Рулеты сладкие бисквитные: Бисквитный рулет с маком — 8 пошаговых фото в рецепте

Бисквитный рулет с шоколадным кремом Новогодний

Симпатичная идея оформления уютного домашнего праздника. Бисквитный рулет с новогодним рисунком.Нежный бисквит, очень вкусный сливочно-шоколадный крем с нотками апельсина. Готовится рулет абсолютно легко и просто, а главное — интересно. В таком оформлении могут участвовать даже дети. А ещё, рулет можно взять с собой в гости и удивить своих друзей и знакомых. Рисунки на рулете можно наносить разные, всё зависит от вашей фантазии и темы мероприятия. Готовьте с удовольствием!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта «Сладкое меню» и моего имени в соц. сетях.

Готовим цветное тесто. Для этого понадобится: 30гр. сахарной пудры 30гр. размягчённого сливочного масла 1 яичный белок 40гр. муки пищевые красители

Смешиваем сахар, масло, белок, добавляем муку. Полученное тесто делим на три части, в каждую из них добавляем немного пищевого красителя, хорошо перемешиваем.

Перекладываем цветное тесто в кондитерские мешки, отправляем в холодильник.

Готовим трафарет для будущего рисунка. Здесь я предположила, где может оказаться надпись после заворачивания рулета.

На примере своих фотографий хочу показать некоторые ошибки при приготовлении. Положив на трафарет бумагу для выпечки, я нанесла рисунок при помощи цветного теста, выдавленного тонкой линией.

На этом фото видна ошибка. После выпекания бисквита, надпись оказалась перевёрнутой. Для рисунков это не важно, а вот с надписями надо поступать по другому.

Поняв свою ошибку, я готовила бисквит снова. Трафарет нужно было сделать по другому. Сделать надписи на бумаге для выпечки, а затем эту бумагу перевернуть.

Теперь надписи нужно сделать зеркально наоборот. После этого бумагу для выпечки с нанесённым рисунком помещаем на разделочную доску и переносим в морозильную камеру застывать, пока будем готовить основной бисквит.

Для приготовления основного бисквитного теста понадобится: 4 яйца 140гр. сахара 140гр. муки 10гр. разрыхлителя щепотка соли

Здесь всё очень просто, взбивать ничего не нужно. Яйца смешиваем с сахаром и солью.

Вводим просеянную с разрыхлителем муку, хорошо перемешиваем

Выливаем полученное тесто на замороженный цветной рисунок. Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 5-6 минут. Готовность проверяем на сухую лучинку.

Дальше работаем очень быстро, бисквит должен оставаться горячим. Накрываем бисквит бумагой для выпечки, затем кладём разделочную доску и быстро переворачиваем. Снимаем с бисквита пергамент, на котором он выпекался. Снова бисквит переворачиваем, теперь рисунок должен оказаться внизу. Пропитываем, заранее подготовленным сиропом. 30мл воды смешиваем с сахаром. Ставим смесь на огонь, доводим до кипения и растворения сахара, охлаждаем, добавляем 1 столовую ложку коньяка.

Сверху бисквит накрываем пергаментом и быстро(пока ещё бисквит горячий) сворачиваем в рулет. Заворачиваем рулет в полотенце и оставляем до полного остывания.

Готовим шоколадный крем. Для этого возьмём: 100гр. чёрного шоколада 180гр. сливок 33% 1 чайную ложку апельсиновой цедры

Растворяем шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавляем апельсиновую цедру, хорошо перемешиваем. Охлаждаем.

Холодные сливки взбиваем до устойчивых форм пик.

В сливки вводим шоколад, хорошо перемешиваем.

Аккуратно разворачиваем остывший рулет, наносим по поверхности бисквита шоколадный крем, снова заворачиваем бисквит в рулет.

Готовый рулет помещаем в холодильник на 2 часа для пропитывания кремом. Чтобы бисквит не обветривался, заворачиваем его в пергамент или в пищевую плёнку.

Рулет готов. Приятного аппетита!

Рецепты сладких рулетов с фото, как приготовить сладкий рулет на Webspoon.

ru

Яблочный штрудель — вкуснейшее лакомство, для приготовления которого используется, как правило, слоёное тесто. Его…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 70 г
• Панировочные сухари — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Яблоко — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Штрудель — очень вкусный десерт. Его готовят как со сладкой, так и с солёной начинкой. Традиционно штрудель готовили с…

Ингредиенты

• Вода — 1 ч. л.
• Кефир — 2 ст. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 25 г
• Панировочные сухари — 1 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
• Яблоко — 2 шт.

Предлагаю быстрый и простой в исполнении десерт — яблочный рулет из слоёного теста. При желании можно его присыпать сахарной. ..

Ингредиенты

• Корица молотая — 5 г
• Масло сливочное — 20 г
• Сахар — 60 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
• Яблоко — 150 г

Очень понравился рецепт, найденный на просторах интернета! Попробовала приготовить — замечательно всё получилось. И вам…

Ингредиенты

• Корица молотая — 3 щепотка
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Творог — 180 г
• Яблоко — 2 шт.

Когда мы хотим побаловать себя домашней выпечкой, то довольно часто нас выручает готовое слоёное тесто. Из этого теста…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 1 шт.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Тесто слоёное дрожжевое — 250 г

Когда вас застали врасплох и не сообщили заранее, что сегодня намечается какой-либо праздник, времени на приготовление…

Ингредиенты

• Варенье малиновое — 300 мл
• Малина замороженная — 100 г
• Масло сливочное — 200 г
• Мелисса лимонная — 1 веточка
• Молоко — 220 мл
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 2.5 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ст.
• Фисташки — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 4 шт.

Рулет с ореховой начинкой «Бейгли» — настоящий венгерский рулет, пекут его в основном на Рождество или на Пасху. Начинка у…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Молоко — 110 мл
• Молоко — 160 мл
• Мука пшеничная — 520 г
• Орехи грецкие — 500 г
• Сахар — 220 г
• Сахарная пудра — 60 г
• Смалец — 110 г
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Пришло время ревеня — этого универсального и неповторимого во вкусе овоща. И на тёплый сладкий ужин сегодня я предлагаю…

Ингредиенты

• Кокосовая стружка — 35 г
• Молоко — 1 ст. л.
• Ревень — 400 г
• Сахар — 5 ст. л.
• Сухарики белые — 65 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 550 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня у нас снова яблоки! Мы подготовили для вас 4 самых простейших рецепта с яблоками, которые может приготовить даже…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г
• Кефир — 500 мл
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар — 75 г
• Сахар — 150 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 ч. л.
• Сахарная пудра с корицей — 2 ст. л.
• Сода — 0.66 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Творог — 350 г
• Творог — 200 г
• Цедра лимона — 2 ч. л.
• Яблоко — 2 шт.
• Яблоко — 3 шт.
• Яблоко — 4 шт.
• Яблоко — 250 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Быстрая и вкусная выпечка — палочка-выручалочка каждого кулинара. Всегда приятно, когда при минимальных усилиях и небольших…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 160 г
• Сахар — 200 г
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Халва — 200 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Лето – пора пляжей и отдыха, но никак не стояния у плиты. Мы ценим ваше время и предлагаем 4 великолепных десерта из лаваша…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Мак — 100 г
• Персики свежие — 3 шт.
• Сахар — 50 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сахар — 80 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Творог — 300 г
• Творожная масса — 350 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Я продолжаю свои эксперименты со штруделем. В этот раз предлагаю приготовить штрудель со сладкой начинкой, а конкретнее — с…

Ингредиенты

• Изюм светлый — 50 г
• Мак — 1000 г
• Мак — 1 ст. л.
• Миндаль — 50 г
• Миндальные лепестки — 1 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 50 г
• Тесто для штруделя — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Не знаю человека, который не любит сгущёнку, особенно варёную, а если есть, то их очень мало. Так что этот рецепт именно для…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Орехи грецкие — 60 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю рецепт супер-быстрого и необыкновенно нежного бисквитного рулета. Буквально 30 минут и сладкий десерт к чаю или…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Йогурт натуральный — 200 мл
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Персик консервированный — 150 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Творог — 400 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю вам попробовать упрощенный вариант многими любимого торта Наполеон! )) В данном рецепте всё готовится не просто, а…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Крахмал картофельный — 30 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Сливки 33% — 200 мл
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Яйца куриные — 2 шт.

В жизни каждого наступает момент когда хочется «чего-то вкусненького», и мы сами не знаем чего же именно. Быстрый рулет с…

Ингредиенты

• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Масло сливочное — 20 г
• Орехи грецкие — 0.5 ст.
• Сыр твёрдый — 45 г
• Халва — 115 г
• Шоколадная паста — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Вертута — традиционное блюдо молдавской кухни, представляющее собой рулет из вытяжного теста со сладкой или солёной…

Ингредиенты

• Корица молотая — 1 ч. л.
• Лаваш тонкий армянский — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Сахар — 100 г
• Тыква свежая — 750 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Самый известный штрудель — это, конечно же, яблочный венский, но и с другими начинками, как десертными, так и несладкими,…

Ингредиенты

• Изюм тёмный — 50 г
• Клюква сушёная — 50 г
• Масло сливочное — 80 г
• Сахар — 170 г
• Творог — 600 г
• Тесто фило — 500 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Приготовим сегодня очень простой, вкусный и доступный десерт — меренговый рулет, который характеризуется волшебной текстурой…

Ингредиенты

• Белки куриные — 4 шт.
• Желтки куриные — 4 шт.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Крахмал картофельный — 5 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 180 г
• Сахар — 50 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Сметана — 300 г
• Соль — 1 щепотка
• Уксус столовый 9% — 5 мл
• Шоколад чёрный — 35 г

Бисквитный рулет — одно из любимых лакомств сладкоежек. Приготовить его сможет любая начинающая хозяйка. Процесс…

Ингредиенты

• Голубика — 60 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахарная пудра — 120 г
• Творожный сыр — 130 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Ассортимент сладкой выпечки очень разнообразен, но что может быть вкуснее ароматной, с золотистой корочкой сдобы,. ..

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 200 г
• Дрожжи сухие — 10 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Мак — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 5 ст. л.
• Сахар ванильный — 10 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня у нас 2 очень быстрых пирога из яблок и лаваша. Рецепты станут для вас настоящей палочкой-выручалочкой!…

Ингредиенты

• Изюм светлый — 70 г
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Масло сливочное — 70 г
• Сахар — 40 г
• Сахар — 150 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Сметана — 200 г
• Творог — 350 г
• Творог зернистый — 700 г
• Цедра лимона — 2 ч. л.
• Яблоко — 2 шт.
• Яблоко — 4 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Такой рулет в Венгрии ещё можно встретить под названием «воскресный кекс»! Он получается нежным, мягким и ароматным!…..

Ингредиенты

• Вода — 40 мл
• Вода — 30 мл
• Дрожжи сухие — 0.5 ч. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 230 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Сахар — 25 г
• Сахар — 25 г
• Сметана — 60 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Рассмотрим сегодня рецепт приготовления вертуты из песочного теста на сметане и с начинкой из заварного ванильного крема,…

Ингредиенты

• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 75 г
• Молоко — 500 мл
• Мука пшеничная — 180 г
• Мука пшеничная — 80 г
• Орехи грецкие — 40 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 70 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Сливки 33% — 250 мл
• Сметана — 70 г
• Соль — 0.25 ч. л.
• Черника свежая — 40 г
• Яблоко — 1 кг
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

вам приготовить вкусный низкоуглеводный рулет с интересным домашним кремом. В бисквите мы не будем использовать глютеновую…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 80 г
• Мука миндальная — 40 г
• Псиллиум — 5 г
• Ряженка — 500 мл
• Шоколад чёрный — 5 г
• Эритрол (эритрит) — 60 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Штрудель являет собой мучное изделие из слоёного теста с начинкой. Готовится штрудель из вытяжного теста , поэтому…

Ингредиенты

• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 280 г
• Сахар — 180 г
• Яблоко — 3 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Все источники утверждают, что такой завиванец с маковой начинкой принадлежит украинской кухне и готовится он к Великодню. К…

Ингредиенты

• Закваска пшеничная — 70 г
• Мак — 80 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Масло сливочное — 35 г
• Молоко — 150 мл
• Молоко — 65 г
• Мука пшеничная — 225 г
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахар — 40 г
• Яйца куриные — 1 шт.

У нас в семье очень любят именно шоколадную выпечку. Нет ничего лучше шоколадного тортика или рулета. А муж все мои…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 2 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 30 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 60 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 130 г
• Сливки 33% — 200 мл
• Соль — 1 щепотка
• Сыр сливочный — 100 г
• Шоколад тёмный — 100 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Продолжая тему о лете, хочется охватить как можно больше рецептов со свежими фруктами и ягодами. Сегодня мы приготовили…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 150 мл
• Изюм тёмный — 200 г
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Панировочные сухари — 7 ст. л.
• Сахар — 6 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яблоко — 7 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Нежный и ароматный яблочный штрудель с яблоками, вишней и чёрной смородиной покорит вас и ваших близких своим потрясающим,…

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 70 г
• Масло сливочное — 6 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 100 г
• Смородина чёрная замороженная — 70 г
• Тесто фило — 1 упаковка
• Яблоко — 4 шт.

В нашей семье сладкое любят все. И когда дома все начинают требовать чего-нибудь к чаю, я обычно достаю дежурную банку. ..

Ингредиенты

• Какао порошок — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар — 140 г
• Сгущённое молоко — 1 банка
• Яйца куриные — 5 шт.

Заварной крем — это густой сладкий соус на молочно-желтковой основе, который очень часто применяется в кондитерских…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 2 шт.
• Какао порошок — 10 г
• Крахмал картофельный — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная цельнозерновая — 80 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Сахар — 3 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Здравствуйте всем! Предлагаю вашему вниманию один из самых моих любимых десертов — бисквитный рулет. Готовится просто и…

Ингредиенты

• Ежевика замороженная — 30 г
• Желтки куриные — 2 шт.
• Малина замороженная — 30 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Молоко — 60 мл
• Мука пшеничная — 85 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 120 г
• Сахарная пудра — 40 г
• Сливки 33% — 100 мл
• Черника замороженная — 30 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Все очень просто: слоёное тесто и яблочно-ореховая начинка, похож на вертуту, но более хрустящий. Вы спросите зачем…

Ингредиенты

• Ваниль стручками — 1 шт.
• Вода — 200 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Фундук (лесной орех) — 70 г
• Яблоко — 4 шт.

Рецепты простых, вкусных и интересных блюд всегда пользуются у кулинаров особенной популярностью. Приготовим сегодня очень…

Ингредиенты

• Белки куриные — 200 г
• Джем вишнёвый — 100 мл
• Крахмал картофельный — 7 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Сахар — 300 г
• Сахарная пудра — 60 г
• Сметана — 100 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Творог — 250 г

Давно хотела испечь ягодный шифоновый рулет. Так как был в наличии початый пакет замороженной клубники, то решено было…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Клубника замороженная — 150 г
• Клубничное пюре — 80 мл
• Масло кукурузное — 55 мл
• Молоко — 65 мл
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Пищевой краситель — 0.125 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Сливки 20% — 65 мл
• Сливки взбитые — 30 мл
• Соль — 1 щепотка
• Шоколад тёмный — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

И снова мы хотим удивить! Сегодня – десертами!!! Хороший и правильно подобранный десерт – это идеальное завершение любого. ..

Ингредиенты

• Бейлис — 50 мл
• Бейлис — 100 мл
• Варёное сгущённое молоко — 100 г
• Вода — 130 мл
• Вода — Вода мл
• Желтки куриные — 2 шт.
• Какао порошок — 30 г
• Кокосовая стружка — 80 г
• Крахмал кукурузный — 30 г
• Кукурузные хлопья — 30 г
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 110 г
• Молоко — 70 мл
• Молоко — 190 мл
• Молоко — 180 мл
• Мука пшеничная — 70 г
• Мука пшеничная — 130 г
• Печенье овсяное — 300 г
• Печенье шоколадное — 300 шт.
• Сахар — 90 г
• Сахар — 40 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Сахарная пудра — 30 г
• Сахарная пудра — 20 г
• Сгущённое молоко — 100 г
• Сливки 33% — 300 мл
• Сливки 33% — 200 мл
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Сыр сливочный — 300 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Домашняя выпечка — самая вкусная! Возможно, она не всегда получается такой красивой, как магазинная, но по вкусовым…

Ингредиенты

• Какао порошок — 12 г
• Крахмал картофельный — 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 85 мл
• Мука пшеничная — 70 г
• Сахар — 65 г
• Сахарная пудра — 30 г
• Сметана — 150 г
• Шоколад белый — 100 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Очень многим нравится выпечка с маком. Особенно, если эта выпечка дрожжевая. Булочки, пироги, рулетики, гребешки с маком —…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Дрожжи свежие — 10 г
• Мак — 0.75 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 350 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Родиной происхождения штруделя является Австрия. Но из-за своих вкусовых качеств он вскоре завоевал всю Европу и дальше….

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 275 г
• Вода кипячёная — 60 мл
• Кокосовая стружка — 30 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 125 г
• Печенье Савоярди — 30 г
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Творог — 250 г

Сегодня приготовим штрудель в лаваше. Насколько тесто лаваша универсально, мы с вами уже знаем. Знаменитый венский яблочный…

Ингредиенты

• Корица молотая — 10 г
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Маковая начинка — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 100 г
• Масло топлёное — 30 г
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сухарики белые — 50 г
• Яблоко — 4 шт.

Этот рулет заинтересует тех, кто придерживается белковой диеты Дюкана. Его можно приготовить с клейковиной или кукурузным…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Глютен (клейковина) — 1 ст. л.
• Кислота лимонная — 0.25 ч. л.
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Творог — 390 г
• Фруктоза — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 4 шт.

Представляю вашему вниманию очень простой и вкусный рулет из разряда «пражских». :)) Я уже говорила, что в нашей семье все…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 200 г
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Молоко — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 130 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Продолжаем экспериментировать с начинками для штруделя. Классический яблочный штрудель можно украсить, добавив в начинку…

Ингредиенты

• Коньяк — 30 мл
• Корица молотая — 10 г
• Масло топлёное — 50 г
• Овсяные хлопья — 4 ст. л.
• Сахар — 150 г
• Слива — 5 шт.
• Тесто для штруделя — 250 г
• Яблоко — 2 шт.

Предлагаю попробовать вкусный, пушистый и очень медовый рулет, который так просто приготовить. Разрыхлитель страхует тесто и…

Ингредиенты

• Мёд — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 0.75 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар коричневый — 0.5 ст.
• Шоколадная паста — 250 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Меренговый рулет – восхитительный десерт, который в последнее время стал очень популярным. Готовится такой десерт…

Ингредиенты

• Белки куриные — 200 г
• Джем из черешни — 100 г
• Кокосовая стружка — 2 ст. л.
• Крахмал картофельный — 25 г
• Крахмал картофельный — 20 г
• Сахар — 50 г
• Сахар — 300 г
• Сметана — 350 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Черешня — 150 г
• Яйца куриные — 2 шт.

В моей семье очень уважают песочную выпечку, особенно если она с вареньем. Стараюсь своих родных удивлять и радовать как…

Ингредиенты

• Варенье — 8 ст. л.
• Кефир — 100 мл
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Маргарин — 120 г
• Мука пшеничная — 380 г
• Орехи грецкие — 60 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Самые популярные из штруделей — венские с яблоками, вишней, маком или орехами. Сегодня я хочу предложить приготовить…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 70 мл
• Какао порошок — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 75 г
• Масло сливочное — 20 г
• Мука пшеничная — 105 г
• Орехи грецкие — 75 г
• Печенье песочное — 50 г
• Сахар коричневый — 60 г
• Сахарная пудра — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Фундук (лесной орех) — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Бисквитный рулет с вареньем: быстрый рецепт

Бисквитный рулет с начинкой, простые рулеты из дрожжевого теста с маком хозяйки традиционно выпекают к чаю на семейные праздники, пекут сразу несколько рулетов из бисквитного теста с начинкой внутри. Готовят простые бисквитные рулеты с вареньем, повидлом, джемом в духовке на каждый день.

Этот быстрый рецепт бисквитного рулета с вареньем к чаю на скорую руку.

Как приготовить бисквитный рулет? Рецепт состоит из двух этапов, первый – приготовление бисквитного теста, которое по своей структуре должно быть мягким, но крепким, чтобы прямоугольный корж теста легко сворачивался в рулет. Второй этап самый быстрый – это приготовление начинки, состоящей из густого варенья.

В этом рецепте бисквитного рулета с вареньем тесто замешивается на сгущёнке, испеченный бисквит податливый, пластичный. Мягкое бисквитное тесто со сгущёнкой легко сворачивается в рулет, не крошится и не распадается.

Будет интересно: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ ИЗ МОРКОВИ – рецепт сочного домашнего торта из коржей с кремом.

Быстрая начинка для приготовления бисквитных рулетов – варенье, джем, повидло, – а при приготовлении праздничного рулета-торта кулинары используют масляный крем, шоколадную пасту, крема с варёным сгущённым молоком.

Совет от Чудо-Повара. Испечь простой рулет в домашних условиях легко, а украсить поверхность выпечки из бисквитного теста ещё проще: сахарной пудрой, растопленным шоколадом, кокосовой стружкой.

Ингредиенты для бисквитного рулета с вареньем

• молоко сгущённое – 1 банка;
• мука пшеничная высшего или первого сорта – 1 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• варенье, повидло или джем;
• сода пищевая – 0,5 ч.л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• ванилин – 1 г;
• сахарная пудра.

Приготовление простого бисквитного рулета с вареньем в духовке

1. В сгущёнку выливаем взбитое с солью яйцо. Перемешиваем.
2. Высыпаем муку, ванилин, соду, гашённую в соке лимона.
3. Полученную смесь хорошо перемешиваем, выливаем ровным слоем на смазанный маслом противень.
4. Ставим в предварительно нагретый до 200^оС духовой шкаф примерно на 20 минут.
5. Вынимаем бисквитный корж, сверху смазываем поверхность коржа начинкой из варенья быстро и аккуратно, пока корж не остыл, сворачиваем бисквит рулетом.
6. Остужаем, сверху посыпаем пудрой.

При приготовлении сладкого бисквитного рулета в духовке не возникает никаких сложностей: рецепт очень простой, и рулетик быстро готовится.

Рулет с клубникой — Пошаговый рецепт с фото

Бисквитные рулеты выглядят настолько изысканно и сложно, что на первый взгляд кажется невозможным приготовить такую красоту своими руками. Но это заблуждение! Техника приготовления и выпекания бисквитов для таких рулетов очень проста. Каждая начинающая хозяйка в состоянии приготовить этот десерт самостоятельно. Но для этого следует соблюдать дозировку ингредиентов и необходимо наличие миксера. Давайте приготовим рулет с клубникой вместе!

Ингредиенты для приготовления бисквитного рулета с клубникой:

• мука пшеничная – 1 (неполный) стакан
• яйца куриные (крупные) – 3 шт.
• сахар – 0,5 стакана для бисквита + 0,5 стакана для сметанного крема (можно немного меньше)
• сметана – 300 мл
• соль – щепотка
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• загуститель для сливок – 1 пачка
• свежая клубника (или любые другие свежие ягоды) – 1 стакан

Рецепт приготовления бисквитного рулета с клубникой:

Готовим тесто для бисквитного рулета: подготовить две емкости. В одну отправить яичные желтки, а в другую белки.

В емкость с желтками добавить половину стакана сахара и взбить миксером до бледно-желтого цвета и полного растворения сахара.

Затем смешать муку с разрыхлителем и ввести муку в смесь желтков. Перемешать массу до однородного состояния.

В емкость с яичными белками добавить щепотку соли. Минуту взбивать белки на средней скорости миксера, а затем две или три минуты на высокой скорости. В результате из белков получится устойчивая белая масса.

Добавить взбитые белки в тесто для рулета и аккуратно перемешать лопаткой.

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом. Вылить жидкое бисквитное тесто на пергамент и равномерно распределить его лопаткой по всей поверхности бумаги. Постараться придать тесту форму прямоугольника. Затем отправить противень в духовку и выпекать корж для рулета около 8 минут до легкого золотистого цвета.

Достать противень из духовки и свернуть корж с пергаментом в тугой рулет. Обернуть его полотенцем и оставить для остывания на 30 минут.

Приготовим сметанный крем для рулета с клубникой: сметану смешать с половиной стакана сахара и пачкой загустителя для сливок. Получится довольно густой крем.

Клубнику промыть, очистить от «хвостиков» и нарезать каждую ягоду на 2-4 части.

Остывший корж извлечь из полотенца, аккуратно снять прилипший пергамент. Бумага снимется с миллиметровым слоем бисквита, это нормально.

Затем распределить сметанный крем по внутренней поверхности бисквита.

Поверх крема выложить подготовленную клубнику.

Аккуратно свернуть рулет с клубникой и отправить его в холодильник на 2 часа. По желанию рулет можно украсить сверху остатками крема.

Спустя 2 часа рулет можно нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе.

Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Рулет бисквитный с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

 

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

Данный рулетик мы покупаем оооочень давно,и я являюсь его поклонницей! Это нежнейший, вкусный крем на основе сливочного масла, завернутый в не менее нежное тесто, чай пить с ним одно удовольствие. Один минус- сразу много не съешь,опасаюсь за фигуру:) но исчезает в нашей семье он очень быстро. В итоге, смело рекомендую к покупке этот рулет, и ставлю ему твердую 5ку! Спасибо за такую вкусность,уважаемый ВкусВилл!!

Пищевая и энергетическая ценность в 100г.

• белки 6,2 г, жиры 25,5 г, углеводы 36 г; 398 ккал

Состав: молоко сгущённое с сахаром (молоко нормализованное, сахароза, лактоза), масло сладко-сливочное несолёное м. д. ж. 82,5 %, яичный меланж, мука пшеничная хлебопекар- ная в/с, сахар, разрыхлитель – гидрокарбонат натрия (сода пищевая), сахар ванильный (сахар, стручки ванили молотые). Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Бисквитный рулет с нежной кремовой прослойкой. В составе сливочное масло и сгущенное молоко от «ВкусВилл». Рецептуру рулета производитель разрабатывал для наших магазинов. Помимо стандартных требований по натуральности и использованию наших продуктов при приготовлении, было еще одно пожелание – сделать десерт максимально похожим на рулеты, продававшиеся в советские годы.

• Годен: 4 суток
• Вес: 300 г

Бисквитный рулет с клубникой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	400 мл		4 шт.
	150 г		130 г
	1 ч. л.		350 г
	2 ч. л.

Описание рецепта — Бисквитный рулет с клубникой:

Готовим домашний рулет из бисквитного теста с начинкой из свежей клубники! Сладкая выпечка с клубникой в июне и июле — это хит летнего сезона, каждая хозяйка спешит порадовать своих близких какой-то клубничной вкусняшкой, ведь эта ягодка идеальна как ни посмотри — её и в тесто, и в крем, и как наполнение и украшение в свежем виде можно использовать, и результат всегда вас порадует! Сегодня я предлагаю приготовить простой, но очень вкусный бисквитный рулет клубничной начинкой и йогуртом. Десерт красивый и очень вкусный, тесто невесомое, крем на себя не берёт основной акцент и, что самое главное, сочная клубничная сердцевина — это что-то, рекомендую!

Бисквитный рулет с клубникой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

138 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления бисквитного рулета с клубникой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриные яйца, сахар, разрыхлитель, клубника, йогурт, сахарная пудра и мята по желанию для украшения рулета.

Шаг 2:

Первым делом следует определиться с кремом для бисквитного рулета. Я хотела, чтобы начинка рулета была лёгкой и клубника преобладала в ней, поэтому в качестве крема использовала отвешенный йогурт. Также это может быть отвешенная сметана, взбитое со сгущёнкой масло, заварной крем или любое другое наполнение по вашему вкусу. А чтобы отвесить йогурт, необходимо в 4 раза свёрнутую марлю выложить йогурт, поднять концы, связать их и подвесить для того, чтобы стекала сыворотка. В таком виде йогурт должен провисеть ночь — и у вас получится отличный крем для рулета и не только.

Шаг 3:

Когда йогуртовый крем будет готов, займёмся непосредственным приготовлением бисквитного рулета с клубникой. И прежде всего приступим к бисквитному тесту. Для этого куриные яйца разделяем на желтки и белки. В большую миску переливаем белки.

Шаг 4:

Взбиваем в пышную нестабильную пену белки, всыпаем сахар и снова взбиваем белковую массу теперь уже до состояния жёстких пиков.

Шаг 5:

В получившуюся белковую массу по одному добавляем 4 куриных желтка, не прекращая взбивания.

Шаг 6:

Белковая масса станет чуть жиже и приобретёт от желтков желтоватый оттенок.

Шаг 7:

В другой миске соединяем пшеничную муку и разрыхлитель, перемешиваем.

Шаг 8:

В яично-сахарную массу просеиваем муку с разрыхлителем.

Шаг 9:

Лопаткой вмешиваем сухие ингредиенты. Движения должны быть быстрыми, поднимающими, действовать следует по кругу, захватывая муку от краёв.

Шаг 10:

В итоге должно получится воздушное бисквитное тесто для нашего будущего клубничного рулета.

Шаг 11:

Противень выстилаем пергаментом для выпечки. Выкладываем бисквитное тесто на противень и распределяем в прямоугольный пласт толщиной примерно в палец.

Шаг 12:

Выпекаем бисквитный корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Шаг 13:

Готовый бисквит достаём из духовки, прямо на листе пергамента переносим с противня на чистое кухонное полотенце.

Шаг 14:

Вместе с полотенцем сворачиваем бисквит в рулет и оставляем так на 5 минут.

Шаг 15:

Затем рулет аккуратно разворачиваем, отделяем постепенно пергамент.

Шаг 16:

Теперь бисквитный корж можно будет снова сворачивать в рулет, не боясь, что он поломается.

Шаг 17:

Смазываем бисквит йогуртовым кремом.

Шаг 18:

Спелую сочную клубничку промываем, просушиваем, удаляем хвостики. Разрезаем ягоды на ломтики или половинки.

Шаг 19:

На бисквитный корж выкладываем клубнику по всей площади.

Шаг 20:

Аккуратно сворачиваем бисквитный рулет с клубникой и йогуртовым кремом и оставляем в таком виде на 10 минут.

Шаг 21:

Затем рулет с клубникой для удобства подачи разрезаем пополам, присыпаем получившиеся рулеты сахарной пудрой.

Шаг 22:

Украшаем бисквитный рулет по своему вкусу. Я использовала ягоды клубники и листики мяты.

Шаг 23:

Бисквитный рулет с клубникой и йогуртом готов к подаче.

Шаг 24:

Такой клубничный рулет — настоящее летнее лакомство, для меня это идеальный десерт к чашечке чая или кофе!

Шаг 25:

Рулет с клубничной начинкой готовится легко и просто, а вкус и внешний вид настолько аппетитны, что оторваться от этой выпечки просто невозможно.

Шаг 26:

При подаче бисквитный рулет с клубникой нарежьте на ломтики. Дополнительно предложите сироп, мороженое, ванильный соус.
Приятного аппетита!

Рулет с вареньем – Рецепты рулетов с вареньем

Сладкие рулетики очень соблазнительно выглядят на прилавках кондитерских магазинов. Конечно, и магазинные рулеты очень вкусные, но приготовленные самостоятельно будут в сто раз лучше.

Но когда дома есть варенье, нет ничего проще, чем приготовить рулет с вареньем.  Чтобы бисквит получился более сочным и нежным, рекомендуется пропитывать его сладким сиропом, а для аромата добавляется немного корицы, ванили или цедры цитрусовых. Сверху посыпать рулет можно сахарной пудрой, стружкой кокосовой, полить глазурью или помадкой либо украсить ягодами, фруктами, шоколадной стружкой.

Рулет с абрикосовым вареньем

Благодаря пошаговому рецепту даже неопытная хозяйка сможет легко приготовить такой бисквитный рулет.

Ингредиенты:
3 сырых яйца,
1 ст. пшеничной муки,
1 ст. белого сахара,
1 ст. жидкого варенья.

Приготовление:
Сначала готовим бисквитное тесто. Берем яйца и отделяем желтки от белков, после чего на некоторое время белки отправляем в холодильник. С помощью миксера взбиваем желтки и 0,5 стакана белого сахара, пока не образуется пышная белая масса.
Дальше из холодильника достаем уже остывшие белки и взбиваем миксером, добавляя весь оставшийся сахар. Как только пена станет очень густой, заканчиваем взбивать.

Осторожно смешиваем вбитые белки с желтками и небольшими порциями вводим заранее просеянную муку – старательно перемешиваем бисквитное тесто ложкой. Тесто полностью готово, и теперь надо выпечь для рулета бисквитный пласт.

Желательно выкладывать тесто на специальный силиконовый коврик для выпечки или на пергаментный лист, хорошенько смазанный маслом подсолнечным. Выкладываем тесто с помощью ложки и равномерно его распределяем ровным слоем (не толще одного сантиметра).
Заранее разогреваем духовку до 180-ти градусов и помещаем в нее противень с тестом. Бисквитный корж выпекаем примерно 15, можно 20 минут, надо постоянно следить, чтобы он не пригорел, а слегка зарумянился.

Как только корж будет полностью готов, достаем его из духовки, и теперь надо действовать очень быстро, пока он не остыл и не затвердел — сворачиваем корж вместе с силиконовым ковриком и оставляем примерно на минуту. Дальше разворачиваем корж и смазываем его абрикосовым вареньем, после чего снова быстро сворачиваем, но теперь без помощи коврика.

Подавать рулет можно в таком виде либо украсить его. Чаще всего края бисквитного коржа зажариваются намного сильнее, поэтому ножом аккуратно срезаем краешки. Сверху рулет поливаем сахарной глазурью, которую можно легко приготовить – на медленном огне подогреваем 1,5 столовые ложки воды и ¼ стакана белого сахара. Надо подождать, пока полностью растворится сахар и смесь начнет кипеть, при этом постоянно мешаем глазурь, чтобы сахар не пригорел. Надо слегка остудить глазурь, а затем поливаем ею бисквит, как только глазурь полностью остынет, она станет белого цвета и превратится в аппетитную хрустящую корочку.
Бисквит нарезаем на кусочки, перекладываем на красивое блюдо, и можно подавать к столу.

Рулет с вареньем и сгущенкой

Такой рулет готовится очень быстро, благодаря чему и пользуется большой популярностью среди опытных хозяек, ведь его можно легко испечь перед приходом гостей, и при этом не придется провести на кухне полдня.

Ингредиенты:
1 ст. пшеничной муки,
2 сырых яйца,
1 ст. л. уксуса,
1 банка сгущенного молока,
0,5 ч. л. пищевой соды,
любое варенье, сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:
В глубокой мисочке взбиваем сгущенное молоко с яйцами, после чего вводим соду, заранее погашенную в уксусе. Теперь добавляем в смесь просеянную муку, все хорошенько перемешиваем.

Противень для выпекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на готовое тесто. К этому времени должна духовка разогреться до 180-ти градусов, помещаем в нее противень с тестом и выпекаем корж до полной готовности.

Как только корж подрумянится, достаем его из духовки и по периметру обрезаем ножом, после чего аккуратно снимаем слой пергамента. Корж смазываем вареньем и сворачиваем в рулет.

Теперь рулет выкладываем на подготовленное блюдо и сверху присыпаем небольшим количеством сахарной пудры. Как только рулет слегка остынет, нарезаем его небольшими порционными кусочками и можно подавать к чаю.

Дрожжевой рулет с вареньем

Этот рецепт будет немного сложнее предыдущих и подойдет более опытным хозяйкам, которые умеют работать с дрожжевым тестом.

Ингредиенты:
500 г молока,
100 г белого сахара,
800 г пшеничной муки,
300 г маргарина,
1 пакетик дрожжей (сухих),
1 ч. л. мелкой соли.

Приготовление:
Сначала берем молоко и слегка подогреваем его, чтобы оно было комнатной температуры. Как только молоко подогреется, добавляем в него сахар, вводим дрожжи и даем подняться.
Маргарин заранее достаем из холодильника, чтобы он слегка размягчился. Мягкий маргарин смешиваем с мукой и добавляем немного соли – все хорошенько перемешиваем.
Теперь соединяем мучную и дрожжевую смеси – замешиваем однородное тесто. Затем оставляем на некоторое время тесто, чтобы оно могло как следует подняться, после чего раскатываем тонким пластом, смазываем небольшим количеством маргарина и складываем конвертиком. Опять раскатываем тесто и повторяем такую процедуру ровно три раза.
В конце раскатываем тесто, смазываем любым вареньем, после чего сворачиваем рулетом, накрываем чистым полотенцем и оставляем на некоторое время. Как только изделие поднимется, смазываем его яйцом и помещаем на 15, можно 20 минут в разогретую до 220°С духовку.

Сдобный рулет с вареньем

Такой десерт готовится достаточно быстро и станет прекрасным украшение для любого торжества.

Ингредиенты:
1/2 ст. любого варенья,
1 сырое яйцо,
½ ст. сметаны,
200 г масла,
2/3 ст. белого сахара,
2,5 ст. пшеничной муки.

Приготовление:
Сначала на стол просеиваем муку, после чего добавляем размягченное масло и сахар – растираем руками. Дальше вводим сметану и сырое яйцо, хорошенько вымешиваем однородное тесто.

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт, после чего сверху смазываем любым вареньем и аккуратно сворачиваем в рулетик. Сверху смазываем рулет взбитым яйцом и помещаем в разогретую духовку, выпекаем до тех пор, пока изделие не приобретет темно-коричневый цвет, но в то же время важно постоянно следить, чтобы рулет не сгорел.

Рулет с малиновым вареньем

Этот рулетик готовится очень легко и придется по вкусу не только детям, но и взрослым сладкоежкам.

Ингредиенты:
1 ст. белого сахар,
4 сырых яйца,
2 ст. л. картофельного крахмала,
1 ст. просеянной муки,
¼ ч. л. пищевой соды,
любое варенье – по вкусу,
лимонный сок или уксус (чтобы погасить соду).

Приготовление:
С одним стаканом сахара взбиваем заранее охлажденные яйца, после чего в смесь добавляем крахмал и снова все хорошенько взбиваем.

Через сито просеиваем муку, а потом вводим ее в тесто. Гасим лимонным соком либо уксусом соду и вводим ее в тесто – должно получиться тесто однородной консистенции.

Противень смазываем маргарином либо маслом, а затем на него выливаем готовое тесто и разравниваем ложкой. Важно проследить, чтобы слой теста не был толще двух сантиметров, в противном случае будет очень тяжело свернуть рулет.
В разогретой духовке выпекаем рулет на протяжении 20-ти минут. Готовый корж смазываем вареньем и аккуратно сворачиваем в рулет, оставляем на время, чтобы остыл, после чего подравниваем края, нарезаем на порционные кусочки, и можно подавать к столу.

Рулет с вишневым вареньем

Рулет, приготовленный по этому рецепту, получается необычайно нежным и вкусным, к тому же его можно испечь не только в духовке, но и в мультиварке.

Ингредиенты:
100 г масла сливочного,
200 г молока,
100 г белого сахара,
2 сырых яйца,
1 ст. пшеничной муки,
1 щепотка соли,
1 ст. л. дрожжей (сухих),
ванилин, варенье – немного, по вкусу.

Приготовление:
Сначала из перечисленных компонентов замешиваем однородное тесто, после чего на полтора часа помещаем его в теплое место и ждем, пока поднимется.

Готовое тесто выкладываем на стол, заранее присыпанный небольшим количеством муки, и раскатываем в не очень толстый пласт (примерно 1 см). Дальше тесто смазываем вишневым вареньем (использовать надо варенье без косточек) и аккуратно сворачиваем в рулет.

Чашу мультиварки тщательно смазываем небольшим количеством масла и выкладываем в нее рулетик. Теперь закрываем чашу мультиварки и включаем режим «Подогрев» на 15 минут. Дальше включается режим «Выпечка», и выпекаем рулет 60 минут, после чего переворачиваем рулет и оставляем еще 20 минут, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон.

Рулет с вареньем

Подавать такой рулет можно со взбитыми сливками или с мороженым, получается очень вкусно.

Ингредиенты:
6 ст. л. любого варенья,
¾ ст. пшеничной муки,
1 ч. л. экстракта ванильного,
0,5 ст. белого сахара,
3 сырых яйца.

Приготовление:
Сначала включаем духовку, так как она должна разогреться до 200°С. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой
В миску, помещенную на водяную баню, вбиваем яйца, вводим соль, вводим сахар и оставляем на пять минут. Затем снимаем с бани миску и взбиваем смесь миксером на протяжении двух минут.

Добавляем в смесь ванилин, а также просеянную муку и все хорошенько перемешиваем – должно получиться однородное тесто, которое переливаем в форму, застеленную пергаментом, и разравниваем с помощью ложки.

Выпекаем корж на протяжении 15-ти минут, пока корж не подрумянится и не начнет отставать от стенок формы.

Новый лист пергамента присыпаем небольшим количеством сахара и перекладываем на него корж, оставляем примерно на пять минут, чтобы слегка остыл.

Смазываем корж любым вареньем (желательно, чтобы варенье не было слишком густым), а потом аккуратно сворачиваем корж в рулет. Для облегчения этого процесса можно использовать пергамент, который постепенно отделяем от коржа.
Непосредственно перед подачей к столу рулет присыпается сахарной пудрой и нарезается на порционные кусочки.

Творожный рулет с вареньем

Такой рулет получается очень нежным, мягким и буквально тает во рту, к тому же готовится он очень легко.

Ингредиенты:
Для теста:
100 г творога,
1 сырое яйцо,
100 г масла сливочного,
1 ч. л. пищевой соды,
1 ст. пшеничной муки,
1 ст. л. белого сахара.
Для начинки:
1 ст. л. белого сахара,
150 г творога,
варенье – немного, по вкусу.
Для присыпки:
сахар и кунжут.

Приготовление:
Сначала надо перемолоть творог и замесить из всех компонентов однородное тесто. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт и присыпаем содой. Сворачиваем тесто в рулет и снова раскатываем его в форме прямоугольника, после чего смазываем вареньем.

Для приготовления начинки смешиваем творог с сахаром (простой сахар можно заменить на жидкий мед). Начинку выкладываем сверху на варенье, при этом немного отступаем от краев теста.

Сворачиваем тесто в рулет и выкладываем в форму для выпекания. Сверху рулет присыпаем небольшим количеством кунжута и сахара, но при желании этого можно не делать.

Выпекаем рулет в заранее разогретой духовке примерно 20 минут, после чего даем остыть, достаем из формы, перекладываем на блюдо, нарезаем небольшими кусочками, и можно подавать к столу.

Очень вкусное получается сочетание такого творожного рулета со сгущенным молоком, можно подавать с мороженым. В этом случае желательно использовать пломбир, мороженое с ароматизаторами может перебить вкус самого рулета.

Полезные советы профессиональных кулинаров:

— если используется рецепт с дрожжевым тестом, необходимо помнить, что нельзя брать горячее молоко, так как в этом случае дрожжи не начнут процесс брожения. Именно поэтому использовать надо молоко комнатной температуры;

— во время выпекания бисквитного рулета очень важно не передержать его в духовке, в противном случае корж получится очень сухим, и свернуть его будет тяжело. Белки надо на полчаса положить в холодильник, ведь остывшими они взбиваются намного лучше и быстрее. Сворачивать бисквитный рулет надо будет, пока он горячий.

Елена Малык

Легкое печенье с корицей Рецепт

Эти простые бисквитные булочки с корицей УДИВИТЕЛЬНЫ.

Если вы ищете простой рецепт булочек с корицей, который не требует дрожжей, выращивания и абсолютно нулевой суеты, тогда DING DING DING — вы нашли победителя!

Нет ничего лучше аромата свежеиспеченных булочек с корицей, разносящегося по вашей кухне. Я имею в виду, что у меня на рабочем столе стоит свеча под названием булочка с корицей , которая может дать вам небольшое представление о том, насколько я действительно обожаю этот рецепт десерта.

Дело в том, кто хочет тратить все это время на приготовление булочек с корицей с нуля?

По запоминающимся словам Sweet Brown, «ни у кого нет на это времени!»

Я видел рецепты, похожие на этот, на Pinterest уже несколько лет. Если вы еще не пробовали делать эти булочки с корицей, позвольте мне сказать вам, они ТАК хороши.

Моя семья любит, когда я делаю на завтрак партию булочек с корицей.Обычно я откладываю это на субботнее утро, когда мы не торопимся в школу или на работу.

Завершите легкие булочки с корицей такой же простой домашней глазурью, используя только сахарную пудру и немного молока.

Если вы с ума сошли, добавьте в глазурь еще немного корицы. Также будет прекрасным вкусом посыпка измельченными грецкими орехами или орехами пекан.

Если вам нравится мой легкий рецепт булочки с корицей, вам понравятся мои кусочки яблочного пирога, приготовленные с Pillsbury Crescents!

Если вам нравятся мои рецепты, пожалуйста, найдите время, чтобы подписаться на мой список рассылки, чтобы получать новые рецепты бесплатно на ваш почтовый ящик.Прокрутите немного вниз, и вы увидите поле регистрации. 🙂

Надеюсь, вам понравится этот рецепт сладкого десерта!

Состав

• 1 банка холодильного печенья на 8 упаковок
• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• ¼ стакана сахарного песка
• 1 ½ чайной ложки молотой корицы

Глазурь

• Кондитерский сахар 1 стакан
• 1-2 столовые ложки молока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Откройте печенье и разделите его. Оставьте их при комнатной температуре на 15 минут, чтобы они нагрелись.
3. Положите каждое печенье бок о бок так, чтобы стороны соприкасались друг с другом, затем сожмите и сведите вместе.
4. С помощью скалки раскатайте печенье, пока оно не станет ровным, а тесто не приобретет форму прямоугольника. Ничего страшного, если стороны неровные.
5. Используя кисточку для выпечки, нанесите 2 столовые ложки сливочного масла поверх всего куска теста.
6. Смешайте сахар и корицу. Посыпать маслом тесто.
7. Свернуть, начиная с одного из коротких концов. Используя острый нож, нарежьте тесто на кусочки по 2,5 см. Поместите булочки в несмазанную 9-дюймовую форму, пригодную для духовки.
8. Выпекайте от 18 до 20 минут.

Глазурь

1. Смешайте кондитерский сахар и молоко до однородной массы. Полить еще горячими булочками.

Бисквитные булочки с корицей Рецепт | Все рецепты

Бисквитные булочки с корицей

Порций по рецепту: 20
Калорий: 115. 9

% дневная стоимость *

белок: 1 г 2%

углеводы: 17,5 г 6%

пищевые волокна: 0.5 г 2%

сахара: 11,8 г

толстый: 4,8 г 7%

насыщенный жир: 2. 3g 12%

холестерин: 7,8 мг 3%

витамин а ме: 91,8 МЕ 2%

эквиваленты ниацина: 0.6 мг 5%

фолиевая кислота: 8,2 мкг 2%

кальций: 17,3 мг 2%

утюг: 0. 4 мг 2%

магний: 3,2 мг 1%

калий: 31,2 мг 1%

натрий: 161.2 мг 6%

тиамин: 0,1 мг 6%

калории из жира: 43,2

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Печенье с апельсином и корицей | Сладко-горький пекарь

Вот еще один рецепт, вдохновленный моей любимой кулинарной книгой: моей кулинарной книгой 1950-х годов «Лучше дома и сады». Я так люблю эту книгу, потому что она вдохновляет меня готовить с нуля. Я определенно восхищаюсь жизнью моей бабушки!

Апельсиновое печенье с корицей — это способ получить удовольствие от булочки с корицей на столе за час. Это означает, что если вы действительно хотите, вы можете приготовить их на завтрак, не вставая ЧАСОВ заранее.

Уникальность этого печенья заключается в том, что вы замешиваете тесто, пока оно не станет мягким, а затем раскатываете его, как булочку с корицей, с начинкой из корицы, сахара и масла.

Самое приятное то, что они запекаются в простом апельсиновом сиропе. Этот простой сироп, сделанный из свежевыжатого апельсинового сока, придает булочкам липкую текстуру. Они идеально подходят к классическому завтраку с соленым беконом и яйцами.

Это печенье лучше всего подавать как одно печенье, и люди могут сделать рулет, который им нравится. Кому не нравятся раздвижные квартиры? Этот рецепт похож на рецепт раздвигающегося рулета и рецепта булочки с корицей.

Вкусный, восхитительный малыш.

Удачной выпечки!

Апельсиновое печенье с корицей

Сладкое мягкое печенье в виде булочки с корицей, приготовленное в апельсиновой глазури. Как красиво, так и вкусно.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 25 минут

Время охлаждения 10 минут

Общее время 1 час

• Разделить на 3/4 стакана несоленого сливочного масла
• 2 средних апельсина достаточно для 1/2 стакана свежего сока
• Разделить на 1/4 стакана сахара
• 2 стакана универсальной муки плюс еще для посыпания поверхности
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана цельного молока
• 1 столовую ложку корицы уменьшить до 1/2 столовой ложки для меньшего количества специй

• Разогрейте духовку до 375 ° F и выстелите дно 8-дюймовой круглой формы для выпечки пергаментной бумагой.

• Вымойте апельсины и сок апельсинов, чтобы получить 1/2 стакана апельсинового сока.

• В маленькой кастрюле на среднем огне смешайте апельсиновый сок и 1/2 стакана сахара и варите 2–3 минуты, пока сахар не растворится. Снять с огня.

• Осторожно вылейте сироп в подготовленную форму. Отложите, пока будете делать печенье.

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и 1/2 стакана сахара.Нарежьте 1/2 стакана сливочного масла с помощью кондитерской или чистыми руками, пока не получите крупную консистенцию крошки.

• Добавьте молоко и перемешайте деревянной ложкой, пока тесто не начнет наматываться на ложку.

• Насыпьте немного муки на чистую рабочую поверхность и вытащите тесто. Месить 3-4 минуты, пока тесто не станет вязким.

• Раскатайте из теста большой прямоугольник толщиной 1/4 дюйма. Смазать оставшейся 1/4 стакана масла (при необходимости размягчить).Посыпьте оставшимися 1/2 стакана сахара и корицей. Начиная с ближайшего к вам края, раскатайте тесто спиралью, как булочку с корицей.

• Разрезать на 12 равных частей (возможно, потребуется обрезать неровные края и положить их поверх сиропа.

• Выпекать 20-25 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой, а булочки не станут твердыми на ощупь. прикоснитесь

• Охладите на сковороде, пока не станет теплее. Переверните на блюдо и удалите пергаментную бумагу, позволяя сиропу капать поверх.Подавать теплым.

• Для наилучшего качества храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3–4 дней.

Рецепт, слегка адаптированный из Новой поваренной книги Better Homes and Garden, около 1950 г.

Новое сладкое печенье с глазурью от

Pillsbury — это простые в приготовлении версии Южного десерта

Независимо от того, насколько вам нравится выпечка с нуля, нельзя отрицать, что всегда иметь под рукой несколько готовых пирожных. … особенно после возвращения домой после долгого учебного дня или непрерывной рабочей недели. К счастью, Pillsbury только что выпустила два сладких творения, которые в основном похожи на сон о сладкоежке. А если серьезно, если вы еще не планируете вечер с новым сладким печеньем Pillsbury с обледенением, вы делаете это неправильно. По сути, это просто простые в приготовлении версии классического южного десерта.

Если вы не с юга, возможно, вы не знакомы со сладким печеньем. Итак, позвольте мне вас познакомить.Согласно A Family Feast, блогу с рецептами «домашних семейных рецептов», сладкое печенье — это южный деликатес, который при правильном приготовлении получается легким, влажным и слоеным. Вы знаете, вроде как классический бисквит из пахты, но с чуть более сладким вкусом. Священное сладкое печенье может дополнять пикантные блюда или добавляться в сладкие десерты, такие как клубничное песочное печенье или персиковый коблер. Они чрезвычайно универсальны, и, если вы спросите меня, люди на Юге определенно разбираются в печенье.

В любом случае, сладкое печенье Pillsbury с глазурью — это совсем другая история. По заявлению бренда, они имеют такую ​​же хлопьевидную текстуру, как и сладкий вкус вашего обычного классического сладкого печенья, но версия укуса Pillbury сбрызнута классической ванильной глазурью для рулетов с корицей, которую вы, вероятно, уже заметили. знать и любить. Это похоже на пюре из сладкого печенья с корицей и двумя вкусными вкусами: черника и шоколадная крошка. Судя по всему, их очень легко приготовить (поскольку они готовы к употреблению менее чем за 20 минут!), И они стали доступны в избранных розничных магазинах в июне, а в конце июля 2019 года, по словам бренда, стали доступны на национальном уровне.Они будут стоить 2,69 доллара за упаковку из восьми печенья, но, если вы спросите меня, иметь под рукой твердый десерт для пикника в последнюю минуту этим летом совершенно бесценно.

Предоставлено Pillsbury

И хотя этим летом новые сладкие бисквиты этой марки станут моей новой навязчивой идеей, я также присматриваюсь к новым местам Pillsbury и Bake Brownies. Они бывают трех восхитительных вкусов — помадка, арахисовое масло и зефир — и каждая упаковка за 2,80 доллара, по данным бренда, включает в себя в общей сложности 12 кругов из теста для пирожных.Их можно изготовить за 19–21 минуту, в зависимости от предпочитаемой вами текстуры пирожного, и, хотя в настоящее время они доступны в некоторых розничных магазинах, они официально появятся в продаже по всей стране в конце июля 2019 года. Так что вам не придется слишком долго ждать их. младенцы тоже, что неплохо.

Предоставлено Pillsbury

Ранее в этом году Pillsbury также выпустила сахарное печенье Marshmallow, которое, если вы спросите меня, является одним из величайших творений бренда на сегодняшний день. Каждое печенье по отдельности сладкое, мягкое и сладкое, оно содержит вкусные кусочки зефира со вкусом липкой-липкой ткани.Серьезно, их нужно обязательно попробовать.

Независимо от того, как вы решите наслаждаться своим сладким печеньем, наличие банок в холодильнике в какой-то момент обязательно пригодится. Только не оставляй передо мной тарелку свежих … есть шанс, что тебе не удастся попробовать их самостоятельно.

Печенье с приподнятым бисквитом

В детстве консервированное печенье было основным продуктом питания в нашем доме.

Моя мама была отличным поваром и почти всегда устраивала шум за ужином. Тем не менее, завтрак считался едой «самостоятельно», поэтому на нашей кухне всегда было много яиц, хлопьев, овсяных хлопьев и консервированного печенья, которое мы могли приготовить по мере необходимости.

Раньше я довольно часто играл с трубочками из бисквитного теста, чтобы делать всевозможные творения из карби. Эти маленькие предварительно нарезанные подушечки из теста чертовски удобны!

Итак, сегодня я подумал, что было бы весело поделиться способами поднять тесто для консервированного бисквита. Эти идеи отлично подходят, когда вы спешите, когда готовите с детьми, или для тех, кто любит готовить, но ненавидит печь.

Пончики по-быстрому. Одно из моих любимых детских применений консервированного печенья — это быстрые свежие пончики.

С помощью небольшой формочки для печенья (или корки для яблок) прорежьте отверстие в центре каждого печенья. Затем обжарьте пончики по 15–30 секунд с каждой стороны в кастрюле с горячим маслом. Осторожно вытащите пончики из масла щипцами и бросьте их в сахарную пудру.

Можно немного приправить блюдо, добавив в сахарную пудру специю для тыквенного пирога.Также попробуйте добавить в сахарную пудру какао-порошок!

Булочки «Сладкое печенье». В конце концов, что такое лепешки, но слегка подслащенное печенье?

Вы можете легко превратить консервированное печенье в лепешки, выдавив сухофрукты, овес и коричневый сахар или шоколадную стружку в тесто перед выпечкой. Также попробуйте сбрызнуть их простой глазурью (сделанной из молока, ванили и сахарной пудры) после выпечки, чтобы придать им вид.

Булочки с корицей. Самые легкие сладкие булочки!

Положите весь развернутый тюбик теста на посыпанную мукой рабочую поверхность и скатайте его в тонкий прямоугольник.Посыпать тесто сахаром и корицей. Затем раскатайте тесто в цилиндр и нарежьте кружочками. Выпекать и есть.

Рулетики колбасные. Два прекрасных слова, тесто и сосиски.

Каждое невыпеченное печенье разрезать пополам. Раскатайте тестовые заготовки в плоские овалы. Сосиски длиной до булочки разрезать пополам. Затем каждую половинку колбаски заверните в тесто.

Выпекать до золотистого цвета.Затем подавать с горчичным соусом или соусом барбекю.

Мини-кальцоне или ручные пироги. Сладкие или соленые пироги за считанные минуты.

Раскатайте каждый диск теста в тонкий круг. Затем наполните начинку для пиццы или добавьте сладости со свежими ягодами, посыпанными сахаром. Сложите тесто сверху и защипните края, чтобы получились полукруглые пироги. Выпекать и подавать в теплом виде.

Мини-пицца и фруктовая пицца. Значит, ручные пироги выше кажутся слишком трудоемкими? Без проблем.

Просто раскатайте тесто и посыпьте его начинкой перед выпечкой.Не требуется складывание или опрессовка.

Топперы для пирогов или кобблера. Поместите сладкую или соленую начинку в формочки на 6-8 унций. Положите на каждую формочку невыпеченный бисквит и запекайте!

Жареный хлеб навахо. Прекрасная альтернатива булочкам или печенью.

Раскатайте бисквитное тесто плоскими кружками. Обжарьте кружки в горячем масле по 10–20 секунд с каждой стороны.Когда они станут золотистыми, осторожно извлеките их из масла щипцами и посыпьте чесночной солью и порошком чили. (Тогда у вас возникнет соблазн — очень соблазн — приготовить тако для жареного хлеба для Эрики из предыдущего поста.)

Обезьяний хлеб. Классический семейный любимец!

Разрезать каждый бисквит на 4 части теста. Перемешайте кусочки с сахаром с корицей и поместите в сковороду. (При желании вы можете добавить на сковороду измельченные сушеные фрукты или свежие фрукты.) Вылейте смесь растопленного масла и коричневого сахара в сковороду и запекайте до золотистого цвета и пузырящихся по краям.

Бутерброды для завтрака. Ничто так не делает бисквит полноценным, как ветчина, сыр и яйца.

Выпекайте печенье в соответствии с инструкциями на упаковке. Затем разрежьте их и залейте пикантными ингредиентами.

Чесночные узлы. Возможно, лучшее, что когда-либо делали из консервированного печенья!

Руками скатайте каждое невыпеченное печенье в веревку длиной 6–8 дюймов. Свяжите каждую веревку в узел и выложите на противень.Выпекайте узлы, пока они не станут пушистыми и золотистыми.

Затем смешайте топленое масло с измельченным чесноком, солью и перцем. Обмакните узлы в чесночном масле и посыпьте верхушку сыром пармезан. Чистое небо!

Видите? Консервы из печенья восхитительны, полны возможностей и позволяют значительно сэкономить время. Держите банку в холодильнике, чтобы можно было легко готовить еду в любой день недели.

Есть ли у вас уникальное применение для консервированного печенья? Расскажите нам об этом в комментариях ниже!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Бисквитные рулетики (китайские яичные рулетики)

Прежде чем я закрою печенье, давайте поговорим о том, когда оно готово.Если вы сравните ползунок ниже с ползунком вверху, вы увидите, что печенье становится намного бледнее по мере приготовления, а желтый цвет становится бледно-соломенным. Это будет варьироваться в зависимости от того, насколько желтые / оранжевые у вас яичные желтки, но, тем не менее, визуальный аспект — отличный способ оценить степень готовности печенья. Чем тоньше печенье, тем быстрее оно приготовится. Если вы не уверены, ошибитесь с переваренной стороной; Высокая температура сковороды делает печенье достаточно пластичным, даже когда оно полностью готово, поэтому вы все равно сможете без труда скрутить его.

А теперь поехали. Извини, я ничего не мог с собой поделать.

Как я уже упоминал выше, дюбель, ручка или другая деревянная палка значительно упрощают перекатывание. Я попробовал метод палочки для еды, который видел в других рецептах, и нашел его слишком привередливым. Точно так же перчатки облегчают задачу — хотя, как видите, я обошелся без них.

Самые важные шаги — первые. Вы должны приподнять край печенья над палкой и немного заправить его так, чтобы оно оставалось на месте во время катания.Поскольку печенье круглое, по мере того, как вы начинаете скатывать все больше и больше края, легко могут появиться небольшие трещинки или трещины — это нормально, но вы должны обязательно поймать его. Вы когда-нибудь отрывали кусок ленты от рулона только для того, чтобы понять, что он прорвался через середину и оставил после себя длинную тонкую полоску ленты? Как будто. Если вы продолжите кататься, не заправляя оторванные кусочки, печенье будет продолжать рваться, пока вы катаетесь.

Заманчиво попробовать переложить печенье на разделочную доску перед катанием, но не делайте этого.Печенье не только очень тонкое и нежное в развернутом виде, но и работать с ним достаточно быстро практически невозможно. Печенье теряет свою гибкость, как только немного остынет, а это означает, что оно с большей вероятностью треснет, когда его скатят с сковороды или сковороды. Я, конечно, не хочу, чтобы ты обжигал себе пальцы, но я также не хочу, чтобы ты закончил с разбитым печеньем и разбитыми мечтами.

Сладкое печенье из пахты — Семейный праздник®

Это сладкое печенье из пахты мягкое и нежное, слоеное, легкое и маслянистое с идеальным оттенком сладости на вершине! Это обязательно станет вашим новым рецептом печенья!

Рецепты печенья из пахты часто передаются из поколения в поколение, и этот рецепт сладкого печенья из пахты — популярный рецепт нашей семьи.

Это довольно простой рецепт печенья, и (на наш взгляд) простой — лучший вариант, когда дело доходит до пахты, особенно когда результат получается легким и слоеным, как у нас! Посмотрите на эти слои маслянистого нежного бисквита!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К РЕЦЕПТУ СЕЙЧАС!

Как видно по названию, в рецепте сладкого пахтового печенья присутствует легкая сладость как в бисквитном тесте, так и в сахарной посыпке. Мы думаем, что сладкое в этом печенье действительно прекрасно дополняет пикантные блюда.

Это сладкое печенье из пахты также можно использовать для приготовления десертов, таких как клубничное песочное печенье. Просто отрегулируйте сахар в рецепте на одну или две столовые ложки в зависимости от того, насколько сладко вы любите десертное печенье.

Как приготовить сладкое печенье из пахты?

Наше сладкое печенье из пахты начинается с несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками, а затем охлажденного в морозильной камере. Использование очень холодного масла в любом тесте, таком как это печенье, гарантирует, что вы получите те характерные слоеные слои, которые так весело разбирать, когда вы их едите.

Затем охлажденное масло нарезается на смесь универсальной муки, сахарного песка, пищевой соды и разрыхлителя (убедитесь, что они свежие!) И немного соли. Используйте кондитерский нож, два ножа или вилку, чтобы смешать сливочное масло с сухой мучной смесью, чтобы масло не размягчалось от тепла ваших пальцев и рук.

Наконец, добавьте к смеси масла и муки достаточно пахты, чтобы получилось липкое тесто. Вылейте тесто на посыпанную мукой столешницу или кондитерскую доску, а затем быстро сформируйте печенье в форме прямоугольника руками.Сложите тесто пополам, а затем еще раз пополам еще пять раз (при этом в тесте образуются слоеные слои). После последнего сгиба разморозьте тесто на кусок толщиной 1 дюйм, затем с помощью резака для печенья 2 1/2 дюйма разрежьте тесто на круглое печенье.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К РЕЦЕПТУ СЕЙЧАС!

Положите сладкое печенье на пергаментный противень и запекайте в горячей духовке до светло-золотистого цвета. (Для получения слоеного печенья также важна горячая духовка.Сильный жар горячей духовки, падающий на очень холодное масло, создает пар во время выпекания теста, и этот пар создает прекрасные слои печенья.)

После извлечения из духовки уберите на решетку для охлаждения. Мой муж Джек любит смазать верхнюю часть печенья топленым маслом, а затем добавить сверху немного сахара для дополнительной сладости. (Подойдет любой крупный газированный сахар.) Этот шаг не является обязательным.

Как хранить сладкое печенье из пахты?

По рецепту сладкого пахтового печенья можно приготовить от шести до восьми печений — идеальное количество для трапезы с несколькими гостями.Любые остатки можно хранить в герметичном контейнере — до двух дней при комнатной температуре или до недели в холодильнике. Кроме того, вы можете заморозить оставшееся печенье (убедитесь, что оно хорошо завернуто, чтобы избежать ожога в морозильной камере), а затем повторно нагреть по мере необходимости.

Это сладкое печенье из пахты впервые появилось на Семейном празднике в марте 2013 года. Рецепт остался прежним, но мы обновили фотографии и публикацию. Прокрутите ниже, чтобы прочитать восторженные отзывы других читателей!

Вы можете попробовать и другие рецепты печенья:

Распечатать часы значок часов

---

6 столовых ложек несоленого масла

2 стакана универсальной муки

1 столовая ложка сахара

¼ чайная ложка пищевой соды

1 столовая ложка разрыхлителя

1 чайная ложка соли

1 стакан пахты

Дополнительно: топленое масло и крупный газированный сахар

---

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
2. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Выложите кусочки масла на обеденную тарелку и поместите в морозильную камеру, пока вы отмеряете и перемешаете сухие ингредиенты. Масло должно быть холодным, но не замороженным.
3. В большой миске просейте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
4. Примечание: очень важно быстро выполнить следующие шаги, чтобы масло не нагрелось и не стало слишком мягким.
5. Резаком для теста или двумя ножами нарезать холодное масло в мучной смеси до тех пор, пока оно не станет похожим на мелкую крошку (размером с горошину).
6. Сделайте отверстие в муке и добавьте пахту. Осторожно перемешайте, пока тесто не смешается, но не станет липким. Если он слишком сухой, добавьте еще пахты.
7. Вылейте смешанное тесто на посыпанную мукой поверхность и аккуратно сложите в форме прямоугольника.
8. Сложите тесто шесть раз, затем похлопайте его до толщины в 1 дюйм.
9. С помощью круглого резака для печенья диаметром 2 ½ дюйма надавите вниз, чтобы разрезать тесто, и потяните вверх, не перекручивая нож и тесто. Любые оставшиеся обрезки можно объединить и разрезать снова — но только один раз; повторное использование обрезков сделает печенье жестким.
10. Разложите печенье на пергаментном противне, почти касаясь друг друга, и запекайте 12-15 минут, пока они не подрумянятся.
11. Необязательно: после того, как они запекутся, вы также можете смазать их топленым маслом и посыпать сверху сахаром, если вы хотите добавить сладости.

Ключевые слова: сладкое пахтовое печенье

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К РЕЦЕПТУ СЕЙЧАС!

Раскрытие информации

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Показано в этой публикации о сладком пахтовом бисквите

Знакомьтесь, автор: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Ей нравится готовить и развлекать семью и друзей, и она считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе.Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

.