План кухни столовой схема: столовая-гостиная | Планировка, дизайн и фото

Дизайн интерьера кухни-столовой в доме

Оформление кухни и столовой в частном доме – интересные идеи и организационные моменты

Содержание:

 

Общие организационные моменты

• Загородный коттедж может включать в себя несколько этажей.

Кухню столовую в частном доме лучше всего разместить на 1-м этаже, так как на 2-м или в цокольном помещении она будет непрактичной. Исключением может быть дополнительная кухня, когда уже есть основная на 1-м этаже.

• Обычно классическая кухня-столовая включает в себя более 1-го окна.

Поэтому помещение светлей, чем другие комнаты. Это можно использовать при ее обустройстве. Например, отделать стены материалами, дающими неповторимую игру света при солнечных лучах или же фотообоями, которые под лучами солнца будут «оживать».

• Сделайте зонирование кухни столовой с помощью мебели и отделочных материалов.

Актуальный вариант зонирования – открытый дверной проем-арка.

Его можно дополнить шторкой из бусинок. Но в таком случае позаботьтесь о хорошей принудительной вентиляции, чтобы запахи не шли в столовую. Просторное помещение зонируется также колоннами. Еще один вариант зонирования – стеклянные раздвижные двери-купе. На стекло можно нанести декор.

Зонирование этого помещение в частом доме выгодно тем, что комнаты для кухни обычно большого размера, что позволяет выбрать желаемую площадь для кухни и столовой. Перевес по площади обычно в пользу столовой, так как она нередко предусматривает не только семейные трапезы, но и прием гостей.

• Заранее выделите место для хранения продуктов питания.

Лучше еще на этапе проекта кухни столовой. Если в городе поблизости есть супермаркеты, то в частном секторе с этим могут быть проблемы. Вместительная зона для хранения продуктов выгодна еще и тем, что хозяйки могут хранить в ней урожай и консервацию. Холодильник также должен быть вместительным для хранения скоропортящихся продуктов.

Идеи для квадратной кухни-столовой

Квадратная форма такого помещения самая распространенная. Оформление интерьера кухни столовой или отдельной кухни не вызывает сложностей.

• Для начала обозначают место зоны приготовления еды и от него отталкиваются при оформлении остальной обстановки.
• Если помещение просторное, рабочую зону можно обустроить посредине – включить в нее плиту, над ней вытяжку, столы для разделывания еды и необходимые столовые приборы.
• В большой квадратной кухне по центру также можно сделать обеденную зону.

Идеи для узкой кухни-столовой

Если помещение узкое, дизайн кухни столовой или отдельной кухни должен быть направлен на увеличение пространства. Его можно увеличить зрительно или путем правильно подбора мебели и размещения предметов.

• Отдайте предпочтение светлым и холодным оттенкам, лучше с глянцевой поверхностью.
• На отделке не должно быть крупного орнамента и фактуры. Лучше всего, чтобы узор был не сильно выраженным.
• Потолок над обеденной зоной можно сделать зеркальным, что также увеличит пространство. Для этого можно использовать фацетные зеркала.
• Планировка кухни столовой узкой формы не должна включать в себя какие-либо перегородки, проемы-арки, ширмы, которые будут скрадывать пространство.
  Из этих соображений, в узком помещении целесообразно делать отдельную кухню. Но если есть желание сделать кухню-столовую, зонируйте пространство с помощью различия в отделке или с помощью мебели.
• В таком дизайне кухни столовой в доме не должно быть лишних деталей – лишь самые необходимые бытовые приборы, лучше всего встроенные в гарнитур или спрятанные в закрытых шкафах.
• Мебель выбирайте не слишком массивную, но функциональную. Стол можно выбрать раскладной, на тот случай, если придут гости. Хорошо подойдет мягкий кухонный уголок Г-образной формы.
• Шторы и тюль подберите легкие, полупрозрачные, чтобы они не скрадывали пространство.

Варианты обустройства кухни-столовой

Кухня столовая в доме нередко приравнивается к гостиной, особенно, если она большой площади.

• Если в гостиной место для отдыха с друзьями и близкими часто ограничивается диванной зоной с журнальным столиком, то современные кухни столовые позволяют принимать гостей, рассадив их за большой обеденный стол.
• Если разместить кухонный гарнитур только вдоль одной стены, останется больше свободного пространства для организации обеденной зоны – массивного стола и стульев.
• Если при начальном этапе обустройства столовой, совмещенной с кухней, вы сделали вывод, что места будет немного, воспользуйтесь вместительной корпусной мебелью светлого цвета, лучше всего с глянцевой поверхностью с закрытыми полками от пола до потолка. В такую мебель поместите вещи не первой необходимости.
• Первой от входа обычно идет зона гостиной, а потом уже кухня.

Такой вариант удобный для приема гостей – им незачем лицезреть на процесс приготовления пищи и кулинарные секреты.

• Современный дизайн кухни столовой нередко включает в себя барную стойку с высокими стульями.

Такое решение выгодно тем, что можно за ней быстро перекусить без сервировки большого стола или насладиться приготовленным коктейлем.

• В зоне столовой не размещайте кухонную технику и иные характерные атрибуты для готовки.

Обстановка должна располагать к комфортному приему пищи. Дополните ее текстилем, декором, можно красивым сервизом для чаепития.

Заключение

Правильно оформленный интерьер кухни столовой в доме создаст желаемый комфорт, соответствие вкусам владельца жилища и необходимое свободное пространство, так как все вещи будут на своих местах.

✽ ✽ ✽

Еще фото? В галерее более 4 000 изображений дизайна комнат в квартирах и домах, в том числе:

Дизайн интерьера кухни-столовой в доме

Оформление кухни и столовой в частном доме – интересные идеи и организационные моменты

Содержание:

 

Общие организационные моменты

• Загородный коттедж может включать в себя несколько этажей.

Кухню столовую в частном доме лучше всего разместить на 1-м этаже, так как на 2-м или в цокольном помещении она будет непрактичной. Исключением может быть дополнительная кухня, когда уже есть основная на 1-м этаже.

• Обычно классическая кухня-столовая включает в себя более 1-го окна.

Поэтому помещение светлей, чем другие комнаты. Это можно использовать при ее обустройстве. Например, отделать стены материалами, дающими неповторимую игру света при солнечных лучах или же фотообоями, которые под лучами солнца будут «оживать».

• Сделайте зонирование кухни столовой с помощью мебели и отделочных материалов.

Актуальный вариант зонирования – открытый дверной проем-арка. Его можно дополнить шторкой из бусинок. Но в таком случае позаботьтесь о хорошей принудительной вентиляции, чтобы запахи не шли в столовую. Просторное помещение зонируется также колоннами. Еще один вариант зонирования – стеклянные раздвижные двери-купе. На стекло можно нанести декор.

Зонирование этого помещение в частом доме выгодно тем, что комнаты для кухни обычно большого размера, что позволяет выбрать желаемую площадь для кухни и столовой. Перевес по площади обычно в пользу столовой, так как она нередко предусматривает не только семейные трапезы, но и прием гостей.

• Заранее выделите место для хранения продуктов питания.

Лучше еще на этапе проекта кухни столовой. Если в городе поблизости есть супермаркеты, то в частном секторе с этим могут быть проблемы. Вместительная зона для хранения продуктов выгодна еще и тем, что хозяйки могут хранить в ней урожай и консервацию. Холодильник также должен быть вместительным для хранения скоропортящихся продуктов.

Идеи для квадратной кухни-столовой

Квадратная форма такого помещения самая распространенная. Оформление интерьера кухни столовой или отдельной кухни не вызывает сложностей.

• Для начала обозначают место зоны приготовления еды и от него отталкиваются при оформлении остальной обстановки.
• Если помещение просторное, рабочую зону можно обустроить посредине – включить в нее плиту, над ней вытяжку, столы для разделывания еды и необходимые столовые приборы.
• В большой квадратной кухне по центру также можно сделать обеденную зону.

Идеи для узкой кухни-столовой

Если помещение узкое, дизайн кухни столовой или отдельной кухни должен быть направлен на увеличение пространства. Его можно увеличить зрительно или путем правильно подбора мебели и размещения предметов.

• Отдайте предпочтение светлым и холодным оттенкам, лучше с глянцевой поверхностью.
• На отделке не должно быть крупного орнамента и фактуры. Лучше всего, чтобы узор был не сильно выраженным.
• Потолок над обеденной зоной можно сделать зеркальным, что также увеличит пространство. Для этого можно использовать фацетные зеркала.
• Планировка кухни столовой узкой формы не должна включать в себя какие-либо перегородки, проемы-арки, ширмы, которые будут скрадывать пространство.
  Из этих соображений, в узком помещении целесообразно делать отдельную кухню. Но если есть желание сделать кухню-столовую, зонируйте пространство с помощью различия в отделке или с помощью мебели.
• В таком дизайне кухни столовой в доме не должно быть лишних деталей – лишь самые необходимые бытовые приборы, лучше всего встроенные в гарнитур или спрятанные в закрытых шкафах.
• Мебель выбирайте не слишком массивную, но функциональную. Стол можно выбрать раскладной, на тот случай, если придут гости. Хорошо подойдет мягкий кухонный уголок Г-образной формы.
• Шторы и тюль подберите легкие, полупрозрачные, чтобы они не скрадывали пространство.

Варианты обустройства кухни-столовой

Кухня столовая в доме нередко приравнивается к гостиной, особенно, если она большой площади.

• Если в гостиной место для отдыха с друзьями и близкими часто ограничивается диванной зоной с журнальным столиком, то современные кухни столовые позволяют принимать гостей, рассадив их за большой обеденный стол.
• Если разместить кухонный гарнитур только вдоль одной стены, останется больше свободного пространства для организации обеденной зоны – массивного стола и стульев.
• Если при начальном этапе обустройства столовой, совмещенной с кухней, вы сделали вывод, что места будет немного, воспользуйтесь вместительной корпусной мебелью светлого цвета, лучше всего с глянцевой поверхностью с закрытыми полками от пола до потолка. В такую мебель поместите вещи не первой необходимости.
• Первой от входа обычно идет зона гостиной, а потом уже кухня.

Такой вариант удобный для приема гостей – им незачем лицезреть на процесс приготовления пищи и кулинарные секреты.

• Современный дизайн кухни столовой нередко включает в себя барную стойку с высокими стульями.

Такое решение выгодно тем, что можно за ней быстро перекусить без сервировки большого стола или насладиться приготовленным коктейлем.

• В зоне столовой не размещайте кухонную технику и иные характерные атрибуты для готовки.

Обстановка должна располагать к комфортному приему пищи. Дополните ее текстилем, декором, можно красивым сервизом для чаепития.

Заключение

Правильно оформленный интерьер кухни столовой в доме создаст желаемый комфорт, соответствие вкусам владельца жилища и необходимое свободное пространство, так как все вещи будут на своих местах.

✽ ✽ ✽

Еще фото? В галерее более 4 000 изображений дизайна комнат в квартирах и домах, в том числе:

Дизайн интерьера кухни-столовой в доме

Оформление кухни и столовой в частном доме – интересные идеи и организационные моменты

Содержание:

 

Общие организационные моменты

• Загородный коттедж может включать в себя несколько этажей.

Кухню столовую в частном доме лучше всего разместить на 1-м этаже, так как на 2-м или в цокольном помещении она будет непрактичной. Исключением может быть дополнительная кухня, когда уже есть основная на 1-м этаже.

• Обычно классическая кухня-столовая включает в себя более 1-го окна.

Поэтому помещение светлей, чем другие комнаты. Это можно использовать при ее обустройстве. Например, отделать стены материалами, дающими неповторимую игру света при солнечных лучах или же фотообоями, которые под лучами солнца будут «оживать».

• Сделайте зонирование кухни столовой с помощью мебели и отделочных материалов.

Актуальный вариант зонирования – открытый дверной проем-арка. Его можно дополнить шторкой из бусинок. Но в таком случае позаботьтесь о хорошей принудительной вентиляции, чтобы запахи не шли в столовую. Просторное помещение зонируется также колоннами. Еще один вариант зонирования – стеклянные раздвижные двери-купе. На стекло можно нанести декор.

Зонирование этого помещение в частом доме выгодно тем, что комнаты для кухни обычно большого размера, что позволяет выбрать желаемую площадь для кухни и столовой. Перевес по площади обычно в пользу столовой, так как она нередко предусматривает не только семейные трапезы, но и прием гостей.

• Заранее выделите место для хранения продуктов питания.

Лучше еще на этапе проекта кухни столовой. Если в городе поблизости есть супермаркеты, то в частном секторе с этим могут быть проблемы. Вместительная зона для хранения продуктов выгодна еще и тем, что хозяйки могут хранить в ней урожай и консервацию. Холодильник также должен быть вместительным для хранения скоропортящихся продуктов.

Идеи для квадратной кухни-столовой

Квадратная форма такого помещения самая распространенная. Оформление интерьера кухни столовой или отдельной кухни не вызывает сложностей.

• Для начала обозначают место зоны приготовления еды и от него отталкиваются при оформлении остальной обстановки.
• Если помещение просторное, рабочую зону можно обустроить посредине – включить в нее плиту, над ней вытяжку, столы для разделывания еды и необходимые столовые приборы.
• В большой квадратной кухне по центру также можно сделать обеденную зону.

Идеи для узкой кухни-столовой

Если помещение узкое, дизайн кухни столовой или отдельной кухни должен быть направлен на увеличение пространства. Его можно увеличить зрительно или путем правильно подбора мебели и размещения предметов.

• Отдайте предпочтение светлым и холодным оттенкам, лучше с глянцевой поверхностью.
• На отделке не должно быть крупного орнамента и фактуры. Лучше всего, чтобы узор был не сильно выраженным.
• Потолок над обеденной зоной можно сделать зеркальным, что также увеличит пространство. Для этого можно использовать фацетные зеркала.
• Планировка кухни столовой узкой формы не должна включать в себя какие-либо перегородки, проемы-арки, ширмы, которые будут скрадывать пространство.
  Из этих соображений, в узком помещении целесообразно делать отдельную кухню. Но если есть желание сделать кухню-столовую, зонируйте пространство с помощью различия в отделке или с помощью мебели.
• В таком дизайне кухни столовой в доме не должно быть лишних деталей – лишь самые необходимые бытовые приборы, лучше всего встроенные в гарнитур или спрятанные в закрытых шкафах.
• Мебель выбирайте не слишком массивную, но функциональную. Стол можно выбрать раскладной, на тот случай, если придут гости. Хорошо подойдет мягкий кухонный уголок Г-образной формы.
• Шторы и тюль подберите легкие, полупрозрачные, чтобы они не скрадывали пространство.

Варианты обустройства кухни-столовой

Кухня столовая в доме нередко приравнивается к гостиной, особенно, если она большой площади.

• Если в гостиной место для отдыха с друзьями и близкими часто ограничивается диванной зоной с журнальным столиком, то современные кухни столовые позволяют принимать гостей, рассадив их за большой обеденный стол.
• Если разместить кухонный гарнитур только вдоль одной стены, останется больше свободного пространства для организации обеденной зоны – массивного стола и стульев.
• Если при начальном этапе обустройства столовой, совмещенной с кухней, вы сделали вывод, что места будет немного, воспользуйтесь вместительной корпусной мебелью светлого цвета, лучше всего с глянцевой поверхностью с закрытыми полками от пола до потолка. В такую мебель поместите вещи не первой необходимости.
• Первой от входа обычно идет зона гостиной, а потом уже кухня.

Такой вариант удобный для приема гостей – им незачем лицезреть на процесс приготовления пищи и кулинарные секреты.

• Современный дизайн кухни столовой нередко включает в себя барную стойку с высокими стульями.

Такое решение выгодно тем, что можно за ней быстро перекусить без сервировки большого стола или насладиться приготовленным коктейлем.

• В зоне столовой не размещайте кухонную технику и иные характерные атрибуты для готовки.

Обстановка должна располагать к комфортному приему пищи. Дополните ее текстилем, декором, можно красивым сервизом для чаепития.

Заключение

Правильно оформленный интерьер кухни столовой в доме создаст желаемый комфорт, соответствие вкусам владельца жилища и необходимое свободное пространство, так как все вещи будут на своих местах.

✽ ✽ ✽

Еще фото? В галерее более 4 000 изображений дизайна комнат в квартирах и домах, в том числе:

Кухня столовая — 85 фото новинок идеального сочетания в интерьере

Объединение воедино кухни с залом или же со столовой – весьма популярный способ, если возникает необходимость правильно организовать пространство.

Всенепременно любой ремонт начинается с планировки. Отличие кухни-столовой от простой кухни лишь в площади, благодаря чему возможно четкое деление кухни на две зоны – рабочую и столовую.

Планировка пространства

Планировка начинается с кухонной зоны, причем обязательно используется правило «рабочий треугольник», то есть когда близко друг от друга такие точки, как холодильник, раковины и печка.

Кухня может быть параллельной, линейной, п-образной или же угловой.

Все предельно ясно с планировкой кухонной части, и немало вопросов возникает на этапе планировки столовой, потому как играют важную роль такие нюансы, как размер помещения и его форма, если ли островок или нет, какого размера стол.

Если маленькая кухня, до 20 м2, то используется универсальная схема – угловая кухня.

Также рекомендуем:

Если форма помещения не квадрат, прямоугольник, то кухня выстраивается по любой схеме согласно запросам и желаниям.

Если площадь кухни 20 м2 и более, то планировка ее может быть любой, но важно помнить о том, что комфортнее в разы, когда ближе расположена к кухне именно столовая комната, нежели зал.

Также рекомендуем:

Планировка кухни столовой должна быть продумана в специальном проекте визуализации.

Визуальное зонировние

Зонирование и правила освещения на кухне столовой созданы не просто так для достижения желанного результата. Источники света чаще всего размещаются следующим образом: точечные светильники используются для освещения зоны кухни, столовая освещается подвесами над столом или скромной люстрой, а в гостиной используют бра, торшеры, светильники на стол, и, само собой, люстру. Именно такое освещение будет равномерным и мягким.

Акцентная стена. Столовая часто выделяется каким-то акцентным пятном, например, нарядными или просто броскими, яркими обоями обклеивается одна стена. При всем этом, остальные обои либо же нейтрального цвета, либо просто выкрашены в один тон. Рабочая зона оформляется влагостойкими обоями, керамикой.

Также рекомендуем:

Отделка пола разным материалом. Практичные хозяева плиткой выкладывают рабочую зону у плиты, а в столовой кладут паркет, ламинат. Так вот, примеры оформления современной кухни на фото отчетливо дают понять, что это не просто функционально и практично, но и весьма красиво, оригинально.

Зонирование коврами – самый простой из всех способов, как выделить зону отдыха, приема пищи. Ковер придает парадности столовой комнате, придает уюта. Ковер идеален в том, что по настроению перемещается и перекладывается.

Декор. Дизайн современной кухни столовой, в частности обеденной зоны, предусматривает наличие огромного количества источников света, а также декор, в роли которого выступают зеркала, картины, растения. В столовой не только семья принимает пищу, но и принимаются гости, и потому красота должна быть во всем.

Функциональное зонирование

Зонирование ширмой и перегородкой из стекла, гипсокартона, дерева, металла. Причем высота перегородок может быть разной, как по уровню обеденного стола, так и высотой от пола и до потолка. Ширма делается из дерева, и она может быть складной, раздвижной. Если говорить о тканевой ширме, то она используется как шторы.

Двери раздвижного типа дарят нуждающимся приватное пространство.

Мебель. Немало комбинаций, как расставить мебель. Кухня-столовая все чаще разделена барной стойкой. Помещение делится тумбами, консолями и стеллажами.

Архитектурное зонирование – если балки на потолке, колонны или же перегородки несущие, то хочешь или нет, а неизбежно такое зонирование. Главное, обыграть существующий изъян как бы с пользой.

На представленных чуть ниже фото кухни столовой в современном интерьере отчетливо можно наблюдать, как скрывает несущую колонну облицовка деревом. Наиболее ненавязчивый вид зонирования – потолочное.

Плюсы

• В наличии просторное помещение. Такая кухня столовая в современном интерьере позволяет реализовать все свои замыслы.
• Каждая хозяйка такой кухни имеет возможность заниматься готовкой, но при этом быть вместе с гостями и семьей.
• Кухня-столовая как бы располагает к приему гостей и проведению застолий.

Также стоит отметить основные минусы. Современная кухня столовая в интерьере дома не всем по душе, потому как кухонные ароматы мешают семье. Испарения и запахи въедаются в текстиль и мебель, и потому важно обустроить вытяжку.

Слышен шум, что издаётся техникой, готовкой, посудой, и он также мешает.

Если допустима «небрежность» в отдельной кухне, то не допустима она в кухне-столовой.

На кухне-столовой нет места для комфортного пребывания в тишине, уединения. Не страшно это, если такая кухня в особняке с десятью комнатами, и беда в маленькой однушке-двушке.

В общем-то, основные правила зонирования в кухне столовой на фото ниже представлены, и потому смотрите, вдохновляйтесь, выбирайте, как сделать зонирование в своей квартире и воплощайте задуманное.

Фото дизайна кухни-столовой

планировка, способы зонирования, подбор стиля, фото дизайна интерьера

Главная/Кухня/Кухня-столовая: планировка, способы зонирования, подбор стиля, фото дизайна интерьера

 

Если размеры помещения позволяет, в интерьер легко можно вписать не только кухню, но и столовую, такой дизайн постоянно встречается на фото. Кухня-столовая может быть отдельной комнатой, иногда она совмещается с гостиной. В интерьере действуют те же принципы зонирования пространства, освещения и планировки. Итак, как грамотно разместить кухонный гарнитур, рабочую зону, не забыв при этом выделить место под столовую?

При правильном размещении всех зон, кухня-столовая станет функциональным, уютным и любимым местом для всей семьи

Планировка рабочей зоны

Дизайн кухни-столовой в квартире подразумевает разные варианты планировки рабочего треугольника и систем хранения. На расположение мебели и техники влияют размеры помещения, его форма, наличие нестандартных элементов – ниш, выступов, эркера и пр.

Линейная

Самый удобный вариант планировки кухни для маленького помещения. Тумбы, навесные полки и техника ставятся вдоль одной из стен. При наличии окна мойка или столешница часто ставятся именно к нему – больше света для работы.

Небольшие кухни с нишами великолепно подходят для размещения линейного гарнитура

Важно! Если места мало, подоконник можно использовать как дополнительную поверхность, продлив столешницу, а под него поместить ящик или полки для хранения кухонных принадлежностей.

Недостаток у линейной планировки при всей её простоте есть. Такая кухня-столовая не подходит для создания удобного рабочего треугольника, поскольку мойка, плита и холодильник находятся на одной линии. В этом случае необходимо разместить их поближе друг к другу, чтобы не пришлось бегать от одного конца кухни к другому.

Если не хватает площади кухни для размещения всех важных элементов, то можно совместить её с соседней комнатой, путём частичного сноса стены

Параллельная

Хороший вариант дизайна для кухни-столовой, если помещение достаточно широкое. Принцип планировки схож с линейным, однако задействованы на этот раз две противоположные стены. Чаще всего с одной стороны размещают бытовую технику со столешницей, а с другой шкафчики, тумбы.

Светлые оттенки кухни-столовой с параллельным размещением гарнитура помогут сделать интерьер помещения легче и воздушнее

Если ширина комнаты позволяет, проход может стать удобным местом для столовой. Однако такое чаще характерно для частных домов, а не типовых квартир. Гармоничный дизайн параллельной кухни чаще всего подразумевает вынос столовой зоны за пределы гарнитура – к стене напротив окна или в один из углов. Иногда небольшой столик с компактными сиденьями помещают между половинками гарнитура у окна.

Параллельную планировку не обязательно проводить вдоль всей площади стен, можно освободить угол для обеденной зоны

Угловая

Такой дизайн кухни-столовой уместен как для больших комнат, так и для маленьких. Техника с мебелью расставляются вдоль смежных стен, при этом длина крыльев гарнитура может быть разной. Это наиболее удобный дизайн для комфортной организации рабочего пространства. Угол чаще всего выделяется под мойку, а на равном отдалении от неё ставятся плита с холодильником.

Угловая кухня имеет удобный дизайн для комфортного размещения рабочей зоны

Угловой дизайн кухни смотрится компактно, при этом вместительность ящиков больше. Выбрав такое оформление интерьера, столовую следует помещать в противоположном углу, там достаточно места для обеденной группы. Варианты углового дизайна кухни-столовой можно видеть на фото ниже.

При угловом размещении гарнитура органично вписывается обеденная группа

П-образная

Удобный вариант дизайна кухни-столовой, однако, подходит только для просторных помещений. Гарнитур с техникой занимает параллельные стены, а также пространство между ними. Иногда такая кухня дополняется полуостровом – перпендикулярно вынесенной столешницей, барной стойкой или узким вытянутым столом.

П-образное размещение может производиться не вдоль стен кухни

Такой вариант подойдёт для кухни-столовой, совмещённой с гостиной. В этом случае стол или барная стойка сыграют роль разделителя пространства на две основные зоны – кухню с залом.

Очень часто под кухонные шкафы или рабочую зону используют оконное пространство

Как разместить обеденную группу

Мягкий уголок на кухне-столовой смотрится уютно, а небольшой диван или несколько пуфов позволяют с комфортом разместиться за столом. Если в помещении есть эркер, можно перенести столовую туда. Для этого подойдёт полукруглый диван с округлым или прямоугольным столом.

Если кухня вытянутая, мягкий уголок с обеденным столом можно сделать продолжением кухонного гарнитура. Если выбрать складную или лёгкую модель, которую можно без труда отодвинуть, диванчик можно использовать как уголок для чтения.

Для небольших кухонь-столовых наиболее удобный вариант это угловой мебельный комплект. Для оформления обеденной группы можно выбрать компактный угловой диван или скамью с ящиками под сиденьем, компактный стол. Такой дизайн смотрится просто и стильно. Интерьер кухни со столовой представлен на подборке фото далее.

Важно! Если квартира однокомнатная, можно приобрести раскладной угловой диван, создав таким образом дополнительные спальные места.

Если дизайн интерьера кухни-столовой подразумевает наличие острова, к нему можно приставить обеденный стол того же цвета. Если при этом объединить столешницу с островом, это позволит сэкономить место за счёт отсутствия двух ножек.

Зонирование пространства

Интерьер кухни-столовой подразумевает не только удобный и практичный дизайн обеих зон, но и визуальное или физическое разделение комнаты. Вариантов зонирования очень много от самых простых до сложных, требующих проведения серьёзных ремонтных работ.

Освещение

Свет – важная деталь любого интерьера, без качественного освещения любой дизайн будет смотреться невыразительно. Однако лампы и окна играют не только практическую роль, они также являются элементами дизайна кухни. Используя разные осветительные приборы, можно зрительно разделить помещение на рабочую зону и столовую.

 

Для рабочего пространства стоит выбирать наиболее яркий свет, это то место, которое должно быть хорошо освещено. Обычно это точечные светильники, а также дополнительная подсветка, встроенная в шкафчики и даже в столешницу. А вот люстру лучше вешать над столовой. Более мягкий рассеянный свет создаст уютную атмосферу.

Акцентная стена

Поделить кухню-столовую на две части можно, просто используя разные цвета или материалы для отделки стен. Акцентная стена более яркая на фоне нейтральных расцветок. Это может быть контрастный оттенок, орнаменты, фото. Таким способом можно выделить как кухню, так и столовую.

Дизайн рабочей зоны подразумевает использование более прочных и влагостойких покрытий, которые легко моются. Для отделки столовой же можно выбрать обычные бумажные обои или флизелиновые покрытия.

Напольные покрытия

Принцип тут тот же, что и с акцентной стеной. Для кухни стоит выбирать плитку, этот материал устойчив к воде, прочен, легко чистится. В дизайне столовой можно использовать покрытия менее стойкие – ламинат, паркет и даже ковролин. Пол может отличаться не только материалами, но и цветом и наличием узоров. Однако для отделки небольшого помещения лучше использовать единое цветовое оформление.

Ковёр

Конечно, ковровые покрытия, не лучший вариант для кухни – они быстро придут в негодность. А вот использовать большой или яркий фигурный ковёр для выделения столовой как отдельной зоны можно.

Декоративные элементы

Дизайн интерьера кухни-гостиной это не только отделка и мебель. Завершённость любому интерьеру придают детали, их-то и можно использовать для зонирования пространства. Например:

• Картины;
• Панно;
• Большие фото;
• Плакаты;
• Вазы;
• Растения;
• Аквариум;
• Лепнина;
• Молдинги и пр.

Если комната небольшая, не стоит перебарщивать с декором интерьера, достаточно одного-двух элементов.

Перегородки

Подобные конструкции позволяют чётко отделить кухню от столовой. Перегородки могут быть любой высоты, стационарными или мобильными. Если выбирать материалы, то наиболее популярен гипсокартон, а также дерево, стекло, ткань или лёгкие нитяные шторы.

Важно! Ступенчатые гипсокартонные конструкции могут использоваться как дополнительные полки, также они могут дополняться нишами.

Мебель

Создавая интерьер просторной кухни-столовой можно использовать мебель для разделения комнаты на зоны. Например, невысокий стеллаж между обеденной группой и гарнитуром, барная стойка, комод, высокий шкаф и пр. Варианты использования мебели как перегородку в интерьере кухни-столовой можно видеть на фото ниже.

Подиум и подвесные потолки

Выбрав один из этих элементов дизайна кухни-столовой, можно без труда разделить комнату. Подиум может поднять над полом кухню или столовую. В торцы можно вставить декоративную подсветку, тогда выделенная область будет казаться над полом. Такой эффект прибавит лёгкости дизайну интерьера. Также подиум может использоваться как система хранения, если расположить внутри ящики.

Многоярусный потолок не так привлекает внимание как подиум, однако играет ту же роль. При этом разные ярусы могут выделяться цветом, центральная часть конструкции нередко украшается лепниной, фресками или фотопечатью.

Колонны и арки

В отличие от сплошных перегородок, такой элемент дизайна не утяжелит интерьер, а также не будет мешать освещению. Колонны и арки выглядят легко и непринуждённо, они отлично подойдут для средиземноморского или восточного стиля, украсят кухню-столовую с античными мотивами или классический интерьер с ампирным уклоном.

Цветовая гамма

Выбор оттенков в интерьере кухни-гостиной зависит от выбранного дизайна, а также расположения окон. Размеры комнаты тоже влияют на выбор цветов, в маленьких помещениях лучше использовать светлую гамму, в то время как просторные кухни хороши практически в любых тонах.

Не стоит бояться ярких оттенков, однако они не должны быть доминантой в интерьере кухни-столовой. Это могут быть фасады мебели, акцентная стена, текстиль или декор. В качестве фона лучше подбирать нейтральные оттенки – молочный, серый, беж, коричневый, кофейный, карамель, персиковый, золотистый.

В южных помещениях, где солнца порой слишком много, уместнее холодная гамма. Такой интерьер будет казаться свежее и прохладнее. А вот белые, синие и серые тона в дизайне северной кухни сделают её холодной, тёмной и блеклой. В помещениях, где мало естественного света, лучше выбирать светлые, но тёплые цвета.

Стиль интерьера

Конечно, можно выбрать эклектичный дизайн для оформления кухни-столовой, однако комбинирование разных стилей в одном задача невероятно сложная. Чаще всего выбирают один стиль интерьера, под который уже подбирается отделка, материалы и пр. Красивые варианты дизайна кухни-столовой в разных стилях интерьера можно видеть на подборке фото ниже.

Классика

Один из наиболее популярных вариантов дизайна кухни-столовой. Классический интерьер всегда актуален, нейтральная цветовая гамма, гармония и симметрия уместны в любой ситуации.

В качестве материалов используются натуральные – камень, дерево, ткани. Классика делится на несколько подвидов, самые вычурные интерьеры получаются в стиле барокко. Лепнина, позолота, антиквариат и парча – это всё здесь.

Викторианский стиль (английская классика) более сдержан, это благородство дерева, тёмные приглушённые тона, дорогие материалы, простые формы. Однако стоит учитывать, что обилие дерева не слишком практично в интерьере кухни-столовой.

Модерн

Такой интерьер отличается оригинальными сочетаниями. В дизайне дерево и металл без труда соседствуют друг с другом, также в модерне практически полная свобода в выборе цветовой гаммы: серебро с сиреневым, чёрный и жемчужный, бордовый и пр. Мебель отличается простотой форм, что заметно облегчает уборку на кухне.

Арт-деко

Один из самых красивых стилей интерьера. В дизайне используются натуральные материалы, а также стекло – очень популярны витражные конструкции (окна, абажуры, вставки в дверцах). В дизайне арт-деко нет строгих чётких форм, везде используются плавные линии, напоминающие естественные природные изгибы ветвей. Популярны растительные орнаменты в отделке.

Минимализм

Если в интерьере кухни-столовой вам важнее всего практичность, то современный дизайн в духе минимализма наиболее оптимальное решение. Здесь нет кричащих расцветок или сложных дизайнерских форм, всё подчиняется законам практичности и простоты. Геометрические формы, современные материалы и сдержанная цветовая гамма – три кита, на которых держится минимализм.

Если такой интерьер кажется скучным, можно выбрать японский стиль. В нём также главным принципом является минимум мебели и простота форм, однако используется более яркая расцветка, декор в виде японских росписей, вееров, фигурок самураев и пр. Красивый дизайн японской кухни и столовой в квартире можно видеть на фото.

Важно! В японском интерьере в отличие от классического минимализма используются только натуральные материалы.

Продумать дизайн кухни-столовой, большой или маленькой, задача непростая, однако при грамотном распределении зон и разделении пространства можно создать красивый уютный интерьер. Грамотный дизайн-проект, правильно подобранные материалы и мебель – гарант успеха в этом нелёгком деле.

Видео:

75 современных идей и вариантов планировки

Кухня становится комфортнее, когда удается разместить на ее территории обеденную зону. Располагая сегменты рядом, важно организовать все так, чтобы всем было удобно. Особенно проблемы возникают, когда разрабатывается дизайн маленькой столовой. Ограниченная площадь способна прибавить ряд дилемм. Но важные нюансы и грамотное оформление помогут справиться со сложностями.

Присутствие обеденной зоны в кухонном помещении – наиболее популярный вариант организации процесса приготовления и поглощения пищи.

Определяемся с планировкой кухонной зоны

Разрабатывать интерьер в кухне-столовой следует с определения планировки. Возможные варианты отражены в таблице.

Многие считают, что гораздо удобнее установить обеденную группу в кухне, чтобы не переносить пищу из комнаты в комнату.

Планировка	Описание
Линейная	Заключается в размещении гарнитура вдоль стены. Благодаря этому экономится полезная площадь. Можно удобно поставить стол и стулья, даже в среднем по размеру помещении. Система хранения и размещения кухонной утвари может быть организована до потолка. Это позволяет вместить больше предметов, задействуя все пространство.
В форме буквы Г	Гарнитур устанавливается в углу. Подходит планировка для кухонь средних габаритов. Благодаря полезному задействованию угла освобождается место для обеденной группы. Г-образный вариант исключает необходимость зонирования пространства подручными средствами. Планировка сама делит помещение на сегменты.

Смотрите такжеСтандартные размеры кухонных столов — подбираем правильно.

П-образная и параллельная планировка кухни-столовой

Планировка может быть организована в виде буквы П или параллельно. Первый вариант выглядит весьма эффектно. Не подойдет для маленькой комнаты. Часто выбирают ее для загородных домов, где достаточно места. П-образная планировка включает размещение техники и мебели возле трех стен, оставляя свободной лишь одну.

Наиболее популярными для организации столовой зоны в помещении кухни являются варианты линейной (в один ряд) и угловой (Г-образной) планировки.

Если в комнате есть большой оконный проем, стоит задуматься о параллельной планировке. Техника и система хранения установлены напротив друг друга. Посередине размещается стол.

Именно при расположении систем хранения вдоль одной стены или с небольшим перпендикулярным ответвлением, остается максимальное количество полезного пространства для установки обеденной группы.

Смотрите такжеУгловой буфет на кухню — виды и особенности.

Кухня-столовая из маленького помещения. Планировка

Маленькое помещение не является приговором. В нем можно создать неповторимый дизайн интерьера кухни столовой. Важно учитывать определенные рекомендации. Стоит сделать на заказ гарнитур, идеально вписывающийся в ограниченные габариты. Оставшуюся свободную площадь отводят под обеденный сегмент. 

Рекомендуется выбирать светлую палитру. Это позволит сделать комнату свободнее, свежее.

Смотрите такжеКухня столовая гостиная

Кухня-столовая, совмещенная с гостиной

Делать перепланировку весьма затратно. Это касается финансовой стороны и времени, которое нужно потратить, прежде чем будет готов результат. Рекомендуется заранее разобраться в преимуществах и недостатках соединения кухни и гостиной, чтобы не возникло разочарований.

В очень просторных помещениях с большим окном или проходной структурой можно встретить параллельную планировку мебельного гарнитура и обеденную зону в кухне-столовой.

Плюсы

1. Значительное увеличение пространства, становится больше места.
2. Можно осуществить идеи и планы, которые до этого были недоступны из-за ограниченной территории.
3. Окон становится больше. Это способствует увеличению естественного освещения, визуальному расширению пространства.
4. Гости будут находиться в одной комнате с вами, можно делать закуски не оставляя их в одиночестве. Это относится и к ситуациям, если есть дети. Они не будут оставаться без присмотра, пока вы готовите.
5. Легко и удобно общаться с гостями, членами семьи.

При угловом расположении мебельного гарнитура, остается достаточно места, чтобы установить небольшой обеденный стол.

Соединение двух помещений в одно большое несет в себе и некоторые минусы.

1. В процессе готовки запахи начнут распространяться по всему периметру, задевая гостиную. Чтобы избежать этого, придется покупать качественную специальную вытяжку, что влечет дополнительные траты.
2. Помимо запахов, станет больше посторонних звуков, исходящих от бытовых приборов. Проблему можно устранить, покупая модели, обладающие низким уровнем шума.
3. Комнату нужно убирать чаще из-за распространения грязи от рабочей зоны.

Перечисленные минусы можно устранить, но это потребуется дополнительных финансовых вложений.

Вариант стоит рассмотреть, если кухня обладает уж совсем крошечными габаритами и расширение необходимо.

Смотрите такжеКухня в загородном доме

В чем плюсы кухни-столовой, и как обыграть дизайн правильно

Преимущества совмещения рабочей зоны с обеденным сегментом.

• Увеличение количества света в комнате. Она становится просторнее, свободнее.
• Гостей можно принимать на кухне, комфортно расположив их в обеденной зоне. Это позволит общаться и не отвлекаться от процесса приготовления.
• Совмещение позволяет располагаться большим компаниям. 

Все смогут удобно сидеть, общаться, не перемещаясь из одной комнаты в другую.

Смотрите такжеКаким должен быть дизайн кухни в стиле модерн

Основные правила дизайна кухни-столовой

В первую очередь важно позаботиться о качественной и правильно организованной вентиляционной системе. Это позволит избежать распространения запаха по всей площади. 

Поэтому установите вытяжку с высокой мощностью.

Оформление зон должно быть разным. Это позволит отделить рабочий сегмент от обеденного. Для первого выбирайте материалы, отличающиеся устойчивостью к воздействию влаги, высокой температуры. Подойдет плитка, моющиеся обои, искусственный камень. Необходимо, чтобы уход за отделкой был максимально простой. Для столовой можно выбрать виниловое покрытие или пробку. Для пола подходит паркет, ламинат. Разделить зоны можно при помощи организации освещения. 

Смотрите такжеДизайн кухни с использованием венге: выбор цветового решения, стиля, советы специалистов

Выбираем цветовую палитру и стиль для оформления интерьера кухни-столовой

Создать определенную атмосферу в помещении помогает правильно подобранная палитра и стиль. Чаще для кухни выбирают белую гамму. Она наполняет пространство легкостью, дарит свежесть. Актуально для маленьких кухонь. Позволяет расширить пространство.

Полностью белоснежная комната может показаться скучной. Тогда стоит добавить ярких пятен. Достаточно одного сочного вкрапления в виде насыщенного цвета стульев. Белый наполняет прохладой. 

Для добавления «тепла» кухне используйте поверхности из дерева.

Если хочется создать контраст, рекомендуется выбирать классическое сочетание черного и белого. Первый оттенок используйте для гарнитура. Стол будет иметь белый тон. Для добавления акцента сделайте стену черной, добавив на нее детали второго цвета.

В качестве альтернативы описанного сочетания можно использовать пастельную гамму. Белый отличается возможностью превращать в выразительные даже нейтральные оттенки. 

Помимо палитры важно правильно определиться со стилем. Если нравятся смелые решения, тогда можно не следовать общей концепции дома. Но рекомендуется поддерживать некую связь между всеми комнатами. Это позволит чувствовать дома себя комфортно.

Если кухня находится в доме, подойдет реализация стиля кантри. Он отражает деревенские мотивы. Обеденная группа должна иметь различный декор на эту тему, резьбу например.

Уместно воплощать слить лофт. Особенно актуален для маленьких кухонь. Отказаться нужно от ненужной мебели, утвари. Можно поставить остров, выполняющий роль рабочей зоны и обеденного сегмента. Все недостатки помещения, которые обычно яростно пытаются скрыть, — в виде балок на потолке, открытые коммуникации, — нужно демонстрировать. В этом и заключается лофт.

Лофт — это максимальное использование многофункциональных предметов.

Можно выбрать классику. Она остается популярной в любое время. Мебель и система хранения традиционных моделей. В качестве палитры стоит выбирать сочетание голубого и белого тонов. Еще одним вариантом становится минимализм. Отлично впишется в ограниченные габариты комнаты. Предполагает удобное и полезное оформление. Минимальное количество декора. Его может вовсе не быть. Палитра нейтральная, мебель, отличающаяся лаконичностью и строгостью.

Ключевой особенностью является практичность.

Смотрите такжеКаким должен быть дизайн прямоугольной кухни

Мягкий уголок в кухне-столовой – комфортная обеденная зона

Мягкий уголок позволяет воплотить комфортное и удобное место для приема пищи. Предпочтительным местом является эркер. Это позволит задействовать полезно все пространство, что есть в помещении. Уголок будет находиться возле окна, что позволит наблюдать прекрасные пейзажи. Место будет светлым, наполненным естественным освещением. Часто мягкая зона становится продолжением гарнитура. Вариант подходит для узких и длинных комнат. Позволяет получить гармоничный ансамбль.

Обустройство мягкого уголка в кухонном помещении – отличная возможность организовать обеденную зону с комфортом.

Если кухня отличается наличием сложной геометрии, стоит максимально задействовать все метры. Асимметричный эркер станет зоной для обеда, куда помещают мягкий уголок. Отделка в белой гамме, светлый гарнитур помогут скрыть неровности помещения. Для эркера в форме квадрата или прямоугольника выбирайте овальный стол или круглый. Это поможет сгладить некоторые углы. 

Если столовая отличается большим местом, выбирайте просторный, мягкий уголок, где комфортно смогут разместиться множество человек.

Смотрите такжеДизайн однокомнатной квартиры серии П44Т

Пристраиваем обеденную группу к кухонному острову

Чтобы освободить место в столовой, где центральное место занимает остров, рекомендуется присоединить к торцевой части компактный обеденный стол и несколько стульчиков. При закреплении столешницы в стенке острова можно получить место для комфортного расположения ног гостей и членов семьи.

В помещениях со сложной геометрией необходимо использовать все доступное пространство максимально рациональным образом.

Можно подобным образом воплотить на кухне стиль модерн. Тогда к острову рекомендуется присоединить оригинальную модель обеденной группы. Это может быть белоснежный стол, оснащенный зеркальными ножками. К нему присоединяют кресла-стулья с обивкой из кожи темного тона. Дополните интерьер оригинальной люстрой. Получится воплотить индивидуальный, красивый дизайн, наполненный свежестью и светом.

Смотрите такжеСоздание современного дизайна кухни с угловой планировкой

Изящная мебель и современный стиль

Если квартира отличается компактными размерами и на столовую выделено не более 3 кв.м., рекомендуется исключить помпезность в декоре. Не используйте дутые ножки, пышные модели кресел, витиеватую классику. Роскошь не подойдет для подобных габаритов. Все будет выглядеть захламленным и тесным.

Просторной кухне – большой мягкий уголок. Расположенная у окна вместительная мягкая зона создала удобную и оригинальную столовую зону.

Рекомендуется обратить внимание на модели мебели, отличающиеся изяществом и легкостью.

• Прозрачные конструкции. Это прекрасный вариант для обмана зрения. Выбирайте мебель, сделанную из акрила, стекла или плексигласа. Она создает ощущение, будто испаряется из комнаты, что создает дополнительный простор. Смотрится красиво и легко.
• Меняйте стулья. Если метры в столовой ограничены, исключите использование сидений, обладающих высокой спинкой. Они выглядят весьма громоздко. Лучше используйте компактные табуретки, стулья, имеющие низкие спинки. Подойдут аккуратные банкетки. 

Все это позволит не загромождать помещение, но не отражается на комфортном расположении за столом.

Смотрите такжеЧто такое зона свежести в холодильнике: виды, недостатки и преимущества, советы.

Легкие конструкции

Если предпочитаете стиль прованс, обратите внимание на стулья, имеющие кованые ножки, спинки, отличающиеся изяществом, красотой форм. Если больше нравится скандинавский дизайн, стоит приобретать модели для сидения, оснащенные спинкой в виде сетки из металла. Перечисленные конструкции выглядят легко и красиво. 

Не стоит использовать массивные, огромные кресла, которые визуально лишь съедают пространство.

Смотрите такжеДубовая столешница для кухни — преимущества перед другими видами материалов

Свежий стиль Средиземноморья

Подобный вариант оформления в кухни, соединенной со столовой, предполагает максимальное использование керамических элементов. Плитку применяют в качестве отделки пола, стен. Она участвует в декоре помещения. В последнем случае используются тарелки, амфоры. Обязательно перечисленные предметы должны иметь роспись на растительный мотив. 

Посуда, используемая на кухне, должна быть керамической, сочетающейся по дизайну с элементами декора.

Мебель должна отличаться прочностью. Отличным решением станут предметы из дерева. Буфет должен иметь открытые полочки, на которых можно поместить различную кухонную утварь и украшения. 

Гарнитур внушительных размеров позволит общему интерьеру выглядеть богато.

Общий декор рекомендуется дополнять зеркалами и прочими деталями, имеющими кованые элементы. В качестве текстиля для подобного оформления подойдет лен или хлопчатобумажная ткань. Обязательно наличие рисунков, узоров. “Средиземноморье” предполагает планировку в помещении в форме буквы П. 

Все предметы и мебель ставятся вдоль трех стенок. Это позволит избежать сквозного движения.

Соединение кухни и столовой позволяет получить просторное помещение, где можно проводить время одновременно за приготовлением блюд, общением с гостями, родными. Важно учесть нюансы и сократить негативные стороны подобного слияния. Тогда получится красивый, гармоничный и практичный интерьер.

ВИДЕО: Кухня-столовая – планировка и интерьер.

50 вариантов современного дизайна кухни-столовой:

Планировка кухни-столовой, совмещенной с гостиной с фото — INMYROOM

Дизайнеры давно в восторге от совмещённого варианта кухни-столовой-гостиной. Но прежде, нужно решить, какой вариант совмещения это будет. Можно нарисовать эскиз будущего проекта, решить, насколько кардинально предстоит видоизменять планировку, согласовать с БТИ дизайн-проект в обязательном порядке. 

Для таких решений требуется специальное письменное разрешение-подтверждение о правильности действий и работ. Несущие стены не должны быть подвержены демонтажу. А кухонная зона не может быть перенесена, если этажом ниже – расположены спальные помещения соседей. В любой, аварийной ситуации придётся долго устранять последствия.

 К тому же, следует предусмотреть, что совмещение – дело довольно затратное. Речь идёт о полной перепланировке и комплектации. И лучше всего, чтобы именно профессионалы занимались проектированием и выполнением работ.

Совмещенная кухня-столовая с гостиной в маленькой квартире

В малогабаритном пространстве всегда не хватает места. Эту проблему отлично решает объединение кухонной, столовой и гостиной зон. В такой квартире следует отдать предпочтение оформлению в светлых тонах. От этого пространство выиграет вдвойне. Второй важный пункт – это недостаток света. Демонтировав перегородку, можно добавить больше освещения. Опять же, пространство будет казаться больше и светлее.

 Стоит помнить, что все три зоны оформляются в едином стилевом решении. Для малых помещений практичнее расставить мебельные предметы в одну линию. Получится хорошее разделение зон. И в то же время, интерьер совмещенных кухни, столовой и гостиной будет выглядеть цельным пространством. В квартирах-студиях такой принцип совмещения особо актуален. Ведь там попросту нет весомых перегородок по плану. Но такая квартира всё равно имеет видимые зоны разграничения и смотрится стильно. Часто используют форму буквы Г.

Дизайн: Анна Русскина

Совмещение кухни, столовой, гостиной в частном доме

В большом частном доме для хозяев представляется больше возможностей по созданию уникального места обитания. Здесь можно пробовать с возможностью реализации множество идей и дизайнерских задумок. Площадь позволяет, а это – главное. Загородная недвижимость позволяет воплотить мечту в реальность. Нет никаких ограничений. Обустроить каждую комнату по-своему – достаточно легко. 

Сегодня многие обладатели коттеджей планируют объединение зон кухни, столовой, гостиной. В подобном доме это очень удобно. На стадии планирования архпроекта можно заранее обсудить детали проектирования этих зон, расстановку сантехники и мебели. Получится то самое уютное место, в котором гости будут чувствовать себя как дома, а хозяева смогут не прерывать беседу, попутно, занимаясь готовкой и сервировкой. Чаще всего рабочая зона отделена островком. 

Для его размещения загородный дом – идеальное место. В качестве обеденной зоны возможна установка большого гарнитура: стола и стульев, неподалёку. Диван и мягкие кресла располагают в стороне. В большом помещении, объединение трёх зон ещё и коррекция слишком большого помещения.

Варианты зонирования пространства

• Разделение мебелью

1. Барная стойка. При делении на зоны, в объединённой кухне-гостиной могут быть использованы разные способы. Барная стойка – это классический вариант. В данном случае выполняет сразу две важные функции: разграничивает пространство, а также может заменять кухонный столик. Барная стойка, в традиционном понимании, может быть заменена и выполнена из стены. Для этого стена демонтируется не полностью, частичная конструкция маскируется и декорируется под стойку, оснащается необходимыми комплектующими. В результате кухонно-рабочая зона огорожена, готовка не мешает общению. Мелкие и ненужные глазу детали кухни – ящики, полки, посуда скрыты от посторонних, тем самым облагораживая обстановку. Иногда для эргономики пространства, на поверхности стойки устанавливают и встраивают кухонные приборы: электрическую плиту либо раковину.
   
2. Диван. Часто диваном отделяют пространство гостиной даже в самых крохотных квартирках. Прямая спинка дивана служит своеобразной, визуальной перегородкой. Это хорошее место для встреч, чаепития и милых бесед в кругу близких и друзей. Дополнить можно небольшим журнальным столиком, за которым можно почитать прессу или попить кофе.
   
3. Стол со стульями. Служит хорошим разграничительным элементом между кухонной и гостевой зонами. За таким столом хорошо собираться на обеды и званые ужины. Подача блюд упрощается, а ненужная посуда и кухонные принадлежности не мешают наслаждаться времяпровождением.

Использование стеллажей

Зонирование кухни-гостиной, совмещённой со столовой при помощи стеллажа – хорошая идея. В стеллаже хранятся книги, журналы и прочие атрибуты. Поэтому, выбирая стеллаж, мы решаем проблему бережного хранения нужных и дорогих хозяевам предметов. Лёгкая конструкция стеллажа расширит помещение, не загружая его одновременно.

Разделение цветом и фактурой материалов

Разграничить и выделить зоны можно просто – при помощи цвета. Это самый доступный и несложный способ. Важно помнить о сочетаемости цветовой палитры. Нет необходимости делать все зоны в одном цвете. Однако, они должны подходить друг другу. Для оформления зоны кухни подойдут тёплые, спокойные тона. Хорошим выбором будет взять два схожих по палитре цвета и оформить ими большую часть площади и мебели. А яркими деталями выделить фон спокойной палитры. 

Вариант чёрно-белого контраста будет выглядеть необыкновенно, где кухня декорирована в светлой палитре, а гостиная и столовая – в темном цвете. Лучше не забывать о том, что тёмно-синий цвет визуально «опускает» пространство, зелёный – успокаивает и нейтрализует. 

Красный цвет на кухне – уместен, поскольку разжигает аппетит. Гостиная, оформленная в жёлтом, песочном цвете подарит покой и гармонию в любое время года. Эти цвета поднимают настроение и гармонизируют помещение. Обои и окраска стен также могут разграничить зоны. У декораторов существует несколько основных идей на этот счёт:

1. Обои могут быть с разнообразными принтами, но обязательно едиными по цвету и фактуре;
   
2. Обои могут сочетаться с покрашенными стенами. Здесь важно выдержать одну цветовую гамму и стиль;
3. Всевозможные виды отделки в пространстве. Штукатурка и декоративная каменная кладка.

Дизайн: SPACE FOR LIFE

Полы и потолок

К зонированию можно отнести подиум, на котором может размещаться кухонная часть. Кухня как бы возвышается над столовой и гостиной. Потолочную часть здесь также следует изменить. Форма подиума и потолка должны быть идентичными. Используют разные по высоте лампы и предметы освещения. Удачно данный приём смотрится в помещениях, где потолки очень высокие. 

Стоит отметить, что желательная высота подиумной конструкции – не более 15 см. Подиум – это ещё один отличный вариант скрыть систему коммуникаций. В разноуровневых потолках можно провести всю проводку, так, что провода будут далеки и невидимы. У подиума есть и небольшой минус. Для людей старшего возраста и малышей такой вариант может стать неудобным. Особенно в ночное время суток. Можно покрыть потолок глянцевыми материалами и он заметно увеличит площадь над зонами.

Хороший совет диктуют современные декораторы-профессионалы: пол в зоне кухни можно отделать плиточными или мозаичными материалами, а в зоне гостиной и столовой настелить паркет, ламинат, ковролин. Получится видимое и ощутимое разделение трёх пространств.

Дизайн: Женя Жданова

Достоинства и недостатки совмещения

Совмещение зон – шаг серьёзный. Как у любого взвешенного решения, тут есть свои за и против.

Плюсы:

1. Прибавление квадратных метров. В итоге получаем заметно расширенное пространство;
   
2. Редкая возможность быть вовлечённым в курс происходящего, не отвлекаясь от процесса готовки. Гости, дети, друзья и родственники не чувствуют себя обделёнными вниманием;
   
3. Создание уникального авторского проекта в единичном экземпляре. Сложно не согласиться, что воплощенный проект оценят по достоинству и хозяева, и близкие;
   
4. Экономия денежных средств. Вместо двух столов со стульями, ставим один комплект. Выбираем между диваном и мягким уголком. Тоже самое и с электронной техникой. В удобном месте располагаем один телевизор и комплектующие к нему;
   
5. Увеличение потока света за счёт двух окон и отсутствия внешних преград;
   
6. Обеденный стол в столовой может быть многофункциональным элементом. После торжественного ужина или обеда он легко превращается в рабочую поверхность, где можно поработать с ноутбуком или планшетом.

Минусы:

1. Поскольку пространство становится единым, все запахи смешиваются. Это может доставить существенный дискомфорт окружающим;
   
2. Не обойтись без приобретения бесшумной, дорогой высококачественной вытяжной и вентиляционной системы. Шум не должен нарушать покой семьи;
   
3. Отсутствие возможности побыть в одиночестве. Этот недостаток особо ощутим в малогабаритных квартирах;
   
4. Быстрое загрязнение пола, кухонной поверхности. Уборку придётся проводить намного чаще;
   
5. Существенные затраты на реализацию проекта. Это сложный проект, который затрагивает перепланировку всех поверхностей и коммуникаций. Сюда можно отнести и индивидуальный заказ мебели, дёшево он не обойдётся.
   

Основные стили

• Скандинавский
  

Дизайн такого пространства в данном стиле отличается простотой и многофункциональностью. Ограничено количество ненужных, мелких деталей, от которых минимум пользы. Основной цвет – белый. Характерно использование деревянных столешниц и предметов интерьера. На полу хорошо смотрятся природные материалы: паркетная доска, ламинат высокого качества. Без света не обойтись. Его должно быть много и повсюду. Разграничение зон можно провести при помощи колонны, арочной конструкции. Имитация керамики, натурального камня сделают интерьер неповторимым.

Дизайн промзоны сегодня особо популярен. Он прост и лаконичен. Тут важно сочетание цветов. Хорошо смотрятся серый и бежевый, чёрный и белый. Учитывая общие параметры, можно соорудить кирпичную кладку около дивана в гостиной. Или сделать её фоном под ТВ.

В такой кухне-столовой должны быть элементы металлических предметов, стекла. Отсутствует пестрота. На полу кухни – плитка, на потолке возможны удачно подобранные конструкции «под металл». Пластиковая мебель в бежево-молочных тонах и яркие акценты на предметах декора – основные связующие компоненты направления.

Особенности меблировки, освещения, декора

В освещении такого пространства используют точечные лампы и светильники, встроенные в разноуровневые потолки. Переход из зоны в другую часть становится заметен. Люстры, торшеры подойдут для гостиной, их мягкий свет позволит отдохнуть и расслабиться. В зоне кухонного пространства подойдут светодиодные подсветки. Декор выполняет важную роль в стилизации зон. 

Хороший совет от дизайнеров: украсить кухню арт-изображениями, которые схожи по теме и композиции с гостиной и столовой. Мебель не должна перегружать зоны. Следует максимально точно расположить основные предметы, не занимая лишние сантиметры.

Мода на объединение зон кухни со столовой и гостиной пришла из прошлого века. Но она актуальна и по сей день. Интересный факт – эта тенденция подходит под все типы и размеры помещений. Воплотить идею можно с лёгкостью и энтузиазмом. Главное – соблюдать меру и не бояться пробовать.

Фото реальных проектов

На видео детально показаны всевозможные варианты дизайна совмещения зон

Кухня открытой планировки Гостиная Столовая: Советы экспертов

Открытая планировка (кухня, гостиная, столовая) — одна из самых популярных сегодня планировок домов. И не без причины. Все больше и больше домовладельцев стремятся объединить все социальные зоны своего дома, такие как кухня, столовая и гостиная.

Причина в том, что роль кухни кардинально изменилась за десятилетия. Сегодня пространство предназначено не только для приготовления еды, но и для неформальных встреч с семьей и друзьями.Вот почему необходимо уменьшить визуальные барьеры между кухней и другими жилыми помещениями.

Таким образом, домовладельцы могут находиться в гостиной, столовой или на кухне, занимаясь разными делами, не теряя связи с остальными членами семьи.

Еще одним преимуществом открытого плана этажа — кухни, гостиной и столовой является то, что он получает больше пространства и плавности за счет сокращения дополнительных стен, разделяющих комнаты. Неудивительно, что такой дизайн дома стал отличным решением. для ремонта дома с небольшими площадями.В качестве бонуса такая планировка улучшает естественное освещение и вентиляцию более оптимальным и комфортным образом.

Собственный архитектор Эдна Рамирес

Наш опытный архитектор дает вам отличную идею использовать открытую планировку этажей (кухня, гостиная, столовая) в типичной кухне U-образной формы.

Строение

Общие размеры: 31,50 фута x 20,34 фута

Высота: 10,50 футов

Общая площадь: 640.67 фут²

П-образная площадь кухни: 13.45 футов x 20,34 фута

Минимальный тираж: 1,97 фута

Максимальная циркуляция: 3,94 фута

Дизайнерская модель представляет собой кухню открытой планировки с выходом на открытую террасу или патио, расположенную на первом этаже дома. Есть два входа — первый ведет к передней части дома и гостевому санузлу, а второй — к входу из гаража.

Кухонный остров размером 4,92 фута x 8,53 фута — 2,62 фута x 1 фут.64-футовая кухонная мойка — в центре. Он имеет периметр циркуляции 3,61 фута. Архитектор рекомендует использовать смесители для раковины золотистого цвета, чтобы придать изысканный вид.

Подробнее: Как выбрать лучший смеситель для кухонной мойки для дома?

Образ

Вот вид сбоку из гостиной в столовую.

Собственный архитектор Эдна Рамирес

Боковой вид сбоку из столовой в гостиную.

Собственный архитектор Эдна Рамирес

Вид с террасы на кухню.

Собственный архитектор Эдна Рамирес

Вид с другого конца кухни.

Собственный архитектор Эдна Рамирес

Хранилище

На кухне достаточно места для хранения вещей и кладовая у входных дверей. Кухонные шкафы от пола до потолка имеют красивую отделку, чтобы добавить характер традиционным современным дверям и ящикам в стиле шейкер. Они украшены золотыми молотками.

Размеры шкафов 7.55 футов x 2,30 фута, а также кладовая включает кухонную кладовую и место для хранения бытовой техники для холодильника, газовой духовки, микроволновой печи и посудомоечной машины. Белый кухонный остров также имеет место для хранения вещей.

Собственный архитектор Эдна Рамирес

Цветовая гамма

Светло-серые стены и белый потолок отлично отражают свет, как естественный, так и искусственный, делая жилое пространство ярче и больше.

Архитектор рекомендует кухонные шкафы из голубой ивы для улучшения внешнего вида кухонного помещения.Белые верхние шкафы в зоне вытяжки могут красиво контрастировать с синим. Кухонная техника и вытяжка — черного цвета с контрастными серебристыми и золотыми деталями. Они являются идеальным центральным элементом кухни.

Цветовая палитра всей зоны контрастирует с фиолетовыми креслами с вместимостью от 4 до 8 мест.

Собственный архитектор Эдна Рамирес

Плитка на фартуке бело-серая, уложенная зигзагообразным узором «елочка» — вплоть до потолка.Архитектор предлагает установить столешницы из белого кварца.

Деревянный пол из дерева средних тонов придает приятную преемственность открытой планировке.

Освещение

Интересный светильник с 10 лампочками подвешен под потолком к центру острова на высоте 6,56 фута. Остальное освещение комнаты обеспечивается за счет встроенных светодиодных светильников и дополнительных подвесных светильников. Окна (4,10 фута x 4,27 фута) обеспечивают хорошее количество естественного света и вентиляции в кухонное пространство.Важно, чтобы потолок был выше 8,20 футов, чтобы комната не казалась меньше, чем она есть на самом деле, и чтобы вы не чувствовали себя задыхающимся!

Собственный архитектор Эдна Рамирес

Декор

Гостиная-столовая имеет размеры 14,44 фута x 20,34 фута. Есть достаточно встроенных белых полок рядом с газовым камином шириной 4,27 фута, который расположен в центре. Каждая сторона полки составляет 5,09 фута. Здесь хорошо сочетаются закрытые шкафы и открытые стеллажи для размещения семейных фотографий и предметов декора.

Собственный архитектор Эдна Рамирес

Камин облицован плиткой в ​​серых и землистых тонах и имеет белый деревянный кожух, на котором стоит 48-дюймовый телевизор.

Архитектор предлагает простые, но удобные диваны, диван и кресла с минимальной вместимостью 7 мест. Морские синие, серые и белые подушки и кресла хорошо контрастируют с лазурно-синим и фиолетовым. Деревянный журнальный столик с металлическими стержнями черного цвета и коврик завершают образ.

Собственный архитектор Эдна Рамирес

Столовая (14.44ftx1.80ft) имеет прямоугольный обеденный стол, стильные стулья и диван, на котором можно разместить до 8 + 5 мест. Бирюзово-синий диван и обеденные стулья кремового цвета с металлическими золотыми ножками дополняют весь домашний декор. Уютный, но элегантный вид столовой подчеркивается потрясающими подвесными светильниками. Интересные настенные рисунки придают помещению неземной вид.

Подробнее: Размещение телевизоров в жилых комнатах

Выход наружу

Space имеет выход в патио, сад или террасу через 9.Складная застекленная раздвижная дверь шириной 84 фута. Открытость делает это место приятным и гостеприимным и способным вместить большое количество людей. Визуальная связь с внешним миром является благом во время встреч и заставляет пространство казаться широко открытым.

Открытая планировка (кухня, гостиная, столовая)

Этот стиль домашнего дизайна, который предлагает наш штатный архитектор, позволяет эффективно использовать небольшое пространство. Если у вас большое открытое пространство, вы всегда можете добавить больше встроенных шкафов и сидений — или более продуманную большую комнату / семейную комнату.И, возможно, бар, домашний офис или любые другие интересные идеи домашнего дизайна.

Элементы и цветовые контрасты создают хороший баланс через стены, потолки, шкафы, панели и полки. В результате получился красивый дизайн интерьера — с непрерывностью пространства и пространственным расположением.

кухонь открытой планировки: 30 уроков дизайна из стильных пространств

Есть причина, по которой кухни открытой планировки стали предпочтительным дизайном для современных строителей и ремонтников.Комбинация пространств означает, что это социальный центр дома, где семья может собираться вместе и поддерживать более тесные связи.

Самое лучшее в дизайне кухни открытой планировки — это универсальность, которую вы имеете в дизайне пространства, которое подходит вам. Большие размеры комнаты открывают возможности для новых и интересных планировок, которые были бы невозможны на небольших кухнях, а природа открытой планировки позволяет создавать дополнительные маленькие карманы пространства, которые можно выделить именно для того, что вам нужно для вашего дома.

Постоянно адаптирующийся характер кухонь открытой планировки интересно отражает, как меняется наш образ жизни и то, как мы используем дома. И это не только новые дома с открытой планировкой, старинные дома с меньшими комнатами ремонтируются, расширяются и перестраиваются, чтобы охватить неформальный образ жизни.

Тем не менее, один из главных вопросов, которые мы задавали о наших домах в прошлом году, — насколько на самом деле функциональна открытая планировка, особенно когда целые семьи оказывались в своих домах для работы, учебы, общения и многого другого большую часть дня. .

Однако это не конец жизни с открытой планировкой, а лишь последний фактор, оказавший влияние на кухни с открытой планировкой, и вы найдете множество новых дизайнерских идей для этих пространств, учитывающих способы создания очагов уединения, когда вы нужно их.

От идей планировки и того, как зонировать кухню открытой планировки до идей стиля, хранения и бытовой техники, эти 30 реальных пространств охватывают весь спектр кухонного дизайна и предлагают множество вдохновения для вашего собственного проекта.

Планировки кухонь открытой планировки

1.Проектирование кухонь открытой планировки для индивидуальных домов

(Изображение предоставлено Саймоном Максвеллом)

В былые времена каждая комната меньшего размера выполняла свою особую функцию, но с гостиной открытой планировки, обеспечивающей такие мероприятия, как общение, приготовление пищи, работа из дома и просмотр телевизора, обычные линии немного более размыты.

Прелесть кухонь открытой планировки в том, что они могут быть адаптированы к любому образу жизни, поэтому лучше всего начинать с простого плана с того, для чего вы будете использовать комнату, и создания «зон» оттуда.

( БОЛЬШЕ : Идеи планировки кухни)

2. Идеи многоцелевой кухни открытой планировки

(Изображение предоставлено: Mo Photo C / O KE Design)

В то время как кухни открытой планировки, как правило, состоят из кухни, столовой и жилые помещения, это не единственное, что можно включить в пространство. Игровая комната для детей идеально подходит, так как вы можете следить за ними, используя пространство открытой планировки, в то время как уютная зона, бар или подсобное помещение также могут быть включены в ваш дизайн открытой планировки.

3. Как ваша кухня открытого плана подходит для WFH?

(Изображение предоставлено: «Кухни в елочку»)

С ростом числа потенциальных клиентов, которые продолжают работать из дома, можно многое сказать о том, чтобы рассматривать свою кухню как работу из домашнего пространства. В дневное время вы можете обнаружить, что в нем достаточно тихо, чтобы работать как рабочее место, предлагая при этом потенциально самую яркую и вдохновляющую комнату в доме по сравнению с небольшим кабинетом.

( БОЛЬШЕ : Дизайн домашнего офиса)

Но что вы должны учитывать? Для регулярной работы дома из кухни выделенное пространство предпочтительнее, чем работа на острове, чтобы хранить все необходимое для работы вместе.Подумайте о том, где стол может быть встроен в кухню — постарайтесь поставить его немного отдельно, чтобы его можно было скрыть из виду и ума по выходным. Почему бы не подумать о столе за дверцами с карманами, которые можно закрыть, когда они не используются?

Самое главное, подумайте, что на кухне может нарушить ваши рабочие планы. Выбор одобренной Quietmark техники — хорошая идея для многофункционального пространства в лучшие времена, но особенно когда у вас важная встреча Zoom, но вы стираете в машине.Отдельное подсобное помещение с шумной техникой, с закрывающейся дверью — еще один способ обеспечить вам душевное спокойствие и душевное спокойствие.

4. Строительные нормы и правила для планировок кухонь открытой планировки

(Изображение предоставлено BerryAlloc)

Если в вашем доме более двух этажей (как это обычно бывает при переоборудовании чердака), то вы должны быть уверены, что ваш открытый пространство плана будет соответствовать Строительным нормам и правилам в отношении пожара и эвакуации. Обычно это проблема, если открытая площадка является вашим основным средством побега.В этих случаях вам могут понадобиться противопожарные двери между кухней и первым этажом, а также противопожарный путь эвакуации с первого этажа.

Если с первого этажа можно выйти, не проходя через кухню и зону открытой планировки, то это не должно представлять проблемы. В любом случае разумно изучить системы пожаротушения, такие как спринклеры и дымовые завесы, чтобы ограничить распространение огня и дыма по дому.

5. Небольшая планировка кухни открытой планировки

(Изображение предоставлено Алистаром Николлсом)

Кухня — сердце дома в этом городском самостоятельном строительстве — в ней даже есть качели, и она ведет в небольшой сад во внутреннем дворе.Треугольный кухонный остров эффективно использует пространство, разделяя зоны для приготовления пищи и отдыха.

6. Идеи встроенных сидений для кухонь открытой планировки

(Изображение предоставлено: Кухни в елочку)

В кухне открытой планировки дизайн зависит от взаимодействия кухни, особенно острова, и столовой или гостиной. Там, где места мало, есть несколько блестящих дизайнерских идей для кухонных островков с пристроенными банкетными стульями.

Это очень эффективный способ использования пространства, так как размещение на банкетке означает, что вам не нужно создавать пространство вокруг обеденного стола, чтобы гости могли добраться до своих стульев и вытащить их, что означает, что ваш обеденный стол может быть ближе к остров. Это также эффективный и стильный способ объединить два пространства и сделать так, чтобы ваша кухня открытой планировки не выглядела разрозненной.

7. Проектирование кухни в рамках большого открытого плана этажа

(Изображение предоставлено Ником Ярсли)

То, что могло быть чрезвычайно большим пространством в этом доме с деревянным каркасом, было искусно разделено на уютные и практичные пространства для отдыха и приема пищи.

Большой кухонный остров сочетается с более неформальным и передвижным блоком мясников, а дубовая рама красиво разделяет пространство, не закрывая кухню большими окнами в задней части дома.

8. U-образные кухни открытой планировки

(Изображение предоставлено Крисом Снуком)

Небольшие кухни открытой планировки могут работать очень хорошо, когда отсутствие стен позволяет свету течь хорошо и освобождает пространство на полу для других целей. .

При ремонте этой старинной квартиры на первом этаже владелец максимально использовал пространство, включив небольшой островок, оборудованный блоками, который с одной стороны служит обеденной зоной, чтобы отделить кухню от жилого пространства. .

U-образная планировка кухни идеально подходит для небольших помещений, так как предлагает много места для работы, а необходимые бытовые приборы (например, холодильник, раковина и плита) всегда находятся вне досягаемости.

( БОЛЬШЕ : Ремонт дома)

Выбор места хранения для кухонь открытой планировки

9. Кухни открытой планировки с островами

(Изображение предоставлено Brayer Design)

Кухонный остров идеально подходит для кухонь открытой планировки, где он может стать идеальным местом для всех видов техники и занятий.Остров должен отделять функциональные зоны кухни, используемые для приготовления еды, и социальную сферу, поэтому помните об этом при планировании устройства и хранения.

10. Сокрытие беспорядка и беспорядка на кухнях открытой планировки

(Изображение предоставлено Джереми Филлипсом)

Кухня открытой планировки в этом потрясающем переоборудовании старой кузнечной кузницы была спроектирована так, чтобы кухня была скрыта от столовой. пространство у тумбы — не беспокойтесь о грязной посуде и беспорядке, портящем время приема пищи.

Плюс, сиденье у окна слева поднимается, чтобы спрятать кулинарные книги и малоиспользуемые приборы.

( БОЛЬШЕ: Идеи для хранения на кухне)

11. Аутсорсинг хранения на кухне открытой планировки Столовая

(Изображение предоставлено: Border Oak)

Хотя кухня все еще является открытой планировкой, кухонные и обеденные зоны сохраняют свои собственные области благодаря широкому проему между ними, что стало возможным благодаря дубовому каркасу дома, спроектированному и построенному Border Oak.

Кухни открытой планировки часто страдают из-за нехватки места на стенах, где бы обычно навешивали или упирались в шкаф.Секрет успеха этого пространства заключается в продолжении кухонных гарнитуров в столовой, что позволяет передать громоздкую технику или даже отдельную зону для завтрака на аутсорсинг.

( БОЛЬШЕ: Bespoke Kitchens)

12. Кладовые на кухнях открытой планировки

(Изображение предоставлено LochAnna)

По мере того, как кухни открытой планировки становились все более популярными, кладовые и кладовые также вернулись . Часто изобилующие оригинальными решениями для хранения, позволяющими максимально эффективно использовать ограниченное пространство, они идеально подходят для того, чтобы спрятать разделочные доски, чайники и микроволновые печи на аккуратной столешнице.

13. Кухни открытой планировки отлично сочетаются с выдвижными ящиками

(Изображение предоставлено Mowlem & Co)

Ящики большого формата очень помогают при проектировании кухни открытой планировки, гостиной или столовой без стеновых секций. Их простой и изящный дизайн не только придает современный вид, но и позволяет хранить тарелки, миски и кастрюли более эффективно, чем шкафы, при этом все остальное находится в легкодоступном месте.

Зонирование кухонь с открытой планировкой

14. Как создавать зоны на кухнях

(Изображение предоставлено Джереми Филлипс)

Некоторые из лучших пространств с открытой планировкой работают так хорошо, потому что в них есть четко определенные зоны для различных задач.В идеале вы должны разделить комнату, не влияя на поток света. Вы также можете захотеть несколько уединенных мест, но если у вас есть маленькие дети, важно подумать о том, где вы можете работать или отдыхать, и где они будут играть.

Вот отличные способы зонирования комнаты:

• Используйте стойки для завтрака, островки или низкоуровневую мебель (или низкие стены с карнизами), чтобы разделить план этажа
• Где возможно, изменение уровней пола чрезвычайно эффективно, но тщательно подумайте о безопасности и ступенях в местах, где можно готовить или играть.
• Освещение — ненавязчивый и практичный способ зонирования.Используйте низкие подвесы над обеденной зоной и точечные светильники для рабочего освещения.
• Используйте разное напольное покрытие в разных зонах комнаты. Это также означает, что вы можете использовать более мягкий пол в уютных помещениях и более износостойкие варианты на кухне-столовой

15. Разделение зон в кухне открытой планировки, гостиной и столовой

(Изображение предоставлено Крисом Снуком, исполнительный директор Stylus Architects)

Разработанный для растущей семьи, этот отремонтированный и расширенный дом 1930-х годов имеет кухню открытой планировки, гостиную и обеденную зону, в которой мастерски сочетаются практичность и эстетика.

Во-первых, кухня отделена от уютной зоны стеной, заполненной полезными вещами, что означает уменьшение запахов и шумов, когда кто-то смотрит телевизор.

Смена пола, потолочный свет и более интимная схема освещения оригинально разделяют неформальное пространство для сидения и уютное пространство.

( БОЛЬШЕ: Строительство пристройки)

16. Простое, но эффективное зонирование кухни

(Изображение предоставлено Dunelm)

Эта светлая кухня тщательно отделена от обеденной зоны темно-синими стенами, что создает тонкий дизайн, который создает изысканный дизайн. означает, что в то время как пространства функционируют независимо, макет прост в использовании.

17. Использование нескольких приемов в больших кухнях открытой планировки

(Изображение предоставлено CDMS Architects)

Архитектор-владелец этого дома использовал несколько популярных методов зонирования, чтобы разбить свою кухню-столовую.

Обеденный стол находится в пространстве двойной высоты с освещением в индустриальном стиле, а кухня четко выделяется более низким потолком и несущей колонной. Раковина и столешница для приготовления пищи расположены лицом к обеденной зоне, так что хозяева могут разговаривать с любыми гостями ужина из кухни.

(БОЛЬШЕ: Умные идеи дизайна освещения для вашего дома)

18. Разбитые планировки кухни

(Изображение предоставлено Малкомом Мензисом)

Разбитые планы — это естественный прогресс полностью открытой планировки, при которой большое пространство творчески разделено на две части. Вы чувствуете себя двумя отдельными пространствами, при этом перетекающими друг в друга.

Это можно сделать с помощью RSJ от пробивки, изменения уровня пола, как в этой пристройке к террасе, или просто путем увеличения внутренних дверных проемов.

( БОЛЬШЕ : Как отремонтировать кухню)

19. Используйте простые визуальные перегородки в кухне, гостиной и столовой открытой планировки

(Изображение предоставлено Джереми Филлипсом)

Столовая, кухня и игровая зона в форме буквы L Этот современный фермерский дом был искусно разделен дубовой рамой. Обстановка идеально подходит для семьи, которая хочет следить за маленькими детьми, пока они готовят, не имея слишком большого пространства для работы.

20. Эта идея внутреннего двора очень эффективна для кухни открытой планировки.

(Изображение предоставлено Адамом Скоттом для Turner Architects)

Внутренний двор, как элемент открытого пространства, может многое предложить.Он не только действует как источник света, наполняя дневным светом самые дальние уголки вашего пространства, почти так же, как потолочный светильник или фонарь, но также дает вам возможность создать еще одну связь с природой и открытым пространством, наполнив его растения.

( БОЛЬШЕ : биофильный дизайн)

Однако, как устройство в схеме с открытым или нарушенным планом, они имеют и другую роль. Застекленный внутренний двор может действовать как физическое разделение (с определенной целью) в дизайне с открытой планировкой, позволяя зонировать карманы пространства для различных целей.Этот проект Turner Architects создает закрытые зоны, которые в зависимости от того, как используется пространство, могут создавать более разделенные частные зоны или открываться в более просторное пространство открытой планировки.

Кухни открытой планировки

21. Кухни открытой планировки в современном сельском стиле

(Изображение предоставлено Джереми Филлипсом)

Это прекрасный пример маленькой, но общительной кухни открытой планировки, которая работает на многих уровнях. В то время как те, кто находится на кухне, могут почувствовать себя частью происходящего, когда развлекаются, между жилым пространством и пространством для приготовления пищи достаточно места и визуального разделения, чтобы они чувствовали себя отчетливо.

22. Промышленность с дизайном кухни

(Изображение предоставлено Джереми Филлипс)

Объединение кухни, столовой и жилого пространства позволяет максимально использовать ограниченное пространство и естественное освещение. Промышленный стиль, используемый повсюду, объединяет зоны, а уютное пространство разделяет двухсторонний камин, в котором находится дровяная печь.

23. Характерные кухни открытой планировки с двустворчатыми дверьми

(Изображение предоставлено: Border Oak)

Двустворчатые двустворчатые двери особенно хорошо подходят для кухонь открытой планировки, поскольку они могут еще больше открыть пространство наружу, создавая размытие между внутренним и внешним .В этом потрясающем примере используются три ряда двойных дверей, которые открываются во внутренний дворик, а пол подобран для плавного перехода.

24. Добавление драматизма в кухню открытой планировки со сводчатыми потолками

(Изображение предоставлено Саймоном Максвеллом)

Эта сказочная кухня-столовая открытой планировки расположена в примечательной пристройке к загородному дому с полностью застекленным фасадом. Низкая подвеска над обеденным столом создает ощущение интимности, несмотря на размеры комнаты.

25. Кухни открытой планировки в стиле середины века

(Изображение предоставлено: Lifestyle Floors)

Кухни открытой планировки могут быть спроектированы так, чтобы вписаться в любое пространство. Здесь кухонные гарнитуры размещены у одной стены, а обеденная зона плотно спрятана в эркере. Привлекательный пол от Lifestyle Floors.

Основные функции и приспособления на кухнях открытой планировки

26. Запахи кулинарии на кухнях открытой планировки

(Изображение предоставлено Шмидтом)

Пространства открытой планировки нуждаются в отличных методах вытяжки, если они не страдают от запаха готовки и пара .По возможности разместите плиту возле окна и как можно дальше от столовой и жилого помещения. Также требуются эффективные вытяжки, но ищите более тихие модели, чтобы не мешать людям отдыхать в гостиной.

Если вас по-прежнему беспокоят запахи и пар (или шум), то, возможно, будет разумным установить раздвижные карманные двери между кухней и гостиной.

27. Освещение кухни, столовой и гостиной открытой планировки

(Изображение предоставлено Саймоном Максвеллом)

Владельцы этого викторианского двухквартирного дома стремились расширить кухню, включив в нее обеденную зону с боковым возвратом.

Благодаря световому дизайну, разработанному «сделай сам», пространство прекрасно сочетается с искусственными светодиодами и естественным освещением. Стеклянный фонарь освещает новую обеденную зону сверху, точечные светильники обеспечивают практичное освещение, а подвески полезны не только для выполнения задач на острове, но и для создания акцента в потрясающем пространстве.

( БОЛЬШЕ : 15 отличных способов направить свет сверху)

28. Звукоизоляция на кухнях открытой планировки

(Изображение предоставлено: Wren Kitchens)

Пространства открытой планировки с твердым полом и большим количеством гладких поверхностей ограничены быть шумным и склонным к эхо.Чтобы свести к минимуму это, используйте мягкий пол или коврики в жилых помещениях и помните, что мягкая мебель и текстиль также поглощают шум.

Вы также должны спланировать компоновку, чтобы свести к минимуму нарушения. Если вам нужна рабочая зона или зона для домашних заданий, держите ее подальше от телевизора или игровых площадок. Также неплохо найти бытовую технику, которая утверждает, что она тише, но просмотрите их обзоры, чтобы узнать, как люди находят их на практике.

Эта оригинальная кухня с ломаной планировкой может скрыть домашний офис от шума кухни, в то время как стеклянные двери по-прежнему пропускают много света

29.Встроенные приборы для небольших кухонь открытой планировки

(Изображение предоставлено Алексом Джеймсом для De Rosee Sa)

Поиск встроенных приборов, которые можно установить рядом с рядами шкафов, гарантирует, что небольшие кухни открытого плана будут функционировать должным образом.

Духовки больше не ограничиваются местом под варочной панелью, а посудомоечные машины, холодильники и морозильники также доступны с выдвижными ящиками.

30. Многофункциональная техника для кухонь открытой планировки

(Изображение предоставлено INTU)

Удвойте функции приборов или приспособлений, чтобы уменьшить беспорядок на столешницах и создать элегантную кухню.На рынке представлены инновационные конструкции маркеров для кофе и микроволновых печей, но невероятно популярными становятся краны, которые обеспечивают не только горячую, холодную и кипящую, но и фильтрованную, а иногда и газированную воду.

Как разработать план этажа ресторана + 10 макетов ресторана, чтобы вдохновить вас — на линии

Правильная планировка мест для сидения, бара и кухни оказывает огромное влияние на впечатления как ваших сотрудников, так и гостей, а также на эффективность и прибыльность вашего ресторана.

Для гостей: вы хотите создать гостеприимную и эстетически приятную обстановку для ужина.

Для сотрудников: вы хотите добиться максимальной эффективности, устраняя любые препятствия, мешающие им выполнять свою работу легко и быстро.

Во многих штатах от вас потребуют предоставить план этажа как часть бизнес-плана вашего ресторана, прежде чем они выдадут разрешение на строительство нового заведения. Это означает, что до того, как один-единственный молоток будет поднят или погружен в воду, вам понадобится утвержденный план этажа ресторана.

РЕСУРС

Шаблоны планов этажей ресторана

Используйте эти шаблоны планов этажей ресторана, чтобы получить вдохновение при картировании или переосмыслении планировки и расстановки помещений для вашего ресторана.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Что такое план этажа ресторана?

План этажа ресторана — это карта физического пространства вашего ресторана, охватывающая все элементы вашего заведения. Это включает в себя обеденную зону, зону ожидания, кухню, зоны подготовки, кладовую и ванную комнату, а также то, как они вписываются в ваше пространство вместе.

План этажа ресторана должен включать:

• Кухня

• Элементы кухни, такие как холодильники, плиты и другие крупные приборы

• Столы и стулья

• Вход

• Зона ожидания

• Барная зона

• Туалеты

• Место для персонала или подсобное помещение

• Наружная площадка

• Ваша POS-система и платежные системы

• 51 Окна

• Аварийные выходы

• Площадь в футах

Вы можете спроектировать его самостоятельно, используя программное обеспечение для планирования этажей ресторана, такое как SmartDraw, ConceptDraw или CadPro, для создания индивидуального плана этажа.

Или вы можете выбрать работу со студией дизайна интерьера, оставив этот процесс профессионалам, которые знают, как максимально увеличить пространство и создать привлекательную концепцию интерьера.

Не существует единого правильного подхода, потому что для планировки этажей ресторана никогда не подходит один размер. Но цель всех рестораторов одна: радовать гостей.

«В наши дни люди ищут не только хорошее обслуживание, хорошую еду и хорошую атмосферу, но и впечатления.И то, как мы определяем переживание, действительно активирует все ваши чувства: запах, звук, зрение, осязание, вкус. Умение активировать все чувства — ключ к тому, чтобы выделиться ».

Дала Аль-Фувайрес в подкасте The Garnish

Владелец дизайн-студии House of Form

По мере того, как вы продвигаетесь через процесс открытия ресторана и начинаете представлять его планировку, попытайтесь ответить на следующие вопросы с точки зрения ваших клиентов:

• Что бы вы хотели пройти?
• Сесть?
• Заказать еду?
• Какие впечатления вы доставляете своим посетителям?

Макеты ресторанов и рекомендации по безопасности при социальном дистанцировании

Гибкость — ключ к соблюдению рекомендаций COVID-19, а также к возможности переосмыслить или вернуть ваше пространство к тому, как оно выглядело до COVID.

В эпоху COVID CDC требует от ресторанов вносить коррективы для обеспечения безопасности клиентов и персонала. В настоящее время в ресторанах просят:

• Обеспечивать расстояние между столами не менее 6 футов.

• Рекомендуем предлагать варианты на вынос, проезд на автомобиле, доставку и самовывоз.

• Используйте такие технологии, как текстовые сообщения, приложения и многое другое, чтобы уменьшить скопление людей в зонах ожидания ресторана.

• Постройте физические барьеры между обеденными группами, когда это возможно.

• Обеспечьте достаточно места для персонала ресторана, чтобы он мог делать перерывы, есть и пить.

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

подписаться

Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.

Подписаться на новости У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Доступность в планах этажей ресторана

Прежде всего, вы хотите, чтобы план этажа соответствовал всем строительным нормам, был доступным и приветливым для всех гостей.

«Рестораны обычно предназначены для их среднего клиента, их типичного клиента, — сказал нам архитектор ресторана Джастин Альперт. — Мы не хотим исключать клиентов, у которых есть проблемы с доступностью».

Соблюдение строительных норм — это минимум , — сказал Альперт. Он добавил, что даже если вам придется отказаться от одного стола в пользу того, чтобы облегчить передвижение в столовой в инвалидной коляске.

Как создать план этажа ресторана

Планы этажа могут быть довольно сложными, адаптированными к требованиям разрешений, а также к вашему собственному бренду и эстетике.Чтобы создать план этажа самостоятельно, вы можете использовать любое из следующих программ:

Программное обеспечение плана этажа

• SmartDraw

• ConceptDraw

• CadPro

Независимо от того, делаете ли вы пол самостоятельно планируйте или работая с профессионалом, помните о следующих передовых методах.

Рекомендации по дизайну ресторана

• Предоставьте место вашим гостям, чтобы они могли подождать, пока они сядут

• Создайте пространство для ваших сотрудников, где они могут делать удобные перерывы

• В зависимости от того, как еда доставляется или подается, создайте естественный поток для подачи еды и подумайте о том, как кухня соединяется с вашими конечными посетителями

• Создайте инклюзивные варианты сидения

• Учитывайте освещение, тему и атмосферу

• Учет вашей платежной системы и системы POS и как ваши сотрудники будут к ним обращаться

• Предложите сидения на открытом воздухе

• Создайте план социального дистанцирования в вашем ресторане

Теперь мы рассмотрим части ресторана и их влияние на ваш этаж план.

1. План этажа кухни ресторана

План этажа имеет решающее значение для кухонного персонала: хорошо продуманная кухня повысит эффективность, снизит количество несчастных случаев и повысит общее удовлетворение персонала.

Ниже приведен пример из CadPro плана этажа кухни ресторана, который включает в себя пространство для приема товаров, инвентаря, сухого хранения, подготовки, приготовления пищи, посуды, ванную комнату и раздевалку для персонала.

Зона для приготовления пищи расположена в форме квадрата, а пространство открытое, поэтому повара могут общаться друг с другом во время приготовления еды.

Лучшие конструкции кухни сводят к минимуму вероятность столкновения поваров друг с другом и сокращают время, необходимое для того, чтобы подвести тарелку к тому месту, где ее заберет сервер. Он также должен включать в себя все необходимое ресторанное оборудование и принадлежности.

2. План зала ожидания

Зал ожидания можно полностью упустить из виду, или добавить его на второй план, когда посетители втиснуты в небольшую зону в ожидании столика или блокируют путь официантов или других посетителей.

Но не делайте этой ошибки, потому что зона ожидания предлагает прекрасную возможность проявить гостеприимство нового уровня.

Например, один простой способ продемонстрировать приверженность вашего ресторана к удовлетворению потребностей гостей — это бесплатно сдать одежду в гардеробную.

«Ресторанные операторы могут пожертвовать большим объемом хранения и продажей или возможностью больше открыть комнату для размещения в баре. Но в конце концов, пальто добавляет гостеприимства, даже если только зимой », — сказал Ричард Корайн, старший управляющий партнер по развитию бизнеса и консалтингу Union Square Hospitality Group.Корайн помогала проверять одежду в таверне Gramercy Tavern в Нью-Йорке.

Еще один простой вариант, ориентированный на гостей, — разместить в зоне ожидания хозяина, задача которого — сделать так, чтобы гости были довольны и непринужденно ожидали своего столика, как это сделал ресторан Giovanni’s в Copperas Cove, штат Техас. Правильный хозяин должен быть экспертом в чтении языка тела и выражений лиц гостей, и (если ваш ресторан может вместить это) хозяин должен знать, когда предложить напиток или бесплатную закуску, если ожидание затягивается или гости кажутся беспокойный.

Итальянский ресторан Giovanni’s в Copperas Cove, штат Техас, от EVStudio

3. План этажа бара с полным спектром услуг

В вашем ресторане с полным спектром услуг также может быть бар, который служит местом ожидания и позволяет обслуживать больше людей. Ниже приведен пример плана этажа Bahama Breeze Island Grille для частного ужина. Полный комплекс вмещает 152 сидячих места и 300 человек для коктейлей или стоячих мест.

Чем больше у вас столиков, тем труднее официантам и барменам ориентироваться в пространстве. Odd Duck из Остина, штат Техас, нашел решение в Toast Go, портативной системе POS для ресторанов, которая позволяет серверам разделять чеки, принимать заказы, принимать платежи и собирать отзывы гостей прямо за столом или в баре.

Bahama Breeze Island Grille

4. План этажа столовой

Столовая, пожалуй, самая важная часть ресторана.Ваша столовая должна быть уютной, но интимной; просторный, но гостеприимный. Независимо от того, насколько большой может быть обеденная зона, вашим гостям она никогда не должна казаться пещеристой.

Насколько большой должна быть обеденная зона в ресторане?

Total Food Service предлагает, чтобы обеденная зона занимала 60% общей площади ресторана; площадь кухни и подготовительной площади должна составлять 40%.

Вам также необходимо определить, сколько места вы хотите выделить для каждого гостя, исходя из максимальной занятости.Это будет отличаться для разных типов ресторанов, но Total Food Service предлагает следующее. (Конечно, эти предложения применимы к периодам, не связанным с COVID; см. Рекомендации CDC по COVID выше.)

Стойка обслуживания: 18-20 квадратных футов

Fast Food: 11-14 квадратных футов

Банкет: 10-11 квадратных футов

Например, на площади 5000 квадратных футов будет столовая площадью 3000 квадратных футов и кухня 2000 квадратных футов.На 200 посадочных мест ресторан обеспечит примерно 15 квадратных футов на одного сидящего гостя.

Очень важно предоставить гостям немного места. В период после COVID SeatingExpert.com предлагает оставить как минимум:

• 18 дюймов между каждым занятым стулом

• 42-60 дюймов между каждым квадратным столом

• 24-30 дюймов между углами диагональных столов

В исследовании, проведенном Школой гостиничного администрирования Корнельского университета в элитном ресторане Нью-Йорка, исследователи обнаружили, что вечеринки за близко расположенными столиками тратят меньше времени в минуту, чем за широко расставленными столиками.Посетители казались неудобными, когда отдельно стоящие столы были установлены на расстоянии 17 дюймов друг от друга, и были более удобными, когда расстояние было ближе к ярду.

Ответ? Предложите много разных стилей рассадки в вашем ресторане, будь то скамейки, кабинки, диагональные сиденья, двойные столы, маленькие столики или столы в стиле банкетов. Osteria La Spiga в Сиэтле, штат Вашингтон, отлично справляется со своими вариантами рассадки, как показано ниже. Кстати, такая установка также лучше всего подходит для размещения гостей с ограниченными физическими возможностями.

Osteria La Spiga, Сиэтл, WA

5. План этажа туалетов

Чистая ванная означает чистоту во всем здании и показывает, что вы заботитесь о своих гостях. Во многих ресторанах планировка ванных комнат, как и зона ожидания, также остается на второй план. Но более 80% потребителей говорят, что они избегали бы ресторанов с грязным или плохо обслуживаемым туалетом, согласно опросу Zogby International.

Убедитесь, что ваши ванные комнаты легко доступны — не заставляя гостей бродить по кухне или требовать от персонала блуждания по столовой, чтобы воспользоваться ими.

Пример ниже взят из программного обеспечения для проектирования AutoCAD. В нем ванные комнаты спрятаны в углу, у служебного офиса. И их два, в том числе один, достаточно большой для доступа инвалидных колясок.

6. План помещения для персонала / подсобного помещения

«Задняя часть дома» применима не только к кухне — при разработке плана этажа ресторана важно учитывать пространство всех сотрудников.Официанты, су-повара, хостесс, бармены, автобусы, барбэки и все ваши сотрудники нуждаются в месте, чтобы либо подготовиться к смене, либо расслабиться во время перерыва. Помещения для персонала также являются идеальным местом для размещения вашего еженедельного или ежемесячного расписания, объявлений об отпусках для персонала, обучения новых сотрудников или проведения предсменных встреч.

В приведенном ниже примере из BrightHub помещения для персонала находятся прямо за обеденной зоной и рядом с кухней. Помещение удобно расположено и имеет дверь, поэтому сотрудники могут легко быстро и конфиденциально поговорить.

7. Платежный терминал и POS-система План этажа

Бен Каплан из Barbara Lynch Gruppo описывает POS-систему ресторана как «сердцебиение вашего ресторана». Точно так же расположение вашего POS-терминала в вашем ресторане может существенно повлиять на эффективность вашего бизнеса.

Вам может понадобиться несколько POS-терминалов в разных местах: один для барменов, один для хозяев и один для серверов, а также экраны на кухне для кухонного персонала. Или вы можете свести к минимуму количество технологий, видимых в вашей столовой, и выбрать один терминал, скрытый от гостей.

Чтобы свести к минимуму количество сотрудников, бегающих туда и обратно между платежным терминалом и своими столами, вы можете реализовать портативные точки продаж, позволяющие гостям заказывать, оплачивать, подписывать, оставлять чаевые и даже оценивать впечатление от ресторана за столом.

Пример ниже от дизайнера Раймонда Холдемана, который работал с La Fusion Lounge в Филадельфии, штат Пенсильвания, где есть две POS-станции по обе стороны от бара, поэтому несколько барменов не сталкиваются друг с другом.

La Fusion, Филадельфия, PA

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой.Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

8. Внешние зоны План этажа

В вашем ресторане может быть открытый внутренний дворик или открытая площадка на улице — если вы это сделаете, отлично! Потому что хорошо обустроенный внутренний дворик может увеличить валовую прибыль на невероятные 65%.

Идеальное место для патио — близко к кухне и столовой, поэтому серверам не нужно далеко ходить между ними. В приведенном ниже примере мексиканского ресторана Acapulco’s в Денвере, штат Колорадо, есть внутренний дворик в задней части ресторана с круглыми сиденьями. Внутренний дворик с семью столами находится рядом со столовой и ванными комнатами.

Мексиканский ресторан Акапулько от EVStudio

9. План этажа у входа

Посетители часто предпочитают не посещать ресторан исключительно из-за его внешнего вида.И наоборот, их можно соблазнить одной лишь внешностью. Прежде чем официант встретит даже одного гостя, вы должны убедиться, что ваш ресторан пригласит их внутрь.

Думайте о внешнем виде вашего ресторана как о рекламном щите: он предназначен для привлечения быстро движущихся посетителей, — сказал Илан Дей из Ilan Dei Studio в Венеции, Калифорния.

Дей, который проектировал внешний вид сети ресторанов Lemonade с 12 единицами в Лос-Анджелесе, рассказал журналу Restaurant Development + Design Magazine, что, хотя все Lemonades являются современными магазинами в стиле кафетерий, все они нуждаются в немного другом применении Философия билбордов.

Например, некоторые из них расположены в торговых центрах с большой проходимостью, а другие расположены в проездных местах, которые нужно привлекать с улицы. В последних помещениях он установил окна от пола до потолка, позволяющие водителям любоваться стильным и уютным интерьером издалека.

Несколько общих элементов дизайна объединяют все рестораны, в том числе индивидуальная дверная ручка, напоминающая две дольки лимона. Эти забавные штрихи способствуют узнаваемости бренда и создают незабываемые впечатления у клиентов.

10. План этажа аварийных выходов

Все планы этажей ресторана должны создаваться с учетом чрезвычайных ситуаций. Программа для построения плана этажа SmartDraw дает следующий пример плана этажа, пути выхода которого отмечены красным.

Как выбрать план этажа ресторана

Теперь, когда вы знакомы с зонами ресторана, на которых нужно сосредоточиться, и некоторыми вдохновляющими примерами планировки ресторанов, пора подумать, что подойдет для вашего заведения.

При выборе плана этажа ресторана учитывайте:

• Сколько у вас места? Учтите размеры, указанные выше, и оставьте дополнительное пространство для комфортного перемещения гостей.

• Куда вы хотите вложить больше всего места?

• Добавьте резервные планы для дизайна вашего ресторана, чтобы при необходимости включить меры социального дистанцирования.

• Доступен ли ваш ресторан?

• Будет ли у вас полный бар?

РЕСУРС

Шаблоны планов этажей ресторана

Используйте эти шаблоны планов этажей ресторана, чтобы получить вдохновение при картировании или переосмыслении планировки и расстановки помещений для вашего ресторана.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Составьте план и измените его

После того, как ваш новый план этажа был построен и реализован, всегда полезно проверять, насколько он функциональный.Всегда можно что-то изменить, особенно когда дело касается рассадки. Протестируйте различные планировки и поговорите со своими постоянными посетителями о том, что сработало, а что нет, чтобы найти лучший план этажа для вашего уникального ресторана.

Технический совет

Узнайте, как более совершенная система торговых точек может помочь вам в управлении вашим рестораном.

Прочитай сейчас

Идеальный план: особенности кухни и столовой

Независимо от размера вашего деревянного дома, вы будете жить на основном уровне. И хотя вы будете проводить много времени в большой комнате и в зонах отдыха, не удивляйтесь, если вас снова и снова тянет к кухне и местам для приема пищи. Из-за частого использования эти высокофункциональные помещения следует планировать почти до совершенства.Вот как:

СООТВЕТСТВИЕ КУХНЕ Важнейшими составляющими успешной кухни с деревянным каркасом являются элементы рабочего треугольника: холодильник, мойка и плита. Для оптимизации эффективности сумма сторон треугольника не должна превышать 26 футов, при этом ни одна из сторон треугольника не должна быть меньше 4 футов. Для достаточного пространства для подготовки вы должны стремиться к 158 квадратным дюймам столешницы на кухне с деревянным каркасом.

Стандартная высота столешниц составляет от 34 до 36 дюймов над полом, а стандартная глубина — 24 дюйма, но это может варьироваться в зависимости от вашего размера, предпочтений, глубины прибора и деталей вашего фартука.Что касается подготовительного пространства, постарайтесь оставить не менее 12 дюймов на столешнице хотя бы с одной стороны плиты и холодильника. Также помните, что пространство для ходьбы между столешницами должно быть не менее 48 дюймов в ширину, но не более 64 дюймов друг от друга.

Вы не хотите, чтобы ваше пространство было настолько разбросано, что вы фактически теряете эффективность во время приготовления еды. Имейте в виду, что остров может увеличивать общую площадь столешницы на вашей кухне с деревянным каркасом. Если вы планируете использовать свой остров в качестве подготовительного пространства, размер острова должен быть не менее 3 на 4 фута.Если вы планируете использовать его больше для сидения, периметр острова должен обеспечивать 24 дюйма на человека. Там, где вы готовите и убираете, вам нужно спроектировать свое пространство с минимальным расстоянием 42 дюйма между всеми постоянными конструкциями, такими как столешницы и остров.

Если два или более повара регулярно вместе на кухне, вы, вероятно, захотите увеличить это пространство до 48 дюймов. В целях безопасности убедитесь, что ваша компоновка позволяет правильно работать каждому устройству (например,g., дверные препятствия отсутствуют). Вам также необходимо хорошо спланировать мебель. Расстояние от столешницы до верхних шкафов должно быть от 15 до 20 дюймов. (Чем ниже вы будете занимать рабочее место, тем выше будет сложно достать до самых высоких полок.) Что касается остальной части вашего хранилища, дизайнеры рекомендуют не менее 18 квадратных футов общей площади для хранения. Прикрепите еще 6 квадратных футов для каждого дополнительного члена семьи.

ПИТАНИЯ Хотя формальные столовые становятся все менее распространенными в современных домах, большинству людей нравится выделять пространство, предназначенное для сидячих обедов.Планируете ли вы непринужденную обеденную зону, которая прикреплена к вашей кухне с деревянным каркасом, или более обычное обеденное пространство, невероятно важно, чтобы размер и форма комнаты соответствовали мебели, которую вы планируете использовать, особенно если движение будет необходимо. пройти позади сидящих посетителей.

Вам нужно спроектировать комнату, в которой будет комфортно пройти не менее 44 дюймов по периметру стола. С другой стороны, если вы планируете более уютное пространство, где гостям просто нужно будет проходить мимо стульев людей, вы можете уменьшить это пространство до 36 дюймов.Что касается размеров вашего стола, запланируйте, чтобы на человека было 2 фута пространства.

Например, если вы планируете разместить одновременно восемь человек, вам понадобится стол с периметром не менее 16 футов. Избегайте обеденных столов шириной более 48 дюймов. Если шире, посетителям придется вставать со стульев, чтобы передавать посуду через стол. Что касается других важных измерений, старайтесь не размещать дополнительные предметы мебели (например, фарфоровые шкафы и комоды) ближе, чем на 2 фута друг от друга.Кроме того, если вы работаете с деревянными полами и планируете положить коврик под стол, убедитесь, что вы купили коврик, который как минимум на 2 дюйма шире в каждом направлении, чем верхняя часть стола, когда все листья находятся на своих местах. . И, если вы создаете отдельную столовую (а не пространство, которое является частью более крупной жилой зоны), убедитесь, что спроектировали прихожую шириной не менее 42 дюймов, чтобы обеспечить достаточно места для прогулок.

Информация предоставлена ​​Национальной ассоциацией кухонь и ванных комнат и Design Works.

Вдохновляющие идеи для объединения пространства кухни и столовой

Столовая часто используется недостаточно. Планировка многих домов, особенно построенных 30 и более лет назад, отделяет кухню от столовой. Мысы, колониальные, двухуровневые и даже дома в стиле ранчо были построены таким образом.

В связи с сегодняшним занятым и более повседневным образом жизни все больше домовладельцев объединяют кухню и столовую, когда они предпринимают проект реконструкции кухни или строят новый дом.

Эта кухня была полностью переделана и теперь включает в себя неформальную зону для обедов на острове и место для формального обеденного стола. Когда домовладельцы развлекаются, там достаточно сидячих мест для 10 и более человек.

Если вы планируете отремонтировать или переоборудовать кухню, построить новый дом или пристройку к дому, вот несколько вдохновляющих идей для столовой:

1. Удаление стены

Возможно, потребуется снять внутреннюю стену, чтобы объединить кухню со столовой.Важно определить, является ли стена, разделяющая комнаты, «несущей», т. Е. Стеной, поддерживающей структуру дома.

Внутренние несущие стены обычно проходят параллельно главному входу в дом. Тем не менее, это не всегда так. Может быть перпендикулярная стена, которая поддерживает нагрузку на втором этаже.

В некоторых случаях подрядчик не сможет определить, является ли стена несущей, до тех пор, пока гипсокартон не будет снят с потолка, чтобы обнажить балки перекрытия и конструкцию каркаса.

Если стена несущая, подрядчик усиливает структурную опору, чтобы освободить пространство. Если она не несущая, стену можно снять без ущерба для конструкции дома.

Стена между этой кухней и столовой была несущей. Мы укрепили проем, но домовладелец хотел выделить два пространства декоративной колонной и полуостровом. На первом этаже дома уложен новый паркетный пол.Доски порога были уложены в качестве декоративных, опять же, чтобы обозначить пространство. Полуостров был добавлен для хранения предметов, используемых в официальной столовой, и дополнительных сидений на кухне.

2. Расширение прохода или проем в стене

Еще один способ объединить пространство кухни и столовой — расширить прихожую или вырезать проем в стене. Этот вариант изменит внешний вид помещения, способ его использования и внесет больше естественного света в темную кухню.

В этом доме был расширен коридор между кухней и столовой, чтобы объединить два пространства. Расширение проема изменило схему движения и освещение. Большое панорамное окно в столовой также приносит больше естественного света на кухню.

3. Создание открытого плана этажа

Многим людям нравится объединять отдельные комнаты, когда они переделывают дом для повседневного использования и развлечений. Этаж открытого типа объединяет кухню, столовую и гостиную.В небольшом доме открытие этих комнат создает более функциональное пространство.

Открытый план этажа органично объединяет кухню, столовую и гостиную, создавая видимость большего пространства в этом доме в стиле ранчо. На многоуровневом острове можно готовить, готовить, хранить и развлекаться.

4. Строительство пристройки

Если кухня слишком мала или план этажа требует расширения, надстройка дома может стать лучшим решением для добавления необходимого пространства.

Владельцы этого дома решили построить кухню своей мечты, построив пристройку, которая предоставит достаточно места для неформальной трапезы и развлечений и выходит на террасу, с которой открывается потрясающий вид на долину. Сложная архитектура пристройки включала вытесанные вручную балки, подчеркивающие дизайн, большие окна и стеклянные двери, а также центральный остров. Для этого проекта были заказаны специальные элементы, в том числе камин и вытяжка из литого камня, а также плитка, расписанная вручную.

5. Строительство нового дома

Открытые планы этажей — одна из самых популярных и устойчивых тенденций в новых домах.

Если вы в последние годы посещали CNY Parade of Homes, то, возможно, заметили бесшовную интеграцию пространства кухни, столовой и гостиной. Большинству из нас нравятся удобные многофункциональные жилые помещения, позволяющие расслабиться с семьей и друзьями.

Мы построили этот полутораэтажный дом для пары, которая путешествует по миру и любит возвращаться на свою рабочую ферму в Центральном Нью-Йорке.Открытая планировка включает кухню с островной зоной отдыха и прилегающую обеденную зону со столом на восемь человек.

Этот дом на берегу озера был построен с универсальными конструктивными особенностями, включая широкие проходы и проходы, а также открытую планировку. Столовая переходит в кухню, и из нее открывается потрясающий вид на озеро.

Открытый план этажа: история, плюсы и минусы

Открытые планы этажей были доминирующей архитектурной тенденцией в новом жилом строительстве примерно с 1990 года.Они были целью многих крупных проектов реконструкции старых домов, где целью было объединить кухню и столовую, столовую и гостиную или все три в некую форму общего жилого пространства или «большой комнаты».

Что такое открытый план этажа?

Открытый план этажа в жилой архитектуре относится к жилому дому, в котором два или более общих пространства были объединены для образования большего пространства за счет устранения перегородок.

При строительстве с открытой планировкой мощные балки (вместо внутренних несущих стен) несут вес верхнего этажа.Эстетически открытая планировка способствует ощущению открытости и большему транспортному потоку.

Конфигурации открытой планировки

Открытая планировка этажа не означает, что все комнаты соединены между собой, и не означает, что между комнатами нет никаких барьеров. Открытые планы этажей распространяются только на зоны общего пользования. К освобожденным помещениям относятся ванные комнаты, дамские туалетные комнаты, спальни и домашние офисы. Чаще всего открытые планы этажей предполагают некое сочетание кухни, столовой и гостиной.

• Кухня и столовая : Часто кухня и столовая разделяют одно общее пространство.Иногда кухонный остров или полуостров выступает в качестве визуальной границы между двумя областями.
• Столовая и гостиная : Обеденная зона и гостиная занимают одну общую зону. Визуальная разделительная линия может быть в виде короткой лестницы, двух разных цветов краски, лестницы, ведущей к углублению, или поручня.
• Кухня / столовая / гостиная : Все три зоны могут быть соединены в очень большую большую комнату, часто со сводчатым потолком.

История открытой планировки

Открытая планировка — относительно новая концепция в дизайне жилых домов.

До Второй мировой войны в большинстве домов использовался очень простой план этажа, в котором главный коридор служил своего рода артерией, которая обеспечивала доступ к подсобным помещениям, выполняющим определенные функции. В этих планах этажей кухня обычно располагалась в задней части дома, потому что она рассматривалась как служебная зона и вообще не использовалась для общения. Задняя дверь из кухни позволяла доставить еду или служить входом для персонала. До 1950-х годов развлечения были довольно формальным занятием, проводившимся в других помещениях дома — на кухне, которая была строго закрыта для гостей.

Даже в это время, хотя семена будущего открытого плана этажа были посеяны такими архитекторами, как Фрэнк Ллойд Райт, которые начали проектировать дома с большим открытым жилым пространством, которое объединяло обеденные зоны и жилые зоны, часто разделенные, а также объединенные большой открытый камин. В то время кухня все еще была отдельной зоной, так как все еще рассматривалась как утилитарное пространство.

Настоящая открытая планировка этажей начала укрепляться в послевоенные годы, когда формальность уступила место более небрежному отношению, которое требовали сотни тысяч молодых растущих семей с детьми.Открытая планировка этажа, теперь включающая и кухню, предлагала гибкость дизайна для изменения конфигурации пространства по мере того, как семья менялась и росла, и позволяла следить за детьми во время приготовления еды и во время уборки.

Другие изменения также сделали открытую планировку более практичной. Чтобы приспособиться к более высокой плотности населения, больше домов было втиснуто в то же пространство, особенно в городских районах. Следы домов были меньше, в то время как семьи внутри этих домов росли больше, а это означало, что пространство было в дефиците.Дома больше не могли позволить себе роскошь официальных библиотек или учебных заведений; вместо этого детям нужно было делать уроки за обеденным столом. Возможность наблюдать за всей семьей из одного места давала явные преимущества.

Инновации в строительных материалах и методах также сделали открытые планы этажей более практичными. Стальные конструкционные балки, системы центрального отопления, гипсокартон и конструкция из шлакоблоков и другие инновации означали, что теперь стало проще строить комнаты, занимающие большие площади, и эффективно обслуживать их с помощью отопления.

1950-е годы были временем, когда открытые планы этажей стали появляться регулярно, и они считались особенно современными. Сегодня отличительной чертой стиля «модерн середины века» является дом с ранней версией открытой планировки, часто с камином, открытым со всех сторон. В концепции открытого этажа кухонный центр стал центром общественной активности.

К 1990-м годам открытые планы этажей стали почти нормой для нового строительства, особенно в пригородной среде, и эта тенденция сохраняется и сегодня, когда возможность использовать термины «открытый план этажа», «открытая концепция» или «большая комната» добавляет стоимость недвижимости для дома.

Эндрю Когар, президент архитектурного бюро Historical Concepts в Атланте, подчеркивает, что эта популярная планировка сопряжена с некоторыми проблемами: «Изменения происходили медленно, но неуклонно. Мысль заключалась в том, что открытый и неформальный план создаст ощущение непринужденности, но люди понимают, что это также означает, что все должно быть организовано, иначе в доме может возникнуть беспорядок. Закрытые помещения позволяют людям снизить уровень визуального шума. Это может показаться нелогичным, но люди возвращаются в разделенные пространства, чтобы упростить свою повседневную жизнь.”

Тем не менее, для подавляющего большинства домовладельцев открытая планировка очень ценится при покупке нового дома, и создание открытой планировки этажа является основной причиной, по которой люди берут на себя крупные проекты реконструкции. Открытые планы этажей позволяют сосуществовать индивидуальным занятиям и социальному единству: члены семьи могут заниматься своими делами, но при этом общаться друг с другом. А для развлечения кухня, столовая и гостиная сливаются в одно большое пространство для вечеринок.

Иллюстрация: Ель / Тереза ​​Кьечи

Преимущества открытой планировки

• Лучше транспортный поток. Без дверей, которые можно открывать и закрывать, и без стен, препятствующих движению, люди могут беспрепятственно перемещаться по космосу.
• Повышение коммуникабельности и коммуникабельности. Без стен можно разговаривать друг с другом из разных комнат.
• Общий свет. Внутренние помещения, в которых раньше не было окон, теперь получают естественный свет через окна во внешних стенах.
• Повышение стоимости недвижимости. Практически во всех случаях открытая планировка очень желательна и увеличивает ценность вашего дома для потенциальных покупателей до 7,4% в год.
• Детям легче смотреть. Родители, готовящие на кухне или накрывающие обеденный стол, могут легко присматривать за детьми в гостиной.
• Гибкость компоновки. Без перегородок можно легко перенастроить мебель и аксессуары для различных планировок комнаты.
• Пространства могут быть многофункциональными. С открытой планировкой пространство может использоваться как семейная комната, комната отдыха, домашний офис или место для развлечений, в зависимости от ваших потребностей в данный момент.

Недостатки открытых планов этажей

• Дорогостоящий нагрев и охлаждение. Большие комнаты с высокими потолками часто являются утечками энергии, особенно когда внешние стены оборудованы большими окнами, как это часто бывает. В то время как традиционные планы этажей позволяют обогревать или охлаждать только определенные комнаты, при открытой планировке необходимо обогревать или охлаждать все пространство.
• Более высокая стоимость строительства. Без перегородок открытые концепции опираются на стальные или ламинированные балки. Их установка требует больших затрат.
• Плохой контроль звука. Без перегородок, блокирующих шум, дома с открытой планировкой могут быть очень шумными.
• Пространства могут казаться загроможденными. Одним из преимуществ традиционных планов этажей является то, что они ограничивают мебель и аксессуары отведенным для них пространством.
• Отсутствие уединения. Открытые планы этажей отлично подходят для общественной деятельности, но из-за них трудно найти тихое место для частного чтения или учебы.

Лучшие 10 идей гостиной открытой планировки для небольших помещений

Дом с многофункциональными помещениями , такими как Открытая планировка Комбинированная кухня — гостиная — одна из лучших особенностей квартиры. Вместо того, чтобы изолировать кухню от общественных зон дома, кухни открытой планировки, совмещенные с обеденной и гостиной зонами, практичны и объединяют людей.При хорошем исполнении эта область функционирует как сердце дома .

Превратить общественные помещения — гостиную, кухню, столовую в одно большое пространство — отличная идея для маленьких квартир . Кухня открытого плана делает жилое пространство намного больше без лишних стен.

Маленький кухонный остров

via www.lowes.com

Кухонный остров добавляет на кухню рабочее пространство, место для хранения и сиденья.Это идеальное решение для квартир с ограниченной площадью площадью .

Нам нравится, как осталась «дверь», а все остальные стены были снесены, создавая просторное и светлое пространство, и обратите внимание на эти стильные никелевые подвесные светильники!

Обеденный стол с барными стульями

via smallhousedesign.net

В маленьких квартирах последнее, для чего у вас есть место, — это большой обеденный стол. Однако более чем вероятно, что вам время от времени захочется приглашать гостей на ужин.Как насчет обеденного стола , который разделяет небольшое пространство на кухню и гостиную? Построенный на том же месте, что и стена, которая была снесена, это фантастическая идея для экономии места.

Totally Open Concept

via smallhousedesign.net

Если вы хотите создать просторную жилую зону , забудьте о концепции жилого пространства, разделенного на секции. В этой квартире используется открытая концепция , в которой гостиная и кухня расположены очень близко друг к другу.Возможно, это не сработает для всех, но это отлично подойдет тем, кто предпочитает есть вне дома.

Открытая концепция с обеденным столом

через www.comicink.net

Это еще один пример полностью открытой концепции кухни-гостиной без стены или кухонного острова, разделяющих две комнаты. Если вы думаете, что обеденный стол будет странно смотреться прямо посреди открытого пространства, обратите внимание на это решение. Ключевым моментом является дизайн .Найдите подходящий стол и стулья, которые больше всего подходят к вашему дому.

IKEA Hack Kitchen Island

via www.oliverandrust.com

Если у вас небольшой бюджет, не волнуйтесь. Вот решение DIY , которое можно сделать за несколько дней и менее чем за 100 $. Купите BEKVÄM Кухонную тележку из IKEA и превратите ее в красивую деревенскую тележку с мраморным верхом (контактная бумага). Это даст вам больше места для приготовления и хранения на кухне, а также немного разделит комнаты.

Cool and Modern

via www.netinfoweb.com

Обеденный стол в форме буквы L , прикрепленный к кухонной мебели, отделяет кухню от гостиной. Он также может служить дополнительной зоной для приготовления пищи, рабочим местом или обеденной зоной. Этот универсальный предмет интерьера — лучший вариант для кухонь с ограниченным пространством. Светлые тона, такие как белый, делают пространство больше.

Brick Kitchen Island

via julietburns.com

Великолепный кухонный остров из красного кирпича может использоваться как обеденный стол и как дополнительная поверхность для приготовления пищи. Кирпич придает дому рустикальный вид, а в сочетании с металлическими барными стульями привносит в этот дом элегантную, минималистичную атмосферу . Самое приятное то, что вы можете поговорить с гостем, добавляя последние штрихи к еде.

Small Space, Large Island

via www.brit.co

Обычно небольшие пространства не выглядят хорошо, если мы добавляем к ним большие части.В данном случае все немного иначе. Этот полноразмерный кухонный остров , размещенный в небольшой квартире, служит якорем для дома. Вы можете добавлять большие части, но старайтесь, чтобы все остальное оставалось минимальным. В противном случае пространство может выглядеть тесным и заполненным.

Комбинированный обеденный стол для бара для завтрака

via aescadadepenrose.blogspot.com

Этот пример похож на наш второй пример. Однако здесь обеденный стол не поддерживается снизу стеной.’Дизайнер оставил нижнюю часть полностью открытой, , таким образом, создавая ощущение яркости и простора. Великолепная белая кухня идеально сочетается с белым верхним столом и 4 барными стульями , расположенными вокруг него.

DIY Kitchen Island

via designingdomesticity.blogspot.com

Поскольку кухонные острова могут быть довольно дорогими, вот еще одна идея, как построить свои собственные.