Разное

Рыба запеченная в духовке с овощами и сыром рецепт: Рыба с овощами под сыром

Содержание

Рыба, запеченная с овощами и сыром, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Рыба — 500-600 г (филе пангасиуса 1 шт.) –

Морковь — 1 шт. –

Лук репчатый — 1/2 шт. –

Перец черный — 1/2 ч. лож. (молотый) –

Кориандр — 1/2 ч. лож. (молотый) –

Перец сладкий — 1/2 шт. –

Чеснок — 1-2 зубчика –

Помидоры — 2-3 шт. –

Соль — по вкусу –

Паприка — 1 ч. лож. –

Перец острый — по вкусу –

Сыр — 150 г (твердый) –

Для этого рецепта подойдет филе морской рыбы (хек, пангасиус, минтай), я использовала филе пангасиуса. Получается, что рыбу мы готовим уже вместе с соусом. Овощи отдают все свои соки, сочетаясь со специями, а сверху ароматный сыр. Рыба получается нежной сочной и потрясающе вкусной!

Приготовление

Чтобы приготовить рыбу, запеченную с овощами и сыром, размороженную рыбу моем и высушиваем бумажным полотенцем. Для того чтобы рыба не пристала к противню смазываем его маслом, посыпаем крупной солью и сверху выкладываем морковь, порезанную тонкими ломтями.Для нарезания моркови я использовала овощечистку. К промасленной моркови рыба не пристанет.

Сверху моркови выкладываем рыбу, на нее выкладываем мелко нарезанный лук, присыпаем перцем и кориандром.

Затем выкладываем нарезанный длинными брусочками сладкий перец и рубленый чеснок.

Подготовим помидоры для рыбы, запеченной с овощами и сыром. Срезаем немного шкурки на помидоре и срезанной стороной трем его на крупной терке. Таким образом, мы натрем мякоть, а шкурка останется у нас в руках.

Далее на рыбу выкладываем измельченную зелень, а сверху натертые помидоры. Все присаливаем, присыпаем сахаром, добавляем паприку и немного острого перца.Сахар нужен для того, чтобы сбалансировать кислоту томатов.

Подготовленную рыбу ставим в духовку на 30-40 мин при температуре 180 градусов. За пять минут до готовности посыпаем рыбу натертым сыром.

Когда рыба, запеченная с овощами и сыром, будет готова, даем ей немного остыть. Подаем порционно, украсив зеленью.

Горбуша в духовке с овощами и сыром — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	400 г		90 г
	100 г		50 мл
	40 г		40 г
	10 г		30 мл
	8 г		40 г
	30 г

Описание рецепта — Горбуша в духовке с овощами и сыром:

Приготовьте горбушу в духовке с овощами и сыром — это очень сочно и вкусно! Блюдо можно подать как на праздничный стол, так и на обычный обед. Горбуша — одна из довольно постных видов лососевых, тем не менее она очень податлива к сопутствующим компонентам, которые придают ей дополнительной сочности, сохраняя собственный сок и вкус.

Горбуша в духовке с овощами и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

177

килокалорий

Шаг 1:

Возьмите продукты по списку: свежую горбушу, лук, морковь, помидоры, репчатый лук, сыр, сметану, майонез, оливковое масло, соль и пряности.

Шаг 2:

Горбушу разделайте на филе. Возьмите два порционных куска на коже граммов по 200 каждый.

Шаг 3:

Нарежьте кубиком репчатый лук.

Шаг 4:

Очистите и натрите на крупной терке морковь.

Шаг 5:

На оливковом масле потомите подготовленный лук.

Шаг 6:

Добавьте натертую морковь. Потушите все до готовности.

Шаг 7:

Выложите подготовленные овощи в форму для запекания.

Шаг 8:

На них уложите куски горбуши.

Шаг 9:

Сделайте соус: смешайте сметану и майонез.

Шаг 10:

Добавьте пол столовой ложки муки для загущения. Перемешайте, посолите соус и разведите немного водой.

Шаг 11:

Залейте рыбу подготовленным соусом.

Шаг 12:

Сверху положите тонкие дольки помидора.

Шаг 13:

Теперь на каждую порцию положите по паре ломтиков твердого сыра.

Шаг 14:

Запекайте в духовке при 180 градусах около 25-30 минут.

Шаг 15:

Горбуша в духовке с овощами и сыром готова! Подавайте ее в горячем виде сразу после приготовления со свежей зеленью.

Рыба запеченная с овощами в духовке

Рыба – это один из самых полезных продуктов, который должен быть в рационе человека хотя бы иногда. Существует множество рецептов с рыбой. Ее можно жарить, варить, запекать, готовить из нее котлеты.

В общем, если задаться целью, то можно найти вкусный и полезный рецепт, например, такой как рыба запеченная с овощами в духовке. Овощи используются в качестве «подушки», на которой будет запекаться нежная рыба. Сверху для усиления вкуса рыба покрывается сыром моцареллой, который становится очень нежным после запекания. Но сыр добавляется уже в конце приготовления и блюдо отправляется в духовку буквально на 3-4 минуты, чтобы сыр стал мягким.

Рыба запеченная с овощами в духовке готовится лучше всего в фольге. На дно можно постелить лист пергамента, чтобы овощи не прилипли к фольге. Для рецепта используется нежная рыба тилапия, которая продается небольшими тушками, что очень удобно.

Как приготовить «Рыба запеченная с овощами в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Красный лук очистите, сполосните водой, нарежьте кольцами. Противень застелите фольгой, сверху выложите пергамент. На него первым слоем выкладывайте нарезанный лук.
Морковь очистите от кожуры, помойте, нарежьте кольцами, выложите на лук.
Сладкий болгарский перец очистите от семян, отрежьте хвостик, помойте. Нарежьте перец соломкой и выложите на морковь.
Для того чтобы рыба получилась сочной, ее лучше замариновать. В миску выложите несладкий йогурт.
К йогурту добавьте томатный соус.
Добавьте соль и специи, помешайте.
Зелень измельчите и засыпьте в миску.
Рыбу разморозьте и выложите в миску.
Обваляйте рыбу в маринаде и выкладывайте сверху на овощи. Маринад, который остался, выложите сверху, на рыбу.
Сверху накройте рыбу фольгой и поставьте в духовку на 50 минут. Запекайте при температуре 180 градусов.
Когда рыба будет готова, снимайте фольгу и сверху выкладывайте нарезанный сыр моцареллу и нарезанный укроп.
Снова ставьте в духовку на 5 минут, чтобы сыр стал мягким. Блюдо готово.

Запеченная рыба в духовке с сыром рецепт с фото

Самые вкусные рецепты рыбы под сыром в духовке

Всем нам порой приедаются рецепты, которые знаем, и мы начинаем искать что-то новенькое и вкусненькое, чем бы полакомиться. И вовсе не важно, будний это день, выходные или праздники. Каждая хозяйка периодически заходит в Интернет в поисках новых рецептов или советуется с подругами.

Предлагаем вам сегодня не блукать долго по Интернету в поисках, а именно здесь и сейчас ознакомиться с разнообразными рецептами приготовления рыбы с сыром. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое несложно готовить самостоятельно и подавать гостям либо же употреблять в обычные будние дни на ужин или обед вместе с семьей.

Как сделать рыбу под сыром в духовке
Рецепт
Итоги

Как сделать рыбу под сыром в духовке

Ингредиенты, которые понадобятся для готовки:

филе рыбы – 0,5 кг;
1 шт. репчатого лука;
200 граммов твердого сыра;
майонез;
соль;
перец;
лимонный сок;
растительное масло.

Процесс приготовления выглядит следующим образом. Филе рыбы нужно тщательно помыть и высушить, затем порционно порезать на куски. Нарезанную рыбу необходимо посыпать солью, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Противень промазать растительным маслом, и на его поверхности разместить куски филе. Теперь нужно нарезать репчатый лук кольцами, а сыр натереть на терке. Каждый кусок филе смазать майонезом, поверх выложить кольца лука и еще раз промазать майонезом. В завершение все посыпать тертым сыром. Духовка разогревается, и при температуре +180 °С рыба под сыром выпекается в течение 30-40 минут.

Теперь давайте чуть-чуть разнообразим наше блюдо и добавим в него несколько другие ингредиенты, а также помидоры.

филе трески – 700 граммов;
один помидор;
4 столовые ложки сметаны;
4 зубчика чеснока;
зелень и соль по вкусу;
70 граммов твердого сыра;
черный молотый перец по вкусу.

Рецепт

Промойте рыбу, высушите ее и нарежьте на средние куски. Посолите и поперчите их. Измельчите чеснок или пропустите его через чеснокодавилку. Порезанную рыбу разложите на противне, посыпьте ее чесноком и промажьте сметаной. Помидор нарежьте кольцами и выложите поверх майонеза. Все посолите. Сыр натрите на терке, а зелень мелко нарежьте. Затем сыр и зелень хорошо перемешайте и посыпьте поверх помидоров. Готовить это блюдо надо в духовке в течение получаса при температуре +180 °С.

Еще один очень вкусный рецепт – это запеченное филе судака под сыром.

Список требуемых составляющих:

филе судака – 0,5 кг;
150 граммов твердого сыра;
1 красный сладкий перец;
Лук – 2 шт.;
0,5 ст. сметаны;
50 мл сливок 15%-ных;
5-6 веток укропа;
оливковое масло;
соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Процесс приготовления выглядит так. Для начала нужно почистить рыбу, удалить из нее все кости и ненужные части. Филе отделить от кожи и нарезать поперек на куски шириной приблизительно 3-5 см. Затем рыбу нужно посолить, поперчить и по желанию посыпать мускатным орехом. Полить филе оливковым маслом в количестве 1 ст. л. и оставить его промариноваться минут на 20.

Тем временем очистите лук и измельчите его соломкой. Красный перец также очистите от семян и нарежьте дольками. Нагрейте сковородку и на оливковом масле прожарьте лук вместе с нарезанным перцем. Огонь не должен быть большим, так как лук быстро подгорит. Когда перец станет мягким, можно огонь выключить. Следующим этапом нужно промазать оливковым маслом противень и разложить на нем кусочки рыбы в один слой.

Примечание: филе должно быть повернуто вниз той стороной, на которой находилась кожа.

Филе рыбы по желанию следует посыпать смесью из сухих трав, это придаст аромат и дополнительный вкус блюду (можете использовать базилик, шалфей или другие травы на ваше усмотрение). На разложенные куски рыбы выложите следующий слой из поджаренного лука и перца, равномерно его распределив.

Теперь нужно мелко порубить зелень и смешать ее со сливками и сметаной в отдельной тарелке. Масса должна быть примерной средней густоты. Получившимся соусом нужно опять же равномерно полить слой из лука и перца на рыбе. Это делается не спеша, полностью и со всех сторон. Теперь в разогретой духовке при температуре +200 °С судак под сыром выпекается на протяжении 15 минут от момента, когда увидите, что сметанный соус начал кипеть.

По истечении 15 минут противень с рыбой нужно вынуть из духовки, посыпать его натертым твердым сыром и поставить обратно. Когда сыр начнет плавиться и приобретет золотистый оттенок, блюдо готово.

Приготовленная подобным образом рыба имеет не только сочный вкус, но и красивый вид. Одним словом, она очень аппетитная и идеально подходит для подачи на стол в праздники и к приходу гостей.

Итоги

Все рецепты достаточно просты в приготовлении, не требуют избытка времени и не отнимают много сил. Рыба под сыром – достаточно универсальное блюдо, так как его можно есть как в горячем, так и в теплом или холодном виде. Она прекрасно подойдет для сервировки праздничного стола и вместе с тем ее неплохо брать с собой на работу на обед. За счет такого ингредиента, как сыр, это блюдо достаточно сытное и не придется постоянно искать, чем бы поживиться в перерыве между завтраком и обедом или обедом и ужином. Также такое блюдо можно дать ребенку в школу, зная, что он будет есть домашнюю пищу, или приготовить для встречи с друзьями.

Рыба запечённая в духовке с сыром

Быстро, просто, полезно, аппетитно, для всей семьи! Рыба запечённая в духовке с сыром, выглядит ярко, красочно и аппетитно. Овощная подушка сверху делает ее сочной и очень вкусной. Приготовление не займет у вас много времени, особенно если вы используете уже готовое филе.

Главная
Категории рецепта
Рыба запечённая в духовке с сыром

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	163 ккал
Белков:	10 гр
Жиров:	12 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	40 / 48 / 12
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 45 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как запечь рыбу в духовке с сыром? Подготовьте продукты. Я буду запекать скумбрию, но вы можете взять филе любой рыбы — трески, хека, тилапии, горбуши. Если рыба была заморожена, то разморозьте ее предварительно. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Шаг 2:

Выпотрошите рыбу — разрежьте брюшко и удалите внутренности вместе с черной пленкой, она может горчить. Хорошо помойте тушку со всех сторон, затем обсушите бумажными полотенцами. Отрежьте голову и хвост. Вырежьте филе — для этого прорежьте тушку вдоль хребта до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны.

Шаг 3:

Отрежьте плавники, уберите крупные кости.

Шаг 4:

Возьмите форму для запекания, смажьте ее оливковым маслом. Выложите в форму подготовленное филе. Посолите, сдобрите перцем и любыми специями для рыбы. Сбрызните филе лимонным соком.

Шаг 5:

Очистите луковицу, нарежьте ее на толстые колечки. Я взяла фиолетовый лук, но подойдет и обычный репчатый.

Шаг 6:

Маслины также нарежьте колечками — каждую маслинку на 2-3 части. Именно поэтому лучше взять маслины без косточек. Если у вас с косточкой, то раздавите ее дном стакана, уберите косточку, а сам плод разрежьте на несколько частей.

Шаг 7:

Выложите поверх рыбы кольца лука, разложите нарезанные маслинки.

Шаг 8:

Возьмите помидор. Снимите с него кожицу. Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу. От резкого перепада температур сделать это будет очень легко.

Шаг 9:

Нарежьте помидор небольшими кубиками.

Шаг 10:

Выложите его на рыбу.

Шаг 11:

Разогрейте духовку до 180°С, поставьте в нее форму с рыбой на 15 минут.

Шаг 12:

Пока скумбрия запекается, натрите сыр на крупной терке.

Шаг 13:

Через 15 минут выньте рыбу и посыпьте ее сыром.

Шаг 14:

Верните форму в духовку еще минут на 5-7. Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться. Выньте рыбу, слегка остудите и подавайте к столу.

Шаг 15:

При подаче добавьте к блюду свежую зелень и дольки лимона. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Рыба с луком и помидором под сыром

Рыба не только источник белка и витаминов, но источник хорошего настроения, особенно, если она приготовлена по нашему рецепту. Сочная и нежная, с ароматным лучком, спелыми томатами и шапкой расплавленного сыра. Что может быть вкуснее!

Для этого рецепта подойдет филе любой морской рыбы (пангасиус, телапия) или филе нежирной речной рыбы, я использовала филе судака, потому что именно эта рыбка у меня была в морозильной камере.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Общ.актив. время готовки: 1 час 10 минут 40 минут
Количество порций: 8 порций
Калорийность (100g): 134 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить рыбу под сыром с луком и помидорами

Ингредиенты:

Филе рыбное – 700 г
Масло растительное – 3 ст.л.
Помидор – 1 шт. крупный
Сметана – 0.5 чаш.(250 мл) или майонез
Сыр твердый – 150 г
Лук репчатый – 1 шт. крупный или 2 средних
Соль – по вкусу
Перец черный – по желанию
Зелень – по желанию

Приготовление: Шаг 1

Рыбное филе нужно тщательно зачистить от костей и кожи, особенно, если рыба речная. Просушить рыбу бумажной салфеткой и разрезать на порционные куски.

Шаг 2

Разогреть на сковородке часть растительного масла, обжарить на нем куски рыбы с двух сторон до золотистого цвета. Рыба должна полностью проготовиться и не быть сырой внутри. Обязательно посолить и приправить по вкусу. Я использую соль с прованскими травами.

Шаг 3

Большую луковицу нарезать тонкими полукольцами. Сковородку протереть салфеткой от остатков рыбы и масла, разогреть оставшееся растительное масло и обжарить на нем лук до мягкости и прозрачности.

Шаг 4

В жаропрочную форму выложить куски рыбы. По желанию дно формы можно смазать растительным маслом. Каждый кусок рыбы смазать сметаной или майонезом и приправить по вкусу.

Шаг 5

Переложить весь жареный лук на смазанную рыбу так, чтобы он покрывал каждый отдельный кусок. Если часть лука окажется на дне формы, ничего страшного, он тоже получится очень вкусным, и его можно использовать в качестве гарнира.

Шаг 6

Большой помидор разрезать на пластинки и выложить по одной пластинке на каждый кусок рыбы поверх лука.

Шаг 7

Сыр можно использовать любой, но желательно выбирать такие сорта сыра, которые хорошо плавятся. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им рыбу. Запекать блюдо при 180 градусах до расплавления сыра.

Шаг 8

Если Вы заметили, что сыр расплавился плохо, остается мелкими островками и блюдо может получиться суховатым, откройте духовку и добавьте еще по ложке сметаны или майонеза прямо на приплавленный сыр. Это поможет блюду сохранить сочность, а сыру расплавиться и покрыть куски рыбы более равномерно. Запекать еще пару минут. Так как рыба и лук уже прошли термическую обработку, то не стоит передерживать блюдо в духовке.

Шаг 9

Перед подачей присыпать рыбу с луком и помидором под сыром по желанию любой зеленью.

Рецепты Рыба запеченная с сыром

Треска, запеченная с сыром и помидорамии

Помидоры — 2 штуки

Филе трески — 4 штуки

Сыр чеддер — 150 г

Разложить рыбное филе на противне, обжарить на гриле 5 мин.

Посыпать сверху сыром, порезанными томатами и оливками.

Рыба, запеченная в фольге

Сыр твердый — 50-100 г

Шампиньоны — 100 г

Зелень — по вкусу

Сметана — 4 ст. л.

На рыбу выкладываем сметану, заранее приправленную специями.

Зелень мелко нарезаем и выкладываем на сметану.

Шампиньоны нарезаем и выкладываем следующим слоем.

Рыба запеченная с сыром

Сыр твердый — 200 г

Филе рыбное — 1 кг

Порезать на кусочки.

Замариновать во всех выше перечисленных специях, cбрызнуть соком лимона и оставить на 20 минут.

Выложить в жаровню.

Запеченная рыба

Филе рыбное — 500 г

Сыр твердый — 25 г

Сухари панировочные — 25 г

Масло сливочное — 75 г

Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком, посыпать перчиком и немного соли (не забывайте, что сыр тоже соленый).

Мягкое сливочное масло, панировочные сухари или хлебные крошки и натертый сыр перемешать в однородную массу.

Рыба, запеченная с яйцом

Лук репчатый — 1-2 шт

Молоко — 2-3 ст. л.

Филе рыбное — 400 г

Яйцо куриное — 1-2 шт

Филе рыбы порезать на кусочки и положить в блюдо для запекания.

Порезать лук (необязательно мелко можно кольцами или полукольцами). Уложить сверху на рыбу.

Посыпать мелкопорубленным укропом.

Яйца взбить с молоком, посолить.

Запеченная скумбрия с сыром

Твердый сыр — 100-150 Грамм

Скумбрия — 1 Штука

Специи — По вкусу

Нам понадобится всего несколько ингредиентов: скумбрия, сыр и специи. Разрезаем скумбрию пополам. Кладем на противень, смазанный растительным маслом.

Сыр натираем на мелкой терке.

Рыба запеченная под сырной корочкой

морской окунь 2шт

сыр (любой твердый)

специи по вкусу

Рыбу почистить, выпотрошить, хорошо промыть, натереть специями снаружи и внутри и разрезать на куски.

Между кусочками рыбы положить ломтики помидора и лимона.

Рыба, запеченная с сыром

Майонез — 100 Грамм

Рыбное филе — 500 Грамм

Специи — — По вкусу

Рыбу солим, перчим, выкладываем в форму для запекания и выкладываем сверху кольца лука.

Запеченная рыба

Филе рыбное — 500 г

Сыр твердый — 50 г

Перец болгарский — 1 шт

Филе рыбы промыть, обсушить.

Груши натереть на крупной терке, добавить тертый сыр, майонез, сметану. Соль, перец по вкусу.

Рыба запеченная с грибами

Картофель — 3-4 шт

Филе рыбное — 200-300 г

Форму застелить фольгой. Не много масла, выкладываем порезанный отварной картофель, солим, перчим.

Затем филе рыбы, посолить и добавить приправы для рыбы

Снова картофель, посолить и поперчить.

Рыба, запеченная с крабовыми палочками

Сыр твердый — 150 Грамм

Майонез — 4 Ст. ложки

Помидоры — 2 Штуки

Крабовые палочки — 300 Грамм

Чеснок — 1 Зубчик

Филе трески — 600 Грамм

Рыбу нарезаем порционными кусочками и обжариваем на растительном масле и перекладываем в форму для запекания. Произвольно нарезаем помидоры и крабовые палочки, смешиваем их с измельченным чесноком и майонезом.

Получившейся смесью покрываем рыбу, а сверху присыпаем тертым сыром. Запекаем блюдо в духовке до румяной корочки.

Рыба, запеченная в сливках

Семга или горбуша — 500 Грамм (филе)

Зелень — По вкусу

Сливки — 250 Миллилитров

Соль и перец — По вкусу

Сыр твердый — 150 Грамм

Рыбное филе нарезаем порционными кусочками.

Твердый сыр натрите на терке.

Зубатка, запеченная с овощами и сыром

Лук репчатый — 1 штука

Морковь — 2 штуки

Филе зубатки — 600 г

Филе зубатки разморозить, посолить по вкусу. Выложить на противень на фольгу.

Измельчить лук, обжарить. Тем временем, натереть морковь и тоже добавить к луку. Обжарить.

Выложить обжаренную морковь на зубатку.

Запеченая рыба под соусом «Провансаль»

Сыр твердый — 60 г

Масло растительное — 1 ст. л.

Филе рыбное — 350 г

Лук-порей — 1/2 шт

Сухари панировочные — 2-3 ст. л.

Масло сливочное — 60 г

Огнеупорное блюдо смазать растительным маслом, выложить лук-порей, нарезанный кольцами.

Сверху выложить рыбное филе (посоленное, перченое, обмазанное специями).

Семга запеченная в сливках и сыре с соусом

Маринованные огурцы — 2 штуки

Растительное масло — по вкусу

Сыр грюйер — 150 г

Соевый соус — 2 столовые ложки

Сливки 20%-ные — 250 г

Рыбу подготовить, нарезать на порционные куски, обжарить на масле и выложить в огнеупорный сотейник.

Сыр натереть, смешать со сливками и этим полить рыбу. Тушить 15–20 минут.

Карп, запеченный с сыром

Перец черный молотый — по вкусу

Растительное масло — 1 столовая ложка

Сливочное масло — 1 столовая ложка

Рыбу разрезать на куски, посолить, поперчить, полить соком лимона. Выложить рыбу на смазанные растительным маслом противень. Сверху на рыбу положить маленькие кусочки сливочного масла.

Калалимтикко (Рыба, запеченная с картофелем)

Пшеничная мука — 1 столовая ложка

Сельдь — 2 штуки

Растительное масло — 2 столовые ложки

Лук репчатый — 1 головка

Яйцо куриное — 1 штука

Картофель — 5 штук

Филе сельди нарезать ломтиками.

Сырой картофель, очистить и нарезать некрупными дольками.

Рыба кижуч, запеченная в духовке

Сыр твердый — 100 Грамм

Помидор — 1 Штука

Специи — По вкусу

Мацонез — По вкусу

Рыбку чистим, потрошим — в общем, обрабатываем по всем правилам. По окончании разрезаем ее поперек на несколько кусков.

Между кусками филе вставляем нарезанные кольцами помидоры и лимоны. Натираем филе специями и солью.

Смазываем рыбу майонезом.

рыба запеченая в духовке

Филе рыбы (у меня телапия)чуть-чуть посолить, збрызнуть лимонным соком. М выложить на фольгу, предварительно смазаную растительным маслом.

Лук порезать кольцами и выложить на рыбу.

Кусочки масла сливочного положить на кольца лука (в процессе от масла лук станет сладковатым и нежным.

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом

Помидор — 3 Штуки

Картофель — 1 Килограмм

Масло для смазки формы — По вкусу

Майонез — 50 Грамм

Рыбное филе — 500 Грамм

Соль, перец — По вкусу

Рыбное филе порежьте, посолите и поперчите по вкусу.

Горбуша с сыром в фольге в духовке

Горбуша с овощами в фольге

Такое блюдо из горбуши украсит праздничный стол яркими красками и потрясающими вкусом и ароматом. Красная рыба отличается не только полезными свойствами, но и неприхотливостью и простотой приготовления. Запечённую рыбу можно подать как горячее блюдо или остудить и предложить, как холодную закуску. Вкусно при любом варианте.

Горбуша под шубой

Филе горбуши, как правило, немного суховато, но, замаринованное в лимонном соке со специями и запечённое под шубой из помидора и сыра, превращается в нежнейшее и сочное блюдо, которое одинаково вкусно и горячим и холодным.

Горбуша в сметанном соусе

Восхитительная и нежная рыба в соусе на основе сметаны с овощами является полноценным блюдом. Для такого блюда не обязателен отдельный гарнир, вы приготовите 2 в 1: сочную и нежную рыбу и мягкие овощи. И при этом рыба с овощами сытная еда на обед и не навредит фигуре на ужин.

Горбуша в кефире, запеченная в духовке

Горбуша, запеченная в фольге, получается очень сочной и нежной. Все потому, что мы предварительно маринуем рыбу и выкладываем на нее прослойку из овощей. Овощи добавляют сочности и аромата, а сырная корочка сверху не дает влаге выйти. Такое блюдо можно подавать прямо в фольге порционно, желательно в горячем виде.

Горбуша в фольге со сметаной

Горбуша, запеченная в фольге со сметаной, выглядит эффектно и празднично, а готовится при этом очень просто. Самое сложное и кропотливое – это разделать рыбу на филе и извлечь все косточки. Потом лишь останется смазать рыбу сметанным соусом и дополнить луком и сыром – остальное сделает духовка.

Горбуша в духовке с майонезом

Вариантов приготовления горбуши огромное множество: ее запекают, жарят, фаршируют, готовят целиком или предпочитают делать котлеты. Сегодня мы приготовим запеченную в духовке горбушу в майонезном соусе. Стоит лишь замариновать горбушу на несколько часов в маринаде, а потом запечь в духовке и у нас получится сочная ароматная рыбка с сырной корочкой.

Горбуша под сыром

Замаринованная хотя бы на час горбуша, запеченная потом под румяной сырной корочкой, получается сочной и нежной, аппетитной и пикантной. Такую рыбу можно готовить как на каждый день, так и подавать к празднику, предварительно убрав крупные кости.

Горбуша к праздничному столу

Горбуша по этому рецепту одинаково хороша как основное горячее блюдо, так и в качестве закуски. Рыбку мы будем запекать в фольге, чтобы она получилась как можно более сочной и нежной. Обязательно включите это блюдо в праздничное меню и не забудьте приготовить к этой рыбке пару вкусных салатиков.

Горбуша в духовке с овощами без майонеза

Горбуша – весьма популярная рыба, приготовление которой не имеет особых сложностей. С этой рыбой прекрасно сочетаются различные овощи, а использование духовки для приготовления горбуши с овощами делает данное блюдо низкокалорийным. Приготовьте сочное, нежное и очень вкусное блюдо на семейный ужин!

Горбуша в фольге с рисом

Горбуша, запеченная с рисом и овощами, станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Верхний сырный слой идеально сочетается с горбушей и делает ее сочной. Приготовив рыбу по данному рецепту, вы обязательно в последующем возьмете рецепт на заметку. Приготовление горбуши с рисом в духовке не занимает много времени.

Горбуша в фольге с сыром

Горбуша в фольге с сыром – ароматное блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или подать на ужин в обычный день. Горбуша получается нежной и сочной. Любители рыбы и морепродуктов непременно оценят это вкусное и сытное блюдо.

Горбуша с картошкой в фольге

Всем известно, что рыба с картошкой – идеальное сочетание. Горбуша с картошкой в фольге всегда получается очень сочной и такой вкусной, что просто пальчики оближешь. Да и готовить ее – одно удовольствие, ведь это просто и быстро, а нравится это блюдо абсолютно всем домочадцам и гостям.

Горбуша, запеченная кусочками с картошкой с духовке

Если вы не знаете, что приготовить на праздничное торжество, я предлагаю вам вариант отличного быстрого и вкусного блюда. Горбуша, запеченная кусочками с картошкой в духовке, не отнимет у вас много времени и доставит незабываемое гастрономическое удовольствие.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Блюда из рыбы

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр Пармезан	362	33	25.6	3.2
Лук репчатый	41	1.4	0.2	8.2
Горбуша	140	20.5	6.5	0
Масло растительное	899	0	99.9	0
Помидоры свежие	14	0.6	0	3.8
Перец чёрный молотый	251	10.4	3.3	38.7
Лимон	34	0.9	0.1	3
Морковь	35	1.3	0.1	6.9
Приправа для рыбы	282.1	9.4	11.3	44.3
Болгарский перец сладкий	27	1.3	0.1	5.3

Блюда из рыбы

Горбуша целиком в фольге в духовке

Горбуша кусочками в фольге в духовке

Горбуша с овощами в фольге в духовке

Горбуша с сыром и сметаной в духовке

Горбуша с сыром и майонезом в духовке

Горбуша с сыром и помидорами в духовке

Горбуша с лимоном в фольге в духовке

Горбуша с сыром и овощами в духовке

Горбуша с луком в фольге в духовке

Горбуша с сыром в духовке

Горбуша в фольге в духовке

Горбуша с морковкой и луком в духовке

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter

Рыба запеченная в духовке с овощами и сыром

Много уже написано о рыбе в кулинарии. О ее особых свойствах, множестве витаминов и минералов, о невероятной пользе! Про вкус этих блюд тоже ничего нового не расскажешь. Трудно найти человека. которому не нравились бы блюда из нее. Если, конечно, этот человек не вегетарианец.

Поэтому не будем сегодня делать вступление, и рассказывать об этом. Я хотела бы просто поделиться с Вами новым рецептом.

Мы уже много приготовили разнообразных и вкусных блюд из нее. Готовили форель и горбушу, запекали карпа в сметане и жарили речную небольшую рыбешку. Сегодня будем готовить вкусное блюдо из филе трески. Чтобы треска сохранила максимум своих полезных свойств, мы ее не будем жарить. Мы ее запечем в духовке с овощами под помидорной и сырной «шубкой», да еще и под сметанным соусом.

А на гарнир приготовим сюрприз. Для многих это будет необычно. Но, скажу по секрету — очень вкусно. Так что тем, кто дочитает рецепт до конца — «гарнир в подарок!»

Филе трески с помидорами и сыром запеченное в духовке

Рецепт этот прост и вкусен одновременно. Готовится достаточно быстро. Приготовив такое блюдо к ужину, Вы порадуете свою семью не только вкусным блюдом, но и ресторанной подачей. А если Вы захотите устроить романтический ужин при свечах, то трудно будет найти блюдо настолько эффектное и простое в приготовлении одновременно.

Следует также сказать, что я сегодня использую филе трески. Но на самом деле можно приготовить таким образом филе любой рыбы.

филе трески — 1 кг
лук — 1-2 шт
морковь — 1 шт (средняя)
болгарский перец — 1 шт (крупный красный)
помидор — 2 шт
смесь прованских трав
соль, перец — по вкусу
специи — паприка, кориандр, зира, куркума
сыр фета и петрушка — для украшения

сыр — 100 гр
сметана — 2 ст. ложки
яйцо — 1 шт
соевый соус — 1 ст. ложка
кунжут черный
перец черный молотый

1. Я использую замороженное филе трески. Купила я его вот в таком крупном прессованном куске. Его надо разморозить при комнатной температуре, но только до состояния, пока его можно будет разрезать. Если филе разморозить сильнее, то нарезать его ровно потом не представится возможности.

2. Как только я могу его разрезать, я режу его на 8 одинаковых кусков. Каждый из них следует посолить, поперчить и посыпать смесью специй. Все специи должны быть молотые.

3. Противень смазать растительным маслом и выложить на него стейки. Пока мы будем резать и закладывать овощи, треска немного замаринуется. А специи помогут немного приглушить запах.

Треска имеет характерный, ярко-выраженный запах. Он не какой-то плохой. Это просто специфический запах, но довольно сильный. Поэтому специи как раз нужны немного сгладить этот его.

4. Лук почистить и порезать тонкими кольцами, по два кольца на каждый кусочек. То есть у меня получилось 16 колец. Выкладываем его на стейки.

5. Следом идет морковь. Ее чистим и трем на терке для корейской моркови. Выкладываем морковную соломку сверху на треску и лук.

6. Теперь очередь болгарского перца. Я использую крупный мясистый красный перец. Он даст хороший вкус, цвет и запах. Убираем с него семена и режем длинными узкими полосками. Выкладываем на морковь.

7. Помидоры режем кружочками, тоже по два круга на каждый стейк. Тут же выкладываем их сверху. И слегка присыпаем смесью прованских трав. Они также помогут нам уменьшить сильный запах трески.

8. Следующим этапом готовим заливку. Яйцо взбить венчиком. Добавить сметану, соевый соус и перец, перемешать.

9. Добавляем натертый на терке сыр, который я также тру на терке для корейской моркови. Сыр лучше использовать твердых сортов и проверенного производителя. Чтобы при запекании образовалась красивая румяная корочка. Все перемешиваем.

Солить заливку не надо, так как сыр и соевый соус уже соленые.

10. Выкладываем на каждый кружочек помидоров по неполной столовой ложке заливки. Хватит как раз на все стейки. И сверху посыпаем зернышками черного кунжута.

11. Ставим противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35-40 минут до готовности рыбы и появлении красивой сырной корочки.

А теперь готовим обещанный оригинальный гарнир.

Помидоры и огурцы запеченные на гриле — вкусный и оригинальный гарнир

Недавно готовили курицу на мангале, и совершенно случайно открыли для себя новый овощ, запеченный на нем. Обычно эту роль всегда выполняли кабачки, но после заготовок кабачковой икры и кабачков по-корейски, их у меня не осталось.

Поэтому я приготовила баклажаны, перец, помидоры, а вместо кабачков порезала огурцы. Их в этом году просто сверхурожай! Холодильник заполнен до отвала. Холодильники у всех родственников тоже. И хотя много консервирую их разными способами, сделала уже и ассорти, и замариновала в томате и с красной смородиной, но они растут каждый день с такой настойчивостью, что приходится придумывать для них новое применение.

Так и сегодня, решила приготовить огурцы на гриле, но уже не на мангале, а в духовке. А к ним для разнообразия добавила еще и помидоры. Их надо посолить и поперчить. А затем выложить на смазанную маслом решетку.

Запекала их по времени также, как и рыбу 40 минут. Просто рыба была внизу, а огурцы с помидорами на уровень выше.

Единственное, что теперь бы исправила, это очистила бы огурцы от кожицы. Так как использовала салатные крупные огурцы, их кожица оказалась несколько грубоватой.

А так огурцы запеченные на гриле оказались очень даже вкусными. Так что рекомендую попробовать.

Ну, а если не хочется экспериментировать, то на гарнир приготовьте вкусное картофельное пюре или рис, способов приготовления которого существует множество, один из интереснейших рецептов я предлагала только на прошлой неделе.

Подаем на порционной тарелке гарнир, украшаем его кусочками сыра фета. Выкладываем кусочек трески под «шубкой» из овощей и под сметанной заливкой. Украшаем его листьями петрушки.

Сыр дал прекрасную румяную корочку. А само блюдо выглядит очень аппетитно.

Так что приглашаю всех к столу. И от души желаю приятного аппетита!

Рыба, запеченная с овощами под сырной корочкой. Пошаговый рецепт и фото

Вот бывают такие блюда, которые и мама готовила, и сама потом частенько. Особо не задумываясь о истории рецепта и его происхождении. Чаще ты даже уверен, что это наше русское или вообще твоё авторское))) А потом выясняется, что есть первоисточник и у блюда другая «национальность»…

Много лет назад мы с мужем отмечали мой День Рождения в парке Сокольники. Гуляли, катались на каруселях… Потом, проголодавшись, зашли в ресторан. Очень любим рыбу — и солёную, и жареную, и уху. Заказали из меню рыбу по-польски. Было написано, что это окунь с гарниром из овощей под сырной корочкой. Посмотрев и попробовав, я сразу опознала нашу любимую закуску «рыба под маринадом». Только сыром мы не посыпаем. А готовим очень часто с небольшими вариациями в виде замены майонеза томатной пастой или добавлением зелени…

Но вот в Польше считают такой рецепт своим. Национальным. Ему не одна сотня лет, как оказалось. Значит будем знать и теперь готовить «Рыбу по-польски». Главное, что она неизменно вкусная и очень простая в исполнении. Можно брать и треску, и минтай, и пикшу, и другие виды белой рыбы. Если боитесь косточек — тогда филе.

Рыба по-польски

Ингредиенты

окунь (или любая белая рыба) — 3 шт. (800 г)
лук — 1 шт. (большая)
морковь — 2 шт.
соль — по вкусу
смесь перцев — по вкусу
паприка молотая сладкая — по вкусу
сметана — 2 ст. ложки
майонез — 2 ст. ложки
вода — 1/2 чашки
сыр твёрдый — 150 г
помидор и зелень для подачи

Приготовление

Подготовка продуктов — 15 минут и запекание около часа. Значит время приготовления 1 час 15 минут.

Рыбу, если надо, моем, затем чистим и режем на большие куски.
Морковку и сыр трём на крупной тёрке. Лук режем полукольшами.

В воду добавим сметану и майонез. Хорошо размешаем.

Заливка
В форму для запекания уложим куски рыбы. Каждый предварительно солим, перчим и посыпаем паприкой.

На рыбу слой моркови. Потом лук. Заливаем сметанно-майонезной заправкой и ставим в разогретую до +190°С духовку на 45 минут.

Потом достаём, щедро посыпаем сыром и ещё держим в духовке 15 минут. Должен полностью расплавиться сыр и чуть подрумяниться сверху.

Рыбка получается очень сочной и ароматной. Её вкусно есть и в горячем, и в холодном виде. Косточки легко отделяются. При подаче на тарелку кладём кусочек рыбы с шапочкой из овощей и сыра. Украшаем свежей зеленью и кусочками помидора.

Приятного аппетита!

Сайда, запеченная в духовке с овощами и сыром

При запекании кусочков сайды используется частичное фарширование: пустое пространство брюшка заполняется нарезанным луком и рубленной рыбной мякотью. Рыбные слайсы заливают яичным соусом и укутывают сырно-овощной «шубкой».

Запекание под фольгой дает наилучший результат: сайда получается сочной, сыр плавится, но не затвердевает и не темнеет. Даже размороженная сайда становится вполне достойным и презентабельным блюдом.

Продукты

сайда – 600 г;
лук – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
моцарелла – 80 г;
яйцо – 1 шт.;
подсолнечное масло – 100 мл;
уксус 9% — 2/3 ч. л.;
сахар – ½ ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
приправа для рыбы – ½ ч. л.;
смесь молотых перцев – 1/3 ч. л.

Рецепт приготовления

У сайды плотная и не особо жирная мякоть, такая рыба нуждается в овощах и хорошей соусной заливке. Домашний майонез, приготовленный по упрощенной технологии, как раз годится в качестве соуса для запекания. Погружной блендер – оптимальное приспособление для взбивания майонеза.

1. Нужно взять компактную и достаточно высокую емкость, разбить в нее крупное свежее яйцо.

2. Для остроты и аромата в будущий майонез бросают смесь разных молотых перцев.

3. Добавляют растительное масло, уксус, половину чайной ложки сахара и столько же соли. Блендер опускают в миску вертикально, чтобы полностью накрыть яичный желток. Включают режим – «турбо», блендер слегка приподнимают и опускают. Средней густоты майонез взбивается за 2 минуты.

4. Отрезают три крупных слайса сайды, толщина – 2-3 сантиметра. Оставшуюся рыбную мякоть отделяют от костей, она понадобится для начинки.

5. Форму для запекания в духовке смазывают растительным маслом.

6. Кладут крупные куски сайды и заполняют пустое пространство брюшка рубленной рыбной мякотью.

7. На каждый кусочек сайды бросают несколько крупинок соли. Посыпают рыбу молотыми специями. Мелко рубят репчатый лук, посыпают им рубленную рыбную мякоть. Используют только половину луковицы, остаток нарезают кольцами-полукольцами.

8. Заливают рыбу майонезом. Выливают весь соус, чтобы он закрыл дно формы, и рыбные слайсы частично «утонули» в нем.

9. На рыбные слайсы кладут кольца репчатого лука.

10. Затем кусочки спелых помидоров.

11. Помидоры накрывают моцареллой.

12. Форму накрывают фольгой и ставят в горячую духовку. Сайда запекается при температуре 190 градусов в течение 35 мин.

13. Лопаточкой отделяют слайсы друг от друга и достают из формы, одновременно захватывая немного запеченного соуса, окружающего рыбу.

Запеченную кусочками сайду подают горячей или теплой, посыпают рыбу свежей зеленью.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Рыба запеченная с кабачками в духовке

Вода

199 мл

Пищевые волокна

3.3%

0.994 г

Общие сахара

2.729 г

Кальций, Ca

25.6%

255.8 мг

Железо, Fe

6.1%

0.849 мг

Магний, Mg

12.1%

48.38 мг

Фосфор, P

55.3%

442.6 мг

Калий, K

17%

594.3 мг

Натрий, Na

12.5%

299.5 мг

Цинк, Zn

15.3%

2.29 мг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

25.7%

15.4 мг

Витамин В1 (тиамин)

9.2%

0.129 мг

Витамин В2 (рибофлавин)

13.9%

0.222 мг

Витамин РР (ниацин)

11.7%

2.108 мг

Витамин В6 (пиридоксин)

17.2%

0.345 мг

Фолиевая кислота (фолаты)

19.9%

39.86 мкг

Витамин В12 (цианокобаламин)

326%

3.26 мкг

Витамин А, RAE

14.7%

117.4 мкг

Витамин A, IU

26.7%

712.4 МЕ

Витамин E (альфа-токоферол)

7.4%

0.739 мг

Витамин D (D2 + D3)

37.5%

1.875 мкг

Витамин D

38.1%

76.25 МЕ

Витамин K (филохинон)

7.161

Насыщенные жирные кислоты

29.1%

7.283 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

5.173

Полиненасыщенные жирные кислоты

13.2%

1.455 г

Трансжирные кислоты

116.7%

3.5

Холестерин

35.3%

106 мг

Супер легкая запеканка из рыбы и овощей

На основе Багамских островов и детских воспоминаний

Я разработал этот рецепт запеканки из рыбы и овощей, когда мы путешествовали по Багамам и искали что-нибудь, что можно приготовить из пойманной нами свежей рыбы. Я вспомнил запеканку, которую часто готовила моя мама, когда развлекала гостей. В ее рецепт входили грибы, помидоры, белое вино, сливки и швейцарский сыр. Звучит странно, но это был большой успех. Моя мама получила рецепт от своего друга Эдди, и поэтому мы всегда называли его «Рыбное блюдо Эдди».»
Моя версия
В этом рецепте есть некоторые из тех же ингредиентов, что и у Eddy’s Fish Dish, но вместо того, чтобы готовить его как запеканку со сливками и вином, моя версия больше похожа на гратен, со слоями овощей, рыбы, панировочных сухарей и немного сыра. связать все вместе. На сборку уходит около получаса и еще полчаса в духовке. Его достаточно легко приготовить на лодке, достаточно полезно для еды в будние дни и достаточно вкусно для импровизированного обеда.
Нажмите, чтобы загрузить нашу бесплатную электронную поваренную книгу: 15 рецептов, которые сделают вас похожими на звезду
Опции
Мне нравится думать об этом рецепте как о овощном, начиная со слоя обжаренных овощей и заканчивая средним слоем ломтиков помидоров.Вы можете заменить грибы различными овощами, включая обжаренный лук, кабачки или брюссельскую капусту. Или вы можете увеличить вдвое и использовать несколько овощей. Таким же образом можно использовать разнообразную рыбу. Я использовал подошву, махи махи и тилапию. Также подойдут треска, палтус и лосось. Я использовал панко для панировочных сухарей и однажды приготовил домашние панировочные сухари, когда мы были на лодке и их не было на камбузе. Мне особенно нравится панко из-за хрусткости, которую он дает этому блюду. Подойдут любые панировочные сухари.
Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, вы все равно можете приготовить это блюдо. Просто используйте панко без глютена.
Легко увеличить или уменьшить
Этот рецепт легко увеличить или уменьшить, чтобы приготовить его для одного, двух, четырех или целой толпы. Выберите форму для выпечки, соответствующую количеству порций, которые вы планируете приготовить. Кастрюля размером 13 x 9 x 2 дюйма хорошо подходит для шести порций. Я использую форму размером 11 x 8 x 2 дюйма, чтобы приготовить четыре порции. Планируйте примерно 1/3 фунта рыбы на человека. Количество овощей, которые вы используете, действительно зависит от того, насколько овощным вы хотите, чтобы это блюдо было.Точные измерения не нужны.
Одна или две кастрюли
В этой версии я использую две сковороды: сковороду для обжаривания овощей и стеклянную или керамическую форму для запекания размером 13 x 9 x 2 дюйма для запекания. В качестве альтернативы вы можете поджарить овощи в небольшом количестве оливкового масла в форму для запекания, затем выложите рыбу, помидоры и сыр на жареные овощи. Это устранит необходимость в сотейнике и позволит заменить сливочное масло оливковым маслом. Хороший беспроигрышный вариант.
Моя уловка, чтобы предотвратить пригорание чеснока
У вас проблемы с подгоранием чеснока, когда рецепт требует обжаривания чеснока на сливочном масле? Я не знаю, почему так много рецептов рекомендуют сначала обжарить чеснок.Это рецепт катастрофы. Самый простой способ уберечь чеснок от пригорания — обжарить его с другими овощами. Обычно я сначала начинаю обжаривать овощи, а примерно через минуту добавляю чеснок. Попытайся! Оно работает.
Super Easy Fish and Veggie Gratin
Prep 30 минут
Cook 30 минут
Всего 60 минут
Выход 6 порций
Легкая рыба в будние дни, которая достаточно хороша для развлечения и требует всего 30 минут времени на приготовление.Этот рыбный гратен состоит из слоев овощей и рыбы, покрытой панко, а затем посыпан сыром, который связывает все вместе.
Ингредиенты
3 тонны несоленого сливочного масла
1 1/2 фунта грибов, нарезанные ломтиками
3 зубчика чеснока, измельченные
2 фунта рыбного филе, такого как подошва, махимахи. тилапия или треска
3/4 стакана панко или других панировочных сухарей
1 1/2 фунта помидоров, нарезанных
6 унций грюйера или швейцарского сыра, тертого
2 столовые ложки сыра пармезан, мелко натертого (по желанию)
Инструкции
Духовку разогреть до 350 градусов.Нагрейте масло на среднем огне, пока оно не растает и не начнет пузыриться. Добавить грибы и чеснок и обжаривать около 10 минут, периодически помешивая.
Пока грибы готовятся, обсушите рыбу и приправьте филе с обеих сторон кошерной солью и свежим треснутым перцем. Выложите панко на тарелку и окуните филе в панко, покрывая филе с каждой стороны.
Выложите обжаренные грибы на дно стеклянной или керамической сковороды размером 13 x 9 x 2 дюйма. Выложите рыбное филе на грибы.Если вы используете более толстое филе, такое как махи махи, рыба не будет перекрываться. Если вы используете более тонкие галтели, такие как подошва, они могут немного перекрываться. Некоторое перекрытие — это нормально.
Выложите ломтики помидоров поверх рыбы и посыпьте все тертым сыром. В последнюю очередь добавьте сыр пармезан (по желанию). Выпекать 30 минут. Нарезать квадратами и подавать горячим.
Примечания
Нижний слой обжаренных грибов можно заменить другими овощами.Попробуйте использовать обжаренный лук, кабачки или брюссельскую капусту. Или сочетание овощей.
Ужин с блюдами
Кухня Новой Америки
Запеченная рыба с овощами
Легкий и вкусный ужин — рыба, запеченная с овощами.
Рыба, запеченная с овощами
Рыба красиво запекается, готовится просто и быстро. А еще очень вкусно! Ингредиенты Филе белой рыбы (у меня минтай) — 800 г Чеснок — 2 зубчика Растительное масло (в рецепте оливковое масло, у меня смесь оливкового и подсолнечного масла) — 3 ст…
Рыба, запеченная с овощами
Рыба запекается в духовке с луком, морковью, изюмом и стручковой фасолью. Порции: 4 ингредиента Щука или карп, или окунь (филе) — 700 г Морковь (нарезанная дольками) — 1 шт. Зеленая фасоль (нарезанная на кусочки 2,5 см) — 120 г Репчатый лук (нарезанный соломкой) — 2 шт. …
Рыба, запеченная с овощами и грибами
Овощи, грибы и рыба — главные ингредиенты этой вкусной запеканки.Порции: 4 ингредиента Картофель (очищенный и нарезанный) — 450 г Оливковое масло — 30 г (2 ст. Л.) Красный лук (мелко нарезанный) — 1 шт. Чеснок (измельченный) — 1 зубчик болгарского р …
Рыба, запеченная с овощами в горшочке
Я люблю ловить рыбу с овощами. Готовлю в духовке в керамическом горшочке. Запекаю рыбу с картофелем, болгарским перцем, кабачками, сельдереем. Овощи и специи можно менять по вкусу и сезону. Можно взять практически любую рыбу, из которой можно приготовить начинку…
Рыба, запеченная с овощами в фольге
Рыба, запеченная с овощами по этому рецепту, непременно будет сочной и нежной, а овощи яркими и ароматными! Ингредиенты Филе трески (или другой белой рыбы) — 500 г Цуккини — 1 шт. Болгарский красный перец — 1 шт. Болгарский желт …
Рыба, запеченная с овощами в пергаменте
Приготовленная таким образом рыба получается не только очень вкусной, но и полезной.В этом рецепте содержится подробное описание того, как правильно запечь рыбу и овощи на пергаменте. Приготовление: 1 час Порций: 4 ингредиента Лосось или палтус, филе без кожи 2,5 …
Рыба, запеченная в духовке с овощами
Запеченная в духовке рыба с овощами и сыром станет восхитительно вкусным ужином для всей семьи. Это блюдо не требует больших усилий и денег. Ингредиенты Хек — 400 г Морковь — 1 шт.Репчатый лук — 1 шт. Помидор — 1 шт. Сыр твердый — 150 г Кислый с …
Рыба, запеченная в духовке с овощами, с соусом
Самую вкусную рыбу запекают с овощами и томатно-сливочным соусом. Варить: 1 час Порций: 6 Ингредиенты Рыба замороженная (минтай, хек, треска и др.) — 3 шт. (700 г) Лук репчатый (крупный) — 2 шт. Морковь (большая) — 2 шт. Мука — 1 ст.л. зелени укропа — немного …
Рыба, запеченная с грибами и овощами в фольге
Овощи, грибы и лосось запекаются со специями в духовке.Порции: 4 Ингредиента Филе лосося — 450 г Грибы шимедзи — 250 г Свежие грибы шиитаке — 8 шт. Зеленый горошек, сахар — 120 г Морковь — 2,5 см Саке или херес сухое — 30 г Соевый соус –…
Рыба, запеченная с грибами и овощами в духовке
Для этого блюда можно взять филе красного окуня, камбалы или палтуса. Запеченная рыба с грибами готовится в духовке с луком и болгарским перцем. Готовить: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Красный окунь или палтус или камбала (филе без кожи) — 6 шт….
Рыба, запеченная с овощами и консервированной фасолью
Запеченное в духовке филе хека с овощами и консервированной фасолью — оригинальное и сытное блюдо. Фасоль и рыба отлично сочетаются друг с другом, а жареный лук и морковь удачно подчеркнут их вкус. Также можно запечь нарезанную кусочками рыбу с низким содержанием кости в …
Рыба, запеченная с овощами, сыром и майонезом
Запеченное с овощами филе морской рыбы — отличное рыбное блюдо даже на каждый день, даже на праздничный стол.Овощи придадут рыбе сочности, а сыр Махеев и майонез «Провансаль с лимонным соком» украсят блюдо аппетитом …
Запеченная рыба
Рецепт идеальной запеченной рыбы с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Рыба с овощами
Рыба здорова! — Кто спорит? В овощах много витаминов! — Я не против.Подводя итог преимуществам, получается двойная польза — толстолобик, тушенный с овощами! Значит, приготовить надо! Ингредиенты толстолобик — 3 шт, морковь — 1 шт …
Рыба дорадо, запеченная в соли, с овощным гарниром
Сегодня будем готовить рыбу в духовке, с гарниром из овощей на пару, но это будет не простая рыба. Сегодняшний рецепт идеально подходит для тех гурманов, которые любят рыбу, но не любят бороться с чешуей.Будем запекать дорадо в соли. Ингредиенты Дорадо — 2 шт. Яйцо …
Рыба с овощами, запеченная в конверте из пергамента и фольги
Белая рыба, запеченная в духовке в конверте из пергамента и фольги, получается очень сочной и вкусной. В качестве гарнира идеально подходят овощи, запеченные с рыбой. Приготовление: 45 минут Порции: 2 ингредиента Любая рыба без костей (филе или стейк) — 300 г Яйца …
Рыба, запеченная в тесте
Рыба в тесте — это рецепт готового блюда, не требующего гарнира.Кроме того, в тесте сохраняются все соки и ароматы рыбы и овощей, поэтому оно очень вкусное! Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 6 ингредиентов Скумбрия (треска, хек, ч …
Рыба, запеченная в фольге
Рыба, запеченная в фольге, сохраняет не только максимум полезных свойств, но и всю сочность. А если в рыбное филе добавить помидоры, оливки, специи, то легко и просто получится необычайно вкусное блюдо. Приготовление: 50 минут Количество порций: 4 ингредиента…
Рыба, запеченная в духовке с овощами и специями
Готовые блюда, такие как запеченная рыба с овощами и специями в духовке на одной сковороде, действительно является идеальным рецептом. У вас есть все, что нужно вашему организму: белок из палтуса, бета-каротин из моркови, ликопин из помидоров и антиоксиданты из чеснока.
Горячие обеды — лучший вариант для сервировки и приготовления, особенно осенью и зимой. Они улучшают семейную еду и представляют собой отличное сочетание овощей (тоже довольно разнообразных) и животного белка.
Зачем добавлять преимущества ингредиентов?
Иногда нет времени, и мы мчимся по проезжей части, чтобы перекусить. Но когда мы дома, мы можем контролировать, что в нашей пище, я считаю, что важно знать, что на самом деле мы вкладываем в наши тела. Если вы чувствуете, что упускаете определенное питательное вещество, лучшим вариантом будет пойти поесть, чем запасаться таблетками. Эта еда наполнит вас магнием, витамином С, витамином А и клетчаткой. Вы можете изучить и добавить больше овощей, если чувствуете, что вам нужны другие питательные вещества.(Имейте в виду, что пищевые добавки могут измениться, если вы это сделаете!)
Что мне нужно для приготовления этого рецепта?
Палтус богат магнием, который помогает снизить риск диабета. Также он может бороться с астмой и множественной миеломой.
Красный перец обладает противовоспалительным действием и содержит витамин С, который помогает повысить уровень антиоксидантов.
Морковь богата бета-каротином, который в организме превращается в витамин А.Он поддерживает здоровье глаз и жизненно важен для поддержки иммунной системы.
Помидоры наполнены ликопином, который предотвращает повреждение кожи солнцем и защищает организм от повреждения свободными радикалами.
Сельдерей богат клетчаткой, поддерживающей пищеварительную систему, и антиоксидантами, которые помогают снизить окислительный стресс.
Лук наполнен органическими соединениями серы. Эти соединения придают луку сильный вкус, но также снижают уровень холестерина в организме и снижают риск инсульта.
Чеснок полезен для сердца и даже против рака. Он помогает защитить сердце после сердечного приступа и снижает кровяное давление.
Наряду с этими ингредиентами вам понадобятся майонез , соль и перец, укроп, петрушка, и несоленое масло.
21 Идеальный гарнир к рыбе — The Kitchen Community
Рыба не подходит к любому гарниру, поэтому найти тот, который хорошо сочетается с вашей едой, может быть проблемой.
Вы хотите найти гарниры к рыбе, которые дополняли бы вкус вашего протеина, но не подавляли бы и не подавляли всю еду.
Этот список гарниров для рыбы удовлетворит любые вкусовые рецепторы и бывает разной текстуры, вкуса и температуры.
Теперь вы можете подавать жареную или запеченную рыбу на вечеринках или вечеринках, не беспокоясь о том, что ваши стороны хорошо сочетаются с едой.
Вы можете выбрать сытный вкус или что-нибудь полезное и чистое.Этот список дает вам идеальные ответы на вопрос, что подавать с рыбой.
Источник: thecookierookie.com
Мы уже рассмотрели, насколько идеально лимон сочетается с хорошим рыбным ужином, но добавьте немного к брокколи, и ароматы растают во рту.
В довершение всего, буквально посыпьте пармезаном столько сыра, сколько сможете, и запекайте брокколи в духовке примерно 20–30 минут.
Даже если вы не очень любите брокколи, вы не можете отрицать, насколько хорошо она сочетается с рыбным филе высшего качества.
Источник: 40aprons.com
Рисовый плов — идеальная добавка к рыбе, потому что он слегка приправлен, поэтому вы все равно почувствуете вкус, даже не отвлекаясь от палитры.
Даже несмотря на то, что это блюдо может быть более легким по вкусу, это отличный способ подкрепить его, добавив гарнир, который оставит вас сытым после еды.
Скомбинируйте его с тилапией или треской, и вы захотите добавить этот основной продукт в свои еженедельные планы питания.
Эта сторона идеально подходит для холодных ночей, когда вам нужно что-то теплое, чтобы вам было комфортно.
Источник: cupcakesandcashmere.com
Напитки тоже могут быть стороной, не так ли?
Поднимите свою маргариту на новый уровень, добавив в напиток немного апельсинового ликера, и ваши гости будут просить еще.
Этот напиток лучше всего сочетается с рыбным блюдом в мексиканском стиле, таким как фахитас или тако, но вы действительно можете подать их с рыбными палочками, и ваши гости даже не заметят разницы.
Убедитесь, что кувшин стоит целиком, если только вы не хотите бегать к блендеру каждые несколько секунд.
Источник: thechunkychef.com
Рыба сама по себе не насыщает желудок, как другие белки, но именно поэтому такой гарнир, как жареный греческий картофель, является идеальным дополнением.
Благодаря уникальному и свежему вкусу греческой кухни эта сторона прекрасно сочетается практически с любыми видами рыбы.
Вам не нужно использовать много ингредиентов, поэтому их приготовление и приготовление в духовке практически не требуют времени.
Что еще лучше, после этого почти ничего не убирают.
Источник: Fulldelicious.com
Салат Цезарь зарекомендовал себя как один из лучших гарниров к рыбе, которые вы можете приготовить.
Прекрасное сочетание свежей зелени, сыра пармезан, вкуса анчоусов и сливочного соуса достаточно хорошо, чтобы стать самостоятельным блюдом.
Скомбинируйте его с отличным рыбным филе, и вы почувствуете себя сытым и здоровым в конце трапезы.
Лучшая часть? На сборку времени практически не требуется.
Источник: wholesomeyum.com
Хотите избавиться от слишком большого количества углеводов в рыбном блюде?
Этот сырный рис с цветной капустой станет идеальным компаньоном к рыбе, потому что он не прилипает к кишечнику так, как обычный рис, но все же насыщает вас.
Сырный соус делает его таким же ароматным, как и любое другое блюдо, которое вы можете подать.
Наполненный ароматом, но все же полезный для вас, трудно не добавлять эту сторону к вашему блюду каждый раз, когда вы готовите.
Источник: rebelrecipes.com
Хотите обновить свой гарнир к ужину, чтобы он соответствовал интимности вечера?
Ризотто с ячменными грибами — идеальная романтическая сторона рыбного ужина на двоих.
Выглядит красиво, а вкус даже лучше. Нет ничего лучше сливочного соуса, наполненного ароматом грибов и ризотто.
Сохраните это для особого случая и произведите впечатление на свою вторую половинку романтическим ужином.
Источник: takewithpennies.com
Англичане называют это рыбой с жареным картофелем, но в США картофель фри — одна из классических сторон рыбы.
Хрустящий внешний слой картофеля фри с нежной крахмалистой серединкой поднимает вашу рыбу на новый уровень.
Особенно, если у вас есть жареная рыба.
Используйте фритюрницу для картофеля фри, если хотите, чтобы он готовился немного быстрее без использования тонны оливкового масла.
Источник: cleangreensimple.com
Это один из тех гарниров, которые можно съесть в качестве отличной закуски перед едой или вместе с рыбой.
Внешний вид решает все, и когда вы поставите их на стол, гости будут удивляться, сколько времени у них ушло на приготовление.
Запекание гороха в духовке, когда он покрыт сахаром, помогает карамелизировать внешнюю поверхность, и он становится сладкой и полезной закуской.
Источник: theviewfromgreatisland.com
Кто может поспорить с проверенным соусом тартар для рыбы? Правда в том, что соус тартар хорошо сочетается с любыми морепродуктами, но обязательно стоит попробовать жареную рыбу.
Несмотря на то, что это не наполнит вас, как другие части этого списка, соус для окунания тартар, приготовленный в домашних условиях, действительно улучшит вашу еду.
Добавьте ложку крабовых лепешек в свою еженедельную ротацию.
Самое приятное, что вы можете приготовить тонну и хранить ее в банке в холодильнике, чтобы выгорать всякий раз, когда у вас останутся остатки.
Источник: thebrooklyncook.com
Рататуй стал широко известен после одноименного мультфильма, но это блюдо заслуживает отдельного внимания.
Наполненный овощами и томатным соусом, эта здоровая сторона идеально сочетается с рыбой.
Баклажаны, кабачки и кабачки составляют большую часть этого блюда, и вы даже не сможете сказать, что внутри так много овощей.
Поджарьте все вместе, чтобы все вкусы смешались, и вы получите восхитительную запеканку с овощами и томатным соусом, чтобы сочетаться с рыбой.
Источник: buildyourbite.com
Вы, наверное, не подумали бы, что то, что хорошо для пиццы, автоматически будет хорошо с рыбой, но это именно то, что делает домашний чесночный соус с рыбной мукой.
Вы будете удивлены, насколько хорошо сочетание маслянистого чесночного вкуса сочетается с рыбными котлетами. Попробуйте этот чесночный соус с крабовыми ножками, и он поразит вас.
Вы можете окунуть рыбу в соус, чтобы лучше контролировать количество укусов, или можете полить соус сверху.
Это идеальный способ предложить попробовать ее тем, кто не очень любит рыбу.
Источник: acouplecooks.com
Татарский соус — самый распространенный соус для окунания к рыбе, но пробовали ли вы когда-нибудь укропный соус?
Эта прекрасная альтернатива вкусна в свежем виде и хорошо сочетается с нарезанной рыбой.
Вы можете бросить укроп перед жаркой рыбы или использовать его в качестве соуса для макания после того, как все будет готово.
Укропный соус — это более классная версия тартара, поэтому выбирайте эту сторону для окунания для более элегантных случаев.
Источник: natashaskitchen.com
Возможно, вы уже пробовали полезные овощи с рыбой в прошлом, но эти овощи на гриле действительно впечатляют.
Положив овощи на вертел, их не только легче есть, но и вы можете бросить на гриль, чтобы придать им великолепный дымный аромат.
Эти шампуры идеальны, если вам нужно сэкономить время, потому что их очень легко сделать, но они прекрасны на вкус.
Источник: theviewfromgreatisland.com
Взбитый картофель — восхитительный гарнир к любому блюду, но взбитый сладкий картофель поднимает вашу трапезу на новый уровень.
Сладкий картофель — прекрасная добавка, потому что он полезен, но по вкусу напоминает сладкий десерт.
Добавьте немного коричневого сахара и масла, и это будет похоже на восхитительный пирог с рыбой.
Не бойтесь сделать чашу большего размера, чем обычно, потому что вы удивитесь, как быстро они работают.
Источник: вкус.com.au
Ищете гарнир к рыбе, не менее полезный для здоровья, но при этом обладающий прекрасным вкусом?
Этот салат Панзанелла — отличный выбор, потому что он наполнен чесноком, базиликом, помидорами, луком и гренками, чтобы придать свежий и неповторимый вкус.
Заправка для заправки винегретом связывает весь салат воедино и даже хорошо сбрызгивается поверх рыбы!
Что делает это блюдо особенным, так это то, что его можно приготовить как гарнир или рыбу измельчить и положить сверху.
Источник: jillianharris.com
Даже если у вас не самые лучшие впечатления от брюссельской капусты, эта версия обязательно понравится всей семье.
Обжарка брюссельской капусты раскрывает сложный вкус этих густых овощей.
Сверху посолите и поперчите, и они готовы к следующему блюду.
Есть несколько таких простых гарниров к рыбе, как брюссельская капуста.
Источник: melskitchencafe.com
Если вы ищете полезный гарнир к рыбе, который можно легко взбить в любое время, то стручковая фасоль — отличный выбор.
Консервированная зеленая фасоль хорошо сочетается с рыбным блюдом, но чтобы приготовить его как можно лучше, вам нужно пойти в магазин за свежей фасолью.
Просто убедитесь, что вымыли их как следует заранее. Зеленая фасоль настолько хороша, насколько она свежая и чистая.
Источник: delish.com
Картофельное пюре настолько универсально, что оно прекрасно сочетается с любым блюдом, которое вы готовите, но особенно с хорошим рыбным рецептом.
Вспеньте картофельное пюре сливочным маслом и сливками, и они станут достаточно воздушными, чтобы окунуть в них рыбу. Жареная рыба хорошо сочетается даже с небольшим количеством картофельного пюре.
Если вы предпочитаете картофель легкой текстуры, вы можете оставить его немного короче или даже оставить кожуру для более здорового выбора.
Для этой стороны потребуется немного больше усилий, но когда они будут готовы, они более чем того стоят.
Источник: courtneyssweets.com
Салат из капусты — это классика, которая существует всегда и идеально сочетается с красивой нарезкой рыбы.
Как это сделать, всегда было спорным. Следует ли использовать майонез или уксус при приготовлении салата из капусты?
Следование этому рецепту гарнира означает, что вы будете на стороне майонеза в дебатах, но не волнуйтесь, это будет так же вкусно.
Источник: peasandcrayons.com
Ни один другой цитрусовый не сочетается с нежной нарезкой рыбы, кроме лимона, и теперь у вас есть целая заправка, которую можно окунуть или сбрызнуть едой.
Эта лимонная заправка проста в приготовлении и прекрасно дополняет вашу любимую рыбу. Она прекрасно сочетается практически с любым сортом рыбы, которую вы покупаете.
Сделайте достаточно для тарелки, если вы едите с семьей, потому что вы не сможете впитывать достаточное количество заправки с каждым кусочком.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду».Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти на фермерских рынках и в теплицах в поисках следующей отличной идеи.
Последние сообщения от Cassie Marshall (посмотреть все)
Запеченное филе трески с брюссельской капустой
Это запеченное филе трески с брюссельской капустой и помидорами черри очень быстро и просто. Сверху треска покрывается восхитительной пастой со специями, которая при запекании превращается в хрустящую карамелизованную корочку.Если приготовить рыбу и овощи на одной сковороде, получится простой ужин на противне, который можно приготовить даже в самые загруженные дни. Этот рецепт изначально был размещен на сайте Happy Body Formula.
Когда дело доходит до здорового питания, нельзя упускать из виду хороший рыбный рецепт. У меня в блоге много рецептов лосося, но мне также нравится готовить из белой рыбы и особенно из трески. Он доступен по цене, питателен и имеет нейтральный вкус, поэтому его можно использовать с различными приправами и соусами.
В этом рецепте я хотел приготовить запеченное филе трески, посыпанное вкусными специями. Этот натерт при приготовлении превращается в вкуснейшую корочку, придающую рыбе много ароматов. Он немного острый, но вы можете настроить температуру по своему вкусу.
Приготовление овощей вместе с рыбой на одном и том же противне позволяет сэкономить время и меньше мыть посуду. Я люблю готовить это блюдо (или его вариант) по вечерам в будние дни, когда я занят и у меня мало сил на сложные ужины.
Питание: запеченная треска с брюссельской капустой
Треска — фантастическая рыба, которую можно использовать в здоровой кулинарии.В нем много белка, мало калорий и много полезных жиров. Это также отличный источник минералов и витаминов. Этот ужин из одной кастрюли вместе с богатой антиоксидантами брюссельской капустой и помидорами содержит суперпитательные вещества и хорошо сбалансирован. Треска также содержит меньше ртути, чем другая долгоживущая и крупная рыба.
Это идеальное блюдо для всех, кто следует моей программе сброса палео, Whole30 или любому другому плану здорового питания.
Примечание: Не вся треска является экологически чистой, поэтому проверяйте наличие этикеток.
МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГУЮ РЫБУ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ?
Совершенно верно! Если вы не можете найти треску или предпочитаете другую рыбу, ничего страшного. Таким же образом можно использовать любое филе белой рыбы, лосося или форель. Втирка со специями хорошо сочетается со всеми ними.
То же самое и с овощами. Не стесняйтесь заменять брюссельскую капусту брокколи или цветной капустой; помидоры можно поменять на морковь или перец.
Как приготовить запеченное филе трески с брюссельской капустой
Вы найдете полный рецепт ингредиентов, инструкции и разбивку по питательной ценности ниже.Вот удобное видео о том, как приготовить запеченное в духовке филе с любыми овощами, которые вам нравятся.

Если вам понравилось это видео о запеченном филе трески, подпишитесь на мой канал Youtube и щелкните значок колокольчика, чтобы вы первыми узнали, когда я опубликую новое видео. Спасибо за подписку!
ЧТО СОДЕРЖАТЬ С ЗАПЕЧЕННЫМ ХОДОМ И БРЮССЕЛЬСКИМИ РОСТЯМИ
Это довольно легкое блюдо, поэтому для получения дополнительных калорий можно подавать его с другим гарниром. Я рекомендую приготовленное пюре из сладкого картофеля или жареный сладкий картофель, рис или киноа, если вы хотите добавить больше углеводов.Как вариант, вы можете одновременно поджарить на подносе морковь или тыкву.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПОЛЕЗНОЙ РЫБЫ
Распечатать значок часов
Описание
Полезное и вкусное филе трески, запеченное в духовке вместе с брюссельской капустой и помидорами черри.Треску обваливают в восхитительной пасте с пряностями, которая превращается в хрустящую карамелизованную корочку. Это блюдо без глютена, Whole30, палео и с низким содержанием углеводов. Подавать как есть или с другим гарниром.
Разогрейте духовку до 200 C / 400 F.
В небольшой миске смешайте чеснок, перец чили, специи, морскую соль, оливковое масло и лимонный сок.
Положите кусок пергамента / бумаги для выпечки на плоский противень и смажьте небольшим количеством оливкового масла. Поместите филе трески в середину и полейте каждое филе равным количеством смеси специй.
Крупную брюссельскую капусту разрезать пополам, а маленькие оставить целыми.
Рассыпьте брюссельскую капусту вокруг трески и положите сверху несколько помидоров. Сбрызнуть морской солью и цедрой лимона и сбрызнуть оливковым маслом.
Поставьте противень на среднюю полку в горячую духовку на 20 минут. Когда все будет готово, подавайте в горячем виде с гарниром. Храните остатки рыбы и овощей в холодильнике в течение 2–3 дней в герметичном контейнере.
Банкноты
Треску можно заменить другим филе белой рыбы или филе лосося.Брюссельскую капусту и помидоры можно заменить другими овощами по выбору.
СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО КОДА В ПИНТЕРЕСТ
Рецепт восхитительного бриама (греческая смесь жареных овощей)
Простота — это совершенство! Этот удивительный традиционный рецепт бриама (Μπριάμ) является ярчайшим примером того, как греческая кухня берет самые простые ингредиенты и буквально без усилий превращает их в блюдо для облизывания пальцев! Бриам — традиционный греческий рецепт жареных овощей, позвольте мне перефразировать.. Этот рецепт греческого бриама, без сомнения, является одним из самых вкусных жареных овощей, которые вы когда-либо пробовали!
Рецепт греческого бриама — средиземноморское блюдо из жареных овощей
Бриам или Бриами — это греческий вариант рататуя. Хрустящий и пушистый картофель, сладкие ароматные баклажаны и сочные цуккини, украшенные свежими травами, образуют изумительное, полное средиземноморских вкусов, сердечное вегетарианское блюдо. Овощи покрывают оливковым маслом, приправляют сладким луком и чесноком, а затем запекают до совершенства.Просто вкусно!
Этот традиционный греческий рецепт Бриама относится к категории греческих блюд под названием «Ладера», что означает греческие блюда, приготовленные только с оливковым маслом, без добавления других жиров. Поэтому обязательно используйте оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества, которое, несомненно, усилит вкус! (См. Также приготовление пищи на оливковом масле: оставаться здоровым и молодым).
Греческий смешанный жареный овощ (бриам) идеален сам по себе, подается с обильным блоком сыра фета и большим количеством хлеба, который можно окунуть во все восхитительные соки, или с жареным ягненком, курицей или свининой.Этот рецепт бриама, который занимает всего 10 минут на приготовление, определенно является идеальным быстрым и легким блюдом в середине недели!
Распечатать значок часов
Описание
Простота — это совершенство! Этот удивительный традиционный рецепт бриама (греческих жареных овощей) является ярчайшим примером того, как греческая кухня использует самые простые ингредиенты и буквально без усилий превращает их в блюдо для облизывания пальцев!
1 кг нарезанных спелых помидоров (35 унций.). В качестве альтернативы используйте 3-4 банки сливовых помидоров, процеженных и нарезанных.
1/2 кг картофеля, нарезанного ломтиками (18 унций)
1/2 кг баклажанов, нарезанных ломтиками (18 унций)
1/2 кг кабачков, нарезанных ломтиками (18 унций)
3/4 стакана оливкового масла
1 красная луковица, нарезанная ломтиками
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
2 столовые ложки нарезанной петрушки
соль и свежемолотый перец
Чтобы приготовить этот восхитительный рецепт бриама, начните с приготовления овощей.Картофель очистить и нарезать кружочками. Тщательно вымыть кабачки и баклажаны и нарезать ломтиками по 1 см. Как вариант, вы можете нарезать овощи кусками. Помидоры очистить и нарезать тонкими ломтиками. (Можно также использовать зеленый болгарский перец).
Для выпекания бриама используйте большой противень, прибл. 30 * 35см, чтобы овощи не лежали слишком глубоко.
Выложите дно сковороды нарезанными помидорами и приправьте. Сверху выложить нарезанные овощи и хорошо приправить. Посыпать луком и чесноком и посыпать оставшимися помидорами.Хорошо приправить, украсить мелко нарезанной петрушкой и сбрызнуть оливковым маслом.
Накройте бриам алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 ° C (с включенными верхними и нижними нагревательными элементами) в течение 1,5–2 часов. По истечении половины времени приготовления откройте бриам, перемешайте овощи и продолжайте выпекать, пока они не станут красивыми.
Подавайте это традиционное блюдо из бриама с соленым сыром фета и большим количеством хлеба. Наслаждаться!
Питание
Размер порции: 1 тарелка
калорий: 281 ккал
Сахар: 6.8g
Натрий: 311,3 мг
Жиры: 21,7 г
Насыщенные жиры: 3,1 г
Ненасыщенные жиры: 17,6 г
Транс-жиры: 0 г
Углеводы: 21,9 г
Волокно: 5,8 г
Белок: 4,7 г
Холестерин: 0 мг
Ключевые слова: Рецепт бриама, греческие жареные овощи, греческий рататуй
Рецепт галерея изображений:
Мексиканская листовая кастрюля с тилапией и овощами
Одна сковорода, полезная для сердца и готовая всего за 30 минут, это блюдо в мексиканском стиле — идеальный семейный праздник в середине недели.Это блюдо, наполненное белком, свежими овощами и здоровой дозой специй, гарантированно станет победителем даже для самых придирчивых едоков. Лучше всех? Мытье посуды очень просто.
Мексиканская листовая кастрюля с тилапией и овощами
3 Филе тилапии Fresh Regal Springs
1 маленький красный лук нарезать тонкими клиньями
1 поблано перец засеян и нарезан спичками
1 красный перец засеян и нарезан спичками
1 апельсиновый перец засеян и нарезан спичками
1 чашка семейная реликвия помидоров черри
½ чашка кукуруза замороженный или свежий
1 столовая ложка оливковое масло
1 чайная ложка тмин
½ чайная ложка порошок чили
½ чайная ложка копченая паприка
½ чайная ложка чесночный порошок
½ чайная ложка морская соль
перец пробовать
½ Лайм
¼ чашка сыр котия
1 столовая ложка кинза нарезанный
Приправа для тилапии
1 столовая ложка оливковое масло
¼ чайная ложка тмин
¼ чайная ложка порошок чили
¼ чайная ложка копченая паприка
¼ чайная ложка чесночный порошок
¼ чайная ложка морская соль
Подавать с (необязательно)
Лепешки
греческий йогурт
Сальса
Острый соус
Авокадо нарезанный
Разогрейте духовку до 400 °.
Нарезать красный лук, перец поблано, красный перец и оранжевый перец. Переложите в большую миску вместе с семейными помидорами черри и кукурузой. Перемешать с оливковым маслом, тмином, порошком чили, копченой паприкой, чесночным порошком, солью и перцем по вкусу. Перемешивайте, пока все хорошо не покроется.
Переложите овощи на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать 10 минут.
Достаньте овощи из духовки. Равномерно выложите филе тилапии Regal Springs поверх овощей.
Нанесите смесь приправ для тилапии на филе тилапии.
Верните противень в духовку и выпекайте еще 10 минут.
Вынуть противень из духовки, посыпать сыром котия и мелко нарезанной кинзой. Выдавите сок лайма на весь противень.
Если хотите, подавайте с лепешками, греческим йогуртом, сальсой, острым соусом и ломтиками авокадо.
Мы рекомендуем покупать свежую тилапию из Гондураса и Мексики для получения самых восхитительных результатов.