Вкусный хлеб белый: Доступ к этой странице запрещен.

Это самый вкусный белый хлеб

Когда-то, еще в пятом веке до нашей эры, белый хлеб был царством богатых. Он считался более изысканным во всех смыслах, от аристократии, которая могла позволить себе купить его, до дополнительной обработки, необходимой для обработки муки для удаления отрубей и зародышей, чтобы достичь снежной чистоты под золотой коркой. Когда в 1870-х годах были внедрены промышленные методы помола, еще больше усовершенствований привело к получению более светлой и белой муки, а отвращение к кислому тесту возросло с предпочтением более сладкого хлеба.Выпечка на сковороде с ее способностью собирать пар приводила к более высокому, мягкому и пышному хлебу. Хлеб, олицетворяющий высокую высоту, плавучесть и надувание воздушных шаров. Хлеб, подобный единственному оригинальному хлебу Wonder Bread, который был выпущен в 1921 году и навсегда изменил белый хлеб для широких масс.

Но потом кое-что случилось.

В 1960-х годах возникла контркультура оздоровления, а вместе с ней и новое пренебрежение ко всему коммерческому и индустриальному. Новый акцент был сделан на ремесленном, деревенском стиле — на всем, что чувствовалось или звучало особенным .Великолепный, пушистый белый хлеб, который когда-то был образцом добра, рекламировался за обогащение его муки как более здоровый выбор, стал изгоем. Такие фразы, как «milquetoast», вошли в общественное сознание, обозначая мало содержания, легко разрушаясь до более сильного влияния; «белый хлеб» стал уничижительным сленговым термином, означающим простой, скучный, средний класс, средний, невзрачный. Все эти негативные слова незаслуженно стали ассоциироваться с самым американским хлебом.

Белый хлеб может вызвать разжигание и является врагом №1 общества в войне с глютеном.Обычно ему не хватает белка и клетчатки, которые являются важными питательными веществами. Но это — это с низким содержанием жира, при этом он обладает приятным вкусом и одновременно вызывает ностальгию. И есть причина, по которой мы до сих пор говорим, что что-то «самое лучшее после нарезанного хлеба», — явление, появившееся только с появлением коммерчески выпеченного чудо.

Итак, давайте заново откроем, почему. Давайте посмотрим, как вырос качество и рост белого хлеба, с помощью интенсивного теста вкуса ведущих национальных брендов, когда ломтики буханки взяты из центра (лучшая часть!), Съедены свежими и простыми, а затем снова поджарены. до точной средней настройки и сушить.Давайте, может быть, полюбим белый хлеб снова, возможно, даже сильнее, чем мы это сделали вначале.

Вот наш рейтинг девяти популярных покупаемых в магазине буханок белого хлеба, отсортированных от худшего до лучшего с учетом вкусовых качеств.

А еще — 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

А, Сара Ли. Бывший старейшина торговли сладкими товарами с 1949 года, а теперь дочерняя компания Bimbo Bakeries, этот бренд начал заниматься хлебом совсем недавно, в 2001 году.Тогда вы могли бы подумать, что они будут слаще из-за своего собственного происхождения, или, по крайней мере, взять пример с сильных сторонников белого хлеба, потому что у них были десятилетия, чтобы разглядеть конкурентов. К сожалению, их белый хлеб для сэндвичей не делает ни того, ни другого.

С закругленным верхом, без расслоения, чтобы уменьшить монотонность сухой, более темной корочки, у аромата мало шансов прорваться. Если сильно нюхать, в носу чувствуется легкий привкус уксуса, но его нельзя спутать ни с чем при первом же укусе.В нем определенно больше кислоты, чем сладкого, и в конце есть намек на солодовый привкус. Он утверждает, что он гладкий, но внутри буханки заметно большие пузырьки воздуха, что было неожиданно, учитывая ощущение гладкости — не путать со вкусом — верхней корочки. Эта заметно различающаяся и легко отделяемая верхняя корка также не обеспечивала особой структурной защиты; этот хлеб превращается в ничто с намеком на давление и распадается при простом намеке на влагу. Помидоры лучше всего подойдут, не пытаясь.

Поджаренный, получается твердый и ломкий, склонный к беспорядку и более темный, чем все другие протестированные. Предполагается, что это связано с заметной кислотностью и без того несладкого хлеба. У него был небольшой привкус подгоревшего, несмотря на то, что он даже близко не подошел к горению, что, вероятно, связано с намеком на солод, обнаруженным в мягком ломтике. В целом, это непривлекательный, кислый хлеб, который невкусен и не подойдет, если вы попытаетесь это изменить.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Мне очень хотелось это полюбить.Dave’s Killer Bread — это органический бренд с невероятной историей, и этот рецепт делает смелое заявление о том, что он «мягкий и гладкий домашний хлеб», в котором используются пять суперзерен и неотбеленная мука. Всего 110 калорий и два грамма клетчатки на порцию, что неслыханно для других испытуемых, звучало как чудо. Но доставит ли оно? Ну, пожалуй, цельнозерновой, и только в нижней части шкалы. Однако, как белый хлеб, это не так.

Сквозь двойные пакеты вы можете видеть, что он не порезан поверх однородной темной корки белого хлеба, испещренной мукой, а размером и рисунком, резко напоминающим споры плесени.Открыв его, вы можете обнаружить морскую соль и рассол. Поднимитесь, и вы обнаружите, что он заметно влажный, почти намекающий на сырость, что объясняет, почему буханка рухнула в центре. Напротив, корка заметно более плотная, 90, 150, 90, 151 и тверже, а дно очень жесткое. Вместе это делает переход текстуры хлеба очень заметным и, следовательно, прикус не гладкий, особенно потому, что целые зерна заметно закручиваются в тесто среди множества воздушных карманов. Вкус имеет кислую нотку с ощущением пережарки, чему способствует ореховый привкус.

Начавшись темнее, неудивительно, что он поднимает самую темную часть группы с твердым внешним осколком, который не так уж грязен. Этот хлеб становится еще более ореховым, поскольку дополнительное тепло выделяет натуральные масла из цельного зерна, но оставляет странное послевкусие. Итак, как цельнозерновой хлеб, он хороший, но не отличный — недостаточно плотный или толстый, чтобы превратиться в большой бутерброд, и не достаточно ореховый, чтобы быть слишком интересным, — но как белый хлеб, его грубая текстура и влажность делают его выделиться в линейке, как больной большой палец.

Этот хлеб приземистый, тяжелый, нарезанный толстыми ломтиками, на него наброшены пригоршни мучных снежинок, прежде чем он будет упакован в красивый матовый пакет. С такой презентацией я ожидал, что она понравится намного больше. К сожалению, это разочаровало не меньше, чем его соперник начального уровня, а может быть, даже больше; это было так неприятно от первого вдоха до последнего укуса.

Я предположил, что то, что казалось более плотным хлебом, будет более богатым, более сладким, но запах был просто запахом искусственной, а не хлебобулочной корки, вроде того, что вы получите от сумки, которая была открыта. уже пару раз.Затем, когда вы думаете, что здесь нечем пахнуть, вас поражает запах уксуса. Это менее заметно, когда вы вынимаете ломтик, который на ощупь прохладно влажный, рыхлый и плотный внутри, а затем сухой и темный с явно более твердой стороной и нижней коркой снаружи. Эти мучные акценты еще раз подчеркивают, насколько сухой была корочка; муку нельзя даже втирать в эту непроницаемую оболочку. Еще менее привлекательной является нижняя корочка, которая предлагает заметное изменение текстуры и имеет вид прямо вверх горький .Все корочки на вкус немного подгоревшие и оставляют стойкую резкость; было приложено усилие попробовать каждую сторону. Внутренняя часть начинает немного кислой для языка, прохладной и мягкой во рту, а затем быстро становится мокрой. Прежде, чем это произойдет, вы получите намек на закваску в конце с тенью солода после того, как он исчезнет.

Однако тосты значительно улучшают качество хлеба. Эта вторая часть теста и более гладкая природа этого хлеба — техническая особенность — единственные причины, по которым он опускает под собой «Убийственный хлеб» Дэйва.При нагревании зловонная корочка внезапно приобретает аромат хлеба с богатым землистым хрустом. Несмотря на толщину ломтика, он очень хорошо обезвоживается в середине, а благодаря более прочным связям глютена он не очень рассыпчатый. Несомненно, белая часть исчезает до полной нейтральности, но также и кислинка в качестве компромисса, позволяя корочке стать самой интересной частью ломтика.

In — спальное место в ярко-желтой сумке, которая просто отдает стариной, особенно с ее культовой иллюстрацией Эллен Сегнер, которая не изменилась с 1940-х годов.Sunbeam — один из тех брендов, о которых вы не думаете, если не выросли на нем, на самом деле производится компанией Flowers Bakeries, LLC, тем же гигантом, который теперь владеет Wonder Bread. Однако на этом сходство заканчивается.

Этот хлеб с круглым верхом — один из самых легких видов выпечки, без явного аромата при открытии пакета. Ломтики ярко-белые посередине, с множеством воздушных карманов и видимыми связками глютена, создавая визуальный эффект, похожий на очень-очень отбеленную губку. Верхняя корочка сухая, но каким-то образом вся поддается, а нижняя безвредна, переходя в слегка маслянистое впечатление от хлеба — вкус немного более богатый, чем у других, которые пробовали.Он очень, очень мягкий и прохладный, но при этом не будет влажным, но в бутерброде он быстро станет мокрым.

В качестве тоста он сохраняет упругость для мягкого начального воздействия, но затем становится исключительно рассыпчатым тостом. Намек на сочность придает ему вкус крекера, особенно потому, что он быстро становится сухим тостом. Он равномерно окрашивается в коричневый цвет без каких-либо усилий, и в таком виде его невероятно легко склеить. Однако что-нибудь с такой низкой питательной ценностью, как правило, — это , которое легко съесть в массовом порядке.Без кальция и с более высоким содержанием натрия, чем у его конкурентов, а также с чуть более высоким содержанием жира, он кажется не чем иным, как теплым воспоминанием, когда последний укус ушел.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Wonder Bread, возможно, когда-то был номером один, но теперь этот вернувшийся ребенок прочно занял середину стаи — неплохой подвиг для хлеба, который не изменился за 100 лет, который конкурирует лицом к лицу с большим мастерством. стиль белого хлеба.Этот результат, особенно тот, который был повышен на конкурирующем региональном бренде Home Pride, просто свидетельствует о том, что хлеб миллионов детства объективно приличен сам по себе, за исключением усиления ностальгии. Неудивительно, что люди обрадовались, когда его — и Twinkies — спасла компания Flowers Bakeries, когда бренды столкнулись с банкротством и роспуском.

Тем не менее, этот каравай с круглым верхом — еще один деликатный хлеб, который легко предать забвению. Это на пару оттенков коричневее, чем Sunbeam, но, в отличие от других более темных печенек, в нем нет ощущения переборчивости.Открыв пакет, он сразу же пахнет сладким, и вы можете почувствовать немного тостов на мягкой корочке дна. Верхняя корочка сухая и, к счастью, легко снимается, так как это не особенно вкусно. Однако он воздушный и снова мягкий. На самом деле, этот хлеб в целом настолько мягкий, что при простом разрезании края безвозвратно сужаются; вы можете почти запечатать края, как клецки (… или Uncrustables?). Но из-за того, что он такой несущественный, вам действительно нужно соединить его вместе и скомкать, чтобы получить кусочек любой плотности, несмотря на то, что он более толстый, чем Sunbeam.Точно так же это плохой выбор для влажных начинок. Но с его гладкой текстурой и сладким послевкусием он в целом… приятный.

Из тостера он хрустящий, золотистый и становится еще слаще. Внешний вид становится очень хрустящим и очень, очень сухим на всем протяжении. Это именно тот рассыпчатый тост, которого вы ожидаете — грязный, с таким количеством сахара и дрожжей, чтобы топленое масло хорошо контрастировало, и достаточно безобидным характером, чтобы отойти на второй план.

Вот где белый хлеб действительно начинает отличаться.До этого они могут быть хорошими, но с этого момента — великие . Arnold — бренд Bimbo, который в некоторых частях страны также продается как Orowheat — повсюду на этикетке, что этот толстый нарезанный хлеб с широким противнем теперь готовится по «новому, улучшенному рецепту». Этикетка питания начинается с 12 ингредиентов, но большее количество калорий и натрия и более чем в два раза больше жира, чем его ближайший конкурент, версия фермерского дома Pepperidge Farm, делает его предпочтением перед здоровьем.

Он не издает особого аромата, даже если упаковка состоит из двух пакетов, которая обычно помогает хлебу произвести более сильное первое впечатление при открытии.Что вы действительно получаете, так это более соленый, пикантный оттенок на носу со сладким послевкусием. Это переносится на вкус. Он предлагает чистый, классический сладкий вкус белого хлеба в более плотной, плотно измельченной упаковке — так же, как если бы вы раздавили два ломтика Чудо-хлеба в блок, но не слишком сильно. Он упругий на разрыв и имеет мягкую корочку, которая запекается до приятного среднего коричневого цвета, за исключением тех мест, где проявляется тонкий золотой раскол. В отличие от более простого белого хлеба, кусочки корочки являются лучшими частями ломтика для большей сладости.

При поджаривании он приобретает прекрасную дрожжевую консистенцию, которая в конце концов приобретает сладко-сливочный оттенок. Плотность хлеба также позволяет свести к минимуму наличие жевательной внутренней части и крошек. Однако это также означает, что вы должны жарить его дольше или на более высокой температуре, чем вы привыкли, если вы ищете более сухой тост.

С белой пластиковой оберткой, напоминающей деликатесную бумагу, маленьким размером буханки и тонкими крошечными ломтиками размером с ребенка, этот вариант Pepperidge Farm не дал мне больших надежд.Его упаковка, брендинг и маркетинг (невзрачные заявления о «легкости и мягкости») казались чрезмерно изощренными и суетливыми, как английские бутерброды, когда вы хотите американскую ветчину с сыром. Каким же было приятным сюрпризом, когда этот просто названный хлеб обошел конкурентов.

В нем нет особого запаха, но следы сладкого солодового вкуса можно заметить внимательно. Он более сухой на ощупь и не такой мягкий, как другие легкие белые, но невероятно шелковистый, со сладостью сырого теста даже сквозь корочку.Эта верхняя корка утверждает, что она квадратная — очевидная приманка для диагональных слайсеров, — но на самом деле это не так, с парой выпуклостей на том, что все еще является закругленным верхом. Однако такие гладкие корочки легко прощают форму. Дно кажется более грубым на ощупь, но во рту все это сливается даже не в гармонию, а в идеальную мелодию. Тем не менее, как зефир, есть стойкий укус, который противоречит меньшему объему хлеба и тонким ломтикам.

Однако получается твердый тост из-за того, насколько тонкие ломтики; все следы пористости стираются.Остается только намек на сахар, теперь с маслянистостью и небольшим количеством зернистости. Именно в такой форме вы возвращаетесь к британским ощущениям от этого хлеба, со всей хрустящей чувственностью текстуры и порции.

В наблюдении и ожидании есть польза, а иногда и совершенство. Запоздалый на два года ответ Nature’s Own Строка Сары Ли Artesano абсолютно подходит для игры. Эта буханка приземистая, как у Сары, но немного выше; нарезанные толще и тяжелее, с тем же количеством калорий и большим количеством белка; снежинка тоже с мукой, но более легким оттенком; и более эстетично с широким, светло-золотистым разрезом, который заставляет вас думать о сливочном масле.

Как только вы открываете пакет, вас встречает сладкий аромат, напоминающий молочный хлеб или странный запах булочки бриошь. Как только вы берете ломтик, вы понимаете, что сходство выходит за рамки запаха и заключается в таких вещах, как влажность и плотность хлеба, ширина кусочков и упругая эластичность, поскольку он медленно снова надувается при осторожном прикосновении. Непроницаемо толстый, гладкий мякиш хлеба перемежается пузырьками воздуха, нарушающими его декадентскую вкусовую привлекательность. Абсолютно не нужно смешивать этот хлеб — один кусок доставит вам удовольствие, мгновенно доставив удовольствие, но одновременно вызывая привыкание.Кроме того, он густой и сливочный даже через корочку средней толщины, которая просто сливается с вашими вкусовыми рецепторами. Использование сковороды с закругленным неглубоким дном помогает сохранить эти корки гладкими; большая часть внешнего слоя — это корка даже по бокам. Нижняя корочка даже немного маслянистая, что помогает вам забыть о слегка сухой текстуре, если мы придираемся.

Однако все эти факторы делают этот хлеб фантастической булочкой, но ужасным тостом, если вы предпочитаете традиционный сухой вариант.Поджаривание до средней темноты не сильно меняет его характер, за исключением добавления тонкого карамельного оттенка. Он остается вязким, рыхлым и таким же сладким, делая внешний хруст не более чем косметическим. Гипотетически можно было бы жарить тосты дольше, чтобы они высохли, но кому на самом деле нужны очень густые и очень сухие тосты? Кроме того, из-за толщины ломтиков вы можете застрять в обычном тостере. Лучше всего есть этот вариант в чистом виде или слегка запеченный и назвать его восхитительным днем.

Самый гладкий из всех, это самый близкий к платоническому идеалу белый хлеб, которым может и должен быть. Это был очень близкий вызов, но этот соперник из линейки Farm’s Farmhouse выиграл с минимальной и самой технической прибылью: он был больше похож на традиционный белый тост.

Но прежде чем мы перейдем к этому, давайте поговорим о том, как эта сверхширокая форма с 12 ингредиентами, «медленно выпекаемая и нарезанная толстыми ломтиками» с 1937 года, выглядит свежей.Сквозь двойной пакет вы можете увидеть привлекательную широкую верхушку с разрезом по центру легче испеченного хлеба, а светло-желтый цвет прорезает тонко присыпанную мукой золотистую корочку. Как только уплотнения этого пакета сломаны, вас сразу же встречает сладкий дрожжевой аромат с оттенком фальшивого масла — не подделки из кинотеатра, а скорее как мягкий спред. Ломтики очень влажные на ощупь, яркого, ярко-белого цвета с плотной плотной крошкой. Однако это первоначальное чувство обманчиво; его можно вдавить в ничто практически без какого-либо давления, поскольку вся структурная целостность находится в коре.Несмотря на то, что корочка сохраняет форму, как и в случае с простой сэндвич-версией, она плавно и шелковисто смешивается с хлебом, как будто ее вообще нет. Твердость дна, которая была заметна пальцам, была совсем не для рта; это было просто приятно жевательно и здорово. Что касается вкуса, он выполняет свои ольфакторные обещания: сразу же сладко тестообразно, с богатым маслянистым послевкусием.

Там, где он вытеснил Nature’s Own, как уже упоминалось, был тест на тосты. Несмотря на то, что хлеб не становится значительно темнее и поджарки остаются на поверхности из-за плотности хлеба, этот внешний слой становится еще более сладким на языке, когда кладется на него плашмя, из-за карамелизации сахара в этом рецепте. что по общему признанию выше, чем, скажем, у Арнольда.Он сохраняет свою жевательную форму ближе к центру ломтика, даже если снаружи остается прекрасная хрустящая корочка, которая минимально крошится.

В ошеломляющем разочаровании в последнюю минуту фермерский дом Pepperidge Farmhouse Hearty White превосходит Nature’s Own Perfectly Crafted White на одиннадцатом часу с превосходной способностью поджаривания и заметными химическими изменениями с этим поджариванием. Да, Nature’s Own Perfectly Crafted поразил меня своей кремовой сладостью, пухлостью кучевых облаков и смешанной корочкой, но в духе чистой объективности его сверхтолстые ломтики, неспособность поджарить до ностальгии и приземистая форма делают это ближе к булочке, чем к традиционному белому хлебу.Таким образом, из-за чисто технических особенностей того, что определяет «мягкий белый хлеб» и «тост из белого хлеба», версия Farmhouse просто ближе к тому, что ожидается от белого хлеба, чем Perfectly Crafted.

Однако вы не ошибетесь ни с одним из них. Независимо от того, выберете ли вы жареный сыр, PBJ, сэндвич с ветчиной или просто намазанный маслом хлеб, вы снова влюбитесь в «простой» белый хлеб. Корочки и все такое.

ЛУЧШИЙ рецепт белого хлеба | ЛЕГКО и Вкусно!

Этот рецепт белого хлеба делает идеальный хлеб для бутербродов! Это так вкусно.Если вы хотите сэндвич с нежным арахисовым маслом и желе, BLT или жареный сыр, эта буханка хлеба — то, что вам нужно!

Ваш поиск лучшего хлеба для сэндвичей окончен! Даже если вы новичок в выпечке, вы получите потрясающие результаты. Этот домашний белый хлеб — простой рецепт с четкими инструкциями и множеством фотографий. Нежный. Нарезанный. Удовлетворительно. Это лучший хлеб для сэндвичей, который вы когда-либо делали!

PIN ЭТОТ БЕЛЫЙ ХЛЕБ СЕЙЧАС, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЕГО ПОЗЖЕ!

Этот простой рецепт хлеба быстро готовится всего из 6 основных ингредиентов.Удобно, что это обычные предметы из холодильника и кладовой.

Когда у вас закончился хлеб для бутербродов, не нужно идти в магазин. Вы легко можете испечь самостоятельно дома!

Вот ингредиенты для красивой буханки хлеба:

• Молоко
• Масло
• Быстрорастворимые дрожжи или активные сухие дрожжи
• Сахарный песок
• Универсальная мука
• Морская соль

ПРИМЕЧАНИЕ: Подробные инструкции по рецепту для АКТИВНЫХ СУХИХ ДРОЖЖЕЙ см. В разделе «Советы экспертов».

Готовы к еще большему домашнему удовольствию, например, по рецепту восхитительного белого хлеба? Попробуйте эти популярные семейные фавориты!

У этого домашнего белого хлеба отличная текстура, идеальный мякиш и прекрасная корочка. У него хороший подъем без больших воздушных карманов, что делает его идеальным хлебом для бутербродов. Я уже говорил, что тосты тоже красиво? Это именно то, на что вы надеетесь, собирая бутерброд на полдник.

Вот как приготовить легкий и пушистый домашний хлеб:

• ШАГ 1: Налейте масло в термостойкую мерную чашку. В небольшой кастрюле на плите нагрейте молоко до кипения. Не ошпаривайте молоко и не дайте ему закипеть, иначе испарится слишком много жидкости!
• ШАГ 2: Залейте сливочное масло горячим молоком. Дайте смеси остыть до 120–130 ° F для растворимых дрожжей, OR 100–110 ° F для активных сухих дрожжей.
• ШАГ 3: Добавьте муку, быстрорастворимые дрожжи, сахар и соль в чашу миксера.Перемешайте. Если нет настольного миксера, возьмите миску с венчиком для теста или деревянную ложку и руки.
• ШАГ 4: Добавьте теплые влажные ингредиенты к сухим ингредиентам.

Этот простой рецепт хлеба для сэндвичей вызывает столько радости. Это позаимствовано у пекарей King Arthur Flour!

По этому рецепту получается одна буханка белого хлеба для сэндвичей размером 8 1/2 ″ x 4 1/2 ″, приблизительно 16 ломтиков.

Для получения мягкого пышного хлеба текстура теста должна быть мягкой, эластичной и податливой, а не твердой.В более засушливые месяцы года может потребоваться дополнительная жидкость, чтобы получить хороший рост: до 4 столовых ложек воды для увлажнения теста.

ПОДГОТОВКА РЕЦЕПТА: Слегка смажьте форму для выпечки 8 1/2 ″ x 4 1/2 ″ кулинарным спреем или нейтральным маслом без запаха. На половине времени подъема (шаг 4) отрегулируйте решетки духовки: одна решетка посередине и одна ниже. Разогрейте духовку до 350 ° F.

• ШАГ 1: Смешайте влажные и сухие ингредиенты вместе, пока тесто не сформируется и не отойдет от стенок миски.
• ШАГ 2: Поменяйте местами крюк для теста на насадку-лопатку. Замешивайте тесто 6-8 минут. Тесто должно быть мягким и податливым. Он не должен быть твердым, рассыпчатым, липким или влажным. При необходимости добавьте еще немного муки или молока, чтобы получить желаемую консистенцию. Но не замешивайте тесто слишком сильно! Если клейковина будет чрезмерно напряжена, тесто станет жестким, а хлеб — очень плотным. Накройте миску. Дать тесту постоять 10 минут.
• ШАГ 3: Слегка смазанными маслом руками сформируйте из теста 8-дюймовое бревно.Положите полено швом вниз в подготовленную форму для хлеба.
• ШАГ 4: Неплотно накройте сковороду вощеной бумагой и сухой кухонной тканью или слегка смазанной жиром пластиковой пленкой. Дайте тесту спокойно подняться в течение 1 часа или пока оно не поднимется над краем формы на 1 дюйм. Проведите тест: вдавите палец в тесто. Если метка отскакивает медленно, тесто готово к выпечке.

СЕКРЕТ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: Добавьте воды в чугунную или жаровню.Поместите его на нижнюю решетку духового шкафа. Это создаст пар во время запекания. Это поможет сохранить белый хлеб нежным и мягким.

1. При температуре 350 ° F выпекайте буханку хлеба в течение 30–35 минут или пока верх не станет светло-золотистого цвета.
2. Проверьте готовность хлеба: снимите его с формы. Ударьте по дну. Это должно звучать пусто. Температура внутри в середине должна быть 190 ° F. Переложите хлеб в охлаждающую решетку.
3. При желании смажьте топленым маслом верх и стороны теплого белого хлеба.

• КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ АКТИВНЫЕ СУХИЕ ДРОЖЖИ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА: Добавьте дрожжи и сахар в теплую смесь (100 ° — 110 ° F) молока и масла. Когда дрожжи станут пенистыми и мягкими (около 5-10 минут), добавьте их в миску с остальными ингредиентами. Мешайте, пока тесто не сформируется и не отойдет от стенок миски. Переложить тесто на слегка смазанную маслом рабочую поверхность. Месить 6-8 минут. Переложите тесто в большую слегка смазанную маслом миску.Накрыть крышкой и дать настояться 1 час. Тесто будет пышным, но не увеличится вдвое. Сформируйте из теста 8-сантиметровую буханку. Поместите в смазанную маслом форму для хлеба. Неплотно накройте вощеной бумагой и полотенцем. Дать подняться на 1 час. Выпекайте, как указано в рецепте.
• ПОЧЕМУ НЕ УВЕЛИЧИЛАСЬ НАГРУЗКА ХЛЕБА? Скорее всего, в вашей миске было слишком много муки. Для достижения наилучших результатов всегда измеряйте муку методом взбивания и посыпания.
• НЕТ МОЛОКА? Используйте свое любимое немолочное молоко! Соя, миндаль и рис имеют нейтральный вкус, из каждого из которых можно приготовить буханку хлеба, идеально подходящую для бутербродов.Но для восхитительного разнообразия попробуйте кокосовое молоко. Буханка с этим такая чертовски вкусная!
• НАСКОЛЬКО СЭНДВИЧ ХЛЕБ ОСТАЕТСЯ СВЕЖИМ? Хорошо завернутый белый хлеб будет оставаться свежим и мягким в течение 3-4 дней при хранении при прохладной комнатной температуре.
• КАК ЗАМОРОЗИТЬ БЕЛЫЙ ХЛЕБ: Поместите хлеб в большую морозильную сумку на молнии. Осторожно выдавите весь воздух и плотно закройте. Другой способ — завернуть буханку в несколько слоев полиэтиленовой пленки. Заморозить до 2 месяцев.

Прекрасные кухонные принадлежности приносят столько счастья на кухне! Они делают приготовление еды приятным занятием. Вы видели что-то на этой странице, чем хотели бы владеть? Ниже приведены партнерские ссылки для покупки товаров на Amazon.

Моя семья говорит, что это лучший рецепт белого хлеба. Это чертовски хорошо! Если согласны, поставьте 5 звезд в комментариях.

Описание

Этот рецепт домашнего белого хлеба легко приготовить, и он такой восхитительный! Мягкий, нежный, с идеальным мякишем, это идеальный хлеб для сэндвичей!

• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 пакет быстрорастворимых дрожжей или активных сухих дрожжей
• Сахарный песок 2 столовые ложки
• 3 стакана универсальной муки
• 1 1/4 чайной ложки морской соли

ВАЖНО: Приведенные ниже инструкции относятся к растворимым дрожжам.Если вы используете активные сухие дрожжи, обратитесь к подробным инструкциям в разделе «Примечания».

1. Добавьте сливочное масло в термостойкую мерную чашку. Отложите это в сторону. В небольшой кастрюле на плите нагрейте молоко до кипения. Не ошпаривайте молоко и не дайте ему закипеть, иначе испарится слишком много жидкости! Залить сливочное масло горячим молоком. Дайте смеси остыть до 120–130 ° F для растворимых дрожжей (или 100–110 ° F для активных сухих дрожжей).
2. Добавьте муку, быстрорастворимые дрожжи, сахар и соль в чашу миксера.Перемешайте. Если нет настольного миксера, возьмите большую миску с венчиком для теста или деревянную ложку и руки. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Мешайте, пока тесто не сформируется и не отойдет от стенок миски.
3. С помощью крюка для теста замешивайте тесто в течение 6-8 минут (или делайте это вручную на слегка смазанной маслом поверхности). Тесто должно быть мягким и податливым, а не твердым, рассыпчатым, липким или влажным. При необходимости добавьте еще немного муки или молока, чтобы получить желаемую консистенцию. Но не замешивайте тесто слишком сильно! Если клейковина будет чрезмерно напряжена, тесто станет жестким, а хлеб — очень плотным.Для получения мягкого пышного хлеба текстура теста должна быть мягкой, эластичной и податливой, а не твердой. В более засушливые месяцы года может потребоваться дополнительная жидкость, чтобы получить хороший рост: до 4 столовых ложек воды для увлажнения теста.
4. Закройте чашу. Дать тесту постоять 10 минут. Слегка смажьте форму для выпечки хлеба размером 8 1/2 дюймов на 4 1/2 дюйма кулинарным спреем или нейтральным маслом без запаха.
5. Слегка смазанными маслом руками сформируйте из теста бревно диаметром 8 дюймов. Положите бревно швом вниз в подготовленную форму для хлеба.Слегка накройте сковороду вощеной бумагой и сухой кухонной тканью или куском слегка смазанной жиром полиэтиленовой пленки. Дайте тесту спокойно подняться в течение 1 часа или пока оно не поднимется над краем формы на 1 дюйм. Когда палец вдавливается в тесто, отметка должна медленно отскакивать.
6. Примерно за 15 минут до окончания времени подъема отрегулируйте решетки духовки. Одна решетка посередине духовки и одна под ней. Разогрейте духовку до 350 ° F.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА: Добавьте воды в чугунную сковороду или металлическую тарелку для пирога.Поместите его на нижнюю решетку духового шкафа. Это создаст пар во время выпечки и поможет сохранить белый хлеб нежным и мягким.

1. При температуре 350 ° F выпекайте буханку хлеба в течение 30–35 минут или пока верх не станет светло-золотистого цвета.
2. Проверьте готовность хлеба: снимите хлеб со сковороды. Ударьте по дну. Это должно звучать пусто. Температура внутри в середине должна быть 190 ° F. Переложите хлеб в охлаждающую решетку.
3. При желании смажьте топленым маслом верх и стороны теплого белого хлеба.

Банкноты

• КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ АКТИВНЫЕ СУХИЕ ДРОЖЖИ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА: Добавьте дрожжи и сахар в теплую смесь (100 ° — 110 ° F) молока и масла. Когда дрожжи станут пенистыми и мягкими (около 5-10 минут), добавьте их в миску с остальными ингредиентами. Мешайте, пока тесто не сформируется и не отойдет от стенок миски. Переложить тесто на слегка смазанную маслом рабочую поверхность. Месить 6-8 минут. Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску.Накрыть крышкой и дать настояться 1 час. Тесто будет пышным, но не увеличится вдвое. Сформируйте из теста 8-сантиметровую буханку. Поместите в смазанную маслом форму для хлеба. Неплотно накройте вощеной бумагой и тканью. Дать подняться на 1 час. Выпекайте, как указано в рецепте.
• ПОЧЕМУ НЕ ВЫРОСЛА ХЛЕБ? Скорее всего, в вашей миске было слишком много муки. Для достижения наилучших результатов всегда измеряйте муку методом взбивания и посыпания.
• НЕТ МОЛОКО? Используйте свое любимое немолочное молоко! Соя, миндаль и рис имеют нейтральный вкус, из каждого из которых можно приготовить буханку хлеба, идеально подходящую для бутербродов.Но для восхитительного разнообразия попробуйте кокосовое молоко. Буханка с этим такая чертовски вкусная!
• НАСКОЛЬКО СЭНДВИЧ ХЛЕБ ОСТАЕТСЯ СВЕЖИМ? Хорошо завернутый белый хлеб будет оставаться свежим и мягким в течение 3-4 дней при хранении при прохладной комнатной температуре.
• КАК ЗАМОРОЗИТЬ БЕЛЫЙ ХЛЕБ: Поместите хлеб в большой пакет для заморозки на молнии. Осторожно выдавите весь воздух и плотно закройте. Другой способ — завернуть буханку в несколько слоев полиэтиленовой пленки. Заморозить до 2 месяцев.

• Время приготовления: 25 минут активное + 1 час неактивное
• Время приготовления: 30 минут
• Категория: хлеб
• Способ приготовления: духовка
• Кухня: американская

Ключевые слова: белый хлеб, хлеб для сэндвичей, домашний хлеб

Вы впервые испекли домашний хлеб? Вы опытный пекарь? Поделитесь своими мыслями и советами об этом рецепте белого хлеба!

Мягкий белый хлеб для сэндвичей — Совершенно восхитительный

Сделайте свой собственный мягкий белый хлеб для бутербродов с легкостью, используя всего несколько основных ингредиентов! Этот нежный и вкусный хлеб идеально подходит для бутербродов, тостов и многого другого.

Если вы думаете, что домашний хлеб для сэндвичей слишком сложно приготовить, подумайте еще раз! Все, что вам нужно, это горстка ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас на кухне, несколько активных минут, чтобы все перемешать и вымесить, и немного времени для отдыха, чтобы дрожжи сотворили свое волшебство.

А если вы все еще напуганы и нуждаетесь в дополнительной помощи и поддержке, у меня есть пошаговые фотографии, инструкции и советы, которые помогут вам добиться идеального результата!

Моя семья так ЛЮБИТ этот хлеб (он намного лучше, чем купленный в магазине!), Что я стараюсь готовить его как можно чаще.Обещаю, тебе это тоже понравится!

О, и psst У меня есть 100% цельнозерновой хлеб, который мы так же любим.

Ингредиентов, которые вам понадобятся

• Хлебная мука
• Дрожжи
• Мед
• Сливочное масло
• Соль
• Вода

Должен ли я использовать хлебную муку?

Хлебная мука перемалывается из пшеницы с более высоким содержанием белка, что предпочтительно для выпечки хлеба. Белок придает прочность тесту и позволяет буханкам хлеба подниматься высоко.

В крайнем случае, вы можете использовать универсальную муку в этом рецепте, просто знайте, что ваши результаты могут быть разными. Я настоятельно рекомендую вам использовать хлебную муку! Вы можете найти его в проходах для выпечки во всех продуктовых магазинах.

Как приготовить мягкий белый хлеб для сэндвичей

1. Горячие жидкие ингредиенты . Смешайте воду, мед и масло в небольшой кастрюле и нагрейте до 120–130 ° F.

2. Смешайте сухие ингредиенты. Смешайте 3 стакана хлебной муки, соли и дрожжей в миске миксера или в большой миске, если вы месите вручную.

3. Смешайте теплые и сухие ингредиенты. Добавьте теплые жидкости в миску с сухими ингредиентами и перемешайте, чтобы получилось влажное тесто.

4. Добавьте больше муки и замесите. Добавляйте оставшуюся муку по ¼ стакана за раз, замешивая тесто крючком, пока тесто не станет густым и эластичным и не перестанет прилипать к пальцам при нажатии. Возможно, вам не понадобится всего 4¼ стакана муки, или вам может понадобиться больше.

5. Давай поднимемся . Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите в теплое место, чтобы оно увеличилось вдвое, примерно на 1 час.

6. Форма . Осторожно взбейте поднявшееся тесто и сформируйте шар. Раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности до шершавого прямоугольника шириной 9 дюймов. Раскатайте тесто в бревно и переложите на смазанную маслом форму для хлеба 9 × 5 дюймов.

7. Снова подняться . Накройте смазанной жиром полиэтиленовой пленкой и поместите в теплое место, чтобы оно снова увеличилось вдвое, примерно на 30 минут. Тесто поднимется выше верхней части формы. Тем временем разогрейте духовку до 375 ° F.

8.Выпекать . Смажьте верх теста яичной жидкостью, приготовленной из 1 яйца + 1 столовая ложка воды, затем выпекайте хлеб, пока верх не станет золотисто-коричневым, а хлеб не выпечется полностью, примерно 35 минут.

9. Холодный . Дайте буханке хлеба остыть на сковороде в течение нескольких минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками.

Тогда наслаждайтесь!

Советы по выпечке хлеба

• Я предпочитаю использовать настольный миксер с крючком для теста, чтобы перемешивать и замешивать этот хлеб, но, конечно, вы можете замешивать вручную.Вот отличное видео, которое покажет вам, как месить руками.
• Я получаю много вопросов о том, почему я не активирую дрожжи в теплой воде перед добавлением их к сухим ингредиентам. И это потому, что в этом нет необходимости! Я научился этому методу у Red Star Yeast, и именно так я смешиваю весь свой хлеб. Это быстрее и проще, просто убедитесь, что температура разогретой жидкости, добавляемой к сухим ингредиентам, составляет 120–130 ° F.
• Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы убедиться, что жидкости имеют надлежащую температуру.Температура выше 140 ° F убивает дрожжи, и хлеб не поднимается. Если температура слишком низкая, ваш хлеб поднимется намного дольше.
• Мои любимые дрожжи для выпечки хлеба — это дрожжи Red Star Platinum.
• Количество муки, которое вам понадобится для хлеба, зависит от множества факторов. Вам может понадобиться больше или меньше 4½ стаканов. Вы узнаете, что добавили достаточно муки, когда тесто все еще очень мягкое и липкое на ощупь, но вы можете справиться с ним, не прилипая к рукам.Не добавляйте много муки, иначе ваш хлеб будет плотным и жестким, добавляйте ровно столько, сколько вам нужно.
• Мне нравится, когда тесто поднимается в моей духовке. Нагрейте духовку до минимума в течение нескольких минут, затем выключите. Поместите покрытое тесто на центральную решетку и закройте дверцу. Больше советов можно найти здесь.
• Домашний хлеб лучше всего хранить в герметичном пластиковом пакете при комнатной температуре. Хлеб хранится несколько дней. Хранение хлеба в холодильнике приведет к тому, что он быстрее станет черствым.
• Хлеб очень хорошо замерзает! Дважды заверните буханки или отдельные ломтики в полиэтиленовую пленку и храните в морозильной камере до месяца. На прилавке разморозить несколько часов (на целую буханку).
• Попробуйте мой 100% цельнозерновой хлеб, нам он тоже очень нравится!

Инструменты магазина для этого рецепта

получить рецепт

Мягкий белый сэндвич-хлеб

Порций: 12 ломтиков

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Время подъема: 1 час 30 минут

Общее время: 2 часа 20 минут

Сделайте свой собственный мягкий белый хлеб для бутербродов с легкостью, используя всего несколько основных ингредиентов! Этот нежный и вкусный хлеб идеально подходит для бутербродов, тостов и многого другого.

• 1 ½ стакана воды (355 мл)
• 2 столовые ложки сливочного масла (28 грамм)
• ¼ стакана меда (60 мл)
• 4 ½ стакана хлебной муки (540 грамм)
• 2 чайные ложки соли (8 грамм)
• 2 ¼ чайной ложки активных сухих дрожжей (1 конверт, 7 грамм)

• В маленькой кастрюле нагрейте воду, масло и мед на среднем огне, пока масло не растает. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут (до 120–130 ° F).

• В дежи настольного миксера с крючком для теста смешайте 3 стакана хлебной муки, соли и дрожжей.Добавьте жидкости и перемешайте на слабом уровне до увлажнения.

• Продолжайте перемешивать на слабом уровне и добавляйте оставшуюся муку по стакана за раз, пока тесто не станет твердым (вам может понадобиться немного больше или меньше, чем 4½ стакана). Месить миксером 3-5 минут или вручную 5-8 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.

• Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, 1 час. Взбейте тесто и дайте ему постоять 10 минут.

• Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в грубый прямоугольник шириной около 10 дюймов и длиной 12 дюймов. Раскатайте тесто и выложите в смазанную маслом форму размером 9×5 дюймов.

• Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте снова подняться, пока снова не увеличится вдвое, 30 минут.

• Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 30-40 минут, пока буханка не станет золотисто-коричневой. Дайте остыть в сковороде 10 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.

калорий: 215 ккал, углеводов: 41 г, белков: 7 г, жиров: 3 г, насыщенных жиров: 1 г, холестерина: 5 мг, натрия: 408 мг, калия: 72 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 6 г, витамина А: 58 МЕ, кальция: 8 мг. , Железо: 1 мг

Курс: закуски

Кухня: американская

Автор: Annalize

лучших рецептов белого хлеба! (знаменитый рецепт моей мамы!)

Мы росли в Юте и никогда не покупали хлеб в магазине.Моя мама всегда пекла хлеб и была немного известна этим. (Да, друзья из родного города, это рецепт белого хлеба , .) Конечно, я не особо ценил время и усилия, которые требовались ей на то, чтобы готовить хлеб каждую субботу. Но церковные друзья, друзья семьи и соседи хлестали хлебом и иногда удобно заходили по субботам около 3-х, как раз тогда, когда он выходил из духовки. (Моя мама месила хлеб для своего церковного таинства более 30 лет!)

Я не такая замечательная, как моя мама, и не готовлю хлеб каждые выходные.И когда я пекаю хлеб, это обычно мой льняной хлеб из цельнозерновой муки, потому что он чертовски простой (не то чтобы этот рецепт был действительно сложным). Но иногда мне нужен мамин белый хлеб.

Когда я скучаю по дому, я делаю это. Он никогда не был таким вкусным, как у моей мамы, но он напоминает мне о ней и заставляет меня чувствовать себя ближе к ней. Когда он печется, аромат возвращает меня к суете и суете в моем доме по субботам, когда мимо заходят братья, бегают племянницы и племянники, мой отец «бродит» по двору / саду / сараю, а моя мама переходит из сада в сад. от выпечки хлеба до стрижки газонов, чтобы всех накормили обедом.Она невероятная. И этот хлеб тоже. Для меня это самая лучшая еда. Моя мама даже кладет буханку в ручную кладь и приносит ее мне, когда навещает меня в Северной Каролине.

Знаменитый рецепт белого хлеба моей мамы

Хорошо, теперь, когда я весь в слезах и сильно скучаю по маме (особенно теперь, когда я мама), давай займемся этим, ладно? Как и в случае с большинством домашнего хлеба, это требует времени, но, как и любой домашний хлеб, оно того стоит.

Это отличный подарок для соседей во время праздников и, безусловно, идеально подходит для празднования Дня благодарения или рождественского ужина!

Делает два хлеба

1 1/12 столовых ложек активных сухих дрожжей
1/4 стакана белого сахара
2.5 стаканов хлебной муки — Золотая медаль или хлебная мука короля Артура
3 стакана теплой воды
1/2 стакана канолы или растительного масла
1 1/2 столовой ложки соли

Примечание: рецепт, которым я поделюсь сегодня, составляет половину оригинального рецепта — на фото ниже! Я до сих пор использую эту карту, когда делаю ее !. Моя мама готовит четыре буханки каждые выходные, но мне не нужно такое количество (и большинству людей нет!), Поэтому я делюсь рецептом всего двух буханок. Но именно поэтому вы видите фотографии с большим количеством теста и четырьмя готовыми буханками!

В миксере смешайте 1.5 столовых ложек дрожжей, 1/4 стакана сахара, 2,5 стакана хлебной муки и 3 стакана очень теплой воды. Перемешивать 2 минуты. Будет очень жидко.

Затем добавьте еще 1/2 стакана муки, 1/2 стакана масла и 1,5 столовой ложки соли и перемешивайте еще 4 минуты. После этих добавлений он все еще жидкий.

Теперь вы собираетесь добавить большую часть муки. Добавляйте по 1 чашке за раз.

Продолжайте добавлять муку, по одной чашке за раз, пока тесто не разойдется с краев и не станет жестким.Добавляйте муку постепенно, чтобы не добавлять слишком много, а также чтобы мука легче смешивалась. Если вы добавите слишком много за один раз, вы рискуете, что тесто будет просто крутиться на муке вместо того, чтобы подмешивать ее.

Добавьте от 4 до 5 стаканов муки (в дополнение к тому, что вы уже добавляли в первых двух раундах перемешивания). Вам нужно достаточно муки, чтобы тесто разошлось по бокам и выглядело как тесто; он не должен быть липким. После добавления муки перемешивайте 5 минут.

Распылите антипригарный спрей на столешницу и вылейте тесто.

Замесите тесто пару минут, пока оно не превратится в гладкий шар. Независимо от того, сколько раз я это делаю, у меня никогда не получится по-настоящему гладкий мяч, как у нее. Мам, мне нужен еще один урок.

Положите свой гладкий (или не очень гладкий) шар в очень большую миску, на которую было опрыскано Пэм.

Накройте влажным полотенцем и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое, обычно 45-90 минут, в зависимости от тепла на кухне.

Вот небольшой трюк, чтобы узнать, достаточно ли вы позволили своему тесту подняться (поскольку, будем честными, трудно сказать, когда что-то «увеличивается в размере вдвое»). Ткните пальцем. Если он сразу приходит в норму, ему нужно дольше подниматься. Если он остается с отступом, значит, он готов.

Выложите тесто на слегка обрызганную поверхность и разделите на две части.

На этом этапе вы собираетесь превратить его в буханки. Как и моя мама, я делаю это двумя способами. Я раскатываю тесто до толщины примерно… а… 1/4 дюйма или около того.

Потом просто плотно скатываю, заклеивая край, зажимая пальцами. Или, после того, как вы раскатаете его, разрежьте его пополам (не прорезайте всю верхнюю часть) и просто заплетите косу.

Плетение — мой любимый вариант, в основном потому, что для меня это типичный хлеб Бекки в такой форме.Я никогда не видел, чтобы кто-то еще так лепил свой хлеб. После того, как он заплетен, скрутите его между руками и столешницей, чтобы все собралось вместе.

Какой бы метод вы ни выбрали, вы обязательно должны удалить пузырьки воздуха. Я делаю это как карате. Шутки в сторону. Как только он придет в форму, держите руки прямо, ладонями друг к другу, и просто быстро взмахните им вверх и вниз по всей длине, используя внешний край ладоней.Всего 5-10 раз, чтобы удалить пузырьки, которые могли образоваться при формовании. (Я должен снять для этого видео … это сложно объяснить.)

Если ваш буханка слишком длинная для сковороды, просто отрежьте конец, чтобы он поместился, и вы можете использовать дополнительное тесто, чтобы жарить булочки а-ля Юта, или бросить его в мини-сковороду (и готовить примерно на 10 минут меньше)

Поместите лепешки в смазанные жиром противни (у меня 9 × 5) и накройте тем же влажным полотенцем, которым вы пользовались раньше.Возможно, вам придется снова смочить его. Поместите в теплое место для подъема. Солнечное место подойдет! Или поставьте в чуть теплый духовой шкаф. Включите его примерно на 5 минут, затем выключите. Остаточное тепло помогает ему подняться.

Поднимите до тех пор, пока он не дойдет до верхушки кастрюль.

Когда тесто поднимется над крышками форм, снимите полотенце и выпекайте при температуре 350 градусов или немного ниже. Я установил свою температуру на 345. Если у вас нет цифровой настройки температуры, поверните ручку чуть ниже 350 градусов.Выпекайте 33 минуты или пока верхняя часть не станет светло-золотистой.

Ты должен есть это теплым. С маслом. И, может быть, немного меда.

Не заменять универсальную муку. Содержание глютена не то же самое, и результат будет не таким хорошим. Мне очень нравится хлебная мука King Arthur или хлебная мука Gold Medal. Для жителей округа Юта и округа Солт-Лейк-Сити моя мама покупает хлебную муку «Индейка» от Lehi Roller Mills.Получите это, если сможете.

Этот рецепт НЕ работает с мукой без глютена!