Разное 

Не поднимается манник: Не получается манник?????? — 43 ответов на Babyblog

Содержание

Манник на молоке — 10 рецептов очень вкусного манника с пошаговыми фото


Отзывы (4)

10

Приготовил : Леся Федунова

21.08.2017 Время приготовления: 1 ч. 40 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Когда у меня есть кислое молоко, я пеку из него воздушный манник с сиропом. Эта чудесная выпечка на кислом молоке завоевала сердца моих домочадцев, да и мое тоже. Испечь легко, а вкус замечательный!

Быстрый рецепт манника на молоке на скорую руку

Простой и быстрый рецепт манника. Тесто готовится на молоке с добавлением небольшого количества муки. Замачивать манку перед выпеканием не требуется. В состав вводим также растительное масло (главное – без запаха!), которое дает дополнительную сочность и помогает манке быстрее размягчиться во время выпекания пирога. Такая выпечка радует простотой приготовления, нежным вкусом и прекрасным ароматом, витающим по всему дому. Как показывает опыт, пирога хватает как раз на семейное чаепитие.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное – 1/3 ст.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Мука – ½ ст.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Масло растительное – для смазывания.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В миску разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе венчиком вручную или миксером на средней скорости. Стараемся растворить все сахарные крупинки.

2. В яично-сахарную смесь вливаем растительное масло без запаха. Хорошо смешиваем.

3. В отдельную емкость небольшого размера наливаем указанное количество молока и сразу кладем в него кусочек сливочного масла. Ставим емкость в микроволновку ориентировочно на минуту. Молоко должно стать теплым, а масло должно растопиться. Вливаем молочно-масляную смесь в яичную массу и тщательно перемешиваем.

4. В последнюю очередь всыпаем муку, разрыхлитель и манную крупу, перемешиваем венчиком, разбивая все комочки. Тесто получается негустое, льющееся.

5. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов. Форму для выпечки смазываем тонким слоем растительного масла. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. Приготовленное тесто выливаем в форму и ставим в уже горячую духовку на средний уровень. Выпекаем пирог течение тридцати пяти – сорока минут. Манник должен немного вырасти в объеме и хорошо зарумяниться. В конце выпечки готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить из манника сухой, без прилипшего важного теста.

6. Готовый манник достаем из духовки и слегка остужаем. Извлекаем пирог из формы и даем ему полностью остыть.

7. Для украшения поверхность можно посыпать просеянной сахарной пудрой. Мякиш манника, как видно в разрезе, получается рыхлым, мягким и слегка влажным.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Теги

Манник нарецепт манника нарецепт манника напышный манник навоздушного манника наприготовления манника наРассыпчатый манник наприготовления манника нав духовке в духовке Духовку разогреваемпошаговых рецептов приготовленияКлассический рецепт манникаБыстрый рецепт манникаПошаговый рецепт воздушноговкусный рецепт приготовленияПошаговый рецепт приготовленияКлассический рецепт манникаБыстрый рецепт манникабыстрый рецепт манника.Пошаговый рецепт воздушного

кефиреответкухниклассическийимявведитеспасиборегистрациякалорийностьтортысупырейтингвходпожалуйстаккал

Как приготовить пышный манник на молоке в мультиварке?

Тесто для манника совершенно некапризное – его можно выпекать и в духовке, и в мультиварке. В последнем случае пирог не имеет верхней румяной корочки. Можно замаскировать бледную поверхность сахарной пудрой либо… перевернуть манник вверх дном. Дно и края изделия как раз идеально-золотистые и имеют особенно аппетитный вид. Мякиш же манника пропекается в мультиварке безукоризненно: получается нежным, мягким, рассыпчатым и тающим во рту.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Молоко – 300 мл.
  • Крупа манная – 260 гр.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло растительное – 80 мл.
  • Масло сливочное – 70 гр.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В объемную миску разбиваем яйца и сразу высыпаем сахарный песок. Взбиваем все вместе миксером на средней скорости, пока не получится густая пена.

2. В яично-сахарную пену вливаем растительное масло без запаха и кладем размягченное сливочное масло. Снова включаем миксер и смешиваем все вместе.

3. В полученную массу вливаем молоко, всыпаем муку, манную крупу и добавляем разрыхлитель.

4. Лопаткой или ложкой замешиваем тесто. Стараемся разбить все комочки и добиться полной однородности. Консистенция массы получается жидковатой – это нормально. При выпечке манка разбухнет и сформирует оптимальную текстуру пирога.

5. Внутренние стенки чаши смазываем небольшим количеством сливочного масла.

6. Приготовленное тесто выливаем в чашу, закрываем крышку мультиварки и выбираем программу «Выпечка» на один час.

7. По прошествии времени выпечки прибор отключаем и открываем крышку, давая пару выйти.

8. Опрокидываем манник на решетку вверх дном и даем ему полностью остыть.

9. Поверхность густо посыпаем просеянной через мелкое ситечко сахарной пудрой.

10. Пирог получается мягким, пышным и рассыпчатым.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Не опасно ли использовать прокисшее молоко в пищу

Когда в свежее молоко из окружающей среды попадают определённые микроорганизмы, начинается процесс естественного брожения, и оно скисает.

Так как неизвестно, какая микрофлора попала в продукт, медики называют простоквашу наиболее безопасной для употребления в пищу формой скисшего молока.

Относительно употребления в пищу кислого продукта сомневаться не стоит, если он имеет приятный кисломолочный запах и вкус простокваши или кисляка. Но нужно обязательно вылить забродившее молоко, если:

  • есть плесень;
  • оно имеет горьковатый привкус;
  • запах продукта резкий, неприятный.

Только из домашнего молока может получиться по-настоящему вкусный и качественный кислый продукт, так как в магазинах оно обычно реализуется предварительно пастеризованным и после брожения приобретает горьковатый вкус, становясь непригодным для употребления в пищу.

Пошаговый рецепт воздушного манника на молоке с яблоками

Достойная вариация манника. Яблоки делают пирог более сочным, ароматным, текстурным и в целом более интересным. Тем, кто не любит простую выпечку из монотонного теста, такой манник точно понравится. При все при этом процесс готовки абсолютно несложный. Следуйте указанным этапам приготовления, и пирог получится воздушным и очень вкусным.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления:25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Молоко – 250 мл.
  • Крупа манная – 250 гр.
  • Сахар-песок – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Яблоки – 2 шт. среднего размера.
  • Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Манную крупу высыпаем в миску и заливаем указанным количеством молока. Перемешиваем и оставляем на двадцать-тридцать минут для набухания.

2. В отдельную миску кладем размягченное сливочное масло и сахарный песок. Растираем все вместе венчиком или лопаткой, пока не получится относительно однородная масса.

3. Добавляем яйца и продолжаем растирать до полного смешивания.

4. Добавляем в яично-масляную массу щепотку соли, ванильный сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.

5. Добавляем размягченную манку с молоком и снова перемешиваем.

6. Яблоки промываем, обсушиваем и очищаем от кожуры. Разрезаем плоды на четвертинки и вырезаем семенную коробочку. Подготовленную мякоть режем тонкими ломтиками. Смешиваем тесто с нарезанными яблоками.

7. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Приготовленное тесто с яблоками выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки. Если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно. Поверхность манника можно украсить тонкими дольками яблок, уложенными в форме веера. Ставим форму с тестом на средний уровень и выпекаем манник в течение сорока пяти-пятидесяти минут. На поверхности должна оформиться золотистая корочка.

8. Готовый манник достаем из духовки и даем ему немного остыть. Извлекаем пирог из формы и полностью остужаем. Перед подачей украшаем поверхность просеянной сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт приготовления манника на кислом молоке

Если скисло молоко, не торопитесь его выбрасывать! Из него можно приготовить вкуснейший манник. А если немного постараться над его украшением, то получится полноценный десертный пирог, который можно и дорогим гостям подать к чаю. Это как раз один из тех рецептов, когда быстро, несложно, а в результате весьма эффектно.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Молоко кислое – 3/4 ст.
  • Крупа манная – 150 гр.
  • Мука – 150 гр.
  • Сахар-песок для теста – 150 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Масло сливочное – для смазывания.
  • Сахар-песок для карамели – 7 ст.л.
  • Вода для карамели – 100 мл.
  • Шоколад белый – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в объемную миску, всыпаем щепотку соли, обычный сахар, ванильный сахар и начинаем взбивать миксером на низких оборотах, постепенно наращивая скорость. Добиваемся получения густой пены.

2. В полученную пену вливаем растительное масло и кислое молоко. Перемешиваем венчиком.

3. В последнюю очередь всыпаем муку, манную крупу и разрыхлитель. Венчиком замешиваем тесто, разбивая все комочки и добиваясь полной однородности. Консистенция теста получается льющаяся, средней степени густоты.

4. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством сливочного масла. Выливаем в нее тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.

5. Выпекаем манник в течение сорока пяти-пятидесяти минут. Пирог немного поднимется и хорошо зарумянится. В зависимости от конкретной духовки, время выпекания может быть чуть больше или меньше. Ориентируемся по внешнему виду изделия и делаем проверку деревянной шпажкой – она должна выйти из прокола пирога полностью сухой. Готовый манник достаем из духовки и даем ему полностью остыть прямо в форме.

6. Пока пирог остывает, делаем карамель для заливки. Для этого в сковороде или сотейнике греем указанное количество сахарного песка на маленьком огне. Сахар должен расплавиться и начать темнеть. Не забываем непрерывно помешивать для равномерного плавления и во избежание пригорания.

7. Когда масса станет светло-коричневой, вливаем воду. Перемешиваем до полного растворения сахарной массы и увариваем полученную карамель две-три минуты. Снимаем с плиты и даем карамели остыть до теплого состояния.

8. Заливаем поверхность манника полученной карамелью, стараясь сделать ровный слой. Разравниваем лопаткой. Даем полностью остыть.

9. Белый шоколад рубим на мелкие кусочки и плавим в микроволновке или на водяной бане. Кладем расплавленную массу в кондитерский мешок и выливаем из него на карамельную поверхность манника тонкие полоски, как на фото.

10. Зубочисткой проводим линии поперек шоколадных полосок в разном направлении – так образуется причудливый узор.

11. Даем шоколадному узору застыть, после чего можно нарезать манник на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рассыпчатый манник на молоке без добавления муки

Этот рецепт понравится тем, кто любит «чистую» манную текстуру пирога: рассыпчатую, рыхлую и чуть влажную. Приятно то, что на приготовление не нужно тратить много времени, а требуемые ингредиенты найдутся у любой хозяйки. Манник можно подавать как есть, сразу после выпечки. Если прослоить его любым кремом или украсить, например, фруктами, то вид и вкус этого простого пирога заиграет уже по-другому.

Время готовки: 50 мин. без учета времени настаивания манки

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Молоко кислое – 1 ст.
  • Крупа манная – 2 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В миске соединяем манную крупу и молоко. Перемешиваем и оставляем на пятнадцать-двадцать минут, чтобы манка набухла.

2. В другую миску разбиваем яйца и добавляем к ним сахарный песок. Взбиваем миксером на высокой скорости до получения пышной пены.

3. К замоченной в молоке манке добавляем растительное масло, перемешиваем.

4. Затем вливаем яичную пену и снова перемешиваем. Готовое тесто получается довольно жидкое, льющееся. Оставляем массу настояться еще десять-пятнадцать минут перед выпечкой.

5. Форму смазываем растительным маслом. Если форма силиконовая, то ничем смазывать ее не нужно. Выливаем приготовленное тесто. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с тестом на средний уровень. Выпекаем манник в течение сорока пяти – пятидесяти минут.

6. Изделие должно немного вырасти в объеме и хорошо зарумянится. В зависимости от конкретной духовки, время выпекания может варьировать. Ориентируемся по внешнему виду изделия и делаем проверку деревянной шпажкой, проколов ею пирог в центре. Если палочка вышла сухой, то манник готов. Если налипло влажно тесто, выпекание продолжаем и повторяем тест позже. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть.

7. Остывший пирог украшаем по собственному усмотрению, нарезаем на порционные куски и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Готовим без яиц в микроволновке

Не стоит отказывать себе в удовольствии испечь манник, если у вас дома нет духовки. Этот десерт можно приготовить на кислом молоке без яиц в микроволновой печи.

Состав ингредиентов:

  • манка – 1 ст.;
  • сахарный песок – 1 ст.;
  • жирный кефир – 1 ст.;
  • раст. масло – 6 ст. л.;
  • мука – 100 г;
  • щепотка соды;
  • соль по вкусу;
  • ванилин.

Способ приготовления:

  1. Манку и соль смешиваем с растительным маслом. Затем вливаем в заготовку кефир и оставляем массу на час в теплом месте.
  2. Добавляем к тесту муку, соду, ванилин и вымешиваем до текстуры густой сметаны.
  3. Выкладываем тесто в небольшие силиконовые формочки и выпекаем манник в микроволновке 8 минут (при мощности устройства не менее 650 Вт).

Пошаговый рецепт приготовления манника на молоке без яиц

Отличный вариант выпечки для тех, кто по каким-либо причинам не употребляет яйца. Без них манник нисколько не теряет во вкусе, пирог получается рыхлым, мягким и тающим во рту. Мякиш светлый, текстурный, а корочка – румяная, хрустящая. Важно дать полностью остыть маннику, чтобы ушла лишняя влажность, а текстура теста стабилизировалась после выпечки. Тогда результат точно понравится.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Разрыхлитель – ½ ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Масло растительное – ½ ст.
  • Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В миску высыпаем манную крупу и сахарный песок.

2. Следом добавляем муку, щепотку соли, ванилина и разрыхлитель.

3. Вливаем растительное масло без запаха.

4. Вводим молоко – оно должно быть комнатной температуры.

5. Венчиком смешиваем все ингредиенты. Тесто должно получиться средней степени густоты, однородным, тяжело льющимся.

6. Форму смазываем тонким слоем растительного масла. Можно также застелить ее пергаментом – этот облегчит извлечение готового пирога после выпечки. Приготовленное тесто выливаем в форму. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с будущим манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока – сорока пяти минут.

7. К концу выпекания манник заметно поднимается и покрывается золотистой корочкой. Если есть сомнения в готовности, проверяем пирог зубочисткой или тонким ножом, воткнув его в середину изделия. Если нет остатков сырого теста на лезвии, значит пирог готов. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть, после чего нарезаем на порции и подаем к столу.

8. Внутри пирог получается влажно-рассыпчатым. Такая текстура хорошо принимает любые виды крема и пропитки, становясь еще более сочной.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нужна ли глазурь

Изначально я не планировала ничем покрывать манник на скисшем молоке. Но когда он был готов и стоял остывал уже такой рыженький, аппетитный и пахнущий уютным домом, мне захотелось сделать его ещё более шоколадным! Поэтому в ход пошёл второй “Российский”, а также какао-масло. Не видела его в продаже в офлайн магазинах. Зато на онлайн площадках он представлен широко. Я покупала в Вайлдберризе. Однако можно найти и замену ему, это я укажу ниже.

Очень вкусный манник на молоке с вареньем

Манник с вареньем можно приготовить разными методами. Можно поверх теста в форме нанести узор из ягод в сиропе либо выложить кусочки джема как прослойку в середине изделия. В данном же рецепте предлагаем смешать варенье непосредственно с манным тестом. В результате манник получится темного цвета, с немного тянущимся, карамельным мякишем и нежной корочкой. Чем-то такая выпечка напоминает домашнюю коврижку.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Масло растительное – ½ ст.
  • Варенье яблочное – 3 ст.л.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Масло растительное – для смазывания.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В объемной миске смешиваем сухие ингредиенты: манную крупу, муку, сахарный песок, соль и ванилин.

2. В полученную сыпучую смесь вливаем молоко и растительное масло. Лопаткой или ложкой замешиваем однородное тесто. Даем ему постоять десять-пятнадцать минут для того, чтобы манка немного размягчилась.

3. В отдельную емкость кладем варенье и добавляем в него соду, тщательно перемешиваем. Смесь начнет пениться и светлеть. Даем соде прореагировать пять-десять минут. К слову, о варенье – лучше выбирать нейтральные по цвету виды: яблочное, персиковое, абрикосовое, апельсиновое. Так же хорошо подходят клубничное и вишневое. Если варенье с синим оттенком, то итоговый цвет манника может дать непредсказуемый результат, хотя на вкусе это никак не скажется. Все рано будет вкусно.

4. Варенье с содой добавляем к тесту и тщательно перемешиваем.

5. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла либо застилаем промасленным пергаментом. Приготовленное тесто выливаем в форму. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с будущим манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока – сорока пяти минут.

6. Манник заметно темнеет и румянится к концу выпечки. Чтобы проверить готовность мякиша, протыкаем середину пирога зубочисткой или тонким ножом. Если нет остатков сырого теста на лезвии, значит пирог готов. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ему полностью остыть, после чего посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Подбор продуктов

Хотя скисшее молоко и простокваша — это разные продукты, но в данном случае они взаимозаменяемы. А ещё здесь я использовала не только манную крупу, но и пшеничную муку. Если вас интересуют чисто крупяные варианты, тогда смотрите: — рецепт манника с творогом в духовке; — на йогурте с лимонной цедрой; — манник на кефире без муки.

Яйца я не использовала вообще, зато в тесте достаточно растительного масла. Количество сахара — дело индивидуальное. Если вы давнишний читатель Выпечки-онлайн, то уже знаете, что я всегда убавляю его. Хотите послаще — добавляйте ещё! Ну, а шоколад для начинки может быть любым. Я взяла горький «Российский» с содержанием какао 70%.

Влажный и нежный манник на молоке с творогом

Манник, приготовленный с добавлением творога, имеет более влажный мякиш. В то же время он не тяжелый, а рыхлый, с насыщенным творожным вкусом. Тут стоит упомянуть, что чем выше жирность творога, тем вкуснее получится этот пирог. Такой манник хорош сам по себе, к нему не нужны никакие вкусовые дополнения, разве что дымка сахарной пудры, чтобы оттенить румяную корочку.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Молоко – 100 мл.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Крупа манная – 180 гр.
  • Творог – 300 гр.
  • Сахар-песок – 180 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Разрыхлитель – 5 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло растительное – для смазывания.
  • Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Желтки сразу помещаем в миску, в которой будем замешивать тесто, а белки – в отдельную высокую посуду. Миксером взбиваем их до получения пышной устойчивой пены.

2. К желткам в миску высыпаем сахарный песок, соль и ванилин, вливаем молоко, кладем размягченное сливочное масло и творог. Начинаем работать миксером на низкой скорости, постепенно наращивая скорость. Взбиваем массу до полного смешивания ингредиентов и однородности.

3. В получившуюся массу всыпаем манную крупу и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.

4. Теперь частями добавляем взбитые белки. Миксер уже не используем, чтобы не осадить воздушную пену, а замешиваем тесто лопаткой круговыми движениями.

5. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла и слегка обсыпаем манной крупой. Также можно застелить промасленный пергамент, чтоб облегчит потом процесс извлечения готового пирога.

6. Приготовленное тесто выливаем в форму, выравниваем поверхность. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с творожным манником на средний уровень. Выпекаем изделие в течение сорока пяти минут. Возможно, времени на выпечку потребуется немного меньше или больше, так как это зависит от конкретной духовки. Готовность можно проверить, воткнув в пирог зубочистку: если она вышла без остатков сырого теста, значит выпекание можно заканчивать.

7. Готовый манник достаем из духовки, извлекаем из формы и даем полностью остыть.

8. Именно после остывания проявляется та самая пористая влажная текстура. Поверхность можно посыпать сахарной пудрой для украшения, по желанию.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Манник на кефире — 10 потрясающих пошаговых фото рецептов

Манник — это же почти торт по вкусу, а трудоемкость процесса — чуть сложнее манной каши, по сути это вид очень вкусного пирога из манки, а пироги мы очень все любим. Та крупа, с участием которой лучше получается бисквит, лучше поднимается пирог, манка — главный ингредиент манника, в состав которого обязательно входит кисломолочный продукт (иногда творог), масло, соль, сахар, мука и манка. В качестве «изюминки» хороши сухофрукты, цукаты, яблоки, тыква, ягоды, мед и кусочки шоколада.

Готовый пирог-манник возможно украшать глазурью, вареньем, помадкой или посыпать сахарной пудрой. Для ароматной сочности, как и любой торт, манник режется на два слоя, когда поверх нижнего слоя наносится крем из сметаны, из сгущенки, джема, совмещая с пропиткой коньяком или ромом.

  • Как готовить манник по классическому рецепту
  • Домашний рецепт манника на сметане
  • Простой рецепт манника на кефире
  • Манник на молоке по деревенскому рецепту
  • Как готовить по рецепту манник в мультиварке
  • Оригинальный рецепт манника с тыквой без яиц

Начать готовку любого манника следует с замачивания манной крупы, которая должна достаточно размокнуть и набухнуть, чтобы не ощущалась крупитчатость в готовом изделии. Для этого процесс замачивания продолжается не менее 1 часа, лучше подольше.

Польза и калорийность

Основной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

В советском периоде манку возводили в ранг наиболее ценных круп, которые необходимо есть каждому независимо от возраста. Современные ученые склонны полагать, что манная крупа, как таковая, не несет большой ценности для организма, особенно при сравнении с другими зерновыми. Тем не менее, при добавлении в пирог она несколько снижает калорийность продукта благодаря замене пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире – 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Величина не маленькая, учитывая тот факт, что пирог получается довольно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусочек будет выглядеть на тарелке весьма незначительно. Существуют секреты по снижению калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетического манника возможно, но пирог потеряет свои завидные пышность и манкость, за которые его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника. К ним относят:

  • витамины группы B;
  • витамин Е;
  • фолиевую кислоту;
  • фосфор;
  • серу;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за смежного содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны внести свою лепту в суточное обогащение человека активными веществами.



Рецепт 1: манный пирог на кефире (пошаговые фото)

Чтобы приготовить этот манник на кефире, нужно всего несколько основных ингредиентов. Но при желании рецепт можно дополнить цедрой и соком цитрусовых, изюмом или другими сухофруками, а также ягодами, например. Это отличный вариант выпечки к чаю, так что рекомендую взять на заметку рецепт.

  • Сахар — 1 Стакан
  • Манка — 1 Стакан
  • Кефир — 1 Стакан
  • Яйцо — 1-2 Штук
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Изюм — 50 Грамм (по желанию)

В глубокую мисочку отправьте крупу и залейте кефиром.

Тщательно перемешайте и оставьте набухать на полчасика-часик. Если через полчаса манка будет суховатой, можно добавить еще немного кефира.

В отдельной мисочке соедините яйца со щепоткой соли и ванилином для аромата.

Взбейте все до однородности. Лучше использовать миксер, чтобы тесто было воздушным.

Параллельно смажьте жаропрочную форму маслом и присыпьте немного манкой. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Соедините крупу с яйцами и тщательно перемешайте, чтобы тесто было однородным.

В тесто можно добавить горсть изюма или цукатов. Лучше их предварительно размочить в кипятке.

Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку.

Выпекайте от 35 до 60 минут, а зависимости от размера формы и желаемой румяности корочки. После остудите немного пирог, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.



Фото рецепт для мультиварки

Манник в мультиварке – быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. А также станет прекрасным завтраком в начале нового дня.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манной крупы;
  • яблоки по вкусу;
  • горсть изюма;
  • шепотка корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мёд).

Приготовление

Шаг 1. Перед замесом теста на манник лучше всего заранее промыть изюм, замочить его в тёплой воде и дать немного разбухнуть.

Шаг 2. Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать до однородности миксером и поставить в холодильник на 20–30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать более густым.

Шаг 3. Сахар или заменитель сахара а также изюм добавить в тесто, все перемешать.

Подсластить можно той же фруктозой или мёдом, но тогда нужно учесть калорийность, которая станет значительно выше. Тесто готово!

Шаг 4. Чашу смазать небольшим количеством сливочного масла, сверху присыпать манной крупой.

Затем влить тесто, разровнять его по дну чаши.

Шаг 5. Яблочки вымыть, вычистить сердцевину и порезать. Выложить поверх манного теста и присыпать корицей для аромата. Установить режим«Выпечка» на 1 час.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного чаепития!

Видео о том, как приготовить пышный и вкусный домашний пирог

А вот и обещанное видео. Здесь весь процесс приготовления не только рассказывается, но и показывается. Благодаря этому, приготовить по нему будет очень легко даже тому, кто никогда раньше не готовил подобной выпечки, или вообще ничего.

Напомню, что этот пирог называется «Мокрым». А получил он такое интересное название потому, что после того, как испекся заливается сливками. Кстати, заливать его можно не только ими. Для этих целей отлично подходит и молоко. При этом жирность у него гораздо ниже, чем у сливок. А значит можно убрать лишние калории.

Ну как Вам рецепт?! Понравился? Он и вправду хорош. И приготовить по нему пирог достаточно легко и просто. И я думаю, что он пригодится каждой хозяйке. И если он Вам понравился, то ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал. Пока он еще очень молодой, этот рецепт всего четвертый. Но мы обещаем, что на нем будет много интересного и вкусного.



Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, заменив ее полностью манкой.

Итак, список продуктов следующий:

  • по 1,5 стакана манной крупы и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 граммов сливочного масла.

Приготовление:

  1. Проделываем ту же процедуру, что и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно перетереть сливочное масло с сахаром и перемешать все до однородной массы.
  3. Далее содержимое двух мисок перемешивается и доводится до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливают в форму.
  5. Духовку следует разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму с тестом.

Выпекается пирог от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру, чтобы образовалась румяная корочка.

Не стоит беспокоиться, если пирог не будет подниматься, такой рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

Если по душе пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Пышный рассыпчатый манник без муки, приготовленный в духовке

Мы уже сегодня начинали говорить о калориях. Так вот этот рецепт как раз такой, где мы постараемся их уменьшить. А попросту говоря, будем готовить пирог без муки. Интересно?! И мне было очень интересно, что получится, когда впервые готовила таким способом. Не было никакой уверенности в результате, и одолевали сплошные сомнения.

Но когда я достала готовый десерт из духовки, он просто поразил мое воображение вначале своим внешним видом, а затем и вкусом. Для меня в тот момент произошло маленькое чудо. И я поняла, что и без муки можно печь вкусные пироги. И вот этим рецептом я и хочу поделиться с Вами.

Нам понадобится:

  • кефир – 1,5 стакана
  • манка – 2 стакана
  • сахар – 1 стакан
  • яйцо – 3 шт
  • разрыхлитель для теста – 1 пакетик 18 гр
  • цедра лимона – 1 ч. ложка без горки
  • соль – щепотка
  • масло сливочное – для смазывания формы

Выпекать буду в форме для кексов диаметром 24 см.

Для украшения я использовала готовую ванильную глазури и измельченные орехи. Но это по желанию.

Приготовление:

Как можно заметить пропорции прошлого рецепта практически сохранены. Мы помним, какие они – 4 стакана и 2 яйца. Здесь 4,5 стакана и 3 яйца. И этому есть объяснение. Манная крупа разбухает сильнее, чем мука, поэтому прибавлено лишних половина стакана кефира и 1 яйцо. Если добавлять меньше, то тесто получится не такой жидкой консистенции, как нужно, и пирогу труднее будет подняться.

То есть все легко объяснимо. И так, приступим к приготовлению.

1. Яйца разбить в миску, в которой будет удобно работать миксером. Если нет такого помощника, то можно воспользоваться и венчиком. В этом случае понадобится немного больше времени для сбивания, а результат получится одинаковым.

2. Всыпать сахар и щепотку соли, и смешать массу при помощи миксера. Сбить до состояния, пока все кристаллики сахара не растворятся, и масса не побелеет.

3. Добавить кефир. Я его достала из холодильника заранее, впрочем, как и яйца. В таком состоянии замес будет происходить быстрее и проще, а готовое тесто получится более воздушным, что повлияет в конечном итоге на качество выпечки.

Продолжить замес при помощи миксера, или венчика.

4. Добавить цедру от лимона. У меня уже она имеется в готовом виде, и я ее просто всыпаю в массу. Но она бывает не всегда, и в этом случае нужно просто потереть на мелкой терке кожицу у чистого лимона. Только трите одну желтую часть, белая — горчит, и для десертов не годится.

Вместо цедры лимона можно воспользоваться цедрой апельсина или ванильным сахаром. Сахара в таком случае можно добавить целый пакетик. Или же ванилин на кончике ножа. Любая вкусовая ароматная добавка придется к месту.

5. Также добавить и разрыхлитель для теста. И в этом случае одной чайной ложкой, как обычно, не обойтись. Всыпайте сразу весь пакетик. Манка тяжелее, чем мука, а разрыхлитель придаст ей силы для подъема. Добавить также и ее.

Массу продолжить сбивать венчиком до те пор, пока она не станет однородной. В ней не должно остаться комочков, а на поверхности появится множество маленьких пузырьков. Тесто живое, и это хорошо. Все процессы будут продолжаться, и выпечка отлично поднимется.

6. А для этого оставим его настаиваться в течении 30 минут. За это время крупа набухнет, и не будет жесткой в готовой выпечке.

7. Выпекать можно в любой удобной для выпечки форме. Это может быть обычная силиконовая форма, а раньше пекли просто в сковороде.

Я решила воспользоваться разъемной формой, в которую вставляется специальная вставка для выпечки кексов. Ее размер составляет в диаметре 24 см.

Форму необходимо обильно смазать сливочным маслом.

8. Отрезать кусок пергаментной бумаги и выстелить его на противень. Если масса вытечет, то не испачкает его. Поставить на лист бумаги смазанную форму.

Прогреть духовку до 180 градусов.

9. Вылить тесто в форму равномерным слоем и поставить в духовку для выпекания на 35 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать хотя бы 20 — 25 минут.

За это время тесто поднимается, и если дверцу открыть, то оно опадет. Пирог в таком случае получится низким и жестким.

10. Когда пройдет 35 минут, дверцу духовки открыть, пирог достать и проткнуть прямо в серединке зубочисткой. Она должна легко войти, и также легко выйти. При этом на ней не должно остаться остатков теста. Если тесто зацепилось на зубочистке, то поставьте еще минут на 5.

Также поверхность пирога не должна быть пережаренной. Он имеет приятный румяный вид, который радует взгляд.

11. Дать пирогу постоять минут 5 прямо в форме. Затем разъединить ее зажим и форму убрать. А пирог переложить на тарелку.

В принципе, в таком виде его можно сразу же и кушать, даже не дожидаясь, пока он остынет. Но я сегодня готовлю его и для Вас, дорогие читатели. Поэтому захотелось мне его украсить. Хотя бы самым простым способом.

12. У меня было два пакетика готовой ванильной глазури и были также грецкие орехи. Примерно горсть орехов я потолкла скалкой, а глазурь замешала на молоке.

И когда пирог слегка остыл, я вылила на его поверхность всю подготовленную глазурь. А сверху посыпала орешками.

Вот теперь можно манник и продегустировать. Он еще слегка теплый, и от того еще вкуснее. Режем его на кусочки и наслаждаемся вкусом. Постараюсь описать, каким он получился.

Во-первых, он отлично поднялся и имеет внутри много дырочек, или воздушных пазух. Во-вторых, благодаря этим пазухам, сахар из глазури проник до самого донышка, и благодаря этому, получился пирог просто невероятно сочным. Как будто его пропитывали каким-то вареньем, или сиропом.

И так, пышный, воздушный, сочный, рассыпчатый десерт получился у нас по этому рецепту. Очень рекомендую приготовить такой и Вам. Он великолепен! Приготовите его хотя бы раз, и потом будете готовить его всегда. Не могу сказать «только его», потому что все рецепты, которыми сегодня делюсь с Вами также вкусные просто невероятно!

Рецепт пирога с манкой и мукой

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления пирогов из манки, но с разными добавками. Причиной тому служит то, что выпечка хорошо подымается, отчего бисквит получается очень пышным, мягким и нежным.

Если отступать от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов, благодаря которому пирог станет еще более вкусным:

  • по стакану манной крупы, кефира и сахара;
  • 1,5 стакана муки;
  • 100 граммов сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • растительное масло.

Начальные действия в очередной раз неизменны:

  1. Кефир и манка должны настояться.
  2. Яйца взбиваются с сахаром, к ним добавляют растопленное сливочное масло и тщательно перемешивают смесь.
  3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Муку и соду добавляют в последний момент. Во избежание образования комочков лучше перемешивать тесто с помощью блендера.
  5. Выпекается тесто при 180 градусах. На это потребуется минут сорок.



Манник на молоке по деревенскому рецепту

При всей простоте входящих в данный рецепт ингредиентов такой манник придется по вкусу всем, кто его хоть раз приготовит и попробует, а те, кто давно его пекут, с нами согласятся. Про такое качество говорят: тает во рту. Допускаются варианты добавок: какое-порошок, масло шоколадное, масло какао, кокосовое масло, ванильный сахар — по вашему вкусу и предпочтению.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • яйцо куриное свежее — 3 штуки;
  • рыхлитель — 1 столовая ложка;
  • масло растительное — 80 миллилитров;
  • масло сливочное — 20 граммов;
  • соль поваренная — щепотка.

Манник на молоке по деревенскому рецепту готовить так:

  1. Свежие куриные яйца смешать с сахарным песком и взбить венчиком или лучше миксером, после чего добавить растительное масло и продолжить взбивать до полной однородности.
  2. Слегка подогреть молоко, чтобы достаточно стало тепла для размягчения сливочного масла, а белки не сварились. Опустить в него сливочное масло и, совместив с манкой и яично-сахарной смесью, оставить на 30 минут для набухания крупы.
  3. В сухой емкости смешать рыхлитель с просеянной накануне мукой и соединить с набухшим остальным составом теста. Тщательно все перемешать.
  4. Подходящую форму равномерно смазать маслом и посыпать равномерно же манкой или мукой, во избежании пригорания продукта к стенкам формы.
  5. Остается вылить тесто в подготовленную форму и поместить ее на 40 минут в разогретую до +180° С духовку. Через 30-35 минут пирог можно тестировать на готовность деревянной зубочисткой.


На кефире без яиц

Еще один вариант манника с пониженным содержанием калорий за счет того, что в рецепт не входят яйца.

Для его приготовления необходимы:

  • по стакану манной крупы, кефира, муки и сахара;
  • 125 граммов сливочного масла;
  • сода;
  • растительное масло.

Пошаговое приготовление:

  1. Набухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше погасить соком лимона, так пирог приобретет воздушность.
  2. Полученное тесто помещают в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.
  3. Духовку следует разогреть до 180 градусов и поместить в нее форму для выпечки.
  4. Готовится манник 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма будет небольшого диаметра.



Манник классический на сметане — 2 варианта

Ниже советую вам посмотреть видео по приготовлению этого вкусного пирога. Рецепт один, а вариантов приготовления два. На мой взгляд, получилось интересно. Так же и вы можете легко экспериментировать и открывать что-то новое.


На этом я подвожу черту. Буду рад вашим отзывам и комментариям. Если вы сочли статью полезной, то поделитесь ей с друзьями, нажав класс над и под статьёй. Спасибо за внимание! Пока!

Автор публикации

не в сети 19 часов

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без его использования.

Такой рецепт хорош в пост, так как он исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуются такие продукты:

  • по стакану манной крупы, воды, и сахара;
  • 0,5 стакана муки;
  • 5 столовых ложек масларастительного;
  • сода;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Необходимо перемешать манку с сахаром и влить к ним воды, не давая образоваться комочкам. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпают муку, добавляют растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет походе на сметану.
  3. Духовку разогревают до 180 градусов и запекают пирог до шоколадной корочки примерно 20 минут.

Крем для манника

Готовый манник разрежьте вдоль на два-три коржа. Пропитайте его любым кремом: вареной сгущенкой, сметаной, взбитой с сахаром, заварным молочным кремом. Также используют джемы и варенье для пропитки. Манник хорош тем, что отлично сочетается со всеми видами кремов. Верхушку такого торта залейте шоколадной помадкой и украсьте свежими ягодами – оригинальный десерт вам гарантирован!

На кефире с творогом

Более жирный с насыщенным молочным вкусом пирог получится при добавлении творога.

В состав такого манника входят:

  • по стакану манной крупы, кефира и сахара;
  • 250 граммов мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • растительное масло.

Готовим:

  1. Сначала даем манке разбухнуть в кефире в течение часа.
  2. Творог необходимо перемешать с сахаром.
  3. Яйца взбиваем отдельно и добавляем к творожной массе.
  4. Далее содержимое двух мисок перемешиваем и доводим до однородной массы. В тесто добавляем муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и обсыпаем мукой, чтобы манник лучше отходил.
  6. Тесто распределяем равномерно по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления – 45 минут.

Воздушный манник с творожной начинкой в мультиварке

Любимый всеми домашний пирог можно готовить и с творожной начинкой. Этот продукт многие любят, и с удовольствием выпекают с ним многочисленную вкусную выпечку. И мы уже не раз ее выпекали, например вкуснейшую королевскую ватрушку. И этот рецепт вполне можно отнести к их числу.

Для разнообразия я расскажу, как можно приготовить такой десерт в мультиварке. Но точно также его можно готовить и в духовке. Принципы приготовления в полном объеме описаны в прошлых рецептах. А состав ингредиентов и последовательность действий можно будет посмотреть здесь.

Нам понадобится:

  • манка – 2 стакана (250 мл) 400 гр
  • кефир – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • мука – 50 гр
  • яйца – 3 шт
  • масло сливочное – 50 гр
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка с горкой ( 10 гр)
  • соль – щепотка
  • ванилин на кончике ножа

Можно вместо ванилина использовать ванильный сахар. В этом случае насыпьте в стакан вначале его, а потом досыпьте обычный. Общий объем должен составить 250 мл, то есть стакан.

Для творожной начинки:

  • творог – 250 гр
  • яйцо – 2 шт
  • сахар – 80 гр

Приготовление:

1. Замешивать тесто будем в глубокой и удобной для этой цели миске. Разбить в нее яйца.

2. Добавить сахарный песок. Взбить при помощи миксера. Масса должна слегка увеличиться в объеме, побелеть, а также все кристаллы сахара должны раствориться. Для этого массу необходимо сбивать не менее 3 минут.

3. Влить кефир, и снова перемешать. Затем добавить мягкое сливочное масло. Для того, чтобы оно стало мягким, его необходимо заранее достать из холодильника. Снова смешать миксером до однородности.

4. Добавить муку, разрыхлитель для теста и просеянную через сито муку. Не поленитесь, и просейте ее обязательно. Благодаря этому пирог лучше поднимется.

Массу хорошенько перемешать миксером и дать постоять минут 20, чтобы все ингредиенты разошлись, а манка разбухла.

5. Приготовить начинку. Для этого сложить все предназначенные для нее ингредиенты в отдельную миску и протереть до однородности при помощи погружного блендера.

6. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. По размеру дна вырезать кружок бумаги для выпечки, и поместить его на донышко. Выложить в чашу половину теста. Постояв, оно стало довольно густым, и это хорошо, значит начинка останется в серединке.

7. Вылить сразу всю начинку. И следом выложить оставшееся тесто. При этом хорошо, если начинка окажется вся полностью прикрытой.

8. При выпечке в мультиварке «Redmond» установить режим «Мультиповар». И выпекать при температуре 125 градусов 1 час. Если Вы имеете мультиварку другой марки, то выпекать в ней следует в соответствии с инструкцией.

9. Готовый манник достать, перевернув чашу мультиварки. Дать немного остыть. Затем выложить на тарелку и подавать к столу.

По желанию сверху его можно посыпать сахарной пудрой.

Нужно ли говорить, что и такой простой с виду пирог настолько вкусен, что съедается просто за один раз. Получается он довольно высоким и пышным, а также сочным и рассыпчатым. Кушать его очень приятно, так как все ингредиенты соединены в одно целое. В общем и этот десерт вполне достоин того, чтобы обратить на него внимание и приготовить для своей семьи.

Если будете готовить по этому рецепту в духовке, то время выпекания составит 30 — 40 минут, при температуре 180 градусов.

Вот такая вкусная и красивая подборка у нас с Вами получилась сегодня. Все пироги мы готовили с манной крупой и на кефире. И ни один из них нас не подвел. Даже те, которые мы готовили вообще без муки и яиц.

В принципе, это практически все известные мне варианты манника. Можно конечно добавлять в тесто те, или иные дополнительные ингредиенты и получать благодаря этому другие вкусы. Но рецепты здесь даны все самые основные. То есть на их основе можно уже просто фантазировать.

Я надеюсь, что рецепты окажутся для Вас полезными, а главное нужными. И что Вы обязательно по ним приготовите вкусные десерты. Немаловажно то, что все варианты проверенные, и если Вы будете следовать по рецепту шаг за шагом, то у Вас все непременно получится!

Приятного аппетита!

Автор публикации

Рецепт с вишней

К маннику хороши любые добавки, но особенно ценится пирог с вишней.

Его также легко приготовить, при этом по вкусовым особенностям он превзойдет любую другую выпечку.

Итак, потребуются:

  • по стакану манной крупы, кефира, сахара и муки;
  • 2 яйца;
  • 200 граммов вишни;
  • 0,5 чайной ложки молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Как приготовить:

  1. Манку необходимо залить кефиром и дать ей набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбивают, перетирают с сахаром.
  3. К ним добавляют корицу и ванилин.
  4. Готовую манку перемешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишню, очищенную от косточек, перемешивают с парой ложек сахара.
  6. Далее следует подготовить форму для выпекания: смазать маслом и обсыпать мукой или манкой.
  7. Сначала в нее выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Потом добавляется оставшееся тесто, верхушка украшается вишней.

Выпекать следует при 180 градусах около 45 минут.

Как готовить по рецепту манник в мультиварке

В мультиварке манник готовить не только просто — проще некуда! Творог, наличествующий в рецептуре, обязательно перетереть на мелком металлическом сите до состояния пасты или купить в магазине сразу творожную массу. Сметану брать не слишком жидкую. Добавление в качестве рыхлителя соды придаст пирогу более темный цвет. Количество сахара тоже можно регулировать по своему предпочтению.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • творог — 500 граммов;
  • яйцо куриное — 4 штуки;
  • сметана — 5 столовых ложек;
  • рыхлитель — 1 столовая ложка;
  • или сода пищевая — 0,5 чайной ложки.

По рецепту манник в мультиварке готовят так:

  1. Манную крупу, сметану и творог перемешать в подходящей емкости — лучше это сделать в блендере.
  2. Взбить с сахаром сырые яйца и соединить их с предыдущей массой творога и манки. При помешивании ввести в тесто рыхлитель и тщательно домешать.
  3. В чашу мультиварки, смазанную маргарином или другим жиром, вылить готовое тесто, которое выпекается в течение 60 минут в режиме «выпечка»

Когда манник будет готов и извлечен из чаши, он покажется осевшим — так и есть, но не слишком — пышности ему хватит.

Манник

Румяный, пышный, тающий во рту очень вкусный манник – что может быть прекраснее изумительной выпечки для выходного дня? Вкусный десерт легко превратить в праздничное блюдо – добавив любимые фрукты, ягоды, ароматные приправы.

Испортить волшебный вкус манника не получится даже у неумелой хозяйки, настолько он простой в приготовлении. Часто пирог на манке стараются приготовить для утреннего завтрака, ведь дети с неохотой кушают утром надоевшую кашу, а им так нужны питательные легкие блюда для игр и учебы!

Простой пирог манник имеет и свои хитрости, секреты и тайны в приготовлении. Каждая хорошая хозяйка имеет фирменные семейные рецепты манника, с неохотой делясь ими с подругами.

Только на страничках рубрики читательницы узнают все хитрости и хитроумные приемы приготовления очень вкусного манника, а поделятся ими с удовольствием лучшие кулинары. Читать далее

Можно даже не сомневаться, что пышное нежное чудо порадует всех домашних, приглашая всех благоуханием свежей выпечки, приглашая к столу на дегустацию. Рецептов манника много, на страничках сайта встретятся как простейшие, так и весьма необычные пошаговые рецепты с фото. Среди них:

  • классический манник на кефире;
  • манник на молоке и сметане;
  • манник без муки или без кефира;
  • очень вкусный постный манник;
  • на пару;
  • зебра;
  • самый простой манник, но очень вкусный;
  • с творогом, с изюмом и яблоками.

Способов приготовления вкусного простого пирога также множество:

  • пышный манник в духовке;
  • в мультиварке, микроволновке и скороварке.

Секреты приготовления

Обилие потрясающих рецептов вкусного пирога потрясет даже бывалых кулинарных гуру, ведь здесь можно растеряться, выбирая самый подходящий. Пошаговые рецепты с фото написаны простейшим языком, разобраться в них смогут даже дети, любящие проводить время на кухне. Сложной кулинарной терминологии и непонятных моментов не будет, вы сможете в этом убедиться.

Полезно познакомиться с рецептами пирога манник и юным кулинарам, начинающим неуверенные первые шаги на непростом поприще. Первый десерт, которым они постараются удивить маму или бабушку, обязательно будет замечательный пирог на манке. Правильно приготовленная выпечка – замечательный десерт для детского веселого праздника или шумного чаепития в школе, в кругу одноклассников.

Главное правило, соблюдаемое во время приготовления пирога – оставить его набухать.

Забыть об этом не получится – пошаговые рецепты с фото обязательно содержат важный процесс. С нами вы научитесь готовить классический манник на кефире, пышный манник на сметане или на молоке. А также узнаете как украсить манник. Сможете найти на страничках другие мелочи, превращающие пирог в изысканное лакомство.

Помогут украсить манник яркие многочисленные фото, сопровождающие каждый рецепт. На них есть все – от первого процесса (замеса теста) и до последнего – декорирования готового лакомства. Правильно и красиво украшенное блюдо может смело отправляться на праздничный стол, как замена изысканного торта, залитого кремом.

Рецепты с фото пирога из манки

Небольшая просьба к посетителям сайта – поделиться результатами получившейся выпечки. Специально для этого есть комментарии возле рецептов, всем интересно, чем увенчались смелые эксперименты или точное следование пошаговым руководствам. Прочитав их вы узнаете как сделать манник и все тонкости его приготовления.

Проводить опыты на кухне, творить свои непревзойденные кулинарные шедевры, угощать всех вкуснейшими лакомствами, хвастаться перед любителями проводить все свободное время на кухне результатами – в этом вся жизнь хорошей хозяйки. Проявить талант, почувствовать потребность создавать новые рецепты выпечки, превратить простое приготовление блюд в торжественный ритуал, возможно только при постоянном поиске нового.

Помогут в этом странички рубрики, предоставив замечательные базовые рецепты. Остальное зависит только от хозяйки – остановиться на достигнутом, или начать с простого пирога манник, и закончить оригинальными изысканными десертами.

4

Нежный ванильный манник на кефире — это несложная домашняя выпечка, которая представляет из себя пирог,

2

Нежный, воздушный манник на кефире в микроволновке со сливами, приготовленный всего за 6 минут. Когда

2

Манник на кефире с яблоками готовится достаточно легко. Это отличный рецепт пирога для начинающих хозяек

Приготовьте лимонный манник на кефире на завтрак. Нежный и пышный пирог придется по душе гостям

Манник на кефире с маргарином — простая запеканка из манной крупы может быть не менее

А вы пробовали вкусный манник на кефире пышный и рассыпчатый с ягодами? Каждый из нас

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Тертый пирог с вареньем

Манник на кефире — очень вкусный и воздушный пирог. Готовить его просто и быстро. Рецепты

Манник на кефире в мультиварке приготовить просто: манная крупа менее капризна, чем мука, поэтому пирог

1

Манник без муки готовится просто, вместо муки для приготовления пирога используют манку. Манка – универсальная

Манник на кефире без яиц – универсальное блюдо, которое обязательно порадует ваших близких и родных.

Классический манник на кефире считается одним из самых вкусных и одновременно простых в приготовлении пирогов.

Манник на сметане – удивительное и вкусное блюдо. Приготовить его очень просто, особенно если нет

Источник: https://pirogu.ru/mannik

С тыквой

Даже самый обычный десерт заиграет новыми красками, если проявить хоть немного фантазии. Манник с тыквой относится именно к таковым. Здесь многие продукты настолько необычны, и в своём умелом сочетании позволяют получить совершенно невероятный результат. Это относится, прежде всего, к тому, что стандартная выпечка приобретает необыкновенный вкус, способный привести даже знатных гурманов в небывалый восторг.

Ингредиенты:

  • Тыква мускатная – 300 грамм.
  • Крупа манная – 300 грамм.
  • Разрыхлитель.
  • Цедра лимона.
  • Сок лимона.
  • Кефир – стакан.
  • Сахар песок – 150 грамм.
  • Вода – 100 миллиграмм.
  • Соль.
  • Ванилин.

Процесс приготовления:

1.Мякоть тыквы тщательно перетереть на крупной тёрке.

2.Лимонную цедру пропустить через мясорубку.

3.В глубокую миску поместить ванилин, тыкву, лимонную цедру, кефир, ванилин и сахарный песок, манку.

4.Вымешать до образования однородной плотной массы. Настоять не менее 20 минут для набухания манной крупы.

5.Форму для выпекания промазать жиром.

6.Влить тесто и распределить равномерно по всей поверхности.

7.Хорошо разогретый духовой шкаф поместить пирог на 40 минут. Золотистая корочка и плотная консистенция свидетельствуют о готовности блюда.

8.Необходимо приготовить пропитку. Выжать сок из одного лимона.

9.Смешать 50 грамм сахара, воду, ванилин и лимонный сок. Довести до кипения. Проварить на медленном огне 5 минут. Убрать пенку. Снять с огня. Оставить для настаивания на 10 минут.

10.Сверху готовый манник тщательно залить сиропом. Пирог полностью пропитается за несколько минут.

11.Выложить манник на блюдо и украсить присыпкой, стружкой, пудрой и различными украшениями.

Лакомство получается не только неимоверно вкусным, но и очень полезным. Даже маленькие сластёны будут поедать это солнечное творение с неописуемым удовольствием.

Манник — общие принципы и способы приготовления

В состав рецепта обязательно входит манная крупа, именно поэтому и появилось название «манник». А также мука, масло, сахар и любой молочный или кисломолочный продукт, иногда творог. Для придания вкуса в тесто могут добавлять цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада, мак, мед, яблоки, тыкву, ягоды.

Чтобы придать пирогу красивый внешний вид, его посыпают сахарной пудрой, смазывают помадкой, глазурью, вареньем. А чтобы улучшить вкус и сделать более сочным, манник разрезают на две половинки и смазывают сметанным кремом, сгущенкой, джемом, пропитывают ромом или коньяком. Получается настоящий тортик.

Как испечь манник — необычайно вкусный пирог

Какой пирог называют манником? Тот, в основе которого не мука, а манная крупа. Мука в рецепте тоже присутствует, но в меньшем количестве, чем в обычных пирогах. Вообще, добавляют манку вместо муки не только в пирог, но и еще и в другие блюда, например, сырники.

А как испечь манник, чтобы он получился вкусным и аппетитным? Да очень просто! Для этого вам понадобится минимум продуктов и времени. Манник можно испечь на молоке, сметане, кефире, добавить в готовые коржи варенье или повидло, украсить верхний слой орешками.

Подавать манник можно в качестве десерта с горячим чаем или холодным морсом.

Манник очень любят дети и взрослые. Его рецепт знали еще в 13 веке.

Как приготовить манник: популярные рецепты

Как испечь манник на сметане? Классический рецепт такого блюда очень прост. Для шести порций вам понадобятся следующие продукты:

  • Один стакан манной крупы.
  • Один стакан муки.
  • Один стакан сметаны.
  • Три яйца куриных.
  • Полстакана сахара.
  • 30 грамм масла сливочного.
  • Соль – половинка ложки чайной.

Манную крупу тщательно перемешиваем с одним стаканом сметаны (если желаете, замените сметану на кефир или молоко), дальше оставляем получившуюся массу на один час, чтобы крупа пропиталась сметаной, и манник не был сухим.

Отдельно взбиваем 3 яйца с сахаром и солью. Добавляем кусочек масла сливочного. Смешиваем все с манной крупой, которая пропиталась сметаной. Добавляем муку, замешиваем тесто.

Смазываем маслом растительным формочку и ставим тесто в духовку, которая уже разогрета до 200 градусов. Оставляем манник примерно на 45 минут. Готовность пирога проверяем спичкой или деревянной зубочисткой, аккуратно проткнув готовый манник. Если на спичке не осталось тесто, значит, манник полностью готов. Доставайте его из духовки и кушайте!

Если вас беспокоит калорийность манника из сметаны (а она составляет 200 калорий на 100 грамм пирога), то подумайте, как испечь манник из молока или кефира. Если у вас в холодильнике есть немножечко кефира, чуть-чуть сметаны и молока, то попробуйте все эти продукты смешать, а потом приготовить так называемый «комбинированный» манник.

Готовим в мультиварке

Сейчас стало модным готовить блюда на скорую руку в микроволновках, мультиварках, на аэрогриле. Считается, что так и быстрее, и полезнее. А манник в мультиварке получается особенно пышным.

Если вы желаете приготовить в мультиварке отличный манник с сухофруктами, приобретите следующие продукты:

  • Стакан муки, стакан манки, стакан кефира, стакан сахара.
  • Три яйца куриных.
  • 100 г масла сливочного.
  • Полторы ложки чайных разрыхлителя или соды.
  • Ванильный сахар по вкусу.
  • 50 г изюма и 50 г кураги.

Стакан манки и кефира смешиваем вместе и оставляем на час, как в предыдущем рецепте. Сто грамм масла сливочного предварительно размягчаем. Яйца и сахар взбиваем вместе до получения стойкой пены. Перемешиваем все ингредиенты, кроме сухофруктов.

Их сперва необходимо хорошенько промыть под проточной водой, затем порезать на мелкие кусочки и высыпать в уже готовое тесто. Как испечь манник в мультиварке? Просто поищите программу «выпечка» и запустите ее на 50 минут.

Тесто положите в кастрюлю, смазанную сливочным маслом.

Диетологи привыкли считать, что в манке содержится мало веществ, полезных для человеческого организма. Но это не так. Манка – кладовая белков и крахмала. Ее необходимо включать в свой рацион при упадке сил. Недаром же манная каша всегда есть в больничном меню. Людям, страдающим язвой желудка и гастритом, манную кашу стоит чаще включать в дневной рацион. На Тибете пожилые люди регулярно едят манку, что позволяет им всегда быть в тонусе. На востоке в манник добавляют мелко натертую тыкву.

Как испечь манник? Рецепты существуют самые разные. И дополняйте классические варианты выпечки полезными ягодами и фруктами, кремами на основе той же сметаны или сливок. Интересным получится манник, в который добавили черничное варенье. Внутри он будет красивого изумрудного цвета. Не бойтесь создавать оригинальные кулинарные шедевры. Экспериментируйте с удовольствием!

Источник: https://www.rutvet.ru/in-kak-ispech-mannik—neobychayno-vkusnyy-pirog-4439.html

Лакомство с добавлением какао

В состав блюда входит:

  1. 250 миллилитров сметаны жидкой.
  2. Половина стакана воды.
  3. 180 граммов крупы манной.
  4. Два яйца.
  5. Половина маленькой ложки разрыхлителя.
  6. 30 граммов порошка бобов какао.
  7. 210 граммов песка сахарного.
  8. Большая ложка зерен маковых.
  9. Мука пшеничная в количестве 100 граммов.

Как сделать манник на воде с яйцами и порошком какао?

Рецепт десерта подробно описан в следующем разделе.

Советы кондитера

  1. В тесто добавляют корицу или сахар ванильный для приятного аромата.
  2. Чтобы блюдо не пригорело, лучше форму застелить пергаментом.
  3. Соду гасят не только уксусом, но и соком лимонным.
  4. Манник необходимо доставать из формы не сразу, нужно дать ему остыть, иначе он просто развалится в руках.
  5. Проверить готовность выпекания можно палочкой из дерева: если она остается сухой, значит, пирог пропекся.
  6. Чтобы выпечка получилась воздушной, манка обязательно должна настояться около 1 часа. В противном случае она будет хрустеть на зубах в готовом блюде.
  7. Чтобы манник не был «пустым», в него можно добавить бананы, орехи или мелкие сухофрукты, а сверху покрыть глазурью или вареньем.
  8. Нельзя заливать манку кипятком, иначе она сварится.
  9. Из манника делают даже торт. Для этого необходимо разрезать его на 2 коржа и промазать любимым кремом.

Манник с мукой и манкой — легкий и не дорогой рецепт

Компоненты:

  • Крупа манная — 200 г.
  • Три яйца
  • ½ литра кефира
  • Муки — 260-270 г.
  • Масло слив. — 130 г.
  • Сахар — 80 г.
  • 2 чайн.л. разрыхлителя.

Процесс приготовления:

Соединить манку с кефиром на полчаса.

Сахар и яйца взбить с помощью миксера или блендера.

Масло растопить и добавить к взбитым яйцам.

Перемешать все ингредиенты, понемногу всыпая в них муку. Хорошенько помешать, до исчезновения комочков. В конце всыпать разрыхлитель.

Нагреть духовой шкаф до 180 градусов, подготовить противень (как делали выше).

Равномерно переместить тесто на противень и выпекать 40-45 минут.

Полезные советы

  • Чтобы приготовить максимально вкусный манник необходимо знать одно незыблемое правило. Манная крупа должна предварительно разбухнуть. Для этих целей рекомендуется залить её молоком или кефиром и оставить минимум на 30 минут. В таком случае можно ожидать действительно стоящего манника.
  • Идеальность блюда заключается в том, что его можно с успехом готовить, используя при этом буквально любой прибор для выпекания. Необходимо только помнить, что вкус в каждом конкретном случае получается уникальным. И те продукты, которые использовались для приготовления в духовке, могут по другому «заиграть» в мультиварке.
  • Чтобы порционные кусочки были максимально эстетически привлекательными, для разрезания стоит использовать только полностью остывший манник. В этом случае края получатся ровными, а результат просто превосходным.
  • Строгого времени выпекания у манника нет. Поэтому готовность стоит начинать проверять спустя 20 минут с начала выпекания. Золотистая корочка и сухость внутри – верный признак окончания готовки.
  • С целью повышения эстетической привлекательности блюда стоит использовать не только разнообразные присыпки и сахарную пудру, но и специальные кулинарные трафареты. Благодаря таким небольшим хитростям манник выглядит просто превосходно.

Приготовить вкусный манник может каждый. Доступные продукты есть у каждого, а подручные средства, используемые в процессе готовки, помогут сделать этот десерт совершенным. Главное, отыскать именно тот рецепт, который станет фаворитом. И тогда каждый раз десерт будет настоящим подарком для родных и близких, а так же всех истинных сластён.

Рецепт 5: яблочный пирог из манки с корицей

  • 3 крупных яблока
  • 1 ст. кефира
  • 1 ст. манки
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 80 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрылителя
  • 1 ч. л. корицы

Стакан манки залить стаканом кефира и перемешать. Оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками произвольной формы.

Смешать манку, кефир, муку, разрыхлитель и сахар, перемешать.

Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Добавить к тесту яблоки, корицу, перемешать.

Дно разъемной формы для выпечки выстелить пергаментом, стенки смазать маслом и притрусить мукой. Выложить тесто, сверху посыпать смесью 0,5 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. корицы. Выпекать чуть больше часа при температуре 180 градусов, готовность проверять спичкой.

Затем дать пирогу хорошо остыть, извлечь из формы и подавать к чаю!

Рецепт 6: Тыквенный манник без яиц

Этот янтарный солнечный пирог многим придется по вкусу. Корица, входящая в манник, придает ему праздничную рождественскую нотку. Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава. В этом рецепте есть одна изюминка – готовый пирог заливается сиропом. Этот момент особенно оценят любители сочных и «мокрых» бисквитов.

Ингредиенты: 2 стакана тертой тыквы, манка – 1,5 стак., стакан кефира, разрыхлитель – 1 ст.л. или сода 1/2 чайн.л., сахар – 1/2 стак. Сироп: 100г яблочного сока или 1 крупный апельсин (понадобится свежевыжатый сок), лимонный сок – 1 стол. л., сахар 2/3 стак., щепотка корицы.

Способ приготовления

Тыкву мелко натереть и отжать. Получившийся сок можно использовать для сиропа вместо сока яблочного или апельсинового, или найти другое применение. Можно заморозить.

Соду размешать с кефиром, жидкость начнет пениться, так происходит реакция, когда соду гасят кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь. Через 30-40 минут пирог будет готов при 180С.

Пока манник печется, приготовить сироп. Выдавить из апельсина сок, или использовать яблочный. Смешать с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут положить щепотку этой специи. Сироп вскипятить.

Еще горячий пирог залить сваренным сиропом. Вначале манник будет в нем «плавать», поэтому его лучше положить в посуду с высокими краями. Через минут 30-40 пирог впитает как губка всю жидкость. Тогда можно его разрезать и подавать.

Без муки

По праву можно сказать, что предложенный манник готовится на скорую руку. Многие процессы на порядок ускоряются за счёт пропуска ряда процедур. Но, это никоим образом, не сказывается на вкусовых качествах сего кулинарного изыска.

Ингредиенты:

  • Кефир – 300 миллиграмм.
  • Крупа манная – 400 грамм.
  • Сахар песок – 250 грамм.
  • Разрыхлитель.
  • Яйцо отборное – 3 штуки.

Процесс приготовления:

1.Подготовить необходимые продукты.

2.Используя миксер перемешать яйца с сахаром. Должна получиться густая и тянущаяся масса.

3.Влить кефир.

4.Всыпать разрыхлитель.

5.Незначительными порциями вмешивать манную крупу.

6.Подготовить форму для выпекания. Влить тесто. Поместить форму в хорошо разогретый духовой шкаф на 30-40 минут.

7.Перед извлечением дать немного остыть.

8.Достать и разрезать.

Менее чем за час можно приготовить необычно вкусный манник. И главное, что в процессе было использовано минимум продуктов, и получился максимально удачный результат.

Манник в микроволновке

Правильно используя подручные средства можно создать многое. Манник тому не исключение. Превосходного результата можно добиться, если взять простые продукты и соединить их необычным способом. Результат предопределён. А близкие и родные будут с ностальгией вспоминать.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 200 грамм.
  • Молоко – стакан.
  • Крупа манная – 150 грамм.
  • Разрыхлитель.
  • Маргарин сливочный – половина пачки.
  • Соль.
  • Яйцо отборное – пара штук.
  • Сахар песок – 150 грамм.
  • Ванилин.

Процесс приготовления:

1.Необходимые продукты подготовить на разделочной поверхности.

2.В глубокую миску всыпать манную крупу и залить молоком. Оставить на полчаса.

3. Яйца и сахар тщательно взбить.

4.Маргарин размягчить и добавить яично-сахарную смесь.

5.Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Всыпать к манке и яйцам. Постепенно ввести ванилин и соль. Перемешивать до получения однородной массы.

6.Влить тесто в специальную форму, предназначенную для выпекания в микроволновой печи.

7.Выставить программу мощностью 600. Времени для выпекания достаточно около 10 минут.

8.Сластёнам можно использовать пропитку в виде джема или любого варенья.

9.Сверху украсить присыпкой.

Остывший манник станет отличным десертом. При этом абсолютно не важно, кто будет его пробовать взрослые или дети. Все без исключения придут в восторг.

Десерт с добавлением яблок

В его состав входит:

  1. Вода в количестве 1 стакана.
  2. Три больших ложки подсолнечного масла.
  3. 200 граммов крупы манной.
  4. Два яблока.
  5. Стакан песка сахарного.
  6. Половина маленькой ложки соды.
  7. Такое же количество уксуса.
  8. 100 граммов пшеничной муки.
  9. 2 больших ложки порошка какао.

Такой рецепт манника на воде с яйцами выглядит следующим образом.

Крупу нужно поместить в глубокую посудину. Соединить с песком сахарным. Хорошо перемешать. Добавить воду. Массу следует оставить на двадцать минут. Яйца растирают до образования плотной пены. Крупу смешивают с подсолнечным маслом. Какао порошок нужно просеять. Соединить с манкой. Яблоки ополаскивают, очищают от кожицы и семян, режут небольшими квадратиками. Добавляют к остальным компонентам. Затем в массу помещают яйца и смесь соды с уксусом. Тесто для десерта надо положить в посудину, покрытую маслом. Пирог выпекают в духовом шкафу примерно тридцать минут.

Рецепт 3: нежный яблочный пирог из манной каши

Очень нежный, влажный, воздушный пирог с яблоками и апельсиновым ароматом.

  • Крупа манная — 100 г
  • Мука рисовая — 2 ст. л.
  • Молоко — 500 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Желток яичный — 2 шт
  • Сахар коричневый — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар (апельсиновый) — 4 г
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Яблоко (средних) — 5 шт
  • Лимон (сок) — 0,5 шт

Сварила густую манную кашу на молоке.

Кашу переложила в миксер. Разбила яйцо, вылила желтки, всыпала муку, соль, коричневый сахар, сахар с ароматом апельсина и добавила размягчённое масло. Взбила до однородной массы.

Дно формы застелила пергаментной бумагой, края смазала маслом и вылила тесто.

Нарезала яблоки. Сбрызнула их лимонным соком.

Ломтики яблока разложила по верху теста.

И форму поставила в разогретую духовку до 180 градусов.

Пирог хорошо поднялся.

Через 30 минут духовку выключила.

Горячий пирог посыпала сахарной пудрой. Он остыл и осел.

Манник на воде – 5 простых рецептов приготовления в духовке и в мультиварке

Манник – лакомство, знакомое каждому с детства, отличающееся рассыпчатой, зернистой структурой. В отличие от пирогов на муке, такой выпечке не свойственна пористость, воздушность. Готовить ее можно практически на любой основе (молоке, кефире), но больше всех удивляет манник на воде.

Классический манник на воде в духовке

Основными и неизменными компонентами для приготовления пирога являются манная крупа, подсластитель и жидкая основа. Некоторые выбирают в этом качестве кисломолочные продукты, другие практикуют приготовление на соках. Но, пожалуй, самыми бюджетными и, что приятно, вкусными являются именно манные пироги на воде.

Давайте рассмотрим базовый рецепт, на основе которого можно испечь лакомство с любыми видами наполнителей.

Ингредиенты:

  • манная крупа – стакан;
  • вода – стакан;
  • мука – стакан;
  • сахар – 1/2 стакана;
  • масло растительное – 1/2 стакана;
  • пекарский порошок – 10 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • ванилин – пакетик.

Стакан объемом в 200 мл.

Готовим тесто для задуманного лакомства:

  1. Смешиваем крупу и сахар. Заливаем их горячей прокипяченной водой. Чтобы процесс перемешивания прошел удачно, помним, что вода должна быть горячей, но не крутым кипятком. Ждем 30 минут, пока смесь набухнет, а сахар растворится.
  2. Прошло 30 минут. Начинаем действовать: разбиваем к манке и сахару яйца. Вооружаемся миксером и взбиваем.
  3. Отмеряем требуемое количество масла. Идеально брать постное, но обязательно рафинированное, без запаха. Вновь взбиваем.
  4. Отдельно соединяем муку и пекарский порошок. Просеиваем. Смешиваем с ванилином.
  5. Всыпаем сухую смесь к уже готовой массе.
  6. Вымешиваем до тех пор, пока масса не станет полностью однородной.
  7. Форму для запекания не только промазываем маслом, но и присыпаем манкой.
  8. Выкладываем в подготовленную форму тесто для пирога и сразу отправляем в духовку. Она должна быть уже прогрета до 180 °С.
  9. Через 50 минут манник должен быть готов. Но, чтобы убедиться в этом, протыкаем пирог деревянной шпажкой.

Готовый манник на воде извлекаем из формы, посыпаем сахарной пудрой и подаем со сладким напитком.

Обратите внимание! Манник лучше извлекается из формы в остывшем виде, поэтому лучше подождать пару часов.

Пирог с манкой и яблоками

Выпечка с добавлением яблок всегда получается сочной и нежной. И манник не является исключением. А сочетание рассыпчатой структуры манного пирога и сочности яблока приводит в восторг.

Для приготовления теста на пирог с манкой и яблоками потребуются такие ингредиенты:

  • манная крупа – 200 г;
  • сахар – 200 г;
  • вода – 200 мл;
  • яблоки – 5 шт.;
  • мука – 160 г;
  • сода – 3 г;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • рафинированное подсолнечное масло – 100 мл.

Отметьте, тесто замешивается без использования яиц, что также является безусловным плюсом.

Пошаговый рецепт:

  1. Как и в предыдущем рецепте, в первую очередь смешиваем манку и сахар. Заливаем все водой и оставляем на 30 минут.
  2. Спустя полчаса вливаем в смесь масло. Хорошо вымешиваем.
  3. Соду гасим лимонным соком. Его можно заменить на уксус. Пока не прошла реакция гашения, добавляем соду в тесто и вымешиваем.
  4. Просеиваем муку и вводим в тесто. Перемешиваем.
  5. Приступаем к яблокам. Снимаем с них кожуру. Нарезаем мякоть ломтиками или кубиками. Вмешиваем в тесто. Обратите внимание! Яблоки без кожуры словно сливаются со структурой пирога. Если вы хотите четко чувствовать кусочки фруктов в готовой выпечке, кожицу не снимайте.
  6. Выкладываем в силиконовую форму и отправляем в прогретую до 180 °С духовку.

Выпекаем 40 минут на средней полке духового шкафа. Из формы извлекаем остывшим.

Без муки в мультиварке

Манный пирог в мультиварке, приготовленный без муки, станет безусловным фаворитом у хозяек, которые ценят свое время, но при этом не готовы жертвовать вкусом блюд.

Ингредиенты:

  • манная крупа – стакан;
  • яйца – 3 шт.;
  • вода – стакан;
  • сахар – 160 г;
  • ванилин – 1 г;
  • пекарский порошок – 2 ч. л.

Объем стакана 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Чтобы получить характерную для манника структуру теста, заливаем водой манку и ждем. Идеально выждать час, но если время поджимает, хватит и 30 минут.
  2. Примерно за 5 минут до окончания настаивания взбиваем до побеления массы сахар с яйцами.
  3. Вводим к сахарной массе ванилин и пекарский порошок. Вымешиваем.
  4. Соединяем набухшую манку и сахарную массу.
  5. Не забываем, что сливочное масло облегчит последующий процесс извлечения пирога из чаши, поэтому смазываем ее щедро.
  6. Выливаем полученное тесто в чашу. Ставим мультиварку в режим «Выпечка» на 65 минут. Когда прозвучит сигнал, агрегат не открываем и не отключаем. Пусть манник постоит в режиме «Подогрев» еще 10 минут.

Выпечка в мультиварке всегда получается без изъянов. С единственной поправкой на то, что сверху пироги не подрумяниваются. Это легко исправить, просто перевернув изделие и включив выпекание еще на 10 минут.

С добавлением какао

Рецепт для тех, кто по каким-то причинам не может включать в свой рацион яйца. Приготовим не просто манник на воде без яиц, а шоколадный, который можно будет поставить на одну ступень с самими вкусными шоколадными бисквитными тортами.

Ингредиенты:

  • манная крупа – ст.;
  • вода – ст.;
  • масло растительное – 1/2 ст.;
  • мука – 1/2 ст.;
  • сахар – 2/3 ст.;
  • какао – 1 ст. л.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • ванилин – 1 г.

Способ приготовления:

  1. Как и в предыдущих рецептах, манку следует залить водой. Но перед этим смешиваем крупу с сахаром. Обратите внимание! Вода может быть горячей, но ни в коем случае не крутым кипятком. В противном случае манка сварится и свернется.
  2. Оставляем смесь на час.
  3. Через 60 минут просеиваем в нее муку и какао-порошок. Также добавляем разрыхлитель, ванилин и масло.
  4. Готовое тесто выкладываем в промазанную маслом и припорошенную манной крупой форму для выпекания.
  5. Выпекаем при температуре в 180 °С на протяжении 50 минут.

Рецепт можно адаптировать под возможности мультиварки. Процедуру смазывания маслом и присыпания манкой повторяем, а вот время увеличиваем до 65 минут. Выпекаем в режиме «Выпечка».

Манник на воде с яйцами

И напоследок приготовим манный пирог на воде с яйцами.

Ингредиенты:

  • манная крупа – ст.;
  • сахар – ст.;
  • вода – ст.;
  • овсяная мука – ст.;
  • растительное масло – 1/2 ст.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • ванилин – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Теста получится достаточно много, поэтому следует взять вместительную емкость. Соединяем в ней манку и сахар.
  2. Сахар и манку заливаем теплой водой. Ждем от 30 минут до часа.
  3. Разбиваем в смесь яйца. Перемешиваем венчиком.
  4. Вымешав сладкую смесь с яйцами, вливаем в нее масло. Последнее берем без запаха.
  5. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и ванилином. Вмешиваем в тесто.
  6. Полученный состав выкладываем в промасленную форму и отправляем в прогретую до 180 °С духовку.

Выпекаем до готовности 40 минут. Выжидаем еще, примерно, час до остывания пирога и извлекаем манник, приготовленный на воде с яйцами, из формы.

Готовый манник подаем, присыпав сахарной пудрой, с любимым напитком.

Источник: https://attuale.ru/mannik-na-vode-5-prostyh-retseptov-prigotovleniya-v-duhovke-i-v-multivarke/

Приготовление десерта

Многие кулинары добавляют дополнительные ингредиенты в манник.

Вкусный рецепт блюда с сушеными абрикосами и ядрами орехов описывается в данном разделе. Для приготовления лакомства нужно оставить крупу в посудине с водой на полтора часа. Изюм ошпаривают кипящей водой. Добавляют в распухшую манку. Сушеные абрикосы и ядра орехов измельчают. Соединяют с остальными продуктами. В полученную массу кладут песок сахарный, масло, муку, заранее просеянную с пекарским порошком и ванилином. Все компоненты хорошо перемешивают. Полученная масса должна иметь ровную текстуру. Тесто следует поместить в посудину, покрытую слоем масла. Манник на воде с яйцами по данному рецепту выпекают в духовом шкафу примерно сорок минут. Готовый десерт можно посыпать порошком сахарным.

Основные секреты нежной выпечки

Как правильно приготовить запеканку, используя манную крупу:

  • Во-первых, основной ингредиент важно запарить в теплой жидкости: молоке, воде, кефире, сметане или йогурте за час до начала готовки.
  • Во-вторых, в рецептуру манника рекомендуется добавлять дополнительные продукты для более яркого вкуса. Это может быть творог, разнообразные ягоды или фрукты, варенье или джем, мед или пряности.
  • В-третьих, лучше всего запекать представленный десерт в духовке, хотя для этого отлично подойдет и мультиварка.
  • В-четвертых, поскольку готовится ПП манник, все используемые продукты должны быть либо обезжиренными, либо с малым содержанием данного показателя. А вот вместо сахара советуют использовать заменитель или тот же мед с вареньем.

Вам будет интересно: Как приготовить овсяноблин ПП?

Манник с яблоками, рецепт яблочного манника на кефире с пошаговыми фото

Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом маннника. Манную кашу дети особо не едят, я ее и не готовлю, а вот манники нам очень нравятся. И главное, что никто не догадается, что в выпечке присутствует эта крупа. Зато пирог получается мягким, нежным, рассыпчатым. Именно по этому рецепту манника на кефире тесто хорошо поднимается, а яблоки делают его еще вкуснее!

Я в этот раз добавила всего два яблока, но можно брать до пяти, получится что-то типа шарлотки, много яблок в тесте. Очень советую приготовить, уверена, что равнодушным никто не останется, это один из самых вкусных яблочных пирогов.

Кстати, такой же манник можно приготовить в мультиварке, добавить в него кусочки шоколада, или же испечь манник в микроволновке за 6 минут. Заметила, что в мультиварке манник почему-то не так хорошо поднимается, как в духовке или в микроволновке, этот манник с яблоками я выпекала в духовке, результат меня очень порадовал.

Ингредиенты для приготовления яблочного манника

Чтобы приготовить такой манник с яблоками мне потребовалось:

манка — 1 стакан
кефир — 1 стакан
сахар — 2/3 стакана
яйцо — 1 шт.
сода — 0.5 ч.л.
мука — 1 стакан
масло сливочное — 100 грамм
ванилин — 0.5 ч.л.

в начинку 2 яблока

Рецепт приготовления манника с яблоками на кефире, пошаговые фото

Высыпала манку, залила ее кефиром.

Перемешала и оставила на 20 минут, чтобы манка разбухла.

Высыпала сахар, разбила яйцо, перемешала.

Вылила растопленное сливочное масло, ванилин, снова перемешала тесто.

В самом конце замеса высыпала муку и соду, перемешала ложкой, тесто должно получиться как густая сметана. Я заметила, что если переборщить с мукой и тесто будет густоватым, то манник не такой нежный и воздушный выйдет в итоге, поэтому сильно много муки не сыпьте.

Яблоки почистила, порезала тоненько, выложила их в тесто.

Удобнее всего выпекать манник с яблоками в силиконовой форме, если у вас есть, но подойдет любая, в тесто есть масло, поэтому готовый пирог не прилипнет к форме. Итак, вылила тесто и поставила яблочный манник выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 40-50 минут.

Через 30 минут примерно я накрыла верх манника фольгой, так как он уже зарумянился, а середина оставалась сырая и доготовила уже с фольгой.

Вот такая красота и вкуснятина получилась, уверена, что такой манник с яблоками понравится всем без исключения.

Маленькие манники – вспомним детство! | Крупинки

Воздушный и ароматный манник всегда у меня ассоциируется с ютом дома. Люблю готовить манник, так как он не прихотлив, процесс приготовления не сложный, справится и ребенок, и не нужны дорогие продукты. А в последнее время нравится печь манник в формочках для кексов. Такие маленькие кексики можно взять собой на работу – практично и удобно.

Ингредиенты на 12-16 штук:

  1. Манка – 180 г.
  2. Яйца – 2 шт.
  3. Кефир – 500 мл.
  4. Сахар – 120 г.
  5. Растительное масло – 60 мл.
  6. Разрыхлитель – 12 г.
  7. Ванильный сахар – 8 г.
  8. Щепотка соли.

Как испечь маленькие манники на кефире в формочках

Для приготовления этой выпечки можно взять не только магазинный кефир, но и приготовленный самостоятельно с помощью закваски. Если в доме нет кефира, подойдет кислое молоко, простокваша. Вкус будет немного другим, но в целом замена кефира на скисшее молоко не будет существенной.

Для манника важно дать манке набухнуть, иначе она будет скрипеть на зубах. Подогрейте кефир, залейте им манку. Перемешайте и оставьте минут на 30-40, можно на два часа.

Яйца вбейте в миску, добавьте к ним половину всего сахара, щепотку соли. Взбейте в пышную пену. Масса должна увеличиться минимум в два раза, а сахар полностью раствориться.

К набухшей манке добавьте разрыхлитель, оставшийся сахар, ванильный сахар и растительное масло (вместо подсолнечного можно добавить растопленное сливочное). Хорошо перемешайте или взбейте массу.

Соедините манку с яичной массой. Осторожно перемешайте.

Смотрите на коллаже все перечисленные выше шаги.

В формочки для кексов, выложите массу. Заполняйте почти до самого верха, манник не поднимается сильно вверх.

Выпекайте кексы в течение 20-25 минут при 180 С. Если вы решили выпекать большой манник, увеличьте время выпечки до 40-50 минут.

Время я всегда даю приблизительно, то есть исходя из своей духовки. Если через указанные минуты выпечка не готова, увеличивайте на 5-10-15 минут.

Время может быть разным у каждой хозяйки в зависимости от качества духовки, размера формы, от того, на какой уровень вы поставили манники.

В нашем городе в кулинарии и пекарне продают подобные кексики на манке, я как-то купила и мне не понравились они, слишком жирные. Когда делаешь дома для себя и своих любимых, то стараешься брать только качественные продукты и максимально облегчать рецепт.

Этот базовый манник я делаю и в большой форме. В формочках для маффинов сделала на пробу, вышло чудесно!

А как вы делаете свой семейный манник? Поделитесь рецептом! Также подписывайтесь на канал, рада видеть новых читателей и друзей!

А в этой статье я делюсь секретом пышного бисквита на кипятке, обязательно прочтите и попробуйте его сделать!

Манник на сметане: пошаговый рецепт с фото

Манник – простой пирог, который имеет странное свойство не у всех получаться с первого раза. Почему так происходит? Потому что не все знают, что манку нельзя засыпать в тесто сразу. Ее нужно предварительно смешать с молоком, кефиром или сметаной, а затем дать постоять некоторое время. Чтобы в готовом маннике крупа не скрипела на зубах, действуйте наверняка: оставьте манку набухать на полчасика, а уже потом смешивайте с остальными ингредиентами, и тогда превосходный результат вам гарантирован. Я пробовала печь различные варианты этого замечательного пирога, и больше всего мне нравится манник на сметане. Пошаговый рецепт с фото я сняла специально для того, чтобы вы убедились: манник такой пирог, который практически невозможно испортить. Он всегда будет получаться у вас хорошо, независимо от качества крупы, жирности сметаны или особенностей других продуктов. Отличный вариант для начинающих хозяюшек. Благодаря сметане манник получается нежным, рассыпчатым и просто тает во рту. Затратив минимум усилий и продуктов, вы получите пирог, который превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 3 шт.
  • Мука – 1 стак.
  • Манка – 1 стак.
  • Сметана 20% — 1 стак.
  • Сахар – 150 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л. (можно заменить содой, гашенной уксусом)
  • Сливочное масло для смазывания формы.

Для приготовления манника мне понадобится форма для выпечки диаметром 18 см. Я использовала силиконовую форму. Также подойдет тефлоновая или с антипригарным покрытием.

Способ приготовления классического манника на сметане:

В глубокую миску всыпаю манку. Заливаю ее сметаной.

Перемешиваю и оставляю на 15 минут, чтобы манка начала набухать. (Если печете манник впервые, поставьте на полчаса для верности.)

В это время в другую глубокую миску (или кастрюльку) разбиваю 3 яйца. Добавляю сахар и взбиваю миксером до однородного пышного состояния.

Масса должна быть взбита до такой степени, чтобы не чувствовались крупинки сахара.

Затем добавляю в яично-сахарную смесь манку со сметаной, которую мы ставили набухать. Немного перемешиваю ложкой.

Муку смешиваю с разрыхлителем и добавляю ее в манную смесь. И еще раз взбиваю миксером до однородного состояния. Тесто для манника готово. Оно будет достаточно густым, примерно как тесто на оладьи.

Форму для выпечки смазываю сливочным маслом. Если используете форму с антипригарным покрытием, то можно смазать маслом, а затем присыпать панировочными сухарями, чтобы манник не прилип.

Вливаю тесто в форму и ставлю ее в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Выпекаю. Проверить готовность манника можно с помощью деревянной шпажки. Внутри готовый манник должен быть совершенно сухим, а значит и на шпажке не должно оставаться влажных следов. Если шпажка влажная, добавьте еще 10 минут выпекания.

В процессе выпекания манник будет подниматься, учтите это при выборе формы для выпечки. У меня манник поднялся и немного треснул в середине. Но на вкус (да и вид) это не повлияло.

Манник готов! Аккуратно вынимаю его из формы. Он получается нежным, рыхлым, сладким и очень вкусным. Текстура у него воздушная и сухая. Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой (делать это нужно пока манник горячий) или украсить свежими фруктами по желанию.

Вообще манник можно сделать не только классическим. В тесто можно добавить сухофрукты, ягоды, орешки и т.д. У меня есть знакомая, которая очень любит манники. А вот ее домашние не разделяют с ней эту любовь, называя манник обычной сладкой булкой. Чтобы угодить всем, знакомая печет манник, затем режет его на несколько круглых частей вдоль (как коржи для торта) и промазывает их вареньем.

Получается пирог, который все едят с удовольствием.

Приятного аппетита!

Рецепт: Манник обычный на молоке

Репутация: +8382Все рецепты автора: 404 Дата публикации: 2019-10-07 Рецепт понравился: 12

Ингредиенты:
мука — 200 гр;
сахар — 200 гр;
крупа манная — 200 гр;
молоко — 250 мл;
яйца куриные — 2 шт;
разрыхлитель теста — 1 п;
ванильный сахар — 1 п;
масло подсолнечное — 50 мл;
мускатный орех — 1 ч л

Способ приготовления:


Добрый вечер.

На выходных захотелось чего нибудь вкусного. И было решено испечь простой манник на молоке. Получается очегь нежный, пышныйи вкусный манник.


Муку смешать с манкой и мускатным орехом.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванидьным сахаром.


Добавить туда молоко и масло растительное и хорошо минутку взбить. Потом добавить разрыхлитель и хорошо перемешать.


Теперь жидкую смесь добавляем к сухим компонентам и хорошо перемешиваем венчиком или миксером.


Тесто получается жидкое по началу. Но теперь его нужно оставить набухать 30-45 минут.


Форму хорошо смазываем растительным маслом и выливаем туда наше тесто.


Выпекаем при 180 градусах 35-45 минут.


Далее я смазываю верх сливочным маслом и посыпаю сахарной пудрой. Можно это не делать. Дети едят просто так. А мужу надо с маслом:).


Режем на кусочки и угощаем всех! С чаем или молоком!


Вот такой разрез красивый получается. Угощайтесь.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Манник на сметане пышный, рассыпчатый

Обожаю сладкую выпечку с добавлением манки. Пирог получается рассыпчатым, не сухим, а как бы сочным, чуть влажноватым. И при этом не мокрым – когда пробуешь, то нет ощущения, что тесто не пропеклось. Недавно делал манник на сметане — пышный, рассыпчатый, а если еще прослоить каким-то кремом и украсить, то ничем не хуже торта, поверьте! До прослойки в этот раз дело не дошло, но если решите поэкспериментировать, то советую выбрать сметанный крем – он и по вкусу подходит, и пропитает коржи быстро. Еще можно лимонным сиропом пропитать, только заливать нужно пока пирог горячий и оставить на несколько часов. А вообще манники хороши и просто так, с чашкой горячего чая или кружкой какао.

В рецепт манника на сметане я добавил лимонную цедру – она очень удачно оттеняет вкус пирога и сочетается с остальными ингредиентами. Если у вас ее не все любят – исключите или замените корицей, мускатным орехом, ванилью.

Для приготовления пышного манника на сметане понадобится:

Для теста я беру нежирную сметану 10 или 15%, а чаще смешиваю ту и другую в произвольной пропорции. Бывает же так, что в холодильнике соберется две-три начатых банки – вот тогда и пригодится рецепт манника на сметане – и холодильник подчистится, и вкусный пирог к чаю будет. В глубокую миску насыпаю стакан мелкой манной крупы. Туда же отправляю сметану.

Перемешиваю, разминаю комочки, чтобы вся крупа перемешалась со сметаной. Накрываю, оставляю на кухне на 30-40 минут.

За это время манка разбухнет, размягчится. Если крупу всыпать сухой, то в готовом маннике она будет похрустывать, а сам пирог получится суховат.

В другой миске, тоже глубокой и просторной, буду готовить тесто для манника. Сначала разбиваю два яйца, кидаю щепоть соли, подсыпаю немного сахара.

Взбиваю миксером на небольшой, затем на средней скорости, постепенно всыпая остальной сахар (200 грамм это полный граненый стакан).

После того, как весь сахар будет добавлен, увеличиваю обороты до максимальных, взбиваю две-три минуты до пышной кремообразной массы. Крупинки сахара должны почти разойтись.

В пышную смесь перекладываю разбухшую манную крупу вместе со сметаной. Размешиваю.

Перемешиваю очень тщательно, разбивая комки. Удобнее воспользоваться венчиком или миксером. Если перемешивать ложкой, то манка может остаться мелкими комочками, консистенция теста будет другой.

Просеиваю муку сразу в тесто. Опять же напомню: муку непременно просейте, пышный манник на сметане получится только если все продукты будут подготовлены как нужно. Из лежалой непросеянной муки тесто может стать комковатым, пирог плохо пропечется.

Натираю в тесто цедру с половинки небольшого лимончика. Если не любите цедру – не добавляйте, можно ароматизировать манник корицей или ванилью, другими пряностями. Всыпаю ванильный сахар, разрыхлитель. Разрыхлителя в этот рецепт манника на сметане в духовке идет чуть больше, чем обычно из-за того, что сметана тяжелее, плотнее чем другие кисломолочные продукты.

Венчиком перебалтываю муку с жидким тестом до однородности. По консистенции оно будет напоминать крем или густоватую манную кашу. Тесто должно получиться однородным, без комков и сухих участков муки. Если после венчика остаются легкие разводы как показано на фото – консистенция правильная. Если быстро пропадают – тесто жидковато, добавьте еще одну-две ложки муки.

Разъемную форму для выпечки (диаметр 18 см) выстилаю пергаментом. Выливаю тесто, разравниваю верх, прокручиваю форму на столе чтобы тесто разошлось к стенкам и не образовало «купол» при выпекании.

Выпекается манник на кефире в духовке на среднем уровне 40-45 минут при температуре 180 градусов. Выше нагрев не советую делать: тесто тяжеловато, поднимается не сразу и если температура будет высокой, то верх сразу возьмется корочкой. Потом тесто начнет подниматься, разорвет корку, как бы вывернет ее. На вкус не повлияет, но выглядеть готовая выпечка будет не очень аппетитно.  Через указанное время переставляю манник повыше чтобы пирог лучше подрумянился. Готовность проверяю шпажкой – прокалываю до донышка по центру, медленно вытягиваю. Из пропеченного манника шпажка легко выходит без прилипших крошек и следов непропеченного теста.

Готовый манник достаю из формы, отделяю бумагу. Оставляю на решетке остывать до комнатной температуры.

Манник на сметане не обязательно украшать или прослаивать кремом, вареньем. Можно нарезать кусочками и сразу подать к столу. Я готовил на новогодних праздниках, захотелось сделать понаряднее. Верх смазал жидким сиропом от варенья, обсыпал кокосовой стружкой и украсил замороженными ягодами (малина, ежевика). На разрезе видно, какой манник на сметане рассыпчатый, пышный и на вкус тоже отличный: сладкий, с приятным ароматом лимона и ванили. Такой пирог всегда едят с удовольствием! Удачной всем выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Манник с творогом: рецепт с фото

Вкусные домашние творожные десерты — лакомство для всех домочадцев, поэтому в этой статье мы поделимся с вами парочкой простых пошаговых рецептов манники с творогом, фото и приготовления подсказки.

История пирога с семолиной

Трудно сказать в череде прошлых лет, когда появился этот чудесный пирог, но есть некоторые предположения: например, основная версия о появлении манны приходится на XII-XIII века, когда манная крупа стала общедоступной в России.Менее популярная версия гласит, что рецепт манного пирога привез путешественник из восточных стран: в арабских кулинарных книгах подобный десерт Busbus упоминается задолго до его распространения в России.


Удивительно, что за столь долгое время рецепт манны не утерян и хозяйки до сих пор готовят ее для себя и своих близких. Пирог с манной крупой — один из самых популярных на данный момент русских пирогов.

Кстати, интересный факт, может быть, даже феноменальный: считается, что этот торт никогда не пригорает.По каким причинам — мы не знаем, но факт остается фактом, сжечь маннитол довольно сложно.

Манник можно покрыть кремом, джемом или пропитать сиропом.

Хотите узнать рецепт манного пирога? Затем начинаем знакомиться с рецептом классической манники с творогом.



Классический манник с творогом

Взять 3 яйца, отделить от них белки, смешать желтки со стаканом сахара, двумя столовыми ложками ванили и 300 г творожного пюре.Стакан манной крупы смешать с чайной ложкой разрыхлителя и смешать с творожным кремом. Тщательно перемешайте.


Взбить белки до густой пены, отправить их в основное тесто и аккуратно перемешать лопаткой.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания лучше смазать сливочным маслом. Выпекать корж 45-60 минут до появления золотистой корочки. Проверить готовность манны можно спичкой, зубочисткой или шпажкой.

Подавайте манну теплой. Мягкий пористый ароматный корж можно заливать сметаной, сгущенкой, вареньем, джемом или сиропом.Чашка горячего чая или молока дополнит удовольствие.

Вот такой рецепт манны с творогом в духовке. Но это еще не все, манник можно делать на кефире.

Манник с творогом на кефире

Следующая манна умеренно сладкая, очень мягкая и нежная. Отличная закуска для самых маленьких и прекрасная закуска для взрослых. Рецепт манны на кефире с творогом прост, не требует много сил и времени.

Манную крупу нужно настаивать на кефире, поэтому стакан манной крупы залить 150 мл кефира.


350-400 г творога, стакан сахара, пару чайных ложек ванили и три яйца тщательно перемешать. Для этого можно использовать блендер на малой скорости, что ускорит процесс и упростит задачу. Добавьте чайную ложку разрыхлителя.

Добавить в массу заваренную манку, хорошо перемешать, чтобы не было комков, тесто должно быть однородным и жидким.

Форму смазать маслом, посыпать манкой и вылить в нее тесто.

По этому рецепту манна с творогом выпекается немного быстрее, примерно 40-50 минут.Все зависит от духовки.

Манник очень хорошо поднимается, и чтобы он не упал, оставьте его остывать в духовке. Дверь можно приоткрыть.

Манник мягкий, по текстуре рыхлый. Посыпать сахарной пудрой и подавать с вареньем или свежими ягодами.

Манник на молоке

Есть еще один способ приготовить пирог: рецепт манны на молоке. Запекается еще быстрее и имеет приятный мягкий аромат. Манник понравится тем, кто не любит сладкого. Кстати, попробуйте сделать крем, например, крем или лимон, и намазать торт.


Совет любителям кислинки: в тесто для манны можно добавить немного цедры лимона, что разнообразит вкус десерта.

Принцип приготовления аналогичен рецепту манны с творогом на кефире.

Нагрейте, не доводя до кипения, пол-литра молока и залейте его стаканом манной крупы. Тщательно перемешиваем манку с молоком, комочки в пироге — наши главные враги.

3 яйца отдельно взбить и добавить стакан сахара. Можно взбить яйца с сахаром, но наш метод гарантирует воздушность, рассыпчатость и мягкость торта.

Пачку творога (200 г) растолочь с мукой, чайной ложкой разрыхлителя и пакетиком ванильного сахара. Добавить к ним яйца и манку. Размешайте тесто до однородности.

Смажьте форму для запекания маслом или маргарином. В разогретой духовке манный пирог будет выпекаться полчаса. Не забудьте перед подачей украсить торт и заварить вкусный чай.

Банановый маниакальный

Чтобы разнообразить рецепт манны с творогом, можно использовать фрукты, чаще всего для пирога используют сочные, ароматные плоды.Фрукты в процессе выпечки придают пирогу невероятный аромат, насыщают вкусом, пропитывают соком.

Что добавить в новый рецепт манны с творогом?


Возможно, самый распространенный способ приготовления манны из фруктов — это добавить бананы, цедру лимона и семена кунжута.

Аромат манны отличный, плоды придают простому блюду приятный тропический аромат.

Кипятить 750 мл молока, положить цедру одного лимона и небольшую щепотку соли.Постепенно всыпать 125 г манки и варить 4 минуты.

Взбить отдельно белки и желтки 3 яиц. В остывшую манную крупу всыпать взбитые желтки и 4 нарезанных кубиками банана. Аккуратно введите общую массу белка, перемешайте.

Вылить массу в смазанную маслом форму, сверху натереть немного сливочного масла. При желании можно украсить манну нарезанными кружками бананами.

Выпекать около получаса в духовке, разогретой до 200 ° C. Готовый манник посыпать сахарной пудрой и кунжутом.

Шоколадная глазурь здесь больше, чем когда-либо, кстати, как кусочки шоколада внутри. Кроме того, в манну с бананами можно добавить немного орехов.

Манник с грушами

Сочные груши — это то, что обязательно понравится домочадцам. Фрукты прекрасно дополняют классический рецепт манны с творогом. Мы должны поделиться с вами этим чудесным угощением!


Приступаем к приготовлению. Манную крупу можно использовать в сухом виде, но давайте не будем жалеть времени и замочим 100 г манной крупы в 1/2 стакана молока.Манную крупу залить молоком, перемешать и оставить на полчаса.

Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла, остаток (около 100 г) растопить на водяной бане.

Протереть 400 г творога через сито или размять вилкой, тщательно перемешать с 3 яйцами и 100 г сахара (для любителей сладкого можно добавить еще).

Смешать с топленым маслом, экстрактом ванили по вкусу и размоченной манной крупой. Все ингредиенты перемешать до однородной массы и вылить в форму. Оставить тесто на 15-20 минут, чтобы манная крупа разошлась в тесте.

Тщательно вымойте две груши, удалите центр и нарежьте тонкими ломтиками вдоль фруктов.

Укладывайте груши как можно чаще и глубже. Посыпать сахаром или сахарной пудрой.

Манник с грушей запекается 45 минут до золотистой корочки.

Готовый торт можно посыпать оставшейся пудрой, украсить кусочками груши из джема или шоколадной начинкой.


Вот такой замечательный, ароматный и очень простой рецепт манны с творогом с фото.На вкус он и теплый, и холодный.

Секреты успешной манны

Рецепты манники с творогом предельно просты, но у него есть свои секреты. Следуя нашим советам, вы получите нежную, мягкую, ароматную — вкуснейшую манну.

  1. Манную крупу удобнее замачивать вечером — это сократит время приготовления манны утром.
  2. Готовность манны проверяется спичкой или зубочисткой. Проколоть пирог, и если спичка высохла — пирог готов.
  3. Не открывайте дверцу духовки слишком часто, иначе манник не поднимется и не потеряет форму.
  4. Граненый старый стакан лучше любых мер и весов, мы ориентируемся на них.
  5. Жирность творога — не менее важный аспект, ведь от этого зависит, насколько тесто будет жидким.
  6. Обыкновенная манна быстро надоедает, так как не имеет изгиба, поэтому добавляйте в нее фрукты, ягоды, сухофрукты, орехи и шоколад. Порадуйте своих близких новым вкусом простого десерта.


Заключение

Вот такие замечательные рецепты манны с творогом в духовке. Фотографии торта такие восхитительные! Обязательно попробуйте наши рецепты, процесс приготовления простой, а результат просто потрясающий!

Этот десерт станет прекрасным завтраком, вкусным полдником или закуской к чаю. Манник не содержит много калорий, поэтому не повредит вашей фигуре. Нежное, великолепное, с сиропом, сливками, джемом, со сгущенкой, со взбитыми сливками… Ах, переедание!

Приятного аппетита!

Манник с кокосовой стружкой. Манник с кокосом на кефире, рецепт с фото

Манники с ягодами вкусные, но влажные и тяжелые из-за сока ягод. Поэтому на любителя такой. Тем, кто, как и я, предпочитает рассыпчатую выпечку, предлагаю готовить. Получается очень ароматный, приятной консистенции, не крошится и не слипается. Чтобы манна не засохла, ее еще заливают горячим лимонным сиропом (или сладким сиропом) и оставляют остывать в форме.Для украшения ореха используют половинки ядер ядер, но можно обойтись и без них.

Состав:

Стакан манной крупы мелкого помола

Стакан пшеничной муки

Стакан нежирного кефира

Стакан белого сахара в тесте и полстакана для пропитки манны

Одно яйцо

100 г сливочного масла

2 пакетика кокосовой стружки (общий вес 50 грамм)

1,5 ч.л. разрыхлителя для теста

Немного растительного масла в тесто и для смазки формы

Сок половинки большого лимона

Ядра грецких орехов или миндаль (по желанию)

Манник на кефире с кокосовой стружкой рецепт .

Чтобы манная крупа и кокосовая стружка стали мягче, эти продукты нужно перелить в посуду и залить кефиром комнатной температуры … еще можно добавить к ним, чтобы он постепенно растворялся. Оставить набухать и размягчаться на полчаса-час.

Когда манная крупа набухнет, всыпать топленое сливочное масло, немного растительного масла и всыпать просеянную муку.

Смешайте все ложкой до получения. однородная масса … Оно не должно быть очень густым, не толще блинного теста.Из-за добавленной кокосовой стружки тесто не будет однородным, поэтому особой тщательности при замешивании не требуется.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Вылить тесто, разровнять.

Выложите ядра грецких орехов (если есть) или миндаль поверх теста. Можно пропустить этот момент и приготовить без украшения. Поставить манну в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 35-40 минут.

Пока манна запекается, приготовьте сироп для замачивания.В кастрюлю налейте полстакана воды, выдавите сок лимона (2-3 столовые ложки) и всыпьте сахар. На небольшом огне варить около 10 минут. Сахар должен полностью раствориться.

По окончании нарезать ромбами или квадратами. Оставьте в форме. Влейте приготовленный сироп и дождитесь полного остывания манны.

Приветствую всех вегетарианцев и других посетителей этого сайта! Меня зовут Оксана, я очень люблю готовить, а особенно у меня получается сладкая выпечка… Любые торты, пирожные, пирожки и пироги готовлю без яиц, иногда использую кисломолочные продукты, как в этом рецепте. Уверяю, оно намного вкуснее яичного, тесто тоже хорошо поднимается и пропекается. А если заменить яйца бананом, то десерт приобретает невероятный вкус: умеренно сладкий, с тропическими нотками.

Состав:

  • 1 банан;
  • 1 стакан кефира или ряженки;
  • 1/2 стакана сахара (или меньше по вкусу)
  • 1.5 стаканов манки;
  • 1 ч.л. соды без горки, гашеной уксусом;
  • 1/4 стакана кокосовой стружки
  • 1/4 стакана горячего шоколада или 1 чайная ложка. какао + 1/5 стакана воды;
  • ягод для украшения.

Кокосовая манна с бананом и шоколадом

Готовлю сразу в форме для запекания, чтобы потом меньше мыть посуду. Но можно в отдельной посуде замесить тесто, а потом перелить в форму.

Налила манную крупу.

Залил кефир (можно ряженку).

Банан выжать вилкой до однородной массы.

Я замесил фрукты с тестом.

Она гасила соду уксусом, смешанным с остальными ингредиентами.

На очереди горячий шоколад.

Я насыпал половину порции кокосовой стружки.

Все тщательно перемешать. Тесто получилось — густая сметана.

Ставлю запекаться в разогретую духовку при t 180-200С, примерно на 20-25 минут.Все зависит от духовки.

Через 3 мин. пока корж не будет готов, сверху присыпать стружкой. Раньше этого не делал, чтобы кокос не пригорел.

Она вынула его из духовки и дала остыть. А потом красиво украсили клубничными дольками. Вы можете оставить немного шоколада и вылить его поверх десерта.

Моя манна с кокосовой стружкой и бананом оказалась такой ароматной, что запах разнесся по всему дому, я уверен, что соседи не прочь отведать кусочек восхитительного пирога.Так что порцию манны смело можно умножить на два, чтобы потом порадовать своих друзей, родных и соседей.

Приятного аппетита!

Басбуза — это традиционное арабское печенье с ярко выраженным кокосовым вкусом. По вкусу он отдаленно напоминает обычный манник, приготовленный на кефире. Но в отличие от него имеет более влажную и рассыпчатую консистенцию. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете, как приготовить пирог с бас-автобусом.

Вариант с кефиром

По такому рецепту можно быстро и без особых хлопот приготовить нежный десерт, пропитанный сладким сиропом.Такой вариант обязательно заинтересует тех, кто не может тратить много времени на приготовление еды. сложные пирожки … Еще немаловажно, что все продукты, необходимые для приготовления манны на кефире, пошаговый рецепт, который вы можете увидеть ниже, есть практически у каждой хозяйки. V в этом случае вам понадобится:

  • Стакан муки, манной крупы, сахара и кокоса.
  • Двести миллилитров растительного масла без запаха.
  • Стакан кефира.
  • Яйцо.
  • Для ложек разрыхлителя и ванилина.

Все эти компоненты нужны для приготовления теста. К тому же обязательно нужно запастись ингредиентами для сиропа. Для этого вам понадобится:

  • Полстакана воды и сахара.
  • Две столовые ложки лимонного сока.

Кроме того, при желании приведенный выше список можно дополнить ядрами миндаля. Им украсит готовый десерт.

Описание процесса

Сахар, манная крупа и просеянная мука смешиваются в одной емкости.После этого ванилин, разрыхлитель, кефир, слегка взбитое яйцо и растительное масло … Все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Получившееся не слишком густое тесто выливают в предварительно смазанную маслом квадратную форму и встряхивают. Сверху распределите миндаль ровным слоем, стараясь не вдавить его в тесто. Запекается манна на кефире, пошаговый рецепт которого рассмотрен в этой статье, около сорока минут при ста восьмидесяти градусах.

Пока пирог в духовке, можно обратить внимание на приготовление сиропа.Для этого в небольшой кастрюле смешайте лимонный сок, питьевую воду и сахар. Все это отправляем на плиту, доводим до кипения и варим, постоянно помешивая, две минуты. Готовый сироп охлаждают и поливают предварительно охлажденный корж. Чтобы арабская басбуза дольше оставалась свежей, ее нужно хранить в полиэтиленовом пакете.

Молочный вариант

Чтобы испечь этот вкусный пирог, вам понадобится совсем немного свободного времени и определенное количество еды. На этот раз список ингредиентов будет отличаться от предыдущей версии… Поэтому заранее убедитесь, что у вас на кухне есть:

  • Два яйца.
  • Стакан сахара, воды, молока и кокоса.
  • Полпачка сливочного масла.
  • Полтора стакана манной крупы.
  • Чайная ложка разрыхлителя.
  • Полстакана пшеничной муки.

Чтобы ваша семья смогла отведать такое лакомство, как бассбуса, рецепт которого представлен в этой публикации, необходимо дополнительно запастись пакетиком ванилина, парой столовых ложек лимонного сока и розовой водой.

Последовательность

Прежде всего, вам нужно заняться сиропом, который будет использоваться для замачивания торта. Для его приготовления в одной кастрюле смешивают питьевую воду и сахар. Все это отправляют на плиту, доводят до кипения, добавляют сок лимона и кипятят еще минут десять. Выключив огонь, влейте в сироп розовую воду, без которой настоящие арабские сладости, и дайте ему остыть.

Для приготовления теста смешайте сахар и размягченное масло в одной подходящей миске.Все это тщательно втирают до однородной массы. В полученную массу вводят яйца, предварительно взбитые венчиком, и перемешивают. Потом кокосовая стружка, манная крупа, разрыхлитель, ванилин и просеянная пшеничная мука … Все тщательно перемешивают до полного растворения сыпучих компонентов. В получившуюся массу вливается подогретое молоко небольшими порциями.

Получившееся тонкое тесто выливают в смазанную маслом форму и аккуратно разравнивают ложкой. Миндаль равномерно распределяем по поверхности будущего коржа и отправляем в духовку.Бассбуза запекается, рецепт которой можно увидеть чуть выше, около получаса при температуре 180 градусов. Готовый десерт достают из духовки, нарезают примерно такими же прямоугольниками, поливают остывшим сиропом и выкладывают на блюдо. Десерт подают охлажденным.

Кремовый вариант

Этот торт хорош тем, что его можно подавать не только к семейному чаепитию, но и к праздничному столу … Арабская манна с ярко выраженным ароматом кокоса и тонкими нотками лимона обязательно понравится вашей семье.Чтобы испечь это лакомство, нужно заранее сходить в ближайший супермаркет за продуктами первой необходимости … В этом случае у вас под рукой должны быть:

  • Яйцо.
  • Сто пятьдесят пять граммов сливок.
  • Полстакана сахара.
  • Столовая ложка кокоса, манной крупы и разрыхлителя.
  • Ванилиновые пакеты.
  • Цедра половинки лимона.

Поскольку бассбуза, рецепт которой, скорее всего, попадет в вашу домашнюю кулинарную книгу, состоит не только из теста, но и из пропитки, приведенный выше список необходимо немного расширить.Для приготовления сиропа вам потребуются:

Технология приготовления

Для начала следует приступить к приготовлению пропитки. Для этого в подходящей кастрюле смешайте воду и сахар. Когда зерна полностью растворятся, добавьте к ним половину лимона. Все это доводят до кипения, снимают с огня и оставляют остывать.

А теперь пора провести тест. Для этого соедините в одной мерной посуде яйцо, сливки, разрыхлитель, цедру лимона и сахарный песок. Все хорошо перемешивается и только после этого в одну посуду переливается кокосовая стружка, ванилин и манная крупа.

Получившееся довольно густое тесто сразу выкладывают в форму, смазывают маслом и присыпают мукой, равномерно распределяют и оставляют на четверть часа. Пекут бассбусу, рецепт которой настолько прост, что даже неопытная хозяйка легко сможет его освоить, в течение двадцати пяти-тридцати минут. Подрумяненный пирог вынимают из духовки, поливают сиропом и оставляют пропитаться. Подается охлажденным к чаю и кофе.

Опция мультиварки

По этому рецепту получается очень нежный рассыпчатый десерт… Этот пирог съедается намного быстрее, чем его запекают. Это делается так легко, что вы часто будете баловать им свою семью. Перед тем как начать процесс, проверьте, есть ли у вас все необходимое под рукой. На этот раз в вашем распоряжении должны быть:

  • Стакан сахара, манной крупы, кокоса и муки.
  • Одно свежее куриное яйцо.
  • Двести миллилитров растительного масла и домашний йогурт.
  • Пачка ванилина.
  • Пару столовых ложек разрыхлителя.

В случае особой необходимости йогурт можно заменить кефиром. Это никоим образом не испортит вкусовые качества готовой манны. В качестве вспомогательных ингредиентов будут использоваться:

  • Пятьдесят миллилитров лимонного сока.
  • Полстакана питьевой воды с сахаром.

Алгоритм действий

Разрыхлитель, ванилин, сахар, манная крупа, пшеничная мука и кокос объединяются в одной посуде. Все хорошо перемешать ложкой и влить заранее взбитое яйцо с йогуртом или кефиром.После этого в ту же емкость отправляется растительное масло без запаха. Еще раз перемешайте для однородности.

Получившееся не слишком густое тесто переливается в чашу мультиварки, застеленную пергаментом. Готовить в режиме «Выпечка» сорок пять минут. Поджаренный десерт поливают сиропом из питьевой воды, сахарного песка и лимонного сока. Бас подается охлажденным в мультиварке. При желании посыпать кокосом.

Вариант с медом

Следует отметить, что данный рецепт предполагает использование не совсем стандартных комплектующих.Поэтому, прежде чем приступить к работе с тестом, убедитесь, что у вас есть:

  • Фунт манной крупы.
  • Четыре столовые ложки меда.
  • Пятьсот миллилитров натурального йогурта или кефира.
  • Две столовые ложки кокосовой стружки.
  • Сто пятьдесят граммов сливочного масла.
  • Четыре яйца.
  • Пара апельсинов.
  • Чайная ложка ванильного экстракта.
  • Целый лимон.
  • Две чайные ложки разрыхлителя.
  • щепотка соли.

Сначала в одной емкости взбивают яйца с сахаром и ванильным экстрактом. Потом топленое масло, кефир или натуральный йогурт … Все хорошо перемешать. В полученную жидкость всыпать разрыхлитель, манку и щепотку соли. Еще раз перемешайте до полного растворения мельчайших комочков.

Готовое тесто выкладывают в форму, выстланную пергаментом, и отправляют в духовку. Манна запекается около получаса при температуре 180 градусов. Румяная лепешка залита горячим сиропом из меда, лимонного сока и цедры цитрусовых… Во время приготовления этой пропитки важно следить, чтобы она не закипела. Через пятнадцать минут бассбуса вынимают из формы и окончательно охлаждают.

Если говорить о манных блюдах, то первое, что приходит в голову, это манная крупа … Как бы она ни была полезна, многим не нравится вкус манной каши, особенно дети от нее задирают носы. Другое дело — манна, вкусный и ароматный торт на основе манной крупы. Он понравится даже ярым противникам манной крупы, дети будут от него без ума.По классике манна готовится на кефире, мука в нее не добавляется. В жидком кефире манная крупа набухает, и при запекании манный пирог на кефире становится очень нежным и рассыпчатым. Чтобы манна не была сухой, в нее добавляют сливочного масла, которого потребуется чуть больше, чем для обычных пирогов … И, в отличие от других пирогов и тортов, манновое тесто при выпечке не поднимается. Недавно мы приготовили классический манник, рецепт с фото смотрите по ссылке. Сегодня предлагаю немного разнообразить рецепт и добавить в манну кокосовую стружку.Кокос идеально подходит для рыхлой, слегка маслянистой текстуры манны, что делает ее очень ароматной и безумно вкусной.

Состав:

  • 500 мл кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 80-100 г кокосовой стружки;
  • 1 ст. Сахара;
  • 150 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • щепотка соли;
  • 2 щепотки ванили.

РЕЦЕПТ МАННИКИ С КОКОСОВЫМИ ЧИСЛАМИ НА КЕФИРЕ.

1. В глубокую посуду налить кефир, всыпать манку.


2. Все тщательно перемешать венчиком.


3. Добавить кокосовую стружку, смешанную с кефиром и манкой. Немного стружки оставляем для присыпки.

В зависимости от помола кокосовая стружка бывает трех видов. Для манны лучше брать продукт грубого помола, несмотря на то, что это считается стружкой не самого лучшего качества. Мелкий помол подойдет тем, кто не любит жевать и считает неуместным для готового десерта крупно куски ореха.


4. Кокос смешать с кефиром и манкой. Теперь нам нужно отложить наше будущее тесто на 20-30 минут. Так манная крупа немного набухнет и тесто станет гуще. По консистенции тесто должно быть как густая сметана. Если он очень густой и сильно перемешивается венчиком, можно добавить немного кефира, иначе манна может получиться очень густой. У манок разных производителей тесто разной консистенции.


5. Возьмем еще одну емкость.Добавьте к нему яйца, сахар и разрыхлитель.


6. Взбить яйца с сахаром и разрыхлителем. Включите миксер на максимальную скорость и попробуйте запустить венчик по всей чаше. Как только пена начнет подниматься, не выключайте миксер еще минуту.


7. Возьмите масло. Поместите его в небольшую миску и в микроволновке растопите до жидкого состояния. Масло не должно закипать, хватит 20-40 секунд, в зависимости от мощности прибора. Если духовки нет, воспользуйтесь паровой баней… Для этого в кастрюле нагрейте воду и поставьте сверху таз с маслом. Масло довольно быстро растает, станет жидким и прозрачным.


8. Вернемся к емкости, где манная крупа уже набухла в кефире. Вмешать яйца, взбитые с сахаром, а затем добавить топленое масло. На этом же этапе в массу отправляется ванилин. Тесто должно иметь консистенцию сметаны и немного гуще, чем для бисквита.


9. Вылейте массу в форму и разгладьте верх.Необходимо исключить ямки и горки, так как манна будет коричневеть неравномерно.


10. Выпекаем кокосовую манну по рецепту при температуре 180 градусов 35-45 минут.


11. Пирог из манной крупы можно вынуть из формы горячим. Сверху посыпать кокосом и сахарной пудрой … Манник с кокосовой стружкой на кефире готов! Режем на порции и подаем на десерт с чаем, кофе, кефиром, молоком или соком.


Простой рецепт торта манникон в духовке.Торт манника

Этот самый простой вариант выпечки станет отличным дополнением к ароматному горячему чаю. Особой популярностью пользуется классический рецепт манника. Но кроме него можно найти и другие интересные варианты.

Состав: полный стакан манки, сахарный песок и жирный кефир, 0,5 ч. Ложки соли и соды, 2 яйца, щепотка ванилина, немного сливочного масла и треснувшая крошка. Далее опубликовал подробный классический рецепт манникона на кефире.

  1. Сначала смешиваются два первых сыпучих ингредиента по рецепту.Далее их заливают холодными молочными продуктами и оставляют на 15-17 минут.
  2. Яйца вбиваются в массу, добавляется соль, ванилин и сода. После перемешивания тесту выливается форма, которую оно заранее определено для мытья и посыпается панировочными сухарями.

Пирог выпекается 35-45 минут в хорошо разогретой духовке.

Как варить на молоке?

Состав: Стакан жирного коровьего молока, столько же манной крупы и сахарного песка, 2 куриных яйца, 1 ч. Л. Ложка пищевой соды, горсть крошки и любой жир для смазки формы.

  1. Яйца просто перемешивают венчиком до однородности. Вам не нужно их бить.
  2. В чашу наливается молоко с остальными продуктами. Его необходимо заранее утеплить.
  3. Далее в емкость постепенно добавляются другие продукты. Последний подходит для пищевой соды.
  4. В миксер смешивают жидкую смесь, которую оставляют на полчаса перед разбрасыванием мануса.
  5. Затем тесто выливается в недостающий жир и покрывается сахарной крошкой.

Запеченный манник на молоке в духовке 40-45 минут при средней температуре.

Манник на сметане

Состав: 3 крупных куриных яйца на полный стакан манной крупы, сметана из средней жирности и муки высшего сорта, 170 г песка, сахарного песка, 1 ч. Л. Пекарского порошка.

  1. Сначала маленькая манка падает в глубокую чашу. Сверху крупа заправляется не холодной сметаной. После тщательного перемешивания массу оставляют на 15-17 минут. Это необходимо для того, чтобы крупа успела хорошо набухнуть.Если хозяйка готовит манник впервые, то для верности стоит увеличить время взамен смеси до получаса.
  2. В отдельной посуде яйца с сахаром взбиваются до пышности. В массе не должно ощущаться сладких зерен.
  3. Продукты первого и второго этапов соединены и хорошо перемешаны.
  4. Осталось посеять в смеси пшеничной муки с пекарским порошком. Делать это нужно с большого расстояния, чтобы максимально обогатить сыпучие ингредиенты.
  5. Полученное тесто еще раз намазывают, после чего выливают в формованную форму.

Запеченный манник на сметане в хорошо разогретой духовке 45-55 минут.

Выпекаем в мультиварке

Ингредиенты: на гравированной чашке муки высшего сорта жирное коровье молоко, сахарный песок и манная крупа, 2 куриных яйца, большой подбородок пекарского порошка, 1/3 стакана рафинированного масла. .

  1. Первым делом молочный продукт нагревают до теплого состояния.
  2. Отдельно куриные яйца Несущая колодец с песком.В смесь наливают масло. Растительный компонент можно заменить топленым маслом. Последним нужно будет взять половину стандартной упаковки. Обратите внимание на крупы.
  3. Соединяются ингредиенты первого и второго этапов. После тщательного перемешивания их оставляют «расслабиться». На этот процесс потребуется минимум полчаса. В идеале нужно оставить пистолет до полного набухания на пару часов.
  4. По прошествии заявленного времени в смесь необходимо собрать хлебный порошок, а также предварительно просеянную пшеничную муку.Все компоненты просто снова перемешиваются.
  5. Тесто выливается в промывную чашу прибора.

Манникон в мультиварке готовится по программе, рассчитанной на запекание 50-55 минут. Если температура нагрева оказалась выше 150 градусов, то указанное время необходимо сократить.

Творожный манник

Состав: 330 г рассыпчатого творога, 3 куриных яйца на полной чашке сахарного песка и манной крупы, 120 г жирной сметаны, 1 ч.

  1. Желтки взбалтывающие с творогом, ванилью, сахаром и сметаной.
  2. Когда масса станет однородной, в нее присыпают все заявленные сухие компоненты. После очередного замеса тесто оставляют на 10-12 минут. Если пропустить этот важный этап, то в процессе запекания манникон плохо поднимется.
  3. Параллельно белок взбивают яйца до плотной белоснежной густоты. После этого изделие осторожно вмешивается в тесто.

Выпекать творожный манник можно в любой удобной форме. Главное, предварительно смазать его жиром. Готовится десерт 45-55 минут при средней температуре.

Рецепт шоколадного десерта

Состав: 3 куриных яйца на полный стакан манной крупы, мука пшеничная высшего сорта, жирный кефир и сахарный песок, 1 ч. Л. Пекарского порошка, 4 ст. Ложки какао, 3 нарезки мелкой соли, 60 мл рафинированного масла.

  1. Манка разливается маслянистый кисломолочный продукт.Смесь оставляют минимум на час. А лучше время ее настаивания увеличить в 2 раза.
  2. В отдельной емкости с песком и солью взбивают яйца. Делать это нужно миксером или блендером.
  3. Какао умирает в массе, дробилке. Компоненты перемешивают до исчезновения мельчайших комочков.
  4. Последние добавляют в тесто муку и масло. Он снова зарезервирован для отдыха, но уже на 10-12 минут.

Шоколадную массу выливают в смазанную жиром форму, которую помещают в предварительно разогретую духовку на 45-55 минут.Готовый пирог извлекается из духовки только после охлаждения.

Макнник быстрого приготовления

Состав: на полном гравированном стакане манки, сахарный песок, жирный кефир и заветная мука 0,5 ч. Ложки пищевой соды, 3 куриных яйца, пакетик с ванилином, горсть свежей или замороженной черники.

  1. Крупу залить слегка подогретым кефиром. Для набухания массу оставляют на 12-15 минут.
  2. На первой скорости миксера взбиваются куриные яйца с сахарным песком и ванилином.Сюда же добавляется смесь круп и кефиры. Все снова хорошо перемешано.
  3. Остальные, согласно рецепту, компоненты добавляют в тесто.
  4. Масса выливается в промытую силиконовую форму. Сверху будущего манникона выложили ягоды. Если черника замороженная, то размораживать ее не требуется.

Запекается в духовке при температуре 200-210 градусов до появления румяной корочки.

На кефире с бананом и сгущенкой

Состав: на граненый стакан манки, мука высшего сорта, сахарный песок, кефир жирный, банка сгущенки, полпачки сливочного масла высшего сорта, 3 спелых банана , ½ ч.Ложки пищевой соды.

  1. Сначала в глубокую посуду соединяют песочную и манную крупу. Сверху изделия заправляются холодным кефиром. После перемешивания их оставляют при комнатной температуре на пару часов.
  2. В тесто вливают топленое масло, просеивают муку высшего сорта с содой. Продукты снова перемешиваются.
  3. Тесто выкладывается на недостающий жир и имеет форму сухого теста. Пирог запекается при 180 градусах, чтобы спички засохли.

Получившееся «сырое» разрезано на 2 части, сгущенка разобранная.Между двумя кусочками торта также лежит тонкая кружка бананов.

Пирог без яиц

Состав: по стакану манки и кефира, полстакана сахара и изюма, ½ ч. Ложки разрыхлителя, 2 ст. Ложки жирной сметаны.

  1. Крупу заправляют без холодного кефира и оставляют для переворачивания.
  2. Масло тает, в нем растворяется сахар.
  3. Продукты первой и второй ступеней связаны.
  4. Яйца встряхивают отдельно и аккуратно вводят в тесто.Последний всасывает разрыхлитель.

Эта статья пригодится, когда нужно очень быстро что-то отнести к чаю, а под рукой нет времени и специальных продуктов. Простые рецепты, как сделать гунник, ждут вас ниже. Пирог получается очень вкусным и нежным, что называется «тающий во рту».

Пирог «Мнник» — простой рецепт на кефире

Состав:

  • песок сахарный — 180 г;
  • куриных яиц — 3 шт. ;
  • кефир 3,2% жирности — 1 стакан;
  • манка — 200 г;
  • сода пищевая — 5 г;
  • мука высшего сорта — 160 г

Кулинария

В кефире помешивая манну Круп И даем часы, чтобы Нобухла устояла. Яйца разбиваются, сахар сахар и хорошенько перемешивают, можно даже взбить. Смешиваем полученную смесь с кефирной массой. Отсосать предварительно просеянную муку и отжать соду. По-прежнему все сначала. Форму взбейте лепешку и залейте тестом.При 190 градусах выпекать 35 минут.

Простой и вкусный рецепт манникона из тыквы

Состав:

Для теста:

  • тыква сырая рваная — 400 г;
  • кефир — 210 мл;
  • манна Cropa — 300 г;
  • сахар — 100 г;
  • сода пищевая — ½ ч. ложки.

Для сиропа:

  • — 100 г;
  • сахарный песок — 120 г;
  • свежий лимонный сок — 20 мл;
  • молоток с корицей — щепотка.

Кулинария

Сырую тыкву измельчить на мелкой терке и прижать, избавившись от излишков сока. Смешать кефир с кефиром, всыпать тыквенную массу, манку и сахар. Замешиваем тесто. Вылейте его в форму и при 180 градусах торт будет готов через 40 минут.

А пока сделаем сироп: в яблочный сок наливаем свежий лимонный сок, кладем сахар, корицу и размешиваем. Ставим массу на плиту и даем ей закипеть. Горячий корж залить горячим сиропом.Примерно через 35 минут вся жидкость впитается, а это значит, что невероятно нежную лепешку можно подавать к столу.

Состав:

Кулинария

Яйца привязываем, сахар сахар и хорошую массу растираем до однородности. Добавить растительное масло и растереть до однородности. Молоко подогреваем, успокаиваем в нем масло. Добавляем манную крупу и яичную смесь. Перемешайте и отставьте в сторону полчаса. Брэстпер смешать с просеянной пшеничной мукой и всыпать в молочную смесь.Форму промываем маслом, взбиваем полутер или муку, выливаем приготовленное тесто и при 180 градусах выпекаем около 35 минут.

Приятного чаепития!

Иногда хочется попробовать что-нибудь вкусненькое, а что делать, если торты и пирожные, приготовленные по стандартным рецептам, уже съели? Тогда возникает желание приготовить что-то новое, простое и, конечно же, очень вкусное, например, такой торт, как манника или.

Лично я считаю, что с этим тортом справится даже самый начинающий кулинар, ведь его так просто и легко приготовить, ну конечно, если знать некоторые нюансы.Например, если бисквит из манки, с таким капризным, как с мукой, не получится, а пирог в свою очередь всегда будет хорошо подниматься.


Состав:

  • Мука — 150 гр
  • кефир — 250 мл
  • манка — 200 гр
  • молоко — 250 мл
  • сахар — 230 гр
  • сахарная пудра — 100 гр
  • сливочное масло — 50 гр
  • яйцо — 2 шт
  • бассейн — 1 ч. l
  • сок ягод (клюква, смородина) — 2 ст.Л.
  • соль — 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

Сначала растапливаем масло и снимаем его в сторону остывания.


В глубокую посуду наливаем кефир, сахар и манку сцепом, после чего все тщательно перемешиваем венчиком.


Затем яйца вбиваем, добавляем соль, остывшее масло, просеянную муку и разрыхлитель. Довожу до однородного состояния и начинаю замешивать тесто.


В глубокую форму для запекания укладываем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом и перекладываем в нее тесто.

Чтобы при варке корнеплод рванул равномерно, необходимо в центре формы крестообразным крестом на кресте слегка протолкнуть тесто.

Теперь отправляем будущий корж в разогретую до 180 градусов духовку и в течении 30-35 минут трепаем. Спустя время достаем из духовки, проверяем с помощью зубочисток на готовность, после чего поливаем молоком и оставляем остывать.


Для глазури смешать сахарную пудру с ягодным соком и сразу смазать им готовый манник, при желании посыпать куриным орехом и оставить глазурь застыть.

Пирог получается сочным, нежным, с молочным вкусом.

Нежный манникон на молоке с яйцами


Состав:

  • Молоко — 250 мл
  • мука — 1 стакан
  • манна Crupes — 1 стопка
  • сахар — 1 стопка
  • яиц — 3 шт.
  • сливочное масло — 20 грамм
  • масло растительное — 80 гр
  • ванилин — 1 ч. l
  • Таз
  • — 1 ч с горкой.

Способ приготовления:

В кастрюлю наливаем молоко, ставим на огонь, добавляем масло, помешивая до полного растворения, затем снимаем с огня.


В таз вбиваем яйца, сахар, ванилин и тщательно взбиваем миксером до белых пиков.


Затем в эту же смесь вливаем растительное масло и снова перемешиваем.

Теперь добавить теплое молоко, манную крупу и довести до однородного состояния. Оставляем полученную массу на 20-30 минут для того, чтобы манка как раз рассыпалась. По прошествии времени, также просыпается мука с помощью измельчителя и хорошо перемешивается.


В предварительно смазанном сливочном масле и слегка присыпанном застрявшей формой перекладываем тесто и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.


После этого проверяем зубочисткой наш пирог на готовность и, если он готов, вынимаем его из формы и даем немного остыть.


Вот такой вот обычный, но вкусный десерт получился.

Вкусный торт на сметане в мультиварке


Состав:

  • Сметана — 200 мл
  • мука — 1 стопка
  • сахар — 1 стопка
  • манка — 1 стопка
  • сода — 1/2 ч.l
  • яиц — 2 шт.
  • сливочное масло — 100 гр
  • сахарная пудра для пудры.

Способ приготовления:

1. Для начала в сметану всыпаем соду и хорошо перемешиваем.

2. В сковороду вбиваем яйца, сахар и сахар хорошо взбиваем миксером.

3. Затем добавить семолу, размягченное масло и хорошо перемешать.

4. Теперь перекладываем сметану, еще раз мешаем, после чего по консистенции должны получиться очень густые сливки.

6.Открыть крышку, проверить на готовность, если она не слегка подрезана, то можно довести до готовности для работы «Аэриум»

7. Посыпьте сахарной пудрой, дайте ей остыть, ешьте и ешьте.

Самый простой манник


Состав:

  • Кефир — 1,5 стакана
  • манна Crupes — 1 стопка
  • сахар — 1 стопка
  • мука — 1 стопка
  • яйцо — 1 шт
  • сода — 1 ч. l
  • сливочное масло топленое — 100 гр.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соединяем кефир, манку, сахар и вбиваем яйцо. Всю массу тщательно взбиваем и оставляем на 2 часа.

2. После добавления к тому же растопленному маслу уксуса сода гасими перемешать и отжать просеянную муку и довести до однородного состояния.

3. Подложить противень с маслом и переложить на него тесто.

4. Отправляем наш будущий пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.

5.Проверяем на готовность и подаем к столу.

Как приготовить манникон без муки с творогом (видео)

это вкусное блюдо Без муки готовится очень пpоcто, на предвидение у нас будет даже материя. И служить ему, и ЗАВТПА, и перлннику, и кофе, или ребенку, любимому контактеру или обычным будням.

Приятного аппетита !!!

Состав:

    1 стакан муки

    1 стакан манной крупы

    1 стакан сахара

    1 стакан сметаны

    1 пакетик ванильного сахара

    1 ч.Ложка газированной воды

    ½ упаковки маргарина

Как приготовить торт вручную по традиционному рецепту:

  1. В одной емкости смешайте ванильный сахар, сахарный песок и яйца. Ингредиенты тщательно обработайте венчиком или миксером: частички сахара должны полностью раствориться.
  2. На разогретой сковороде растопить маргарин, охладить и добавить полученную массу к яичной смеси. Компоненты смеси повторно перемешать. В смесь ввести 1 чайную ложку соды (гасить соду уксусом в этом случае не рекомендуется, иначе манник будет не таким пышным, каким должен быть).
  3. В яично-масляную смесь добавить сметану, муку и манку, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента до консистенции смеси для олдес.
  4. Форму для запекания хорошенько смазать небольшим кусочком маргарина (сливочное масло или кондитерский жир лучше не использовать). Посыпать ее манкой или крошкой от суперзвезд, чтобы манникон не прилипал.
  5. Духовку разогреть до 180 ° С. Вылить тесто в форму для выпекания и поставить в духовку на 30-40 минут. Готовность манники можно определить по появлению золотистого оттенка и увеличению объема.Для аккуратности можно проверить степень пропекания зубочистками / спичками: если тесто сухое и не прилипает, значит, пирог готов.
  6. Готовый ручной пирог извлечь из формы и подать на стол.
  7. Хозяйка у заметок : Хранение этого угощения довольно долгое. Тесто не беспокоится даже 2 дня, если обернуть пирог пищевой пленкой или положить в целлофановый пакет.

Торт мужской с кефиром

Shutterstock

Приготовить манникера можно несколькими способами.Например, сметану в рецепте можно заменить кефиром. Такой прием как-то изменит вкус торта, но не испортит его.

Состав:

    1 стакан муки

    1 стакан манной крупы

    1 стакан сахара

    1 стакан кефиры

    1 пакетик ванильного сахара

    1 ч. Ложка газированной воды

    ½ упаковки маргарина

    Манная крупа или панировочные сухари


Как приготовить торт на кефире вручную:

  1. Манную крупу залить кефиром и оставить на 30-40 минут (или на ночь) до загорания.Чем дольше крупа будет пропитываться кефиром, тем пышнее мужской торт.
  2. В кефир-манку всыпать яйца, сахар, соду и предварительно растопленный маргарин. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, пока не появится клапан теста для блина.
  3. Форму для запекания хорошенько смазать небольшим кусочком маргарина (сливочное масло или кондитерский жир лучше не использовать). Посыпать ее манкой или крошкой от суперзвезд, чтобы манникон не прилипал.
  4. Духовку разогреть до 180 ° С. Вылить тесто в форму для выпекания и поставить в духовку на 40-50 минут.
  5. Мужской торт на кефире готов! При желании можно посыпать кокосовой стружкой.

Общие принципы и методы приготовления по Манникеру

Кто не знаком с такой чудо-выпечкой, как манник, предлагаем сделать это прямо сейчас. Почему чудо? Ведь пирог настолько прост и легок в приготовлении, что с ним справится даже начинающий повар. Бисквит с бисквитом не такой капризный, как с мукой, да и корж всегда хорошо поднимается. В состав рецепта обязательно входят манные бороздки, поэтому и появилось название «Мнник».А также муку, масло, сахар и любые молочные или молочные продукты, иногда творог. Для придания вкуса тесту можно добавить цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада, мак, мед, яблоки, тыкву, ягоды.

Для красивого вида торта присыпается сахарной пудрой, смазывает конфету, глазурь, варенье. А чтобы улучшить вкус и сделать более сочным, манникон разрезают на две половинки и смазывают сметаной, сгущенкой, вареньем, пропиткой ромом или коньяком. Получается настоящий торт.

Mannik — Подготовка продукта

Для получения нежного и вкусного пирога манную крупу необходимо перекрутить, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Оставить в жидкости не меньше часа, можно больше. В противном случае манка плохо пропадет, а зерна в готовом корже будут хрустеть на зубках.

Манник — лучшие рецепты

Рецепт 1: Классический манник

Есть много рецептов маннонов, претендующих на роль самого классика, только один используется на кислом молоке, другие на кефире, третий на сметане.Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одно определение — кисломолочные продукты, и вы сами выбираете, какие вам ближе. В остальном то же самое — манка, мука, сахар, масло.

Ингредиенты : 1 ст. Церера манна, сахар и кисломолочные продукты, 3 яйца, сода — 1 ч. Л. Лодж., 100г сливочного масла сливочного, 1 стак. порошок.

Способ приготовления

Манную крупу перемешать с любым кисломолочным продуктом на выбор и оставить на час.

Яйца и сахар смешать и взбить.Добавить растопленное масло, перемешать и соединить с полуфабрикатом. Всыпать муку и соду. Во избежание появления комков лучше использовать миксер для перемешивания массы. Должно получиться не совсем плотное тесто. Если использовать густую сметану, количество муки можно уменьшить до одного стакана.

Формы смазать, присыпать пистолетом или мукой и залить тестом. Выпекать (190с) минут 35-40.

Рецепт 2: Манник на сметане

Манникон на сметане не только очень нежный и вкусный, но и всегда получается.В этом рецепте количество продуктов указано на стандартной форме кекса. Если изделия удвоятся, пирог будет размером с большой противень.

Ингредиенты : 2 яйца, 1 стакан сметаны и манной крупы, 2/3 ст. Сахар, без соды 1 ч. Л., Маргарин или сливочное масло (смазать форму).

Способ приготовления

Манную крупу и сметану смешать и оставить на час, чтобы манка поднялась. Если сметана густая, лучше подержать час-два.

Яйца взбить, добавив сахар. Перемешать пистолетом, всыпать соду и перемешать. Смажьте форму и посыпьте панировочными сухарями из манки или мукой. Выложите тесто и выпекайте 30 минут (190 сек).

Рецепт 3: Манник на кефире

Рецепт простого манникона на кефире. Если вы уже приготовили такой пирог на сметане или молоке, обязательно попробуйте кефир, не пожалеете. Получается легкая, воздушная и рассыпчатая. Это рецепт простого пирога. В тесто можно добавить свежие ягоды, сухофрукты, шоколад.

Состав : кефир — 1 стакан (200мл), стакан манки (200г), 3 яйца, сливочное масло (смазать форму), разрыхлитель — 10гр или сода -1/2 ч. Сук., Щепотка соли, сахарный песок — 100гр, ванильный сахар — 1 пакетик.

Способ приготовления

В кефир добавить стакан манки. Когда в рецепте упоминается стакан, то подразумевается легендарный граненый советский стакан 250 мл. Оставьте преграду набухать хотя бы на час, а то и на два. Посуду можно накрыть тарелкой или пленкой.

Приступаем к приготовлению теста. Взбить яйца, посыпав солью и сахаром. Тщательно взбить столько, что проще всего сделать этим миксером. Вытащите ванильный сахар, затем батончик (или газировку), да что-нибудь одно.

Пора соединить яичную массу и кефир с семолкой и хорошенько перемешать. На этом этапе сушеные фрукты, цедра или сок цитрусовых, если есть желание.

Тесто готово, осталось залить его в форму и выпекать (190с). Примерно через 40-50 минут торт будет готов.Это может быть честно раньше, особенно если корочка сильно запихивается. Затем следует проткнуть его деревянной палочкой. Обычно эту роль доверяют простой зубочистке. Если она осталась сухой — маннику можно брать.

Рецепт 4: Малнник на молоке

Очень вкусная манника, в прямом смысле тающая во рту. Изготовлен из самых простых ингредиентов, которые есть под рукой каждый день, и смешивается всего за пару минут. Если добавить в массу пакетик ванильного сахара, молочный пирог превратится в ароматный, а если ложка-две какао, то в шоколадный. Вместо сливок можно добавить шоколадное масло, кокосовое или какао-масло, это сделает вкус торта оригинальнее.

Ингредиенты : 3 яйца, 1 стакан молока, манки, мука и сахар, 1 стол. вранье. Грудастая, масло растительное — 80мл, сливочное — 20г, соль щепотка.

Способ приготовления

Яйца взбить миксером или долькой для взбивания сахара. Влить растительное масло, растереть до однородной массы.

Нагрейте молоко до растопленного масла. Не нагревайте и не варите так сильно, чтобы белки яиц не свернулись.Соединить с семолой и яичной смесью, отложить при этом на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Смешать разрыхлитель с мукой и соединить с молочным тестом. Форму смазываем маслом, для надежности, чтобы пирог не прилипал ко дну, пустите муку или кончину. Вылить тесто в форму и выпекать (180c — 40 минут). Под рукой лучше держать деревянную зубочистку, периодически колючую ею корж.

Рецепт 5: Манник в мультиварке

Манник и в духовке приготовить несложно, а в мультиварке вообще раз-два. В рецепте помимо творога присутствует небольшое количество сметаны. Можно брать любой жир, но не слишком жидкий. Если вместо пучка положить соду, бисквит по цвету может получиться немного темнее. Если вы не любитель слишком сладкой выпечки, уменьшите количество сахара. Чтобы получился более нежный пирог, творог нужно протереть или перемешать блендером до комков.

Состав : По стакану сахара и манной крупы, 4 яйца, творог 0,5 кг, разрыхлитель 1 ст.Ложка или содовая ½ цепочки. л., сметана 5 ст.

Способ приготовления

Смешать творог, торт и сметану. Вы можете использовать блендер. Отдельно взбить яйца и сахар, добавив их в творог. Выдавите разрыхлитель и перемешайте.

Влить в чашу маргарин или сливочное масло и залить тестом. Выпекать 60 минут в режиме «Выпечка». Когда пирог извлекают из мультиварки, он немного оседает, но все равно остается довольно жирным и пышным.

Рецепт 6: Тыквенная манника без YIITS

Янтарный солнечный пирог придется по вкусу многим. Корица, входящая в состав манника, придает ему праздничную рождественскую ноту. Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава. В этом рецепте есть один готовый пирог с изюмом, залитый сиропом. Этот момент особенно понравится любителям сочного и «мокрого» печенья.

Ингредиенты : 2 стакана тертой тыквы, манка — 1,5 стак., Стакан кефира, разрыхлитель — 1 ст. Или сода 1/2 Каина др., Сахар — 1/2 стак. Сироп: 100гр яблочного сока или 1 крупный апельсин (нужен свежий сок), лимонный сок — 1 стол.л., сахар 2/3 ст., корица щепотка.

Способ приготовления

Тыкву мелко натереть и отжать. Полученный сок можно использовать для сиропа вместо сока яблока или апельсина или найти другое применение. Можно заморозить.

Соду перемешать с кефиром, жидкость начнет пениться, поэтому реакция происходит при гашении соды кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манной крупой. Тесто задействовано, осталось его испечь. Через 30-40 минут торт будет готов при 180С.

Пока ганник затвердеет, приготовьте сироп. Вылейте сок из апельсина или используйте яблочный. Смешать С. лимонный сок и сахар. Любители корицы могут положить в эту пряность щепотку. Сироп вскипятить.

Еще горячий пирог залить заваренным сиропом. Сначала манникон в нем будет «плавать», поэтому лучше класть его в посуду с высокими краями. Через 30-40 минут пирог впитывает как бисквит всю жидкость. Затем вы можете разрезать его и подавать.

Тихие рецепты тортов и пирогов

  • Бомбардировки пирогов
  • Тесто для лепешек
  • Жареные пироги
  • Тесто слоеное
  • Пироги с мясом
  • Пирожки на кефире
  • Пирожки с яйцом
  • Пирожки с яблоками
  • Пирожки с капустой
  • Манна
  • Торт «Гости на пороге»
  • Рыбный пирог
  • Пирог с грибами
  • Пирожки заподлицо
  • Пирог с капустой
  • Куриный слоеный пирог
  • Пироги с мясом
  • Пирог с мясом и картофелем
  • Торт из слоеного теста с мясом
  • Пироги осетинские
  • Пирог с черникой
  • Пирог с яблоками
  • Вишневый пирог
  • Пирог с Малиной
  • Торт на кефире.
  • Пирог с ягодами
  • Пирог с джемом
  • Пирог со смородиной
  • Шоколадный пирог
  • Лимонный пирог
  • Бисквитный пирог
  • Куриный пирог
  • Пирог с тыквой
  • Рецепты Шарлинот
  • Шарпек с яблоками в мультиварке
  • Шарлотка с вишней
  • Шарпек с клубникой
  • Алое с яблоками пошаговый рецепт с фото
  • Алое с яблоками в духовке
  • Великолепная шарлотка с яблоками
  • Шарлотка на кефире.

Рецепты печенья и выпечки

  • Картофельный кекс
  • Песочное печенье
  • Шоколадное печенье
  • Печенье овсяное
  • Пряничное печенье
  • Файлы cookie с предсказаниями
  • Торты заварные

Гораздо более интересные рецепты Вы можете найти на главной странице раздела «Кулинария»

Воздушная манна на кефире с нотками цитрусовых. Рецепты манника на кефире, приготовленного в духовке, простые и вкусные

Читайте в этой статье:

Манная крупа — самый распространенный вид круп в России. Свою популярность он приобрел благодаря тому, что из него можно готовить быстрые сытные завтраки, а также печь вкусные пироги. Не всем нравится манная каша, чего не скажешь о аппетитных пирогах. Выпечка на основе манной крупы — это не только вкусный десерт, но и продукт здорового питания.

Чтобы пирог получился роскошным, многие готовят манну на кефире. Еще одно неоспоримое преимущество манны — ее можно быстро приготовить. Поэтому даже самые занятые женщины смогут порадовать своих близких вкусной выпечкой на основе манной крупы.

Манник имеет незамысловатую композицию и достаточно просто запекается. Но его рецепт достаточно гибок для дополнительных ингредиентов, на основе которых вы можете придумать свои рецепты с неповторимым вкусом. Пирог из манной крупы часто выпекают на основе молока, кефира, сметаны и даже йогурта. Наибольшей популярностью пользуется кефирная манна. По этой причине пирог на его основе считается классическим; Большинство женщин пекут манники на основе этого компонента (фото 1).

Причина тому — особое великолепие и нежность приготовленной манны.Такой торт сложно чем-то испортить, поэтому, остановившись на кефире, можно попрактиковаться в выпечке и набраться опыта, если не владеть необходимыми кулинарными навыками. Изюминка такой нежности и пористости в том, что манку обязательно замачивают в кефире. Это необходимо для хорошей пропитки кисломолочным составом, выдерживать которую нужно не менее 50-70 минут. Основная цель замачивания на длительный период — это характерная для манной каши хрустящая корочка, которая может остаться в приготовленном пироге, если он не вымочен хорошо.

После того, как манная крупа набухнет, нужно добавить нужные ингредиенты и все хорошо размешать. У вас получится тесто, которое необходимо перелить в форму и поставить в духовку на 45 минут, предварительно разогрев ее до 200 ° С. При смазке форм маслом нужно будет добавить туда манку.

Таким образом, теоретически вы разобрались, как приготовить манну на кефире. Ниже приведены подробные рецепты с разными ингредиентами.

Классический манник на кефире

Необходимые компоненты:

  • манная крупа — 200 г;
  • кефир — 450 мл;
  • яиц — 3 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.
  • масло сливочное — 20 г.

Манная крупа замачивается в кефире на 1 час. Яйца взбить миксером до получения однородной консистенции. В этом случае в процессе взбивания нужно добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и соль. Полученную массу необходимо хорошо перемешать с манной крупой, пропитанной кефиром. Это и будет тесто для торта, которое необходимо перелить в смазанную маслом форму и отправить в духовку на 45 минут, поддерживая температуру на уровне 200 ° С.Чтобы манна была готова, ее нужно проткнуть тонкой палочкой, а если она высохла, то пирог испечется.

Чтобы манна была аппетитной, можно посыпать ее сладкой пудрой или полить шоколадным сиропом.

Манник на кефире и муке

Пирог из муки из манной крупы имеет нежный вкус, просто тает во рту. Такой эффект достигается с помощью соды, которая в кефире начинает заквашиваться только во время запекания в духовке.

Необходимые компоненты:

  • манная крупа — 200 г;
  • кефир — 400 мл;
  • яиц — 2 шт.;
  • мука пшеничная — 100 г;
  • сахар — 200 г;
  • сода — 10 г;
  • майонез — 20 мл;
  • масло сливочное — 20 г;
  • ванилин по вкусу.

Этот рецепт не предполагает замачивания манки в кефире. Смешать с сахаром и всыпать муку. После этого в другой посуде взбить миксером яйца, майонез и кефир. Вылейте эту смесь в консистенцию манной муки и замочите полученное тесто на 1 час.

Теперь на сковороде нужно растопить масло, остудить, добавить пищевую соду и вылить полученную массу в тесто.Противень нужно будет разогреть в духовке, разогретой до 190 ° С. После этого нужно смазать его сливочным маслом, всыпать немного манки и вылить в нее готовое тесто.

Пирог нужно выпекать 40 минут при той же температуре. Готовую манну придется немного охладить и подавать в теплой форме.

Манник с клубникой на кефире

Необходимые компоненты:

  • манная крупа — 200 г;
  • кефир — 200 мл;
  • яиц — 2 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • мука — 200 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сода — 1 ч.
  • соль — 1 щепотка;
  • клубники — 300 г.

Манную крупу нужно замочить в кефире и выдержать 35 минут, добавив немного соли. Яичные желтки отделяем от белков и ненадолго убираем в холодильник, так как они еще нужны. Взбейте белки миксером до появления пузырьков. Слегка растопить масло и перемешать с сахаром и желтками.В получившуюся массу добавить набухшую манку, добавив до консистенции муку с содой.

Клубнику хорошо промыть и оторвать зеленые шляпки. Затем дайте ему высохнуть и нарежьте небольшими кусочками. Форма для пирога смазана маслом, тогда в нее нужно вылить только половину теста. Выложив сверху клубнику, можно долить остальное тесто и поставить форму в духовку на 35 минут, предварительно нагревая ее до 190 ° С. По истечении времени нужно немного повысить температуру и выпекать. еще около 10 минут.

Запеченный торт можно посыпать ванильной пудрой или шоколадной глазурью. При приготовлении пирога можно добавлять любые ягоды, будь то смородина, черника, малина или вишня.

Пирог из кокосовой манной крупы

Необходимые компоненты:

  • манная крупа — 200 г;
  • кефир — 200 мл;
  • мука — 200 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сахар — 300 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • кокосовая стружка — 50 г;
  • сода — 1 шт.5 ч. Л .;
  • сок лимона — 0,5 лимона.

Манную крупу, кокос и сахарный песок нужно будет залить кефиром и замочить на 40-50 минут. После того, как крупа хорошо размягчится, в массу необходимо всыпать топленое масло и всыпать муку. Полученную консистенцию нужно будет хорошо перемешать и вылить в смазанную маслом форму. Тесто не должно быть слишком густым, поэтому нужно обрезать его лопаткой. Сверху можно добавить изюм или курагу по вкусу.

Пирог выпекается при 190 ° C в течение 45 минут. Во время его приготовления нужно сделать лимонную глазурь. Налейте в чашку 100 мл воды и выдавите в нее лимон. Смесь засыпать сахарным песком и варить 10 минут. Огонь должен быть слабым, и не забываем помешивать глазурь. Им заливается готовый корж, который еще не был извлечен из формы. После этого нужно дождаться, пока выпечка остынет.

После того, как вы приобрели практический опыт выпечки разных видов манны, вам потребуются другие рецепты.Вы можете создать их самостоятельно, добавив такие ингредиенты, как орехи, ягоды, мак, какао, бананы, яблоки, вишню и апельсины. Манник на кефире в мультиварке можно приготовить по этим рецептам, так как они хорошо подходят для условий его приготовления. Вам просто нужно убедиться, что емкость в мультиварке соответствует количеству теста, которое получается из указанного количества компонентов.

Рецепт манны — один из нескольких рецептов, которые всегда должны быть под рукой у любой хозяйки.Он такой вкусный, что нравится и детям, и взрослым. Манник на самом деле из «семейства» пирожных. Это тоже пирог, только с манкой.

Готовится быстрее и легче для многих. Для сравнения привел ссылку на пироги, которые мы приготовили на Новый год, но эти пироги можно приготовить на любой праздник. Манник ничем не уступает даже такому знаменитому пирогу, как.

Приступим, это все прояснит.

Классические рецепты манны — пошаговые рецепты с фото

В этой статье мы рассмотрим приготовление манны с разными ингредиентами, которые чаще всего используются при ее запекании.

Меню:

Состав:
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сода — 0,5 ч. Л.
  • Ванилин — 1 — 1,5 г (саше, по 1 г и по 1,5 г. Берите то, что вам нужно, какой вкус вам нравится)
  • Сахарная пудра.
Приготовление:

1. Налейте манку в глубокую чашку.Залить кефиром. Перемешайте до однородной массы. Закройте крышкой и оставьте на 2 часа, чтобы манная крупа набухла.

2. Где-то до того, как наша манка выстоит, начинаем готовить яично-сахарную смесь. В глубокую миску насыпьте сахар. Пару яиц разбить на сахар и хорошо взбить до однородной массы.

3. Хорошо взбивая, добавьте пищевую соду и ванилин и продолжайте взбивать еще немного.

4. Отправляем настоящую манку к яичной смеси и все хорошо размешиваем.

5. После того, как смесь станет однородной, всыпьте муку. И конечно еще раз размешать до однородной массы, чтобы не было комочков.

6. Готовим форму. У нас есть силиконовая форма. Смазываем его растительным маслом, чтобы он не прилипал, когда вынимаем.

7. Выложить полученную смесь из яиц, манки и муки в форму.

8. Поместите форму на противень и поставьте в духовку. Включаем духовку на 180 ° -200 °, на 30-40 минут.Обычно я выставляю 180 ° на 35 минут, но все время смотрю, что происходит. Время и температура зависят от качества вашей духовки и толщины манны. Манник должен хорошо покраснеть.

Проверить готовность манны можно, проткнув ее длинной тонкой деревянной палкой или зубочисткой. Если палочка снова высохла и на ней нет липкого теста, значит, ваша манна готова.

Ну, достаем нашу манну. Как красиво получилось.Попробуй.

Приятного аппетита!

  1. Видео — Манник на кефире

Посмотрите это видео. Вы наглядно увидите, как, что нужно делать, и лучше вообразите это сами.

Состав:
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 250 мл. (1 стакан)
  • Манная крупа — 250 мл. (1 стакан)
  • Мука — 250 мл. (1 стакан)
  • Сахар — 250 мл. (1 стакан)
  • Разрыхлитель — 1 столовая ложка
  • Масло растительное — 80 мл.
  • Сливочное масло — 20 г.
  • щепотка соли
Приготовление:

1. В глубокой чашке разбейте яйца и добавьте к ним сахар. Яйца взбить миксером. Без миксера, взбивайте вручную ложкой или вилкой, а лучше всего венчиком.

2. Яйца тщательно взбить с сахаром, добавить к ним растительное масло.

3. Продолжайте взбивать до однородной массы. Мы отложили пока.

4. Возьмите еще одну глубокую чашку.Нагреваем молоко немного выше комнатной, чтобы масло растворилось в нем. Не кипятите молоко и не нагревайте слишком сильно. В нагретое молоко залить сливочное масло и размешать, пока оно не растворится.

5. Влить яичную смесь в молоко и масло и хорошо перемешать. Постепенно, постоянно помешивая, добавить в полученную смесь стакан манной крупы. Всыпать щепотку соли, еще раз перемешать и отставить на 1 час, чтобы манная крупа набухла.

6. В глубокую тарелку насыпьте стакан муки и добавьте туда столовую ложку разрыхлителя.Муку хорошо перемешать и всыпать в манную крупу со смесью яиц, которая уже через час набухла. Влить немного, постоянно помешивая.

7. Получилась смесь средней густоты, похожая на сметану.

8. Форму смазать маслом, обязательно дно и бока. Присыпать мукой или сухариками масло в форме, чтобы наша манна не прилипала. Тщательно посыпьте и бока. Высыпаем из формы лишнюю муку, не приставшую к маслу, она нам не нужна.

9. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 ° духовку на 40 минут.

10. Манник запекался ровно 40 минут. Достаем из духовки и можно проверить зубочисткой, а лучше длинной деревянной палкой, если палочка выходит, не прилипая к тесту, значит манна готова.

11. Снимите форму с манны, дайте ей немного остыть и положите на тарелку.

12.Украсить манну можно красочными пищевыми красителями в тюбиках. Они продаются в кондитерских. Вместо красителей можно использовать варенье, сливки, варенье и др.

Отрезать кусок, как вкусно. И какой красивый.

Манник готов.

Приятного аппетита!

Состав:
  • Манная крупа — 190 г (250 мл)
  • Молоко — 250 г (250 мл)
  • Сахар — 180 г (200 мл)
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло (комнатная температура) — 100 г.
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.
  • Ванилин — 1-1,5 г (1 пакетик)
  • щепотка соли
  • Ядра льняного семени и кунжута
Приготовление:

1. Перелейте манку в глубокую чашку и залейте молоком. Отложите и дайте манной крупе набухнуть 30 минут.

2. В сливочное масло комнатной температуры всыпать сахар и все хорошо перемешать. Разбиваем там пару яиц.

3. Все тщательно перемешать до однородности.

4. В яичную смесь добавить ванилин, разрыхлитель и соль. Размешать.

5. Тем временем наша манная крупа набухла, молоко впиталось.

6. Яичная смесь готова.

7. Включите духовку, чтобы она нагрелась на 180 °.

8. Влейте яичную смесь в манную крупу и тщательно перемешайте до однородной массы. Стараемся избегать комков. Тесто должно быть примерно по консистенции сметаны.

9.Вылить тесто в подготовленную форму, немного присыпать, на любителя, семенами льна и кунжута.

10. Ставим нашу манну в духовку на 35 минут. Проверить готовность можно, как вы уже знаете, тонким деревянным щупом.

11. Достаем из духовки. Мы режем. Какой красивый. И запах. Разложить по тарелкам, подавать.

Приятного аппетита!

  1. Видео — Mannik

Состав:
  • Яйца — 3 шт.
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сметана 15% — 150 г.
  • Сода — 1 ч. Ложка
Приготовление:

1. Манную крупу налить в глубокую чашку и намазать ее сметаной, чтобы манная крупа набухла. Все тщательно перемешать и отставить на 1 час.

2. У нас получилась несколько густая масса, это связано с тем, что мы использовали 20% -ную сметану, поэтому я написала в ингредиентах 15% -ную сметану, так будет лучше.

3. Яйца разбить в чашку, всыпать сахар и хорошо взбить.

4. Вылить взбитые яйца в уже набухшую за час манную крупу. Тщательно перемешайте. Пока у нас такая жидкая консистенция добавляем соду и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы они лучше разошлись. Стараемся перемешать, чтобы не было комков.

5. Постепенно, постоянно помешивая, чтобы не было комочков и чтобы не было слишком много всыпать муку. С помощью муки мы можем регулировать консистенцию теста.

6. Не забудьте в это время включить духовку на разогрев на 180 °.

7. Тесто не слишком густое и не слишком тонкое. Чуть гуще сметаны.

8. Выложите тесто в силиконовую форму. Если форма не силиконовая, лучше либо смазать сливочным маслом, либо присыпать панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипало. Еще на всякий случай присыпаю силиконовые формочки. Ставим в духовку на 35-40 минут.

Проверяем готовность стандартным способом либо зубочисткой, либо деревянной шпажкой.Если тесто не прилипает при прокалывании посередине, значит, манна готова.

Достаем из духовки. Дать немного остыть и переложить на тарелку.

Манник можно подавать с любым вареньем, маленьким детям без семечек. Нарезать, полить вареньем и подавать.

Приятного аппетита!

  1. Видео — Манник на сметане

Состав:
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 10 г.
  • Сахар ванильный — 10 г.
  • Сливочное масло
  • Сахарная пудра
Приготовление:

1. В чашку налить кефир, отправить туда манку. Хорошо перемешать. Отставить минут на 30-40, чтобы манная крупа набухла.

2. В другую чашку разбить яйца и всыпать сахар. Хорошо взбить венчиком или миксером.

3. Прошло 40 минут, манная крупа хорошо набухла, кладем на яйца с сахаром.

4.Перемешать до однородности и постепенно всыпать муку. Снова перемешать до однородной массы. Всыпать ванильный сахар и разрыхлитель и снова все хорошо перемешать. Убедитесь, что нет комков.

5. Смажьте дно и стенки мультиварки сливочным маслом, чтобы наша манна не пригорела и не прилипла.

6. Вылить тесто в мультиварку и посыпать изюмом. В этом нет необходимости, если вы не любите изюм. Закройте крышку и поставьте в режим запекания на 50 минут.

7. Прошло 50 минут, манна готова. Отрезаем кусок и любуемся, а потом конечно съедим. Такой аппетитный пирог продержится недолго.

Приятного аппетита!

Состав:
  • Яблоки — 5 шт.
  • Мука — 200 г.
  • Сахар — 200 г.
  • Манная крупа — 200 г.
  • Тесто для выпечки — 10 г.
  • Сливочное масло — 100-150 г.
Приготовление:

В этом рецепте есть небольшой, но очень интересный секрет.Добавляем все компоненты в сухом виде.

1. В глубокую чашку насыпьте сахар, манку и муку. Все хорошо перемешать. После перемешивания всыпать разрыхлитель и еще раз тщательно все перемешать. Отложите в сторону.

2. Натрите яблоки на крупной терке непосредственно с кожурой, конечно, предварительно хорошо помыв.

3. На дно формы, в которой будем запекать манну, кладем пергаментную бумагу, а стенки формочки смазываем маслом по бокам. Все ингредиенты готовы.

4. Начинаем выкладывать ингредиенты в форму. Выкладываем его слоями, толщиной примерно 1,5 см. Выкладываем, а точнее высыпаем смесь манной крупы, муки и сахара в форму первым слоем. Мы выравниваем.

5. Выложите вторым слоем натертые яблоки и выровняйте их.

6. На яблоки снова насыпать смесь манной крупы с мукой. Затем снова натереть яблоки. Верхним слоем должна быть манная крупа с мукой.

7. Выравниваем верхний слой и обильно натираем его маслом на крупной терке. Чтобы его было легче натереть, заранее, ненадолго, кладем в морозилку.

8. Отправляем корж в духовку, разогретую до 180 °. Время около 20 минут, но обязательно проверяйте степень готовности зубочисткой. Вы уже знаете, что если проткнуть верхушку пирога и снять ее с пирога насухо, то пирог готов.

9. Мы держали торт 5 минут при 180 °, затем уменьшили огонь до 150 ° и держали еще 15 минут.Проверил палкой, готово.

Готовить было легко. С тестом не заморачивались. Получилось очень аппетитно. Сливочное масло сверху придавало особый аромат и обжаренную корочку.

Приятного аппетита!

Если рецепты понравились, пишите в комментариях. Мне важно ваше мнение. Ваши предложения обязательно будут рассмотрены.
  1. Видео — Приготовление манника

Все знают, что такое манна.Этот торт особо не нуждается в рекламе. И у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, а иногда и не один. Ведь десерт можно приготовить на кефире, сметане и молоке.

Как и все блюда, которые очень любят и часто готовят, оно не осталось неизменным. Есть как классический способ приготовления, так и множество модифицированных вариантов и вариаций. В них, как правило, соблюдаются основные пропорции, но помимо этого добавляются некоторые дополнительные ингредиенты, изменяющие вкус блюда.

Надо сказать, что пирог получается достаточно калорийным. Так, если он приготовлен на кефире, то в 100 г. его содержится 249 ккал. А есть рецепты, в которых мука не добавляется. За счет этого несколько снижается калорийность блюда. А если при этом уменьшить количество яиц или даже готовить без них, то его можно уменьшить уже более существенно.

Сегодня предлагаю приготовить варианты из разных ингредиентов и вкусов. Среди них будут очень простые, а будут и более сложные рецепты, очень оригинальные и не часто встречающиеся.

Тот, кто любит печь, наверняка знает этот рецепт наизусть. Насколько я помню, в нем я пекла свою самую первую выпечку, когда была еще в 5-6 классе.


Что и говорить, торт получился великолепным с первого раза. И это так стимулирует дальнейшие кулинарные эксперименты.

Нам нужно:

  • кефир — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • манная крупа — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • яиц — 2 шт.
  • соль — щепотка
  • сода или разрыхлитель (0,5 чайной ложки или 1 чайной ложки соответственно)
  • масло сливочное — для смазывания формы — 15 гр

Можно добавить щепотку ванилина или пакетик ванильного сахара.


То есть запоминание элементарно — один стакан всех основных ингредиентов и 2 яйца. При этом размер стакана может быть любого объема. Важно только то, что все ингредиенты будут отмерены только по одному.

Подготовка:

Кефир и яйца желательно заранее достать из холодильника, чтобы они прогрелись при комнатной температуре. С этими продуктами тесто лучше поднимается.

1. В подготовленную миску разбить два яйца. Добавьте к ним сахар. Если вы хотите, чтобы выпечка имела аромат ванили, можно добавить ваниль или ванильный сахар.


2. Перемешать сначала ложкой, чтобы сахар не разлетелся в разные стороны. А затем взбивать миксером, пока масса не станет белой и не растворится весь сахар.А можно сбить венчиком.

Сейчас сбиваем миксером. А до этого даже слов не знали. Поэтому сбивали венчиком. И даже если он оказался не белым, пытались разбить сахар до растворения кристаллов.

3. Добавить кефир. Если вы приготовили соду, то погасите ее уксусом, налив на ложку с ней несколько капель, и добавьте в кефирную массу. Перемешайте смесь. И сразу видно, как на поверхности появились маленькие пузырьки.Сода прореагировала с кислым кефиром.


Надо сказать, что совсем не обязательно использовать самый свежий кефир. Даже если он неделю простоял в холодильнике, то его смело можно брать для запекания. А если осталось чуть меньше стакана, то недостающий объем можно восполнить сметаной или молоком. А еще лучше, если молоко успеет закваситься.

4. Добавить манную крупу. И еще раз перемешать до исчезновения комков и получения однородности.Дать постоять минут 5, чтобы крупа немного набухла.


5. Затем всыпать просеянную муку. А если вы решили использовать не пищевую соду, а разрыхлитель, то его тоже нужно просеять вместе с мукой. Аккуратно перемешайте муку с полученной смесью. Перемешать ложкой, венчиком сделать это будет сложно. Масса оказалась довольно плотной и вязкой. И это здорово, и так должно быть!


6. Но чтобы тесто при выпечке хорошо поднялось, желательно дать ему немного постоять.За это время все ингредиенты лучше разойдутся и раскроют весь свой потенциал.

Бывает, что ждать некогда. Причем этот торт принято считать «наскоро». Поэтому иногда смешиваете все сразу, без особых церемоний и сразу в духовку. И даже в таких спартанских условиях ему всегда это удается.

Но если успеть, то дать тесту настояться, корж получится более пышным и рассыпчатым.

Обычно я оставляю тесто на 30 минут.За это время крупа также разойдется, а мука станет более липкой, вязкой и, следовательно, однородной.

7. Пока тесто настаивается, подготовить форму. Я обычно выпекаю эти коржи в силиконовой форме. В нем он не втыкается и отлично встает. И для меня также важно, чтобы он без проблем выводил это из этой формы. Просто — просто «выпрыгивает» из него.

Но все же для верности форму лучше смазать сливочным маслом. Во-первых, торт после приготовления наверняка будет легко достаться, а во-вторых, он приобретет приятный аромат так называемой домашней выпечки.

8. Также следует заранее разогреть духовку до 180 градусов. А теперь есть духовки, которые заранее не прогревают. Поэтому посмотрите на свой. Обычно духовку следует разогреть 15 минут, выставив температуру 180 градусов.

9. Когда тесто настоится, вылить его в смазанную маслом форму и поставить в духовку для выпекания. Время запекания обычно составляет 35-40 минут, в зависимости от того, как запекается та или иная духовка. Если вы уже точно знаете обо всех особенностях своей плиты, то можете установить на это время таймер и заняться своими делами.


Если вы только знакомитесь с духовкой, то лучше понаблюдать за процессом. Хотя открывать его за 20 минут не рекомендуется.

За это время тесто набирает силу и поднимается, делая нашу выпечку пышной и пушистой. Ниже видео, на котором при ускоренной съемке видно, как торт растет и краснеет.

10. Готовый торт должен иметь красивую золотисто-коричневую корочку. Не переусердствуйте, иначе корочка будет жесткой и десерт потеряет часть своих достоинств.


Проверить готовность можно, проткнув его посередине зубочисткой. Полностью пропекшееся тесто не оставит на нем ни единого следа. А это будет сигналом к ​​тому, что пора покупать выпечку.

11. Получил, дайте постоять в форме минут 5. Во-первых, и форма, и выпечка немного остынут, во-вторых, торт отойдет от стенок.

Тогда достать будет несложно. Для этого можно накрыть его разделочной доской и перевернуть форму.Когда манна останется на доске «вверх ногами», тогда положите сверху большую плоскую тарелку и снова переверните.


В дальнейшем служить в нем, разрезая на части.

Пирог можно есть как горячим, так и холодным. Запивать чаем, молоком, кофе — кто-то предпочитает нечто большее.


На этой основе можно делать любые торты. Для этого корж продольно разрезают на две части, и каждую из них покрывают подготовленным кремом.Украсить по своему вкусу. Очень удобный вариант выпечки для тех, кто только делает первые шаги. А также, когда гости уже на пороге, или вы просто хотите порадовать близких за вечерним чаем.

Пышная рассыпчатая манна без муки, приготовленная в духовке

Мы уже сегодня заговорили о калориях. Так что этот рецепт — всего лишь один из тех, в которых мы постараемся их уменьшить. Проще говоря, приготовим пирог без муки. Интересный?! И меня очень интересовало, что будет, когда я впервые приготовлю такой способ.Уверенности в результате не было, и одолевали явные сомнения.


Нам нужно:

  • кефир — 1,5 стакана
  • манная крупа — 2 стакана
  • сахар — 1 стакан
  • яйцо — 3 штуки
  • разрыхлитель для теста — 1 пакетик 18 гр
  • цедра лимона — 1 чайная ложка без горки
  • соль — щепотка
  • масло сливочное — для смазывания формы

Запечу на кексе диаметром 24 см.

Для украшения использовала готовую ванильную глазурь и измельченные орехи. Но это необязательно.

Подготовка:

Как видите, практически сохранены пропорции предыдущего рецепта. Вспоминаем, какие они — 4 стакана и 2 яйца. Есть 4,5 стакана и 3 яйца. И этому есть объяснение. Манная крупа набухает больше, чем мука, поэтому добавляются лишние полстакана кефира и 1 яйцо. Если добавить меньше, тесто не будет таким тонким, как нужно, и пирогу будет сложнее подняться.

То есть все легко объяснить. Итак, приступим к приготовлению.

1. Яйца разбейте в миску, в которой будет удобно работать миксером. Если такого помощника нет, то можно воспользоваться венчиком. В этом случае на сбивание уйдет чуть больше времени, и результат будет таким же.


2. Добавить сахар и щепотку соли и перемешать массу миксером. Сбивайте, пока все кристаллы сахара не растворятся и масса не станет белой.


3. Добавить кефир. Я заранее достала из холодильника, правда, как и яйца. В таком состоянии замес будет быстрее и легче, а готовое тесто получится более пышным, что в конечном итоге отразится на качестве выпечки.

Продолжить перемешивание миксером или венчиком.

4. Добавьте цедру лимона. Он у меня уже готов, и я просто вливаю в массу. Но так бывает не всегда, и в этом случае нужно просто натереть кожицу чистого лимона на мелкой терке.Потрите только одну желтую часть, белая горькая и не подходит для десертов.


Вместо цедры лимона можно использовать цедру апельсина или ванильный сахар. Сахар в этом случае можно добавить целым пакетом. Или ванилин на кончике ножа. Любая ароматизирующая добавка должна быть на месте.

5. Также добавьте разрыхлитель для теста. И в этом случае одной чайной ложки, как обычно, мало. Добавьте сразу весь пакет. Манная крупа тяжелее муки, и разрыхлитель придаст ей силы подняться.Добавьте и это.


Продолжайте взбивать массу венчиком, пока она не станет однородной. В нем не должно быть комочков, а на поверхности появится много мелких пузырьков. Тесто живое, и это хорошо. Все процессы будут продолжаться, а выпечка отлично поднимется.

6. А для этого оставим настаиваться на 30 минут. За это время крупы набухнут и не станут жесткими в готовой выпечке.


7.Выпекать можно в любой удобной для запекания форме. Это может быть обычная силиконовая форма, но раньше ее просто запекали на сковороде.

Решил использовать раздельную форму, в которую вставлен специальный вкладыш для выпечки маффинов. Его размер — 24 см в диаметре.

Форму обильно смазать сливочным маслом.

8. Вырежьте кусок пергаментной бумаги и выложите его на противне. Если масса вытечет, она не пачкает ее. Поместите смазанную маслом форму на лист бумаги.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

9. Равномерно вылейте тесто в форму для выпечки и поставьте в духовку для выпекания на 35 минут. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания хотя бы 20-25 минут.


За это время тесто поднимется, а если открыть дверцу, оно упадет. Тогда пирог получится низким и жестким.

10. По прошествии 35 минут откройте дверцу духовки, выньте торт и проткните его зубочисткой прямо посередине. В нее должно быть легко войти и так же легко выйти.При этом на нем не должно быть остатков теста. Если тесто зацепилось за зубочистку, поставьте еще на 5 минут.

Также поверхность торта не должна быть пережарена. Имеет приятный румяный вид, радует глаз.


11. Дать пирогу постоять 5 минут прямо на сковороде. Затем отсоедините его зажим и снимите форму. И выложить пирог на тарелку.


В принципе, в таком виде его можно сразу съесть, даже не дожидаясь, пока он остынет.Но сегодня я готовлю его для вас, дорогие читатели. Поэтому захотелось его украсить. По крайней мере, самым простым способом.

12. У меня было два пакета готовой ванильной глазури и еще грецкие орехи. Я накрыл горстку орехов скалкой и смешал глазурь с молоком.


И когда корж немного остыл, я вылила на его поверхность всю приготовленную глазурь. И сверху посыпать орехами.


Теперь вы можете попробовать манну и попробовать.Он еще немного теплый, а значит, еще вкуснее. Режем на кусочки и наслаждаемся вкусом. Постараюсь описать, как это получилось.

Во-первых, он хорошо поднялся и имеет внутри множество отверстий или пазух. Во-вторых, благодаря этим пазухам сахар из глазури проник в самое дно, и благодаря этому торт получился просто невероятно сочным. Как будто он был пропитан каким-то вареньем или сиропом.


Итак, по этому рецепту у нас получился пышный, воздушный, сочный, рассыпчатый десерт.Я тоже очень рекомендую приготовить для вас. Он молодец! Готовьте хотя бы один раз, и тогда вы всегда будете готовить. Я не могу сказать «только он», потому что все рецепты, которыми я делюсь с вами сегодня, тоже вкусные, просто невероятные!

Вкусный воздушный манный пирог с черникой

И по этому рецепту я решил приготовить манну с черникой. Но это не догма. Готовить можно с любыми ягодами и любыми фруктами. Очень вкусно получается приготовить в таком варианте с яблоками и корицей.Вы можете повторить это, добавив вместо черники нарезанные яблоки. Вы получите новый вкус и новый десерт!


Рецепт всего один, и каждый раз, когда вы добавляете новый фруктовый или ягодный ингредиент, вы получаете новую вкусную выпечку!

Нам нужно:

  • кефир — 1 стакан
  • манная крупа — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • яйцо — 2 штуки
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка с горкой
  • соль — щепотка
  • любые замороженные или свежие ягоды (у меня черника) — 1 стакан
  • масло сливочное — для смазки

Подготовка:

Этот рецепт очень похож на первый.Поэтому, чтобы не затягивать свое время с подробным описанием, я коснусь только основных моментов в этой главе. А если вы решили готовить по нему, то все нюансы увидите в первом рецепте.

1. В миску разбить яйца. Всыпать сахар и соль и все перемешать венчиком или миксером. Желательно, чтобы сахар полностью растворился, а масса посветлела.

2. Добавить кефир, перемешать. Затем добавить разрыхлитель. Взбивать миксером до появления пузырьков.


3. Пора добавить манку. Влейте его в массу, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

4. Затем просейте муку прямо в миксерную чашу. Это обязательно нужно сделать, чтобы насытить его кислородом и в дальнейшем поднять тесто.

Еще раз перемешать до исчезновения комков. Оставить настаиваться на 30 минут.


5. Пока тесто настаивается, подготовить форму, а именно смазать маслом. Также можно поставить в духовку для разогрева.Нам понадобится температура 180 градусов.

6. Через 30 минут снова перемешать имеющуюся густую массу ложкой и всыпать ягоды. Летом это могут быть любые свежие ягоды или фрукты. Но сейчас зима, и я заморозила чернику. Так что будем использовать его как добавку.


Я специально не размораживаю, чтобы не испачкать тесто. Если ягода растает, то тесто приобретет не очень приятный фиолетовый цвет. И я хочу, чтобы он выглядел знакомо.Поэтому высыпаю ягоды прямо из морозилки. Затем замесить тесто и сразу вылить в форму.


7. И, не долго думая, ставим в разогретую духовку. В течение 20 минут тесто успеет подняться и при этом не успеет окраситься. И только к этому времени ягоды окончательно прогреются, но лопнуть им негде будет. Поэтому они останутся целыми, как будто их только что привезли из леса.

За оставшиеся 15 минут выпечки они разогреются, и торт будет иметь общий аромат.Это означает, что общее время выпечки составляет 35 минут. Ну может 40.

8. По истечении этого времени вынуть корж и попробовать его готовность зубочисткой, проткнув его в самом толстом месте, то есть в центре. Если мы вынули зубочистку, а на ней не осталось теста, значит, наш пирог готов. Вы можете получить это полностью.


9. Дать постоять 5-7 минут. Затем переверните его на разделочную доску, а затем снова переверните на тарелке.

Можно украсить по своему вкусу, а можно подавать просто так.На мой взгляд, он уже красив.

На разрезе видно, что тесто не пачкается, оно легкое и броское. Ягоды лопнули, но незначительно. Это говорит о том, что они полностью прогрелись и готовы их попробовать. Конечно, вместе с пирогом.


10. Десерт нарезать кусочками. Мы видим, что он хорошо встал и выглядит великолепно. Вкус очень приятный, слегка рассыпчатый, с приятной легкой кислинкой.

Не хочу хвастаться, это нескромно, но торт получился очень вкусным! Дело в том, что я очень люблю.И они есть у меня в блоге (там две ссылки, потому что есть два разных рецепта). Поэтому я решил совместить два моих любимых способа.

И результат был просто великолепен! Надеюсь, вы тоже сможете это оценить.

Оригинальный рецепт невероятно пышной «влажной» манны

И этот рецепт наверняка никого не оставит равнодушным. И возможно, что вы даже не слышали об этом. Это рецепт «влажной» манны. Спросите, почему «мокрый»? Потому что в рецепте есть секрет.


И я поделюсь им сегодня. И я не только напишу, как с его помощью готовить, но и покажу вам, как это сделать, в видео, которое было снято специально при подготовке этой статьи.

Нам нужно:

  • кефир — 1 стакан
  • крем — 1 стакан
  • манная крупа — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • яйцо — 2 штуки
  • масло сливочное — 50 гр
  • сахар ванильный — 0,5 — 1 пакетик
  • разрыхлитель для теста — 1 ч. Ложка
  • соль — 0.5 чайных ложек

Для украшения нам понадобится 3-4 столовые ложки сахарной пудры.

Подготовка:

1. Просейте муку в миску. Добавьте к нему соль и разрыхлитель. При желании оба могут быть просеяны. Сюда выливаем подготовленную крупу и перемешиваем. То есть мы смешали все сыпучие компоненты в одной посуде.

2. Залить сюда кефир. Лучше заранее достать его из холодильника, чтобы не было слишком холодно. Идеальной для него будет комнатная температура. Отложите полученную смесь и приступайте к следующему этапу приготовления.


Массу перемешать. Он получится густым и вязким, с довольно неровной структурой. Но пока оставим все как есть.


3. В отдельную миску разбить яйца. Также лучше заранее достать их из холодильника.


Добавьте к ним обычный и ванильный сахар. Можно просто вместо ванильного сахара добавить щепотку ванилина. Это сделает готовый торт менее сладким.


Хотя, если сладкий, то можно и целую сумку добавить.Выпечка станет слаще и ароматнее.

4. Чтобы сахар не разлетелся по столу, сначала перемешайте массу ложкой или лопаткой, а затем подключите для работы миксер или венчик. Нам нужна гладкая сладкая яичная смесь, которая белеет от взбивания и растворяет в ней все кристаллы сахара.

5. Добавьте его в смесь, которую отложили на некоторое время.


Смешайте обе массы миксером до получения однородной, ровной и достаточно рыхлой смеси без комков.


6. Добавьте топленое масло и снова перемешайте. На этот раз, пока он полностью не погрузится в смесь, не должно остаться масляных кругов.


Оставьте примерно чайную ложку масла, чтобы смазать форму.

7. Полученному тесту нужно дать время настояться. Ему достаточно будет постоять 15-20 минут. За это время крупа набухнет, то же самое будет и с мукой. Тесто станет более однородным и податливым, лучше пропекется.


8. Смажьте форму оставшимся сливочным маслом и вылейте в нее тесто.

9. Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. Это займет около 40 минут, в зависимости от свойств духовки. Это заняло у меня столько времени.

По истечении этого времени достаньте торт и проверьте его зубочисткой, готов ли он. Если вы проткнули его в центре, а зубочистка осталась сухой, то пора достать ее полностью.


10. Но кремы у нас остались, и мы о них не забыли. Пришла и их очередь. Их нужно вылить прямо поверх коричневатой корочки пирога. Но как видим, жидкость не задерживается. Он сразу впитывается и вскоре на поверхности не остается ни капли.


11. После этой «алхимической» процедуры дайте лепешке постоять 10 минут и отстоять прямо в форме. Затем переворачиваем на деревянную доску.


Снимаем форму и переворачиваем на большую плоскую тарелку, даем еще немного остыть.


Как видно на фото, торт получился очень пышным и красивым. Я уже хочу попробовать как можно скорее.

12. Но еще хотелось украсить, чтобы подать к вечернему чаю во всей красе. А в качестве украшения приготовила сахарную пудру. Я просто высыпаю его на слегка остывшую поверхность и иду ставить чайник.Пора заварить чай и пригласить семью на вечернее чаепитие.


Так и получился наш десерт в контексте. Как видите, он очень высокий, воздушный и пышный. Мы всегда мечтаем обрести все эти качества в любой выпечке. И этот рецепт нас в этом не разочаровал.

Давай попробуем! У десерта нежный, слегка бархатисто-сливочный вкус. А внутри само тесто как бы слегка влажное, то есть сочное. Крем подарил ему такой потрясающий эффект.Казалось бы, такая, казалось бы, простая манипуляция, но какое интересное вкусовое сочетание получилось.


Правда, хотела украсить, и присыпала сахарной пудрой. И для меня это оказалось чуть слаще, чем хотелось бы. Я не очень люблю сладкое. Поэтому, если вы сладкие, можете присыпать. А если нет, то придумайте другое украшение, либо вообще не украшайте.

Видео о том, как приготовить пышный и вкусный домашний пирог

А вот и обещанное видео.Здесь не только объясняется, но и показан весь процесс приготовления. Благодаря этому приготовить с ней будет очень легко даже тому, кто никогда раньше не готовил такую ​​выпечку, или вообще ничего.

Напомню, что этот пирог называется «Мокрый». А такое интересное название он получил за то, что после запекания поливается сливками. Кстати, заполнить его можно не только ими. Молоко также отлично подходит для этих целей. Причем по жирности он намного ниже, чем у сливок.Это означает, что вы можете удалить лишние калории.

Ну как рецепт ?! Тебе понравилось это? Он действительно хорош. А приготовить на нем пирог довольно легко и просто. И думаю, что каждой хозяйке он пригодится. А если понравилось, то лайкни и подписывайся на наш канал. Пока еще совсем молодой, этот рецепт всего лишь четвертый. Но обещаем, что там будет много интересного и вкусного.

Пирог рассыпной на кефире с яблоками, без яиц и муки

И по этому рецепту можно приготовить пирог и без яиц, и без муки.Да да именно так. Конечно, он не получится таким пышным и воздушным, как предыдущие, но вкус у него будет просто великолепным. Но он будет очень рассыпчатым и сочным.


Нам нужно:

  • кефир — 500 мл
  • манная крупа — 2 стакана (400 гр)
  • сахар — 160 гр (200 гр стакан)
  • сахар ванильный — 25 гр (1 пакетик)
  • масло сливочное — 100 гр
  • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка (можно с горкой)
  • соль — щепотка
  • яблок — 2 штуки
  • сахарная пудра — 2 ст.ложки (для обсыпки)

Подготовка:

1. В миску для замешивания теста налить кефир. Можно брать любой жирности. Кефира сегодня не хватило, добавила примерно полстакана сметаны. Всего получилось два 250-граммовых стакана.

Учтите, можно добавить немного кисломолочного, питьевого йогурта, сметаны и даже молока. Но в последнем случае вам нужно будет добавить немного манной крупы, чтобы добиться желаемой консистенции теста.

2. В миску насыпать крупу. Его можно измерить стаканами того же объема, что и кефир. Смешайте смесь до однородной массы. Можно просто ложкой размешать.


У нас нет яиц, поэтому нам не нужно ничего сбивать. Можно просто ложкой.

Дать массе настояться 30 минут. Крупа должна набухнуть. В этом случае он не будет ощущаться, и тесто будет легче подниматься.


3.Через 30 минут добавить соль, ванильный сахар и сахар, а также разрыхлитель. Обратите внимание, мы берем не 250-граммовый стакан сахара, а 200-граммовый стакан. Еще мы используем ванильный сахар, его вес 25 грамм. Поэтому, если у вас мерный стакан на 250 мл, то сначала всыпьте в него ванильный сахар, а затем добавьте обычный сахар. Это будет завершено.


4. Растопить масло. Сделать это можно на водяной бане. Не рекомендуется делать это в микроволновке. Хотя иногда, конечно, им пользуешься.

Сливочное масло лучше 82,5% жирности. Это продукт хорошего качества и полезнее для здоровья, чем 72%, в которых используются трансжиры.

5. Добавьте масло к полученной смеси и перемешайте до однородного цвета и консистенции. Оставьте немного масла, чтобы смазать форму.


6. Форму смазать маслом и вылить в нее полученную массу.


7. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Разложите их на поверхности в любом порядке.Есть метод, при котором сначала в форму заливается только часть теста. Затем выкладываются яблоки, поливаются оставшимся тестом.


Но я хотела сделать торт красивым, поэтому выбрала первый вариант.

8. У меня духовка разогрета до 180 градусов. Выложите в нее форму для запекания и выпекайте 35-40 минут, пока верх пирога не станет золотисто-коричневым, а тесто внутри не пропечется. Проверить готовность можно зубочисткой.


9.Достаньте выпечку и дайте ей немного постоять прямо в форме. 5-7 минут будет достаточно. Затем вынимаем торт и кладем на тарелку. Посыпать сахарной пудрой. Вы можете есть прямо горячим, хорошо или охлажденным, если длится долго.

У нас такую ​​манну съедают за 10 минут, пока в стакане чай еще не остыл.


И так каждый раз готовлю. Последний раз готовила сегодня. Так что рецепт горячий, горячий. Пирога нет, а его аромат все еще сохраняется в доме.Кстати, аромат у него очень приятный. Так может пахнуть только домашняя выпечка с яблоками.

Вкус пирога очень нежный, сливочный, с легкой кислинкой. Но это зависит от сорта яблока. Я запекла его с яблоками Семеренко небольшого размера. Сами яблоки кисло-сладкие и очень рассыпчатые.

Торт получился таким же рассыпчатым. Описать словами тот или иной вкус очень сложно. Поэтому советую приготовить такую ​​манну и обязательно ее попробовать.Думаю, что этот рецепт не оставит вас равнодушным.

Воздушная манна с творожной начинкой в ​​мультиварке

Любимый всеми домашний пирог можно приготовить и с творожной начинкой. Многие любят этот продукт и с удовольствием выпекают с ним множество вкусных пирожных. И пекли, например, не раз. И этот рецепт можно отнести к их числу.


Для разнообразия расскажу, как можно приготовить такой десерт в мультиварке.Но точно так же его можно приготовить и в духовке. Принципы приготовления полностью описаны в предыдущих рецептах. А состав ингредиентов и последовательность действий можно посмотреть здесь.

Нам нужно:

  • манная крупа — 2 стакана (250 мл) 400 гр
  • кефир — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • мука — 50 гр
  • яиц — 3 шт.
  • масло сливочное — 50 гр
  • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка с горкой (10 гр)
  • соль — щепотка
  • ванилин на кончике ножа

Вместо ванилина можно использовать ванильный сахар.В этом случае сначала налейте его в стакан, а потом долейте обычный. Общий объем должен составлять 250 мл, то есть стакан.

Для творожной начинки:

  • творог — 250 гр
  • яйцо — 2 штуки
  • сахар — 80 гр

Подготовка:

1. Замешивать тесто будем в глубокой и удобной для этого миске. Разбейте в него яйца.


2. Добавить сахарный песок. Взбить миксером. Масса должна немного увеличиться в объеме, побелеть, а все кристаллы сахара раствориться.Для этого массу нужно сбивать не менее 3 минут.


3. Влить кефир и снова перемешать. Затем добавьте мягкое масло. Чтобы он стал мягким, его нужно заранее вынуть из холодильника. Еще раз перемешать миксером до однородной массы.


4. Добавить муку, разрыхлитель и просеянную через сито муку. Не поленитесь и обязательно попросите об этом. Это заставит торт лучше подняться.

Тщательно перемешайте массу миксером и дайте постоять 20 минут, чтобы все ингредиенты разошлись, а манная крупа набухла.


5. Подготовить начинку. Для этого переложите все предназначенные для него ингредиенты в отдельную посуду и разотрите ручным блендером до однородности.


6. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Вырежьте из бумаги для выпечки кружок по размеру дна и поместите его на дно. Выложите половину теста в миску. Постояв, он стал довольно густым, что хорошо, поэтому начинка останется посередине.


7.Вылейте сразу всю начинку. А затем выложите оставшееся тесто. При этом хорошо, если начинка будет покрыта полностью.


8. Выпекая в мультиварке Redmond, установите режим «Мультиварка». И запекать при 125 градусах 1 час. Если у вас есть мультиварка другой марки, то запекайте в ней согласно инструкции.

9. Получите готовую манну, повернув чашу мультиварки. Дать немного остыть. Затем положить на тарелку и подавать.


При желании посыпать сверху сахарной пудрой.

Излишне говорить, что такой простой на вид пирог настолько вкусен, что его можно съесть только за один раз. Получается достаточно высоким и пышным, а также сочным и рассыпчатым. Кушать его очень приятно, так как все ингредиенты объединены в одно целое. В общем, этот десерт вполне достоин обратить внимание и приготовить для своей семьи.

Если готовить в духовке по этому рецепту, то время запекания составит 30-40 минут, при температуре 180 градусов.

Вот у нас сегодня такой вкусный и красивый выбор. Все пироги мы приготовили на манке и кефире. И никто из них нас не подвел. Даже те, которые мы готовили вообще без муки и яиц.


В принципе, это почти все известные мне варианты манны. Конечно, вы можете добавить в тесто определенные дополнительные ингредиенты и благодаря этому получить другие вкусовые качества. Но здесь приведены все самые основные рецепты. То есть на их основе уже можно просто фантазировать.

Надеюсь, что рецепты будут вам полезны, а главное нужны. И что вы обязательно приготовите для них вкуснейшие десерты. Важно, чтобы все варианты были проверены, и если следовать рецепту пошагово, то у вас обязательно все получится!

Приятного аппетита!

После того, как вы приготовите пышный пирог — манну, приготовленную на кефире по представленному рецепту, влюбитесь в это блюдо навсегда. Он станет одним из самых вкусных на вашем столе, и вы начнете готовить его не только к праздникам, но и к семейному столу.Домашние животные оценят ваши кулинарные способности и полюбят это лакомство.

Позволит легко и быстро приготовить вкусное блюдо для гостей или своих близких. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже ребенок.

Зачем готовить это блюдо

Кто-то любит манну на кефире за умение быстро ее приготовить, а кто-то за то, что кулинарный шедевр готовится исключительно из доступных ингредиентов.

Вот пять основных преимуществ пышной манны на кефире:

1. Его можно приготовить менее чем за час.

2. В рецепте используются ингредиенты, которые легко найти в любом магазине или которые чаще всего встречаются в ассортименте на любой кухне.

3. Манником можно лечить даже детей от 1,5 лет.

4. Блюдо получается очень вкусным и в любом случае сочным.

5. Торт испортить просто невозможно.

Можно готовить по разным рецептам.Его можно приготовить из молока, сметаны, масла, кефира, йогурта или даже детского йогурта. Самый пышный пирог у вас получится на кефире или йогурте, а на молоке или сметане он будет мягче и эластичнее, с легким сливочным послевкусием.

Состав

Для приготовления манны на кефире воспользуемся:

  • 1 ст. кефир;
  • 1 ст. манки;
  • 1 ст. Сахара;
  • 1 ст. порошок;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 3 куриных яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 ч.л. ванильного сахара.

Если вы не хотите использовать разрыхлитель в рецептах (например, если вы делаете торт для ребенка), вы можете вместо этого добавить обычную пищевую соду, взяв ее на кончик ножа и потушив уксусом. . Поднимается тесто не хуже, чем на разрыхлителе из фирменного мешочка. Вы также можете заменить ванильный сахар ванильным сахаром.

При желании кефир заменяют сметаной, молоком или любыми другими кисломолочными продуктами. К тому же совсем необязательно использовать для выпечки свежие — если у вас в холодильнике просрочены кисломолочные продукты, смело используйте их, обеспечив «безотходное производство».

Процесс приготовления

Шаг 1. Для приготовления блюда залить манку кефиром и дать набухнуть. Некоторые хозяйки оставляют смесь на 30 минут, а некоторые даже на несколько дней, чтобы корж был максимально мягким, без хрустящих крупинок.

Шаг 2. А теперь пора яиц. Желтки отделить от белков и взбить блендером, миксером или венчиком в отдельной емкости вместе с сахаром до образования пены. Вы получите гоголь-моголь, который нужно будет оставить на время.Теперь отдельно взбиваем желтки, а муку смешиваем с ванилью и разрыхлителем или гашеной содой.

Шаг 3. После того, как манная крупа набухнет, смешайте ингредиенты и перемешайте, пока все не достигнет консистенции густой сметаны. Для этих целей, как правило, используют венчик, блендер или миксер. Помните, что тесто не может быть слишком густым или жидким — в первом случае корж получится слишком влажным, а во втором — очень сухим и ломким, что неверно.

Шаг 4. Когда все будет готово, нужно приготовить форму для запекания. Все зависит от того, где вы собираетесь запекать — в духовке или мультиварке. В последнем случае необходимо будет выложить форму пергаментной бумагой, смазанной маслом или маргарином, чтобы корж после варки легче было вытащить из формы. Если вы хотите запечь в духовке, можно использовать либо специальную форму для запекания, либо обычную сковороду, предварительно смазанную маслом. В этом случае использовать пергаментную бумагу необязательно, но вы можете полностью избавить себя от необходимости снимать застрявшую выпечку.

Шаг 5. У наших бабушек есть интересный секрет: тару можно не просто смазать, но и посыпать манкой. В нашем рецепте торта мы сделаем именно это. Для приготовления пышной манны в духовке в емкости, дно которой намазано жиром и посыпано манкой, вылить получившееся тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку (можно 200 градусов).

Если приготовить торт по рецепту в духовке, это займет 40 минут, в мультиварке в режиме «Выпечка» — 50-70.Готовый торт будет издавать приятный аромат, но не спешите его вытаскивать. Для начала нужно проверить выпечку на готовность шпажкой, это может быть деревянная спичка или зубочистка. Воткните их в тесто (где-то в середине пирога) и обратите внимание на кончик — если он вышел сухим и без частиц теста, значит пирог уже готов и пора его вынимать, если тесто застряло до кончика или он влажный, отправьте пирог обратно в духовку или закройте мультиварку крышкой еще на 5 минут.Через некоторое время повторите процедуру. При этом старайтесь не передерживать лепешку в духовке.

Шаг 6. При желании из торта, приготовленного по представленному рецепту, можно сделать настоящий торт, украсив его джемом, эгг-ногом, взбитыми сливками и даже фруктами. В этом случае можно сверху украсить торт, разрезать пополам с кремом или фруктами посередине или просто посыпать сахарной пудрой. Последнее будет лучше всего, если вы собираетесь угощать подаренным тортом детям.

А рецепт пушистого кефирного пирога можно немного разнообразить дополнительными ингредиентами. Прямо в заливное тесто кладите орехи, цукаты или изюм, чтобы придать выпечке пикантность. Кроме того, для начинки можно использовать даже яблоки. Не забудьте тщательно вымыть и очистить их перед приготовлением. Яблоки можно посыпать корицей по вкусу.

Также можно добавить в тесто какао, а после приготовления коржа растереть его с шоколадной крошкой.Дайте манне немного остыть и подавайте с чаем, кофе или теплым молоком. Дети и взрослые будут в восторге, а представленный рецепт станет вашим любимым среди всех видов выпечки.

Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

Восхитительное лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка, — это манна на кефире.

С древних времен славяне славились умением готовить этот нежнейший пирог, а современные повара уже внесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкусовые характеристики пирога существенно меняются.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а сливки и посыпка превратят пушистые коржи в красивые коржи. Стоит дать волю фантазии, и простая манна превратится в «коронное» блюдо, которое будет ждать домочадцев.

Польза и калорийность

Главная особенность пирога — использование в составе манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манная крупа была возведена в ранг самой ценной крупы, которую нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манная крупа как таковая не имеет большой ценности для организма, особенно по сравнению с другими злаками. Однако при добавлении в пирог немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манны на кефире составляет 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Размер не маленький, с учетом того, что пирог получается достаточно плотным и тяжелым, поэтому на тарелке стограммовый кусок будет смотреться очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетическую манну можно, но торт потеряет завидное великолепие и сладость, за что его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть витамины и минералы, входящие в состав манны.К ним относятся:

  • витаминов группы В;
  • витамин Е;
  • фолиевая кислота;
  • фосфор;
  • сера;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций в составе плохо усваивается организмом из-за прилегающего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манны на кефире с фото

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

  • Манная крупа: 1 стакан
  • Кефир: 1 стакан
  • Яйцо: 2 шт. уксус) или разрыхлитель: 1 ч. ложка без горки

Инструкция по приготовлению


Дополнительно посыпьте поверхность манны сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или сливками. Теперь все зависит от вашего желания.

Фото рецепт мультиварки

Манник в мультиварке — это быстрый и полезный десерт, продукты для которого можно найти на любой кухне. Этот десерт понравится и взрослым, и детям. Это также будет чудесный завтрак в начале нового дня.

Состав

Для приготовления потребуется:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манной крупы;
  • яблок по вкусу;
  • горсть изюма;
  • шепот корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Приготовление

Шаг 1.
Перед замешиванием теста для манны лучше всего заранее промыть изюм, замочить в теплой воде и дать немного набухнуть.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манкой, все перемешать миксером до однородной массы и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3.
Добавить в тесто сахар или заменитель сахара и изюм, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4.
Смажьте таз небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манкой.

Затем влейте тесто и разровняйте по дну чаши.

Шаг 5.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать. Выложить поверх манного теста и для аромата посыпать корицей.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный яблочный пирог с изюмом готов!

Приятного и полезного чаепития!

Без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манкой.

Итак, список продуктов следующий:

  • По 1,5 стакана манной крупы и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

  1. Проводим ту же процедуру, что и при варке по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородной массы.
  3. Далее содержимое двух мисок смешивается и доводится до однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливаем в форму.
  5. Духовку необходимо разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму с тестом.

Пирог выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут вы можете увеличить температуру, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.

Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не сильно увеличивает объем выпечки.

Если вы любите пушистые пирожки, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога из манной крупы и мучного

Манник на кефире с мукой — основная основа для приготовления манных пирогов, но с разными добавками. Причина в том, что выпечка хорошо поднимается, что делает бисквит очень пышным, мягким и нежным.

Если отступить от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому торт станет еще вкуснее:

  • 1,5 стакана муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • масло растительное.

Первоначальные действия в очередной раз без изменений:

  1. Кефир и манную крупу настаивать.
  2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним топленое масло и тщательно перемешивают.
  3. Затем содержимое двух чаш объединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Мука и сода добавлены в последний момент. Чтобы избежать образования комков, лучше всего замесить тесто блендером.
  5. Тесто выпекается при 180 градусах.Это займет около сорока минут.

На кефире без яиц

Еще один вариант манны с пониженной калорийностью из-за того, что в рецепте нет яиц.

Для его приготовления необходимо :

  • стакан манной крупы, кефира, муки и сахара;
  • 125 грамм сливочного масла;
  • сода;
  • масло растительное.

Пошаговое приготовление:

  1. Набухшую в кефире манку нужно смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции.Соду лучше гасить соком лимона, так торт приобретет легкость.
  2. Полученное тесто выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
  3. Духовку следует разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
  4. Манна готовится 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без него.

Этот рецепт хорош для голодания, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуются такие продукты :

  • стакан манной крупы, вода, сахар;
  • 0,5 стакана муки;
  • 5 столовых ложек масла растительного;
  • сода;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Манную крупу необходимо смешать с сахаром и залить водой, не допуская образования комков.Крупу нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпать муку, всыпать растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог до шоколадной корочки примерно 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный торт с насыщенным молочным вкусом получится с добавлением творога.

В состав такой манны входит:

  • стакан манки, кефира и сахара;
  • 250 граммов мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 0.5 стаканов муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • масло растительное.

Приготовление:

  1. Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
  2. Творог необходимо смешать с сахаром.
  3. Яйца взбить отдельно и добавить к творожной массе.
  4. Далее перемешать содержимое двух мисок и довести до однородной массы. В тесто добавить муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манна лучше уходила.
  6. Распределяем тесто по форме равномерно и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

Вишневый рецепт

Для манны хороши любые добавки, но особенно ценится вишневый пирог.

Его также легко приготовить, и он вкуснее любого другого выпеченного продукта.

Итак, вам потребуется:

  • стакан манной крупы, кефира, сахара и муки;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм вишни;
  • 0.5 чайных ложек молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбиваются, натираются сахаром.
  3. К ним добавляют корицу и ванилин.
  4. Готовую крупу смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишня без косточек смешать с парой столовых ложек сахара.
  6. Далее приготовим форму для запекания: смазать маслом и посыпать мукой или манкой.
  7. Сначала в него заливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишенками.

Выпекайте при 180 градусах около 45 минут.

На кефире без сахара. Рецепт: Яблочный манник

Есть много продуктов, присутствие которых в рационе помогает нормализовать вес. Чтобы извлечь из этого вида пищи всю пользу, нужен осторожный подход.Помогает исключить возможные ошибки и избежать разочарований.

Эквипли органическая классика

Продукты питания и напитки, полученные из молока в результате воздействия молочнокислых бактерий, признаны чрезвычайно полезными для организма. Основных причин для этого две: значительное содержание кальция и способность нормализовать микрофлору кишечника и пищеварение в целом. Косвенно эти свойства способствуют похуданию.

— Напиток кисломолочный классический.Села отлично, и это при максимальной калорийности 56 ккал на 100 грамм.

Примечание. Данные О. пищевая ценность Укажите 3,2% для продукта. Показатели могут незначительно отличаться у разных производителей.

Рекомендации диетологов практически идентичны. Противопоказаний к применению нет. Консультироваться у врача-специалиста рекомендуется только людям с нарушениями пищеварения и серьезными соматическими заболеваниями.

Сколько килограммов «уходит» благодаря Кефиру? Здесь все индивидуально.Важна исходная ситуация и наличие / отсутствие других мер, принимаемых для похудения.

Однако многим не нравится его безмерный вкус. Возникает вопрос: если пить кефир с сахаром для похудения, будет ли отрицательный результат или даже вред? Важно разобраться.

В чем сахар «виноват»?

Многие скажут: а это чистейший углевод, где его можно использовать для похудения? Люди, которые уже разобрались с понятиями «быстрые» и «медленные» углеводы, реагируют несколько более конкретно.Примерно так: разбавителям настоятельно не рекомендуется употреблять в пищу такие продукты, у которых гликемический индекс превышает 40.

Для справки. Ги сахара-рафинада 70 единиц, тростникового (коричневого) — 55.

Тем не менее, большинству из нас можно не волноваться. Вам не поставлен диагноз сахарный диабет (любого типа)? Вы не сидите дальше? В этом случае одна-две чайные ложки сахара в чашке кефира только подсластят его, а вреда не принесут. Есть нюансы, требующие внимания, но позже.

Как пить?

Есть какой-нибудь особенный рецепт? Нет, и учитывая простоту ингредиентов, это неудивительно. Важно помнить, что кефир нельзя пить, если его температура ниже комнатной. Холодные жидкости вредят пищеварению, и желаемого эффекта не будет.

Нагрев должен быть естественным, без «участия» плиты или микроволновки. Единственно допустимая альтернатива — емкость с теплой водой не выше 40 ˚С, в которую можно поставить стакан или кружку.

Стоит ли пить исключительно обезжиренный кефир? Нет, здесь можно себе позволить ту, которая понравится больше. Молочные жиры содержат незаменимую для организма кислоту и поэтому безопасны. К тому же желание употреблять только обезжиренные продукты обедняет диета.

  • мочегонное действие;
  • слабительное действие;
  • ощущение «перелива» в животе.

Первые два эффекта очевидны, третий генерируется сахаром, который может спровоцировать процессы брожения.

Почувствовали на себе побочные эффекты? Совет только один: перенесите использование в другое время. Это может быть что-то вроде завтрака или перекуса между основными приемами пищи в течение дня.

Для тех, у кого нет негативных ощущений, тоже есть совет. Помните, что пить кефир с сахаром на ночь не означает делать такой коктейль прямо перед сном. Рекомендуется выдерживать получасовой интервал.

разгрузочных дней

Не менее популярен, чем ежедневный прием.Общие рекомендации просты: раз в неделю в непринужденной обстановке. Примерный объем — два литра, количество регулируется в большую / меньшую сторону в зависимости от потребностей тела и чувства голода.

Пироги с ягодами и фруктами пользуются особой популярностью. Это и еда, и десерт одновременно.

Они вкусные, сочные и сладкие. Но есть категории людей, которые употребляют сахар по разным причинам. А что за сладкий пирог без сахара?

Оказывается, все возможно.Например, всеобщая любимая и обычная ссора.

Действительно, приготовление яблочного пирога очень простое. Не требует много продуктов, хлопот, получается вкусно и ароматно.

А вот как раз такой сладкий пирог можно приготовить без добавления сахара.

Лучшим заменителем сахара, не нарушающим вкусовые качества, является мед. Для тех, кто соблюдает жгут формы и ограничивает употребление муки, часть ее заменяют на овсяные хлопья.

Шарлотка с овсянкой

Состав

✓ Пороки муки;

✓ Прилавки хлопьев Геркулеса;

✓ Яйца — 2 штуки;

✓ половина чайной ложки соды;

✓ Две столовые ложки меда;

✓ Яблоки — 3-5 шт.

Кулинария

Для начала нужно приготовить яблоки. Вымытые и засохшие плоды удаляют сердцевину с семенами и плодами. Затем нарезать дольками. Толщину малыш выбирает по вкусу.

Нарезанные яблоки, сложенные в миску с медом. Если мед засахаренный, то его необходимо сначала растопить.

Массу хорошо перемешать, по вкусу можно добавить ваниль, корицу. Оставить замачиваться, пока не приготовится тесто.

В глубокой емкости, обязательно обсушить и остудить, яйца разбить.Яйца тоже должны быть холодными, их холодильники.

Миксером или клином взбить яйца до образования густой высокой пены. Для этого хорошо перед началом взбивания добавить немного соли.

Продолжая взбивать, постепенно добавлять хлопья. Далее в полученную массу всыпать соду или слезник и аккуратно деревянной лопаткой перемешать снизу вверх, чтобы не сбить пену.

Приготовьте форму для выпечки. Можно специальную со съемными краями, можно форму для торта, а можно и просто сковороду с антипригарным покрытием без ручки, широкую и довольно глубокую.

Формы для смазывания маргарином или растительным нерафинированным маслом (совсем немного жира хорошо распределяется по всей поверхности дна и боковин, чтобы не было сухих участков).

А теперь посыпаем панировочной смесью. Такие посыпки лучше использовать, чем муку, потому что мука, очень быстро посыпанная, станет частью теста и может не дать желаемого эффекта.

Затем в подготовленную форму вылить тесто, положить сверху яблоки, полить их медом, в котором они лежат для пропитки.

И отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов. Оставить кол примерно на полчаса.

Как только ссора задрожала, проткни ее спичкой или другой деревянной палкой в ​​самом жирном месте. Если палочка осталась сухой — торт готов.

Снимите с пекарских рукавиц и немного встряхните. Законченная ссора сразу сдвинется с места сама.

Охладите пирог и выложите его на блюдо.

Шарперы без сахара с кефиром

Еще один рецепт ссоры без сахара очень похож на первый, но получается более сытный и пышный.Дело в том, что в тесто входит кефир.

Остальные ингредиенты такие же. Порядок приготовления также аналогичен. Отличие в том, что при замешивании теста добавляется часть меда. Остальным медом также замочили яблоки.

Похищена тем же способом. Сначала тесто, потом яблоки и мед.

Тесто на кефире с добавлением меда будет пышнее и пропекся, а при выпечке увеличится в два раза.

Благодаря этому положенный сверху фрукт как бы утонет в поднимающемся тесте, и из него получится единая масса лепешки.

Необычная ссора: рецепт без сахара и без муки

Еще можно приготовить шарлотку не только без сахара, но и без муки — мечта худеющих дам. В этом рецепте мука будет заменена манной крупой.

Манка, как известно, при нагревании разбухает в жидкости, поэтому для лепешки требуется в несколько раз меньше той же муки.

Состав

✓ Несколько яблок, лучше, чем сочные и сочные;

✓ стакан манной крупы;

✓ стакан кефира;

✓ одно яйцо;

✓ Три столовые ложки меда.

Готовка

Для замешивания жидкой сметаны, теста из манки, муки, яиц, кефира и меда.

Для теста можно добавить половину чайной ложки соды или разрыхлителя.

Нарезанные дольками яблоки или груши всыпать в тесто и перемешать, чтобы они равномерно распределились в массе.

В форму, приготовленную уже известным способом, залейте полученное тесто с фруктами и запекайте так же, как и предыдущие варианты.

Шарпек дисадне

И еще один поссоренный рецепт, но без меда и совсем без сахара.

Состав

✓ 4-5 штук яблок;

✓ Пороки муки;

✓ Стакан творога;

✓ Кефирный полустол;

✓ Два яйца;

✓ Масло наливное 100 гр

Этот рецепт немного сложнее в приготовлении, но результат того стоит.

Кулинария

Нарезанные яблоки немного обжариваем в подаваемом масле, минут пять.

Для замешивания теста из других ингредиентов.

В подготовленную форму выложить фрукты и полить ими тест.

Выпекать пирог около 25-30 минут при 170-180 градусах.

Вынуть из формы остывший.

Шарпек без сахара на фруктозе: рецепт для больных сахарным диабетом

Вместо сахара можно использовать не только мед. Людям, страдающим диабетом, можно использовать стевию вместо

.

Состав

✓ Йогурт натуральный Fullack, возможен с добавлением ягод или фруктов;

✓ 1-2 ст.Ложка Стевия

✓ 6 столовых ложек отрубей, лучше овсяных или пшеничных;

✓ Несколько яблок или груш.

Кулинария

Смешать в емкости йогурт и отруби, добавить тушеное мясо

Яйца взбить с пеной и добавить в смесь.

Подготовленные нарезанные фрукты выложить в смазанную и посыпанную форму для запекания. Распределите их по поверхности равномерно.

Сверху туда же равномерно вылить тесто.

Можно немного встряхнуть, чтобы тесто распределилось по всем яблокам и между ними.

Поставить в духовку на 170 градусов и выпекать около получаса.

Все ссорные рецепты примерно одинаковы. И не принципиально, класть сначала фрукты, а потом тесто или наоборот, а может вообще все ингредиенты смешать в одной емкости.

В этом вся прелесть торта, а не его суть.

Некоторые хозяйки делают так: сначала выкладывают половину теста, потом все фрукты, потом остальное тесто. Здесь большой простор для творчества.

Главное — заменить сахар на другие сладкие, но не вредные продукты, даже муку можно частично или полностью заменить.

И принцип приготовления яблочного пирога остался прежним.

Шарлотка с манной крупой и кефиром будет напоминать манник, только по составу легче и менее умирающий, но не по вкусу. Решив исключить вредные продукты, нельзя отказывать себе в лакомствах и десертах.

Если по каким-либо причинам необходимо ограничить употребление сахара, можно испечь красивый сладкий пирог и без него.Чарпелл не станет менее вкусным, но будет полезным, легким.

А при приготовлении рецептов без муки — тоже низкокалорийный.

Использование творога поможет подарить любимой пирог без лишних калорий.

Так что диета может быть вкусной.

Приятного аппетита!

Сегодня гвоздь программы — манникон! И не простой, а яблочный. И еще он не будет сладким. Ну это я. Так что я не настаиваю, можно смело добавлять сахар по вкусу (однако рекомендую 2 ст.Л.)

Вот и классика: кефир, манка, мука и яйца. Добавляем соду и яблоко — это яблоко манникона.
Возьмите стакан манной крупы. Если вы хотите готовить с сахаром, вы уже можете сразу добавить сахар.

Добавьте в него стакан кефира.

Все хорошо перемешивают в течение двух минут. Так должна получиться манная крупа. И оставить немного постоять. Лично я вынул всю посуду из духовки за эти три минуты, включил последнюю и оставил прогреваться, а также удалось решить форму для выпечки.

Добавьте яйца.

Смеш. Наша «каша» стала немного хоть и более однородной и приобрела желтый оттенок.

Затем всосать муку и соду. Я делал это одновременно. Кстати, газировка никогда не гаша, она мне больше нравится.

Тщательно перемешать. Оставляем тесто постоять, а в это время займемся яблоком. Яблоко чистое, нарезанное. Режу мелкими кубиками.

Отправляем яблоко в тесто и перемешиваем.

Вот и все, можно тесто переполнить яблоками в форме. Какая состоятельность теста, вы можете увидеть в прикрепленном видео.

Готово! Отправляем в духовку. Духовка лечебная (180-200 градусов). Ставим торт. Выпекаем до готовности. Это займет около получаса времени.
Я через 15 минут, так как тесто уже хорошо схватилось, украшен яблочным пирогом. И, потеряв газ, ушел еще на 15 минут.

Вот такой манник у меня получился.

Гренки на кефире без сахара богаты такими витаминами и минералами, как: холин — 16,4%, кремний — 11,1%, фосфор — 18,4%, хлор — 37,7%, железо — 15,2%, кобальт — 29,1%, марганец. — 36,7%, медь — 12,6%, селен — 14,9%

  • Холин Он входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний Включает структурный компонент в состав гликозоциногликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор Участвует во многих физиологических процессах, включая энергообмен, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор Мы необходимы для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо Входит в состав различных белков, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное употребление приводит к гипохромной анемии, миоглобин-дефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт Содержит витамин B12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец Участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, входящих в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; Мы нужны для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь Входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и метаболизмом железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессе обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — важнейший элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашин-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), заболеваниям Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственному тромбастеру.
еще скрыть

Полный каталог самых полезных товаров Вы можете увидеть в приложении

Так случилось, что буквально за 2 недели до рождения младшей дочери у ее мужа обнаружили сахарный диабет.Это слово звучит как приговор такой любительнице сладкого, как моя супруга. Сразу после возвращения из роддома с малышом необходимо было соблюдать жесткую диету для больного, потому что также была возможность полностью отказаться от инсулина. И ему прописали много: 5 инъекций на день и одну на ночь (Лантус).
Все сладкое, хлеб (тоже обожаемый больной) был только «светильник» из магазина или дома от хлебопечки, паста только из цельной муки, фрукты только 1 раз в день, временно нужно было исключить то же самое жир и многое другое.Ну а главное полярное — надо 5 раз в день.
Это был вызов! Мы приняли это и выиграли! Через полтора месяца отменили весь дневной инсулин, а через два — отменили и вечерний. В диету вернули мясо любого жира, белой муки и обыкновенной паштета, но … без сладкой жизни. После множества статей об этой болезни мы обнаружили стевию (סטיביה). Врач сказал, что это не только возможно, но даже нужно, чтобы это помогло. Кстати, все заменители сахара — наоборот.Что ж, можно, лучше не надо.
Не буду много говорить о Стевии, о ней и так много написано. Скажу только, что это так называемая медовая трава, а точнее куст. Продается в виде сушеных листьев (почти нет), жидкости и порошка. У нее много полезных свойств, но главное ее сладость абсолютно не участвует в инсулиновом обмене организмов, что позволяет ей иметь ее без ограничений, как диабетикам, и каждый худеет, не отказываясь от сладкого.Единственный минус — достаточно выраженный травянистый вкус и горчица в большом количестве.
Удачных рецептов в интернете оказалось очень мало. Даже на специализированных сайтах они так себе или просто не в нашем вкусе (правда, пациент немного капризничает). Лучше всего нейтрализовать вкус мяты и лимона, но муж (да и я) не любит других. И я начал экспериментировать …
С этого дня я буду периодически публиковать проверенные, удачные рецепты Десертов на Стевии.Вдруг это поможет тем, кто страдает без любимых тортов и кексов.
Начнем с кексов! Это очень быстрая, легкая и, как оказалось, вкусная запеканка, которая замешивается за 10 минут, а еще 20-30 стоит в духовке (зависит от размера форм). Что делает его идеальным для выпечки по утрам или когда гости уже на пороге.

Кексы на кефире.

2 яйца — взбить до образования пены, добавить 100 грамм топленого маргарина или сливочного масла (для неочищенного) и 1 стакан кефиры (или Простокваши), теперь добавить стевии Чайная ложка без горки, ч. айно ложка соды, «выкупленный» уксус от оспы , колодец 2 стакана муки .
Теперь можно добавить изюм, ну а если я хочу совсем-совсем без сахара (что, конечно, есть в разрядах, но не так уж и нужно), то можете заблокировать шоколад без сахара и вместо этого высыпать шоколадные крошки изюма.
Вылить в формы, смазанные маслом и опрысканные (2/3 формы). Если форма силиконовая, то и посыпать нечем. Конечно, они не растут как кексы на Сахаре, но они тоже замечательные. ПопробуйтеJ.
Ах да! Можно насытить немного сахарной пудрой.Это не страшно, т.к. на кекс выйдет 1-2 грамма. Хотя, конечно, зависит от формы диабета.

P. S.: Основная проблема в выпечке со стевией в том, что она «викторина» по яйцам. То есть их нельзя взбивать со стевией, как сахар. От слова полностью! Они сразу превращаются в воду. Поэтому сначала взбиваешь без ничего, потом добавляешь все жидкости и только потом стевию.

Манник на кефире без яиц и муки. Манник на кефире без яиц.Итак, для торта нужно

Приготовление манны — это простой способ приготовить вкусный десерт для своих близких. можно приготовить в виде торта, торта, можно смазать кремом и у вас получится торт. Если выложить тесто в маленькие формы, получатся манные кексы. Разнообразие рецептов этого блюда позволяет приготовить торт из ингредиентов, которые есть в доме. Сегодня познакомимся с рецептом манны на кефире без яиц.

Простой рецепт

Предлагаю начать знакомство с приготовлением манны без яиц с рецепта, который наиболее прост в приготовлении.Запечь его можно в любой момент, так как все необходимые для этого продукты, наверняка, есть у вас дома.

Итак, для торта вам понадобится:

  1. полторы ст. манки;
  2. одна ст. пшеничная мука;
  3. 0,5 литра кефира любой жирности;
  4. одна ст. Сахара;
  5. пол чайной ложки соды;
  6. 5 ст. ложки растительного масла;
  7. 1 чайная ложка соли.

Добавить в кефир сахар, соль и корицу.

Теперь добавить манную крупу и перемешать.

Муку просеять и перемешать.


Добавить соду, перемешать. Влить масло и еще раз перемешать.

Оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Форму смазать маслом и посыпать манкой. Выкладываем тесто в форму и отправляем манну в разогретую духовку до 200 С.

Выпекаем 30 минут.

Манник без яиц готов.



Примерно через 10 минут вы можете достать его из формы и подавать.

Предлагаю вам очень удачный рецепт манны на кефире без яиц, который разнообразит вашу домашнюю выпечку. Эта манна получается пышной, с чудесной структурой — она ​​вам обязательно понравится!

Как и положено во всех вариантах, манку предварительно заливают кефиром, чтобы она успела набухнуть.

Такую манну лучше запекать в керамической или стеклянной форме с невысокими бортиками, так она хорошо пропекется, а сверху появится характерная трещинка.

При подаче манну можно присыпать сахарной пудрой или смазать каким-нибудь вареньем.

Чтобы приготовить манну на кефире без яиц, приготовьте необходимые продукты из списка.

В миску всыпать манную крупу, соль и сахар, перемешать.

Сливочное масло растопить, немного остудить и влить кефир. Затем влейте эту смесь в манную крупу с сахаром и солью.

Перемешайте смесь ложкой и оставьте на 40 минут.За это время можно заняться приготовлением очередного блюда или домашними делами.

Когда отведенное время истечет, добавьте пищевую соду и специи. Я добавил кардамон, корицу и ванилин, а еще можно добавить молотый имбирь или мускатный орех.

В тесто всыпать муку и хорошо перемешать. Тесто получится густым.

Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, разровнять лопаткой. У меня есть стеклянная форма размером 17 * 27 см.

Духовку разогреть до 180 градусов и запекать манну на кефире без яиц 50-55 минут, до сухой спички.

Остывшую манну посыпать сахарной пудрой и подавать, нарезав квадратами.

Приятного аппетита!

Как приготовить манну на кефире в мультиварке готовится довольно просто. Выпечка получится пышной, сытной и сочной, а вкус блюда насыщенный и сытный. Если вы еще не приготовили подобного рецепта, вам обязательно стоит попробовать приготовить такую ​​вкусную выпечку.

Приготовить манну в мультиварке может любая хозяйка, нужно лишь приготовить тесто и поместить его в чашу этого удобного новомодного устройства.Такой кухонный прибор довольно популярен и есть во многих семьях, ведь с его помощью можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд.

Это блюдо обязательно понравится всей семье. Причем его можно разнообразить, добавив изюм или тертую морковь, что добавит манне дополнительного аромата и сочности. Так что стоит попробовать приготовить блюдо из этих ингредиентов.

Манник без яиц на кефире

Рассмотрю рецепт классической манны на кефире, без добавления яиц, которые обычно придают пышность выпечке, но в этой ситуации блюдо не будет плоским, оно довольно поднимется ну за счёт настоящего расшатали.Значит, для его приготовления вам придется запастись очередным рядом незамысловатых продуктов.

Мука пшеничная -1 стакан;

Манная крупа — 1 стакан;

Кефир 2,5% жирности — 1 стакан;

Сахарный песок — 100 грамм;

Масло растительное дезодорированное — 100 миллилитров;

Разрыхлитель — 2 чайные ложки;

Ванилин — 1 пакетик.

Готовить манну в кухонном приборе, представленном мультиваркой, будет следующим образом. Сначала перелейте манку в эмалированную посуду, либо в любую другую удобную емкость, а затем влейте кефир, все должно хорошо перемешаться.Далее эту массу следует настоять некоторое время (достаточно тридцати минут), если этого не сделать, наше блюдо не будет пышным и плохо поднимется.

После смешивания кефира с манкой крупа несколько набухнет, от чего в дальнейшем лепешка станет более пышной, и для нашего теста на манну мы приготовим следующие ингредиенты.

Будем готовить муку, ее обязательно просеять, таким образом, она обогатится кислородом, что опять-таки положительно скажется на манне, сделает ее пышнее.Ведь высокий пористый пирог намного аппетитнее плоского, не поднявшегося.

Кроме того, после того, как мука просеется, добавьте в нее разрыхлитель в количестве двух чайных ложек и ванилин, а затем перемешайте ингредиенты, чтобы не было комочков, так как если они попадаются уже в готовой выпечке, это несколько ухудшит его вкус.

Стоит отметить, что представленный в рецепте разрыхлитель можно заменить на обычную пищевую соду, только следует уменьшить ее количество, одной чайной ложки без горки достаточно, ее также нужно хорошо размешать, чтобы не зацепились комочки позже.

Через тридцать минут, когда манная крупа хорошо впитает кефир, смешать ее с сахарным песком и все перемешать. Затем пора добавить в тесто растительное масло (следует использовать продукт без запаха, так называемое дезодорированное), после чего важно хорошо вымесить все компоненты, не оставляя комков. Стоит отметить, что этот ингредиент можно заменить обычным маргарином в количестве 150 грамм, а можно использовать масло в том же количестве.

В последнюю очередь вводим просеянную муку, все перемешиваем, кладя небольшими порциями, будет легче замесить тесто.Выполнять эту процедуру можно как обычной ложкой, так и миксером или блендером, так как смешивать ингредиенты удобно любому человеку.

После смешивания всех ингредиентов у вас должно получиться однородное тесто без комков. Теперь нужно приготовить мультиварку, а именно ее чашу, так как в полуфабрикате содержится достаточное количество масла, смазывать форму не нужно, но можно нанести небольшой слой жирной основы, которая не повредит .

Несмотря на то, что у нас тесто без яиц, после запекания в мультиварке оно получится пышным.Итак, вылейте все тесто в подготовленную посуду кухонного приспособления. Затем можно разгладить ложкой или силиконовым шпателем. Далее достаточно плотно закрыть агрегат крышкой и включить режим «Выпечка», при этом на таймере следует выставить 40 минут, так как именно столько времени потребуется, чтобы испечь эту сочную и вкусную манну.

Сейчас хозяйка свободна сорок минут, можно заниматься другими делами, пока манна запекается в мультиварке. По истечении отведенного времени на кухонном приспособлении прозвенит сигнал, который будет означать, что манна готова.Откройте крышку и осторожно достаньте торт, стараясь не обжечься. Рекомендуется оставить выпечку на время, чтобы она немного остыла и, так сказать, созрела.

Подавать манну можно в том виде, в каком она была запечена, либо рекомендуется сверху пропитать сиропом, а также повидлом или обычным повидлом. Кроме того, его можно разрезать на две или три части, в зависимости от его высоты, и пропитать эти слои каким-то кремом или тем же вареньем, получится что-то вроде торта.

Кроме того, поверх манны можно украсить кондитерской пудрой, а также кусочками мармелада, дополнительно можно полить шоколадом, предварительно растопленным на водяной бане. В общем, вариаций очень много, главное не полениться поэкспериментировать. Подавайте такой вкусный торт в качестве десерта к чаю или кофе.

Вкусный домашний десерт не обязательно должен быть очень сладким и калорийным. Сделать выпечку своими руками можно так, чтобы она подошла тем, кто соблюдает диету.Например, манник. Его можно запекать без кефира и даже без яиц. Конечный результат — нежирный, но вкусный десерт.

Постоять манна на воде без яиц

Что понадобится:

  • Мука — один стакан.
  • Манная крупа — два стакана.
  • Вода — два стакана.
  • Масло — полстакана.
  • Сахар — один стакан.

Как приготовить манну

Рецепт водной манны без яиц идеально подходит для приготовления чего-нибудь сладкого во время голодания.Также такую ​​манну могут использовать все те, кто не хочет перегружать свой организм лишними калориями. Продукты для манны на воде без яиц понадобятся очень простые, которые обычно хранит на кухне практически каждая хозяйка. Манная крупа долго набухает. Поэтому за сорок-пятьдесят минут до начала приготовления манны крупу необходимо заранее залить водой.

После того, как крупа впитает всю воду и хорошо набухнет, можно влить в нее масло, а также добавить пшеничную муку, разрыхлитель и сахар.Перемешайте все ингредиенты. В конечном виде тесто должно быть по консистенции похоже на густую сметану. Обильно смазать термостойкую форму маслом и переложить в нее приготовленное тесто. Теперь остается только испечь манну. В духовке манна на воде без яиц будет запекаться тридцать пять минут при температуре ста девяноста градусов.

Достаньте приготовленную манну из горячей духовки, но не вынимайте ее из формы, пока она полностью не остынет.Уже почти остывшую манну в воде без яиц аккуратно вынуть из формы и переложить на плоское блюдо. Затем острым ножом разрежьте манну на кусочки нужного размера. Придать постной манне праздничный вид поможет украшение любого варенья из цельных ягод или просто сахарной пудры. Особенно полезно давать такую ​​выпечку детям, так как накормить их простой манной кашей довольно сложно.

Манник без яиц в мультиварке

Какие ингредиенты потребуются:

  • Манная крупа — полтора стакана.
  • Вода — полтора стакана.
  • Разрыхлитель — чайная ложка.
  • Апельсин цельный.
  • Сахар ванильный — 1 пакетик.
  • Масло — восемьдесят миллилитров.
  • Банан цельный.
  • Сахар — полстакана.

Рецепт

Если вы решили побаловать своих близких домашним десертом и хотите, чтобы он был не только вкусным, но и полезным, то манна на воде без яиц и муки — то, что вам нужно.За редким исключением практически во всех рецептах, где одним из компонентов является манная крупа, ее предварительно замачивают. Манную крупу всыпать в любую посуду и залить чуть теплой водой. Дать каше хорошо набухнуть сорок пять минут.

Пока манная крупа замачивается, необходимо апельсин тщательно вымыть и просушить. Затем натрите его кожуру на мелкой терке. Соберите получившуюся цедру в небольшую тарелку. Также необходимо очистить банан от кожуры и измельчить его блендером. Выберите миску по размеру и поместите в нее банановое пюре, сахар, разрыхлитель, цедру апельсина и набухшую манную крупу.

Все хорошо перемешать до однородной массы. Готовится тесто для манны на воде без яиц и муки. Ее необходимо поместить в чашу мультиварки и обязательно выровнять поверхность шпателем. Опустите и закройте крышку. Запечь манну на воде без яиц нужно в мультиварке с режимом «Выпечка». Установите таймер на сорок минут. По истечении отведенного на приготовление времени и звукового сигнала мультиварку необходимо выключить.

Не открывайте крышку еще двадцать минут.Затем проверьте индикатор уровня давления. Если он поднят, установите регулятор в положение сброса давления паров. После этого нужно дождаться, пока выйдет только пар. Далее аккуратно открываем крышку мультиварки и достаем готовую манну. Переложить на плоскую тарелку и после полного остывания нарезать порционными кусочками. Украшайте манну в воде без яиц и муки по своему вкусу и подавайте сочную выпечку с чашкой любимого горячего напитка.

Шоколад постный манна

Состав продукта:

  • Какао-порошок — шесть столовых ложек.
  • Манная крупа — два стакана.
  • Разрыхлитель — ложка десертная.
  • Вода — два стакана.
  • Масло рафинированное — один стакан.
  • Сахар — один стакан.
  • Ванильный сахар по вкусу.
  • Изюм — один стакан.

Способ приготовления

Постная манна, пожалуй, один из самых простых в приготовлении пирогов. Обычно такую ​​выпечку готовят в разгрузочные дни. Но несмотря на отсутствие яиц, молочных продуктов и муки постная манна получается очень нежной.А благодаря маслу в середине оно сочное и мягкое. Разрыхлитель помогает подняться и стать пышным. Чтобы постная манна не получилась совсем пресной, в тесто можно добавить, например, мед, цукаты, кусочки яблок, ягоды из джема. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Соблюдая рецепт манны на воде без яиц, необходимо в глубокую миску насыпать манку, ванилин и сахар. Залейте их теплой водой, перемешайте и накройте.Поставить в теплое место на полтора часа.

Осталось только приготовить изюм. Хорошо промойте и залейте кипятком на три-четыре минуты. Затем слейте воду, откинув ее на дуршлаг. Выждав отведенные полтора часа, можно приступать к приготовлению теста для постной манны на воде без яиц и муки. В миску с набухшей манкой налить рафинированное масло и хорошо перемешать с крупой. Затем добавить какао-порошок, пропаренный изюм и разрыхлитель. Замесить не очень густое тесто, которое должно стекать с лопатки.

Огнеупорную посуду любой формы нужно смазать этим же маслом и переложить в нее приготовленное тесто. Готовую форму выложите на противень и отправьте запекаться в духовку. Нежирную шоколадную манну запекают до готовности сорок пять минут при температуре в духовке сто девяносто градусов. Но лучше перестраховаться и проверить готовность деревянной шпажкой.

Убедившись, что манна хорошо пропеклась, можно достать ее из духовки.После остывания выпечку лучше вынимать из формы. Постная шоколадная манна получается пышной, нежной и, несмотря на отсутствие привычных ингредиентов, очень вкусна.

В этом рецепте вы можете использовать любую газированную минеральную воду вместо простой воды. От этого манна получится еще более рыхлой и пышной. Остывшую нежирную шоколадную манну можно украсить сахарной пудрой. Домашний десерт к чаю подавать на блюде или тарелке, нарезав его небольшими кусочками.

У самых крутых читателей в мире.Что бы я делал без вас … Большое спасибо всем за то, что вы пришли, комментировали, рассказали о своих кулинарных успехах и неудачах и прислали свои рецепты.

На днях попробовала испечь, и получился сладкий, нежный, пушистый пирог — естественно, бисквит без единого яйца. Заманчиво звучит? Еще бы…

Для манны без яиц нам понадобится:

  • 1,5 стакана кефира;
  • 1,5 стакана манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 0.5 ч.л. соды;
  • щепотка соли;
  • ванилин, корица, мускатный орех — по желанию.

Сначала растопите сливочное масло и смешайте его с манкой, сахаром, солью и кефиром.

Об этой тестовой заготовке забываем минут на 40, чтобы манная крупа успела хорошо набухнуть.

По прошествии отведенных минут всыпать в манновое тесто муку, соду и специи. Снова все перемешать.

Выложить полученное тесто в форму.

Запекала в силиконовой форме, но лучше этого не делать.Эта манна без яиц не только по вкусу напоминает бисквит, но и не уступает ему в капризности — в мягкой силиконовой форме легко разваливается.

Таким образом, идеальным вариантом будет тефлоновая или стеклянная форма, ширина которой больше, чем глубина (слишком глубокая может не запечь середину).

Осталось только убрать будущую манну в духовку на 30-40 минут при 180 ° С и дождаться, пока она не станет коричневой.

Достаем из духовки ароматный аппетитный пирог, даем немного остыть, если хватит терпения, разрезаем на кусочки.Пора собирать семью за столом и разливать чай по чашкам. Приятного аппетита!

Безопасность | Стеклянная дверь

Подождите, пока мы убедимся, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время. Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам чтобы сообщить нам, что у вас проблемы.

Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une personne réelle. Votre contenu s’affichera bientôt. Si vous continuez à voir ce message, contactez-nous à l’adresse pour nous faire part du problème.

Bitte warten Sie, während wir überprüfen, dass Sie wirklich ein Mensch sind. Ihr Вдохните вирд в Kürze angezeigt. Венн Си weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте и .

Даже geduld a.u.b. Terwijl, мы проверяем, что вы склонны. Uw content wordt binnenkort weergegeven. Als u dit bericht blijft zien, stuur dan een e-mail naar om ons te информирует о новых проблемах.

Espera mientras verificamos que eres una persona real.Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, infórmanos del проблема enviando un correo electrónico a .

Espera mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido aparecerá en бреве. Si Continúas viendo este mensaje, envía un correo electrónico a para informarnos que tienes issues.

Aguarde enquanto confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade. Сеу конеудо será exibido em breve. Caso continuerecebendo esta mensagem, envie um e-mail para para nos informar sobre o проблема.

Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini a visualizzare questo messaggio, invia un’email all’indirizzo per informarci del проблема.

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

Перенаправление…

Заводское обозначение: CF-102 / 6c7f2c05a9e57278.