Разное 

Рецепт торт в форме сердца: Торт «Сердце» — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Марина .

Содержание

Медовый торт Сердце | Сладкое Меню

Абсолютный тренд 2018 года — торт-буква, торт-цифра. Автором этого очаровательного дизайна считается израильская девушка-кондитер Adi Klinghofer. Не будем судить на сколько это правда. В Израиле такие торты популярны давно. И тем не менее, мир познакомился с таким чудо-десертом через сладкий инстаграм Adi. Феномен этого торта, как всегда, в гениальной простоте дизайна. Торт состоит из двух-трёх тонких коржей. Между ними просматривается красиво отсаженный крем. Сверху десерт украшается ягодами, фруктами, меренгами, маршмэллоу, конфетами, мармеладом, пирожными макарон, живыми цветами.

Рецепт, которым пользуется Adi, не известен, но приготовить такой торт не составит большого труда. Для коржей можно использовать медовое или песочное тесто. В качестве крема можно взять взбитый ганаш или крем-чиз. Декор любой, на ваш вкус, ни каких ограничений. Торт получается стильный, изящный и такой милый.

Я очень люблю дарить своим друзьям сладкие подарки. Торт в форме сердца идеален для презента. Изначально я не планировала помещать рецепт данного торта у себя на сайте. Вариаций этого десерта очень много на просторах интернета. Приготовив медовое «сердце» в очередной раз, вдруг решила, а почему нет? Пусть и на сайте Сладкое меню будет этот очаровательный тортик.

Рецептом этого торта поделилась замечательная девушка-кондитер Юлия. Я совсем чуть-чуть изменила пропорцию крема.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких! С любовью к вам, Сладкое меню.

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта «Сладкое меню» и моего имени в соц. сетях.

  • Готовим тесто. В миске соединяем сахар, сливочное масло, мёд, яйцо, соль. Ставим на водяную баню. Помешивая, нагреваем до появления по краям миски мелких пузырьков. Добавляем соду, перемешиваем. Масса посветлеет и начнёт пениться. Помешивая, подогреваем ещё минуту.

  • Снимаем миску с огня. Даём массе остыть. Добавляем муку, замешиваем тесто. Тесто получается липким. Больше муки не добавляем. Перекладываем тесто на пищевую плёнку, заворачиваем. Отправляем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

  • Готовим ганаш для крема. Шоколад измельчаем. Сливки нагреваем не доводя до кипения, выливаем на шоколад. Даём постоять 1-2 минуты, перемешиваем до однородности. Накрываем ганаш пищевой плёнкой в контакт к поверхности. Отправляем в холодильник на ночь(можно больше) для стабилизации.

  • Готовим коржи. Тесто делим на три части. Каждую раскатываем на бумаге для выпечки толщиной 3-4мм. Прикладываем трафарет, вырезанный из бумаги. У меня форма -сердце. В самой широкой части оно имеет 22,5см. Из данного количества теста у меня получилось три коржа. Из остатков теста я вырезала маленькие сердечки для декора торта. Перед выпечкой коржи накалываем вилкой. Выпекаем при температуре 170 градусов до лёгкого румянца. Полностью охлаждаем.

  • Готовим крем. В ганаш добавляем сливочный сыр. Взбиваем до устойчивых форм пик. Крем перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой.

  • Собираем торт. На блюдо или подложку укладываем один корж. Отсаживаем крем. Накрываем следующим коржом. Снова отсаживаем крем. С третьим коржом поступаем аналогично.

  • Готовый торт отправляем в холодильник для пропитки на 5-6 часов(можно на ночь). Декорируем торт по своему желанию. Это могут быть ягоды, фрукты, безе, маршмэллоу, орехи, мармелад, конфеты и пряники. Приятного аппетита!

    • Из данного количества ингредиентов торт получается весом до одного килограмма.

    Комментарии37

    Ксения Гриценко

    здравствуйте! можно ли испечь коржи и оставить на ночь? а на следующий день собрать тортик?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Ксения! Благодарю Вас за вопрос! Да, конечно, можно испечь коржи заранее. После остывания положите их в пакет или заверните в пищевую плёнку.

    Ответить

    Ксения Гриценко

    большое спасибо❤

    Ответить

    Каролина Антонова

    Здравствуйте, чем можно заменить мёд?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Каролина! Мёд можно заменить инвертным сиропом. Рецепт его приготовления находится здесь: https://sladkoe.menu/recept-invertnyj-sirop/

    Ответить

    Эллиот Ольч

    Здравствуйте,нужно приготовить такой торт на 12 человек,но думаю,ксли делать по вашему рецепту,будет мало.Как думаете?Что стоит сделать?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Эллиот Ольч! По данному рецепту торт получается маленький. Всего 700гр. На 12 человек увеличьте пропорцию в два раза.

    Ответить

    Nataliia Kozii

    Лариса, добрый день. Спасибо большое за рецепт! Готовить действительно не сложно , а торт получается эффектный! У меня вопрос про крем: шоколад был кондитерский, сыр Филадельфия. Крем получился не очень стабильный, торт то не поплыл и не покосился, но из такого крема например шапочки для капкейка не держались бы… ганаш на утро был не твёрдый а как густая сметана, такой ли он должен быть из белого шоколада? Или что то не так пошло у меня. И ещё вкус крема получается немного приторный. Скорее всего это такие мои вкусовые предпочтения, но просто интересно что даёт такой вкус- шоколад наверное? С пудрой будет мягче вкус, как считаете?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Наталья! Благодарю Вас за интерес к рецепту и вопросы. Шоколад кондитерский, сыр Креметте(Cremette). В своих рецептах я использую его чаще всего. Крем предназначен для этого торта. Для капкейков я бы его не делала. Да, белый шоколад сладкий. Можно использовать шоколад с меньшим содержанием сахара. Попробуйте приготовить крем без шоколада, с добавлением пудры. Результатом поделитесь с нами. Будет интересно. :))

    Ответить

    Alisa B

    Здравствуйте Лариса Благодарю за ваш рецепт, очень вкусный и простой рецепт. Уже готовила 2 раза и каждый раз все в восторге. Вопрос если мне нужно приготовить торт на 20 человек цифру 5 ещё и шоколадный. Какое количество тесто нужно и какой размер цифры лучше использовать. И какое количество муки нужно заменить на какао. Заранее благодарю Алиса

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Алиса! Благодарю Вас за отзыв, мне очень приятно! Мне сложно ответить на Ваш вопрос по поводу количества теста. Решите это опытным путём. Теперь о какао. В классическом бисквите муку заменяют на какао 1/5 часть. В этом торте может быть нужно меньшее количество. Возможно 1/6. Сейчас очень много вариантов какао порошка. Не всегда какао попадается качественное. Можно плохим какао испортить вкус десерта. Успехов Вам и самых вкусных тортов! :))

    Ответить

    Юлия Музыкова

    Здравствуйте, а когда готовится ганаш сливки нужно ставить на водяную баню, или на огонь?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Юлия! Сливки для ганаша подогреваем на огне, не доводя до кипения.

    Ответить

    Светлана Чемисова

    Добрый день! Скажите подойдёт ли белый шоколад «Воздушный пористый»? И где вы брали трафарет сердце?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Светлана! Конечно лучше использовать кондитерский шоколад, но подойдёт и пористый. Трафарет сердце нарисовала сама и вырезала из картона.

    Ответить

    Анна Попилова

    Лариса! Спасибо большое за рецепт!!! У Вас очень красивый тортик!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Анна, спасибо большое, мне очень приятно! :))

    Ответить

    Анна Попилова

    Лариса, спасибо за рецепт! Никого не слушайте и, главное, не расстраивайтесь, всё отлично взбивается! Единственное, мне показалось мало теста, получился диаметр 21см, но ничего, в следующий раз сделаю побольше! У вас очень красивый тортик!!!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Анна! Благодарю Вас за отзыв, добрые слова и поддержку! Я совсем не огорчаюсь по поводу негативных комментариев. Всё хорошо! Этот торт получается небольшой по весу и размеру. По этому смело можно увеличивать пропорции. :))

    Ответить

    Светлана Хоркина

    Подскажите а точно крем чиз на сливках пропитает коржи медовика(они у меня получились хрустящие)? Не получится торт сухим?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Светлана! Крем-чиз на сливках прекрасно подойдёт для этого торта. Если сомневаетесь, приготовьте торт с другим кремом. :))

    Ответить

    Аня Трухан

    Торт получился шикарный и очень вкусный! Огромное спасибо за рецепт!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Аня, спасибо большое за отзыв и доверие к моим рецептам! Мне очень приятно! :))

    Ответить

    Екатерина Белоконь

    Добрый день. Подскажите, пожалуйста, верхний слой коржа тоже пропитывать на ночь или покрывать кремом уже при украшении? У меня в семье не любят белый шоколад, посоветуйте какой крем можно еще использовать. Заранее благодарна за ответ

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Екатерина! Все коржи сразу покрываем кремом. Декорируем в последнюю очередь. Для этого торта можете использовать крем на основе крем-чиза. он будет прекрасно сочетаться с медовыми коржами. Например, такая пропорция — 300гр. крем-чиза + 90гр. сахарной пудры + 100гр. сливок 30-35% жирности. Всё взбить и отсадить на коржи.

    Ответить

    Olga Shpitalenko

    и может быть есть рецепт капкейков, которые можно было бы сделать в тандем к этому торту?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Ольга, мне кажется, что не обязательно готовить торт и капкейки с одним вкусом. Для торжества, я так думаю, более важно чтобы десерты были выполнены в одном стиле — декор, цветовая гамма. Сделайте пробные партии капкейков по пол порции. Определитесь со вкусом. Удачи Вам! :))

    Ответить

    Olga Shpitalenko

    Лариса, здравствуйте! Благодарю вас за подробный пошаговый рецепт! У моего брата свадьба и он хочет такой торт двухъярусный, на 30 человек (килограмм на 6 получается). Подскажите пожалуйста, возможно ли сделать по этому рецепту такой торт? Второй ярус нужно укреплять палочками? Когда пропитается укреплять (сразу же не получится,он хрустящий будет)?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Ольга! Извините, что отвечаю не сразу, много работы. Я не совсем поняла вопрос. Вы хотите сделать торт в виде сердца(буквы, цифры)? Или хотите сделать торт в классическом варианте? Я затрудняюсь ответить, как нужно укреплять многоярусные торты. Теоретически я понимаю, но на практике никогда такого не делала. Посмотрите пожалуйста видео на YouTube, их много.

    Ответить

    Елена Мишукова

    Подскажите какой белый шоколад брать и какой сливочный сыр? (название)

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Елена! Благодарю Вас за вопросы и интерес к моим рецептам! Белый шоколад можете взять любой. В магазинах для кондитеров сейчас большой выбор. Сыры, которые можно использовать — «Philadelphia», «Cremette», «Mascarpone», «Buko», «Almette».

    Ответить

    irina-na

    А если с традиционным сметанным кремом, расползется? А если сметану взбить и желатинчику? Хочу такой же красивый!.. // для Саши Б : этот торт готовлю уже лет 30, не меньше (уже с закрытыми глазами) — любимый торт в семье. Получается всегда! Ваш комментарий- подтверждение вашей уникальности))

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Ирина! Благодарю Вас за вопрос и комментарии! :)) Да, медовик не возможно не любить. Крем из домашней сметаны довольно стабилен, главное его не перевзбить. Медовик с таким кремом делала много раз, но никогда не пробовала отсаживать его таким образом, как в данном торте. Желатин должен помочь, но здесь главное — правильная пропорция. Попробуйте приготовить и поделитесь результатом. Буду очень рада. :))

    Ответить

    Olga Darabi

    Спасибо большое за такой простой, лёгкий в исполнении рецепт! А как превосходно смотрится, просто загляденье:) И вкус обалденный!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Ольга, благодарю Вас за отзыв и тёплые слова! Мне очень приятно. Рада, что торт Вам понравился! :))

    Ответить

    Sasha Bond

    Говно рецепт, крем вообще не получился! Как взбить ШОКОЛАД?? Как у вас это получилось?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Саша Бондаренко! Я конечно же легко могла удалить Ваш комментарий, но… делать этого не буду. Очень просто писать гадости в комментариях, особенно тогда, когда Вас не знают. Рецепт отличный! Проверенный неоднократно. У Вас не получилось? Ну что же, такое бывает. Возможно Вы были не внимательны и нарушали технологию приготовления. Возможно Вы использовали сливки не той жирности. Да мало ли что ещё. Ну и напоследок, так для информации. Если в шоколад добавить сливки 33-35% жирности, дать им стабилизироваться, то шоколад ОБЯЗАТЕЛЬНО взобьётся. Всего Вам доброго! :))

    Ответить

    Торт сердце | Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

     

    Тесто для торта можно приготовить заранее. Оно хранится неделю в холодильнике и 2 месяца в морозилке. Тесто можно приготовить в день сборки торта. Крем (взбитый ганаш на белом шоколаде) готовится заранее. Минимум за 12 часов. Если у Вас нет времени или не успели сделать ганаш, тогда приготовьте крем из торта цифры.

    Скачайте трафарет сердце для торта. В папке хранятся шаблоны сердца, а также цифр от 0 до 9. Открыть папку с трафаретами для торта сердца.

    Я приготовила торт сердце из 2 шоколадных коржей. Размер торта 21 на 25 см. Несмотря на большие размеры, он получился легким, без декора весит 550 гр. Торт с декором я не взвешивала (думаю с декором вес увеличится примерно на 150 гр).

    Срок годности торта 3 дня. Хранить в холодильнике. Заморозке не подлежит.

    Шоколадное песочное тесто

    • Мука 215 гр
    • Какао 35 гр
    • Сливочное масло 72 % 110 гр
    • Сахарная пудра 80 гр
    • Соль 4 гр
    • Яйцо 50 гр

     

    Для шоколадного песочного теста Вам понадобятся: мука, какао, сахарная пудра, соль, сливочное масло и яйцо. Сахар не сможет раствориться во время приготовления теста, поэтому используется сахарная пудра. В этот раз я использовала масло жирностью 72 %, хотя обычно использую 82 %. Я по невнимательности перепутала упаковку в магазине. Сливочное масло должно быть холодным.

    Для тех, кто хочет углубиться в химию процессов, я расскажу почему так важно использовать холодные продукты. Все дело в глютене, особом виде белка, который развивается в мучных изделиях при смешивании муки с водой. Тепло ускоряет процесс развития глютена. Его роль — сделать тесто эластичным. Это важно для приготовления хлеба, пиццы, булочек. В случае с песочным тестом глютен не нужен. Он сделает тесто твердым, жестким. А нам нужно рассыпчатое и хрустящее печенье.

     

    Перемалываем тесто в крошку в планетарном миксере с насадкой весло. Должна получиться рассыпчатая однородная крошка, без комочков. Если у Вас нет планетарного миксера, сделайте тоже самое ручным миксером или блендером.

     

    Чтобы изделия из песочного теста получались рассыпчатыми, а не твердыми и плотными, важно использовать холодные продукты. Можно убрать миску в холод на 15-20 минут. Температура помещения тоже важна. Желательно работать с тестом при температуре не выше 25 С. После замешивания теста важно охладить тесто в холодильнике, а не выпекать.

     

    Добавляем яйца и смешиваем на средней скорости, пока крошка не начнет собираться в комок.

     

    Я достала тесто из чаши миксера, оно получилось густым, однородным, похожим на пластилин.

    Бывает так, что тесто не собирается в комок, а остается рассыпчатым. В этом случае добавьте холодной воды или яйцо (если осталось). Добавляйте буквально по 1 столовой ложке, и перемешивайте. Дело в том, что сухие ингредиенты имеют определенный уровень влаги. От времени года, места жительства ее значение может меняться. Еще больше влияет состав и качество сливочного масла. Несмотря на состав, напечатанный на упаковке, количество жиров может варьироваться. Поэтому в рецепте песочного теста нельзя строго следовать рецептуре. Я Вам даю ориентиры, критерии «правильного» теста. А дальше Ваша работа: понять технологию и адаптировать рецепт под свои условия.

     

    Присыпьте силиконовый коврик мукой, и раскатайте тесто толщиной 2-3 мм. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

     

    Вырежьте 2 сердца. Шаблон сердца скачайте тут.

     

    Уберите остатки теста, стараясь не деформировать заготовки. Наколите заготовки вилкой. И отправляйте в заранее разогретую до 180 С духовку на 5-10 минут.

    Из остатков теста можно испечь печенье, приготовить тарталетки. Тесто можно заморозить и хранить до 2 месяцев в морозилке.

    Пройдите бесплатный авторский курс

    МЕДОВЫЙ ТОРТ

    На курсе Вы научитесь:

    • готовить медовые коржи
    • карамелизировать орешки
    • готовить два вида крема
    • собирать и украшать торт ягодами

    Взбитый ганаш на белом шоколаде

    • Белый шоколад ( от 28 % какао масла) 65 гр
    • Сливки 33-35 % 60 гр
    • Сливки 33-35 % 110 гр

     

    Чтобы приготовить взбитый ганаш на белом шоколаде используйте сливки 33-35 % и белый шоколад с содержанием какао масла не менее 28 %. Если количества какао масла меньше, то крем получится менее стабильным.

    Доведите до кипения первую часть сливок. И вылейте ее на шоколад. Он начнет плавится под действием температуры.

     

    Пробейте смесь блендером. Вручную не получится создать эмульсию.

    Эмульсия — смесь жира и воды. Если в воду налить растительного масла, они не смешаются, масло будет плавать на поверхности. Тоже самое со сливками и шоколадом. Сама по себе смесь не соединится. Но если ее пробить блендером, то молекулы жира и воды объединятся в стабильную эмульсию.

     

    Добавьте холодные сливки и пробейте еще раз блендером.

     

    Накройте ганаш пищевой пленкой в контакт и уберите в холодильник на 24 часа.

     

    Через 24 часа доставайте сливки из холодильника и взбивайте миксером. Получится нежный, но стабильный крем.

    Сборка и украшения торта

     

    Для украшения торта я использовала шоколадные безеб ягоды голубики и ежевики, орехи и хрустящие шарики в шоколаде. Взбитый ганаш переложила в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 10 мм. Песочное сердце положила на подложку диаметром 25 см. После сборки торта его не получится перенести на другую поверхность или тарелку. Поэтому сразу собирайте на поверхности, ан которой будете подавать торт.

     

    по внешнему и внутреннему периметру отсадите красивые капли крема. Старайтесь сделать капли одинакового размера.

     

    Посмотрите какой стабильный крем. Капли прекрасно держат форму.

     

    Если у Вас есть джем, варенье добавьте ее между каплями крема. Я не делюсь рецептом начинки: подойдет любая и даже без нее торт получится очень вкусным. У меня, например, остался вишневый ганаш после приготовления макарон.

     

    Аккуратно укладываем вторую заготовку-сердце.

     

    И опять заполняем ее кремом: сначала по периметру, потом внутри.

     

    Теперь наступил черед украсить торт. Сначала я сипользовала крупный декор: безе, крупные ягоды, а потом заполнила мелкими ягодками и шариками.

     

    Торт собран. Теперь стоит убрать его в холодильник хотя бы на пару часов, чтобы крем пропитал коржи. Они станут мягче, торт будет легче резать. Я разрезала торт только через сутки. За это время он никак не деформировался, ганаш оставался таким же воздушным и крепким, и даже безе не потекло.

     

    Делитесь своими работами. Буду ждать впечатления о вкусе. Приятного аппетита!

    Торт Сердце » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

    Приближается довольно новый для нас, абсолютно неофициальный и при этом очень любимый праздник. Я имею в виду 14-ое февраля. В качестве сладкой валентинки предлагаю приготовить торт Сердце. Рецепт будет максимально простой, доступный практически каждому. По сути это оформление торта в стиле сердца. Конечно, я расскажу конкретно свой вариант. И подскажу альтернативные.

    Ингредиенты для торта Сердце:

    клюква

    белый пористый шоколад

    миндальные хлопья

    Приготовление торта Сердце:

    Начнём с выбора коржа. Проще всего взять бисквит(https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/biskvit/), более того его можно просто купить, чтобы наверняка. Я решил испечь корж из сметаны (ссылка на рецепт в списке ингредиентов), это подходит более опытным кулинарам.

    Крем я придумал абсолютно новый, на основе маскарпоне и сметаны. Получилось очень интересное сочетание. Можно сделать сердце из тирамису, по этому рецепту, он проще классического варианта.

    Если у вас нет формы для выпечки в виде сердца, то можно обрезать обычные круглые коржи.

    Один корж у меня сильно поднялся, горку я просто срезал, чтобы не портила вид.

    Обрезки не выбрасываем, их можно будет смешать с остатками крема и съесть до основного праздника. Или же после.

    На корж выкладываем небольшое количество крема.

    Равномерно смазываем корж.

    Белый шоколад трём на мелкой тёрке. Лучше взять пористый, получаются очень воздушные хлопья.

    Формируем торт.

    Посыпаем сверху тёртым шоколадом, но не всем. Немного оставить для дальнейшего оформления.

    Сбоку обсыпать торт миндальными хлопьями.

    С помощью клюквы сделать обрамление в форме сердца. Конечно, для украшения торта напрашивается клубника. Она как будто создана для этого случая. Но где взять вкусную, свежую клубнику в феврале? Если вдруг есть такая возможность, то в качестве вариации могу предложить вот этот вариант.

    С помощью клюквы выложить второе сердце. Сверху припорошить клюкву тёртым белым шоколадом. Получается очень эффектно.

    А вот так выглядит мой торт на срезе.

    Готовый торт нужно выдержать в холодильнике несколько часов, после чего можно подавать. Приятного аппетита!!!

    Торт в форме сердца | ХозОбоз

    Как появился торт

    Называя королем всех блюд именно торт, мы попадаем прямо в цель. Каждый из нас, присутствуя за праздничным столом, с нетерпением ожидает кульминации в угощениях – десерта, приберегая для него местечко в своем животике. Делая акцент на кулинарные словари, всплывает информация о происхождении тортов, но она забавно разделяется на много интересных теорий:

    • Историки приписывают происхождение слова торт к XIII веку, а первыми кондитерами считают египтян, выпекающих в далеком прошлом, подслащенный медом хлеб с добавлением орешков или сухофруктов.
    • О сладких итальянских пирогах, как о «предках» современных тортов, тоже ходят легенды и такая известная пословица «О вкусах не спорят» по-итальянски трактуется, как «О тортах не спорят».
    • Основателем королей всех блюд можно считать и Восток, с чарующими ароматными сладостями, с использованием молока, меда и кунжута, напоминающие своими формами современные торты.

    Теории теориями, а с фактами не поспоришь. Опираясь на подтвержденную информацию о французских кондитерах, которых со 100% уверенностью можно назвать основоположниками мировой моды на десерты, именно Францию будем считать главной страной всех тортов, таких как бисквит, безе и др. Похвастаться своими кондитерскими шедеврами, считающимися неотъемлемой частью любого праздничного стола в настоящее время может и России, но издавна на Руси было принято подавать на торжество только сладкие и красиво оформленные пироги.

    Время шло… Наши пекаря заимствовали известные мировые рецепты, дополняли их своими вариациями, тем самым преображая пироги в праздничные торты разнообразных фигур и символов. Уже несколько лет особой популярностью пользуются торты в форме сердца, фото которых мелькают на страничках кулинарных блогов во всемирной паутине. Мы решили не отставать от моды и сотворить это сладкое чудо, вложив в него всю свою любовь к кондитерскому делу и заодно рассказать читателям ХозОбоза, как испечь торт сердце.

    Ингредиенты для торта

    На коржи:

    • Масло сливочное (деревенское) – 150 грамм
    • Яйца — 3 шт.
    • Сахар — около стакана
    • Разрыхлитель теста – 3 грамма
    • Мед цветочный — 50 грамм
    • Мука — чуть больше стакана

    На пропитку:

    • Мед цветочный – 1 ч. ложка
    • Вода – 0,5 стакана
    • Сахар – 1/3 стакана

    На начинку:

    • Сметана – 150 грамм
    • Орехи (фундук или миндаль) – 200 грамм
    • Сгущенное молоко (вареное) — 0,5 банки

    На декор:

    • Шоколад темный – 1 плитка
    • Шоколад белый – 1 плитка
    • Вафельные украшения – 0,5 коробки

    Торт сердце своими руками

    1. Приготовим три емкости, одна из которых (с водой) будет кипеть на плите, создавая паровую баню для второй, а третья послужит для перемешивания яиц с сахаром, ими мы и займемся на первоначальном этапе.

      Ставим на паровую баню кастрюлю и даем воде закипеть. В это время в отдельной миске размешиваем яйца с сахаром

    2. Взбиваем блендером или миксером до пены, достаточно длительное время.

      Яйца взбиваем с сахаром до образования устойчивой пены

    3. Во вторую посудину к натертому сливочному маслу добавляем мед.

      Натираем на терке сливочное масло и вливаем мед

    4. Растопить содержимое необходимо на паровой бане с помешиванием, добавляя разрыхлитель теста.

      Теперь мед с маслом помещаем на паровую баню и даем растаять. После добавляем разрыхлитель

    5. Смешиваем яичную смесь с медовой и остужаем.

      Яичную пену смешиваем с растопленным медом и маслом и даем остыть

    6. Дополняем наше будущее тесто просеянной мукой, так чтобы состав был определенно жидким, для удобства в использовании с нашей силиконовой формой.

      Теперь вводим просеянную муку, но тесто должно остаться достаточно жидким

    7. Заливаем половинку формочки, оставляя, чуть больше теста для другого коржа, который по возможности нужно запечь при более низкой температуре и сильно не подрумянивать.

      Заполняем силиконовую форму, используя примерно 60% теста. Из оставшегося теста после мы приготовим второй корж, который следует меньше запекать, чтобы он не был румяным

    8. Выпекаем первый коржик не более 20 минут при нагреве 180 °C, проверяя готовность (тесто не липнет) с помощью спички или ножа, протыкая поверхность.

      Духовку нагреваем до 180 градусов и печем корж около 20 минут

    9. Разрезаем выпечку на две части, стараясь это сделать посередине, а по мере приготовления другого полуфабриката еще на две. Всего получается 4 штуки, из них один сделаем более широким, для использования, как: основной нижний слой.

      Каждый из двух коржей разрезаем на два вдоль. В результате получим 4 половинки. Один из коржей должен быть более толстым — его мы используем в основании торта

    10. На паровой бане растворяем в воде мед с сахаром – получатся отличная пропитка для коржей. Уже совсем скоро и торт в форме сердца заимеет привычную форму, а пока это отдельные фигурные сердечки, которые нуждаются (необязательно), на наш взгляд, в пропитывании медово-сахарным сиропом.

      Готовим пропитку для коржей. Для этого устанавливаем на паровую баню миску с медом и сахаром. Пропитываем коржи готовым сиропом

    11. Пока наши 4 половинки насыщаются сладкой водой, которой мы снабдили их слегка, займемся кремом для прослаивания коржей. Соединим и собьем миксером часть сметаны со сгущенкой так, чтобы второго ингредиента получилось чуть больше. По окончанию определяем в холодильник.

      Для крема смешиваем сметану со сгущенным молоком в пропорции 40:60 и отправляем в холодильник

    12. Орешки для посыпки боковин и коржей тоже необходимо подготовить и для этого мы раздробим их в блендере, но главное, не перестараться, чтобы не получилась крошка. Малюсенькие кусочки ореха постараемся сохранить.

      Орехи помещаем в резервуар блендера и измельчаем в мелкие кусочки

    13. Занятие сладким декором для торта – это интереснейший момент. В этом рецепте будет использоваться шоколад, который необходимо расплавить на паровой бане и первым подопытным, можно считать белый шоколад, который попробуем преобразовать в бант.

      Растопим на паровой бане белый шоколад и изготовим из него бант, как на фото

    14. Наносим липкую растопленную смесь кистью или ложкой на заранее приготовленные трафареты из плотного файла, стараясь не заходить на края. У нас получилась одна большая заготовка (лента) и 5-6 маленьких (лепестки бантика). Размер можно варьировать на свое усмотрение. Закрепляем края меньших фигурок прищепками и убираем в морозильную камеру.

      С помощью кисточки размещаем жидкий шоколад на специальные трафареты, которые мы изготавливаем из папки-уголка. Нам понадобятся: большая заготовка — лента, около 6 лепестков — для банта. Как только шоколад нанесен, сгибаем полоски шоколадом внутрь, зажимаем прищепками и помещаем в холодильник

    15. Через 30 минут можно будет с легкостью удалить сам шаблон, но делать это необходимо непосредственно перед нанесением декора на поверхность торта в форме сердца, фото прикладывается только для наглядности. Нужно помнить, что шоколад быстро таит в теплых руках.

      Декор будет готов уже через 30 минут, но мы не станем его вынимать до готовности торта

    16. Процесс наложения крема на коржи довольно быстрый даже с использованием обычной ложки, но можно не полениться и выдавить начинку из пакетика, тем самым равномерно распределяя ее в углубления срезов. Нижнюю часть сердечка смазываем сметаной и оставляем на 30 минут в комнате.

      Нижний корж смазываем сметаной и оставляем на 30 минут

    17. Обсыпаем орешками пропитанный сметаной корж.

      Затем поверх сметаны насыпаем измельченные орехи

    18. Наносим сгущенный крем и второй ореховый слой. Третий корж смазываем аналогично второму.

      Укладываем второй корж и намазываем его кремом из сметаны и сгущенного молока приготовленным ранее. Сверху посыпаем орехами. Так же намазываем третий корж

    19. Закрываем наш сладкий «гамбургер» верхней половинкой, обработав оставшимся кремом бока. Убираем в холодильник для того, чтобы охладить.

      Сверху накрываем торт заключительной половинкой,смазываем бока остатками крема и отправляем в холодильник минут на 15

    20. Торт сердце всё ближе и ближе к завершению и нанесением ореховой дробленки в места кремовой начинки и можно сказать, что основная и сложная часть уже позади.

      Достаем торт из холодильника и обсыпаем по бокам орехами

    21. Растопим темный шоколад на полюбившейся в этом рецепте паровой бане. Очень удобно разломать плитку на квадратики.

      Снова используем паровую баню, на этот раз для плавления черного шоколада

    22. По мере превращения шоколада в жидкое состояние необходимо добавить чуточку сливочного масла, но не переборщить. Глазурь, которой мы покроем торт сердце, по задумке, после охлаждения должна приобрести матовый оттенок и оставаться такой до самой подачи на стол.

      Как только шоколад начнет плавится добавим немного сливочного масла

    23. Распределяем жидкий шоколад по всей поверхности сердечка так, чтобы капельки стекали на стеночки, а для удобства используем мешочек с дырочкой. Убираем в прохладное местечко на 30 минут.

      Покрываем сердце шоколадной глазурью так, чтобы аппетитные капельки стекали на бока и ставим торт в холодильник примерно на пол часа

    24. Кульминацией процесса приготовления торта в форме сердца, фото которого в большом количестве представлены в этом рецепте, будем считать бант из белого шоколада. Его с большим удовольствием скушают Ваши маленькие и «взрослые» детки. Осторожно снимаем файл с замороженных фигур поочередно и быстро помещаем декор поверх шоколадной глазури.

      Затем вынимаем торт и сооружаем шоколадный бант. Для этого снимаем полоски трафарета и быстро помещаем бант на сердце, чтобы он не успел растаять

    25. Завершаем украшение с помощью вафельного цветочка и сердечек. Готовый торт храним до подачи к столу в прохладном месте.

      В качестве заключительного штриха используем вафельный цветок и сердца

    26. Мастер класс, как испечь торт сердце, да и вообще любой другой торт – для домашнего кондитера, можно считать наивысшим «пилотажем» кулинарных способностей, приготовление действительно отнимает уйму времени и сил, но трудности все остались в процессе и теперь только гордость от красоты получившегося сладкого угощения переполняет автора.

      Как видите результат достоин оказаться на полке самой шикарной кондитерской

    27. Предназначение торта сердце хозяюшка держит в большом секрете, но если именно ей достанется самый лакомый кусочек с розочкой, в дополнении с любимым кофейным напитком, то радости и счастья, наверное, не будет предела.

      До выдачи на стол держите торт в прохладном месте и подавайте к ароматному чаю или крепкому кофе. Сладких Вам впечатлений

    Современные тенденции кондитерской моды диктуют такое разнообразное сочетание коржей, кремов и украшений, что остается только дать волю фантазии и творить, творить, творить…

    • Если мы использовали медовые коржи для изготовления торта в форме сердца, то это совсем не означает, что бисквитное тесто не подошло бы. Бисквит отлично сочетается с шоколадной глазурью, а значит, как вариант разнообразия в рецепте отлично бы вписался.
    • Воздушные сливки, вместо сгущенного крема сделали бы тортик более легким. Эти эксперименты мы обязательно воплотим в другой раз. Сейчас у нас именно такой торт, очень калорийный, но самый вкусный!

    Польза торта

    Можно не переживать за лишние калории поистине калорийной выпечки с шоколадной глазурью. Хорошее настроение и заряд бодрости от лакомства, разве можно сравнить с изнуряющими голодовками, которые не принесут ничего хорошего для нервной системы. Сладкоежки — это самые веселые люди на свете, так давайте и мы будем всегда улыбаться, тем более, что с наступлением весны этого хочется!

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Торт «Сердце» от Ади Клингхофер — Zira.uz

    Ингредиенты

    • тесто

    • 300 граммов муки

    • 200 граммов холодного сливочного масла

    • 50 граммов сахарной пудры

    • 25 граммов сахара

    • 1 яйцо

    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    • щепотка соли

    • крем

    • 350 граммов жирных сливок

    • 350 граммов сливочного сыра

    • 4 столовые ложки сахарной пудры

    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    Руководство

    Абсолютный тренд 2018 года — изысканный и нарядный торт в виде цифр или букв. Он стал таким популярным с легкой руки девушки-кондитера из Израиля Ади Клингхофер.

    Недавно она поделилась рецептом этого торта со своими подписчиками и, оказалось, что приготовить его совсем не сложно. Украшает Ади тортики живыми цветами, пирожными макарон, ягодами и меренгами.

    Предлагаем испечь торт по рецепту Ади в виде сердца. Сердце мы вырезали с помощью шаблона, распечатанного на листе А4. Точно так же можно распечатать шаблоны букв или цифр. Если вам необходимо испечь торт в виде двухзначной цифры, увеличивайте пропорции рецепта в 2 раза.

    20 935

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Коржи

    Соединить муку, сахар, сахарную пудру и соль.

    Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубикам.

    Порубить все ножом или перетереть руками до состояния крошки.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    Затем ввести яйцо и ванильный экстракт.

    Быстро замесить тесто, скатать в шар, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 15 минут.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    Затем разделить тесто на две равные части.

    Раскатать каждую толщиной 5 мм на листе пергамента.

    Выложить на поднос или противень и убрать в морозильную камеру на 30 минут.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    По истечении времени вырезать из каждого пласта сердце с помощью трафарета.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    Выпекать в разогретой до 180 ° духовке 20 минут до золотистого цвета.

    Если выпекаете по одному коржу за раз, вторую заготовку необходимо держать в морозильной камере.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    Крем

    Взбить охлажденные сливки вместе сахарной пудрой до устойчивых пиков.

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    Добавить сливочный сыр и ванильный экстракт.

    Смешать на минимальной скорости до однородного состояния.

    Шаг 8

    Отметить как Завершенное

    Переложить крем в кондитерский мешок.

    Выложить крем в виде пиков на первый корж, затем уложить сверху второй корж.

    Украсить пиками из крема верх торта.

    Декорировать меренгами, цветами, ягодами или фруктами.

    Хотите быть всегда в курсе новых рецептов? Подписывайтесь на наш телеграм канал.

    фото, идеи оформления, рецепты пошагово с видео

    Удивить любимого человека можно не только вкусной выпечкой, но и оригинальным оформлением. Торт в виде сердца вне конкуренции, на фото представлены интересные варианты. Как же приятно получить в подарок такой необычный кулинарный шедевр, приготовленный от всей души.

    Ягодный торт «Сердце»

    Сделать такой оригинальный десерт несложно, даже начинающая хозяйка справится с работой. Выпечка получается вкусной и аппетитной. Торт в виде сердца – это что-то необычное и интересное. Среди других лакомств торт в виде сердца точно не останется незамеченным.

    Совет!

    Для приготовления торта можно использовать свежую или замороженную клубнику. Если в наличии имеются только замороженные ягоды, размораживать их предварительно не нужно.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • сахар – 300 г;
    • какао – 100 г;
    • мука – 300 г;
    • яйца – 8 шт.;
    • разрыхлитель – 10 г.

    Для крема:

    • сахар – 200 г;
    • сливки – 600 мл;
    • какао – 100 г.

    Для глазури:

    • шоколад – 230 г;
    • молоко – 100 мл.

    Для начинки:

    • киви – 2 шт.;
    • клубника – 150 г.

    Для украшения:

    • клубника – 150 г.

    Приготовление:

    • Чтобы приготовить торт в домашних условиях, разогреваем духовку до 200 градусов. Тем временем приступим к приготовлению теста. Для этого соединяем сахар с яйцами, взбиваем до белой пены.
    • Просеянную муку засыпаем в яичную смесь. Все перемешиваем ложкой. Сюда же добавляем какао. В результате получаем шоколадную однородную консистенцию.
    • К остальным компонентам засыпаем разрыхлитель. Все перемешиваем.
    • Готовим форму для выпечки, заливаем в нее тесто.
    • Выпекаем бисквит в течение 35 минут. Готовый корж извлекаем из духовки. Как только бисквит остынет, разрезаем его на 3 части.
    • Займемся приготовлением крема. Его готовим из сливок и сахара. Все компоненты хорошо взбиваем. После чего вводим какао и все перемешиваем ложкой.
    • Киви очищаем, нарезаем тонкими ломтиками. Клубнику промываем, убираем хвостики, разрезаем на небольшие кусочки.
    • Приступаем к сборке торта. Выкладываем корж на тарелку, смазываем его кремом, сверху размещаем ломтики киви, смазываем слоем крема.
    • Выкладываем второй корж, промазываем кремом, размещаем клубнику, наносим еще немного крема. Выкладываем третий корж.
    • Делаем шоколадную глазурь. Для этого шоколад ломаем на кубики, забрасываем в миску. Вводим молоко, убираем емкость с содержимым в микроволновую печь. Ждем, когда шоколад растопиться.
    • Поливаем десерт глазурью, украшаем ягодами. Убираем выпечку в холодильник на несколько часов.

    Видео сделает процесс готовки более интересным и занимательным. Даже молодая хозяйка сможет на собственной кухне приготовить кулинарный шедевр и угостить всех домочадцев потрясающим лакомством.

     

    Торт «Сладкая валентинка»

    Если хочется сделать любимому человеку необычный подарок, можно приготовить для него торт в виде сердца. Выпечка прекрасно вписывается в романтическую обстановку, поможет поднять настроение. Особое внимание стоит уделить оформлению десерта. Для украшения можно использовать ягоды, листья мяты, сладкие фигурки.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • мука – 50 г;
    • сахар – 70 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • сливочное масло – 10 г;
    • ванильный сахар – 10 г.

    Для пропитки:

    • вода – 30 мл;
    • сахар – 10 г.

    Для мусса:

    • сливки – 400 мл;
    • сахар – 150 г;
    • лимонный сок – 20 мл;
    • малина – 600 г;
    • желатин – 15 г.

    Для украшения:

    • ягодное желе – 2 пакетика.

    Приготовление:

    • Приступаем к приготовлению торта в виде сердца. В глубокой посуде смешиваем яйца и 2 вида сахара. Взбиваем массу миксером, в течение 7 минут.
    • Просеянную муку делим на 2 части, вводим ее в общую смесь. Вымешиваем тесто лопаткой, делая движения снизу вверх.
    • Сливочное масло забрасываем в миску, растапливаем, выливаем к остальным компонентам. Замешиваем тесто.
    • Готовим форму для выпечки, она должна быть в виде сердца. Дно застилаем пергаментом, выливаем тесто.
    • Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов, на готовку отводим не более 20 минут.
    • Тем временем займемся приготовлением мусса. Малину перебираем, отправляем в кастрюлю. Сюда же вводим сахар, лимонный сок.
    • Ставим емкость с содержимым на плиту, варим на маленьком огне.
    • Как только ягоды пустят сок, разминаем их толкушкой.
    • Доводим смесь до кипения, варим в течение 7 минут.
    • Убираем кастрюлю с огня, ягоды перетираем через сито. Рецепт с фото подскажет, как это сделать правильно.
    • Охлажденные сливки заливаем в глубокую миску, взбиваем миксером до густоты. Выливаем ягодный сок к сливкам, хорошо вымешиваем. В тарелку отправляем желатин, заливаем его кипяченой водой. Ждем, когда желатин набухнет.
    • Слегка желатиновую смесь разогреваем, соединяем со сливочно-ягодной массой. Все перемешиваем, для удобства воспользуемся миксером.
    • Делаем пропитку. Для этого сахар растворяем в кипятке, даем остыть.
    • Берем форму для выпечки, застилаем дно пергаментом. Выкладываем корж, поливаем пропиткой. Заливаем сливочно-ягодную смесь, поверхность выравниваем, убираем блюдо в холодильник.
    • Займемся приготовлением желе. Выливаем его на десерт, ставим торт в холодильник.
    • После того как желе застынет, берем фен. С его помощью прогреваем бортик формы, снимаем ее. Выкладываем лакомство на тарелку, украшаем ягодами.

    Если хочется порадовать любимого мужчину, можно приготовить для него вкусный и оригинальный торт. Такой десерт вызовет восторг у получателя. Останется лишь попробовать лакомство на вкус и услышать в свой адрес массу комплиментов.

    Обратите внимание! 

    Форму необходимо прогревать феном для того, чтобы у десерта получились ровные края. Кроме того, можно воспользоваться стандартным способом. Для этого нужно провести ножом вдоль бортиков.

    Торт с мастикой

    Торт в виде сердца можно делать из чего угодно. Сладкие блюда из мастики набирают большую популярность. Материал позволяет создавать потрясающие кулинарные шедевры. Почему бы не сделать десерт на собственной кухне, и не преподнести угощение в качестве подарка.

    Ингредиенты:

    Для мастики:

    • маршмэллоу – 120 г;
    • сливочное масло – 20 г;
    • лимонный сок – 5 мл;
    • сахарная пудра – 350 г;
    • пищевые красители – 3 шт.

    Для теста:

    • ванильный сахар – 10 г;
    • сметана – 180 г;
    • сахар – 180 г;
    • какао – 50 г;
    • разрыхлитель – 10 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • мука – 250 г.

    Для безе:

    • сахар – 180 г;
    • яичные белки – 2 шт.;
    • соль – щепотка.

    Для крема:

    • сахарная пудра – 100 г;
    • вареная сгущенка – 300 г;
    • сливочное масло – 250 г;
    • сливки – 450 мл;
    • арахис – 150 г.

    Приготовление:

    • Приступаем к приготовлению мастики. Сделать ее своими руками несложно. Единственное, что следует учитывать, лепить нужно украшения за несколько дней до готовки десерта. В миску забрасываем маршмэллоу, вводим лимонный сок и масло. Ставим посуду в микроволновку на 30 секунд. Этого времени хватит для того, чтобы масса увеличилась в размерах. В полученную смесь засыпаем сахарную пудру, все перемешиваем.
    • Делим мастику на несколько частей, каждую окрашиваем в отдельный цвет. Заворачиваем массу в пищевую пленку.
    • Начинаем лепить украшения. Отрываем небольшой кусок мастики, делаем из него тонкую лепешку. Полученный элемент сворачиваем в трубку.
    • Таким же образом делаем следующий лепесток, накладываем его на первый. Лепестки должны соприкасаться только у основания.
    • Остальные детали формируем большего размера, поочередно прикрепляя их вокруг сердцевины. Все лишнее срезаем, лепестки заворачиваем наружу.
    • Аналогичным образом формируем остальные розы. Делаем листья, для этого вырезаем их из мастики с помощью вырубки. Выкладываем украшения на поднос с сахарной пудрой, убираем в сухое место. На фото представлены цветы в готовом виде.
    • Займемся приготовлением безе. В миске соединяем яичные белки, соль, сахар. Взбиваем смесь миксером.
    • На противень, застеленный пергаментом, выкладываем безе. Выпекаем их в духовке при температуре 100 градусов в течение часа. По окончании отведенного времени достаем противень из духовки, даем безе остыть.
    • Приготовим тесто. Перетираем яйца с сахаром, вводим сметану. Все перемешиваем.
    • В общую массу отправляем какао, ванильный сахар, разрыхлитель.
    • Небольшими порциями засыпаем муку, замешиваем тесто.
    • Подготовим круглую форму для выпечки. Застилаем ее бумагой, смазываем маслом, выкладываем тесто.
    • Выпекаем бисквит при температуре 200 градусов, на готовку отводим примерно 40 минут. Готовый корж разрезаем на 2 части.
    • Выкладываем арахис на сковороду, слегка обжариваем, убираем в сторону.
    • Займемся приготовлением крема. В глубокой тарелке смешиваем подтаявшее масло, вареную сгущенку. Для удобства воспользуемся миксером.
    • К остальным компонентам забрасываем арахис, все перемешиваем. Такой крем прекрасно подходит для приготовления детских десертов.
    • Сделаем еще один крем. В отдельной посуде соединяем сливки, сахарную пудру. Делим смесь на части, убираем в холодильник на несколько минут.
    • Берем плотный картон, вырезаем из него сердце. Прикладываем шаблон к бисквиту, переносим фигуру на корж. Срезаем лишнее, получаем 2 коржа в виде сердца.
    • Приступаем к сборке торта. Нижний корж промазываем сливочным кремом, наносим пасту с орехами.
    • Выкладываем безе в виде сердца, промазываем кремом. На этот раз наносим кремовые составы в обратном порядке.
    • Прикрываем вторым коржом, поверхность смазываем взбитыми сливками.
    • Заполняем кондитерский мешок сливками, устанавливаем зубчатую насадку. Высаживаем крем на торт в виде украшений.
    • Выкладываем на десерт сахарные цветы.
    • Убираем выпечку в холодильник на несколько часов, даем ей пропитаться.

    Лакомство готово. На его приготовление уйдет много свободного времени, но результат того стоит. Почему бы не порадовать близкого человека и не сделать ему такой сюрприз.

    Совет!

    Если после приготовления блюда осталась мастика, не нужно ее выбрасывать. Она может храниться в холодильнике в течение недели.

    Торт с маскарпоне

    Медовый десерт считается одним из самых простых в приготовлении, на готовку уйдет минимум времени. В качестве декора можно выбирать что угодно: орехи, шоколад, ягоды, цветы, конфеты, печенье.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • яйцо – 1 шт.;
    • сахар – 130 г;
    • мед – 55 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • мука – 300 г;
    • сода – щепотка;
    • соль – щепотка.

    Для крема:

    Для украшения:

    • безе – по вкусу;
    • ягоды – 100 г;
    • цветы – по вкусу;
    • зелень фисташки – 100 г.

    Приготовление:

    • В одной посуде смешиваем мед, сахар, соль, сливочное масло и яйцо. Взбиваем смесь миксером.
    • Небольшими порциями засыпаем муку, соду. Аккуратно замешиваем тесто.
    • Выкладываем на стол пергамент, раскатываем тесто. Толщина его должна быть не более 3 мм.
    • Подготовим бумажный шаблон в виде сердца, потребуется 2 заготовки. Выкладываем на них тесто.
    • Выпекаем коржи в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. В результате получим мягкие, румяные коржи.
    • Займемся приготовлением крема. В одной миске соединяем сыр со сгущенкой. Взбиваем массу миксером до однородности. Крем получается пышным, светлого оттенка.
    • Подготовим кондитерский мешок, выкладываем в него крем, выбираем круглую насадку.
    • Высаживаем крем на корж по контуру, затем заполняем пустоты.
    • Сверху размещаем второй корж, высаживаем крем аналогичным образом.
    • Убираем выпечку в холодильник, на пропитку отводим не менее 5 часов.
    • Перед подачей десерта на стол, займемся его украшением. Для этого используем ягоды, безе, цветы, зелень фисташек.

    Даже без мастики можем получить потрясающее лакомство. Придется проявить немного фантазии и результат поразит все ожидания. Торт станет прекрасным подарком к празднику и поможет порадовать близкого человека.

    Оформление торта

    Чтобы десерт привлек всеобщее внимание, необходимо уделить время его оформлению. Чаще всего встречаются следующие украшения:

    1. Фигурки и цветы. Нет ничего проще, чем украсить блюдо готовыми фигурами. Смотрятся они интересно и оригинально. Каждый кулинар сможет подобрать потрясающие элементы, и с их помощью создать настоящий кулинарный шедевр.
    2. Разнообразие цветов. Цветочные композиции вне конкуренции. Чаще всего их используют для украшения десертов, приготовленных для любимых женщин. Такой сюрприз получатель оценит по достоинству.
    3. На подставке. Если хочется не просто украсить торт, а придать ему оригинальность, следует рассмотреть украшения на подставке. Такие элементы декора встречаются при оформлении свадебных десертов, выглядят они бесподобно.

    Торты в форме сердца привлекают к себе особое внимание. Они не нуждаются в представлении, и без слов понятно, что даритель испытывает нежные чувства к получателю. Если хочется рассказать о своей любви, не стоит изобретать чего-то нового. Достаточно приготовить лакомство и удивить близкого человека своими кулинарными способностями. Сюрприз запомнится надолго, принесет массу положительных эмоций.

    Торт сердце – пошаговый рецепт с фотографиями

    Пошаговый рецепт приготовления

    Более подробно смотрите в моем коротком видео.

    Сначала приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца… и высыпаем к ним сахар. Все перемешиваем венчиком до легкой пены.

    В получившуюся смесь добавляем сливочное масло, мед и соду. Всю эту смесь ставим на водяную баню, дно миски должно касаться воды. Смесь варим постоянно перемешивая до полного растворения сахара.

    Смесь должна немного увеличиться в объеме и должны появиться мелкие пузырьки пены.

    Смесь снимаем с огня и небольшими порциями добавляем в нее муку, постоянно ее перемешивая.

    Когда тесто станет более густым, продолжаем вымешивать его руками.

    Тесто должно получиться мягкое и липкое.

    Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 1 час. Если вы хотите оставить его на дольше, поставьте в холодильник.

    После того, как тесто на ся очень удобным в работе и не липнет.

    Берем примерно третью часть теста и раскатываем его на пергаментной бумаге, немного притрушеной мукой. Толщина раскатанного теста должна быть примерно 4 мм.

    На раскатанный лист теста кладем бумажный шаблон и по нему ножом вырезаем сердце.

    Количество ингредиентов рассчитано на 2 торта, поэтому выпекаем 4 коржа.

    Из остатков теста можно сделать печенье “Сердечки”.

    Подготовленный корж ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 10-12 минут.

    Теперь приготовим крем. В миску кладем сливочный сыр, сахарную пудру и сливки.

    Крем взбиваем миксером сначала на низкой скорости и постепенно ее увеличиваем. Взбиваем до получения до получения плотной пышной массы, которая держит форму.

    Крем перекладываем в кондитерский мешок.

    На уже остывший корж снизу наносим немного крема, для того, чтобы торт не скользил по подставке.

    На корж отсаживаем крем с помощью насадки звездочка или круглой насадки.

    Сверху на крем аккуратно кладем второй корж сердечко. И на него точно также отсаживаем крем сверху.

    Подготовим живые цветы для украшения торта. Каждый стебелек цветка аккуратно заматываем в пищевую пленку. Это нужно делать обязательно, так как цветы стоят в химическом растворе.

    Сверху украшаем торт подготовленными цветами, безе, маленьким зефиром, сердечками из мастики и кондитерскими бусинками.

    Перед подачей торту нужно дать настояться в холодильнике как минимум 2 часа. Как я уже говорила, количества указанных ингредиентов хватает для приготовления 2-х таких тортов весом примерно 800 грамм каждый.

    Торт получается нежным, ароматным и очень вкусным, а крем в этом торте просто улетный. Обязательно его

    приготовьте, готовится он очень легко и просто.

    Лучший рецепт торта в форме сердца — Как сделать торт в форме сердца

    Майк Гартен

    Для приготовления этого шоколадного торта в форме сердца вам не нужна необычная форма для выпечки. Все, что вам нужно, это один квадратный и один круглый торт, а также несколько стратегических разрезов, чтобы превратить два кондитерских изделия в один очаровательный десерт.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 16 порции

    Общее время: 2 часы 0 минут

    Торты

    2 1/2 c.

    мука универсальная

    1 1/4 c.

    какао-порошок несладкий

    2 1/4 c.

    сахарный песок

    3/4 c.

    сахар коричневый в упаковке

    1 1/2 чайная ложка

    чистый экстракт ванили

    Глазурь и украшения

    2

    Упаковки сливочного сыра по 8 унций, комнатной температуры

    1/2 c.

    (1 палочка) сливочное несоленое, комнатной температуры

    2 c.

    сахар кондитерский

    Посыпка непарильская и сердечки для украшения

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Нагрейте духовку до 350 ° F. Покройте одну 9-дюймовую квадратную форму для выпечки и одну 9-дюймовую круглую форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.Выровняйте днища пергаментом; спрей пергамент.
    2. В большой миске смешайте муку, какао, гранулированный и коричневый сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль. В средней миске взбейте молоко, масло, яйца и ванильный экстракт и смешайте с мучной смесью до полного смешивания. Размешать в кипятке (жидкое тесто будет жидким).
    3. Разделите тесто на подготовленные формы и выпекайте, пока деревянная кирка, вставленная в середину, не станет чистой, от 35 до 40 минут. Дайте остыть 10 минут в сковороде, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
    4. Тем временем, используя электрический миксер, взбейте сливочный сыр и масло в большой миске до однородной массы. Взбить кондитерский сахар примерно 3 минуты, пока он не станет легким и пушистым.
    5. Поместите квадратный торт на большую доску или сервировочное блюдо, ориентируя его как ромб. Круглый торт разрезать пополам. Используйте глазурь, чтобы приклеить круглые половинки к 2 сторонам квадрата, чтобы получилось сердце. Заморозить боковые стороны и верх оставшейся глазурью.
    6. Украсить по желанию посыпкой, нонпарель и сердечками.

    Пищевая ценность: Около 565 ккал, 29 г жира (11.5 г насыщенных), 7 г pro, 410 мг натрия, 75 г углеводов, 3 г клетчатки

    Как сделать торт в форме сердца

    Майк Гартен

    Круглый торт разрезать пополам.

    Майк Гартен

    Положите квадратный торт на большую доску или сервировочное блюдо, ориентируя его как ромб. Используйте глазурь, чтобы приклеить круглые половинки к 2 сторонам квадрата, чтобы получилось сердце.

    Майк Гартен

    Заморозить боковые стороны и верх с оставшейся глазурью.

    Вы приготовили этот рецепт? Комментарий ниже!

    Кейт Меркер Кейт Меркер — главный директор по продуктам питания и курирует команду, которая производит все продукты питания, появляющиеся в нескольких ведущих изданиях Hearst, включая «Хорошее домашнее хозяйство», «Женское здоровье», «Профилактика», «Женский день» и «Сельская жизнь».

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Сделайте торт в форме сердца на День святого Валентина — четырьмя способами!

    В сегодняшнем посте: узнайте, как приготовить четыре разных торта в форме сердца на День святого Валентина без специальных форм для выпечки.

    Я много готовлю и выпекаю, но очень стараюсь не накапливать слишком много разных кухонных гаджетов.Если я смогу обойтись без специального кулинарного изделия, я, вероятно, так и сделаю. Мне просто не нравится хранить вещи, которые я не использую очень часто, и мне, , действительно, не нравится хранить вещи, которые я буду использовать только один раз в год, например формы для торта в форме сердца. Но что делать, если вы хотите испечь торт в форме сердца, а у вас нет консервных банок в форме сердца? Хорошо, ты заставляешь это работать. Прочтите, чтобы узнать о четырех способах приготовления тортов в форме сердца на День святого Валентина без специального оборудования.

    Посмотрите это видео, чтобы увидеть все четыре техники торта в форме сердца, а затем получите более подробные инструкции для каждого из них ниже:

    Метод №1: Как сделать торт в форме сердца

    Таким образом, этот небольшой трюк позволяет очень легко приготовить торт в форме сердца без использования специальных форм для выпечки.Все, что вам нужно, это квадратная форма для торта 9 дюймов и круглая форма для выпечки 9 дюймов. Выстелите каждый из них пергаментной бумагой, чтобы было легче удалить пирожные после выпечки.

    Смешайте ваше любимое тесто для торта (или используйте коробочную смесь) и равномерно разделите тесто между двумя формами. Выпекайте как обычно, вынимая лепешки из духовки, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой. Дайте пирогам остыть в сковороде, затем выверните. Разрежьте круговой торт пополам и поместите каждую рядом с соседними сторонами квадратного торта, как показано ниже, чтобы создать форму сердца.

    Этот торт оказался довольно большим, поэтому я поместил его на круглую форму для торта диаметром 16 дюймов. Если у вас их нет, вы можете накрыть кусок картона (или пенопласт из долларового магазина) фольгой и использовать его.

    Я также использовал длинный нож, чтобы срезать закругленные верхушки с торта, чтобы он был довольно гладким, а затем стал матовым. Для этого торта вам понадобится больше глазури, чем обычно, поэтому умножьте рецепт глазури в 1,5 раза. При желании добавьте посыпку, и ваш торт в форме сердца готов!

    Метод № 2: Как приготовить кексы в форме сердца

    Кексы в форме сердца несложно приготовить в обычной форме для кексов! Начните с облицовки форм для кексов и наполнения их тестом для торта. Наполняйте чашки только наполовину . Еще немного, и кексы будут надуваться на чашки и потеряют форму сердца.

    Затем снимите пару полосок алюминиевой фольги шириной 4 дюйма. Возьмите одну полоску и сложите ее пополам (хот-дог) 3 раза, чтобы получилась длинная тонкая полоска фольги. Разорвите это на кусочки по 1 дюйм. Повторяйте, пока у вас не будет по 2 штуки на каждый кекс.

    Возьмите еще одну полоску, разорвите ее пополам (гамбургер) и скомкайте каждую половину в плотный шар. Повторяйте, пока не получите по одному кусочку для каждого кекса.

    Поместите фольгу между вкладышами для кексов и формой для кексов, как показано ниже, чтобы создать форму сердца. Выпекайте как обычно и дайте полностью остыть, прежде чем вынимать из форм. Морозьте и наслаждайтесь!

    Примечание: чтобы написать слово «любовь» на своих кексах в форме сердца, я растопил шоколадную стружку в мешочке для сэндвичей, а затем проделал крошечную дырочку в одном углу мешочка. Затем я «выложил» шоколад.

    Метод № 3: Раздвижной торт в форме кекса в форме сердца

    Для этого «кексового торта» вам понадобится 19 кексов.Убедитесь, что не переполнили их перед запеканием; лучше, если вершины будут просто слегка закруглены, а не выходить за пределы вкладыша.

    После того, как кексы испечены и остынут, заморозьте их, используя звездообразный кончик, закручивая их, чтобы они выглядели как розетки (как показано на видео в начале поста). Если вас это пугает, не бойтесь — это действительно очень просто! Вы можете сначала потренироваться на вощеной бумаге, а затем сгребать глазурь обратно в кондитерский мешок, чтобы использовать на кексах, как только вы освоитесь.

    Когда кексы станут матовыми, сложите их вместе, чтобы получилось сердце, как показано ниже:

    Как вариант, вы можете сложить кексы в форме сердца перед глазурью и сдвинуть их как можно ближе друг к другу. Затем распределите глазурь по всем кексам, также покрывая глазурью промежутки между кексами. В результате получится настоящий торт «на части».

    Метод №4: Кексы с декором в форме сердца

    Хорошо, этот метод немного обманчив, потому что торт на самом деле не имеет формы сердца, а симпатичное украшение в виде брызг сверху.Метод очень простой, но на украшение всей партии кексов уйдет несколько минут.

    Выпекайте и охлаждайте кексы как обычно. Перед глазурью приготовьте пару сердечков. Вырежьте из алюминиевой фольги квадрат больше, чем каждый кекс. Сложите его пополам и вырежьте из него сердечко. Откройте его снова, и теперь у вас есть шаблон для брызг.

    Заморозить один кекс, разгладив верхнюю часть глазури. Сразу же поместите шаблон из фольги поверх кекса, аккуратно положив его на глазурь, затем полейте посыпкой.Лучше делать это на противне, так как лишние брызги будут стекать по краям фольги. Поднимите шаблон и вытрите его по мере необходимости, чтобы использовать для следующего кекса.

    Примечание: при желании можно использовать формочку для печенья в форме сердца вместо того, чтобы делать шаблоны из фольги! Просто аккуратно поместите форму для печенья поверх глазури и насыпьте внутрь посыпку.

    И напоследок пару слов о пироге и глазури. Я почти всегда использую смеси для торта в коробках, когда пекаю торты.Я знаю, это почти неловко признавать, но миксы для коробок на самом деле имеют неплохой вкус, если их не переваривать! Прочтите этот пост, чтобы узнать, как сделать миксы в коробках еще лучше на вкус.

    Что касается глазури, я всегда делаю ее самостоятельно, потому что это так просто и намного лучше, чем в магазине! Я использую этот простой рецепт шоколадной глазури, и я использовал этот замечательный рецепт сливочного крема для ванильной глазури.

    Хотите еще больше веселья ко Дню святого Валентина? Посетите эти сообщения:

    Прострелы в форме сердца (в форме) пирожных

    25 простых угощений ко Дню святого Валентина, которые можно приготовить вместе с детьми

    Булочки с корицей в форме сердца

    Сердечки с арахисовым маслом в шоколаде

    Карамель с сердечками с корицей

    Плакат с конфетами ко Дню святого Валентина для печати

    Heritage Red Velvet Cake — Пирожные с посыпкой

    Я приготовил и пробовал много вариантов торта из красного бархата, но этот самый любимый.Я называю это «наследием» — красный бархат, потому что он был передан, передан, и теперь я передаю его вам! В этом рецепте вместо жира или масла используется сливочное масло, и оно имеет ярко-красный цвет , , в отличие от обычного темно-красного или коричнево-красного. Мягкая влажная крошка — результат здоровой дозы пахты в кляре…

    … а это ключ ! Хороший торт из красного бархата не получишься без пахты.

    Прежде чем я перейду к особенностям торта, я хотел бы поделиться недавней особенностью.Если вы подписаны на меня в FB, значит, вы уже это видели, так что, пожалуйста, извините за повторение.

    Sprinkle Bakes опубликовано в февральско-мартовском выпуске журнала Yum Food and Fun. Внутри есть два знакомых рецепта SB (плюс еще много хорошенькой жратвы!) И небольшая статья о блоге.

    Этот журнал можно найти в продуктовых магазинах или в местном книжном магазине.

    Вернуться к делу!

    При приготовлении красного бархата я всегда смешиваю какао-порошок и жидкий красный пищевой краситель, чтобы получить пасту.Кажется, что это равномерно распределит красный цвет, когда он будет смешан с жидким тестом. Если какао комковатое, разотрите его вилкой с пищевым красителем.

    Для шаблона сердца обведите дно формы для торта на вощеной бумаге, вырежьте круг диаметром 9 дюймов. Сложите его пополам и вырежьте в форме сердца. Положите бумажное сердце на торт и обрежьте его, если оно не помещается по окружности торта.

    Красный бархатный торт плотный, поэтому его легко резать зубчатым ножом.Я решил покрыть этот торт крошкой (увидев ЭТО), но вы, конечно, можете оставить его матово-белым, если хотите. Чтобы сделать покрытие из крошки, раскрошите кусочки торта пальцами. Выбросьте все хрустящие, твердые или обесцвеченные крошки. Вам нужна только самая лучшая и самая мягкая крошка для покрытия.

    Наилучший способ нанесения крошек, который я нашел, — это положить замороженный торт на сервировочное блюдо, выстланное полосками вощеной бумаги. Сначала измельчите верхнюю часть торта, затем поместите торт — сервировочное блюдо и все — над раковиной и прижмите крошки к краям торта.Это будет неаккуратно, но большая часть излишков крошек упадет на края торта, а некоторые упадут в раковину. Когда вы удалите полоски вощеной бумаги, большая часть излишков крошек останется на бумаге и также будет удалена. Оттуда вы можете немного очистить края влажным бумажным полотенцем.

    Торт Heritage Red Velvet

    Хизер Бэрд

    Этот красный бархатный торт в форме сердца не требует специальной формы для его формы. Рецепт торта из красного бархата — это семейный рецепт, передаваемый из поколения в поколение.

    Время приготовления 45 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 1 час 5 минут

    Десертный курс

    Кухня Американская, южная часть США

    Пирог
    • 2 1/2 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 стакана сахара
    • 1 стакан размягченного масла
    • 2 яйца
    • 1 столовая ложка какао-порошка
    • 1 1/2 столовая ложка жидкого красного пищевого продукта краситель
    • 1 стакан пахты
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса
    Глазурь из сливочного сыра
    • 16 унций.сливочный сыр размягченный
    • 1 стакан размягченного масла
    • 2 ч.л. экстракта ванили
    • 4-5 стаканов просеянного кондитерского сахара
    Торт

    • Разогрейте духовку до 350 градусов. Смазать жиром и слегка посыпать мукой 2 или 3 круглых формы для выпечки диаметром 9 дюймов.

    • Муку просеять и соль вместе, отложить. В чаше миксера смешайте масло и сахар. Смешайте, пока он не станет легким и пушистым. Добавляйте яйца по одному. Хорошо перемешайте после каждого добавления. Добавляйте мучную смесь в миску поочередно с пахтой, начиная и заканчивая мучной смесью.Добавьте ваниль.

    • В небольшой миске смешайте 1 1/2 столовой ложки красного пищевого красителя и 1 столовую ложку какао-порошка до образования пасты. Добавьте к смеси сахара и масла. Хорошо перемешать. В небольшой миске или чашке для приправ смешайте пищевую соду и яблочный уксус. Это образует пену, и его следует сразу же добавить в жидкое тесто после того, как оно хорошо перемешано. После добавления пенной смеси взбивайте на средней или высокой скорости, пока тесто не станет однородным.

    • Разложите тесто ложкой по сковороде — тесто будет очень густым! Выровняйте тесто смещенным шпателем.Выпекать 25-30 минут или пока торт не отскочит обратно при нажатии в центре. Вывернуть на решетку и полностью остудить.

    Глазурь из сливочного сыра

    • В большой миске взбейте сливочный сыр, масло и ваниль до однородной массы. При низкой мощности миксера постепенно всыпать кондитерский сахар. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока она не станет легкой и пушистой. Если смесь слишком густая, добавьте немного молока, чтобы она разрыхлялась. Если он слишком жидкий, добавьте сахарную пудру или уберите в холодильник, чтобы он затвердел.

    • * При резании пирога и покрытии крошкой обязательно кладите крошки, когда глазурь еще свежая и липкая.

    Ключевое слово глазурь из сливочного сыра, торт красный бархат

    Торт в форме сердца | Прогулка по солнечному свету Рецепты

    Опубликовано: · Изменено: автор: Lois · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 7 комментариев

    Торт в форме сердца — У меня есть простой способ сделать торт, идеально подходящий для Дня святого Валентина День, когда не требуется форма для выпечки в форме сердца.Этот десерт легко приготовить для своей семьи или любимого человека. Позвольте мне показать вам еще один рецепт взлома Cake Mix, который легко собрать.

    Сколько форм для выпечки нужно, чтобы приготовить торт в форме сердца? Ответ — три! Вы используете две формы для выпечки; квадратная форма для выпечки и круглая форма для выпечки.

    Затем вы соединяете их вместе, чтобы сформировать сердце. Это простой способ развлечь свою семью в День святого Валентина.

    Раньше я любил складывать для детей угощения в форме сердечек, когда они были маленькими.Они любят трюфели Oreo в форме сердца и печенье с шоколадной крошкой в ​​форме сердца. Ничего особенного, просто то, что показало им, как сильно я их люблю.

    Как сделать торт в форме сердца

    Этот торт в форме сердца легкий, потому что он начинается с смеси для торта. И знаешь, что? Дети любят торты из смеси для тортов чуть больше, чем лепешки.

    Обычно, когда я готовлю рецепт смеси для торта, я стараюсь приготовить домашнюю глазурь. Вот несколько моих фаворитов, которыми я поделился с вами раньше в блоге:

    Тем не менее, на этот раз я решил оставить его просто купленным в магазине глазурью из банки, когда собираю этот торт в форме сердца.

    Ознакомьтесь с моими секретами выпечки смеси для торта, чтобы узнать о других рецептах, в которых в качестве ингредиента используется смесь для торта. Есть даже забавная распечатка, которая поможет вам создавать десерты, которые понравятся вашей семье.

    Электронная поваренная книга рецептов смеси для торта

    Дополнительная информация

    Раскрытие информации о партнерских программах: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

    Квадратный противень для выпечки

    Состав:

    Точные размеры указаны ниже в карточке рецептов.Не забудьте прокрутить вниз, чтобы распечатать и сохранить рецепт на потом!

    • 1 коробка смеси для торта; Размер 15,25 унции
    • 1 банка глазури; Размер 16 унций
    • клубники, леденцы и т. Д. Для украшения

    Направления:

    Шаг 1: испечь торт

    Выпекайте торт с вашим любимым вкусом на одной квадратной форме 8 дюймов и одной круглой форме 8 дюймов. Мне нравится использовать одноразовые формы для выпечки для этого рецепта, потому что они упрощают очистку.

    Шаг 2. Дайте пирогам остыть

    Дайте пирогам немного остыть, прежде чем вынимать их из форм.Можно использовать решетку для выпечки.

    Шаг 3: разрезать круглый торт пополам

    Поместите квадратный торт по диагонали на сервировочный поднос. Затем разрежьте круглый торт пополам и положите прямо рядом с квадратным пирогом, чтобы получилось сердце.

    Шаг 3: Украсьте торт

    Убедитесь, что торт находится на блюде или подносе, который вы собираетесь использовать для сервировки торта. Вы даже не хотите пытаться сдвинуть торт после того, как глазурь покрылась глазурью.

    Начните с добавления глазури между отдельными кусочками торта.Это будет действовать как «клей», когда вы будете складывать кусочки торта вместе. Далее выкладываем глазурь на торт.

    Наконец, решите, как вы хотите украсить свой торт в форме сердца.

    Вы можете написать сообщение на торте с помощью этого замечательного инструмента, который действительно позволяет написать сообщение шоколадом!

    Не пытайтесь делать это прямо на торте, так как шоколад растает, он растечется по всей поверхности и испортит ваш торт.После того, как вы напишите слово на вощеной бумаге, подождите, пока оно высохнет и затвердеет, а затем осторожно снимите его с вощеной бумаги и положите на торт.

    Как вырезать торт в форме сердца

    После того, как ваша семья поздравила вас с красивым пирогом, который вы испекли, вы можете разрезать торт в форме сердца. Самый простой способ — разрезать его посередине, а затем разрезать кусочки на каждую часть.

    Пробовали какой-нибудь из этих рецептов? Дай мне знать в комментариях!

    Еще несколько рецептов ко Дню святого Валентина:

    Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация

    Выход: 16 порций

    Торт в форме сердца на День всех влюбленных

    Торт в форме сердца — простой способ сделать идеальный торт на День святого Валентина, не требующий специальных форм для выпечки или инструментов.

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 25 минут

    Время украшения 20 минут

    Общее время 50 минут

    Состав

    • Смесь для торта в шоколадной коробке размером 1 — 15,25 унции
    • 1 стакана воды
    • & frac13; чашка растительного масла
    • 3 яйца
    • Банка шоколадной глазури размером 1–16 унций

    Инструкции

    1. Следуйте инструкциям, указанным на обратной стороне смеси для торта, чтобы приготовить торт.
    2. Разделите тесто между двумя формами для выпечки, на которые нанесен антипригарный кулинарный спрей.
    3. Выпекайте в соответствии с инструкциями на обратной стороне коробки для смешивания торта.
    4. Когда торт остынет, достаньте оба коржа из форм и положите на разделочную доску.
    5. Разрежьте круглый торт на две полукруглые части.
    6. Поместите квадратный торт по диагонали так, чтобы он выглядел как ромб на блюде, на котором вы собираетесь подавать торт.
    7. Разместите оба полукруглых куска по обе стороны от квадратного / ромбовидного торта.
    8. Нанесите немного консервированной глазури на внутренности кусков торта, затем сожмите их, чтобы сформировать форму сердца.
    9. Закончите намазывать остатки глазури на весь торт.
    10. Украсить свежей клубникой, леденцами или чем угодно!

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    16
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 433 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 41 мг Натрий: 327 мг Углеводы: 61 г Волокно: 2 г Сахар: 44 г Белки: 5 г

    Информация о питании рассчитывается автоматически.Я не могу гарантировать ее точность. Если эти данные важны для вас, проверьте свой надежный калькулятор питания.

    Прикрепите этот рецепт и сохраните его на потом!

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Этот рецепт был обновлен с момента его первого появления в 2017 году с новыми фотографиями и новой печатной карточкой рецептов, которая включает информацию о питании. Надеюсь, вам понравятся обновления так же, как мне понравилось работать над ними!

    Урок по шоколадному торту ко Дню святого Валентина

    Этот торт ко Дню святого Валентина начинается с двух слоев сладкого влажного шоколадного торта, покрытого сливочно-шоколадной глазурью.Он украшен красивыми цветами сливочного масла и украшен посыпкой в ​​форме сердца. Этот насыщенный слоеный пирог в форме сердца — идеальный десерт на День Святого Валентина, которым можно поделиться с близкими!

    Это сообщение в блоге спонсируется Wilton. Спасибо Уилтону за предоставленные мне инструменты для украшения торта, необходимые для создания этой восхитительной красоты в форме сердца! Все, что здесь написано, является моим честным мнением — я делюсь со всеми вами, ребята, только тем, что мне нравится!

    Как создать шоколадный торт на День святого Валентина

    Шаг 1. Выпекание слоев шоколадного торта

    Тесто для одной чаши

    Это мой любимый рецепт шоколадного торта в мире.Я очень его люблю, потому что для него нужна только одна миска! Сначала вы взбиваете сухие ингредиенты, затем добавляете влажные ингредиенты, перемешивая их электрическим миксером.

    Затем вы наливаете чашку горячего КОФЕ и перемешиваете вручную. Если хотите, можете просто использовать горячую воду, но горячий кофе важен, потому что он раскрывает богатый вкус какао. Плюс, есть ли повод потреблять кофеин, верно?

    Формы для выпечки в форме сердца

    Вы можете ожидать, что тесто будет более жидким, так что не пугайтесь! Используя мерный стаканчик, разделите тесто на 2 формы в форме сердца (см. Ниже) и запекайте чуть более 30 минут! Очень просто.

    Эти раскаленные формы для выпечки в форме сердца от Wilton не только великолепны, но и легко снимаются, так что ваши коржи практически сразу выпадают. Это, в свою очередь, упрощает очистку.

    Кстати о уборке, пока ваш торт запекается в духовке, сейчас самое время вымыть эту миску и все ваши мерные ложки.

    Используйте сразу или заморозьте

    Если вы планируете собрать торт в тот же день, дайте коржам полностью остыть, прежде чем замораживать их.

    Если вы готовите их заранее, заверните их в два слоя полиэтиленовой пленки и положите в морозильную камеру. Когда будете готовы к использованию, достаньте их из морозильной камеры за час до того, как заморозите.

    Шаг 2: взбейте шоколадную глазурь

    Начните с МАСЛА

    Если вы еще не знаете, я предпочитаю, чтобы все было только маслом. Например, масляные корки для пирогов и особенно масляная глазурь. Итак, с этой ультра-кремовой шоколадной глазурью сначала вам нужно взбить размягченное СОЛЕНОЕ масло в миске с помощью электрического миксера.(Конечно, миксер с лопастью тоже работает.)

    Через несколько минут, когда масло станет светлее и станет пушистым, поскребите лопаткой стенки миски, а затем добавьте все остальные ингредиенты. А затем бейте на средне-высоком. Глазурь станет красивой и пушистой.

    Консистенция глазури

    Очень важна консистенция шоколадной глазури. Я так известен тем, что делаю глазурь слишком жидкой, потому что предпочитаю более кремовую глазурь.Мне просто нравится эта текстура!

    Но вы не хотите, чтобы он был слишком тонким, иначе глазурь между слоями торта начнет выпирать по бокам, как только вы нанесете верхний слой. С этим тортом это даже немного происходит, но давайте представим, что мы этого не замечаем, хорошо? хе-хе… 😉

    Если он слишком жидкий, добавить немного кондитерского сахара. Если он слишком густой, добавляйте по столовой ложке молока за раз. Смешайте, пока он не станет легко намазываться, но не станет жидким. Это определенно непросто достичь баланса, но со временем и с практикой вы начнете развивать зрение и чувство того, что правильно.

    Шаг 3: Сборка торта

    База:

    Впервые я не использовала вращающуюся подставку для торта, чтобы украсить этот торт! Это потому, что это не круглый торт, поэтому мне не нужно было его крутить. Итак, для начала вам понадобится круглая доска для торта 10 дюймов. Бросьте ложку глазури в центр доски и положите на нее лепешку торта плоской стороной вниз.

    Начинка:

    Мне всегда нравится использовать средний слой глазури как способ попрактиковаться в своих навыках работы с трубами, как вы можете видеть выше.Но если вы не любите тряпку, нанесите равномерное количество глазури по всему слою с помощью шпателя, расположенного под углом 9 дюймов. Будьте щедры, потому что по этому рецепту будет более чем достаточно глазури.

    Если вам интересно, я добился этих розеток, заполнив одноразовый пакет для украшения и использовав мой самый любимый наконечник в мире Wilton 2D. Двигаемся дальше.

    Верхний слой:

    Когда дело доходит до верхнего коржа, переверните его дном вверх.Вы делаете это так, чтобы верх торта был максимально плоским. С помощью изогнутой лопатки равномерно распределите шоколадную глазурь по всей поверхности и по бокам торта.

    Сначала сделайте верх как можно более гладким. Это может прозвучать странно, но я делаю это, погружая лопатку в таз с ГОРЯЧЕЙ водой, делая металл красивым и горячим, стряхивая лишнюю воду, а затем разглаживая лопаткой глазурь. Делайте это постоянно, пока он не станет как можно более гладким.

    Сглаживание боковых сторон:

    Затем разгладьте бока, окунув скребок для торта в миску с горячей водой и стряхнув лишнюю воду.Держите скребок для торта под углом 45 градусов, направляя его к себе, соскребая по бокам и соскребая излишки глазури с края миски. Делайте это постоянно, пока стороны не станут как можно более гладкими.

    Я не собираюсь сидеть здесь и притворяться, что я в этом знаток. Я украсила так много тортов, но у меня все еще не получается получить очень плоские стороны и углы. Я имею в виду, что вы можете видеть на фотографиях, что этот торт не идеален (но он ОНА ТАК ВКУСНЫЙ!), И это все, что действительно важно, верно? Верно.

    Когда ваши стороны станут плоскими и гладкими, поверх торта появится инея. Используйте лопатку, чтобы нанести глазурь на верх, используя метод чаши с горячей водой.

    Вот ваш торт сложен, наполнен, покрыт матом и, надеюсь, выглядит в форме сердца! Поместите его в холодильник, чтобы глазурь застыла и застыла.

    Шаг 4. Украшение шоколадного торта ко Дню святого Валентина

    Сделайте глазурь для сливочного крема:

    Взбейте порцию американской глазури с масляным кремом, как показано в рецепте ниже.Вам нужно, чтобы консистенция этой глазури была более густой, чем у шоколадной глазури, потому что любое смешивание, связанное с окрашиванием глазури, сделает ее более жидкой. А более густая глазурь идеально подходит для окантовки.

    Окраска сливочного крема:

    Я разделил партию глазури на 3 миски:

    1. Светло-розовый: я использовал большую часть «розового лепестка розового» из набора пастельных цветов для обледенения Wilton Cake, смешанного с небольшим количеством пурпурного.
    2. Более глубокий розовый: я использовал большую часть пурпурного с небольшим количеством «розового лепестка».
    3. Для красного: я использовал наполовину красный и наполовину пурпурный пищевой краситель. На самом деле это было совершенно непреднамеренно. Я хотел сделать красную глазурь, но случайно схватил эту пурпурную, ха-ха. Тем не менее мне нравится, как получился красный цвет!
    Конструкция сливочного крема по трубопроводу:

    Как вы увидите на фотографиях выше, сначала начните с больших подсказок, потому что тогда остальные конструкции просто встанут на свои места. Наполните кондитерские пакеты каждым из трех цветов и используйте трубные розетки Wilton Tip 2D на верхней части торта и по бокам.

    Затем с помощью того же наконечника протяните ложку, направленную прямо вниз, чтобы создать формы цветка / звезды.

    Затем соберите 3 одноразовых мешка для труб с муфтами и вставьте насадки Уилтона 16, 21 и 30 в зазоры. Мне нравится эта часть украшения, потому что это идеальный способ скрыть недостатки и непреднамеренно намазанный сливочным кремом милый маленький цветок, звездочку или водоворот сливочного крема!

    Я также замечаю, что когда я начинаю работать над небольшими проектами, мне трудно понять, когда остановиться.Просто продолжайте делать шаги назад и смотреть на торт издалека.

    Последние штрихи: брызги!

    Посыпка, которую вы видите на этом торте, все от Уилтона:

    Сердца с натуральными ароматизаторами

    Съедобные акценты с золотым сердцем

    Огромное сердце разбрызгивает

    Розовый сахарный жемчуг

    Я люблю их всех, и они действительно идеально подходят для Дня святого Валентина! Золотые хлопья в виде сердца ооочень крошечные, а натуральные ароматизированные сердечки имеют потрясающий вкус!

    Поделитесь любовью к шоколадному торту ко Дню святого Валентина:

    Надеюсь, вам, ребята, понравится печь, украшать и ЕСТЬ этот шоколадный торт ко Дню святого Валентина так же, как и мне! Если вы это сделаете, дайте мне знать в комментариях ниже или отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть ваши фотографии !! Этот торт действительно так весело украсить, особенно со всеми забавными посыпками.

    Спасибо и счастливой выпечки!

    Еще десерты ко Дню святого Валентина:

    Овсяное печенье с арахисовым маслом и M & Ms

    Фруктовое слоеное тесто в форме сердца с ванильной глазурью

    Сахарное печенье с ванильной фасолью и кремовой глазурью

    Пирожки с клубникой в ​​форме сердца

    Шоколадный торт ко Дню святого Валентина

    Порции 2 сковороды в форме сердца 9 ″ Автор Дженнифер Престон, рецепт немного адаптирован из Hershey’s.

    Состав

    Шоколадный торт
    • 2 Чашки Белый сахар
    • 1 3/4 Чашки Мука общего назначения
    • 3/4 чашка Не сладкий какао порошок
    • 1 1/2 чайная ложка Пищевая сода
    • 1 1/2 чайная ложка Порошок для выпечки
    • 1 чайная ложка Поваренная соль
    • 2 Яйца большой
    • 1 чашка Молоко
    • 1/2 чашка Растительное масло
    • 2 чайная ложка Чистый экстракт ванили
    • 1 чашка Кофе или вода кипящий
    Шоколадно-масляная глазурь
    • 3/4 чашка Соленое масло смягчено до комнатной температуры
    • 1 1/2 Чашки Не сладкий какао порошок
    • 5 1/2 Чашки Кондитеры Сахар
    • 2/3 чашка Молоко
    • 1 чайная ложка Чистый экстракт ванили
    Декор Масло сливочное
    • 1 чашка Соленое масло смягчено до комнатной температуры
    • 4 Чашки Кондитеры Сахар
    • 1 чайная ложка Чистый экстракт ванили
    • 2-3 Столовая ложка Молоко

    Инструкции

    Слои для выпечки торта

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смазать маслом и мукой две формы для выпечки диаметром 9 дюймов (круглые или в форме сердца).

    2. В большой миске взбейте сахар, муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

    3. Добавьте яйца, молоко, масло и ванильный экстракт. Перемешивать на средней скорости электрическим миксером в течение 3 минут, очищая стенки чаши.

    4. Вмешайте вручную кипящий кофе / воду.Тесто будет достаточно жидким и жидкой консистенции. Разделите тесто на две сковороды. Выпекайте 30-35 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой, без жидкого теста.

    5. Дайте пирогам остыть в противнях не менее 10 минут, прежде чем вынимать их из форм и ставить на решетку для охлаждения. Перед заморозкой полностью остудите коржи.

    Приготовление шоколадной глазури

    1. В большой миске взбейте сливочное масло электрическим миксером около 2 минут, пока оно не станет более светлым и воздушным.

    2. Очистите чашу со стенок, затем добавьте оставшиеся ингредиенты. Если глазурь слишком густая и ее трудно намазывать, добавляйте по столовой ложке молока за раз. Если он слишком жидкий, добавьте еще кондитерского сахара. Не стоит делать тесто слишком жидким, иначе торт будет нестабильным.

    Приготовление сливочного крема для декора

    1. В средней миске взбить сливочное масло до легкого и пушистого состояния с помощью электрического миксера.

    2. Очистите стенки чаши. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте на среднем огне, пока смесь не станет однородной и воздушной.

    3. Если глазурь слишком густая и ее трудно намазывать, добавляйте по столовой ложке молока за раз. Если он слишком жидкий, добавьте еще кондитерского сахара. Вам нужно, чтобы сливочный крем был более густым, потому что добавление пищевого красителя разбавит его.

    4. Равномерно разделить на 3 маленькие миски. Одна чаша получает «розовый лепесток розы», вторая — «пурпурный», а третья — «красный» пищевой краситель. В итоге я смешал капли в некоторых мисках, чтобы получить разные оттенки. Больше капель = более насыщенный цвет.

    Украшение торта

    1. На 10-дюймовую доску для торта поместите ложку шоколадной глазури в центр.Выложите на него один корж вверх дном. Выдавите или нанесите ровный слой шоколадной глазури поверх слоя и дайте ей свисать по бокам. Будьте щедрыми!

    2. Переверните второй слой вверх дном и положите сверху. С помощью лопатки распределите глазурь сверху и по краям торта. Смочите скребком для торта в миске с горячей водой, чтобы стороны стали ровными и гладкими. Окуните лопатку в миску с горячей водой, чтобы поверхность тоже стала гладкой. Поместите торт в холодильник, чтобы он остыл.

    3. Пока торт остывает, наполните кондитерские пакеты цветным сливочным кремом. Начните сначала с обвязки больших розеток, используя наконечники Wilton 1M и / или 2D. Затем для наконечников меньшего размера соберите кондитерские пакеты с муфтами и залейте цветным сливочным кремом. Использование наконечников 16, 21 и 30 для труб меньшего размера, заполнение зазоров или дефектов.

    4. Украсить торт желаемой посыпкой Wilton Valentines ‘Day! Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

    Рецепт торта ко дню Святого Валентина в форме сердца от Мат Фолласа

    Этот простой торт в форме сердца — идеальная выпечка для романтического вечера в День святого Валентина.

    loveFOOD рекомендует: На эту пружинную банку в форме сердца предоставляется пятилетняя гарантия.

    Состав

    Метрические чашки Имперские

    • 100 г сливочного масла размягченного
    • 100 г сахарной пудры
    • 4 средних яйца
    • 80 г самоходной муки
    • 30 г какао-порошка
    • 3.150 г сливочного масла, размягченного
    • 3,5 унции сахарной пудры
    • 4 средних яйца
    • Саморазбавляющаяся мука 2,8 унции
    • 1,1 унции какао-порошка
    • сливочное масло, размягченное, 3,5 унции
    • 3,5 унции сахарной пудры
    • 4 средних яйца
    • Саморазбавляющаяся мука 2,8 унции
    • 1,1 унции какао-порошка
    Для обледенения
    • 50 г сливочного масла
    • 50 г 72% кулинарного шоколада
    • 20 г какао-порошка
    • 250 г сахарной пудры
    • 1.8 унций сливочного масла
    • 1,8 унции 72% кулинарный шоколад
    • 0,7 унции какао-порошка
    • сахарная пудра 8,8 унции
    • сливочное масло 1,8 унции
    • 1,8 унции 72% кулинарный шоколад
    • 0,7 унции какао-порошка
    • сахарная пудра 8,8 унции

    Детали

    • Кухня: Английский
    • Тип рецепта: Торт
    • Сложность: Легкая
    • Время на подготовку: 20 минут
    • Время приготовления: 60 минут
    • Обслуживает: 2

    Пошаговая инструкция

    1. Смешайте масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными.Смешайте яйца в отдельной миске, затем медленно добавьте в масляную смесь. Если смесь начинает сворачиваться, добавьте ст. Л. Муки.
    2. Добавьте оставшуюся муку и 30 г какао-порошка до однородной консистенции. Если смесь не стекает с ложки, значит, она слишком густая, поэтому добавьте немного теплой воды.
    3. Вылейте смесь в форму для выпечки в форме сердца. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C / 350 ° F / газовой отметке 4 в течение 40 минут. Чтобы проверить, готов ли пирог, пощупайте его шпажкой посередине. Если шпажка выходит чистой, значит, она приготовлена.Вынуть из духовки и остудить на решетке.
    4. Для глазури растопите масло и шоколад на слабом огне. Затем добавьте какао и перемешайте с сахарной пудрой вилкой, добавляя теплую воду до густой консистенции.
    5. Подождите, пока пирог остынет, прежде чем покрывать его глазурью.

    Этот рецепт любезно предоставлен сайтом www.thehappyegg.co.uk.

    Возможно, вам понравится

    Красный перец и шоколадные трюфели

    Торт сердце из лепестков роз

    Тонкие кусочки фундука в форме сердца

    Шоколадный торт Easy Heart Shape

    Этот шоколадный торт в форме сердца, идеально подходящий для романтического праздника, обязательно заставит вас улыбнуться! С вкусной кремовой начинкой и малиновой начинкой вам трудно устоять.

    Шоколадный торт Easy Heart Shape

    Празднуете ли вы День святого Валентина, годовщину или просто хотите побаловать своих близких, этот милый торт-сердечко станет настоящим подарком. Его очень легко сделать, но он определенно имеет вау-фактор.

    Начинка для торта в форме сердца

    Оборудование для тортов в форме сердца

    Если у вас есть форма для торта в форме сердца, это идеальный вариант. Наилучший размер — 9 дюймов (22 см), но 8 дюймов и более тоже подойдут. Нам нравятся пружинные формы или силиконовые формы для выпечки, которые легко освобождают торт.

    Не волнуйтесь, если у вас нет формы для торта в форме сердца, вы можете использовать вместо нее круглую форму. Когда пирог приготовится и остынет, отрежьте четверть сверху, затем отрежьте верхний изгиб.

    Переверните эту верхнюю часть кривой и используйте ее в качестве направляющей для обрезки нижней кривой. Поместите этот кусок внизу острием вниз. Затем обрежьте верхние части до изогнутой формы и покройте глазурью.

    Или используйте вместе круглую и квадратную сковороды. Приготовленную и остывшую лепешку разрезать пополам.Поместите два куска по обе стороны от квадратного торта и покройте глазурью.

    Оборудование для шоколадного торта в форме сердца

    Полезным приспособлением для плавления шоколада является пароварка из нержавеющей стали. Это предотвратит подгорание шоколада, а также может использоваться для плавления масла, сыра и конфет.

    Советы по изготовлению торта в форме сердца

    После того, как вы вытащили торт из формы, лучше оставить его на решетке. Единственная сложность при приготовлении этого угощения в форме сердца — равномерно разрезать торт пополам.

    Убедитесь, что пирог остыл в холодильнике, потому что холодный пирог намного крепче теплого. Затем используйте хорошо заточенный нож с длинным лезвием, чтобы разрезать пополам легкими пилающими движениями.

    Еще один хороший совет — осторожно протрите острым ножом середину торта. Затем отрежьте кусок веревки по периметру торта, чтобы его концы можно было пересечь в ваших руках. Положите нить на вымытую линию середины торта, скрестите концы и осторожно потяните.

    Советы по приготовлению торта в форме сердца

    Шоколадная начинка для торта

    Если у вас есть время, вы можете сделать сливочные розы или сердечки. Нам нравятся эти быстрые и простые идеи с использованием предметов, которые, возможно, уже есть в вашей кладовой или холодильнике:

    Готовые шоколадные сердечки

    Предложения по обслуживанию

    Наслаждайтесь шоколадным тортом в форме сердца с сливками или ванильным мороженым. В холодильнике торт продержится несколько дней, если обернуть его кухонной пленкой или поместить в герметичный пластиковый контейнер для хранения.Лучше всего есть в свежем виде, но если вы решите заморозить его, перед едой тщательно разморозьте.

    Шоколадно-малиновый торт сердце

    Рецепт шоколадного торта в форме сердца

    Вот полный рецепт этого романтического торта в форме сердца с полным списком ингредиентов.

    Состав

    Торт
    • 180 г муки самоподнимания
    • 180 г сахарной пудры
    • 180 г мягкого несоленого масла
    • 3 больших яйца
    • 30 г какао-порошка
    • 2 столовые ложки молока
    Обледенение
    • 200 г темного или полусладкого шоколада
    • 30 г мягкого несоленого масла
    • 2 столовые ложки малинового варенья или джема
    Начинка
    • 200 мл двойных сливок
    • 150 г свежей малины
    • 1 чайная ложка ванильной эссенции (по желанию)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газовая отметка 4.
    2. Смажьте смазкой основание 22-сантиметровой формы в форме сердца или круглой формы для выпечки.
    3. Смешайте все ингредиенты в миске, затем взбейте венчиком до полного перемешивания.
    4. Вылейте в форму для выпечки и разгладьте верх лопаткой.
    5. Выпекайте от 35 до 40 минут, пока пирог полностью не поднимется.
    6. Вынуть пирог из формы и дать остыть на решетке.
    7. Взбейте сливки для начинки с помощью электрического венчика до образования плотных пиков.Осторожно добавьте малину.
    8. Острым ножом разрезать торт на два слоя.
    9. Выложите смесь взбитых сливок и малины на нижний слой.
    10. Положить верхний слой на торт и сильно прижать.
    11. Приготовьте глазурь, растопив консервы в небольшой кастрюле до жидкого состояния. Распределить лопаткой поверх торта.
    12. Растопите масло и шоколад в миске над кастрюлей с кипящей водой. Не позволяйте миске касаться воды.Как вариант, используйте пароварку. Как только растопится, дайте остыть.
    13. Выложите шоколад поверх торта. Дайте настояться на 1 час или больше.
    14. Подавать отдельно или со сливками.