Молочная девочка пошаговый рецепт: Торт Молочная девочка — пошаговый рецепт с фото

Торт Молочная девочка — пошаговый рецепт с фото

Торт Молочная девочка — идеальный рецепт с подробным описанием и фото!

Доброго всем дня! Сегодня мы с вами приготовим торт, о котором вы наверняка уже много раз слышали. Это торт Молочная девочка. Он пришёл к нам от немецких хозяюшек и покорил всех своим вкусом.

На самом деле, я не большой любитель многослойных тортов, когда каждый корж надо выпекать отдельно. Это муторно и занимает много времени, поэтому мне больше нравится выпекать всё за раз. Но за что я люблю именно многослойные торты, так это за их нежность и пропитанность! Ведь каждый тоненький корж полностью пропитывается кремом и нет никакого риска получить на выходе сухой торт, что иногда бывает с тортами на основе, например, классического бисквита. А продукты для него нужны самые простые и наверняка найдутся в каждом доме, так что давайте приступим!

Немного математики!

Для начала хочу акцентировать ваше внимание на следующем: если вы готовите торт для домашнего чаепития, то коржи можно будет не обрезать, но если вы готовите на заказ, то учтите, что коржи должны быть на пару см больше, чем диаметр будущего торта, поскольку края придется обрезать. Я буду готовить тортик диаметром 18 см, но коржи буду делать диаметром 20 см.

Подготовим продукты!

На торт 18 см в диаметре нам потребуется: сгущённое молоко — 600 г, яйца категории 1 — 3 шт., мука — 240 г, разрыхлитель — 15 г. Из такого количества получится где-то 10-12 коржей в зависимости от толщины каждого коржа.

Смешиваем!

Помещаем сгущённое молоко в чашу, где будем всё взбивать, и добавляем туда яйца. 

Взбиваем до появления пузырьков.

Просеиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем муку и, чтобы мука не разлетелась в разные стороны, перемешиваем лопаткой. Затем можно на невысокой скорости ещё раз перемешать венчиком до получения однородной массы. Отставим тесто на 15-20 минут, для того чтобы оно настоялось, так коржи будут пышнее.

Печём коржи для торта Молочная девочка!

Пока наше тесто настаивается, подготовим на пергаменте круги-«шаблоны», у меня на лист помещается 2 круга диаметром 20 см.

Сразу подготовьте такие круги на все коржи, т. к. пекутся они довольно быстро.

В центр каждого круга кладём 2-3 ст. л. теста и равномерно размазываем его, не выходя за края. Можно делать это ложкой, но мне удобнее работать мастихином или спатулой, так тесто наносится более равномерно. Особое внимание уделите краям. Они обычно получаются тоньше и поэтому первыми начинают подгорать. Лучше стараться делать их одной толщины с серединкой. Тесто должно лежать равномерно, без дырок и пробелов. Работать надо быстро: влага из теста заставляет пергамент сморщиваться.

Выпекаем коржи до золотистого цвета минут 5 при температуре 170-180 градусов (зависит от вашей духовки). Обратите внимание, что сверху корж может так и не зарумяниться, а снизу начнёт подгорать. Поэтому будьте внимательны.

Если вы хотите сложить коржи стопочкой, перекладывайте каждый корж пергаментом, иначе у вас всё склеится, ведь коржи очень липкие.

Подготовим продукты для крема!

Для крема нам понадобится 500 г творожного сыра, 150-170 г сливок жирностью 33-38%, сахарная пудра 100-150 г (регулируйте сладость по вкусу).

Готовим крем!

В чаше миксера смешиваем творожный сыр и сахарную пудру на самой низкой скорости. 

После того как вся пудра вмешалась, начинаем добавлять понемногу сливки, взбиваем сначала на низкой скорости, затем переходим на высокую. Я пишу 150-170 г сливок поскольку их количество вы можете менять, по своему усмотрению. Если хотите более плотный крем, возьмите поменьше, более текучий — побольше. Ориентируйтесь на свой вкус, он вас не обманет!

Крем готов!

Мой готовый крем не стекает с венчика, но довольно мягкий, у вас может быть более жидкий или наоборот, более плотный.

Перекладываем крем в кондитерский мешок.

Обрезаем коржи!

Как я уже говорила, если вы делаете торт для родных к чаю, то коржи можно оставить такими, какие есть, тортик всё равно будет вкусный. Но если вы перфекционист или готовите на заказ, то надо позаботиться о том, чтобы все коржи были одного размера. Я обрезаю их специальной разъемной формой. Если у вас её нет, то можно воспользоваться круглой тарелкой, например.

Итак, подрезаем все коржи. Обрезки можно сразу съесть, они очень вкусные.

Начинаем сборку торта!

Я собираю этот торт в кольце. На подложку (тарелку) выкладываем немного крема(чтобы торт не ездил) и кладём первый корж. На него выкладываем крем. Сверху выкладываем мелко нарезанные слайсами цукаты. Можно сделать и без них, а можно заменить, например, орехами или тонко нарезанными фруктами. Накрываем следующим коржом. Будьте внимательны, если видите, что какой-то край получился выше/ниже. Нам нужен ровный торт, поэтому проверяйте каждый корж, лежит ли он у вас ровно, не получился ли горбик.

Повторенье — мать ученья!)

Повторяем данную последовательность для каждого коржа: кладем на него крем и цукаты, пока все коржи не закончатся.

Финал сборки!

Самый последний корж смазывать ничем не нужно, просто кладём его поверх и хорошенько приминаем в нужных местах, чтобы торт был ровный. Можно поставить под небольшой пресс.

Убираем в холодильник на пару часов.

Достаем из кольца всевластья!)

После того как Молочная девочка у нас пропиталась, аккуратно проводим тонким ножом (я делаю мастихином) по краю формы, снимаем её и убираем в сторону. Торт готов к финальному декору!

Украшаем!

Украшаем торт. Декор может быть любым. Я покрыла торт крем-чизом и использовала ягоды в сочетании с пузырьковой карамелью, про которую я рассказывала вам здесь!

Получился вот такой тортик.

Отрезаем кусочек и наслаждаемся!

А теперь наступил самый ответственный момент. Наливаем себе кружечку чая или кофе, отрезаем кусочек-другой и наслаждаемся, пока никто не видит. Потому что если увидят — сразу отберут и съедят, глазом моргнуть не успеете, правда-правда!)

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!

Торт молочная девочка | Рецепт с фото торта молочная девочка пошагово

 

Чтобы Вам было проще ориентироваться в статье, пользуйтесь оглавлением:

История торта

Готовим коржи торта Молочная девочка

Готовим крем для торта Молочная девочка

Сборка торта

Украшение торта

История торта Молочная девочка

Вы со мной согласитесь, что название торта “Молочная девочка” звучит необычно и вызывает непонимание. Причем здесь торт, и причем — девочка.

Прежде чем приступить к приготовлению торта, я хочу рассказать историю его создания. Рецепт придуман в Германии. Название торта на немецком языке milchmädchen torte, а на английском — milkygirl cake. Поиск рецептов на английском и немецком языке выдает не более 10 публикаций с рецептами. При этом в русскоязычном поиске находятся десятки публикаций и видео-рецептов. Можно с уверенностью сказать, что в России этот торт популярнее, чем на родине.

Коржи для торта Молочная девочка готовятся на основе сгущенного молока. А немецкие домохозяйки использовали сгущенку, которая называется milchmädchen. На этикетке нарисована девушка- молочница. Отсюда и название торта.

 

В составе торта тонкие коржи на основе сгущенного молока, которые похожи на вафли. Между ними нежный и легкий крем. Торт молочная девочка относится к многослойным тортам, как, например, наполеон, медовый или эстерхази. Вкус торта нежный, тающий, в меру сладкий. Идеально подойдет любителям ванильных и нежных тортов. Для приготовления понадобится всего 8 продуктов, которые найдутся дома или в ближайшем продуктовом магазине.

Я готовила торт диаметром 16 см. Использовала 6 коржей и много крема. Декор торта может быть совершенно любым. Я выровняла торт крем-чизом, сделал подтеки и украсила попкорном, меренгой, макарон и малиной.

Пройдите бесплатный авторский курс

МЕДОВЫЙ ТОРТ

На курсе Вы научитесь:

• готовить медовые коржи
• карамелизировать орешки
• готовить два вида крема
• собирать и украшать торт ягодами

Коржи для торта молочная девочка

• Сгущенное молоко 380 гр
• Яйцо 100 гр
• Мука 130 гр
• Разрыхлитель 10 гр

 

Для приготовления коржей используетс всего 4 продукта: сгущенное молоко, мука, яйца и разрыхлитель. Отмерьте все продукты на весах.

В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты. В большой миске соедините сгущенное молоко и яйца.

Взбейте смесь из сгущенки и яиц в течение 5 минут. Смесь станет более воздушной, появятся пузыри. После этого в несколько этапов добавьте сухие ингредиенты и равномерно перемешайте.

 

Готовое тесто получается достаточно густое. Оно стекает с веничка, след расходится не сразу.

 

Коржи можно выпекать на пергаменте или силиконовом коврике. Мне удобнее всего делать это на коврике. Сделайте заготовку. Нарисуйте на листе бумаги круг нужного диаметра. Я выпекала коржи диаметром 16 см.

 

Вылейте на пергамент или коврик 1,5-2 столовые ложки теста и распределите его ровным слоем. Не страшно, если Вы выйдете за контур. Идеально ровный круг сложно сделать. Лишнее потом обрежем.

 

Важно распределить тесто тонким слоем. Следите, чтобы толщина теста была везде одинаковая. Во время выпечки тесто слегка поднимается. В том месте, где теста было больше, поднимется выше. В итоге корж получится разной толщины. Также лучше распределять тесто, как можно тоньше.

 

Чтобы сократить время выпечки, я выпекала 2 заготовки на одном коврике. Коржи диаметром 16 см легко уместились.

Выпекайте коржи в духовке при температуре 170-180 С около 8-10 минут. Режим не имеет значения. Проверяйте готовность по цвету коржей. Они становятся румяными, светло-желтыми.

 

Важный момент, нужно остужать и хранить каждый корж отдельно от другого. Нельзя складывать друг на друга, так как они приклеются друг к другу. Если места достаточно, разложите их на поверхности. Если места мало, тогда между каждым коржом проложите слой пергамента. Я еще поставила груз, чтобы они не деформировались.

 

Обрежьте излишки коржей, когда они остынут. Это важно, если хотите собрать красивый и ровный торт. Я для этого подставила кольцо и отрезала края, которые выступали.

Крем для торта молочная девочка

• Творожный сыр 400 гр
• Сливки 33-35 % 500 гр
• Сахар 100 гр
• Экстракт ванили 10 гр

Не существует стандартного крема для этого торта. Кондитеры и домохозяйки готовят для торта несколько видов крема:

• сгущенка со взбитыми сливками
• взбитые сливки со сметаной
• крем-чиз
• заварной крем со взбитыми сливками и его разновидности (крем пломбир на сметане, фруктовые курды)
• йогуртовые крем-муссы

Многие кондитеры делают этот торт с кремом из взбитых сливок и сгущенки. Вкусный крем, но слишком сладкий. Сами коржи достаточно сладкие, поэтому хочется, чтобы крем был более нейтральным. Например, крем-чиз добавляет контраста сладким коржам, своей соленой ноткой.

При этом стоит учитывать, что крем не должен быть плотным, иначе не пропитает коржи. Из списка кремов это в первую очередь касается крем-чиза. Стандартный рецепт крема стоит адаптировать, увеличив количество сливок.

Коржи хорошо впитывают влагу из крема. Если Вы положите тонкий слой крема, есть вероятность, что вся прослойка впитается. В итоге торт будет похож на массу слипшихся коржей. Поэтому готовим побольше крема, чтобы он и пропитал коржи, и остался в прослойке.

 

Для крем-чиза используем творожный сыр, сливки жирностью 33-35 %, сахар и экстракт ванили. Экстракт ванили можно приготовить самостоятельно, рецепт тут. Если экстракта нет, то готовьте крем без него.

 

Смешиваем в миске все продукты: сыр, сливки, сахар и экстракт ванили. Взбиваем миксером на небольшой мощности. Когда продукты объединятся, скорость можно увеличить. Взбиваайте не более 2 минут. Крем будет воздушым, хорошо держать форму, но не сильно плотным. Идеально для прослойки, но для выравнивания торта он не подойдет.

 

Сборка торта Молочная девочка

Я хочу пригласить Вас на бесплатный кондитерский мини-курс по торту Медовик. На нем Вы научитесь готовить медовый торт и заодно выравнивать и красиво украшать торт. Вы освоите полезные навыки, которые пригодятся всегда.

 

Со вкусом торта молочная девочка можно экспериментировать, добавляя конфи, курды. Я решила сделать рецепт простым, чтобы его могла приготовить человек и без опыта и с минимум времени. Поэтому начинок нет, но есть свежие ягоды. У меня малина. В каждую я положу ягоды свежей малины.

Срок годности тортов со свежими ягодами сокращается до 1 суток. Это значит, что если сегодня Вы готовите торт, то завтра его нужно съесть. Если в прослойку добавить конфи, курд, то срок годности составит 3 суток.

 

Я собирала торт на разделочной доске (можно собирать сразу на подложке).на корж выкладывайте крем, распределите его равномерным слоем, сверху добавляйте несколько ягод. Если ягоды, крупные, например, клубника, нарежьте ее тонкими полосками.

Сверху положите второй корж и слегка прижмите его. Повторите процедуру сборки. После того, как торт собран, распределите остатки крема: нанесите его на верхушку, разровняйте силиконовой лопаткой бока торта.

 

Замотайте торт в пищевую пленку. Так он лучше пропитается и не высохнет. Уберите в холодильник на 6-12 часов. За это время коржи пропитаются, торт будет хорошо держать форму.

Выравнивание и украшение торта

Для выравнивания торта я использовала стандартный крем-чиз на сливках. Мне понадобилось около 400 гр крема. Рецепт крема: творожный сыр 300 гр, сливки 60 гр, сахар 40 гр. Готовится также, как и крем для прослоек. Он получается плотнее, хорошо держит форму.

 

• Белый шоколад 25 гр
• Растительное масло 8 гр
• Жирорастворимый краситель

Для украшения торта я делала шоколадные подтеки. В составе шоколад и растительное масло. Водорастворимыми красителями, смесь не окрасится. Поэтому нужны жирорастворимые. Если у Вас есть вопросы о том, как и какие красители выбрать, прочитайте статью.

Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Следите, чтобы вода не попала в шоколад. И не перегрейте его выше 50 С, а то свернется. Добавьте в шоколад растительное масло и краситель. Размешайте.

Для декора торта я использовала меренги, макарон, попкорн и свежую малину. Меренгу я делаю заранее в большом количестве, она хорошо хранится. Тоже самое относится к пирожным макарон. Я замораживаю пирожные и использую по мере необходимости (для заказов и украшения тортов). А попкорн готовится за 3 минуты в микроволновке. Единственное, что я купила — ягоды малины. Все остальное всегда есть в наличие.

 

Лучше 1 раз посмотреть, чем 100 раз читать о том, как собирать и украшать торт. Посмотрите видео.

Я подготовила статью и видео о том, как красиво украшать торты клубникой. Посмотрите публикацию и видео.

 

Торт Молочная Девочка — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Торт Молочная девочка — СУПЕРНЕЖНЫЙ и всего за 30 минут! У каждой хозяйки свой есть свой любимый рецепт торта, у меня это — Молочная девочка — это просто любовь с первого кусочка! А что мне нравится больше всего — торт можно приготовить за 30 минут и даже не нужно раскатывать коржи! Приятного аппетита и счастливого Нового Года!

Спасибо за ЛАЙКИ и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома

Ингредиенты

мука	200 г
сгущённое молоко	380 г (1 банка)
яйца	2 шт
разрыхлитель теста	10 г (2 ч. л.)
масло сливочное	70 г
ванильный экстракт	1 ч.л.
соль	маленькая щепотка
сливки 33%	400 мл
сахарная пудра	1-2 ст.л. (по вкусу)
йогурт (персиковый)	150 г
ванильный экстракт	1 ч. л.
персики консервированные	100-150 г
бананы	1-2 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Готовлю тесто.
В миску наливаю 380 г сгущенного молока.
Разбиваю 2 яйца.
Добавляю 1 ч.л. ванильного экстракта.
Взбиваю миксером, на средней скорости, до однородности.

Просеиваю 200 г муки, муку лучше взвешивать на весах.

И добавляю 2 ч.л. разрыхлителя.
Муку всегда добавляю постепенно не всю сразу.
И кладу маленькую щепотку соли.

Перемешиваю тесто, но уже на низкой скорости миксера.
Как только тесто стало однородным, выключаю миксер.
.
И добавляю 70 г растопленного сливочного масла, остывшего до комнатной температуры.

Еще раз перемешиваю на низкой скорости миксера. Тесто готово.
.

Делю тесто на две части, будем выпекать два коржа.
Половину теста выливаю на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
И разравниваю по всей площади противня. Размер моего противня 30х40 см.

Ставлю в разогретую до 180ºC духовку и выпекаю корж 6-7 минут до золотистого цвета. Не передержите!

Выпекаю ещё один корж из оставшейся половины теста.
Пока коржи горячие, быстро обрезаю края.

Каждый бисквитный корж я разрезаю на 4 коржа одинакового размера.

Совет

Горячие коржи сразу не кладите друг на друга, пока они не остынут, иначе коржи слипнутся.

Когда коржи остынут их можно сложить друг на друга.

Нарезаю фрукты. Фрукты можно взять любые. В этот раз у меня киви, бананы и персики.
P.S. !!! Лучше НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ КИВИ, т.к. при контакте с молочным кремом КИВИ может начать ГОРЧИТЬ!!!

Осталось приготовить крем и можно собирать торт.
Взбиваю 400 мл холодных сливок на средней скорости миксера.
Постепенно добавляю 1-2 ст.л. сахарной пудры, пудру добавляю по своему вкусу.
И всегда стараюсь добавлять в крем ложечку ванильного экстракта.
Взбиваю вот до такой консистенции.

Половину сливок кладу в отдельную миску.
И добавляю йогурт, в этот раз у меня персиковый.

Перемешиваю.

Добавляю оставшиеся сливки и ещё раз аккуратно перемешиваю, чтобы крем получился нежным и воздушным.
.

Блюдо на котором буду подавать торт застилаю пергаментом и выкладываю первый бисквитный корж.
Смазываю кремом и кладу фрукты.
.

Накрываю следующим коржом.
Снова крем, фрукты. И таким образом собираю торт.
.

Молочная девочка готова, осталось только украсить и дать торту пропитаться в холодильнике.
Я убираю в холодильник хотя бы на 4 часа, но чем дольше, тем сочнее.
.

И только представьте себе вкус торта Молочная девочка: Нежнейшие коржи на сгущенке, вкуснейший крем с йогуртом и много фруктов, и все это она — МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА!
Попробуешь кусочек и рука тянется за следующим, невозможно устоять. Ну ничего, на праздник, себе можно позволить, а уж потом точно на диету! :)))
А вы знаете почему торт называется Молочная девочка? Если знаете ответ, напишите в комментариях.

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш Торт Молочная Девочка , будет вкусным и нежным!
Друзья, спасибо, что доверяете и готовите вместе со мной. Я желаю вам приятного аппетита и счастливого Нового года.
Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

Торт «Молочная девочка» рецепт с фото пошагово, как приготовить торт «Молочная девочка» с кремом в домашних условиях

Яйца немного взбить венчиком со сгущённым молоком до объединения массы.

Постепенно всыпать смешанную с разрыхлителем муку. Муку необходимо предварительно тщательно просеять что бы разрыхлитель равномерно распределился и в тесте не было комочков.

На противень выложить пергамент высокого качества! и обвести по форме круг. Я выпекала сразу по 2 коржа.

Вылить аккуратно в центр круга тесто и равномерно распределить. Чем ровнее распределим тесто на этом этапе, тем ровнее коржи получим.

Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать примерно 4-6 минут, пока коржи не приобретут приятный легкий золотистый оттенок. Испеченные коржи сразу же аккуратно отделить от пергамента. Если тесто все же вышло за пределы его можно сразу после выпечки аккуратно подрезать по форме.
Остатки теста не выбрасывайте, при выпечке последней партии я просто нанесла их на пергамент (из них в дальнейшем сделала крошку для украшения)

Вот такая стопочка получается.

Сливки взбить с сахарной пудрой до уверенных пиков (примерно 5-7 минут). Не переусердствуйте что бы не получилось масло)). Я добавляла 2 пакетика загустителя для сливок, но в целом и без них результат получается достойным.

Каждый корж намазать кремом. Если вы любите очень хорошо пропитанные тортики, то можете немного пропитать каждый корж. Я пропитала водичкой, разведенной с остатками сгущенки на стенках банки, но сильно не перестарайтесь, т.к. сливки также пропитают коржи.

Убрать излишки крема, поставить ненадолго в холодильник (я ставила на 10 минут)

Украшаем торт. Остатки теста, которые я запекала на последнем листе измельчить блендером в крошку (или другим удобным способом).

Посыпать бока крошкой, украсить по вкусу. Я украшала разрезанными на несколько частей конфетами «Рафаэлло» и разрезанными на несколько частей маршмеллоу. Для украшения также отлично подойдут фрукты.

А вот так выглядит кусочек. Приятного чаепития с нежнейшим сгущеночным тортиком.

Торт Молочная девочка — пошаговый рецепт в домашних условиях

Торт «Молочная девочка» получил своё оригинальное название в Германии. Именно в честь немецкого производителя сгущённого молока Milch Mädchen (milchmadchen) и был назван этот десерт. И связь торта с этим продуктом очень даже тесная – на основе сгущенки готовятся коржи.

Звучит очень вкусно, не правда ли?! Такое сладенькое понравится всем – и взрослым, и деткам. В качестве крема можно использовать любой, который вы любите. Главное тут – коржи из сгущенки.

Пользуясь случаем, хочу напомнить вам, что на моем сайте уже есть рецепты простых тортиков без выпечки из печенья. А из несладких одноименных блюд, хочу посоветовать вам невероятно вкусный печеночный торт.

Итак, в честь сегодняшней звучной темы, я собрала для вас самые вкусные рецепты «Молочной девочки». Выбирайте любой, на свой вкус.

«Молочная девочка» — рецепт торта пошагово в домашних условиях

Предлагаю вам один из самых вкусных рецептов данного десерта. Крем будет из творожного сыра со сливками. Тонкая прослойка из черничного конфи придает особый внешний вид и неповторимый вкус.

Следуя подробному пошаговому описанию, у вас все обязательно получится! Удачи!

Список необходимых ингредиентов:

Коржи:

• Яйца – 2 шт.
• Сгущенка белая – 380 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Мука – 200 гр.

Конфи:

• Сахарный песок – 70 гр.
• Черника – 200 гр.
• Крахмал – 10 гр.
• Вода – 100 гр.

Крем:

• Сахарная пудра – 140 гр.
• Творожный сыр – 800 гр. (cremette, almette, Филадельфия)
• Цедра лимона
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Кондитерские сливки 33-38% жирности – 500 гр.

Оформление:

• Голубика – 140 гр.
• Нейтральная глазурь – 50 гр.
• Вода – 50 гр.
• Мята

Нейтральная глазурь:

• Вода – 250 гр.
• Сахарный песок – 80 гр.
• Глюкозный сироп – 50 гр.
• Лимонный сок – четверть ч. л.
• Агар-агар – 10 гр.

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом быстренько замесим и подготовим к выпеканию тесто.

В дежу миксера выливаем целую банку сгущенки, без остатка. Сюда же разбиваем яйца высшей категории.

Шаг 2. Муку перемешиваем с разрыхлителем, а потом просеиваем в яично-сгущенную массу. Это все, что нужно нам для теста. Отправляем в миксер и венчиком замешиваем однородный мягкий состав.

Если планетарного миксера у вас нет, можете сделать все это обычным венчиком или лопаткой.

Тесто должно быть гладким и липким.

Теперь массе нужно отдохнуть минут 20.

Это обязательный момент, чтобы мука выделила клейковину!

Шаг 3. Тем временем, приготовим ягодное конфи. В кастрюльку пересыпаем чернику (или другую ягоду). Всыпаем необходимое количество сахарного песка и ставим на плиту.

Отдельно растворяем крахмал в холодной воде.

Доводим ягодный состав до закипания, чтобы жидкость поскорее выделилась, можно помочь процессу толкушкой. Как только все это закипит, перемалываем чернику толкушкой, а потом протираем через сито.

Чистый сок снова переливаем в сотейник и ставим на огонь. Перемешиваем к тому времени уже осевший крахмал и вливаем его в эту же кастрюльку.

Шаг 4. Постоянно помешивая, варим густенький кисель. Затем переливаем его в миску и накрываем в контакт пищевой пленкой, чтобы не образовывалась корочка. Оставляем так до востребования.

Шаг 5. Теперь приступаем к выпечке коржей. Для этого можно взять силиконизированный пергамент. Но лучше всего запастись многоразовыми тефлоновыми ковриками – это очень удобно.

В качестве шаблона можно распечатать круглый трафарет и подложить его под коврик – по нему потом можно выкладывать «блинчики». Но, если есть круглое кольцо, лучше воспользоваться им. Диаметр – 20 см.

Ставим его на коврик и выкладываем сюда 85 грамм теста. Лопаточкой выравниваем все максимально ровненько.

Если в духовке есть пекарский камень, то пеките на нем. Если его нет, просто переверните обычный противень выпуклой частью вверх. С помощью какого-то блюда перенесите лист с тестом на этот камень, предварительно убрав форму.

Выпекаться корж будет примерно 3 минуты, не более в предварительно нагретой духовке до 180 градусов. Таким же образом изготавливаем все остальные бисквитные основы.

Пока выпекается второй, первый остывает на решетке. Когда в печь отправляется третий – первый можно снимать с коврика.

Шаг 6. Приступаем к приготовлению крема. В одной посуде соединяем творожный сыр, ванилин и натертую цедру с одного лимона.

Сюда же вводим сахарную пудру и весь этот состав соединяем в единую однородную смесь.

Шаг 7. Теперь, пожалуй, самое сложное в этом деле – взбить сливки.

Чтобы они точно достигли нужного состояния, нужно использовать их холодными – только-только из холодильника. Для верности, дежу миксера и венчик от него тоже лучше на пол часика поставить в морозилку.

Взбиваем до мягких, нежных пиков. Главное, не перебить, чтобы не получить масло.

Шаг 8. В три этапа вводим в творожную массу сливки. После каждого — перемешиваем состав. В результате получается очень нежный и густой крем. Убираем его в холодильник до тех пор, пока он нам не понадобится.

Шаг 9. На подставку для торта ставим первый корж. Стороны подставки обкладываем пергаментом, чтобы они не запачкались.

На него наносим черничный кисель. В кондитерский мешок накладываем 130 грамм крема. Отсаживаем его по спирали, поверх конфи.

Шаг 10. Накрываем вторым бисквитом и проделываем все то же самое. И так со всеми остальными коржиками.

В данном случае на сборку у нас ушло 7 бисквитных лепешек. По краям и сверху делаем черновое выравнивание кремом-чиз. Это легко сделать широким ножом или кулинарным шпателем. Остатки крема и торт отправляем в холодильник на пару часов. Конфи снова накрываем пленкой и оставляем на столе.

Затем делаем финальное выравнивание изделия.

Столовую ложку крема перемешиваем с таким же количеством ягодной массы. Этой смесью снизу, с помощью лопаточки делаем мазочки.

На ночь отправляем заготовку в холодильник.

Шаг 11. На следующий день переходим к финальному этапу – декорирование. Можете для этого использовать любые фрукты и ягоды. У нас это будут голубика и мята. Ягоды мы покроем нейтральной глазурью. Пропорции для нее указаны побольше, чем нам потребуется. Но остатки можно заморозить и использовать потом.

В сотейник наливаем воду. Сюда же отправляем сироп глюкозы. Ставим на плиту и, помешивая, доводим до полного растворения сиропа. Отдельно сахарный песок соединяем с агар-агаром. Когда вода в кастрюле нагреется, непрерывно помешивая, вводим сухую смесь. Нужно, чтобы сахар растворился полностью.

В завершении вливаем лимонный сок и снова перемешиваем. Переливаем в миску, накрываем пищевой пленкой в контакт.

Оставляем так полностью остыть. Затем можно использовать. Остатки можно нарезать и заморозить. При использовании в следующий раз, нужно 50 грамм данной массы раскрошить в кастрюлю, залить таким же количеством воды. Помешивая, довести до полного растворения.

Шаг 12. Пинцетом берем по ягодке, обмакиваем в сироп, затем кладем на поверхность торта. Украшаем веточками мяты.

Источник — https://youtu.be/s7Ir-utKoUk

В процессе глазурь может застывать. Поэтому, можете поставить на несколько секунд в микроволновку. Только потом обязательно остудите хотя бы до 60 градусов.

Классический рецепт торта «Молочная девочка» с пломбирным кремом

Крем для этого рецепта по вкусу напоминает растаявшее мороженое «Пломбир». Мне кажется, он очень подходит к коржам на основе сгущенного молока.

В прослойку можно включить тоненько порезанные кусочки фруктов и ягод или любое конфи. Но мы это делать не будем, а рассмотрим классический вариант. Вы уже решайте сами. Да и на оформлении сильно заморачиваться не станем. Ведь шоколадная сеточка и ягоды – идеальное украшение для торта.

Список ингредиентов:

Коржи:

• Соль – щепотка
• Мука – 200 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель теста – 15 гр.
• Сгущенка белая – 500 гр.
• Растопленное сливочное масло – 80 гр.

Крем Пломбир:

• Молоко – 400 мл.
• Сахарный песок – 180 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал – 3 ст. л.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Сливки от 33% жирности – 500 мл.

Для украшения:

• Растопленный темный шоколад
• Свежие ягоды или фрукты по вкусу

Вес изделия – 2 кг.

Диаметр – 20 см.

Высота – 9 см.

Процесс приготовления:

На сей раз начнем с крема. Так как он будет заварной, ему потребуется время на остывание.  А время это мы и потратим на выпечку коржей.

Молоко переливаем в кастрюльку или сотейник. Ставим на огонь и доводим до закипания. Тем временем, в отдельную миску разбиваем яйцо, всыпаем к нему сахарный песок и крахмал. Венчиком или любым другим приспособлением перебиваем все в единую однородную смесь.

Теперь при постоянном помешивании тонкой струйкой начинаем вводить в яично-сахарную массу горячее молоко.

Переливаем состав снова в кастрюлю и возвращаем на плиту. На маленьком огне завариваем примерно 3-5 минут до загустения. При этом обязательно нужно беспрерывно помешивать.

Снимаем с огня и перекладываем к крему мягкое сливочное масло. Перемешиваем и оставляем до полного остывания. Для аромата на данном этапе можно ввести ваниль.

Чтобы состав не покрылся корочкой, на время остывания его нужно накрыть в контакт пищевой пленкой. Если есть возможность, можете вынести его на холод. Это ускорит процесс. К моменту соединения со сливками масса должна быть охлажденной.

Переходим к замесу теста. Но сначала приготовим пергамент для него. Для каждого коржа потребуется отдельный лист пергамента. И на каждом нужно нарисовать трафарет в виде круга, диаметром 20 сантиметров. Можно, конечно, использовать другой размер. От этого зависит ширина и высота готового торта.

В миску просеиваем муку с разрыхлителем. Сюда же всыпаем соль, переливаем сгущенку и яйца. На малых оборотах миксера взбиваем массу до однородной гладкой консистенции.

Растапливаем сливочное масло и вливаем его в основной состав. Снова все перемешиваем, чтобы нигде не оставалось отдельных масляных следов.

Если вы не знаете, хорош ли ваш пергамент в выпечке и стоит ли его смазывать маслом, попробуйте сначала испечь один корж. Если он в готовом виде будет хорошо отставать от бумаги, значит все в порядке. А вообще, я советую покупать силиконизированный пергамент или многоразовый тефлоновый пекарский коврик.

Теперь берем первый пергамент с кругом. Переворачиваем его нарисованной стороной вниз, чтобы следы от карандаша не попали на тесто. В центр выкладываем примерно 2 ст. л. с горкой теста. Удобно отсаживать массу одной ложкой, помогая второй.

Аккуратно распределяем смесь, максимально ровно, по трафарету.

Духовку нагреваем до 180 градусов. Аккуратно, с помощью какой-то плоской поверхности, переносим бумагу с тестом на противень или пекарский камень. Выпекаются они очень быстро – 3-5 минут. Не отходите от печи, следите за ними. Когда зарумянятся края, сразу достаем. Сверху они еще будут светлыми, но уже не липкими.

Даем им полностью остыть на решетке, а затем аккуратно снимаем бумагу. Когда они горячие, нельзя складывать их стопочкой, иначе слипнутся. После остывания складываем их друг на друга и пока отставляем в сторонку. Из заявленного количества продуктов у нас получилось 11 коржиков по 20 см. в диаметре.

Теперь будем готовить крем. Максимально охлажденные сливки переливаем в миску для взбивания. Миксером превращаем их в устойчивые пики.

Только не перестарайтесь со взбиванием, иначе получите вместо сливок масло.

По времени все зависит от мощности вашего миксера.

Далее перекладываем охлажденный заварной состав в густые сливки. Малыми оборотами миксера соединяем все в единую массу.

На подложку для торта выкладываем немножко крема, в центр. Так конструкция не будет двигаться при сборке. Кладем сюда первый бисквитный блинчик.

Его промазываем 2-3 ложками полученного крема. Накрываем вторым кругом и снова все то же самое, пока конструкцию не накроет последний корж.

Остатки крема равномерно наносим на верхушку и по бокам.

Убираем в таком виде в холодильник минимум на 4 часа. Сверху желательно накрыть каким-то куполом. Например, глубокой миской. Но важно, чтобы борта этой посуды не касались самого торта.

Лучше всего оставлять десерт на ночь, до следующего дня. Наутро уже можно приступать к оформлению. Для этого, в кондитерский мешок переливаем растопленный темный шоколад.

Им украшаем поверхность и немного боковины. А на верх так и просятся ягоды или кусочки фруктов. Можно использовать свежие или свежемороженые – какие у вас есть.

Источник — https://youtu.be/CEK7LkbqoTU

Сразу после оформления можно отрезать кусочек и пить чай. Приятного аппетита!

Крем Пломбир для торта «Молочная девушка» без сливок

Нежнейший и в то же время стабильный крем, который очень похож на вкус всем известного, подтаявшего мороженого Пломбир. Он прекрасно подходит для начинки тортов, рулетов, пирожных и капкейков.
Автор ролика показывает — как приготовить вкуснейший крем без сливок и яиц, не используя сметану и желатин. Смотрите сами!

Состав крема:

• 350 гр. молока (доводим до кипения)
• 37 гр. кукурузного крахмала
• 100 гр. сахара(включая пакетик ванильного сахара)
• 150 гр. молока
• 250 гр. сливочного масла
• щепотка соли

Рецепт торта «Молочная девочка» с творожным кремом и фруктами

Очень вкусный торт из коржей «Молочная девочка» с нежнейшим творожным кремом. Этот крем не очень сладкий, более нейтральный и нежный. В прослойку обязательно включим кусочки кислых фруктов, чтобы сделать вкус десерта более сбалансированным.

Украшать его мы будем фруктами. Поэтому, нам даже не понадобится специальный кондитерский инвентарь. Все просто и доступно!

Что нам понадобится:

Коржи:

• Сгущенка белая – 360 гр. (1 банка)
• Яйца – 2 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Соль – щепотка
• Мука – 200 гр.
• Ванилин по вкусу
• Разрыхлитель – половина ч. л.

Крем:

• Сливки 33-35% жирностью – 250 мл.
• Творог – 250 гр.
• Сахарная пудра – 100 гр. или по вкусу
• Ванилин – щепотка

+ половина ингредиентов для крема при украшении готового десерта.

• Любые фрукты по вкусу (например, киви, бананы, консервированные персики) для прослойки
• Фрукты и ягоды для украшения

Как приготовить:

Начинаем с подготовки теста для коржей. Сырые куриные яйца разбиваем в глубокую мисочку. Взбиваем их миксером несколько минут. Состав должен хорошо увеличиться в размере и посветлеть.

Теперь вводим сюда сгущённое молоко. Всыпаем по щепотке соли и ванилина.

Опытные кондитеры знают, что даже в сладкую выпечку нужно не пожалеть маленькой щепотки соли. Она выступает тут как натуральный усилитель вкуса.

Перебиваем все до однородной смеси.

Сливочное масло растапливаем и вводим в основной состав. Хорошенько поработаем миксером, чтобы все маслице полностью разошлось в основе.

Муку сначала перемешаем с разрыхлителем, а потом просеем через сито прямо в сгущённую составляющую. Снова вооружаемся миксером и превращаем массу в однородную, без каких-либо комочков и вкраплений.

Лист для выпечки выстилаем пергаменом. Если бумага у вас антипригарная, то можно не смазывать маслом. В противном случае необходимо будет промаслить. Берем разъемное кольцо, диаметром 18 см.

Ставим его на лист, с одного края. Сюда выкладываем пару ложек теста и силиконовой лопаточкой выравниваем тонкий блинчик по всей окружности. Потом форму аккуратно убираем и точно таким же образом изготавливаем еще один корж.

Духовку заранее прогреваем до 180 градусов. Отправляем сюда будущие коржики примерно минут на 15. Как только они по краям начинают румяниться, сразу убираем из печи. Важно не пересушить их. Таким же образом выпекаем еще 6 коржей из остатков теста. Всего их будет 8.

Кладем их стопочкой друг на друга, но обязательно прокладывая кусочками пергамента, на котором они выпекались. Иначе они просто слипнутся между собой. Стопку оборачиваем пищевой пленкой и убираем пока в холодильник.

Тем временем, приготовим крем. Берем творог и протираем его через сито. Это позволит получить более нежный и однородный состав. Хотя не во всех случаях это необходимо.

Как проверить, нужно ли дополнительно протирать творог? Разотрите кусочек продукта между пальцами. Если он сразу превращается в однородную пасту, то этой процедуры можно избежать. Если же остаются комочки, нужно либо воспользоваться ситом, либо прокрутить его через мясорубку.

Берем холодные сливки и добавляем к ним сахарную пудру. Миксером начинаем взбивать этот союз в густоватую нежную массу. Не нужно перебивать до крепости, ведь крем загустит творог.

В сливочную основу пересыпаем творог.

Все перемешиваем до однородной воздушной массы. По вкусу добавляем ванилин.

Теперь берем любые фрукты или ягоды. В данном случае, это киви, бананы и консервированные персики. Нарезаем их тонкими ломтиками.

На плоскую тарелку или поднос ставим разъемное кольцо, диаметром на 5 миллиметров больше, чем коржи. Сюда кладем один корж.

Обмазываем его творожно-сливочной массой (примерно 3 ст. л.), выравниваем ее. Сверху прокладываем фруктами.

Накрываем вторым бисквитом и проделываем все то же самое. И так до тех пор, пока всю конструкцию не накроет последний корж.

Смазывать верхний этаж мы уже не будем. Обматываем изделие пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь, ну или хотя бы на 5-6 часов. А лучше всего оставить его на сутки.

К моменту украшения делаем крем из половины указанных ингредиентов. Достаем торт из холодильника, убираем кольцо. Смазываем его кремом сверху и по бокам, старательно выравнивая.

Сейчас желательно поставить его в холодильник еще на пару часов, чтобы покрытие «схватилось».

Сверху перед подачей украшаем дольками фруктов и ягод. Замороженные, свежие или консервированные – неважно. Главное, чтобы гармонично и ярко смотрелось. Дополнительно можно посыпать их сверху сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Источник — https://youtu.be/hMx7SxHUWLQ

Вот и все! Умопомрачительное сочетание сладких коржей, нежного творожного крема и кислых фруктов – это нечто неописуемое!

Видео — как приготовить торт со сгущенкой и кремом-чиз из маскарпоне

Один из самых простых и вкусный вариантов для коржей «молочная девочка» — крем-чиз из маскарпоне с взбитыми сливками. У него и состав минимальный и процесс приготовления без заморочек. Сами коржи, из-за наличия сгущенки в составе, достаточно сладкие. А вот прослойка будет более нейтральной, что положительно скажется на вкусе готового десерта.

Подробный рецепт вы узнаете из видео!

Ингредиенты:

• Мука – 180 гр.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Соль – щепотка
• Сгущенка – 390 гр.
• Разрыхлитель – 12 гр.

Крем:

• Сливки жирностью от 30% и больше – 250 гр.
• Сливочный сыр Маскарпоне – 400 гр.
• Сахарная пудра – 60 гр. или по вкусу

Как украсить «Молочную девочку» — идеи украшения торта в домашних условиях

Выше мы рассмотрели рецепты приготовления этой вкусняшки. А теперь мне хотелось бы отдельно обсудить еще одну важную тему – украшение. Любым из выбранных способов мы можете оформить каждый из вышеописанных рецептов.

Например, самый простой и действенный способ – обтяжка кремом и ягоды или фрукты сверху.

А можно поступить еще проще – не обтягивать боковинки, а просто украсить верх. Так торт выглядит по-домашнему. Но тоже очень красиво и аппетитно!

 

Шоколадные подтеки, орехи, драже – все тоже пойдет в дело.

Еще мне очень нравятся мазки по бокам изделия. Для этого остатки основного крема можно смешать с любым натуральным красителем и подключить свою фантазию.

Для маленьких и больших девочек можно украсить десерт более нежно и романтично. Вариантов масса – вот парочка из них.

Вариант с игрушечным трактором, который «привез» конфет вдобавок к торту – отличный вариант для мальчиков. А еще мне приглянулся вариант «обшивки» торта шоколадными палочками.

Для мужчин можно использовать способы украшения с его любимыми алкогольными напитками или другими мужскими слабостями))) Ну, или просто крем и орехи – тоже прекрасная идея.

Вообще, вариантов не счесть. Торт – это искусство.

Неизменный принцип приготовления десерта «Молочная девочка» заключается только в коржах. Они готовятся исключительно на сгущенке. А вот какой будет пропитка – вы решаете сами. Можно приготовить его с пломбирным или творожным кремом, либо просто с взбитыми сливками.

Фрукты и ягоды тут тоже всегда к месту. Можно проложить ими слои, между коржей. Ну, или украсить сверху. Как оформить готовый десерт, тоже смотрите сами. Я вам показала основные варианты. Попробуйте их или придумайте что-то новое.

Желаю вам удачи, до новых встреч!

Рецепт торта «Молочная девочка»

Нежный привет от немецких фрау российским хозяйкам — легкий, воздушный торт «Молочная девочка», не слишком калорийный, но очень вкусный, тающий во рту десерт. 

Рецепт приготовления торта «Молочная девочка» очень прост, поэтому никому не составит труда сделать торт «Молочная девочка» своими руками.

Перед тем, как испечь торт «Молочная девочка» в первый раз, я просмотрела несколько вариантов приготовления. В итоге остановилась на том, который хочу предложить вам сегодня. Торт «Молочная девочка» со взбитыми сливками приглянулся мне тем, что он самый простой из всех вариаций, самый малокалорийный и при этом безупречно вкусный! «Молочная девочка» рецепт классический, можно сказать, проверенный временем. Так что смело беритесь за дело, всё получится!

Но это всё проза, а мы давайте перейдём к поэзии 🙂 и начнём конкретный разговор о том, как испечь торт «Молочная девочка» в домашних условиях. Приготовление торта «Молочная девочка» я сопроводила пошаговыми фото и думаю, что процесс не вызовет у вас затруднений.

Обратите внимание!

В рецепте мы готовим два крема: крем-чиз и крем из взбитых сливок. Так вот, два крема нам нужны на тот случай, если собираемся делать красивый торт с выравниванием. Весь крем-чиз пойдёт на покрытие поверхности и боков торта. Если вам нужен просто вкусный недорогой тортик для домашнего чаепития и особо украшать его нет нужды, можно обойтись только кремом из взбитых сливок или прослоить тортик кремом чиз. Тем не менее, сочетание этих двух кремов придаёт торту очень гармоничный и незабываемый вкус.

Ещё в копилку любителей печь тортики — рецепт воздушного и лёгкого классического бисквита.

Торт «Молочная девочка» ингредиенты
Для коржей:
Яйца куриные	2 штуки (С-0)
Мука	160 грамм
Сгущённое молоко	1 банка (380 грамм)
Разрыхлитель	1 ст.ложка (15 грамм)
Ванилин или ванильный экстракт	щепотка (1 ч.ложка)
Для крема из взбитых сливок:
Сливки 33-35% жирности	400-420 мл
Сахарная пудра	100 грамм
Для крема чиз:
Сливки 33 %	80 мл
Сахарная пудра	100 грамм
Творожный сливочный сыр	420-450 грамм

Как приготовить торт «Молочная девочка»

Отвешиваем и отмеряем необходимые продукты. Вот что нам понадобится. 

Делаем крем-чиз для покрытия торта «Молочная девочка»

Сперва готовим крем чиз, которым будем покрывать торт. Он должен настояться в холодильнике, поэтому с него и начинаем. Сливки, венчик и чашку 10 минут держим в морозилке. Достаём, отмеряем 80 мл сливок и взбиваем миксером до устойчивых пиков 3-5 минут в зависимости от мощности миксера. Как только масса хорошо держит форму, взбивать прекращаем, чтобы не перевзбить.

Добавляем к сливкам 100 грамм сахарной пудры и холодный творожный сыр. Сыра потребуется 420-450 грамм. Если вы берете Хохланд, то это 3 баночки по 140 грамм, а если Альметте, то 3 баночки по 150 грамм.

Взбиваем массу до однородного состояния. Это ещё 1-2 минуты. Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 1 час, чтобы крем стабилизировался и набрал прочность. А пока займёмся коржами.

Коржи молочная девочка рецепт

Начинаем делать коржи для торта «Молочная девочка». В миску разбиваем два яйца. Размешиваем венчиком.

Добавляем сгущённое молоко.

И смешиваем венчиком до однородности.

Муку хорошо перемешиваем с разрыхлителем и просеиваем вместе.

Добавляем муку в смесь яиц и молока, хорошо размешиваем.

Добавляем ванилин или ванильный сахар, перемешиваем. Оставляем тесто на 15 минут, чтобы пошла химическая реакция.

Готовим шаблоны для коржей. Можно нарисовать круги нужного диаметра на бумаге и использовать их как шаблон, подкладывая под бумагу для выпечки. Или взять силиконовый коврик с готовой разметкой. Я вырезала круги из фольги диаметром 20 см с расчётом, что после обрезки тортик будет 19 см. 

Выкладываем столовой ложкой тесто (2-3 ложки), равномерно размазывая его до нужного размера. Стараемся, чтобы середина и края коржа были одинаковой толщины. Чтобы ускорить процесс, я выкладывала сразу по два коржа на противень. Если духовка у вас греет неравномерно, лучше выпекать по одному коржу.

Выпекаем коржи при температуре 200 градусов около 6 минут. Коржи не надо сильно румянить Проверяем готовность, прикасаясь пальцем к поверхности коржа. Если не прилипает — можно вынимать. Получается 6-7 коржей. Аккуратно отделяем их от бумаги или коврика для выпекания пока тёплые, снова кладём на лист бумаги для выпечки и остужаем на решетке.

По мере выпекания раскладываем коржи на столе в один слой или складываем в стопку, при этом обязательно перекладываем слои бумагой для выпечки. Коржи липкие и, чтобы они не склеились, используем бумагу. Когда все коржи готовы, даём им хорошо остыть. Когда коржи остыли, а это происходит быстро, готовим крем из жирных сливок для прослаивания торта.

Крем для молочной девочки рецепт со сливками

На крем для пропитки торта пойдут 400-420 грамм сливок и 100 грамм сахарной пудры. Сливки, чашку и венчики снова убираем в морозилку на 10 минут. В охлажденные сливки всыпаем сахарную пудру. Взбиваем сперва на низкой скорости миксера, затем скорость увеличиваем и взбиваем окончательно до крепких пиков. Будьте осторожны, не перевзбейте крем, чтобы он не пошёл комками!

Собираем торт «Молочная девочка»

Можно собирать торт. Обрезаем коржи до нужного размера. Я сделала это с помощью разъёмной формы. Можно использовать тарелку или крышку.

Раскладываем коржи на столе и на каждый выкладываем одинаковую порцию взбитых сливок. Так весь крем легко распределить равномерно, и его гарантированно хватит. На самый верхний корж можно положить крема в два раза меньше.

Собирать торт удобней в разъёмной форме, чтобы он получился ровным и не напоминал падающую «Пизанскую башню». Помещаем коржи внутрь формы один на другой, разравнивая крем. Верхний корж смазываем слегка.

Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа. Затем вынимаем торт, снимаем разъёмную форму и наносим на поверхность первый черновой слой крема чиз.

Снова убираем торт в холодильник для пропитки и закрепления чернового слоя. Через несколько часов можно оформлять торт окончательно. Выравнивать кремом чиз и украшать по желанию. Я украсила конфетами рафаэлло, маршмеллоу и сделала цветок из белой шоколадной глазури. Получилось вполне нежно  :)).

Вот фото торта «Молочная девочка» в разрезе. Теперь вам известно, как делать торт «Молочная девочка». Удачи вам в кулинарных начинаниях и приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Накануне очередного праздника я решила приготовить очень вкусный, но в то же время простой Торт Молочная девочка. Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях я выложила на сайте и на своем канале Вкусные Заметки в Ютубе. Классический рецепт Молочной девочки мне захотелось немного изменить, и вместо сырого сгущенного молока я использовала вареную сгущенку. В итоге торт можно переименовать в Карамельную девочку. Торт получился воздушный, очень нежный, с карамельным вкусом, тающим кремом и фруктовой прослойкой. 

Коржи для торта Молочная девочка

Приготовление торта Молочная девочка в домашних условиях несложное, а продукты простые и доступные.

Сначала готовим коржи. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

• 380 грамм вареного сгущенного молока;
• 3 яйца;
• 50 грамм сливочного масла;
• 180 грамм пшеничной муки;
• щепотка соли;
• 12 грамм разрыхлителя;
• 50 мл топленого молока.

Из этого количества ингредиентов получается 6 коржей диаметром 22 см.

Пошаговый процесс приготовления коржей

Чтобы коржи получились идеальными, придерживайтесь следующей инструкции:

1. Сначала разбейте яйца в глубокую миску и тщательно взбейте их венчиком или миксером до пышного состояния.
2. После этого добавьте вареное сгущенное молоко и все перемешайте до однородного состояния.
3. В полученную смесь добавьте топленое молоко и растопленное сливочное масло. Снова все перемешайте венчиком.
4. Теперь можно добавлять муку, соль и разрыхлитель. Муку обязательно просейте через мелкое сито.
5. Затем все перемешайте миксером на невысокой скорости до получения однородной массы.

По консистенции готовое тесто должно напоминать густую сметану. Теперь накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 15-20 минут.

Подготовка шаблонов для коржей

Шаблоны для коржей я рекомендую нарисовать нужного диаметра на пергаментной бумаге. В качестве трафарета я использую обычную тарелку. У меня на один лист помещается 2 круга, диаметром 22 см. Сразу подготовьте такие шаблоны на все коржи, так как пекутся они довольно быстро.

Выпечка коржей для торта

В центр каждого круга кладём 2-3 столовые ложки теста и равномерно размазываем его, не выходя за края. Особое внимание уделите краям. Не делайте их тонкими, иначе при выпечке они будут быстро подгорать. Тесто должно лежать равномерно и без пробелов. Старайтесь работать быстро, иначе влага из теста пропитает пергамент, и он начнет сморщиваться.

Теперь пергамент переношу на решетку и ставлю в духовку на средний уровень. Выпекаю при 190°С в течение 7-8 минут. Обязательно контролируйте время выпечки.

Как только коржи станут золотистого цвета, их можно доставать из духовки. Возможно, в вашей духовке для этого будет достаточно и 5 минут. Поэтому следите за внешним видом коржей, не перепекая их.

Готовые коржи достаньте из духовки и сразу снимите пергаментную бумагу. Если это не сделать сразу, то корж прилипнет к основе и его невозможно будет снять. Поэтому работайте быстро и аккуратно.

Для снятия коржа я использую металлическую лопатку. С ее помощью удается быстро снять корж, не повредив его основу и края.

Готовые коржи переложите на стол, застеленный пищевой пленкой или пергаментной бумагой. Если вы хотите сложить коржи друг на друга, то обязательно между каждым коржом проложите пергамент или пищевую пленку.

Хранение готовых коржей

Такие коржи можно готовить заранее и хранить в холодильнике в течение двух суток. Для этого между каждым коржом проложите пищевую пленку и сложите их друг на друга. Всю стопку коржей еще раз плотно заверните в пищевую пленку.

Начинка для торта Молочная девочка

Теперь приступаем к приготовлению крема для торта Молочная девочка. Я буду использовать сливочный крем с карамельной прослойкой.

Карамель для торта

Сначала готовлю карамель. Для этого понадобится:

• 100 грамм сахара;
• 60 грамм сливок, жирностью от 33%;
• 50 грамм сливочного масла.

Карамель готовьте в сотейнике с толстым дном. Сначала насыпаю сахар и ставлю сотейник на медленный огонь. Постоянно перемешиваю, и жду пока сахар полностью растворится.

Затем добавляю в сотейник сливочное масло. Быстро перемешиваю силиконовой лопаткой до полного растворения масла. Если в карамели образовались комочки, перемешайте ее миксером.

После этого добавляем сливки и провариваем еще в течение 2-3 минут. Карамель должна получиться однородной, золотисто-янтарного цвета. Сначала карамель будет жидкой, а по мере остывания она загустеет.

Рецепт сливочного крема для торта

Для сливочного крема понадобится:

• 400 грамм охлажденных сливок 33% жирности;
• 40 грамм сахарной пудры;
• 1 столовая ложка карамели;
• 10 грамм ванильного сахара.

Чтобы сливки получилось хорошо взбить, нужно заранее их хорошо охладить в течение 12 часов. Желательно в холодильник также поставить миску, в которой будете взбивать сливки.

Взбивайте сливки только на низкой скорости миксера. Как только сливки начнут густеть,  добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и карамель.

По мере взбивания сливки будут густеть и тут важно их не перевзбить, иначе вместо пышного крема получится плотное масло. Поэтому когда сливки начинают  густеть, будьте внимательны, и периодически проверяйте готовность крема.

Готовность крема определяйте по «устойчивым пикам» на венчике. И если миску со взбитыми сливками перевернуть над столом, крем не потечёт, а останется в миске.

Фруктовая начинка для торта Молочная девочка

Теперь подготавливаем фрукты. Мне нравится сочетание бананов и киви. Но можно использовать также клубнику, малину или консервированные персики.

Фрукты нужно мелко измельчить.

Сборка торта Молочная девочка

Торт буду собирать на тарелке, диаметром 26 см. Чтобы края блюда остались чистимы, их нужно застелить полосками пергаментной бумаги. Сверху выкладываем первый корж и смазываем его сливочным кремом. На каждый корж понадобится 2 столовые ложки крема. С помощью шпателя равномерно распределите крем от центра к краям.  После этого сверху разложите фрукты и накройте следующим коржом.

Такую последовательность повторяем для каждого коржа: сначала кладем на него крем, а затем фрукты. И так продолжаем пока все коржи не закончатся.

Третий корж я решила смазать карамельной пропиткой и добавить жареный арахис. Пропитку готовила так: две столовые ложки карамели смешала с тремя столовыми ложками сливок. Полученную пропитку выложила на корж и сверху посыпала арахисом.

Продолжаю сборку торта, повторяя смазывание коржей сливочным кремом и добавляя порезанные фрукты.

Самый верхний корж нужно перевернуть и положить лицевой стороной вниз. Это делаем для того, чтобы верх торта был ровный. При необходимости сверху торт прижмите руками, выравнивая его в нужных местах.

Оставшимся кремом промазываем верх торта и бока. После этого торт нужно поставить в холодильник минимум на 2 часа. За это время крем застынет, и торт будет держать форму.

Украшение торта Молочная девочка

Прошло 2 часа и торт готов к финальному декору! Украшение торта может быть совершенно любым, на ваш вкус!

Для декора я выбрала фрукты: мандарин, фейхоа, а также: черное двухслойное печенье, вафельные трубочки и сахарные звездочки. Еще одним декором будут шоколадные потёки и шоколадные завитки.

Шоколадные потеки

Сначала я приготовила шоколадные потеки для торта Молочная девочка. Для этого понадобится:

• 30 г черного шоколада, содержание какао в котором 75%;
• 30 г топленого молока.

Ставим шоколад с молоком в микроволновку на полную мощность на 5 секунд. Достаем и перемешиваем. Если за это время шоколад не успел раствориться, то повторите нагревание в микроволновке несколько раз. Мне понадобилось три таких нагревания, чтобы шоколад полностью растворился.

Протестировать потеки можно на холодном стакане. Для этого заранее поставьте его в холодильник. На дно стакана аккуратно нанесите глазурь чайной ложкой. Если потеки получаются красивыми, то можно приступать к украшению торта.

Шоколадные потеки наносите только на хорошо охлажденный торт. По мере остывания шоколадная глазурь будет густеть. Если она станет слишком густой, то снова поставьте в микроволновку на 5 секунд.

Декор для торта

Сверху шоколадной глазури я выкладываю сахарные звездочки.

Затем продолжаю украшать печеньем и трубочками.

Шоколадные завитки

Декор торта дополняю фруктами и шоколадными завитками. Для приготовления шоколадных завитков нужно растопить в микроволновке несколько долек шоколада, с содержанием какао 75%. Затем возьмите полоску ацетатной пленки шириной 3 сантиметра и длиной 15 сантиметром. Сверху пленки равномерно распределите тонкий слой растопленного шоколада. А затем сверните ленту в спираль, переложите ее на тарелку и зафиксируйте края.

Тарелку нужно поставить в морозильную камеру на 5-10 минут. Как только шоколад застынет, достаньте ленту из морозилки и аккуратно снимите шоколад с ацетатной пленки.

Полученными шоколадными завитками украсьте сверху торт.

Разрез готового торта Молочная девочка

Торт я готовила на день рождение, поэтому какой получился торт в разрезе, проверяла прямо за праздничным столом.

Самый ответственный момент разрезания торта смотрите в моем видео на ютуб канале Вкусные Заметки. Отрезаем кусочек торта и наслаждаемся его превосходным вкусом. Торт получается воздушный, очень нежный, с карамельным вкусом и тающим кремом.

Готовьте, пробуйте, удивляйте!  Желаю вдохновения на кухне и приятного аппетита!

Распечатать рецепт

Торт Молочная девочка

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

3 часа

Пассивное время

1 час

Ингредиенты

Коржи

• 380 г вареного сгущенного молока
• 3 шт яйца
• 50 г сливочного масла
• 180 г пшеничной муки
• щетопка соли
• 12 г разрыхлителя
• 50 мл топленого молока

Карамель

• 100 г сахара
• 60 г сливок 33%
• 50 г сливочного масла

Крем

• 400 г сливок 33%
• 40 г сахарной пудры
• 1 ст.л. карамели
• 10 г ванильного сахара

Фруктовая начинка

• 100 г киви
• 100 г бананов

Пропитка для коржей

• 2 ст.л. карамели
• 3 ст.л. сливок 33%
• 100 г арахиса

Шоколадные потеки

• 30 г черного шоколада 75%
• 30 г молока

Декор

• 1 шт. фейхоа
• 4 шт полосатые вафельные трубочки
• 1 шт. мандарин
• 4 шт. черное печенье «Орео»
• 2 г сахарные звездочки

Время подготовки 10 минут Время приготовления 3 часа Пассивное время 1 час Ингредиенты Коржи 380 г вареного сгущенного молока 3 шт яйца 50 г сливочного масла 180 г пшеничной муки щетопка соли 12 г разрыхлителя 50 мл топленого молока Карамель 100 г сахара 60 г сливок 33% 50 г сливочного масла Крем 400 г сливок 33% 40 г сахарной пудры 1 ст.л. карамели 10 г ванильного сахара Фруктовая начинка 100 г киви 100 г бананов Пропитка для коржей 2 ст.л. карамели 3 ст.л. сливок 33% 100 г арахиса Шоколадные потеки 30 г черного шоколада 75% 30 г молока Декор 1 шт. фейхоа 4 шт полосатые вафельные трубочки 1 шт. мандарин 4 шт. черное печенье «Орео» 2 г сахарные звездочки

Поделиться этим рецептом

Похожие рецепты

пошаговый рецепт с фото

Торт доярка очень нежный, вкусный, пропитанный, и предлагаю вам его пошаговый рецепт с фото. Этот торт буквально тает во рту, он готовится из самых простых ингредиентов. И не случайно так называется — сочетание тонких лепешек на сгущенке и сливках из взбитых сливок — это сама нежность! Также молочный торт можно приготовить с мороженым, но сегодня мы рассмотрим более простой, но не менее вкусный — классический вариант.Итак, торт «Молочная девочка» — это пошаговый рецепт с фото.

Торт молочная девочка — пошаговый рецепт с фото

Продукты:

Яйца — 2 шт.,

сгущенное молоко — 1 л.,

мука — сто шестьдесят грамм,

Разрыхлитель

— 15 грамм.

Сливки жирные — пол-литра,

сахарная пудра — две-три столовые ложки

консервированные персики (или еще что-то для пласта, но персики подойдут)

Торт молочная девочка — рецепт с фото пошагово

1. Два яйца взбить

2.Добавить одну банку сгущенки, перемешать. Просеять 160 гр. муку смешать с 15 гр. порошок для выпечки. Получается приличное количество разрыхлителя, но не пугайтесь, в тесте этого не чувствуется.

3. Перемешать, тесто должно получиться густой сметаной. Оставьте в покое примерно на пятнадцать минут.

4. Вот что произошло через 15 минут: появились пузыри, в тесте произошла реакция, которая позволила бы пирогу быть более пышным.

5. Нарисуйте круг на бумаге для выпечки.У меня 25 сантиметров.

6. Выложите на пергамент две полные столовые ложки теста и осторожно, медитативно распределите по всему кругу.

7. Затем запечь в разогретой до 180 градусов духовке. На пять минут хватит. Коржи не должны сильно темнеть, так как они готовы, сразу вытаскивайте. Вы можете проверить, прикоснувшись к торту, если он не прилипает к пальцу, значит, вы готовы.

8. Испеките пять-семь пирогов.

9. Консервированные персики нарезанные

10.Взбить пол-литра сливок доильных мягких пиков, добавить две-три столовых ложки сахарной пудры.

11. Побейте еще немного

12. Торт смазать кремом.

Торт Milk Girl — самый подходящий вариант, если вы хотите попробовать что-то новое и вкусное. Торт незамысловат в исполнении, он состоит из тонких бисквитных коржей, которые готовятся буквально за считанные минуты. Замесить тесто на сгущенке с добавлением яиц и культиватора.Такое необычное название получила сгущенка. Рецепт из Германии, и для теста местные хозяйки предпочли взять марочный концентрат молока, название которого в переводе звучит как «Milk Girl».

Предлагаем два варианта торта «Молочко»: пошаговый рецепт классического десерта с заварным кремом и более сложный: шоколадный со сливками и вишней.

Технология изготовления торта «Дойка» (пошаговая)

Сам процесс приготовления теста достаточно простой и не требует усилий и лишнего времени.Особенность процесса: готовятся две смеси, сухая и жидкая, после чего их соединяют и вымешивают до однородности. Долго ничего взбивать не нужно, просто перемешайте, соблюдая определенную последовательность. Тесто должно быть максимально однородным, а по плотности напоминать густую, не выдерживающую холода домашнюю сметану (как для оладий).

Торт «Молочная девочка» состоит из тонких лепешек. Обычно их готовят в духовке. Для этого тесто равномерно выкладывают на пергамент, на котором уже нарисован круг нужного диаметра.Выпекать при температуре 200 градусов, пока поверхность торта не станет однородного золотистого цвета.

При сборке коржей необходимо хорошо пропитать кремовой массой. Это может быть как простой заварной крем или сметана, так и более сложные сливочные, творожные, белковые кремовые массы. Пропитка не должна быть приторной, так как сами коржи получаются довольно сладкими. В предложенных вариантах торта Milk Girl пошаговые рецепты двух видов крема для такого десерта: классического заварного крема со вкусом мороженого и самого простого сливочного.

Для изготовления торта не требуется изысканного декора. Обычно используется основная кремовая масса, которая сглаживает стороны десерта и покрывает верх. Дополнительно боковые поверхности присыпают крошкой от еще подсохшего коржа. Верх украшен узорами или просто нанесите крем на его поверхность. Иногда кремовый слой посыпают мелкой стружкой из разных сортов шоколада.

Торт Milk Girl: пошаговый рецепт с заварным кремом со вкусом мороженого

Начальный вариант торта — «Молочница», пошаговый рецепт настоящего заварного крема на десерт.Нежный вкус мороженого достигается за счет добавления в крем сливочного масла. Продукт должен быть очень качественным, с максимальным содержанием молочного жира. При использовании масел с травяными добавками сливочная масса потеряет вкус.

370 грамм цельного сгущенного молока;

10 гр. готовый культиватор.

Полторы столовые ложки муки;

Сливки жирные — 120 гр.

Две столовые ложки сухого свежего крахмала.

1. Готовим тесто для торта.В просторную миску налить сгущенку. К нему разбиваем яйца, легким взбиванием соединяем компоненты. В сухой посуде смешать муку с разрыхлителем, смесь дважды просеять и залить сгущенкой, взбивая венчиком, довести до однородности. Необязательно засыпать сразу всю муку, лучше добавлять постепенно, 1-2 столовые ложки. Это значительно облегчает процесс, небольшие порции муки легче смешивать с жидкой массой, и она меньше комковается. Кроме того, постепенное перемешивание позволяет контролировать густоту теста — в зависимости от качества муки его норма может меняться.Чтобы коржи не растекались по противню, нам нужно, чтобы тесто получилось более густым, чем для оладий.

2. Возьмите противень и пергамент. От рулона бумаги отрежьте лист размером с жаровню. Теперь нам нужно определить места, где мы будем выкладывать тесто. Если сковорода большая, на ней можно испечь сразу два коржа. Итак, вам понадобится шаблон, это может быть крышка, тарелка или дно металлической разъемной формы, диаметром 22 сантиметра. Прикладываем «шаблон» к бумаге, обводим контур карандашом, переворачиваем лист и переносим на противень.

3. Формируем лепешки. Выкладываем в центре круга не более двух столовых ложек теста. Ложкой или широким ножом тщательно разровняйте его, соблюдая нарисованные границы. Более простой вариант: накладываем воротник разъемной формы на лист пергамента, которым уже закрыта жаровня. Выкладываем по центру две ложки теста и выкладываем равномерным слоем, после чего аккуратно снимаем доску.

4. Выставив противень на средний уровень разогретой до 200 градусов духовки, запекаем заготовки 6-9 минут (до легкого подрумянивания).Горячие лепешки сразу снимаем с пергамента широкой лопаткой, но предварительно обрезаем края. Для этого берем тарелку подходящего размера, кладем на торт и обводим по кругу ножом. Переносим заготовку на решетку или льняное полотенце, обрезки сохраняем, они пригодятся для украшения торта.

5. Бывает, что из-за некачественной бумаги нежные коржи плохо отделяются. При такой проблеме для следующих коржей на пергаменте необходимо мелко нанести растительное масло.

6. Выпеченные коржи выкладываем на решетку или канву. Укладывать заготовки в стопку не рекомендуется, они могут слипаться.

7. Пока коржи остывают, начинаем готовить заварной крем со вкусом мороженого. Достаем масло из холодильника, режем и оставляем в тепле. В небольшую сотейник налейте полстакана молока. В чашке смешать крахмал с мукой, влить смесь в молоко, взбить венчиком, пока сухие ингредиенты не разойдутся, не оставив комков.Добавьте сахар, добавьте оставшееся молоко и снова все хорошо перемешайте. На этот раз мы стараемся растворить кристаллы сахара как можно лучше. Ставим сотейник на «медленный» нагрев и, непрерывно помешивая, кипятим сливки. Как только появятся первые признаки закипания, уменьшите огонь и продолжайте варить, пока крем не загустеет. Важно не переваривать, горячая кремовая основа должна быть разреженной, при остывании станет гуще.

8. Охладить заварную массу до теплого состояния. Добавляем масло, успевшее к этому времени растопиться, и, энергично помешивая по кругу, доводим до однородности.Оставить до полного остывания. Влейте холодные сливки в чистую сухую миску, взбивая миксером на пониженной скорости и постепенно увеличивая скорость, взбивайте до однородной консистенции. Здесь важны жирность сливок и их температура. Качественно взбивается только хорошо охлажденный, жирный продукт. За четверть часа до взбивания переставить тару со сливками из «теплой» камеры холодильника в морозильную. Многие кулинары рекомендуют обозначать там чашу для взбивания и венчик миксера.

9. Густую кремообразную массу выкладываем на остывшую заваренную основу и тщательно перемешиваем. Крем будет готов, когда он приобретет характерную гладкость.

10. Сборка торта. Выложив один корж на тарелку, нанесите на него порцию крема. Следующий кладем за ним, обильно промазываем им. Повторяйте, пока все пробелы не исчезнут. Не экономьте на креме — коржи должны быть хорошо пропитанными. Этим же кремом покрываем самый верх коржа, а им даже бока десерта.

11. Приступаем к дизайну. Оставшиеся кусочки разбить на более мелкие и слегка подсушить на сковороде или в духовке. Хорошо остынув, втираем кусочки бисквита руками в крошку. Если есть блендер, лучше им пользоваться — процесс пойдет быстрее и малыш получится меньше. Бока торта присыпать раскрошенным бисквитом, залить оставшимся кремом в кондитерский шприц и украсить верх.

Шоколадный вариант торта «Молочко»: пошаговый рецепт со сливочным кремом и вишней

Пошаговый рецепт торта «Дочка» с лепешками из шоколадного теста и масляным кремом.Для верхнего кремового слоя используется вишня, торт декорирован тертым шоколадом. Какао-порошок используется для подкрашивания теста.

Банка цельного сгущенного молока;

Два больших яйца;

Рыхлитель готового теста — 15 гр .;

40 гр натурального какао-порошка;

600 гр сливок жирностью не менее 35%;

6 столовых ложек нерафинированного сахара;

Один грамм ванильного порошка.

350 гр вишни без косточек;

Желатин гранулированный — 3 гр.;

50 гр темного шоколада.

1. Насыпав муку в сухую миску, всыпать какао-порошок и разрыхлитель. Тщательно перемешав, просейте смесь через редкое сито. Это насытит его воздухом и убережет от случайных примесей.

2. В просторной миске разбить яйца, добавить сгущенку и слегка взбить. Доводить яично-молочную массу до вспенивания не нужно, достаточно получить однородную смесь. Соединяем мучную смесь с жидкой основой, вводим постепенно, вливая одну-две столовые ложки, после чего хорошо перемешиваем.В целом тесто должно получиться по плотности как для оладий. Какао, как правило, загустевает тесто, поэтому постепенное добавление мучной смеси — лучший способ отрегулировать его густоту.

3. Как и в предыдущем пошаговом рецепте торта «Молочница», нарисуйте кружочки на пергаментной бумаге и застелите им противень. Выкладываем по центру две ложки теста, хорошо выкладываем, не выходя за намеченные границы. На первый взгляд его количество может показаться недостаточным, но это не так.При выпечке тесто хорошо поднимается, коржи не будут слишком тонкими.

4. Выпекаем при 200 градусах, время зависит от мощности духовки и в среднем может занять от шести до десяти минут. По цвету определить готовность сложно, так как тесто темное. Перед тем как вынуть противень, проверьте торт, слегка надавив на него кончиками пальцев. Он должен быть мягким и слегка упругим.

5. Горячий шоколадный корж снимите с бумаги широким шпателем и выложите на решетку, остудите.Не складывайте в стопку, они могут случайно слипнуться.

6. Подготовленной порции теста должно хватить не менее чем на восемь лепешек диаметром 22 сантиметра. Последнюю заготовку желательно немного подсушить, она понадобится для украшения торта. Из него нужно будет сделать крошку, а мягкая корочка не осыпется.

7. Готовим крем. Особенность приготовления крема в температуре крема, они должны хорошо охлаждаться.Для качественного взбивания важна и их жирность, чем она ниже, тем меньше шансов получить качественные сливки.

8. Емкость, в которой будет готовиться крем, желательно остудить. Ставим в морозилку на десять минут, и туда же кладем венчики миксера. После остывания сливки перелить в миску и начать взбивать на пониженной скорости. Как только они начнут увеличиваться в объеме и загустеть, начинаем добавлять сахарную пудру, а скорость миксера увеличиваем.Контролируем густоту крема — при подъеме венчиков кремовая масса должна подниматься за ними, а не опускаться.

9. Подготовить вишню. Если это свежие ягоды, после удаления семян немного бланшируйте их с небольшим количеством сахара для размягчения. Затем откидываем на дуршлаг и оставляем в нем. Ягоды должны хорошо подсохнуть. Замороженную вишню тоже бланшируют, но только после полного оттаивания консервированные можно только сушить.

10. Готовим желатин, его гранулы должны хорошо набухнуть, для чего заливаем прохладной водой и оставляем в ней.

11. Соберите десерт. В этом варианте торт Milk Girl лучше всего собирать в разъемной форме или использовать для сборки его бортика. Поочередно, укладывая друг на друга, обильно смазать кожу сливочным кремом. Верхний корж не используется.

12. Отмерьте две столовые ложки сливок и поместите в небольшую миску. Оставшуюся кремовую массу делим пополам. Часть его уйдет на выравнивание сторон, а другая на украшение верха торта.

13. Опускаем таз с набухшим желатином в емкость «водяной бани».Прогреть, непрерывно помешивая, до полного растворения. Слегка остудить желатиновую массу и смешать с кремом, залегающим в посуде. Приготовленную смесь выкладываем в одну из мисок со сливками. Хорошо перемешать, вылить на верхнюю поверхность коржа, разровнять. Равномерно выложите сушеные вишни и слегка раздавите их. Помещаем торт на час в «теплое» отделение холодильника или на полчаса в морозильную камеру.

14. Дождавшись застывания верхнего слоя, приступаем к дальнейшему оформлению торта: аккуратно снимаем бортики, выравниваем бортики оставшимся кремом, разбиваем засохший корж и перебиваем блендером.По бокам посыпать слой крема приготовленной крошкой, а сверху посыпать мелкой шоколадной стружкой.

Хитрости приготовления торта «Молочная девочка» по пошаговым рецептам — полезные советы

Тесто универсальное, из него можно выпекать коржи не только в духовке, но и на сковороде. У этой техники есть небольшой нюанс: кастрюля должна быть толстостенной, диаметром до 22 см, но не более. Перед тем, как испечь новый корж, его дно нужно хорошо смочить маслом, а нагрев конфоркой должен быть немного выше минимального.Мультиварка также может стать хорошим помощником. Принцип нанесения теста на дно посуды такой же, как и на пергамент, лепешки готовятся за пять минут по программе «Выпечка».

Вариантов десерта много, но все они основаны на базовых пошаговых рецептах торта Молочная девочка. Состав теста, последовательность замеса и способ выпечки неизменны. Новый вкус достигается путем отшелушивания крема с фруктами или ягодами с использованием различных кремов.

Шаг 1: замесить тесто.

Замесить тесто для песочного теста очень просто. Сначала разбейте пару яиц в глубокую тарелку и влейте сгущенку. Все хорошо перемешайте миксером, чтобы получилась однородная масса.

Просейте пшеничную муку и разрыхлитель для теста в ту же тарелку. Снова возьмитесь за миксер (впрочем, вы можете использовать обычный венчик) и все хорошо перемешайте. У вас должна получиться густая смесь, по консистенции скорее жидкая, чем густая.
Важно: есть один маленький секрет, если дать испытательному стенду 15 минут , коржи получатся чуть пышнее.

Шаг 2: испеките коржи.

Пока тесто немного настаивается, подготовьте пергамент для выпечки. Возьмите один лист, подходящий по форме и размеру к вашей сковороде, и нарисуйте на нем круг диаметром 18-20 сантиметров . Если на пергаменте два круга, то нарисуйте два, только так, чтобы они не касались друг друга. Поверх противня расстелить бумагу с нарисованными кружками.
Выложите тесто столовой ложкой на пергамент для выпечки и разгладьте его так, чтобы оно заполняло весь начерченный круг тонким слоем.Обычно нужно не больше 2 столовые ложки имейте это в виду.

Поместите лепешки в разогретую духовку 180 градусов на 5-7 минут . Тесто должно подрумяниться, оно тоже выкладывается очень тонким слоем, чтобы выпекалось моментально.
Как только коржи будут готовы, сразу же достаньте их из духовки, выньте из пергамента и выньте для охлаждения на кухонное полотенце или на чистый лист бумаги. А в это время сами приготовьте новую партию коржей, снова вылив тесто на пергамент и поставив в духовку до готовности.
Когда все коржи будут готовы, их можно сложить друг на друга, уложив между ними пергамент для выпечки, и начинать варить крем, пока тесто не остынет.

Шаг 3: приготовить крем.

Сливки необходимо взбить миксером с сахарной пудрой в пену. Чтобы все получилось как надо, крем и все приспособления для приготовления крема нужно остудить. И, конечно, очень важна жирность, если она меньше 30-35%, то сливки вряд ли разойдутся.

Шаг 4: соберите торт.

Торты и крем готовы, осталось самое простое: собрать торт. Для этого просто выложите коржи друг на друга, обильно намазывая каждый слой взбитыми сливками. Не жалейте сливок, так как тесто очень хорошо впитывает пласт, становясь нежным и даже вкуснее.
В завершение оставшимся кремом обмазываем торт со всех сторон и сверху, при желании можно украсить десерт чем-нибудь еще, например, коксовой стружкой или лепестками миндаля, у меня только орехи толченые.
Чтобы торт Milk Girl получился еще вкуснее, нужно дать настояться, лучше всего отправить на ночь в холодильник, а чудесным десертом наслаждаться только на следующий день.

Шаг 5: подать торт.

Торт Milk Girl подходит как для обычного семейного чаепития, так и для праздничного стола. Готовится легко и оставляет широкую фантазию, чтобы каждая хозяйка могла украсить его по-своему. Торт может стать произведением искусства или, как в моем случае, обрести домашний простой вид.И все равно будет очень вкусно и красиво!

Итак, что это такое в торте «Молочная девочка»? Вы, наверное, и сами все поняли. Готовится легко, все ингредиенты можно найти если не на кухне, то в ближайшем магазине, а вкус у этого десерта просто восхитительный, сладкий и невероятно нежный! Неудивительно, что у многих хозяек рецепт этого торта отмечен как самый любимый.
Приятного аппетита!

Если сомневаетесь в качестве бумаги для выпечки, смазать ее растительным или сливочным маслом, тогда лепешка не прилипнет.

Украсить торт Milk Girl можно шоколадной глазурью, любыми ягодами или орехами, все это хорошо сочетается со сладкими коржами и нежным кремом из взбитых сливок.

Вместо сливок, если вдруг в ближайшем магазине не хватает жира, можно использовать сметану, взбив так же с сахарной пудрой.

Торт Milk Girl — самый подходящий вариант, если вы хотите попробовать что-то новое и вкусное. Торт незамысловат в исполнении, он состоит из тонких бисквитных коржей, которые готовятся буквально за считанные минуты.Замесить тесто на сгущенке с добавлением яиц и культиватора. Такое необычное название получила сгущенка. Рецепт из Германии, и для теста местные хозяйки предпочли взять марочный концентрат молока, название которого в переводе звучит как «Milk Girl».

Предлагаем два варианта торта «Дочка»: пошаговый рецепт классического десерта с заварным кремом и более сложный: шоколадный со сливками и вишней.

Технология изготовления торта «Дойка» (пошаговая)

Сам процесс приготовления теста достаточно простой и не требует усилий и лишнего времени.Особенность процесса: готовятся две смеси, сухая и жидкая, после чего их соединяют и вымешивают до однородности. Долго ничего взбивать не нужно, просто перемешайте, соблюдая определенную последовательность. Тесто должно быть максимально однородным, а по плотности напоминать густую, не выдерживающую холода домашнюю сметану (как для оладий).

Торт «Молочко» состоит из тонких лепешек. Обычно их готовят в духовке. Для этого тесто равномерно выкладывают на пергамент, на котором уже нарисован круг нужного диаметра.Выпекать при температуре 200 градусов, пока поверхность торта не станет однородного золотистого цвета.

При сборке коржей необходимо хорошо пропитать кремообразной массой. Это может быть как простой заварной крем или сметана, так и более сложные сливочные, творожные, белковые кремовые массы. Пропитка не должна быть приторной, так как сами коржи получаются довольно сладкими. В предложенных вариантах торта Milk Girl пошаговые рецепты двух видов крема для такого десерта: классического заварного крема со вкусом мороженого и самого простого сливочного.

Для изготовления торта не требуется изысканного декора. Обычно используется основная кремовая масса, которая сглаживает стороны десерта и покрывает верх. Дополнительно боковые поверхности присыпают крошкой от еще подсохшего коржа. Верх украшен узорами или просто нанесите крем на его поверхность. Иногда кремовый слой посыпают мелкой стружкой из разных сортов шоколада.

Торт Milk Girl: пошаговый рецепт с заварным кремом со вкусом мороженого

Начальный вариант торта — «Milk Girl», пошаговый рецепт настоящего заварного крема на десерт.Нежный вкус мороженого достигается за счет добавления в крем сливочного масла. Продукт должен быть очень качественным, с максимальным содержанием молочного жира. При использовании масел с травяными добавками сливочная масса потеряет вкус.

Состав:

370 г цельного сгущенного молока;

Два яйца;

Мука пшеничная — 140 гр .;

10 гр. готовый культиватор.

Полторы столовые ложки муки;

0,3 л молока;

Масло сливочное «Фермерское», сливочное масло — 70 гр.;

120 гр. Сахара;

Сливки жирные — 120 гр.

Две столовые ложки сухого свежего крахмала.

Способ приготовления:

1. Готовим тесто для торта. В просторную миску налить сгущенку. К нему разбиваем яйца, легким взбиванием соединяем компоненты. В сухой посуде смешать муку с разрыхлителем, смесь дважды просеять и залить сгущенкой, взбивая венчиком, довести до однородности. Необязательно засыпать сразу всю муку, лучше добавлять постепенно, 1-2 столовые ложки.Это значительно облегчает процесс, небольшие порции муки легче смешивать с жидкой массой, и она меньше комковается. Кроме того, постепенное перемешивание позволяет контролировать густоту теста — в зависимости от качества муки его норма может меняться. Чтобы коржи не растекались по противню, нам нужно, чтобы тесто получилось более густым, чем для оладий.

2. Возьмите противень и пергамент. От рулона бумаги отрежьте лист размером с жаровню. Теперь нам нужно определить места, где мы будем выкладывать тесто.Если сковорода большая, на ней можно испечь сразу два коржа. Итак, вам понадобится шаблон, это может быть крышка, тарелка или дно металлической разъемной формы, диаметром 22 сантиметра. Прикладываем «шаблон» к бумаге, обводим контур карандашом, переворачиваем лист и переносим на противень.

3. Формируем лепешки. Выкладываем в центре круга не более двух столовых ложек теста. Ложкой или широким ножом тщательно разровняйте его, соблюдая нарисованные границы. Более простой вариант: накладываем воротник разъемной формы на лист пергамента, которым уже закрыта жаровня.Выкладываем по центру две ложки теста и выкладываем равномерным слоем, после чего аккуратно снимаем доску.

4. Выставив противень на средний уровень разогретой до 200 градусов духовки, запекаем заготовки за 6–9 минут (до легкого подрумянивания). Горячие лепешки сразу снимаем с пергамента широкой лопаткой, но предварительно обрезаем края. Для этого берем тарелку подходящего размера, кладем на торт и обводим по кругу ножом. Переносим заготовку на решетку или льняное полотенце, обрезки сохраняем, они пригодятся для украшения торта.

5. Бывает, что из-за плохого качества бумаги нежные коржи плохо отделяются. При такой проблеме для следующих коржей на пергаменте необходимо мелко нанести растительное масло.

6. Выпеченные коржи выкладываем на решетку или холст. Укладывать заготовки в стопку не рекомендуется, они могут слипаться.

7. Пока коржи остывают, начинаем готовить заварной крем со вкусом мороженого. Достаем масло из холодильника, режем и оставляем в тепле.В небольшую сотейник налейте полстакана молока. В чашке смешать крахмал с мукой, влить смесь в молоко, взбить венчиком, пока сухие ингредиенты не разойдутся, не оставив комков. Добавьте сахар, добавьте оставшееся молоко и снова все хорошо перемешайте. На этот раз мы стараемся растворить кристаллы сахара как можно лучше. Ставим сотейник на «медленный» нагрев и, непрерывно помешивая, кипятим сливки. Как только появятся первые признаки закипания, уменьшите огонь и продолжайте варить, пока крем не загустеет.Важно не переваривать, горячая кремовая основа должна быть разреженной, при остывании станет гуще.

8. Охладите заварную массу до теплого состояния. Добавляем масло, успевшее к этому времени растопиться, и, энергично помешивая по кругу, доводим до однородности. Оставить до полного остывания. Влейте холодные сливки в чистую сухую миску, взбивая миксером на пониженной скорости и постепенно увеличивая скорость, взбивайте до однородной консистенции. Здесь важны жирность сливок и их температура.Качественно взбивается только хорошо охлажденный, жирный продукт. За четверть часа до взбивания переставить тару со сливками из «теплой» камеры холодильника в морозильную. Многие кулинары рекомендуют обозначать там чашу для взбивания и венчик миксера.

9. Густую кремообразную массу выкладываем на остывшую заваренную основу и тщательно перемешиваем. Крем будет готов, когда он приобретет характерную гладкость.

10. Сборка торта. Выложив один корж на тарелку, нанесите на него порцию крема.Следующий кладем за ним, обильно промазываем им. Повторяйте, пока все пробелы не исчезнут. Не экономьте на креме — коржи должны быть хорошо пропитанными. Этим же кремом покрываем самый верх коржа, а им даже бока десерта.

11. Приступаем к проектированию. Оставшиеся кусочки разбить на более мелкие и слегка подсушить на сковороде или в духовке. Хорошо остынув, втираем кусочки бисквита руками в крошку. Если есть блендер, лучше им пользоваться — процесс пойдет быстрее и малыш получится меньше.Бока торта присыпать раскрошенным бисквитом, залить оставшимся кремом в кондитерский шприц и украсить верх.

Шоколадный вариант торта «Молочница»: пошаговый рецепт со сливочным кремом и вишней

Пошаговый рецепт торта «Молочница» с лепешками из шоколадного теста и сливочным кремом. Для верхнего кремового слоя используется вишня, торт декорирован тертым шоколадом. Какао-порошок используется для подкрашивания теста.

Состав:

Банка цельного сгущенного молока;

Два больших яйца;

Рыхлитель готового теста — 15 гр.;

40 гр натурального какао-порошка;

Полстакана муки.

Для сливок:

600 гр сливок жирностью не менее 35%;

6 столовых ложек нерафинированного сахара;

Один грамм ванильного порошка.

Дополнительно:

350 гр вишни без косточек;

Желатин гранулированный — 3 гр .;

50 гр темного шоколада.

Способ приготовления:

1. Насыпав муку в сухую емкость, добавьте какао-порошок и разрыхлитель.Тщательно перемешав, просейте смесь через редкое сито. Это насытит его воздухом и убережет от случайных примесей.

2. В просторной миске разбить яйца, добавить сгущенку и слегка взбить. Доводить яично-молочную массу до вспенивания не нужно, достаточно получить однородную смесь. Соединяем мучную смесь с жидкой основой, вводим постепенно, вливая одну-две столовые ложки, после чего хорошо перемешиваем. В целом тесто должно получиться по плотности как для оладий.Какао, как правило, загустевает тесто, поэтому постепенное добавление мучной смеси — лучший способ отрегулировать его густоту.

3. Как и в предыдущем пошаговом рецепте торта «Молочница», нарисуйте кружочки на пергаментной бумаге и застелите им противень. Выкладываем по центру две ложки теста, хорошо выкладываем, не выходя за намеченные границы. На первый взгляд его количество может показаться недостаточным, но это не так. При выпечке тесто хорошо поднимается, коржи не будут слишком тонкими.

4. Выпекаем при 200 градусах, время зависит от мощности духовки и в среднем может занять от шести до десяти минут. По цвету определить готовность сложно, так как тесто темное. Перед тем как вынуть противень, проверьте торт, слегка надавив на него кончиками пальцев. Он должен быть мягким и слегка упругим.

5. Широким шпателем снимите горячие шоколадные коржи с бумаги и выложите на решетку, остудите. Не складывайте в стопку, они могут случайно слипнуться.

6. Подготовленной порции теста должно хватить не менее чем на восемь лепешек диаметром 22 сантиметра. Последнюю заготовку желательно немного подсушить, она понадобится для украшения торта. Из него нужно будет сделать крошку, а мягкая корочка не осыпется.

7. Приготовление сливок. Особенность приготовления крема в температуре крема, они должны хорошо охлаждаться. Для качественного взбивания важна и их жирность, чем она ниже, тем меньше шансов получить качественные сливки.

8. Емкость, в которой будет готовиться крем, желательно остудить. Ставим в морозилку на десять минут, и туда же кладем венчики миксера. После остывания сливки перелить в миску и начать взбивать на пониженной скорости. Как только они начнут увеличиваться в объеме и загустеть, начинаем добавлять сахарную пудру, а скорость миксера увеличиваем. Контролируем густоту крема — при подъеме венчиков кремовая масса должна подниматься за ними, а не опускаться.

9. Подготовить вишню. Если это свежие ягоды, после удаления семян немного бланшируйте их с небольшим количеством сахара для размягчения. Затем откидываем на дуршлаг и оставляем в нем. Ягоды должны хорошо подсохнуть. Замороженную вишню тоже бланшируют, но только после полного оттаивания консервированные можно только сушить.

10. Готовим желатин, его гранулы должны хорошо набухнуть, для чего заливаем прохладной водой и оставляем в ней.

11. Соберите десерт. В этом варианте торт Milk Girl лучше всего собирать в разъемной форме или использовать для сборки его бортика.Поочередно, укладывая друг на друга, обильно смазать кожу сливочным кремом. Верхний корж не используется.

12. Отмерьте две столовые ложки сливок и поместите в небольшую миску. Оставшуюся кремовую массу делим пополам. Часть его уйдет на выравнивание сторон, а другая на украшение верха торта.

13. Опускаем чашу с набухшим желатином в емкость «водяной бани». Прогреть, непрерывно помешивая, до полного растворения. Слегка остудить желатиновую массу и смешать с кремом, залегающим в посуде.Приготовленную смесь выкладываем в одну из мисок со сливками. Хорошо перемешать, вылить на верхнюю поверхность коржа, разровнять. Равномерно выложите сушеные вишни и слегка раздавите их. Помещаем торт на час в «теплое» отделение холодильника или на полчаса в морозильную камеру.

14. Дождавшись застывания верхнего слоя, приступаем к дальнейшему оформлению торта: аккуратно снимаем бортики, выравниваем бортики оставшимся кремом, разбиваем засохший корж и перебиваем блендером.По бокам посыпать слой крема приготовленной крошкой, а сверху посыпать мелкой шоколадной стружкой.

Хитрости приготовления торта «Молочная девочка» по пошаговым рецептам — полезные советы

Тесто универсальное, из него можно выпекать коржи не только в духовке, но и на сковороде. У этой техники есть небольшой нюанс: кастрюля должна быть толстостенной, диаметром до 22 см, но не более. Перед тем, как испечь новый корж, его дно нужно хорошо смочить маслом, а нагрев конфоркой должен быть немного выше минимального.Мультиварка также может стать хорошим помощником. Принцип нанесения теста на дно посуды такой же, как и на пергамент, лепешки готовятся за пять минут по программе «Выпечка».

Вариантов десерта много, но все они основаны на базовых пошаговых рецептах торта Молочная девочка. Состав теста, последовательность замеса и способ выпечки неизменны. Новый вкус достигается путем отшелушивания крема с фруктами или ягодами с использованием различных кремов.

Рецепт торта «Молочница» пришел к нам из Германии и сразу занял достойное место среди других рецептов. Это и понятно, ведь «Milk Girl» — это пышные, мягкие и ароматные коржи, пропитанные сливками. .

Торт имеет характерный аромат сгущенного молока и свежей клубники. Этот десерт уже хорош, но если мы добавим слой клубники, которая добавит кислинки, то это лакомство не будет иметь цены.

Согласно рецепту, для приготовления торта «Молочная девочка» вам понадобится ::

Приготовление:

Вбить яйца в сгущенку.


Взбить венчиком до получения однородной массы.

Смешать сыпучие продукты и просеять их в сгущенное молоко и яйца.

Еще раз перемешать венчиком до получения однородной массы.

Если сгущенка хорошего качества, то тесто получается густым, как домашняя сметана. Готовое тесто оставить на 15 минут, так коржи получатся пышнее.

Выложите 2 столовые ложки теста в форму диаметром 20 см и разровняйте по форме.Выпекать в духовке при 180С до золотистой корочки.

Таким образом, израсходовано все тесто.

Если формы подходящего размера нет, то можно взять лист пергамента, нарисовать на нем круг нужного диаметра, выложить тесто и разгладить по контуру нарисованного круга. После запекания пергамент нужно сразу удалить. Остудить выпечку на решетке.

Если вы выпекаете сразу несколько коржей, то не складывайте их сразу после выпечки, иначе они слипнутся.

Поскольку выпечка достаточно сладкая, лучше использовать не слишком подслащенный крем. Например, для тортов из сгущенки отлично подходят взбитые сливки и клубника.

Состав сливок:

Взбить хорошо охлажденные сливки до тех пор, пока они не станут «твердыми». Добавьте порошок и снова взбейте. Взять первый корж, нанести на него 2 столовые ложки крема, разровнять.

Намазать нарезанную клубнику и сверху положить 1 столовую ложку сливок, разровнять.Сверху накрываем вторым коржом.

Для сбора всего торта с горкой. Слегка смазать верх коржа кремом (1 столовая ложка).

Собранный торт оставить в холодильнике для устойчивости.

Пока «Молочко» будет «отдыхать» в холодильнике, мы приготовим швейцарское безе или протеиново-заварной крем для покрытия торта.

Приготовьте водяную баню. Пока вода кипит, взбивайте белки вместе с сыпучими компонентами в течение 1 минуты.Затем установите миску на водяную баню, чтобы вода не касалась миски, и продолжайте взбивать белки на высокой скорости (!) 10-12 минут. Необходимо следить за водой, чтобы спрей не попал в миску с белком. Во время взбивания белки приобретают плотную и блестящую основу.

Рецепт торта Tres Leche | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

Кекс:

1 стакан универсальной муки

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки соли

5 крупных яиц, разделенных

1 стакан сахара

1/3 стакана молока

1 чайная ложка ванильного экстракта

Смесь Tres Leches:

1/4 стакана жирных сливок

Одна банка сгущенного молока на 14 унций

Одна банка сгущенного молока объемом 12 унций

Обледенение:

1 пинта жирных сливок для взбивания

3 столовые ложки сахара

Вишни мараскино, для украшения

Лучший рецепт торта Tres Leches

---

Я впервые испекла торт Tres Leches около пяти лет назад, когда мой ребенок был еще младенцем, и я пытался найти что-нибудь вкусненькое, чтобы приготовить для своей подруги Аны на ее день рождения.Ана из Мексики научила меня готовить пико де галло и гуакамоле, и я спросила, какой у нее любимый торт.

« Tres Leches », — сказала она.

« Tres Leches ?» Я сказал. « Три молока ?» Я сдал среднюю школу по испанскому языку. Но я никогда не слышал о торте.

Ана продолжила объяснять мне, что такое торт Tres Leches: легкий, воздушный бисквит, пропитанный смесью трех видов молока: сгущенного молока, сгущенного молока и жирных сливок.Да, вы меня слышали. Некоторые говорят, что торт родом из Никарагуа; другие, Мексика. Это абсолютно достойно умереть.

Умереть за.

Я покопался, немного почитал и в итоге испек именно этот торт на день рождения Аны. Она выросла и ела его, а не ела уже более десяти лет и радостно хлопала в ладоши. Затем я откусил и радостно хлопнул в ладоши. Потом мы вместе съели. Потом мы вместе плакали. Какой это торт!

В миску засыпать муку и разрыхлитель…

И посолить немного.Перемешайте и отложите.

Теперь отделите 5 яиц. Желтки в одной миске…

Белые в другом.

Теперь бросьте желтки и немного сахара в емкость электрического миксера.

Перемешивайте, пока желтки не станут бледно-желтыми и увеличатся в объеме вдвое.

Затем добавьте 1/3 стакана цельного молока…

и 1 чайная ложка ванили.

Просто осторожно перемешайте смесь на самом низком уровне, чтобы все перемешать.

Вылейте смесь яичного желтка в мучную смесь.

Осторожно перемешайте смесь.

Теперь БЫСТРО! Вымойте чашу для смешивания и помойте венчик. Нам нужно взбивать яичные белки, и мы не хотим делать это вручную, потому что слишком ленивы для этого.

Вылейте яичные белки в миску.

Взбивайте их на высокой скорости до образования мягких пиков.

При включенном миксере всыпать 1/4 стакана сахара.Продолжайте взбивать, пока белки не станут жесткими, но не сухими.

Добавьте яичные белки в миску с остальными ингредиентами…

Очень осторожно сложите ингредиенты, пока все не смешаются.

Вылить тесто в подготовленную форму…

Разложите верхнюю часть как можно более равномерно, затем поставьте в духовку на 35–45 минут.

Выньте его, когда пирог больше не будет трястись, и когда зубочистка окажется чистой.

Выложить торт на блюдо с бортиками…

И дайте ему полностью остыть.

Теперь идет плохая часть, которая в выпечке на самом деле означает хорошую часть.Откройте банку со сгущенным молоком.

Посмотрите на это. Это так недооценивают. Сгущенное молоко с сахаром — нектар южных штатов.

Вылейте целую банку в небольшой кувшин.

Далее. влейте в банку сгущенное молоко. Не такой густой, сладкий и сливочный, как другие молочные консервы, но все же основной продукт.

К этой смеси добавьте 1/4 стакана жирных сливок, затем перемешайте всю смесь. (Вы также можете добавить немного рома в эту смесь, если чувствуете себя особенно непослушным.)

И это три вида молока. Теперь, поскольку тесто для торта на самом деле также содержит цельное молоко, сторонник подробностей может вызвать неприятный запах и потребовать изменить название на Cuatro Leches Cake .

Наклейки для подробностей.Они всегда доставляют неприятности.

Когда пирог остынет, проткните поверхность вилкой.

А теперь. Приготовься. Отбросьте все предвзятые идеи и представления, предрассудки и замешательства.

Медленно сбрызните все, кроме 1 стакана смеси из 3-х молока по всей поверхности торта.

По мере того, как вы наливаете, смесь начнет просачиваться в легкий, воздушный торт.

Постарайтесь равномерно распределить жидкость по поверхности.

Самое сложное — получить жидкость по краю торта.

На самом деле, самое сложное — держать фотоаппарат в правой руке и пытаться сфотографировать, как левой рукой выливаете жидкость по краю торта.

Фуд-блоггинг: это не просто работа — это приключение.

** Вылейте последнюю чашку жидкости. Обычно это оказывается немного многовато.

Теперь дайте пирогу постоять от 20 до 30 минут.

Жидкость впитается в верхнюю часть, стечет по бокам и продвинется под торт. Просто смотри.

Смотрите! Это 30 минут спустя.

Теперь налейте в миксер 1 пинту очень холодных взбитых сливок. Добавьте 3 столовые ложки сахара, чтобы придать ему немного сладости.

Взбейте его до тех пор, пока он не станет очень жестким и растекающимся.На высокой скорости это займет около минуты.

Шлепнуть прямо на пропитанный молоком торт и начать намазывать.

Разрешите лизнуть ложку, когда вы закончите!

Используйте меньший нож, чтобы обойти края торта.

Вот и все!

Я сейчас мурлыкаю, как котенок.Посмотри на это прекрасное лакомство! Теперь я чувствую себя обязанным указать, что кусочки в середине торта, то есть кусочки без запеченных краев, являются лучшими. Они всегда красивые и равномерно пропитаны молочной смесью. Иногда я даже обрезаю край торта очень острым ножом и удаляю более сухие края. Торт Tres Leches должен быть очень влажным!

Торт Tres Leches должен быть украшен вишней мараскино.Ана так говорит.

Как мило!

А если серьезно. Помимо всего прочего, я хочу, чтобы вы взглянули на это поближе и лично.

Я умираю. Я только что съела кусок этого вчера вечером, но сегодня утром я с трудом могу смотреть, не бегая к холодильнику и не беру еще кусок. Посмотри на все это сладкое добро. И вот что самое волшебное: торт такой, что сколько бы времени ни прошло, он никогда не будет мокрым.Это бисквит, и, как и бисквит, он удерживает влагу и не разваливается на части. Это сон.

Если хотите немного изменить ситуацию, можете также нарезать гроздь вишен…

И вместо этого посыпьте их сверху.

Я предпочитаю китчевую природу одной вишни, но этот подход определенно дает больше вишневого аромата, распределяемого в каждом укусе.

Ребята, вам обязательно понравится торт Tres Leches. Сделайте это когда-нибудь в ближайшее время.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Сладкие молочные вафли — Recipe Girl

Вот что можно попробовать на воскресный завтрак: Sweet Milk Waffles

Сладкие молочные вафли

Выход: около 4 порций.

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 8 минут

Состав:

• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка белого сахара-песка
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана молока
• 1/3 стакана рапса или растительного масла
• 2 крупных яйца, слегка взбитых

Инструкции:

1. Разогрейте вафельницу.
2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте молоко, масло и яйца и взбейте до однородной массы.
3. Вафельница с антипригарным покрытием. Вылейте тесто в железо, пока оно не распределяется по краям примерно на 2,5 см. Накрыть крышкой и выпекать до готовности (на моей вафельнице свет гаснет, когда готово).
4. Поднимите крышку, ослабьте вафлю вилкой и сразу подавайте.

Советы:

• Они хорошо замерзают.Просто поместите каждую вафлю в пакет на молнии и бросьте в морозильную камеру, пока она не будет готова к употреблению. Используйте тостер, чтобы снова нагреть их.

ИСТОЧНИК: RecipeGirl.com

Вы сделали этот рецепт?

Опубликовано: 27 января 2007 г.Обновлено: 24 августа 2018 г.Автор: Лори Ланге

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Подписаться

Не пропустите рецепт!

Подпишитесь, чтобы получать все новые рецепты ужинов, десертов, завтраков и многого другого прямо на ваш почтовый ящик!

DIY Очищающее молочко для лица с зеленым чаем

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Это означает, что я могу получить небольшую комиссию – без каких-либо дополнительных затрат для вас – с любых продаж, осуществленных по этим ссылкам.Я рекомендую только те продукты, которыми пользуюсь и которые люблю лично!

Вас пугает мысль о том, чтобы сделать чистящие средства для лица своими руками? Это очень легкое очищающее молочко для лица с зеленым чаем изменит ваше мнение!

Когда я только начинал делать зеленые косметические товары своими руками, мне нравилось делать средства для ванны и тела, такие как сахарные скрабы и ванны. Но меня пугала мысль о создании очищающих средств для лица.

Ведь кожа лица такая нежная. К тому же меня беспокоило, что товары ручной работы не сравнятся по эффективности с покупными в магазине.

Я преодолел этот страх (очевидно!) И теперь ВСЕ мои косметические средства для лица сделаны вручную. Я даже не могу вспомнить, когда в последний раз покупала очищающее средство для лица.

Моя кожа стала более здоровой, чем когда-либо, и я предпочитаю результаты, которые получаю от своих продуктов DIY. Никакого жжения или покалывания, как это часто бывает с купленными в магазине моющими средствами.

Итак, если это ваша первая попытка сделать очищающее средство для лица, вы будете приятно удивлены. Это очищающее молочко для лица с зеленым чаем легко приготовить, в нем используются простые кухонные ингредиенты, оно нежно и полезно для вашей кожи.

Это очищающее средство для дома без мыла создано в виде порошковой основы, что обеспечивает долгий, безопасный срок хранения и увлажняется непосредственно перед каждым использованием.

Готовы встретить звездные ингредиенты и их преимущества для кожи?

Преимущества сухого молока для кожи

Основа этого очищающего средства — сухое молоко, которое, если вы никогда раньше не занимались уходом за кожей своими руками, может показаться немного странным. Но вот почему это прекрасная основа для очищающего средства для лица, сделанного своими руками.

Молоко содержит жиры, которые помогают удалить грязь и масло, не высушивая кожу.

Он также содержит альфа-гидроксикислоту, называемую молочной кислотой. Молочная кислота помогает разглаживать кожу, растворяя связи, скрепляющие отмершие клетки кожи.

Молочко мягко очищает кожу, делая ее сияющей.

Используя его в порошкообразной форме, вы получаете все преимущества ингредиента с исключительной стабильностью при хранении. Вы можете купить сухое молоко в продуктовом магазине.

Преимущества зеленого чая для кожи

Зеленый чай — частый ингредиент как в магазинных, так и в домашних средствах по уходу за кожей не зря.

Зеленый чай — мощный антиоксидант, а это значит, что он помогает защитить вашу кожу от повреждений и преждевременного старения.

В этой рецептуре, в частности, зеленый чай помогает повысить очищающую способность продукта за счет своего небольшого вяжущего свойства. Опять же, это глубоко очищает, но не сушит.

---

Запишитесь и получите первый урок, отправленный на ваш почтовый ящик прямо сейчас:

---

Преимущества овса для кожи

Если вы какое-то время следили за мной, то знаете о моей любви к овсу.Вы записались на мой бесплатный электронный курс, верно? Если нет, сделайте это сейчас. Я буду ждать. 🙂 Овес добавляют во многие, многие рецепты по уходу за кожей, которые я составляю для вас, и не зря.

Овес — это как изолента в мире ингредиентов для ухода за кожей — они могут все.

Очищают, впитывают грязь и масла, разглаживают, смягчают, уменьшают покраснение и раздражение. Небольшое количество овсянки придаст этому очищающему телу тело, а также все те полезные свойства, которые полезны для вашей кожи.

Пин для сохранения!

Рецепт очищающего молочка для лица «Сделай сам» с зеленым чаем

Этот рецепт очищающего средства для лица без мыла очень стабилен при хранении и хранится 12 месяцев и более при правильном хранении. Приведенный ниже рецепт позволяет использовать большую порцию средства, так что у вас будет достаточно очищающего средства на несколько месяцев.

Вот что вам понадобится:

1 стакан сухого молока

2 столовые ложки сырых овсяных хлопьев

4 чайные ложки сушеных листьев зеленого чая или содержимое 2 пакетиков зеленого чая

ШАГ 1:

Отмерьте все ингредиенты в блендер или небольшой кухонный комбайн (Magic Bullet отлично подходит для этого.)

ШАГ 2:

Взбивайте около 30 секунд, пока не получите красивый гладкий порошок. Сделанный!

ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

Отмерьте примерно 1/2 чайной ложки очищающего порошка на ладонь. Добавьте немного воды, чтобы получилась однородная паста.

Помассируйте лицо и шею, как обычное очищающее средство. Хорошо промыть теплой водой. Затем нанесите тоник и увлажняющий крем. Предлагаю попробовать антивозрастной крем для лица с шиповником и примулой вечерней; за это стоит умереть!

Эти баночки с лопатками значительно упрощают использование очищающего порошка. Я одержима ими, и у меня на прилавке в ванной есть полдюжины , наполненных различными очищающими порошками, масками для лица и скрабами.Это также банки, которые использовались на фотографиях в этом посте. Разве они не дорогие?)

ВЫХОД:

Чуть более 1 чашки очищающего средства для примерно шестидесяти применений. Так экономично, правда?

СРОК ГОДНОСТИ:

1 год при хранении в сухом месте. Не наливайте воду в банку (т. Е. Не окунайте в банку мокрые руки и не храните там, где вода может случайно попасть в банку, например, в душе).

Скраб для лица с микродермабразией в домашних условиях

Рецепт гелевой маски для лица с овсом и алоэ

Сыворотка для лица с антиоксидантными шиповниками и семенами тыквы

---

Не забудьте записаться на БЕСПЛАТНЫЙ электронный курс DIY Green Beauty для начинающих!

Зарегистрируйтесь, чтобы начать.Просто введите свои данные в форму под этим сообщением.

---

Простой рецепт лимонного пирога — Девушка, которая все съела

Этот легкий пирог с лимоном — это легкий, сливочный, сладкий и терпкий лимонный пирог с толстой корочкой из крекера из муки грубого помола. Знаменитый лимонный пирог с магнолией от Джоанны Гейнс — это легкий десерт, который нужно собрать за 10 минут.

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Думаю, я был последним человеком в этом мире, который смотрел шоу Fixer Upper с Чипом и Джоанной Гейнс.

Если вы не видели шоу, бегите и посмотрите его сейчас, и вы сразу влюбитесь в них. Я был в очень долгом перелете и начал запойно смотреть их шоу.

Вот почему я их люблю. Они настоящие. Я не думаю, что они чувствуют себя обязанными устраивать шоу, они просто сами по себе.

Конечно, я тяготел к ее легкому лимонному пирогу… который буквально готовится менее чем за 20 минут. Мой пирог.

И вы знаете, почему я делаю пирог, да? Почти день Пи.14 марта? 3,14? Я тебя потерял? 3.14 — это цифровое показание на 14 марта и постоянное значение для символа Пи.

Моя невестка Ким перенесла пересадку сердца 4 года назад, 14 марта, поэтому каждый год мы делаем пирог (или едим его, если мы за городом) в этот день, чтобы отпраздновать ее новый шанс в жизни.

Мы сделали этот банановый кремовый пирог пару лет назад на годовщину ее сердечной годовщины. Ням.

В этом году мы снова будем в самолете, поэтому я здесь раньше, чтобы поделиться с вами этим пирогом.Когда я готовил его, я понял, что он очень похож на Key Lime Pie из моей поваренной книги

, за исключением того, что он явно сделан с лимонами вместо лайма.

Ее оригинальный рецепт требует 3 стакана сгущенного молока с сахаром, что составляет примерно 2 банки 1/4. Я застрял всего с 2 банками. Это определенно не имеет значения, поэтому, если вы действительно не хотите открыть всю банку, чтобы использовать лишь крошечный ее кусочек, делайте это по-моему.

Меня пригласили в поездку, чтобы заглянуть в магазин «Магнолия» и познакомиться с Чипом и Джоанной, но я не мог поехать, так что это мой способ жить вместе с моими друзьями, которые ушли.Наслаждаться!

КАК СДЕЛАТЬ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

1. Разогреть духовку до 350 градусов F.

2. Для корочки: Сбрызните форму для пирога антипригарным спреем. Смешайте измельченные крекеры из муки грубого помола, масло и сахар. Выдавить в подготовленную форму для пирога. Выпекать 8 минут.

3. Для начинки пирога: смешайте сгущенное молоко, яичные желтки, лимонный сок и соль с помощью миксера. Взбивать на средней скорости 4-5 минут. Вылить в корку пирога и выпекать 10 минут при 350.Маленькие пузыри начнут всплывать. Накройте корку, если к концу она начнет слишком подрумяниваться.

4. Охладите в холодильнике не менее часа перед подачей на стол.

5. Для взбитых сливок: смешайте сливки, сахар и ваниль. Взбить до образования пышности и добавить к остывшему лимонному пирогу.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ

Распечатать

Выход: 8 порций

Легкий лимонный пирог — легкий, сливочный, сладкий и терпкий лимонный пирог с толстой корочкой из крекера.

Корка:

• 1 ½ чашки измельченные крекеры из Грэма
• 6 столовые ложки масло , растаял
• ⅓ чашка сахар

Начинка для пирога:

• 2 Банки со сгущенным молоком Eagle Brand (14 унций) (около 2 3/4 стакана)
• 3 яичные желтки
• ⅔ чашка лимонный сок
• 1 соль

Взбитые сливки:

• 1 чашка жирные сливки
• 1/3 чашка сахарная пудра
• 1 чайная ложка экстракт ванили

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Для корочки: Сбрызните форму для пирога антипригарным спреем. Смешайте измельченные крекеры из муки грубого помола, масло и сахар. Выдавить в подготовленную форму для пирога. Выпекать 8 минут.

3. Для начинки пирога: смешайте сгущенное молоко, яичные желтки, лимонный сок и соль с помощью миксера. Взбивать на средней скорости 4-5 минут. Вылить в корку пирога и выпекать 10 минут при температуре 350. На поверхности начнут появляться пузырьки.Накройте корку, если к концу она начнет слишком подрумяниваться.

4. Охладите в холодильнике не менее часа перед подачей на стол.

5. Для взбитых сливок: смешайте сливки, сахар и ваниль. Взбить до образования пышности и добавить к остывшему лимонному пирогу.

Источник: адаптировано из «Лимонного пирога Магнолии». Сгущенного молока почти не было, поэтому мне не пришлось открывать другую банку.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: лимонный пирог, рецепт лимонного пирога

Рецепты десертов из сгущенного молока — Назад к моим южным корням

Хорошо, это, пожалуй, самый полный список рецептов десертов из сгущенного молока.Вы сможете найти торты, печенье и пироги на праздники или по любому поводу.

Если вы уже бывали в «Назад к моим южным корням», то наверняка знаете, как я люблю готовить что-нибудь из сгущенного молока с сахаром. Это делает самый мягкий десерт восхитительным.

Позвольте мне рассказать немного о хороших вещах. Он был введен незадолго до гражданской войны в целях борьбы с пищевым отравлением. Какое чудесное лакомство, позволяющее избежать отравления!

Во время Гражданской войны солдатам требовалось молоко, которое можно было хранить, и сгущенное молоко помогло.

Согласно веб-сайту Eagle Brand, в 1931 году компания провела конкурс на «рецепты, в которых сгущенное молоко Eagle Brand делает приготовление более быстрым, легким и надежным». Они получили по почте 80 000 рецептов.

Интересно, а рецепт представила моя прабабушка? У нее и моей бабушки было так много рецептов со сгущенным молоком, включая домашнее мороженое.

Теперь компания предлагает оригинальные обезжиренные обезжиренные и карамельные сорта (и у них даже был шоколадный вкус — о боже).

Если вы хотите приготовить карамель в домашних условиях, вы можете сделать это из банки.

• Снимите обертку и поместите банку в кастрюлю. Залейте водой на 1-2 дюйма выше банки.
• Доведите до кипения (когда вода закипит, убедитесь, что вода не испаряется и не опускается ниже крышки банки).
• Уменьшить до минимума и варить 1-1 / 2 часа.
• Переверните банку и дайте ей покипеть еще час.
• Дать банкам остыть.
• Открываются после того, как они остынут.

Рецепты десертов из сгущенки идеально подходят для любого случая, особенно праздника.

Торт фунт со сгущенным молоком

Рецепты торта со сгущенным молоком

Фунтовый торт со сгущенным молоком — Назад к моим южным корням

Вам понравится этот рецепт торта со сгущенным молоком. Это легкий, насыщенный и вкусный десерт. Это плотный пирог, с ложкой взбитых сливок и небольшим количеством шоколада, у вас получится лучший пирог с фунтом.Торт-фунт по рецептам сгущенки — всегда удовольствие.

Клубника и кремовый торт — Обычная курица

Plain Chicken — отличный блог, в котором всегда есть лучшие рецепты. Вам понравится этот клубничный торт с глазурью. Это делает сезон клубники намного более сладким.

Южный пралине с пеканом и масляным соусом — The Country Cook

Это восхитительное угощение включает масляный пирог с орехами пекан, глазурь из кокоса и пекана и орехи пекан. Привет. Вы знаете, это будет потрясающе.

Шоколадный торт Poke — Oh My Goodness Chocolate Desserts

Вы скажете «О боже мой», когда увидите рецепт этого шоколадного торта. Пирожные очень популярны, и вы поймете почему, когда увидите этот рецепт. Ммм, ммм, хорошо. Если вы отнесете это на церковный обед, вы станете звездой.

Шоколадный торт с черепахой — Мама любит печь

Это еще один пирог, но с карамельной сгущенкой. У шоколадного торта с черепахой есть несколько невероятных слоев.Вы все сразу влюбитесь в него.

Торт Milky Girl — пусть начинается выпечка

Milky Girl Cake — действительно крутой торт (с классным названием). У него довольно много слоев, и он получается великолепным. Let The Baking Begin шаг за шагом проведет вас через рецепт, чтобы вы могли приготовить красивый торт. И вы знаете, что он отправит ваши вкусовые рецепторы в рай со всеми сладкими ингредиентами.

Boston Cream Pie Poke Cake — Дневник коллекционера рецептов

Этот бостонский кремовый пирог с покемоном сочится пудингом, шоколадной глазурью и сгущенным молоком.Я хочу это на свой праздничный торт, ну, подойдет любой случай. Это выглядит невероятно.

Лимонный сливочный крем со сгущенным молоком — Готовим с Carlee

Хорошо, это не торт, а сливочный крем для торта. Но я был бы счастлив получить ложку и съесть сливочный крем прямо из миски. Это простой рецепт, который, как вы знаете, сделает всех счастливыми.

Торт Поке с кокосовым кремом — Шугары

Это не только торт, в который вы влюбитесь, это еще и красивый торт.У Shugary Sweets всегда самые лучшие рецепты, и это не исключение. Вы также найдете пошаговое видео на Shugary Sweets о том, как приготовить торт, чтобы он получился идеальным!

Торт Poke с лимоном и малиной — Помимо глазури

Вы знаете, что это будет свежий торт, от которого просто невозможно умереть. Возьмите это на корпоративную вечеринку, и вы станете хитом — если вы захотите поделиться. Я предпочитаю держать все при себе. Ммм…

Как сделать батончики Hello Dolly

Рецепты печенья со сгущенным молоком

Эти следующие десерты представляют собой комбинацию рецептов печенья и батончика.Это лучшее из обоих миров.

Как сделать батончики Hello Dolly — Назад к моим южным корням

Батончики Hello Dolly — один из моих самых популярных рецептов. Их легко приготовить, и у вас может быть несколько разновидностей — с шоколадной крошкой, чипсами из арахисового масла или кусочками белого шоколада. Могу пообещать, что вы их полюбите. Кроме того, есть пошаговое видео, в котором показано, как их приготовить.

Ultimate Gooey Brownies — Разберитесь с жарой с Тессой Ариас

Эти шоколадные батончики обязательно понравятся вам.По словам Тессы, они такие: «Ой, липкий, тусклый, с жевательными краями». Тесса делится пошаговыми инструкциями, чтобы получить супер-восхитительный шоколадный батончик. Никакой другой брауни не сравнится.

Кокосовые батончики с маслом — 5 Boys Baker

С корочкой из коричневого сахара и сливочно-кокосовой начинкой вы не ошибетесь. Это рецепт, на приготовление которого не уйдет много времени, и, конечно же, он не заставит себя долго есть! На самом деле, вам лучше убедиться, что вы получили кусок, прежде чем это сделает кто-либо другой, потому что, судя по виду этих столбиков, они не прослужат долго.

Двойные шоколадные батончики — Назад к моим южным корням

Это мои популярные бары для обедов и вечеринок. Они недорогие и имеют восхитительный вкус. Я даже рецепт испортил, но все равно получилось вкусно. Это один из моих любимых рецептов десерта из сгущенного молока, в нем много шоколадной крошки, чтобы порадовать самого большого любителя шоколада.

Печенье с шоколадной крошкой — вместе всей семьей

Печенье с шоколадной крошкой — это уникальный рецепт, который вам обязательно понравится.Крошки крекера Грэма, масло, кокос и грецкие орехи — все это помимо теста. Не пропустите эти угощения.

Печенье со сгущенным маслом — Приготовление LSL

Кто знал, что у вас может быть легко и восхитительно? Что ж, это рецепт. Мука, ​​сгущенка, сливочное масло и посыпка. Если вы ищете печенье, чтобы взять его с собой на следующую рождественскую вечеринку, то вот оно. И вам не нужно весь день находиться на кухне, чтобы их готовить.

Печенье Миндальное Радость — Всего 4 ингредиента — Тайм-аут для мам

Mom On Timeout делится своим рецептом миндального печенья «Радость», состоящего всего из четырех ингредиентов.Итак, это идеальное десертное печенье, которое можно взять с собой на школьную вечеринку, корпоративную вечеринку или ужин. Их легко приготовить, и они будут очень вкусными. Вы все знаете, что это будут богатые и сливочно-сладкие угощения.

Ultimate Magic Bars — Кариноглазый пекарь

Сочетание сладкой корочки, карамельного соуса, сгущенного молока и шоколадной стружки сделает вас популярной мамой в округе. Ultimate Magic Bars — это действительно то, что они предлагают — идеальный десерт.Рецепт десерта тает во рту.

Батончики с кусочками сладкого сгущенного молочного шоколада — Back To My Southern Roots

Батончики из кусочков шоколада со сгущенным молоком — идеальный рецепт, когда вы ищете богатый десерт на день рождения, праздники или в любое время года. Они представляют собой сочетание плиток, песочного печенья, печенья, насыщенного шоколада и орехов пекан.

Лимонно-кремовый пирог

Пирог со сгущенным молоком

Это легкие рецепты десертов со сгущенкой.Честно говоря, я считаю, что пирог — моя самая любимая еда. Каждый раз, когда мы навещали мою бабушку в Теннесси, мы появлялись, и она готовила нам пирог. Она всегда знала, как добраться до моего сердца.

Пирог со сгущенным шоколадом — Назад к моим южным корням

Итак, это пирог, в который можно вонзиться зубами. Пирог готовится из измельченной вафельной корочки Nilla, сгущенного молока, плавленой шоколадной стружки и сливочного сыра. Вот как это сделать, если вы хотите произвести на кого-то впечатление.Добавьте немного Cool Whip сверху, и вы в деле.

Простой трехступенчатый клубничный кремовый пирог — The Goldilocks Kitchen

Клубничный кремовый пирог для всех любителей клубники. Как только вы увидите рецепт, вы поймете, что это насыщенный сливочный десерт, от которого вы не сможете отказаться. Это будет один из ваших любимых рецептов летнего десерта из сгущенного молока с добавлением лимона, взбитого топпинга и корочки крекера.

Пирог с карамельным кремом — Sippity Sup

Пирог с карамельным кремом от Sippity Sup состоит, считай, из трех банок сгущенного молока.Три великолепных банки. С таким же успехом вы можете забыть даже о том, чтобы взять это с собой на вечеринку, потому что вам не захочется делиться. Просто возьмите вилку, присядьте и копайте.

Атлантический пляжный пирог — семейный праздник

Держитесь, потому что ваши вкусовые рецепторы настроены на сладкую поездку. Атлантический пляжный пирог от A Family Feast включает соленый крекер, сахар и масляную корочку, начинку из сока лимона и лайма, взбитые сливки и морскую соль. Обязательно посмотрите видео, как приготовить пирог.Я могу гарантировать, что он станет любимцем всей семьи. И ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

Лимонно-кремовый пирог — Назад к моим южным корням

Еще один свежий ароматный десерт с летней начинкой. Вам понадобится всего четыре ингредиента, включая корочку крекера из Грэма, и вы получите пирог, которым можете гордиться. Есть пошаговые инструкции, как приготовить легкую начинку, и вы быстро получите десерт.

Banoffee Pie — потратьте на гроши

Я люблю «Тратить на гроши».У нее всегда есть изумительные рецепты, и это не исключение. Она сказала, что это английский десерт, и он сделан из сгущенного молока или дульсе де лече, бананов и жирных сливок. Вы знаете, что это будет восхитительный домашний рецепт, пришедший из этого мира.

Пирог со сгущенным шоколадом, 3 ингредиента — Cake Spy

Вам не нравятся рецепты, в которых всего три ингредиента? Один из ингредиентов — темный шоколад, поэтому вы получаете уникальный и очень вкусный пирог.

Банановый кремовый пирог — Eagle Brand

Церковный обед не может быть без пирога с банановым кремом. Это хороший материал. Начинка приготовлена ​​и вылита в корку крекера, и вы знаете, что десерт будет хорош.

Лимонный пирог с безе — Назад к моим южным корням

Это проверенный и верный рецепт, который я получила от моей бабушки в Теннесси. Я думаю, что это довольно популярный рецепт, и его действительно сложно испортить. Всего три ингредиента, и вы можете вылить их прямо в корочку Nilla Wafer.Это один из моих любимых пирогов, который всегда появляется на Рождество.

Классический пирог с лаймом, 6 ингредиентов — Ложка вкуса

У нас не может быть этого списка без ключевого лаймового пирога. Это простой рецепт, для которого требуется всего шесть ингредиентов, и он отлично подойдет вам. Вы влюбитесь в сочетание сметаны, сгущенного молока и сока лайма.

Мини-пирожки с клубникой и лаймом с лимончелло — No Plate Like Home

Поверьте, вы влюбитесь в эти мини-пирожки.Они сделаны из свежих лаймов и посыпаны клубникой для свежего и летнего угощения. Сочетание сливочного сгущенного молока и терпкого лайма — это десерт, который нельзя пропустить.

5-минутная помадка

Легкие рецепты выпечки со сгущенкой

Есть так много рецептов десертов из сгущенного молока на выбор, и они не останавливаются на пирогах. Помадку, попкорн, горячий шоколад и многое другое легко приготовить, ими весело делиться и есть.Большинство этих десертов — прекрасные подарки учителям, друзьям и соседям (и вам самому — вы это заслужили).

5-минутная помадка — Назад к моим южным корням

Друг поделился со мной этим рецептом, и он очень простой и очень вкусный. Рецепт легкой помадки требует трех ингредиентов и занимает менее пяти минут. Вы можете использовать белый, полусладкий или молочный шоколад. Вы также можете использовать Oreos, Reese’s Pieces, M&M’s или любые другие конфеты, чтобы добавить их в помадку.Это отличный десерт для вечеринки или любого праздника.

Попкорн с карамелью Dr.Pepper — занят созданием воспоминаний

Поговорим о креативном и вкусном ведерке попкорна. Кукурузный сироп, масло, сгущенное молоко и, конечно же, доктор Пеппер — все это отдельно от рецепта. Это станет отличным подарком для вечеринки по случаю дня рождения или вечера кино, или после ужина, или во время ожидания в автомобильном кругу… вы поняли.

Как приготовить невероятный горячий шоколад… в вашей мультиварке — одна хорошая вещь

Это может быть лучший горячий шоколад на свете.Это сливочное сочетание жирных сливок, ванили, сгущенного молока и шоколадной стружки. Вы можете принести это на любой ужин, праздничную вечеринку или рождественскую встречу, и вы наверняка станете хитом.

Шоколадные пирожные с помадкой — Назад к моим южным корням

Шоколадные пирожные с помадкой — это роскошный и декадентский шоколадный десерт. Рецепт предусматривает глазурь для помадки из сгущенного молока с сахаром, шоколадной стружки и ванили. Это самые лучшие пирожные.

Сгущенное молоко

Можно ли использовать сгущенное молоко в кофе?

Да! Посмотрите этот пост на Spruce Eats

.

Рецепты десертов из сгущенного молока

.