Разное 

Лапша домашняя рецепт с курицей с фото пошагово: Суп с домашней лапшой и курицей

Содержание

Домашняя лапша с курицей и овощами рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты для блюда по списку. Для домашней лапши нужны простые продукты: мука, вода, растительное масло, куриные яйца и соль.

  • Шаг 2:

    В глубокую миску насыпаем просеянную пшеничную муку. Делаем в центре небольшое углубление.

  • Шаг 3:

    Добавляем поваренную соль, вбиваем куриное яйцо, вливаем растительное масло и чистую холодную воду. Перемешиваем ингредиенты. Получается однородная пластичная масса.

  • Шаг 4:

    При необходимости пшеничной муки нужно добавить при замесе теста. Поскольку у разных производителей разная плотность муки и ее количества может потребоваться больше или меньше для получения теста нужной консистенции. Чтобы тесто было более эластичным и послушным в работе, его лучше недолго подержать в холодильнике, обернув в пищевую пленку.

  • Шаг 5:

    Курицу можно использовать для приготовления этого блюда целиком, разделив ее на небольшие кусочки, если блюдо готовится для большой семьи, либо взяв филейную или иную часть курицы. Мясо промываем, разрезаем на небольшие кусочки или кубики. Еще раз промываем мясо.

  • Шаг 6:

    Приготовим овощной набор, по желанию его можно изменить, увеличить или уменьшить. Моем, чистим и нарезаем кубиками морковь.

  • Шаг 7:

    Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.

  • Шаг 8:

    Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. По желанию картофель можно не добавлять, даже без него блюдо получается очень сытным и питательным. С картофелем получится еще сытнее и вкуснее. Чтобы блюдо сделать более легким, картофель можно заменить кабачком.

  • Шаг 9:

    Болгарский перец моем, вырезаем семенную коробочку с семенами. Мякоть болгарского перца нарезаем кубиками или соломкой. Помидоры моем, вырезаем место крепления плодоножки, мякоть нарезаем кубиками или кусочками. По желанию помидоры можно заменить томатной пастой. Чеснок чистим и мелко рубим ножом или пропускаем через пресс.

  • Шаг 10:

    На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. Кладем на сковороду репчатый лук, обжариваем его до прозрачности.

  • Шаг 11:

    Отправляем на сковороду к репчатому луку приготовленное куриное мясо.

  • Шаг 12:

    Обжариваем его до побеления на среднем огне.

  • Шаг 13:

    Затем в сковороду кладем овощи. Сначала морковь, перемешиваем, обжариваем около 10 минут. Затем кладем картофель, перемешиваем. Добавляем специи: соль и черный молотый перец по вкусу. Вливаем небольшое количество воды. Тушим под крышкой около 15 минут. Затем добавляем оставшиеся овощи. Перемешиваем, тушим все вместе еще 15 минут под крышкой.

  • Шаг 14:

    Тем временем приготовим и отварим домашнюю лапшу. Тесто на присыпанном мукой столе раскатываем в тонкий пласт и нарезаем соломкой, длинной или короткой.

  • Шаг 15:

    Отвариваем ее в подсоленной воде до готовности.

  • Шаг 16:

    Вынимаем лапшу шумовкой из воды и отправляем на сковороду к мясу с овощами. Перемешиваем и тушим еще около 7 минут. Посыпаем рубленной зеленью. Выключаем огонь, оставляем под крышкой на 10 минут.

  • Шаг 17:

    Подаем блюдо к столу, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

  • Вкусная домашняя лапша с курицей пошагово, быстро и просто

    Рад приветствовать вас, друзья, на своей кухне! Сегодня хочу рассказать вам ещё об одном семейном рецепте, вкусной домашней лапши с курицей. Ну, и раз говорю «семейном», значит, рецепт этот пришёл от наших бабушек и прабабушек! Вспомнили своих бабушек, друзья? А помните, как всё у них было вкусно?

    Потому, наверное, что готовилось всё из натуральных продуктов. Того изобилия полуфабрикатов, что мы наблюдаем сейчас в супермаркетах, тогда не было. И даже простую вермишель не покупали в магазине, а делали сами! В этой заметке и я расскажу, как готовится вкусная домашняя лапша с курицей – поделюсь с вами пошаговым рецептом с фото.

    Да, собственно, что там делать-то? Рецепт, как и всё гениальное, прост! И, несмотря на его всю свою простоту, это блюдо, всеми нами очень любимо. Я даже уверен в этом! Иначе как тогда объяснить огромные продажи всевозможной китайской лапши? Прижилась она в России, как родная!

    На мой взгляд, никакая китайская вермишель не может сравниться с домашней, сочетающейся с хорошей жирненькой курочкой! Если вы когда-нибудь попробуете этот суп, то без сомнений согласитесь со мной.

    ДОМАШНЯЯ ЛАПША С КУРИЦЕЙ — РЕЦЕПТ С ФОТО ПОШАГОВО

    Итак, как же приготовить домашнюю лапшу с курицей? Всё приготовление нашего блюда можно разделить на два этапа. На первом этапе нужно поставить варить курицу (желательно всю тушку целиком) и, пока она варится, замесить тесто. На втором этапе займемся приготовлением вермишели.

    Сначала пару слов о курице. Раз пишу вам рецепт домашней лапши, то, как сельский житель, могу позволить себе приготовить её с домашней курицей, а не с купленной в супермаркете. Не всем, знаю, это доступно, поэтому могу лишь сожалеть об этом и поделиться советом при покупке птицы.

    Обязательно учтите их перед тем, как приготовить куриный суп с лапшой. Не следует брать для варки супа бройлеров. Мясо, конечно, у них нежнее и сварится быстро, но навар с домашней курицы получается лучше и вкуснее!

    Ингредиенты для приготовления домашней лапши с курицей

    Для готовки супа с вермишелью в домашних условиях нам понадобится курица (как её выбрать, я вам уже рассказал), лук, зелень и тесто для лапши. Многие хозяйки добавляют в этот суп картофель, в нашей семье его не кладут. Как по мне, картошка искажает сам вкус домашней вермишели. Яичная лапша по-домашнему готовится из следующих ингредиентов:

    1. яйца – 3 шт.;
    2. 2 стакана пшеничной муки;
    3. 1/2 чайной ложки соли.

    Как видно, тесто на яйцах для супа (для домашней лапши) легко сделать без лишнего похода в магазин, ведь все нужные ингредиенты наверняка есть в вашем холодильнике.

    Лапша домашняя для куриного супа

    Итак, сейчас пошагово расскажу, как готовится домашняя лапша с курицей – для начала предоставлю Вам рецепт теста с фото. Пока первый этап приготовления супа (варка курицы) в самом разгаре, займемся тестом для домашней вермишели.

    Ну а вот теперь у нас и до яиц дело дошло!))) Именно на них мы и будем замешивать тесто!))) Написал вот и сижу ржу!))) Ну а как ещё скажешь?! На яйцах будем замешивать!)))

    • Делается домашняя лапша быстро и просто – для ее приготовления нам пригодится сито. Взбив в глубокой чашке яйца и добавив соль, с помощью сита просеиваем муку в чашку, затем – добавляем воду и вилкой начинаем месить тесто.
    • Когда тесто станет густым, месим его руками, добавляя периодически просеянную муку. Месить необходимо до тех пор, пока тесто не станет упругим и перестанет прилипать к рукам. В итоге должны получиться сочни, как на фотографии.

    • Приготовленное тесто накрываем чашкой и даём ему отлежаться (дойти).
    • Минут через 10-15 переминаем наш колобок ещё раз и делим его на четыре части. И затем каждую часть раскатываем скалкой. Делаем блин очень тонким, почти прозрачным!
    • Раскатанные таким образом сочни теперь необходимо немного подсушить. Чтобы ускорить процесс, я сушу их в прогретой духовке на противне (можно подсушить и в большой сковороде на плите). Подсушив одну сторону, переворачиваем на другую.

    • Подсушив сочни, можно начать непосредственно приготовление домашней лапши. Для этого подсушенный сочень складываю вчетверо, сверху кладу такой же сложенный сочень и начинаю нарезать с торца лапшу (потоньше). Лапша считается тем вкусней и изысканней, чем тоньше она нарезана!
    • Вот почти и приготовлена домашняя лапша с курицей: рецепт с фото пошагово практически закончен, осталось совсем немного. Нарезав лапшу, возвращаемся к нашей курице.
    • Варить нашу птичку надо до тех пор, пока мясо не начнет с легкостью отходить от костей. После чего достаём её, отделяем мясо от косточек и отправляем его обратно в кастрюлю.
    • Как только бульон опять закипит, то солим его и, потихоньку помешивая, добавляем в кастрюлю маленькими порциями нашу нарезанную вермишель. Сколько её добавлять – зависит от того, густой суп вы любите или пожиже. По моему рецепту вермишели хватит для 7-литровой кастрюли супа.

    • После этого ждём, когда содержимое кастрюли закипит, и засекаем время. Варить лапшу недолго: как и все мучные изделия, необходимо держать на огне после закипания 10-15 минут – всё зависит от толщины нарезанной лапши.
    • После этого добавляем в кастрюлю немного лаврового листа для вкуса и убираем с огня. В вермишель можно добавить отдельно обжаренный до золотистого цвета лук. А уже в тарелку можно накрошить свежую зеленю, а также добавить ложку сметанки – сам Бог велел! Вот блюдо и готово.

    ВЫВОД

    Я пошагово вам рассказал рецепт “Домашняя лапша с курицей” вместе с фото, чтобы вы могли лучше понять, что у вас должно получиться в каждом шаге, а также поняли последовательность всех действий.

    Как видите, суп-лапшу с курицей по-домашнему варить очень просто и быстро, главное – готовить в хорошем расположении духа, тогда точно все получится. Это один из любимых супов моей семьи, мы часто его готовим.

    Помните, что суп-лапша получится намного вкуснее, если варить его из домашних продуктов: лапшу делайте сами, не стоит покупать готовую вермишель в магазине, также куриный бульон получится более насыщенным и приятным на вкус, если птица будет домашней.

    Надеюсь, мой рецепт домашней лапши с курицей поможет вам поможет сделать дома вкусный обед или ужин. Приятного вам аппетита! А вы когда-нибудь пробовали суп-лапшу? Если вы приготовили суп по моему рецепту, делитесь своими отзывами в комментариях.

    С уважением, Александр.

    Суп-лапша с курицей по-домашнему: рецепт с фото пошагово

    Любая опытная хозяйка имеет в своем арсенале проверенные рецепты приготовления первых блюд. Бывают случаи, что и рецепт хорош, и все тебя в нем устраивает, но хочется что-то изменить или попробовать другой вариант. У меня такая история произошла с приготовлением домашней лапши. Применив несколько советов, взятых из кулинарных книг, и поэкспериментировав с составом, я получила лапшу, которая полностью устроила и меня, и моих домочадцев.

    Сегодня я поделюсь своим вариантом приготовления супа-лапши с курицей. Желательно взять домашнюю птицу. Бульон из нее ароматнее и, безусловно, вкуснее.

    Лапшу можно сделать в домашних условиях заранее и подсушить. Также ее можно заготовить впрок и хранить в подсушенном виде до момента использования.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 17

    Для приготовления лапши подготовить необходимые продукты. Муку просеиваю в миску, в которой буду замешивать тесто. Количество приблизительное. Ее может уйти больше или меньше.

    Шаг 2 из 17

    В центре горки из муки делаю углубление ложкой, вбиваю яйцо и добавляю соль.

    Шаг 3 из 17

    Замешиваю тесто, постепенно вмешивая муку с краев воронки.

    Когда яйцо вберет в себя достаточное ее количество, выкладываю полуфабрикат на столешницу и продолжаю замес на ней. При необходимости добавляю муку, пока тесто ее берет.

    Шаг 4 из 17

    Тесто должно получиться достаточно упругим и плотным. Для его замешивания потребовалось применить силы и минут 10 времени. Лапша из такого не разварится и сохранит форму.

    Шаг 5 из 17

    Теперь как можно тоньше раскатываю тесто. Для этого тоже требуются некоторые усилия.

    Шаг 6 из 17

    Раскатанный лист скручиваю в рулет.

    Шаг 7 из 17

    Острым ножом нарезаю лапшу. Форма изделия может быть разной, а также – длинной или короткой, это кому как нравится. Можно накромсать широкими или тонкими лентами.

    Шаг 8 из 17

    Аккуратными движениями, с помощью пальцев, немного растрясываю лапшу, чтобы она раскрутилась и отделилась друг от друга. Раскладываю ее тонким слоем на поверхности для подсушивания.

    Данного количества лапши достаточно чтобы приготовить 2 литра супа.

    Шаг 9 из 17

    Теперь домашнюю птицу заливаю водой, довожу до кипения, даю покипеть минут 5. Первый бульон сливаю, мясо промываю, снова складываю в кастрюлю. Заливаю водой и ставлю на средний огонь вариться.

    Так как лапша относится к прозрачным супам и бульон должен быть максимально светлым, не давайте ему сильно кипеть. Вовремя снимайте образующуюся пену. Время варки зависит от используемой птицы. На приготовление домашней птицы потребуется 1,5-2 часа.

    За 30 минут до готовности бульон солю по вкусу.

    Кто не любит вареный лук, советую добавить целую головку при варке в бульон, а затем ее просто удалить.

    Шаг 10 из 17

    Для цвета в блюдо можно добавить овощи, которые любите, например морковь, предварительно нарезав ее соломкой.

    Шаг 11 из 17

    Из бульона извлекаю мясо, вареный лук. Курицу разделываю на части, отделив от костей. Мясо, при желании, можно положить в тарелку в момент подачи супа.

    В кипящий бульон выкладываю морковь.

    Шаг 12 из 17

    Лапшу отвариваю отдельно в подсоленной воде до состояния аль денте, то есть буквально довожу до кипения и снимаю с огня. Таким образом, из нее удалится излишняя мука, которая придала бы готовому бульону мутность и киселеобразную консистенцию.

    Шаг 13 из 17

    Откинула лапшу на сито и дала полностью стечь воде.

    Шаг 14 из 17

    Загрузила лапшу в кастрюлю с супом, дала покипеть 3 минуты. Накрыла крышкой и отключила огонь. Лапша, настаиваясь, дойдет до готовности и пропитается ароматным бульоном.

    Шаг 15 из 17

    Остается разложить ее по порционным тарелкам, следом отправить кусочки курицы и залить готовым горячим бульоном с овощами.

    Шаг 16 из 17

    При подаче суп-лапшу посыпаю зеленью и свежемолотым перцем.

    Шаг 17 из 17

    Суп — обязательное блюдо в зимний период. Он согреет, зарядит энергией, придаст силы и поможет противостоять инфекциям.

    Суп лапша с курицей рецепт


    Рецепт блюда

    2 часа 30 минут

    Для начала обжигаем мелкий пух птицы над горелкой, после чего ее промываем и складываем в кастрюлю. Заливаем двумя литрами очищенной воды.

    В эту же емкость добавляем промытую луковицу с шелухой. Букет гарни предварительно заворачиваем в марлю и завязываем в виде мешочка. Отправляем его к луковице и курице.

    После закипания оставляем бульон со всем содержимым томиться на медленном огне в течение двух часов.

    Достаем птицу из кастрюли.

    Процеживаем бульон, чтоб сохранить его прозрачность и удалить мелкие косточки.

    Моем и очищаем овощи. Нарезаем морковь – соломкой, картофель – брусочками, лук и сельдерей – кубиками. Все овощи высыпаем в кастрюлю и варим до готовности, примерно 15 минут.

    Делим готовую курицу на порционные кусочки.

    Теперь самое время добавить лапшу, соль, перец. Добавляем к блюду мясо птицы. Перемешиваем, доводим до кипения и через пять минут выключаем огонь.

    Блюду нужно дать настояться – так формируется букет вкуса. Разливаем суп в тарелки, добавляем нарубленную зелень и наслаждаемся вкусным обедом.


    Куриный суп с лапшой — 15 домашних вкусных рецептов приготовления

    Для этого требуется свежая тушка курицы, желательно из разряда био-продуктов, без химических примесей. Стоит такая дороже, но на вкус супа влияет заметно. Бульон получится наваристым, прозрачным, с красивыми жировыми разводами на поверхности. Если есть возможность, выбираем домашнюю курицу, сидевшую на хорошей деревенской “диете”, натуральной и невредной. Лапша — только приготовленная дома, разница почувствуется сразу. Нет возможности, тогда останавливаемся на яичной. Остальные продукты выбираются по вкусу, традиционный состав:

    • картошка
    • лук
    • морковь

    Вареное яйцо разрезанное на две части, украсит суповую тарелку, а нарезанная мелко свежая зелень сделает ту еще веселее.

    Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах супа с курицей и лапшой:

    ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
    Морковь331.30.16.9
    Яйца15712.710.90.7
    Картошка8020.418.1
    Мука32512167
    Лапша1353519

    Процесс приготовления несложный: сначала варится курица до готовности, пенка периодически снимается. Затем мясо нарезается на мелкие кусочки и откладывается в сторону. В бульон закладывается картошка кубиками. Как закипит — поджарка из лука и моркови. Также морковку с лучком можно добавить сырыми. В последнюю очередь — лапша, которой нужно минут пять в кипящей жидкости, чтобы свариться. Как только лапша вслывет на поверхность, суп можно считать готовым — закладываем мясо и даем настояться минут 10. Про соль не забываем во время готовки, про перец молотый тоже. Подойдут и любые специи для куриных блюд.

    Дополнительно в суп с лапшой и курицей можно добавлять:

    • овощные замороженные смеси в любом составе
    • болгарский перец
    • грибы, сушеные и свежие
    • сельдерей
    • помидоры
    • зеленый горошек

    Пять самых низкокалорийных рецептов куриного супа с лапшой:

    Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
    Сливочный суп лапша с шампиньонами45 мин24+23
    Суп лапша с курицей и картошкой1 ч35+38
    Мисо суп с курицей и лапшой Удон1 ч39+29
    Куриный суп с лапшой на яйцах1 ч 5 мин54+6
    Суп с лапшой в мультиварке1 ч 30 мин68+164

    Кулинарные хитрости:

    • сделай лапшу цветной, добавив в тесто сок моркови, шпината, свеклы — суп будет выглядеть нарядно
    • лучше не дожарить лук, чем пережарить
    • выбор специй должен быть минимальным: соль, перец и свежая зелень

    Готовим домашнюю яичную лапшу для супа:

    Предлагаю сначала заняться лапшой.

    1. В миску вливаем желтки и яйца. Они должны быть теплыми, комнатной температуры. Для этого, их просто нужно за несколько часов до приготовления достать из холодильника. Всыпаем соль (количество ингредиентов вы найдете в списке выше). Перемешиваем все до однородности.

    Использовать блендер или другую специальную технику для этих целей вовсе необязательно. Ведь нам не нужно добиваться белой пены или, тем более, крепких пиков. Нужно лишь максимально соединить белок и желтки в единую массу. Для перемешивания подойдет обычный венчик или вилка.

    2. Вливаем сюда воду и вновь все перемешиваем. В сухую миску просеиваем необходимое количество муки. Сюда вливаем нашу яичную смесь. Ложкой собираем все в единый ком, мешая по кругу. Затем все снимаем с ложки и переходим к ручному замесу. На это жалеть времени и сил не нужно. Чтобы масса стала максимально эластичной и упругой (это очень важно!), нужно активно месить ее руками не менее 5-7 минут. Вы заметите, как оно становится мягче, податливее. Затем оборачиваем ком теста в пленку и оставляем на столе минут на 10.

    Отдых тесту нужен обязательно! Оно должно побыть в покое, чтобы заработала клейковина и масса стала еще более пластичной.

    3. Теперь делим тесто на 2 части. Одну пока возвращаем под пленку, чтобы не подсохло. Со второй работаем. Раскатываем ее в максимально тонкий, буквально прозрачный пласт. Но фото он даже не достаточно тонкий. Советую делать еще тоньше! Разрезаем пласт на 2 части, немного присыпаем мукой сверху, каждый сворачиваем в неплотный рулет. Таким образом, поступаем и со второй частью теста.

    4. Нарезаем теперь каждый рулетик соломкой. Распределяем соломинки руками, равномерно на плоской поверхности (доске или столе). Поверхность непременно должна быть сухой и чистой. Оставляем в таком виде на полчаса в сухом, желательно проветриваемом помещении. Если планируете лапшу хранить, то сушите ее подольше. Я в таком случае, оставляю ее на ночь.

    Чтобы не налетела мошкара или пыль, можно накрыть однослойной марлей.

    Теперь переходим к супу.

    Суп лапша домашняя с курицей «Очень вкусная»

    Ещё один замечательный рецепт первого блюда, который гарантирует отличный результат!

    Ингредиенты:

    • Курица (лучше использовать целую)
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук – 1-2 шт.
    • Стебли сельдерея 1-2 шт. (по желанию)
    • Соль
    • Чёрный перец
    • Лавровый лист
    • Яйца 5 шт.
    • Мука – приблизительно 600 г.

    Приготовление:

    В большую кастрюлю поместить промытую курицу и налить холодной воды, чтобы покрыть птицу. Сюда же поместить очищенные морковь, лук и стебли сельдерея, не нарезая их, целиком. Поставить вариться на небольшом огне.***** Использование широкой посуды при варке курицы позволит использовать меньшее количество воды, а значит бульон получится более концентрированный и ароматный.*****

    Приготовить тесто для лапши из яиц, соли и муки. Оставить его отдохнуть.

    Затем разделить тесто на кусочки примерно одинаковой величины и раскатать каждый в тонкий пласт. Пласты теста подсушить в духовке при 150-180 градусах 1-2 минуты и после этого нарезать тонкой соломкой.

    Когда курица сварится, разделить её на порционные куски. А в бульон отправить получившуюся лапшу.

    При сервировке разложить лапшу по тарелкам и дополнить каждую порцию кусочком ароматной курочки. Приятного аппетита!

    Суп лапша домашняя с курицей и плавленым сыром

    Аппетитный вариант для тех, кто очень хочет полакомиться домашней лапшой с курочкой и просто не представляет свою жизнь без сыра!

    Ингредиенты:

    • 2-3 окорочка или любые другие части курочки
    • Лук репчатый 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Плавленый сырок – 1-2 шт
    • Перец чёрный, соль по вкусу
    • Лапша домашняя – 100 г
    • Сливочное масло 50-70 г

    Приготовление:

    Сварить куриный бульон обычным способом, обязательно залив птицу холодной водой.

    Нарезанные лук и чеснок обжарить до прозрачности в сливочном масле. Добавить к ним морковку, натёртую на крупной тёрке.

    В кипящий бульон всыпать домашнюю лапшу и положить обжаренные овощи.

    Плавленый сырок натереть на тёрке и ввести в суп.

    Бульон приобретёт светлый сливочный оттенок и характерный сырный аромат.

    Суп посолить, добавить любимые специи. *****Никогда не кладите в сырный суп лавровый лист. Его аромат «съедает» вкус сыра.*****

    Теперь можно сдобрить суп зеленью и снять с огня.

    Суп куриный с домашней лапшой и перепелиными яйцами

    Хотите разнообразить привычный куриный супчик? Тогда этот рецепт для вас!

    Ингредиенты:

    • цыпленок – 1 кг
    • морковь — 1 шт.
    • лук репчатый — 2 шт.
    • корень сельдерея — 50 г
    • мука — 75 г
    • яйцо — 1 шт.
    • масло сливочное — 50 г
    • стебель сельдерея – 1шт.
    • яйца перепелиные- 2 шт.
    • лук зеленый
    • укроп
    • лавровый лист
    • душистый перец горошком
    • черный перец горошком
    • соль.

    Приготовление:

    Цыпленка порезать кусками и поставить варить.

    Чтобы бульон стал золотистого цвета положить на включенную конфорку половинки моркови, луковицы и четвертую часть корня сельдерея.

    Прогретые овощи отправить в бульон. Посолить, добавить лавровый лист и перцы горошком.

    Приготовить лапшу из муки, яйца и третьей части сливочного масла.

    Отварить яйца перепелиные. Почистить и нарезать на две половинки.

    На сливочном масле поджарить нашинкованный мелко лук и нарезанные кусочками сельдерей и морковку.

    Тесто раскатать, пласты прогреть одну минуту в духовке с температурой 200 градусов и нарезать тонкими полосками.

    Вынуть мясо из бульона. Отделить мясо от костей и разложить по тарелкам. В кастрюлю выложить зажарку и лапшу. Несколько минут и снять с огня.

    Разлить суп по тарелкам. Присыпать измельченным луком и укропом. Положить кусочек сливочного масла и украсить перепелиными яйцами.

    Как приготовить домашнюю лапшу для куриного супа без яиц?

    Домашняя лапша без яиц получается не менее вкусной. В состав всегда можно добавить различные натуральные красящие добавки. Отлично подходит куркума, шпинат, сок свеклы или моркови.

    При добавлении измельченной зелени цвет лапши не будет однородным. Макаронные изделия будут в крапинку!

    Ингредиенты:

    · Пшеничная мука – 100 грамм; · Горячая вода – 50 мл; · Качественное растительное масло без запаха – 1 столовая ложка; · Куркума – 1/3 чайной ложки. Специя дает красивый золотой оттенок. Ее добавляют по желанию; · Соль – по вкусу.


    Как приготовить домашнюю лапшу для куриного супа без яиц

    Способ приготовления:

    1. Муку просеиваем в миску, добавляем куркуму. В горке делается углубление;
    2. Воду температурой 40 градусов смешиваем с растительным маслом. Если планируете солить лапшу, то соль нужно добавлять в воду, чтобы она растворилась;
    3. В углубление наливаем воду, начинаем засыпать мукой. Сначала используем ложку. Затем вымешиваем тесто руками;
    4. Формируем из теста шар;
    5. Стол присыпаем мукой и начинаем раскатывать шар в единый пласт, который нарезаем полосками нужной толщины. Для супа лапша режется толщиной от 1 до 5 мм.

    Пластину из теста можно свернуть в рулет, который следует нарезать тоненькими кусочками. Получаются своего рода гнезда, которые очень удобно добавлять в суп. Перед сворачиванием теста в рулет, внешнюю поверхность следует присыпать мукой.

    Если хочется сделать морковную лапшу, то воду в рецепте меняем на такое же количество морковного сока. При использовании томатного сока пропорции следует немного изменить: 40 грамм томатного сока и 10 мл воды. Аналогичные пропорции при использовании свекольного сока.

    Куриный суп с домашней лапшой — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

    Отзывы (45)

    lola.7

    Я против рекламы приправ, ни одно блюдо здесь не готовят без химии

    30 September 2018 в 10:42

    electrosm

    Почему здесь во все блюда для малышей добавляют приправы? Раньше без них обходились и вкусно было.

    1 July 2018 в 12:11

    x3-m

    а как иначе? ведь домашняя живность тоже болеет. вы хотите есть зараженное мясо?

    18 April 2018 в 12:43

    leno4ka_baskakova

    Согласна с Людмилой, ни какой полезности в таком супе нет Магги, поджарка-какая тут полезность?Добавить немного куркумы и цвет и полезность

    14 April 2018 в 22:12

    enisei2004

    Да, уж, «без химии», курам в корм антибиотиков столько добавляют, что…

    24 March 2018 в 13:11

    m.liv

    И без химии, MAGGI® Букет можно прекрасно обойтись.

    13 March 2018 в 07:27

    Людмила Абрамова

    Классическая лапша с курицей—варить без картошки,лук,морковь не зажаривать.Лапшу закатать с двумя яйцами..Добавить перец горошком,лавровый лист,укроп….

    1 March 2018 в 19:50

    gertruda1946

    Да,такие супы хороши,но первый бульон слить и никаких зажарок-тогда диетический,а так…

    15 February 2018 в 22:15

    s.gusakov

    А без химии, MAGGI® Букет, никак не обойтись?

    14 February 2018 в 14:51

    brashnin01

    Очень неплохо, а также полезно, выходя на улицу, одевать противогаз

    10 February 2018 в 10:43

    tatabel26

    Никогда не варю супы на первом бульоне. Не люблю бульон из антибиотиков и прочих добавок. Овощи неочищенные выдерживаю в холодной воде с щепоткой соли минимум 1час. Качество и полезные свойства супов увеличиваются в разы. Это не хлопотно, когда входит в привычку.

    9 February 2018 в 15:49

    taksanova

    Верно, обжарка всё портит.
    Это уже не диетический супчик.

    7 February 2018 в 06:57

    dynamo1953

    дорогие друзья.суп этот очень полезен .но только без обжарки .все натурально должно быть приготовлено .особенно у кого хран панкреатит .кальк халецистит и гастрит и язва

    28 January 2018 в 14:58

    larica180

    С какой кислотностью?

    20 January 2018 в 07:56

    larica180

    Действительно, картофель вреден, (крахмал). А гастрит — то не понятно. Для какой кислотности этот суп вреден?

    20 January 2018 в 07:56

    Суп лапша с курицей и помидорами по казачьи рецепт с фото пошагово

    Курица — 600 гр.
    Лавровый лист — 2 шт.
    Луковица — 2 шт.
    Помидоры — 1 шт.
    Вода — 2,5 л.
    Соль — 1 ч. л.

    Для теста для лапши на 2 порц.:
    Мука — 200 гр.
    Яйца — 2 шт.
    Растительное масло — 2 ч. л.

    1. Лапшу лучше готовить домашнюю, тем более готовится она просто, я поделюсь рецептом лапши которые не разбухают в готовом супе, даже на следующий день, для начала поставим варить курицу, кладём в кастрюлю, части курицы 600 грамм заливаем водой, кастрюлю берем объемом 3-6 литра, у меня курица магазинная, поэтому я первую воду сливаю, как вода закипит и покипит минуты две-три, теперь мясо вынимаю, промываю и кладу в кастрюлю. 2. Заливаю горячей водой, теперь добавляю соль и лавровый лист и кладу луковицу, варим на небольшом огне до готовности, по времени занимает 35-40 минут, сразу займёмся приготовлением теста, для лапши я готовлю тесто на две порции, если вам нужна только для супа то делайте на одно яйцо, в миску разбиваем два яйца, добавляем 2 чайные ложки растительного масла, перемешиваем, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, соль в тесто я не добавляю, так как соль делать тесто грубее и воду тоже в тесто не добавляю, что бы лапша не разбухала в готовом супе, замешиваем тугое тесто, мне требуется 200 грамм муки. 3. Тесто убираем в мешочек на 20-30 минут, чтобы тесто стало эластичным, луковицу порежем кубиками, со свежего помидора снимаем кожицу, я делаю так, заливаю на минуту кипятком, затем вынимаю и заливаю холодной водой, теперь ножом делаю надрезы и снимаю кожицу, очищенный помидор разрежем четверть кольцами или как вам нравится, прошло 20 минут, тесто делим на 2 части, берем одну часть и раскатываем тонкий пласт, так чтобы просвечивался. 4. Пласт режем на части, по вашему желанию, все зависит от того какой длины вы хотите получить лапшу, я делю на две части и складываю для удобства на несколько частей и разрезаем на полоски, лапша готова. Как я уже говорила, она особо не потребуется, только половину приготовленной лапши нужно взять, теперь берём сковороду. 5. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до полупрозрачности, теперь добавляем помидоры и жарим все вместе, пару минут, снимаем с огня, готовую курицу вынимаем из кастрюли а в бульон опускаем лапшу. 6. Варим до готовности минут пять, с момента закипания мясо отделяем от костей и добавим в суп, добавляем сразу зажарку, варим еще пару минут, пробуем на соль, если нужно добавляем черный перец и зелень, прокипятим еще пару минут и снимаем с огня, суп готов.

    Видео рецепт смотрите ниже 👇

    Мамин рецепт домашней лапши с курицей с фото пошагово

  • Чтобы приготовить домашнюю лапшу потребуется простой набор продуктов:

  • Если под рукой нет яйца, его можно заменить водой, тогда лапша получится чуть жестче, но все равно будет вкусно.

  • Смешать ингредиенты и вымесить плотное упругое тесто.

  • Его нужно разделить на 3 одинаковых кусочка и отставить на 20 минут.

  • Тесто должно слегка подсохнуть.

  • Когда время выйдет, каждый кусок нужно раскатать в тонкий блинчик и оставить на воздухе еще на 20 минут.

  • Теперь из подсохших пластов нужно сделать лапшу.

  • Учтите, что при варке она значительно увеличится в размерах.

  • Разберите полоски теста руками и оставьте на воздухе подсушиться еще 15-20 минут.

  • Увеличьте пропорционально количество ингредиентов, сложите подсушенную лапшу в стеклянную банку с крышкой и она будет успешно храниться примерно 2 месяца.

  • Этого количества лапши хватит на приготовление кастрюли супа, но ее удобно готовить впрок.

  • Приступаем к приготовлению блюда.

  • Помимо лапши понадобится:

  • Мясо нужно залить 3 л воды и поставить на огонь.

  • Варить 40 минут, снимая пену.

  • Когда курица сварится, рекомендуется остудить бульон, не вынимая ее.

  • Затем отваренную курицу нужно достать из бульона и отделить от костей.

  • Если времени остужать бульон нет, можно доставать и отделять мясо не дожидаясь остывания.

  • Овощи нужно нарезать произвольными кусочками среднего размера, выложить в бульон.

  • Можно предварительно обжарить лук и морковь на растительном масле, но это увеличит калорийность блюда.

  • Обжарку вполне можно опустить.

  • Добавьте соль, перец.

  • Когда овощи проварятся примерно 5 минут, добавьте отделенное от костей мясо.

  • Спустя еще 10 минут можно добавить в суп лапшу.

  • Спустя 7 минут суп нужно убрать с плиты, добавить измельченную зелень и оставить на полчаса.

  • Подавать можно с чесночными гренками.

  • Как видите, рецепт лапши с курицей предельно прост.

  • Имея запас домашней лапши, вы всегда сможете быстро накормить близких.

  • На заметку

    Рецепт домашней лапши с курицей известен давно, но не сдает позиций. Как сделать домашнюю лапшу и приготовить из нее вкусный ароматный суп мы расскажем в этой статье.

    Домашний куриный суп с лапшой — Simple Joy

    Домашний куриный суп с лапшой, приготовленный с нуля. Он насыщенный, вкусный и успокаивающий.

    Этот пост был первоначально спонсирован компанией Puffs & Vicks, обе доступны в Walmart и обе очень полезны в холодное время года. Спасибо за поддержку брендов, которые позволяют мне предлагать вам вкусные рецепты.

    В сезон простуды и гриппа нам всем действительно нужен рецепт вкусного супа (или семь), который не только насытит наш организм, но и успокоит душу.Рецепты могут напоминать нам о заботе и любви; это одна из их магических сверхспособностей. Я действительно верю, что этот рецепт куриного супа с лапшой обладает такой способностью.

    Сделанный из нежной кости в куриных бедрах, густой и вкусной яичной лапши и свежих овощей, ваша семья будет хотеть, чтобы вы готовили для них этот суп снова и снова.

    Куриный суп с лапшой Ингредиенты

    Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что, помимо куриных бедер, большинство ингредиентов можно хранить в кладовой и в холодильнике.Таким образом, вы сможете приготовить куриный суп с лапшой, когда это понадобится вашему телу (или душе).

    • Куриные бедра
    • Масло
    • Сельдерей
    • Морковь
    • Лук
    • Тимьян
    • Базилик
    • Чеснок
    • Лавровый лист
    • Соль и перец
    • Куриный бульон
    • Замороженная яичная лапша

    Как приготовить Суп с лапшой

    Этот суп состоит из нескольких этапов, но ни один из них не является сложным.Это рецепт, который сможет освоить даже начинающий повар. Чтобы узнать о полных шагах и измерениях, обязательно посмотрите мой рецепт внизу поста.

    1. Растопите сливочное масло в кастрюле и используйте его для обжаривания куриных бедер.
    2. Выньте цыпленка и используйте их для приготовления овощей с добавлением приправ.
    3. Добавьте куриный бульон и верните бедра в сковороду, чтобы они полностью готовились в бульоне.
    4. Удалите курицу, чтобы порезать ее (или нарезать кубиками), а затем приготовьте яичную лапшу в бульоне.
    5. Верните курицу в кастрюлю и подавайте.

    Почему курицу поджарить?

    Вы заметите, что на первом этапе мы подрумяниваем кожу куриных бедер. Затем на втором этапе мы полностью выбрасываем кожицу. Причина, по которой мы подрумяниваем кожу, заключается в том, чтобы перед приготовлением овощей переместить жир с кожи на сковороду. Он великолепно усиливает вкус супа.

    Могу ли я использовать куриные грудки?

    В этом рецепте определенно можно использовать куриные грудки (без костей или с кожей).Если вы это сделаете, убедитесь, что вы следите за внутренней температурой этого продукта, поскольку он закипает на шаге 3. Нет ничего хуже, чем приготовленные куриные грудки.

    Использование яичной лапши

    Мне нравится текстура, которую замороженная яичная лапша придает этому блюду. В этом супе они густые и чудесные. Я не делаю лапшу самостоятельно, потому что я — мама трех маленьких детей и владелец бизнеса, которая работает ужасное количество часов в неделю.

    Тем не менее, я думаю, что домашняя лапша (из яиц или муки) была бы потрясающей! Я настоятельно рекомендую вам поэкспериментировать и найти то, что вам больше всего нравится.

    Кроме того, вы можете также использовать сухую пасту, которая вам нравится. Это то, что я делаю в своем сливочном курином супе с лапшой, и этот рецепт тоже является победителем.

    Хранение остатков

    Остатки этого супа можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней. Если вы точно знаете, что у вас останутся остатки еды, я бы подумал об использовании сухой макаронной лапши вместо яичной лапши. Готовьте только столько, сколько планируете съесть, и варите больше лапши, когда съедите остатки.

    Остатки можно заморозить в контейнере с возможностью расширения и хранить в морозильной камере до трех месяцев. Опять же, я бы посоветовал вам приготовить лапшу отдельно.

    Другие рецепты отличных супов

    Если вы ищете другие успокаивающие супы, вот несколько фаворитов:

    Если вы готовите этот суп или какой-либо из моих рецептов, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поделитесь своим мнением!

    Подготовка: 10 минут

    Готовка: 1 час

    Всего: 1 час 10 минут

    Это лучший рецепт домашнего куриного супа с лапшой.Он сделан полностью с нуля, поэтому он насыщенный, вкусный и полностью успокаивающий.

    • 2 TBSP масла
    • 1 фунт кости в куриных бедрах
    • 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
    • 2 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками
    • 1/2 желтого лука, нарезанного кубиками
    • 1/2 TBSP сушеного тимьяна
    • 1/2 TBSP сушеный базилик
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 лавровых листа
    • От 1/2 до 1 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 8 чашек куриного бульона
    • 12 унций замороженной яичной лапши см. примечание
    • В большой кастрюле на среднем огне растопите масло.Посыпать курицу солью и перцем и добавить в кастрюлю. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны.

    • Снимите курицу со сковороды и выбросьте кожу. Удалите капли со сковороды, зарезервировав 2 чайных ложки и вернув их в сковороду.

    • Добавьте в сковороду сельдерей, морковь, лук и чеснок. Добавьте приправу и тушите 3-4 минуты. Добавьте в сковороду куриный бульон и доведите до кипения. Верните курицу в сковороду, убавьте огонь и тушите 25-30 минут.Суп должен иметь очень легкий пузырь.

    • Выньте курицу и снова доведите до кипения. Добавьте замороженную лапшу и тушите 20 минут (или согласно инструкции на упаковке).

    • Когда курица остынет, измельчите ее. Когда лапша готова, верните курицу в кастрюлю и подавайте!

    Этот суп можно приготовить из сухой яичной лапши или из обычных макарон. Просто доведите суп до слабого кипения, добавьте сухую лапшу и готовьте в течение времени, указанного на упаковке.

    Курс: суп

    Кухня: американская

    вы сделали это

    Домашний куриный суп с лапшой

    Легкий домашний рецепт супа с курицей и лапшой

    Этот простой рецепт домашнего куриного супа с лапшой можно приготовить менее чем за 45 минут, но по вкусу он намного лучше, чем то, что вы покупаете в банке.

    Мы находимся в середине сезона супов — от супа энчилада с курицей и зеленым чили до супа из жареной цветной капусты и говядины с чили. Но любимый суп Америки — старая добрая куриная лапша.

    Я уверен, что у всех был куриный суп с лапшой, особенно если они были больны. Я чувствую, что это одна из тех вещей, которые являются частью общества.

    Прежде чем принять решение об этом, я действительно посмотрел, есть ли в этом какие-то преимущества. Просматривая Интернет, я обнаружил, что исследования показали, что сытная тарелка куриного супа может помочь вам очистить заложенность носа и иметь мягкий противовоспалительный эффект, который может помочь облегчить симптомы простуды.

    Что бы вы ни говорили о курином супе с лапшой, когда вы перегружены, нет ничего лучше.И что замечательно в этом супе, так это то, что его можно приготовить менее чем за 45 минут, и его очень легко приготовить, что я всегда ищу в рецептах.

    Так что оставьте этот простой рецепт домашнего куриного супа с лапшой на холодный день или если вы, к сожалению, сами простудились.

    ]]> Перейти к:

    Примечания к ингредиентам

    • Курица — Я лично люблю готовить курицу самостоятельно и обычно использую куриные бедра, но вы также можете использовать курицу-гриль, если хотите сэкономить шаг.
    • Mirepoix — куриный суп с лапшой не может быть без лука, моркови и сельдерея. Отсюда большая часть аромата.
    • Травы — свежие травы действительно усиливают вкус супа, и для меня это то, что отличает его от других.
    • Бульон — при приготовлении супа я всегда использую бульон. Бульон готовится из мясных частей птицы и легче своего бульона. Бульон — это то, что вы пьете, а бульон — это то, на чем готовите.

    Замена ингредиентов

    Как и в любом рецепте, при необходимости вы можете поменять местами. Некоторые варианты включают:

    • Если у вас нет сладкого лука , подойдет белый, желтый или красный лук. Все они имеют немного разные вкусы.
    • Пока я использую бульон , подойдет и бульон. Просто у него более насыщенный вкус.
    • Яичная лапша — самая обычная для этого супа, но вы действительно можете использовать любую пасту, которая вам нравится — от макарон до фарфалле.

    Пошаговые фотографии

    Если курица готовится, приправьте и готовьте 4 минуты с каждой стороны, затем измельчите. Добавьте оливковое масло и сливочное масло и варите мирпуа, пока он не станет мягким, прежде чем добавлять чеснок и зелень.

    И бульон, и лавровый лист, и довести до кипения, перед добавлением яичной лапши варить 5 минут. Добавьте куриную петрушку и лимонный сок, добавьте приправы.

    Часто задаваемые вопросы

    Могу ли я использовать курицу на гриле?

    Да, конечно.Иногда делаю это сам. Вы захотите добавить в суп примерно 3 чашки измельченной курицы-гриль.

    Можно ли использовать сушеные травы?

    Можно, но я рекомендую по возможности использовать свежие травы. Свежесть трав действительно усиливает аромат. Сушеные травы могут работать, но вам придется поиграться с тем, сколько добавить, поскольку этот рецепт был разработан для свежих продуктов.

    Обычно вы используете & frac13; количество сушеных по сравнению со свежими, поэтому в этом случае вы должны использовать ½ чайной ложки каждой сушеной травы.

    Как долго это продлится?

    Нет ничего плохого в том, чтобы использовать большую порцию супа, когда вам нужно.

    Для хранения в холодильнике дайте ему остыть до комнатной температуры и поместите в герметичный контейнер в холодильник на 3-4 дня. При разогреве вам может потребоваться добавить еще бульона, так как лапша впитает его.

    Хранить в морозильной камере, поместить в герметичный контейнер в морозильную камеру на срок от 3 до 3 месяцев. Когда будете готовы к употреблению, оставьте на ночь в холодильнике. Разогрейте на плите и при необходимости добавьте еще бульона.

    Версия для медленного приготовления

    Как любой рецепт супа, его легко приготовить в мультиварке.

    • Нарежьте овощи немного крупнее, чтобы они не стали мягкими.
    • Добавьте в мультиварку все ингредиенты, кроме лапши. Готовьте при высокой температуре в течение 4 часов или при низкой температуре в течение 8 часов.
    • Выньте курицу и нашинкуйте, затем вернитесь в мультиварку с лапшой и готовьте, пока лапша не будет готова.

    Советы для профессионалов / Примечания к рецептам

    • Вы знаете, что курица готовится , когда она достигает 165 ° F с помощью мгновенного термометра или если вы разрезаете на курицу, и сок становится прозрачным, и нет розового .Честно говоря, я всегда просто режу курицу, чтобы посмотреть, когда она будет готова. Если нет, просто готовьте немного дольше.
    • Используйте предварительно измельченную курицу-гриль , чтобы приготовить суп еще быстрее.
    • При необходимости замените свежие травы сушеными, используя по ½ чайной ложки каждого .
    • Используйте куриный бульон с низким содержанием натрия , так как он придает вкус . Вы также можете использовать куриный бульон , который придает супу более приятное ощущение во рту.

    Другие рецепты супов

    Если вы пробовали этот рецепт домашнего куриного супа с лапшой easy или любой другой рецепт на Chisel & Fork, дайте мне знать, как это получилось, в комментариях ниже! Вы также можете подписаться на меня в Facebook, Instagram, Pinterest и YouTube, чтобы увидеть больше вкусных блюд и все, что я задумал.

    Распечатать рецепт ]]>

    Легкий домашний куриный суп с лапшой

    Этот куриный суп с лапшой можно приготовить менее чем за 45 минут, но по вкусу он намного лучше, чем то, что вы покупаете в банке.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Курс: суп

    Кухня: американская

    Порций: 8

    калорий: 312 ккал

    Инструкции

    • Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой голландской духовке на среднем или сильном огне.Посолить и поперчить курицу и варить 4 минуты с обеих сторон. Измельчите курицу и выньте из духовки.

    • Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и сливочного масла в голландскую духовку на среднем или сильном огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Время от времени помешивайте.

    • Добавьте чеснок, тимьян, розмарин и орегано и готовьте еще 1 минуту. Добавьте куриный бульон и лавровый лист и доведите до кипения. Варить около 5 минут или пока овощи не станут мягкими.

    • Добавьте яичную лапшу и отварите в соответствии с упаковкой. Это должно быть 6-8 минут. Через 2 минуты добавьте курицу, петрушку и лимонный сок. Обязательно попробуйте суп, так как вам может понадобиться добавить немного соли или дополнительных трав. Удалите лавровый лист и сразу подавайте.

    Примечания

    • Вы знаете, что цыпленок готовится , когда температура достигает 165 ° F с помощью мгновенного термометра или если вы разрезаете на курицу, и сок становится прозрачным , а нет розового .Честно говоря, я всегда просто режу курицу, чтобы посмотреть, когда она будет готова. Если нет, просто готовьте немного дольше.
    • Используйте предварительно нарезанную курицу-гриль , чтобы приготовить суп еще быстрее.
    • При необходимости замените свежие травы сушеными, используя по ½ чайной ложки каждого .
    • Используйте куриный бульон с низким содержанием натрия , так как он придает вкус . Вы также можете использовать куриный бульон , который придает супу более приятное ощущение во рту.

    Nutrition

    Порция: 1 г | Калории: 312 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 26 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 76 мг | Натрий: 484 мг | Калий: 316 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 2900 МЕ | Витамин С: 6.6 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 1,3 мг

    Вы пробовали этот рецепт? Мне нравится видеть, что вы делаете, так что упомяните @ChiselandFork или отметьте #chiselandfork в Instagram и поставьте, пожалуйста, оценку ниже!

    Классический рецепт куриного супа с лапшой

  • Я не знала, что куриный суп такой сложный. Однако оно того стоит. Мы не любим грудку, поэтому я использовал четвертинки куриных окорочков и полкило куриных шей (я пытаюсь включить в наш рацион больше костного бульона). Еще я готовила макароны отдельно, и в каждой миске поливала макароны супом.Так приятно. Я буду делать это больше в будущем. Из этого получится отличный суп из мацевых шариков.

  • Удивительный, простой рецепт, но достаточно суетливый, чтобы получить идеальный конечный продукт. Тем не менее, заказывая все необходимое для этого рецепта, я забыл, что у меня только что закончился лук, и вместо этого я использовал 6 луковиц-шалот. Честно говоря, я не могу представить, что лук сделал бы суп лучше. В конце концов, я стал мошенником; настраивая приправы перед добавлением пасты (орзо), я добавил примерно чайную ложку глутамата натрия… Остальное вы знаете.

  • Этот суп такой универсальный! Я люблю пропускать лапшу и вместо этого делать шарики из мацы. Отличный рецепт!

  • Это единственный куриный суп с лапшой в нашем доме. Даже мой партнер (который не любит привередливых рецептов) любит делать это. Как уже упоминали другие, мы отклоняемся от рецепта только одним способом: мы готовим макароны до состояния al dente в отдельной кастрюле и добавляем в кастрюлю всего пару минут, иначе я обнаружил, что она впитывает слишком много восхитительного супа!

  • ВКУСНО! Я приготовил много супов, но это был мой первый суп с целой курицей.* Пытался * приготовить именно так, как написано, но нигде не смог найти свежий укроп, поэтому вначале добавлял в бульон немного сушеного укропа и свежего шалфея, а для завершения — свежую петрушку и кинзу. Похоже, ничего не повредило. Добавил немного куркумы для цвета, как предложил другой рецензент. Паста представляла собой коричневый рис Fusilli, который был в кладовой и работал отлично. Я последовал совету другого рецензента и приготовил пасту отдельно до состояния аль денте, добавив в конце концов в суповую кастрюлю. Обязательно сделаю это снова, но в следующий раз я могу попробовать использовать четвертинки, а не целую курицу, так как мы все равно предпочитаем темное мясо грудке.Устраняет самый сложный шаг (вытаскивание капающей горячей целой курицы из кастрюли). Одно замечание для веб-мастера: я распечатал рецепт, но шаги 10 и 16 по какой-то причине не распечатались. Заставил почесать затылок несколько минут.

  • Я готовил этот суп несколько раз и считаю, что это лучший куриный суп с лапшой, который я когда-либо пробовал. Я делаю это в точности так, как написано, за исключением того, что использую маккерони вместо диталини и уменьшаю его до 5 унций пасты. Из него получается много супа, который отлично подходит, если вы хотите разделить с любимым человеком или заткнуться с соседом, когда нужно меня забрать.Этот суп — тёплое объятие.

  • Я сделал рецепт в точности так, как написано. Я не знала, чего ожидать от укропа, но это было очень вкусно. Я бы не стал ничего менять. Мне особенно понравилась легкость процедить все одноразовые отходы, оставив восхитительный бульон. Отлично!

  • Я приготовил этот рецепт дважды, и он мне очень понравился, но, как начинающий повар, я не понимаю, какие шаги связаны с температурой грудки. Следует ли готовить курицу грудкой в ​​кастрюле вверх или вниз? Должен ли он быть полностью залит водой, потому что использование 14 чашек не полностью покрывает курицу.И, наконец, говорится, что убрать курицу с самой глубокой части грудки, мясо достигает 155 градусов, но когда это происходит, температура ближе к верхней части курицы над уровнем воды составляет всего 100 градусов. Я беспокоюсь о том, что курица недоварена. Спасибо!

  • Это мой любимый куриный суп с лапшой. Он идеально подходит для меня в том виде, в каком он написан, и, на мой взгляд, не является слишком трудоемким, учитывая окупаемость. Я одержима цветом и вкусом бульона. Огромный поклонник, и я делал это так часто, что я запомнил рецепт — просто вернулся, чтобы подбодрить Моллса.

  • Лично я бы сначала снял грудку с цыпленка, а не брался с горячим цыпленком, либо подождал, пока он остынет, а затем очистил бы его только для того, чтобы положить его обратно в кастрюлю, чтобы продолжить готовку. Приготовление грудки занимает всего 15-20 минут, поэтому добавьте его позже. Если вы предварительно нарежете сырую грудку, на приготовление уйдет еще меньше времени. Готовьте макароны отдельно, не любите добавлять их в суп, так как они со временем превратятся в кашу. Но самое главное — используйте лучшую курицу, которую вы можете себе позволить, потому что именно от нее и исходит аромат.Чтобы обогатить суп, добавьте шейки или дополнительные крылышки или ножки. В общем, довольно простой рецепт куриного супа.

  • В течение многих лет я готовил свой куриный суп с лапшой по методу Cook’s Illustrated, подрумянивая бедра и ножки мясом, нарезанным ножом. Это хорошая альтернатива, но не более простая. Тем, кому не хватает бульона, можно приготовить макароны в отдельной кипящей воде, а затем добавить в суп аль денте. Паста, приготовленная в супе, впитывает много бульона и не улучшает пасту.После добавления приготовленной пасты в суп, я часто добавляю в бульон немного воды для макарон, если он выглядит короче.

  • Отличный рецепт, но я согласен с другими добавлять в куриный бульон лавровый лист вместо укропа. Я также согласен с тем, что использовать нарезанную курицу проще. Еще немного свежей петрушки в конце — тоже приятный штрих. Посмотрел полное видео об этом, и это было здорово. Но кто-нибудь, пожалуйста, скажите Молли, что крылья — это БЕЛОЕ, а не темное мясо.

  • Рецепт очень простой и очень вкусный, однако я дал ему только 4 звезды, так как по окончании приготовления бульона не хватило.Также один рецензент заявил, что 6 унций макаронных изделий было недостаточно, но их хватило на то количество бульона, которое осталось. Небольшое признание, у меня не было укропа, поэтому я не стал его добавлять, но в следующий раз, как это интригует, добавлю.

  • ДОРОГАЯ МОЛЛИ — Такой замечательный рецепт! Конечно, я никогда ТОЧНО не следую ингредиентам; Я вырос в огромной семье с мамой, которая специализировалась на том, чтобы выжать каждую унцию пищи из всего, что вы выращивали на ферме (включая увядшие, прошедшие расцвет и тому подобное), и я следую по ее стопам.Но Молли, без твоего вдохновения и принципов, которым ты научил, я бы никогда не приготовил ОЧЕНЬ лучший куриный суп с лапшой! ЛЮБЛЮ впечатлять всех 11 членов моей семьи !! Так держать Молли !!!!

  • Два очень важных ингредиента, исключая пастернак и петрушку. 3 штуки пастернака отварить в супе и выбросить, когда он будет готов, и добавить целый пучок свежей петрушки за 10 минут до готовности супа. Я не использую куриные грудки. Я кладу 6 ножек и затем измельчаю их вместе с 2 куриными рамками, которые выбрасываю.Еще около 18 чашек воды, и я использую смесь куриного супа вместо соли без глутамат натрия. Чтобы сделать ее идеальной, 5 капель желтого пищевого красителя для золотого бульона. Просто ИМХО небольшая вариация

  • Домашний рецепт супа с курицей и лапшой

    Когда мы болеем, мы жаждем только одного: куриного супа с лапшой. Если вы хотите добавить в него больше овощей (эй, они вам подходят!), Добавьте немного перца с луком или добавьте немного шпината или капусты, когда он почти готов.Хотите установить и забыть? Сделайте это в своей мультиварке!

    Знаете, что еще заставляет нас чувствовать себя лучше? ШОКОЛАД. Побалуйте себя сладким печеньем без муки на десерт. Ты заслуживаешь это. 😊

    Если вы приготовили этот суп, дайте нам знать, как он прошел, в разделе комментариев ниже!

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 4

    Время подготовки: 0 часы 20 минут

    Общее время: 0 часы 20 минут

    1 чайная ложка

    Оливковое масло первого холодного отжима

    1 фунт.

    Куриная грудка без кожи и костей, нарезанная на кусочки размером 1/2 дюйма

    Перец черный свежемолотый

    32 унция.

    куриный бульон с низким содержанием натрия

    1/4 c.

    свежемолотая петрушка

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В большой кастрюле на среднем огне разогреть масло. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте до размягчения 6 минут. Добавьте чеснок и тимьян и готовьте до появления аромата еще 1 минуту.
    2. Отложите овощи в сторону от кастрюли и добавьте курицу. Приправить солью и перцем и варить 6-8 минут до полного исчезновения розового цвета. Добавьте бульон и 1/2 стакана воды и доведите до кипения.
    3. Добавьте лапшу и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавьте петрушку и сразу подавайте.

    Джуди Ким

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Джуди Ким Джуди Ким — стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Домашний куриный суп с лапшой без глютена

    Домашний куриный суп с лапшой без глютена готов менее чем за 30 минут и готовится из холодильника и кладовых. Рецепт хранится в моей семье из поколения в поколение!

    Моя мама заболела гриппом пару недель назад, и в ту секунду, когда я повесил трубку, когда она казалась слабой, как котенок, я начал действовать, делая по памяти огромный горшок домашнего куриного супа с лапшой, который я доставил менее чем за час позже к ее порогу.Вообще-то не могу сказать, что это мой рецепт. На самом деле это ее… точнее, ее мамы , она же моя бабушка!

    Совершенно верно, этот домашний куриный суп с лапшой настолько хорош, что его рецепт передавался из поколения в поколение. Это самый простой домашний куриный суп с лапшой, который вы когда-либо могли себе представить, готовый за 30 минут, приготовленный из холодильника и кладовых, и успокаивает больную / больную / грустную душу. Приготовить без глютена тоже очень просто!

    Впервые я поделился своим рецептом домашнего куриного супа с лапшой еще в 2009 году, всего через несколько месяцев моего путешествия по IGE, но, учитывая суп и сезон болезней, я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы повторить его!

    Тогда я поделился, что мы ели этот суп каждый раз, когда приезжали в дом моих бабушек и дедушек в Огайо.Никаких трав, никакой суеты — просто ингредиенты повседневного спроса, собранные вместе, чтобы создать одну из лучших тарелок супа на планете.

    Как маленькое черное платье, каждому нужен запоминающийся рецепт куриного супа с лапшой, который можно извлечь в любой момент, и я надеюсь, что он станет вашим. Наверное, это мой самый любимый рецепт супа на IGE. Готовы насладиться в кратчайшие сроки!

    Как приготовить домашний куриный суп с лапшой

    Начните с обжаривания 1 крупной нарезанной моркови, 1 нарезанного ребрами сельдерея, и 1 нарезанного лука-шалота или 1/2 маленькой луковицы в По 1 столовой ложке сливочного масла и оливкового масла, приправы с солью и перцем , пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока и обжарьте еще 1 минуту. Если я делаю этот суп для того, кто в плохую погоду, я обычно вдвое съедаю жир, чтобы сделать его более декадентским и успокаивающим. Это правильный поступок.

    Затем добавьте куриного бульона на 64 унции (8 чашек), затем увеличьте огонь и доведите до кипения.

    Тем временем нарежьте 1 большую куриную грудку на небольшие кусочки, приправьте солью и перцем , затем добавьте в кипящий куриный бульон вместе с 8 унциями безглютеновой или обычной пастой. Я использовал почти все макароны под солнцем в этом супе на протяжении многих лет, но для этой партии я разбил спагетти без глютена на мелкие кусочки.

    Уменьшите огонь до среднего и тушите, пока макароны не приготовятся. К этому моменту курица тоже должна быть идеально приготовлена. Разлейте горячий суп по мискам и съешьте. Как я уже сказал, просто и приятно!

    Еще больше рецептов супов, которые вам обязательно понравятся

    бесплатный бонус по электронной почте!

    5 Day Clean Eating Guide

    Свежие и востребованные рецепты + советы по здоровому питанию!

    Домашний куриный суп с лапшой

    Описание

    Домашний куриный суп с лапшой без глютена готов менее чем за 30 минут и готовится из холодильника и кладовых.

    Ингредиенты
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 большая или 2 средние морковь, очищенная, затем нарезанная
    • 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками
    • 1 лук-шалот или 1/2 маленькой луковицы, нарезанной
    • соль и перец. )
    Направления
    1. Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте морковь, сельдерей и лук-шалот, приправьте солью и перцем и обжарьте до готовности 10 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Приправить курицу солью и перцем, затем добавить в кипящий куриный бульон вместе с пастой. Уменьшите огонь до среднего, затем варите, время от времени помешивая, пока макароны не будут готовы. Попробуйте, затем добавьте соль и перец, если необходимо, и подавайте на стол.
    Примечания

    Добавьте больше куриного бульона при разогреве, так как лапша будет продолжать впитывать бульон.

    Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

    Лучший домашний куриный суп с лапшой

    Куриный суп с лапшой Panera менее чем за час! Я могу помочь вам оживить курицу-гриль или украсить некоторые бедра без кожи и костей, используя только стандартные овощи, несколько трав и приправ, бульон или домашний бульон и упаковку дешевой яичной лапши.

    Домашний куриный суп с лапшой

    Куриный суп с лапшой Panera — один из моих любимых зимних рецептов.Ничто так не привлекает в холодный зимний вечер, как это. Мне очень надоело тратить деньги на Panera, поэтому я решил придумать свой собственный рецепт подражания. Я знаю, что есть соблазн разогреть немного этого натриевого куриного супа с лапшой, но этот подражатель Panera наполнит ваш желудок, согреет вас и вызовет улыбку на вашем лице. Так сделай это!

    Самое главное, что вы можете сделать этого подражателя Panera, используя основные кладовые ингредиенты, которые у вас есть!

    Ингредиенты

    Прежде всего, давайте рассмотрим, что я использую для приготовления куриного супа с лапшой Panera.Я даже перечислю несколько альтернатив, которые вы почти наверняка найдете, если у вас нет одного из моих любимых ингредиентов.

    Это одно из прекрасных свойств куриного супа с лапшой; Вы можете одевать его как хотите, и вы все равно получите ароматическую ароматическую бомбу, которая согревает вашу грудь и поднимает настроение.

    • Куриные бедра без кожи / костей: Это звезда шоу. Мне нравится, как жирность бедер наполняет куриный бульон аппетитным ароматом, и они сами по себе нежные и сочные кусочки.

      Если у вас в холодильнике нет бедер без кожи или костей, вы можете заменить их обычными бедрами, которые вы удалите с кожи и очистите от кожи самостоятельно. Вы даже можете измельчить охлажденную курицу-гриль, которую никогда не ели.

    • Свежая петрушка, укроп и сушеный тимьян: Это травы, от которых ваша кухня и куриный суп с лапшой Panera будут пахнуть так же, как бабушкины в свое время. Они также придают натуральный вкус курице во рту и оставляют пикантный вкус, от которого невозможно оторвать язык.

      Я люблю использовать эти свежие натуральные ингредиенты, но признаю, что не всегда храню их на полке с травами. Если вы в последнее время ничего не брали, сушеные или лиофилизированные версии подойдут в крайнем случае.

    • Соль / перец / кайенский перец: Они понадобятся вам по вкусу, и они добавят немного пикантности вашему пикантному супу с куриной лапшой.
    • Рисовый уксус : Мне нравится использовать рисовый уксус, чтобы добавить немного в свой бульон, но вы можете заменить его яблочным уксусом или белым уксусом в крайнем случае.
    • Куриный бульон / бульон: Это основа супа, и ее можно достать двумя способами. Чтобы суп быстро разогрелся, используйте купленный в магазине бульон. Он ароматный и выполняет свою работу, поэтому вам не придется весь день стоять у плиты.

      Для более традиционного стиля сделайте свой собственный. Вы можете использовать оставшуюся куриную тушку или куриные кости и просто варить их в кастрюле с морковью, сельдереем и приправами примерно 4-6 часов, прежде чем начинать этот рецепт.

    • Морковь / лук / чеснок: Тонко нарезав эту традиционную троицу супа и обжарив ее перед добавлением бульона и курицы, вы обогатите основу супа добавлением чеснока и легкой сладости.
    • Яичная лапша: Это может быть любая яичная лапша, которая у вас есть. Просто выберите свой любимый бренд и держите его в режиме ожидания до конца.

    Как приготовить куриный суп с лапшой

    Шаг 1: Чтобы начать приготовление куриного супа с лапшой Panera, возьмите сковороду и поджарьте куриные бедра.Я предпочитаю делать все в кастрюле, что означает меньшее количество грязной посуды, но если вы хотите действительно красивое жаркое, вы можете использовать чугун.

    Ничто так не покрывает мясо корочкой, как старый чугун. Вам просто нужно переложить курицу в кастрюлю, чтобы приготовить суп.

    Однако, если вы используете курицу-гриль, вы можете полностью пропустить этот шаг. Измельчите курицу, но не добавляйте сразу. Поскольку курица уже приготовлена, подождите, пока суп не готов, а затем добавьте его в кастрюлю.

    Обязательно используйте немного сливочного или растительного масла, чтобы покрыть сковороду, а когда он станет горячим, откладывайте курицу подальше от себя, когда кладете на сковороду. Вы же не хотите обливаться маслом. Если вы делаете это, чтобы избежать холода, я уверен, вам не понравится, как масло нагревает вас.

    С помощью этого шага добейтесь ровной золотисто-коричневой корочки на обеих сторонах бедер. Тем не менее, на их поджаривание уйдет совсем немного времени. Главное — убедиться, что сковорода горячая, прежде чем добавлять курицу.

    Когда курица обжарена, отложите ее в сторону.

    Шаг 2: Затем просто нарежьте чеснок, морковь (если хотите) и лук на тонкие однородные кусочки. Если хотите, можете добавить сельдерей. Это придаст супу приятный аромат. Я люблю добавлять его в супы. Как только все будет равномерно нарезано, обжарьте смесь.

    Шаг 3: Добавьте куриный бульон или бульон в кастрюлю.

    Шаг 4: Дайте супу закипеть.Теперь добавьте курицу в кастрюлю с бульоном и овощами. Будьте осторожны, чтобы не разбрызгивать на этом этапе. Слишком много сразу может создать болезненный беспорядок. Просто делайте это медленно и добавляйте понемногу.

    Шаг 5: Все, что осталось сделать, это дать супу покипеть в течение 30 минут или пока овощи не станут мягкими.

    Шаг 6: Затем выньте курицу и осторожно (потому что она будет очень горячей или сначала дайте ей остыть) нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте лапшу и измельченную курицу.Варить 6-8 минут или пока лапша не станет мягкой. Приправьте солью и перцем или другими приправами, если хотите.

    Что подавать с куриным супом с лапшой

    Наконец-то вы готовы насладиться горячей тарелкой куриного супа с лапшой Panera. Этот рецепт подражателя Panera дает множество порций, он является здоровой и гораздо более ароматной альтернативой соленому консервированному куриному супу из нашего детства или хлебу Panera.

    Соедините это с моим пропитанным супом домашним кукурузным хлебом , но вы также можете подавать его с хлебом чиабатта , сэндвичем с сыром на гриле или вкусной миской домашнего хлеба.

    Panera Куриный суп с лапшой

    Апрель

    Куриный суп с лапшой Panera менее чем за час! Я могу помочь вам оживить курицу-гриль или украсить некоторые бедра без кожи и костей, используя только стандартные овощи, несколько трав и приправ, бульон или домашний бульон, уксус и дешевую старую яичную лапшу.

    Ужин

    Кухня Американская

    Порций 5

    Калорийность 295 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 1 фунт куриных бедер без кожи и костей Перец и слегка приправленный солью
    • 2 ст.
    • ½ стакана нарезанного сельдерея
    • 2 ½ чайных ложки измельченного чеснока
    • 1 стакан нарезанной моркови
    • 8 стаканов куриного бульона Я использовал куриную основу Better than Bouillon (с низким содержанием натрия)
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • ¼ ч.л. сушеного тимьяна
    • ¼ ч.л. сушеного укропа
    • & frac18; кайенского перца
    • ¼ ч.л. паприки
    • ¼ чайной ложки уксуса или используйте лимонный сок
    • 1 лавровый лист
    • 3 чашки широкой яичной лапши

    Инструкции

    • 1.Растопите масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте курицу и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета примерно 2-3 минуты. Ни в коем случае не перемещайте курицу. Как только курица будет готова. Выньте его и отложите в сторону.

    • Затем добавьте лук, сельдерей и морковь. При необходимости добавьте сливочного или оливкового масла. Варить несколько минут, периодически помешивая, до готовности. Добавьте чеснок и размешивайте, пока не станет ароматным, около 45 секунд.

    • Влейте куриный бульон и лавровый лист; Добавьте соль, перец, оставшиеся приправы и петрушку.Довести до кипения; добавить курицу. Варить на медленном огне под крышкой около 30 минут, пока курица не приготовится. Выньте курицу и осторожно (потому что она будет очень горячей или сначала дайте ей остыть) нарежьте на небольшие кусочки.

    • Положите курицу обратно в кастрюлю. Затем добавьте лапшу. Размешать. Варить до готовности около 6-8 минут и подавать.

    Примечания

    Для максимального вкуса лучше всего сначала посолить курицу, но вы можете пропустить этот шаг, и суп останется восхитительным.Я предпочитаю делать все в кастрюле, что означает меньшее количество грязной посуды, но если вы хотите действительно красивое жаркое, вы можете использовать чугун. Ничто так не коренится на мясе, как чугун старого образца. Вам просто нужно переложить курицу в кастрюлю, чтобы приготовить суп. Однако, если вы используете курицу-гриль, этот шаг можно полностью пропустить. Измельчите курицу. Подождите, пока суп не готов, затем добавьте его в кастрюлю.

    Nutrition

    Порция: 5 гКалорий: 295 ккалУглеводы: 25 г Белки: 23 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 105 мг Натрий: 1490 мг Калий: 741 мг Волокно: 2 г Сахар: 3 г Витамин А, курица, курица, лапша 31, лапша, курица, лапша, курица, лапша, курица, курица, лапша, курица, курица куриный суп с лапшой panera

    Вам также может понравиться:

    Juicy Рецепт с жареным цыпленком

    Hearty Pizza Soup

    One pot Lasagna Soup

    Easy Tomato Bisque

    Easy Chicken Pin Noodle

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    Есть ли более успокаивающее блюдо, чем домашний куриный суп с лапшой? Когда на улице холодно или кто-то плохо себя чувствует, это именно то, что приходит на ум.

    Я люблю приправлять куриный суп с лапшой, просто добавляя немного тимьяна, чтобы улучшить вкус бульона и овощей. Я обычно использую домашний куриный бульон в качестве основы, используя свой простой рецепт, из которого получается не только восхитительный бульон, но и обильная, нежная приготовленная курица для приготовления этого супа. (Курица и жидкость из этого измельченного цыпленка также станут отличной основой.) А если у вас мало времени, вы всегда можете использовать коммерческий куриный бульон и курицу-гриль или другую приготовленную курицу.

    Перейти к:

    Из моих фото и видео вы заметите, что я люблю загружать свой суп большим количеством овощей и лапши. Если вы предпочитаете более бульонный суп, смело увеличивайте количество бульона и / или уменьшайте количество овощей и лапши.

    Совет рецепта!

    Один совет по поводу лапши: если вы планируете есть этот суп в течение 2 или 3 дней, готовьте и храните лапшу отдельно в холодильнике, добавив немного оливкового масла (конкретные инструкции см. В примечаниях к рецептам).В противном случае они перевариваются и раздуваются в остатках супа. Вместо этого разогрейте лапшу в супе. Просто добавьте желаемое количество вареной лапши в нагретый суп в последнюю минуту или около того перед подачей на стол.

    Пара с

    • Пикантные булочки (слоеные, нежные, с начинкой из сыра грюйер и чеснока, это идеальная пара для бульонных супов.)
    • Крекеры Lavosh (легко приготовить, идеально хрустящие домашние крекеры!)
    • Домашнее печенье (слоеное, пушистое и всегда идеально — это мой проверенный и верный рецепт.)

    Еще рецепты успокаивающих супов

    Как приготовить куриный суп с лапшой

    Шаг 1: Смягчить лук на сливочном масле.

    Шаг 2: Добавьте сельдерей, морковь, куриный бульон и тимьян; довести до кипения.

    Шаг 3: Добавьте макароны и готовьте почти до готовности. (Готовьте и храните макароны отдельно, если вы едите суп более 2 или 3 дней.)

    Шаг 4: Добавить приготовленную курицу; готовьте и перемешивайте, пока не прогреется, около 2 минут. Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.Служить.

    Видео с рецептами

    ПОДПИСАТЬСЯ НА ВИДЕО

    Куриный суп с лапшой

    Марисса Стивенс

    Домашний куриный бульон стоит дополнительных усилий, но подойдет и ваш любимый консервированный куриный бульон или в коробках.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Суп-курс

    Кухня Американская

    Порций на 6 человек

    Калорийность 237 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 крупная луковица, нарезанная крупной зеленью
    • 2 ребра сельдерея, нарезанная тонкими ломтиками
    • 1 большая морковь, нарезанная тонкими ломтиками
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 8 чашек куриного бульона, идеально домашнего приготовления
    • 6 унций яичной лапши см. Примечание к рецепту # 2
    • 2 стакана вареной курицы, нарезанной грубыми кусочками толщиной 1 дюйм

    Инструкции

    • Растопите сливочное масло в трехлитровой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук; готовьте и перемешивайте, пока он не станет мягким и полупрозрачным, 3-5 минут.

    • Добавьте сельдерей, морковь, тимьян и бульон. Довести до кипения. Добавьте яичную лапшу; готовьте и перемешивайте, пока почти не станет мягким. Добавьте курицу; варить и перемешивать еще 2 минуты.

    • Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем. Служить.

    Примечания

    1. Я рекомендую приготовить домашний куриный бульон или тертый цыпленок (включая жидкость) в качестве основы этого рецепта.
    2. Если вы будете есть этот суп несколько дней, готовьте лапшу отдельно, пока она почти не станет мягкой. Слить и промыть холодной водой. Переложите в емкость с крышкой и сбрызните оливковым маслом, чтобы лапша не слиплась. Охладите. Добавьте приготовленную лапшу в разогретый суп на пару минут перед подачей на стол.

    Nutrition

    Калорийность: 237 ккалУглеводы: 26 г Белки: 18 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 64 мг Натрий: 1224 мг Калий: 536 мг Волокно: 2 г Сахар: 2 г Витамин A: 2160 IU Витамин C: 25 мг

    Ключевое слово комфортная еда, для детей, легкая, низкокалорийная, зима

    Пробовали рецепт? Очень хотелось бы его увидеть! Отметьте меня в Instagram на @pinchandswirl или оставьте мне комментарий и оценку ниже.