Рецепт корзиночки из песочного теста: Корзиночки из песочного теста – рецепт Бабушки Эммы

Содержание

Корзиночки из песочного теста: рецепты от Шефмаркет

Каким праздничным получится чаепитие, если на столе окажутся корзиночки из песочного теста с начинкой. Рецепт включает в себя самые обыденные ингредиенты, которые найдутся на кухне у каждой хозяйки. Соблюдая пропорции, можно приготовить нежную и рассыпчатую основу под любимую начинку. Одна из самых распространенных начинок – воздушный крем со свежими ягодами.

Корзиночки рецепт с фото пошагово

Для того, чтобы приготовить тесто, понадобятся:

мука (200 г)
масло сливочное (80г)
яйцо куриное (1 крупное или 2 мелкие яйца)
сахар – песок (3 столовые ложки)
разрыхлитель (на кончике чайной ложки)
соль (треть чайной ложки)

Корзиночки рецепт с фото пошагово

Рецепт теста для корзиночек:

Подготовить глубокую чашку, в которой удобно смешивать ингредиенты.
Муку просеять. Так она избавится от возможного случайного мусора и насытит будущее тесто кислородом, что положительно отразится на качестве конечного результата.
Сливочное масло порезать на небольшие кусочки, добавить к муке. Если нет миксера, и размешивать будет не машина, масло можно натереть на терке, так проще будет его смешать с другими продуктами
Сахар вместе с солью добавить сюда же.
Миксером все смешать равномерно. Можно мешать руками. Тщательно втирая сахар с мукой в масло. Должна получиться однородная песчаная масса, напоминающая мелкую крошку.
В полученную рассыпчатую смесь вбить яйцо. И тщательно вымешивать тесто.
Равномерно размешав яйцо с песочной массой, получив тесто, убрать его на полчаса в холодильник.
По истечении времени, вынуть из холодильника тесто, раскатать скалкой в большую лепешку, вырезать окружности нужного диаметра. Заполнить ими формы для выпекания корзиночек. Важно сделать мелкую перфорацию дна корзиночки, чтобы при нагревании оно не поднималось, а пропускало пары через отверстия. Это можно сделать вилкой.
Поставить выпекаться в духовой шкаф на 10 минут, выставив температуру на отметку 180 градусов

Для приготовления кремовой начинки потребуется смешать в глубокой посуде белки, отделенные от желтков с сахаром. Подготовит водяную баню для того, чтобы прогреть смесь до 50 градусов. Хорошо, если есть миксер – он отлично справится с заданием. Полученная смесь должна стать похожа на тягучую мелкую пену, став пышнее в размере почти в два раза. Если нет миксера, придется постараться венчиком.
Кремом наполнить корзиночки с помощью кондитерского мешка. Если его нет, можно сделать самостоятельно, отрезав угол у полиэтиленового пакета, и наполнив его кремом. Через отрезанный угол выдавливать начинку в корзиночку.
Результат пора украсить свежими ягодами.

Вот так быстро получилось чудесное украшение чаепития – корзиночки. Рецепты с фото простые, позволят даже начинающей хозяйке приятно удивить гостей.

Закусочные корзиночки. Рецепты с фото простые

Популярны рецепты корзиночек из песочного теста с кремом, но их можно превратить в закусочные. Для этого нужно правильно подобрать начинку. В само тесто добавить меньше сахара, чем в десертное. Такие красивые и необычные закуски украсят праздничный стол и удивят гостей своей неординарностью.

Для приготовления закуски потребуется:

мука (1 стакан)
сливочное масло (80 г)
сахар (2 ст. ложки)
яйцо (1 шт.)
картофельный крахмал (30 г)

Закусочные корзиночки. Рецепты с фото простые

Приготовить тесто, смешав все ингредиенты, поочередно добавляя в общую миску. Масло лучше заранее подогреть, тогда его легче будет смешать с остальными компонентами. Пока смесь жидкая, можно использовать миксер для тщательного перемешивания. После постепенного добавления муки тесто будет густеть, вымешивание будет легче делать руками. Довести тесто до однородной консистенции. После чего можно приступать к разделению на порции, раскатывая каждый для корзиночки в лепешку.

Каждую формочку смазать маслом, уложить тесто. Поставить в духовку готовиться на 10 минут при 180 градусах. Готовые корзиночки вынуть, оставить остывать.

Начинка для закуски:

лук репчатый (2 шт)
масло сливочное (100 г)
грибы шампиньоны (300 г)
сыр твердый (лучше всего подойдет пармезан, 150 г)

Лук очистить от шелухи, промыть под струей воды, нарезать как можно мельче.
На раскаленной сковородке растопить кусок масла, в нем обжарить лук.
Если грибы свежие, их нужно как следует промыть, затем нарезать как можно мельче. Если шампиньоны мороженые, мыть их не надо, только нарезать мелко. Для удобства их нужно сначала разморозить.
Добавить измельченные грибы на сковороду к луку и маслу, жарить в течение 5-7 минут.
Полученную начинку разложить по формочкам, оставляя достаточно места для сыра.
Натереть сыр на терке и, как можно обильней, засыпать обжаренные грибы с луком. Пока начинка еще горячая, она быстро расплавит сыр, получится отличное сочетание вкусов: лук в сливочном масле, с грибами и сыром. Такие корзиночки из песочного теста с сырной начинкой станут открытием на праздничном столе. Каждый обязательно попробует это необычное блюдо.
Начинку можно использовать и боле экзотическую. Например, красную икру. В сочетании со сладким тестом, и маслом она создаст настоящую гармонию вкуса и подойдет в качестве изысканной закуски к крепкому русскому напитку. Для этого на дно корзиночки нужно положить тонкий ломтик сливочного масла, а сверху закрыть его шариками красной икры. Можно украсить зеленью.

Рецепт корзиночек из песочного теста с кремом

Рецепт теста для корзиночек:

Мука пшеничная (300 г)
Сахар – песок (80 г)
Масло сливочное ( 180 г)
Разрыхлитель (5 г)
Желток яичный, куриный (1 шт.)

Замесить тесто:

Сахар смешать с мукой и разрыхлителем, перетереть с маслом до однородного состояния. После того, как все сыпучие ингредиенты смешались в одну массу, добавляется желток и вымешивается тесто. Готовый колобок отправить в холодильник на время подготовки заварного крема.

Продукты для крема:

мука высшего сорта (2ст. ложки)
сахар (полстакана)
яйца (1 шт.)
молоко(1 стакан)
сливочное масло (230 г)
сгущенное молоко (золотистое, вареное, густое)

Рецепт корзиночек из песочного теста с кремом

Подобрать кастрюлю или сотейник с толстыми стенками, чтобы крем во время приготовления не пригорел, испортив продукты.
В выбранной емкости взбить яйцо до однородной консистенции.
Добавить муку, предварительно просеяв ее. Взбивать вместе с яйцом в течение 5 минут.
Влить в смесь молоко. Поставить сотейник с кремом на огонь, постоянно мешая массу, не давая образоваться пленке и комочкам. Нагревать до закипания. Смесь должна загустеть.
В этот же сотейник добавить сахар. Как следует все перемешать, особое внимание уделяя возможным комочкам. Если помешиванием избавиться от них не получается, протереть крем через мелкое сито.

Подогреть сливочное масло. Оно не должно стать жидким, но с помощью температуры его нужно сделать мягким для удобства замешивания. Добавить остывшую заварную часть к маслу, миксером соединив все воедино.
Вареную сгущенку постепенно добавить в крем, непрерывно помешивая.
Выпекать корзиночки из песочного теста следует не дольше 10 минут при температуре 200 градусов.

Остывшие запеченные формочки, используя кондитерский мешок, наполнить заварным кремом с вареной сгущенкой. Сверху для красоты можно посыпать шоколадной крошкой. Лакомство готово! После такого угощения ручной работы домочадцы больше не захотят связываться с магазинными аналогами. Вкусный десерт без различных добавок и консервантов можно приготовить на самой обычной кухне. Если семья следит за фигурой, можно корректировать количество сахара или заменять его другими подсластителями. Не бояться экспериментировать – пробовать различные начинки для корзиночек из песочного теста. Рецепты не могут описать всего многообразия вариантов. Опираясь на свои вкусовые предпочтения, можно создать свою идеальную корзиночку на все случаи посиделок.

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Статьи по теме:

Расширяем границы: Шефмаркет в 6 новых городах ✨

Теперь мы доставляем продукты с рецептами жителям Тулы, Калуги, Коломны, Владимира, Твери и Великого Новгорода. Им будет доступно то же меню, что…

Хлеб для сэндвичей

Сэндвичи повсеместно считаются идеальным вариантом для перекуса. Их готовят в качестве завтрака, их также очень удобно брать с собой на учебу или…

7 причин проснуться с удовольствием

Если вам категорически не хочется вставать по утрам, завтрак – универсальный способ создать себе повод. В конце концов, будет ли ваше утро…

Корзиночки с белковым кремом: рецепт пирожного

Пирожное Корзиночка с белковым кремом – это рассыпчатые корзиночки из песочного теста с начинкой из белкового, масляного или заварного крема и фруктов либо густого ягодного джема. Из песочного теста готовят кондитерские изделия различной формы домашние печенья, пирожные.

Корзиночки из песочного теста, как и тарталетки, разделяют на сладкие и закусочные. Начинки, наполнения у них разное: в одних – белковый крем и домашнее нежное варенье, а в других – рыбные салаты, мясной паштет, грибная икра.

Совет от Чудо-Повара. Именно этот универсальный и простой кулинарный рецепт корзиночек из песочного теста в домашних условиях можно использовать не только для приготовления пирожного Корзиночка с белковым кремом, но и на праздничные тарталетки с начинками, нужно просто уменьшить количество сахара в тесте.

Если корзиночки заготовить заранее, то легко и быстро с их помощью накрывается на скорую руку фуршетный стол с большим разнообразием начинок. Предлагаем классический вариант из детства – пирожное корзиночка, рецепт пирожного из песочного теста с белковым кремом и джемом – рассыпчатая основа и нежный крем.

Подготовка: 30 минут

Приготовление: 15 минут

Калорийность: 395 кКал на 100 грамм

Ингредиенты для пирожного с белковым кремом

Песочные корзиночки

желтки яичные – 3 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
сахар – три четверти стакана;
масло сливочное – 200 г;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
мука пшеничная – 2,5 стакана.

Белковый крем

белки яичные – 7 шт.;
желатин – 25 г;
сахар – 1,5 стакана;
масло сливочное – 150 г;
молоко сгущённое – 200 г;
лимонный сок – 2 ст.л.

Начинка

Как приготовить корзиночки с белковым кремом в домашних условиях

Для приготовления теста растираем яичные желтки и куриное яйцо месте с сахаром – удобнее всего для этих целей воспользоваться миксером.
Добавляем к яйцам и сахару сливочное масло комнатной температуры и взбиваем ещё раз до однородного состояния.
Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем песочное тесто.
Формируем тесто в шар и убираем в холодильник на 1 час.
Вынимаем тесто, делим его на три части. Мы будем работать с одной третью теста, остальное пока ставим обратно в холодильник.
Раскатываем песочное тесто очень тонко. Чтобы оно не прилипало к разделочной доске, присыпаем ее мукой.
Вырезаем из теста кружки примерно на 2 см больше диаметра формочек, в которых мы будем выпекать пирожные Корзиночки.
Укладываем кружочки теста в формочки, хорошо прижимаем пальцами, чтобы удалить все пузырьки воздуха.
Выпекаем корзиночки из песочного теста в предварительно разогретой до 180^оС духовке в течение 15 минут, до золотистого цвета.
Вынимаем из духовки, остужаем до комнатной температуры. Заполняем пирожные Корзиночка джемом и отставляем.
Для приготовления белкового крема желатин растворяем в воде согласно инструкции на упаковке.
Добавляем в растворенный желатин половину объема сахара и 1 ст.л. лимонного сока. Нагреваем в кастрюле до полного растворения сахара.
Взбиваем яичные белки с 1 ст.л. лимонного сока. Добавляем сахар в три приема, каждый раз взбивая до однородности.
Вливаем желатин в белки, осторожно перемешиваем.
В отдельной посуде взбиваем масло со сгущёнкой.
Небольшими порциями вмешиваем масляно-сгущённую смесь во взбитые белки.
Быстро наносим крем на пирожные Корзиночка, пока он не успел полностью застыть.
Убираем для застывания в холодильник.

Масло в тесте я иногда заменяю на маргарин для выпечки. Украшение пирожных корзиночек тоже может быть очень интересным, лучше предоставить его детям с их богатой фантазией.

Песочные корзиночки с творогом — пошаговый рецепт с фото

Всем большой привет! Если у вас осталось лишнее песочное тесто (например, после приготовления пирога), не спешите его выбрасывать. Ведь из него можно приготовить вкусные песочные корзиночки с творогом. Прекрасное дополнение к чаю!

Чтобы испечь творожные корзинки, много времени не нужно (при условии, что у вас уже есть готовое тесто). Приготовили — и сразу съели! Если песочного теста под рукой нет, загляните в рецепт пирога сметанника и посмотрите, как его делать.

Надеюсь, у вас всё получится! Не забудьте заранее запастись силиконовой формой для выпечки)

Тесто песочное 200 г
Творог 5% 180 г
Сахар 2 ст.л.
Яйцо 1 шт.

Калории: 261 ккал

Белки: 10.6 г

Жиры: 13.8 г

Углеводы: 23.2 г

Возьмите 200 г охлажденного песочного теста (у нас осталось с рецепта сметанника) и форму для капкейков (или другую похожую).
Сформируйте песочные корзиночки в форме.
Творог, яйцо и сахар смешайте в однородную массу.
По желанию можно добавить в начинку кусочки фруктов или ягоды.
Залейте начинку в подготовленные основы. Из оставшегося теста слепите красивый узор-решётку.
Отправьте корзиночки выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20-25 минут.
Готовые творожные корзиночки посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу! Приятного аппетита!

Песочные корзиночки с творожной начинкой — это отличный пример того, как использовать остатки продуктов с пользой. Я всегда был за то, чтобы подъедать всё без остатка)

Сытый и уснувший, кот Беляш

( 5 оценок, среднее 4.8 из 5 )

Корзиночки из песочного теста с начинкой – 5 домашних рецептов

Корзиночки – это прекрасное кулинарное изобретение, которое придумано для оформления сладких десертов, а также для выкладки в них салатов и закусок. Подача в таком оформлении всегда подкупает: изделия красиво смотрятся на столе, и неизменно являются его украшением. Большой плюс еще и в том, что блюдо в таком виде является порционным.

Так, например, можно испечь сладкий пирог с начинкой из ягод, или фруктов. При нарезке, жидкая составляющая пирога непременно вытечет, что испортит внешний вид блюда в целом.

А при таком способе оформления, все получается красиво и аккуратно. К тому же здесь можно использовать различные кремы – сметанный, белковый, и это будет уже красивое статное пирожное, которое удобно кушать.

Как правило, корзиночки пекутся из песочного теста, которое как известно, довольно рассыпчатое. Поэтому, опять же, если изделие большое, то при нарезке образуется много крошек, основа может надламываться в самый неподходящий момент. Что совершенно исключено, когда угощение небольшое по размеру. Резать ничего не надо, можно так и подавать, как приготовили.

И так, напомню, что сегодня будем использовать для выпечки песочное тесто. Я постараюсь предложить Вашему вниманию его разные рецепты, как сладкие, так и несладкие. А также мы будем готовить изделия на сливочном масле и яйцах, и на растительном масле без яиц. То есть каждый сможет найти рецепт по своему вкусу.

Если возникнут конкретные вопросы по приготовлению такого теста, то можете перейти по ссылке – здесь все особенности и нюансы его приготовления. А также есть и разные интересные и необычные рецепты.

Рецепт песочного пирожного корзиночка с белковым кремом и джемом

Данный вид пирожного знаком каждому с детства, поэтому, для тех кто желает очутиться в своём детстве, приготовьте данный десерт, налейте горячего чая и окунитесь в него с головой. Вкус у пирожного просто потрясающий.

Нам потребуется:

Для теста:

Мука – 160 гр.
Сливочное масло – 60 гр.
Яйца 1 шт.
Сахар – 40 гр.
Разрыхлитель – 0,2 чайной ложки
Соль – по вкусу

Для крема:

Сахар – 200 гр.
Яичные белки – 100 гр.

Начинка:

Приготовление:

Для того чтобы приготовить тесто, нам нужно просеять муку, желательно несколько раз, чтобы она хорошо насытилась кислородом. Пересыпаем её в чашу блендера, добавляем соль, сахар, разрыхлитель и порезанное кусочками мягкое сливочное масло.

Закрываем крышкой, включаем блендер и перемалываем массу в мелкую крошку. Также данное действие можно сделать вручную, но с кухонными помощниками гораздо быстрее и удобнее.

Перекладываем крошку в миску, разбиваем яйцо и замешиваем тесто. Формируем из него колобок, кладём в целлофановый мешочек и отправляем в холодильник на полчаса.

Отдохнувшее тесто выкладываем на пергамент, накрываем вторым листом бумаги и раскатываем в тонкий пласт. Затем снимаем верхний слой, и при помощи стакана вырезаем одинаковые кружки.

Готовые лепёшки кладём в формочки для корзинок, накалываем вилкой, чтобы тесто слишком не поднималось.

Противень застилаем фольгой, ставим на него формочки с тестом. Застилаем кусочками фольги, насыпаем в них какой — нибудь груз, например фасоль. Ставим выпекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф в течение 10 минут

Затем фасоль нужно выложить, свою роль она выполнила, выпекаем ещё минут 10 до полной готовности.

Готовые корзиночки необходимо вынуть из формы, оставить остужаться на плоском блюде. В остывшие корзинки выкладываем начинку.

Теперь займёмся кремом, у нас будет белковый крем. В железную кастрюлю или миску насыпаем сахар. Отделяем белки от желтков и первые отправляем к сахару, ставим массу на водяную баню. Интенсивно перемешивая, доводим массу до 60 градусов. Если у вас нет термометра, дожидаемся полного растворения сахара. Следим, чтобы белок не свернулся, для этого не отходите от плиты и хорошо перемешивайте массу венчиком.

Снимаем будущий крем с огня, взбиваем миксером до увеличения в объёме и очень плотного состояния. Если потрясти венчик, масса не должна двигаться с места.

Теперь кладём любимую насадку в кондитерский мешок, заполняем его кремом. Выдавливаем красивую белковую шапочку в корзинку. Украшаем по своему желанию, это могут быть ягоды, бутоны роз, или веточка мяты. Включайте фантазию. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Корзиночки с ягодной начинкой и кремом — простой домашний рецепт

Мы дома любим готовить различные пироги из песочного теста, где есть некая основа, которая заполняется фруктовой, или ягодной начинкой, а также дополняется кремом. Он может быть на основе сметаны, или взбитых белков. Пироги эти очень вкусны, но не всегда удобны. Особенно это заметно при нарезке: нежный крем может вытечь, и пирог в свою очередь потеряет свой внешний вид.

И вот одна знакомая подсказала мне такой вариант, где все делаешь то же самое, что и для выпечки пирогов, но готовишь такую выпечку в формочках для выпекания корзиночек или маффинов.

Получается очень удобно: ничего не растекается, выглядит все красиво и аккуратно, и что немаловажно, подавать такой десерт можно порционно.

И сегодня я предлагаю Вам этот домашний и вкусный рецепт. Готовила я его для вечернего чая, и поэтому особенно никак не украшала. Но при желании, можно украсить верхнюю часть свежими ягодами, или фруктами.

Нам понадобится на 16 штук:

мука – 240 — 250 гр ( 1,5 стакана)
сахар – 125 гр (0,5 стакана)
масло сливочное – 100 гр
яйцо – 1 шт
разрыхлитель – 2/3 ч. ложки
ванилин – щепотка
соль – щепотка

Объем стакана 250 мл.

Для начинки:

ягоды – 150 гр ( у меня замороженные)
сметана – 200 — 250 гр
сахар – 2 ст. ложки для крема и 3 ст. ложки для посыпки ягод

Приготовление:

1. Заранее достать из холодильника необходимые ингредиенты, а именно масло и яйцо. Масло нарезать кусочками, чтобы оно слегка подтаяло. Лучше, чтобы это произошло естественным способом. В микроволновке растапливать его не желательно. Достаточно, чтобы оно просто полежало на кухонном столе минут 30 — 40.

Я использую продукт 82,5 %, считаю, что его труднее подделать и на мой взгляд, выпечка с ним получается вкуснее.

Но это лишь мое предпочтение. Для приготовления теста можно использовать даже маргарин.

2. В миску разбить яйцо и всыпать сахар. Сбить при помощи миксера до состояния, когда на поверхности появится легкая пена. Также критерием готовности будет являться то, что все белые кристаллы растворились.

3. Выложить масло и ванилин. Масло не должно быть жидким, его нужное состояние такое – когда надавливаешь пальцем на его поверхность, на ней остается устойчивый след.

Вместо ванилина можно использовать и ванильный сахар. В этом случае можно немного уменьшить количество основного сахара в рецепте. А если любите послаще, то можете и не уменьшать.

4. Продолжить сбивать миксером до состояния, пока не «разобьете » все масло. При этом в общей массе могут остаться и его маленькие не сбитые комочки. Ничего страшного, при дальнейшем замесе тесто получится гладким и однородным.

5. Муку просеять через сито и всыпать вначале половину нужной величины. Сюда же всыпать разрыхлитель и соль. Если вдруг у Вас на данный момент не оказалось разрыхлителя, то его можно заменить содой. Понадобится 0,5 ч. ложки, и ее нужно погасить парой капель уксуса.

Замес на этой стадии можно продолжить миксером. Как раз разобьются оставшиеся комочки и мука хорошо соединится с другими составляющими.

6. Следующую партию муки уже лучше вымешивать руками. Сначала делаем это в миске, а когда комок более-менее сформируется, выложить его на рабочую поверхность, присыпанную мукой и закончить там.

Месить долго тесто не надо. Как только соберете все распадающиеся «песочные» части в один ровный ком, то это сигнал к тому, что достаточно. К рукам оно липнуть при этом не должно.

7. Положить колобок в целлофановый пакет, или завернуть в пленку, и отправить в холодильник на 20 — 30 минут. Там тесто немного замерзнет и из него будет легче формировать заготовки для корзиночек.

8. Когда время выйдет, достать колобок и слегка помяв его на столе, разделить на две равные части. Одну из них убрать под пленку и можно снова убрать в холодильник. А со второй будем работать.

9. Скатать из нее колбаску толщиной 4 см (примерно) и разделить на 8 равных частей. Раскатать скалкой, задав форму круга, при этом давить на скалку не надо, следует лишь «обозначить» заданную фигуру.

Затем поместить заготовку в подготовленную формочку и руками сформировать внутри корзиночку. Постараться при этом, чтобы тесто по всем стеночкам имело одинаковую толщину, или хотя бы примерно одинаковую. Чего точно не должно быть, так это «дырок». Формочка должна получиться однородной. Иначе из отверстия у нас вытечет весь сок.

10. Таким образом сформировать все заготовки, и из второго колобка тоже. У меня получилось 16 штук. У Вас может получиться другое количество, так как размер формочек у всех может быть разным.

11. Готовые заготовки можно сразу же ставить на противень.

12. И теперь перейдем к начинке. Я сегодня использую замороженные ягоды. Мне больше всего нравится такой десерт с брусникой, клюквой и черникой. В первых двух случаях помимо сладости у десерта есть легкая горькая вкусовая нотка, что очень его украшает. А черника для выпечки одна из лучших ягод. Пироги с ней – просто божественные! (кстати здесь рецепт как раз также из песочного теста).

Можно брать и свежие ягоды. Летом мы как раз и печем лакомство со свежими, а зимой специально для этого угощения морозим их в больших количествах.

13. В каждую заготовку выкладываем по чайной ложке замороженной клюквы (размораживать не надо). Много не кладите, ягода даст сок и потом некуда будет выкладывать крем. И сверху присыпаем половиной чайной ложки сахара. Больше не надо, иначе получится слишком сладко.

Заполняем таким образом все формочки.

14. К тому времени, как все будет готово, у нас уже должна быть разогрета до 180 градусов духовка. Ягодам с сахаром не надо давать возможности долго стоять и ждать.

Важно, чтобы ягода не стала пускать сок раньше времени, поэтому действуем на этом этапе довольно быстро.

15. Выпекать заготовки следует 20 — 25 минут. Время зависит от размера формочек, толщины полученных изделий и особенностей духовки. Готовые корзиночки должны слегка зазолотиться по краю. Дольше не держите, чтобы они не стали жесткими по этому самому краю.

16. Пока идет процесс выпечки, займемся сметанной заливкой. Если честно, то ее даже кремом назвать язык не поворачивается. Настолько все просто. Я уверена, что Вы оцените! Рассказываю.

Сметану выложить в миску и смешать с сахаром, добавляя его по вкусу. На 200 граммов я добавляю 1,5 ст. ложки, не сильно сладко, но вкусно. Друзья, и это все!!!

Никто не верит, потому что, когда кушаешь «вкусняшки», сметана реально имеет вид и вкус крема. Так что же происходит? А все очень просто, сейчас достанем наши румяные заготовки из духовки и я расскажу, что мы делаем дальше.

17. Достаем заготовки, внутри пузырятся ягоды. Сахар весь растворился и получилось такое «мини варенье». Даем ему минутку, или две(но не больше), чтобы сок впитался.

И теперь просто выкладываем сметану, смешанную с сахаром. Закрываем при этом ягоды и оставшийся сок. Теперь нужно только подождать, пока угощение остынет. Сметана тем временем под воздействием горячих компонентов приобретет кремообразное состояние, а сахар в ней полностью растворится.

Бывает такое, что перестараешься с ягодами – положишь их в основу больше, чем нужно. Появляется так много сока, что когда кладешь сметану, она этот сок выдавливает, и он концентрируется по краю заготовки. Внешний вид получается не очень…

Ситуацию можно исправить. Подождите минут 7, пока первый слой сметаны «запечатается», и выкладывайте второй, прямо поверх темной полоски, и далее слой по уже застывшему крему. Этот слой также успеет приобрести кремообразное состояние.

Если сметаны для этой манипуляции не хватило, то размешайте с сахаром новую небольшую порцию.

18. Вот и весь процесс приготовления. Все очень просто. Подавайте к чаю, и наслаждайтесь вкусом. Если готовите такой десерт к приему гостей, то учитывайте, что каждый не остановится на одной порции. Все кушают по две-три штуки. Поэтому к приходу гостей я всегда замешиваю двойную порцию.

Плюс этого десерта еще в том, что тесто можно приготовить заранее. По окончании замеса поместите «колобок» в пленку и уберите в морозильную камеру. За 2 — 3 часа до момента приготовления достаньте, дайте возможность оттаять и готовьте. Храниться такое тесто в морозилке может до 1 месяца.

Как приготовить песочное пирожное корзиночки с лимонным кремом

Очень вкусное пирожное которое не только станет украшением любого стола, но и порадует даже тех, кто к сладкому равнодушен. Приготовьте данный десерт и удивите гостей.

Нам потребуется:

Для корзиночек:

Маргарин – 250 гр.
Сахарная пудра – 150 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Яичные желтки – 2 шт.
Мука – 400 гр.

Для крема:

Лимоны – 3 шт.
Сахар – 250 гр.
Яйца – 3 шт.
Картофельный крахмал – 15 гр.
Сливочное масло – 150 гр.

Приготовление:

На водяную баню ставим кастрюльку, в которую помещаем маргарин, его нужно растопить. Затем добавляем сахарную пудру и разрыхлитель, хорошо перемешиваем до однородного состояния. Теперь очередь желтков, добавим их и снова перемешаем.

Затем просеиваем муку, небольшими порциями добавим к общей массе. Вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку, отправляем на 30 минут в холодильник.

А пока тесто отдыхает, приготовим крем. С лимонов снимаем цедру, для этого натираем фрукт на мелкую тёрку. Нам потребуется цедра двух лимонов. С трёх лимонов выдавим сок в удобную кастрюлю. К соку высыпаем сахар и цедру, ставим на плиту, доводим на медленном огне до кипения.

Теперь займёмся яйцами, их нужно хорошо взбить с сахаром и крахмалом. Ещё горячий лимонный сироп, тонкой струйкой вливаем во взбитые яйца, не переставая взбивать. Данный крем, варим на медленном огне, при непрерывном помешивании до загустения, снимаем с огня.

К готовому крему добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем до полного смешивания.

Протираем крем через сито, и отставляем в сторону.

Формочки для корзинок смазываем топлёным сливочным маслом. Тесто делим на равные порции, равномерно распределяем по формочке. Отправляем выпекаться в разогретую духовку при 180 градусах, 20-30 минут. Итак, крем готов, песочная основа тоже, самое время собирать наш десерт.

Корзиночки заполняем кремом, ставим в холодильник и даём постоять час, крем должен застыть. А теперь ставим чай, и наслаждаемся вкуснейшим пирожным с лимонным кремом!

Как можно украсить и подать

Украшать вы можете чем угодно. Используйте фантазию, помудрите с фруктами, создайте необычные фигурки животных, цветов и грибочков.

Подавать нужно такое блюдо на десерт, желательно с чаем или каким-то другим напитком.

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом и ягодами

Прекрасные пирожные в котором дополняют друг друга рассыпчатая основа, нежный крем и ароматные ягоды.

Нам потребуется:

Песочная основа:

Мука – 250 гр.
Сахар – 80 гр.
Соль – 5 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Сливочное масло – 125 гр.
Яйца – 1 шт.

Крем:

Желтки – 3 шт.
Сахар – 100 гр.
Мука – 35 гр.
Кукурузный крахмал – 25 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Молоко – 500 мл.
Ягоды – для украшения
Сахарная пудра – для посыпки

Приготовление:

Для начала в миске соединяем муку, соль, сахар, ванильный сахар. Перекладываем порубленное небольшими кусочками охлаждённое сливочное масло. Быстро и тщательно перетираем массу в мелкую крошку.

Затем перебалтываем в миске яйцо, понемногу добавляем его к крошке, каждый раз хорошо перемешивая. Готовое тесто кладём в пакет и отправляем в холодильник.

Остывшее тесто раскатываем в пласт, не вынимая из пакета, по его размеру, снова кладём в холодильник на 40 минут. По истечение времени вынимаем тесто из пакета, даём прогреться на столе 5 минут. Затем раскатываем его в тонкий пласт.

Вырезаем стаканом или любой формочкой кружки, а затем кладём их в формочки для выпекания. Даём пять минут постоять на столе, а пока включаем духовку, прогреваем её до 210 градусов.

Тесто в формочках нужно наколоть вилкой, чтобы оно не поднималось в процессе выпечки. Ставим в духовку на 15-20 минут. Готовые корзиночки остужаем на столе.

В миску выливаем желтки, перебалтываем их вместе с сахаром, добавляем муку, перемешиваем. Затем высыпаем крахмал, ванильный сахар и вливаем ложку холодного молока, перемешиваем. Остальное молоко нужно довести до кипения, а затем влить его, тонкой струйкой в желтки.

Затем ставим на огонь, постоянно помешивая венчиком, варим до густоты, на это потребуется около 5 минут. Крему даём остыть до комнатной температуры, при этом накрыть плёнкой в контакт, чтобы масса не затвердела.

Заполняем корзинки остывшим кремом, украшаем ягодами, ставим в холод на 2-3 часа для загустения и пропитки. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт

Этот подробный рецепт корзиночек из песочного теста — универсальный. Его можно взять за основу, а наполнение выбрать любое, не только белковое — творожные, масляные крема тоже подойдут.

Ингредиенты:

для теста:

Информация о рецепте

Кухня:Русская
Тип блюда:пирожные
Способ приготовления:в духовке
Порции:15
45 мин
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность:350 ккал

мука пшеничная в/с – 2 ст.
масло сливочное (для теста) – 150 г
масло сливочное (для формочек) – 1 ст. ложка
яйца куриные – 2 шт.
сахар-песок – 190 г
ванильный сахар – 1 пакетик

для начинки:

повидло (любое) – 200–250 г
белки яичные – 2 шт.
сахар-песок – 200 г
вода – 70 г
краситель пищевой.

Этапы приготовления

Сперва нужно сделать тесто для корзиночек. Масло выложить из холодильника часа за полтора, подготовить и остальные ингредиенты.

В миску просеять муку, добавить сахар, яйца, ванильный сахар и порезанное кусочками размягчённое сливочное масло.

Важно! Масло должно быть именно мягкое, а не растопленное, иначе тесто будет казаться жидковатым, велик соблазн добавить муки, а делать это нельзя! Если песочное тесто “забить” мукой, в готовом виде оно будет не нежным, рассыпчатым, а плотным, твёрдым.

Замесить мягкое однородную пластичную массу. Накрыть плёнкой и дать полежать 5-10 минут просто на столе. Если будет лежать дольше, то корзиночки из песочного теста с белковым кремом не получатся такими нежными.

Формочки для корзиночек или кексов смазать сливочным маслом. Этот шаг не обязателен, просто для подстраховки. А если у вас силиконовые формы, то можно и вообще не смазывать.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и вырезать кружочки немного большего размера, чем формочка. На формочку положить кружочек теста, вдавить его и подравнять края. Формочки с тестом поставить на противень.

Поместить противень в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать в течение 12–15 минут.

Перед тем, как испечь песочные корзиночки, их можно накрыть кружочком фольги, насыпать внутрь немного фасоли или гороха и только потом отправлять в духовку. В там случае дно корзиночек точно не поднимется, то есть внутрь пирожного поместится больше начинки.

Готовые корзиночки в формочках поставить на мокрое холодное полотенце на 5 минут (чтобы легче было вынуть пирожные), а затем вытряхнуть из формочек, опрокидывая их, и остудить.

Пока выпекаются сами корзиночки, займемся кремом, подготовив для начала все необходимые ингредиенты для начинки.

Поскольку у нас цель — сделать пирожные как в детстве, приготовим корзиночки с белковым кремом по госту, то есть с заварным белковым. Приготовление этого крема — не простой процесс. Основная сложность — варка сиропа. Важно поймать момент, когда капля кипящего сиропа в холодной воде примет форму пластичного шарика, а не превратится в карамельку или растечётся.

В небольшую кастрюльку высыпать сахар и влить воду. Варить сироп при помешивании на среднем огне. В среднем, на это уходит около 8-10 минут после закипания.

Охлаждённые белки взбить в пену, а затем, продолжая взбивание, тонкой струйкой вводить горячий сироп.

На этом этапе очень важно сделать так, чтобы сироп был максимально горячим (в идеале — прямо с огня), а белки не успели “перебиться”. Советую новичкам готовый сироп поставить в кипяток, чтобы он не успел остыть, пока белки превращаются в пену. С опытом вы научитесь подгадывать время и совмещать оба процесса.

Кстати, такой крем очень похож на итальянскую меренгу.

Для придания красивого цвета можно в белковый крем добавить немного пищевого красителя. Только берите сухой, чтобы он случайно не повлиял на консистенцию.

Теперь формируем пироженки. В каждую корзиночку кладём по ложечке повидла или джема.

Дальше при помощи кондитерского мешка с насадкой или кондитерского шприца покрыть верх пирожных кремом. Вот такая красота получается! Нежный крем отлично держит форму долгое время.

Песочное пирожное корзиночки с вареньем и белковым кремом

Данный вид выпечки станет украшением любого стола и порадует своим вкусом. Воздушный крем, начинка из крема или варенья. И так пробуем!

Нам потребуется:

Сливочное масло — 100 грамм
Маргарин — 100 грамм
Сахар — 1,5 стакана (1/2 стакана — в тесто, 1 стакан — в крем)
Майонез — 1/2 ст. ложки
Сода — 1/2 чайных ложки
Яйцо — 5 штук (1 — в тесто, 4 — в крем)
Уксус — 1-2 ст. ложек
Мука — 2 стакана
Вода — 1/3 стакана
Лимонная кислота — 1 щепотка

Приготовление:

Масло достаём из холодильника, дожидаемся, пока оно станет комнатной температуры. Также поступаем с маргарином, добавляем пол стакана сахара и хорошо перемешиваем. Для быстроты и удобства можно воспользоваться миксером.

Разбиваем в массу яйцо, перемешиваем до полного объединения. Кладём майонез, соду гашёную уксусом, муку и замешиваем тесто.

Далее делим тесто на кусочки, распределяем их по формочкам-корзиночкам тонким слоем. Форму смазывать не нужно, так как тесто и без того жирное. Ставим формочки на противень и выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке, до румяности. По готовности, достаём противень из духовки, даём немного постоять , а затем вынуть корзинки из формы.

Как только печенье остыло, на дно кладём немного любимого варенья или джема , лучше если оно будет кисловатым, так как крем достаточно сладкий. Таким образом произойдёт баланс вкусов.

Теперь займёмся белково-заварным кремом. Для этого, в сотейник отправляем сахар, вливаем воду и уксус. Ставим на медленный огонь и, помешивая, дожидаемся растворения сахара. Теперь увеличиваем огонь, размешивать больше не стоит, доводим массу до 121 градуса. Если у вас нет термометра, готовность сиропа проверяем на твёрдый шарик. Смесь нужно капнуть на тарелку, подождать пока капелька немного приостынет, затем, если шарик можно взять в руку и прокатать между пальцами, сироп готов.

Пока варится сироп приготовим белки, их отделяем от желтков, выливаем в дежу планетарного миксера. Начинаем взбивать до плотных пиков, масса должна наматываться на венчик.

Как только сироп готов, а белки взбиты, тонкой струйкой вливаем сироп, заваривая белковую массу. Продолжаем взбивать массу на высоких оборотах, пока масса не остынет, потребуется 6-8 минут.

В мешок вставляем насадку, заполняем мешок кремом и отсаживаем его в наше пирожное. Приятного аппетита!

Потребуется:

Из указанного количества теста и крема — получается 20 корзиночек.

для приготовления песочных корзиночек:

масло или маргарин — 200 гр.
сахарный песок — 1/2 стакана
желток 3 шт.
сода — 1/4 ч.л.
мука — 2 стакана

для приготовления белкового заварного крема:

белок сырой — 3 шт.
сахар — 300 гр.
вода — 100 мл.
ванилин — 1/2 пакетика,
лимонный сока или лимонная кислота — 1 ч.л.
джем любой — у нас клубничный

Пирожные Корзиночка с творогом и фруктовым желе

Все мы с детства помним красивые и вкусные пирожные в корзиночках из песочного теста, давайте не будем медлить и приготовим их.

Нам потребуется:

Тесто:

Мука – 200гр.
Сахар – 80 гр.
Ледяная вода – 40 мл.
Растительное масло – 20-30 мл.
Соль – щепотка

Начинка:

Творог
Сметана
Сахар

Для желе:

Фруктовый сок – 200 мл.
Агар-агар – 1 ч/ложка
Фрукты

Приготовление:

В воду вливаем подсолнечное масло, добавляем соль, взбиваем миксером до образования пены. Массу (эмульсию) нужно использовать сразу, она не в коем случаем не должна стоять, так как она начнёт расслаиваться. Сахар смешиваем с мукой в отдельной миске, затем вливаем взбитую массу. Хорошо перемешиваем массу. Если у вас тесто получилось сухим, приготовьте ещё немного эмульсии. Вымешиваем тесто, кладём его в миску и накрываем полотенцем, даём отдохнуть пол часа.

Теперь займёмся начинкой, смешиваем творог, сахар и сметану, перемешиваем до однородности.

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт, стол и скалку присыпаем мукой. Вырезаем кружки, выкладываем их в форму, распределяем по стенкам корзинки.

Выкладываем немного любимого джема и творожную начинку. Ставим в духовку, выпекаем при 180 градусах.

В сок добавляем агар-агар, перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения, варим минуту. Вливаем немного желе в корзинку, затем порежем любимые фрукты и украсим сверху. Заливаем желе поверх фруктов. Если желе стало густым, немного подогрейте его на медленном огне. Как только желе застыло, вынимаем наши пирожные из силиконовых формочек, ставим на блюдо. Приятного аппетита!

Закусочные песочные тарталетки с начинкой из курицы

Закусочные корзиночки, или как их еще называют тарталетки можно готовить по любому из предложенных сегодня рецептов. Единственное, необходимо убрать из состава сахар. А я Вам расскажу о «швейцарском» постном тесте.

Его отличает от другого то, что готовится оно на растительном масле, без яиц.

Из него можно печь не только тарталетки. Оно отлично подходит для приготовления различных пирогов и пирожков, а также песочных основ для пирогов.

Нам понадобится:

мука – 200 гр
ледяная вода – 80 мл
растительное масло – 70 мл
соль – щепотка

Для начинки:

копченая куриная грудка – 1 шт
лук красный – 1 шт
сыр твердый – 100 гр
мандарин – 2 шт
майонез – 4 ст. ложки
соль, перец по вкусу
зелень петрушки, или укропа для украшения

Если любите блюда поострее, то можно дополнительно добавить две столовых ложки тертого хрена.

Приготовление:

1. Муку просеять в миску и пока отставить в сторонку. Лучше сделать это сразу, потому что следующий этап будет быстрым и не терпящим длительного ожидания.

2. В отдельной миске смешать ледяную воду из морозильника с солью и растительным маслом. У нас используется довольно много масла, если для Вас это чрезмерно, то на такое количество муки можно добавить и 50 гр. В этом случае выпечка получится чуть менее рассыпчатой, но она получится вкусной.

Сбить миксером до образования белой пены. Эта смесь очень не устойчивая, и если ее оставить на какое-то время, то она вновь разделиться на составляющие.

Нам этого допустить нельзя. Поэтому сразу же после сбивания, вливаем ее в муку и замешиваем тесто.

3. Замесить его проще простого. Вначале все перемешать ложкой. Затем выложить на присыпанный мукой стол и продолжить замес там.

Если будете добавлять масла меньше, то муку всыпайте постепенно. Ее может понадобиться чуть меньше, чем заявлено. В любом случае ориентируйтесь на консистенцию. Тесто должно получиться мягким и податливым, но вместе с тем оно не должно липнуть к рукам.

Долго его месить не надо. Достаточно, чтобы оно собралось в ком единой консистенции. После чего оставить его постоять под миской минут 15, чтобы дать возможность муке разойтись.

Тесто получилось довольно маслянистым. Это нормально, оно полежит и станет более однородным. К тому же при раскатывании оно возьмет еще немного муки.

Главное, что сами готовые изделия не будут казаться жирными.

4. Затем разделить тесто на две части, одну вновь убрать под миску. А из второй скатать колбаску и разрезать ее на части. Раскатать круги.

Или же раскатать пласт теста и вырезать круги при помощи формы.

5. Поместить заготовки в формочки. Дно наколоть вилкой.

6. Запекать при температуре 190 градусов 15 — 20 минут до состояния, пока изделия слегка не подрумянятся. Затем достать и дать возможность остыть.

7. А пока они будут выпекаться, можно приготовить начинку. Для этого куриную грудку очистить от кожицы и порезать кубиками. Такими же небольшими кубиками порезать лук. Можно использовать и обычный белый лук, но красный будет выглядеть в готовом виде более красиво, и сам по себе являться украшением.

8. Небольшие по размеру мандарины разделить на дольки и убрать защитную пленочку с каждой из них. Затем разобрать дольки на волокна, размер произвольный, как получится.

9. Смешать курицу, лук и тертый сыр в миске. Заправить все майонезом, можно добавить хрен и посолить по вкусу, если это потребуется. Добавить щепотку молотого перца.

10. Всыпать очищенные мандариновые кусочки. И все перемешать. Заполнить салатной смесью испеченные корзинки. Украсить свежей зеленью.

Хочу отметить, что это лишь одна из множества возможных начинок. Можно готовить ее из любой рыбы, из мяса, овощей и морепродуктов, готовя ее в виде салата, или просто выкладывать последовательно. Главное, чтобы ингредиенты » дружили» друг с другом и давали отличное вкусовое сочетание.

И так, дорогие друзья, мы рассмотрели с Вами сегодня несколько рецептов приготовления песочного теста и вкусной основы для фруктов, ягод и несладкой начинки. В их числе различные способы, где в составе ингредиентов используется сливочное масло и так называемые постные варианты без яиц с растительным маслом. Можно подобрать рецепт по своему вкусу.

А также мы увидели, как можно приготовить различные начинки. Научились делать вкусный сметанный крем без сбивания, и уникальный заварной белковый крем, вкусом из детства.

И теперь мы с легкостью сможем красиво украсить стол к празднику и вкусно накормить своих гостей. Чего я Вам искренне желаю.

Готовьте и кушайте с удовольствием! Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 2 часа

Пирожные песочные корзиночки «Фантазия» с абрикосовой начинкой

Вкуснейшее пирожное из детства можно приготовить в домашних условиях. С абрикосовой начинкой и сливками.

Нам потребуется:

Для песочного теста:

Сливочное масло — 100 гр.
Сахарная пудра — 60 гр.
Желток яйца — 1 шт.
Соль — на кончике ч. л.
Мука — 165 гр.

Для начинки:

Абрикосы консервированные — 200 гр.
Сироп (из-под абрикосов) — 50 мл.
Крахмал кукурузный (или картофельный) — 2 ч. л.
Сливки 35% — 250 гр.
Сахарная пудра — 50 г (или по вкусу).

Для украшения:

Шоколадные и апельсиновые каллеты (круглые маленькие «конфетки» для украшения кондитерских изделий) — 50 гр.

Приготовление:

Муку просеиваем в миску удобную для замешивания теста, добавляем сахарную пудру, соль и мягкое сливочное масло. Всё хорошенько перетираем руками, должна получиться мелкая крошка. Теперь добавляем желток и вымешиваем до однородности. Должно получиться мягкое тесто, очень податливое. Его нужно поделить на 8 частей.

Каждый кусочек разминаем руками, должна получиться лепёшка, расстилаем его по форме, убираем в холодильник на полчаса.

Ставим формочки на противень, отправляем в духовку, выпекать при 200 градусах, до золотистого цвета.

Вынимаем из духовки, охлаждаем, вынимаем из формы и выкладываем на блюдо.

Подготовим начинку, абрикосы пробиваем блендером, высыпаем сахаром, перемешиваем.

Перекладываем в кастрюлю, ставим на плиту и дожидаемся кипения. Крахмал разводим в двух столовых ложках воды. Тонкой струйкой вливаем персиковое пюре, хорошо перемешиваем, снимаем с огня, охлаждаем.

Выкладываем начинку в корзиночки, отсаживаем шапочку из взбитых с сахаром сливок сливок. Украшаем по желанию, ставим в холодильник на полчаса. Приятного аппетита!

Лучшие варианты оформления

Просто белковый крем для корзиночек из песочного теста и повидло — это хоть и очень вкусно, но как-то скучно. Особенно, если сладости вы приготовили для какого-то праздника. В этом случае декор так и просится. Пригодится всё — от обычной кондитерской посыпки до желированных фруктов.

Шоколадная крошка

Самый простой способ — обычные корзиночки посыпать перед подачей тертым шоколадом или орешками.

Такое украшение хорошо скажется и на вкусе пирожных.

Только измельчайте шоколад или орешки тщательно и не усердствуйте с количеством.

Дело в том, что от тяжёлой «ноши» воздушный белковый крем может потерять форму.

Топпинги, сиропы

Не менее замечательный вариант украшения в домашних условиях — различные сиропы.

Это может быть и домашняя шоколадная глазурь, и какие-то покупные варианты.

Украшайте корзиночки уже хорошо охлаждёнными.

Соусы тоже лучше предварительно охладить.

Корзиночки с ягодами

Пирожное «корзиночка» с белковым кремом хорошо дополняется ягодами.

А как аппетитно они выглядят!

Подготовьте ягоды заранее: ополосните, разрежьте чересчур крупные.

Крема добавьте чуть меньше.

Сверху разместите разноцветные ягодки.

Лучше присыпать сахарной пудрой, так как некоторые ягодки могут показаться кисловатыми в десерте.

Малина, спелая клубника, виноград, шелковица обойдутся и без сахара, а вот смородина или агрус покажутся совсем не сладкими.

Совет

В таком варианте будет правильнее и вкуснее или вообще исключить повидло, или заменить его вареной сгущенкой.

Дополняем фруктами

Кусочки разных фруктов тоже отлично подойдут, но есть тут небольшая особенность — нарезанные яблоки, бананы, сливы и т.д. очень быстро обветриваются.

То есть через 1-2 часа корзиночки с кремом и фруктами будут смотреться совсем не аппетитно.

Желатиновая заливка — вот решение проблемы!

Растворите в горячей воде совсем немного желатина, согласно инструкции (хватит 1 ч.л. на указанное в рецепте количество пирожных), можно добавить чуть ванильного сахара для аромата и вкуса. Уже задекорированные корзиночки аккуратно полейте из ложечки жидким желатином. Дайте застыть в холодильнике.

Кондитерские посыпки

Готовые элементы декора — съедобный жемчуг, кондитерские цветные посыпки, стружка — это тоже хорошая и простая идея.

На детские праздники возьмите яркие цветные украшения.

А для приближающегося Нового года подкрасьте ещё и крем зеленым красителем — чем не ёлочка в цветных шариках?

Белковый крем (итальянская меренга)

7. Чтобы приготовить белковый крем типа «итальянская меренга» для песочных корзиночек, необходимо правильно сварить сахарный сироп для заваривания взбитых белков. Для этого в небольшую кастрюлю или ковшик, желательно с тонким дном, всыпать обычный сахар и залить его холодной водой.

8. Поставить посуду на средний огонь и довести сироп до кипения, периодически помешивая его ложкой. Далее варить сироп без перемешивания 5 – 7 минут до температуры 120°С, после чего сразу же снять с плиты.

Важно! Чтобы получить правильный белковый крем для пирожных, необходимо заваривать его сиропом строго определенной температуры, которую проще всего измерить кухонным термометром. Если у вас такого прибора нет, то в процессе варки сиропа необходимо периодически делать пробу на его готовность.

Для этого сироп следует сперва снять с плиты, чтобы он случайно не переварился, зачерпнуть немного ложкой и капнуть одну каплю в миску с холодной водой. В воде сироп быстро остынет и превратится в шарик, который нужно покатать между пальцами. Слишком мягкий шарик означает, что сироп пока не готов и его нужно варить еще 1 – 1.5 минуты, пока не получится упругий шарик наподобие пластилина. Твердый шарик говорит о том, что сироп переварен и не подходит для приготовления белкового крема.

9. Пока варится сахарный сироп, необходимо взбить 2 охлажденных яичных белка на высоких оборотах миксера в плотную пену. Затем добавить к ним ванильный сахар и еще раз взбить.

10. Как только сироп сварился до нужной температуры, его следует сразу же тонкой струйкой влить к белкам, продолжая взбивать их миксером или комбайном. После этого необходимо добавить лимонный сок и взбивать белковый крем еще 2 – 3 минуты.

11. Нежный и воздушный белковый крем для песочных корзиночек готов! Правильная итальянская меренга должна иметь блестящую поверхность, а также плотную и упругую консистенцию, которая хорошо держит форму и не опадает в процессе хранения пирожных.

Польза блюда

Что касается пользы корзинок из песочного теста, то она скорее условная чем реальная. Другими словами, из полезного в подобном блюде разве что само удовольствие от его поглощения да еще эстетическое наслаждение, ведь в корзиночке даже самый банальный салат «Оливье» будет выглядеть как ресторанный деликатес. Так что не забываем о культуре питания и кушаем красиво, а хрустящие песочные корзиночку в этом отличный помощник.

Вот так просто и быстро Вы узнали как испечь песочные корзиночки. Надеемся, что процесс не показался Вам слишком долгим и утомительным. Если в вашей поваренной книге есть собственные секреты приготовления этого или других интересных блюд, мы всегда рады новому опыту. Ждем писем и предложений. Всегда Ваш ХозОбоз!

Ингредиенты

Тесто
Мука — 2 стак.
Масло сливочное — 150 г
Вода (ледяная) — 5-6 ст.л.
Соль (щепотка)
Сахар — 1 ст.л.
Крем
Молоко — 0,5 л
Желток яичный — 2 шт
Мука — 3 ст.л.
Сахар — 0,5 стак.
Ванильный сахар — 0,5 упак.
Кроме того
Ягода (любые, или фрукты)
Сахарная пудра

Приготовление

Смешиваю все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель (последний ингредиент обычно не добавляют в песочное тесто, но здесь тарталетки будут запекаться с влажной начинкой, поэтому есть смысл дополнительного разрыхления). В миску с сухими ингредиентами добавляю масло, нарубленное кусочками, холодное, можно прямо из холодильника. И быстро растираю в крошку.

Вбиваю яйцо (небольшое), которое свяжет крошку.

Замешиваю тесто — работаю оперативно, иначе песочное тесто получится жестким.

Перекладываю колобок в пакет и слегка прокатываю его скалкой — тонкий пласт быстрее и лучше охладится. Отправляю в холодильник на 30 минут.

Разрезаю пакет и выкладываю пласт теста на рабочую поверхность, подпыленную мукой. Раскатываю до толщины примерно в 3 мм, чтобы корзинки получились тоненькими. Вырезаю кружки из теста — бОльшего размера, чем формочки. Заполняю формы тестом (по контуру удобно прижимать палочками для суши). Смазывать формочки чем-либо не нужно, так как в тесте достаточно масла и оно не прилипнет, тарталетки будут легко выниматься. Более того, если их смазать, то они могут осесть и «сползти» по стенкам.

Накалываю дно каждой заготовки вилкой, чтобы тесто не вздувалось. Помещаю формы в морозильную камеру на 15 минут, пока разогревается духовка. Подмороженное тесто отправляю в горячую духовку и выпекаю при 180 градусах не больше 10 минут, до полуготовности.

Тем временем занимаюсь приготовлением творожного крема. Соединяю и взбиваю блендером: творог (высокой жирности), сметану, сахар и крахмал. На дно корзинок выкладываю по 1 чайной ложке джема или варенья. И наполняю творожным кремом — удобнее всего при помощи кондитерского мешка.

Возвращаю в духовку и выпекаю еще 20 минут. Ориентируйтесь по готовности корзиночек, они должны подрумяниться по краям, творожный крем загустеет, но не полностью, будет слегка подрагивать по центру (в остывшем виде крем застынет).

Тарталетки должны полностью остудиться. Перед подачей я украшаю корзиночки ягодами и листиками мяты. Приятного чаепития!

Корзиночки из песочного теста – хорошее решение для дополнения детского меню сладкими пирожными или фуршетного стола оригинальными закусками. Их наполняют разными видами крема, фруктами и ягодами, желе. Вкусное и красивое лакомство точно всем понравится.

Вкусное песочное тесто для корзиночек

Песочные корзиночки – рецепт простой, не требующий сложных навыков или кулинарных знаний. Учитывая основные особенности приготовления теста, все получится на высшем уровне. Чтобы корзинки вышли рассыпчатыми и немного слоистыми, продукты должны быть холодными, готовое тесто тоже охлаждается не менее часа перед выпеканием.

замороженное масло – 100 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – ½ ст.;
разрыхлитель;
ваниль;
мука – 2-3 ст.

Просейте муку с разрыхлителем в емкость и натрите в нее замороженное масло.
Перемешайте, должна образоваться сухая крошка, при необходимости добавьте муку.
Введите яйца в тесто, соберите ком в пленку и отправьте в холод на час.
Раскатайте тесто в пласт, вырежьте кружочки и выкладывайте их в формочки.
Застелите формы пергаментом и заполните фасолью или горохом.
Выпекайте корзиночки из песочного теста 10 минут при 190 градусах.

Возможные варианты приготовления и наполнения блюда

Мы поможем вам приготовить самые популярные пирожные. С нами вы научитесь готовить пирожное «Буше», настоящее и вкусное пирожное безе и многие другие.

Существуют миллионы рецептов пирожных, но мы собрали и презентовали вам самые основные! Вы когда-то слышали про «Умное» пирожное? Если нет, то вам, безусловно, нужно научиться его готовить. Оно вкусное и популярное, также, как и муссовые пирожные.

Присоединяйтесь к обсуждению рецептов пирожных «Корзиночка». Ждем ваши комментарии и дополнения к нашим рецептам. Расскажите, чем вы предпочитаете наполнять маленькие вкусные корзинки? Ваши идеи многим пригодятся.

История блюда

Считается, что родина рецепта корзинок из песочного теста является Франция. Именно там, в XVIII веке, в эпоху вельмож и званных обедов, придумали этот изыск. Те времена вообще слыли в истории как славные различными творениями и изобретениями в области кулинарии. Именно в это время появились на свет многие десерты, салаты и даже соусы. Вот и корзинки из песочного теста как и их рецепт не стали исключением пополнив ряды замечательных изобретений человечества в эпоху Возрождения. В те времена кулинарное ремесло было в особенном почете. Знать изо всех сил старалась продемонстрировать свою исключительность и умение личного повара в этом было ой как ценно. Причем, ценилось не только мастерство приготовления, но и умение блюдо правильно и красиво подать.
И вот именно в этом корзинки из песочного теста и их рецепт, причем в различных интерпретациях, были как нельзя кстати. Вначале их готовили сладкими и наполняли различными кремами и джемами. Позднее стало понятно, что они не менее эффектно смотрятся и на закусочном столе, тем более что его, как правило, накрывают заранее и к приходу гостей именно его закуски формируют первое впечатление от пиршества. Вот тут то и заиграла фантазия. Для наполнения корзинок стали готовить специальные салаты, измельчать должным образом дичь и стряпать соусы. А порой, чтобы произвести особый фурор, эти изделия из теста изготавливали огромного размера в виде настоящих корзин и помещали в них фрукты и даже куски дичи. Между прочим, этот способ подачи фруктов популярен до сих пор.

В общем для нас с Вами не так уж важно кто и когда придумал рецепт песочных корзинок и были они с начинкой или без — главное, что они вкусные красивые и очень эффектные. В этом деле главное подобрать удачный рецепт песочного теста для корзиночек и мы смеем надеться, что именно наш станет для Вас находкой. Не будем терять время и перейдем к делу. Вот так мы готовим песочные корзинки — рецепт с фото.

Удачный рецепт корзиночек из песочного теста с кремом

Дорогие друзья, хочу предложить вам рецепт корзиночек из песочного теста, которые получаются не только красивыми, но и вкусными. Решила их делать с заварным кремом и свежими ягодами смородины и малины. Крем также может быть из сгущенного молока или же белковый. Ягодки также можете заменить на те, что вы больше любите.

Пирожное корзинка делается гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Толщину корзинки можно уменьшать, если брать для нее меньше теста. А делать их можно в железных или силиконовых формочках, так как удобен и один и второй вариант.

Бывают различные пирожные: рецепты с фото в домашних условиях, которых удивляют своей простотой приготовления и красивым оформлением. Этот десерт можно оформить по-разному, главное правильно сделать сами корзинки, а с этим рецептом песочного теста у вас точно все получиться.

Ингредиенты:

Тесто:

Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 0,5 ст. (1 ст. = 200 мл.)
Сода – 0,3 ч.л
Маргарин – 125 г
Мука пшеничная – 230 г

Крем:

Молоко – 500 мл.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 0,5 ст.
Мука – 1,5 ст.л

Количество: 15 штук

Как приготовить пирожное с кремом

Чтобы сделать такое песочное пирожное, сначала делаю заварной крем, а уже после этого, основу. Для его приготовления в кастрюльку с толстым дном вбиваю яйцо, всыпаю сахар и муку.

Хорошо смешиваю данные продукты и в однородную смесь начинаю добавлять молоко, но вливаю его буквально по пару столовых ложек и перемешиваю, чтобы не было комочков.

Затем ставлю крем на небольшой огонь и все время помешиваю, чтобы он не подгорел.

Как только он начнет закипать, снимаю его с огня и оставляю остывать до комнатной температуры. Чем холоднее заварной крем, тем гуще он становиться.

Теперь делаю тесто, для этого в глубокую миску вбиваю яйцо, добавляю сахар и соду. Взбивать массу не нужно, а достаточно просто хорошенько размешать.

Далее вливаю остывший растопленный маргарин и всыпаю всю муку.

После чего замешиваю песочное тесто, которое будет очень мягким, но будет хорошо лепиться. Не забивайте его мукой, так как вы тогда просто испортите его.

Рабочую поверхность посыпаю мукой и выкладываю на нее тесто. Затем разрезаю его на небольшие кусочки. Дальше беру небольшие железные формочки, которые не смазываю, потому как тесто и так жирное. В каждую форму кладу один отрезанный кусочек и распределяю его равномерно по всей форме, чтобы получилось углубление и бортики. Вот так получается пирожное корзиночка, рецепт простой, думаю, вы в этом уже убедились.

Для того, чтобы проверить в чем лучше их выпекать, часть корзинок сделала в силиконовых формочках.

Выпекаю их в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов 15 минут или до золотистого цвета. Готовность можно проверить проткнув их лучиной, которая должна оставаться сухой после прокалывания изделий. А при переворачивании формочек они сами выпадают из них. Песочные корзинки готовы, а теперь время оформить их.

В получившееся углубление выкладываю охлажденный заварной крем, а сверху украшаю свежими ягодами малины и смородины.

Теперь и вы знаете, как сделать пирожное из песочного теста и вкусного крема.

Вот такой замечательный рецепт корзиночек из песочного теста. Надеюсь, они вам понравились и вы захотите их повторить. Вместо заварного крема можно делать белковый, а малину и смородину возможно заменить другими ягодами или кусочками сладких фруктов.

На мой взгляд, это очень вкусный десерт, и подойдет даже для праздничного стола. Пробуйте, экспериментируйте и у вас все получиться. Приятного аппетита!

Корзиночки из песочного теста — лучшие рецепты приготовления теста и идеи наполнения — БУДЕТ ВКУСНО!

Вкусное песочное тесто для корзиночек

Ингредиенты:

замороженное масло – 100 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – ½ ст.;
разрыхлитель;
ваниль;
мука – 2-3 ст.

Приготовление

Просейте муку с разрыхлителем в емкость и натрите в нее замороженное масло.
Перемешайте, должна образоваться сухая крошка, при необходимости добавьте муку.
Введите яйца в тесто, соберите ком в пленку и отправьте в холод на час.
Раскатайте тесто в пласт, вырежьте кружочки и выкладывайте их в формочки.
Застелите формы пергаментом и заполните фасолью или горохом.
Выпекайте корзиночки из песочного теста 10 минут при 190 градусах.

Песочные корзиночки с белковым кремом

Классическое пирожное, знакомое каждому с детства — корзиночки из песочного теста с белковым кремом.

Сделать их собственноручно не сложно, главное правильно взбить меренгу. Если крем вышел идеальным, можно отсадить интересные и красивые фигуры, если вышел жидковатым, просто распределите его по корзинкам и отправьте под гриль на 2 минуты или подрумяньте горелкой.

Ингредиенты:

песочные корзинки – 12 шт.;
белки – 2 шт.;
сахарная пудра – 200 г;
густое варенье – 12 ч. л.

Приготовление

Взбейте холодные белки до устойчивых пиков, подсыпая постепенно сахарную пудру.
В каждую корзинку на дно выложите по ложке варенья.
Отсадите кондитерским мешком белковый крем.
Корзиночки с кремом из песочного теста должны охладиться 30 минут перед подачей.

Корзиночки из песочного теста с фруктами

Вкусные пирожные можно наполнять не только кремом, но и фруктами. Такие оригинальные сладкие тарталетки точно всем понравятся. Песочные корзиночки с фруктами дополняют легким кремом, это может быть простой заварной, цитрусовый курд или легкий крем-чиз из маскарпоне. Нежная прослойка не пропускает сок и корзинки долгое время остаются хрустящими.

Ингредиенты:

песочные корзинки – 12 шт.;
киви, персики, ягоды;
маскарпоне — 200 г;
сахарная пудра – 70 г;
лимонный сок – 50 мл.

Приготовление

Взбейте маскарпоне с пудрой и наполните корзинки кремом.
Порежьте слайсами фрукты, сбрызните лимонным соком.
Распределите красиво фрукты и ягоды и подавайте.

Песочные корзиночки с творожным кремом

Рецепт корзиночек из песочного теста с разными наполнениями очень простой и почти бесхлопотный. Даже из простых ингредиентов можно сотворить необыкновенное лакомство, а с творожным кремом еще и полезное. Если вы не знаете, как накормить привередливого малыша творогом – сделайте для него вкусное пирожное и дополните его ягодами.

Ингредиенты:

песочные корзинки – 6 шт.;
творог 9% — 200 г;
сахарная пудра – 150 г;
сливки – 100 мл;
ванильный сахар;
варенье густое – 6 ч. л.

Приготовление

Творог пробейте блендером с сахарной пудрой.
Влейте сливки, продолжайте взбивание, но уже миксером.
Всыпьте ванильный сахар, перемешайте. Творожный крем для корзиночек из песочного теста готов, отправьте его в холод на 30 минут.
В корзинки выкладывайте по ложке варенья, заполните творожным кремом и украсьте ягодами.

Песочные корзинки с заварным кремом

Вкусные песочные корзиночки с кремом, можно приготовить по бюджетному рецепту. Это пирожное станет настоящей находкой для тех хозяек, которые не хотят возиться с приготовлением торта для торжества. Крем готовится с добавлением алкоголя, но если вы планируете детский праздник, исключите его из состава.

Ингредиенты:

песочные корзинки – 12 шт.;
молоко – 1 ст.;
желтки – 2 шт.;
масло сливочное – 100 г;
сахар – 150 г;
шоколадный ликер – 100 мл.

Приготовление

Смешайте желтки с сахаром.
Прогрейте молоко и постепенно вводите желтковую массу.
Варите крем до загустения, постоянно помешивая.
Введите масло и влейте ликер, охладите крем.
Наполните корзиночки из песочного теста кремом и подавайте сразу.

Песочные корзиночки с заварным кремом и ягодами

Вкусные и по-настоящему праздничные песочные корзиночки с ягодами и классическим заварным кремом можно приготовить очень быстро. Кисловатый привкус малины, клубники или вишни превосходно оттеняет сладость кремового наполнения. Корзинки в данном случае можно испечь, уменьшив количество сахара.

Ингредиенты:

корзинки песочные – 12 шт.;
молоко – 1 ст.;
сахар – 200 г;
ваниль;
мука – 1 ст. л.;
желтки — 2 шт.;
масло сливочное – 150 г;
ягоды.

Приготовление

Разотрите желтки с сахаром, ванилином и мукой.
Влейте молоко, хорошо перемешайте, прогревайте до загустения, постоянно помешивая.
Добавьте масло, перемешайте, охладите, взбейте миксером.
Наполните кремом, дополните ягодами и подавайте.

Корзинки с яблоками из песочного теста

Можно одновременно испечь корзиночки из песочного теста с начинкой. Яблоки нужно заранее карамелизировать с медом и сахаром, наполнить заготовки и выпекать все вместе. В результате выйдет изумительное пирожное с бюджетным составом и необыкновенным вкусом. Дополнить лакомство можно орехами и корицей, а украсить остатками теста, вырезав из него маленькие фигурки.

Ингредиенты:

песочное тесто – 0,5 кг;
яблоки – 3 шт.;
мед – 2 ст. л.;
сливочное масло – 50 г;
корица;
грецкие орехи – ½ ст.

Приготовление

Яблоки нужно очистить, порезать средним кубиком.
В сковороде растопить масло, бросить яблоки, полить медом и томить 15 минут.
Добавить корицу, перемешать, охладить.
Раскатать тесто, вырезать круги, разместить в формочках.
Выложить начинку, украсить остатками теста.
Пекутся песочные корзинки с фруктами 20 минут при 190 градусах.

Корзиночки с вишней из песочного теста

Настоящее пирожное с сюрпризом — песочные корзиночки с вишней и шоколадом. Ягоды скрываются в тарталетке под плотным слоем ганаша и завершают композицию дробленые орехи. Это восхитительное лакомство произведет фурор на фуршете, а готовится оно безумно просто. Заранее испеките корзинки, сделайте шоколадный крем, а вишню избавьте от косточек и обсушите.

Ингредиенты:

песочные корзинки – 12 шт.
вишня – 200 г;
темный шоколад – 200 г;
сливки 35% — 200 мл;
сахарная пудра – 100 г;
масло сливочное – 100 г;
орехи дробленые для украшения.

Приготовление

На водяной бане прогрейте сливки с пудрой, не доводя до кипения.
Шоколад поломайте, влейте горячие сливки, венчиком мешайте до растворения кусочков.
Бросьте масло и охладите крем.
В тарталетки выложите по 3-4 вишни без косточки.
Накройте шоколадным ганашем, украсьте орехами.

Песочные корзиночки с фруктами в желе

Эти фруктовые корзиночки из песочного теста достойно оценят малыши. Корзинки можно испечь с невысокими бортами, желе подойдет и покупное или сделать собственноручно из желатина и сока или сладкого пюре. Ягоды и фрукты лучше тоже зажелировать, чтобы они не пускали сок и долго продержались в красивом виде, не заветриваясь.

Ингредиенты:

корзинки – 10 шт.;
виноград кишмиш – 1 кг;
желатин – 30 г;
ягоды и фрукты для украшения.

Приготовление

Кишмиш пробейте блендером и протрите через сито, должно получиться однородное пюре.
Залейте горячей водой желатин, дождитесь пока он разбухнет.
Немного подогрейте пюре, влейте желатин, размешайте.
Наполните корзинки желе, украсьте ягодами, оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

Несладкие песочные корзиночки

Эта закуска прекрасно себя зарекомендовала на фуршетных мероприятиях. Попробуйте испечь несладкие корзиночки из песочного теста для салатов. Это хорошее решение для оригинальной порционной подачи приевшихся угощений. Простой крабовый или оливье заиграет новым вкусом, если подать его в таком интересном виде.

Ингредиенты:

несладкие корзинки – 12 шт.;
ветчина – 200 г;
горошек – ½ б.;
свежий огурец – 2 шт.;
яйца вареные – 4 шт.;
майонез.

Приготовление

Все ингредиенты для салата нужно порезать очень мелко.
Смешать с горошком и майонезом.
Наполнить корзиночки из несладкого песочного теста и подавать незамедлительно.

Источник

Песочные корзиночки с Заварным Кремом

Сегодня готовим дома Корзиночки из песочного теста с заварным кремом и фруктами / ягодами.
Песочные корзиночки с кремом по этому рецепту, можно приготовить на праздничный стол, и подать вместо торта. Песочные корзиночки — вкусная выпечка к чаю. Такие тарталетки с заварным кремом понравится, и взрослым, и детям!

Ингредиенты

мука	300 г
соль	на кончике ножа
сахар	100 г
сливочное масло (охлажденное)	150 г
яичные желтки	2 шт
сметана	1 ст.л.
молоко	500 мл
яичные желтки	5 шт
сахар	100 г
кукурузный крахмал	30 г
сливочное масло	50 г
сливки (33-35%)	150 г
ванильный экстракт или ванильный сахар	1-2 ч.л.
ягоды (клубника, малина, черника и т.д.) свежие или замороженные	300 г

Общая информация

Общее время приготовления

5 ч

Активное время приготовления

1 ч 30 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

8-12

Видеорецепт

Готовим песочное тесто для корзиночек.
В чашу комбайна просеиваем муку.
Добавляем маленькую щепотку соли, буквально на кончике ножа.
Добавляем сахар.
И нарезанное маленькими кубиками холодное сливочное масло.
Перемешиваем муку с маслом, на невысокой скорости, до состояния мелкой крошки, напоминающей песок.

Совет

Также тесто можно приготовить в комбайне с насадкой – нож. В крайнем случае, порубить муку с маслом можно на столе, при помощи большого ножа или натереть масло в муку на крупной терке – выбирайте вариант, который вам больше подходит.

Теперь по одному добавляем желтки и перемешиваем при помощи комбайна.

Проверяем консистенцию теста – это уже не песочная крошка, немного лепится. Но еще недостаточно.

Добавляем ложку сметаны и снова перемешиваем.

Тесто готово.

Выкладываем тесто на стол и быстро собираем его в шар, я делаю вот такой брусочек.

Раскатываем тесто между двумя силиконовыми ковриками или между двумя листами пергаментной бумаги, не слишком тонко, толщиной примерно 1-2 см, чтобы в дальнейшем с ним было удобнее работать.

Убираем тесто в холодильник на 2-4 часа.
Пока тесто отдыхает в холодильнике готовим заварной крем.

Тесто хорошо охладилось, достаем из холодильника и разрезаем пласт на несколько частей.

Берем по одному кусочку теста и тонко раскатываем между двумя слоями пергамента или силиконовыми ковриками.

Совет

Здесь тоже важно, чтобы тесто на всех этапах приготовления оставалось холодным, поэтому, при необходимости, убираем его на несколько минут в холодильник, чтобы удобнее было работать.

Подготовили формочки для корзиночек, выкладываем в них тонко раскатанное тесто, хорошо распределяем по дну и стенкам формочки.

Излишки теста обрезаем ножом.

Накалываем дно корзиночки (тарталетки) вилкой.

В каждую корзиночку кладем лист пергамента и насыпаем фасоль.

Совет

Это обычная сухая фасоль, самая дешевая, используем ее вместо груза – это поможет сохранить корзиночкам форму при выпечке, чтобы тесто от жара не сползло по стенкам формы.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем корзиночки до полуготовности, около 10 минут, за это время они немного зарумянятся.
Достаем корзиночки из духовки и убираем фасоль .

Возвращаем в духовку еще на 5-7 минут, даем корзиночкам хорошо зарумяниться. Время ориентировочное. Ориентируйтесь по Вашей духовке.
Корзиночки готовы. Вот такие румяные они у нас получились, очень тонкие, вкусные, хрустящие и рассыпчатые.

Даем корзинкам полностью остыть и заполняем заварным кремом.

Сверху украшаем ягодами.

Такие песочные корзиночки также имеют другое название – тарталетки. Как я уже говорила, сегодня их можно купить в кафе или хорошей кондитерской, но корзиночки, приготовленные дома, будут вкуснее, и вы точно знаете из чего вы их приготовили. С такими пирожными даже обычный день становится праздником, чего я и вам от всей души желаю. Готовьте с любовью, подавайте с нежностью! Всем желаю приятного аппетита и прекрасного настроения!

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита и вкусных Песочных корзиночек с кремом!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Easy, 30-минутные шоколадные круассаны

Благодаря купленному в магазине слоеному тесту вы действительно можете приготовить слоеные домашние шоколадные круассаны без лишних затрат времени и хлопот. Перейти к рецепту шоколадных круассанов

Как приготовить шоколадные круассаны за 30 минут

Традиционное тесто для круассанов — это забавный, но трудоемкий процесс. Это то, что каждый должен попробовать в какой-то момент, но это определенно не вписывается в наше определение легкого рецепта.Вот почему мы обожаем этот рецепт.

— Этот рецепт спонсируется Pepperidge Farm —

Благодаря купленному в магазине слоеному тесту вы действительно можете приготовить слоеные домашние шоколадные круассаны без лишних затрат времени и хлопот. Их тоже все полюбят.

Мы использовали слоеное тесто производства Pepperidge Farm. Мы уверены, что вы заметили их товары в своем продуктовом магазине.

Если вы не можете найти листы слоеного теста Pepperidge Farm, можете смело использовать другое тесто для слоеного теста, , купленное в магазине, или домашнее.

Просто раскатайте слоеное тесто в прямоугольник и разрежьте на треугольники. Затем добавьте свой любимый шоколад в середину и закатайте. Или, если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте марципан и нарезанный миндаль для миндальных круассанов, джема или даже ветчину с сыром для пикантной версии.

Эти маленькие круассаны идут быстро и идеально подходят для утренних вечеринок, вечеринок или следующего перерыва на кофе. Сделайте замес, бросьте их в корзину и смотрите, как они уходят.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в январе 2013 г.С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с рецептом. — Адам и Джоанн

Легкие, 30-минутные шоколадные круассаны

PREP 15 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
ВСЕГО 35 минут

Эти мини-круассаны грешно легко приготовить. Мы используем купленный в магазине лист слоеного теста вместо того, чтобы делать тесто для круассанов дома. Перед использованием лист слоеного теста необходимо разморозить.Итак, либо поместите в холодильник и оставьте на ночь, либо выньте и разморозьте при комнатной температуре в течение 40-50 минут. После того как слоеное тесто разморозится, вам понадобится 30 минут, чтобы приготовить круассаны. Оставьте их в чистом виде, добавьте шоколад или другую любимую начинку. Это мини-круассаны, поэтому при приготовлении предполагайте, что каждый человек съест по два.

На изготовление 16 мини-круассанов

Смотри, как мы Приготовим рецепт

Вам понадобится

1 большое яйцо

1 столовая ложка воды

1/2 из 17.Упаковка 3 унции Листы слоеного теста Pepperidge Farm (1 лист), размороженные

2/3 стакана (113 г) полусладких шоколадных чипсов или небольших кусочков шоколада

Указания

Приготовьте круассаны

Нагрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C). Выстелите два противня пергаментной бумагой или антипригарным ковриком для выпечки.

Взбейте яйцо и воду в небольшой миске вилкой или венчиком, затем отставьте.

Слегка посыпьте рабочую поверхность посыпкой. Разверните лист теста и слегка присыпьте его мукой.С помощью скалки скатайте лист в квадрат размером 16 дюймов. Разрежьте квадрат теста пополам, затем разрежьте каждую половину на четыре прямоугольника (получится восемь прямоугольников размером 8 на 4 дюйма). Теперь разрежьте каждый прямоугольник по диагонали на два треугольника (получится 16 треугольников).

Положите примерно 2 чайные ложки шоколадной стружки в центр каждого треугольника. Затем, начиная с более широкого конца, закатайте каждый треугольник вверх. Положите каждый круассан стороной со швом вниз так, чтобы кончик треугольника был заправлен под круассан.Затем загните края, создав форму полумесяца. Слегка смажьте верхнюю часть круассанов яичной жидкостью.

Советы Адама и Джоанны

Шоколад можно заменить джемом, орехами, сыром, вареной колбасой, ветчиной или комбинацией ингредиентов.
Рецепт предоставлен с разрешения Pepperidge Farm
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 102 калорий / белок 3 г / углеводы 11 г / пищевые волокна 0 г / общее количество сахаров 4 г / общее количество жиров 7 г / насыщенные жиры 3 г / холестерин 12 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Pasta Frolla Italiana (итальянское песочное тесто) — The Village Cooks

Хлеб, тесто и пироги

Итальянское песочное тесто

Существует множество рецептов и способов приготовления песочного теста.Некоторые рецепты содержат большое количество масла и яичного желтка, подходящего для пикантного песочного теста, а другие включают сахар, либо сахарную пудру, либо чистую сахарную пудру, для более сладкого песочного теста.

Высокое содержание масла и добавление яичного желтка придают пикантному и сладкому песочному тесту нежную хрустящую текстуру, тающую во рту и насыщенный вкус. Методы могут включать комбинирование крошек подушечками пальцев или пульсацию в кухонном комбайне. Я говорю то, что работает для вас — тогда отлично! У меня есть несколько простых рецептов и методов, и вот один из них.

Сладкое песочное тесто

20 мин Время приготовления

1 час Время приготовления

1 час, 20 Общее время

Автор:

Анжела Палермо

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Тесто: итальянское песочное тесто (Pasta Frolla)

• 100 г сливочное масло, несоленое, холодное, нарезанное кубиками

• 60 г сахарной пудры, просеянной

• 220 г простой муки

128 • щепотка морской соли, мелкого помола • 1 яйцо, желток

• 1 яйцо, целиком

• 1 стручок ванили или 1 чайная ложка пасты из стручков ванили

Метод

Метод: итальянское песочное тесто
В большой миске осторожно растереть пальцами вместе муку, масло, сахарную пудру, семена ванили и щепотку соли до образования мелкой крошки (или блиц в кухонном комбайне).
Смешайте яичный желток и целое яйцо, слегка взбив вилкой, затем добавьте яйцо в смесь крошек и осторожно перемешайте, пока она не соединится. Выложите смесь на чистую поверхность и слегка соберите вручную, чтобы получился тонкий прямоугольник.
Оберните полиэтиленом и поставьте в холодильник не менее чем на 1 час или, если возможно, на ночь.
Затем раскатайте до желаемой формы.

Примечания

Методом выпечки может быть как выпечка вслепую, так и сырое тесто, выложенное в форму с начинкой и выпеченное!

7.8.1.2

https://www.thevillagecooks.com.au/sweet-shortcrust-pastry/

Деревенские повара

Сообщение навигации

7 обязательных рецептов песочного теста для всех тех, кто нуждается в масляной корочке для выпечки

Мягкое и рассыпчатое песочное тесто — это простой и вкусный вариант для домашних продуктов, которым нужна рассыпчатая маслянистая основа, топпер или и то, и другое!

Профессиональный совет по приготовлению песочного теста с нуля: сначала убедитесь, что все ингредиенты очень холодные — это поможет сохранить тесто легким и рассыпчатым.По возможности всегда оставляйте тесто на некоторое время в холодильнике, чтобы оно не сморщилось во время выпекания.

Если вы предпочитаете домашнее или покупное песочное тесто, вот семь рецептов, которые были бы совершенно разными без песочного теста:

Этот пирог называют куриным пирогом на свидание, потому что ничто так не кричит романтики, как «Я сделал для тебя тесто с нуля!» Даже Папай одобрил бы этот пирог со шпинатом и яйцом. Эти отдельные пироги с карри очень милые и содержат массу специй и ароматов! Если вы не можете выбрать сладкий или соленый пирог, этот пирог с грушей и голубым сыром станет идеальным компромиссом.Добавление грецких орехов в песочное тесто создает особый финальный результат. Украсьте этим легким пирогом из тунца повседневные закуски, такие как консервированный тунец. Шоу-стоппер — это вегетарианский пирог с луковой подливкой, подходящий для любого грандиозного дела или вечернего отдыха на диване. СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: 10 наших лучших рецептов блокировки

Теги: песочное тесто

The Perfect Cheese Sambousek — Горькая оливка

Еще один из серии идеальных рецептов.Поверьте, нелегко назвать рецепт идеальным. Это определенно не тот рецепт, который мы пробовали один, два или даже 10 раз. Это те рецепты, которые мы постоянно готовим в течение многих лет и ни разу не подводили нас. Я имею в виду, что этот рецепт самбоусека действительно лучший из тех, что я пробовал, и каждый, кто пробует этот жареный самбоусек, спрашивает рецепт. У нас в семье нет рецептов, которыми мы хорошо владеем, мы любим делиться. Теперь вы тоже можете повторить феноменальный маминый сыр самбоусек.

Никаких семейных посиделок или ифтара стол комплектный без самбоусек.Они первыми обслуживаются и сначала быстро исчезнуть. Сколько бы мы ни зарабатывали, у нас редко бывает остатки. А что мы делаем, когда к нам приезжают срочно? Вы догадались все правильно, достаньте немного из морозильной камеры, обжарьте во фритюре, и у вас будет идеальный вещь для ваших гостей.

Что такое Самбоусек?

Ближневосточное хрустящее жареное во фритюре небольшая выпечка, наполненная различными начинками, обычно мясным фаршем или сыром. В зависимости от типа используемого теста они имеют либо форму полумесяца, либо форму полумесяца. треугольный.В отличие от шишбарак о происхождении которого люди не соглашаются, самбусек возник на Ближнем Востоке. и распространились по всему миру, чтобы стать более популярными индийскими самосами. и латиноамериканские эмпанады. Ты можешь в это поверить? Самосы и эмпанада были на самом деле вдохновлен нашим скромным самбоусеком. Я бы сказал, что не удивлен, потому что они такие хорошие!

Жарим Самбоусека вместе!

Приготовление теста

Добавляем немного кукурузы крахмал для теста, сделать его супер хрустящим.

Теперь рецепт требует порошковое молоко. (Многие традиционные ближневосточные рецепты требуют молоко, главным образом потому, что свежее молоко было недоступно и / или было слишком дорогие. Кроме того, сухое молоко было основным продуктом кухни.) Однако я знаю, что это не везде доступны, и некоторые люди просто не хотят использовать его проблемы со здоровьем. В этом случае замените сухое молоко и воду 1 чашка цельного молока.

Разрыхлитель помогает тесту надуть и делает его таким легким и воздушным.

Очень хорошо замесить тесто способствует выработке глютена и делает его тонким. Тонкий самбоусек — это предпочтительнее, потому что он более хрустящий. Также самбусек готовит относительно очень быстро, поэтому, если у вас густое тесто, оно не будет готовиться внутри и будет оставаться жевательными.

Плетение краев тесто придаст ему очень красивый вид, но также важно убедиться, что оно хорошо запечатанный. Если вам это нелегко, то прижмите вилку к краям. самбоусека.Это еще один классический вид, который выполняет свою задачу.

Подготовка начинки

Для начинки из сыра можно используйте сыр Набулси, Аккави или Халлуми. Если сыр слишком соленый, замочите его в воды, но слейте воду на ночь, так как она должна быть очень сухой. Также вы можете добавить до 2 столовых ложек измельченной моцареллы для классического сырного теста, если аккави недоступно. Однако добавление слишком большого количества моцареллы сделает весь сыр сочится во время жарки.В итоге получится подгоревший сыр в масле и пустой самбоусек.

Использование свежих трав (мы используем петрушку) и семян чернушки, если они еще не присутствуют в вашем сыре, придает сырной начинке много аромата и придает ему аутентичный ближневосточный вкус.

Даже если вы не замачиваете сыр, в нем еще может быть влага. Добавляем одну столовую ложку муки к сырной начинке вытягивает влагу из сыра. Это очень важно, потому что, если ваша сырная начинка будет влажной, вы получите мокрый самбоусек.

Фритюр

Вот классический наконечник для жарки, не переполняйте кастрюлю. Но также, что не менее важно, не жарить самбоусек в кастрюлю большего размера, чем нужно, потому что они быстро подрумянятся и плохо приготовятся.

Sambousek очень легкие и воздушные, чтобы они плавали на поверхности масла, убедитесь, что вы перевернули их так что они коричневые одинаково с обеих сторон.

Самбоусек с лучшим сыром

Эта жареная сырная ближневосточная выпечка настолько неотразима, что вы не сможете остановиться на одном.

Для теста

3 стакана универсальной муки
1 ½ столовой ложки сухого молока см. Примечание выше
½ столовой ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка соли
¼ чайной ложки разрыхлителя
чашки растительного масла, например кукурузного или подсолнечного масло
1 стакан воды

Для начинки из сыра

600 г тертого сыра Аккави, Набулси или Халлуми, см. примечание выше
2 столовые ложки свежей плоской петрушки
1 столовая ложка муки
½ чайной ложки семян чернушки

Добавьте все сухие ингредиенты в большую миску и перемешайте до однородной массы.
Добавьте растительное масло и воду и замесите, пока тесто не станет мягким.
Все тесто застыть на 30 минут.
Смешайте сыр, петрушку, муку и семена чернушки.
Раскатайте тесто и вырежьте круг с помощью формочки для печенья 9 см.
заполните круг примерно 1 столовой ложкой сырной смеси. Убедитесь, что края оставлены пустыми, чтобы правильно их запечатать. Близко к форме полумесяца.
Заплести края косичками, чтобы получилась классическая форма самбоусека. Если вам сложно это сделать, прижмите вилку к тесту, чтобы убедиться, что оно плотно прилегает.
Нагрейте масло на сковороде и обжарьте самбоусек порциями.
Подавать в горячем виде как часть меззе или отдельно в качестве закуски.

Пирог на плите: Рецепты выпечки на плите: Рецепт ванильного торта на пару

В этом видео я покажу вам, как испечь торт на плите.Вы все еще можете наслаждаться пирожными без духовки. Рецепты запекания на плите довольно просты. В этом видео я покажу вам, как «испечь» торт без духовки, выполнив несколько простых шагов. Я на самом деле использую пар в этом торте, потому что он красивый и простой, а результат отличный.

Этого рецепта достаточно для выпечки двух шестидюймовых коржей, но вы можете наполовину испечь один торт поменьше. Этот способ можно использовать для любого рецепта бисквита. Половину рецепта можно испечь в одной жестяной банке.

Состав

Вес яиц в скорлупе около 260 г (4 больших яйца)
260 г сливочного масла
260 грамм сахара
Мука самовращающаяся 260 грамм
2 чайные ложки ванильного экстракта (по желанию)

Вам понадобится следующее оборудование

2 круглых формы для торта по шесть дюймов или, если у вас есть одна, вы можете испечь одну, а когда она будет готова, вы можете испечь еще одну
Кастрюля большая с крышкой
Чаша для смешивания
миска или тарелка, которую вам нужно будет поставить в кастрюлю вверх дном в качестве подставки для торта
кусок жиронепроницаемой бумаги и шнурок
вода

Метод

Смажьте, выровняйте банки и отложите в сторону
Взбить сливочное масло, сахар и экстракт ванили до приятной кремообразной консистенции.
Добавьте яйца по одному и хорошо перемешайте между каждым добавленным яйцом.
Наконец, добавьте муку и перемешайте до однородного состояния.
Разделите смесь между двумя формами для выпечки, возьмите кусок жиронепроницаемой бумаги и нить и обяжите сверху жиронепроницаемой бумагой, чтобы торт не намок во время выпечки
Отложите их в сторону, затем налейте воды в кастрюлю и переверните миску, затем возьмите форму для торта, положите одну форму в кастрюлю и накройте крышкой.
Поставьте кастрюлю на плиту, затем включите ее, доведите воду до слабого кипения и держите под крышкой примерно 30-40 минут
Через несколько минут проверьте, не закончилась ли вода, добавьте еще горячей воды, пока пирог не будет готов.
Чтобы проверить, готов ли торт, снимите сверху бумагу и осторожно прижмите торт, и он всплывет, когда будет готов. Вы можете использовать зубочистку, чтобы вставить ее в середину, если она выйдет чистой, значит, она готова.
Достаньте из кастрюли в рукавицах для духовки и выключите плиту.Выложите пирог на решетку для охлаждения и оставьте на несколько минут.
С помощью лопатки обведите края, чтобы ослабить торт, выньте его из формы для выпечки, положите его на решетку для охлаждения и дайте ему полностью остыть.
Когда торты остынут, посыпьте их глазурью из сливочного сыра

Пирожные из песочного теста. Корзинки для песочного теста

Корзинки из песочного теста — хорошее решение, дополняющее детское меню сладкими пирожными или фуршетными оригинальными закусками… Их заправляют разными видами сливок, фруктов и ягод, желе. Это вкусное и красивое лакомство обязательно понравится всем.

Корзинки из песка — это простой рецепт, не требующий сложных навыков или кулинарных знаний. Учитывая основные особенности приготовления теста, все получится на высшем уровне. Чтобы корзинки вышли рассыпчатыми и слегка расслоенными, продукты должны быть холодными, готовое тесто также охлаждено не менее часа перед выпечкой.

Состав:

масло сливочное замороженное — 100 г;
яиц — 2 шт .;
сахар — ½ ст.
разрыхлитель;
ваниль;
мука — 2-3 ст.

Препарат

Просейте муку и разрыхлитель в миску и вотрите в нее замороженное масло.
Перемешать, должны образоваться сухие крошки, при необходимости всыпать муку.
Выложите яйца в тесто, соберите комок полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на час.
Раскатайте тесто в пласт, вырежьте кружочки и выложите их в формы.
Выстелить формы пергаментом и засыпать фасолью или горошком.
Выпекайте корзины для песочного теста при температуре 190 градусов в течение 10 минут.

Классический торт, знакомый каждому с детства — корзиночки из песочного теста с протеиновым кремом. Сделать их своими руками несложно, главное правильно взбить безе. Если крем получился идеальным, можно высаживать интересные и красивые фигурки, если получился жидкий, просто разложите по корзинам и отправьте под гриль на 2 минуты или подрумяните на конфорке.

Состав:

корзины для песка — 12 шт .;
белков — 2 шт .;
сахарная пудра — 200 г;
густое повидло — 12 ч.

Препарат

Взбейте холодные белки до плотных пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.
Положите по ложке варенья в каждую корзину внизу.
Место с протеиновым кремом из кондитерского мешка.
Корзинки с кремом из песочного теста должны остыть в течение 30 минут перед подачей на стол.

Корзинки для песочного теста с фруктами

Вкусные коржи можно наполнить не только кремом, но и фруктами. Такие оригинальные сладкие тарталетки понравятся каждому. Песочные корзинки с фруктами дополняют легкий крем, это может быть простой заварной крем, цитрусовый курд или легкий сливочный сыр маскарпоне. Нежный слой не пропускает сок, а корзины надолго остаются хрустящими.

Состав:

корзины для песка — 12 шт.;
киви, персики, ягоды;
маскарпоне — 200 г;
сахарная пудра — 70 г;
лимонный сок — 50 мл.

Препарат

Взбейте маскарпоне с пудрой и наполните корзины кремом.
Фрукты нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком.
Красиво разложите фрукты и ягоды и подавайте.

Рецепт корзин из песочного теста с разными начинками очень прост и практически не требует проблем.Даже из простых ингредиентов можно создать необыкновенное лакомство, а с творожным кремом тоже полезно. Если не знаете, как накормить придирчивого малыша творогом, сделайте ему вкусный торт и добавьте в него ягоды.

Состав:

корзины для песка — 6 шт .;
творог 9% — 200 г;
сахарная пудра — 150 г;
— 100 мл;
сахар ванильный;
густое повидло — 6 ч.

Препарат

Творог пробить блендером с сахарной пудрой.
Влить сливки, продолжить взбивание, но миксером.
Добавить ванильный сахар, перемешать. Творожный крем для корзиночек из песочного теста готов, отправляем в холод на 30 минут.
Положить в корзины ложку варенья, залить творожным кремом и украсить ягодами.

Вкусные песочные корзинки со сливками можно приготовить по бюджетному рецепту. Этот торт станет настоящей находкой для тех хозяек, которые не хотят возиться с приготовлением торта к торжеству.Крем готовится с добавлением спирта, но если вы планируете детский праздник, исключите его из состава.

Состав:

корзины для песка — 12 шт .;
молоко — 1 ст .;
желтков — 2 шт .;
масло сливочное — 100 г;
сахар — 150 г;
шоколадный ликер — 100 мл.

Препарат

Желтки смешать с сахаром.
Молоко подогреть и постепенно ввести желточную массу.
Сливки кипятить до загустения, постоянно помешивая.
Добавить масло и влить ликер, крем остудить.
Заполните корзины для песочного теста кремом и сразу подавайте.

Песочные корзины с заварным кремом и ягодами

Вкусные и поистине праздничные песочные корзинки с ягодами и классическим заварным кремом можно приготовить очень быстро. Кислый вкус малины, клубники или вишни прекрасно оттеняет сладость сливочной начинки.В этом случае корзины можно запекать, уменьшив количество сахара.

Состав:

корзины для песка — 12 шт .;
молоко — 1 ст .;
сахар — 200 г;
ваниль;
мука — 1 ст. л .;
желтков — 2 шт .;
масло сливочное — 150 г;
ягод.

Препарат

Размять желтки с сахаром, ванилью и мукой.
Влить молоко, хорошо перемешать, нагреть до загустения, постоянно помешивая.
Добавить масло, перемешать, остудить, взбить миксером.
Залить сливками, посыпать ягодами и подавать.

Корзинки из песочного теста можно выпекать одновременно с начинкой. Яблоки необходимо заранее карамелизировать с медом и сахаром, залить заготовками и все вместе запечь. В результате получится изумительный торт с бюджетной композицией и необыкновенным вкусом. Можно дополнить лакомство орехами и корицей, а остатки теста украсить, вырезав из него маленькие фигурки.

Состав:

песочное тесто — 0,5 кг;
яблок — 3 шт .;
мед — 2 ст. л .;
масло сливочное — 50 г;
корица;
грецкие орехи — ½ ст.

Препарат

Яблоки очистить от кожуры, нарезать средними кубиками.
Растопите масло на сковороде, перемешайте яблоки, полейте медом и тушите 15 минут.
Добавить корицу, перемешать и остудить.
Раскатать тесто, вырезать кружочки, выложить в формочки.
Выложить начинку, украсить остальным тестом.
Корзинки для фруктов из песка запекаются в течение 20 минут при температуре 190 градусов.

Корзинки из песочного теста с вишней

Настоящий торт-сюрприз — песочные корзинки с вишней и шоколадом. Ягоды спрятаны в тарталетке под толстым слоем ганаша, а измельченные орехи завершают композицию. Это восхитительное лакомство произведет фурор на фуршете, а приготовить его безумно просто.Заранее запекайте корзинки, сделайте шоколадный крем, удалите косточки и обсушите вишню.

Состав:

корзины для песка — 12 шт.
вишня — 200 г;
темный шоколад — 200 г;
сливки 35% — 200 мл;
сахарная пудра — 100 г;
масло сливочное — 100 г;
орехи толченые для украшения.

Препарат

На водяной бане нагреть крем с пудрой, не доводя до кипения.
Разбить шоколад, влить горячие сливки, перемешать венчиком до растворения кусочков.
Добавьте масло и охладите крем.
Выложить в тарталетки 3-4 вишни без косточек.
Покрыть шоколадным ганашем, украсить орехами.

Корзинки песочные с фруктами в желе

Детям понравятся эти корзины для фруктов из песочного теста. Корзинки можно запекать с низкими бортиками, подойдет кисель для покупных или приготовить своими руками из желатина и сока или сладкого пюре.Ягоды и фрукты тоже лучше желировать, чтобы они не пропускали сок и долго держались в красивом виде, не проветриваясь.

Состав:

корзины — 10 шт .;
изюм виноградный — 1 кг;
желатин — 30 г;
ягод и фруктов для украшения.

Препарат

Кишмиш пробить блендером и протереть через сито, должно получиться однородное пюре.
Залейте желатин горячей водой, подождите, пока он набухнет.
Пюре немного нагреть, влить желатин, размешать.
Заполнить корзины киселем, украсить ягодами, поставить в холодильник на 2-3 часа.

Эта закуска отлично зарекомендовала себя на фуршетах. Попробуйте запекать несладкие корзинки из песочного теста для салатов. Это хорошее решение для оригинальной порционной подачи приевшихся угощений. Простой краб или оливье заиграет новым вкусом, если подать его в такой интересной форме.

Состав:

корзины несладкие — 12 шт .;
ветчина — 200 г;
горошек — ½ б .;
свежий огурец — 2 шт .;
яйца вареные — 4 шт .;
майонез.

Препарат

Все ингредиенты для салата должны быть очень мелко нарезаны.
Смешать с горошком и майонезом.
Наполните корзины для соленого песочного теста и сразу подавайте.

Торты «Корзинки» многие помнят с детства.В советское время их продавали во всех кафе. Их украшали в виде грибов, цветка, клубники или даже курицы. Как они были восхитительны … Корзинки с песком просто таяли во рту. И он был очень нежным. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления таких тортов в домашних условиях. Процесс не слишком трудоемкий, а детям такое угощение доставит много радости. Итак …

Тесто для корзин

Для приготовления теста для корзин нам необходимо запастись следующими продуктами:

Сливочное масло — 150 г.
Сахар — 100 г.
Сахар ванильный — 10 г.
Яйцо одно.
Сметана — 1 столовая ложка.
Мука — 250 грамм.
Разрыхлитель — одна чайная ложка.
Металлические формы.

Итак, приступим к изготовлению корзиночного теста. Для этого сахар со сливочным маслом и ванильным сахаром взбиваем до пышности. Затем добавить сметану и яйцо, хорошо перемешать.

Муку лучше просеять, а уже потом добавлять в смесь.Месим. Но долго месить не стоит, потому что ему это не нравится. Корзинки — нежный торт, поэтому «чашки» должны быть рассыпчатыми. Получившуюся массу завернем в пищевую пленку и поставим в холодильник примерно на час. Со временем вынимаем тесто и, отрезав от него небольшую часть, закатываем колбаску. Нарежем его на кусочки, каждый из которых нужно раскатать в тонкую лепешку. Размер должен быть примерно таким же, как диаметр формы для запекания.Каждый такой кружок нужно складывать в форму, плотно прижимая ее к стенкам и дну. Нижнюю часть можно наколоть вилкой, чтобы корзина не деформировалась в процессе выпечки. Хотим предупредить, что тесто получается очень липким, а значит, придется использовать муку. Вот и наши корзинки с песком готовы. Осталось их только запечь.

Формы с тестом выложить на противень и отправить в духовку. Запекать лучше при 200 градусах.Семи минут хватит. Корзинки — это нежные коржи, готовятся довольно быстро, а потому смотрите, не передержите в духовке.

Теперь можно переходить к приготовлению крема.

Ингредиенты для крема

Как известно, корзиночки — это торт с кремом, хотя сегодня есть много способов их украсить: фруктами под кисель, с орехами, пропитанными медом, ягодами … остановимся на первом варианте. И в первую очередь нужно определиться, какой крем мы будем делать.Классический рецепт предполагает использование протеина. Для его приготовления возьмите:

Белки из трех яиц.
Сахар — 250 грамм.
Вода — не более 90 грамм.
Лимонная кислота — треть чайной ложки.

Готовим крем для тортов

Можно начинать готовить вкусный крем … Чтобы он получился густым, обязательно нужно запомнить два правила:

Посуда должна быть полностью чистой. Кастрюлю, в которой будет готовиться сироп, обычно можно заранее очистить порошком.
Белки никогда не следует смешивать с желтками. Дело в том, что желток — это жир, который не даст белкам нормально взбиваться.

Отделите белки от желтков и отправьте их в чашу миксера.

Далее налить в кастрюлю воды и всыпать сахар, поставить на огонь. Можно один раз немного размешать, чтобы он не подгорел. Сироп варится около четырех минут. К нему нужно добавить немного лимонной кислоты … Снова все перемешать. Готовность проверить очень легко — для этого в тарелку с холодной водой капните немного сладкой массы… Если капля не растеклась, значит, она готова.

Важно! При тестировании сиропа снимите кастрюлю с огня. Необходимо, чтобы он был светлого цвета: при переваривании он получается сливочным и горьким на вкус, а это может испортить крем, но мы хотим, чтобы он был белым, с плотной консистенцией.

Вы уверены, что все в порядке? Отлично! На этом этапе можно начинать. Пики должны получиться очень сильными. И на завершающем этапе, на полных оборотах миксера, нужно очень тонкой струйкой аккуратно влить сироп.Масса начнет увеличиваться в объеме прямо на глазах. Взбивать еще минут десять, пока крем не остынет. Он должен иметь плотную и однородную консистенцию и хорошо держать форму. Вот и крем для торта, и готово. Теперь делать нечего. Нам нужно собрать наши лепешки. А потом можно переходить к дегустации.

Как собрать корзины?

Вы помните, что на дне тортов всегда было темное варенье, которое мама покупала вам в детстве? Это казалось ужасно неприятным.При изготовлении корзин мы обязательно будем придерживаться рецепта, но на дно положим вкуснейшее варенье или варенье с ягодами. Например, вишня. А если хотите — добавьте немного вареной сгущенки. Или нарезанный чернослив. Сверху нанести крем с помощью кулинарного шприца. Если хотите, можете немного сбрызнуть его шоколадом или посыпкой. Из количества взятой пищи должно получиться двадцать четыре корзины. Можно приступать к дегустации.

Как видите, при желании можно приготовить торт Корзинка со сливками в домашних условиях, и, поверьте, результат порадует вас и ваших детей, ведь лакомство будет не хуже того, что продается в кафе.Этот кулинарный шедевр по достоинству оценят ваши домочадцы … А вас попросят сделать еще сладкого.

С каким еще кремом можно делать торты?

Мы с вами обсуждали, как приготовить торт «Корзина», так сказать, по классическому рецепту … Но вы понимаете, что есть много вариаций на эту тему. Не ограничивайте свою кулинарную фантазию и пробуйте все новые варианты.

Вместо протеинового крема, например, можно сделать торт со сливками и мармеладом, полить киселем сезонные фрукты (клубника, красная смородина), украсив кремом.В общем, есть место, где фантазии могут бродить.

Торты со взбитыми сливками

Если вы хотите быстро приготовить отличный десерт, то этот вариант вам обязательно подойдет. Взбитые сливки добавят праздничности вашему сладкому блюду. Только представьте, какие вкусные будут корзинки со сливками! Торт получится изысканным, красивым и очень нежным.

Покупая сливки, убедитесь, что они свежие, это очень важно. К тому же их жирность должна быть не менее тридцати пяти процентов.В домашних условиях хорошо взболтать перед тем, как вылить их из упаковки, чтобы в углах не оставалась вся смазка.

Помните одну хитрость: посуда, в которую вы будете взбивать сливки, должна быть очень холодной. Поэтому заранее охладите чашу миксера и сливки в холодильнике.

Кроме того, хорошо мойте и сушите посуду. Это тоже важно для конечного результата. И лучше брать не сахар, а пудру, которую нужно заранее просеять, чтобы она не была комков и получилась легкой и воздушной.Добавлять нужно небольшими порциями, после того, как сам крем взбился до устойчивой пены.

И еще один совет. Начните взбивать сливки на самой низкой скорости, постепенно увеличивая ее до максимальной, и вы закончите в обратном порядке.

Не затягивайте сам процесс взбивания, так как на поверхности крема могут появиться пятна, которые испортят внешний вид. Закончить можно тогда, когда, воткнув в массу ложку, вы увидите, что отверстие от нее не затягивается.

Конечно, можно использовать загустители или желатин. Их вводят во время взбивания. Используя все эти приемы, вы получите отличные результаты. Ну что, приступим к практике?

Готовим с желатином

Чтобы приготовить коржи «Корзинки» в домашних условиях, возьмите следующие ингредиенты:

Сливки жирные — 600 мл.
Желатин — 20 грамм.
Сахарная пудра — три столовых ложки.
Сахар ванильный — один пакет.

Взбейте холодные сливки, пудру и ванильный сахар до получения пиков.Растворите желатин в воде согласно инструкции на упаковке. Очень быстро нужно смешать пару ложек сливок с полученным раствором. Далее, взбивая, медленно добавляем в крем. Вот и наш крем, и готово. Перед употреблением массу лучше немного охладить. И только потом раскладывать по корзинам. Готовые коржи хранят в холодильнике. Кстати! Помните, что крем хорошо впитывает запах.

И далее. Торты можно украсить домашним мармеладом или купить уже готовые.

Корзинки для сливочного крема

Пирожные получаются очень вкусными. Для приготовления берут сто граммов сливочного масла и четыре столовые ложки сгущенного молока.

Размять масло до густой сметаны и взбивать блендером, миксером или венчиком. У вас должна получиться пышная масса белого цвета. Далее нужно медленно влить сгущенку и продолжать взбивать еще десять-пятнадцать минут. Крем будет однородным. Его нужно немного охладить и потом разложить по корзинам.Готовый торт рекомендуется украсить дольками свежих фруктов.

Комбинация кремовых начинок для тортов «Корзиночка»

Фактически каждый крем можно использовать отдельно или в сочетании с другими наполнителями. Например, сначала положите в корзину белковую массу, а затем сделайте масляную розу с листиком сверху. Получится красиво и вкусно.

Если вы сделали студенистый, то непременно нужно украсить его сверху каким-то кремом.

Возможен и другой вариант.Но повозиться с ним придется еще немного. Положите в корзину крем, например, белковый, соединив его с фруктами в студенистой оболочке. Ягоды берут по сезону. Очень красиво в таких случаях смотрятся клубника и малина, даже веточки смородины. Торт не очень сладкий, потому что крем сочетается с фруктовой кислинкой. И говорить о красоте таких корзин не приходится. Они получаются очень яркими. Настоящий кулинарный шедевр.

Вместо послесловия

Как видите, сладости в магазинах и кафе покупать совсем не обязательно — при желании можно приготовить их самостоятельно дома.чудесный десерт … Надеемся, что приведенные в нашей статье рецепты вам обязательно пригодятся, и вы впервые решите приготовить корзины. Этот торт из детства обязательно понравится вашим малышам. Приятного аппетита!

Самое распространенное сладкое песочное тесто по ГОСТ. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, выложить их на стол за 2-3 часа до начала работы. 100 г сливочного масла, 1 желток, 65 г сахарной пудры, 0,5 ч. Смешайте в миске разрыхлитель и щепотку мелкой соли и перемешайте миксером с насадкой-крючком до однородной массы.Всыпать 165 г просеянной муки и еще раз перемешать до крошки. Это займет около 20 секунд. Руками собрать крошку в комок, практически не месить, иначе готовое тесто не будет хрустящим и рассыпчатым. Раскатайте тесто скалкой между двумя листами бумаги для выпечки. У вас должен получиться слой толщиной около 0,7 см. Отрежьте круглые кусочки до размера, подходящего для вашей формы. Выложите кружочки в формы, прижимая их к стенкам и дну. Убрать в морозилку на 15-20 минут.Пока они остывают, разогрейте духовку до 200 градусов. Выньте заготовки и запекайте 10-15 минут. Не подрумянивайте слишком сильно, корзины должны стать только слегка золотистыми! Готовые корзиночки достаньте, немного остудите в формочках, выньте и полностью остудите. А за это время надо сделать …

…

протеиновый крем!

То, что иначе называют итальянским безе … Сладкий белоснежный крем, который хорошо держится и прекрасно держит форму. К тому же это довольно дешево.За все это так его любили советские кондитеры. Сырой протеин здесь заваривают горячим сиропом, поэтому крем считается достаточно безопасным. Но для его приготовления очень желательно иметь дома кулинарный градусник, хотя при большом желании можно обойтись и без него.

Пропорции по ГОСТ. Взбить 2 яичных белка до твердого состояния. В кастрюлю с толстым дном положить 130 г сахара, залить 50 г воды, поставить на огонь, довести до кипения и полностью растворить сахар.Далее, не мешая, варим сироп минут 5 до 120 градусов или пробу на средний шарик. Если термометра нет, а вы собираетесь делать пробу, снимите сироп с огня на это время, иначе вы его переварите. Налейте немного сиропа и опустите в ледяную воду, чтобы остыть. Возьмите сироп пальцами и попробуйте скатать его в шарик. Если он легко мнется, значит, сироп еще не готов. Мяч должен быть твердым, но не твердым.

Взбиваем белки, если они успели немного осесть.Влейте в них сироп тонкой струйкой, не переставая взбивать. Добавьте лимонный сок. И … да, правильно — продолжаем взбивать! Масса должна стать плотной, глянцевой, увеличиться в объеме и полностью остыть. Белковый заварной крем готов!

Собираем торты!

Разложите по корзинам варенье, джем или мармелад. Желательно из кислых ягод, потому что и песочная основа, и белковые сливки очень сладкие. В этот раз у меня было готовое варенье из черной смородины, но можно специально приготовить, например, конфитюр, как в.Не черника, а что-то более кислое. Наполнить кондитерский мешок насадкой «Звездочка» кремом и накрыть варенье крышками. Как по мне, они красивы уже в таком виде, но можно добавить цукаты, кондитерскую посыпку или цветные листья цветов. Для них вам понадобятся дополнительные кондитерские пакеты, две дополнительные насадки малого диаметра и пищевой краситель. Однако, если у вас нет красителей или вы их большой противник (такое часто бывает!), Как раз для этих корзинок можно попробовать подкрасить крем свекольным или шпинатным соком, ведь цвет здесь не должен быть слишком насыщенным.Отложите небольшую часть крема, разделите ее пополам, раскрасьте ее в розовый и зеленый цвета, разложите по пакетам и проявите творческий подход!

Сообщение навигации

Описание

Соблазнительные корзиночки из песочного теста с белоснежным протеиновым заварным кремом… Как устоять перед таким десертом! Если честно, эти торты всегда привлекали меня своим внешним видом. А сейчас я подробно расскажу и покажу, как из обычных продуктов можно сделать такую восхитительную красоту.

Корзинки из песка можно наполнить не только протеиновым кремом, они отлично сочетаются с заварным кремом.Например, дипломат со сливками! Я люблю экспериментировать, поэтому иногда добавляю в крем еще и белый шоколад!

Ну а какие же заварные корзинки и без ягод? Обязательно для таких корзинок нужны свежие ягоды. А чтобы они выглядели более эффектно, смажьте ягоды желейной начинкой.

Состав:

для песочного теста:

сток. масло — 150 гр. (Взяла 100 гр. Сливового маргарина и 50 гр. Сливового масла),
сахар ванильный — 1 пакет,
сахар — 100 гр.,
щепотка соли,
сметана — 1 ст. ложка с горкой малой,
одно сырое яйцо (а лучше 2 желтка),
разрыхлитель — 1 чайная ложка (или 0,5 чайной ложки пищевой соды),
мука — 2 стакана (320 гр.).

для белкового заварного крема:

белки яичные — 4 шт.,
сахар — 300 гр.,
вода — 80 мл.,
щепотка лимонной кислоты (примерно 1/4 чайной ложки),
любое ягодное или фруктовое варенье с кислинкой — для начинки.

Как приготовить:

Ни одного рецепта песочного теста не пробовала. Если честно, когда я запекала эти корзинки, я приготовила два вида теста. Оба рецепта хороши, но я остановился на сегодняшнем. Вы, наверное, знаете вторую. Это когда масло и муку сначала измельчают в крошку, а потом добавляют остальные продукты. По правде говоря, на открытый пирог это тесто в самый раз, а вот для корзинок, на мой взгляд, не очень.

В приготовлении песочного теста для корзин нет ничего сложного.Корзинки готовятся и запекаются очень быстро, а вот с кремом придется повозиться. Если, конечно, миксер у вас стоит? Тогда я тебе завидую. Но, как говорится, волков бояться — в лес не ходи. Вооружаемся ручным миксером и приступаем к работе. Но перед этим сначала приготовим песочное тесто.

1. Сливочное масло + маргарин комнатной температуры, смешать с сахаром и ванилью. С помощью миксера взбейте эти продукты до однородной массы. Заметила, что если вместо сахара использовать сахарную пудру, можно быстрее добиться желаемого результата.После этого добавляем яйцо и продолжаем взбивать.

2. В сметане тушить соду минуту-две. Затем в общую миску вылить сметану, перемешать и просеять муку с добавлением щепотки соли. После добавления первого стакана муки продолжаем работу миксером. Добавив второй стакан муки, отставляем миксер в сторону и вооружаемся ложкой.

Тщательно перемешать компоненты, пока не получится мягкое тесто … Вот как выглядит тесто.Желательно остудить песочное тесто. Отправьте в холодильник на полчаса. С охлажденным тестом легко работать.

Я делю получившийся шарик из теста ровно на 20 частей.

То есть общий вес теста был более 600 грамм. Каждый отрезанный кусок песочного теста тянул по 30 грамм. Для запекания песочных корзинок понадобятся металлические формочки. Никакие силиконовые формы не подходят.

Смазывать формы не нужно. Просто используйте пальцы, чтобы размазать тесто по всей форме, и готово.Чтобы тесто при выпекании не набухло, обязательно порубите их в нескольких местах вилкой.

Пока вы играете с песочным тестом, включите духовку.

Корзинки для песочного теста выпекать около 20 минут при 180 ° C. Время выпекания у всех разное (все зависит от духовки). И в результате получаем красивые румяные корзинки. Кстати, их очень легко достать из форм.

Для своих песочных корзинок я приготовила знаменитый протеиновый крем на основе сахарного сиропа… Дорогие друзья, уже есть пошаговый рецепт крема, и приглашаю вас за рецептом. Не удивляйтесь, рецепт немного изменен.

Беритесь со сливками, когда корзины запекаются. И тогда приготовлением крема вы увлечетесь, и корзинки могут подгореть. Но все, на всякий случай. Итак, корзиночки из песочного печенья выпеклись и остыли, и приступим к приготовлению белкового крема. Отличный крем для украшения: не калорийный, хорошо держит форму, красивый и к тому же очень вкусный.

А для самых нетерпеливых могу предложить аналогичный рецепт протеинового крема для украшения и после него можно.

3. Остывшие корзинки сначала залейте вареньем (1 чайная ложка), затем украсьте протеиновым кремом. Украсить песочные корзинки можно, посыпав их какао-порошком или тертым шоколадом.

Это мои корзиночки из песочного теста с протеиновым кремом.

Дорогие друзья, не сомневайтесь, налейте чай и побалуйте себя.

Для начала нужно приготовить тесто для корзинок.Масло убрать из холодильника на полтора часа, подготовить остальные ингредиенты.

Муку просеять в миску, всыпать сахар, яйца, ванильный сахар и размягченное масло, нарезать кусочками.

Масло должно быть именно мягким, а не растопленным, иначе тесто будет казаться жидким, велик соблазн добавить муку, но этого делать нельзя! Если песочное тесто «забить» мукой, в готовом виде оно будет не нежным, рассыпчатым, а плотным, твердым.

Замесить однородную мягкую пластичную массу.Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 5-10 минут прямо на столе. Если полежать подольше, то песочные корзинки с протеиновым кремом не получатся такими нежными.

Смажьте формы для корзин или кексов маслом … Этот шаг необязателен, он служит лишь защитной сеткой. А если у вас силиконовые формы, то смазывать вообще нельзя.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и вырежьте кружочки немного больше формы. Выложить кружок теста на форму, прижать и обрезать края.Формы с тестом выложить на противень.

Поместите противень в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 12-15 минут.

Перед тем, как запекать песочные корзинки, можно накрыть их кружком фольги, насыпать внутрь немного фасоли или горошка и только потом отправлять в духовку. В этом случае дно корзинок точно не поднимется, то есть внутрь коржа поместится больше начинки.

Готовые корзиночки выложите в формы на влажное холодное полотенце на 5 минут (чтобы было легче вынимать коржи), затем вытряхните их из форм, перевернув, и остудите.

Пока запекаются сами корзинки, займемся кремом, для начала подготовив все необходимые ингредиенты для начинки.

Так как наша цель печь лепешки как в детстве, то корзинки с протеиновым кремом по ГОСТу приготовим, то есть с протеиновым заварным кремом. Приготовление этого крема — непростой процесс. Основная сложность — приготовление сиропа … Важно уловить момент, когда капля кипящего сиропа в холодной воде принимает форму пластикового шарика, а не превращается в карамель и не растекается.

В небольшую кастрюлю насыпьте сахар и добавьте воды. Варить сироп, помешивая, на среднем огне. В среднем это занимает около 8-10 минут после закипания.

Остывшие белки взбить в пену, а затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой добавить горячий сироп.

На этом этапе очень важно убедиться, что сироп максимально горячий (в идеале прямо с огня), а белки не успевают «прерваться». Советую новичкам опустить приготовленный сироп в кипяток, чтобы он не успел остыть, пока белки переходят в пену.С опытом вы научитесь рассчитывать и сочетать оба процесса.

Кстати, этот крем очень похож на.

Чтобы придать красивый цвет, можно добавить немного в пищевой краситель протеиновый крем … Просто сушите, чтобы случайно не повлиять на консистенцию.

Теперь формируем лепешки. В каждую корзину кладем по ложке варенья или джема.

Яйцо из слоеного теста в корзине Рецепт

Жизнь бежит полным ходом вперед.Недавно я понял, что буду путешествовать 3 из следующих пяти недель. Я ТАК не готов! Хотя у меня нет времени написать длинный и цветочный пост о том, как идеально сочетаются слоеное слоеное тесто, жирное яйцо, острая колбаса и сливочный сыр, мне просто пришлось поделиться этим постом перед Днем матери.

Если бы я завтракал в постели в этот День матери, чего я не стану, потому что буду в самолете, ЭТО именно то, что я хотел бы. Он красивый, простой, и я даже могу держать его одной рукой, чтобы есть, пока кормит ребенка грудью!

Надеюсь, у вас есть замечательный День матери.Эрик, Корбан и я отправимся в прекрасную Флориду, чтобы выступить в BlogHer Food. Мы расскажем все о том, как рассказывать истории с помощью видео, а в ближайшие пару дней выйдет действительно забавное видео.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Состав

1 лист слоеного теста, размороженный
спрей для готовки
1/3 стакана вареной итальянской колбасы
2 нарезанных лука
3 чайные ложки козьего сыра
6 яиц
1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки
6 маленьких щепоток соли и перца

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Используйте нож для пиццы, чтобы разрезать слоеное тесто на 6 квадратов.
Обрызгайте чашки формы для кексов кулинарным спреем и вдавите в каждую чашку по квадрату слоеного теста.
Выложите колбасу, зеленый лук и козий сыр в каждую чашку для слоеного теста.
Разбейте по яйцу в каждую чашку и посыпьте нарезанной петрушкой, солью и перцем.
Выпекать в духовке около 25 минут, пока яйцо не приготовится, а тесто не станет воздушным и золотистым.

Мы будем рады поддерживать связь.Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых здоровых закусок для милых детей.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы приобретете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но при условии, что вы будете богато питаться, даже если у вас нет денег, вы получите небольшую комиссию.

Это помогает нам покрыть часть затрат на этот сайт. Спасибо большое за Вашу поддержку!

Информация о пищевой ценности и стоимости предназначена только для оценки и может изменяться в зависимости от региона, сезонности и доступности продукта.

Корзиночки из песочного теста: рецепты от Шефмаркет

Корзиночки рецепт с фото пошагово

Для того, чтобы приготовить тесто, понадобятся:

Рецепт теста для корзиночек:

Закусочные корзиночки. Рецепты с фото простые

Для приготовления закуски потребуется:

Начинка для закуски:

Рецепт корзиночек из песочного теста с кремом

Рецепт теста для корзиночек:

Замесить тесто:

Продукты для крема:

Статьи по теме:

Корзиночки с белковым кремом: рецепт пирожного

Ингредиенты для пирожного с белковым кремом

Как приготовить корзиночки с белковым кремом в домашних условиях

Песочные корзиночки с творогом — пошаговый рецепт с фото

Корзиночки из песочного теста с начинкой – 5 домашних рецептов

Рецепт песочного пирожного корзиночка с белковым кремом и джемом

Нам потребуется:

Приготовление:

Корзиночки с ягодной начинкой и кремом — простой домашний рецепт

Как приготовить песочное пирожное корзиночки с лимонным кремом

Нам потребуется:

Приготовление:

Как можно украсить и подать

Корзиночки из песочного теста с заварным кремом и ягодами

Нам потребуется:

Приготовление:

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

для теста:

для начинки:

Этапы приготовления

Песочное пирожное корзиночки с вареньем и белковым кремом

Нам потребуется:

Приготовление:

Потребуется:

Пирожные Корзиночка с творогом и фруктовым желе

Нам потребуется:

Приготовление:

Закусочные песочные тарталетки с начинкой из курицы

Автор публикации

Пирожные песочные корзиночки «Фантазия» с абрикосовой начинкой

Нам потребуется:

Приготовление:

Лучшие варианты оформления

Шоколадная крошка

Топпинги, сиропы

Корзиночки с ягодами

Дополняем фруктами

Кондитерские посыпки

Белковый крем (итальянская меренга)

Похожие рецепты

Польза блюда

Ингредиенты

Приготовление

Вкусное песочное тесто для корзиночек

Возможные варианты приготовления и наполнения блюда

История блюда

Удачный рецепт корзиночек из песочного теста с кремом

Как приготовить пирожное с кремом

Корзиночки из песочного теста — лучшие рецепты приготовления теста и идеи наполнения — БУДЕТ ВКУСНО!

Вкусное песочное тесто для корзиночек

Песочные корзиночки с белковым кремом

Корзиночки из песочного теста с фруктами

Песочные корзиночки с творожным кремом

Песочные корзинки с заварным кремом

Песочные корзиночки с заварным кремом и ягодами

Корзинки с яблоками из песочного теста

Корзиночки с вишней из песочного теста

Песочные корзиночки с фруктами в желе

Несладкие песочные корзиночки

Песочные корзиночки с Заварным Кремом

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Видеорецепт