Разное 

Пироги с бананами: Выпечка с бананами

Содержание

Простой пирог с бананами - Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Простой и вкусный банановый пирог к чаю. Пирог получается нежный и ароматный, тесто мягкое, бисквитное, без жира. Важно использовать спелые душистые бананы, определить их можно по ярко-желтой шкурке с небольшим количеством коричневых точек.
Таким же образом можно приготовить пирог с яблоками, персиками или сливами. Если используете замороженные фрукты, их необходимо перед добавлением в тесто разморозить, а жидкость слить. Ингредиенты:
    Для формы диаметром 26 см:
  • 2 спелых банана
  • 3 сырых яйца
  • 1 стакан муки
  • 0,5 стакана сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • 2 ст.л. воды
  • 0,5ч.л. соды
  • 0,5 ст.л. уксуса
  • растительное масло и горсть манки для подготовки формы
Уже сейчас включить нагреваться духовку на 180 С.
Бананы измельчить. У 2-х яиц отделить белки от желтков, а 3-е яйцо полностью вылить в миску с желтками.
Таким образом должно быть 2 емкости: в одной емкости 2 белка, во второй : 2 желтка+1 яйцо. Белки взбить в устойчивую пену.
Перед взбиванием можно добавить несколько капель уксуса, тогда белки взобьются лучше. Желтки с цельным яйцом соединить с сахаром. Добавить сюда же пакетик ванильного сахара.
Добавить 2 столовых ложки воды. Взбить венчиком до побеления смеси (пару минут миксером). Частями добавить 1 стакан муки, хорошо вымешивая. Должно получится вязкое однородное тесто. Добавить бананы и аккуратно вмешать кусочки в тесто. Гасим соду.
Для этого в столовую ложку насыпать 0,5 ч.л. соды и залить уксусом (0,5 ст.л. ложки), смесь будет шипеть и разливаться. Вылить содержимое ложки в тесто.
Аккуратно вмешать в тесто. Частями добавить взбитые белки, аккуратно вмешивая воздушную массу в тесто. Должно получится воздушное тесто немного гуще сметаны. Подготовить форму для выпечки:
сухую форму (у меня диаметр 26 см, но можно меньше) смазать внутри растительным маслом (1ст.л.) и обсыпать манкой — так мы создаем антипригарное покрытие для пирога. Вылить тесто в форму. Выпекать в хорошо прогретой духовке при 180С около 30-35 минут.
Доставать из формы немного остывшим. Для этого проведите ножом по бортикам и переверните форму с пирогом на тарелку. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!

👌 Пирог с бананами рецепт, рецепты с фото

Я уже раньше говорила, что очень люблю готовить пироги с разными начинками. Сегодня хочу вам предложить очень быстрый и вкусный пирог с бананами.
 

 
Если честно, то я не очень люблю выпечку с бананами, мне не нравится вкус печеных бананов. Но этот пирог меня очень удивил своими вкусовыми качествами.
А своему ребенку я даю этот пирог где-то с 2 лет. Наши бабушки и дедушки, когда приходят к внуку, просто считают своим долгом принести ему что-то вкусненькое. Т.к. я шоколад даю совсем немного и очень-очень редко, то они несут фрукты. Порой в холодильнике собирается по пару килограмм бананов, яблок и мандарин. Этот пирог очень хорошо подходит для утилизации переспевших бананов. Вкус пирога от таких бананов становится еще насыщеннее.
 
Что же нам нужно для приготовления этого блюда:
 

 

 
1) Быстро взбиваем яйца с сахаром миксером или венчиком.
 

 
2) Растапливаем на водяной бане сливочное масло.
 
3) Добавляем в яично-сахарную смесь сливочное масло, просеянную муку и сухие дрожжи.
 

 
4) Тщательно перемешиваем до получения однородного теста.
 

 
5) Бананы очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кружочками.
 

 
6) Добавляем бананы в тесто и перемешиваем.
 

 
7) Форму для выпечки обильно смазываем сливочным маслом и отправляем туда наше тесто. Тесто нужно разровнять.
 

 
8) Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда наш пирог с бананами. Выпекать нужно где-то 30 минут пока пирог не станет золотистым. Если форма для запекания высокая, то продолжительность выпекания необходимо немного увеличить.
 
9) Вытягиваем наш пирог, ему нужно немного остыть. Подавать его можно со свежими ягодами или взбитыми сливками. А можно и просто к чаю.
 

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пироги с бананами рецепты с фото пошаговые на Webspoon.ru

Пироги с добавлением в тесто бананов отличаются особенным ароматом и вкусом. Правда, очень важно для этого выбирать очень...

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Овсяные хлопья — 70 г
  • Сахар — 70 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить ароматную выпечку — банановый пирог в мультиварке. При минимальном наборе доступных продуктов и...

Ингредиенты

  • Бананы — 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сметана — 80 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Домашние пироги — это всегда очень вкусно. Каждый кулинар в своём записнике имеет огромное количество рецептов разнообразных...

Ингредиенты

  • Бананы — 150 г
  • Киви — 450 г
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Сахар — 200 г
  • Сметана — 180 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Хочу предложить вам приготовить бананово-яблочный пирог с изюмом и орехами. Очень лёгкий и сытный. Изысканность пирогу...

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Изюм тёмный — 0.5 горсть
  • Корица молотая — 2 щепотка
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Тарт - это открытый пирог на основе песочного теста, а татен означает "наизнанку", то есть его пекут в перевернутом виде. В...

Ингредиенты

  • Бананы — 3 шт.
  • Вода ледяная — 30 мл
  • Масло сливочное — 80 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 120 г
  • Сахар — 30 г
  • Соль — 1 щепотка

Ароматный пирог понравится любителям мягкой и влажной выпечки. Пирог имеет отчётливый бананово-шоколадный вкус и аромат....

Ингредиенты

  • Бананы — 1.5 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мёд — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Орехи грецкие — 0.25 ст.
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 0.25 ст.
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Чтобы приготовить нежный пирог с клубникой, бананами и смородиновым вареньем, вам понадобятся самые лучшие продукты, а...

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Клубника свежая — 150 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сода — 0.16 ч. л.
  • Соль — 0.20 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Banoffee pie, настоящие лакомство для сладкоежек. У этого пирога, даже название сладкое, вызывающие аппетит. Классический...

Ингредиенты

  • Бананы — 4 шт.
  • Варёное сгущённое молоко — 1 банка
  • Кофе растворимый — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Миндальные лепестки — 20 г
  • Печенье песочное — 300 г
  • Сливки — 100 мл
  • Сыр Маскарпоне — 500 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Этот пирог готовил Джейми Оливер для своей бабушки в одном из выпусков его передачи «Жить вкусно с Джейми Оливером» под...

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Бананы — 1 шт.
  • Ванилин — 3 щепотка
  • Лимон — 1 шт.
  • Мак — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 170 г
  • Мука пшеничная — 340 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 40 г
  • Сахар — 170 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 4 шт.

Выпечка с творогом — это всегда очень вкусно. Творог хорошо сочетается с бананами, а также с шоколадом на шоколадном тесте....

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Джем из чёрной смородины — 150 мл
  • Какао порошок — 20 г
  • Масло сливочное — 170 г
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Сахар — 140 г
  • Сахар — 50 г
  • Сметана — 50 г
  • Творог — 300 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Скоро весна! И в последний день зимы мы решили побаловать вас (и себя) чем-нибудь по-настоящему вкусненьким! Мы очень...

Ингредиенты

  • Бананы — 4 шт.
  • Вода — 100 мл
  • Какао порошок — 30 г
  • Крахмал кукурузный — 60 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 750 мл
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Сахар — 210 г
  • Сахар — 120 г
  • Сахар — 80 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Цедра апельсина — 2 ч. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Холодные сезоны – время, когда особенно хочется чего-то печёно-сладенького и душевного-домашнего. А если за основу выпечки...

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 110 г
  • Сахар — 20 г
  • Творог — 120 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Очень часто самые простые блюда способны удивить своим смелым вкусом намного больше, чем те, на которые вы потратили уйму...

Ингредиенты

  • Бананы — 3 шт.
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Кокосовая стружка — 180 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 75 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Любителям банановой выпечки и домашней выпечки в целом, настоятельно рекомендую попробовать шоколадно-банановый пирог —...

Ингредиенты

  • Бананы — 180 г
  • Какао порошок — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Молоко — 50 мл
  • Мука пшеничная — 170 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 170 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Лето — самое время печь пироги с фруктами и ягодами. Предлагаю испечь пирог, в котором за основу я взяла тесто, которое...

Ингредиенты

  • Бананы — 1 г
  • Масло сливочное — 60 г
  • Мука пшеничная — 110 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 70 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня хочу предложить вам очень интересный пирог! Когда он попался мне, сразу привлек моё внимание. Я люблю пробовать всё...

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 2 веточка
  • Бананы — 1 шт.
  • Масло сливочное — 140 г
  • Мука пшеничная — 90 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 120 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Шоколад тёмный — 150 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

В моей семье день без сладкого — это день, прожитый зря. Муж и сын съедят борщ, жареный картофель, а потом будут хлопать...

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Овсяные хлопья — 50 г
  • Овсяные хлопья — 300 г
  • Орехи грецкие — 2 ст. л.
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 160 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Не могу сказать, чтобы мне нравилась выпечка с бананами. Но приготовив начинку к этому пирогу, я поняла, что это моё! Начинка...

Ингредиенты

  • Бананы — 5 г
  • Изюм светлый — 100 г
  • Имбирь сухой — 3 г
  • Корица палочками — 0.5 палочка
  • Ликёр манго — 40 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Миндальные лепестки — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
  • Орехи грецкие — 1 ст.
  • Перец душистый — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 2 г
  • Сахар ванильный — 3 г
  • Сахар коричневый — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Сегодня в меню выпечка с шоколадным кремом и фруктами. Бананы в шоколаде представлены на нашем сайте в различных десертах....

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Миндальная крошка — 60 г
  • Миндальная крошка — 60 г
  • Миндальные лепестки — 10 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Нектарин — 4 шт.
  • Сахар — 70 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр сливочный — 150 г
  • Черника свежая — 50 г
  • Шоколад молочный — 100 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Пирог приготовлен из опарного дрожжевого теста с банановым наполнителем, миндальным орехом, лимоном и покрыт обильно нежной...

Ингредиенты

  • Бананы — 350 г
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Корица молотая — 0.25 ч. л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Миндальная крошка — 200 г
  • Миндальные лепестки — 20 г
  • Молоко — 190 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Сахар — 115 г
  • Сахар — 200 г
  • Сахар — 40 г
  • Сливки — 250 мл
  • Соль — 1 ч. л.

Опять колдуем с дрожжевым тестом. Сегодня пирог на ванильном дрожжевом тесте с бананами и грецкими орехами. Выпечка...

Ингредиенты

  • Бананы — 3 шт.
  • Дрожжи свежие — 10 г
  • Молоко — 150 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 г

Вот такой банановый пирог хочу вам предложить. Бананы после запекания стали как желе, получилось очень вкусно. Такой пирог...

Ингредиенты

  • Бананы — 4 шт.
  • Варенье инжирное — 50 мл
  • Кефир — 125 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Миндальные палочки — 100 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахар коричневый — 2 ст. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Домашний пирог с бананами - Сладкие пироги от 1001 ЕДА

Очень интересный пирог чаю, структура получается достаточно нежная и пористая. Бананы в процессе приготовления карамелизируются. Аромат просто сказочный, а если этот пирог подать с ванильным мороженым, то он вполне может претендовать на роль праздничного торта. В общем, не буду сильно его нахваливать, а настоятельно рекомендую самим приготовить и попробовать. Готовится быстро, запас продуктов нужен минимальный и практически в каждом холодильнике имеется всегда. Так что вперед, на кулинарный подвиг!

Чтобы приготовить домашний банановый пирог, вам понадобятся:
мука – 320 г
молоко – 250 мл
яйцо куриное – 1 шт.
сахар коричневый – 170 г (можно заменить на обычный в той же пропорции)
сливочное масло – 170 г
банан среднего размера – 3 шт.
разрыхлитель – 1 ч. л.

Как приготовить домашний банановый пирог:
1. Муку просеять, добавить разрыхлитель и хорошо перемешать.
2. Масло сливочное растопить (можно в микроволновой печи).
3. Соединить 70 г сливочного масла с 70 г коричневого сахара и яйцом, добавить молоко и перемешать до однородности. Добавить все это в просеянную муку и перемешать движениями снизу вверх.
4. Соединить оставшееся масло с сахаром и перемешать до однородности. Вылить в форму для выпечки.
5. Бананы очистить от кожуры, нарезать нетолстыми кружочками и уложить на дно в форму для выпекания. Сверху вылить заранее приготовленное тесто.
6. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 30 минут до образования золотистой корочки.
7. Готовый пирог охладить и перевернуть на блюдо таким образом, чтобы карамелизированные бананы оказались сверху.

Подавать с чаем и мороженым сверху. Также в рецептуре можно использовать корицу. Она отлично сочетается с бананами и станет приятным дополнением ко вкусу для любителей этой приправы.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Рецепт пирога с бананами | ХозОбоз

Однако, прежде чем перейти к рецепту мы с Вами узнаем о том как появились пироги и какую пользу может принести конкретно этот десерт из бананов, причем делать мы это будем отталкиваясь от тех ингредиентов, которые входят в его состав.

Прежде несколько слов об истории приготовления пирогов

Вообще пироги - это наше родное, то к чему мы с детства все так привыкли. Кого не спроси все помнят одурманивающий запах бабушкиных пирогов, который доносился из кухни в выходные. От одного аромата захватывало дух и дыхание становилось учащенным и мы со всех ног спешили выпить кружку чая в прикуску с нежным мягким пирогом. И так начинался практически каждый выходной день из детства. По мере того как мы взрослеем, нас затягивает рутина, ежедневные дела, да и чего скрывать, забота о собственно фигуре, так что пироги едим все реже и реже. А уж о домашних и речи нет - лень матушка одолевает. Сама практика выпечки пирогов на Руси существует уже много веков.

Пироги всегда были спутниками торжеств и празднований, их пекли разной величины и формы, с любыми начинками и из разнообразного теста, но присутствие пирогов на столе однозначно свидетельствовало о том, что это не обычный обед или ужин, а трапеза, так сказать, "по поводу". Пирогов известно великое множество, как и начинок к ним. Они бывают сдобными и бездрожжевыми, печеными и жареными, а уж о том с чем их готовят и говорить нечего. Бывают они и с ягодами, и с фруктами, и с картошкой, и с мясом, и с маком, и с капустой, и с вареньями различными - в общем все дело вкуса и воображения. Но в вопросе пирогов камнем преткновения всегда оставался их вред для фигуры. Так вот представьте себе, что благодаря этому рецепту Вы сможете не только радовать своих близких вкусными пирогами, но и делать это без вреда своему весу и здоровью.

Чем полезны пироги с бананами

  • Банан - один из основных составляющих этого рецепта. Полезные свойства банана известны давно. Прежде всего бананы знамениты и ценны тем, что они являются мощнейшим источником энергии, особенно для людей ведущих активный образ жизни. Более того, благодаря волокнистой структуре бананы очень благоприятно действуют на стенки желудка, а также способствуют пищеварению и выведению из организма лишней жидкости. Не смотря на свою питательность, бананы не содержат жиров и прекрасно подходят в качестве диетической пищи ведь они могут долгое время перевариваться и человек не будет ощущать голода. Бананы отличный источник железа, поэтому часто их рекомендуют побольше есть при анемиях. А если употреблять бананы с творогом или йогуртом - это значительно усиливает положительный эффект от обоих продуктов и улучшает усвоение кальция.
  • Теперь переходим к следующему компоненту рецепта - к йогурту. Есть одна важна оговорка - очень желательно использовать именно йогурт  домашнего производства без консервантов и различных добавок. Йогурт - это кисло-молочный продукт полученный из молока путем ферментации. А как известно, ферментация всегда происходит при участии в процессе живых микроорганизмов - лактобакерий. Именно они и приносят основную пользу нашему организму. Лактобактерии, во-первых, помогают работе кишечника, а во-вторых, предотвращают возникновение и развитие новообразований в толстой кишке. Кроме этого, йогурт способствует усвоению кальция и витаминов группы B и служит ценным источником кальция. Также не следует забывать о том, что благодаря регулярному употреблению йогурта в организме гораздо лучше усваиваются питательные вещества из других продуктов. Так что присутсвие такого ценного ингредиента делает этот десерт особенно полезным;
  • Далее скажем несколько слов про мед. По мнению многих исследователей кроме основного витаминного и микроэлементного состава мед полезен еще и тем, что в нем сохраняются полезные свойства всех растений, которые опыляла пчела его собравшая. Это, конечно, факт до конца не установленный, но все же, если это не так, то чем еще можно объяснить удивительные целебные и вкусовые качества этого продукта. Из достоверных фактов следует отметить уникальный набор витаминов. Это и витамины группы B, и витамин K, а также макро и микроэлемнеты: йод, кальций, марганец, цинк, фосфор, железо и многие другие.

Из этого небольшого обзора следует что десерт, который мы сегодня готовим просто кладезь, а не продукт. Очевидно что бананы приносят просто огромную пользу, а уж что говорить о йогурте и меде…. Пора переходить к рецепту!

Ингредиенты для пирога с бананами

  • Бананы - 4 шт.
  • Йогурт - 100 гр
  • Яйца - 1 шт.
  • Мед - 2 ст.л.
  • Сок 1/2 лимона
  • Ваниль - 1 щепотка
  • Корица молотая - 1 ч.л.

Как приготовить пирог с бананами

  1. Прежде всего подготовим все необходимые для приготовления продукты;

    Подготовим необходимые продукты

  2. Теперь принимаемся за бананы. Очищаем их от кожуры и разрезаем на двое вдоль;

    Чистим бананы и разрезаем их вдоль

  3. Берем форму для запекания и укладываем в нее бананы;

    Выбираем форму для запекания и укладываем в нее бананы

  4. Теперь разрезаем пополам лимон и выдавливаем на бананы сок половины лимона;

    Разрезаем пополам лимон и выдавливаем на бананы сок половины лимона

  5. В миску разбиваем яйцо;

    В миску разбиваем одно яйцо

  6. В эту же миску кладем 2 столовые ложки меда;

    Сюда же 2 добавляем столовые ложки меда

  7. Теперь кладем немного ванили;

    Добавляем немного ванили

  8. После добавляем корицу;

    Теперь добавляем корицу

  9. Теперь введем 100 грамм йогурта домашнего производства;

    Добавляем 100 грамм йогурта домашнего производства

  10. Все ингредиенты кроме бананов смешиваем с помощью венчика и получаем однородное и достаточно жидкое тесто;

    Все ингредиенты кроме бананов смешиваем с помощью венчика и получаем однородное и достаточно жидкое тесто

  11. Теперь полученным тестом заливаем бананы;

    Теперь полученным тестом заливаем бананы

  12. Бананы должны быть покрыты тестом примерно на две трети;

    Бананы должны быть покрыты тестом примерно на две трети

  13. Ставим форму в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов;

    Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов

  14. Выпекать пирог следует до появления румяной корочки, но не менее 20 минут;

    Выпекать пирог следует до появления румяной корочки

  15. При ближайшем рассмотрении пирог должен выглядеть как на фото.

    При ближайшем рассмотрении пирог должен выглядеть как на фото

Прежде чем подавать пирог на стол и резать его следует дать ему немного остыть, чтобы он не растекся. Вообще, не стоит ожидать, что тесто получится как бисквитное, оно будет более мягким и нежным, ведь этот пирог без муки - не забывайте об этом! В остальном вкус этого десерта просто превосходен, надеемся очень скоро Вы воспользуетесь рецептом и приготовите такой пирог или запеканку для своих родных и близких. Это блюдо достойно высших похвал: бананы - это огромная польза и превосходный вкус, мед - это просто восторг, а уж йогурт - это основа здорового питания и общего отличного состояния организма.

Так что пробуйте, готовьте и экспериментируйте - все только для Вас и вашего удовольствия и здоровья. И, кстати, не забывайте делиться с нами новыми и интересными рецептами - будем благодарны. ХозОбоз желает всем удачи и приятного аппетита. Мы всегда готовим для Вас с удовольствием!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Кремовый пирог с бананами без выпечки рецепт

Поделиться с друзьями:

Вкусный низкокалорийный кремовый пирог не оставит у вас чувства вины даже после куска с вечерним чаем. В отличие от традиционных кремовых пирогов он содержит намного меньше взбитых сливок – они лишь немного украшают десерт, и содержит меньше сахара. Природную сладость пирогу придают спелые бананы, спрятанные в начинке. Основа пирога – это масса из измельчённых диетических крекеров и сливочного масла. Корж сверху покрывается ломтиками бананов и заливается ванильным пудингом, который приобретёт потрясающую бархатистую текстуру, когда ваш пирог застынет. Украсьте начинку небольшим количеством взбитых сливок и наслаждайтесь.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 215, всего жиров 8 г., насыщенные жиры 4 г., белки 4 г., углеводы 32 г., клетчатка 1,5 г., холестерин - мг., натрий - мг., сахар - г.


Время: 3 час. 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 12 квадратных крекеров Грэма (6 целых пластин)
  • 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, размягчённого
  • 1,5 ч. л. желатина без вкусовых добавок
  • 3 ст. л. кипятка
  • 1/3 ст. + 0,5 ч. л. сахара
  • 3 ст. л. муки
  • 2 яичных желтка
  • 1,5 ст. молока жирностью 1%
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 ст. нарезанных бананов (3 средних банана)
  • 1/4 ст. сливок для взбивания




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 175°С. Сбрызните кулинарным спреем форму для пирога диаметром 22 см.
  2. В кухонном комбайне измельчите крекеры Грэма. Добавьте сливочное масло и 1 ст. л. воды и взбейте, пока крекерная крошка не начнёт комковаться. Выложите смесь в подготовленную форму для пирога и прижмите к её дну и на 1 см. вверх по стенкам формы. Выпекайте в духовке 10 минут, затем остудите.

  3. А тем временем приготовьте начинку: положите желатин в небольшую миску, добавьте 3 ст. л. кипятка и перемешайте, пока желатин не растворится. В кастрюле среднего размера смешайте 1/3 ст. сахара и муку. В миске среднего размера слегка взбейте молоко с яйцами. Добавьте яичную смесь в кастрюлю и перемешайте, чтобы мука и сахар растворились.
  4. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 10 минут, пока смесь не закипит и не загустеет. Вмешайте ванильный экстракт и желатин. Отложите на время, чтобы начинка остыла.
  5. Разложите ломтики бананов поверх коржа и залейте сверху пудингом. Поставьте в холодильник примерно на 3 часа, чтобы начинка застыла.
  6. Взбейте сливки электрическим миксером. Примерно в середине взбивания добавьте 0,5 ч. л. сахара и продолжайте взбивать. Положите взбитые сливки в полиэтиленовый пакет, выдавив их в 1 угол. Отрежьте этот угол от пакета и отсадите взбитые сливки декоративным узором вдоль края пирога.
Категории:

Банановый пирог - рецепты с фото на Повар.ру (62 рецепта бананового пирога)

Банановый пирог 4.6

Пришла в голову идея как-нибудь побаловать жену и решил испечь ей банановый пирог. Оригинально, да? 🙂 Но она осталось очень довольна, особенно тем, что к пирогу мы открыли бутылку белого сухого вина. ...далее

Добавил: Павел 24.07.2013

Пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла 4.2

Хочу поделиться с вами отличной идеей, как приготовить пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла. Насыщенный вкус, нежная текстура теста и очень простой процесс — идеальное сочетание для выпечки. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.03.2017

Банановый торт 4.2

Рецепт приготовления торта с банановой начинкой. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет приготовить банановый торт даже неопытному кулинару. ...далее

Добавил: Mia 02.05.2013

Шоколадное кольцо 4.8

Перед вами — оригинальный рецепт, как приготовить шоколадное кольцо с "Нутеллой" и бананом. Действительно очень вкусный десерт, который особенно придется по вкусу детям-сладкоежкам. Приготовьте и вы! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2017

Бразильский банановый пирог 3.8

Хочется вкусной и необычной выпечки? Испеките бразильский банановый пирог! Замечательный рецепт и знакомое тесто. А сам пирог нежный и сочный, тает во рту, с банановым вкусом и ароматом корицы. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 17.11.2016

Шоколадно-банановый пирог 4.5

Пирог по этому рецепту очень простой в приготовлении и будет весьма кстати не только к семейному чаепитию, но и к празднику. Несмотря на всю свою незамысловатость, получается очень вкусно! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Банановый хлеб с изюмом 3.7

Банановый хлеб с изюмом — это до безумия простая, но очень вкусная домашняя выпечка. Прекрасный десерт для семейного чаепития выходного дня. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 04.07.2018

Банановый пай 4.3

Если у Вас есть час свободного времени, а в кухне "завалялись" два-три банана, то этот рецепт как раз для вас. Я абсолютно уверена, что такого вы еще не пробовали. Итак... ...далее

Добавил: Lika Val 13.11.2015

Шарлотка с бананом 4.2

Все знают классический пирог с яблоками, шарлотку. Для него есть разное тесто, но вот начинка непременно яблочная. Хотя можно попробовать что-то новое. Покажу, как приготовить шарлотку с бананом. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

Банановый кекс на растительном масле 5.0

Бананы отлично подходят для выпечки. Если вы еще не пробовали использовать их, могу рекомендовать один из многочисленных рецептов, как приготовить банановый кекс на растительном масле. ...далее

Добавил: Антон Сорока 22.04.2018

Кекс простой на молоке 3.5

Один из любимых пирогов, который частенько пеку к чаю или к приходу гостей. Расскажу, как приготовить кекс простой на молоке. Он получается мягкий и очень вкусный, можно хранить его несколько дней. ...далее

Добавил: Антон Сорока 12.03.2018

Бисквит с бананом

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить бисквит с бананом и разнообразить Ваше вечернее чаепитие. Этот бисквит отлично украсит ваш праздничный стол и удивит гостей. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 28.11.2017

Простой пирог с бананом и сгущенкой 4.3

После тяжелого дня так хочется порадовать себя вкусненьким, а на готовку сложного рецепта сил не хватает. Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт приготовления пирога с бананом и сгущенкой! ...далее

Добавил: Мирослава 10.10.2018

Творожно-банановый пирог 3.7

Сочетание творога и нежной мякоти банана делает этот простой на вид пирог очень вкусным, нежным и легким. Рекомендую попробовать всем этот творожно-банановый пирог. Рецепт приготовления перед вами! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 22.04.2017

Овсяный пирог с бананами и черникой 4.0

Если ваши дети не любят полезную овсянку, испеките им этот вкусный пирог на завтрак в воскресный день — и они изменят свое мнение. Они попросят такой пирог еще не раз. Готовится пирог быстро и просто. ...далее

Добавил: Арина Вольская 05.02.2017

Банановый пирог "Крошка" 2.3

Никогда не пробовали банановую выпечку? Что ж, самое время узнать, как приготовить банановый пирог "Крошка" - очень нежный и ароматный, с хрустящей сахарной корочкой и крошкой. ...далее

Добавил: Антонина Панина 29.11.2018

Пирог на банановой муке 5.0

Если вы любите нестандартные подходы к выпечке, рекомендую попробовать этот удивительно простой, но очень интересный рецепт. Насыщенный вкус, потрясающий аромат и максимум пользы! Советую повторить. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 22.12.2017

Банановая шарлотка 5.0

Шарлотка — простой заливной пирог, который традиционно пекут с яблоками, но сегодня я хочу отступить от классики и добавить в пирог бананы. Банановая шарлотка получается сладкой и очень воздушной. ...далее

Добавил: Леся Федунова 03.08.2017

Банановый пирог без яиц 4.0

Быстрый, довольно сытный, при этом весьма легкий и полезный пирог хочу предложить вам испечь. Показываю, как приготовить банановый пирог без яиц, запоминайте и повторяйте! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 06.12.2017

Бананово-амарантовый пирог с изюмом 5.0

Хочу рассказать вам, как приготовить бананово-амарантовый пирог с изюмом - ароматный и очень полезный. Вы можете добавить немного цедры лимона или апельсина для более насыщенного аромата. ...далее

Добавил: Татьяна Крылова 23.06.2019

Простой рецепт бананового пирога 3.7

Мне нравится этот пирог, потому как его очень легко испечь, он мягкий и вкусный. Именно благодаря наличию бананов сохраняется его влажная текстура. Поделюсь простым рецептом бананового пирога. ...далее

Добавил: Антон Сорока 25.11.2017

Пирог с яблоками и бананами 3.9

Пирог с яблоками и бананами получается нежным, немного влажным за счет бананов. Яблочки вносят кислинку, а сладкий банан придает экзотический вкус классическому пирогу. Пирог для любого времени года! ...далее

Добавил: Julechka 27.02.2018

Насыпной фруктовый пирог 5.0

Пироги с ягодами и фруктами - моя любимая сладкая домашняя выпечка. Сочетание тонкого теста с сочной начинкой понравится многим сладкоежкам. А если он запекается быстро, то цены такому рецепту нет. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.08.2017

Творожный лимонно-банановый кекс 4.8

Этот воздушный, нежный, ароматный и очень сладкий кекс обязательно понравится всем вашим близким и гостям! Аромат лимона и банана и нежность творога не оставят никого равнодушным и украсят чаепитие. ...далее

Добавил: Алина 05.03.2017

Банановый пирог в мультиварке 2.7

В мультиварке пироги получаются очень сочные и пышные. Убедитесь в этом сами, приготовив пирог с бананами. Это просто и быстро, да и продукты вполне доступные. ...далее

Добавил: Povarioshka 03.05.2021

Банановый крамбл 5.0

Банановый крамбл – чудесный, вкусный, полезный и достаточно сытный завтрак. Нежная, тающая во рту мякоть банана, запеченная под хрустящей овсяной крошкой, врядли оставит вас равнодушными. ...далее

Добавил: Елена Alex 07.06.2016

Шарлотка из груш 5.0

Всем хорошо известна классическая «Шарлотка» с яблоками. Есть и другие ее вариации: с апельсинами, ананасами или малиной. А сегодня расскажу еще один рецепт, как приготовить «Шарлотку» из груш. ...далее

Добавил: Антон Сорока 16.08.2017

Шарлотка с бананами 4.2

Шарлотка — очень нежная и любимая многими выпечка, представленная в виде бисквита с добавлением яблок или других фруктов. Как приготовить шарлотку с бананами? Не сложнее, чем классическую! ...далее

Добавил: Jess 21.05.2012

Пирог-пудинг с бананом 5.0

Рецепт приготовления воздушного кремового пирога-пудинга с ломтиками свежего банана, который полюбится всем, кто его попробует. ...далее

Добавил: Povarru 25.07.2011

Пирог с бананом и шоколадом

И как представить себе жизнь без шоколада? А что если сделать из него какой-нибудь десерт или выпечку? Тогда точно устоять будет невозможно! А потрясающий рецепт я уже подготовила. Читайте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.08.2017

Торт банановый с желатином 4.0

Удивительно простой и очень вкусный торт банановый с желатином в домашних условиях станет отличным вариантом для угощения гостей и сладеньким перекусом. Особенно такое лакомство нравится малышам. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.02.2015

Пирог с бананом простой 3.6

Для ежедневного чаепития и праздничного стола можно приготовить пирог с бананом. Очень мягкий и ароматный, он нравится деткам и взрослым. Расскажу, как приготовить пирог с бананом простой. ...далее

Добавил: Марина Немец 01.06.2017

Пончики колечки 4.5

Кто же не любит пончики? А особенно интересно приготовить не обычную выпечку, а пончики колечки, чтобы затем присыпать украсить их на своё усмотрение и подать в веселой шумной компании, как в фильмах! ...далее

Добавил: Mihaela1999 02.10.2012

Банановая коврижка в мультиварке 4.8

Предпочитаете выпечку на быструю руку? Тогда очень рекомендую вам попробовать этот аппетитный и очень простой вариант, как сделать банановую коврижку в мультиварке с шоколадом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 25.04.2016

Банановый пирог в духовке 5.0

Банановый пирог, запеченный в духовке, может стать как прекрасным началом дня, так и хорошим дополнением к вечернему чаю. Банан очень подходит для выпечки пирогов - невероятно ароматный и сладенький. ...далее

Добавил: Леся Федунова 27.09.2018

Банановый хлеб с кокосовой стружкой

Банановый хлеб можно сделать по-разному, например, добавив к нему вместо обычного молока кокосовое или миндальное. Мне понравился вариант, как приготовить банановый хлеб с кокосовой стружкой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 27.04.2018

Банановый кекс с шоколадом

Вкусный и очень простой сладкий кекс для перекуса на каждый день или для завтрака. Есть много вариантов, но хочу предложить один из своих любимых, как приготовить банановый кекс с шоколадом. ...далее

Добавил: Антон Сорока 22.05.2018

Штрудель с бананом 5.0

Сегодня делюсь с вами рецептом быстрого штруделя с необычной начинкой - яблоком, бананом и корицей. Классическое сочетание яблока и корицы я решила разбавить бананом, и получилось еще вкуснее! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.11.2019

Домашний пирог с банановым кремом | Пристрастие Салли к выпечке

Пора. Комментируйте и запекайте вызов, который оживает !!!

Спасибо всем, кто участвовал в розыгрыше и представил свой рецепт ранее в этом месяце. Это был такой веселый опыт, и мне понравилось читать все ваши любимые десерты и то, как вы их готовите! Я чувствую, что мы должны сделать это снова когда-нибудь. Может на праздники ?!

Случайно выбранной победительницей стала Сара, которая попросила меня усовершенствовать ее рецепт пирога с банановым кремом.Это действительно сделало меня по-настоящему счастливым, потому что у меня всегда были проблемы с приготовлением пирога с банановым кремом. И если дело не в толщине, а во вкусе. Но это дало мне возможность сосредоточиться в этом месяце!

Пекари, добро пожаловать в рецепт пирога с банановым кремом.

Первым делом! Это рецепт бананового кремового пирога с нуля. Не будет никаких ящиков, нулевых миксов, быстрых ярлыков zilch. Банановый кремовый пирог - особенное блюдо, и хотя в прошлом я определенно готовила этот деликатес с пудингом, мы все заслуживаем попробовать его по-домашнему.Потому что уверяю вас: вы почувствуете разницу. И это милостиво удовлетворит ваше сердце, душу и желудок.

Кроме того, в вашем прокручивающемся будущем будет много фотографий. Если вы хотите перейти к рецепту, продолжайте прокручивать его. Клянусь, это где-то там внизу.

Давайте пройдемся через это. Начните с ракушки для пирога. Если у вас есть любимый рецепт корочки для пирога, который вы предпочитаете использовать, то вперед! Корку пирога необходимо испечь вслепую, прежде чем начинать начинку, потому что сама начинка не запечется.Пирог будет храниться в холодильнике, а не в духовке. Лучший способ запекать корочку пирога вслепую - использовать утяжелители. Если не использовать вес пирога, корка пирога может сморщиться. Я очень верен этим керамическим весам для пирогов; они недорогие и выполняют свою работу. Также можно использовать сушеную фасоль. В Kitchn есть очень полезное руководство, если вы чувствуете себя потерянным.

Как насчет корки крекера Грэма !? Это гораздо более простой вариант. Обязательно запекайте его примерно 10 минут при температуре 177 ° C (350 ° F), а затем дайте ему полностью остыть перед наполнением.

В оболочку для пирога мы положим ломтики банана, немного корицы (уникально для BCP, но ничего себе !!! В этом не поверили!), А затем домашнюю начинку для пудинга. Надеюсь, вас не испугает домашний пудинг, потому что я обещаю, что это самый простой способ! Он сделан в основном из сахара, цельного молока, сливок и яичных желтков. Для аромата добавим ваниль и масло. Для загустения - кукурузный крахмал.

Конечно, не диетическое питание, но и диетам не место в пирогах.

Взбивание - самая важная часть при приготовлении пудинга.Если вы умеете взбивать, вы знаете, как приготовить пудинг.

Смешайте яичные желтки и кукурузный крахмал, разогревая цельное молоко, сливки и сахар на плите. Когда молоко / сливки / сахар достаточно нагреются, медленно влейте немного в смесь яичного желтка / кукурузного крахмала. Это называется темперированием. Медленная и постоянная струя теплого молока доводит яичные желтки до очень высокой температуры, но не готовит их полностью. Если вы полностью приготовили, начинка для пирога будет омлетом.

Слева: яичные желтки и кукурузный крахмал.Справа: взбито теплое молоко.

Затем слейте смесь яичного желтка с остатками молока / сливок / сахара на плите. Готовьте на медленном огне, пока он не начнет пузыриться. Снимите с огня, добавьте ваниль и масло, затем дайте немного остыть. Вот и все! Пудинг будет гладким, насыщенным и шелковистым. Когда он остынет, он загустеет и превратится в идеальную консистенцию для пирога с банановым кремом.

Раньше моей проблемой всегда была слишком тонкая начинка. «Банановый пирог с кремом», как я всегда это называл.Неутешительно мягко говоря. Но на этот раз - добавив немного жирных сливок и используя 4 яичных желтка - начинка получится заварной, но крепкой.

Это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороший ванильный пудинг, который можно использовать в любое время для различных десертов. Или ешьте просто. Это круто. ↓

Что мне нравится в пироге с банановым кремом, так это то, что бананов никогда не бывает достаточно! Загружайте их до тех пор, пока они не перестанут влезать. Затем еще больше украсьте верх пирога. Я люблю текстуры в десертах, и пирог с банановым кремом обычно не подходит для этого.Но с большим количеством кусочков банана мы доберемся до цели.

Клянусь, корица делает этот банановый кремовый пирог прекрасным.

Выложите ванильную начинку для пудинга в ракушку для пирога, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в течение нескольких часов. От 4 часов до 1 дня. Идеальный пирог для заблаговременного приготовления. Когда будете готовы к подаче, украсьте кусочками банана и домашними взбитыми сливками. Вы можете украсить его любым способом - толстым слоем взбитых сливок или трубкой из хорошеньких ложек, как я.Я использовал наконечник Wilton 1M, чтобы протянуть его.

Домашние взбитые сливки - это просто жирные сливки, немного сахара и ванильный экстракт. Я чувствую, что этот пирог был бы восхитителен с экстрактом миндаля во взбитых сливках. Попробуй это!

Этот домашний пирог с банановым кремом просто феноменален. Сойдете за бананы !! (→ Ничего не мог с собой поделать.) Масляная корочка, очень вкусная ванильная начинка для пудинга, большие кусочки нежных бананов, корица для хорошей меры и слегка подслащенные взбитые сливки в довершение всего.Наслаждайтесь каждым кусочком, тающим во рту, потому что вы этого заслуживаете. Потому что вы все это сделали с нуля!

Распечатать значок часов

Описание

Этот домашний пирог с банановым кремом просто феноменален. Корочка маслянистая, начинка вкусная, а бананы очень нежные.Все с нуля!


Корка и начинка

  • Домашняя корочка для пирога (по рецепту получается 2 корочки; вы можете разделить рецепт корочки вдвое или заморозить вторую половину) *
  • 1 и 3/4 стакана (420 мл) цельного молока
  • 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок
  • 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 4 больших желтков
  • 1/4 стакана (30 г) кукурузный крахмал
  • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 2 столовые ложки (28 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
  • 4 бананов
  • по желанию: посыпать молотой корицей

Взбитые сливки

  • 1 стакан (240 мл) жирных сливок
  • 2 столовые ложки (15 г) кондитерского сахара
  • 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили

  1. Корочка: Приготовьте мой рецепт корочки для пирога с помощью шага 5.
  2. После того, как тесто для пирога остынет, разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из дисков с охлажденным тестом (если вы готовили весь рецепт теста для пирога - вы можете в это время заморозить вторую половину теста). После каждых нескольких рулетов переворачивайте тесто примерно на четверть оборота, пока не получите круг диаметром 12 дюймов. Осторожно выложите тесто в форму для пирога размером 9х2 дюйма. Сложите его пальцами, убедившись, что он гладкий. С помощью небольшого ножа для очистки овощей срежьте лишнее тесто с краев.Сделайте канавки по краям. Подготовленную скорлупу для пирога охладить 30 минут. Перед тем, как запекать вслепую, вы хотите, чтобы он был очень холодным.
  3. Выпекайте корочку вслепую: Выстелите охлажденную оболочку пирога алюминиевой фольгой, прикрыв края, чтобы они не подгорели. Залейте утяжелителями пирога или сушеными бобами, затем запекайте, пока корка пирога не станет очень слегка подрумяненной, около 20 минут. Осторожно снимите фольгу (и гири) и продолжайте выпекать корочку, пока она не станет более темно-коричневой, еще примерно 5 минут. Переложите оболочку для пирога на решетку, чтобы она полностью остыла, когда будете готовить начинку.
  4. Сделайте начинку: Смешайте молоко, жирные сливки, сахар и соль в средней кастрюле на среднем огне. Взбивайте, пока весь сахар не растворится, затем доведите до слабого кипения, время от времени помешивая. Быстро работая, когда молочная смесь начнет кипеть, взбейте яичные желтки и кукурузный крахмал в средней жаропрочной миске до густоты и однородности. Очень медленно влейте 1 стакан (240 мл) кипящего молока, чтобы слегка нагреть смесь яичных желтков. Затем очень медленной струей взбейте в сковороде смесь яичных желтков.Продолжая взбивать, готовьте, пока смесь не загустеет и на поверхности не начнут лопаться большие пузыри, примерно через 1 минуту. Снимите сковороду с огня и добавьте ванильный экстракт и масло венчиком. Положите кусок полиэтиленовой пленки прямо на теплый пудинг, чтобы на нем не образовалась «корка». Дать остыть 15 минут.
  5. Нарезать 2 банана ломтиками и выложить ломтиками остывшую оболочку для пирога. Посыпать корицей. Сверху выкладываем остывшую начинку. Положите кусок полиэтиленовой пленки прямо поверх начинки.Опять же, чтобы предотвратить образование кожицы. Охладите от 4 часов до 1 дня.
  6. Когда будете готовы к подаче, приготовьте взбитые сливки: С помощью ручного миксера или стационарного миксера с венчиком взбейте жирные сливки, кондитерский сахар и ваниль на средней или высокой скорости до образования жестких пиков, примерно 5 раз. минут. Намажьте охлажденный пирог или выложите на него трубкой. Нарежьте 2 оставшихся банана и украсьте пирог дольками. Нарежьте и подавайте.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Тесто для пирога также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.Вы также можете запечь корж вслепую за 1 день раньше срока. Хранить накрытым при комнатной температуре. Вы также можете сделать начинку на 1 день раньше срока. Убедитесь, что вы положили кусок полиэтиленовой пленки прямо на теплый пудинг, прежде чем хранить его в холодильнике. Это не лучший пирог для замораживания. Текстура начинки никогда не бывает одинаковой.
  2. Специальный инструмент: Вес для пирогов | Наконечник трубопровода Wilton 1M
  3. Совет по экономии времени: Чтобы сократить время, попробуйте использовать тесто для крекера.Обязательно запекайте его примерно 10 минут при температуре 177 ° C (350 ° F), а затем дайте ему полностью остыть перед наполнением.

Ключевые слова: банановый кремовый пирог, пирог

Спасибо, Сара, что разрешили мне начать с твоего рецепта! ♥

Еще больше рецептов пирогов прямо здесь!

Банановый кремовый пирог I Рецепт

Я даю этому рецепту 5 звезд по двум причинам. Во-первых, это, безусловно, лучший пудинг для дегустации, который я когда-либо пробовал! Во-вторых, его легко приготовить - никаких сложных кулинарных технологий не требуется.ВАЖНО: НЕ печь этот пирог. Он высушит его и сделает на нем жесткую кожу. Просто охладите его и посыпьте взбитой начинкой, когда будете подавать. У начинки такой чудесный ванильный аромат - вкусно! Лучшая корочка для этого пирога, кстати, - это ванильная вафельная корочка. Просто смешайте 1-1 / 2 измельченных ванильных вафель с 6 ч. Топленого масла и запекайте 5 минут при температуре 350 ° С. Действительно оттеняет банановый пирог!

Хорошо, это для меня впервые я ничего не настраивал. Я использовал 3 столовые ложки кукурузного крахмала.Я приготовила первые 4 ингредиента до загустения. Затем я добавил немного приготовленной смеси в 3 желтка, а затем добавил яичную смесь в кастрюлю. Я использовал 3 яичных белка, 1/4 чайной ложки сливок, 1 чайную ложку ванили и 6 столовых ложек белого сахара для безе (ненавижу тратить пищу), запеченного в течение 7 минут. Затем охладили в течение 45 минут у открытого окна, поместили в холодильник на 3 часа, и это было идеально.

Ого, детка! Это то, что вы не скоро забудете. Моя семья была ВПЕЧАТЛЕНА. Это был только второй пирог, который я когда-либо делал, и он оказался ОТЛИЧНЫМ! Я использовал рецепт "Базовое слоеное тесто для пирога" с этого сайта (тоже отличный рецепт).Я последовал другим рекомендациям рецензентов: 1) использовать меньше сахара - 1/2 стакана, 2) не запекать, 3) использовать кукурузный крахмал вместо муки и 4) сильно ОХЛАЖДАТЬ. Все это были отличные предложения. Я покрыл этот пирог густыми сливками (простой рецепт доступен на этом веб-сайте), и он исчез в пустоте.

Наверное было бы 5 без моих изменений. 1. Обмакните ломтики банана в лимонный сок или спрайт. Лимонная кислота не даст им быстро стать коричневыми. Промокните их насухо.2. Для пудинга необходимо использовать цельное молоко, иначе оно будет жидким. Готовить на ОЧЕНЬ слабом огне и постоянно помешивать, пока не загустеет. На это уйдет больше двух минут. 3. Дайте пудингу немного остыть (можно воткнуть в него палец и оставить на некоторое время без пригорания) перед тем, как темперировать яйца и складывать все вместе. 4. Мука ужасна для пудинга. Всегда используйте кукурузный крахмал. Никаких комков, никаких хлопот. 3 столовые ложки CS, а не 1/3 стакана муки. Положите в кастрюлю сахар, CS, соль и молоко и начните помешивать на медленном огне.5. Я использую полную столовую ложку ванили, но это я! 6. Если вы НЕ ХОТИТЕ кожу пудинга, накройте поверхность пудинга сарановой пленкой. 7. Используйте предварительно запеченные и ОХЛАЖДЕННЫЕ крекеры из Грэма или ванильную вафельную корочку. ОХЛАДИТЕ пудинг не менее 2 часов, прежде чем положить в него корку. 8. НЕ выпекайте пирог после сборки! Он склеит ваш пудинг и высушит весь пирог. Теперь я понимаю, что если вы последуете моим указаниям, это не тот рецепт. Но это было хорошее базовое начало, и с этими несколькими советами вы можете ожидать отличных результатов, которые позволят избежать других негативных проблем со стороны рецензентов.P.S. Взгляните на некоторые из рецептов и обзоров домашнего ванильного пудинга, чтобы узнать больше о том, как приготовить отличный пудинг. Секрет в том, чтобы приготовить и почувствовать, когда он достаточно густой, а затем охладить перед использованием.

Итак, отлично подходит для жаркого летнего полудня или пикника. Я не могу больше согласиться с «Кейт» - ОПРЕДЕЛЕННО НЕ ИСПЕЧИТЕ ЭТОТ ПИРОГ. Я испек ДЕСЯТКИ пирогов за последние 7 лет, и я никогда не встречал пирога с банановым кремом, который был бы испечен. Возможно опечатка в рецепте.Я должен добавить, что испеченная с нуля корочка пирога не имеет себе равных по вкусу и текстуре, так что те, кто запуган: ПОЖАЛУЙСТА, ПОЛУЧИТЕ ПОМОЩЬ СЕБЕ И ПОПРОБУЙТЕ! ВЫ БУДЕТЕ ИЗБЕГАТЬ БРЕНДОВ, КУПИМЫХ В МАГАЗИНЕ =) Некоторые из нас утверждали, что начинка была жидкой; Я очень подозреваю, что заварной крем не был приготовлен на всю толщину. Помните: заварной крем должен быть при постоянной температуре SIMMER; Это означает, что маленькие пузыри должны образовываться по краям в течение 3-5 минут. Если заварной крем постоянно кипит, продолжайте помешивать и окуните в него ложку.Поднимите это. Проведите пальцем по тыльной стороне ложки. Линия должна оставаться отчетливой и не так легко сливаться вместе. Это значит, что все готово. Кстати, однажды я приготовил этот пирог без бананов. Все, что я сделал, это размешал в 2 столовых ложках. банановый ликер в заварной крем вместе со сливочным маслом и ванилью. Думаю, если бы я добавил бананы, было бы намного лучше. Чтобы по-настоящему поразить гостей, взбивайте собственные подслащенные сливки вместо взбитых топпингов. Ах да, и не заменяйте обезжиренное молоко - это также отрицательно повлияет на консистенцию заварного крема.

Этот рецепт было так легко приготовить, и он стал большим хитом для вечеринки по случаю дня рождения! Я очень рекомендую это. Быстрая замена кокоса (вместо банана) или любого другого фрукта может стать прекрасным альтернативным пирогом. Для тех пользователей, у которых образовалась жидкая каша: ОБЯЗАТЕЛЬНО используйте не менее 2% или предпочтительно цельное молоко, чтобы приготовить идеально густой заварной крем. Этот рецепт нельзя «оздоровить», отказавшись от обезжиренного или обезжиренного молока (извините! :).

Моя тоже такая тёплая. Как сделать так, чтобы он стал таким густым ???

Этот пирог был лучшим из всех, я сделал 2 и обнаружил, что его нужно охлаждать дольше 1 часа.Он был жидким с 1-м пирогом и 2-м, который я оставил на 3 часа, и он остался вместе. Я также обнаружил, что смешать банан с пудингом перед тем, как положить его в скорлупу, легче сохранить целостность пирога.

Мой отец умирал от пирога с банановым кремом, сделанного с нуля. Я выбрал этот, и он ему понравился! Я использовал тесто для пирога, сделанное с нуля, что, на мой взгляд, имеет огромное значение. Прочитав другие отзывы, я решил не печь его, но убедился, что скорлупа и начинка остыли, прежде чем охлаждать, и получилось отлично.

Рецепт пирога с банановым кремом | Приятного аппетита

  • Мой парень сделал это для меня на день рождения, и это было абсолютно безупречно. Он ни в коем случае не пекарь и сказал, что рецепт надежный. Это моя новая любимая вещь. Не могу рекомендовать это достаточно сильно. Проблем с заполнением в нашей стандартной стеклянной тарелке не было.

  • Чаще всего я нахожу пирог с банановым кремом слишком сладким и мягким - этот пирог как раз наоборот. Мне нравятся соленые нотки и хруст арахиса, а заварной крем достаточно сладкий.Я делал это несколько раз, и всегда получается идеально. Я делаю это без глютена, используя крекеры без глютена, и рецепт работает точно так же.

  • Это был хороший пирог. Не слишком сладкий и хороший баланс соли. У меня не было проблем с количеством или текстурой заварного крема, как у некоторых рецензентов. Я обязательно сделаю это снова.

  • Привет, можно мне приготовить это в тарталетке ??

  • Такой замечательный рецепт - я приготовил именно так, как сказано выше.Скорее всего, вам понадобится более глубокая форма для выпечки, которая у меня была под рукой. Что касается проблем с жидкой смесью или яичницей, возможно, она была выше среднего или взбивалась недостаточно быстро. Я обнаружил, что он сильно загустел около 6-минутной отметки из 8-10 минут, указанных в рецепте. Он остыл и загустел до прекрасной текстуры пудинга, в которую я взбил масло и бананы. Отличная работа, Крис! Я поделюсь этим за обеденным столом в честь Дня благодарения в этом году с добавлением свежей клубники сверху.:)

  • неплохо! определенно используйте форму для пирога больше среднего. соотношение начинки и корочки было неправильным.

  • Я добавил четверть стакана сахара в корочку, потому что мне нравится немного слаще. Кроме того, вместо того, чтобы смешивать бананы и заварной крем, я рекомендую положить слой заварного крема, затем слой бананов, затем оставшуюся часть заварного крема, а затем еще один слой бананов. Это делает его более похожим на классический пирог, который вы найдете в закусочной / бургере.Все сходили с ума от этого пирога. Отличный рецепт.

  • Я проигнорировал инструкцию, что бананы должны быть твердыми, и использовал свои мягкие бананы, готовые для бананового хлеба. Это была ошибка. Начинка была восхитительной, но когда мы съели все вместе, моя семья сказала, что им не нравятся ломтики банана. (Я упомянул, что в основном это ванильный пирог с заварным кремом без них.) Еще одна ночь в холодильнике, и пирог был водянистым и разваливался. Я предполагаю, что это было также из-за того, что бананы были слишком рыхлыми.В следующий раз попробую традиционный банановый кремовый пирог.

  • ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ десерт! Первый раз приготовил пирог с банановым кремом, и он оказался идеальным, всем он понравился. Сделаем еще раз в эти выходные, но с помощью трюка со сметаной сделаем взбитые сливки более стабильными.

  • Привет, я сделал это на 6-дюймовой сковороде, и мне понадобилась только половина ингредиентов, все получилось идеально, но я бы порекомендовал вам добавить немного сметаны во взбитые сливки, чтобы они лучше держались и дольше.

  • Так вкусно! Как уже говорили другие, это не слишком сладкое, что я люблю в десертах. Определенно используйте большую форму для пирога или сделайте 2/3 количества начинки. У меня не было арахиса, поэтому я использовал грецкие орехи в корочке, и это очень хорошо получилось. Я выложил бананы слоями в корку вместо того, чтобы перемешивать их с начинкой, и добавил большую порцию 95% темного шоколада, нарезанного довольно мелко, что придало приятный дополнительный слой аромату.

  • Этот рецепт полон вкуса, но не содержит сахара.Начинки - МНОГО, поэтому используйте глубокую тарелку для пирога. Рецепт шоустоппера как по внешнему виду, так и по вкусу! Я обязательно сделаю еще раз .... и еще раз.

  • Смесь заварного крема превратилась в жидкую яичницу при средней температуре. Есть идеи, почему? Корочка получилась потрясающей, но похоже, что рекомендация по приготовлению на среднем огне слишком высока.

  • Так хорошо. это был мой первый пирог с банановым кремом, и его было очень легко приготовить. не слишком сладкий, идеальный баланс соленого и сладкого.У меня были проблемы с коркой, моя корка сгорела по краям в первый раз - мне пришлось переделать ее с помощью оловянной фольги по краям, и это было лучше - все же немного хорошо приготовлено. У меня также были проблемы с пропорциями. по какой-то причине было ТАК много остатков начинки и взбитых сливок. хватит на еще один пирог. мое блюдо для пирога могло быть слишком мелким, так что определенно выбери более глубокое или даже на размер больше 9 дюймов и сделай немного больше корочки.

  • Я сделал это, потому что, ну, во время карантин.Это мой первый успех в приготовлении пирога, и я должен признать, что приготовить его было довольно легко. Я случайно положил весь арахис (1/2 стакана) в корку, но он все еще держится, и я не злюсь по этому поводу. Лучшая часть: это был лучший банановый пирог, который я когда-либо ел. Я буду делать это навсегда.

  • Мини-пирожки с банановым кремом -

    Используя этот сайт, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите нашу политику раскрытия информации.

    Подпишитесь на нас в Instagram, чтобы узнать больше о вкусных блюдах для детей!

    Эти мини-пирожки с банановым кремом - такой простой и легкий десерт, что дети могут приготовить все сами! Из них получаются вкусные мини-угощения.

    Эти мини-пирожков с банановым кремом - любимые десертов моей дочери, которые готовит , и она готовит их сама с 10 лет! Да, такие молодые, потому что их так легко и вкусно приготовить. Они не требуют запекания в духовке, но требуют приготовления на варочной панели под присмотром.

    Что мне больше всего нравится в этом рецепте десерта, так это то, что детей могут легко взять на себя ответственность и приготовить его сами. С горсткой простых ингредиентов им понравится тот факт, что они могут приготовить это вкусное лакомство без помощи родителей или взрослых.(и давайте посмотрим правде в глаза, мамы и папы - иметь их на кухне - это круто, правда ?!)

    Когда ваши малыши просят вас приготовить им что-нибудь сладкое, попробуйте вместо них эти мини-пирожков . Потому что нет лучшего способа протянуть руку помощи на кухне, чем позволить им продемонстрировать свои кулинарные способности?

    А дополнительный бонус? Они идеального размера для маленьких рук, которые можно просто взять и унести. Это буквально один из лучших простых десертов, когда-либо хороших!

    Какую забавную начинку можно добавить к этим мини-пирогам с банановым кремом?

    Даже несмотря на то, что домашняя начинка из взбитых сливок имеет наибольший смысл, вы можете позволить детям выбрать другие забавные начинки или добавить во взбитые сливки.В конце концов, приготовив столько мини-пирожков, несколько с разными начинками - отличный способ начать игру с тестированием вкуса.

    Вот еще несколько вкусных идей для начинки для бананового пирога, которые могут действительно понравиться детям:

    • Клубника
    • Мини-шоколадные чипсы
    • Кокосовая стружка
    • Черника
    • Капельная карамель
    • Рубленые орехи

    И это только начало.Вы даже можете добавить немного шоколада, чтобы добавить сверху.

    Как вы храните эти мини-пирожки с кремом после их приготовления?

    Из-за того, что в рецепте есть скоропортящиеся ингредиенты, эти мини-пирожки необходимо хранить в холодильнике. Это определенно тот тип пирогов, который можно есть в тот же день или не дольше следующего (только убедитесь, что вы не добавляете взбитые сливки и бананов , если ждете день, иначе сливки сдуваются, и бананы становятся коричневый).

    Корочка может потерять немного хрустящей корочки из-за влаги, исходящей от заварного крема, но, кроме того, вкус и аромат прекрасны!

    Но не волнуйтесь.Я очень сомневаюсь, что у вас останется хоть один из них на хранение. Они исчезнут, как только вы их создадите!

    Мини-пирожки с банановым кремом - Ингредиенты

    Посмотрите видео ниже, чтобы приготовить эти вкусные мини-пироги с бананами.
    Адаптировано к Класс выпечки
    • Крекеры Грэма
    • Топленое масло
    • Бананы
    • Взбитые сливки
    • Домашний заварной крем (яйца, сахар, молоко, кукурузный крахмал, экстракт ванили)

    Мини-пирожки с банановым кремом

    Агнес Сюй

    Эти мини-пирожки с банановым кремом - такой простой и легкий десерт, что дети могут приготовить все сами! Из них получаются вкусные мини-угощения.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 10 минут

    Охлаждение 5 часов

    Общее время 5 часов 25 минут

    Десертный курс

    Кухня Американская

    • Ручной или настольный миксер

    • Форма для кексов на 12 штук

    • 12 измельченных крекеров Грэма
    • 6 TBSP Несоленое масло Топленое
    Заварной крем
    • 3/4 стакана сахара
    • 1/3 стакана кукурузного крахмала
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 3 стакана молока
    • 3 яичных желтка
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    Топпинг
    • 1 пинта жирных сливок
    • 2 чайных ложки сахарной пудры
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 2 нарезанных банана
    Корка
    • 12 измельченных крекеров Грэма
    • 6 TBSP несоленого масла расплавленный
    • Антипригарный кулинарный спрей
    • Измельчите крекеры в пакете на молнии до образования крошек среднего размера, добавьте топленое масло и хорошо перемешайте.

    • Обрызгайте форму для кексов антипригарным кулинарным спреем, равномерно разделите крекеры на 12 и надавите на форму для кексов, позволяя покрытию для крошек немного подняться над краями. Поместите в морозилку на 20 минут.

    • Чтобы приготовить заварной крем, добавьте сахар, кукурузный крахмал, соль, молоко и яичные желтки в кастрюлю среднего размера. Перемешайте заварной крем на среднем огне и продолжайте помешивать, пока он не загустеет примерно 5-7 минут. Вы узнаете, когда это будет сделано, и накроете ложку.Выключите нагреватель, добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

    • Выньте форму для маффинов из морозильной камеры и равномерно переложите заварной крем в каждую корку крекеров. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и поместите форму для кексов в холодильник как минимум на 5 часов.

    • Перед подачей на стол добавьте жирные сливки в миску и используйте ручной миксер (или настольный миксер). Перемешайте на средне-высокой скорости до загустения, затем добавьте ваниль и сахарную пудру и продолжайте перемешивать, пока взбитые сливки не сформируются в виде мягких пиков.Не взбивайте слишком много, иначе сливки свернутся!

    • Нарежьте два банана и равномерно разделите на 12 порций. Перед подачей посыпьте каждый пирог взбитыми сливками и нарезанными бананами. Подавать немедленно.

    Пироги без сливок и бананов можно приготовить на день вперед и хранить в холодильнике. Сверху посыпьте взбитыми сливками и нарезанными бананами перед подачей на стол.

    Простые советы по приготовлению мини-пирожков с банановым кремом
    • Мой единственный реальный совет по этому рецепту - это то, что он действительно легок для детей.Будьте там под присмотром взрослых, но позвольте им повеселиться! Буквально каждый шаг по этому рецепту они могут проделать самостоятельно. И вам понравится видеть, как растет их уверенность!

    Еще больше вкусных рецептов десертов, чтобы попробовать:

    Рецепт шоколадно-бананового кремового пирога | Ина Гартен

    Убрать выделение со всего

    Для корочки:

    2 стакана панировочных сухарей (от 10 до 12 крекеров)

    1/4 стакана сахара

    6 столовых ложек (3/4 стика) растопленного несоленого масла

    Для шоколадной начинки:

    3/4 стакана сахара

    5 очень больших яичных желтков

    1/3 стакана кукурузного крахмала

    1 чайная ложка кошерной соли

    4 стакана цельного молока, сваренного

    7 унций горько-сладкого шоколада, нарезанного

    2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками

    1 столовая ложка кофейного ликера

    1 чайная ложка порошка растворимого кофе

    Для украшения:

    2 больших банана, нарезанных ломтиками

    1 стакан жирных холодных сливок

    1 столовая ложка сахара

    1 чайная ложка чистого экстракта ванили

    Молочный шоколад, для гарнира

    Веганский пирог с банановым кремом | Минималистские рецепты пекаря

    Это было чертовски время для пирога с банановым кремом в этом блоге.

    Как многие из вас знают, у меня была небольшая одержимость метелью пирогов с банановым кремом, прежде чем я отказался от молочных продуктов. Как и в случае, я, вероятно, ел по одному в неделю - немного смущает, но это правда.

    Происхождение пирога с банановым кремом

    Знаете ли вы, что есть национальный день пирога с банановым кремом (2 марта)? Ага, это , что хорошо! Так откуда взялась идея?

    Считается, что пироги на кремовой основе появились еще в средневековье. Но первые письменные рецепты кремового пирога с бананами относятся к концу 19 века.С тех пор было создано множество модификаций и версий. Ниже представлен наш на растительной основе этого восхитительного десерта!

    Как приготовить веганский банановый кремовый пирог

    Этот пирог в значительной степени восхитителен и , его легко приготовить, требуя всего 10 основных ингредиентов и простых методов .

    Корочка - это мое любимое творение из миндаля и овса, которое я обнаружил, когда готовил батончики с арахисовым маслом и мармеладом (<- серьезная конфетка, кстати).Он хрустящий, совершенно сладкий, полезный и по вкусу напоминает корочку крекера из муки грубого помола! Я знаю, это волшебство.

    Начинка состоит из двух частей: пудинга и кокосовых взбитых сливок.

    Пудинг представляет собой смесь кукурузного крахмала, сахара, миндального молока и ванили. Он загустевает на плите, охлаждается, а затем смешивается с взбитыми сливками из кокосового ореха, чтобы получить восхитительно вкусную сливочную насыщенную начинку, которую можно полить поверх бананов и корочки. Падать в обморок.

    Надеюсь, вам всем понравится этот пирог! Это:

    Холодный
    Сливочный
    Насыщенный
    Совершенно сладкий
    Настоянный на банане
    & Моя новая любимая вещь в мире

    Это thee - идеальный пирог для весны и лета, потому что он одновременно и прохладный, и освежающий, и нежный.Сделайте так, чтобы он был под рукой в ​​течение недели или приберегите для особых случаев. Никто не поймет, что это более здоровый вариант классики.

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте пометить изображение #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы его увидели. Ура, друзья!

    Время приготовления 7 часов 20 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 8 часов

    Порций 8 (ломтики)

    Десертный курс

    Кухня без глютена, веганская

    Только для морозильной камеры

    Сохраняется ли? 48 часов

    CRUST
    • 3/4 стакана овсяных хлопьев без глютена
    • 3/4 стакана сырого миндаля
    • 1/4 чайной ложки морской соли ( по желанию )
    • 2 столовые ложки органического тростникового сахара или кокосового сахара
    • 1/4 чашка растопленного кокосового масла
    НАПОЛНЕНИЕ
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала *
    • 1/3 стакана органического тростникового сахара или кокосового сахара *
    • 1 щепотка морской соли ( по желанию )
    • 1 1/2 стакана несладкого обычного миндаля молоко
    • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
    • 1 средний спелый банан, нарезанный ломтиками
    КОКОСОВЫЕ ВЗИТКИ
    • 1 банка кокосовых сливок емкостью 14 унций (или менее двух банок жирного кокосового молока на одну банку кокосовых сливок) // в холодильнике на ночь
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • 3-5 столовых ложек органической сахарной пудры
    • Разогрейте духовку до 350 градусов F (176 C) и либо застелите форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов пергаментной бумагой, либо смажьте стандартную форму для пирога.Отложите в сторону.
    • Добавьте овес, миндаль, морскую соль (по желанию) и сахар в высокоскоростной блендер и перемешайте / взбивайте на высокой скорости до получения идеальной муки.
    • Снимите крышку и добавьте растопленное кокосовое масло (1/4 стакана, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии), добавляя еще, если масло слишком сухое. Взбивайте / перемешивайте на слабом уровне, пока не образуется рыхлое тесто, соскребая по бокам по мере необходимости. Вы должны иметь возможность сжимать смесь двумя пальцами и образовывать тесто вместо того, чтобы оно рассыпалось. Если слишком сухо, добавьте еще немного растопленного кокосового масла.

    • Перелейте смесь в форму для выпечки или форму для выпечки и равномерно распределите. Затем положите сверху пергаментную бумагу и с помощью предмета с плоским дном, например стакана для питья, сильно надавите, пока он не распределится равномерно и не будет плотно упакован снизу и по бокам.

    • Выпекайте 15 минут, затем увеличьте огонь до 375 F (190 C) и выпекайте еще 5-10 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми и поверхность не подрумянится. Достаньте из духовки и дайте остыть.

    • Тем временем приготовьте пудинг, добавив кукурузный крахмал, сахар и соль (по желанию) в небольшую кастрюлю и взбивая миндальное молоко, чтобы избежать комков (см. Фото).

    • Поставить на средний огонь и варить до появления пузырьков, часто помешивая. Затем убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить еще 4-6 минут, почти постоянно соскребая резиновым шпателем по бокам и дну.

    • Как только он станет «покачивающимся» и образуется видимая полоска, вы полейте немного сверху лопаткой, снимите с огня, добавьте ваниль и дайте остыть 10 минут.Затем переложите в стеклянную или керамическую миску и накройте полиэтиленовой пленкой, убедившись, что полиэтиленовая пленка касается поверхности, иначе она образует пленку сверху. Охладить до остывания и настаивать - примерно 2-3 часа.

    • А пока поместите стеклянную миску среднего размера в морозильную камеру для кокосовых взбитых сливок. Достаньте банку с кокосовым кремом из холодильника, стараясь не трясти и не перевернув ее, и снимите крышку. Аккуратно вылейте затвердевшие «сливки» в охлажденную миску, оставив после себя жидкую водянистую часть.Вы можете использовать это для смузи или для выпечки, если хотите. В противном случае выбросьте его.

    • Используйте ручной миксер для взбивания кокосовых сливок до тех пор, пока они не станут похожи на взбитые сливки (см. Фото) - около 1 минуты. Затем добавьте ванильный экстракт и меньшее количество сахарной пудры (3 столовые ложки, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии). Снова взбить до легкости и воздушности - около 2-3 минут. Поставить в холодильник (без крышки) для охлаждения (минимум на 30 минут или на ночь).

    • После того, как пудинг полностью остынет, встряхивается и застынет, добавьте его во взбитые сливки из кокоса и слегка перемешайте до однородного состояния. Поставить в холодильник (охлаждать дольше не нужно, но можно остудить до 2 дней, прежде чем добавить к корочке).

    • Добавьте нарезанный банан в нижнюю часть запеченной корочки, затем сверху полейте смесь заварного крема и кокоса. Разгладьте верхнюю часть ложкой, затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, предпочтительно на ночь, для охлаждения / застывания.

    • Для подачи добавьте сверху дополнительные кокосовые взбитые сливки (по желанию) и несколько нарезанных бананов (я использовал два // количества, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии), нарежьте и наслаждайтесь! Храните остатки, аккуратно накрытые, в холодильнике до 3 дней, но лучше всего в течение первых 48 часов.

    * Я бы не рекомендовал заменять кукурузный крахмал марантовым крахмалом. Это делает пудинг липким и непригодным для использования. Других рекомендаций по крахмалу у меня нет, и я считаю, что кукурузный крахмал лучше всего!
    * Когда вы добавляете кокосовый сахар в пудинг, он придает ему вкус ириски (!!!).Скоро появится отдельный усовершенствованный рецепт для этого. Но чтобы этот пудинг больше походил на традиционный ванильный заварной крем, я рекомендую использовать органический тростниковый сахар!
    * Если вы не подадите это блюдо в течение 24 часов, подождите, чтобы добавить бананы сверху, поскольку они быстро подрумянятся.
    * Пищевая ценность - это приблизительная оценка, рассчитанная без дополнительных кокосовых взбитых сливок. Он был рассчитан для двух бананов на 8 ломтиков.

    Порция: 1 ломтик Калорийность: 369 Углеводы: 33,7 г Белки: 5 г Жиры: 25.9 г насыщенных жиров: 17,6 г транс-жиров: 0 г холестерина: 0 мг натрия: 590 мг клетчатки: 4,2 г сахара: 19,5 г

    Банановый пудинг Whoopie Pies - Журнал Paula Deen

    Несомненно, южане любят сливочно-кремовый вкус классического бананового пудинга. Наслаждайтесь вкусом этого классического десерта в банановом пудинге «Вупи».

    Банановый пудинг Whoopie Pies

    • Печенье:
    • ½ стакана несоленого масла
    • 1 стакан сахара
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 больших яйца
    • 1½ стакана универсальной муки
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • пищевая сода
    • ¼ чайная ложка кошерной соли
    • ¼ чашка цельного молока
    • Наполнение:
    • 1 (3.4 унции) коробка быстрорастворимого пудинга с банановыми сливками
    • 1 стакан цельного молока
    • ¼ стакана жирных сливок
    • 2 средних банана, нарезанных ломтиками
    • Гарнир: кондитерский сахар
    1. Разогрейте духовку до 350 °. Выстелите противни пергаментной бумагой.
    2. Для печенья: в большой миске взбейте масло, сахар и ваниль миксером на средней скорости до получения пышной массы, 3-4 минуты, останавливаясь, чтобы очистить стенки миски. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
    3. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь и молоко к масляной смеси, взбивая на низкой скорости до однородности. Используя подпружиненную ложку мороженого на 1½ столовой ложки, разложите тесто на расстоянии 3 дюймов друг от друга на подготовленные формы.
    4. Выпекать до золотистого цвета, около 12 минут. Дайте остыть на сковороде в течение 3 минут. Снимите со сковороды и дайте полностью остыть на решетке.
    5. Для начинки: в средней миске взбить миксером смесь для пудинга, молока и сливок на средней скорости до очень густого состояния, около 2 минут.Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
    6. Намажьте 1 столовую ложку пудинга на плоскую сторону печенья. Сверху на половину печенья выложите 3-4 ломтика банана. Выложите оставшееся печенье плоской стороной вниз на ломтики банана; аккуратно нажмите. Подавайте сразу же или накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 1 часа. По желанию можно украсить кондитерским сахаром.

    3.5.3226

    Получите больше отличных рецептов, заказав подписку на Cooking with Paula Deen сегодня!

    Предыдущая статьяSkillet Blackberry CobblerСледующая статьяМонро-Вест Монро, Луизиана: очаровательное место.