Салат по корейски из фунчозы: Фунчоза по корейски — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Холодный салат с фунчозой и морковью по-корейски

Мы уже готовили горячий салат с фунчозой. Однако рисовая лапша — универсальный продукт, из которого можно приготовить не только теплый, но и потрясающе вкусный холодный салат с морковью по-корейски.

Рецепт салата из фунчозы и моркови по-корейски

Салат для тех, кто отдает предпочтение хрустящим, свежим овощам и пикантному вкусу.

фунчоза 50 гр
морковь по-корейски 70 гр
огурец 70 гр
соевый соус 1 ст. л.
соль 1/3 ч. л.
перец черный молотый 1/3 ч. л.

Калории: 96.9 ккал

Белки: 1.5 г

Жиры: 0.2 г

Углеводы: 2.4 г

Фунчозу подготавливаем согласно инструкции на упаковке: заливаем кипятком, ждем 5 минут, сливаем.
Обдаем лапшу холодной водой.
Огурец натираем на терке по-корейски. Морковь по-корейски берем уже готовую (покупаем или делаем сами).
К овощам добавляем фунчозу.
Заправляем соевым соусом.
Салат перчим и солим по вкусу. Даем немного постоять для раскрытия вкуса.
Вот так быстро и просто мы приготовили пикантный освежающий салат с фунчозой.

Учтите, что салат с рисовой лапшой и морковью по-корейски от настаивания становится только ярче и насыщеннее по вкусу. Приятного аппетита!

Фунчоза с овощами по корейски

Для любителей азиатской кухни рецепт фунчоза с овощами по-корейски обязательно придется по вкусу.

Особенно если вы любите острые салаты, то обязательно попробуйте его приготовить. Ну, а если не любитель остренького, тогда просто уберите из ингредиентов острый перчик.

Кстати салат фунчоза с овощами по-корейски прекрасно подойдет и на праздничный стол. Попробуйте разнообразить свое новогоднее меню азиатским блюдом, гости обязательно будут довольны.

Как приготовить «Фунчоза с овощами по-корейски» пошагово с фото в домашних условиях

Фунчоза 200 гр.
Морковь крупная 1 шт.
Перец чили по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Заправка для фунчозы по корейски 1 шт.
Фарш говяжий 300 гр.
Перец болгарский 1 шт.
Помидор 2 шт.
Красный жгучий перец молотый по вкусу
Огурец свежий 2 шт.
Кинза 1 пучок
Семена кунжута 1 ст.л.

Для начала займемся фунчозой. Кипятим воду и опускаем минут на 10 фунчозу.
Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Нарезаем небольшими ломтиками болгарский перец, перец чили колечками. Добавляем к моркови. Пропускаем через пресс чеснок и добавляем к салату.
Заправку для фунчозы по корейски можно найти в специализированных отделах в магазинах. Либо заменить на соевый соус с лимоном.
Заправляем овощи заправкой, добавляем красный жгучий перец и все перемешиваем. Если вы не любитель острого, то не переборщите с перцем. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник минут на 15-20 пропитаться.
Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
Огурцы нарезаем соломкой.
За это время наша фунчоза уже готова. Сливаем воду через дуршлаг. А саму лапшу нарезаем, чтобы она не была такой длинной.
На сковороде обжариваем фарш.
Добавляем часть помидор и половину кинзы. Продолжаем пассировать, пока помидоры не станут мягкими.
Достаем овощи с заправкой из холодильника. Добавляем фунчозу, оставшиеся помидоры, кинзу и огурцы.
Добавляем фарш с помидорами и все как следует перемешиваем.
Перед подачей посыпаем салат семенами кунжута.
Фунчоза с овощами по-корейски готова. Приятного аппетита.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Фунчоза по-корейски: азиатская экзотика в миниатюре!

Вкусно и необычно. И не поймешь сразу, то ли это салат, то ли самостоятельное блюдо.

Впервые я попробовала салат из Фунчозы во время путешествия по Таиланду, но дома она получается намного вкуснее.

Если вы еще ни разу пробовали Фунчозу, срочно исправляйтесь! Азиатская экзотика в миниатюре вам гарантирована!

Ингредиенты:

Вермишель Фунчоза 150 гр.
Морковь 100 гр.
Огурец свежий 150 гр.
Перец красный сладкий 50 гр.
Чеснок 15 гр.
Зелень 30 гр.
Заправка для Фунчозы 100 гр.

Приготовление:

Вермишель залить кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченной водой.

Морковь, сладкий перец и огурец нашинковать тонкой соломкой, для этого лучше воспользоваться теркой для моркови по-корейски. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока.

Чеснок и зелень мелко порубить.

Соединить все продукты вместе и тщательно перемешать. Дать блюду настояться в холодильнике 2 часа.

Перед подачей блюдо еще раз перемешать. Подавать вместе с заправкой для Фунчозы.

Если в доме нет заправки для фунчозы, ее можно сделать самому.

Рекомендую попробовать: Помидоры по-корейски: самый вкусный рецепт

На 150 фунчозы нам понадобится:

растительное масло 2 столовых ложки
уксус 2 чайных ложки
соль 2 щепотки
сахар 2 щепотки
сок лимона 2 столовые ложки

кориандр молотый 2 щепотки
имбирь сухой 2 щепотки
перец чили на кончике ножа

Все ингредиенты смешать и заправить салат.

4.8 / 5 ( 6 голосов )

Калорийность Салат из Фунчозы по-Корейски [Магнит]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Салат из Фунчозы по-Корейски [Магнит]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	246 кКал	1684 кКал	14.6%	5.9%	685 г
Белки	0.2 г	76 г	0.3%	0.1%	38000 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	7.2%	566 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.1%	36500 г

Энергетическая ценность Салат из Фунчозы по-Корейски [Магнит] составляет 246 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как делать салат из фунчозы по корейски. Салат из фунчозы с морковью по-корейски

Лапша из крахмала зеленых бобов или других культур – один из самых распространенных продуктов азиатской кухни. В последние годы фунчоза стала доступной и для наших соотечественников. Особенно популярна фунчоза по-корейски: различные закуски из так называемой «хрустальной лапши» продаются во многих магазинах и пользуются спросом, особенно у тех, кто отдает предпочтение острым блюдам. Приготовить аналогичный салат из фунчозы можно и дома, если знать особенности технологии и несколько подходящих рецептов, чтобы было из чего выбирать.

Особенности приготовления

Фунчоза считается приготовленной правильно, если становится гибкой и мягкой, но при этом сохраняет некоторую упругость и даже хрусткость. Добиться такого эффекта можно лишь в том случае, если знать особенности технологии.

Не во всех случаях фунчозу нужно отваривать. Если она тонкая, как нити, ее не варят, а запаривают, то есть заливают горячей водой, накрывают крышкой и оставляют в среднем на 5 минут. Если сечение лапши имеет диаметр, превышающий половину миллиметра, ее целесообразно отваривать. Варят ее так же, как и макароны, так что сложностей с этим не возникнет даже у начинающий хозяйки. Важно лишь не превысить время варки. Обычно оно составляет от 3 до 5 минут. Более точные указания можно найти на упаковке.

В процессе варки или после нее фунчоза может слипнуться. Чтобы этого не произошло, варить ее нужно в большом количестве воды: на 100 г сухой лапши нужно брать не менее литра воды. Поэтому потребуется объемная кастрюля.
Добавление в воду при варке фунчозы растительного масла защитит ее от склеивания. Оптимальным соотношением считается 20 мл масла на литр воды. При этом масло следует брать рафинированное, без запаха.
Отваривание фунчозы в мотках требует особого подхода. Перед приготовлением их связывают нитью. Варят в воде с обязательным добавлением небольшого количества соли и масла. После стряхивают, снимают нить, разрезают лапшу на несколько частей.
Для приготовления фунчозы по-корейски удобно использовать уже готовую заправку для корейских закусок или специально подобранную смесь приправ. Однако при желании можно приготовить заправку самостоятельно, комбинируя приправы и основные ингредиенты по своему вкусу. Главное, что в состав заправки должны войти растительное масло, соевый соус, чеснок, молотый красный перец или свежий перец чили. Желательно включение в состав рисового уксуса или обычного уксуса с добавлением сахара, кориандра, черного молотого перца. Возможно добавление других пряностей и специй. Тогда готовый салат из фунчозы будет иметь вкус, свойственный блюдам корейской кухни.

Перед подачей к столу готовый салат нужно выдержать в течение часа в прохладном месте. Это делается для того, чтобы дать время ингредиентам пропитаться ароматом специй.

Фунчозу по-корейски делают с добавлением различных овощей, грибов, мяса. Поэтому палитра вкусов закусок с таким названием очень широка.

Простой рецепт фунчозы по-корейски

фунчоза – 0,2 кг;
морковь – 150 г;
болгарский перец – 0,2 кг;
чеснок – 3 зубчика;
растительное масло – 30 мл;
соевый соус – 10 мл;
столовый уксус (9-процентный) – 5 мл;

приправа для салатов по-корейски – 10 г;
сахар – щепоть;
вода – 20 мл.

Раздавите чеснок специальным прессом.
Разведите приправу водой, добавьте соевый соус и чеснок, размешайте.
Влейте чайную ложку уксуса, добавьте сахар и растительное масло, хорошо перемешайте еще раз.
Перец помойте. Удалите плодоножку и извлеките семена. Мякоть нарежьте тонкой соломкой.
Морковь очистите и измельчите на терке для приготовления салатов по-корейски. Если такой терки у вас нет, просто порежьте морковь тонкими длинными полосками с помощью овощечистки.
Тонкую фунчозу запарьте на 5 минут. Выньте из воды, промойте холодной водой. Порежьте на кусочки длиной около 4–5 см.
Смешайте фунчозу с морковью и перцем, заправьте подготовленным соусом.

Салат можно подавать к столу, когда он настоится. Для этого его нужно на период от часа до 4 часов поставить в прохладное место. Хранить такую закуску больше суток не рекомендуется.

Фунчоза по-корейски с огурцами

фунчоза – 0,3 кг;
морковь – 100 г;
болгарский перец – 0,25 кг;
огурцы – 0,25 кг;
лук – 100 г;
чеснок – 5 зубчиков;
молотый кориандр – 5 г;
красный молотый перец – 5 г;
сахар – 5 г;
виноградный уксус (3-процентный) – 50 мл;
соевый соус – 50 мл;
черный молотый перец – 5 г;
растительное масло – 50 мл.

Болгарский перец помойте. Удалив семена и плодоножку, нарежьте тонкими четвертинками колец.
Снимите с лука шелуху, нарежьте его тонкими полукольцами.
Огурцы нарежьте полукружьями или соломкой.
Измельчите на терке, предназначенной для приготовления корейских закусок, очищенную морковь.
Смешайте овощи.
Фунчозу отварите до готовности, ориентируясь на указания на упаковке. Нарежьте ее кусочками примерно по 10 см. Смешайте с овощами.
Чеснок пропустите через пресс, смешайте с уксусом, соевым соусом, сахаром и специями. Добавьте растительное масло, перемешайте.
Заправьте салат и поставьте его на час в холодильник.

Салат по этому рецепту получается свежим, легким, но довольно острым. Его можно подавать вместо гарнира к мясным блюдам, в том числе к шашлыку.

Фунчоза по-корейски с курицей и цукини

фунчоза – 0,2 кг;
филе куриной грудки – 0,25 кг;
болгарский перец – 0,2 кг;
морковь – 150 г;
цукини – 0,25 кг;
чеснок – 3 зубчика;
чилийский перец – 1 стручок;
соевый соус – 60 мл;
растительное масло – 40 мл;
рисовый или виноградный уксус (3-процентный) – 10 мл;
сахар (если используется виноградный уксус) – щепоть.

Куриную грудку отварите до готовности, остудите и нарежьте некрупными кубиками.
Очистите овощи. Цукини и морковь измельчите на терке для корейских салатов, болгарский перец нарежьте соломкой, чилийский перец превратите в пюре с помощью блендера, чеснок пропустите через специальный пресс.
Фунчозу поместите в куриный бульон, запарьте или отварите в нем до готовности.
Массу из чилийского перца смешайте с чесночной, разведите их соевым соусом. Добавьте масло, уксус, сахар. Перемешайте.
Смешайте овощи и кусочки отварной курицы с фунчозой и острым корейским соусом.

Если вы не привыкли есть цукини сырым даже в салатах, вы можете его предварительно слегка обжарить в масле. В состав соуса в этом случае масла нужно включать чуть меньше, чем указано в рецепте.

Фунчоза по-корейски – одно из самых популярных среди наших соотечественников блюд азиатской кухни. Такая закуска придется по вкусу тем, кто любит острое и хочет разнообразить свой рацион блюдами с новым вкусом.

Описание

Салат из фунчозы по-корейски – это очень нежное, аппетитное и невероятно красочное блюдо корейской кухни. Воспользовавшись нашим рецептом с фото, вы уже буквально через 30 минут сможете приготовить и подать к столу сытный салатик с мясом и овощами, который так благоухает, что перед ним невозможно устоять!

Многих интересует вопрос, что же собой представляет «загадочный» продукт восточной кухни под названием «фунчоза». Все просто. Фунчоза — это тонкая лапша из риса, для приготовления которой используются различные виды крахмала. Ее еще называют «стеклянной лапшой», поскольку во время приготовления она становится прозрачной. Продукт этот универсален, а все благодаря его нейтральному вкусу, который позволяет добавлять фунчозу во многие блюда. Лапша приобретает вкус тех продуктов, с которыми готовится вместе. Из фунчозы в домашних условиях можно приготовить различные супы, гарниры, салаты, она идеально гармонирует с рыбой, мясом, овощами и морепродуктами. Стеклянная лапша прекрасно поглощает в себя все ароматы душистых пряностей, поэтому является незаменимым ингредиентом многих корейских блюд.

Помимо своей универсальности, лапша фунчоза является очень полезным продуктом. За счет того, что рисовая лапша содержит огромное количество витаминов и минералов, она положительно влияет на нервную систему и является прекрасным антидепрессантом. Все восточные женщины имеют прекрасный ухоженный вид. А все потому, что употребляют в пищу фунчозу, которая к тому же является превосходным антиоксидантом, поэтому женщины Востока имеют идеальную кожу и всегда молодо выглядят.

Салат с фунчозой по-корейски получится очень сытным, поскольку лапша достаточно калорийная. А те овощи, которые входят в состав корейского салата, сделают его очень легким и ароматным. Это блюдо универсальное: его можно назвать и полноценным салатом, и полноценным гарниром, и полноценным вторым блюдом. Поэтому салат с фунчозой по-корейски замечателен во всех отношениях.

Салат фунчоза по-корейски настолько простой, что даже ваш ребенок сможет приготовить это блюдо корейской кухни. Такой салатик отлично впишется в праздничное меню и одним своим видом подарит приглашенным гостям хорошее настроение. Ну, а перед вкусом салата из фунчозы устоять будет невозможно. Приготовьте это блюдо по нашему рецепту с фото и удивите ваших родных и близких людей своим умением превосходно готовить блюда корейской кухни.

Ингредиенты

(300 г)
(2 шт. красного цвета)
(1-2 шт.)
(1 шт.)
(300 г)
(3-4 зубчика)
(2 шт.)
(150 мл)
(1 небольшой пучок)
(по вкусу)
(по вкусу)
(по вкусу)

Шаги приготовления

Для того, чтобы у вас получился вкусный корейский салат с фунчозой, лапшу необходимо правильно приготовить. Если она имеет толщину диаметром около 1 мм, ее необходимо залить кипятком и оставить на пять минут, после чего слить воду. Если же диаметр больше – варите лапшу в слегка подсоленной воде в течение 4-5 минут, но не дольше указанного времени. Дабы она не слиплась во время варки, добавьте в воду немного растительного масла. Помните о том, что недоваренная лапша фунчоза будет прилипать к зубам, а переваренная – станет раскисшей. Правильно приготовленная рисовая лапша должна быть мягкой, но при этом немного хрустящей. Как говорят гуру кулинарии, она должна быть «альденте». Определите, какую лапшу приобрели вы, и приготовьте ее правильно. В нашем рецепте мы используем самую тонкую фунчозу, поэтому заливаем ее кипятком и выжидаем 5 минут.

По истечении пяти минут слейте воду, хорошенько промойте лапшу и откиньте на дуршлаг. Вся влага должна полностью стечь.

Очищенный репчатый лук нарежьте кольцами или полукольцами и отправьте на хорошо разогретую сковороду, предварительно добавив туда немного растительного масла. Мясо хорошенько промойте и высушите, нарежьте его квадратиками или брусочками. Отправьте мясо на сковороду с луком. Морковь очистите от кожицы и натрите на терке, которая предназначена для измельчения моркови по-корейски. Добавьте морковь к мясу с луком и тщательно все перемешайте. Обжаривайте ингредиенты до тех пор, пока не приготовится мясо.

У красного болгарского перца удалите плодоножку и очистите от семечек. Нарежьте перец полукольцами и отправьте в сковороду к остальным ингредиентам. Обжаривайте перец в течение нескольких минут, после этого выключите огонь и остудите овощи с мясом.

В то время, пока горячие компоненты салата с фунчозой остывают, займемся свежими ингредиентами. Огурец тщательно помойте и нарежьте тонкой соломкой. А лучше будет, если вы измельчите его на шинковке для корейской моркови. Чеснок почистите от шелухи и измельчите с помощью ножа или пропустите через пресс. Укроп мелко нашинкуйте. Возьмите вместительную емкость и выкладывайте в нее лапшу фунчоза, обжаренные овощи, мясо и свежие компоненты салата, добавьте немного сахара, соли и черного молотого перца по вкусу. Хорошенько все перемешайте.

Вот такая красота должна у вас получиться! Как видите, это очень красочный салат, а когда вы его приготовите, то убедитесь в том, насколько он ароматный и божественно вкусный! Приготовьте полезный салат с фунчозой по-корейски и будьте всегда молоды и красивы!

Приятного аппетита!

Фунчоза, или по другому «стеклянная» лапша из зеленых бобов, – удивительный продукт, сам по себе не имеющий ни вкуса, ни запаха. Но это совсем не мешает фунчозе быть одним из самых популярных блюд азиатской кухни. Секрет в том, что раскрывают «стеклянную» лапшу, делая ее безумно вкусной и оригинальной на вид, дополнительные ингредиенты и подходящий соус.
Рецепты приготовления фунчозы самые разнообразные, к ней добавляют различные виды мяса, морепродукты, овощи. Но, пожалуй, самое распространенное блюдо – это овощной салат из фунчозы с морковью по-корейски. Салат, о котором идет речь, понравится всем любителям остренького, а также поклонникам азиатской кухни. Для тех, кто никогда не пробовал фунчозу, самое время познакомиться со «стеклянной» лапшой поближе, а начать можно с этого незатейливого, но очень вкусного блюда. Для первого приготовления корейского салата рекомендую приобрести готовый соус, чтобы потом его легче было готовить самостоятельно.

Для приготовления острого салата из фунчозы и овощей понадобится: (на 4-5 порций):

100 г фунчозы в сухом виде;
1 большая морковь;
1 большой огурец;
1 средний болгарский перец;
чеснок;
заправка для фунчозы по-корейски (4 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. приправ для моркови по-корейски, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла).

Рецепт салата сиз фунчозы с морковью по-корейски.

1. Рецепт салата довольно прост, однако все зависит от того, насколько правильно будет приготовлена сама лапша. Помещаем сухую фунчозу в миску, заливаем кипятком максимум на 10 минут (а лучше на 5 минут), иначе разварится и склеится.

2. Пока фунчоза настаивается, подготовим овощи. При помощи специального ножа для корейских салатов нарезаем соломкой огурец. Если такого ножа нет под рукой, то воспользуйтесь обычным, но постарайтесь нашинковать овощи как можно тоньше. Очень удобно натереть овощи на специальной терке.

3. То же самое проделываем с морковью, предварительно очистив ее от кожуры. После этого немного мнем морковь руками, чтобы она пустила сок.

4. Болгарский перец нарезать специальным ножом достаточно неудобно, поэтому просто нарезаем его соломкой. Естественно, перед этим тщательно промываем его и убираем семена с плодоножкой.

5. Самое время слить с фунчозы воду, поместить ее в дуршлаг и ополоснуть прохладной кипяченой водой. Для удобства немного порежем фунчозу ножом, иначе она будет в салате длинной, как спагетти.

6. Перекладываем все ингредиенты в одну миску, добавляем пару зубчиков измельченного чеснока и заправку для фунчозы по-корейски. Я использовала готовую заправку. На мой взгляд, это удобно, и стоит заправка недорого. Но при желании ее можно сделать самому: разогреть растительное масло, добавить приправу для корейской моркови, сахар, уксус, соевый соус и все тщательно перемешать. Регулируйте количество ингредиентов по вкусу: если заправка получается кислой — можно добавить сахара, а несоленой — можно увеличить объем соевого соуса. Учтите, что овощи еще пустят сок, поэтому заправки не должно быть очень много.

7. Хорошенько перемешиваем наш салат двумя ложками (желательно деревянными). Можно даже для этого использовать миску большего размера, чтобы было удобнее.

8. Вроде бы салат из фунчозы с морковью по-корейски готов, но есть очень важное условие. Нужно, чтобы салат постоял в холодильнике хотя бы полчаса, тогда все ингредиенты по-настоящему раскроются и приобретут яркий, насыщенный вкус. Приятного аппетита!

Фунчоза или стеклянная лапша, как называют ее в странах Азии. Это прозрачная лапша, которую едят как в холодном, так и в горячем виде. Создают «стекляшки» из бобов мунг, а точнее, его крахмала. То есть, по сути, это прозрачная крахмальная лапша. Будем пробовать салат из фунчозы с морковью по-корейски?

Также для почитателей корейских блюд, мы описали приготовление и других блюд этой кухни, например, и . Все они также заслуживают вашего внимания и придутся по вкусу гостям.

Куриное мясо прекрасно сочетается со многими овощами. Оно делает блюдо более сытным и питательным. Салат из фунчозы по-корейски — лучшее тому доказательство. Легкий в приготовлении и невероятно вкусный. Яркий, наполненный красками, безумно ароматный! Он порадует в будни и не останется незамеченным на праздничном столе. Вы обязательно должны его попробовать.

Вам понадобится:

70 грамм корейской моркови;
210 грамм фунчозы;
1 долька чеснока;
450 грамм куриного филе;
1 сладкий перец;
55 мл соевого соуса;
2 головки лука;
370 грамм стручковой фасоли;
55 мл рисового уксуса.

Салат из фунчозы по–корейски рецепт:

Куриное филе вымыть, зачистить от жира и пленок, нарезать его полосками вдоль всей грудки. Они получатся достаточно длинными.
Разогреть сковородку с маслом на большом огне. Бросить туда ломтики курицы со специями по вкусу и обжарить их.
Лук избавить от кожуры, удалить корни, вымыть голову.
Затем нарезать обе головки полукольцами и дать к луку обжариваться.
Закипятить столько воды, чтобы можно было залить лапшу. Залить ее на 6-7 минут и закрыть блюдцем/крышкой. Затем воду слить и промыть лапшу холодной водой.
Перчик сполоснуть, вырезать перепонки и коробочку семян, порезать мякоть тонкой соломкой.
Стручковую фасоль избавить от кончиков, отварить на протяжении пяти минут в кипящей воде.
Морковь укоротить острым ножом, если в этом есть необходимость.
Чеснок очистить и срезать сухой корешок, измельчить удобным способом.
Разогреть сковороду с маслом и выложить туда стручковую фасоль, перец, немного специй по вкусу и чеснок. Обжарить до готовности.
Соединить курицу, морковь, фунчозу, туда же обжаренные овощи, соевый соус, рисовый уксус.
Дать блюду настояться хотя бы часик.

Важно: запарив фунчозу, не забудьте о времени, если ее слишком долго держать в воде, она размокнет, как и любая другая паста. Но если ее недодержать, она будет сырой и испортит весь салат. На упаковке всегда (!) указано время, на протяжении которого нужно запаривать лапшу. Важно строго придерживаться рекомендаций.

Салат корейский с фунчозой

Настоящий, изысканный корейский салат с фунчозой, который понравится абсолютно всем и тут без исключений. Мясо краба – одно из самых дорогих удовольствий. Поэтому, вы просто обязаны это попробовать.

На салат по–корейски с фунчозой надо:

55 грамм фунчозы;
3 грамма сухого чили;
15 мл воды;
2 грамма розового перца;
35 грамм баклажанов;
12 мл кетчупа;
35 грамм сладких перечных хлопьев;
35 грамм репчатого лука;
110 грамм мяса краба;
35 грамм огурцов;
30 грамм корейской моркови;
1 щепоть мускатного ореха.

Рецепт салата фунчоза по–корейски:

Баклажаны сполоснуть и порезать.
Кольца порезать на соломку.
Лук очистить от кожуры, срезать корни, сполоснуть лук проточной водой.
Нарезать лук полукольцами или соломкой.
В сковороду налить немного масла, разогреть ее и выложить лук с баклажанами. Обжаривать до румяного цвета.
Добавить чили, розовый перец, перечные хлопья, мускатный орех и кетчуп. Добавить воды и тушить еще минуту, соединив все компоненты воедино.
Лапшу залить кипятком и оставить на пять минут, затем слить и промыть фунчозу проточной водой.
Огурец промыть, срезать концы и натереть его с помощью терки.
Морковь, если длинная, немного укоротить.
Соединить фунчозу, морковь, огурец и баклажаны с луком.
Выложив салат на блюдо украсить его кусочками крабового мяса.
Сверху присыпать семенами кунжута, предварительно обжаренными на сухой сковороде.

Важно: не варите много лапши, варите только столько, сколько сможете съесть. Фунчоза, которая ждет своего времени теряет вкусовые качества.

Салат фунчоза рецепт по–корейски с мясом

Свинина – сытное мясо, которое считается самым калорийным среди тех, которые мы употребляем чаще всего. Если вы хотите вкусно и сытно покушать — эта рецептура для вас!

Любителям вкусно покушать и зарядиться витаминами, рекомендуем попробовать , и . Непревзойденный вкус и польза блюд, как всегда оценят по достоинству.

На салат фунчоза по–корейски надо:

2 свежих огурчика;
190 грамм корейской моркови;
1 упаковка фунчозы;
270 грамм свинины;
1 упаковка корейской специи для лапши;
2 сладких перца;
65 мл соевого соуса;
1 луковица.

Как сделать салат из фунчозы по–корейски:

Лук очистить от кожуры, удалить корни. Вымыть головку и порезать полукольцами.
Мясо вымыть, зачистить от пленок и жира.
Нарезать мясо брусочками или соломкой.
Разогреть сковородку с маслом, всыпать туда лук и обжарить его до золотистого цвета.
Добавить туда мясо и соевый соус.
Закрыть сковородку крышкой и тушить мясо до полной готовности.
Перцы сполоснуть, вырезать перепонки и коробочку с семенами.
Филе перца порезать тонкой соломкой.
Огурцы вымыть, срезать концы и порезать его соломкой.
Добавить к мясу перец и огурцы, тушить до их мягкости.
Готовую массу остудить.
Фунчозу залить кипятком на три минуты (но тут все зависит от размера лапши), затем воду слить и промыть лапшу проточной водой.
Если лапша очень длинная, ее можно измельчить острым ножом.
Морковь можно укоротить, если соломка слишком длинная.
Фунчозу и морковь добавить в сковороду, массу перемешать и выложить в салатницу.

Совет: чтобы салат из фунчозы с корейской морковью был более домашним и больше на «наш лад» в него можно попробовать добавить немного домашнего майонеза для вкуса. К тому же, вкус такого майонеза вовсе не похож на тот, что продается в магазине. Так что же для этого нужно? Необходимо просто уделить ему чуточку больше времени, приготовив майонез самостоятельно. Для этого вам понадобится масло, яйца или только их желтки, немного сока лайма или лимона, соль, горчица и сахар. Все компоненты, кроме масла и горчицы, необходимо взбить в единую массу с помощью погружного блендера. Когда масса станет однородной, начать вливать масло тонкой лентой. Масло стимулирует густоту соуса, поэтому, если майонез уже достаточно густой для вас, можно прекратить лить масло. В последнюю очередь добавить горчицу по вкусу. Она дает майонезу пикантную кислинку и поэтому, на вкус нужно проверять. Когда соус, по вашему мнению, достиг совершенства ему нужно время настояться. Хранить домашний майонез до семи дней в закрытой емкости в холодильнике.

Салат фунчоза рецепт по–корейски

Ликуйте, поклонники морской кухни! Вы, наконец, попробуете что-то особенное, невероятно вкусное и необычное. Будьте уверены в том, что вам точно понравится.

Что понадобится:

290 грамм креветок;
50 грамм корейской морковки;
110 грамм фунчозы;
12 грамм карри;
1 сладкий перец;
35 мл кунжутного масла;
5 мл соевого соуса;
2 луковицы;
30 грамм кинзы;
2 дольки чеснока;
35 мл сока лимона.

Фунчоза салат по–корейски:

Закипятить 750 мл воды и залить ею лапшу.
Накрыть крышкой/блюдцем на десять минут и отставить.
Затем воду слить и промыть лапшу проточной водой.
Лапшу измельчить, если она слишком длинная.
Перец сполоснуть и избавить от семян и перепонок.
Филейную часть нарезать соломкой.
Лук очистить от кожуры, удалить корни и порезать головку соломкой.
Креветки разморозить и промыть.
Закипятить сотейник с водой, можно добавить лист лавра и дольку лимона.
В кипящую воду бросить морепродукты на четыре минуты, затем вытащить и остудить.
Остывшие креветки очистить от голов, хвостов, панцирей и кишок.
Кинзу сполоснуть и измельчить.
Чеснок очистить от кожуры и срезать сухой корешок, измельчить удобным способом.
Для заправки соединить чеснок, 45 мл воды (можно оставить с лапши), карри, соевый соус, две части кинзы, сок лимона и масло. Проварить на протяжении двух минут.
Лапшу соединить с креветками, морковью, перцем и луком. Добавить оставшуюся кинзу и залить заправкой. Перемешать салат с фунчозой по-корейски и подавать.

Салат из фунчозы по–корейски с овощами

Салат фунчоза по–корейски рецепт:

Фунчозу залить кипятком и не трогать несколько минут. Более подробно читайте на упаковке продукта.
Готовую фунчозу слить, промыть проточной водой и выложить в миску.
Соединить яйцо, масло оливы, соевый соус и воды. Все взбить венчиком в однородную массу.
Испечь блины на раскаленной сухой сковороде, а по сути, это будет омлет.
Готовый блин/блины остудить и затем порезать соломкой.
Для заправки соединить соевый соус, хлопья чили, масло оливы, чеснок, имбирь, коричневый сахар, рисовый уксус, кориандр и кунжутное масло.
Все компоненты хорошо перемешать и дать им настояться.
Китайскую капусту сполоснуть и нашинковать.
Огурцы вымыть и порезать соломкой.
Зеленый лук сполоснуть и мелко порубить.
На блюде смешать фунчозу, зеленый лук, морковь, огурцы, капусту и яичные блины.
Заправить салат из фунчозы с овощами по-корейски готовым соусом и подавать.

Совет: в качестве эксперимента салат можно заправить соусом на основе греческого йогурта. Получится по-настоящему изысканно и очень необычно. Соедините измельченный чеснок, тертый с кожурой огурец и пучок измельченного укропа с греческим йогуртом. Дайте заправке настояться хотя бы полчаса и заправляйте любимые блюда.

Пробуйте салаты из фунчозы по-корейски во всех исполнениях, это вкусно, необычно и что немаловажно – это ново для каждого из нас. Давайте вносить разнообразие в наше ежедневное меню, делать его красочнее и вкуснее.

Фунчоза по-корейски самые лучшие рецепты. Как вкусно и правильно приготовить фунчозу по-корейски.

Традиционные блюда Азии способны удовлетворить «кулинарный» голод домохозяек по экзотическим блюдам, к тому же все ингредиенты для приготовления блюд вполне доступны, их легко можно приобрести в крупных супермаркетах.

Фунчоза — это лапша, для приготовления которой в основном используется рисовый крахмал. Из-за того, что при приготовлении она становится прозрачной ее называют «хрустальной или стеклянной» лапшой.

Этот продукт идеально подходит не только для приготовления гарниров к мясным и овощным блюдам, фунчоза широко применяется для приготовления холодных и горячих салатов, закусок. Калорийность фунчозы зависит, прежде всего, от способа ее приготовления и остальных продуктов, которые добавляются в блюдо.

В лапше достаточно большое содержание витаминов группы В, которые необходимы для правильной работы нервной системы человека, и множество минеральных веществ. Продукт идеален для тех, кто стремится избавиться от лишнего веса, а сложные углеводы обеспечивают ткани мышц необходимой энергией.

Особые аминокислоты в составе лапши помогают организму создавать новые нервные клетки, к тому же к лапше прилагается существенный бонус — отсутствие глютена, на который довольно часто возникают аллергические реакции.

Отдельно стоит отметить и тот факт, что сухая лапша содержит более 330 калорий, а при приготовлении ее энергическая ценность снижается до 90 ккал на 100 грамм продукта, что добавляет этому продукту еще один плюс. Таким образом можно сделать замечательный вывод- фунчоза безопасна и очень полезна даже для частого употребления в рационе.

Фунчоза по-корейски — общие принципы приготовления:

В приготовлении фунчозы нет ничего особенного и даже интересного. Например, вторые блюд это просто лапша с соусом из овощей, мяса и морепродуктов, и приправ. На первый взгляд описание довольно скучное, но на самом деле блюдо получается просто фееричным. Своим мягким и нейтральным вкусом лапша смягчает остроту азиатской кухни, а различные корейские заправки и соусы для фунчозы, а также приправы позволяют насладиться экзотическим ароматом.

Прежде чем приступать к приготовлению хрустальной лапши, стоит внимательно ознакомиться с рекомендациями производителя на упаковке. Ведь такую лапшу можно не только отваривать, но есть сорта, которые заливаются горячей водой.

Фунчоза по-корейски — подготовка продукта и посуды:

Перед тем, как выбрать из большого многообразия на прилавке упаковку с лапшой, к ней необходимо присмотреться. Первым делом, убедиться, что срок годности продукта не подходит к концу, и лапша свежая.

В сухом виде лапша белого цвета, сухая на ощупь, при надавливании ломается, а не гнется. Цвет лапши может варьироваться от молочно-белого (из рисового крахмала) до сероватого оттенка (в этом случае лапшу изготавливают из бобовых культур). Поэтому не стоит пугаться оттенка, а прочитать состав на упаковке.

Открытую пачку с фунчозой необходимо хранить вдали от сильнопахнущих специй и ароматных трав, чая и кофе. Желательно вообще хранить крупы в отдельном ящике. Для хранения идеально подойдут специальные контейнеры с плотной крышкой для сыпучих продуктов.

Для запаривания лапши подойдет кастрюля с плотно прилегающей крышкой, чтобы фунчоза хорошо пропарилась. А вот если продукт требует отваривания, то понадобится большая кастрюля. Лапшу нужно варить в хорошо посоленной воде (чайная ложка соли на 1,5 литра воды в расчете на 100 грамм продукта). Чтобы сварить 300 граммовую упаковку фунчозы воды потребуется не менее трех литров.

Во время отваривания стеклянной лапши необходимо обязательно добавить любое растительное или оливковое масло. Фунчозу не промывают, поэтому после приготовления она может слипнуться. Поэтому, чтобы не возникло таких неприятностей не стоит забывать об этом ингредиенте во время приготовления.

Традиционная фунчоза по-корейски с курицей и овощами

Очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо, с богатством и изяществом куриного мяса и свежих овощей.

Сладкий болгарский перец — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Фунчоза — 200 гр.

Немного масла для обжаривания

3 зубчика чеснока

Цуккини — 1 шт.

Соевый соус — 4 ст. ложки

Куриное мясо — 300 гр.

Небольшой стручок чили

Соль, пряности и черный перец по вкусу

Приготовление блюда:

Мясо курицы (грудку) отварить до готовности, вынуть мясо, а в кипящий бульон на три — четыре минуты опустить фунчозу. Остывшее мясо порезать кубиками или очень тонкой соломкой.

Свежие овощи тонко порезать при помощи специального ножа (овощечистка для картофеля) и порезать соломкой.

В миску порезать очень — очень мелко чили, добавить измельченный чеснок, специи, соль, оливковое масло и соевый соус. Хорошо взболтать соус.

Мясо с нарезанными овощами выкладывается в салатник, добавляется промытая фунчоза и заправляется соусом.

Готовое блюдо можно украсить свежей петрушкой и перьями зеленого лука. Перед подачей салат рекомендуется охладить, или вообще подавать горячим.

Фунчоза с грибами

Стеклянная лапша идеально сочетается с грибами, а для усиления вкуса в блюдо можно добавить 50 гр. сухих белых грибов в виде измельченного порошка.

Для приготовления потребуется:

Шампиньоны — 400 гр.

Фунчоза — 200 гр.

Чеснок — 5 зубчиков

Сливочное масло — 50 гр.

Лук шалот — 2 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Сливки — 100 мл.

Соль и приправы

Немного свежей зелени

Как приготовить фунчозу с курочкой и корейской морковью дома

Несомненным хитом в среде гурманов и любителей пряной кухни являются азиатские рецепты – особенно корейские. Фунчоза с курицей и морковью по-корейски – это вариант сытного и необычного обеда, который приятно удивит и порадует и вас, и ваших гостей, и станет любимым блюдом в вашем доме! Мы расскажем, как пошагово состряпать такое необычное угощение и как правильно его стоит готовить.

к содержанию ↑

Что такое фунчоза

Фунчоза – это необыкновенная лапша азиатской кухни. Она выглядит практически прозрачной, и еще ее нередко называют стеклянной из-за ее экзотического внешнего вида.

Стоит фунчоза, конечно же, дороже обыкновенных макарон, но и вкус у нее получается гораздо лучше, а потому хотя бы раз попробовать такую корейскую лапшу обязан каждый!

В черте города отыскать упаковку стеклянной лапши можно в любом супермаркете. Продается фунчоза обычно в отделе с экзотической кухней, там же, где можно приобрести рис для суши и листы нори.

к содержанию ↑

Как правильно готовить фунчозу

Такая стеклянная лапша – продукт весьма нежный и даже капризный, поскольку делают ее не из пшеничной муки, а из риса или даже крахмала особых видов.

Мелкую фунчозу проваривать не стоит. Ее достаточно просто запарить ненадолго в кипятке, а затем промыть холодной водой.

Крупную стеклянную лапшу, имеющую достаточно плотную структуру, варить можно, но только недолго. Сперва поставьте на огонь кастрюлю с присоленной водой, доведите ее до кипения и опустите азиатские макароны в кипяток буквально на 4 минутки.

Чтобы фунчоза не склеивалась после приготовления, полезно будет добавить в кипяток немного растительного масла. Достаточно влить в кастрюлю не более 1 столовой ложки подсолнечного или оливкового маслица, и тогда стеклянная лапша уж точно выйдет такой, как нужно.

к содержанию ↑

Фунчоза с овощами, курицей и морковью по-корейски

Ингредиенты

Стеклянная лапша – 0,3 кг;
Перец сладкий болгарский – 2 шт.;
Мясо курицы (лучше использовать филе) – 0,2 кг;
Морковка по-корейски – 150 г;
Лук репчатый – 1 большая головка;
Соевый соленый соус – 4-6 ст.л.;
Перец черный молотый – 2-3 щепотки;
Соль – по вкусу;
Огурец свежий – 1 шт.

Как приготовить фунчозу с корейской морковкой и курицей

Головку репчатого лука очищаем от кожуры, промываем под холодной водой и рубим стандартными кубиками.
Ставим на плиту сковороду (идеально подойдет вок), наливаем растительного масла и обжариваем лучок до золотистого оттенка.
Куриное мясо очищаем от жилок и пленок, промываем под холодной водой и нарезаем острым ножом на продолговатые полосочки, примерно по 3-4 см в длину.
Отправляем курицу в сковороду к подрумянившемуся луку, после чего помешиваем мясо лопаткой и обжариваем со всех сторон примерно около 10 минуток.
Добавляем в сковороду соевый соус, и, активно продолжая помешивать наше блюдо, жарим мясо с луком еще минут 5-8.
Прозрачную лапшу готовим отдельно: сперва зальем фунчозу крутым кипятком, выждем 3-4 минутки, после чего хорошенько промоем ее холодной водой, чтоб не слипалась.
В большую пиалу отправляем нашу лапшу, готовое куриное мясо и корейскую морковку. Туда же покрошим промытый огурец – нарубим его мелкой соломкой для красоты.
Последний шаг – это обжарка сладкого перца. Его мы промываем и очищаем от сердцевины, после чего шинкуем красивыми брусочками или полосками средней величины.
Разогреваем вновь сковороду и отправляем болгарский перчик в то же масло, где жарилась курица с луком.
Готовим перец на среднем огне, помешивая лопаткой. Это займет примерно 5-7 минут – нужно прожарить овощ, но не зарумянивать его до появления корочки.
Все ингредиенты смешиваем в салатнике, а затем перчим и солим блюдо на свой вкус. Вновь перемешиваем фунчозу с морковкой и овощами.

Подавать такой корейский салат можно как в горячем виде, так и слегка теплым.

Главное – это не затягивать с трапезой, поскольку стеклянная лапша не хранится долго и может растерять свои вкусовые свойства, когда слишком сильно остынет.

к содержанию ↑

Фунчоза с курицей и чесноком по-корейски

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать стеклянную лапшу по-корейски с куриным мясом

Куриное филе промываем под проточной водой, нарезаем на длинные полоски средней ширины, после чего заливаем мясо соевым соусом и оставляем его мариноваться на 30-35 минут.
В это время приготовим другие ингредиенты: лапшу азиатской кухни сначала запарим кипятком на несколько минут (3-6), после чего сольем воду, промоем ее холодной водичкой и откинем на дуршлаг.
Лучок избавляем от кожуры, промываем под краном и нарезаем кубиком. Ставим на огонь сковороду и наливаем растительного масла, после чего ужариваем овощ до появления золотистого оттенка.
Промаринованное в соевом соусе куриное филе отправляем в сковороду к луку, обжаривая его со всех сторон до готовности и помешивая лопаткой.
Вынимаем из сковороды мясо с луком и отправляем его в салатник, но сковородку не выключаем. Теперь мы будем обжаривать морковь.
Для этого крошим ее соломкой и жарим, помешивая, минут 10, чтобы овощ подрумянился и стал полуготовым.

Лапшу и морковку также отправляем в салатник. Промываем свежий огурчик, шинкуем его тоненькой стружкой и ссыпаем ингредиент к остальным.
Чесночок покрошим мелко, после чего отправим и его жариться в сковородку. Помешиваем кусочки и ждем 5-7 минуток, после чего высыпаем чеснок в миску.
Солим и перчим фунчозу, перемешиваем салат в миске и пробуем. Если мало остроты, можно добавить пряного острого перчика.

Вот так несложно готовится необычное блюдо азиатской кухни — фунчоза с курицей и морковью по-корейски. Такая лапша может стать как отдельным угощением, так и экзотической закуской на вашем праздничном столе!

Салат из фунчозы с курицей и овощами

Здравствуйте, дорогие читатели! Не знаю, знаком ли Вам этот восточный продукт, а я на него обратила внимание совсем недавно и решила попробовать. Для начала сделала салат из фунчозы с курицей и овощами – морковкой, перцем, луком , огурцом, чесноком – такой корейский вариант, поэтому и приправы выбрала соотвествующие. Хоть я и не очень почитаю острые блюда, но раз уж салат восточный, то будет и соевый соус, и перчик чили, и имбирь.

Эта лапша делается из крахмала, выделенного из самых разнообразных овощей, но чаще всего из бобов мунг (другое название маш), родом из Индии.. Ее еще называют стеклянной из-за того, что после варки она становится прозрачной. Калорийность фунчозы весьма высока (порядка 300 калорий на 100 г), она содержит множество витаминов и минеральных веществ, клетчатку. Сама по себе лапша не имеет вкуса — именно по этой причине ее используют с самыми разнообразными продуктами — овощами, птицей, мясом, фруктами, различными приправами и соусами.

Вот так выглядит фунчоза, изготовленная в Китае.

Салат фунчоза с курицей

Нам потребуется:

Фунчоза — 100 г
Куриная грудка — 200 г
Перец болгарский — 200 г
Огурец свежий — 200 г
Морковь корейская — 200 г
Лук репчатый — головка
Чеснок — 3 зубчика
Перец острый — по вкусу
Кунжут — 1 ст. ложка
Соевый соус — по вкусу
Имбирь — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу

Количество ингредиентов я написала такое, как получилось у меня. На самом деле пропорции могут быть другими. Перцы разного цвета тоже не обязательны, многие кулинары рекомендуют красный. Из приправ я выбрала смесь перцев, имбирь и соевый соус, но использовала их в минимальных количествах — остроты хватило из-за корейской морковки.

Приготовление:

Перец, огурцы порезала лапшой, лук — полукольцами.

Куриную грудку я отварила и порубила на мелкие кубики, чеснок раздавила ножом и измельчила.

Кунжут слегка поджарила на сухой сковородке.

Лапшу отварила, как было написано в инструкции на пакете (выдержала в кипятке семь минут и охладила под струей холодной воды). После того, как стекла вода, вынула фунчозу щипчиками и дала стечь остаткам воды, затем разложила на доске и порезала на части произвольной длины.

Порезанные овощи и курицу объединила в миске, добавила приправы,

затем лапшу, оливковое масло, кунжутные семечки. Снова все осторожно перемешала и поставила в холодильник на пару часов пропитываться.

Салат из фунчозы с курицей и овощами готов. Сверху украсила его кунжутными семечками.

Приятного аппетита!

Мне больше понравился этот салат в теплом виде — просто подогрела его в духовке. В этом случае он может служить вторым блюдом или ужином. Есть еще вариант с предварительно поджаренными овощами.

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

особенностей приготовления, рецептов и отзывов

Вы когда-нибудь пробовали корейский салат из фунчозы? Даже если нет, то на прилавках магазинов вы наверняка хоть раз встречали стеклянную лапшу. Тем, кто присматривается к данному продукту, но не решается его покупать и готовить, наша статья будет особенно полезной.

Блюда из фунчозы не назовешь повседневными. Сказывается не только цена, которая хоть и не запредельно высока, но уж точно не бюджетная. Здесь также важна относительно небольшая распространенность.Многие даже в отпуске не часто подают блюда со стеклянной лапшой, не говоря уже о ежедневном меню.

Перед тем, как приготовить салат «Фунчоза по-корейски», рецепт которого вы выберете из нашей небольшой выборки, не лишним будет ознакомиться с основными характеристиками этого продукта.

Здоровая лапша с Дальнего Востока

Некоторые ошибочно называют этот продукт пастой или макаронами. По сути, только форма сочетает в себе вермишель и спагетти фунчозу. Состав его совершенно другой.Если паста приготовлена из муки твердых сортов пшеницы, то крахмал, полученный из маша, используется для образования фунчозы. Конечно, присутствуют и другие компоненты: горох, кукурузный крахмал, вода. Но в хорошей фунчозе нет консервантов и красителей.

Несложно догадаться, что, как и большинство традиционных дальневосточных продуктов, фунчоза полезна. Его можно рекомендовать даже для диетического меню. Но не стоит забывать и о довольно высокой калорийности (320 ккал на 100 г), из-за которой не стоит переедать блюдами из этого ингредиента.

Это обстоятельство приводит к довольно экономному расходу продукта. Например, чтобы приготовить салат с фунчозой и корейской морковью, мясом или морепродуктами на двоих, вам понадобится всего полпачки.

Не следует путать фунчозу с подобной ей рисовой лапшой. На вкус, свойства и состав у этих продуктов совершенно разные, хотя внешне они немного похожи. Недаром фунчозо называют стеклянной лапшой, потому что она полупрозрачная даже в сыром виде.Его нити более тонкие, все разной длины и обычно скручиваются в клубок. Рисовая лапша более плотная, гладкая и полностью непрозрачная.

Как сварить лапшу

Попробовав один раз приготовить салат по рецепту, в дальнейшем можно варьировать количество и набор ингредиентов по своему вкусу. Фунчоза отлично сочетается со многими продуктами, даже не относящимися к кухне Китая, Японии и Кореи. Но одно обстоятельство нужно помнить раз и навсегда, и в дальнейшем не нарушать технологии.Речь идет о предварительном приготовлении лапши.

Если диаметр ниток не достигает 0,5 мм, просто запарьте лапшу кипятком. А ту, что больше диаметра, бланшируйте в кипятке 3 минуты. Чтобы лапша не прилипала, добавьте в воду немного оливкового или кунжутного масла.

Любой корейский салат из фунчозы будет еще вкуснее, если сразу после варки добавить к лапше особую заправку, которая продается в тех же отделах дальневосточных угощений.

Салат с овощами

Для этого угощения нам понадобится полпакета стеклянной лапши и овощи: морковь, огурец, болгарский перец (по одному). Кроме того, вам понадобится пара зубчиков чеснока и пучок любых трав. А салат заправим заправкой для фунчозы.

Овощи натереть на корейской терке или нарезать длинными тонкими ломтиками. Посолить по вкусу, добавить немного острого перца. Выдавить чеснок, перемешать и отложить.

Приготовьте лапшу, слейте воду.Дать фунчозе остыть, затем смешать с овощами и заправкой. Перед подачей охладите блюдо в холодильнике.

Такой салат можно приготовить из фунчозы и корейской моркови, но нужно использовать свежие огурцы и перец.

Вкусный салат из фунчозы с мясом

Для самых торжественных мероприятий отлично подойдет вариант с говядиной, свининой, курицей или уткой.

Как приготовить такой салат «Фунчоза по-корейски»? Его рецепт аналогичен предыдущему, но нам понадобится еще 200 граммов отварного мяса.Нарежьте его на волокна палочками на полпальца. Смешать натертые овощи, мясо, чеснок и зелень, дать настояться около получаса. А после добавления остывшей лапши полить заправкой для салата по вкусу.

Фунчоза и морепродукты

Добавление морепродуктов повысит полезность стеклянной лапши, а ее вкус сделает ее еще более интересной. Для блюда подойдут как обычные кальмары с креветками, так и такие деликатесы, как крабовое мясо и каракатица.

На 100 грамм лапши нам понадобится 250 грамм морского коктейля, один острый перец, пара зубчиков чеснока и чайная ложка натертого на мелкой терке корня имбиря.Сразу же добавьте в эту смесь 1-1,5 столовых ложки заправки.

Отварите морепродукты и стеклянную лапшу отдельно друг от друга, дайте остыть. Пропустить чеснок через пресс, смешать с имбирем, добавить специи и соль. При желании можно добавить немного мелко нарезанной зелени.

Смешайте ингредиенты, добавьте нарезанный перец. Залить заправкой и вынуть корейский салат из фунчозы в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей можно посыпать блюдо кунжутом.

Салат из баклажанов по-корейски

Этот вариант рецепта особенно хорош для лета и ранней осени, когда овощной сезон в самом разгаре. Для приготовления салата из полпачки лапши нам понадобится крупная морковь, баклажаны, 2 зубчика чеснока и зелень.

Удалите кожуру с баклажана, отварите в подсоленной воде до мягкости или приготовьте на гриле. Перелить на дуршлаг и дать стечь воде. Сразу же добавьте чеснок в горячий баклажан и дайте ему остыть в закрытой посуде — так он будет намного лучше наполнен ароматом.

Если вы готовите салат из фунчозы по-корейски, рецепт которого содержит свежую морковь, натрите овощ на терке, посолите и запомните руками. Тщательно отожмите сок перед тем, как перелить его в салатник.

Вот и все, осталось только перемешать компоненты: баклажаны, остывшая лапша, морковь и соус.

Заправка из фунчозы

Если вы готовите салат из фунчозы по-корейски, рецепт которого рекомендует использовать заправку, но вы не смогли найти в продаже нужный компонент, не стоит грустить.Такой же соус можно приготовить в домашних условиях, состав его достаточно простой.

Смешайте в миске одну чайную ложку кориандра и молотого красного перца, затем добавьте такое же количество кунжутного масла и соевого соуса (по 1 чайной ложке).

Если вам не хватает остроты, можно добавить в заправку немного рисового уксуса. Этот соус подходит к любому блюду с фунчозой.

Сервировка, совместимость продуктов

Корейский салат из фунчозы принято подавать к столу в общей салатнице, а затем разложить по тарелкам с помощью палочек.Едят это лакомство с восточными столовыми приборами.

Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, также приготовленному в восточном стиле. В качестве напитков подходят минеральная вода, несладкие фруктовые и овощные соки, белое вино. Кстати, к салату из фунчозы допустимо подавать мирин (как известно, в восточной традиции сочетание мирина и саке с блюдами из риса считается дурным тоном).

Готовый салат хранить не рекомендуется, поэтому желательно сразу приготовить.

Корейский салат с мясом и огурцами: рецепты вкусных закусок — Совет

Корейская кухня очень популярна. Корейский салат с мясом и огурцами обязательно стоит попробовать всем, кто любит необычные сочетания и специи. Это блюдо можно приготовить разными способами. Поэтому следует ознакомиться с наиболее популярными рецептами из имеющихся ингредиентов.

Как приготовить корейский салат с огурцом и мясом

Одно из отличий азиатской кухни состоит в том, что почти все блюда содержат ингредиенты, которые добавляют пряностей. Как правило, для этого используют большое количество чеснока или острого перца.

Важно правильно выбрать мясо — один из основных компонентов корейских огурцов. Для приготовления закусок рекомендуется использовать говядину или телятину. Это связано с вкусовыми качествами и структурой. Не рекомендуется готовить из свинины, так как она имеет большую жесткость и жирность.

Важно! Выбирая говядину для корейского салата, в первую очередь следует обратить внимание на цвет. Мясо должно быть красного или темно-розового цвета без следов легкого жира.

При выборе огурцов важно, чтобы они были свежими. Об этом свидетельствует отсутствие на кожуре очагов гниения или морщин. Плоды не должны быть повреждены, иметь трещины, порезы или вмятины. В противном случае вкус огурцов будет отличаться от ожидаемого, что скажется на свойствах готовой закуски.

Классический корейский салат из огурцов с мясом

Представленный рецепт считается самым простым. Аппетитную закуску можно приготовить, используя минимум ингредиентов.

К ним относятся:

огурцы — 1 кг;
говядина — 600-700 г;
лук репчатый — 2 головки;
масло растительное — 3-4 ст. л .;
перец чили — 1 штука;
уксус — 3-4 столовые ложки;
специи — имбирь, чеснок, красный перец, соль.

В первую очередь следует нарезать огурцы.В корейской кухне принято нарезать овощи длинными полосками. После приготовления огурцов переложите их в большую миску и процедите.

Дальнейшее приготовление:

Нарезанную соломкой говядину обжарить на растительном масле с добавлением специй.
Обжарить на оставшемся жире нарезанный лук.
Нарезать перец тонкой соломкой.
Огурцы отжать руками, переложить в миску, добавить уксус.
Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и поставьте в холодильник.

Важно! Оставьте салат в прохладном месте до полного остывания. Также закуску нужно есть холодной, так как тогда вкус специй раскрывается лучше.

Салат из корейских огурцов с мясом, болгарским перцем и чесноком

Болгарский перец — прекрасное дополнение к огурцам по-корейски. Этот ингредиент придает закуске сладкий вкус, который хорошо сочетается с чесноком и другими специями.

Вам понадобится:

длинный огурец — 2 штуки;
400 г говядины;
перец сладкий — 1 штука;
чеснок — 2 зубчика;
лук репчатый — 1 головка;
уксус — 1 ст.л .;
масло подсолнечное — 30 мл;
кориандр, красный перец, сахар — по 1 ч.
соевый соус 40-50 мл.

Как и в предыдущем рецепте, сначала нужно подготовить огурцы. Их нарезают соломкой, солят, оставляют для выделения сока в миске или кастрюле. Рецепт салата из огурцов с мясом на корейском на видео:

Этапы приготовления:

Перец, говядина нарезаем соломкой, а лук — полукольцами.
Выжать из сока огурцы, добавить к ним кориандр, сахар, измельченный чеснок.
На разогретой сковороде обжарить мясо до золотистой корочки, затем добавить лук.
Когда говядина и лук приобретут желаемый цвет, в емкость вносят соевый соус, тушат 2-3 минуты.

Все ингредиенты смешиваются в одной емкости и заливаются уксусом. Рекомендуется оставить блюдо в холодильнике на 1-2 часа, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

Как приготовить корейский салат из огурцов с мясом и соевым соусом

Чтобы мясо и огурцы лучше замариновались, вы можете добавить в корейский салат больше соевого соуса и специй.Рекомендуется приобретать соус, содержащий в составе имбирь или чеснок.

Состав:

телятина — 700 г;
огурцы — 1 кг;
соевый соус — 300 мл;
масло растительное — 4 ст. л .;
лук репчатый — 2 головки;
перец острый — 1 стручок;
рисовый уксус — 200 мл.

Из специй в закуску советуют добавить кориандр, сушеный чеснок и сухой имбирь. На представленное количество ингредиентов следует взять примерно 1 ст.л. приправа.

Приготовление включает следующие этапы:

Огурцы, перец нарезать соломкой, лук — полукольцами.
Обжарить на сковороде нарезанную телятину с кориандром и молотым красным перцем.
Смешать ингредиенты в одной емкости, залить уксусом, соевым соусом, оставить в прохладном месте.

Чтобы закуска получилась более острой, добавьте в нее больше красного перца или чеснока. Соевый соус частично нейтрализует эти компоненты, поэтому огурцы по-корейски получаются умеренно пряными.

Салат из огурцов и мяса по-корейски для любителей острого

Это простой, но вкусный рецепт острого салата, который обязательно понравится ценителям азиатской кухни.

Необходимые ингредиенты:

огурцы — 0,5 кг;
говядина — 300 г;
уксус, соевый соус — по 2 ст.л .;
чеснок — 5-6 зубцов;
семена кунжута — 1 ст. л .;
масло растительное — для жарки.

Важно! Насыщенный пикантный вкус корейским огурцам придает большое количество чеснока.Не рекомендуется злоупотреблять таким блюдом из-за возможного появления изжоги.

Способ приготовления:

Говядину нарезать длинными тонкими ломтиками, обжарить на растительном масле.
Огурцы нарезать соломкой, посолить и процедить.
Добавьте к огурцам измельченный чеснок и мясо.
Добавить уксус, соевый соус, посыпать кунжутом.

Для того, чтобы корейское блюдо как следует пропиталось чесночным соком, нужно дать ему постоять несколько часов.Емкость рекомендуется закрывать крышкой или фольгой.

Мясные огурцы по-корейски с яблочным уксусом

Закуска обязательно понравится любителям овощных блюд. Кроме того, при желании из состава блюда можно исключить мясо, сделав его вегетарианским.

Для перекуса понадобится:

огурцов — 1 кг;
морковь — 2 штуки;
лук репчатый — 3 маленькие головки;
телятина — 400 г;
масло растительное — 50 мл;
соевый соус — 50 мл;
яблочный уксус — 3 ст. Л.;
чеснок — 4-5 зубчиков;
соль и специи по вкусу.

Для этого блюда советуют брать молодые огурцы с мягкими семенами. Плоды должны быть небольшими, чтобы их можно было легко нарезать.

Этапы приготовления:

Нарежьте огурцы тонкими ломтиками.
Морковь нашинковать на терке, лук нарезать кольцами.
Овощи перемешивают, к ним добавляют телятину, обжаренную в масле.
Блюдо солено, используются специи.
Добавить чеснок, растительное масло, соевый соус, уксус, тщательно перемешать.

Корейский салат, приготовленный таким способом, можно подать за 15-20 минут. Но чтобы все компоненты замариновались, блюдо рекомендуется оставить на ночь в холодильнике и использовать на следующий день.

Салат из курицы и огурцов по-корейски

Представленное блюдо готовится из привычных на первый взгляд продуктов. Однако благодаря использованию оригинальной технологии приготовления получается закуска с необычным вкусом.

Для перекуса понадобится:

куриное филе — 200 г;
огурец — 300 г;
морковь — 1 штука;
лук репчатый — 1 головка;
чеснок — 3-4 зубчика;
горчица — 1 ст. Л .;
соевый соус, уксус — 2 ст. л .;
соль, красный перец по вкусу.

В первую очередь готовится курица. Филе варим в воде 20 минут, добавляя в емкость соль, перец и дольку чеснока.Пока курица варится, следует нарезать морковь, лук, огурцы. Овощи дают стечь, отжимают, смешивают с отварным рубленым филе.

Далее нужно сделать заправку:

Смешать уксус и соевый соус.
Добавьте горчицу, соль и перец.
Добавьте в жидкость измельченный чеснок.
Полить овощи соусом.

После этих действий нужно отправить салат в холодильник. Блюдо подается только холодным.В качестве украшения используют зелень или семена кунжута.

Вкусная закуска из огурцов с копченостями по-корейски

Вместо жареного мяса в блюдо можно добавить копчености. Для этих целей отлично подойдет куриная грудка или мраморная говядина.

Для салата необходимо:

Морковь по-корейски — 200 г;
огурцы — 2 штуки;
копчености — 250 г;
яйцо отварное — 4 штуки;
сыр твердый — 100 г;
майонез по вкусу.

Компоненты корейского салата выложить слоями. На дно емкости кладут измельченные кубиками яйца, которые покрывают майонезом. Сверху выложите огурцы, а на них — копченую курицу. Последний слой — корейская морковь и твердый сыр, смазанный майонезом.

Корейские огурцы с мясом и фунчозой

Фунчоза — популярный ингредиент во многих азиатских блюдах. Этот ингредиент отлично сочетается с огурцами и другими компонентами корейского салата.

Для корейской закуски понадобится:

фунчоза — половина упаковки;
огурцы, морковь — по 2 штуки;
чеснок — 3-4 зубчика;
мясо — 400 г;
уксус — 3 ст. л .;
лук репчатый — 1 головка;
соль, специи — по вкусу.

В первую очередь нужно приготовить фунчозу. Доведите кастрюлю с водой до кипения, положите туда лапшу, добавьте 0,5 столовых ложки уксуса и 1 столовую ложку растительного масла.Варить достаточно 3 минут, затем оставить в воде на 30-60 минут.

Дальнейшее приготовление:

Морковь натереть на терке, добавить к ней уксус, соль, сухой чеснок, красный и черный перец.
Лук нарезать полукольцами, обжарить с мясом на растительном масле.
Полоски огурца смешать с морковью, добавить мясо, дать остыть.
Смешать ингредиенты с фунчозой, приправить чесноком, поставить в холодное место на 1,5-2 часа.

Важно! При необходимости можно отказаться от приготовления фунчозы самостоятельно.В этом случае готовый покупается в магазине.

Салат из огурцов по-корейски с мясом и морковью

Вкусную закуску можно приготовить из овощей с добавлением говядины. Представленные на фото огурцы с мясом по-корейски обязательно понравятся ценителям азиатских блюд.

Состав:

огурцы — 400 г;
мякоть говяжья — 250 г;
лук репчатый — 1 головка;
морковь — 1 штука;
кинза свежая — 1 пучок;
кориандр, красный перец, сахар, кунжут — по 1 ч.
соевый соус, яблочный уксус, масло растительное — по 2 ч.

В первую очередь огурцы и морковь режут соломкой или трутом на специальной терке. Их оставляют в отдельной емкости, позволяя стечь лишней жидкости.

В это время говядина обжаривается с каждой стороны по 2-3 минуты. Если сковорода хорошо разогрета, этого достаточно, чтобы добиться красивого золотистого оттенка. При этом внутренняя часть говядины останется слегка розовой, что сделает ее мягкой и сочной.

Все компоненты смешать в одной посуде, добавить специи, уксус, соевый соус.Салат оставляем на 1 час при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник.

Салат из корейских огурцов с соевым мясом

Это популярный вегетарианский рецепт, в котором используется соевое мясо. Получается диетическая закуска с минимумом калорий и множеством полезных веществ.

Для блюда вам понадобится:

соевый гуляш — 60 г;
огурец — 2 небольших плода;
лук, нарезанный кольцами — 50 г;
соус соевый, масло растительное — 3 столовые ложки;
кориандр, кинза, черный и красный перец — 0.По 5 ч. Л.

Прежде всего, необходимо приготовить соевый гуляш. Для этого его заливают кипятком на 30 минут, затем откидывают на дуршлаг, промывают водой. Пока соя стекает, нарежьте огурцы, лук, посыпьте специями, маслом и соевым соусом. Затем добавить в блюдо гуляш, тщательно перемешать, оставить настаиваться 3-4 часа.

Вкусный корейский салат из огурцов с куриными сердечками

Это блюдо обязательно понравится любителям сочных куриных сердечек.Благодаря своей структуре они впитывают жидкость, поэтому хорошо замаринованы в салате.

Состав:

огурцы — 3 штуки;
морковь — 200 г;
куриные сердца — 0,5 кг;
сладкий перец — 2 штуки;
лук репчатый — 1 головка;
уксус — 3 ст. л .;
специи — тмин, кориандр, чеснок, красный перец — по 1 ч.

Важно! Перед приготовлением сердечки необходимо замочить в воде на 20-30 минут.Благодаря этой процедуре из них вымываются тромбы, которые могут оставаться внутри.

Способ приготовления:

Сердечки промыть, залить водой, довести до кипения, варить до готовности.
В это время нарезать лук, огурцы, натереть морковь.
Овощи маринуют в уксусе со специями, затем добавляют болгарский перец.
Вареные сердечки нарезают дольками и добавляют в блюдо.
В смесь наливают уксус и отправляют мариноваться в холодильник.

Салат, приготовленный по этому рецепту, можно подавать холодным через несколько часов. Также можно добавить в состав соевый соус или заменить обычный уксус винным или яблочным сидром.

Самый вкусный корейский салат из огурцов с мясом и грибами

Грибы станут идеальным дополнением к корейской закуске. Для таких целей рекомендуется использовать сырые грибы, подберезовики, шампиньоны или другие виды на ваше усмотрение. Их добавляют в салат в отварном виде.

Состав:

огурцы — 3 шт .;
грибы отварные — 300 г;
говядина — 400 г;
лук репчатый — 1 штука;
уксус, соевый соус — по 2 столовые ложки;
чеснок — 3 зубчика;
соль и специи по вкусу.

Пока грибы варятся, нужно обжарить лук и добавить к нему рубленое мясо. Достаточно варить 3-4 минуты, регулярно помешивая кусочки, чтобы они приготовились равномерно.

Шаги приготовления:

Вареные грибы смешать с нарезанными огурцами.
Добавить в состав соевый соус, уксус, специи.
Перемешайте ингредиенты, дайте им немного постоять.
Добавить в блюдо говядину с луком и измельченным чесноком.

Емкость с салатом отправляем в холодильник, чтобы он хорошо замариновался. Рекомендуется подавать с другими холодными закусками или мясными блюдами.

Огурцы по-корейски с мясом с приправой «Лотос»

В качестве дополнения к закускам по-корейски можно использовать уже готовую приправу «Лотос».Эта специя хорошо сочетается с другими специями, используемыми в азиатской кухне.

Для аппетитного блюда вам понадобится:

огурцов — 2 штуки;
говядина — 400 г;
чеснок — 2 зубчика;
соевый соус — 2 ст. Л .;
масло растительное — 4 ст. л .;
сахар — 1 ч.
приправы «Лотос», кориандр, красный перец — по 1 ч.

Сначала нарежьте огурцы и дайте им стечь. В это время говядину нужно обжарить на масле, затем добавить к ней соевый соус и сахар.Огурцы смешивают с чесноком, остатками растительного масла и специями. К остальным ингредиентам добавляют кусочки говядины с соусом, перемешивают и оставляют мариноваться.

Заключение

Корейский салат с мясом и огурцами — популярное азиатское блюдо, которое можно приготовить из удобных ингредиентов. В результате получится аппетитная холодная закуска, которая станет прекрасным дополнением к повседневному или праздничному столу. Из разных ингредиентов можно приготовить мясной салат с любой степенью остроты. Благодаря этому закуски в корейском стиле обязательно понравятся даже тем, кто раньше не был знаком с азиатской кухней.

Посмотрите видео: Корейский салат из салата Сангчу-геотджори: 상추 겉절이 (ноябрь 2021 г.).

Быстрый салат с фунчозой. Салат из фунчозы

Салат из фунчозы — азиатское блюдо … Свое название получил от стеклянной лапши (вермишели) фунчоза. Легкая, тонкая, сытная и полупрозрачная лапша, которая является основным ингредиентом этого салата, сделана из крахмала маша, а иногда и из ямса, маниоки и сладкого картофеля.Другие ингредиенты, без которых не может обойтись салат из фунчозы, — это острые соусы и маринованные овощи. Реже в него добавляют мясо, морепродукты и грибы. В последнее время блюдо становится все более популярным на наших просторах, ведь приготовить фунчозу даже в домашних условиях несложно. Фунчозу едят как в горячем, так и в холодном виде.

Фунчоза корейская с овощами

Время приготовления — 30 минут.

Порций — 3-4

Чтобы фунчоза с овощами получилась по-настоящему аппетитной, необходимо правильно выбрать и отварить лапшу (или лапшу) для салата.Не покупайте рисовую лапшу — в процессе приготовления она приобретет молочно-белый цвет, что совершенно не украсит внешний вид блюда. Лучше всего найти фунчозу из бобовых, которая продается в виде мотков. В готовом виде такая лапша становится полупрозрачной, будто стеклянной, и слегка хрустящей. Вареную фунчозу заправить соусом, добавить овощи и насладиться необычным вкусом блюда.

30 минут. Печать

Приятного аппетита!

Совет: как правильно приготовить фунчозу.Фунчоза диаметром до 0,5 мм не отваривается, а запаривается кипятком под крышкой 5 минут. Если у вас фунчоза толще, перевяжите ее белой или кулинарной нитью и положите в кастрюлю с подсоленным кипятком и растительным маслом (на 100 грамм фунчозы: 1 литр воды +1 столовая ложка растительного масла + 1 чайная ложка соли) . Когда фунчоза закипит, варить ее 3-4 минуты. Готовую фунчозу откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой и стряхните лишнюю жидкость. Затем положите на разделочную доску, удалите нить и нарежьте фунчозу на полоски нужной длины.

Фунчоза с курицей, спаржей и соусом терияки

Иногда фунчозу называют китайской лапшой, тайской пастой, корейской или прозрачной лапшой и т.д. не имеют ярко выраженного вкуса. Именно поэтому фунчоза является идеальным кулинарным наполнителем — вкус салата с фунчозой полностью зависит от соуса и остальных ингредиентов. Очень аппетитно получается фунчоза со спаржей, куриное мясо и кисло-сладкий соус терияки.

Состав:

Куриное филе — 400-500 гр.
Спаржа — 200 гр.
Соус Терияки — 50-70 мл.
Масло растительное по вкусу.
Лук зеленый — 1 пучок.
Соль по вкусу.
Семена кунжута — 15 гр.
Перец черный молотый по вкусу.

Процесс приготовления:

Промытое и высушенное куриное филе нарезать на порции, выложить в миску и полить соусом терияки.Втирайте соус в каждый кусочек, чтобы мясо хорошо замариновалось.
Через полчаса-час, когда мясо хорошо замариновано, обжарить его 5-7 минут на раскаленной сковороде на растительном масле, помешивая. Огонь должен быть сильным.
Уменьшите огонь и накройте мясо крышкой, дайте ему покипеть около 15 минут на слабом огне.
Пока мясо тушится, отварить спаржу в подсоленной кипящей воде. Готовится быстро, после 2-3 минут закипания вынуть спаржу из кастрюли и нарезать порциями.Вы также можете использовать консервированную спаржу, просто выньте ее из банки и нарежьте.
Приготовьте фунчозу одним из описанных выше способов (см. Рецепт № 1) или следуйте инструкциям по приготовлению фунчозы на упаковке.
Готовую лапшу процедить от лишней жидкости.
Отправьте фунчозу с измельченной спаржей к курице на сковороде. Тушите все вместе под крышкой еще 2-3 минуты на очень слабом огне, чтобы фунчоза и спаржа впитали вкус соуса.Но не пережаривайте спаржу под крышкой, чтобы она не стала слишком мягкой.
Вымойте зеленый лук и мелко нарежьте.
Выложить фунчозу с курицей и спаржей в сервировочную тарелку, посыпать зеленым луком и кунжутом.
Ешь горячим!

Приятного аппетита!

Совет: как разнообразить вкус фунчозы. Заправить салат с фунчозой готовыми азиатскими соусами. Например, соус терияки придаст этому блюду очень соблазнительный кисло-сладкий вкус, рисовый соус — легкую кислинку, а соевый соус — соленый вкус с характерным запахом.Кроме того, терияки и соевые соусы окрасят фунчозу в привлекательный светло-коричневый цвет. При желании приготовить азиатские соусы с разными вкусами в домашних условиях несложно, поискав рецепты в Интернете.

Фунчоза с овощами и белыми грибами

Фунчоза с белыми грибами и овощами — настоящий праздник вкуса для любого гурмана-вегетарианца! Однако даже самые заядлые мясоеды не откажутся от такого изумительного блюда.Этот салат можно легко и быстро приготовить в будний день или на любое праздничное застолье, чтобы удивить и порадовать своих близких и гостей.

Состав:

Фунчоза — 200-300 гр. (или 1 упаковка).
Отварные белые грибы — 200 гр.
Морковь средняя — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Кабачки — 1 шт.
Капуста пекинская — 100 гр.
Помидор — 1 шт.
Соевый соус по вкусу.
Свежий имбирь по вкусу.
Масло растительное (оливковое) — по вкусу.
Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Приготовим фунчозу одним из описанных выше способов (см. Рецепт № 1). Или следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке.
Очистите лук, морковь, цуккини и болгарский перец и нарежьте небольшими полосками.
Помидор нарезать тонкими ломтиками. Пекинскую капусту нашинковать тонко.
Обжарьте лук и морковь вместе на среднем огне в горячем растительном (оливковом) масле до золотисто-коричневого цвета.
Добавить кабачки и болгарский перец в ту же сковороду, все вместе обжарить до готовности. Перемешайте, чтобы овощи не подгорели.
За 5 минут до готовности овощей добавить в сковороду отварные и нарезанные соломкой белые грибы. Тушите все вместе, пока овощи полностью не приготовятся. Однако следите за тем, чтобы овощи не превратились в кашу — в них должен ощущаться легкий хруст.
TO тушеные овощи добавить нарезанные помидоры и пекинскую капусту, перемешать и тушить еще 2 минуты, чтобы капуста и помидор размягчились.
Чеснок мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке.
Добавить фунчозу, мелко нарезанный чеснок и измельченный имбирь в сковороду, смешать с овощами и грибами.
Приправить блюдо соевым соусом по вкусу. Приправить солью и перцем, при необходимости черным или красным молотым перцем.
Ешьте этот вариант салата горячим или холодным — в зависимости от того, что вам больше нравится!

Приятного аппетита!

Совет: фунчозу можно не варить, а жарить во фритюре, причем очень быстро.Сухую фунчозу обвалять на сковороде или в кастрюле с кипящим маслом и через 2 минуты вынуть шумовкой, дав маслу стечь. Жареная фунчоза хорошо хрустит и по вкусу напоминает масло, на котором она была приготовлена.

Фунчоза с овощами и говядиной

Фунчоза с кусочками жареной говядины и овощами, заправленная соевым соусом, — такое вкусное блюдо, которое вам захочется приготовить это не раз! Можно заменить соевый соус в салате любым другим азиатским соусом, а говядину — свининой или жареной утиной грудкой.

Состав:

Фунчоза — 200-300 гр. (или 1 упаковка).
Филе говядины — 300 гр.
Морковь средняя — 2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Соевый соус по вкусу.
Чеснок — 2-3 зубчика или по вкусу.
Масло растительное (оливковое) — для жарки.
Черный (красный) перец молотый по вкусу.
Молотый или свежий имбирь по вкусу.
Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке или одним из вышеуказанных методов (см. Рецепт № 1).
Обжарить нарезанное тонкими брусками филе говядины в горячем растительном масле.
Болгарский перец и морковь нарезать небольшими полосками, а лук — полукольцами. Добавьте овощи в говядину, когда она станет золотистой.
Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Затем добавить в блюдо соевый соус, перец и измельченный чеснок, тушить еще 5 минут, пока овощи полностью не погаснут.
В готовое блюдо добавить фунчозу, аккуратно перемешать и тушить под крышкой 2 минуты на слабом огне.

Приятного аппетита!

Совет: сладкая редька хорошо освежит это блюдо. Если вы любите редис, нарежьте его тонкой соломкой и добавьте в салат вместе с фунчозой, чтобы редька немного потела под крышкой вместе с остальными ингредиентами.

Фунчоза с морепродуктами

Умеренно кислая, фунчоза получается с морепродуктами.Для этого салата вы можете использовать любой вид морепродуктов, например креветки, или коктейль из различных морепродуктов. Более того, с коктейлем салат получится еще аппетитнее, ведь его вкус получится более экзотическим.

Состав:

Коктейль из морепродуктов замороженный — 400 гр.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Сливочное масло — 50-70 гр.
Молоко — 100 мл.
Соевый соус — 2 столовые ложки
Устричный соус — 2 столовые ложки
Рисовый уксус — 3 столовые ложки
Огурец — 1 шт.
Перец болгарский — 1-2 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика или по вкусу.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый — по вкусу.
Зелень петрушки — 1 пучок.

Процесс приготовления:

Приготовим заправку для салата. Чеснок измельчить, смешать с 1 столовой ложкой рисового уксуса и 1 столовой ложкой соевого соуса.
Болгарский перец нарезать соломкой, огурец — соломкой, петрушку нарезать (если любите острый, добавьте мелко нарезанный острый перец).
Залить овощи соусом и перемешать, чтобы они хорошо замариновались.
Приготовьте фунчозу, как указано в инструкции на упаковке, или одним из способов, описанных выше (см. Наш рецепт № 1).
Остывшую и профильтрованную фунчозу из жидкости заправить 1 ложкой рисового уксуса, перемешать.
Обжарить лук на сливочном масле до полупрозрачности.
Добавьте к луку замороженные морепродукты, молоко, устричный и соевый соусы, 1 столовую ложку рисового уксуса, перемешайте и тушите под крышкой 3-5 минут.
Положите фунчозу на большое блюдо. Поверх фунчозы выложить тушеные морепродукты с соусом, а рядом — маринованные овощи.
Ешьте это блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Funchoza Вермишель из бобовой муки. Он широко распространен и популярен в Корее, Китае, Японии, Индии и Вьетнаме. Бобовая вермишель отлично сочетается с овощами и мясом в горячих блюдах и супах, а также является основой знаменитого салата корейской фунчозы, столь любимого россиянами.Фунчоза идеально подходит для поддержания формы, поскольку в ней меньше калорий, чем в обычной лапше. Сытный и вкусный, он легко усваивается организмом, содержит ценную клетчатку, витамины группы В и минералы: калий, кальций, натрий, магний, железо и фосфор.
Салат можно подавать как на праздник, так и на каждый день. Приготовьте этот вкусный, необычный, пикантный салат, и ваша семья останется довольна.

Потребуется:

Вермишель фунчоза — 1 упаковка. (200гр.)
Заправка для фунчозы — 1 упаковка.(80гр.)
Морковь — 2-3 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Перец красный болгарский — 1 шт.
Перец болгарский желтый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Зелень (петрушка) — 1 пучок.

Соевый соус — 50-100 мл. + масло растительное без запаха — 50 мл.
Вода — кипяток — для заливки фунчозы.

Как приготовить салат фунчоза по-корейски:

(обычно на упаковке лапши фунчозы есть последовательность, за которой можно уверенно следовать) Первым делом замачиваем нашу стеклянную лапшу в кипятке на 5-7 минут.

В инструкции к соусу указано, что количество этого соуса рассчитано на 100 грамм. вермишель, то есть полпачки (на 2 скрутки). Но, заварила 3 крутки вермишели кипятком, получается 150 гр.
Затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной кипяченой водой. Слейте воду. Теперь для более насыщенного вкуса добавляю в рисовую лапшу растительное масло и соевый соус. Я хорошо вымешиваю, и она уже становится вкусной, так как впитывает соевый соус. Конечно, нельзя, но мне это нравится гораздо больше.

Приступим к нарезке овощей. Нарезать тонкой соломкой морковь, огурцы и два вида перца. Чеснок мелко порубить или отжать через пресс.

Выложите подготовленную морковь в миску и начните месить ее руками около 2 минут, чтобы она дала немного сока.

Вы также можете использовать в этом салате корейскую морковь, сделанную своими руками или купленную в магазине, — выбор за вами. Готовую фунчозу выкладываем к моркови, добавляем остальные нарезанные овощи.

Немного перемешать (на фото фунчоза, залитая простой кипяченой водой. Если сделать ее с соевым соусом и растительным маслом, она будет коричневой)

Заправьте салат специальным корейским соусом из фунчозы.

Добавьте нарезанную петрушку.

Тщательно перемешиваем и отправляем наш салат настаиваться на 1-2 часа в холодильник.

Готовый салат украшаем на красивой тарелке, украшаем зеленью и подаем.

Приятного аппетита, Светлана и она — сайт !

— Вы найдете пошаговый рецепт с фото

Отдавайте предпочтение отличным подробным рецептам салатов из фунчозы на сайте кулинарной гармонии вкусов. Попробуйте скучные вариации с разнообразным мясом и мясными субпродуктами, рыбой, морепродуктами, грибами, болгарским перцем, свежими и маринованными овощами, несравненными и нестандартными соусами.

Фунчоза, или «стеклянная лапша», является очень полезным ингредиентом в кулинарии.Его можно сочетать с блеском практически со всеми продуктами и соусами. Из него можно приготовить как основное, горячее блюдо, так и всевозможные закуски и салаты. Сочетание фунчозы с мясом в салатах дает особенно богатые кулинарные композиции. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчину, куриное филе, мясо рыбы. Ассортимент вкусов разнообразен овощами: морковью, редисом, огурцами, кабачками и баклажанами, помидорами и перцем. А использование различных специй и заправок позволяет каждый раз получать потрясающее новое блюдо.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата из фунчозы:

Интересный рецепт:
1. Приготовить соус: смешать мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
2. Подготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Смывать. Дайте остыть.
3. Отварное куриное филе аккуратно нарезать кубиками.
4. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на «корейской» терке.
5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
6. Заправить соусом, посыпать зеленью.
7. Дать настояться 2-3 часа.

Пять самых быстрых рецептов салата из фунчозы:

Полезные советы:
… Салаты из фунчозы можно готовить с запасом. Со временем еда станет только лучше, пропитавшись всеми ароматами.
… В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, копчености, кусочки колбасы или ветчины.
… Если после закипания планируется жарить фунчозу, то время приготовления следует сократить вдвое.

Фунчоза — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, прекрасно сочетающаяся как с овощами, так и с мясом. Как и все блюда корейской кухни, салат из фунчозы довольно острый, но вкусный. Это восхитительная закуска, которую можно подать перед основным блюдом.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии. Очень вкусный салат с фунчозой своими руками в домашних условиях из имеющегося набора продуктов — это легко и быстро.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, приготовленную из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной. Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми … Они богаты углеводами, поэтому их рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток.Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, что приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Особенности приготовления

Не бойтесь, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчозу.В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

Фунчоза бывает разной толщины. От этого зависит выбор способа приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра варят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вода кипятится, в нее погружается фунчоза, кипятится нужное время, откидывается на дуршлаг и промывается.Единственное, чего нельзя допускать переваривания фунчозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком на несколько минут.
Чтобы фунчоза не слипалась, в воду при варке добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды. При этом фунчоза готовится в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
Фунчоза в виде мотков варят особым способом: сначала мотки перевязывают нитью, продевая ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляя нить. В этом случае в воду обязательно добавляют масло в указанном выше количестве.
Если в состав заправки салата входит соевый соус, то воду, в которой варится лапша, не нужно солить. В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй. Он быстрее пропитается соусом, если заправку нагреть перед добавлением в салат.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из любимых рецептов.

Как приготовить салат из фунчозы — 8 вкусных рецептов

Фунчоза по-корейски с овощами

Состав:

Фунчоза — половина упаковки
Морковь 1 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Бант синий — 1 шт.
Уксус — 1 ст. Л.
Петрушка
Приправа по-корейски — 1 ст. л.
Овощной немного — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. Л.

Способ приготовления:

Положить половину упаковки фунчозы в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь порезать на «корейской» терке. На этой терке нарежьте огурцы так, чтобы они имели форму моркови.Болгарский перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую посуду выложите морковь, огурцы, перец. Лук порезать на четвертинки кольцами. Чеснок мелко порубить. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем. Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз хорошо перемешать.

Наша лапша готова, мы ее осушили и промыли холодной водой. Так как фунчоза длинная, для удобства есть, разрезаем в чашке ножницами, на несколько частей.Мы не всегда так делаем, чаще нет. Думаю, вкуснее. Но чтобы вы знали, а не изощренно ловили ртом длинную фунчозу, я вам покажу этот метод. Выкладываем лапшу к овощам. Хорошо перемешать. Убираем в холодильник примерно на час. Достаем из холодильника. Украсить фигурками огурцов, зеленью.

Фунчоза с копченой колбасой

Состав:

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.Откинуть на дуршлаг. Смыть холодной водой. Фунчозу нарезать кусочками длиной примерно 10 см. Колбасу нарезать небольшими кубиками или узкими полосками. Можно взять отварную свинину домашнего приготовления. Тщательно промойте огурец. Нарезать тонкими полосками или натереть морковь по-корейски … Соединить фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку с консервированной кукурузой. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Заправить салат майонезом.

Салат с фунчозой и говядиной

Состав:

Говядина — 400 г
Стеклянная лапша — 0.5 пачек
Сладкий перец — 150 г (лучше разноцветный)
Зеленый лук — 1 пучок (30-50 г)
Петрушка или кинза — 1 пучок
Сахар — 1 ч.л.
Имбирь — 1 клубень
Чеснок — 1-2 зубчика
Перец чили (мякоть) — по вкусу
Масло растительное и кунжутное — 2 ст. ложки каждого вида
Соевый соус

Способ приготовления:

Мясо нарезать кубиками, залить соевым соусом.Оставляем на время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Сварить стеклянную лапшу. Остынь. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перьями), петрушку или кинзу мелко нарезать, всыпать сахар, измельчить. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Половину имбиря, чеснок, мякоть чили мелко нарезать. Выкладываем горкой в центр салата. Нагреваем растительное масло до появления дыма. Добавьте к нему семена кунжута. Разминаемся. Сверху полить чили, имбирем и чесноком.Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата из фунчозы с курицей

Добавление мяса делает блюдо более сытным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо куриной и рисовой лапши можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

Куриное филе — 500 гр.
Зеленая фасоль — 400 гр.
Лапша — 200 гр.
Морковь.
Луковицы большие.
Перец красный болгарский.
Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
Соевый соус — 50 мл.
Зубчик чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Отварить куриную стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно). Охладите и нарежьте. Куриное филе нарезать длинными кусочками, немного обжарить на масле. Лук нарезать полукольцами и добавить к курице. Подготовить овощи — перец нарезать соломкой, морковь натереть на корейской терке. Обжарьте фасоль, морковь и перец на отдельной сковороде.Добавить чеснок, приправить перцем и немного тушить. Выложить в миску курицу, фунчозу, овощи, влить соус с уксусом. Размешайте как следует. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копченым кальмаром разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

Состав:

фунчоза — 100 г;
перец болгарский — две штуки;
грибы маринованные — 150 г;
кальмар копченый — 200 г;
куриные яйца — две штуки;
соевый соус — две столовые ложки;
масло растительное и оливковое — две столовые ложки;
сахар — одна столовая ложка;
карри — одна чайная ложка;
чеснок — три зубчика;
лимон — один;
соль.

Способ приготовления:

Нарежьте приготовленную фунчозу кулинарными ножницами. Нарезать кальмаров соломкой такой же длины, как и лапша. Вместо копченого подойдет и вареное. Нарезать перец тонкой соломкой. В миске взбейте одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. Вылейте смесь ложкой в разогретую смазанную маслом сковороду, обжарьте яичные коржи с двух сторон. Даем остыть, закатываем трубкой, нарезаем тонкими ломтиками. Приготовим заправку. Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.К готовым ингредиентам добавить мелкие маринованные грибочки. Предварительно нарезанные большие. Давай заправимся. Дать салату постоять на холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой

Состав:

индейка (филе) — 3 шт.
брокколи — 1 шт.
стручковая фасоль — 150г
лук-порей или зеленый лук — 1 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
кедровые орехи или кешью — 2-3 ст.
соевый соус по вкусу
масло растительное — 2-3 ст.
фунчоза (рисовая вермишель) — 50гр.

Способ приготовления:

Залить фунчозу кипятком и оставить на 10 минут. Слив воду, промойте лапшу холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разберите брокколи на соцветия. Фасоль, отрезав концы, разрежьте пополам. Брокколи и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.

Нарезать индейку небольшими кусочками и выложить в глубокую предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.Жарить на среднем огне, периодически помешивая, 3-4 минуты до коричневого цвета. Добавить орехи и измельченный чеснок, перемешать и варить 1 минуту.

Затем переложите брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей в сковороду. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавить соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать.

Салат из фунчозы — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам.

Состав:

Морковь молодая — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Петрушка — 50 г
Кинза — 50 г
Рисовый уксус — 50 мл
Соевый соус — 20 мл
Кунжутное масло — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Отварить лапшу в кипящей воде с солью в течение трех минут, затем слить жидкость и промыть лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к шинковке овощей.

Очищенную морковь и другие промытые овощи нарезать соломкой и положить в глубокую миску. Чтобы овощи давали сок, помните их немного руками. Приготовьте соус, смешав сливочное масло и соусы в отдельной миске. В получившуюся массу добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, все тщательно перемешиваем и поливаем приготовленным соусом. Салат необходимо охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты замариновались. Спустя 2 часа блюдо можно переложить на сервировку и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для его приготовления нарежьте отварную лапшу небольшими кусочками. 200 г мяса (лучше говядины) отварить и нарезать соломкой. Нарезать соломкой 2 огурца, 100 г редиса дайкон или натереть на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.

Острая корейская закуска, отличная от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительного хранения … Салат можно настаивать долго, ждите своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее .Приятного аппетита!

Funchoza (Dung. стекло, крахмал, китайская лапша ») — блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, , которое готовится из сухой лапши (так называемой стеклянной лапши), заправленной маринованным перцем и джусаем, морковью, редисом, луком и другими овощами. Подается горячим или холодным. Также его можно подавать с грибами или мясом (что типично для корейских закусок чапче)

Стеклянная лапша обычно изготавливается из крахмала маша.Реже используется крахмал из картофеля, маниоки, канны, ямса. В современном производстве бобовый крахмал можно заменить более дешевым кукурузным крахмалом.

Стеклянная лапша, как правило, имеет круглое сечение; диаметр варьируется. Продается сушеным. Используется в супах, салатах, блюдах во фритюре. Свое название «стеклянная лапша» связано с полупрозрачным видом, который она приобретает после варки.

В России часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисовой. В отличие от рисовой лапши из рисовой муки, которая после варки становится белой, почти не отличимой от спагетти, крахмальная лапша становится полупрозрачной, но менее устойчивой к термической обработке… Именно в такой смеси делают салат «Фунчеза», не превращая его в кашу, но оставляя эластичность и привычные вкусовые качества волокнам лапши.

Ценные свойства фунчозы

Этот продукт богат витамином B, который необходим человеческому организму для укрепления нервной системы. Также в фунчозе есть витамины группы E, PP, а также минералы (цинк, железо, медь, селен, кальций, магний, фосфор, марганец).Этот широкий спектр витаминов и минералов — лучший способ поддержать полноценное функционирование человеческого тела.

Вермишель станет находкой для всех людей, желающих избавиться от лишних килограммов. В составе фунчозы есть сложные углеводы, обеспечивающие мышцы энергией. Если есть фунчозу каждый день, можно значительно снизить потребление жиров и сахара, а это, в свою очередь, очень хорошо скажется на самочувствии, человек станет бодрее.

Ценность продукта заключается в том, что он богат аминокислотами, которые необходимы для создания новых клеток. Также хорошо, что эта вермишель не содержит белка глютена, что приводит к появлению аллергических заболеваний, а это очень важно для всех страдающих аллергией. Вывод напрашивается сам собой, фунчоза — безопасный и полезный продукт для здоровья человека.

Традиционная лапша используется для приготовления супов, но чаще ее используют в салатах.В сухом виде калорийность этого продукта составляет 334 калории; В вареном виде фунчоза содержит всего 87 калорий на сто грамм продукта.

Сделать лапшу очень просто. Просто нужно три минуты прокипятить, а потом ополоснуть в холодной воде … При желании можно слегка обжарить. Фунчозу едят как гарнир к мясным, рыбным блюдам, а также как основное блюдо с добавлением овощей, грибов, мяса и других пищевых продуктов. Вы можете приготовить его и использовать по своему усмотрению, в этом случае все напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Калорийность фунчозы

Калорийность фунчозы составляет 320 килокалорий на 100 г. продукт. Фунчоза относится к мучным изделиям с высокой калорийностью. Но все же фунзоча рекомендуется людям с проблемами лишнего веса, ведь ее делают из риса или других видов муки (например, бобовых), а значит, этот продукт не навредит вашей фигуре.

После варки рисовая лапша становится молочно-белой, а крахмалистая — прозрачной, поэтому ее еще называют «стеклянной лапшой».По структуре и вкусу она совершенно не похожа на обычную пшеничную, и вкуса как такового не имеет, она нейтральная, только легкий тонкий аромат.

Разбавив нейтральную вкусовую палитру фунчозы яркими аппетитными овощными, мясными, морскими и ароматно-пряными нотами, можно приготовить массу удивительных кулинарных шедевров, тем более что эта диковинная лапша хороша как в горячем, так и в холодном виде.

В приготовлении блюд из фунзозы вроде бы ничего особо сложного нет, ведь по сути это та же лапша, заправленная соусом, овощами, мясом, морепродуктами, но чтобы текли слюни, а после трапезы хочется пальчики облизывать, нужно знать некоторые кулинарные тонкости и хитрости.А какие чудесные салаты получаются из фунчозы! Настоящий праздник вкуса!

Как приготовить фунчозу

Если фунчозу не варить, она прилипнет к зубам, а если переварить ее, она просто станет вялой. Поэтому к варке фунчозы нужно подходить со всей серьезностью, иначе приготовить из нее кулинарные шедевры не получится.

В зависимости от толщины «ниток» лапши прокипятите ее в течение трех-четырех минут или просто залейте кипятком.Для приготовления тонких видов фунчозы (диаметром до 0,5 мм, похожей на итальянскую пасту «Волосы ангела») лапшу положить в глубокую емкость, залить кипятком, плотно закрыть крышкой и дать постоять минут пять.

Фунчоза густая готовится так же, как и другие макароны — в кипящей соленой воде, только время приготовления ограничено тремя-четырьмя минутами.

Чтобы лапша не слипалась, желательно готовить ее в большом количестве подсоленной воды, в которую следует налить немного растительного масла.Если фунчоза правильно отварить, она получится мягкой, но немного хрустящей.

Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить фнчозу в виде мотков разного размера.

Готовить надо по-особенному. Перед закипанием проденьте в лапшу длинную тонкую нить и свяжите ее кольцом.

Берем глубокую кастрюлю, заливаем ее водой из расчета 1 литр на 100 грамм лапши, на каждый литр добавляем столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли.

В кипящую воду опустить в центр сковороды связанный моток лапши. Варить фунчозу 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и сразу под проточной холодной водой. Затем берем моток за ниточное кольцо, хорошо встряхиваем и отправляем на разделочную доску. Убираем нить, а острым ножом разрезаем фунчозу поперек волокон.

Нам нужно:

40 граммов фунчозы (1 сухой пучок)
одна средняя морковь
половина луковицы
пара столовых ложек растительного масла с яннем *

Способ приготовления:

Прежде всего приготовьте лапшу одним из подходящих способов (см. Выше).Морковь нашинкуйте или натрите на специальной корейской терке для моркови. Разогретое растительное масло смешать с яннем и добавить к моркови.

Можно использовать и готовую заправку для корейской моркови, хотя гораздо интереснее попробовать сделать это самостоятельно.

Yannem — острая корейская заправка для салатов и других блюд. Для приготовления яннем нам понадобится: столовая ложка теплой кипяченой воды, 2 ст. красный молотый перец, три зубчика чеснока, чайная ложка соли и сахара.В небольшую емкость насыпьте перец, соль и сахар. Залейте водой и хорошо перемешайте. Пропустить чеснок через чесночный пресс и снова все перемешать. Яннем готов! Его можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике и использовать по мере надобности. Имейте в виду, что яннем — это термоядерная смесь перца и чеснока, поэтому ее следует добавлять в блюда очень и очень мало.

Добавить фунчозу в готовую морковь и сбрызнуть блюдо соевым соусом. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не сломать лапшу.

Даем блюду настояться и пропитаться полчаса, а затем лечим и балуем себя. Можно смело разнообразить предложенный рецепт добавлением мелко нарезанных огурцов к фунчозе с морковью по-корейски, луком, мясом. Экспериментируйте!

Нам нужно:

100 граммов фунчозы (рисовая лапша)
300 граммов креветок (очищенных и вареных)
один красный сладкий перец
2 луковицы
10 граммов зелени кинзы

Для заправки берем:

2 чайные ложки порошка карри
1 чайная ложка соевого соуса
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки кунжутного масла
2 зубчика чеснока
20 граммов

зелени кинзы

Способ приготовления:

Залить фунчозу литром кипятка и настаивать 10 минут.Готовую лапшу откинуть на дуршлаг. Воду не сливаем! Нам это еще пригодится. Сладкий красный перец и лук нарезать тонкой соломкой.

Приготовить маринад: кинзу мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Смешайте 3 ст. Вода «фунчоза» с соевым соусом, кунжутным маслом, порошком карри, кинзой, чесноком и лимонным соком … Отправляем соус на огонь и кипятим буквально 2 минуты, энергично помешивая.

Фунчозу крупно нарезать, смешать с креветками, луком, перцем и оставшейся кинзой.Заправить соусом, перемешать и наслаждаться!

Фунчоза с грибами и болгарским перцем

Нам нужно:

250 граммов фунчозы
250 граммов грибов шиитаке
1 сладкий красный перец
3 столовые ложки кунжута
3 зубчика чеснока

9058 2 столовых ложки
9058

Способ приготовления:

Отварить или приготовить лапшу на пару.Нарежьте перец и грибы тонкой соломкой. Предварительно замочите сушеный шиитаке в холодной воде. Удалите слишком твердые ножки грибов. На растительном масле обжарить нарезанные грибы с перцем около пяти минут. Затем добавьте семена кунжута и чеснок и обжаривайте еще одну-две минуты. Смешать с готовой лапшой и обжарить пару минут. В завершение влить соевый соус, при необходимости посолить, хорошо перемешать и подавать горячим.

Нам нужно:

100 грамм фунчозы
филе индейки, куриные грудки или эскалопы — 3 шт.
150 грамм стручковой фасоли
маленькая брокколи
3 столовые ложки кедровых орехов или кешью
2 зубчика чеснока
лук-порей
3 столовые ложки растительного масла 9
соуса 9

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить или залить кипятком и оставить на 10 минут. Готовую фунчозу выбрасываем на дуршлаг и промываем под проточной холодной водой.

Отрежьте кончики зеленой фасоли и разрежьте каждую стручок на несколько частей. Разбираем брокколи на соцветия. Отправляем фасоль с брокколи в кипяток и варим около 5 минут.

На глубокой сковороде обжарить небольшие кусочки индейки на растительном масле до появления аппетитной румяной корочки. Затем добавить к индейке измельченный чеснок и орехи. Смешиваем. Добавить отварную фасоль с брокколи, мелко нарезанный лук-порей и, непрерывно помешивая, обжарить индейку с овощами около 5-7 минут.В конце варки добавить фунчозу и соевый соус. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Салат получается легким, но питательным. Подавать фунчозу с индейкой и брокколи можно как в горячем, так и в холодном виде.

Фунчоза с курицей и овощами
Нам нужно:
70 граммов рисовой лапши
1 куриная грудка без кожи и костей
300 граммов овощной смеси: морковь, корень сельдерея, цветная капуста, брюссельская капуста, лук-порей
2 зубчика чеснока

корень имбиря куриный бульон
растительное масло
соевый соус
кайенский перец
Способ приготовления:
Очистить и измельчить чеснок и имбирь.Возьмите примерно 2 сантиметра от корня имбиря. Обжарить на растительном масле чеснок с имбирем. Когда чеснок начнет темнеть, шумовкой выловите его из масла вместе с имбирем.
Они дали нам свой пряный аромат и больше не понадобятся. Куриную грудку нарезать тонкой соломкой и, постоянно помешивая, обжарить. Готовую курицу переложить на тарелку и накрыть крышкой. Нарезанные кубиками морковь и сельдерей вместе с луком, цветную и брюссельскую капусту обжарить несколько минут на том же ароматном масле, в котором жарилась курица, добавив немного в кастрюлю куриный бульон.
Тем временем отварить фунчозу или просто залить ее кипятком. К готовым овощам добавить курицу. Сливаем воду с лапши и отправляем в кастрюлю к курице с овощами. Быстро перемешать и приправить соевым соусом и кайенским перцем по вкусу. Подаем блюдо горячим.
Острый корейский суп с фунчозой
Нам нужно:
200 граммов фунчозы
100 граммов куриной грудки
4 чашки куриного бульона
1 средний кабачок
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла 905 8
зубчиков чеснока
перец чили, паста чили и специи по вкусу
Способ приготовления:
Заранее отварить и не слишком долго нарезать рисовую лапшу.Отправляем нарезанные кубиками кабачки в глубокую кастрюлю. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, мелко нарезанный чеснок и перец чили по вкусу. Ставим сковороду на средний огонь и варим, пока кабачки не станут прозрачными. Затем влейте 4 стакана куриного бульона и доведите до кипения.
Салат из фунчозы. Салат из фунчозы с овощами Как приготовить салат из фунчозы
Фунчоза (Dung. стекло, крахмал, китайская лапша ») — блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, готовится из сухой лапши (так называемой стеклянной лапши), заправленной маринованными огурцами. перец и джусай, морковь, редис, лук и другие овощи.Подается горячим или холодным. Также можно подавать с грибами или мясом (что типично для корейской закуски чапче)
Стеклянная лапша обычно изготавливается из крахмала маша. Реже используется крахмал из картофеля, маниоки, канны, ямса. В современном производстве бобовый крахмал можно заменить более дешевым кукурузным крахмалом.
Стеклянная лапша, как правило, имеет круглое сечение; диаметр варьируется. Продается сушеным. Используется в супах, салатах, блюдах во фритюре. Свое название «стеклянная лапша» связано с полупрозрачным видом, который она приобретает после варки.
В России часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисовой. В отличие от рисовой лапши из рисовой муки, которая после варки становится белой, почти не отличимой от спагетти, крахмальная лапша становится полупрозрачной, но менее устойчивой к термической обработке. Именно в такой смеси делают салат «Фунчеза», не превращая его в кашу, а оставляя волокнам лапши эластичность и привычные вкусовые качества.
Ценные свойства фунчозы
Этот продукт богат витамином B, который необходим человеческому организму для укрепления нервной системы.Также в фунчозе есть витамины группы E, PP, а также минералы (цинк, железо, медь, селен, кальций, магний, фосфор, марганец). Этот широкий спектр витаминов и минералов — лучший способ поддержать полноценное функционирование человеческого тела.
Вермишель станет находкой для всех людей, желающих избавиться от лишних килограммов. В составе фунчозы есть сложные углеводы, обеспечивающие мышцы энергией. Если есть фунчозу каждый день, можно значительно снизить потребление жиров и сахара, а это в свою очередь очень хорошо скажется на самочувствии, человек станет более энергичным.
Ценность продукта заключается в том, что он богат аминокислотами, которые необходимы для создания новых клеток. Также хорошо, что эта вермишель не содержит белка глютена, что приводит к появлению аллергических заболеваний, а это очень важно для всех страдающих аллергией. Вывод напрашивается сам собой, фунчоза — безопасный и полезный продукт для здоровья человека.
Традиционная лапша используется для приготовления супов, но чаще ее используют в салатах.В сухом виде калорийность этого продукта составляет 334 калории; В вареном виде фунчоза содержит всего 87 калорий на сто грамм продукта.
Сделать лапшу очень просто. Вам просто нужно прокипятить его три минуты, а затем промыть в холодной воде. При желании его можно слегка обжарить. Фунчозу едят как гарнир к мясным, рыбным блюдам, а также как основное блюдо с добавлением овощей, грибов, мяса и других пищевых продуктов. Вы можете приготовить его и использовать по своему усмотрению, в этом случае все напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Калорийность фунчозы
Калорийность фунчозы составляет 320 килокалорий на 100 г. продукт. Фунчоза — калорийный мучной продукт. Но все же фунзоча рекомендуется людям с проблемами лишнего веса, ведь ее делают из риса или других видов муки (например, бобовых), а значит, этот продукт не нанесет вреда вашей фигуре.
После варки рисовая лапша становится молочно-белой, а крахмалистая — прозрачной, поэтому ее еще называют «стеклянной лапшой».По структуре и вкусу она совершенно не похожа на обычную пшеничную, да и вкуса как такового нет, она нейтральная, только легкий тонкий аромат.
Разбавив нейтральную вкусовую палитру фунчозы яркими аппетитными овощными, мясными, морскими и ароматно-пряными нотами, можно приготовить массу удивительных кулинарных шедевров, тем более что эта диковинная лапша хороша как в горячем, так и в холодном виде.
В приготовлении блюд из фунзозы вроде бы ничего особо сложного нет, ведь по сути это та же лапша, заправленная соусом, овощами, мясом, морепродуктами, но для того, чтобы слюноотделение, а после трапезы хочется облизать пальцы, надо нужно знать некоторые кулинарные тонкости и хитрости.А какие чудесные салаты получаются из фунчозы! Настоящий праздник вкуса!
Как приготовить фунчозу
Если фунчоза недоварена, она прилипнет к зубам, а если ее переварить, она просто станет мягкой. Поэтому к варке фунчозы нужно подходить со всей серьезностью, иначе приготовить из нее кулинарные шедевры не получится.
В зависимости от толщины «ниток» лапши прокипятите ее в течение трех-четырех минут или просто залейте кипятком.Для приготовления тонких видов фунчозы (диаметром до 0,5 мм, похожей на пасту для волос итальянского ангела) лапшу положить в глубокую емкость, залить кипятком, плотно закрыть крышкой и дать постоять минут пять.
Более густая фунчоза готовится так же, как и другие виды макарон — в подсоленной кипящей воде, только время приготовления ограничивается тремя-четырьмя минутами.
Чтобы лапша не слипалась, желательно готовить ее в большом количестве подсоленной воды, в которую следует налить немного растительного масла… Если фунчоза правильно отварить, она получится мягкой, но немного хрустящей.
Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить фнчозу в виде мотков разного размера.
Готовить надо по-особенному. Перед закипанием проденьте в лапшу длинную тонкую нить и свяжите ее кольцом.
Берем глубокую кастрюлю, заливаем ее водой из расчета 1 литр на 100 грамм лапши, на каждый литр добавляем столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли.
В кипящую воду опустить в центр сковороды связанный моток лапши. Варить фунчозу 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и сразу под проточной холодной водой. Затем берем моток за ниточное кольцо, хорошо встряхиваем и отправляем на разделочную доску. Убираем нить, а острым ножом разрезаем фунчозу поперек волокон.
Нам нужно:
40 граммов фунчозы (1 сухой пучок)
одна средняя морковь
половина луковицы
пара столовых ложек растительного масла с яннем *
Способ приготовления:
Прежде всего приготовьте лапшу одним из подходящих способов (см. Выше).Морковь нашинкуйте или натрите на специальной корейской терке для моркови. Разогретое растительное масло смешать с яннем и добавить к моркови.
Можно использовать и готовую заправку для корейской моркови, хотя гораздо интереснее попробовать сделать ее самому.
Yannem — острая корейская заправка для салатов и других блюд. Для приготовления яннем нам понадобится: столовая ложка теплой кипяченой воды, 2 ст. красный молотый перец, три зубчика чеснока, чайная ложка соли и сахара.В небольшую емкость насыпьте перец, соль и сахар. Залейте водой и хорошо перемешайте. Пропустить чеснок через чесночный пресс и снова все перемешать. Яннем готов! Его можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике и использовать по мере надобности. Имейте в виду, что яннем — это термоядерная смесь перца и чеснока, поэтому ее следует добавлять в блюда очень и очень мало.
Добавить фунчозу в готовую морковь и сбрызнуть блюдо соевым соусом. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не сломать лапшу.
Даем блюду настояться и пропитаться полчаса, а затем лечим и балуем себя. Смело можно разнообразить предложенный рецепт, добавляя к фунчозе с морковью по-корейски мелко нарезанные огурцы, лук, мясо. Экспериментируйте!
Нам нужно:
100 граммов фунчозы (рисовая лапша)
300 граммов креветок (очищенных и вареных)
один красный сладкий перец
2 луковицы
10 граммов зелени кинзы
Для заправки берем:
2 чайные ложки порошка карри
1 чайная ложка соевого соуса
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки кунжутного масла
2 зубчика чеснока
20 граммов
зелени кинзы
Способ приготовления:
Залить фунчозу литром кипятка и настаивать 10 минут.Готовую лапшу откинуть на дуршлаг. Воду не сливаем! Нам это еще пригодится. Сладкий красный перец и лук нарезать тонкой соломкой.
Приготовить маринад: кинзу мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Смешайте 3 ст. Вода «фунчоза» с соевым соусом, кунжутным маслом, порошком карри, кинзой, чесноком и лимонным соком. Отправляем соус на огонь и кипятим буквально 2 минуты, энергично помешивая.
Фунчозу крупно нарезать, смешать с креветками, луком, перцем и оставшейся кинзой.Заправить соусом, перемешать и наслаждаться!
Фунчоза с грибами и болгарским перцем
Нам нужно:
250 граммов фунчозы
250 граммов грибов шиитаке
1 сладкий красный перец
3 столовые ложки кунжута
3 зубчика чеснока

9058 2 столовых ложки
9058
Способ приготовления:
Отварить или приготовить лапшу на пару.Нарежьте перец и грибы тонкой соломкой. Предварительно замочите сушеный шиитаке в холодной воде. Удалите слишком твердые ножки грибов. На растительном масле обжарить нарезанные грибы с перцем около пяти минут. Затем добавьте семена кунжута и чеснок и обжаривайте 1-2 минуты. Смешать с готовой лапшой и обжарить пару минут. В завершение добавьте соевый соус, при необходимости добавьте соль, хорошо перемешайте и подавайте в горячем виде.
Нам нужно:
100 грамм фунчозы
филе индейки, куриные грудки или эскалопы — 3 шт.
150 граммов зеленой фасоли
маленькая брокколи
3 столовые ложки кедровых орехов или кешью
2 зубчика чеснока
лук-порей
3 столовые ложки растительного масла 89
соуса 9
Способ приготовления:
Рисовую лапшу отварить или залить кипятком и оставить на 10 минут. Готовую фунчозу выбрасываем на дуршлаг и промываем под проточной холодной водой.
Отрежьте кончики зеленой фасоли и разрежьте каждую стручок на несколько частей. Разбираем брокколи на соцветия. Отправляем фасоль с брокколи в кипяток и варим около 5 минут.
На глубокой сковороде обжарить небольшие кусочки индейки на растительном масле до появления аппетитной румяной корочки. Затем добавить к индейке измельченный чеснок и орехи. Смешиваем. Добавить отварную фасоль с брокколи, мелко нарезанный лук-порей и, непрерывно помешивая, обжарить индейку с овощами около 5-7 минут.В конце варки добавить фунчозу и соевый соус. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Салат легкий, но питательный. Подавать фунчозу с индейкой и брокколи можно как в горячем, так и в холодном виде.
Фунчоза с курицей и овощами
Нам нужно:
70 граммов рисовой лапши
1 куриная грудка без кожи и костей
300 граммов овощной смеси: морковь, корень сельдерея, цветная капуста, брюссельская капуста, лук-порей
2 зубчика чеснока

корень имбиря6 куриный бульон
растительное масло
соевый соус
кайенский перец
Способ приготовления:
Очистить и измельчить чеснок и имбирь.Возьмите примерно 2 сантиметра от корня имбиря. Обжарить на растительном масле чеснок с имбирем. Когда чеснок начнет темнеть, шумовкой выловите его из масла вместе с имбирем.
Они дали нам свой пряный аромат и больше не понадобятся. Куриную грудку нарезать тонкими полосками и обжарить, постоянно помешивая. Готовую курицу переложить на тарелку и накрыть крышкой. Обжарьте нарезанную кубиками морковь и корень сельдерея вместе с луком, цветной капустой и брюссельской капустой в течение нескольких минут в том же ароматном масле, в котором жарилась курица, добавив немного куриного бульона.
Тем временем отварить фунчозу или просто залить ее кипятком. К готовым овощам добавить курицу. Сливаем воду с лапши и отправляем в кастрюлю к курице с овощами. Быстро перемешать и приправить соевым соусом и кайенским перцем по вкусу. Подаем блюдо горячим.
Острый корейский суп с фунчозой
Нам нужно:
200 граммов фунчозы
100 граммов куриной грудки
4 чашки куриного бульона
1 средний кабачок
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла 905 8
зубчиков чеснока
перец чили, паста чили и специи по вкусу
Способ приготовления:
Заранее отварить и не слишком долго нарезать рисовую лапшу.Отправляем нарезанные кубиками кабачки в глубокую кастрюлю. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, мелко нарезанный чеснок и перец чили по вкусу. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить кабачки до прозрачности. Затем влейте 4 стакана куриного бульона и доведите до кипения.
Овощные салаты — простые рецепты
Салат из фунчозы — это удивительное сочетание азиатской рисовой лапши и традиционных овощей и мяса. Смотрите пошаговые рецепты, а также видео приготовления.
20 минут
170.1 ккал
5/5 (2)

Так уж вышло, что моя семья полюбила блюда из фунчозы. Даже младшая дочка периодически что-то просит с фрунчезой — именно так она произносит это слово. Хочу представить вам два рецепта салата из фунчозы с огурцом и морковью: один вегетарианский, а второй с мясом, оба шаг за шагом можно приготовить в домашних условиях без лишних хлопот.Если вдруг вы впервые услышите слово «фунчоза», не пугайтесь и не спешите закрывать этот рецепт — скорее всего, вам знаком этот ингредиент, только под другим названием.
Фунчоза — популярное блюдо корейской, китайской, японской, вьетнамской и других азиатских кухонь, которое в нашей повседневной жизни называется стеклянной лапшой. В основном это делается из крахмала маша (мы называем его машом) или рисового крахмала.
Сегодня на вопрос, как приготовить салат из рисовой лапши фунчозы, я вам отвечу.Можете поверить мне на слово, я очень компетентен в этом вопросе. Открыв однажды это блюдо с мамой, мы обязательно готовим его хотя бы раз в месяц, а то и чаще, так как мы большие поклонники азиатской кухни.
К тому же вам не придется долго стоять над приготовлением этого салата и убивать свое драгоценное время: пока готовится лапша, мы занимаемся своими делами, пока она остывает, мы готовим овощи и заправку . В результате даже утром перед работой можно подкрепиться питательным салатом из фунчозы, а не спешить с бутербродами с кофе.В общем, приготовить салат из фунчозы — отличный способ обеспечить себя сытным и полезным завтраком, обедом или ужином.
Рецепт вегетарианского салата с фунчозой
Кухонная техника: плита.
Ингредиенты и подготовка
Вам понадобится:
Вы можете найти лапшу фунчозу в супермаркете или гипермаркете в разделе макаронных изделий, а если нет, посмотрите рядом с продуктами суши. Обычно в пакете 4-8 «рулетов» такой лапши. В этом рецепте я использую два мотка, чтобы сварить на две порции: для себя и моей мамы.
Вы можете взять любое растительное масло, но я бы порекомендовал вам кунжутное масло, так как оно имеет очень приятный вкус, и именно это масло чаще всего используется в Корее и остальной Азии.
Красный цвет сладкого перца не является обязательным условием, можно брать и зеленый, и желтый, но если вы хотите, чтобы блюдо выглядело ярче, идеально подойдет красный.
Если вас беспокоит, что здесь слишком мало моркови, огурцов и болгарского перца, то вы можете увеличить их порцию, однако я бы не советовал, так как звездой этого блюда все же остается лапша с фунчозой, она не должна терять вкусовые качества и текстура за счет обилия овощей.
А теперь перейдем непосредственно к тому, как приготовить салат с лапшой фунчозы.
Итак, сначала приготовим нашу стеклянную лапшу. Кипятим воду, выключаем, растворяем в ней соль и кладем туда фунчозу.

Знаете ли вы? Обычно диаметр лапши составляет примерно полмиллиметра, поэтому мы ее не готовим, но иногда фунчеза более толстая, поэтому ее нужно варить на среднем огне не более 3-4 минут, иначе она выкипит .Чтобы фунчоза не прилипала, добавьте в воду немного растительного масла.
Через 5-7 минут достаем нашу лапшу, даем воде стечь на дуршлаг и переложим в миску, куда пойдут остальные ингредиенты.
Важно! Чтобы проверить, готова ли ваша лапша, как и макароны, вам нужно попробовать ее на вкус, она должна быть al dente, но не мягкой и не липкой к зубам.
Если вам не нравится очень длинная лапша, нарежьте ее на доске на кусочки нужной длины.
Нарежьте огурец и перец небольшими полосками или используйте корейскую терку для моркови, если она у вас есть.
Добавьте их и морковь по-корейски к фунчозе.
Наконец, последний шаг — заправить наш салат. Для этого чеснок мелко нарезать или отжать, добавить к лапше вместе с приправами сливочное масло и соевый соус.
Знаете ли вы? Измельчите чеснок плоскостью ножа, тогда его будет намного легче измельчить, и он не выскользнет из-под ножа.
Все тщательно перемешать.
Можно сразу кушать, но будет лучше, если вы дадите немного постоять салату с фунчезой, чтобы фунчоза всем этим пропиталась, а овощи стали мягче.
Рецепт салата из корейской фунчозы с говядиной
Время приготовления: 30 минут.
Порций: 2 порции.
Кухонная техника: плита.
Состав:
лапша фунчоза — 100 г;
филе говядины — 150 г;
морковь — ½ шт;
Перец красный болгарский — ½ шт;
лук репчатый — 1 шт;
чеснок — 1 зубчик;
соль — щепотка;
перец — ½ ч. Ложки;
соевый соус — 1½-2 ст.
масло растительное — 1 столовая ложка
Я написал, что буду использовать говядину, но вы также можете использовать любое другое мясо.Еще очень вкусно получится с курицей.
Последовательность приготовления
Нарезать мясо длинными ломтиками и обжарить на разогретой сковороде с маслом.
Посыпать солью и перцем, время от времени помешивая говядину. Как только он приобретет золотистую корочку, переходите к следующему этапу.
Морковь и перец нарезать соломкой, а лук нарезать полукольцами и добавить все это к нашему мясу. Обжариваем еще 10 минут, постоянно помешивая, чтобы овощи поджарились и размякли.
Давим чеснок и добавляем в сковороду вместе с соевым соусом, затем тушим на медленном огне еще 5 минут.
За это время варим нашу фунчозу и тоже кладем на сковороду.
Перемешать, накрыть крышкой и варить на самом слабом огне еще 2 минуты.
Салат из фунчозы с мясом готов!
Видео рецепт салата с фунчозой
На видео показан аналогичный рецепт салата из фунчозы по-корейски с мясом.
Помимо использования другого мяса, этот рецепт отличается от моего еще и тем, что здесь берется специальная заправка для салата из фунчозы, которая, увы, есть далеко не во всех магазинах. Но если вы где-то наткнулись на такую заправку, обязательно попробуйте приготовить по рецепту из этого видео.
Если у вас нет специальной заправки, то вот еще видео этого салата, тоже с мясом, но не из свинины, а из говядины. Плюс здесь используется кинза и острый перец, поэтому салат по этому рецепту будет иметь насыщенный вкус.
В общем, салат с фунчозой и корейской морковью не обязательно подавать с каким-то гарниром, он сам по себе является готовым комплексным блюдом, как итальянская паста. Особенно, если разнообразить его курицей, свининой, говядиной или крабовым мясом.
Однако, если этого салата вам мало, то он отлично сочетается с рисом или другими салатами, как самый вкусный. Даже на праздники мы часто готовим или. Недавно открыл для себя, что делается послойно, всем очень рекомендую.
Если вы хотите салат из фунчозы по истинно корейскому рецепту, то добавьте к нему нарезанный свежий острый перец или другие острые специи, как в Азии вкусное блюдо — это острое блюдо.
Ждем ваших комментариев по рецептам на нашем сайте. Кулинария — это искусство, и им нужно делиться. Так вы поделитесь своим опытом приготовления не только этого салата, но и других блюд с фунчозой. Ешьте вкусно. Приятного аппетита!
Отдавайте предпочтение отличным подробным рецептам салатов из фунчозы на сайте кулинарной гармонии вкусов.Попробуйте скучные вариации с разнообразным мясом и мясными субпродуктами, рыбой, морепродуктами, грибами, болгарским перцем, свежими и маринованными овощами, несравненными и нестандартными соусами.
Фунчоза, или «стеклянная лапша», является очень полезным ингредиентом в кулинарии. Его можно сочетать с блеском практически со всеми продуктами и соусами. Из него можно приготовить как основное, горячее блюдо, так и всевозможные закуски и салаты. Сочетание фунчозы с мясом в салатах дает особенно богатые кулинарные композиции. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчину, куриное филе, мясо рыбы.Ассортимент вкусов разнообразен овощами: морковью, редисом, огурцами, кабачками и баклажанами, помидорами и перцем. А использование различных специй и заправок позволяет каждый раз получать потрясающее новое блюдо.
Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата из фунчозы:
Интересный рецепт:
1. Приготовить соус: смешать мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
2. Подготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями.Смывать. Дайте остыть.
3. Отварное куриное филе аккуратно нарезать кубиками.
4. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на «корейской» терке.
5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
6. Заправить соусом, посыпать зеленью.
7. Дать настояться 2-3 часа.
Пять самых быстрых рецептов салата из фунчозы:
Полезные советы:
… Салаты из фунчозы можно готовить с запасом. Со временем еда станет только лучше, пропитавшись всеми ароматами.
… В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, копчености, кусочки колбасы или ветчины.
… Если после закипания планируется жарить фунчозу, то время приготовления следует сократить вдвое.
36 рецептов приготовления салатов на любой вкус
30 минут
170 ккал
5/5 (1)

На полках современных супермаркетов рядом с обычными макаронами часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этой загадочной «стеклянной вермишелью», и зря.
Срочно нужно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы научитесь готовить вкусный и полезный салат из фунчозы с огурцом и морковью по традиционному рецепту.
Салат из фунчозы с огурцом и морковью
Кухонная техника: Корейская терка для моркови.
Последовательность приготовления
Как правильно выбирать ингредиенты
Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготовлена из муки зеленых бобов маш, благодаря чему она выглядит белой, полупрозрачной и матовой. Если хотя бы одному из критериев не соответствует, перед вами подделка с добавлением пшеничного крахмала.
Если фунчоза слишком белая, то, скорее всего, производитель обманул, добавив в нее рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но такая добавка не соответствует традиционному рецепту.
Естественно, качественная вермишель не должна быть слипшейся, сломанной, а также слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и рассыпчатой.
Пошаговый рецепт
Окуните вермишель в кипящую воду, варите около 2 минут, а затем промойте под холодной водой.
Дайте воде хорошо стечь с дуршлага, а затем нарежьте длинную-длинную лапшу на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать это обычными ножницами, но не измельчайте слишком много, иначе предстоящий салат потеряет всю свою национальность. очарование.
Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, немного вспомнить руками и расправить до полупрозрачного облака вермишели.
Проделайте то же самое со свежим огурцом (только не мните его руками).
Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.
Посолить все ингредиенты, приправить сахаром, кориандром и красным острым перцем, добавить измельченный чеснок и заправить уксусной кислотой, соевым соусом и растительным маслом.
Салат хорошо перемешать, переложить в красивую миску и насладиться оригинальным вкусом.
Видео-рецепт приготовления салата с фунчозой и овощами
Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить салат из фунчозы.В этом вам поможет этот замечательный видео-рецепт, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на нужное настроение.
Чем украсить такой салат?
Вы уже убедились, что это блюдо необыкновенно вкусное, но как сделать салат с лапшой фунчозы еще и привлекательным для глаз? Сверху украсить зеленью (кинза, измельченный зеленый лук, а может и обыкновенная петрушка), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из ломтиков сладкого перца — как хотите, лишь бы ваша творческая избранница довольна.
Секреты салата из фунчозы
Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели менее 0,5 мм, не стоит даже кипятить, просто залить кипятком на 5 минут. Более густую вермишель придется варить, но не более 3 минут, так как переваренная фунчоза на глазах тускнеет и превращается в неаппетитную кашицу.
Воду, в которой варится вермишель, не нужно солить, потому что в салате достаточно соленого соевого соуса.
Сама по себе фунчоза практически безвкусна, она очень чувствительна к ароматам, поэтому вы можете успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Просто попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюда станет намного насыщеннее и интереснее.
Как правильно подать такой салат
Поскольку это блюдо имеет дальневосточные корни, его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или мисках, а для любителей полной национальной правдоподобности вместо вилок к нему можно подавать деревянные палочки.
Салат из фунчозы — сытное и в то же время диетическое блюдо. Его смело можно подавать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.
Варианты приготовления салата
На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, тоже получается очень вкусно.
По тому же рецепту можно приготовить салат из лапши фунчозы и готовой корейской моркови — блюдо получится чуть острее и пикантнее.
Рецепт салата из фунчозы по-корейски с мясом подходит для сытной трапезы. Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже привередливым мужчинам.
На самом деле салаты — один из самых экономичных и простых в использовании разделов приготовления. Вот только вкусные овощные салаты, которые можно подавать как на закуску, так и на гарнир. Попробуйте приготовить на свету. Он получится не менее нежным и свежим (уж простите за тавтологию). Вашу коллекцию незамысловатых весенних рецептов можно пополнить, а если хочется чего-то пикантного, смело готовьте.
Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.
Многие наверняка видели в магазинах салаты из полупрозрачной тонкой лапши с морковью, огурцами, болгарским перцем, другими овощами, грибами и мясом. Эта лапша — фунчоза. Он сделан из крахмала и является одним из самых популярных продуктов в Азии. Он смягчает остроту азиатских специй и благодаря своему нейтральному вкусу хорошо сочетается с любыми ингредиентами.К тому же салат из фунчозы выглядит очень аппетитно. Если вы хотите придать своему рациону немного свежести и сделать меню более острым, вы можете приготовить закуски из фунчозы самостоятельно, купив эту сухую лапшу в супермаркете.
Функции приготовления
Не бойтесь, что, будучи незнакомым с азиатской кухней, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.
Фунчоза бывает разной толщины.От этого зависит выбор способа приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра варят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вода кипятится, в нее погружается фунчоза, кипятится нужное время, откидывается на дуршлаг и промывается. Единственное, чего нельзя допускать переваривания фунчозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком на несколько минут.
Для того, чтобы фунчоза не слипалась, при варке в воду добавляется растительное масло без запаха из расчета 20 мл на литр воды. При этом фунчоза готовится в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
Фунчоза в виде мотков готовится особым образом: сначала мотки перевязывают нитью, продевая ее через центр, а затем варят, моют, нарезают, удаляя нить. В этом случае в воду обязательно добавляют масло в указанном выше количестве.
Если в состав заправки салата входит соевый соус, то воду, в которой варится лапша, не нужно солить. В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
Салат с фунчозой будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй. Он быстрее пропитается соусом, если заправку нагреть перед добавлением в салат.
Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из любимых рецептов.
Салат из фунчозы с корейской морковью и мясом
мясо отварное (говядина или свинина) — 0,3 кг;
Морковь по-корейски (готовая) — 0,3 кг;
лук репчатый — 0,3 кг;
фунчоза — 0,3 кг;
приправа для моркови по-корейски — 10 г;
уксус виноградный (3-процентный) — 20 мл;
масло растительное — 20 мл;
соевый соус — 20 мл.
Способ приготовления:
Мясо нарезать тонкими полосками.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
Готовьте тонкую фунчозу на пару 5 минут. Достать из воды, смешать с маслом.
Смешать фунчозу с мясом и луком, смешать все с корейской морковью.
Смешайте уксус с приправой и уксусом. Добавьте эту смесь в салат, перемешайте. Дать настояться час.
Рецепт по случаю: :
Салат из фунчозы и готовой моркови по-корейски готовится быстро. Включение в рецепт мяса делает его более сытным и аппетитным.
Салат из фунчозы с морковью
фунчоза
— 150 г;
морковь — 0,3 кг;
репчатый лук — 100 г;
соевый соус — 20 мл;
винный уксус (3%) — 20 мл;
масло растительное — 20 мл;
перец чилийский — 0,5 стручка.
Способ приготовления:
Нарежьте или измельчите перец чили до состояния пасты с помощью блендера как можно меньше. Полученную смесь развести уксусом, соевым соусом и растительным маслом.Слегка нагрейте эту смесь, чтобы повязка оставалась теплой.
Морковь очистить и измельчить на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
Удалите шелуху с лука. Лук порезать на 5 частей. Нарежьте лук тонкими кольцами на четвертинку.
Фунчоза, желательно тонкая, приготовить согласно инструкции производителя.
Лук и морковь смешать с фунчозой, заправить теплым соусом. Поставить в прохладное место на час.
Несмотря на то, что рецепт этого салата прост, он получается вкусным и аппетитным.
Салат из фунчозы с огурцом
фунчоза
— 100 г;
морковь — 150 г;
огурец — 0,2 кг;
репчатый лук — 100 г;
чеснок сушеный молотый — 5 г;
приправа для моркови по-корейски — 10 г;
масло растительное — 100 мл;
уксус столовый (9-процентный) — 5 мл;
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Заполните 3-литровую кастрюлю наполовину водой. Довести до кипения.Добавьте в воду столовую ложку масла, уксус (пол чайной ложки), соль по вкусу. Обвалять лапшу кипятком, кипятить 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Смывать не нужно.
Очистите морковь, нарежьте тонкой длинной соломкой с помощью овощечистки. Нарезать такой же соломкой огурец.
Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
Соедините все четыре компонента, аккуратно перемешайте.
Из оставшегося масла и уксуса приготовьте заправку, добавив приправу для моркови по-корейски и сушеный чеснок.Заправить салат.
Через час, когда овощи и лапша замаринованы, можно подавать салат.
Салат из фунчозы с перцем
фунчоза
— 0,25 кг;
перец болгарский — 0,5 кг;
огурцов — 0,3 кг;
кунжутное масло — 40 мл;
соевый соус — 40 мл;
перец черный молотый по вкусу.
Способ приготовления:
Болгарский перец вымыть. Лучше брать перцы разного цвета: так салат получится ярче и аппетитнее.У перца срезать плодоножки, удалить косточки.
Мякоть болгарского перца измельчить тонкой соломкой.
Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими полукругами.
Приготовить тонкую фунчозу на пару, залить кипятком 5 минут. Вынуть из воды, положить на разделочную доску. Когда фунчоза немного остынет, нарежьте ее кусочками примерно по 5 см.
Смешайте фунчозу с перцем и огурцом. Приправить смесью кунжутного масла, соевого соуса и черного перца.
Закуска, приготовленная по этому рецепту, не слишком острая, поэтому ее могут съесть даже дети.
Салат из фунчозы с овощами
фунчоза
— 0,3 кг;
помидоров — 0,2 кг;
капуста цветная — 100 г;
огурцов — 0,3 кг;
перец болгарский — 0,25 кг;
масло растительное — 20 мл;
соль, перец, соевый соус — по вкусу.
Способ приготовления:
Залить помидоры кипятком. Убирайся. Разрезать на несколько частей и удалить семена. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
Нарезать цветную капусту небольшими кусочками. Если вы не узнаете в салатах сырую капусту, ее сначала придется отварить, но еще не до полной готовности.
Болгарский перец, удалив с него семена, срезав плодоножку, нарезать небольшими квадратиками или соломкой.
Нарежьте огурцы кубиками или соломкой, в зависимости от формы ломтиков перца.
Приготовьте фунчозу, как указано на упаковке.
Смешайте лапшу с овощами, перцем и солью.Вместо соли можно добавить соевый соус.
Добавьте масло, еще раз осторожно перемешайте.
Сочетание свежих овощей, включая цветную капусту, и фунчозы придает закуску пикантность, несмотря на простой состав заправки.
Салат из фунчозы с мясом и капустой
фунчоза
— 0,25 кг;
мясо отварное (говядина или свинина) — 0,2 кг;
Пекинская капуста — 100 г;
морковь — 100 г;
дайкон — 100 г;
сладкий перец — 0.2 кг;
репчатый лук — 100 г;
смесь перцев — 5 г;
соевый соус — 30 мл.
Способ приготовления:
Морковь очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских закусок. Можно нарезать длинными тонкими полосками овощечисткой.
Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
Очистить дайкон, протереть. Можно использовать как специальную терку, так и обычную. В последнем случае лучше выбирать сторону с большими отверстиями.
Разделите несколько листов китайской капусты, промойте их, обсушите и мелко нарежьте. При желании вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную, но вкус в этом случае будет другим.
Болгарский перец вымыть, срезать плодоножку. Удалив семена, нарежьте перец тонкими четвертинками колец.
Готовое мясо нарежьте тонкими длинными палочками или небольшими кубиками.
Отварить фунчозу до готовности.
Смешайте лапшу, овощи и мясо в большой салатнице.
Растворите смесь перцев в соевом соусе и приправьте салат. При желании в него можно добавить немного растительного масла без запаха.
Салат из фунчозы с мясом и капустой получается сочным, легким и полезным. При этом хорошо утоляет голод.
Салат из фунчозы с мясом
мясо (говядина, свинина, куриное филе) — 0,7 кг;
фунчоза — 0,3 кг;
морковь — 150 г;
репчатый лук — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
соевый соус — 40 мл;
масло растительное — 40 мл;
перец черный по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо отварить, вынуть из бульона и остудить. Бульон процедить.
Залить фунчозу горячим бульоном, при необходимости поставить сковороду на огонь и варить пару минут. Если фунчоза тонкая, варить не нужно: достаточно подержать несколько минут в горячем бульоне под крышкой.
Очистить морковь и нарезать тонкой соломкой. При желании его можно натереть на специальной терке.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Остывшее мясо нарезать небольшими кубиками.
Смешайте мясо с фунчозой и овощами.
Нагрейте смесь растительного масла и соевого соуса в отдельной емкости. Смешайте заправку с измельченным чесноком и молотым черным перцем.
Вылейте заправку в салат, перемешайте. Поставьте салат на пару часов в холодильник, чтобы фунчоза пропиталась ароматом специй и овощей, а овощи стали немного мягче и пикантнее.
Салат из фунчозы, приготовленный по этому рецепту, благодаря большому количеству мяса получается очень вкусным. Особенно понравится мужчинам. Если вы любите острые закуски, вы можете добавить красный перец вместе с молотым черным перцем, а также добавить в заправку чайную ложку столового (9%) уксуса.
Салат из фунчозы с креветками
фунчоза
— 0,2 кг;
креветки очищенные — 0,25 кг;
перец болгарский — 0,2 кг;
морковь — 150 г;
чеснок — 2 зубчика;
зеленый лук — 50 г;
петрушка свежая — 50 г;
кунжутное масло — 80 мл;
семян кунжута — 10 г;
соевый соус по вкусу.
Способ приготовления:
Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением молотого черного перца.
Отрежьте у перца стебель. Разрезать плоды вдоль на 6 частей. Мякоть нарезать тонкими полосками.
Порезать ножом отдельно зеленый лук и петрушку.
Лук разрезать на половинки колец, очистив от шелухи.
Пропустить чеснок через пресс, смешать с ложкой кунжутного масла.
Вылейте оставшееся масло в сковороду и нагрейте.Выложите в нее овощи и обжарьте их 10 минут.
Добавьте креветки, чесночное масло и соевый соус по вкусу.
Накрыть крышкой и тушить 5 минут на слабом огне. Снимите с плиты.
Приготовьте фунчозу по рецепту, указанному на упаковке. Смешать с содержимым сковороды.
Подавать салат, приготовленный по приведенному рецепту, можно холодным или теплым. В любом случае после того, как он будет разложен по тарелкам, его следует присыпать измельченной петрушкой и семенами кунжута.
Салат из фунчозы с мясом и консервированным зеленым горошком
фунчоза
— 0,2 кг;
мясо отварное — 0,2 кг;
помидор — 150 г;
консервированный зеленый горошек — 100 г;
душица — 5 г;
сахар тростниковый — 5 г;
соевый соус — 50 мл.
Способ приготовления:
Отварное мясо нарезать тонкой соломкой.
Помидор нарезать кубиками.
Слить воду из банки с горошком, отмерить необходимое количество продукта.
Приготовьте лапшу с крахмалом в соответствии с инструкциями на упаковке.
Смешайте орегано, сахар и соевый соус в отдельной миске.
В салатник выложить фунчозу, помидоры, зеленый горошек. Добавить к ним соус, размешать.
Салат из фунчозы с мясом подают как холодным, так и теплым.
В салат из фунчозы можно добавлять другие ингредиенты. Хорошо сочетается с консервированными грибами, стручковой фасолью, отварной куриной грудкой, морепродуктами. Так что хоть каждый день можно открывать для себя новые вкусы.
Что едят в Южной Корее: самая вкусная корейская еда
Корейская кухня не самая популярная в мире, но она довольно разнообразна и имеет много региональных особенностей. Основа рациона корейцев — рис, лапша, овощи, мясо, рыба. Все это щедро приправлено чесноком, паприкой, семенами кунжута и соевым соусом. Практически все блюда острые из-за любви корейцев к красному перцу. Интересно отметить, что полюбили его относительно недавно, в 16 веке, когда португальцы привезли его из Южной Америки.
Использование острого перца связано, в том числе, с климатом — в южных регионах климат жаркий и влажный, а перец позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Корейцы так оценили вкус красного перца, что слово « острый, » стало синонимом слова « вкусно, ».
Вторая по популярности приправа — чеснок . Также корейцы любят соевый соус и соевую пасту .
Корейская кухня разделена на категории:
Придворная кухня
Кухня для простолюдинов
Кухня диаспоры.
Конечно, есть сходство с японской и китайской кухнями. Наряду с японцами корейцы едят рыбу, в том числе и сырую, как и китайцы, любят свинину.
Основа рациона каждого корейца — рис. Можно сказать, что рис заменяет корейцам хлеб. Во время общей трапезы каждому подают отдельную тарелку риса, а другие закуски ставят на стол в общих мисках, которые служат сопровождением к основному блюду и рису. Из столовых приборов на столе — палочки и ложка: палочки используются для еды риса и закусок, а ложка используется для супов, которых в корейской диете много.
Вот несколько популярных корейских блюд.
Кимчи — самое известное корейское блюдо: квашеная капуста или редис. Кроме того, кимчи готовят из множества других овощей. Без кимчи невозможно представить корейскую кухню.
Фунчоза с овощами или мясом в кисло-сладком соусе ассоциируется с корейской кухней. Бобовая лапша, несмотря на отсутствие собственного вкуса, богата полезными свойствами. Кроме того, фунчоза отлично впитывает вкус и запах добавленных в нее продуктов, что придает вкусу готового блюда однородности и гармонии.
Свинина по-корейски — маленькие кусочки свинины предварительно замаринованы в соевом соусе с добавлением, конечно же, перца чили. Затем их обжаривают на раскаленной сковороде и подают с рисом.
Манду — это разновидность корейских пельменей. Их варят в воде, варят на пару или жарят. Подается с соевым уксусом и соусом чили.
Tokbokki — популярная корейская уличная еда. Маленькие рисовые лепешки, которые часто смешивают с другими блюдами и щедро поливают острым острым соусом.
Конечно, в список можно включить свеклу, морковь и другие салаты, популярные за пределами Кореи.
В корейской кухне есть блюда, название которых вызывает тошноту и отрицание, но говорят, что корейцы с удовольствием едят все это: личинки тутового шелкопряда, свиные ножки, куриные ножки, кровяную колбасу или колбасу из вареных кишок, жареные свиные кишки. Как говорится, вкусы разнятся.
Читайте также …
Салат с куриной фунчозой и копченой курицей. Как приготовить салат из фунчозы и копченой курицы
Иногда хочется чего-то необычного.Сегодня мы приготовим великолепный, пряно-пикантный салат по корейскому рецепту — из фунчозы с огурцами, чесноком, луком, морковью, курицей и кунжутом.
Сладкий перец и лук вымыть и очистить. Нарезать перец соломкой, а лук — кубиками.
Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на средней терке.
Обжарить на растительном масле лук, перец и морковь около 10 минут.
Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и смойте холодной водой.
Огурцы нарезать соломкой, как на фото.
Зеленый лук мелко нарезать.
Отварить куриную грудку и положить небольшими кусочками в блюдо, которое мы будем использовать для салата. Добавьте все ранее приготовленные ингредиенты и заправьте салат растительным маслом, соевым соусом, рисовым уксусом. Добавить выдавленный прессом чеснок, соль, черный и красный перец, измельченный имбирь, посыпать кунжутом. Тщательно перемешайте блюдо.
Салат с фунчозой готов, можно подавать как самостоятельное блюдо или с горячими мясными закусками.
Приятного аппетита!
Многие уже знают, что такое фунчоза, но не все знают, как ее правильно приготовить. Эту восхитительную лапшу еще называют рисовой, стеклянной или прозрачной лапшой. Приготовить салат с фунчозой довольно просто, получится очень сытно. При этом приготовить тайскую пасту можно с рыбой, птицей, овощами и любым мясом.

Общая информация о продукте
Этот оригинальный продукт можно приобрести в китайском и японском отделах питания. Похоже на мотки белых тонких ниток. После закипания он приобретает самый завораживающий вид, становясь прозрачным. В процессе приготовления экзотический продукт сохраняет множество витаминов, необходимых человеческому организму:
витамин B поддерживает нервную систему;
витамин Е обладает антиоксидантными свойствами;
витаминный комплекс РР поможет укрепить стенки сосудов;
восемь незаменимых аминокислот помогут создать новые клетки, обеспечат полноценное функционирование мозга;
в составе отсутствует глютен, поэтому фунчозу разрешено употреблять тем, кто страдает аллергическими реакциями.
Если рассматривать рецепты фунчозы с овощами, то стоит отметить калорийность такого продукта.
В 100 г продукта содержится 320 калорий. Фунчоза содержит минимальное количество жиров, поэтому вы можете смело включать экзотические макароны в свой рацион при похудении. Но в этом случае использовать их нужно без добавления соуса или заправки.
Правила приготовления лапши
Польза фунчозы неоспорима.Рецепт приготовления с овощами предполагает отваривание этого продукта. Делать это нужно правильно, иначе в тайской пасте не сохранятся полезные свойства. Все достаточно просто, но об общих рекомендациях нужно помнить. :
Перед употреблением осталось освободить макароны от ниток и можно смело приступать к приготовлению разных салатов из фунчозы, рецептов которых очень много.
Приготовление фунчозы с овощами
Обед обычно начинается с салата, поэтому стоит попробовать вариант этого блюда на основе лапши и овощей.
Приготовить овощной салат довольно просто, получится вкусно .
На четыре порции потребуется 200 г макарон, один болгарский перец, огурец и три маленькие морковки. Сначала приготовим заправку. Для нее возьмите дольку чеснока, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и кинзу. На такое количество салата вполне хватит ложки соуса, масла и уксуса, а вот зелени можно брать сколько угодно — вкусовых качеств готового блюда она не испортит.Чеснок с зеленью измельчают и смешивают с жидкими ингредиентами. Получается простая, но вкусная заправка.
После этого можно делать сам салат. … Фунчоза вареная. Овощи промываем и нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с остывшей вермишелью. Осталось все заправить соусом и перемешать. Желательно перед подачей подержать блюдо в холодильнике, тогда фунчоза пропитается соусом и приобретет насыщенный вкус.
Вариант рецепта с курицей
Фунчоза с курицей и овощами, рецепт которой также довольно прост, окажется более сытной … Этот вариант уже не подходит вегетарианцам, но рядовые любители восточной кухни обязательно его оценят. В среднем на приготовление уходит всего сорок минут. Из ингредиентов вам понадобится:
500 г куриного филе;
400 г стручковой фасоли;
200 г макаронных изделий;
две луковицы;
перец болгарский, морковь;
По 50 мл рисового уксуса и сен-соевого соуса;
чеснок, соль и специи по вкусу.
Сделать такой салат в домашних условиях очень просто: курицу нарезают длинными полосками, смешивают со специями и обжаривают на сильном огне пять минут.Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на кунжутном масле три минуты. Фунчозу и фасоль варят отдельно.
Морковь натереть на корейской терке, фасоль и перец нарезать тонкой соломкой. Овощи обжаривают на масле пять минут, охлаждают и смешивают с курицей, пастой, рисовым уксусом и соусом. Перед подачей лучше постоять в холодильнике. Рецепт очень простой, но блюдо действительно вкусное и сытное. Хотя это салат, вы также можете подавать его как гарнир или полноценное второе блюдо.Вместо курицы при желании можно использовать индейку.
Добавление овощей и грибов
Посетители китайских ресторанов редко игнорируют стеклянную лапшу с грибами, вешенками или грибами. Вы можете выбрать любые грибы и приготовить такое блюдо в домашних условиях. Для этого потребуется:
фунчоза 100 г;
400 г любых грибов;
один огурец, морковь, лук, болгарский перец;
несколько зубчиков чеснока;
сен-соевый соус;
зелени;
кунжутное или оливковое масло.
Стеклянную лапшу заливают кипятком и оставляют на пять минут на пару. Овощи нарезают соломкой (кроме огурца) и обжаривают в масле. Огурец можно нарезать любым другим способом. Овощи смешивают с вымытыми грибами и готовят под крышкой еще пятнадцать минут.
Осталось смешать макароны с овощной и грибной жаркой, измельченным чесноком и сен-соевым соусом. Блюдо украшено зеленью и подается как теплый салат.Этот соус легко найти в японских продуктовых магазинах.
Вермишель с говядиной
Здесь экзотическая паста сочетается не только с овощами, но и с говядиной.
Рецепт оригинален тем, что объединяет сразу два блюда: получается и теплый салат, и самостоятельное второе блюдо. Необходимые ингредиенты:
400 г говяжьей вырезки;
200 г макаронных изделий;
морковь, лук, перец болгарский;
сен-соя, специи, соль, масло для жарки.
Сначала готовится мясо: его нарезают тонкими кусочками и обжаривают на раскаленном масле не более двух минут. Затем вливают немного горячей воды, доводят до кипения, накрывают крышкой и тушат минут двадцать на слабом огне. Пока говядина готовится, готовятся остальные ингредиенты. Морковь натереть на корейской терке, лук — полукольцами, перец — соломкой. К мясу отправляют овощи, из которых к тому времени должна выпариться вся жидкость. жарить еще десять минут, затем добавить соус, специи, соль и приготовленную лапшу.
В таком виде получится второе блюдо, но если взять половину лапши, получится ароматный салат, вкусный даже в остывшем виде. Точно так же готовится и блюдо из свинины.
Корейская версия
Популярность стеклянной вермишели растет с каждым годом. Количество рецептов на его основе также увеличивается. Можно отдельно выделить корейскую фунчозу, которая прекрасно смотрится как на повседневном столе, так и на праздничном. Готовится очень просто.Сначала отварить 100 г вермишели по классической методике. Крупную морковь натираем на терке и немного мнем, чтобы выделялся сок. Пять кусочков корнишонов нарезаем тонкой соломкой. Несколько зубчиков чеснока и зелень нарезаем удобным способом.
Все подготовленные продукты складываются в одну глубокую емкость и заливаются специальной заправкой. … Обычно вы можете найти его и в разделе китайской еды. После двух часов выдержки в холодильнике можно попробовать корейский салат.
Если вам не удалось найти готовую заправку, то вы можете приготовить ее самостоятельно из произвольного количества рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, имбиря, чили и кориандра.
Рецепты морепродуктов
Стоит выделить варианты сочетания фунчозы с морепродуктами, которые часто используются в тайской кухне.
Для приготовления салата из экзотических креветок нужно взять :
100 г макаронных изделий;
20 королевских креветок;
морковь, лук, перец болгарский.
Сначала креветки маринуют.
Для этого вам понадобится готовая вьетнамская заправка, которую можно при желании сделать самостоятельно из рыбного соуса, тертого имбиря, лимонного сока, перца чили, чеснока, сахара и кунжутного масла. Количество берется произвольно, все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. Креветки отваривают, затем маринуют в заправке пятнадцать минут.
Овощи нарезать соломкой и обжарить в течение пяти минут, пока они не станут слегка хрустящими.После этого овощи смешиваются с готовой лапшой и маринованными креветками. Салат заправлен все тем же вьетнамским соусом. Настаивают на нем пятнадцать минут и подают к столу. При желании можно украсить веточками свежей зелени.
Также можно приготовить салат с коктейлем из морепродуктов. Такой вариант окажется полезным и диетическим. Подходит тем, кто придерживается правильного образа жизни и поддерживает форму. При этом сытность такого блюда никто не отменял. Необходимые ингредиенты :
100 г вермишели;
250 г морепродуктов;
четыре небольших помидора;
перец болгарский, морковь;
чеснок, зелень (базилик или укроп), масло, специи по вкусу.
Отварить лапшу обычным способом. Морковь очистить от перца, нарезать соломкой и обжарить на масле три минуты. Отдельно на масле обжаривается измельченный чеснок и опускается к нему выбранные морепродукты (можно взять смесь). Через минуту добавить нарезанные помидоры и тушить пять минут.
Продукты смешиваются в большой салатнице, добавляются специи и соль по вкусу. Оставьте на двадцать минут впитаться. После этого можно попробовать легкий и вкусный салат.
Конечно, вы можете поэкспериментировать с любым вариантом, добавив свои любимые ингредиенты и варьируя количество специй и соуса. На основе фунчозы получаются не только вкусные и полезные салаты, но и очень привлекательные за счет интересного вида основного компонента.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Сытный красивый салат из стеклянной лапши фунчозы и курицы очень легко приготовить в домашних условиях: с чесноком, перцем, помидорами или огурцами.
Фунчоза — 100 г
Куриная грудка — 200 г
Перец болгарский — 200 г
Огурец свежий — 200 г
Морковь по-корейски — 200 г
Лук — голова
Чеснок — 3 зубчика
Острый перец — по вкусу
Кунжут — 1 ст. Ложка
Соевый соус по вкусу
Имбирь по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Перец, огурцы нарезать лапшой, лук — полукольцами.
Я сварил куриную грудку и нарезал ее мелкими кубиками, чеснок раздавил ножом и нарезал.
Семена кунжута слегка обжариваются на сухой сковороде.
Отварили лапшу, как написано в инструкции на упаковке (выдерживали в кипятке семь минут и охлаждали под проточной холодной водой). После того, как вода стала стеклянной, я вынул пинцетом фунчозу и дал оставшейся воде стечь, затем выложил ее на доску и разрезал на куски произвольной длины.
Нарезанные овощи и курица смешать в миске, добавить приправы,
затем лапша, оливковое масло, семена кунжута. Снова все аккуратно перемешать и убрать на пару часов в холодильник.
Салат из фунчозы с курицей и овощами готов. Сверху украсил его кунжутом.
Рецепт 2, пошаговый: салат с фунчозой и курицей
Филе куриной грудки 300 г
Фунчоза сухая 100 г
Болгарский перец 100 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Огурец 100 г
Масло растительное 40 г
Лук зеленый 15 г
Соль 5 г
Перец белый молотый (или черный) 2 г
Вода (для приготовления фунчозы) 400 г
Промываем филе куриной грудки, удаляем полосы и пленки, просушиваем бумажным полотенцем.Мясо нарезать небольшими кусочками (2 × 2 см).
Положите нарезанные кусочки курицы в миску, посолите и поперчите. Вместо обычной соли использую готовую смесь из соли и различных специй.
Смешайте ингредиенты в миске, накройте миску пищевой пленкой, поставьте в холодильник (на время, которое мы будем разбирать с остальными ингредиентами). Маринуем куриное мясо, чтобы оно было сочным, нежным и вкусным.
Очистите лук, нарежьте его мелкой соломкой.
Морковь очищаем, три полоски на терке (или нарезаем соломкой).
Очищаем перец от хвоста и семян, нарезаем небольшими полосками. Очистите перец (по желанию).
Отрежьте у огурца хвосты, нарежьте соломкой. Вы можете снять с огурца часть кожуры, чтобы он стал полосатым (красивее).
Промываем и сушим зеленый лук. Зеленый лук мелко нарезать.
Достаем из холодильника тазу с соленым мясом.Разогреть сковороду с растительным маслом (на среднем огне), выложить на сковороду курицу.
Сразу начинаем перемешивать мясо лопаткой. Постепенно детали начнут бледнеть.
Все куски куриного мяса станут белыми через 4 минуты, затем готовьте еще 1 минуту, продолжая помешивать. В готовности мяса убеждаемся, попробовав его.
Готовое мясо выложить в миску.
Продолжаем варить на той же сковороде, добавляем еще немного растительного масла.Добавить в сковороду лук, смешать с маслом. Обжарить лук до прозрачности на среднем огне (3 минуты).
Через 3 минуты лук стал прозрачным. Добавить в сковороду морковь, перемешать, обжарить 3 минуты на среднем огне.
Прошло еще 3 минуты. Добавить в сковороду перец, перемешать, обжарить 4 минуты на среднем огне.
Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Залейте фунчозу кипятком на 5 минут.Вода должна покрыть всю лапшу.
Прошло 4 минуты, овощи зажарились, стали мягкими. Отложите содержимое кастрюли на дуршлаг, чтобы удалить излишки масла.
Прошло 5 минут, фунчоза «заварилась», стала мягкой и прозрачной. Откидываем фунчозу на дуршлаг, промываем холодной кипяченой водой. Отложите, лишняя вода должна стечь. Холодная вода останавливает процесс приготовления.
Обычно фунчоза длинная, но при желании ее можно обрезать (у меня 3-4 см).
Положите подготовленные ингредиенты в миску для смешивания.
Тщательно и осторожно перемешайте ингредиенты. Накройте миску пищевой пленкой, уберите в холодильник на 30-60 минут. Если у вас нет ни времени, ни желания ждать, не ждите, но салат будет вкуснее, если он будет настаиваться.
Подавайте салат холодным или горячим (разогретым на сковороде или в микроволновой печи) с соевым соусом. Украсить порционные тарелки зеленым луком или другой зеленью по вкусу.
Рецепт 3: салат из фунчозы с курицей и овощами
Фунчоза — 80 гр.
Копченая куриная грудка — 200 гр.
Перец болгарский — 150 гр.
Консервированные огурцы — 100 гр.
Консервированные оливки — 1 шт. (маленький)
Укроп — 1 пучок
Заправка для фунчозы — 50 гр.
Залить фунчозу кипятком и оставить на 5-7 минут.
Хорошо промыть набухшую фунчозу холодной водой.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Огурцы тоже нарезать соломкой.
Укроп мелко нарезать.
Порежьте грудку на полоски или отделите волокна.
Оливки нарезать мелко или ломтиками.
Смешайте все подготовленные ингредиенты в салатнице.
Добавьте заправку и хорошо перемешайте.
Рецепт 4: салат из курицы с фунчозой и чесноком
Приготовим салат с фунчозой и курицей.Главное в этом овощном салате с курицей — правильно отварить рисовую лапшу. Старайтесь не пережаривать фунчозу, пережаренная получится сырой, недоваренная прилипнет к зубам, правильно сваренная рисовая лапша окажется мягкой и слегка хрустящей.
фунчоза (рисовая лапша) — 50 грамм
курица — 3 отварных бедра
1 крупная луковица
1 болгарский перец
1 морковь
6 зубчиков чеснока
2 чайные ложки Sahara
2 ч.л. соли
½ ч.л. перца
Фунчозу отварить в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.
Отложить на дуршлаг и охладить холодной водой.
Укорачивайте фунчозу кухонными ножницами, с короткой рисовой лапшой легко обращаться.
Нарезать соломкой морковь, лук и болгарский перец. Обжарить овощи на масле на сковороде до мягкости.
Снимите кожу и отделите мясо от костей бедер цыпленка, немного обжарьте на сильном огне, чтобы курица приобрела цвет.
Добавьте к курице жареные овощи, измельченные дольки чеснока, специи и охлажденную фунчозу.Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Дайте салату немного постоять, чтобы все ингредиенты пропитались. Тогда приступайте к трапезе!
Рецепт 5: салат с фунчозой и куриной грудкой
Салат получается пикантным, очень вкусным и сытным.
фунчоза 150 г
щепотка пищевой соды 1
куриная грудка 300 г
масло растительное для жарки грудки и овощей несколько столовых ложек
морковь мелкая 2 шт.
соль по вкусу
лук репчатый 2 шт.
повязка для фунчозы 1 шт.
лимонный сок 1 столовая ложка
Нарезать грудку кубиками, залить лимонным соком, добавить щепотку соды и оставить мариноваться.
Залить фунчозу (1,5 литра) кипятком, накрыть крышкой и оставить на 7 минут. Затем воду сливаем, фунчозу промываем под холодной водой.
Морковь и лук мелко нарезать, тушить в растительном масле до мягкости, посолить по вкусу.
Обжарьте куриную грудку на сильном огне на растительном масле в течение 5-7 минут.
Смешиваем фунчозу, овощи и грудку.
Добавьте пакетик заправки из фунчозы, посолите по вкусу. Смешиваем. Дать настояться час или больше. Салат готов.
Рецепт 6: фунчоза с куриным филе и помидорами
1 упаковка фунчозы,
1 шт. куриное филе,
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
200 грамм помидор,
немного свежей зелени петрушки,
1 морковь,
4 таблицы.л. масло растительное,
соль и перец по вкусу.
Для рецепта нам понадобится жареное куриное филе. Режем продольно, чтобы получились полосы.
Налейте в сковороду половину растительного масла и обжарьте курицу. Жарится с обеих сторон за 10 минут. Куриное филе можно помешивать, пока оно подрумянится. Добавить соль и перец по вкусу.
Все необходимые овощи измельчить: морковь натереть на корейской терке, помидоры и лук нарезать соломкой.
Положите все овощи на сковороду к жареной курице и добавьте масла, чтобы овощи тоже подрумянились.
Выдавить чеснок через пресс для овощей и курицы. На кухне от аромата захватывает дух. Чеснок хорошо сочетается с курицей и всеми овощами.
Налейте соевый соус в сотейник, убавьте огонь и перемешайте.
Готовьте фунчозу. Вскипятите воду, добавьте лапшу и выключите огонь. В воду, в которой варилась фунчоза, добавляем немного соли.Дайте лапше замочиться в горячей воде на 10 минут. Затем перелить на сито, промыть холодной водой.
Добавьте фунчозу в форму.
Полученный салат перемешать, посыпать свежемолотой зеленью. Давайте сразу снимем с огня.
Готовый салат перекладываем на то блюдо, которое вам нравится.
Подаем фунчозу с курицей и овощами сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.
Рецепт 7: фунчоза с огурцом и курицей (с фото)
Блюдо готовится очень просто и быстро.Для его приготовления используется стеклянная лапша. Рецепты с ним настолько быстрые, что фунчозу для всей семьи можно приготовить за 15-20 минут.
Стеклянная лапша 100 г
половина куриной грудки среднего размера,
1 огурец,
соль и перец по вкусу
куриных специй по вкусу,
кунжутное масло для жарки,
1 чайная ложка кунжута,
соевый соус по вкусу.
Стеклянную лапшу варить не нужно.Ей достаточно запариться в кипятке 7 минут, и она будет готова. Начнем с кипятка. Отправляем на огонь 3 стакана воды и доводим до кипения. Пока вода кипит, нарежьте куриную грудку небольшими кусочками.
Отправляем курицу жариться.
Посолить и поперчить куриную грудку по вкусу.
Добавьте в сковороду свои любимые специи (например, для курицы). Жарим курицу на сильном огне и постоянно помешиваем.
Пока они возились с курицей, вода закипела. Выключите его и бросьте лапшу в кипящую воду. Он будет готов через 7 минут.
Продолжаем жарить курицу до тех пор, пока она не станет мягкой и слегка румяной. Основная задача — не пересушить куриную грудку (это сделать очень просто). Готовую курицу выключить.
Натираем для корейской моркови.
Сливаем воду с лапши, так как через 7 минут она уже была приготовлена.Промываем холодной водой, чтобы он перестал готовиться.
Теперь добавьте тертый огурец.
Посолить и поперчить блюдо, добавить семена кунжута и соевый соус по вкусу. Осторожно перемешайте все ингредиенты. Подавать охлажденную фунчозу с курицей и огурцом или нагреть на сковороде на сильном огне 1-2 минуты и подавать фунчозу теплой.
Как видите, 15-20 минут достаточно, чтобы приготовить обед или ужин для всей семьи.
Фунчоза — это вермишель из бобового крахмала, практически не имеющая вкуса, но содержащая сложные углеводы и много полезных минералов. Его готовят на пару в кипящей воде или варят в подсоленной воде, в зависимости от толщины.
Предлагаю вам приготовить вкусный и полезный салат из фунчозы с курицей и овощами, который идеально подойдет в качестве обеда или легкого ужина. Кроме того, вы можете добавить свежий огурец, чеснок или жареные семена кунжута.
Получается очень вкусно и сытно.Преимущество рецепта в том, что салат с фунчозой и курицей можно приготовить заранее. Когда он настаивается, вкус салата становится еще ярче.
Состав:
фунчоза 100 г
1 куриное филе
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
50 г стручковой фасоли
1 зубчик чеснока
соль по вкусу
0,25 ч. Л. Молотого черного перца
1-2 ст.л. соевый соус
1 чайная ложка рисового уксуса
2-3 ул. л. оливковое масло
Как приготовить салат с фунчозой и курицей:
Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Мясо нарезать соломкой поперек волокон. Лук очистить, нарезать полукольцами.
Налейте в сковороду половину оливкового масла. Выложить куриное филе в разогретое масло и обжарить на среднем огне. Затем посолить и приправить мясо черным перцем. Добавьте к нему нарезанный лук и продолжайте обжаривать ингредиенты до румяной корочки.
Готовую курицу с луком переложить в глубокую миску. Морковь очистить и измельчить на терке для овощей по-корейски. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой, следуя рецепту салата с фунчозой и курицей.
Обжарьте подготовленные овощи вместе со стручковой фасолью в оставшемся оливковом масле до мягкости.
В конце варки добавить пропущенный через пресс чеснок. Он сделает салат из корейской фунчозы с курицей ароматным и в меру острым.
Перемешать, обжарить овощи и фасоль еще минуту и добавить смесь в миску с курицей.
Согласно инструкции на упаковке фунчозу отварить в подсоленной воде до готовности. Посолим воду. При желании вермишель можно нарезать ломтиками.
К остальным ингредиентам добавить фунчозу. Заправить салат соевым соусом и рисовым уксусом.
Фунчоза с курицей и овощами — необычайно аппетитное азиатское блюдо, способное удивить как гостей, так и семью.По популярности он не уступает скучным суши, а по простоте приготовления и демократичности ингредиентов явно превосходит их.
Здесь фунчозой принято называть стеклянную или китайскую лапшу, прозрачную лапшу, тайскую пасту. В зависимости от способа приготовления его можно отнести как к горячим блюдам, так и к закускам и салатам. Некоторые считают азиатскую кухню невероятно сложной и незаслуженно обходят стороной фунчозу. Между тем, зная всего несколько нюансов, можно приготовить непревзойденную вкусную еду всего за четверть часа.
Прелесть китайской лапши в том, что она впитывает ароматы овощей и специй, как бисквит. Варьируя ингредиенты, вы получите совершенно другой вкусовой букет и добавите порцию экзотики в свой привычный рацион. В обязательную продуктовую корзину входят моток фунчозы и любой курицы. Выбор овощей ограничен только личными предпочтениями и сезонностью. Это может быть как демократичная морковь, огурцы и помидоры, так и благородная спаржа и маринованный джусай.
Достоинства
Фунчоза с курицей и овощами полезна всем без исключения. Те, кто следит за своей фигурой, оценят ее легкость и минимум жира. Китайская лапша изготавливается из бобового крахмала: в основном маш, а также маш, нут, маниока, батат и другие. Из-за отсутствия глютена он становится хорошей альтернативой для людей с непереносимостью глютена. Фунчоза содержит селен, что делает ее ценным для мужского здоровья, и железо, которое необходимо для кроветворения.
Важный нюанс
В некоторых рецептах рисовую лапшу называют фунчозой, которая в сухом виде имеет полупрозрачный цвет. Но при варке он белеет и становится практически неотличимым от обычных спагетти. Оригинальная сухая фунчоза молочно-белого цвета, а после термической обработки приобретает характерный стекловидный цвет, придающий блюду экзотический аромат. В супермаркетах оба продукта могут находиться рядом на одной полке, поэтому при покупке не забывайте указывать их состав на этикетке!
Обучение приготовлению фунчозы
Чтобы блюдо получилось аппетитным и красивым, нужно освоить три простых кулинарных действия:
Приготовление лапши.
Жарка курицы и овощей.
Добавление соуса, объединяющего ингредиенты.
Тайская паста несколько отличается от знакомой нам с детства пшеничной вермишели. Жители азиатских стран прекрасно знают, как правильно приготовить этот продукт, и охотно делятся этим секретом с нашими соотечественниками. После термической обработки фунчоза должна оставаться хрустящей, но при этом мягкой и эластичной. Чтобы найти тонкий баланс между недоваренной и переваренной лапшой, мы рекомендуем следовать проверенным рекомендациям.
Как лучше приготовить фунчозу, зависит от ее толщины. Самые тонкие сорта прозрачной лапши (менее 5 мм) не варят, а готовят на пару. Достаточно залить кипятком на 5 минут, а затем смыть водой. Более толстые сорта готовятся так же, как и обычные макароны, но не дольше 4-5 минут.
Фунчоза в виде гнезд перевязывается ниткой, затем кипятится 3-5 минут. в большом количестве воды. Затем мотки достают, встряхивают, освобождают от ниток и режут кулинарными ножницами на кусочки нужной длины.
Для заправки фунчозы, как правило, используется соевый соус, который сам по себе может заменить соль. Если вы не любите излишне соленую пищу, то солить воду для приготовления на пару не нужно.
Варят лапшу после обжарки остальных ингредиентов, так как они быстро сохнут. Поэтому его готовят и добавляют в последнюю очередь.
Стеклянную лапшу можно не только варить и готовить на пару, но и жарить во фритюре. Достаточно на 2 минуты. обмакнуть фунчозу в кипящее масло, чтобы она стала хрустящей и ароматной.Вынуть вермишель шумовкой, дать маслу стечь, чтобы избавиться от лишнего жира.
Посуда
На своей исторической родине курицу и овощи жарят в воке на сильном огне. Если вы еще не успели обзавестись незаменимым блюдом паназиатской кухни, альтернативой ему станет глубокая сковорода с толстым дном.
Овощерезка Berner идеально подходит для нарезки овощей.
Фунчоза с курицей и овощами (базовый рецепт)
В отличие от русских кулинарных традиций, азиатские повара склонны больше импровизировать.Предлагаем творчески отнестись к данным рецептам. Если на вашей кухне не было каких-то овощей или специй, это не имеет значения. Не стесняйтесь заменять их существующими. Вместо свежих овощей можно использовать маринованные овощи.
Состав:
фунчоза
— 200 г;
курица бескостная — 400 г;
лук репчатый, морковь — по 1 корнеплоду;
стручков фасоли — 100 г;
соевый соус;
имбирь, чеснок;
сок лимона — 2 ст.л .;
крахмал — 2 ч.
масло растительное
Препарат
Приготовьте смесь из соевого соуса, тертого чеснока, имбиря и лимонного сока. Кусочки курицы замариновать полчаса.
Обжарьте курицу в маринаде 2 минуты. на сильном огне. Добавьте овощи и продолжайте обжаривать все вместе до готовности.
В конце добавить крахмал, довести до загустения и соединить с отварной фунчозой.
На корейском
Фунчоза с корейской морковью обладает изысканным вкусом и понравится любителям острого.Степень остроты блюда зависит от первоначальной резкости моркови и пропорции перца. Для адаптированного варианта можно отказаться от острого перца.
Состав:
лапша — 300 г;
куриное филе — 300 г;
Лампочка
;
болгарский перец — 2 стручка;
морковь по-корейски — 100 г;
чили — по вкусу;
соевый соус для заправки;
масло для жарки.
Способ приготовления
Лук нарезать соломкой, куриное филе — продолговатой соломкой 3-4 см, сбрызнуть соевым соусом.
Сначала обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте к нему курицу. Обжарить все вместе, интенсивно помешивая, еще 3-4 минуты. Незадолго до приготовления влейте немного соевого соуса.
Болгарский перец нарезать длинными соломками, обжарить отдельно.
В большую миску выложить готовую лапшу, сверху — жареный цыпленок, перец и морковь по-корейски. Влить оставшийся соус, аккуратно перемешать.
Подавать горячими, самые острые блюда можно немного охладить.
На заметку
Декор — изюминка фунчозы. Рисовый уксус придает свежую кислинку, терияки придает фирменный сладко-соленый вкус и, как соевый соус, окрашивает прозрачную лапшу в аппетитный коричневатый оттенок.
Фунчоза со свежими овощами
Состав:
лапша — 100 г;
курица — 200 г;
овощей (лук, перец, редис, огурец и др.) — по 1 корнеплоду;
соевый соус;
масло для жарки;
перец, чеснок.
Как приготовить
Свежие овощи придают фунчозу неповторимый вкус. В этом варианте жарить только курицу и лук. При желании половину лука можно добавить свежей или отварной. Заправить блюдо чесночным соусом.
Дать фунчозе настояться 15-20 минут. после приготовления. За это время лапша пропитается овощными соками и станет еще ароматнее. Не рекомендуется хранить блюдо более суток, так как оно потеряет свой аутентичный вкус.
Салат из фунчозы с соусом терияки с курицей, овощами и грибами
Ароматный грибной аромат безупречно сочетается с куриным мясом и овощными ингредиентами. Такой салат станет достойным лакомством на праздничное застолье.
Состав:
лапша — 200 г;
курица — 300 г;
лук репчатый, фулл. перец, морковь — по 1 корнеплоду;
грибов — 250 г;
терияки — 100 г;
масло для жарки;
кунжут, зелень.
Препарат
Готовим фунчозу и овощную смесь, как в предыдущих рецептах. Обжарить грибы до размягчения, добавить в салатник. Соус терияки придает салату пикантную сладость. Сверху обильно посыпать зеленью и кунжутом. Подавать салат охлажденным.
Осторожно
Учитывая популярность продукта, недавно на полках супермаркетов появилась фунчоза из дешевого кукурузного крахмала. По сравнению с вариантами из нута они менее питательны.Смотрите состав на этикетке, он должен быть примерно таким, как на фото.
Фунчоза с курицей и тушеными баклажанами
Баклажан, как фунчоза, впитывает ароматы приправ. Такое соседство в одном блюде ему явно пойдет на пользу.
Продовольственная корзина:
,
лапша стеклянная — 200 г;
куриное филе — 200 г;
баклажаны, морковь, лук — по 1 корнеплоду;
соевый соус;
чеснок, имбирь, перец;
Кунжутное масло для жарки.
Препарат
Куриное филе нарезать продолговатыми кубиками, обжарить с луком и морковью.
Отдельно потушить баклажаны, приправить чесноком.
Соединить в кастрюле с фунчозой, приготовленной на пару, залить соусом, посыпать имбирем, приправами.
Прогреваем 1-2 минуты.
Кунжутное масло очень специфично, поэтому перед приготовлением рекомендуется попробовать его на вкус. Для любителей адаптированных вариантов его можно заменить оливковым маслом или любым другим растительным маслом, которое у вас есть.
Фунчоза с куриными желудками
Состав:
вермишель стеклянная — 250 г;
куриных желудочков — 350 г;
бульг. перец, морковь, лук — по 150 г;
спаржа — 100 г;
петрушка — 50 г;
мука — 3 ст. л .;
сметана — 80 мл;
раст. масло для жарки.
Способ приготовления
Тщательно промыть желудки, посолить, обвалять в муке, обжарить на сильном огне до коричневого цвета.
Залить ломтики лука и обжарить с желудками еще несколько минут.
Овощи нарезать соломкой.
Добавьте перец, морковь и спаржу в желудки и продолжайте готовить в течение 5 минут. на слабом огне.
Влить в кастрюлю сметану, приправить специями, накрыть крышкой и тушить 10 минут. под крышкой.
Соединить с фунчозой, приготовленной по инструкции, нагреть еще 2 минуты вместе со специями.
Желудки с успехом можно заменить куриными сердечками.Добавление сметанного соуса сделает их сочными и питательными.
Надеемся, что заморская фунчоза станет вашим любимым гостем на вашем столе. Экзотическая основа для бесконечного гастрономического эксперимента понравится как начинающим поварам, так и хозяйкам, совершенствующим свое мастерство в новых блюдах. Немного попрактиковавшись, вы научитесь готовить вкусные и сытные салаты из фунчозы в спешке: готовясь к работе или до прихода неожиданных гостей.
Золотых рецептов лучших мастеров
Золотые рецепты лучших мастеров
Рисовая лапша с курицей и морковью
Самый вкусный баклажан по-корейски, рецепт с фото Баклажан по-корейски
Чизкейк с тыквой и творогом — простой рецепт
Самые вкусные макароны с сыром
Корзинки с протеиновыми сливками
Как пожарить свежие огурцы на сковороде?
≡ Вкусный бисквит с джемом Рецепт пошагово с фото, очень простой Рецепт домашнего приготовления
Полтавские пельмени Приготовить Полтавские пельмени
Как приготовить Полтавские пельмени с начинкой Рецепт Полтавских пельменей на воде
Салат из грибов с опята рецепт с фото с курицей и сыром
Три лучших способа жарки красной кефали: мастер-класс от шеф-повара Черноморская кефаль как приготовить
Как приготовить постную заправку для салата
Мясо шанги.Ленивые шанжки с мясом. Сырые шанги со сметаной
Рисовая лапша с куриным филе
Лазанья с куриной грудкой и соусом бешамель Лазанья с куриной грудкой и помидорами
Сочная свинина в духовке — простой рецепт
Начинка для котлет из квашеной капусты
Как быстро и вкусно испечь пирог с мясной начинкой
Как приготовить макароны с сыром по рецепту
Что открываются?
Картофель с грибами и сыром в духовке Картофель запеченный с сыром и грибами в духовке
Скумбрия на гриле: рецепт, фото
Котлеты из кабачков и картофеля
Салат из кальмаров, кукурузы и свежих огурцов Салат с кальмарами, яйцом , кукуруза и лук
Селедка маринованная с морковью и луком Селедка с морковью и луком
Рыбные котлеты из минтая с овсяными хлопьями в мультиварке Котлеты из щуки с овсяными хлопьями
Торт с черносливом и грецкими орехами рецепт, который станет вашим любимым Торт с черносливом пошаговый рецепт
Пшенная каша с морковью и курагой
Омлет с кабачками и помидорами в духовке
Пироги с вишней и клубникой дружная семья
Пирожки с вишней и клубникой дружная семья
Рецепт порошка булочки
Зразы с грибами соус бешамель
Суп с картофелем, говядиной и лапшой Говяжий бульон с лапшой
Cooki винегрет.Винегрет без капусты. Как приготовить винегрет из квашеной капусты
Зразы с грибами — блюдо с сюрпризом!
Салат на старый Новый год простой
Картофельные пончики с ветчиной
Как приготовить дружной семьей с карамелью
Наршараб гранатовый соус
Сладкие дрожжевые булочки с посыпкой
Маффины со сгущенкой внутри Маффины со сгущенным молоком внутри 9010
Салат из помидоров и консервированного гороха Вкусные салаты из помидоров и гороха
Салат из нежирного картофеля с авокадо Как приготовить вкусный картофельный салат из яйца и авокадо
Блюдо «Офелия».Афелия (Αφέλια, Афелия). Какая корица лучше всего подходит для маринада — палочки или молотая
Тушеная капуста с чечевицей: рецепт с пошаговыми фото Удачи в приготовлении!
Праздничное блюдо — свинина с грибами и сыром: лучшие рецепты
Видео-рецепт: Тушеная капуста с чечевицей
Цветная капуста с грибами и сыром в духовке Вкусная цветная капуста с грибами
Закусочный торт из кабачков и два вкусных запеканки из кабачков и баклажанов Пирог с кабачками и помидорами
Мясной салат с редисом Салат с редисом и мясным рецептом
Торт из баклажанов: особенности приготовления и рецепты Пирог с кабачками с помидорами и баклажанами
Грузинский мясной салат с редисом Салат с редисом и говядиной
Рассол с почками рецепт классический пошаговый рецепт с фото Как сделать рассол из почек
Фаршированный перец в сметанном соусе (фото) Жареный перец со сметаной
Домашняя колбаса на гриле
Очень простой салат «Румяные щечки»
Рецепт салата Орландо с пошаговые фото
Свекольные шарики с селедкой Свекла и филе сельди ling
Рецепты со свежей и вареной свеклой для похудения и очищения организма
Шокирующая правда о растительном масле
Циннабон тыквенные булочки с корицей Тыквенное тесто для бездрожжевых булочек
Как приготовить перловую кашу с курицей Ячменная каша с курицей рецепт приготовления
Куриные сердечки в мультиварке с фасолью — готовим вкусные субпродукты из птицы Куриные сердечки с красной фасолью
Калорийность, химический состав и пищевая ценность
Паштет с икрой трески и авокадо Lax 100 г Паштет из икры трески
Фарш из цветной капусты с сыром и зеленью Фаршированная цветная капуста, запеченная в фольге
Фаршированная цветная капуста Запеченная целиком из цветной капусты, фаршированная в духовке
Сицилийский рулет из фарша с ветчиной и сыром Фарш с ветчиной и сыром в духовке
Как приготовить перец, фаршированный баклажанами для зима по пошаговому рецепту с фото Перец фаршированный с баклажанами
Салат из отварной свинины с яйцами и огурцами Салат из вареной свинины и картофеля
Как испечь пирог из свежей трески
Острый козий сыр на оливковом масле с чесноком и зеленью
Сыр в оливковом масле Фета в масле со специями рецепт
Салат с Морковь по-корейски и копченая колбаса, рецепты с фото
Рис с соевым соусом, овощами и курицей Жареный рис с курицей в соевом соусе
Мюнхенский салат — шедевр немецкой кухни
Воздушный салат «Невеста» с овощами — нежность и простота Салат рецепт овощей невесты
Венгерский гуляш — гуляш из свинины с картофелем Рецепт гуляш из свинины с картофелем
Постное тушеное мясо с грибами, капустой и картофелем Тушеное мясо из овощей с грибами и картофелем
Тушеная капуста с фасолью Тушеный картофель с капустой и фасолью
Салат с крабом палочки и капуста — рецепт от поваров
Маринование огурцов в пластиковых бутылках
Китайское по-стиле жареная капуста по-пекински с яйцом на сковороде рецепт
Жареный цыпленок с рисом: лучшие рецепты приготовления
Борщ с краснокочанной капустой
Рыбный салат горячего копчения
Мясо по-гусарски: общие и необычные рецепты
Тушеная капуста рецепт с рисом Тушеная капуста с рисом и картофелем
Пошаговый рецепт с фото Крабовые палочки и яичный паштет
Рецепт ленивых творожных вареников для ребенка
Мусака с картофелем и кабачками Мусака с фаршем и помидорами
Рецепты салатов из языка: на Новый год, с черносливом, солеными огурцами, грибами
Плов со свиными ребрышками Плов со свиными ребрышками с Высоцкой
Шоколадно-яблочный пирог Рецепт шоколадно-яблочного пирога
Японские рецепты с куриной грудкой
Рецепт плова со свиными ребрышками с фото Вкусный плов из ребрышек
Три рецепта оригинальных котлет из креветок
Куриные крылышки на рецепт гриля
Шоколадный пирог Baumkuchen Немецкий десерт
Как приготовить куриные желудки с картофелем в горшочках Куриные желудки, тушеные в горшочке
Рецепт плова из свиных ребрышек с фото Рецепт приготовления плова с ребрышками
Рулет из лаваша: просто, вкусно, и доступные рецепты с фотографиями
Ячменный плов или ячневая каша с мясом и овощами Как приготовить ячменную кашу с мясом
Овощные и грибные закуски
Салат из куриной печени и перца
Струдли из мясных роз Как приготовить свиные розы
Капуста по-провански быстрого приготовления , рецепты в кусках, с клюквой и яблоками, болгарским перцем, на зиму Вкусная квашеная капуста с виноградом
Мойва хрустящая в духовке
Конверты жареные из капустных листьев Мясо в капусте как его называют
Куриные шарики с мягким сыром без костей сушеные травы Куриные шарики с сыром на сковороде
Салат из свеклы с крабовыми палочками C палочки салат свекольные яйца
Борщ с нежными котлетами
Свинина по-домашнему
Торт «Непобедимый Наполеон» с вишней Шоколадный Наполеон с вишней
Банановый торт со сметаной
Шаурма-революция: как приготовить настоящую шаурму, шаурму, шаурму — в домашних условиях
Как приготовить отварной рулет из свинины
Настойка Старка горькая — описание и приготовление в домашних условиях Рецепт настойки Старка в домашних условиях
Рыба со сливочным соусом и креветками Как приготовить стейк из лосося с креветками
Пошаговый рецепт с фото и видео
Приготовление бефстроганова со сметаной, грибами и овощами
Блюда из свиной брюшины
Торт «Дамские пальчики»: рецепты с фото Дамские пальчики со сливками из сгущенки
Как приготовить рисовый фарш
Ячмень по рецепту из свинины Ячмень со свининой в кастрюле
Ячмень со свининой Рецепты ячменя со свининой
Как приготовить «V огород в банке »с помидорами, капустой, перцем и морковью без стерилизации на зиму
Ячмень со свининой и овощами Каша ячменная со свининой
Мясной соус из свинины с грибами Рецепт мясного соуса с грибами
Салат из корейских огурцов на зиму — лучшие рецепты
Салат с крабовыми палочками и капустой Крабовый салат с белокочанной капустой
Горячие булочки с начинкой
Рецепт шукрута из свежей капусты Шукрут из квашеной капусты
Салат с рыбой и крабовыми палочками — необычное блюдо на столе Консервированный салат из тунца с крабовыми палочками
Котлеты из куриного филе ленивый с крахмалом
Пончики дрожжевые по ГОСТ
Пирог на кефире с холодным мясом, рецепт с фото
Пирожки из кабачков с фаршем Пирожки из кабачков с фаршем из курицы
Цуккини с мясным фаршем
Цуккини с мясным фаршем crust
McDonald’s ДЛЯ устойчивого рыболовства (Вся правда о рыбе в R Крупнейшая сеть ресторанов быстрого питания в США)
Как готовить в соленой корочке и, главное, почему?
Суп с сосисками и лапшой Картофельный суп с колбасами
Губадия с мясом, рисом, яйцами и изюмом
Суп из цветной капусты с фрикадельками: рецепт с пошаговыми фотографиями Суп из цветной капусты с куриными фрикадельками
Салаты с фрикадельками
Buckwles и сухариками
Салаты с мясными фрикадельками с чечевицей рецепт
Салат из свеклы с копченой куриной грудкой
Как приготовить печеночный паштет с имбирем и черносливом
Салат из простых соленых грибов
Очень любим картофель: картофель, фаршированный беконом и сыром, запеченный в духовке (рецепт)
Пошаговый рецепт с фото
Овощной суп с кабачками: рецепт с фото Летний овощной суп с кабачками
Тушеные ребрышки с черносливом Рецепт ребрышек с черносливом в духовке
Лучшие испанские салаты — солнечная Испания на вашем столе !
Тальятелле с лососем и брокколи в сливочном соусе
Лосось с брокколи и сыром
Как приготовить вкусный медовый рулет со сгущенкой Медовый рулет со сметаной и вареной сгущенкой включает в себя
Все о салатах, которые есть Летом готовят в Испании
Салат полукопченый.Салаты колбасные. Венгерский салат с копченой колбасой
Салаты с копченой колбасой
Приятного аппетита и вкусные пироги
Салаты с лапшой быстрого приготовления
Рецепты салатов со шпротами и кукурузой Салат с томатами кукурузные шпроты гренки
Простой маринад для шашлыка из куриных ножек и уксуса Куриные ножки BBQ стеллаж
Лаваш с корейской морковью и копченой курицей
Гуляш из баклажанов — пошаговый рецепт
Простые пошаговые рецепты приготовления яблочного повидла в домашних условиях на зиму
Как приготовить плов из кальмаров?
Блинчики из свиных легких Как приготовить начинку из легких блинчиков
Что можно приготовить из детского пюре
Слоеный салат «Наполеон» с копченой курицей Пирог Салат из слоеного теста с курицей
Келе Джи Чи (куриные крылышки в кока-коле) куриные крылышки в рецепте кока-колы
Шпроты в слоеном тесте — рецепт с фото Из слоеного теста и шпротов
Помидоры маринованные со свеклой
Как приготовить картофельные гренки
Лучшие рецепты приготовления консервированных томатов с красной свеклой на зиму
Квас из имбиря, лимона и изюма
Картофель жареный с мясным фаршем
Ячмень с фаршем: рецепты и секреты приготовления Ячменная каша с фаршем
Awesome Chicken Rice Salad Рецепт салата из вареного цыпленка и риса
Сметанный крем из сыра торт с творогом и сметаной
Овощное рагу с зеленым горошком, картофелем и кабачками Рагу с зеленым горошком и рецепт мяса
Овощи из баклажанов и болгарского перца Тиан Баклажаны с красным перцем и чесноком
Баклажаны по-французски, тушеные с перцем и чесноком Баклажаны со скрученным перцем и чесноком
Запеканка из кабачков с фаршем в духовке — самые вкусные рецепты приготовления легкое блюдо Запеканка из кабачков с фаршем
Баклажаны по-французски, тушеные с перцем и чесноком Баклажаны с прослойкой из перца и чеснока
Рыбный паштет
Салаты из квашеной капусты (несколько рецептов) Салат из квашеной капусты с кукурузой
Фасолевый суп с сосисками
Пошаговый рецепт с фото и видео
Как приготовить говяжью печень с картофелем на сковороде
Рецепт куриной печени с картофелем
Рецепт салата из лисичек
Салат из мидий с зеленым горошком Салат из мидий с красной икрой
Пошагово -шаговый рецепт приготовления пирога с ленивой капустой Пирог с рассыпчатой капустой
Курица и фарш котлеты из свинины в духовке
Салаты с мясом и черносливом рецепты с фото
Салат с фасолью и курицей «Самоцветы»
Салат с черносливом и грецкими орехами — пошаговые рецепты с курицей, говядиной и индейкой
Салат с помидорами, лососем и гренки
Говяжий язык с овощами гриль
Свиные отбивные в картофельном пюре Куриное филе в картофельном кляре
Сочный кордон голубой индейки
Как приготовить печеночные котлеты
Картофельные оладьи с фаршем
Болгарский перец, фаршированный капустой на зиму Как приготовить фаршированный перец с капустой
Как испечь пирог из песочного джема
Говядина в горшочках с картошкой и грибами в духовке пошаговый рецепт Тушеное мясо с грибами в горшочке
С чем приготовить зеленый горошек
Блины с курицей и говядиной
Потрясающая треска, запеченная с крабовыми палочками
Арахисовый пирог «Коровка» со сгущенкой Арахис Рецепт коржа коровка
Корниш яблочный пирог Корниш яблочный пирог с коричневым сахаром
Майонезный соус — в домашних условиях Майонезные соусы для куриного филе
Сушка по домашнему рецепту.Русская сушка. Как приготовить сушку в домашних условиях
Рецепт Котлеты из натуральных ингредиентов
Салат из грибов с селедкой Салат из сельди с грибами слоями
Суп из капусты Рецепт супа из куриного плавленого сыра белокочанная капуста
Салат из фасоли с грибами — блюдо на все случаи жизни
Кныши Традиционное меню белорусского обеда
Грибной салат с селедкой Грибной салат с селедкой
Фасолевый салат с грибами и сыром
Лосось, маринованный в соевом соусе Жареный лосось в соевом соусе
Овощная икра на зиму через мясорубку
Печень салат с черносливом и сыром (Корабль) Салат из печени с черносливом
Рецепт свиной рульки с картошкой в духовке пошагово с фото Рулька, запеченная в рукаве с картошкой
Шоколадные коржи и кексы с маскарпоне: лучшие рецепты
Салат с ананасовым пуншем Салат из ананаса с колбасой и яйцом
Оригинально и празднично салат «Тухлый пень»
Как приготовить салат из куриного желудка Салат желудочковый с луком и морковью
Сметанный вишневый пирог Рецепт вкусного вишневого торта со сметаной
Капустный овощной стол нарезка стола
Торговое мясо с грибами или свининой под «шляпа» (по-французски) Пышная шляпа по рецепту мяса
Песочное печенье с шоколадом и клюквой
Рецепт самой вкусной жареной печени с говяжьей печенью в кукурузной муке
Узбекский суп с мясной лапшой — угра оши Угра-ош — куриный суп с домашняя лапша и куриные тефтели
Простой рецепт слабосоленых анчоусов
Курица, фаршированная грибами
Салат из красной фасоли Армянский салат с фасолью и чесноком кинзой
Плов с соевым соусом Плов с соевым соусом
Как приготовить пасту с помидорами в собственном соку Пошаговое приготовление томатной пасты
Как приготовить картофельные котлеты — лучшие рецепты Курица котлеты в картофельной панировке
Единственный язык в кляре на сковороде Рецепт приготовления свиного языка в кляре
Сытный и питательный японский плов Можно добавить соевый соус в плов
Паста с помидорами, чесноком и мясным фаршем
Блинчики с куриным фаршем и капуста
Как выбрать кокосовое масло в пищу
Кокосовое масло: виды и применение
Как приготовить печень с картофелем по-разному
Мясо с фасолью и грибами в горшочке Ингредиенты для мяса в горшочке
Скумбрия маринованная — рецепт с фото
Рулетики из свинины с огурцом и болгарским перцем Рулетики из свинины с огурцом и беконом
Салат из фасоли и куриного сердца
Салат из консервированной фасоли и печени
Салат из фасоли и куриного сердца
Калорийность, химический состав и пищевая ценность
Мини-пицца с улиткой на слоеном тесте
Суфле для ребенка — лучшие рецепты
Что приготовить из соли d Икра сельди
Турецкий томатный суп Суп из томатного пюре Турецкий повар
Торт из слоеного вишневого теста
Томатный суп-пюре: рецепт, фото
Снеки из бекона: рецепты
Как приготовить карамельный крем для торта по шагу пошаговый рецепт с фото
Соте из овощей в духовке Рецепт приготовления соте из овощей с мясом
Грушевый торт «Бурдалу» Бурдалу с грушами оригинальный рецепт из франции
Омлет с тунцом и овощами
Котлеты из картофеля с грибным соусом
Пирожки в форме конвертов, фаршированные рисом и тыквой
Рецепт котлет из свинины и курицы
Хлеб из куриной печени
Вкусный и простой грибной салат
Картофель с курицей с майонезом и сыром, приготовленный в духовке. рецепт сыра
Холодец в скороварке: рецепт
Рецепт яблочного майонеза с п. Фото
Запеченный в духовке картофель с курицей и сыром Запекать куриное мясо с картофелем и сыром
Самый вкусный шоколадно-банановый торт: пошаговые рецепты
Вкус Средиземноморья: паста с баклажанами и томатными соусами Соус для спагетти из баклажанов, томатов
Картофельное пюре с морковью Как приготовить пюре с морковью
Маринованная цветная капуста на зиму: очень вкусное приготовление
Свинина по-грузински: рецепты, особенности приготовления Грузинское рагу
Рецепт блинов с творогом и лососем Блины с творогом и красной рыбой
Очень быстрый холодец с заливкой без масла
Рецепты тушеной говядины из сливы
Картофельное пюре со сливками
Куриная грудка с лисичками в духовке Куриная грудка с лисичками в духовке
Рецепт: Салат из морских водорослей и перепелиных яиц
Постный салат с тунцом и водорослями
л Пирог с крапивой и молодой крапивой
Рецепт: салат с Елисейских полей — вкусная закуска на любой случай
Рецепт: салат на Елисейских полях — вкусная закуска на любой случай
Рецепты маринования черных молочных грибов в домашних условиях
Awesome Cheese Ball Soup — Swallow Your Tongue
Огурцы консервированные в аджике
Зеленый плов «Бахш» по-бухарски
Ракушки с фаршем: как вкусно и просто приготовить
Огурцы в аджике без стерилизации на зиму
«Баварские» салат — вкусные и разнообразные рецепты сытных закусок на любой праздник Традиционный баварский салат: как приготовить
Баварский салат — праздник вкуса на вашем столе!
Пюре из зеленого горошка
Рецепт соба со свининой и овощами Рецепты с гречневой лапшой соба со свининой
Грузинский салат «Тбилисо»; говядина, фасоль, орехи и специи Грузинские салаты с мясом
Харбинский салат (рецепт с фото)
Запеканка из баклажанов с куриной грудкой Рецепт из баклажанов с куриным филе
Креветки в духовке: лучшие рецепты запеченных морепродуктов
Салат из постной квашеной капусты со свеклой
Баклажаны обжаренные с чесноком и майонезом
Творожная масса с изюмом
Тушеная капуста со сладким перцем и черносливом Тушеная капуста со сладким перцем в помидоре
Салат из картофельных полосок
Салат из белой березы с курицей и сыром Как приготовить салат из березы
Салат с жареным картофелем
Рулет из лаваша с тунцом: пошаговый рецепт с фото
Тушеная капуста с перцем Рецепт тушеная капуста с перцем и помидорами
Блинчики с консервированной кукурузой
Капуста тушеная со свининой и болгарским перцем Тушеная капуста с морковью и перцем
Рецепт приготовления овощей со спагетти пошагово tep
Салат из куриной печени и маринованных огурцов Салат из куриной печени и огурцов
Салат из баклажанов на зиму — лучшие рецепты приготовления вкусной овощной закуски Зимние салаты из кабачков и баклажанов
Слоеное тесто с капустой Слоеное тесто с капустой в духовке шаг за шагом
1 .