Макароны с сыром и помидорами на сковороде – Макароны с помидорами и сыром на сковороде: рецепт с фото

nakormi.com

Макароны с томатами, тушенные в сковороде / Меню недели

Этот рецепт из серии просто, быстро и экономно. Чтобы приготовить макароны с томатами, тушенные в сковороде, из посуды понадобится одна лишь сковорода – весомый плюс при уборке кухни. Готовый гарнир можно подать к котлетке или сосиске – получается очень вкусно!

Общее время готовки – 0 часов 30 минут 
Активное время готовки – 0 часов 10 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 118 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить макароны с томатами, тушенные в сковороде

Ингредиенты:

Макароны — 400 г
Помидор — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (большой)
Масло растительное — 2 ст.л.
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Вода — 2 ст. (200 мл)

Приготовление:

1.

Большую репчатую луковицу очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком. Зубки чеснока мелко нарезать ножом.

2.

Снять с помидоров кожицу (для этого нужно сделать крестообразные надрезы на шкурке и обдать их кипятком — подробнее можно посмотреть здесь) и нарезать средним кубиком. Если помидоры слишком водянистые, то лучше складывайте их в миску, чтобы сок не растекался по разделочной доске.

3.

Разогреть в большой глубокой сковороде растительное масло и обжарить нарезанный лук до слегка золотистого цвета, периодически помешивая его, чтобы он не пригорел.

4.

Добавить к обжаренному луку кубики помидоров, измельченный чеснок. Хорошо перемешать овощи и тушить на сковороде 5-7 минут.

5.

Добавить в сковороду макароны, я использовала рожки (на фото), но для этого блюда подойдет любая паста: спиральки, ракушки, фарфалле или бабочки, фузилли, пенне и т.д.

6.

Хорошо перемешать макароны с овощами, добавить соль и перец по вкусу, влить 2 стакана кипятка, накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь. Тушить макароны под крышкой до готовности, периодически проверяя наличие воды и мягкость макаронных изделий (ориентируйтесь на время, указанное на упаковке макарон).

7.

К готовым макаронам добавить измельченную петрушку, перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать макаронам настояться 4-5 минут.

8.

Вкусные, ароматные и сочные макароны с томатами готовы, можно подавать их к любому мясному блюду.

9.

Кстати, зимой такие макароны можно приготовить из замороженных помидоров или томатов в собственном соку. Приятного аппетита!

menunedeli.ru

Макароны с помидорами и сыром на сковороде.

Спагетти с сыром – великолепное сочетание, которое можно использовать для оформления утренней или вечерней трапезы, а также дополнить им меню на обед. Даже в лаконичном исполнении такая композиция вкусна, а при дополнении блюда другими продуктами и вовсе превращается в кулинарный шедевр.

Как приготовить спагетти с сыром?

Спагетти с сыром – рецепт элементарный и реализовать его сможет любой, даже начинающий, кулинар. Усвоив простые базовые правила приготовления яства справиться с задачей не составит труда.

1. Макаронные изделия отваривают в большом объеме подсоленной воды, опираясь на рекомендации, указанные на упаковке продукта или, если предусмотрено рецептом, сливают на дуршлаг на 1 минуту раньше, получив в итоге состояние al dente.
2. Сыр следует выбирать качественный и натуральный, избегая использования сырных продуктов и прочих заменителей. Идеально подойдет пармезан, другие итальянские, швейцарские и проверенные отечественные сорта.
3. Оформляя спагетти с сыром, последний перед добавлением в горячее блюдо перетирают на терке.

Как приготовить спагетти с сыром и помидорами?

Спагетти с сыром и помидорами – неизменная, всеми любимая классика жанра, которую к тому же еще и легко приготовить. Томаты можно брать свежие или консервированные в собственном соку, избавив их перед измельчением от шкурок. Особая пикантность и удивительный аромат блюда достигается за счет добавления чеснока и сухих трав.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• помидоры – 5-6 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• тверды сыр – 250-300 г;
• масло оливковое – 1 ст. ложка;
• соль, перец, итальянские травы.

Приготовление

1. Отваривают макароны до состояния al dente, выкладывают в сковороду с прогретым оливковым маслом.
2. Добавляют измельченные в блендере с чесноком томаты, приправляют травами, припускают до испарения влаги.
3. Подают спагетти с сыром, щедро присыпав блюдо сырной стружкой.

Спагетти с яйцом и сыром на сковороде

Не менее прост в исполнении следующий рецепт спагетти с сыром и яйцом. Блюдо получается питательным, ароматным, необычайно лакомым и идеально дополнит любую повседневную трапезу. При подаче содержимое тарелки можно посыпать мелко нарубленным базиликом или петрушкой, что сделает яство еще аппетитнее и вкуснее.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• лук репчатый – 150 г;
• твердый сыр – 250-300 г;
• масло сливочное – 40 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Отваривают спагетти, закладывают в сковороду со спассерованным на масле луком, обжаривают 2 минуты.
2. Яйца взбивают, приправляют по вкусу, добавляют половину перетертого сыра, выкладывают в сковороду, перемешивают, готовят минуту.
3. Подают спагетти с яйцом и сыром, приправив рубленой зеленью и оставшейся сырной стружкой.

Спагетти с ветчиной и сыром

Вкусные и сыром разнообразят ваше привычное меню и позволят по-новому взглянуть на, казалось бы, давно освоенное во всех отношениях сочетание продуктов. Блюдо оформляется со сливочным соусом, который соединяет воедино составляющие, создавая гармоничную и потрясающую на вкус композицию.

Ингредиенты:

• спагетти – 300 г;
• ветчина или колбаса – 150 г;
• сливки средней жирности – 400 мл;
• сыр твердый – 150 г;
• чеснок – 4 зубка;
• базилик сушеный и черри – по вкусу;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Отваривают спагетти до состояния al dente.
2. Далее готовят соус с сыром для спагетти. Для этого обжаривают на масле нарезанную соломкой ветчину или колбасу, вливают половину сливок и через 3 минуты всыпают перетертый сыр, размешивая.
3. Вливают остальные сливки, добавляют измельченный чеснок, приправы, припускают 7 минут, помешивая.
4. Соединяют соус с макаронами, приправляют базиликом, подают с черри и зеленью.

Спагетти с грибами и сыром

Еще один восхитительный вариант оформления блюда – и сыром. Если есть возможность использовать для приготовления яства лесные грибочки, обязательно воспользуйтесь ею – от этого вкус лакомства улучшится в разы. В этом случае продукт нужно предварительно отварить 20-30 минут, а затем использовать по рецепту.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• шампиньоны – 400 г;
• репчатый лук – 200 г;
• сливки – 0,5 л;
• твердый сыр – 300 г;
• чеснок – 4 зубка;
• приправы и специи – по вкусу;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Отваривают спагетти.
2. Пассеруют на масле лук с грибами до испарения влаги, вливают сливки, а через 7 минут закладывают чеснок, приправы, перетертый сыр и перемешивают.
3. Закладывают в соус спагетти, перемешивают и тут же подают, разложив по тарелкам.

Спагетти с томатной пастой и сыром

Вкусные спагетти с томатным соусом и сыром можно приготовить даже если свежих помидор в наличии не оказалось. Для этого овощное пюре заменяют смесью из воды и томатной пасты, которую приправляют по вкусу пикантными специями, пряностями и дополняют при подаче тертой сырной стружкой и листиками базилика.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• вода или бульон – 2 стакана;
• мука – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2-3 зубка;
• сыр твердый – 250-300 г;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• соль, сахар, специи, листики базилика.

Приготовление

1. Отваривают спагетти.
2. Пассеруют муку, добавляют пасту, воду, дают смеси закипеть при помешивании.
3. Приправляют соус, добавляют чеснок и макароны.
4. Подают спагетти с томатом и сыром, щедро посыпав содержимое тарелки подготовленной стружкой.

Вкусным самостоятельным блюдом или сытным гарниром к мясным и рыбным блюдам могут стать с сыром. В данном случае используются для реализации рецепта плавленные сырки, которые можно заменить мягким пастообразным продуктом. Соус и, как следствие, блюдо будет ароматнее, если добавить в него рубленую зелень или чеснок.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• сыр плавленный – 200 г;
• сливки – 300 мл;
• лук зеленый – 2 стебля;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают спагетти, сливают на дуршлаг, возвращают в кастрюлю.
2. Сливки пробивают в блендере с луком, выливают к макаронам, добавив при этом сыр.
3. Прогревают спагетти с плавленным сыром при помешивании пару минут и тут же подают.

Спагетти с брокколи и сыром

Спагетти с сыром в домашних условиях, рецепт которых будет изложен далее, подойдут для включения в диетическое и здоровое меню. В состав блюда входят соцветия брокколи, которые не только придают кулинарной композиции особенный вкус, но и делают ее источником множества витаминов и ценных для организма элементов.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• соцветия брокколи – 300 г;
• желтки – 2 шт.;
• сыр твердый – 300 г;
• сливки нежирные – 500 мл;
• горчица дижонская – 2 ч. ложки;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Отваривают по отдельности спагетти и брокколи.
2. В кастрюле смешивают масло, желтки, сливки, горчицу, перетертый сыр и приправы, размешивают непрерывно до расплавления сырной стружки.
3. Закладывают в емкость , перемешивают и подают.

Спагетти с курицей и сыром

Далее представлен простой в приготовлении и сытный вариант блюда с куриным филе, которое нужно предварительно нарезать небольшими ломтиками и обжарить до готовности и румяности на масле, приправив по вкусу. Как вариант можно оформить спагетти с фаршем и сыром, заменив курятину перекрученной свининой или телятиной.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• куриное филе – 600 г;
• чеснок – 5 зубков;
• сыр твердый – 300 г;
• сливки – 500 мл;
• бульон куриный или овощной – 1,5 л;
• зелень на выбор – 0,5 пучка;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. В глубокую сковороду или сотейник с обжаренной до готовности и румяности курятиной добавляют чеснок, через минуту вливают сивки, бульон, а после закипания закладывают спагетти.
2. Приправляют содержимое и готовят под крышкой до мягкости макаронных изделий.
3. Добавляют перетертый сыр, зелень, перемешивают и подают.

Спагетти в духовке с сыром

Очень вкусно приготовить спагетти с добавлением сыра в духовке, оформив блюдо в виде запеканки. Предложенный далее лаконичный состав можно расширить, добавив на свое усмотрение нарезанную ветчину, колбасу, грибную поджарку с луком, обжаренный предварительно фарш, овощи и

parovarshik.ru

Макароны с сыром и помидорами, рецепт с фото на сковороде

Ингредиенты:

— макароны – 150 гр.,
— помидоры – 2 шт.,
— лук молодой – 20 гр.,
— чеснок – 2 зубка,
— сладкий перец – 0,5 шт.,
— соевый соус – 40 мл.,
— укроп – 5 гр.,
— растительное масло – 1 ст.л.,
— соль, перец – по вкусу,
— сыр твердый – 70 гр.

Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки, нарезать помидоры небольшими кубиками. Также сполоснуть молодой лук, нарезать его мелко.

Сладкий перец очистить и нарезать мелко половину перца. Очистить пару зубков чеснока, нарезать мелко.

В сотейнике прогреть ложку растительного масла, переложить все подготовленные овощи, припустить пару минут на среднем огне.

Добавить в сотейник с овощами горсть нарезанного укропа, влить соевый соус, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать и протомить пару минут.

Добавить в сотейник макароны, перемешать и разложить по тарелкам, перед подачей посыпать натертым твердым сыром. Думаю, вам понравятся и эти макароны с мясом на сковороде.

Приятного аппетита!

namenu.ru

Спагетти с сыром — рецепты с яйцом, помидорами, ветчиной и грибами

Спагетти с сыром – великолепное сочетание, которое можно использовать для оформления утренней или вечерней трапезы, а также дополнить им меню на обед. Даже в лаконичном исполнении такая композиция вкусна, а при дополнении блюда другими продуктами и вовсе превращается в кулинарный шедевр.

Как приготовить спагетти с сыром?

Спагетти с сыром – рецепт элементарный и реализовать его сможет любой, даже начинающий, кулинар. Усвоив простые базовые правила приготовления яства справиться с задачей не составит труда.

1. Макаронные изделия отваривают в большом объеме подсоленной воды, опираясь на рекомендации, указанные на упаковке продукта или, если предусмотрено рецептом, сливают на дуршлаг на 1 минуту раньше, получив в итоге состояние al dente.
2. Сыр следует выбирать качественный и натуральный, избегая использования сырных продуктов и прочих заменителей. Идеально подойдет пармезан, другие итальянские, швейцарские и проверенные отечественные сорта.
3. Оформляя спагетти с сыром, последний перед добавлением в горячее блюдо перетирают на терке.

Как приготовить спагетти с сыром и помидорами?

Спагетти с сыром и помидорами – неизменная, всеми любимая классика жанра, которую к тому же еще и легко приготовить. Томаты можно брать свежие или консервированные в собственном соку, избавив их перед измельчением от шкурок. Особая пикантность и удивительный аромат блюда достигается за счет добавления чеснока и сухих трав.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• помидоры – 5-6 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• тверды сыр – 250-300 г;
• масло оливковое – 1 ст. ложка;
• соль, перец, итальянские травы.

Приготовление

1. Отваривают макароны до состояния al dente, выкладывают в сковороду с прогретым оливковым маслом.
2. Добавляют измельченные в блендере с чесноком томаты, приправляют травами, припускают до испарения влаги.
3. Подают спагетти с сыром, щедро присыпав блюдо сырной стружкой.

Спагетти с яйцом и сыром на сковороде

Не менее прост в исполнении следующий рецепт спагетти с сыром и яйцом. Блюдо получается питательным, ароматным, необычайно лакомым и идеально дополнит любую повседневную трапезу. При подаче содержимое тарелки можно посыпать мелко нарубленным базиликом или петрушкой, что сделает яство еще аппетитнее и вкуснее.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• лук репчатый – 150 г;
• твердый сыр – 250-300 г;
• масло сливочное – 40 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Отваривают спагетти, закладывают в сковороду со спассерованным на масле луком, обжаривают 2 минуты.
2. Яйца взбивают, приправляют по вкусу, добавляют половину перетертого сыра, выкладывают в сковороду, перемешивают, готовят минуту.
3. Подают спагетти с яйцом и сыром, приправив рубленой зеленью и оставшейся сырной стружкой.

Спагетти с ветчиной и сыром

Вкусные спагетти с колбасой и сыром разнообразят ваше привычное меню и позволят по-новому взглянуть на, казалось бы, давно освоенное во всех отношениях сочетание продуктов. Блюдо оформляется со сливочным соусом, который соединяет воедино составляющие, создавая гармоничную и потрясающую на вкус композицию.

Ингредиенты:

• спагетти – 300 г;
• ветчина или колбаса – 150 г;
• сливки средней жирности – 400 мл;
• сыр твердый – 150 г;
• чеснок – 4 зубка;
• базилик сушеный и черри – по вкусу;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Отваривают спагетти до состояния al dente.
2. Далее готовят соус с сыром для спагетти. Для этого обжаривают на масле нарезанную соломкой ветчину или колбасу, вливают половину сливок и через 3 минуты всыпают перетертый сыр, размешивая.
3. Вливают остальные сливки, добавляют измельченный чеснок, приправы, припускают 7 минут, помешивая.
4. Соединяют соус с макаронами, приправляют базиликом, подают с черри и зеленью.

Спагетти с грибами и сыром

Еще один восхитительный вариант оформления блюда – спагетти с шампиньонами и сыром. Если есть возможность использовать для приготовления яства лесные грибочки, обязательно воспользуйтесь ею – от этого вкус лакомства улучшится в разы. В этом случае продукт нужно предварительно отварить 20-30 минут, а затем использовать по рецепту.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• шампиньоны – 400 г;
• репчатый лук – 200 г;
• сливки – 0,5 л;
• твердый сыр – 300 г;
• чеснок – 4 зубка;
• приправы и специи – по вкусу;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Отваривают спагетти.
2. Пассеруют на масле лук с грибами до испарения влаги, вливают сливки, а через 7 минут закладывают чеснок, приправы, перетертый сыр и перемешивают.
3. Закладывают в соус спагетти, перемешивают и тут же подают, разложив по тарелкам.

Спагетти с томатной пастой и сыром

Вкусные спагетти с томатным соусом и сыром можно приготовить даже если свежих помидор в наличии не оказалось. Для этого овощное пюре заменяют смесью из воды и томатной пасты, которую приправляют по вкусу пикантными специями, пряностями и дополняют при подаче тертой сырной стружкой и листиками базилика.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• вода или бульон – 2 стакана;
• мука – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2-3 зубка;
• сыр твердый – 250-300 г;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• соль, сахар, специи, листики базилика.

Приготовление

1. Отваривают спагетти.
2. Пассеруют муку, добавляют пасту, воду, дают смеси закипеть при помешивании.
3. Приправляют соус, добавляют чеснок и макароны.
4. Подают спагетти с томатом и сыром, щедро посыпав содержимое тарелки подготовленной стружкой.

Спагетти со сливками и сыром

Вкусным самостоятельным блюдом или сытным гарниром к мясным и рыбным блюдам могут стать спагетти в сливочном соусе с сыром. В данном случае используются для реализации рецепта плавленные сырки, которые можно заменить мягким пастообразным продуктом. Соус и, как следствие, блюдо будет ароматнее, если добавить в него рубленую зелень или чеснок.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• сыр плавленный – 200 г;
• сливки – 300 мл;
• лук зеленый – 2 стебля;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают спагетти, сливают на дуршлаг, возвращают в кастрюлю.
2. Сливки пробивают в блендере с луком, выливают к макаронам, добавив при этом сыр.
3. Прогревают спагетти с плавленным сыром при помешивании пару минут и тут же подают.

Спагетти с брокколи и сыром

Спагетти с сыром в домашних условиях, рецепт которых будет изложен далее, подойдут для включения в диетическое и здоровое меню. В состав блюда входят соцветия брокколи, которые не только придают кулинарной композиции особенный вкус, но и делают ее источником множества витаминов и ценных для организма элементов.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• соцветия брокколи – 300 г;
• желтки – 2 шт.;
• сыр твердый – 300 г;
• сливки нежирные – 500 мл;
• горчица дижонская – 2 ч. ложки;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Отваривают по отдельности спагетти и брокколи.
2. В кастрюле смешивают масло, желтки, сливки, горчицу, перетертый сыр и приправы, размешивают непрерывно до расплавления сырной стружки.
3. Закладывают в емкость брокколи и макароны, перемешивают и подают.

Спагетти с курицей и сыром

Далее представлен простой в приготовлении и сытный вариант блюда с куриным филе, которое нужно предварительно нарезать небольшими ломтиками и обжарить до готовности и румяности на масле, приправив по вкусу. Как вариант можно оформить спагетти с фаршем и сыром, заменив курятину перекрученной свининой или телятиной.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• куриное филе – 600 г;
• чеснок – 5 зубков;
• сыр твердый – 300 г;
• сливки – 500 мл;
• бульон куриный или овощной – 1,5 л;
• зелень на выбор – 0,5 пучка;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. В глубокую сковороду или сотейник с обжаренной до готовности и румяности курятиной добавляют чеснок, через минуту вливают сивки, бульон, а после закипания закладывают спагетти.
2. Приправляют содержимое и готовят под крышкой до мягкости макаронных изделий.
3. Добавляют перетертый сыр, зелень, перемешивают и подают.

Спагетти в духовке с сыром

Очень вкусно приготовить спагетти с добавлением сыра в духовке, оформив блюдо в виде запеканки. Предложенный далее лаконичный состав можно расширить, добавив на свое усмотрение нарезанную ветчину, колбасу, грибную поджарку с луком, обжаренный предварительно фарш, овощи или другие уместные составляющие.

Ингредиенты:

• спагетти отваренные – 400 г;
• куриное филе – 600 г;
• яйца – 4 шт.;
• сыр твердый – 300 г;
• масло сливочное – 30 г;
• соль, перец, зелень, приправы.

Приготовление

1. Отваривают спагетти, смешивают с взбитыми и приправленными по вкусу яйцами, добавив при этом половину перетертого сыра и зелень.
2. Перекладывают спагетти с сыром и яйцом в промасленную форму, посыпают сыром сверху и отправляют на 30 минут в прогретую до 180 градусов духовку.

womanadvice.ru

Макароны с помидорами, луком, чесноком, тушеные в сковороде

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты

vpuzo.com

Макароны с помидорами (с сыром, с чесноком): рецепты с фото

09 августа 2017 2269

Эти мучные изделия есть в каждом доме, и они всегда под рукой «на пожарный случай». Томаты же продаются круглый год и даже в не сезон, так что приготовить такое вкусное и быстрое блюдо, как макароны с помидорами, будет проще простого.

Простой рецепт

Как готовить макароны с помидорами:

1. Набрать большой сотейник с водой, поставить его на большой огонь;
2. Довести до кипения, посолить и всыпать перья;
3. Варить их, пока не будут готовы, периодически мешая;
4. Отваренные пенне слить на дуршлаг, дать стечь и вернуть в горячую кастрюлю;
5. Томаты сполоснуть, сделать надрезы на их кожуре;
6. Нагреть для них сотейник с водой, чтобы бланшировать;
7. Когда вода закипит, поместить в нее томаты на одну минуту;
8. За эту минуту подготовить томатам емкость с холодной водой;
9. Через минуту переложить их в нее, чтобы скорее остыли;
10. Остывшие плоды очистить от кожуры, удалить им плодоножки и немного измельчить овощи;
11. Чеснок избавить от кожуры и удалить сухой корешок, пустить под пресс;
12. Базилик сполоснуть, несколько листов добавить к томатам и чесноку;
13. Отправить все три компонента в блендер, чтобы пробить массу до однородности;
14. Прогреть сковородку, налить в нее масло;
15. К нагретому маслу налить томатно-чесночный соус;
16. Добавить соль, мускатный орех, черный перец, сахар и перемешать;
17. Уменьшить огонь до минимума, закрыть крышку и тушить десять минут;
18. Когда время пройдет, снять сковородку и дать соусу выпариться, чтобы стал густым и похожим по консистенции на настоящий соус;
19. Готовый соус смешать с макаронами;
20. При подаче украсить каждую порцию половинками черри и оставшимися листьями базилика.

Макароны с помидорами и сыром

• 15 мл бальзамического уксуса;
• 470 г макарон;
• 20 мл сока лимона;
• 15 г пармезана;
• 25 мл масла оливы;
• 60 г базилика;
• 750 г черри;
• 3 зубка чеснока.

Сколько по времени – 45 минут.

Питательность на 100 г – 144 ккал.

Алгоритм действий:

1. Поставить на плиту большой сотейник с водой, которую обязательно нужно посолить;
2. Когда она закипит, всыпать макароны и варить до полной готовности, периодически помешивая вилкой или ложкой, чтобы мучные изделия не склеились между собой и не пристали ко дну посуды;
3. Готовые макароны слить на дуршлаг и дать им стечь, при необходимости промыть проточной водой;
4. Помидоры вымыть, обсушить их сухими салфетками от влаги;
5. Нарезать их кубиками, предварительно вырезав плодоножки;
6. Чеснок почистить, срезать корешки;
7. Каждую дольку по отдельности отправить под пресс;
8. Пармезан натереть мелкой теркой или же воспользоваться теркой для цедры;
9. Базилик вымыть, очень мелко нарезать его лезвием острого ножа;
10. Базилик смешать в миску с целыми черри и чесноком, добавить к ним и бальзамический уксус, перемешать;
11. Разогреть сковороду, отправить в нее масло и поместить томаты;
12. К ним отправить готовые макароны, перемешать;
13. Тушить компоненты вместе четыре минуты, не более пяти;
14. После этого добавить сока лимона, снова соединить;
15. Добавить черри с пряностями и чесноком, перемешать;
16. Когда черри начнут румяниться, всыпать сыр, смешать компоненты и подавать к столу.

Макароны с помидорами, курицей и чесноком

• 560 г куриного филе;
• 3 сладких перца;
• 230 мл сметаны;
• 530 г макарон;
• 3 ветки петрушки;
• 3 зубка чеснока;
• 35 мл любого масла.

Сколько по времени – 40 минут.

Питательность на 100 г – 150 ккал.

Алгоритм действий:

1. Мясо птицы вымыть, удалить с него жир и пленки, воспользовавшись ножом;
2. Нарезать филе небольшими кусочками, приправить любимыми специями (или хотя бы солью с черным перцем) и убрать в сторону минут на пятнадцать;
3. Томаты вымыть, сделать надрезы на кожуре каждого плода;
4. Закипятить сотейник с водой, чтобы можно было бланшировать томаты;
5. Когда вода закипит, опустить туда плоды не более чем на минуту;
6. Через минуту срочно переложить плоды в холодную воду;
7. Когда остынут, снять с них кожуру и удалить плодоножки;
8. Мягкие помидоры нарезать кубиками;
9. Сладкий перец сполоснуть, разрезать, чтобы удалить перепонки и семена;
10. Мякоть порезать соломкой, смешать с помидорами;
11. Петрушку вымыть, мелко нарезать ее острым ножом;
12. Чеснок избавить от шелухи и разрезать каждую дольку вдоль;
13. Нагреть сковородку с маслом, выложить половинки чеснока и обжарить их до румяности;
14. Убрать чеснок и выложить кусочки курицы;
15. Обжарить птицу до румяной корочки со всех сторон;
16. Тогда дать к ней овощи, тушить несколько минут;
17. Влить сметану, перемешать, дать ей прокипеть, чтобы не была кислой, и снять все с огня;
18. Пока готовится мясо, и бланшируются томаты, нагреть сотейник большого размера с водой для макарон;
19. Всыпать макароны в кипящую и соленую воду, варить до готовности;
20. Готовые мучные изделия смешать с курицей и томатами, подавать к столу.

А вы знаете как приготовить обалденные пирожки в мультиварке с разными начинками?

Попробуйте приготовить «Рафаэлло» из крабовых палочек — очень интересная закуска. Рецепт здесь.

Пшенная каша в горшочках — блюдо приготовленное таким образом, получается необыкновенно вкусным и ароматным.

Рецепт макарон с помидорами и фаршем

• 3 зубка чеснока;
• 450 г фарша;
• 3 томата;
• 30 мл любого масла;
• 1 луковица;
• 260 г макарон;
• 40 г сыра;
• 35 г сливочного масла.

Сколько по времени – 35 минут.

Питательность на 100 г – 212 ккал.

Алгоритм действий:

1. Луку срезать корни, снять с него шелуху;
2. Нагреть сковородку, влить в нее масло и прогреть его;
3. Всыпать лук и готовить его до мягкости;
4. Пока лук мякнет, очистить чеснок, каждую дольку пустить под пресс;
5. Все измельченные дольки добавить к мягкому луку, тушить две минуты;
6. Томаты вымыть, срезать корешки, измельчить плоды кубиками;
7. Добавить в сковородку, тушить вместе десять минут;
8. На другую сковородку поместить ломтик сливочного масла, растопить его;
9. Выложить фарш и постараться максимально его разбить, чтобы получился рассыпчатым;
10. Готовый фарш приправить по вкусу и смешать его с томатом;
11. Пока готовится мясо, нагреть большой сотейник с водой для макарон;
12. Как только она закипит, всыпать мучные изделия, посолить воду;
13. Варить до готовности, затем перелить в дуршлаг и назад в кастрюлю;
14. Готовый фарш смешать макаронами, разложить по тарелкам;
15. Натереть сыр и присыпать им каждую порцию.

Макароны с сыром и помидорами в духовке

• 1 зубок чеснока;
• 140 г моцареллы;
• 320 г макарон;
• 1 томат;
• 10 черных перцев горошком;
• 160 мл майонеза.

Сколько по времени – 50 минут.

Питательность на 100 г – 201 ккал.

Алгоритм действий:

1. Набрать большой сотейник с водой, поместить его на плиту;
2. При большом огне прогреть воду, посолить ее;
3. Всыпать любимые макароны и довести их до готовности, не забывая помешивать;
4. Готовые мучные изделия перелить на дуршлаг, чтобы стекли;
5. Затем выложить макароны на дно формы для выпечки;
6. Томат сполоснуть, порезать его кольцами, кубиками или дольками, выложить сверху на макароны;
7. Сыр избавить от упаковки и рассола, натереть его теркой;
8. Усыпать полученным сыром макароны с томатами;
9. Равномерно распределить черный перец;
10. Чесноку снять шелуху и корешок, нарезать пластинками;
11. Распределить чеснок по поверхности макарон;
12. Полить блюдо майонезом и отставить;
13. Нагреть духовой шкаф до 190 по Цельсию;
14. Убрать в него блюдо в форме не более, чем на двадцать минут;
15. Вынуть горячие макароны с помидорами из духового шкафа и можно сразу подавать к столу, пока сыр тянется.

Полезные советы

Если вам хочется, чтобы сыр сильно тянулся в горячем блюде, то лучше использовать один из двух самых пригодных для этого сортов — моцарелла и чеддер. Оба сорта есть на наших прилавках, так что проблем с покупкой и поиском точно не будет.

Чем меньше макароны, тем быстрее они будут готовы и тем скорее можно будет подать блюдо. Такой совет будет актуален на будущее. Не забудьте только вовремя о нем вспомнить.

Если вы хотите максимально приблизиться к итальянской кухне, используйте много базилика, розмарина, моцареллы и обязательно пармезан. На этих ингредиентах, можно сказать, строится итальянская кухня.

Макароны с томатами – всегда вкусно. Тут можно много с чем экспериментировать, начиная с набором овощей, заканчивая соусом и набором специй. Нужно все пробовать, чтобы открывать для себя новые, еще более незабываемые вкусы.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru