Льняное масло пищевое нерафинированное: Масло льняное пищевое нерафинированное наливом (ангро)

Льняное нерафинированное масло: польза и употребление

Содержание:

1. Полезные свойства
2. Как принимать нерафинированное льняное масло?
3. Почему горчит нерафинированное льняное масло?
4. Как хранить нерафинированное льняное масло?

Льняное масло обладает большой биологической ценностью, поэтому занимает почетное место на кухне. Но полезно ли нерафинированное льняное масло так же, как и очищенное?

Полезные свойства

Как и в случае всех прочих масел растительного и животного происхождения, нерафинированное масло из семян льна ценится больше рафинированного в силу своего состава и свойств.

Рассмотрим, чем полезно нерафинированное льняное масло. Среди его ценных свойств наиболее значимы следующие:

• высокое содержание и правильное соотношение Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. При ежедневном потреблении масла небольшими порциями выравнивается их баланс;
• способствует похудению. Жирные кислоты нормализуют обмен жиров и снижают аппетит, что приводит к уменьшению веса;
• профилактическое средство против многих заболеваний. Масло улучшает обмен веществ, что значительно сокращает риск развития серьезных заболеваний;
• улучшает функционирование организма. Благотворно влияет на работу желчевыделительной системы, ограничивает воспалительную реакцию, стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта;
• повышает иммунитет. Хорошо справляется с вирусами ОРВИ и гриппа, восстанавливает силы организма после операций;
• замедляет старение. Омега-3 кислоты сохраняют и восстанавливают теломеры (концевые участки хромосом) в ДНК, что продлевает продолжительность жизни;
• снижает уровень холестерина. Это свойство хорошо сказывается на работе сердца, нормализует давление, уменьшает возникновение тромбов.

Польза нерафинированного льняного масла холодного отжима

Богатый уникальный состав семян льна в полной степени сохраняется в масле, произведенном способом холодного отжима без использования современных технологий. Именно поэтому льняное нерафинированное масло холодного отжима является более полезным и ценным для здоровья человека в отличие от своих аналогов.

Правильно используя неочищенное льняное масло, можно забыть о таких болезнях, как запоры, сахарный диабет, боли в суставах, дряблость кожи и некоторых других. Оно имеет эффективное влияние на сердечно-сосудистую систему, функционирование печени, помогает при лечении заболеваний, связанных с онкологией.

Польза льняного масла для мужчин, произведенного холодным прессованием, заключается в том, что оно является панацеей от импотенции. Кроме того, оно уменьшает болевые синдромы во время климакса у женщин (подробнее об общей пользе льняного масла для женщин). Таким образом, при ежедневном применении нерафинированное льняное масло оказывает чудодейственное воздействие на организм как женщин, так и мужчин.

Как принимать нерафинированное льняное масло?

Полезные свойства нерафинированного льняного масла способствуют тому, что его могут употреблять люди разных возрастов. Но как пить нерафинированное льняное масло правильно? Его можно употреблять натощак либо добавлять в пищу, салаты.

Существует несколько вариантов приема нерафинированного пищевого масла льна в зависимости от того, какого результата добивается человек.

Для нормализации работы пищеварения

• Следует принимать масло натощак.
• Чтобы избавиться от запоров, достаточно употребить небольшое количество продукта дважды в день перед приемами пищи (подробнее об употреблении льняного масла при запорах).
• Во избежание воспалений ротовой полости необходимо после еды ополаскивать рот маслом в течение некоторого времени.
• Для нормального функционирования печени рекомендованная доза не должна превышать 40 гр в день.
• Для помощи в лечении гастрита употребляют 1 чайную ложку продукта трижды в день в течение трех месяцев.

Для сердечно-сосудистой системы

• При лечении атеросклероза следует пить три месяца по 1-2 чайной ложке дважды в день.
• Если имеет место ишемия сердца, то курс лечения увеличивается до полугода.
• В целях профилактики рекомендуется употреблять средство по 14-20 дней до трех раз в год.

Для снижения веса

Следует начинать пить масло по одной чайной ложке в день перед завтраком в течение 10 дней. Затем доза увеличивается до одной столовой ложки. Курс продолжается один месяц, после чего следует сделать двухнедельный перерыв.

Применение наружно

• Для лечения болей в суставах необходимо делать массаж с использованием теплого льняного масла.
• При травмах кожи (язвах, ранах) рекомендуется приложить салфетку, смоченную маслом.
• Для смягчения кожи следует наносить на шелушащуюся поверхность неочищенное льняное масло в чистом виде.
• Масло добавляют в маски для волос для придания им здорового вида (советы по использованию льняного масла для волос).

Почему горчит нерафинированное льняное масло?

Льняное масло, не подвергшееся очистке, сохраняет тот же состав, что и семена льна. Оно содержит огромное количество полиненасыщенных жирных кислот (в особенности ланолиновую кислоту Омега-3), вследствие чего в масле присутствует горчинка. Поэтому если нерафинированное льняное масло горчит слегка, то можно не сомневаться в его подлинности.

Следует отличать естественный горьковатый привкус масла от слишком сильной горечи, которая говорит о нарушении условий хранения продукта и, вследствие этого, его непригодности.

Как хранить нерафинированное льняное масло?

Нерафинированное масло льна очень требовательно к условиям хранения. После вскрытия масло пригодно для использования в течение 6 недель — после этого периода оно утрачивает свою целебную силу.

Лучше всего хранить масло в таре из непрозрачного стекла в темном прохладном месте. Содержать продукт необходимо в плотно закрытой бутылке — в противном случае воздух, проникающий сквозь отверстия, окислит масло, и оно станет непригодным. Во избежание неблагоприятных последствий не рекомендуется употреблять масло, когда истечет срок годности.

Если соблюдать все правила хранения, то нерафинированное льняное масло избавит от многих проблем со здоровьем.

Масло Gea льняное пищевое нерафинированное 250 мл

Натуральное пищевое нерафинированное льняное масло Gea изготовлено по старинным рецептам из отборных семян льна. Пищевая ценность масла составляет (в 100 г): насыщенные жирные кислоты — 11 г, мононенасыщенные жирные кислоты — 19 г (в т. ч. Омега-9 — 9 г), полиненасыщенные жирные кислоты — 70 г (в т. ч. Омега-3 — 55 г, Омега-6 — 15 г). Обладает особым горьковатым вкусом. Используется для заправки салатов, холодных овощных блюд, закусок. Прекрасно сочетается с творогом. Льняное масло также советуют добавлять в каши. Состав: 100% натуральное льняное масло холодного отжима. Пищевая ценность: жиры — 100 г: белки — 0 г, углеводы — 0 г. Энергетическая ценность: 900 кКал/3700 кДж. Хранить не более 450 дней при температуре 0 — 25 C. ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»

• 45x45x215 мм (ДxШxВ)

• Тип обработки

  Нерафинированное

• Стеклянная упаковка

Можно ли жарить на льняном масле?

В былые времена жители Руси не представляли своей жизни без льняного масла.

Для наших прародителей ценное натуральное лакомство служило неизменным компонентом питания. О сливочном или подсолнечном масле тогда еще не слышали, а поэтому именно маслом из льна обогащали овощные салаты, использовали его во время готовки пищи, вливали в сдобное тесто для усиления аромата и вкусовых качеств хлебных изделий.

Современные потребители также часто используют натуральный ингредиент, однако многих волнует вопрос о том, можно ли жарить на льняном масле.

Полезные свойства и вред

Масло из семян льна характеризуется рядом целебных свойств. Регулярное применение этого средства приводит к нормализации метаболизма в клетках. В продукте натурального происхождения содержится огромное количество жирных кислот, витаминов группы В и минералов. В его состав входит фолиевая кислота – важная составляющая, необходимая для нормального функционирования головного мозга взрослого человека и формирования нервной трубки в только формирующемся плоде.

Льняное масло активизирует работу печени, повышает ее барьерные способности, успешно лечит гастриты, устраняет чувство жара при изжоге, избавляет от деликатной проблемы – запоров, работает как антигельминтное средство. Съеденное утром натощак, оно помогает организму проснуться и подготовиться к негативному влиянию окружающей среды (смог от транспорта, городской инфраструктуры).

Если пить или есть его систематически, можно предотвратить наступление инфаркта миокарда, приостановить развитие таких серьезных заболеваний, как атеросклероз, гипертония, ишемия сердечной мышцы. Полезная добавка к пище снижает вероятность получить инсульт, благодаря ей реже образовываются кровяные сгустки.

Льняное масло доктора советуют употреблять беременным женщинам, поскольку оно оказывает благотворное влияние на закладку и нормальное развитие нервной системы ребенка, а также на его мозг. Благодаря применению маслянистой жидкости легче проходят девять месяцев беременности и сами роды.

Но, невзирая на все достоинства и положительные качества, от льняного масла бывает и вред. Само по себе оно не является опасным для здоровья веществом, но если употреблять такой компонент в неумеренных дозах и без соблюдения определенной схемы, можно получить ряд проблем со здоровьем.

Дневная норма масла семян льна для взрослого человека составляет одну столовую ложку, и этой дозировкой нельзя пренебрегать.

Исследования и тесты, проведенные канадскими специалистами, доказали, что злоупотребление этим продуктом может спровоцировать, например, преждевременные роды.

Характеристика

Льняное масло получают методом холодного прессования. Благодаря такому способу добычи у готового пищевого изделия сохраняются все лечебные свойства, и его можно использовать как лекарственное средство. Консистенция готового продукта ничем не отличается от растительного или оливкового масла, цвет же бывает разным – от светло-коричневого до темного.

Последний критерий зависит от степени очистки. Сроки хранения не должны превышать 6 месяцев, и это при условии, что емкость с полезной жидкостью плотно закрыта и стоит в холодильнике. Если инструкцию по хранению не соблюдать, масло станет горьким и бесполезным. Хорошее качественное масло семян льна отличается сладковатым привкусом и ни в коем случае не горчит.

Из-за богатого состава, в частности, наличия полиненасыщенных жиров и линоленовой кислоты, льняное масло может окисляться. Это обязательно происходит, если масло нагрели. Как результат, масло становится канцерогеном, то есть может провоцировать образование в организме человека раковых клеток, а значит, такую его модификацию недопустимо использовать в пище.

Не таким вредным считается рафинированное масло льна. Однако не стоит проводить эксперименты на собственном организме. Особенно это относится к льняному маслу, у которого сроки годности подходят к концу или давным-давно вышли.

Жарить или нет?

При многоразовой жарке любое масло становится опасным для здоровья. Под влиянием высокой температуры происходит изменение структуры продукта на молекулярном уровне, и некогда полезный ингредиент превращается в трансжиры. Последние имеют другую молекулярную цепочку, нежели натуральные, не синтезированные искусственным путем элементы, которыми характеризуется химический состав льняного вещества.

В крупных масштабах трансжиры получают методом гидрогенизации. Для того чтобы масло растительного происхождения из жидкого состояния превратилось в твердый продукт, его нагревают, а после подают через горячую массу водород. В ходе таких манипуляций получается твердая субстанция, в составе которой находятся уже насыщенные жиры.

Пребывая под влиянием высоких температур, гидрогенизированные масла теряют все питательные вещества, но, что самое худшее, они затормаживают работу человеческих клеток, не дают им нормально питаться. Впоследствии искажается обмен веществ, в клетках накапливаются токсичные продукты, что приводит к развитию острых заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также в теле человека начинается аккумуляция «вредного» холестерина, а степень «хорошего» понижается. В результате холестерин из артерий попадает в печень, где оседает и приводит к ухудшению здоровья.

Трансжиры также повышают число липопротеинов, непосредственно влияющих на состояние артерий. Последние теряют упругость, что может стать первопричиной инсульта или сердечного приступа.

Во время жарки льняное масло теряет витамины, от высоких температур они разрушаются. Таким образом, полезный продукт в результате нагревания становится не просто бесполезной добавкой, а, что еще хуже, опасным веществом.

Возможные осложнения

Если все же кто-то решился использовать льняное масло для жарки, нужно отметить, что к летальному исходу такое применение не приведет, однако в кратчайшие сроки организму будет нанесен существенный вред.

Постепенно начнут возникать проблемы с желудком, ухудшится пищеварение, проявятся боли в районе ЖКТ. В некоторых случаях может появиться тошнота.

Но стоит отметить, что все эти неприятные моменты относятся к нерафинированному льняному маслу, а вот если готовить продукты на рафинированном, есть большая вероятность того, что ничего страшного не произойдет.

О пользе льняного масла смотрите в следующем видео.

Льняное масло: польза и вред для женщин и мужчин

Льняное масло: польза и вред для женщин и мужчин: Pixabay

Льняное масло отличается уникальным составом и среди всех растительных масел признано лидером по количеству полезных веществ. Его рекомендуют употреблять ежедневно женщинам и мужчинам. В чем же уникальность этого продукта и какие опасности могут быть связаны с его применением?

В чем польза льняного масла?

Масло из семян льна используется не только в кулинарии, но и в косметических и лечебных целях. Его польза обусловлена уникальным химическим составом, который включает:

1. Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, 6, 9). Одной чайной ложки масла достаточно, чтобы восполнить суточную потребность в этих элементах — 5—10 грамм). Жирные кислоты обеспечивают полноценный обмен веществ, улучшают питание тканей, участвуют в механизмах терморегуляции и снимают воспаление.
2. Насыщенные жирные кислоты. Служат источником энергии в случае повышенной физической нагрузки. Также используются организмом в ночное время для усвоения витаминов и восстановления клеток.
3. Витамины А, Е, К, В, F. Жирорастворимые витамины, которые принимают участие в синтезе белка, в построении клеточных мембран, восстановлении тканей и многих других процессах. Как пишет медицинский журнал WebMD, витамины группы B, такие как тиамин, рибофлавин, B₆, B₁₂ и В₉ (фолиевая кислота), помогают организму поддерживать здоровье нервов, красных кровяных телец, сердца и мозга.
4. Микроэлементы (железо, кальций, фосфор, цинк, магний). Необходимы для строительства костной ткани, нормализации метаболизма и работы сердца.
5. Антиоксиданты (сезамол, фитоэстрогены, токоферолы). Замедляют процессы старения и защищают клетки от разрушения.

В чем польза льняного масла: Unsplash

Максимум биокомпонентов сохраняется в масле холодного отжима. При приеме внутрь такой продукт положительно влияет на организм:

• снижает уровень холестерина;
• делает сосуды более эластичными;
• снижает риск инсульта, инфаркта, гипертонии;
• служит профилактикой тромбоза;
• нормализует работу ЖКТ и печени;
• поддерживает работу мозга;
• повышает иммунитет;
• снижает вероятность злокачественных новообразований;
• улучшает состояние кожи и волос.

Льняное семя содержит линолевую и α-линоленовую жирные кислоты, различные пищевые волокна и лигнаны, которые полезны для здоровья. Кандидат наук, доктор философии Хоана Р. Кампос с коллегами пишет, что эти вещества уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, снижают уровень холестерина, расслабляют гладкомышечные клетки в артериях, увеличивают кровоток.

Продукт полезен при некоторых психических расстройствах, связанных с низким уровнем омега-3 в организме. Болезнь Альцгеймера, шизофрения, биполярное расстройство могут быть связаны с дефицитом полиненасыщенных жирных кислот, а масло льна их восполняет и улучшает работу мозга.

Чем полезно льняное масло для женщин? Польза этого продукта для женщин состоит в том, что он помогает сохранить оптимальный уровень гормона эстрогена после 40 лет, когда его выработка в организме начинает замедляться. В составе масла есть лигнаны — соединения, которые по структуре похожи на эстроген. Лигнан представляет собой молекулу, подобную эстрогену, поэтому он оказывает некоторые эстрогенные эффекты, которые считаются кардиозащитными. Как объясняет в популярном медицинском издании WebMD Фрэн Лоури, он также обладает противовоспалительными свойствами.

Благодаря этому, удается уменьшить проявления климакса. Масло изо льна может помочь беременным женщинам избежать варикоза, поскольку расширяет сосуды и снижает нагрузку на ноги. Активизирует липидный обмен и помогает в похудении.

Льняное масло полезно для женщин: Unsplash

Чем полезно льняное масло для мужчин? На мужском здоровье употребление льняного масла отражается положительно. Кроме общеукрепляющего действия, продукт стабилизирует гормональный фон и помогает устранить проблемы с потенцией. Оно полезно для спортсменов в период восстановления сил после интенсивной тренировки. Компоненты льняного семени способны снизить скорость образования раковых клеток.

Льняное масло можно давать детям от 1 года (после консультации с врачом) и подросткам. Оно повышает иммунитет, способствует укреплению скелета, стимулирует интеллектуальную активность, улучшает концентрацию внимания и сон. Нормализует менструальный цикл у девочек в период полового созревания.

Как принимать льняное масло?

Льняное масло употребляют ежедневно, курсом 2–3 месяца. Его рекомендуют принимать как самостоятельный продукт по 1 чайной ложке перед едой. Детям дают по 0,5 чайной ложки. В сутки нельзя употреблять более 30 мл. Также можно добавлять в салаты и гарниры, овощные смузи. Блюда из овощей станут более полезными, поскольку в их компонентах содержатся в том числе жирорастворимые витамины, поэтому усваиваются они только в сочетании с маслом.

Льняное масло добавляют в салат: Unsplash

С употреблением этого продукта стоит быть осторожным, поскольку у него есть свои противопоказания. Отказаться от масла льна стоит в таких случаях:

1. Острые заболевания ЖКТ. При язве, гастрите, холецистите.
2. Нарушение свертываемости крови. Продукт способствует разжижению крови.
3. Аллергия, индивидуальная непереносимость компонентов. Прием продукта в больших количествах может спровоцировать аллергию.
4. Беременности и период грудного вскармливания. Во втором и третьем триместре беременности перед приемом масла нужно проконсультироваться с врачом. Влияние продукта на организм младенца изучено недостаточно.
5. Оперативное вмешательство. Если человек готовится к операции, прием масла нужно отложить из-за риска кровотечений.
6. Прием медикаментов. Препараты от сахарного диабета, для снижения давления, антикоагулянты и антитромбоцитарные препараты несовместимы с льняным маслом.

Кроме того, продукт снижает эффективность лекарств, принимаемых перорально. Поэтому между приемом масла и таблеток рекомендуется делать паузу час или более.

Какой вред от льняного масло для женщин? Вред может быть связан с наличием лигнанов в составе средства. Вещества при нормальном уровне эстрогена могут вызвать дисбаланс. Издание NCCIH предупреждает, что это может вызвать у беременных гормональный сбой, во 2–3 триместре это повышает риск преждевременных родов.

Какой вред от льняного масла для мужчин? Риск употребления продукта для мужчин связан с гормональным дисбалансом, диареей, обострением язвенной болезни желудка.

Перед употреблением масла важно проверить срок его годности. Просроченное льняное масло может привести к расстройству желудка, учащению пульса, одышке, потливости и другим нарушениям.

Льняное масло — полезный продукт, который по содержанию полиненасыщенных жирных кислот конкурирует с рыбьим жиром. Он оказывает общеукрепляющее действие, улучшает метаболизм и замедляет старение. Однако при передозировке может привести к ряду нарушений, поэтому требует консультации с врачом.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. B Vitamins Directory // WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/b-vitamins-directory
2. D. A. Guseva. [Natural source of omega-3-linseed-oil: its particular qualities and metabolic changes in the organism] // PubMed. — 2010. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20369621/
3. Flaxseed and Flaxseed Oil // NCCIH. — 2020. — Режим доступа: https://www.nccih.nih.gov/health/flaxseed-and-flaxseed-oil
4. Fran Lowry. Ever Heard of Lignans? Eat Them and Your Heart Will Thank You // WebMD. — 2021. — Режим доступа: https://www.webmd.com/heart/news/20210809/lignans-for-heart-health
5. Joana R. Campos. Ingredients for Pharmaceuticals and Nutraceuticals // PubMed. — 2019. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30378485/

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/health/healthy-lifestyle/1749637-lnanoe-maslo-polza-i-vred-dla-zensin-i-muzcin/

Почему ЛЬНЯНОЕ масло горькое? 🌾 Как исправить вкус?

🌾 Льняное масло – уникальный продукт. Оно полезнее подсолнечного. Его добавляют в выпечку, салаты. Активно применяют в медицине. Регулярное употребление такого продукта в умеренном количестве приводит к нормализации работы многих органов и систем. Но некоторые жалуются на то, что льняное масло горчит. Это становится основной причиной отказа от такого продукта.

Польза масла из семян льна для организма человека

Это растительный продукт. Его получают из льняного семени методом холодного отжима. Содержит Омега, витамины группы В, F. Продукт обладает антиоксидантными и стимулирующими свойствами.

Полезен продукт при таких патологических состояниях:

• ишемия сердца;
• запор;
• инфаркт миокарда;
• холецистит;
• атеросклероз;
• астма;
• гипертония.

Также льняное оно избавляет от изжоги и позволяет активизировать работу печени. Рекомендуется включить такой продукт в ежедневный рацион диабетикам. Льняное масло предупреждает развитие невропатии. Оно улучшает состояние волос и качество кожи. Помогает женщинам легче перенести менопаузу. Снижает риск развития онкопатологии.

Полезен продукт беременным. Масло на основе льна способствует правильному формированию внутренних органов, мозга и покровов плода, его развитию. Дневная норма такого продукта равняется одной чайной ложке. Этого достаточно для насыщения организма полезными веществами.

Чтобы извлечь пользу, нужно выбирать качественный продукт и не злоупотреблять им.

Должно ли горчить ЛЬНЯНОЕ масло?

Натуральное льняное масло горчит из-за высокого содержания кислот. Все благодаря присутствию в составе Омега-3 и Омега-6. Не всем он приходится по душе. В чистом виде масло семян льна не употребляют. В малых количествах его добавляют в салаты. Такой продукт имеет особенный легкий рыбно-травяной запах.

Горчинка свойственна льняному маслицу. Она несильная и говорит о подлинности продукта. Небольшую горечь дает Омега-3. Поэтому возвращать горьковатый продукт продавцу не стоит.

Но сильной горечи в качественном продукте быть не должно. От очень горького масла лучше отказаться. Пользы от него будет мало.

Какой должен бить вкус? — Видео:

Почему наблюдается сильная горечь

Откровенно горький вкус у льняного качественного масла быть не должен. Поэтому нужно выяснять, в чем причина отклонения от нормы.

Причины сильной горечи:

• Продукт был нагрет, использовался для жарки. Масло нельзя подвергать высокотемпературному воздействию. Тогда оно теряет свои полезные свойства. Портится вкус. Продукт добавляют в уже готовые блюда.
• Продукт был куплен с вышедшим сроком годности.
• Хранилось неправильно и испортилось.

Правила выбора

Качественное льняное масло светло-желтое, прозрачное, без мутного осадка. Но в магазинах продукт продается в бутылках из темного стекла. Поэтому на вид определить свежесть продукта сложно. Рекомендуется смотреть на дату изготовления, фасовки продукта и срок годности.

От свежего и качественного масла не должно першить в горле. Также не должно оставаться неприятного привкуса. Запах тухлой рыбы, олифы – явный признак порченного продукта.

Важно покупать масло из семян льна известных проверенных производителей. Продукт должен быть получен методом холодного отжима. Также важно покупать у надежных реализаторов. Продукт должен храниться с соблюдением всех условий при определенной температуре. Лучше брать средство в супермаркете или продуктовом магазине.

Приобретенное масло следует хранить в темном сосуде, в прохладном и сухом месте с плотно закрученной крышкой. Тогда оно максимально сохранит свои качества и дольше будет годным и вкусным.

При длительном и неправильном хранении масло прогоркает. Добавление его в блюда не только не испорти вкус, но и может плохо отразиться на работе печени, желудка и кишечника. Возможно появление признаков отравления. Испорченное масло семян льна употреблять опасно.

Как правильно выбрать в магазине? — Видео

Как убрать горечь у ЛЬНЯНОГО масла?

Горьковатый вкус масла семян льна – это норма. Если не нравится такой продукт, но было решено включить его в рацион ввиду множества полезных качеств, стоит попробовать замаскировать вкус. Для этого в готовое блюдо следует добавлять различные специи, ароматные травы. Они сделают привкус жира не таким выраженным.

Замаскировать вкус льняного масла можно и путем его смешивания с другими маслами. Хорошо для этой цели подходит подсолнечное или оливковое масло. При смешивании с ними полезные свойства продукта сохраняются, а горький вкус становится менее заметным.

Рецепты

Если вам не нравится горьковатый привкус продукта, но вы его купили и хотите улучшить с его помощью состояние своего организма, тогда стоит учитывать ряд рекомендаций по поводу готовки. Есть рецепты блюд, которые получаются вкусными и без горечи.

Рецепт №1 – Салат с фасолью и фундуком

Вкусным выходит салат из зеленой фасоли и фундука, заправленный льняным маслицем. Горечи при этом совсем не чувствуется. Из дополнительных ингредиентов потребуются оливковое масло, соль, зернистая горчица, масло из фундука, бальзамический уксус, красный лук.

Процесс приготовления приведен ниже:

1. Разогреть духовку.
2. Фундук выложить на противень и отправить в духовой шкаф. Держать при температуре 160 градусов до появления золотистой корочки. Для этого, как правило, достаточно 15-20 минут.
3. Остудить орехи и порубить их на кусочки небольшого размера.
4. Закипятить воду в трехлитровой кастрюле. Опустить в нее фасоль, разрезанную на кусочки по диагонали. Варить до мягкости (4-6 минут). Слить воду и обдать фасоль холодной водой. Просушить ее.
5. Смешать уксус с горчицей и солью. Добавить льняное, оливковое и масло фундука. Размешать.
6. Добавить фасоль и орехи.
7. Нарезать мелко лук и отправить в салатницу.
8. Поперчить и посолить по вкусу.

Рецепт №2 – Салат со свеклой, сыром, вишней и орехами

Салат получается очень вкусный, полезный и без ноток горечи. Для его приготовления потребуются такие продукты: бразильские орехи, адыгейский сыр, вишня без косточек, свекла, молодые кабачки, салат фризе, морская соль, льняное масло, бальзамический уксус.

Инструкция по приготовлению:

1. Свеклу промыть, почистить и отварить. Вода должна быть подсоленная.
2. Готовую свеклу нарезать ломтиками размером 1,5-2 мм.
3. Оставить 100 мл свекольного отвара. Остальную жидкость вылить.
4. Листья салата промыть, просушить и нарезать. Выложить в миску.
5. Кабачки промыть, очистить от кожуры и порезать тонкими полосками (как лапшу). Добавить в миску к листьям фризе.
6. Сыр нарезать кубиками и добавить в миску.
7. Орехи нарезать на несколько частей и отправить к салату.
8. Выложить свеклу.
9. Вишню промыть. Вынуть косточки. Положить в кастрюлю. Залить бальзамическим уксусом и свекольным отваром. Потушить 7-10 минут до выпаривания 2/3 жидкости.
10. Готовую вишню выложить в миску с салатом.
11. Полить блюдо соусом и льняным маслом.

Рецепт №3 – Жареная фасоль с кабачками, огурцами

Для приготовления такого блюда потребуются огурцы, цукини, стручковая фасоль, оливки, зелень, куркума, льняное масло. Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. Поставить сковороду на огонь. Обжарить на подсолнечном маслице полминуты куркуму.
2. Добавить стручковую фасоль. Перемешать. Накрыть крышкой. Через 10 минут снять с огня.
3. Нарезать кабачки и огурцы.
4. Нашинковать зелень.
5. Оливки разрезать пополам.
6. Соединить все ингредиенты в салатнице.
7. Заправить льняным маслом и перемешать.

Таким образом, льняное масло полезно и горечь ему свойственна, но лишь незначительная. Важно выбирать качественный и свежий продукт. Добавляя его в небольших количествах в готовые блюда, никакой горечи ощущаться не будет. А польза будет значительная и заметная уже спустя короткий период регулярного употребления такого продукта.

Сырое льняное масло против вареного льняного масла

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Хотя льняное масло может быть основой, существует множество различных видов этого типа масла. Двумя распространенными типами являются сырое льняное масло и вареное льняное масло, при этом отмеченным вариантом является стоячее масло.

Мы расскажем вам, когда использовать каждый тип льняного масла и для каких работ лучше всего их использовать.И мы рассмотрим основные различия между этими тремя типами льняного масла.

Что такое льняное масло?

Льняное масло — это масло, получаемое из семян льна путем прессования семян или их замачивания в растворителе. Он прозрачный или с легким желтоватым оттенком.

Пищевые версии льняного масла известны как льняное масло или льняное масло. Его можно использовать для придания аромата мягким кислым сырам, таким как творог, или готовить в капсулах и продавать в качестве пищевой добавки.Льняное масло содержит АЛК, жирную кислоту омега-3.

Льняное масло относится к категории веществ, называемых «олифой», которые затвердевают в результате полимеризации. В неизмененном виде оно известно как сырое льняное масло, и для его полного высыхания могут потребоваться месяцы. .

Что такое сырое льняное масло?

Необработанное льняное масло относится к 100% льняному маслу, которое не было обработано и не содержит сиккативов и разбавителей. После модификации сырое льняное масло можно превратить в стоячое масло или кипяченое льняное масло.

Само по себе сырое льняное масло высыхает более двух месяцев, что делает его непривлекательным для использования в качестве отделки дерева для предметов домашнего обихода, настилов, мебели или деревянных полов.

Однако такая продолжительная влажность делает сырое льняное масло идеальным для лечения ивовых летучих мышей, используемых в крикете. Необработанное льняное масло предназначено для удержания влаги и удерживания древесных волокон вместе, обеспечивая при этом упругую поверхность и повышенное поверхностное трение для лучшего контроля мяча.

Это повышенное поверхностное трение также делает сырое льняное масло эффективным средством для предотвращения проскальзывания автомобильного оборудования с резиновыми ремнями.

Сырое льняное масло может быть модифицировано для создания двух подтипов льняного масла. Одна из таких модификаций достигается путем улавливания льняного масла в бескислородной среде и его нагревания до температуры выше 300 градусов, а затем выдержки в течение нескольких дней. Этот процесс превращает льняное масло в новое вещество, известное как стоячий жир.

Что такое подставочное масло?

Stand oil — модифицированное льняное масло, в основном используемое в изобразительном искусстве. Высокая температура и отсутствие кислорода вызывают молекулярное превращение сырого льняного масла в высоковязкое вещество с консистенцией меда.Когда оно высыхает, подставочное масло намного эластичнее, чем сырое льняное масло.

Stand oil известна в мире изобразительного искусства как среда масляной живописи. Он наносится кистью на заготовку, а затем сверху наносится масляными красками.

Stand oil позволяет цвету растекаться после нанесения, сводя к минимуму мазки кистью. Когда в краску добавляют растворители, они ускоряют время высыхания. Использование подставочного масла в качестве среды для рисования может помочь справиться с этим, давая художнику более длительный период времени для работы.

В картине «жирная вместо тощей» соотношение цвета к красящей среде увеличивается с каждым слоем краски.Считается, что это поможет цвету оставаться гибким и со временем уменьшит растрескивание. В этом методе стоячий жир используется в качестве среды в самых верхних нефтенасыщенных слоях.

Stand oil также можно использовать для другой техники изобразительного искусства, известной как глазирование. Глазурь — это защитное прозрачное покрытие, добавляемое к готовым картинам маслом. Масло для подставки прозрачное и не желтеет со временем, что делает его идеальным для этого использования. Масло-подставку слегка наносят кистью по всей картине и дают высохнуть.

Stand oil также используется для приготовления вареного льняного масла.

Что такое вареное льняное масло?

Вареное льняное масло представляет собой смесь стоячего масла, сырого льняного масла и осушающих агентов. Эти агенты, называемые катализаторами, значительно ускоряют время высыхания кипяченого льняного масла по сравнению с сырым льняным маслом или стоячим маслом.

Благодаря уменьшенному времени высыхания вареное льняное масло можно использовать в качестве отделочного покрытия для дерева. Он известен как пропитывающий или проникающий финиш, потому что масло проникает в поры древесины. Вареное льняное масло, или BLO, отверждается до твердого барьера в процессе полимеризации, называемого сшиванием.

Вареное льняное масло обычно наносится на чистую отшлифованную древесину безворсовой тканью или тряпкой. Допускается впитывание древесины в течение короткого периода времени, обычно менее 30 минут. Излишки масла нужно смочить ветошью, пока поверхность дерева не станет сухой. Процесс отверждения происходит в течение следующих 30 дней или около того.

После затвердевания древесина, обработанная кипяченым льняным маслом, будет иметь более насыщенный цвет и менее сухую. Он также будет отталкивать воду. Когда в кипяченое льняное масло добавляются УФ-поглощающие материалы, оно может обеспечить защиту от выцветания и атмосферных воздействий.

Вареное льняное масло часто используется для защиты уличной мебели и внешней отделки.

Вареное льняное масло также можно наносить на металл для предотвращения окисления. Нанесите несколько раз тонким слоем с достаточным промежутком времени для высыхания, чтобы получить блестящую чистую поверхность, которая не будет ржаветь.

Сырое льняное масло против вареного льняного масла и стоячего масла

Теперь, когда вы знаете основы этих трех родственных веществ, пришло время изучить их сходства и различия.

Сходства

Сырое льняное масло, кипяченое льняное масло и стоячий жир происходят из одного источника, все являются олифами и могут вызвать самовозгорание.

Происхождение

Все три масла происходят из семян льна.

Осушающие масла

Все эти три вещества представляют собой высыхающие масла, что означает, что они затвердевают в результате полимеризации на этапе отверждения нанесения.

Опасность пожара

Все льняные масла при высыхании выделяют тепло.Когда масло наносится на поверхность тонкими слоями, тепло легко рассеивается до достижения температуры вспышки, при которой может произойти самовозгорание.

Однако тряпка, используемая для нанесения льняного масла, имеет тенденцию скатываться и выбрасываться в мусор. Поскольку тепло не может отводиться, можно легко достичь гораздо более низкой температуры воспламенения ткани, что приведет к возгоранию на рабочем месте. Это часто называют самовозгоранием.

Этот риск легко предотвратить.Просто выложите намокшие тряпки, чтобы они высохли, пока они не станут хрустящими и перестанут мокрыми. Затем их можно безопасно утилизировать на свалке.

Отличия

Несмотря на то, что эти три масла происходят из одного и того же семени, они имеют разную толщину и используются по-разному.

Вязкость

Сырое льняное масло более жидкое, чем простое или вареное льняное масло. Подставка из масла — самая густая субстанция из трех; по вязкости можно сравнить с медом. Вареное льняное масло содержит оба продукта и находится где-то посередине по толщине.

Использовать

Stand oil используется только для создания прекрасных картин маслом. Сырое льняное масло в основном используется для создания вареного льняного масла, хотя некоторые игроки в крикет все еще используют его для смазывания своих летучих мышей. Вареное льняное масло — единственный из трех продуктов с достаточно быстрым временем высыхания, который можно использовать в качестве отделки по дереву или металлу.

Главный дифференцирующий фактор

Вареное льняное масло — единственное из трех, пригодное для обработки дерева или металла.

Сырое льняное масло и стоячий жир имеют очень ограниченное применение. Каждую из них можно использовать только определенным образом. Вареное льняное масло намного универсальнее. Он содержит как стоячий, так и сырое льняное масло, но для ускорения процесса сушки были добавлены соли металлов.

Когда использовать сырое льняное масло

Используйте сырое льняное масло для кондиционирования ивовых сверчков.

Когда использовать Stand Oil

Используйте подставное масло в качестве среды масляной живописи, особенно при использовании техники «жирная вместо тощей» для создания слоев краски.Масло на подставке также можно использовать в качестве финишной глазури для завершенных масляных картин.

Когда использовать вареное льняное масло

Используйте кипяченое льняное масло для защиты древесины от влаги, выцветания и атмосферных воздействий. Ухаживайте за садовыми инструментами или металлическими краями и защищайте их от окисления тонким слоем кипяченого льняного масла.

Что лучше: сырое льняное масло, стояк или вареное льняное масло?

Вареное льняное масло — самое полезное и универсальное из трех упомянутых здесь масел.Он содержит как сырое льняное масло, так и растительное масло. Лучше всего подходит для отделки внешней мебели и предотвращения ржавчины на металле.

Stand oil лучше всего подходит для изобразительного искусства. Сырое льняное масло лучше всего подходит для смазки деревянных летучих мышей, используемых для игры в крикет.

Льняное / льняное масло … и пожелтение

Льняное масло получают из растения льна, волокнистые стебли которого использовались с доисторических времен для ткачества веревок и тканей. Фактически, альтернативное название льняного масла происходит от основного использования льняного растения: льняной; и таким образом дает нам альтернативное название льняного масла.Льняное семя или льняное масло — это съедобное так называемое «высыхающее масло», которое также использовалось художниками в качестве связующего для пигментов более тысячи лет. После отжима из льняного семени сырое и слабое масло, как правило, либо «загорали», либо подвергалось термической обработке, чтобы значительно улучшить его сушильные, липкие и водостойкие свойства (см. Cennino Cennini, Dover Edition: «The Craftsman’s Handbook») ; Раздел по масляной живописи). Для рисования льняное масло использовалось в основном в странах Северной Европы, в то время как масло грецкого ореха предпочиталось на Юге.

Многие художники считают, что мускулов содержится в льняном и других маслах; и это загрязняющее вещество делает масло слабее, медленнее высыхает и больше желтеет, чем должно или могло бы быть. Таким образом, они пытаются улучшить масло с помощью процесса «очистки». Об «очистке» традиционного нелетучего олифы написано много. Процесс, также называемый «промывкой», включает в себя различные агенты, такие как вода или спирты с добавками соли или других ингредиентов. Цель состоит в том, чтобы достичь максимально очищенного состояния.Хотя эта «промывка» не делает масло менее желтым на вид, но после выдержки на солнечном свету масло может стать ярким и почти водно-прозрачным. К сожалению, эта яркая прозрачность жидкого загара льняного масла не сохраняется при высыхании / затвердевании промытого масла; по крайней мере, по моему собственному опыту. Как бы то ни было, по достижении стадии излечения пожелтение возвращается; и это может сильно обесцвечивать, особенно с желтоватыми белыми и синими цветами, которые вскоре становятся зелеными.

Однако некоторые утверждают, что при правильной процедуре промывки масло действительно не желтеет после стадии отверждения. Поскольку я никогда не был свидетелем этого идеального состояния; Я не могу лично поручиться за это. Если вы читали мой веб-сайт под заголовком ORIGIN Congealed Varnish , то, возможно, знаете, что я не сторонник этой теории «загрязнения». Я считаю, что льняное масло уже настолько чистое, насколько это возможно, так как оно поступает от производителя; что он, безусловно, может стать более ясным после оседания, но эта промывка не приведет ни к чему другому, кроме некоторой потери всего вашего масла.Да, я считаю, что любые оставшиеся вещества в отжатом масле будут медленно оседать на дно. Но кроме этого я не видел других преимуществ против пожелтения. Масло желтеет просто из-за своей природы; и эта «природа» определяется в соответствии с фиксированными соотношениями линолевой и линоленовой кислот в его составе. Эти относительные соотношения определяют степень пожелтения. Наука, кажется, поддерживает это представление; однако, насколько мне известно, у стойких сторонников «стирки» остаются большие сомнения.

«Стирка» масляных красок — трудоемкая задача, на которую обычно уходят месяцы. Тем не менее, некоторые художники настаивают на том, чтобы их масло было вымыто перед использованием. Как упоминалось ранее, теория утверждает, что темнеющий и желтоватый оттенок масел для исторической живописи — особенно льняного масла — возникает из-за загрязнения мускулами от шелухи семян, возникающих во время отжима семян, и особенно если задействовано тепло. Некоторые также говорят, что кожура льняного семени или ореха имеет дополнительное загрязнение, «альбуменоидное» вещество, которое также может вызывать пожелтение.Известный А.П. Лори был одним из тех, кто поддерживал теорию о загрязняющих веществах в масляных красках, которые могут причинить вред. См., Например: «Методы и материалы художника» 1960 года. Лори назвал эти загрязнители «мышечными и белковыми» материалами (стр. 40). В своей книге Лори указывает на старые методы стирки, которые, по его заключению, применялись для сокращения времени высыхания и улучшения связывающей способности льняного и орехового масел. Он утверждает, что мытье также может привести к меньшему потемнению краски.Я добавлю, что недавний исследователь занялся экспериментальным изучением моющих масел, чтобы «решить вопрос» (каламбур), действительно ли старая практика улучшила масла. К сожалению, что касается понятия присутствия мускулов в масле, внимательное прочтение до конца статьи показывает, что не было проведено никаких испытаний, показывающих присутствие мускулов в отслоившемся гуке, собранном путем «промывания». Полностью намереваясь сделать это, исследователь признает, что просто забыл протестировать устоявшийся гук.Прочтите это здесь: http://dare.uva.nl/cgi/arno/show.cgi?fid=453682]

Я признаю, что на первый взгляд теория загрязнения во время добычи нефти кажется разумной; и все же я никогда не находил поддержки в собственных испытаниях. Однако я буду сохранять непредвзятость. Я не слишком стар, чтобы чему-то учиться.

Но опять же, я не нашел никаких признаков каких-либо «альбуменоидных» и / или «мышечных» примесей в тех маслах, которые я тестировал сам. Некоторым маслам, которые стали довольно кислыми и менее окислительными, потребовалось много времени, чтобы достичь стадии излеченного пожелтения, но в конечном итоге эта стадия все же наступила…и произошло пожелтение; и оно казалось таким же плохим, как и исходное масло. Честно говоря, даже если бы можно было найти легкий след от слияний и поглощений Лори, нет никаких доказательств того, что это могло бы даже вызвать пожелтение нефти. Я имею в виду, в конце концов, мускулы, полученные из льняного семени, не тускнеют, если спрятать их в темном шкафу или запереть в ящике; Из этого следует, что если мускулы действительно присутствовали в масле, то почему они должны были изменить окраску?

Льняное масло с меньшей степенью пожелтения

Если отбросить «промывочные» испытания и аргументы, то через многие годы испытаний выяснилось, что кое-что довольно любопытное в льняном масле. Вот что: пожелтение, присущее затвердевшим льняным или ореховым маслам, можно почти полностью уменьшить за счет процесса высокотемпературного нагрева. Это открытие может не удивить всех, поскольку некоторые знают, что истинное льняное масло, подвергнутое термической обработке, желтеет гораздо меньше, чем сырое льняное масло. Утверждается, что стоячее масло представляет собой льняное масло, которое подвергали тепловой обработке при температуре около 570 F в течение продолжительного периода времени, оставаясь в атмосфере двуокиси углерода, которая предотвращает окислительную деградацию. Проблемы с обычным маслом связаны с его чрезвычайно высокой вязкостью, его неспособностью удерживать удар (уровни и спады), а также его медленным высыханием и длительным временем отсутствия липкости.Таким образом, как прямая добавка к масляным краскам, Standoil ведет себя плохо, вызывая перетягивание кисти — по существу, требуется растворитель для облегчения нанесения краски; а также сиккатив для улучшения его лечения. Конечно, ничто не сможет преодолеть вызываемую им эмалевую текучесть.

Но я не говорю здесь о standoil. Опять же, стандартное масло имеет очень густую вязкость, в то время как льняное масло, о котором я говорю, жидкое. Я поделюсь с вами, что простой нагрев масла определенным образом может произвести за считанные минуты то, что стирка не может сделать за месяцы (если вообще?).Удивительно, но свежее экстрагированное или мутное и грязно-желтое льняное масло может за несколько часов стать почти прозрачным от воды без солнца!

В качестве примера к моему мнению, вот изображение, показывающее свежее, непрозрачное и идеально съедобное льняное масло слева. Справа то же самое льняное масло, какое оно появляется после очень высокой температуры:

Большая разница, да? Это поражает воображение. Кроме того, не требовалось солнечного света, чтобы потерять окраску .

Некоторые сыщики (например, Лори) предположили бы, что свежеотжатое льняное масло содержит все виды мышечных и белковых веществ; но если так, то что случилось с этим загрязняющим веществом? Даже первоначальная облачность исчезла. Поделюсь, что масло льняное было только нагретое — ни добавок, ни фильтрации вообще не было. На мой взгляд, нагревание любого «мышечного или альбуменоидного» вещества приведет к потемнению и растяжению масла.Однако такого явления нет; и на самом деле масло стало почти бесцветным в жидком состоянии (и это навсегда). Повторюсь, мутное льняное масло было просто налито в подходящую плиту и нагрето до очень высокой температуры .

У этого термообработанного льняного масла есть и другие характеристики: теперь оно демонстрирует более высокий блеск, а также удивительную «смачивающую способность» при смешивании с пигментами для создания масляной краски — намного лучше, чем свежеотжатое масло.Это термообработанное льняное масло с низкой вязкостью позволяет получить хорошо стойкую краску, которая не выравнивается, как при использовании обычного масла. Кроме того, краска сохнет на ощупь за три дня. Обратная сторона? К сожалению, это обработанное масло после высыхания все еще сильно желтеет — , хотя и не так сильно, как свежее масло . Тем не менее, я быстро обнаружил, что если масло подвергнуть нагреву во второй раз, то оно желтеет не больше, чем масло грецкого ореха.

Я называю это льняное масло двойной тепловой обработки «льняное масло термической обработки»; и теперь я использую его при создании различных исторических материалов и лаков, которые я предлагаю художникам, например, мой медиум 19 века для рисования копалом. Насколько я понял, это льняное масло является уникальным продуктом моего собственного ограниченного производства; нигде нет ничего подобного.

Еще один вывод: если льняное масло нагреть еще выше, до точки, при которой оно физически закипает, оно загустевает и практически не желтеет при сушке.Я называю это льняное масло, подвергнутое физическому кипячению, «Льняное масло, полимеризованное при нагревании». Оно отражает масло грецких орехов, подвергшееся термической полимеризации, которое я производил с начала 90-х годов. [60 мил. бутылка льняного семени или грецкого ореха HPO стоит 16,50 долларов]. Оба этих масла также уникальны для моего собственного ограниченного производства.

Простая демонстрация того, как действуют эти новые льняные масла.

На следующем изображении я показываю образцы белой краски, выдержанной в течение нескольких месяцев в плохо освещенной комнате (хотя и не в темной комнате).Я решил создать большинство образцов с основным карбонатом свинца в качестве пигмента. Знайте, что все образцы имеют красивый блеск на поверхности, что указывает на наличие здорового сохранившегося покрытия из льняного масла. Причина, по которой я настаиваю на глянце, заключается в том, что тусклая поверхность краски ослабит визуальный эффект, вызванный возможным обесцвечиванием масла. Я поделюсь тем, что старый трюк с использованием обычного льняного масла для голубого и белого неба заключался в использовании большого количества растворителя для его нанесения кистью. Растворитель впитал льняное масло в краску, пока оно поднималось на поверхность и испарялось.Поскольку на поверхности синей или белой краски осталось очень мало льняного масла, пожелтение было слабым. Также имейте в виду, что карбонат свинца проявляет естественную природу желтизны высыхающих масел раньше и сильнее, чем любой другой белый цвет. Если вы думаете, что у вас не желтеющее масло, нанесите им немного свинцового белого пигмента, затем поместите образец в тускло освещенную комнату или шкаф и подождите неделю или месяц. Свинцовый пигмент решит аргумент.]

Образец, показанный вверху (крайний слева), представляет собой свежеприготовленный свинцовый белила, полученный путем смешивания основного карбоната свинца (обозначенного «LC») с обычным ореховым маслом .Образец не высох и показывает свою первозданную белизну, которая в конечном итоге приобретает слабый желтоватый оттенок — хотя и не так сильно, как льняное масло. Затвердевание должно произойти до появления оттенка. Я предоставил этот образец, чтобы показать, насколько ярким может быть только что сотворенный свинцовый белый цвет; однако и снова, когда краска затвердеет, пожелтение проявится. Все остальные образцы были высушены и выдержаны в течение 4 месяцев, что, по сути, является пределом пожелтения, которое произойдет в течение следующих 25 с лишним лет.Если бы образцы хранились в комнате с обычным дневным освещением, пожелтение наблюдалось бы меньше.

Второй образец — карбонат свинца, смешанный с исходным свежеприготовленным льняным маслом. Это мутное желтое вещество, показанное на предыдущем изображении (левая бутылка). Некоторые утверждают, что это масло содержит «альбуменоидное и мускулистое вещество Лори».

Третье изображение — термообработанное и почти водно-прозрачное льняное масло. Очень интересно, что образец заметно менее желтеет, чем сырое необработанное масло.

Четвертый образец представляет собой то же термообработанное и почти водяное прозрачное льняное масло, но теперь смешанное с оксидом цинка. Камера не смогла зафиксировать большую разницу между образцами цинка и свинца, но, поверьте мне, цинк выглядит более белым для моих глаз, когда я просматриваю образцы. [Знаете ли вы, что оксид цинка борется с пожелтением масел?]

Во втором ряду ниже показан натертый карбонатом свинца льняным маслом, которое подвергалось термообработке дважды . Ко второму образцу (справа) была добавлена ​​капля siccatif de Countrai, и он показал немного большее пожелтение, хотя образец твердо высох в течение ночи; и так что это кажется хорошим компромиссом для моих обычных потребностей в быстросохнущем.В любом случае, обратите внимание, что вторая высокотемпературная термообработка льняного масла теперь еще больше уменьшила пожелтение. Фактически, после этого второго нагревания льняное масло желтеет не больше, чем нормальное нерафинированное масло грецкого ореха. Масло высыхает до глянца примерно через три дня; Кроме того, он по-прежнему легко смачивает пигмент и позволяет хорошо сохранять мазки кисти.

Я считаю, что это льняное семя, прошедшее двойную термообработку, действительно превосходное масло для живописи, поэтому я начал использовать его в некоторых живописных средах моего собственного творчества. [Например, сейчас я использую это термообработанное масло в своей репродукции типичного материала для рисования копалом XIX века.]

Нижний слой, левый образец, показывает мое термо-полимеризованное льняное масло, натертое карбонатом свинца, затем дали каплю Siccatif de Courtrai, чтобы она высохла за ночь. Даже через 4 месяца образец на основе карбоната свинца по внешнему виду близок к свежеприготовленному и еще влажному образцу орехового масла (крайний левый, верхний); однако глянцевый мазок показывает, что выравнивающий и подобный эмали характер стал преобладающим.Образец в крайнем правом углу представляет собой застывший лак ORIGIN Congealed Varnish, созданный с использованием этого термически полимеризованного льняного масла вместо термически полимеризованного масла грецкого ореха, которое я использовал более десяти лет. Опять же, пожелтения практически нет.

Итак … что здесь произошло? Почему нагревание свежеотжатого и мутного льняного масла каким-то образом позволило ему стать по существу прозрачным и не желтеющим при нормальном комнатном освещении? Неужели я таинственным образом заставил исчезнуть предполагаемое «белковое и мускулистое вещество» в результате окуривания; Или в масле всего этого не было? Возможно, я просто изменил соотношение жирных кислот, вытеснив определенные элементы из масла, что привело к повышенной смачиваемости пигмента, и это оказало странное влияние на то, что я могу только предположить, это химическое пожелтение. ..? Мне придется предположить, что позже, поскольку, повторяя себя, я должен был бы поверить, что нагревание мускулов и белка — если бы эти вещества присутствовали — вызвало бы карбонизацию этих элементов при чрезвычайно высоких температурах, связанных с обработкой. это льняное масло. Тем не менее, термически обработанное масло стало скорее яснее и ярче, чем темнее.

На изображении выше показан относительный внешний вид обычного льняного масла и льняного масла, полученного мной при высокой температуре.Первая бутылка слева — это оригинальное льняное масло, выпущенное поставщиком. Его первоначальная облачность теперь осела на дно. Это обычное ежедневное пищевое органическое льняное масло без стабилизаторов. При нанесении карбоната свинца он сохнет примерно через 5 дней.

Средняя бутылка — это мое почти бесцветное льняное масло двойной термообработки, для затвердевания которого требуется около 3 дней при приготовлении свинцово-белой краски. Повторяю, это обработанное льняное масло желтеет не больше, чем прекрасное сырое масло грецкого ореха.

Третья бутылка (справа) — это мое термополимеризованное льняное масло. Это оригинальное физически кипяченое масло, упомянутое в старых книгах и рукописях (например, в справочнике Ченнини). Я предлагаю это масло, а также версию масла грецкого ореха художникам-масляникам на этом сайте. оба эти масла имеют сходство с современными маслами «standoil». хотя они созданы без атмосферы СО2 и при гораздо более высокой температуре, чем коммерческое жидкое топливо. Этому маслу требуется около недели, чтобы высохнуть, потому что его окислительные элементы уже испарились.Эти масла более густые, чем обычное масло, но имеют гораздо меньшую вязкость, чем коммерческие стандартные масла, что позволяет легко использовать каждое из них без необходимости использования растворителя.

Я отмечу, что видимая окраска этих термически обработанных льняных масел не изменится при хранении в темноте. Я давно предпочитал и продвигал использование орехового масла при рисовании маслом; однако я очень впечатлен этими термообработанными льняными маслами.

Кстати, одним из поистине выдающихся атрибутов использования термообработанного или термически полимеризованного льняного масла является то, как быстро оно становится нелипким.Для сравнения, масло грецкого ореха может оставаться липким очень долгое время.

Джеймс С. Гровс, февраль 2016 г.

Щелкните здесь, чтобы перейти на страницу нашей галереи.

Щелкните здесь, чтобы перейти на нашу страницу о средах.

Нетоксично ли кипяченое льняное масло? — Кухня

1) Сырое льняное масло фактически является льняным маслом. Для высыхания требуется много времени, но полностью нетоксичен. Это настоящее вареное льняное масло также не токсично.

Почему вареное льняное масло небезопасно для пищевых продуктов?

Льняное масло Это масло получают путем отжима льняного растения. Сырое льняное масло безопасно для употребления в пищу. Однако кипяченое льняное масло нагревается и обрабатывается химическими веществами, которые делают его токсичным для человека.

Безопасно ли употребление льняного масла?

Льняное масло — это пищевое масло, востребованное в качестве пищевой добавки, как источник α-линоленовой кислоты (жирной кислоты омега-3). В некоторых частях Европы его традиционно едят с картофелем и творогом.Он считается деликатесом из-за его сердечного вкуса и способности улучшать мягкий вкус творога.

Какие химические вещества содержатся в кипяченом льняном масле?

Некоторые сиккативные соединения на нефтяной основе, которые добавляют в льняное масло для уменьшения времени высыхания, — это нафта, уайт-спирит и монометил дипропиленгликоля. Кобальт и марганец — наиболее распространенные сиккативы металлов, содержащиеся в вареном льняном масле.

Токсично ли вареное льняное масло для человека?

Основываясь на наших исследованиях, мы считаем, что чистое 100% льняное масло практически не представляет токсической угрозы для здоровья человека, даже если оно выделяет запах при высыхании. Паспорта безопасности материалов (MSDS) на льняном масле говорят нам, что оно нетоксично, и различные другие источники подтверждают это. Остерегайтесь «кипяченого льняного масла».

Безопасно ли использовать кипяченое льняное масло на разделочной доске?

Для получения лучших результатов используйте на разделочной доске пищевое и некипяченое льняное масло. Это олифа, которая обеспечивает безопасный для пищевых продуктов и подобный пластику материал на разделочной доске, защищает ее и упрощает уход за разделочной доской.

Можно ли пить сырое льняное масло?

Льняное масло чистое и пригодно для употребления в пищу; льняное масло проходит процесс очистки и может содержать добавки, улучшающие его очищающие свойства от краски.Никогда не пейте льняное масло. В инструкциях на упаковках с льняным маслом указано, пригодно ли оно для питья.

Ядовито ли сырое льняное масло?

Короткий ответ — нет! Чистое льняное масло практически не представляет угрозы для здоровья человека. Многие источники, включая паспорта безопасности материалов (MSDS), указывают, что он нетоксичен. Есть 3 различных типа льняного масла: сырое, полимеризованное и вареное.

Каковы преимущества льняного масла для здоровья?

В этой статье мы рассмотрим некоторые из основных преимуществ льняного масла и несколько простых способов его использования.

• Высокое содержание жирных кислот омега-3. Поделиться в Pinterest.
• может помочь уменьшить рост раковых клеток.
• может улучшить здоровье сердца.
• Может помочь при запоре и диарее.
• Может улучшить здоровье кожи.
• Может уменьшить воспаление.

Из чего делают вареное льняное семя?

Вареное льняное масло — это только что приготовленное льняное масло. Обычно «вареное льняное масло», в отличие от сырого льняного масла, содержит ядовитые катализаторы сушки на основе металлов, используемые для ускорения сушки льняного масла для красок и отделочных материалов.

Есть ли разница между льняным маслом и кипяченым льняным маслом?

Разница между сырым и вареным льняным маслом заключается в том, что у сырого льняного масла более длительное время высыхания, тогда как вареное льняное масло обрабатывается путем продувки жидкости горячим воздухом, что значительно сокращает время его высыхания.

Из чего состоит льняное масло?

Льняное масло получают из семян льняного семени, один сорт которого дает высокий урожай семян, а другой — высокий урожай волокна (льна).

Безопасно ли кипяченое льняное масло после высыхания?

Майкл Дрезднер: Вареное льняное масло является олифой, что означает, что оно превратится из жидкого в твердую пленку через день или два после нанесения на дерево. Когда он высохнет, это вполне безопасно.

Может ли льняное масло вызвать болезнь?

При приеме внутрь: льняное семя, вероятно, безопасно для большинства взрослых. Добавление в рацион льняного семени может увеличить количество дефекаций каждый день. Это также может вызвать такие побочные эффекты, как вздутие живота, газы, боль в животе и тошнота.Более высокие дозы могут вызвать больше побочных эффектов.

Source Bulk холодного отжима сырое пищевое рафинированное льняное семя льняного масла на m.alibaba.com

US $ 5-9 / Килограмм

Мин. Заказ 1.0 килограмм

Возможность поставки:	50,0 тонн / тонн в месяц
Условия оплаты:	Western Union, T / T, MoneyGram
Подробная информация об упаковке:	полиэтиленовый пакет.Пакет и картон из алюминиевой фольги
Тип:	Травяной экстракт
Разнообразие:	Экстракт цикория
Форма:	Порошок
Деталь:	Кора
Тип экстракции:	Экстракция растворителем
Упаковка:	бутылка, барабан, пластиковый контейнер
Место происхождения:	Шаньдун Китай
Класс:	Пищевой и фармацевтический
Фирменное наименование:	BCB
Номер модели:	HNB21072211
Название продукта:	масло льняное
Спецификация:	98%
Внешний вид:	белый порошок
Сертификат:	ISO9001 / Халяль / Кошерное / органическое
Заявка:	Продукты для здоровья и продукты питания
MOQ:	1 кг
Срок годности:	2 года
Хранение:	сухое прохладное место
Образец:	10-20 г
Использование:	Пищевая добавка Здоровье

Просмотреть все

Загрузите сейчас, чтобы получить эксклюзивные скидки в приложении.

Скачать приложение

795 поставщиков сейчас предлагают этот товар ПОЛУЧИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕЙЧАС

Сиань Bactrian Camel Biotech Co., Ltd.

Китай | Торговая компания

Местное время поставщика 10:42.

Защита покупателей

Trade Assurance защищает ваши заказы

• Несколько безопасных способов оплаты
• Бесплатная доставка и качество
• Заработайте доверие

Рекомендовано для вас

Загрузка…

Не удалось загрузить данные.

Пищевые масла растут покупателями vanaspati millers, льняное масло растет в сегменте непищевых продуктов

НЬЮ-ДЕЛИ: На оптовом рынке масел и масличных культур на прошлой неделе цены на пищевые масла выросли из-за увеличения закупок мельниками vanaspati для удовлетворения спроса в праздничный сезон на фоне ограниченного притока производителей ремней.

Льняное масло в сегменте непищевых продуктов также выросло из-за увеличения объемов потребления лакокрасочными предприятиями.

Маркетологи заявили, что увеличение закупок мельниками vanaspati на праздничный сезон на фоне ограничения въезда из производственных районов в основном привело к росту цен на пищевое масло.

Однако они заявили, что рост был ограничен после сообщений о том, что правительство рассмотрит вопрос о введении ограничений на хранение запасов на такие продукты питания, как бобовые и кулинарные масла, с целью проверки накопления на предмет сдерживания роста цен.

Правительство одобрило предложение разморозить стоимость импортных пошлин на рафинированное пальмовое масло с существующих 484 долларов США за тонну и привязать их к текущим мировым ценам.

В столице страны поставки масла из арахиса (Гуджарат) подорожали на 50 рупий до 11 850 рупий за центнер в связи с ограничениями, поступающими от производителей ремней.

Горчичное масло для вытеснения (Dadri) нашло новую поддержку при покупке у местных сторон и зафиксировало прирост от 200 до 8250 рупий за центнер.

Доставка кунжутного и хлопкового масла (Харьяна) последовала этому примеру и подорожала на 200 рупий до 8 400 и 6 600 рупий за центнер, соответственно.

В соответствии с общей тенденцией к росту, поставки рафинированного соевого масла (Indore) и соевого дегума (Kandla) выросли на 100 рупий до 8 050 и 7600 рупий соответственно.

Неочищенное пальмовое масло (ex-kandla) подорожало на 50–7500 рупий за центнер.

Пальмолеиновые (RBD) и пальмолеиновые (Kandla) масла также торгуются в положительной зоне с повышением на 100 рупий каждое до 8 250 и 7 800 рупий за центнер, соответственно.

Кокосовое масло, которое оставалось стабильным в течение большей части недели, нашло новую поддержку покупок вместе с более высокими советами из Южного региона и поднялось на 25 рупий до 1,400–1450 рупий за банку.

В сегменте непищевых продуктов льняное масло выросло на 150-5650 рупий за центнер в связи с повышенным спросом со стороны предприятий по производству красок.

Зерно: На прошлой неделе на оптовом рынке зерна наблюдались стабильные условия, поскольку пшеница, рис и другие товары выросли из-за увеличения закупок мукомольными предприятиями и складскими предприятиями для удовлетворения спроса в предстоящем фестивальном сезоне на фоне падения притока из регионов-производителей.

Трейдеры заявили, что увеличение закупок мукомольных заводов в предстоящий праздничный сезон на фоне ограничения поставок из-за неблагоприятных погодных условий в основном привело к росту цен на пшеницу.

По их словам, дефицит дождей в ключевых регионах выращивания также повлиял на цены на сырье.

В столице страны пшеничная дара (для мельниц), потребляемая мукомольными предприятиями, выросла на 30 рупий до 1320–1325 рупий, а пшеничные деши подорожали на 50 рупий до 1700–1920 рупий за центнер, соответственно. Поставки Атта чакки последовали этому примеру и торговались с такой же маржой выше до 1325–1345 рупий за 90 кг.

Мукомольные фабрики Атта, майда и суджи также встретили праздничный спрос и закрылись с повышением на 680-710 рупий, 810-830 рупий и 910-930 рупий по сравнению с последним закрытием 670-690 рупий, 790-800 рупий и 880-890 рупий. на 50 кг соответственно.

В разделе риса, сорта басмати обыкновенный и сорт Pusa-1121 повысились до 6,700-6,800 и 5,700-6,800 рупий с предыдущих уровней 6,500-6,600 и 5,600-6,700 рупий за центнер, соответственно.

Среди других жирных зерновых культур баджра, кукуруза и едва нашедший повышенный спрос выросли до 1145–1150, 1340–1350 и 1360–1370 рупий по сравнению с закрытием на предыдущей неделе в размере 1060–1075, 1235–1240 рупий и рупий. 1,270-1290 за центнер соответственно.

Зернобобовые: Тенденция на оптовом рынке зернобобовых сохранилась еще неделю, так как цены на большинство цен еще больше укрепились из-за растущего спроса на фоне ограничений, поступающих от производителей ремней.

Маркетологи заявили, что рост спроса на фоне ограниченного предложения из регионов-производителей в основном привел к скачкообразному росту зернобобовых.

Недостаточные дожди, задержавшие посев нового урожая, также поддержали тенденцию к повышению в зернобобовых культурах, заявили они.

Правительство заявило, что рассмотрит вопрос о введении лимитов на хранение пищевых продуктов, таких как бобовые и кулинарные масла, для проверки накопления на предмет сдерживания роста цен.

В столице страны урад и его местная даль-чилка торгуются выше на 550 рупий до 4 100–4700 и 4 950–5250 рупий за центнер соответственно.Урад дал бест и дхойя прибавили с той же разницей, до 5 400-5 900 рупий и 5 950-6 040 рупий за центнер, соответственно.

Мунг и его местная роза дал-чилка на 250 рупий до 4100-5100 рупий и 4950-5350 рупий, а местные и лучшие сорта дал дхойя были запрошены с такой же разницей, что и 5,450-5,550 рупий и 6,150-6,250 рупий за центнер. соответственно.

Masoor small и bold подорожали на 300 рупий до 4 000–4300 рупий и 4 150–4400 рупий за центнер соответственно.

Его dal local и высшего качества торговались выше с той же маржой до 5 000-5 100 рупий и 5 100-5 200 рупий за центнер, соответственно.

Малка местного и лучшего качества, которые оставались стабильными в течение большей части недели, были встречены покупателями на низком уровне и выросли на 100 рупий до 4 500–4550 и 4 700–4800 рупий за центнер, соответственно.

В соответствии с общей тенденцией к укреплению, грамм, граммдаль местного и лучшего качества были выше на 200 рупий до 4850-5800, 5,500-5,600 и 5,550-5,650 рупий за центнер соответственно.

Небольшой сорт Кабли на грамм поднялся на 200 рупий до 5 200-8 700 рупий, а мотылек закончился повышением на 3 000- 3400 рупий по сравнению с последним закрытием 2 650-3 050 рупий за центнер.

Бесин Шактибхог и Радждани подскочили до 2290 рупий каждый с уровня 2070 рупий за 35 кг на предыдущей неделе.

Arhar и его разновидность dal dara подорожали на 50 и 100 рупий до 3750–4050 и 5250–5450 рупий за центнер соответственно.

Горох белый и зеленый также торговались в положительной зоне по 2 950–3 000 и 3 000–3100 рупий по сравнению с последним закрытием 2 825–2850 и 2 950–2975 рупий за центнер соответственно.

Сахар: оптовая продажа сахара выросла до 3750 рупий за центнер — самый высокий уровень в этом году — за последнюю неделю из-за высокого спроса.

Маркетологи заявили, что большие закупки у поставщиков и оптовых потребителей, таких как производители безалкогольных напитков и мороженого, в течение текущего фестивального сезона, в основном привели к росту цен на сахар.

Они заявили, что ограничение поставок с заводов и решение правительства повысить цены на сахарный тростник на 17 процентов для фермеров, которые должны платить сахарные заводы, еще больше повлияли на настроения торговцев.

Слабый сезон дождей в регионах выращивания сахарного тростника стал еще одной причиной роста цен на подсластители, добавили они.

Цены на готовый сахар M-30 и S-30 подскочили с 3350 до 3550 рупий и с 3325 до 3525 рупий и составили 3550-3750 рупий за неделю, показав рост на 200 рупий за центнер.

Цены на поставку заводов среднего и второго сорта также выросли с 3 140–3400 рупий и 3 125–3 375 рупий и на конец недели составили 3 240–3500 рупий и 3 255–3475 рупий, чистая прибыль составила 100 рупий за центнер.

Среди заводских ворот без учета пошлины цена сахара Рамала и Буландшар повысилась на 170 рупий каждый до 3310 рупий и 3330 рупий за центнер.

Морна и Чандпур также выросли на 180 рупий каждая до 3330 рупий и 3320 рупий за центнер.

Мавана и Асмоли подорожали на 190 рупий до 3 240 рупий и 3 470 рупий за центнер.

Jaggery: Оптовый рынок джаггери завершился на более высокой ноте здесь в течение прошлой недели из-за падения предложения из региона-производителя на фоне увеличения продаж, который показал рост на 100 рупий за центнер.

Рынок гур в Музаффарнагаре и Мураднагаре также вырос на 150 рупий за центнер из-за нехватки запасов.

Маркетологи заявили, что снижение запасов готовой продукции на фоне падения поступлений с производственных площадок из-за неблагоприятных погодных условий в основном привело к росту цен.

Правительство, одобрившее повышение цен на сахарный тростник на 17%, которое комбинаты платят фермерам, также оказало негативное влияние на настроения торговцев, добавили они.

В Дели цены на гур дхайя и шаккар выросли на 100 рупий каждая и закрылись на уровне 3550–3600 рупий и 3600–3700 рупий за центнер.

Гур чакку и педи также улучшились на 50 рупий каждый, и в конце недели составили 3300–3 350 рупий и 3450–3550 рупий за центнер соответственно.

В Музаффарнагаре гур чакку торговались с повышением с 2950–3050 до 3050–3100 рупий за центнер. Гур-раскат также подскочил на 100 рупий до 2 950–3050 рупий за центнер из-за высокого спроса со стороны производителей кормов для крупного рогатого скота и производства пива.

В Мураднагаре цены на гур-педи подскочили с 3100–3200 рупий до 3250–3300 рупий, т.е. на 150 рупий за центнер.

Безопасно ли льняное масло для ящиков с сеялками или оно выщелачивается? | Домашние руководства

Автор: Даниэль Смит Обновлено 3 мая 2021 г. .Безопасна ли грядка на льняном масле? Запечатывая древесину льняным маслом, а не химическим веществом, например полиуретаном, вы можете создать более безопасную среду для ваших растений и тех, кто их потребляет.

Наконечник

Льняное масло безопасно для использования в ящиках для сеялки, и при правильном применении оно не попадет в почву. Даже если это так, это не вредно, если только это не разновидность вареного льняного масла.

Грядка на льняном масле

Что безопасно использовать при герметизации грядки на возвышении? Будет ли он просачиваться в почву? Он хоть как-то токсичен? Это основные вопросы, на которые необходимо ответить, планируя приподнятую грядку.Льняное масло натуральное, доступное и легко усваиваемое. Короче говоря, ответ на проблему использования дерева для поднятой грядки или плантатора — это заделать их льняным маслом.

Льняное масло — эффективное, натуральное и нетоксичное вещество, которое при правильном применении значительно продлевает срок эксплуатации вашего садового проекта. Когда он будет закончен и применен правильно, льняное масло не попадет в почву, и если оно произойдет из-за неправильного применения, оно будет безвредным для любых растений, съедобных или иных.

Важно отметить, что если вы обрабатываете древесину на открытом воздухе льняным семеном, вам необходимо обработать древесину противогрибковыми препаратами, поскольку льняное масло не обладает этим свойством.

Виды льняного масла

Ящик и корзина описывает три основных разновидности имеющегося в продаже льняного масла и их отличия. Во-первых, это чистое льняное масло. Это густое масло, изготовленное из 100% прессованных семян льна. Отверждение между слоями может занять несколько дней, а может и недели.Масло этого типа безопасно использовать на поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами, например на разделочных досках.

Далее происходит полимеризация или выдержка льняного масла. Он чистый, и его кипятили несколько дней для загустения. Оно сохнет быстрее, чем чистое льняное масло, но все же требуется несколько дней, чтобы вылечить. Он также полностью безопасен для поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, или при контакте со съедобными растениями и их почвой.

Наконец, кипяченое льняное масло (BLO). Это льняное масло с химическими добавками для сокращения времени высыхания; это на самом деле не кипятится.BLO сохнет всего за 12 часов. Он содержит токсичные добавки, такие как кобальт и нефть, поэтому его нельзя использовать на поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами, или в любом другом месте, где он может попасть в почву и заразить съедобные растения.

Что такое тунговое масло?

Существует альтернатива льняному маслу — тунговое масло. В чистом виде оба масла представляют собой нетоксичные средства для обработки дерева для грядок и поверхностей для приготовления пищи и являются отличным вариантом для морилки древесины, что безопасно для огорода.Vermont Woods Studios предлагает подробную информацию о льняном масле с коротким отступлением о тунговом масле, упоминая, что оба они могут продаваться с токсичными добавками, и перед покупкой необходимо быть абсолютно уверенным в их 100-процентной чистоте.

Тунг получают из семян тунгового масла, иногда называемого чинавудом. Несмотря на то, что каждая часть тунгового масла смертельна, предположительно настолько, что одно семя может убить взрослого человека, масло из семян совершенно нетоксично.

Тунговое масло имеет тысячелетнюю историю, его первое зарегистрированное использование было зарегистрировано как минимум еще в 500 г.C. Льняное масло имеет сопоставимую историю с продуктом переработки льна в ткань, бумагу и веревку на протяжении примерно 20 000 лет.

Тунговое масло против льняного масла

Real Milk Paint Co. описывает тунговое масло как долговечную, водостойкую и простую в использовании альтернативу другим видам обработки древесины натуральным маслом. Что действительно отличает тунговое масло, так это его гибкость и водостойкость после отверждения. Это делает его гораздо менее восприимчивым к плесени и грибку без дополнительной обработки и продолжает защищать древесину, поскольку изменения температуры вызывают расширение и сжатие древесины.

Woodworking Toolkit говорит, что тунговое масло — лучший выбор для предметов, которые будут использоваться на открытом воздухе и подвержены воздействию погодных условий, и отмечает, что оно также безопасно для пищевых продуктов и водонепроницаемо.

Тунговое масло придает теплый золотистый оттенок при нанесении, но сохраняет этот законченный цвет на долгие годы, в то время как льняное масло имеет тенденцию желтеть с возрастом, приобретая несколько оранжевый цвет со временем и под воздействием солнца. Это может быть вопрос личных предпочтений, и ваш выбор будет зависеть от конкретного проекта.

Нанесение льняного и тунгового масел

Применение льняного и тунгового масел является аналогичным процессом независимо от используемого масла. Кроме того, процесс очень похож на использование коммерческого шеллака. Canadian Woodworking делится подробностями о применении тунгового масла, а Crate & Basket рассказывает о льняном масле.

Сначала подготовьте поверхность, отшлифуя ее, а затем убедитесь, что она чистая, сухая и свободная от пыли. Затем нанесите обильный слой масла, разбавленного натуральным растворителем, например уайт-спиритом, и сотрите излишки.Дайте маслу высохнуть, это займет гораздо больше времени, чем шеллак. После высыхания слегка отшлифуйте его, сотрите пыль и нанесите еще один слой с менее разбавляющим растворителем. Дайте этому слою высохнуть и повторяйте процесс до тех пор, пока древесина не перестанет легко впитывать новый слой, особенно если поверхность остается заметно влажной через 30–45 минут.

Льняное масло может в достаточной степени пропитать древесину всего за два слоя, тогда как тунговое масло потребует большего количества слоев, но сырое тунговое масло сохнет быстрее, чем сырое льняное семя, даже полимеризованное льняное масло.

Дополнительные советы по нанесению

При нанесении тунгового масла соотношение растворителя к маслу должно быть выше, чем при нанесении льняного масла, но вы должны попытаться завершить нанесение неразбавленным маслом. Тунговое масло традиционно наносится в виде прозрачного покрытия, а льняное масло может быть включено в защитную краску. Некоторые эксперты предлагают использовать льняное масло и муку, чтобы создать стойкую и нетоксичную краску для приподнятых грядок или любого другого проекта по обработке дерева на открытом воздухе. Это дает возможность контролировать и настраивать цвет краски по своему вкусу.

И льняное, и тунговое масло легко воспламеняются. Пропитанные маслом тряпки, как известно, спонтанно воспламеняются при контакте с воздухом. Если вы планируете хранить или выбрасывать пропитанные маслом тряпки, вы должны выполнить несколько шагов.

Тряпка должна быть полностью погружена после полного отжима масла либо обратно в исходную емкость, если она чистая, либо во вторичную емкость, в которой вы смешали особую смесь масла и растворителя для этого покрытия. Разложите тряпки для просушки в хорошо проветриваемом помещении под присмотром.Когда они полностью высохнут, вы можете хранить их в металлическом контейнере с водой, в котором нет места для воздуха, или выбросить их, поместив их в пластиковый пакет, который можно выбрасывать, с максимально удаленным воздухом.

Масла против экстрактов — The Washington Post

Я всегда использовал анисовое масло (не экстракт) для приготовления праздничных пицц и бискотти, но с каждым годом мне все труднее находить его. Я нашел анисовую эссенцию в кулинарном магазине, и мне сказали, что она будет более сильнодействующей, чем масло, потому что она не разбавлена.В чем разница между ароматизирующими маслами, экстрактами и эссенциями? Анисовое масло — это чистое эфирное масло, химическое или химическое вещество, отвечающее за характерный вкус и аромат травы. (В семенах аниса это в основном анетол.) Эфирные масла называются так потому, что их можно рассматривать как эссенцию ароматических растений. Пищевые эфирные масла, включая анис, тмин, семена укропа, перечную мяту, розмарин и множество других, обычно получают путем кипячения семян, листьев или других частей растений с водой и конденсации паров.Эфирные масла цитрусовых просто выдавливаются из кожуры.

Экстракты, с другой стороны, представляют собой эфирные масла, растворенные в этиловом спирте, глицерине или пропиленгликоле, и могут также содержать воду, подсластитель или пищевой краситель. Поэтому они менее ароматны, чем само неразбавленное масло. Например, экстракт аниса McCormick состоит из 73 процентов спирта, воды и небольшого процента эфирного масла.

Купленная вами «эссенция», скорее всего, представляет собой какой-то экстракт, поэтому я должен скептически отнестись к заявлению продавца о том, что она «не разбавлена» и более эффективна, чем чистое масло.

Вы можете найти множество источников аниса и других масел, набрав в Google «эфирные масла» и игнорируя все сайты, где используется слово «ароматерапия». Мы говорим о еде здесь.

Моя дочь стала чем-то вроде психа за здоровье в кормлении своей семьи. Одно из ее последних увлечений — льняное масло. Теперь я как биохимик знаю, что льняное масло богато полиненасыщенными жирными кислотами. Однако, как плотник-любитель, я знаком с сырым льняным маслом для отделки древесины, также изготовленным из льна.Льняное масло, продаваемое в магазинах здоровой пищи, и льняное масло, продающееся в магазинах красок, одинаковы? Если нет, то в чем разница? Это правда, что льняное масло и льняное масло — это одно и то же масло, получаемое из семян льна Linum usitatissimum. Но я бы не советовал вашей дочери делать покупки в строительном магазине. Во-первых, орехи очень трудно расколоть.

Если семена льна (стеблевые волокна которого используются для изготовления льняных тканей) просто отжать, чтобы отжать их масло («холодный отжим»), масло станет съедобным, как льняное масло.Но холодное прессование не является эффективным на 100 процентов, поэтому для удаления остальной части масла используются более решительные меры, такие как нагревание и экстракция растворителем. Это сырое льняное масло. Он не только менее чистый, но и к тому моменту, когда попадает в строительный магазин, содержит добавленные химические вещества, ускоряющие сушку.

Льняное масло — любимец многих защитников «здоровой пищи», поскольку его жирные кислоты на 20% состоят из мононенасыщенных и на 66% полиненасыщенных. Наиболее заметной среди последних является альфа-линоленовая кислота, которая в организме может превращаться в жирную кислоту омега-3, и считается, что жирные кислоты омега-3 защищают от сердечных заболеваний. Но, по данным Американской кардиологической ассоциации, степень этого изменения ограничена, и необходимы дальнейшие исследования, прежде чем можно будет установить причинно-следственную связь между альфа-линоленовой кислотой и здоровьем сердца.

Из-за высокой степени ненасыщенности льняное масло разрушается при высоких температурах и не подходит для приготовления пищи. Однако он доступен в виде добавок в капсулах и других формах.

Хороший обзор профиля здоровья льняного масла можно найти на веб-сайте Медицинского центра Университета Мэриленда http: // www.umm.edu/altmed/ConsSupplements/FlaxseedOilcs.html.

Недавно мы открыли бутылку оливкового масла первого холодного отжима. Он был протухшим, предположительно из-за возраста. На бутылке не было срока годности. Когда мы позвонили в службу поддержки, нам сказали, что, согласно кодировке на бутылке, масло прошло срок годности. Они указали, что срок хранения масла составляет от 17 до 20 месяцев. Какие химические реакции происходят в запечатанной бутылке с оливковым маслом, из-за чего она становится прогорклой? Похоже, что это может происходить и с другими маслами, такими как грецкие орехи, виноградные косточки и т. Д.Все животные и растительные жиры могут стать прогорклыми, это слово происходит от латинского rancidus, что означает вонючий. Так что да, другие масла тоже под угрозой.

По мере старения оливкового масла некоторые жирные кислоты отделяются от молекул жира, и поэтому уровень кислотности увеличивается, что отрицательно сказывается на его букете и вкусе. Меньшие сорта, чем extra-virgin, изначально имеют более высокий уровень кислотности и, следовательно, более короткий срок службы. Но ваше оливковое масло умерло не только от старости.

Жиры могут прогоркнуть двумя способами: при реакции с кислородом (окислительная прогорклость) или с водой (гидролитическая прогорклость).Это медленные процессы, ускоряемые теплом и светом, в результате которых образуются перекиси и свободные радикалы. Эти химические вещества с высокой реакционной способностью производят соединения, называемые альдегидами и кетонами, которые представляют собой неприятные на вкус соединения в прогорклых жирах. Ненасыщенные растительные масла особенно подвержены окислению, поскольку кислород разрушает их так называемые двойные связи.

Таким образом, универсальная рекомендация — хранить масло для жарки в прохладном месте и вдали от яркого света. Обычный свет лампы накаливания — не проблема; ущерб наносят ультрафиолетовые лучи солнечного света и люминесцентные лампы.

Поскольку производитель масла не может предсказать, как потребитель будет хранить продукт, не может быть указания срока годности. Но при правильном хранении оливковое масло будет оставаться свежим пару лет.

Очевидно, окислительную прогорклость можно предотвратить, уменьшив доступ масла к воздуху, то есть, держа бутылку плотно закрытой или закрытой пробкой. С другой стороны, гидролитическая прогорклость — не большая проблема для бутылки с сухим маслом.

Я держу небольшое количество кухонного оливкового масла в темной бутылке, закрытой одной из этих носиков для бутылок с ликером.Я доливаю бутылку по мере необходимости, открывая свои подземные запасы нефти, трехлитровую канистру в самой прохладной части подвала.