Пирог из лаваша сладкий: Доступ к этой странице запрещен.

Быстрый творожный пирог из лаваша — Kyxarka.ru

В традиционной болгарской кухне есть очень известный слоеный пирог – банница. Готовится такой пирог чаще всего с брынзой и зеленью. Его приготовление требует немалой сноровки и даже мастерства и, конечно же, времени. Я предлагаю вам приготовить быстрый, ленивый вариант этого пирожка. Готовится он из лаваша и очень похож по своей слоеной структуре на настоящую банницу. Я готовила сладкий вариант пирога, но если вы хотите быть ближе к оригиналу, просто исключите сахар и ваниль, посолите и добавьте к творожной массе зелень. И в том, и в другом случае вы получите очень вкусный пирог. Попробуйте!

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начинки пирога разотрите творог с сахаром. Добавьте ванильный сахар, соль, соду, яйца, сметану и размешайте все в однородную массу. Добавьте йогурт, размешайте.

В результате у вас должна получиться негустая творожная масса, напоминающая по консистенции сметану. Смажьте форму маслом. Упаковка армянского лаваша состоит обычно из трех листов. Кулинарными ножницами обрежьте толстые краешки лаваша.

Выложите два листа лаваша внахлест внутрь формы, чтобы закрыть ее дно и стенки. Срежьте лишнее, оставляя свисающие концы лаваша длиной около 5 см.

Выложите на дно формы несколько ложек творожной смеси, чтобы закрыть все дно. Срезанные излишки лаваша и оставшийся третий лист лаваша порвите на куски средней величины. Сложите получившиеся куски лаваша в миску с творожной смесью, перемешайте.

Выложите смазанные творожной массой куски лаваша внутрь формы.

Остатки творожной смеси так же вылейте внутрь пирога. Не переживайте, что пирог получится слишком влажный! Лаваш довольно сухой по своей природе и прекрасно впитает всю жидкость начинки. Выложите сверху кусочки сливочного масла.

Закройте пирог свисающими концами лаваша. Смажьте пирог сверху сливочным маслом. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке около 30 минут.

Приятного вам аппетита!

Сладкий пирог из лаваша с творогом

Чтобы порадовать домочадцев чем-то вкусненьким иногда просто достаточно пробежаться до ближайшего магазина за немудреными продуктами. Сегодня вы узнаете, как приготовить пирог из лаваша с творогом сладкий, чтобы он получился сочным, ароматным и очень аппетитным! Мы подобрали несколько простых рецептов, которые понравятся и вам простотой исполнения, и вашим близких за прекрасный вкус.

Начинку можно варьировать по своему желанию, делая ее соленой или сладкой, ведь за столом всегда найдутся и сладкоежки, и любители «серьезной» еды.

Кроме того для приготовления используем и духовку, и мультиварку.

Для начала приготовим десертный пирог в духовке.

к содержанию ↑

Пирог из лаваша с творогом сладкий

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить пирог

Есть несколько вариантов этого рецепта, предлагаем попробовать оба, чтобы выбрать понравившийся.

Приготовим начинку:

• смешиваем в глубокой посуде творог с сахаром;
• если хочется получить тонкую кремообразную текстуру, лучше воспользоваться блендером или миксером, если же, напротив, больше нравится зернистая, размешиваем творог с сахаром вилкой.
• в начинку по желанию добавляем сметану, сливочное масло или кефир, чтобы она легко перемешивалась и наносилась на лаваш;
• Также подсыпаем ванилин или корицу.

Расстилаем лаваш и смазываем его 1/3 части начинки. Закручиваем рулетом и отставляем в сторону. Аналогичную операцию производи и с другими лавашами.

Берем круглую разъемную форму или глубокий противень, смазываем маслом (растительным или сливочным) или маргарином и выкладываем рулеты вдоль краев, чтобы получилось что-то вроде улитки.

Если они порвутся, ничего страшного, мы все равно приготовим для пирога заливку.

В отдельной посуде смешиваем яйца, кефир, при желании подсыпаем 1-2 ст.л. сахара и ароматных приправ и заливаем рулеты из лаваша.

Лопаткой приподнимаем их, чтобы яичная смесь попала также и на дно.

Получившийся пирог ставим в разогретую до 190°С духовку и выпекаем 30 минут. Даем остыть в противне или форме хотя бы с полчаса, чтобы он схватился, затем вынимаем лопаткой на блюдо или нарезаем прямо так на порционные куски и подаем.

Приятного аппетита!

В такую начинку можно добавить по желанию изюм, курагу, чернослив или другие сухофрукты или цукаты. На указанное в рецепте количество ингредиентов потребуется не более 100 г сухофруктов.
Если они жестковаты, лучше залить их на 30 минут горячей водой, а затем слить — в твороге они будут нежнее.

Вариант 2

Этот рецепт предполагает более сытную заливку.

1. Делаем рулеты так же, как и в предыдущем рецепте: 300 г творога смешиваем со 100 г сахара или пудры, добавляем сливки, кефир или молоко, чтобы консистенция стала напоминать густую сметану.
2. Выкладываем рулеты в смазанную форму так, чтобы зазоры между ними были минимальны и принимаемся за приготовление заливки. Соединяем в чашке 4 яйца, 1 стакана муки, добавляем еще 100 г сахара и соду — взбиваем все в кремообразное тесто, как на шарлотку и выливаем поверх лавашей.
3. Ставим пирог выпекаться в духовку на 30 минут при 180°С.

Готовому даем постоять на открытом воздухе, посыпаем сахарной пудрой, тертым шоколадом, корицей или поливаем глазурью.

В заливку можно добавить на свое усмотрение какао, так сладкий пирог из лаваша с творогом получится еще вкуснее, главное, сделать это до того, как всыплем в него муку, иначе тесто может стать слишком густым.

Ну, а тем, кто предпочитает более сытную выпечку, рекомендуем наш следующий рецепт.

к содержанию ↑

Пирог с творогом и зеленью

Можно испечь его в мультиварке, а можно приготовить в духовке. И в том, и в другом случае блюдо получится необыкновенно вкусным.

Ингредиенты

• Творог — 300 г;
• Лаваш армянский — 3 листа;
• Сметана — 150 мл;
• Яйцо — 1 шт.;
• Зелень (кинза, петрушка, укроп) — 1 пучок;
• Соль, черный перец, паприка — по вкусу.

Приготовление

1. Хорошо промываем зелень, даем стечь, чтобы не было лишней влаги и мелко рубим ее. Черенки убираем — в начинке они будут слишком жесткими.
2. Соединяем зелень с творогом в глубокой посуде, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Если начинка кажется слишком сухой, добавляем немного кефира для смягчения, сметаны или простой воды.
3. Расстилаем на столе первый лист лаваша и наносим на поверхность половину всего творога. Закручиваем в рулет и отставляем. Таким же образом делаем следующий рулетик.
4. Теперь принимаемся за приготовление заливки. Для этого взбиваем 1 крупное или пару мелких яиц со сметаной, добавляем щепотку соли, также приправляем по своему желанию.
5. В глубокую смазанную растительным или сливочным маслом форму выкладываем оба рулета так, чтобы зазоры между ними были минимальны. Лучше всего сделать это по спирали. Заливаем яичной смесь так, чтобы она попала и на дно.
6. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем при 180°С в течении получаса. Готовый пирог из формы можем вынуть, дав ему предварительно подостыть на воздухе, а можем нарезать прямо в ней.

Подаем со сметаной или смазав верх сливочным маслом.

Вариант с брынзой в мультиварке

Аналогичным образом делается такой пирог из лаваша с брынзой и творогом.

• Соединяем в равных пропорциях, 150 г деревенского творога и 150 г брынзы. Размешиваем их вилкой вместе с 1 пучком рубленой зелени, пробуем на соль, при необходимости можем разбавить начинку 1-2 ст.л. воды или кефира.
• Чтобы испечь пирог из лаваша с творогом и брынзой в мультиварке, смазываем ее чашу, как обычную форму, выкладываем в нее рулеты, заливаем яичной смесью с кефиром или сметаной и ставим на режим «Выпечка» на 1 час.
• После того, как сработает таймер, аккуратно переворачиваем пирог и даем светлой стороне зарумянится еще в течении 15-20 минут на том же режиме.

Подаем, посыпав зеленью и полив сметаной.

Как видите, в приготовлении пирога из лаваша с творогом со сладкой начинкой или с сыром и зеленью нет ничего сложного. Выбираем любой рецепт, и смело творим замечательное блюдо, прекрасно подходящее для полдника, завтрака или легкого ужина.

Попробуйте, и результат вас не разочарует, друзья!

Как приготовить рваный пирог из лаваша с творогом?

 

Большинство современных хозяек предпочитают проводить больше времени с семьей, а не у плиты. Но побаловать близких чем-то вкусненьким все же хочется. На помощь приходят простые рецепты угощений, приготовить которые можно на скорую руку. Особой популярностью среди них пользуется рваный пирог из лаваша с творогом.

Вообще, творог можно смело назвать универсальной начинкой. Одинаково вкусными получаются и сладкие, и несладкие творожные изделия. И даже многие противники этого кисломолочного продукта, отказывающиеся есть его в чистом виде, хорошо принимают творог в составе всевозможной выпечки.

Быстрый творожный пирог из лаваша

К ближайшему приему пищи предлагаем приготовить незатейливый, но от этого не менее вкусный, пирог из лаваша с творогом и зеленью. Готовое изделие получается очень нежным, сочным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Из начинки понадобятся самые простые продукты, которые, наверняка, найдутся в любом холодильнике.

 

Ингредиенты:

 

• Лаваш тонкий – 3 листа;
• Творог – 500 г;
• Зелень – 200 г;
• Сметана – 100 г;
• Яйца – 3 шт;
• Кефир – 300 мл;
• Растительное масло – 30 мл.
• Соль, перец – по вкусу.

При покупке лаваша стоит учитывать несколько нюансов. Во-первых, листы лаваша могут различаться по составу, хотя в идеале кроме муки, воды и соли содержаться в них ничего не должно. Входящие в состав дрожжи или консерванты должны насторожить – от покупки такого продукта лучше отказаться.

 

Также в зависимости от производителя листы лаваша могут отличаться по толщине. Из более тонких листов пирог получается очень нежным и быстрее выпекается. Толстые листы лаваша дольше пропитываются заливкой и требуют больше времени на выпекание, хотя, в целом, на конечный результат это практически не влияет.

Приготовление:

 

• Лаваш порезать или порвать руками на небольшие кусочки.
• Творог подсолить, размять вилкой.
• Зелень мелко порезать. Смешать с творогом и сметаной.
• Приготовить яично-кефирную заливку, смешав вилкой указанные ингредиенты в глубокой миске.
• Положить кусочки лаваша в заливку, чтобы они пропитались.
• Выложить их одним слоем внахлест в невысокую форму. Сверху распределить часть начинки.
• Повторить слои, чередуя лаваш с творожной начинкой.
• Верхний слой – кусочки пропитанного лаваша.
• Поставить пирог из рваного лаваша в духовку на полчаса. Рекомендуемая температура приготовления – 180° С.

Пирог из лаваша с творожно-сырной начинкой и зеленью

Всего за полчаса на вашем столе будет красоваться отличное угощение, которое отлично дополнит утреннюю трапезу или позволит накормить внезапно пришедших гостей. Сытный, сочный и очень вкусный закусочный рваный пирог из лаваша с творогом, сыром и зеленью покорит всех с первого кусочка.

Ингредиенты:

 

• Лаваш – 3-5 листов.
• Творог – 250 г;
• Сыр – 300 г;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Свежая зелень или зеленый лук – по вкусу;
• Молоко – 300 мл;
• Яйца – 6 шт;
• Растительное масло – 3 ст.л.;
• Соль, специи.

Рваный пирог из лаваша никогда не надоест, ведь начинка может быть самой разной. Сыр твердых сортов можно смело заменить любым рассольным – адыгейским, сулугуни или брынзой. Начинка с таким сыром получается мягкой, тягучей и очень вкусной.

 

Как приготовить рваный пирог из лаваша с творогом, сыром и зеленью:

 

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Зелень вымыть, измельчить.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. В отдельной посуде соединить творог с сыром, зеленью и любимыми специями, слегка посолить. Если творог суховат, в начинку можно добавить пару ложек сметаны или натурального йогурта.
5. Яйца взбить с молоком, добавить растительное масло, хорошо перемешать.
6. Лаваш порвать руками на небольшие кусочки.
7. Опустить их в миску с заливкой на несколько минут.
8. Подготовить невысокую форму для выпечки и смазать дно маслом.
9. Выложить первый слой из кусочков лаваша, а на него – пикантную творожную начинку.
10. Повторить слои до тех пор, пока ингредиенты не закончится.
11. Верхнюю часть пирога присыпать тертым сыром или смазать сметаной – готовое изделие получится с аппетитной румяной корочкой.

Выпекается рваный пирог из лаваша в духовке всего 25-30 минут. Рецепт – настоящая палочка-выручалочка в условиях ограниченного времени, что, без сомнения, оценят мамы больших семейств и работающие хозяйки.

Сладкий пирог из лаваша с творогом на скорую руку

Основа из лаваша идеально сочетается с любыми начинками – и солеными, и сладкими. Для тех, кто любит полакомиться вкусной домашней выпечкой, но не испытывает удовольствия от процесса приготовления теста, использовать ее – лучшее решение.

 

По аналогии с закусочным пирогом с творогом и зеленью, из рваного лаваша можно сделать вкусный десерт к чаю. Летом дополнить творог можно любыми сезонными ягодами или фруктами, а зимой – консервированными или замороженными. Доступные круглый год яблоки, бананы и цитрусовые – тоже отличный вариант.

Ингредиенты:

 

• Лаваш – 3 листа;
• Творог – 500 г;
• Фрукты или ягоды – 400 г;
• Кефир – 100 г;
• Йогурт – 100 г;
• Сахар – 100 г;
• Манка – 1 ст.л.;
• Яйца – 4 шт;
• Ванилин – щепотка.

В приготовлении сладкого рваного пирога из лаваша с творогом нет ничего сложного, сделать такое угощение под силу даже ребенку. Этот десерт можно смело назвать «пирогом для ленивых», ведь самое главное – подготовить начинку.

 

1. Сделать заливку, соединив в глубокой миске кефир с яйцами, половиной сахара и ванилином.
2. Листы лаваша порвать руками на небольшие кусочки произвольной формы.
3. Выложить их в заливку и заняться начинкой.
4. Фрукты вымыть нарезать тонкими пластинками. Если используются ягоды, их вымыть, выложить на бумажное полотенце, чтоб оно впитало излишки влаги.
5. Творог хорошо размешать с йогуртом (можно заменить сливками или сметаной) и оставшимся сахаром.
6. В форму для выпечки выложить кусочки рваного лаваша, а на них – творожную начинку.
7. Сверху распределить фрукты или ягоды.
8. Завершающий слой – пропитанные заливкой кусочки лаваша.
9. Залить пирог остатками сладкой смеси.
10. Поставить изделие в духовку, а уже через 20-25 минут его можно вынимать.

Готовый сладкий пирог из рваного лаваша с творогом и фруктами остудить и посыпать сахарной пудрой. Любой сладкоежка останется в восторге от такого потрясающего лакомства!

 

Рецепт: Сладкий пирог из лаваша

Ингредиенты:
тонкий лаваш — 1 упаковка;
масло сливочное — 20 грамм;
соль — 2 грамма;
сахар-песок — 6 ст. ложек;
творог 5% — 500 грамм;
желтки яичные — 2 штуки;
яйца куриные — 1 штука;
сметана 15% — 100 грамм

Иногда так хочется вкусной домашней выпечки, но возится с тестом нет времени, да и стройную талию на домашней сдобе не сохранишь, хорошо, что есть такие рецепты, которые помогают сберечь время и фигуру. Сегодня я вас познакомлю с таким.
Итак, готовим сладкий пирог из лаваша. Готовится он очень быстро. Я подготовила пирог за 10 минут, как раз пока грелась духовка.
Для начинки нам понадобится творог, 3 ст. ложки сахара, два желтка, ваниль.

Все компоненты хорошенько перетрем.

Если творог сухой, то можно добавить пару ложек нежирной сметаны или натурального йогурта. В начинку можно добавить изюм, цукаты, цедру, курагу, да что угодно, дело фантазии!
Начинку тонким слоем намазываем на лист тонкого лаваша.

Лаваш сворачиваем в рулет и выкладываем в форму по кругу. Форму предварительно надо смазать сливочным маслом (10 грамм).

Теперь смешиваем сметану, целое яйцо и 2 ст. ложки сахара, хорошенько взбиваем венчиком или вилкой и равномерно выливаем на пирог.

Пирог отправляем в горячую духовку примерно на 30 минут. Ориентируйтесь на румяность.

Буквально минут за 5-10 до готовности я смазала пирог сливочным маслом (10 грамм) и посыпала сахаром. Благодаря этого он стал еще румянее.

Удивительно, но пирог даже поднялся, хотя дрожжей там нет ни грамма.
Готовый пирог разрезаем на кусочки, наливаем чай и наслаждаемся. Пирог вкусно есть как в горячем так и в холодном виде. Пирог получается слоистым, мягким и сочным внутри, и с хрустящей корочкой.

Кстати, из лаваша можно приготовить и соленые пироги, например, вот такой ленивый пирог из лаваша с адыгейским сыром. А я в следующий раз попробую сделать пирог из лаваша с яблоками. Результатом обязательно поделюсь с вами.

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Лаваш-улитка с творогом в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Не так давно я рассказывала Вам, как приготовить вкусный блинный пирог с начинкой из творога. Сегодня мне захотелось повторить его, но вместо блинов, мы будем использовать многими любимый, универсальный продукт — тонкий армянский лаваш. Ведь из него можно готовить не только различные сладкие и несладкие закуски в виде рулетов, а также вкуснейшие запеканки из лаваша, необычно вкусные завтраки для всей семьи и вот такие быстрые пироги. Сегодняшний мой рецепт можно назвать по-разному: пирог, улитка из лаваша или просто быстрая запеканка. И так, нам потребуются довольно простые продукты, которые часто бывают у нас всех в холодильнике. И главным конечно является — лаваш. Кстати, лаваш можно приготовить своими руками в домашних условиях, но это уже совсем другая история…

Потребуется:

• Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
• Творог — 300-400 гр. (можно больше, получится только вкуснее)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 3-5 ст.л.
• Ванилин — 1 гр.
• Масло сливочное — для смазывания формы

для заливки:

• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 5 ст.л.
• Сахар — 2-3 ст.л.

 

Как приготовить сладкий лаваш с творогом в духовке:

Готовится данное блюдо очень просто и быстро. Сначала смешиваем все ингредиенты для начинки: творог, яйца, сахар и ванилин.

Отдельно соединяем составляющие для заливки: яйца, сметану и сахар. Перемешиваем до полного соединения.

Начинаем собирать рулет из лаваша с творогом. Для этого, лаваш расстелить на столе и смазать хорошенько его творожной начинкой. Используем треть начинки (так как у нас 3 лаваша). Затем просто сворачиваем смазанный лаваш в рулет не слишком плотно.

И смазав форму для выпекания сливочным маслом, выкладываем рулет из лаваша по краю формы. Затем тоже самое проделываем со вторым и третьим лавашем и укладываем друг за другом по кругу. Получается так называемая улитка из лаваша.

Сверху лаваш заливаем подготовленной сметанно-яичной заливкой.

Отправляем форму для запекания в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут. Лаваш отлично подрумянится и станет красивым. Аромат разносится по квартире замечательный. Даём лавашу с творогом немного остыть, по желанию сверху можно присыпать его сахарной пудрой и скорее разрезать на порции.

Красивый, сладкий лаваш с творогом понравится всем и взрослым и детям. Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пирог из лаваша с начинкой «пицца»

Всем любителям пиццы и всего что на нее похоже посвящается!
У нас на сайте уже есть прекрасный рецепт настоящей пиццы, есть рецепт пиццы на лаваше и даже на омлете! Встречайте пополнение коллекции — пирог-пицца из лаваша по моей любимой технологии! Это очень вкусно, просто и красиво, рекомендую попробовать! Ваши гости будут в восторге!

Советы:

• для заливки вместо сметаны можно использовать жирный кефир;
• форма для пирога должна быть с высокими бортами, не мелкая!
• в начинку можно добавить и другие ингредиенты : лук, маринованные огурчики, любимые сорта сыра, колбасу и даже сырой фарш;
• при добавлении грибов, лучше сначала их поджарить, при выпекании они выделят много жидкости и начинка может стать водянистой.
• очень важно добавить сухие травы типа итальянских. Орегано, базилик, чабер придадут любой начинке характер пиццы.

Ингредиенты:

Для формы 24-26 см:
• 2 тонких прямоугольных лаваша
• 1 ст.л. растительного масла для смазывания формы

Для начинки:

• 200г твердого сыра
• 100-120 г моцареллы (1 шарик)
• 1/2 сладкого болгарского перца (около 120-150 г)
• 2 средних помидора (всего около 120-150г)
• 200 г ветчины или копченой курицы

Для заливки:

• 200г сметаны любой жирности
• 3 сырых яйца
• соль 1/3 ч.л.
• 1 ч.л. сухого орегано или итальянских трав

Включить плиту нагреваться до 180 С.
Готовим заливку:
в сметану вбить яйца. Посолить (1/3 ч.л. соли). Хорошенько перемешать. Половинку сладкого перца измельчить. Помидоры измельчить. Удобно нарезать помидоры ножом с зазубринками, например хлебным. Ветчину или копченную курицу нарезать мелким кубиком. Сыр и моцареллу натереть на крупной терке. Если моцареллы не нашлось — просто добавьте еще 50г твердого сыра. Соединить в одной миске: перец, помидоры, ветчину, сыры.
Добавить 1 ч.л. сухого орегано или итальянских трав. Перемешать. Форму для пирога смазать растительным маслом. Лучше выбрать форму с высокими бортами. Выложить лист лаваша так чтобы его края свисали по разные стороны. Поперек первого лаваша выложить второй крест-накрест. Выложить половину начинки. Закрыть эту часть начинки листом лаваша, на который она непосредственно выложена. Лаваш можно приминать как угодно, лишь бы он закрыл начинку. Вылить сверху половину сметанной заливки. Распределить ее по складкам примятого лаваша. Поверх заливки выложить вторую часть начинки. Закрыть ее самым первым листом лаваша. Заправить концы, чтобы они не торчали. Распределить вторую часть сметанной заливки. Выпекать в хорошо разогретой духовке 1 час при 180 С.

Важно !
Когда верх зарумянится (примерно через 30 минут от начала выпекания), накрыть его фольгой, чтобы он не подгорел и печь дальше.

После выпечки дать пирогу немного остыть, пройтись ножом по стенкам формы и вытрусить пирог на тарелку.

Подавать теплым.
Приятного аппетита!

Пирог к чаю. Заливной пирог из лаваша с творогом

Обалденно вкусный и быстрый рецепт пирога к чаю за 5 минут + Выпечка! Пирог с творогом и любыми ягодами — у меня пирог с творогом и вишней. Вместо вишни — любые ягоды, а вместо теста — лаваш! Нереальная вкуснота без хлопот и заморочек, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты

лаваш тонкий
творог	500 г
яйца	2 шт
молоко сгущенное	8-9 ст.л. (по вкусу)
ванильный экстракт	1 ч.л.
вишня	200 г
цедра 1лимона
изюм	20-30 г
сметана	250 г
сахар	3 ст.л.
ванильный экстракт	1 ч.л.
яйца	2 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Начинка из творога.
В миску кладем творог.
Разбиваем 2 яйца.
Добавляем сгущенку. Вместо сгущенки можно добавить пару ложек сахара, по вкусу.
Добавим ложечку ванильного экстракта или ванильного сахара для аромата.

И пробиваем творожную массу блендером, до однородности.

Берем тонкий лаваш. Размер лаваша примерно 40х50 см.
Разворачиваем лаваш, выкладываем творожную начинку и равномерно распределяем.
Можно натереть цедру одного лимона.
И раскладываем ягоды. У меня размороженная вишня. Сок с вишни я хорошо слила.
Положите изюм, если любите.

Аккуратно сворачиваем лаваш с творогом и начинкой в рулет.

Разрезаем рулет на 2 части.
И выкладываем в форму для запекания.

Готовим заливку для пирога.
В миску кладем сметану.
Добавляем сахар.
Ванильный экстракт.
Хорошо перемешаем.
Разбиваем 2 яйца и еще раз хорошо перемешиваем до однородности.

И заливаем пирог нашей заливкой.

Духовку разогреваем до температуры 180ºC и выпекаем пирог примерно 40-45 минут, до красивого золотистого цвета.

Наш Пирог готов! Только посмотрите, какая красота, и он настолько нежный и вкусный – не передать словами!

Надо обязательно попробовать эту вкуснейшую выпечку из творога с лавашем, уверенна, что этот быстрый и простой рецепт пирога станет и вашим любимым!

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Еженедельный обзор

— PB + P Design

Всем привет и счастливого воскресенья!

Сегодня у меня для вас есть простой рецепт, который вы можете составить всего за несколько минут. Это мои чипсы из лаваша с корицей и сахаром. С тех пор, как я приготовил масло для тыквенного ореха, я хотел найти что-то полужидкое, чтобы окунуть его в ореховое масло, а чипсы с корицей и сахаром идеально подходят !!

Я приготовил эти чипсы из лаваша. Если вы не знаете, что такое лаваш, это ближневосточная лепешка, похожая на плоский лаваш прямоугольной формы.Он идеально подходит для приготовления пиццы, свертывания в рулетах или чипсов. Вы можете купить лаваш в отделе гастрономов большинства продуктовых магазинов или у Trader Joe’s тоже! На половину лепешки всего 70 калорий, что довольно неплохо, учитывая, что лаваш довольно большой по размеру. Больше, чем большая ракушка тортильи.

Чтобы сделать эти чипсы, все, что я сделал, это нарезал их на квадраты, положил на противень, посыпал сверху корицей и сахаром, запекал 5 минут, переворачивал и запекал еще 2 минуты.Получились идеально! Они хрустящие, сладкие и хранятся в пакетиках для бутербродов несколько дней. 15 чипсов — это всего 84 калории и 0 жиров! Это совсем неплохо, учитывая, что 7 чипсов из лаваша с корицей и сахаром содержат 140 калорий плюс 7 граммов жира! О, и они так хорошо растолкнуты на замороженном йогурте, как мой замороженный йогурт с тыквой или замороженный йогурт для яблочного пирога. Плюс окунание в Nutella, арахисовое или тыквенно-ореховое масло! он он

Если вы помните, в прошлом году я приготовил чипсы из лаймового лаваша, которые идеально подходили для добавления в хумус !! Эти чипы настолько универсальны, что вы можете добавить к ним все, что захотите.Ранее на этой неделе я также приготовила чипсы из лаваша с чесноком и перцем, которые, как мне показалось, сильно вызвали привыкание. Я не публиковал их рецепт, но все, что я сделал, это посыпал сверху солью, чесночным порошком и кайенским перцем и запекал. Эти чипсы удовлетворят вашу потребность в хрусте !!!

Если вы любитель картофельных чипсов или лаваша, то вы должны делать эти чипсы !!!

Чипсы для лаваша с корицей и сахаром

Сладкие хрустящие крекеры, приготовленные с корицей и сахаром,

Ингредиенты

• 2 листа хлеба для лаваша
• 1 чайная ложка.корица молотая
• 1 ст. сахар
• Кулинарный спрей

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов
2. Застелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
3. Разрежьте один лист лаваша на 30 квадратов. Проделайте то же самое с другими частями. Я обнаружил, что резать их ножом для пиццы можно быстро и легко.
4. Выложите лаваш на противне. Старайтесь не перекрывать их. Слегка сбрызните кулинарным спреем.
5. В небольшую миску добавьте корицу и сахар. С помощью сита добавьте сахар и корицу и взболтайте с лавашом.
6. Поставить в духовку и выпекать 5 минут. Переверните крекеры и запекайте еще 2 минуты.

Примечания

Калорий на 15 чипсов: 83,7, жир: 0, натрий: 90, холестерин: 0, калий: 2,9, углеводы: 13,6, клетчатка: 0,03, сахар: 3,2, белок: 2

Информация о питании

Размер порции: 15 чипсов

3.5.3251

Вот еженедельный итог за эту неделю:

Воскресенье: замороженный йогурт с яблочным пирогом плюс еженедельный обзор последних недель — этот замороженный йогурт с яблочным пирогом — такое освежающее чудесное угощение и идеально подходит для осеннего десерта!

Понедельник — Мой маленький секрет — это был такой забавный пост для меня! Я любил это делать !! Да, это правда, что время от времени я прячу шоколад, и, похоже, в последнее время я сильно пристрастился к сладкому! Но я думаю, вы можете сказать это по рецептам этой недели!

, вторник — Сопрессата и генуэзская салями кальцонес — это был еще один рецепт Emeril Lagasse.Моему мужу понравились эти кальцоне !! Их так легко приготовить, и они такие восхитительные! Вы можете добавить в них все, что захотите, например, острую куриную колбаску с жареными овощами!

Среда — Масло из тыкв и орехов — это тыквенное масло настолько захватывающее, что это безумие! Это действительно похоже на тыквенный пирог! Я всю неделю макала в него чипсы из лаваша !!!

, четверг — миндальное и анисовое бискотти — это такое замечательное итальянское печенье. Я брал их с собой на работу, и они пользовались успехом у моих коллег.Я также заморозил партию из них. Я люблю снова нагревать их в духовке, чтобы они снова стали свежими и хрустящими.

Пятница — Тыквенный хлеб с шоколадной стружкой — О, черт возьми, этот хлеб потрясающий! Влажный, низкокалорийный и не содержащий масла! Удивительно, насколько он мягкий и влажный. Хлеб не такой уж сладкий, как в Starbucks, но это почти деревенский быстрый хлеб. Это тоже было хитом на работе !! Моему мужу тоже понравилось! Он был горд, что пришел домой с работы и сказал мне, что сам съел всю буханку !! Если вам нравится вкусный, сладкий и полезный тыквенный хлеб, то этот рецепт для вас !!

Суббота — Сэндвич на гриле с арахисовым маслом, бананом и медом — О, черт возьми, это было чертовски хорошо! Я никогда не жарил арахисовое масло и бутерброды, и я упустил возможность! Идеально подходит для моего ужина, но тоже отлично подойдет и на обед !!

Ну вот и все рецепты на этой неделе! Оглядываясь назад, я действительно, действительно был сладкоежкой! Напоминает мне, что на этой неделе мне нужно постараться лучше, поэтому ожидайте меньше сладостей и больше еды.Тем более, что в эти выходные я собираюсь на мероприятие Daily / FoodBuzz! Я знаю, что будет много еды! Собираешься на мероприятие? Надеюсь на это, я хотел бы познакомиться с моими коллегами-блогерами!

Удачных выходных !!

Toodles,

Дженнифер

П.С. Эта неделя жажды! Куриный суп с пирогом! С приближением прохладной погоды мне захотелось супа!

Чипсы для лаваша с корицей и сахаром

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный хлеб.Так сложно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кисер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие соленые огурцы с чесноком и свежим укропом придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он похож на десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, благодаря всем этим полезным жирам, белкам и клетчатке вы будете сыты до обеда!

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его так легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!

Крекеры из лаваша — Рецепт Girl

Эти домашние Крекеры из лаваша такие восхитительные, и их очень весело готовить!

Когда вы покупаете крекеры в магазине, они полны всевозможных консервантов. Я не могу вспомнить ни одного бренда крекеров, который бы мне действительно очень нравился. Крекеры можно перекусить, но они никогда не являются чем-то особенным.

Крекеры из лаваша в одной лодке. Вы, конечно, можете купить их в магазине, но они невероятно вкусны, когда вы делаете их дома.

У этого рецепта крекеров из лаваша довольно хороший список направлений — много шагов. Но их так весело делать. Тесто для крекеров раскатывают тонко, а затем нарезают любой желаемой формы.

Вы можете посыпать тесто для крекеров разными вкусностями. Семена мака, кошерная соль, семена кунжута и пепитас… все это хорошая начинка для крекеров из лаваша.

Эти домашние крекеры из лаваша сами по себе настолько хрустящие и вкусные. Или подать их на блюде с сырами. Но особенно я люблю макать их в моем соусе из пряных белых бобов и авокадо.

Если вы ищете другие рецепты домашних закусок, вам также могут понравиться мои мягкие крендели или чипсы из цуккини с пармезаном. Жареные пеканы с голубым сыром, смесь закусок Frito и запеченные чипсы из сладкого картофеля — тоже хороший выбор!

Крекеры для лаваша

Это лучшие домашние крекеры, и их так весело готовить!

Подробности рецепта

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Время отдыха: 1 час 35 минут

Общее время: 40 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: крекеры, лаваш

Порций: 8 порций

калорий: 107 ккал

Автор: RecipeGirl.com (Ученик хлебопека)

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана хлебной муки
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка гранулированного белого сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки быстрорастворимых дрожжей
• 1/2 стакана + 2 столовые ложки воды , при комнатной температуре
• начинки на выбор (семена, кошерная соль, перец и т. д.)

Инструкции

• В миске смешайте муку, масло, сахар, соль, дрожжи и достаточно воды, чтобы собрать все вместе в шар.Возможно, вам не понадобятся дополнительные 2 столовые ложки воды, но будьте готовы использовать их всю, если потребуется.

• Посыпьте прилавок мукой и переложите тесто на прилавок. Месите около 10 минут или пока ингредиенты не распределятся равномерно. Тесто должно быть атласным на ощупь, не липким и достаточно эластичным, чтобы растягиваться при вытягивании. Если тесто легко рвется при растягивании, месите еще немного, пока его можно будет растянуть без разрывов. Тесто должно быть от 77 ° до 81 ° F.Слегка смажьте миску маслом и переложите тесто в миску, раскатывая ее, чтобы покрыть маслом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой.

• Дайте тесту постоять в миске при комнатной температуре на 90 минут или пока тесто не увеличится вдвое. (Вы также можете отложить тесто на ночь в холодильнике сразу после замеса или замеса).

• Слегка опрыскайте прилавок маслом и переложите тесто на прилавок. Руками прижмите тесто к квадрату и слегка присыпьте его мукой.Раскатайте его скалкой в ​​тонкий лист бумаги размером примерно 15 на 12 дюймов. Возможно, вам придется время от времени останавливаться, чтобы глютен мог расслабиться. В это время поднимите тесто с прилавка и немного помашите им, а затем снова положите. Накройте его полотенцем или полиэтиленовой пленкой, пока он расслабляется. Когда оно станет желаемой вязкости, дайте тесту расслабиться в течение 5 минут. Выстелите противень пергаментом для выпечки. Осторожно поднимите лист теста и разложите его на пергаменте. Если он выходит за край сковороды, отрежьте излишки ножницами.(Вы также можете разделить тесто на 2 части перед раскатыванием и использовать 2 противни для выпекания. У вас получатся более тонкие и хрустящие крекеры).

• Разогрейте духовку до 350 ° F. с решеткой на средней полке. Смочите тесто водой и посыпьте его слоем семян или специй. При желании вы можете чередовать ряды семян мака, кунжута, кошерной соли и т. Д. Будьте осторожны со специями и солью … небольшое количество имеет большое значение. Если вы хотите предварительно нарезать крекеры, используйте нож для пиццы и нарежьте ромбы, прямоугольники и т. Д.Разделять куски не нужно, так как после выпечки они разорвутся. Если вы предпочитаете делать черепки, просто выпекайте лист теста, не разрезая его.

• Выпекайте от 10 до 15 минут или до тех пор, пока крекеры не начнут равномерно подрумяниваться по всей поверхности (время будет зависеть от того, насколько тонко и равномерно вы раскатали тесто).

• Когда крекеры испечутся, выньте противень из духовки и дайте им остыть на сковороде в течение примерно 10 минут. затем вы можете разделить их или отломать осколки и подать.

Примечания

• * Если вы не можете найти растворимые дрожжи, используйте «активные сухие дрожжи» и растворите их в половине стакана воды перед добавлением. Просто добавьте растворенные в воде дрожжи.
• * Топпинги не включены в информацию о пищевой ценности.

Nutrition

Порция: 1 порция, калории: 107 ккал, углеводы: 18 г, белки: 3 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 147 мг, калий: 30 мг, сахар: 1 г, кальций: 4 мг, железо: 0.2 мг

Вы сделали этот рецепт?

Опубликовано: 1 октября 2008 г.Обновлено: 24 августа, 2018Автор: Лори Ланге

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Подписаться

Не пропустите рецепт!

Подпишитесь, чтобы получать все новые рецепты ужинов, десертов, завтраков и многого другого прямо на ваш почтовый ящик!

корзин армянского лаваша.Корзины из лаваша с салатом

Рулетики из лаваша, корзины и пироги из лаваша, хачапури из лаваша

Рулетики из лаваша с малосольной рыбой

Рулетики из лаваша с лососем 2-х видов. Слабосоленое и копченое
Все просто и вкусно.

Два разных лаваша — один для слабосоленого лосося, второй для копченого.
Тонкий лаваш намазать маслом, посыпать мелко нарезанным лососем и мелко нарезанным вареным яйцом. Лук можно добавлять в лаваш с малосольным лососем (но это далеко не всем).Или вы можете добавить, с чем вкус лосося.
Свернуть лаваш с семгой в трубочку («колбаса»). При подаче — нарезать кусочками, выложить на блюдо готовые рулеты из лаваша, предварительно украсив блюдо листьями салата. Немного сбрызнуть лимонным соком.

Ролл с лососем

Намаженный лаваш с плавленым сыром (Виола в банке, или Дружба, или Креветка). Сверху выложить листья салата, на него дольки малосоленую семгу … Свернуть, закатать пищевой пленкой и поставить в холодильник.Ешьте на следующий день, потому что особенно вкусно в замоченном виде

Приятного аппетита

Корзинки для лаваша

Возьмите тонкий лаваш, вырежьте кружочки нужного вам размера (по форме), нарезать ножницами, со всех сторон смазать растительным маслом. Сначала вырезаю один кружок, примеряю его на форму, если он подходит, затем несколько раз складываю лаваш, накладываю готовый кружок, вырезаю одним махом несколько кружочков.Взять два кружка (смазанных растительным маслом) выложить в форму, сверху посыпать горошком.
Для того, чтобы лаваш принял желаемую форму, нужно взять его за края и как бы положить в форму, края слегка уложить.

Выпечка разогретая до 200 гр. в духовку, далеко не ходить, варить очень быстро, подрумянивать, вынуть. Дать остыть в форме.

Насыпьте горошек, он может немного прилипнуть из-за масла, это не проблема, он очень легко снимается, если аккуратно очистить его ложкой.Корзинки хрупкие, будьте осторожны с ними.

Салат для корзинок не должен быть влажным, лучше всего подойдут салаты на сырной основе

Пирожки из лаваша

Помимо пирогов из дрожжевого теста существует множество вариантов пирогов из тонкого лаваша.
Эти пироги хороши тем, что требуют минимум усилий. Вам просто нужно купить несколько тонких лавашей и положить начинку. По вкусу такие пироги ничем не уступают дрожжевым. И их внутренняя структура слоистая.
Начинки в этих пирогах могут быть самыми разнообразными — как сладкими, так и солеными.
В качестве начинки желательно использовать продукты, уже прошедшие термическую обработку (тушеные овощи) или не нуждающиеся в такой обработке (творог, ягоды).
Чтобы смягчить листы лаваша и связать слои в таких пирогах, всегда используется смесь сметаны / кефира с яйцом.
Хозяйкам, у которых мало времени на готовку, отличным подспорьем станут пироги из лаваша.

Состав
1 ~ 2 листа тонкого лаваша, начинка

Соус
250 ~ 500 г сметаны или кефира, 2 яйца, [соль, перец, чеснок] — для соленых пирогов, [сахар, ванилин, цедра лимона] — для сладких пирогов

Для справки — лист лаваша имеет размеры 70 х 55 см.

ПЕРВЫЙ ПИРОГ С ЛАВАШОМ I-NETA

Рецепт пирога из лаваша впервые был опубликован на Кулинарном сайте в 2000 году и с тех пор победными шагами распространился по другим кулинарным площадкам.
Вот авторский рецепт:
Получился продукт, похожий на то, что продается в ларьках возле метро и называется «хачапури» или «ачма».

Необходимо:
армянский лаваш, 1 пачка (3 или 4 листа)
кефир 0,5 л + 2 яйца
сыр — натертый на крупной терке 100 грамм или смесь творога и сыра фета
маргарин.

Готовится просто: форму смазывают маргарином и кладут в нее 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали вниз, чтобы потом можно было закрыть ими начинку.
Остаток лаваша разрывается на кусочки произвольной формы, обмакивается в кефир с яйцом, немного отжимается и в таком смятом виде кладется в форму. Затем все это присыпается сыром или сыром фета с творогом, накрывается свисающими концами большого листа, сверху выливаются остатки кефира и выкладываются кусочки маргарина.
Выпекать 20 минут до образования корочки.
Вкус отличный

Как приготовить хачапури из лаваша?

Пирог на все случаи жизни. Варить всего полчаса, с начинкой возможны любые вариации — от творога с сыром фета до картофеля с грибами или мясом, рыбой. В любом случае получается очень вкусно.

Что нужно для приготовления

Упаковка лаваша (в ней должно быть три листа)
Творог 500 грамм
200-300 грамм сыра фета или адыгейского сыра
Пять яиц
Стакан молока
Небольшой пучок зелень
Соль и специи по вкусу
Немного сметаны и тмина для обсыпки

Препарат

Творог размять вилкой (он должен быть сухим и жирным), сыр натереть на крупной терке, Адыгейский сыр можно разбить на мелкие кусочки или тоже натереть.Зелень мелко нарезать. Смешиваем творог, сыр фета, зелень, разбиваем туда пять яиц, солим по вкусу. Перемешать и влить стакан молока. Еще раз хорошо перемешайте начинку.
Выложить на противень лист лаваша, равномерно распределить по нему половину начинки. Накройте вторым листом и также выложите на него начинку. Сверху выложить третий лист лаваша, смазать его сметаной, посыпать тмином и поставить пирог в духовку. запекать при 180 градусах около двадцати минут

МАЛЕНОВЫЕ ПИРОГИ ИЗ ЛАВАША

Для соленых пирогов используются мясные, овощные, зерновые, сырные, яичные и смешанные начинки.
В соус добавляют соль и чеснок, перец и различные сушеные или свежие травы по вкусу.
Если начинка сухая и рассыпчатая, соус можно добавлять прямо в нее.
Если начинка достаточно затянута (например, овощное рагу), то листы лаваша намазываются соусом.

СЛАДКИЕ ПИРОГИ С ЛАВАШОМ

В сладких пирогах в качестве начинки используются фрукты, ягоды, разные виды джемов, сухофрукты, творог.
Самый простой сладкий пирог — лаваш, смазанный стандартным соусом с добавлением сахара.
Есть вариант заливного пирога из сладкого лаваша — положить 2-3 листа лаваша в форму так, чтобы длинные края свисали вниз. Заполните получившуюся полость начинкой и полейте соусом. Закройте верх краями лаваша.

СБОРКА ПИРОГОВ ИЗ ЛАВАША

Пироги из лаваша собираются слоями — слой лаваша, слой начинки и т. Д.
Если начинка сухая, то листы лаваша необходимо предварительно смазать соусом из смесь сметаны и яиц.
Если слой начинки толстый и тяжелый, то нужно сложить 2 лаваша вместе, чтобы не порвать.

Собрать пирог можно как на столе, так и прямо в форме.
В первом случае лаваш выкладывается на стол, покрывается соусом, и выкладывается начинка.

Завернуть лаваш можно либо конвертом, либо потягивая его кусок. Второй способ предпочтительнее, потому что тогда слои будут располагаться случайным образом и между ними будут воздушные зазоры, что позволит пирогу лучше пропечься и будет красивее на разрезе.

Во втором случае лаваш выкладывается на стол, слегка смоченный соусом (для этого очень удобно пользоваться кулинарной кисточкой) и укладывается в форму так, чтобы края свисали вниз.

Затем таким же образом размазывают и укладывают второй лист.
Половина начинки выкладывается в форму, накрыв кончиками второго лаваша. Выкладываем вторую часть начинки, закрывая краями первого листа. Сверху заливается остальной соус.

Противень можно смазать маслом (растительным или сливочным) или, что более предпочтительно, бумагой для выпечки на дне.

ЗАПЕЧКА ПИРОГОВ С ЛАВАШОМ

Если в лепешке будет использоваться уже готовая начинка (т.е. не требующая длительной термической обработки), то смажьте верх торта оставшимся соусом и запекайте при t = 180 ~ 200 ° C до подрумянивания.
При сырой начинке пирог накрыть сверху фольгой и выпекать при t = 220 ° C от 30 минут до 1 часа — до готовности.Затем снимите фольгу и слегка подрумяните верх.

ХРАНЕНИЕ ПИРОГОВ С ЛАВАШОМ

Если торт не съели в первый день, то его необходимо завернуть полиэтиленовой пленкой или поместить в емкость с крышкой и хранить в холодильнике.
Для более длительного хранения готовый торт можно заморозить

Пирог лаваш с сыром

Пирог соленый, мягкий, нежный, сочный. Можно подавать как к кофе, так и к пиву. Мне больше нравилось, когда было тепло.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 250 ~ 300г сыра, 1,5 стакана кефира, 2 яйца

Яйца взбить с кефиром.
Разломите лист лаваша пополам. На половину листа налить 2 ~ 3 столовые ложки кефирной смеси и равномерно распределить (удобно распределять кулинарной кистью). Поместите в форму диаметром 20 см, чтобы лаваш повторял контуры формы.

То же самое проделать со второй половиной лаваша — намазать и выложить в форму.Влейте примерно 1/3 стакана кефирной смеси.

Смешать оставшуюся кефирную массу с тертым сыром. Половину сырной массы выложить в форму и закрыть свисающими концами сверху верхнего листа лаваша.

Выложите вторую часть сыра. Закройте края нижнего листа лаваша. Смажьте верх литой кефирной массой.

Поставить в духовку при t = 200 ~ 220 ° C, пока поверхность не станет коричневой (~ 10 минут).

Рулет из лаваша с мясным фаршем

Простой и сытный пирог
Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70×55см), 500 г фарша, 1 большая луковица, 3 яйца, 50 г сметаны, ~ 0.5 чайных ложек соли, перца, по желанию зелени

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле на среднем огне до мягкости и слегка подрумянивания.
Добавьте огня до макс. Выложите фарш на сковороду с луком. Приправить солью и перцем.
Жарить при постоянном помешивании 2 ~ 3 минуты. Фарш должен побелеть, но соки не должны испаряться.

Охладите фарш до теплого состояния.

Взбить яйца и добавить фарш. При желании можно добавить мелко нарезанную зелень.

Разложить лаваш на столе и равномерно распределить мясную начинку … Лавш скатать. Полученный рулет скатать в спираль и выложить смазанную маслом форму d = 26 ~ 28см.
Внимание! Раскладывать и скручивать рулет нужно очень быстро, иначе лаваш намокнет и сломается.

Смажьте верх пирога сметаной.

Поместите в духовку, предварительно разогретую до t = 180 ~ 200 ° C, на 30 минут.
Если верх потемнел слишком быстро, накройте форму фольгой.

Пирог из лаваша с фаршем и картофелем

Вкусно, сытно, быстро.

Состав
2 листа тонкого лаваша (размер 70×55см), 200 ~ 300 г сметаны

Варианты начинки
1,1 кг фарша (мясо + лук + соль + перец)
2,500 г фарш (мясо + лук + соль + перец ), 300 ~ 500 г картофеля
3,500 г фарша (мясо + лук + соль + перец), 100 ~ 150 г риса

Заранее приготовьте начинку.
2-й вариант
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и положить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут.Слейте воду.

3-й вариант
Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Слейте воду.

Смешать фарш со сметаной. В случае вариантов 2 и 3 добавить в фарш картофель или рис.

Выложите на столе 2 листа лаваша друг на друга (листы не смазывайте).
Распределите всю начинку на 2/3 площади лаваша, т.е. так, чтобы один конец лаваша оставался свободным.

Загните свободный конец листа на начинку.

Согните второй конец листа. Те. у вас должна получиться структура с чередованием слоев фарша и теста. Лист лаваша следует сложить пополам.

При желании получившийся прямоугольник можно снова сложить пополам, предварительно намазав лаваш сметаной. Но в этом случае есть вероятность, что лаваш порвется на складке.
Выложите торт на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Накройте пирог фольгой.Поставить в духовку при t = 220 ~ 230 ° C на 30 минут.
Снимите фольгу и доведите поверхность до коричневого цвета.

Пирог из лаваша с куриными желудками

Пирог для тех, кто любит куриные желудки и кому не лень с ними повозиться. Торт получается очень удачным — вкусная начинка и сочные тонкие пластинки теста. При желании начинку можно делать только из желудков, без добавления картофеля. Так будет еще вкуснее.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 150 г сметаны, 2 яйца

Начинка
250 г лука, 700 ~ 800 г куриных желудков, ~ 1 ч. Ложка соли, перец, 0.5 ~ 1 стакан воды или бульона, 500 г картофеля

Приготовить куриные желудки и потушить с луком до готовности.

Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и положить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут. Слейте воду. Перемешать картофель с тушеными желудками.

Взбить яйца со сметаной.

Разломайте лист лаваша пополам. Вылейте 2 ~ 3 столовых ложки сметаны на половину листа и равномерно распределите кулинарной кистью. Поместите в форму диаметром 20 ~ 24 см, чтобы лаваш повторял контуры формы.

То же самое проделать со второй половиной лаваша — намазать и выложить в форму. Половину начинки выложить в форму и закрыть свисающими концами сверху листа лаваша.

Выложите вторую часть начинки. Закройте края нижнего листа лаваша.
Смажьте верх оставшейся сметаной.

Поместите в духовку при 180 ~ 200 ° C на 20 ~ 25 минут.

Пирог из лаваша с творогом

Очень вкусный пирог… И готовится очень быстро. От нижней корочки почему-то пахнет маслом, хотя я его не использовал.
При первом приготовлении взял 2 пачки творожной массы … Слои творога были еле заметны.
Второй раз положил по 3 пачки — все равно мало.
В такую ​​лепешку лучше положить больше творога — от 800г до килограмма, тогда прослои творога будут четко выражены.

Состав
2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см), 800 г ~ 1 кг сладкой ванильной творожной массы, 2 яйца, ~ 200 г сметаны

Если используется не творожная масса, а творог, то сначала его нужно протереть процедить, подсластить и положить ванилин.Творог должен на вкус немного пересохнуть, тогда в сочетании с соленым лавашем вкус будет оптимальным.

Немного нагрейте творожную массу (например, в микроволновке), чтобы она стала более жидкой.
Добавить яйца и сметану.
По желанию можно добавить цедру лимона, изюм и т. Д.
Выложить на стол один лаваш, залить половиной творога и равномерно распределить.

Сверху положить второй лист лаваша и нанести на него вторую часть творога (оставив 2-3 столовые ложки для смазки верха.)
Собери лаваш в ком. Те. нужно собрать края листов, как бы затягивая горлышко мешочка.

Смазать форму для запекания или положить на дно бумагу для выпечки.
Отложите торт. Сверху смазать оставшимся творогом.

Поместите в духовку при t = 200 ~ 220 ° C, пока поверхность не подрумянится (~ 20 минут).

Запеченные завитки из лаваша с творогом

Блюдо не только простое, но и красивое… После запекания локоны раскрываются и выглядят как розочки.
Эти маленькие булочки очень удобно готовить вечером, чтобы подавать утром на завтрак — они вкусные и полезные.

Состав
1 лист тонкого лаваша (50×70 см), 400 ~ 500 г творожной массы с ванилью, 3 яйца

Яйца перемешать с творожной массой.
Если творожная масса получилась не очень сладкой, то добавить немного сахара.
(Если вместо творожной массы используется творог, то в него следует добавить сахар, ванилин и при желании немного цедры лимона.)

Развернуть лаваш и поставить на стол. Распределить творожную массу и закатать. Нарежьте рулет на кусочки толщиной 3-5 см.

Нарезать лаваш удобнее кухонными ножницами.
Если начинка немного выдавливается, не страшно. Затем с помощью ножа можно будет размазать по срезу.

Внимание! Чем тоньше нарезаны рулеты, тем они мягче, вкуснее и красивее. Но при этом резать их сложнее — выдавливается начинка.

Застелить противень бумагой для выпечки и выложить рулетики.

Поставьте в духовку при 180 ~ 200 ° C на 15 ~ 20 минут.
Чтобы локоны не пригорали, можно поверх них положить лист бумаги.

Подавать локоны желательно теплыми.
Но локоны приобретают еще более насыщенный вкус через 6–12 часов при условии, что они хранились в закрытой таре — кастрюле с крышкой или полиэтиленовом пакете. При хранении влага из творога переходит в тесто и оно становится мягким

Рулет из лаваша с творогом

Все делается просто и быстро, а получается — вкусно.Лаваш немного намокнет и станет уже не сухим и бумажным, а полноценным слоем теста. Тонкие полоски творога придают аромат всему изделию, но они ощущаются не как отдельная часть, а как единое целое с тестом.
Вместо творога советуем использовать качественную и вкусную творожную массу с ванилью — правильной по консистенции и вкусу-аромату.

Состав
1 лист тонкого лаваша (50х70см), 400 ~ 500 г сладкой творожной массы с ванилью, 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 2 чайные ложки сахара

Яйца взбить с творожной массой.
Если вместо массы используется творог, то добавить в него сахар по вкусу и аромату — ванилин или цедру лимона.
На развернутый лаваш выложить творог ровным слоем.

Свернуть рулон

Потом рулон натягивать не плотно и очень осторожно, чтобы не порваться, скручиваем в спираль.

Положить в смазанную маслом посуду.
Сверху полить сметаной и посыпать сахаром.

Выпекайте при t = 180 ~ 200 ° C в течение 20 ~ 30 минут.
Выньте готовый пирог из духовки, накройте полотенцем и дайте постоять 10-15 минут.

Если торт будет храниться, то храните его в закрытой таре, чтобы он не засыхал.

Пирог из лаваша с карамелизированными яблоками

Самый простой и вкусный торт.
Сильный масляный вкус.
Нижние слои хрустящие и обжаренные. В середине аппетитные мягкие сладкие прослои яблок с ароматом карамели.

Состав
1 лист тонкого лаваша (50×70 см), 50 г масла, ~ 100 г сметаны, 2 ~ 3 столовые ложки сахара для посыпки

Начинка
50 г масла, 0.5 стаканов сахара, ~ 1,5 кг яблок

Начинка
Вырезать стручки семян яблок. Если кожица жесткая, то снимите ее, если тонкая — оставьте.
Нарезать небольшими кубиками.
На сковороде на сильном огне растопить 50 г сливочного масла.
Ровным слоем насыпать сахар.

Подождите, пока сахар не начнет карамелизоваться в некоторых местах — коричневым. Не курить.

Добавьте яблоки. Жарить при перемешивании 7 ~ 10 минут. Яблоки должны дать сок, в котором карамель растворится.Сами яблоки должны быть пропаренными и мягкими снаружи, но сохранять форму.
Снимите сковороду с огня.

Сборка торта
Положите на дно формы для выпечки мелко нарезанные кусочки сливочного масла. (При желании масло можно растопить)
Положите лист лаваша в форму так, чтобы концы свешивались наружу. Причем одна свисающая сторона должна быть больше второй.

Сложите меньшую сторону для подвешивания и накройте второй.
Обрежьте другую сторону так, чтобы она была лишь немного больше формы.

Раскройте лаваш. На дно выложить черенки.
Выложите половину начинки и разгладьте.

Накрыть лаваш неразрезанной стороной. Аккуратно расправьте складки и углы.

Разложите оставшуюся начинку и накройте разрезанной стороной. Подверните края лаваша вниз, чтобы они не торчали. Смажьте верх пирога сметаной и посыпьте сахаром.

Выпекать пирог в духовке, предварительно разогретой до t = 200 ~ 220 ° C, пока поверхность не подрумянится — 20 ~ 30 минут.

Готовый торт проведите ножом по стенкам, чтобы не было прилипания.
Остудить, не вынимая из формы.
Переложить остывший пирог на блюдо двумя лопатками.
Если пирог проседает и рвется при подъеме лопаткой, то лучше удалить, перевернув

Пирог лаваш с курагой

Пирог быстрого приготовления.На подготовку ушло всего семь минут. Потом полчаса в духовке — и на стол.
Несмотря на скорость приготовления, пирог получился очень вкусным — сладким, с небольшой кислинкой кураги, с нежной прослойкой сметаны и плотным, но мягким тестом.

Состав
1 лист тонкого лаваша (размер 70×55 см), 400 ~ 500 г сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка муки, 1/3 ~ 1/2 стакана сахара, 300 ~ 400 г кураги

Курага вымыть и пропарить.
Яйца взбить со сметаной, мукой и сахаром.
Разломите лист лаваша пополам.
Налейте 2–3 столовые ложки сметаны на половину листа и равномерно распределите кулинарной кистью.
Поместите в форму диаметром 20 ~ 22 см, чтобы лаваш повторял контуры формы.

Положите второй лист (не смазанный маслом) поверх первого листа лаваша.
Выложите курагу, приготовленную на пару (при желании можно нарезать).
Залить сметаной, оставив примерно 0,5 стакана.

Загните края верхнего листа лаваша на начинку. Смажьте оставшейся половиной сметаны.
Загните края второго листа и смажьте оставшейся массой.

Закрепите форму фольгой.
Поставить в духовку при t = 220 ~ 230 ° C на 30 минут.
Снимите фольгу и доведите поверхность до коричневого цвета.

Сегодня мы рассмотрим, как красиво и оригинально подать салат на праздничный стол.Такая интересная подача даже самого простого салата порадует гостей. Готовить корзины с салатом к фуршету очень удобно.

Корзинки изготовим сами из обычного тонкого лаваша. Несмотря на отличный результат, процесс приготовления довольно легкий и быстрый. Формируя корзинки, вы можете придать им произвольную форму на ваш выбор, главное, чтобы они красиво смотрелись и были удобны для выкладки салата. Что касается самого салата, которым планируется наполнить корзины из лаваша, то его допустимо готовить кто угодно, полагаясь на собственный вкус.

На рабочую поверхность разложить тонкий лаваш, разровнять, чтобы не было неровностей. Нарежьте полотно на равные квадраты размером примерно 10 см. В глубокую миску разбейте одно яйцо, порубите вилкой. Полученной яичной смесью смазать середину каждого второго квадрата лаваша. Остальные экземпляры положите сверху под углом (как показано на фото).

Мгновенно переложите заготовки в маленькие формочки для кексов. Загрузите продукты в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 10 минут.При этом внимательно следите за процессом выпечки, чтобы кончики лаваша не пригорели. Этот процесс можно выполнить в микроволновой печи и запекать всего 5 минут.

После термической обработки вынуть лаваш из форм. Они станут сухими и будут отлично держать форму, образуя своеобразные корзины.

Параллельно приготовьте салат, которым будете заполнять корзины. Свежие огурцы промыть, нарезать мелкими кубиками, положить в глубокую миску.Добавляйте к огурцам консервированную кукурузу, предварительно отжав ее из маринада.

Заранее отварить 2 яйца, затем поставить в холодильник, удалить скорлупу, нарезать небольшими кубиками. Все компоненты салата должны иметь мелкую или среднюю шинковку, чтобы салат выглядел компактнее в корзинках.

Смесь заправить майонезом, посолить по вкусу, тщательно перемешать.

Сразу после приготовления наполнить корзины из лаваша салатом, украсить зеленью, подать.

Приятного аппетита!

Сделать вкусную закуску на столе в виде корзины можно с помощью листа лаваша. Для этого вам потребуются советы и рецепты из этой статьи.

Сделать на праздничном столе тарталетки — вкусную и красивую закуску, не обязательно использовать. Обойтись продуктами, находящимися «под рукой», вполне реально. Например, можно использовать обыкновенный лаваш .

Для работы вам понадобится:

• Упаковка лаваша (как правило, в одной упаковке два тонких листа).
• Яйцо — 1 шт. (только для смазочных корзин)
• Сыр твердый — 100 г (можно использовать любой сыр)
• Ножницы кулинарные
• Формы для выпечки маффинов

Пошаговая работа:

• Каждый лист лаваша нарезать пропорционально ровными квадратами. Их размеры следует сообщать самостоятельно, в зависимости от того, в каком виде вы их будете печь. Концы вырезанного угольника не должны свисать, после укладки в форму они должны торчать вверх.
• Самым оптимальным размером квадратов можно считать 10 на 10 см , но эти обозначения достаточно условны.
• Подготовьте форму. Поместите первый квадрат на дно формы.
• Взбить яйцо и намазать весь кусок лаваша.
• Посыпьте кусок лаваша небольшим количеством сыра. Во время запекания сыр плавится и становится скрепляющим элементом, помогая корзине сохранять форму.
• После этого первый кусок лаваша накрывают вторым квадратом так, чтобы их углы сдвинулись и получилась своеобразная корона.
• Плотно прижмите пальцами листья лаваша.
• Если у вас есть силиконовые формы, поместите их в микроволновую печь на одну минуту. После этого вынуть и не вынимать корзину, пока она полностью не остынет.
• Если у вас есть металлические формы, их следует отправить в духовку при высокой температуре и держать в ней до пяти минут.
• Охлаждаемые корзины имеют красивую и очень оригинальную форму. Их следует заполнить.

Простой способ сделать корзины из лаваша

Тарталетки из лаваша без форм: рецепт на стакане

Тем, у кого нет формы для выпечки, но хочется приготовить вкусные тарталетки, пригодятся рецепт оригинального способа изготовления корзин:

• Как и в предыдущем способе, лист лаваша необходимо разрезать на равные квадрата.
• В этом случае вам пригодится определенное количество стаканов (2-3 шт.), Стаканов или любой другой посуды с ровным округлым и нешироким дном.
• Несколько квадратов лаваша (около 4) отправляем в микроволновку в режиме разогрева.
• Лаваш хранится в микроволновке полторы минуты.
• После этого горячие кусочки теста (они станут очень мягкими) покрывают дно перевернутого стакана.
• Руки должны прижимать каждый кусок лаваша так, чтобы он буквально «обтекал» стекло.
• Подождите, пока лаваш остынет. В остывании он теряет влагу, становится хрустящим и сохраняет форму.
• Охлажденную корзину для лаваша набить по вкусу.

Лаваш — основа для приготовления вкусных и простых корзинок

Тарталетки из лаваша Рецепты наполнителей, начинок

Корзина для лаваша получается тонкой, хрустящей и свежей. Поэтому очень важно, какую начинку вы выберете для тарталетки. Лучше отдавать предпочтение мелко нарезанным салатам, мясным и грибным начинкам, сырным закускам.

Корзины для лаваша с крабовой начинкой:

Вам понадобится:

• Крабовые палочки — 100 г (можно заменить крабовым мясом).
• Яйцо -3 шт. (курица или 8-10 перепелов)
• Кукуруза — 100 г (консервированные сладкие, можно исключить из рецепта).
• Лук зеленый — 20 г.
• Майонез — 3 ст. л. (повышенная жирность, не менее 50%)
• Сметана — 1 ст.(масляная или домашняя)
• Соль по вкусу
• Можно добавить укроп

Подготовка:

• Крабовые палочки или мясо нарезать ножом очень мелко. Их также можно натереть на крупной терке, но тогда вы также должны натереть на терке остальные ингредиенты в блюде аналогичным образом.
• Яйца варить и измельчать так же, как крабовые палочки.
• Мелко покрошить в салат зеленый лук … При желании добавить кукурузу без сладкой жидкости из банки.
• Смешать майонез и сметану. Чтобы усилить вкус этой заправки, используйте соль, мелко нарезанный укроп и дольку выжатого чеснока.
• Салат заправляют и аккуратно кладут в каждую корзину для лаваша перед подачей на стол.

Крабовая начинка в тарталетках из лаваша

Лавашевые корзины с начинкой «Фаршмак»:

Вам понадобится:

• Филе сельди — 300 г (чем крупнее филе, тем насыщеннее получается вкус начинки).
• Яйцо — 2 шт. (курица или 10 перепелов)
• Луковица — 1 головка (малая!)
• Лук зеленый — 20 г. (Перо)
• Майонез — 2 ст. (очень жирно!)
• Масло сливочное — 50-70 г (любой жирности)

Подготовка:

• Маслу дают растопиться при комнатной температуре.
• Филе сельди нужно очень мелко нарезать ножом (лучше не использовать блендер, потому что филе в нем может превратиться в пасту).
• Яйцо натереть на крупной терке, добавить к рубленому филе сельди.
• Голова и перо лука также мелко нарезаем, отправляем к филе.
• Массу сначала заправляют мягким сливочным маслом, а затем майонезом. Нафаршировать тарталетки фаршем.

Фаршмак — хорошая начинка для лавашей

Корзинки для лаваша с ветчиной:

Вам понадобится:

• Ветчина (любая) — 150 г (можно заменить любой другой колбасой и даже колбасой).
• Сыр — 100 г (любое твердое)
• Шампиньоны маринованные — 100 г (можно заменить любыми другими грибами).
• Помидор — 1 шт. (используется только мезга без «жидкой» части семян).
• Майонез — 3 ст. (жирный!)
• Чеснок по вкусу

Подготовка:

• Ветчина очень мелко нарезается ножом, разливается по посуде.
• В него добавляют тертый сыр на самой крупной терке.
• Нарезанные грибы, сравните с тем, как нарезали ветчину.
• Помидор очищают от кожуры и удаляют семена, его мякоть мелко нарезают и добавляют к остальным ингредиентам.
• Все заливается майонезом и в массу выдавливается небольшое количество чеснока.
• Тщательно перемешайте заправку и залейте ею тарталетки из лаваша.

Начинка ветчина для корзины

Тарталетки из лаваша горячего с начинкой в ​​духовке: рецепт

Корзинки из лаваша можно запекать в духовке с «горячими» начинками.Блюдо получается очень ароматным и сытным.

Вам понадобится:

• Готовые корзины из лаваша
• Грибы — 100 г (шампиньоны или любые другие грибы, обжаренные с луком).
• Куриное филе — 1 грудка (отварная или обжаренная в масле).
• Сыр — 150 г (любой)
• Сметана — 2 ст. (любой жирности)
• Майонез — 2 ст. (любой жирности)

Подготовка:

• Грибы и филе очень мелко нарезать ножом
• Сыр натереть на мелкой терке.Половину его добавить к филе грибов.
• Ингредиенты заправлены сметаной и майонезом. Получившейся массой заливается каждая тарталетка.
• Оставшийся сыр выкладываем горошинкой на каждую тарталетку.
• Корзины нужно отправить в духовку ровно на 15 минут. Температура шкафа должна быть достаточно высокой, достаточно 250 градусов.

Корзинки из лаваша для горячего

Тарталетки из холодного лаваша с начинкой: рецепт

Вам понадобится:

• Яйца — 5 шт.(курица, можно заменить перепелкой, но их требуется в три-четыре раза больше).
• Сыр твердый — 100 г (любой)
• Сыр плавленый — 2 шт. (дружба)
• Чеснок — 3 зубчика (количество чеснока и резкость начинки можно регулировать независимо).
• Майонез — 5 ст. (жирные)

Подготовка:

• Яйца вареные, натертые на крупной или мелкой терке
• Натереть на терке два сорта сыра
• Смешать яйца и сыр с майонезом
• Готовую заправку при желании заправить майонезом и зеленью.
• Если смесь «жесткая», добавьте еще майонеза.
• Тарталетки с заправкой. Их можно украсить свежей зеленью.

Как украсить тарталетки из лаваша к праздничному столу?

Тарталетки — это уже аппетитные красивые корзины, которые хочется съесть в первую очередь. Тем не менее, вы можете добавить этой закуске элегантности.

Представляем вам рецепт изумительной закуски. Корзины из лаваша готовятся очень быстро и легко. В результате получается вкусная и хрустящая закуска, которая понравится всем без исключения.

Можно использовать любой салат для корзин. Например, на сайте есть рецепт его приготовления.

Необходимые товары

• лаваш — 1 штука
• яйцо — 1 шт
• Яйцо вареное — 2 шт.
• крабовые палочки — шт.
• огурец свежий — шт.
• укроп — по вкусу
• майонез

Начало приготовления

1. Вырезаем из приготовленного лаваша 24 квадрата. В миске взбить яйцо и покрыть им центр квадратов.Поверх квадрата положить еще кусок лаваша, но немного под углом. Готовые изделия выложить в форму для кексов, слегка прижав их в центре.
2. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте заготовки 12 минут. Время выпекания зависит от того, насколько подрумянятся корзины.
3. Приготовление салата. Вареные яйца очистить и нарезать мелким кубиком … Крабовые палочки нарезать крупными кусочками. Огурцы нарезать кубиками. Промытый и сушеный укроп измельчить. Готовые продукты перекладываем в салатник.Соль и перец для вкуса. Затем добавляем майонез и все перемешиваем. Лучше использовать майонез, приготовленный по рецепту с нашего сайта.
4. Вынимаем обжаренные корзины и очень аккуратно кладем на блюдо. Затем заполняем корзины приготовленным салатом. Это все! Оригинальная закуска готова, можно подавать.

Приятного аппетита!

Использовать тонкий лаваш для выпечки закусочных тарталеток — отличная идея. Получается очень нарядно и нарядно. Вариантов начинки может быть тысяча и один, как и у любых тарталеток, в зависимости от фантазии и вдохновения.Для изготовления тонких тарталеток (корзинок) из лаваша вам понадобятся силиконовые формочки для маффинов. Сегодня я испеку 8 закусочных тарталеток и наполню их двумя начинками, простыми, но вкусными — из свежих овощей, зелени и сыра. Учитывая, что лаваш состоит только из воды и муки, мы получим фитнес-тарталетки. Все рецепты с использованием армянского тонкого лаваша -.

Состав:

• Лаваш тонкий (армянский) яйцо
• Для 2 видов начинки: салат, свежий микс зелень, зеленый лук, о огурец, стебель , , г. , h зеленые оливки без косточек, h чеснок, год сулугуни (или другой маринованный сыр), ароматное оливковое масло первого отжима и свежевыжатый лимонный сок

Как приготовить Тарталетки из лаваша

Для тарталеток (корзинок) лаваш нарежьте ножницами квадраты.

Лаваш нарезанный квадратами

Каждая тарталетка состоит из двух квадратов. Если лаваш будет очень качественным, свежим и тонким, как его продают донские армяне у нас, то он не будет держать форму. Нарезанный квадратами лаваш нужно выложить в один слой и оставить при комнатной температуре не менее получаса. Яйцо взбить вилкой. Первый квадрат лаваша выложить в силиконовую форму.

Поместить в силиконовую форму.

Дно смазать взбитым яйцом.

Кисть с яйцом

Выложите второй квадрат и прижмите.

Выложить второй квадрат

Выпекать тарталетки (корзиночки) из лаваша в духовке. Сколько времени зависит исключительно от вашего вкуса. Можно сушить маленькие тарталетки (корзиночки) из лаваша, не меняя цвета, но нам нравится, когда тарталетки слегка подрумянятся.

Тарталетки из лаваша

Тарталетки из лаваша легко вынимаются из форм.

Тарталетки из лаваша

Очень красивые, как искусственные цветы, невесомые, нежные, хрустящие. С ними нужно обращаться осторожно, они тонкие и хрупкие.Приготовьте веганскую начинку для тарталеток (корзинок) из лаваша. Очищенное яблоко, очищенный сельдерей, пекинскую капусту мелко нарезать … Зеленые оливки нарезать дольками, зеленый лук — мелко нарезать.

При желании приготовьте первую начинку.

Соль. Перемешать, добавить оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок по вкусу. Приготовить сырную начинку для Тарталеток (корзинок) из лаваша. Сулугуни или другой рассольный сыр, очищенный огурец мелко нарезать, зубчик чеснока нашинковать. Дополняем смесью свежей зелени.

Приготовить вторую начинку

А еще залить в оливковом масле лимонный сок.

Начинка для тарталеток

Положите в каждую тарталетку по листу салата, это предотвратит намокание тарталетки из лаваша, а затем в подготовленную начинку.

Корзинки для лаваша с начинкой

В лавашные тарталетки (корзины) можно класть любой салат, в том числе заправленный сметаной или майонезом, очень хороша начинка с грибами и соленой красной рыбой.

Приготовление лаваша — Joe Pastry

А вот это то, что меня очень взволновало: домашний лаваш.Оберните некоторые из ваших лучших готовых блюд для бутербродов прямо из духовки и приготовьтесь к пустым удивленным взглядам. В моей вселенной лаваш — это идеальный «оберточный» хлеб, который намного предпочтительнее лепешек не только потому, что он более гибкий и нежный, но и потому, что он больше и в него легче заключить… много вещей. Попробуйте это, и вы, вероятно, никогда не вернетесь. Начните с объединения ингредиентов. Поместите сухие ингредиенты в чашу миксера с лопастью.

Перемешайте и добавьте влажные ингредиенты.Это будет очень влажное тесто. Взбивайте тесто 4-5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Выложите тесто в промасленную миску и накройте тканью.

Дайте ему подняться от часа до полутора, пока он не увеличится вдвое. Тем временем разогрейте духовку как можно выше. 550 по Фаренгейту — это здорово, если вы можете с этим справиться. Для этого вам понадобится камень для пиццы.

Оторвите кусок, примерно восьмую часть массы, и приложите его к хорошо посыпанному мукой куску пергамента.Обваляйте тесто, муку булавки, муку руки, муку себе мозги, если это поможет…

… и катиться…

Немного раскатать, лист перевернуть, еще немного раскатать. Продолжайте слегка посыпать тесто во время раскатывания, делая его как можно тоньше. Эта простыня не так хороша, как эти маленькие армянки, но безупречность не требуется. Кстати говоря, в конце концов я решил не стыковать их (дырочки), не смазывать маслом и не добавлять семена. Вы можете это сделать, но для меня этот хлеб идеален сам по себе.

Чтобы испечь их, сдвиньте пергамент с хлебом со стола на заднюю часть противня. Откройте духовку и достаньте сковороду так, чтобы дальний край сковороды находился у дальнего края камня.

Слегка наклоните его вперед, а затем просто вытащите сковороду.

Через 90 секунд у вас будет что-то вроде этого. Пузырчатая, с пятнами на дне с подпалинами… идеально.

Используйте его прямо сейчас или сложите в стопку, дайте ему остыть и положите его прямо в пластиковый пакет для хранения, потому что, будучи таким тонким, он очень и очень быстро черствеет.Как это на вкус? Скажем так, сейчас весенние каникулы, и мой девятилетний привередливый ребенок сегодня дома со школьным другом. Я подал им это на полдник, готовясь к «лицу» и просьбе к Доритосу. Они с подругой съели по листу, смоченному в оливковом масле. Очко за старика.

Лаваш — Мудрец

Сегодня все пытались быть одним из «тех» дней. В этом не было ничего такого плохого, просто серия отвлекающих факторов и разочарований.

Сначала я был готов к приготовлению этого рецепта, когда понял, что у нас в кладовой нет семян фенхеля, которые я люблю использовать в этом хлебе. Потом стало ужасно облачно, и как фотограф-любитель я полагаюсь исключительно на приличное естественное освещение для своих снимков (не спрашивайте меня, что я планирую делать зимой!).

Затем я только что смешал сухие ингредиенты и растопил масло, когда я ответил на звонок старому другу, которого никто не станет отрицать, что он болтуш, так что это вернуло мне добрые полчаса.Ребенок заснул в машине по дороге домой из магазина, что, как поймет любой родитель, может означать катастрофу для дневного сна, иначе известного как время выпечки / письма, а затем я только что закончил тусоваться с самой большой в мире загрузкой стирки. когда я почувствовал первые несколько брызг дождя. К середине дня я закончил. Но я продолжал. И я счастлив сказать, что, кажется, все изменил. Этот хлеб получился эффектно.

Для нас меню для любого семейного торжества зачастую является самым важным.Нам нужно больше времени, чтобы обсудить и решить, кто что приносит, чем найти дату, которая подходит для всех четырех семейных групп, которые мы пытаемся согласовать. Маме часто поручают готовить закуски перед ужином, потому что она известна своими соусами, паштетами и гарнирами. Когда дело касается лаваша, у нее и моего зятя есть что-то вроде дружеского соперничества. Его обычно более хрустящий, но мама часто более предприимчива с тем, как она ароматизирует хлеб. Но после сегодняшнего возможного успеха я могу просто обогнать их обоих в качестве поставщика лаваша, назначенного семьей.

Я думаю, что то, что так хорошо сработало с этим хлебом, на самом деле было результатом моей последней икоты. Пытаясь раскатать тесто между двумя листами жиронепроницаемой бумаги, что, я не буду отрицать, было немного грязной работой, я понял, что забыл намазать масло сверху, так что оно ужасно прилипло к верхнему листу. жиронепроницаемая бумага. Вместо одного красиво тонкого и плоского теста с красивым маслянистым верхом я получил два довольно неоднородных липких листа бумаги.

Но я зашел так далеко и решил все равно испечь их.В результате получились два листа невероятно хрустящего, тонкого, как вафля, хорошо подрумяненного лаваша, которые я мог затем разбить на кусочки размером с крекер. Он был самым тонким, что мне когда-либо удавалось достать, и, следовательно, самым хрустящим! Не то чтобы этот рецепт плох, когда он немного мягче, но он намного лучше хрустящий. Я всегда буду так делать.

Ням

Время приготовления: 45 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 55 минут

1. Насыпьте в миску муку, соль и сахар.Добавьте выбранные ароматы.
2. Смешайте сливочное масло с молоком и добавьте муку. Тесто будет очень влажным и липким.
3. Накройте миску и дайте ей постоять в холодильнике на 30 минут.
4. Достаньте миску из холодильника. Разогрейте духовку до 180С. Выложите на противень большой лист пергаментной бумаги. Разотрите руки небольшим количеством масла. Достаньте тесто из миски и пальцами распределите его по пергаментной бумаге. Это будет очень липко, и это довольно грязная работа.
5. Накройте тесто вторым листом пергаментной бумаги и скалкой раскатайте его как можно тоньше. В идеале тесто должно быть толщиной всего 1-2 мм. Отогните верхний лист пергаментной бумаги. У вас должны остаться два листа бумаги, достаточно хорошо покрытых тестом. Если он немного неоднородный и есть несколько дырок, не волнуйтесь, потому что это только помогает хлебу готовиться красиво и равномерно. Осторожно надавите кончиками пальцев на комочки.
6. Посыпать тесто небольшим слоем морской соли и сумаха.Выпекайте листы по одному в течение 8-10 минут, пока они не станут почти золотистыми. Не поддавайтесь соблазну вынуть их из духовки слишком рано, иначе центр не будет полностью приготовлен и хлеб будет жевательным.
7. Дайте остыть в течение 10 минут, а затем аккуратно сделайте грубые прямоугольники или любую другую форму, которую вы предпочитаете. Если вы предпочитаете более однородную форму, тесто можно быстро разрезать, как только оно выйдет из духовки — разрезать формы перед выпечкой не получится, потому что тесто слишком липкое.Подавать с любимым сыром, соусом или паштетом. Или просто наслаждайтесь ими в качестве закуски.

3.5.3208

Этот хлеб очень хорошо хранится в герметичном контейнере в кладовой, так что вы всегда можете иметь его под рукой для неожиданных посетителей. Это превосходная альтернатива крекерам или кростини на сырной доске или антипасто, и это гораздо более ароматно. Также очень гибко, вы можете добавлять или опускать любые ароматизаторы, которые у вас есть под рукой, или в зависимости от того, как вы хотите их подавать (отсутствие семян фенхеля не было катастрофой, я думал, что это будет).С хумусом или баба-ганушем он восхитителен с сумахом, маком и семенами фенхеля, а с сырной доской он идеален с сушеным розмарином, семенами кунжута и морской солью.

Какой бы аромат вы ни выбрали, вам никогда не придется покупать еще одну коробку крекеров. Сделайте лаваш своими руками уже сегодня!

Связанные

Яблочный пирог Пита

Митч Мандель

Он очень нежирный и действительно удовлетворяет мою тягу к сладкой комфортной пище.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1 обслуживающий

Общее время: 0 часы 9 минут

1 яблоко, нарезанное

1 чайная ложкамелко нарезанные орехи пекан

1 чайная ложка коричневый сахар или splenda

1/4 чайная ложка Молотая корица

щепотка молотого мускатного ореха

1/2 небольшой лаваш

2 ст.легкие взбитые сливки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Положите яблоки на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Слегка смазать кулинарным спреем со вкусом масла. Посыпьте орехами пекан, сахаром или сплендой, корицей и мускатным орехом.Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности примерно 3-4 минуты, периодически помешивая, или пока не станет мягким.
2. Поджарить лаваш. Выложите яблочную смесь на лаваш и полейте ложкой взбитых сливок.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

.