Разное 

Пельмени в духовке рецепт простой: Пельмени с сыром в духовке

Содержание

Пельмени в духовке с майонезом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление пельменей в духовке с майонезом:

1 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем луковицу от шелухи и после тщательно промываем под проточной водой. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками или тонкими полукольцами. Измельченный лук перемещаем в свободную тарелку и ненадолго оставляем в стороне.
2 подготавливаем твердый сыр.

Воспользовавшись крупной теркой, натираем твердый сыр прямо на разделочной доске. Затем пересыпаем стружку в чистую тарелку.
3 готовим заправку для блюда.

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда содержимое в емкости хорошо разогреется, высыпаем сюда измельченный лук. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем компонент до нежно-золотистого цвета.
Параллельно с этим в маленькую миску выливаем один к одному сметану и майонез. По вкусу высыпаем сюда соль и свежемолотый черный перец и, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до однородности.

Когда лук будет готов, выливаем к нему сметанно-майонезный соус. Перемешав все подручным инвентарем, даем заправке хорошо прогреться. Сразу же после этого выключаем конфорку и переходим к приготовлению самого блюда.
4 готовим пельмени в духовке с майонезом.

Замороженные пельмени выкладываем в форму для запекания или противень и сразу же заливаем их смесью из сметаны, майонеза, лука и специй. Внимание: заправка должна равномерно покрывать все блюдо. Далее посыпаем все тертым твердым сыром и включаем духовку. Когда она разогреется до температуры 200 градусов, ставим емкость на средний уровень и запекаем блюдо на протяжении 30–40 минут, пока поверхность не покроется красивой золотистой корочкой.

В конце выключаем духовой шкаф, а форму достаем с помощью кухонных прихваток и отставляем в сторону.
5 подаем пельмени в духовке с майонезом.

Готовые, еще горячие пельмени с помощью деревянной лопатки перекладываем на специальную тарелку и подаем к обеденному столу. Такое блюдо само по себе очень сытное, поэтому им можно запросто угощать друзей и семью за обедом или ужином вместе с такими гарнирами, как микс из свежих овощей, консервированные салаты, а также соленья. Очень вкусно и сытно!
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– если у вас есть время и желание, то вы запросто можете самостоятельно приготовить сначала пельмени, а только после запечь их вместе с майонезом в духовке. В таком варианте лучше их заранее слегка заморозить. Что касается начинки, то для ее приготовления подойдет свинина, говядина, телятина, курица и индейка. Можно использовать мясо, как по отдельности, так и миксом. В любом случае получится очень вкусно;

– твердый сыр не обязательно использовать, так как сметанно-майонезный соус и сам даст неплохую золотистую корочку;

– такое блюдо лучше всего сразу же готовить и подавать к обеденному столу, так как уже на следующий день оно потеряет тот незабываемый аромат и вкус.

Пельмени с сыром в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление пельменей с сыром в духовке:

1 Подготовить сметанную заливку.

В подходящую по размеру миску выложите сметану и залейте ее стаканом воды. С помощью столовой ложки размешайте жидкость так, чтобы сметана полностью растворилась. Туда же добавьте перец, красный и черный, а так же соль. Хорошенько все еще раз перемешайте. Если вы планируете добавлять к пельменям другие приправы, то делать это нужно на данном этапе, смешивая специи со сметаной и водой. В самом конце сюда же добавьте муку. Размешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
2 Подготавливаем сыр.

Цельный кусочек сыра нарежьте небольшими ломтиками, которые будут легко помещаться вам в руку. Измельчите ингредиент с помощью терки в отдельную, чистую тарелку или разделочную доску.
3 Запекаем пельмени с сыром в духовке.

Разогрейте духовку до 190-200 градусов по Цельсию. Форму для запекания хорошо промажьте растительным маслом и аккуратно уложите на нее замороженные пельмени, можно в несколько слоев, если выбранная вами посуда слишком маленькая. Вылейте на пельмени раствор сметаны и муки со специями. Жидкость должна полностью скрывать полуфабрикаты. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром. Отправьте форму с пельменями запекаться в духовой шкаф на 30-40 минут до полной готовности. Как только блюдо запечется, а так же на его вершине образуется румяная сырная корочка, извлеките форму из духовки и приступайте к подаче блюда на стол, не дожидаясь, пока оно остынет.
4 Подаем пельмени с сыром.

Пельмени с сыром, запеченные в духовке подавайте сразу после приготовления, пока они еще горячие. В качестве соуса используйте жидкость, которая осталась на дне формы для запекания. Конечно, следует предложить к блюду несколько кусочков ароматного хлеба, а так же украсить его свежей зеленью. Надеюсь, вам и вашей семье придется по душе это, пусть и очень простое, но очень вкусное кушанье.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Если у вас в запасе чуть больше времени и желания, можно добавить к пельменям репчатый лук, но перед этим его следует обжарить с небольшим количеством растительного масла.

– Так же по желанию вы можете добавить ваши любимые специи.

– Для любителей пикантных и острых блюд, я рекомендую приправить блюдо чесноком или жгучим красным перчиком.

– Для аромата добавьте лавровый лист и пару горошин душистого перца, но после приготовления не забудьте их извлечь.

– Для придания соусу приятного розоватого оттенка, можно добавить в него столовую ложку томатной пасты или кетчупа.

Пельмени запеченные в духовке - простой и вкусный рецепт второго блюда от МПЗ Ремит

/   /   /  

Пельмени запеченные в духовке


Ингредиенты
  • Пельмени руколепные Вкусные РЕМИТ ORGANIC - 500 г
  • Сметана 15% РЕМИТ - 4 ст.л.
  • Майонез - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Шампиньоны - 150 г
  • Помидоры - 2 шт.
  • Болгарский перец желтый - 1 шт.
  • Сыр тертый - 100 г
  • Бульон - 100 мл
  • Зелень (укроп, петрушка), соль, перец, зира молотая - по вкусу
Способ приготовления

Нарезать помидоры, грибы, перец

Мелко нарезать зелень
Форму для запекания смазать маслом

Выложить слоями: пельмени, грибы, помидоры, перец, рубленая зелень


Смешать в миске бульон, майонез, сметану 

Посолить, поперчить, добавить зиру


Залить в форму смесь

Запекать в духовке 30-40 минут (200 град). 

За 10 минут до готовности посыпать сыром

Подавать со сметаной, овощами

Печать

вернуться к списку рецептов

Пельмени в духовке. Быстро и вкусно! — Сад и огород

Пельмени в духовке

Очень простой рецепт приготовления блюд в духовке на скорую руку. Запеченное блюдо в духовке за полчаса – это удобно и быстро.

Пельмени, запеченные в духовке, выручат при внезапном появлении гостей или для приготовления ужина, заняв минимум времени. Состав рецепта также очень прост:

Рецепт приготовления пельменей в духовке

Ингредиенты:

  • Пельмени – 1 кг;
  • Майонез или сметена с горчицей – по вкусу;
  • Репчатый лук – 1 луковица;
  • Сыр твердый – 250 гр;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Лавровый лист – 2-3 шт;
  • Вода или бульон – 1 литр.

Приготовление:

1) Для приготовления этого блюда понадобятся замороженные пельмени. Отлично подойдут пельмени-малышки. Пельмешки будут ждать своего часа в морозильнике!

2) Лук очищаем, ополаскиваем под струей холодной воды и нарезаем мелко при помощи ножа. Лук можно слегка спассеровать на растительном масле до прозрачности, а можно оставить свежим. Это по желанию. В своем рецепте я добавляю лук не обжаренный.

3) Твердый сыр натираем на крупной терке. Для того, чтобы сыр было легче натереть, положите его не на долго в морозильную камеру.

Тертый сыр на крупной терке

4) В глубокой миске или кастрюльке смешиваем лук с майонезом (майонез можно заменить сметаной, с добавлением горчицы), заливаем литром теплой воды, добавляем соль, перец, лавровый лист, можно добавить приправу для пельменей или универсальную.

Ингредиенты для соуса

Все тщательно перемешиваем. Это будет соус для пельменей.

Соус для пельменей

5) На чистый глубокий противень ровным слоем выкладываем замороженные пельмени. Масло на дно добавлять не нужно.

Пельмени высыпаем на противень

6) Заливаем пельмешки нашим соусом. Жидкость должна чуть скрыть пельмени, если отдельные части пельмешек остались на поверхности – это не страшно, наоборот эти пельмешки запекутся с хрустящей корочкой.

Пельмени залитые соусом

7) Теперь посыпаем все сверху натертым сыром.

Посыпать пельмени тертым сыром

8) Отправляем противень с пельменями в разогретую до (190 °С) духовку на 30 минут.

9) По истечении времени достаем из духовки противень с готовыми запеченными пельмешками.

Запеченные пельмешки с хрустящей корочкой

Подаем порционно, разложив по тарелкам. Можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Этот рецепт приготовления пельменей в духовке самый простой. По желанию рецепт можно дополнить такими ингредиентами как грибы или ветчина.

Грибы (300 гр) — в этом случае следует обжарить с луком до испарения жидкости.

Ветчину (250 гр) — нужно будет порезать кубиками или соломкой. Также слегка спассеровать с луком.

Добавлять в блюдо грибы или ветчину после пельменей, выложив слоем и залить соусом. Все остальные действия останутся как в рецепте.

Как приготовить пельмени в сметане в духовке

Описание

Пельмени запечённые в духовке под сыром

Вот опять у нас отключили воду! Причём на весь день. А готовить что-то надо, пусть самое простое! Но даже для того, чтоб сварить макароны или пельмени, необходима вода… О! А мы и не станем их варить!!! Мы эти пельмени… запечём в духовке со сметаной и сыром! 🙂

Я знала, что можно запекать пельмени в духовке, а не только варить, но до сих пор как-то не собралась попробовать. Но раз уж наш замечательный водоканал снова проводит какие-то работы, то это - отличный повод опробовать интересный и простой рецепт для духовки! Решено - сегодня на ужин готовим пельмени в сметане под сыром!

Ингредиенты:

  • Пельмени замороженные – 0,5 кг;
  • Лук репчатый – 1 очень крупная или 2 просто большие луковицы;
  • Сметана негустая, 15% – 1,5-2 стакана;
  • Соль, перец молотый чёрный – по Вашему вкусу;
  • Петрушка, укроп – по несколько веточек;
  • Сливочное масло – 20-30 г;
  • Подсолнечное масло – 0,5 столовой ложки;
  • Сыр твёрдый – 100 г.

Инструкция:

Сливочное масло растопим на сковороде на маленьком огоньке.


Лук нарежем тонкими полуколечками и потихоньку обжарим на масле в течение 8-10 минут, помешивая, до мягкости.



Сметану посолим, поперчим, добавим измельчённую петрушку и пассерованный лук.



Перемешаем – вот и готова вкусная заливка для пельменей в сметане!


Форму для запекания смажем растительным маслом и выложим в неё замороженные пельмени рядочками, в один слой. Конечно, самые лучшие - домашние пельмени, которых можно налепить впрок и хранить в морозилке. Ну а если покупаете, то выбирайте поаппетитнее, без сои и прочего ГМО.


Пельмени заливаем сметано-луковой заливкой.


А сверху натираем на крупной тёрке сыр.


Запекаем пельмени в духовке полчаса при 200С.


При подаче можно ещё полить сметанкой! Или вкусным соусом, или домашним кетчупом, это как Вам больше нравится. сытный ужин готов!

Вот так-то, вместо того, чтоб возмущаться и ругать водоканал, мы с Вами приготовили вкусный ужин по новенькому рецепту. Недаром наш девиз – готовим с огоньком! 😀 И такой оптимистичный подход, между прочим, хорош не только в случае с водой и пельменями. 🙂

Пельмени в сметане под сыром получаются очень похожи на каннеллони (большие макароны с фаршем), которые мы с Вами тоже попробуем на этой недел . Там и там снаружи тесто, а внутри мясо, только внешний вид отличается. Попробуйте оба рецепта для сравнения!

А ещё есть необычные, вкусные рецепты пельменей в горшочках! Мы их тоже попробуем, так что подписывайтесь на новые статьи сайта Рецепт-в-духовке!

простые рецепты, уникальный вкус (+отзывы)

За пельменями закрепилась слава лучшей еды холостяка, ведь приготовить полноценное блюдо из замороженного полуфабриката можно быстро, и это не потребует хороших кулинарных навыков. Однако не стоит думать о пельменях пренебрежительно. Этот шедевр сибирской кухни – одно из самых сытных и вкусных блюд на каждый день. К тому же сегодня вариантов их приготовления немало, и они не исчерпываются отвариванием с добавлением различных пряностей и специй. Все большую популярность среди наших соотечественников получают пельмени, запеченные в духовке. Приготовленные таким способом, они приобретают уникальный вкус, да и выглядят потрясающе.

Особенности приготовления

  • Вкус пельменей во многом зависит от теста и фарша, особенно от последнего. Поэтому экономить на этом продукте не стоит. Дешевый товар, в котором присутствует мясной продукт низшей категории, никогда не сравнится с пельменями, начиненными первоклассным фаршем, какой бы рецепт вы ни выбрали.
  • Размораживать пельмени перед запеканием не надо, иначе они слипнутся и потеряют форму. Однако их иногда требуется предварительно отварить или обжарить. Вид термической обработки указывается в каждом конкретном рецепте.
  • Особенно вкусными получаются пельмени, если запечь их под сыром. Даже если этот компонент не указан в рецепте, его можно добавить: посыпать тертым сыром пельмени за 5–10 минут до готовности.

Запекать пельмени можно в глубокой форме из жаропрочного материала или в специальных керамических горшочках.

Магазинные

70.13%

Проголосовало: 318

Пельмени, запеченные в сметане

Состав:

  • замороженные пельмени – 0,5 кг;
  • сметана – 0,4 л;
  • сыр – 100 г;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Луковицы очистите от шелухи, разрежьте на 4 части, каждую четвертинку тонко настругайте.
  • Растопите в глубокой сковороде сливочное масло. Когда оно станет жидким, положите в него лук. Обжарьте его на среднем огне до приобретения золотистого оттенка.
  • Залейте лук сметаной, добавьте соль и специи. Потушите на слабом огне, пока сметана не закипит и не покипит пару минут.
  • Форму смажьте растительным маслом.
  • На дно формы положите, не размораживая, пельмени.
  • Залейте их сметанным соусом.
  • Поставьте в духовку и запекайте при 180–200 градусах полчаса.
  • Натрите сыр, посыпьте им пельмени за 15 минут до готовности.

Подавайте пельмени, запеченные по данному рецепту, горячими, разложив по тарелкам и посыпав зеленью.

Хороший рецепт1Так себе1

Пельмени, запеченные с майонезом в горшочках

Состав:

  • замороженные пельмени – 1 кг;
  • молоко или сливки – 0,8 л;
  • майонез – 0,2 л;
  • сыр – 120 г;
  • растительное масло – сколько потребуется на обжарку пельменей;
  • свежая зелень – 100 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • В сковороде разогрейте масло и выложите в нее пельмени, чтобы они образовали один слой. На среднем огне обжарьте их с обеих сторон до образования румяной корочки. Снимите со сковороды и поместите в миску. Пережарьте таким способом все пельмени.
  • Небольшим количеством масла смажьте горшочки для запекания. Распределите по ним пельмени. Указанное в рецепте их количество рассчитано на 4 порции, но вы можете сделать порции и менее крупными, разделив пельмени на 6 горшочков.
  • Подогрейте молоко и смешайте его с солью, молотым перцем.
  • Помойте, обсушите и порубите ножом зелень. Взбейте вместе с ней молоко.
  • Разлейте молоко по горшочкам.
  • В каждый положите по 1,5–2 столовые ложки майонеза.
  • Мелко натрите сыр, посыпьте им содержимое горшочков.
  • Закройте их крышками.
  • Поставьте горшочки с пельменями на противень и поместите его в духовку.
  • Включите духовку, дождитесь, когда температура в ней достигнет 180 градусов. Спустя полчаса после этого снимите крышки с горшочков и оставьте их в духовке на 10 минут.

Подавать приготовленные таким способом пельмени следует в тех же горшочках, в каких они запекались. Перед подачей дайте им немного остыть, чтобы о них нельзя было обжечься.

Хороший рецептТак себе

Домашние пельмени, запеченные в духовке с грибами

Состав:

  • говядина – 0,3 кг;
  • свинина – 0,3 кг;
  • вода – 0,2 л;
  • мука – 0,45 кг;
  • соль – по вкусу;
  • сливки 30-процентной жирности – 0,2 л;
  • сметана – 100 мл;
  • майонез – 100 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • свежие грибы (подойдут и шампиньоны) – 0,45 кг;
  • черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Соедините просеянную муку, соль и воду. Замесите тесто.
  • Положите тесто в миску, накройте тканью и оставьте на полчаса.
  • Говядину и свинину помойте, обсушите салфеткой, разрежьте на средние куски. Прокрутите мясо через мясорубку, чередуя куски говядины и свинины. Перемешайте.
  • Добавьте в фарш перец и соль, размешайте его еще раз.
  • Раскатайте тесто, с помощью бокала вырежьте круги. В центр каждого положите по ложечке фарша, слепите пельмени. Оставшееся тесто раскатайте и тоже сделайте из него пельмени, наполнив приготовленным фаршем.
  • В большой кастрюле вскипятите воду, подсолите ее, добавьте перец. Неплохо будет добавить и несколько листьев лавра.
  • Опустите в кипящую воду пельмени, дождитесь, пока они всплывут, и поварите после этого пару минут.
  • Соедините майонез, сметану и сливки. Размешивайте их до тех пор, пока масса не приобретет однородную консистенцию.
  • Очистите чеснок, пропустите через пресс. Смешайте с соусом.
  • Грибы нарежьте тонкими пластинами или небольшими кусочками.
  • В горшочки положите пельмени, распределив их примерно поровну.
  • На пельмени положите грибы.
  • Очистите лук и порежьте его тонкими полукольцами. Посыпьте ими пельмени с грибами.
  • Залейте все соусом.
  • Накройте горшочки крышкой и поставьте в духовку.
  • После достижения в духовом шкафу температуры 180 градусов запекайте в нем пельмени 25 минут. За 5 минут до готовности крышки с горшочков желательно снять. В это время пельмени можно посыпать тертым сыром и рубленым укропом, хотя делать это не обязательно.

Самодельные пельмени, запеченные в горшочках с грибами, понравятся любителям сибирской кухни, но не только им. Это очень сытное и ароматное блюдо, которое к тому же выглядит очень соблазнительно.

Хороший рецептТак себе

Пельмени, запеченные с яйцом

Состав:

  • пельмени замороженные – 0,8 кг;
  • лук репчатый – 0,2 кг;
  • твердый сыр – 100 г;
  • майонез – 0,25 л;
  • яйца – 4 шт.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • масло растительное – сколько потребуется;
  • свежая зелень для украшения.

Способ приготовления:

  • Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками.
  • На большой сковороде разогрейте масло. Положите в него лук, слегка обжарьте. Добавьте половину пельменей, обжарьте их до образования румяной корочки со всех сторон. Переложите из сковороды в форму из жаропрочного стекла или в другую, в которой вы привыкли готовить запеканки.
  • Проделайте то же самое с оставшимся луком и второй частью пельменей.
  • Взбейте яйца вместе с майонезом.
  • Добавьте в соус соль и перец. Можно положить и другие приправы и пряности, ориентируясь на собственный вкус.
  • Взбейте соус венчиком, чтобы он стал однородным.
  • Залейте соусом пельмени.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Мелко натрите твердый сыр и посыпьте им пельмени.
  • Поставьте форму в духовку. Запекайте при указанной выше температуре 40 минут.

Перед подачей рекомендуется посыпать блюдо свежей рубленой зеленью.

Хороший рецептТак себе1

С бульоном

35.48%

Со сметаной/майонезом

27.04%

С другим соусом

9.37%

Просто так, нечего нарушать гармонию вкуса

9.52%

Проголосовало: 651

Дата: 19.01.2017.

Обновлено: 07.09.2020

Рыбные пельмени в духовке - BookCooks.ru

За пельменями закрепилась слава лучшей еды холостяка, ведь приготовить полноценное блюдо из замороженного полуфабриката можно быстро, и это не потребует хороших кулинарных навыков. Однако не стоит думать о пельменях пренебрежительно. Этот шедевр сибирской кухни – одно из самых сытных и вкусных блюд на каждый день. К тому же сегодня вариантов их приготовления немало, и они не исчерпываются отвариванием с добавлением различных пряностей и специй. Все большую популярность среди наших соотечественников получают пельмени, запеченные в духовке. Приготовленные таким способом, они приобретают уникальный вкус, да и выглядят потрясающе.

Особенности приготовления

Для запекания в духовке можно использовать как собственноручно изготовленные пельмени, так и полуфабрикат, приобретенный в магазине. Технология их приготовления будет одинаковой.

  • Вкус пельменей во многом зависит от теста и фарша, особенно от последнего. Поэтому экономить на этом продукте не стоит. Дешевый товар, в котором присутствует мясной продукт низшей категории, никогда не сравнится с пельменями, начиненными первоклассным фаршем, какой бы рецепт вы ни выбрали.
  • Размораживать пельмени перед запеканием не надо, иначе они слипнутся и потеряют форму. Однако их иногда требуется предварительно отварить или обжарить. Вид термической обработки указывается в каждом конкретном рецепте.
  • Особенно вкусными получаются пельмени, если запечь их под сыром. Даже если этот компонент не указан в рецепте, его можно добавить: посыпать тертым сыром пельмени за 5–10 минут до готовности.

Запекать пельмени можно в глубокой форме из жаропрочного материала или в специальных керамических горшочках.

Пельмени, запеченные в сметане

  • замороженные пельмени – 0,5 кг;
  • сметана – 0,4 л;
  • сыр – 100 г;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.
  • Луковицы очистите от шелухи, разрежьте на 4 части, каждую четвертинку тонко настругайте.
  • Растопите в глубокой сковороде сливочное масло. Когда оно станет жидким, положите в него лук. Обжарьте его на среднем огне до приобретения золотистого оттенка.
  • Залейте лук сметаной, добавьте соль и специи. Потушите на слабом огне, пока сметана не закипит и не покипит пару минут.
  • Форму смажьте растительным маслом.
  • На дно формы положите, не размораживая, пельмени.
  • Залейте их сметанным соусом.
  • Поставьте в духовку и запекайте при 180–200 градусах полчаса.
  • Натрите сыр, посыпьте им пельмени за 15 минут до готовности.

Подавайте пельмени, запеченные по данному рецепту, горячими, разложив по тарелкам и посыпав зеленью.

Пельмени, запеченные с майонезом в горшочках

  • замороженные пельмени – 1 кг;
  • молоко или сливки – 0,8 л;
  • майонез – 0,2 л;
  • сыр – 120 г;
  • растительное масло – сколько потребуется на обжарку пельменей;
  • свежая зелень – 100 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.
  • В сковороде разогрейте масло и выложите в нее пельмени, чтобы они образовали один слой. На среднем огне обжарьте их с обеих сторон до образования румяной корочки. Снимите со сковороды и поместите в миску. Пережарьте таким способом все пельмени.
  • Небольшим количеством масла смажьте горшочки для запекания. Распределите по ним пельмени. Указанное в рецепте их количество рассчитано на 4 порции, но вы можете сделать порции и менее крупными, разделив пельмени на 6 горшочков.
  • Подогрейте молоко и смешайте его с солью, молотым перцем.
  • Помойте, обсушите и порубите ножом зелень. Взбейте вместе с ней молоко.
  • Разлейте молоко по горшочкам.
  • В каждый положите по 1,5–2 столовые ложки майонеза.
  • Мелко натрите сыр, посыпьте им содержимое горшочков.
  • Закройте их крышками.
  • Поставьте горшочки с пельменями на противень и поместите его в духовку.
  • Включите духовку, дождитесь, когда температура в ней достигнет 180 градусов. Спустя полчаса после этого снимите крышки с горшочков и оставьте их в духовке на 10 минут.

Подавать приготовленные таким способом пельмени следует в тех же горшочках, в каких они запекались. Перед подачей дайте им немного остыть, чтобы о них нельзя было обжечься.

Пельмени, запеченные с грибами

  • говядина – 0,3 кг;
  • свинина – 0,3 кг;
  • вода – 0,2 л;
  • мука – 0,45 кг;
  • соль – по вкусу;
  • сливки 30-процентной жирности – 0,2 л;
  • сметана – 100 мл;
  • майонез – 100 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • свежие грибы (подойдут и шампиньоны) – 0,45 кг;
  • черный перец – по вкусу.
  • Соедините просеянную муку, соль и воду. Замесите тесто.
  • Положите тесто в миску, накройте тканью и оставьте на полчаса.
  • Говядину и свинину помойте, обсушите салфеткой, разрежьте на средние куски. Прокрутите мясо через мясорубку, чередуя куски говядины и свинины. Перемешайте.
  • Добавьте в фарш перец и соль, размешайте его еще раз.
  • Раскатайте тесто, с помощью бокала вырежьте круги. В центр каждого положите по ложечке фарша, слепите пельмени. Оставшееся тесто раскатайте и тоже сделайте из него пельмени, наполнив приготовленным фаршем.
  • В большой кастрюле вскипятите воду, подсолите ее, добавьте перец. Неплохо будет добавить и несколько листьев лавра.
  • Опустите в кипящую воду пельмени, дождитесь, пока они всплывут, и поварите после этого пару минут.
  • Соедините майонез, сметану и сливки. Размешивайте их до тех пор, пока масса не приобретет однородную консистенцию.
  • Очистите чеснок, пропустите через пресс. Смешайте с соусом.
  • Грибы нарежьте тонкими пластинами или небольшими кусочками.
  • В горшочки положите пельмени, распределив их примерно поровну.
  • На пельмени положите грибы.
  • Очистите лук и порежьте его тонкими полукольцами. Посыпьте ими пельмени с грибами.
  • Залейте все соусом.
  • Накройте горшочки крышкой и поставьте в духовку.
  • После достижения в духовом шкафу температуры 180 градусов запекайте в нем пельмени 25 минут. За 5 минут до готовности крышки с горшочков желательно снять. В это время пельмени можно посыпать тертым сыром и рубленым укропом, хотя делать это не обязательно.

Самодельные пельмени, запеченные в горшочках с грибами, понравятся любителям сибирской кухни, но не только им. Это очень сытное и ароматное блюдо, которое к тому же выглядит очень соблазнительно.

Пельмени, запеченные с яйцом

  • пельмени замороженные – 0,8 кг;
  • лук репчатый – 0,2 кг;
  • твердый сыр – 100 г;
  • майонез – 0,25 л;
  • яйца – 4 шт.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • масло растительное – сколько потребуется;
  • свежая зелень для украшения.
  • Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками.
  • На большой сковороде разогрейте масло. Положите в него лук, слегка обжарьте. Добавьте половину пельменей, обжарьте их до образования румяной корочки со всех сторон. Переложите из сковороды в форму из жаропрочного стекла или в другую, в которой вы привыкли готовить запеканки.
  • Проделайте то же самое с оставшимся луком и второй частью пельменей.
  • Взбейте яйца вместе с майонезом.
  • Добавьте в соус соль и перец. Можно положить и другие приправы и пряности, ориентируясь на собственный вкус.
  • Взбейте соус венчиком, чтобы он стал однородным.
  • Залейте соусом пельмени.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Мелко натрите твердый сыр и посыпьте им пельмени.
  • Поставьте форму в духовку. Запекайте при указанной выше температуре 40 минут.

Перед подачей рекомендуется посыпать блюдо свежей рубленой зеленью.

Пельмени, запеченные в духовке, – это простое в приготовлении и в то же время очень сытное и вкусное блюдо на каждый день. Впрочем, оно получается настолько аппетитным и оригинальным, что его не стыдно предложить гостям, если они нагрянули неожиданно. Попробовав этот кулинарный шедевр, вряд ли кто-нибудь усомнится в ваших кулинарных способностях.

Пельмени в горшочке

Раньше у нас подавали в пельменной, сейчас ее закрыли. Я несколько раз поэкспериментировала, пока не получился такой вариант. Очень вкусно.

Пельмени под сыром "Палочка-выручалочка"

Порою часто ведь бывает, что времени нам не хватает! С работы вы пришли усталой, готовить так желания мало! Но выход есть с меню всегда! Идея выручит тогда! Легко все, просто, вкусно очень! И экономно, между прочим.

Ленивые пельмени в овощном соусе

Рецепт просто идеален для рубрики — Рецепты выходного дня, когда хочется и вкусно и красиво и быстро! Попробуйте!

Пельмени "Рождественские семейные традиции"

На сайте рецептов пельменей уж очень много, но мне очень хочется поделиться нашим семейным рецептом. Итак, много лет в моей семье принято на Рождество собираться вместе и дружно лепить пельмени. Мама раскатывает тесто, а все остальные их лепят. Пельмени обычно подаем порционно в горшочках, так, чтоб каждому члену семьи была своя порция. Надеюсь, и Вам понравятся наши пельмешки, томленные в горшочках, в томатном соке.

Пельмени, запеченные со сметаной и зеленью

Давно хотела выставить свои пельмени и рецепт моего идеального теста для пельменей. Но боялась, что меня "пошлють в дневники". Но вот в дневники далеко не все заглядывают, а поделиться ну очень хотелось со всеми. Наконец, нашла выход. Увидела в инете рецепт запеканки из пельменей (автор говорил, что рецепт от Юлии Высоцкой). Рецепт довольно удачный. Из тех, что быстро готовятся при наличии пельменей в холодильнике. Вот и решила я использовать найденный рецепт для того, чтобы поделиться своим секретиком!

Запеченные пельмени с кефирным соусом

Меня название настолько заинтересовало, что, победив свою неприязнь к лепке пельменей, я не успокоилась, пока не приготовила это блюдо. Вы только вдумайтесь — запеченные (!), а потом еще и отваренные в кефире. пельмени! Звучит, мягко скажем, непривычно, но готовить стОит! Однозначно! Рецепт elena_fialka, ЖЖ.

Пельмени "В гостях у холостяка"

Любимое блюдо любого холостяка — пельмени. Но что если нагрянули гости, а ты умеешь готовить только их? Предлагаю отличный и очень вкусный рецепт быстрого ужина. А зернистая горчица и хрен придадут этому блюду изюминку.

Пельменная запеканка с грибами

Быстрое в приготовлении, но очень вкусное блюдо.

Пельмени в горшочках

Обычные пельмени можно приготовить по новому. например, запечь в горшочках! Это и просто, и необыкновенно вкусно!

Пельмени "Кубань" с потрибкой, в горшочках

Прочел как-то рецепт пельменей "Амур" с печенью. И, как обычно, слегка переделал. Так приготовленные даже самые скучные магазинные пельмени пойдут на ура! Я написал время 30 минут, но при сноровке можно приготовить 1 -2 порции вдвое а то и втрое быстрее, это ненамного дольше, чем варить пельмени. Аналогичный рецепт здесь уже есть, но мой проще.

Пельмени в духовке. Пельмени в духовке – можно ли приготовить их в таком варианте? Вполне возможно. К тому же такое блюдо можно преподнести и для гостей, не только приготовить его для повседневного семейного стола.

Готовить пельмени в духовке можно из замороженных покупных пельменей. Лучший вариант – слепить пельмени самостоятельно и приготовить их в духовке.

Пельмени, приготовленные в духовом шкафу, не обязательно должны содержать исключительно привычную нам классическую мясную начинку. Она может быть овощной, грибной, из мяса птицы, соевой.

Замороженные или приготовленные самостоятельно пельмени, выкладываются в различных кулинарных рецептах для запекания в форму, к ним добавляются другие подготовленные ингредиенты, которые заливаются сверху соусом. Далее подобная пельменная запеканка может быть посыпана сыром.

Выпекаются пельмени в духовке до готовности или румяной корочки сверху пельменной запеканки.

Самый простой способ приготовления пельменей в духовке сводится к выкладыванию пельменей на смазанный растительным маслом глубокий противень или форму. Далее сверху пельмени можно залить жидкой сметаной, либо майонезом, смешанным со сметаной. Иногда хозяйки добавляют вместо соуса к пельменям сливки. Далее следует блюдо посолить, поперчить, посыпать тертым сыром или рубленой зеленью и запечь в духовом шкафу до готовности.

Подаются пельмени, запеченные в духовке, порциями в порционных тарелках. Или же можно переложить их на общее блюдо и подать к столу.

К пельменям в духовке обычно не требуются дополнительные соусы, так как они запекаются в них и после приготовления остаются довольно сочными. Но можно подать к ним консервированные маринады, соленья, также нарезанные крупно свежие овощи – томаты, огурцы.

Пробовали ли вы когда-нибудь пельмени с рыбой? Если нет, то обязательно попробуйте. Это очень вкусно и полезно. Многие не кушают рыбу лишь потому, что не любят ее вкус. Но этот продукт очень важен для нашего организма. А вот пельмешки любят все. Поэтому, приготовьте их с рыбной начинкой. Я думаю, вам понравится.

В этой статье я подобрала для вас самые вкусные, простые рецепты приготовить пельмени с рыбой. Каждый по-своему хорош. Рекомендую попробовать их все в деле!

Классический рецепт постных пельменей с рыбой в домашних условиях

Питаться вкусно можно и в Пост. Ведь в определенные дни Поста можно кушать рыбу. Это ли не повод налепить вкусных пельменей?!

Ингредиенты:

  • 3 стакана муки
  • Соль на вкус
  • Стакан воды
  • Крупная луковица
  • Соль и специи к рыбе на вкус
  • 1-2 рыбины, в зависимости от размера

Приготовление:

1.Тесто готовится очень просто. Нужно просеять во вместительную миску муку, добавить примерно одну чайную ложку соли и залить водой. Размешать. Когда масса станет похожей на тесто и вся мука будет вмешана, нужно вымешивать его еще хотя бы минут 5, чтобы оно перестало липнуть к рукам, стало более эластичным. Убрать в пакет, на несколько минут.

2.А тем временем, приготовим начинку. Самое долгое, это, пожалуй, разделывание рыбы. Нужно отрезать голову и хвостик, вынуть потроха, очистить от кожи, срезать плавники. Теперь необходимо вынуть кость. Делать это удобно, нарезая ее на кусочки. Теперь каждый кусок прорезать на 2 части вдоль позвоночника, оставляя хребет на одной стороне. Удалить его вместе с мелкими косточками на брюшке.

3.Филе, вместе с очищенной луковицей, пропустить в мясорубке. Посолить, приправить на вкус. В качестве специй вы можете брать специальный букет приправ для рыбных блюд или просто меленый чёрный перчик.

4.Заготовки для пельменей можете делать привычным вам способом. Например, можно раскатать часть теста в тонкий пласт и вырезать кружочки рюмкой. Или же часть теста скатать в тонкую колбаску и поделить на ровные кусочки ножом. Каждую раскатать в лепешку.

5.Лепить пельмешки вы также можете в произвольной форме. Например, слепить края, достаточно плотно. Затем соединить два краешка, чтобы получилось «медвежье ушко». Как вариант, можно после слепливания сторон, пройтись по ним вилкой, для придания красивого узора.

6.Вскипятить воду, подсолить ее и, по желанию, добавить лаврушку. Отправить в кипящую жидкость наши изделия. После того, как они всплывут на поверхность, проварить 5-8 минут. Подавать можно с обжаренным луком, зеленью и сметанкой – на ваш вкус.

Как приготовить очень вкусные домашние пельмени с красной рыбой

Это очень оригинальный рецепт, с которым я познакомилась на просторах интернета. Он полюбился мне и нашей семье не только за свой вкус, но и оригинальность. Ведь автор этого рецепта предлагает сделать их зелеными! Отличный вариант для детей, которые не любят рыбку, но обожают пельмени! Тесто такое безопасно, ведь краситель используют натуральный. Подробнее вы узнаете прямо сейчас!

Ингредиенты:

  • 600 грамм муки
  • Чайная ложка соли
  • Пучок петрушки
  • Сырое яйцо
  • 500 грамм красной рыбы
  • Стакан воды
  • Крупная луковица
  • Треть лимона
  • Долька чеснока
  • Перчик на вкус и немного соли для начинки

Приготовление:

1.В кипящую, немного подсоленную воду отправить рыбку. Проварить буквально 10 минут и вынуть из бульона. На нем вы можете сварить суп или использовать в других блюдах. А в этом рецепте нам понадобится только отварная рыбка.

2.Очистить рыбу от костей, кожи, чтобы осталось чистое филе. Размять вилкой на мелкие части.

3.Лук, чесночок нужно измельчить максимально мелко. Можно использовать нож или блендер. Но в кашицу превращать все же не нужно.

4.Перемешать рыбу, лук и чеснок. Посолить и приправить на вкус. Выдавить сок из трети лимона. Хорошенько вымешать начинку.

5.Петрушку промыть, обсушить от капель влаги, отправить в чашу блендера. Измельчить максимально, до кашеобразного состояния.

6.В муку добавить соль, яйцо, влить измельченную зелень. Залить воду. Все хорошо вымешать. Убрать в пакет и перемесить в холод на полчасика.

7.Теперь можно приступать к формированию пельменей. Если у вас для этого есть какие-то специальные приспособления, то можете воспользоваться ими. Также можно просто раскатать часть теста в пласт, вырезать кружочки стопкой. Начинить каждый кружочек фаршем и слепить пельмень.

8.Готовые изделия разложить на припыленную мукой поверхность.

9.После всплытия их нужно варить не более 3 минут, ведь рыбка была уже предварительно отварена. Если после обеда у вас еще остались сырые пельмешки их с легкостью можно заморозить, сохранив для следующего раза.

Рецепт приготовления рыбных пельменей с фаршем из щуки

Такие пельмешки тоже можно кушать в рыбные дни Поста. Также они подойдут тем, кто придерживается диеты или просто очень любит рыбку во всех ее видах.

Ингредиенты:

  • 200 миллилитров воды теплой
  • 2 столовые ложки постного масла
  • 4 стакана муки
  • Чайная ложка соды без горочки
  • 600 грамм щуки, очищенной от кости и кожи
  • 70 миллилитров жирных сливок
  • 2 крупные луковицы
  • Немного зелени на вкус
  • Соль и перчик на вкус
  • По желанию, можно использовать приправу для рыбы

Приготовление:

1.Сначала замесим тесто. Для этого перемешать в воде масло и соль (чайная ложка). Эту смесь перелить в просеянную муку (3,5 стакана), замешать тесто. Тесто должно быть достаточно крутым, но эластичным. По необходимости, можно подсыпать еще полстакана воды.

2.Месить тесто минут 5, а затем убрать в пакетик и переместить в холод. Оставить на полчасика, оно станет еще мягче и пластичнее.

3.Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком. Если рыбка достаточно костлявая, то можно сделать это дважды.

4.Добавить в фарш сливки и мелко нарубленную зелень. Посолить и приправить на вкус. Старательно перемешать.

5.Тесто раскатать в тонкий круг. Нарезать его на кругляши стопкой. Разложить начинку и слепить пельмени любым удобным вам способом.

6.Вскипятить воду и подсолить ее на вкус. Можно добавить лаврушку и горошковый перчик. Отправить сюда партию пельмешек и отварить после всплывания минут 7.

Подавать можно со сливочным маслом и зеленью.

Классические рыбные пельмени с судаком, приготовленные дома

Очень простой рецепт вкусных пельменей. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • 2 крупные луковицы
  • 600 грамм филе судака
  • 2 столовые ложки сметаны
  • Сырое яйцо
  • Сок трети лимона
  • Соль и перчик на вкус
  • 5-4 стакана муки
  • Стакан воды
  • Соль на вкус

Приготовление:

1.Замесите тесто из продуктов по списку. Сначала добавьте 3,5 стакана муки, а затем, по необходимости, можно подсыпать еще. Оно должно быть податливым, мягким, но при этом не липким. Убрать в пакет, поместить в холод на время приготовления начинки.

2.Лук почистить, нарезать максимально мелко. Можно воспользоваться ножом или блендером. На небольшом количестве постного масла обжарить его до румянца.

3.Рыбу нарезать на небольшие кусочки. Поместить в чашу блендера. Добавить сметану и яйцо. Поработать блендером до однородной кашицы.

4.Затем переложить сюда лук, подсолить и приправить на вкус. Полить соком лимона. Снова перемешать блендером до однородности.

5.Раскатать тесто в пласт, толщиной не более 3 миллиметров. Нарезать его на кружочки с помощью рюмки или другой круглой формы, подходящей по размеру.

6.Краешек каждого кругляшка смазать полукругом маслом постным. В центр положить немного начинки, слепить края. По краям можно пройтись зубьями вилки.

7.Отварить в кипящей воде после всплытия 7 минут. Также можно использовать рыбный или овощной бульон. Подсолить жидкость. По желанию, можно положить лаврушку и горошины перца.

Как просто сделать ленивые пельмени с рыбным фаршем

Если у вас нет много времени на лепку пельменей, то предлагаю приготовить их по этому рецепту. Получаются они очень вкусными, а готовятся просто и быстро. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

  • 140 грамм газированной минералки;
  • Соль и специи на вкус;
  • 350 грамм муки;
  • Сырое яйцо;
  • 2 луковицы среднего размера;
  • 600 грамм любого рыбного филе;
  • 2 дольки чеснока.
  • 250 миллилитров сметаны;
  • Специи и соль на вкус;
  • 200 миллилитров воды.

Приготовление:

1.Вода, яйцо, мука и чайная ложка соли — это все то, что понадобится для теста. На газировке оно получается более упругим и эластичным. Просто перемешайте эти ингредиенты между собой, вымесите массу руками минут 5. Оставить его в прохладе минут на 20.

2.Лук почистить, нарезать кусочками. Чеснок тоже почистить. Рыбное филе нарезать на небольшие кусочки. Измельчить все в блендере до однородности. Массу посолить и приправить на вкус.

3.Тесто раскатать прямоугольником так же тонко, как вы обычно делаете это на обычные пельмешки. Толщина – около 3 миллиметров. Нанести на этот пласт начинку, распределяя ровным слоем, в том числе и по краям. Свернуть его рулетом.

4.Широкий край хорошо защипать, чтобы колбаска не разваливалась при тушении.

5.Нарезать на кусочки средней толщины. На сковороде нагреть немного постного масла и разложить кусочки рулета срезом вверх, плотно друг к другу. Перемешать сметану с водой, подсолить и приправить на вкус. Этой смесью залить изделия. В каждый кусок можно положить по ломтику сливочного масла.

6.Тушить под крышкой минут 20, до готовности фарша и теста.

Видео с youtube — Простой рецепт вкусных рыбных пельменей из минтая

В этом видео-ролике вы можете наглядно познакомиться с простым рецептом рыбных пельменей. Готовятся они просто и быстро!

Рыбные пельмени – это вкусно и полезно. Можно налепить их традиционным образом или сделать их «ленивыми». Вкусно будет в любом случае!

Надеюсь, сегодняшние рецепты рыбных пельменей пробудили в вас интерес и вы попробуете их на деле! Забирайте статью себе на стену в социальные сети, чтобы она всегда была под рукой!

EASY Запеканка с курицей и клецками

Запеканка с курицей и клецками - легкая и легкая еда. Консервированное печенье и крем из куриного супа помогают ускорить приготовление этой сытной запеканки.

Я люблю хорошую запеканку и люблю легкие обеды! Это блюдо быстро готовится, поэтому отлично подходит для ужинов в будние дни. Чтобы попробовать еще несколько отличных быстрых и легких блюд, попробуйте куриную запеканку King Ranch, куриные спагетти и домашний гамбургер.

Еще один победитель Chicken Dinner

Вы любите курицу и пельмени? Я имею в виду, кто не знает, верно ?! Классическая южная комфортная еда, чего не стоит, лол! Что ж, решила сделать это в виде запеканки.

Мне нравится эта удобная запеканка из курицы, потому что ее так легко собрать, для нее не нужны необычные ингредиенты или оборудование. Для этого легкого ужина в будние дни понадобится всего несколько основных продуктов из кладовой. А если вам нравятся такие блюда, то я знаю, что вам тоже понравится этот суп с курицей и пирогом!

Я решил не усложнять задачу, используя консервированное печенье вместо домашних пельменей и банку куриного супа-пюре вместо домашнего соуса. Это также добавляет много аромата.

Как приготовить запеканку с курицей и клецками

ОВОЩИ: Начните с обжаривания на сливочном масле нарезанного кубиками лука, моркови и сельдерея.После того, как лук станет мягким, добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту.

МУКА: Добавьте муку и готовьте в течение одной минуты. Это поможет избавиться от мучного привкуса.

СОУС: Добавьте куриный бульон, крем из куриного супа, приготовленную курицу и тимьян. Довести до кипения и варить 1-2 минуты. Снимите с огня и добавьте печенье.

ВЫПЕЧКА: Вылейте в форму для выпечки 9 × 13 и запекайте в течение 15 минут, пока печенье не станет горячим и пузырящимся, а печенье не станет золотистым.

СОВЕТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕННОЙ КУРИЦЫ:

Вы можете использовать любую приготовленную курицу, которая есть под рукой, гриль отлично подходит для этого рецепта. Но если у вас нет вареной курицы, не беспокойтесь, вот несколько вариантов для вас.

Обслуживание и хранение

SERVE Запеканка с курицей и клецками с гарниром из салата или овощным блюдом. Вот несколько предложений:

ХРАНЕНИЕ: После охлаждения хранить в холодильнике до 3 дней.Поместить в морозильную тару и заморозить до 3 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте.

РАЗОГРЕВ: Вы можете разогреть в микроволновой печи или переложить на блюдо, пригодное для использования в духовке, и разогреть при 350 градусах по Фаренгейту до образования пузырьков. При разогреве вы можете добавить еще немного куриного бульона. Это блюдо значительно густеет после охлаждения.

ДЛЯ БОЛЕЕ ЛЕГКОГО УЖИНА ИЗ КУРИЦЫ, ПОПРОБУЙТЕ:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 6

Калорий 104 ккал

Автор Lil 'Luna

  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
  • ½ стакана нарезанной кубиками моркови
  • ½ стакана нарезанного кубиками сельдерея
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • ¼ стакана универсальной муки
  • 3 стакана куриного бульона
  • 1 (10.5 унций) банка крем-супа из курицы
  • 1 чайная ложка свежего тимьяна
  • 1 банка слоеного печенья
  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Выньте печенье из банки и по четвертинкам отложите в сторону.

  • В большой кастрюле растопите масло на среднем или средне-слабом огне. Обжарить нарезанный кубиками лук, морковь и сельдерей, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

  • Добавьте муку и готовьте 1 минуту.Добавьте бульон, суп, приготовленную курицу и тимьян. Довести до кипения и варить 1-2 минуты. Снимите с огня и добавьте нарезанное на четвертинки печенье. Вылить в форму для запекания 9x13.

  • Выпекайте 15 минут или до тех пор, пока печенье не станет горячим и пузырчатым, а печенье не станет золотистым. Дать постоять 5 минут. При остывании блюдо загустеет.

Cozy Chicken And Dumplings Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 фунта куриной грудки без кожи и костей (905 г) , нарезанный кубиками
  • 1 стакан нарезанного кубиками желтого лука
  • 1 стакан нарезанной моркови
  • 3 зубчика чеснока, измельченный
  • 1 чайная ложка соли
  • 5 столовых ложек несоленого масла
  • 6 столовых ложек универсальной муки
  • 6 чашек куриного бульона (1 ½ л)
  • ½ стакана жирных сливок (120 мл)
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • 2 лавровых листа
  • 1 ½ стакана замороженного горошка (225 г)
  • 4 столовые ложки свежей петрушки, измельченной
  • 2 стакана всего мука целевого назначения (250 г)
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки перца
  • 1 ⅓ стакана жирных сливок (320 мл)
  1. В 6-литровом замороженном тесте ч. духовки, нагрейте растительное масло на среднем или сильном огне.Добавьте курицу и жарьте, пока она не подрумянится с обеих сторон. Вынуть из кастрюли и отложить.
  2. Добавьте морковь и лук и готовьте, пока не станет мягким, около 3 минут.
  3. Добавьте чеснок и помешивайте еще минуту, пока не станет ароматным.
  4. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте масло и муку, постоянно помешивая в течение 3 минут, чтобы предотвратить образование комков.
  5. Добавьте курицу и накопившийся сок обратно в кастрюлю и перемешайте, чтобы покрыть соус для заправки.
  6. Добавьте куриный бульон, сливки, тимьян и лавровый лист и доведите до кипения.Когда суп закипит, добавьте замороженный горошек, накройте крышкой и варите 15 минут.
  7. Приготовьте клецки: в большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец и сливки. Перемешивайте, пока смесь не превратится в единую массу теста.
  8. Используя большую ложку или совок для мороженого, сформируйте из теста маленькие круглые шарики диаметром около 1 дюйма (2 ½ см) (из теста должно получиться 14-16 клецок).
  9. Поместите шарики из теста в кипящий суп (убедитесь, что они не соприкасаются), добавьте петрушку и накройте крышкой.Дайте супу покипеть 15 минут или пока клецки не приготовятся.
  10. Разложите по мискам, давая 1-2 клецки на порцию.
  11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Готовить пельмени в духовке?

18 ноября 20090 нашел это полезным

Лучший ответ

Я не готовлю свой в духовке, но вот как я это делаю. Вскипятите большую кастрюлю с водой. Пока вода нагревается, расколоть в миске 6 яиц. Добавьте немного соли и воды и взбейте их вместе.Добавьте примерно 3 стакана муки или больше, пока тесто не прилипнет к ложке. С помощью ложки опустите в кипящую воду ложки теста. После того, как вы все бросили, перемешайте и дайте закипеть (возможно, вам придется убавить огонь, чтобы он не закипел). Когда они все плавают, они готовы. Это займет всего лишь несколько минут. Затем слейте воду и добавьте масло, соль или все, что хотите. Надеюсь это поможет.

14 ноября 20090 нашел это полезным

Положите курицу с соусом в жаростойкий противень.Духовку разогреть (около 350). Когда курица и соус начнут нагреваться, добавьте клецки поверх соуса. (Я использую бисквитное тесто для своих пельменей).

Для приготовления необходимо около 15 минут. Пельмени - это в основном печенье, которое вы кладете в тушеное мясо, так что если они готовятся сверху / в соусе и не становятся слишком хрустящими, у вас все должно быть хорошо! Удачи.

16 ноября 20091 нашел это полезным

Нагрейте банку персиков и поместите в нее крошечные клецки, чтобы получить персики и клецки на завтрак или на десерт.

Да, вы можете приготовить их в духовке, но они все равно нуждаются в какой-то жидкости, иначе они не будут настоящими пельменями, это будет печенье.

Пельмени можно готовить с помощью пароварки.

16 ноября 20090 нашел это полезным

Я делаю пельмени с ежевикой в ​​мультиварке, а также курицу и пельмени на плите. И я использую консервированное печенье, чтобы сделать и то, и другое.

(Гость)
Золотая медаль на все времена! 846 Сообщений

17 ноября 20090 нашел это полезным

Вы можете использовать такой горшок с крышкой, который можно безопасно использовать в духовке, для легких влажных клецок.

20 апреля 20180 нашел это полезным

да, это странно, но мне нравятся мои клецки, приготовленные в духовке. Я обычно кладу их туда примерно на 8-10 минут с каждой стороны, чтобы быть в безопасности, если в них есть курица.

Запеканка с курицей и пельменями - Эмили Байтс

Эта простая запеканка с курицей и пельменями - это чистая, традиционная комфортная еда, но она очень легкая и простая в приготовлении! Здесь не нужно формовать или бросать пельмени, а также не варить на плите.Вы просто обжариваете овощи и покрываете их вареной курицей, волшебной смесью самоподнимающейся муки и молока, которая идеально имитирует вкус и текстуру пельменей, и быстрым смешанным соусом, который получается густым и сливочным. Я адаптировал этот рецепт из «Деревенского повара» и «Поваренной книги южных закусок», и в первый раз, когда я приготовил его, я немного скептически отнесся к слою «клецки». Однако я был совершенно неправ, и мой первый укус этой запеканки содержал все кусочки вкуса курицы и пельменей, которые я искал.Эта запеканка с курицей и пельменями собирается вместе быстро и легко и доставляет столько сытной и успокаивающей запеканки, что вы не поверите, что она легкая! Запеканка рассчитана на 6 порций, каждая из которых содержит всего 277 калорий или 7 зеленых, 5 синих или 5 фиолетовых точек myWW SmartPoints.

Обычно я предварительно готовлю курицу в мультиварке, чтобы ее было легко измельчить (щелкните ссылку, чтобы узнать подробности), но вы также можете использовать грудку на гриле или варить, запекать или готовить куриные грудки на гриле. Все, что вам будет проще всего! Нет самоподнимающейся муки? Нет проблем, я включил замену ниже (хотя самоподнимающаяся мука отлично подходит для рецептов теста из 2 ингредиентов, так что вы можете захотеть подобрать немного)!

Ищете более легкие запеканки для комфортной еды? Попробуйте мою запеканку с тако для глубокого блюда, куриный диван, запеканку с курицей и фасолью в виде пузырей, сырную выпечку из куриного гороха и нута, запеканку из мяса и картофеля, запеканку из шпината и курицы, запеканку с курицей и альфредо, коттеджный пирог, чили с цинциннати в одной горшочке Запеканка со спагетти, сырная запеканка с курицей и картофелем, запеканка из кукурузного хлеба с чили, запеканка для пиццы с пузырьками, слоеная куриная выпечка с энчилада, запеканка из курицы и риса терияки, запеканка из баклажанов с пармезаном, запеканка с курицей и пирогом с курицей, запеканка из курицы с пармезаном и киноа, джо и многое другое в разделе "Запеканки" моего указателя рецептов!

Запеканка с курицей и пельменями

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час

калорий: 277 ккал

Эта простая запеканка с курицей и пельменями - чистая, традиционная комфортная еда, легкая и простая в приготовлении!

Выход: 6 порций (1 1/4 стакана).
  • 4 столовые ложки светлого сливочного масла, я использую Land O'Lakes
  • 1 нарезанная средняя луковица
  • 2 нарезанных средних ребра сельдерея
  • 2 нарезанные средние моркови
  • 1 фунт приготовленной куриной грудки без костей, измельченной
  • 1 стакан самоподнимающейся муки (если у вас нет самоподнимающейся муки, вы можете смешать 1 стакан универсальной муки, 1 ½ чайной ложки разрыхлителя и ½ чайной ложки соли в качестве заменителя)
  • 1 стакан жира бесплатное молоко
  • 1 (10.75 унций) банка сгущенного куриного крем-супа Campbell’s Healthy Request
  • 2 стакана обезжиренного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • ½ чайной ложки сушеных хлопьев петрушки
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • Разогрейте духовку до 350 градусов. Слегка опрыскайте форму для запекания 9x13 кулинарным спреем и отставьте в сторону.

  • Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь, посолите и поперчите.Смешайте, чтобы покрыть. Обжаривайте овощи 8-10 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими. Переложите овощи в подготовленную форму для запекания и распределите по дну формы одним слоем. Сверху посыпьте овощи слоем тертой вареной курицы.

  • В миске смешайте самоподнимающуюся муку и молоко и перемешайте до однородной массы. Равномерно вылейте смесь поверх куриного слоя. НЕ смешивайте слои вместе!

  • В другой миске взбейте крем из куриного супа, куриный бульон, петрушку, тимьян, соль и перец до однородной массы.Вылейте эту смесь поверх других слоев в форме для запекания. НЕ смешивайте и не перемешивайте слои!

  • Поставить блюдо в духовку и выпекать 40-45 минут.

MyWW SmartPoints за порцию (1 1/4 чашки): (SP рассчитано с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com) Зеленый: 7 SmartPoints / Синий: 5 SmartPoints / Фиолетовый: 5 SmartPoints Очки для весонаблюдателей Плюс:
7 на порцию (1 ¼ чашки) ( PP рассчитано с использованием калькулятора PointsPlus бренда Weight Watchers и информации о питании ниже ) Информация о питании на (1 ¼ чашка) на порцию : 277 калорий, 26 г углеводов, 3 г сахара, 7 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 29 г белка, 2 г клетчатки ( от myfitnesspal.com ) По материалам The Country Cook и The Southern Bite Cookbook

Автор: Эмили Байтс

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: легкая курица и пельмени, полезная запеканка, рецепты WW

размещено на 15 августа, 2019

Можно ли приготовить пельмени самостоятельно?

Да, вы можете приготовить их в духовке, но они все равно нуждаются в какой-то жидкости, иначе они не будут настоящими пельменями, это будет печенье.Вы также можете приготовить вареники на пару с помощью пароварки. Я готовлю пельмени с ежевикой в ​​мультиварке, а также курицу и пельмени на плите.

Можно ли приготовить пельмени отдельно?

Чтобы приготовить пельмени, смешайте сало, муку и немного соли в большой миске и размешайте в теплой воде (получится густая смесь). … Либо подавайте клецки в миске отдельно от тушеного мяса, либо осторожно перемешайте их с тушеным мясом перед подачей (любимый способ Джона Тороде!).

Можно ли приготовить пельмени в кипящей воде?

Чтобы сварить пельмени, наполните большую кастрюлю водой на две трети.Накрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения. Добавьте столько клецок, сколько поместится в кастрюле одним слоем, и готовьте их, пока они не станут плавными. Дайте им готовиться еще две-три минуты.

Как долго нужно варить пельмени?

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Готовьте клецки партиями по 8 штук, пока они не станут готовыми, 3-4 минуты. С помощью шумовки переложите клецки на сервировочное блюдо. Подавать теплым с соусом для макания.

Как убедиться, что клецки готовы?

Чтобы проверить пельмени, пропустите их шпажкой или зубочисткой.Когда он выходит чистым, он готов. Некоторым людям нравится более густой соус для рецептов курицы и пельменей. Когда клецки приготовятся, добавьте немного муки, сливок и масла из куриного бульона.

Можно ли разогреть пельмени?

Есть много способов разогреть пельмени. Вы можете жарить, жарить во фритюре, варить, готовить на пару и даже запекать клецки, чтобы разогреть их. Выбирайте способ, исходя из того, как изначально были приготовлены пельмени. Главное - не готовить пельмени повторно, а только разогреть их.

Можно ли приготовить пельмени Тети Бесси в микроволновке?

Положите необходимое количество пельменей на подходящую тарелку. Поместите в микроволновую печь и нагрейте на полной мощности (100%). Чтобы приготовить легкие и пушистые клецки с хрустящей корочкой, положите их на запеканку за 35-40 минут до окончания времени приготовления запеканки. Для сочных пельменей переверните через 15 минут.

Почему пельмени плавают при приготовлении?

Таким образом, в целом молекулы крахмала не поглощают намного больше воды по мере того, как они это делают, поэтому оставшаяся вода может испаряться и заполнять воздушные карманы, что заставляет клецки плавать.

Почему мои пельмени тесто?

Да, сало и жиры делают пельмени липкими и тестообразными. При этом вам следует заменить сало сливочным маслом или мягким маргарином. Эта замена обещает вздутые пельмени и идеальную текстуру теста. Когда нужно замесить тесто для пельменей, нужно все тщательно перемешать.

Сколько времени нужно для приготовления пельменей в мультиварке?

Накройте крышкой и готовьте на высокой температуре в течение 6 часов.Используя смесь для клецок, следуйте инструкциям и добавьте в тесто смесь трав. Поместите клецки в мультиварку поверх тушеной говядины примерно за полчаса до того, как тушеное мясо будет готово к употреблению.

Какая лучше мука для пельменей?

Лучше всего подходит мука со средним содержанием глютена. С тестом легко работать. Приготовленные обертки нежные, но все же имеют приятную жевательную консистенцию.

Сколько времени нужно на приготовление пельменей на пару?

Довести до кипения на сильном огне.Поставьте пароварку на вок так, чтобы основание не касалось воды. Готовьте кнедлики на пару в течение 15-20 минут или до готовности.

Можно ли поставить пельмени в духовку?

Для пельменей просейте в миску муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сало и воду, чтобы получилось густое тесто. Присыпанными мукой руками скатайте ложки теста в маленькие шарики. … Накройте крышкой, верните в духовку и готовьте еще 20 минут или до тех пор, пока клецки не станут мягкими и не станут мягкими.

Как сделать пушистые пельмени с нуля?

Шаги

  1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Сделайте в центре колодец.
  2. Смешайте яйцо и молоко, хорошо перемешивая. Вылейте в хорошо пропитанную муку смесь и перемешайте вилкой до однородной массы.
  3. Капните столовыми ложками в кипящий бульон или подливу. Готовьте 10 минут без крышки. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 10 минут. НЕ СМОТРЕТЬ.

Как должны выглядеть вареники?

Учитывая это, как выглядят вареники, когда они готовы? Выньте клецки и вставьте вилку в центр, чтобы разделить клецки.Они готовы, когда центр прожаривается и становится пушистым, а не плотным и тестообразным.

Кленовые пельмени с пошаговой инструкцией

Эти кленовые пельмени, или дедушки, - канадское угощение, которое царит в сахарных лачугах в начале сезона клена. Это простой, но элегантный десерт, который лучше всего подавать теплым с мороженым и жареными орехами пекан.

Когда мы жили в Канаде, мы любили ходить в сахарные лачуги ранней весной. Вы смотрите, как сок кипит и превращается в кленовый сироп.Затем вы едите вкусные лакомства со вкусом клена. Как лучшие блины и колбасные завтраки, какие только можно вообразить, и кленовые конфеты.

Но одним из моих самых любимых и серьезно недооцененных десертов были клёцки. В Канаде их называют дедушками.

Я видел этот рецепт сегодня в Новой Англии и знал, что должен поделиться.

Что такое дедушки?

Кленовые клецки или дедушки - это пушистые клецки, сваренные на медленном огне в соусе из кленового сиропа. Когда клецки готовятся, крахмал делает соус густым, и он становится невероятно густой карамельной смесью.

Интересный факт: Grandpères был популярным десертом в Квебеке во время Великой депрессии. Они по-прежнему остаются фаворитами во многих французских канадских домах.

Состав //

Список ингредиентов короткий и сладкий - буквально! Он подразделяется на , , кленовый соус для тушения и тесто для пельменей.

Для соуса на медленном огне вам понадобится воды, кленовый сироп, ром и соль.

Для пельменей соберите муки, разрыхлителя, пищевой соды, соли, сливочного масла и пахты.

Кленовый сироп. Кленовый сироп - звезда шоу, поэтому вы должны быть уверены, что получаете хороший продукт. Мне нравится Butternut Farms из Вермонта, но бренды Whole Foods и Trader Joe’s - отличные варианты. Поищите его в проходе с выпечкой или купите в Интернете.

Сливочное масло + пахта. Тесто для пельменей похоже на то, как вы готовите бисквит или лепешку, поэтому для достижения наилучших результатов используйте холодное масло и пахту.

Как сделать // Шаги

Я предпочитаю сначала установить духовку на теплый режим.Тесто для пельменей слишком много для одной партии, поэтому я готовлю их на медленном огне двумя партиями. В теплой духовке они остаются нежными и уютными после сервировки.

  • Разогрейте духовку до температуры около 180 ° F.
  • В большой кастрюле с крышкой или в голландской духовке на 5 литров доведите до кипения воду, кленовый сироп, ром и соль на среднем огне .
  • Пока сироп закипает, запускает тесто для пельменей. Насыпьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в чашу кухонного комбайна с помощью насадки-лезвия.Пульс комбинировать.
  • Нарезать холодное масло кубиками на ½-дюймовые кусочки.
  • Добавьте холодное масло в кухонный комбайн.
  • Пульсируйте от 6 до 8 раз, или до тех пор, пока он не станет похож на грубую еду.
  • Вылить в миску и добавить пахту.
  • Перемешайте до однородного состояния. Если сухо, добавьте еще одну столовую ложку пахты.
  • Возьмите ложку или небольшую ложку мороженого и опустите тесто в соус. Наполните кастрюлю ⅔ полностью. Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до минимума.
  • Варить на медленном огне до готовности, около 10 минут.
  • Переложите приготовленные пельмени в форму, пригодную для использования в духовке и поставьте в теплую духовку.
  • Повторить с оставшимся тестом. Если соус становится слишком густым, добавьте немного воды, чтобы он стал более жидким.
  • Подавайте клецки теплыми с соусом, взбитыми сливками или мороженым и поджаренными орехами пекан.

Что делает эти кленовые пельмени такими вкусными?

Мне нравится делать этих самодельных дедушек, чтобы при любой возможности вернуть меня к моим дням жизни в Канаде, потому что:

  • Это приятно сладкий с нужным количеством мягкого, кленового вкуса.
  • Рецепт простой, достаточно для десерта по будням, , но элегантный, достаточно, чтобы развлечься с друзьями.
  • Это угощение , которое работает круглый год. лучше всего подавать осенью, зимой, весной и летом.

Рекомендации по обслуживанию

Я думаю, что им нужно немного хрустеть, поэтому я добавляю немного жареных орехов пекан сверху. Ложка моего мороженого с соленой корицей без взбивания превращает это в крайность. Также вкусны взбитые сливки или ванильное мороженое.

Этот простой десерт (хотя я думаю, что это был бы божественный особый завтрак или бранч) идеально подходит для холодного осеннего дня.

Лучшие советы по приготовлению кленовых пельменей:

  • Ром не является обязательным, но рекомендуется. Он добавляет немного изящества, поэтому я всегда стараюсь его использовать.
  • Используйте холодное масло и пахту. Это создает карманы пара и делает пельмени намного более пушистыми.
  • Взбейте масло до размеров горошка. Это примерно такая же консистенция, что и грубая мука.
  • При необходимости добавьте еще пахты. Если тесто слишком сухое, добавляйте по 1 столовой ложке пахты, пока оно не станет однородным.
  • Зачерпните тесто размером с грецкий орех. Для пельменей одинакового размера используйте небольшую ложку мороженого или столовую ложку.
  • Варить на медленном огне порциями. Пельмени расширяются во время приготовления, поэтому лучше всего тушить их порциями, чтобы они не прилипли.
  • Добавьте еще воды в сироп, если он станет слишком густым. Сироп на медленном огне загустеет естественным образом в результате приготовления и впитывания крахмала из клецок. Добавьте немного воды перед второй порцией, чтобы она не стала слишком вязкой.

Еще рецепты из клена //

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать, как он получается! Обязательно подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

Состав

Кленовый соус для тушения:
  • 2 ½ стакана воды
  • 1 ½ стакана чистого кленового сиропа
  • 1 столовая ложка рома
  • ½ чайной ложки соли
Пельмени:
  • 2 стакана муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 4 ½ столовых ложки сливочного масла, холодного и нарезанного мелкими кусочками
  • 1 стакан пахты
Для обслуживания:
  • Взбитые сливки
  • Мороженое с корицей без взбивания
  • Ванильное мороженое
  • Жареные орехи пекан

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до температуры около 180 ° F.
  2. В большой кастрюле с крышкой или в голландской духовке на 5 литров доведите воду, кленовый сироп, ром и соль до кипения на среднем огне.
  3. Пока сироп закипает, запустите тесто для пельменей.
  4. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в чашу кухонного комбайна. Пульс комбинировать.
  5. Добавьте холодное масло и взбивайте 6-8 раз, или пока оно не станет похожим на грубую муку.
  6. Вылить в миску и добавить пахту. Перемешайте до однородности. (Если сухо, добавьте еще одну столовую ложку пахты.)
  7. Ложкой или маленькой ложкой для мороженого опустите тесто в соус. Наполните кастрюлю ⅔ полностью. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите до готовности около 10 минут.
  8. Переложить вареные пельмени на форму и поставить в теплую духовку.
  9. Повторить с оставшимся тестом. Если соус становится слишком густым, добавьте немного воды, чтобы он стал более жидким.
  10. Подавайте клецки теплыми с соусом, взбитыми сливками или мороженым и поджаренными орехами пекан.

Банкноты

Используйте холодное масло и пахту.Это создает карманы пара и делает пельмени намного более пушистыми.

Варить на медленном огне порциями. Пельмени расширяются во время приготовления, поэтому лучше всего тушить их порциями, чтобы они не прилипли.

Добавьте воды в сироп на медленном огне, если он станет слишком густым. Сироп на медленном огне загустеет естественным образом в результате приготовления и поглощения крахмала из клецок. Добавьте немного воды перед второй порцией, чтобы она не стала слишком вязкой.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорий: 555 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 45 мг Натрий: 1097 мг Углеводы: 99 г Волокно: 1 г Сахар: 60 г Белки: 7 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Запеканка из бабушкиного мяса и пельменей

Запеканка из бабушкиного мяса и пельменей. Мультиварка или Духовка на ваш выбор! Все ингредиенты свежие и такие вкусные! Комфортная еда в лучшем виде

Запеканка из бабушкиного мяса и пельменей! Этот рецепт такой вкусный и ароматный!

Мне очень повезло, что у меня была бабушка валлийка и китаянка.Таким образом, на меня повлияли два совершенно разных стиля кулинарии, и, конечно же, мои семейные фавориты очень разные!
Этот рецепт запеканки из бабушкиного мяса и пельменей я вспоминаю с большой любовью.


Моя бабушка делала большую кастрюлю из дешевого куска баранины (это национальное мясо Уэльса!), Складывала кучу моркови, брюквы, репы, грибов, а затем покрывала запеканку этими клецками. Они начинали свою жизнь как капли размером с мяч для гольфа, плавающие на вершине запеканки, а затем, через 2 часа, они увеличились бы почти вдвое.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.


Моя бабушка традиционно использовала жир сала для приготовления этих пельменей, и во многих странах его все еще легко купить. Тем не менее, я поэкспериментировал и придумал альтернативу сала, которая максимально приближена к пельменям моей бабушки, учитывая замену сала.


Если у вас никогда не было британских пельменей, попробуйте их! Если вам нравятся запеканки и согревающая пища, я уверен, вам понравится этот рецепт.


В этой запеканке используется дешевый кусок говядины или баранины. При таком приготовлении он станет невероятно нежным. Традиционно подают это с картофельным пюре, хотя оно вам и не нужно ... пельмени очень сытные! Я подал свой с кус-кусом, так как нахожу картофельное пюре слишком большим, чтобы его можно было съесть!

Давайте сразу перейдем к рецепту и насладимся бабушкиной запеканкой из мяса и пельменей.

Вам понадобится

жаростойкая кастрюля / запеканка с крышкой, достаточно глубокой, чтобы вместить все ингредиенты и жидкость. (например, голландская духовка) или вы можете использовать мультиварку

Состав

Запеканка

1 фунт или 500 г дешевой баранины или говядины, нарезанной кубиками
1 нарезанная луковица
3 нарезанных зубчика чеснока
2 большие моркови, очищенные и нарезанные кусочками
брюква / брюква / репа / другие корнеплоды, цельный молодой лук, если они вам нравятся!
горсть грибов (целых или нарезанных меньше)
2 столовые ложки оливкового масла
1 1/2 столовые ложки муки
2 лавровых листа
2 столовые ложки томатного пюре
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 кубик бульона, растворенный в 2 1/2 стакана / 500 мл кипятка
1 чайная ложка тимьяна / розмарина / эстрагона - выбирайте сами.
Соль и перец для приправы
Свежая петрушка для украшения.

Пельмени

1 и 1/2 стакана или 200 г Обычной универсальной муки
Разрыхлитель 1 и 1/2 чайной ложки
1/2 стакана, 3,5 унции, 100 г Crisco / suet, натертого или измельченного. (Я использую тертое сало Atora)
Если вы используете Crisco, заморозьте его, пока он не станет достаточно твердым, а затем натрите на терке через большие отверстия (чтобы оно было измельчено).
Щепотка соли
5 - 8 столовых ложек холодной воды.

** ПРИМЕЧАНИЕ ** Если вы используете крико для пельменей, не забудьте поставить его в морозильную камеру на достаточно времени, чтобы он сильно заморозился, и вы можете натереть его на терке.

Инструкции

Установите духовку на 170 C, Gas 3, 325 F
1. В ту же сковороду, которую вы будете использовать для духовки, добавьте оливковое масло, нарезанный лук, грибы и обжарьте до прозрачности.

2. Добавить мясо и обжарить до коричневого цвета, чтобы запечатать сок. Добавьте муку и все перемешайте.

3. Добавьте другие овощи. Все они должны быть размером с укус.

4. Добавьте оставшиеся ароматизаторы (томатное пюре, бальзамик, травы и т. Д.) И растворите бульон в указанном количестве кипящей воды.Затем добавьте его в сковороду. Оставить вариться на очень слабом огне, пока мы готовим клецки.

А теперь приготовим вкуснейшие пельмени!
1. В миске просеять муку, соль, перец и разрыхлитель. Добавьте пюре или натертый на терке хрустящий картофель.

2. Ножом с плоским лезвием (руками растопите жир на собственном огне!) Перемешайте все вместе.

3. Добавляя по 1 столовой ложке холодной воды за один раз, продолжайте использовать нож с плоским лезвием, чтобы все соединить, разрезая смесь, проявите терпение и добавьте еще немного, смешайте, добавьте еще немного и примерно через 6 ложки воды, тесто должно сойтись.

Последний кусок сделайте рукой, тесто не должно прилипать к чаше или к рукам, но должно быть комфортным для прикосновения. Сформируйте мячи для гольфа 8-10 размеров и поместите в форму для запекания, разложив их.

Накройте блюдо крышкой и поставьте в духовку на 2 часа, наслаждаясь запахами, пока оно готовится!

Для мультиварки - Поместите все, кроме пельменей в мультиварку и готовьте на среднем уровне в течение 6 часов, затем 45 минут ПЕРЕД подачей поместите пельмени в плиту поверх запеканки (пусть они плавают)
Когда он готов, подавайте отдельно или с картофельным пюре или кус-кусом.Вкусные! Пожалуйста, попробуйте запеканку моей бабушки с мясом и клецками!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Карточка рецепта

Состав

Запеканка
  • 500 г дешевой баранины или говядины, нарезанные кубиками
  • 1 нарезанная луковица
  • 3 зубчика чеснока нарезанные
  • 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные кусочками
  • брюква / брюква / репа / другие корнеплоды, целиком молодой лук, если он вам нравится!
  • горсть грибов, целых или мелко нарезанных
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 1/2 столовой ложки муки
  • 2 Leaves Bay
  • 2 столовые ложки томатного пюре
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 кубик растворенного в бульоне 2 1/2 стакана / 500 мл кипятка
  • 1 чайная ложка тимьяна / розмарина / эстрагона - выбирайте сами.
  • Соль и перец для приправы
  • Свежая петрушка для украшения.
Пельмени
  • 1 чашка и 1/2 или 200 г простой универсальной муки
  • 1 чайная ложка и 1/2 разрыхлителя
  • Если вы используете Crisco, заморозьте его, пока он не станет достаточно твердым, а затем натрите на терке через большие отверстия (чтобы он был измельчен).
  • Щепотка соли
  • 5 - 8 столовых ложек холодной воды.

Инструкции

  1. Установите духовку на 170 C, газ 3, 325 F
  2. В ту же сковороду, которую вы будете использовать для духовки, добавьте оливковое масло, нарезанный лук, грибы и обжарьте до прозрачности.
  3. Добавить мясо и обжарить до коричневого цвета, чтобы запечатать соки. Добавьте муку и все перемешайте. Добавьте другие овощи. Все они должны быть размером с укус.
  4. Добавьте оставшиеся ароматизаторы (томатное пюре, бальзамик, травы и т. Д.) И растворите бульон в указанном количестве кипящей воды.Затем добавьте его в сковороду. Оставить вариться на очень слабом огне, пока мы готовим клецки.
  5. А теперь приготовим вкуснейшие пельмени!
  6. Просейте в миске муку, соль, перец и разрыхлитель. Добавьте пюре или натертый на терке хрустящий картофель.
  7. С помощью ножа с плоским лезвием (руками вы растопите жир на собственном огне!) Смешайте все вместе.
  8. Добавляя 1 столовую ложку холодной воды за раз, продолжайте использовать нож с плоским лезвием, чтобы все соединить, разрезая смесь, проявите терпение и добавьте еще немного, смешайте, добавьте еще немного, и примерно через 6 столовых ложек воды, тесто должно сойтись.Последний кусочек проделайте рукой, тесто не должно прилипать к миске или к рукам, но должно быть комфортным для прикосновения. Сформируйте мячи для гольфа 8-10 размеров и поместите в форму для запекания, разложив их.
  9. Закройте блюдо крышкой и поставьте в духовку на 2 часа, наслаждаясь запахами во время приготовления!
  10. Для мультиварки - поместите все, кроме пельменей, в мультиварку и готовьте на среднем уровне в течение 6 часов, затем за 45 минут ПЕРЕД подачей на стол поместите пельмени в плиту поверх запеканки (пусть они плавают)
  11. Когда все будет готово , подавайте отдельно или с картофельным пюре или кус-кусом.Вкусные! Пожалуйста, попробуйте запеканку моей бабушки с мясом и клецками!

Банкноты

Если вы используете крико для пельменей, не забудьте поставить его в морозильную камеру на достаточно времени, чтобы он сильно заморозился и можно было натереть его на терке. Для мультиварки - поместите все, кроме пельменей, в мультиварку и готовьте на среднем уровне в течение 6 часов, затем за 45 минут ПЕРЕД подачей на стол поместите пельмени в плиту поверх запеканки (пусть они плавают)

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорий: 697 Всего жиров: 39 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 21 г Холестерин: 142 мг Натрий: 404 мг Углеводы: 42 г Волокно: 6 г Сахар: 9 г Белки: 44 г

Информация о питании не всегда точна

Запеканка из испанского омлета.Очень простая и гибкая запеканка с яйцом, сыром, картофелем и колбасой. Предлагаем вам выбрать другие ингредиенты, чтобы приготовить именно то, что вам нравится! Подавать горячим или охлажденным, подходит для основного приема пищи или праздничной еды. Твой выбор! Отлично подходит для того, чтобы использовать остатки жареного ужина!

Продолжить чтение

Роскошная запеканка для завтрака с восхитительными гашишами! Отличное блюдо на выходные.

Продолжить чтение

Запеканка для праздничного завтрака - это блюдо для полноценного завтрака, позднего завтрака или ужина, наполненное макаронным сыром, детскими фрикадельками и беконом, комфортная еда в лучшем виде!

Продолжить чтение

Вкусная запеканка из помидоров и свинины, нежная свинина, морковь и грибы в свежем томатном соусе, приготовленные на одной сковороде на плите, мультиварке или духовке.

Продолжить чтение

Запеканка из бабушкиного мяса и пельменей. Мультиварка или Духовка на ваш выбор! Все ингредиенты свежие и такие вкусные!

Продолжить чтение

Легкая выпечка пасты.
Быстрый и легкий ужин, наполненный сыром, говяжьим фаршем, пастой и запеченный в восхитительном томатном соусе.

Продолжить чтение

Лучшие говяжьи ребрышки в медленном темпе.Отваливаются кость, нежные кусочки говядины, приготовленные на медленном огне в восхитительном соусе, просто тают во рту. Вкус восхитительный!

Продолжить чтение

Старомодная печень медленного приготовления, бекон и лук. Мягкие, нежные кусочки печени, приготовленные в восхитительном луковом соусе, с добавлением бекона! Варианты использования плиты, мультиварки или духовки, скороварки, мультиварки, Instantpot тоже !.

Продолжить чтение

Британская жаба в дыре - это восхитительный легкий британский ужин с сосисками, запеченными в йоркширском пудинге a.к.а. всплывающие окна. Прекрасно сочетается с домашним луковым соусом.

Продолжить чтение

Нежная запеканка из говядины.
Домашняя вкусная нежная запеканка из говядины, приготовленная из свежих ингредиентов, полная аромата. Рецепт для плиты, духовки, мультиварки. Идеальный ужин в холодный день!

Продолжить чтение

Запеканка из сырной говядины и шпината.
Вкусная запеканка из говядины и шпината, запеченная в насыщенном соусе сыр ру, подарит вам отличный ужин.