Объем тарелки для супа: Сколько граммов в тарелке супа: какой бывает вместительность

Сколько граммов в одной глубокой тарелке для супа, как выбрать суповые тарелки?

Суп – неотъемлемая часть ежедневного меню. Пожалуй, трудно отыскать человека, который бы отказался от ароматного блюда. Угощение подкупает разнообразием – бывают супы мясные, рыбные, овощные, молочные, холодные и горячие. Огромное количество вариантов, собранных с различных кухонь мира, позволяет приготовить блюдо на любой вкус.

Как правило, для подачи супов используют объёмные тарелки – один из древнейших предметов сервировки стола. Глубокие модели можно встретить в каждом стандартном наборе посуды. Их главное предназначение – подача каш, рагу, бульонов и других жидких блюд. Обычно этот вариант посуды изготавливается из фаянса, фарфора или керамики и имеет вполне стандартные размеры.

Разделы статьи

Вместительность тарелки для супа: сколько в ней граммов

Из-за разной калорийности и сытности супов производители наладили выпуск посуды разного объёма. Традиционно этот параметр посуды для жидких блюд варьируется в пределах 250–500 мл.

Для удобства его можно мерить в количестве половников. Конечно, все блюда разные по консистенции, но обычно средний объём поварёшки составляет 100 г супа. Таким образом, чтобы получить 200 г блюда, нужно налить пару половников. Большие миски, объёмом до 500 мл, — отличное решение для крупного мужчины и тех, кто не любит ограничений в пище.

Количество граммов в суповой тарелке напрямую зависит от размеров используемой посуды и особенностей блюда. Вместительность традиционной утвари обычно не превышает 250 мл.

Обзор глубоких тарелок по материалу изготовления

Столовые тарелки для первых блюд производят из различных материалов. Хороших и плохих тут нет, выбор зависит от назначения посуды и условий эксплуатации.

Керамика – ноты ретро и кантри

Тарелки из керамики толстые и тяжелые, но легко бьются от падения и не переносят резких температурных перепадов. Основным сырьем для керамики является глина с добавками. Сверху изделия покрывают цветной глазурью – от натуральных терракотовых оттенков до ярких. Есть красивая расписная посуда с рисунками и узорами.

Керамическая столовая посуда выглядит грубовато, поэтому больше подходит для кухни или столовой в стилях кантри и ретро. Обратите внимание, что далеко не все керамические изделия можно ставить в микроволновку и мыть в посудомоечной машине. Как правило, керамическая посуда столовой группы не подвергается обжигу.

Фаянс – доступный выбор

Фаянс – модернизированная керамика, улучшенная за счет добавок и однократного обжига. Сверху изделия покрывают глазурью или эмалью. Посуда получается толстой и ощутимой по весу. Недостаток фаянса – пористость, ведущая к повышенной хрупкости изделий.

Фаянсовые тарелки для подачи первых блюд доступны по цене, поэтому являются самыми популярными и востребованными. При бережном отношении фаянсовые сервизы служат несколько лет. Но со временем глазурь покрывается царапинками, темнеет, откалывается.

Фарфор – красота и долговечность

Фарфоровая столовая посуда тоже относится к глиняной группе, но в этом случае для сырья выбирают лучшие сорта глины, а изделия несколько раз обжигают при высоких температурах. Фарфоровые тарелки тонкие и легкие, но прочные за счет отсутствия пор. Сервизы из фарфора не боятся перепадов температур, кислой среды и щелочей.

Лучшую посуду изготавливают из твердого фарфора, она же самая дорогая. В магазинах можно купить отдельные предметы сервировки и столовые сервизы с рельефными узорами, перфорацией, декором под глазурью или сверху. Есть классические линейки с позолотой. Для любителей минимализма производят чисто белую линейку.

Фарфоровая посуда не подходит для микроволновки и посудомоечной машины, не любит очень горячую воду и концентрированные моющие средства. Изучите рекомендации производителя перед покупкой. Используйте специальные средства для мытья фарфоровых изделий.

Стекло – универсальность и практичность

Суповые тарелки из термостойкого стекла бывают прозрачными, с рисунком, дымчатыми или цветными. Стеклянная столовая посуда стильно смотрится на столе и идеально подходит для микроволновой печи. Чтобы стеклянные изделия долго служили, не подвергайте их контрасту температур.

Прозрачные тарелки – находка для тех, кто любит готовить сложные первые блюда со множеством ингредиентов. Они идеальны для слоеных супов, где каждый слой индивидуален. В стекле фантазия повара хорошо видна.

Иначе выглядят тарелки из стеклокерамики – они не прозрачные и по виду напоминают глянцевый фаянс. Стеклокерамическую посуду можно отнести к модной, но она не только красивая, но и ударопрочная. Стильно смотрятся наборы и столовые сервизы черного цвета. Белая посуда сочетается с любыми дизайнерскими направлениями.

Металл – походный вариант

Не бьющиеся тарелки из нержавейки или алюминия незаменимы для подачи первых блюд в походных условиях. Такую посуду удобно брать в дорогу и использовать на даче. Металлическая утварь не боится высоких температур и их перепадов, но сразу же нагревается, становясь горячей и обжигающей.

Не забывайте, что металлические емкости нельзя ставить в микроволновку. Но зато стальную посудину при необходимости можно поставить на решетку гриля или рассекатель газовой плиты, чтобы разогреть уху или харчо.

Пластик для редкого применения

Отдавайте предпочтение изделиям из полипропилена и полистирола от проверенных производителей. Но пластиковые тарелки в любом случае не заменят фаянсовые и стеклянные, супы в них быстро остывают.

Материалы

Обеденные тарелки могут быть изготовлены из различных материалов. Нельзя выделить те, что лучше или хуже. Главное – понимать, в каких условиях и для каких блюд планируется покупка посуды. Уже от этих критериев можно отталкиваться, выбирая материал изделия. Рассмотрим наиболее распространенные варианты.

Керамика

Керамическая посуда представляет собой изделия из натуральной глины, выдерживающей высокие температуры. Сверху посуда покрывается глазурью, в готовом виде может иметь как натуральные терракотовые оттенки, так и быть окрашенной в любой другой цвет. Возможно также нанесение росписи и рисунков на керамические тарелки. Такие изделия достаточно толстые и тяжелые, но, несмотря на это, хрупкие: могут расколоться от удара, от резкой смены температур.

Однако сами тарелки хорошо поддерживают температурный режим – горячий бульон в них долго останется горячим, а прохладная окрошка не будет нагреваться. Внешне такая посуда выглядит лаконично и даже несколько грубовато.

Она оптимально впишется в интерьер кухни в стиле кантри или ретро. Большинство изделий нельзя мыть в «посудомойке».

Фаянс

Фаянс – эта та же керамика, но подвергшаяся однократному обжигу и более усовершенствованная. Верхний слой – глазурь. Фаянсовые тарелки достаточно тяжелые, но пористые. Последнее свойство становится причиной того, что посуда из фаянса хрупка.

Впрочем, при достаточно бережном обращении тарелки прослужат достаточно долго. Это, а также ценовая доступность, делает данные модели весьма популярными. Стоит отметить, что

на поверхности фаянса со временем образуются царапины и борозды. На месте повреждений верхнего слоя со временем образуются потемнения.

Фарфор

Фарфор – это глиняная основа, однако подвергающаяся многократному обжигу. В результате изделие получается легким, а на его поверхности нет пор. Как следствие – устойчивость тарелок из фарфора к кислотам, щелочам, высоким температурам. Пища в фарфоровых тарелках долгое время остается горячей. Самые прочные и дорогие модели выполняют из твердого фарфора. Давно уже стали классикой модели белого цвета с позолотой. Любителям минимализма стоит рассмотреть вариант белоснежных тарелок без рисунка и рельефов.

Благодаря своему изысканному внешнему виду фарфор всегда смотрится празднично, такой комплект – отличный вариант для торжественных пиршеств.

Не следует ставить фарфоровую посуду в посудомоечную машинку или СВЧ-печь.

Запрещено кипятить фарфор или мыть его в чрезмерно горячей воде, для ухода за изделиями лучше приобрести специальное моющее средство.

Термостойкое стекло

Посуда из этого материала может быть прозрачной, затемненной и цветной, с рисунками. Она оптимальна для использования в СВЧ-печке. Тарелки отличаются доступной ценой и долговечностью, главное – избегать резких температурных перепадов при их использовании тарелок.

Особенно эффектно смотрятся в прозрачных и затемненных изделиях блюда со множеством элементов. Некоторой схожестью со стеклянными тарелками обладают стеклокерамические аналоги. Однако они более прочные (не боятся несильных ударов), в меньшей степени подвержены воздействию температур.

Хрусталь

Внешне такие тарелки напоминают стеклянные, но они более тяжелые

. Если посмотреть сквозь хрустальные тарелки, то видно, как играют и преломляются через нее лучи света. Хрусталь редко используется для изготовления суповых тарелок, поскольку применять его можно только под холодные блюда. При нарушении этого правила материал может потемнеть и расколоться.

Металл

Тарелки из металла – это обычно алюминиевые и стальные (нержавейка) изделия. В первую очередь они отличаются прочностью, а потому считаются походным вариантом. Однако такие модели быстро нагреваются, поэтому при их использовании легко обжечься.

Нельзя использовать металлическую посуду для микроволновой печи, но можно ставить на решетку гриль или на газовую плиту (использовать рассекатель).

Пластик

Изделия не подходят для частого использования. Они обязательно должны быть выполнены из пищевого пластика, предпочтение стоит отдавать изделиям из полистирола или полипропилена.

Перед использованием следует убедиться, что данный тип пластика подходит для горячих блюд. Еще один недостаток пластиковых тарелок – пища в них быстро остывает, сами они нагреваются и легко деформируются.

Дерево

Деревянные тарелки – это в первую очередь экологичность и аутентичность. Однако сегодня их обычно используют в качестве декоративного элемента. Причина – за такой посудой достаточно сложно ухаживать, кроме того, дерево впитывает запахи.

Кориан

Современный материал, полученный путем химических экспериментов. Представляет собой искусственный камень. Изделия из него получаются достаточно прочными, привлекательными и благородными внешне.

Отдельная линейка для детей

Детские тарелки для первых блюд вмещают не более 250 миллилитров. К посуде для малышей предъявляют строгие требования безопасности. Но не последнюю роль играет дизайнерское оформление. Дети любят всевозможные рисунки, поэтому тарелочки украшают герои сказок и мультфильмов.

Для самых маленьких едоков лучше выбрать глубокую мисочку с ручками, из которой супчик не прольется на стол. Дошкольников нужно приучать есть из классических тарелок с бортами. Чередуйте посуду в зависимости от вида блюда.

Детская пластиковая посуда должна соответствовать нормам. Для малышей она предпочтительнее, чем стеклянная, так как не бьется. Следите, чтобы материалы были качественными. Это касается и рисунков.

Нюансы сервировки стола

Глубокие тарелки принято ставить на сервировочные. Если на бульоннице предусмотрена одна ручка, ее поворачивают в левую сторону. Справа кладут столовую ложку для супа. Соусы и сметану подают отдельно в небольших соусниках. Хлеб или сухарики ставят перед каждым гостем в пирожковой тарелочке.

По этикету супы принято подавать на стол в столовых супницах, и уже на месте разливать суп или борщ по порциям. Супник ставят на средину стола на поднос. Не стоит наливать блюдо до краев. Если тарелка с бортиками, то они должны остаться идеально чистыми без капелек.

Позаботьтесь о том, чтобы дома были разные тарелки для первых блюд – одни для повседневного использования, а другие – для гостей. От частого мытья любая посуда тускнеет. Если привлекательность утратят некоторые предметы сервиза, будет заметно.

Бульонницы и супницы как удобная альтернатива

Для подачи первых блюд часто используют супницы и бульонницы вместительности до полулитра. Это глубокая посудина в виде большой чашки с одной ручкой или в форме миски двумя маленькими ручками-ушками.

Супницы делают из тех же материалов, что и другую столовую посуду. В продаже преобладают керамические и из термостекла. Бульонницы намного удобнее тарелок, если планируется греть суп или борщ в микроволновке. Более глубокая форма сводит к минимуму риск проливания, даже если стол находится в другом углу кухни.

Глубокие суповые тарелки с ручками подходят и для повседневного использования, и для праздничного застолья. Если у вас уже много разной посуды, купите прозрачные мисочки из стекла, они хорошо сочетаются с другими материалами.

Рейтинг производителей

Рассмотрим наиболее популярные бренды, в продуктовых линейках которых имеются глубокие тарелки.

• Бренд премиум-класса Colombo (Китай) выпускает сервировочную посуду, а также чайные сервизы из фарфора. Регулярно выпускается новая коллекция в дизайнерском исполнении. Объединяет же все коллекции растительный орнамент, который идет по белоснежной посуде. В России сложно приобрести продукцию этого производителя, поскольку официальных магазинов нет. Однако в интернете можно найти официальных дистрибьюторов.
• Еще один бренд премиум-класса – немецкая компания Continental. Свою продукцию из фарфора она позиционирует как посуду для заведений, поскольку та обладает повышенными показателями прочности. Для этого изделия имеют в составе окись алюминия и дополнительно укрепленные края посуды. В результате она оказывается инертна к перепадам температур, кислотам, ударам. На посуду также действует 5-летняя гарантия со дня покупки.
• Посуду для ресторана выпускает и компания Helfer (Австрия). Это изделия из фарфора в классическом дизайне. Явное преимущество – повышенная ударопрочность, стильный элегантный дизайн.
• Американский бренд Corelle также дает гарантию на свою посуду (правда, 3 года), которую изготавливает из трехслойного жаростойкого стекла. Изделия не имеют покрытия или поверх них наносится глазурь, благодаря чему достигается имитация фарфоровой поверхности. Посуда подходит для сервировки и использования в СВЧ, не впитывает запахов, долго сохраняет тепло блюд. А благодаря росписи «деколь» (рельефные орнаменты, которые наносят путем гравировки или перфорации), посуда получается особенно красивая, а рисунок сохраняется до 10 лет при ежедневной эксплуатации посуды.
• Если вам по душе качественная керамика, подвергшаяся двойному обжигу и покрытая глазурью, то обратите внимание на тарелки Costa Nova. Помимо высокого качества и долговечности, стоит отметить и внешнюю привлекательность посуды. Основные мотивы дизайна – этнические, растительные.
• Среди отечественных производителей также есть достойные марки, например, Domenik. Продукция выпускается в 3 вариантах – из стекла, керамики и фарфора. Понятно, что стеклянные тарелки подходят для использования в СВЧ, однако этот производитель делает возможным аналогичное использование и фарфоровых аналогов, благодаря особой технологии производства. Что касается дизайна, то это многообразие выбора в основном классического направления. Также есть линейка детской посуды.
• Пожалуй, одной из самых удивительных компаний можно назвать Leander. Они выпускают тарелки и прочую посуду из фарфора. Поразительно же то, что изделия расписываются вручную, но при этом их стоимость остается достаточно доступной для покупателя.
• Любителям стеклянной посуды можно также рекомендовать тарелки брендов Luminarc (Франция) и Pasabahce (Турция). Использование высокопрочного жаростойкого стекла позволяет избежать появления на поверхности пор, а значит, сделать тарелки прочными, инертными к воздействию кислот, абразивов, высоких температур. Такие изделия можно ставить в микроволновку и мыть в посудомоечной машине. Тарелки от Luminarc – это сочетание классического исполнения и практичности.
• Компания Posud de Luxe придется по душе любителям необычных форм и дизайна. Продуктовая линейка делится на 2 группы – посуда из керамики и фарфора.
• Если вы ищите смелые цветовые и дизайнерские решения, обратите внимание на продукцию GreenGate. Красная тарелка, черная с белыми узорами – это далеко не все возможные варианты.

Правила выбора

Первейший критерий при выборе суповых тарелок – материал изготовления. Для торжественных случаев, а также, если позволяют финансы, предпочтение можно отдать фарфору. Если часто пища разогревается в микроволновке, то следует выбирать стеклянные изделия. Тем, кто беспокоится об экологичности посуды, можно рекомендовать керамику. Универсальный и демократичный вариант – фаянс.

При выборе фарфорового изделия слегка ударьте его рукой. Фарфор должен звучать звонко, а звук постепенно будет угасать. Если вы слышите глухой звук, перед вами фаянс, выдаваемый за более дорогой фарфор. Естественно, нужно проверить сертификаты качества – только так можно убедиться в соответствии посуды существующим стандартам, ее экологичности. Самой удобной формой признана круглая.

Для торжеств можно приобрести необычные квадратные аналоги, однако есть из такой тары каждый день неудобно.

Классическим цветом считается белый и его оттенки. Такая посуда органично смотрится на любой кухне, сочетается со множеством вариантов посуды и текстиля. Светлые тарелки с растительным рисунком можно считать универсальными, они помогут создать легкую и непринужденную атмосферу. Психологи говорят, что яркие цвета посуды стимулируют аппетит.

Если не боитесь съесть лишнего, то яркая цветная посуда поможет расставить акценты за столом. Если вы чувствуете упадок сил, рекомендуется пользоваться посудой зеленого, салатового оттенков. Тарелки насыщенного желтого и красного цветов стимулируют аппетит. А вот холодные голубые и глубокие синие цвета помогут контролировать его.

Рельефные изделия могут смотреться привлекательнее, однако уход за таким изделием будет более сложным. В бороздки и выпуклости могут забиваться частицы пищи, вызывая появление желтых или темных пятен.

В следующем видео вас ждет обзор суповой тарелки Luminarc Feston.

Как правильно похудеть

Просто поверить в чудо?

Не будем называть имен. Не будем. Мало ли толстых?
Не будем показывать пальцами. Не будем. Каждый сам знает о своих проблемах. И каждый, имеющий избыточный вес, мечтает однажды проснуться утром стройным, изящным… легким и красивым. Мы верим в чудеса? Естественно, верим, иначе б не ждали их с таким упорством. А часто нам приходится видеть чудеса? Иногда бывает, но очень редко и почему-то не с нами. И почему-то нам не хочется думать, что каждое чудо — это невидимый чей-то труд. Мы привыкли видеть проблему и результат. И думать: Вот оно — чудо! И забываем мы, что 99% чудес на земле делается руками таких же как мы людей. Просто мы не видим этого и не хотим видеть. А мечтаем, чтобы оно было — раз! И все! Помнится, рекламу видел: Как я люблю свои стройные ноги, узкую талию, выразительные глаза, и как я ненавижу жир, который все это скрывает!

Откуда же он взялся — этот жир? Что за гадость такая? Взяться руками за складку на животе, пополоскать ее как фартук на ветру. Вот зачем это все мне?
Странный вопрос от человека, старательно накапливающего запасы энергии. Жир — это наш стратегический запас, это наше НЗ на случай голодовки. Это наш стабилизационный фонд, который мы и сами не едим, и никому не отдадим, потому что он наш.

Откуда берется жир? Почему он накапливается под кожей в животе, на бедрах? Как выходит вообще, что появляются жировые накопления?

Как уже сказал: Жир это НЗ. Неприкосновенный запас на случай катастрофы. Самое интересное, что и в случае катастрофы он сгорать начнет не сразу, а сперва всю душу изведет, измытарит, намучает голодом, заставит сжечь все запасы глюкозы, и только потом, нехотя, цепляясь как Гопсек за каждую молекулку, начнет сгорать. И только стоит начать питаться нормально, мгновенно первым делом попытается восстановить потерянное! А почему? А потому что натура у него такая — жмот и жир на одну букву – «Ж».

Есть и другие слова на «Ж» весьма близкие по духу и к жмоту, и к жиру, но прямо о ней говорить не будем. Хотя она растет, порой обгоняя живот. Вот еще одно слово на «Ж».

Выбираем цель!

Отчего мы полнеем? От стрессов. От чего худеем? От них же. Парадокс? Отнюдь.
Недаром говорят: Все болезни от нервов, одна — от удовольствия! В том, что касается ожирения — правда. Полнеть человек начинает от стрессов. А точнее от стремления избавиться от переживаний.

Несколько слов об ожирении, для тех, кто не придает этому явлению особого внимания, стоя у зеркала, не пересчитывает подбородки и складки на животе, кто заказывает себе одежду и белье не в спецателье, потому что в магазинах такого нет. То есть для тех, кто махнул на себя рукой, делает вид, что любит себя и такого, для тех, кто ежедневно слышит сентенции типа: «Хорошего человека должно быть много», «Толстый, значит добрый!», «Он не толстый, он уютный», » Это не брюхо, а комок нервов» и т.п.

Что хорошего в ожирении? Кроме некоторой надуманной «виртуальной» солидности — ничего. Мнение, что раз толстое брюхо, значит и кошелек толстый, давным-давно ошибочно. Оно может и так, местами, но это, как правило, временное явление. И напоминает скорее этакий прорыв: нахапал денег и нажрался до одышки, до неподвижности. Потом оставшиеся деньги потратил на врачей, чтобы похудеть.
Что плохого в ожирении? Все плохо. Что все? Объясняю: лишние 30 килограммов — это постоянная нагрузка на ноги, сердце, печень, почки, это кровоснабжение лишних 30 килограммов жировой ткани, питание ее, обогащение кислородом, и для чего? А просто так. Кроме всего этого, это выработка инсулина постоянно для ненужных 30 килограммов жира, только потому, что клетки, хранящие запас жира, не трогают собственный запас, а кушают глюкозку, как мозг, как клетки крови, а лишнюю глюкозку они превращают в жир…

Любому нормальному человеку надоедают однообразные постоянные нагрузки. Организму они тоже надоедают, и он сдается. Не хочет организм быть здоровым, если хозяину это не нужно. Поэтому часто ожирение, если не эндокринная проблема в основе, то тяга к удовольствию. Не важно к какому, лишь бы приятно было. А поглощение пищи — это один из рудиментарных способов получения удовольствия. От обволакивания еды ложноножками (амеба) до отрывания клыками свежего сочащегося кровью мяса козла (тигр). Еда — это удовольствие.

Кто хочет похудеть? Лес рук, как в школе. С чего начнем? Для начала нужно определить цель. Зачем Вам нужно похудеть? Вопрос кажется странным на первый взгляд. На самом деле, как только человек пытается объяснить, а зачем ему это нужно, конкретных причин не находится. Слышится неопределенное мычание и определения типа: «Чтобы лучше выглядеть», «Чтобы здоровье было хорошее» или еще что-нибудь в этом духе. Все это подсознательные попытки увести Вас же от проблемы похудения. Поэтому, определяя цель, старайтесь найти наиболее конкретную, точную, типа костюма, в который надо во что бы то ни стало влезть. Что может быть конкретнее? Примеряйте каждый день и убеждайтесь, что еще рано. Но костюм — цель временная, вы похудели, влезли в желанное, и все? Цель достигнута — можно обратно. Поэтому цель должна быть не единственная, и, по возможности, длительная. К таким целям относится стремление иметь определенные объемы 90-60-90, или артериальное давление 120/80, или банальная цель — самостоятельно подстригать ногти на ногах и надевать носки. Целей желательно иметь от 5 до 7. И красивым почерком записать их на первой странице тетрадки-дневника. Собственно, подошли ко второму этапу — это ежедневник, в котором вы должны отмечать все приемы пищи и не только сам факт поедания, но и что съели, и сколько этого было. Вопрос – «СКОЛЬКО?» Не праздный, объем желудка нормальный не превышает литра-полутора (в зависимости от размеров человека). Объем желудка играет большую роль в формировании аппетита, а у полных, страдающих не только избыточным весом, но и обжорством, желудок ПЕРЕРАСТЯНУТ. Поэтому третьим этапом будет — СОКРАЩЕНИЕ ЖЕЛУДКА. Как этого добиться? Способов несколько: Не хирургический — продержаться две недели, съедая за 1 раз не больше 250 граммов пищи (любой) и не чаще чем 1 раз в 3-4 часа. Лучше всего для этого подходит мясо. Говядина или телятина. Хирургический — установить в желудок силиконовый баллон на 500 гр. Этот «балласт» ускорит появление чувства насыщения и не даст переедать. Обычно баллон ставится на 6 месяцев. Еще хирургический — гастропластика (кройка по желудку с целью его уменьшения) — операция, после которой желудок просто переделывается на более приемлемый объем, лишнее отрезается, оставшееся работает, а пациент худеет. Есть и другие: бандажирование желудка — сделать из него «песочные часы» — верхняя часть маленькая, нижняя — большая, быстро наелся, много съесть невозможно. Все эти инвазивные методы для тех, кто САМ удержать себя от переедания не может. Для вас я продолжу объяснять, как похудеть и удержать вес без экстремальных методов.

От слов к действию!

Итак, желудок при сдерживании объемов потихоньку, недели за две, сократится. И Боже упаси вас хоть раз «наесться от пуза», всю работу, все старания — разом насмарку. В общем, главные элементы для похудения и поддержания веса определены. Теперь о конкретном, а как, и сколько, и чего есть? Это физиология. Каждый человек потребляет определенное количество энергии в зависимости от веса. Потребление и расход энергии называется обменом веществ. Он бывает со знаком + (полнеем) и со знаком — (худеем). Чтобы сменить знак, нужно создать условия. То есть достаточно долго (от 2-3 месяцев минимум, а лучше 6-8) показывать организму, как надо обменивать вещества. И в первую очередь, изменить образ жизни. Есть несколько заповедей:

1. Не голодать! Голодание — это стресс, вызывающий реакцию обмена к накоплению. Это подсознательное стремление. Вы и не заметите, как начнете набирать все больше и больше после голодания. Защитная реакция — после «трудного периода» запастись энергией.

2. Не переедать! Растянутый желудок — голодный желудок.

3. Постараться и выучить калорийность тех продуктов, которые вы обычно едите. Выучить наизусть, как таблицу умножения. Это не Бином Ньютона, не таблица натуральных логарифмов — один раз взять и выучить, потом будет просто подсчитывать количество «Съеденной энергии».

4. Все съеденное за день записывать и подсчитывать количество калорий, съеденных вами за день. Оно не должно превышать 50-60% вашего основного обмена.

5. В рацион обязательно должны входить поливитамины с минералами (микроэлементами) и растительное масло 5 граммов в сутки.

Считаем и худеем

Прежде всего, нужны весы. И чем они точнее, тем лучше. Хорошие кухонные весы и хорошие напольные весы — это ваши инструменты к обретению нормального веса. Не бойтесь взвешиваться. Что взвешивать? А все. Все, что собираетесь отправить в рот. Все, что или сгорит в топке вашего организма, или ляжет жировыми отложениями на спине и бедрах.

Как сосчитать, сколько килокалорий в кусочке хлеба? Можно поглядеть на упаковке (если заводская, то там обычно указано «Энергетическая ценность в 100 гр. — 450 ккал»). Или что-то в этом роде. Обычно кусок белого или черного хлеба весит от 25 до 40 граммов. То есть от 90 до 180 ккал. Представляете себе? Если суточный объем 700-900 килокалорий, на хлеб остается только тоскливо посмотреть. Тем более что в желудке этот кусочек пролежит 3 часа, и, превратившись в химус (пищевой комок), отправится в 6 метровое путешествие по тонкому кишечнику, чтобы превратиться в чистую энергию. Хлеб с отрубями менее калорийный. 320-350 ккал на 100 граммов. Если и есть — то его. Чуть-чуть, одну 40- граммовую булочку на завтрак. Вот сейчас маслицем ее намажем. 10 граммов вологодского — это сколько? Масло сливочное: 781 — это в 100 граммах. В 10 — 78. Значит бутербродик из булочки с отрубями и сливочным маслом выйдет… 128 + 78 — всего-навсего 206 ккал.

Нет. На это мы пойти не можем. Это слишком! Один паршивый бутербродик — четверть суточной нормы! Но ведь хочется? Хочется. Тогда надо сесть и не мучить себя жестоким отношением. Съели — записали. Вот она запись: Завтрак: Чай без сахара, бутерброд 206 ккал. Ага… через 3 часа от этого бутерброда и памяти не останется. Хорошо, а что ж тогда съесть? Так чтоб до полудня прожить и не мучиться? Может пельменей? А почему нет?

Давайте выбирать: Сам-Самыч, Дарья, Смак, Тураковские, классические… Со стороны выбор пельменей в магазине выглядит изумительно. Берем одни 375 ккал на 100 гр. Бросаем на место. 265 ккал — туда же. О! Из мяса молодых бычков. 175 ккал. Чудесно… эти отложим. Еще есть поменьше калорий? Есть — с грибами. Смотрим, удивляемся. 92 ккал. Ну и ничего. С грибами очень даже вкусно. Это ж в 100 граммах 92 ккал, а сколько это в одной пельмешке?

Вот незадача, а как узнать, сколько же килокалорий в одной пельмешке? Задачка для 2 или 1 класса. Берем пачку, смотрим вес. 1000 граммов. Кило. Значит, во всей пачке сколько килокалорий? 920. Потом открываем пачку и что? Правильно, считаем пельмешки и делим 920 на получившееся число. Выходит где-то 11 — 12 ккал. В одной. Значит за завтраком съесть 10 пельменей с грибами это те же 120 ккал, как от куска хлеба, только вкуснее. И сытнее. Можно похвалить себя за усердие в подсчете и капнуть чайную ложку сметаны. А в ней сколько? В 100 граммах 20% сметаны 320 ккал. Это в ста граммах, а в чайной ложке всего 5, то есть 16 ккал. Ну и ладненько. Завтракаем: 10 пельменей с грибами со сметаной, чай без сахара — это ноль. Хорошо, открываем дневничок и записываем: завтрак 132 килокалории.

Теперь надо определиться, а чем будем обедать? Супчику б неплохо, а как узнать, сколько в тарелке килокалорий?

Вопрос не праздный. Если придерживаться заповеди, что не едим то, калорийности чего не знаем, то ни суп, ни салат есть нельзя, ибо как узнать, сколько в них калорий?

На самом деле все не так уж сложно. Из личного опыта. Надо сосчитать общую калорийность всей закладки на всю кастрюлю. Если речь идет о супе. С салатом точно так же. Все продукты взвесить, уже помытые, почищенные. То есть в таком виде, в каком они пойдут в готовое блюдо. Мясо лучше срезать с костей заранее и взвесить отдельно. Ведь костями мы не питаемся, чай не собаки. Значит, их калорийность считать не нужно. Варим бульон, потом в него закладываем заправку поэтапно. И все суммируем на весь объем супа. Если варим литр, или три, или пять. Потом берем 1 половник и, зачерпнув поровну бульона и гущи, взвешиваем, сколько выходит в 1 половнике. Как правило, супы мясные борщ, щи, картофельный, сваренные на говядине с картошкой, капустой и прочим на половник не превышают по калориям 30, то есть 1 тарелка супа — не больше 60 ккал. Самые некалорийные супы — летние, грибные, или пустые постные щи без мяса.

Самые калорийные щи наваристые, жирные — на свинине или баранине. Борщ по-украински с жареным салом, харчо, солянка домашняя — эти супы в среднем на половник имеют калорийность до 60 ккал. То есть в тарелке до 120.
С салатами такая же история. Все ингридиенты подсчитываются заранее и суммируются на весь тазик. Зная калорийность общую, взвешиваем весь объем и высчитываем на 100 граммов салата, потом взвешиваем 1 столовую или салатную ложку салата и вычисляем. Какой из компонентов самый калорийный? Отвечу — майонез. Все самые рекламируемые майонезы: «Кальве», «Провансаль» — все они имеют калорийность от 550 до 700 ккал. Легкий «Кальве» — 340 ккал. Самый низкокалорийный «Моя семья» — 245 ккал. Для салата отлично подойдет. «Столичный» салат не с докторской колбасой, а с отварной телятиной, солеными огурчиками, яйцами, отварной морковкой, и легкий майонезом на 1 порцию имеет от 150 до 200 ккал. И тут надо решать — а нужно ли оно? Ведь точно такой-же «Столичный» с калорийным майонезом будет в порции иметь до 300-350 ккал.
Поэтому салат типа «Столичный» или «Нежность», где сыр — это все отложим до лучших времен. А пока капустки постругаем с морковкой и со сметанкой килокалорий на 50, или салатик зеленый с редиской и опять же со сметаной низкокалорийной — 5 или 10%. На 25-27 ккал. Это самое оно — хоть ведро съешь — не поправишься. Хотя ведро это многовато. Попа заболит.

На второе: Рыбка, например, хек, или треска, или судачок — очень вкусно, если только жарить не на масле и не в панировке. А на тефалевой сковороде без масла. Или потушить, или отварить. На гарнир взять цветную отварную капусту или зеленую стручковую фасоль. Это будет: рыбка килокалорий на 100 и фасоль на 44 — 200 граммов.

Остался ужин. Тут очень важно не перетянуть. Если не выходит закончить прием пищи до 7 вечера и обязательно ожидается еще разик ближе к ночи, лучше все калорийное съесть к 19.00, а некалорийное, вроде кусочка отварной телятины с обжаренной цветной капустой, оставить на 22:00 и уже после этого — все. Ничего калорийнее воды.

Теперь пару слов о десерте. Чего однозначно не советую — это кремовые пирожные, эклеры, наполеоны и прочее. Там калорийность на 100 гр. как у сливочного масла от 500 до 800 ккал на 100 граммов.

Можно ли съесть шоколадную конфету? Ну почему нельзя? 50 ккал в дневничок и ешьте. Но лучше дольку пористого шоколада — это 18-22 ккал. Только не плитку, а дольку! Не путайте.

Итак, подведем баланс за день:

Завтрак — 10 пельменей грибных со сметаной — 132 ккал.

Обед — суп (округлим) — 50 ккал.

Второе — 144 ккал (рыба с фасолью или цветной капустой)

Салат зеленый со сметаной и яйцом — 25+30 ккал = 55 ккал.

Кусочек хлеба с отрубями 20 граммов — 60-70 ккал.

Ужин (или полдник) — стакан кефира 112 ккал.

Окончательный ужин: отварная, тушеная, жареная телятина — 100-200 граммов (от 120 до 240 ккал). Опять цветная капуста или фасоль — 44 ккал.

Картошка-пюре — 60 ккал, макароны (группы А) — 130 ккал, рис отварной — 130 ккал. (это все на 100 граммов).

Что-нибудь сладкое, с чаем или кофе — кусочек шоколада (пористый 18 ккал, обычный сливочный — 28 ккал).

Что я рекомендую исключить из рациона: глазированные сырки — сытости 0, зато 220 ккал в 50 граммах. Свинину во всех видах. Может, кроме постного шашлычка, один раз на семейном празднике граммов 200 это порядка 600-750 ккал. Тут думайте сами.

Спиртное: водку, коньяк, ликеры. Кроме того, что они имеют весьма большую калорийность, у водки 410 ккал на 100 мл, они еще разжигают аппетит и снижают настрой на похудение. Поэтому очень серьезно рекомендую от любого хмельного, включая пиво, отказаться. Пиво имеет калорийность 34-40 ккал на 100 мл. Но ведь никто не пьет пиво по 100 мл. Пьют большими кружками, а это уже 400 ккал на литр… или 800. И если питаться одним пивом в течение суток, может и не поправишься, но спиться можно наверняка.

Подсчитаем суточный баланс калорий. Итак, суточное меню, рассчитанное по минимуму, составило 600 ккал. По максимуму — 900.

По-моему, очевидно, что о голодании речи не идет. Я показал вариант подсчета калорий для женщины, которая, стремясь похудеть, должна придерживаться диапазона 600-800 ккал/сутки. Разумеется, что если диапазон сдвигается в большую сторону, а у мужчин он не должен быть ниже 850-1050 ккал/сутки, то меню может быть шире и объемнее. Какие приемы в избавлении от лишнего веса, я предлагаю ввести:

Дневник. Как его вести? На каждой страничке такие графы:

Дата; вес (утром)

Завтрак (перечень съеденного с калориями)

Обед (аналогично)

Перекусон в течение дня (все, что в рот попало и в желудок упало)

Ужин (калории)

Сумма съеденного за день.

На последней страничке сделать табличку:

Объемы: Шея, Грудь, Живот, Бедра.

И раз в неделю производить замеры.

Кроме этого купить 4 магнитика на холодильник и лист миллиметровки и нарисовать график. Точнее ось Х — дни, и ось У — вес. Вверху на оси У отметить вес начальный, и по 5 мм или 10 отсчитать вниз до желаемого веса. После чего этот график прикрепить к дверце холодильника. Наверху листа написать диапазон калорий. Чтобы всякий раз видеть свои успехи в похудании, подходя к холодильнику.

Каждое утро, взвесившись на отличных электронных весах, где точность до 100 граммов, отмечать вес на графике, рисуя кривую успеха! В отличие от роста производства, эта кривая будет стремиться вниз!
Стойкости духа вам на выбранном пути и терпения!

Как правильно выбрать объем и размер посуды

Для того чтобы правильно определить необходимый размер тарелок, сковороды или объем кастрюли , нужно учесть следующее :

 1.Когда Вы выбираете сковороду , учитывайте , что диаметр всегда указывается по крышке , поэтому «рабочей поверхности » часто будет меньше на 2 см , из -за не прямых стенок.Как измеряется диаметр сковороды? Обычно по верхнему краю кромки. Для его измерения подойдет любая рулетка, если рулетки под рукой нет, можно использовать линейку длиной более 30 сантиметров.

В описании сковородок диаметр указывается с учетом измерений верхнего кольца. Делается это для того, чтобы в случае потери крышки, ее легко можно было заменить.

Ø20 см -подходит для приготовления блинов, яичницы для одного -двух человек.

Ø24 см -подойдет для приготовления оладьев, котлет, отбивных для более , чем двоих членов семьи. 

Ø26 см -является оптимальным размером для семьи.

Ø28 см -очень большая сковорода , подходит для приготовления 8 порций.Она занимает где-то чуть больше четверти рабочей варочной поверхности.

Если Вам необходима глубокая сковорода, тогда высота ее стенок должна быть не менее 7 см.А если — стандартная , высота стенок таких сковородок составляет 4- 6 см.

2. Выбирая кастрюлю, необходимо знать , что производители указывают объем с учетом закрытой крышки , дна , стенок посуды.Поэтому всегда между указанным на нашем сайте и на упаковке товара , объемом и фактической вместительностью посуды будет разница.В самые большие кастрюли 6-5 л можно налить до 5 л , а в самые маленькие 1,8 л вмещают 1,5 л .

3. Выбирая тарелки ,хотелось бы коротко рассказать  Вам о них и чем они друг от друга отличаются.

Десертная тарелка предназначена для подачи десертов и фруктов. Обычно ее диаметр 18-20 см.

Обеденная тарелка представляет собой мелкую тарелку большого диаметра 25-30 см. Она предназначена для подачи главного блюда, вторых блюд, гарниров.

Суповая тарелка предназначена для подачи первых блюд. В зависимости от глубины, суповые тарелки используют для подачи пасты и других макаронных изделий. Зачастую такая тарелка имеет диаметр 20-25 см и объем 250-300 мл.

Закусочные тарелки  — мелкие тарелки круглой формы, диаметром 18-21 см, используются для подачи холодных закусок.

Пирожковая тарелка. Мелкая тарелка, диаметром примерно 16-18 см, необходима для подачи пирожков, гренок или хлеба.

Бульонная чаша или бульонница  представляет собой глубокую тарелку, объем которой не менее 300 мл, с одной или двумя ручками. Она предназначена для подачи первых блюд, в особенности супов-пюре, овсянки, хлопьев.

Блюдо можно встретить различной формы, как круглые, так и овальные, а еще прямоугольные и квадратные. Размеры варьируются от 33 до 45 см. Они предназначены для блюд из мяса, рыбы, птицы и дичи.

Салатники бывают двух типов для подачи салатов порционно и «в стол». Для подачи салатов порционно используют глубокие тарелки, диаметром 6-12 см. Для подачи салатов «в стол» используют глубокий салатник, диаметром 19-27 см.

Выбираем правильный размер тарелки. Статьи компании «ООО «Компания Дивко»»

Родословная тарелки гораздо короче, нежели чашки или ложки. К примеру, в VIII веке в Европе аристократы ели суп из специальных углублений в деревянном столе, а в XIII-м клали пищу на круглые куски хлеба. Появление первой тарелки датируется серединой XIV столетия. В повседневной жизни мы привыкли довольствоваться двумя тарелками: глубокой для первого и мелкой для второго. Эта тенденция пришла к нам из Америки, там она появилась после Второй мировой войны. Но праздничная сервировка предполагает использование большого количества различной посуды. Попробуем разобраться в каждом виде тарелок. В зависимости от размера тарелки делятся на две группы: глубокие (для супов) и мелкие (для закусок и вторых блюд). 

Глубокие тарелки Глубокие тарелки чаще выпускают диаметром 24 см (объемом 500 мл) и диаметром 20 см (объемом 250 мл). Но бывают и нестандартные модели: 600, 700 мл. Супы, как правило, подают в белых глубоких тарелках, а густые каши в цветных. Белый цвет тарелок — самый распространенный, может быть с рисунком или без него. При сервировке стола глубокие тарелки обычно ставят на специальные подставочные тарелки.  

Мелкие тарелки Второе название: «плоские тарелки». Они предназначены для горячих блюд. Сервируя стол, их часто устанавливают под суповые тарелки, а если меню сложное — под закусочные. 

Закусочные и десертные тарелки Оба вида тарелок имеют одинаковый диаметр (20 см). Десертные тарелки отличаются тем, что часто украшены ярким рисунком — ягодами, фруктами или цветами. Десертные и закусочные тарелки, как правило, ставят на расстоянии 2 см от края стола, строго напротив стула гостя. Как для горячих, так и для холодных блюд закусочные тарелки одинаковы. А вот десертные могут быть более глубокими (для подачи кондитерских изделий, фруктов и ягод), или более мелкими (для мусса, сладких каш). Иногда закусочные тарелки используют для подачи десерта, как наиболее универсальные. При использовании нескольких видов тарелок во время трапезы, мелкие располагаются под закусочной. 

                                                               Пирожковые тарелки

Другое название — «хлебные» тарелки. Имеют диаметр 175 мм, предназначены для подачи хлеба, булочек, гренок и масла к ним. В нашей стране подобные тарелки практически не используются. Если всё же сервировать стол с ними, то ставить их нужно слева от закусочных, на расстоянии 5-15 см. Селедочница (тарелка для рыбных блюд) Селедочница может иметь овальную, реже прямоугольную форму. Также можно встретить селедочницу в форме рыбы. Тарелки продолговатой формы предназначены, в первую очередь, для сервировки блюд. Это не индивидуальные, а раздаточные тарелки.  

Тарелка (миска) для мытья рук Если на стол подаются устрицы, раки, спаржа или фрукты, подобная тарелка должна присутствовать обязательно. В воду иногда кладут лепестки цветов, но лучше бросить туда ломтик лимона или лист мяты (чтобы отбить рыбный запах).

Как выглядит тарелка 100 грамм. Как легко определить размер порций еды

Просто поверить в чудо?

Не будем называть имен. Не будем. Мало ли толстых? Не будем показывать пальцами. Не будем. Каждый сам знает о своих проблемах. И каждый, имеющий избыточный вес, мечтает однажды проснуться утром стройным, изящным. легким и красивым. Мы верим в чудеса? Естественно, верим, иначе б не ждали их с таким упорством. А часто нам приходится видеть чудеса? Иногда бывает, но очень редко и почему-то не с нами. И почему-то нам не хочется думать, что каждое чудо — это невидимый чей-то труд. Мы привыкли видеть проблему и результат. И думать: Вот оно — чудо! И забываем мы, что 99% чудес на земле делается руками таких же как мы людей. Просто мы не видим этого и не хотим видеть. А мечтаем, чтобы оно было — раз! И все! Помнится, рекламу видел: Как я люблю свои стройные ноги, узкую талию, выразительные глаза, и как я ненавижу жир, который все это скрывает!

Кухонные весы

Это твой второй, после счетчика калорий, повседневный инструмент. Как ты уже понял из второй части, они тебе реально нужны, купи их, они не дорогие. Теперь тебе нужно будет взвешивать на кухонных весах все, что ты будешь есть.

Например, если ты решил съесть пряник, перед тем, как класть его в рот, взвешай его. Получилось, например, 25 гр. На упаковке с пряниками написано, что в 100 гр содержится 400 ккал, значит, в твоем прянике – 100 ккал (не паникуй, эту сложную математическую операцию из программы за 2 класс среднеобразовательной школы я подробно разберу ниже). Добавь в дневник питания пряник с 100 ккал.

Вместительность тарелки для супа: сколько в ней граммов

Из-за разной калорийности и сытности супов производители наладили выпуск посуды разного объёма. Традиционно этот параметр посуды для жидких блюд варьируется в пределах 250–500 мл.

Для удобства его можно мерить в количестве половников. Конечно, все блюда разные по консистенции, но обычно средний объём поварёшки составляет 100 г супа. Таким образом, чтобы получить 200 г блюда, нужно налить пару половников. Большие миски, объёмом до 500 мл, — отличное решение для крупного мужчины и тех, кто не любит ограничений в пище.

Количество граммов в суповой тарелке напрямую зависит от размеров используемой посуды и особенностей блюда. Вместительность традиционной утвари обычно не превышает 250 мл.

Состав питательных веществ, БЖУ

Для количества: 1 тарелка
Калории – 245	Калорий в составе жира – 117
БЖУ
Общее содержание жира	13.03г
	Насыщенный	3.56г
	Полиненасыщенный	2.27г
	Мононенасыщенный	5.29г
Холестерин	61.2мг
Общее содержание углеводов	12.67г
	Диетическая клетчатка	2.74г
	Сахар	4.18г
Белки	19.62г

Витамины и микроэлементы
A – 148.28мкг	C – 96.8мг
B-6 – 0.61мг	B-12 – 0.76мкг
D – 0.72мкг	E – 1.62мг
Кальций 68.4мкг	Железо 1.76мг
Магний 45.22мг	Цинк 2.52мг
Калий 673.2мг	Натрий 108мг
Распределение калорий для БЖУ:

Сколько калорий в борще на 100 грамм продукта?

Начнем с высококалорийных:

• Со свиными ребрышками

68 ккал.

52 ккал.

51 ккал.

49 ккал.

48 ккал.

• С куриным мясом

47 ккал.

33 ккал.

31 ккал.

26 ккал.

20 ккал.

Выбираем цель!

Отчего мы полнеем? От стрессов. От чего худеем? От них же. Парадокс? Отнюдь. Недаром говорят: Все болезни от нервов, одна — от удовольствия! В том, что касается ожирения — правда. Полнеть человек начинает от стрессов. А точнее от стремления избавиться от переживаний.

Несколько слов об ожирении, для тех, кто не придает этому явлению особого внимания, стоя у зеркала, не пересчитывает подбородки и складки на животе, кто заказывает себе одежду и белье не в спецателье, потому что в магазинах такого нет. То есть для тех, кто махнул на себя рукой, делает вид, что любит себя и такого, для тех, кто ежедневно слышит сентенции типа: «Хорошего человека должно быть много», «Толстый, значит добрый!», «Он не толстый, он уютный», » Это не брюхо, а комок нервов» и т.п.

Что хорошего в ожирении? Кроме некоторой надуманной «виртуальной» солидности — ничего. Мнение, что раз толстое брюхо, значит и кошелек толстый, давным-давно ошибочно. Оно может и так, местами, но это, как правило, временное явление. И напоминает скорее этакий прорыв: нахапал денег и нажрался до одышки, до неподвижности. Потом оставшиеся деньги потратил на врачей, чтобы похудеть. Что плохого в ожирении? Все плохо. Что все? Объясняю: лишние 30 килограммов — это постоянная нагрузка на ноги, сердце, печень, почки, это кровоснабжение лишних 30 килограммов жировой ткани, питание ее, обогащение кислородом, и для чего? А просто так. Кроме всего этого, это выработка инсулина постоянно для ненужных 30 килограммов жира, только потому, что клетки, хранящие запас жира, не трогают собственный запас, а кушают глюкозку, как мозг, как клетки крови, а лишнюю глюкозку они превращают в жир.

Любому нормальному человеку надоедают однообразные постоянные нагрузки. Организму они тоже надоедают, и он сдается. Не хочет организм быть здоровым, если хозяину это не нужно. Поэтому часто ожирение, если не эндокринная проблема в основе, то тяга к удовольствию. Не важно к какому, лишь бы приятно было. А поглощение пищи — это один из рудиментарных способов получения удовольствия. От обволакивания еды ложноножками (амеба) до отрывания клыками свежего сочащегося кровью мяса козла (тигр). Еда — это удовольствие.

Кто хочет похудеть? Лес рук, как в школе. С чего начнем? Для начала нужно определить цель. Зачем Вам нужно похудеть? Вопрос кажется странным на первый взгляд. На самом деле, как только человек пытается объяснить, а зачем ему это нужно, конкретных причин не находится. Слышится неопределенное мычание и определения типа: «Чтобы лучше выглядеть», «Чтобы здоровье было хорошее» или еще что-нибудь в этом духе. Все это подсознательные попытки увести Вас же от проблемы похудения. Поэтому, определяя цель, старайтесь найти наиболее конкретную, точную, типа костюма, в который надо во что бы то ни стало влезть. Что может быть конкретнее? Примеряйте каждый день и убеждайтесь, что еще рано. Но костюм — цель временная, вы похудели, влезли в желанное, и все? Цель достигнута — можно обратно. Поэтому цель должна быть не единственная, и, по возможности, длительная. К таким целям относится стремление иметь определенные объемы 90-60-90, или артериальное давление 120/80, или банальная цель — самостоятельно подстригать ногти на ногах и надевать носки. Целей желательно иметь от 5 до 7. И красивым почерком записать их на первой странице тетрадки-дневника. Собственно, подошли ко второму этапу — это ежедневник, в котором вы должны отмечать все приемы пищи и не только сам факт поедания, но и что съели, и сколько этого было. Вопрос – «СКОЛЬКО?» Не праздный, объем желудка нормальный не превышает литра-полутора (в зависимости от размеров человека). Объем желудка играет большую роль в формировании аппетита, а у полных, страдающих не только избыточным весом, но и обжорством, желудок ПЕРЕРАСТЯНУТ. Поэтому третьим этапом будет — СОКРАЩЕНИЕ ЖЕЛУДКА. Как этого добиться? Способов несколько: Не хирургический — продержаться две недели, съедая за 1 раз не больше 250 граммов пищи (любой) и не чаще чем 1 раз в 3-4 часа. Лучше всего для этого подходит мясо. Говядина или телятина. Хирургический — установить в желудок силиконовый баллон на 500 гр. Этот «балласт» ускорит появление чувства насыщения и не даст переедать. Обычно баллон ставится на 6 месяцев. Еще хирургический — гастропластика (кройка по желудку с целью его уменьшения) — операция, после которой желудок просто переделывается на более приемлемый объем, лишнее отрезается, оставшееся работает, а пациент худеет. Есть и другие: бандажирование желудка — сделать из него «песочные часы» — верхняя часть маленькая, нижняя — большая, быстро наелся, много съесть невозможно. Все эти инвазивные методы для тех, кто САМ удержать себя от переедания не может. Для вас я продолжу объяснять, как похудеть и удержать вес без экстремальных методов.

Сколько мг в 1 чайной ложке?

Понятно, что если не соблюсти пропорции при готовке блюда, это может изменить его вкус в худшую сторону. Даже сделать пищу непригодной к дальнейшему употреблению, особенно если дело касается соли, приправ, соды и разрыхлителя.

Вопрос правильного добавления нужного количества продуктов актуален! А если нет на кухне специальных весов для определения объема чайной ложки в граммах, нет мерного стаканчика? Что делать, когда множество рецептов используют стандартную меру и содержат инструкцию со списком пищевых ингредиентов в граммах?

Выход есть! Вы легко и быстро можете узнать нужное количество разных веществ из следующей таблицы:

Наименование продукта	Сколько граммов в одной чайной ложке
Арахис очищенный	8
Варенье/джем	5
Вода	5
Геркулес	6
Горох лущеный	10
Горчица порошок	4
Гречка	8
Грибы сушеные	4
Дрожжи сухие	5
Дрожжи сырые	15
Желатин в порошке	5
Изюм	7
Икра	7
Какао	9
Кислота лимонная	8
Корица молотая	8
Кофе молотый зерновой	8
Крахмал картофельный	6
Креатин	5
Крупа кукурузная	6
Крупа манная	7
Крупа овсяная	5
Крупа саго	6
Крупа ячневая	6
Мак	5
Маргарин	5
Масло оливковое	5
Масло растительное	6
Масло сливочное	6
Мед жидкий	10
Молоко сухое	5
Мука ржаная/пшеничная	8
Перец молотый	6
Перловка	8
Протеин сухой	5
Рис	8
Сахар	8
Сахарная пудра	10
Сгущенка	11
Сметана	6
Сода	12
Соль «Экстра»	8
Соль крупная	10
Сухари панировочные	6
Творог	10
Томатная паста	10
Уксус	6
Фасоль	11
Хлопья кукурузные	2
Чечевица	7
Яичный порошок	6

Соль

Наверное, поваренная соль является одним из наиболее часто используемых продуктов в кулинарии, поэтому очень важно знать, сколько соли в чайной ложке, чтобы не испортить блюдо.

Видите, что в таблице выше указывается, сколько вмещается грамм. Но имейте в виду, что это с горкой:

1. Соль «Экстра» мельче и легче крупной поваренной, поэтому в одной ложке поместится до 8 г (с горкой).
2. Крупные кристаллы соли весят больше – около 10 грамм.

Учитывайте это, без соли можно сварить только варенье или джем.

Сахар

На второе место по популярности компонента можно поставить сахарный песок. Причем он используется очень широко: приготовление напитков, десертов, а также необычных гарниров мяса, рыбы, соусов и молочных каш.

Важно понимать, сколько сахара в чайной ложке – это, если взять:

• без горки – 5 г;
• с горкой – 7 гр.

Все хорошо, что в меру! Если все пропорции соблюсти, блюдо не будет ни пресным, ни приторным.

Мёд

Натуральный пчелиный мед – это пчеловодческий продукт с массой полезных свойств. Добавление верных пропорций ингредиента, чтобы не испортить соус, напиток, десерт или маринад, обязывает любого кулинара точно знать, сколько грамм меда вмещает чайная ложка!

Рыба клюет словно шальная! Можно даже приманку на одевать. Браконьер разболтал секрет.

35 кг рыбы на феромонную приманку. Отчет о рыбалке!

Запоминайте, в чайной ложке помещается свежего жидкого меда около 9 г. Если он начинает кристаллизоваться – 10 и более граммов. Тогда немного счищайте горку с ложки, корректируйте рецепт.

Конечно, цветочный мед бывает разных видов. Заранее скажу, что темные сорта меда весят несколько более светлых сортов. Но, полагаю, что это не критично. Просто знайте, что когда мед достаточно жидкий, он лучше распределяется в ложке соответственно ее краям. Засахарившаяся природная сладость – будет куском.

Дрожжи сухие

Большинство хозяек дома готовят выпечку и радуют своих домочадцев. Главный секрет приготовления вкусных тортов и пирогов – правильно замешанное тесто, содержащее дрожжи.

Конечно, наиболее быстрый вариант используемого продукта – сухой порошок. Интересно, сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке?

Именно такого вида сухих дрожжей там содержится от 3-х до 5-ти г. Причем, если нет специальных весов, то три грамма дрожжей находится в ложке без горки и пять грамм – с горкой!

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее…

Лимонная кислота

На самом деле лимонка очень широка в применении. Она добавляется в различные муссы, напитки, десерты, соусы, маринады к мясу и супы. Даже совсем небольшое ее количество придает оригинальный освежающий вкус блюду. Однако если переборщить, кушанье будет испорчено! Так сколько же лимонной кислоты в 1 чайной ложке может быть?

Строго соблюдайте такую пропорцию: в чайной ложке лимонной кислоты помещается 5 г. В этом секрет приготовления изысканных блюд и успешной консервации.

Кофе

Кофейный напиток, ароматный и вкусный, может таковым получиться при приготовлении, когда точно знаешь, сколько грамм и сколько ложечек кофе нужно добавить.

Кофе бывает растворимым или натуральным молотым. Его вес в чайной ложке будет зависеть от вида данного продукта. В чайную ложку помещается 8 г натурального молотого кофе.

Необычайно сложно готовить без точных пропорций такой профессиональный рецепт.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

Группа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Взвешивая растворимый кофе в таком же объеме, Вы обнаружите ,что он намного легче молотого зернового и его вес составляет 6 г в одной чайной ложке.

Сода

Без соды приготовить блины, оладьи и пироги очень проблематично. Причем пищевая сода с добавлением капли уксуса может вполне заменить промышленный разрыхлитель. Тесто поднимается, становится более воздушным и пышным.

Сода даже участвует в приготовлении домашних лекарств.

Когда взятая доза соды превышает, блюдо портится на вкус или лекарство невозможно приготовить. Поэтому нужно знать, сколько помещается грамм соды в чайной ложке:

• без горочки – 7 г;
• с горкой – около 12 гр.

Масло

Знаете, что масло бывает многих сортов: подсолнечное, оливковое, кукурузное и других. Каждый вид масла имеет особенности и состав.

Борщ на свинине – 1 тарелка – сжигаем калории

Бег (8 км/ч)

28мин.

39.71

33.11

28.39

24.82

22.07

19.87

18.05

16.55

Ходьба (6 км/ч)

52мин.

73.57

61.25

52.46

45.97

40.83

36.73

30.62

28.26

Велосипед

26мин.

36.73

30.62

26.26

22.96

20.42

18.38

16.70

15.31

Плавание (25 м/мин)

44мин.

61.25

51.04

43.75

38.28

34.03

30.62

28.06

25.52

Аэробика

46мин.

63.97

53.26

45.62

39.97

35.51

31.94

29.06

26.63

Танцы

52мин.

73.57

61.25

52.46

45.97

40.83

36.73

30.62

28.26

Зачем нужно знать, сколько граммов в тарелке супа

В зависимости от эпохи развития, человечество по-разному относилось к ритуалу приёма пищи. Сейчас особенно актуально правильное питание. Согласно его принципам, следует учитывать не только качество пищи, но и её количество. Потому так важно уметь определять количество еды в тарелке.

Это поможет сохранить здоровье и избежать массы различных заболеваний, например ожирения или сахарного диабета. Причём не переедать нужно не только людям, контролирующим массу тела, но и остальным категориям – патологии, связанные с перееданием, могут появиться даже у здорового человека.

Знание размера посуды, правильное питание и качественные продукты – залог крепкого здоровья и долголетия!

Сколько калорий в разных видах борща?

Начнем с определения калорийности классического борща. Красный борщ, приготовленный без мяса, имеет калорийность 30 ккал на 100 грамм. Борщ на курином бульоне без кожи – 35 ккал на 100 грамм, с кожей – 52 ккал на 100 грамм. Если же блюдо приготовлено на говяжьем или свином бульоне, его калорийность возрастает как минимум в 2 раза. Калорийность борща на говядине составляет 86 ккал на 100 грамм, на нежирной свинине – 105 ккал, на жирной – целых 160 ккал на 100 грамм. Но самым жирным является борщ на сале, его калорийность 189 ккал на 100 грамм.

Перейдем к калорийности зеленого борща. Постный зеленый борщ имеет калорийность 37 ккал, а вот борщ на говядине потянет на 95 ккал. Калорийность зеленого борща на свинине составит 166 ккал на 100 грамм.

Безусловно, стоит учитывать, что калорийность борща зависит от количества мяса, овощей и других добавок в нем.

Рецепт низкокалорийного борща

А теперь предлагаем вашему вниманию собственно рецепт приготовления низкокалорийного борща, каким видим его мы.
Начинать следует с бульона. Варить его стоит на говядине, на которой нет жира, или же на курочке без кожи, потому что именно кожа содержит большое количество жира.

Пересмотрите овощи еще разок. Как правило, борщ в первую очередь блюдо овощное. Иногда он так и называется – овощной красный суп. Атак что не забывайте о том, что основную часть в этом супе должны занимать именно овощи. Обязательно добавляйте в суп лук, морковку и, конечно же, свеклу. Все эти овощи достаточно не калорийны, а пользы в них при этом очень много. Так что не стоит исключать их из своего списка продуктов для приготовления борща. Оставьте также капусту, которая также не является калорийной, но очень полезна. А вот если вы выбираете из картошки и фасоли, то отдайте свое предпочтение фасоли, потому что картошка достаточно калорийна по сравнению со всеми вышеперечисленными продуктами.

Итак, если вы решили использовать место картошки фасоль, то нужно помнить о том, что она достаточно долго варится, так что поставьте ее предварительно вариться в кастрюлю до полуготовности. Затем слейте воду и промойте ее, а только после этого следует ее добавлять в сам борщ, где фасоль уже и будет вариться с остальными овощами до ее полной готовности.

Если хотите приготовить борщ низкокалорийным

Забудьте о приготовлении зажарки. Просто трем сырую морковку, свеклу и нарезаем лук и сырыми добавляем их в суп. Кстати, лук можете положить в суп не нарезая, а целую головку, а в самом конце приготовления борща достаньте его из него.

Если вы хотите сделать свой борщ незабываемо вкусным

Рекомендуем в самом окончании варки добавить в суп совсем немного толченого чеснока, немного свежей измельченной зелени и любимые специи (как правило, это перец, лавровый лист, соль), а еще добавьте дольку лимона без кожуры. Само собой разумеется, что после приготовления в свою тарелку вам не нужно добавлять ни сливок, ни сметаны.

Если таким вот образом готовить борщ, то вы можете рассчитывать примерно на сто десять калорий на одну двухсот пятидесятиграммовую тарелку такого вот борща. При этом на сто граммов готового продукта выйдет около тридцати пяти-сорока пяти килокалорий.

Согласитесь, цифра просто ничтожно мала для такого изысканного и божественно вкусного блюда!
При этом такая вот тарелка борща надолго утолит ваш голод, ведь борщ довольно сытное блюдо. Так что вам не то, что перекусывать, даже и есть долго не захочется. А еще, если готовить на всю семью, вы и им сделаете полезное блюдо.

Готовя борщ таким образом, вам не придется проводить на кухне вдвое больше времени, чтобы извертеться и приготовить блюдо не только для своей любимой семьи, но и для себя любимой. А по вкусовым качествам такой супчик ничуть не уступает обычному борщу, к которому вы так привыкли.

• А еще откроем вам маленький секрет!

Если вы хотите похудеть достаточно сильно, обычно рекомендуют соблюдать строгую диету, которая является для организма большим стрессом. Это еще и очень вредно, ведь вы ограничиваете свой организм в поступлении в него разных питательных и полезных веществ. Так что в дополнении к уже известному нам рецепту прекрасного низкокалорийного борща вы можете принимать специальные средства, которые помогают выводить накопленные жиры из организма.

Так что теперь вы автоматически можете рассчитывать на похудение, ведь в вашем арсенале такое прекрасное оружие, как настоящий диетический борщ! Именно такое блюдо поможет вам не только сохранить в целости и сохранности вашу фигуру, но еще и ваше здоровье, которое вы будете оберегать от лишних поступлений жира и калорий.

Помните о том, что это очень важно не только для вас, но и еще для ваших домашних, ведь, хоть и косвенно, но все же, именно вы отвечаете за их здоровье, ведь именно вы готовите для них еду.

А если готовить так, как мы привыкли (пожирнее, понаваристее, покалорийнее), рано или поздно ни к чему хорошему это не приведет. Жирное — не значит полезное или хорошее, а совсем наоборот. Берегите себя и своих близких.

Рис и диета

Невысокая калорийность риса обусловила его частое использование для построения различных диет. Некоторые из них обещают избавление от 10 лишних килограмм всего за одну неделю.

Важно! Монодиеты, построенные на употреблении только одного продукта питания могут нанести вред организму. Отдав предпочтение такому способу нормализации веса стоит дополнительно подпитывать организм мультивитаминами. Составить грамотный рацион поможет только врач после изучения ваших анализов и состояния здоровья.

Рисовая диета

Данная диета является монокомпонентной. Весь рацион питания худеющего состоит из этого злака, причем существует две разновидности такой диеты: мягкая и жесткая.

Так ли тебе нужен борщ?

Как я уже говорил, есть еще один вариант – отказаться от сложных составных блюд вообще, что я и сделал на своем сайте. Сейчас у многих бомбануло будь здоров, типа, “Какая ересь, какой ужас! Отказаться от супов! Вы слышали?! Да как же это можно, отказаться от жиденького, от горяченького! Ловите его, ловите наркомана!”.

Послушай спокойно, пожалуйста. Нет никаких достоверных данных о какой-либо особенной пользе и необходимости супов или об опасности отказа от них. Нет никакой связи между отказом от супов и ростом частоты заболеваемости тем же многострадальным, истасканным всуе до невообразимого опошления, гастритом. Супы – это наша национальная традиция и не более того. Не существует такого витамина или минерала с названием «суп» или «что-нибудь жиденькое». Твой организм не нуждается в супах, как в неком микроэлементе, и если ты перестанешь их есть, с тобой ровным счетом не случится ничего (при условии, что ты будешь продолжать получать все необходимые нутриенты в необходимом количестве). Никакой особой магией этот формат еды не обладает. Никакого ускоренного или принципиально более качественного усваивания нутриентов при приеме супа не происходит. Если у человека нет проблем с пищеварением и он будет тщательно жевать, все необходимые вещества успешно всосутся и из простого куска мяса не хуже, чем из превознесенного до небес супчика. Если у человека есть проблемы с пищеварением — ему нужно идти к гастроэнтерологу, а не читать статьи в интернете.

Последний раз я ел суп на регулярной основе в детском саду, и ничего – живой. Все комментарии, защищающие супы, принимаю только со ссылками на клинические исследования, в которых здоровые добровольцы погибали в муках, как только их отстранили от борща. Экспертное мнение твоих родственников меня не интересует, даже если они – нобелевские лауреаты.

Но, даже если ты мне сейчас откопаешь статью какого-нибудь к.м.н. Пупкина из Казанского Вестника Гастроэнтерологии о несомненной, по его Пупкинскому мнению, пользе борща, я скажу тебе, что быть жирным – гораааааздо вреднее, чем не есть борщ, и найду сотню статей из нормальных источников это подтверждающих. Ожирение и избыточная масса тела – это причина сосудистых катастроф, реально убивающих миллионы людей, без преувеличения. В свою очередь, самое страшное, на что способен отказ от супа – на три минуты испортить настроение твоей бабушке.

Еще раз, внимательно. Суп вреден для жирных не из-за того, что он суп, а из-за того, что он не дает правильно считать калории. Мысль понятна? Хочешь есть суп – ешь, пожалуйста. Но готовь его сам и считай в нем калории, как показано выше.

Если тебе понравился материал, поделись им, так ты поможешь сайту развиваться. Или просто поставь лайк, мне будет приятно. О выходе новых статей можно узнать, подписавшись на группу вконтакте. Удачи!

Сколько класть на тарелку

Следить за размерами поглощаемого важно всегда, в том числе и при правильном питании. Исследования свидетельствуют — люди далеко не всегда адекватно оценивают тот объем пищи, который съедают.

И, между прочим, понять, не переедаете ли вы, можно, проведя простой тест, о котором я упоминаю в статье «Почему мы переедаем».

А способов, как измерить порцию, несколько.

При помощи весов, ложек и стаканов, а также при помощи ладони. Последний – самый популярный и простой. Но не всегда применимый – например, вы же не измерите суп ладонями?

Весы — это самый ожидаемый, вероятно, способ — покажут вес до точности буквально в граммах. И самый долгий и неудобный.

Но, если вы хотите математической точности, то он может пригодиться вам, особенно на первых порах. Правда, вам придется перевешивать все то, что вы готовите.

Кухонные весы всегда должны быть под рукой. Однако, набив руку, как говорится, вы через некоторое время и сами сможете уже на глаз определять требуемое количество.

Проще некуда

Проще всего придерживаться «правила кулака» — примерно таков (один-два кулака, тут все индивидуально) натощак объем нашего желудка, если он не растянут.

Отсюда и необходимость класть в него столько еды, чтобы не растягивать его. При этом, конечно же, не стоит обманывать себя, и съев «один кулачок», докладывать на тарелку еще один.

Смотрим на ладонь

Этот метод более сложный, но зато более точный по сравнению с предыдущим. И на самом деле, очень простой: взглянешь на ладонь – и точно знаешь, какая порция должна иметь нормальный размер.

Белковый продукт – с ладонь. Это примерно 100 грамм мяса (курицы или рыбы)

Сложные углеводы – ладонь или кулак

Картофель, рис – передняя часть кулака (примерно 75-100г)

Овощи (салаты) – две сложенные вместе ладони

Фрукты – сжатый кулак (примерно 200г)

Жиры – одна фаланга большого пальца

Зелень – не путайте ее с овощами. Всевозможные салаты, укроп, петрушка и тому подобное можно есть без ограничений.

Чайная ложка (соотносится с размером ногтя большого пальца) – это 5 грамм (например, это количество растительного масла в день)

Столовая ложка – равна уже 10 граммам

Пригоршня – равнозначна двум столовым ложкам жидкости (вот мы и нашли, чем мерить наш суп). А вообще порция супа, как говорят диетологи — 150-200гр, или обычный стакан.

Диетологи считают, что для сброса веса человеку нужно уменьшить калорийность своей ежедневной пищи примерно на 500 ккал.

две белковые ладони и одна углеводная

три кулака фруктов и овощей

одна фаланга большого пальца жиров

Переваривается ли желудком пища во время сна

Проведенные учеными исследования показали, что в ночное время в организме происходит активизация процессов липолиза, благодаря которым осуществляется расщепление жиров для восполнения потраченной энергии. Именно поэтому человеческий желудок во время сна должен быть пустым. В противном случае вся присутствующая в нем пища будет перерабатываться, и откладываться в виде жира.

Во время ночного отдыха в организме замедляются пищеварительные процессы. Если человек покушает перед сном, то вся пища не успеет перевариться.

Это может привести:

• к развитию дисбактериоза;
• к повышению веса;
• к снижению иммунитета;
• к гормональным нарушениям;
• к развитию различных патологий, например, гипертонии, остеохондрозу, инсультам;
• к депрессиям и прочим расстройствам ЦНС;
• к преждевременному старению.

Чтобы предотвратить такие серьезные последствия вечерних трапез, люди должны последний раз кушать не позднее 4-х часов до сна.

Как считать сколько выпито жидкости?

я когда на сохранении лежала, мне говорили считать сколько жидкости выпиваю. говорили суп считать по 150 мл, каши — по 100

половник измерить стаканом)) ) а про кашу-да, примерно 200 мл будет, немного меньше.

ну каша же не жидкая)) ) Считают только супы, соки, жидкость в общем. А молоко уже свариваеться.

В 1 тарелке супа примерно 1,5 стакана, а каши — вообще не считаются в данном случае за жидкости. А для чего вам считать кол-во жидкости? У вас отёки?

Каши — не в счет, молоко в количество жидкостей — тоже не включать .Это питание, хоть и жидкое. Вода, cоки, чай, компоты, супы и другие жидкие первые блюда. Половники тоже все разные — поэтому купите мерный стаканчик или кружку емк. 1 л и будете точно знать сколько мл в тарелке, в половнике, в чашке . Ну в общем Вы правы конечно:)) ) Но почти в любой пище считается что есть жидкость, и в яблоке, и в твороге и т. д.: ) Так что пограмно тяжело подсчитать.

не заморачивайся

Меня всё заставляли записывать, и каши тоже и фрукты — например яблоко я писала как 10 г жидкости. Да, до такого доходила — потому что гестоз тяжелейший начался. Получалось жидкости 1.5 литра выпивала — и капельница тоже сюда входила, а выделялось из меня 200 грамм, потому что все шло под кжу, а потом вообще почки стали. Откапывали магнезией, эуфилином, тогда легче становилось.

touch.otvet.mail.ru

Качественное количество

Ну и самое главное – решив заняться своей фигурой, в первую очередь, меняйте все же не размер порций, а качество самих продуктов.

Меньше быстрых углеводов – больше медленных, долго усваивающихся. Тарелка жирного наваристого супа – это совсем не тоже самое, что тарелка салата из капусты.

Первая быстренько выйдет из желудка, а жирок при этом осядет, где не надо, а вот вторая будет долго перевариваться и вы еще долго не заходите есть.

Даже 100 г мяса, запеченного в духовке, гораздо полезнее для фигуры, чем те же 100г, но обжаренные в масле (хотя мясо я не рекомендую моим читателям в виду большой спорности данного продукта для пользы организма).

Правила и техника подачи первых блюд

Зависимости от температуры подачи различают холодные и горячие супы. Температура холодных супов должен быть 10-12 ° С, горячих — не менее 75 ° С, за исключением заправленных лиезоном (65 ° С).

При групповом обслуживании все супы, кроме бульонов, можно подавать в суповых мисках с крышками, при индивидуальном — в однопорцийний суповой миске или глубокой тарелке. Тарелки, суповые миски, бульонные чашки для первых горячих блюд следует подогревать, для холодных — охлаждать.

Прозрачные супы отпускают в бульонных чашках с блюдцем, подавая в них на пирожковой тарелке пирожки, расстегаи, острые гренки, профит роли, кулебяки. Прозрачные супы с гарнирами подают в тарелке: лапшу, вермишель, рис, пельмени, равиоли, запеченный рис, цветную и брюссельскую капусту, омлет, галушки, фрикадельки кладут перед подачей. При подаче бульона с отварным яйцом его кладут в бульонных чашках или глубокую тарелку.

Супы-пюре подают в суповых мисках или тарелках, но можно и в бульонных чашках, отдельно подавая в них гренки.

Заправленные супы подают в глубоких тарелках или суповых мисках, с мелко нарезанными продуктами можно подавать в бульонных чашках.

К заправленных супов на пирожковой или мелкой столовой тарелке подают: до борщей — пампушки с чесноком, ватрушки, кулебяки; к щей — ватрушки, пирожки, каши, крупьяникы, кулебяки. Зелень в суп кладут перед подачей или отдельно на розетке. К солянок можно подавать ломтик лимона и маслины. Сметану при отпускании кладут в суп или подают соуснике.

Некоторые супы готовят и подают в одном и том же посуде. Например, можно приготовить и подать в глиняном горшке суп пити, суточные щи, борщ украинский.

Холодные супы (окрошка, ботвиння) подают в глубокой тарелке или суповой миске. К рыбной и овощной окрошки, ботвинни подают кусочки отварной рыбы, балык, консервированные крабы или раковые шейки, гарнировани зеленым луком, огурцами, тертым хреном, салатом. В холодных супов в салатниках можно подать пищевой лед (щипцы для льда кладут рядом).

Техника подачи первых блюд. Первые блюда доставляют в зал на подносах или колясках.

В дневной период при реализации скомплектованных обедов первые блюда (кроме бульона) подают в основном в глубоких тарелках. На раздаточные официант ставит тарелки на поднос, накрытый салфеткой, приносит их в зал и на подсобном столе или серванте готовит к представлению, ставя глубокие тарелки на подставные.

Одновременно к столу он приносит две порции: по одной в правой и левой руке. Подойдя к гостю, правой рукой ставит перед ним тарелку с супом. Потом подходит ко второму гостя (в это время тарелка с супом переходит с левой руки на правую) и ставит тарелку с супом перед ним таким же образом.

Рис . 1.35. порционирования первых блюд на подсобном столе

Официант может подавать к столу супы в суповой миске или порционуваты на подсобном столе (рис. 1.35). Выполняя эту операцию на подсобном столе, он должен делать минимальное количество движений. В левую руку берет подставное тарелку, в правую — глубокую (движения правой и левой руками должны быть симметричными и одновременными), ставит глубокую тарелку на мелкую (подставное), правой рукой берет разливочную ложку, опускает ее в суповую миску и наливает суп в глубокую тарелку. Подойдя к гостю дело правой рукой ставит тарелку перед ним. Эти движения официант осуществляет циклически, последовательно обслуживая всех гостей.

При подаче первых блюд во много-порционной суповой миске официант может использовать различные приемы порционирования первых блюд. При разложении содержания суповой миски сначала переводят густую массу, затем бульон. Если переводят только часть первого блюда, то легким движением обеспечивают однородность массы и одним черпаком (0,25 л) наливают суп в глубокую тарелку. Остальные супа официант ставит в суповой миске на подставной тарелке на обеденный стол или оставляет ее на подсобном столе. На пирожковую тарелку кладут разливочную ложку. В первом случае гости обслуживают себя в дальнейшем сами, во втором, по их просьбе, это делает официант.

Первые блюда можно сразу поставить на стол в суповой миске на подставной тарелке. Рядом на пирожковой тарелке кладут разливочную ложку. Предварительно перед каждым гостем ставят глубокую тарелку (можно без подставной, кроме ресторанов классов «люкс» и «высшего»). В этом случае гости обслуживают себя самостоятельно.

Реже первые блюда в многопорционные суповых мисках подают в обнос. В этом случае суповую миску (металлическую или фарфоровую) официант ставит на ладонь левой руки, накрытый салфеткой, подходит к гостю слева, суповую миску приближает к его тарелки, правой рукой берет разливочную ложку, погруженную в суповую миску, и двумя движениями (сначала набирает гарнир супа, потом жидкую массу) наполняет глубокую тарелку, которая стоит перед потребителем.

Подача первых блюд в бульонных чашках осуществляется двумя способами. В первом случае официантом на раздаточные первые блюда в бульонных чашках, ставит их на поднос, накрытый салфеткой, рядом кладет стопку блюдец и десертные ложки (блюдца и ложки можно принести на подсобный стол заранее).

На подсобном столе бульонную чашку (лучше использовать с двумя ручками) ставят на блюдце, рядом с ней кладут десертную ложку (ручка ложки направлена ​​вправо). Как правило, при подаче блюда к гостю подходят справа и правой рукой ставят перед ним бульонную чашку с блюдцем. На пирах их ставят на подставное тарелку.

Во втором случае бульон подают в суповой миске. На подсобном столе супы порционують в бульонные чашки и ставят на поднос. Блюдца на подносе размещены стопкой ближе к официанту. Сначала он ставит чашку на блюдце, рядом кладет десертную ложку, а затем, подходя к гостю дело, правой рукой ставит перед ним. Или один официант несет поднос, второй берет с нее блюдце, ставит на него чашку и рядом ручкой вправо кладет ложку, потом приближается к гостю справа и правой рукой ставит перед ним первое блюдо.

При подаче первых блюд в керамических горшках официант переводит суп из горшка в глубокую тарелку, причем сначала — гарнир ложкой, затем жидкую массу. Потом берет горшок обеими руками и движением от себя осторожно выливает жидкую часть супа в тарелку.

Если суп едят из глубокой тарелки, дело кладут столовую ложку углублением вверх, если с бульонной чашки — десертную ложку.

В табл. 1.13 более детально описаны правила подачи отдельных первых блюд.

Таблица 1.13

ПРАВИЛА ПОДАЧА ПЕРВЫХ БЛЮД

Название первых блюд	Кулинарная характеристика первых блюд, рекомендуемые гарниры и соусы, сопутствующие продукты	Посуда для подачи первых блюд	Наборы для разложения
Бульон с яйцом	Готовится на мясном бульоне. В качестве гарнира используется очищенное яйцо, сваренное «в мешочек». Отдельно подают гренки	Бульонная чашка на блюдце и подставной тарелке вместе с десертной ложкой ручками вправо. Гренки на пирожковой тарелке
Бульон с овощами	Готовится на мясном бульоне. В качестве гарнира используются различные овощи, нарезанные соломкой	Бульонная чашка на блюдце и подставной тарелке вместе с десертной ложкой ручками вправо или суповая миска
Борщик с острыми гренками	Бульон из костей с добавлением сока свеклы и уксуса. Отдельно подают острые гренки (с сыром и томатной пастой)	Бульонная чашка на блюдце и подставной тарелке вместе с десертной ложкой ручками вправо. Гренки на пирожковой тарелке
Уха	Рыбный бульон с куском рыбы. Отдельно подают ломтик лимона и мелко нарезанную зелень	Бульонная чашка на блюдце и подставной тарелке вместе с десертной ложкой ручками вправо. Розетка на подставной тарелке
Щи из свежей капусты	Суп с мясом и капустой с добавлением пассерованный корешков и лука. Отдельно подают сметану, зелень укропа или петрушки	Суповая миска на подставной тарелке, глубокая тарелка, столовая ложка. Соусник на подставной тарелке с десертной ложкой ручкой вправо. Розетка на подставной тарелке	Разливное ложка
Борщ Украинским	Суп на мясном бульоне со свеклой, капустой, картофелем, томатом, сладким перцем, луком, заправляют чесноком, растертым с зеленью и салом. Отдельно подают пампушки, сметану и зелень	Суповая миска на подставной тарелке, глубокая тарелка, столовая ложка. Соусник на подставной тарелке вместе с десертной ложкой ручкой вправо. Пирожковая тарелка	Разливное ложка

Окончание табл . 1.13

Название первых блюд	Кулинарная характеристика первых блюд, рекомендуемые гарниры и соусы, сопутствующие продукты	Посуда для подачи первых блюд	Наборы для разложения
Рассольник ленинградский	Суп на основе бульона с добавлением огурцов, картофеля, белых кореньев, моркови и крупы (перловой или рисовой). Отдельно подают сметану и зелень	Суповая миска на подставной тарелке, глубокая тарелка, столовая ложка. Соусник на подставной тарелке вместе с десертной ложкой ручками вправо	Разливное ложка
Солянка мясная	Суп на мясном бульоне с томатом, сметаной, луком, каперсами, оливками, огурцами, мясными продуктами. Отдельно подают сметану, маслины и мелко нарезанную зелень	Суповая миска на подставной тарелке, глубокая тарелка, столовая ложка. Соусник на подставной тарелке с десертной ложкой ручками вправо. Розетка на подставной тарелке	Разливное ложка
Суп-пюре из курицы	Суп на курином бульоне с протертым мясом курицы, заправленный лиезоном и маслом. Отдельно подают гренки из белого хлеба	Бульонная чашка на блюдце и подставной тарелке вместе с десертной ложкой ручками вправо. Пирожковая тарелка для гренок
Молочный суп с вермишелью	Суп, приготовленный на основе молока и вермишели. Заправляют маслом и сахаром	Подогретая однопорцийна суповая миска или глубокая тарелка на подставной тарелке, столовая ложка	Разливное ложка
Окрошка сборная мясная	Холодный суп на основе хлебного кваса, нарезанных кусочками говядины, сосисок	Суповая миска на подставной тарелке, глубокая тарелка, столовая ложка	Разливное ложка
Уха из свеклы с осетриной	Холодный суп на основе хлебного кваса с добавлением пюре из ботвы молодого свеклы, нашинкованную отварной свеклы, свежих огурцов, зеленого лука, отварных яиц, сметаны и зелени. Отдельно подают порцию отварной осетрины	Суповая миска на подставной тарелке, глубокая тарелка, столовая ложка. Фарфоровая блюдо или лоток, или закусочная тарелка для рыбы	Разливное ложка
Фруктово-ягодный суп	Суп в виде жидкого киселя со свежими или консервированными ягодами или фруктами, рисовой крупой. Отпускают со сметаной или сливками	Глубокая десертная тарелка или фарфоровая суповая миска, столовая или десертная ложка	Разливное ложка

Что такое чаши и чем они отличаются по размеру и стилю — Wilmax Porcelain

РУКОВОДСТВО ПО УСТАНОВКЕ СТОЛА Существует три основных типа чаш: Суповые тарелки (с ручками или без) Миски для пальцев (для ополаскивания кончиков пальцев) Рамекины (для твердых продуктов) ЧАШИ ДЛЯ СУПА Существует семь различных типов тарелок для супа: Суповая тарелка; Coupe Soup Bowl; Чаша для супа и злаков; Крытая тарелка для супа; Чаша для супа с ушками; Чаша для крем-супа; и Бульонная чашка.

ФОРМЫ ЧАШИ

Температура и консистенция супа определяют форму миски.

Густые супы с кусочками, такие как сытный суп из говядины, сохраняют тепло и подаются в неглубоких широких мисках, которые хорошо отводят тепло.

Если суп имеет гладкую консистенцию (суп-пюре), его подают в глубокой миске, которая хорошо удерживает тепло.

Узкие чашки используются для приготовления прозрачного супа, так как они хорошо сохраняют температуру.

РУЧКИ ДЛЯ ЧАШЕЙ

Форма ручек суповой чаши / суповой чашки помогает определить, как использовать тарелку за столом.

Вертикальные ручки с открытым контуром (миска для крем-супа или чашка для бульона) можно поднимать и пить.

Прочные горизонтальные ручки (суповая чаша с ушками), которые можно наклонить, чтобы собрать остатки жидкости.

ОБЪЕМ

Суповые чаши вмещают в среднем 8–12 унций.

Чашки для супа вмещают примерно 4 унции.

АНКЕТЫ

Подложки помогают защитить стол от тепла и сбалансировать обстановку.Все миски, даже с блюдцами, следует ставить на подставку.

ЧАШИ ДЛЯ СУПА

Тарелка для супа

Широкая неглубокая чаша с фланцевым ободом. Диаметр составляет приблизительно от 9 до 10 дюймов, обод имеет ширину от 1 до 2 дюймов, глубина — до 1 ½ дюйма, а колодец — от 6 до 7 дюймов в поперечнике.

Единственная суповая тарелка, используемая в формальном обеденном сервизе.

ЧАША КУПЕ ДЛЯ СУПА

Блюдцеобразная форма примерно от 6 до 9 дюймов в поперечнике.Только для неформального ужина.

ЧАША СУП-ЗЕРНА

С ободом или без него.

Для сервировки блюд, съеденных вилкой (салат или макароны) или супов, съеденных ложкой.

Используется только во время неформальных обедов.

AKA миска для овсянки.

Приблизительно от 5 ¾ до 8 ¾ дюймов в диаметре

Немного уже и глубже, чем суповая тарелка и суповая тарелка купе.

Чаша для супа с крышкой

Держит суп горячим от кухни до стола.

Этикет стола требует, чтобы гости сняли крышку, положили крышку краем вниз на нижнюю часть плиты и поставили ее на место до того, как стол будет убран.

Ширина от 4 ½ до 6 ½ дюймов и глубина составляет приблизительно от 2 до 3 ½ дюймов.

Она уже и глубже, чем суповая тарелка, суповая тарелка или суповая тарелка.

Тарелка для супа с большим супом

От 4½ до 5½ дюймов в диаметре и 2½ дюйма в глубину.

Созданная для того, чтобы выдерживать температуры духовки, суповая чаша с ушками используется для подачи индивидуальной порции французского лукового супа, помещенного под жаровню для плавления сыра, и также известна как чаша для лукового супа.

ЧАША СЛИВОЧНЫЙ СУП И БЛЮДНИК

Диаметр от 4 до 5 дюймов

Используется для подачи первого блюда супового пюре во время еды с легким меню.

БУЙОН ЧАШКА И БЛЮДНИК

диаметром 3 ¾ дюйма и сопутствующим блюдцем диаметром около 5 1/2 дюймов.

Бульон пьют целиком из чашки или пьют из ложки, то или другое, но не то и другое одновременно (это плохие манеры за столом!). Чтобы проверить температуру, из ложки делают один глоток.Когда бульон пьют из чашки, чашку держат за одну или обе ручки с открытой петлей, в зависимости от того, что удобнее.

НАПАЛЬНИК

4 дюйма в диаметре и 2 ¼ дюйма в высоту, миска, используемая только для ополаскивания кончиков пальцев и наполненная водой, достаточной для их покрытия. Обеденный этикет при использовании миски для пальцев: чтобы вода не переливалась через миску, кончики пальцев ополаскивают по одной руке за раз и вытирают салфеткой, низко лежащей на коленях.

РАМЕКИН

Предназначен для подачи запеченных блюд, состоящих в основном из сыра, молока, сливок, таких как заварной крем, флан, крем-брюле или сырное суфле.

спасибо специалисту по этикету (https://www.etiquettescholar.com/dining_etiquette/table_setting/place_setting/dinnerware/bowls.html)

Суп Magic

Создание

Вопрос: В чем разница между «тарелкой» супа и «чашкой» супа? Ответ: Около двух долларов.

Двадцать с лишним лет назад я шутил с официанткой и задал этот вопрос. Пожилая женщина, которая десятки лет обслуживала столы и имела дело с такими клоунами, как я, вышла из-за стола и вернулась с двумя пустыми мисками: типичной чашкой для супа и стандартной низкопрофильной миской для супа.

Чаша была низкая и неглубокая, чашка короткая и приземистая. Для неподготовленного глаза миска легко вмещает примерно вдвое, если не больше, объем супа, чем чашка. Я не зря сказал «неподготовленный глаз».

Тест

Наша опытная официантка налила воду из стакана в миску, аккуратно наполнив ее до краев. Затем она подняла эту миску и вылила содержимое в чашку для супа. Он идеально наполнил чашу. Урок выучен? Разница между чашкой супа и тарелкой супа составляет около двух долларов.

Сидя в ресторане «Красный лобстер» в Шермане, я уставился на свою тарелку новоанглийского похлебки из моллюсков. Мне не хотелось вынимать из него ни единой ложки — мне не терпелось еще раз проверить то, что я узнал от этой официантки. Я попросил официантку из Red Lobster принести мне пустую суповую чашку.

Пока посетители за соседними столиками наблюдали за происходящим, а мой гость за ужином сидел и смотрел с унижением, я вылил жидкость из миски в чашку. Он идеально подошел. Законы науки не меняются.

Престиж

«Ух ты, никогда бы не догадался.Наша молодая официантка в Red Lobster была взволнована и смущена. Я чувствовал себя волшебником, только что заставившим слона исчезнуть. «Вуаля!»

Объяснение

Дежурный менеджер, Саид Таджик , предположил, что эксперимент был некорректным. «Контроль порции супа составляет примерно шесть унций на чашку и вдвое больше, чем на чашу», — пояснил он. Итак, что случилось с моим супом? «В любой день, в зависимости от того, кто работает на кухне, может быть ошибка в размере порции.Но это не совсем объясняет, как жидкость из чаши так аккуратно помещается в чашку.

Вы сами решаете, что заказать в следующий раз. Если вы хотите еще супа, я предлагаю вам сэкономить деньги и просто заказать чашку.

китайских блюд из плодородного Цзяннаня, в CheLi

В Китае Цзяннань, регион к югу от реки Янцзы, и не зря называют страной рыбы и риса. Прибрежные равнины, которые охватывают современную столицу Шанхай и древние города Сучжоу, Ханчжоу и Шаосин, изобилуют плодородной почвой, орошаемой реками и потоками, изобилующими жизнью.Великолепие естественной щедрости Цзяннаня настолько неотразимо, что император Цяньлун из династии Цин пребывал там шесть раз, когда его хозяева соперничали, чтобы ослепить его роскошными пиршествами, проверявшими изобретательность и мастерство местных поваров. Согласно народным преданиям, удивительное количество блюд цзяннань родилось в ходе легендарных южных туров императора.

Бульон любимой рыбьей головы Цяньлуна — потусторонний, сладкий и пряный, сложный и яркий.

Внутри CheLi, нового ресторана Jiangnan в Ист-Виллидж, чье название представляет собой каламбур от слов «здесь» и «в Чжэцзян» (провинция в Цзяннане), бамбуковые балки, бумажные фонарики и черепица создают ощущение романтической деревенской жизни которые теперь могут жить только на картинах с шелковыми свитками.CheLi управляется DaShan, группой ресторанов, которая также владеет соседним Szechuan Mountain House, с которым CheLi делит вход и гастрономическую рубрику, примерно характеризуемую как изысканный региональный китайский. В недавнюю среду картина с изображением императора Рензонга в красном бесстрастно смотрела на переполненную шумную столовую, по-видимому, осознавая, что атмосфера и артистизм так же важны для очарования монархов Среднего Королевства, как и для привлечения посетителей в Нью-Йорке. .

Так неотразимо великолепие природной щедрости Цзяннаня, что император Цяньлун из династии Цин пребывал там шесть раз, и его хозяева соперничали, чтобы ослепить его роскошными пиршествами.

Начните меню закусок с пропитанного вином атлантического голубого краба в обрамлении петрушки, сушеной соленой сливы, маринованного имбиря и дольки лимона. Не пугайтесь ошеломляющего множества декоративных приправ. Краб уже был добавлен в самый важный ингредиент — вино Шаосин. Он очищает сладко-соленую мякоть от любой «рыбности» и помогает крабу выразить свой ben wei , или «натуральную эссенцию».

Пропитанный вином атлантический голубой краб в обрамлении петрушки, сушеной соленой сливы, маринованного имбиря и лимона.

Затем переходите к копченой рыбе, которую совсем не коптят, а жарят во фритюре, а затем замачивают в желтовато-коричневом соусе. Блюдо традиционно подается холодным, но версия от шеф-повара CheLi Ван Линь Цюня приятно теплая, благодаря чему прозрачная кожа карамелизируется в амброзийный хруст. На новогодних банкетах в Шанхае, где копченая рыба является обязательным условием, единственное блюдо, которое достаточно дерзко, чтобы украсть гром, — это тушеная свиная грудинка, вневременная классика, которая выполняет свой собственный волшебный трюк. Как кажущиеся прозаичными ингредиенты — рисовое вино, сахар, соевый соус — выделяют такую ​​возвышенную нежность и бодрость? Ван углубляет тайну, сочетая упругое мясо с трясущимися перепелиными яйцами, достигая невероятной гармонии.

Рис во многих китайских ресторанах может быть мягким и легко забываемым, но здесь, в блюде с морскими ежами, он пропитан чаем пуэр . Это делает рис настолько неожиданно ароматным, что позволяет развязать ореховую сладость добавленных семян кунжута, не будучи проглоченными пикантными умами морского ежа.

CheLi управляется DaShan, группой ресторанов, которая также владеет, среди прочего, соседним Szechuan Mountain House, с которым CheLi делит вход и гастрономическую рубрику, которую можно примерно охарактеризовать как изысканный региональный китайский.

Возможно, из-за непреодолимого спроса услуги CheLi могут быть нестабильными. Однажды вечером десерт — восхитительные лепешки из липкого риса с начинкой из арахиса и коричневого сахара — прибыл перед одним из основных ресторанов. В другой вечер, когда один из закусочных попросил совета, молодой официант ответил: «Все стандартизовано, посмотрите меню». Получив такую ​​поддержку, посетительница почувствовала, что не может ошибиться. Поскольку «Любимый угорь» Цяньлуна был распродан, она выбрала «Любимая голова рыбы» Цяньлуна, которая, как оказалось, принадлежала огромному амурскому амуниции.Прибыло блюдо больше любой человеческой головы. Мясо было податливым и напоминало заварной крем, пропаренное до текстуры дрожащего шелка. Но это был бульон потусторонний, сладкий и пряный, сложный и яркий. «Это вызывает зависимость, вот что это такое», — сказал посетитель, прежде чем попытаться взять блюдо со стола и выпить бульон. Ей это не удалось, но ей удалось переложить немного супа из рыбьих голов в свою миску с рисом, из которого она довольно прихлебывала. Ей нравилось думать, что это именно то, что сделал бы император Цяньлун. (Блюда от 6 до 65 долларов) ♦

iittala Taika Soup Bowl от Хейкки Орволы и Клауса Хаапаниеми

iittala Чаша для супа тайка от Хейкки Орволы и Клауса Хаапаниеми | Дизайн Общественный

Описание:

Знаменитая универсальная посуда на каждый день, разработанная Oiva Toikka, теперь попадает под элегантный дождь.Прочная стеклянная посуда достаточно универсальна для любых холодных напитков от сока до вина. Подходит для любой сервировки стола как в помещении, так и на улице. Прекрасно дополняет другие изделия Kastehelmi. Отличная идея для подарка.

{{имя}} {{#if вариант}} {{вариант}} {{/если}} {{#характеристики}} {{#each this}} {{#если это}} {{@key}}: {{this}} {{/если}} {{/каждый}} {{/характеристики}}

{{#if DiscountApplied}} {{{originalLinePrice}}}
{{{linePrice}}} {{еще}} {{{linePrice}}} {{/если}}

{{#if DiscountApplied}}

{{#each скидки}} {{this.title}}
{{/ each}}

{{/если}} {{/Предметы}}

Миски без дна: почему визуальные подсказки размера порции могут влиять на потребление

Задача: В этом исследовании с использованием самозаполняющихся суповых тарелок было изучено, могут ли визуальные сигналы, связанные с размером порции, влиять на объем потребления без изменения предполагаемого потребления или насыщения.

Методы и процедуры исследования: Пятьдесят четыре участника (ИМТ от 17,3 до 36,0 кг / м2; от 18 до 46 лет) были набраны для участия в исследовании с использованием супа. Эксперимент представлял собой межпредметный дизайн с двумя уровнями видимости: 1) точный визуальный сигнал порции пищи (обычная миска) и 2) предвзятый визуальный сигнал (самозаполняющаяся миска). Суповой аппарат был помещен в модифицированный стол в стиле ресторана, в котором две из четырех мисок медленно и незаметно наполнялись по мере потребления их содержимого.Результаты включали объем потребления, оценку потребления, мониторинг потребления и насыщение.

Полученные результаты: Участники, которые неосознанно ели из самозаполняющихся мисок, съели больше супа [14,7 +/- 8,4 против 8,5 +/- 6,1 унций; F (1,52) = 8,99; p <0,01], чем те, кто ест из обычных суповых тарелок. Однако, несмотря на то, что они потребляли на 73% больше, они не верили, что съели больше, и не считали себя более насыщенными, чем те, кто ел из обычных мисок.ИМТ не повлиял на это.

Обсуждение: Эти результаты согласуются с представлением о том, что количество еды на тарелке или миске увеличивает потребление, потому что оно влияет на нормы и ожидания потребления и снижает зависимость от самомониторинга. Кажется, что люди считают калории глазами, а не желудком. Важность наличия ярких и точных визуальных подсказок может сыграть важную роль в предотвращении непреднамеренного переедания.

Набор 6 Фарфоровых суповых тарелок Ø23 см

Все продукты Easy Life хрупкие и хрупкие, при их транспортировке могут возникнуть проблемы, например:

• Недостающие продукты
• Несоответствующие продукты
• Неисправные продукты
• Неисправные продукты
• Элементы не доставлены

В случае возникновения одной из этих ситуаций Easy Life может попросить вас предоставить информацию о неисправности или несоответствии, включая фотографию продукта.Если вы получили дефектный или несовместимый продукт, вы должны сообщить об этом в течение 30 дней с момента получения. Easy Life после проведения проверки качества для подтверждения фактической проблемы продукта может решить, разрешить ли замену на или вернуть сумму . Easy Life также может попросить вас вернуть неисправный или несовместимый продукт.

Большинство товаров Easy Life частично производятся вручную. Это означает, что цвета аэрографа, деколи, выпечка могут иметь разные цвета и разные формы.Крошечные недостатки — отличительная черта, которая доказывает и увеличивает ценность мастерства. В частности, деколи делают вручную: наклейки, размещенные на поверхности, никогда не будут идеально совпадать. Все эти недостатки следует рассматривать как нормальную характеристику: крошечные изъяны на поверхности, минимальные цветовые изменения, одна крошечная черная точка, размытое дно — это часть наших продуктов. Эти характеристики не будут считаться значениями по умолчанию, и они не дадут вам права требовать замены или возврата денег.Важно подчеркнуть, что наши товары не идентичны друг другу, и небольшие отличия между ними являются частями и реальными характеристиками дизайна и представляют реальную уникальность каждого предмета Easy Life.

Большинство из коробок товаров Easy Life красочные и хорошо продуманные. Может случиться так, что из-за транспортировок или упаковочных решений ящики получат какие-то дефекты — сохраняя товар в нем целым. В этом случае Easy Life не заменит коробку для клиентов.Он будет заменен только в случае возврата товара.

Почему визуальные признаки размера порции могут влиять на потребление **

Трубка пищевого качества соединяла нижнюю часть емкости с ее

соответствующей емкостью. Для нормальной работы аппарата

требовалось шесть литров супа. Чтобы соотношение супа в горшке

и супа в чаше оставалось постоянным, горшок был

немного выше чаши. Это гарантировало, что суп

течет с медленной, но постоянной скоростью.Ручной слив был

, подключенным к трубопроводу под столом для слива

и целей измерения. Любые воздушные карманы были устранены перед каждым испытанием, чтобы не мешать прохождению

супа.

Две противоположные диагональные суповые миски были большими

мисками, вмещавшими 18 унций (510,3 грамма) супа. Две другие

две противоположные диагональные суповые миски были идентичны по размеру

и внешнему виду, за исключением того, что они были модифицированы так, что они были

, которые постоянно наполнялись из супового котла в конце стола.

Под каждой из двух самонаправляющихся чаш просверливали 2-сантиметровые отверстия

через стол толщиной 4,6 см. Через это отверстие

была использована трубка из пищевой резины для соединения горшков

с супом с каждой из двух самовосстанавливающихся суповых мисок. Для

каждой из двух самозаполняющихся чаш были просверлены отверстия

в нижней части чаш и были установлены металлические соединения заподлицо

, которые позволили подсоединить трубку к чашам

через байонетное соединение.

Кастрюли с супом были индивидуально соединены с каждой из суповых тарелок

с помощью механизма подачи под действием силы тяжести. Уровни супа

в котлах были отрегулированы так, чтобы соответствовать высоте

уровней наполнения самонаполняющихся чаш.

Когда человек ел из одной из этих мисок, она медленно и почти незаметно наполнялась. Скорость заправки

может быть изменена. Если бы он наполнялся слишком медленно, люди могли бы допить суп до того, как он наполнился.Если бы он наполнял

слишком быстро, люди бы знали, что чаши были модифицированы

. Скорость потока была установлена ​​на умеренном уровне, что привело к наполнению чаши

за 20 минут. Поскольку каждое исследование

должно было длиться 20 минут, это обычно означало, что суп в

самозаполняющихся чаш все равно будет уменьшаться, но на

гораздо медленнее (± 60%), чем в немодифицированных чашах. Для обеспечения

того, что у тех, кто находится в контрольном состоянии, будет возможность потреблять столько супа, сколько они хотят, их миски

были повторно заполнены сервером после того, как объем чаш

упал до четверти. .Таким образом,

каждый человек мог есть столько, сколько хотел, и не было никаких эффектов потолка

.

Анализы проводились с использованием либо дисперсионного анализа (SPSS

11.0), либо корреляций Пирсона (с двусторонними критериями значимости

). Как и ожидалось, не было никакой разницы между группами

из-за случайного распределения по двум условиям

. То есть не было различий между рет-

перспективными показателями потребления [5.37 против 5,43;

F (1,51) 0,016, p ⫽ 0,90], также не было различий в

возрасте, поле или ИМТ. Хотя эти индивидуальные характеристики

не были в центре внимания данного исследования, дополнительные анализы в следующем разделе

исследуют влияние, которое они оказали как ковариаты.

Результаты

Напомним, что ожидалось, что те, кто не знал —

непосредственно получил суповые тарелки с самовосстановлением (смещенный визуальный сигнал

), съели бы больше, чем те, кому давали обычный суп

чаш (h2), но они не оценили бы себя как

, которые больше поели, и не почувствовали бы себя более насыщенными

(h3).Обе гипотезы подтвердились. Анализ ANOVA

(SPSS 11.0) показал, что люди, которые находились в

состоянии самовосстановления, ели больше супа [14,7 против 8,5

унций; F (1,52) 8,99; p ⬍ 0,01], чем те, кто ест из

обычных суповых тарелок (Таблица 1). Эта разница представляет собой увеличение на

на 73% количества потребляемого супа и на

на 113 калорий (267,9 против 154,9 калорий).

Этот общий вывод был устойчивым для всех типов людей.

видео.Пол и ИМТ не были значимыми при включении в качестве ковариат

, что указывает на то, что этот эффект был постоянным для

мужчин и женщин и людей с разными ИМТ.

Принимая во внимание отсутствие различий между ретроспективными показателями потребления

[5,4 против 5,4; F (1,51) ⫽ 0,02, p ⫽

0,90], те, кто ретроспективно оценил себя как

голодных перед едой, ели больше, чем те, кто оценил себя как менее голодные

.Однако, когда они были включены в

вместе как ковариаты в ANOVA, эффект визуальной подсказки

все еще был значительным [F (1,49) 4,7; p 0,05]. ANOVA

с использованием только показателей голода перед едой в качестве ковари-

атов показал, что голод перед едой влияет на потребление

[F (1,50 5,8; p 0,02], но показал, что эффект сигнала

все еще сохранялся. значительный [F (1,50) 10,6; p 0,01]

Считалось, что участники использовали уровень наполнения супа

в миске как показатель того, сколько они будут потреблять

.Эта тенденция наблюдалась в пилотном исследовании, и

соответствовала типичному поведению многих людей в этом исследовании — 61% полностью согласились с утверждением «Я,

, обычно ем, пока не дойду до дна миски, »И 61%

также полностью согласен с утверждением« Я всегда стараюсь мыть тарелку (или миску) дома ». Это стремление есть

до тех пор, пока чаша не станет пустой, не может быть достигнута в

в контексте данного исследования, но исходная точка

все еще может влиять на потребление.Во время брифинга после исследования de-

многие из тех, кто находился в состоянии многоразового использования, отметили, что

казалось невозможным «допить суп» или «съесть все

».