Салат моцарелла с помидорами: Салат с моцареллой и помидорами
Салат с моцареллой и помидорами
Один из моих любимых праздничных салатов, из салатного ассорти с помидорами и моцареллой. Заправляется оливковым маслом и сухими ароматными травами. Готовится салат очень просто, но имеет свои секреты, благодаря которым он и получается таким вкусным.
Советы по приготовлению:
1.Основой является салатное ассорти. Как его собрать? Я обычно покупаю салатный микс уже готовым и расфасованным в крупных супермаркетах, обычно он состоит из разных заморских листиков: салата айсберга, кучерявого фризе, фиолетового радиччио и ароматных трав. Однако летом всю зелень можно купить на базаре. Подойдут листья простого салата и пучок ароматной зелени типа базилика и рукколы (но не петрушка с укропом). Можно добавить нейтральный по вкусу молодой шпинат и даже листья пекинской капусты.
2. Обязательно добавьте в салат пару щепоток сахара, сыпьте его прямо на помидоры. Конечно, в идеале салатные листья и помидоры должны быть южными и сладкими, но в жизни они часто тепличные и, чтобы они заиграли вкусом следует восполнить недостающую сладость.
3. Моцарелла посыпается сухими ароматными итальянскими травами. Что может входить в состав? Орегано, базилик, сухой чеснок, чабер. Если смеси пряных трав под рукой нет, рекомендую посыпать салат хотя бы орегано.
Ингредиенты:
- На 4 порции:
- 150г салатного ассорти (можно любой листовой салат + базилик+ руккола)
- 2 средних помидора
- 1 шарик моцареллы весом 120г
- 4 ст.л. оливкового масла extra virgin
- 1 ч.л. смеси сухих итальянских трав или орегано
- 0,3 ч.л. соли
- 0,3 ч.л. сахара
Помидоры нарезать средними кусочками.
Моцареллу нарезать средними кусочками.Готовим салат:
Салатное ассорти может быть любым. Можно использовать готовые наборы из супермаркета, но можно подобрать зелень на базаре.
Это могут быть обычные листья салата + листья базилика, шпината, рукколы, все по вкусу.
Листья должны быть чистыми и сухими, нарезанными крупно. Можно просто порвать их руками.
На листья выложить помидоры.
Посолить (0,3 ч.л.) и посахарить (0,3 ч.л.). Старайтесь приправлять именно помидоры.
Не бойтесь сахара в салатах. Пара щепоток сахара может преобразить даже самые безвкусные и тепличные помидоры. Попробуйте!
При помощи двух столовых ложек перемешать салат. Движения должны быть снизу вверх.
Теперь можно переложить салат в красивую тарелку для подачи.
Выложить кусочки моцареллы.
Посыпать травами. Я посыпаю довольно густо.
Полить оливковым маслом. Ароматы сухих трав как по волшебству откроются при помощи масла. Лейте оливковое масло прямо на места, посыпанные травами.
Не перемешивая подавать на стол.
Салат перемешивать не нужно. Салатные листья с помидорами уже приправлены, а
распределять кусочки моцареллы намного удобнее, когда она на виду.
Приятного аппетита!
Салат с помидорами, моцареллой и руколой, пошаговый рецепт на 771 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с ветчиной и грейпфрутом
Недавно я открыла для себя сочетание грейпфрут — редиска — огурец, очень советую попробовать, это так вкусно, так интересно! Если вы не фанат ветчины, добавьте вместо нее перепелиные яйца.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с авокадо, фисташками и вяленой вишней
Сюда можно добавить вяленую клюкву, курагу, изюм или рубленый чернослив, орехи в этом салате тоже будут уместны абсолютно любые.
Что касается заправки, то сочетание меда и лимонного сока мне кажется
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с креветками, помидорами черри и кукурузой
Чтобы дольки лука не разваливались на части, очищайте луковицу, не срезая у нее твердое основание. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с индейкой, кешью и молодым горохом
Салат, на мой взгляд, это всегда импровизация, если у меня нет какого-то ингредиента из рецепта — заменяю его или просто не добавляю! Здесь та же история: помидоры подойдут любые, даже вяленые, грудку
Юлия Высоцкая
12.2021 09:25:00″>04 декабря 2021
Реклама
ярослава
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Сейчас еще пока есть свои помидоры и немного зелени, настойчиво рекомендую сделать этот простой, но очень вкусный салат.
Заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса в этом салате прекрасно сосуществует с руколой, которая и сама обладает пикантным вкусом.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность блюда
771
кКал
32%
| Белки | 24 г |
| Жиры | 73 г |
| Углеводы | 17 г |
% от дневной нормы
6 %
14 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
помидоры черри | 15 шт. |
лук красный | ½ шт. |
базилик свежий | 1 горсть |
мини-моцарелла | 100 г |
рукола | 1 пучок |
оливковое масло | 3 ст. л. |
бальзамический уксус | по вкусу |
соль морская | 1 г |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Помидоры нарезаем дольками.
Лук нарезаем на тонкие ломтики. Кладем в миску томаты, лук и половину базилика. Поливаем 2 ст. л. оливкового масла, солим и перчим. Отставляем в сторону.
На блюдо кладем руколу, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Сверху кладем помидорную смесь, сыр и оставшийся базилик. Еще раз сбрызгиваем бальзамическим уксусом и немедленно подаем.
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Теги рецепта
салаты и винегретынарезатьавторская кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Заготовка рыжиков
Уютная выпечка
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Салат с помидорами и моцареллой — Тратьте копейки
Добавьте сезонных трав и овощей в этот Салат с помидорами и моцареллой !
Сочные помидоры, маслянистая мягкая моцарелла и сладкий красный лук смешаны с домашней заправкой и готовы к подаче!
Салат из свежих помидоров с моцареллой
- Красочный, хрустящий, полезный и вкусный !
- Салат с помидорами и моцареллой — это сытный гарнир или сделайте его основным блюдом, добавив жареную курицу или креветки!
- Выбирай помидоры разных сортов! Получите свежие со своего огорода бифштексы или рома или разнообразные красочные помидоры черри и винограда, цвет которых варьируется от красного до желтого, даже оранжевого и фиолетового!
- Этот рецепт приготовления наперед можно приготовить за день и полить заправкой непосредственно перед подачей на стол.
Что в томатном салате с моцареллой?
Напоминает салат Капрезе, это любимый обед или гарнир к стейку на ужин!
Помидоры — Свежие помидоры, нарезанные кубиками, лучше всего подходят, но подойдет любой вид или разновидность (или цвет!) помидоров. Каждый раз делайте новый салат, меняя цвет и размер помидоров!
Моцарелла – Свежая моцарелла очень мягкая и влажная, с маслянистым сливочным вкусом. Шарики боккончини (или шарики моцареллы) — лучший выбор в этом рецепте. Если они большие, кубиками или половинками.
Заправка – Все, что нужно, это горстка ингредиентов из кладовой для простой заправки винегрет. Оливковое масло, бальзамический, дижонский и немного приправ! Сбрызните немного бальзамической глазурью, если хотите.
Возможно, вам не понадобится весь перевязочный материал. Храните его в стеклянной банке или судке до 3 дней в холодильнике.
Как приготовить салат из помидоров и моцареллы
- Нарежьте помидоры кружочками.
- Смешайте ингредиенты для заправки в банке с плотно закрывающейся крышкой и хорошо встряхните. Охладите до готовности к использованию.
- Поместите все ингредиенты для салата в большую миску. Встряхните заправку и добавьте в салат, используя ровно столько, чтобы покрыть ее.
- Украсить свежими листьями базилика или домашними гренками, кростини или добавить чесночный хлеб.
Вариации
- Замените моцареллу тертым пармезаном, раскрошенной фетой или крошкой из сыра блю.
- Можно добавить нарезанный авокадо, огурцы, горох, оливки Каламата и даже нарезанный миндаль.
- Добавьте в заправку столовую ложку или две готового соуса песто (или используйте бальзамический уксус, если он у вас есть)!
Что подавать с томатным салатом с моцареллой?
Подавайте вместе с другими основными блюдами в итальянском стиле! Куриные грудки, запеченные в духовке, вырезка в пряной корочке или спагетти карбонара.
Остатки?
Если вы планируете использовать остатки, держите заправку свежей, чтобы салат оставался хрустящим.
Храните остатки салата с моцареллой и помидорами в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Слейте воду и при необходимости добавьте свежий салат романо.
Другие рецепты летних салатов
Вы приготовили этот салат с помидорами и моцареллой? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!
5 из 10 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!
Салат с помидорами и моцареллой
Салат с помидорами и моцареллой наполнен спелыми сочными помидорами, маслянистой свежей моцареллой и тонко нарезанным луком, а затем подается с домашней заправкой!
Сохранить Штырь Печать
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 0 минут
Всего времени 10 минут
Серв.0016
Заправка
- ▢ ½ чашки оливкового масла
- ▢ ¼ чашки бальзамического уксуса
- ▢ 1 чайная ложка сахара 19 чайных ложек дижонской горчицы
- ▢0140 ▢ ½ чайной ложки чесночного порошка
- ▢ соль и перец
Если используете виноградные помидоры или помидоры черри, разрежьте их пополам.
Если вы используете более крупные помидоры, нарежьте их крупными кусочками.Смешайте все ингредиенты для заправки в банке. Хорошо встряхните и отложите.
Поместите все ингредиенты в большую салатницу, снова встряхните заправку, если она отделилась, и перемешайте с салатом.
При желании сбрызните бальзамической глазурью. Украсьте свежими листьями базилика.
Вам может не понадобиться вся заправка для этого салата. Храните оставшуюся заправку в холодильнике до 3 дней.
Ингредиенты можно приготовить заранее и украсить непосредственно перед подачей на стол.
5 из 10 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!
Калорийность: 339 | Углеводы: 12 г | Белок: 15 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 45 мг | Натрий: 378 мг | Калий: 551 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 9448МЕ | Витамин С: 19 мг | Кальций: 333 мг | Железо: 2 мг
Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.
Салат
Американская кухня
© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.
Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!
Следуйте за нами на Pinterest
Рецепты, которые вам понравятся
Об авторе
Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли
Бесплатная электронная книга!
Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!
Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.
Электронная почта *
Соглашение GDPR *
- Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *
Электронная почта
Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.
новейший и лучший
Салат с помидорами и базиликом и моцареллой — удобная еда
RecipePrint
5 от 1 голоса
Этот легкий и очень вкусный Салат из помидоров, базилика и моцареллы — идеальное блюдо для обеда, ужина или в качестве закуски. На его приготовление уходит несколько минут, в нем используются ароматные итальянские ингредиенты, такие как базилик, моцарелла, помидоры черри и бальзамический уксус.
Содержание- ⭐ Почему этот рецепт работает
- 🍽 Примечания к ингредиентам
- 🔪 Как сделать
- 📖 Разрезы0013 🍅 Похожие рецепты с помидорами
- 👪 Размер порции
- 📋 Рецепт
⭐ Почему этот рецепт работает
Что я могу сказать, это просто, имеет фантастический вкус и выглядит великолепно!
Все любят этот рецепт и не могут перестать говорить о нем.
Детям это нравится, подросткам это нравится, бабушкам и дедушкам это нравится, и вам будет трудно найти кого-то, кто этого не делает.
Этот красивый салат Капрезе является одним из самых известных салатов из Италии и, без сомнения, одним из самых вкусных. Он сочетает в себе свежие ингредиенты, такие как свежий сыр моцарелла, листья базилика и помидоры черри. Это божественно неотразимо.
Его так просто приготовить, буквально каждый может приготовить его, используя миску и ложку, чтобы смешать все вместе. Цвета делают все блюдо живописным и чем-то похожим на мою брускетту , которая, безусловно, является лучшей закуской.
Четыре причины полюбить салат из помидоров, моцареллы и базилика:
- Простота приготовления — Для смешивания 5 ингредиентов в миске требуется менее 10 минут.
- Вкус — Свежие шарики моцареллы в сочетании с хрустящими свежими помидорами идеально сочетаются с бальзамической глазурью и нарезанным базиликом.
- Здоровый — Салат Капрезе богат полезными питательными веществами и содержит мало калорий
- Доступный — Накормит семью из 4 человек менее чем за 10 долларов США быть как можно более свежим для максимального вкуса, особенно базилик. Чем зеленее листья базилика, тем лучше.
Помидоры черри: По возможности приобретите их в местном продуктовом магазине и выберите самые спелые. В сезон помидоры черри из этого мира просто невероятные!
Бальзамический уксус: Бальзамический уксус необходим для окончательного вкуса и придает острую сладость, которая сочетается с другими ингредиентами.
Приправы: Используйте гималайскую соль и свежемолотый черный перец, чтобы подчеркнуть аромат помидоров, и итальянскую приправу для смеси трав.
Замены
Как и во всех хороших рецептах, ингредиенты можно заменять одинаковыми.
Помидоры
Помидоры сливы являются подходящей заменой помидорам черри, хотя они более сухие и не такие сладкие.
Если вы хотите использовать помидоры сливы, разрежьте их на 4 или 6 частей, если они большие.Бальзамическая глазурь
Допустим, вы не можете достать бальзамический уксус. В этом случае вы можете сделать свою собственную замену, смешав 1 столовую ложку красного винного уксуса с 2 чайными ложками меда или кленового сиропа.
🔪 Как приготовить
Этот салат из свежих помидоров и моцареллы станет идеальной закуской перед основным блюдом или гарниром. Узнайте, как это сделать, следуя моим простым инструкциям и полезным советам. Это так же просто, как смешать все в миске и подавать!
Подготовка
Этап 1
Возьмите и крупно нарежьте свежие листья базилика. Лучший способ сделать это — положить листья друг на друга, свернуть их и нарезать полосками.Шаг 2
Разрежьте помидоры черри пополам.Шаг 3
Мелко нарежьте зубчик чеснока.Инструкции
Шаг 4
В среднюю миску положите нарезанные помидоры черри и начните добавлять следующие ингредиенты:Шаг 5
Свежие шарики моцареллы.Шаг 6
Нарежьте чеснок кубиками и добавьте в небольшую миску с солью и итальянской приправой.Шаг 7
Добавьте свежие нарезанные листья базилика.Этап 8
Смешать в миске с бальзамическим уксусом до однородного состояния.Ложка и подача.
Советы по приготовлению
- Этот салат Капрезе можно дольше сохранить свежим и хрустящим, если приготовить его заранее, смешав ингредиенты без бальзамической заправки и сбрызнув ею салат перед подачей на стол.
- Используйте свежие помидоры черри, чтобы они были более хрустящими, а не мягкими.
- Для более густой глазури взбейте 3 столовые ложки меда с бальзамическим уксусом. Мед слегка загустит бальзамическую глазурь, когда вы будете взбивать.
📖 Варианты рецептов
Этот простой рецепт салата с помидорами и моцареллой можно превратить в два вкусных варианта, используя одни и те же ингредиенты.
Классический салат капрезе
Классический салат капрезе состоит из слоев тонко нарезанной моцареллы из буйволиного молока и тонко нарезанных круглых помидоров, сбрызнутых бальзамической заправкой.
Выложите один помидор, затем один ломтик моцареллы и повторите. Сбрызните бальзамиком и украсьте листьями базилика.
Салат из помидоров и моцареллы с заправкой песто
В этом варианте вместо бальзамической заправки используется яркий соус песто, смешанный с небольшими шариками моцареллы и помидорами черри, посыпанный сыром пармезан и сбрызнутый оливковым маслом.
🥗 С чем подавать
Салат из помидоров и моцареллы лучше всего использовать в качестве легкого гарнира, потому что сам по себе он не очень сытный. Он хорошо сочетается с блюдами из курицы с травами, а также с моим вкусным хрустящим домашним блинчиком с запеченной говядиной.
Цыпленок
Один из моих любимых рецептов приготовления курицы – это пикката с хрустящей пикантной курицей, подаваемая с соусом из лимона и каперсов.
Он очень вкусный, как салат из помидоров и моцареллы.Еще один рецепт курицы, который хорошо сочетается с салатом из помидоров, – это вкусная курица с лимоном и базиликом.
Рыба
Филе лосося на гриле или стейк из тунца также стоит подавать в качестве основного блюда с простым салатом, чтобы все было легко для желудка. Если вы любите тунца, то вас может заинтересовать этот неотразимый обжаренный тунец с сальсой из лимонных каперсов.
Паста
Итальянцы любят сочетание пасты и салата Капрезе. Он сохраняет сбалансированный вкус за счет использования одинаковых ингредиентов для закуски и основного блюда, таких как это блюдо из пасты со сливочными помидорами и базиликом.
Брускетта
Нарежьте багет и поджарьте его для хрустящего вкуса. Поместите этот салат из помидоров с моцареллой и базиликом сверху и наслаждайтесь им в качестве быстрой закуски. А что касается закусок, попробуйте мою брускетту с моцареллой, это лучшая брускетта в мире.
Ищете десерт? Этот томатный салат с моцареллой прекрасно сочетается с моим замороженным клубничным хрустящим тортом в качестве десерта. Идеально, чтобы насладиться в теплую погоду с семьей! Детям это нравится.
🙋 Часто задаваемые вопросы
В чем разница между помидорами сливы и черри?
Помидоры сливы имеют овальную форму, тогда как помидоры черри имеют сферическую форму и напоминают вишню. Помидоры черри слаще помидоров сливы, хотя они являются хорошей заменой, если вы не можете достать сорта черри.
В чем разница между капрезе и брускеттой?
Хотя в обоих блюдах используются одинаковые ингредиенты, в брускетте используется смесь помидоров и листьев свежего базилика на хрустящем тосте. Салат Капрезе представляет собой смесь из Салат из базилика, помидоров и моцареллы с соусом из бальзамика или песто.
Полезен ли салат Капрезе?
Да, сочетание помидоров и базилика содержит витамины и магний. Антиоксиданты и эфирные масла, содержащиеся в базилике, также помогают предотвратить рак и обладают противовоспалительным действием, а натуральное оливковое масло полезно для сердца.
🧊 Хранение
Салат из помидоров и моцареллы отлично подходит для еды на следующий день, так как его ароматы раскрываются.
В холодильнике
Переложите остатки салата в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней. Имейте в виду, что помидоры будут становиться мягче день ото дня, но все еще съедобны.
В качестве альтернативы, вы можете смешать горсть моцареллы, половинки помидоров черри и нарезанный базилик в герметичном контейнере, а когда захотите съесть эту смесь, сбрызните ее бальзамической заправкой, чтобы помидоры оставались хрустящими.
У вас есть лишние помидоры? Попробуйте эти фантастические рецепты помидоров!
👪 Размер порции
Этот рецепт салата из помидоров и моцареллы даст вам 4 здоровых порции. Я обычно удваиваю или утраиваю количество, так как моя семья любит его, и мы едим его на завтрак и обед в следующие дни.
Это просто, это вкусно и очень полезно для вас! Так что потратьте 10 минут и смешайте несколько ингредиентов, чтобы вызвать улыбки на лицах людей.
Я ОБЕЩАЮ им понравится!Этот томатный салат с моцареллой прекрасно сочетается с освежающими летними коктейлями.
Подписаться сейчас
Никогда не пропустите рецепт!
Нравится этот рецепт гарнира? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг 🌟 в карточке рецепта ниже и/или отзыв в разделе комментариев ниже на странице.
Попробуйте один из моих рецептов комфортного гарнира для вашего следующего семейного обеда! И если у вас есть какие-либо вопросы, я здесь, чтобы помочь!
📋 Рецепт
- 16 унций помидоров черри, разрезанных пополам
- 8 унций жемчуга моцареллы — BelGioioso
- 1 зубчик чеснока, нарезанный кубиками
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 4 столовые ложки базилика, нарезанного
- 1 столовая ложка итальянской приправы
- 1 чайная ложка морской соли или гималайской соли
- 2 помидоры, вымытые на половинки, .
Если вы хотите использовать помидоры сливы, разрежьте их на 4 или 6 частей, если они большие.
Он очень вкусный, как салат из помидоров и моцареллы.
Я ОБЕЩАЮ им понравится!