Печенка в сметанном соусе: Печень говяжья в сметанном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Свиная печень в сметане с луком

Несмотря на простоту данного блюда, существует ряд нюансов, которые необходимо соблюдать, чтобы приготовить вкусную, мягкую и сочную печень. Во-первых, ее следует жарить на сильном огне буквально несколько минут. Во-вторых, солить ее нужно не сразу, чтобы не пересушить.

Для рецепта используем свиную печень. Она почти лишена пленки, поэтому не требует кропотливой подготовки, в отличие от говяжьей. Да и свиная печень, тушенная в сметане с луком, получается более нежной.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте все необходимые продукты по списку.

Шаг 2 из 10

Печень хорошо вымойте, отрежьте прослойки жира. Нарежьте ее на одинаковые кусочки среднего размера — полосками или квадратами.

Для удобства в нарезке субпродукт можно заранее подморозить в морозильной камере, в твердом виде его будет легче нарезать.

Шаг 3 из 10

Куски печени поместите в глубокую емкость, залейте молоком. Отставьте на 30 минут в сторону. Молоко поможет убрать горечь, которая характерна для свиной печени.

Шаг 4 из 10

Луковицу очистите, настрогайте тонкими полосками. Также можно применить другой вид нарезки, но не очень мелко.

На огонь поставьте сковороду, влейте 1 ст.л. растительного масла. Закиньте лук и обжаривайте на протяжении 3 минут, до мягкости.

Шаг 5 из 10

Молоко полностью слейте, а печень поместите к луку, предварительно влив еще 1 ст.л. масла. Жарьте ее с двух сторон на сильном огне несколько минут, не более. Чтобы лук не горел, сдвиньте его на время в сторону.

Шаг 6 из 10

Когда печень слегка поджарится, станет тверже, перемешайте ее с луком. Продолжайте жарить, уменьшив огонь.

Шаг 7 из 10

Через 5 минут добавьте сметану в нужном объеме, присыпьте молотым перцем, солью.

Шаг 8 из 10

Влейте воду. Тщательно перемешайте, равномерно распределяя сметану по жидкости. Тушите печень в сметанном соусе следующие 15 минут на небольшом огне под крышкой. Периодически перемешивайте смесь, чтобы она не пригорала.

Шаг 9 из 10

Готовое блюдо переложите в тарелку, подайте на стол. Тушеная печень отменно дополнит любой гарнир, улучшив его вкус.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

Говяжья печень в сметане с луком на сковороде

Блюда из говяжьей печени занимают важную позицию в кулинарном деле. Продукт отличается питательными и полезными свойствами. Чаще всего его жарят на сковороде с ароматными овощами и подливкой. Такой вариант исполнения отлично подходит для домашних обедов или ужинов. Берите на заметку 5 рецептов приготовления печени с подробным описанием.

Питательная говяжья печень идеально сочетается с репчатым луком. Обжарить продукты можно в сметане, которая сделает их мягче и нежнее. Простая кулинарная идея подходит для домашнего обеденного меню.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Говяжья печень 1 кг
Лук репчатый 2 шт.
Мука 2 ст.л.
Сметана 3 ст.л.
Соль по вкусу
Специи для мяса по вкусу
Масло растительное для жарки

Промываем печень и режем ее кусками среднего размера. Репчатый лук очищаем от шелухи.
Дальше лук нарезаем любым удобным способом.
Подготовленную печень тщательно обваливаем в муке.
Выкладываем говяжий продукт в сковороду с масло и жарим до смены оттенка.
Сюда же добавляем и порезанный лук. Размешиваем, солим и обсыпаем специями. Готовим 10-15 минут.
Поливаем содержимое сметаной и оставляем на слабом огне еще на 15 минут.
Горячую печень с луком выкладываем на тарелки с гарниром и подаем к столу. Готово!

Отличная идея для питательного и полезного домашнего обеда – обжаренная в сметане печень с луком и морковью. Блюдо удивит своим ярким ароматом и неповторимым вкусом. Подавайте с любимыми гарнирами!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Печень говяжья – 1,2 кг.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Сметана – 1 ст.
Горчица – 1 ч.л.
Мука – 1 ст.л.

Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты для жарки. Говяжью печень промываем под водой, очищаем ее от верхней пленки.

2. Измельчаем лук и мелко натираем морковь. Жарим овощи в растительном масле до мягкости.

3. Мелкими кусочками разделываем подготовленную печень и отправляем ее к овощной поджарке.

4. Размешиваем продукты и дополняем их солью со специями. Готовим 10-15 минут.

5. В это время соединяем в общей тарелке сметану, горчицу и муку. Тщательно перемешиваем.

6. Выливаем сметанный соус в общую массу. Уменьшаем огонь.

7. Тушим блюдо еще около 15 минут.

8. Ароматная печень в сметане готова. Подавайте ее к столу вместе с гарниром!

Аппетитный способ приготовить говяжью печень – с добавление грибов и овощей. Завершающей нотой домашнего блюдо станет нежный сметанный соус. Подавайте угощение к обеду вместе с гарниром!

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Печень говяжья – 500 гр.
Грибы шампиньоны – 250 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 1 ст.
Крахмал – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Говяжью печень тщательно промываем, очищаем от пленки и режем тонкой соломкой.

2. Снова промываем продукт под водой. Оставляем его в дуршлаге до сливания воды.

3. Измельчаем репчатый лук и обжариваем его до прозрачности в сковороде.

4. Сюда же добавляем мелко тертую морковь и измельченные грибы. Жарим продукты до готовности.

5. Подготовленные кусочки печени обвариваем в крахмале.

6. Снова перекладываем продукт в дуршлаг и обтрясаем его от излишек сухого ингредиента.

7. Обжариваем продукт до румянца в растительном масле. Солим и дополняем содержимое специями.

8. Соединяем обжаренную печень с грибами и овощами. Сюда же вливаем сметану, размешиваем и тушим еще около 10 минут.

9. Нежная и сочная говяжья печень с грибами и овощами готова. Раскладывайте блюдо по тарелкам и подавайте к столу!

Как приготовить вкусную говяжью печень со сметаной, луком и чесноком?

Ароматная говяжья печень выходит с добавлением лука и чеснока. Приготовьте блюдо в домашних условиях в сметане. Питательное угощение сочетается со многими гарнирами и подходит для обеденного стола.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Печень говяжья – 0,5 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Лук зеленый – для подачи.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Мелко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем продукты до появления аромата в растительном масле.

2. Промытую говяжью печень режем тонкой соломкой. Погружаем ее в сковороду.

3. Жарим массу около 10 минут и дополняем ее сметаной. Размешиваем.

4. Посыпаем блюдо солью и черным молотым перцем. Готовим на слабом огне около 15-20 минут.

5. Горячее сытное блюдо выкладываем на тарелки вместе с гарниром и дополняем измельченным зеленым луком. Готово!

Мягкая и нежная говяжья печень в подливке из муки, сметаны и лука

Особо нежной говяжья печень выходит при приготовлении в подливке или сметаны и муки. Яркое блюдо идеально подавать с гарниром на обед или ужин. Оцените питательное угощение всей семьей.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Печень говяжья – 0,5 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Зелень – по вкусу.
Сметана – 3 ст.л.
Горчица – 0,5 ч.л.
Мука – 1 ст.л.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Небольшими кубиками нарезаем репчатый лук. Морковь натираем на мелкое терке. Выкладываем овощи в сковороду с маслом.

2. Обжариваем продукты до мягкого состояния.

3. Промываем говяжью печень и нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем ингредиент в овощную поджарку.

4. В это время соединяем муку со сметаной и горчицей. Перемешиваем массу до исчезновения комочков.

5. Печень с овощами жарим около 15 минут.

6. Дальше погружаем в массу сметанную подливку.

7. Вливаем немного воды и размешиваем содержимое.

8. Добавляем в блюдо соль и специи по вкусу.

9. Следом выкладываем и измельченную зелень.

10. Тушим массу на тихом огне еще 10-15 минут и убираем с плиты.

11. Горячее блюдо делим на порции и подаем к столу вместе с гарниром!

Говяжья печень в сметане • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Говяжья печень — очень ценный продукт питания. В ней практически нет жира, много белка и необходимых для здоровья микроэлементов. Включите её в свой рацион питания и ваш организм не будет знать дефицита магния, фосфора, железа, цинка и селена, который признан лидером среди антиоксидантов. Печень содержит витамины А, Е, D, фолиевую кислоту, которая необходима беременным женщинам и детям, обеспечивает нормальную работу кровеносной и иммунной систем. Готовить говяжью печень в сметане достаточно просто и быстро, ведь этот продукт не любит длительной тепловой обработки. А сметанный соус, который получается в результате тушения, способен заставить полюбить это блюдо даже тех, кто к говяжьей печени до сих пор был равнодушен.

Другие рецепты из субпродуктов:

Куриная печень с луком
Куриные сердечки в сливочно-горчичном соусе
Паштет из куриной печени

Вам понадобится:

говяжья печень 800 гр
молоко 100 -150 мл
лук 2-3 шт
сметана 0,5 литра
мука 2 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
душистый перец-горошек 4-5 шт
лавровый лист
растительное мало для жарки

Пошаговый фото-рецепт приготовления говяжьей печени в сметане:

Помойте печень и очистите её от плёнок. Обычно плёнки легко отделяются руками, если нужно, помогите ножом.

Удалите крупные сосуды, которые могут находиться внутри печени — вырежьте их ножом.

Разрежьте печень на крупные куски толщиной 1,5 см.

Положите подготовленные куски печени в миску и залейте молоком — этот приём используют для того, чтобы сделать печень нежной и удалить из неё остатки крови. Оставьте на 30 минут.

Почистите и нарежьте лук.

Обжарьте лук в растительном масле до мягкости. Обжаренный лук переложите в чистую миску или возьмите другую сковороду для обжарки печени.

Каждый кусок печени обмакните в муку со всех сторон.

Обжарьте печень с двух сторон в растительном масле. Долго жарить не надо, достаточно, чтобы печень покрылась лёгкой корочкой. Печень не любит долгую тепловую обработку.

На дно кастрюли с толстым дном или с антипригарным покрытием налейте 100 мл горячей воды, положите лавровый лист, душистый перец горошек и кусочки обжаренной печени, посолите и поперчите её.

Сверху печени положите обжаренный лук и сметану, посолите и поперчите. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и тушите на маленьком огне 15-20 минут. Этого времени вполне достаточно , чтобы печень приготовилась. От более долгого тушения печень станет жёсткой. В процессе тушения пару раз перемешайте содержимое кастрюли, попробуйте и, если нужно, добавьте соль. Если сметана очень кислая, можно добавить чайную ложку сахара. Сбалансируйте вкус.

Печень, приготовленная таким образом, получается очень нежной и сочной.

Приятного аппетита!

Говяжья печень в сметане. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

говяжья печень 800 гр
молоко 100 -150 мл
лук 2-3 шт
сметана 0,5 литра
мука 2 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
душистый перец-горошек 4-5 шт
лавровый лист
растительное мало для жарки

Помойте печень и очистите её от плёнок, удалите крупные сосуды.
Разрежьте печень на крупные куски толщиной 1,5 см.
Положите подготовленные куски печени в миску и залейте молоком на 30 минут.
Почистите и нарежьте лук, обжарьте в растительном масле до мягкости.
Переложите обжаренный лук в чистую миску или возьмите другую сковороду для обжарки печени.
Каждый кусок печени обмакните в муку со всех сторон и быстро обжарьте до лёгкой корочки.
На дно кастрюли с толстым дном или с антипригарным покрытием налейте 100 мл горячей воды, положите лавровый лист, душистый перец горошек и кусочки обжаренной печени, посолите и поперчите её.
Сверху печени положите обжаренный лук и сметану, посолите и поперчите.
Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и тушите на маленьком огне 15-20 минут. В процессе тушения перемешайте.

Говяжья печень в сметане на сковороде – 5 рецептов (с фото)

Говяжья печень в сметане, жареная или тушеная на сковороде – сытное и вкусное блюдо, которое можно подать к любому гарниру, приготовив на обед или ужин. Добавление сметаны делает субпродукт нежнее, мягче. Имеется еще один нюанс, благодаря которому хозяйки выбирают именно этот рецепт. Благодаря сметанному соусу, кусочки печени становятся сочными, чего не хватает продукту при обычной жарке. К сожалению, говяжья печень далеко не всем нравится из-за специфического привкуса. По продукт весьма полезен для здоровья, поскольку содержит в себе не слишком много калорий, печень является уникальным продуктом для диетического питания. Поэтому причин, чтобы чаще включать её в свое меню, немало.

Печень со сметанным соусом — блюдо самодостаточное. Чтобы не забить его сливочный вкус, не советую делать много дополнений в рецепт. Отлично подойдут морковь с луком, остальные овощи лучше не класть. Ограничьте количество приправ, хотя иной раз небольшое исключение оправдано, что доказывает один из рецептов, предложенных в данной статье.

Говяжья печень в сметане с луком, жареная на сковороде

Самый простой рецепт жареной печени. Блюдо гарантированно получится сочным, печень нежной, мягкой. Еще несколько вариантов жарки печени, но без сметаны, вы найдете на другой страничке — приглашаю.

Возьмите:

Говяжья печень – 800 гр.
Лук – 2 головки.
Сметана – 250 мл.
Соль – 1,5 маленькой ложки.
Черный перец – щепотка.

Нередко печень говядины имеет характерную горчинку, из-за которой многие отказываются употреблять субпродукт, особенно дети. Такое встречается, если печенка взята от старого животного. Чтобы избавиться от неприятного привкуса, замочите порезанный кусочками продукт в молоке. Подержите 2-3 часа и проблема исчезнет.

Пошаговый рецепт:

Приготовление начинается с подготовки основного продукта. Внимательно рассмотрите кусок, удалите все сосуды, они, как правило, не провариваются и плохо жуются. При желании можно снять верхнюю тонкую пленку, но это не обязательное условие для приготовления вкусного блюда.

Нарежьте большой кусок брусочками или небольшими кусочками – форму и величину определите сами.

Покрошите головки лука полукольцами.

Разогрейте на сковороде масло, выложите луковую нарезку. Пассеруйте до красивого цвета.

Добавьте порезанный субпродукт. Подсолите блюдо, посыпьте перцем. Перемешайте содержимое сковороды. Начинайте жарку с сильного огня.

Спустя 5 минут интенсивного обжаривания, мощность огня немного сбавьте. Выложите сметану. Хорошенько размешайте печень с луком и сметаной.

Потушите еще 3 минутки. Попробуйте кушанье на соль, при необходимости подкорректируйте. Выключите конфорку и подавайте с гарниром.

Сочная говяжья печень, тушеная в сметане с луком и морковью

Сметанная подлива получится вкуснее, если добавить в нее морковку. Принцип приготовления в данном случае немного отличается от предыдущего, описанного в пошаговом рецепте.

Понадобится на 3 порции:

Субпродукт – 300 гр.
Лук – головка.
Морковка.
Сметана – ½ стакана.
Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
Мука – большая ложка.
Соль – ½ чайной ложки.
Перец – щепотка.

Как приготовить:

Ополосните печень, положите в ёмкость с молоком. Вымочите в течение часа.
Нарежьте брусочками среднего размера. Насыпьте на тарелку муку, обваляйте заготовки субпродукта.
Нашинкуйте мелким кубиком луковицу. Крупно натрите морковку.
Разогрейте на сковороде половину масла, выложите поочередно овощи. Обжарьте сначала лук, затем морковь до легкой румяности.
На отдельной сковороде прогрейте на сильном огне оставшееся масло. Выложите кусочки печенки. Обжаривайте, постоянно помешивая примерно 5 минут.
Переложите обжаренные овощи, размешайте содержимое. Подсолите, поперчите блюдо.
Разбавьте сметану водой, влейте на сковороду. Продолжайте тушить на протяжение 20 минут. Если подливка станет слишком густой, подлейте капельку воды. Огонь при тушении убавьте до минимального.

Как тушить печень говядины со сметанной подливкой

Небольшое количество приправ изменит вкусное блюдо до неузнаваемости. Подавайте с любым гарниром, к примеру, рисом, картофельным пюре, макаронами.

Потребуется:

Субпродукт – 500 гр.
Сметана – 100 мл.
Вода – 200 мл.
Мука – ложка.
Кориандр, паприка, мускатный орех – по ½ чайной ложечки.
Укроп, петрушка – по 2 веточки.
Перец, соль, подсолнечное масло.

Как сделать:

Вымочите печенку в воде или молоке в течение 30-60 минут. затем чуток обсушите, поделите кусочками подходящего размера.
Порубите зелень.
Выложите нарезку субпродукта в разогретое масло на сковороде. Жарьте, периодически перемешивая, на интенсивном огне.
Разведите сметану водой, подсыпьте муку. Разболтайте смесь, чтобы не было комочков. Влейте на сковороду.
Приправьте кориандром, паприкой, мускатом, посолите. Продолжайте тушить блюдо примерно 3 минутки.
Попробуйте сметанный соус на вкус, отрегулируйте на соль. Тушите до загустения соуса.

Вкусная печень из говядины в соусе из сметаны и томата

Практически, это классический рецепт приготовления бефстроганова. Мы его уже готовили, только из свинины – приглашаю. Технология одинакова для обоих видов мяса.

Необходимо:

Печень, говяжья – 300 гр.
Томатная паста – 1,5 большой ложки.
Сметана – 100 мл.
Крупная морковка.
Луковица.
Мука – ложка.
Перец, соль, растительное масло.

Тушим:

Измельчите овощи, обжарьте, плеснув капельку масла.
Заранее вымочите субпродукт, настрогайте брусочками. Переложите к овощам, жарьте вместе, часто помешивая 3-4 минутки. Мощность огня – средняя.
В отдельной плошке соедините сметану и томатную пасту. Перемешайте. Если сметана слишком густая, подлейте чуток воды. Добавьте на сковороду.
Засыпьте муку, размешайте. подсолите кушанье, поперчите.
Тушите бефстроганов 5-7 минут на тихом огне.

Видео-рецепт приготовления мягкой и нежной печени из говядины

Роскошное блюдо от автора ролика, который пошагово расскажет и покажет весь процесс приготовления субродукта. Приятного аппетита!

Куриная печень в сметане — 12 быстрых и вкусных рецептов

Фото: pinterest.ru

У печенки довольно выразительный вкус, поэтому приготовить ее принципиально иначе бывает сложно. Но это не повод ограничиваться одним блюдом. Даже куриная печень в сметане бывает разной, так что держи сразу 12 рецептов, пробуй и выбирай!

1. Куриная печень в сметане на сковороде

Фото: кухняохотника.рф

Самый простой, быстрый и очевидный вариант.

Тебе понадобится: 500 г куриной печени, 2 луковицы, 250 г сметаны, 1 ст.л. муки, 0,5 стакана воды, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, обжарь до прозрачности и немного протуши. Очисти и нарежь печень, добавь к луку и продолжай жарить, интенсивно помешивая.

Приправь печень, убавь огонь и протуши еще 5-7 минут под крышкой. Смешай сметану с мукой, добавь ее в сковородку и долей немного воды. Протуши печень в сметане еще пару минут и сними с огня.

2. Куриная печенка с луком и морковью в сметане

Фото: teplica-one.ru

Предлагаем попробовать порей и зеленый лук.

Тебе понадобится: 200 г куриной печени, 80 г моркови, 100 г лука, 3 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь лук и морковь кубиками и обжарь вместе до полуготовности. Измельчи печень, добавь к овощам и продолжай жарить, помешивая. Когда печенка будет готова, приправь блюдо, добавь сметану, снова перемешай и через пару минут сними с огня.

3. Куриная печень с картошкой в сметане

Фото: photorecept.ru

Очень сытное блюдо, чтобы накормить сразу всю семью.

Тебе понадобится: 400 г куриной печени, 600 г картофеля, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. сметаны, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Нарежь печень и обжарь ее 5 минут, помешивая. Добавь мелко рубленый лук, а еще через 5 минут – нарезанный кубиками картофель. Туши все под крышкой на медленном огне 20 минут, а в конце приправь, добавь сметану и рубленую зелень. Готовь все вместе еще 5 минут.

Как вкусно приготовить куриную печень: 15 рецептов

4. Куриная печень в сметане с сыром

Фото: youtube.com

Мы точно знаем, что испортить рецепт сыром просто невозможно!

Тебе понадобится: 400 г куриной печени, 2 луковицы, 5 ст.л. сметаны, 80 г сыра, 1 ст.л. винного уксуса, щепотка сахара, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, обжарь до золотистости и отложи в сторону. Отдельно обжарь печень с уксусом, сахаром и специями до равномерного изменения цвета. Выложи все в форму, смажь сметаной, засыпь тертым сыром и отправь на 10-15 минут в духовку при 180 градусах.

5. Куриная печенка в сметанно-томатном соусе

Фото: onthekitchen.ru

Соус из сметаны и томатной пасты – классика, которую почему-то редко используют с печенью.

Тебе понадобится: 500 г куриной печени, 1 луковица, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. муки, травы и специи.

Приготовление: Обжарь печень, и потом добавь к ней мелко рубленый лук. Через пару минут приправь, всыпь муку и хорошенько все перемешай. Добавь томатную пасту, сметану и немного воды по мере необходимости, и протуши блюдо под крышкой до готовности – около 5 минут.

6. Куриная печень с грибами в сметане

Фото: instagram.com

Для разнообразия дополни ее зеленью – укропом, петрушкой, кинзой и зеленым луком.

Тебе понадобится: 600 г куриной печени, 200 г грибов, 3 ст.л. сметаны, 1 луковица, специи, 1 лавровый лист.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и обжарь до равномерного золотистого цвета. Добавь к нему кусочки грибов и продолжай жарить. В конце туда же добавь куриную печень еще на 5 минут.

Влей в сковородку сметану и специи, перемешай и положи сверху лавровый лист. Оставь блюдо доходить под крышкой на 7-8 минут на слабом огне.

Как приготовить стрелки чеснока: быстро и вкусно

7. Куриная печень в сметане с яблоками

Фото: vkusnyblog.ru

Двойная польза в одном блюде!

Тебе понадобится: 1 кг куриной печени, 3 яблока, 2 луковицы, 1 стакан сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь печень небольшими кусочками и обжарь на медленном огне. Туда же добавь полукольца лука, а через 10 минут – тонкие дольки яблок. Прогрей все вместе, добавь специи и сметану, и протуши еще 5 минут под крышкой.

8. Куриная печенка со сметаной в горшочках

Фото: kulinarus.net

Печень в горшочках получается еще нежнее и ароматнее, чем в обычной форме для запекания. По желанию разложи и любые другие овощи.

Тебе понадобится: 600 г куриной печени, 1 луковица, половина моркови, 3 ст.л. сметаны, 50 г сливочного масла, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, а морковь – кружочками, и разложи в горшочки. Сверху выложи печень и приправь. В каждый горшочек добавь немного сливочного масла и сметану, закрой и запекай 40 минут при 190 градусах.

9. Куриная печень с гречкой в сметане

Фото: citywomancafe.com

Очень удобный рецепт, чтобы сразу приготовить вместе с печенью и гарнир.

Тебе понадобится: 300 г куриной печени, 1 луковица, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны, 2 стакана гречки, специи.

Приготовление: Крупно нарежь лук и печень и обжарь их вместе до полуготовности. Точно так же до полуготовности отвари гречку, чтобы она немного набухла.

Добавь к печени специи, муку и сметану, перемешай, и потом выложи сверху гречку. Долей немного воды, снова перемешай и туши до готовности на маленьком огне под крышкой.

15 рецептов вкусных блюд из куриной печени

10. Куриная печень с рисом и горошком в сметане

Фото: pivopey.ru

Еще полезнее будет, если использовать бурый или нешлифованный рис, но учти, что он дольше варится!

Тебе понадобится: 500 г куриной печени, 1 стакан риса, 100 мл сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, 150 г горошка, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и обжарь его с печенью почти до готовности. Добавь специи и томатную пасту, хорошо перемешай и оставь еще на пару минут.

Сверху засыпь рис и горошек, влей 1,5 стакана воды и готовь еще около 10 минут под крышкой. Добавь сметану, перемешай блюдо, и через пару минут сними с огня.

11. Куриная печень с овощами в сметане

Фото: niftyrecipe.com

Это только кажется, что к печени сложно подобрать подходящие овощи кроме картошки и лука.

Тебе понадобится: 500 г куриной печени, 1 луковица, 1 морковь, 1 кабачок, 200 г брокколи, 1 помидор, 1 горсть зеленого горошка, 4 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, пару минут привари брокколи и обжарь лук с морковью. В другую сковородку выложи печень и продолжай жарить еще 7-8 минут.

Остальные овощи добавь к луку и моркови и протуши примерно столько же. Выложи печень с овощами в казан, приправь, добавь сметану и примерно 150 мл воды, и туши все вместе еще 7-10 минут.

12. Куриная печень с капустой в сметане

Фото: aproduct22.ru

Еще одно полноценное основное блюдо сразу с гарниром!

Тебе понадобится: 500 г куриной печени, 400 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 5 ст.л. сметаны, 1 ч.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Натри морковь на терке, мелко нарежь лук и слегка обжарь их. Туда же добавь печень, перемешай и продолжай жарить 5-7 минут до ее полуготовности.

Тонко нашинкуй капусту, выложи в ту же сковородку и туши на маленьком огне под крышкой около 20 минут. В конце добавь специи, сметану, томатную пасту, перемешай и еще пару минут прогрей.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Превосходная говяжья печень в сметанном соусе

Вкусная печень со сметаной и горчицей. Превосходная говяжья печень в сметанном соусе
Я редко готовлю блюда из печени. Настолько редко, что почти никогда.
Но блог сподвиг меня на этот подвиг, дорогие мои эфоны!
И сегодня я приготовлю говяжью печень, тушёную в сметанно-горчичном соусе.
Поехали!

Ингредиенты:
● Печень говяжья -500 гр
● Молоко для замачивания- 300-400 гр
● Сметана 20% -200-300 гр
● Мука пшеничная -1ст.л. с горкой
● Горчица -1 ст.л.
● Сахар- 1 ч.л.
● Соль-по вкусу
● Лук репчатый -2-3 шт.
● Морковка большая -1 шт.
● Масло сливочное для жарки -30 гр.
● Специи-2 ч.л. -по вкусу

1.Подготавливаем печень заранее. Кладём печень в глубокой миске в холодильник для разморозки. На ночь. С печени натечёт много крови. Глубокая миска не помешает. В назначенный час достаём печень из холодильника, хорошо промываем, убираем плёнки. Нарезаем на среднего размера кусочки и замачиваем печёнку в молоке примерно на полчаса- час.

2. Берём репчатый лук. Нарезаем полукольцами. Плачем, вспоминая Чиполлино. Пассеруем до полупрозрачности. Вытаскиваем печень из молока. Выкладываем в глубокую сковородку-вок. Если у вас ещё нет такой сковородки, то обязательно заведите. Это незаменимая вещь на кухне. Перчим, солим. И обжариваем минут 10.
Я добавил немного молока в котором отмачивалась печень. Жалко, что продукт пропадает.

3.Чистим и натираем морковь. Добавляем морковь в наше тушилово. Размешиваем. Обжариваем минут 5. Убавляем огонь на средний.

4. Готовим сметанный соус. В миске тщательно смешиваем сметану, муку, горчицу, укроп и специи. Берите те специи, которые вы любите. Я положил хмели-сунели.
Если вы по каким-то причинам не любите горчицу, то просто не кладите её. Но именно горчица придаёт неповторимый вкус блюду. При желании можете заменить горчицу на васаби.

5.Выкладываем сметанный соус на сковороду. Тщательно всё перемешиваем. Добавляем сахар, соль по вкусу. Убавляем огонь и тушим до готовности под крышкой. Примерно полчаса у меня получилось.

6. На гарнир к печени можно подать картофельное пюре с зелёным горошком или отварной рис.

Соус получился просто шикарный! Мне понравилось.
Приятного аппетита!
Так а почему эфоны то? Знайте же, именно так звали орла, клевавшего печень у Прометея. Эфон!

Приготовим?

Превосходная говяжья печень в сметанном соусе. Вкусная печень со сметаной и горчицей и Свинни, обобравший какого-то прометея на печень

Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
Никакой регистрации!
Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Печень в сметанном соусе с горчицей – пошаговый фоторецепт

Сложность: Легко

Время приготовления: 30 мин

Порций: 4

Этот рецепт хорош и скоростью, и простотой исполнения. Надо только следовать несложным инструкциям – и получить в итоге замечательное блюдо. Готовить можно из телячьей, говяжьей или свиной печени.

Ингредиенты

телячья печень, говяжья — 500-550 г
крахмал – 4-6 ст. ложек без горок
соль, перец
растительное масло – 2-4 ст. ложки

Для соуса

растительное масло – 2-3 ст. ложки
лук – 1 большая головка
сахар – 1-2 ч. ложки
соль, молотый перец – 1-2 щепотки
горчица Дижонская – 1 ст. ложка (др.острая)
сметана – 170-200 г

Способ приготовления

Прежде, чем нарезать – тщательно промыть печенку и самым старательным образом подсушить в разовых полотенцах. Вот теперь – нарезать ломтиками по 10-12 мм толщины, а ломтики поделить на брусочки.
Теперь – соус. Разогреть сковороду с маслом, на среднем огне пассеровать полукольца лука, посыпав сахаром и солью, 6-8 минут.
Когда лук стал прозрачным и слегка подрумянился – добавить сметану, ложку горчицы, перемешать, дать закипеть.
Поставить крышку, убрать с конфорки.
Для панировки печенки – сначала в пакетик насыпать крахмал. Затем порциями закладывать в него нарезанную печенку, переворачивать и потряхивать. Брусочки покрываются тонким слоем панировки.
Чтобы избавиться от излишков, переложить все из пакета в дуршлаг, снова потрясти.
В толстодонной большой сковороде начинать жарить печень, когда масло в сковороде за 4-5 минут успело перекалиться. Жарить при постоянном перемешивании лопаткой, примерно 2-3 минуты, когда печень станет светлой и появятся корочки.
Залить печенку соусом, довести до закипания. Снять с огня, накрыть крышкой, под которой печень окончательно дойдет, на 4-6 минут.

ПримечанияЕсли вы выбрали для приготовления печень свиную – минимум на час сначала замочите ее в холодной воде с ложкой соли, раза 2 поменяйте воду.

Если жарка получилась неудачной (обычно жарят дольше, чем надо), придется потушить печень до мягкости.

Говяжья печень со сметаной | Рецепт

Говяжья печень со сметаной

28 марта 2015 г., Говядина, Основные блюда Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 45мин

Давайте вернем печень к столу: за питательных , как есть, он не получает достаточно внимания.

Этот легкий рецепт поможет вам добавить в свой рацион все полезные свойства говяжьей печени.

Я заметил, что в США легче найти предварительно нарезанную и очищенную печень, но в случае, если вы покупаете целый кусок, вам нужно будет очистить его, удалить твердые части сосуда и нарезать, прежде чем продолжить рецепт.

Печень имеет прекрасный вкус

1,5 фунта говяжьей печени
2 луковицы среднего размера
1,5 стакана сметаны
0,5 стакана воды
Мука для опудривания, около 3 столовых ложек
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Масло для жарки
Молоко для замачивания

Как приготовить, шаг за шагом:

Подготовить ингредиенты: Рецепт говяжьей печени со сметаной: шаг 1
Печень у меня была уже нарезанный, если ваш нет — нарежьте его; убери это; выложите в миску, влейте молоко и дайте печенке впитаться, пока готовится лук: Рецепт говяжьей печени со сметаной: шаг 2
Смешайте воду и сметану: Рецепт говяжьей печени со сметаной: шаг 3
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на слабом огне очистите лук, нарежьте его полукругами, поставьте на сковороду и обжарьте до окрашивания, время от времени помешивая: Рецепт говяжьей печени со сметаной: шаг 4
Пока лук готовится, достаньте кусочки печени из емкости с молоком, нарежьте печень на более мелкие кусочки: Рецепт говяжьей печени со сметаной: Шаг 5
Перемешайте кусочки печени в муке, чтобы они равномерно покрыли их со всех сторон: Рецепт говяжьей печени со сметаной: Шаг 6
Удалите приготовленный лук из сковороды, при необходимости добавьте еще масла и добавьте кусочки печени на: Рецепт говяжьей печени со сметаной: шаг 7
Обжарить печень до окраски с одной стороны, затем перевернуть и обжарить еще : Рецепт говяжьей печени со сметаной: шаг 8
Когда печень равномерно обжарена со всех сторон, добавьте приготовленный лук в: Рецепт говяжьей печени со сметаной: шаг 9
Приправьте солью и черным перцем по вкусу: Рецепт говяжьей печени со сметаной: шаг 10
Залить сметана, смешанная с водой в: Рецепт говяжьей печени со сметаной: Шаг 11
Все перемешать, довести до медленного кипения, накрыть крышкой и варить 15 минут: Рецепт говяжьей печени со сметаной: Шаг 12
Подавайте теплым с гарниром на ваш выбор, печень прекрасно сочетается с отварной гречкой: Рецепт говяжьей печени со сметаной: шаг 13

Наслаждайтесь! Теги: печень, лук, русская, сметана, украинская

Предыдущая / Следующая запись

Печень в сливочном соусе.Классический рецепт

Приготовить печень в сливочном соусе достаточно просто, это отличный выбор блюд на обед или ужин. Как печень в сметане? Давайте посмотрим.

Печень — продукт очень полезный и вкусный, а печень в сметане — вкусный вдвойне! По сути, этот способ приготовления — разновидность блюда из бефстроганова (мясного строганова), но вместо мяса в данном случае берется печень, которую также жарят и тушат в сметане.Мягкая, нежная, сочная — так получается печень, приготовленная в сливочном соусе, в этом блюде не так сильно ощущается своеобразный вкус продукта, поэтому не откажитесь от него даже те, кто обычно предпочитает избегать употребления печени.

См. Также: Рецепт голландских блинов

Рецепт: печень в сливочном соусе

Состав:

400г говяжьей печени
2 зубчика чеснока
1 луковица
5 ст. сметана
2 ст. масло растительное
1 ст.мука
1 чайная ложка свежего или сушеного укропа и сладкого перца
½ чайной ложки молотого кориандра и мускатного ореха
перец черный молотый
соль

Как приготовить печень в сметане

Как приготовить печень в сметане. Очистить от пленочек печень ошпарить кипятком, нарезать кубиками, как бефстроганов, положить в кастрюлю с горячим маслом, поставить на испарение жидкости при постоянном помешивании. Добавить нарезанный лук, укроп и все остальные специи, кроме перца и соли, обжарить 5 минут, влить 100 мл воды, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить печень 10 минут на слабом огне.В сковороду выложить печень сметану, перец и соль и все перемешать. Муку развести в ½ стакана холодной воды, не допуская образования комков, смесь при интенсивном перемешивании добавить печень, перемешать, затем еще немного на слабом огне до густого соуса. Перед подачей блюдо постоять 10-15мин. Гарнир к этому блюду подходит всем, приятного аппетита!

Если вы соблюдаете диету, а также беременным и кормящим женщинам следует исключить из рецептуры специи.
Итак, как видите, печень в сметане — блюдо очень простое в приготовлении.Другой вариант смотрите в видео рецепте.

Видео-рецепт: Печень в сливочном соусе

Приятного аппетита!

Куриная печень и сердечки, тушеные в сметане

Объединение куриной печени и сердечек в одном блюде — очень интересный ход, потому что сочетание нескольких видов субпродуктов в рецептах встречается не так часто. И сердечки, и кусочки печени, обжаренные с луком и тушенные в сметанном соусе, станут нежными и мягкими.Блюдо получается вкусным и достаточно бюджетным.

Куриные сердечки, тушеные в сметане с грибами

Быстрый рецепт ужина — ароматное блюдо из куриных сердечек в сметане, грибах и специях. Порций: 6 Приготовление: 30 мин. Ингредиенты Куриные сердечки — 600 г Шампиньоны — 300 г Лук — 1,5-2 шт. (200 г) Сметана — 200 г Соль — по вкусу (0,5-1 чайная ложка …

Куриная печень, тушенная с кабачками и сметаной

Куриная печень, тушенная в сметане и даже с кабачками, морковью и луком, — вкусное и питательное блюдо.Куриная печень и сметана гармонично сочетаются между собой, а добавление свежих овощей делает блюдо сочным и нежным …

Куриная печень, тушенная с зеленой фасолью, в сметане

Куриная печень и стручковая фасоль отлично сочетаются друг с другом и помогут, если вам захочется чего-нибудь вкусного, но быстрого и легкого в приготовлении. Печень обжаривается с луком, морковью и стручковой фасолью, а затем все тушится с добавлением сметаны.Курица …

Куриная печень, тушенная с зеленой фасолью, в сметане

Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках

Почти классическое сочетание куриной печени и лука дополняет яркий и нежный ансамбль сладкой тыквы и сливок.Куриная печень, тушенная с тыквой и сливками, приготовится быстро, что позволит вам довольно часто повторять рецепт …

Капуста, тушенная с говяжьей печенью, в сметане

Очень интересное сочетание — белокочанная капуста и говяжья печень. Попробовав тушеную с печенью в сметане капусту, вам захочется повторить это блюдо, оно получается вкусным, питательным и ароматным. Даже тем, кому печень безразлична…

Картофель тушеный с куриными сердечками

Тушеный картофель с куриными сердечками — отличный пример вкусного и аппетитного блюда из достаточно бюджетных продуктов. Сердечки мягкие, нежные и питательные, а картофель ароматный. Приготовление: 55 минут Порции: 4 ингредиента Картофель — 1 кг …

Горькое сердце

Идеальный рецепт кислого сердца с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Кислые сердца

Идеальный рецепт кислых сердечек с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Куриное филе, тушенное в сметане

На заметку предлагаю любопытным хозяйкам рецепт приготовления тушеного в сметане куриного филе, которое буквально тает во рту. Это блюдо с удовольствием едят и дети, и взрослые.Приготовление: 40 минут Порции: 4 ингредиента Куриное филе — 2 штуки …

Тушеная куриная печень с цветной капустой

Куриная печень, тушенная с цветной капустой, луком и сметаной — простое и полезное блюдо для семейного обеда или ужина. Куриная печень и цветная капуста очень нежные, мягкие и просто тают во рту. Обязательно готовьте! Количество порций: 3 Готовка: 35 мин. Ingredien …

Печень кислая

Идеальная печень, кисло-рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Печень кислая

Идеальный рецепт кислой печени с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Куриные сердечки с кольраби и картофелем в сметанном соусе

Предлагаем вкусные куриные сердечки с овощами и сметаной. Приготовление: 45 мин. Ингредиенты Куриные сердечки — 800 г Капуста кольраби — 2 шт. Картофель — 300 г Помидор — 300 г Лук репчатый — 2 шт.Сметана — 200 г Растительное масло — 4 ст.л. Соль по вкусу Groun …

Куриные сердечки с кольраби и картофелем в сметанном соусе

Предлагаем вкусные куриные сердечки с овощами и сметаной. Приготовление: 45 мин. Ингредиенты Куриные сердечки — 800 г Капуста кольраби — 2 шт. Картофель — 300 г Помидор — 300 г Лук репчатый — 2 шт. Сметана — 200 г Растительное масло — 4 ст.л. Соль по вкусу Groun …

Рагу из куриного сердца с картофелем и солеными огурцами

Это вкусное и сытное овощное рагу с куриными сердечками готовится из простых и доступных продуктов.Маринованные огурцы и аджика придают рагу интересный и пикантный вкус. Порции: 5 ингредиентов Куриные сердца — 500 г Картофель — 650 г Ca …

Куриные сердечки, тушеные с баклажанами и помидорами

Яркое и оригинальное рагу из куриных субпродуктов с овощами. Сначала отварить куриные сердечки, а затем тушить с баклажанами, помидорами, луком, морковью и сметаной. Получается очень вкусно — нежные сердечки, сочные овощи и ароматный соус, из которого получается т. Д…

Куриные сердечки, тушеные с грибами, в соусе

Куриные сердечки — нечастый гость на наших столах. И это напрасно, ведь из них можно приготовить интересные и полезные блюда. Одно из них — куриные сердечки, тушеные с грибами. Сердечки, целые грибы и помидоры черри в идеальном …

Куриные сердечки, тушеные с тыквой и помидорами

Простое и бюджетное блюдо, которое сделает ваш рацион ярким и вкусным.Ароматная тыква и сладкие помидоры хорошо гармонируют с нежными сердечками и придают им сочность и приятную сладость, а щепотка сушеного имбиря — пряную нотку. Приготовление: 40 мин. Количество порций: …

Рецепт говяжьей печени по-строгановски. Печень строганова со сметаной

Бефстроганов из печени готовится практически по рецепту мясного бефстроганова, только намного быстрее. Блюдо получается очень ароматным, с приятным насыщенным вкусом.Предлагаю вам классический рецепт бефстроганова из говяжьей печени со сметаной.

Печень говяжья лучше всего подходит для приготовления бефстроганова, она придает блюду яркость, сбалансированность вкуса и аромата. Вы также можете поэкспериментировать с куриной печенью, но результаты все же менее впечатляющие.

Сегодня я покажу именно классический вариант, как приготовить печень строганова со сметаной, с предварительным приготовлением сметанного соуса. Раньше просто добавляла сметану, а теперь готовлю так.Приготовление соуса продлевает время приготовления не более чем на 10 минут, но в результате подлива гарантированно имеет однородную консистенцию, без неприятных творожных хлопьев и нежную гладкую текстуру.

Поскольку это блюдо из подливки — одна из главных составляющих правильного вкуса, советую не полениться и попробовать именно этот рецепт приготовления печени по-строгановски.

Топленое масло лучше брать для приготовления, но если у вас его нет на ферме, берите обычное сливочное масло, только удвоить норму, указанную в таблице продуктов.

1/2 стакана (3 столовые ложки с горкой)

Рецептурные продукты Печень строганова в сметане
Печень говяжья	500 грамм
Лук	1 головка (70-100 грамм)
Сметана
Мука	1 столовая ложка с горкой
Масло (топленое)	20 грамм (1 столовая ложка)
Соль	1/2 чайной ложки
Томатная паста	1/2 столовой ложки
Сахар	1/4 чайной ложки
Перец черный молотый	вкус
Мускатный орех (по желанию)	вкус

Рецепт печени строганова с фото пошагово.

Снимите пленки с кусочка печени и аккуратно вырежьте крупные сосуды. Покупая печень для этого блюда, лучше заранее выбрать кусок с меньшим количеством сосудов. Печень нарезать кружочками толщиной около 1 см.

Далее разрезаем на кусочки шириной 1 см и любой длины. Печень готова.

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Перед приготовлением печени строгановых приготовим сметанный соус. Приготовить его очень просто. Нам понадобится половина указанного в рецепте топленого масла (10 грамм), мука, сметана, соль, сахар и холодная вода.

Вооружаемся венчиком для взбивания. Соединить сметану, воду, сахар и соль, тщательно размешать.

В кастрюле или маленькой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло на среднем огне.

Добавить просеянную муку и перемешать венчиком. Перемешайте несколько раз. Как только от муки начнет исходить легкий ореховый аромат, начинаем вливать разбавленную сметану.

Постоянно перемешивать соус венчиком, чтобы в нем не образовывались комочки.

Доведите соус до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите около 3 минут, продолжая помешивать венчиком.Выключите огонь и отставьте пока соус.

Вторую половину сливочного масла развести на сковороде. Выкладываем измельченный лук и обжариваем, помешивая, примерно 2-3 минуты, чтобы лук слегка подрумянился.

Добавляем кусочки говяжьей печени и готовим, постоянно помешивая, около 5 минут, пока не исчезнет лишняя влага и кусочки не начнут подрумяниваться.

Рецепт приготовления печени строгановых со сметаной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

печень 500 грамм
репчатый лук 2-3 штуки
сметана 250 Грамм
масло сливочное или растительное по вкусу
муки 1 ст.ложка
соль и перец по вкусу

Описание приготовления:

По этому рецепту получается нежная мягкая печень, которая буквально тает во рту. Для его приготовления лучше взять говяжью или куриную печень. В качестве гарнира к печени можно подавать рис, макароны или пюре … Приготовление: Лук нашинковать. Нагрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте лук на медленном огне, периодически помешивая, пока он не станет прозрачным и мягким. Это займет у вас 15-20 минут.Лук не должен подрумяниваться. Печень промыть, удалить пленки и протоки, нарезать кусочками. В другой сковороде разогреть масло и обжарить печень 2 минуты, постоянно помешивая. Присыпать печень мукой, перемешать и выложить в сотейник с луком. Смешивание. Добавьте сметану, соль и перец. Перемешать и довести до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь, накройте сковороду и тушите 15-20 минут. Посолите печень, выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять 3 минуты перед подачей на стол.

пятьсот граммов печени говяжьей;

четыре столовые ложки подсолнечного масла;

одна чайная ложка соли;

две головки лука;

двести пятьдесят граммов сметаны.

Процесс приготовления:

1. Очистить две луковицы, промыть и нарезать небольшими кубиками.

2. Промойте печень, проверьте ее и удалите все пленки и жир, если таковые имеются. Острым ножом разрежьте его на мелкие кусочки, чтобы их толщина не превышала полутора сантиметров. Так он будет готовиться намного быстрее и будет сочнее.

3.Поставьте сковороду на огонь, разогрейте ее и влейте подсолнечное масло … Выложите лук и обжарьте его до красивой золотистой корочки (не пережаривайте и не пересушивайте).

4. К обжаренному луку сразу выкладываем кусочки печени и продолжаем готовить.

5. Помешивая, обжарить печень до посветлевания. Затем добавьте к нему соль и черный перец (ну и другие специи по вкусу).

6. После этого влейте в кастрюлю сметану (если она очень густая, то добавьте немного воды). Все перемешать, развести на небольшом огне (это обязательное условие, иначе печень получится очень жесткой) и тушить пятнадцать-двадцать минут. По истечении указанного времени печень будет готова.

7. Нежная печень готова! Подавайте его горячим вместе с гарниром, например пастой, рисовой кашей или картофельным пюре. Сверху посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью (укроп или петрушка).

Блюдо готовится из говядины, свинины и куриной печени. Нежный вкус к продукту добавляют сметана, майонез, молоко, сливки. Чтобы соус получился густым, добавьте пшеничную муку, кукурузный или картофельный крахмал.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах печени Строганова:

В блюдо также входят грибы, лук, сладкий перец и морковь.Для вкуса в него кладут ароматные травы и специи.

Особенности приготовления печени по-строгановски

История этого блюда связана с именем графа Александра Строганова. У дворянина часто устраивались приемы, на которых гостям подавали мясо в сметанном соусе … Комбинация оказалась настолько удачной, что блюдо стало популярным во всем мире.

Пять самых питательных рецептов печени строгановых:

Печень освобождена от пленок, протоки вырезаны.Чтобы облегчить себе задачу, изделие ошпаривают кипятком или натирают солью.

Печень нарезают длинными кубиками, смешивают с солью, мукой и перцем. Затем заготовки обжариваются на раскаленном растительном масле до румяной корочки … В конце к ним можно добавить горчицу, кетчуп или томатную пасту.

Слишком долгая жарка печени сделает ее сухой и жесткой. Первое время термообработки не должно превышать 3-4 минут.

К классическому блюду соус готовится отдельно.Муку просушивают на сухой сковороде, лук нарезают соломкой и обжаривают до румяной корочки. Сметану смешивают с бульоном и доводят до кипения. Соединить продукты, добавить соль и специи. Печень заливают острым соусом и тушат до готовности на среднем огне.

Если нет времени, то печень сразу обжаривается с луком, а потом добавляется сметана.

Печень строганова с грибами имеет насыщенный приятный вкус. Для его приготовления нарезают соломкой печень, лук и грибы.Все продукты отдельно обжариваются, затем смешиваются и заливаются соусом. Продукты тушатся 10-14 минут.

Лакомство прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленью.

Сытное блюдо готовится из полезных ингредиентов, поэтому его можно включить в детское меню.

История Бёф Строганов

Несмотря на то, что бефстроганов — одно из самых популярных блюд русской кухни, оно не имеет народных корней.Это блюдо было изобретено в конце 19 века. По одной из версий, ее автором является французский повар Андре Дюпон, который решил порадовать своего стареющего хозяина, графа Строганова, у которого почти не было зубов. Француз придумал рецепт бефстроганова — «строгановская говядина». Благодаря идее умного повара граф смог полакомиться любимыми отбивными, только в рубленом виде и под восхитительным соусом, делавшим мясо особенно нежным и сочным. Однако блюдо не увековечило имя французского шеф-повара, придумавшего восхитительный рецепт бефстроганова, а вот имя его владельца, графа Строганова, уже более века ассоциируется с самым вкусным русским блюдом в мире.

Какое мясо использовать?

Чтобы мясо по-строгановски было по-настоящему вкусным и нежным, необходимо использовать только свежее мясо говядины. Однако некоторым поварам удается приготовить это блюдо из свинины, хотя его название предполагает использование исключительно говядины, ведь по-французски слово «bœuf» означает «говядина». Поэтому классическому рецепту соответствует только бефстроганов из говядины. Так что пойдем в мясную лавку и купим свежайшую говяжью вырезку. Он не должен быть темно-красным, иначе он будет не очень свежим.

Классический рецепт бефстроганова

Мякоть говяжья — 500 г.
1 маленькая луковица.
Томатная паста или лечо — 2 ст. ложки.
Сметана — 100 г.
Мука — полстакана.
Соль и черный перец по вкусу.
Сливочное масло (сливочное масло) — 2-3 столовые ложки (50-70 г).
2 ст. ложки растительного (подсолнечного, оливкового или кукурузного) масла.
Для гарнира — картофель фри или пюре.

Как приготовить бефстроганов ?

Как правильно подать блюдо?

Несмотря на то, что рецепт бефстроганова предусматривает приготовление только кусков говядины со сметанно-томатным соусом, его обязательным компонентом является картофельный гарнир — пюре или картофель фри.Обычно на тарелку выкладывается гарнир, затем на него кладется мясо с соусом, а сверху присыпается мелко нарезанная петрушка.

Как приготовить куриную печень со сметаной. Куриная печень в сметане: рецепт с фото

Любителям куриных субпродуктов понравится вкус нежной печени, приготовленной в сметанном соусе.

Прекрасно сочетается с любым гарниром.

В сочетании со сметаной сухая печень с присутствующей в ней горечью становится сладковатым блюдом с приятным вкусом, которое тает во рту.

Для придания вкуса и аромата в сметанный соус иногда добавляют различные специи, зелень, вино.

Она очень услужлива.

Поэтому включать его в рацион нужно регулярно, тем более что рецептов приготовления куриной печени как в сметане, так и в других соусах существует множество.

Его нужно есть при заболеваниях легких, переутомлении, диабете, переутомлении, при нарушении зрения, для быстрого восстановления после родов, беременным женщинам, при атеросклерозе.

Выбор правильной куриной печени

Выбирая куриную печень, следует знать, что она должна иметь коричневый цвет с присущим ему бордовым оттенком, без каких-либо зеленых пятен.

Товар высокого качества.

Нельзя купить товар, если он желтого, светлых оттенков, слишком темный.

Тогда продукт может быть заражен сальмонеллой от нездоровой домашней птицы.

У нее не должно быть лимфатических узлов.

Если свежее, то запах слегка сладковатый, если некачественный, то имеет горечь и ярко выраженный кисловатый запах.

Куриная печень в сметанном соусе

Алгоритм выполнения работ по приготовлению куриной печени в сметане:

Представляем вашему вниманию видео, которое шаг за шагом показывает, как приготовить куриную печень со сметаной:

Субпродукты в сметанно-грибном соусе

Куриная печень со сметаной, приготовленная по этому рецепту, — настоящее лакомство для желудка.

Готовится в сметанно-грибном соусе с луковой шубой.

Получается необычайно аппетитно и вкусно.

Красивая золотисто-коричневая корочка также радует глаз.

Блюдо можно приготовить как повседневное, так и к праздничному столу.

Вам понадобится:

сметана — 400-500 г;
печень куриная — 1 -1,5 кг;
репчатый лук — 2-3 штуки;
мука — 2 столовые ложки;
грибов — 200-300 г;
панировочных сухарей — 1-2 столовые ложки;
оливковое масло -3-4 ст.ложки для жарки;
соль — щепотка.

Алгоритм приготовления куриной печени со сметаной и грибами:

Сначала очистите лук, затем нарежьте его кольцами или полукольцами, обжарьте на раскаленном масле, пока он хорошо не подрумянится.
Мясо вымыть, нарезать некрупными кусочками, обвалять в муке. Лучше всего это делать, используя не тарелку, а полиэтиленовый пакет, в который нужно насыпать муку. Затем отправляем печень в мешок с мукой. Плотно завяжите пакет, чтобы он не высвободился.Возьмите край этого мешочка и осторожно встряхните. Каждый кусочек будет покрыт слоем муки во время встряхивания.
Положите эти кусочки в глубокую сковороду с горячим маслом. Жарить совсем немного — всего 5-7 минут. Внутри они будут влажными, а сверху успеют покрыться приличной корочкой. Приправить солью, перцем и специями.
Емкость, в которой вы собираетесь запекать блюдо, должна быть хорошо смазана маслом. Затем выкладывается слой печени, сверху слой обжаренного лука.
Грибы нарезать соломкой, слегка обжарить, добавить к ним сметану. Приправить солью, немного перцем и дать немного настояться.
При желании в сметану можно добавлять не грибы, а кетчуп, тертый сыр, макароны.
Сверху слой лука заливается сметанно-грибным соусом. Сверху насыпаем панировочные сухари тонким слоем.
Отправляем в духовку на запекание при температуре 220 С на 20 минут.

Печень куриная тушеная в сметане с вином

Вам понадобится:

печень куриная -600-700 г;
вино красное сухое — 250 г;
лук репчатый — 1 штука;
сметана — 1 стакан;
бекон — 200 г;
масло растительное (для жарки) — 3 ст.ложки;
перец — щепотка;
соль — щепотка;
специй (по вкусу).

Готовим куриную печень со сметаной и вином так:

Субпродукты вымыть, замочить в молоке, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить до появления корочки.
Залить вином и варить около 10 минут.
Лук очистить, нарезать полукольцами. Обжарьте его на сковороде вместе с кусочками бекона.
К субпродуктам выложить прослойку предварительно обжаренного лука с беконом, сверху залить стаканом сметаны.Добавьте перец и соль. Варите все ингредиенты еще 15 минут. Блюдо готово.

Всем известно, что булочка, купленная в магазине, не заменит домашнюю выпечку.

Что у нас на обед? Суп! Да не простые, а с пельменями, благодаря которым обычное блюдо может стать совершенно новым по вкусу.
В

есть множество рецептов

Откуда появился торт «Наполеон» и почему его так назвали? Вы также можете узнать там его пошаговый рецепт.

Чтобы избежать горечи, которая присутствует в куриных продуктах, их следует оставить в молоке для замачивания на 2 часа.

По истечении этого времени он станет намного мягче, избавившись от нежелательной горечи.

Убрать горечь можно не только замачиванием.

Другой способ — ошпарить кипятком до изменения цвета субпродуктов.

Печень, приготовленная по этим рецептам, является низкокалорийным блюдом.

На 100 грамм калорийность куриной печени в сметане составляет 147 г.

На 1 порцию — 235 г.

Вы должны знать, что на вкус он намного нежнее говядины или свинины.

В результате получается мягкое сытное блюдо, которое понравится каждому, кто его попробует.

Достоинством блюда является необычайно нежный и вкусный сметанный соус, делающий печень мягкой.

Блюдо готовится очень быстро.

Вы можете побаловать себя, приготовив его на ужин и подавая вместе с овощами.

Быстрое и вкусное обеденное блюдо — куриная печень в сметане с луком и морковью, приготовленная на сковороде.Рецепт очень простой, здесь главное не передержать печень на огне, и тогда она получится просто потрясающе вкусной.

Состав:

500 г куриной печени
1 средняя луковица (100-120 г)
1 средняя морковь (100 г)
1 ст. л. мука
1-2 зубчика чеснока
4-5 ст. л. сметана
щепотка мускатного ореха
соль, перец по вкусу

В это блюдо обязательно добавляем морковь, она впитывает специфический запах куриной печени.
Еще хочу отметить, что соль и приправы мы добавляем только в самом конце варки.

Подготовка:

Тщательно промойте печень и удалите все вены. Промываем под проточной водой и особенно следим, чтобы не осталось ни капли желчи, иначе вся работа пойдет насмарку, блюдо будет очень горьким.
Печень нарезать крупными кусочками.

Лук нарезать полукольцами или четвертинками колец.

Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить натертую на крупной терке морковь и обжарить овощи, пока морковь не станет мягкой.Затем отложите сковороду.

Поставить другую сковороду на средний огонь, влить немного растительного масла и нагреть. Обвалять нарезанные кусочки куриной печени в муке, положить в нагретое масло и быстро обжаривать около двух минут, периодически помешивая, пока они не станут белыми и слегка подрумянятся. Соль, повторяю, пока не нужно.

Положите на печень лук и морковь.

Закройте кастрюлю крышкой и держите на слабом огне 2-3 минуты, не более.

Затем снимите крышку, добавьте в кастрюлю сметану, соль, перец и мускатный орех. В сметану и сливочные соусы я всегда добавляю щепотку мускатного ореха, это делает сливочный вкус этих соусов особенно выразительным.

Чтобы получить больше соуса, добавьте от четверти до трети стакана горячей воды из чайника. Выдавить чеснок через пресс. Все перемешать, подержать на огне около минуты и выключить плиту.

Снова закройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться 10-15 минут.
Сюда подойдет любой гарнир. Нежнейшая куриная печень в сметане хорошо сочетается с рисом, макаронами, картофельным пюре и гречкой. В этот раз приготовила, очень вкусно и просто!

Любителям куриных субпродуктов понравится вкус нежной печени, приготовленной в сметанном соусе.

Прекрасно сочетается с любым гарниром.

Для придания вкуса и аромата в сметанный соус иногда добавляют различные специи, зелень, вино.

Она очень услужлива.

Его нужно есть при заболеваниях легких, переутомлении, диабете, переутомлении, при нарушении зрения, для быстрого восстановления после родов, беременных, при атеросклерозе.

Правильный выбор куриной печени

Товар качественный.

Тогда продукт может быть заражен сальмонеллой от нездоровой домашней птицы.

У нее не должно быть лимфатических узлов.

Если свежий, то запах слегка сладковатый, если некачественный, то горечь и ярко выраженный кисловатый запах.

Куриная печень в сметанном соусе

Для приготовления блюда потребуются:

куриная печень — 400г;
лук репчатый — 1 штука;
морковь — 2 штуки;
масло оливковое — 2 — 3 столовые ложки;
перец черный молотый,
сметана — 2-3 ст. ложки;
лавровый лист — 2 штуки;
соль по вкусу.

Алгоритм выполнения работ по приготовлению куриной печени в сметане:

Представляем вашему вниманию видео, в котором пошагово показано, как приготовить куриную печень со сметаной:

Субпродукты в сметанно-грибном соусе

Курица Приготовленная по этому рецепту печень со сметаной — настоящее лакомство для желудка.

Готовится в сметанно-грибном соусе с луковой шубой.

Получается необычайно аппетитно и вкусно.

Красивая золотисто-коричневая корочка также радует глаз.

Блюдо можно приготовить как повседневное, так и к праздничному столу.

Вам понадобится:

сметана — 400-500 г;
печень куриная — 1 -1,5 кг;
репчатый лук — 2-3 штуки;
мука — 2 столовые ложки;
грибов — 200-300 г;
панировочные сухари — 1-2 столовые ложки;
масло оливковое -3-4 ст.ложки для жарки;
соль — щепотка.

Алгоритм приготовления куриной печени со сметаной и грибами:

Лук очистить, затем нарезать кольцами или полукольцами, обжарить на раскаленном масле до хорошо подрумянивания.
Мясо вымыть, нарезать некрупными кусочками, обвалять в муке. Лучше всего это делать, используя не тарелку, а полиэтиленовый пакет, в который нужно насыпать муку. Затем отправляем печень в мешок с мукой. Плотно завяжите пакет, чтобы он не высвободился.Возьмите край этого мешочка и осторожно встряхните. Каждый кусочек будет покрыт слоем муки во время встряхивания.
Положите эти кусочки в глубокую сковороду с горячим маслом. Жарить совсем немного — всего 5-7 минут. Внутри они будут влажными, а сверху успеют покрыться приличной корочкой. Приправить солью, перцем и специями.
Емкость, в которой вы собираетесь запекать блюдо, следует хорошо намазать маслом. Затем выкладывается слой печени, сверху слой обжаренного лука.
Грибы нарезать соломкой, слегка обжарить, добавить к ним сметану. Приправить солью, немного перцем и дать немного настояться.
При желании в сметану можно добавлять не грибы, а кетчуп, тертый сыр, макароны.
Сверху слой лука залить сметанно-грибным соусом. Сверху насыпаем панировочные сухари тонким слоем.
Отправляем в духовку на запекание при температуре 220 С на 20 минут.

Печень куриная тушеная в сметане с вином

печень куриная -600 — 700 г;
вино красное сухое — 250 г;
лук репчатый — 1 штука;
сметана — 1 стакан;
бекон — 200 г;
масло растительное (для жарки) — 3 ст.ложки;
перец — щепотка;
соль — щепотка;
специй (по вкусу).

Готовим куриную печень со сметаной и вином так:

Субпродукты вымыть, замочить в молоке, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить до появления корочки.
Залить вином и варить около 10 минут.
Лук очистить, нарезать полукольцами. Обжарьте его на сковороде вместе с кусочками бекона.
К субпродуктам выложить прослойку предварительно обжаренного лука с беконом, сверху залить стаканом сметаны.Добавьте перец и соль. Варите все ингредиенты еще 15 минут. Блюдо готово.

Что у нас на обед? Суп! Да не простые, а с пельменями, благодаря которым обычное блюдо может стать совершенно новым по вкусу.

В статье множество рецептов.

Откуда появился торт «Наполеон» и почему его так назвали, можно узнать здесь. Там же вы найдете его пошаговый рецепт.

По истечении этого времени он станет намного мягче, избавляясь от нежелательной горечи.

Убрать горечь можно не только замачиванием.

Другой способ — ошпарить кипятком до изменения цвета субпродуктов.

Печень, приготовленная по этим рецептам, является низкокалорийным блюдом.

На 1 порцию — 235 г.

Знайте, что на вкус он намного нежнее говядины или свинины.

В результате получается мягкое сытное блюдо, которое понравится каждому, кто его попробует.

Достоинством блюда является необычайно нежный и вкусный сметанный соус, делающий печень мягкой.

Блюдо готовится очень быстро.

Вы можете побаловать себя, приготовив его на ужин и подавая вместе с овощами.

Если приготовление куриной печени в сметане вас не интересовало, что маловероятно, но все же, то есть другой вариант:

notefood.ru

Очень нежная тающая во рту печень со сметаной, овощами и зеленью — это то, чего вам не хватало в меню! Всем рекомендую простой рецепт приготовления куриной печени в сметанном соусе, смотрите!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная печень 600 грамм
Морковь 2 штуки
Луковица 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Сметана 500 грамм
Специи по вкусу
Специи по вкусу
Оливковое масло 3 ст.ложки

Сначала промойте и высушите куриную печень.

Морковь натереть на крупной терке.

Разогреть на сковороде оливковое масло, обжарить в нем зубчик чеснока. Затем откажитесь от чеснока для приятного аромата.

На том же масле обжарить кусочки печени до золотистого цвета.

Отложите жареную печень, пока не перейдем к овощам.

Обжарьте морковь и лук на одной сковороде в течение 5 минут.

Затем к овощам добавить куриную печень и специи. Советую добавить кардамон, душистый перец, перец или карри. Помешивать.

Добавить сметану, перемешать и довести до кипения. Если сметана очень жирная, можно разбавить ее водой.

Уменьшите огонь и тушите еще 5 минут под закрытой крышкой.

Готовую куриную печень подавать в сметанном соусе с зеленью, можно приготовить любой легкий гарнир. Приятного аппетита!

повар.ru

Нежная куриная печень в сметанном соусе

Хорошая хозяйка всегда знает, чем порадовать свою семью. Однако иногда хочется, чтобы доставить удовольствие — хочется удивить близких вкусным, но в то же время несложным в приготовлении блюдом. Куриная печень — один из подходящих вариантов такого блюда для вторых.

Известно, что количество белка в куриной печени почти равно количеству белка в куриной грудке. Большое количество магния, железа, фосфора, калия и йода наполняет мясной продукт богатым содержанием.

На приготовление нежной куриной печени и небольшого количества самых простых продуктов уйдет всего час вашего времени.

Состав:

Рецепт приготовления куриной печени в сметанном соусе:

Лук нарезать кубиками или полукольцами. Обжарить на масле. Масло можно предварительно размягчить в микроволновой печи.

Когда лук станет полупрозрачным, добавьте в сковороду промытую куриную печень. Жарить по одной минуте с каждой стороны. После этого тушить еще минут пять.

В миске смешайте муку, соль и перец. Добавьте в сковороду. Смешиваем.

Через две минуты добавьте полстакана воды. Еще раз хорошо перемешайте. Тушим печень десять минут.

Смешиваем. Если соус получился слишком жидким, добавьте еще ложку муки.

Варите на медленном огне еще семь минут.

Нежную куриную печень подаем с рубленой зеленью, макаронами, гречкой или рисом, а овощной салат обязательно станет вкусным и полезным дополнением.

xn — itbajffh4ahhz1bi7e2c.xn — p1ai

Куриная печень в сметанном соусе

Любящая мама, домохозяйка

Куриная печень в сметанном соусе, приготовленная по этому рецепту, получается нежной и пикантной на вкус, а в качестве гарнира к этому блюду подойдут пюре или гречневая каша. Этот рецепт очень прост в приготовлении и требует очень простых ингредиентов.

Для приготовления рецепта куриной печени в сметанном соусе нам потребуется:

Куриную печень (впрочем, как и любую другую) можно предварительно замочить в молоке на 20-30 минут (она станет мягче, и появятся неприятные запахи. Уходите).После этого разрезаем на половинки дольками, срезая прожилки. Закидываем в разогретую сковороду. Когда печень «схватилась» с одной стороны, аккуратно переверните ее на другую сторону. Теперь дайте немного покипеть, пока не выйдет лишняя жидкость. Затем добавьте каплю масла и обжарьте на сильном огне (но не пережаривайте!).

Следующий этап: сухую печень присыпать мукой, хорошо перемешать, обжарить 1-2 минуты, залить 50-70 г воды и накрыть крышкой. В таком виде печень томится под крышкой на медленном огне 15-20 минут.Остерегайтесь воды, ее должно быть совсем немного.

Добавить в печень сметану, лавровый лист, укроп, соль, перец.

В конце тщательно перемешать куриную печень с соусом и специями. Оставляем печень томиться под прикрытой крышкой 10 минут.

Нежная куриная печень в сметанном соусе готова! Подавать можно с любым гарниром.

Мясные субпродукты намного дешевле, чем само мясо. Один из самых доступных продуктов — куриная печень.Не все хозяйки относятся к ней с должным уважением, включая блюда из нее в семейное меню. Печень богата витаминами группы В, витамином А и множеством полезных микроэлементов. Он имеет низкую калорийность и хорошо усваивается организмом. При правильном приготовлении он получится не только полезным, но и вкусным: мягким, нежным, ароматным. Тушеная в сметане куриная печень — успех даже начинающим кулинарам.

Особенности приготовления

Приготовление тушеной в сметане куриной печени — процесс простой и быстрый.Чтобы приготовить вкусное блюдо, совсем не обязательно обладать особенным мастерством. Достаточно знать несколько моментов и следовать указаниям рецепта.

Можно потушить свежую или замороженную куриную печень в сметане. Замороженный продукт будет стоить дешевле, но будет чуть менее сочным. Разница будет практически незаметна, если дать печени возможность разморозиться в холодильнике, без резкого понижения температуры. Не ускоряйте процесс размораживания, нагревая продукты в микроволновой печи или погружая их в теплую воду.
Независимо от того, покупаете ли вы печень охлажденную или замороженную, важно обеспечить ее качество. Он не должен иметь ярко выраженных желто-зеленых пятен, иметь горький или кислый запах — это признаки того, что продукт испорчен.
Куриная печень, тушенная в сметане, получается вкуснее, если ее предварительно обжарить. Если вы сидите на диете, желательно пропустить этот этап, чтобы снизить калорийность готового блюда. Время тушения непрожаренного продукта следует увеличить на 5-10 минут.
Для придания блюду сочности можно добавить в него овощи, грибы.
Свежие травы, сушеные специи и перец придают куриной печени соблазнительный аромат и делают вкус более привлекательным.

Технология приготовления куриной печени в сметане проста. Если учесть вышеперечисленные особенности выбора и приготовления продукта, результат будет безупречным, даже если у вас нет кулинарного опыта.

Простой рецепт куриной печени, тушенной в сметане

печень куриная — 0.5 кг;
— 0,2 л;
мука — 50 г;
вода — 100 мл;
масло сливочное — 40 г;
масло растительное — 40 мл;
соль, перец, зелень свежая или сушеная — по вкусу.

Способ приготовления:

Прополощите печень, дайте ей высохнуть.
Разогреть на сковороде масло, положить в него кусочки печени и обжарить, пока субпродукты не приобретут легкий оттенок.
В отдельной сковороде растопите масло и обжарьте в нем муку.
Добавить сметану, соль, добавить зелень и специи, перемешать.
Через пару минут в сметану положить обжаренную печень, залить водой, размешать.
Накройте сковороду крышкой. Тушить куриную печень в сметане 15-20 минут на слабом огне.

В качестве гарнира к куриной печени, тушенной в сметане, лучше всего подходят картофельное пюре и макаронные изделия.

Куриная печень, тушенная с луком и чесноком

печень куриная — 0,5 кг;
репчатый лук — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
— 150 мл;
вода — сколько уйдет;
зелени — 50 г;
мускатный орех — на кончике ножа;
соль, черный перец — по вкусу;
масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

Подготовьте печень, промыв и высушив ее.
Чеснок раздавить прессом, смешать со сметаной.
В сметану добавить соль, перец, мускатный орех, перемешать.
Очистить лук. Нарезать тонкими полукольцами.
Порубить зелень ножом. Хорошо подойдут петрушка и кинза.
В разогретую сковороду налить масло, положить в него лук, обжарить до золотистой корочки.
Выложить печень на сковороду, обжарить пару минут на среднем огне, затем уменьшить интенсивность пламени, накрыть сковороду крышкой.Тушите печень 5-7 минут в собственном соку.
Разбавить сметану водой. Добавить в печень. Продолжайте варить еще 10 минут.
Добавить сметану, перемешать. Тушить еще 5 минут и снять с огня.
Перед подачей обильно посыпьте печень рубленой зеленью.

Куриная печень, тушенная в сметанно-чесночном соусе, получается нежной и ароматной. Блюдо останется вкусным, даже если из рецепта исключить чеснок.

Куриная печень, тушенная в сметане с морковью и луком

печень куриная — 0,6 кг;
— 150 мл;
горячая вода — 150 мл;
масло растительное — 60 мл;
моркови — 100 г;
репчатый лук — 150 г;
лавровый лист — 2 шт .;
перец молотый — 5 г;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Промыть печень. Дайте высохнуть. Крупные экземпляры разрезать на 2–3 части.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Налейте в кастрюлю половину масла. Разогреть.
Разложить овощи и обжарить их на слабом огне до мягкости, выложить на тарелку.
Добавить огонь, добавить масло, выложить печень в сковороду. Обжарить до образования корочки.
Приправить солью, посыпать перцем, добавить листья лавра. Накрыть обжаренными овощами. Сверху выложить сметану, залить горячей водой.
Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой.
Тушите печень, периодически помешивая, 15 минут.

Куриная печень, тушенная в сметане с овощами, получается сочной и мягкой. Его можно подавать с любым гарниром, в том числе с рисом, гречкой, фасолью.

Куриная печень, тушенная в сметане с грибами

печень куриная — 0,5 кг;
репчатый лук — 150 г;
— 100 мл;
свежих шампиньонов — 0,2 кг;
соль, специи — по вкусу;
вода — 100 мл;
— сколько потребуется.

Способ приготовления:

Подготовьте печень, промыв ее и нарезав кусочками.
Грибы вымыть, промокнуть салфеткой, нарезать тонкими пластинками.
Освободить лук от шелухи, нарезать некрупными кубиками.
Положить лук в разогретое масло, обжарить пару минут.
Добавить грибы и печень.
Жарьте их на среднем огне, периодически помешивая, пока излишки жидкости не испарится со сковороды, а печень не станет светлее.
Смешать сметану с водой, специями.
Полученной смесью залить печень с грибами, тушить их на слабом огне 15 минут. При необходимости во время тушения можно добавить воду.

Блюдо из куриной печени по этому рецепту получается сытным и вкусным. Его любят даже многие из тех, кто не слишком любит печень.

Куриную печень в сметане легко потушить. При таком способе приготовления он получается нежным и сочным.Вкус и аромат готового блюда зависят от конкретного рецепта.

Как приготовить бефстроганов из говяжьей печени со сметаной

Мясные блюда

Попробуйте наш вкусный бурганов из курицы, говядины и свиной печени по нашему семейному рецепту, который легко приготовить из фотографий и видео.

45 минут

285 ккал

5/5 (3)

С детства не любила блюда с печенью, потому что мне всегда казалось, что мясо мягче, нежнее и ароматнее.Однако время показало, что это не так, ведь совсем недавно, находясь на семейном празднике со свекровью, я попробовала совершенно изумительное и очень вкусное блюдо — бефстроганов из говяжьей печени со сметаной по классике. рецепт, списанный моей свекровью сто лет назад из старинной кулинарной книги, в том числе изнутри секреты приготовления с фото готового продукта. Переписав это руководство, я только вчера впервые приготовила несколько вариантов этого восхитительного мясного салата, а сегодня после завтрака созерцаю пустые блюда.Что и говорить, все предложенные варианты бефстроганова очень понравились моим близким.

Бефстроганов с говяжьей печенью и морковью

Кухонная техника

Салатница глиняная или фарфоровая объемом 800 мл и более или подходящая посуда.
Кастрюля просторная, диаметром 25 см, несколько глубоких чаш объемом от 250 до 750 мл.
Две горшки с антипригарным покрытием емкостью 850 мл и более.
Ложки столовые, чайные, мерные чашки или кухонные весы.
Хлопковые, бумажные или льняные полотенца, лопатка, терка.
Деревянная разделочная доска и острый нож.

Помимо прочего, вам может потребоваться миксер или блендер, чтобы облегчить смешивание некоторых видов начинок из говяжьего строганова.

Вам понадобится

Знаете ли вы? В предлагаемый вашему вниманию бефстроганов можно добавить еще немного твердого сливочного или колбасного сыра, натертого на крупной терке. Кроме того, старайтесь выбирать для заливки самую свежую и жирную сметану без ароматизаторов и красителей.

Препарат

Тщательно промываем печень и избавляем ее от сухожилий, пленок и других нежелательных элементов.
После этого переложите в кастрюлю, залейте молоком и дайте настояться полчаса-час.
Затем сливаем молоко и нарезаем печень соломкой или кубиками.
Залить сметану перцем и солью, затем взбивать на средней скорости около минуты.
Лук, чеснок и морковь промываем, натираем на крупной или средней терке.

Сколько времени настаивать говяжью печень для бефстроганова? Точного ответа быть не может — все зависит от количества, свежести и качества приобретенного вами компонента. По моему опыту, , более свежий , печень настаивается на быстрее , но старая может оставаться жесткой даже после часа, проведенного в молоке.

Препарат

В сковороду налить подсолнечное масло, поставить на средний огонь.
Залить туда подготовленную печень и жарить около пяти минут.
После этого добавить измельченный лук, перемешать смесь и уменьшить интенсивность огня.
Через три минуты добавить морковь, перемешать массу деревянной лопаткой.
Затем всыпать измельченный чеснок и присыпать массу пшеничной мукой
Перемешать, залить сметаной, затем снова перемешать лопаткой.
Варите смесь под крышкой около десяти минут, затем снимите с огня.И подаем с гарниром.

Вот и все, ваш первый вариант изысканного Строганова с печенью полностью готов! Если хотите, чтобы блюдо к праздничному столу было красивее, украсьте зеленью, дольками чеснока и вареными перепелиными яйцами. Кроме того, бефстроганов отлично справляется с ролью самостоятельного блюда.

Смотрим видео рецепт

На видео подробно рассмотрен процесс приготовления вкусной строгановской говядины с говяжьей печенью, луком и морковью.

Бефстроганов со свиной печенью

Время на приготовление: 25-35 минут.
Кол-во человек: 10-13.
Калорий на 100 г: 250-350 ккал.

Вам понадобится

550 г печени;
200 г консервированной фасоли;
150 мл майонеза;
3 средних луковицы;

45 мл подсолнечного масла;
5 г поваренной соли;
5 г молотого черного перца;
5 г душистого молотого перца.

Знаете ли вы? Рецепт бефстроганова из свиной печени позволяет добавлять дополнительные компоненты, которые могут улучшить вкус и аромат продукта — например, свекла с чесноком или грибы с маринованным луком сделают ваше блюдо более разнообразным, сытным и красивым на вид.

Последовательность приготовления

Препарат

Залейте печень холодной водой, дайте постоять минут десять.
Затем очищаем от пленок и других посторонних элементов, разрезаем на квадраты.
Откидываем фасоль на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Очищенный лук промываем, нарезаем полукольцами и складываем в отдельную посуду.
Смешайте перец, соль и майонез, затем взбивайте в течение минуты на средней скорости.

Препарат

Подготовленную печень выложить на сковороду и поставить на средний огонь.
Влейте туда подсолнечное масло, перемешайте, затем тушите мясо около десяти минут.
Затем выложить печень на блюдо, а на сковороду высыпать нарезанный лук.
Обжаривайте до мягкости около пяти-семи минут, затем распределите по мясу.
Залейте лук и печень половиной майонезного соуса, немного разгладьте поверхность.
Добавить фасоль вторым слоем, залить остатками майонеза и дать блюду немного постоять.

пошаговый рецепт с фото

Чтобы правильно приготовить бефстроганов, нужно уметь сочетать несколько кулинарных приемов и иметь минимальное гастрономическое чутье во вкусе продуктов.Что ж, если вы уже умеете выбирать и резать мясо или субпродукты и легко можете их обжарить, а потом приготовить на этой же сковороде белый соус, то считайте, что с этим блюдом вы справитесь на отлично.

Важный момент: бефстроганов нельзя разогревать, поэтому это блюдо никогда не готовится впрок. В крайнем случае готовьте печень и соус отдельно, затем снова разогрейте и перемешайте.

Для этого блюда нам нужна свежая печень, не важно говяжья или свиная. Главное, чтобы он был свежим, без посторонних запахов, с эластичной плотной консистенцией.

В качестве гарнира к такому блюду прекрасно подойдет пюре или отварной рис.

Состав

печень свиная свежая — 800 г
репка репчатая — 1-2 шт.
масло сливочное 82,5% — 50 г
сахарный песок — 1/2 ст. л.
мука пшеничная высшего сорта — 2 ст. л.
сливки 10-15% — 200 мл
соль перец

Препарат

1. Очищаем печень от вен и желчевыводящих путей.Затем тщательно промойте в холодной проточной воде. Просушите полотенцем и нарежьте длинными кусочками. Посыпать солью, сахарным песком и специями.

2. Лук-репу очистить и нарезать полукольцами.

3. Положить кусочки печени в предварительно разогретую сухую сковороду и обжарить с двух сторон 3-4 минуты, помешивая, чтобы не пригорело.

4. Теперь добавьте сливочное масло и нарезанный лук. Продолжаем варить еще 3-4 минуты.

5. Присыпать печень мукой и продолжать обжаривать 2-3 минуты, помешивая.

Описание

Мы будем готовить самым классическим и традиционным способом.

Наш пошаговый рецепт печени строганова с фото расскажет, как быстро и очень вкусно приготовить это блюдо в домашних условиях.

Печень, приготовленная в сметанном соусе, получится невероятно нежной и сочной, а вкус молока буквально пропитает ее структуру и сделает очень рассыпчатой.

Так как говяжью печень мы будем жарить на бефстроганов, то вкус получится очень приятным.

Традиционно в бефстроганов часто добавляют пару столовых ложек томатной пасты или немного горчицы: так блюдо получается ярче и интереснее на вкус. Однако, приготовив бефстроганов из говяжьей печени классическим способом, можно подавать его с абсолютно любым гарниром или соусом, что, в свою очередь, разбавит и улучшит его вкус.

Чтобы приготовить этот бефстроганов, возьмите свежую говяжью печень.

Приступим к созданию аппетитной и ароматной печени строганова в сметане с луком.

Состав

(1 кг)
(2 шт.)
(200 мл)
(6 шт.)
(3 шт.)
(для жарки)
(вкус)
(вкус)

Шаги приготовления

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления печени строганова.

Тщательно промываем печень в холодной воде, снимаем пленку и избавляемся от всевозможных вен.Нарежьте всю говяжью печень продолговатыми, не слишком тонкими кубиками.

В глубокой чугунной сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить на него измельченную печень и обжарить на среднем огне.

Посолите и поперчите печень по вкусу. Вы также можете добавить в сковороду свои любимые специи, чтобы они подходили к основному ингредиенту. Обжарить кубики говяжьей печени до первой матовой корочки.

Очистите лук и нарежьте его достаточно мелкими кубиками или тонкими полукольцами.Высыпать на сковороду к обжаренной печени дольки лука.

Добавьте в сковороду еще немного соли и перца по вкусу. Еще добавляем в печень лавровый лист и перец горошком. Перемешайте ингредиенты и продолжайте готовить бефстроганов.

Влейте в сковороду указанное количество сметаны комнатной температуры, смешайте с содержимым сковороды, увеличьте огонь и доведите жидкость до кипения. После этого делаем огонь минимальным, накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо 30 минут до готовности.

Готовое блюдо подавать в горячем виде с гарниром из толченого картофеля и свежих овощей. Бефстроганов из говяжьей печени со сметаной готов.

Приятного аппетита!

Рецепты бефстроганова

30 минут

130 ккал

5/5 (1)

Основными компонентами бефстроганова всегда были мясо и сметана, но сочетание печени и сметаны может быть не менее вкусным и ароматным.Присоединяйтесь к нам, и мы с удовольствием приготовим вместе три разных блюда из печени.

Рецепт бефстроганова с куриной печенью и говядиной

Кухонная утварь

Для резки некоторых деталей понадобится острый нож и доска;
ничего не будет работать без сковороды довольно большого диаметра, желательно с антипригарным покрытием;

при перемешивании блюда пригодится деревянная лопатка или ложка;
Так же лучше заранее выбрать тарелки для подачи бефстроганова к столу.

Общий перечень продукции

Жарить печень

Приготовление соуса

Заключительный этап

Строганов с куриной печенью и говядиной, видео рецепт

Видео ниже покажет вам процесс приготовления бефстроганова с куриной печенью. Вы также можете оценить внешний вид готового блюда и решить для себя, хотите ли вы попробовать это ароматное, нежное блюдо.

Бефстроганов из свиной печени рецепт

Время на подготовку: примерно полчаса.
Порций: на 2-4 человека, в зависимости от аппетита едоков.

Кухонная утварь

вместительные миски разного размера для выкладки измельченных ингредиентов и удобной работы с ними;
вам также понадобится деревянная плоская лопатка для перемешивания ингредиентов во время жарки;

Конечно, без разделочной доски и острого ножа не обойтись;
для приготовления необходима сковорода;
Тарелки для подачи блюд лучше приготовить заранее.

Общий перечень продукции

Поэтапное приготовление бефстроганова

Приготовление ингредиентов

Приготовление бефстроганова

Разогрейте сковороду и положите в нее печень.
Обратите внимание, масло добавлять не нужно!
Обжаривайте ингредиент четыре минуты, постоянно помешивая массу.
По истечении указанного времени в обжаренную печень добавить масло и измельченный лук.
Продолжаем жарить получившуюся массу еще четыре-пять минут, не прекращая ее помешивать.
Когда лук приобретет золотистый оттенок, всыпать в сковороду муку и перец.
Все тщательно перемешать и жарить еще две минуты.
Затем добавить сметану, перемешать и накрыть сковороду крышкой.
Варите печеночную массу пять-семь минут.
Затем всыпать измельченный чеснок, перемешать и снять блюдо с огня.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем.

Бефстроганов из свиной печени видео рецепт

В этом видео вы можете увидеть весь процесс приготовления бефстроганова из свиной печени по рецепту, описанному выше.

Как видите, любая печень на сковороде готовится почти так же. Поэтому в третьем рецепте я решила описать последовательность приготовления бефстроганова из говяжьей печени со сметаной в мультиварке.Изучив его, вы сможете экспериментировать и вносить свои коррективы в процесс приготовления любого бефстроганова из печени.

Рецепт бефстроганова из говяжьей печени в мультиварке

Время на подготовку : около часа (ваше участие 10-15 минут).
Порций: на 7-9 человек, в зависимости от аппетита едоков.

Кухонная утварь

для приготовления этого блюда очень пригодится мультиварка любого производителя;
также желательно приготовить несколько мисок разной формы и вместимости для выкладки измельченных ингредиентов;

нож и разделочная доска совершенно не помешают;
большая деревянная ложка облегчит перемешивание пищи во время приготовления;
Советую заранее подготовить тарелки для подачи на стол бефстроганова.

Общий перечень продукции

Поэтапное приготовление бефстроганова

Приготовление ингредиентов

Приготовление бефстроганова

Заключительный этап

Говяжья печень Бефстроганов Видеорецепт

Хозяйкам, предпочитающим воспринимать информацию визуально, рекомендую ознакомиться с видео ниже. Посмотрев на него, можно проследить всю последовательность приготовления блюда по вышеуказанному рецепту.

Другие способы приготовления бефстроганова

Получается очень нежно и невероятно вкусно, готовится это блюдо очень просто и очень быстро. Вряд ли ваши домашние едоки не оценят вкус аппетитной курицы, которая просто тает во рту.
славится поистине потрясающе аппетитным ароматом и неповторимым ярко выраженным вкусом. Свинина делает это блюдо очень сочным и красивым на вид, подходит практически к любому столу. Кроме того, стоит отметить скорость приготовления бефстроганова со свининой.
Это общеизвестный факт, что в XIX веке он был самым распространенным среди русской аристократии. Нежные кусочки говядины в неповторимом густом сметанном соусе очень быстро прижились в наших широтах. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо самостоятельно!

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Говяжью печень хорошо вымыть, затем очистить от всевозможных прожилок и пленок. Нарезать небольшими продольными палочками. Лук очистить от кожуры, промыть под холодной проточной водой и нарезать полукольцами.Затем присыпьте печень специями, сахаром, черным перцем и солью по своему вкусу. Пока мы готовим соус, печень пропитается приправой.

Шаг 2: Приготовить соус.

В отдельной посуде смешайте столовую ложку муки со стаканом холодной питьевой воды. Хорошо перемешайте, пока не образуется однородная текстура. Комочков быть не должно. Затем перелейте смесь в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивайте смесь. Когда увидите, что полуфабрикат скоро закипит, добавьте к нему сметану, затем хорошо вымесите соус, чтобы он не подгорел, и доведите до кипения.Затем снимите сковороду с огня.

Шаг 3: Приготовление бефстроганова.

Разогрейте сковороду на среднем огне и, не добавляя масла, бросьте в нее кубики печени. Постоянно помешивайте, обжаривайте около трех минут, затем добавьте в сковороду сливочное масло, затем лук. Обжарить все около 4 минут, не забывая, как перемешивать, затем убавить огонь до минимума и добавить сметанный соус.

Шаг 4: Подайте печеночный бурганов.

Тушить еще 15 минут, регулярно помешивая содержимое сковороды.Затем снимите его с огня и накройте на пять минут. Подавайте это блюдо горячим с любым гарниром, который, по вашему мнению, вкуснее! Приятного аппетита!

В качестве гарнира к этому блюду можно использовать отварной картофель, макароны или гречку. Также можно применять рис.

Если вы все-таки используете замороженную печень для приготовления бефстроганова, то сначала нужно замочить ее в молоке примерно на час, чтобы в готовом блюде не было горечи.

Лучше всего для этого блюда использовать свежую печень.Выбирая и покупая его, обратите особое внимание на его цвет. Он должен быть очень яркого цвета и не иметь повреждений на поверхности.

6 замечательных рецептов блюд

Жареные блюда из говяжьей печени все равно всегда получаются вкусными. О них мы и поговорим в этой статье.

Печень — это, наверное, самый популярный продукт, доступный по цене и продаваемый в каждом втором магазине, относительно простой в приготовлении, универсальный в приготовлении. В общем, всем печеночкам нравится учиться азам готовки новичкам и опытным хозяйкам.

Жарка печени с разными добавками — один из простейших способов приготовления и один из самых удачных, жареную печень сложно приготовить плохо, разве что можно переборщить на огне и это будет не так нежно и не переборщить, это наверное все. Ну и сопутствующие продукты для печени могут быть самые разные: лук, чеснок, вино, зелень, сметана, томатная паста, овощи, горчица, имбирь и т. Д. Мы описываем в этом сборнике рецепты приготовления печени самой вкусной, простой и интересной. тарелки.

Чтобы приготовить вкусные блюда из печени в первую очередь, необходимо правильно ее выбрать, и перед приготовлением говяжьей или свиной печени не забудьте ее правильно приготовить.

Первый рецепт: печень, обжаренная с горчицей

Вам понадобится: 500 г печени, 2-3 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки масла и сливочного масла? чашки муки, перец и соль.

Как приготовить жареную печень. Печень промыть, обсушить и нарезать кубиками толщиной 1 см. В мучной смеси перемешать муку, перец и соль, печень в панировке.Нагрейте смесь на сковороде с маслом, обжарьте печень до коричневого цвета на сильном огне, затем добавьте горчицу и все хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить ее между ломтиками, обжаривать 10-15 минут до мягкости на среднем огне.

Конечно, вы также можете добавить в рецепт лук или другие продукты по вкусу.

Есть очень быстрые рецепты печени, как и предыдущий, следующий способ приготовления не займет много времени, поэтому будет интересен всем, пригодится в разных случаях.

Второй рецепт: Жареная печень в томатном соусе

Вам понадобится: 500 г печени, 250 г томатного сока, 30 г петрушки, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сушеного лука и лимонного сока, перец, соль.

Как приготовить печень в томатном соусе. Печень промыть и обсушить, нарезать кусочками длиной 5 см и толщиной 1 см, петрушку мелко нарезать. На сковороде разогреть масло, выложить печень, петрушку, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и обжарить до подрумянивания. Когда печень подрумянится, добавить лук и влить томатный сок, перемешать и потушить 20 минут до готовности на медленном огне, добавить соль и перец и перемешать.Подавать горячим.

Сушеный лук можно заменить свежим. В этом случае ее сразу же кладут на сковороду вместе с печенью и вместе обжаривают до подрумянивания.

Следующий рецепт — любимый многими «Строганов». Недаром любимый — вкусно, просто, быстро и легко!

Третий рецепт: Рецепт печенки, жареный Строганов

Вам понадобится: 500 г печени, 2-3 луковицы, 2 стакана сметаны, 3 столовые ложки масла, 1 столовая ложка томатной пасты или соуса и муки, зелень, соль и перец.

Как жарить печень строгановых. Печень промыть и очистить от пленок, нарезать кубиками толщиной 1 см и длиной 3-4, выложить на сковороду с горячим маслом и обжарить, поперчить и посолить. На сухой сковороде обжарить муку до кремообразного состояния, присыпать печень, перемешать, добавить отдельно поджаренный лук, сметану и томатную пасту, перемешать и довести до кипения. Тушить все 10-15мин, пока печень не сварится на слабом огне.

Но последующие рецепты — немного сложнее и требуют немного больше ингредиентов.

Рецепт четвертый: карамельная печень в томатном соусе

Вам понадобится: 500 г печени, 1/3 стакана воды? чашка кетчупа 3 столовые ложки муки, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 столовая ложка растительного масла, соевый соус и уксус, щепотка чесночного порошка.

Как приготовить печень в карамели. Печень нарезать тонкими кубиками. Перемешать муку с солью и перцем, печень в панировке. Вода смешивается со всеми другими продуктами, кроме масел. На сковороде разогреть масло, выложить печень и обжарить до подрумянивания кусочков, затем залить приготовленной смесью и тушить 15-20 минут до мягкости на среднем огне.

Рецепт пятый: печень, обжаренная в соусе с белым вином

Вам понадобится: 500 г печени, 100 мл белого вина 3 зубчика чеснока, 2 красных лука, 1 пучок петрушки, 2 столовые ложки сливочного масла и бренди, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка. морская соль? ч.л. свежемолотого черного перца.

Как приготовить печень в вине. Петрушку мелко нарезать, лук нарезать полукольцами и обжарить на сильном огне с 1 столовой ложкой сливочного масла до прозрачности. Чеснок измельчить, положить к луку и обжарить 2-3 минуты, добавить перец и соль, влить вино, оно полностью выпарилось, добавить три четверти измельченной петрушки, перемешать и снять соус с огня. Печень промыть и обсушить, снять пленку, нарезать полосками толщиной 1-1,5см, нагреть на толстодонной сковороде 1 ст.л. сливочного масла, налить оливковое масло, положить печень, перец и соль, обжарить с каждой стороны 2 мин.Влить коньяк к печени, перемешать, тушить еще 30сек. Перед подачей на стол полить приготовленным печеночным соусом и посыпать оставшейся петрушкой.

Последний рецепт — традиционно немного экзотики.

Рецепт шестой печени, жареной по-восточному

Вам понадобится: 500 г печени, 1 зубчик чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка крахмала, 1 чайная ложка молотого имбиря и соли, зелень, соус — 2 столовые ложки куриного бульона, 1,5 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 чайная ложка крахмала.

Свиная печень в сметане с луком

Ингредиенты

Говяжья печень в сметане с луком на сковороде

Как приготовить вкусную говяжью печень со сметаной, луком и чесноком?

Мягкая и нежная говяжья печень в подливке из муки, сметаны и лука

Говяжья печень в сметане • домашний рецепт. С фото!

Другие рецепты из субпродуктов:

Вам понадобится:

Пошаговый фото-рецепт приготовления говяжьей печени в сметане:

Говяжья печень в сметане. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

Говяжья печень в сметане на сковороде – 5 рецептов (с фото)

Говяжья печень в сметане с луком, жареная на сковороде

Сочная говяжья печень, тушеная в сметане с луком и морковью

Как тушить печень говядины со сметанной подливкой

Вкусная печень из говядины в соусе из сметаны и томата

Видео-рецепт приготовления мягкой и нежной печени из говядины

Куриная печень в сметане — 12 быстрых и вкусных рецептов

1. Куриная печень в сметане на сковороде

2. Куриная печенка с луком и морковью в сметане

3. Куриная печень с картошкой в сметане

4. Куриная печень в сметане с сыром

5. Куриная печенка в сметанно-томатном соусе

6. Куриная печень с грибами в сметане

7. Куриная печень в сметане с яблоками

8. Куриная печенка со сметаной в горшочках

9. Куриная печень с гречкой в сметане

10. Куриная печень с рисом и горошком в сметане

11. Куриная печень с овощами в сметане

12. Куриная печень с капустой в сметане

Превосходная говяжья печень в сметанном соусе

Печень в сметанном соусе с горчицей – пошаговый фоторецепт

Ингредиенты

Способ приготовления

Похожие рецепты:

Говяжья печень со сметаной | Рецепт

Говяжья печень со сметаной

Как приготовить, шаг за шагом:

Предыдущая / Следующая запись

Печень в сливочном соусе.Классический рецепт

Рецепт: печень в сливочном соусе

Как приготовить печень в сметане

Видео-рецепт: Печень в сливочном соусе

Куриная печень и сердечки, тушеные в сметане

Рецепт говяжьей печени по-строгановски. Печень строганова со сметаной

Рецепт печени строганова с фото пошагово.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Описание приготовления:

Процесс приготовления:

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах печени Строганова:

Особенности приготовления печени по-строгановски

Пять самых питательных рецептов печени строгановых:

Как приготовить куриную печень со сметаной. Куриная печень в сметане: рецепт с фото

Выбор правильной куриной печени

Субпродукты в сметанно-грибном соусе

Печень куриная тушеная в сметане с вином

Правильный выбор куриной печени

Куриная печень в сметанном соусе

Субпродукты в сметанно-грибном соусе

Печень куриная тушеная в сметане с вином

ИНГРЕДИЕНТЫ

Нежная куриная печень в сметанном соусе

Состав:

Рецепт приготовления куриной печени в сметанном соусе:

Куриная печень в сметанном соусе

Особенности приготовления

Простой рецепт куриной печени, тушенной в сметане

Куриная печень, тушенная с луком и чесноком

Куриная печень, тушенная в сметане с морковью и луком

Куриная печень, тушенная в сметане с грибами

Как приготовить бефстроганов из говяжьей печени со сметаной

Бефстроганов с говяжьей печенью и морковью

Кухонная техника

Вам понадобится

Препарат

Препарат

Смотрим видео рецепт

Бефстроганов со свиной печенью

Вам понадобится

Последовательность приготовления