Рулет с куриного филе с грибами: Рулет из курицы с грибами, пошаговый рецепт с фото

Мясо и птица

Ингредиенты

Куриное филе в сливочном соусе с грибами

Запеченное мясо с ананасами и сыром

Куриные голени в томатном маринаде с картофелем

Рулеты куриные с грибами — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Рулеты куриные с грибами

Ингредиенты рецепта «Рулеты куриные с грибами»:

• Филе куриное — 4 шт.
• Шампиньоны замороженные — 250 гр.
• Фарш говяжий — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль (по вкусу) — 6 гр.
• Перец молотый черный (по вкусу) — 3 гр.
• Масло растительное — 60 мл.

Пищевая ценность блюда «Рулеты куриные с грибами» (на 100 грамм):

Калории: 147.3 ккал.

Белки: 17.1 гр.

Жиры: 7.8 гр.

Углеводы: 1.1 гр.

Число порций: 14

Как приготовить блюдо «Рулеты куриные с грибами»

1. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Выложить обжаренный лук на тарелку и  дать остыть.
3. Обжарить на той же сковороде грибы, нарезанные пластинами.
4. Посолить, поперчить.
5. Добавить к грибам фарш и обжаривать еще минут 7.
6. Выложить грибы на тарелку и дать остыть.
7. Разрезать филе курицы на тонкие пласты.
8. Осторожно отбить мясо молоточком.
9. Посолить, поперчить.
10. На пластинку куриной отбивной равномерно распределить смесь из фарша, лука и грибов.
11. Свернуть куриную пластинку с начинкой в рулетик.
12. Можно скрепить концы рулетиков зубочистками.
13. Слегка обжарить рулетики  на сковороде в растительном масле.
14. Затем минут 15 запекать рулетики в духовке разогретой до 180С.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Рулеты куриные с грибами»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе	4 шт	1000	231	12	0	1100
шампиньоны бондюэль резаные замороженные	250 гр	250	6	0	9.25	55
говяжий фарш	300 гр	300	51. 6	60	0	762
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
соль	6 гр	6	0	0	0	0
перец черный молотый	3 гр	3	0.31	0.1	1.16	7.53
масло подсолнечное	60 мл	60	0	59.94	0	539.4
Итого		1694	290	132	18.2	2494.7
1 порция		121	20.7	9.4	1.3	178.2
100 грамм		100	17.1	7.8	1.1	147.3

Вторые блюда

Завтрак

Перекус

Праздник

Пикник

Ребенку

Фитнес

Духовка

30-60 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Куриные рулетики с грибами и сыром

• Домашние
• 🍲 Фоторецепты
• Куриные рулетики с грибами и сыром

фото: niftyrecipe.com

Невероятно вкусные, сочные и ароматные куриные рулетики с начинкой из жареных грибов и твердого сыра никого не оставят равнодушными. Их можно подавать горячими с гарнирами из риса, картофеля или легким овощным салатом. Разрезанные на порционные кусочки остывшие рулетики станут отличной закуской к праздничному столу. Также их можно использовать для приготовления различных бутербродов и канапе. Для этого рецепта в качестве начинки я использовала вешенки. Также подойдут шампиньоны, свежие или замороженные лесные грибы.

Ингредиенты

Этапы

• 1. Сначала приготовим начинку для рулетов. Очистить и нарезать мелким кубиком репчатый лук. Выложите овощи на сковороду с разогретым растительным маслом. Медленно помешивая, обжарить лук на медленном огне до легкого золотистого оттенка.
  

• 2. Вешенки моем и срезаем толстую основу. Грибы нарезать кубиками среднего размера. Когда лук поджарится и станет мягким, добавьте к нему нарезанные вешенки. Медленно помешивая, обжарить грибы с луком, пока из сковороды не выпарится вся жидкость.
  

• 3. Остудить жареные вешенки с луком до комнатной температуры. Затем добавить в начинку тертый твердый сыр.
  

• 4. Для аромата добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Приправить грибную начинку специями и посолить по вкусу. Перемешать фарш до однородной консистенции.
  

• 5. Теперь займемся курицей. Вымойте и обсушите бумажными салфетками от лишней влаги куриное филе. Мясо очистить от жира, пены и нарезать филе вдоль на тонкие кусочки.
  

• 6. Посолить, приправить специями и отбить мясорубкой каждый кусочек куриного филе.
  

• 7. На куриное филе распределить грибную начинку с твердым сыром, оставив один край свободным.
  

• 8. Аккуратно сворачиваем наши заготовки, формируя жесткие рулетики с начинкой внутри. Закрепим их с помощью толстой нити.
  

• 9. Выложить куриные рулетики на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте продукты на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.
  

• 10. Затем переложите куриные рулетики в жаропрочную посуду для запекания. На дно посуды налейте немного воды. Отправить куриные рулетики в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте их 20 минут, чтобы они были полностью готовы.
  

• 11. Готовые куриные рулетики с вешенками и сыром немного остудить. Аккуратно убрали нить и нарезали рулетики на порционные кусочки.

  Приятного аппетита!

После простой регистрации вы сможете:

• Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
• Добавляйте свои видео и фото рецепты
• Оставить вопросы и отзывы по рецептам
• И многое другое.

ВыходЗарегистрироваться сейчас

Куриный рулет с грибами и сыром

от редакции

Рецепт нежного куриного рулета с грибной начинкой. Куриное филе предварительно маринуется в йогурте с горчицей. Кислая среда йогурта размягчает филе и делает куриный рулет очень сочным. Проверенное годами сочетание курицы, грибов и сыра всем нравится и никого не оставит равнодушным!

Приготовление: 50 минут

Порций: 4

Ингредиенты

• Куриное филе – 2 шт.
• Шампиньоны – 10 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Твердый сыр – 30 г
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Йогурт (или сметана) – 1 ст.л.
• Дижонская горчица – 1 ст.л.
• Свежая петрушка – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Указания

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Каждое куриное филе разрезать пополам, не доходя до конца, и раскрыть «бабочкой». Срезаю небольшие филе.
2. Куриное филе отбиваем, накрыв пленкой.
3. Йогурт (можно заменить сметаной) смешать с горчицей. Добавьте соль и перец по вкусу. Мы смешиваем.
4. Полученным соусом натереть филе с обеих сторон. Оставляем мясо мариноваться.
5. Нарезать лук мелкими кубиками.
6. Мелко нарежьте грибы.
7. Лук обжарить на растительном масле.
8. Добавить грибы к луку и обжарить до мягкости. Солим грибы по вкусу.
9. Петрушку мелко нарезать. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.
10. К грибам с луком добавить чеснок, петрушку и сыр. Перемешайте и снимите с огня.
11. Выкладываем куриное филе внахлест друг на друга, в центр выкладываем начинку. Сворачиваем куриное филе с грибами в рулет.
12. Куриный рулет с грибами и сыром скрепляем зубочистками и отправляем в форму для запекания швом вниз.
13. Выпекаем куриный рулет в разогретой до 180 градусов духовке, 20-30 минут. (маринованную вырезку я запекала отдельно.)
14. Из готового куриного рулета вынимаем зубочистки. Нарежьте мясной рулет порционными кусками и подавайте.

Приятного аппетита!

Также нравится

Куриный рулет с грибами

Куриное мясо вкусное и полезное. Предлагаю вашему вниманию рецепт куриного рулета с грибами. Готовится целый куриный рулет. Ингредиенты Курица – 1 шт. Грибы шампиньоны – 6 шт. Специи (на ваш вкус) (например, имбирь, куркума, травы…

Куриные рулетики с сыром

Рулетики из куриного филе – хрустящие, нежные и сочные внутри! Куриные рулетики с начинкой из сыра и зелени готовятся просто, а со стола разлетаются в мгновение ока! Ингредиенты Куриное филе (крупное) – 2 шт. Твердый сыр – 100 г Зелень – 1 пучок Г…

Тыквенный рулет с курицей и грибами

Из тыквы можно приготовить очень оригинальный рулет с курицей и грибами. Ингредиенты Тыква – 1,7 кг Курица – 1 кг Шампиньоны – 500 г Яйца – 2 шт. Мука – 100 г Апельсин (сок) – 1 шт. Имбирь (корень) – 50 г Желатин – 15 г Майонез – 2 ст.л. Вода –…

Рулет из лаваша с грибами и сыром

Сегодня хочу представить вашему вниманию рулет из лаваша с грибами и сыром. Готовить его совсем просто и недолго. Приготовление: 45 мин Ингредиенты Тонкий лаваш – 5 шт. (круглые; если овальные, то 2 шт.) Шампиньоны или другие грибы – 1 кг Луковицы луковиц…

Рулет из кабачков с грибами и сыром

Невероятно простая и вкусная закуска из кабачков, грибов и сыра! Этот рулет из кабачков прекрасно подойдет в качестве закуски на любой стол, а также рулет из кабачков с грибами и сыром можно взять с собой на пикник в качестве перекуса. Приготовление: 50 минут S…

Куриные рулетики с творогом

Полезный ужин для всей семьи – куриные рулетики с творогом. Также отлично подходит для диетического питания. Роллы получаются нежными, сочными и ароматными. Готовить: 1 час Порций: 6 Ингредиенты Куриное филе (грудка) – 800 г Нежирный творог – 200 г Укроп свежий –…

Куриные рулетики с сыром фета

Рецепт идеальных куриных рулетиков с сыром фета с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Куриные рулетики с мандаринами и сыром

Куриное филе многие считают сухим и безвкусным. В этом рецепте к курице добавляется сыр, специи и сочные мандарины, и блюдо приобретает совсем другой вкус. Эту курицу также можно включить в праздничное меню. Кук: 55…

Морковные рулетики с курицей и сыром

Оригинальная и простая в приготовлении закуска из курицы и сыра, завернутая в полоски бланшированной моркови, идеальна для фуршета. Закуска вкусная, с легкой пикантностью. Сочетание куриного мяса с сыром и хрустящей сладкой морковью…

Сырный рулет с куриным фаршем

Вкусный закусочный рулет – нежная «корочка» из тертого твердого сыра с яйцом и сметаной и сочной начинкой из куриного фарша с добавлением жареного лука. Приготовить такой сырный рулет с куриным фаршем совсем не сложно, а получается много…

Рулетики из куриного филе с грибной начинкой

Без преувеличения можно сказать – это очень вкусные рулетики из куриного филе! Приготовление второго блюда по этому рецепту навсегда пополнит ваше привычное меню очередным кулинарным шедевром. Филе изначально маринуется, котлеты-рулетики…

Куриный рулет с блинчиками, фаршированными грибами

Невероятно вкусная куриная грудка. Когда готовили в первый раз, даже не ожидали, что получится так вкусно и красиво! Закуска — просто праздник для глаз. Получается курица, фаршированная оладьями с грибной начинкой! Име…

Голубцы с курицей, булгуром и грибами

Молодая капуста нежная и начинку в голубцах тоже нужно выбирать нежнее, чтобы она быстро приготовилась и была вкусной. Очень подходит курица с булгуром, а шампиньонами можно приправить голубцы. Ингредиенты Капуста молодая – 2 с…

Голубцы савойской капусты с курицей и грибами

Есть много вариантов голубцов. Но предложенный рецепт голубцов особенный. Голубцы готовятся из савойской капусты, а начинка не из традиционного фарша, а из цельного куска мяса с грибной начинкой. С…

Рулет из свинины и куриного фарша с грибами

Рулет из свинины и куриного фарша с грибами – вместо колбасы на праздничном столе! Классный рецепт, который никого не оставит равнодушным! Интересный способ приготовить мясной рулет, ничего страшного! И вкусный результат в итоге, попробуйте на здоровье! Ингредиенты Свинина десять…

Куриные тарталетки с грибами и сыром

Куриные тарталетки с грибами и сыром можно приготовить и на ужин, если вы следите за своей фигурой. В них практически нет углеводов, поэтому дегустация такого блюда никак не отразится на ваших боках! Ингредиенты Куриное филе – 1 шт. Грибы – 200 г H…

Курица со сливочным сыром и грибами

Идеальный рецепт курицы со сливочным сыром и грибами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.