Ручные кофемолки рейтинг лучших: Топ-9 лучших ручных кофемолок с каменными жерновами

Шлифовальный станок имеет отделку из золота и алюминия и нескользящую резиновую накладку . Он также имеет деревянную ручку на эргономичной кривошипной рукоятке , уменьшающую боль в запястье и травму.

Ручная мельница не только хорошо выглядит, но и предлагает широкий диапазон размеров с настройками 24 щелчков . Вы можете наслаждаться несколькими стилями заваривания с этим широким ассортиментом от кастрюли Moka до холодного заваривания .Компактный размер позволяет брать его с собой в путешествие.

При покупке этой кофемолки вы также получите небольшую дорожную сумку и щетку для чистки. Позволяет ухаживать за кофемолкой, чтобы она прослужила дольше.

Недостатком является то, что камера для молотого кофе создает статическое электричество. Это может создать беспорядок при открытии камеры.

Это отличная кофемолка, которую стоит купить, если вы ищете стильное дополнение к кофеварке.

Ручная кофемолка 1Zpresso Q2 Mini Slim Travel Size

Best Travel Grinder

• Чрезвычайно компактная и легкая (может поместиться в поршень аэропресса) помола
• Более 60 настроек помола
• Легко чистить без каких-либо инструментов
• 1Zpresso гарантирует отсутствие шатающихся частей или заусенцев, которые могут рассыпаться
• Включает ограниченную гарантию сроком на один год

Ручная кофемолка 1Zpresso Q2 — это компактная версия моего любимого .Эта мясорубка станет идеальным спутником в путешествии. Компактная кофемолка маленькая и легкая , чтобы поместиться в небольшой сумке. Вы можете взять его с собой в поездку или даже в поход.

Кофемолка идеально подходит для измельчения кофейных зерен для приготовления эспрессо. Он даже может поместиться в камеру аэропресса для измельчения прямо на фильтре.

Существует более настроек на 60 кликов для различных размеров помола. Это позволяет создавать грубую кофейную гущу для френч-пресса или холодного заваривания.

Для полной очистки можно разобрать кофемолку без каких-либо инструментов. Вместе с чистящей щеткой у вас не возникнет проблем с очисткой мельницы от старой кофейной гущи.

Настройки размера кажутся устаревшими, поэтому вам, возможно, придется привыкнуть к этой незначительной проблеме.

Кофемолка 1Zpresso Q2 отлично подходит для путешествий. Тем не менее, вы получите достаточно гущи только для одной чашки кофе за цикл.

Ручная кофемолка TRIPLETREE с керамическими жерновами

Best Budget

• Эргономичная ручка из нержавеющей стали обеспечивает эффективный помол
• Керамические жернова не нагреваются при помоле и лучше сохраняют вкус зерен
9002 , щетка для чистки и совок входят в комплект
• Легко разбирается для очистки

Ручная кофемолка с керамическими жерновами производства Triple Tree является более доступным вариантом . Особенно, если вам нравится внешний вид круглой стеклянной банки. Мельница поставляется с дополнительным стеклянным кувшином для хранения зерен или в качестве сменного кувшина.

Эта кофемолка отлично подойдет любителям кофе, поскольку она проста и удобна в использовании. Керамические жернова прослужат долго и приготовят однородный кофе .

Винт настройки помола довольно запутанный. Нет маркировки, показывающей, насколько тонкой или грубой вы ее установили. Вам нужно будет выяснить это путем тестирования с небольшим количеством кофе.

Нескользящая резиновая втулка обеспечивает устойчивость мельницы при измельчении на столе. Этот метод может быть более подходящим, так как округлую форму может быть трудно удерживать.

Щеточка для чистки и ложка для кофе — отличные дополнения, которые помогут вам отмерять кофе в граммах и очищать кофемолку. С точки зрения цены, это отличный бюджетный вариант.

Кофемолка Porlex Mini из нержавеющей стали

Best из нержавеющей стали

• Керамические конические жернова
• Настройка размера помола от мелкого до крупного помола
• Нержавеющая сталь, антистатический корпус
• небольшой, но эффективный.Старая версия была моей первой кофемолкой, а новая модель имеет небольшие изменения. Например, более длинная ручка и лучшее крепление к корпусу.

  Удлиненная ручка облегчает перемалывание зерен и предотвращает судороги рук. Новая конструкция насадки гарантирует, что ручка останется на месте во время шлифования.

  Камера Porlex mini из нержавеющей стали достаточно прочная, чтобы прослужить много лет. Кофемолка также имеет высококачественных керамических конических жернов внутри, которые служат долго и производят равномерный помол кофе.

  Имея 13 настроек щелчка , кофемолка имеет широкий диапазон размеров для различных методов заваривания от эспрессо до френч-пресса. Хотя маркировки нет, вам нужно будет проверить, насколько мелкий или крупный помол, методом проб и ошибок.

  Более грубый помол менее однороден, чем более мелкий. Вам нужно быть осторожным, если ваш основной метод заваривания — френч-пресс.

  Удобным дополнением является резиновая рукоятка , в которой есть прорезь для хранения рукоятки, что значительно облегчает перемещение шлифовальной машины.

  Мини-измельчитель Porlex из нержавеющей стали легко очищается. Благодаря антистатической камере для гущи ее еще проще чистить щеткой.

  Это отличная ручная кофемолка для начинающих и начинающих кофеваров благодаря своей простоте.

  
  

  ---

  
  

  Переносная ручная кофемолка Houselog

  Самый компактный

  • Изготовлен из матовой нержавеющей стали 304, которая не ржавеет
  • Легкий и портативный
  • Легко разбирается и чистится
  • Включает чистящую щетку
  • Удобен в обращении благодаря нескользящей рукоятке из ультраволокнистой кожи

  Набор портативных ручных кофемолок представляет собой изящный вариант ручной кофемолки. .Нержавеющая сталь имеет покрытие для создания коррозионно-стойкого слоя . Мельница аккуратно помещается в кожаный чехол , хотя во время измельчения она может немного соскальзывать, что затрудняет ее удержание.

  Кожаный чехол имеет небольшой держатель для ручки, когда он отсоединен. Вместе с входящей в комплект щеткой для чистки , это хороший набор для поездок или кемпинга.

  Мельница оснащена внутренними керамическими жерновами , обеспечивающими равномерный помол .Размер помола можно изменить, но кажется, что настройки размера помола не отмечены.

  Инструкции кажутся неясными и трудными для понимания, но быстрый поиск в Интернете может решить эту проблему.

  Это отличный вариант, если вы хотите соответствовать своему стилю, поскольку вы можете настроить его с помощью различных цветовых вариантов кожаного чехла.

  
  

  ---

  
  

  Кофемолка Zassenhaus Santiago из бука

  Best Classic Grinder

  • Механизм измельчения из углеродистой стали, обеспечивающий эффективный помол
  • Коническая мельница из высококачественной стали
  • ваших зерен
  • Можно помолить так же мелко, как размер помола турецкого кофе
  • Эргономичная ручка облегчает помол

  Любителям кофе со вкусом к винтажным предметам понравится кофемолка Zassenhaus Santiago Coffee Mill. Более крупный дизайн предлагает ностальгический элемент вашему дому с коробчатой ​​мельницей .

  Буковый материал придаст неповторимый вид вашему дому. Модель Santiago оснащена выдвижным ящиком, который собирает молотый кофе, не оставляя беспорядка.

  Устройство оснащено коническими жерновами для равномерного помола . Он также имеет широкий диапазон размеров помола. Вы можете выбрать от фирменного кофе, такого как кофе по-турецки, до более грубого помола для френч-пресса.

  Большой размер будет неудобен для путешествий, а древесину будет трудно чистить. Компания предлагает впечатляющую 25-летнюю гарантию , что дает вам безрисковую покупку .

  Кофемолка Zassenhaus Santiago Coffee Mill является хорошим вариантом для настольной мельницы . Пока вы наслаждаетесь уникальным стилем.

  
  

  ---

  
  

  Керамическая кофемолка Hario Mini Slim Plus

  Лучшее соотношение цены и качества

  • Усиленный шестигранный адаптер для повышения равномерности помола и снижения износа
  • Керамическая мельница обеспечивает равномерный помол
  • Маленький и легкий
  8
  • Вместимость на 2 чашки
  • Ступенчатый механизм регулировки помола легко регулируется

  Керамическая кофемолка Hario Mini Slim — хороший вариант, если вы ищете модель меньшего размера от бренда Hario. Благодаря тонкому дизайну легче держать , чем закругленная форма других моделей.

  Измельчитель изготовлен из прочного пластика , поэтому в ближайшее время у вас не будет проблем с его поломкой. Это хороший вариант, если вы не являетесь поклонником стеклянных камер измельчения.

  Шлифовальный станок предлагает доступную цену , но при этом предлагает качественные материалы. Вот почему я выбрал его как лучший выбор по соотношению цена-качество.

  Модель портативная, хотя и немного громоздкая, поэтому, если вы часто путешествуете, она может вам не подойти.Камера измельчения с двойными стенками может быть улучшена, чтобы сделать ее более компактной.

  Широкий бункер для зерен предотвращает просыпание зерен, когда вы их насыпаете, а керамические жернова обеспечивают равномерный помол . Все эти особенности делают его хорошим выбором для недорогой ручной мельницы.

  
  

  ---

  
  

  Руководство по покупке ручной кофемолки

  Недостаточно выбрать понравившуюся ручную кофемолку из приведенного выше списка, вам также нужно убедиться, что она соответствует вашим потребностям.

  Каждый варит кофе дома по-своему, используя собственные методы и приемы заваривания. Это означает, что вам понадобится кофемолка, которая будет работать на вас. Здесь я покажу вам ключевые элементы, на которые следует обратить внимание при выборе.

  Размер

  Многие выбирают ручную кофемолку вместо электрической из-за меньшего размера. Вы должны определить, где и как вы будете использовать кофемолку. Затем выберите продукт, который удовлетворит эти потребности.

  Модель с ручным управлением может быть слишком мала для помола большого количества свежемолотого кофе.Если вы перемалываете свои любимые кофейные зерна для заваривания в кофеварке Moka или френч-прессе, то ручная кофемолка отлично подойдет.

  Ручной шлифовальный станок должен быть достаточно маленьким, чтобы его можно было держать в руке, поворачивая рукоятку. Если только вам не нужна настольная мельница.

  При выборе размера кофемолки учитывайте удобство использования и размер камеры в соответствии с вашими потребностями в пивоварении. Также решите, будете ли вы путешествовать с ним.

  Емкость

  Размер камеры для сбора молотого кофе зависит от кофемолки.Этот размер определяет, сколько вы можете измельчить за один раз, прежде чем потребуется опорожнение камеры.

  При перемалывании кофе для себя дома подойдет небольшая камера. Однако для помола зерен для большего количества людей требуется камера большего размера.

  Вы всегда можете опустошить камеру и перемолоть кофе. Хотя основания могут стать немного несвежими на воздухе. Молотые кофейные зерна теряют свежесть в течение нескольких секунд после воздействия воздуха . Это негативно скажется на вкусе вашего напитка.

  Как правило, ручные шлифовальные машины намного меньше электрических.

  Если вы планируете перемалывать большие партии зерен за один раз, ручная кофемолка может оказаться не лучшим выбором.

  Размер помола и настройки

  Размер помола важен при приготовлении кофе. Каждая технология заваривания требует определенного размера помола для равномерного экстрагирования кофе . Убедитесь, что выбранная вами ручная кофемолка предлагает правильные настройки для вашего пивоварения.

  Большинство кофемолок предлагают широкий диапазон настроек помола.От очень мелкого для фирменного кофе, такого как кофе по-турецки, до очень грубого для холодного заваривания. Хотя есть несколько вариантов кофемолки, которые предназначены для определенного помола.

  При использовании различных способов приготовления кофе в домашних условиях следует выбирать кофемолку с различными вариантами помола. Это дает вам возможность создать мелкий или грубый помол, изменив настройки помола.

  Другим важным аспектом приготовления кофе в домашних условиях, как вам скажет любой опытный домашний пивовар, является консистенция помола. Равномерный помол дает хорошо сбалансированный кофе . Неравномерный помол приводит к горькому или кислому вкусу кофе.

  Двумя наиболее распространенными типами кофемолок являются кофемолки с жерновами и с лезвиями. Ручные кофемолки обычно оснащены жерновами. Кофемолки с жерновами обеспечивают равномерный помол.  

  Ваш кофе будет кислым или горьким, если вы используете неправильный размер помола или если ваш помол неравномерный.

  Подберите метод заваривания в соответствии с размером помола. Сделайте это перед покупкой ручной кофемолки.

  Материалы

  Ручные шлифовальные машины изготавливаются из различных материалов. Материалы, из которых изготовлена ​​кофемолка, могут повлиять на ее долговечность и на вкус вашего кофе.

  При просмотре вариантов выше вы заметите разные материалы жерновов. Вы можете найти кофемолку с жерновами из нержавеющей стали или с керамическими жерновами.

  Борфрезы из нержавеющей стали обычно дешевле керамических борфрез. Хотя, как правило, они быстро затупляются . Жернова из нержавеющей стали также выделяют больше тепла , что может повлиять на вкус вашего кофе.

  Керамические борфрезы могут быть дороже, но они более долговечны благодаря использованию прочного материала. Тем не менее, керамика легко расколется, если вы ударите ее или если в зернах, которые вы перемалываете, спрятан камень.

  Вы найдете ручные кофемолки с жерновами в стеклянном, пластиковом или даже деревянном корпусе.Эти материалы также могут повлиять на ваше решение.

  Стеклянные кофемолки показывают, сколько молотого кофе находится в камере. Это также позволяет вам видеть размер помола, поэтому вы можете изменить настройки, если они неверны.

  Некоторые ручные шлифовальные машины имеют деревянные детали . Эти функции могут придать кофемолке более приятный вид. Имейте в виду, что древесина сохнет после мытья, так как это может быть проблемой.

  Пластмасса является широко используемым материалом и снижает цену.Хотя при наличии пластика в неправильных местах болгарка может сломаться легче.

  Удобство

  Выбирая ручную жерновную кофемолку, вы должны выбрать ту, которая будет удобна для ваших нужд. Компактная кофемолка с жерновами — отличный инструмент для начинающих домашних пивоваров.

  Если вы новичок в приготовлении качественного кофе в домашних условиях, ручные кофемолки с жерновами — это хороший способ узнать, как размер помола и консистенция влияют на ваш кофе. Эти ручные кофемолки также удобны для путешествий или кемпинга .

  Ручные шлифовальные машины обычно компактны и достаточно малы, чтобы поместиться в руке. Тем не менее, есть несколько более крупных моделей, которые можно разместить на прилавке в качестве постоянного элемента на вашей кухне.

  Другим аспектом кофемолки, который следует учитывать, является длина ручки . Для более коротких ручек требуется больше усилий при шлифовке, чем для более длинных ручек. Вы также можете выбрать эргономичную шлифовальную машину , чтобы предотвратить проблемы с запястьем и боль от шлифовки.

  Портативность

  Одним из главных преимуществ ручной кофемолки является ее портативность.Из-за небольшого размера и того факта, что им не нужно электричество для работы. Эти кофемолки станут идеальным спутником в путешествии. Эти кофемолки дают вам возможность наслаждаться вкусным кофе, где бы вы ни находились.

  Путешествуя по окрестностям, вы можете насладиться хорошим кофе в номере отеля. Вам просто нужно взять с собой ручную кофемолку.

  Вам необходимо принять во внимание указанные выше особенности, такие как размер и материал . Попытка запихнуть в сумку громоздкую шлифовальную машину для стекла не сработает, и она сломается в поездке.

  Что касается портативности, то чем меньше, тем лучше. Кому нужна большая кофемолка, когда вы пытаетесь упаковать свет и она нужна только для одной или двух чашек кофе за раз.

  Ручные шлифовальные машины также являются отличным инструментом для кемпинга. Вы можете приготовить ковбойский напиток на костре или эспрессо-подобный шот из кофейника мока после измельчения бобов.

  Цена

  Цена ручной шлифовальной машины намного меньше, чем у большинства электрических шлифовальных машин. Для ручных кофемолок требуется меньше материалов и менее специализированных машин.В результате они намного дешевле в производстве.

  Хотя ваш бюджет может быть ограничен, вы не должны просто выбирать ручную кофемолку по низкой цене. Хотя ваш кошелек может не одобрить это, оно того стоит, когда вы попробуете качественный напиток.

  Более дешевые кофемолки могут использовать материалы, которые портят вкус вашего кофе. Особенно, если механизмы помола не соответствуют стандартам хорошего кофе.

  Хотя вы можете подумать, что небольшие различия в кофемолке не могут сильно повлиять на ваш кофе, это не всегда так. Столь же важны, как высококачественные зерна для хорошей чашки кофе, так же важна и кофемолка, используемая для измельчения этих кофейных зерен.

  Долговечность

  Покупая лучшую ручную кофемолку, вы хотите, чтобы она прослужила долго. Даже если однажды вы перейдете на электрическую модель. Ручную кофемолку всегда полезно иметь в качестве резервной копии на случай, если вы решите взять ее с собой в путешествие или если произойдет отключение электроэнергии.

  Вы можете сделать это, выбрав шлифовальную машину , изготовленную из прочных материалов , от надежного бренда .Вы также можете проверить, распространяется ли на продукт гарантия в течение определенного периода времени. Это гарантирует, что вам не придется покупать новую кофемолку, если ваша сломается.

  Ищите бренды, с которыми легко связаться. Те, которые предлагают запасные части , также полезны на случай, если детали вашей кофемолки сломаются в будущем. Это позволяет вам просто заменить детали вместо покупки новой кофемолки.

  Независимо от того, какую ручную кофемолку вы выберете, вам нужно будет ухаживать за ней, часто очищая ее, чтобы она прослужила долго.

  Почему свежемолотый кофе полезнее?

  Кофейные зерна начинают терять свежесть сразу после обжаривания. При правильном хранении целые жареные бобы могут храниться несколько месяцев, прежде чем станут черствыми.

  Молотый кофе имеет гораздо более короткий срок хранения. Свежесть кофейной гущи теряется в течение нескольких минут после помола. Вы можете хранить молотый кофе в течение недели или двух, пока его качество не упадет слишком сильно.

  Когда вы перемалываете кофейные зерна, начинается процесс окисления , когда свежий воздух касается молотых зерен.Частицы кофе начинают быстро разрушаться. По мере разложения бобы теряют свой основной вкус.

  Молотый кофе, купленный в магазине, удобен в использовании, но он не дает яркого кофейного вкуса, который вы ищете.

  Помол кофе также дает вам полный контроль над размером и консистенцией помола.

  Любители кофе знают, что размер помола и консистенция — два основных фактора, влияющих на вкус вашего кофе.

  Ручная или электрическая шлифовальная машина

  При выборе между ручной или электрической шлифовальной машиной вы должны принимать решение, исходя из вашей конкретной ситуации.

  Как электрические, так и ручные кофемолки имеют свои преимущества и недостатки.

  Ручные кофемолки

  Ручные кофемолки маленькие, портативные и обычно дешевле электрических моделей . Вы также сможете изменить настройки размера и получить больше контроля над своим шлифованием. При помоле небольшими партиями помол будет более однородным , чем при помоле большими партиями.

  В то время как при медленном помоле небольшого количества кофе получается ароматный кофе со всеми нюансами зерен, ручной помол требует больших усилий.

  Ручная кофемолка дает мне возможность сделать паузу и насладиться домашним пивоварением. Кроме того, они также тихие для тех, кто жаждет кофе поздно ночью.

  Электрические кофемолки

  Электрические модели намного удобнее . Вы нажимаете кнопку, и уже через несколько секунд кофе готов к завариванию. Некоторые модели даже позволяют установить время включения и начала измельчения. Позвольте вам проснуться от запаха свежего кофе.

  Электрические модели обычно имеют большой бункер для зерен и камеру измельчения .Это позволяет перемолоть 90 325 больших порций 90 326 кофе для семьи и друзей.

  Электрические модели намного громче, чем модели с ручным управлением. К сожалению, это означает, что нельзя пить поздний кофе, не разбудив весь дом. Они также на дороже ручных кофемолок.

  Вердикт

  Ручная кофемолка — удобный способ путешествовать и при этом варить вкусный кофе. Эти компактные устройства также позволяют получать еще больше удовольствия от процесса приготовления кофе.

  Мы обнаружили, что лучшей ручной кофемолкой является ручная кофемолка 1Zpresso JX-PRO. Это стильное и прочное устройство с хорошо продуманным корпусом.

  Эргономичная ручка снижает нагрузку на запястье во время шлифовки. Кофемолка также предлагает широкий диапазон размеров помола, поэтому вы можете смолоть кофе для любого метода домашнего заваривания.

  Лучшая ручная кофемолка 2022 года (руководство по выбору ручной кофемолки)

  Как любитель кофе, вы знаете, что помол кофейных зерен непосредственно перед приготовлением кофе — единственный способ передать полный вкус и аромат кофе при приготовлении кофе. .Большие электрические кофемолки хорошо работают дома, но когда вы в пути, вам нужно что-то более портативное; вам понадобится ручная кофемолка (она же кофемолка). Мы поможем вам выбрать идеальную ручную кофемолку.

  Несмотря на то, что эти ручные кофемолки кажутся достаточно простыми, они должны быть хорошо спроектированы, чтобы производить точный и равномерный помол, который вам нужен. Другие соображения включают конструкционные материалы, размер, функции и гарантию. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

  Давайте посмотрим на хорошее, плохое и откровенно уродливое.

  На что следует обратить внимание при поиске лучшей ручной кофемолки?

  Не поддавайтесь искушению потратить немного времени и денег на ручную кофемолку, которая лучше среднего. Нельзя недооценивать важность процесса помола:

  Кофемолка является важнейшим звеном в цепи, которая простирается от кофейной ягоды до изысканного эспрессо

  Итак, пришло время понять, что отличает хорошая мясорубка от плохой.При покупке не игнорируйте следующее:

  Размер (или его отсутствие)

  Если вы хотите шлифовать на ходу, подумайте о покупке чего-то гладкого, цилиндрической формы, которое удобно хранить. и легко захватывать.
  Чем меньше, тем лучше, когда речь идет о портативности, однако, если вас не беспокоит путешествие с ручной шлифовальной машиной, вам может подойти что-то красивое и винтажное.

  Вместимость

  Мы говорим о портативных кофемолках как о маленьких и компактных.Это означает, что есть ограниченное количество зерен, которые вы можете провернуть за один раз.

  Важно быть реалистом — вам нужна кофемолка с подходящей для вас мощностью. Если вы хотите приготовить кофе для более чем 2-3 человек, рассчитывайте получить хорошую тренировку рук во время процесса помола.

  Качество материала – прослужит ли он долго?

  Здесь речь идет о репейниках, так как они испытывают наибольшую нагрузку. У вас есть 2 варианта, стальной или керамический, со своими достоинствами и недостатками (1).Если вы путешествуете, обратите внимание на жернова из нержавеющей стали, поскольку они долговечны и их легко чистить. Керамические жернова подойдут, если вы планируете держать кофемолку дома.

  Купите кофемолку с жерновами хорошего качества — от этого, в конечном счете, зависит консистенция помола.

  Количество настроек помола

  Сколько настроек у вашей кофемолки и насколько легко переключаться между ними? Плохо иметь что-то, что «просто перемалывает» , вам понадобится что-то, что перемалывает разные вкусы, чтобы приготовить лучший кофе. Вам также понадобится шлифовальный станок с функциональными приложениями, которые будут давать одинаковые результаты независимо от того, где вы шлифуете.

  Точность и последовательность являются ключевыми факторами . Дрянная качественная ручная кофемолка не будет измельчать равномерно, из-за чего ваш напиток будет переэкстрагирован или недоэкстрагирован.

  При этом ни одна кофемолка (ручная или электрическая) не является абсолютно идеальной, хотя электрическая кофемолка хорошего качества может дать лучшие результаты. Если вы хотите улучшить качество помола, обратите внимание на сито для кофе.Система многоуровневых сит, обеспечивающая однородность, которая в конечном итоге улучшит качество вашего напитка.

  Связанные статьи:

  Долговечность – можно ли заменить детали?

  На электрические шлифовальные машины распространяется гарантия, а на ручные – нет. Вы не хотите покупать то, что используете пару раз, прежде чем оно перестанет давать стабильные результаты или даже сломается!

  На хорошо сделанные продукты часто распространяется долгосрочная или пожизненная гарантия, поскольку они производятся с точностью и опытом. Важно отметить, что то, как часто и насколько хорошо вы чистите кофемолку (2), существенно повлияет как на долговечность ваших жерновов, так и на качество вашего кофе.

  Наличие хорошей кофемолки позволит вам более точно перемолоть кофейные зерна, а это значит, что вы сможете приготовить один и тот же великолепный кофе, несмотря на погоду, время суток или если ваши зерна старше на несколько дней.

  Теперь, когда вы знаете, что искать в кофемолке, загрузите эту таблицу помола кофе , чтобы использовать вашу кофемолку в полной мере.

  8 лучших ручных кофемолок

  Вместо старого метода «проб и ошибок», когда вы покупаете что-то в Интернете и выясняете для себя, хорошо ли это (или отстойно), мы сделали для вас тяжелую работу и рассмотрели куча лучших ручных шлифовальных машин на рынке.

  Для всего остального отлично подходят кофемолки, представленные ниже (возможно, вы захотите сначала научиться молоть кофе!)

  Вот они:

  А ниже вы увидите более подробную информацию о кофемолках, перечисленных в таблице выше. Мы сделали полные обзоры каждого из них, поэтому не забудьте нажать и узнать больше о любом из вариантов, которые вы рассматриваете.

  1Zpresso Q2 — самая маленькая из кофемолок 1ZPresso. Помимо уменьшенного размера, 1zpresso также имеет более низкую цену. Однако, к счастью, качество сборки или материалов не было принесено в жертву, а это означает, что Q2 — это продукт премиум-класса в крошечном, удобном для путешествий корпусе.

  Высококачественные материалы, используемые для того, чтобы сделать эту кофемолку очень простой в использовании для небольших порций кофе.Q2 идеально подходит для похода или работы в офисе, так что вам не придется отказываться от свежести во время работы.

  Единственная реальная проблема, которую представляет 1Zpresso Q2, — это небольшая вместимость 20 г, которая может быть меньше в зависимости от типа используемых вами зерен. Здесь вам хватит на одну заварку, но вам придется размолоть кофе более одного раза, если вы готовите кофе более чем для одного человека одновременно.

  В целом внешний вид, качество сборки, простота использования и соотношение цены и качества делают ручную кофемолку 1Zpresso Q2 нашей лучшей ручной кофемолкой.

  Pros

  • построены с материалами премиум-класса
    
  • Отличное значение

  минусов

минус

• Маленькая емкость может расстроить некоторые пользователи

2. Zassenhaus Santiago кофейная мельница – Лучшее для турецкого кофе

Zassenhaus – отличная покупка для любителя кофе, которому нужна небольшая ручная кофемолка, красивая и функциональная.

Мастерски изготовленная кофемолка Zassenhaus имеет красивую отделку из красного дерева и считается одной из лучших на рынке благодаря коническому жернову , 25-летней гарантии и возможности высококачественного помола.

Он также доступен в других цветовых вариантах, включая потрясающий цвет бука и отделку из черного бука. Он меньше, чем обычная электрическая кофемолка, однако он немного больше и громоздче, чем другие ручные кофемолки. Дополнительный размер придает дополнительный стиль, особенно красивый шпон из красного дерева.

Его функция помола дает стабильные результаты и имеет ОГРОМНОЕ количество настроек помола благодаря шкале размера помола — это означает, что вы можете помол для любого метода заваривания, даже для турецкого и эспрессо.Он идеально подходит для эспрессо. Благодаря гарантированной 25-летней гарантии вы знаете, что покупаете высокопроизводительную кофемолку.

Pro Pros

• 25 года без перерыва Гарантия (на механизме замычки)
  
• Материалы мирового класса
  
• Conical Burrs защищают целостность молотых кофе в зернах

минусов

• Дорого
  
• На шкале настройки помола нет цифр, поэтому добиться таких же результатов сложно

3.Мини-шлифовальный станок Porlex из нержавеющей стали — лучший выбор для путешествий налегке

Сделано в Осаке, Япония; Эта кофемолка идеально подходит для минималистов и путешественников, которым нужно взять с собой что-то крошечное.

Путешествующие любители кофе не перестают восхищаться портативной кофемолкой Porlex, которая предназначена для точного и быстрого помола и отлично подходит для тех, кто путешествует или постоянно находится в пути.

Что делает этот продукт отличным спутником в путешествиях? Во-первых, портативная удобная цилиндрическая форма позволяет легко ходить в походы, кататься на велосипеде, упаковывать в чемодан или хранить в машине.Он идеально подходит для аэропресса , что упрощает процесс упаковки, а его вес составляет всего 295 грамм.

Прочный корпус из нержавеющей стали делает Porlex легким в уходе и практически неразрушимым. Регулируемая кофемолка производит точный помол для тонкого, грубого помола или промежуточного помола — и имеет аккуратный маленький циферблат, который гарантирует, что вы помните только что сделанный вами идеальный помол. Он имеет 13 настроек, каждая из которых определяется «щелчком» на жерновом колесе.

Найдите правильный помол для своей кофеварки, запомните номер, и вы готовы приготовить идеальную чашку кофе на ходу.

Прочитайте наш полный обзор мини-шлифовальной машины Porlex здесь.

PROS

• Простота использования с универсальными функциями
  
• Портативный дизайн идеально подходит для любителей кофе в дороге

CONS

• Простые функции, не предназначенные для сложного использования
  
9003 молоть)

Легкая кофемолка Hario Skerton pro с нескользящим резиновым основанием, большой емкостью для хранения, керамическим жерном для дополнительной точности помола и эргономичным дизайном.

Очень легко разобрать и собрать с бункером, который можно прикрепить к стеклянной банке или другим контейнерам для хранения. Это еще одна замечательная ручная кофемолка для тех, кто в пути, а также любит заранее помолоть кофе (будем честными, всегда найдется время для еще одного кофе!).

Простота в использовании, легкость в очистке — эта кофемолка вручную измельчит кофейные зерна без ущерба для вкуса. Он предназначен для тех, кто хочет продукт, который легко выдержит любые условия.

Прочитайте наш полный обзор Hario Skerton Pro здесь.

Pro Pros

• Без скольжения резиновая основа Для легкой шлифования
  
• легко очистить
• Простые разборки

• минусы

минусы

• требуют локтевой смазки для измельчения
  
• не самый легкий на рынке
  
• Стеклянное основание делает его более хрупким при транспортировке

5. Ручная кофемолка Akirakoki – лучший дизайн и удобство

Цельнодеревянная конструкция Akirakoki выглядит фантастически, а чугунные жернова обеспечивают равномерный помол.

Akirakoki — это бюджетная ручная кофемолка , сочетающая в себе дизайн и функциональность. Корпус из цельного дерева изготовлен из цельного куска дерева, что означает, что он никогда не треснет. Необычно то, что Akiraroki имеет чугунный жернов, что означает, что он никогда не ржавеет и выделяет меньше тепла, чем другие материалы.

Полный комплект позволяет создать надежную дорожно-шлифовальную машину , которая выглядит фантастически. Вытаскивание этой кофемолки из рюкзака будет привлекать внимание каждый раз, когда вы начнете варить пиво с другими путешественниками.Хорошо, что у Akikoki есть емкость для помола 85 г , а это значит, что вы сможете смолоть достаточно кофе для трех друзей одновременно.

Pro Pros

• Красивый дизайн из твердой древесины6
• чугун зауснижает тепло
  
• Бюджетная цена

минусов

• MOVILONG
  • BLANGING TRING TIME и HEMPS

  6. Heihox Ручная машина

  в путешествии, когда вы готовите до 2 чашек кофе.Точная и простая в использовании мясорубка.

  У ручной шлифовальной машины HEIHOX много достоинств, но держу пари, первое, что вы заметите, — это стильный стиль. Конечно, эстетика обычно не является приоритетом при покупке кофемолки, да и не должна быть. Но привлекательное сочетание цветов и материалов HEIXOX демонстрирует внимание бренда к деталям, которое также распространяется на качество изготовления.

  Сама кофемолка изготовлена ​​из пищевой нержавеющей стали и алюминия.Это отличное сочетание, которое делает одновременно легким и прочным . Ручка украшена полированной деревянной ручкой, что придает ей элегантный и современный вид.

  Хорошо сконструирован; все части хорошо соединяются друг с другом, и у него прочный и плавный механизм.

  Емкость бункера относительно небольшая — 30 грамм. Таким образом, эта кофемолка лучше всего подходит для заваривания одной или двух чашек за раз. Внутри находится пара легко регулируемых конических керамических жерновов, которые быстро справятся с любыми зернами, которые вы в них бросите, независимо от того, хотите ли вы мелкого или крупного помола.Для очистки очень просто разобрать и снова собрать без использования инструментов или механических навыков.

  PROS

  • Отличный дизайн
    
  • Легкий и прочный
    
  • Простота очистки

  Ручная кофемолка Triple Tree имеет классический прочный дизайн, характерный для многих ручных кофемолок. И по уважительной причине! Его удобно держать во время шлифовки, но при этом он компактный и портативный.

  Воронка вмещает довольно большие 50 граммов зерен, так что вы, вероятно, сможете приготовить 4 чашки кофе за один раз.Он сделан из силикона, который удобен и крепок для захвата. Нижняя камера стеклянная, поэтому вы можете видеть, что перемалываете. Ручка из нержавеющей стали была удлинена по сравнению с более ранними моделями, что делает ее еще легче заточить. №

  Шлифование осуществляется коническими керамическими жерновами, которые легко перемалывают от грубого до мелкого. Но если вы хотите приготовить эспрессо, вы, вероятно, захотите потратиться на более дорогую кофемолку, чтобы обеспечить более равномерный размер помола.

  Эта кофемолка имеет множество дополнительных принадлежностей, что является приятным сюрпризом в этой ценовой категории.В комплекте с мерной ложкой и щеточкой для чистки идет второе стеклянное основание и завинчивающаяся крышка. Это особенно удобно для хранения предварительно взвешенных зерен, если вы используете кофемолку в поездках.

  PROS

  • Переносной
    
  • Достаточно большой бункер
    
  • Поставляется с аксессуарами

  Японский бренд Kalita хорошо известен своими капельницами для перелива, особенно всемирно известной Kalita Wave. Так что вполне логично, что они кое-что знают о помоле кофе.

  Эта симпатичная маленькая кофемолка с ручным приводом имеет самую маленькую производительность в линейке. Но это просто идеально для чашки или двух. Кроме того, он не займет много места на вашей кухне. Он хорошо сделан, все детали двигаются плавно. Никаких неловких прилипаний или царапин.

  Конструкция мельницы не такая портативная, как у цилиндрических кофемолок из этого списка, но компромиссом является ее привлекательный винтажный стиль. Он так классно смотрится на вашем столе, что вы не захотите его передвигать! И дизайн больше, чем просто красивый; это практично.Квадратное деревянное основание очень устойчиво, что упрощает измельчение, а деревянный ящик, который улавливает землю, не электризуется.

  Необычно то, что жернова сделаны из чугуна, а не из более распространенной керамики или стали. Основным преимуществом чугуна является его долговечность. Но он также устойчив к ржавчине, не нагревается во время помола и не придает вашему кофе никаких металлических привкусов.

  PROS

  • Компактный и легкий
    
  • Винтажный стиль
    
  • Быстрое и легкое измельчение

  ВЕРДИКТ: какую ручную мельницу мы предпочитаем?

  Все вышеперечисленное — хорошие варианты… но….мы не можем пройти мимо ручной кофемолки 1Zpresso Q2!

  ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

  Это лучшая ручная кофемолка, потому что она делает то, для чего предназначена, лучше, чем любая другая – идеально перемалывает кофейные зерна рукой!

  Невероятное соотношение цены и качества и впечатляющий компактный размер, удобный для путешествий, делают его нашим выбором номер один для ручных шлифовальных машин.

  Часто задаваемые вопросы

  Какая домашняя кофемолка (не ручная) лучшая?

  Лучшая домашняя кофемолка зависит от ваших домашних предпочтений. Если у вас есть время для самостоятельного помола кофе и вы не против немного потрудиться, вам подойдут недорогие ручные кофемолки. Ручные кофемолки — это ручные кофемолки, которые не обходятся в кругленькую сумму, но могут производить равномерный помол, сравнимый с электрическими кофемолками. Вот список для изучения.

  Ручные кофемолки лучше электрических?

  Ручные кофемолки лучше электрических, когда речь идет о простоте, доступности и портативности.Ручные или ручные кофемолки очень просты в использовании. Хотя это требует от пользователя больше усилий, процесс помола кофе очень прост, и его результат зависит от затраченной энергии и настройки кофемолки.

  Лучше молоть кофе самому?

  Да, молоть кофе самостоятельно, сохраняя его полный вкус и аромат. Если вы любитель кофе и используете предварительно молотый кофе, вы могли заметить разницу во вкусе свежемолотого кофе по сравнению с предварительно молотым кофе, который хранился в кладовой несколько дней.Если у вас есть кофемолка, ваши кофейные зерна сохранят свою свежесть и вкус даже спустя долгое время.

  ---

  Ссылки

  1. Андерсон, К. Стальные борфрезы и керамические борфрезы и тепловыделение – краткий обзор. Получено с https://baratza.com/steel-vs-ceramic-burrs-and-heat-generation-the-lowdown/
  2. Домашний бариста. Как часто чистить мясорубку? Получено с https://www.home-barista.com/grinders/how-often-to-clean-grinder-t39288.html
  3. Прецизионная кофемолка: лучший помол, больше вкуса при ручном помоле.Получено с https://www.kickstarter.com/projects/handground/precision-coffee-grinder-better-grind-more-flavor

  Обзор Hario Skerton — взгляд на обновленную «профессиональную» модель

  Многие люди думаю, что копаться в мире высококачественного домашнего кофе может быть слишком дорого, чтобы оно того стоило. Итак, хорошие новости: отличный кофе не обязательно должен стоить целое состояние.

  Сегодня мы рассмотрим одну из самых экономичных ручных кофемолок Hario Skerton Pro.

  Продолжайте читать, чтобы узнать, подходит ли вам эта кофемолка.

  ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ: Hario Skerton Pro

  • Отличный набор настроек помола
    
  • Простота использования, обновленный дизайн
    
  • Лучшая консистенция по сравнению с предыдущими моделями

  Очень стабильно, я был очень впечатлен.

  – Гейл, Seattle Coffee Gear

  Обзор Hario Skerton Pro

  Skerton Pro – это ответ Hario на отзывы пользователей от Skerton и Skerton Plus, который добавляет впечатляющий уровень инноваций и улучшений.По-прежнему бюджетный вариант, Skerton Pro — это простая в обращении кофемолка, которая может измельчать практически любой кофе. Хотя он определенно превосходит своих предшественников Hario, консистенция помола при более грубом помоле все же не соответствует другим сопоставимым кофемолкам.

  Hario Skerton Hand Mill

  • Больная консистенция
  • Качество строительства
  • Burr Качество
  • Портативность
  • Цена
  1. Цена

Price

в разработке SkerTon Pro, инженеры в Набор чтобы решить проблемы с неравномерным помолом в более ранних версиях ручной кофемолки Skerton. Ранее пользователи сообщали, что консистенция помола на самом деле уменьшалась по мере увеличения размера помола, что затрудняло приготовление кофе во френч-прессе и кофе холодного заваривания.

Новый Skerton Pro включает в себя стабилизирующий стержень и нижнюю пружину жерновов, чтобы жернова не качались во время измельчения, обеспечивая более точный и стабильный конечный продукт.

Skerton Pro отличается улучшенной консистенцией помола и эргономикой.

Хотя это новшество, безусловно, помогает, грубый помол, производимый Skerton Pro, по-прежнему не такой однородный, как хотелось бы, поэтому, если вы предпочитаете френч-пресс или холодный напиток, вам, возможно, придется поискать в другом месте.

При этом Hario Skerton Pro имеет широкий набор настроек помола, от самого мелкого до самого крупного помола. На рынке есть несколько кофемолок, которые могут производить сносный помол как для турецкого кофе, так и для френч-пресса, так что снимаю шляпу перед ребятами из Hario.

Чтобы изменить степень помола, просто отвинтите улавливатель помола и поверните ручку под жерновами. Различные настройки помола отмечаются щелчками при повороте ручки, что позволяет снова и снова возвращаться к одной и той же настройке помола.

Качество бора – 4/5

Харио решил использовать в Skerton Pro керамические конические боры, а не стальную альтернативу. Выбор между керамическими и стальными жерновами многогранен, и в обоих лагерях есть множество отличных шлифовальных станков.

Одним из преимуществ керамических жерновов является то, что они остаются холодными и, таким образом, не изменяют натуральные масла и ароматы кофе при его помоле. С другой стороны, для кофемолки со стальными жерновами обычно требуется либо система охлаждения, либо прерывистый помол с длительными перерывами, чтобы жернова не перегревали зерна.Это также относится к коническим борам, а не к плоским. (1)

Поскольку [кофемолки с коническими жерновами] имеют большую площадь поверхности [по сравнению с кофемолками с плоскими жерновами], эти кофемолки не нуждаются в быстром вращении для получения одинакового объема помола. Меньшее количество вращений означает меньшее трение, меньшее трение означает меньшее количество тепла, передаваемого помолу… [чтобы] эфирные масла в вашем кофе не начали испаряться. Конечный результат? Вы получаете больше вкуса в своей чашке.

Керамические жернова такие же острые и долговечные, как и стальные, хотя они более хрупкие и склонны к сколам, поэтому перед тем, как начать перемалывать зерна, убедитесь, что в них нет мелких камешков.Стальные жернова по-прежнему являются отличным вариантом и могут быть предпочтительнее для любителей кофе, которые часто находятся в дороге, поскольку эти жернова будут более устойчивыми и с меньшей вероятностью вмятин, если они ударятся в чемодане или рюкзаке.

Стоит отметить, что такой мощный набор керамических жернов, как в этой кофемолке, трудно найти по такой цене, что является еще одним преимуществом Skerton Pro. При этом мы бы хотели, чтобы Скертон сделал больше для стабилизации жерновов, чтобы обеспечить более равномерный помол.

Качество сборки – 5/5

В классическом стиле Hario бункер Skerton Pro изготовлен из сверхпрочного пластика, а бункер измельчителя – из знаменитого термостойкого стекла Hario.Стеклянный улавливатель помола также оснащен герметичной крышкой для хранения кофейных зерен.

Одним из улучшений, связанных со сборкой, которые Харио сделал со Skerton Pro, было изменение конструкции рукоятки, чтобы сделать шлифование более плавным и нежным. (2)

[В отличие от старой навинчивающейся ручки] теперь они сделали это с гладким маленьким циферблатом, который можно включать и выключать. Это очень просто, а также легче упаковывается. Более гладкая ручка также намного легче поворачивается.

Еще одно улучшение конструкции: Харио добавил к кофемолке нескользящую силиконовую рукоятку, чтобы ее было легче удерживать, когда вы поворачиваете ручку.Это особенно полезно при шлифовке некоторых более тонких настроек, которые определенно требуют немного мускулов.

Топпер Skerton Pro можно привинтить к любому стандартному стакану.

Нам также очень нравится совместимость Skerton Pro с альтернативными улавливателями помола. Просто привинтите любую банку к нижней части кофемолки вместо жаропрочного стекла Hario.

Вместимость – 5/5

100-граммовая воронка кофемолки Skerton Pro позволяет легко смолоть более 4 чашек кофе или порционно заваривать кофе.В то время как для более мелкого помола не требуется много молотого кофе, для напитков с более грубым помолом, таких как френч-пресс и колдбрю, требуется большая порция помола для достижения оптимального вкуса.

С помощью Skerton Pro вы можете не только достаточно грубо измельчить кофе для холодного заваривания, но и, благодаря большой вместимости, сделать это без необходимости снова и снова наполнять бункер.

Портативность – 4/5

Легко разбирается и упаковывается, эта кофемолка определенно удобна для путешествий. Он довольно легкий, учитывая большую вместимость, а ручку можно снять и упаковать отдельно. (2)

Если вы путешествуете, отдыхаете на природе или только начинаете готовить хороший кофе дома, эта кофемолка для вас.

Измельчитель имеет прочный пластиковый бункер, но хрупкость стеклянного улавливателя помола определенно требует особого внимания и осторожности. Итак, вот наше решение :

Вместо того, чтобы заворачивать стеклянный уловитель помола в носки и скрещивать пальцы, чтобы он не разбился, купите пластиковую банку, которую можно взять с собой в путешествие в качестве улавливателя помола .

Техническое обслуживание – 5/5

Skerton Pro — прочная кофемолка, за которой довольно легко ухаживать. Чтобы полностью почистить Skerton Pro, начните разборку со снятия поворотного рычага. Затем вы можете открутить жернова, но будьте осторожны — они острые и могут повредить уловитель стеклянных помолов, если упадут.

Мы рекомендуем использовать сухую щетку для удаления старой щетки с жерновов, а не смачивать их или использовать мыло.

Не покупайте Hario Skerton Pro, если…

Вы любите френч-пресс или холодный кофе – Хотя помол Skerton Pro, безусловно, стал более точным и равномерным, чем раньше, мы все же не на 100 % удовлетворены качеством кофе. самый грубый помол.Некоторые более подходящие варианты с аналогичными возможностями включают HandGround Precision Grinder и OR Lido 3.

Вам нужна полностью минималистичная кофемолка — Если вы турист, путешественник или просто тот, кто предпочитает минималистский образ жизни, вы вероятно, предпочтут более легкую и менее громоздкую кофемолку. Рассмотрим что-то вроде Porlex Mini, который мы здесь оценили довольно высоко; мельница Hario Slim Mill; или Comandante, о котором мы рассказали в этом посте. Просто помните, что маленький и легкий также означает малую емкость.

Чтобы получить более подробный обзор лучших ручных кофемолок на рынке, мы перечислили и рассмотрели другие варианты. Или ознакомьтесь с нашим исчерпывающим обзором электрических моделей.

The Verdict

То, что вы хотите использовать недорогой подход к прекрасному кофе, не означает, что вы должны жертвовать качеством.

Несмотря на то, что кофемолке Hario Skerton Pro требуется некоторая дополнительная смазка локтей, и она имеет некоторую неравномерность при более грубом помоле, она по-прежнему обеспечивает высококачественный помол для самых разных стилей заваривания.Это отличная сделка для такой удобной в поездках кофемолки с первоклассными жерновами и большой емкостью бункера.

См. на Amazon

Часто задаваемые вопросы

Является ли Hario Skerton самым дешевым вариантом ручной шлифовальной машины?

Hario Skerton — не самая дешевая ручная кофемолка на рынке, но самая бюджетная кофемолка своего размера. Ближайший сравнительно измельчитель, который мы бы порекомендовали, — это ручной измельчитель Javapress, который имеет емкость всего 40 г и стоит около 25 долларов.

Имейте в виду, менее дорогие кофемолки будут иметь больше проблем с точки зрения простоты использования, качества материала и постоянства помола.

Сколько времени требуется для помола с помощью Hario Skerton Pro?

Измельчение с помощью Hario Skerton Pro может быть немного утомительным процессом, как и с любой ручной кофемолкой. Однако время, которое вы тратите на поворот ручки, при условии, что бункер заполнен до отказа, во многом зависит от размера помола, которого вы пытаетесь достичь. Грубый помол будет более плавным и целесообразным процессом, чем мелкий помол для эспрессо.

Говоря о Skerton Pro, любой, кто использовал Skerton original или Plus, заметит сокращение времени заточки благодаря улучшениям в рукоятке и стабилизации жерновов.

Почему френч-пресс требует такого крупного помола?

Кофе грубого помола лучше всего подходит для френч-пресса по двум основным причинам. Во-первых, более крупные частицы не будут проходить через поршень из металлической сетки френч-пресса, что не позволит вам пить илистый кофе. Причина номер два заключается в том, что кофе грубого помола снижает риск получения чрезмерно экстрагированного горького кофе.

Ссылки

1. Бикнелл, Б. (2018, 25 сентября).Шлифовка в домашних условиях. Получено с https://www.fivesense.com.au/blog/grinding-at-home/
2. McWilliam, A. (2018, 6 апреля). Обзор шлифовальной машины Hario Skerton Pro. Получено с https://www.youtube.com/watch?v=c-Qf9ttgzyc

Лучшая ручная кофемолка 2022 года — обзоры и руководство по покупке

Если вы заботитесь о кофе, вам нужно заботиться и о кофемолках. Конец истории.

Позвольте мне рассказать вам нашу историю. Мы только начали увлекаться кофе, любили находить лучшие кафе.Мы были в восторге от идеи серьезно заняться приготовлением кофе. Итак, мы провели исследование и купили эспрессо-машину за 500 долларов или около того.

Мы начали с предварительно молотого кофе, но затем прочитали блоги, поговорили с любителями культивированного кофе и решили, что нам нужно сделать следующий шаг и начать молоть зерна самостоятельно. И вот (на удивление забывчиво!) мы спустились в наш местный универмаг, увидели на спецпредложении кофемолку и купили ее.


В нашем сознании возникло уравнение: кофеварка + кофемолка = превосходный кофе.Но нам не хватило одного ключевого слова. Уравнение должно было исчезнуть: кофеварка + качественная кофемолка = превосходный кофе. И поэтому мы какое-то время удивлялись, почему наш кофе был на вкус хуже, а не лучше…


Нам пришлось на горьком опыте понять, что плохая кофемолка на самом деле намного хуже, чем отсутствие кофемолки. Качественная кофемолка равномерно измельчит кофейные зерна и обеспечит сбалансированную экстракцию. И именно поэтому мы написали эту статью о лучших ручных кофемолках; чтобы помочь вам найти ручную кофемолку, которая действительно поможет сделать ваш кофе вкуснее, а приготовление кофе — более приятным.

Почему вы должны купить кофемолку

с ручным управлением ?

Кофемолки широко известны как ключевой компонент для приготовления или измельчения хорошо экстрагированного кофе. На самом деле, кофемолка — это самая важная часть кофейного оборудования, которой вы можете владеть. Качественная ручная кофемолка (будь то коническая или плоская) — лучшая и необходимая отправная точка для отличного ручного заваривания кофе.


Итак, после того, как вы сделали правильный выбор в пользу хорошей кофемолки, следующий важный вопрос, на который нужно ответить, — выбрать электрическую или ручную кофемолку? Хотя мы любим электрические кофемолки и используем их каждый день для приготовления эспрессо, мы думаем, что есть несколько довольно веских причин, чтобы подумать о покупке ручной кофемолки.

Цена

Возможно, самым большим преимуществом ручных кофемолок является то, что вы получаете гораздо больше отдачи от затраченных средств, чем с автоматическими кофемолками. Даже самые дешевые ручные кофемолки в этом списке превзойдут подавляющее большинство электрических кофемолок стоимостью менее 150 долларов! Точно так же ручная кофемолка за 200 долларов, вероятно, сможет конкурировать с автоматической кофемолкой за 500-600 долларов, что довольно удивительно! Поскольку в ручной шлифовальной машине так мало деталей, почти все ваши деньги уходят на качество и изготовление жерновов.

Портативность

Одна из замечательных особенностей ручных шлифовальных машин заключается в том, что они, как правило (за одним или двумя важными исключениями!) намного меньше и долговечнее, чем электрические шлифовальные машины. Это делает их идеальными для путешествий, и на самом деле есть даже ручная кофемолка, настолько маленькая, что она поместится внутри вашего аэропресса! Кроме того, поскольку в ручной кофемолке нет электроники и так мало движущихся частей, качественная кофемолка служит веками. Особенно в более дорогих ручных шлифовальных машинах со временем изнашиваются только сами жернова! Таким образом, ручные кофемолки позволяют вам взять свою кофейную страсть не просто на кухню дома, но и в командировку, или на отдых, или просто в поездку к родственникам.

Вкус

Многие гуру кофе утверждают, что ручная кофемолка способна производить один из лучших кофе в мире. Частично причина этого в том, что (если только вы не являетесь тайным Капитаном Америкой!) нет способа вручную размолоть бобы достаточно быстро, чтобы произвести тепло. А когда дело доходит до помола кофейных зерен, тепло — один из главных врагов, который может значительно изменить вкус.

Процесс

Наконец, трудно определить первозданное удовлетворение от помола зерен вручную.Если мы честны с собой, для большинства из нас кофе значит больше, чем просто вкус; это хобби, страсть, искусство. Речь идет о глубоком удовольствии от получения вкусного, сбалансированного напитка из кофейных зерен. Есть что-то интимное и личное в измельчении кофейных зерен в поте лица (хотя, по общему признанию, романтический идеал этого может значительно поблекнуть, когда вы будете молоть эспрессо пять минут!).


Итак, в целом мы считаем, что ручная кофемолка достойна вашего внимания как в качестве недорогого средства для самостоятельного помола зерен, так и в качестве высококачественной инвестиции, которая может дать вашему пивоварению то преимущество, которое вы ищете.


Prov:

• Лучшее качество для более дешевого Цена
• Очень портативный
• Очень портативный
• Не требуют электричества
• , как известно,

минус:

• требуется гораздо больше усилий, чем электрическая шлифовальная машина
• намного дольше, чем электрическая кофемолка (особенно для эспрессо!)
• Не подходит для помола большого количества зерен

Лучшие ручные кофемолки

Ручная кофемолка 1Zpresso JX

Эта тайваньская компания покорила кофейный мир штурмом за последние несколько лет. Они уже некоторое время существуют на азиатских рынках и теперь легко доступны на Западе. И то, что все в восторге от них, так это соотношение цены и качества. Проще говоря, 1Zpresso производит ручные кофемолки отличного качества по очень доступным ценам.

 
Модель JX находится примерно в середине диапазона различных кофемолок, производимых 1Zpresso. Это меньший и более дешевый брат Jx Pro. Он поставляется с впечатляющим набором стальных жерновов диаметром 48 мм, выглядит фантастически и им приятно пользоваться.Это эргономичная ручная кофемолка, которая сама по себе является впечатляющей вещью. Что касается настроек помола , на циферблате есть 12 цифр с полушагом между каждым, что дает вам в общей сложности 24 возможных размера помола. Эта система регулировки помола проста в использовании и аналогична приведенной ниже системе Commandate. Еще одним важным преимуществом кофемолки 1Zpresso JX является то, что это очень быстрая ручная кофемолка из-за размера жерновов. Эта кофемолка идеально подходит для ручного заваривания, если вы хотите также измельчать кофейные зерна для эспрессо, вам лучше выбрать 1Zpresso Jx Pro. Опять же, это кофемолка, которая произвела фурор в мире кофе по уважительной причине, потому что соотношение цены и качества не может быть равным.


В кофемолке 1Zpresso Jx действительно есть за что любить, поэтому мы считаем, что на данный момент это лучшая ручная кофемолка в 2022 году. Более подробный обзор читайте здесь.

Prous:

Prov:

1. • Очень быстрая скота 40038
   • очень быстрая шлифовальная машина
   • хорошее качество сборки
   • по нашему мнению, лучшая бюджетная ручная шлифовальная машина.Timemore — относительно новая компания на рынке кофе, но они быстро завоевывают известность в индустрии спешиалти кофе. И Timemore C2 — одна из причин этого. Эта изящная кофемолка предлагает превосходное качество помола по цене начального уровня.

     Timemore C2 укомплектован стальными коническими борами диаметром 38 мм. Эти острые и агрессивные жернова быстро расправляются с кофейными зернами. И они не только предлагают высокую скорость измельчения. Жерны также обеспечивают превосходный стабильный помол, особенно на средних и крупных настройках.Что касается настроек помола, C2 имеет ступенчатую систему регулировки помола, которая предлагает 36 различных степеней помола. Эти настройки помола предлагают полный диапазон помола, от кастрюли Мока до френч-пресса и всего, что между ними. Таким образом, эта ручная кофемолка хорошо подходит для ручного заваривания.

     Timemore C2 имеет современный дизайн, но более дешевая сборка, чем у некоторых других кофемолок в этом списке. Чтобы снизить цену, Timemore решила использовать в конструкции некоторые пластиковые компоненты.Таким образом, C2 имеет пластиковую крышку и головку кривошипа, пластиковую ручку регулировки и пластиковые стабилизаторы внутри. Однако жернова и рукоятка сделаны из нержавеющей стали. В целом, C2 — отличная ручная кофемолка начального уровня, которая превосходит своих конкурентов (Hario Skerton и Porlex mini) из воды. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашим обзором Timemore C2.

     Плюсы:

     • Отличное соотношение цены и качества
     • Отличная консистенция помола (особенно на среднем и крупном уровнях)
     • Высокая скорость помола
     • Большой диапазон помола

     Минусы:

     • (25 грамм)

     Hario Skerton Pro

     Skerton Pro — это обновленная версия классического Skerton от Hario с рядом существенных улучшений.Улучшения включают новую конструкцию жерновов с гораздо большей стабильностью, новую систему настройки помола и немного другой внешний вид. И эти улучшения довольно заметно превратили Skerton из кофемолки, которая, по мнению многих, была некачественной, в качественную кофемолку, простую в использовании, производящую равномерный помол, и теперь о которой хорошо думают.
     

     Кофемолка Hario представляет собой относительно большую ручную кофемолку с емкостью бункера 100 г, изготовленную из смеси пластика, стекла и резины. Это означает, что, хотя его можно использовать для путешествий, он лучше подходит для кухни (хотя хороший лайфхак заключается в том, что вы можете прикрепить стеклянную банку вместо стеклянного контейнера для измельчения, если вы решите путешествовать с ним). Степень помола регулируется поворотом маленького кольца, которое щелкает при каждой регулировке. Это та же система, которая используется в Hario Slim Mill для тех, кто знаком с этой моделью. Мы считаем, что это отличная ручная кофемолка, особенно для ручного пивоварения. Он прост в использовании, изготовлен из качественных материалов и широко известен как значительный шаг вперед по сравнению с классической моделью. Смотрите наш подробный обзор здесь.
     

     Prov:

     • • Простые в использовании
       • Простые в использовании
       • имеет резиновую базу для помощи с измельчением
       • Простые в разборке

       Минусы:

       • Нет маркировки для обозначения настроек измельчения
       • Больше и тяжелее, чем другие кофемолки в этом списке
       • Может немного бороться с более грубым помолом

       Ручная кофемолка

       Ручная кофемолка произвела фурор на сцене помола несколько лет назад, как обновление всего, что было ручной кофемолкой. должно быть.В отличие от большинства моделей из этого списка, ручка шлифовальной машины Handground Precision находится сбоку, а не сверху. Многие сочли это новшество значительно более удобным (а комфорт имеет значение, как хорошо знают все, кто использовал ручные кофемолки!) Еще одна замечательная особенность этой ручной кофемолки Kickstarter — очень четкие границы размера помола, которые просты в использовании и легко регулируются. Есть 15 настроек, которые (во всяком случае теоретически) охватывают все, от эспрессо до френч-пресса и холодного капельного полива.
       

       С точки зрения помола кофемолка Handground похожа на Skerton Pro и находится в верхней части более дешевой ценовой категории. Handground особенно хорошо проявляет себя с более грубыми настройками помола, которые требуются для френч-пресса или колд дрип. Так что, если вы парень или девушка из французской прессы, то Handground должен стать реальным претендентом на ваш выбор. Кофемолка Handground — самая большая ручная кофемолка в этом списке и весит почти килограмм. Так что, вероятно, это не лучший выбор для поездки на Гавайи, но отличный выбор, если вы будете заниматься дома.
       

       Плюсы:

       • Простота использования и измельчения с большой емкостью
         
       • Хорошая консистенция, особенно для более грубых настроек
       • Отличная система регулировки помола

       Минусы:

       • 7 вмещает все 100 г, которые может вместить воронка.У нас может быть небольшая предвзятость, поскольку это кофемолка, которой мы владеем и любим последние два года. Он производится небольшой шотландской компанией Made by Knock, которая хорошо известна и ценится в кофейном мире за высококачественные жернововые кофемолки. Aergrind находится в нижней части ручных кофемолок премиум-класса и действительно является превосходной кофемолкой для ручного пивоварения.
         В частности, это ручная кофемолка, которая зарекомендовала себя как идеальная кофемолка для путешествий. Он маленький, портативный, прочный и помещается даже в аэропресс (отсюда и название Aergrind).

         Это бесступенчатая ручная кофемолка, поэтому она имеет широкий диапазон различных размеров помола и простую в использовании систему регулировки. Но причина, по которой мы любим Knock Aergrind, заключается в превосходной консистенции помола, особенно для Aeropress. Это превосходная ручная кофемолка, в которой каждый компонент кричит о качестве. См. наш подробный обзор Knock Aergrind.

         Плюсы:

         Pros:

         • Очень портативный и прочный
         • Отличная мероприятий Больная консистенция
         • выглядит и чувствует себя как качество

         ]:

         • Не дешево
         • Вы можете отправиться в список ожидания, чтобы получить один

         Porlex Mini

         Porlex Mini — очень популярная шлифовальная машина, которая в настоящее время хорошо зарекомендовала себя как ручная шлифовальная машина для путешествий.Это связано с тем, насколько он легкий и его крошечный размер (ручка съемная), что позволяет ему поместиться даже внутри аэропресса! Еще одна замечательная особенность этой ручной шлифовальной машины заключается в том, что она изготовлена ​​из смеси пластика и нержавеющей стали, она очень прочная и более чем достаточно прочная, чтобы взять ее с собой в пеший поход.
         

         Как и во многих недорогих ручных кофемолках, консистенция помола может хорошо подойти для пуровера и аэропресса, но будет очень проблематичной как для френч-пресса, так и для эспрессо.Он имеет 13 настроек помола, которые легко ориентироваться и запоминать. Стоит отметить, что компромисс портативного размера этой кофемолки заключается в том, что она может измельчать только 20 г зерен за раз. Это нормально для одной чашки, но если вы хотите варить и для своих друзей, то приготовьтесь к серьезной работе! Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим всесторонним обзором Porlex Mini.
         

         Pro Prov:

         • Невероятно легкий и портативный
         • Простота в использовании
         • Очень прочный
         • Очень прочный

         Минусы:

         • Маленькая мощность
         • Больная консистенция не может конкурировать с более дорогими моделями

         Javapresse Manual Coffeel

         Ручная кофемолка Javapresse уже давно пользуется популярностью. И есть за что любить эту ручную кофемолку! Во многих отношениях это немного увеличенная версия Porlex Mini со многими из тех же сильных сторон. Он очень портативный со съемной рукояткой и имеет корпус из нержавеющей стали, который, как известно, прослужит долго. Другие преимущества этой кофемолки включают большую вместимость 40 г, которая легко подойдет для 2 чашек пива, и 18 настроек помола на ручке с щелчком под жерновами. Производители этой ручной кофемолки также хвастаются тем, что это одна из самых тихих кофемолок на рынке, так что не нарушайте спокойствие на рассвете во время рыбалки!
         

         Недостатком кофемолки Javapress является то, что, как и у кофемолок аналогичной стоимости, портативность и более низкая цена приводят к некоторому компромиссу с точки зрения помола.
         

         Pros:

         • Очень портативный
         • Прочный дизайн
         • Доступный
         • Очень тихие
         • Очень тихие

         Минусы:

         • Может быть немного кривой обучения для понимания установленных настроек
         • Minds может быть немного непоследовательным

         Zassenhaus Santiago

         Zassenhaus Santiago во многом представляет собой культовую старинную кофемолку. Zassenhaus — немецкая компания, которая существует уже более 150 лет и производит винтажные кофемолки почти столько же! Использование одной из этих простых и красивых ручных кофемолок может показаться шагом назад во времени.А старинная кофемолка Zassenhaus — это больше, чем просто красивое лицо! Эти кофемолки имеют отличную консистенцию помола и, как сообщается, могут даже достаточно мелко измельчать кофе по-турецки. Размер помола регулируется с помощью циферблата, что приводит к огромному диапазону возможных настроек помола.
         

         Несмотря на то, что он поставляется в трех различных породах дерева, мы рекомендуем использовать красное дерево (если вы предпочитаете деревенский стиль, вы можете выбрать его целиком!). Качество изготовления этой винтажной ручной кофемолки подкрепляется поразительной 25-летней гарантией, которую предлагает Zassenhaus! Во многих смыслах это больше, чем просто ручная кофемолка, это произведение деревенского и элегантного искусства, которое также может служить отличной кофемолкой!
         

         Pro Prov:

         • 25-летняя гарантия на шлифовальный механизм
         • Красивая Глиняная машина
         • Good Ground Concatency

         Минусы:

         • Довольно большой и очень тяжелый
         • Несколько небольшая мощность на 30G
         • не имеет номеров, поэтому их трудно запомнить при переключении между стилями

         Lido 3

         Как кофемолка Lido 3, так и кофемолка Commandante знаменуют собой значительный сдвиг в плане качества. Следующие две ручные кофемолки легко превосходят предыдущие кофемолки по консистенции помола и качеству жерновов, и цены отражают это. Измельчитель Lido 3 — это своего рода гигантский гриндер весом более 1 кг и высотой 13,5 дюймов (по иронии судьбы он даже рекламируется как гриндер для путешествий!). Но то, что он теряет в портативности, он с лихвой компенсирует качеством и функциональностью! Эта ручная кофемолка может легко перемолоть кофейные зерна для любого стиля заваривания, включая френч-пресс и эспрессо (хотя перфекционистам эспрессо может быть интересна модель Lido E, оптимизированная для этого стиля заваривания).
         

         Модель изготовлена ​​из высокопрочного прочного пластика и оснащена стальными коническими жерновами диаметром 48 мм. Вероятно, самая распространенная жалоба на эту кофемолку заключается в том, что бесступенчатая регулировка помола и блокировка неудобны и совсем не удобны для новичков. Тем не менее, кривая обучения стоит того для гриндера. Это своего рода ручная кофемолка, которую вам не нужно обновлять, но она может значительно улучшить вашу игру с кофе! Смотрите наш подробный обзор кофемолки Lido 3.
         

         Pros:

         • Большой бункер Емкость 70 г
         • Качество Строительство
         • Отличная консистенция по всему заводу

         Минусы:

         • Относительно громоздкие
         • Сложная система регулировки шлифования

         Comandante C40

         Кофемолка Comandante действительно является золотым стандартом ручных кофемолок с точки зрения элегантности и равномерности помола. Эта немецкая кофемолка — лучшая ручная кофемолка в этом списке, она отлично подходит для приготовления эспрессо, а также подходит для всех других стилей заваривания.

         Жернова изготовлены из стали высочайшего качества и оснащены двойными осевыми подшипниками для обеспечения однородности размера частиц. Это делает чашку восхитительного напитка и имеет дополнительный бонус, поскольку является одной из немногих кофемолок высокого класса, которые все еще используют ступенчатую систему помола для легкой регулировки и воспроизведения размера помола. И давайте будем честными, это выглядит просто потрясающе! Однако, как и в случае с любой высококачественной кофемолкой, вы платите за качество. Comandante — самая дорогая ручная кофемолка в этом списке, а также инвестиция для любителя кофе, который не примет ничего меньшего, чем это совершенство! Смотрите наш полный обзор здесь.
         

         Prov:

         • Красивый дизайн
         • Полный ассортимент размеров молоть
         • Превосходные мероприятия
         • Сделано из самых высоких качественных материалов, которые будут длиться

         минус:

         • Дорогие
         • имеют немного пластика в строительстве

         Это отличное видео, в котором рассматриваются ручные кофемолки премиум-класса с особым акцентом на их производительность при приготовлении эспрессо…

         На что обращать внимание при выборе ручной кофемолки

         Ассортимент и разнообразие ручных кофемолок на рынке поистине невероятно и может сделать процесс выбора довольно сложным. Есть буквально кофемолки всех форм и размеров; большой и маленький, дешевый как чипсы или стоящий больше, чем ваша эспрессо-машина, гладкий и тонкий или деревенский с симпатичным крошечным ящиком для сбора кофейной гущи! Вот несколько факторов, которые следует учитывать, чтобы найти лучшую ручную кофемолку для вас.

         Консистенция ручной кофемолки

         Неудивительно, что самым важным фактором при выборе ручной кофемолки является однородность или консистенция помола.Непостоянный размер помола всегда приводит либо к переэкстракции, либо к недоэкстракции кофе, что имеет крайне неприятный вкус. Таким образом, целью игры всегда является наиболее оптимальная консистенция помола. Таким образом, хотя цена в некотором роде будет определять это, цель должна состоять в том, чтобы получить максимально стабильную ручную кофемолку.

         Цена на ручную кофемолку

         Существует два основных ценовых диапазона для ручных кофемолок, которые, в свою очередь, отражают консистенцию помола, который они производят. Первая скобка стоит от 50 до 100 долларов, и вы получите качественную кофемолку с жерновами, которая хорошо подходит для ручного заваривания, а также для эспрессо-машин начального уровня. Это потрясающе для ручного пивовара (не эспрессо), а также для обычного любителя кофе. Следующая скобка стоит 200 долларов + и даст вам высококачественную кофемолку с жерновами, которая может конкурировать с коммерческими кофемолками и более чем достаточна для помола эспрессо. Они отлично подходят для продвинутых или преданных любителей кофе и эспрессо, у которых есть деньги, чтобы инвестировать в качество.

         Настройки помола кофемолки с ручным приводом

         Вам также следует подумать о том, для каких стилей заваривания вы хотите использовать ручную кофемолку. Ручные кофемолки легче всего справляются с настройками помола, необходимыми для пуровера и аэропресса, поскольку они находятся примерно в середине возможных настроек помола. Как отмечалось выше, более дешевые кофемолки редко смогут обеспечить тонкость и консистенцию помола, необходимые для эспрессо. Точно так же многим ручным кофемолкам будет сложно получить однородную консистенцию для френч-пресса, поскольку для этого требуется очень крупный, но однородный размер частиц.Если вы пытаетесь определить размер помола для различных методов заваривания, ознакомьтесь с нашим Руководством по помолу кофе с таблицей размеров помола.

         Ручная кофемолка со ступенчатой ​​и бесступенчатой ​​кофемолкой

         Также стоит подумать, хотите ли вы, чтобы эта кофемолка была предназначена исключительно для одного стиля заваривания, такого как аэропресс, или вы будете постоянно переключаться между стилями. Если вы ищете ручную кофемолку для различных стилей, вам понадобится ступенчатая кофемолка (с предустановленным количеством настроек помола) и та, которая позволяет легко переключаться между настройками.Однако, если вы планируете настроить кофемолку, скажем, для пуровера, а затем просто оставить ее в бесступенчатом режиме (без предустановленных настроек помола, вместо этого часто используется ручка или винт, которые вы затягиваете в соответствии с требуемой степенью помола), может работать так же, как Что ж.

         Вместимость кофемолки

         Другим фактором, который следует учитывать, является количество кофе, которое вы будете перемалывать за один раз. Более крупные и менее портативные ручные кофемолки, такие как Handground и Hario Skerton Pro, как правило, имеют большую производительность (обе могут измельчать 60-100 г зерен), в то время как более мелкие и более портативные кофемолки, такие как Porlex Mini, ручная кофемолка Javaprese, и Commandante имеют меньшую вместимость — 20-40 г.Так что стоит продумать, сколько кофе вам нужно будет смолоть за один раз.

         Вердикт: лучшая ручная кофемолка

         Итак, какая ручная кофемолка лучшая? Ну, пока это частично зависит от того, что вы ищете. Если вы ищете лучшую универсальную ручную кофемолку, вы не можете пойти дальше кофемолки 1Zpresso JX. Он хорошо сложен, имеет превосходную консистенцию помола, впечатляющую скорость помола и большие стальные жернова диаметром 48 мм!

         Если вы ищете лучшую бюджетную ручную кофемолку, то Timemore C2 — это то, что вам нужно. Эта популярная кофемолка предлагает исключительное качество помола по цене начального уровня.
         

         Наконец, если вы любите спешиалти кофе и у вас есть деньги, чтобы платить за качество, мы рекомендуем Lido 3 как последнюю ручную кофемолку, которую вам нужно купить!
         

         Удачной покупки!

         8 лучших кофемолок, которые мы рассмотрели (2022): конические жернова, плоские жернова, ручные, лезвия

         Наш список состоит в основном из кофемолок с коническими жерновами из-за их доступности по сравнению с кофемолками с плоскими жерновами.В конической кофемолке кофейные зерна перемалываются между двумя кольцами жерновов, которые дробят и измельчают зерна. Это означает, что вы получаете более равномерный помол, чем в традиционной кофемолке с лезвиями, а большинство кофемолок с жерновами могут делать гораздо мельче, чем даже самая хорошая кофемолка с лезвиями, — это означает, что вы будете должным образом подготовлены для помола зерен. для эспрессо дома.

         Кофемолки с плоскими жерновами аналогичны, но обычно дороже. В них жернова накладываются друг на друга, и зерна проходят сквозь них по мере измельчения.Это означает, что действие кофемолки выталкивает гущу с одного конца (вместо того, чтобы полагаться на гравитацию, как в кофемолке с коническими жерновами, поэтому в ваших жерновах застревает меньше мелких частиц), и зерна проводят больше времени в контакте с жерновами. Это приводит к более равномерному помолу в целом. Но, как правило, для домашних пивоваров кофемолки с коническими жерновами так же хороши, даже если они требуют большего обслуживания и не дают однородного помола размером до микрона.

         УСТАЛИ: шлифовальные станки с лезвиями

         Модель Krups за 14 долларов, которую вы видите здесь, представляет собой превосходный шлифовальный станок с лезвиями.Он выполняет свою работу, как задумано. Ножевые кофемолки больше похожи на блендеры с измельчающим лезвием, которое вращается, как кухонный комбайн. Проблема в том, что лезвия не дают ровных результатов. Часть вашего кофе будет мелким порошком на дне, а наверху у вас будут кусочки, слишком большие даже для френч-пресса. В результате получается непостоянный, непредсказуемый напиток. Эти кофемолки дешевы, и да, использование свежих зерен в кофемолке с лезвиями намного лучше, чем покупка молотого кофе. (Вы можете научиться встряхивать бобы, чтобы немного выровнять их помол.Посмотрите видео чемпиона мира по бариста Джеймса Хоффманна, чтобы узнать еще о некоторых лайфхаках с кофемолкой с лезвиями.) Но если вы можете себе это позволить, мы настоятельно рекомендуем использовать одну из перечисленных нами кофемолок с жерновыми жерновами.

         EXPIRED: Cusinart Supreme Grind  

         Это может быть кофемолка с жерновами, но члены нашей группы по обзору приобретали и тестировали эту модель Cuisinart не менее трех раз из-за ее низкой цены. Он был громким, грохот был не таким ровным, как хотелось бы, и двигатель у всех наших агрегатов (которые мы покупали годами друг с другом) заглох через месяц или два.Мы рекомендуем вам придерживаться моделей стоимостью более 100 долларов для электрического шлифования жерновов.

         Лучшие ручные кофемолки 2020 года (руководство) — обзоры и руководство покупателя

         Вы когда-нибудь садились и понимали, что для большинства из нас приготовление кофе — это хобби? Разве мы не получаем одинакового удовольствия от всего процесса от помола до варки и дегустации?

         Да, мы делаем — и это единственное объяснение, которое я смог придумать для вашей потребности купить ручную кофемолку, а не электрическую кофемолку, которая экономит гораздо больше времени и энергии.

         Итак, прокрутите вниз, чтобы узнать о лучших ручных кофемолках на рынке. Один из них, наверняка, будет использоваться на вашей кухне.

         Если вы спешите, вот краткий обзор 9 лучших кофемолок.

         нашего Top Pick

         нашего Top Pick

         Handground Precision

         Простые в использовании Solidly Stream в соответствии с

         вид на Amazon

         Лучше всего под $ 50

         лучший под $ 50

         Обеспечивает хороший, даже Mill Простота в чистоте и использовать Хорошее качество Строительство

         вид на Amazon

         Самые популярные

         Самые популярные

         JavaPresse

         Очень легко использовать Относительно легко чистить

         Вид на Amazon

         Hario Mini Mill Slim

         Отличный помол Sistency Компактный, космический дизайн очень портативный

         NORPRO

         Доступный Достойный Качество Милый, компактный дизайн

         Вид на Amazon

         Размолоть соответствует и легко настроить очень компактный и портативный относительно тихий

         вид на Amazon

         porlex mini

         Высокий и длительный Устойчивый и длительный отличный и длительный

         Porlex JP-30

         производит равномерный помол Легко Использовать и настроить компактный и портативный

         вид на Amazon

         9003

         Foruchoice Vintage STYLE

         Эстетически приятное Простота в использовании well-made

         Посмотреть на Amazon

         Лучшие ручные кофемолки 2021 года (ручные кофемолки)

         Давайте углубимся в обзоры ручных кофемолок один за другим.

         1. Кофемолка Handground Precision — лучшая из лучших

         «Handground Precision перемалывает ваши зерна до качества высококачественной автоматической кофемолки».

         • Простота в использовании
         • Надежная конструкция
         • Равномерный помол
         • Эстетичный дизайн
         • Большая площадь основания
         • Большинство деталей нельзя мыть в посудомоечной машине
         Прецизионная ручная кофемолка

         — лучшая ручная кофемолка на рынке.Все, от цены до функциональности и долговечности, имеет надежный баланс, что обеспечивает максимальную отдачу от затраченных средств.

         На вид это может быть красиво, но на самом деле мое внимание привлекло то, что скрывается внутри – консистенция помола.

         Он совершенствует навыки помола в 15 различных режимах, включая пуровер, френч-пресс, аэропресс и эспрессо.

         Зерна получаются настолько равномерно помолотыми, что в конечном итоге они делают мой кофе невероятно вкусным. Я, честно говоря, уже и не помню, когда в последний раз готовила такую ​​полноценную чашку дома.

         Имея размеры 5,8 x 3,1 x 8,7 дюйма, я согласен с тем, что он занимает довольно много места для ручной шлифовальной машины. Это ограничивает его мобильность и может даже перегрузить кухню.

         Но на эту проблему можно было бы не обращать внимания из-за того, что она увеличивает нагрузку на всю машину, облегчая процесс шлифования даже для слабых рук.

         Качество сборки также высокое и надежное, поэтому вам не нужно прилагать слишком много усилий, чтобы перемолоть зерна.

         Однако ручной помол также требует терпения, особенно при помоле эспрессо.Хотя приготовление чашки кофе с пуровером может занять не больше минуты, помол эспрессо может занять у вас около 7 минут, чтобы получить идеальную текстуру. Но опять же, это неудобство, общее для всех ручных кофемолок.

         Bottom Line

         Ручная кофемолка Precision — идеальная машина для любого любителя кофе, который ищет молотый кофе высшего качества. Даже компоненты машины могут похвастаться качеством и позволяют забыть о ваших заботах о долговечности. Это действительно лучшая ручная шлифовальная машина, которую я встречал.

         ---

         2. Керамическая кофейная мельница Hario Skerton — лучшая до 50 долларов

         «Деньги, потраченные на Hario Skerton, потрачены не зря».

         • Обеспечивает хороший равномерный помол
         • Простота в очистке и использовании
         • Хорошее качество конструкции
         • Компактный и прочный
         • Нет маркировки, указывающей на тонкость помола
         • Немного борется с более грубым помолом

           Бюджетники, Керамическая кофемолка Hario Skerton – это ответ на ваши молитвы.

           По сути, это базовый агрегат, который прекрасно справляется со своей задачей по шлифовке и, самое главное, доступен по цене.

           Что отличает его от остальных, так это его функциональность при такой низкой цене.

           Из всех моделей с высоким рейтингом в этой категории Hario Skerton была самой простой в эксплуатации, и мне потребовалось меньше минуты, чтобы смолоть кофе для чашки разливного кофе.

           Территория оказалась гораздо более стабильной, чем я ожидал. Давайте будем реалистами, мы не можем ожидать совершенства здесь.Поэтому было удивительно видеть, насколько хорошо он справляется с задачей достаточно тонкого помола даже для эспрессо и достаточно крупного помола для френч-пресса.

           Однако машина требует обучения, поскольку отсутствуют индикаторы грубости помола. Так что вам нужно сделать домашнее задание, повернуть винт и отслеживать каждый уровень, чтобы знать точную настройку грубости. Как только вы доберетесь туда, все остальное будет детской игрой.

           Качество сборки — это то, к чему вы не будете готовы, потому что оно выглядит достаточно прочным и надежным, чтобы выдержать многие годы ежедневного использования.Честно говоря, это вернуло меня в те времена, когда наши бабушки и дедушки владели качественными вещами, купленными на карманные деньги.

           Bottom Line

           Хотя цена является первоначальным криком сирены для Харио Скертона, приготовление разнообразного кофе оказалось отличным вложением. Тем не менее, я бы не рекомендовал его, если у вас есть кофейник, ожидающий варки. Также помните, что это трудоемко, поэтому несколько чашек кофе — это все, что вы можете ожидать от этого маленького чемпиона.

           ---

           3.Ручная кофемолка JavaPresse — лучшая для путешествий

           «Кемпинг становится лучше с JavaPresse».

           • Доступный
           • Очень простой в использовании
           • Относительно простой в очистке
           • Компактный и портативный Менее шумный
           • Небольшое обучение регулировке помола

           Вот машина, которая некоторое время была бестселлером на Amazon, и уже одно это говорит о многом. Он не может похвастаться множеством наворотов, но безупречно справляется со своей задачей.

           Мне понравилось, как хорошо он справляется с любыми кофейными зернами, которые я бросаю в него. Помола получается достаточно хорошей, чтобы сварить мне кофе с приличным вкусом.

           Консистенция помола сохраняется для всего, от френч-пресса до пуровера и более портативных устройств, особенно по сравнению с аналогичными моделями.

           Более того, он тонкий и высокий, почти не занимает места на прилавке, что делает его особенно популярным среди пользователей Aeropress.

           Эта кофемолка также незаменима для туристов, туристов и рыбаков.На самом деле, вам больше не придется жертвовать чашкой свежемолотого кофе только потому, что вы решили провести время на свежем воздухе. Это просто идеальный размер, чтобы поместиться прямо в вашу дорожную сумку!

           Еще один момент, на который стоит обратить внимание, — это служба поддержки клиентов JavaPresse, поскольку она определенно заслуживает одобрения. Они действительно делают все возможное, чтобы обеспечить удовлетворенность клиентов, и недовольные клиенты не остаются незамеченными. Они даже хотели услышать мое личное мнение о машине, чтобы увидеть, есть ли что-то, что можно улучшить.

           Я не нашел никаких недостатков, кроме небольшой кривой обучения. Это связано с тем, что степень помола нельзя определить, если вы сами не разберетесь в этом, обратившись к руководству. Однако щелчки на рукоятках довольно просты для понимания.

           Bottom Line

           Компактный и доступный, JavaPresse меняет правила игры для шлифовального станка в этом ценовом диапазоне. В двух словах, это долговечно, эффективно и стоит своих денег. Помол достаточно равномерный, чтобы сохранить аромат кофе, и достаточно быстрый, чтобы ваш кофе был смолот еще до того, как вода закипит.

           ---

           4. Узкая ручная кофемолка Hario Mini Mill

           «Чтобы получить превосходную консистенцию помола на каждом шагу, инвестируйте в Hario Mini».

           • Отличная консистенция помола
           • Компактный, компактный дизайн
           • Очень портативный
           • Долговечный
           • Руководство пользователя доступно только на японском языке
           • Трудоемкое

           Кофе на двоих?

           Тогда ручная кофемолка Hario Mini Mill Slim станет для вас отличным стартом.

           Разработанная так, чтобы поместиться в большинстве мест, где кофемолка не осмелилась бы разместиться, эта мини-мололовка может обрабатывать до двух чашек зерен за раз и отлично с этим справляется.

           Как и большинство ручных кофемолок в этом ценовом диапазоне, эта также имеет кривую обучения настройкам тонкости помола.

           Вам нужно получить практический опыт, чтобы узнать, насколько грубым или мелким будет помол. После обнаружения шлифование можно выполнять даже с закрытыми глазами.

           Нет настройки, которую Hario Mini не смог бы перемолоть.Хотя это правда, что добиться самой тонкой настройки не так-то просто, мои наблюдения показали, что консистенция помола сохраняется хорошо.

           По сути, это кофемолка, которая поможет вам насладиться любым кофе, который вы предпочитаете варить.

           Еще одна вещь, которую стоит отметить в машине, это ее удобство. Он такой легкий, с ним легко обращаться, и как только дно отвинчено, кофе можно сразу разливать в аэропресс и в любую машину, которую вы выберете. Это значительно упрощает уборку.

           Если вас беспокоит долговечность, то позвольте мне честно предупредить вас, что эта машина может вас пережить. Даже керамические жернова не изнашиваются, так что у вас не будет причин их менять даже после ежедневного использования в течение доброй пары лет.

           Bottom Line

           Модель Hario Mini не является топовой моделью, но на удивление обладает стабильной консистенцией помола. Несмотря на то, что она занимает много времени, как и все ручные шлифовальные машины, она довольно проста в эксплуатации, а ее долговечность превосходит любую другую шлифовальную машину на рынке.Если вы любите молоть кофе во время питья, то это устройство стоит того, чтобы в него вложиться.

           ---

           5. Ручная кофемолка Norpro 

           «Для тех, кто пьет кофе время от времени, подойдет Norpro».

           • Недорогой
           • Достойное качество конструкции
           • Симпатичный, компактный дизайн
           • Простота в использовании и чистке
           • Ящик довольно маленький

           Ищете кофемолку для повседневного использования? Тогда поищите в другом месте, Norpro не для вас. Это связано с тем, что Norpro предназначен для умеренного использования, но при периодическом использовании он сделает вкус вашего кофе настолько хорошим, насколько это возможно.

           Начнем с того, что это один из самых симпатичных гриндеров, которые я когда-либо видел.

           Винтажный дизайн станет отличным дополнением любой современной кухни. Судя по размеру и цене, никто бы не поверил, что он действительно может шлифовать. Но молоть можно, для любого типа кофе от френч-пресса до пуровера и многого другого.

           Консистенция помола потрясающая, будь то крупный или мелкий помол.Однако, с другой стороны, зерна иногда ускользают из бункера при измельчении. Это может быть довольно неприятно чистить, но, учитывая цену, я бы сказал, что это незначительное неудобство.

           Кроме того, ящик для сбора помола довольно маленький. Вам придется почти опустошить его дважды, если вы ищете горшок. Но опять же, это одна из вещей, которая делает Norpro компактным и портативным.

           Как и у большинства недорогих ручных кофемолок, у этой тоже есть кривая обучения, когда дело доходит до грубости помола. Настройки не отмечены и не показаны. Вам придется разбираться в них самостоятельно, а мне понадобилось всего две попытки.

           Bottom Line

           Если вы новичок в искусстве приготовления кофе дома, то Norpro — доступное устройство начального уровня, которое поможет вам начать работу. Он научит вас, насколько хорошим может быть кофе, и поможет вам решить, действительно ли вы хотите продолжать. Вы также можете использовать его в качестве антикварного украшения на своей кухне, потому что он одновременно функциональный и симпатичный.

           ---

           6. Ручная кофемолка с керамическим жерновом от Cozyna

           «Чтобы сварить свежий кофе вдали от дома, попробуйте Cozyna»

           • Размолоть соответствует и легко настроить
           • очень компактный и портативный
           • относительно тихие
           • чрезвычайно легкий
           • , поддерживаемый ограниченным пожизненным гарантией
           • TAD Flimsy
           • Гробительские основания — это небольшое непоследовательное

           Пора отказаться от вонючего походного кофе и взять с собой Cozyna. Легкий, тонкий и доступный по цене — он почти идеален для походов.

           Компактность не ограничивает функциональность этой кофемолки для одного человека, так как она может вместить до 30 граммов кофейных зерен, что позволяет приготовить кофе для всей команды кемпинга.

           Рекомендовано к прочтению: Подробный обзор кофейных зерен эспрессо

           Более того, в нем есть окошко, которое позволяет вам украдкой посмотреть, сколько кофе вы перемололи. Таким образом, время от времени демонтировать устройство становится ненужным.

           Хотя определение идеальной настройки помола может занять некоторое время путем проб и ошибок, консистенция помола достойна похвалы.

           Cozyna, по сути, может помол до любой настройки степени помола, которую вы хотите. Однако наилучшая настройка требует усилий, и вы можете заменить эту экскурсию обычными упражнениями.

           Тем временем я заметил, что самый грубый помол, производимый машиной, не был идеальным , так как он также включал порошкообразный помол. Хотя это может незначительно повлиять на качество кофе, я бы посоветовал любителям кофе French Press дважды подумать, прежде чем совершать покупку.

           Bottom Line

           Если вы любите путешествовать, то без колебаний можете порекомендовать Cozyna для своих экспедиций. Он компактный, но вместительный и достаточно тонкий, чтобы поместиться прямо в рюкзак. Более того, он также неплохо работает в плане долговечности и, безусловно, оправдает ваши деньги.

           ---

           Корпус из нержавеющей стали Porlex Mini является воплощением высококачественной кофемолки.Он состоит из керамических конических жернов, которые очень эффективны.

           На всей машине можно найти всего несколько пластиковых крышек, поэтому не только внешний вид, но и ощущение от нее избавят вас от беспокойства о долговечности, особенно если вы безрассудный турист.

           Хотя долговечность — это то, что отличает его от остальных, он также очень функционален. На самом деле, он лучше всего подходит для настройки помола от мелкого до грубого и всего, что между ними.

           Независимо от того, предпочитаете ли вы кофе во френч-прессе, аэропрессе или разливном кофе, будьте уверены, что вы получите необходимую консистенцию и текстуру.

           Однако более мелкий помол требует больше ручного труда, и если вы не так молоды, как я, вы не сможете приготовить больше одной чашки кофе за раз. Но мне нравилось, как легко заводиться, чего не было в более дешевых устройствах.

           Тем временем вам нужно помнить, что Porlex Mini полностью соответствует своему названию. По сути, это мини-измельчитель, который не может вместить больше 20 граммов за один раз. Так что если ваш партнер тоже кофеголик, то вам лучше выбрать более вместительную версию Mini.

           Bottom Line

           Из всех портативных ручных шлифовальных машин модель Porlex Mini является самой прочной. Нержавеющая сталь гарантирует, что он останется на месте, даже если вы будете проявлять наименьшую осторожность, когда отправляетесь в поход, а конические жернова делают ручное шлифование настолько качественным, насколько это возможно. Если вы одиночка, я просто не могу порекомендовать вам лучший юнит, чем этот.

           ---

           8. Кофемолка Porlex JP-30 из нержавеющей стали

           «Надежная высококачественная кофемолка, созданная с расчетом на долговечность.

           • Обеспечивает равномерный помол
           • Простота в использовании и настройке
           • Компактность и портативность
           • Высокое качество изготовления
           • Корпус машины скользкий

           Когда я слышу название бренда Porlex, первое, что приходит мне на ум, это качество. На самом деле это японский бренд, известный тем, что производит оборудование почти такого же качества, как и то, которое передавали вам ваши бабушки и дедушки.

           Porlex JP-30, однако, является родственной версией Porlex Mini.Они оба абсолютно одинаковы, за исключением того факта, что первый имеет немного большие камеры для хранения бобов и земли.

           Так что, если вы, как и я, сопровождаете своего супруга или пару друзей, когда отправляетесь в поход, то Porlex JP-30 должен быть тем, что вам нужно.

           Как и версия Mini, корпус JP-30 выполнен из нержавеющей стали со встроенными керамическими жерновами. Керамические боры имеют самый долгий срок службы из всех, потому что они никогда не изнашиваются. Таким образом, вы снова и снова получаете уверенность в долговечности машины.

           Кривошипный механизм — один из самых простых в использовании, поэтому вы можете легко переключаться между режимами помола. Всего существует около 12 настроек помола, включая все, от турецкой до френч-пресса и хорошего эспрессо.

           Если вас интересует консистенция помола, позвольте мне сказать вам, что она лучшая в этой категории. Будь он мелким или грубым, вы абсолютно не должны волноваться ни в малейшей степени. И в целом, я почти не мог придумать никаких нареканий, связанных с машиной.

           Bottom Line

           Начальная цена этой маленькой кофемолки может показаться вам высокой, но, учитывая общее качество и постоянство помола, она вполне приемлема. Porlex JP-30 также является одной из лучших портативных кофемолок, которая не будет беспокоить вас, когда вы отправитесь в путь. Я ничего не скрываю, рекомендую его всем, кто ищет мясорубку на ходу.

           ---

           9. Кофемолка Foruchoice в винтажном стиле — лучшая винтажная кофемолка

           «Foruchoice — это кофемолка, которая перенесет вас в прошлое, чтобы оставаться в стиле».

           • Эстетично
           • Удобен в использовании
           • Хорошо выглядит
           • Можно использовать в качестве декоративного украшения

           Я всегда чувствую себя особенно хорошо, когда делаю что-то стильное.Это была главная причина, по которой я уделял Foruchoice время дня, и я не мог быть счастливее.

           Может показаться, что его вытащили прямо из шкафа 20-х годов, но он конкурирует с современными ручными кофемолками. Он может измельчать практически все, с несколькими настройками помола, от френч-пресса до кофе по-турецки и эспрессо.

           Хотя молотый кофе не такой однородный, как мне хотелось бы, это не испортило вкус моего кофе — и за это я был ему благодарен. Но опять же, мне хотелось использовать его скорее как декоративное украшение, чем как точилку.Поэтому, когда он не перемалывает кофе, он украшает мою кухню.

           Более того, это совсем не похоже на цену, которую вы за это платите. С расстояния вытянутой руки любой может подумать, что это действительно антиквариат высокого класса.

           Кроме того, мне очень понравилось опорожнять камеру для сбора помола. Это самый симпатичный из всех, так как он выглядит как крошечный ящик шкафа. Но с другой стороны, он очень маленький и едва вмещает одну чашку гущи.

           Bottom Line

           Если вас больше волнует внешний вид, чем функциональность ручной кофемолки, то Foruchoice будет идеальным выбором.Это, однако, не означает, что он не может смолоть вам хорошую чашку кофе. На самом деле он довольно прочный и простой в использовании. Я действительно могу гарантировать, что вы влюбитесь в него с первого взгляда.

           ---

           Как выбрать лучшую ручную кофемолку – Полное руководство покупателя

           Ручную кофемолку лучше определить как устройство с более низкой ценой, вращающееся медленнее. Но их часто предпочитают электрическим кофемолкам по многим причинам, и самая важная из них — это вкус.

           Считается, что ручные кофемолки сохраняют больше вкуса кофе, поскольку в процессе помола выделяется лишь небольшое количество тепла. Они также менее шумные и долговечные.

           Однако поиски идеальной кофемолки могут вас утомить, особенно при наличии стольких вариантов выбора, где бы вы ни находились. Вот почему я составил базовое руководство по покупке, и я уверен, что оно ускорит ваши поиски.

           Емкость

           Если вы ищете кофемолку, которая удовлетворит спрос на кофе всей вашей семьи, то ручная кофемолка вам не подойдет.Им требуется больше минуты, чтобы размолоть всего одну чашку. Таким образом, вы можете почувствовать, что целая жизнь прошла к тому времени, когда он готовит кофе для вашей семьи.

           Кроме того, с ними не очень весело работать. Если у вас есть пара стареющих рук, то перемалывание большего количества бобов только заставит вас чувствовать себя старым. Поэтому сделайте свои ожидания реалистичными, прежде чем отправиться на поиски ручной шлифовальной машины. Покупайте один, только если вы планируете гриндить максимум 3-4 человека.

           Настройки помола

           Если вы, как и я, переходите от пуровера к эспрессо и кофе во френч-прессе в течение дня, то вы не можете игнорировать различные настройки тонкости помола, доступные в вашей кофемолке.Большинство ручных кофемолок имеют более 10 настроек, и они хорошо справляются со своей задачей при каждой настройке. Поэтому сосредоточьтесь на том, что они из себя представляют, и насколько легко их можно провернуть для достижения желаемой настройки.

           Консистенция

           Консистенция помола, без вопросов, является одним из секретов вкусной чашки Джо. Хотя консистенция ручной кофемолки может быть не такой хорошей, как у электрической, некоторые устройства показали отличные результаты в наших тестах. Так что просмотрите наш список, чтобы узнать, что это за единицы.

           Качество сборки

           Поскольку ручные кофемолки являются прямыми жертвами ваших поездок, они должны быть надежными и прочными. Поэтому всегда выбирайте модель с корпусом из нержавеющей стали и надежной ручкой. Собственно говоря, от пластика никуда не деться — его как минимум преподнесут вам в виде гайки или болта. Однако некоторые бренды, такие как Porlex, производят кофемолки, которые прослужат долго даже с пластиковыми деталями.

           Удобство

           Ищите кофемолку, которая не только проста в использовании, но и чиста.Такие кофемолки должны иметь прочные компоненты, которые легко разбираются для очистки. Большинство устройств необходимо стирать вручную, и вам нужно проявлять особую осторожность при мытье щелей и лезвий. Но есть модели, которые можно стирать в машине.

           Портативность

           Любите прогулки на свежем воздухе, но боитесь пропустить чашку свежесваренного кофе? Тогда приобретите себе портативную кофемолку — и да, они существуют. Более того, новые модели почти ничего не уступают портативности, а в некоторых даже достаточно места, чтобы вместить кофе для нескольких человек.

           Цена

           Ручные шлифовальные машины дешевы как в покупке, так и в эксплуатации. Это потому, что они традиционны и требуют только человеческой силы для работы. Некоторые устройства стоят очень дешево, и их можно купить даже менее чем за 20 долларов. Хотя они, возможно, не потрясают отдел долголетия, им все же удается хорошо работать. К вашему сведению, наш краткий список даст вам хорошее начало.

           Несколько слов напоследок

           Я только что выложил — не кофе, а все, что нужно для приготовления хорошей кофейной гущи дома, в одной статье.Некоторые устройства, представленные здесь, были подвергнуты обширным исследованиям, в то время как некоторые были протестированы мной. Наконец, я бы сложил два и два, чтобы написать эту статью, и теперь в ваших руках подобрать кофемолку к вашим потребностям и сделать идеальную покупку.

           Счастливого шлифования!

           ---

           Лучшие ручные кофемолки 2022 года

           Эксперт по кофе Крис О’Брайен из Coffee Cycle помог нам протестировать четыре лучшие ручные кофемолки. Путем тестирования производительности помола, консистенции, долговечности, простоты использования и слепого вкуса мы обнаружили, что JavaPresse — лучшая ручная кофемолка для дома, кемпинга или путешествий.JavaPresse имеет прочную конструкцию из нержавеющей стали с набором керамических жерновов, а также удобные функции, такие как окно уловителя помола. Мы поставили Porlex – JP-30 на второе место.

           Содержание

           4 протестированные нами ручные кофемолки

           1. Лучший в целом: JavaPresse

           JavaPresse — ручная кофемолка стала нашим явным победителем. Это была лучшая кофемолка как для домашнего ручного помола кофе, так и для помола на ходу.JavaPresse заявляет о 15 настройках, но бесступенчатая микрорегулировка дает множество возможностей для достижения желаемого профиля помола как для пуровера, так и для френч-пресса.

           JavaPresse небольшой, компактный и очень простой в сборке, настройке и использовании. Чтобы использовать, вы снимаете крышку сверху, чтобы положить зерна в бункер, заменяете ее, устанавливаете кривошип и поворачиваете рычаг, чтобы измельчить зерна.

           В нем достаточно зерен только для одной чашки кофе на 12 унций, но это компенсируется прочным корпусом из нержавеющей стали и набором высококачественных конических керамических жерновов.Чтобы отрегулировать настройки, нужно просто сдвинуть уловитель помола с корпуса кофемолки и повернуть гайку, которая регулирует настройки от мелкого до грубого.

           Лучший в целом: JavaPresse

           JavaPresse сочетает в себе прочный корпус из нержавеющей стали с качественным керамическим жерновом, что обеспечивает равномерный профиль помола, который отлично подходит как для френч-пресса, так и для кофе с наливом, и все это по доступной цене. Он также занял первое место в слепом дегустационном тесте французской прессы.

           См. цену на Amazon. com

           Сам корпус очень стабилен и хорошо стыкуется. Каждая часть дополняет другие части. Во время помола корпус и емкость для зерен остаются плотно соединенными. Высокое узкое окно слота позволяет вам видеть, как накапливается грайнд, добавляя уверенности в том, что вся ваша тяжелая работа эффективна. Небольшой размер и съемная рукоятка обеспечивают удобство хранения и транспортировки. Он небольшой и достаточно легкий, чтобы удобно поместиться в сумочке, портфеле или рюкзаке. Его вертикальная форма упаковки также предотвращает его громоздкость.

           Во время тестирования мы начали с самого мелкого помола и получили хорошее распределение помола в диапазоне 400-800 микрон, но не ниже отметки 400 микрон. Этот диапазон как раз подходит для пуровера. С некоторыми незначительными корректировками размер помола будет в диапазоне 600-1000 микрон с идеальной колоколообразной кривой распределения размера.

           Большинство помолов находились в середине желаемого диапазона с некоторыми более мелкими и крупными частицами помола. Несмотря на небольшой размер, JavaPresse был наиболее эффективным в создании помола, который соответствовал нашим желаемым диапазонам для френч-пресса и пуровер-кофе.

           Один недостаток, который мы обнаружили, заключается в том, что вы не можете заглянуть в бункер для зерен, чтобы увидеть, все ли вы перемололи зерна. Это относится и к Porlex – JP-30. Кажется, что это жертва размером и прочным корпусом из нержавеющей стали. Вы должны сделать это на ощупь или, сняв рукоятку и крышку, посмотреть. Только под действием силы тяжести зерна прижимаются к меньшему набору жерновов, поэтому на перемалывание чашки кофе для набора зерен уходит почти три минуты. Ручка Porlex на рукоятке слишком мала и через некоторое время может разочаровать.

           У вас есть возможность вносить микронастройки, но трудно сказать, используете ли вы один и тот же параметр каждый раз, если вы когда-либо меняете его. Вы можете пометить его маркером, чтобы убедиться, что он остается на месте. Тем не менее, это самая экономичная кофемолка, которую мы тестировали.

           Согласно веб-сайту JavaPresse, компания делает пожертвования на каждую покупку или «действие», которое совершает член сообщества. Нет описания того, что представляет собой акция или сколько пожертвовано, но в настоящее время они поддерживают фонд Make-a-Wish в Центральном и Южном Техасе.

           Основные выводы:

           • В слепом дегустационном тесте JavaPresse приготовил лучший на вкус кофе во френч-прессе и занял второе место по наливу.
           • Микрорегулировка между предустановками позволяет выполнять точную калибровку.
           • Комплект прочных антистатических жерновов из нержавеющей стали и керамики.
           • Он был разработан для функциональности и формы с небольшой площадью основания, что делает его удобным для путешествий.

           2. Также отлично: Porlex – JP-30

           На первый взгляд, Porlex – JP-30 может быть близнецом JavaPresse, но на самом деле он не имеет того же уровня качества.Посадка Porlex между верхней частью, содержащей набор жерновов и воронку, и нижним уловителем помола слабее, поэтому вам нужно убедиться, что вы крепко держите его посередине, иначе он разорвется во время использования. Он имеет такой же прочный корпус из нержавеющей стали, а кривошип немного длиннее, что помогает создать немного больше рычагов для ускорения работы кофемолки. Ручка на рукоятке также больше и немного более эргономична. Внутри запчасти кажутся дешевле. Вокруг основания набора жерновов больше беспорядка и статического электричества, из-за чего помол цепляется за набор жерновов, а не падает в уловитель помола (которого вы не видите, потому что на уловителе жерновов нет окна).

           Также отлично: Porlex — JP-30

           Porlex занял второе место, заняв первое место в нашем слепом дегустационном тесте. Компания Porlex также имеет давнюю традицию изготовления качественных керамических жерновов.

           См. цену на Amazon.com.

           При настройке самого мелкого помола большая часть помола попадает в желаемый диапазон от 600 до 1000. Он имел тенденцию к слишком грубому помолу даже для французского пресса во время первого раунда тестирования, но стал более стабильным по мере того, как мы его использовали. К тому времени, когда мы попробовали на вкус, мы могли получить достаточно мелкий помол для пуроверов, но он не был постоянным.Один помол создаст идеальное распределение помола для пуровера, а следующий будет недостаточно хорош для френч-пресса, хотя мы не меняли никаких настроек помола.

           Несмотря на проблемы с согласованностью и контролем качества при подгонке деталей, Porlex по-прежнему оставался пригодным для использования шлифовальным станком. Тем не менее, он имеет гораздо более высокую цену и не впечатляет по сравнению с JavaPresse. Функционально он был намного лучше, чем другие наши финалисты, Hario и Handground, что позволило ему занять второе место.

           Основные выводы:

           • В слепом дегустационном тесте кофе Porlex – JP-30 оказался самым вкусным для разливного кофе и занял второе место во французской прессе.
           • Микрорегулировки между предустановками позволяют выполнять множество калибровок профилей помола.
           • Комплект прочных антистатических жерновов из нержавеющей стали и керамики.
           • Маленький, с ним удобно путешествовать.
           • Porlex — известный бренд с богатой историей производства качественной продукции.

           Другие протестированные нами продукты

           3.Handground

           Два других наших конкурента оба больше подходили для работы на кухне, чем на ходу. Handground — Precision Grinder, самый большой по размеру со значительным отрывом, выглядит круто и кажется крепким. Он поставляется с липкой основой, предназначенной для обеспечения устойчивости, и установленным сбоку кривошипом для создания рычага.

           Воронка из антистатического стекла и ловушка для зерен предотвращают прилипание помола к стенкам, а емкость вмещает от трех до четырех чашек зерен, которые нужно перемолоть в воронке.Бункер и ловушка сделаны из стекла, поэтому вы можете видеть, когда ваш помол сделан, и он поставляется с шайбой для более точной калибровки жерновов.

           На каждую положительную особенность Handground приходилось отрицательную. Handground было очень сложно поддерживать в стабильном состоянии во время процесса шлифования. Дополнительный рычаг, обеспечиваемый боковым кривошипом, также заставлял его наклоняться и раскачиваться, даже если вы использовали противоположную руку в качестве стабилизатора. Лучше всего это работало, когда мы стояли и прикладывали давление вниз к верхней части кофемолки.

           Наши первые попытки измельчения зерен привели к тому, что профиль помола оказался слишком грубым для френч-пресса. Чтобы откалибровать более тонкий помол, нам нужно было разобрать весь аппарат, который включает в себя три винта, откручиваемые с помощью шестигранного ключа (прилагается), две вращающиеся внешние части, сборку жерновов, включая внутреннюю и внешнюю, бункер, вращающиеся предустановленные рычаги. а пружины и шайбы уже там. Вся внутренняя часть покрыта промышленной смазкой, так что будьте готовы к беспорядку на руках.И вы обязательно захотите тщательно вымыть машину после этого.

           Потратив 15 минут на то, чтобы все снова выровнять, мы наконец-то собрали ручную прецизионную шлифовальную машину. Мы добавили обе шайбы в надежде создать гораздо более мелкий помол, способный приготовить кофе с пуровером, но мы были разочарованы. Первоначально большая часть зерен перемалывалась в валуны на высоте более 1000 м, при этом значительно меньшее количество было уловлено на глубине ниже 1000 м, а меньшая часть перемалывалась на глубине менее 600 м на дне сита.

           После добавления шайб для создания приподнятого набора жерновов и настройки кофемолки на самую мелкую настройку более половины общего помола по-прежнему составляли валуны выше 1000 м. Четверть помола попала в желаемый диапазон от 600 до 1000, а остальные были штрафами и экстремальными штрафами. Это означало, что во время нашего тестирования Handground был неспособен производить помол в желаемом диапазоне ни для пуровера, ни для френч-пресса.

           У этой кофемолки не было консистенции. У него красивая эстетика, но функциональность и качество помола не впечатляют.Мы также посчитали, что допустили ошибку при повторной сборке кофемолки, но сложная система измельчения все равно существенно повлияла бы на наш рейтинг кофемолки.

           Наконец, Handground единодушно занял последнее место в нашем слепом дегустации как для френч-пресса, так и для кофе в стиле пуровер. Этот шлифовальный станок не впечатляет: кажется, что функциональность шлифовального станка была второстепенной по сравнению с эстетикой.

           4. Hario – Skerton

           Hario – Skerton – это удобная кофемолка.Похоже на мягкую версию Handground, хотя и более эффективную. Он позволяет выполнять микрорегулировки, но его настройка сложнее, чем у других кофемолок, и он не очень интуитивно понятен. Набор керамических фрез выглядит приличного качества, но большинство других деталей кажутся дешевыми.

           Он имеет пластиковый бункер и стеклянную емкость для сбора зерен, которая является термостойкой, но не антистатической. Один помол, и уже к внутренней камере прилипла каша из помола. Кривизна основания выглядит хорошо, но она также улавливает шлифовки на кромке, что затрудняет их рассеивание.Крышка представляет собой мягкое противоскользящее силиконовое покрытие, которое соскальзывает при незначительном ударе. На основании имеется противоскользящий силиконовый чехол, который не прилегает и собирает грязь и пыль. Во время тестирования он несколько раз падал.

           По размеру он находится между Handground и JavaPresse, но все же достаточно велик, чтобы быть неудобным для путешествий. Его форма в виде гантели делает его немного шатким, но из-за того, что он меньше ростом, он не наклоняется так сильно, как Handground.

           При максимально возможной настройке помола большинство помолов падает выше 1000 м, причем четверть каждого находится в желаемом диапазоне и слишком мелкий.Помол не соответствует даже самым грубым вариантам френч-пресса. В нашем дегустационном тесте он занял третье место и не произвел впечатления.

           Как мы выбрали

           Чтобы определить, какие кофемолки нужно протестировать, мы опирались на обширное исследование, которое мы провели в нашей публикации о лучших электрических кофемолках. Мы искали кофемолку, которая могла бы создавать помол, подходящий как для френч-пресса, так и для пуровер-кофе, которые являются наиболее распространенными методами заваривания в домашних условиях. Потребители, которые варят пиво этих стилей, ищут частицы помола, которые постоянно имеют средний или крупный помол с равным количеством более крупных и мелких помолов, и большинство из них находится в середине.

           При заваривании кофе во френч-прессе и пуровере равномерный помол высвобождает ароматы и раскрывает ароматы для пьющего кофе. С другой стороны, неравномерный помол может привести к постороннему привкусу и горечи, поскольку разный размер помола приводит к неравномерному высвобождению вкусов и ароматических веществ. Мы использовали просеиватель Kruve Sifter для измерения распределения размера частиц помола и определения, какие кофемолки постоянно производят желаемые частицы помола.

           Мы прочитали множество отзывов пользователей на Amazon, Reddit и в различных кофейных блогах, чтобы составить список кофемолок, которые стоит рассмотреть.Затем мы сопоставили их с обзорами ручных кофемолок в Интернете, ища бренды и конкретные кофемолки, которые получили высокие оценки в самых разных источниках. В конечном счете, мы выбрали для тестирования четыре кофемолки: две, которые, казалось, были в первую очередь предназначены для использования на столе, и две, которые имели более эффективные размеры, что делало их более универсальными для дома или в дороге.

           Мы пытались определить, влияет ли размер кофемолки на качество помола. Мы также учитывали опыт пользователя при гринде дома и в путешествии.Долговечность была тщательно изучена при рассмотрении вопроса о том, подходит ли кофемолка для использования вне дома.

           Для любителей эспрессо традиционно предпочтительнее равномерный мелкий помол. Однако недавние научные исследования показали, что контролируемое сочетание размеров частиц важно для создания тонких ароматов, которыми может обладать эспрессо. Так что, если вам нужен эспрессо, вам понадобится кофемолка, созданная специально для этой цели. Хотя можно приготовить эспрессо мелкого помола с помощью ручной кофемолки, мы исключили эспрессо как метод заваривания, чтобы сосредоточиться на наиболее распространенных способах приготовления кофе.

           В дополнение к протестированным нами кофемолкам, было несколько известных ручных кофемолок, которые мы решили не рассматривать, в том числе несколько версий линейки кофемолок Lido от Orphan Espresso и ручная кофемолка Knock – Feldgrind. Эти шлифовальные машины высоко ценятся, и в некоторых случаях их довольно трудно приобрести, но, поскольку мы выбрали 100 долларов или меньше в качестве разумного бюджета для среднего потребителя, покупающего свою первую ручную шлифовальную машину, мы решили опустить их.

           Как мы тестировали

           Мы протестировали каждую кофемолку на качество помола и провели слепые вкусовые тесты как с кофе во френч-прессе, так и с разливным кофе.Мы провели тестирование в кофейне Coffee Cycle, чтобы наши методы соответствовали нашим предыдущим испытаниям электрической кофемолки. Владелец Крис О’Брайен предоставил высокий уровень знаний во всех аспектах кофе на случай, если мы столкнемся с трудностями. Чтобы наши тесты были последовательными, все наши тесты на размер частиц и распределение помола проводились для одной партии, как и весь наш заваренный кофе в тесте на вкус. Крис предоставил нам для тестирования кофейные зерна из Сальвадора от удостоенной наград компании Bird Rock Roasters.

           Измельченные во френч-прессе частицы должны иметь размер от 600 до 1000 микрон. Для разливного кофе идеальный помол составляет от 400 до 800 микрон. Для достижения идеальной экстракции вкуса большинство помолов должны быть одинакового размера. Распределение по крупности должно представлять собой колоколообразную кривую с небольшим, но равным количеством более мелких и крупных частиц помола, дополняющих большинство зерен в середине распределения по крупности.

           Мы установили трехъярусную систему приемников Kruve Sifter с ситами на 600 и 1000 микрон для нашего первого испытания помола.Этот диапазон показал помол, который был идеальным для френч-пресса, наш самый грубый желаемый помол. Мы ставим каждую кофемолку на самую мелкую настройку в качестве отправной точки. Этот процесс упростил идентификацию измельчителей, которые образовали много валунов (крупных частиц) или дополнительных мелких частиц (очень мелких частиц).

           «Полезные настройки» — это не то, что вы обычно можете определить перед покупкой ручной кофемолки. Производители подразумевают, что все настройки можно использовать, но наши предыдущие испытания на электрических кофемолках и наши испытания на ручных кофемолках доказали обратное.

           Используемые настройки размера помола более важны, чем общие настройки, потому что любые параметры, выходящие за пределы желаемого диапазона для френч-пресса или пуровер-кофе, не подходят для заваривания кофе.

           Консистенция

           Мы несколько раз пропускали зерна одинакового веса через каждую кофемолку, чтобы выполнить базовую калибровку уровня машины и убедиться, что кофемолка собрана правильно и работает правильно. Все зерна были измельчены из одной партии. Затем мы измерили степень помола с помощью просеивателя Kruve, чтобы определить, будет ли каждая кофемолка последовательно достигать желаемых результатов при многократном использовании.Только кофеварки JavaPresse и Porlex обеспечивают достаточно мелкий помол и равномерное распределение для приготовления качественного кофе во френч-прессе или разливного кофе.

           Простота использования

           Все протестированные нами шлифовальные машины были довольно просты в настройке и использовании сразу после распаковки. Харио-Скертон было сложнее всего настроить. Он имеет уникальный механизм регулировки помола, который требует, чтобы вы открутили и сняли кривошип, а затем отсоединили блокирующую гайку и стопорную систему, чтобы отрегулировать настройку помола.Силиконовая основа рукоятки плохо стабилизировалась, что затрудняло шлифовку. Ручная шлифовальная машина Handground — Precision поставлялась с дополнительными шайбами ​​для калибровки набора жерновов; однако процесс был сложным, грязным и, в конечном счете, бесполезным.

           Слепой дегустационный тест

           Все мы провели дегустационный тест, используя традиционный метод капления, определяя тело, кислотность и аромат. Традиционный каппинг предполагает наполнение ложки кофе на три четверти.Чтобы попробовать, вы агрессивно отхлебываете кофе, чтобы проветрить кофейные ароматы и распределить их по нёбу. Этот процесс охлаждает жидкость, сводя к минимуму разницу температур, которая может повлиять на вкус кофе.

           Мы выбрали случайную выборку дегустаторов с разным кофейным опытом, чтобы попробовать кофе, приготовленный с помощью наших кофемолок. Мы перемалывали несколько наборов зерен каждой кофемолкой, варили во френч-прессе и разливали по чашке из каждой кофемолки. В каждой чашке в дегустационном тесте использовались бобы, перемолотые при оптимальных настройках, основанные на нашем предыдущем тестировании, и были заварены с 27.5 граммов кофе на 400 миллилитров воды.

           Затем мы ранжировали каждую чашку от лучшей к худшей в категориях френч-пресс и пуровер. Мы объединили рейтинги каждого дегустатора, чтобы создать комбинированный балл для каждого гриндера в обоих стилях. JavaPresse выиграл нашу дегустацию за французскую прессу, а Porlex выиграл за стиль заливки. Hario Skerton занял третье место в обеих категориях, а Handground — четвертое.

           Важные особенности, которые следует учитывать

           Мы рассмотрели множество характеристик каждой кофемолки, включая варианты помола, консистенцию помола и распределение частиц по размерам, удобство использования, чистоту, долговечность, шум, размер и эстетику. Каждая из наших кофемолок оснащена набором конических керамических жерновов, что избавляет от необходимости сравнивать различные материалы жерновов. Кофемолки с коническими жерновами состоят из конусообразного жерна, которое находится внутри полого жерна, надетого на него. Помол проходит вертикально через жернова.

           Варианты помола: Только Handground Precision предлагает предустановленные индикаторы для стиля помола, для которого они предназначены. Например, изображение пивовара во френч-прессе представляет собой рекомендуемую настройку для приготовления кофе во френч-прессе.Остальные три кофемолки использовали некоторые варианты вращающейся гайки, которую можно ослабить или затянуть для более грубого или более тонкого помола. Одним из недостатков, который мы обнаружили у этих трех, была тенденция к ослаблению гайки в зависимости от энергии, с которой пользователь перемалывал зерна. Все четыре допускали изменение между шагами или предлагали бесступенчатое вращение, что позволяло выполнять микрорегулировки для действительного набора профиля помола.

           Размер, стиль, материалы и долговечность: Мы также рассмотрели размер каждой кофемолки, чтобы она подходила для использования во время путешествий и выдерживали ли материалы регулярное использование в течение долгого времени.Существовал заметный разрыв между небольшими, удобными для путешествий кофемолками и настольными кофемолками. Меньшие были более прочными с корпусами, сделанными в основном из нержавеющей стали. Как Porlex, так и JavaPresse имеют корпус из нержавеющей стали и съемный кронштейн, что упрощает их использование во время путешествий.

           Все кофемолки имели конические наборы керамических жерновов. Однако общее качество набора керамических борфрез более точно измеряется с течением времени. Высококачественные борфрезы со временем останутся острыми и требуют меньше обслуживания.Некачественные борфрезы сначала могут быть острыми, но быстро затупляются, что требует заточки или замены. Острые жернова перемалывают более равномерно, чем тупые.

           Чем крупнее кофемолка, тем больше зерен она может вместить в бункер, что уменьшает необходимость наполнения и повторного наполнения зерен при приготовлении нескольких чашек.

           Шум и скорость:  Громкость кофемолки, особенно по утрам, имеет большое значение! Все ручные шлифовальные машины были тише электрических, но во время использования возникали некоторые неожиданные проблемы с шумом из-за нестабильности настольных шлифовальных станков.Hario и Handground были тяжелыми, когда были заполнены бобами. В процессе тестирования они могли опрокинуться и упасть, что вызвало шум.

           Каждой кофемолке требовалось от двух до трех минут, чтобы вручную перемолоть зерна для одной чашки кофе (27 грамм). У более крупных кофемолок было преимущество: одно вращение рукоятки создавало больше помола, чем их меньшие аналоги. Они также держали больше бобов.

           Опыт использования:  В ходе тестирования мы учитывали, насколько легко настроить и настроить каждую кофемолку, а также ее функциональные возможности.Некоторые кофемолки были неустойчивыми при вращении кривошипа, а некоторые было излишне сложно калибровать. Минималистичный JavaPresse — ручной шлифовальный станок и Porlex — JP-30 имеют простую конструкцию с подъемом и опусканием и легко удаляемыми наборами жерновов, что позволяет свести к минимуму беспорядок и упростить очистку.

           Практический результат

           JavaPresse последовательно создавала правильные профили помола для приготовления вкусных чашек френч-пресса и разливного кофе. Он имеет удобный дизайн, прост в использовании, отлично подходит для путешествий, очень прочный.Кроме того, это лучшая цена. Было легко выбрать JavaPresse как лучшую ручную кофемолку для дома или в дороге.

           Porlex – JP-30 будет вашим альтернативным выбором, если вы ищете аналогичный продукт от известной компании. Консистенция помола, казалось, улучшилась при продолжительном использовании, и он имеет прочную отделку. В конечном счете, ни Hario, ни Handground не смогли произвести желаемый помол с какой-либо консистенцией, поэтому мы не можем их рекомендовать.

           Лучший выбор: JavaPresse

           Его компактный корпус из нержавеющей стали и качественные керамические жернова идеально подходят для френч-пресса и кофе, когда вы в пути.

           Посмотреть цену на Amazon.com

           Поделиться этим отзывом

           Брайан — наш эксперт по кулинарии и кухне с более чем 15-летним опытом приготовления и тестирования продуктов для кухни.