Рецепт печень с медом: Печень с медом и соевым соусом

Содержание

Печень в медово-соевом соусе | Волшебная Eда.ру

Очень вкусный и простой рецепт, как приготовить куриную печень в медово-соевом соусе на сковороде.

Печень сначала маринуется с чесноком, потом быстро обжаривается до корочки и тушится в соусе до готовности. Время тушения непродолжительное, так что вы не успеете пересушить субпродукты. При таком способе приготовления блюдо получается сочным, чуточку сладковатым из-за мёда.

Совет! Обратите внимание, что мы будем готовить куриную печень в медово-соевом соусе с крахмалом — вам нужен кукурузный крахмал, он загустит подливу, сделает ее глянцевой, обволакивающей каждый кусочек.

Общее время: 50 минут | Время приготовления: 12 минут
Выход: 3 порции | Калорийность: 161.14 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для маринования:

куриная печень – 600 г

чеснок – 3 зуб.
кукурузный крахмал – 1 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л. для жарки

Для соуса:

черный молотый перец – 1/4 ч. л.
соевый соус – 5 ст. л.
мёд – 0,5 ст. л.
томатный соус – 2 ст. л.
растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Субпродукты помыть, убедиться, что вырезана желчь. Нарезать крупными кусочками (я разрезала пополам). Влить 1 ст. л. соевого соуса, добавить 1 ст. л. крахмал и пропустить через пресс 3-4 зубчика чеснока.
Перемешать и отставить в сторону на полчаса, пусть маринуется.
Для соуса в небольшом ковшике смешать: 5 ст. л. соевого соуса, 0,5 ст. мёда (у меня он засахарился, если у вас жидкий, то можно увеличить количество до 1 ст. л.), 80 мл воды, 2 ст. л. томатного соуса, а также 1/4 ч. л. черного молотого перца.
Прогреть соус на слабом огне, помешивая, чтобы мед растворился.
Разогреть в широкой сковороде 2 ст. л. растительного масла. В очень горячее масло выложить печень (все содержимое миски).
На сильном огне быстро обжарить печенку до корочки — это займет буквально 1-2 минуты. Внутри кусочки должны остаться сырыми.
Залить медово-соевым соусом. Тушить под крышкой на среднем огне 5 минут, пару раз перемешав для более равномерного приготовления. Затем крышку снять и тушить еще 3-4 минуты, чтобы часть жидкости испарилась, а соус загустел. Не пересушите! Попробуйте один кусочек, он должен оставаться мягким внутри. Убрать с огня и дать настояться под крышкой минут 5-10.
Подавать блюдо в теплом виде, украсив зеленью и зернами граната (по желанию). Приятного аппетита!

👌 Куриная печень с яблоками и медом, рецепты с фото

Любите сочетание мясных продуктов с фруктами и ягодами? Тогда сегодняшний рецепт вам обязательно понравится. Тем более, что приготовленная печень с яблоками получается очень сочной и нежной.

Рецептом со мной поделилась подруга. Я к ней как-то забежала в гости, а она давай меня обедом угощать. Вот тогда я впервые и попробовала куриную печень, приготовленную с яблоками и медом. Вика поделилась рецептом со мной, а я теперь делюсь им с вами.

Для приготовления куриной печени с яблоками и медом необходимы такие продукты:

Кухонный инвентарь:
— сковорода с крышкой
— глубокая тарелка или кастрюля
— доска
— нож
— ложка

Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления:

около 20 минут
Сложность приготовления: легко

Для начала очищаем луковицы и нарезаем их полукольцами. Отправляем лук жариться в сковороде в небольшом количестве растительного масла. Крышкой сковороду не накрываем.

Тем временем в глубокой тарелке или кастрюле 2-3 раза промываем куриную печень. Нарезаем каждый кусочек на 2 части, чтобы кусочки печени были порционными.

Яблоки ополаскиваем и нарезаем кубиками среднего размера.

Как только лук поджарится до золотистого цвета, в сковороду выкладываем печень и яблоки. Не перемешиваем, а жарим печень и яблоки с разных сторон в сковороде! Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на небольшом огне.

Как только продукты в сковороде пустят сок, можно добавлять мед, соль, черный молотый перец, специи и аккуратно перемешать. Сковороду накрываем крышкой и готовим еще несколько минут.

Проверяем готовность печени, разрезав кусочек пополам. Сок внутри должен быть прозрачным без крови.

Готовую печень с яблоками подаем к столу в теплом виде, украсив свежей зеленью (перья лука, петрушка или укроп). Прекрасным дополнением к печени будет картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Куриная печень с медом и яблочным уксусом. Рецепт печень куриная с медом и соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Куриная печень жаренная с луком рецепт

Приготовленная по этому рецепту куриная печень, имеет очень мягкий вкус и изысканный аромат, несмотря на то, что маринадом для нее служат мед и лимонный сок. Вкус слегка отдает остротой из-за добавления перца. Для большинства рецептов, касающихся приготовления разных видов печени, действует одно и главное правило – не передерживать ее на огне. Лучше, если печень останется слегка сыроватой и «дойдет» от собственного тепла, нежели будет жесткой и сухой, если вы ее передержите.

Итак, нам необходимы следующие ингредиенты:

— куриная печень – 1 кг.;
— лимонный сок – 2 ст. л.;
— мед – 1 ч.л.;
— растительное масло – 3-4 ст.л.;
— лук – 300 гр.;
— соль – 2/3 ч.л.;
— перец;
— лавровый лист – 3-4 шт.

Куриная печень жаренная с луком рецепт

Промываем куриную печень и обрезаем соединительную ткань. Нарезаем продолговатыми ломтиками (мелкую печень можно не нарезать). После этого смешиваем мед и сок лимона и выливаем получившуюся смесь в посудину с печенью. Все это тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться, пока не подготовим лук.

Режем лук тонкими полукольцами (можно мельче), прожариваем на растительном масле, на слабом огне до мягкости, периодически помешивая. Время на обжарку лука – 10-15 минут.

После этого, вынимаем лук из сковороды, добавляем туда 1 ложку растительного масла и ставим сковороду на большой огонь.

Далее – слейте жидкость, которая образовалась с печени в отдельную посудину. Старайтесь делать это как можно тщательней. Затем высыпаем печень на хорошо разогретую сковородку, обжариваем до образования корочки. Время обжарки составит примерно 6-7 минут. При этом необходимо не забывать помешивать каждую минуту.

После обжарки добавляем сцеженный с печени маринад, лук, 10 ложек воды или, если есть, бульон. Посолите, посыпьте перцем и положите лавровый листочек. Когда жидкость закипит, убавьте огонь до минимума и оставьте тушиться еще около 5 минут. Следует постоянно помнить — печень должна остаться внутри немного сырой. Как пройдут эти 5 минут, снимаем сковороду с огня, накрываем крышкой и даем настояться еще 5-7 минут. Этого должно быть достаточно, чтобы печень дошла до полной готовности. Если же вы хотите, чтобы куриная печень получилась с более ярко выраженным ароматом, ее нужно обжаривать на сливочном масле, а не растительном.

Потанцуем недолго!!! от плиты до компа!!!

Первым делом выбираем печень Печень лучше всего покупать на рынке, так как в основном там она свежее и качественнее. Кроме того, здесь можно внимательно её осмотреть. В магазине же она продаётся в упакованном виде, что мешает детально её изучить. Говяжья печень бывает от темно-бордового до коричневатого цвета. Продается обычно кусками, так как имеет большой размер. Свиная отличается от неё меньшими размерами, а телячья имеет более бледный цвет, чем говяжья, и обычно продаётся целиком. Будьте внимательны при выборе печени! Лучше брать переднюю долю печени в ней меньше вен соответственно и прожилок будет меньше. Перед обжаркой с печени млекопитающих нужно снять пленки, удалить протоки, но не следует солить – иначе она становится суше. Печень старых животных иногда перед жаркой вымачивают в молоке.

Нам потребуется печень (любая) в моем случае говяжья 400гр, лук репчатый 2 средних луковицы, масло растительное для жарки, соевый соус 50мл, чеснок, щепотка сахара.

Печень 400гр нарезаем кубиками замачиваем в соевом соусе 50мл даем постоять минут 20. Затем кладем на сковороду в раскаленное масло у меня печени немного я выложила всю сразу а если печени много то лучше использовать большую сковороду. Нам нужно что бы на печени сразу же образовалась корочка. Выливаем вместе с соусом, после маринования соуса остается совсем немного. Не солим.

Лук нарезаем заранее крупным кубиком складываем в чашку и немного присыпаем сахаром у меня где то гр 5 пол чайной ложки. Затем лук выкладываем на обжаренную печень.

Я использовала соус для суши и маринованный в сметане с медом чеснок. Можно использовать свежий 2 зубка.

Перемешиваем лук с печенью и жарим на сильном огне не закрывая крышкой.

Жарим до карамельного цвета. Минут 5-7. Печень получается сочная с карамельным цветом и очень вкусная.

Фффффсё блюдо готово!!! быстро дешево и сердито!!!

Кушать подано с картофельным пюре!!! Приятного аппетита!!

печень куриная с медом и соевым соусом

богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 1155 %, витамином B1 — 18,2 %, витамином B2 — 62,1 %, холином — 33,7 %, витамином B6 — 41,8 %, витамином B9 — 52,8 %, витамином B12 — 478,6 %, витамином C — 14,4 %, витамином PP — 58,9 %, фосфором — 28,8 %, железом — 62,2 %, кобальтом — 144,5 %, марганцем — 18,2 %, медью — 36,6 %, молибденом — 71,8 %, селеном — 86,3 %, хромом — 16,7 %, цинком — 49,8 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Приготовить печень с медом

Поделиться
Нравится 0

печень — 1 кг.

чеснок — 4 зубчика.

масло растительное — 70 гр.

сладкий перец — 1 ст. л.

соль — по вкусу.

мед — 3 ст. л.

соевый соус — 8 ст. л.

томатная паста — 3 ст. л..

лук — 4 шт.

кипяток — 150 мл.

Печень режем на кусочки, отбиваем. Добавляем специи, оставляем на 20 минут. Затем обжариваем, добавляем лук. Делаем соус — смешиваем пасту, соевый соус и мед. Заливаем печень соусом и тушим 15 минут.

1 ч. 5 мин. Порций 8 Не сложно

Второе блюдо должно быть сытным, вкусным и питательным. И печень как раз будет беспроигрышным вариантом. Попробуйте приготовить печень в медовом соусе, с добавлением соевого. Приготовленная таким образом печень приобретает кисло-сладкий вкус с легкой перчинкой и получается нежной и безумно сочной!

Пошаговый рецепт

Помойте и разморозьте печень.

Крупно порежьте печень и отбейте.

Разрежьте на порционные кусочки.

Переложите печень в миску и добавьте чеснок, сладкий перец, крахмал, соль и растительное масло.

Хорошо перемешайте и дайте настояться 20 минут.

Затем обжарьте кусочки печени со всех сторон на сковороде до появления золотистой корочки.

Обжаренные кусочки переложите в другую сковороду или сотейник.

Слегка обжарьте лук и положите его сверху печени.

Приготовьте соус. Для этого смешайте томатную пасту, мед и соевый соус.

Полученную смесь залейте кипятком, размешайте.

Полученный соусом полейте печень и оставьте тушиться на четверть часа.

Готовую печень подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Жареная печень — блюдо, которое по вкусу не каждому. Но мы знаем секретные рецепты, которые сделают ее гвоздем Вашего стола. Как приготовить необычный кисло-сладкий маринад и получить глазированную корочку — читайте далее в статье.

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»:

ТОП-4 рецепта с разными видами печени

В зависимости от происхождения мяса сочетание ингредиентов может быть разным. Знакомьтесь с нашей подборкой — и выбирайте для себя идеальный рецепт.

Печень говяжья с медом, соевым соусом, кунжутом

Ингредиенты:

печень говяжья — 500 г
мед — 1 столовая ложка
соевый соус — 4 столовые ложки
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
крахмал картофельный — 2 столовые ложки
кунжут — 20 г
оливковое масло — 2-3 столовые ложки
соль — по вкусу

Печень вымыть, снять с нее пленку, при необходимости удалить протоки. Нарезать слайсами или соломкой. Выложить в отдельную емкость, присыпать крахмалом и перемешать.

Параллельно вымыть, очистить и нарезать полукольцами лук. Также подготовить маринад: смешать соевый соус с жидким медом до однородности.

Разогреть сковороду и обжарить (без масла!) кунжут в течение пары минут, после пересыпать его в отдельную емкость. Затем добавить растительное масло и обжарить сначала лук до золотистости (около 5 минут), а после мясные кусочки (примерно по 2-3 минуты для каждой из сторон).

Уменьшить огонь и вылить на сковороду заправку. Тушить печень с соевым соусом, крахмалом и медом под крышкой в течение 15-20 минут. В конце посолить, добавить чеснок (мелко порезанный или натертый на терке) и присыпать кунжутом.

Свиная печень с медом, соевым соусом и горчицей

Ингредиенты:

печень свиная — 500 г
горчица — 1 столовая ложка
мед — 1 столовая ложка
соевый соус — 1 столовая ложка
базилик — 1 чайная ложка
кориандр — ½ чайной ложки
соль — по вкусу
оливковое масло — 2-3 столовые ложки

Мясо промыть, высушить и нарезать слайсами или соломкой. Подготовить маринад: смешать мед, горчицу, соевый соус и приправы. Печень посолить и оставить мариноваться около 30-60 минут.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжаривать мясо с обеих сторон в течение 5 минут. Затем уменьшить огонь и тушить печень под крышкой еще 15-20 минут.

Интересный факт: в некоторых рецептах рекомендуется дополнительно обмазать мясные кусочки горчицей с медом прежде, чем выкладывать их на сковороду. Это подарит дополнительную пикантность и более хрустящую корочку.

Печень индейки в соевом соусе с медом и сливками

Ингредиенты:

печень индейки — 500 г
сливки (не менее 35% жирности) — 100 г
мед — 1 столовая ложка
соевый соус — 1 столовая ложка
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
мука — 150-200 г
соль — по вкусу
оливковое масло — 2-3 столовые ложки

Печень промыть, нарезать соломкой, посолить и обвалять в муке.

Очистить лук и нарезать полукольцами. Разогреть сковороду и обжаривать его в течение 3 минут до прозрачности.

Затем выложить кусочки печени на сковороду и обжарить с разных сторон до появления корочки (5-7 минут). Затем добавить соус, предварительно смешанный из соевого соуса, сливок и меда. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить еще около 7 минут. В конце добавить чеснок (мелко нарезанный или натертый).

Куриная печень с соевым соусом, медом, томатной пастой

Ингредиенты:

куриная печень — 500 г
томатная паста — 2 чайных ложки
мед — 1 столовая ложка
соевый соус — 2 столовых ложки
крахмал картофельный — 2 столовых ложки
паприка — 1 чайная ложка
сухой чеснок — 1 чайная ложка
соль — по вкусу
оливковое масло — 5 столовых ложек

Печень тщательно промыть, высушить и нарезать соломкой. Переложить в отдельную емкость, посыпать паприкой, сухим чесноком и крахмалом, залить 3 столовыми ложками оливкового масла. Перемешать, чтобы каждый кусочек мяса пропитался и оставить на 20-30 минут в холодильнике.

Разогреть сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла. Тем временем, смешать соевый соус, мед и томатную пасту. На сковороду выложить печень и прожарить ее несколько минут до получения корочки. Затем залить мясо соусом, уменьшить огонь и тушить под крышкой еще около 7-10 минут.

Секреты приготовления

Многие недооценивают жареную печень лишь потому, что не умеют должным образом готовить это блюдо. Первым делом, необходимо уделить внимание процессу выбора мяса: оно должно быть свежим (не замороженным), упругим, с гладкой поверхностью и сладковатым запахом. Говяжью и свиную печень отличает вишневый оттенок, а куриную и индюшачью — бордово-коричневый подтон.

В процессе приготовления рекомендуется придерживаться следующих правил:

избавиться от пленки. Для этого мясо рекомендуется промыть холодной водой. а затем ошпарить кипятком.
удалить прожилки и сосуды. Именно они могут стать причиной горечи о вкусе готового блюда. Поэтому от них необходимо избавиться, нарезая мясо острым ножом вдоль желчных протоков и кровеносных сосудов.
замочить в молоке. Чтобы мясные кусочки получились мягкими и нежными, рекомендуется перед обжариванием замочить их в холодном молоке. На этой необходимо от 30 минут до 2 часов.
тонко нарезать. Это позволит потратить минимум времени на обжаривание и получить мягкое мясо. Толщина слайсов должна быть около 1,5-2,5 см.
не переживаривать. Чрезмерная термическая обработка также может стать причиной жесткости. Поэтому придерживайтесь нормативов: не более 2-3 минут с каждой стороны на сильном огне. После — только тушение на слабом огне.
солить в конце обжаривания. Как известно, приправа забирает влагу. Поэтому, если посолить печень слишком рано — она получится сухой. Рекомендуется приправлять мясо уже тогда, когда оно практически готово.

Также обратите внимание, что некоторые продукты могут сделать печень более сочной и мягкой. В первую очередь, это жирные молочные продукты: сливки, сметана, майонез.

Источник

Википедия: Мед

Видео «Печень с медом по турецкому рецепту»

Эта информация предоставляется экспертами сайта Свій мед и не призвана заменить медицинскую консультацию. Обратитесь к врачу, чтобы получить квалифицированные советы относительно собственного состояния здоровья.

Желаете узнавать о наших новостях, акциях и скидках? Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Следить за нами также можете в Instagram, Facebook и Однокласники

Этот, с первого взгляда, непростой рецепт очень прост. Печень получается очень мягкая и сочная! Попробуйте — не пожалеете!

Ингредиенты для «Печень с медом и соевым соусом»:

Печень куриная (Но я и свиную готовлю) — 1 кг
Лук репчатый (Луковицы чуть больше средней) — 3 шт
Морковь (Или 4 средние) — 3 шт
Соль — 1 ч. л.
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Перец черный (Молотый) — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 мл
Чеснок (Через пресс) — 5 зуб.
Томатная паста — 4 ст. л.
Соевый соус — 7 ст. л.
Мед (Можно 3 ст. л.) — 2 ст. л.
Вода (Горячая) — 150 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Печень с медом и соевым соусом»:

Если печень куриная, то разрезать пополам на 2 доли. Если свиная (как сейчас на фото), то крупными кусочками примерно 4×4 см и 1 см толщиной. Нарезанную печень перемешать с крахмалом, солью, перцем, растительным маслом и чесноком и оставить на 20 минут мариноваться. (К сожалению такое фото не сделала-прошу меня простить. Поэтому объеденю два шага в одном.)
За это время нарезаю лук перьями, морковь тру на крупной терке.
Через 20 минут обжариваю на сухой сковородке печень вместе с маринадом 2-3 минуты при частом помешивании, т. к. крахмал может прилипать ко дну сковороды. Добавляю лук и морковь и тушу на среднем огне 5-7 минут.

Этим временем готовлю соус-заправку. Смешиваю томатную пасту, соевый соус и мед, потом добавляю горячую воду=хорошо и быстро перемешиваю и выливаю в печенку. Хорошо перемешиваю и тушу при закрытой крышке на среднем огне 7-10 минут.
Готово!

А на гарнир у нас сегодня была картошечка!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат с кальмарами «Круиз»

Трубочки закусочные

Диетический творожно-шоколадный десерт

Комментарии и отзывы

26 августа Юлёк-09 # (автор рецепта)

А почему нельзя добавить крахмал в соус-заправку?

Ну попробуйте так приготовить и поделитесь с нами, что получилось

20 августа Юлёк-09 # (автор рецепта)

19 августа Юлёк-09 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Печень С Медом И Соевым Соусом Рецепт – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Печень (для этого блюда лучше брать куриную или гусиную печень) — 500 г, соль — щепотка, молотая сладкая паприка — 1 ч. л., карри — 0,5 ч. л., растительное масло — 4 ст. л., крахмал картофельный — 1 ст. л., чеснок — 2 зубчика, лук репчатый — 1 шт…
Рецепт «Печень с медом и соевым соусом»: Если печень куриная, то разрезать пополам на 2 доли. Если свиная (как сейчас на фото), то крупными кусочками примерно 4×4 см и 1 см толщиной. Нарезанную печень перемешать с крахмалом, солью, перцем…
Как приготовить печенку с медом и соевым соусом. Жареная печень — блюдо, которое по вкусу не каждому. Но мы знаем секретные рецепты, которые сделают ее гвоздем Вашего стола. Как приготовить необычный кисло-сладкий маринад и получить глазированную корочку…
Делаем соус — смешиваем пасту, соевый соус и мед. Заливаем печень соусом и тушим 15 минут. Попробуйте приготовить печень в медовом соусе, с добавлением соевого. Приготовленная таким образом печень приобретает кисло-сладкий вкус с легкой перчинкой и…
Существует много рецептов с печенью, сегодня я приготовила её с соевым соусом и мёдом, получилось очень вкусное блюдо, которым хочу с Вами поделиться. Печень в медовом соусе — необыкновенный рецепт приготовления печени, вкус просто божественный.
Печень по-восточному» (в медово-соевом соусе). 19 декабря 2019. Самые вкусные рецепты. Для этого блюда подойдет любая печень. Все хорошенько перемешиваем в одной посуде до тех пор, пока мед полностью не растворится.

На сковородку вливаем растительное…
Для соуса мы берем соевый соус, томатную пасту, мед и кипяток. Все хорошенько перемешиваем в одной посуде до тех пор, пока мед полностью не растворится. На сковородку вливаем растительное масло, отправляем туда печень и быстренько обжариваем с обеих…
Печень говяжья — 500 грамм, чеснок — 2-3 зубчиков, масло растительное — 5-6 ст. ложек, крахмал картофельный — 1 ст. ложка, соевый соус — 3-4 ст. ложек, мёд — 1 чайная ложка, томатная паста — 1,5 ст. ложки, соль — по вкусу, перец — по вкусу, имбирь — по вкусу.
Как приготовить кабачки в соево-медовом маринаде. Блюда с медом и соевым соусом: пошаговые рецепты с фото для легкого Как приготовить пасту с куриной печенью. Как приготовить куриную печень с кабачками в духовке. Рецепт маринада для куриных крыльев.
Нежнейшая куриная печень в медово-соевом соусе. Неповторимый вкус куриной печени, готовится элементарно. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту.
Тем временем приготовим соус, в сковороду налить соевый соус, мед, томатную пасту, специи и горячую воду. Подавать печень с любым гарниром, на ваш вкус. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты.
Говяжья печень по-восточному — пошаговый рецепт с фото. Калорийность: 295 ккал. Автор: Екатерина. Перемешиваем томатную пасту с медом и соевым соусом. Добавляем немного теплой воды. Инструмент Диспенсер для меда Приспособление удерживает мед в желобках…
FindFood.ru/recept/pechen-v-medovom-souse
Говяжья печень (400 г.), лук репчатый (1 шт.), подсолнечное масло (30 мл.), крахмал картофельный (3 ч. ложк), чеснок (3 шт.), перец красный молотый (1 ч. ложк), пищевая соль (1 ч. ложк), мед натуральный (1 ст. ложк), соевый соус (3 ст. ложк), томатная паста…
500 г. куриной печени, 1-2 ст. л. картофельного крахмала, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. соевого соуса, куркума, паприка, 1 щепотка соли. Взять куриную печень, обвалять в крахмале, смешанном с паприкой, куркумой, перцем и солью…
Печень куриная (жарка) 750 г, соевый соус 30 г, мед пчелиный 30 г, крахмал картофельный 30 г, масло оливковое 100 г, лук репчатый (жарка) 250 г, чеснок, сырой 10 г, перец молотый красный 1 г. Этапы приготовления Крахмал смешать с паприкой…
Любая печень 1 кг, лук репчатый 3 шт, чеснок 5-6 зубчиков, крахмал 2-3 ст. л., томатная паста, мед, растительное масло 50-70 г, соевый соус, паприка 1 ст. л., соль 1 ст. л. Печень режем ломтиками и немного отбиваем, затем режем тонкими длинными полосками.
Перец черный молотый, соль поваренная пищевая, масло подсолнечное, мед натуральный (мёд), соевый соус, печень свиная. Нарезать печень, залить соевым соусом, и мёдом, посолить и дать настоятся минту 20 — 30.
Куриная печень — 350 г, соевый соус — 50 мл, мёд — 1 ч. л., крахмал — 1 ст. л., соль — по вкусу, лук — 1 шт., томатный соус (кетчуп) — 2 ст. л., растительное масло — 2 ст. л.
» Куриная печень в томатно-соевом соусе. Видеорецепты по теме. фотоотчеты к рецепту0. Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта. шаг 7/8. Залейте получившимся соусом печень и тушите под закрытой крышкой до готовности.
Рецепт Печень в соевом соусе, cостав: печень куриная, спагетти (для гарнира), масло растительное (для обжаривания), соус Мягкая и сочная куриная печень, приготовленная в лёгком кляре-маринаде с мёдом и соевым соусом, — отличное блюдо для ужина, которое…
Куриная печень в соевом соусе: самые вкусные рецепты приготовления блюда — классический, с овощами в мультиварке, с медом и имбирем, в духовке, со сметаной. Предлагаем начать с классического рецепта куриной печени с соевым соусом, которую дополним гарниром: рисом…
Существует много рецептов с печенью, сегодня я приготовила её с соевым соусом и мёдом, получилось очень вкусное блюдо, которым Уменьшить огонь и вылить на сковороду заправку. Тушить печень с соевым соусом, крахмалом и медом под крышкой в течение 15-20 минут.
Маринуем печень в соевом соусе с мёдом,лимонным соком и имбирём. Внесём в блюдо лёгкие азиатские нотки. Ингредиенты: Печень куриная- 400 гр Соевый соус- 3 ст.л. Мед -1 щедрая ст.л. Лимонный сок- 1-2 ст.л Имбирь 1\2 ч.л. Кинза-2 веточки Подсолнечное масло рафинированное…
Попробуйте приготовить куриную печень по этому восточному рецепту и вам обязательно понравиться. Сочетание соевого соуса и имбиря с медом придает пикантный вкус и немного перебивает специфический прикус печени. Времени занимает очень мало, поэтому можно…
Куриная печень с медом и луком. Такую печень полюбят все. Даже те, кто ее до этого не ел, зададутся вопросом «Почему?» Открыть крышку, Выложить сверху лук. Добавить мед, уменьшить огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
Всем любителям печенки сегодня посвящается этот рецепт! Печень, приготовленная в томатном соусе с медом поразит вас своим Добавьте соевый соус, мед и томатную пасту. Влейте примерно 70 мл воды. Доведите до кипения, добавьте специи и потушите 5-7 минут.
Пошаговая инструкция приготовления Печень с медом и соевым соусом. Шаг 1. Если печень куриная, то разрезать пополам на 2 доли. Если свиная (как сейчас на фото), то крупными кусочками примерно 4×4 см и 1 см толщиной. Нарезанную печень перемешать с крахмалом…
Вкусная еда — это залог приятного вечера и хорошего настроения. Со временем обычная пища надоедает, поэтому многие повара решают внести в свой рацион разнообразие. Куриная печень с медом и соевым соусом — это отличное решение…
Рецептов множество, потому что печень отлично сочетается со многими продуктами. Куриная печень готовится очень быстро, поэтому нет Вкусная, нежная и очень ароматная куриная печень с соевым соусом без предварительного маринования. На приготовление уходит не…
А пока печень маринуется, давайте приготовим соус. Вот что нам понадобится: соевый соус, мед, кетчуп или томатная паста. Смешайте соевый соус, кетчуп или томатную пасту и мед. А затем добавьте 40 мл кипятка. Хорошо перемешайте.
Печень (для этого блюда лучше брать куриную или гусиную печень) — 500 г, соль — щепотка, молотая сладкая паприка — 1 ч. л., карри — 0,5 ч. л., растительное масло — 4 ст. л., крахмал картофельный — 1 ст. л., чеснок — 2 зубчика, лук репчатый — 1 шт…
Рецепт «Печень с медом и соевым соусом»: Если печень куриная, то разрезать пополам на 2 доли. Если свиная (как сейчас на фото), то крупными кусочками примерно 4×4 см и 1 см толщиной. Нарезанную печень перемешать с крахмалом, солью, перцем…
Как приготовить печенку с медом и соевым соусом. Жареная печень — блюдо, которое по вкусу не каждому. Но мы знаем секретные рецепты, которые сделают ее гвоздем Вашего стола. Как приготовить необычный кисло-сладкий маринад и получить глазированную корочку…
Делаем соус — смешиваем пасту, соевый соус и мед. Заливаем печень соусом и тушим 15 минут. Попробуйте приготовить печень в медовом соусе, с добавлением соевого. Приготовленная таким образом печень приобретает кисло-сладкий вкус с легкой перчинкой и…
Существует много рецептов с печенью, сегодня я приготовила её с соевым соусом и мёдом, получилось очень вкусное блюдо, которым хочу с Вами поделиться. Печень в медовом соусе — необыкновенный рецепт приготовления печени, вкус просто божественный.
Печень по-восточному» (в медово-соевом соусе). 19 декабря 2019. Самые вкусные рецепты. Для этого блюда подойдет любая печень. Все хорошенько перемешиваем в одной посуде до тех пор, пока мед полностью не растворится.

Пельмени Рыбные Рецепт Пошаговый С Фото

Французский Картофель В Молоке Рецепт С Фото

Пирог С Курагой Рецепт

Печенье На Рассоле Рецепт В Духовке

Клюквенный Соус К Мясу Рецепт

Как вкусно приготовить печень индейки – рецепт с фото пошагово

Очень вкусная печень индейки, приготовленная по данному рецепту на сковороде из тех, которое забыть невозможно. Даже если вы не относите себя к любителям подобного субпродукта. А все потому, что готовится с необычной для печени подливкой из томатной пасты, меда, соевого соуса. Печень в кисло-сладком соусе получится мягкой, с пикантным одновременно сладковатым и острым вкусом.

Рецепт напоминает популярные нынче блюда восточной кухни, китайской, корейской, хотя там субпродукты, как правило, не используются. Только кто ж нам запретит, правда? На такое блюдо согласятся все члены семьи, еще и добавки попросят, как на паштет из печенки, с рецептами которого я вас знакомила на другой страничке.

Как вкусно приготовить печень индейки в соевом соусе с медом и томатом

Рецепт не слишком простой, придется повозиться, но ради грядущего удовольствия иной раз стоит потратить драгоценное время, согласны? Я уже рассказывала о правильном приготовлении печени на сковороде, делилась рецептами – приглашаю вас на отдельную страничку. Но тогда я еще не знала этого варианта, потому и спешу поделиться.

Возьмите:

Печень индейки – 1 кг.
Лук – 3 головки.
Чесночные зубчики – 6 шт.
Соевый соус – 7 больших ложек.
Томатная паста – 4 большие ложки.
Крахмал – 3 большие ложки.
Мед – 2-3 большие ложки.
Подсолнечное масло – 60 мл.
Сладкая паприка – большая ложка.
Соль – маленькая ложечка.
Кипяток – ½ стакана.
Рис – 100 гр.

Пошаговый рецепт:

Ополосните кусок, удалите все, что не нравится. Нарежьте мясо полосками подходящего размера.

Сложите в плошку, засыпьте крахмалом, подсолите.

Добавьте паприку.

Раздавите прессом дольки чеснока, отправьте в миску. Влейте 50 мл. растительного масла, оставив капельку для жарки.

Хорошенько перемешайте содержимое, отставьте мариноваться на 20 минут.

По истечении заданного времени разогрейте на сковороде оставшуюся ложку масла, выложите маринованный продукт. Начните обжаривать на полном огне, часто поворачивая кусочки.

Спустя 5 минут интенсивной жарки выложите на сковороду луковую нарезку. Продолжайте тушение на среднем огне еще 5-7 минут.

В отдельной плошке соедините соевый соус, мед, томатную пасту. Хорошенько разотрите смесь. Обязательно разбавьте горячей водой, чтобы мед полностью растворился.

Залейте содержимое медовым соусом, перемешайте. Накройте содержимое крышкой. Дождитесь, когда соус закипит. Тушите при тихом бурлении еще 7-10 минут.

Параллельно сварите рассыпчатый рис, подайте его с тушеным мясом.

Видео-рецепт: печень индюшки с яблоками и луком

Еще один божественный рецепт из серии очень вкусных способов приготовления блюда на сковороде. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут разнообразные блюда из полезных субпродуктов.

Куриная печень со сливами и мёдом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Куриная печень – 500 г

Соевый соус – 2,5 ст л

Репчатый лук – 1 большая головка

Слива (венгерка) – 15 шт

Чёрный молотый перец –

Растительное масло –

Для нас было необычное сочетание печени и сливы. Но очень всем понравилась. Повторяла уже неоднократно. Огромное спасибо кулинару Инне за рецепт!

Приготовление

Куриную печень промыть, обсушить, залить соевым соусом и оставить мариноваться на 1,5 — 2 часа.

Сливу вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки.

Репчаты лук очистиь и нарезать половинками полуколец.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём лук до золотистого цвета.

К луку добавить печень вместе с маринадом. Тушить до тех пор, пока не прекратит выделяться сукровица.

В печень добавить сливу, молотый перец и мёд. Тушить до тех пор, пока слива не станет кашицеобразной.

Готово! Подавать с любым гарниром.Приятного аппетита!

Рецепт телячьей печени с медом (Foie de Veau au Miel)

Печень готовят разными способами во Франции — это быстрое и легкое, немного современное лечение. Готовьте печень до тех пор, пока она не подрумянится снаружи, но не станет розово-розовой в центре.

СЕРВИСОВ: 4
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут
ВРЕМЯ ГОТОВНОСТИ: 30 минут
КУХНЯ: Французский
2 КАЛОРИЙ:

⇓ Вы также можете прослушать рецепт, нажав кнопку воспроизведения ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ломтика телячьей печени (около 175 г / 6 унций каждый и 1,2 см / 1/2 дюйма)
Обычная мука для опудривания
30 г / 1 унция / 2 ст. сливочное масло
30 мл / 2 столовые ложки растительного масла
30 мл / 2 столовые ложки хересного уксуса или красного винного уксуса
30-45 мл / 2-3 столовые ложки куриного бульона
15 мл / 1 столовая ложка прозрачного меда
Соль и свежее молотый черный перец
Веточки кресс-салата для украшения

ИНСТРУКЦИИ

1 Протрите ломтики печени влажной кухонной бумагой, затем приправьте обе стороны небольшим количеством соли и перца и слегка присыпьте ломтики мукой, стряхивая их. любой избыток.

2 В большой тяжелой сковороде растопите половину сливочного масла с маслом на сильном огне и перемешайте, чтобы все перемешалось.

3 Добавьте ломтики печени в сковороду и готовьте 1-2 минуты, пока не подрумянится с одной стороны, затем переверните и готовьте еще 1 минуту. Переложить на разогретые тарелки и согреться.

4 Вмешайте уксус, бульон и мед в кастрюлю и кипятите около 1 минуты, постоянно помешивая, затем добавьте оставшееся масло, помешивая, пока оно не растает и не станет однородным.Выложите ложкой на ломтики печени и украсьте веточками кресс-салата.

ФАКТЫ О ПИТАНИИ

Калорий : 290 Ккал
Жир : 1,5 г
Холестерин : 112,2 мг
Натрий : 22,4 мг
9000 995 мг Карбон
Белок : 8,2 г

СОВЕТ

Не пережаривайте печень. Вы не поверите, но печень должна быть посередине слегка розовой.

Куриная печень с карамелизированным луком [РЕЦЕПТ!]

Куриная печень не должна отталкивать. На самом деле, я бы сказал, что это очень вкусно (если все сделано правильно!).

В этом рецепте карамелизованный лук, сладкие яблоки и медовая глазурь уравновешивают интенсивность печени. Кроме того, куриная печень имеет более мягкий вкус, чем говядина, телятина или свинина. Так что, если вы скептически относитесь к печени, я рекомендую вам попробовать этот рецепт.

Полный список ингредиентов и подробные инструкции можно найти на карточке рецепта в конце этого поста.Но прежде чем вы прокрутите страницу, обратите внимание на важные моменты.

В Польше куриная печень с луком и яблоками является классической парой. Он пикантный, но в то же время сладкий.

Вы уже попробовали печень?
Попробуйте следующий рецепт:

Вам нужны какие-то особые ингредиенты для приготовления куриной печени и лука?
Для этого рецепта вам понадобится примерно 300 г куриной печени.
Популярность органного мяса растет, все больше и больше магазинов продают его на регулярной основе.Если в вашем местном магазине нет — все равно спрашивайте. Часто есть возможность заказать его и забрать позже. По возможности выбирайте мясо «на свободном выгуле», а не «выращенное традиционным способом».
Если вы не любитель куриной печени, попробуйте этот рецепт с говядиной, телятиной или свиной печенью.
Что бы вы могли подать с этим блюдом из куриной печени?
Это блюдо прекрасно сочетается с простым гарниром и несколькими ломтиками свежего хрустящего хлеба.
Можно ли приготовить куриную печень с луком по-другому?
Есть и другие способы карамелизовать лук, ознакомьтесь с руководством Kitchn «Методы карамелизации лука».
Яблоки можно обменять на абрикосы, персики, сливы или другие фрукты. Не стесняйтесь экспериментировать.
Если вы решили посыпать куриную печень мукой перед обжариванием (в этом рецепте мы этого не делаем), учтите, что это сделает глазурь густой. Возможно, позже вам понадобится добавить еще жидкости.
Для каких диет подходит куриная печень и лук?
Рецепт подходит тем, кто придерживается безглютеновой диеты (печень готовится без муки).
Как долго вы можете хранить куриную печень и лук в холодильнике?
После того, как вы подали блюдо, в идеале вы должны съесть его в течение 3 часов.
Если вы хотите хранить остатки еды, дайте им остыть. Переложите их в емкость с крышкой и уберите в холодильник. Эта куриная печень легко переживет 2-3 дня в холодильнике, но лучше всего съесть на следующий день.
Обратите внимание, что после повторного нагрева мясо будет суше и его не так приятно есть.Вот почему я бы посоветовал вам смешать его с паштетом / печеночной пастой. Он идеально сочетается с ломтиком свежего хлеба.
Можно ли заморозить куриную печень и лук?
Я бы не рекомендовал готовить это блюдо с намерением заморозить. Но остатки можно заморозить, чтобы не было отходов. Не забудьте заморозить их, как только они остынут.
Переместите печень в емкость, подходящую для морозильной камеры, и накройте ее крышкой. Отметьте поле с описанием и сегодняшней датой.Постарайтесь съесть блюдо в течение следующих 3 месяцев.
Как использовать остатки куриной печени и лука?
Разогревать это блюдо — не лучшая идея. Можно сделать это на плите, но печень высохнет. Попробуйте вместо этого рецепт паштета —
Паштет из куриной печени с луком и яблоками: переместите все остатки в электрический блендер или кухонный комбайн. Добавьте ложку сливочного масла и несколько капель коньяка или бренди (по желанию). Взбивайте до однородности. Попробуйте — если нужно еще приправы, добавьте.Если он слишком сухой, добавьте немного жидкости, в идеале бульона.
Подавать с кусочком свежего хлеба или крекеров. Хранить в банке или небольшой емкости с крышкой. Хранить в холодильнике до 5 дней.
Smacznego!
Состав
1 большая (250 г) желтая луковица
1 столовая ложка сливочного масла, несоленого
½ стакана (250 мл) яблочного сидра (по желанию, можно заменить водой или куриным бульоном)
300 г куриной печени
4 веточки свежего розмарина
рапсовое масло для жарки и посыпки
1 зубчик чеснока
Перец молотый по вкусу
2 красных яблока (0.8 фунтов, 360 г)
1 столовая ложка меда
3,5 столовые ложки (50 мл) бальзамического уксуса
3 столовые ложки (40 г) холодного сливочного масла
Соль по вкусу
Инструкции
Шаг 1: Карамелизация лука *
* Это можно сделать за неделю и хранить в холодильнике в банке / контейнере, подходящем для еды. Количества, указанного в этом рецепте, хватит всего на одно блюдо.Но я обычно удваиваю или утрою, использую немного для этого блюда из печени, а остальное храню (для супов, соусов и других вкусностей).
Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
В кастрюле растопите одну столовую ложку сливочного масла на среднем огне.
Постепенно добавляйте лук, горстку за горстью. Дайте каждой «партии» приготовиться минуту или две, прежде чем добавлять другую.
Добавьте щепотку соли, перемешайте ложкой.
Уменьшите огонь до «слабого» и продолжайте готовить в течение 15-20 минут, время от времени помешивая.Здесь мы стремимся к «светлому» цвету. Если лук начал подрумяниваться слишком быстро, уменьшите огонь еще больше.
Если вы хотите ускорить этот рецепт, вы можете перейти к «Шагу 2» и замариновать печень во время жарки лука.
Если вы жарите больше лука с целью хранения — это тот момент, когда я складываю часть лука в банки для дальнейшего использования.
Продолжайте готовить еще 15-20 минут. Когда вы заметите, что вся жидкость с лука испарилась, влейте немного яблочного сидра и перемешайте ложкой (вместо этого это может быть просто вода, бульон или бульон).
Отложить на тарелку, скоро добавим в блюдо. Не мойте сковороду.

Шаг 2: Маринование печени
Удалите тонкие оболочки, окружающие печень:
• Если печень уже нарезана, обрежьте края
• Если она целая, просуньте палец под мембрану и затем снимите ее.
Если куриная печень целая, нарежьте ее. Лично я предпочитаю кусочки поменьше, примерно 2,5 см кубика. Поместите их в миску и сбрызните маслом.
Две веточки розмарина нарезать грубо, добавить их.
Очистить один зубчик чеснока, нарезать тонкими ломтиками и добавить к мясу.
Приправьте мясо молотым перцем (важно: здесь соль не нужна). Перемешайте руками и отставьте на 20-30 минут, дайте мясу пропитать все ароматы.

Шаг 3. Обжарка печени и яблок
(Вы можете использовать ту же сковороду, которую мы использовали для карамелизации лука).
Нагрейте столовую ложку рапсового масла (а еще лучше топленого).
Обжаривайте печень по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. В идеале он должен быть немного сырым внутри. Отложите на тарелку для отдыха.
Неочищенные яблоки разрезать на четвертинки, удалить семенные гнезда и нарезать толстыми кусочками.
Обжарьте яблоки на сильном огне, пока они не станут золотисто-коричневыми. Добавьте веточку розмарина. После приготовления переложите их на тарелку и отложите.

Шаг 4: Приготовление глазури
На той же сковороде нагрейте одну столовую ложку меда.
Добавьте одну веточку розмарина, 3,5 столовых ложки бальзамического уксуса и три столовые ложки масла. Медленно нагрейте на слабом огне, время от времени перемешивая лопаткой. Дайте вкусам смешаться.
Когда он немного загустеет, добавить приготовленную печень. Тушите 4-5 минут. Если глазурь недостаточно влажная, добавьте одну-две ложки яблочного сидра (или яблочного сока).
Когда вы почти закончите тушение, добавьте половину порции карамелизованного лука. Смешайте вместе лопаткой.
Куриная печень глазированная на тарелке. На стороне подайте яблоки и вторую половину карамелизованного лука. Полить все блюдо оставшейся глазурью и обильно посолить.
Банкноты
Примечания: Я адаптировал этот рецепт из этого рецепта Куриной печени (на польском языке) Карола Окраса. Я немного изменил его, но основная идея осталась прежней.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 857 Всего жиров: 46 г Насыщенные жиры: 20 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 22 г Холестерин: 1424 мг Натрий: 620 мг Углеводы: 49 г Волокно: 6 г Сахар: 36 г Белки: 61 г
Сохраните этот рецепт «Куриная печень с луком» на доске «ПОЛЬСКИЕ УЖИНЫ» в Pinterest! А давайте будем друзьями в Pinterest!
Касия — основательница Polonist, где она отмечает лучшую польскую кухню.
Она домашний повар-самоучка, которая своими кулинарными изысками хочет показать вам, как воссоздать польский вкус дома, где бы он ни был.
→ О Кася → О Полонисте
Нарезанная печень так же хороша, как у Бубба
«Я что, рубленая печень?» Такой странный разговорный язык. Смысл, на первый взгляд, состоит в том, что это легко забываемое, не заслуживающее внимания, незначительное.
Но когда хорошо, это чудо кулинарного гения. Он превращает дешевые, «одноразовые» части повседневной курицы в роскошный намаз, достойный внимания.
И в этом загвоздка. Люди склонны упускать из виду измельченную печень, хотя на самом деле ее следует провозглашать звездой шоу.
Сытная и пикантная рубленая печень — любимое блюдо многих еврейских семей. Я вырос, питаясь версией, приготовленной из куриной печени, шмальца (куриного жира), желтого лука и сваренных вкрутую яиц.
Он был на столе почти на каждом еврейском празднике. Эта версия немного отличается от традиционной, но мне нравится, что она имеет такой же насыщенный вкус.
В отличие от измельченной печени моей еврейской бабушки, здесь для измельчения используется кухонный комбайн, а не мельница. Он также приподнят с добавлением коньяка.
Чтобы приготовить лучшую нарезанную печень, не нужно много ингредиентов
Вроде бы сложно и долго приготовить, но этот рецепт занимает всего около 20 минут. Все ингредиенты простые, и их легко найти, за исключением того, который превращает эту версию в нечто действительно особенное. Этот простой рецепт требует всего нескольких ингредиентов:
Куриная печень
Оливковое масло
Тимьян
Лук-шалот
Schmaltz
Коньяк (ох, фантазия!)
Соль
Я люблю подавать его на нарезанном багете или крекерах (или с мацой на Пасху).
Как ни крути, это блюдо из рубленой печени не забывается.
Также обратите внимание на нашу вегетарианскую нарезанную печень! Еще один любимый рецепт еврейских праздников — наш супервлажный медовый торт!
Еще рецепты еврейских праздников, которые вам понравятся
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Состав
1 фунт куриной печени, промытой, очищенной от жира и соединительной ткани и замоченной в молоке на 2–4 часа
2 столовые ложки оливкового масла
3 небольших лука-шалот, нарезанных
1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
1/4 стакана плюс 2 столовые ложки шмальца комнатной температуры, разделить на
½ стакана коньяка
½ чайной ложки кошерной соли
Инструкции
Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой сковороде на среднем или сильном огне.Когда масло станет очень горячим, добавьте печень и поджарьте, пока не подрумянится с одной стороны, около 1 минуты.
Переверните печень, добавьте лук-шалот в сковороду и продолжайте готовить, пока печень не подрумянится с другой стороны, еще примерно 1 минуту. Добавьте тимьян и готовьте, помешивая, еще минуту или около того. Снимите кастрюлю с огня и добавьте 2 столовые ложки шмальца и ¼ стакана коньяка. Перемешайте, чтобы очистить сковороду от глазури, соскребая со дна сковороды все подрумяненные кусочки.
Перелейте смесь в кухонный комбайн и дайте остыть до комнатной температуры.Когда печень нагреется до комнатной температуры, добавьте оставшуюся 1/4 стакана шмальца и оставшуюся 1/4 стакана коньяка и перемешайте в кухонном комбайне до однородной массы.
Переложите пюре в формочки на 4 (4 унции) или террин, достаточно большой, чтобы вместить все это.
Накройте крышкой и охладите до готовности (она хорошо хранится в холодильнике и может быть заморожена).
Доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.
Информация о питании
Урожайность
8
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 307 Всего жиров 21 г Насыщенные жиры 10 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 356 мг Натрий 212 мг Углеводы 5 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 16 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Рецептов до 5 фунтов стерлингов: камоония | Еда и напитки на Ближнем Востоке
В серии «Ешьте хорошо за меньшее» OFM попросило 10 шеф-поваров приготовить еду на четверых, ингредиенты которой стоят 5 фунтов стерлингов или меньше — за исключением предметов, которые уже были в домашнем шкафу, например, оливкового масла и т. Д. соевый соус, сушеные травы и специи.
Камоония — куриная печень с тмином и лимоном. Тмин и лимон — потрясающий дуэт, и в сочетании с печенью и луком результат получается восхитительным.

На 4 порции
куриной печени 600 г
соли ¼ чайной ложки
черного перца ¼ чайной ложки
молотого тмина 1 чайной ложки
растительного масла 1½ столовой ложки
нарезанного ломтиками репчатого лука
2, нарезанных ломтиками 2 чайные ложки
хлопья чили ½ чайной ложки
сок 1 лимона

На стол
длиннозерный рис 300 г
йогурт без добавок 4 столовые ложки
семена граната мелкая петрушка рубленая

Итого 4 фунта стерлингов.90 с местного рынка

Очистите печень, отделив доли и удалив жир или сухожилия. Старайтесь, чтобы части оставались целыми. Смешайте печень с солью, перцем и молотым тмином.

Нагрейте большую сковороду с маслом и добавьте печень (сначала попробуйте один кусок — он должен зашипеть при прикосновении к маслу). Его нужно в один слой, чтобы приготовить равномерно. Браун примерно по минуте с каждой стороны. Снять со сковороды на тарелку.

Добавить лук в сковороду (не мыть), варить на среднем огне 15 минут, пока он не станет мягким и коричневым.Добавьте перец и хлопья чили и перемешивайте 30 секунд. Добавьте ¾ стакана воды, доведите до слабого кипения, затем снова добавьте печень в кастрюлю с любой скопившейся жидкостью. Продолжайте варить 6-7 минут, время от времени помешивая. Печень готова, когда она станет твердой. Снять с огня, добавить лимонный сок, отрегулировать приправу.

Подавать с простым белым рисом. Сверху полейте рис печенью и большим количеством соуса, выложите йогурт ложкой на печень и посыпьте зернами граната и свежей нарезанной петрушкой.

Honey & Co, 25a Warren Street, London W1T 5 JZ; 020 7388 6175; honeyandco.co.uk

Черничные вафли из говяжьей печени с медовым маслом

Время приготовления: 5 минут Время приготовления: 10 минут Время отдыха: 5 минут Общее время: 20 минут

Макронутриенты на порцию: 73 г жира | 32 г белка | 9 г углеводов

Порций: 1

Сделайте это AIP или без молочных продуктов: Используйте животный жир, кроме топленого или сливочного масла

Сделайте это без сахара, без углеводов или плотоядных: Не добавляйте чернику или медовое масло (вместо этого сделайте вафли из говяжьей печени Carnivore )

Самые питательные вафли, которые вы когда-либо ели! С ноткой сладости черники и медового масла, это декадентское угощение или закуска.

Утром выходного дня в вафлях есть что-то уютное.

Если вы любите фрукты, эти вафли — это быстрое и легкое сладкое вращение на вафлях с 4 ингредиентами Beef Liver Waffles , которые вы так любите!

Я лично должен следить за своим потреблением фруктозы. Я не чувствую себя лучше, когда переусердствую с фруктами. Но когда я чувствую себя подавленным или мне нужно немного поднять настроение, я добавляю немного фруктов в вафли из говяжьей печени.

МЕДОВОЕ МАСЛО на самом деле @wedderspoonofficial Мед манука + соль + топленое масло (не масло), но медовое масло звучит лучше, чем гхи с медом. И да, вы можете просто добавить топленое масло и мед по отдельности, но медовое масло может быть отличным поводом для хранения … особенно если вы мой муж, который любит есть его кусочками прямо из холодильника.

Эти вафли подходят для кето-диеты, если вы неравнодушны к объему черники и меда. Наслаждайтесь выходными (и этими вафлями, если вы их сделаете)!

Что нужно для приготовления вафель из черничной говяжьей печени с медовым маслом

Состав:

Оснащение:

Замены

Вы можете заменить гхи на свой любимый животный жир, хотя я настоятельно рекомендую топленое масло с этим рецептом из-за его сладкого и маслянистого вкуса.

Как приготовить черничные вафли из говяжьей печени с медовым маслом

Для начала — включите вафельницу , чтобы она могла нагреваться, пока вы готовите тесто.

Смешайте сырую печень, яйца, 3 столовые ложки топленого масла (комнатной температуры / размягченного) и немного морской соли в блендере до получения однородной массы. Не должно быть кусочков печени. Когда вы разливаете тесто, вы можете обнаружить несколько отставших от него, поэтому вам, возможно, придется пройти несколько раундов смешивания.

В вафельнице готовьте как обычные вафли, за исключением времени приготовления (см. Ниже). После того, как вы вылейте тесто на вафельницу ровным слоем, равномерно распределите чернику по всей вафле. Закройте вафельницу и готовьте.

Важное примечание: говяжья печень готовится ОЧЕНЬ быстро, поэтому вафли приготовятся за секунды. Обычно около 15-20 секунд. Когда вафли станут светло-коричневыми и не останется липких следов, вы поймете, что готово.Вафли немного сморщатся. Это нормально.

Сверху добавьте 3 столовые ложки медового масла , если хотите.

Наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучших вафель из черничной говяжьей печени с медовым маслом

При приготовлении теста убедитесь, что вы перемешали его до однородной массы. Не должно быть кусочков печени. Когда вы разливаете тесто, вы можете обнаружить несколько отставших от него, поэтому вам, возможно, придется пройти несколько раундов смешивания.
Вы можете значительно сократить время приготовления по сравнению с обычными вафлями. Говяжья печень готовится очень быстро, поэтому вафли приготовятся за секунды. Обычно это занимает около 15-20 секунд. Когда вафли станут светло-коричневыми и не останется липких следов, вы поймете, что готово.
Вафли немного сморщиваются. Чем больше вы их пережарите, тем больше они будут сморщиваться, поэтому время готовки должно быть как можно короче, если они уже готовы и прожарены.

Еще несколько моих любимых сладких рецептов:

Жировые бомбы с соленым медом и маслом

Жареный костный мозг с багетом от хищников и медовым маслом

Вафли из черники и говяжьей печени с медовым маслом

Вафли из черники и говядины с медовым маслом

Тип еды: завтрак, десерт, закуска

Кухня: американская

Диетические предпочтения: десерты, без глютена, кето, без орехов, палео

Порций: 1

Автор: Эшли Ротштейн

2 унции сырой говяжьей печени
3 яйца
3 столовые ложки гхи (или сливочного масла) травяного откорма
1/2-1 чашка черники
морская соль (по вкусу)

Включите вафельницу, чтобы она могла нагреваться, пока вы готовите тесто.
Смешайте сырую печень, яйца, 3 столовые ложки топленого масла (комнатной температуры / размягченного) и немного морской соли (или соли по выбору) в блендере до получения однородной массы. Не должно быть кусочков печени.
Готовьте как обычные вафли, за исключением времени приготовления. ** См. Примечание ниже
После того, как вы вылейте тесто на вафельницу ровным слоем, равномерно распределите чернику по всей вафле. Закройте вафельницу и готовьте.
Сверху добавьте 3+ столовые ложки медового масла.
Наслаждайтесь!

** Важное примечание: говяжья печень готовится ОЧЕНЬ быстро, поэтому вафли готовятся за секунды (обычно около 15-20 секунд). Когда вафли станут светло-коричневыми и не останется липких следов, вы поймете, что готово. Вафли немного сморщатся. Это нормально.

То, что я использовал для этого рецепта:

Ищете еще легкие закуски? Попробуйте один из этих рецептов:

Жировые бомбы с соленым медом и маслом

Жареный костный мозг с багетом от хищников и медовым маслом

Примечание. Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.Это означает, что если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию бесплатно для вас. Спасибо за поддержку!

Эшли Ротштейн

Эшли Ротштейн разрабатывает рецепты вкусных, цельных продуктов животного происхождения и жирных блюд, включающих умеренное количество минимально токсичных растительных продуктов. Чтобы исправить собственные проблемы со здоровьем, она несколько лет перескакивала с диеты на плотоядные, кето и палеодиеты. Испытав и изучив философию каждой диеты, она узнала, что чувствует себя лучше всего, объединив эти три и соблюдая диету на основе животных с ограниченным по времени кормлением.Из-за переизбытка в душе она любит направлять свое творчество и создавать здоровые блюда, которые одновременно удовлетворяют ее внутреннее прожорливое настроение.

Медовая печень | Креативная кулинария

Мобильные телефоны остаются неизменными по той же сделке и ценам

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Рецепт аки и соленой рыбы: Аки — национальный фрукт Ямайки.Ямайская еда аки и соленая рыба. Подробнее

Это ямайская еда — Run Dung. Жители Ямайки любят эту кухню с едой, сваренной вкрутую. Подробнее

Каллалу я писал и по-другому.
Это здорово для твоей крови. Узнайте,
, как приготовить ямайский каллалу.
Подробнее

Смесь овощей и трески: легко приготовить на завтрак.Ямайская еда, смешанная с овощами и соленой рыбой. Подробнее

Бамия и треска: ДА — это ямайский завтрак. Мы так много едим каждый день. Подробнее

Сэндвич с жареным яйцом: Дети
любят этот бутерброд по утрам
перед школой. Подробнее

Присоединяйтесь к сообществу JamaicanDinners.com на Youtube. Подпишитесь, комментируйте, поделитесь своими мыслями о
JamaicanFoodRecipes YOUTUBE-Channel.

ЯМАЙКАНСКАЯ ПИЩЕВАЯ КНИГА
ЯМАЙСКИЕ УЖИНЫ

ЯМАЙКАНСКАЯ ПИЩЕВАЯ КНИГА
ЯМАЙКАНСКИЕ ЗАВТРАКИ

Подпишитесь, комментируйте, поделитесь своими мыслями о
JamaicanFoodRecipes YOUTUBE-Channel.



_ПЛАТА МЕНЮ:









	Основной каталог ямайских рецептов:

МЕДОВАЯ ПЕЧЕНЬ

Состав:

1 фунт коровьей печени (нарезанный кубиками) —
1 ½ среднего размера нарезанный кубиками лук —
1 небольшая морковь, нарезанная кубиками —
4 зубчика чеснока —
½ спелого перца (шотландский бинат или настоящий перец чили) — —
3 столовые ложки меда
2 столовые ложки сахара (коричневого или гранулированного)
¼ чайной ложки мускатного ореха (тертого)
¼ чайных ложек семян пимента-
Тимьян (свежие кусочки вместе размером два пальца) —
1 столовая ложка белого уксуса-
¼ чашка кокосового масла (или оливкового масла) —
2 стакана воды —
¼ чашки кетчупа (в конце.)

Тушить печень в воде 35 минут, добавить мед, соль, половину лука, половину. кетчуп ближе к концу. Flame 4. (Это короткая инструкция, скоро видео.

Тушеная рыба — это да Ямайский завтрак: узнайте, как приготовить тушеную рыбу по-ямайски.Посетите ямайские завтраки. Подробнее

Оладьи из соленой рыбы: также называются оладьями из трески. Хорошо на
завтраков. Подробнее

Рецепт банановых оладий — банановые оладьи
легко приготовить на завтрак
. Узнайте, как приготовить
ямайских пищевых коровьих почек. Подробнее

МЕДОВАЯ ПЕЧЕНЬ

Состав:

1 фунт коровьей печени (нарезанный кубиками) —
1 ½ среднего размера нарезанный кубиками лук —
1 небольшая морковь, нарезанная кубиками —
4 зубчика чеснока —
½ спелого перца (шотландский бинат или настоящий перец чили) —
Имбирь — по размеру большого пальца —
1 столовая ложка морской соли —
1 столовая ложка Parley (сушеного или свежего) —
1 столовая ложка базилика (сушеного или свежего) —
¼ столовая ложка розмарина (сушеного или свежего) —
3 столовые ложки меда
2 столовые ложки сахара (коричневого или гранулированного)
¼ чайной ложки мускатного ореха (тертого)
¼ чайных ложек семян пимента-
Тимьян (свежие кусочки вместе размером два пальца) —
1 столовая ложка белого уксуса-
¼ чашки Кокосовое масло (или оливковое масло) —
2 стакана воды —
¼ стакана кетчупа (в конце.)

Рецепт медовой печени:

Инструкции:

Инструкции находятся в кулинарной книге: ЯМАЙКАНСКИЕ ЗАВТРАКИ.
Я дал вам ингредиенты бесплатно. Все, что я прошу от вас, это сделать?
Купите единственную поваренную книгу ямайского завтрака, чтобы получить инструкции.
НА ЭТОМ ВЕБ-САЙТЕ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ ВИДЕОУРОЧНИКИ ПО КУЛЬТАРНЫМ КНИГАМ; ДЛЯ МОИХ ФАНАТОВ И КУПИТЕЛЕЙ КУХНИ.
Цель сайта — помочь вам. ДА! Тем не менее, этот сайт продвигает кулинарные книги.
Прочтите инструкцию из книги. Добавьте эту поваренную книгу в свою коллекцию.
С Божьей милостью и вмешательством я закончил для вас эту поваренную книгу.
Ты! Мир Интернета постоянно просит эти кулинарные книги из-за моего естественного стиля приготовления пищи.
Эти книги — не просто поваренные книги. Пища Знания и информация о том, как пища влияет на ваш организм, находятся в ней.Вы выиграете!
Купите себе ямайскую еду, поваренную книгу натуральных продуктов. СКОРО! Смотрите БЕСПЛАТНЫЕ видеоуроки, пока не будете готовы. Подробности точно указаны на кулинарных видео! Это бесплатно.
Благодарю вас; заранее для покупки ЯМАЙКАНСКИХ ЗАВТРАКОВ.
Искусство отличной кулинарии — в деталях.

ПОЖАЛУЙСТА, НАПИШИТЕ, ПРОЦЕДУРА И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ.
Что вы думаете о рецепте jamaicandinner /
Honey Liver?

Комментарии на Youtube.

JAMAICAN FOOD COOKBOOK
JAMAICAN УЖИНЫ

JAMAICAN FOOD COOKBOOK
JAMAICAN BREAKFASTS

Подпишитесь, комментируйте, поделитесь своими мыслями на YOUTUBE-канале JamaicanFoodRecipes.

(Ежедневные советы по фактам; Знаете ли вы? # 675: Кредитный договор — Кредитный договор, акт, посредством которого лицо дает другому лицу вещь, которая будет использоваться им безвозмездно и которая должна быть возвращена, либо наличными, либо натурой в соответствии с условиями контракта.Переданная таким образом вещь также называется ссудой.

(Ежедневные советы по фактам; знаете ли вы? # 676: Выгода от сдачи автомобилей в дар в Калифорнии — это самая полезная работа с вычетом налогов, помощь бездомным семьям — это благословение для вашей души. Хорошая альтернатива старым машинам, которые хороши не используются. Даже плохие разбитые машины имеют обозначение. 20 процентов бедных семей не могут иметь машину, особенно в странах третьего мира. Пожертвуйте автомобили в Массачусетсе, Пожертвуйте свою машину Сакраменто, Пожертвуйте свои машины детям, Пожертвуйте машины в счет налоговых льгот.Пожертвуйте свою старую машину сейчас.

(Ежедневные советы по фактам; Знаете ли вы? # 673: Ипотека — Ипотека Физические лица и предприятия покупают крупную недвижимость, не выплачивая полную стоимость покупки заранее. Использование долгового инструмента, обеспеченного залогом указанного недвижимого имущества , который заемщик обязан выплатить заранее определенным набором платежей; в периоды в несколько лет заемщик погашает ссуду плюс проценты до тех пор, пока он / она в конечном итоге не получит собственность бесплатно и без оплаты.

(Ежедневные советы по фактам; Знаете ли вы? # 674: Договор о ссуде — Ссуда в целом подразумевает, что вещь ссужается без вознаграждения; но в некоторых случаях ссуда может быть предоставлена в качестве вознаграждения; как ссуда денег. Чтобы заключить ростовщический договор, необходима ссуда, а заемщик в любом случае должен быть обязан вернуть деньги.

В меню: завтрак из ямайских блюд — тушеная курица, аки и соленая рыба, каллалу, рис и горох, вяленая курица, вяленый соус, курица с карри, курица фрикасе, кисло-сладкая курица, кокосовая рыба, рыба на пару, домашняя жареная курица. , праздничные пельмени, рубец и бобы, ямайский бычий хвост, тушеный горох, перечный стейк, козий карри, коровьи ножки, коровья печень и почки, кукурузная каша, банановый хлеб, пасхальная булочка, ромовый пирог и рождество, а также соус Jerk от — Jamaican RasMiQuel.

Кентукки жареная печень? | Новости, спорт, Работа

Два внука, Боинг 747 и Фонарный столб, остались с нами на ночь в тот день, когда Хани впервые в жизни приготовила печень и лук.

Боинг-747, боец, сунул вилку в рот и сразу пришел к выводу: «Ням!»

Хани посоветовал мне нарезать немного печени для фонарного столба, потому что у него проблемы с жеванием мяса с фиксатором и скобами. Я нарезал несколько кусочков, смешал с кусочками жареного лука, положил в небольшую миску и подал ему через стол.

Голова фонарного столба, задумчивый мальчик, откусил, задумчиво пережевал, взял еще и выложил остальное ложкой.

«Еще, пожалуйста?» — спросил он, протягивая пустую миску.

Если вы хотите, чтобы Хани начала, расскажите ей о ребенке, который отказывается есть что-либо, кроме пиццы, куриных пальчиков и картофеля фри, и родители сдаются.

Никто из наших детей и внуков не разборчив в еде, хотя в семье есть некоторые ограничения в питании и, конечно, любимые блюда. Наши дети росли так же, как и мы, ели все, что было перед нами, и обычно им это нравилось. Внуки кушают салаты и овощи, особенно брокколи. Во всяком случае, их трудно заставить доедать мясо.

Печень и лук — говяжья печень и лук — это блюдо, которое не готовила ни одна из наших мам. Я не могу сказать, что кому-то из нас это не нравилось, нам просто не хватало традиции этого.

ЦЕЛЬНАЯ ПЕЧЕНЬ и лук возникли потому, что на прошлой неделе мы забрали нашу говядину у Чемберлена: целые полторы коровы, уже разрезанные, упакованные и замороженные. Мед размораживала, чистила и реорганизовывала наши морозильные камеры в течение нескольких недель. Мы много лет покупаем говядину у нашего друга-фермера Мелодиоса.

Теперь, когда вы покупаете целую корову, вы получаете множество частей, с которыми вы, возможно, не знаете, что делать: куски сала (жира), которые мы вешаем для птиц, суповые кости, которые Мед использует для ароматизации овощного супа, а также язык и печень, которые мы раздаем.

Мои родители тоже отдали эти части. Когда я учился в четвертом или пятом классе, Ол’Фуд отправила со мной в школу свежий коровий язык в бумажном пакете, чтобы отдать уборщице, которой, как она знала, он понравился. Я отдал его ему, но только после того, как использовал его, чтобы гоняться за девочками на детской площадке на перемене.

Моя мама то и дело жарила куриную печень. Я любил их и до сих пор люблю, хотя не могу вспомнить, когда я их в последний раз ел. Я тоже люблю индейку. Когда Хани готовит индейку, она всегда берет небольшой пакет с мясными субпродуктами — сердцем, желудком и печенью — заворачивает их в фольгу и жарит на сковороде вместе с птицей. Я охотно разворачиваю фольгу, чтобы достать печень.

«Неудивительно, что индейка умерла. У него не было печени », — жалуюсь я, когда иногда печень отсутствует.

Но куриная печень и печень индейки — это не говяжья печень.Говяжья или телячья печень имеют гораздо более сильный вкус, который люди, кажется, либо фанатично жаждут, либо не выносят даже запаха ее готовки.

НЕ НАЗАД, Хани и я уступили иену за жареную курицу и купили маленькое ведро оригинального рецепта Kentucky Fried — ой, я имею в виду KFC, «жареный» безнадежно вышел из моды в наши дни. (На самом деле, это не жареный, а приготовленный под давлением в масле. Полковник был новатором во многих отношениях. Погуглите «15 фактов, которые вы не знали о KFC».)

Несколько дней спустя, когда Хани принесла домой свежие куриные грудки и думала, как их приготовить, у нее появилась идея.

«Интересно, есть ли в Интернете« секретный рецепт полковника из 11 трав и специй », — сказала она.

Было несколько версий рецепта панировки, и, хотя она была запеченной, а не жареной или приготовленной под давлением, в тот вечер мы пообедали искусственной курицей по оригинальному рецепту.

Когда пришла говядина и мы обсуждали, кому могут понадобиться язык и печень, один из нас — я не уверен, кто — предложил попробовать жареную печень с луком. Иногда в старости мы склонны к приключениям.

Мед снова заглянул в Интернет в поисках рецептов из печени и лука. Некоторые предлагали замачивать печень в молоке, чтобы уменьшить острый вкус, а затем панировать и жарить на сливочном или растительном масле.

«У меня осталась панировка по рецепту Полковника. Я должен использовать это? » — размышляла Дорогая.

Она сделала, и история вошла в историю: жареная печень и лук по-кентукки. Это было вкусно.

(Новая книга из 100 историй Фреда Миллера «Falling Under Honey’s Spell» стоит 10 долларов, ее можно купить в Connie’s Kitchen, Davis Bros.Аптеки, Frank’s Pastry, Giant Eagle Calcutta, Green Marble Coffee, Музей керамики, Antique Mall Pottery City и на сайте fredmilleratlarge.com.)

Последние новости сегодня и многое другое в вашем почтовом ящике

Печень в медово-соевом соусе | Волшебная Eда.ру

Ингредиенты

Приготовление

👌 Куриная печень с яблоками и медом, рецепты с фото

Куриная печень жаренная с луком рецепт

Приготовить печень с медом

Пошаговый рецепт

ТОП-4 рецепта с разными видами печени

Печень говяжья с медом, соевым соусом, кунжутом

Свиная печень с медом, соевым соусом и горчицей

Печень индейки в соевом соусе с медом и сливками

Куриная печень с соевым соусом, медом, томатной пастой

Секреты приготовления

Источник

Видео «Печень с медом по турецкому рецепту»

Ингредиенты для «Печень с медом и соевым соусом»:

Рецепт «Печень с медом и соевым соусом»:

Похожие рецепты

Печеночка с сыром

Гуляш из печени

Печень «Попробуйте немедленно!»

Жаркое с овощами по-мароккански

Язык говяжий по-креольски

Язык по-кавказски

Лёгкое лёгкое

Печень по-строгановски

Лепешечки из гусиной печени

Попробуйте приготовить вместе

Салат с кальмарами «Круиз»

Трубочки закусочные

Диетический творожно-шоколадный десерт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Печень С Медом И Соевым Соусом Рецепт – Telegraph

Как вкусно приготовить печень индейки – рецепт с фото пошагово

Как вкусно приготовить печень индейки в соевом соусе с медом и томатом

Видео-рецепт: печень индюшки с яблоками и луком

Куриная печень со сливами и мёдом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Приготовление

Рецепт телячьей печени с медом (Foie de Veau au Miel)

Куриная печень с карамелизированным луком [РЕЦЕПТ!]

Можно ли приготовить куриную печень с луком по-другому?

Состав

Инструкции

Шаг 1: Карамелизация лука *

Банкноты

Информация о пищевой ценности:

Нарезанная печень так же хороша, как у Бубба

Чтобы приготовить лучшую нарезанную печень, не нужно много ингредиентов

Еще рецепты еврейских праздников, которые вам понравятся

Состав

Инструкции

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Вы приготовили этот рецепт?

Рецептов до 5 фунтов стерлингов: камоония | Еда и напитки на Ближнем Востоке

Черничные вафли из говяжьей печени с медовым маслом

Вафли из черники и говядины с медовым маслом

Медовая печень | Креативная кулинария

Кентукки жареная печень? | Новости, спорт, Работа

Leave a Comment Отменить ответ