Оладьи из яблок без молока и кефира: Яблочные оладьи без кефира и молока

Содержание

Оладьи без молока и кефира

Один из самых бюджетных вариантов приготовления оладий – на воде. Это не только очень экономичный рецепт, но и достаточно диетический. А процесс приготовления не займет много времени. Все очень просто и быстро! Попробуйте и вы!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Для приготовления оладий без молока и кефира подготовьте необходимые ингредиенты. Воду нагрейте до теплого состояния. Это необходимо для того, чтобы при выпечке оладьи быстрее поднимались. Муку просейте пару раз через сито, чтобы насытить её кислородом. Яйцо можно использовать любого размера.

Шаг 2 из 10

Для приготовления теста на оладьи соедините в чаше яйцо и сахар. Слегка их перемешайте.

Шаг 3 из 10

Добавьте немного растительного масла и воду.

Шаг 4 из 10

Затем введите в тесто просеянную муку и соду. Все хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 5 из 10

Готовое тесто должно быть однородным, гладким и достаточно густым.

Шаг 6 из 10

Выкладывайте его столовой ложкой на горячую сковороду и обжаривайте с добавлением небольшого количества растительного масла.

Шаг 7 из 10

Жарьте оладьи на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 8 из 10

Лопаткой снимите готовые оладушки со сковороды и выложите на бумажные салфетки, чтобы пропитать их излишками масла.

Шаг 9 из 10

Готовые оладьи получаются пышными и нежными.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

Если для жарки использовать блинную сковороду, то можно на неё не наливать растительное масло. А если захочется большей пышности, то можно добавить в тесто немного дрожжей. Ягоды, фрукты или сухофрукты тоже отлично дополнят его. Если любите оладушки тоненькие, то сделайте тесто немного более жидким, просто увеличив количество воды.

Такие оладьи можно сдобрить сметаной, сгущенным молоком или вареньем. Подавайте их к чаю, соку, молоку или компоту. Это очень вкусно!

оладьи без яиц на кефире с яблоками

Статья обновлена: 01.10.2021 Автор: © Наталья Квятковская

Впереди масленичная неделя, во время которой хочется приготовить что-нибудь новое и интересное, потому что обычные блины-оладьи и без того часто готовятся в течение года, по крайней мере у меня.

Сегодня предлагаю приготовить оладьи без яиц на кефире с яблоками, рецепт которых интересен по нескольким причинам.

Во-первых, вкуса ему добавляют яблоки, которые добавлены целыми дольками.

Во-вторых, хотя эти оладушки на кефире с яблоками готовятся по рецепту без яиц, но при этом получаются пышные, и выручат в том случае если все яйца уже истрачены на приготовление блинов и оладий в течение масленичной недели)

Ну, а в-третьих, это так просто и вкусно, что вы наверняка оставите рецепт в своей копилке, чтобы периодически баловать им домашних на завтрак.

Оладьи хороши, чтобы разнообразить масленичную неделю, но если вам нужен рецепт тонкие блины, то их кислого молока вы их также сможете приготовить: блины с дырочками на кислом молоке, рецепт с фото.

Оладьи без яиц на кефире с яблоком

Нам понадобится:

Тесто для оладьев на кефире без яиц

Кефир либо кислое молоко – 1 стак.
Сахар – 2 ст. ложки (я зачерпывала с горкой)
Мука – приблизительно 1 стакан (чтобы вышло по консистенции как густая сметана)
Сода – ½ чайн. ложки
Соль – щепотка
Ванилин – по желанию

Для начинки:

Яблоки – 2 яблока желательно летних сортов

Масло растительное без запаха для жарки

Оладьи без яиц на кефире с яблоками пышные, краткий рецепт приготовления:

Яблоки порезать на дольки.
В кефир комнатной температуры добавить сахар, соль, ванилин.
Муку смешать с содой, просеять ее в посуду с жидкой смесью, замесить тесто.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить ложку теста, в получившийся круг дольку или две яблока.
Закрыть сковороду крышкой, дать зарумяниться.
Повернуть на другую сторону, дать зарумяниться без крышки.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Теперь, как я люблю, подробно и с фотографиями))

Оладьи на кефире без яиц с яблоками пышные, рецепт с содой, пошагово с фото

Выпечка с яблоками, в принципе, кажется одной из самых вкусных, поспорить с ней может только сливовая и вишнёвая. Поэтому на моем блоге «Домашняя территория» вы сможете найти разную фруктово-ягодную выпечку и, коллекция рецептов, будет постоянно пополняться)

Яблоки рекомендовано брать летних сортов так как у них тоньше шкурка и тогда ее можно не снимать. Если же сорта осенние «толстошкурые», тогда их лучше очистить, чтобы кожица в оладьях не была жесткой.

Мне пока не встречались настолько жесткие яблоки способные испортить рецепт 🙂

Кефир достаточно просто чуть раньше вынуть из холодильника. Всыпаем в него сахар, в оригинальном рецепте указано 2 столовые ложки, но по мне чуть не хватило сладости поэтому в следующие разы я набирала ложки с горкой.

Зачерпнуть сахара можно и побольше

Добавляем в кефир щепотку соли и ванилин.

Ваниль – опция не обязательная.

Считается что менее жирный кефир позволяет легче подниматься тесту

Так что, если вы не так часто выпекаете оладушки возьмите кисломолочный продукт с меньшей жирностью, использованный мною 3,2% жирности (какой собственно имелся в наличии)) был послушен и на пышность оладий не повлиял.

В отдельной посуде смешиваем муку с содой. Делаю это прямо в стакане, насыпаю в него половину муки добавляю соду, перемешиваю, потом еще немного муки, перемешиваю и досыпаю мукой до полного стакана.

Так сода лучше распределиться и меньше шансов, что кому-то достанется в оладье щепотка не размешенной соды

Мучную смесь просеиваем в кефирную, чтобы она насытилась кислородом, стала пышнее и т.п. Просеивание делаю не всегда, оладушки все равно получаются вкусными и пышными. Тесто должно стекать с ложки как густая сметана.

Правда сейчас сметана всегда густая настолько, что с ложки она не стекает, а падает, так что смотрите густоту теста на фото

Разогреваем сковороду с растительным маслом до горячего состояния. Масло лучше брать без запаха, у меня осталось арбузное которое имеет очень тонкий аромат, жарить на нем понравилось потому что оно менее жирное чем обычное растительное.

На сковороду выкладываем ложку теста, на него яблочную дольку делаем этакие оладьи с яблоками-дольками.

Если яблоки маленькие, то положить можно две дольки или целое колечко.

Накрываем крышкой и даем оладушкам подняться и зарумяниться с одной стороны.

Вот такое очень «информативное» фото я сделала 🙂

Теперь переворачиваем и зарумяниваем вторую сторону, но крышкой уже не накрываем.

Перед тем как перевернуть масло на сковороду уже не подливаем

Выкладываем оладушки на сервировочную тарелку яблочными дольками вверх.

Яблочные дольки аппетитно украшают оладушку)

На тарелку можно положить салфеточное полотенце, чтобы убрать лишний жир, мне лично не слишком нравятся совсем сухие, но тут на любителя, как говорится.

Оладьи без яиц на кефире с яблоками готовятся совсем не сложно, а получаются пышные и вкусные.

Они не опадают даже через время

Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Для красоты))

Лучше если сахарная пудра будет не тающая, но у меня такой в этот раз не было.

Если яйца у вас холодильнике есть) то обратите внимание на рецепт в этой статье: вариант пышных оладушек на кефире с содой и яйцом. Этот рецепт мой фаворит, его можно делать без всяких фруктовых и ягодных добавок, но все же чаще всего я добавляю яблоки, только уже кусочками, а не дольками.

Приятного вам аппетита 🙂

Оладьи с яблоками на молоке – 3 рецепта

Когда семья большая, то нажаренная аппетитная горка румяных оладушек улетучивается в один миг. Уж очень все любят подобную выпечку, особенно дети. Предлагаем сделать ее еще нежнее и вкуснее. Попробуйте приготовить яблочные оладьи на молоке. Фрукты добавляют приятную кислинку.

Ингредиенты

белая мука пшеничная – 2 стакана;
соль – 1-2 щепотки;
сода – 1 ч. л.;
сахар – 3-4 ст. л.;
куриные яйца – 2 шт.;

молоко (жирность 2,5-3,2 %) – 2 стакана;
яблоки – 2-3 шт.;
масло растительное (для жарки) – 3-4 ст. л.

Возьмите глубокую и широкую миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто. Просейте в нее муку, насыпьте соду, соль и сахарный песок.

Туда же вбейте яйца.

Теперь влейте молоко, оно должно быть комнатной температуры.

При помощи кухонного венчика тщательно все перемешайте, чтобы получилась однородная масса без комочков.

Яблоки помойте, очистите кожуру, удалите сердцевину с семечками. Нарежьте их мелкими кубиками, можете потереть на крупной терке. Добавьте в тесто.

Хорошенько перемешайте, чтобы яблочные ломтики равномерно распределились по всему тесту. Обратите внимание, что масса по консистенции должна быть, как густая сметана. Возможно, вам придется добавить немного молока или наоборот муки.

В сковороде разогрейте растительное масло. Смоченной в воде столовой ложкой набирайте порцию теста, выкладывайте на сковородку. Обжаривайте на небольшом огне с одной стороны 1-2 минуты, чтобы оладушки хорошо пропеклись, поднялись, стали пышные и подрумянились. После чего переверните и жарьте с другой стороны не больше минуты.

Так просто готовится потрясающая выпечка. Заваривайте свежий ароматный чай и подавайте оладьи в горячем виде, с пылу-жару и сразу на стол.

Если у вас вдруг скисло молоко, и вы не знаете, что теперь делать, быстро заводите на нем тесто, добавляйте потертые яблоки и жарьте вкуснейшие оладушки. Получается не только вкусный, но и полезный завтрак для всей семьи. То, что останется, можно взять с собою в школу или на работу в качестве перекуса.

Ингредиенты

кислое молоко – 350 мл;
мука белая пшеничная – 240 г;
яблоки – 1 шт.;
разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.;
соль – 0,3 ч. л.;
сахар – 1,5 ст. л.;
куриное яйцо – 1 шт.;
масло растительное – 2 ст. л. (+4 ст. л. для жарки).

Приготовление

Молоко или кисляк из холодильника достаньте заранее, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Перелейте в миску, добавьте разрыхлитель, соль и сахар. Перемешайте. В отдельной посуде слегка взбейте яйцо и перелейте в молоко. Туда же просейте муку и замесите тесто.

Яблоки помойте, срежьте кожуру и удалите серединку. Потрите на терке или нарежьте мелким кубиком. Добавьте в тесто и вымешайте, чтобы они равномерно распределились.

Тесто готово, можно выпекать оладушки. Налейте масло в сковородку и хорошо прогрейте. Выкладывайте порции теста смоченной в воде столовой ложкой и жарьте на среднем огне с двух сторон до зарумянивания.

Готовые оладьи, заведенные на кислом молоке с яблоками, получаются воздушные словно пух. Сахара по рецепту кладется немного, поэтому для сладкоежек подавайте выпечку со сгущенным молоком или вареньем.

Этот рецепт займет немного больше времени, так как тесто заводится дрожжевое и ему необходимо около часа для подъема. Но зато, какие же нежные и толстенькие получаются готовые оладьи. Если нет прессованных дрожжей, можете заменить их сухими, стандартная пропорция замены 3:1 (30 г сырых:10 г сухих).

Ингредиенты

мука белая пшеничная – 2 стакана;
молоко (жирности 2,5-3,2 %) – 1 стакан;
дрожжи прессованные – 15 г;
сахар – 1,5-2 ст. л.;
соль – 0,5 ч. л.;
куриное яйцо – 2 шт.;

масло растительное – 2 ст. л.;
яблоки – 2 шт.

Приготовление

Немного подогрейте молоко, налейте в миску, где вам будет удобно замешивать тесто. Тщательно растворите в нем дрожжи, чтобы не осталось ни одного комочка. Насыпьте в молоко соль и сахар, добавьте сырые яйца, слегка взбейте при помощи кухонного венчика. Теперь постепенно подбавляйте просеянную муку, замешивайте тесто. Влейте растительное масло, перемешайте.

Помойте яблоки, удалите на них шкурку и сердцевину, нарежьте тонкой соломкой. Переложите в миску и хорошо вымешайте, чтобы яблочные кусочки равномерно распределились.

Миску затяните кулинарной пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 40-45 минут. Если дрожжи у вас были свежие, то за это время масса должна увеличиться по объему приблизительно в три раза.

В сковородке нагрейте масло. Смоченной в воде столовой ложкой выкладывайте порциями тесто и жарьте на небольшом огне. Оладушки будут расти прямо на глазах, когда одна сторона подрумянится, переверните их.

Готовую выпечку перекладывайте на блюдо и подавайте к чаю.

Советы по приготовлению

Не забывайте просеивать муку через сито, тогда готовая выпечка будет по-настоящему воздушной.
Яблоки берите твердые кисло-сладких сортов, они придадут готовым оладушкам более выразительный вкус.
Даже если вы очень любите сладкое, не кладите в тесто много сахара, иначе оладьи получатся тяжелые и плоские.
Ингредиенты не должны быть холодными (яйца, молоко, яблоки). Если не успели заранее достать их из холодильника, то слегка подогрейте в теплой воде или в микроволновой печи.
Точно такие же оладьи можете приготовить с грушей, но не забывайте, что этот фрукт гораздо слаще яблок. Не переборщите с сахаром, чтобы не получить слишком приторную выпечку.

Чтобы тесто не было слишком плотным, не кладите в него много яиц.
Чтобы оладушки с яблоками на молоке получались пышными, старайтесь лишний раз не беспокоить тесто. То есть когда вымешаете его окончательно, перед самой жаркой больше не тревожьте, чтобы оно не оседало. Зачерпывайте порцию ложкой с краю и отправляйте на сковородку.
Помните, что тесто должно быть, как густая сметана. Сами регулируйте его консистенцию добавлением муки, иначе во время жарки оладьи будут расползаться по сковороде и опадать.
Кроме молока такие оладьи можно готовить на кефире, простокваше, сыворотке.
Если вы заранее порезали или потерли яблоки, а потом только приступаете замешивать тесто, то сбрызните их немного соком лимона, чтобы не темнели.
Когда готовите оладьи без дрожжей, тесто делайте немного гуще, чтобы выпечка получалась пышной. Если масса будет жидковатой, то она расползется по сковородке, и оладушки будут плоскими.

Оладьи на кефире с яблоками

Быстрый и вкусный завтрак или десерт – оладьи с яблоками на кефире. Их любят и взрослые и дети. Время подготовки теста занимает минут 5-10, на обжаривание уходит 15-20 минут.

Ингредиенты

Для приготовления яблочных оладий на кефире понадобятся следующие продукты:

Яйцо – 2 шт;
Сахар – 1/3 стакана;
Кефир – 1 стакан;
Мука – 1 стакан;
Яблоки – 2 маленьких или одно большое;
Разрыхлитель или сода гашеная – 1 ч. л.;
Соль по вкусу;
Растительное масло, понадобится для жарки.

При таком количестве ингредиентов получается примерно 30 оладий.

Готовим тесто для яблочных оладий на кефире

Яйцо и сахар взбиваем в крутую пену, желательно миксером. Тогда оладьи хорошо «поднимутся» при жарке.

Несколько советов для того, чтобы пена получилась пышной:

Яйцо должно быть охлажденное;
Посуда и венчики должны быть чистыми и сухими;

Взбивать нужно на высокой скорости не менее минуты.

Добавляем в кефир, щепотку соли, разрыхлитель или гашенную соду. Соду гасить необходимо, чтобы у готовых оладий не было неприятного запаха соды.

Погасить соду можно несколькими способами:

Добавить каплю уксуса;
Выжать на соду лимон, достаточно пары капель;
Добавить в соду несколько гранул лимонной кислоты и немного воды.

Добавляем муку. Чтобы оладьи были пышные, нужно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом.

Тщательно вымешиваем тесто, можно взбить миксером. По густоте должно походить на густую сметану.

Яблоко очищаем от сердцевины. Можно очистить от кожуры. Измельчаем и добавляем в тесто. Лучше нарезать кубиками, а не тереть на терке, тогда не будет лишнего сока. Перемешиваем.

Сковороду для жарки необходимо хорошо прокалить на высоком огне. Затем убавить огонь, добавить растительное масло, примерно 3 столовых ложки. Тесто разливаем столовой ложкой, примерно 6 оладий на сковороду, оставляя между ними расстояние примерно 1 см, так как оладьи будут увеличиваться в размерах при жарке. Самые пышные оладушки получаются на чугунной сковороде.

Обжариваем оладьи по паре минут с двух сторон на среднем-медленном огне до золотистого цвета. Снимаем на блюдо. В сковороду вновь подливаем немного масла.

Готовые оладушки можно подавать без всего, они и так очень вкусные и сочные.

Можно посыпать сахарной пудрой, подать со сметаной, с медом, вареньем или джемом. Яблочные оладьи гораздо вкуснее, когда они уже остыли.

Другие варианты рецепта приготовления оладий с яблоками

Вариантов рецепта яблочных оладий много. Время приготовления уже будет отличаться от того, что в основном рецепте.

Самые популярные варианты:

Оладьи яблочные на кефире и дрожжах. Рецепт почти тот же, только вместо разрыхлителя кладутся дрожжи, примерно 1-1,5 чайной ложки. А яблоки добавляются после того, как тесто поднимется. Тесто необходимо вымесить, накрыть полотенцем и поставить в теплое место «подниматься». Через минут 40 тесто должно увеличиться в два раза, его нужно «обмять» (перемешать) и оставить еще на полчаса. Тесто должно «подняться» два раза. Только после этого добавить измельченные яблоки. Оладьи на таком тесте получаются пышные и с кислинкой.
Оладьи на кефире с яблоками без яиц. Если вы используете дрожжевое тесто, то можно даже не добавлять яйцо.
Оладьи с яблоками без кефира. Вместо кефира можно использовать молоко с добавлением творога или сметаны. Лучше протереть через сито. Молоко может быть кислым. Так же можно использовать сыворотку.
Ассорти. К яблокам можно добавить другие фрукты или овощи. Оладьи с яблоками и тыквой обладают приятным карамельным вкусом. Тыква очищается от кожуры, измельчается на мелкой терке, сок отжимается. С бананами – они очень ароматные, бананы можно просто намять вилкой. А с грушами – более сочные, груши желательно, как и яблоки, порезать мелко кусочками. Морковно-яблочные оладьи получаются красивого оранжевого цвета. Морковь трется на мелкой терке, присыпается сахаром и стоит минут 5, яблоки можно измельчить на крупной терке или мелко порезать и все это добавляется в тесто.
Овсяные. Очень вкусными получаются овсяные оладьи с яблоками на кефире. Рецепт такой же, только вместо муки добавляется стакан овсяных хлопьев. Тесту нужно дать немного постоять примерно полчаса, чтобы хлопья разбухли.
Оладьи на кефире с яблоками и манкой. Получаются очень пышные оладьи с добавлением вместо муки манной крупы. Либо полстакана муки, пол стакана манки. Минут 15 тесту нужно постоять и дать крупе набухнуть. Оладьи получаются высокие и хрустящие по краям.
С добавками. Для усиления вкуса в тесто можно добавить некоторые пряности. Например, корицу, лимонную цедру или ванилин. Важно не переборщить, достаточно количества на кончике ножа.
Яблоко в кляре. Это более кропотливый, но оригинальный способ приготовления оладий. Для этого тесто вымешивается по рецепту, но без добавления яблок. А яблоко нарезается пластинками. Эти кусочки обмакиваем в тесто и выпекаем на сковороде с двух сторон. Получаются оладьи с начинкой. Очень сочные и вкусные.
Оладьи — дранники. Это самый простой рецепт оладий с яблоками. Яблоко трется на крупной терке, добавляется мука, сахар и соль по вкусу и жарится на растительном масле.
На сливочном масле. Очень ароматные и хрустящие получаются оладьи на топленом сливочном масле. Важно не допустить того, чтобы масло «загорело» (почернело), для этого нужно готовить на умеренном- медленном огне.

Чтобы оладьи хорошо пропеклись, есть один совет. После того, как перевернем оладушек на вторую сторону, его нужно немного прижать к сковороде. Он все равно «поднимется», а вот сырого теста в серединке не будет, оно равномерно распределится по всей площади оладушка.

Оладьи жарятся на масле, поэтому получаются жирными. Чтобы избавиться от лишнего масла, есть один секрет. Снимать оладьи со сковороды на бумажную салфетку. Делается это так. На дно тарелки выкладывается салфетка, затем на нее оладьи. Затем сверху снова салфетка и снова слой следующей партии оладий и т.д. Потом, когда масло впитается в бумагу, минут через 10-15, оладьи можно выложить на подачу к столу.

Приятного вам аппетита!

Дрожжевые оладьи на воде с яблоками

Сегодня давайте вспомним о таком знакомом и вкусном блюде, как оладьи. Как же быстро улетучивается гора такой румяной выпечки, которую мы сдабриваем сметаной, вареньем или медом. Домашние, особенно дети, обожают завтраки с этим блюдом. Пышные, как пух, оладушки прекрасно готовятся на кефире, молоке или воде, с добавлением дрожжей или соды.

А вот если мы в тесто добавим яблоки, лакомство получается невероятно вкусным и нежным. Способов приготовления его много, мы сегодня рассмотрим только некоторые рецепты.

Но перед тем, как приступать к готовке, нужно знать несколько простых секретов для того, чтобы выпечка получилась пышная и не опала при жарке.

Полезные советы:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если не успели заранее достать их из холодильника, то немного погрейте под струей горячей воды.
Муку для теста обязательно просейте через сито.
Тесто должно быть довольно густое, тогда блинчики не опадут при жарке. Регулируйте количество муки.
Тесто обязательно должно настояться 20-30 минут.
Беспокоить тесто нельзя, т.е. размешав один раз все ингредиенты, при жарке брать ложкой с краю и больше не перемешивать.
Жарить блинчики нужно в большом количестве растительного масла.

Пышные оладьи с яблоками на кефире — классический рецепт

По себе могу сказать, что если хочется пышных оладушек, то тесто на кефире подходит больше всего. Приготовление не занимает много времени, а сдоба неизменно получается пышной и воздушной как пух. Яблочки добавляют приятную кислинку, и с пылу — жару такой вкуснятины можно съесть безмерно много.

Пышные оладьи с яблоками по классическому рецепту

Нам понадобится:

кефир — 1 стакан (250 мл)
мука — 1 стакан с горкой (250 мл)
яблоки — 2 — 3 шт.
яйца — 1 шт.
сахар — 1 ст. л.
соль — щепотка
сода — 0,5 ч. л.
растительное масло для жарки

Приготовление:

Яйцо немного взбиваем, достаточно пару минут поработать венчиком. Добавляем в яичную смесь соль и сахар.

После этого вливаем кефир. Кефир постарайтесь достать из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры. Теперь можно добавить и соду. Уксусом ее гасить не будем, кисломолочный продукт сам сделает свое дело. Размешиваем все ингредиенты венчиком.

Пора всыпать муку. Мы ее предварительно просеиваем через сито, чтобы обогатить кислородом. От этого, оказывается, также зависит пышность готовых оладий. Размешиваем тесто до исчезновения комочков.

По консистенции тесто должно получиться как густая сметана. Если у вас получилось довольно жидкое и будет растекаться по сковороде, то просто добавьте еще немного муки. С одной стороны чем гуще тесто, тем пышнее блинчики. Но с другой стороны, слишком много муки «утяжеляет» блюдо. Постарайтесь найти «золотую середину» для своего рецепта, так как количество муки может больше или меньше в зависимости от сорта муки и жирности кефира.

Яблоки мы нарежем небольшими кубиками.

Яблоки старайтесь подбирать кисло-сладкие, чтобы в готовом блюде чувствовалась приятная кислинка.

Добавляем яблоки в тесто и даем ему постоять хотя бы 7-10 минут.

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем тесто и жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета. Периодически во время жарки подливаем на сковороду растительное масло, его должно быть довольно много.

Надеюсь, что результат порадует и вас, и всю вашу семью.

Быстро и вкусно готовим оладьи с яблоками кружочками на сковороде

Рецепт этот похож на классический, только яблоки режутся не кусочками, а кружочками. Таким образом, получается в каждом блинчике яблочный ломтик, который вкусно хрустит и придает нашему лакомству дополнительные вкусовые радости.

Нам понадобится:

кефир — 500 мл
мука — 160 гр.
яблоки — 2 — 3 шт.
яйца — 2 шт.
сахар — 3 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
разрыхлитель — 2 ч. л. или сода — 1 ч. л.
растительное масло для жарки

Приготовление:

В глубокую миску наливаем кефир, добавляем в него яйца, сахар и соль. Размешиваем венчиком до однородной массы.

Напомню, что все ингредиенты (кефир, яйца) нужно достать из холодильника заблаговременно, они должны быть комнатной температуры.

В кефирную смесь добавляем просеянную муку и разрыхлитель (соду). Я лично предпочитаю использовать соду, как-то надежнее с ней.

Тесто размешиваем до исчезновения комочков. По консистенции оно должно быть как густая сметана.

Яблоки нарезаем полукольцами, старайтесь, чтобы ломтики получились тонкие. Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.

Теперь приступаем к жарке. Выливаем ложкой немного теста на разогретую сковороду. Сверху на тесто кладем яблочный ломтик. Можно положить и два ломтика, даже вкуснее будет.

Обжариваем с двух сторон каждый блинчик до румяности.

Ну а теперь можно звать к столу. Подавайте эти блинчики со сметаной, вареньем или медом.

Яблочные колечки – лучший рецепт как у бабушки

Это лакомство — одно из самых любимых в нашей семье. А родом он из детства, когда бабушка угощала меня и моих друзей таким необыкновенным лакомством. С деревенской сметаной и вишневым вареньем, казалось, что не бывает ничего вкуснее на свете. Кефира в те времена не было, поэтому бабушка, скорее всего, использовала простоквашу. А яблок было много, поэтому получалась большая гора ароматных, золотистых яблочных колечек.

Яблочные колечки в тесте

Нам понадобится:

кефир — 250 мл
мука — 200 гр.
яблоки — 3 шт.
яйца — 2 шт.
сахар — 1 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
ванильный сахар — 1 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
растительное масло для жарки

Приготовление:

Яблоки для этого рецепта желательно подбирать более твердые, с кислинкой. У меня была антоновка. Сначала удаляем с помощью специального приспособления сердцевинку с семечками.

Затем каждое яблоко нарезаем кольцами, которые затем можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели пока будем готовить тесто.

Для теста в миску вбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и соль и слегка взбиваем с помощью венчика до легкой пены.

Вливаем в яичную смесь кефир, добавляем просеянную муку и соду. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получится как густая сметана и не должно растекаться по сковороде.

Можете испечь один «экспериментальный» блинчик, и после этого определить достаточно ли муки или нужно добавить еще.

Затем каждое колечко окунаем в тесто с двух сторон. Следим, чтобы яблоко все было покрыто тестом. Обжариваем на разогретой сковороде в большом количестве растительного масло с обеих сторон.

Оладьи выкладываем на тарелку и зовем домашних на завтрак.

Дрожжевые яблочные оладушки на молоке (получаются пышные, как пух)

Наверное никому не секрет, что самые пышные блины, оладьи и пироги получаются из дрожжевого теста. Конечно, с таким тестом времени на приготовление уходит больше, но результат того стоит. Лакомство получается мягким и воздушным, как пух.

Нам понадобится:

молоко — 2 стакана
мука — 2-2,5 стакана
яблоки — 3 шт.
яйца — 1 желток
сухие дрожжи — 2 ч. л.
ванильный сахар
сахар — 3 ст. л.
растительное масло для жарки

Дрожжевое тесто требует определенных навыков и знания основных секретов замеса, чтобы тесто получилось мягким и пышным. Подробно всеми секретами приготовления дрожжевого теста я делилась в одной из своих статей. Главное требование при замесе в том, что все ингредиенты должны быть теплыми, но не перегретыми.

Молоко нагреваем совсем чуть-чуть, вбиваем сюда желток, добавляем сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар, размешиваем до тех пор, пока не растворятся дрожжи.

Яблоки чистим от кожуры и нарезаем мякоть небольшими кубиками. Некоторые предпочитают яблоки натереть на крупной терке. Выбирайте по своему вкусу, мне лично больше нравится чувствовать кисленький кусочек в тесте.

Теперь добавляем сразу же муку. Обязательно просеиваем ее через сито, не забываем, что обогащенная кислородом мука улучшает качество теста, делает его мягким и пышным.

Тесто размешиваем до однородной массы. По консистенции оно должно быть как густая сметана. Если видите, что тесто жидковатое, просто добавьте муки.

Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто за это время должно подняться.

Для расстойки я ставлю кастрюлю с тестом в разогретую до 50 градусов духовку, которую отключаю и закрываю дверцу. В таком закрытом пространстве нет сквозняков, которых боится дрожжевое тесто.

На разогретую сковороду ложкой выкладываем тесто и обжариваем блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Уверяю вас, что таких вкусных оладий можно съесть много и забыть о фигуре. По желанию можно посыпать готовые блинчики сахарной пудрой.

Видео о том, как приготовить постные оладьи без яиц и молока на воде и дрожжах

Для тех, кто соблюдает Пост этот рецепт будет в самый раз. Тесто готовится на воде с добавлением дрожжей. Выпечка получается воздушная и очень вкусная. При этом не используются ни яйца, ни молоко, ни кефир, только вода и дрожжи.

Нам понадобится:

вода — 250 мл
мука — 230 гр.
яблоко — 1 шт.
живые дрожжи — 10 гр. (сухие — 5 гр.)
сахар — 2,5 ст. л.
соль — 1/4 ч. л.
сода — 1/4 ч. л.
растительное масло для жарки

Лакомство для детей с яблоками и бананами

Наверное самым вкусным завтраком для всех членов семьи, особенно деток, будут оладьи с яблоком, да еще и с бананом. Яблочко придает лакомству кислинку, а банан наоборот, делает его нежнее и слаще. При этом сахара можно вовсе не использовать, ну или уменьшить его количество до минимума. Уплетают детки такие блинчики быстрее, чем они готовятся.

Оладьи с яблоками и бананами

Нам понадобится:

кефир — 250 мл
мука — 150 гр.
яйца — 1 шт.
сахар — 1/2 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
яблоко — 1 шт.
банан — 1 шт.
растительное масло для жарки

Такие же блинчики можно приготовить и на молоке. Но все-таки более пышные получаются на кефире, да и в холодильнике он у меня всегда есть.

Вначале вливаем в миску кефир, желательно комнатной температуры или даже потеплее. Туда же отправляем 1-2 яйца, добавляем сахар и соль. Не забываем о том, что в бананах много сахара, поэтому для теста используем его совсем немного.

Далее добавляем просеянную муку и соду. Тесто размешиваем до однородной массы.

Яблоко и банан чистим от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. По желанию можно яблоко натереть, а банан размять вилкой. Мне же больше нравится когда попадаются кусочки фруктов в блинчике. Тесто снова размешиваем и даем немного постоять при комнатной температуре (минут 10).

Жарим блинчики на растительном масле, его должно быть довольно много. Обжариваем с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

Чтобы убрать лишний жир, обжаренные оладьи выкладываем на бумажное полотенце.

Такое лакомство можно подать и со сметаной, и с вареньем, и с медом. Готовьте с удовольствием.

Диетические оладьи из яблок без муки с овсяными хлопьями и корицей

В последнее время очень часто встречаю мнение диетологов о вреде пшеничной муки. Но наша традиционная кухня не обходится без этого ингредиента, мы много готовим различных мучных блюд — пельменей, блинов, пирогов. Тем не менее, в некоторых рецептах многие стали заменять муку на иные ингредиенты, например, на овсяные хлопья. Такая замена делает блюдо более диетическим и полезным, но не менее вкусным.

Нам понадобится:

овсяные хлопья быстрого приготовления — 80 гр.
кефир или несладкий йогурт — 150 гр.
яйцо — 1 шт.
разрыхлитель теста — 6 гр.
соль — щепотка
яблоко — 1 шт.
корица — 1/2 ч. л.
мед, фрукты и ягоды — по желанию
растительное масло для жарки

Я надеюсь, что вам понравились рецепты и вы вдохновились такой легкой в приготовлении и очень вкусной выпечкой. Уверяю вас, что семья, а особенно дети, оценят по достоинству это лакомство. Так что выбирайте понравившийся рецепт и дерзайте.

Данный рецепт проверен не одним поколением и заслужил любовь своим бесподобным вкусом и минимальным набором продуктов. Оладьи с яблоками готовятся на воде, но за счет дрожжей выходят пышные и пропеченные.

Яблочная начинка добавляет сочности и влажности, поэтому они тают во рту. Преимуществом данного блюда является отсутствие яиц и молока, поэтому они подходят для поста.

Сделать пышные яблочные оладушки очень просто, соблюдая рецепт приготовления. Ваше чаепитие будет очень вкусным.

Общие данные о блюде

40 минут – время подготовки продуктов;
30 минут – время приготовления;

Яблоки — 1 шт
Вода — 1 стакан
Сахар — 3 ст.л
Мука — 230 г
Соль — 1 щепотка
Сода — 1/4 ч.л
Растительное масло — 1 ст.л
Дрожжи — 10 г

Пошаговое описание рецепта

В емкость кладем свежие дрожжи. Можно заменить на сухие, но взять в половину меньше.

Добавляем к дрожжам ½ ч. л. сахара.

Наливаем 50 г теплой воды.

Оставляем опару на 5-7 минут, дрожжи должны настояться и подойти.

Приступаем к подготовке яблока. Разрезаем его на две половинки. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Вырезаем из яблока сердцевину и каждую половинку натираем лимоном. Оставляем пока целыми. Вместо яблока можно использовать сухофрукты или изюм. Их следует хорошенько промыть, просушить и нарезать маленькими кусочками. Затем обязательно слегка припудрить крахмалом.

Муку просеиваем в глубокую миску.

Добавляем туда же соль, две столовые ложки сахара, соду на кончике ножа. Перемешиваем все ингредиенты.

Выливаем медленно стакан тёплой воды и сразу же перемешиваем.

Добавляем дрожжи, продолжаем замешивать тесто. Получается консистенция густой сметаны.

Вливаем одну столовую ложку растительного масла.

Емкость с тестом накрываем полотенцем, оставляем для поднятия на 20 минут. Тесто увеличится в 2 раза.

Яблоко нарезаем тонкими большими кусочками прямо в тесто. Если яблоко большое, то достаточно будет одной половинки. Вмешиваем яблоко аккуратно сверху вниз. Если вы используете изюм и сухофрукты туда добавляем их.

Даем тесту постоять еще 5 минут.

Ставим сковороду разогреваться, наливаем большое количество растительного масла.

Берем стакан с холодной водой, макаем в него ложку, набираем тесто. Выкладываем оладьи на сковороду.

Оладьи жарим на среднем огне, накрываем крышкой и доводим до золотистого цвета, затем переворачиваем на другую сторону, немного придавая. Также жарим до золотистой корочки. Оладьи обязательно нужно накрывать крышкой, чтобы масло не разбрызгивалось по сторонам, и они полностью прожарились внутри.

Таким образом жарим все оставшиеся оладьи. Если тесто стало густым, можно добавить немного растительного масла.

Выкладываем готовые оладьи на блюдо, застеленное бумажным полотенцем или салфеткой.

Пока они горячие, посыпаем сахаром.

Пробуем и наслаждаемся вкусными пышными оладьями с яблоком!

Постные пышные оладьи на дрожжах актуальны в любое время года. Румяные, сытные и малокалорийные, они очень просто готовятся и получаются всегда. Весь секрет в составляющих теста, с ними — оно приобретает легкость и воздушность, прекрасно совмещается с овощами, ягодами и фруктами, из-за чего десерт каждый раз может менять свой вкус.

Как приготовить постные оладьи на дрожжах?

Постные дрожжевые оладьи замешиваются на воде, муке, растительном масле и щепоти сахара. Даже с таким простым продуктовым составом, оладьи получаются очень пышными, аппетитными и легкими. Их можно делать сладкими и солеными, добавляя в тесто ягоды, яблоки, грибы и картофель, что позволяет подавать их и в качестве десерта, и в виде закуски.

Постные оладьи на воде и дрожжах замешиваются исключительно вручную. Дрожжевое тесто не переносит перемешивания с помощью бытовой техники и может опасть после.
Дрожжи следует разводить только в теплой воде, чтобы они не погибли, а муку обязательно просеивать.
Даже в сладком тесте не помешает щепоть соли: она помогает раскрыть вкус других компонентов и подчеркнет его.

Постные пышные дрожжевые оладьи на воде

Постные дрожжевые оладьи на воде получаются пышными и воздушными только у тех хозяек, которые придерживаются всех правил приготовления. Они растворяют дрожжи только в воде температура которой не превышает 40 градусов, расстаивают тесто под полотняным полотенцем, чтобы оно «дышало», и не перемешивают его перед жаркой, чтобы не нарушить структуру.

мука — 1 кг;
вода — 750 мл;
свежие дрожжи — 30 г;
сахар — 80 г;
масло — 80 мл.

Разотрите дрожжи с сахаром.
Добавьте муку, теплую воду, соль и масло.
Хорошо перемешайте и отставьте тесто в тепло на час.
Не перемешивая, выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду.
Вкусные постные оладьи на дрожжах выпекаются под крышкой по 2 минуты с каждой стороны.

Постные оладьи на дрожжах с изюмом

Многие кулинары считают, что постные оладьи на сухих дрожжах не такие ароматные, как на живых. На самом деле между ними мало отличий, одно из немногих касается правил работы с продуктов. К сухим дрожжам нужно добавить теплую воду, сахар и дать время гранулам напитаться для активации, а если добавить изюм, тесто будет бродить активнее.

мука — 625 г;
вода — 500 мл;
сухие дрожжи — 5 г;
изюм — 200 г;
сахар — 60 г;
масло — 120 мл.

Растворите дрожжи в теплой воде.
Добавьте сахар и перемешайте.
Отставьте на 10 минут до полного растворения.
Постепенно введите муку и теплое масло.
Через 30 минут добавьте запаренный изюм.
По истечении еще 30 минут, обжарьте постные пышные оладьи на дрожжах до румяности.

Постные оладьи на дрожжах с яблоками

Постные пышные оладьи на дрожжах с яблоками — прекрасное решение, чтобы вкусно и питательно оформить завтрак. Несколько фруктов, добавленных в тесто, значительно освежат его пресный вкус и сделают текстуру выпечки богаче и разнообразней. Кроме того, такие оладьи сочны и нежны сами по себе, поэтому их можно подавать без меда и варенья.

теплая вода — 370 мл;
мука — 400 г;
свежие дрожжи — 35 г;
масло — 80 мл;
сахар — 40 г;
яблоко — 4 шт.

Разведите дрожжи теплой водой, добавьте 200 г муки и 20 г сахара.
Перемешайте и отставьте в тепло на 20 минут.
Введите масло, оставшиеся воду и сахар.
Через 30 минут добавьте очищенные яблоки.
Перемешайте и дайте постоять еще 15 минут.
Жарьте постные пышные яблочные оладьи на дрожжах с двух сторон до румяности, выкладывая тесто ложкой на сковороду.

Постные оладьи на дрожжах с бананом

Постные оладьи на живых дрожжах отличаются нежностью и ароматом. В этом заслуга живых дрожжей, способных создавать идеальный вкус и фактуру. Такие дрожжи лучше работают при минимуме сахара, а тем, кто хочет добавить сладости, лучше положить в тесто банан. Он имеет нежную кремовую текстуру и много сахара, ускоряющего брожение дрожжей.

сырые дрожжи — 10 г;
мука — 500 г;
вода — 370 мл;
сахар — 40 г;
масло — 80 мл;
банан — 1 шт.;
сок лимона — 40 мл.

Банан натрите на терке, взбрызните лимонным соком.
Разотрите дрожжи с сахаром.
Добавьте теплую воду, муку, масло, банан и замесите тесто.
Поставьте тесто в тепло на час.
Обжарьте оладьи с двух сторон до румяности.

Постные ночные оладьи на дрожжах

Постное дрожжевое тесто на оладьи — не только просто в приготовлении, но и удобно в быту. Чтобы не тратить время на замешивание и расстойку теста утром, его всегда можно приготовить с вечера и поставить на ночь в холодильник. Единственное — замешивать тесто следует в большой емкости, а перед жаркой дать ему пару минут прогреться.

мука — 280 г;
вода — 250 мл;
свежие дрожжи — 10 г;
сахар — 20 г;
масло — 60 мл;
соль — щепоть.

Разотрите дрожжи с сахаром.
Добавьте теплую воду, соль, масло, муку и перемешайте.
Поставьте тесто на ночь в холодильник.
Утром достаньте, перемешайте и приступайте к жарке.

Постные оладьи с тыквой на дрожжах

Постные дрожжевые оладьи на сухих дрожжах очень удобны в приготовлении. В отличие от живых дрожжей, сухие имеют длительный срок хранения и не восприимчивы к влаге. Их можно взять с собой на дачу и испечь оладьи из сочной, яркой тыквы. Для этого нужно добавить натертый овощ в тесто, соединив вначале все сухие, а потом и жидкие компоненты.

манка — 60 г;
мука — 240 г;
вода — 250 мл;
сахар — 20 г;
сухие дрожжи — 5 г;
масло — 40 мл;
мякоть тыквы — 300 г.

Натрите тыкву на терке и соедините с мукой, манкой, дрожжами и сахаром.
Добавьте теплую воду, масло и перемешайте.
Отставьте на час.
После чего, обжарьте оладьи до румяности.

Постные картофельные оладьи на дрожжах

Постные оладьи на свежих дрожжах могут быть не только десертом, но и питательной закуской. Одной из самых популярных являются оладьи с картофелем. Они получаются хрустящими и быстрыми, ведь тесто на свежих дрожжах, картофельном отваре и пюре настолько быстро поднимается, что его даже не нужно расстаивать, а следует жарить сразу.

картофель — 500 г;
вода — 350 мл;
мука — 200 г;
дрожжи — 20 г;
масло — 60 мл.

Очищенный картофель залейте водой и проварите до готовности.
Отвар слейте в отдельную емкость, а картофель пюрируйте.
Разведите дрожжи в теплом отваре.
Соедините с картофелем и мукой и перемешайте.
Жарьте оладьи немедленно.

Постные оладьи с луком на дрожжах

Постные пышные оладьи на сухих дрожжах разнообразны приготовлением. Некоторые рецепты поражают простотой и минимумом компонентов. К таким вариантам относятся оладьи с луком, которые часто подают вместо хлеба, в качестве закуски к горячим блюдам. Они отличаются нежной текстурой и приятным карамельным вкусом жареного лука.

сухие дрожжи — 10 г;
мука — 750 г;
вода — 500 мл;
сахар — 40 г;
лук — 2 шт.

Лук измельчите в блендере.
Соедините муку с сухими дрожжами и сахаром.
Добавьте воду, луковую смесь и отставьте на 40 минут.
Обжарьте с двух сторон до румяности.

Постные дрожжевые оладьи с капустой

Очень вкусными получаются постные пышные дрожжевые оладьи с добавлением овощей, а особенно с капустой. Ее добавляют в тесто непосредственно перед жаркой, предварительно потушив с луком и специями, благодаря чему оладьи получаются нежными и очень сочными. Их часто подают в виде отдельной закуски или в дополнение к постным супам.

мука — 625 г;
теплая вода — 500 мл;
капуста — 700 г;
лук — 1 шт.;
сухие дрожжи — 10 г;
сахар — 40 г;
масло — 80 мл.

Залейте дрожжи и сахар водой.
Через 10 минут добавьте муку и хорошо перемешайте.
Поставьте тесто в тепло на 40 минут.
Тем временем, нашинкуйте капусту и потушите ее с луком.
Приправьте, остудите и положите в тесто.
Перемешайте и обжарьте оладьи на сковороде.

Банановые оладьи без молока или кефира | Poperchi

Однажды, надумав приготовить лакомство для домашних, поняла, что для задуманного в моем холодильнике не хватает молочных продуктов. Сначала впала в панику: как так – у нас и нет молока? Но, взяв себя в руки, решила приготовить меньше, но насыщеннее… Ведь именно без молока или кефира получаются более насыщенные по вкусу банановые оладьи. Приступим?

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления банановых оладий возьмем:

· банан – 1шт.;

· мука – 2,5 ст.л.;

· куриное яйцо – 1 шт.;

· разрыхлитель – 1 ч.л.;

· сахар – 1,5 ст.л.

Обратите внимание! Учитывая то, что бананы бывают разные по размерам, в принципе, как и ложки, при рассмотрении рецепта мною будут указаны точные меры величин, которые я брала для приготовления.

Способ приготовления

Рецепт приготовления банановых оладий:

1. Банановую мякоть весом в 160 грамм я разминаю вилкой. Также допустимо измельчение в крупную терку.

2. Размяв банан, добавляем к нему сахар. Я брала 30 грамм, но количество весьма условно, так как сладость оладий нужно подбирать на свой вкус. Но помним о том, что чем больше сахара, тем больше оладьи склонны к подгоранию. Кроме того следует учитывать то, с чем оладьи будут подаваться: сладкое со сладким – не очень уместно.

3. Перемешав банан с сахаром – делаем это вилкой, но интенсивно.

4. Разбиваем яйцо. Я брала первую категорию. Это где-то 55-60 грамм.

5. Перемешав, всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Муки взяла 60 грамм, 5 – разрыхлителя. Не пренебрегаем необходимостью просеивания муки с разрыхлителем. Так тесто получается более однородным и воздушным.

6. Делаем финальный замес. Я к приготовлению самих оладий приступила сразу же.

7. Процесс ничем не отличается от обычных манипуляций с оладьями: выливаем порционно тесто в кипящее масло.

8. Жарим с двух сторон до готовности. При этом сладкоежкам следует тщательно следить за состоянием оладий, чтобы не подгорали. А в моем случае не все так идеально, как хотелось бы.

Несмотря на небольшие промахи в процессе жарки, оладьи получились очень вкусными.

Учитывая разминание вилкой, в оладьях попадались кусочки бананов, что не может не радовать.

А если у Вас все-таки есть молоко, и Вы ищите вариант идеального завтрака, тогда попробуйте шоколадные блинчики на молоке!

А чтобы не пропустить новые интересные рецепты, подписывайтесь на Poperchi.Ru!

Оладьи с яблоками на кислом молоке

Оладьи – один из любимых завтраков выходного дня в моей семье. Я обычно просыпаюсь первая и, пока мои домашние еще потягиваются в кроватях, готовлю тесто для оладий. А затем, когда уже начинаю печь оладушки, восхитительный запах мгновенно собирает всех за столом. Чаще всего я делаю оладушки с яблоками – они получаются пышные, очень вкусными и нравятся всем моим домочадцам без исключения.

Хотите подробностей? Дочитайте рецепт до конца, и тоже порадуйте своих близких людей в воскресное утро пышными и вкусными оладушками и с яблоками на кислом молоке.

Ингредиенты:

1 стакан кислого молока;
1,5 стакана муки;
щепотка соли;
0,5 ч.л. соды;
0,5 ст.л. уксуса;
3 столовые ложки сахара;
1 яблоко среднего размера;
2-4 столовые ложки растительного масла для жарки.

Приготовление:

В чаше миксера (или кухонного комбайна, или в любой миске подходящего размера – если будете готовить тесто вручную) перемешиваем кислое молоко комнатной температуры с сахаром. Добавляем соль и соду, гашенную уксусом. Снова перемешиваем.

Добавляем примерно половину муки. Хорошенько перемешиваем.

Затем понемногу, все время перемешивая, добавляем оставшуюся муку. Тесто должно получиться густым, не расползаться под своим весом (немного гуще, чем обычно для оладий).

Яблоки моем. Очищаем яблоки от кожицы, удаляем сердцевину, нарезаем небольшими брусочками, размерами примерно 3-4 мм х 1,5 см. Добавляем яблоки в тесто и аккуратно перемешиваем ложкой.

На сковороду наливаем немного растительного масла, хорошо его разогреваем. Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, формируя круглые оладьи. Оладушки выкладываем на расстоянии 1-2 см друг от друга, чтобы во время жарки они не слиплись, и их было легко переворачивать. Жарим оладьи на огне чуть меньше среднего, до образования снизу румяной корочки (примерно 1,5 – 2 минуты).

Затем аккуратно переворачиваем оладьи и жарим с другой стороны. Огонь не следует делать слишком большим, чтобы оладьи успели пропечься внутри.

Готовые оладьи с яблоками выкладываем на блюдо или тарелку и сразу подаем к столу. Хороши такие оладьи в компании со сметаной, медом или любимым вареньем.

Советы и рекомендации:

Я обычно замешиваю тесто миксером, но и при помощи венчика тоже можно приготовить тесто для оладий, только это займет немного больше времени

Количество яблок можно изменять по своему усмотрению – в ту или иную сторону.

Сахара можно положить и побольше – 4-5 столовых ложек, это зависит от ваших предпочтений и от того, с чем вы будете подавать оладьи.

Яблоки можно нарезать и по другому (кубиками, пластинами), главное – чтобы кусочки были некрупные и примерно одинакового размера. Не рекомендую вам поддаваться соблазну, и натирать яблоки на терку: натертые яблоки быстро пустят сок в тесто, оладьи могут пригореть во время жарки, а в готовом виде яблоки не будут чувствоваться в оладушках.

Если вы положите меньше муки, тесто будет не такое густое, а оладьи получатся тонкими и непышными.

4.8 / 5 ( 17 голосов )

Веганские яблочные блины (лучший осенний завтрак!)

Эти веганские яблочные оладьи — идеальный осенний завтрак! Их легко приготовить, и они очень сладкие. Наслаждайтесь ими, заправив их чистым кленовым сиропом, или добавьте двойной яблочный фикс и посыпьте обжаренные яблоки с корицей.

Яблочная сборка для блинов!

Кто еще собирал яблоки в этом сезоне? Моя семья уехала на прошлой неделе, и мы запаслись таким количеством вкусных яблок — Zestar (личный фаворит), Cortland, Gala и Ginger Gold.Не могу дождаться, когда вернусь, когда Ханикрисп тоже будет готов к сбору.

Конечно, теперь, когда у нас есть полбушеля яблок, пришло время творчески подходить к рецептам! Эти веганские яблочные оладьи были одной из первых вещей, которые я приготовила на следующий день после посещения фермы. Я знал, что моей семье они понравятся на поздний завтрак.

Для приготовления этих блинов вам понадобится:

Ванильное миндальное молоко (или любое другое молоко)
Яблочный уксус
Мука универсальная
Разрыхлитель
Соль
Корица
Масло авокадо (или масло канолы, или кокосовое масло)
Чистый кленовый сироп
Вода
И, конечно же, яблоки!

Вы можете найти полные инструкции в таблице рецептов ниже, но в основном вы смешиваете сухие ингредиенты, добавляете влажные ингредиенты и складываете яблоко.

Затем приготовьте их на сковороде или сковороде и наслаждайтесь!

Идеи для топпинга

Я люблю их, заправленные чистым кленовым сиропом. Вы также можете посыпать их сверху яблочной начинкой с корицей.

Для этого вам понадобится (на две порции):

1/2 столовой ложки веганского масла
1 яблоко, очищенное и нарезанное ломтиками
1/8 чайной ложки корицы

Нагрейте веганское масло в сковороде на среднем огне.Добавьте яблоко и варите около 5 минут, часто помешивая. Добавьте корицу и готовьте еще минуту. Подавайте к блинам!

Если вы хотите немного оживить что-то нестандартное, вот несколько дополнительных идей для начинки:

Подогретые ягоды — просто нагрейте замороженные ягоды в микроволновой печи до тех пор, пока они не станут теплыми и сочными, и полейте их сверху.
Ореховое масло — сбрызнутый арахисовым маслом или маслом кешью потрясающий вкус с яблоками в этих блинах!
Ванильный йогурт без молочных продуктов — он придаст вашей стопке блинов приятный кремовый оттенок.
Яблочное масло — добавьте еще больше яблочного вкуса, намазав несколько столовых ложек яблочного масла домашнего или купленного в магазине.

Часто задаваемые вопросы по рецептам

Вот несколько общих вопросов, которые могут возникнуть при приготовлении этого рецепта.

Можно это заморозить?

Да! Я делаю это все время. Дайте блинам остыть, затем положите их в пакет на молнии, не перекрывая друг друга. Поместите эту квартиру в морозильную камеру.

Если у вас нет места в морозильной камере, чтобы положить его ровно, можно просто бросить их в пакет и позволить им перекрывать друг друга — единственная проблема в том, что они могут иногда прилипать друг к другу и их трудно разобрать, если вы только нужно по утрам будущего.

Чтобы разогреть, поместите два блина на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, на минуту.

Мои блины немного подгорели перед приготовлением — что мне делать?

Параметры нагрева могут быть немного сложными для блинов на плите, потому что фактическое тепловложение зависит от типа сковороды, которую вы используете, и от того, есть ли у вас газовая или электрическая плита. Если у вас проблемы с подгоранием блинов на плите, начните с умеренно-слабого огня вместо среднего.

Что подавать с яблочными оладьями?

Я определенно думаю, что этого вполне достаточно, но если вы готовите бранч, возможно, вам захочется добавить к нему еще одно блюдо. Мое личное предпочтение — придерживаться осенней темы! — это сладкий картофель и подорожник.

Вы также можете подать веганский смузи из тыквы или смешать с тофу.

Можно ли вместо этого использовать коробочную смесь?

Конечно! Если вы предпочитаете веганскую смесь для блинов в коробках, приготовьте тесто в соответствии с инструкциями (используя безмолочное молоко), а затем просто добавьте кленовый сироп, корицу и яблоко, указанные в этом рецепте.Очень просто.

Аллергены в рецепте

* Заявление об ограничении ответственности — это только для информационных целей. Я стараюсь предоставить точную информацию об аллергии, однако всегда есть вероятность, что я что-то пропущу, или производитель может изменить ингредиенты. Всегда дважды проверяйте этикетки и ингредиенты, чтобы убедиться, что что-то соответствует вашим потребностям.

Как написано, этот рецепт не содержит молочных продуктов, яиц и сои.

содержит пшеницы / глютена (в универсальной муке) и орехов (в миндальном молоке).

Вы можете легко настроить этот рецепт на отсутствие орехов, используя овсяное молоко, а не миндальное.

Я лично не тестировал этот рецепт со смесью муки без глютена, но я полагаю, что смесь 1: 1, такая как King Arthur, должна работать в этом рецепте (если вы ее опробуете, не стесняйтесь размещать в комментариях и позвольте мне знать!).

Надеюсь, вам понравятся эти восхитительные веганские яблочные блины — я знаю, что моя семья была их большой поклонницей! Если у вас есть возможность попробовать их, пожалуйста, оставьте рейтинг рецепта или комментарий ниже и поделитесь со мной своими мыслями.

(PS — ищете еще рецепты яблок? Попробуйте наш яблочный пирог без молочных продуктов — легко вегетарианец, если вы выбираете правильные виды сахара).

Веганские яблочные блины

Эти веганские яблочные оладьи — идеальное осеннее угощение для завтрака! Упакованные кусочками свежего яблока и приправленные корицей, они вам понравятся.

Авторские молочные продукты для малышей
1 чашка ванильное миндальное молоко (или любой другой заменитель молока)
1 чайная ложка яблочный уксус
1 1/2 чашки мука общего назначения
1 столовая ложка порошок для выпечки
1/2 чайная ложка поваренная соль
1 чайная ложка корица
2 столовая ложка масло авокадо (или масло канолы или кокосовое масло)
2 столовая ложка кленовый сироп
1/4 чашка воды
1 яблоко, очищенное и мелко нарезанное
В мерной чашке смешайте миндальное молоко и яблочный уксус.Подождите несколько минут.
Тем временем в миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.
Добавьте масло, кленовый сироп, воду и смесь миндального молока, перемешивая до однородности (избегайте чрезмерного перемешивания). Добавьте нарезанное яблоко.
Слегка смажьте большую сковороду любым маслом по вашему выбору. Нагрейте сковороду на среднем огне (дайте ей нагреться несколько минут).
Залить тестом три блина. Готовьте, пока блины не начнут пузыриться, примерно 2-3 минуты. Переверните и продолжайте готовить еще 2 минуты или до полной готовности.
По этому рецепту готовится от 10 до 12 маленьких блинов.
Анализ питания (приблизительный на один блин, предполагает 10 блинов): 120 калорий, 3 г жиров, 0,5 г насыщенных жиров, 280 мг натрия, 21 г углеводов, 1 г клетчатки, 5.5 г сахара, 2 г белка, Кальций: 14%, Железо: 6%, Витамин D: 3%, Калий: 2%
Поделиться: Какой ваш любимый рецепт яблочного завтрака?
Пряные яблочные овсяные оладьи (GF и веганские варианты)
Домашние и ароматные эти пряные яблочные овсяные оладьи — именно то, что нужно осенью! Насыщенные корицей, мускатным орехом, яблочным пюре, кленовым сиропом и молотым овсом заставят ваш дом пахнуть свечой, а вкус станет еще лучше. Если вы действительно хотите получить от своей семьи пятёрку, добавьте сверху тушеные яблоки с корицей.На завтрак, поздний завтрак или даже ужин эти блины станут хитом, и не только для вас, но и практически для всех, поскольку они не содержат глютена, молочных продуктов, яиц, орехов и веганские.
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Почему я люблю эти пряные яблочные овсяные оладьи
Думаю, я должен действительно сказать, почему моя семья любит эти пряные яблочные овсяные блины, потому что они их обожают. Я говорю, мои дети не могли дождаться, когда я их сфотографирую, и ели их в качестве перекуса после школы.
Это очень мягкие блины, наполненные теплыми специями. Овсяная основа придает деревенский привкус, который просто преувеличивает их.
Мне нравится, что в них нет рафинированного сахара, что они не содержат глютен и содержат настоящее яблочное пюре в рецепте. Вам понравится, как от них пахнет ваш дом и насколько хороши они на вкус!
Что нужно знать об этих яблочно-овсяных оладьях
Поскольку эти блины довольно влажные — для усиления яблочного аромата используется настоящее яблочное пюре, и поскольку в них нет яиц в качестве связующего вещества (у моего сына аллергия на яйца), они довольно мягкие.Они будут не такими податливыми, как обычные блины. Вам нужно будет попытаться просто перевернуть их один раз одним плавным движением, чтобы они не развалились. Вы также должны подождать, чтобы перевернуть их, пока пузыри не лопнут, а края не начнут затвердевать, чтобы убедиться, что они не слишком влажные, чтобы их можно было переворачивать.
Как эти яблочные овсяные оладьи не содержат глютена?
Эти блины не содержат глютена, потому что в качестве муки я использую сертифицированные овсяные хлопья без глютена . Я использую бренд Bob’s Red Mill, потому что у нас никогда не было проблем с ними, и их легко найти в Интернете или в Walmart (мой главный магазин в моем маленьком городке).Не стесняйтесь использовать любой бренд, какой захотите. Я также использовал старомодные выкатные устройства и не заметил разницы. Я знаю, что некоторые целиакии по-прежнему не чувствуют себя комфортно с овсом, в этом случае у меня есть несколько других рецептов блинов в моем индексе для безглютенового завтрака , который вы можете проверить.
Если у вас есть пшеница, можете использовать обычный овес вместо безглютенового.
Как эти яблочные овсяные оладьи не содержат молочных продуктов?
Чтобы сделать эти блины безмолочными, нужно сделать несколько вещей:
Для теста используйте молоко без молока.Мы предпочитаем рисовое молоко, потому что оно не имеет привкуса, но вы можете использовать любой заменитель молока, который захотите.
Убедитесь, что если вы собираетесь полить его маслом или использовать масло в рецепте обжаренных яблок, вы используете веганское масло. Мы предпочитаем Earth Balance
Проверьте свой сироп. Если вы собираетесь добавлять сироп на оладьи, некоторые из них будут использовать масло из рецепта
.
Как эти яблочные овсяные оладьи не содержат яиц?
Чтобы сделать эти яблочные блины без яиц, я добавила 1/2 стакана яблочного пюре.Яблочное пюре — обычный заменитель яиц. И больше вкуса яблочного пюре — всегда победа.
Если вы не веган и умеете готовить яйца, я бы посоветовал использовать их, так как это поможет блинчикам получить более прочную текстуру. Просто используйте вместо этого 3/4 стакана яблочного пюре и два яйца.
Эти овсяные оладьи с яблочным пюре веганские?
Да, они есть. Поскольку в этих блинах не используются молоко, яйца или продукты животного происхождения, они безопасны для веганов и тех, кто не хочет употреблять мясо и продукты животного происхождения.
Безопасны ли эти оладьи с яблоком и корицей для аллергиков?
Да, они есть. Если точно следовать моему рецепту, они попадут в ТОП-8. Единственное, на что следует обратить внимание, это убедиться, что вы используете масло Earth Balance без сои.
Какие стороны сочетаются с овсяными оладьями с яблочным пюре?
Вот что нам нравится, когда наши блины наполняют животики моих голодных детей:
Назовите нас сумасшедшими, потому что это веганские блины, но нам нужно избегать только молока и яиц из-за пищевой аллергии, так что у нас действительно есть сторона бекона для дополнительного белка.Вы определенно можете использовать любой веганский бекон, который вам больше нравится.
Мы также любим делать оладьи.
Вы также можете сделать безопасный йогурт (нам нравятся бренды So Delicious и Silk).
Есть ли у меня другие рецепты веганских блинов без глютена?
Я уверен! Я просто обожаю завтракать на ужин и поздний завтрак, и блины могут быть жизненно важным элементом в этом составе. Ознакомьтесь с другими забавными рецептами блинов:
Пряные яблочные овсяные оладьи (для веганов и веганов)
Доходность: 14
Время подготовки: 10 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 30 минут
Эти домашние и ароматные оладьи из овсяных хлопьев с пряностями — именно то, что нужно осенью! Насыщенные корицей, мускатным орехом, яблочным пюре, кленовым сиропом и молотым овсом заставят ваш дом пахнуть свечой, а вкус станет еще лучше.
Состав
ИНГРЕДИЕНТЫ БЛИНОВ:
СОСТАВ ИЗ ЯБЛОК КИННАМОНА:
1/4 стакана веганского масла
3-4 яблока на выбор (мне нравится Gala или Honeycrisp) *
1/2 стакана холодной воды, смешанной с 2 ч.л. кукурузного крахмала или порошка корня стрелы
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 чайной ложки молотой корицы
Инструкции
ИНСТРУКЦИИ ПО БЛИНАМ:
В высококачественный блендер поместите овсяные хлопья без глютена и перемешайте до получения мелкого порошка.Если у вас уже есть овсяная мука, я считаю, что моя в итоге смешивается до 2–3 стаканов овсяной муки.
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты (овес, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль) и взбейте.
Затем добавьте в миску влажные ингредиенты (рисовое молоко, яблочное пюре, кленовый сироп, масло канолы, яблочный уксус, ваниль) и перемешайте.
Когда все смешано, дайте тесту постоять пять минут, чтобы овес впитал жидкость.
Затем нагрейте сковороду до среднего и смажьте ее маслом. Я использую 1/3 мерного стакана, чтобы равномерно налить тесто.
Я считаю, что этим блинам нужно немного больше времени, чтобы их перевернуть. Эти блины хрупкие — попробуйте перевернуть их, пока пузыри не лопнут, а стороны не станут крепкими. Попробуйте перевернуть его, только один раз зачерпнув блин одним плавным движением, чтобы не порвать.
Если вы обнаружите, что верх и низ готовятся раньше середины, немного уменьшите огонь.
Смазывайте между оладьями.
Возьмите приготовленные блины и храните их в теплой маисовой лепешке с закрытой крышкой или на тарелке с алюминиевой фольгой, чтобы они оставались теплыми до тех пор, пока вся партия не будет готова.
Подавать в теплом виде с добавлением безопасного сливочного масла и сиропа, сахарной пудры или обжаренных яблок, как показано ниже. (Мне лично нравится и немного кленового сиропа, и яблоки … жизнь слишком коротка, чтобы выбирать!)
Храните оставшиеся блины в холодильнике в герметичном контейнере.Поскольку они такие влажные, я считаю, что предпочитаю есть их в свежем виде, так как они очень мягкие после того, как лежат в холодильнике, но мои дети не против разогреть их в микроволновке позже.
2. ИНСТРУКЦИИ ПО ОБЖАРЕНИЮ ЯБЛОК тепла добавить масло и растопить. Затем добавьте яблоки, коричневый сахар, корицу и смесь воды с кукурузным крахмалом.
Дать закипеть и варить одну минуту (или дольше, в зависимости от того, как вы любите яблоки, мне нравятся мои al dente). Снимите огонь. Он загустеет, пока не встанет.
Подавать поверх блинов теплыми. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.
* В зависимости от размера яблок и соотношения количества яблока к сиропу, которое вам нравится, нарежьте 3–4 яблока и остановитесь, когда почувствуете, что достигли желаемого баланса.
Банкноты
Одна из причин, по которой эти блины хрупкие, заключается в том, что в них нет яиц, которые являются хорошим связующим веществом.Если вам не нужны продукты без яиц для веганской диеты или при пищевой аллергии, я бы рекомендовал добавить еще два яйца. Итак, измените количество яблочного пюре на 3/4 стакана и используйте вместо него два яйца.
Идеи для ужина без глютена и молочных продуктов можно найти в моей кулинарной книге: «Поваренная книга быстрого приготовления для мамы, страдающей аллергией».
* Несмотря на то, что у нас серьезные аллергии, которые ежегодно проходят повторную проверку, мы можем строго следовать тому, что указано на этикетке. Я не звоню компаниям, чтобы узнать, на чем они основаны, и не звоню производителям, чтобы узнать о возможных перекрестных контактах.Если этого требует ваша аллергия, сделайте домашнее задание самостоятельно. Я не могу заверить вас в безопасности какого-либо ингредиента, только вы можете это сделать. Я просто делюсь тем, что работает для нашей семьи
** Если вы собираетесь кормить этим кого-то с пищевой аллергией, а у вас нет пищевой аллергии, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую, чтобы они проверили каждую марку и ингредиент, которые вы используете, чтобы убедитесь, что они в порядке с каждой частью рецепта. И убедитесь, что вы поговорили с ними о том, как избежать перекрестного заражения на кухне.
Рецепт панке на основе талантливых яблочных овсяных блинов One Lovely Life’s Blender.
Обжаренные яблоки с корицей, слегка адаптированные с AllRecipes.com
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПРИКЛЮЧАТЬ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ. БУДЬТЕ УБЕДИТЕЛЬНЫ, КОГДА ВЫ ПРИМЕЕТЕ ПРОВЕРИТЬ МОИ ДРУГИЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ДОСКИ ДЛЯ ПИНТЕРЕСТА.
Русский Рецепт Олади С Яблоками (Русские Блины) — Блин, Пряно!
Опубликовано: 14.12.2020 · Последнее обновление: 08.01.2021 · В этом сообщении могут быть партнерские ссылки · Оставить комментарий
Русский рецепт Олади с яблоками ⏤ мягкие и пушистые русские блины, на вкус как яблоко оладьи! Их легко и быстро приготовить, они идеально подходят для уютного завтрака или быстрого перекуса! Подавать посыпать сахарной пудрой и ложкой сметаны, сметаны или сгущенного молока!
Русский рецепт олади с яблоками
Привет, детки! Сегодня я сделала вам этих супер пушистых и уютных русских оллади с яблоками! По вкусу они напоминают яблочные оладьи, но очень похожи на американские оладьи из пахты! Разве это не идеальное комбо ?!
Если вы любите яблочные десерты и уютные рецепты, то это для вас!
Я рекомендую подавать их, пока они еще горячие, потому что их лучше есть в том виде, в каком они сделаны, поэтому, если вам нужно меньше Олади, просто разрежьте этот рецепт пополам! 🙂
Мне нравятся эти с сахарной пудрой и сгущенным молоком, потому что я люблю сладкое, но вы также можете попробовать их со сметаной (русская сметана, более сладкая и немного более жидкая, чем западная сметана) или настоящей сметаной, если вы любите терпкие!
Какие русские оллади?
Олади — это разновидность русских блинов, они пушистые и мягкие, как и американские блинчики из пахты, но меньшего размера!
Иногда их называют «Оладушки», что является забавным уменьшительным словом «Олади» 🙂
Кляр готовится из яиц, пахты (или кефира), соли, сахара и разрыхлителя.В этом рецепте также есть яблоки, потому что сегодня мы будем делать яблочные олади, которые очень популярны осенью и зимой! Apple Oladi на вкус как яблочные оладьи!
Вы можете найти рецепты, требующие дрожжей или йогурта, и они оба верны! Есть не один способ приготовить олади, и у каждой семьи есть свой любимый рецепт! Моя использует обычную пахту и разрыхлитель!
Олади обычно подают со сметаной, сгущенным молоком, медом или джемом! А пикантные оллади (ага, в моде!) Обычно заправляются икрой!
Как сделать Apple Oladi?
Смешайте муку и разрыхлитель , отложите в сторону.
Взбить яйцо и сахар до однородности.
Вылейте яичную смесь в пахту.
Постепенно просейте муку в пахту и перемешайте до полного смешивания. Тесто должно быть абсолютно гладким, без комков!
Яблоки натереть на крупной терке.
Нагрейте подсолнечное масло на сковороде с антипригарным покрытием, пока оно не станет горячим и шипящим. Добавьте тертые яблоки в жидкое тесто и сразу же начинайте жарить (вы не хотите, чтобы из яблок выделялся сок в тесто, иначе оно будет слишком жидким).
Обжарьте Олади порциями до золотистого цвета с обеих сторон. Уловка для совершенствования Олади заключается в том, чтобы обжарить их в 1/3 дюйма растительного масла (я рекомендую подсолнечное масло), таким образом они вздуваются, как только вы их перевернете! Обязательно добавляйте больше масла между партиями, если масла недостаточно. Oladi 🙁
Как вы храните Oladi?
Эээ… ну, не смейся! Олади, как и яблочные оладьи, лучше всего есть в том виде, в каком они приготовлены! Если вам нужно меньше Олади, вам лучше разрезать этот рецепт пополам.
Если у вас остались остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение дня и разогревать их на сковороде до полного прогрева (2-3 минуты). Или храните их в герметичном контейнере в холодильнике 2-3 дня.
HAPPY FRYING LOVES !! Надеюсь, вам так же понравятся эти вкусные русские блины, как и мне!
PS: Пожалуйста, оставьте комментарий и / или дайте этому рецепту оценку ⭐️, если вы его сделаете! Ваши комментарии сделают мой день лучше !! Вы также можете отметить меня в Instagram @itsdamnspicy 🌈💘
Все еще голодны?
Русский Олади Рецепт с яблоками
Черт, острый! @ www.damnspicy.com
Русский Олади с яблоками ⏤ мягкие и воздушные русские блины, по вкусу напоминающие яблочные оладьи! Их легко и быстро приготовить, они идеально подходят для уютного завтрака или быстрой закуски! Подавать посыпать сахарной пудрой и ложкой сметаны, сметаны или сгущенного молока!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Курс Завтрак, закуска
Кухня Русская
Ингредиенты
1x2x3x
2 стакана (250 г) универсальной муки
1 и 1/2 чайные ложки разрыхлителя
1 яйцо комнатной температуры
2 столовые ложки белого сахарного песка
1/2 стакана + 1/3 стакана (200 г) пахты комнатной температуры
2 больших яблока
Подсолнечное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки
Сметана, сгущенное молоко, сметана или варенье по желанию — для подачи
Инструкции
Добавьте муку и разрыхлитель в миску среднего размера.Смешайте до однородности, затем отложите.
Добавьте яйцо и сахар в отдельную миску, взбейте до полного смешивания, затем влейте пахту и взбивайте до однородной массы.
Постепенно просеивайте муку в яичную смесь. Продолжайте перемешивать, пока добавляете муку, и перемешивайте до однородной массы без комков.
Натереть яблоки на крупной терке. Аккуратно добавьте тертые яблоки в тесто Олади. Работайте быстро, потому что вы не хотите, чтобы яблоки начали выделять сок.Немедленно добавьте 1/3 дюйма подсолнечного масла в сковороду с антипригарным покрытием, поставьте сковороду на средний или сильный огонь и дайте маслу нагреться до горячего (350F — 375 F).
Когда масло закипит, уменьшите огонь до среднего и большой ложкой закапайте в масло ложки жидкого теста. Жарьте порциями, пока ваши олади не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон. Мне нравится переворачивать оладьи с помощью лопатки, когда тесто наполовину готово (примерно 1-2 минуты), а затем я обычно обжариваю их еще 1-2 минуты или до золотистого цвета.Я никогда не жарил больше 4 штук на партию. При необходимости добавьте масла между партиями!
Положите Oladi на чистую тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнее масло. Посыпьте сахарной пудрой и сразу подавайте! Сверху полить сгущенкой, сметаной, сметаной или вареньем по желанию!
Примечания
📷 ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ ?! Тег @itsdamnspicy в Instagram и хэштег #itsdamnspicy
Apple Pancakes — Kim’s Cravings
Ничто так не празднует начало осени, как легкие и пушистые яблочные блины с теплыми специями! Этот рецепт яблочных блинов так легко приготовить на скорую руку, и это блюдо несет в себе много аромата благодаря добавлению сладких, спелых яблок и приятных специй.Так идеально с яблоками с корицей, нарезанными орехами пекан и каплей кленового сиропа!
Ни для кого не секрет, моя семья одержима блинами — от этих пушистых черничных блинов до оладий с лимонной и рикоттой, это почти наш любимый завтрак! Этот рецепт яблочных блинов не исключение. Это как бы напоминает яблочный пирог в форме блинов. У вас есть сладкие, слегка терпкие, мелко нарезанные кубиками яблоки, смешанные с тестом для блинов, легкая пушистая текстура и, чтобы действительно вывести эти горячие пирожки на новый уровень, мы добавили много корицы и мускатного ореха.Так хорошо!
В прошлые выходные, когда я делал их для своей семьи, двое моих детей чуть не дрались нокаутом из-за того, кто получил последний. Да они , что хороши! Если вы так же любите блины и яблочные угощения, как и я, вам обязательно стоит попробовать эти яблочные блины.
Это обязательно станет вашим новым рецептом блинов на осенний сезон и не только. Эти блины получаются мягкими, пышными и тают во рту вкусно! Перейдем ко всем деталям!
ИНГРЕДИЕНТЫ для блинов ЯБЛОЧНЫЕ
Этот рецепт яблочных блинов сделан из основных ингредиентов, которые, держу пари, у вас уже есть в кладовой.Вот состав:
Мука. Обычная универсальная мука или цельнозерновая мука для выпечки даст вам наилучшие результаты. Чтобы блины не содержали глютен, попробуйте использовать универсальную безглютеновую или овсяную муку.
Скобы для выпечки. Вам понадобится ванильный экстракт для аромата, щепотка соли, чтобы объединить вкусы, и разрыхлитель, чтобы блины поднялись.
Сахар. Добавьте всего одну столовую ложку сахара для легкости сладости.
Мускатный орех + корица. Для теплого, уютного аромата!
Яблоко. В этом рецепте вы можете использовать любой любимый сорт яблок. Мои любимые — Honeycrisp, fuji, gala или розовые женские яблоки. Я оставляю кожицу на яблоке, но вы можете очистить ее, если хотите.
Молоко. Можно использовать любое молоко. Цельное молоко придаст блинам насыщенный вкус.
Яйцо. Для этого рецепта блинов вам понадобится всего одно яйцо.
Топленое масло. Лёгкое прикосновение топленого масла придает этим блинам идеальную текстуру.
Необязательные начинки. Варианты безграничны! Вот несколько любимых вариантов: кленовый сироп, масло, сахарная пудра, взбитые сливки, яблочное пюре, йогурт, арахисовое масло, нарезанные орехи пекан или грецкие орехи.
Не настроены на оладьи? Этот рецепт блинов отлично работает без каких-либо дополнений! Не стесняйтесь опускать тертое яблоко. Или вы можете заменить яблоко для другой надстройки.Иногда нам нравится использовать чернику или смешивать с шоколадной стружкой или кусочками банана с орехами макадамия!
КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЕ ЯБЛОЧНЫЕ БЛИНЫ
Эти яблочные оладьи, приготовленные с нуля, взбиваются на пару минут дольше, чем блины из коробочной смеси. И как только вы попробуете эти домашние блины, вы уже не сможете вернуться к тому, чтобы есть смесь для блинов в коробках. Никакого сравнения! Вот простой способ:
Взбейте сухие ингредиенты. В большой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, сахар, корицу и мускатный орех.
Добавьте влажные ингредиенты. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и осторожно добавьте яблоко, молоко, яйцо, топленое масло и ваниль; смешать, пока не смешано. НЕ смешивайте слишком много. Небольшие комочки вполне подойдут.
Дать тесту отдохнуть. Для достижения наилучших результатов оставьте тесто для блинов на 5–10 минут. Это позволит глютену в муке расслабиться, а крахмальные зерна набухнут, и из них получатся самые легкие и воздушные блины.
Готовим блины. Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем или средне-сильном огне. Смажьте поверхность маслом и, когда он станет горячим, вылейте около 1/4 стакана теста для блинов для каждого блина. Возможно, вам придется использовать тыльную сторону ложки, чтобы аккуратно распределить тесто по кругу. Примерно через 3 минуты, когда на поверхности начнут образовываться пузырьки и края блинов станут застывшими, переверните и готовьте вторую сторону до готовности, 2–3 минуты.
Подавайте и наслаждайтесь. Посыпьте блины любой любимой начинкой.Мы любим кленовый сироп, нарезанные кубиками яблоки с корицей, нарезанные орехи пекан и ложку взбитых сливок на этих неотразимых блинчиках!
как СОХРАНИТЬ БЛИНЫ ТЕПЛЫМИ
Если я готовлю блины для семьи, мне нравится держать их в тепле, пока они не будут готовы и мы не будем готовы к употреблению. Я просто разогреваю духовку до 200 градусов по Фаренгейту. Как только партия блинов приготовится, я перекладываю их на большой противень и ставлю в духовку, чтобы они оставались теплыми.
Любимые начинки для ЯБЛОЧНЫХ БЛИНОВ
Самое лучшее в домашних яблочных оладьях — это то, что вы можете выбрать именно то, как вы хотите, чтобы они были покрыты сверху! Вот несколько идей:
Кленовый сироп
Взбитые сливки или йогурт
Яблоки с корицей — нарежьте или нарежьте яблоко кубиками и готовьте с небольшим количеством коричневого сахара и посыпкой корицы на сковороде, смазанной маслом или кулинарным спреем на кокосовом масле.
Кокосовая стружка без сахара
Крупно нарезанные орехи (пекан, фисташки, миндаль, грецкие орехи и т. Д.))
Сахарная пудра
Масло сливочное или ореховое ( Nutella, миндальное масло, арахисовое масло и т. Д. )
Карамельный соус
СОВЕТЫ НА ЛУЧШИЕ ЯБЛОЧНЫЕ БЛИНЫ
Этот рецепт блинов довольно прост и понятен, но у меня есть несколько советов по приготовлению блинов, которые я усвоил в процессе. Вот несколько рекомендаций для приготовления идеальных яблочных блинов каждый раз:
Не перемешивайте тесто слишком сильно. Вы хотите аккуратно сложить влажные и сухие ингредиенты, пока не получите комковатое, только что влажное тесто. В блинчиках хороши комочки, поверьте! Если взбить тесто до идеальной однородности, получится очень плотный плоский блин вместо легкого и пушистого.
Тесто для отдыха. После того, как вы перемешали тесто для блинов, лучше оставить его на 5–10 минут. Это позволяет глютену в муке расслабиться, а крахмальные зерна разбухнуть. Ваши блины будут более легкими и пушистыми.
Не давите на блин тыльной стороной плавника. Это может привести к сглаживанию блинов и не поможет им приготовиться быстрее.
Перевернуть только один раз. Перевертывание блинов взад и вперед заставляет их сдуваться и становиться плотными, поэтому, когда пришло время проверить, готовы ли они на дне, просто поднимите их, чтобы взглянуть.
Яблоки. Мои любимые яблоки — Honeycrisp, fuji, gala или розовые женские яблоки. Я оставляю кожицу на яблоке, но вы можете очистить ее, если хотите.
ЧТО ПОДАТЬ С ЯБЛОЧНЫМИ БЛИНАМИ
Эти простые яблочные оладьи хорошо сочетаются с разнообразными завтраками. Ниже приведены некоторые из моих любимых блюд для завтрака с блинами.
Хлебные оладьи или картофель для завтрака. Да, пожалуйста!
Свежие фрукты или фруктовый салат. Чтобы этот завтрак был более легким, отлично подойдут фрукты.
Йогурт. Подавайте отдельно или добавьте ложку поверх блинов.
Бекон, колбаса или ветчина. Кому-нибудь еще нравится комбинация бекона и кленового сиропа?
Яйца. Перемешать на стороне или, возможно, слишком легко и подать сверху.
СОВЕТЫ ВПЕРЕДИ
Тесто для яблочных блинов можно приготовить заранее. Вы можете поставить тесто в холодильник на срок до 4 часов, прежде чем собираетесь его использовать.
ХРАНЕНИЕ, ЗАМОРАЖИВАНИЕ И РАЗОГРЕВ
Как хранить оставшиеся яблочные блины?
Самое замечательное в домашних оладьях то, что они хорошо хранятся в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев .В холодильнике дайте блинам полностью остыть, а затем положите их в пакет с застежкой-молнией. Когда будете готовы, вы можете разогреть в тостере или микроволновой печи.
Замораживание . Когда блины остынут до комнатной температуры, сначала заморозьте их на большой сковороде или тарелке. Когда блины немного затвердеют, переложите их в пакет, пригодный для заморозки. Блины хорошо хранятся в морозильной камере до 3 месяцев. Если заморозить их по отдельности, блины не слипнутся.
Повторный нагрев. Чтобы разогреть замороженные блины, их можно нагреть в тостере, микроволновой печи или в теплой духовке. Вы также можете разогреть их, не размораживая.
Это все, что угодно в блинчике. Они мягкие и такие пушистые … каждый кусочек тает во рту … вам понадобится больше одного. Куча. Возможно. 😉
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ:
Если вам нравится этот рецепт яблочных блинов, попробуйте еще один из наших любимых рецептов блинов:
Если попробуете этот рецепт яблочных блинов, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если вашей семье он нравится так же, как и моей, не забудьте поставить ему оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.
Яблочные блины
Выход: 10 блинов
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Легкие и пушистые яблочные блины так легко взбить, и они полны вкуса благодаря добавлению сладких, спелых яблок и приятных специй. Так идеально с яблоками с корицей, нарезанными орехами пекан и каплей кленового сиропа!
1 ½ стакана универсальной муки
3 ½ чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахарного песка
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1 стакан тертого или очень мелко яблоко, нарезанное кубиками * (достаточно примерно 1 яблока, немного больше или меньше чашки)
1 ¼ стакана молока (добавьте еще 2-3 столовые ложки, если смесь кажется слишком густой)
1 взбитое яйцо
3 столовые ложки сливочное масло, топленое
1 чайная ложка ванильного экстракта
Идеи для подачи: кленовый сироп, масло, сахарная пудра, взбитые сливки, яблочное пюре, йогурт, арахисовое масло, нарезанные орехи пекан или грецкие орехи
Другие дополнительные добавки: эти Блинчики также великолепны без яблока или можете добавить яблоко с шоколадной стружкой, кусочками белого шоколада, кусочками банана, орехами макадамия, черникой
* Я натираю яблоко кожицей, но вы можете очистить его, если хотите.
** Этот рецепт можно легко удвоить, если вы обслуживаете толпу.
*** Инструкции по хранению, замораживанию и разогреву блинов см. В публикации.
Порция: 1 блин, калорийность: 123 ккал, углеводы: 18 г, белок: 3 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 1 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 25 мг, натрий: 311 мг, калий : 183 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин A: 136 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 106 мг, железо: 1 мг
Яблочные оладьи без глютена — кое-что питательное
Яблочные оладьи без глютена легко приготовить, и это вкусный цельнозерновой завтрак! Они приправлены корицей, свежим натертым яблоком и заправлены чистым кленовым сиропом и грецкими орехами.
Яблочные блины
Яблочные блины — одни из моих самых любимых блинов! Я честно думаю, что их недооценивают, но я бы предпочел их шоколадной крошке в любой день недели. Я знаю, это шокирует.
Моя мама каждый год готовила нам яблочные оладьи на Пасху, и с тех пор я полюбил их.
Они слегка сладкие с оттенком корицы и прекрасно сочетаются с кленовым сиропом и измельченными грецкими орехами.
Блинчики без глютена
Мой любимый заменитель муки при приготовлении оладий без глютена — это овсяная мука.У него богатый ореховый вкус и самая пушистая текстура.
Если вы не употребляете глютен из-за повышенной чувствительности или аллергии, обязательно используйте сертифицированную безглютеновую овсяную муку.
Я предпочитаю покупать готовую овсяную муку, так как ее текстура намного лучше, но вы можете легко приготовить свою собственную, смешав овсяные хлопья в блендере.
Как приготовить яблочные оладьи без глютена
Этот минималистичный рецепт сделан из самых простых ингредиентов! Все они вместе образуют самые пушистые блины.
Вот что вам понадобится для приготовления этих яблочных оладий без глютена:
овсяная мука — при необходимости вы можете купить сертифицированный безглютеновый овес или приготовить овсяную муку самостоятельно, смешав овсяные хлопья.
яблоки. Яблочные хлопья — мое любимое яблоко при выпечке. Я натираю яблоко, измельчая его в кухонном комбайне, но вы можете натереть его вручную, используя коробчатую терку.
Растительное молоко — миндальное, овсяное или кешью-молоко — все это было бы отличным выбором!
яйца
масло — Я использовал масло авокадо, но в этом рецепте хорошо работает любое растопленное масло
корица
разрыхлитель
соль
ванильный экстракт
Вы взбиваете влажные ингредиенты, а затем смешиваете их с сухими ингредиенты.Когда сковорода станет горячей, готовьте блины в течение 2 минут, пока они не станут пушистыми и золотисто-коричневыми.
Подавать блины с кленовым сиропом, грецкими орехами и свежими нарезанными яблоками. Это вкусный, простой завтрак, который можно приготовить на неделю, и, честно говоря, я с нетерпением жду осени!
Вы, ребята, собираетесь их любить!
Другие рецепты блинов, которые могут вам понравиться:
Черничные оладьи без зерна
Блинчики с лимонным йогуртом
Блинчики с корицей (без глютена)
Банановые оладьи с шоколадной крошкой
Яблочные оладьи из цельного молока с корицей и йогуртом
Заявление об ограничении ответственности: Nancy’s Yogurt прислала мне несколько продуктов для проб.Этот рецепт и все мнения принадлежат мне. Нам очень нравится йогурт!
Легкие и воздушные блины с йогуртом из цельного молока Nancy’s и яблоками по спирали. НЯМ! Смешайте их на следующий завтрак на выходных или на ужин в будние дни.
Хорошо, а кого не интересуют молочные продукты? Типа, однажды вас подтолкнули к информации о обезжиренном, обезжиренном или БЕЗ жирном … тогда они как «упс!» и решите, что цельное молоко лучше. То же и с яйцами. Вы слышите «нет яиц, они ПЛОХО», а затем слышите «нет, они НАСТОЛЬКО подходят для вашей диеты».
Как мама, я поняла, что мне нужно делать то, что лучше для семьи. Мы едим все органическое? Нет, но я стараюсь, когда могу. Я перестал пытаться быть идеальным много лет назад. На ужин в долгие дни есть макароны и замороженные наггетсы… # noshame. Я чувствую, что пока я предлагаю много продуктов и молочных продуктов, я могу добавить немного пирожных и замороженных продуктов. У нас все будет хорошо.
Я бы сказал, что вложил больше средств из нашего бюджета в высококачественный органический цельномолочный йогурт. На самом деле он часто продается по той же цене или даже дешевле, чем неорганический! Вы пробовали Nancy’s ? Он НАСТОЛЬКО вкусный и сливочный… к тому же в нем немного меньше сахара, чем в других сортах.Счет! Позже на неделе я приберегу сахар для печенья
В следующий раз, когда будете готовить блины, попробуйте добавить в них цельномолочный йогурт вместо пахты или обычного молока. Они ТАКИЕ ХОРОШИЕ. Мы готовим домашние блины примерно 2-3 раза в месяц, и этот рецепт является нашим любимым блюдом. Если вам не нравятся яблоки, попробуйте чернику. Или бананы с шоколадной стружкой. Все остается по-прежнему, кроме фруктов!
Вместо того, чтобы натирать яблоки на терке, мы делаем их спиральными. Костяшки пальцев поблагодарили меня.Независимо от того, насколько я в безопасности, я всегда получаю пару суставов, когда использую терку. Вы также можете добавить овсянку в течение недели. Они станут немного коричневыми, но все равно будут иметь прекрасный вкус! После создания спирали просто быстро проведите ножом по яблокам, чтобы у вас не было СУПЕР-длинных лент.
Когда вы будете перемешивать жидкое тесто, оно будет очень густым. Не волнуйтесь, они совсем не плотные. Они взбьют, как только коснутся сковороды.
Йогуртовые оладьи с яблоком и корицей
Легкие и воздушные блинчики из цельномолочного йогурта и спиральных яблок.Не стесняйтесь добавлять любые другие любимые фрукты. НЯМ!
Состав
2 чашки мука
2 Столовые ложки сахар
2 чайные ложки порошок для выпечки
1 чайная ложка пищевая сода
1 чайная ложка поваренная соль
2 чашки Йогурт из цельного молока Nancy’s Vanilla
2 яйца
2 Столовые ложки кокосовое масло , топленое (или сливочное)
1 лимон , сока и цедры
1 чайная ложка пирог со специями
1 чайная ложка корица
1 чайная ложка ваниль
1 яблоко , спиральные или тертые (с кожицей)
Инструкции
В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.
Разогрейте сковороду до 375º.
В большую миску добавьте йогурт, яйца и кокосовое масло. Смешайте до однородной консистенции. Добавьте сок одного лимона и цедру.
Добавить ваниль и специи. Смешивание. Медленно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая только до однородного состояния.
Сложите по спирали яблоки.
Выложите на сковородку 1/3 стакана. Тесто будет густым и комковатым … не волнуйтесь.
Переверните, когда образуются пузыри, и удалите их с сковороды, когда они станут золотисто-коричневыми.
Примечания к рецептам
Если вы не используете кокосовое масло, замените его маслом. Дополнительную добавку корицы для приправы к пирогу, если она недоступна.
У тебя еще нет слюни? Дайте мне знать, если вы попробуете эти блины, отметив меня в социальных сетях или используя #DashOfEvans.Мне нравится знать, какие рецепты вы пробуете!
Сохранить
Самый пушистый рецепт веганских блинов от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 4 порции
1 стакан муки (125 г)
2 столовые ложки органического сахара
1 столовая ложка разрыхлитель
½ чайной ложки соли
1 стакан немолочного молока (240 мл)
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка ванили
кленовый сироп для подачи
Калорий 156
Жир 1 г
Углеводы 32 г
Клетчатка 1 г
Сахар 4 г
Белок 3 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
В миску среднего размера добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль и перемешайте.
В миску среднего размера или мерную чашку для жидкости добавьте миндальное молоко, яблочный уксус и ваниль и перемешайте, чтобы соединить.
Влейте жидкую смесь в сухую смесь и взбивайте до однородной массы.
Дать тесту постоять 5 минут.
Налейте около ½ стакана (65 г) жидкого теста на сковороду с антипригарным покрытием или на сковороду на среднем огне.
Когда верх начнет пузыриться, переверните блин и готовьте до золотистого цвета.
Подавать теплым с кленовым сиропом.
Наслаждайтесь!
на 4 порции
1 стакан муки (125 г)
2 столовые ложки органического сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
½ чайной ложки соли
1 стакан немолочного молока (240 мл)
1 столовая ложка яблока яблочный уксус
1 чайная ложка ванили
кленовый сироп для сервировки
Калорий 156
Жир 1 г
Углеводы 32 г
Клетчатка 1 г
Сахар 4 г
Белок 3 г
Расчетные значения для одной порции .