Рецепт морковный пирог в духовке рецепт – Пирог из моркови — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Простой пирог с морковью в мультиварке

Абсолютно любой из всех описанных мною рецептов можно готовить в мультиварке. На простом и запоминающемся рецепте я покажу, как это сделать. Кстати, все количество основных ингредиентов отмеряем по стакану.

Нужно взять:

• стакан муки,
• стакан сахара,
• 2 яйца,
• морковь — стакан,
• разрыхлитель.

Морковочку очищаем и мелко шинкуем. Крупную терку стараюсь не использовать, все же мелкие крупинки менее чувствуются в десерте.

Теперь нужно соединить яйца с сахаром. Можете взбить их венчиком или миксером. Это на ваше усмотрение.

В эту пенку введем измельченные морковки.

Отдельно смешаем муку и пакетик разрыхлителя. Примерно 11 грамм. И замешиваем конечный вариант теста с мукой.

Как обычно, чтобы пирожок легче выскочил из чаши мультиварки, ее лучше умаслить.

Распределим наш будущий десерт по дну чаши и поставим ее на свое почетное место в мультиварку.

Закрываем крышку и выбираем режим. У всех виды мультипомощниц разный, поэтому нам нужен режим выпечки. Например, у меня он обозначен латинским словом «Cake», у вас же может так и называться «Выпечка». По времени это зависит также от вида мультиварки, но в среднем 50-60 минут.

После того, как помощница позовет вас звуковым сигналом, не отрывайте крышку еще минут 20, путь пирожок настоится.

А потом достаем его и кушаем с горячим ароматным чаем.

Праздничный вариант морковного пирога с апельсинами и орехами

Данный вариант пирога может по праву сместить со стола любой торт. Мы сделаем его пропитанным и промазанным обалденным кремом из маркапоне. Конечно, вы можете взять любой другой: белковый, сметанный или творожный крема.

Для аромата мы добавим к моркови солнечный апельсин.

Возьмем:

• апельсин — 1 шт.,
• сахар — 150 гр.,
• мука — 200 гр.,
• грецкие орехи — 100 гр.,
• растительное масло — 100 гр.,
• яйца — 3 шт.,
• морковь тертая (свежая) — 220 гр.,
• разрыхлитель — 1 пачка,
• соль — 1/3 ч. л.

На крем и пропитку нам нужно:

• сок от апельсина,
• молоко — 180-200 гр.,
• маскарпоне — 200 гр.,
• сгущенка — 80 гр.

Сначала займемся фруктами и овощами. Апельсин промоем и продержим его 10 минут в содовом растворе (1 ст.л. на 500 мл воды). Это поможет вытянуть и обезвредить возможные химикаты, которыми воздействовали на фрукт в период транспортировки. Мы ведь использовать будем его весь вместе с цедрой.

Стираем на специальной терке цедру. На кухне сразу запахнет цитрусовыми эфирными маслами.

Из фрукта выжмем сок. А внутри оставшегося жмыха поскребем ложкой остатки мякоти.

Морковки нашинкуем в отдельную миску.

К цедре вводим апельсиновую мякоть, морковь, сахар, соль и растительное масло. И тщательно смешаем эти продукты.
Грецкие орехи прокалим на сковородке, остудим и немного измельчим руками. Они становятся хрустящими и хрупкими и легко поддаются измельчению. Всыпаем их в апельсиновую массу.

Сразу вводим яйца.

Отдельно в муку всыпаем разрыхлитель и начнем просеивать эту белую сухую смесь в тесто.

Теперь оставим его немного отдохнуть. Примерно на пол часика.

Пока берем форму и распределяем по дну и бокам любое масло. Кстати у меня под рукой форма в диаметре 26 см.
Прогреем духовку на отметке 180 градусов и поставим пирог готовиться на 35 — 40 минут.

На этом ручки не складываем, а идем готовить пропитку для коржа и крем.

Для пропитки берем 2 ст. л. сгущенного молока и растворяем его в обычном молоке.

Достаем корж из духовки и протыкаем вилкой его поверхность.

Это нужно чтобы заливка полностью пропитала его изнутри. Пока десерт еще теплый заливаем пропитку. Затем оставляем пирог на пол часа.

А пока приготовим крем. Берем маскарпоне и смешиваем с соком апельсина. Для сладости добавим пару ложек сгущенки. Взбиваем миксером 3 минуты.

Получившимся красивым и однородным кремом промазываем наш пирожок.

Диетический и постный морковный пирог для ПП

Специальный вариант полезного десерта без яиц и молочных продуктов понравится всем, кто следит за своей фигурой, перешел на вегетарианство или просто соблюдает пост.

Возьмем:

• 1 яблоко,
• 1 морковь,
• 80 г овсяных хлопьев,
• смесь сухофруктов,
• 30 г меда,
• 4 ст. л. оливкового масла,
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Быстренько измельчаем нужные ингредиенты.

Шинкуем морковь на средней терке.

Режем яблоки на 4 части и очищаем их от кожурки и серединки с семечками. Затем также натираем мякоть на крупной терке.

Сотрем с одного апельсинчика цедру.

И ко всем этим продуктам добавим ореховую смесь и мед.

Теперь добавим качественное растительное масло и пойдем искать овсянку или геркулес. Отмеряем нужное количество хлопьев и смешиваем их с разрыхлителем.

Соединяем с фруктово-овощной смесью.

Выкладываем тесто в керамическую форму и отправляем в духовку на пол часа при 180 градусах.

Вариант приготовления с манкой

Этот вариант пирога еще называют морковным манником. Он получается немного вкусный и воздушный.

Возьмем:

• морковь (мелко тёртую) — 2 стак.,
• манку — 1 стак.,
• муку — 1 стак.,
• пару яиц,
• стакан сахара,
• упаковочку ванилина,
• соду (гашеную уксусом или разрыхлитель) — 1 ч. л.,
• кефир (йогурт) — 1 стак.,
• масло сливочное — 150 г.

Заранее смешаем манку и кефир. Нам нужно, чтобы манка набухла и на это уйдет около двадцати минут.
Морковки можно перетереть блендером или натереть на мелкой терке.

Отдельно перемешать яйца с сахаром. К ним добавить растопленное масло.

Приправим ванилином. В соду капнем уксус и добавим эту шипящую массу в тесто.

Туда же просеим муку и добавим морковку. Выложим разбухшую манку.

Есть работать миксером, то пирог получится довольно плотным.

Берем форму 10*28 см, смазываем маслом и выкладываем тесто.

Для того, чтобы десерт приготовился нужно 40 минут и жар около 190-200 градусов.

Бразильский морковный пирог

Яркий десерт будто впитал себя все солнце Бразилии. Традиционно он готовится в виде прямоугольника. Для украшения посыпается сахарной пудрой или поливается шоколадной глазурью. Кстати, в рецепте покажу, как сделать самый простой вариант глазури.

Нам не обойтись без:

• муки – 300 г.,
• яиц – 4 шт.,
• моркови – 300 г.,
• сахара – 300 г.,
• разрыхлителя – 11 г.,
• растительного масла – 200 мл.

Дополнительно: какао – 3 ст. л., сахар – 3 ст. л., вода – 3 ст. л., сахарная пудра – 1 ч. л.

Для быстроты приготовления буду использовать измельчитель блендера. В него Сразу вливаем все количество растительного масла без аромата. Всыпаем все 300 г сахара. И выкладываем порезанные на куски морковки.

Ну и сразу в это ассорти вбиваем яйца. Взбиваем массу до состояния, когда морковь будет так мелко измельчена, что ее кусочков не станет видно.

Если блендера нет, то морковь натирается на самой мелкой терке. Яйца, с маслом и сахаром взбиваются отдельно. Затем соединяем обе массы в одну.

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем.

Из блендера выливаем оранжевую массу в чашу с высокими стенками, к ней высыпаем муку. Перемешиваем.
Берем венчик и быстро перемешиваем тесто до исчезновения комков.

Теста получилось довольно много. Поэтому подойдет прямоугольная форма 20*30 см. Застилаем ее вощеным пергаментом или силиконовым ковриком.

Распределяем по ней тесто.

Духовочку нужно прогреть при 180 градусов хоть минут 5-7. Затем выставляем таймер на 40 минут и выпекаем десерт.
По истечении этого времени, проверяем готовность пирога зубочисткой. Если она вышла из теста сухая, то пора доставать форму из духовки.

Поделим пирожок на 2 части. Одну посыпаем сахарной пудрой, а вторую украсим глазурью. Кстати, по мере остывания корж может немного осесть.

Для глазури нужно в ковшике смешать сахар, какао, и залить их 3 ст. л. воды.

Легко запомнить — всего по три ложки.
Включаем нагрев и постоянно помешивая доведем до закипания. Глазурь станет гладкая и блестящая.

Наносим ее на поверхность десерта и кушаем.

Простой и вкусный вариант на сметане

Я очень люблю простые рецепты, которые не требуют лишнего взбивания и выдерживания теста. Когда соединил все продукт и получил шедевр. Вот, кстати, рецепт из этой серии. Очень надеюсь, что все занятые хозяйки его оценят.

Возьмем:

• 3 яйца,
• 1 морковь,
• 150 г сахара,
• ванильный сахар 1-2 ст. л.,
• сметаны 1 ч. л.,
• цедру апельсина,
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста.

Займемся морковью. Натрем ее помельче, чтобы она не чувствовалась в пироге.

Миксером смешаем все яйца с ванильным сахаром и сахарным песком.

Этой пене вводим сметану и морковную массу.

Всыпаем пакетик разрыхлителя и просеиваем к тесту муку.

Готовить будем при 180 градусах и 40 минут по времени.

Видео рецепт приготовления морковного пирога от Юлии Высоцкой

Есть еще популярный рецепт от известной телеведущей Юлии Высоцкой. Он немного отличается тем, что она морковь сначала готовит на пару, а потом уже использует ее в тесто. В общем, тоже интересный вариант, думаю, что стоит его попробовать.

Как вам рецептик? Мне понравился, довольно необычно и точно получается вкусно.

Пирог с морковью на дрожжевом тесте

Ну и крайний рецепт будет кардинально отличаться от всех предыдущих. Потому что это полноценный пирог из дрожжевого теста с начинкой из тушеной моркови. Сразу скажу, что овощ там очень сильно чувствуется. И, если вы не любите сладость и аромат вареной моркови, то этот рецепт не для вас. В общем, довольно специфичное блюдо. И чем то мне он напоминает морковный чай.

Возьмем:

• 500 г пшеничной муки,
• 1 куриное яйцо,
• 1 ст. л. сухих дрожжей.
• 1 ч. л. соли,
• 2 ст. л. сахара,
• 300 мл воды,
• 70 мл подсолнечного масла,
• 30 г сливочного масла.

Начинка:

• морковь — 6 шт.,
• 100 г маргарина,
• 4 ст. л. сахара.

Смешиваем все продуты для теста. Вручную формируем упругий комочек до состояния, когда он перестанет прилипать к ладошкам.

Накрываем его пищевой пленкой и убираем постоять в теплое место на пару часов.
Затем обмять и еще часок его подождать.

Пока приготовим наполнение. Морковь натираем на самой крупной стороне терки. Затем на сковороде растопим маргарин и на нем протушим морковь с сахаром до состояния полуготовности.

Тесто делим на две части и раскатываем их в пласты.

Берем плоский противень. На него распределяем одну часть теста — это будет нижняя корка. По нему разложим морковную начинку.

Затем сверху накроем второй частью теста. В серединке нужно сделать небольшую дырочку через которую будет выходить кипящий пар.

Готовить этот вариант пирога нужно при 190 градусах пол часа.Затем достать и пока еще он горячий, смазать сливочным маслом.

В общем как вы поняли, морковные пироги могут быть двух видов: в виде сладкого пирога-кекса и в варианте слойки с начинкой. Выбирайте любой по своему вкусу.

mognotak.ru

Рецепт морковного пирога в духовке (рецепт с фото)

ОПИСАНИЕ

проголосовало 6, средний рейтинг 5.00

1 123

Вам даже словами не передать, насколько удивительно хорош этот рецепт морковного пирога в духовке. Он очень простой, а в результате у вас получится яркий, сладкий пирог, с насыщенным вкусом и тонким ароматом моркови.

Рецепт морковного пирога в духовке — один из моих любимых десертов. Во-первых, он готовится супер легко, а во-вторых, это чертовски вкусно!
И вообще я считаю, что морковь часто недооценивают. Она дешевая, доступная, полезная, питательная и легкая в приготовлении. Почему бы нам не использовать эти преимущества? Да, морковь хороша свежей в закусках и салатах, добавляет вкуса тушеным овощам и тому подобное. Но ведь из нее можно сделать гораздо больше! И рецепт морковного пирога в духовке — это отличное живое доказательство моих слов.

Если вам нравятся менее сладкие десерты, то я рекомендую вам уменьшить количество сахара, указанное в рецепте.

Рецепт морковного пирога в духовке наверняка может составить конкуренцию рецептам тыквенного или яблочного пирогов. Я уверена, что попробовав хоть один кусочек, вы со мной согласитесь.

С ЧЕМ ПОДАВАТЬ МОРКОВНЫЙ ПИРОГ?

Когда пирог будет готов и остынет, его можно присыпать сахарной пудрой.
Еще горячий пирог можно посыпать измельченным грецким орехом.
Горячий морковный пирог можно пропитать лимонным или кленовым сиропом (только при условии, что он изначально не супер сладкий, а то что-то точно слипнется).

Рецепт морковного пирога в духовке поможет приготовить обычную скучную морковь самым вкусным способом, который только можно себе представить!

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРКОВНЫЙ ПИРОГ В ДУХОВКЕ:

www.nyam.me

Морковный пирог в духовке — пошаговый рецепт с фото. Рецепты с фото пошагово.

Поиск рецептов

Категории рецептов: Бисквитные торты , Блины, оладьи , Блюда для худеющих , Блюда из грибов , Блюда из круп , Блюда из мяса , Блюда из овощей , Блюда из птицы , Блюда из рыбы , Блюда из фарша , Борщи , Булочки , Бульоны , В духовке , В мультиварке

Главная страница » Выпечка » Морковный пирог в духовке — пошаговый рецепт с фото

• Тип блюда:
• Уровень сложности:
•  

Рецепт классического морковного пирога по своей основе очень похож на Венский пирог с вишней. Многие боятся морковных пирогов из-за неприятного морковного привкуса. Однако этот пирог очень нежный, свежий и невероятно вкусный. Морковь не ощущается вовсе, а дает шикарный оранжевый цвет и очень вкусную нежную структуру. Даже те, кто приемлет морковь лишь в сыром виде, не откажутся попробовать эту вкуснятину. Как вообще можно отказаться от настолько вкусного морковного пирога?

Ингредиенты

• 3 шт. моркови
• 200 гр. муки
• 200 гр. сахара
• 4 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• ванилин
• 0,5 ч.л, соли

Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 1

1 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Начинаем приготовление морковного пирога даже не с теста, а с духовки. Включаем ее на 180 градусов, чтобы за время приготовления она успела разогреться до нужной температуры.

Шаг 2

В это же время на водяной бане топим сливочное масло, добавляем к нему сахара. Взбиваем все миксером, пока не получим очень легкий сливочный крем.

Шаг 3

В сливочный крем по одному добавляем яйца, при этом продолжаем довольно интенсивно взбивать. Добавляем первую половину муки, затем остальные ингредиенты и вторую половину муки. Взбиваем до получения однородной массы.

Шаг 4

Чистим и натираем морковь, добавляем в тесто и вновь взбиваем.

Шаг 5

В форму выливаем оранжевую полученную смесь и выпекаем! Подаем классический морковный пирог со сметаной или сливками.

Похожие рецепты:

Поделитесь рецептом с друзьями:

• Последние записи

Любое использование материалов сайта без письменного разрешения редакции запрещено.

Adblock detector

itsfood.ru

Морковный пирог — пошаговый рецепт с фото

Этот чудесный и невероятно вкусный морковный пирог готовится проще простого, и я настоятельно рекомендую не откладывать это дело в долгий ящик, а испечь его как можно быстрее. Я даже не смогу рассказать обо всех достоинствах этой великолепной выпечки, потому что лучше один раз попробовать и ощутить их самому. С уверенностью могу сказать, что никто не останется равнодушным и пирог с морковкой обязательно понравится всем.

В рецепте приготовления нет совершенно секретов, и потребуются обычные продукты, которые наверняка есть на каждой кухне. Текстура пирога выходит настолько приятная, нежная и сочная, что думаю на основе такого теста можно сделать замечательный морковный торт. Угощение действительно получается достойным, и нежнейший пирог чрезвычайно быстро исчезает со стола.

Ингредиенты:

• 250 гр свежей моркови
• 180 – 200 гр сахарного песка
• 4 куриных яйца
• 150 мл растительного масла
• 275 гр пшеничной муки
• 5 гр разрыхлителя
• ванильный сахар (по желанию)
• цедра лимона или апельсина
• щепотка соли

Способ приготовления

Морковь натираем на самой мелкой терке и если образовалось слишком много морковного сока, то сливаем его. Присоединяем к морковной массе яйца, сахар, апельсиновую цедру, ванилин, растительное масло и тщательно перемешиваем венчиком или при помощи миксера.

К полученной смеси частями подсыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью.

Замешиваем однородное и негустое тесто до исчезновения комочков и гладкости.

Выливаем в жаропрочную форму, которую при необходимости сначала смазываем и потом присыпаем сухарями.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 С духовке 40 – 45 минут до красивой румяности и готовности, которую проверяем зубочисткой (при протыкании она должна быть абсолютно сухой). Если угощение подается к праздничному чаепитию, то украшаем верх сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

ivkusnoiprosto.ru