Рецепт домашняя самса: Доступ к этой странице запрещен.

САМСА узбекская, настоящая, Хрустящая и СЛОЕНАЯ! Домашняя Самса — простой и вкусный рецепт | Ладная кухня

Слоеная самса

Рецепт приготовления вкуснейшей домашней самсы из слоеного теста. Тесто готовится очень быстро и получается нереально вкусным, ну а начинка из фарша — вне всяких похвал! С удовольствием делюсь рецептом самсы!

ВИДЕО РЕЦЕПТ САМСЫ:

Как приготовить вкусную самсу

Сначала готовлю тесто для самсы. Нужно просеять муку, добавить соль и воду. Замесить тесто не очень мягкое, но и не сильно тугое. Дать тесту отдохнуть 20 минут. Оно станет более мягким, и с ним удобно работать.

Тесто разделяю на две части и раскатываю поочередно в прямоугольники толщиной 2 мм. На каждый прямоугольник равномерно наношу по 40 грамм размягченного сливочного масла и сворачиваю тесто в рулет.

Получилось два рулета. Каждый рулет разрезаю на 8 равных частей, всего должно получиться 16 штук. Каждую заготовку из теста приминаю рукой так, чтобы получилась круглая лепешка.

Все лепешки убираю в холодильник на 2-3 часа или в морозильник на 30 минут.

Готовлю начинку. Мясо и лук нарезаю очень мелко. Добавляю по вкусу соль, черный молотый перец и зиру, перемешиваю.

Достаю тесто из холодильника. Каждую лепешку раскатываю диаметром 15 см, выкладываю начинку и формирую пирожок-самсу.

Всю самсу выкладываю на два противня, смазываю яйцом и посыпаю кунжутом.

Выпекаю при 180° 35-40 минут в режиме верх-низ. С конвекцией — 25 минут.

Ингредиенты

ТЕСТО

• Мука – 500 грамм
• Вода – 250 мл
• Соль – 1 чайная ложка без горки
• Сливочное масло – 80 грамм

НАЧИНКА

• Мясо – 500 грамм
• Лук – 500 грамм
• Соль – 1 чайная ложка без горки
• Перец черный молотый по вкусу
• Зира по вкусу

***
Яйцо — 1 шт. для смазывания самсы
Кунжут — 1 столовая ложка

Самса слоеная

Благодарю, если поставили лайк и подписались на канал!

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ

Рекомендую посмотреть:

Чебуреки с мясом как в ЧЕБУРЕЧНОЙ. Самый Вкусный РЕЦЕПТ

Чебуреки с Мясом

Пошаговый рецепт приготовления самсы с мясом в домашних условиях. Домашняя самса со свининой

Самса – это не просто пирожок! Выпечка отличается не только формой, но и изумительной начинкой, вкусным тестом, потрясающим ароматом. Но только, если приготовить все по правилам.

Здесь собраны лучшие пошаговые рецепты самсы с мясом, которая точно получится!

Самса – общие принципы приготовления

Традиционная узбекская самса готовится из пресно домашнего теста, которое замешивается, сворачивается, раскатывается определенным образом. Можно его замесить, как для пельменей, но лучше все же добавить внутрь немного масла. Яйцо, иногда вместо воды используется кефир или простокваша. Вариантов много, но главное – правильно свернуть. Лепешка обильно смазывается размягченным, но не растопленным сливочным маслом, скручивается рулетом, отлеживается в холодильнике. Только после этого разрезаются кусочки теста, раскатываются тонкие лепешки, из которых лепят треугольники.

Что используется для начинки:

Мясо, птица;

Мясо или птицу лучше не перемалывать, а нарезать кусочками, тепловой обработке они не подвергаются. Лук тоже нарезается кубиками, его нужно добавлять много, чтобы начинка получилась сочная. Иногда овощ ошпаривают кипятком, либо слегка пассеруют на масле, если используется готовое слоеное тесто. Такой рецепт есть ниже. Из специй в самсу обычно кладут соль и перец, но можно добавить что-то еще по своему вкусу.

Сформированные треугольники в домашних условиях готовят в духовке. Их выкладывают на противень и сразу после формирования выпекают. Для красивого цвета перед отправлением в духовку можно смазать самсу желтком либо целым взбитым яйцом, для красоты часто в центральную часть насыпают небольшое количество белого или черного кунжута.

Обыкновенная самса: пошаговый рецепт теста, начинки, особенности выпечки

Традиционный пошаговый рецепт самсы. Мясо для фарша используем абсолютно любое на свое усмотрение. Если оно сухое и без жировых прослоек, то можно дополнительно добавить порезанное мелкими кусочками сало, натертое сливочное масло.

Ингредиенты

250 мл обычной воды;

4 ст. муки;

30 мл масла раст.;

70 г масла слив;

Один желток;

300 г лука;

400 г мяса;

Специи, кунжут.

Приготовление

1. Начинать приготовление лучше с теста, так как ему для отдыха потребуется около двух часов. Наливаем в миску отмеренное количество воды, кладем неполную чайную ложку соли. Добавляем растительное масло. Можно взять подсолнечник рафинированный, обычный или масло оливы, какое больше нравится. Все хорошо размешиваем.

2. Добавляем в тесто просеянную ситом белую пшеничную муку. В среднем уйдет от 3 до 4 стаканов. Месим обычное крутое пресное тесто, как для мант или пельменей. Мнем его до гладкости, убираем полежать в пакетик минут на 20. Если этого не сделать, раскатать тесто в лепешку будет очень сложно.

3. Пока тесто «отдыхает», можно нарезать мелкими кубиками головки репчатого лука, ссыпаем все в миску.

4. Мясо промыть и также порезать небольшими кубиками. Добавить к луку. Если будет использоваться дополнительное сало, то тоже добавляем на этом этапе. Солим, приправляем начинку перчиком, тщательно размешиваем руками фарш. Ставим пока в холодильник, миску прикрываем.

5. Достаем из пакетика тесто. Раскатываем его в лепешку, но не тонко. Для этого куска достаточно величины 25 сантиметров. Стараемся придать форму прямоугольника.

6. Смазываем тесто размягченным сливочным маслом. Скручиваем рулет.

7. Укладываем рулет из теста на тарелку или в миску улиткой. Сверху накрываем пленкой, отправляем в морозилку на 10-15 минут либо ставим просто в холодильник на полчаса или 40 минут. Тесто для самсы любит холод.

8. Достаем застывший рулет, нарезаем тесто кусочками поперек. Величина будет зависеть от желаемого размера самсы. Кто-то любит мелкие треугольники, кому-то больше по вкусу большие экземпляры.

9. Каждый кусочек со стороны среза обваливаем в муке, раскатываем в тонкие лепешки.

10. Раскладываем начинку. Вообще, удобнее раскатать сразу все тесто и разложить всю начинку, так можно распределить равномерно фарш. Он сырой и важно, чтобы все изделия пропеклись равномерно.

11. Лепим обычные треугольники.

12. Укладываем на противень гладкой стороной вверх, а швом вниз.

13. Взбалтываем желток с ложкой воды, смазываем всю самсу, присыпаем кунжутом и отправляем в духовку.

14. Выпекаем треугольники при 180 градусах примерно 40 минут.

15. Вынимаем противень, сразу перекладываем самсу в миску, накрываем полотенцем. Пусть тесто отмякнет несколько минут.

Самса: пошаговый рецепт с курицей и картошкой

Очень интересный вариант начинки. В пошаговом рецепте самсы неуказанна часть курицы, но грудку желательно не использовать, с ней начинка получается сухая.

Ингредиенты

Примерно килограмм муки;

Пара стаканов воды;

Пачка сливочного масла;

350 г картошки;

500 г куриного мяса;

3-4 луковицы;

Соль и перец.

Приготовление

1. Половину пачки масла растопить, остальное оставить в тепле для размягчения.

2. Вылить в миску два стакана воды. Добавить растопленное масло, посолить, размешать и замесить обычное крутое тесто. Дать ему отлежаться полчаса.

3. Нарезаем лук маленькими и тонкими кусочками. Солим, мнем руками, чтобы овощ слегка увлажнился от выделяемого сока.

4. Нарезаем сразу куриное мясо, добавляем его у луку, размешиваем начинку, перчим. Оставляем в стороне. Картофель лучше добавлять непосредственно перед формированием самсы, так как он выделяет сок.

5. Достаем тесто, раскатываем лепешку, смазываем оставшимся маслом, делаем рулет. Если тяжело работать с большим куском, то можно его разделить пополам. Рулеты накрываем, убираем на полчаса в холодильник.

6. Очищаем картошку, режем тонкими кусочками, отправляем к курице и луку, размешиваем. Начинка уже готова.

7. Включаем прогреваться плиту, ставим температуру на 180 градусов и можно приступать к лепке треугольников.

8. Режем рулеты поперек, каждый кусочек обваливаем в муке, раскатываем, раскладываем начинку и лепим классическую самсу.

9. Переносим на противень. Смазываем просто обычной водой или взбалтываем желток. По желанию в центр кидаем щепотку кунжутных семян.

10. Печем самсу примерно 40-45 минут, ставим только в прогретую печь, чтобы треугольники не пересохли.

Ленивая самса: пошаговый рецепт из слоеного теста

Слоеное тесто очень выручает. Оно вкусное, нежное, недорогое и доступное, практически в любом продуктовом магазине его можно купить, иногда представлено несколько видов. В пошаговом рецепте самсы подробно рассказаны все нюансы приготовления и выпечки изделий из этого продукта.

Ингредиенты

500 г теста;

250 г мяса;

250 г лука;

40 г сливочного масла;

Кунжут по желанию.

Приготовление

1. Слоеное тесто готовится быстрее, чем начинка. При маленькой температуре выпечки оно просто засохнет, получится сухое и не очень вкусное. Если температура высокая, тесто будет отличное, а фарш останется сырой, лук будет хрустеть. Именно поэтому нужно заранее приготовить начинку. Мясо нарезать, заправить специями, перемешать и оставить на часок мариноваться.

2. Очистить головки репчатого лука, нарезать небольшими кубиками.

3. Выложить сливочное масло на сковородку, растопить и добавить приготовленный ранее лук. Начинаем его пассеровать, но огонь делаем чуть меньше среднего. То есть лук должен томиться в масле, но не подрумяниваться. Доводим его до прозрачности, выключаем плиту. Этот прием позволяет получить очень сочный фарш, но при этом в готовой самсе начинка не будет хрустеть. Лук остужаем.

4. Соединяем остуженный лук и маринованное в специях мясо, размешиваем, при необходимости еще подсолим, так как лук без специй и сам по себе дает сладковатый привкус.

5. Достаем слоеное тесто, разворачиваем, подкатываем скалкой. Обычно оно в рулетах или в пачке несколько пластин, в зависимости от производителя. В любом случае это квадрат и резать его удобнее на квадратики, то есть самса будет прямоугольная. Можно сделать классические треугольники, но без обрезки теста не обойтись.

6. Взбить вилкой целое куриное яйцо. Оно нужно для скрепления краев теста, так как оно суховатое и при выпечке швы часто лопаются.

7. Смазать края нескольких кусочков. Разложить начинку и слепить самсу. Затем смазываем еще несколько кусочков и повторяем. Если сразу смазать все тесто яйцом, края все равно подсохнут и не получатся такими липкими.

8. Выкладываем слепленную самсу на противень швами вниз.

9. Смазываем изделия остатками взбитого яйца, по желанию присыпаем кунжутом.

10. Ставим противень в прогретую духовку, выпекаем при 200 градусах около получаса.

11. Вынимаем самсу из печи. Сразу накрываем противень полотенцем, сложенным в несколько раз. Даем полежать 10-15 минут, чтобы тесто было мягче и нежней. Снимаем пробу!

Если нет семечек кунжута, то присыпать самсу перед выпечкой можно семенами льна. Они тоже очень полезные, по виду очень похожи на кунжут.

Начинка будет вкуснее, если использовать жирное мясо или порезать кусочек сала. Узбеки часто добавляют в самсу курдючный жир, он дает необыкновенный вкус и выпечка получается очень ароматная.

Если для блюда используется говядина или не очень молодая свинина, баранина, не пытайтесь продукт отварить или обжарить, это только испортит вкус начинки. Лучший вариант – замариновать мясо. Можно просто размешать со специями, оставить на несколько часов. Либо добавить немного майонеза или жирной сметаны, соевого соуса, сразу можно засыпать порезанный лук. Его соки прекрасно пропитывают мясо и размягчают волокна.

Самса в отличие от дрожжевых изделий не поднимается на противне, но все равно нужно оставлять достаточно места между сформированными изделиями. Так они лучше пропекутся, одинаково подрумянятся со всех сторон.

Прекрасное блюдо – домашняя самса со свининой из слоеного теста, может стать замечательным угощением для всей семьи. Готовить эту выпечку очень легко. Тесто для самсы лучше всего сделать самостоятельно. Для этого не нужно обладать особым мастерством в кулинарии, достаточно лишь следовать пошаговым действиям, описанным в этом простом рецепте. Магазинный продукт никогда не сможет сравниться с домашним тестом. Ароматная домашняя самса понравится всем.

Распечатать

Рецепт домашней самсы из слоеного теста с мясом

Блюдо: Выпечка

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Общее время: 1 час 5 мин.

Ингредиенты

Тесто для самсы:

• 650 – 700 г мука пшеничная
• 150 г масло сливочное
• 120 мл вода
• 1 ч. л. соль

Начинка для самсы:

• 700 г свинина
• 1 пучок лук зеленый
• 1 шепотка паприка
• соль

Пошаговый рецепт с фото

1. Нужно взять мясо и нарезать свинину на очень мелкие кусочки.

2. В сковороду влить немного масла. Выложить туда мясо, жарить на среднем огне. В процессе готовки добавить соль и паприку. Готовность мяса нужно определить по румяному цвету.

3. Зеленый лук порезать мелко. Выложить продукт в сковороду, с почти готовым мясом, хорошо перемешать все. Жарить 2-3 минуты.

4. В отдельной миске нужно замесить слоеное тесто. Для этого следует порезать масло на средние кусочки. Влить туда горячую воду, всыпать соль и муку. Тщательно все перемешать. Тесто должно быть упругим.

5. Раскатать тесто в пласт. Затем, свернуть его в рулет и отправить в морозилку на 5-7 минут.

6. После этого, нарезать рулет на куски.

7. Каждый кусок слоеного теста раскатать скалкой в круглую лепешку. В центр выложить начинку, примерно 40 грамм. Соединить концы теста, придать изделиям вид треугольника.

8. Выложить самсу на противень, застланный пергаментом. Верх изделий нужно промазать взбитым яйцом. Выпекать самсу в разогретой до 200 градусов духовке. Этот процесс должен занять, в среднем, 20 – 25 минут. Температуру во время готовки не менять и дверцу духового шкафа не открывать.

9. Румяная, сочная домашняя самса со свининой готова.

Приятного аппетита!

Самса — это вкуснейшая выпечка азиатской кухни, которую очень легко сделать в домашних условиях. Лучший пошаговый рецепт приготовления с фото и видео.

1 ч

220 ккал

5/5 (3)

Хотите побаловать себя настоящим традиционным блюдом многих восточных стран, но в то же время не хотите тратить слишком много усилий и времени на приготовление очень сложного блюда? Предлагаю вам приготовить домашнюю самсу .

Это блюдо отличается не только простотой приготовления, но также и великолепным вкусом. Она получила свою популярность во множестве стран из-за её простоты и особенности. Сейчас я поделюсь рецептом теста для самсы в духовке.

Кухонная техника:

• емкости для ингредиентов;
• духовка;
• противень;

• ситце;
• мясорубка;
• скалка;

• пищевая пленка;
• разделочная доска;
• пергаментная бумага.

Ингредиенты

Как подобрать ингредиенты

Для самсы нам нужны будут очень качественные продукты. Если есть возможность – лучше всего воспользоваться продуктами домашнего «производства».

Пошаговый рецепт

Этап первый – приготовление теста

Этап второй – фарш

Если же у вас нет говядины, то можно воспользоваться курицей и приготовить .

Этап третий – как сделать самсу

Самса с мясом видеорецепт

Чтобы ваша самса получилась идеальной, чтобы ничто не испортило вам её вкус, можете обратить внимание на видео, в котором описан процесс приготовления самсы. Это даст вам возможность наглядно увидеть процесс приготовления и избежать определенных ошибок в этом деле. Как приготовить самсу в домашних условиях, вам расскажет это видео простым языком.

С чем подавать самсу

Желательно самсу подавать с блюдами восточной кухни. Самса отлично сочетается с пловом, шурпой и с азу. Также можно самсу подавать с чаем. Очень вкусно получается, если такое блюдо подавать с крепким чаем.

Самсу можно подавать и с другой восточной выпечкой. К примеру, будет очень приятным сочетание самсы с —чебуреками с сыром— или мясом. очень прост, вы его сможете найти на нашем сайте.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

В большинстве случаев для приготовления самсы использую пресное и слоеное тесто . Это не просто дань традиции, а настоящее следование канонам восточной кухни.

Самса — вкусные ароматные пирожки, которые готовят в странах Средней Азии: в Узбекистане, Киргизии, Казахстане, Таджикистане, Туркмении и др. Они очень сочные и пряные, потому что содержат много лука и специй. В древности их готовили в тандыре, однако в современных условиях их пекут в газовой или электрической духовке. В вышеперечисленных странах каждая хозяйка знает, как приготовить самсу в домашних условиях. И, поверьте, у них они получаются гораздо вкуснее тех, которые можно отведать в точках общепита. Далее в статье мы расскажем вам, как приготовить домашнюю самсу по классическому рецепту, а также опишем несколько других способов стряпанья этих вкусных и оригинальных пирожков. Итак, приступим.

Рецепт № 1. Самса — вкусные восточные прирожки-треугольники

Самым важным компонентом этих вкусняшек являются лук, жир и специи. Благодаря этим ингредиентам начинка получается сочной и ароматной. Именно этим и отличается настоящая самса от обыкновенных мясных пирожков. Говорят, что при надкусывании из хрустящего теста должен вытечь обжигающий сок. Вот и возникает вопрос: «Как приготовить самсу в домашних условиях таким образом, чтобы получилось так, как надо?» Рецепт довольно прост, но нужно сразу предупредить, что он не для лентяев.

Нужные продукты

Для теста нужно будет 200 граммов масла (можно маргарин), 200 г сметаны, соль, 1 яйцо, разрыхлитель, мука для крутого теста.

Для начинки необходимо купить полкилограмма жирного мяса (говядину или баранину), лук — 2-3 шт., соль, черный и красный перцы и зиру.

Способ приготовления

Сначала приготовим тесто и оставим его отдыхать, пока будет готовиться начинка. Итак, масло нужно натереть на крупной терке, постепенно перемешивая его с мукой, так чтобы образовалась масляно-мучная крошка. Разрыхлитель и соль добавляем в сметану, перемешиваем и соединяем с крошкой, замешиваем тесто. Оно должно получиться довольно крутым, чтобы удобно было складывать конвертики.

А теперь можно приступить к начинке. Для этого нужно мелко порезать на кубики мясо и жир. Ни в коем случае нельзя прокручивать его через мясорубку. А лук надо порезать полукольцами, не слишком мелко. Мясо, жир и лук смешать друг с другом, поперчить, добавить зиру и соль. Вот и начинка готова. Перед тем как приготовить самсу с мясом, нужно будет включить духовку, чтобы она прогрелась до температуры 200-210 градусов. Готовые конвертики нужно будет сразу же печь.

Лепим самсу

Тесто разделить на шарики размером с яйцо. Стол обсыпать мукой, на нем раскатывать тесто в лепешки с большую мужскую ладонь. В принципе, они могут быть и больше, и меньше. Это зависит от того, какую самсу вы желаете получить. На середину лепешки выкладываем начинку, складываем в треугольный конвертик, защипываем концы, чтобы сок не вытек. Сразу же кладем изделия на смазанный жиром противень и покрываем при помощи кисти взбитым яйцом. Как правило, за один раз удается выпекать 6-8 пирожков. Вот вы и знаете, как приготовить самсу в домашних условиях. В итоге она должна получиться хрустящей, ароматной и пышной.

Рецепт № 2. Самса из курятины

Сегодня становится популярной самса, приготовленная не из говядины или баранины, а из мяса птицы. А все дело в том, что оно гораздо нежнее и готовится быстрее. О том, как приготовить самсу с курицей по самому вкусному рецепту, мы расскажем далее в статье. При этом здесь будет другой не только начинка, но и тесто. Приступим к приготовлению.

Необходимые ингредиенты

Для теста понадобится один стакан холодной воды, 1 яйцо, 2-3 стакана муки, 100 г маргарина или масла и половина чайной ложки соли.

Для начинки потребуется 3 мясистых окорочка с жиром, 3 головки лука, набор специй для курицы.

Как приготовить самсу в домашних условиях из куриного мяса?

Готовим тесто

В стакане разбить одно яйцо, добавить соль, взболтать венчиком и долить до краев водой. Муку просеять горкой, сделать углубление и влить туда яичную смесь. Быстро вымесить тесто. Масло растопить в микроволновке до кремообразной консистенции. Тесто раскатать очень тонко на обсыпанной мукой доске, смазать его маслом и скрутить в тугой рулет. Накрыть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на всю ночь.

Готовим начинку

Мясо курицы снять с костей и мелко порезать при помощи очень острого ножа. Лук порезать кубиками и смешать с фаршем, добавить специи и тщательно перемешать все ингредиенты.

Лепим самсу

Тесто вынуть из холодильника и разрезать на 12 кусков. На стол насыпать немного муки, тесто положить срезом вниз и раскатывать до получения абсолютно круглой лепешки диаметром 15 см. По центру в виде треугольника выложить начинку и разровнять ложкой. Прикрыть ее тестом таким образом, чтобы получился треугольник. Защепить острый угол. Приготовить еще 5 пирожков, уложить их на жирный противень швом вниз. Смазать яйцом и печь в предварительно нагретой духовке до покраснения. Вот вы и знаете, как приготовить слоеную самсу с куриной начинкой. В принципе, можно также использовать готовое слоеное тесто.

Рецепт № 3. Как приготовить самсу по-узбекски по старинному рецепту?

Как бы мастерски мы ни готовили эти среднеазиатские пирожки из продуктов, купленных в супермаркете, она не получится такой, какой может быть, если использовать домашние натуральные ингредиенты. К тому же самсу в прежние времена пекли в глиняном тандыре. А это уже совсем другой аромат. Выше приведенный рецепт теста, в принципе, это и есть инструкция, как приготовить самсу по-узбекски. Только там вместо масла для прослойки используется топленый бараний или говяжий жир. То есть само тесто, пропитанное растопленным жиром, мягкое и нежное, а начинка с добавлением бараньего курдюка с зирой источает неповторимый аромат, от которого просто слюнки текут. Как понимаете, наша городская самса рядом с этой, настоящей, всегда будет в проигрыше. Однако в редких узбекских ресторанах в Москве все же можно найти самую настоящую, приготовленную по классическому рецепту, к тому же и в тандыре, самсу -“пальчики оближешь”. Однако сколько бы вы ни допытывались у мастерицы-поварихи, как приготовить узбекскую самсу, она вам ни за что не расскажет все секреты технологии приготовления. Вот нам и приходится довольствоваться теми рецептами, которые можно найти в поваренной книге. Кстати, есть один очень интересный вид диетической самсы с зеленью, который особенно понравится девушкам и женщинам, следящим за фигурой. Представляем вашему вниманию этот оригинальный рецепт.

Рецепт № 4. Диетическая самса с зеленью и яйцом

Тесто можно приготовить такое, какое вам больше понравилось, но лучше то, которое описано во втором рецепте, поскольку там используется меньше масла. А вот для начинки нужно взять много сортов зелени. Это шпинат, конский щавель, мята, петрушка, кинза, лебеда, пастушья сумка, зеленый лук, молодые побеги чеснока, укроп и т.д. Все это нужно тщательно помыть в теплой воде, затем подержать под проточной холодной водой и мелко порубить. Также нужно порезать на мелкие кубики сваренные вкрутую яйца и смешать с зеленью. Начинку поперчить, посолить и добавить 1-2 столовые ложки подсолнечного масла. Затем выложить ее на раскатанное в лепешки тесто (как описано в рецепте номер 2). Сформировать треугольники и выпекать, предварительно смазав их яйцом, в нагретой духовке при температуре 190-210 гр. Самса с зеленью, конечно же, не такая сочная, однако она также очень вкусная и ароматная.

Заключение

Еще недавно у нас редко кто слышал о вкусных треугольных пирожках, которые называются самсой. Однако в последние годы эта среднеазиатская выпечка завоевала популярность по всей России и составила конкуренцию татарским беляшам и чебурекам. Сегодня в меню различных бистро и кафешек можно найти название этих пирожков. Однако не все повара их готовят так, как полагается. Если вы желаете понять, что же такое настоящая домашняя самса, то воспользуйтесь одним из вышеперечисленных рецептов и попробуйте приготовить ее собственными руками. Поверьте, ничего сложного в этом нет. Готовьте с любовью, ешьте с удовольствием. Приятного вам аппетита.

Хоть в Узбекистане не едят свинину, но лично я ничего не имею против этого мясного продукта. И с удовольствием готовлю. Особенно вкусной бывает выпечка со свиным мясом. Самса несомненно подходит для применения свинины. Начинка получается сочной и вкусной.
Как я писала ранее, я использую стандартный рецепт приготовления слоёного теста, которому научилась в училище. Я по профессии пекарь — кондитер. Иногда я немного отклоняюсь от норм, но вреда это не приносит. Сегодня я подскажу вам, как готовить самсу со свиной начинкой в домашних условиях.

Слоёная самса со свининой

Вам понадобится:

Для теста:

1. Мука высшего сорта — 4 стакана. (приблизительно).
2. Кефир — 1 стакан.
3. Вода — 1 стакан.
4. Яйцо — 1-2 шт. (если крупное, то одно).
5. Соль — 1 чайная ложка.
6. Сливочный маргарин — 300 гр. (на прослойку).
7. Растительное масло — 100 гр. (на прослойку).
8. Лимонная кислота — на кончике ножа.

Для начинки:

1. Свинина (вырезка) — 400 гр.
2. Сало — 100 гр.
3. Лук — полкило (4-5 шт).
4. Специи (я пользуюсь универсальным набором приправ) — 1 ч/л.
5. Соль — по вкусу.

В удобной для замеса миске растворить в тёплой воде соль и лимонную кислоту. Добавить кефир, яйца (комнатной температуры). Смешать вилкой до однородной массы. Если кефир очень кислый, то обойтись можно и без лимонки. Постепенно, по стакану всыпать просеянную муку, попутно замешивая тесто. Оно не должно быть очень крутым, вам трудно будет потом его раскатывать. Месить надо 10-15 минут. Делать это, когда тесто не прилипает к рукам, лучше на поверхности стола — так удобней. Длительный замес сокращает риск разрыва теста во время раскатки.

Получив эластичное и без комков тесто, убрать его под крышку или в целлофановый мешок на 15 мин. За это время необходимо растопить маргарин и смешать его с растительным маслом. После этого тесто придётся разделить на 3-4равных по размеру куска и помять каждый в отдельности. Сформовать колобки. Убрать на 10 мин.
Делить тесто надо потому, что раскатывать нужно очень тонко, а большой кусок этому не способствует.

Раскатать скалкой полуметровой или метровой длины один шар теста очень тонко, до полу прозрачности. Смазать маслом с помощью кисти или ладонью по всей поверхности пласта, и скрутить в плотный жгут (рулет). Затем свернуть спиралью и убрать в холодильник, предварительно поместив в целлофан минимум на час.

Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Мякоть свинины и сало порезать очень мелко (превратить мясо в почти фарш). Также мелко покрошить лук. Добавить к мясу, и смешать, заправив специями и посолив. Перемешивайте тщательно, распределяя лук равномерно. Желающие могут добавить зелень, острый перец, зиру и любимые приправы.

Через час включите духовку, установив её на отметку 200 градусов — пусть греется. Достаньте одну или сразу две спиральки теста. На сухом столе скатайте улитку в колбаску. Стол смажьте растительным маслом. Разделите колбаску на равные части. Я не могу написать на сколько именно, так как я не знаю, какого размера изделия вы хотите испечь. Я из килограмма теста приготовила 18 штук. Но многие делают помельче, но в большем количестве.

Каждый брусок придавите к столу ладонью, превращая его в толстую лепёшку, которую позже раскатайте маленькой скалкой. Раскатывают такие кружочки от середины к краям. Серёдка должна быть толще краёв почти вдвое.

На центр кружка положите начинку горкой и накидывайте края по очереди друг на друга. Из-за избытка масла в тесте обычно края не защипывают, а закрывают сомсу внахлёст. Хотя я не настаиваю на таком варианте скрепления краёв! Вы можете формовать изделие, как захотите и той формы, которую вы предпочтёте. Треугольную, квадратную или полумесяцем. Защипнуть и загнуть придётся лишь уголки изделия.

Уложите в ряды на противне, смазанном маслом или застеленном бумагой для выпечки, самсушки на расстоянии 5 мм друг от друга. Поверхность смажьте чуть разведённым с водой желтком. Если вы любите кунжутные зёрна, то самое время посыпать ими изделия. Отправьте лист в духовой шкаф на полчаса. Пока вы занимались лепко, духовка должна была разогреться до нужной температуры. Как аромат начнёт усиливаться, проверяйте изделия на предмет готовности. Готовая самса пышная и румяная. Уложите выпечку на широкое блюдо и несите на стол.

Поедая самсу в сочетании с уксусом или аджикой вы получите невероятное удовольствие. Соусы следует наливать ложечкой внутрь самсушки, предварительно откусив уголок. Следуйте пошагово рекомендациям, изложенным в этом рецепте с фото и у вас всё получится.

Приятного аппетита!

Самса из покупного слоёного теста со свиным фаршем

Я пишу этот рецепт для тех, кому чужда возня с тестом и кто предпочитает фарш, а не кусковое мясо. Хот домашняя еда, как известно, всегда вкуснее, я сама иногда использую покупное тесто. Сомса в таком слоёном тесте получается мягкая и пышная. Оно и понятно, ведь произведено оно с учётом всех нормативных требований.

1. Слоёное тесто — 1 кг. (2 упаковки).
2. Свиной фарш- 500 гр
3. Лук — 4 шт.
4. Соль, специи — по вкусу.
5. Семена зиры или кунжута (чёрного и белого)- для присыпки.

Пока размораживается тесто, смешайте фарш с мелко рубленным луком, специями и солью. В это же время включите духовку на 200 градусов.
Обычная форма для покупного теста — прямоугольник или квадрат. Разрежьте пласт на квадратики равного размера. Не режьте слишком крупные потому, что их надо будет раскатать. Либо сперва раскатайте сам пласт, а затем нарезайте. Уложите фарш горкой посередине и накиньте на него края квадратика.

Формуйте, как вам нравится — треугольники или квадраты. Уложите на смазанный или покрытый кондитерской бумагой лист рядами. Соединением вниз. Лицевую сторону смажьте разбавленным водой желтком и посыпьте семенами.

В духовом шкафу противень оставьте на полчаса. Потом проверьте готовность изделий и, переложив лопаткой на блюдо, приступайте к еде.

Приятного аппетита!

И в конце статьи вас ждёт видео — рецепт приготовления самсы дома.

Арабская домашняя самса — рецепт

1.8k — 120 минут 7 порции

Рецепт подсмотрела у Ирины Хлебниковой, название не меняла. Арабская так арабская! Главное, что она оооочень вкусная! Слоистая, хрустящая, очень сытная. Думаю, найдутся любители заморочиться. Хотя, надо сказать, что во второй и последующие разы процесс приготовления значительно ускоряется. Приглашаю попробовать!

Ингредиенты для Арабская домашняя самса

Пошаговая инструкция приготовления Арабская домашняя самса

Шаг 1

Смешать в миске просеянную муку, дрожжи, разрыхлитель, соль, сахар, размешать.

Шаг 2

Влить растительное масло, молоко и замесить мягкое, гладкое тесто, чуть мягче, чем на пельмени. Оставить на 30 минут отдохнуть.

Шаг 3

Формируем самсу: тесто поделить на 9 равных частей ( я делила на 14). Подкатать в гладкий шарик и оставить на 15 минут, накрыв пленкой. Делаем смесь для раскатывания из муки и крахмала Разминаем каждый кусочек теста в лепешку, обваливаем в смеси крахмала и муки и раскатываем до диаметра 30-35 см. Благодаря смеси из муки и крахмала раскатывается очень легко.

Шаг 4

Смазываем центр круга смесью масел (растопить 50 гр сливочного масла и 2 ст. л. раст. )

Шаг 5

Переворачиваем масляной намазкой вниз, выкладываем в центр теста сначала картофельное пюре (картофель отварить, сделать пюре, можно добавить сливочное масло).

Шаг 6

Фарш обжарить с луком. Для соуса в смесь масел добавить муку и аккуратно, постепенно вливать молоко, комочков быть не должно. Смесь поставить на маленький огонь, всё время мешать до загустения! Посолить, добавить перец. Я люблю мускатный орех. По сути, варим соус бешамель. Кстати, если фарш сочный, можно обойтись без соуса. Фарш перемешать с соусом. Начинка не должна быть жидкой! Положить поверх пюре.

Шаг 7

Собрать края теста над начинкой в узелок, перекрутить, расправить складочки теста.

Шаг 8

Подогнуть тесто под низ самсы. Просто перевернуть самсу на ладонь и уложить складочки.

Шаг 9

Получится вот такая штучка.

Шаг 10

Смазать самсу сливочным маслом. Посыпать кунжутом.

Шаг 11

Выпекать при t 200 градусов до зарумянивания. Готовую самсу тоже смазать маслом… Хрустящая, сочно-ароматная самса готова! До стола добегает в окружении нетерпеливых домочадцев! Приятного аппетита!

Самса с сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

Приготовление самсы с сыром в духовке

Вы когда-нибудь пробовали самсу с сыром? Лично я раньше никогда не пробовала, только недавно, в одном милом ресторанчике мне удалось отведать такой вариант самсы. Понравилась неожиданная мягкость теста и вкус сырной начинки, а ещё запах — такой домашний, молочный и…даже не могу объяснить словами.

Рецепт узнать не удалось и я решила сама попытать счастья. Я использовала стакан 240 мл. Для начинки подойдёт любой рассольный сыр, у меня был Сулугуни.

Как приготовить «Самса с сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для самсы с сыром возьмём сыр рассольный (адыгейский, Сулугуни или домашнюю брынзу), сливочное масло, уксус, муку, соль и воду.

Шаг 2 Ссылка

В кипячёную воду добавить растопленное сливочное масло, уксус, соль. Всыпать муку и замесить тесто. Муку добавлять по мере вмешивания. Возможно, тесто возьмёт чуть больше муки, чем я указала.

Как растопить сливочное масло

Шаг 3 Ссылка

Тесто накрыть полотенцем и дать ему отдохнуть 15 минут в холодильнике. Оно получается очень мягким, не нужно забивать его мукой.

Шаг 4 Ссылка

Сыр натереть на крупной тёрке, слегка посолить, если он пресный. Можно посыпать специями, но я не посыпала.

Шаг 5 Ссылка

Тесто разделить на несколько частей. Из каждой части скатать колбаску и нарезать на кусочки. Расплющить кусочек в лепёшку.

Шаг 6 Ссылка

На середину каждой лепёшки выложить сыр и защипать в форме треугольной самсы. Стараться очень хорошо защипывать края, иначе весь сыр вытечет при выпекании. Поджареный он тоже очень вкусный, но начинки внутри не останется)).

Шаг 7 Ссылка

Вот такие получаются треугольнички.

Шаг 9 Ссылка

Готовую самсу сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Через 10 минут можно снимать и подавать. У меня тесто получилось другим, буду ещё работать…

Узбекская самса рецепт — округ кулинарии

Самса — вкусная пикантная выпечка, широко известная в кухнях Центральной Азии. Самса, как известно, представляет собой булочку, начиненную только мясом, а для тех, кто любит овощи, в нее можно даже начинить овощами.

В некоторых странах, таких как Казахстан, Таджикистан, Узбекистан и Туркменистан, самсу пекут почти каждый день. Это показывает, насколько люди, живущие в этих странах, любят Самсу. В других странах, таких как Южная Азия, его жарят.

Узнайте больше о казахской кухне.

Следует отметить, что традиционной самсой принято считать выпекание преимущественно в тандыре. Если вы не знаете, что такое тандыр, то это уникальная глиняная печь, в которой пекут хлеб и даже самсу.

Тесто, используемое в Самсе, такое же, как и тесто для выпечки и хлеба. Так что ничего сложного в приготовлении теста нет.

Вы увидите, как Самсу продают на улицах Средней Азии. Людям нравится его вкус.

Сообщите нам, какие ингредиенты нам потребуются для приготовления аппетитной самсы и ее рецепт.Мы уверены, что вам понравится райский вкус Самсы. Просто следуйте инструкциям, и вы сделаете это дома. Наслаждайтесь вкусом самсы с мясом или овощами.

Если вы планируете приготовить и попробовать самсу дома, вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления самсы.

• 1 1/2 стакана теплой воды
• 1 ст. соли
• 4 стакана муки будет достаточно
• 1/2 ст.сахар
• 1 стакан растопленного топленого масла
• Семена кунжута
• Яйцо
• 1 ст. сухие дрожжи

Ингредиенты, необходимые для начинки.

Поскольку это крайне необязательно, вы можете решить, использовать ли мясо или овощи для наполнения самсы.

• 3 средние луковицы
• 1 1/2 фунта. мясо
• Соль и перец по вкусу
• Семена тмина измельчить

Теперь, когда вы знаете об ингредиентах, необходимых для приготовления самсы, давайте прочитаем дальше, чтобы узнать, какие этапы требуется нам для следования.Готовить его легко.

Рецепт теста для самсы

• Вы также можете использовать миксер для этой части процесса. Если вам удобно, то приготовьте тесто вручную.
• Держите теплую воду в миске и добавьте сахар, сухие дрожжи и соль. Хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и приступайте к процессу замешивания.
• Убедитесь, что тесто не слишком мягкое и не слишком твердое.
• Накройте и дайте постоять около 20 минут, как только ваше тесто будет готово.
• Возьмите тесто через 20 минут и приготовьте его к раскатыванию.
• Обязательно используйте муку, чтобы тесто не прилипало к рукам и столу.
• Сложите тесто после того, как вы сделаете из него круги.
• Зафиксируйте края. Теперь, когда тесто полностью готово, полейте его растопленным сливочным маслом.
• С помощью ножа аккуратно нарежьте тесто на ломтики.

• Теперь давайте прочитаем о процессе начинки.
• Нарежьте лук мелкими кусочками и положите его поверх баранины или овощей, которые вы планируете начинить.
• Добавьте такие ингредиенты, как соль, перец, семена тмина поверх смеси и хорошо перемешайте.

• Помните, что для каждой самсы, которую вы готовите, требуется как минимум веревка длиной в один дюйм, которую нужно быстро обернуть.
• Теперь положите столовую ложку. Из баранины, если вы готовите самсу из баранины или смесь овощей на тесте.
• Начните с прокатки и убедитесь, что у вас получился треугольник. Сверните одинаково с обеих сторон и сохраните форму самсы.
• Пришло время подвернуть края теста Самса. Не падайте духом, если увидите, что часть Самсы изуродована. Это совершенно нормально, так как вы делаете это в первый раз.
• Убедитесь, что духовка предварительно разогрета.
• Приготовьте яичную смесь из одного яйца и смажьте им самсу.
• Поставьте самсы в духовку и дайте им готовиться около 30 минут.
• Готовая самса будет золотистого цвета.

Тесто, если его правильно приготовить, будет очень нежным.Для процесса можно использовать топленое или сливочное масло. Это очень необязательно.

Самса очень вкусная, и мы уверены, что вы никогда не перестанете ее делать, как только приготовите.

Как уже говорилось ранее, его очень любят и любят люди в азиатских странах, особенно в Индии. Самсу в Индии называют самосой. В Индии любят есть самосу с вкусной чашкой чая с молоком. Вкус небесный.

Готовишь самсу из баранины? Какой из них вы предпочитаете больше всего? Самса с бараниной или с начинкой из овощей?

Расскажите о своем опыте изготовления в первый раз. Мы были бы рады получить известия от вас.

Легкий рецепт самосы: как приготовить самосу дома?

Самоса — индийская закуска, перед которой никто не устоит. Эту закуску любят не только индийцы, но и многие люди по всему миру. Эта индийская закуска всегда приходит вам на помощь, когда вы испытываете приступы голода — будь то во время обычного перекуса или посреди ночи. Вы также можете легко приготовить самосу дома более здоровым способом, используя меньше масла.

Самоса — это знаменитая североиндийская закуска, которая теперь доступна во многих частях мира, и все это благодаря растущему числу индийских ресторанов по всему миру.Эта жареная во фритюре закуска может легко утолить муки голода и мгновенно сделать их счастливыми.

Традиционный рецепт самсы с алоо не требует представления и обычно подается с красным тамариндом или чатни с зеленой мятой. Обычно его фаршируют пряным картофелем, который просто смешивают или обжаривают с некоторыми легкодоступными индийскими специями. Приготовление самсы дома займет всего несколько минут, если вы будете следовать всем этапам приготовления, необходимым для приготовления этой вкусной закуски.

Приготовление самсы в домашних условиях занимает всего несколько минут.Если вам хочется приготовить что-нибудь для своей семьи, вы можете поэкспериментировать на своей кухне, попробовав этот рецепт. Вы даже можете добавить горошек в начинку, чтобы сделать простую самосу с алоо более вкусной.

После приготовления подавайте эти хрустящие закуски горячими с любым чатни, который вам нравится, чтобы сделать его более вкусным. Вам не терпится попробовать приготовить самосу дома? Просто продолжайте и следуйте инструкциям, чтобы попробовать этот вкусный рецепт. Это простое блюдо, скорее всего, распространится и согреет ваших близких, пока вы болтаете с ними за чашкой чая и кусочком горячей самосы.

Теперь, прежде чем перейти к рецепту самсы, мы ответили на некоторые вопросы, которые могут у вас возникнуть относительно самосы.

Утверждается, что самоса возникла на Ближнем Востоке, где она называлась самбоса в 10 веке. Абольфазл Бейхак, иранский историк, даже упомянул самосу в своей работе «Тарих-э Бейхаги». Это блюдо было представлено индийскому народу в 13 или 14 веке торговцами из Средней Азии.

Амир Хусро, королевский поэт и ученый Делийского султаната, упомянул, что около 1300 года многие принцы и дворяне наслаждались «самсой, приготовленной из топленого масла, лука, мяса и других ингредиентов».

В 14 веке Ибн Баттута, исследователь и путешественник, также описал трапезу, подававшуюся при дворе Мухаммада бин Туглука, где самбусак или самушак, крошечный пирог, наполненный мясным фаршем, фисташками, миндалем, специями и грецкими орехами, был подается непосредственно перед трапезой из третьего блюда.

Следовательно, считается, что самоса возникла в Средней Азии. Консистенция и размер самосы могут варьироваться; однако его форма обычно треугольная. Индийские самосы вегетарианские и сопровождаются чатни из красного тамаринда или чатни с зеленой мятой. Вегетарианская версия самосы возникла в штате Уттар-Прадеш.

Теперь это популярное пикантное блюдо, закуска или закуска, которая широко доступна на Индийском субконтиненте, в Центральной Азии, Юго-Восточной Азии, Юго-Западной Азии, Северной Африке, Восточной Африке, Средиземноморье и на Аравийском полуострове.Из-за обширного культурного распространения и эмиграции из разных регионов самосы сегодня также доступны во многих других частях мира.

Секрет приготовления хрустящей самсы заключается в том, чтобы не допускать перегрева масла на сковороде. Это только приведет к тому, что самоса быстро потемнеет, а начинка не нагреется. Вы должны положить деревянную ложку в горячее масло, чтобы проверить это. Если вокруг деревянной ложки начинают образовываться маленькие пузырьки или небольшой кусочек кубика становится золотисто-коричневым в течение 60 секунд, масло идеально подходит для жарки.

Поддерживайте пламя на слабом или слегка среднем, чтобы жарить самсы и получить идеальную хрустящую текстуру. Аккуратно кладите от трех до четырех самос в горячее масло, в зависимости от размера сковороды. Часто переворачивайте их, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Позвольте самосам стать настолько глубокими золотисто-коричневыми, насколько вы хотите. Но будьте осторожны, чтобы не сжечь их. Вы хотите добиться золотисто-коричневого цвета – НЕ коричневого. Однако чем дольше вы их жарите, тем более хрустящими они будут.

Для приготовления теста для самсы в домашних условиях необходимо смешать муку в средней миске или кухонном комбайне.Добавьте несколько чайных ложек масла или топленого масла в муку для придания аромата. Продолжайте добавлять воду несколько раз, пока не получится плотное тесто.

Продолжайте месить тесто в течение пяти минут. Теперь дайте ему отдохнуть от 15 до 30 минут или больше. Можно даже приготовить тесто заранее и поставить его в холодильник.

Когда кожица самсы становится хрустящей, они теплые. Вы можете дать им остыть на решетке, чтобы они не промокли от масла.Вы даже можете переложить их на бумажные полотенца и разогреть в духовке, чтобы они дольше оставались хрустящими.

Вы можете завернуть самосу, используя пальцы и немного воды на кончике самосы, и сложить ее в последний раз. Продолжайте нажимать на запечатанный конец пальцами, пока он не будет полностью запечатан.

Сначала возьмите небольшие кусочки теста и раскатайте их в полный круг с помощью скалки.Как только тесто идеально сплющится в форме полного круга, вы можете разрезать его на две половинки или полукруга. Сложите каждый полукруг по отдельности, чтобы получилась форма конуса. Наполните эти конусы картофельной начинкой и закройте конец водой, чтобы получился идеальный треугольник.

Чтобы склеить самосы, нужно смазать столешницу холодной водой, чтобы фило не слиплось. Теперь положите полоску фило на столешницу и держите поблизости холодную воду, чтобы намочить пальцы, чтобы склеить самосы.Используя воду и прижимая тесто пальцами, вы можете легко склеить самосы без каких-либо хлопот.

Вы можете хранить приготовленные самосы неплотно завернутыми в полиэтилен или фольгу. Таким образом, он может легко длиться до двух дней. Вы даже можете заморозить их на срок до шести месяцев, завернув в фольгу и запечатав в полиэтилен. Держите замороженные самосы некоторое время в холодильнике, прежде чем разогревать их.

Одна самоса содержит около 262 калорий.Из этих калорий самосы углеводы составляют 24 г, жиры 17 г и белки около 3,5 г. Одна самоса может предложить вам около 5% от общей ежедневной потребности в калориях из стандартной диеты для взрослых, составляющей около 2000 калорий.

Самоса — это запеченное или жареное блюдо с начинкой из картофеля со специями или другой начинкой, содержащей горох, лук, чечевицу, лапшу, макароны, фарш, сыр, говяжий фарш и т. д. В английском языке самоса называется только «samosa» или может называется треугольной индийской закуской.

Изначально самса названа в честь среднеазиатских пирамид. В исторических отчетах он также упоминается как санбусак, санбусак или санбусай — все эти термины произошли от персидского слова санбосаг. Сейчас самса — популярная закуска в разных уголках мира.

Самосы на растительной основе действительно веганские. Однако некоторые начинки могут содержать яйца, сыр, мясо или ингредиенты животного происхождения. Все зависит от предпочтений людей. Если вы веган, вы можете придерживаться обычной самосы на растительной основе.

Обычно для приготовления самсы используется мука общего назначения. Однако вы можете заменить универсальную муку майдой, чтобы приготовить самосу. Из универсальной муки получаются более слоеные самосы. Тем не менее, гораздо более полезным вариантом является цельнозерновая мука, которая дает идеальный результат с более плотным и вкусным тестом самоса.

Самосы содержат картофельную начинку.Картофель не вреден, но если его обжарить на избыточном масле, топленом или сливочном масле, это не самый полезный источник углеводов.

Самосы не содержат здоровых углеводов, в которых нуждается ваше тело. Следовательно, это не здоровый вариант. Однако, если запечь, это может быть здоровой закуской для вас и ваших близких.

Самосы возникли в Средней Азии много веков назад. Тем не менее, это популярная индийская закуска, которую можно найти в регионах Пенджаба. Пенджабская самоса часто бывает намного острее, с начинкой из картофеля и гороха и подается с чатни из мяты или тамаринда.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Общее время: 1 час 10 минут

Хотите знать, как приготовить самсу дома? Итак, для начала соберите эти ингредиенты: —

• Мука общего назначения
• Вареный картофель
• Семена карамболя (Ajwain)
• Соль по вкусу
• Дези топленое масло
• Семена кориандра
• Имбирно-чесночная паста
• Зеленый горошек
• Зеленый перец чили
• Кухня Король Масала
• Порошок кориандра
• Порошок гарам масала
• 5 зубчиков и чеснок
• Куркума
• Свежие листья кориандра

Для приготовления теста для самосы вам понадобится универсальная мука/майда, соль по вкусу, аджван (семена карамели), четыре столовые ложки топленого масла и вода, чтобы замесить всю смесь в тесто. Вы должны убедиться, что есть твердая текстура во время замешивания. После того, как оно будет готово, оставьте тесто в стороне на некоторое время.

Для приготовления самсы в домашних условиях необходимо приготовить начинку алоо, поставив сковороду на средний огонь. Дайте ему немного нагреться и добавьте в сковороду топленое масло. Теперь добавьте семена кориандра и дайте им слегка подрумяниться.

После этого добавьте в сковороду имбирно-чесночную пасту вместе с зеленым горошком.Тщательно перемешайте, а затем добавьте в смесь зеленый перец чили, соль, кухонный король масала, порошок кориандра, порошок гарам масала и халди (куркуму).

Хорошо перемешать и добавить пюре из алоо (картофель). Также добавьте в смесь свеженарезанные листья зелени кориандра. Продолжайте помешивать некоторое время, и ваша начинка из алоо готова. Выложите смесь в миску и дайте ей немного остыть.

На этом этапе вам нужно взять небольшие кусочки теста и превратить их в круглые шарики.Теперь раскатайте круглые шарики теста в круг с помощью скалки. При приготовлении пищи на кухне лучше надевать перчатки и маску, чтобы избежать любого загрязнения. Скатав шар из теста в полный круг, разрежьте круг пополам.

После этого возьмите полукруг в одну руку и опустите другую руку в воду, чтобы нанести его на внутреннюю сторону, чтобы загнуть края, чтобы придать ему форму конуса. Как только форма конуса будет сформирована, начните добавлять в конус начинку aloo masala, нанесите еще немного воды на открытые концы и хорошо запечатайте пальцами.

Теперь налейте в сковороду немного масла, положите туда треугольные самсы и начните нагревать сковороду. Помните, что вам не нужно предварительно нагревать масло. Просто положите самсу в масло, а затем включите плиту (как показано на видео ниже).

Всегда держите пламя на низком уровне во время жарки самосы во фритюре. Не включайте пламя слишком высоко; в противном случае самоса может сгореть. Продолжайте помешивать самсу, пока она не станет золотисто-коричневой.

Вот как готовится самса по твоему рецепту. Вы можете насладиться им с зеленым (мятным) чатни или красным (тамаринд) чатни.

Ниже представлено полное видео рецепта самосы!

• Убедитесь, что тесто плотно прижато, чтобы получилась идеальная самса. Мягкое тесто не даст наилучших результатов.
• Раскатывая шарики из теста, делайте их тонкими и не используйте муку при раскатке.Вы можете использовать немного масла для равномерного прокатывания мяча.
• При жарке самсы нельзя ставить сильный огонь. Так самса не приготовится изнутри, а внешняя часть тоже будет мягкой. Всегда держите пламя низким, в зависимости от того, сколько времени потребуется для жарки самосы. Это также гарантирует, что ваши самосы будут идеальными и без пузырей.
• Добавление топленого масла вместо масла сделает самосу более ароматной.
• В начинку можно добавить другие овощи или панир.
• Всегда жарьте самсу на медленном огне. Так корочка не будет расслаиваться.
• В итоге ваша самса должна получиться хрустящей и золотисто-коричневой без появления пузырей на внешней поверхности.

Если вы знаете, как приготовить самсу дома, вы легко сможете отлично провести время с семьей в любое время с помощью этой вечерней закуски. Вы можете легко следовать нашему пошаговому руководству, чтобы приготовить самосу дома.

Однако, если вы не увлекаетесь кулинарией, вы легко можете заказать самсу в нашем ресторане Amritsr. Наш ресторан известен тем, что предлагает одни из лучших индийских и китайских блюд. Итак, если вы когда-либо жаждете северно-индийской кухни, вы должны посетить нас или просто заказать еду через нашу круглосуточную онлайн-службу доставки еды.

Рецепт: Домашняя самса из слоеного теста пошагово с фото

Рецепт вкусной домашней самсы со слоеным тестом. Тесто очень быстрое и вкусное, а начинка выше всяких похвал! Рада поделиться этим рецептом!

Автор рецепта

Ингредиенты для самсы на домашнем слоеном тесте:

Для выпечки

• Пшеничная мука / Порошок — 0,5 кг
• Воды — 250 мл
• Соль — 1 чайная ложка
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г

Для начинки

• Фарш — 0,6 г
• Лук — 2 шт.
• Соль — 0. 5 чайных ложек
• Черный перец

Как приготовить самсу на домашнем слоеном тесте пошагово с фото

Пищевая ценность:

Куриное яйцо, мясо, соль, черный перец, мука, масло, лук, вода, сливки, хлеб, выпечка, мясная начинка, слой

Самоса Чаат — Кук с Манали

Острая, пряная Самоса Чаат! Острый чоле (нут) подается с самосой и ложками йогурта и чатни.

Эта популярная индийская уличная еда — один из моих любимых способов насладиться самосой!

Индийская уличная еда! Может ли когда-нибудь быть что-нибудь лучше?

Если бы вы спросили меня, я бы сказал нет.

Я могу быть предвзятым и соглашусь с этим, но, на мой взгляд, нет ничего лучше индийской уличной еды.

Все тикки, чаат, самосы, список бесконечен! Я не могу дождаться, чтобы вернуться домой в этом году и насладиться всеми вкусностями!

От одной мысли у меня текут слюнки!

Этот самоса-чаат — еще один популярный индийский чаат, где самосу подают с чоле (карри из нута).

Чаат — это широкий термин, используемый для всей индийской уличной еды. Он в основном острый, острый и с добавлением йогурта и чатни.

Я приготовила эту Самосу Чаат в тот же день, когда приготовила домашнюю Самосу, но не могла не поделиться ею до сегодняшнего дня.

В преддверии Дивали и праздничного сезона это будет отличная закуска для вечеринки!

Это Самоса Чаат

✓ насыщен вкусами и текстурой

✓ состоит из слоев карри из нута и хрустящей самсы

✓ острый и пряный

✓ прекрасно сочетается с чаем!

Самоса чат очень легко собирается.

Однако для этого вы должны убедиться, что все компоненты чата готовы и готовы к работе!

Компоненты Samosa Chaat

Этот чат состоит из нескольких компонентов. Давайте посмотрим, что это такое!

Самоса: Конечно основные ингредиенты и звездочка рецепта здесь. Вы можете приготовить самосу дома или купить ее в магазине.

Я использовал свою домашнюю самосу здесь, но вполне нормально покупать ее в магазине.

Особенно, если вы подаете их на вечеринку и у вас мало времени, короткие пути более чем приветствуются!

Chole: или карри из нута! Для этого рецепта чаата самсы я использовал свой любимый рецепт холе.

Это буквально лучшая желчная мука и один из моих самых популярных рецептов по уважительной причине.

Йогурт: густой сливочный йогурт является здесь незаменимым ингредиентом.

Чатни: Конечно же, ни один чат не обходится без хороших чатни. Этот рецепт требует чатни с кинзой и сладкого чатни с тамариндом.

Дополнительные гарниры: и, наконец, чаат украшен севом (жареным пикантным лакомством), зернами граната и кинзой.

Короче говоря, это взрыв вкуса!

Эту самосу лучше всего подавать сразу. После того, как вы собрали все вместе, просто подавайте.

Я не люблю сырую самосу в своем чаате. Нет пожалуйста!

Метод

1- Замочите сушеный нут на ночь в 4 стаканах воды.Утром слить воду, а затем промыть нут.

Переложите нут в скороварку, а затем добавьте все специи: зеленый кардамон, черный перец горошком, лавровый лист и палочку корицы.

Также добавьте пакетики черного чая, воду (около 4–5 чашек) и соль. Обратите внимание: чайные пакетики предназначены для придания холе темного цвета. Они не придают вкуса конечному продукту.

2- Скороварка на сильном огне для 2 свистков. После этого уменьшите огонь до среднего и варите нут еще 10-12 минут. Снимите скороварку с огня и дайте давлению спуститься естественным образом.

После приготовления нут можно легко раздавить пальцами. Отложите.

При использовании Instant Pot готовьте в течение 30 минут при высоком давлении с естественным сбросом давления.

3- Начните готовить масалу. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте к нему натертый/пюрированный лук.

4- Готовьте лук, пока полностью не исчезнет сырой запах. Затем добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте 1 минуту.

5- Добавьте протертые помидоры и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте помидоры в течение 15 минут на среднем огне, перемешайте один или два раза. Этот шаг важен, поэтому не спешите готовить помидоры.

6- Когда помидоры будут приготовлены, добавьте чоле масала, порошок красного перца чили, порошок паприки, порошок тмина и еще немного соли. Перемешайте и готовьте специи 1 минуту.

7- Добавьте приготовленный нут в кастрюлю и перемешайте.

8- Накройте крышкой и дайте карри покипеть около 30 минут на слабом огне.Опять же, не торопитесь с выбором вкуснейшей желчной кислоты. Карри значительно загустеет, и это то, что нам нужно для чата.

Карри готово. На этом этапе попробуйте на вкус и отрегулируйте соль и т. д. Пусть кипит, пока вы делаете темперирование.

9- Для темперирования нагрейте топленое масло в кастрюле на среднем огне. Когда топленое масло нагреется, добавьте имбирный жульен и жарьте, пока оно не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет.

10- Переложите жареный жюльен к карри.

11- Добавьте гарам масала и перемешайте.

12- Наконец, добавьте измельченный касури мети.

Когда чоле будет готово, соберите все остальные ингредиенты и приступайте к сервировке самосы чаат.

13- Чтобы приготовить тарелку самсы чаат, поместите 1 чашку приготовленной чоле в сервировочную миску.

14- Сверху положите ложку йогурта.

15- Затем грубо разломите 2 самосы и положите их поверх йогурта.

16- Добавьте к самосе больше чоле, чатни с кинзой, сладкого чатни с тамариндом.

И, наконец, украсьте Самоса Чаат нарезанным луком, севом, кинзой, зернами граната (если используете). Посыпать чаат масала и сразу подавать!

Если вы уже пробовали этот рецепт самосы, не забудьте оценить рецепт! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram , чтобы узнавать о новинках на моей кухне!

Самоса Чаат

Острая и пряная Самоса Чаат — популярная уличная еда в Северной Индии! Хрустящая самса подается с острым карри из нута (холе), йогуртом и чатни!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Закуска

Индийская кухня

Порции 8

Калорийность 509 ккал

Для приготовления холе

• Замочите сушеный нут на ночь в 4 стаканах воды.Утром слить воду, а затем промыть нут. Переложить нут в скороварку, а затем добавить все специи — зеленый кардамон, черный перец горошком, лавровый лист и палочку корицы. 5 стаканов) и соль. Обратите внимание: чайные пакетики предназначены для придания холе темного цвета. Они не придают вкуса конечному продукту.
• Скороварка на сильном огне для 2 свистков. После этого уменьшите огонь до среднего и варите нут еще 10-12 минут.Снимите кастрюлю с огня и дайте давлению сбросить давление естественным образом. После приготовления нут должен легко продавливаться пальцами. Отложите в сторону. При использовании Instant Pot готовьте в течение 30 минут при высоком давлении с естественным сбросом давления.

• Приготовьте масалу. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте к нему натертый/пюрированный лук.

• Готовьте лук, пока полностью не исчезнет сырой запах, около 5-6 минут. Затем добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте 1 минуту.

• Добавьте протертые помидоры и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте помидоры в течение 15 минут на среднем огне, перемешайте один или два раза. Этот шаг важен, поэтому не спешите готовить помидоры.

• Когда помидоры будут приготовлены, добавьте чоле масала, порошок красного перца чили, порошок паприки, порошок тмина и еще немного соли. Перемешайте и готовьте специи 1 минуту.

• Добавьте приготовленный нут в кастрюлю и перемешайте. Накройте крышкой и дайте карри покипеть около 30 минут на слабом огне.Опять же, не торопитесь с выбором вкуснейшей желчной кислоты. Карри значительно загустеет, и это то, что нам нужно для чата. Теперь карри готов. На этом этапе попробуйте на вкус и отрегулируйте соль и т. д. Пусть кипит, пока вы делаете темперирование.

• Для темперирования нагрейте топленое масло в кастрюле на среднем огне. Когда топленое масло нагреется, добавьте имбирный жульен и жарьте, пока оно не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет. Переложите обжаренный жюльен к карри.

• Добавьте гарам масалу и перемешайте.Наконец, добавьте измельченный касури мети. Когда чоле будет готово, соберите все остальные ингредиенты и начните сервировать самосу чаат.

Для подачи самосы чаат

• Чтобы приготовить тарелку самосы чаат, положите 1 чашку приготовленной чоле в сервировочную тарелку. Сверху посыпьте ложками йогурта.

• Затем грубо разломите 2 самосы и положите их поверх йогурта. Добавьте к самосе еще чоле, чатни с кинзой, сладкого чатни с тамариндом.

• И, наконец, украсьте Самоса Чаат нарезанным луком, севом, кинзой, зернами граната (если используете).Посыпать чаат масала и сразу подавать!

1. Этот рецепт чоле и 14 самос может легко накормить 10 человек. Больше, если вы просто добавите 1 самосу на тарелку чата. Поскольку я использовал 2 самосы на тарелку, я подал ее больше как еду. Чтобы подать как закуску, вы определенно можете уменьшить размер порции.
2. Чтобы сделать этот рецепт веганским, не добавляйте топленое масло из темперируемого в холе и используйте вместо него масло. Также вместо обычного йогурта используйте свой любимый веганский йогурт.

Калорийность: 509 ккалУглеводы: 40 г Белки: 11 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 5 мг Натрий: 29 мг Калий: 546 мг Клетчатка: 11 г Сахар: 6 г Витамин А: 140 МЕВитамин С: 4.5 мг Кальций: 102 мг Железо: 3,8 мг

Запеченная самоса

Если вы следите за мной в Instagram, то знаете нашу любовь к самосе не только во время Рамадана. 😁 Со дней в Янбу и до сегодняшнего дня в Абу-Даби у меня всегда есть притон самосы в морозилке для наших угощений на выходных. Я всегда жарил самсы во фритюре и никогда не думал о том, чтобы «выпекать» их, так как твердо верил, что лучше всего жарить во фритюре. Рамадан 2020 года открыл двери для того, чтобы попробовать запеченные самосы, потому что у меня есть духовка, а также потому, что некоторые из моих подписчиков в IG спросили, пробовала ли я выпечку.Так что я протестировала несколько партий, и теперь мы печем только самсы!

Нам потребовалось несколько порций запеченной самсы, чтобы начать ее ценить, потому что мы были слишком привязаны к любви к жарке во фритюре. Но крошечные изменения могут принести некоторую мотивацию на пути к хорошему здоровью.

Easy — вам не нужно долго стоять, чтобы жарить во фритюре партиями и впитывать весь жир. Можно испечь большую партию за один раз!

Вкусно — Это определенно вкусно или так же вкусно, как и ваша начинка, потому что запекание или жарка — это всего лишь способ приготовить обертку.Таким образом, хорошая обертка и хорошая начинка в любом случае дадут вам отличную дегустацию самосы. Я считаю, что если мы не смазываем самосы обильным маслом, то обертки становятся рассыпчатыми, поэтому убедитесь, что обе стороны самосы хорошо смазаны маслом. Но я не скажу, что запеченное вкуснее жареного — Нет. Жареный вариант всегда выигрывает.

Полуздоровый — Не могу ручаться за Здоровый, потому что количество самосы имеет значение. Вы не можете съесть только один. Если они обжарены во фритюре, вы съедите, может быть, три или четыре штуки, а если запечете, вы почувствуете, что пять — это нормально.Начинку тоже можно сделать здоровой и кето-дружественной, но с оберткой я никогда не экспериментировал. Всегда использовал листья швейцарской самосы или готовил из универсальной муки, поэтому я пока не могу помочь со здоровым обертыванием. Надеюсь в будущем, ИншаАллах.

Причины получения бонуса — Вам не нужно беспокоиться о плохо завернутых самосах с большими отверстиями и опасаться жарки в масле. Вам не нужно задаваться вопросом, что делать со всем маслом после жарки во фритюре. Не нужно беспокоиться о стирке жирного кадай.Не нужно беспокоиться о том, чтобы поделиться самосами с придирчивыми соседями, друзьями или гостями. Все они любят слово «запеченный»! 🤣

Пошаговый процесс приготовления самсы

Приступим!

Разогрейте духовку до 200℃. Застелите противень фольгой или бумагой для выпечки (я почти всегда использую фольгу, но этот лист был на нем после выпечки печенья, так что продолжайте с ним) каждую свежую или замороженную самосу щедро с обеих сторон.Я использовала домашние замороженные самосы, приготовленные из листьев, купленных в магазине.
Почистив обе стороны, поставьте противень на среднюю полку предварительно разогретой духовки и выпекайте самсы в течение 10–15 минут или пока они не начнут подрумяниваться по краям. Достаньте наполовину испеченные самосы из духовки, аккуратно переверните каждую самсу и запекайте еще 10–15 минут. Вы можете смазать маслом, если видите, что поверхность слишком сухая. Потратьте время, чтобы приготовить свой соус и горячий чай! Достаньте испеченные самосы из духовки и дайте им остыть в течение 2-3 минут, прежде чем подавать с кетчупом и горячим чаем!

Как испечь самосу?

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Самосы* (свежеприготовленные или замороженные) Не размораживайте замороженные самосы.
• Кулинарное масло (топленое топленое масло, топленое масло, оливковое масло, подсолнечное масло…)
• Лист фольги или бумага для выпечки
• Духовка 🙂

замороженные, вот как я пеку свои домашние самосы, замороженные или нет.

МЕТОД

1. Разогрейте духовку до 200℃ горячего воздуха.
2. Застелите противень фольгой или бумагой для выпечки.
3. Положите на него самосу и начните смазывать обе стороны самосы растительным маслом на ваш выбор.
4. Поставьте противень на среднюю полку предварительно разогретой духовки и выпекайте в течение 10–15 минут или до тех пор, пока углы самосы не подрумянятся.
5. Выньте противень, переверните самсы и снова запекайте в течение 10–15 минут или до тех пор, пока они не начнут подрумяниваться. Потратьте время, чтобы приготовить свой соус и горячий чай!
6. Выньте и переложите на сервировочную тарелку и подавайте запеченную самсу с любым соусом или кетчупом и горячим чаем!

ПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Самоса: вкусный индийский рецепт хрустящей слоеной закуски

Ингредиенты

зеленый перец чили, мелко нарезанный

Самоса представляет собой треугольную пикантную выпечку с начинкой из овощей или мяса со специями, обжаренную в топленом масле или масле. Это простая индийская уличная еда , но, тем не менее, самосы довольно популярны на Ближнем Востоке и в азиатских странах, причем в каждом регионе есть свои особенности этой хрустящей закуски.

В этом рецепте используется хрустящая самоса с начинкой из пряной картофельной смеси с хрустящей слоеной текстурой. Сделать собственное тесто легко , а раскатав его, вы просто наполняете самосу и жарите до золотистого цвета! Это настолько сытное блюдо, что вы можете подать его в качестве закуски, закуски или даже быстрого обеда.Попробуйте сегодня, вам понравится!

Правильным определением самосы является то, что это «пирожное треугольной формы, обжаренное на топленом масле или масле, содержащее приправленные овощи или мясо». И это именно так. Но тип теста и начинки могут сильно отличаться от одного региона к другому. Хотя он возник в Индии, вы также получаете варианты, приготовленные из теста, похожего на тесто для блинчиков с начинкой.

Эти самосы готовятся легко и быстро.Начните с приготовления теста для самосы. Смешайте ингредиенты и замесите, пока тесто не станет гладким. Вы также можете использовать кухонный комбайн с насадкой для выпечки.

Используйте масло, подходящее для жарки при более высоких температурах. К ним относятся рапсовое, арахисовое, подсолнечное, кукурузное масло и многое другое. Чтобы предотвратить размокание, убедитесь, что ваше масло хорошо нагрето, прежде чем вы начнете жарить, но не нагревайте масло слишком сильно, иначе снаружи оно сгорит до того, как тесто будет готово.

Для этих самос можно использовать тесто для спринг-роллов и приготовить их таким же образом.

Подойдет любая пшеничная мука, мука для выпечки или универсальная мука.

Вы можете сделать это в аэрогриле. Разогрейте аэрогриль до 350°F в течение 5 минут. Готовьте 15 минут, перевернув в середине процесса приготовления.

Рецепт легко изменить по своему желанию (сделать веганским, вегетарианским или мясным).Смотрите наши предложения по наполнению ниже.

Да! Если вы хотите сделать их немного полезнее, вы можете запечь их в духовке. Положите сложенную самсу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 350°С духовке 12-15 минут, переворачивая в середине процесса приготовления.

Вегетарианская : Нарезанный кубиками картофель и горох, индийский панир и шпинат.

Мясо : Говяжий фарш и горох, тикка из курицы, тикка из баранины.

Или вы можете просто растолочь вчерашние остатки и использовать их для начинки самосы!

Храните остатки самосы в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней . Разогрейте их в духовке или обжарьте на воздухе, чтобы они снова стали хрустящими.

Да! Вы можете заморозить эти самосы.Выложите приготовленные самсы на противень и поместите их в морозильную камеру. После заморозки (обычно около двух часов) вы можете переложить их в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет. Они будут храниться в морозильной камере до 3 месяцев.

цыпленка Samosa

Paneer Tikka

Tortilla Samosa

Шаг 1

Шаг 1

Картофель отварить, очистить и размять в пюре.Добавьте муку и добавьте немного топленого масла, соль и хорошо перемешайте в средней миске.

Шаг 2

Шаг 2

Картофель отварить, очистить и размять в пюре. Добавьте муку и добавьте немного топленого масла, соль и хорошо перемешайте в средней миске.

Небольшими порциями добавить воду и замесить тесто.

Шаг 3

Шаг 3

Накройте крышкой и дайте постоять 20 минут.

Шаг 4

Шаг 4

Небольшими порциями добавить воду и замесить тесто.

Разогрейте масло в сковороде и добавьте имбирь, зеленый перец чили.

Шаг 5

Шаг 5

Добавить зеленый горошек. Варить 2 минуты.

Шаг 6

Шаг 6

Накройте крышкой и дайте постоять 20 минут.

Добавить картофельное пюре, соль, зеленый кориандр, молотый кориандр, гарам масала, изюм и кешью. Хорошо перемешайте ингредиенты. Дайте начинке остыть.

Шаг 7

Шаг 7

Теперь разделите тесто на 7 частей и раскатайте их.

Шаг 8

Шаг 8

Разогрейте масло в сковороде и добавьте имбирь, зеленый перец чили.

Разрежьте каждый раскатанный круг пополам.

Шаг 9

Шаг 9

Сбрызните края водой и сформируйте конус.

Шаг 10

Шаг 10

Добавить зеленый горошек. Варить 2 минуты.

Наполните рожок картофельной начинкой и закрепите края водой.

Шаг 11

Шаг 11

Обжарьте самсу, пока она не станет румяной и хрустящей с обеих сторон.

Шаг 12

Шаг 12

Добавить картофельное пюре, соль, зеленый кориандр, молотый кориандр, гарам масала, изюм и кешью. Хорошо перемешайте ингредиенты. Дайте начинке остыть.

Подавайте и наслаждайтесь!

Если вы планируете запекать эти самсы вместо жарки, предварительно смажьте их небольшим количеством масла. Это сделает их более хрустящими!

Рецепт идеальной домашней самосы с лапшой и мясом

Самоса с домашней лапшой и мясом

Привет всем, это снова я, Дэн, добро пожаловать на страницу моих рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо, домашнюю самсу с лапшой и мясом. Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного вкуснее.Это будет действительно вкусно.

Домашняя Самоса с лапшой и мясом шаг за шагом. Разогреть сковороду и обжарить отварную лапшу, чеснок, зеленый лук, соль, черный перец, сахар. Вот как вы его готовите.

Самоса с домашней лапшой и мясом — одно из самых популярных блюд в мире. Это просто, это быстро, это вкусно. Каждый день им наслаждаются миллионы. Домашняя самоса с лапшой и мясом — это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и выглядят замечательно.

Чтобы начать этот рецепт, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов.Вы можете приготовить домашнюю самосу с лапшой и мясом, используя 10 ингредиентов и 9 шагов. Вот как вы его готовите.

Ингредиенты, необходимые для приготовления домашней самосы с лапшой и мясом:

1. Получить обертку для блинчиков с начинкой
2. Приготовление остатков курицы или мяса
3. Приготовление лапши с рисовой вермишелью
4. Получить чеснок
5. Готовый черный перец
6. Получить соль
7. Готовый сахар
8. Получить зеленый лук
9. Подготовить миску с водой
10. Приготовление Растительное масло/оливковое масло

Подготовьте листы для блинчиков с начинкой, затем положите обжаренную лапшу и нарезанные остатки курицы на листы для блинчиков с начинкой.. Отличный рецепт домашней самосы с лапшой и мясом. Я знаю эту еду из игры Diner Dash Flo On The Go, хе-хе-хе. Немного жирновато, но хорошо, ла лумаян 😅 PS: извините, фото слишком блестящее, потому что я использовал вспышку Самоса с домашней лапшой и мясом.

Шаги по приготовлению домашней самосы с лапшой и мясом:

1. Отварить лапшу с рисовой вермишелью
2. Чоп-чоп с чесноком и зеленым луком
3. Разогреть сковороду и обжарить отварную лапшу, чеснок, зеленый лук, соль, черный перец, сахар.
4. Мясные остатки
5. Подготовьте листы для блинчиков с начинкой, затем положите обжаренную лапшу и нарезанные остатки курицы на листы для блинчиков с начинкой
6. Сложите листы спринг-ролла треугольником
7. Разогреть сковороду и растительное масло.Затем пожарить самсу.
8. Положить самосу на салфетку
9. Подавать

Отличный рецепт домашней самосы с лапшой и мясом. Я знаю эту еду из игры Diner Dash Flo On The Go, хе-хе-хе. Смотрите отличные рецепты «Самсы» или Самосы с курицей, тоже Самосы! Смотрите также отличные рецепты жареных фрикаделек, завернутых в лапшу! Как приготовить аппетитный жареный рис с консервированным утиным мясом и китайской колбасой.