Разное

Овощное рагу с мясом рецепт с фото: Овощное рагу с мясом рецепт – ирландская кухня: основные блюда. «Еда»

Содержание

Овощное рагу с мясом рецепт – ирландская кухня: основные блюда. «Еда»

Постное масло 5 столовых ложек

Свинина 500 г

Лук 1 штука

Морковь 1 штука

Укроп 2 чайные ложки

Картофель 8 штук

Лавровый лист 3 штуки

Соль по вкусу

Кетчуп 4 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Овощное рагу с мясом — пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Блюда из овощей по праву пользуются популярностью у множества хозяек. Они отличаются прекрасным вкусом и очень полезны для здоровья, ведь овощи являются ценным источником большого количества полезных витаминов и элементов. Здесь представлен рецепт вкусного и простого в приготовлении овощного рагу с мясом. Благодаря добавлению мяса это блюдо получается очень сытным и вкусным….

Ингредиенты

500 грамм говядины (можно использовать свинину, баранину и любое другое мясо на свой вкус)__NEWL__

4 картофелины__NEWL__
1 морковь__NEWL__
1 луковица__NEWL__
300 грамм капусты__NEWL__
2 небольших кабачка__NEWL__
5 небольших помидоров__NEWL__
2 столовых ложки томатной пасты__NEWL__
Соль__NEWL__
Перец__NEWL__
Сахар__NEWL__
Растительное масло__NEWL__

Приготовление:

1. Мясо вымыть, высушить и нарезать некрупными кубиками.

2. Нагреть подсолнечное масло, выложить мясо и обжарить его, время от времени помешивая.

3. Положить мясо в кастрюлю, влить немного воды и поставить тушиться на слабом огне до готовности.

4. Картофель почистить, вымыть, порезать средними кубиками.

5. Слегка обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.

6. Добавить в кастрюлю к мясу, посолить, поперчить и продолжать тушить.

7. Луковицу очистить, помыть, нарезать кубиками. Обжарить на предварительно разогретом подсолнечном масле.

8. Морковь необходимо почистить, после чего ее можно помыть и измельчить при помощи крупной терки, отправить к луку. Овощи слегка протушить и отправить в кастрюлю к мясу и картофелю.

9. Капусту нашинковать, добавить в кастрюлю к овощам.

10. Кабачки почистить, после чего помыть и нарезать некрупными кубиками.

11. Обжарить кабачки на подсолнечном масле и отправить их в кастрюлю. Тушить рагу под закрытой крышкой до мягкости всех овощей.

12. Помидоры помыть, порезать кубиками и отправить в рагу.

13. Чеснок очистить, измельчить и добавить в рагу.

14. Туда же отправить томатную пасту, любимые специи, немного сахара, а в случае необходимости соль и перец. Все аккуратно перемешать и протушить еще 5 минут.

Готовое рагу подавать горячим. Можно посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Овощное рагу с мясом – 10 рецептов с пошаговыми фото

Секрет приготовления вкусного овощного рагу с мясом кроется в абсолютно простых вещах: все ингредиенты нарезаются на приблизительно одинаковые кусочки, обжариваются отдельно и тушатся вместе, не готовятся до состояния каши, приправляются специями или свежей зеленью.

Овощное рагу с мясом и картошкой в духовке

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Овощное блюдо с мясом очень сытное и ароматное. Если приготовить его в духовке, овощи сохранят практически все полезные свойства, а мясо останется сочным и насыщенным.

Время готовки – 2 ч. 15 мин.

Время приготовления – 1 ч. 40 мин.

Количество порций – 1.

Обрезаем картофельную кожуру с клубней. Тщательно промываем картофелины теплой водой. Нарезаем их кубиками среднего размера.
Баклажаны также промываем водой и обтираем кухонным полотенцем. Удаляем кожуру. Нарезаем баклажаны на небольшие кусочки.
Слегка промываем болгарский перец. Обтираем полотенцем и разрезаем на две половины. Удаляем семечки и белые пленки. Обе части промываем еще раз водой. Оставляем на бумажном полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость. Нарезаем перец сначала соломкой, а затем – кубиками.
Избавляемся от луковой шелухи. Чтобы было удобнее нарезать лук, сначала разрезаем его наполовину. А затем каждую часть – на мелкие кубики.
Срезаем небольшой слой моркови, очищаем ее при помощи щетки или губки. Нарезаем овощ полукольцами.
Промываем острый перец и зелень. Выкладываем на бумажные полотенца и удаляем лишнюю жидкость. Мелко нарезаем ингредиенты.
Очищаем чеснок от шелухи и измельчаем его с помощью чесночницы.
Измельченные ингредиенты высыпаем в большую глубокую миску. Солим по вкусу и вливаем 4-5 столовых ложек растительного масла.
Свиное мясо промываем и промакиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо кусочками и солим. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем свинину на дно формы, поверх нее – овощное рагу.
Включаем духовку на 180 градусов. Разогреваем пару минут. Внутрь духового шкафа ставим рагу с мясом. Оставляем на 30 минут. Промываем помидоры и обтираем полотенцем. Нарезаем на кубики.
Открываем духовку и достаем форму. Высыпаем кусочки томатов и снова ставим внутрь рагу с мясом. Готовим 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Сочное овощное рагу с мясом, капустой и картошкой

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Данное блюдо – первое, второе и салат в одном лице. Мясо лучше выбирать более легкое и менее сочное, так как сочности в блюде и так будет достаточно. Подойдет индейка, курица и свинина. Говядину лучше не использовать: она утяжелит и без того объемное блюдо.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 1 ч. 5 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 гр.
Картофель – 5 шт.
Капуста белокочанная – 400 гр.
Морковь – 1 шт.
Перец сладкий болгарский – ½ шт.
Чеснок – 1 зуб.
Паста томатная – 4 ст.л.
Вода – 300 мл.
Лист лавровый – 1-2 шт.
Паприка – ½ ч.л.
Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 4-5 ст.л.

Процесс приготовления:

Проверяем куриное мясо на наличие жилок и пленок. Если они есть, обрезаем их острым ножом. Промываем филе, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки среднего размера. Вливаем масло в сковороду. Ставим на конфорку для разогрева. Включаем плиту и ждем пару минут. Выкладываем мясо в емкость и обжариваем до появления румяности. Перекладываем готовое мясо в посуду с более толстым дном.

Удаляем кожуру с картофеля. Промываем его под струей теплой воды. Нарезаем на кубики среднего размера. Снова наливаем масло в сковороду и повторяем все те манипуляции, которые проделывали с мясом. Очищаем чеснок и нарезаем его как можно мельче. Добавляем в картофель паприку, черный перец и чеснок. Обжариваем около минуты и перемешиваем.
Счищаем острым ножом верхний слой моркови. Промываем морковь и перец теплой водой. Слегка обтираем бумажным полотенцем. Перец разрезаем и очищаем от семечек и белых пленок. Еще раз промываем обе части перца и высушиваем. Нарезаем морковь и перец кубиками небольшого размера.
Обжариваем морковь по той же схеме, по которой обжаривали картофель и мясо. Обрываем верхние капустные листья и шинкуем необходимое ее количество. Повторяем алгоритм жарки.

В емкость с мясом выкладываем обжаренные морковь и картофель. Перемешиваем все ингредиенты. Добавляем соль по вкусу. Снова перемешиваем содержимое емкости.
Высыпаем капусту и свежий перец. Если необходимо, подсаливаем массу еще раз. Добавляем томатную пасту, смесь перцев горошком и лавровые листочки. Заливаем смесь водой и оставляем на тушение под закрытой крышкой на 25 минут. Как только картофель станет мягким, блюдо можно считать готовым.

Приятного аппетита!

Как приготовить рагу с мясом, кабачками и картошкой на сковороде?

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Чтобы блюдо получилось более легким, в процессе приготовления не стоит добавлять томатную пасту или сметану, какие-либо другие соусы. Помидоры лучше добавить в измельченном виде за 5 минут до полной готовности, а сметану – при подаче на стол.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 1 ч. 15 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Мясо свиное – 350 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский сладкий – 1-2 шт.
Картофель – 3-4 шт.
Кабачок – 1-2 шт.
Помидор – 2 шт.
Зелень – 1-2 пучка.
Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Свиное мясо изучаем на присутствие пленок и жилок. Удаляем их острым ножом. Промываем свинину в теплой воде. Обтираем бумажным полотенцем лишнюю жидкость. Кладем мясо на разделочную доску и нарезаем кусочками среднего размера. Включаем плиту на средний огонь. Наливаем в сковороду масло и ставим ее на конфорку для разогрева. Через минуту выкладываем свинину и обжариваем ее до появления золотистой корочки, постоянно перемешиваем (15-20 минут).
Избавляем лук от шелухи. Мелко нарезаем его. Очищаем морковь и промываем под струей воды. Нарезаем ее соломкой или кубиками. Высыпаем измельченные ингредиенты в сковороду и обжариваем в течение 2-3 минут.
Промываем болгарский перец. Разрезаем его пополам и удаляем ножом сердцевину. Снова промываем перец и нарезаем его соломкой или кубиками. Отправляем в сковороду и обжариваем 5 минут.
Очищаем картофель от кожуры. Промываем его теплой водой вместе с кабачками. Картофель и кабачки нарезаем соломкой или кубиками. Если у вас молодой кабачок, кожуру не обрезаем, если нет, то кожуру перед нарезкой необходимо обязательно удалить. Добавляем кабачок и картофель в сковороду.
Делаем огонь поменьше. Перемешиваем все ингредиенты и оставляем тушиться под закрытой крышкой на 5 минут.
Промываем помидоры. Обтираем их кухонным полотенцем и нарезаем кубиками (или соломкой). Добавляем к овощам и мясу спустя 5 минут. Солим и перчим. Перемешиваем массу и оставляем под закрытой крышкой. Томим в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт овощного рагу с мясом в мультиварке

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Если приготовить овощи с мясом в мультиварке, вы сохраните большинство полезных веществ, которые в них содержатся. Чтобы сэкономить время, подготовьте все ингредиенты заранее.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 50 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Мясо свиное – 350 гр.
Картофель – 300 гр.
Кабачок – 150 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 200 гр.
Чеснок – 1 зуб.
Зелень – 1 пучок.
Сметана – 50 гр.
Вода – 100-150 мл.
Масло растительное – 10 мл.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала подготовим мясо. Обследуем его на наличие пленок и жилок. Убираем их с помощью ножа. Промываем свинину и высушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо небольшими кусочками. В чашу мультиварки заливаем немного масла. Выкладываем на дно емкости свиное мясо. Готовим в режиме жарки.
Очищаем лук от шелухи. Срезаем верхний слой моркови. Промываем ее водой. Нарезаем лук полукольцами. Измельчаем морковь на кубики.
Добавляем ингредиенты к мясу. Перемешиваем и продолжаем процесс обжарки.
Солим и перчим массу. Снова перемешиваем продукты и обжариваем 10 минут. Очищаем картофель и кабачок от кожуры. Тщательно промываем картофель. Нарезаем оба ингредиента на кубики среднего размера.
Промываем помидоры. Предварительно кипятим небольшое количество воды и заливаем ею томаты. Через пару минут опускаем их в холодную воду. Спустя 2 минуты снимаем кожицу. Нарезаем помидоры кубиками.
Добавляем в чашу мультиварки картофель. Накрываем крышкой. Изменяем режим жарки на режим тушения. Выставляем время 40 минут. Спустя 25 минут высыпаем в чашу кабачок и помидоры.
Очищаем чеснок и измельчаем его посредством чесночницы. Добавляем чеснок в чашу. В глубокую миску добавляем сметану, наливаем воду и перемешиваем их. Заливаем смесь в чашу. Перемешиваем ингредиенты.
Промываем зелень. Обсушиваем и мелко нарезаем. Как только время тушения пройдет, высыпаем зелень в готовое рагу с мясом.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления рагу с мясом и баклажанами

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Особенностью данного рецепта является то, что ингредиенты выкладываются слоями. Для приготовления рагу не понадобится большое количество воды – овощи и мясо тушатся в собственному соку.

Время готовки – 2 ч.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Баклажан – 1-2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Помидор – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 6-8 шт.
Мясо свиное – 350 гр.
Масло растительное – 3 ст.л.
Перец черный молотый – ½ ч.л.
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Вода – 1,5 ст.

Процесс приготовления:

Очищаем лук от шелухи и пленок. Промываем баклажаны, обтираем кухонным полотенцем. Нарезаем лук полукольцами. Баклажаны нарезаем вместе с кожурой сначала на кружочки, а затем – на небольшие кубики.
Очищаем морковь и картофель от кожуры. Тщательно промываем их теплой водой вместе с помидорами. Слегка обтираем ингредиенты. Нарезаем морковь, помидоры и картофель небольшими дольками.
Удаляем шкурки и пленки из свиного мяса. Промываем свинину и выкладываем ее на бумажное полотенце. Оно впитает лишнюю жидкость. Нарезаем свинину на кусочки. Включаем плиту и делаем большой огонь. Ставим на конфорку кастрюлю с маслом и разогреваем. Через пару минут выкладываем мясо. Обжариваем его. Не забываем помешивать.
Через 5 минут мясо покроется румяной корочкой. Выкладываем поверх свинины лук. Посыпаем половиной порции кориандра и черного перца. Перемешиваем ингредиенты и обжариваем их 3-4 минуты. Выкладываем помидоры и морковь. Их также можно посыпать кориандром и перцем.
Следующий слой – картофель. Выкладываем его поверх моркови и томатов. Снова посыпаем кориандром и перцем. Выкладываем последний слой – из баклажанов. На небольшом огне томим рагу несколько минут, чтобы овощи и мясо дали сок.
Заливаем рагу водой до баклажанов и солим блюдо. Накрываем крышкой кастрюлю и тушим 60 минут. Через час овощи и мясо размягчатся. Выключаем плиту и оставляем блюдо томиться на 15 минут.

Приятного аппетита!

Вкусное овощное рагу с мясом, тушенное в кастрюле

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Когда необходимо приготовить обед или ужин на скорую руку, вместо свежих овощей можно использовать замороженные. В любом случае рагу получится очень вкусным и ароматным.

Время готовки – 2 ч. 45 мин.

Время приготовления – 1 ч. 45 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Мясо свиное – 350 гр.
Картофель – 5 шт.
Паста томатная – 3 ст.л.
Чеснок – 3 зуб.
Баклажан – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Кабачок – 1-2 шт.
Перец болгарский сладкий – 1 шт.
Перец острый – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Вода – 2-3 ст.л.
Масло растительное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

Промываем баклажаны. Вытираем их кухонным полотенцем. Очищаем баклажаны от кожуры. Нарезаем их на крупные кубики. Высыпаем в глубокую миску. Солим и оставляем на время. Такие манипуляции позволят избавить продукт от горечи.
Обрезаем мясные жилки и пленки. Промываем свинину. Перед тем, как нарезать, стоит обтереть мясо бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю жидкость. Измельчаем мясо на небольшие куски.
Морковь и картофель очищаем от кожуры. Смываем грязь водой. Нарезаем ингредиенты на кубики.
Избавляем лук от шелухи, нарезаем его кусочками такого же размера, как и остальные ингредиенты. Промываем перец и обтираем полотенцем. Разрезаем его на две части. Вырезаем семечки и пленки ножом. Снова промываем обе половинки перца. Обмакиваем бумажным полотенцем. Нарезаем перец на кубики. Измельчаем баклажаны на более мелкие кусочки.
Кабачки промываем, обтираем и освобождаем от кожуры. Нарезаем их на кубики.
В глубокую емкость добавляем томатную пасту, острый перец и соль. Убираем чесночную шелуху и пленки. Нарезаем чеснок как можно мельче. Высыпаем в миску с пастой. Вливаем теплую воду. Перемешиваем.
Наливаем на дно сковороды немного масла. Распределяем его по всей поверхности и ставим емкость на плиту. Необходимо, чтобы она разогрелась пару минут. Выкладываем мясо. Обжариваем его до появления румяности. Повторяем процесс с другими ингредиентами.
Обжаренные овощи и мясо перекладываем в кастрюлю. Перемешиваем. Заливаем их соусом. Ставим на плиту и делаем средний огонь. Тушим рагу с мясом до готовности около часа.

Приятного аппетита!

Как приготовить овощное рагу с мясом в казане?

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Для того, чтобы приготовить рагу, необходимо заранее подготовить овощи и мясо, почистить их и порезать. Чтобы блюдо получилось вкусным, сначала следует обжарить мясо, а затем добавить к нему остальные ингредиенты.

Время готовки – 2 ч. 40 мин.

Время приготовления – 1 ч. 25 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Перец болгарский сладкий – 2 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Лук репчатый – 3-4 шт.
Сельдерей – 2-3 стебля.
Помидор – 3-4 шт.
Чеснок – 2-3 зуб.
Мясо – 1 кг.
Зелень – по вкусу.
Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

Срезаем острым ножом пленки и жилки со свиного мяса. Промываем его и высушиваем. Нарезаем свинину кусками среднего размера и выкладываем в глубокую миску.
Если кабачок не очень молодой, срезаем с него кожуру. Разрезаем его вдоль на две части и удаляем семечки. Нарезаем кабачок на небольшие кубики.
Промываем помидоры. Слегка промакиваем их полотенцем. Разрезаем на две части. Удаляем место крепления плодоножки. Нарезаем помидоры на небольшие кубики.
Очищаем морковь и тщательно вымываем. Нарезаем морковь дольками средней толщины.
Промываем перец. Разрезаем его на две половинки, чтобы удалить сердцевину. Промываем очищенный перец и нарезаем его на кубики.
Избавляем лук и чеснок от шелухи. Нарезаем лук полукольцами, а чеснок – мелкими кусочками. Промываем зелень и сельдерей. Высушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем.
Смазываем казан маслом. Ставим его на огонь.
Отправляем в казан чеснок. Обжариваем его до золотистого цвета. Затем вынимаем его, чтобы готовое блюдо не горчило, а пропиталось насыщенным чесночным ароматом.
Выкладываем в емкость свинину. Мясо будет готово, когда появится румяная корочка.
Теперь высыпаем лук. Перемешиваем его с мясом и обжариваем в течение 3-4 минут.
Отправляем в казан нарезанную морковь. Снова перемешиваем ингредиенты. Обжариваем еще несколько минут.
Добавляем помидоры. Они достаточно сочные, поэтому воду не вливаем. Обжариваем продукты в томатном соку. Постоянно перемешиваем.
Высыпаем в казан сельдерей, перец и кабачок. Перемешиваем ингредиенты и слегка разравниваем, чтобы все хорошо протушилось. Накрываем казан крышкой и тушим рагу с мясом 15 минут.
Спустя положенное время убираем крышку. Солим и перчим блюдо. Тушим, пока не выкипит вся жидкость.
За пару минут до полной готовности высыпаем зелень и возвращаем чеснок в казан. Перемешиваем массу и накрываем крышкой. Снимаем с огня. Даем настояться 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Сочное овощное рагу со свининой и грибами в домашних условиях

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Блюдо получается очень сочным и ароматным благодаря разнообразию продуктов. Грибы для приготовления рагу можно выбирать на свой вкус, а чтобы придать ему больше остроты, используем перец и чеснок.

Время готовки – 2 ч. 30 мин.

Время приготовления – 1 ч. 45 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Мясо свиное – 500 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский сладкий – 2 шт.
Помидор – 4-5 шт.
Баклажан – 2 шт.
Грибы – 200 гр.
Чеснок – 1 зуб.
Перец горький – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Вода – 50 мл.

Процесс приготовления:

Сначала подготавливаем для обжарки лук и мясо. Удаляем луковую шелуху и пленки. Разрезаем луковицу на две части. Измельчаем каждую на маленькие кубики. Избавляем мясо от пленок. Промываем его водой. Высушиваем с помощью салфеток или бумажных полотенец. Разрезаем свинину на кусочки среднего размера.
Сначала будем обжаривать лук. Для этого нужно сначала разогреть сковороду с маслом. Что мы и делаем. Через пару минут всыпаем лук и обжариваем. Следом отправляем мясо. Продолжаем процесс жарки до появления румяной корочки. Как только это произойдет, вливаем воду. Томим мясо с луком около 25 минут на маленьком огне.
Срезаем верхний слой моркови. Смываем с нее грязь теплой водой. Нарезаем круглыми кусочками, если морковь не очень крупная, в обратном случае – дольками.
Промываем баклажаны, помидоры и перец. Обтираем овощи кухонным полотенцем. Обрезаем кожуру баклажанов. Разрезаем перец на две части. Вырезаем семечки и пленки. Обе части промываем водой. Измельчаем овощи на кубики.
Очень мелко нарезаем горький перец. Чеснок избавляем от шелухи и также мелко нарезаем.
Перебираем грибы: избавляемся от испорченных, промываем и нарезаем на кусочки среднего размера.
Через 25 минут начинаем добавлять в блюдо остальные ингредиенты: сначала всыпаем морковь, затем помидоры, баклажаны и перец. Перемешиваем продукты. Следом отправляем горький перец и грибы. Солим, перчим по вкусу. Высыпаем измельченный чеснок. Томим под закрытой крышкой 20 минут (на очень слабом огне).

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт рагу с мясом и фасолью

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Чтобы приготовить блюдо, можно использовать либо замоченную на ночь фасоль, либо купить готовую фасоль в герметичной банке. Особых отличий между ними нет. В любом случае рагу получится очень вкусным.

Время готовки – 1 ч. 45 мин.

Время приготовления – 1 ч. 5 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Мясо свиное – 500 гр.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 600 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Фасоль – 200 гр.
Сметана – 3 ст.л.
Базилик сушеный – ½ ч.л.
Соль – по вкусу.
Вода – 1 ст.
Масло растительное – 60 мл.
Паста томатная – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Если в свином мясе есть шкурки, пленки или жилки, удаляем их с помощью острого ножа. Затем кусок свинины промываем под струей воды и высушиваем бумажным полотенцем или салфеткой. Нарезаем свинину кусками среднего размера.
Снимаем луковую шелуху. Нарезаем луковицу на крупные части. Срезаем с моркови верхний слой. Смываем всю грязь с помощью губки или щетки. Натираем морковь на крупной терке.
Добавляем в сковороду с толстым дном немного масла. Ставим на конфорку для разогрева. Делаем средний огонь. Через пару минут выкладываем свинину в сковороду и обжариваем 10-15 минут. Должна появиться золотистая корочка.
Когда мясо подрумянится, добавляем к нему лук и морковь. Перемешиваем ингредиенты и обжариваем 5 минут.
Обрезаем картофельную кожуру. Промываем клубни водой. Нарезаем крупными брусками. Отправляем в сковороду сначала томатную пасту, перемешиваем продукты и томим около 2 минут. Затем отправляем в емкость картофель. Продлеваем процесс обжарки еще на 10 минут.
Спустя необходимое для обжарки картофеля с другими ингредиентами время добавляем в сковороду воду и сметану. Посыпаем блюдо базиликом и солью. Перемешиваем ингредиенты и накрываем крышкой сковороду. Доводим рагу с мясом до кипения и тушим 40 минут на слабом огне. Когда до полной готовности блюда останется 5 минут, засыпаем в сковороду фасоль.

Приятного аппетита!

Сочное овощное рагу с мясом и болгарским перцем

🕜3 час. 55 мин. 🕜100 🍴1 🖨

Чтобы рагу получилось еще более насыщенным и ароматным, свинину можно замариновать в смеси перцев минимум за 1 час до начала готовки. Если свиное мясо вам не по вкусу, замените его другим.

Время готовки – 2 ч.

Время приготовления – 1 ч. 30 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Мясо свиное – 400 гр.
Баклажан – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Лук – 1 шт.
Паста томатная – 1 ст.л.
Перец болгарский сладкий – 2 шт.
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Кабачок – 1 шт.
Вода – 1 ст.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Паприка – 1 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Чеснок – 3 зуб.
Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Исследуем кусок свинины на наличие пленок и жилок. Если таковые имеются, обрезаем их. Промываем свинину со всех сторон. Промакиваем салфетками или бумажными полотенцами. Нарезаем на куски среднего размера.
Снимаем верхний слой моркови ножом. Промываем морковь и кабачок под струей воды. Слегка обтираем овощи. Убираем луковую шелуху. Нарезаем морковь и кабачок кубиками, а лук – полукольцами.
Теперь очередь баклажанов. Овощ промываем и обтираем полотенцем. Нарезаем на кубики.
Обрезаем кожуру с картофеля. Промываем картофелины и нарезаем на кусочки среднего размера. Если нарезать ингредиенты слишком мелко, рагу превратится в кашу.
Перец разрезаем на две равные части. Освобождаем каждую от семечек и белых пленок. Промываем водой обе половинки. Нарезаем кубиками такого же размера, как другие овощи.
Теперь нам необходимо включить плиту, чтобы разогреть сковороду с маслом для жарки. Через пару минут, когда емкость разогреется, выкладываем мясо. Помешиваем его в процессе обжарки, пока свинина не подрумянится.
Высыпаем лук. Обжариваем его вместе с мясом до мягкости. Теперь очередь томатной пасты и овощей. Всыпаем их все, кроме картофеля. Обжариваем около 3 минут. Перемешиваем, солим и перчим. Посыпаем специями.
Высыпаем картофель и заливаем блюдо водой. Перемешиваем. Тушим содержимое сковороды до готовности картофеля.
Снимаем шелуху с чеснока и промываем зелень. Пропускаем чеснок через чесночницу. Добавляем в рагу сначала чеснок. Томим около минуты. Зелень нарезаем, высыпаем в емкость. Снимаем сковороду с конфорки. Плиту выключаем.

Приятного аппетита!

Овощное рагу с мясом и кабачками. Пошаговый рецепт с фото

Овощное рагу с мясом и кабачками – сытное, вкусное, ароматное блюдо родом из венгерской кухни. Рагу – одно из немногих блюд, которое можно готовить смело на глаз. Да, да, именно так. Количество овощей и их состав можно подбирать по своему вкусу и исходя из имеющихся в холодильнике ингредиентов. Для приготовления овощного рагу подойдет белокочанная капуста, перец, кабачки, баклажаны, брокколи, цветная капуста, тыква, лук, морковь, картошка, стручковая фасоль, помидоры.

Чтобы рагу получилось более сытным, к овощам нередко добавляют мяса и колбасные изделия. Нередко встречаются рецепты рагу, в которых сочетаются мясо с колбасой. Очень оригинальный вкус получается у рагу с добавлением копченостей. Можно взять копченое мясо, шпик, копченую колбасу, грудинку, ребрышки.

Сегодня мы будем готовить овощное рагу с колбасой, кабачков с добавлением ветчины и консервированных томатов. По вкусу данное рагу будет напоминать венгерское лечо, ведь в нем тоже будут присутствовать кусочки сладкого болгарского перца в томатном стром соусе.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить овощное рагу с мясом и кабачками.

Ингредиенты:

Красный перец — 4 шт.,
Желтый перец — 2 шт.,
Зеленый перец — 1 шт.,
Кабачки цукини – 1 шт.,
Консервированные помидоры – 3 шт.,
Лук (маленький) — 3 шт.,
Чеснок – 3-4 зубчика,
Томатная паста – 3 ст. ложки,
Копченая грудинка — 300 гр.,
Перец острый молотый — на кончике ч.ложки,
Паприка сладкая — 3 ч.ложки,
Масло подсолнечное — 4 ст.ложки,
Вода – 1 стакан,
Соль и черный перец – по вкусу

Овощное рагу с мясом и кабачками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление овощного рагу с мясом. Вымойте сладкий перец. Разрежьте его на две части. Удалите плодоножку и семенную коробочку. Дольки перца ополосните холодной водой. Нарежьте кубиками.

Лук и чеснок очистите от кожуры. Чеснок мелко порубите, а лук нарежьте кубиками. Копченую грудинку нарежьте кубиками. Кабачок помойте. Нарежьте кружками. Далее каждый кружок разрежьте на две части.

Обжарьте лук и чеснок в сотейнике или сковороде на раскаленном подсолнечном масле до мягкости. Затем выложите к нему грудинку и сладкий перец. Тушите все вместе около 5 минут.

Затем добавьте консервированные помидоры, предварительно сняв с них шкурку. Влейте воду. Добавьте томатную пасту, кабачки, острый и сладкий перец. Все перемешайте.

Доведите до кипения. Тушите на небольшом огне овощное рагу с мясом 15-20 минут. В самом конце приготовления приправьте по вкусу солью и перцем. Перемешайте. Снимите с плиты. Накройте рагу с мясом крышкой и дайте ему постоять еще 10-15 мнут, чтобы вкусы ингредиентов, как следует, смешались между собой. Выложите рагу на тарелку. Подавайте его на стол горячим, посыпав рубленым укропом или петрушкой.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт овощного рагу с мясом и кабачками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить овощное рагу с курицей и баклажанами.

Овощное рагу с мясом и кабачками. Фото

Овощное рагу с мясом — пошаговый рецепт с фото

Такое универсальное блюдо, как овощное рагу с мясом, можно готовить хоть круглый год (зимой используя замороженные овощи), но самое вкусное и ароматное оно получается летом. Состав его может меняться в зависимости от наличия сезонных овощей (вы можете менять и дополнять овощной список в рецептуре по вашему предпочтению), в любом случае, кушанье обязательно будет аппетитным и привлекательным. Я не добавляю сюда картофель и это делает рагу даже полезным, с точки зрения правильного питания и сочетания продуктов. Оно прекрасно подойдет как для обеда,так и для ужина, и даже будет великолепно смотреться на любом праздничном столе. Готовится летнее рагу очень просто, достаточно быстро и с этим справится даже начинающая домохозяйка. Мясо можно брать любое, но учитывайте, что свинина и молодая телятина тушится быстрее.

Ингредиенты:

около 700 гр нежирной свинины
300 гр молодых кабачков
4 средних болгарских перца
200 гр капусты брокколи
2 небольшие луковицы
1 — 2 зрелых помидора
соль, перец, специи по вкусу
30 — 40 мл растительного масла

Способ приготовления

Мясо для рагу нарезаем средними кусочками, смешиваем с любимыми специями, солью, перцем и растительным маслом. Даем так постоять для легкого маринования около половины часа.

Затем обжариваем его первым на предварительно разогретой глубокой сковороде в течении 15 — 20 минут на среднем огне до легкой румяности, периодически помешивая. Добавляем нашинкованную морковь и измельченный лук, жарим еще минут 10.

Далее закладываем в рагу тонко порезанные (я воспользовалась овощной теркой) кабачки и болгарский перец, перемешиваем и готовим все вместе около 10 минут.

В самом конце присоединяем к овощной массе с мясом небольшие соцветия брокколи и кусочки помидора, все перемешиваем, пробуем на вкус и при необходимости досаливаем.

Тушим овощное рагу ( теперь под крышкой) еще минут 7 до полной готовности всех продуктов, не забывая аккуратно перемешивать. Приятного аппетита.

Овощное рагу с мясом — 5 рецептов с фото пошагово

Простой вариант приготовления овощного рагу с мясом

Овощное рагу это сытное и полезное блюдо, которое хорошо укрепилось в русской кухне. Если в овощное рагу добавить мясо, то оно станет ещё и полноценным. Целесообразно использовать овощи, такие как баклажан, кабачок, помидор, морковь, лук. Состав овощей для набора можно варьировать на свое усмотрение.

Ингредиенты:

Свинина или говядина ─ 500 г.
Баклажан ─ 2 шт.
Кабачок ─ 2 шт.
Спелые томаты ─ 2 шт.
Лук репчатый ─ 2 шт.
Морковь ─ 1 шт.
Чеснок ─ 5 зубцев.
Сладкий перец ─ 1 шт.
Горький перец ─ небольшой кусок.
Соль ─ по вкусу.
Зелень ─ по вкусу.
Растительное масло ─ несколько столовых ложек.

Процесс приготовления:

Мясную вырезку промыть под проточной водой, удалить лишний жир и жилы, нарезать мясо небольшими кубиками.
Морковь и лук очистить. Лук резать кубиком, а морковь полукружочками.
Баклажаны и кабачки можно очистить от кожуры, нарезать на четверти.
На сковороду с антипригарным покрытием налить небольшое количество растительного масла, выложить мясо. Обжарить его до образования золотистой корочки.
К мясу на сковороду выложить морковь, лук, баклажаны и кабачки.
Пока овощи тушатся, нужно подготовить перец. Его нужно мелко нарезать, с томатов снять кожу и натереть на крупной терке. Отправить смесь в сковороду.
Перемешать состав, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 25 минут.
В блюдо добавить специи по вкусу, ввести нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, добавить свежую зелень, перемешать, выключить огонь и настоять блюдо под закрытой крышкой.

Овощное рагу с мясом по самому простому рецепту готово. Приятного аппетита.

Рецепт приготовления в горшочках

Яство в горшочках всегда получается более нежным и насыщенным по вкусу. Однако на такой рецепт тратится гораздо больше времени, но вы не пожалеете, что приготовили рагу в горшочке.

Список продуктов:

свинина — 0,6 кг;
шесть клубней картофеля;
три томата;
один средний кабачок;
одна головка чеснока;
одна луковица;
черный молотый перец;
соль по вкусу;
майонезный соус;
лаврушка;
масло растительное.

Как приготовить:

Небольшие кубики мясо отправьте готовиться на сковороду с маслом.
Туда же пойдут кольца репчатого лука.
Готовящиеся ингредиенты посолите, и добавьте перец.
Полуготовую свинину положите на дно горшочка.
Сверху разместите кусочки картофеля.
Следующим слоем пойдут квадратики кабачков.
Далее — мелко нарубленный чеснок, потом полукольца помидоров, сверху майонез. Завершающим аккордом будут пряности, соль и лавровый лист в каждый горшок.
Не забудьте налить воды перед их отправкой в духовку, раскаленную до 200 градусов Цельсия. Готовить около часа.

Овощное рагу по-болгарски

Это блюдо удачно соединяет в своём составе все вкусы. Оно в меру острое и в меру сладкое, отличается простотой приготовления. Приготовить его просто и быстро. В Болгарии его называют гювеч, и готовится он в горшочках.

Ингредиенты:

Полужирная свинина ─ 500 гр.
Растительное масло ─ 4 ст.л.
Репчатый лук ─ 2 шт.
Перец ─ по вкусу.
Соль ─ по вкусу.
Красный молотый перец ─ по вкусу.
Свежий зеленый горошек ─ 1 ст.
Картофель ─ 5 клубней.
Болгарский перец ─ 5 шт.
Стручковая фасоль ─ 250 г.
Зелень петрушки ─ пучек.

Процесс приготовления:

Подготовить все продукты для приготовления блюда. Мясо промыть под проточной водой, нарезать крупными кусками, обжарить в сковороде до образования румяной золотистой корочки на половине. Посыпать его чёрным перцем, при желании можно добавить паприку. Выложить мясо на тарелку для стекания лишнего жира.
Овощи очистить от кожуры, картофель нарезать крупными кусками, лук разрезать крупными четверть кольцами, добавить в сковороду где осталось масло после жарки мяса. Пропассеровать на нём лук до прозрачности, а затем добавить картофель и обжарить его до полуготовности.
В сковороду ввести перец без семян, нарезанный соломкой, протушить около 5 минут, до полной готовности перца.
Ввести стручковую фасоль и зеленый горошек, накрыть крышкой и протушить 7 минут.
Фасоль нужно обязательно попробовать на вкус, потому что этого времени может не хватить до приготовления.
Посолить блюдо, добавить красный перец.
На дно большого горшка или кастрюли с толстыми стенками выложить мясо, а сверху высыпать овощи. Блюдо посыпать измельченной петрушкой, залить несколькими стаканами горячей воды.
Овощи тушить до готовности на плите, или отправить блюдо на 1 час в духовку.

Необычное болгарское блюдо под названием ─ гювеч, готово. Приятного аппетита

Рагу с мясом и овощами

Многим кажется, что овощное рагу это исключительно сезонное блюдо, то есть готовить его можно только летом, но запасливая хозяйка знает, что порадовать семью можно и в студеную зиму. Для этого нужно позаботиться о заготовках летом. Овощи, используемые для рагу можно заранее заморозить. Баклажаны и кабачки отлично хранятся в морозильной камере в целом виде.

Ингредиенты:

Кабачок ─ 3 шт.
Баклажан ─ 3 шт.
Мясная вырезка ─ 500 гр.
Цветная капуста ─ несколько соцветий.
Томатная паста ─ 3 ст.л.
Морковь ─ 1 шт.
Репчатый лук ─ 3 шт.
Картофель ─ 3 шт.
Соль ─ по вкусу.
Перец ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

Если овощи замороженные, кабачки, баклажаны и цветную капусту нужно предварительно вынуть из морозильной камеры, положить в холодную воду. Размораживать овощи в горячей воде не рекомендуется, из-за того что они меняют вкус и свою текстуру.
Баклажаны и кабачки промыть под проточной водой, очистить от кожуры. Использовать кожуру овощей, перенесших заморозку, для этого рецепта не рекомендуется, рагу получится жестким.
Кабачки нарезать небольшими кубиками, а баклажаны соломкой. Цветную капусту промыть под проточной водой, измельчить.
Репчатый лук и морковь очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, морковь можно натереть на крупной терке.
Мясную вырезку промыть под проточной водой и слегка проварить. Удерживать ее в кипятке нужно не более 30 минут, за это время должен получиться бульон.
Мясо извлечь из кастрюли и охладить. Нарезать вырезку небольшими кусочками и выложить на сковороду с растительным маслом.
Мясо обжарить до золотистой корочки, выложить к нему лук и морковь, пассеровать.
Остальные овощи выложить в сковороду после готовности мяса. По мере необходимости, если смесь горит, можно долить растительное масло.
Бульон, в котором варилась свинина, также нужно вылить в сковороду, осторожно, чтобы не ошпарить руки. В бульоне овощное рагу с мясом нужно уварить в половину.

Блюда с овощами готово, его можно подавать к столу. Приятного аппетита.

С баклажанами в мультиварке

Очень простой и вкусный способ – приготовить мясное овощное рагу в мультиварке. Что касается истории блюда, то у него определенно кавказские корни. Принцип приготовления во многом схож с грузинским чахохбили. Понадобятся ингредиенты:

500–700 г куриного бедра без кости;
крупные баклажан и кабачок;
2 большие луковицы, 3 помидора;
хорошие пучки кинзы и петрушки;
2–3 зубчика чеснока, 200 г горячей воды;
1 столовая ложка хмели-сунели;
оливковое масло, соль и перец.

Простые этапы создания мясного деликатеса с овощами:

Кабачок и баклажан нарезать кубиком около 1,5 см. Лук нашинковать полукольцами, а чеснок мелко порубить ножом.
В чашу мультиварки налить оливковое масло. Загрузить курицу и готовить в режиме «выпечка» 7–8 минут до румяности.
Затем перевернуть и готовить еще столько же. Загрузить лук, чеснок, кабачки и баклажаны к мясу. Добавить соль, перец, пару ложек горячей воды и готовить в том же режиме еще 10–15 минут.
Залить оставшейся водой, сменить режим на «тушение» и оставить на 30 минут. Помидоры нарезать кубиком.
Вместе с хмели-сунели загрузить в чашу, перемешать и еще 8–10 минут подержать в мультиварке. Петрушку и кинзу порубить ножом, посыпать готовое блюдо и подавать к столу.

Итак, среди этих рецептов наверняка есть такое мясное овощное рагу, которое придется вам по вкусу. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Овощное рагу с курицей и вермишелью

За счёт добавления спагетти в состав овощного рагу с мясом, блюдо становится более сытным. Не смотря на простоту приготовления, его можно отнести к блюдам высокой кухни, не требующим усилий для своего приготовления. Попробовав подобное рагу однажды, этот рецепт непременно войдет в поваренную книгу каждой хозяйки.

Ингредиенты:

Куриное филе ─ 600 гр.
Спагетти ─ 250 гр.
Репчатый лук ─ 1 шт.
Морковь ─ 1 шт.
Баклажаны ─ 1 шт.
Перец болгарский ─ 1 шт.
Чеснок ─ 1 зуб.
Растительное масло ─ 50 мл.
Чистая вода ─ 400 мл.
Соль ─ по вкусу.
Специи ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

Вермишель хорошо обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, выложить на тарелку. Вылить на сковороду растительное масло.
Все составляющие овощного рагу нарезать кубиками. На раскаленную сковороду выложить морковь и лук. Накрыть овощи крышкой с отверстием для выхода пара, прожарить на среднем огне около 7 минут постоянно перемешивая.
К овощам отправить промытое и мелко нарезанное куриное филе. Прожарить мясо под закрытой крышкой около 5 минут, не забывая перемешивать все ингредиенты.
После относительной готовности куриного филе, добавить соль, перец и баклажаны. Протушить составь ещё 5 минут.
После этого в состав овощного рагу добавляют вермишель. Заливают сковороду водой до краев, добавляют соль, перец и любимые специи.
Полученное блюдо закрывают крышкой и тушат около 20 минут. Через 20 минут крышку с отверстием для выхода пара снимают, добавляют в блюдо чеснок, перемешивают и тушат ещё 10 минут, до полного испарения жидкости.

Необычное, но очень вкусное блюдо, а именно овощное рагу с мясом и спагетти ─ готово. Его можно подавать столу только в тёплом виде, оно пригодно к использованию в первый день после приготовления. Готовить состав для хранения не рекомендуется, блюдо теряет свои вкусовые качества и существенно изменяет вкус.

Как приготовить с говядиной?

Говядина не такая жирная, как свинина поэтому, если вы следите за своим весом, или просто не любите высококалорийные яства, то этот вариант рагу для вас.

Необходимые ингредиенты:

говядина — 0,3 кг;
один перец болгарский;
один некрупный баклажан;
томат;
два зубочка чеснока;
одна луковица;
соевый соус для маринада;
мед — 9 г;
растительное масло;
соль и приправы любые.

Пошаговая инструкция:

Сначала сделаем мясной маринад. Для этого промытое мясо режем кубиками, также поступаем и с луком, только шинкуем его более мелко. Посыпаем эти продукты перцем, наливаем сверху небольшое количество соевого соуса и жидкий мед.
Обрабатываем овощи, причем с баклажана шкурку можно не убирать. Режем их все на некрупные кусочки.
Мясо в маринаде зарумяниваем на сковороде 3 минуты.
К нему высыпаем баклажан и перец. Тушим все содержимое под закрытой крышкой.
Спустя 5 минут крошим помидор с чесноком, высыпаем специи и соль.
Готовим еще 10 минут. После этого пробуйте говядину и овощи на вкус, и, если они мягкие можно выключать плиту.

ОВОЩНОЕ РАГУ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

Рагу с мясом и картофелем — блюдо для любителей тушеного мяса с овощами. Рагу получается сытное и, к тому же, не надо заботится о приготовлении гарнира. Для приготовления рагу потребуется глубокая сковорода или чугунок.

На фото: рагу с мясом в чугунке.

Ингредиенты

свинина — 1 кг
картофель — 3-4 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 2 шт.
кабачки — 2 шт.
помидоры — 2-3 шт.
зелень — 50 г
чеснок — 2 зубчика
соль, перец

Пошаговый фото-рецепт

Мясо порезать небольшими кусочками и положить в чугунок с разогретым растительным маслом.
Обжарить кусочки мяса.
Залить мясо водой так, чтобы она полностью покрывала его, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить до готовности.
Когда мясо будет готово, добавить в чугунок порезанную кусочками морковь. Огонь при этом снова увеличить.
Репчатый лук порезать и добавить к мясу и моркови.
Когда вода закипит, добавить очищенный, порезанный картофель.
Кабачки очистить, удалить из них семена, порезать кусочками и добавить их в рагу.
Помидоры порезать дольками и добавить в чугунок. Довести рагу до кипения, уменьшить огонь и тушить до готовности овощей.
В конце тушения добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень. Все аккуратно перемешать, накрыть рагу крышкой и дать блюду настояться в течении 20-30 минут.
Рагу с мясом готово.

Рецепты блюд из свинины >>>

Овощное рагу с мясом и картошкой. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

Овощное рагу из говядины — Swanson

Этот проверенный и проверенный рецепт плиты практически гарантирует вкусный результат, который понравится всей семье!

Ингредиенты

Стоимость рецепта: 7,81 $

2 ложки универсальной муки
1/8 чайная ложка черного перца
1 фунт говядины для тушеного мяса, нарезанный кубиками по 2,5 см
1 столовая ложка растительного масла
1 3/4 чашки Swanson® Vegetable Broth или Органический овощной бульон, сертифицированный Swanson®
1/2 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченного
1 лавровый лист
3 средняя морковь, нарезанная кусочками по 2,5 см (около 1 1/2 стакана)
2 картофель среднего размера, нарезанный кубиками (примерно 2 стакана)
2 стебли сельдерея, нарезанные кусочками по 2,5 см (около 1 1/2 стакана)

Инструкция

Шаг 1
На тарелке перемешать муку и перец.Смажьте говядину мучной смесью.
Шаг 2
Нагрейте масло в кастрюле емкостью 4 литра на среднем или сильном огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она хорошо не подрумянится, часто помешивая. Отложите говядину. Слейте жир.
Шаг 3
В кастрюле перемешать бульон, тимьян и лавровый лист и нагреть до кипения. Верните говядину в кастрюлю.Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 1 час.
Шаг 4
Перемешайте в кастрюле морковь, картофель и сельдерей. Накрыть крышкой и варить 1 час или пока говядина не станет нежной, периодически помешивая. Выбросьте лавровый лист.

Отзывы

Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

Большой хит
Кен Дж.
23 декабря 2017 г.
Очень легко приготовить с восхитительными результатами! Это сытное домашнее рагу обязательно понравится даже самым привередливым едокам. Один раз приготовили без тимьяна и лаврового листа, и это было так же хорошо! Вы не разочаруетесь!
Вкусный и очень простой в приготовлении
Ева Р.
18 января 2017 г.
Рецепт прост, а главное — готовить очень легко!

Рагу из говядины и овощей — Mayo Clinic

Составлено сотрудниками клиники Мэйо

Совет диетолога:

Ароматное и сытное тушеное мясо идеально подходит в холодную погоду.

Количество порций

Количество порций 6

Высокое содержание клетчатки
Здоровые углеводы
Низкое содержание жиров
Низкое содержание натрия

Ингредиенты

Говяжий стейк весом 1 фунт
2 чайные ложки рапсового масла
2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
1 стакан нарезанных кубиками помидоров рома
1/2 стакана нарезанного кубиками сладкого картофеля
1/2 стакана нарезанного кубиками белого картофеля с кожицей
1/2 стакана нарезанных кубиками грибов
1 стакан моркови, нарезанной кубиками
4 измельченных зубчика чеснока
1 чашка нарезанной капусты
1/4 стакана сырого ячменя
1/4 стакана красного винного уксуса
1 чайная ложка бальзамического уксуса
3 стакана овощного или говяжьего бульона с низким содержанием натрия
1 чайная ложка сушеного шалфея, измельченного
1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна
1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
1 столовая ложка сушеного орегано
1 чайная ложка измельченного сушеного розмарина
Перец черный, по вкусу

Указания

Нагрейте гриль или жаровню (средний огонь).Срезать жир и хрящи со стейка. Жарьте стейк на гриле или жарите 12–14 минут, один раз перевернув. Не пережаривайте. Снимите с огня и дайте остыть, пока готовите овощи.

В большой кастрюле обжарьте овощи в масле на среднем или сильном огне примерно 10 минут до светло-коричневого цвета. Добавьте ячмень и готовьте еще 5 минут.

Обсушите стейк бумажными полотенцами. Нарезать кусочками по полдюйма и добавить в кастрюлю. Затем добавьте уксусы, бульон, зелень и специи.

Доведите до кипения и варите на медленном огне 1 час, пока ячмень не приготовится, а тушеное мясо не загустеет.

Анализ питания на порцию

Размер порции: около 2 чашек

Всего углеводов 24 г
Пищевые волокна 5 г
Натрий 138 мг
Насыщенные жиры 1 г
Всего жиров 4 г
Трансжиры Следы

Холестерин 46 мг
Белок 21 г
Мононенасыщенные жиры 2 г
Калорий 216
Добавленные сахара 0 г
Всего сахаров 7 г

Зерно и зерновые продукты 1
Овощи 3
Мясо, птица и рыба 2

Белки и молочные продукты 1
Овощи 2
Углеводы 1

Мясо и заменители мяса 2
Овощи некрахмалистые 2
Крахмалы 1

Создано шеф-поварами Центра здорового образа жизни Дэна Абрахама клиники Майо.

26 февраля 2019 г.

Овощной суп из говядины — тяга Кима

Домашний овощной суп из говядины легко готовить на плите или в мультиварке. Он наполнен нежными кусками говядины, сытными овощами и тушится в густом томатном бульоне. Легкая, уютная и сытная еда, которой можно насладиться зимой!

Нет ничего утешительнее теплой и вкусной тарелки супа! Моя семья любит куриный суп с лапшой, суп тако и этот простой, но вкусный овощной суп из говядины.Этот суп — отличный способ съесть больше овощей!

Я думаю, что самые лучшие супы — это супы с ребрышками! Вы знаете те, которые согревают ваши кости и действительно наполняют вас! Этот овощной суп с говядиной настолько же сытный и сытный, насколько это возможно, с разнообразными красочными овощами и тающей во рту говядиной. В холодный день НЕОБХОДИМО приготовить суп!

Как приготовить овощной суп из говядины?

Самый простой способ приготовить этот рецепт супа — в мультиварке .Так легко все бросить, накрыть крышкой и приготовить! не обязательно подрумянивать говядину раньше времени . Однако, несмотря на то, что он добавляет дополнительный шаг, для меня это того стоит. Мясо приобретет невероятно ароматный и восхитительный вид.

Вы также можете полностью приготовить этот овощной суп на плите . Если вы все же хотите приготовить суп на плите, начните с подрумянивания говядины, а затем приготовьте морковь, лук и чеснок. Говядина и овощи помещаются в большую кастрюлю с помидорами, говяжьим бульоном и приправами, затем все тушится, пока говядина не станет мягкой.После того, как эта смесь закипит около 60 минут, в нее войдет горсть картофеля и варится на медленном огне около 20 минут. Добавьте замороженный горошек и продолжайте варить еще около 5 минут. Подавайте с булочками или кусочком хрустящего хлеба, чтобы пропитать весь этот невероятный бульон!

Советы по приготовлению овощного супа из говядины:

Если вы готовите суп на плите, имейте в виду, что он должен кипеть не менее часа, чтобы мясо стало мягким , так что планируйте соответственно!
Морковь и лук тушить вместе с говядиной, поэтому в конце они будут достаточно мягкими.Если вы, , предпочитаете более плотные овощи, вы можете обжарить овощи, затем отложить их в сторону и добавить позже вместе с картофелем . Это не будет проблемой при использовании метода мультиварки.
Я использую замороженного гороха , но если вы предпочитаете использовать свежий, это подойдет.
Для этого супа я использую жареное мясо цыпленка без костей , так как во время приготовления оно станет мягким. Вы также можете использовать в этом рецепте тушеную говядину. Преимущество тушеного мяса в том, что оно нарезано предварительно, что позволяет сэкономить время.Покупая мясо, обратите внимание на белые шарики жира по всему мясу, оно будет нежнее.

Можно ли приготовить овощной суп из говядины заранее?

Суп отлично подходит для того, чтобы превзойти , и этот легкий овощной суп из говядины — один из лучших, потому что вкус только улучшается, когда он сидит. Я люблю готовить этот суп по выходным, а затем просто разогревать его в течение недели для легких обедов и ужинов.

В магазин. Хранить суп в герметичном контейнере для хранения.Хорошо хранится в холодильнике до 4-5 дней.
Для разогрева . Разогрейте остатки еды в большой кастрюле на плите на среднем или медленном огне, добавляя при необходимости еще немного бульона или воды. Вы также можете разогреть этот суп в микроволновой печи до горячего состояния.
Заморозить . Поместите остатки в герметичный контейнер для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Перед повторным нагревом дайте оттаять в холодильнике на ночь.

Овощной суп из говядины Варианты:

Это такой универсальный рецепт.Вы можете легко изменить ингредиенты, чтобы добавить свои любимые!

Говяжий фарш можно использовать вместо жаркого из говяжьего цыпленка. Я бы посоветовал использовать около 1 1/2 фунта. Если вы пользуетесь инструкциями для плиты, вам не нужно будет варить так долго, поэтому пропустите первые 60 минут кипения и сразу переходите к этапу добавления картофеля.
Для еще больше вегетарианских качеств. попробуйте добавить от 1/2 до 1 стакана замороженной кукурузы и / или замороженной зеленой фасоли при добавлении гороха.
Используйте любой любимый картофель для этого рецепта . Я использовал красновато-коричневый картофель, но красный картофель или Юкон Голд тоже отлично подойдут.

Вы просто не ошибетесь с этим супом — он насыщен цветом, вкусом и текстурой и удовлетворит даже самый большой аппетит.

Инструменты, рекомендованные для приготовления овощного супа из говядины:

Программируемая мультиварка — Мне нравится, что эта мультиварка доступна по цене и может быть запрограммирована.Он также вмещает 6 литров, что является отличным размером для большинства вещей, которые я делаю.

Ковш — Хороший черпак просто необходим, если вы готовите суп так часто, как я! Это лучший способ наполнить миски и контейнеры для хранения супом.

Sharp Chef’s Knife — Отлично подходит для нарезки овощей для этого супа! Один из самых важных инструментов на кухне.

Голландская духовка — Если вы решите готовить суп на плите, вам понадобится большая суповая кастрюля или голландская духовка.Это мой любимый.

Еще рецепты супов, которые вам понравятся

Здоровый суп из тако {легко приготовить}

Куриный суп с тортильей в горшочках

Суп из мускатной тыквы

Здоровый суп из морепродуктов

Если вы попробуете этот рецепт овощного говяжьего супа в медленном приготовлении, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если ваша семья любит их так же сильно, как моя, не забудьте поставить пятизвездочный рейтинг ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Овощной суп с говядиной

Выход: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

8 часов

Общее время: 8 часов 5 минут

Домашний овощной суп из говядины легко готовить на плите или в мультиварке. Он наполнен нежными кусками говядины, сытными овощами и тушится в густом томатном бульоне.Легкая, уютная, сытная еда, которой можно насладиться зимой!

1 фунт жареного мяса из говяжьей вырезки без костей, обрезанный и нарезанный небольшими кусочками
3 средние моркови, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма
1 средняя луковица, нарезанная
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1 лавровый лист
2 банки (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров, без дренажа
1 чашка говяжьего бульона или воды
2 небольших картофеля, очищенных и нарезанных на 1/2 дюйма кубики
1/2 стакана замороженного горошка
Веточки свежей петрушки, по желанию для украшения
2-3 зубчика чеснока, измельченные

Чтобы сначала подрумянить говядину: В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте говядину и посыпьте 1 чайной ложкой соли и перца. Обжарьте говядину со всех сторон, чтобы она приобрела красивый цвет со всех сторон. Когда говядина слегка подрумянится (она не будет прожарена полностью), переложите ее в мультиварку.
В мультиварке на 3 1/2 — 4 литра смешайте кусочки говяжьей вырезки, нарезанную морковь, нарезанный кубиками картофель, нарезанный лук и измельченный чеснок. Посыпать солью и тимьяном. Добавить лавровый лист, помидоры с соком и воду. Перемешивайте, пока все ингредиенты не смешаются.
Крышка; готовьте на слабом огне от 8 до 10 часов или на сильном огне от 4 до 5 часов.
Снимите и выбросьте лавровый лист. Вмешать горох и при желании украсить петрушкой.

Инструкции для плиты:

Нагрейте около 1 столовой ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Приправить говядину солью и перцем.
Выложите половину говядины в сотейник одним слоем.Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Переложить обжаренную говядину на тарелку, накрыть крышкой, чтобы она не замерзла. Повторите процесс с оставшейся говядиной.
Добавьте в сковороду лук и сельдерей. Варить 4-5 минут или до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Тем временем нагрейте большую кастрюлю с супом.
В большую кастрюлю для супа добавьте морковную смесь, говядину, помидоры, бульон и приправы. Доведите до слабого кипения.
Варите на медленном огне 60 минут или пока говядина не станет мягкой.
Добавьте картофель в кастрюлю и готовьте еще 20 минут или до готовности.
Добавить горох. Варить 5 минут. Приправить суп по вкусу солью и перцем.
Выбросить лавровый лист. Украсить свежей петрушкой и подавать.

* Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы накормить толпу и оставить остатки еды. Фотографии Даниэль из нашей соленой кухни.

Автор: Ким

Курс: Main

Кухня: американская

Порция: 1 порция, калории: 344 ккал, углеводы: 31 г, белки: 28 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 78 мг, натрий: 714 мг, калий: 1420 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 9 г, витамин А: 8029 МЕ. , Витамин C: 43 мг, кальций: 139 мг, железо: 8 мг

Рецепт рагу из говядины и овощей

Опубликовано: 16 июля 2019 г. · Изменено: 7 марта 2021 г. автор: Кэсси

]]>

Это старомодное тушеное мясо из говядины и овощей легко приготовить, и оно медленно готовится до совершенства.Тушеное мясо получилось насыщенным, сытным и ароматным, а говядина такая нежная. Это лучший рецепт тушеной говядины, который вы найдете — традиционный зимний классический , который обязательно станет любимым блюдом всей семьи.

Я считаю, что в наши дни большинство рецептов основаны на стремлении к быстрому приготовлению. Нам нужны рецепты, которые можно приготовить за 5 секунд и желательно быстрее с помощью Instant Pot. Но традиционные методы приготовления пищи имеют свою ценность, и им определенно есть свое время и место.

Это рагу из говядины и овощей готовится быстро, но требует медленного обжаривания в духовке в течение 3 часов. Конечно, это не чудо будничного вечера любым натиском воображения. Но это абсолютно достойно того, чтобы сделать закладку на медленное воскресенье.

Это рагу из говядины — дань уважения прошлому. В то время, когда не было кулинарных ярлыков или хитростей. Просто запах медленно готовящегося мяса в духовке часами разносится по дому.

Почему вам понравится этот рецепт …

САМАЯ нежная говядина и овощи, приготовленные на медленном огне
Быстрая подготовка
Минимальное рабочее время
Вкусный и семейный

ЧТО ВАМ НУЖНО

Не пугайтесь длинного списка — в основном это овощи.Я отдельно перечислил овощи, которые обычно использую для тушения, но не стесняйтесь смешивать и сочетать с тем, что у вас есть в холодильнике.

Вот то, что вам понадобится в вашем списке покупок (полные размеры указаны в таблице рецептов ниже) …

Оливковое масло
Чак из говядины / Запеканка из курицы
Лук коричневый
Зубчик чеснока
Томатная паста
Паприка
Травы
Вустерширский соус
Говяжий бульон
Картофель
Морковь
Тыква / мускатная тыква
Цветная капуста
Горох замороженный
Мука кукурузная
Соль и перец

Какое мясо лучше всего для тушения?

Я буду честен с вами, ребята — самые дешевые и жирные куски говядины часто лучше всего подходят для тушения.В результате долгого приготовления эти куски говядины становятся действительно нежными. Чем дороже и меньше порезов? В процессе они становятся сухими и жесткими. Нет, спасибо.

Я рекомендую использовать чак-говядину. В Австралии его иногда называют стейком из запеканки с чаком. Такая же разница. Купите его кусочками или купите стейк целиком и нарежьте.

НЕ ДОЛЖЕН ПРОПУСТИТЬ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОВЯДИНЫ

Я знаю, что дополнительные усилия по поджариванию говядины кажутся хлопотными, но поверьте мне, вы не хотите пропускать этот шаг.Кроме того, вы обжариваете его в той же кастрюле, в которой готовите тушеное мясо целиком, чтобы из него больше не образовывались блюда!

Поставьте говядину в кастрюлю на несколько минут, чтобы получить красивую темную корочку, затем переверните и сделайте другой стороной. Это создает более насыщенный вкус, а в конце процесса вы будете вознаграждены гораздо более вкусным тушеным мясом. Просто сделай это.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОВЯДИНЫ И ОВОЩЕЙ — ШАГ ЗА ШАГОМ

Разогрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в голландской духовке или жаростойкой посуде на среднем или сильном огне.Коричневое мясо — это 2 порции, затем откладываем в миску (фото 1).

Нагрейте 1 столовую ложку масла и добавьте коричневый лук и чеснок. Варить, помешивая, пока лук не станет мягким (фото 2).

Добавить перец, смесь трав, Вустерширский соус и томатную пасту и перемешивать 30 секунд (фото 3). Верните мясо в кастрюлю и хорошо перемешайте (фото 4).

Добавьте бульон, картофель, морковь, тыкву и цветную капусту, приправьте солью и перцем и перемешайте до однородности (фото 5).

Накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 ½ часа.

Добавьте смесь гороха и кукурузного крахмала, перемешайте, чтобы она объединилась, и снова поставьте в духовку без крышки еще на 30 минут (фото 6).

Подавать отдельно или с хрустящим хлебом. Наслаждаться!

Помогите — мое тушеное мясо слишком жидкое

По истечении 3 часов приготовления тушеное мясо должно иметь консистенцию подливки. Не слишком жидкий, но с таким количеством жидкости, чтобы у вас было что вытереть хрустящим хлебом.

Иногда, однако, мы, возможно, были слишком тяжеловесны с бульоном или не имели достаточного количества овощей в кастрюле, и обнаруживали, что консистенция больше похожа на суп.Вкусно, но похоже на суп.

Не волнуйтесь, если это произойдет. Вот несколько способов сделать тушеное мясо гуще:

Приготовьте кашицу из кукурузного крахмала. — Если вы обнаружите, что тушеное мясо слишком водянистое, я бы посоветовал сначала смешать еще 3 чайные ложки кукурузного крахмала с ¼ стакана воды, а затем смешать с тушеным мясом. Вместо того, чтобы снова ставить тушеное мясо в духовку, поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и дайте ему вариться несколько минут.
Уменьшить — Оставить тушеное мясо на среднем огне и дать жидкости испариться.При использовании этого метода вы рискуете пережарить, но он полезен, когда в рагу слишком много жидкости и оно остается на плите только в течение короткого времени.
Добавьте зерна — Добавьте немного перловой крупы, риса или бобов и дайте готовиться до полного впитывания. Это естественным образом загустит рагу.

СОВЕТ ПО ХРАНЕНИЮ

Это тушеное мясо может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней или в морозильной камере на срок до трех месяцев.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ ИДЕЙ

Если вы пробовали рагу из говядины и овощей , я бы хотел услышать, как оно вам понравилось! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

Рагу из говядины и овощей

Урожайность: 4

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 3 часа 10 минут

Общее время: 3 часа 20 минут

Это старомодное рагу из говядины и овощей легко приготовить.Тушеное мясо получилось насыщенным, сытным и ароматным, а говядина такая нежная.

Состав

2 столовые ложки оливкового масла
500 г / 1,1 фунта Chuck Beef / Chuck Casserole Steak, нарезанные кубиками
1 коричневый лук, нарезанный кубиками
2 Картофель, нарезанный кожей, нарезанный крупными кусками (я использовала белый)
4 моркови, нарезанные крупными кусочками
200 г тыквы / тыквы, нарезанной крупными кусочками (я использовала кентскую тыкву)
½ головки Цветная капуста, нарезанная мелкими соцветиями
1 чашка замороженного горошка
3 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка трав, тимьян, розмарин, майоран, базилик, орегано
2 столовые ложки вустерширского соуса
1.5 литров / 6 чашек говяжьего бульона
4 измельченных зубчика чеснока
3 ч.л. кукурузного крахмала, смешать с ¼ стакана холодной воды
Соль + перец по вкусу

Инструкции

Разогрейте духовку до 160C / 320F.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в голландской духовке или жаростойкой посуде на среднем или сильном огне.
Коричневое мясо — 2 порции, отложить в миску.
Нагрейте 1 столовую ложку масла и добавьте коричневый лук и чеснок.Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким.
Добавить перец, смесь трав, Вустерширский соус и томатную пасту и перемешивать 30 секунд.
Добавить мясо, бульон, картофель, морковь, тыкву и цветную капусту, приправить солью и перцем, перемешать до однородности.
Накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 ½ часа.
Добавьте смесь гороха и кукурузного крахмала, перемешайте, чтобы она объединилась, и снова поместите в духовку без крышки еще на 30 минут.
Подавать отдельно или с хрустящим хлебом.Наслаждаться!

Банкноты

НЕ ДОЛЖНЫ ПРОПУСКАТЬ

Поджаривание говядины — важный шаг. Делайте это партиями, чтобы мясо хорошо прожарилось.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Я отложил овощи, которые обычно использую, но не стесняйтесь использовать то, что есть у вас под рукой.
Жестяная мука из аррорута для кукурузного крахмала. Я использую такое же соотношение.

ПОРЦИЙ

По этому рецепту должно получиться 6 мисок тушеного мяса среднего размера.

ОБНОВЛЕНИЯ

Впервые опубликовано 5 мая 2018 г. Обновлено 16 июля 2019 г. с новыми фотографиями, советами и рекомендациями. Никаких изменений в рецепте.

ПИТАНИЕ

Информация о питании взята из калькулятора питания и основана на одной порции.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер Порции: миска
Количество на приём: Калорийность: 532 Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 86 мг Натрий: 1073 мг Углеводы: 47 г Волокно: 10 г Сахар: 13 г Белки: 39 г

Овощной суп моей мамы по старинке с говядиной

Старомодный овощной суп моей мамы с говядиной — один из моих самых любимых рецептов супа.Это супер простой рецепт домашнего супа, которого достаточно, чтобы его заморозить!

Могу я ненадолго похвастаться своей семьей? На мой день рождения мама взяла меня в удивительную поездку на выходных в Бостон… об этом позже.

Затем, когда я вернулся домой к списку дел размером с Марс, моя сестра была достаточно любезна, чтобы приготовить мне на несколько недель домашний овощной говяжий суп, тыквенное овсяное печенье с пеканом и пирог из сладкого картофеля на завтрак. . Я испорчен что ли ?!

Вам просто не нравится рецепт хорошего супа? Когда я думаю о своих любимых супах, я сразу же вспоминаю этот.

Я любил этот суп еще до того, как полюбил мальчиков… а это началось слишком рано.

Так как мой дедушка — фермер, у нас в прачечной всегда была дополнительная морозильная камера, полная белых упаковок говядины. Нам также повезло, что у нас была мама, которая каждый вечер готовила нам ужин.

Это означало множество рецептов мультиварки или ужина. И многие из них включали в себя ростбиф из говядины!

Одним из моих любимых блюд была большая кастрюля домашнего овощного супа из говядины — это идеальный легкий рецепт супа, чтобы накормить семью.

Другие обеды представляли собой постоянно меняющееся меню с гамбургерами, фрикадельками, мясным рулетом, жареным в горшочке, бефстрогановым, тако… всеми этими классическими американскими закусками.

В то время я просто хотел пиццу или пасту, но теперь я жажду этих детских блюд!

В этом овощном супе из говядины нет ничего изысканного или изысканного, поэтому я его люблю. На вкус как в детстве — успокаивающий, горячий, полный вкусных кусочков говядины и овощей.

Кто не любит хорошего оле-мяса и картошки.Или, если вы из моей семьи, вы бы произнесли это «потатахс».

Как приготовить овощной суп из говядины

Не бойтесь замороженных овощей! Я вообще-то предпочитаю их в рецепте… кое-что о текстуре. К тому же это намного проще, чем готовить самостоятельно.

Из говяжьего бульона и воды получается легкая томатная основа не слишком густая. Если вы предпочитаете более густую консистенцию, добавьте воду в другую банку томатного супа.

Как приготовить овощной суп из говядины в мультиварке

Это идеальный рецепт для приготовления с остатками говядины или на плите после приготовления говядины, но вы также можете приготовить суп целиком в мультиварке.

Добавьте сразу все ингредиенты в мультиварку и готовьте на МАСШТАБЕ в течение 6-8 часов, пока говядина не станет очень нежной. После этого удалите говядину, измельчите ее и снова добавьте в суп.

Как заморозить овощной суп из говядины

Это идеальный рецепт супа медленного приготовления, чтобы заморозить порциями и разморозить, чтобы разогреть позже (если вы не можете стоять, чтобы не съесть все сразу). Просто дайте супу полностью остыть, переложите его в герметичный контейнер и заморозьте. Вы можете разогреть на плите на сковороде или в микроволновой печи.

Я люблю замораживать порциями по 1 чашке, используя эту силиконовую форму, или в этих стеклянных контейнерах для хранения продуктов.

Итак, в следующий раз, когда вы захотите перекусить, попробуйте этот домашний овощной суп из говядины. Это семейный фаворит, который войдет в регулярную ротацию.

Выход: 6 порций

Овощной суп моей мамы по старинке с говядиной

Время подготовки: 10 часов

Время готовки: 1 час

Общее время: 11 часов

Состав

1 горшок жаркого (около 2 фунтов)
2 нарезанных красновато-коричневых картофеля
1 пакет замороженной смеси приправ (или просто нарезанного лука)
1 пакет замороженного горошка
1 пакет замороженных зеленых бобов
1 пакет замороженной кукурузы
4 крупные моркови, нарезанные
1 банка (32 унции) говяжьего бульона
2 (10.75 унций) банок томатного супа
1 банка с водой
Соль, перец по вкусу

Инструкции

Приправить жаркое солью и перцем и положить в мультиварку с половиной банки говяжьего бульона. Готовьте на СЛАБОЙ температуре около 10 часов и измельчите двумя вилками.
В очень большой кастрюле обжарить морковь и приправы в 1 столовой ложке масла до готовности.
Добавьте говядину, картофель, оставшиеся овощи, оставшийся говяжий бульон, томатный суп, воду, соль и перец.
Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около часа.
Добавьте воды по желанию во время приготовления.

Банкноты

Это тоже можно приготовить в мультиварке! Добавьте все ингредиенты в мультиварку и готовьте на МАСШТАБЕ в течение 6-8 часов. После приготовления нарежьте говядину.

Ищете более простые рецепты супа?

Говяжий фарш и капуста Овощной говяжий суп (очень похож на старомодный овощной суп из говядины, но с говяжьим фаршем вместо жареной говядины)

Skinny Crockpot Chicken Chili

13 рецептов мультиварки для чистки еды

Рецепт овощного супа из говядины: Вкус юга

Следуйте нашему пошаговому, иллюстрированному фото рецепту, чтобы приготовить сытный овощной суп из говядины.Кажется, ничто так не удовлетворит живот и «душу» в холодный день, как тарелка теплого супа. Добавьте немного соленых крекеров, сэндвич на выбор, и вы получите еду, в которой вам всем будет тепло и уютно в кратчайшие сроки.

…

Южный рецепт овощного говяжьего супа:

…

Первоначально опубликовано: 21 января 2013 г.

В минувшие выходные мы испытали кратковременную передышку от холода последних нескольких недель.Температура в субботу и воскресенье снова поднялась примерно до 72 градусов, и люди вернулись в шортах. Этим вечером, когда я пишу это, всего 4 дня спустя, я переключаюсь между написанием и просмотром прогноза погоды в нашем районе. Понимаете, в этот момент синоптики зовут СНЕГ. Ожидается, что он прибудет к нам сегодня вечером около 22:00 и, говорят, мы можем видеть от 1 до 3 дюймов… или больше.

Это может не иметь большого значения для тех из вас, кто находится дальше на север, но там, где я живу, любой призыв к снегу — это призыв присесть на корточки.Сегодня весь день шел дождь, и в пятницу утром перед восходом солнца температура упадет чуть ниже нуля. Нас больше беспокоит «лед», чем снег. Даже тонкий ледяной покров на шоссе может создать серьезные условия для вождения и ходьбы в этих местах. Мы всегда слышим, как наши официальные лица говорят нам, что если нам не нужно выходить… не выходите. Однако подавляющее большинство не прислушается к предупреждению. Я старею … Я буду внимательно слушать. Верно то, что они говорят о том, что «чем они больше, тем сильнее они падают.«Я говорю на собственном опыте… поверьте мне.

Я уже пару недель хотел овощного супа из говядины. Он просто выключился слишком тепло, чтобы на самом деле это сделать. Итак, когда прогнозировалось, что в начале этой недели температура снова упадет, я отправился за тушеным мясом, чтобы добавить в суп. Я действительно сделал это в понедельник и получил от этого много удовольствия. Остальное отправили в морозилку еще на «холодный» день. Похоже, мне нужно достать еще одну коробку. Быстро приближается холодная зимняя погода.

Я приготовил этот суп на 2 фунта. мешок замороженных овощей. Он не очень жидкий, но при желании можно легко добавить немного жидкости. Это просто хороший сытный суп с овощами, который идеально подходит для снежного дня… в любом месте. Вам понадобится большой горшок, но это нормально. Хорошая часть состоит в том, что вы можете съесть немного сейчас… и… кое-что на потом. И это действительно очень хорошо. Готовы попробовать? Хорошо, тогда … Давайте готовить!

…

Овощной суп из говядины Рецепт: Вам понадобятся эти ингредиенты.

Вам также понадобится банка томатного соуса. Я включил его в рецепт для печати ниже, но мне как-то удалось убрать его с фотографии. Я должен извиниться за это. Я также упомянул немного Техасского острого соуса Пита… но это необязательно.

…

Я купил упаковку «Говядина для тушеного мяса», как они ее называют. Он уже разрезан на куски, но я не хотел ничего такого большого, поэтому я разрезал каждый кусок на более мелкие кусочки. Вы можете использовать вырезку, цыпленок или даже гамбургер, если хотите.Я полагаю, что все, что есть в продаже.

…

Я использовал около 4 маленьких картофелин. Я вымыл их, нарезал ломтиками, нарезал полосками, а затем мелкими кубиками. Да, скины оставил включенными. Мне нравится этот «деревенский» вид. Думаю, от этого суп становится еще более «сытным». Если они вам не нравятся, не проблема, просто снимите их. Это твой суп.

…

Я нарезал одну луковицу среднего размера. Вы можете делать это по мере прохождения процесса.Я просто подготовил все необходимое, чтобы они были готовы к своему фото-дебюту.

…

Для этого вам понадобится большая кастрюля. Поставьте его на плиту и установите средний огонь. Добавьте масло, когда оно начнет нагреваться.

…

Добавьте говядину поверх сливочного масла.

Дойдя до этого момента, вы можете порезать картофель и лук кубиками, если вы еще этого не сделали.Мы собираемся немного подрумянить говядину, это займет несколько минут. Не поджаривайте его слишком быстро и не позволяйте гореть.

…

Обжарьте говядину со всех сторон, помешивая, когда дно начнет немного подрумяниваться. Часто помешивайте, чтобы он не прилипал к дну кастрюли.

…

Добавьте лук.

…

Дайте луку повариться пару минут. Перемешивайте их по ходу движения.

…

Добавьте картофель.

…

Добавьте овощную смесь. Опять же, я использую 2 фунта. мешок замороженных овощей. Суп — отличный способ израсходовать все оставшиеся у вас овощи. Если в морозильной камере есть место, выделите контейнер для оставшихся овощей. Затем, когда у вас остались остатки еды, добавьте их в емкость. Накопив кучу разных овощей … приготовьте суп.Не тратьте — не хотите. Правильно?

…

Добавьте измельченные помидоры.

И снова литровая банка «консервированных помидоров» из кладовой было бы здорово. Я говорю о свежих помидорах, которые вы могли «взорвать» летом. У меня была банка, но я предпочел купить в магазине консервы.

…

Хорошо перемешайте.

…

Добавьте сахар.

…

Добавьте черный перец.

…

Добавьте соль. Начнем с чайной ложки. Вы обязательно захотите попробовать это после того, как оно будет приготовлено, и отрегулируйте соль по своему вкусу. Ближе к концу я добавил еще кое-что. Лучше не спешить и добавлять по ходу, чем добавлять слишком много.

…

Добавьте говяжий бульон.

…

Добавьте томатный соус.

…

Хорошо перемешайте. Затем накройте кастрюлю крышкой. Уменьшите огонь до среднего-низкого. Суп нужно варить на медленном огне в течение всего времени.

…

На приготовление этого овощного говяжьего супа у меня ушло чуть больше 3 часов. Я проверял его примерно каждые 30 минут, каждый раз помешивая. Вам просто нужно дать ему вариться, пока картофель не станет мягким. Если вы закрываете кастрюлю крышкой и даете ей готовиться медленно, вам не нужно беспокоиться о количестве жидкости в супе.Мне нравятся мои толстые и сытные. Если вы предпочитаете, чтобы в суп было немного больше «супа» … просто добавьте еще одну чашку говяжьего бульона.

Когда картофель станет мягким, все в порядке.

…

Подавайте суп хорошо и теплым с солеными крекерами и вашим любимым бутербродом. Ооочень хорошо… и действительно согревает душу.

Я люблю крошить свои крекеры в суп. Подойдет и бутерброд с сыром на гриле. Кроме того, я не стал показывать это, но добавил примерно чайную ложку Техасского острого соуса Пита в кастрюлю.Это личное предпочтение. Если это не нравится всей семье, просто добавьте его в свою миску и хорошо перемешайте. Думаю, это просто добавляет ему немного привлекательности.

Я съел этот овощной суп с говядиной в понедельник, затем положил остаток в контейнеры для порции. Я положил их в морозильную камеру, но … с таким прогнозом снега сегодня вечером … Думаю, я пойду и вытащу один. Похоже, будет хорошая погода для вкусного супа. Наслаждаться!

…

Распечатать часы значок часов

Описание

Следуйте нашему пошаговому, иллюстрированному фото рецепту, чтобы приготовить сытный овощной суп из говядины.Кажется, что ничто не может удовлетворить живот и «душу» в холодный день, чем чашка теплого супа. Добавьте немного соленых крекеров, сэндвич на выбор, и вы получите еду, в которой вам всем будет тепло и уютно в кратчайшие сроки.

Масштаб 1x2x3x

Состав

1 фунт тушеного мяса
1 пакет замороженных овощей, 2 фунта.
4 стакана говяжьего бульона, консервированного или приготовленного из гранул.
1 литр измельченных помидоров… или свежих консервированных помидоров
1 банка томатного соуса, 8 унций.
1 средняя нарезанная луковица
4 Маленькие картофелины, нарезанные кубиками
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка Texas Pete — по желанию

Положите масло в большую кастрюлю на средний огонь.
Добавить мясо и тушить, постоянно помешивая и переворачивая, пока он не подрумянится.
Добавить лук
Добавить Картофель
Добавить овощную смесь
Добавить измельченные помидоры
Добавить сахар
Добавить черный перец
Добавить соль
Добавить говяжий бульон
Добавить томатный соус
Хорошо перемешать, дать немного закипеть, убавить огонь до средне-слабого.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть около 3 часов или до готовности картофеля.
Подавайте теплыми с крекерами или сырными бутербродами на гриле и наслаждайтесь!

Банкноты

Это отличный способ использовать оставшиеся овощи. Просто поставьте контейнер в морозильную камеру и добавьте оставшиеся овощи по мере их наличия. Затем бросьте их все в кастрюлю и приготовьте вкусный горячий овощной суп. Вы также можете легко приготовить это в мультиварке, если она у вас есть.

Ключевые слова: Рецепт овощного говяжьего супа, приготовленный с нуля, старомодный, домашний, бутерброды, южные рецепты

…

Ваши комментарии: Любите холодную и холодную пищу? Или вы предпочитаете ходить босиком по песку? Я очень надеюсь, что вы попробуете наш рецепт овощного супа из говядины. Я думаю, вы обнаружите, что его очень легко приготовить, и, если вы заморозите немного на потом, в следующий раз вы сможете поесть еще быстрее.Если вы попробуете, оставьте нам комментарий в разделе ниже и дайте мне знать, как получился ваш суп. Обращаем ваше внимание, что все комментарии проходят модерацию. Это означает, что я читаю каждую из них. Я также стараюсь отвечать на как можно больше комментариев, поэтому вернитесь еще раз и посмотрите наш ответ. Это единственный способ узнать, что вы зашли. Поделитесь с нами некоторыми из ваших любимых историй о «супе от холода». Я хотел бы получить известие от вас. Еще раз спасибо, и я очень надеюсь, что вы скоро зайдете еще раз.

Будьте благословенны !!!
Стив

Теги: говядина, морковь, вторые блюда, овощная смесь, картофель, бутерброды, Стив Гордон, тушеное мясо, Вкус Южного, овощной суп из говядины, овощной суп

Категория : Супы и тушеные блюда

Сытный овощной суп с говядиной — ЛУЧШИЙ!

Автор: Хлоя Таттл 17 января 2020 г.

Этот сытный овощной суп-рагу из говядины — лучший суп, который я когда-либо пробовала.Это недешево, около 30 долларов на приготовление или 3,75 доллара за миску, но это еда и стоит каждого пенни. Я не мясоед, но это могло меня убедить.

Сытный овощной суп с говядиной — ЛУЧШИЙ!

Время приготовления: 45 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций: 8-9 порций

Автор: Хлоя Таттл

• 2-3 столовые ложки сала
• 2-3 фунта жареного цыпленка на кости
• 1 фунт бычьих хвостов
• 2 большие банки целых помидоров по 28 унций.Это действительно хорошо, если у вас есть домашние консервы.
• 1 банка говяжьего бульона 14,5 унций.
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 2 лавровых листа
• 2 столовые ложки сушеной петрушки или полная рука свежей петрушки
• Соль и перец по вкусу
• 1 крупный зубчик чеснока в пюре
• 6 больших очищенных морковок и нарезать крупными кусками
• 4 средних картофеля вымыть и нарезать кусочками, оставив кожуру на
• 3-4 початка свежей кукурузы отрезать от початков
• 1 крупный лук, нарезанный кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезать мелкими кусочками
• Пакет небольших замороженных бобов Лима (12 или 16 унций.)

Растопите сало в большой тушенке. Добавьте жаркое и проследите, пока оно не начнет подрумяниваться, примерно 4-5 минут. Добавьте также бычьих хвостов и провидца. Достаньте мясо из кастрюли, дайте ему остыть в течение нескольких минут.
Добавьте в кастрюлю консервированные помидоры, бульон, тимьян, лавровый лист, петрушку, соль, перец и чеснок. Нарежьте помидоры на куски ножницами или ножом.
Готовьте помидоры, бульон, тимьян, лавровый лист, петрушку, соль, перец и чеснок (без мяса) на средней температуре не менее 5 минут или пока мясо не остынет.
Когда мясо остынет, нарежьте его на куски. Снова добавить в кастрюлю мясо, кости и бычьи хвосты и варить 20 минут на медленном огне.
Добавьте в кастрюлю овощи: морковь, картофель, кукурузу, лук, сельдерей и фасоль. Готовьте 30 минут или больше или пока все не станет мягким.
Удалите все кости. Срежьте мясо с бычьих хвостов и выбросьте кости. Положите мясо обратно в кастрюлю. 1
Подавать с поджаренным деревенским хлебом.

Нажмите СОХРАНИТЬ, чтобы закрепить позже

Big Mill Bed & Breakfast, Уильямстон, NC 27892

Я фермерская девушка, которая путешествовала по миру, вернулась домой на семейную ферму и открыла отель типа «постель и завтрак» Big Mill.

Овощное рагу с мясом рецепт – ирландская кухня: основные блюда. «Еда»

Овощное рагу с мясом — пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Ингредиенты

Овощное рагу с мясом – 10 рецептов с пошаговыми фото

Овощное рагу с мясом и картошкой в духовке

Сочное овощное рагу с мясом, капустой и картошкой

Как приготовить рагу с мясом, кабачками и картошкой на сковороде?

Простой и вкусный рецепт овощного рагу с мясом в мультиварке

Пошаговый рецепт приготовления рагу с мясом и баклажанами

Вкусное овощное рагу с мясом, тушенное в кастрюле

Как приготовить овощное рагу с мясом в казане?

Сочное овощное рагу со свининой и грибами в домашних условиях

Очень вкусный рецепт рагу с мясом и фасолью

Сочное овощное рагу с мясом и болгарским перцем

Овощное рагу с мясом и кабачками. Пошаговый рецепт с фото

Овощное рагу с мясом и кабачками – рецепт

Овощное рагу с мясом и кабачками. Фото

Овощное рагу с мясом — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Способ приготовления

Похожие рецепты

Овощное рагу с мясом — 5 рецептов с фото пошагово

Простой вариант приготовления овощного рагу с мясом

Рецепт приготовления в горшочках

Список продуктов:

Как приготовить:

Овощное рагу по-болгарски

Рагу с мясом и овощами

С баклажанами в мультиварке

Овощное рагу с курицей и вермишелью

Как приготовить с говядиной?

Необходимые ингредиенты:

Пошаговая инструкция:

ОВОЩНОЕ РАГУ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

Ингредиенты

Пошаговый фото-рецепт

Овощное рагу из говядины — Swanson

Ингредиенты

Инструкция

Отзывы

Рагу из говядины и овощей — Mayo Clinic

Совет диетолога:

Количество порций

Ингредиенты

Указания

Анализ питания на порцию

Размер порции: около 2 чашек

Овощной суп из говядины — тяга Кима

Овощной суп с говядиной

Рецепт рагу из говядины и овощей

Почему вам понравится этот рецепт …

ЧТО ВАМ НУЖНО

Какое мясо лучше всего для тушения?

НЕ ДОЛЖЕН ПРОПУСТИТЬ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОВЯДИНЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОВЯДИНЫ И ОВОЩЕЙ — ШАГ ЗА ШАГОМ

Помогите — мое тушеное мясо слишком жидкое

СОВЕТ ПО ХРАНЕНИЮ

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ ИДЕЙ

Рагу из говядины и овощей

Состав

Инструкции

Банкноты

Информация о пищевой ценности:

Овощной суп моей мамы по старинке с говядиной

Как приготовить овощной суп из говядины

Как приготовить овощной суп из говядины в мультиварке

Как заморозить овощной суп из говядины

Овощной суп моей мамы по старинке с говядиной

Состав

Инструкции

Банкноты

Рекомендуемые товары

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Ищете более простые рецепты супа?

Рецепт овощного супа из говядины: Вкус юга

Описание

Состав

Банкноты