Рецепты кабачки консервированные: Кабачки маринованные по болгарски – рецепт с фото

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления – рецепт с фото

Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления – это восхитительная и оригинальная закуска, которая отлично подойдет тем, кто хочет сэкономить свое время и приготовить блюдо максимально быстро. Рецепт приготовления блюда очень прост и понятен. Калорийность маринованных кабачков по-корейски очень низкая, потому что блюдо состоит исключительно из свежих продуктов. Кроме того, так как такой салат готовится без термической обработки, все его ингредиенты сохраняют свои полезные свойства.

Так, кабачки имеют очень низкую калорийность, а также содержат в себе витамины С и В, а в моркови содержится большое количество витамина А. Эти продукты очень полезны для профилактики проблем со зрением, а также для улучшения работы пищевода и пищеварительной системы. Болгарский перец и вовсе является кладезем витаминов и микроэлементов, которые оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Секрет рецепта вкусного салата в том, чтобы использовать только свежие и спелые овощи. Кабачки лучше выбирать молодые, так как их мякоть более упругая и хрустящая, а также имеет более насыщенный и сладкий вкус. Лук же вы можете взять как обычный белый, так и красный. При этом красный репчатый лук придаст салату особый привкус.

Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления можно подать как к праздничному столу в виде закуски, так и использовать для повседневного завтрака или обеда. Такое блюдо очень легко приготовить своими руками в домашних условиях. Чтобы убедиться в этом, откройте наш рецепт с пошаговыми фото и приступайте к готовке этого вкусного салата по-корейски.

Шаги приготовления

шаг 1Кабачок и морковку промойте в проточной воде и снимите тонкий слой кожуры. Плодоножку кабачка можете не отрезать, так как в следующем шаге вам будет удобнее работать с этим овощем.

шаг 2Возьмите терку, которая используется для измельчения продуктов соломкой, и натрите на ней кабачок. Благодаря тому, что вы оставили хвостик, вам будет проще измельчить плод полностью.

шаг 3Морковь тоже натрите на той же терке. Если получается слишком длинная соломка, можете порезать ее пополам либо же разрезать сам овощ.

шаг 4Болгарский перец промойте в проточной воде и вырежьте серединку вместе с семенами. Затем необходимо при помощи ножа нарезать овощ как можно более тонкой соломкой, чтобы она была приблизительно одного размера с морковью и кабачком.

шаг 5Репчатый лук очистите от шелухи и ополосните под струей проточной воды. Это поможет предотвратить слезоточивость во время его нарезки. Затем порежьте лук пополам и нарежьте полукольцами.

шаг 6Все нарезанные ингредиенты сложите в глубокую емкость, а лучше в контейнер, который можно будет плотно закрыть крышкой. Встряхните и перемешайте продукты.

шаг 7Теперь необходимо налить на сковороду требуемое количество масла, разогреть его на протяжении пяти минут, добавив к нему измельченный чеснок. После этого залейте им нарезанные продукты. Далее добавьте специи, залейте небольшим количеством уксуса, досыпьте сахар и соль по вкусу и накройте крышкой, отправив настаиваться в холодильник. Через полчаса маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

20 простых и вкусных рецептов маринованных кабачков

Летом кабачков всегда много, поэтому их можно жарить, варить, тушить или запекать. Мы же предлагаем приготовить еще и маринованные кабачки – ими можно полакомиться сейчас или закатать на зиму. Лови подборку из 20 вкуснейших рецептов!

1. Маринованные кабачки с уксусом

Самый быстрый и простой рецепт маринованных кабачков из всех возможных.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 5 горошин черного перца, полпучка зелени, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 л воды.

Приготовление: Кабачки нарежь на небольшие кружочки и сложи в банку вместе с зеленью, чесноком и перцем. Влей кипяток и оставь под крышкой на 20 минут. Слей жидкость в кастрюлю, добавь соль, сахар и прокипяти 3 минуты. Залей в банки уксус, горячий маринад и закатай.

2. Маринованные кабачки с острым перцем

Отличное дополнение к вареной картошке и мясу.

Тебе понадобится: 2 кг кабачков, 1 перец чили, 5 горошин черного перца, 5 зубчиков чеснока, 2 лавровых листа, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 50 мл уксуса, 2 л воды.

Приготовление: Кабачки нарежь кружочками, перец очисти от семян и разрежь пополам, чеснок очисти и измельчи. Сложи все плотно в банку вместе со специями. Влей кипящую воду, накрой крышками и оставь на полчаса прогреваться. Слей жидкость в кастрюлю, добавь соль, сахар и прокипяти пару минут. Сними с огня, добавь уксус и залей банки до верха. Закатай, переверни вверх дном и укутай теплым полотенцем.

3. Быстрый рецепт маринованных кабачков

Порадуй своих домочадцев, приготовь аппетитные маринованные кабачки уже сегодня!

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 4 зубчика чеснока, полпучка укропа, 20 г соли, 1 ч.л. сахара, 30 мл уксуса, 2 ст.л. растительного масла, молотый перец по вкусу.

Приготовление: Кабачки подготовь и нарежь на тонкие слайсы. Добавь соль, сахар, уксус, масло, молотый перец, измельченные укроп и чеснок. Аккуратно перемешай, накрой крышкой и отправь в холодильник на 2 часа.

4. Кабачки, маринованные без уксуса

Уксус без проблем можно заменить лимонной кислотой.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 2 зонтика укропа, по 3 листа вишни и смородины, 5 горошин черного перца, 1 ч.л. лимонной кислоты, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 1 л воды.

Приготовление: Кабачки нарежь, укроп и листья ошпарь кипятков. Сложи все в банку вместе с черным перцем. Вскипяти воду с солью, сахаром и лимонной кислотой. Влей маринад в банку, накрой крышками и простерилизуй 10 минут. Аккуратно достань и закатай.

5. Кабачки, маринованные кусочками

Старайся нарезать кабачки на кусочки одинаковой величины.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, полпучка укропа, 4 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соли, 2 ч.л. сахара, 1 ст.л. уксуса.

Приготовление: Нарежь кабачки, укроп и чеснок. Сложи все в большую миску, добавь молотый перец, соль, сахар, уксус и масло. Перемешай и оставь при комнатной температуре на 1,5 часа. Разложи салат по банкам вместе с образовавшимся соком. Простерилизуй в духовке при температуре 150 градусов 15 минут. Закатай и укутай теплым полотенцем.

20 быстрых и вкусных рецептов тушеных кабачков

6. Маринованные кабачки с горчицей и чесноком

Желательно хранить закатку в темном прохладном месте.

Тебе понадобится: 2 кг кабачков, 6 зубчиков чеснока, 4 зонтика укропа, 5 горошин черного перца, 2 ст.л. сухих зерен горчицы, 2 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 2 ст.л. уксуса, 2 л воды.

Приготовление: Кабачки нарежь, чеснок очисти от шелухи и разрежь пополам, укроп ошпарь кипятком. В стерилизованные банки сложи горчицу, черный перец, укроп, чеснок и кабачки. Вскипяти воду с солью, сахаром, залей банки и оставь на полчаса. Слей жидкость в кастрюлю, прокипяти 3 минуты, смешай с уксусом и залей овощи. Закатай и переверни вверх дном.

7. Кабачки, маринованные с хреном и петрушкой

Во время приготовления открой окна и включи вытяжку.

Тебе понадобится: 2 кг кабачков, 50 г корня хрена, полпучка петрушки, 5 зубчиков чеснока, 5 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 50 мл уксуса.

Приготовление: Кабачки нарежь на тонкие слайсы, чеснок очисти и раздави рукояткой ножа, корень хрена очисти и измельчи. В глубокой миске смешай кабачки, чеснок, хрен, измельченную петрушку и специи. Добавь масло, сахар, соль, уксус и накрой крышкой на 2 часа. Переложи в подготовленную тару, простерилизуй 10 минут и закатай.

8. Маринованные кабачки по-болгарски

Зимой баночка этих маринованных кабачков будет как находка!

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 3 зубчика чеснока, по 5 горошин душистого и черного перцев, 2 зонтика укропа, 2 листика смородины, 2 лавровых листа, 80 г сахара, 30 г соли, 100 мл уксуса, 1 л воды.

Приготовление: Кабачки подготовь и нарежь. Вскипяти воду, добавь соль, сахар, уксус, специи и провари 5 минут. Выложи в маринад кабачки и прокипяти 10 минут после закипания. В чистые банки сложи укроп, чеснок, листья смородины и кабачки. Залей до верха горячим маринадом и закатай.

9. Кабачки, маринованные с морковью и яблоком

Яблоки можно нарезать дольками, кубиками или брусочками.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 2 моркови, 2 яблока, 4 зубчика чеснока, 5 горошин черного перца, 1 ч.л. кориандра в зернах, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса.

Приготовление: Овощи, яблоки подготовь, нарежь и сложи в глубокую миску. Добавь измельченный чеснок, специи, сахар, соль и уксус. Перемешай и оставь мариноваться при комнатной температуре на 1,5 часа. Переложи массу в банки вместе с образовавшимся соком, простерилизуй 10 минут и закатай.

10. Маринованные кабачки рулетиками

Кабачки легко нарезать овощечисткой.

Тебе понадобится: 2 кг кабачков, полголовки чеснока, 2 лавровых листа, 1 луковица, 10 горошин черного перца, 100 мл уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 1 л воды.

Приготовление: Вскипяти воду с солью, сахаром, провари 3 минуты, влей уксус и выключи. Кабачки нарежь на тонкие слайсы и сверни в рулетики. Сложи в банки очищенные зубчики чеснока, специи, измельченный лук и кабачки. Залей овощи остывшим маринадом, простерилизуй 10 минут и закатай.

Оладьи из кабачков: 20 рецептов, которые можно готовить все лето

11. Кабачки, маринованные с алычой

Аромат и вкус этих маринованных кабачков получается просто восхитительным!

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 500 г алычи, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, по 3 горошины черного и душистого перцев, 50 г сахара, 40 г соли, 80 мл уксуса, 1,5 л воды.

Приготовление: Нарежь кабачки и лук, чеснок очисти и раздави рукояткой ножа. Плотно сложи в банки алычу, специи и подготовленные овощи. Вскипяти воду, добавь сахар и соль. Залей банки и оставь под крышкой до полного остывания. Слей жидкость в кастрюлю, прокипяти 3 минуты, добавь уксус и выключи. Влей маринад в банки и закатай.

12. Салат из маринованных кабачков с лимонным соком

Вкусный салат из кабачков на зиму, который под силу даже начинающему кулинару.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, сок половины лимона, 4 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. хлопьев острого перца, полпучка укропа, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Нарежь кабачки тонкими слайсами, укроп и чеснок измельчи. Все смешай, добавь специи, лимонный сок, масло, соль и сахар. Накрой крышкой и убери в холодильник на 2 часа.

13. Маринованные кабачки с огурцами

Обязательно укладывай кабачки и огурцы в банку вертикально.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 500 г огурцов, 1 листик дуба, 2 листа черной смородины, 5 зубчиков чеснока, 2 лавровых листа, 3 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 1 л воды.

Приготовление: Огурцы замочи на 2 часа в холодной воде, промой и срежь кончики. Кабачки нарежь на кусочки такой же величины, что и огурцы. Сложи в стерилизованные банки листья, чеснок, лавровый лист, кабачки и огурцы. Вскипяти воду, добавь соль и сахар. Влей маринад в банки и оставь под крышками на полчаса. Слей жидкость в кастрюлю, провари 3 минуты, добавь уксус, залей банки до верха и закатай.

14. Маринованные кабачки с горчичным порошком

Попробуй приготовить любимые маринованные кабачки, но на этот раз с горчицей!

Тебе понадобится: 2 кг кабачков, полголовки чеснока, полпучка зелени, 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, 1 ст.л. горчичного порошка, 2 ст.л. уксуса, 80 г сахара, 80 г соли.

Приготовление: Кабачки нарежь на небольшие кубики. Добавь сахар, соль, уксус, горчицу, специи, измельченные чеснок и зелень. Перемешай и отправь на 2 часа в холодильник. Переложи овощи в чистые банки, простерилизуй 10 минут и закатай.

15. Кабачки, маринованные в томатном соусе

Соус должен получиться немного пересоленным.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, полпучка укропа, 3 зубчика чеснока, 3 помидора, 5 горошин душистого перца, 3 ст.л. томатной пасты, 30 мл уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л соли, 1,300 мл воды.

Приготовление: Кабачки нарежь на небольшие кубики и сложи в банку вместе с чесноком, укропом и специями. Влей кипяток, накрой крышками и оставь на полчаса. Отдельно вскипяти 300 мл воды, добавь томатную пасту, соль, сахар и мелко нарезанные помидоры. Провари маринад 7 минут, добавь уксус и залей в банки с овощами. Закатай, переверни вверх дном и укутай теплым полотенцем на сутки.

20 рецептов вкуснейших оладий из кабачков

16. Кабачки, маринованные в остром кетчупе

Пробуй маринад на вкус и при необходимости добавляй соль или специи.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 400 мл острого кетчупа, 4 зубчика чеснока, 5 горошин черного перца, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 1 лавровый лист, 1 ст.л. сахара, 100 мл уксуса, 1 ч.л. соли, 500 мл воды.

Приготовление: Кабачки промой, нарежь и сложи в банки. Чеснок очисти, раздави рукояткой ножа и отправь в банки. Вскипяти воду, добавь кетчуп, специи, соль, сахар и провари 7 минут. Залей банки, простерилизуй 10 минут, влей уксус и закатай.

17. Маринованные кабачки по-корейски

Лучше всего готовить такой салат из молодых кабачков.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 1 морковь, 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. уксуса, 0,5 ч.л. сахара, 8 г соли, 2 ст.л. растительного масла, молотый кориандра, молотый перец.

Приготовление: Овощи подготовь и натри на терке для корейской моркови. Добавь соус, уксус, специи, масло, сахар и соль. Выдави через пресс чеснок, перемешай и поставь на 2 часа в холодильник.

18. Маринованные кабачки с медом и маслом

Маринованные кабачки по этому рецепту получаются необычайно вкусными!

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 3 листика смородины, 4 зубчика чеснока, 5 горошин черного перца, 1 ст.л. уксуса, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 1 л воды.

Приготовление: Кабачки промой и нарежь на тонкие слайсы. Сложи в подготовленную тару листья, измельченный чеснок и специи. Вскипяти воду, добавь соль, уксус, масло и мед. Залей горячим маринадом банки и простерилизуй 10 минут. Закатай, переверни вверх дном и укутай теплым полотенцем.

19. Хрустящие маринованные кабачки с аспирином

Ранее популярный рецепт, который сейчас незаслуженно забыт.

Тебе понадобится: 2 кг кабачков, 3 зонтика укропа, по 2 листика вишни, ореха и смородины, 10 горошин черного перца, 2 аспирина, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 2 л воды.

Приготовление: Сложи в банки промытую зелень, специи и нарезанные кабачки. Залей все кипятком и оставь на 30 минут. Слей воду, добавь соль, сахар и прокипяти 5 минут. Сними с огня, добавь аспирин, залей банки до верха и закатай.

20. Кабачки, маринованные в остром соусе

Простые и вкусные маринованные кабачки с легкой остринкой!

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, полпучка петрушки, 3 болгарских перца, 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, пару капель соуса табаско, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 2 ст.л. лимонного сока, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление: Кабачки нарежь кружочками, петрушку и чеснок измельчи. Болгарский перец промой и запекай в духовке 30 минут, очисти от кожуры и измельчи в блендере. Добавь соусы, лимонный сок, специи, соль, сахар и масло. Смешай кабачки, чеснок, зелень и острый соус. Накрой крышкой и отправь на 2 часа в холодильник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рецепт приправы из кабачков: отличный способ использовать даже гигантские цуки

Если вы не знакомы с методом консервирования на водяной бане, посмотрите наш видео-семинар по консервированию на водяной бане. Всегда следите за соблюдением всех правил безопасности, установленных Министерством сельского хозяйства США при консервировании чего-либо.

Правдивая история. После первого года, когда я приготовил этот рецепт, в следующем году я посадил больше кабачков, чтобы получить больше удовольствия. Отличный способ использовать даже гигантские зуки (просто выбросьте семена, если кабачки больше пары дюймов в диаметре.)

Этот рецепт взят из Голубой книги консервирования со странным названием. (Я говорю странно, потому что на обложке нет ни единого синего пятнышка … но, возможно, я говорю слишком буквально. Тем не менее, это дешевый, потрясающий сборник рецептов, к которому я обращаюсь каждый год, хотя мои книжные полки провисают от другие, более причудливые книги по консервированию.) Обратите внимание, что этот рецепт написан для объемов консервирования на водяной бане и предполагает, что читатель понимает, как нагревать и обращаться с консервным автоматом на водяной бане и инструментами для консервирования.

Если вы хотите ознакомиться с основами или только начинаете, ознакомьтесь с нашим видео-семинаром по консервированию на водяной бане.

Проезд

Урожайность: около 4 пинт

1) Смешайте овощи и соль для замачивания

2) Готовьте свой вкус

3) Упакуйте банки и обработайте

Упакуйте горячий приправу в горячие пол-литровые банки с обычным ртом, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Удалите все пузырьки воздуха с помощью средства для удаления пузырьков и плотно закрутите крышки вручную. Обработайте приправу в течение 10 минут в банке с кипящей водой. наш видео-семинар по консервированию на водяной бане, если вы не знакомы с этим процессом или нуждаетесь в переподготовке.

Варианты

Приправы для этого универсального блюда изобилуют вариациями. В целях безопасности не меняйте количество сахара или уксуса, но не стесняйтесь вносить изменения в ароматизаторы.

Попробуйте нарезанный перец халапеньо и / или перец чипотле, чтобы получить более острый вкус.

Всего одна чайная ложка куркумы придает яркое желтое сияние всей партии (см. Фото выше).

В некоторых рецептах для приготовления смеси используются корриандр и душистый перец, а не семена сельдерея.

А для более мягкой текстуры попробуйте натереть цуккини на терке, а не нарезать кубиками; он лучше прилипает к булочкам для гамбургеров и хот-догов, хотя и становится менее хрустящим.

Выложите это на сосиски или хот-доги или смешайте с капустой, чтобы получить потрясающий салат из капусты быстрого приготовления. Замечательно в составе салата, само по себе почти заправка. Также делает прекрасный ингредиент в соусе тартар.

К тебе …

Это часть нашей миссии в Mountain Feed — помочь вам чаще готовить вкусные, экологически чистые домашние продукты.Зайдите и поздоровайтесь на Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest. Или, как всегда, вы можете сделать это по старинке и зайти в магазин, чтобы поговорить с одним из наших штатных экспертов.

Если вы не знакомы с методом консервирования в водяной бане, посмотрите наш видео-семинар по консервированию в водяной бане. Всегда следите за соблюдением всех правил безопасности, установленных Министерством сельского хозяйства США при консервировании чего-либо.

Эта статья является частью июльского выпуска нашего Ежемесячного журнала за 2015 год.Будьте первым, кто получит все наши новые рецепты, статьи и рассказы из магазина, подписавшись на получение журнала по электронной почте.

Рецепт консервированных кабачков — Food News

Ингредиенты и пищевая ценность Цукини, вода, томатная паста, сахар, морская соль, обезвоженные овощи (лук, зеленый перец, сельдерей), модифицированный пищевой крахмал (кукуруза), лимонная кислота, чесночный порошок, специи, хлорид кальция. Пищевая ценность Левое значение Правое значение Размер порции 1/2 чашки (121 г)

Supercook найдено 204 рецепта цукини и консервированных томатов.В Supercook четко перечислены ингредиенты, которые используются в каждом рецепте, так что вы сможете быстро найти идеальный рецепт!

Обрызгайте внутри 7 широкогорлых банок с кулинарным спреем и отложите в сторону. В большой миске смешайте 3 яйца, сахар, растительное масло, ваниль и кабачки. Смешайте муку, корицу, мускатный орех, разрыхлитель, соду, соль и орехи; и добавить в смесь кабачков.

Кабачок и кубики очистить от кожуры и удалить семена. Заполните литровую банку примерно на 1/2 кубиками цуккини, добавьте нарезанный лук и зеленый перец, наполните банку помидорами и соком, упакуйте так, чтобы жидкость наполнилась вокруг цукини; добавить соль, сахар, соль сельдерея и чеснок.Добавьте 1/2 ч. Л. соль в каждую банку. Отрегулируйте 2 крышки в соответствии с инструкциями производителя.

огурцов из кабачков тоже хороши, и если натереть свежие кабачки и упаковать их в пакеты для заморозки в количестве, необходимом для рецептов торта и хлеба, они сохранятся в течение нескольких месяцев. Я никогда не консервировал кабачки или кабачки. интересно.

Инструкции: Натереть цукини на терке или решетке кухонного комбайна. Упакуйте около 1/2 стакана в литровую банку. Слегка посыпьте солью.; Повторите действие с 1/2 стакана тертых цукини и морской солью, пока не достигнете 1-1 / 2 дюйма от верха банки; Закройте банку крышкой и дайте бродить от 2 до 5 дней, в зависимости от температуры.

Надежные результаты с рецептом консервированных огурцов из кабачков. Cooks.com — Рецепт — Консервированные кабачки Введите адрес электронной почты, чтобы подписаться на рассылку рецептов Cooks.com. … Кабачки и лук нарезать кружочками. Залить водой с солью и дать постоять 2 часа. Тогда …. Cooks.com — Рецепты — Консервы. Введите адрес электронной почты, чтобы подписаться на Cooks.com Информационный бюллетень рецептов. … КОНСЕРВИРОВАННЫЕ УКРОПЫ.

1 большой кабачок (сюрприз, не правда ли?) 2 луковицы 2 1/2 стакана белого уксуса 1 1/2 стакана сахара 3 чайных ложки горчичных семян 2 чайных ложки куркумы 2 чайных ложки укропа 3 столовые ложки соли Питание Калории 75

консервированных измельченных цукини для запекания в зимние месяцы Хорошо, я провел много исследований по этому поводу и скажу вам НА ПЕРЕДНЕМ, что это пища с низким содержанием кислоты. Это МОЖЕТ быть безопасно консервировать, но я бы просто не стал мириться, но его хватит на одну зиму ..

Рецепт солений из кабачков в домашних консервах.Помимо рецептурных ингредиентов, вам понадобятся консервная машина для водяной бани, каменные банки и основные принадлежности для домашнего консервирования. 1 литр дистиллированного белого уксуса 2 стакана сахара-песка 1/2 чайной ложки кошерной соли 2 чайных ложки семян сельдерея 2 чайных ложки молотой куркумы

Найдите рецепты, видео и идеи из кабачков от Food Network.

Дайте кусочкам цуккини впитаться в смеси извести и воды примерно на час. Вы заметите, что лайм оседает на дно. Поэтому каждые 10 минут осторожно перемешивайте цуккини со смесью извести и воды.Слейте смесь извести и воды, тщательно промойте кабачки несколькими порциями чистой воды.

Соленья из кабачков с хлебом и маслом — одна из моих любимых приправ. Легко приготовить, но к тому же недорого — это отличный рецепт, чтобы приготовить его в качестве подарка для друзей или для хранения кладовой на предстоящие зимние месяцы. # хлеб и масло # кабачки # соленья # консервы # сладкое #masonjar

Лучшие рецепты консервирования кабачков и помидоров и другие рецепты с отличным вкусом и здоровым вкусом от SparkRecipes.com.

Запеканка с курицей и цукини — это быстро, легко, успокаивающе и так восхитительно сытно — а консервированного супа и не предвидится! Это отличный ужин в будние дни в течение всего года и отличный способ съесть лишние цуккини из вашего сада!

консервированный лосось (можно и тунец консервированный) — люблю покупать оптом; яйца; специи (в звездочке — куркума) кабачки; панко панировочные сухари. Вы просто смешаете спиральные кабачки с яйцом, консервированным лососем и некоторыми специями, и готово.Так просто, я уже упоминал, готово менее чем за 20 минут?

Цуккини и помидоры безумно растут в моем саду! Спасибо, что поделились этим рецептом! Я не смог придумать достаточно способов их использовать, чтобы семья не с ума сошла, съев одно и то же! Ваш рецепт из кабачков и помидоров звучит довольно просто и легко!

Pingback: 23 лучших идеи Рецепт консервирования сальсы из кабачков — Лучшие подборки рецептов. Pingback: 235 рецептов консервирования для вас, чтобы попробовать в этот сезон урожая — семейная ферма J&R Pierce.Венди Боллинджер — 3 августа 2019 г., 12:27 Ответ. Этот рецепт очень вкусный! Я сделал половину партии, чтобы попробовать, и мне так понравилось, что я сделал еще половину партии.

Рецепт консервирования из кабачков — идеальное блюдо для вечеринки, когда вы не знаете, какое блюдо приготовить. Вместо того, чтобы беспокоиться о приготовлении неправильного блюда, вы можете просто приготовить что-нибудь на скорую руку, будь то простая пицца, вкусный бутерброд или даже полноценная итальянская еда.

К выжатым цукини добавить пюре из нута, чеснок и кинзу, молотый тмин (1 чайная ложка), молотый кориандр (1 чайная ложка), соль (1/4 чайной ложки) и порошок чили (1 чайная ложка).Хорошо перемешать. Шаг 7

Я сделал все из желтого и цуккини. Наслаждаться! 6-7 больших кабачков и / или желтых тыкв 2 зеленых перца 1 красный перец 4 больших желтых луковицы 1/4 стакана кошерной соли 3 стакана сахара 3 стакана сидра или белого уксуса 3 чайных ложки куркумы 2 чайных ложки семян сельдерея Натереть цукини на терке…

Лучшие рецепты консервированного томатного супа из цуккини и другие рецепты с отличным вкусом и здоровым вкусом от SparkRecipes.com.

Пармезан: используйте вариант без сычужного фермента для вегетарианского рецепта цуккини.Спрей для приготовления пищи: или масло, такое как оливковое масло или масло авокадо. Надстройки и вариации. Альтернативные специи: чтобы добавить специи, используйте немного порошка чили, кайенского порошка или хлопьев красного перца. Паприка (копченая или обычная) и луковый порошок также хорошо сочетаются с этими ингредиентами.

Приправы из домашних консервированных кабачков — Элисон душистый перец

Когда в вашем саду выращивается намного больше кабачков, чем вы можете использовать, вы начинаете искать идеи для длительного хранения.Или, по крайней мере, я. Консервы из кабачков домашнего приготовления — отличный способ сохранить ваши домашние кабачки для длительного использования!

В начале лета я опубликовал этот сборник рецептов 15 способов использования кабачков, и этот рецепт станет отличным дополнением к этому посту.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что для его приготовления не нужны идеальные кабачки. Это могут быть те огромные кабачки, которые потерялись в саду, или те, которые покосились и из них не получится хорошая лодка.

Этим приправой можно готовить множество разных блюд. Я обычно использую его везде, где есть хлеб, например, в овощных гамбургерах, морковных собачках или бутербродах.

Варианты рецепта приправы из домашних консервированных кабачков:

1. Пропустите консервирование : Этот вкус хранится в холодильнике около месяца, если вы не хотите его консервировать. Вам следует увеличить время приготовления с 15 минут до 30 минут, чтобы восполнить недостаток времени на водяной бане.
2. Приправляйте по-своему: Приправы, используемые в качестве приправы, сильно различаются.В других рецептах вместо семян горчицы также используются мускатный орех, семена сельдерея или сухой горчичный порошок. Дважды измельчите хлопья красного перца или откажитесь от всего этого. Вам решать!
3. Замените перец и лук: Попробуйте сладкий лук вместо желтого. Используйте любой перец, который у вас есть и который вам нравится, например, банановый перец, перец халапеньо, желтый или оранжевый болгарский перец.

Приправы из домашних консервированных цуккини

Общее время

1 час 45 минут

Автор: Alison’s Allspice

Тип рецепта: Приправа

• 1 ½ чашки цукки
• 1 большой красный болгарский перец
• 1 большая желтая луковица
• 2 столовые ложки маринованной соли
• 1 ½ стакана сахара
• 1 ½ стакана яблочного уксуса
• ½ чайной ложки каждого: семена горчицы, куркума и хлопья красного перца

1. Нарежьте цукини, перец и лук на мелкие кусочки в кухонном комбайне.Переложите в миску и добавьте соль для маринада. Дайте отдохнуть хотя бы на 1 час или на ночь.
2. Слейте жидкость из смеси кабачков на дуршлаг. Добавьте в кастрюлю сахар, яблочный уксус, семена горчицы, куркуму и хлопья красного перца. Довести до кипения и тушить 15 минут.
3. Перелейте горячим в 4 стерилизованных полпинты. Накройте каждый стерилизованной крышкой и кольцом и поставьте в кипящую водяную баню на 15 минут. Удалите и дайте остыть. Охладите незакрепленные банки.

3.5.3251

Больше от Alison’s Allspice

Рецепт вкуса цукини для вкусного топпинга для гамбургеров

Этот рецепт приправы из цуккини очень популярен здесь. Он хорош для гамбургеров, но также отлично подходит для добавления в картофельный или яичный салат, что придает дополнительный импульс вкусу.

Кабачков больше, чем ты думаешь, что делать? Попробуйте и наш любимый шоколадный хлеб с кабачками!

Когда наступает сезон кабачков, часто бывает сложно понять, что делать со всем этим изобилием.Кабачки, также известные как летние тыквы, — это урожай, который продолжает давать урожай.

Когда вы исчерпали свой набор способов съесть его как часть ежедневного меню, подумайте о том, чтобы сохранить часть его на зиму с этим легким приправой из кабачков .

Связанный: Простые рецепты консервирования для начинающих домашних консервов

5 простых шагов, чтобы преобразить вашу кладовую!

Готовы перейти с магазинной покупки на самодельную? Позвольте мне помочь вам внести некоторые изменения! Возьмите мое БЕСПЛАТНОЕ руководство из пяти частей, чтобы начать работу.

Получить руководство!

Рецепт ностальгического приправы из кабачков

Помните вкус гамбургера Del Monte? Поговорим о взрыве из прошлого. Этот рецепт приправы, приготовленный из цуккини, имеет вкус так же, как в версии Del Monte. Он сладкий и немного острый, но в нем используются только полезные ингредиенты, которые, возможно, были выращены в вашем саду.

Конечно, он отлично подходит для гамбургеров, но я использую его для придания аромата таким вещам, как яичный салат, яйца с пряностями, картофельный салат и даже смешанный с мясным рулетом.

Однако не только нам нравится этот рецепт приправы из кабачков. Сара из «Хрена», а Хани поставила ему большие отметки в Instagram.

Кладовая ручной работы

Приготовление этого рецепта

Вы будете готовить этот рецепт в два этапа. Сначала нарежьте кабачки, лук и перец и дайте им посолить на ночь. Это заставляет овощи выделять часть своего естественного сока.

На следующий день слейте воду из овощей, затем готовьте с оставшимися ингредиентами.

Чтобы сохранить его в качестве предмета кладовой, вам нужно обработать его в консервном банке с водяной баней. Сделать это несложно, но вам понадобится специализированное консервное оборудование.

Консервы из кабачков со вкусом

Консервирование этого вкуса в банке с водяной баней делает его стабильным при хранении продуктом, который может храниться в кладовой около года.

Когда приправа будет готова, разлейте ее по консервным банкам, пока она еще горячая. Для этой цели у меня есть воронка для консервирования, которая упрощает переливание горячих продуктов в банки без лишнего беспорядка.

Протрите края каждой банки влажной тканью; Небольшое количество еды на краю банки может помешать правильному закрытию крышек.Установите крышки на место и плотно закрутите ленты. Воспользуйтесь подъемником для банок, чтобы погрузить банки в слегка кипящую воду. Как было сказано выше, вода в кастрюле должна покрывать банки на дюйм. При необходимости долейте в автоклав еще воды.

Горячий совет: Во время работы вскипятите немного воды в кастрюле или электрическом чайнике. Если вам нужно долить воду в консервную банку, вы не слишком остудите воду.

Обрабатывать банки в течение рекомендованного времени. (См. ниже.) Когда время истечет, используйте подъемник для банок, чтобы переложить банки на плоскую поверхность, обтянутую кухонным полотенцем. Дайте банкам полностью остыть. По мере того, как они остывают, вы начнете слышать любимый звук консерватора: этот милый маленький зверек ! , что указывает на успешную печать.

Когда банки с приправой полностью остынут, проверьте герметичность всех банок. Крышка должна быть вогнутой и цельной. Если он вообще гнется, значит, он не герметичен. (Поместите незапечатанные банки в холодильник и сначала используйте их.Они нестабильны при хранении.)

Снимите ленты с охлажденных банок и ополосните банки. Хранить баночки без лент .

Выньте банки из консервного автомата и остудите; вы услышите небольшое «тинк!» как каждая печать. Веки должны быть туго натянутыми и слегка вогнутыми. Их безопасно хранить при комнатной температуре. Все, что не запечатывается, следует сначала охладить и использовать.

Безопасность при консервировании

Консервирование — отличный способ сохранить продукты для кладовой, но следует помнить о некоторых важных соображениях безопасности.

• Знайте разницу между консервированием в водяной бане и консервированием под давлением. Предметы с низким содержанием кислоты должны быть герметичны под давлением для безопасности.
• Изменение ингредиентов может изменить pH рецепта, что создает угрозу безопасности. Я настоятельно рекомендую приобрести pH-бумагу, чтобы проверить кислотность ваших продуктов при консервировании. Примечание: Гавайские консерванты рекомендуют pH 4,2 или ниже в тропиках. В других регионах рекомендуемый уровень pH составляет 4,6 или ниже.
• Используйте подходящие банки и крышки. Никогда не используйте повторно крышки , за исключением крышек Tattler, которые предназначены для этой цели.
• Для получения дополнительной информации о консервном оборудовании перейдите сюда.
• Рецепты на этом сайте были составлены в соответствии с процедурами безопасного консервирования сертифицированным Master Food Preserver .

Связано: Рецепты консервирования для сохранения изобилия летнего сада

★ Вы приготовили эту приправу из кабачков? Не забудьте поставить оценку ниже! ★

Инструкции

Приготовьте вкус:

1. Если у вас есть кухонный комбайн, вы можете просто бросить грубо нарезанные цуккини, лук и перец в чашу комбайна и взбивать, пока они не станут подходящего размера.Мне нравятся мои кусочки размером примерно 1/8 — 1/4 дюйма. Если у вас нет кухонного комбайна, просто мелко нарежьте их вручную.
2. Смешайте нарезанные цукини, лук, перец и соль в большой миске, помешивая Хорошо. Охладите в течение ночи.
3. Поместите в дуршлаг, чтобы слить воду; тщательно промойте и снова слейте воду.
4. Перелейте в большую кастрюлю с бульоном и добавьте оставшиеся ингредиенты; доведите до кипения. Варите на медленном огне 10 минут. Вы можете просто положить его в банки, а затем в холодильник, чтобы сразу использовать или подарить.
5. Если вы хотите, чтобы вкус оставался стабильным, вам нужно его обработать.

Консервирование приправы из кабачков:

1. Пока приправы готовятся, наполните консервный горшок водой, закройте крышку и нагрейте на сильном огне до кипения.
2. Разложите ковш для горячего приправы в банки объемом пинты или полпинты, оставив пространство над головой 1/4 дюйма. Это легко сделать с помощью воронки для консервирования.
3. Протрите края банок, чтобы удалить всю приправу, которая могла пролиться. тюлень.
4. Установите крышки банок на место. Плотно прикрутите хомуты.
5. Используйте подъемник для банок, чтобы аккуратно погрузить банки в горячую воду в консервном горшке. Вода должна покрывать верхнюю часть банок на дюйм. В ответ на добавление банок вода немного остынет. Верните воду в огонь и установите таймер.
6. Процесс в течение 15 минут на высоте 0-6 000 футов; 20 минут на высоте 6000 футов.
7. Дайте банкам остыть в течение ночи.
8. Проверьте герметичность: крышки должны быть твердыми и слегка вдавленными.Если они сгибаются, значит, они нестабильны при хранении, и их следует сначала заморозить и использовать.
9. Вымойте банки, снимите кольца и храните в прохладном сухом месте в течение года.

Банкноты

Важно : Это не страшно. Чтобы приготовить 3 пинты приправы, требуется около в час . Если вы умеете управлять плитой и нарезать овощи, то все готово.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь изображением в Instagram и отметьте @attainablesustainable тегом #attainablesustainable!

Первоначально опубликовано в сентябре 2013 г .; этот пост был обновлен.

Нажмите, чтобы сохранить или поделиться!

Консервирование со вкусом кабачков | Стоунибрук Хаус

Я ЛЮБЛЮ консервированные кабачки! Это ооочень вкусно и сладко! Я люблю это на гамбургеры и хот-доги. Я даже добавляю его в тунец или немного в салат. Я не можно это слишком часто, потому что это приносит тонну и длится годами!

Вам понадобится связка кабачков! Если ты сам не выращиваешь, Обычно есть знакомые, у которых взрывается сад!

Первым делом я порезал 14-16 чашек кабачков.Затем поместите их в рассол. Это в основном соленая вода. Я кладу все кабачки в большую миску и налейте достаточно воды, чтобы она накрылась.

Затем я добавил около 1 т. Маринованной соли на чашку кабачков. Пусть сидит в рассол на ночь. Это сохраняет твердость кабачка и помогает ему держаться это цвет.

Утром достал все консервы. Вам понадобятся банки и крышки, с крышкой, чтобы навинтить на банку. Вам понадобится большая кастрюля для водяная баня.

Закройте кастрюлю с водой, накрыв все крышки крышками. Пусть это просто довести до кипения и выключить. Наполните большую кастрюлю водой и получите до кипения, затем выключите. Это помогает разогреть все эти вещи готов к работе.

Вы можете мыть банки и кольца вручную или просто запускать их в посудомоечной машине, чтобы они милые и горячие. Когда вода в водяной бане нагреется, вы можете поставьте туда банки, чтобы они оставались горячими.

Теперь пора промыть кабачки. Откинул в дуршлаг и ополаскивал и ополаскивал, пока не почувствовал, что смывается большая часть соленой воды.

Для приготовления сиропа вам понадобится еще одна кастрюля. Добавьте все ингредиенты и доведите до кипения. Варить на медленном огне нужно 30 минут.

2 ¼ с. уксус
1 ч. Молотый мускатный орех
2 ч. Семена сельдерея
6 чашки сахара (это будет сладко!)
2 ч. л.Куркума

Он закипел и закипел. Затем через 30 минут я добавил 1 т. Сушеных. горчица.

Затем я добавил 1 т. Кукурузного крахмала, смешанного с небольшим количеством воды, и дал ему приготовить еще немного, пока он не начал немного густеть.

Затем добавьте кабачки.

Варите на медленном огне еще 10 минут, затем все готово для консервирования.

Достаньте теплую банку. Заполните смесью и оставьте зазор в ¼ дюйма.Протрите обод выключенный.

Надеть пломбу с кольцом и поставить на водяную баню. Их нужно отварить водяная баня 10 минут.

Ооочень хорошо! Не могу дождаться, чтобы насладиться этой вкуснятиной !!

Вот рецепт, если хочешь попробовать!

Консервирование ~ Приправы из кабачков

{Оригинал с луком и перцем, в противном случае вы можете просто использовать 15-16 чашек измельченных цукини}
10 чашек неочищенных, измельченных цукини
4 чашки измельченного лука
1 измельченный красный сладкий перец
1 измельченный зеленый перец
2 1/2 гр.уксус
1 ч. Молотый мускатный орех
2 ч. Семена сельдерея
4 гр. Сахар
2 ч. Куркума
1 T. Сушеная горчица
1 T. Кукурузный крахмал (смешанный с небольшим количеством воды)
Смесь кабачков, лука и перца в рассоле. Дать постоять на ночь. потом слить и промыть.

Доведите до кипения следующие 5 ингредиентов. Затем тушите 30 минут. Добавьте горчицу. Смешайте небольшое количество воды с кукурузным крахмалом и добавьте в смесь. Готовить до тех пор, пока утолщенный. Добавить овощи и тушить 10 минут.Можно использовать водяную баню метод.

Вы когда-нибудь наслаждались консервированными цуккини?

Что вам больше всего нравится в банке летом?

Благословения !!
Лори

Рецепт приправы бабушкиным цуккини — передавался десятилетиями

Большинство людей получают удовольствие от огурцов, но моя бабушка всегда была известна своим вкусом из кабачков.

С тех пор, как бабушка передала мне этот рецепт, я совершенно влюбился в него.Для его приготовления требуется очень мало ингредиентов, а вкус просто потрясающий!

Кроме того, это еще один рецепт использования большого количества кабачков, которые выходят из сада каждое лето, помимо приготовления буханки за буханкой из Хлеб из кабачков .

Мы используем цуккини в качестве приправы к хот-догам и гамбургерам. Однако мы также используем его, чтобы украсить наши фаршированные яйца, яичный салат и даже в наших рецептах салата с ветчиной .

Это отличный продукт, который можно положить в кладовую или поделиться с друзьями. Лучше всего то, что вы знаете, что сделали это сами!

Ознакомьтесь с нашими другими рецептами приправ и маринованных огурцов: OWG Pickle / Relish Page

Рецепт приправы бабушкины цуккини

* рецепт для печати находится внизу этой страницы

Урожайность: 8-9 пинт

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 10 чашек измельченных цукини
• 3 чашки лука
• 4 красных болгарских перца
• 5 столовых ложек соли
• 3 чашки сахара
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка сухой горчицы
яблочный уксус
• 3 чашки черный перец
• 1 чайная ложка семян сельдерея

ZUCCHINI RELISH INSTRUCTIONS:

1. Натереть цуккини, лук и перец в кухонном комбайне . Поместите в большую миску и добавьте соль. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре 8-10 часов.

2. Тщательно промойте в большом фильтре и хорошо слейте воду. С помощью тыльной стороны ложки прижмите смесь к ситечку, чтобы выпустить как можно больше воды.

3. Поместите смесь кабачков в большую кастрюлю и добавьте оставшиеся ингредиенты.Перемешайте вкус цуккини, пока он не смешается.

4. Продолжайте хорошо перемешивать и доведите до кипения. Держать на медленном огне 30 минут, время от времени помешивая.

5. Поместите в стерилизованные пол-литровые банки и обработайте на горячей водяной бане в течение 15 минут (при необходимости отрегулируйте высоту).

Наслаждайтесь!

Мэри и Джим

Как всегда, не стесняйтесь писать нам на [email protected] с комментариями, вопросами или просто поздороваться! Чтобы получать наши 3 статьи «Дом, сад», «Рецепты» и «Простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку, расположенную в середине этой статьи.Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Состав

• 10 стаканов кабачков
• 3 чашки лука
• 4 красных болгарских перца
• 5 столовых ложек соли
• 3 стакана сахара
• 1 чайная ложка куркумы
• 3 стакана яблочного уксуса
• 1 чайная ложка сухой горчицы
• 1 чайная ложка черного перца грубого помола
• 1 чайная ложка семян сельдерея

Инструкции

1. Натереть цукини, лук и перец в кухонном комбайне.Поместите в большую миску и добавьте соль. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре 8-10 часов.
2. Тщательно промойте в большом фильтре и хорошо слейте воду. С помощью тыльной стороны ложки прижмите смесь к ситечку, чтобы выпустить как можно больше воды.
3. Поместите смесь кабачков в большую кастрюлю и добавьте остальные ингредиенты.
4. Хорошо перемешать и довести до кипения. Держать при слабом кипении 30 минут, периодически помешивая.
5. Поместите в стерилизованные пол-литровые банки и обработайте на горячей водяной бане в течение 15 минут (с поправкой на высоту).

Банкноты

Рецепт любезно предоставлен Old World Garden Farms

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Консервы из кабачков | Кабачки в банке с томатным соусом по-итальянски

Ваша семья скажет: «Che bello! (Как мило!) », Когда вы подаете этот гарнир в итальянском стиле.Наши лучшие кабачки, собранные и упакованные в томатном соусе. Del Monte ^® консервированные кабачки в томатном соусе поднимут ваши любимые итальянские рецепты на новый уровень!

Доступные размеры: 14,5 унций

Расположение магазинов

Найдите товары Del Monte в Интернете или в ближайшем к вам магазине.

Ингредиенты и пищевая ценность

Пищевая ценность Оставшееся значение Правильное значение

Размер порции 1/2 стакана (121 г)

Количество на порцию 1/2 чашки

калорий 30

калорий из жиров 0

Всего жиров 0 г 0%

Насыщенные жиры 0 г 0%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 420 мг 18%

Калий 190 мг 5%

Всего углеводов 7 г 2%

Пищевые волокна 1 г 4%

Сахар 5 г

Белок 1 г

Витамин А 15%

Витамин C 25%

Кальций 2%

Железо 2%