Набор посуды нержавейка: Наборы посуды из нержавеющей стали — купить оптом и в розницу

как выбрать лучший по составу и качеству

Набор кастрюль из нержавеющей стали может включать от двух до двадцати предметов – выбор зависит от состава семьи и любви к готовке.

Покупать новый комплект посуды из нержавейки нужно с учетом важных критериев: количества предметов, объемов, формы, качества материала, толщины дна, вида крышки и ручек. Мелочей нет, ведь вы приобретаете не отдельную кастрюльку, а три или пять. В случае ошибки сразу несколько вещей быстро выйдут из строя, останутся не у дел и займут место в шкафу.

В этой публикации:

Как выбрать универсальный набор для разных задач

В наборы для домашнего пользования входят кастрюли объемом от одного до пятнадцати литров с диаметром дна от 12,5 до 30 см. Именно такие параметры разрешены ГОСТом для производства кухонной посуды для плиты из пищевой нержавейки. На что смотреть при выборе?

Внимание на состав сплава и качество

Для изготовления посуды для тепловой обработки продуктов подходят далеко не все виды нержавеющей стали. Допустимые марки указаны в ГОСТ 27002-86: российские 12Х18Н9, 08Х18Н10Т, 12Х18Н10Т, 17Х18Н9, 08Х22Н6Т, 10Х14АГ15, зарубежные 304, 304L, 316, 316L, X2CrNiMo 17-12-2.

В составе посуды может присутствовать сплав ферритного класса марки AISI 430 вместе со сталями 12X13, 12X17. Но они могут быть задействованы только для участков, не имеющих контакта с пищей. Например, внешний слой тройного дна.

Согласно стандарту, толщина корпуса нержавеющей кастрюли должна составлять от 0,5 до 1 мм. Изделия в дешевых наборах очень тонкие и легкие, но лучше не выбирать бюджетный вариант для интенсивной эксплуатации. Они быстро прогорают и деформируются от высоких температур.

Подробнее о выборе отдельных кастрюль из нержавейки мы уже рассказывали. Все это актуально и для комплектов.

Толщина и типы дна

Нержавейка известна низкой теплопроводностью – вода в такой посуде всегда закипает дольше, чем в алюминиевой. Теплоемкость тоже невысокая – содержимое быстро остывает. Неравномерный нагрев дна – проблема кастрюль из антикоррозийной стали. Тонкий металл деформируется и прогорает.

Чтобы дно не выходило из строя раньше времени, его делают утолщенным. Но более толстая пластина не улучшает потребительские свойства – оно все равно нагревается неравномерно и не раскаляется до высоких температур. В последние годы обычное дно заменили многослойным или капсулированным.

Многослойное дно представляет собой пластину из разных видов металлов. Помимо нержавейки, расположенной сверху и снизу, в диске есть слой из алюминия или меди – теплоемкого металла. Этот слой размещают внутри. Получается сэндвич или капсула, отсюда и название – капсульное, оно же теплораспределительное дно.

Наборы кастрюль из нержавейки с толстым дном более практичны и долговечны. В такой посуде еда готовится быстрее с меньшим расходом электроэнергии. За счет теплоемкого металла внутри дно остается горячим длительное время, поэтому плиту можно выключить чуть раньше.

Толщина теплораспределительного слоя из алюминия должна быть не менее 3 мм, а если это медь, достаточно – 1,5 мм. В итоге общая толщина многослойного дна с алюминиевым диском составит не менее 5 мм. Но это лишь допустимые нормы.

Стенки тоже делают утолщенными за счет многослойности. Капсулированные стенки ускоряют приготовление, повышая температуру кипения. В толстых кастрюлях пища не пригорает и дольше остается горячей.

При осмотре обратите внимание на вогнутость дна – она не может превышать 1,0% диаметра у посуды без теплораспределительного слоя и – 0,6% нижнего диаметра у кастрюль с капсулированным слоем.

Какая форма и высота кастрюли лучше

В магазинах встречаются наборы с широкими и высокими кастрюлями из нержавеющей стали. Какие лучше? Чем больше диаметр дна, тем быстрее закипает вода в посуде. Но нижний диаметр должен соответствовать размерам конфорки.

В широких и невысоких кастрюлях готовить удобнее – они подходят практически для всех повседневных задач. Если у вас невысокий рост, то небольшая высота корпуса упростит готовку и визуальный контроль.

Однако для некоторых блюд нужны высокие кастрюли. Например, длинные макароны или кукурузу не сварить в низкой. На небольшой плите модели с меньшим диаметром можно ставить на соседние конфорки, они не будут мешать друг другу.

Корпуса кастрюль бывают правильной цилиндрической формы или с «пузатыми» боками, когда дно и верхушка меньше по диаметру, чем центральная часть. Изогнутой формой добиваются увеличения объема с сохранением небольшого диаметра и удобной высоты. Но по большому счету это дизайнерский ход.

Компактность и удобство хранения

Некоторые производители в рекламе своих наборов кастрюль из нержавеющей стали демонстрируют, как быстро и компактно предметы складываются один в другой. В итоге комплект не занимает много места, что очень важно для стандартной кухни.

В продуманных «матрешках» ручки не мешают складированию, а все крышки можно уложить друг на друга без риска разбить. Однако такая фишка нужна не всегда. Если посудой планируется пользоваться часто, то это лишнее. Каждый раз вытаскивать нужный предмет из середины пирамиды проблематично.

Крышки и ручки

Крышки изготавливают из листа нержавейки или из жаропрочного стекла, обрамленного стальным ободком. Стекло более удобно, так как упрощает визуальный контроль. Но есть у такого варианта существенный недостаток – грязь забивается под ободок, поэтому мыть в этой области нужно более тщательно.

Ручки изготавливают из нержавейки, пластика теплостойкостью не менее 125 °С, силикона, керамики. Есть комбинированные ручки. Например, стальные с силиконовыми насадками. Самые лучшие и гигиеничные – металлические не нагревающиеся, изготовленные из нескольких слоев разных металлов.

Советы по выбору оптимального комплекта

В наборы кастрюль из нержавеющей стали входит посуда с разным объемом и разной высоты. В идеале в доме должна быть посуда на все случаи жизни. Но если вы редко готовите, то не стоит перегружать шкаф.

Минимальный набор для одиночек

Для тех, кто каждый день готовит исключительно для себя и нечасто принимает гостей дома, подойдет набор из трех предметов: двух небольших кастрюль из нержавейки объемом от полутора до трех литров и одного ковша. Для любителей тушеных блюд не будет лишним сотейник или глубокая сковорода.

Ковш удобен для варки яиц, каш, пельменей, макарон в небольших количествах, кипячений воды и молока. Кастрюли пригодятся для овощей, первых блюд, компотов. Отдавайте предпочтение моделям со сливным носиком. Хорошо если в наборе окажется вставка-пароварка.

Комплект посуды для пары без детей

Для молодой семьи или пары без детей подойдет набор из двух или трех кастрюль и ковша из нержавеющей стали. Объем выбирайте исходя из личных потребностей. Для первых блюд достаточно одного литра на человека. Но учитывайте, насколько дней готовите, и прибавляйте литр на свободное кипение.

В некоторые наборы входят сковороды. О плюсах, минусах и особенностях таких сковородок мы уже рассказывали. Посуда полезная, но подходит далеко не для всех задач и блюд. Чугунную или алюминиевую сковородку не заменит. Лучше пусть это будет жаровня или сотейник – подойдет и для жарки, и для тушения.

Что нужно семье с маленьким ребенком

Ели в доме растет маленький едок, то лучше купить для приготовления детских блюд дополнительный набор с маленькими кастрюлями и ковшиком. Для молочных каш нужна кашеварка с двойным дном – в такой молоко не сбегает и не пригорает. Если не хотите покупать комплект, то обзаведитесь хотя бы этой полезной посудой.

Качественный набор детских кастрюль из нержавеющей стали должен ответствовать ГОСТ Р 54156-2010. Этот ГОСТ определяет безопасность посуды из антикоррозийных сплавов для детей и подростков. Если специальный комплект не попадется, покупайте самый качественный от проверенных производителей.

Для семьи с детьми дошкольного и школьного возраста достаточно иметь 4-5 кастрюль разного объема. Для первых блюд нужна кастрюлька 4-6 литров, она же подойдет для картофеля, пельменей, гарниров.

Полный комплект для любителей готовить

Если на кухне много места, а приготовление еды – не мучительная обязанность, а любимое занятие, можно купить набор кастрюль из нержавеющей стали, включающий более пяти предметов.

В такие наборы входят:

• кастрюли разных диаметров и объемов;
• сковороды;
• сотейники;
• перфорированные вставки-пароварки;
• сетчатые вставки-фритюрницы, они же подходят для бланшировки овощей;
• скороварки (утолщенная посуда + крышка для приготовления под давлением).

Полноценный комплект – замечательный подарок на свадьбу и новоселье. Если на кухне вообще нет никакой посуды или хочется обновить надоевшую, можно купить такой набор. Плюс – оформление в одном стиле и удобство хранения.

Наборы специального назначения

Наборы с большими кастрюлями из нержавеющей стали ориентированы на узкие задачи. Вместительные емкости от 8 до15 литров пригодятся для подогрева воды, приготовления маринадов в сезон заготовок, варки больших объемов холодца или крупных кусков мяса.

Помимо бытовой кухонной посуды, есть кастрюли из нержавейки объемом 20-30 литров. Но это уже профессиональная серия. И изделия в этой линейке не всегда подходят для тепловой обработки продуктов.

Хорошо подумайте, покупать огромную посуду для квартиры или нет. Она идеальна для частного дома и действительно нужна только для больших семей и тех, кто четко представляет задачи и назначение.

Как составить свой набор посуды из нержавейки

Покупка набора кастрюль оправдана далеко не всегда. Часто в комплекте оказывается ненужная посуда, а важную приходится докупать дополнительно. Чтобы такого не произошло, критично оцените свое повседневное меню. Возможно, в вашем случае лучше самостоятельно составить комплект.

В минимальный набор рекомендуется включить:

• Универсальную кастрюлю на 2,5-5 литров для супов, гарниров, вареников, макаронных изделий.
• Большую кастрюлю из нержавеющей стали объемом от шести литров для компотов, холодца, варки тушек птицы, приготовления маринадов.
• Ковш от 0,5 до 1,5 литров для яиц, молока, воды, приготовления каш.

Если вам нравится функциональная посуда, то присмотритесь к специальным моделям:

• Кастрюли для спагетти и макарон – высокие со вставками для продуктов или перфорированными носиками для слива воды.
• Пароварки – наборы из кастрюль для кипячения воды и перфорированных емкостей для приготовления на паровой бане.
• Мантоварки – работают, как и пароварки, но это одна высокая кастрюля, дополненная многоярусной вставкой из нержавеющей стали.
• Молоковарка – двойная посуда, между стенками наливают воду, поэтому каши не пригорают, а молоко не сбегает.
• Сотейники – высокая широкая сковорода. Удобна для приготовления тефтелей, фаршированного перца, рагу.

Учтите, что посуда из нержавейки не универсальная. Поэтому не увлекайтесь только этим материалом. В доме обязательно должна быть алюминиевая или чугунная кастрюля, эмалированная для блюд с повышенной кислотностью, стеклянная, чтобы переложить готовую еду для безопасного хранения.

Чтобы купить качественный набор кастрюль из нержавеющей стали по привлекательной цене, не пожалейте времени на изучение ассортимента в интернет-магазинах и торговых центрах. Не всегда верьте предпраздничным скидкам. Часто именно в будни, когда спрос падает, цифры на ценниках снижают.

Набор кастрюль из нержавеющей стали в категории «Дом и сад»

Набор посуды, кастрюль из нержавеющей стали из 12 предметов Banoo BN-5001 KK

Доставка по Украине

2 383 грн

2 283 грн

Купить

Интернет магазин «Мандарин»

Набор кастрюль из нержавеющей стали Rainberg RB-605 8 предметов Германия

На складе

Доставка по Украине

по 2 098 грн

от 2 продавцов

2 098 грн

Купить

Castro Shop — Интернет магазин хороших цен

Набор кастрюль с крышками 3в1 UNIQUE 5074UN из нержавеющей стали, для всех типов плит, 6 предметов

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 162 — 1 290 грн

от 3 продавцов

1 471 грн

1 162 грн

Купить

PERSIKSHOP Интернет магазин

Набор кастрюль с крышками UNIQUE 5074UN из нержавеющей стали, для всех типов плит,6 предметов + Весы

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 330 — 1 490 грн

от 3 продавцов

1 839 грн

1 330 грн

Купить

PERSIKSHOP Интернет магазин

Набор кастрюль с крышками UNIQUE 5072UN из нержавеющей стали, для всех типов плит,8 предметов + Весы

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 281 — 1 590 грн

от 4 продавцов

1 747 грн

1 438 грн

Купить

PERSIKSHOP Интернет магазин

Набор кастрюль с крышками 4в1 UNIQUE 5072UN из нержавеющей стали, для всех типов плит, 8 предметов

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 113 — 1 390 грн

от 4 продавцов

1 563 грн

1 254 грн

Купить

PERSIKSHOP Интернет магазин

Набор 12 предметов кастрюль из нержавеющей стали Royalty Line RL-1232

На складе

Доставка по Украине

по 2 090 грн

от 2 продавцов

2 090 грн

Купить

Интернет-магазин «YBOX» — Наслаждайся тем, что покупаешь.

Набор кастрюль Edenberg из нержавеющей стали 12 предметов. Набор кухонной посуды EB-4013

На складе в г. Одесса

Доставка по Украине

3 864 грн/комплект

2 821 грн/комплект

Купить

Posyda House

Набор кастрюль и сковорода из нержавеющей стали GF-2057, набор кухонной посуды из нержавейки для дома и кухни

На складе в г. Одесса

Доставка по Украине

4 350 грн

2 610 грн

Купить

SeeBek

Набор кастрюль с крышками из нержавеющей стали Edenberg 8 предметов. Кухонная посуда EB-3718

На складе в г. Одесса

Доставка по Украине

2 520 грн/комплект

1 840 грн/комплект

Купить

Posyda House

Набор кастрюль из нержавеющей стали Edenberg 12 предметов. Набор кухонной посуды с толстым дном EB-4056

На складе в г. Одесса

Доставка по Украине

4 284 грн/комплект

3 127 грн/комплект

Купить

Posyda House

Набор кастрюль из нержавеющей стали 12 предметов Edenberg. Набор кухонной посуды с крышками EB-4055

На складе в г. Одесса

Доставка по Украине

4 284 грн/комплект

3 127 грн/комплект

Купить

Posyda House

Набор кастрюль из нержавеющей стали с ковшиком Edenberg EB-2406

На складе в г. Одесса

Доставка по Украине

3 864 грн

2 898 грн

Купить

Posyda House

Набор кастрюль из нержавеющей стали Banoo 18 предметов

На складе

Доставка по Украине

по 2 839 грн

от 2 продавцов

3 319 грн

2 839 грн

Купить

Castro Shop — Интернет магазин хороших цен

Набор кастрюль из нержавеющей стали Royal Queen RY-2061 8 предметов (1.3/1.7/2.4/ 3.9 л) А9342-4

На складе

Доставка по Украине

1 139 грн

Купить

Смотрите также

Набор кастрюль из нержавеющей стали Германия | Набор кухонной посуды для индукционной плиты 21 предмет.

На складе в г. Одесса

Доставка по Украине

3 300 грн/комплект

2 579 грн/комплект

Купить

Marketshop

Набор кастрюль UNIQUE UN-5072 8 предметов (1.3/ 1.7/ 2.4/ 3.9 л.) — 4 кастрюли с крышками из нержавеющей стали

Доставка по Украине

1 253 — 1 870. 26 грн

от 15 продавцов

3 019.94 грн

1 509.97 грн

Купить

WebLine

Набор кастрюль UNIQUE UN-5074 6 предметов (18,20,22 см) — 3 кастрюли с крышками из нержавеющей стали WL

Доставка по Украине

2 765.75 грн

1 382.88 грн

Купить

WebLine

Набор кастрюль Kamille из нержавеющей стали 6 предметов для индукции и газа (1.0л, 1.5л, 2.0л) KM-4926

На складе в г. Днепр

Доставка по Украине

по 1 200 грн

от 2 продавцов

1 600 грн

1 200 грн

Купить

Маркет Плюс

Набор кастрюль Ofenbach из нержавеющей стали 8 предмета для индукции и газа(1.1л, 1.7л, 2.4л, 3.4л) KM-100004

На складе в г. Днепр

Доставка по Украине

2 300 грн

1 500 грн

Купить

Маркет Плюс

Набор кастрюль Kamille из нержавеющей стали 4 предмета для индукции и газа (1.7л, 2.4л) KM-5860

На складе в г. Днепр

Доставка по Украине

1 600 грн

1 050 грн

Купить

Маркет Плюс

Набор кастрюль из нержавеющей стали Kamille KM-4936 6 предметов для индукции и газа (1. 0л, 1.5л, 2.0

На складе

Доставка по Украине

1 800 грн

1 300 грн

Купить

интернет магазин Бренд-Посуд

Набор кастрюль и сковорода из нержавеющей стали GF2057, набор кухонной посуды из нержавейки для дома

На складе

Доставка по Украине

4 350 грн

2 610 грн

Купить

SeeBek

Набор кастрюль из нержавеющей стали с Royal Queen RY-2061 8 предметов (1.3/ 1.7/ 2.4/ 3.9 л.)

На складе

Доставка по Украине

1 032 — 1 211 грн

от 3 продавцов

1 214 грн

1 032 грн

Купить

Шестой километр

Набор кастрюль из нержавеющей стали Edenberg EB-2408 на 8 предметов / Набор кухонной посуды с толстым дном

На складе

Доставка по Украине

по 2 190 грн

от 2 продавцов

2 576 грн

2 190 грн

Купить

Шестой километр

Набор кастрюль из нержавеющей стали 8 предметов Banoo BN-5004 с толстым дном / Набор кухонной посуды

На складе

Доставка по Украине

по 1 826 грн

от 2 продавцов

2 148 грн

1 826 грн

Купить

Шестой километр

Набор кастрюль из нержавеющей стали A-Plus AP-2062 8 предметов (1. 3/ 1.7/ 2.4/ 3.9 л.)

На складе

Доставка по Украине

1 028 — 1 305 грн

от 3 продавцов

1 209 грн

1 028 грн

Купить

Шестой километр

Набор кастрюль из нержавеющей стали UNIQUE UN-5074 6 предметов (1,7/ 2,4/ 3,9 л)

На складе

Доставка по Украине

1 028 — 1 305 грн

от 3 продавцов

1 209 грн

1 028 грн

Купить

Шестой километр

Набор кастрюль с крышками из нержавеющей стали Edenberg EB-525 (7.2 / 9.0 / 11.2 л) нержавейка

Доставка по Украине

по 2 710 грн

от 3 продавцов

2 710 грн

Купить

Лучшие наборы посуды из нержавеющей стали 2022

Когда речь заходит о лучшей кухонной посуде из нержавеющей стали, опытные покупатели знают, что нужно взять домой набор, который выдержит все: высокие температуры, металлическую посуду, всевозможные ингредиенты и частое мытье в посудомоечной машине. Я принял во внимание этот коллективный критерий, а также по меньшей мере дюжину других критериев, когда намеревался тщательно протестировать самые популярные наборы из нержавеющей стали на рынке. Если вы хотите инвестировать в лучший общий комплект, наш лучший выбор — All-Clad D3 из нержавеющей стали, который превзошел наши ожидания, когда речь шла о долговечности, контроле температуры и стоимости. И если вы ищете лучший бюджетный вариант, мы рекомендуем Cuisinart Chef’s Classic Stainless. Это очень функциональный набор, который соперничал с All-Clad во многих наших кулинарных тестах.

Как наш лучший выбор, так и лучший выбор по соотношению цена/качество (All-Clad D3 и Cuisinart Chef’s Classic соответственно) … [+] предлагают превосходные кулинарные возможности и целый ряд незаменимых функций.

ИЛЛЮСТРАЦИЯ: FORBES / ИЗОБРАЖЕНИЕ: РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАВЦЫ

Нержавеющая сталь обычно входит в число предпочтительных материалов для приготовления пищи профессиональных поваров. Хотя наборы из меди и чугуна могут лучше удерживать тепло, они требуют особого ухода и обслуживания (они также часто тяжелее). И хотя посуду с антипригарным покрытием можно похвалить за самую простую в использовании и чистке поверхность, этот материал не подходит, когда дело доходит до надлежащего обжаривания и подрумянивания. Между тем, нержавеющая сталь предлагает наилучшее сочетание всех возможных возможностей. Его производительность просто превосходна, кроме того, он отличается простотой обслуживания и простым процессом очистки.

Ниже приведен список всех победителей нашего процесса испытаний нержавеющей стали. Ниже вы также найдете нашу методологию тестирования и то, как каждый набор показал себя во время их оценки.

• Лучший набор посуды из нержавеющей стали : Набор посуды All-Clad D3 из 3 слоев нержавеющей стали из 10 предметов
• Набор посуды из нержавеющей стали Best Value: Классический набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart Chef’s из 10 предметов
• Набор посуды Best Hybrid из 5 предметов: Сделано в наборе из 10 предметов из нержавеющей стали

---

Мой опыт

Я профессионально обученный пекарь с 15-летним опытом работы в сфере общественного питания, дизайна тортов на заказ и тестирования рецептов. Я учился в Институте кулинарного образования по специальности кондитер и получил степень магистра пищевых исследований в Нью-Йоркском университете. Изучая наборы кухонной посуды, обсуждаемые в этой статье, я также проконсультировался еще с двумя экспертами: Шарон Франке, ветераном Научно-исследовательского института хорошего домашнего хозяйства с более чем 30-летним опытом тестирования кухонного оборудования, и Махсой Каземифар, шеф-поваром с классическим образованием, который посетил Кулинарный институт Америки. Каземифар также имеет более чем десятилетний опыт работы в качестве частного шеф-повара в Нью-Йорке и много лет работал с посудой из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием на профессиональных кухнях.

---

Как я тестировал лучшие наборы посуды из нержавеющей стали

Процесс начался с определения наборов посуды для тестирования. Для этого я прочитала бесчисленное количество обзоров, сравнила самые продаваемые и самые популярные варианты и рассмотрела диапазон размеров и форм посуды, необходимой для большинства домашних рецептов. К ним относятся сковорода среднего размера около десяти дюймов, сотейник с крышкой емкостью три четверти (или больше), меньшая кастрюля с крышкой и большая кастрюля с крышкой. Имея в виду эти критерии, я выбрал пять наборов для сравнения.

Затем я приступил к разработке кулинарных задач, с помощью которых можно определить общую ценность, возможности и ограничения различных сковородок. Я решил подготовить множество рецептов, основанных на уникальном размере и форме каждой кастрюли; приготовление включало обжаривание гамбургеров из индейки, обжаривание морских гребешков, обжаривание куриных грудок, кипячение соуса маринара, варку яиц и приготовление риса. Я хотел оценить, могут ли сковороды приготовить рецепты в стандартные сроки и имеют ли полученные блюда ожидаемый цвет, текстуру, температуру и вкус. Я также хотел отметить, насколько удобно было держать ручки и крышки на каждом наборе; после этого я планировал оценить, насколько просто было чистить кастрюли.

Для начала я решил определить, насколько хорошо сковорода может обжаривать и карамелизовать ингредиенты. Я обжарил на сковороде 85% постных бургеров из индейки порциями по четыре унции в течение пяти-шести минут с каждой стороны на среднем огне. Затем я обжарила гребешки по две минуты с каждой стороны. Что касается сотейника, я также сосредоточился на белках, готовя тонкие куриные грудки без костей и кожи весом шесть унций по пять-шесть минут с каждой стороны. Затем я использовал ту же сковороду, чтобы сделать лимонно-масляный соус. В кастрюле я приготовил большую партию соуса маринара с основой из лука, чеснока и двух банок очищенных помидоров по 28 унций, чтобы проверить как емкость, так и вкус. Наконец, в меньшей кастрюле я провел два эксперимента: я приготовил четыре 12-минутных яйца вкрутую, чтобы проверить, правильно ли нагревается и охлаждается сковорода (я хотел, чтобы из нее получались яйца с твердыми ярко-желтыми желтками). Затем я пропарил длиннозерный белый рис (с соотношением воды и риса два к одному) в кастрюле, чтобы увидеть, слиплись ли зерна в кашу или они вышли пушистыми и разделились.

---

Лучший набор посуды из нержавеющей стали

Лучший набор посуды из нержавеющей стали для всех видов приготовления пищи

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ

Williams Sonoma

Набор посуды из нержавеющей стали D10002

All-Cladware

Комплект поставки: 8- и 10-дюймовые сковороды, 2-квартовая кастрюля с крышкой, 3-квартовая кастрюля с крышкой, 3-квартовая суповая кастрюля с крышкой, 8-квартовая кастрюля с крышкой | Материал: Трехслойная плакированная нержавеющая сталь | Очистка: Можно мыть в посудомоечной машине, рекомендуется ручная стирка | Безопасность в духовке: До 600 градусов по Фаренгейту

С момента своего основания в начале 1970-х компания All-Clad широко считается золотым стандартом посуды из нержавеющей стали. Более того, антипригарное покрытие D3 из нержавеющей стали оказалось лучшим, когда я тестировал лучшие наборы кухонной посуды с антипригарным покрытием, представленные в настоящее время на рынке. Излишне говорить, что я был особенно взволнован, чтобы протестировать этот набор, и, как и ожидалось, D3 показал себя исключительно хорошо.

Линия All-Clad, состоящая из трех слоев, состоит из трех различных слоев склеенного металла: нижняя часть из нержавеющей стали, сердцевина из алюминия и, наконец, еще один слой из нержавеющей стали. Именно благодаря такой конструкции сковороды так хорошо выдерживают и сохраняют высокую температуру. Когда я обжаривал гамбургеры из индейки, курицы и морских гребешков, каждый белок появлялся с хрустящей корочкой карамельного цвета, как раз подходящей корочки, а внутренности были невероятно влажными — ни жесткими, ни сухими. Яйца и рис, приготовленные в кастрюлях, также получились превосходными: рис был рассыпчатым, а желтки были ярко-желтыми и равномерно приготовленными. Маринара тоже произвела на меня впечатление; благодаря глубоко развитому фонду (карамелизированные кусочки, которые прилипают ко дну сковороды после подрумянивания) красный соус получился с богатым, глубоким вкусом. И для всех рецептов мне никогда не приходилось изменять предполагаемое время приготовления или температуру блюда, чтобы добиться желаемых результатов; сковороды нагреваются равномерно и стабильно.

Мне также понравились эргономичные ручки набора с заклепками. Как и обещал производитель, они оставались прохладными на ощупь, несмотря на высокие температуры приготовления, что полностью избавляло от необходимости использовать прихватки. А когда пришло время чистить, я был еще больше впечатлен. Набор позиционируется как пригодный для мытья в посудомоечной машине, но бренд по-прежнему рекомендует мыть кастрюли вручную, чтобы они прослужили как можно больше лет (обратите внимание, что это в основном делается для того, чтобы избежать эстетических повреждений, таких как потускнение или царапины). Во время тестирования я принял это предостережение близко к сердцу и воздержался от посудомоечной машины. После 15-минутного замачивания в теплой мыльной воде кастрюли и сковородки требовалось всего лишь быстро вычистить остатки пищи. (Я поделюсь, что помимо процесса тестирования, я владею этим набором в течение шести лет, и я обычно мою посуду в посудомоечной машине. Даже после такого долгого времени ни одна из кастрюль не потускнела или не получила поверхностных повреждений. любого рода.)

Как и следовало ожидать, уровень совершенства этого набора не из дешевых: его обычная стоимость составляет около 700 долларов. Тем не менее, хотя некоторые могут отказаться от ценника, я действительно считаю этот набор инвестицией. Учитывая его превосходные кулинарные способности и тот факт, что он может работать десятилетиями, я считаю, что он стоит своих денег, а затем и некоторых. Помните, что хороший набор из нержавеющей стали необходимо заменять только в том случае, если поверхность перестает очищаться, независимо от того, сколько вы чистите, или если одна из кастрюль погнулась, заржавела или сломалась. Вы можете рассчитывать на долгие годы или десятилетия отношений с вашим набором посуды.

Подходит для:

• Повара и домашние повара, рассчитывающие на превосходную производительность
• Покупатели, которым требуются многолетние инвестиции
• Те, кому требуется универсальный размерный ряд для своих кулинарных нужд

Skip If 3

• Вы пытаетесь сэкономить

---

Недорогой набор посуды из нержавеющей стали

Превосходный набор для начинающих

Wayfair

Набор посуды Cuisinart Chef’s Classic из нержавеющей стали, 10 предметов

Комплектация: 8- и 10-дюймовые сковороды, 1,5- и 3-литровые кастрюли с крышками, 3,5-литровые сотейники с крышкой, 8 шт. кастрюля с крышкой | Материал: Трехслойная плакированная нержавеющая сталь | Очистка: Можно мыть в посудомоечной машине | Безопасность в духовке: До 500 градусов по Фаренгейту

Если вы не хотите тратиться на более дорогой набор, но все же хотите что-то достаточно сложное, чтобы дать вам отличные результаты, Cuisinart Chef’s Classic — ваш лучший выбор. Во многих моих тестах кастрюли и сковороды показали замечательную производительность, особенно если учесть, что набор продается менее чем за 200 долларов, что далеко от 700 долларов за All-Clad. Несмотря на более низкую цену, размеры и формы каждой кастрюли также были сопоставимы с другими наборами, которые я тестировал (за исключением стандартной кастрюли, которая уже, чем модели Made In и All-Clad, и имеет меньшую площадь поверхности для периодического приготовления пищи). .

Когда дело дошло до приготовления риса и яиц, набор Cuisinart соперничал с All-Clad. Яйца были такими же желтыми; рис был таким же рассыпчатым. Маринара тоже вышла густой, вкусной и ароматной. Однако я столкнулся с некоторыми проблемами с белками. Сковороды Cuisinart, как правило, обладают большей проводимостью, чем предлагаемые All-Clad, и это качество, безусловно, хорошо, когда речь идет, скажем, о кипячении. Но это означает, что такие методы, как обжаривание, тушение и тушение продуктов, требуют более тщательного контроля. Например, при обжаривании гамбургеров из индейки сковороды нагревались намного быстрее, чем я ожидал, в результате чего корочки получались слишком темными. Как только я понял, что это проблема, я помнил о температуре в других тестах, немного уменьшая температуру, чтобы предотвратить возгорание. Другая моя претензия, пусть и незначительная, заключалась в том, что я обнаружил, что ручки кастрюль меньшего размера несколько неудобны для захвата из-за их относительно короткой длины и узкой ширины. Более длинные ручки также были бы лучше, чтобы держать тепло подальше от моих рук во время приготовления пищи. Тем не менее, этот размер не так уж и плох: с этими меньшими ручками и чуть более узкой кастрюлей (особенно заметно с кастрюлей) этот набор в конечном итоге легче хранить, чем другие, которые я тестировал, что делает его отличным выбором. для тех, у кого менее вместительные шкафы. Мытье кастрюль и сковородок тоже не составило особого труда.

В целом я был впечатлен классическим набором от шеф-повара Cuisinart. Я считаю, что это отличный стартовый набор для начинающих поваров и всех, кто хочет качественную универсальную посуду по очень разумной цене.

Best For:

• Home Cooks для начинающих, стремящихся перейти на нержавеющую сталь
• Охотники за выгорами, ищущие Great Deal
• . распределение тепла и эргономические качества, предлагаемые All-Clad

---

Лучший гибридный 5-одеяльный набор посуды

Красиво разработан с ценном бонусом

Сделано в посуде

. 10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием, 10-дюймовая обычная сковорода, 2-квартовая кастрюля с крышкой, 4-квартовая кастрюля с крышкой, 3,5-квартовая сковорода с крышкой, 8-квартовая кастрюля с крышкой | Материал: 5-слойная нержавеющая сталь | Очистка: Рекомендуется ручная стирка | Безопасность в духовке: До 800 градусов по Фаренгейту

Другие варианты в этом списке имеют 3-слойную плакированную конструкцию, но набор Made In состоит из пяти чередующихся слоев нержавеющей стали и алюминия, что делает варочную поверхность рок-звезды с оптимальной теплораспределение и проводимость. Это правда, что при стандартном повседневном приготовлении вы, скорее всего, не заметите разницы, но повара-эксперты, которые готовят при постоянно высоких температурах, наверняка заметят — и мои кулинарные тесты доказали это. Обжарка на всех моих белках получилась такой же идеальной, как и на All-Clad: я снова обнаружила, что смотрю на карамелизированные корочки и нежную, сочную внутренность. Однако настоящей звездой набора была 8-литровая кастрюля, которая оказалась идеальным размером для большой партии маринары. Благодаря более широкому дну и более коротким сторонам у него было достаточно места на поверхности для приготовления соуса и деглазирования, в результате чего получился невероятно насыщенный соус. Тем не менее, я заметил особую проблему, когда готовил рис: хотя зерна хорошо отделялись и без проблем выходили из кастрюли, когда я выдавливал на рис лимонный сок для вкуса, я заметил, что он несколько притупляет внутреннюю часть кастрюли. Это не повлияло на функциональность кастрюли, но даже после очистки нержавеющей стали с помощью Bar Keepers Friend она оставалась слегка обесцвеченной. Тем не менее, это обесцвечивание, похоже, ничуть не скомпрометировало возможности его рабочей лошадки.

Дизайн посуды тоже стоит отметить — красивый. Кастрюли хорошо сбалансированы и эргономичны, с полыми ручками, которые резко выгибаются в сторону от дна кастрюли и облегчают управление сосудами. Кроме того, ручки кастрюли и крышки заметно крупнее и шире, чем у других брендов, что обеспечивает удобный захват даже с прихваткой. Обратите внимание, однако, что эти функции заметно крупнее и шире, чем у других брендов; это может быть проблематично для тех, у кого нет места для хранения.

В набор Made In также входит ценный бонус: сковорода с антипригарным покрытием. (Да, даже профессионалы, которые поэтически восхваляют нержавеющую сталь, признают важность хорошей сковороды с антипригарным покрытием; она почти необходима для приготовления липких, деликатных блюд, таких как яичница-болтунья и слоеная рыба.) Сочетание этой «дополнительной» сковороды с пятью- многослойная конструкция и определенно красивый дизайн, этот набор должен стать серьезным аргументом для большинства покупателей.

Подходит для:

• Повара, которым нужны варианты из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием
• Те, кто ценит эргономичные широкие ручки
• Люди, занимающиеся порционным приготовлением

Пропустить, если:

• Вам не хватает места для хранения (как уже отмечалось, ручки как на кастрюлях, так и на крышках заметно больше и шире, чем у других марок)

---

Другие протестированные наборы посуды из нержавеющей стали

В общей сложности я рассмотрел шесть наборов посуды из нержавеющей стали и, в конечном счете, протестировал пять кухонных принадлежностей — модели All-Clad, Cuisinart и Made In, указанные выше, а также два дополнительных набора, которые не попасть в окончательный список. Полный список выглядит следующим образом:

williams-sonoma.com%2Fproducts%2Fall-clad-d5-stainless-steel-10-piece-cookware-set»> Набор посуды All-Clad D5 из 10 предметов : D5 — это 5-слойная версия набора посуды All-Clad, получившая мой «лучший общий» рейтинг. Он действительно показал себя хорошо — на самом деле, он оказался таким же феноменальным вложением, как и победивший трехслойный комплект, — но в конечном итоге я отказался от него, потому что он стоил на колоссальные 200 долларов больше, чем и без того дорогой трехслойный.

Его конструкция не трехслойная, а это означает, что он не нагревается так равномерно, а ручки сковороды мне показались недостаточно прочными.

Чтобы помочь вам решить, на что обращать внимание при покупке нержавеющей стали, я воспользовался опытом опытного тестировщика кухонного оборудования с 30-летним стажем Шарон Франке и профессионального шеф-повара Махсы Каземифер.

Материал

«Нержавеющая сталь» — это не просто универсальная категория; предлагается много различных конструкций или «оболочек». Плакирование относится к процессу, при котором слои нержавеющей стали помещаются в алюминиевый сердечник и соединяются друг с другом под давлением. Эта конструкция сочетает в себе прочность нержавеющей стали с теплопроводностью алюминия, что обеспечивает превосходное приготовление пищи и оптимальный контроль температуры. Чаще всего вы найдете либо 3-слойные (нержавеющая сталь, алюминий, нержавеющая сталь), либо 5-слойные (чередующиеся слои нержавеющей стали и алюминия — всего пять). В то время как 5-слойный материал считается золотым стандартом, поскольку он обеспечивает большую теплопроводность и, следовательно, предлагает дополнительную защиту от точек перегрева, высококачественный 3-слойный материал может так же хорошо справляться с нагревом в большинстве случаев применения.

Вес

Как правило, посуда из нержавеющей стали легче чугунной, но тяжелее традиционной посуды с антипригарным покрытием. И эта весомость не зря. В кулинарии вам нужно немного веса, чтобы кастрюли казались прочными. «Существует баланс между слишком легким и правильным, когда дно сконструировано с достаточной поддержкой для распределения тепла, но при этом им легко управлять одной рукой», — говорит Каземифер. Если вам не хватает силы верхней части тела, чтобы справиться с более тяжелой кастрюлей, или вам просто не хватает подвижности рук и запястий, ищите набор с прочными широкими вспомогательными ручками. С точки зрения эргономики они являются лучшим выбором для большинства пользователей.

Формы и размеры кастрюль

При выборе набора важно учитывать, какие блюда вы готовите чаще всего и сколько людей вы обычно кормите. «Я думаю, что 8-, 10- и 12-дюймовые сковороды [или сковороды для жарки и соте] просто необходимы», — объясняет Франке. Она рекомендует «средний размер для гамбургеров, обжаренного лука и куриных грудок на двоих, тогда как больший размер отлично подходит для блюд из одного блюда и фриттаты». Что касается кастрюль, оба эксперта предлагают 2- или 3-литровую кастрюлю для риса и для небольших рецептов, а также кастрюлю большего размера (например, кастрюлю или жаровню) для супов, рагу и периодического приготовления. Что касается материала крышки, в конце концов, выбор металла или стекла не влияет на общую функциональность набора. где это имеет значение в удобстве и личных предпочтениях: некоторые люди находят стекло полезным, так как они могут заглянуть внутрь и увидеть, что происходит в кастрюле или кастрюле.

Хранение

Само собой разумеется, чем больше предметов в наборе, тем больше места вам потребуется для их хранения. Если вы готовите партиями или вам нужно накормить еще несколько ртов, стандартный набор может стоить вложений в шкаф. Тем не менее, если у вас серьезно не хватает места, вам, возможно, придется пойти на компромиссы. Например, набор Made In, представленный в этой статье, требует дополнительного места, так как кастрюли имеют большие ручки; для сравнения, у Cuisinart ручки маленькие, что делает набор намного компактнее.

Набор посуды Misen из нержавеющей стали

перейти к содержанию

Ваша корзина

Ваша корзина пуста. Давайте исправим это!

Поиск

Введите ключевые слова для поиска

Оценка 4,9 из 5

819 отзывов На основе 819 отзывов

Обычная цена

275 долларов

Обычная цена

225 долларов

Цена за единицу

/ за

(Экономия 50 долларов) ({{ разница }} экономия) Размер: 5 ПК

5 ПК 9ПК 12 ПК

Варианты продукта

5 ПК — 225 долларов США 9 ПК — 375 долларов США 12 ПК — 475 долларов США

Описание

Незаменимая повседневная посуда из нержавеющей стали, которая прослужит вам всю жизнь. Готовьте идеальные блюда, переходите от плиты к духовке и получайте больше удовольствия от работы на кухне прямо из коробки.

Включает

5 шт.: 10-дюймовая сковорода, 3 QT сотейник, 3 QT блюдце, + крышки
9 шт: 10 и 12 дюймовая сковорода, 3 QT соте, 3 QT блюдце, 8 QT кастрюля, + крышки
12 шт.: Кастрюля диаметром 10 и 12 дюймов, соте на 3 кварты и рондо на 6 кварты, блюдце на 2 и 3 кварты, кастрюля на 8 кварты+ крышки

Спецификации

См. характеристики ниже

Использование и уход

• Можно мыть в посудомоечной машине
• Можно использовать в духовке
• Подходит для индукционных плит
• Посетите нашу страницу «Использование и уход», чтобы получить дополнительные инструкции по уходу

• 60-дневный тест-драйв

• Пожизненная гарантия

• Бесплатный возврат

language.title != »» v-html=»config.language.title»/>

Мы избавим вас от технического жаргона —

Вот почему вам понравится готовить с этой посудой

Наши юристы предупреждали нас не говорить этого, но

Вы можете получить то же качество, что и All-Clad, за полцены

средний рейтинг 4.9 из 5

На основании 819 отзывов

• 5 звезд

  736 отзывов

• 4 звезды

  77 отзывов

• 3 звезды

  5 отзывов

• 2 звезды

  1 отзыв

• 1 звезда

  0 отзывов

100% рецензентов порекомендовали бы этот продукт другу

Фото и видео клиентов

819 Отзывы

Сортировать по Самые свежиеСамые старыеФото и видеоС наивысшим рейтингомСамый низкий рейтингСамые полезныеНаименее полезные

Выдающиеся продукты

Равномерное распределение тепла

Sleek Design

Комфортно для удержания

Stain-Cool Renter

Premium Material .

Отзыв Лоры Х.

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот продукт

Отличительные особенности продукта

• равномерное распределение тепла
• элегантный дизайн
• удобно держать
• ручка для охлаждения
• недорогой

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

Красивая посуда!

Моя старая посуда не подходит для моей новой индукционной плиты. Я исследовал AllClad (кажется, так он назывался), но это было очень дорого. Я открыл для себя Misen и смог купить полный набор примерно за треть цены. Все пришло быстро, красиво упаковано. Ничего не было повреждено. Я чувствую себя настоящим шеф-поваром, используя эту штуку! У меня также есть защитные приспособления для кастрюль, чтобы они не поцарапались, когда их складывали в мои шкафы. Я бы порекомендовал Мисен. Все получилось отличного качества!

Загрузка…

это было полезно?

Корина Отзыв Corina

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот продукт

Отличительные особенности продукта

• четкие инструкции
• легко чистится
• недорогой
• равномерное распределение тепла
• для духовки

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

Понравился набор посуды

Удивительно! Если следовать инструкции, ничего не прилипнет. Я люблю их и не жалею, что купил их. Имеет пожизненную гарантию! Вы не можете победить это! Спасибо Мисен. Кроме того, обслуживание клиентов отличное!

Загрузка…

это было полезно?

Виктория В. Отзыв Виктории В.

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот продукт

Отличительные особенности продукта

• равномерное распределение тепла
• легко чистится
• высококачественные материалы
• четкие инструкции
• ручка для охлаждения

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

Надеюсь, они работают так же, как рекламируется!

Я фанат Misen, у меня есть набор ножей и теперь я бренд

Новинка для большого набора посуды из нержавеющей стали.

Недавно я купил набор Cuisinart французского производства, КРАСИВЫЙ, из 12 предметов. Первое, что я приготовил, перец шишедо на сильном огне, затем охладил, а затем «Друг бармена» в сочетании с обезжиривателем, который обесцветил и испортил внутреннюю часть сковороды. Я отправляю их обратно. Могу поспорить, что металл не французский, или они явно использовали плохо сделанные материалы. Мой набор Ecko, которому 20 лет, отлично выглядит после такой чистки на протяжении десятилетий — они просто изношены от использования, крошечный набор и не профессиональный уровень. Сковороды Viking моего парня прилично моются с этими растворами.

Первое путешествие с моей посудой Misen: я приготовила бекон, яйца и соус в моей новой маленькой сковороде Misen, я забыла и приготовила бекон и яйца на сильном огне, а затем приготовила сливочный соус. Оставьте сковороду с соусом на весь день; замочил его на несколько часов, затем почистил точно так же, как мою французскую красавицу, и вуаля, он был как новый! Я имею в виду только щетку внутри и снаружи, и моя сковорода Misen идеальна!

Я обнаружил, что мне не нужен сильный огонь, когда сегодня снова готовил бекон. Наверное, я никогда не готовила в профессиональной посуде. Я так взволнован, чтобы попробовать каждую сковороду и посмотреть, как они в конце концов очищаются.

Я стала бабушкой 😉, которая навещала и чистила мамины сковородки внутри и снаружи. Не могу поверить, что мне так нравится посуда, но я провожу много времени на кухне.

Загрузка…

это было полезно?

Ма Памела Д. Отзыв Ма Памелы Д.

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот продукт

Отличительные особенности продукта

• элегантный дизайн
• недорогой
• высококачественные материалы
• ручка для охлаждения
• равномерное распределение тепла

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

Заслуживает более 5 звезд!

Отправка и доставка были быстрыми, мы оценили полностью перерабатываемую упаковку. Я получил стартовый набор, который соответствует моим потребностям, которого достаточно для приготовления еды и приготовления еды для семьи из 3 человек. С точки зрения качества вы получаете намного больше, чем платите. Длинные ручки не нагреваются. Легко добавить приправы в сковороду, чтобы она не пригорала. Этот набор точно прослужит мне долго. Я был так доволен своей покупкой, что вскоре купил ложку.

Загрузка…

это было полезно?

Дрю Т. Отзыв от Drew T.

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот продукт

Отличительные особенности продукта

• равномерное распределение тепла
• удобно держать
• недорогой
• высококачественные материалы
• легко чистится

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

Замена всех одетых

Я рискнул купить гораздо более доступный полностью одетый сопоставимый набор. В течение многих лет у меня были кусочки всей одежды, которые были изношены и нуждались в замене, так что пока я должен сказать, что я очень доволен своим выбором.

Загрузка…

это было полезно?

Характеристики

Вес

10 дюймов. PAN : 2,9 фунта / 1,3 кг
12 дюймов. PAN : 3,6 фунта / 1,6 кг
3 QT SAUTé : 4 LBS / 1,8 KG914 3 QT Sauté : 4 LBS / 1,8 KG. . : 5,2 фунта / 2,4 кг
2 QT Saucier : 2,6 фунта / 1,2 кг
3 QT Saucier : 3,3 фунта / 1,5 кг
8 QT Stock :0003

Диаметр

10 дюймов. PAN : 11 дюймов. / 28 см
12 дюймов. PAN : 12,5 дюйма. / 32 см
3 QT Sauté : 11 дюймов. / 28 CM
3 QT : 11 дюйма. QT Rondeau : 12,5 дюймов / 31,8 см
2 QT Saucier : 8,5 дюймов / 21,5 см
3 QT Saucier : 9 дюймов / 22,8 см
8 QT 3,5 дюйма Склад: 9001

Основание

10-дюймовая чашка : 9 дюймов / 23 см
12-дюймовая чашка : 10 дюймов / 25 см
3 QT Saucier : 9 дюймов / 23 см
6 QT Rondeau : 11 дюймов / 28 см
2 QT Saucier : 6,3 дюйма / 16 см
5 3 9 QT0 Saucier 16 см
8 QT Приклад : 8,6 дюйма / 22 см

Основная рукоятка

10-дюймовый поддон : 8 дюймов / 20 см
901 см / 901 см 12 дюймов.
3 QT Saucier : 9,5 дюйма / 24 см
6 QT Rondeau : Н/Д
2 QT Saucier : 7,75 дюйма / 19.7 см
3 QT Saucier : 8 дюймов. / 20,3 см
8 QT Сток : N / A

Длина

10 дюймов. Сковорода : 21,5 дюйма / 53 см
3 QT Sauté : 20,5 дюйма / 52 см
6 QT Rondeau : 12,5 дюйма / 31,8 см
2 1,4 см / 3 :91061 9001 3 QT Saucier : 17 дюймов / 43 см
8 QT Stock : 13,6 дюймов / 34,5 см

Сталь

3,0 мм, 5-слойная нержавеющая сталь

Страна производства

КНР

Лучшие продукты

• Поварской нож

  $75

• Сковорода с антипригарным покрытием

  $55

• Сковорода из нержавеющей стали

  $65

Лучшие продукты

Поварской нож

Обычная цена

Обычная цена

75 долларов

Цена за единицу

/ за

Самый важный инструмент на вашей кухне.