Разное 

Овсяные хлопья на воде: Овсяная каша — овсянка на воде для похудения рецепт с фото

Содержание

Как варить овсяные хлопья на воде: пропорции, сколько времени

Овсяные хлопья на завтрак – это вкусное и полезное начало дня. Сварить овсяные хлопья на воде может даже ребенок. Но что бы такая каше была вкусная и аппетитная можно добавить различные фрукты и орехи.

Польза овсяной каши

Хлопья овсянки содержат в себе большое количество витаминов и клетчатки. Такая каша стабилизирует уровень холестерина и полезна людям страдающим повышенным сахаром в крови.

Витамины в овсяных хлопьях

Суточная норма на 100 г.
Витамин E0,4 мг2,9%
Витамин K2,0 мкг1,7%
Витамин B10,5 мг38,3%
Витамин B20,2 мг11,9%
Витамин B31,1 мг7,0%
Витамин B440,4 мг8,1%
Витамин B51,1 мг22,4%
Витамин B60,1 мг7,7%
Витамин B932,0 мкг8,0%

 

Минералы в овсяных хлопьях

Суточная норма на 100 г.
Кальций52,0 мг5,2%
Железо4,3 мг42,5%
Магний138,0 мг34,5%
Фосфор410,0 мг58,6%
Калий362,0 мг7,7%
Натрий6,0 мг0,5%
Цинк3,6 мг33,1%
Медь0,4 мг43,4%
Марганец3,6 мг157,8%
Селен28,9 мкг52,5%

 

Аминокислоты в овсяных хлопьях

Суточная норма на 100 г.
Триптофан0,182 г22,8%
Треонин0,382 г15,9%
Изолейцин0,503 г25,2%
Лейцин0,980 г21,3%
Лизин0,637 г15,5%
Метионин0,207 г11,5%
Цистин0,455 г25,3%
Фенилаланин
0,665 г
15,1%
Тирозин0,395 г9,0%
Валин0,688 г27,5%
Аргинин0,850 г13,9%
Гистидин0,275 г13,1%
Аланин0,563 г8,5%
Аспарагиновая1,217 г10,0%
Глутаминовая2,830 г20,8%
Глицин0,642 г18,3%
Пролин0,451 г10,0%
Серин0,705 г8,5%

 

Овсяная каши — это лучшее начало дня для тех, кто следить за своим телом, а также, за здоровьем своего ребенка.

Калорийность

На 100 грамм продукта приходиться 379 кКал. 13,2 г белка, жиров 6,5 г, углеводов 67,7 г.

Рецепт приготовления

Соотношение овсяных хлопьев и воды 1,5:2. То есть на 1,5 стакана хлопьев надо 2 стакана воды.

  1. Нам понадобиться 2 стакана овсяных хлопьев, литр воды, сливочное масло и соль сахар по вкусу.
  2. Как только вода в кастрюле начала кипеть, сыпем хлопья в воду и добавляем соль и сахар по вкусу.
  3. В процессе варке не спеша помешиваем хлопья до полной готовности. Если не мешать кашу, она пригорит к кастрюле. Время готовки 15 — 20 минут. Время может отличаться из-за размеров хлопьев (цельная овсяная крупа) и силы нагрева. Большие хлопья вариться дольше, но и витаминов содержат в себе больше. Цельную крупу варят до 40 минут.
  4. Когда масса в кастрюле стала похожа на кашу стоит выключить газ и добавить сливочного масла по вкусу.

Полезные и вкусные добавки в овсяную кашу

Что бы каша стала вкуснее и еще более полезнее в нее можно добавить вкусовые добавки, такие как:

  • Фрукты
  • Сухофрукты
  • Ягоды
  • Шоколад
  • Орехи

Все вкусовые добавки ограничены ли вашей фантазией.

Как выбирать овсяные хлопья

Хлопья быстрого приготовления содержат меньше витаминов и минералов из-за обработки в процессе производства. Гликемический индекс таких продуктов высокий и поэтому высокая скорость переваривания углеводов и превращения их в сахар.

Если вы следите за своей фигурой и здоровьем, то овсяную кашу стоит делать только из цельно зерновой овсянки. Это крупа и визуально она ничем не похожа на хлопья. Так же если вы хотите следить за здоровьем, но варить крупу слишком долго, поищите на полках магазина дробленную крупу. Она содержит меньше клетчатки, но это лучше, чем хлопья, приготовленные за 5 минут.

Шотландский рецепт овсяной каши

Порридж

Порридж – это блюдо стало национальным в Шотландии. Жидкая овсяная каша, вариться только из цельной или дробленной овсяной крупы. Сам процесс приготовление ничем не отличается, но в такую кашу не добавляют сахар или соль и другие добавки. Порридж готовят исключительно на воде. В процессе варки соль, масло и другие добавки мешают овсянке раскрыть свой аромат.

Шотландцы знают толк в овсянке и поэтому более 80% национальной кухни используют овсяную крупу.

 

 

 

 

Овсяная каша на воде как правильно варить кашу из овсяных хлопьев рецепт

Категория:
Вкусный завтрак

Автор:
Константин Маркович

Один мой знакомый искренне считает самым полезным блюдом пельмени. Во-первых, там содержится мясо. Что во-вторых, еще никто ни разу не слышал, но переубедить его так никто и не смог. Пельмени он готов есть на завтрак, обед и ужин. Доводы, что это совсем не так полезно, как ему кажется, его не смущают. Но мы-то с вами знаем, что насамом деле является самым полезным завтраком. Каши, - манная, кукурузная, пшенная на молоке или рисовая, - лучшее, с чего можно начать свое утро. Овсянка на воде - это классический, вкусный и полезный завтрак. Рано утром ее можно приготовить в микроволновке, причем для взрослых лучше взять недробленую, но нужно помнить, что такую крупу хорошо бы замочить заранее – тогда она варится гораздо быстрее. А  вот для малышей ее можно отварить в кастрюле - приготовить из хлопьев или овсяной муки. С особенностями каши и рекомендациями к приготовлению супер-завтрака мы сейчас познакомимся. Сколько времени нужно варить овсянку на плите - зависит от того, какую именно крупу вы возьмете для готовки. Проще и быстрее заварить хлопья, но... Даже хлопья отличаются друг от друга и нужно знать как их правильно заваривать. Для каждого вида крупы мы опишем свой способ.

Как выбирать овсяную кашу

Конечно, самая полезная овсяная каша, в которой максимально сохранены все витамины и полезные вещества, получается из натурального продукта, из цельного овса (она же “геркулес”). Оно требует большего количества времени на приготовление, поэтому часто проигрывает своим дробленным конкурентам (овсянке “экстра”). Для сытного завтрака можно приготовить геркулесовую кашу на молоке, но сегодня мы готовим диетическое блюдо. Хлопья “экстра” тоже отличаются по степени обработки хлопьев. Если на упаковке значится цифра “3”, это самые мелкие хлопья. Они отлично подойдут маленьким детям и людям с чувствительным желудком. Эти хлопья обрабатываются паром и поэтому их не нужно варить, достаточно просто залить кипятком и дать пару минут настояться. Хлопья с номером "2" тоже тонкие. Они производятся из резаной крупы. Для приготовления таких хлопьев понадобится 10 минут. Максимальным содержанием углеводов из дробленных отличаются хлопья №1, они производятся из цельного зерна, их структура самая плотная. Соответственно, для приготовления таких хлопьев придется потратить больше времени - 15-20 минут, зато каша из них будет достаточно питательной и очень полезной для желудка.
Хлопья "геркулес"
- это отдельный сорт овсяной каши, они толще любых хлопьев экстра, их варить дольше всего, но и пользы в них тоже больше всего.

Хранить овсяные хлопья следует в герметичной упаковке, иначе они впитывают губительную для себя влагу. Срок годности овсянки отсчитывается со дня производства, а не расфасовки. Качественная овсянка белого цвета, кремового или желтоватого оттенка.

Ингредиенты

Овсяные хлопья
2 ст.

Вода
1 л

Соль
0,5 ч. л.

Сливочное масло
2-3 кусочка

Сахар
По вкусу

Время приготовления:

25 мин

Основной ингредиент:

Крупа

Последовательность приготовления

  1. Для начала приготовьте два стакана овсяных хлопьев, литр воды, пол чайной ложки соли, пару небольших кусочков сливочного масла, сахар - на ваше усмотрение.
  2. Аккуратно насыпьте овсяные хлопья в закипевшую воду, посолите и варите до загустения на слабом огне. Не спеша помешивайте, чтобы ваша каша смогла достаточно развариться.
  3. Подавать кашу можно с сахаром, медом или фруктами. Можно полить готовую кашу любимым вареньем. Если вы планируете похудеть или сбросить лишний вес, то калорийность овсяной каши как раз поможет вам в этом. Только не следуют ничего добавлять в кашу, не нужно ее даже солить.

Советы по приготовлению

Существует ускоренный вариант приготовления овсяной каши: микроволновая печь. Для этого залейте овсянку водой, добавьте соль и готовьте 4 минуты на полной мощности. Можно разнообразить хлопья изюмом и пряностями. Изюм нужно добавлять сразу и готовить 4 минуты с хлопьями, а мускатным орехом, имбирем и корицей с гвоздикой сдобрить уже готовое блюдо. Кроме огромной пользы овсяной каши для организма, она очень легка в приготовлении. В некоторых странах она вообще является основой рациона. В Шотландии, например, порридж, жидкая овсяная каша, - стала основным национальным блюдом. Это произошло потому, что овес составляет основу рациона шотландцев, из него готовится 80 процентов блюд национальной кухни. Вплоть до 18 века шотландцы даже не употребляли белый хлеб, а пекли хлеб из отрубей грубого помола. Можно смело утверждать, что в Шотландии знают толк в приготовлении овсяной каши, поэтому предлагаем вам ниже рецепт овсяной каши по-шотландски. Настоящая шотландская овсяная каша готвится не совсем так, как привычная для нас овсянка. В приготовлении блюда порридж следует отказаться от добавления соли, это даст возможность правильно раскрыть вкус овсянки. Также по традиционному рецепту не следует добавлять в кашу масло, сахар и молоко. Порридж готовится примерно пол часа только на воде и за основу берутся цельные или дробленые зерна овса, хлопья не подойдут. Овес нужно
варить на маленьком огне,
постоянно помешивать, только тогда он раскроет нежный ореховый аромат, который испортит добавление сахара, масла или варенья. Зато во время еды готовое блюдо можно подсолить или упортеблять с молоком или сливками. Традиции приготовления порридж соблюдаются и сегодня, причем варят шотландцы кашу на целую неделю, после чего дают каше остыть. Важно также, чтобы блюдо было густым, чтобы его можно было разрезать на порции и есть на завтрак.

Если вы планируете сбросить вес или очистить свой организм, добавьте в свой рацион овсяную кашу на воде. И вы увидите, на какие чудеса она способна.


Другие рецепты

Овсяная каша на воде без варки

«Овсянка, сэр!» — судя по выражению лица главного героя в знаменитом фильме, овсяная каша не вызывала у него радостных чувств. А зря! Овсянка до сих пор считается одним из самых полезных продуктов, причем именно овсяная каша на воде без варки. Да, можно сварить овсянку на молоке, добавить сахара и масла, но почти вся польза с такой каши улетучится. Мы с мужем на завтрак едим овсяную кашу на воде без варки. Очень вкусно, честно говорю! Нужно лишь добавить горсть сухофруктов. Овсяная каша на воде малокалорийная — в 100 г всего 300 калорий. А если овсянку не варить, а только запаривать горячей водой, в ней сохранятся все полезные вещества — витамины А, С, Е, РР и магний, фосфор, хром, цинк, никель, кальций, калий! Овсянка чистит организм от шлаков и токсинов, выводит лишнее из кишечника благодаря большому содержанию пектинов, а также нормализует обмен веществ.

Количество порций — 2

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты для овсяной каши на воде

  • овсяные хлопья Геркулес — 8 столовых ложек
  • курага — 2 столовые ложки
  • изюм — 1 горсть
  • вода (кипяток) — 2 стакана

Как приготовить овсяную кашу без варки

  • 1. Кипятим чайник. Пока вода закипает, моем сухофрукты. Можно брать любые сухофрукты, какие вы любите и какие есть дома — курага, чернослив, изюм, финики. Я обычно кладу в овсянку курагу и изюм без косточек. Если курага крупная, режем ее пополам или на 4 части. Складываем в глубокие тарелки и высыпаем туда овсяные хлопья.
  • 2. Когда вода закипит, выливаем воду в овсянку с фруктами. Если вы любите жидкую кашу, нужно залить примерно 1 стакан на 4 столовые ложки овсянки.
  • 3. Я люблю густую кашу, поэтому лью воды поменьше, так, чтобы она лишь слегка прикрывала кашу с сухофруктами. Соль, сахар, сливочное масло не кладу! Накрываем кашу тарелками и укрываем кухонным полотенцем. Даем настояться примерно 15 минут. И все — здоровый, питательный, малокалорийный, безумно полезный завтрак готов! Также мне очень нравится рецепт скраб для кишечника из овсянки.


Овсяная каша на воде прекрасно сочетается с нерафинированным маслом — льняным или оливковым. Летом вместо сухофруктов я обычно добавляю ягоды — клубнику, черешню, смородину, получается очень вкусно! Если вы сладкоежка, добавьте в кашу ложечку меда. Вариаций много, овсянка вовсе не так скучна и банальна, как кажется на первый взгляд!

рецепты на воде и молоке?

Многие хозяйки не особо заморачиваются по поводу того, как сварить овсяные хлопья и просто следуют инструкциям на упаковке. Некоторые из них даже не читают подобных рекомендаций, не обращая внимания на тип выбранной крупы. Это нередко приводит к тому, что в результате они получают не до конца проваренный продукт или некое подобие склизкого пюре на воде или молоке. Чтобы этого не допустить, необходимо ознакомиться с тем, какой вид овсянки сколько варится, какие пропорции при этом надо соблюдать. Ведь в зависимости от типа обработки и текстуры хлопьев время их отваривания может составлять от 5 до 40 минут.

Особенности овсяных хлопьев, которые нужно учитывать

Перед тем, как реализовывать понравившийся рецепт, следует ознакомиться с рядом моментов, способных упростить процесс. Знание специфики продукта позволяет еще и добиться оптимальных результатов, независимо от варианта подхода.

  • В отличие от крупы, представленной цельным зерном, хлопья никогда не промываются. Это изменит их структуру и негативно скажется на качестве продукта.
  • На коробке с продуктом должен быть указан его номер. В зависимости от этой цифры и устанавливается то, сколько будет вариться компонент (и не важно, на воде будет готовиться каша или на молоке). Крупа №1 требует самой длительной обработки – 15 минут в кастрюле, 20 минут в мультиварке, до 40 минут в пароварке. Крупа №2 дойдет до готовности за на 5 минут быстрее. Для отваривания крупы №3 понадобится еще на 5 минут меньше.

Совет: Если хочется получить максимально полезный продукт, хлопья можно вообще не отваривать. Их нужно только на 5 минут замочить в кипятке, накрыв герметичной крышкой. Остатки жидкости, которые не впитались в крупу, сливаем, а готовую массу приправляем по вкусу.

  • Если кашу планируется готовить на воде, то она должна быть питьевой или фильтрованной. Обычная водопроводная жидкость только испортит продукт.
  • Открытые хлопья рекомендуется использовать в течение недели, иначе у конечного блюда появится горьковатый привкус. Даже хранение крупы в герметичной посуде от этого не защитит.

Каша, приготовленная на воде, не подлежит хранению, ее нужно употребить, пока она еще горячая. А вот состав на молоке можно накрыть крышкой и убрать в холодильник. Съесть его необходимо в течение суток, подогрев в микроволновке или на водяной бане.

Как правильно варить хлопья на молоке?

Опытные хозяйки способны на глаз определять, сколько молока нужно для определенного количества хлопьев. Пока интуитивное определение пропорций не придет, следует руководствоваться рекомендациями проверенных рецептов.

  • На 1 часть овсяных хлопьев любого вида берем 2 части молока жирностью не более 2,5%, немного сахара и соли для вкуса, столовую ложку сливочного масла.
  • Молоко выливаем в посуду для готовки, ставим на средний или слабый огонь, ждем появления первого пара.
  • Засыпаем в жидкость хлопья, перемешиваем и варим столько, сколько требуется, исходя из номера крупы.
  • Сахар и соль добавляем за минуту до выключения продукта. Готовую массу перемешиваем и приправляем сливочным маслом прямо перед подачей.

Если в качестве добавки используются сухофрукты, их следует вымочить в кипятке, иначе они быстро впитают влагу и тепло, подпортив вкусовые свойства каши. Фрукты же рекомендуется какое-то время подержать при комнатной температуре, если они хранились в холодильнике.

Нюансы приготовления овсянки на воде

Отваривание овсянки в воде сопряжено с рядом специфических моментов. Базовая манипуляция выглядит следующим образом:

  • Для приготовления одной порции блюда берем три четверти стакана воды. Если каша должна быть жидкой, хлопьев берем четверть стакана, вязкой – треть стакана, густой – половину стакана. Дополнительно нам понадобится столовая ложка сливочного масла, немного соли. Продукт, приготовленный на воде, не отличается выраженным вкусом, поэтому дополнительно рекомендуется взять чайную ложку меда.
  • Воду вливаем в кастрюлю, нагреваем до кипения на слабом огне. Вводим соль и сахар. Постепенно всыпаем хлопья, постоянно размешивая массу, чтобы не образовалось комков.
  • Состав на воде нужно варить от 3 до 12 минут в зависимости от номера хлопьев. После чего кастрюлю снимаем с плиты, накрываем крышкой и настаиваем массу около 5 минут до готовности.

Готовое блюдо выкладываем на тарелки, приправляем сливочным маслом, медом и другими компонентами по желанию.

Рекомендации по использованию пароварки и мультиварки

При желании овсяную кашу на воде или молоке можно сварить и с помощью одного из современных приборов. В этом случае действуем по следующей схеме:

  • В мультиварке. Жидкость и сухой продукт соединяем в чаше прибора в нужных пропорциях. Сразу же добавляем соль, сахар, сливочное масло. Перемешиваем состав, закрываем крышку, выставляем режим «Молочная каша». Время обработки – 10-20 минут в зависимости от типа продукта.

  • В пароварке. Высыпаем овсянку в чашу для риса, вливаем необходимое количество воды или молока, добавляем соль и сахар по вкусу. Процедура обработки занимает от 15 до 40 минут в зависимости от типа хлопьев и мощности прибора.

Ежедневное употребление овсянки способствует нормализации обменных процессов, улучшению качества пищеварения, устранению признаков депрессии и бессонницы. Но только в том случае, если в качестве дополнительных компонентов будут выступать натуральные продукты, а не магазинные сиропы, варенье или сладкие соусы.

Как и сколько варить овсянку на воде

Сегодня такая, казалось бы, обычная, но она очень актуальна сколько варить овсянку на воде. Я к этому вопросу подбиралась довольно длительное время, делала разные эксперименты. Особенно для начинающих молодых хозяек хочу рассказать как же варится овсяная каша и самое главное сколько минут ею нужно варить. Варить овсянку на воде нужно 8 минут.

Виды овсяной крупы

Овсяная крупа бывает разной: овсяные хлопья, геркулес и так далее. Бывают овсяные хлопья разной степени готовности. Возьмем за основу, что готовить овсяную кашу мы будем из крупных овсяных хлопьев. Так сколько же нужно варить овсяные хлопья, чтобы приготовить самую обычную, диетическую, утреннюю овсяную кашу на воде?

Сколько варить овсянку на воде

Бытует мнение, что все крупы нужно варить 20 минут. Я тоже сначала варила овсянку из хлопьев 20 минут, но она получается липкая, совершенно невкусная и внешне некрасивая. Выглядит совершенно неаппетитно и не питательно. Тогда я начала экспериментировать, и варить ее всё меньше и меньше. В итоге пришла к самому лучшему результату.

Овсяные хлопья на воде (от момента закипания) варятся 8 минут. Тогда овсянка получается очень вкусно и выглядит очень аппетитно и красиво.

В каких пропорциях варить овсянку

  1. Вязкая — пропорции 1 к 2. На 1 стакан хлопьев берем 2 стакана воды.
  2. Жидкая — пропорции 1 к 3. На 1 стакан овсянки брем 3 стакана воды.

Как варить овсянку на воде рецепт

Я вообще не понимаю вкус овсяной каши на молоке, он мне не нравится. Поэтому я варю овсяную кашу всегда только на воде. Причем никогда не варю ее впрок. Каждый раз нужно варить столько овсянки, чтобы сразу все съесть.

Ингредиенты

  • Хлопья овсяные — 1 стакан
  • Вода — 2 стакана
  • Соль — 0,3 чайной ложки
  • Сахар — 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт с фото

  1. Засыпаем крупу в кастрюлю, добавляем кипяток. Для этого нужно заранее вскипятить чайник. Так варить кашу будет гораздо быстрее и проще. Добавляем соль и сахар по вкусу. Молоко я не добавляю.
  2. Так только каша закипит, убавляем огонь и варим дальше 8 минут уже на маленьком огне. При этом овсянка должна постоянно кипеть. Для этого регулируйте огонь по мере необходимости. Если сильно кипит, то убавляйте. Если перестала кипеть, то увеличивайте.
  3. Варить овсянку нужно не отходя далеко от плиты. Она имеет особенность пениться, подниматься и вылезать через верх кастрюли. Поэтому варить овсянку нужно постоянно перемешивая ее ложкой. Поэтому все 8 минут, пока каша будет вариться, нужно стоять рядом помешивать ее, чтобы она не сбежала.
  4. С каждой минутой овсяная каша будет становиться все гуще и гуще. И, в конце концов по истечении 8 минут, она приобретет свой съедобный, питательный, красивый внешний вид. За 8 минут овсяные хлопья превратятся в прекрасную овсяную кашу.
  5. В самом конце добавляем немножко сливочного масла для вкуса. Кто-то рекомендует добавлять мёд, кто-то любит свежие фрукты. Я же люблю варить овсяную кашу по классическому рецепту — на воде, а уже в конце добавляю только сливочное масло.

Употреблять овсяная каша лучше всего на завтрак. Сама по себе она получается очень вкусно и ее можно скушать без ничего. Овсянка на завтрак очень полезна, она хорошо почистит кишечник и организм в целом. Если пустая овсянка вам не нравится, то можно добавить любимые фрукты и приготовить овсяную кашу с фруктами. Готовьте легко и быстро, и с удовольствием!

Овсяная каша на воде - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

88

Углеводы, г: 

15.0

Традиции, насчитывающие не одно столетие, по определению не могут быть плохими. Завтрак, состоящий из овсянки – классика не только в Великобритании и Шотландии, но и в России. Те, кто отдают предпочтение здоровому образу жизни, предпочитают овсяную кашу на воде любым другим вариантам приготовления.

Калорийность овсяной каши на воде

Калорийность овсяной каши на воде составляет 88 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства овсяной каши на воде

Овсяная каша на воде содержит в своём химическом составе глютен, витамины В1, В2, Е, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества, такие как: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий. Пищевые волокна, в большом количестве содержащиеся в овсянке, стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта, работают как своеобразный «ёршик», снимающий со стенок желудка ненужные накопления (calorizator). Киселеобразная консистенция овсяной каши на воде обволакивают кишечник и очень полезны при любых воспалительных заболеваниях ЖКТ и особенно при гастритах и язве желудка. Овсянка, сваренная на воде, способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови и стабилизации работы сердечно-сосудистой системы.

Овсяная каша на воде является поставщиком натурального легкоусвояемого белка, благодаря наличию крахмалов имеет высокую питательную ценность, заряжает энергией на долгое время.

Вред овсяной каши на воде

Лицам, имеющим аллергию на глютен, не рекомендуется употреблять в пищу овсяную кашу на воде или на молоке. В редких случаях, при неумеренном поедании овсянки, в организме может произойти накопление фитиновой кислоты, которая способствует выводу из организма полезных ферментов.

Овсяная каша на воде и похудение

Овсянка – основа многих диет и способов питания, на нашем сайте можно ознакомится с некоторыми из них: геркулесовая диета, берлинская диета, диета шесть каш, диета на овсяной каше, диета на 1000 калорий, разгрузочный день на овсянке. Но, даже если несколько раз в неделю на завтрак съедать порцию овсяной каши на воде, то лишние килограммы вряд ли появятся.

Приготовление овсяной каши на воде

Традиционный рецепт приготовления овсяной каши на воде – ¾ стакана овсяных хлопьев залить 2-мя стаканами холодной воды, довести до кипения, убавить огонь и готовить 10 минут. Часто овсянку просто заливают на ночь кипятком, утром на минуту в микроволновку – тарелка полезной овсянки готова! Если есть время и желание, то овсянку заливают холодной водой на 10-12 часов, потом добавляют ягоды или орехи, по желанию – мёд или варенье, такой вариант отличная профилактика запоров.

Больше об овсяной каше смотрите телепередачу «Хотите жить долго?», с доктором Мухиной и Галиной Коньшиной.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Овсянка на воде ленивая овсянка в банке

В пользе овсяной каши на воде никто не сомневается, но почему-то далеко не все спешат добавить её в свой рацион. Возможно, кому-то овсянка на воде кажется не такой аппетитной, как на молоке, но это заблуждение. Сегодня мы расскажем, как быстро приготовить вкусное и полезное блюдо, которое поможет сохранить фигуру.


Польза овсянки для похудения

Калорийность овсяной каши достаточно высока, на 100 г приходится 380 ккал. Несмотря на это, овсянка считается самой диетической кашей и помогает обрести стройную фигуру, так как действует на организм особым образом:

  • Овсянка на завтрак надолго насыщает организм и помогает вырабатывать энергию. Это спасает от переедания, внеплановых перекусов и «кусочничества» до самого обеда.
  • Гликемический индекс овсяной каши составляет всего 40-50 единиц, что благоприятно влияет на уровень сахара в крови. А как известно, продукты с гликемическим индекс меньше 55 усваиваются медленно и сохраняют чувство сытости до 4 часов.
  • Овсянка, приготовленная на воде, не содержит холестерина. Поэтому полученные калории будут израсходованы исключительно на умственную работу и физическую активность.
  • Этот злак является отличным антистрессом. И все благодаря витамину B6 — пиридоксину, который содержится в ней в большом количестве. Этот витамин отвечает за укрепление нервной системы, нормализацию сна и отсутствие бессонницы. А здоровый сон, как известно, способствует снижению веса.
  • Высокое содержание пищевых волокон улучшает кишечную перистальтику и способствует деликатному очищению. В дополнение к этому, вязкая овсяная каша обволакивает стенки желудка и нейтрализует воздействие от вредной пищи, съеденной накануне.

Польза каши для похудения особенно очевидна в том случае, когда в рецепте отсутствуют ингредиенты, повышающие её калорийность: сливочное масло, соль, сахар, сливки и молоко. Но это не значит, что придется есть пресное блюдо без вкуса и запаха. Существует модный вариант приготовления, который сделает диетическую овсянку по-настоящему вкусной и ароматной — ленивая овсянка в банке.

Ленивая овсянка в банке

Ленивая овсянка — это способ приготовления вкусной каши без варки и термической обработки. Суть такого способа заключается в «замачивании» овсяных хлопьев с различными ингредиентами. Как правило, такое блюдо готовится вечером и настаивается в холодильнике в течение ночи.

Приготовленная с вечера овсянка позволит получить на завтрак полностью готовое блюдо в порционной баночке. Поэтому, после пробуждения, можно сразу наслаждаться полезным завтраком и не тратить время на лишнее приготовление. К тому же, объем банки позволит контролировать размер порции и избежать переедания.


Базовый рецепт ленивой овсянки на одного человека состоит из ½ стакана сухих овсяных хлопьев MAKFA на 1 стакан воды. Увеличить пользу для похудения и разнообразить вкус помогут натуральные добавки и суперфуды.

Овсянка для похудения станет еще вкуснее с добавками:

  1. Специи: корица, молотый имбирь, ваниль, гвоздика, какао.
  2. Семена: чиа, лен, белый или черный кунжут, подсолнечник.
  3. Сиропы: топинамбура, агавы, кленовый, арахисовая паста, кэроб.
  4. Ягоды и фрукты: замороженные садовые ягоды, банан, яблоки, ягоды годжи, сухофрукты, финики, кокосовую стружку.
  5. Овощи: тертая морковь, свежий кабачок.

Приготовление

Для приготовления подойдет любая стеклянная банка объемом не менее 300 мл. с плотно закрывающейся крышкой. Овсяные хлопья и вкусовые добавки засыпаются на дно банки и заливаются теплой кипяченой водой. После баночка закрывается крышкой, содержимое встряхивается и отправляется в холодильник до утра. За ночь овсянка разбухнет и наполнится ароматами, а консистенция каши станет неверотяно нежной и кремовой.

Чаще всего ленивая овсянка употребляется в холодном виде, но при желании, её можно разогреть в микроволновке.


Какие овсяные хлопья выбрать на завтрак

Для ленивой овсянки идеально подойдут 3-х минутные овсяные хлопья MAKFA. Это экологически чистые хлопья быстрого приготовления без добавок и ГМО. На заводе, расположенном на Алтае, цельное зерно режется на несколько частей, после чего бережно сплющивается и фасуется. Благодаря тому, что хлопья получаются очень тонкими, каша в банке приобретет однородную кремовую текстуру. Такое блюдо, однозначно, можно назвать полезным, подходящим для любой диеты и спортивного питания.

Как правильно приготовить овсяные хлопья

Вы, наверное, уже знаете, что овсяные хлопья сейчас считаются настоящим суперпродуктом и поэтому должны быть неотъемлемой частью здорового питания. Но при приготовлении овсяных хлопьев следует учесть несколько небольших хитростей, чтобы овсяные хлопья не были слишком скучными на вкус и приобрели нужную консистенцию.

В этом сообщении в блоге вы узнаете, как лучше всего приготовить хлопья с водой и молоком, и мы дадим вам 5 советов, которые помогут вам легко их приготовить.

Правильное приготовление овсяных хлопьев

Овсяные хлопья можно приготовить с водой, молоком или веганским растительным напитком. Если вы используете воду, вам следует особенно тщательно приправить овсянку, чтобы она не была скучной.

Приготовление овсяных хлопьев с молоком или растительными напитками

Вы можете либо сварить овсяные хлопья вместе с холодным молоком или веганским молоком в кастрюле, либо нагреть молоко, а затем дать овсянке покипеть в теплом молоке. .Если вместо воды варить хлопья на молоке, каша тоже получится более сливочной.

Приготовление овсяных хлопьев с водой

Вы также можете приготовить овсяные хлопья с водой. Вы можете просто залить овсяные хлопья или кашу горячей водой (из чайника) или отварить овсяные хлопья в кастрюле с водой. Если вы готовите овсянку на воде, обязательно добавьте щепотку соли. Кроме того, различные специи, такие как корица или ванильный порошок, делают овсянку еще более ароматной.

Различные способы приготовления овсяных хлопьев

Овсяные хлопья можно приготовить 4 способами. С одной стороны, можно варить овсяные хлопья вместе с жидкостью в кастрюле. Вы также можете замочить овсянку в холодном молоке или воде. Сделать это можно, например, в виде овсяных хлопьев на ночь, при которых овсянка набухает за ночь в холодильнике. Для быстрого и легкого приготовления вы также можете залить овсянку кипятком из чайника или поставить в микроволновую печь вместе с водой или молоком.

5 советов по приготовлению овсяных хлопьев

Приготовление овсяных хлопьев совсем несложно, следует лишь следовать этим 5 советам, чтобы не произошло типичных ошибок при приготовлении.

Овсяные хлопья мелкие или хрустящие?

Когда вы готовите овсяные хлопья, вы должны сначала выбрать тип овсяных хлопьев, которые вы хотите приготовить. Мелкие овсяные хлопья мягче и поэтому быстрее набухают. С другой стороны, хрустящие овсяные хлопья сохраняют свою текстуру даже после замачивания, и каша становится мягкой через больше времени.

Правильная консистенция

Если вы варите овсяные хлопья вместе с жидкостью на плите, два ингредиента смешиваются, и овсянка медленно загустевает. После того, как вы снимите кашу с плиты, она еще больше загустеет и овсянка впитает больше жидкости. Поэтому кашу следует снимать с плиты, когда она еще немного жидкая, чтобы консистенция не стала слишком густой.

Перемешать, перемешать, перемешать

Перемешивание особенно важно при приготовлении овсяных хлопьев.Первоначально это делалось с помощью брызг, но вы также можете просто использовать деревянную ложку, которую вы переворачиваете для перемешивания. Жидкость с овсяными хлопьями следует только немного и осторожно размешать. Потому что, если вы слишком много перемешаете, крахмал, содержащийся в овсяных хлопьях, расщепится, что сделает кашу липкой.

Щепотка соли

При приготовлении овсянки всегда следует добавлять щепотку соли. Это касается не только несладких блюд, но и сладких блюд.Щепотка соли добавит сладости вашей каше.

Правильные начинки

Различные начинки на овсяные хлопья сделают вашу кашу интересной и вкусной. Например, вы можете добавить в кашу различные семена, такие как семена чиа, льняное семя и т. Д., Или добавить в кашу различные фрукты по вашему выбору. Овсянка - не только сладкое блюдо, но также может быть приготовлена ​​в пикантном варианте с овощами.

Несладкая овсянка - каша на обед и ужин

Овсянка - не только вкусный вариант завтрака, но и может быть включена в обед или ужин.Один из вариантов - наша вкусная органическая тыквенно-томатная каша с овсяными хлопьями. Здесь вы можете найти восхитительный рецепт Чаши Будды с овсом.

Easy Buddha Bowl

Сбалансированная еда еще никогда не была такой простой! Этот восхитительный рецепт чаши будды - идеальное сочетание белков, зелени, питательных углеводов, овощей и полезных жиров. Включает в себя тыквенно-томатную кашу Verival.

Время приготовления20 минут

Время приготовления20 минут

Общее время40 минут

Курс: ужин, обед

Кухня: буддийская

  • 30% жареный нут
  • 20% свежая руккола
  • 20% Verival Тыквенно-томатная каша
  • 20% свежей моркови, кабачков и сладкого картофеля
  • 10% свежего авокадо
  • Приготовьте нут в соответствии с инструкциями на упаковке.

  • Вымойте свежую морковь, тыкву и сладкий картофель, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Залить маслом, добавить приправ и поставить в духовку при 200 градусах на 15-20 мин.

  • Обжарьте нут на сковороде вместе с небольшим количеством масла.

  • Налейте немного кипятка на кашу Verival с тыквой и помидорами, хорошо перемешайте и оставьте на 3 минуты.

  • Выложите все ингредиенты в свою любимую миску один за другим.

  • Наконец, добавьте миндаль, кресс-салат и любимый соус песто (по желанию).

Освежите свою диету этим вкусным напитком

Овсянка - один из самых полезных и богатых питательными веществами продуктов. Обладая множеством витаминов и минералов, а также полезными углеводами и клетчаткой, овсянка зарекомендовала себя как бесспорно хороший продукт для любой сбалансированной диеты. В то же время он имеет репутацию мягкого напитка. Хорошая новость в том, что вам необязательно употреблять овес исключительно в виде каши.Одна из хороших альтернатив - освежающая и питательная овсяная вода.

Прочтите статью, чтобы узнать все о пользе овсяной воды для похудения, и следуйте лучшему рецепту овсяной воды, чтобы насладиться этим простым и вкусным напитком.

Что такое овсянка?

Овес - цельнозерновой продукт, выращиваемый в основном в Северной Америке и Европе. Овес считается прекрасным источником клетчатки, особенно бета-глюкана, и содержит множество различных витаминов и минералов.Овес обычно употребляется в виде каши, а также может входить в состав хлеба, мюсли и мюсли.

Пищевая ценность 100 граммов сырого овса следующая (8):

  • Калорий: 359
  • Белок: 12,8 грамма
  • Углеводы: 66,7 грамма
  • Сахар: 0 грамм
  • Клетчатка: 10,3 грамма
  • Жиры: 6,4 грамма

Углеводы

Овес содержит около 30 граммов сложных углеводов в одной приготовленной чашке (7).Овес, содержащий 4 грамма клетчатки и без добавления сахара, является гораздо более здоровым выбором, чем многие обработанные хлопья для завтрака и мюсли.

Гликемический индекс овсяных хлопьев оценивается примерно в 57, а гликемическая нагрузка - 11. Таким образом, овсянка считается продуктом с умеренно низким гликемическим индексом. Чем крупнее частица овса, тем ниже гликемический ответ, который она вызывает. Например, овсяная мука дает более высокий гликемический ответ, чем хлопья.

Shutterstock

Жиры

Обычный овес совсем не жирный с 2.5 грамм на порцию. Жиры в овсянке - это в основном полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры с очень низким содержанием насыщенных жиров, что очень полезно для вашего здоровья.

Белок

Овес - хороший источник протеина, в одной порции содержится около 5 граммов. Как и большинство растительных продуктов, за исключением киноа, чиа, гречки и некоторых других, овсянка не содержит полного набора незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму. Тем не менее овсянка помогает удовлетворить суточную потребность в белке.Незаменимые аминокислоты, которых не хватает в овсе, можно легко получить, употребляя в пищу другую растительную или животную пищу.

Подробнее: 200 граммов протеина в день: стоит ли доходить до таких крайностей?

Типы овсянки

В супермаркете вы найдете несколько видов овсянки. Будьте осторожны, не выбирайте овсянку быстрого приготовления, содержащую тонны сахара. Это сделает вашу овсяную воду для похудения бессмысленной. В основе всех видов овсяных хлопьев лежит овсяная крупа - цельное овсяное ядро, которое затем обрабатывается различными способами (6).

Shutterstock

Это овсяная крупа, пропаренная и обжаренная. Их можно приготовить очень быстро, за считанные минуты.

(иногда называют обычным или старомодным овсом)

Их готовят на пару и скатывают в хлопья из овсяной крупы, которые толще, чем быстрорастворимые, поэтому их готовят дольше.

  • Овес стальной или ирландский овес

Из них получается целое нарезанное зерно овса. Варка овсяных хлопьев занимает около 20 минут.

Они похожи на стальной овес, но вместо того, чтобы разрезать, они измельчаются.

Это целое овсяное ядро, без разделки и хлопьев. Таким образом, дольше всего готовится овсяная крупа; дать овсяную крупу примерно через 50-60 минут после того, как доведет ее до кипения.

Для рецепта овсяной воды, приведенного ниже в этой статье, вам понадобятся обычные овсяные хлопья.

]]>

Betterme будет держать вас в фокусе на пути к снижению веса! Планы питания, богатые питательными веществами, тренировки по сжиганию жира, проблемы с гальваникой и многое другое.Попробуйте использовать приложение и убедитесь в этом сами!

Shutterstock

Преимущества овсянки
  • Овсянка снижает уровень холестерина и улучшает здоровье сердца

Было показано, что бета-глюкановая клетчатка в овсе эффективна в снижении как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП (1). Снижение уровня холестерина, циркулирующего в крови, может быть достигнуто, поскольку бета-глюкан увеличивает выведение желчи, богатой холестерином.

Овсянка - суперпродукт, потому что она очень сытная.Бета-глюкан в овсянке может усилить чувство сытости, задерживая время опорожнения желудка (4). Кроме того, бета-глюкан может вызывать высвобождение пептида YY, гормона, вырабатываемого в кишечнике в ответ на еду. Этот гормон участвует в контроле аппетита.

  • Овсянка улучшает пищеварение

Клетчатка в овсянке способствует пищеварению и предотвращает запоры. В исследовании пожилых людей, регулярно принимающих слабительные для предотвращения запоров, 59% участников могли прекратить использование этих лекарств после 3-месячного исследования, когда они ежедневно ели блюда, содержащие овсяные отруби (9).

Shutterstock
  • Снимает зуд и раздражение кожи

Овес часто входит в состав различных средств по уходу за кожей. Фактически, овес имеет богатую историю лечения зуда и раздражения кожи. Например, продукты для кожи на основе овса использовались в качестве эффективного средства для лечения экземы (2). Помните, что это относится только к продуктам для кожи, а не к употреблению овсянки.

  • Овсянка контролирует уровень сахара в крови

Овсянка настоятельно рекомендуется диабетикам, поскольку ее растворимая клетчатка улучшает переваривание крахмала и углеводов и поддерживает стабильный гликемический уровень.Таким образом, это прекрасный союзник для людей с диабетом. Бета-глюканы, растворимые волокна в овсе, продемонстрировали различные преимущества для контроля уровня сахара в крови (5).

Глютен не так вреден для всех, но его отсутствие в овсе делает его отличным решением для людей, страдающих глютеновой болезнью, а также людей с чувствительностью к глютену. Овес не глютеновый и содержит аналогичный белок, называемый авенином. Однако часто овес обрабатывается на тех же предприятиях, что и пшеница, поэтому обязательно покупайте сертифицированный безглютеновый овес, если у вас есть такие заболевания.

Полезна ли овсяная вода для похудания?

Употребление овсяной воды натощак для похудения питает ваше тело и снабжает его необходимыми питательными веществами. Это может способствовать чувству сытости, так что вы будете меньше испытывать голод и, следовательно, потреблять меньше калорий. Выпивая овсяную воду, вы можете избежать ненужных перекусов между приемами пищи. Так что да, овсяная вода хороша для похудения.

Shutterstock

Как приготовить овсяную воду для похудения ( 3 )?

Состав:

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 банка сгущенного молока
  • 2 литра (0.5 галлонов США) воды
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • Сахар, подсластитель или мед по вкусу
  • Палочки корицы по вкусу

Для начала смешайте овсяные хлопья и корицу. Выложите овес в миску и добавьте палочку корицы.

После этого замочите овес в воде . Налейте одну чашку воды на овсяные хлопья и дайте им впитаться до 25 минут. Овес впитает воду и станет губчатым.

Теперь перерабатываем овес. Вылейте влажный овес и корицу в блендер.Добавьте экстракт ванили, воду и сгущенное молоко. Затем обработайте смесь, пока не получите однородную жидкость. Вы также можете приготовить овсяную воду без молока и подсластителей. Он будет менее ароматным, но более полезным для похудения или очищения организма.

Наконец, процедите смесь и добавьте немного сахара в оставшуюся жидкость. Если хотите, можете не добавлять сахар.

Этой овсяной воды в холодильнике хватит примерно на неделю.

Как часто нужно пить овсяную воду?

Как хотите.Вероятно, лучше всего пить его утром и перед едой натощак.

Последняя мысль

Подводя итог, овсяная вода для похудения - это устойчивая и здоровая альтернатива другим напиткам в вашем меню. Овсянка способствует насыщению и имеет множество преимуществ для здоровья, что делает ее отличным помощником в ваших усилиях по снижению веса. Конечно, только на овсянке похудеть не получится. Считайте кето или вегетарианскую диету здоровым режимом питания и воздержитесь от перехода на овсяную диету.

Если вы хотите, чтобы ваш план похудания был эффективным, не забывайте регулярно заниматься спортом. Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:
  1. Эффекты снижения холестерина β-глюкана овса: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований (2014, ncbi.nih.nlm.gov)
  2. Составы коллоидной овсянки и лечение атопического дерматита (2014, ncbi.nih.nlm.gov)
  3. Как приготовить овсяную воду (2020, wikihow.com)
  4. Повышение уровней пептида Y-Y после приема бета-глюкана овса у взрослых с избыточным весом зависит от дозы (2009, ncbi.nih.nlm.gov)
  5. Модуляция постпрандиальной фазы бета-глюканом у субъектов с избыточным весом: влияние на кинетику глюкозы и инсулина (2009, ncbi.nih.nlm.gov)
  6. Овсянка (сущ.д., webmd.com)
  7. Пищевая ценность овсянки и ее польза для здоровья (2020, verywellfit.com)
  8. ОВЕС БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ (2019, fdc.nal.usda.gov)
  9. Использование клетчатки вместо слабительных в гериатрической больнице для улучшения самочувствия пожилых людей (2009, ncbi.nih.nlm.gov)

Школьный день из овсяных хлопьев с крупными хлопьями

Этот простой способ приготовления старых хлопьев из хлопьев творит чудеса для школьного завтрака.Обеспечьте кремообразную вкусную овсянку даже в напряженное утро!

У меня было так много запросов на обещанный рецепт овсянки на школьный день, что я вынужден выполнить. О, обещания, которые я даю!

Итак, в нашей семье мы любим начинать день с горячей овсянки. На самом деле ... Это я, Дрянная мамочка, решила это. Я отказываюсь покупать холодные хлопья, за исключением особых случаев (и даже тогда мои бедные дети будут в восторге от Jordan's Supreme Muesli.)

Как повар, и все такое, я могу сделать вкус каши довольно захватывающим, т.е.е. Каша "Три медведя". Однако (будучи шеф-поваром и все такое) я буду делать кашу только из качественных ингредиентов : старомодных крупных хлопьев или овсяных хлопьев. Меня не волнует, дольше ли готовятся крупнозернистые овсяные хлопья. Быстрый овес просто отвратительный на вкус.

Такой высокий стандарт питания может сводить с ума, если вы еще и мама, чьи дети должны ходить в школу до перемены. Итак, с годами я разработал «быстрый и грязный» способ приготовления овсянки в будние дни, все еще используя старомодный овес.

Метод овсянки в школьный день требует одного небольшого изменения в вашем утреннем распорядке дня. Вместо того, чтобы ставить кофе первым, ставьте его вторым, сразу после овса… Подождите! Вернись! Обещаю, все будет хорошо. Вы все равно получите свой кофе вовремя. Действительно очень. И у всех будет отличный завтрак.

Итак, вот наша техника овсянки, приготовленная сегодня утром свежей:

Начните с 1 стакана (250 мл) овсяных хлопьев старого образца:

Добавьте воду…

Добавьте от 3 до 4 -1/2 стакана (от 750 мл до 1125 мл) воды. Количество воды зависит от того, насколько мягкая каша вам нравится. : более кремовая или более рисовая? (Это постоянная битва между мной и моей худшей половиной, побеждает тот, кто первым встает и начинает есть овсянку. К сожалению, мое желание мягкой сливочной каши редко бывает сильнее, чем моя антипатия вставать с постели раньше мистера Раннего. Птица.)

ПОДСКАЗКА: Иногда я замачиваю овес в кастрюле с водой для приготовления пищи на ночь, а затем довожу все до кипения утром.Это избавит вас от лишних действий в самое пасмурное время дня и ускорит приготовление овса. Однако я делаю это не часто из-за продолжающейся битвы за овсяную кашу (см. Выше) - это несправедливо по отношению к Хабби, которому очень, очень не нравится, насколько сливочным получается овес.

Доведите овес с водой до кипения при закрытой крышке и кипятите около 1 минуты, периодически помешивая

Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на охлаждающем элементе.

(Здесь идет речь о том, почему нужно положить овсянку в первую очередь.) Выключите элемент, закройте крышкой, чтобы овсянка была плотно закрыта, и дайте ей постоять в покое примерно на 15-20 минут. Поэтому. Овсянка может закипеть, пока мы варим кофе / чай. А затем он может сесть на убывающем огне элемента и загустеть, пока мы начинаем школьный обед или начинаем измельчать фрукты и орехи для начинки каши.

Oatmeal: Open and StirFruity Oatmeal

Записывая это, я понимаю, что этот метод вовсе не «быстрый» и вряд ли «грязный». Что отличает этот метод овсяной каши в школьный день от метода ленивых выходных, так это # 1 - время (положить овес до того, как что-нибудь произойдет) и # 2 - гарантия отсутствия горения (позволить овсянке готовиться на собственном огне с элемент выключен).

Итак, не быстро и грязно, но все же оно того стоит.

Но ведь мне очень нравится овсянка.

Но ведь я всегда использую действительно вкусные овсяные хлопья старого образца, а потом добавляю в него фрукты, мед и прочее. И так вкусно. И это дешево, сытно и питательно. Чего не скажешь о чертовых хлопьях.

Ученые разгадывают загадку «зеленого овса»

Потребители иногда сообщают, что приготовление овсяных продуктов в водопроводной воде приводит к образованию зеленоватых цветов, «придает отчетливо неприятный внешний вид, и [это] нежелательно», - пояснили исследователи . под руководством Дугласа Доелерта из Лаборатории качества пшеницы Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США.

Овес не содержит пигментов, и повторение этих наблюдений остается недоступным для многих лабораторных ученых. Но теперь, по мнению ученых из ARS и Государственного университета Северной Дакоты, проблема, возможно, была решена.

В журнале Journal of Food Science исследователи сообщают, что за этим явлением могут стоять пищевая сода (бикарбонат натрия), разрыхлитель, широко используемый в выпечке, и другие протоколы обработки овса, требующие щелочных условий.

Приготовление овса и овсяных продуктов в жесткой воде, которая содержит более высокие уровни бикарбоната, чем мягкая вода, также может вызвать образование зеленых пигментов.

«Хотя концентрации бикарбоната, необходимые для создания цвета, обычно отсутствуют в водопроводной воде, бикарбонат натрия (пищевая сода) используется в качестве разрыхлителя во многих хлебобулочных изделиях, и поскольку другие протоколы обработки овса могут требовать щелочных условий, важно, чтобы укажите возможные отклонения в цвете от этого механизма », - написали Дёлерт и его коллеги.

Механизм основан на присутствии в овсе соединений, называемых авенантрамидами. Когда бикарбонат натрия кипятится в воде, образуется диоксид углерода (который улетучивается в виде газа), а ионы гидроксида (ОН-) остаются в воде. Это увеличивает pH до щелочного диапазона. Как и в случае со многими другими соединениями, изменения pH связаны с изменением цвета, а в щелочных условиях авенантрамиды приобретают желто-зеленый цвет, говорят исследователи.

«Промышленные предприятия, использующие пищевую соду или щелочные условия во время обработки овса, должны знать о возможном появлении побочного цвета», - написал исследователям.

Другие проблемы, которые необходимо устранить

Есть также указание на то, что ионы железа, присутствующие в воде, могут вступать в реакцию с овсяным алейроном и давать неприятный цвет. «Эта проблема чаще наблюдается в стальной крупе, чем в овсяных хлопьях, потому что неповрежденный алейрон на внешней стороне крупы будет проявлять окрашивание более явно, чем хлопья», - пояснил исследователи. .

По их словам, всего 10 ppm двухвалентного железа (Fe2 +) может вызвать образование серо-зеленого цвета при варке.С другой стороны, другие двухвалентные ионы, такие как кальций и магний, не влияли на цвет вареного овса.

Источник: Journal of Food Science
Том 74, номер 6, страницы S226-S231
«История зеленого овса: возможные механизмы образования зеленого цвета в овсяных продуктах во время приготовления»
Авторы: DC Doehlert, S. Simsek, MLWise

Крупные хлопья | Продукты | Робин Гуд®

Большой размер, текстура и вкус!

Эти старомодные овсяные хлопья оставлены большими и густыми, чтобы добиться отличного вкуса и хорошей текстуры.Благодаря своему размеру они сохранят форму при приготовлении.

Робин Гуд ® Крупные хлопья овсянки состоят из 100% цельного зерна, являются натуральными без консервантов и являются источником клетчатки и железа.

Они отлично подходят для выпечки и завтрака!

Вам нужно:

1 порция 4 порции
Вода 1 чашка (250 мл) 2 ½ чашки (625 мл)
Соль (по желанию) Щепотка ¾ чайная ложка (4 мл)
Овес 1/3 стакана (75 мл) 1 1/3 стакана (325 мл)


Stovetop

Одноразовая порция:
Доведите воду с солью до кипения.Добавить овес, убавить огонь до среднего и варить без крышки 7-10 минут, периодически помешивая, до желаемой консистенции.

Примечание: нет необходимости увеличивать время приготовления при увеличении количества порций.

Микроволновая печь

Однократная порция:
Смешайте овсяные хлопья, воду и соль в миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте на сильном огне 4 минуты или до желаемой консистенции.

4 порции:
Смешайте овсяные хлопья, воду и соль в большой миске, которую можно использовать в микроволновой печи. Варить на сильном огне 7-9 минут или до желаемой консистенции.

Хранилище

Хранить в чистом сухом месте при комнатной температуре.

Срок годности данного продукта - 9 месяцев со дня изготовления.

Наличие

Западная Канада : 1 кг
Онтарио : 1 кг
Квебек : 1 кг
Maritimes : 1 кг
Ньюфаундленд : 1 кг

Что такое производственный кодекс и как его читать?

Производственный код - это дата изготовления продукта.Должно получиться примерно так:
13 365 548 0321 780

  • Первое число обозначает год его изготовления. Например, цифра 13 в нашем примере кода означает, что она была сделана в 2013 году. Цифра 12 означает, что она была сделана в 2012 году, и так далее.
  • Следующие три цифры обозначают день года, когда был изготовлен продукт. В нашем примере 365 (триста шестьдесят пятый день в году) - это 31 декабря.
  • Следующие ниже наборы цифр являются дополнительными кодами завода (т.е. номер завода, время изготовления и т. д.) и не имеют никакого отношения к дате изготовления.

О муке

Агентство общественного здравоохранения Канады (PHAC) выпустило напоминание о безопасном использовании и правильном обращении с мукой. Важно отметить, что мука производится из минимально обработанной пшеницы. Тесто для печенья или жидкое тесто, приготовленное из сырой муки, нельзя употреблять в пищу, и муку не следует рассматривать как готовый к употреблению продукт.Это ингредиент для выпечки, жареных и приготовленных продуктов, и эти процессы нагрева обеспечивают сохранность муки при правильном обращении.

Советы по безопасности муки

Следующие советы от PHAC описывают шаги по обеспечению надлежащего использования и обращения с мукой:

  • Не пробовать сырое тесто или кляр. Небольшое количество пищи может вызвать заболевание.
  • Выпекайте или готовьте продукты, сделанные из сырого теста или кляра, перед тем, как их есть.
  • Всегда используйте горячую воду и мыло для мытья мисок, посуды или поверхностей, на которых использовалась мука.
  • Вымойте руки теплой водой с мылом сразу после прикосновения к муке, сырому тесту или кляру.
  • Обратитесь к своему лечащему врачу, если вы считаете, что заболели из-за употребления сырого теста или жидкого теста или из-за употребления мучного продукта или работы с ним.

Информация о питании и аллергенах может измениться со временем из-за изменений ингредиентов.Для получения актуальной информации об этом продукте, пожалуйста, обратитесь к фактической упаковке, купленной.

Овсяные хлопья.

Содержит: овес.
Может содержать: ячмень, горчицу, рожь, сою, тритикале, пшеницу.

Как приготовить овсяное молоко (идеально всегда!)

Хотите приготовить сливочное овсяное молоко дома всего из 2 ингредиента, 1 блендер, и в 5 минут ! Давайте покажем вам, как!

Что такое овсяное молоко?

Овсяное молоко - это просто овсяные хлопья и вода, смешанные друг с другом, а затем процеженные до образования мякоти.В результате получается легкое кремообразное овсяное молоко своими руками!

Как приготовить овсяное молоко

Чтобы приготовить овсяное молоко, просто добавьте 1 стакан овсяных хлопьев + 4 стакана воды в высокоскоростной блендер и взбивайте на высокой скорости в течение 30-45 секунд. Затем процедите через чистую футболку или полотенце для достижения наилучшего результата.

Мы обнаружили, что пакеты с ореховым молоком пропускают слишком много мякоти. Мелкоячеистые фильтры также пропускают слишком много мякоти, поэтому мы не рекомендуем их использовать.

С помощью этого метода получается сливочное овсяное молоко, которое идеально подходит для добавления в кофе, матча, хлопья, овес, выпечку, мюсли и многое другое!

Как приготовить ароматное овсяное молоко

Вы также можете по желанию добавить морскую соль, финик, экстракт ванили, порошок какао или ягоды при смешивании для дополнительного аромата!

Часто задаваемые вопросы о овсяном молоке

Как сделать овсяное молоко не слизистым?

  • Избыточное смешивание может сделать овсяное молоко вязким по консистенции , поэтому мы рекомендуем смешивать примерно 30-45 секунд.
  • Замачивание овса также может сделать овес более слизистым . Просто добавьте в блендер с водой и взбейте!
  • Иногда нагревание овсяного молока может сделать его слизистым , поэтому мы не рекомендуем его. Хорошие новости: У нас скоро появится рецепт овсяного молока, вдохновленный молоком Oatly Barista и идеально подходящий для разогрева / вспенивания!
  • Мы рекомендуем дважды процедить , чтобы удалить весь лишний крахмал, который также может придать слизистую консистенцию.
  • Мы рекомендуем процеживать полотенцем или чистой футболкой , так как пакеты с ореховым молоком и мелкоячеистые фильтры пропускают слишком много мякоти.

Можно ли использовать овсяные хлопья или овсяные хлопья для приготовления овсяного молока?
По нашему опыту, овсяные хлопья - лучший выбор. Овес стальной дробленый тоже необработанный и из него получается менее сливочное молоко. Овсяные хлопья идеально подходят для получения красивого сливочного овсяного молока. А овес быстрого приготовления перерабатывается слишком тонко, и из него получается более вязкое овсяное молоко.

Не содержит глютена овсяное молоко?
Это может быть спорным, поскольку некоторые считают, что даже овес без глютена является проблемой для людей с чувствительностью к глютену и глютеновой болезнью. Но, по нашему опыту, из сертифицированного безглютенового овса получается овсяное молоко без глютена

.

Как долго хранится овсяное молоко?
Хорошо запечатанный в холодильнике овсяное молоко должно храниться около 5 дней. Вы поймете, что это испортилось, когда от этого будет странно пахнуть.

Почему отделилось овсяное молоко?
Разделение овсяного молока и многих других безмолочных видов молока является нормальным явлением.Просто встряхните перед использованием!

Как взбить овсяное молоко?
Если вы хотите приготовить пенистое овсяное молоко для добавления в свои любимые теплые напитки, обратите внимание на наше кокосовое овсяное молоко с кешью (наш безмасляный вариант овсяного молока бариста!).

Хотите производить больше молока без молока?

Ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению безмолочного молока!

Время на подготовку 10 минут

Общее время 10 минут

Порций 8 (порции 1/2 чашки)

Курс напитков

Кухня Безглютеновая, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 5 дней

  • 1 стакан овсяных хлопьев (без глютена, если GF // или мелко нарезанный овес *)
  • 3-4 стакана воды (для более густого и сливочного молока используйте меньше воды!)
  • 1 щепотка соли
  • 1 цельный финик без косточек ( по желанию // для сладости // или 1 столовая ложка (15 мл) кленового сиропа)
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта ( по желанию )
  • 2 столовые ложки какао или порошка какао для «шоколадного молока» ( опционально )
  • 1/4 стакана свежих ягод для «ягодного молока» ( опционально )
  • Добавьте овес, воду (меньший диапазон даст более густое сливочное молоко, более высокий диапазон даст более жидкое молоко), соль и любые дополнительные добавки (по желанию) в высокоскоростной блендер.Накройте крышкой и накройте полотенцем, чтобы оно не разбрызгивалось. Взбивайте примерно 30 секунд - 1 минуту или пока смесь не станет однородной. Его не обязательно измельчать на 100%. Фактически, чрезмерное смешивание может сделать овсяное молоко слизистым по консистенции.
  • Выньте небольшой образец ложкой, чтобы проверить вкус / сладость. Если он недостаточно сладкий, добавьте еще фиников.

  • Вылейте смесь в большую миску или кувшин, накрытые очень тонким полотенцем или чистой футболкой.По моему опыту, для удаления остатков овса полезно двойное натяжение через очень тонкое полотенце. Мешок с ореховым молоком, казалось, пропускал слишком много остатков.

  • Перелейте в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. В холодильнике хранится до 5 дней (иногда и больше). Хорошо встряхните и наслаждайтесь холодом. НЕ НАГРЕВАТЬ, иначе он загустеет и станет студенистым. Он восхитителен как есть, так и добавлен в мюсли, смузи и выпечку!

* Вы можете использовать стальной овес, но я обнаружил, что они делают овсяное молоко мармеладным, и мне не понравился их вкус.
* Информация о пищевой ценности представляет собой приблизительную оценку , рассчитанную без дополнительных надстроек и без учета питательной ценности овсяной «мякоти».

Порция: 1 порция в половину чашки Калорийность: 19 Углеводы: 3,4 г Белки: 0,6 г Жиры: 0,3 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0,12 г Мононенасыщенные жиры: 0,1 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 5 мг Калий: 13 мг Клетчатка: 0,5 г Сахар: 0,05 г Витамин A: 0 МЕ Витамин C: 0 мг Кальций: 2,64 мг Железо: 0,21 мг

Понравился рецепт? Ознакомьтесь с нашим Руководством по безмолочным молочным продуктам, чтобы узнать больше о 5 рецептах безмолочного молока!

Базовое соотношение овса на ночь - Просто овсянка

* Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Поделиться - это забота!

Несомненно, овес является одним из самых популярных и востребованных злаков во всем мире. Кроме того, овсяные хлопья стали легким приготовлением еды, которая утоляет голод здоровым, полезным и сытным блюдом.

Когда вы очень заняты и готовитесь к завтраку на следующее утро, мы в последнюю очередь думаем о базовом соотношении овсяных хлопьев на ночь. Тем не менее, есть несколько причин, по которым при приготовлении порции легкого ночного овса важно придерживаться соотношения 2: 1 овса и жидкости.

Какое основное соотношение овса на ночь? Базовое соотношение ночного овса может варьироваться от 1: 1 жидкости к овсу до 2: 1 жидкости к овсу. Разница в базовом соотношении зависит от консистенции, которую вы предпочитаете, и от начинки, которую вы смешали с овсом перед замачиванием.

Если вы любите овес и, что более важно, ищете базовое соотношение овса на ночь, то вы попали в нужное место. Мы постараемся ответить на некоторые уместные вопросы и очевидные сомнения, которые приходят в голову у многих.

Почему вы замачиваете овес на ночь?

Овес замачивают на ночь с несколькими целями. Они помогают сделать овес более мягким и разжевываемым. Что еще более важно, замачивание овса удаляет фитиновую кислоту из овса, который находится на внешней оболочке.

Хотя нет никаких сомнений в том, что овес феноменально полезен для полноценного питания, есть несколько фактов, о которых мы, возможно, не подозреваем. Овес, как и другие злаки, такие как бобовые и орехи, содержит нечто, известное как фитиновая кислота.

В большинстве зерновых культур фитиновая кислота находится на внешней оболочке. Когда фитиновая кислота попадает в наш организм и, в частности, в нашу пищеварительную систему, она легко связывается с различными минералами, такими как железо, магний, цинк и некоторыми другими минералами, такими как кальций и медь.

Когда эти минералы присоединяются к фитиновой кислоте, они перестают усваиваться и перевариваться. Таким образом, у тела нет другого выхода, кроме как обеспечить его вывод из организма.

Кроме того, фитиновая кислота также действует как ингибитор различных важных пищеварительных ферментов, включая трипсин, амилазу и пепсин.Поэтому, по мнению диетологов и других специалистов, любая диета с высоким содержанием фитиновой кислоты затрудняет оптимальное и эффективное усвоение организмом различных питательных веществ.

Какое решение? Решение проблемы фитиновой кислоты довольно простое: замачивание зерна в жидкости - это самый простой способ снизить уровень фитиновой кислоты в ночном овсе.

Просто замочите в миске с водой, и овес будет готов к употреблению на следующее утро. Овес не нужно готовить на ночь, его можно есть вместе с любимыми добавками.

Приготовьте вкусные блюда, добавив молоко, соль и любую начинку из овсяных хлопьев. Вы также можете добавить несколько продуктов, чтобы увеличить количество белка в овсянке, учитывая ваше общее потребление белка в течение дня.

Мы должны помнить, что замачивание - это не новость, которая только что появилась. Практика замачивания существует на протяжении поколений и тысяч лет, и ее, безусловно, можно назвать вековой традицией, когда дело доходит до приготовления зерна.

Это похоже на другие методы, такие как ферментация и проращивание, поэтому овсяные хлопья на ночь не требуют охлаждения.

Нужно ли замачивать овес?

Овес необходимо замочить на ночь, чтобы расщепить антипитательный фитат. Овес содержит небольшое количество фермента фитазы, который необходим для расщепления фитиновой кислоты.

В результате овес должен замачиваться не менее 12-16 часов , чтобы увеличить усвоение питательных веществ.Я начинаю замачивать овес на ночь, а к утру они полностью готовы.

Если вы точно следуете рецепту или слегка изменяете ингредиенты, вот советы и рекомендации, которые вам нужно знать, чтобы сохранить пропорции. Если сбалансированность не поддерживается, то результатом может быть пастообразный цемент или жидкая переувлажненная овсянка; и я обещаю, что ни одна из этих версий не вызывает восхищения.

Кроме того, вкус овсяных хлопьев может сильно зависеть от количества добавленной жидкости.Добавление воды ухудшает вкусовые характеристики, особенно когда речь идет о начинок из овсяных хлопьев, таких как арахисовое масло, яблочное пюре или греческий йогурт.

Если вы еще не знали, то теперь вы можете начать видеть, что соотношение воды в овсянке - важный элемент, о котором следует помнить. Хотя это еще не конец света, мы собираемся обсудить факторы, которые помогут определить идеальный баланс для вас.

Какое соотношение для овернайта?

Когда дело доходит до вкуса и текстуры, важно учитывать соотношение овсяных хлопьев.Разница между густой овсянкой и кремообразной овсяной кашей составляет всего пару унций жидкости.

На протяжении многих поколений и лет 2: 1 считается лучшим соотношением для овсяных хлопьев. На одну часть овса необходимо добавить две части жидкости.

Хотя удобство, питательность и другие положительные факторы овса известны большинству из нас, мы часто делаем ошибки, когда дело доходит до правильного соотношения жидкости и овса. Успех приготовления вкусной и питательной овсяной муки зависит от понимания, изучения и усвоения соотношения овса и жидкости.

Овес оставляют на ночь в жидкости для увлажнения и размягчения. Вы должны быть осторожны, кладя овес в жидкость. Это может быть обычная вода или даже какое-то молоко.

Использование слишком малого или большого количества жидкости может создать проблемы.

Если его слишком мало, овсяные хлопья не станут достаточно мягкими, и вы не сможете получить кремообразную консистенцию. Он будет больше напоминать цемент.

С другой стороны, слишком много жидкости превратит овсянку в суп.Следовательно, лучший вариант - придерживаться соотношения 2: 1, когда вы добавляете жидкость на ночь в овсяные хлопья.

Сколько жидкости мне добавить в овсянку?

Я всегда смешиваю овсяные хлопья, жидкость и щепотку соли в герметично закрывающейся банке или контейнерах для овсяных хлопьев. Но остается вопрос, какое соотношение воды и овса лучше всего?

Для получения густой текстуры, которую можно есть ложкой, соблюдайте соотношение овса к жидкости 1: 1. ½ стакана овсяных хлопьев и ½ стакана жидкости дают плотную текстуру овсянки, которую легко зачерпнуть неглубокой ложкой.

Для получения жидкой кремообразной консистенции соблюдайте соотношение овса к жидкости 1: 1½. ½ стакана овсяных хлопьев и ¾ стакана жидкости получатся гладкой и бархатистой жидкостью.

Соотношение воды для овсяных хлопьев меняется при добавлении орехов и семян, которые еще не были замочены. Например, 2 столовые ложки семян чиа впитают около стакана дополнительной жидкости, поэтому при добавлении смеси вам нужно соблюдать соотношение овса и жидкости 1: 2.

Избегайте овсяных хлопьев, которые напоминают цемент по текстуре.В результате соотношение воды овса для ночного приготовления является важным фактором.

При приготовлении овса на ночь помните, что смесь загустеет к следующему дню. Позже всегда можно добавить больше жидкости, так что действительно нет необходимости просрочивать жидкости при приготовлении рецепта.

Сырой овес питателен и безопасен для употребления. Ночной овес легко добавить в свой рацион, однако важно замочить его, чтобы улучшить усвояемость и усвоение питательных веществ.

Ночной овес лучше вареного?

Ночной овес сохраняет больше питательных веществ, чем вареный. Процесс приготовления ухудшает доступную питательную ценность цельнозерновых продуктов.

Кроме того, замачивание овса на ночь помогает снизить количество фитиновой кислоты в цельнозерновых продуктах. Фитиновая кислота является антипитательным веществом, которое связывается с такими минералами, как железо и цинк, что препятствует их усвоению организмом. [1] В результате это со временем может привести к дефициту минералов.

Замачивание, приготовление, проращивание и ферментация продуктов способствует расщеплению фитиновой кислоты и снижению антипитательных факторов. Однако исследования показывают, что замачивание помогает лучше. [2]

Как долго нужно отстояться овсянке?

Цельнозерновые продукты - ценный источник минералов. Лучше всего готовить овсяные хлопья на ночь за минимум за 12 часов до употребления.

Овес впитает большую часть жидкости до того, как истечет время.Однако исследования показывают, что для эффективного снижения высокого содержания фитата требуется больше времени.

Ночной овес необходимо замачивать в течение 12-16 часов, чтобы эффективно снизить уровень фитата, который может повысить биодоступность питательных веществ. [3]

Уменьшает ли газообразование замачивание овса?

Правильное замачивание овса на ночь помогает расщепить фитиновую кислоту, которая является антипитательным веществом, нарушающим усвоение минералов, таких как железо, цинк и кальций. [4]

Овес с очень низким содержанием фермента фитазы, поэтому необходима помощь для расщепления фитата.

Распад фитата перед прохождением через желудочно-кишечный тракт может привести к уменьшению газообразования.

Однако, если ваше тело не привыкло к высокому содержанию клетчатки, вам может потребоваться свести к минимуму побочные эффекты овса. Медленно вводите богатые клетчаткой зерна, чтобы постепенно приучить свой организм к регулярному перевариванию овса.

Можно ли использовать воду вместо молока для овсянки на ночь?

Молоко - не единственная жидкость, которую можно использовать для приготовления овса на ночь. Любой рецепт овсянки на ночь можно заменить водой, соком или альтернативой без молока.

Миндальное молоко, рисовое молоко, соевое молоко, кокосовое молоко и овсяное молоко - все это фантастические веганские варианты. Яблочный и апельсиновый сок также обладают мощным усилением вкуса.

Для получения густой сливочной консистенции подойдет цельное молоко или половинное молоко.

Можно ли замочить овес в воде на ночь? Да, воду можно использовать вместо любой жидкости и наоборот. Однако это обязательно повлияет на общий вкус.

Вот рецепт приготовления овсяных хлопьев с водой на ночь.Включено несколько советов и идей, которые помогут вам сделать приготовление еды особенным.

Какой овес лучше всего подходит для ночного овса?

Не все виды овса одинаковы. Определенно избегайте быстрого приготовления овсяных хлопьев, потому что они получат кашицеобразный беспорядок.

Овес Steel-cuts можно использовать, но ожидайте, что конечный результат будет очень вязким и довольно плотным. Следовательно, стальной овес не так хорош для приготовления овса на ночь.

Старомодные овсяные хлопья - лучший сорт для приготовления овсяных хлопьев на ночь.Овсяные отруби частично запаривают и раскатывают в кусочки, которые легче замачивать. В результате готовый продукт приятен на вкус и имеет приятную консистенцию.

Почему овсянка получается слизистой?

Ваш ночной овес может быть неправильным в основном из-за неправильного соотношения жидкости и овса. 2: 1 - это основное соотношение овсяных хлопьев на ночь, которым вы должны следовать при добавлении добавок в рецепт, а также следите за тем, чтобы овес не замачивался слишком долго.

Довольно часто вы обнаруживаете, что ночной овес становится слизистым, и вы можете задаться вопросом, почему. Найти ответ не так уж сложно, ведь все сводится к неправильному соотношению жидкости и овса.

Не отклоняйтесь от проверенного временем соотношения 2: 1 при добавлении примесей в замоченный овес. Другими словами, две части воды на одну часть овсяных хлопьев должны решить проблему того, что овес в течение ночи станет слизистым.

Если вы замачиваете овес без каких-либо сухих ингредиентов, таких как орехи, семена или сухофрукты, вы можете подумать о соотношении жидкости к овсу 1: 1 или 1½: 1.Однако редко замачивают овес без дополнительных ингредиентов, поэтому рекомендуется поддерживать более высокое соотношение жидкости, чтобы предотвратить образование цементной консистенции.

Советы по замачиванию овса

Есть много советов по замачиванию овса, и они будут зависеть от индивидуальных вкусов и предпочтений. Однако наиболее распространенный совет - следить за тем, чтобы уровни жидкости не были слишком маленькими или слишком большими.

Если вы хотите, чтобы утром вы и ваша семья получали лучший замоченный овес, вы также должны иметь представление о правильных советах, когда дело доходит до замачивания овса на ночь.Вам могут быть полезны следующие предложения:

  • Убедитесь, что жидкости достаточно, но не слишком много. Это самый важный секрет, который вы должны гарантировать, чтобы получить правильную консистенцию. Уровень согласованности может варьироваться от человека к человеку. Как упоминалось выше, лучшим считается соотношение 2: 1 (2 части жидкости на 1 часть овсяных хлопьев).
  • Замачивание помогает удалить фитиновую кислоту из овса. Рекомендуется замачивать не менее 12 часов, чтобы помочь расщепить фитиновую кислоту, содержащуюся в сыром овсе.
  • Для достижения наилучших результатов используйте овсяные хлопья, так как они сохраняют мягкую и нежную текстуру. Если вы хотите острого и насыщенного вкуса, выбирайте овсяные хлопья, но помните, что они будут жевательными.
  • Всегда держите порцию до ½ стакана сухих овсяных хлопьев, когда готовите овсяные хлопья на ночь. Хотя в сухом виде он не выглядит таким уж большим, гидратированный овес хорошо набухает и является полноценной порцией. Другими словами, постарайтесь уменьшить размер порции и не делать ее слишком большой.

Ночной склад овса

При правильном хранении овсянки могут храниться от до 5 дней в холодильнике или 6 месяцев в замороженном состоянии .

Вам нужно накрыть овес на ночь?

Да, овес необходимо накрыть после того, как он пропитан желаемой жидкостью. Покрытие помогает предотвратить окисление, а также делает его более безопасным и здоровым.

Да, рекомендуется накрывать овсяные хлопья на ночь. Это помогает ему лучше впитаться и предотвращает окисление. Накрытие любого сырого или приготовленного блюда - основа здорового образа жизни, и поэтому его не следует нарушать, если оно не станет полностью и полностью необходимым.

Вам нужно заморозить овсяные хлопья на ночь?

Да, овсяные хлопья на ночь лучше хранить в холодильнике. Это потому, что он защищает овес от риска роста микроорганизмов и других проблем, связанных со здоровьем.

Однако овсянку на ночь не нужно хранить в холодильнике. В цельнозерновом овсе могут быть микроорганизмы, которые начнут расти и размножаться после добавления жидкости в сухой овес.

Следовательно, хранить его в холодильнике - хорошая идея.Однако в процессе ферментации используются полезные бактерии, которые помогают расщеплять крахмалистые зерна и способствуют перевариванию съедобной пищи.

Можно ли заморозить овес на ночь?

Овес можно заморозить на ночь, если он хорошо вымочен и свежий. Он может оставаться в замороженном состоянии почти шесть месяцев.

Да, нет ничего плохого в том, чтобы заморозить овес на ночь. Фактически это можно делать в течение 6 месяцев.

Однако было бы неплохо хранить их в отдельных контейнерах, а не замораживать в одном контейнере.Это упростит приготовление еды, и вы сможете легко ее взять с собой.

Оставьте замороженный овес при комнатной температуре на час или два, и замороженная мука хорошо разморозится. Перед употреблением дайте овсянке разморозиться до комнатной температуры.

Последние мысли

Богатый питательными веществами, сытным вкусом и простотой приготовления овес по-прежнему остается одним из самых любимых блюд миллионов людей во всем мире. Хотя есть много способов приготовить овсянку, замачивание овса на ночь - это практика, которая существует уже много веков.

Это традиция, которая также была научно доказана с множеством преимуществ для замачивания овса на ночь. Он помогает удалить фитиновую кислоту, помимо того, что помогает придать правильную мягкость и консистенцию.

Однако вы должны знать, как замачивать овсяные хлопья. Правильная консистенция достигается за счет соблюдения пропорции овса basic 2: 1 на ночь, когда у вас есть смеси, которые также поглощают влагу .