Пирожные профитроли: Заварные пирожные Профитроли – Рецепт Любимого Десерта

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Заварные пирожные «Профитроли» — пошаговый рецепт с фото

Готовим заварное тесто. 1. Смешать в кастрюльке воду с молоком, добавить масло, соль, сахар и довести до кипения. Убавить огонь до минимума и всыпать муку. Активно перемешивать лопаткой до тех пор, пока тесто не отстанет от стенок кастрюли и соберется в комок. 2. Убрать кастрюлю с огня. Яйца слегка взбить, чтобы белок и желток смешались в однородную массу. Добавлять в тесто яичную смесь небольшими порциями, каждый раз хорошо вмешивая. Я использую широкую деревянную лопатку, можно смешивать в кух.комбайне с насадкой весло. 3. Готовое тесто не жидкое, не крутое — оно плавно, широкой лентой стекает с ложки. Возможно вам не понадобится вся яичная смесь. Именно поэтому я добавляю в тесто яичную болтушку, а не целые яйца. Так легче уловить момент готовности теста и не сделать его слишком жидким. 4. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой или без и отсаживаем небольшие порции на противень, застеленный пекарской бумагой (можно сделать круглые пирожные, а можно вытянутые). Между заготовками оставляем около 3-4 см, потом они очень сильно увеличатся в размере. Кстати, отсаженные заготовки можно заморозить и использовать позднее. 5. Выпекаем при 175-180 градусах (155-160 с конвекцией) около 30-35 минут, затем снижаем температуру и досушиваем профитроли при 160 градусах еще минут 15-20, если пирожные крупные, то их выпечка займет больше времени. ★ Как выпекать заварные пирожные? Чтобы пирожные не опали, не открывайте духовку во время выпечки, особенно в первые 30-35 минут . Если опали, то уже не поднимутся. Главное в выпечке заварных пирожных — хорошенько их подсушить. Поэтому не торопитесь и не пеките при высокой температуре, иначе они будут румяные снаружи , но сырые внутри. Готовые эклеры золотисто-коричневого цвета, легкие, с характерным «сухим» звуком, если по ним слегка постучать. И им не страшен никакой крем, они долго не размокнут. Готовим крем. Крем можно приготовить любой на ваш вкус. Сегодня я просто взбила сливки с сахарной пудрой и несколькими каплями ромового экстракта — получилось отлично. Но вам хочу предложить рецепт сливочного крема для пирожные с пломбирным вкусом. Мне этот крем очень нравится, он действительно волшебный и вкусный! Но он займет чуть больше времени, чем просто взбитые с пудрой сливки. 6. Молоко со сливками (250 мл) доводим до кипения и сразу убираем с огня. Желтки взбиваем с сахаром и ванильным экстрактом минуты 4 — 6, до побеления и пышности массы. Добавляем к сахарным желткам муку и кукурузный крахмал, соль. Перемешиваем лопаткой. 7. Наливаем в эту смесь немного горячей молочно-сливочной смеси и перемешиваем, постепенно вливаем всю смесь. 8. Получившуюся массу возвращаем на огонь и увариваем до загустения, все время активно мешаем смесь венчиком или силиконовой лопаткой, иначе она может пригореть. 9. Загустевший крем накрываем пленкой в контакт и остужаем. Остывший крем размешиваем до однородности венчиком и добавляем взбитые до пышности сливки. Еще раз очень аккуратно перемешиваем.

Пирожные «Профитроли», 2 шт с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

БЗМЖ Без заменителя молочных жиров

Очень приятные и не приторные пирожные, идеально с чёрным кофе, думаю, вариант интересной подачи — с малиной или клубникой, будет отлично! Небольшая калорийность, то, что нужно, чтобы иногда себя порадовать сладким!

• белки 4,9 г; жиры 10,3 г; углеводы 18,2 г; 185,1 ккал

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло сладко-сливочное несолёное м. д. ж. 82,5 % (высокожирные пастеризованные сливки), меланж яичный жидкий пастеризованный, желток яичный жидкий пастеризованный, соль пищевая, сахар, молоко питьевое ультрапастеризованное м. д. ж. 3,2 %, вода питьевая, кукурузный крахмал, сливки для взбивания с м. д. ж. 33 % (сливки нормализованные, стабилизатор – каррагинан), сахарная пудра (сахар). Продукция производится на предприятии, где используются арахис, горчица, орехи. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

• Годен: 72 часа
• Вес: 160 г

Готовим заварные пирожные — ПРОФИТРОЛИ дома

В этом видео выполняем вашу заявку и готовим профитроли. Базовый рецепт заварных пирожных и заварного крема которыми вы легко сможете порадовать своих домашних:

на 20-24 шт

тесто 150 г муки
100 г сл масла
щепотка соли
1 ст/л сахара
1 стакан воды
3-4 яйца

крем
2 яйца(или 3 желтка)
1 стакан молока (в данном рецепте кокосовое)
1,5 ст/л муки
1,5 ст/л кукурузного крахмала
4 ст/л сахара
1 ч/л ванильного сахара
50 г сл масла
В кастрюлю влить воду, добавить сахар и соль. Положить сл масло и отправить на медленный огонь. Довести до кипения и сразу убрав с огня всыпать муку. Тщательно и быстро перемешать. Вернуть на огонь и перемешивая немного просушить (40-60 секунд)
Оставить охлаждаться пару минут. Ввести по одному 3-4 яйца. Каждый раз хорошо вымешивая пока тесто не возьмет яйцо полностью. В итоге тесто должно быть гладким и с чуть перламутровым блеском.
Ложками (Каждый раз окуная в стакан с горячей водой) или шприцем сформировать на противне застеленным пергаментом пирожное, оставляя 2-3 см между ними.
Выпекать 15-20 минут, ни в коем случае не открывая духовку при 180С, затем уменьшить температуру до 160С и оставить еще на 30 минут в духовке.
Готовые профитроли вынуть из духовки и дать остыть. Разрезать немного сбоку чтоб наполнить кремом.

Для крема в кастрюлю всыпать сахар, муку и крахмал. Перемешать, добавить яйца(или желтки) и треть молока. Еще раз перемешать.
Влить оставшееся молоко и ванильный экстракт.
Отправить кастрюлю на медленный огонь и помешивая венчиком варить до загустения. Ввести сл масло и перемешать до однородности. Как только крем станет густеть убрать с огня кастрюлю и перелить содержимое в холодную миску.

Если у вас образовались комочки — не расстраивайтесь и протрите крем через сито. Накрыть крем пленкой так что бы она касалась поверхности массы — это не даст образоваться сверху корки. Охладить. Наполнить ложкой или шприцом выпеченные и охлажденные профитроли.
Растопить шоколад и украсить пирожное по желанию. Вот и все! Кажется что долго и хлопотно — но каждая потраченная секунда сполна восполнится после первого укуса собственноручно приготовленного пирожного!

Приятного вам аппетита!!!

как приготовить кокосовое молоко — https://www.youtube.com/watch?v=QSAG2…
Мой фб -https://bitly.su/QeNhB3I
Инстаграмм — https://www.instagram.com/my_happyfood
Больше видео: Сниданок 1+1 — https://bitly.su/1jUQHVf
Кухня по чесноку — https://bitly.su/4yVj
Прямые эфиры «Сниданок выходной» — https://bitly.su/kThEz

По вопросам сотрудничества обращаться [email protected]

Пирожные Профитроли

Артикул: 46078

Время изготовления : 1 день

Производитель : Смольнинский хлебозавод

Срок годности : 7 суток

Тип : Наборы мелкодесертных, Мононаборы, Пирожные

Торт-мусс «Профитроль» | Tastemade

Пирожное снизу, муссовый торт с начинкой из профитрелей, сверху профитроли!

Ингредиенты

Какао-брауни

• 1/2 стакана несоленого масла
• 3/4 стакана сахара
• 1/2 стакана несладкого какао-порошка
• 1 кофейная порция (20 мл)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 яйца
• 1/2 стакана универсальной муки

Кондитерские сливки

• 1 столовая ложка универсальной муки
• 1 столовая ложка кукурузной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 5 яичных желтков
• 2 стаканов густых сливок
• 100 г несоленого сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Профитроли

• 1 стакан универсальной муки
• 1 стакан воды
• ¼ чайной ложки грубой соли
• 1 палочка сливочного масла
• 4 больших яйца

Шоколадный ганаш

• 200 г темного шоколада
• ½ стакана загущенных / взбитых сливок

Шоколадный мусс

• 1 столовая ложка желатинового порошка
• 3 столовые ложки цв. d вода
• 200 г темного шоколада
• 1 чашка сгущенных / взбитых сливок + 1 дополнительная чашка
• 1 чашка взбитых сливок

Steps

Какао-брауни

1. Разогрейте духовку до 160 ° C и выровняйте дно 7-дюймовая форма для торта с пергаментной бумагой.Отложите в сторону.
2. Добавьте масло, сахар, какао-порошок, соль, экстракт ванили и кофейную стружку в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и микроволновую печь в течение 30 секунд за раз, перемешивая лопаткой до получения однородной массы.
3. Дайте остыть в течение пары минут перед добавлением яиц, взбейте венчиком.
4. Добавьте муку и перемешайте лопаткой до тех пор, пока не исчезнут сухие ингредиенты.
5. Вылейте смесь в форму для выпечки 8 дюймов и выпекайте 25-30 минут.
6. Дать полностью остыть.

Кондитерский крем

1. Добавьте муку, кукурузную муку и сахар в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Перемешайте венчиком.
2. Добавьте яичные желтки и перемешайте до однородного состояния.
3. Добавьте 1 стакан сливок и ванильного экстракта и перемешайте, чтобы они смешались.
4. Разогревайте в микроволновой печи в течение 30 секунд, каждый раз взбивая, пока смесь не загустеет. Это займет около 6 минут.
5. Добавьте масло, пока смесь не растает.
6. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать полностью остыть.
7. Добавьте 1 стакан сливок в большую миску и взбивайте до плотных пиков.
8. Добавьте половину кремовой смеси для выпечки и перемешайте лопаткой.
9. Добавить оставшуюся часть кондитерского крема и повторить.
10. Положить в холодильник.

Профитроли

1. Разогрейте духовку до 400F.
2. Подготовьте кондитерский мешок с наконечником 1/2 дюйма.
3. Выровняйте 2 противня с бумагой для выпечки, отложите в сторону.
4. Добавьте воду, масло и соль в большую кастрюлю на среднем огне.Дайте маслу растопиться и смесь закипит. Снимите огонь и всыпьте муку. Смешайте деревянной ложкой до однородного состояния. Поставьте кастрюлю обратно на огонь и непрерывно помешивайте на среднем огне в течение 5 минут.
5. Перелейте смесь в большую миску. Отложите, чтобы остыть.
6. Добавьте одно яйцо в остывшее тесто и перемешайте деревянной ложкой или ручным миксером на низкой скорости.
7. Затем по одному добавляйте оставшиеся яйца, каждый раз помешивая.
8. Поместите смесь в кондитерский мешок и вылейте 1 дюйм смеси на противни.
9. Выпекать 15 минут до темно-золотистого цвета.
10. Дать остыть.

Шоколадный ганаш

1. Добавьте сливки и шоколад в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд за раз, каждый раз помешивая до однородной массы.
2. Вставьте шпажку или конец вилки в дно каждого профитроля.
3. Наполнить кондитерским кремом с помощью кондитерского мешка. Обмакните верхнюю часть каждого в ганаш.
4. Дайте стечь излишкам, прежде чем дать им остыть.
5. Для этой следующей части вам понадобится кусок ацетата 5 дюймов в высоту и 25 дюймов в длину. Поместите его в форму для торта. Это упростит удаление муссового коржа. Как вариант, вы можете использовать противень с пружинной формой.

Шоколадный мусс

1. Добавьте желатин и воду в небольшую миску и перемешайте вилкой.
2. Отставить на 5 минут, а затем поставить в микроволновую печь на 30 секунд.
3. Добавьте шоколадную стружку с арахисовым маслом и 1 стакан сливок в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.Готовьте в микроволновой печи по 30 секунд, каждый раз помешивая до однородной массы.
4. Добавьте расплавленную желатиновую смесь и перемешайте, чтобы она объединилась.
5. Дайте остыть в течение 10 минут.
6. Добавьте 1 стакан сливок в большую миску. Используйте ручной электрический миксер, чтобы взбить до жестких пиков.
7. Добавьте половину охлажденной шоколадно-желатиновой смеси и перемешайте до однородного состояния. Затем повторите с оставшейся шоколадной смесью.
8. Добавьте слой профитролей поверх остывшего слоя брауни и полейте шоколадным муссом.
9. Дать настояться 1 час.
10. Осторожно извлеките торт из формы для выпечки и разверните его. Поместите на решетку для охлаждения, а под ним — противень.
11. Вылить оставшийся ганаш на остывший пирог и застыть.
12. Дайте настояться в холодильнике перед добавлением взбитых сливок и дополнительных профитролей.

Торт «Профитроль» — Ужин в Подмосковье

Праздничный торт «Профитроль» — как показано на BBC1 «Великая британская выпечка» — дополнительный кусок!

Профитроли… на торте…

Сегодня я делюсь этим праздничным тортом Profiterole Celebration Cake , который я приготовила на день рождения моей подруги Марии на этой неделе.Когда мы начали работать больше года назад, я старался печь на все дни рождения моего нового друга, и с тех пор делаю это. Для меня начало новой работы было похоже на учебу в школе. Я очень хотел быть любимым и заводить друзей, поэтому я сделал то, что знал лучше всего, — испек!

Здесь не так много тортов в последнее время… Возможно, вы хорошо знаете мою новую диету и режим фитнеса, но где было бы веселье в жизни, если бы не было никакого торта ?! Торт — также намного лучший способ получить сексуальную задницу — кто вообще хочет делать приседания? Клянусь, моя попа и бедра сделаны из шоколада, сливок, сахара и масла, и мальчик, чем я горжусь.

Торт для королевы!

Так что присоединяйтесь ко мне, отложив диету в сторону, и прыгайте с беговой дорожки всего на пять минут, потому что я собираюсь поделиться с вами самым декадентским, роскошным и экстравагантным слоеным пирогом из профитроля , который вы когда-либо видели. Сделано из трех слоев ванильного бисквита , двух слоев из взбитых сливок и двух из шоколадного ганаша , увенчанных короной из заварных булочек с кремовой начинкой и шоколадного окунания. Это, друзья мои, это то, что вы называете пирогом.

Теперь я не хочу тратить драгоценное время на поедание торта, набирая гораздо больше, поэтому погрузитесь в мой Sky High Profiterole Cake , вы можете поблагодарить меня позже.

Рецепт

Торт «Профитроль»

Этот торт украшен слоями ванильного и шоколадного бисквита, ганаша и взбитых сливок и покрыт свежими профитролями. Узнайте, как приготовить этот потрясающий праздничный торт с профитролем.

Время приготовления 2 часа

Время приготовления 45 минут

Общее время 2 часа 45 минут

Десертный курс

Кухня Французская

Порций на 16 человек

Калорий 571,04 ккал

• Для торта

• Начните с предварительного нагрева духовки до 180 ° C или газовой отметки 4 и выстелите три формы для выпечки 18 см / 7 дюймов жиронепроницаемой бумагой.

• Нарезать масло кубиками и взбить сливочное масло с сахаром в большой миске до бледности и пышности.

• Добавьте яйца в смесь по одному и тщательно взбивайте смесь между каждым добавлением.

• Разрежьте стручок ванили вдоль и выньте семена.

• Добавьте семена ванили (или ванильный экстракт) в тесто для торта вместе с третью муки.

• Осторожно добавьте муку в тесто для торта до тех пор, пока оно полностью не смешается, затем добавьте остальную муку и снова заверните в тесто для торта.

• Выложите смесь ложкой между каждой из трех форм для выпечки.Убедитесь, что смесь выровнена в каждой банке.

• Выпекайте в центре духовки 20-25 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и упругими на ощупь.

• (Вы можете выпекать их партиями, чтобы в конце выпекать все на одном уровне).

• Достаньте из духовки и переверните лепешки на проволочную катушку. Дайте пирогам полностью остыть, прежде чем переходить к следующему шагу!

• Для профитролей

• В кастрюле довести до кипения воду, сахар и масло.

• Снимите с огня, когда смесь закипит, и всыпьте всю муку.

• Перемешайте до однородности и сразу же добавьте на средний огонь.

• Смесь начнет густеть, продолжайте взбивать, пока она не выйдет за край сковороды.

• Снимите с огня и дайте ему полностью остыть.

• Взбейте яйца в отдельной миске. Медленно добавляйте это к смеси в кастрюле, понемногу за раз.

• Хорошо взбивайте смесь не менее 5 минут, пока она не станет капельной. (Если это не так, вам может понадобиться еще немного яйца).

• Наполните кондитерский мешок смесью и протрите кружки размером примерно с кусок в 50 пенсов на жиронепроницаемой бумаге на противне.

• Поместите в духовку и выпекайте 20 минут, пока они не всплывут и не станут хрустящими.

• Достаньте из духовки, положите на решетку для охлаждения и дайте остыть перед наполнением и декорированием.

• Для украшения

• Налейте 300 мл сливок в большую миску, взбейте их вместе с 2 столовыми ложками сахарной пудры, пока они не станут легкими, воздушными и растекающимися.

• Возьмите оставшиеся 300 мл сливок и взбейте их вместе с какао-порошком и 2 столовыми ложками сахарной пудры.

• Сложите два нижних слоя вместе с шоколадным кремом. Прослаиваем верхний слой к среднему слою сладкого крема.

• Наконец, полейте торт оставшимся шоколадным кремом.

• Положите оставшиеся подслащенные сливки в кондитерский мешок.

• Проделайте отверстие в дне каждого профитроля и залейте кремом.

• Осторожно нагрейте двойной крем в маленькой кастрюле.

• Шоколад нарезать кубиками и добавить в крем.

• Продолжительно взбивайте сливки на слабом огне, пока шоколад полностью не растает.

• Дать остыть, пока он не загустеет.

• Окуните каждый из профитролей в ганаш и сложите поверх торта, чтобы закончить.

калорий: 571,04 ккал, углеводов: 48,99 г, белков: 7,03 г, жиров: 39,36 г, насыщенных жиров: 23,89 г, транс-жиров: 0,84 г, холестерина: 181,78 мг, натрия: 225,19 мг, калия: 130,68 мг, волокон: 1,39 г, сахара: 27,5 мг, витамина 35,38 г мг

У меня был только один кусок пирога Profiterole Celebration Cake , но мальчик действительно попал в точку — сочетание ванили, бисквита, сливок, темного шоколада и заварного теста действительно восхитительно.Один глоток — и ты невольно улыбнешься. Этот праздничный торт — то, из чего сделано счастье.

Еще больше заварного вдохновения…

Так что ты думаешь? Я продал вам идею сделать праздничный торт Profiterole Celebration Cake для ваших друзей и семьи? Возможно, вы хотите сохранить свое при себе…

Если я вдохновил вас попробовать заварное тесто , вам также могут понравиться некоторые из этих рецептов:

Этот праздничный торт с профитролем Sky High был сделан на день рождения одной из моих лучших подруг Марии.Кому вы посвятите свой праздничный торт «Небесный профитроль»?

Профитроли с мороженым и ганашем

Pâte à choux переводится с французского как «капуста» на английском языке. Это гораздо менее романтичное слово, поэтому мы придерживаемся французского. На самом деле слойки выглядят так же, как маленькие кочаны капусты, когда их запекают и запекают. Заварное тесто — это тесто, используемое для слоеного крема (профитроли) и эклеров. Он богат маслом и большим количеством яиц, но загорается, когда яйца расширяются в духовке и образуют полые полости, которые предназначены для заполнения чем угодно, от омаров до мороженого.Я думаю только о сладостях, поэтому выбрал последнее. Мороженое приготовлено из сметаны и лимона, поэтому оно острое и освежающее. Я покрываю его глянцевым шоколадным ганашем и называю его классически идеальным.

Текстура вашего заварного теста будет зависеть от того, какую жидкость вы используете. В кулинарной школе мы использовали цельное молоко, обезжиренное молоко и воду, чтобы сравнить, как жир и сахар молока повлияют на тесто. Я предпочитаю вкус цельного молока, но хрустящую текстуру воды, поэтому обезжиренное молоко — хороший компромисс.Вы можете провести тот же эксперимент и определить, что вам больше нравится. Вы также можете использовать пшеничную муку или универсальную муку без глютена. Если вы выберете GF, вам понадобится больше яиц в смеси, что я отмечаю в рецепте.

Вы можете посмотреть, как я снимаю эти профитроли в видео на моей странице в Instagram.

Профитроли

1 рецепт Pâte à Choux — завернутый в круглые шарики, как видно из моего видео в Instagram. Выпекайте, как указано в посте для эклера.

1 рецепт Шоколадный ганаш

Ваше любимое мороженое. Я использовал мороженое Zoë от Milkjam Creamery (доступно только в марте 2021 года, 10% продаж идут на «Жажда перемен!»).

Мороженое из сметаны:

12 унций сметаны

1 1/2 чашки, разделенная на половину и половину

1 столовая ложка лимонного сока

Цедра одного лимона

1 чайная ложка ванильного экстракта

2/3 стакана сахара

1 столовая ложка кукурузного крахмала

Соль щепотка

В средней миске смешайте сметану, лимонный сок, соль, цедру и ванильный экстракт.

В маленькой кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал и половину стакана.Взбивайте, пока не образуется однородная паста, затем добавьте оставшиеся 1 1/4 стакана половину и половину. Поставить сковороду на средний огонь и варить, постоянно взбивая, пока смесь не закипит, варить 3 минуты.

Добавьте смесь кукурузного крахмала в смесь сметаны. Дайте остыть, затем накройте и поставьте в холодильник на несколько часов, но лучше на ночь.

Заморозьте их в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя.

В сборке:

После того, как профитроли остынут, срежьте верхушки, залейте мороженым и сверху полейте ганашем.Вы можете заранее залить и заморозить профитроли и хранить их в морозильной камере.

Ассорти из слоеных кремов «Профитроли» | Доставка тортов KL / PJ Malaysia

Торты призваны доставлять радость и поднимать настроение в любом случае. Вот почему мы в Eat Cake Today стремимся быть лучшей службой доставки тортов в Малайзии. Сотни аппетитных, вызывающих жажду, сочных пирожных доступны для покупки и разделены на категории… Показать еще

Торты призваны доставлять радость и поднимать настроение любому празднику. Вот почему мы в Eat Cake Today стремимся быть лучшей службой доставки тортов в Малайзии. Сотни аппетитных, вызывающих жажду вкусных тортов доступны для покупки и разбиты на несколько коллекций, а именно: пирожные, булочки, сырники, кексы, индивидуальные торты, дизайнерские торты, десертный стол, торты без яиц, полезные торты, халяль. торты, желейные пироги, буханки, менее сладкие пироги, макароны, блинчики Mille, выпечка, веганские торты без молока и сахарные цветы.

Любимые торты поклонников для начала

Конечно, среди множества восхитительных тортов, которые мы подаем здесь, в Eat Cake Today, несомненно найдутся несколько, которые сияют ярче остальных. Среди лучших из лучших, которые мы настоятельно рекомендуем вам попробовать, это сладкий и соленый торт с соленым карамельным мороженым с хрустящим и шоколадным послевкусием, простой, но причудливый торт Chocolate Royale с взрывом шоколадного вкуса и ореховой текстуры, ароматный Торт-мороженое с кофе эспрессо с причудливой, но изогнутой шоколадной начинкой на хрустящей основе, свежий и сливочный тропический вкус чизкейка с маракуйей и манго, традиционно подслащенный шифоновый торт Пандан Гула Мелака с приятным маслянистым послевкусием и, конечно же, завораживающий и волшебный Единорог Кекс! Усовершенствуйте свою игру с тортом, принося наши торты на любые вечеринки или мероприятия.

Сказочные усилители настроения на любой случай!

Говоря о случаях, у нас даже есть торты, специально приготовленные для определенных случаев, чтобы по-настоящему передать настроение. Благодаря тому, как они представлены, вы даже можете подарить один из этих модных десертов тому, кем вы действительно восхищаетесь или цените. Хотите удивить любимого человека? У нас есть торты, которые понравятся и «ему», и «ей»! Или вы устраиваете день рождения для родителей или детей? Попробуйте наши торты для пожилых людей или даже наши торты для детей и даже младенцев! У нас также есть торты для сезонных мероприятий и праздников, таких как Фестиваль середины осени, Рождество, Хари Райя, Китайский Новый год и Дипавали!

Безупречная служба доставки каждый день недели

Чтобы предоставить вам самую лучшую службу экспресс-доставки тортов, мы открыты каждый день недели, чтобы ваш торт был доставлен в пункт назначения! Даже если вы забыли приготовить торт на день рождения начальника, мы вас позаботимся! Мы испечем один в мгновение ока и доставим в кратчайшие сроки! На данный момент мы можем предложить наши безупречные услуги только в Гомбаке, Хулу Лангате, Петалинге, Сепанге и во всех других частях долины Кланг и Селангора.В настоящее время мы планируем расширить наши услуги на всю Малайзию, чтобы никто не остался в стороне от наших потрясающих услуг! Пожалуйста, с нетерпением ждите роста Eat Cake Today.

Профитроли или Слойки с кремом — старинная французская выпечка | И как их сделать

Профитроли, воздушные легкие пирожные, которые мы все любим (в США их называют кремовыми слоями), существуют уже почти 500 лет!

История профитролей

Никто на самом деле не знает происхождения профитролей, но похоже, что они существуют уже давно.Французский писатель Франсуа Рабле (1494–1553) упоминает профитроли в своей книге «Гаргантюа». Первоначально они были сделаны в Италии, но больше напоминали хлеб по текстуре. В 16 веке итальянка Екатерина Медичи вышла замуж за французского короля Генриха II и привезла во Францию ​​итальянских поваров, которые делали придворные профитроли.

Но по-настоящему знаменитым профитроль сделал великий повар Антонин Карем (1784-1833). Он поднял тесто на совершенно новый уровень.

Наполнение заварных булочек сливками и обмакивание их в теплой карамели — блюдо преобразили и хвалили все, кто его попробовал.Он продолжил изобретать Croquembouche — башню из профитролей. Он сразу стал хитом и стал любимым свадебным тортом во Франции, где он популярен и по сей день.

Вот как приготовить булочки из заварного теста на профитроли

Состав примерно 18 профитролей

250 мл воды (8,5 жидких унций)
80 г несоленого сливочного масла 0,7 палочки / 3 унции)
25 г сахара (1 унция / 1/8 стакана)
1/2 чайной ложки соли
150 г просеянной простой муки (1 1 / 4 чашки)
4 яйца

Сделать профитроли на самом деле не так сложно, как вы думаете!

В сковороду поместите масло, сахар и соль в 250 мл воды и доведите до кипения.Добавьте муку и перемешивайте 5 минут на слабом или среднем огне. Когда паста отойдет от края сковороды, она готова.

Немедленно переложите смесь в кухонный комбайн (или миксер) и взбивайте яйца по одному, пока не получите гладкую блестящую пасту. Накрыть крышкой и дать остыть.

Разогрейте духовку до 190 ° C / метка газа 5.

Выстелите противень бумагой для выпечки (пергаментной) и сбрызните бумагу водой или нанесите кистью воду. Благодаря этому булочки поднимутся и станут хрустящими снаружи.

Выложите заварное тесто ложкой в ​​кондитерский мешок с простой насадкой и протрите насыпи на расстоянии 2 дюймов друг от друга на расстоянии 3 дюймов.

После того, как булочки приготовлены, закруглите верхнюю часть пальцем (после того, как окунете ее в воду, чтобы предотвратить прилипание).

Выпекайте около 15 минут, пока они не станут великолепно золотистыми.

Проколите каждую, чтобы выпустить пар (можно использовать зубочистку), и дайте остыть на решетке перед наполнением.

Наполните их английским кремом, кремом шантильи или свежими сливками.Смажьте их теплым шоколадным соусом и / или карамелью…

Подробнее о французских тортах

Как приготовить торты French Financier
Рецепт nonnettes — традиционные бургундские торты
Великие французские торты — Religieuse, French Eclair и Opera

Определение профитроля Merriam-Webster

: миниатюрный слоеный крем со сладкой или соленой начинкой.

Профитроль Ванильный пирог из пахты — Глазурь на стейке

Это торт, который представляет собой комбинацию двух разных стилей десерта.Так что, если вы ищете необычный торт, попробуйте этот.

Это чудесное слияние профитролей с шоколадной глазурью и заварного крема, заключенных в ванильный пирог из пахты. Профитроли добавляются в тесто перед запеканием в духовке. Сверху также посыпают хлопьями миндаля для запекания. Этот торт имеет широкий спектр текстур: от хрустящего жареного миндаля до мягкой заварной начинки из профитроля и, наконец, пирога из пахты. Все они идеально подходят для чудесного торта на любой случай.

Я использую купленные в магазине профитроли с заварным кремом, покрытые шоколадной глазурью, просто для удобства. Вы, конечно, можете приготовить их сами, однако это займет много времени на приготовление и изготовление этого торта. Я остался доволен версиями, купленными в магазине, но это ваш выбор.