Макароны с фаршем в духовке с сыром и помидорами – Макароны с фаршем в духовке с сыром и помидорами

Запеканка с пастой, фаршем и сыром

Описание приготовления:

Запеканка с пастой, фаршем и сыром — блюдо из разряда «прощай, диета». Но что поделать — перед такой вкусотищей просто не возможно устоять 🙂 По сути, это классическая итальянская макаронная запеканка, приготовленная по правильному, аутентичному рецепту — как в лучших ресторанах Италии. Блюдо подкупает своей простотой приготовления — эдакий холостяцкий ужин для тех, кому лень готовить что-то очень сложное. Очень сытно и вкусно.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Мелко нарезаем чеснок.

Мелко нарезаем лук.

В жаровне разогреваем оливковое масло, слегка обжариваем лук и чеснок. Жарить нужно до того момента, пока домашние не начнут кричать из комнаты: «Мама, ты готовишь что-то вкусненькое?»

Добавляем к луку и чесноку фарш, обжариваем до коричневого цвета фарша.

Затем добавляем к фаршу помидоры в собственном соку и томатную пасту. Добавляем специи, перемешиваем и тушим еще 5-6 минут на среднем огне до загустения соуса.

Макароны отвариваем аль денте.

Моцареллу, пармезан и рикотту натираем на терке. Смешиваем в миске три вида сыра, туда же разбиваем яйцо. Перемешиваем.

Должна получиться красивая сырная масса.

Смешиваем макароны, сыр и соус с фаршем. Немного соуса оставьте — им зальем запеканку сверху.

Выкладываем макаронную смесь в форму для запекания. Сверху заливаем оставшимся соусом, при желании — присыпаем небольшим количеством тертого сыра.

Запекаем около 15-20 минут при 180 градусах.

Запеканка с пастой, фаршем и сыром готова. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Запеченные макароны в духовке с помидорами и сыром

Запеченные макароны в духовке с сыром и помидорами – блюдо, которое не часто можно встретить на столе обычного жителя нашей страны. Оно берет свое начало, как и многие макаронные лакомства в Италии, а на данный момент очень широко распространено в Америке, да и по всему миру.

Основные принципы приготовления, вариации исполнения

Так иногда случается, что в шкафу есть только изрядно поднадоевшие макароны, а в холодильнике помидоры и кусок сыра. Готовить традиционное «по-флотски» неохота, а хочется чего-то нового, интересного, нестандартного. Тогда давайте запечем макароны в духовке с помидорами!

Конечно, три основных продукта уже позволяют сотворить настоящую вкуснятину, а если к ним добавить, например овощей, колбасы или мясного фарша, то можно получить уже совершенно иное блюдо.

Также стоит помнить, что чем больше сыра Вы используете, тем нежнее получится и вкус и текстура, но меру тоже нужно соблюдать.

Во всемирной паутине конечно тысячи, миллионы рецептов, многие из них сложные, а поскольку у нас набор ингредиентов очень скромный то и рецептура нужна незатейливая. Далее мы предлагаем Вам два отличных варианта приготовления макарон с помидорами в духовке с сыром.

Простая макаронная запеканка с томатами под сырной шапкой

Как выше было сказано, это блюдо широко распространено среди итальянцев, также оно имеет название «Mac’n’Cheese». Звучит очень красиво, выглядит также прекрасно, а вкус – шикарен! Необходимые ингредиенты:

• «Рожки» — 250 г;
• Сыр твердый (Гауда, Российский и т.п.) – 170 г;
• Томаты – 2-3 штуки среднего размера;
• Молоко – 1 стакан;
• Мука – 2 ст. ложки;
• Масло сливочное – 40 г;
• Специи, соль по вкусу.

Рожки отварите до полной готовности в подсоленной кипящей воде, откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости и оставьте остывать.

В аналогичной небольшой посуде растопите сливочное масло на среднем огне, всыпьте муку, тщательно мешайте до образования однородной массы. Затем влейте стакан молока, предварительно нагретого в микроволновой печи.

Варите смесь еще около одной минуты. После этого всыпьте ½ часть тертого сыра, соль, специи. Соус держим на огне, постоянно помешивая, пока он не приобретёт равномерный оттенок и текстуру.

На дне формы для запекания равномерно распределите отваренные рожки.

Далее распределите томаты, нарезанные тонкими кольцами. Всю эту красоту залейте сырным соусом. Запеканку отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут. По окончании этого отрезка времени достаем форму, всё посыпаем остатками тертого сыра и запекаем еще 10-15 мин.

Макароны с сыром и помидорами в духовке получаются очень вкусными и питательными, это блюдо все-таки лучше употреблять как самостоятельное, а не как гарнир.

Макароны с помидорами и сыром в духовке с фаршем – пошаговый рецепт с фото

Усовершенствованию как говорится, нет предела, поэтому предлагаем Вашему вниманию видоизмененный предыдущий способ запекания, где мы вместо рожков используем спагетти, а также здесь добавляется мясной фарш. Список необходимых продуктов:

• Спагетти – 250 г;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Фарш мясной – 0,6 кг;
• Томаты – 2-3 шт.;
• Сыр – 120-130 г;
• Зелень свежая для подачи;
• Соль, специи.

В глубокой кастрюле доведите воду до кипения, отварите макаронные изделия до готовности, слейте воду.

Луковицу очищаем от шелухи, мелко шинкуем. На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте сначала отдельно лук до появления красивого золотистого оттенка.

Затем к лучку добавьте мясной фарш, по желанию можно добавить пару столовых ложек томатной пасты.

На сковороду к мясу добавьте остывшие спагетти, постоянно помешивая, подержите на медленном огне.

Теперь обжаренный фарш и пасту переложите в форму для запекания, поверх ровным слоем разложите томаты, нарезанные тонкими колечками. Остается только посыпать заготовку тертым сыром и запечь. Готовить запеканку необходимо при температуре 180°C около 15-20 мин.

Вот такое красивое, аппетитное, вкусное лакомство у нас получилось. Приятного аппетита!

Вам очень нравятся запеканки с разными начинками из разнообразных продуктов? Хотите узнать новые рецепты блюд? Тогда возможно Вам будет интересен материал, где представлены три отличных способа приготовления запеканок с картофелем и индейкой, переходите по ссылке, готовьте с нами!

produhovku.ru

Как приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке

Макароны с фаршем и томатной пастой я попробовала у своей мамы в гостях. Это очень интересный вариант макарон по-флотски, на мой взгляд, более вкусный и очень нежный. В рецепте вроде бы нет ничего особенного, но само блюдо и его вкус не оставят вас равнодушными, причем готовится оно очень просто.

Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал

Чтобы приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке, вам понадобится:

макароны – 0,5 кг
фарш мясной – 1 кг
вода для варки макарон – 3 л
масло растительное – 0,5 ст.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок дольки – 3-4 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
орех мускатный – щепотка
паста томатная – 100 г
соус соевый – 30 мл
сахар – 10 г
вода для подливы – 200 мл
сыр твердый – 200 г

Как приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке.

1. В кастрюлю налить воду и поставить на огонь, подсолить и довести до кипения. Затем всыпать макароны и варить почти до готовности, чтобы они были аль денте – слегка твердоватые внутри.
2. Затем макароны откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, переложить макароны обратно в кастрюлю, добавить пару ложек растительного масла и перемешать макароны, чтобы они не слиплись.
3. Очистить чеснок и лук, вымыть, чеснок пропустить через пресс для чеснока, а лук нарезать полукольцами.
4. Фарш переложить в миску и добавить к нему измельченный чеснок, посолить и поперчить фарш по вкусу, перемешать.
В сковороду влить растительное масло, разогреть и выложить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить мясной фарш, перемешать и обжарить, разбивая комки, влить несколько ложек воды и потушить в течение 5-7 минут под крышкой.
5. Для этого блюда еще нужно сделать подливу. В сотейнике смешать соевый соус, томатную пасту, сахар, немного воды и специи, все хорошенько перемешать, чтобы сахар растворился.
6. Включить духовку и разогреть до температуры 180 градусов. Взять форму для выпечки, смазать растительным маслом и выложить половину макарон, поверх макарон выложить половину обжаренного фарша, а поверх него – оставшийся мясной фарш. Затем выложить оставшиеся макароны и полить сверху подливой.
7. Форму отправить в духовку и запекать макароны с фаршем 10-15 минут.
8. Тем временем натереть твердый сыр на терке. Достать форму с макаронами из духовки и посыпать их сыром, поставить форму снова в духовку и запекать еще 10 минут до золотистой корочки.
9. Затем достать форму из духовки, накрыть ее поверх фольгой, дать постоять 5 минут. После этого разложить макароны с фаршем по тарелкам. Подавать сразу к столу.

Попробуйте также запеканку со спагетти и мясными фрикадельками.

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ В ДУХОВКЕ

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 20.12.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

www.1001eda.com

Макаронная запеканка с фаршем и помидорами

22-09-2014 Просто Рецепт

Приготовление:

PT 1 h25 MPT 1 h25 MPT 1 h25 M

1 часов 15 минут

Порции:

3

Описание рецепта

Рецепт Макаронная запеканка с фаршем и помидорами с фото

Очень сочная и сытная запеканка получается.

Ингридиенты

• 400 г макарон (спиральки или перья)
• 300 г свино-говяжего фарша
• 3 помидора
• крупная луковица
• майонез
• соль
• перец
• зелень
• растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Макароны сварить в слабо подсоленной воде до полуготовности. На смазанный маслом противень выложить макароны. Поперчить, посыпать мелко нарезанным лучком, положить тонкий слой фарша, посолить, поперчить. Помидоры нарезать кружочками, выложить на фарш, посыпать зеленью, смазать майонезом. Запекать в разогретой до 180 град, духовке 30-45 мин.

Другие рецепты

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать «Макаронная запеканка с фаршем и помидорами» — наш рецепт с пошаговыми фото.

prosto-recept.com

Макароны с фаршем с сыром в духовке рецепт

Макароны с фаршем в духовке – это не просто банальный гарнир, а вполне самодостаточное, аппетитное и оригинальное яство, способное утолить голод и порадовать любителей вкусной еды не хуже более затейливых и вычурных кулинарных шедевров.

Макароны с фаршем в духовке – рецепт

Чтобы приготовить макароны, запеченные с фаршем в духовке, не нужно обладать многолетним кулинарным опытом. Придерживаясь простых правил, выполнить задачу смогут даже новички на кухне. Главное при выборе подходящей рецептуры и, приступая к ее исполнению, помнить о следующем:

1. Запекать макароны с фаршем в духовке можно свежесваренные до полуготовности или до готовности, а также оставшиеся после вчерашнего ужина, оформив яство в виде запеканки.
2. Свино-говяжий фарш можно заменять просто свиным, говяжьим или куриным.
3. В зависимости от рецепта измельченное мясо предварительно обжаривают на сковороде с луком, реже используют в сыром виде.
4. Крупные макаронные изделия, наполненные фаршем, запекают под соусом, который может быть оформлен на томатной, сметанной, сливочной или смешанной основе.

Запеканка из макарон с фаршем в духовке

Рецепт запеканки из макарон с фаршем должен быть одним из первых, который стоит попробовать реализовать на практике. Изделия можно использовать любой формы и качества, специально отварив их, или используя остаток от предыдущей трапезы. Состав блюда можно расширить добавлением овощей или других уместных продуктов, что позволит разнообразить и обогатить его вкус.

Пошаговый видео-рецепт

• макароны – 300 г;
• фарш – 300 г;
• лук – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. ложки;
• сыр – 100 г;
• масло и манка – по 40 г;
• соль, перец.

1. Фарш обжаривают с луком, смешивают с отваренными макаронами, сметаной и яйцами, приправляют.
2. Выкладывают массу в промасленную и обсыпанную манкой форму.
3. Посыпают поверхность сыром и запекают 30 минут при 180 градусах.

Макароны гнезда с фаршем в духовке – рецепт

Оригинально смотрятся на столе и удаются невероятно вкусными гнезда из макарон с фаршем. Для оформления блюда понадобятся изделия определенной формы по типу длинных спагетти или лапши, скрученной порционно в неплотные клубки. Потратив 40-50 минут, вы сможете оформить аппетитную трапезу на 4 персоны.

• макаронные «гнезда» – 12 шт.;
• фарш – 400 г;
• сыр – 200 г;
• чеснок – 1 зубец;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 200 г;
• сметана – 300 г;
• вода – 1,5 л;
• приправы, масло, соль.

1. Укладывают гнезда в форму одним слоем, наполняют обжаренным с луком и чесноком фаршем.
2. Сметану смешивают с водой, приправами, заливают полученной смесью, макароны с фаршем и готовят в духовке 20 минут под фольгой.
3. Посыпают блюдо сыром и дают подрумяниться 10 минут.

Лазанья с макаронами и фаршем – рецепт

Макароны с фаршем, рецепт которых вы узнаете далее, по своим вкусовым характеристикам и содержанию напоминают всеми любимую итальянскую лазанью. Блюдо не требует наличия специальных листов, которые в данном случае заменяются отваренными макаронными изделиями любой формы. Уже через час будут готовы 4 порции.

• макароны – 400 г;
• фарш – 600 г;
• сыр – 200 г;
• чеснок – 1 зубец;
• лук – 2 шт.;
• томатный соус – 3-4 ст. ложки;
• молоко – 0,5 л;
• масло – 100 г;
• мука – 1,5 ст. ложки;
• итальянские травы, мускатный орех, растительное масло, соль.

1. Отваривают макароны.
2. Обжаривают фарш с луком, добавляют томат, травы и томят минут 15.
3. Пассеруют на сливочном масле муку, вливают молоко, бросают мускатный орех, соль, варят до загустения.
4. Укладывают макароны и фарш слоями, промазывая каждый соусом и посыпая сыром.
5. Через 30 минут запекания в духовке лазанья из макарон с фаршем будет готова.

Макароны с фаршем в томатном соусе

Макароны с фаршем в духовке с соусом наилучшим образом разнообразят скучное повседневное меню, прибавив ему красок и насыщенности. Томатный соус можно сделать из томатной пасты, разбавив ее водой и приправив по вкусу или же путем уваривания перетертых свежих томатов. Чтобы оформить 6 порций лакомства нужно потратить около часа.

• макароны и фарш – по 500 г;
• лук – 200 г;
• томатный соус – 800 г;
• сметана – 200 г;
• сыр тертый – 2 стакана;
• мука – 1 ст. ложки;
• масло – 30 мл;
• соль, специи.

1. Фарш обжаривают с луком, добавляют 300 г соуса, протушивают под крышкой.
2. Отваривают макароны и укладывают слоями с поджаркой, промазывая сметаной, посыпая сыром.
3. Заливают поверхность остатком соуса и посыпают сыром.
4. Запекают макароны с фаршем в духовке при 180 градусах 30 минут.

Макароны с фаршем и сыром

Макароны с фаршем и сыром в духовке – классическая вариация запеканки, которая всегда удается лакомой и аппетитной. Основные компоненты заливаются молочно-сырным соусом, который придает им неповторимый вкус. Состав яства можно расширить, добавив грибы или овощи, но даже из представленного количества продуктов можно приготовить блюдо, которым накормить шестерых.

• макароны и фарш – по 500 г;
• лук – 200 г;
• мука и масло – по 2 ст. ложки;
• молоко – 500 мл;
• сыр – 300 г;
• соль, специи.

1. Обжаривают фарш с луком.
2. Отваривают макароны.
3. Перемешивают компоненты, помещают в форму.
4. Молоко доводят до кипения, добавляют сыр, специи, дают последнему расплавиться и выливают смесь сверху.
5. Запекают макароны с фаршем и сыром в духовке 30 минут при 180 градусах.

Большие макароны с фаршем

Любые крупные макаронные изделия можно нафаршировать рубленым мясом, которое при желании дополнить грибами, сыром или другими добавками. Как правило, макароны отваривают до полуготовности, а после наполнения начинкой запекают под соусом. За 1 час можно накормить оригинальным яством четверых.

• макароны – 300 г;
• фарш – 500 г;
• лук, морковь и помидоры – по 200 г;
• чеснок – 3 зубца;
• сметана – 120 г;
• вода – 200 мл;
• мука – 60 г;
• сыр – 100 г;
• соль, специи, зелень.

1. Обжаривают фарш с луковицей, остужают, смешивают с сыром.
2. Макароны наполняют массой и укладывают в форму.
3. Пассеруют лук с морковью, добавляют томаты, сметану, муку, воду, приправы, проваривают 7 минут, выливают на макароны.
4. Запекают макароны, фаршированные фаршем, 20 минут.

Фаршированные макароны ракушки с фаршем

Имея упаковку крупных ракушек, обязательно приготовьте их по следующему рецепту. Благодаря добавленным в фарш овощам блюдо удастся сочным и невероятно вкусным, а сырная корочка придаст ему аппетитный внешний вид. Для оформления четырех порций лакомого яства нужно будет уделить час времени.

• ракушки – 16 шт.;
• фарш – 200 г;
• лук, помидоры и болгарский перец – по 100 г;
• чеснок – 1 зубец;
• сметана и томатный соус – по 150 г;
• сыр – 100 г;
• соль, специи, зелень.

1. Отваривают ракушки.
2. Перцы запекают в духовке, очищают, нарезают и смешивают с фаршем, обжаренным с луком и чесноком, добавив томаты.
3. Наполняют массой ракушки, укладывают в форму, запекают под сыром 10-15 минут.
4. Подают макароны запеченные с фаршем и сыром, посыпав зеленью.

Макароны каннеллони фаршированные фаршем

Далее вы узнаете, как просто и быстро приготовить аппетитные фаршированные каннеллони. Можно, как в данном случае, сделать макароны с куриным фаршем или использовать другое мясо на свой выбор. Результат в любом случае порадует. Чтобы оформить угощение для четверых желающих потребуется около полутора часов.

• каннеллони – 400 г;
• куриный фарш и томаты – по 700 г;
• соус бешамель – 1 л;
• лук – 200 г;
• чеснок – 2 зубка;
• сыр – 200 г;
• соль, перец, масло.

1. Обжаривают фарш с луком, добавляют томаты, чеснок и приправы.
2. Наполняют массой каннеллони, укладывают в форму.
3. Заливают макароны, начиненные фаршем, соусом и отправляют в духовку на 30 минут.

Макароны с фаршем с сыром в духовке рецепт

Пожалуйста оцените рецепт!

gcook.ru