Оригинальный синабон рецепт: Синнабон – классический рецепт булочек от Ла-Кондитерры

Восхитительные булочки Синнабон: оригинальный рецепт нежного лакомства

Восхитительные булочки Синнабон: оригинальный рецепт нежного лакомства

Post Views: 562

Аппетитные булочки Синнабон можно по праву назвать визитной карточкой всемирно известной сети кафе-пекарен с одноимённым названием, имеющей представительства более чем в 60 странах мира. Тающее во рту тесто в сочетании с головокружительным ароматом корицы и сливочным кремом даёт возможность насладиться неповторимо вкусным лакомством, в которое мгновенно влюбляются сладкоежки всех возрастов.

Пошаговый рецепт булочек Синнабон

Долгие годы моим завтраком чаще всего являлась чашка крепкого кофе с молоком, так как едва пробудившись, организм категорически отказывался воспринимать что-то более серьёзное и сытное. Но после переезда за границу мои привычки немного изменились. А произошло это благодаря тому, что неподалёку от дома, куда мы переехали жить, находится небольшая частная пекарня. Мимо этого заведения невозможно пройти равнодушно, потому что уже за несколько сотен метров до него воздух наполнен изумительными ароматами свежей выпечки, молока и пряностей. И именно в этой пекарне я познакомилась с чудесными булочками Синнабон.

Ингредиенты:

• 200 мл молока;
• 11 г сухих дрожжей;
• 200 г сливочного масла;
• 4 ст. пшеничной муки;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. соли;
• 1/2 ст. сахарного песка;
• 1 ст. коричневого сахара;
• 4 ст. л. молотой корицы;
• 1,5 ст. сахарной пудры;
• 1/4 ст. сливочного сыра;
• 1,5 ч. л. ванильной эссенции.

Приготовление:

1. Смешайте тёплое молоко с дрожжами и обычным сахарным песком. Оставьте опару на 20 минут.
2. В отдельной ёмкости слегка взбейте яйца.
3. Просейте нужное количество муки и соль.
4. Добавьте в опару 1/3 ст. размягчённого сливочного масла и яичную смесь, 1 ч. л. ванильного экстракта.
5. В полученную массу постепенно введите муку с солью. Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто, переложите его в миску, накройте и поместите в тёплое место на 50–60 минут.

   Оставьте тесто в тёплом месте, чтобы оно поднялось

6. Раскатайте тесто в пласт шириной около 40 см и длиной около 55 см.

   Раскатайте тесто в большой пласт

7. Смажьте тесто мягким сливочным маслом (1/3 ст.).

   Нанесите на тесто тонкий слой размягчённого сливочного масла

8. Смешайте коричневый сахар с молотой корицей, затем равномерно распределите смесь по всей поверхности теста.

   Посыпьте тесто смесью коричневого сахара и корицы

9. Скатайте тесто с начинкой в аккуратный плотный рулет и нарежьте порционными кусочками толщиной 3 см.
   

   Чтобы булочки получись красивыми, нарезайте тесто с начинкой, используя плотную нить или леску.

   Нарежьте рулет с начинкой порционными кусочками

10. Выложите заготовки на предварительно выстеленный бумагой для выпекания противень.
    

    Булочки можно выпекать на противне или в огнеупорной форме, выложив заготовки вплотную друг к другу.

    Чтобы булочки не подгорели, выстелите противень пекарской бумагой

11. Поместите булочки в разогретый до 160 градусов духовой шкаф и готовьте 20 минут.
    

    Время приготовления может уменьшаться или увеличиваться в зависимости от индивидуальных особенностей вашей духовки.

    Готовьте булочки до зарумянивания

12. Соедините сливочный сыр с оставшимся сливочным маслом (7–8 ст. л.), сахарной пудрой и экстрактом ванили.

    Приготовьте глазурь

13. Зарумянившиеся булочки извлеките из духовки и смажьте сливочной глазурью.

    Горячие булочки покройте глазурью

14. Подавайте на стол с любимыми напитками и наслаждайтесь.

    Подайте булочки с чаем, молоком, какао или любым другим напитком

Для приготовления настоящих булочек Синнабон используется мука с высоким содержанием клейковины. Если такой продукт найти не удалось, клейковину можно приготовить своими руками. Для этого смешайте горсть муки с 2 ст. л. воды, замесите тесто, скатайте в небольшой шарик и оставьте на 10–15 минут. Через четверть часа хорошо промойте «колобочек» под водой до тех пор, пока у вас в руках не останется шарик теста, которое будет тянуться, но при этом не порвётся. Клейковина добавляется в тесто вместе с мукой.

Далее предлагаю вашему вниманию видеоролик, просмотрев который вы без труда сможете приготовить угощение для всей семьи.

Видео: Синнабон — нежнейшие булочки с корицей

Приятного аппетита!)

Помощь проекту

Уважаемые читатели! Мы работаем для вас — стараемся подбирать и публиковать самые интересные и познавательные статьи. Если вам нравится то, что мы делаем, вы можете помочь развитию нашего журнала.
Заранее благодарим вас за вашу поддержку!
https://www.privat24.ua
Карта Приватбанк 5168745300344147

Атор статьи

admin

Французские булочки синнабон: классический рецепт

Если стейки лучше всех в мире готовят американцы, а в сырах знают толк швейцарские сыровары, то за вкусной выпечкой следует ехать в Париж. В знаменитых своей атмосферностью уличных кафе продают те самые французские булочки синнабон, которыми так приятно лакомиться по утрам, запивая кофе.

Узнаваемой эту знаменитую разновидность сдобной выпечки в виде сладкого ролла делает аромат особого сорта корицы и нежнейшая сливочно-сырная помадка.

Cinnabon — сладкая булочка с корицей под сливочным соусом

Слово сinnabon своим появлением обязано двум другим: английскому cinnamon, то есть корица, и латинскому bone, что означает хорошо.

Самое популярное угощение, которое предлагают в любом из сотен фирменных кафе с одноименным названием Сinnabon — мягкие, пропитанные пленительным ароматом булочки.

Их делают из сдобного теста. Его раскатывают, щедро посыпают неочищенным коричневым сахаром с добавлением большого количества корицы (в классическом варианте – индонезийский сорт макара).

Потом дрожжевой пласт скатывают в рулет, причем скаток должно быть не больше пяти сантиметров. Нарезав рулет на кусочки толщиной всего в несколько сантиметров, их выпекают в печах и еще горячими поливают нежнейшим сливочным соусом. За эту вкуснотищу многие лакомки готовы платить любые деньги!

Придумали известную во всем мире сладость американцы – отец и сын Комены, потратив на создание эксклюзивного рецепта невероятно вкусной выпечки многие месяцы, и сохранили детали в тайне. Фирменные синнабоны под сырно-сливочным соусом нередко называют французскими булочками.

Ими действительно лучше всего наслаждаться в каком-нибудь кафе неподалеку от Эйфелевой башни, запивая чашкой ароматного капучино. А можно испечь знаменитую сдобу дома и пригласить на чашку чая старых друзей.

Французские булочки синнабон с корицей: классический рецепт

Ингредиенты

Для теста

Для начинки

Для крема

Пошаговая готовка французских булок: пышные синнабоны своими руками

Количество сахарного песка и корицы регулируйте по своему вкусу. Чтобы сделать выпечку еще более ароматной, в тесто можно добавить щепотку ванили. Не забудьте о крахмале: он придаст тесту необходимую текстуру.

Если любите пышную выпечку, то перед отправкой в духовку сформированным булочкам нужно дать постоять в тепле около получаса, чтобы тесто еще немного «подросло».

Займемся тестом для любимых булочек

• В подогретое до температуры комнаты молоко добавить белый сахар, соль, сухие дрожжи.
• Буквально на 5 минут помещаем в теплое место, чтобы «разбудить» дрожжи.
• Когда в кастрюльке станет заметна дрожжевая «шапка», добавляем в основу для теста топленое (не горячее!) масло.
• Затем вводим сырые яйца и венчиком или с помощью миксера разбалтываем до однородности.
• Следующий ингредиент – мука (желательно просеянная). Всю сразу всыпать не надо, лучше четвертую часть оставить для дальнейшей работы с тестом.
• Подмешиваем крахмал и начинаем месить.

Тесто должно получиться эластичным и при этом мягким. Ничего, если оно будет немного липнуть к рукам, главное его не «забить».

• Скатываем колобок и помещаем основу для синнабончиков под крышку, отправляем в тепло на 1 час.

Формируем французские пышки и отправляем выпекаться в духовой шкаф

• Объем теста должен увеличиться в 1,5-2 раза. Катаем его в пласт толщиной 0,5 см, предварительно густо посыпав стол мукой. Длина сторон пласта должна получиться где-то 2х3.
• Смазываем лист растопленным маслом (берем то, что для начинки), посыпаем цедрой (тертой шкуркой) апельсина, а потом густо покрываем листик коричневым сахаром вперемешку с корицей.

Чтобы посыпка лучше прилипла, проходимся по ней скалкой.

• Сворачиваем покрытый начинкой пласт в рулет, нарезаем поперечно на кусочки. Длина каждого – до 5 см.
• Выкладываем «улиток» на смазанный маслом (топленым сливочным или растительным) противень. Расстояние между ними – до 5 см.
• Отправляем в нагретый до 180 ^оС духовой шкаф. Время выпекания – 25-30 минут при верхнем и нижнем подогреве.

Делаем крем для французских булок

• Сыр взбиваем со сладкой пудрой до однородности.
• В конце взбивания добавим коньяк для придания крему пикантности и благородства.
• Вынув свежеиспеченные булочки из духовки, щедро покрываем их нежным кремом.

Что серым дождливым утром поможет выманить соню из теплой постели? С этим непростым заданием легко справляются пропитанные корицей французские булочки синнабон, приготовленные по секретному домашнему рецепту.

Их умопомрачительный аромат и почти божественная нежность в сочетании с бодрящим запахом турецкого кофе творит настоящие чудеса!

Синнабон булочки | Готовьте с нами

Компания Cinnabon®: история и ингредиенты

Cinnabon

Все началось с отца, сына и миссии по созданию лучшего в мире булочки с корицей с нуля. Добавьте к этому одного мастера-пекаря, месяцы проб и ошибок, сотни различных рецептов и — БУМ! — вы получите сладкое, приправленное корицей совершенство, которое вскоре стало визитной карточкой Cinnabon ^® .

Когда дуэт отец-сын наконец остановился на самой волшебной комбинации исключительных ингредиентов со всего мира, они знали, что создали идеальный рецепт.Итак, 4 декабря 1985 года они воплотили свою с трудом заработанную мечту в восхитительную реальность, открыв первую пекарню Cinnabon ^® в торговом центре SeaTac в Сиэтле, штат Вашингтон.

Съеденный тысячами нетерпеливых, ожидающих гостей, оригинальный булочка с корицей Cinnabon ^® мгновенно стал навязчивой идеей. По сей день опыт Cinnabon продолжает расти до новых восхитительных высот. Теперь есть не только заведения по всей стране и более чем в 50 странах мира, но и расширенное меню, предлагающее гостям новые захватывающие способы насладиться непреодолимым удовольствием, которое может доставить только Cinnabon.

Cinnabon ^® в настоящее время является одним из самых узнаваемых и востребованных брендов в мире. Вы найдете его там, где вы делаете покупки, путешествуете, обедаете и играете. Фактически, вы даже можете найти его на полках продуктового магазина, чтобы насладиться булочками с корицей, вдохновленными нашей выпечкой, прямо у себя дома. И лучшая новость — Cinnabon только начинается.

Каждый ингредиент рассказывает историю

Макара

Под пологом тропических лесов в Индонезии дерево кассии производит сладкий, сочный аромат, который известен исключительно как Cinnabon ^® Makara ^® Cinnamon.Он создает уникальные ощущения, которые вы можете почувствовать и почувствовать на вкус.

Тесто свежеиспеченное

После месяцев испытаний и множества ингредиентов мы нашли идеальный рецепт нашего фирменного теста. Мягкое, сладкое и идеально подходящее для выпечки, оно стало основой для всех наших восхитительных угощений.

Волны глазури

Его часто копируют, но никогда не копируют. Гладкая начинка Ooey-Gooey ™ глазури из сливочного сыра Cinnabon ^® добавляет еще глубины аромата.Раскрашенный по всей поверхности наших рулонов, это завершающий слой, доведенный до совершенства.

Кофе

Все началось с нашего Mochalatta Chill ^® , кофейного напитка, завернутого в одеяла с шоколадным вкусом. С этого момента мы расширили ассортимент, включив в него насыщенный сладкий кофе из зерен арабики и кофе со льдом, которые идеально дополняют наши вкусы Cinnabon ^® .

Организации, которые мы поддерживаем

Наша миссия — распространять тепло не только в наших пекарнях, но и в нашем сообществе.Подобно тому, как мы награждаем наших гостей ароматом свежей выпечки, Cinnabon ^® сотрудничает с несколькими благотворительными организациями, которые награждают достойных мужчин и женщин за их самоотверженные усилия. Наша философия — служить тем, кто служит другим. Сохраняя верность ценностям бренда, Cinnabon ^® гордо поддерживает Operation Gratitude и DAISY Foundation ^™ , а также другие благотворительные организации.

На кухне с создателем оригинальных булочек с корицей Cinnabon

Дом на острове Бейнбридж в Джерилин Брюссо пахнет корицей.Сердце ее маленького коттеджа — ее большая открытая кухня, и когда я приехал, она испекла партию своих нежных крутых булочек с корицей. Наверное, она их тысячи испекла.

«Я пекла с детства. Все это пришло от моей бабушки », — сказал Брюссо.

Бабушкины булочки с корицей Montana были фаворитом в ее ныне закрытой популярной пекарне Brusseau’s, открытой в Эдмондсе в течение 16 лет.

Но 31 год назад, обыскав всю страну в поисках идеального булочки с корицей, основатель Seattle’s Restaurants Unlimited Рич Комен призвал Брюссо создать лучший в мире булочка с корицей для новой разработанной им концепции под названием Cinnabon.

«Рич хотел испытать этот высокий, матовый, супер снисходительный опыт», — сказал Брюссо.

Итак, она начала с того, что знала: любимый рецепт ее бабушки, который, к сведению, не покрыт глазурью из сливочного сыра.

«Я была на тестовой кухне», — вспоминает она. «Они превратили свою корпоративную тестовую кухню для всех своих ресторанов в пекарню. Я ходил туда каждый день в течение трех месяцев. Мы протестировали все возможные формулы, сотни ».

«Чтобы лучший в мире булочка с корицей был влажным, текстура теста создавала ощущение мягкости», — сказала она.«В тесте будет 7,5 рулетов. У него был бы большой хит корицы. [Люди говорили]: «Ого, откуда взялась эта корица?» Она была настолько восхитительной, что людей она действительно соблазнила и потянула. Это было бы ностальгией. Это напомнило бы им их бабушку или тётю или какое-то более раннее воспоминание, когда они были где-то, когда кто-то приготовил для них что-то настолько восхитительное. Вот как мы начали! »

Комен стремился подавать в торговых центрах теплые, липкие, свежеприготовленные булочки с корицей.

«На самом деле они ждали, пока булочки выпекаются в конвекционной печи, в течение 14 минут», — сказал Брюссо. «Так что это было как раз нашей задачей при разработке».

Проблема, потому что в Брюссо обычно не использовались конвекционные печи. А классические булочки с корицей обычно выпекаются за 27 минут, а не за 14.

«Мы сталкивались с одной и той же проблемой каждый день, каждый день, каждый день, и нам нужно было найти решение», — сказал Брюссо. «Это был ноябрь 1985 года, 4 декабря планировали открыть первую пекарню.Мы все еще стояли перед каменной стеной того, что приведет этот ролл к совершенству ».

«Однажды мы с Ричем были в его машине, поехали в другое место, чтобы попробовать булочки», — вспоминает она. «Он сказал:« Как ты думаешь, что это? Что мешает нам добиться успеха? »Я начал думать о своей бабушке. Что бы она сделала? И пришла большая идея, и это был тот день. Это секрет Cinnabon! »

Она не раскроет этот секрет, но расскажет об особом виде индонезийской корицы, которую Cinnabon всегда использовала исключительно в своих булках.

«У нас действительно была коричная школа — компания по производству специй Crescent Spices в центре Сиэтла», — сказал Брюссо. «У них была целая команда, которая приехала и училась с нами в школе корицы. И рассказали нам о корице из стран, в которых она была доступна, об ее свойствах и о том, почему они думали, что она будет лучшей. Так была выбрана корица Коринтье с Суматры. В нем было самое эфирное масло, самый сильный аромат, и это то, что мы выбрали ».

Вы можете купить эту особую корицу Макара в магазинах Cinnabon.

Есть один ингредиент, который никогда не входил в состав булочки с корицей «Синнабон», и некоторые покупатели продолжают его просить.

«Они провели исследование, и выяснилось, что мир делится на две категории: люди, которые любят изюм, и люди, которые не переносят изюм», — сказал Брюссо. «Итак, мы сделали тесто без изюма».

После закрытия пекарни Брюссо продолжала заниматься разработкой рецептов, создавая все виды продуктов для компаний. Она создала линии охлажденного песто, соусов, соусов и спредов.Она провела 14 месяцев, тестируя и выпекая пшеницу, выращенную в Вашингтоне, и помогает создавать блюда для ресторанов.

Она также по-прежнему консультирует компанию Cinnabon, которая больше не является компанией из Сиэтла после того, как семь лет назад была продана и переехала в Атланту. Она застряла с ними, потому что ее любовь к булочкам с корицей глубоко укоренилась.

«Это часть искусства моей бабушки, которое я люблю, — сказал Брюссо. «Она жила в очень простом ранчо в Монтане и вырастила семерых детей без электричества и водопровода.И булочки с корицей были частью их жизни, они стали частью моей жизни, когда я рос. То, как она все делала с такой большой любовью ».

«Я думаю, что это самый бесценный подарок, который мы можем сделать друг другу», — добавила она. «Вы знаете, разделение еды и передача ее дальше. В моей жизни происходит то, что друзья спрашивают, могут ли их внуки провести немного времени со мной на моей кухне, чтобы научиться печь булочки с корицей. Что действительно очень особенное. Затем у них есть что-то, что они могут пойти домой, сделать и продолжить.”

Брюссо и ее семья также основали гуманитарную организацию в 1995 году.

«Значительную часть времени, когда я не на кухне, я работаю над гуманитарной программой во Вьетнаме под названием PeaceTrees Vietnam», — сказал Brusseau. «Мы — гуманитарная организация по разминированию, которая обезвреживает от мин и бомб самые разрушенные войной районы страны».

Рецепт бабушкиных рулетов с корицей Брюссо

Это не официальный рецепт Синнабона.

Булочки с корицей у бабушки Джелин
На приготовление 16 больших булочек с корицей

Состав:

1 стакан теплой воды
3 пакета дрожжей или 3 пирожных (5/8 унций каждый) дрожжей
1/3 стакана сахара
1/3 стакана размягченного масла
1 стакан молока, сваренного и охлажденного
3 яйца, цельные
1 ¼ ложки морской соли
6-7 муки универсального назначения, непросеянной

Начинка с корицей и карамелью:

2 стакана сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
3 стакана темно-коричневого сахара
6 столовых ложек корицы Коринтье или Макара

Процедур:

Налейте теплую воду в большую миску.Добавьте дрожжи и сахар. Дать постоять 5 минут.
Обжарить молоко в кастрюле. Добавьте масло в остывающее молоко, чтобы оно стало мягче. Когда остынет, добавьте молочную смесь к дрожжам и хорошо перемешайте. Добавьте яйца и соль и хорошо перемешайте венчиком.
Начните добавлять универсальную муку, тщательно перемешивая деревянной ложкой или лопаткой, пока смесь не станет похожей на густое тесто для торта. При желании добавьте ½ стакана изюма. Продолжайте добавлять муку, пока тесто не станет немного липким. Еще раз хорошо перемешайте, пока тесто не начнет покидать стенки миски.

Положите на доску полстакана оставшейся муки, вытащите тесто и месите примерно 10 минут до однородного состояния, пока оно не станет гладким и гладким, при необходимости медленно добавляя больше муки. Тесто должно быть несколько мягким и упругим, почти липким.

Сформируйте из теста шар и поместите в большую смазанную маслом миску, повернув ее, чтобы смазать жиром верх. Накрыть влажным полотенцем. Дайте подняться в теплом месте примерно 45-50 минут или пока не увеличится вдвое. Взбейте, дайте подняться еще 30 минут.

Выложите тесто на большую посыпанную мукой доску.Раскатайте до прямоугольника 24 x 20 дюймов. Тесто получится довольно тонким. Намазать весь прямоугольник размягченным маслом, затем равномерно посыпать темно-коричневым сахаром, смешанным с корицей. Плотно скатайте прямоугольник с длинной стороны (и тесто будет мягким). Убедитесь, что сторона шва находится внизу. Сформируйте руками, чтобы рулет получился однородным от конца до конца.

Разрежьте рулет очень острым ножом на 16 равных частей. Выложите на две застеленные пергаментной бумагой металлические формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов. (В стеклянной посуде сироп слишком быстро карамелизируется.)

Накройте теплым влажным полотенцем и дайте подняться в теплом месте еще 40-50 минут или пока он не увеличится почти вдвое. Поместите в разогретую до 350 градусов духовку и запекайте около 25-30 минут. или пока не подрумянится и вся начинка не станет пузырящейся. Немедленно переверните на выстланный пергаментом противень, позволяя сиропу капать со сковороды на булочки (в этом секрет).

Рецепт булочки с корицей и корицей (Copycat & Pecanbon)

Copycat Cinnabon Булочки с корицей — это липкие маслянистые булочки со льдом с корицей, наполненные всей корицей и сладкой глазурью вашего любимого угощения, сделанного прямо на вашей собственной кухне!

Нам нравятся наши Easy Cinnamon Rolls , потому что они готовы, от начала до конца, всего за один час (серьезно!), Но если вам нужен идеальный Cinnabon Copycat, не смотрите дальше.И если вы хотите больше Copycat Recipes , вы попали по адресу!

CINNABON CINNAMON ROLLS

Cinnabon делает одни из лучших булочек с корицей, но кто хочет бороться с толпой торговых центров и парковок, просто чтобы получить их? Это один из моих любимых рецептов подражания на сегодняшний день, было трудно устоять перед тем, чтобы съесть булочки, только что вынутые из духовки, настолько липкие и вкусные, что они вряд ли нуждались в сладкой, богатой глазури.

Теперь вы можете начать утро выходного дня с булочки Cinnabon и чашки кофе, наслаждаясь сладким вкусом начинки с корицей, не выходя на улицу.Подавайте роллы с большой порцией густой кремовой глазури.

Или вы можете подать домашние булочки с корицей и корицей на следующей рождественской вечеринке, завернуть их как вкусный бранч на ходу или перекусить ими после долгого рабочего дня.

Если вы любите посещать Cinnabon, но предпочитаете Caramel PecanBon, вам повезло! Ниже у меня есть копия их знаменитой липкой булочки, которая наверняка понравится каждому сладкому, которого вы знаете.

Почему булочки с корицей готовятся так долго?

Время приготовления довольно короткое, самая долгая часть процесса — это наблюдение за подъемом теста, что может занять до часа.Достаточно просто переложить тесто в миску, слегка накрыть ее и поставить на час в теплое место. Время приготовления для этого конкретного рецепта булочек с корицей немного сложнее, чем для других рецептов, и вы можете использовать хлебопечку, чтобы сделать тесто, если вам так легче.

КАКИМ ОБЛЕДОМ ИСПОЛЬЗУЕТ CINNABON?

Классическая глазурь на булках с корицей Cinnabon — это простая, но восхитительная глазурь из сливочного сыра, которую очень легко приготовить.

Для этого требуется всего 5 ингредиентов, и это так же просто, как смешать их вместе и сбрызнуть глазурью верхние части еще теплых булочек. Моя версия довольно близка к оригинальному рецепту Синнабона, так что у вас будет знакомое липкое лакомство, которое вы любите.

• В небольшую миску добавьте теплое молоко и дрожжи и перемешайте.
• На средней скорости добавьте сахар, маргарин, яйца и соль.
• Добавьте два стакана муки и молочно-дрожжевой смеси и хорошо перемешайте.
• Добавьте еще 1 ¼ стакана муки и перемешивайте до образования мягкого теста.
• Месить тесто 4-5 минут, пока тесто не станет однородным.
• Поместите тесто в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, пока оно не увеличится в размере вдвое.
• Раскатайте тесто в прямоугольник размером 15 × 20 дюймов на посыпанной мукой поверхности.
• Намажьте тесто маргарином и посыпьте сахарной смесью с корицей.
• Раскатайте тесто и разрежьте его на 12 рулетов.
• Смажьте маслом форму для выпечки 9 × 13 дюймов и выложите булочки в форму одним слоем.
• Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и дайте подняться 30 минут или пока не увеличится в размере вдвое.
• Пока тесто поднимается, разогрейте духовку до 400 градусов.
• Откройте сковороду и запекайте в духовке до золотистого цвета, примерно 18-20 минут.
• Пока булочки в духовке, смешайте ингредиенты для глазури в средней миске.
• Дайте рулетам остыть в течение 10 минут и нанесите на них глазурь.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКОВ

Обезьяний булочка с корицей

Хлеб с липкой обезьяной

Легкая выпечка французских тостов

Запеканка для завтрака

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

КАРАМЕЛЬНЫЙ ПЕКАН РУЛЕТЫ ЦИННАМОНА

Одна из самых популярных вариаций классического булочки с корицей Cinnabon — Caramel PecanBon.Это простой вариант, так как все, что вам нужно сделать, это посыпать свежий булочку с корицей орехами пекан и восхитительным карамельным соусом Cinnabon. Соус действительно легко приготовить, просто следуйте этому рецепту глазури Cinnabon.

1. ИНГРЕДИЕНТЫ
   • 1 стакан коричневого сахара в упаковке
   • ½ стакана сливочного масла
   • ¼ чашка молока
   • 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
2. НАПРАВЛЕНИЯ
   1. Доведите коричневый сахар, масло и молоко до слабого кипения и варите до загустения 1-2 минуты.Снять с огня; добавить экстракт ванили.

CINNABON CINNAMON ROLLS FAQS

• В чем разница между булочкой с корицей и булочкой с корицей? Булочка с корицей — это тесто спиральной формы с глазурью. Булочка с корицей похожа на липкую булочку и обычно содержит измельченные орехи.
• Почему мои булочки с корицей садятся? Булочки с корицей могут немного сесть из-за испарения влаги из теста в духовке, но это нормально, но они не должны становиться слишком маленькими.

CINNABON НАКОНЕЧНИКИ ДЛЯ РУЛОНОВ CINNAMON

• Замешивая тесто для булочки с корицей, всегда работайте на плоской, посыпанной мукой поверхности. Мука не дает тесту стать слишком липким и разорвать его на части во время работы. Когда вы замешиваете тесто, держите рядом муку, чтобы можно было добавлять ее в руки и скалку по мере необходимости.
• Раскатывая тесто, убедитесь, что скалку засыпали мукой, а также поверхность.
• Для очистки после замеса можно посыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, чтобы разрыхлить застрявшее тесто. Это значительно упрощает очистку кухонным полотенцем.

ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КОПИРОВАНИЯ:

Панда Экспресс Цыпленок с апельсином (Подражатель)

Легкая монгольская говядина

KFC Coleslaw (Copycat)

Wendy’s Chili (Copycat)

НАСКОЛЬКО ДЛИННЫЕ ХОРОШИЕ РУЛЕТЫ CINNABON?

• Порция: Булочки с корицей можно хранить до 2 дней при комнатной температуре, прежде чем они станут черствыми.Храните их запечатанными в полиэтиленовой пленке или в герметичном контейнере, чтобы они дольше оставались свежими.
• Магазин: Булочки с корицей можно хранить в холодильнике до 1 недели, если они запакованы в полиэтиленовую пленку или в герметичный пакет. Не забудьте дать булочкам с корицей остыть до комнатной температуры, прежде чем ставить их в холодильник.
• Заморозка: Булочки с корицей можно заморозить на срок до 3 месяцев. Вам просто нужно убедиться, что они остаются герметичными, чтобы внутрь не попадала влага.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• В небольшую миску добавьте теплое молоко и дрожжи и перемешайте.

• На подставку добавьте сахар, маргарин, яйца и соль на средней скорости.

• Добавьте два стакана смеси муки и молока / дрожжей и хорошо перемешайте.

• Добавьте еще 2 стакана муки и перемешивайте до образования мягкого теста.

• Замените обычную насадку венчика на крючок для теста и дайте ему замесить тесто в течение 4-5 минут, пока тесто не станет гладким.

• Поместите тесто в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте на 30 минут или пока оно не увеличится вдвое.

• Когда тесто поднимется, смешайте коричневый сахар и корицу в небольшой миске.

• Раскатайте из теста прямоугольник размером 15×20 дюймов на посыпанной мукой поверхности.

• Намажьте тесто маргарином и посыпьте сахарной смесью с корицей.

• Раскатайте тесто и разрежьте его на 12 рулетов.

• Смажьте маслом форму для выпечки 9×13 дюймов и выложите булочки в форму одним слоем.

• Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и дайте подняться 30 минут или пока не увеличится в размере вдвое.

• Пока тесто поднимается, разогрейте духовку до 400 градусов.

• Откройте сковороду и запекайте в духовке до золотистого цвета, примерно 18-20 минут.

• Пока булочки в духовке, смешайте ингредиенты для глазури в средней миске.

• Дайте рулонам остыть в течение 10 минут и распределите глазурь по рулонам.

калорий: 490 ккал | Углеводы: 79 г | Белок: 8 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 53 мг | Натрий: 384 мг | Калий: 139 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 42 г | Витамин А: 579 МЕ | Кальций: 71 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Cinnabon Cinnamon Rolls

Лучший рецепт классических булочек с корицей — Как приготовить классические булочки с корицей

Паркер Файербах

Этот рецепт — отличная отправная точка, если вы пытаетесь приготовить утренние роллы из любого типа .Я не говорю, что вам следует возиться с тестом — оно идеально маслянистое и пушистое! Там, где у вас есть пространство для маневра, есть начинка. Мир — это ваш булочка с корицей, сделайте его своим.

СМЕШАННЫЕ СПЕЦИИ

Мы любим добавлять кардамон! У него тонкий дымный имбирный аромат, который восхитителен, но довольно сильный. Вывод: используйте только немного (пара чайных ложек будет иметь большое значение) и используйте с корицей , а не вместо. Другие полезные специи: имбирь, мускатный орех и даже кориандр .

БРОСИТЬ НЕКОТОРЫЕ СУХИЕ ФРУКТЫ И / ИЛИ ОРЕХИ

В этих булках чудесно выпекается нарезанная сушеная клюква, вишня или изюм!

ДОБАВИТЬ ШОКОЛАД!

Это опасный ход, потому что шоколад всегда слишком заманчиво. Но оно того стоит. Когда вы покрываете тесто корицей и сахаром, добавьте также немного какао-порошка!

ИЩЕТЕ ЧТО-ТО МЕНЬШЕ ИНТЕНСИВНОГО ТРУДА?

Этот гигантский булочка с корицей — главный угодник публики, и его очень легко приготовить.(Это сделано из теста Crescent!)

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1 дюжина

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 3 часы 25 минут

Для теста

или 1 пакет (0,25 унции) растворимых дрожжей

крупных яиц, комнатной температуры

мука универсальная

Для начинки

(1 палочка) сливочное масло размягченное

сахар коричневый в упаковке

Для глазури

сливочный сыр размягченный

(1 палочка) сливочное масло размягченное

чистый экстракт ванили

молоко или жирные сливки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Слегка смажьте большую миску и сковороду 9–13 дюймов кулинарным спреем. В отдельной большой миске или в миске миксера с помощью крючка для теста смешайте молоко и дрожжи до полного растворения дрожжей. Добавьте все оставшиеся ингредиенты теста на низкой скорости. Продолжайте перемешивать на средней или высокой скорости, пока не образуется гладкое, мягкое тесто, которое не начнет отрываться от стенок миски, в течение 15–18 минут.Переложите в смазанную маслом миску и поверните так, чтобы тесто снаружи было тщательно смазано. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться почти вдвое, 1,5–2 часа.
2. Тем временем приготовьте начинку: в большой миске с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло, сахар, корицу, мускатный орех, если используете, и соль, пока она не станет легкой и пушистой, в течение 3-4 минут.
3. Разогрейте духовку до 400 °. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и присыпьте большим количеством муки. Раскатайте в большой квадрат, примерно 18 «-x-18». Распределите по краям с начинкой, затем раскатайте тесто в бревно и разрежьте на 12 кусочков одинакового размера, каждый шириной около 1 1/2 дюйма.
4. Положите булочки разрезанной стороной вверх в подготовленный противень. Накройте крышкой и дайте снова подняться почти вдвое, от 30 до 40 минут.
5. Выпекать до золотистого цвета, от 20 до 22 минут.
6. Тем временем приготовьте глазурь: в большой миске смешайте сливочное масло и сливочный сыр и взбивайте, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте сахарную пудру, соль и ваниль и взбивайте до однородной массы. Постепенно добавляйте молоко (или жирные сливки), чтобы глазурь разрыхлялась.
7. Достаньте булочки с корицей из духовки и немедленно заморозьте. Подавать теплым.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

18,00 долл. США