Овсяные хлопья на воде: Овсяная каша — овсянка на воде для похудения рецепт с фото

Овсяная каша на воде без варки

«Овсянка, сэр!» — судя по выражению лица главного героя в знаменитом фильме, овсяная каша не вызывала у него радостных чувств. А зря! Овсянка до сих пор считается одним из самых полезных продуктов, причем именно овсяная каша на воде без варки. Да, можно сварить овсянку на молоке, добавить сахара и масла, но почти вся польза с такой каши улетучится. Мы с мужем на завтрак едим овсяную кашу на воде без варки. Очень вкусно, честно говорю! Нужно лишь добавить горсть сухофруктов. Овсяная каша на воде малокалорийная — в 100 г всего 300 калорий. А если овсянку не варить, а только запаривать горячей водой, в ней сохранятся все полезные вещества — витамины А, С, Е, РР и магний, фосфор, хром, цинк, никель, кальций, калий! Овсянка чистит организм от шлаков и токсинов, выводит лишнее из кишечника благодаря большому содержанию пектинов, а также нормализует обмен веществ.

Количество порций — 2

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты для овсяной каши на воде

• овсяные хлопья Геркулес — 8 столовых ложек
• курага — 2 столовые ложки
• изюм — 1 горсть
• вода (кипяток) — 2 стакана

Как приготовить овсяную кашу без варки

• 1. Кипятим чайник. Пока вода закипает, моем сухофрукты. Можно брать любые сухофрукты, какие вы любите и какие есть дома — курага, чернослив, изюм, финики. Я обычно кладу в овсянку курагу и изюм без косточек. Если курага крупная, режем ее пополам или на 4 части. Складываем в глубокие тарелки и высыпаем туда овсяные хлопья.
• 2. Когда вода закипит, выливаем воду в овсянку с фруктами. Если вы любите жидкую кашу, нужно залить примерно 1 стакан на 4 столовые ложки овсянки.
• 3. Я люблю густую кашу, поэтому лью воды поменьше, так, чтобы она лишь слегка прикрывала кашу с сухофруктами. Соль, сахар, сливочное масло не кладу! Накрываем кашу тарелками и укрываем кухонным полотенцем. Даем настояться примерно 15 минут. И все — здоровый, питательный, малокалорийный, безумно полезный завтрак готов! Также мне очень нравится рецепт скраб для кишечника из овсянки.

Овсяная каша на воде прекрасно сочетается с нерафинированным маслом — льняным или оливковым. Летом вместо сухофруктов я обычно добавляю ягоды — клубнику, черешню, смородину, получается очень вкусно! Если вы сладкоежка, добавьте в кашу ложечку меда. Вариаций много, овсянка вовсе не так скучна и банальна, как кажется на первый взгляд!

рецепты на воде и молоке?

Многие хозяйки не особо заморачиваются по поводу того, как сварить овсяные хлопья и просто следуют инструкциям на упаковке. Некоторые из них даже не читают подобных рекомендаций, не обращая внимания на тип выбранной крупы. Это нередко приводит к тому, что в результате они получают не до конца проваренный продукт или некое подобие склизкого пюре на воде или молоке. Чтобы этого не допустить, необходимо ознакомиться с тем, какой вид овсянки сколько варится, какие пропорции при этом надо соблюдать. Ведь в зависимости от типа обработки и текстуры хлопьев время их отваривания может составлять от 5 до 40 минут.

Особенности овсяных хлопьев, которые нужно учитывать

Перед тем, как реализовывать понравившийся рецепт, следует ознакомиться с рядом моментов, способных упростить процесс. Знание специфики продукта позволяет еще и добиться оптимальных результатов, независимо от варианта подхода.

• В отличие от крупы, представленной цельным зерном, хлопья никогда не промываются. Это изменит их структуру и негативно скажется на качестве продукта.
• На коробке с продуктом должен быть указан его номер. В зависимости от этой цифры и устанавливается то, сколько будет вариться компонент (и не важно, на воде будет готовиться каша или на молоке). Крупа №1 требует самой длительной обработки – 15 минут в кастрюле, 20 минут в мультиварке, до 40 минут в пароварке. Крупа №2 дойдет до готовности за на 5 минут быстрее. Для отваривания крупы №3 понадобится еще на 5 минут меньше.

Совет: Если хочется получить максимально полезный продукт, хлопья можно вообще не отваривать. Их нужно только на 5 минут замочить в кипятке, накрыв герметичной крышкой. Остатки жидкости, которые не впитались в крупу, сливаем, а готовую массу приправляем по вкусу.

• Если кашу планируется готовить на воде, то она должна быть питьевой или фильтрованной. Обычная водопроводная жидкость только испортит продукт.
• Открытые хлопья рекомендуется использовать в течение недели, иначе у конечного блюда появится горьковатый привкус. Даже хранение крупы в герметичной посуде от этого не защитит.

Каша, приготовленная на воде, не подлежит хранению, ее нужно употребить, пока она еще горячая. А вот состав на молоке можно накрыть крышкой и убрать в холодильник. Съесть его необходимо в течение суток, подогрев в микроволновке или на водяной бане.

Как правильно варить хлопья на молоке?

Опытные хозяйки способны на глаз определять, сколько молока нужно для определенного количества хлопьев. Пока интуитивное определение пропорций не придет, следует руководствоваться рекомендациями проверенных рецептов.

• На 1 часть овсяных хлопьев любого вида берем 2 части молока жирностью не более 2,5%, немного сахара и соли для вкуса, столовую ложку сливочного масла.
• Молоко выливаем в посуду для готовки, ставим на средний или слабый огонь, ждем появления первого пара.
• Засыпаем в жидкость хлопья, перемешиваем и варим столько, сколько требуется, исходя из номера крупы.
• Сахар и соль добавляем за минуту до выключения продукта. Готовую массу перемешиваем и приправляем сливочным маслом прямо перед подачей.

Если в качестве добавки используются сухофрукты, их следует вымочить в кипятке, иначе они быстро впитают влагу и тепло, подпортив вкусовые свойства каши. Фрукты же рекомендуется какое-то время подержать при комнатной температуре, если они хранились в холодильнике.

Нюансы приготовления овсянки на воде

Отваривание овсянки в воде сопряжено с рядом специфических моментов. Базовая манипуляция выглядит следующим образом:

• Для приготовления одной порции блюда берем три четверти стакана воды. Если каша должна быть жидкой, хлопьев берем четверть стакана, вязкой – треть стакана, густой – половину стакана. Дополнительно нам понадобится столовая ложка сливочного масла, немного соли. Продукт, приготовленный на воде, не отличается выраженным вкусом, поэтому дополнительно рекомендуется взять чайную ложку меда.
• Воду вливаем в кастрюлю, нагреваем до кипения на слабом огне. Вводим соль и сахар. Постепенно всыпаем хлопья, постоянно размешивая массу, чтобы не образовалось комков.
• Состав на воде нужно варить от 3 до 12 минут в зависимости от номера хлопьев. После чего кастрюлю снимаем с плиты, накрываем крышкой и настаиваем массу около 5 минут до готовности.

Готовое блюдо выкладываем на тарелки, приправляем сливочным маслом, медом и другими компонентами по желанию.

Рекомендации по использованию пароварки и мультиварки

При желании овсяную кашу на воде или молоке можно сварить и с помощью одного из современных приборов. В этом случае действуем по следующей схеме:

• В мультиварке. Жидкость и сухой продукт соединяем в чаше прибора в нужных пропорциях. Сразу же добавляем соль, сахар, сливочное масло. Перемешиваем состав, закрываем крышку, выставляем режим «Молочная каша». Время обработки – 10-20 минут в зависимости от типа продукта.

• В пароварке. Высыпаем овсянку в чашу для риса, вливаем необходимое количество воды или молока, добавляем соль и сахар по вкусу. Процедура обработки занимает от 15 до 40 минут в зависимости от типа хлопьев и мощности прибора.

Ежедневное употребление овсянки способствует нормализации обменных процессов, улучшению качества пищеварения, устранению признаков депрессии и бессонницы. Но только в том случае, если в качестве дополнительных компонентов будут выступать натуральные продукты, а не магазинные сиропы, варенье или сладкие соусы.

Как и сколько варить овсянку на воде

Сегодня такая, казалось бы, обычная, но она очень актуальна сколько варить овсянку на воде. Я к этому вопросу подбиралась довольно длительное время, делала разные эксперименты. Особенно для начинающих молодых хозяек хочу рассказать как же варится овсяная каша и самое главное сколько минут ею нужно варить. Варить овсянку на воде нужно 8 минут.

Виды овсяной крупы

Овсяная крупа бывает разной: овсяные хлопья, геркулес и так далее. Бывают овсяные хлопья разной степени готовности. Возьмем за основу, что готовить овсяную кашу мы будем из крупных овсяных хлопьев. Так сколько же нужно варить овсяные хлопья, чтобы приготовить самую обычную, диетическую, утреннюю овсяную кашу на воде?

Сколько варить овсянку на воде

Бытует мнение, что все крупы нужно варить 20 минут. Я тоже сначала варила овсянку из хлопьев 20 минут, но она получается липкая, совершенно невкусная и внешне некрасивая. Выглядит совершенно неаппетитно и не питательно. Тогда я начала экспериментировать, и варить ее всё меньше и меньше. В итоге пришла к самому лучшему результату.

Овсяные хлопья на воде (от момента закипания) варятся 8 минут. Тогда овсянка получается очень вкусно и выглядит очень аппетитно и красиво.

В каких пропорциях варить овсянку

1. Вязкая — пропорции 1 к 2. На 1 стакан хлопьев берем 2 стакана воды.
2. Жидкая — пропорции 1 к 3. На 1 стакан овсянки брем 3 стакана воды.

Как варить овсянку на воде рецепт

Я вообще не понимаю вкус овсяной каши на молоке, он мне не нравится. Поэтому я варю овсяную кашу всегда только на воде. Причем никогда не варю ее впрок. Каждый раз нужно варить столько овсянки, чтобы сразу все съесть.

Ингредиенты

• Хлопья овсяные — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Соль — 0,3 чайной ложки
• Сахар — 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт с фото

1. Засыпаем крупу в кастрюлю, добавляем кипяток. Для этого нужно заранее вскипятить чайник. Так варить кашу будет гораздо быстрее и проще. Добавляем соль и сахар по вкусу. Молоко я не добавляю.
2. Так только каша закипит, убавляем огонь и варим дальше 8 минут уже на маленьком огне. При этом овсянка должна постоянно кипеть. Для этого регулируйте огонь по мере необходимости. Если сильно кипит, то убавляйте. Если перестала кипеть, то увеличивайте.
3. Варить овсянку нужно не отходя далеко от плиты. Она имеет особенность пениться, подниматься и вылезать через верх кастрюли. Поэтому варить овсянку нужно постоянно перемешивая ее ложкой. Поэтому все 8 минут, пока каша будет вариться, нужно стоять рядом помешивать ее, чтобы она не сбежала.
4. С каждой минутой овсяная каша будет становиться все гуще и гуще. И, в конце концов по истечении 8 минут, она приобретет свой съедобный, питательный, красивый внешний вид. За 8 минут овсяные хлопья превратятся в прекрасную овсяную кашу.
5. В самом конце добавляем немножко сливочного масла для вкуса. Кто-то рекомендует добавлять мёд, кто-то любит свежие фрукты. Я же люблю варить овсяную кашу по классическому рецепту — на воде, а уже в конце добавляю только сливочное масло.

Употреблять овсяная каша лучше всего на завтрак. Сама по себе она получается очень вкусно и ее можно скушать без ничего. Овсянка на завтрак очень полезна, она хорошо почистит кишечник и организм в целом. Если пустая овсянка вам не нравится, то можно добавить любимые фрукты и приготовить овсяную кашу с фруктами. Готовьте легко и быстро, и с удовольствием!

Овсяная каша на воде — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

Углеводы, г: 

Традиции, насчитывающие не одно столетие, по определению не могут быть плохими. Завтрак, состоящий из овсянки – классика не только в Великобритании и Шотландии, но и в России. Те, кто отдают предпочтение здоровому образу жизни, предпочитают овсяную кашу на воде любым другим вариантам приготовления.

Калорийность овсяной каши на воде

Калорийность овсяной каши на воде составляет 88 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства овсяной каши на воде

Овсяная каша на воде содержит в своём химическом составе глютен, витамины В1, В2, Е, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества, такие как: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий. Пищевые волокна, в большом количестве содержащиеся в овсянке, стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта, работают как своеобразный «ёршик», снимающий со стенок желудка ненужные накопления (calorizator). Киселеобразная консистенция овсяной каши на воде обволакивают кишечник и очень полезны при любых воспалительных заболеваниях ЖКТ и особенно при гастритах и язве желудка. Овсянка, сваренная на воде, способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови и стабилизации работы сердечно-сосудистой системы.

Овсяная каша на воде является поставщиком натурального легкоусвояемого белка, благодаря наличию крахмалов имеет высокую питательную ценность, заряжает энергией на долгое время.

Вред овсяной каши на воде

Лицам, имеющим аллергию на глютен, не рекомендуется употреблять в пищу овсяную кашу на воде или на молоке. В редких случаях, при неумеренном поедании овсянки, в организме может произойти накопление фитиновой кислоты, которая способствует выводу из организма полезных ферментов.

Овсяная каша на воде и похудение

Овсянка – основа многих диет и способов питания, на нашем сайте можно ознакомится с некоторыми из них: геркулесовая диета, берлинская диета, диета шесть каш, диета на овсяной каше, диета на 1000 калорий, разгрузочный день на овсянке. Но, даже если несколько раз в неделю на завтрак съедать порцию овсяной каши на воде, то лишние килограммы вряд ли появятся.

Приготовление овсяной каши на воде

Традиционный рецепт приготовления овсяной каши на воде – ¾ стакана овсяных хлопьев залить 2-мя стаканами холодной воды, довести до кипения, убавить огонь и готовить 10 минут. Часто овсянку просто заливают на ночь кипятком, утром на минуту в микроволновку – тарелка полезной овсянки готова! Если есть время и желание, то овсянку заливают холодной водой на 10-12 часов, потом добавляют ягоды или орехи, по желанию – мёд или варенье, такой вариант отличная профилактика запоров.

Больше об овсяной каше смотрите телепередачу «Хотите жить долго?», с доктором Мухиной и Галиной Коньшиной.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Овсянка на воде ленивая овсянка в банке

В пользе овсяной каши на воде никто не сомневается, но почему-то далеко не все спешат добавить её в свой рацион. Возможно, кому-то овсянка на воде кажется не такой аппетитной, как на молоке, но это заблуждение. Сегодня мы расскажем, как быстро приготовить вкусное и полезное блюдо, которое поможет сохранить фигуру.

Польза овсянки для похудения

Калорийность овсяной каши достаточно высока, на 100 г приходится 380 ккал. Несмотря на это, овсянка считается самой диетической кашей и помогает обрести стройную фигуру, так как действует на организм особым образом:

• Овсянка на завтрак надолго насыщает организм и помогает вырабатывать энергию. Это спасает от переедания, внеплановых перекусов и «кусочничества» до самого обеда.

• Гликемический индекс овсяной каши составляет всего 40-50 единиц, что благоприятно влияет на уровень сахара в крови. А как известно, продукты с гликемическим индекс меньше 55 усваиваются медленно и сохраняют чувство сытости до 4 часов.

• Овсянка, приготовленная на воде, не содержит холестерина. Поэтому полученные калории будут израсходованы исключительно на умственную работу и физическую активность.

• Этот злак является отличным антистрессом. И все благодаря витамину B6 — пиридоксину, который содержится в ней в большом количестве. Этот витамин отвечает за укрепление нервной системы, нормализацию сна и отсутствие бессонницы. А здоровый сон, как известно, способствует снижению веса.

• Высокое содержание пищевых волокон улучшает кишечную перистальтику и способствует деликатному очищению. В дополнение к этому, вязкая овсяная каша обволакивает стенки желудка и нейтрализует воздействие от вредной пищи, съеденной накануне.

Польза каши для похудения особенно очевидна в том случае, когда в рецепте отсутствуют ингредиенты, повышающие её калорийность: сливочное масло, соль, сахар, сливки и молоко. Но это не значит, что придется есть пресное блюдо без вкуса и запаха. Существует модный вариант приготовления, который сделает диетическую овсянку по-настоящему вкусной и ароматной — ленивая овсянка в банке.

Ленивая овсянка в банке

Ленивая овсянка — это способ приготовления вкусной каши без варки и термической обработки. Суть такого способа заключается в «замачивании» овсяных хлопьев с различными ингредиентами. Как правило, такое блюдо готовится вечером и настаивается в холодильнике в течение ночи.

Приготовленная с вечера овсянка позволит получить на завтрак полностью готовое блюдо в порционной баночке. Поэтому, после пробуждения, можно сразу наслаждаться полезным завтраком и не тратить время на лишнее приготовление. К тому же, объем банки позволит контролировать размер порции и избежать переедания.

Базовый рецепт ленивой овсянки на одного человека состоит из ½ стакана сухих овсяных хлопьев MAKFA на 1 стакан воды. Увеличить пользу для похудения и разнообразить вкус помогут натуральные добавки и суперфуды.

Овсянка для похудения станет еще вкуснее с добавками:

1. Специи: корица, молотый имбирь, ваниль, гвоздика, какао.
2. Семена: чиа, лен, белый или черный кунжут, подсолнечник.
3. Сиропы: топинамбура, агавы, кленовый, арахисовая паста, кэроб.
4. Ягоды и фрукты: замороженные садовые ягоды, банан, яблоки, ягоды годжи, сухофрукты, финики, кокосовую стружку.
5. Овощи: тертая морковь, свежий кабачок.

Приготовление

Для приготовления подойдет любая стеклянная банка объемом не менее 300 мл. с плотно закрывающейся крышкой. Овсяные хлопья и вкусовые добавки засыпаются на дно банки и заливаются теплой кипяченой водой. После баночка закрывается крышкой, содержимое встряхивается и отправляется в холодильник до утра. За ночь овсянка разбухнет и наполнится ароматами, а консистенция каши станет неверотяно нежной и кремовой.

Чаще всего ленивая овсянка употребляется в холодном виде, но при желании, её можно разогреть в микроволновке.

Какие овсяные хлопья выбрать на завтрак

Для ленивой овсянки идеально подойдут 3-х минутные овсяные хлопья MAKFA. Это экологически чистые хлопья быстрого приготовления без добавок и ГМО. На заводе, расположенном на Алтае, цельное зерно режется на несколько частей, после чего бережно сплющивается и фасуется. Благодаря тому, что хлопья получаются очень тонкими, каша в банке приобретет однородную кремовую текстуру. Такое блюдо, однозначно, можно назвать полезным, подходящим для любой диеты и спортивного питания.

Как правильно приготовить овсяные хлопья

Вы, наверное, уже знаете, что овсяные хлопья сейчас считаются настоящим суперпродуктом и поэтому должны быть неотъемлемой частью здорового питания. Но при приготовлении овсяных хлопьев следует учесть несколько небольших хитростей, чтобы овсяные хлопья не были слишком скучными на вкус и приобрели нужную консистенцию.

В этом сообщении в блоге вы узнаете, как лучше всего приготовить хлопья с водой и молоком, и мы дадим вам 5 советов, которые помогут вам легко их приготовить.

Овсяные хлопья можно приготовить с водой, молоком или веганским растительным напитком. Если вы используете воду, вам следует особенно тщательно приправить овсянку, чтобы она не была скучной.

Вы можете либо сварить овсяные хлопья вместе с холодным молоком или веганским молоком в кастрюле, либо нагреть молоко, а затем дать овсянке покипеть в теплом молоке. .Если вместо воды варить хлопья на молоке, каша тоже получится более сливочной.

Вы также можете приготовить овсяные хлопья с водой. Вы можете просто залить овсяные хлопья или кашу горячей водой (из чайника) или отварить овсяные хлопья в кастрюле с водой. Если вы готовите овсянку на воде, обязательно добавьте щепотку соли. Кроме того, различные специи, такие как корица или ванильный порошок, делают овсянку еще более ароматной.

Овсяные хлопья можно приготовить 4 способами. С одной стороны, можно варить овсяные хлопья вместе с жидкостью в кастрюле. Вы также можете замочить овсянку в холодном молоке или воде. Сделать это можно, например, в виде овсяных хлопьев на ночь, при которых овсянка набухает за ночь в холодильнике. Для быстрого и легкого приготовления вы также можете залить овсянку кипятком из чайника или поставить в микроволновую печь вместе с водой или молоком.

Приготовление овсяных хлопьев совсем несложно, следует лишь следовать этим 5 советам, чтобы не произошло типичных ошибок при приготовлении.

Когда вы готовите овсяные хлопья, вы должны сначала выбрать тип овсяных хлопьев, которые вы хотите приготовить. Мелкие овсяные хлопья мягче и поэтому быстрее набухают. С другой стороны, хрустящие овсяные хлопья сохраняют свою текстуру даже после замачивания, и каша становится мягкой через больше времени.

Если вы варите овсяные хлопья вместе с жидкостью на плите, два ингредиента смешиваются, и овсянка медленно загустевает. После того, как вы снимите кашу с плиты, она еще больше загустеет и овсянка впитает больше жидкости. Поэтому кашу следует снимать с плиты, когда она еще немного жидкая, чтобы консистенция не стала слишком густой.

Перемешивание особенно важно при приготовлении овсяных хлопьев.Первоначально это делалось с помощью брызг, но вы также можете просто использовать деревянную ложку, которую вы переворачиваете для перемешивания. Жидкость с овсяными хлопьями следует только немного и осторожно размешать. Потому что, если вы слишком много перемешаете, крахмал, содержащийся в овсяных хлопьях, расщепится, что сделает кашу липкой.

При приготовлении овсянки всегда следует добавлять щепотку соли. Это касается не только несладких блюд, но и сладких блюд.Щепотка соли добавит сладости вашей каше.

Различные начинки на овсяные хлопья сделают вашу кашу интересной и вкусной. Например, вы можете добавить в кашу различные семена, такие как семена чиа, льняное семя и т. Д., Или добавить в кашу различные фрукты по вашему выбору. Овсянка — не только сладкое блюдо, но также может быть приготовлена ​​в пикантном варианте с овощами.

Овсянка — не только вкусный вариант завтрака, но и может быть включена в обед или ужин.Один из вариантов — наша вкусная органическая тыквенно-томатная каша с овсяными хлопьями. Здесь вы можете найти восхитительный рецепт Чаши Будды с овсом.

Easy Buddha Bowl

Время приготовления20 минут

Время приготовления20 минут

Общее время40 минут

Курс: ужин, обед

Кухня: буддийская

• 30% жареный нут
• 20% свежая руккола
• 20% Verival Тыквенно-томатная каша
20% свежей моркови, кабачков и сладкого картофеля
• 10% свежего авокадо

• Приготовьте нут в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Вымойте свежую морковь, тыкву и сладкий картофель, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Залить маслом, добавить приправ и поставить в духовку при 200 градусах на 15-20 мин.

• Обжарьте нут на сковороде вместе с небольшим количеством масла.

• Налейте немного кипятка на кашу Verival с тыквой и помидорами, хорошо перемешайте и оставьте на 3 минуты.

• Выложите все ингредиенты в свою любимую миску один за другим.

• Наконец, добавьте миндаль, кресс-салат и любимый соус песто (по желанию).

Освежите свою диету этим вкусным напитком

Овсянка — один из самых полезных и богатых питательными веществами продуктов. Обладая множеством витаминов и минералов, а также полезными углеводами и клетчаткой, овсянка зарекомендовала себя как бесспорно хороший продукт для любой сбалансированной диеты. В то же время он имеет репутацию мягкого напитка. Хорошая новость в том, что вам необязательно употреблять овес исключительно в виде каши.Одна из хороших альтернатив — освежающая и питательная овсяная вода.

Прочтите статью, чтобы узнать все о пользе овсяной воды для похудения, и следуйте лучшему рецепту овсяной воды, чтобы насладиться этим простым и вкусным напитком.

Овес — цельнозерновой продукт, выращиваемый в основном в Северной Америке и Европе. Овес считается прекрасным источником клетчатки, особенно бета-глюкана, и содержит множество различных витаминов и минералов.Овес обычно употребляется в виде каши, а также может входить в состав хлеба, мюсли и мюсли.

Пищевая ценность 100 граммов сырого овса следующая (8):

• Калорий: 359
• Белок: 12,8 грамма
• Углеводы: 66,7 грамма
• Сахар: 0 грамм
• Клетчатка: 10,3 грамма
• Жиры: 6,4 грамма

Овес содержит около 30 граммов сложных углеводов в одной приготовленной чашке (7).Овес, содержащий 4 грамма клетчатки и без добавления сахара, является гораздо более здоровым выбором, чем многие обработанные хлопья для завтрака и мюсли.

Гликемический индекс овсяных хлопьев оценивается примерно в 57, а гликемическая нагрузка — 11. Таким образом, овсянка считается продуктом с умеренно низким гликемическим индексом. Чем крупнее частица овса, тем ниже гликемический ответ, который она вызывает. Например, овсяная мука дает более высокий гликемический ответ, чем хлопья.

Обычный овес совсем не жирный с 2.5 грамм на порцию. Жиры в овсянке — это в основном полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры с очень низким содержанием насыщенных жиров, что очень полезно для вашего здоровья.

Овес — хороший источник протеина, в одной порции содержится около 5 граммов. Как и большинство растительных продуктов, за исключением киноа, чиа, гречки и некоторых других, овсянка не содержит полного набора незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму. Тем не менее овсянка помогает удовлетворить суточную потребность в белке.Незаменимые аминокислоты, которых не хватает в овсе, можно легко получить, употребляя в пищу другую растительную или животную пищу.

Подробнее: 200 граммов протеина в день: стоит ли доходить до таких крайностей?

В супермаркете вы найдете несколько видов овсянки. Будьте осторожны, не выбирайте овсянку быстрого приготовления, содержащую тонны сахара. Это сделает вашу овсяную воду для похудения бессмысленной. В основе всех видов овсяных хлопьев лежит овсяная крупа — цельное овсяное ядро, которое затем обрабатывается различными способами (6).

Это овсяная крупа, пропаренная и обжаренная. Их можно приготовить очень быстро, за считанные минуты.

(иногда называют обычным или старомодным овсом)

Их готовят на пару и скатывают в хлопья из овсяной крупы, которые толще, чем быстрорастворимые, поэтому их готовят дольше.

• Овес стальной или ирландский овес

Из них получается целое нарезанное зерно овса. Варка овсяных хлопьев занимает около 20 минут.

Они похожи на стальной овес, но вместо того, чтобы разрезать, они измельчаются.

Это целое овсяное ядро, без разделки и хлопьев. Таким образом, дольше всего готовится овсяная крупа; дать овсяную крупу примерно через 50-60 минут после того, как доведет ее до кипения.

Для рецепта овсяной воды, приведенного ниже в этой статье, вам понадобятся обычные овсяные хлопья.

Betterme будет держать вас в фокусе на пути к снижению веса! Планы питания, богатые питательными веществами, тренировки по сжиганию жира, проблемы с гальваникой и многое другое.Попробуйте использовать приложение и убедитесь в этом сами!

• Овсянка снижает уровень холестерина и улучшает здоровье сердца

Было показано, что бета-глюкановая клетчатка в овсе эффективна в снижении как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП (1). Снижение уровня холестерина, циркулирующего в крови, может быть достигнуто, поскольку бета-глюкан увеличивает выведение желчи, богатой холестерином.

Овсянка — суперпродукт, потому что она очень сытная.Бета-глюкан в овсянке может усилить чувство сытости, задерживая время опорожнения желудка (4). Кроме того, бета-глюкан может вызывать высвобождение пептида YY, гормона, вырабатываемого в кишечнике в ответ на еду. Этот гормон участвует в контроле аппетита.

• Овсянка улучшает пищеварение

Клетчатка в овсянке способствует пищеварению и предотвращает запоры. В исследовании пожилых людей, регулярно принимающих слабительные для предотвращения запоров, 59% участников могли прекратить использование этих лекарств после 3-месячного исследования, когда они ежедневно ели блюда, содержащие овсяные отруби (9).

• Снимает зуд и раздражение кожи

Овес часто входит в состав различных средств по уходу за кожей. Фактически, овес имеет богатую историю лечения зуда и раздражения кожи. Например, продукты для кожи на основе овса использовались в качестве эффективного средства для лечения экземы (2). Помните, что это относится только к продуктам для кожи, а не к употреблению овсянки.

• Овсянка контролирует уровень сахара в крови

Овсянка настоятельно рекомендуется диабетикам, поскольку ее растворимая клетчатка улучшает переваривание крахмала и углеводов и поддерживает стабильный гликемический уровень.Таким образом, это прекрасный союзник для людей с диабетом. Бета-глюканы, растворимые волокна в овсе, продемонстрировали различные преимущества для контроля уровня сахара в крови (5).

Глютен не так вреден для всех, но его отсутствие в овсе делает его отличным решением для людей, страдающих глютеновой болезнью, а также людей с чувствительностью к глютену. Овес не глютеновый и содержит аналогичный белок, называемый авенином. Однако часто овес обрабатывается на тех же предприятиях, что и пшеница, поэтому обязательно покупайте сертифицированный безглютеновый овес, если у вас есть такие заболевания.

Употребление овсяной воды натощак для похудения питает ваше тело и снабжает его необходимыми питательными веществами. Это может способствовать чувству сытости, так что вы будете меньше испытывать голод и, следовательно, потреблять меньше калорий. Выпивая овсяную воду, вы можете избежать ненужных перекусов между приемами пищи. Так что да, овсяная вода хороша для похудения.

Как приготовить овсяную воду для похудения ( 3 )?

Состав:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 банка сгущенного молока
• 2 литра (0.5 галлонов США) воды
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• Сахар, подсластитель или мед по вкусу
• Палочки корицы по вкусу

Для начала смешайте овсяные хлопья и корицу. Выложите овес в миску и добавьте палочку корицы.

После этого замочите овес в воде . Налейте одну чашку воды на овсяные хлопья и дайте им впитаться до 25 минут. Овес впитает воду и станет губчатым.

Теперь перерабатываем овес. Вылейте влажный овес и корицу в блендер.Добавьте экстракт ванили, воду и сгущенное молоко. Затем обработайте смесь, пока не получите однородную жидкость. Вы также можете приготовить овсяную воду без молока и подсластителей. Он будет менее ароматным, но более полезным для похудения или очищения организма.

Наконец, процедите смесь и добавьте немного сахара в оставшуюся жидкость. Если хотите, можете не добавлять сахар.

Этой овсяной воды в холодильнике хватит примерно на неделю.

Как хотите.Вероятно, лучше всего пить его утром и перед едой натощак.

Подводя итог, овсяная вода для похудения — это устойчивая и здоровая альтернатива другим напиткам в вашем меню. Овсянка способствует насыщению и имеет множество преимуществ для здоровья, что делает ее отличным помощником в ваших усилиях по снижению веса. Конечно, только на овсянке похудеть не получится. Считайте кето или вегетарианскую диету здоровым режимом питания и воздержитесь от перехода на овсяную диету.

Если вы хотите, чтобы ваш план похудания был эффективным, не забывайте регулярно заниматься спортом. Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

1. Эффекты снижения холестерина β-глюкана овса: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований (2014, ncbi.nih.nlm.gov)
2. Составы коллоидной овсянки и лечение атопического дерматита (2014, ncbi.nih.nlm.gov)
3. Как приготовить овсяную воду (2020, wikihow.com)
4. Повышение уровней пептида Y-Y после приема бета-глюкана овса у взрослых с избыточным весом зависит от дозы (2009, ncbi.nih.nlm.gov)
5. Модуляция постпрандиальной фазы бета-глюканом у субъектов с избыточным весом: влияние на кинетику глюкозы и инсулина (2009, ncbi.nih.nlm.gov)
6. Овсянка (сущ.д., webmd.com)
7. Пищевая ценность овсянки и ее польза для здоровья (2020, verywellfit.com)
8. ОВЕС БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ (2019, fdc.nal.usda.gov)
9. Использование клетчатки вместо слабительных в гериатрической больнице для улучшения самочувствия пожилых людей (2009, ncbi.nih.nlm.gov)

Школьный день из овсяных хлопьев с крупными хлопьями

У меня было так много запросов на обещанный рецепт овсянки на школьный день, что я вынужден выполнить. О, обещания, которые я даю!

Итак, в нашей семье мы любим начинать день с горячей овсянки. На самом деле … Это я, Дрянная мамочка, решила это. Я отказываюсь покупать холодные хлопья, за исключением особых случаев (и даже тогда мои бедные дети будут в восторге от Jordan’s Supreme Muesli.)

Как повар, и все такое, я могу сделать вкус каши довольно захватывающим, т.е.е. Каша «Три медведя». Однако (будучи шеф-поваром и все такое) я буду делать кашу только из качественных ингредиентов : старомодных крупных хлопьев или овсяных хлопьев. Меня не волнует, дольше ли готовятся крупнозернистые овсяные хлопья. Быстрый овес просто отвратительный на вкус.

Такой высокий стандарт питания может сводить с ума, если вы еще и мама, чьи дети должны ходить в школу до перемены. Итак, с годами я разработал «быстрый и грязный» способ приготовления овсянки в будние дни, все еще используя старомодный овес.

Метод овсянки в школьный день требует одного небольшого изменения в вашем утреннем распорядке дня. Вместо того, чтобы ставить кофе первым, ставьте его вторым, сразу после овса… Подождите! Вернись! Обещаю, все будет хорошо. Вы все равно получите свой кофе вовремя. Действительно очень. И у всех будет отличный завтрак.

Итак, вот наша техника овсянки, приготовленная сегодня утром свежей:

Начните с 1 стакана (250 мл) овсяных хлопьев старого образца:

Добавьте от 3 до 4 -1/2 стакана (от 750 мл до 1125 мл) воды. Количество воды зависит от того, насколько мягкая каша вам нравится. : более кремовая или более рисовая? (Это постоянная битва между мной и моей худшей половиной, побеждает тот, кто первым встает и начинает есть овсянку. К сожалению, мое желание мягкой сливочной каши редко бывает сильнее, чем моя антипатия вставать с постели раньше мистера Раннего. Птица.)

ПОДСКАЗКА: Иногда я замачиваю овес в кастрюле с водой для приготовления пищи на ночь, а затем довожу все до кипения утром.Это избавит вас от лишних действий в самое пасмурное время дня и ускорит приготовление овса. Однако я делаю это не часто из-за продолжающейся битвы за овсяную кашу (см. Выше) — это несправедливо по отношению к Хабби, которому очень, очень не нравится, насколько сливочным получается овес.

(Здесь идет речь о том, почему нужно положить овсянку в первую очередь.) Выключите элемент, закройте крышкой, чтобы овсянка была плотно закрыта, и дайте ей постоять в покое примерно на 15-20 минут. Поэтому. Овсянка может закипеть, пока мы варим кофе / чай. А затем он может сесть на убывающем огне элемента и загустеть, пока мы начинаем школьный обед или начинаем измельчать фрукты и орехи для начинки каши.

Записывая это, я понимаю, что этот метод вовсе не «быстрый» и вряд ли «грязный». Что отличает этот метод овсяной каши в школьный день от метода ленивых выходных, так это # 1 — время (положить овес до того, как что-нибудь произойдет) и # 2 — гарантия отсутствия горения (позволить овсянке готовиться на собственном огне с элемент выключен).

Итак, не быстро и грязно, но все же оно того стоит.

Но ведь мне очень нравится овсянка.

Но ведь я всегда использую действительно вкусные овсяные хлопья старого образца, а потом добавляю в него фрукты, мед и прочее. И так вкусно. И это дешево, сытно и питательно. Чего не скажешь о чертовых хлопьях.

Ученые разгадывают загадку «зеленого овса»

Потребители иногда сообщают, что приготовление овсяных продуктов в водопроводной воде приводит к образованию зеленоватых цветов, «придает отчетливо неприятный внешний вид, и [это] нежелательно», — пояснили исследователи . под руководством Дугласа Доелерта из Лаборатории качества пшеницы Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США.

Овес не содержит пигментов, и повторение этих наблюдений остается недоступным для многих лабораторных ученых. Но теперь, по мнению ученых из ARS и Государственного университета Северной Дакоты, проблема, возможно, была решена.

В журнале Journal of Food Science исследователи сообщают, что за этим явлением могут стоять пищевая сода (бикарбонат натрия), разрыхлитель, широко используемый в выпечке, и другие протоколы обработки овса, требующие щелочных условий.

Приготовление овса и овсяных продуктов в жесткой воде, которая содержит более высокие уровни бикарбоната, чем мягкая вода, также может вызвать образование зеленых пигментов.

«Хотя концентрации бикарбоната, необходимые для создания цвета, обычно отсутствуют в водопроводной воде, бикарбонат натрия (пищевая сода) используется в качестве разрыхлителя во многих хлебобулочных изделиях, и поскольку другие протоколы обработки овса могут требовать щелочных условий, важно, чтобы укажите возможные отклонения в цвете от этого механизма », — написали Дёлерт и его коллеги.

Механизм основан на присутствии в овсе соединений, называемых авенантрамидами. Когда бикарбонат натрия кипятится в воде, образуется диоксид углерода (который улетучивается в виде газа), а ионы гидроксида (ОН-) остаются в воде. Это увеличивает pH до щелочного диапазона. Как и в случае со многими другими соединениями, изменения pH связаны с изменением цвета, а в щелочных условиях авенантрамиды приобретают желто-зеленый цвет, говорят исследователи.

«Промышленные предприятия, использующие пищевую соду или щелочные условия во время обработки овса, должны знать о возможном появлении побочного цвета», — написал исследователям.

Другие проблемы, которые необходимо устранить

Есть также указание на то, что ионы железа, присутствующие в воде, могут вступать в реакцию с овсяным алейроном и давать неприятный цвет. «Эта проблема чаще наблюдается в стальной крупе, чем в овсяных хлопьях, потому что неповрежденный алейрон на внешней стороне крупы будет проявлять окрашивание более явно, чем хлопья», — пояснил исследователи. .

По их словам, всего 10 ppm двухвалентного железа (Fe2 +) может вызвать образование серо-зеленого цвета при варке.С другой стороны, другие двухвалентные ионы, такие как кальций и магний, не влияли на цвет вареного овса.

Источник: Journal of Food Science
Том 74, номер 6, страницы S226-S231
«История зеленого овса: возможные механизмы образования зеленого цвета в овсяных продуктах во время приготовления»
Авторы: DC Doehlert, S. Simsek, MLWise

Крупные хлопья | Продукты | Робин Гуд®

Большой размер, текстура и вкус!

Эти старомодные овсяные хлопья оставлены большими и густыми, чтобы добиться отличного вкуса и хорошей текстуры.Благодаря своему размеру они сохранят форму при приготовлении.

Робин Гуд ^® Крупные хлопья овсянки состоят из 100% цельного зерна, являются натуральными без консервантов и являются источником клетчатки и железа.

Они отлично подходят для выпечки и завтрака!

Вам нужно: