Мастер класс торт два сердца: Мастер класс торт два сердца
Мастер класс торт два сердца
Как сделать торт в форме «Сердца» из мастики и крема?
Торт в виде сердца является одним из самых популярных кондитерских изделий, которые можно приготовить на День святого Валентина, свадьбу, в качестве подарка любимому человеку, а также на день рождения. Главное в этом торте – его форма, украсить его можно мастикой или кремом в зависимости от того, с каким кондитерским материалом вам легче работать. Это изделие можно считать одним из самых простых в приготовлении, сделать его достаточно просто, особенно, если вы воспользуетесь нашим подробным мастер-классом.
Торт «Сердце» из мастики
Для создания свадебного торта вам потребуется совсем немного ингредиентов. Полный список выглядит следующим образом:
- бисквит – вполне допустимо оставить корж белым, добавить какао-порошок, использовать любой нежидкий крем;
- мастика;
- декоргель;
- сахарная пудра;
- перламутровые сахарные шарики;
- жидкие красители розового, коричневого, белого цвета.
Кроме того, потребуются инструменты:
- подложка;
- нож;
- несколько стеков;
- подставки для формирования роз;
- кисточка.
Свадебный торт в форме сердца по традиции должен быть выдержан в пастельных тонах, поэтому будем использовать нежно-розовый краситель, для создания роз не подбирайте отдельный краситель, просто налейте его немного больше в мастику, чтобы придать интенсивности цветам. Оригинальным украшением данного торта в нашем мастер-классе является коробочка, которую также можно сделать из мастики. В эту коробочку с крышкой можно поместить обручальное кольцо или другой небольшой предмет.
Подготовка основы
Торт «Сердце» имеет характерную форму, на что указывает наш мастер-класс. Сделать торт такой формы достаточно просто:
- испечь круглый бисквит большого диаметра, из которого впоследствии вырезается сердце по бумажному трафарету или с помощью железной вырубки;
- испечь бисквит в разъемной форме;
- если основой для торта будет не бисквит, а, например медовые коржи, то их также можно сразу вырезать по трафарету в форме сердца.
После того, как коржи остынут, их необходимо смазать масляным, сливочным или другим достаточно густым кремом, дать пропитаться в холодильнике примерно 2–4 часа в зависимости от жесткости коржей. После этого основу можно обтягивать мастикой, как в нашем МК. Для этих целей используют светло-розовую мастику, можно применять желатиновую, на основе сгущенки, магазинную. Окрашивать ее необходимо очень осторожно, чтобы цвет был не интенсивным, пастельным.
Для обтяжки раскатайте большой пласт розовой мастики, аккуратно, стараясь не порвать, перенесите на поверхность. Теперь при помощи рук и специального утюжка выпустите весь воздух, разгладьте мастику сверху и по бокам до основания. Излишки мастики аккуратно обрежьте ножом или специальным приспособлением. Оставшуюся мастику не выбрасывайте, скатайте в шарик и оберните в полиэтилен.
Декорирование свадебного торта
Такой свадебный торт требует соответствующего декора. Существует множество мастер-классов, посвященных оформлению десертов, которые нужно сделать для особого случая. На свадьбу или другой праздник вы можете приготовить торт в виде одного сердца, а также сделать два сердца в одном, однако обычно это кремовый вариант.
Приступаем к декорированию:
- Розовую мастику влейте еще немного красителя, чтобы цвет стал насыщенным. Теперь раскатайте пласт, сделайте несколько кружков вырубкой, на специальной подставке сформируйте многослойные розы. Этими розами можно украсить как весь торт по периметру, так и сделать несколько цветов в одной части.
- В центр необходимо поместить коробочку в форме сердца, как ее сделать, также расскажет наш мастер-класс. Для создания коробочки вам необходимо сделать одинаковые заготовки в форме сердца, сделать край зубчатым с использованием специального приспособления. Внутри дна сделать бортик высотой примерно 2 сантиметра. У основания бортика посадить на гель перламутровые сахарные бусины, такими же бусинами украсить край крышечки, на ней же можно сделать рисунок при помощи айсинга. В нашем свадебном МК на крышечке этой коробки помещены 3 маленькие розы из бордовой мастики.
- Шкатулку приклейте на поверхность при помощи геля или сиропа, внутри шкатулки из белой мастики можно выложить имитацию ткани, на которую помещается кольцо.
- Теперь посадите на поверхность заранее сделанные розы.
- Из темно-красной мастики сделайте длинную ленту, которую прикрепите у основания при помощи воды, так вы сможете спрятать срез обтяжки.
Не забудьте перед декорированием и прикреплением цветов и шкатулки по МК промазать поверхность декоргелем, как в нашем МК, для придания красивого блеска.
Кремовый торт «Сердце»
Свадебный торт из крема «Два сердца» по нашему мастер-классу выглядит не менее празднично, чем украшенный мастикой, но он более простой в приготовлении. Для него вам потребуется такие ингредиенты, которые требует наш мастер-класс:
- 2 одинаковых по форме бисквитных основы;
- сливочный или сливочно-заварной крем;
- пищевые красители розового, красного, зеленого цвета;
- небольшой кусочек мастики для создания колец молодоженов и надписи с их именами;
- а также кондитерский мешок, вращающаяся подставка для торта, лопатка, нож.
Кремовый свадебный тортик «Два сердца» по нашему мастер-классу готовится достаточно быстро:
- Сначала необходимо испечь 2 бисквита в форме сердца, как в нашем МК, потом прослоить кремом, затереть сверху, дать настояться в холодильнике в течение нескольких часов.
- Теперь необходимо соединить наши заготовки «Два сердца». Для этого положите их рядом, при помощи формы, в которой пекся корж, вырежьте часть первого сердца и вставьте туда второй корж.
- Обмажьте коржи кремом внутри и снаружи, уберите в холод.
- Большой объем белого крема наберите в мешок с насадкой, выдавите на поверхности немного крема, выровняйте при помощи лопатки, как в МК. Чтобы провести границу сердец, приложите форму и легко придавите.
- При помощи мешка с насадкой «звездочка» украсьте боковые части вертикальными полосами, сделайте окантовку у основания и по периметру и границе сердец в верхней части кремового чуда.
- Сформируйте хризантемы из крема на специальном гвоздике, поместите 2 цветка на одном сердце, 3 – на втором сердце по нашему мастер-классу.
- Теперь свадебный торт необходимо украсить розами. Их мы также формируем на гвозде, после переносим на поверхность.
- При помощи зеленого крема сформируйте узкие листья.
Свадебный торт готов. Осталось украсить его в соответствии с нашим МК двумя колечками, которые можно сделать из желтой мастики, а также небольшой полоской с именами молодоженов. Кроме того, на поверхность можно поместить бусинки, шарики из айсинга и другой декор по вашему желанию.
Идеи оформления
Еще по теме:уроков по украшению тортов | Журнал Cake Masters
Классы — отличный способ научиться чему-то новому или развить свои навыки украшения тортов. Очень ценно иметь репетитора, который расскажет вам о процессе, ответит на ваши вопросы и даст совет эксперта! Независимо от того, хотите ли вы овладеть основами или развить определенные навыки, такие как королевская глазурь или моделирование, во всем мире есть классы сахарного дела, которые идеально подходят для вас. Вот несколько предстоящих занятий от блестящих школ сахарного ремесла и преподавателей, которые вы, возможно, захотите попробовать…
Урок моделирования официантки Лулу!
Научитесь воссоздавать удостоенную наград модель Лулу из Cake International Birmingham 2016 с компанией Yellow Bee Cake Company.Вы будете работать с лепкой шоколада, лепкой и цветочной пастой, чтобы создать модель, уделяя особое внимание созданию прочной скелетной структуры, которую можно адаптировать для создания различных поз. Урок состоится 17 сентября с 9:30 до 5:30 в Бейзингстоке. 180 фунтов стерлингов. Предоставляются все материалы, пошаговые инструкции, прохладительные напитки и обед. Максимум 8 студентов.
Подробная информация на Yellowbeecakecompany.co.uk/event/lulu-the-waitress-group-class/ Получите скидку 10% с кодом «GIMME10»
Мастер-класс по розе!
На этом однодневном курсе с удостоенным множества наград мастером по изготовлению тортов компании Immaculate Confections вы будете делать реалистичные розы, листья, бутоны и ягоды и раскрашивать их лепестковой пылью, а также укладывать цветы на подготовленный манекен. .Класс ограничен четырьмя людьми в день, чтобы получить много индивидуальной помощи с опытным наставником. Класс будет 27 и 28 июня, с 22 до 16 часов. 95 фунтов стерлингов, включая все оборудование и обед. Дополнительная информация на www.immaculateconfections.co.uk/events-classes/
Castle Cake Class!
Этот новый урок тортов от The Cake College — отличный способ узнать больше об искусстве украшения новинок тортов — идеального детского праздничного торта. Вас научат превращать простой бисквит и манекен для торта в трехмерный замок, используя множество различных техник для создания профессиональной отделки.Вы заберете свой торт домой, чтобы поделиться с друзьями и семьей. Все оборудование и инструменты включены. Занятия проходят в непринужденной обстановке кухни нашего фермерского дома в Беркшире. Более подробная информация на сайте: www.thecakecollege.com/cake-decorating-classes/castle-cake-class/
Класс замороженного печенья!
Этот класс от The Cake College научит вас различным способам украшения сахарного печенья, в том числе вышивке кистью, окантовке, заливке и технике мокрого по мокрому.Еще лучше, если вы принесете домой 12 потрясающих печенек, которые вы сами украсили. Все оборудование и инструменты включены в стоимость, различные даты доступны в 2016 году, а занятия проводятся в непринужденной обстановке на кухне нашего фермерского дома в Беркшире. Более подробная информация на нашем сайте www.thecakecollege.com
Класс моделирования домашней богини!
Совершенно новый мастер-класс с Рианидд Уэбб, удостоенной золотой награды, по тортам «Драконы и нарциссы». Научитесь лепить женский торс, одевать ее и делать детализированное лицо.Класс будет проходить 23.07.16, с 10 до 18, в Понтипридде, Южный Уэльс. Максимум 8 студентов в классе. Стоимость курса 80 фунтов стерлингов включает чай, кофе, пасту для лепки сарацино и ледяной манекен. Узнайте больше на сайте: www.dragonsanddaffodils.com
.Два сердца — один торт ● GoForCake
Торт ко Дню Святого Валентина с красивым розовым кремовым декором. Идеальный подарок для вашей идеальной второй половинки. Вы можете выбирать из множества различных вкусов. При оформлении заказа вы увидите поле «особые инструкции». Пожалуйста, введите аромат по вашему выбору.
Есть два вкуса бисквита: классический, светлый торт или темный, какао-торт. Вы также можете выбрать, предпочитаете ли вы взбитые сливки или сливочный крем.
Вкус взбитых сливок: клубника, персик, вишня, миндаль, малина, орех, кофе и шоколад.
Масло сливочного со вкусом: лимон, черная смородина, кофе и шоколад.
Обращаем ваше внимание, что если вы не предоставите эту информацию, наш кондитер приготовит торт с начинкой по своему выбору.
Вес товара может незначительно отличаться от указанного в описании.
Конечный продукт может немного отличаться от изображенного на картинке.
Tradycyjnie pary wręczają sobie w Walentynki wybrane od serca drobiazgi i spędzają czas w sposób, który oboje lubią. Dzień ten uświetni wyjątkowy sposób Tort z dostawą, który możesz u nas zamówić! Tort Dwa serca stworzony z myślą o tym dniu na pewno doda uroku i czaru całej atmosferze i sprawi, że będzie ona naprawdę niezwykła.
Wykonany jest z najwyższej jakości składników, udekorowany kremowymi róami i wykwintną masą cukierniczą będzie ucztą nie tylko dla ciała, ale też dla ducha.Każda kobieta będzie zachwycona zmysłowością i subtelnością tego wypieku. Możesz także zatroszczyć się o Kwiaty, które zostaną dostarczone Twojej wybrance. To będą na pewno wyjątkowe i niepowtarzalne Walentynki! Można też pomyśleć o innym torcie i na przykład wybrać go z kategorii Torty Artystyczne. Niezwykłe kształty czy fantastyczne smaki doskonale sprawdzą się nie tylko na okazję dnia świętego Walentego.
Przy zamówieniu Tortu pamiętaj o możliwości dostawy do dowolnego, wskazanego przez Ciebie miejsca.Lokalna cukiernia znajdująca się najbliżej adresu nadawcy wykona ten wypiek i przetransportuje go do wybranego miejsca. Dzięki temu Twój Tort będzie na pewno świeży i wyjątkowo pyszny, a Ty nie będziesz musiał się niczym martwić. Wystarczy poświęcić tylko kilka chwil na naszej stronie zamiast tracić go w kuchni czy w kolejce w cukierni. U nas będzie to szybkie, wygodne i precyzyjne. Pamiętaj by zapytać o składniki użyte do produkcji toru — możesz uniknąć w ten sposób obecnościalergenów, które mogłyby zepsuć całą uroczystość.
Wyjątkowa okazja zasługuje na wyjątkowe elementy. Waszą obecność, chwilę wytchnienia dla siebie, czułe słowa i… trochę słodyczy! Taki wypiek zdecydowanie spodoba się każdemu smakoszowi i zostanie spałaszowany z radością. Gwarantujemy niezapomniane wspomnienia! Еще
.Choco1Cake2 — любитель, главный художник
Я занимаюсь заказами и торгую предметами искусства!, они оба открыты, но запросы ЗАКРЫТЫ, и они для моих самых близких друзей.
хотя .. они редки, у меня много произведений искусства. : ‘)
Любимый визуальный художник
Ну, мне нравятся многие художники, так что писать их всех здесь искусство
Любимые фильмы
мч .. HTTYD, MLP, HP и другие
Любимые телешоу
я не знаю не смотрю столько телевизор.. но мне нравится много аниме
Любимые группы / музыканты
The Chainsmokers, Twenty One Pilots, Panic at the Disco и т.д ..
Любимые книги
Я не люблю читать .. но я например, писать
Любимые игры
Мне нравится слишком много игр, и мне сложно писать их все здесь ..; w;
Любимая игровая платформа
мч .. я не играю так много чч-
Торговые инструменты
н е х.
Другие интересы
Я пушистый художник, (иногда) художник NSFW, аниматор и т. Д.. но для NSFW вам нужно присоединиться к моему disocrd .. (все еще работаю над этим)
.Встречайте свою следующую любимую книгу
«Я эгоистичен, нетерпелив и немного неуверен. Я делаю ошибки, я теряю контроль и временами с трудом справляюсь. Но если ты не справишься со мной в худшем случае, то, черт возьми, ты не заслуживаешь меня в моих лучших проявлениях ».
— Мэрилин Монро
«Будь собой; все остальные уже взяты.»
— Оскар Уальд
«Две вещи безграничны: вселенная и человеческая глупость; и я не уверен насчет вселенной.”
— Альберт Эйнштейн
«Так много книг, так мало времени.»
— Фрэнк Заппа
«Будьте собой и говорите, что чувствуете, потому что те, кто возражает, не имеют значения, а те, кто имеет значение, не возражают».
— Бернард М. Барух
«Комната без книг — это как тело без души.”
— Марк Туллий Цицерон
«Ты должен танцевать, как будто никто не смотрит,
Люби, как будто тебе никогда не причинят вреда,
Пой, как будто никто не слушает,
И живи, как будто это рай на земле».
— Уильям В. Пёрки
«Вы знаете, что влюблены, когда не можете заснуть, потому что реальность, наконец, лучше, чем ваши мечты.”
— Доктор Сьюз
«Вы живете только один раз, но если вы все делаете правильно, достаточно одного раза».
— Мэй Уэст
«Будьте тем изменением, которое вы хотите видеть в мире».
— Махатма Ганди
«В трех словах я могу обобщить все, что я узнал о жизни: она продолжается.”
— Роберт Фрост
«Не иди впереди меня… Я не могу идти за
. Не иди за мной… Я не могу вести за мной
. Иди рядом со мной… просто будь моим другом»
— Альбер Камю
— Элеонора Рузвельт, Это моя история
«Если вы говорите правду, вам не нужно ничего помнить.”
— Марк Твен
— К.С. Льюис, Четыре любви
«Я узнал, что люди забудут то, что вы сказали, люди забудут то, что вы сделали, но люди никогда не забудут, что вы заставляли их чувствовать.”
— Майя Анжелу
«Друг — это тот, кто знает о тебе все и по-прежнему любит тебя».
— Эльберт Хаббард
«Всегда прощайте своих врагов; ничто так их не раздражает ».
— Оскар Уальд
«Жить — самая редкая вещь в мире.Большинство людей существует, вот и все ».
— Оскар Уальд
Торт из мастики два сердца. Мастер класс по украшению тортов: торт “Сердце”
- мастика розового или красного цвета
- сахарная пудра
- трафарет в виде сердечка
- скалка
- четыре яйца,
- один стакан сахара,
- пакетик ванильного сахара,
- один стакан муки.
Для того чтобы сделать сердце из мастики
Ну процесс изготовления очень прост, раскатайте мастику в тонкий пласт, чтобы она не прилипала к скалке, необходимо ее немного посыпать сахарной пудрой. А затем из нее, при помощи трафарета, вырежьте сердечко.
Если готового трафарета нет, то можно вырезать его нужного размера из бумаги:
Но из мастики можно вылепить и объемное сердечко, благо материал очень податливый. Вот пошаговый мастер-класс, показывающий как сделать объемное сердечко из мастики :
Также можно испечь торт с коржами в виде сердца, для этого нужно использовать либо специализированную форму, либо трафареты. Готовые коржи промажьте кремом и накройте раскатанным пластом из мастики:
Для начала нужно определиться — какой формы торт (или печенье) у Вас будет. Если в форме сердца, то просто накладываем слоем мастику на десерт. Если например круглый тортик, то сердечки из мастики можно вырезать.
Мастику готовим по стандартному рецепту (маршмеллоу, сливочное масло, сливки, сахарная пудра и шоколад) — все перемешиваем, получаем мастику. Даем настоятся (лучше всего час) и приступаем к делу
Повторюсь — если пирог в форме сердца, то раскатываем тонкий слой мастики и аккуратно кладем по всему тортику. Лишнее можно будет срезать
Если торт квадратный или круглый, а Вы хотите сердечки из мастики — раскатайте слой мастики и возьмите формочки для вырезания в форме сердца (такие продаются). Вырезайте сердечки и кладите их на торт сверху.
Как видите ничего сложного)
Сердце из мастики — прекрасный подарок на день Святого Валентина .
С помощью сердца можно украсить торт или пирожные, мини-пирожные, кексы , капкейки, маффины и любую другую сладкую выпечку.
Для сердца можно брать белую, розовую, красную
Поделку в виде сердца сделать не сложно: вырезать из пласта мастики или слепить из кусочков объемное сердце из мастики 3d .
Например, вот так украшаем из мастики сердцем кексы: готовим (покупаем готовые) кексы, промазываем кремом, сверху — мастика и украшение из мастики-сердце:
Еще один интересный способ сделать из мастики сердце для украшения на день святого валентина:
Сердце можно вырезать фигурно по шаблону, нарисовав от руки или скачав в интернете при помощи режущего инструмента или формочки:
В том числе можно сделать сердце оригинально из мастики из quot;косичекquot;:
Украшение кексов и тортов с сердцем из мастики:
Красивый торт с мишками и сердцами из мастики на день Святого Валентина :
Очень симпатичный торт с сердечками:
Сердце можно сделать на торте не одно, а много в виде полых внутри, как на этих красивых тортах:
Торт с ангелом на день Святого Валентина и сердцами из мастики:
Или, объемное сердце 3d на торте:
В том числе целиком и полностью торт-сердце с мастикой в виде (делается на бисквитной основе с кремом, промазывается кремом и оборачивается мастикой):
Вот техника, как можно сложить коржи из бисквита (ванильного, шоколадного, из бархатного теста) в виде сердца, чтобы украсить мастикой:
Очень красивый торт технически в приготовления не так сложен, но надо делать поэтапно:
Поэтапно делаем торт из мастики в виде сердца:
Сердечко из мастики сделать можно так же быстро, как и из пластилина. В принципе, процесс один и тот же. Единственное, что будет отличаться — это масса для лепки, размер изделия. Из пластилина, как правило, делают маленькие поделки. Но из мастики мы можем сделать достаточно большого размера сердце. Все, конечно, зависит от того, для чего оно вам пригодится.
Первое, что стоит сделать — это, конечно, мастику. Безусловно, покупной вариант так же сгодится. Но мне по вкусу больше домашняя, ароматная мастика. Рецептов для приготовления много, поэтому вы можете выбрать любой.
Единственное, что стоит уточнить — не вся мастика хороша для поделок. Есть мастика, которая больше подходит для создания пласта — верхнего слоя. Поделки из нее не очень получаются.
Классный рецепт на сгущенном молоке и зефире. Мне кажется, что эти варианты самые пластичные. Пробуйте, одним словом.
Мастику приготовили, дадим теперь ей полежать. Определимся с красителем. Сердечко можно сделать розовым, красным, оранжевым, бордовым. Исходите из ваших предпочтений.
Лепим сердечко на основе шарика мастики. Шарик можно немного расплющить на пластиковой доске. А затем с помощью пластикового ножа придать заготовке правильную — quot;сердечнуюquot; — форму.
Если же говорить о торте в форме сердца, то придется использовать мастику только в конце процесса. Сам же торт надо будет делать из коржей.
Например, из бисквита получается отличный торт.
Мастика используется в виде пласта, который буквально натягивается на верхний корж. Использовать надо будет и специальный утюжок.
Для начала печем торт. Лучше всего его испечь в форме сердца. Это может быть любой торт по проверенному вами рецепту. Я люблю печь бисквит.
Когда торт готов, покрываем кремом и приступаем к украшению мастикой.
Раскатанную мастику кладем на торт.
Отрываем лишнее. Можно использовать перчатки, равномерно проглаживаем мастику руками, чтобы она приклеилась к торту.
Затем оформляем бордюрчик, для этого используются специальный трафареты.
Из мастики так же делаем бабочку. Для этого нам понадобится фольга, которую скручиваем в две трубочки.
Буквы на торт можно вырезать при помощи трафарета из той же мастики.
Вот такое своеобразное признание в любви у нас получилось.
Сладкоежкам очень понравится.
Изначально нужно изготовить сердечко. Берем красную мастику, скатываем ее и лепим сердечко. Нам нужно два таких.
Теперь используя черную и белую мастику делаем сердечкам глазки, ротик и бровки.
Очень аккуратно делаем губки для наших сердечек.
Берем белую мастику и делаем ножки и ручки для сердец.
Эти детальки можно будет прикрепить уже прямо на праздничный торт.
Доделываем ноги и руки, используя черную мастику и располагаем нашу пару сердечек на тортике. В результате получаем очень красивое изделие, которое обязательно понравится вашей половинке — даже скушать такую сладость будет жаль)
Приближается День Влюбленных и перед каждой женщиной встает вопрос о подарке своей второй половинке.Но что же может быть для мужчины лучше,чем вкусный тортик,приготовленный любимой женщиной и с любовью.
Как основу можно приготовить абсолютно любой торт,желательно любимый торт вашего суженого.Вырещать его в форме сердца,приготовить мастику красного или розового цвета.
Дальнейшие инструкции я вам советую посмотреть вот в этом видео.
Испечь бисквит в форме для выпечки в виде сердца (если такой формы нету сделать трафарет и по нему обрезать коржи), перемазать их кремом, потом торт полностью покрыть кремом под мастику, хорошо его разровнять, раскатать мастику и покрыть ею торт. Покрытый мастикой торт украсить по желанию.
Торт из мастики — процесс довольно долгий и трудомкий.
Но результат того стоит.Получается очень красиво,оригинально и очень вкусно.
Понадобится форма для выпекания в виде сердца.Количество ингредиентов рассчитан на форму диаметром в двадцать сантиметров.
Ещ нам пригодятся следующие продукты.
Для выпекания бисквита:
Для приготовления крема пригодится банка сгущнного молока,пачка сливочного масла.
Для того,чтобы сделать мастику ,нам понадобится сто грамм зефирных конфет (сто грамм),одна столовая ложка лимонного сока,две соловые ложки сахарной пудры,немного красного пищевого красителя.
Можно,конечно,купить красную мастику и в магазине(уже готовую).
Для приготовления коржа постепенно смешиваем все ингредиенты и выпекаем в форме при температуре 180 градусов в течении 30 минут.
Для крема взбиваем сливочное масло со сгущнкой.
Полученный корж разрезаем на две части и помазываем кремом.
Сверху торта тоже смазываем кремом.
Для приготовления мастики,нужно растопить почти все конфеты на водяной бане и добавить краситель.
Всыпаем сахарную пудру после того,как сняли с водяной бани.
Мастику скатать в шар,обернуть пищевой плнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Так же поступить и с остатком конфет,только краситель добавлять не нужно.Мастика должна остаться белой.
Красную мастику нужно раскатать и покрыть ею торт.Из белой вырезать фигурки и украсить.
Торт в виде сердца является одним из самых популярных кондитерских изделий, которые можно приготовить на День святого Валентина, свадьбу, в качестве подарка любимому человеку, а также на день рождения. Главное в этом торте – его форма, украсить его можно мастикой или кремом в зависимости от того, с каким кондитерским материалом вам легче работать. Это изделие можно считать одним из самых простых в приготовлении, сделать его достаточно просто, особенно, если вы воспользуетесь нашим подробным мастер-классом.
Для создания свадебного торта вам потребуется совсем немного ингредиентов. Полный список выглядит следующим образом:
- бисквит – вполне допустимо оставить корж белым, добавить какао-порошок, использовать любой нежидкий крем;
- мастика;
- декоргель;
- сахарная пудра;
- перламутровые сахарные шарики;
- жидкие красители розового, коричневого, белого цвета.
Кроме того, потребуются инструменты:
- подложка;
- несколько стеков;
- подставки для формирования роз;
- кисточка.
Свадебный торт в форме сердца по традиции должен быть выдержан в пастельных тонах, поэтому будем использовать нежно-розовый краситель, для создания роз не подбирайте отдельный краситель, просто налейте его немного больше в мастику, чтобы придать интенсивности цветам. Оригинальным украшением данного торта в нашем мастер-классе является коробочка, которую также можно сделать из мастики. В эту коробочку с крышкой можно поместить обручальное кольцо или другой небольшой предмет.
Подготовка основы
Торт «Сердце» имеет характерную форму, на что указывает наш мастер-класс. Сделать торт такой формы достаточно просто:
- испечь круглый бисквит большого диаметра, из которого впоследствии вырезается сердце по бумажному трафарету или с помощью железной вырубки;
- испечь бисквит в разъемной форме;
- если основой для торта будет не бисквит, а, например медовые коржи, то их также можно сразу вырезать по трафарету в форме сердца.
После того, как коржи остынут, их необходимо смазать масляным, сливочным или другим достаточно густым кремом, дать пропитаться в холодильнике примерно 2–4 часа в зависимости от жесткости коржей. После этого основу можно обтягивать мастикой, как в нашем МК. Для этих целей используют светло-розовую мастику, можно применять желатиновую, на основе сгущенки, магазинную. Окрашивать ее необходимо очень осторожно, чтобы цвет был не интенсивным, пастельным.
Для обтяжки раскатайте большой пласт розовой мастики, аккуратно, стараясь не порвать, перенесите на поверхность. Теперь при помощи рук и специального утюжка выпустите весь воздух, разгладьте мастику сверху и по бокам до основания. Излишки мастики аккуратно обрежьте ножом или специальным приспособлением. Оставшуюся мастику не выбрасывайте, скатайте в шарик и оберните в полиэтилен.
Декорирование свадебного торта
Такой свадебный торт требует соответствующего декора. Существует множество мастер-классов, посвященных оформлению десертов, которые нужно сделать для особого случая. На свадьбу или другой праздник вы можете приготовить торт в виде одного сердца, а также сделать два сердца в одном, однако обычно это кремовый вариант.
Приступаем к декорированию:
- Розовую мастику влейте еще немного красителя, чтобы цвет стал насыщенным. Теперь раскатайте пласт, сделайте несколько кружков вырубкой, на специальной подставке сформируйте многослойные розы. Этими розами можно украсить как весь торт по периметру, так и сделать несколько цветов в одной части.
- В центр необходимо поместить коробочку в форме сердца, как ее сделать, также расскажет наш мастер-класс. Для создания коробочки вам необходимо сделать одинаковые заготовки в форме сердца, сделать край зубчатым с использованием специального приспособления. Внутри дна сделать бортик высотой примерно 2 сантиметра. У основания бортика посадить на гель перламутровые сахарные бусины, такими же бусинами украсить край крышечки, на ней же можно сделать рисунок при помощи айсинга. В нашем свадебном МК на крышечке этой коробки помещены 3 маленькие розы из бордовой мастики.
- Шкатулку приклейте на поверхность при помощи геля или сиропа, внутри шкатулки из белой мастики можно выложить имитацию ткани, на которую помещается кольцо.
- Теперь посадите на поверхность заранее сделанные розы.
- Из темно-красной мастики сделайте длинную ленту, которую прикрепите у основания при помощи воды, так вы сможете спрятать срез обтяжки.
Не забудьте перед декорированием и прикреплением цветов и шкатулки по МК промазать поверхность декоргелем, как в нашем МК, для придания красивого блеска.
Кремовый торт «Сердце»
Свадебный торт из крема «Два сердца» по нашему мастер-классу выглядит не менее празднично, чем украшенный мастикой, но он более простой в приготовлении. Для него вам потребуется такие ингредиенты, которые требует наш мастер-класс:
- 2 одинаковых по форме бисквитных основы;
- сливочный или сливочно-заварной крем;
- пищевые красители розового, красного, зеленого цвета;
- небольшой кусочек мастики для создания колец молодоженов и надписи с их именами;
- а также кондитерский мешок, вращающаяся подставка для торта, лопатка, нож.
Кремовый свадебный тортик «Два сердца» по нашему мастер-классу готовится достаточно быстро:
- Сначала необходимо испечь 2 бисквита в форме сердца, как в нашем МК, потом прослоить кремом, затереть сверху, дать настояться в холодильнике в течение нескольких часов.
- Теперь необходимо соединить наши заготовки «Два сердца». Для этого положите их рядом, при помощи формы, в которой пекся корж, вырежьте часть первого сердца и вставьте туда второй корж.
- Обмажьте коржи кремом внутри и снаружи, уберите в холод.
- Большой объем белого крема наберите в мешок с насадкой, выдавите на поверхности немного крема, выровняйте при помощи лопатки, как в МК. Чтобы провести границу сердец, приложите форму и легко придавите.
- При помощи мешка с насадкой «звездочка» украсьте боковые части вертикальными полосами, сделайте окантовку у основания и по периметру и границе сердец в верхней части кремового чуда.
- Сформируйте хризантемы из крема на специальном гвоздике, поместите 2 цветка на одном сердце, 3 – на втором сердце по нашему мастер-классу.
- Теперь свадебный торт необходимо украсить розами. Их мы также формируем на гвозде, после переносим на поверхность.
- При помощи зеленого крема сформируйте узкие листья.
Свадебный торт готов. Осталось украсить его в соответствии с нашим МК двумя колечками, которые можно сделать из желтой мастики, а также небольшой полоской с именами молодоженов. Кроме того, на поверхность можно поместить бусинки, шарики из айсинга и другой декор по вашему желанию.
Идеи оформления
ЕщеНа день рождения девочки мамы всегда стараются подготовить красочные и вкусные торты. Можно заказать готовую сладость у профессиональных кондитеров. Но лучше порадовать ребёнка тортом, приготовленным своими руками. Юным поклонницам мультфильма «Холодное сердце» понравится одноимённый десерт. Торт «Холодное сердце» будет уместен на летних праздниках, он поможет охладиться в жару.
Коржи и крем
Основой для тортика могут стать бисквитные или медовые коржи. Шоколадные брауни с орехами и сухофруктами тоже подойдут.
Для медового теста необходимо подготовить такие ингредиенты:
- 0,6 кг муки;
- 1 стакан сахарного песка;
- 3 яйца;
- пачка маргарина;
- 4−5 ст. л. жидкого меда;
- сода.
Мёд нужно вылить в посуду с толстым дном, добавить сахар, соду и маргарин. Кастрюлю ставят на маленький огонь и варят, постоянно помешивая. Масса должна загустеть и достигнуть золотистого цвета. Отдельно нужно взбить яйца, влить их в ёмкость с мёдом и постепенно всыпать муку, замешав густое тесто. Предварительно необходимо нагреть духовку до 190 градусов. Круглую форму устилают пергаментной бумагой, смазывают маргарином и выливают часть теста. Всего должно получиться 3−4 коржа, каждый выпекается по полчаса.
Для ледяного торта необходимо сделать два крема — сливочный и заварной. Первый вариант — это пачка сливочного масла, которую взбивают с половиной банки сгущёнки. Также можно взять 150 г сыра Маскарпоне и 150 мл сгущённого молока. Белковый заварной крем готовится из таких продуктов:
- 1 ст. сахара;
- 6 яичных белков;
- ванилин и пищевые красители.
Сначала нужно сварить сахарный сироп. Белки взбиваются миксером в крепкую пену и тонкой струйкой вливаются в сироп. Массу нужно ещё раз взбить, добавить ванилин и краситель, аккуратно перемешать деревянной ложкой.
Фигурки персонажей
Торт «Холодное сердце» из мастики украшают фигурки персонажей мультфильма. Всего их девять, каждый играет свою роль. Можно расспросить ребёнка о том, кто из них ему больше всего нравится. Но родители сами могут выбрать наиболее подходящую фигурку.
Достаточно подготовить 4 бисквитных коржа, 200−250 г сливочного крема и 1 кг сахарной мастики разных цветов.
Главные персонажи торта «Холодное сердце» — Анна и Эльза. Также известны другие герои:
- Ханс — принц, который хитростью влюбил в себя Анну;
- Олаф — снеговик, мечтающий о лете;
- Кристофф — непоседа, рвущийся в горы.
Для девочки подойдут торты с фигурками Анны и Эльзы, а мальчики больше обрадуются изображению снеговика или Кристоффа. Фигурку главной героини Эльзы готовят из мастики. Сделать это легко:
Готовую фигурку устанавливают на торт и охлаждают.
Торт без мастики
Можно приготовить торт «Холодное сердце» без мастики. Хозяйки могут приготовить бисквитные коржи и несколько видов крема. Ингредиенты:
Для теста нужно просеять муку, взбить яйца с топлёным маслом и сахаром, смешать. В эту массу следует добавить ванилин, соду и кефир, взбить миксером. В смесь всыпают сухофрукты и орехи, аккуратно перемешивают деревянной лопаткой. Бисквиты выпекаются 15−20 минут в разогретой духовке. Один вид крема — это взбитый сыр Маскарпоне с 150 г сгущённого молока. Вторая пропитка — это остатки сгущёнки, смешанные со сливочным маслом.
Нижние коржи промазывают поочерёдно кремами, а верх покрывают белковой массой — сахарный сироп смешивают со взбитыми белками. На пергаменте шоколадом с помощью кондитерского мешка изображают силуэт принцессы Эльзы. Белым кремом рисуют руки, лицо и шею, жёлтым — волосы, синим и голубым — платье. Глаза, нос и губы выделяют с помощью шоколада и кондитерской цветной глазури.
Голубым кремом можно покрыть бока торта, а белым — сделать звёзды и снежинки. Кремовый торт «Сердце крижане» перед подачей на стол нужно охладить.
Секреты приготовления
Испечь вкусный бисквит может любая хозяйка, знакомая с выпечкой. Но сделать торт вкусным и красивым можно, соблюдая определённые особенности:
Для изготовления покрытия в виде фотографии на распечатанное изображение наносят полупрозрачную пергаментную бумагу или пищевую плёнку и растопленной цветной глазурью повторяют контуры фотографии. Шоколадный декор торта охлаждают в холодильнике, отделяют от плёнки или бумаги, покрывают им торт. Края изделия украшают кремом или взбитыми сливками.
Приготовленный своими руками холодный торт «Сердце» порадует детей, украсит любой сладкий стол. Мама, которая украсит торты и пирожные персонажами любимого мультфильма, станет в глазах ребёнка настоящей мастерицей.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
В последние годы все большей популярностью начинает пользоваться мастика в качестве украшения для пирожных, тортов, маффинов и прочих кулинарных изделий. Рецептов мастики очень и очень много. В качестве основы для ее приготовления используют конфеты «Маршмэллоу», зефир, сухое молоко. Мастика по таким рецептам получается очень пластичной, что позволяет слепить из нее даже самые миниатюрные фигурки.
Существуют также и рецепты мастики на желатине . Такая мастика менее пластична и ею сложно будет покрыть , а вот для создания простых фигурок и цветов для украшения кондитерских изделий, она будет в самый раз. К тому же по себестоимости она получается значительно дешевле. Я предлагаю вам сделать сердечки из мастики ко Дню Святого Валентина.
Ингредиенты:
- Желатин – 20 гр.,
- Пищевой краситель – на кончике ч.ложки.
- Сахарная пудра – 1 кг.,
- Вода – 70 мл.
- Ванилин – 1 пакетик,
- Лимонная кислота – на кончике ч. ложки,
- Крахмал – 1 ч. ложка.
Сердечки из мастики на желатине – рецепт
Желатин залейте горячей водой. Дайте ему полностью раствориться.
В миске смешайте сахарную пудру, ванилин, крахмал и лимонную кислоту. Залейте горячим желатином.
Размешайте все ингредиенты до получения пластичной массы. На этом этапе она выглядит так. Как видите, масса еще жидкая и не пригодна для лепки.
Постепенно добавляйте к ней сахарную пудру и продолжайте перемешивать. Когда вы увидите, что масса стала менее вязкой и уже держится комочком, значит, пришло время домешивать ее руками. Присыпьте стол крахмалом и переложите мастику. Добавляя сахарную пудру, продолжайте разминать ее до того момента, пока она не станет гладкой структуры. Готовую мастику на желатине можно окрасить в любой цвет с помощью пищевых красителей. Посыпьте ее пищевым красителем. Хорошо вымесите руками до тех пор, пока она не станет однородного цвета. Мастика готова. Рецепт, как видите, простой. Теперь ее можно использовать в кулинарных целях по назначению.
Можно раскатать тонким слоем с помощью скалки, опять-таки на присыпанном крахмалом столе и вырезать любые фигурки с помощью кулинарных формочек.
Я сделала сердечки из мастики на желатине . Помимо формочек для работы с мастикой можно использовать также и молды или вырубки, с помощью которых можно создать настоящие шедевры для украшения кондитерских изделий. В отличие от других видов мастики, изделия из этой становятся твердыми буквально через несколько часов. Хранить такие фигурки можно в пластиковом лоточке или стеклянной баночке с герметической крышкой.
Ни одна свадьба, не зависимо от ее размаха, не обходится без свадебного торта. Он является таким же атрибутом, как свадебное платье невесты или кольца молодоженов. Многие гости даже специально ожидают окончания банкета, чтобы посмотреть и попробовать небольшой кусочек кулинарного шедевра. Что может быть символичнее на празднике, чем свадебный торт сердце?
Позаботиться о выборе сладкого десерта на свадьбу нужно заблаговременно. Узнайте, какие фирмы или пекарни вашего города занимаются созданием тортов на заказ. Поинтересуйтесь отзывами клиентов, расценками на такие услуги. Чтобы остановиться на каком-то конкретном торте, вы должны знать предполагаемое количество гостей на свадьбе, определиться с формой, размером и весом десерта, составом и декором. Как вы смотрите, если главным лакомством вашего торжества станет свадебный торт формы сердце – символа большой и вечной любви?
Подставка и количество ярусов
Десерт может быть одно или многоярусным. Выбор остается за хозяевами праздника. Для небольшой свадебной вечеринки подойдет одноярусный торт в несколько коржей. Примерные размеры можно рассчитать по количеству людей, приглашенных на торжество. В среднем порция торта составляет 5-7 см в ширину. Если гостей ожидается больше, то и десерт должен быть увеличен в размерах, как в ширину, так и в высоту. Очень красиво смотрятся бисквиты, выложенные в несколько этажей, украшенные мастикой и кремом.
Торт не может быть без подложки в основании. Существует несколько разновидностей подставок и разного диаметра:
- многоярусная вертикальная;
- с 2-мя, 3-мя, даже 5-ю ярусами в форме дерева;
- поднос под десерт;
- стол на колесах под большой торт.
На подставке это свадебное лакомство всегда выглядит солиднее и более презентабельно. Такие приспособления бывают пластиковыми (прозрачными или белыми), стеклянными. Для изготовления подносов используют металл или пластик. После выпекания, бисквиты нужной формы выкладываются на подложки, чтобы контуры между каркасом и будущим тортом совпадали. Лишь тогда кондитер, создающий шедевр, приступает к украшению.
Цвет оформления и начинка
Лучше заранее определиться, какой цветовой гаммы должен быть торт. Жениху с невестой нужно самим выбрать, будет это что-то нежное бело-розовое, воздушное или ярких сочных тонов. Украшением могут служить цветочки, бабочки, бусинки или фигурки, вылепленные из мастики. Самый распространенный вариант для декора свадебного торта – прообразы жениха и невесты, стоящие на вершине кондитерского изделия.
При подборе начинки фантазии нет предела. В ход могут пойти:
- фрукты;
- растительные сливки;
- сливочный крем;
- сливочно-творожный;
- на основе сгущенного молока;
- сметанный крем.
Торт должен получиться не только внешне привлекательным, но и обязательно вкусным. Под каждый вид бисквитного коржа подойдет свой крем. Все зависит от того, что вы хотите в результате получить – воздушный торт или сочный и сытный. Сочетание в десерте свежих или консервированных фруктов и растительных сливок не вызывает тяжести после его употребления. Большой популярностью пользуется сметанный крем. Под украшение мастикой лучше всего подойдут кремы на основе растительных сливок, сыра Маскароне.
Украшение и декор
Насколько продвинулась технология производства тортов, знают только опытные кондитеры. Еще каких-то 30-40 лет назад украшением были однообразные кремовые розы (масляные). Сейчас выпечка может выглядеть как произведение искусства, которое даже жалко надрезать, а не то что съесть. Чтобы потрудиться над таким тортом и получить ожидаемый результат, нужно знать много секретов.
В наше время широкое распространение получили торты, украшенные мастичными фигурками или полностью покрытые мастикой. Вылепливается целый сюжет или картинка. В помощь идут съедобные сахарные бусинки, мармеладные фигурки. Отдельно можно вылепить или приобрести готовые фигурки из мастики, предназначенные для определенного торжества, в данном случае – свадьбы. Надписи делаются с помощью специального тюбика, заполненного пищевым гелем.
Если торт имеет несколько ярусов, то каждый стоит сделать по-разному. Это будет интересно выглядеть внешне, и гости смогут отведать несколько видов бисквитов и начинок. Например, один ярус может быть украшен фруктами, клубникой со сливками, другой – пропитан кремом на сливочной основе и декорирован россыпью цветов, а самый верхний – покрыт слоем мастики и обязательно украшен фигурками молодоженов. Такой торт запомнится не только виновникам события, но и всем присутствующим.
Рецепт приготовления торта “Два сердца” в домашних условиях
Дома вполне можно справиться с выпечкой такого оригинального торта, как «Два сердца». На выходе получится десерт весом около 9 кг. Если у вас есть время, а главное желание заняться домашней выпечкой для торжества – стоит попробовать. Запаситесь необходимыми продуктами и начинайте действовать. Наверняка, вы удивите всех гостей тем, что создали этот шедевр своими руками. По такому рецепту можно испечь торт не только на свадьбу, но и на ее годовщину.
Необходимые ингредиенты для теста:
- мука – около 2500 г;
- сахарный песок – около 1 кг;
- какао-порошок – 12-13 столовых ложек;
- пекарский порошок – 4 чайных ложки;
- яйцо – 4 штуки;
- маргарин сливочный -200 г;
- мед – 8-9 столовых ложек;
- молоко – 25 столовых ложек.
Ингредиенты для крема:
- масло сливочное – 1300 г;
- молоко – 2,5 л;
- сахар — 1300 г;
- желтки – 16 штук;
- сахар ванильный – 40 г;
- мука – 20 столовых ложек.
Для украшения торта понадобятся:
- сливки – около 1 л;
- сахарная пудра – около 1,5 кг;
- мастика;
- желатин – 20 г;
- пищевой краситель красный.
Приготовление коржей:
- Соединить в миске яйца с сахаром, хорошо размешать, добавить туда мед, маргарин,молоко.
- Подготовить паровую баню, на нее поставить хорошо вымешанную массу. Довести до кипения, чтобы маргарин, сахар, мед полностью растаяли.
- Смешать какао, половину нормы муки с пекарским порошком. Хорошенько перемешать и снять с паровой бани.
- Из оставшейся муки сделать холмик с ямкой внутри, вылить туда горячую шоколадную массу.
- Тесто разминать до тех пор, пока оно не станет эластичным, и не будет прилипать к рукам.
- Разделить его на 16 равных частей и сделать шарики.
- Шары раскатать на коржи, немного большие по параметрам, так как при выпечке размер уменьшается.
- Каждый корж выпекается в духовке 6-8 минут при температуре 180-200 градусов. Так готовятся все 16 слоев будущего торта.
- Форму сердца придаем коржам пока они горячие, иначе потом сделать это будет трудно.
Приготовление крема:
- Примерно 1,5 л молока, 800 г сахара смешиваем, ставим на маленький огонь.
- В отдельной емкости тщательно перемешиваем желтки, оставшийся сахар, ванилин до однородной массы, постепенно добавляя 1 л молока.
- В горячее молоко, стоящее на плите, тонкой струйкой вливаем молочно-желтковую смесь, постоянно помешивая.
- Когда крем начнет густеть, доведите его до кипения.
- В остывающий состав добавьте размягченное сливочное масло, хорошо перемешайте.
- Дайте крему полностью остыть и хорошо взбейте.
Сборка и украшение свадебного торта:
- Каждый корж пропитываем кремом, складываем. Должно получиться два сердца по 8 слоев.
- Положив рядом, у одного сердца отрезаем лишний уголок, соединяем их вместе. Даем время пропитаться 30-40 минут.
- Начинаем украшать взбитыми сливками, сахарной пудрой.
- Хорошо обмазываем торт со всех сторон, сверху разравниваем крем ножом.
- Украшаем фигурками из мастики.
Видео: как украсить торт мастикой?
Чтобы не заказывать или не покупать мастичные фигурки, вы можете проявить свои творческие способности — сделать их самостоятельно. Если вовлечь в этот процесс всю семью, то получится интересная экспозиция. Вылепленные фигурки из мастики можно хранить до 6 месяцев в прохладном месте, закрытой емкости. Посмотрев видео ниже по украшению мастикой (как ею можно «обтянуть» торт), вам захочется сразу же применить свои знания на практике.
Фото самых красивых свадебных тортов в виде сердца
Два варианта торта «Сердца» – из крема и из мастики
Торт в виде сердца является одним из самых популярных кондитерских изделий, которые можно приготовить на День святого Валентина, свадьбу, в качестве подарка любимому человеку, а также на день рождения. Главное в этом торте – его форма, украсить его можно мастикой или кремом в зависимости от того, с каким кондитерским материалом вам легче работать. Это изделие можно считать одним из самых простых в приготовлении, сделать его достаточно просто, особенно, если вы воспользуетесь нашим подробным мастер-классом.
Торт «Сердце» из мастики
Для создания свадебного торта вам потребуется совсем немного ингредиентов. Полный список выглядит следующим образом:
- бисквит – вполне допустимо оставить корж белым, добавить какао-порошок, использовать любой нежидкий крем;
- мастика;
- декоргель;
- сахарная пудра;
- перламутровые сахарные шарики;
- жидкие красители розового, коричневого, белого цвета.
Кроме того, потребуются инструменты:
- подложка;
- нож;
- несколько стеков;
- подставки для формирования роз;
- кисточка.
Свадебный торт в форме сердца по традиции должен быть выдержан в пастельных тонах, поэтому будем использовать нежно-розовый краситель, для создания роз не подбирайте отдельный краситель, просто налейте его немного больше в мастику, чтобы придать интенсивности цветам. Оригинальным украшением данного торта в нашем мастер-классе является коробочка, которую также можно сделать из мастики. В эту коробочку с крышкой можно поместить обручальное кольцо или другой небольшой предмет.
Подготовка основы
Торт «Сердце» имеет характерную форму, на что указывает наш мастер-класс. Сделать торт такой формы достаточно просто:
- испечь круглый бисквит большого диаметра, из которого впоследствии вырезается сердце по бумажному трафарету или с помощью железной вырубки;
- испечь бисквит в разъемной форме;
- если основой для торта будет не бисквит, а, например медовые коржи, то их также можно сразу вырезать по трафарету в форме сердца.
После того, как коржи остынут, их необходимо смазать масляным, сливочным или другим достаточно густым кремом, дать пропитаться в холодильнике примерно 2–4 часа в зависимости от жесткости коржей. После этого основу можно обтягивать мастикой, как в нашем МК. Для этих целей используют светло-розовую мастику, можно применять желатиновую, на основе сгущенки, магазинную. Окрашивать ее необходимо очень осторожно, чтобы цвет был не интенсивным, пастельным.
Для обтяжки раскатайте большой пласт розовой мастики, аккуратно, стараясь не порвать, перенесите на поверхность. Теперь при помощи рук и специального утюжка выпустите весь воздух, разгладьте мастику сверху и по бокам до основания. Излишки мастики аккуратно обрежьте ножом или специальным приспособлением. Оставшуюся мастику не выбрасывайте, скатайте в шарик и оберните в полиэтилен.
Декорирование свадебного торта
Такой свадебный торт требует соответствующего декора. Существует множество мастер-классов, посвященных оформлению десертов, которые нужно сделать для особого случая. На свадьбу или другой праздник вы можете приготовить торт в виде одного сердца, а также сделать два сердца в одном, однако обычно это кремовый вариант.
Приступаем к декорированию:
- Розовую мастику влейте еще немного красителя, чтобы цвет стал насыщенным. Теперь раскатайте пласт, сделайте несколько кружков вырубкой, на специальной подставке сформируйте многослойные розы. Этими розами можно украсить как весь торт по периметру, так и сделать несколько цветов в одной части.
- В центр необходимо поместить коробочку в форме сердца, как ее сделать, также расскажет наш мастер-класс. Для создания коробочки вам необходимо сделать одинаковые заготовки в форме сердца, сделать край зубчатым с использованием специального приспособления. Внутри дна сделать бортик высотой примерно 2 сантиметра. У основания бортика посадить на гель перламутровые сахарные бусины, такими же бусинами украсить край крышечки, на ней же можно сделать рисунок при помощи айсинга. В нашем свадебном МК на крышечке этой коробки помещены 3 маленькие розы из бордовой мастики.
- Шкатулку приклейте на поверхность при помощи геля или сиропа, внутри шкатулки из белой мастики можно выложить имитацию ткани, на которую помещается кольцо.
- Теперь посадите на поверхность заранее сделанные розы.
- Из темно-красной мастики сделайте длинную ленту, которую прикрепите у основания при помощи воды, так вы сможете спрятать срез обтяжки.
Не забудьте перед декорированием и прикреплением цветов и шкатулки по МК промазать поверхность декоргелем, как в нашем МК, для придания красивого блеска.
Кремовый торт «Сердце»
Свадебный торт из крема «Два сердца» по нашему мастер-классу выглядит не менее празднично, чем украшенный мастикой, но он более простой в приготовлении. Для него вам потребуется такие ингредиенты, которые требует наш мастер-класс:
- 2 одинаковых по форме бисквитных основы;
- сливочный или сливочно-заварной крем;
- пищевые красители розового, красного, зеленого цвета;
- небольшой кусочек мастики для создания колец молодоженов и надписи с их именами;
- а также кондитерский мешок, вращающаяся подставка для торта, лопатка, нож.
Кремовый свадебный тортик «Два сердца» по нашему мастер-классу готовится достаточно быстро:
- Сначала необходимо испечь 2 бисквита в форме сердца, как в нашем МК, потом прослоить кремом, затереть сверху, дать настояться в холодильнике в течение нескольких часов.
- Теперь необходимо соединить наши заготовки «Два сердца». Для этого положите их рядом, при помощи формы, в которой пекся корж, вырежьте часть первого сердца и вставьте туда второй корж.
- Обмажьте коржи кремом внутри и снаружи, уберите в холод.
- Большой объем белого крема наберите в мешок с насадкой, выдавите на поверхности немного крема, выровняйте при помощи лопатки, как в МК. Чтобы провести границу сердец, приложите форму и легко придавите.
- При помощи мешка с насадкой «звездочка» украсьте боковые части вертикальными полосами, сделайте окантовку у основания и по периметру и границе сердец в верхней части кремового чуда.
- Сформируйте хризантемы из крема на специальном гвоздике, поместите 2 цветка на одном сердце, 3 – на втором сердце по нашему мастер-классу.
- Теперь свадебный торт необходимо украсить розами. Их мы также формируем на гвозде, после переносим на поверхность.
- При помощи зеленого крема сформируйте узкие листья.
Свадебный торт готов. Осталось украсить его в соответствии с нашим МК двумя колечками, которые можно сделать из желтой мастики, а также небольшой полоской с именами молодоженов. Кроме того, на поверхность можно поместить бусинки, шарики из айсинга и другой декор по вашему желанию.
Идеи оформления
Еще по теме:Торт сникерс в виде сердца из мастики
Рецепт самого вкусного торта — сникерс. И пошаговый мастер класс по украшению торта мастикой. Получается Сердце — отличный вариант для 14 февраля, или в день Свадьбы.
Нам понадобится форма в виде самого сердца. Ну и ингредиенты для торта. А торт сегодня «Сникерс».
Яйца взбить с сахаром (мин. 10) до пышной пены.
Добавляем сметану, сгущенку и муку, просеянную с какао.
Когда тесто замесили, гасим соду, сразу вливаем ее в тесто. Затем тесто выливаем в заранее подготовленную форму и в духовку.
Печь при 180 градусах. Через 30 мин. открыть духовку и проверить лучинкой на готовность, погрузив ее в центр коржа. Если лучинка мокрая, значит, оставляем его в духовке допекаться, снизив температуру до 160-170 град. Когда корж испекся, достаем его аккуратно из формы и кладём на решетку остывать.
Вот и корж в разрезе. Он пористый, очень вкусно пахнет шоколадом и влажный в меру.
Пока корж остывает, займемся кремами. В этом торте их 2. Первый масляный крем со сгущенкой. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до пышности и пока не побелеет.
Продолжая взбивать, добавляем по столовой ложке сгущенку. Получится вот так.
Всыпаем толченые орехи. Перемешиваем. Все! Первый крем из сгущенки и масла готов!
Второй яично-молочный крем. Молоко и сахар смешать в кастрюле и поставить на огонь, варить до полного растворения сахара. Яйца взбить в отдельной посудине. Когда сахар растворился, влить сладкое молоко тонкой струйкой в яйца. Не забывая при этом интенсивно мешать. Я мешаю миксером на минимальной скорости. Потом эту смесь выливаем в ту кастрюлю, в которой варилось молоко, и ставим на тихий огонь. Варим до загустения при постоянном помешивании. Процедить этот кисель и поставить остывать. Получится примерно вот такой кисель:
Масло и кисель должны быть одинаковой температуры. Это важно! А то крем немного отслоится. Масло взбиваем, как для первого крема. Когда масло стало пышным, добавляем в него по столовой ложке кисель. Добавили, миксер перемешал, следующая ложка. И так до последней ложки. Хотя надо смотреть по консистенции самого крема. Он будет вот таким (у меня немного отслоился — поспешила).
Собираем торт «Сердце». Корж делим на 3 части. Пропитываем немного. Не забываем, что корж сам по себе влажный. Смазываем кремом № 2 и ставим в холод для застывания.
Когда крем застыл, наносим крем № 1. Складываем как гамбургер. Так же поступаем с третей частью коржа.
Получаем вот такой тортик. Ставим в холод на три-четыре часа для застывания крема. Иначе коржи будут «уезжать» в разные стороны.
Приготовление крема для выравнивания: Здесь подходит любой масляный крем. Но я расскажу про тот, которым пользуюсь сама. Для него нам понадобится такие ингредиенты: 200 грамм сливочного масла 200 грамм шоколада Шоколад можно брать любой. Для этого торта брала черный.
Масло взбиваем. Шоколад топим.
Когда масло взбилось, вливаем в него растопленный шоколад не большими порциями. Продолжая взбивать. Крем готов к использованию.
Выравнивание торта «Сердце» Крем наносим на торт.
И ставим мин на 10 в холод. Нам надо, чтоб крем только слегка подстыл. Лишний крем снимаем лопаткой.
Наносим еще крем. Тортик наш холодненький и крем застывает быстро. Поэтому лопаточкой работаем быстро. Стараемся, как можно ровнее нанести крем.
Ставим в холодильник и ждём, пока крем полностью застынет.
Горячим сухим ножом сглаживаем все неровности и получаем вот такой тортик готовый к покрытию мастикой.
Украшение торта «Сердце» мастикой. Раскатываем мастику.
И покрываем мастикой торт.
Поглаживая по мастике, тем самым приклеивая ее к торту. За неимением утюжка я надеваю целлофановый пакет на руку и «глажу» всю поверхность. Лишнюю мастику обрезаю.
Вот какое «сердце» получается. Переносим торт на подложку и приступаем к украшению.
По низу можно пустить ленточку или сделать кремовый бордюр. У меня ажурчик. Выдавила его из мастики трафаретом.
Приклеила бордюр к торту водой. Дальше сделала бантик на ленточке. Ленту вырезаем из той же мастики и приклеиваем к торту.
Бант из мастики. Полоску чуть шире ленточки смазать водой по середине.
Делаем рулончики из фольги (или салфеток). На них будет сохнуть бант, и они же сделают бант объемным. Положим их почти с края, и завернем края ленты, склеив их на середине, таким образом, чтоб рулончики были в центре половинок бантиков.
Защиплем серединку банта.
Приклеиваем полосочку на месте защипа и оставляем сушить. Вынимаем фольгу и приклеиваем к торту.
Буквы вырезаем специальным шрифтом и тоже приклеиваем к поверхности водой. Вот такой получился торт сникерс «Сердце».
Торт сердце из мастики с бантом. Два варианта торта «Сердца» – из крема и из мастики. Украшение торта “Сердце” мастикой
- мастика розового или красного цвета
- сахарная пудра
- трафарет в виде сердечка
- скалка
- четыре яйца,
- один стакан сахара,
- пакетик ванильного сахара,
- один стакан муки.
Для того чтобы сделать сердце из мастики , подготовьте свое рабочее место и следующие предметы:
Ну процесс изготовления очень прост, раскатайте мастику в тонкий пласт, чтобы она не прилипала к скалке, необходимо ее немного посыпать сахарной пудрой. А затем из нее, при помощи трафарета, вырежьте сердечко.
Если готового трафарета нет, то можно вырезать его нужного размера из бумаги:
Но из мастики можно вылепить и объемное сердечко, благо материал очень податливый. Вот пошаговый мастер-класс, показывающий как сделать объемное сердечко из мастики :
Также можно испечь торт с коржами в виде сердца, для этого нужно использовать либо специализированную форму, либо трафареты. Готовые коржи промажьте кремом и накройте раскатанным пластом из мастики:
Для начала нужно определиться — какой формы торт (или печенье) у Вас будет. Если в форме сердца, то просто накладываем слоем мастику на десерт. Если например круглый тортик, то сердечки из мастики можно вырезать.
Мастику готовим по стандартному рецепту (маршмеллоу, сливочное масло, сливки, сахарная пудра и шоколад) — все перемешиваем, получаем мастику. Даем настоятся (лучше всего час) и приступаем к делу
Повторюсь — если пирог в форме сердца, то раскатываем тонкий слой мастики и аккуратно кладем по всему тортику. Лишнее можно будет срезать
Если торт квадратный или круглый, а Вы хотите сердечки из мастики — раскатайте слой мастики и возьмите формочки для вырезания в форме сердца (такие продаются). Вырезайте сердечки и кладите их на торт сверху.
Как видите ничего сложного)
Сердце из мастики — прекрасный подарок на день Святого Валентина .
С помощью сердца можно украсить торт или пирожные, мини-пирожные, кексы , капкейки, маффины и любую другую сладкую выпечку.
Для сердца можно брать белую, розовую, красную мастику или других цветов, каких угодно.
Поделку в виде сердца сделать не сложно: вырезать из пласта мастики или слепить из кусочков объемное сердце из мастики 3d .
Например, вот так украшаем из мастики сердцем кексы: готовим (покупаем готовые) кексы, промазываем кремом, сверху — мастика и украшение из мастики-сердце:
Еще один интересный способ сделать из мастики сердце для украшения на день святого валентина:
Сердце можно вырезать фигурно по шаблону, нарисовав от руки или скачав в интернете при помощи режущего инструмента или формочки:
В том числе можно сделать сердце оригинально из мастики из quot;косичекquot;:
Украшение кексов и тортов с сердцем из мастики:
Красивый торт с мишками и сердцами из мастики на день Святого Валентина :
Очень симпатичный торт с сердечками:
Сердце можно сделать на торте не одно, а много в виде полых внутри, как на этих красивых тортах:
Торт с ангелом на день Святого Валентина и сердцами из мастики:
Или, объемное сердце 3d на торте:
В том числе целиком и полностью торт-сердце с мастикой в виде (делается на бисквитной основе с кремом, промазывается кремом и оборачивается мастикой):
Вот техника, как можно сложить коржи из бисквита (ванильного, шоколадного, из бархатного теста) в виде сердца, чтобы украсить мастикой:
Очень красивый торт технически в приготовления не так сложен, но надо делать поэтапно:
Поэтапно делаем торт из мастики в виде сердца:
Сердечко из мастики сделать можно так же быстро, как и из пластилина. В принципе, процесс один и тот же. Единственное, что будет отличаться — это масса для лепки, размер изделия. Из пластилина, как правило, делают маленькие поделки. Но из мастики мы можем сделать достаточно большого размера сердце. Все, конечно, зависит от того, для чего оно вам пригодится.
Первое, что стоит сделать — это, конечно, мастику. Безусловно, покупной вариант так же сгодится. Но мне по вкусу больше домашняя, ароматная мастика. Рецептов для приготовления много, поэтому вы можете выбрать любой.
Единственное, что стоит уточнить — не вся мастика хороша для поделок. Есть мастика, которая больше подходит для создания пласта — верхнего слоя. Поделки из нее не очень получаются.
Классный рецепт на сгущенном молоке и зефире. Мне кажется, что эти варианты самые пластичные. Пробуйте, одним словом.
Мастику приготовили, дадим теперь ей полежать. Определимся с красителем. Сердечко можно сделать розовым, красным, оранжевым, бордовым. Исходите из ваших предпочтений.
Лепим сердечко на основе шарика мастики. Шарик можно немного расплющить на пластиковой доске. А затем с помощью пластикового ножа придать заготовке правильную — quot;сердечнуюquot; — форму.
Если же говорить о торте в форме сердца, то придется использовать мастику только в конце процесса. Сам же торт надо будет делать из коржей.
Например, из бисквита получается отличный торт.
Мастика используется в виде пласта, который буквально натягивается на верхний корж. Использовать надо будет и специальный утюжок.
Для начала печем торт. Лучше всего его испечь в форме сердца. Это может быть любой торт по проверенному вами рецепту. Я люблю печь бисквит.
Когда торт готов, покрываем кремом и приступаем к украшению мастикой.
Раскатанную мастику кладем на торт.
Отрываем лишнее. Можно использовать перчатки, равномерно проглаживаем мастику руками, чтобы она приклеилась к торту.
Затем оформляем бордюрчик, для этого используются специальный трафареты.
Из мастики так же делаем бабочку. Для этого нам понадобится фольга, которую скручиваем в две трубочки.
Буквы на торт можно вырезать при помощи трафарета из той же мастики.
Вот такое своеобразное признание в любви у нас получилось.
Сладкоежкам очень понравится.
Изначально нужно изготовить сердечко. Берем красную мастику, скатываем ее и лепим сердечко. Нам нужно два таких.
Теперь используя черную и белую мастику делаем сердечкам глазки, ротик и бровки.
Очень аккуратно делаем губки для наших сердечек.
Берем белую мастику и делаем ножки и ручки для сердец.
Эти детальки можно будет прикрепить уже прямо на праздничный торт.
Доделываем ноги и руки, используя черную мастику и располагаем нашу пару сердечек на тортике. В результате получаем очень красивое изделие, которое обязательно понравится вашей половинке — даже скушать такую сладость будет жаль)
Приближается День Влюбленных и перед каждой женщиной встает вопрос о подарке своей второй половинке.Но что же может быть для мужчины лучше,чем вкусный тортик,приготовленный любимой женщиной и с любовью.
Как основу можно приготовить абсолютно любой торт,желательно любимый торт вашего суженого.Вырещать его в форме сердца,приготовить мастику красного или розового цвета.
Дальнейшие инструкции я вам советую посмотреть вот в этом видео.
Испечь бисквит в форме для выпечки в виде сердца (если такой формы нету сделать трафарет и по нему обрезать коржи), перемазать их кремом, потом торт полностью покрыть кремом под мастику, хорошо его разровнять, раскатать мастику и покрыть ею торт. Покрытый мастикой торт украсить по желанию.
Торт из мастики — процесс довольно долгий и трудомкий.
Но результат того стоит.Получается очень красиво,оригинально и очень вкусно.
Понадобится форма для выпекания в виде сердца.Количество ингредиентов рассчитан на форму диаметром в двадцать сантиметров.
Ещ нам пригодятся следующие продукты.
Для выпекания бисквита:
Для приготовления крема пригодится банка сгущнного молока,пачка сливочного масла.
Для того,чтобы сделать мастику ,нам понадобится сто грамм зефирных конфет (сто грамм),одна столовая ложка лимонного сока,две соловые ложки сахарной пудры,немного красного пищевого красителя.
Можно,конечно,купить красную мастику и в магазине(уже готовую).
Для приготовления коржа постепенно смешиваем все ингредиенты и выпекаем в форме при температуре 180 градусов в течении 30 минут.
Для крема взбиваем сливочное масло со сгущнкой.
Полученный корж разрезаем на две части и помазываем кремом.
Сверху торта тоже смазываем кремом.
Для приготовления мастики,нужно растопить почти все конфеты на водяной бане и добавить краситель.
Всыпаем сахарную пудру после того,как сняли с водяной бани.
Мастику скатать в шар,обернуть пищевой плнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Так же поступить и с остатком конфет,только краситель добавлять не нужно.Мастика должна остаться белой.
Красную мастику нужно раскатать и покрыть ею торт.Из белой вырезать фигурки и украсить.
Решила поэкспериментировать с мастикой. Купила зефир розовый с белым, т. к. он именно основа мастики — это самый лёгкий способ.
Сначала начала делать торт как обычно. Спекла бисквитный корж, в состав которого входят: мука, сахар, 2 яйца, сметана, сливочное масло, сода, погашенная уксусом.
Вырезала из него круг нужного размера. Круг разделила на тонкие 3 коржа и отложила их на время.
Занялась кремом. Решила сделать с желатином и сметаной. Но оказалось, что лучше использовать другие крема, т. к. крем получается влажный и мастика может расползтись.
Ингредиенты, которые понадобятся для крема:
сметана 25% жирности — 500 грамм,
сахар — 1 стакан,
желатин — 15 грамм,
упаковка замороженных фруктов — 450 грамм.
Пока бисквит готовится и остывает мы замачиваем желатин в стакане холодной воды. Он у нас настаивается 30 минут.
Затем смешиваем сметану с сахаром и хорошо взбиваем.
Тем самым желатин у нас загустел и мы его должны растопить на водяной бане и добавить его в сметану с сахаром.
Затем в форму я наливала слоями: 1 слой — крем, туда я положила свежезамороженные фрукты — вишня, клубника, смородина;
2 слой — бисквитный корж;
3 слой — слой крема с ягодами;
4 слой — бисквитный корж;
5 слой — слой крема с ягодами;
6 слой — бисквитный корж.
Поставила всё в холодильник на ночь и вот, что у меня получилось.
Как делается мастика? Я взяла половину упаковки зефира, положила на тарелку, положила немного сливочного масла и поставила в микроволновую печь на 1 минуту 30 секунд.
Она начала увеличиваться в размерах и увеличилась примерно в 3 раза.
Затем нужно её перемешать до однородной массы и добавить в неё очень много сахарной пудры. Добавлять пудру нужно до момента, пока мастика не будет липнуть к рукам.
Затем на стол посыпать пудру и с мастикой нужно также обращаться, как с тестом. Побольше пудры и раскатать её скалкой.
Затем торт я перевернула, коржом вверх (это моя небольшая ошибочка), вырезала из торта сердце и положила сверху мастику.
Затем начинаем по-тихоньку края обрезать, я обрезала ножницами, и подгибать.
Надо было украсить, но времени оставалось немного, поэтому я сделала розочки и сердечки и украсила ими сердце. А так нужно будет заняться этим делом с птщевыми красителями.
Вот такое получился торт, ну, я думаю, для первого раза — нормально, но нужно совершенствоваться в этом деле.
Украшение торта мастикой это кулинарное искусство, но овладеть этим может каждая хозяйка. Посмотрев мастер-класс о том, как сделать торт-сердце и украсить его мастикой – у вас не возникнет никаких проблем с его изготовлением. Руководствуясь описанием этого видео, мы подскажем, как овладеть этим искусством.
Испеките торт по вашему вкусу, используя форму в виде сердца. Уделите особое внимание выпечке и крему. Для того чтобы торт не просел и не образовались складки по бокам после покрытия мастикой, положите его в холодильник под пресс на час. За это время торт хорошо пропитается кремом и примет форму. Извлеките торт из формы, выровняйте неровные края при помощи лопатки.
Покрытие торта мастикой
Чтобы торт-сердце после покрытия его мастикой получился красивой ровной формы, необходимо обмазать его специальным кремом. Самый простой и вкусный крем очень просто и легко приготовить. Для этого нужно 200г. сливочного масла, слегка растопленного при комнатной температуре. Взбейте его миксером до белого цвета. Добавьте 100г. сгущенного молока и продолжайте взбивать до однородной консистенции. Крем под мастику готов!
Лопаткой или ножом обмажьте тортик приготовленным кремом. Вся поверхность торта должна быть идеально гладкой, без пузырьков и ямок. Плохо выровненная поверхность будет смотреться небрежной. Старайтесь добиться идеально гладкого состояния. Поставьте торт в холодильник примерно на 30 минут, для застывания крема.
И так тортик уже готов, пора применить освоенные после просмотра видео навыки. Если в доме нет специальных кондитерских приспособлений — это не беда. Проявляйте смекалку, ведь все это можно заменить привычными для нас вещами. Например, чтобы раскатать мастику используйте скалку. Вместо специального утюжка используйте свои ладошки. Водный карандаш замените обычной кисточкой. Чтобы обдать торт паром используйте обычный утюг с паровой функцией, только близко не подносите его к торту. Кружочки можно вырезать с помощью рюмки.
Видео мастер-класса
Проявляйте фантазию, и все получится. Даже если что- то пошло не так, не отчаивайтесь, ведь это все и так вкусно. Всегда найдется сладкоежка, который все это съест.
Торт в виде сердца является одним из самых популярных кондитерских изделий, которые можно приготовить на День святого Валентина, свадьбу, в качестве подарка любимому человеку, а также на день рождения. Главное в этом торте – его форма, украсить его можно мастикой или кремом в зависимости от того, с каким кондитерским материалом вам легче работать. Это изделие можно считать одним из самых простых в приготовлении, сделать его достаточно просто, особенно, если вы воспользуетесь нашим подробным мастер-классом.
Для создания свадебного торта вам потребуется совсем немного ингредиентов. Полный список выглядит следующим образом:
- бисквит – вполне допустимо оставить корж белым, добавить какао-порошок, использовать любой нежидкий крем;
- мастика;
- декоргель;
- сахарная пудра;
- перламутровые сахарные шарики;
- жидкие красители розового, коричневого, белого цвета.
Кроме того, потребуются инструменты:
- подложка;
- несколько стеков;
- подставки для формирования роз;
- кисточка.
Свадебный торт в форме сердца по традиции должен быть выдержан в пастельных тонах, поэтому будем использовать нежно-розовый краситель, для создания роз не подбирайте отдельный краситель, просто налейте его немного больше в мастику, чтобы придать интенсивности цветам. Оригинальным украшением данного торта в нашем мастер-классе является коробочка, которую также можно сделать из мастики. В эту коробочку с крышкой можно поместить обручальное кольцо или другой небольшой предмет.
Подготовка основы
Торт «Сердце» имеет характерную форму, на что указывает наш мастер-класс. Сделать торт такой формы достаточно просто:
- испечь круглый бисквит большого диаметра, из которого впоследствии вырезается сердце по бумажному трафарету или с помощью железной вырубки;
- испечь бисквит в разъемной форме;
- если основой для торта будет не бисквит, а, например медовые коржи, то их также можно сразу вырезать по трафарету в форме сердца.
После того, как коржи остынут, их необходимо смазать масляным, сливочным или другим достаточно густым кремом, дать пропитаться в холодильнике примерно 2–4 часа в зависимости от жесткости коржей. После этого основу можно обтягивать мастикой, как в нашем МК. Для этих целей используют светло-розовую мастику, можно применять желатиновую, на основе сгущенки, магазинную. Окрашивать ее необходимо очень осторожно, чтобы цвет был не интенсивным, пастельным.
Для обтяжки раскатайте большой пласт розовой мастики, аккуратно, стараясь не порвать, перенесите на поверхность. Теперь при помощи рук и специального утюжка выпустите весь воздух, разгладьте мастику сверху и по бокам до основания. Излишки мастики аккуратно обрежьте ножом или специальным приспособлением. Оставшуюся мастику не выбрасывайте, скатайте в шарик и оберните в полиэтилен.
Декорирование свадебного торта
Такой свадебный торт требует соответствующего декора. Существует множество мастер-классов, посвященных оформлению десертов, которые нужно сделать для особого случая. На свадьбу или другой праздник вы можете приготовить торт в виде одного сердца, а также сделать два сердца в одном, однако обычно это кремовый вариант.
Приступаем к декорированию:
- Розовую мастику влейте еще немного красителя, чтобы цвет стал насыщенным. Теперь раскатайте пласт, сделайте несколько кружков вырубкой, на специальной подставке сформируйте многослойные розы. Этими розами можно украсить как весь торт по периметру, так и сделать несколько цветов в одной части.
- В центр необходимо поместить коробочку в форме сердца, как ее сделать, также расскажет наш мастер-класс. Для создания коробочки вам необходимо сделать одинаковые заготовки в форме сердца, сделать край зубчатым с использованием специального приспособления. Внутри дна сделать бортик высотой примерно 2 сантиметра. У основания бортика посадить на гель перламутровые сахарные бусины, такими же бусинами украсить край крышечки, на ней же можно сделать рисунок при помощи айсинга. В нашем свадебном МК на крышечке этой коробки помещены 3 маленькие розы из бордовой мастики.
- Шкатулку приклейте на поверхность при помощи геля или сиропа, внутри шкатулки из белой мастики можно выложить имитацию ткани, на которую помещается кольцо.
- Теперь посадите на поверхность заранее сделанные розы.
- Из темно-красной мастики сделайте длинную ленту, которую прикрепите у основания при помощи воды, так вы сможете спрятать срез обтяжки.
Не забудьте перед декорированием и прикреплением цветов и шкатулки по МК промазать поверхность декоргелем, как в нашем МК, для придания красивого блеска.
Кремовый торт «Сердце»
Свадебный торт из крема «Два сердца» по нашему мастер-классу выглядит не менее празднично, чем украшенный мастикой, но он более простой в приготовлении. Для него вам потребуется такие ингредиенты, которые требует наш мастер-класс:
- 2 одинаковых по форме бисквитных основы;
- сливочный или сливочно-заварной крем;
- пищевые красители розового, красного, зеленого цвета;
- небольшой кусочек мастики для создания колец молодоженов и надписи с их именами;
- а также кондитерский мешок, вращающаяся подставка для торта, лопатка, нож.
Кремовый свадебный тортик «Два сердца» по нашему мастер-классу готовится достаточно быстро:
- Сначала необходимо испечь 2 бисквита в форме сердца, как в нашем МК, потом прослоить кремом, затереть сверху, дать настояться в холодильнике в течение нескольких часов.
- Теперь необходимо соединить наши заготовки «Два сердца». Для этого положите их рядом, при помощи формы, в которой пекся корж, вырежьте часть первого сердца и вставьте туда второй корж.
- Обмажьте коржи кремом внутри и снаружи, уберите в холод.
- Большой объем белого крема наберите в мешок с насадкой, выдавите на поверхности немного крема, выровняйте при помощи лопатки, как в МК. Чтобы провести границу сердец, приложите форму и легко придавите.
- При помощи мешка с насадкой «звездочка» украсьте боковые части вертикальными полосами, сделайте окантовку у основания и по периметру и границе сердец в верхней части кремового чуда.
- Сформируйте хризантемы из крема на специальном гвоздике, поместите 2 цветка на одном сердце, 3 – на втором сердце по нашему мастер-классу.
- Теперь свадебный торт необходимо украсить розами. Их мы также формируем на гвозде, после переносим на поверхность.
- При помощи зеленого крема сформируйте узкие листья.
Свадебный торт готов. Осталось украсить его в соответствии с нашим МК двумя колечками, которые можно сделать из желтой мастики, а также небольшой полоской с именами молодоженов. Кроме того, на поверхность можно поместить бусинки, шарики из айсинга и другой декор по вашему желанию.
Идеи оформления
ЕщеНа день рождения девочки мамы всегда стараются подготовить красочные и вкусные торты. Можно заказать готовую сладость у профессиональных кондитеров. Но лучше порадовать ребёнка тортом, приготовленным своими руками. Юным поклонницам мультфильма «Холодное сердце» понравится одноимённый десерт. Торт «Холодное сердце» будет уместен на летних праздниках, он поможет охладиться в жару.
Коржи и крем
Основой для тортика могут стать бисквитные или медовые коржи. Шоколадные брауни с орехами и сухофруктами тоже подойдут.
Для медового теста необходимо подготовить такие ингредиенты:
- 0,6 кг муки;
- 1 стакан сахарного песка;
- 3 яйца;
- пачка маргарина;
- 4−5 ст. л. жидкого меда;
- сода.
Мёд нужно вылить в посуду с толстым дном, добавить сахар, соду и маргарин. Кастрюлю ставят на маленький огонь и варят, постоянно помешивая. Масса должна загустеть и достигнуть золотистого цвета. Отдельно нужно взбить яйца, влить их в ёмкость с мёдом и постепенно всыпать муку, замешав густое тесто. Предварительно необходимо нагреть духовку до 190 градусов. Круглую форму устилают пергаментной бумагой, смазывают маргарином и выливают часть теста. Всего должно получиться 3−4 коржа, каждый выпекается по полчаса.
Для ледяного торта необходимо сделать два крема — сливочный и заварной. Первый вариант — это пачка сливочного масла, которую взбивают с половиной банки сгущёнки. Также можно взять 150 г сыра Маскарпоне и 150 мл сгущённого молока. Белковый заварной крем готовится из таких продуктов:
- 1 ст. сахара;
- 6 яичных белков;
- ванилин и пищевые красители.
Сначала нужно сварить сахарный сироп. Белки взбиваются миксером в крепкую пену и тонкой струйкой вливаются в сироп. Массу нужно ещё раз взбить, добавить ванилин и краситель, аккуратно перемешать деревянной ложкой.
Фигурки персонажей
Торт «Холодное сердце» из мастики украшают фигурки персонажей мультфильма. Всего их девять, каждый играет свою роль. Можно расспросить ребёнка о том, кто из них ему больше всего нравится. Но родители сами могут выбрать наиболее подходящую фигурку.
Достаточно подготовить 4 бисквитных коржа, 200−250 г сливочного крема и 1 кг сахарной мастики разных цветов.
Главные персонажи торта «Холодное сердце» — Анна и Эльза. Также известны другие герои:
- Ханс — принц, который хитростью влюбил в себя Анну;
- Олаф — снеговик, мечтающий о лете;
- Кристофф — непоседа, рвущийся в горы.
Для девочки подойдут торты с фигурками Анны и Эльзы, а мальчики больше обрадуются изображению снеговика или Кристоффа. Фигурку главной героини Эльзы готовят из мастики. Сделать это легко:
Готовую фигурку устанавливают на торт и охлаждают.
Торт без мастики
Можно приготовить торт «Холодное сердце» без мастики. Хозяйки могут приготовить бисквитные коржи и несколько видов крема. Ингредиенты:
Для теста нужно просеять муку, взбить яйца с топлёным маслом и сахаром, смешать. В эту массу следует добавить ванилин, соду и кефир, взбить миксером. В смесь всыпают сухофрукты и орехи, аккуратно перемешивают деревянной лопаткой. Бисквиты выпекаются 15−20 минут в разогретой духовке. Один вид крема — это взбитый сыр Маскарпоне с 150 г сгущённого молока. Вторая пропитка — это остатки сгущёнки, смешанные со сливочным маслом.
Нижние коржи промазывают поочерёдно кремами, а верх покрывают белковой массой — сахарный сироп смешивают со взбитыми белками. На пергаменте шоколадом с помощью кондитерского мешка изображают силуэт принцессы Эльзы. Белым кремом рисуют руки, лицо и шею, жёлтым — волосы, синим и голубым — платье. Глаза, нос и губы выделяют с помощью шоколада и кондитерской цветной глазури.
Голубым кремом можно покрыть бока торта, а белым — сделать звёзды и снежинки. Кремовый торт «Сердце крижане» перед подачей на стол нужно охладить.
Секреты приготовления
Испечь вкусный бисквит может любая хозяйка, знакомая с выпечкой. Но сделать торт вкусным и красивым можно, соблюдая определённые особенности:
Для изготовления покрытия в виде фотографии на распечатанное изображение наносят полупрозрачную пергаментную бумагу или пищевую плёнку и растопленной цветной глазурью повторяют контуры фотографии. Шоколадный декор торта охлаждают в холодильнике, отделяют от плёнки или бумаги, покрывают им торт. Края изделия украшают кремом или взбитыми сливками.
Приготовленный своими руками холодный торт «Сердце» порадует детей, украсит любой сладкий стол. Мама, которая украсит торты и пирожные персонажами любимого мультфильма, станет в глазах ребёнка настоящей мастерицей.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Красивые свадебные торты в виде сердца — оригинальные идеи. Два варианта торта «Сердца» – из крема и из мастики Свадебный торт два сердца
Центральным украшением праздника выступит свадебный торт-сердце, который уже своей формой символизирует атмосферу любви, добра и теплых пожеланий новобрачным. Такой контур коржей позволяет вписывать в общую тематику любые другие виды украшений, надписи и цветовую палитру из большого количества оттенков или всего 2-3 красок.
В домашних условиях кондитерское искусство позволяет использовать простые варианты оформления кремом, шоколадом или фруктами – главная идея будет сохранена в контуре сердца, который останется в памяти и на фотографиях.
Традиционно в дизайне используют , который в изобилии присутствует в природных компонентах для украшения (фруктах, цветах, ягодах) и их производных (джемах, соках, желе, мармеладе).
Можно наполнять различными по виду и вкусу деталями (свежими, засахаренными или сделанными собственноручно).
Одноярусные
Классический торт удобно и привычно разрезать виновнику торжества, поэтому он в разных исполнениях так востребован.
Всего 2 свадебных атрибута (роза и сердце), воплощенные в креме, произведут неизгладимое впечатление при некотором старании мастера.
На плоской поверхности достаточной величины удобно размещать , которые будут заметны гостям издалека.
Несъедобный или керамических фигурок, фотоколлажей легко и быстро удалить именно с одноярусного изделия.
Многоярусные
Размещение массивного десерта на небольшой , да еще так, чтобы он торжественно возвышался над окружающими атрибутами, — это вариант для многоярусного торта. При этом каждый этаж отделяется контрастной цветовой границей от соседнего уровня, чтобы эффект был максимальным. Это могут быть бусины, цветочные бутоны, съедобные ленты из сахарной мастики.
Знаковая форма торта отлично подойдет для мероприятий в стиле минимализма, когда нет пестрой игры красок, или тематических свадеб, где остальные элементы украшения выбираются из соображений оригинальности.
С мастикой
Мастика позволяет вылепить из нее самые вычурные элементы для оформления поверхностей. Легко окрашиваемая в нужный цвет масса дополняется ажурными узорами из белого или черного шоколада, бантами, ожерельями из бусин или каскадом тончайших бутонов цветов. Популярностью пользуется отделка композиции в стиле айсинг, напоминающая ледяной узор.
Сахарная мастика принимает любой окрас при помощи специальных пищевых гелей, которые дают возможность передать нежность лепестков настоящих живых цветков.
С кремом
Кремовый орнамент имеет большое количество разных вариантов. Все зависит от набора насадок к кондитерскому шприцу, фантазии мастера и навыков работы с этим материалом.
Торт — два сердца с кремом считается беспроигрышным вариантом для гостей с различными вкусами. Свадебный десерт можно . Блеск и глубину такой отделке придают покрытием из желе, вставками мармелада и безе.
Рельеф из взбитых белков придает воздушность и пышность любым коржам.
(голые торты) делают именно из крема.
Идеи оформления тортов в виде сердца
Мода на оформление тортов бурно развивается во многих направлениях, так как широкое распространение получили тематические свадьбы. Сегодня красочно выстраивают на основании в форме сердец фрагменты из истории Древней Греции, с жителями подводного мира, воспроизводят архитектурные шедевры, которые произвели впечатление на молодоженов.
Винтажные торжества преподносят самые неожиданные решения из персонажей и аксессуаров молодежной культуры.
Тематическое исполнение декора торта может быть следующим:
- корзина или коробка с цветами;
- фигурки людей, животных, детских игрушек, автомобилей, предметов домашней утвари или профессиональной направленности новобрачных;
- символы счастья, плодородия, удачи, материнства, изобилия;
- шуточные сценки, детали с намеком на какие-то памятные события;
- тексты, фотографии, рисунки, портреты, ;
- гастрономическая абстракция;
- статусный дизайн, логотипы, драгоценные и эксклюзивные включения.
Эффектное решение предполагает доступность его для восприятия присутствующими. Не надо слишком усложнять и отягощать композицию сложными умозаключениями, если это не входит в программу мероприятия. Тонкая работа кулинара может многое сказать сама за себя.
Фигурки и цветы
Различные варианты съедобных фигурок, изготовленных из сахарной мастики, марципана очень часто используют для украшения торта. Устанавливая такие фигурки на свадебный торт-сердце, мастер не только экономит время работы, но и придает ему торжественный законченный вид тематического изделия.
В этом видео вы показано, как можно создать фигурки жениха и невесты самостоятельно:
Элементы на поверхности десерта располагают по продуманной схеме, чтобы они гармонично (без избытка) воплощали авторскую идею и давали возможность без труда разделить продукт на порции для гостей.
Цветы для обрамления фигурок только подчеркивают нежные чувства и торжественность события. Красиво смотрятся букеты или гирлянды, которые не давят своей массой, а восхищают изяществом каждого лепестка.
Разнообразие цветов
Цветочные бутоны отличаются своим совершенством не только в оттенках расцветки, но и тонкостью работы. Поэтому для такого оформления выбирают из 2 вариантов:
- буйство красок, радужные, контрастные переходы;
- одноцветное исполнение с тщательной прорисовкой деталей.
В первом случае на полностью готовой основе делают по полю торта яркие цветы из крема, подчеркивающего разницу между букетом и корзиной.
Домашнему кондитеру может пригодиться оригинальный способ формирования цветных деталей из фруктовой пастилы, которая более легкая в обращении, чем кондитерская мастика.
Быстро и красиво из нее делают не только цветочки и листья, но и буквы для поздравлений, части орнамента на торте или пирожных в форме сердца.
Как вариант совмещения контрастной окраски и монохромного дизайна применяют украшение верхушки десерта, выделяющейся на общем фоне центральной композицией и периферийной отделкой мелкими вкраплениями золотого или серебряного цвета.
На подставке
Главное сладкое блюдо праздника не обязательно должно быть одним целым массивом. Современные правила ввели в моду подачу свадебного торта, состоящего из нескольких завершенных изделий в одной стилевой композиции. Они размещаются на одной подставке и разделяются только перед разрезанием.
В этом видео представлены способы украшения свадебного торта:
Верхнюю площадку занимает тортик для новобрачных, нижние этажи доступны гостям. Там могут быть как разрезаемые сладости, так и авторские пирожные (готовые порции).
Решение выбрать на свадьбу торт-сердце будет в подавляющем числе случаев удачным и беспроигрышным вариантом. Эмоциональная окраска столь уместной для такого случая формы в сочетании с эффектным дизайном в стиле мероприятия не оставят равнодушными ни гостей, ни виновников торжества. Завершенность впечатления обеспечит запоминающийся вкус каждого кусочка этого кондитерского произведения.
Ни одна свадьба, не зависимо от ее размаха, не обходится без свадебного торта. Он является таким же атрибутом, как свадебное платье невесты или кольца молодоженов. Многие гости даже специально ожидают окончания банкета, чтобы посмотреть и попробовать небольшой кусочек кулинарного шедевра. Что может быть символичнее на празднике, чем свадебный торт сердце?
Позаботиться о выборе сладкого десерта на свадьбу нужно заблаговременно. Узнайте, какие фирмы или пекарни вашего города занимаются созданием тортов на заказ. Поинтересуйтесь отзывами клиентов, расценками на такие услуги. Чтобы остановиться на каком-то конкретном торте, вы должны знать предполагаемое количество гостей на свадьбе, определиться с формой, размером и весом десерта, составом и декором. Как вы смотрите, если главным лакомством вашего торжества станет свадебный торт формы сердце – символа большой и вечной любви?
Подставка и количество ярусов
Десерт может быть одно или многоярусным. Выбор остается за хозяевами праздника. Для небольшой свадебной вечеринки подойдет одноярусный торт в несколько коржей. Примерные размеры можно рассчитать по количеству людей, приглашенных на торжество. В среднем порция торта составляет 5-7 см в ширину. Если гостей ожидается больше, то и десерт должен быть увеличен в размерах, как в ширину, так и в высоту. Очень красиво смотрятся бисквиты, выложенные в несколько этажей, украшенные мастикой и кремом.
Торт не может быть без подложки в основании. Существует несколько разновидностей подставок и разного диаметра:
- многоярусная вертикальная;
- с 2-мя, 3-мя, даже 5-ю ярусами в форме дерева;
- поднос под десерт;
- стол на колесах под большой торт.
На подставке это свадебное лакомство всегда выглядит солиднее и более презентабельно. Такие приспособления бывают пластиковыми (прозрачными или белыми), стеклянными. Для изготовления подносов используют металл или пластик. После выпекания, бисквиты нужной формы выкладываются на подложки, чтобы контуры между каркасом и будущим тортом совпадали. Лишь тогда кондитер, создающий шедевр, приступает к украшению.
Цвет оформления и начинка
Лучше заранее определиться, какой цветовой гаммы должен быть торт. Жениху с невестой нужно самим выбрать, будет это что-то нежное бело-розовое, воздушное или ярких сочных тонов. Украшением могут служить цветочки, бабочки, бусинки или фигурки, вылепленные из мастики. Самый распространенный вариант для декора свадебного торта – прообразы жениха и невесты, стоящие на вершине кондитерского изделия.
При подборе начинки фантазии нет предела. В ход могут пойти:
- фрукты;
- растительные сливки;
- сливочный крем;
- сливочно-творожный;
- на основе сгущенного молока;
- сметанный крем.
Торт должен получиться не только внешне привлекательным, но и обязательно вкусным. Под каждый вид бисквитного коржа подойдет свой крем. Все зависит от того, что вы хотите в результате получить – воздушный торт или сочный и сытный. Сочетание в десерте свежих или консервированных фруктов и растительных сливок не вызывает тяжести после его употребления. Большой популярностью пользуется сметанный крем. Под украшение мастикой лучше всего подойдут кремы на основе растительных сливок, сыра Маскароне.
Украшение и декор
Насколько продвинулась технология производства тортов, знают только опытные кондитеры. Еще каких-то 30-40 лет назад украшением были однообразные кремовые розы (масляные). Сейчас выпечка может выглядеть как произведение искусства, которое даже жалко надрезать, а не то что съесть. Чтобы потрудиться над таким тортом и получить ожидаемый результат, нужно знать много секретов.
В наше время широкое распространение получили торты, украшенные мастичными фигурками или полностью покрытые мастикой. Вылепливается целый сюжет или картинка. В помощь идут съедобные сахарные бусинки, мармеладные фигурки. Отдельно можно вылепить или приобрести готовые фигурки из мастики, предназначенные для определенного торжества, в данном случае – свадьбы. Надписи делаются с помощью специального тюбика, заполненного пищевым гелем.
Если торт имеет несколько ярусов, то каждый стоит сделать по-разному. Это будет интересно выглядеть внешне, и гости смогут отведать несколько видов бисквитов и начинок. Например, один ярус может быть украшен фруктами, клубникой со сливками, другой – пропитан кремом на сливочной основе и декорирован россыпью цветов, а самый верхний – покрыт слоем мастики и обязательно украшен фигурками молодоженов. Такой торт запомнится не только виновникам события, но и всем присутствующим.
Рецепт приготовления торта “Два сердца” в домашних условиях
Дома вполне можно справиться с выпечкой такого оригинального торта, как «Два сердца». На выходе получится десерт весом около 9 кг. Если у вас есть время, а главное желание заняться домашней выпечкой для торжества – стоит попробовать. Запаситесь необходимыми продуктами и начинайте действовать. Наверняка, вы удивите всех гостей тем, что создали этот шедевр своими руками. По такому рецепту можно испечь торт не только на свадьбу, но и на ее годовщину.
Необходимые ингредиенты для теста:
- мука – около 2500 г;
- сахарный песок – около 1 кг;
- какао-порошок – 12-13 столовых ложек;
- пекарский порошок – 4 чайных ложки;
- яйцо – 4 штуки;
- маргарин сливочный -200 г;
- мед – 8-9 столовых ложек;
- молоко – 25 столовых ложек.
Ингредиенты для крема:
- масло сливочное – 1300 г;
- молоко – 2,5 л;
- сахар — 1300 г;
- желтки – 16 штук;
- сахар ванильный – 40 г;
- мука – 20 столовых ложек.
Для украшения торта понадобятся:
- сливки – около 1 л;
- сахарная пудра – около 1,5 кг;
- мастика;
- желатин – 20 г;
- пищевой краситель красный.
Приготовление коржей:
- Соединить в миске яйца с сахаром, хорошо размешать, добавить туда мед, маргарин,молоко.
- Подготовить паровую баню, на нее поставить хорошо вымешанную массу. Довести до кипения, чтобы маргарин, сахар, мед полностью растаяли.
- Смешать какао, половину нормы муки с пекарским порошком. Хорошенько перемешать и снять с паровой бани.
- Из оставшейся муки сделать холмик с ямкой внутри, вылить туда горячую шоколадную массу.
- Тесто разминать до тех пор, пока оно не станет эластичным, и не будет прилипать к рукам.
- Разделить его на 16 равных частей и сделать шарики.
- Шары раскатать на коржи, немного большие по параметрам, так как при выпечке размер уменьшается.
- Каждый корж выпекается в духовке 6-8 минут при температуре 180-200 градусов. Так готовятся все 16 слоев будущего торта.
- Форму сердца придаем коржам пока они горячие, иначе потом сделать это будет трудно.
Приготовление крема:
- Примерно 1,5 л молока, 800 г сахара смешиваем, ставим на маленький огонь.
- В отдельной емкости тщательно перемешиваем желтки, оставшийся сахар, ванилин до однородной массы, постепенно добавляя 1 л молока.
- В горячее молоко, стоящее на плите, тонкой струйкой вливаем молочно-желтковую смесь, постоянно помешивая.
- Когда крем начнет густеть, доведите его до кипения.
- В остывающий состав добавьте размягченное сливочное масло, хорошо перемешайте.
- Дайте крему полностью остыть и хорошо взбейте.
Сборка и украшение свадебного торта:
- Каждый корж пропитываем кремом, складываем. Должно получиться два сердца по 8 слоев.
- Положив рядом, у одного сердца отрезаем лишний уголок, соединяем их вместе. Даем время пропитаться 30-40 минут.
- Начинаем украшать взбитыми сливками, сахарной пудрой.
- Хорошо обмазываем торт со всех сторон, сверху разравниваем крем ножом.
- Украшаем фигурками из мастики.
Видео: как украсить торт мастикой?
Чтобы не заказывать или не покупать мастичные фигурки, вы можете проявить свои творческие способности — сделать их самостоятельно. Если вовлечь в этот процесс всю семью, то получится интересная экспозиция. Вылепленные фигурки из мастики можно хранить до 6 месяцев в прохладном месте, закрытой емкости. Посмотрев видео ниже по украшению мастикой (как ею можно «обтянуть» торт), вам захочется сразу же применить свои знания на практике.
Фото самых красивых свадебных тортов в виде сердца
Торт в виде сердца является одним из самых популярных кондитерских изделий, которые можно приготовить на День святого Валентина, свадьбу, в качестве подарка любимому человеку, а также на день рождения. Главное в этом торте – его форма, украсить его можно мастикой или кремом в зависимости от того, с каким кондитерским материалом вам легче работать. Это изделие можно считать одним из самых простых в приготовлении, сделать его достаточно просто, особенно, если вы воспользуетесь нашим подробным мастер-классом.
Для создания свадебного торта вам потребуется совсем немного ингредиентов. Полный список выглядит следующим образом:
- бисквит – вполне допустимо оставить корж белым, добавить какао-порошок, использовать любой нежидкий крем;
- мастика;
- декоргель;
- сахарная пудра;
- перламутровые сахарные шарики;
- жидкие красители розового, коричневого, белого цвета.
Кроме того, потребуются инструменты:
- подложка;
- несколько стеков;
- подставки для формирования роз;
- кисточка.
Свадебный торт в форме сердца по традиции должен быть выдержан в пастельных тонах, поэтому будем использовать нежно-розовый краситель, для создания роз не подбирайте отдельный краситель, просто налейте его немного больше в мастику, чтобы придать интенсивности цветам. Оригинальным украшением данного торта в нашем мастер-классе является коробочка, которую также можно сделать из мастики. В эту коробочку с крышкой можно поместить обручальное кольцо или другой небольшой предмет.
Подготовка основы
Торт «Сердце» имеет характерную форму, на что указывает наш мастер-класс. Сделать торт такой формы достаточно просто:
- испечь круглый бисквит большого диаметра, из которого впоследствии вырезается сердце по бумажному трафарету или с помощью железной вырубки;
- испечь бисквит в разъемной форме;
- если основой для торта будет не бисквит, а, например медовые коржи, то их также можно сразу вырезать по трафарету в форме сердца.
После того, как коржи остынут, их необходимо смазать масляным, сливочным или другим достаточно густым кремом, дать пропитаться в холодильнике примерно 2–4 часа в зависимости от жесткости коржей. После этого основу можно обтягивать мастикой, как в нашем МК. Для этих целей используют светло-розовую мастику, можно применять желатиновую, на основе сгущенки, магазинную. Окрашивать ее необходимо очень осторожно, чтобы цвет был не интенсивным, пастельным.
Для обтяжки раскатайте большой пласт розовой мастики, аккуратно, стараясь не порвать, перенесите на поверхность. Теперь при помощи рук и специального утюжка выпустите весь воздух, разгладьте мастику сверху и по бокам до основания. Излишки мастики аккуратно обрежьте ножом или специальным приспособлением. Оставшуюся мастику не выбрасывайте, скатайте в шарик и оберните в полиэтилен.
Декорирование свадебного торта
Такой свадебный торт требует соответствующего декора. Существует множество мастер-классов, посвященных оформлению десертов, которые нужно сделать для особого случая. На свадьбу или другой праздник вы можете приготовить торт в виде одного сердца, а также сделать два сердца в одном, однако обычно это кремовый вариант.
Приступаем к декорированию:
- Розовую мастику влейте еще немного красителя, чтобы цвет стал насыщенным. Теперь раскатайте пласт, сделайте несколько кружков вырубкой, на специальной подставке сформируйте многослойные розы. Этими розами можно украсить как весь торт по периметру, так и сделать несколько цветов в одной части.
- В центр необходимо поместить коробочку в форме сердца, как ее сделать, также расскажет наш мастер-класс. Для создания коробочки вам необходимо сделать одинаковые заготовки в форме сердца, сделать край зубчатым с использованием специального приспособления. Внутри дна сделать бортик высотой примерно 2 сантиметра. У основания бортика посадить на гель перламутровые сахарные бусины, такими же бусинами украсить край крышечки, на ней же можно сделать рисунок при помощи айсинга. В нашем свадебном МК на крышечке этой коробки помещены 3 маленькие розы из бордовой мастики.
- Шкатулку приклейте на поверхность при помощи геля или сиропа, внутри шкатулки из белой мастики можно выложить имитацию ткани, на которую помещается кольцо.
- Теперь посадите на поверхность заранее сделанные розы.
- Из темно-красной мастики сделайте длинную ленту, которую прикрепите у основания при помощи воды, так вы сможете спрятать срез обтяжки.
Не забудьте перед декорированием и прикреплением цветов и шкатулки по МК промазать поверхность декоргелем, как в нашем МК, для придания красивого блеска.
Кремовый торт «Сердце»
Свадебный торт из крема «Два сердца» по нашему мастер-классу выглядит не менее празднично, чем украшенный мастикой, но он более простой в приготовлении. Для него вам потребуется такие ингредиенты, которые требует наш мастер-класс:
- 2 одинаковых по форме бисквитных основы;
- сливочный или сливочно-заварной крем;
- пищевые красители розового, красного, зеленого цвета;
- небольшой кусочек мастики для создания колец молодоженов и надписи с их именами;
- а также кондитерский мешок, вращающаяся подставка для торта, лопатка, нож.
Кремовый свадебный тортик «Два сердца» по нашему мастер-классу готовится достаточно быстро:
- Сначала необходимо испечь 2 бисквита в форме сердца, как в нашем МК, потом прослоить кремом, затереть сверху, дать настояться в холодильнике в течение нескольких часов.
- Теперь необходимо соединить наши заготовки «Два сердца». Для этого положите их рядом, при помощи формы, в которой пекся корж, вырежьте часть первого сердца и вставьте туда второй корж.
- Обмажьте коржи кремом внутри и снаружи, уберите в холод.
- Большой объем белого крема наберите в мешок с насадкой, выдавите на поверхности немного крема, выровняйте при помощи лопатки, как в МК. Чтобы провести границу сердец, приложите форму и легко придавите.
- При помощи мешка с насадкой «звездочка» украсьте боковые части вертикальными полосами, сделайте окантовку у основания и по периметру и границе сердец в верхней части кремового чуда.
- Сформируйте хризантемы из крема на специальном гвоздике, поместите 2 цветка на одном сердце, 3 – на втором сердце по нашему мастер-классу.
- Теперь свадебный торт необходимо украсить розами. Их мы также формируем на гвозде, после переносим на поверхность.
- При помощи зеленого крема сформируйте узкие листья.
Свадебный торт готов. Осталось украсить его в соответствии с нашим МК двумя колечками, которые можно сделать из желтой мастики, а также небольшой полоской с именами молодоженов. Кроме того, на поверхность можно поместить бусинки, шарики из айсинга и другой декор по вашему желанию.
Идеи оформления
Ещезаказать по цене 990 руб./кг в кондитерской Iris Delicia
Манго-малина
Экзотическое сочетание нежного шоколада и двух легких муссов натурального манго и спелой малины по достоинству оценят Ваши родные и гости.
«Веган&Кейк»
Основа шпинатный бисквит, диетический мусс с прослойкой из малинового пюре и профитроль с пралине из фисташки.
Сливочно-фруктовая
Классическая фруктовая начинка предлагает удивительно мягкий букет вкусовых ощущений с тонким ароматом и нежным оттенком. Наши мастера умеют таким образом объединить сливочный и клубничный мусс, а также классический бисквит, что вкус торта запомнится вам надолго.
Клубника в шоколаде
Это бисквит американской кухни, главное в котором – много натурального, бельгийского тёмного шоколада. Мегашоколадный бархатный вкус с удивительным сочетанием заварного крема, на основе сладко-сливочного масла и натуральной сметаны, с прослойкой клубничного кули и добавлением ягод клубники покорит сердца всех сладкоежек.
«Черничный низкокалорийный»
Нежнейший бисквит сладкий creem cheese и кули из свежей черники. Праздник для истинных гурманов.
«Наполеон Классический»
Приготовлен по классическому рецепту.В основе слоеного теста нежнейший заварной сладко сливочный крем пломбир. Вкус знакомый с детства.
Творожно-малиновый
Ароматный малиновый мусс и творожно-сметанная прослойка в сочетании с классическим бисквитом напомнит Вам о летнем зное!
Морковная
Морковный торт: морковные коржи с орехами и крем-чиз.
Красный бархат
Красный бархат. Это классический американский торт. Red Velvet. Вкус у которого очень яркий, такой же как и внешний вид. Для придания бисквиту ярко красного цвета, мы используем свежевыжатый свекольный сок.
Вишня в шоколаде
Нежный бисквит с кремом сливочно-шоколадного вкуса и приятной изюминкой в сочетании свежей вишни и шоколада унесет Вас на вершины блаженства.
Радужная
Добавьте красок в ваш праздник! Разноцветные бисквитные коржи в сочетании с белоснежным муссом на основе сливочного сыра подарят вам море ярких впечатлений.
Санчо Панчо
Темпераментное сочетание домашнего сметанного белого и шоколадного бисквита, а также нежного сметанного крема с кусочками ананаса сделает ваш праздник незабываемым.
Прага
Классический шоколадный бисквит на основе сметанного крема с ликерной пропиткой не оставит равнодушным даже самого искушенного ценителя вкуса «Прага». Вкус знакомый с детства.
Три шоколада
Знаменитый торт три шоколада мы создаем для истинных гурманов. Деликатная бисквитная основа переплетается с муссом на основе трех шоколадов (белого, молочного и горького). Порадуйте своих близких очень вкусным тортом.
Крем и мед
Данная начинка прекрасна, нежна и пикантна, поскольку сделана нашими мастерами с огромной любовью! Начинка на основе медовых коржей в сочетании со сметанным кремом даст Вам ощущение непередаваемого блаженства и любви…
Чизкейк
Для приготовления этого сырного десерта мы используем сырье премиум класса. Восхитительный мусс на основе сыра Филадельфия прослоен воздушным бисквитом. Однажды попробовав этот десерт, Вы непременно захотите придти к нам снова.
Йогуртовый с вишней
Не стоит себе отказывать в десерте, даже если Вы следите за своей фигурой. Легкая начинка на основе йогуртового и вишневого мусса обрадует Вас своим вкусом и не отразится на весе.
Королевское безе
Отличное сочетание песочных коржей на мёде. Сливочно-заварным кремом с орехами и прослойкой из воздушного Безе, предаст Вам ощущения праздника.
Банановый рай
Шоколадный бисквит на основе сметаны, который прослаивается сливочным кремом, а затем покрывается легким изысканным чизкейком. Поверх чизкейка идет прослойка из свежих бананов, которые в свою очередь, обливаются нежным шоколадом.Попробовав такой необыкновенный вкус, сразу ощущаешь рай, банановый рай.
Торт «Два сердца» — рецепт
.314 — — —
Этот торт моя сестра сделала родителям на тридцатую годовщину свадьбы! Два сердечка — два отдельных торта, навсегда связанных поясом из мастики.
Ингредиенты для торта «Два сердца»
Пошаговая инструкция приготовления Торта «Два сердца»
Шаг 1
Торт был испечен как сюрприз для родителей и в спешке, т. К. Было много, поэтому процесс приготовления меня не снимал.Это скорее дизайнерский выбор. Но если вам интересно, что внутри, я постараюсь объяснить. В принципе очень просто.
Идея в том, что каждое сердце — это отдельный торт.
Итак, одно из сердец — рецепт медового торта Олюшка_М, который я нашла здесь и уже много раз использовала для приготовления вкусного, воздушного торта, за что ей огромное спасибо! Вот ссылка на рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/40471/, по которому выпекают коржи. Для крема смешать вареную сгущенку со сметаной.
Шаг 2
Осталось украсить.Идею каждого сердца необходимо покрыть мастикой. Сестра занимается у меня вот этот вопрос и что немного мастики вышло (племянник хорошо помог :)), поэтому красной мастикой мы закрыли только медовое сердце. И бисквит и приготовили крем, смешав сгущенное молоко с мягким маслом и добавив немного красного пищевого красителя. Намазал этим кремом второе сердечко и отправил на время все в холодильник.
Шаг 3
Для изготовления ремешка: раскатать коричневую помадку (для цвета добавлен порошок какао), вырезать правильный прямоугольник, выложенный на торт.Пряжка — из цедры лимона. Отверстия на ремешке проделываем зубочисткой, отверстия для крепления — выдавленной соломкой.
Противень для торта в форме сердца с антипригарным покрытием «Мастер-класс» 26 x 24см
Противень для торта в форме сердца с антипригарным покрытием «Мастер-класс» 26 x 24 см | Harts of Stur closeamerican expressApple Paymaestromastercardpaypalvisapadlockphoneaccountsearchicon-arrowLorry-01Price MatchCardShareHeartfacebookyoutubeinstagrampintresttwittervimeobasketFilterExplanation MarkTickbinМагазин не будет работать правильно, если куки отключены.
Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для максимально удобной работы с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.
Противень для торта в форме сердца с антипригарным покрытием «Мастер-класс» 26 x 24см
Противень для торта с антипригарным покрытием в форме сердца «Мастер-класс» 26 x 24 см
Размер: 26 см x 24 см (10 «x 9,5»)
Посуда для выпечки для мастер-класса от KitchenCraft — a Секретный рецепт производства, отмеченная наградами форма для выпечки Master Class от KitchenCraft.
Имеет двойное антипригарное покрытие Quantum II на основе силикона и, следовательно, не содержит ПФОК и ПТФЭ. Большинство продуктов имеют закругленные края и обработанные пескоструйным аппаратом основания для дополнительной прочности и устойчивости.
Готовьте с уверенностью, формы для выпечки Master Class предлагают непревзойденные характеристики приготовления и универсальность, подкрепленные 20-летней гарантией Kitchen Craft.
Стандартная информация о доставке
Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу с информацией о доставке.
Доставка на материковую часть Великобритании
| Менее 50 фунтов стерлингов.00 | |
|---|---|
| Royal Mail Delivery Примерное время доставки см. На странице «Информация о доставке». | £ 3.50 |
| DPD Доставка 2 Магазин Ориентировочные сроки доставки см. На странице «Информация о доставке». | 4,99 фунтов стерлингов |
| DPD Указанная дата доставки | 4,99 фунтов стерлингов |
| DPD AM Доставка Выберите опцию «Указанная дата» при оформлении заказа, выберите дату и установите флажок «Гарантированная утренняя доставка». Недоступно сб / вс. | £ 7,99 |
| DPD Доставка на выходные (Сб / Вс, выберите с помощью параметра Указанная дата) | £ 7,99 |
| £ 50,00 и более | |
| Доставка DPD См. Информацию о доставке на странице время доставки. | БЕСПЛАТНО |
| DPD Ship 2 Shop Ориентировочные сроки доставки см. На странице «Информация о доставке». | БЕСПЛАТНО |
| DPD Указанная дата доставки | БЕСПЛАТНО |
| DPD AM Доставка Выберите опцию «Указанная дата» при оформлении заказа, выберите дату и установите флажок «Гарантированная утренняя доставка».Недоступно сб / вс. | £ 4,99 |
| DPD Доставка на выходные (Сб / Вс, выберите с помощью параметра Указанная дата) | £ 4,99 |
Обратите внимание: керамические изделия, стекло и электрические изделия могут быть доставлены только по адресам в Великобритании (включая UK Offshore).
Для получения дополнительной информации и подробностей о вариантах доставки за пределы материковой части Великобритании (включая офшоры Великобритании), пожалуйста, просмотрите нашу страницу информации о доставке.
Важная информация
- Мы по-прежнему открыты, и доставка онлайн-заказов будет осуществляться в обычном режиме.Мы следуем всем необходимым советам, чтобы обеспечить безопасность наших сотрудников и клиентов.
- Пожалуйста, проверьте нашу страницу информации о доставке, чтобы узнать о приблизительных сроках доставки, которые будут регулярно обновляться.
Стандартная политика возврата
Рождественский возврат
Для душевного спокойствия в это Рождество мы ослабляем нашу политику возврата. Любые покупки, сделанные до Рождества, можно вернуть для обмена или возврата до конца января 2022 года. Все, что мы просим, - это неиспользованные товары в оригинальной упаковке.Будет взиматься плата за обратную пересылку, но мы сделаем все остальное.
Хотя мы надеемся, что ваш заказ будет доставлен в отличном состоянии и вам понравятся ваши товары, мы понимаем, что иногда что-то идет не так. Наша политика быстрого и простого возврата представлена по ссылке ниже, и мы сделаем все возможное, чтобы максимально упростить этот процесс. Также помните, что вы можете связаться с нами по электронной почте или по телефону, где вы будете разговаривать с членом нашей службы поддержки клиентов, базирующейся в нашем магазине в Северном Дорсете.
Посмотреть политику возврата
{{/ thumbnail_url}} {{{_highlightResult.name.value}}}{{#categories_without_path}} в {{{category_without_path}}} {{/ category_without_path}} {{# _highlightResult.color}} {{# _highlightResult.color.value}} {{#categories_without_path}} | {{/ category_without_path}} Цвет: {{{_highlightResult.color.value}}} {{/_highlightResult.color.value}} {{/ _highlightResult.color}}
{{price.GBP.default_formated}} {{# price.GBP.default_original_formated}} {{price.GBP.default_original_formated}} {{/price.GBP.default_original_formated}} {{# price.GBP.default_tier_formated}} От {{price.GBP.default_tier_formated}} {{/price.GBP.default_tier_formated}}
Общайтесь с нами в чате на базе LiveChatПружинная форма MasterClass с антипригарным покрытием 22см Форма для торта в форме сердца KCMCHB101
Пружинная форма с антипригарным покрытием MasterClass 22см Форма для торта в форме сердца KCMCHB101 | Harts of Stur closeamerican expressApple Paymaestromastercardpaypalvisapadlockphoneaccountsearchicon-arrowLorry-01Price MatchCardShareHeartfacebookyoutubeinstagrampintresttwittervimeobasketFilterExplanation MarkTickbinМагазин не будет работать правильно, если куки отключены.
Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для максимально удобной работы с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.
Пружинная форма MasterClass с антипригарным покрытием 22 см Форма для торта в форме сердца
0,00 0
Духовка, посудомоечная машина, холодильник и морозильная камера, быстросъемная застежка, 5 лет гарантии с антипригарным покрытием
Просмотр полной информацииПружина с антипригарным покрытием MasterClass 22 см Форма для торта в форме сердца
Форма для торта MasterClass с антипригарным покрытием 22 см в форме сердца изготовлена из прочной коммерческой стали толщиной 1 мм, которая предотвращает деформацию, сгибание и отслаивание.Эта жестяная банка в форме сердца имеет рыхлое основание и двойное антипригарное покрытие, обеспечивающее неизменно исключительные результаты. Идеально подходит для зрелищной выпечки на День святого Валентина, материнское воскресенье, дни рождения и другие особые случаи. Отмеченная множеством наград серия форм для выпечки MasterClass сочетает в себе выдающийся дизайн и страсть к еде, что обеспечивает полную уверенность при приготовлении пищи и выпечке. Духовка, посудомоечная машина, холодильник и морозильная камера безопасны. 5-летняя антипригарная гарантия.
Стандартная информация о доставке
Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу с информацией о доставке.
Доставка на материковую часть Великобритании
| Ниже 50 фунтов стерлингов | |
|---|---|
| Royal Mail Delivery См. Информацию о сроках доставки на странице информации о доставке. | £ 3.50 |
| DPD Доставка 2 Магазин Ориентировочные сроки доставки см. На странице «Информация о доставке». | 4,99 фунтов стерлингов |
| DPD Указанная дата доставки | 4,99 фунтов стерлингов |
| DPD AM Доставка Выберите опцию «Указанная дата» при оформлении заказа, выберите дату и установите флажок «Гарантированная утренняя доставка».Недоступно сб / вс. | £ 7,99 |
| DPD Доставка на выходные (Сб / Вс, выберите с помощью параметра Указанная дата) | £ 7,99 |
| £ 50,00 и более | |
| Доставка DPD См. Информацию о доставке на странице время доставки. | БЕСПЛАТНО |
| DPD Ship 2 Shop Ориентировочные сроки доставки см. На странице «Информация о доставке». | БЕСПЛАТНО |
| DPD Указанная дата доставки | БЕСПЛАТНО |
| DPD AM Доставка Выберите опцию «Указанная дата» при оформлении заказа, выберите дату и установите флажок «Гарантированная утренняя доставка».Недоступно сб / вс. | £ 4,99 |
| DPD Доставка на выходные (Сб / Вс, выберите с помощью параметра Указанная дата) | £ 4,99 |
Обратите внимание: керамические изделия, стекло и электрические изделия могут быть доставлены только по адресам в Великобритании (включая UK Offshore).
Для получения дополнительной информации и подробностей о вариантах доставки за пределы материковой части Великобритании (включая офшоры Великобритании), пожалуйста, просмотрите нашу страницу информации о доставке.
Важная информация
- Мы по-прежнему открыты, и доставка онлайн-заказов будет осуществляться в обычном режиме.Мы следуем всем необходимым советам, чтобы обеспечить безопасность наших сотрудников и клиентов.
- Пожалуйста, проверьте нашу страницу информации о доставке, чтобы узнать о приблизительных сроках доставки, которые будут регулярно обновляться.
Стандартная политика возврата
Рождественский возврат
Для душевного спокойствия в это Рождество мы ослабляем нашу политику возврата. Любые покупки, сделанные до Рождества, можно вернуть для обмена или возврата до конца января 2022 года. Все, что мы просим, - это неиспользованные товары в оригинальной упаковке.Будет взиматься плата за обратную пересылку, но мы сделаем все остальное.
Хотя мы надеемся, что ваш заказ будет доставлен в отличном состоянии и вам понравятся ваши товары, мы понимаем, что иногда что-то идет не так. Наша политика быстрого и простого возврата представлена по ссылке ниже, и мы сделаем все возможное, чтобы максимально упростить этот процесс. Также помните, что вы можете связаться с нами по электронной почте или по телефону, где вы будете разговаривать с членом нашей службы поддержки клиентов, базирующейся в нашем магазине в Северном Дорсете.
Посмотреть политику возврата
{{/ thumbnail_url}} {{{_highlightResult.name.value}}}{{#categories_without_path}} в {{{category_without_path}}} {{/ category_without_path}} {{# _highlightResult.color}} {{# _highlightResult.color.value}} {{#categories_without_path}} | {{/ category_without_path}} Цвет: {{{_highlightResult.color.value}}} {{/_highlightResult.color.value}} {{/ _highlightResult.color}}
{{price.GBP.default_formated}} {{# price.GBP.default_original_formated}} {{price.GBP.default_original_formated}} {{/price.GBP.default_original_formated}} {{# price.GBP.default_tier_formated}} От {{price.GBP.default_tier_formated}} {{/price.GBP.default_tier_formated}}
Общайтесь с нами в чате на базе LiveChatОнлайн-мастер-класс 18 цветочных кексов с Queen of Hearts Couture Cakes
Стоимость занятий составляет всего 45 фунтов стерлингов, включая:
Мы будем приглашать вас в ЭКСКЛЮЗИВНУЮ группу FB, и мы будем шаг за шагом воссоздавать эти великолепные цветы масляного крема.
- демонстрация того, как сделать наш термостойкий сливочный крем с коркой
- обсуждение того, как приготовить кексы с плоской вершиной
- демонстрация того, как приготовить кексы для цветочного канта
- демонстрация того, как нарезать потрясающие цветы прямо на ваши кексы
- цветов: камелия, бугенвилла, гвоздика, ромашка, ранункулюс, гортензия, гибискус, подсолнечник, скабиоза, хризантема, нарцисс, роза, магнолия, георгин, пион, лизиантус, Билли Баттон, суккуленты и некоторые варианты листьев и листвы
- демонстрация того, как расположить эти великолепные цветы сливочного крема в виде мини-букета
- пожизненный доступ к видео
- неограниченная онлайн и офлайн поддержка с Валери и Кристиной
Обратите внимание, что это не тот курс, который вы смотрите, а затем вернитесь к нему, когда будете готовы. Это означает, что вы можете перематывать назад и вперед на досуге.
Условия приобретения классов:
1. Покупайте только классы, не добавляйте товары в корзину. Вы можете заказать более одного занятия одновременно.
2. Выберите Click & Collect в качестве способа доставки, доставка не будет возвращена, если вы решите оплатить вариант доставки.
3. Пожалуйста, перейдите по этой ссылке, чтобы присоединиться к вашей группе Facebook, ответьте на все вопросы, подтвердив номер вашего заказа и ваше имя, если оно отличается от вашего имени в Facebook https: // www.facebook.com/groups/18FloralCupcakesOnlineMasterClass
4. Пожалуйста, прочтите правила группы, убедившись, что то, что вы изучаете в классе, предназначено только для вас и не подлежит разглашению. Пожалуйста, уважайте права на интеллектуальную собственность репетиторов, однако, пожалуйста, не стесняйтесь делиться своими готовыми изображениями торта в социальных сетях, отдавая должное репетитору и классу, в котором вы проходили обучение.
5. Приобретая этот класс, вы соглашаетесь с данными условиями.
Красивые свадебные торты в форме сердца — оригинальные идеи.Два варианта торта «Сердечки»
.Центральным украшением праздника станет свадебный торт-сердце, который уже в своей форме символизирует атмосферу любви, добра и теплых пожеланий молодоженам. Такой контур тортов позволяет вписать в общую тематику любые другие виды украшений, надписей и цветовую палитру из большого количества оттенков или всего 2-3 цветов.
В домашних условиях кондитерское искусство позволяет использовать простые варианты украшения кремом, шоколадом или фруктами — основная идея сохранится в очертании сердца, которое останется в памяти и на фотографиях.
Традиционно используется в дизайне, в котором в изобилии присутствуют натуральные ингредиенты для украшения (фрукты, цветы, ягоды) и их производные (джемы, соки, желе, мармелад).
Можно наполнить деталями разного типа и вкуса (свежие, засахаренные или сделанные своими руками).
Одноярусный
Классический торт для виновника торжества разрезать удобно и принято, поэтому он так востребован в разных вариантах исполнения.
Всего 2 свадебных атрибута (роза и сердце), воплощенные в креме, произведут неизгладимое впечатление при некотором старании мастера.
Удобно разместить на ровной поверхности достаточного размера, которая будет видна гостям издалека.
Несъедобные или керамические фигурки, фотоколлажи можно легко и быстро удалить из одноярусного изделия.
Многоярусный
Поместить массивный десерт на небольшой, да еще так, чтобы он торжественно возвышался над окружающими атрибутами, — вариант многоярусного торта. В то же время каждый этаж отделен от соседнего уровня рамкой контрастного цвета, чтобы эффект был максимальным. Это могут быть бусинки, бутоны, ленты из пищевой сахарной мастики.
Культовая форма торта идеально подходит для минималистичных мероприятий, когда нет красочной игры красок, или тематических свадеб, где остальные элементы декора выбраны из соображений оригинальности.
С мастикой
Мастика позволяет лепить из нее самые сложные элементы для декорирования поверхностей. Легко окрашиваемая в желаемый цвет, масса дополняется ажурными узорами из белого или темного шоколада, бантами, бусами или каскадом тончайших бутонов.Популярностью пользуется отделка композиции в виде глазури, напоминающая ледяной узор.
Сахарная мастика приобретает любой цвет с помощью специальных пищевых гелей, позволяющих передать нежность лепестков настоящих живых цветов.
Кремовый
Кремовый орнамент имеет большое количество различных вариантов. Все зависит от набора насадок для кондитерского шприца, фантазии мастера и навыков работы с этим материалом.
Торт — два сердечка со сливками — беспроигрышный вариант для гостей с разными вкусами.Возможен свадебный десерт. Блеск и глубину этому финишу придают желейное покрытие, мармелад и вставки из безе.
Рельеф взбитого протеина придает воздушность и великолепие любому торту.
(голые лепешки) изготавливаются из сливок.
Идеи для украшения тортов в форме сердца
Мода на украшение тортов стремительно развивается во многих направлениях, поскольку тематические свадьбы широко распространены. Сегодня на основе в форме сердечек красочно выстроены отрывки из истории Древней Греции с обитателями подводного мира, с обитателями подводного мира они воспроизводят архитектурные шедевры, поразившие молодоженов.
Винтажные праздники — это самые неожиданные решения от персонажей и аксессуаров молодежной культуры.
Тематическое исполнение декора торта может быть следующим:
- корзина или коробка с цветами;
- фигурки людей, животных, детских игрушек, машинок, предметов домашнего обихода или профессиональной ориентации молодоженов;
- символы счастья, плодородия, удачи, материнства, изобилия;
- юмористические сюжеты, детали с намеком на какие-то памятные события;
- текстов, фотографий, рисунков, портретов;
- гастрономическая абстракция;
- статусный дизайн, логотипы, драгоценные и эксклюзивные включения.
Эффективное решение предполагает его доступность для восприятия присутствующими. Нет необходимости чрезмерно усложнять и отягощать композицию сложными выводами, если это не включено в программу мероприятия. Тонкая работа кулинара может многое сказать сама за себя.
Фигурки и цветы
Различные варианты съедобных фигурок из сахарной мастики, марципана очень часто используются для украшения торта. Устанавливая такие фигурки на свадебный торт-сердце, мастер не только экономит рабочее время, но и придает торжественный законченный вид тематическому изделию.
В этом видео показано, как можно самостоятельно создавать фигурки жениха и невесты:
Элементы на поверхности десерта расположены по продуманной схеме таким образом, чтобы они гармонично (без излишеств) воплощали авторскую задумку. и дают возможность легко разделить продукт на порции для гостей.
Цветы для обрамления фигурок только подчеркнут нежные чувства и торжественность мероприятия. Красиво смотрятся букеты или гирлянды, которые не давят своей массой, а радуют изяществом каждого лепестка.
Разнообразие цветов
Цветочные бутоны отличаются совершенством не только оттенками цвета, но и тонкостью работы. Поэтому для этого дизайна выбирайте из 2 вариантов:
- буйство красок, переливчатые, контрастные переходы;
- одноцветное исполнение с тщательной прорисовкой деталей.
В первом случае на полностью готовой основе из крема делают яркие цветы по полю торта, подчеркивая разницу между букетом и корзиной.
Домашний кондитер может использовать оригинальный способ формования цветных деталей из фруктового зефира, который проще в использовании, чем кондитерская мастика.
Быстро и красиво из него делают не только цветы и листья, но и буквы для поздравления, части орнамента на торте или сердечках.
В качестве варианта сочетания контрастного цвета и монохромного дизайна используется декор верха десерта, который выделяется на общем фоне центральной композицией и периферийной отделкой небольшими вкраплениями золота или серебра.
На стенде
Главное сладкое блюдо праздника не обязательно должно быть одним целым массивом. Современные правила внесли в моду представление свадебного торта, состоящего из нескольких готовых изделий в одной стилевой композиции. Они размещаются на одной стойке и отделяются только перед резкой.
В этом видео представлены способы украшения свадебного торта:
Верхнюю палубу занимает торт для молодоженов, нижние этажи доступны для гостей.Это могут быть как нарезанные сладости, так и авторские торты (готовые порции).
Решение выбрать торт-сердце на свадьбу в подавляющем большинстве случаев будет удачным и беспроигрышным вариантом. Уместная для такого случая эмоциональная окраска формы в сочетании с эффектным оформлением в стиле мероприятия не оставят равнодушными ни гостей, ни виновников торжества. Полнота опыта обеспечит незабываемый вкус каждого кусочка этого кондитерского изделия.
Ни одна свадьба, независимо от ее размера, не обходится без свадебного торта. Это такой же атрибут, как свадебное платье невесты или кольца молодоженов. Многие гости даже специально ждут окончания банкета, чтобы посмотреть и отведать небольшой кусочек кулинарного шедевра. Что может быть символичнее на празднике, чем свадебный торт в форме сердца?
О выборе сладкого десерта на свадьбу нужно позаботиться заранее. Узнайте, какие фирмы или пекарни в вашем городе изготавливают торты на заказ.Спрашивайте отзывы покупателей, цены на такие услуги. Чтобы остановиться на том или ином торте, необходимо знать предполагаемое количество гостей на свадьбе, определиться с формой, размером и весом десерта, составом и декором. Как вы выглядите, если главный деликатес вашего торжества — свадебный торт в форме сердца — символ великой и вечной любви?
Стенд и кол-во ярусов
Десерт может быть одно- и многоярусным. Выбор остается за хозяевами праздника. Для небольшой свадебной вечеринки подойдет одноярусный торт в несколько слоев.Примерный размер можно рассчитать по количеству человек, приглашенных на торжество. В среднем порция торта имеет ширину 5-7 см. Если ожидается больше гостей, то десерт следует увеличить в размерах как по ширине, так и по высоте. Очень красиво смотрится печенье, разложенное на несколько этажей, декорированное мастикой и кремом.
Торт не может быть без подложки внизу. Есть несколько видов подставок и разного диаметра:
- многоярусный вертикальный;
- с 2, 3, даже 5 ярусами в виде дерева;
- поднос десертный;
- стол на колесиках для большого торта.
На подставке это свадебное лакомство всегда смотрится солиднее и презентабельнее. Такие устройства бывают пластиковые (прозрачные или белые), стеклянные. Подносы изготавливаются из металла или пластика. После выпечки печенье нужной формы выкладывается на подложки так, чтобы контуры между рамкой и будущим коржем совпадали. Только после этого кондитер, создавший шедевр, приступает к декорированию.
Цвет и заливка
Лучше заранее определиться, какого цвета должен быть торт.Жениху и невесте нужно выбрать для себя, будет ли это что-то нежное бело-розовое, воздушное или яркие сочные тона. Украшением могут служить цветы, бабочки, бусы или фигурки из мастики. Самый распространенный вариант декора свадебного торта — это прототипы жениха и невесты, стоящие поверх теста.
При выборе начинки нет предела фантазии. Можно использовать следующее:
- фруктов;
- сливки растительные;
- сливочный крем;
- сливочный творог;
- на основе сгущенного молока;
- сметана.
Торт должен получиться не только внешне привлекательным, но и обязательно вкусным. У каждого вида бисквитного торта будет свой крем. Все зависит от того, что вы хотите получить в результате — воздушный торт или сочный и сытный. Сочетание в десерте свежих или консервированных фруктов и овощных сливок не вызывает тяжести после употребления. Сметана очень популярна. Для украшения мастикой лучше всего подойдут кремы на основе растительных сливок, сыра Маскароне.
Декор и декор
Только опытные кондитеры знают, насколько продвинута технология производства тортов. Еще 30-40 лет назад украшением были однотонные кремовые розы (масло). В наше время выпечка может выглядеть как произведение искусства, которое даже жалко нарезать, а не что-то съесть. Чтобы поработать над таким тортом и получить ожидаемый результат, нужно знать много секретов.
В наше время широко распространены торты, украшенные фигурками из мастики или полностью покрытые мастикой.Вылепляется целый сюжет или картина. На помощь приходят съедобные сахарные бусины, фигурки из мармелада. Отдельно можно вылепить или приобрести готовые фигурки из мастики, предназначенные для конкретного торжества, в данном случае свадьбы. Для надписей используется специальный тюбик, наполненный пищевым гелем.
Если у торта несколько ярусов, то каждый нужно делать по-разному. Он будет интересно смотреться снаружи, а гости смогут попробовать несколько видов печенья и начинок.Например, один ярус можно украсить фруктами, клубникой со сливками, другой пропитать кремом на кремовой основе и украсить россыпью цветов, а самый верхний покрыть слоем мастики и обязательно декорировать фигурками. молодоженов. Такой торт запомнится не только виновникам мероприятия, но и всем присутствующим.
Рецепт приготовления торта «Два сердца» в домашних условиях
В домашних условиях вполне по силам справиться с выпечкой такого оригинального торта, как «Два сердца».На выходе получится десерт весом около 9 кг. Если есть время, а главное желание сделать домашнюю выпечку на праздник, стоит попробовать. Запаситесь необходимой едой и примите меры. Вы наверняка удивите всех гостей, создав этот шедевр своими руками. По этому рецепту можно испечь торт не только на свадьбу, но и на ее юбилей.
Необходимые ингредиенты для теста:
- мука — около 2500 г;
- сахарный песок — около 1 кг;
- какао-порошок — 12-13 столовых ложек;
- разрыхлитель — 4 чайные ложки;
- яйцо — 4 штуки;
- сливочный маргарин -200 г;
- мед — 8-9 столовых ложек;
- молоко — 25 столовых ложек.
Состав крема:
- масло сливочное — 1300 г;
- молоко — 2,5 л;
- сахар — 1300 г;
- желтков — 16 штук;
- сахар ванильный — 40 г;
- мука — 20 ст.
Для украшения торта понадобится:
- сливки
- — около 1 литра;
- сахарная пудра — около 1,5 кг;
- мастика;
- желатин — 20 г;
- краситель пищевой красный.
Приготовление тортов:
- Яйца соединить с сахаром в миске, хорошо размешать, добавить туда мед, маргарин, молоко.
- Приготовить паровую баню, выложить на нее хорошо перемешанную массу. Довести до кипения, чтобы полностью растопили маргарин, сахар, мед.
- Смешайте какао, половину муки с разрыхлителем. Хорошо перемешайте и снимите с паровой бани.
- Из оставшейся муки сделать холмик с дырочкой внутри, влить в него горячую шоколадную массу.
- Замесите тесто, пока оно не станет эластичным и не прилипнет к рукам.
- Разделите его на 16 равных частей и сделайте шарики.
- Раскатайте шарики на лепешки, чуть большего размера по параметрам, так как при выпечке размер уменьшается.
- Каждый корж выпекается в духовке 6-8 минут при температуре 180-200 градусов. Так готовятся все 16 слоев будущего торта.
- Придаем лепешкам форму сердца, пока они горячие, иначе потом это будет сложно сделать.
Состав сливок:
- Смешать около 1,5 л молока, 800 г сахара, поставить на небольшой огонь.
- В отдельной емкости тщательно перемешать желтки, оставшийся сахар, ванилин до однородной массы, постепенно добавляя 1 л молока.
- Влить молочно-желточную смесь в горячее молоко на плите тонкой струйкой, постоянно помешивая.
- Когда крем начнет загустевать, доведите его до кипения.
- В охлаждающий состав добавить размягченное масло, хорошо перемешать.
- Дать крему полностью остыть и хорошо взбить.
Сборка и украшение свадебного торта:
- Каждый корж пропитать кремом, сложить. У вас должно получиться два сердечка по 8 слоев в каждом.
- Положив рядом одно сердечко, отрежьте лишний уголок, соедините их вместе.Даем время пропитаться 30-40 минут.
- Начинаем украшать взбитыми сливками, сахарной пудрой.
- Хорошо промазываем корж со всех сторон, сверху разравниваем крем ножом.
- Украсить фигурками из мастики.
Видео: как украсить торт мастикой?
Чтобы не заказывать и не покупать фигурки из мастики, можно проявить свои творческие способности — изготовить их самостоятельно. Если вовлечь в этот процесс всю семью, получится интересная экспозиция.Скульптурные фигурки из мастики можно хранить до 6 месяцев в прохладном месте, закрытой таре. Посмотрев нижеприведенное видео о декорировании мастикой (как можно «обернуть» ею торт), вам захочется сразу применить полученные знания на практике.
Фото самых красивых свадебных тортов в форме сердца
Торт в форме сердца — одно из самых популярных пирожных, которое готовят на День святого Валентина, свадьбу, в подарок любимому человеку, а также на день рождения.Главное в этом торте — его форма; украсить можно мастикой или кремом в зависимости от того, с каким кондитерским материалом вам легче работать. Это изделие можно считать одним из самых простых в приготовлении, сделать его достаточно просто, особенно если воспользоваться нашим подробным мастер-классом.
Для изготовления свадебного торта нужно совсем немного ингредиентов. Полный список выглядит так:
- бисквит — вполне допустимо оставить корж белым, добавить какао-порошок, использовать любой нежидкий крем;
- мастика;
- декоргель;
- сахарная пудра;
- шариков перламутрового сахара;
- красителей жидких розового, коричневого, белого цвета.
Дополнительно вам понадобятся инструменты:
- субстрат;
- несколько стеков;
- — фигурка из роз;
- кисть.
Свадебный торт в форме сердца по традиции следует хранить в пастельных тонах, поэтому мы будем использовать нежно-розовый краситель, не выделяйте отдельный краситель для создания роз, просто налейте его еще немного в мастики для придания цветам насыщенности. Оригинальным украшением этого торта в нашем мастер-классе является коробочка, которую также можно сделать из мастики.В эту коробочку с крышкой можно положить обручальное кольцо или другую мелочь.
Подготовка основания
Торт Сердце имеет характерную форму, о чем свидетельствует наш мастер-класс. Сделать торт такой формы довольно просто:
- выпекать круглый бисквит большого диаметра, из которого впоследствии вырезается сердечко по бумажному трафарету или с помощью железного штампа;
- испечь бисквитный торт в разрезной форме;
- если основой для торта является не бисквит, а, например, медовые лепешки, то их тоже можно сразу вырезать по трафарету в форме сердца.
После того, как коржи остынут, их необходимо смазать маслом, сливочным маслом или другим достаточно густым кремом и дать полежать в холодильнике примерно на 2-4 часа, в зависимости от твердости коржей. После этого основу можно покрыть мастикой, как в нашем МК. Для этих целей используют мастику светло-розового цвета, можно использовать желатин на основе сгущенки, магазинной. Красить его нужно очень аккуратно, чтобы цвет не был насыщенным, пастельным.
Для герметичности раскатайте большой слой розовой мастики, аккуратно, стараясь не порвать, перенесите на поверхность.Теперь руками и специальным утюгом выпустите весь воздух, разровняйте мастику сверху и по бокам к основе. Осторожно срежьте излишки мастики ножом или специальным приспособлением. Не выбрасывайте оставшуюся мастику, скатайте ее в шар и заверните в полиэтилен.
Украшение свадебного торта
Такой свадебный торт требует соответствующего декора. Есть много мастер-классов по украшению десертов, которые можно провести для особого случая. На свадьбу или другое торжество можно сделать торт в виде одного сердечка, а также сделать два сердечка в одном, однако, как правило, это кремовый вариант.
Приступим к декорированию:
- Добавьте еще немного краски с розовой мастикой, чтобы цвет получился насыщенным. Теперь раскатайте пласт, сделайте вырезкой несколько кружков, на специальной подставке сформируйте многослойные розочки. Этими розами можно украсить весь торт по периметру или сделать несколько цветов в одной части.
- По центру необходимо разместить шкатулку в форме сердца, наш мастер-класс также подскажет, как это сделать.Для создания шкатулки нужно сделать одинаковые заготовки в форме сердца, с помощью специального приспособления сделать зубчатый край. Сделайте внутри низа бортик высотой примерно 2 сантиметра. У основания борта на гель положить перламутровые сахарные шарики, краешек крышки украсьте такими же бусинками, также можно сделать рисунок на нем с помощью пудры. В нашем свадебном МК на крышке шкатулки изображены 3 маленькие розочки из мастики бордового цвета.
- Приклейте коробку к поверхности с помощью геля или сиропа, внутри коробки из белой мастики можно выложить имитацию ткани, на которую кладется кольцо.
- Теперь посадите готовые розы на поверхность.
- Сделайте из темно-красной мастики длинную ленту, которую вы прикрепите к основанию с водой, чтобы можно было скрыть разрез покрытия.
Не забудьте промазать поверхность декоргелем, как в нашем МК, для придания красивого блеска перед декорированием и прикреплением цветов и коробок к МК.
Кремовый торт «Сердце»
Свадебный торт из крема «Два сердца» по нашему мастер-классу выглядит не менее нарядно, чем декорированный мастикой, но его легче приготовить.Для него вам понадобятся ингредиенты, которые требует наш мастер-класс:
- 2 бисквитные основы одинаковой формы;
- кремовый или кремовый заварной крем;
- пищевые красители розовый, красный, зеленый;
- кусок мастики для изготовления колец для молодоженов и надпись с их именами;
- , а также кондитерский мешок, вращающуюся подставку для торта, лопатку, нож.
Крем свадебный торт «Два сердца» по нашему мастер-классу готовится достаточно быстро:
- Сначала нужно испечь 2 бисквита в форме сердца, как в нашем МК, затем бутерброд со сливками, натереть сверху, дать настояться в холодильнике несколько часов.
- Теперь нам нужно соединить наши две заготовки сердечек. Для этого сложите их рядом, используя форму, в которой выпекалась лепешка, вырежьте часть первого сердечка и вставьте туда второй корж.
- Покрыть коржи кремом изнутри и снаружи, поставить в холод.
- Большой объем белого крема налить в пакет с насадкой, на поверхность выдавить немного крема, разровнять шпателем, как в МК. Чтобы нарисовать бордюр из сердечек, обведите фигуру и слегка придавите.
- С помощью мешочка с насадкой-звездочкой украсьте боковые стороны вертикальными полосами, сделайте окантовку у основания и по периметру и кайму сердечек вверху кремового чуда.
- Сформируйте хризантемы из крема на специальной гвоздике, поместите 2 цветка на одно сердце, 3 на второе сердце по нашему мастер-классу.
- Теперь свадебный торт нужно украсить розами. Так же формируем их на гвоздь, потом переносим на поверхность.
- Сформировать узкие листочки с зеленым кремом.
Свадебный торт готов. Осталось украсить его в соответствии с нашим МК двумя кольцами, которые можно сделать из мастики желтого цвета, а также небольшой полосой с именами молодоженов. Кроме того, на поверхность можно разместить бусинки, шарики для глазури и другой декор по своему желанию.
Идеи дизайна
ЕщеПриготовьте торты в форме сердца на День святого Валентина
Я получил несколько комментариев и писем по электронной почте с вопросами о рецепте торта, который я использовал для приготовления маленьких тортов в форме сердца, представленных на прошлой неделе в Tablescape Thursday.Они были приготовлены по рецепту торта, который мне дала свекровь много лет назад. Это базовый рецепт торта, который называется 1234 Торт, , и это тот же рецепт, который я использую, когда каждый год делаю кокосовый торт на Рождество. Вы найдете версию рецепта для печати в конце этой публикации.
Я нашел свою сковороду на базе обмена на местной базе ВВС, но ее также можно купить здесь: Heart Cake Pan
Я всегда смазываю сковороды шортенингом, потому что это действительно помогает убедиться, что торт не прилипает к сковороде.Было действительно сложно ввести его во все канавки … но лепешки выходили очень легко, так что усилия стоили. Скорее всего, подойдет кулинарный спрей, но я предпочитаю использовать обычные консервы, потому что знаю, что это работает.
Затем я посыпал их просеянной сахарной пудрой и добавил малиновое варенье в центр, где маленькие лепешки выдолблены. Они были вкусными!
Рецепт для печати 1 2 3 4 Торта
Малиновые сердечки
Время приготовления 30 минут
Общее время 30 минут
Автор: Сьюзен (Между дремотой на крыльце)
Ингредиенты
- 1 2 3 4 Пирог
- Состав:
- 1 стакан масла
- 2 стакана сахара
- 3 стакана универсальной муки
- 4 яйца
- 1 стакан молока
- 3 чайных ложки разрыхлителя 1
- 4 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Сахарная пудра
- Малиновое варенье для начинки
Инструкции
Сливочное масло до пышной массы.
Хорошо добавить сахар и сливки.
Добавляйте яйца по одному.
Хорошо взбить.
Просейте муку, разрыхлитель и соль вместе.
Добавьте смесь молока и муки в масляную смесь, чередуя их и заканчивая мукой
Взбивайте на низкой скорости
Добавьте экстракт ванили
Наполните каждую чашку в форме сердца или форму для маффинов примерно 2/3 заполнено.
Выпекайте при 350 ° C в течение 30 минут … попробуйте зубочисткой, чтобы убедиться, что готово.
После того, как лепешки полностью остынут, посыпьте их сахарной пудрой, затем залейте малиновым или клубничным вареньем.
Если маленькие сердечки приподнялись над уровнем сковороды во время готовки, с помощью большого ножа отрежьте выступающую часть так, чтобы пирожные легли на тарелку.
* Если сообщение спонсируется или продукт был предоставлен бесплатно, это будет указано в сообщении.Некоторые ссылки могут быть партнерскими ссылками, и как партнер Amazon я могу зарабатывать на соответствующих покупках. *
Торт на день Св. Валентина с сердечками | Блог о пирогах
Торт на День Св. Валентина с сердечками из трубочки — как накачать сливочные сердечки, полные текстуры и цвета. Новое руководство от нашего сотрудника Уитни ДеПаоли.
Когда дело доходит до украшения тортов ко Дню святого Валентина, сердечки и розовая цветовая палитра являются традицией. Сегодня я собираюсь показать вам, как придать современный вид этим классическим украшениям для торта «День святого Валентина» с помощью одной из моих новых любимых техник окантовки, полностью вдохновленной одним из моих любимых тортов в Instagram @frostedfujicakes ! Если вы хотите сделать торт для своего меда (или для Дня святого Валентина!) Или просто хотите проявить творческий подход с тематическим тортом ко Дню святого Валентина, этот торт так легко сделать на скорую руку, и он совершенно бросается в глаза.
Эта техника включает в себя печать форм на вашем торте (в данном случае сердца!) И использование масляного крема, чтобы заполнить их, а затем акцентирование красивыми брызгами, чтобы придать ему еще больше текстуры. Я выбрал цветовую палитру из розового золота, от масляного крема до брызг, и мне очень нравится, как эти розовые тона получились. Если вам не нравится розовый или вы просто хотите заняться чем-то другим, вы можете использовать любую цветовую палитру, какую только душе угодно! Не стесняйтесь думать о том, что выходит за рамки традиционной цветовой палитры Дня святого Валентина.
Что касается глазури, то эта техника работает с любыми видами сливочного крема, которые можно подкрашивать и подавать по трубке. Я сама американская любительница сливочного крема, поэтому это то, что вы увидите в этом уроке. Какую бы глазурь, цветовую палитру или смесь для посыпания вы ни использовали, я думаю, что этот дизайн идеально подходит для любого празднования Дня святого Валентина! Это идеальное украшение для вечеринки или забавное угощение, чтобы произвести впечатление на свидание. Такой универсальный!
СЕРДЦА С ТРУБОПКАМИ ТОРТ ВАЛЕНТИНА
учебное пособие от Уитни ДеПаоли
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:
- Замороженный и охлажденный торт (у меня круглый 6 дюймов)
- 2-3 чашки ванильного крема
- Розовые пищевые красители на ваш выбор
- Форма для печенья в форме сердца (у меня 1.5 дюймов, но вы можете использовать любой размер)
- Мешки для труб
- Наконечник для трубопровода 1M (x2)
- Наконечник для трубопровода 199
- Наконечник для трубопровода 21
- 4 унции различных разбрызгивателей
Разделите сливочный крем на две отдельные миски и подкрасьте их гелем пищевого красителя по вашему выбору. Так как я хотел совместить масляный крем с цветовой палитрой смеси для посыпки, я использовал Americolor Dusty Rose для обоих этих розовых оттенков.Я думаю, что цвета получились такими идеальными!
Когда вы будете довольны цветовой схемой масляного крема, подготовьте четыре кондитерских мешка, надев два из них с кончиком 1M, один с кончиком 199 и один с кончиком 21. Поместите половину первого цвета в кондитерский мешок. с наконечником 1M, а другую половину — в кондитерский мешок с наконечником 199. Разделите оставшийся цвет сливочного крема на оставшиеся два кондитерских пакета.
Помните, что вы можете использовать любую цветовую палитру с этим дизайном, и даже можете использовать монотонную цветовую схему, если это то, что вам нравится.Если вы выберете все цвета одного цвета, вам понадобится на один кондитерский мешок с наконечником 1M меньше.
НАПЕЧАТАТЬ СЕРДЦАНа замороженном и охлажденном торте используйте формочку для печенья в форме сердца, чтобы отпечатать сердечки по всему торту в произвольном порядке.
Разместите сердечки на расстоянии не менее двух дюймов друг от друга, чтобы они не выглядели слишком тесными.
ЗАПОЛНИТЕ СЕРДЦА ТРУБОПРОВОДОМЗатем используйте свои кондитерские пакеты, чтобы создать крошечные розетки и звезды на каждом отпечатке сердца.
Заполните как можно больше сердца, и не расстраивайтесь, если сейчас оно будет немного меньше похоже на форму сердца. Я обещаю, что брызги соберут все вместе!
ДОБАВИТЬ ИСПОРИНКИПо очереди добавьте брызги к каждому сердцу, чтобы заполнить пробелы и добавить еще больше текстуры. Мне нравится, как посыпка улучшает цвета сливочного крема и окантовку!
Когда вы закончите посыпать сердечки, продолжайте посыпать их вокруг.Мой единственный совет в этом процессе: держите под рукой влажное бумажное полотенце. Прикоснитесь пальцем к влажному бумажному полотенцу, прежде чем дотронуться до брызг, может помочь в быстром наложении, потому что брызги не так легко отпадут с вашего пальца. Если вы не хотите наносить брызги кончиками пальцев, вы можете использовать пинцет в качестве альтернативы. В любом случае это будет немного утомительно, но этот взгляд того стоит!
ПРИМЕЧАНИЕ: золотые и серебряные драже считаются безопасными для украшения торта, но не были одобрены FDA для потребления.