Маринад для курицы в духовке рецепт с горчицей и медом: Курица в горчично-медовом соусе — пошаговый рецепт запеченной курицы с 8 фото от 2D-Recept

Маринад для курицы в духовке мед горчица. Курица с медом и горчицей

Как готовится курица с медом в духовке?

Когда хочется чего-то необычного, то стоит обратить внимание на эти рецепты. Наверняка такое своеобразное сочетание сладкого меда с куриным мясом не оставит никого равнодушным.

Курочка, приготовленная в духовке под медом, будет главным украшением любого стола. А уж всякий гурман по праву оценит неповторимый вкус сочного мяса и хрустящей корочки. Такое блюдо сочетается со всеми известными гарнирами, но лучше всего подойдут картофель, отварные овощи, спагетти.

Ну что ж, приступаем непосредственно к самому захватывающему процессу! И начать стоит с курицы под медом и горчицей — это так называемая классика среди подобных рецептов. В качестве гарнира возьмем картофель.

Собираем ингредиенты:

• курица — 0,7-1 кг;
• картофель — 400-500 г;
• мед — 3 ст. л.;
• дижонская горчица — 1 ст. л.;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• чеснок — 2 зубчика.

Курица с медом и горчицей в духовке получится очень сочной и ароматной, а благодаря своему необычному соусу порадует своим вкусом. Для начала займемся подготовкой нашей курочки. Следует тщательно промыть тушку под проточной водой и сделать надрез вдоль грудки. Натираем ее солью и перцем. Следующий этап — это подготовка соуса. Для этого нужно раздавить чеснок, смешать с медом и горчицей, добавляя при этом специи и травы.

Отличным вариантом будет смесь черного и красного перцев, майорана, укропа, карри, тмина и т. д. Каждая приправа придаст мясу свой неповторимый вкус, поэтому стоит осторожно подходить к выбору специй, чтобы они сочетались с медом.

Этой ароматной смесью натираем тушку со всех сторон, не жалея соуса. Затем кладем ее на противень спинкой вверх. Чистим картофель, разрезам на дольки и выкладываем вокруг курицы.

Чтобы картофелины не стали суховатыми от жаркого воздуха духовки, рекомендуется смазать их сверху растительным маслом. Ставим противень в уже разогретую духовку и запекаем курочку при 180 °C около часа.

Проверять готовность мяса лучше всего с помощью ножа с области филе или бедрышка: когда сок будет прозрачным, то курочка готова.

Также необходимо следить за корочкой, т. к. она может подгорать. Все это зависит от того, на какой высоте стоит противень, и от типа духовки. Если мясо еще не готово, а корочка начинает приобретать коричневатый цвет, нужно накрыть тушку фольгой, и тогда останется прежний золотистый цвет.

Нотки восточной кухни порадуют каждого любителя вкусного и оригинального. Данный рецепт не предполагает использования целой тушки, а лишь ее голеней.

Для этого понадобятся:

• куриные голени — 5 шт.;
• мед — 160 мл;
• соевый соус — 160 мл;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• кунжут — 2 ст. л.;

С голяшек снимаем кожицу и натираем смесью из измельченного чеснока, меда, соевого соуса и растительного масла. Упаковываем все в полиэтиленовый пакет и оставляем мариноваться на 4 часа. Лучше всего начать заготовку этого блюда вечером и оставить ножки в маринаде на ночь.

Перед тем как отправлять голяшки в уже разогретую духовку, убираем с них остатки маринада и выкладываем на противень. Запекаем при 190 °C около 25 минут. После переворачиваем их и ставим обратно еще на 25 минут до полной готовности. Подаем ароматное блюдо вместе с соевым соусом, предварительно посыпав мясо кунжутом.

Одним из любимых лакомств ценителей интересных сочетаний является курица в духовке вместе с медом и разнообразными фруктами и цитрусовыми: яблоками, лимоном, апельсинами и т. д. О том, как приготовить курицу с медом и апельсинами, наглядно расписано далее.

Обязательные составляющие данного блюда:

• курица — 1,5 кг;
• мед — 2 ст. л.;
• горчица зернистая — 4 ст. л.;
• апельсин — 3 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Курицу натираем солью, перцем и специями. Делаем однородную смесь из меда, горчицы, оливкового масла и сока апельсина (совсем немного). Этим пикантным соусом натираем тушку, не оставляя «живых» участков. Вымытые апельсины разрезаем на дольки и кладем их внутрь курицы, при этом выдавив туда немного сока.

Связываем ножки и кладем в форму для запекания, а оставшиеся апельсины выкладываем вокруг курицы. Если под рукой вместо апельсинов будут лимоны, то не беда. Повторяем все те же самые этапы, только с лимонами. Запекаем при температуре 200 °C 1-1,5 часа.

Время от времени проверяйте мясо ножом, смазывайте его выделяющимся соком. Если кожица начнет подгорать, воспользуйтесь фольгой. За 10-15 минут до подачи блюда заверните курочку в фольгу. Bon appetit!

Запеченная в духовке птица украсит любой праздничный стол и не ударит по семейному бюджету. Ведь куриное мясо стоит в разы дешевле свинины, говядины или баранины, но никак не уступает по вкусовым качествам. Что касается полезности, курица — настоящий чемпион среди других мясных продуктов по уровню содержания полезных и питательных веществ.

У приготовления курицы в меду также есть свои преимущества: сладкий продукт придает блюду пикантный вкус и помогает образовать замечательно румяную тонкую корочку на сочном мясе.

Рецепт с медом и горчицей

Начнем с одного из самых простых рецептов — приготовим курицу в духовке на сковороде или протвине с медом и горчицей!

Вам потребуются:

• 1 куриная тушка;
• столовая ложка меда;
• столовая ложка зернистой горчицы;
• соли и перец по вкусу;
• рукав для запекания.

Приготовление

Курица маринованная в соевом соусе с медом и чесноком

Немного более сложный, но и более экзотический вариант для приготовления в духовке — курица в соевом соусе с медовым и чесночным вкусом в сопровождении картофельного гарнира.

Вам потребуются:

• одна куриная тушка;
• несколько среднего размера картофелин;
• чайная ложка меда;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 4 зубчика чеснока;
• соль и перец.

Приготовление

1. Тщательно вымойте курицу под холодной проточной водой.
2. Сделайте надрез посередине тушки.
3. Натрите курочку солью и черным перцем, в том числе через надрез изнутри.
4. Далее подготовьте соус: раздавите чеснок в чеснокодавке и смешайте с медом и соевым соусом до образования однородной массы.
5. Натрите курицу соусом со всех сторон — это обеспечит образование равномерной румяной корочки.
6. Помойте и почистите картофелины, разрежьте каждую на две половинки и слегка натрите их солью.
7. Положите курицу на противень спинкой вверх и обложите ее по кругу картошкой (ее лучше класть разрезом вниз).
8. С помощью кулинарной кисточки, смажьте половины картофелин растительным маслом — это остановит их от высыхания под жаром духовке.
9. Поставьте противень в разогретую заранее духовку и выпекайте при 200 градусов около 50 минут.
10. Время от времени проверяйте готовность курицы и картофеля с помощью ножа.

Для проверки птицы существует одна хитрость — проткните ее за крылом. Если не выделяется кровь, значит, блюдо готово!

Также существует несколько замечательных рецептов приготовления курицы в духовке в меде в сочетании с различными фруктами!

Жареная курица с медом и лимоном

Первым фруктом в нашем списке станет яркий источник витамина C — лимон. Для того, чтобы приготовить окорочка в духовке следует замариновать с медом и лимоном. Вам потребуются:

Приготовление

1. Вымойте курицу и разрежьте острым ножом на порционные части.
2. Нарежьте лимон средними ломтиками.
3. Если мед, который вы используете, недостаточно жидкий, растопите его в течение нескольких минут на водяной бане.
4. Положите куски курицы в глубокую миску, а затем посолите и поперчите их.
5. Обмажьте мясо со всех сторон медом и обложите кусочками лимона.
6. В таком виде дайте курице замариноваться, оставив ее примерно на час.
7. По истечении этого срока достаньте кусочки из маринада и выложите их на противень или в форму для запекания.
8. Сверху полейте будущее блюдо сметаной и накройте специальной крышкой или фольгой, чтобы сметанный «верх» не пригорел.
9. Запекайте в разогретой духовке на 200 градусах в течение 20 минут. Затем снизьте температуру до 175 градусов, и подержите еще 20 минут.

Ароматная курица с лимоном и сметанной подливой готова! А если вдруг вы не любитель лимонов, их всегда можно заменить другим солнечным фруктом, и приготовить курицу в духовке с медом и апельсинами по такому же рецепту.

Рецепт с медом и яблоками

Существует еще один способ разнообразить привычное куриное мясо пикантным фруктовым вкусом — добавить к птице немного яблок и чернослива.

Вам потребуются:

• одна небольшая тушка цыпленка;
• четверть стакана чернослива;
• три яблока среднего размера;
• три дольки чеснока;
• две столовые ложки бурбона;
• две столовые ложки лимонной цедры;
• две столовые ложки меда;
• щепотка тимьяна;
• щепотка розмарина;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Сначала сделайте начинку — порежьте яблоки дольками, мелко нарежьте чернослив, нарубите чеснок и перемешайте все вместе. В смесь влейте виски и дайте фруктам вобрать алкоголь, оставив их на 5–10 минут.
2. Вымойте курицу под холодной водой и острым ножом разрежьте живот тушки.
3. Натрите цыпленка изнутри солью и положите внутрь начинку.
4. Теперь приготовьте соус — смешайте мед с розмарином, цедрой лимона, тимьяном, солью и перцем.
5. Натрите соусом курицу со всех сторон. Если у вас остались яблоки, выложите их на противень вокруг курицы — они впитают ее сок и аромат и послужат отличным декоративным гарниром.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов на протяжении примерно 40 минут, затем понизьте до 180 градусов и выпекайте до готовности (обычно еще 20–30 минут).

Курица в духовке с медом и яблоками готова, и может украсить любой праздничный стол!

Как видите, существует множество вариантов, как приготовить курицу в духовке с медом на любой вкус. Такая курица легко готовится, не отнимает много времени (ведь большую часть занимает само запекание, в котором вам не нужно участвовать) и может быстро стать любимым блюдом у вас и ваших гостей!

Курица с медом и горчицей – рецепт запеченной курицы в духовке, который имеет множество самых разных вариантов и интерпретаций. Сочетание меда и горчицы можно встретить в большом количестве рецептов маринадов и соусов для приготовления курицы в духовке. Курица, запеченная в таких маринадах, также как и , получается необычайно вкусной и обязательно получается с румяной корочкой. Отсюда и результат – рецепты курицы с медом и горчицей очень популярны как среди хозяек, так и в среде высокой кухни. А что уже и говорить о полезности таких продуктов питания, как мед и горчица.

Сопутствующих ингредиентов в маринадах для курицы на основе горчицы и меда настолько много, что вряд ли, всех их можно с точностью перечислить. Чаще всего добавляют в маринады следующие продукты: майонез, уксус, специи, пряные травы, кетчуп, соевый соус, яблоки, апельсины, киви, лимонный сок, вино, растительное масло.

Под понятием курица с медом и горчицей подразумевают не только запеченную курицу в духовке целиком, но и разные части курицы. Для этих целей можно взять как куриное филе (грудки), так и куриные крылышки или ножки, к примеру, бедрышки или голени. Какую бы часть курицы вы не взяли, благодаря вкуснейшему маринаду она получится очень вкусной.

Курица с медом и горчицей может быть приготовленная не только в духовке. Запечь ее можно также с помощью мультиварки или микроволновой печи.

Сегодня я хочу показать вам, как готовится курица с медом и горчицей в духовке , точнее, куриные ножки по пошаговому рецепту с фото. Маринад для курицы с медом и горчицей получается очень вкусный, а приготовить его совершенно легко из простых продуктов, которые есть в каждом доме. Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 1 кг.,
• Соевый соус — 40 мл.,
• Томатный соус — 3 ст. ложки,
• Горчица — 1-2 ч. ложки,
• Сметана — 1 ст. ложка,
• Мед — 1 ст. ложка,
• Яблочный уксус — 1 ст. ложка,
• Оливковое масло — 2 ст. ложки,
• Соль — щепотка,
• Чеснок — 2-4 зубчика,
• Специи: смесь специй к мясу, куркума, паприка — по вкусу.

Приготовление курицы с медом и горчицей начинается с подготовки медово-горчичного маринада. Для его приготовления в миску необходимо налить нужное количество соевого соуса.

После этого добавьте кетчуп или томатный соус.

Добавьте столовую горчицу.

Мед для приготовления запеченной курицы в духовки можно взять любой по сорту и виду, главное, чтобы он был натуральным и без наличия всяких добавок.

После добавления меда в маринад, положите сметану.

Влейте необходимое количество яблочного укуса.

Добавьте оливковое масло холодного отжима. Оно, как и сметана, придаст для горчично-медового маринада дополнительную жирность, в результате чего шкурка на запеченной курице получится поджаристой и хрустящей.

Теперь все ингредиенты маринада, которые были добавлены в тарелку, следует перемешать до однородного состояния. Получился вот такой темно-оранжевого цвета соус.

Осталось маринад для курицы облагородить ароматом. Для этого нам понадобится чеснок и специи. Зубчики чеснока очистите. Пропустите их через пресс. Добавьте чеснок в маринад.

Всыпьте в медово-горчичный маринад специи, которые вы любите. В этот раз я добавила смесь специй к мясу и курице вместе с куркумой и паприкой. Благодаря этим специям маринад приобрел яркий насыщенный аромат и еще более яркую окраску.

Итак, маринад для курицы с медом, горчицей и соевым соусом готов. По желанию его можно подсолить, если вы любите соленые блюда.

Переходим к следующему этапу. Подготовьте для маринования тушку курицы или ее части. В любом случае нужно курицу проверить на наличие перьев, помыть и обсушить. Куриные окорочка или куриные крылышка лучше всего перед маринованием и запеканием разрезать на две части.

Обычная запечённая курица станет любимым блюдом ваших родных, если приготовить её с добавлением мёда. Нежное мясо с тонким запахом специй, красивая румяная корочка и изысканный аромат – всё это произведёт впечатление даже на гурмана. Курица с медом в духовке подойдёт не только для семейного ужина, но и станет желанным угощением на праздничном обеде. Не отказывайте себе в удовольствии и попробуйте сделать вкусное угощение по нашим рецептам.

Любителям можно посоветовать сделать птицу в медово- . Вам потребуются следующие ингредиенты:

Тушку необходимо вымыть, удалить лишнюю влагу бумажными полотенцами, обработать солью и перцем. В отдельной ёмкости сделайте медово-горчичную смесь, доведите до состояния однородной массы. Полученный состав нужно хорошенько втереть в тушку. После этого, для запекания, если остался маринад, то его выливают сверху.

Блюдо на противне отправляют в духовку, разогретую до 180–200 градусов, на 50 минут. Чтобы получить привлекательную корочку, за 10 минут до окончания готовки необходимо сделать в рукаве несколько дырочек при помощи ножа или вилки.

Чтобы с мёдом и горчицей не потеряла сочности, нужно сразу же после готовности вытащить блюдо и уложить на сервировочную тарелку.

Рецепт №2. Куриное мясо в медово-лимонном маринаде

Курица с мёдом и лимоном отличается пикантным кисловато-сладким вкусом. Делается это блюдо тоже достаточно просто. Для приготовления потребуются:

Тушку, высушивают полотенцем, нарезают на порционные кусочки. Лимон нарезают кружочками толщиной не более 3–4 мм. Куски складывают в глубокую миску, сдабривают специями, обмазывают мёдом, а сверху обкладывают лимонными дольками. После этого, в течение полутора часов должно полежать в прохладном месте, чтобы оно успело вобрать в себя вкус и аромат маринада.

По прошествии времени мясо выкладывают на противень, и накрывают всё фольгой или крышкой. Запекают блюдо сначала при температуре в 200 градусов в течение 20 минут, а потом уменьшают нагрев до 170 и держат в духовке столько же времени.

Курица с медом в духовке может быть приготовлена не только с лимоном, но и с апельсином. А если вы выбрали пчелопродукт с плотной консистенцией, то сделать его жидким можно при помощи водяной бани (компонент станет жидким буквально через 3–5 минут).

Рецепт №3. Курица в чесночно-медовом маринаде с картофелем

Опытным хозяйкам придётся по вкусу , чесноком и мёдом, приготовленного в паре с картофельным гарниром. Вам понадобятся:

Мясо моют, удаляют излишки влаги и делают небольшой надрез в середине. Затем курица натирается специями и солью. Соевый соус смешивают с мёдом и чесноком в отдельной миске (чеснок предварительно давят под прессом). Полученной массой натирают тушку. Теперь нужно почистить картофель, разделить каждый клубень на половинки и обложить им мясо, выложенное на противень. Курица в духовке с мёдом и картофелем будет запекаться около часа при температуре в 200 градусов.

Чтобы картофель не высох во время запекания, обработайте его с помощью кисти растительным маслом.

Рецепт №4. Курица с медом в духовке и яблоками

Курица с яблоками обязательно удивит гурманов. Чтобы приготовить блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Яблоки режут дольками, чернослив и чеснок мелко шинкуют, смешивают все компоненты. Тушку моют, обсушивают, вспарывают живот, натирают внутри специями и кладут фруктово-чесночную начинку. Пчелопродукт смешивают с цедрой и пряными травами, обрабатывают полученной смесью мясо снаружи. Запекается курица около часа при температуре в 180–200 градусов.

Сегодня в сети можно встретить большое количество – с мёдом и лимоном, с горчицей и соевым соусом, с яблоками и необычными специями. Не стоит пугаться экстравагантных сочетаний продуктов и делать выбор в пользу привычных способов готовки. Ведь та же самая курица с медом в духовке, приготовленная со строгим соблюдением рецептуры, может стать вашим коронным блюдом.

Если вы задумались над тем, как вкусно и необычно запечь курицу — запеките ее в сладком медовом соусе. И пусть вас не пугает сочетание курятины и меда, эти продукты можно и нужно использовать вместе. Благодаря меду, курочка обретает хрустящую аппетитную корочку медового цвета, а ее мясо становится слаще и нежнее. Такое блюдо не купишь в супермаркете, его можно приготовить только самостоятельно дома. К тому же, вы не только создадите своими руками кулинарный шедевр, но и будете полностью уверены в свежести приготовленного вами блюда, что нельзя сказать о купленной в магазине курице гриль. В этом рецепте мы приготовим вкусную курицу с медом и горчицей в духовке.

Вкус Инфо Вторые блюда из птицы

Ингредиенты

• 1 тушку курицы (весом около 1,5 кг),
• 2 столовые ложки меда,
• 1 столовую ложку горчицы,
• 1 столовую ложку прованских трав,
• соль.

Как приготовить курица с медом, горчицей и прованскими травами в духовке

Для приготовления этого блюда можно использовать любую курочку, кроме, естественно, старой несушки, которую используют обычно только для бульонов или холодцов. Если у вас есть возможность приобрести цыпленка бройлера домашнего разведения — замечательно. Не пугайтесь того, что его придется готовить дольше. Зато мясо такого цыпленка ни в какое сравнение не идет с мясом магазинной курицы. Тушку птицы сполосните под проточной водой, посолите со всех сторон, а также внутри.

Соедините в пиалке мед, горчицу и травы.

Обмажьте получившимся соусом курицу и оставьте на полчаса.

Разогрейте духовку. Курицу положите в жаропрочную посуду, накройте ее фольгой и отправьте туда.

Запекайте в течении часа при температуре 180 градусов, после этого уберите фольгу, а температуру увеличьте до 220 градусов. Следите, чтобы ваше блюдо не пригорело. Благодаря меду, корочка образуется очень быстро, если не уследить, она вместо медовой может стать черной. Сделайте в мясе незаметный надрез ножом, если крови нет, значит блюдо готово. Выньте, охладите и угощайтесь. Это блюдо приятно готовить не только потому, что оно получается необыкновенно вкусным. Даже сам процесс его приготовления приносит удовольствие, ведь мед в сочетании с ароматными травами дает такой аппетитный аромат, что на кухню сбегается вся семья, проверить, что же такое вкусное ждет их в духовке.

Рецепт №2. Курица в духовке с медом и дижонской горчицей

Курица, приготовленная в духовке с медом и горчицей, получается вкусная, с нежным (пикантным) мясом и зажаристой, хрустящей корочкой.

Продукты:

• курица бройлерная — 0,5 шт.;
• мед — 0,5 ст. л.;
• горчица — 1,2 ст. л.;
• соль;
• перец;
• чеснок — 1 зубец;
• яблоки — 3-4 шт.;
• сметана (майонез) — 2 ст. л.

Время: 55 мин.

Порций: 4.

Пошаговый рецепт приготовления целой курицы в духовке

Можно взять целую курицу, ? курицы или кусочки курицы. Ещё нам потребуются жидкий мёд, горчичка, чесночок, перец молотый, яблоки, сметана или майонез. Горчицу лучше взять зернистую, так как она характеризуется более мягким вкусом.

Курицу осмаливаем на огне, вымываем. Если готовить? часть курицы, то необходимо разрезать курицу вдоль хребта. Далее ножом делаем на курице надрезы. В надрезы вставляем дольки чеснока.

Солим курицу и обсыпаем молотым чёрным перцем со всех сторон.

Обмазываем курицу сметаной или майонезом, накрываем пищевой плёнкой, ставим в холод мариноваться на 4 ч.

Тизерная сеть

Наливаем немного масла в глубокую чугунную сковороду или другую форму для запекания. Выкладываем в форму курицу, выпекаем курицу при температуре +200 °С до готовности. Целая курица запекается более 1 ч, а для небольшой половинки курицы вполне хватит и 40 мин. Не забываем (в период выпекания курицы) поливать её жиром со сковороды.

За полчаса до готовности выкладываем к курице дольки яблок.

Смешиваем дижонскую горчицу с мёдом.

Затем смазываем курицу медово-горчичным соусом.

Обмазав мёдом и горчицей курицу, ставим её обратно в духовку. Минут 10-15 хватит, чтобы курица покрылась аппетитной и хрустящей корочкой.

Выкладываем курицу на блюдо с запечёнными яблоками.

Маринад для курицы в духовке с медом и горчицей

Курица с медом и горчицей – рецепт запеченной курицы в духовке, который имеет множество самых разных вариантов и интерпретаций. Сочетание меда и горчицы можно встретить в большом количестве рецептов маринадов и соусов для приготовления курицы в духовке. Курица, запеченная в таких маринадах, также как и курица в пиве, получается необычайно вкусной и обязательно получается с румяной корочкой. Отсюда и результат – рецепты курицы с медом и горчицей очень популярны как среди хозяек, так и в среде высокой кухни. А что уже и говорить о полезности таких продуктов питания, как мед и горчица.

Сопутствующих ингредиентов в маринадах для курицы на основе горчицы и меда настолько много, что вряд ли, всех их можно с точностью перечислить. Чаще всего добавляют в маринады следующие продукты: майонез, уксус, специи, пряные травы, кетчуп, соевый соус, яблоки, апельсины, киви, лимонный сок, вино, растительное масло.

Под понятием курица с медом и горчицей подразумевают не только запеченную курицу в духовке целиком, но и разные части курицы. Для этих целей можно взять как куриное филе (грудки), так и куриные крылышки или ножки, к примеру, бедрышки или голени. Какую бы часть курицы вы не взяли, благодаря вкуснейшему маринаду она получится очень вкусной.

Курица с медом и горчицей может быть приготовленная не только в духовке. Запечь ее можно также с помощью мультиварки или микроволновой печи.

Сегодня я хочу показать вам, как готовится курица с медом и горчицей в духовке, точнее, куриные ножки по пошаговому рецепту с фото. Маринад для курицы с медом и горчицей получается очень вкусный, а приготовить его совершенно легко из простых продуктов, которые есть в каждом доме. Итак, приступим.

• Куриные ножки — 1 кг.,
• Соевый соус — 40 мл.,
• Томатный соус — 3 ст. ложки,
• Горчица — 1-2 ч. ложки,
• Сметана — 1 ст. ложка,
• Мед — 1 ст. ложка,
• Яблочный уксус — 1 ст. ложка,
• Оливковое масло — 2 ст. ложки,
• Соль — щепотка,
• Чеснок — 2-4 зубчика,
• Специи: смесь специй к мясу, куркума, паприка — по вкусу.

Приготовление курицы с медом и горчицей начинается с подготовки медово-горчичного маринада. Для его приготовления в миску необходимо налить нужное количество соевого соуса.

После этого добавьте кетчуп или томатный соус.

Добавьте столовую горчицу.

Мед для приготовления запеченной курицы в духовки можно взять любой по сорту и виду, главное, чтобы он был натуральным и без наличия всяких добавок.

После добавления меда в маринад, положите сметану.

Влейте необходимое количество яблочного укуса.

Добавьте оливковое масло холодного отжима. Оно, как и сметана, придаст для горчично-медового маринада дополнительную жирность, в результате чего шкурка на запеченной курице получится поджаристой и хрустящей.

Теперь все ингредиенты маринада, которые были добавлены в тарелку, следует перемешать до однородного состояния. Получился вот такой темно-оранжевого цвета соус.

Осталось маринад для курицы облагородить ароматом. Для этого нам понадобится чеснок и специи. Зубчики чеснока очистите. Пропустите их через пресс. Добавьте чеснок в маринад.

Всыпьте в медово-горчичный маринад специи, которые вы любите. В этот раз я добавила смесь специй к мясу и курице вместе с куркумой и паприкой. Благодаря этим специям маринад приобрел яркий насыщенный аромат и еще более яркую окраску.

Итак, маринад для курицы с медом, горчицей и соевым соусом готов. По желанию его можно подсолить, если вы любите соленые блюда.

Переходим к следующему этапу. Подготовьте для маринования тушку курицы или ее части. В любом случае нужно курицу проверить на наличие перьев, помыть и обсушить. Куриные окорочка или куриные крылышка лучше всего перед маринованием и запеканием разрезать на две части.

Курицу или ее части выложите в миску. Полейте приготовленным ранее медово-горчичным маринадом. Руками натрите курицу маринадом. Точно также поступите и целой тушкой курицы. Целую курицу выложите в миску. Тщательно натрите ее маринадом снаружи и внутри. Миску с маринованной курицей накройте пищевой пленкой. Поставьте курицу с медом и горчицей мариноваться в холодильник на 2-4 часа.

Хорошо промаринованные куриные ножки в соево-медовом соусе с горчицей переложите в форму для запекания. Поставьте в духовку нагретую до 170С. Форму не нужно накрывать фольгой или крышкой.

При данной температуре курица с медом и горчицей будет запекаться на протяжении 35-40 минут. Во время запекания куриные ножки можно переворачивать. Целую же тушку курицы необходимо переложить на противень и поставить на среднюю полку духовки.

Курица с медом и горчицей в духовке получилась очень сочной и зажаристой снаружи. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт курицы с медом и горчицей в духовке вам понравился. Рекомендую приготовить также и курицу в кефире в духовке.

самые лучшие и вкусные рецепты

Даже дома можно приготовить вкусное ресторанное блюдо, если приложить достаточно усилий. Обычно, чтобы это получилось, нужно немного больше внимания уделить маринадам или соусам. Естественно, иначе почему еще Вы на нашем сайте? 😉 Ведь благодаря этим маленьким «помощникам» можно преобразить блюдо полностью, даже если речь идет об обыденной курице. Так, сегодня будем учить Вас готовить маринады для курицы, которые превратят обычную пресную птицу в настоящий кулинарный шедевр. Замаринованную курочку можно приготовить целиком в духовке, можно пожарить на сковороде или даже на открытом костре на улице. Но мы будем акцентировать свое и Ваше внимание конкретно на приготовлении вкусной, сочной, полезной курочки именно в духовке – нам кажется, это самый распространенный вариант готовки этой птицы. Ладно, хватит текста, погнали готовить! 🙂

Самый простой медово-горчичный маринад для курицы

Итак, маринование курицы для запекания в духовке начнем с самого, как нам кажется, классического рецепта. Мед не только придаст блюду сладости, но и создаст нежную хрустящую корочку. Ну, а горчица подчеркнет сладость своей остротой. Кстати, горчицу можно выбирать совершенно любую, в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений: хотите поострее – возьмите российскую, нежнее – американскую, например. Мы же будем использовать горчицу в зернах.

Ингредиенты

На 1-1,5 кг курочки (целой тушки, или любимых «частей).

• мед (лучше – жидкий, но подойдет любой, главное, чтоб был вкусный) – 150 г;
• французская (дижонская) зерновая горчица – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 5-7 зубчиков;
• куркума, паприка – по 0,5 ч. л.;
• соль, свежемолотый перец – по вкусу.

Как приготовить маринад?

Приготовить маринад для курицы с корочкой – достаточно просто. Мы предпочитаем уделить некоторое внимание самой курочке, ведь ни один маринад не способен «спасти» испорченное, не вкусное мясо.

Для приготовления можем дать Вам следующие рекомендации (актуальны для любого рецепта ниже):

1. Для маринования старайтесь выбирать только свежую, охлажденную курицу. По возможности, откажитесь от замороженного продукта.
2. При мариновании лучше отказаться от пластиковой или алюминиевой посуды – они могут выделять в маринад вредные вещества.
3. Помните, что, чем дольше курочка маринуется, тем нежнее, сочнее она получится в итоге.
4. В маринадах, где есть соевый соус, будьте осторожны с солью, чтоб не пересолить. А там, где есть мед, тщательно следите, чтоб под воздействием температуры, мед не сгорел, иначе корочка будет просто горчить.

А теперь давайте все-таки рассмотрим простой пошаговый рецепт маринада для курицы:

1. Из лимона выдавить сок. Цедру натереть на мелкую терку – ее можно использовать по желанию. Если не любите цедру – не нужно себя насиловать и добавлять только потому, что так написано в рецепте.

Уточнение на «всякий случай»

Сок выдавливайте в сито, либо в куру, чтоб в маринад не попали косточки или другой «жмых». Использовать стоит только желтую цедру – именно в ней собраны все аромамасла, витамины. А вот белая часть кожуры  – может горчить.

2. Чеснок очистить, измельчить любым удобным способом (ножом, специальным прессом или на терке).
3. Если мед твердый, растопите его в микроволновой печи, либо на водяной бане.
4. Теперь смешайте все ингредиенты: жидкий мед, лимонный сок, цедру (по желанию), измельченный чеснок, горчицу, специи. Получившейся однородной массой смажьте курицу (или ее части), оставьте мариноваться на срок от 2-ух, до 8-ми часов в прохладном месте.

После маринования можете приготовить птичку любым удобным способом. В процессе приготовления в духовке – можете поливать курицу маринадом, чтобы образовалась эта замечательная корочка. 🙂

Острый маринад для курицы

Жгучие рецепты тоже должны иметь свое «особое» место в Вашей кулинарной книге. Приготовить огненный маринад для курицы – тоже совсем не сложно, тут, скорее, сложность, в идеальном балансе остроты. Ведь, если Вы готовите для кого-то, важно учитывать, что человек может любить острое, но не тогда, когда слезы из глаз наворачиваются. В общем, это все к чему? К тому, что в готовке всегда нужно учитывать, кому будет подано блюдо. Мы же предлагаем Вам такой «усредненный» рецепт, который придется по вкусу многим. А Вы всегда ориентируйтесь на вкусы того, для кого готовите. Ну, не будете же Вы аллергику подсовывать блюдо, где есть аллерген, просто потому, что так написано в рецепте? 😉

Ладно, теперь к сути. Для приготовления острого маринада для курицы подготовьте ряд следующих продуктов (на 1-1,5 курицы):

• соевый соус – 150 м л;
• зеленый лук – 1 пучок;
• чеснок – 1 небольшая головка;
• корень имбиря – 6-7 см;
• красный молотый перец – 2 ч. л.

Уточнение на «всякий случай»

С такими ингредиентами маринад получается именно пряно-огненно-жгучим. Тут хорошо различимы все ингредиенты и вкусы. Если хотите добавить остроты – можете еще добавить 1-2 мелко нарубленного перчика чили без косточек. Тогда маринад станет действительно «огненным».

Пошаговый рецепт приготовления будет выглядеть так:

1. Промытый и обсушенный зеленый лук нарубить, как можно мельче.
2. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через чесночный пресс.
3. Имбирь натереть на мелкой терке.

Совет от Сошьера

В принципе, имбирь, чеснок и зеленый лук можно сбить в измельчители до состояния однородной кашицы. Имбирь при этом лучше нарезать небольшими кусочками. А еще – учитывайте мощность Вашего измельчителя, справится ли он с твердым корнем.

4. Имбирь, чеснок, лук, соевый соус, красный перец тщательно смешайте до однородности. После, готовой массой обмажьте курицу, влив остатки маринада в посуду, где птица маринуется. Заготовку оставьте на 3-8 часов, ну, а после маринования, курицу можно готовить так, как удобнее.

Этот маринад для курицы можно назвать еще и чесночным, ведь вкус чеснока тут выражен очень ярко. Однако, и остальные вкусы ничем не уступают – получается классный баланс остроты. 🙂

Маринад для курицы с лимоном

Еще один рецепт, который по вкусу многим. Лимонный маринад для курицы очень свежий, имеет интересные цитрусовые нотки, хорошо подчеркивающий все травы, входящие в рецепт.

Обсудим, какие ингредиенты нужны (на 1-1,5 кг курицы):

• лимон – 2 шт.;
• чеснок – 5-7 зубчиков;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• душистый перец горошком – 1 ст. л.;
• сухой розмарин – 1 ст. л.;
• шафран (если есть) – 0,75 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления будет выглядеть следующим образом:

1. Лимон нарезать небольшими кубиками.
2. Очищенный чеснок раздавить ножом, разрезать на половинку.
3. Душистый перец, сухие травы измельчить в ступке, или с помощью кофемолки, но желательно не совсем в порошок.
4. Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить растительное масло и обтереть маринадом каждый кусочек курочки. Да, здесь лучше использовать именно куриные части, и мариновать их не менее 5 часов, лучше – все 12. Курицу в маринаде все время держите в холодильнике, накрыв чем-то, чтоб птица не заветривалась.

Томатный маринад для курицы

Этот рецепт маринада для курицы можно смело назвать одним из самых вкусных. Особенно он понравится любителям кетчупа, правда, с таким насыщенным томатным вкусом, дополнительный соус и не нужен будет.

Для рецепта Вам потребуются следующие продукты (на 1-1,5 кг курицы):

• густой томатный сок – 200-250 мл;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• молотая паприка – 1 ст. л.;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• базилик – 1 пучок;
• мята – 1 пучок;
• соль, перец, молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чеснок очистить. Базилик и мяту промыть под холодной проточной водой и просушить. Все вместе превратить в однородную массу с помощью измельчителя.
2. Зеленную пасту смешать с томатным соком, маслом, добавить паприку, соль, перец, сахар по вкусу. Последний нужен только в том случае, если томатный сок слишком кислый и эта кислота отдает в маринад.
3. Курицу стоит тщательно «измазать» в маринаде, а того лучше – погрузить в него. Мариновать птицу стоит 4-6 часов. Мега-вкусными получаются куриные ножки в таком маринаде, запеченные в духовке. Но можно выбрать и другой способ приготовления.

Уточнение на «всякий случай»

Альтернативой томатному соку спокойно может стать томатная паста, консервированные томаты в собственном соку или же даже свежие помидоры (если сезон позволяет). Так, маринад для курицы с томатной пастой или с помидорами, сделает мясо не менее сочным и ароматным. Пасту следует разбавить водой, помидоры очистить от кожицы и измельчить, например, блендером.

Маринад для курицы со сметаной

Кисломолочные продукты всегда хорошо сочетались с птицей. Сметанный маринад для курицы готовила хоть раз, наверное, любая хозяйка. Он прост в приготовлении, а птица в нем получается очень сочная, нежная, рассыпается на волокна.

Из продуктов подготовьте следующий список (на 1-1,5 кг курицы – целой или кусочками):

• сметана нежирная (10-15%) – 5-6 ст. л.;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• русская горчица – 1 ст. л.;
• прованские травы – 1 ст. л.;
• молотый сухой имбирь – 2 ч. л.;
• перец, соль – по вкусу.

Как Вы поняли, рецепт прост – до невозможности. Все ингредиенты нужно смешать и превратить в однородную массу. После чего маринад нанести на птицу, оставить мариновать на 3-6 часов, можно и дольше. Лучше всего запечь курочку в духовке и подавать с любимой кашей.

Необычный маринад для курицы с уксусом

Уксус – не самый очевидный ингредиент для маринования курицы, но все же некоторые хозяйки частенько его используют. Помимо него, еще необходимы (на 1-1,5 кг курицы):

• уксус (9%-ый) – 2-3 ст. л.;
• масло растительное – 5 ст. л.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соль, красный перец, сладкая паприка, куркума – по вкусу.

Этот вариант – очень бюджетный, его часто используют в магазинной кулинарии, например. Уксусная кислота быстро и здорово размягчает мясо, в совокупности с дешевизной уксуса – ингредиент практически идеален для «коммерции». Однако, «выдающегося вкуса» от маринада ожидать не стоит – в состав не входят никакие особенные ингредиенты, более-того, уксус может кислить.

Маринад готовится очень просто – все продукты смешиваются, а готовой смесью обмазывают курицу. Для маринования потребуется около 3 часов, но можно и меньше.

Маринад с соусом терияки

Очень хороша по вкусу курица в азиатском стиле. Выразительные азиатские нотки курице придаст маринад. Вкус получается пряный, кисло-сладкий и очень нежный. Такая курица просто идеальна для лапши.

Для приготовления жидкого маринада для курицы, помимо терияки, Вам необходимы (на 1-1,5 кг курицы):

• лимонный сок – 2-3 ч. л.;
• готовый соус терияки – 200 мл;
• семена кунжута – около 100 г;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление, по сути, — снова очень простое. Все смешать и маринадом смазать курицу. Лучше использовать куриную грудку, которую позже можно будет нарезать соломкой и использовать в нужных целях. Итак, филе промариновать 3-6 часов, оставив курицу в холодильнике. Готовую грудку лучше всего обжарить с двух сторон на сковороде до корочки, а после – протушить в остатках маринада под крышкой до готовности.

Йогуртовый ПП маринад для курицы

Этот вариант – это практически диетический маринад для курочки. Нет ничего жирного или не полезного. Лучше готовить грудку, если ее достаточно выдержать в маринаде, получится сочное, ароматное и нежное филе.

Чтоб приготовить низкокалорийный маринад для курицы, Вам нужно приготовить следующие ингредиенты (на 1-1,5 кг курицы):

• натуральный белый йогурт без наполнителя или сахара – 3-4 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• карри – 1 ч. л.;
• куркума – 1 ч. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• кардамон – 1 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Чтоб приготовить маринад – просто смешайте все ингредиенты и получившейся смесью обмажьте курочку. Мариновать около 6-8 часов. Готовить в духовке – остатки маринада можно выложить вместе с филе, чтобы курочка протушилась в нем.

Нежный цитрусовый апельсиновый маринад

Еще один цитрусовый маринад – маринад с апельсином. Курица и апельсин – тоже практически классическое сочетание. Лучше всего мариновать куриные бедра или голени, но и целая курочка тоже прекрасно подойдет для рецепта.

Подготовьте следующий перечень ингредиентов (на 1-1,5 кг курицы):

• жидкий мед – 100 г;
• апельсины (крупные) – 3 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• карри – 2 ст. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• красный молотый перец, соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт будет таким:

1. Из двух апельсинов выжать сок, пропустить его через сито, чтоб избавиться от косточек и лишнего жмыха. Третий апельсин нарезать тонкими кружочками.
2. Смешать сок, мед, масло, масло, специи. Добиться однородной консистенции и жидкостью залить курицу. Сверху выложить кружочки апельсина, если используете целую курицу, ее можно нафаршировать апельсином (кстати, не забудьте маринадом смазать и изнутри). Оставить мариноваться в холодильнике на 3-5 часов.

Готовить замаринованную курочку можно любым удобным способом: в духовке, на сковороде или на мангале. Но лучше всего запекать в форме до готовности и появления золотистой корочки.

Вот такие варианты маринадов мы сегодня подготовили для Вас. Каждый из них вкусный и каждый по-своему, какой же маринад для курицы самый лучший – выбирать Вам. Не забудьте в комментариях поделиться Вашими любимыми рецептами, возможно, мы в нашей подборке пропустили что-то интересненькое. 😉

Куриные бедрышки с горчицей, медом и соевым соусом

Куриные бедрышки с горчицей, медом и соевым соусом, запеченные в духовке — пикантное блюдо, приготовить которое не составит никакого труда. Бедрышки имеют насыщенный вкус и отлично сочетаются с различными салатами и овощами.

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
• Калорий на 100г: 183 ккал
• Калорий на порцию: 351 ккал
• Калорий всего блюда: 2809 ккал
• Белки: 90.7
• Жиры: 73.4
• Углеводы: 243

• Для блюда
• Куриные бедрышки

  8шт.

• Горчица в зернах

  3ст. л.

• Соевый соус

  3ст. л.

• Перец чили

  2шт.

• Для хрустящей корочки
• Горчица в зернах

  1ст. л.

Как приготовить Куриные бедрышки с горчицей, медом и соевым соусом — пошаговое описание

1Смешиваем соевый соус, горчицу и мед. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и измельченный перец чили.

2Бедрышки промываем, обсушиваем и окунаем в маринад Ставим в холодильник на 2-3 часа.

3Бедрышки выкладываем в форму для запекания, застеленную фольгой, и отправляем в духовку на 45 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

4Тем временем смешиваем горчицу с медом. Запеченные бедрышки смазываем медово-горчичной смесь и отправляем в духовку еще на 5 минут.

5Куриные бедрышки готовы. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Запеченная курица с медом и горчицей

Курица с медом и горчицей, запеченная в духовке, – это изысканный вкус самой обычной курочки! Возьмите себе на заметку этот кулинарный рецепт запеченной курицы с медом

Разнообразьте свое повседневное меню замечательным блюдом – запеченной курицей в медовом маринаде. Невероятный вкус получается благодаря особенному маринаду. Маринад для курицы:  душистый мед, горчица, и не просто горчица, а с изюминкой, добавим ароматный лимон… Впрочем, читайте рецепт и готовьте!

Продукты для курицы в медовом маринаде:

• Курица – 1,4-1,6 кг
• Мед – 100 гр
• Сок 1 среднего лимона (50-80 мл)
• Французская горчица в зернах – 100 гр
• Чеснок – 4-7 зубчиков
• Укроп и петрушка – по вкусу
• Щепотка соли

Я использую зернистую горчицу “Торчин”, “Beaufor”, “Kamis”, “Верес”. Подойдет и любая другая. Для маринада не рекомендую брать обычную русскую горчицу, она дает совершенно другой вкус и изысканным этот вкус уже не назовешь.

Рецепт запеченной курицы с медом

Приготовим медово-горчичный маринад для курицы:

Из лимона выдавливаем сок.

Лимонные корки очищаем от белой пленочки и нарезаем. Добавляем корки и горчицу в сок.

Добавляем в маринад нарезанные пластинками чеснок, рубленую зелень, мед и соль.

Перемешиваем продукты.

Курицу разрезаем по грудке и накладываем внутрь маринад.

Курицу складываем и выливаем маринад сверху. Очень удобно мариновать в пакете.

Натираем курицу маринадом со всех сторон.

Пакет плотно завязываем и ставим в холодильник на 2-3 час, а лучше – на ночь.

Или уложите курицу в кастрюлю и накройте крышкой.

Выкладываем маринованную птичку в форму, поливам сверху остатками медово-горчичного маринада.

Сверху накрываем фольгой.

Ставим в хорошо разогретую духовку и запекаем 45-60 минут при температуре около 180 градусов.

Запеченная курица с медом и горчицей издает потрясающий аппетитный аромат!

Калорийность курицы в медово маринаде с горчицей на 100 грамм = 220 ккал

• Белки – 20 гр
• Жиры – 11 гр
• Углеводы – 10 гр

А если вам понравился маринад и вы хотите его использовать в другом блюде, то

калорийность медового-горчичного маринада на 100 грамм = 188 ккал

• Белки – 4 гр
• Жиры – 3,5 гр
• Углеводы – 37 гр

Попробуйте приготовить такую чудесную курочку по моему рецепту и я уверена, что вам обязательно понравится! Не забудьте нажать лайки соцсетей, если рецепт пришелся вам по душе =))

С уважением, Натали Лисси

Загрузка…

Поделиться в социальных сетях

Цыпленок с медом и горчицей (запеченный или приготовленный на гриле!)

Мой бывший заказ Applebee в средней и старшей школе: курица с приличным количеством медовой горчицы для макания. Дай мне всю острую сладость, пожалуйста.

Не буду врать, я всегда был одержим горчицей. Я люблю макать морковь в дижоне. Не может быть бутерброда без острой или коричневой горчицы… ну или вообще без горчицы. Я слабею от хорошего сочетания кренделя с медово-горчичным соусом. Никогда не может быть хот-дог или корн-дог без желтой горчицы.Этот список можно продолжить.

Сегодня я поделюсь одним из моих любимых способов использования горчицы: маринад для курицы с медово-горчичным соусом, чтобы приготовить ЛУЧШУЮ курицу с медово-горчичным соусом! Вы можете приготовить его на гриле или запечь, а медовая горчица также отлично подходит для маринада лосося.

Ключи к восхитительному куриному маринаду

Чтобы сделать курицу суперсочной и ароматной, для приготовления отличного маринада для курицы необходимы три ключевых ингредиента:

1. Жир из масла или даже полножирного йогурта или пахты
2. Кислота из уксуса или цитрусовых
3. Множество приправ , например, специи и свежие или сушеные травы

Получите все мои советы и рекомендации по приготовлению идеального куриного маринада, а также способы приготовления различных частей курицы здесь!

Цыпленок с медом и горчицей

В этом легком рецепте курицы с медовой и горчицей всего 4 основных ингредиента, которые делают самую вкусную комбинацию идеальной для курицы.Варианты, чтобы сделать его немного острым, потому что ты знаешь, как я это делаю. Вот что вам понадобится:

• Мед: для восхитительной сладкой основы маринада из меда и горчицы.
• Дижонская горчица: Немного пикантной дижонской горчицы в сочетании с медом.
• Оливковое масло: вам понадобится немного оливкового масла, чтобы добавить влаги и полностью покрыть курицу.
• Чеснок: свежий чеснок раскрывает все вкусовые качества.
• Соль и перец: Добавьте много соли и перца для получения идеального количества приправ.
• Необязательно: щепотка кайенского перца для разогрева. Или даже чайную ложку карри-порошка для чего-то другого!
• Курица: этот маринад подойдет для 1 фунта куриной грудки, куриных бедер, крыльев или даже голеней!

Как приготовить маринад для курицы с медово-горчичным соусом

1. Добавьте все ингредиенты для маринада в большую миску и хорошо перемешайте.
2. Добавьте курицу и снова перемешайте, чтобы равномерно покрыть курицу.
3. Накройте и поместите миску с курицей в холодильник на 30 минут — 1 час или даже дольше, чтобы маринад получился более насыщенным и ароматным.
4. Готовьте на гриле или запекайте курицу, как хотите! Мы любим готовить наши на гриле.

Можно ли заморозить куриные маринады?

Да! Если вы хотите оставить курицу на потом, просто перелейте маринад с медовой горчицей в закрывающийся, удобный для заморозки пакет, добавьте курицу и заморозьте весь пакет на срок до 3 месяцев.

Чтобы разморозить курицу: Когда вы будете готовы ее приготовить, просто разморозьте курицу в маринаде на ночь в холодильнике, а затем готовьте и запекайте так, как вам нравится.

Как использовать медово-горчичный цыпленок + пары

Этот восхитительный рецепт курицы с медово-горчичной курицей можно использовать в тоннах ваших любимых рецептов:

Надеюсь, вам понравится этот цыпленок с медово-горчичным соусом — не стесняйтесь запекать или жарить его на гриле. Если вы сделаете это, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже и оцените рецепт — я очень ценю это! хо.

Вкусный и простой цыпленок с медово-горчичным соусом в лучшем горчичном маринаде. Этот палео-медово-горчичный маринад сладкий, острый и простой способ добавить влаги и аромата любому куску курицы!

• 1 фунт куриная грудка или куриные бедра
• 3 столовые ложки медовый
• 3 столовые ложки дижонская горчица (мне нравится зернистая дижонская горчица!)
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный или натертый на терке
• По желанию, если вы любите немного тепла: ¼ чайной ложки кайенского перца
• Свежемолотая соль и черный перец

1. В большой миске смешайте мед, дижонскую горчицу, оливковое масло, чеснок, кайенский перец, соль и перец.Добавьте курицу и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась маринадом. Накройте и поместите в холодильник на 30 минут — час. Готовьте курицу на гриле или запекайте, как вам нравится. Обслуживает 4.

2. Для приготовления курицы на гриле: Разогреть гриль до 400 градусов. После предварительного нагрева поместите курицу на гриль и закройте крышку. Во время приготовления курицы важно держать крышку гриля закрытой, чтобы тепло не выходило. Готовьте курицу на гриле 6-8 минут с одной стороны.Через 6-8 минут откройте крышку гриля и переверните курицу щипцами. Отличный совет — переверните куриную грудку только один раз, чтобы она оставалась красивой и сочной (и оставалась вкусной на гриле!). Готовьте куриную грудку еще 6-8 минут. Время приготовления может немного отличаться в зависимости от размера курицы и типа нарезки, поэтому обязательно проверьте внутреннюю температуру в самой толстой части куриной грудки с помощью термометра для мяса. Когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту, курица готова, и ее можно переложить на чистую тарелку или разделочную доску.Немедленно накройте курицу фольгой, чтобы она запечатала сок, и дайте ей постоять 5-10 минут, прежде чем нарезать ее. Это поможет вам получить ту сочную куриную грудку, которую вы ищете!

3. Чтобы запечь курицу с медово-горчичным соусом: разогрейте духовку до 400 градусов. Выложите курицу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 20-30 минут или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой, а внутренняя температура не станет 165 градусов по Фаренгейту

   .

Чтобы заморозить этот куриный маринад: просто перелейте его в закрывающийся, удобный для заморозки пакет, добавьте курицу и заморозьте весь пакет на срок до 3 месяцев.

Питание

Порций: 4 порции

Размер порции: 1 порция (из расчета 4)

Калорий: 227 ккал

Жиры: 9,5 г

Насыщенные жиры: 1,5 г

Углеводы: 13 г

Сахар: 12 г

Белки: 23 г

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Рецепт курицы с медовой и горчицей — Вилочная ложка

Цыпленок с медом и горчицей приготовлен до сочного совершенства в простом, классическом и ароматном маринаде из меда, коричневой горчицы и свежемолотого чеснока.Готовый всего за 30 минут, наслаждайтесь этим рецептом запеченной курицы с медовой и горчицей с любимыми гарнирами, включая тушеные овощи и вареный рис.

Запеченная курица с медом и горчицей

Моя мама запекала куриные бедра, обмазанные медово-горчичным соусом, по крайней мере, раз в две недели, когда я был маленьким, и подавала сковороды, сбрызнутые сверху диким рисом. Спустя десятилетия это классическое сочетание меда и горчицы с курицей по-прежнему остается одним из моих любимых полезных для здоровья ужинов в будние дни.

Эти запеченные куриные грудки с медовой и горчицей, приготовленные из простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой, готовы и лежат на столе всего за 30 минут. Подавайте с рисом, овощами или небольшим салатом, а остатки сохраните, так как они сохранятся в течение трех дней.

Как запечь курицу с медом и горчицей

Получите этот легкий куриный ужин всего за 3 простых шага!

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Переложите куриные грудки в большую форму для выпечки размером 11 x 8 дюймов и сбрызните оливковым маслом.Приправить солью и черным перцем.
2. Смешайте соевый соус, мед, острую коричневую горчицу, лимонный сок и измельченный чеснок. Вылейте куриные грудки и переверните, чтобы покрыть их.
3. Выпекать под крышкой 20 минут. Затем откройте крышку и продолжайте выпекать еще 10-15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов, измеренных цифровым термометром для мяса.

По этому рецепту можно также приготовить куриные бедра. Ознакомьтесь с этим постом, чтобы узнать, как легко приготовить куриные бедра с медовой и горчицей в Instant Pot, или используйте следующую информацию в качестве ориентировочного ориентира для запеченных куриных бедер с костью и кожей :

• Куриные бедра при 350 ° F — 50-55 минут
• Куриные бедра при 375 ° F — 45-50 минут
• Куриные бедра при 400 ° F — 40-45 минут
• Куриные бедра при 425 ° F — 35- 40 минут

Куриные бедра без костей и кожи требуют примерно на 10 минут меньше времени на приготовление по сравнению с куриными бедрами с костью и кожей.

Как обслуживать

Для крахмалистых сторон я люблю подавать этот рецепт с картофельным пюре (или пюре из цветной капусты), запеченным сладким картофелем, диким рисом, жареным картофелем с чесноком или простым белым или коричневым рисом.

Некоторые из моих любимых овощных гарниров: жареная морковь, спаржа, цветная капуста, жареная брюссельская капуста, брокколи или свекла. В общем, все овощи любят эту вкусную запеченную курицу.

Еще рецепты куриной грудки, чтобы попробовать,

Вы пробовали этот легкий рецепт курицы с медовой и горчицей?

Расскажите об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать твои мысли.И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы готовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится видеть, что вы готовите на кухне.

Курица с медом и горчицей Рецепт

Этот феноменальный запеченный цыпленок с медовой горчицей приготовлен до сочного совершенства в простом, классическом и ароматном маринаде из меда, коричневой горчицы и свежемолотого чеснока. Готово всего за 30 минут.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 22 минуты

Время маринования (по желанию) 4 часа

Общее время 4 часа 27 минут

Курс с курицей, Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 375 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и сбрызните большую форму для выпечки размером 11 x 8 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

• Добавьте куриные грудки в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте обе стороны солью и черным перцем, чтобы приправить, и переверните, чтобы покрыть слой.

• Тем временем добавьте в небольшую миску соевый соус, мед, острую коричневую горчицу, лимонный сок и измельченный чеснок. Хорошо взбейте, чтобы смешать.

• Вылейте приготовленный соус поверх куриных грудок. Тщательно обмажьте каждую куриную грудку соусом (я люблю использовать кухонные щипцы, чтобы перевернуть каждую куриную грудку 1-2 раза).

• Накройте форму для запекания фольгой и перенесите в духовку. Выпекайте, покрытый , в течение 20 минут. Затем откройте крышку и продолжайте выпекать еще 5-15 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов, измеренных цифровым термометром для мяса.

• Достаньте из духовки и дайте курице постоять 5 минут перед нарезкой.

Jessica’s Notes

• Вы также можете заранее приготовить маринад и курицу.Смешайте куриные грудки, оливковое масло, соль, перец и маринад в пакете с застежкой-молнией размером галлон и поставьте в холодильник до готовности.
• Я не чувствовал необходимости поджаривать куриные грудки перед запеканием. Если вы решите использовать куриные бедра с костью и кожей, я рекомендую этот шаг.
• Птица должна быть приготовлена ​​до внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту и оставлена ​​на 5 минут перед нарезкой.

Пищевая ценность

Калорий: 375 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 50 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 145 мг | Натрий: 943 мг | Калий: 900 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 68 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово: запеченная курица с медом и горчицей, курица с медом и горчицей, рецепт курицы с медом и горчицей

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.