Разное 

Рецепт супа с рисом: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Суп с курицей и рисом | Рецепт супа с рисом с фото | Суп из домашней курицы

Готовим суп с курицей и рисом

Из домашней курочки получаются совершенно потрясающие бульоны и, соответственно, вкусные первые блюда. Могу посоветовать купить деревенскую курочку разрезать её на несколько частей и положить по пакетам и в морозилку. По мере надобности готовить из кусочков курицы первые блюда.

У нас любят лёгкий суп на курином бульоне с рисом. В нём не используется зажарка. Курица отваривается с луком и морковью. Как вариант, лук можно разрезать пополам и обжарить до черноты на сухой сковородке и затем уже класть в воду — это даст интересный вкус и оттенок бульону. А также ещё один способ — положить лук не очищая его. Снять крайние слои, срезать корень и с шелухой опустить в воду — бульон будет иметь более золотистый оттенок. Никакие пряности (лавровый лист, перцы и т.д.) я не использую, дабы не «забивать» неповторимый вкус куриного бульона.

Чтобы бульон был вкусный продукты нужно заливать холодной водой, тогда по мере нагревания соки продуктов будут выходить в воду.

В этом блюде укроп предпочтительнее петрушки. Суп можно подавать к столу сразу. Не стоит добавлять больше риса, так как за ночь он разбухает сильнее и это уже будет каша.

Как приготовить "Суп с курицей и рисом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Курицу разморозить, если она замороженная. Промыть. Морковь почистить. А так же подготовить рис, укроп и картофель.

Шаг 2 Ссылка

Мясо, лук и морковь положить в кастрюлю, залить холодной водой. Посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 50 минут.

Шаг 3 Ссылка

Картофель почистить и нарезать некрупными ломтиками примерно одинаковыми по размеру.

Шаг 4 Ссылка

Когда курица сварится и бульон будет готов вынуть мясо и овощи на тарелку. В горячий бульон положить картофель, довести до кипения, положить промытый рис.

Снова довести до кипения, варить на маленьком огне до полной готовности картофеля и риса (около 25 минут).

Шаг 5 Ссылка

Чуть подостывшую морковь мелко нарезать.

Шаг 6 Ссылка

Мясо курицы снять с кости и также мелко нарезать. Вареный лук я далее не использую.

Шаг 7 Ссылка

За 5 минут до готовности поместить мясо и измельчённые овощи назад в кастрюлю. Попробовать на соль, присолить если нужно. Довести до кипения, приправить укропом. Снять с огня.

Куриный суп с рисом рецепт

Поделиться с друзьями:

Куриный суп с рисом – один из самых популярных домашних супов, но, несмотря на практический одинаковый состав, каждая хозяйка придаёт ему свою изюминку. Ри Драммонд, например, перед добавлением измельчённой куриной грудки в суп натирает её пряностями и запекает в духовке.

Так вкус и курицы, и супа получится более насыщенным, богатым и согревающим. Длиннозёрный рис также отваривается отдельно и добавляется лишь в конце, чтобы вы могли насладиться прозрачным бульоном, наполненным ароматом овощей и пряностей.


Рекомендуем

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 3 куриные грудки без костей и кожи
  • Оливковое масло, чтобы сбрызнуть
  • 1/4 ч. л. молотого тимьяна
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 3 стебля сельдерея, нарезанных мелкими кубиками
  • 2 моркови, нарезанные мелкими кубиками
  • 1 лук, нарезанный мелкими кубиками
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками
  • 2 веточки свежего тимьяна, только листья
  • Щепотка куркумы
  • 8 ст. слабосолёного куриного бульона
  • 2 ст. длиннозёрного риса
  • Измельчённая свежая петрушка, для подачи




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 200°С.

    Сбрызните куриные грудки оливковым маслом и посыпьте молотым тимьяном, солью и чёрным перцем. Положите курицу в жаровню и запекайте до готовности, примерно 20 минут. Отложите в сторону.

  2. В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте сельдерей, морковь, лук и сладкий перец в течение 3-4 минут. Посыпьте свежим тимьяном и куркумой и жарьте ещё 2 минуты. Влейте куриный бульон, накройте крышкой, доведите до кипения и варите в течение 30 минут.

  3. Отварите рис в соответствии с рекомендацией на упаковке и держите его в тепле.
  4. Измельчите или нарежьте курицу и добавьте её в кастрюлю с супом. Варите при слабом кипении ещё 15 минут. Добавьте рис и измельчённую петрушку и подавайте.
Категории:

Суп с говядиной и рисом

Наваристый и очень сытный суп с говядиной и рисом наверняка понравится мужчинам – мяса в нем действительно много!

Пассерованные свежие помидоры и болгарский перец станут прекрасным дополнением этого супа. Если их нет – подойдет и томатная паста. Для вкуса в зажарку можно добавить и немного лечо.

А необычным пикантным вкусом и ароматом суп обязан приправе хмели-сунели.

Состав:

  • Вода – 3-3,5 л
  • Мясная вырезка (говядина или телятина) – 500-600 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Рис – 0,5 стакана
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 ст. ложка
  • Хмели-сунели – 1 ч. ложка (можно заменить на ваши любимые специи)
  • Соль – по вкусу (примерно 1,5 ч. ложки)
  • Лавровый лист – 3 шт.

Приготовление:

Промываем мясо под струей холодной воды, нарезаем небольшими кубиками. Лучше всего для супа подойдет мясная вырезка (без кости).

Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Мясо кладем, как только вода закипит – так оно будет сочнее.

Чтобы придать бульону более насыщенный вкус, добавляем в него очищенную луковицу, половину морковки и стебель сельдерея. Варим эти овощи только с мясом и убираем, как только придет время класть остальные ингредиенты.

Оставляем бульон вариться на слабом огне в течение сорока минут. Следим за пенкой.

Пока варится бульон, займемся наполнением супа.

Перебираем рис и промываем его в дуршлаге под проточной водой.

Картофель моем, чистим и режем маленькими кубиками. Промываем в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал.

Спустя сорок минут из мясного бульона убираем овощи (луковицу, сельдерей и морковку) и добавляем подготовленные картофель и рис и варим до готовности двадцать минут. Так общее время приготовления супа с говядиной и рисом составит один час.

Готовим овощи для заправки.  Чистим морковку и лук. Лук нарезаем маленькими кубиками, морковку трем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем овощи. Пассеруем их под закрытой крышкой на слабом огне десять минут. Перемешиваем овощи, чтобы не пригорели. Через десять минут добавляем томатную пасту, перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой еще на пять минут.

Если есть желание сделать зажарку с болгарским перцем, добавляем его в сковороду одновременно с морковкой и луком.

Если вместо томатной пасты добавлять помидоры, то пассировать их не нужно – только очистить от кожуры, порезать на мелкие кубики и отправить в суп одновременно с готовой пассеровкой.

Лечо, как и томатную пасту, добавляем в сковороду минут за пять до готовности овощей.

Отправляем пассерованные с томатной пастой овощи в суп с мясом и рисом за пять минут до его готовности. Солим, добавляем хмели-сунели. Все перемешиваем.

Снимаем с огня суп с мясом и рисом. Рецепт его, как видите, прост! Добавляем промытые лавровые листы. Накрываем крышкой и даем настояться в течение пяти минут.

Суп с говядиной и рисом готов!

Подавать его нужно горячим, украсив зеленью – свежей или сушеной.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

Куриный суп с рисом и картошкой

Если хотите просто и без лишних хлопот приготовить обед для семьи, предлагаю вам отличный вариант – куриный суп с рисом и картошкой. Горячие первые блюда нравятся многим, и это не зря. Тарелочка согревающего ароматного супа способна подарить не только сытость организму, но и согреть, поднять настроение.

Чтобы результат вас порадовал, курицу важно выбирать свежую и охлажденную, замороженную птицу не использовать. От себя вы можете добавить в блюдо всевозможную зелень, различные специи и травы.

Подавать готовый горячий суп к столу можно с парой ломтиков вкусного и ароматного хлеба.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовить все продукты. Воду использовать чистую фильтрованную, курицу — охлажденную. Кожу с птицы по желанию удалить.

Шаг 2 из 8

Взять кастрюлю, которая походит по объему, переложить туда кусок курицы, предварительно ополоснув его и просушив. Влить воду. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания варить бульон 25 минут.

Шаг 3 из 8

Тем временем очистить картофель. Вымыть, просушить, нарезать его крупными брусками.

Шаг 4 из 8

Мелко нарезать лук и натереть морковь средней стружкой. Чтобы суп не утяжелять и не добавлять ему лишние калории, зажаривать их не будем.

Спустя 20 минут варки курицы добавить в кастрюлю овощи – варить 15 минут.

Шаг 5 из 8

После добавить порцию риса, предварительно его хорошо промыв.

Шаг 6 из 8

Варить суп еще 10 минут, после всыпать соль и перец.

Шаг 7 из 8

Снять пробу, настоять готовое блюдо немного и разлить по тарелкам. Добавить к такому вкусному обеду можно зелень и пару ломтиков румяного хлеба.

Шаг 8 из 8

Приятного аппетита!

Грибной суп с рисом и сливками - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1,3 л120 г
60 г60 г
30 мл150 г
50 гпо вкусу
по вкусу
Сливки 10-12%
150 мл
10 г  

Описание рецепта — Грибной суп с рисом и сливками:

Предлагаю вашему вниманию рецепт простого, вкусно и сытного супа, с нежной кремовой консистенцией, которую придают сливки. Шампиньоны можно заменить любыми грибами по вкусу и наличию. Только учтите, что лесные грибы требуют более длительной обработки, чем шампиньоны или вешенки, выращенные в заводских условиях.

Грибной суп с рисом и сливками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

49

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления супа с грибами, рисом и сливками потребуется: бульон куриный, картофель, лук репчатый, морковь, шампиньоны, рис, сливки, соль и перец черный молотый, петрушка или укроп.

Шаг 2:

В кастрюлю налейте бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте, не очень крупно. Добавьте в кастрюлю. Начинайте варить суп.

Шаг 3:

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 4:

Пассеруйте овощи до прозрачности лука.

Шаг 5:

После выложите в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Шаг 6:

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Две-три столовые ложки риса помойте. Добавьте грибы с рисом в суп.

Шаг 7:

по вкусу
по вкусу

Суп посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности всех ингредиентов.

Шаг 8:

Сливки 10-12%
150 мл

В готовый суп влейте сливки и прогрейте его 5 минут.

Шаг 9:

Петрушку или укроп помойте, нарежьте и выложите в суп.

Шаг 10:

Грибной суп с рисом и сливкам готов.

Шаг 11:

Ароматный, вкусный и сытный суп подавайте на обед. Приятного аппетита!

Тыквенный суп с рисом - Cooking Palette

Осень – мое любимое время года. Особенно здесь, в Америке. Осень у нас не такая дождливая, как в Москве (какой я ее помню), более теплая и пронзительно-разноцветная. 

у озера

Осень – время праздников еды. Это и День Труда, и Октоберфест, и Хэллоуин, и, конечно, День Благодарения – когда столы ломятся от трапезы.

С приходом осени я меньше готовлю листовых салатов на гарнир и больше супов. Цвета супов, как осенние листья, меняют свою окраску. Все меньше и меньше в них зеленого, и больше теплых тонов: желтых, оранжевых, красных.

у озера

Осень – время воспевания тыквы. И каждый новый тыквенный сезон я открываю новым тыквенным супом. В этот раз представляю вам Тыквенный суп с рисом. 

Мы его сразу полюбили. Я готовила его и с белым, и с коричневым, и со смешанным рисом. Все варианты хороши. Но, пожалуй, с белым рисом мне нравится чуть больше – вот уж где “less is more” (чем проще, тем лучше). Простой белый рис (сюда входит и короткий, длиннозеренный, басмати, жасминовый и подобные сорта)  оказался в этом супе более к месту. Он впитал в себя вкус овощей и специй. Насытился копченой паприкой, которой я щедро сдобрила суп. Появилось в моем супе какая-то испанская нотка. Ну и чтобы завершить вкусовую гамму, можно уже в миску добавить кусочки обжаренного бекона, тыквенные семечки, натертый сыр, хлебные крутоны или крекеры.

Суп может получиться более или менее густым – это зависит от ваших личных предпочтений. Поэтому количество лука, моркови или тыквы регулируйте по своему усмотрению. То же и со специями. Ваш суп – ваш вкус.

Скоро поделюсь еще одним простым и замечательным, на мой вкус, супом с рисом. Ждите.

Готовьте с удовольствием!

Тыквенный суп с рисом

Осень – время воспевания тыквы. И каждый новый тыквенный сезон я открываю новым тыквенным супом. В этот раз представляю вам Тыквенный суп с рисом. 

Подготовка 15 minutes Приготовление 35 minutes Автор Нина Фомина
  • 2-3  ст.л. оливкового масла
  • 1  небольшая луковица  порезать
  • 4  крупных зубчика чеснока  порезать
  • 800-1000  г тыквы у меня баттернат почистить и порезать на кубики
  • 2  средних моркови почистить и порезать
  • 3  ч. л. копченой паприки или 2 ч.л. копченой и 1 ч.л. сладкой паприки
  • щепотка кайенского перца
  • 0,5 – 1 ч.л. молотого кориандра
  • 0,5 – 1 ч.л. молотого фенхеля
  • 0,5 – 1 ч.л. молотых семян сельдерея
  • 0,5 ч.л. турмерика/куркумы не обязательно
  • соль
  • черный молотый перец
  • 2 ½ л воды или бульона  куриного, или овощного, примерно
  • 3/4 чашки риса промыть (1 чашка для густого супа)
Для подачи:
  • Обжаренные тыквенные семечки или семечки подсолнуха
  • Обжаренные кусочки бекона
  • Луково-чесночные или другие крутоны для подачи
  • Крекеры
  • Натертый сыр
  1. Подготовить ингредиенты.

  2. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук, готовить его на среднем огне до того момента, как он станет полупрозрачным, примерно 5 минут.

  3. Добавить чеснок и специи. Готовить 30-45 секунд.

  4. Добавить тыкву баттернат и морковь. Залить водой или бульоном почти до краев кастрюли. Довести до кипения на большом огне, убавить огонь и варить под крышкой на маленьком огне примерно 15 минут.

  5. Снять с огня. При помощи блендера сделать пюре.

  6. Попробовать, если нужно, добавить соль и перец.

  7. Вернуть на огонь, добавить рис и варить примерно 15-20 минут до готовности риса. Дать настояться.

  8. Подавать с тыквенными семечками, крутонами, натертым сыром, беконом или крекерами.

1 чашка = 240 мл.
Рис в супе со временем разбухнет, и суп станет гуще.

Related

Рисовый суп с фрикадельками. Пошаговый рецепт с фото

Рисовый суп с фрикадельками, несмотря на то, что легок в приготовлении и относится к супам с простым уровнем сложности, отличается отменными вкусовыми качествами. Суп, приготовленный на основе риса и куриного фарша можно отнести к блюдам диетического питания.  Именно по этой причине легкий для пищеварения и усвоения рисовый суп с куриными фрикадельками можно рекомендовать и для детского меню. Давать такой суп можно малышам, начиная с 15 месяцев. Суп с рисом и куриными фрикадельками, рецепт которого сегодня мы рассмотрим, как вы поняли, будет готовиться на основе куриного фарша.

Для фрикаделек можно использовать как домашний куриный фарш, приготовленный из куриной грудки или окорочков, так и покупной магазинный фарш. В общей сложности на приготовление такого супа с рисом и фрикадельками у вас уйдет не более 40 минут времени.

Ингредиенты:

  • Вода -2, 5 литра,
  • Куриный фарш -300 гр., 
  • Луковица – 2 шт.,
  • Картофель — 4 шт., 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Манная крупа — 1 ст. ложка, 
  • Рис длиннозерный пропаренный — 3 ст. ложки, 
  • Соль по вкусу, 
  • Укроп или петрушка, 
  • Черный молоты перец — щепотка, 

Рисовый суп с фрикадельками – рецепт с фото

Первым делом приготовим ингредиенты, которые нам понадобятся для варки рисового супа с тефтелями. Очистите две луковицы, картофель и морковь. Одну луковицу нарежьте кубиками. Вторая понадобится чуть позже.

На крупной терке натрите морковь.

Стандартными для супа кусочками измельчите картошку.

Налейте воду в кастрюлю. Поставьте ее на плиту. После того как вода закипит, опустите в кастрюлю с ней измельченную морковь, лук и картофель. Добавьте 1-2 лавровых листика. Суп присолите с учетом того, что фрикадельки будут присолены.

Пока овощи будут вариться. Приготовьте фрикадельки. В миску выложите готовый куриный фарш. Вторую луковицу натрите на самой мелкой терке. Луковое пюре выложите в миску с куриным фаршем.

Массу для куриных фрикаделек присыпьте черным молотым перцем и солью.

Чтобы фрикадельки держали форму и не разваливались в процессе варки, в фарш добавляют загустить. Как правилом загустителем выступает яйцо, батон, крахмал, мука или манка. В этом рецепте рисового супа с фрикадельками я решила использовать манную крупу.

Итак, добавляем в куриный фарш необходимое количество манной крупы. Массу для куриных фрикаделек тщательно перемешиваем. Также как и во время лепки котлет, чтобы фрикадельки не припали к рукам во время их формирования, руки желательно смочить холодной водой. Из куриного фарша скатайте шарики примерно одинакового размера.

Пока готовились куриные фрикадельки, овощи для супа уже стали мягкими.  Самое время добавить к ним рис. Рисовый суп с фрикадельками я решила варить с использованием длиннозерного пропаренного риса. Именно такой вид риса во время варки не выделяет много крахмалистых веществ. Поэтому просто идеален для варки супов и приготовления рассыпчатого плова. В том случае, если вы хотите получить густой и наваристый рисовый суп, используйте боле крахмалосодержащий круглозерный рис. Рис промываем в 2-3 водах.

Добавьте его в кастрюлю с овощами и сразу же перемешайте. Через 5-7 минут, когда рис приварился, опустите аккуратно в суп куриные фрикадельки.

Перемешайте. Суп рисовый с фрикадельками поварите еще на протяжении 10 минут на медленном огне.  В конце приготовления попробуйте в меру ли суп соленый, если нет, дополнительно присолите его. Извлеките лавровые листья, чтобы суп не горчил. Для более ярко выраженного аромата суп с рисом и куриными фрикадельками можно сдобрить мелко нарубленным чесноком и зеленью.

Но на собственном опыте знаю, что такой суп дети кушать не будут. Поэтому, если вы будете готовить суп с фрикадельками для ребятишек, то от этих продуктов рекомендую отказаться. Лучше добавить их порционно в тарелки  желающим.

Далее суп снимите с плиты и накройте крышкой. Настоявшись 10-15 минут, он станет более наваристым. Разлив рисовый суп с фрикадельками по тарелкам, присыпьте его рубленой зеленью. Такой суп можно подавать со сливками или со сметаной. Сметана или сливки наливаются в соусник. А обедающие сами наливают соус в тарелку с супом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если рецепт этого супа с фрикадельками и рисом вам понравился. Рекомендую приготовить также и сырный суп с курицей.

Рисовый суп с фрикадельками. Фото

Китайский рисовый суп - быстро и просто

Этот китайский рисовый суп - это действительно быстрый и легкий рецепт супа, который наполняет и питает. Азиатский суповый бульон, адаптированный из моего китайского супа с лапшой, имеет глубину вкуса, которая противоречит нескольким требуемым ингредиентам.

В духе простоты и скорости я только что использовал фиш энд чой сам. Но он отлично сочетается с креветками / креветками, курицей, свининой или даже с остатками жареного мяса!

Быстрый и легкий китайский рисовый суп

Этот рисовый суп - действительно хорошее быстрое блюдо, не требующее больших усилий, и чрезвычайно универсальное.Основываясь на простом китайском суповом бульоне, который использовался в нескольких рецептах, о которых я ранее рассказывал, включая этот китайский суп с лапшой, я думаю, что отзывы читателя - это все, что вам нужно знать об этом бульоне:

«Глубина вкуса невероятна для такого простого, быстрого и легкого супа».
- Джей, 2 сентября 2020 г. on Chinese Noodle Soup

Лаконично и по делу!

Что входит в китайский суповой бульон

В этом рецепте я использую китайский суповый бульон для приготовления рисового супа. Вот что вам понадобится для бульона:

Примечания к ингредиентам:
  • Рис - Практически любой стандартный белый рис прекрасно подойдет для этого рисового супа. Длиннозерный, среднезерный, короткозерный, жасмин, басмати. Я также дал указания по корректировке рецептов, необходимых для приготовления этого с коричневым рисом - для приготовления большинства сортов требуется больше времени, поэтому вам понадобится больше жидкости;

  • Куриный бульон / бульон - лучше всего с низким содержанием натрия, поэтому он не будет слишком соленым после добавления соевого соуса и китайского кулинарного вина (оба добавляют соли и вкуса). Овощной бульон тоже работает;

  • Китайское кулинарное вино - ключевой ингредиент всей китайской кулинарии, который придает глубину аромата всему, в чем оно используется, от жареного риса до жареного картофеля, лапши и маринадов, таких как липкие китайские крылышки, ребра и даже хрустящая свиная грудинка. В нем небольшое количество алкоголя (уровень вина), но нам нужна только 1 столовая ложка, поэтому алкоголь в основном вываривается на стадии кипения;

  • Соевый соус - здесь используется легкий соевый соус, чтобы не обесцветить рисовый бульон.Подробнее о различных соевых соусах читайте здесь;

  • Кунжутное масло - поджаренное кунжутное масло добавляется в конце для получения прекрасного аромата с кунжутным вкусом. Необжаренное Кунжутное масло желтого цвета с не таким сильным вкусом, поэтому не используйте его. Здесь, в Австралии, поджаренное кунжутное масло (коричневого цвета) является стандартом - его труднее найти поджаренным;

  • Свежий чеснок и имбирь - , тушенные в бульоне для придания аромата; и

  • Белый перец - Белый, а не черный перец является стандартом китайской кухни, поэтому вы не получите черных пятнышек.Но черный перец тоже подойдет.


Надстройки для китайского рисового супа

Это полностью настраиваемая часть. Я только что использовал чойсам и рыбу, которые не требуют больших усилий для приготовления и очень быстро нарезаются. Плюс зеленый лук, чтобы в конце добавить нотку свежести.

Подробный список альтернатив см. Ниже. В принципе, все, что можно бланшировать!

Надстройки для рисового супа

Это надстройки, которые я использовал, но см. Ниже довольно обширный список альтернатив.Я сказал, что это гибкий рецепт !!

  • Рыба - Мне нравится использовать рыбу, потому что из нее выделяется сок, который придает бульон дополнительный аромат, к тому же она очень быстро готовится и не требует добавления приправ перед употреблением. Здесь можно использовать практически любую рыбу - филе белой рыбы, лосось, форель. Для белой рыбы идеально подходит рыба с твердым мясом, например:

Рыбы, которую лучше избегать, включают:

    • Рыба, которая легко сохнет при длительном приготовлении - тунец, скумбрия, рыба-меч, марлин, королевская рыба

    • Очень жирная рыба - сардины, кефаль, сельдь, скумбрия (слишком сильно сдобренная для этого супа)

    • Белая рыба с нежной текстурой - плоская голова, драгоценная рыба / хек, подошва (не идеально, так как они легко раскалываются, но все еще в порядке, если вы будете осторожны)

( Совет: Эти рекомендации по выбору рыбы подходят для любых рецептов, в которых рыбу тушат или готовят на пару, например, мокека (бразильское рыбное рагу) и рыбное карри из Гоа. )

  • Чой сум - это китайский овощ, который широко доступен в Австралии. Стебель сочный, как мягкий сельдерей, а лист похож на шпинат, но не так хорош. Быстро нарезать и приготовить. Любой другой китайский овощ будет идеальной заменой или другими овощами, которые можно варить на медленном огне; и

  • Лук зеленый - для полноты свежести.


Альтернативные надстройки

Вот еще несколько надстроек, которые отлично подойдут для этого рецепта:

  • Креветки / креветки - готовятся очень быстро, просто положите сырые креветки прямо в бульон.Предварительно приправлять не нужно. Большие креветки готовятся 3 минуты, средние 2 минуты, маленькие 1 минуту;

  • Цыпленок - нарежьте его тонкими ломтиками, затем сделайте нежным с помощью этого простого китайского метода бархатистости, чтобы он оставался мягким и нежным даже после варки. После размягчения перемешайте с щепоткой соли и перца перед приготовлением. Используйте грудку или бедро без костей, варите 2 минуты;

  • Свинина - , как указано выше, с курицей (включая смягчение).Используйте вырезку, филе скотча или отбивные, нарезанные тонкими полосками. Варить 2 минуты;

  • Фирма Тофу - нарезать небольшими дубинками, как в Hot & Sour Soup;

  • Приготовленная курица - приготовьте курицу-пашот (используйте этот надежный метод для получения самой сочной курицы-пашот в вашей жизни!), Затем нарежьте ее и выложите поверх супа, который подавали в тарелках. Или используйте любую приготовленную курицу, измельченную или нарезанную кубиками;

  • Прочие вареные белки - любой другой вареный белок, относительно простой или с азиатским вкусом.Немного оставшегося Чар Сиу (китайская свинина или курица на гриле), или, возможно, если у вас есть остатки фарша с азиатским вкусом (фарш), например, из этих быстрых азиатских говяжьих мисок, вьетнамских карамелизированных свиных мисок или даже начинки для Сан-Чой-Бау (Китайские обертки из салата) или тайские обертки из салата. Любой из них был бы потрясающим!

  • Другие овощи - здесь подойдет любой овощ, который хорошо готовится в жидкости. Подумайте: нарезанная морковь, цукини / кабачки, брокколи / брокколини, цветная капуста, спаржа, фасоль.

Кусочки сверхсочного цыпленка-пашот были бы потрясающе сложены поверх этого китайского рисового супа!

Как приготовить китайский рисовый суп

У этого рецепта есть приятная плавность, отчасти поэтому он так прост:

  • Налейте куриный бульон в кастрюлю и, когда он закипит, нарежьте имбирь, очистите чеснок, отмерьте соевый соус и китайское вино и обмакните в него;

  • Пока бульон кипит в течение 5 минут, чтобы придать ему аромат, приготовьте рис, рыбу и чойсум; затем

  • Пока рис и рыба готовятся, достаньте миски и начинки по вашему выбору для сервировки.

Начинки

Что касается начинки - небольшая щепотка купленного в магазине хрустящего жареного лука-шалота и хрустящей лапши действительно поднимает этот суп на новый уровень. Не поймите меня неправильно - этот рисовый суп вкусный сам по себе, и я много раз ела его голым, но хрустящая начинка - это вишенка на вершине!

Использование обоих - идеальная комбинация, но даже использование одного из них потрясающе / настоятельно рекомендуется.

1. Хрустящий жареный лук-шалот

Один из моих любимых азиатских гарниров для придания свежести и солености азиатским супам и салатам.Это буквально лук-шалот, обжаренный до хрустящей корочки, а затем посыпанный солью.

Продается в азиатском разделе продуктовых магазинов, но намного дешевле в азиатских магазинах!

2. Хрустящая жареная лапша

Старшая сестра тонкой хрустящей лапши, используемой в таких вещах, как китайский куриный салат, она похожа на полоски жареных вонтонов, которые идут с отваром, традиционным китайским рисовым супом, приготовленным на медленном огне. Отличный хрустящий фактор!

Продается в отделе азиатской кухни обычных продуктовых магазинов. Вот как это выглядит:

Что подавать с китайским рисовым супом

В описании этого супа овощи немного легковесны, поэтому не стесняйтесь увеличивать норму овощей, добавляя больше зелени.

Как вариант, подайте его с салатом или тушеной зеленью, добавленной в простую азиатскую кунжутную заправку, или с большим азиатским блюдом.

Хранение остатков

Рис, оставленный в супе, продолжит впитывать жидкость и станет непривлекательно раздутым, поэтому, если у вас остались остатки, важно их разделить. Либо вычерпайте рис шумовкой, либо процедите с помощью дуршлага, затем поместите рис в отдельную емкость для бульона.

Не поддавайтесь искушению приготовить рис отдельно и разложить по тарелкам, прежде чем переливать бульон, потому что нам нужно, чтобы рис, , впитал вкусные ароматы бульона во время приготовления! - Наги х


Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Китайский рисовый суп

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 10 минут

Всего: 15 минут

Сеть, суп

Азиатская, Китайская

Порции3 - 4 человека

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Это действительно быстрый и легкий рецепт супа, который насыщает и питает.Азиатский суповый бульон, адаптированный из моего китайского супа с лапшой, имеет глубину вкуса, которая противоречит нескольким требуемым ингредиентам. Что касается надстроек - в духе простоты и скорости я только что использовал фиш энд чой сум. Но вы ограничены только вашим воображением!

Ингредиенты

CupsMetric

Начинки (минимум 1, всего наилучшего!)

Инструкции

  • Смешайте ингредиенты бульона: Положите куриный бульон, соевый соус, китайское кулинарное вино, чеснок и имбирь в небольшую кастрюлю на сильном огне.

  • Варить на медленном огне для настаивания: Накройте крышкой, доведите до кипения, затем уменьшите до среднего и варите на медленном огне в течение 5 минут, чтобы дать ароматам настояться.

  • Добавьте рис: Добавьте рис и готовьте без крышки 10 минут - поверхность бульона должна слегка пузыриться.

  • Добавить рыбу и стебли: Добавить рыбу и стебли чой сам, варить 2 минуты.

  • Соберите чеснок и имбирь из супа.

  • Перемешайте листья чой суммы (они почти мгновенно увянут), кунжутное масло и перец. Подавать немедленно.

Примечания к рецепту: 1. Куриный бульон / бульон - здесь подойдет только что купленный в магазине куриный бульон, но купите качественный (Campbells в Австралии - мой любимый бренд). Не используйте для этого рецепта порошок куриного бульона с горячей водой - вкус слишком искусственно куриный. 2. Раздавленный чеснок - Ударьте ножом по зубчику чеснока пяткой руки, чтобы он лопнул, но остался в основном цельным.Это позволит аромату проникнуть в суп, но его можно будет выделить перед подачей на стол (или оставить их, если хотите). Вы можете просто измельчить чеснок с помощью измельчителя для чеснока, но в бульоне будут видны небольшие кусочки чеснока, а не чистый чистый бульон. 3. Легкая соя приправляет бульон, не обесцвечивая его. Универсальная соя работает почти так же, не используйте темную сою (слишком сильный аромат и цвет). Подробнее о различных соевых соусах и о том, когда можно заменить какие, читайте здесь. 4. Китайское кулинарное вино - ключевой ингредиент для превращения купленного в магазине куриного бульона в суповый бульон ресторанного качества. Сухой херес - отличный заменитель. В противном случае, японское сакэ или мирин являются хорошей заменой. Если вы не можете употреблять алкоголь, я думаю, что лучший вариант выглядит следующим образом:
  • Уменьшить количество соевого соуса до 2 чайных ложек
  • Добавьте 1 столовую ложку устричного соуса (в нем умами, и добавит сложности вкусу бульона, чтобы компенсировать отсутствие вина при приготовлении).
5. Кунжутное масло - используйте тосты (коричневый цвет, более интенсивный кунжутный вкус), а не тосты (желтые, не распространены в Австралии). 6. Рис: Практически любой белый рис подойдет для этого, за исключением специальных рисов, таких как ризотто или рис для паэльи. Весь этот белый рис хорошо подойдет:
  • Длиннозерный, средне- или короткозерный белый рис
  • жасмин
  • басмати
Коричневый рис - время приготовления различается в зависимости от сорта риса (подробнее см. Как приготовить коричневый рис), измените рецепт следующим образом:
  • Коричневый басмати - следуйте рецепту, как написано
  • Средне- и длиннозерный коричневый рис - добавьте 1 стакан воды, варите рис 30 минут при открытой крышке до трещины.
7. Овощи - Здесь отлично подойдет все, что хорошо готовится в жидкости.
  • Любые китайские овощи - бок чой / бук чой / пак чой, гай лан / китайская брокколи, чой сум. Разрежьте бок-чой пополам или четверть вдоль (на фото / видео). Для других овощей нарезать по рецепту
  • Морковь и кабачки, нарезанные ломтиками, стручковая фасоль, спаржа, брокколи / брокколи, цветная капуста, проростки фасоли
  • Уложите овощи в порядке, необходимом для их приготовления. Нежные овощи, такие как проростки фасоли в конце, овощи, которым требуется больше времени, как морковь, в середине времени приготовления риса.
8. Рыба - В этом блюде лучше всего подойдет крепкая белая рыба. Лосось и форель также достаточно мягкие, чтобы использовать их здесь. Избегайте тунца, скумбрии, рыбы-меч, марлина и королевской рыбы (слишком легко пережарить) и очень жирной рыбы (сардины, кефаль, сельдь, скумбрию). Можно использовать белую рыбу с нежной мякотью, такую ​​как плоскоголовый, драгоценный камень / хек и подошва, но будьте осторожны, так как они могут распасться. Альтернативы:
  • Креветки / креветки - положите сырые креветки прямо в бульон. Предварительно приправлять не нужно.Большие креветки готовятся 3 минуты, средние 2 минуты, маленькие 1 минуту;
  • Цыпленок - нарежьте тонкими ломтиками, сделайте нежнее с помощью этого китайского метода бархатистости, чтобы мясо оставалось мягким и нежным. После размягчения перемешайте с щепоткой соли и перца перед приготовлением. Используйте грудку или бедро без костей, варите 2 минуты;
  • Свинина - , как указано выше, с курицей (включая смягчение). Вырезка, филе скотча, отбивные, тонко нарезанные соломкой. Варить 2 минуты;
  • Фирма Тофу - нарезать небольшими дубинками, как в Hot & Sour Soup;
  • Приготовленная курица - приготовьте курицу-пашот (используйте этот надежный метод) или используйте любую другую приготовленную курицу.Нарезать кубиками или мелко нарезать суп после подачи;
  • Прочие вареные белки - любой другой вареный белок, относительно простой или с азиатским вкусом. См. Идеи в посте - на полпути вниз.
9. Хрустящий жареный лук-шалот и хрустящая лапша - оба продаются в азиатском разделе обычных продуктовых магазинов, фотографии см. В публикации. Немногое имеет большое значение, чтобы добавить особый штрих! НО даже без начинки все равно потрясающе вкусно - я часто ем голышом! 10.Дополнительные варианты вкуса бульона: звездчатый анис, перец чили (целиком, разрезанный вдоль), зеленый лук (целиком, просто сложите его и добавьте туда) или четвертинки лука. 11. Остатки: Отделить рис от бульона (использовать дуршлаг или шумовку). Хранит 4 дня в холодильнике или морозильнике до 3 месяцев. 12. Питание из расчета на 4 порции, без начинки (потому что я не могу контролировать, сколько вы будете использовать!).

Информация о питании:

Порция: 585 г Калорий: 243 ккал (12%) Углеводы: 32 г (11%) Белки: 20 г (40%) Жиры: 4 г (6%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Холестерин: 31 мг (10%) ) Натрий: 483 мг (21%) Калий: 438 мг (13%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 105 МЕ (2%) Витамин C: 2 мг (2%) Кальций: 28 мг (3%) %) Железо: 1 мг (6%)

Ключевые слова: азиатский суп-бульон, китайский рисовый суп

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

Многие золотистые ретриверы достаточно скоординированы, чтобы делать это на суше. Бульдозеру нужна полная поддержка плавучести на воде, чтобы встать на задние лапы, не хлопая лапами кого-нибудь для поддержки (обычно меня).

(PS Это его поза «пожалуйста, поиграй со мной ?!»)

Легкий суп с курицей и рисом

· Оставить комментарий

Кастрюля · Основные блюда · Супы

легко приготовить, и идеально сочетается с простым салатом и буханкой маслянистого хрустящего хлеба. !

Также

легко замерзает и может храниться в герметичном контейнере в течение 2 месяцев!

Я люблю замораживать отдельные порции, чтобы взять с собой

легких обедов в течение недели!

Этот

восхитительный суп также легко приготовить в Instant Pot , мультиварке или на плите , как у меня здесь

Супы - одна из

моих любимых вещей для приготовления, потому что они идеальное блюдо на один горшок ! Их легко приготовить, , на вкус фантастический и очень хорошо заморозить !

После многих моих различных рецептов супа, этот был

признан семейным любимцем !

Идеально подходит для

быстрого и легкого ужина в будний день , когда вы хотите аппетитной еды с минимальными усилиями !

В этом рецепте я использовала куриную грудку без кожи, но

подойдет любой тип курицы , например, гриль!

Состав

  • 1 ст.растительное масло
  • 1 большая желтая луковица, мелко нарезанная
  • 3 средние моркови, мелко нарезанные
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 2 ч. итальянской приправы
  • 1 ч. морская соль
  • 1/4 ч. молотый черный перец
  • 5 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 2 большие куриные грудки
  • 1 стакан белого или коричневого риса
  • 1 стакан сгущенного молока

Инструкции

  1. Обжарьте лук, морковь и сельдерей в растительном масле в большой кастрюле на среднем или сильном огне до мягкости, примерно 3-5 минут.
  2. Добавьте чеснок, итальянскую приправу, соль и перец и дайте готовиться 1 минуту.
  3. Добавьте куриные грудки, бульон и рис и доведите до кипения.
  4. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и дайте покипеть 30 минут, время от времени помешивая.
  5. Удалите куриные грудки и измельчите перед возвращением в кастрюлю вместе со сгущенным молоком.
  6. Перемешайте, чтобы все перемешалось и служило.
  7. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!

3.1

https://myincrediblerecipes.com/easy-chicken-rice-soup/

Суп из нута и риса (веганский, без глютена, wfpb)

Уютный суп из нута и риса

Нет ничего более утешительного, чем миска сытного и согревающего душу супа, и этот суп из нута и риса - это именно то, что вам нужно! Он простой и непритязательный, приготовлен из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть дома, и это идеальное блюдо, которое можно приготовить, когда у вас мало ингредиентов и вы не знаете, что приготовить.Каждый раз, когда я делаю это, он выглядит немного по-другому, потому что я добавляю овощи, которые есть у меня под рукой, чтобы найти им хорошее применение, прежде чем они испортятся. Я поделюсь некоторыми примерами рекомендованных надстроек ниже или, конечно же, не стесняйтесь пробовать их и вносить свои изменения!

Это адаптация популярного рецепта супа с лапшой с курицей тофу, которым я поделился, но приготовленный из немного менее обработанных ингредиентов (например, рис вместо лапши, нут вместо тофу). Это отличный вариант, если вам, например, не нравится тофу или вы просто хотите, чтобы он оставался простым.

Как и у большинства супов, вкус со временем развивается. Другими словами, из этого супа получаются отличные объедки! Только будьте осторожны, со временем рис немного впитает бульон, но вы всегда можете добавить еще бульона в смесь при повторном нагревании. Этот суп из нута и риса - это веганский, без глютена, без рафинированного сахара, без орехов и , который можно сделать без масла , если вы предпочитаете.

Что в этом супе из нута и риса?
  • Нут → подойдут как консервированный нут, так и нут домашнего приготовления, выбирайте сами!
  • Длиннозерный рис → Я считаю, что длиннозерный рис лучше всего подходит для такого супа.Вы также можете использовать оставшийся рис, если хотите, или поэкспериментировать с коричневым рисом или диким рисом.
  • Ароматизаторы → AKA лук, чеснок, морковь и сельдерей
  • Овощной бульон → снова подойдет домашний или купленный в магазине
  • Свежие травы → Мой личный выбор включает тимьян, розмарин и шалфей

Секреты успешного супа

Ключ к отличному супу - приправлять по ходу еды и продолжать пробовать! Вы можете отрегулировать соленость и травянистость, а также поиграть с соотношением ингредиентов к бульону, если вы предпочитаете больше бульона или более плотную консистенцию, похожую на тушеную.

Если вы хотите использовать оставшийся рис, добавьте его за несколько минут перед подачей на стол, чтобы он стал мягче и готовился, а не в начале процесса приготовления. Это хорошо сохраняет текстуру риса, но если вы предпочитаете текстуру в стиле отвар / каша, вы также можете добавить ее раньше в процессе и варить дольше. Все зависит от вас!

Свежие травы прекрасны, но если вы не можете их найти, подойдут и сухие измельченные травы.

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте…

Если вы попробуете этот рецепт, отметьте меня в Instagram @veggiekins , чтобы я мог увидеть ваши восхитительные повторные творения и показать их! Как всегда, мне нравится, когда вы делитесь своими отзывами в комментариях ниже, и если вы делаете какие-нибудь забавные замены, дайте мне знать, как это сработало, ниже.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флагфлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок

Описание

Уютный и успокаивающий суп из нута и риса, согревающий душу, приготовленный из простых ингредиентов в одном горшочке! Веганский, без глютена, без рафинированного сахара и без масла.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1 стакан моркови, нарезанной или измельченной
  • 1 стакан сельдерея, тонко нарезанного
  • 1 луковица, нарезанная тонкими кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 ч.л. приправы для птицы (или универсальной приправы по выбору)
  • 1–2 веточки тимьяна
  • 1–2 веточки розмарина, мелко нарезанные
  • 2–3 листа шалфея, мелко нарезанные
  • 1 лавровый лист
  • 2/3 стакана риса басмати
  • 5 стаканов овощного бульона, при необходимости больше (можно также использовать веганский куриный бульон)
  • 1 1/2 стакана вареного нута (примерно 1 банка, промытая и высушенная)
  • соль и перец по вкусу
  • свежая петрушка для украшения

  1. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте морковь, сельдерей и лук с маслом или небольшим количеством овощного бульона.Готовьте примерно 2 минуты, чтобы слегка размягчиться, затем добавьте чеснок, приправы, зелень и лавровый лист. Варить еще 1-2 минуты.
  2. Добавьте сухой рис басмати в кастрюлю и обжарьте несколько минут, чтобы слегка поджарить, затем добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого кипения, накройте кастрюлю наполовину и дайте вариться 15-20 минут, или пока морковь не станет мягкой, а рис - мягким.
  3. Добавьте нут, приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте со свежей петрушкой для украшения, если хотите.

Ключевые слова: суп, одна банка, нут, wfpb, фасоль, с высоким содержанием белка

Приколите на потом!

Крем-суп с курицей и рисом

Крем-суп из курицы и риса - это сытная трапеза из простых ингредиентов, таких как коричневый рис, сельдерей, лук и курица. Всего в семье любимец!


Сообщение может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и что-то купите, вы не будете платить больше, но это поможет поддержать этот блог.

Этот кремовый суп из курицы и риса - самый любимый рецепт супа в моей семье.

Я нахожу это довольно забавным, поскольку в этом курином супе нет ничего особенного. У вас есть коричневый рис, сельдерей, лук, курица и немного приправ в густой кремообразной суповой основе.


Но то, чего не хватает этому кремовому супу из курицы и риса в обширном списке ингредиентов и внешнем виде пятизвездочного ресторана, он более чем компенсирует простотой, комфортом и вкусом.Чтобы упростить задачу, я настоятельно рекомендую измельчитель твердой пищи. Они мечтательные!

Ninja - всегда хороший вариант, но если у вас ограниченный бюджет, я бы выбрал этот вариант.

И вкусные остатки.


Этот домашний куриный суп идеально подходит для кормления большой толпы - или семьи из шести человек с четырьмя детьми старше 12 лет. Одна порция накормит нашу семью несколькими порциями, оставшимися на обед на следующий день.

А остатки действительно, действительно, , действительно, вкуснятина.Иногда я прячу контейнер, просто чтобы насладиться им.


Нам нравится густой крем-суп из курицы и риса, но его можно легко разбавить, добавив больше молока. Разогревая остатки супа, вам обязательно понадобится несколько дополнительных столовых ложек молока.

Конечно, я предпочитаю суп густой, поэтому оставлю как есть. Если мне посчастливится заполучить один или два оставшихся булочки, я намажу куриный суп прямо сверху!

Готовы узнать, как приготовить сытный куриный суп?



Как приготовить крем-суп из курицы и риса

Шаг 1: Смешайте сельдерей, лук, рис, бульон, бульон и воду в большой кастрюле и доведите до кипения.Уменьшите огонь и тушите от 30 до 45 минут.
Шаг 2: Растопите масло в кастрюле и медленно добавьте муку. Добавить молоко, постоянно помешивая. Добавьте это и курицу в рисовую смесь.
Шаг 3: Добавьте еще молока и приправьте по вкусу. Дайте настояться не менее 30 минут и при необходимости добавьте молока.



И вот оно! Хотя этот кремообразный куриный суп занимает немного времени, он не требует больших усилий или безумно длинного списка ингредиентов.Ура!


Лучший гарнир, когда дело доходит до этого супа, - это мой любимый рецепт обеденного ролла (отличается от одночасовых роллов, упомянутых выше). Эти домашние роллы пользуются спросом чаще, чем батончики из соленого карамельного масла, если вы можете в это поверить.

Если вы такой же большой поклонник домашнего супа, как и я, вам стоит попробовать мой сладкий суп из тортильи в мультиварке, суп минестроне, кукурузный суп из мультиварки и легкий вегетарианский перец чили из белой фасоли.

Этот суп из пяти бобов в банке - еще один восхитительный домашний суп, который станет отличным подарком для соседей!


Рецепт для печати кремового курино-рисового супа ниже.Наслаждаться!

Урожайность: 8

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 50 минут

Это рецепт супа, который больше всего запрашивает в моей семье. Все просто, сытно и вкусно! Не стесняйтесь добавлять больше молока, чтобы оно стало жидким.

Состав

  • 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея
  • 1 1/2 стакана нарезанного лука
  • 2 стакана сырого коричневого риса
  • 1/2 столовой ложки порошка куриного бульона
  • 1 куриный бульон (32 унции)
  • 1 1/4 стакана воды
  • 1 стакан соленого масла
  • 3/4 стакана муки
  • 3 стакана нарезанной вареной курицы
  • 6 стаканов молока, разделенных на части
  • 1/4 чайной ложки белого перца
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Инструкции

  1. Смешайте сельдерей, лук, рис, бульон, бульон и воду в большой кастрюле и доведите до кипения.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30–45 минут или пока рис не впитает большую часть жидкости и не станет полностью готовым. Снять с огня.
  2. Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Медленно вмешайте муку, чтобы приготовить заправку. Медленно добавьте 4 стакана молока, постоянно помешивая. Добавьте это и курицу в рис и снова поставьте на плиту на слабом огне.
  3. Добавьте оставшиеся 2 стакана молока. Добавить белый перец, приправить солью и черным перцем по вкусу. Дайте настояться не менее 30 минут, помешивая каждые 10-15 минут.Если суп становится слишком густым, добавьте еще молока. При подаче посыпьте свежемолотым черным перцем (по желанию).

Банкноты

СЛЕДУЙТЕ ПОЛОВИННЫМ НАЦЕПОМ НА INSTAGRAM (@half_scratched) и делитесь рецептами, которые вы готовите на кухне. Не забудьте отметить меня и использовать #halfscratched, чтобы я мог быть упомянут в моих историях.

Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 542 Всего жиров: 34 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 124 мг Натрий: 512 мг Углеводы: 36 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 23 г

Остатков рисового супа с индейкой (как приготовить, как заморозить и т. Д.))

Индейка Рисовый суп - самый вкусный способ использовать остатки индейки!

Этот оставшийся рисовый суп с индейкой невероятно вкусен, прост в приготовлении, питателен и чрезвычайно универсален. Ему суждено стать новой традицией, которой некоторые могут с нетерпением ждать большего, чем сам День индейки! Это чудо в горшочке, наполненное сочной индейкой, сытным диким рисом, морковью, сельдереем, сладким картофелем, цветной капустой и зелеными бобами, которые создают теплую и приятную симфонию текстуры в каждом глотке. Этот рецепт супа с индейкой также чрезвычайно универсален и удобен для кладовой - замените дикий рис на коричневый рис, индейку на курицу-гриль, говяжий фарш или колбасу, а овощи на свои любимые.Этот рисовый суп с индейкой также прекрасно разогревается и замораживается благодаря ореховому дикому рису. Подавайте остатки супа из индейки с оставшимися булочками и салатом, чтобы получить полноценный пир два дня подряд.

Разогрев до большой тарелки супа не только наполняет живот и согревает душу, но и легко, накормит толпу и оставит отличные остатки. Не пропустите некоторые из наших любимых рецептов супов, например, суп из куриной тортильи. Похлебка из моллюсков Новой Англии, Zuppa Toscana, сливочно-белый цыпленок с чили, чили в мультиварке, тайский куриный суп с лапшой и суп с томатным базиликом.

Суп из индейки, оставшийся после еды

Мы все с нетерпением ждем Дня Благодарения весь год, но что делать со всей этой индейкой ?! Мне нравится использовать оставшуюся индейку, как курицу-гриль - заморозить ее на 2 ½-3 чашки (нарезанные или измельченные), а затем использовать в супах, пастах и ​​запеканках, таких как «Турция» Диван, «Энчилада-запеканка из Турции», Суп с лапшой из индейки, один горшок с индейкой Орзо, за миллион долларов «индейка» Альфредо Бейк и так далее. Но как насчет рецепта, созданного специально для оставшейся индейки? Даю рисовый суп с индейкой!

Этот оставшийся суп из индейки похож на осень, завернутый в большую миску с теплым, уютным, успокаивающим и наполненным супом, который также оказался питательным! Вот еще несколько причин полюбить этот рецепт супа с индейкой:

  • ОДИН горшок. Подготовившись ко Дню Благодарения, вам нужно отдохнуть от всех этих кастрюль и сковородок! Этот оставшийся суп с индейкой готовится в одной кастрюле (включая рис), а значит, мыть нужно только одну кастрюлю!
  • ВКУСНО. Этот рисовый суп с индейкой представляет собой теплую, пикантную симфонию сочной индейки, риса аль денте, нежных овощей и слоев сложного ароматного вкуса, обернутых в ароматный бульон. Суп идеально приправлен подобранными вручную итальянскими приправами, которые дополняют индейку, но не подавляют ее.
  • ПОДДЕРЖКА ДРУЖЕСТВЕННЫХ И ГИБКИХ. Ингредиенты для этого рецепта супа с индейкой простые, недорогие, и у вас, вероятно, есть почти все из них, включая индейку! Если у вас нет дикого риса, его должно быть легко собрать, или вы можете заменить его коричневым рисом или даже белым рисом (инструкции прилагаются для каждого из них). Этот рецепт также можно приготовить из любой курицы, которая у вас есть под рукой, и любых овощей, хотя мне нравится конкретное сочетание сладкого картофеля, моркови, зеленой фасоли и цветной капусты.
  • ЕДА В ОДНОМ. Этот рисовый суп с индейкой наполнен белком, овощами и крахмалом для полноценного блюда, приготовленного в одном горшочке! Вы можете пропустить все стороны вместе, потому что это стоит отдельно, или подавать его без суеты, как простой зеленый салат и хрустящий хлеб.
  • БОЛЬШИЕ ЛЕСТНИКИ. Этот оставшийся суп из индейки хранится исключительно хорошо, потому что дикий рис остается al dente в течение нескольких дней, не становясь мягким, на самом деле, на следующий день он становится еще лучше!

КАКОЙ рис лучше всего подходит для оставшегося супа из индейки?

Что делает рисовый суп с индейкой таким достойным слюни, так это рис al dente, завернутый в травяной бульон.Чтобы держаться подальше от тонкой грани между рисом аль денте и рисом с мягким рисом , я настоятельно рекомендую смесь дикого риса, это, безусловно, лучший сорт риса для супов, таких как мой крем-суп из курицы и дикий рис и Тайский куриный суп из дикого риса. Я также люблю его в пловах, таких как мой плов из дикого риса с клюквенным яблоком и плов из дикого риса с мускатной тыквой.

Дикий рис может похвастаться ореховым, поджаренным, землистым вкусом, его очень трудно пережарить, он остается аль денте и разогревается как чемпион.Даже остатки еды останутся сказочно al dente и даже слегка жевательными, поэтому на следующий день вкус супа станет еще лучше.

ЧТО ТАКОЕ ДИКИЙ РИС?

Превосходная текстура дикого риса во многом объясняется тем, что дикий рис вообще не рис. Несмотря на то, что он может выглядеть как длиннозерный рис с коричневато-черным цветом, на самом деле это очень питательное зерно травы. Дикий рис получают из семян длиннозернистой водной болотной травы, которая растет на мелководье озер, рек и заливов, произрастающих в Северной Америке; это считается «настоящим» диким рисом.Однако сегодня подавляющее большинство дикого риса, продаваемого в Соединенных Штатах, выращивается на контролируемых полях, подобных рисовым полям.

ГДЕ Я МОГУ КУПИТЬ ДИКИЙ РИС?

Смеси дикого риса - это восхитительная смесь различных сортов риса, которая дает вам дополнительную твердую пушистую консистенцию и крепкий, ореховый, землистый яркий вкус. Смеси дикого риса, расфасованные в пакеты или коробки, можно найти в продуктовом магазине или в бункерах в Sprouts. Я использую рис Lundberg Wild Blend, который состоит из длиннозерного коричневого риса, сладкого коричневого риса, дикого риса, цельнозернового риса wehani, цельнозернового черного риса японика.

Если ваша упаковка с диким рисом поставляется с пакетом приправ, вы можете отказаться от нее для наших целей. Кроме того, не покупайте дикий рис быстрого приготовления - в противном случае следуйте этим инструкциям по приготовлению.

ПОЛЕЗНО ЛИ ДИКИЙ РИС?

Дикий рис содержит примерно на 30% меньше калорий, чем коричневый рис, и на 40% больше белка, поэтому он полезнее, чем белый и коричневый рис. Дикий рис также может похвастаться впечатляющим количеством антиоксидантов, марганца, фосфора, магния и цинка. Фактически, в нем до 30 раз больше антиоксидантов, чем в белом рисе.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГОЙ РИС?

Вы можете использовать любой рис, который у вас есть под рукой, для этого оставшегося рецепта супа с индейкой, но ожидайте других результатов:

  • Коричневый рис: Вы можете заменить смесь дикого риса коричневым рисом и варить примерно столько же времени.
  • Белый рис: Вы можете использовать длиннозерный белый рис, но для его приготовления требуется всего 10–12 минут, поэтому вам придется подойти к супу по-другому. Обжарьте овощи по оригинальному рецепту, затем добавьте сладкий картофель, стручковую фасоль, бульон, приправы и т. Д.и тушить 10 минут. Добавьте белый рис и тушите 6 минут, затем добавьте цветную капусту и тушите, пока рис не станет al dente. Белый рис легко пережарить, поэтому обязательно проверяйте его на степень готовности и готовьте только до состояния al dente. Кроме того, вы можете приготовить белый рис отдельно и добавить его в суп или отдельные порции, если ожидаете остатков.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЛЕВЫЙ РИС?

Да! Чтобы использовать оставшийся рис, обжарьте овощи в соответствии с исходным рецептом, затем добавьте сладкий картофель, стручковую фасоль, бульон, приправы и т. Д.и тушить 15 минут. Добавьте цветную капусту, тушите 3 минуты, затем добавьте рис и тушите еще 2 минуты, чтобы он прогрелся или пока сладкий картофель не станет мягким. В качестве альтернативы можно добавлять рис в отдельные порции, если вы ожидаете остатков.

ИНГРЕДИЕНТЫ И ЗАМЕНА СУПА ИЗ ИНДЕЙКИ

Этот рисовый суп из остатков индейки приготовлен из очень простых ингредиентов. Ключом к взрывному вкусу является создание слоев аромата путем обжаривания овощей, ароматного лука и чеснока перед добавлением бульона.Вам понадобится:

  • Турция. Использование остатков жареной индейки делает этот суп из индейки легким в приготовлении! Если сегодня не день индейки, вы можете поджарить только грудку индейки в день приготовления супа или накануне. Для этого натрите грудку индейки растительным маслом, чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем и запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту. Вы также можете приправить грудку индейки приправами под названием «Kinder’s Seasoning Master Salt - чеснок, морская соль и масло» - это просто волшебство! Я просто добавляю перец в растирание и использую смесь для всего (не за плату, а просто изумительная находка).Вы будете потрясены тем, насколько вкусна ваша жареная грудка индейки! Я покупаю Kinder’s Seasoning в Costco.
  • Куриный бульон. Позаботьтесь о низком содержании натрия в курином бульоне, иначе суп из индейки будет слишком соленым. Использование бульона с низким содержанием натрия также позволяет использовать куриный бульон, который усиливает вкус.
  • Куриный бульон . Можно использовать бульонный порошок, бульонные кубики или лучше бульонного. Добавьте в суп, не растворяя предварительно в жидкости.Если вы используете кубики, вам понадобится 1 ½, которую вы измельчите, а затем добавьте прямо в бульон.
  • Лук репчатый. Используйте один нарезанный кубиками желтый лук.
  • Чеснок. 4-6 зубчиков чеснока в зависимости от вашей любви к чесноку.
  • Морковь. Пожалуйста, не используйте морковь, потому что она не такая вкусная. Порежьте морковь с более толстой стороны, потому что она будет вариться около 30 минут.
  • Сельдерей . Также необходимо нарезать более толстую сторону, примерно на ½ дюйма.
  • Цветная капуста . Я ОБОЖАЮ цветную капусту в этом супе - пожалуйста, не пропустите, потому что текстура великолепна! Если у вас нет цветной капусты, вы можете заменить ее на брокколи, но это не совсем то же самое. Нарезать цветную капусту небольшими кусочками.
  • Сладкий картофель. Один большой сладкий картофель весом около фунта, очищенный, нарезанный толщиной 1 / 2–1 дюйма. Вы также можете заменить 2–3 юконских золотых картофеля.
  • Зеленая фасоль. Мне нравятся свежие зеленые бобы, но они не мой любимый овощ, но я люблю их в этом рисовом супе с индейкой.Они добавляют свежий вкус и текстуру - я их очень рекомендую! Кроме того, свежие зеленые бобы по вкусу намного превосходят консервированные в этом приложении.
  • Приправы . Сушеная петрушка, сушеный орегано, сушеный базилик, сушеный тимьян, лавровый лист, соль и перец приправляют наш суп до совершенства.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ СВЕЖИЕ ТРАВЫ?

Я предпочитаю сушеные травы в самом супе, потому что они добавляются в суп в начале, что придает бульону аромат. Вы можете использовать свежие травы, но вам понадобится в три раза больше зелени, чем сушеных.Постарайтесь добавить свежие травы в конце приготовления, чтобы они оставались свежими и ароматными.

МОГУ ЛИ Я ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ОВОЩНЫМИ БУМАГАМИ ВМЕСТО?

Я не рекомендую овощной бульон, потому что он не имеет куриного вкуса, который подчеркивает весь рецепт. Это не значит, что не может использовать овощной бульон , но это означает, что суп не будет иметь такого приятного вкуса.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ?

Совершенно верно! Замороженные овощи - отличное средство для быстрого приготовления этого рисового супа с индейкой.Добавляйте овощи последние 15 минут - оттаивать не нужно.

ЭТО СУП БЕЗ ГЛЮТЕНА?

Да! Все ингредиенты не содержат глютен.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ ИНДЕЙКИ

Этот рисовый суп с индейкой очень легко приготовить - просто обжарьте овощи, постепенно добавьте остальные ингредиенты и тушите! Вот как:

ШАГ 1: СОТЭ ОВОЩИ:

  • Растопите сливочное масло с оливковым маслом на среднем огне в большой голландской печи. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте лук, морковь и сельдерей; обжаривать в течение 5 минут, удаляя золотые кусочки на дне сковороды.Добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд.
  • Овощи на этом этапе не станут полностью мягкими, но станут мягкими по мере того, как они закипят вместе с супом.

ШАГ 2: добавить рис:

  • Добавьте дикий рис, сладкий картофель, бульон, все приправы, лавровый лист и куриный бульон.
  • Если ваша кастрюля недостаточно велика для всего бульона, добавьте оставшуюся часть вместе с цветной капустой, когда из супа выпарится немного бульона.

ШАГ 3: SIMMER SOUP:

  • Накройте суп, чтобы довести его до кипения, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с отверстием примерно на один дюйм.Варите суп 20 минут, затем добавьте стручковую фасоль. Варить на медленном огне без крышки еще 10 минут или пока рис не станет почти al dente.

ШАГ 4: ДОБАВИТЬ ТУРЦИЮ

  • Добавьте измельченную индейку и цветную капусту и продолжайте варить 5 минут или пока цветная капуста не станет мягкой, а рис не станет аль денте.

ШАГ 5: ЗАВЕРШЕНИЯ

  • Добавьте бульона, если хотите, чтобы суп получился менее «мясистым».
  • При желании попробуйте и приправьте солью и перцем (зависит от вашей индейки).

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ИНДЕЙКИ

Этот суп из остатков индейки можно подавать в бульоне или в сливках. Чтобы приготовить кремообразный рисовый суп с индейкой, увеличьте количество сливочного и оливкового масла, добавьте муку и кукурузный крахмал и замените часть бульона на половину. Вот как:

  • Увеличьте количество сливочного масла до 3 столовых ложек и оливкового масла до 3 столовых ложек. Обжарьте лук, морковь и сельдерей на среднем или сильном огне в течение 4 минут. Добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд. Посыпать мукой и варить, постоянно помешивая, 2 минуты (она будет густой).
  • Добавьте 9 чашек бульона вместо 12 чашек, дикого риса, сладкого картофеля, бульона, всех приправ и лаврового листа.
  • Накройте суп, чтобы довести его до кипения, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с отверстием примерно в один дюйм. Варите суп 20 минут, затем добавьте стручковую фасоль. Варить на медленном огне без крышки еще 10 минут или пока рис не станет почти al dente.
  • Добавьте измельченную индейку и цветную капусту. Взбейте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 3 стакана наполовину (вы можете взбить всего ½ стакана, ровно столько, чтобы он растворился) и добавьте в кастрюлю.Варите на медленном огне 5 минут или до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой, а рис - аль денте.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ ИНДЕЙКИ МЕДЛЕННО

Рисовый суп с индейкой тоже легко приготовить в мультиварке! Я бы начал с 9 чашек бульона и при необходимости добавил бы еще, когда вы добавляете цветную капусту и индейку, потому что в мультиварке не так много бульона, как при приготовлении на плите. Чтобы приготовить суп из индейки в мультиварке:

  • Добавьте в мультиварку все ингредиенты, кроме цветной капусты и остатков индейки.
  • Накрыть крышкой и варить 3-4 часа при высокой температуре или 6-7 часов при низкой температуре, или пока дикий рис не станет почти al dente.
  • Добавьте цветную капусту и индейку и готовьте еще 30 минут.

ВАРИАНТЫ СУПА ИЗ ИНДЕЙКИ

Этот оставшийся рисовый суп с индейкой великолепен, потому что его можно приготовить из чего угодно! Пусть он послужит трамплином, чтобы сделать его своим со всевозможными надстройками или всем, что у вас есть под рукой:

ВАРИАНТЫ РИСА

Как указывалось ранее, вы можете заменить дикий рис на коричневый или белый рис, или даже на ячмень или чечевицу!

  • Заменить рис на ячмень. Ячмень - еще одна восхитительная текстура, если у вас нет под рукой дикого риса, который я использую в своем супе из говядины и ячменя. Вы можете использовать жемчуг и варить около 30 минут, как дикий рис.
  • Поменять рис на чечевицу. Замените дикий рис на 1 стакан коричневой или зеленой чечевицы, соберите, промойте и варите на медленном огне в общей сложности 25–30 минут или до тех пор, пока чечевица не станет мягкой, но все еще сохраняет форму.
  • Замени рис на киноа. Чтобы получить более высокий уровень протеина, вы можете добавить около стакана киноа, промыть, процедить и варить на медленном огне около 25 минут.
  • Заменить рис на макароны. Замените рис небольшими макаронами, такими как ракушки для макарон малых / мини, орзо, диталини (маленькие короткие трубочки), ачини де пепе или мини пенне. Добавьте макароны последние 8-10 минут и готовьте только до состояния al dente - это означает, что они будут немного прикусными, потому что они все равно будут немного готовиться, когда вы снимете суп с огня. Вы также можете заменить рис на тортеллини из сырого свежего сыра. Чтобы приготовить тортеллини, нужно всего несколько минут, так что внимательно следите за ними!

ВАРИАЦИИ БЕЛКА

Хотя это Суп из индейки , он восхитителен с любым протеином, который у вас есть под рукой:

  • Бедра куриные. Обжарьте куриные бедра, выньте их из кастрюли, обжарьте овощи, затем снова добавьте курицу в кастрюлю с бульоном. Варите суп на медленном огне 12 минут или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить, порезать курицу, продолжить рецепт, затем снова добавить курицу в суп с цветной капустой.
  • Цыпленок-гриль. Добавьте 2 ½ стакана измельченной курицы, если рецепт требует добавления в суп индейки.
  • Говяжий фарш из индейки или итальянская колбаса. Коричневая говядина с луком, морковью и сельдереем, крошащаяся при приготовлении.
  • Колбаса. Коричневая колбаса, польская колбаса или куриная колбаса, затем переложить на тарелку. Нарежьте или нарежьте кусочками размером с укус, затем снова добавьте в суп с бульоном и тушите вместе с овощами.
  • Бекон. Обжарьте толстый бекон до хрустящей корочки, затем выньте его из кастрюли. Оставьте немного капель, чтобы приготовить овощи. Добавьте раскрошенный бекон в суп в конце приготовления.
  • Ветчина. Добавить ветчину в конце приготовления и прогреть. Ветчина может быть довольно соленой, поэтому уменьшите количество соли в рецепте и добавьте соль по вкусу.

ВАРИАНТЫ ОВОЩЕЙ

Я рекомендую использовать морковь и сельдерей, но вы также можете добавить любые другие овощи, например:

  • Картофель. Замените сладкий картофель восковым картофелем, таким как красный картофель, юкон, молодой картофель или молодой картофель. Восковый картофель не впитывает влагу во время приготовления, поэтому сохраняет форму, несмотря на продолжительное нагревание.
  • Кукуруза. Можно использовать консервированную, осушенную сладкую кукурузу или замороженную сладкую кукурузу - размораживание не требуется.
  • Грибы. Кремини / грибы бэби белла будут иметь самый ароматный вкус.
  • Перец болгарский. Любой цвет имеет прекрасный вкус! Добавьте их последние 10 минут приготовления.
  • Мускатная тыква. Очистить, нарезать кусочками по ½ дюйма.
  • Пастернак. Добавить в начале варки вместе с бульоном.
  • Брокколи. Порубить на мелкие кусочки и добавить последние 10 минут приготовления.
  • Кабачки. Нарежьте кабачки на четвертинки и последние 10 минут приготовления Нарежьте кабачки на толстую сторону, примерно на about дюйма, чтобы они не стали слишком мягкими.
  • Листовая зелень. Добавьте шпинат или капусту в самом конце приготовления и накройте кастрюлю на 1-2 минуты, чтобы она завяла.

ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ

  • Фасоль консервированная. Мне нравится добавление бобов каннеллини за их легкую сладость, кремовую консистенцию и мясную текстуру.Добавьте их вместе с цветной капустой, чтобы они стали мягкими, но сохранили свою структуру.
  • Кремовый. Следуйте инструкциям по приготовлению сливочного супа из индейки.
  • Сыр. Если вы сделаете крем-суп из индейки, вы также можете сделать его сырным! В конце приготовления добавьте немного натертого на терке острого чеддера или пармезана или попробуйте швейцарский или грюйер, как я в своем супе из куриного кордона с блю.
  • Поменять приправы. Измените вкусовой профиль, поменяв приправы местами - по-мексикански с порошком чили, молотым тмином, копченым перцем и т. Д., или попробуйте каджун с черным перцем, копченой паприкой, луковым порошком, чесночным порошком и кайенским перцем.
  • Приправить. Обжарьте щепотку хлопьев красного перца в сливочном масле.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ СУПА ИЗ ИНДЕЙКИ

Вот краткое изложение советов по приготовлению лучшего рисового супа с индейкой:

  • Не пропустите мирпуа. Этот рецепт супа из индейки представляет собой классическое сочетание моркови, лука и сельдерея, обжаренных в оливковом масле и сливочном масле.Они известны как святая троица кулинарии и обеспечивают богатство и глубину вкуса, которых невозможно достичь никаким другим способом. Пожалуйста, не пропускайте, если только у вас нет этих ингредиентов.
  • Размер овощей. Нарежьте морковь и сельдерей толщиной не менее ½ дюйма, потому что они будут долго кипеть. Не нарезайте овощи слишком тонко, иначе они станут мягкими.
  • Настроить овощи . В дополнение к мирепуа вы можете добавить любые овощи, которые у вас есть под рукой, или смешать их просто для удовольствия! Кукуруза, кабачки, капуста, шпинат и др.все было бы вкусно. Просто имейте в виду, что большинству овощей нужно всего 10 минут на приготовление - см. Мои подробные инструкции в разделе «Варианты».
  • Готовьте дикий рис al dente . Вам нужно, чтобы рис слегка перекусил, потому что он будет готовиться еще 5 минут после того, как вы добавите цветную капусту.
  • Согласованность. Вы можете сделать этот рисовый суп с индейкой менее «ломким», просто добавив дополнительный бульон в конце приготовления.

ЧТО Я МОГУ ПРИГОТОВИТЬ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ?

Этот оставшийся рисовый суп с индейкой очень прост, но для него нужно нарезать овощи.Вы можете сэкономить время, нарезав овощи за пару дней до обеда, вечером перед ужином или всего за несколько часов до приготовления, а затем храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Вы захотите хранить сладкий картофель, стручковую фасоль и цветную капусту отдельно друг от друга, отдельно от лука, моркови и сельдерея, потому что они добавляются позже в рецепте.

ЧТО ПОДАТЬ СУПОМ ИЗ ИНДЕЙКИ?

Этот рисовый суп с индейкой - блюдо в одном, в котором есть белок, овощи и злаки.Итак, вы называете ужин готовым или подаете его с любой из этих дополнительных сторон:

  • Хлеб: Суп с хлебом - всегда победа! Подавайте суп из индейки с большой буханкой хрустящего хлеба, влажным сладким кукурузным хлебом, мягкими и воздушными булочками на ужин, палочками с пармезаном, чесночным хлебом или хлебом с песто на части.
  • Салат: Этот рецепт оставшегося супа из индейки прекрасно сочетается со свежим хрустящим салатом, таким как салат из клин с голубым сыром, салат из огурцов и помидоров, салат из яблок, грушевый салат, салат из жареной мускатной тыквы или осенний салат.
  • Фрукты: Яркие свежие фрукты всегда приветствуются в супах. Используйте виноград, дыню и т. Д., Или вы полюбите фруктовый салат с винегретом из меда и лайма, зимний фруктовый салат с винегретом из меда, лайма и мака или ягодный салат с медом маскарпоне.

Могу ли я приготовить суп из индейки, опережая время?

Да! На следующий день вкус этого супа с индейкой улучшается, поэтому остатки из него получаются потрясающими! Разогрейте в соответствии с приведенными ниже инструкциями.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ СУП ИЗ ИНДЕЙКИ

Из этого рисового супа с индейкой получаются фантастические остатки.Вкус риса растет и смешивается, а рис остается al dente и не впитывает излишки жидкости, как банка белого риса.

  • Хранение: Дайте рисовому супу с индейкой остыть до комнатной температуры, затем накройте и храните в голландской духовке или переложите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 5 дней.
  • Плита: Разогрейте большие партии на плите на среднем медленном огне, периодически помешивая, около 10 минут.
  • Микроволновая печь: Переложите отдельные порции в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем.Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.
  • Crockpot: Перелейте суп в кастрюлю и нагревайте на слабом огне в течение 1-3 часов. Время будет зависеть от того, сколько супа у вас осталось.

как заморозить остатки индейки СУП

Этот рисовый суп с индейкой очень хорошо замораживается, потому что рис и овощи более крепкие, чем большинство, и не становятся мягкими.

Чтобы заморозить:

  1. Cool: Дайте супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить его попадание в «опасную зону».”
  2. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере, и промаркируйте
  3. Freeze . Заморозить до 3 месяцев.
  4. Размораживание / подогрев . Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

Хотите попробовать РЕЦЕПТ супа из индейки?

Прикрепите его к своему супу, обеду или праздничной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

  • 2 1/2 стакана оставшейся индейки, нарезанной или нарезанной (курица-гриль)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
  • 1 стакан моркови, нарезанной толщиной 1/2 дюйма
  • 1 стакан сельдерея, нарезанного толщиной 1/2 дюйма
  • 4-6 зубчиков чеснока, измельченных
  • щепотка хлопьев красного перца по желанию
  • 1 стакан смеси дикого риса
  • 1 большой сладкий картофель (около 1 фунта), очищенный и нарезанный 3 / 4 дюйма толщиной
  • 1 1/2 чайной ложки куриного бульона или лучше, чем бульон
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки
  • 1 чайная ложка КАЖДОГО сушеного орегано, сушеного базилика, сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 2 лавровых листа
  • 12 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 2 стакана цветной капусты, нарезанной на кусочки
  • 8 унций.свежая зеленая фасоль, обрезанная и нарезанная на кусочки размером 1 дюйм
  • Растопите сливочное масло с оливковым маслом на среднем медленном огне в большой голландской духовке / суповой кастрюле. После растопления увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте лук, морковь и сельдерей; тушить, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд.

  • Добавьте дикий рис, сладкий картофель, бульон, все приправы, лавровый лист и куриный бульон. (Если ваша кастрюля недостаточно велика для всего бульона, добавьте оставшуюся часть вместе с цветной капустой, когда из супа выпарится немного бульона).Накройте суп, чтобы он закипел, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с отверстием примерно на один дюйм. Варите суп 20 минут, затем добавьте стручковую фасоль. Варите на медленном огне без крышки еще 10-15 минут или пока рис не станет почти al dente.

  • Добавьте измельченную индейку и цветную капусту и продолжайте тушить в течение 5 минут или до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой, а рис - аль денте. Если хотите, добавьте еще бульона, чтобы получился суп менее «коренастый». При желании попробуйте и приправьте солью и перцем (зависит от вашей индейки).

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГОЙ РИС Я настоятельно рекомендую смесь дикого риса из-за ее орехового, поджаренного, землистого вкуса, ее чрезвычайно трудно переварить, она остается аль денте и разогревается как чемпион. При этом вы можете использовать любой рис, который у вас есть, но ожидайте разных результатов:
  • Коричневый рис: готовьте примерно столько же времени, сколько и смесь дикого риса.
  • Длиннозерный белый рис: нужно приготовить всего 10–12 минут, поэтому подходить к супу нужно иначе.Обжарьте овощи по оригинальному рецепту, затем добавьте сладкий картофель, стручковую фасоль, бульон, приправы и т. Д. И тушите 10 минут. Добавьте белый рис и тушите 6 минут, затем добавьте цветную капусту и тушите, пока рис не станет al dente. Белый рис легко пережарить, поэтому обязательно проверяйте его на степень готовности и готовьте только до состояния al dente. Кроме того, вы можете приготовить белый рис отдельно и добавить его в суп или отдельные порции, если ожидаете остатков.

Другие вариации рецептов / ингредиентов В этой публикации вы узнаете, как заменить рис на ячмень, чечевицу, киноа или макароны, добавить разные овощи и использовать разные белки.

Как использовать грудку индейки, когда нет Дня благодарения Если сегодня не день индейки, вы можете поджарить только грудку индейки в день приготовления супа или накануне. Для этого натрите грудку индейки растительным маслом, чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем и запекайте согласно инструкции на упаковке. Вы также можете приправить грудку индейки приправами под названием «Kinder’s Seasoning Master Salt - чеснок, морская соль и масло» - это просто волшебство! Я просто добавляю перец в растирание и использую смесь для всего (не за плату, а просто изумительная находка).Вы будете потрясены тем, насколько вкусна ваша жареная грудка индейки! Я покупаю Kinder’s Seasoning в Costco.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ИНДЕЙКИ Этот суп из остатков индейки можно подавать в бульоне или в сливках. Чтобы приготовить кремообразный рисовый суп с индейкой, увеличьте количество сливочного и оливкового масла, добавьте муку и кукурузный крахмал и замените часть бульона на половину. Вот как:
  1. Увеличьте количество сливочного масла до 3 столовых ложек и оливкового масла до 3 столовых ложек. Обжарьте лук, морковь и сельдерей на среднем или сильном огне в течение 4 минут.Добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд. Посыпать мукой и варить, постоянно помешивая, 2 минуты (она будет густой).
  2. Добавьте в кастрюлю 9 чашек бульона вместо 12 чашек, дикий рис, сладкий картофель, бульон, все приправы и лавровый лист.
  3. Накройте суп, чтобы довести его до кипения, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с отверстием примерно в один дюйм. Варите суп 20 минут, затем добавьте стручковую фасоль. Варить на медленном огне без крышки еще 10 минут или пока рис не станет почти al dente.
  4. Добавьте измельченную индейку и цветную капусту. Взбейте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 3 стакана наполовину (вы можете взбить всего ½ стакана, ровно столько, чтобы он растворился) и добавьте в кастрюлю. Варите на медленном огне 5 минут или до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой, а рис - аль денте.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ ИНДЕЙКИ МЕДЛЕННО Рисовый суп с индейкой тоже легко приготовить в мультиварке! Я бы начал с 9 чашек бульона и при необходимости добавил бы еще, когда вы добавляете цветную капусту и индейку, потому что в мультиварке не так много бульона, как при приготовлении на плите.Чтобы приготовить суп из индейки в мультиварке:
  • Добавьте в мультиварку все ингредиенты, кроме цветной капусты и остатков индейки.
  • Накрыть крышкой и варить 3-4 часа при высокой температуре или 6-7 часов при низкой температуре, или пока дикий рис не станет почти al dente.
  • Добавьте цветную капусту и индейку и готовьте еще 30 минут.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ Из этого рисового супа с индейкой получаются фантастические остатки. Вкус риса растет и смешивается, а рис остается al dente и не впитывает излишки жидкости, как банка белого риса.
  • Хранение: Дайте рисовому супу с индейкой остыть до комнатной температуры, затем накройте и храните в голландской духовке или переложите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 5 дней.
  • Морозильник: Суп из индейки можно переложить в герметичный контейнер и заморозить на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь, затем снова нагреть любым из способов, описанных ниже.
  • Плита: Разогрейте большие партии на плите на среднем медленном огне, периодически помешивая, около 10 минут.
  • Микроволновая печь: Переложите отдельные порции в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.
  • Crockpot: Перелейте суп в кастрюлю и нагревайте на слабом огне в течение 1-3 часов. Время будет зависеть от того, сколько супа у вас осталось.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Рецепт курино-рисового супа

  • ЭТО мой суп.... легко и вкусно! Я обычно уменьшаю количество риса и увеличиваю количество имбиря по вкусу. Я так люблю это!

    • Сьюзан А.

    • RSF, CA

    • 26.04.2021

  • Можно ли использовать рис басмати вместо жасмина?

    • Аноним

    • Лондон

    • 31.01.2021

  • Энди Барагани - волшебник.

    • Сэм Дженнингс

    • Нэшвилл, TN

    • 18.01.2021

  • Это, наверное, мой любимый суп КОГДА-ЛИБО.Я заменяю короткие макароны орзо, добавляя их в конце вместо риса. Я не фанат влажного риса (извините). Это так утешительно, так вкусно и так быстро. Десять из десяти, фантастический рецепт.

    • Паула Перес

    • Испания

    • 29.11.2020

  • Получилось здорово! Я приготовил куриный бульон, думая, что заморозю его и использую позже, затем решил, что хочу суп сегодня, так как он холодный / дождливый. У меня не было ингредиентов для моего обычного куриного супа с лапшой, поэтому я отправился искать что-то новое.Я использовал остатки куриной грудки / бедер на гриле, натер имбирь, нарезал чеснок и увеличил все, так как у меня было 8 гр. склад. Я использовал 1 гр. рис и он получился довольно густым, но вкусным. Я немного уменьшил количество соевого соуса, так как бульон уже был довольно соленым. Я съела кусок тоста на закваске и вдохнула его на ужин. Остальные отправятся в морозильную камеру на следующий день.

    • Эми

    • Джексонвилл, Флорида

    • 20.11.2020

  • воткните вилку в меня, потому что я готов

    • дождевая вода

    • Санта-Клара, Калифорния

    • 11.11.2020

  • Супер вкусно! Идеально подходит для холодного снежного дня.Я использовал куриные бедра с кожей на костях и сначала обжарил их, а затем поджарил имбирь / чеснок и добавил немного зеленого лука и стеблей кинзы. Я использовал немного меньше соевого соуса (около 1,5 столовых ложек) и только сок половины лимона и не добавлял соли. Это было супер вкусно! Подается с верхушкой зеленого лука, свежей кинзой и острым соусом.

    • Шарлотта

    • Калгари, Альберта

    • 10.11.2020

  • Я люблю этот суп и делаю его всякий раз, когда у меня есть лишний сладкий картофель.Я обнаружил, что имею в виду поджарить куриное мясо, а затем приготовить чеснок и имбирь в курином соусе, а затем добавить жидкость, рис и т. Д. Просто вкуснее курицы и более насыщенный бульон.

    • Аноним

    • Вашингтон, округ Колумбия

    • 10/12/2020

  • Отличный рецепт; Я делал это много раз, как в точности, так и с вариациями. Мне неприятно кусать тонко нарезанный имбирь. Вместо этого я обычно делаю маленькие спички, складывая ломтики и протирая ножом еще раз.Если вы можете найти сочные кусочки имбиря (я заметил, что они обычно хранятся в холодильнике), они имеют более сладкий запах и имеют огромное значение. Я попробовала натереть имбирь, но обнаружила, что вкус слишком сильный, и мне не нравится полученная текстура. Я считаю, что измельчать курицу вилками сложно, особенно с учетом того, что вам нужно подождать, пока она остынет. Я только что нарезал его еще горячим тонкими ломтиками, и он почти так же хорош. Я также пробовала приготовить это, добавив 1-2 ч.л. устричного соуса, и это было восхитительно.

    • Аноним

    • Сан-Франциско, Калифорния

    • 25.08.2020

  • Мы с мужем делаем этот суп не реже двух раз в месяц. В итоге мы удваиваем рецепт, так что у нас много лишнего. Мы всегда натираем имбирь и чеснок на терке, чтобы они лучше смешались с бульоном (имбирь нарезанный ломтиками имеет слишком сильный привкус). Мы также используем дополнительный сок лимона и цедру целого лимона. Мы всегда поливаем его горячим маслом чили вместе с кинзой, чтобы добавить немного тепла.Даже без каких-либо дополнений это отличный рецепт.

    • Аноним

    • Хьюстон, Техас

    • 8/4/2020

  • Обожаю этот суп! Я использую тертый имбирь и чеснок, сладкий картофель (или морковь), немного лишнего лимона, иногда куриный бульон, иногда шпинат или капусту, зеленый лук, кинзу (или базилик), а иногда и халапеньо. Лучшее в этом супе то, что я знаю, что он получится великолепно! #PerfectRecipe

    • madisonsks2852

    • CO

    • 28.05.2020

  • Это было моим основным продуктом в зимние месяцы, когда я жил в Лондоне на квартиру, а у меня не было самый большой бюджет на приготовление только для себя.Вы можете приготовить целую партию, и она хорошо хранится в холодильнике и морозильной камере, а также будет вкусной при повторном нагревании на плите или в микроволновой печи. Перед тем, как сильно простудиться, я положила порцию в морозилку, и это была палочка-выручалочка - сытно, уютно и совершенно вкусно. Совершенно комфортная еда без ощущения тяжести. Иногда я полностью опускаю сладкий картофель, но если я все же добавляю его, я лично делаю это немного позже, чем предполагает рецепт, так как я не особенно люблю его как кашу.Я также * действительно * очищаю их - хотя, возможно, у тех, которые я могу достать, есть особенно толстая кожура по сравнению с теми, что на кухне теста BA, так как я обнаружил, что моя просто всегда заканчивается очень волокнистой. Мой любимый способ подать это - добавить немного сои, немного кунжутного масла, немного белого перца и, наконец, немного приправленных хлопьями из кунжутных водорослей.

  • Это было вкусно! Такой ароматный, и он складывается так быстро и легко. Я приготовила курицу на косточке, что однозначно рекомендую.Спасибо за этот рецепт, буду 100% готовить снова!

    • Аноним

    • Шри-Ланка

    • 23.04.2020

  • Я уже готовил этот рецепт пять раз и планирую продолжать его. Так вкусно и сытно! Я добавляю немного чесночного соуса с чили. Он становится красивым и густым, а кинза придает свежести. Идеально подходит для холодного дня или когда вы плохо себя чувствуете!

  • Я делал это несколько раз, и мне это очень нравится.Все эти ингредиенты я обычно храню в холодильнике и кладовой, поэтому их легко собрать вместе для отличного ужина в будние дни. Каждый раз, когда я его делал, я всегда оставлял его немного надолго, чтобы он приобрел консистенцию, и я никогда не жалею об этом. Просто имейте в виду, что ваш сладкий картофель значительно испортится, если вы выберете этот путь, поэтому либо добавьте его немного позже, либо используйте его более мягкую текстуру. Я действительно сделал это * во время родов * (серьезно!), Чтобы он ждал меня в холодильнике, когда мы вернемся домой из больницы.:) Это было прекрасно!

    • Аноним

    • Сиэтл, Вашингтон

    • 28.03.2020

  • Овощной рисовый суп - ужин с Мишель

    Вы знаете те блюда, которые вызывают воспоминания о детстве? Овощной рисовый суп делает это за меня. Несколько крекеров и много перца сверху, и мне снова 7 лет. Эта тарелка комфорта напоминает мне курино-рисовый суп, который я ел в детстве, но, очевидно, без курицы.

    На мой взгляд, этот суп идеально подходит для любого времени года, и его действительно легко приготовить. Не стесняйтесь добавлять больше (или меньше) овощей, например кабачков или даже листовой зелени. Мне лично нравится кукуруза в моей, потому что она немного хрустит.

    Что нужно учитывать при приготовлении этого супа? Это рис (ага!). Нет, но серьезно, чем дольше рис находится в бульоне, он будет иметь тенденцию впитывать много жидкости и расширяться. Я дал вам столько жидкости, сколько мне нравится в моем супе, но не стесняйтесь добавлять еще, если вы думаете, что он может вам понравиться более «бульонным».Также для бульона в этом супе я всегда предпочитаю использовать органический овощной бульон с низким содержанием натрия и без курицы. Таким образом, я могу лучше контролировать количество соли, которая попадает в суп. Поэтому в зависимости от того, какой бульон вы выберете, вам нужно будет отрегулировать количество соли по своему вкусу.

    Если вы решите использовать коричневый рис, имейте в виду, что время его приготовления значительно больше (примерно 45 минут или около того), поэтому вам нужно будет соответствующим образом спланировать это.

    Наконец, я добавила в этот суп итальянские сушеные травы.Мне нравится сочетание орегано, тимьяна, базилика, эстрагона и т. Д. Я также люблю добавить лавровый лист и добавить сверху немного свежих трав, но это полностью зависит от вас. Удивительно, но иногда я даже даю этому супу выжатку лимона. Я считаю, что он придает ему освежающую нотку, похожую на мой суп Орзо со шпинатом и лимоном.

    Веганский

    Рецепт: 3-4 порции

    Состав:

    2-3 стебля сельдерея (нарезанные)

    3 средних моркови (нарезанные тонкими ломтиками)

    1 большой желтый лук (нарезанный кубиками)

    1-2 столовые ложки оливкового масла

    3-5 зубчиков чеснока (измельченный)

    5 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия (я использую эту марку, которая придает супу желтый цвет)

    3-4 стакана воды

    Соль / перец по вкусу

    1 чайная ложка сушеных итальянских трав (таких как орегано, базилик, тимьян, эстрагон)

    1 лавровый лист

    1/2 стакана длиннозерного риса (промытого) (короткозернистый рис можно использовать в качестве замены)

    3/4 чашки кукурузных кусочков

    Дополнительно - Свежие нарезанные травы, например петрушка, для посыпки

    Инструкции:

    В большой кастрюле на медленном или среднем огне разогрейте оливковое масло.Добавьте сельдерей, морковь, лук и обжаривайте около 10 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок и сушеные травы и обжарьте еще пару минут. Влейте овощной бульон и воду, добавьте лавровый лист, накройте кастрюлю крышкой и доведите бульон до слабого кипения. Когда бульон закипит, добавьте соль / перец по вкусу, рис и кукурузу. Закройте крышку и дайте супу покипеть в течение 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы рис не приставал ко дну кастрюли. Ваш суп готов, как только рис станет мягким.Ваш рис все равно расширится, даже если вы выключите огонь. Вам не нужен большой горшок с кашей, так что старайтесь следить за ним. 🙂 При необходимости отрегулируйте количество жидкости и соли. Сверху посыпьте свежей зеленью (если используете) и наслаждайтесь.

    О Мишель

    Если Мишель не придумывает новые рецепты, то вы можете найти ее на музыкальных и художественных фестивалях, в благотворительности или на крыльце, наблюдая за тем, как дни проходят.