Салат простой с фунчозой рецепт с фото с овощами: Салат Фунчоза с овощами по-корейски рецепт с фото пошагово и видео

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с курицей и овощами – это вкусный салат из стеклянной рисовой лапши, традиционное блюдо азиатской кухни.  Стеклянная лапша очень хорошо вбирает в себя различные запахи, а потому салаты с ней получаются особенно ароматными и сочными. Такое блюдо разнообразит привычное меню и приятно удивит гостей!

🕜45 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Фунчоза с курицей и овощами – очень популярное блюдо в азиатских странах. Его можно подавать как горячее или же в качестве салата. Лапша фунчоза отлично впитывает в себя аромат специй, что придает блюду особую насыщенность. Лучше всего лапша сочетается с овощами и мясом. Такое блюдо точно понравится всем!

Порции: 2

Время готовки: полчаса

Калории: 115 ккал

Белки: 6.6 г

Жиры: 1.7 г

Углеводы: 19.8 г

• Закипятим воду и зальем кипятком лапшу. Оставляем ее, чтобы она размякла на 3-5 мин. Сливаем воду через дуршлаг.

• Лук почистим и нарезаем его полукольцами. На сковороде на растительном масле обжарим луковицу со всех сторон, до мягкого состояния. Огонь лучше выбрать средний.

• Морковку очищаем, промываем и натираем (хорошо для этого блюда иметь специальную корейскую терку, но можно воспользоваться обычной, только покрупнее).

• Промываем курицу. Даем ей обсохнуть. Нарезаем на небольшие тонкие полоски. Добавляем кусочки к овощной зажарке. Вливаем немного соевого соуса, затем солим и приправляем по вкусу.

• Дольку чеснока очищаем от шелухи и мелко крошим ножом. Высыпаем его в блюдо и готовим, пока все ингредиенты не прожарятся полностью.

• В конце добавляем в блюдо лапшу, перемешиваем.

• Жарим еще несколько минут (немного, 2-3).

Приятного аппетита!

🕜45 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Фунчоза с соевым соусом на сковороде – это сочное и ароматное азиатское блюдо. Фунчоза – стеклянная лапша с нейтральным вкусом. Она хорошо подходит для салатов, потому что впитывает в себя аромат специй и овощей. Это блюдо очень просто приготовить. И получается оно невероятно ярким и питательным!

Порции: 6

Время готовки: час

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Курица – 180 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Перец – 1 шт.
• Лук – 0,5 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Корень имбиря – 1 см.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Белый кунжут – 1,5 ч.л.
• Карри – 0,5 ч.л.
• Зелень – 0,5 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Сахар – щепотка

Процесс приготовления:

1. Курицу промываем и избавляемся от белой пленочки. Нарезаем мясо одинаковыми кусочками на небольшие полоски.
2. Разогреем сковороду, смазываем ее маслом. Выкладываем кусочки курицы и приправляем специями: добавляем карри, перец и солим.
3. Лук и морковку очищаем от кожуры и моем овощи. Нарезаем луковицу полукольцами, а морковку натрем на терке.
4. Перец промываем, вычищаем внутренности от зерен и нарезаем его тонкими полосами.
5. Все овощи выкладываем на сковороду. Пассеруем на растительном масле. Но недолго, не нужно прожаривать овощи, а только слегка обжарить 3-5 мин. Даем остыть зажарке.
6. В кастрюле кипятим воду. Когда она закипит, солим воду и варим лапшу 2 мин. Сливаем воду через дуршлаг и охлаждаем холодной водой.
7. Перекладываем все в глубокую миску и перемешиваем.
8. Моем огурец и режим его на небольшие кусочки.
9. Добавляем его в миску и перемешиваем.
10. Вливаем в блюдо соевый соус и натираем корень имбиря. Зелень промываем и измельчаем. Добавляем в фунчозу. Приправляем щепоткой сахара и кунжутом. Ставим блюдо в холод на полчаса.

Приятного аппетита!

🕜45 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Курица терияки с овощами и фунчозой – очень простой рецепт азиатской кухни. Это очень вкусное, сочное блюдо, а соус терияки обладает  особым нежным ароматом. Его можно купить или же приготовить самим. Получится безумно аппетитно!

Порции: 4

Время готовки: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

• Мясо курицы – 500 гр.
• Соус терияки – 70 мл.
• Фунчоза – 200 гр.
• Перец, соль – по вкусу
• Кунжут – 10 гр.
• Растительное масло – 40 мл.
• Зеленый лук – 15 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо промываем и нарезаем кусочками. Заливаем их соусом терияки и массируем кусочки, чтобы они пропитались соусом.
2. Обжариваем куриные кусочки на растительном масле.
3. Фунчозу варим в подсоленной воде, как указано на упаковке. Старайтесь не передержать, иначе лапша разварится. Сливаем жидкость.
4. Добавляем лапшу к курице, перемешиваем. Прожариваем пару минут, затем выключаем огонь и оставляем на 5 мин., чтобы фунчоза пропиталась соусом.
5. Выкладываем все в миску. Лук промываем и нарезаем кольцами. Засыпаем его в миску, добавляем кунжут, перец и солим все блюдо по вкусу. Размешиваем.

Приятного аппетита!

🕜45 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Фунчоза с курицей и овощами по-корейски – это невероятный деликатесный салат по традиционному корейскому рецепту. Он точно удивит ваших родных и гостей. Сочный, питательный, с пряным ароматом – настоящий кулинарный изыск для праздничного стола!

Порции:4

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 150 гр.
• Филе курицы – 200 гр.
• Перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук фиолетовый – 1 шт.
• Огурец (небольшой) – 1 шт.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло

Процесс приготовления:

1. Луковицу избавляем от шелухи, нарезаем ее небольшими полукольцами и пассеруем на растительном масле.
2. Куриное филе моем и нарезаем на кусочки полосками. Добавляем их к луку и жарим.
3. Теперь добавим соевый соус, хорошо перемешаем продукты и держим на умеренном огне еще 5 мин.
4. Для приготовления лапши фунчозы закипятим воду. Зальем ее кипятком и настаиваем 5 мин. Теперь сливаем воду, охлаждаем лапшу под холодной водой.
5. Перекладываем все продукты в миску. Перемешиваем.
6. Моем и режим кусочками огурцы.
7. Натираем морковку на крупную терку, режем перец тонкими полосками, и обжариваем овощи на сковороде.
8. Добавляем морковку и перец в салат.
9. Солим наше блюдо и приправляем перцем. Размешиваем готовый салат.

Приятного аппетита!

🕜45 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Фунчоза с курицей, овощами и кунжутом – это сочное, насыщенное ароматами блюдо, которое очень популярно среди любителей азиатской кухни. Фунчоза, или как ее еще называют, стеклянная лапша придает блюду особый объем и аппетитный вид. Такое блюдо станет прекрасным дополнением праздничного стола!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Куриное филе – 200 гр.
• Перец – 1 шт.
• Лук (фиолетовый) – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Огурец – 0,5 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Лапшу фунчозу готовим согласно рецепту на упаковке. Кипятим воду и заливаем лапшу, оставляем ее размякнуть на 5 мин. (не передержите!), теперь сольем воду через дуршлаг и обдадим лапшу холодной водой.
2. Филе курицы промываем и нарезаем его небольшими тонкими полосками. Обжариваем их с обеих сторон в соевом соусе на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом
3. Чистим луковицу и морковь. Лук нарезаем полукольцами, а вот для морковки лучше воспользоваться специальной насадкой, но, если ее нет под рукой, натрите на крупной терке.
4. Пассируем овощи до мягкости.
5. Перец моем и очищаем от семян. Нарезаем его тонкой соломкой и также обжариваем.
6. Чеснок пропускаем через пресс.
7. Смешиваем на сковороде куриные кусочки, все овощи, чеснок и держим на огне 2-3 мин.
8. Огурец моем и нарезаем тонкой соломкой.
9. Добавляем огурец и лапшу в наше блюдо. Солим и приправляем перцем.
10. Перекладываем все в тарелку для подачи. Промываем и измельчаем зеленый лук. Посыпаем им, а также кунжутом блюдо. Перемешиваем.

Приятного аппетита!

🕜45 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Фунчоза с копченой курицей и овощами – это разновидность классического корейского салата. Это блюдо давно завоевало популярность далеко за пределами Азии. Оно имеет насыщенный, сочный вкус, от которого просто невозможно оторваться. Такое блюдо достойно королевского стола!

Порции:4

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

• Курица (копченая) – 250 гр.
• Лапша фунчоза – 200 гр.
• Перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Процесс приготовления:

1. Копченую курочку нарезаем на маленькие кусочки.
2. Луковицу чистим от шелухи. Теперь очищаем морковку. Смешиваем их и обжариваем до мягкого состояния на растительном масле.
3. Перец разрезаем на половинки, выскребаем изнутри все семена. Нарезаем его тонкими полосками и жарим несколько минут на сковороде.
4. Чеснок пропустим через пресс. Смешаем его с перцем и еще пожарим овощи 2-3 мин.
5. Лапшу зальем кипятком и оставим на 5-7 мин, чтобы она размякла. После этого сольем воду. И промоем лапшу холодной водой.
6. Смешиваем все готовые ингредиенты для нашего салата: лук и морковь, чеснок с перцем, лапшу и кусочки копченой курицы.
7. Солим и приправляем перцем готовое блюдо.

Совет: Для красоты можно посыпать салат зеленью и кунжутными семечками.

Приятного аппетита!

🕜45 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Рецепт фунчозы с курицей и овощами в мультиварке – это вкусный и питательный салат азиатской кухни. Для его приготовления очень удобно использовать современную кухонную технику. Так блюдо готовится гораздо быстрее, и оно сохраняет все полезные свойства. Это простой и аппетитный рецепт, с которым справиться каждый!

Порции:4

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 2 шт.
• Курица – 200 гр.
• Фунчоза – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, перец – по вкусу
• Кориандр – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Свежие огурцы моем и разрезаем их на половинки, а затем режим тонкой соломкой. Засыпаем огурцы солью, чтобы они пустили сок. Оставляем на 30 мин.
2. Мясо курицы промываем водой и разрезаем на кусочки полосками небольшой толщины. Вливаем в тарелку соевый соус и выкачиваем в нем кусочки, чтобы они слегка пропитались.
3. Включаем мультиварку, смазываем чашу растительным маслом и выкладываем куриные кусочки вместе с соусом. Устанавливаем режим «жарка», выбираем время 20 мин. Закрываем крышку мультиварки.
4. Приступаем к овощам. Хорошо их промываем. Нарезаем луковицу полукольцами. Морковь натираем с помощью терки покрупнее. Перец очищаем от семян, режем его тонкими полосками.
5. Засыпаем овощи в чашу к курице. Перемешиваем и обжариваем 10 мин.
6. Перед самой готовкой, за 2-3 мин. засыпаем пропущенный через пресс чеснок.
7. Для лапшы закипятим воду и зальем ее кипятком на 5 мин. Затем сливаем воду. Промываем лапшу под холодной водой.
8. Наша курица и овощи готовы. Перекладываем все в тарелку. Добавляем лапшу, огурцы и специи, солим блюдо.

Приятного аппетита!

🕜45 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Фунчоза с курицей, овощами и фасолью – это аппетитный салат по рецепту традиционной корейской кухни. Фунчозу также называют стеклянной лапшой за ее внешний вид и особенные свойства. Она отлично вбирает в себя соки других продуктов и аромат специй. С этим сочным, вкусным салатом ваше меню заиграет новыми красками.

Порции: 4

Время готовки:40 мин.

Ингредиенты:

• Курица – 250 гр.
• Лапша фунчоза – 200 гр.
• Стручковая фасоль – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Рисовый уксус – 50 мл.
• Соевый соус – 50 мл.
• Соль, перец – по вкусу
• Чеснок – 1 зубчик

Процесс приготовления:

1. Промываем стручковую фасоль, нарезаем ее примерно одинакового размера и отправляем на огонь вариться до готовности (15-20 мин.)
2. Курицу промываем, обсушиваем ее бумажными полотенцами и разрезаем на небольшие кусочки. Отправляем жариться их на довольно сильном огне. Приправляем специями и солим.
3. Теперь очистим лук и нарежем его полукольцами. Высыпаем его к курице и жарим.
4. Чистим и натираем крупной теркой морковь. Перец, очищаем от семян, режем тонкими полосками. Отправляем все на сковороду.
5. Пропускаем через пресс чеснок.
6. Чеснок и вареную стручковую фасоль добавляем на сковороду, обжариваем. Все овощи должны быть мягкими.
7. Лапшу фунчозу зальем на 5-7 мин. кипяченой водой. Сольем воду через дуршлаг, а лапшу промоем холодной. Фунчоза готова.
8. Перекладываем фунчозу в глубокую миску, смешиваем ее с курицей и овощами.
9. Заливаем салат соевым соусом и рисовым уксусом. Пробуем и досаливаем по вкусу. Даем готовому блюду настояться в холодильнике 1 час.

Приятного аппетита!

🕜45 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Фунчоза с курицей, овощами и грибами – отличная сезонная разновидность традиционного азиатского салата. Со свежими грибочками это блюдо заиграет новыми красками. На вкус –просто изумительно! Сочная, питательная – так и хочется съесть!

Порции: 4

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 150 гр.
• Куриное филе – 150 гр.
• Грибы – 150 гр.
• Лук -1 шт.
• Морковь – 1шт.
• Перец – 1 шт.
• Соль, перец молотый – по вкусу
• Масло растительное – для жарки
• Соевый соус – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Перед готовкой все продукты хорошо промываем.
2. Лук и морковь очищаем. Нарезаем луковицу полукольцами, а морковь натираем на терке покрупнее.
3. Перец разрезаем на две половинки и выскребаем изнутри все семена. Нарезаем перец полосками небольшой толщины.
4. Курицу также нужно порезать на маленькие квадратики.
5. Разогреваем сковороду. Смазываем ее маслом и жарим лук, пока он не станет прозрачным.
6. Грибы нарежьте произвольно на небольшие части.
7. Теперь добавляем куриные кусочки и продолжаем жарить.
8. Засыпаем болгарский перец, а через 5 мин. добавляем грибы. Солим и приправляем. Жарим все, еще 10 мин.
9. Лапшу фунчозу заливаем крутым кипятком, оставляем настояться на 7 мин. Сливаем воду и промываем лапшу холодной водой.
10. Добавляем лапшу в готовую зажарку. Перекладываем все на тарелку и заправляем соевым соусом. Настаиваем салат в холодном месте около часа.

Приятного аппетита!

рецепт с фото и видео

Салат из фунчозы с овощами – излюбленная закуска в Азии, но поскольку азиатская кухня набирает популярность и у нас, многие соотечественницы уже оценили и полюбили данное блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салатики из нее и того позже. Наш менталитет дает о себе знать —  к фунчозе с овощами наши хозяюшки все-таки добавляют мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные преимущества данного салата – легкость и быстрота приготовления, а также доступность продуктов. Кроме того, салат получается низкокалорийным, диетическим, но в тоже время сытным – идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Правильно приготовить фунчозу не сложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно воспользоваться универсальным методом. Для начала фунчозу замачиваю на 10-15 минут, это нужно для того чтобы фунчоза не слиплась в процессе варки. Далее стеклянную лапшу отправляют в кипяток на 4 минуты. Фунчоза готова – нужно сполоснуть ее под холодной водой постоянно потряхивая. Так стеклянная лапша получается раздельной, без слипшихся комков.

За счет нейтрального вкуса, фунчоза отлично сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому к ней смело можно добавить любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Заправляются салаты с фунчозой преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салатики должны быть острыми, поэтому для них можно не жалеть перца чили или обычного черного перца. В качестве приправы к фунчозе отлично подойдет паприка и кунжутное семя, а также обжаренный свежий или гранулированный чесночок. Салаты из фунчозы могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде.

Сама фунчоза крайне благотворно влияет на организм, в ее составе находится множество витаминов и минералов. Стеклянная лапша относится к сложным углеводам, поэтому надолго насыщает человека, придает энергии мышечной ткани. Ценные витамины в ее составе оказывают благотворное влияние на нервную систему, фунчоза является антидепрессантом. При ежедневном употреблении фунчозы снижается желание покушать что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. За счет этого, находясь на фунчозной диете можно скинуть лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому употреблять ее можно даже детям.

Салат из фунчозы с овощами «Японский»

Если Вы любитель очень острых закусок – тогда это рецепт именно для Вас. Салат выполнен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 40 грамм
• Морковка – 200 грамм
• Луковица – 1 штука
• Чесночок – 4 зубчика
• Маслице растительное – 2 столовые ложечки
• Уксус — 2 столовые ложечки
• Красный перчик – 2 столовые ложечки
• Вода – 2 столовые ложечки
• Соль – 1 чайная ложечка
• Сахар – 1 чайная ложечка
• Кориандр – 1 чайная ложечка

Приготовление:

Делаем японскую аджику – смешиваем с водой все приправы до состояния густой кашицы и даем набухнуть. Спустя часок пропускаем через пресс чесночок, перемешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Фунчозу заливаем кипятком на 15 минуток. Морковку трем на специальной терке для корейских салатов. В морковь добавляем уксус. Обжариваем лучок до золотистого цвета и сразу, пока он горячий, смешиваем его с морковью. К овощам добавляем ½ чайной ложечки японской аджики и фунчозу. Все ингредиенты смешиваем. Даем салатику настояться.

Салат из фунчозы с овощами «Семейный рецепт»

Один из самых популярных и классических рецептов салата «фунчоза с овощами». В этом салате всего в меру – и остроты и соли, он подойдет в качестве закуски для всех членов семьи.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 1 упаковка
• Морковка – 1 штука
• Луковица – 1 штука
• Огурчик свежий – 1 штука
• Дайкон – 200 грамм
• Перчик болгарский – 1 штука
• Соевый соус – для заправки
• Приправа для морковки по-корейски – по вкусу

Приготовление:

Фунчозу отвариваем 10 минуток, промываем. Морковку трем на специальной терке для корейских салатов, лучок крошим, огурчик с болгарским перчиком и дайконом режем мелкой соломкой. Обжариваем лучок до золотистого цвета и сразу, пока он горячий, смешиваем его с остальными овощами. К овощам добавляем приправу, соевый соус и фунчозу. Все ингредиенты смешиваем. Даем салатику настояться.

При отсутствии дайкона, реально заменить его редиской, репой или брюквой. Можно в салатике вообще опустить этого ингредиент, но в этом случае он потеряет свою пикантную остроту.

Салат из фунчозы с овощами «Грибной»

Насыщенный ингредиентами рецептик для любителей грибочков. Отличная альтернатива всем майонезным салатикам.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 150 грамм
• Морковка – 1 штука
• Шампиньоны – 100 грамм
• Луковица – 1 штука
• Огурчик свежий – 1 штука
• Кинза – 20 грамм
• Перчик болгарский – 1 штука
• Лимонный сок – 1 столовая ложечка
• Соевый соус – 8 столовых ложечек
• Чесночок – 2 зубчика
• Кунжут – 2 столовые ложечки
• Маслице оливковое – 4 столовые ложечки
• Карри – 5 грамм
• Вода – 50 миллилитров

Приготовление:

Фунчозу заливаем холодной водой на три минутки, а потом кипятком на 5 минуток. Воду сливаем с лапши. Отвариваем шампиньоны 5 минуток в кипятке, затем достаем их шумовкой и нарезаем. Морковку, огурчик, перчик режем соломкой. Делаем заправку – смешиваем теплую воду, сок лимона, соевый соус, карри, кунжут, маслице, пропущенный через пресс чесночок и мелкорубленую кинзу. Соединяем все ингредиенты с заправкой – даем настояться.

Салат из фунчозы с овощами «Теплый»

Замороженные ассорти овощей уже давно спасают хозяюшек от часовых нахождений на кухне. Так и с этим салатиком, благодаря готовым замороженным миксам овощей готовить его одно удовольствие.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 грамм
• Ассорти замороженных овощей – 400 грамм
• Чесночок – 3 зубчика
• Соевый соус – 50 миллилитров
• Куриные сердечки – 500 грамм
• Горчица – 4 столовые ложечки
• Маслице растительное – 70 миллилитров
• Перец жгучий, приправы – по вкусу 

Приготовление:

Фунчозу варим в кипятке 3 минутки, затем холодной водой промоем. Тушим замороженные овощи под крышкой 15 минуток. Обжариваем сердечки до готовности, немного присолим их и поперчим. Делаем заправку – смешиваем соевый соус, перец жгучий, приправы, маслице, пропущенный через пресс чесночок и горчицу. Соединяем все ингредиенты с заправкой – даем настояться.

Ассорти для данного салата можно брать любое, подойдет как «Мексиканская смесь», так и «Летняя смесь», «Весенняя смесь», «Смесь брокколи». Чем больше разных видов овощей в смеси, тем более насыщенным и ярким будет конечный вкус закуски.

Салат из фунчозы с овощами «Морской»

Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а ни в свою очередь прекрасно оттеняют свежие овощи. Поэтому салат получается само совершенство!

Ингредиенты:

• Фунчоза – 150 грамм
• Луковица – 1 штука
• Кинза – 1 пучок
• Креветки королевские – 20 штук
• Перчик болгарский – 1/2 штуки
• Чесночок – 3 зубчика
• Кунжут – по вкусу
• Маслице растительное – для жарки
• Лимонный сок – 2 столовые ложечки
• Вода – 2 столовые ложечки
• Имбирь молотый – 1 столовая ложечка
• Соевый соус – 2 столовые ложечки
• Карри – 1 столовая ложечка

Приготовление:

Фунчозу отвариваем согласно инструкции. Варим креветки в кипящей воде одну минутку, остужаем. Режем соломкой перчик, крошим лучок и кинзу. Делаем маринад – смешиваем соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагреваем маринад до загустения 1 минутку. Жарим лучок с перчиком и чесночком 5 минуток. Затем добавляем к зажарке креветки и маринад. Тушим еще 4 минутки. Присыпаем кинзой, тушим минутку. Соединяем все ингредиенты с фунчозой, присыпаем кунжутом – даем настояться часок.

Салат из фунчозы с овощами «Кисло-сладкий»

Тот случай, когда два достаточно редких ингредиента – утиная грудка и фунчоза, встретились вместе, чтобы на свет появился этот потрясающий теплый салат. Он настолько сытный, что вполне может заменить второе блюдо.

Ингредиенты:

• Фунчоза — 100 грамм
• Грудка утиная — 200 грамм
• Лучок— 2 штуки
• Мед — 1 столовая ложечка
• Морковка — 1 штука
• Соевый соус — 50 миллилитров
• Перчик — 1 штука
• Маслице растительное — 50 миллилитров
• Уксус — 1 столовая ложечка
• Кориандр – по вкусу
• Имбирь молотый – по вкусу
• Перчик молотый – по вкусу
• Корица – по вкусу
• Кунжут – по вкусу

Приготовление:          

Делаем маринад для уточки – смешиваем мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр. Оставляем утку мариноваться на часок. Фунчозу на пять минуток заливаем кипятком, затем сливаем воду. Режем овощи соломкой – перчик, морковку лук. Обжариваем утку, а затем добавляем к ней овощи с остатками маринада. Жарим до готовности утки. На фунчозу выкладываем овощи с уткой, присыпаем готовый салатик кунжутными семечками.

Салат из фунчозы с овощами «Самый быстрый»

Вы верите, что на приготовление полноценного салата может уйти всего 10 минут? Нет? Тогда засекайте время и начинайте готовить это быструю и очень вкусную закуску.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 1/2 упаковки
• Огурчик свежий – 1 штука
• Перчик болгарский – 1 штука
• Соевый соус – для заправки

Приготовление:

Фунчозу отвариваем 5 минуток в кипятке, промываем ее под холодной водой. Мелко крошим огурчик и болгарский перчик. Перемешивает три ингредиента с соевым соусом

Салат из фунчозы с овощами «Свекольный»

Нравятся салаты со свеклой, а селедка с винегретом надоели? Записывайте новый потрясающий рецептик закуски из свеклы и фунчозы. Такое блюдо заметно «освежит» ежедневное семейное меню.

Ингредиенты:

• Фунчоза — 200 грамм
• Свекла  — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложечки
• Орешки кедровые — 1 столовая ложечка
• Зелень – 1 пучок
• Перчик молотый – по вкусу
• Уксус — 1 столовая ложечка
• Чесночок — 1 зубчик
• Маслице оливковое – для заправки

Приготовление:

Фунчозу отвариваем согласно инструкции н упаковке. Свеклу варим до готовности, трем на терке. Свежую зелень мелко крошим. Смешиваем фунчозу, свеклу, орешки, зелень, уксус, пропущенный через пресс чесночок, маслице, и соевый соус. Перчим по вкусу.

Вместо кедровых орешков можно добавить в данный салатик грецкие орехи. Предварительно их стоит обжарить на сухой сковородке буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия – посыпьте готовый салатик кунжутным семенем.

Салат из фунчозы с овощами «Баклажановый»

Все любители корейских салатикв обязательно оценят эту прекрасную зукуску. Особенно она будет востребована в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедят и захочетя нового салата из доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 грамм
• Чесночок – 2 зубчика
• Баклажан – 1 штука
• Морковка – 2 штуки
• Уксус – 1 столовая ложечка
• Соевый соус – 1 столовая ложечка
• Приправа «морковка по-корейски» — по вкусу
• Соль, перчик – по вкусу

Приготовление:

Фунчозу заливаем кипятком на 10 минуток, сливаем воду, режем фунчозу на небольшие кусочки. Морковку шинкуем, заправляем уксусом, соль, специями для морковки и пропущенным через пресс чесночком. Мнем морковку, убираем в холодильник на часок. Обжариваем нарезанные брусочками баклажаны. Смешиваем фунчозу с жареными баклажанами, морковкой по-корейски и заправляем ингредиенты соевым соусом.

Салат из фунчозы с овощами «Бодрый»

Свежий и вкуснейший салатик, который станет отличной заменой уже надоевшиму «Цезарю». Его и на праздничный стол поставить не стыдно и повседневое меню он отлично разнообразит. 

Ингредиенты:

• Фунчоза — 100 грамм
• Редиска — 5 штук
• Индейка — 250 грамм
• Морковка — 1 штука
• Луковица — 1 штука
• Зеленый лучок — 1 пучок
• Чесночок — 2 зубчика
• Кориандр — 1/3 чайной ложечки
• Соевый соус — 2 столовые ложечки
• Молотый перец чили – по вкусу 

Приготовление:

Фунчозу на пять минуток заливаем кипятком, затем сливаем воду, режем фунчозу на небольшие кусочки. Крошим овощи соломкой – редиску, морковку лук, чесночок с зеленым лучком просто мелко шинкуем. Обжариваем нарезанную индейку. Смешиваем птичку с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Даем салатику ночь настояться. 

Салат из фунчозы с овощами «Классический»

Именно такой салатик можно купить в большинстве супермаркетов, продающих готовую продукцию. Он совсем не сложный и его реально приготовить даже начинающей хозяюшке.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 грамм
• Морковка – 2 штуки
• Огурчик свежий – 1 штука
• Перчик болгарский – 3 штуки
• Соевый соус – для заправки
• Чесночок – 4 зубчика
• Уксус – 2 чайные ложечки
• Маслице растительное – для заправки
• Соль – по вкусу 

Приготовление:

Фунчозу заливаем холодной водой на 10 минуток, потом варим в кмпятке 5 минуток, затем промываем снова холодной водой. Морковку и огурчик с болгарским перчиком  режем мелкой соломкой. Обжариваем перчик с морковкой до готовности, в самом конце всыпаем к ним измельченный чесночок. К овощам добавляем уксус, соевый соус, огурчик, маслице и фунчозу. Все ингредиенты смешиваем. Даем салатику настояться.

Салат из фунчозы с овощами «Кабачковый»

Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, данный рецептик станет настоящим открытием. Даже тех, кто не воспринимает овощные салатики, от этой закуски за уши не оттащишь.

Ингредиенты:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Кабачок — 1 штука
• Баклажан — 1 штука
• Чесночок — 7 зубчиков
• Морковка — 1 штука
• Соевый соус – для заправки
• Яблочный уксус – 2 столовые ложечки
• Зелень свежая – 1 пучок
• Любимые специи – по вкусу

Приготовление:

Фунчозу заливаем холодной водой на 10 минуток, потом варим в кмпятке 5 минуток, затем промываем снова холодной водой, нарезаем. Морковку и баклажан с кабачком  режем мелкой соломкой. Обжариваем овощи до готовности, приправляем, в самом конце всыпаем к ним измельченный чесночок. К овощам добавляем уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Все ингредиенты смешиваем. Даем салатику настояться.

Салат из фунчозы с овощами «Курочкино счастье»

Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный ужин. Данный салат не исключение – он получается очень сытным, но при этом не тяжелым. А что еще нужно для ужина?

Ингредиенты:

• Фунчоза — 100 грамм
• Куриное филе — 1 штука
• Огурчик — 1 штука
• Морковка — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложечки
• Перчик — 1 штука
• Маслице растительное — 1 столовая ложечка
• Кунжут – 2 чайные ложечки
• Приправка для морковки по-корейски —  по вкусу

Приготовление:

Фунчозу заливаем кипятком, сливаем воду. Курочку режем и обжариваем. Перчик режем соломкой, морковку трем на специальной терке для морковки по-корейски, огурчик нарезаем полукольцами. Овощи (кроме морковки) также обжариваем до мягкости.  Желаем заправку – смешиваем соус с растительным маслом и приправкой для морковки по-корейски. Смешиваем курочку, фунчозу, чесночок измельченный, овощи, кунжут с заправкой. Салатик при подаче долен быть еще теплый.

Салат из фунчозы с овощами «Капустный шик»

Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в каждой столовой. Но стоит к хорошо известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус – салатик сразу приобретает лоск ресторанного уровня.

Ингредиенты:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Перчик зеленый, не сладкий — 1/2 штуки
• Капустка — 300 грамм
• Морковка — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложечки
• Уксус для суши — 1 столовая ложечка
• Лучок зеленый – 1 пучок
• Масло растительное — 2 столовые ложечки

Приготовление:

Фунчозу отвариваем в кипятке 1 минутку. Сливаем воду, даем остыть. Перчик режем соломкой. Капустку шинкуем. Морковку трем на терке. Лучок мелко крошим. Капустку тушим на масле буквально 1 минуту, она должна остаться сырой, но приобрести мягкость. К капусте добавим перчик и морковку, польем овощи уксусом и помнем руками. Фунчозу смешиваем с овощами, заправляем салат соевым соусом, сверху присыпаем зеленым лучком.

Если Вы не можете найти уксус для суши не расстраивайтесь. Разведите обычный 9% уксус в пропорции одна столовая ложечка уксуса на три столовые ложечки воды. Для данного блюда Вам понадобится 1 столовая ложечка полученного разведённого уксуса.

Салат из фунчозы с овощами «Мясной»

У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

Ингредиенты:

• Фунчоза — 200 грамм
• Мясо — 300 грамм
• Лучок— 3 штуки
• Джюсай — 200 грамм
• Морковка — 2 штуки
• Редька — 2 штуки
• Перчик — 2 штуки
• Маслице растительное — 100 грамм
• Уксус 3%— 80 грамм
• Паста из томатов – 1 столовая ложечка
• Чесночок – 7 зубчиков
• Соль – 3 чайные ложечки
• Смесь перцев  – 1 чайная ложечка

Приготовление:

Фунчозу заливаем кипятком на 5 минуток, затем сливаем воду и нарезаем ножницам на мелкие кусочки. Лучок крошим, морковку с редкой трем на терке для морковки по-корейски, перчик режем соломкой, джюсай мелко нарезаем. Обжариваем мяско, когда оно станет золотистым, выложим в него овощи и потушим минут пять. Добавим к зажарке пасту томатную, смесь перцев  и измельченный чесночок, продолжим тушить еще пару минуток. Соединим овощи и фунчозу. Салатик готов.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Фунчоза с рисовым уксусом. Салат из фунчозы — быстрый и вкусный рецепт с огурцом и болгарским перцем. Салат из фунчозы с огурцом и морковью

При покупке читаем этикетки и заглядываем внутрь упаковки, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую для готовности достаточно запарить кипятком. Такая лапша отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых неплохо бы подчеркнуть.

Перейдем к быстрому приготовлению салата из фунчозы по рецепту с огурцом и болгарским перцем.

Нам понадобится:

• Пачка фунчозы — 150 г
• Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт. большой
• Перец болгарский сырой — 2 шт. (выбрать другой цвет)
• Огурцы сырые — 2 шт. среднего размера
• Чеснок — 3 средних зубчика
• Уксус (яблочный или винный) — 2 чайные ложки
• Соевый соус без вкусовых добавок (или по вкусу) — 2-3 ст. ложек
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 1-2 столовые ложки

Как готовим:

Отправляем целую фунчозу в большую миску или кастрюлю, где заливаем кипятком, полностью покрывая лапшу.Посолить и оставить на 6-7 минут. После приготовления на пару промыть в холодной (!) Воде и оставить на дуршлаге, чтобы полностью слить воду с лапши. Экзотическая салатная основа готова!

Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернера, где есть насадки с разной толщиной соломки.

Очистить болгарский перец от семян и нарезать достаточно тонкими и длинными полосками. Для этого перец разделите пополам и нашинкуйте вдоль или поперек.

Нагрейте масло на сковороде и пассируйте морковь и перец до мягкости: сначала положите морковь в масло, перемешайте и через 1-2 минуты добавьте перец. Выдавить сверху весь чеснок (тот случай, когда можно не резать, а облегчить себе жизнь с помощью ручной дробилки).

Огурцы нарезать тонкими полосками средней длины — сравнимо с морковью и перцем. Если нет удобной терки, а разрезать вдоль огурца сложно, направьте нож по диагонали — так легче добиться тонкости.

В большой миске смешайте обжаренные овощи, огурец и вымытую фунчозу, из которой уже слита вся вода. Делать это удобно двумя вилками или руками. Приправить соевым соусом и уксусом, по желанию добавить соль и перец.

Отправляем салат в холодильник на 15 минут. Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой настаивается, можно приступать к дегустации!

Калорийность салата

Другие варианты салата

Этот салат из фунчозы неприхотлив по пропорциям и гостеприимно подойдет нарезанный зеленый чай (укроп, петрушка, сельдерей), который мы понимаем, или ваши любимые приправы. Вы можете добавить отварную куриную грудку, обжаренные полоски говядины или маринованные грибы.

Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, заливая кипящим маслом после смешивания.Этот рецепт пошагово показывает шеф-повар в видео ниже:

• Мы подробно разобрались, какие мифы и даже разочарования таились в нем.
• Прочитав обзор экзотического продукта, вам будет проще решить, не хотите ли вы когда-нибудь предпочесть эту вермишель на праздничном столе, чтобы удивить своих гостей. И полезно ли часто включать его в повседневное меню.

Предлагаем Вам комфортный сценарий домашнего знакомства с китайской экзотикой.Сначала готовим описанный салат из фунчозы, близкий к оригиналу — по рецепту с огурцом и болгарским перцем. И после этого планируем новые эксперименты с фунчозой. Скоро мы подробно познакомим вас с другими безвредными блюдами.

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

30 минут

170 ккал

5/5 (1)

На полках современных супермаркетов рядом с обычными макаронами часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этой загадочной «стеклянной вермишелью», и зря.

Срочно нужно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный салат из фунчозы с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

Салат из фунчозы с огурцом и морковью

Кухонная техника: Корейская терка для моркови.

Последовательность приготовления

Как правильно выбирать ингредиенты

• Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготавливается из муки зеленых бобов маш, благодаря чему она выглядит белой, полупрозрачной и матовой. Если хотя бы одному из критериев не соответствует, перед вами подделка с добавлением пшеничного крахмала.
• Если фунчоза слишком белая, то, скорее всего, производитель обманул, добавив в нее рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но такая добавка не соответствует традиционному рецепту.
• Естественно, качественная вермишель не должна слипаться, ломаться, а также быть слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и рассыпчатой.

Пошаговый рецепт

1. Опустить вермишель в кипящую воду, варить около 2 минут, а затем промыть под холодной водой.
   
2. Дайте воде хорошо стечь с дуршлага, а затем нарежьте длинную-длинную лапшу на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать это обычными ножницами, но не измельчайте слишком много, иначе предстоящий салат потеряет всю свою национальность. очарование.

3. Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, немного вспомнить руками и расправить до полупрозрачного облачка вермишели.

4. Проделайте то же самое со свежим огурцом (только не мните его руками).

5. Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.

6. Посолить все ингредиенты, приправить сахаром, кориандром и красным острым перцем, добавить измельченный чеснок и заправить уксусной кислотой, соевым соусом и растительным маслом.

7. Салат хорошо перемешать, переложить в красивую миску и насладиться оригинальным вкусом.

Видео-рецепт приготовления салата с фунчозой и овощами

Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить салат из фунчозы. В этом вам поможет этот замечательный видео-рецепт, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на нужное настроение.

Как можно украсить такой салат?

Вы уже убедились, что это блюдо необыкновенно вкусное, но как сделать салат с лапшой фунчозы еще и привлекательным для глаз? Сверху украсить зеленью (кинза, измельченный зеленый лук, а может и обыкновенная петрушка), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из ломтиков сладкого перца — как хотите, лишь бы ваша творческая избранница довольна.

Секреты салата из фунчозы

• Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели менее 0,5 мм, не стоит даже кипятить, просто залейте кипятком на 5 минут. Более густую вермишель придется варить, но не более 3 минут, так как переваренная фунчоза на глазах тускнеет и превращается в неаппетитную кашицу.
• Нет необходимости солить воду, в которой варят вермишель, потому что в салате достаточно соленого соевого соуса.
• Практически безвкусная сама по себе, фунчоза очень чувствительна к ароматам, поэтому вы можете успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Просто попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюда станет намного насыщеннее и интереснее.

Как правильно подать такой салат

• Поскольку это блюдо имеет дальневосточные корни, его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или мисках, а для любителей полной национальной правдоподобности вместо вилок к нему можно подавать деревянные палочки.
• Салат из фунчозы — сытное и одновременно диетическое блюдо … Его смело можно подавать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

• На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, тоже получается очень вкусно.
• По тому же рецепту можно приготовить салат из лапши фунчозы и готовой корейской моркови — блюдо получится чуть острее и пикантнее.
• Рецепт салата из фунчозы по-корейски с мясом подходит для сытной трапезы … Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже привередливым мужчинам.
• По сути, салаты — один из самых экономичных и простых в использовании разделов приготовления. Вот только вкусные овощные салаты, которые можно подавать как на закуску, так и на гарнир. Попробуйте приготовить на свету. Он получится не менее нежным и свежим (уж простите за тавтологию). Вашу коллекцию незамысловатых весенних рецептов можно пополнить, а если хочется чего-то пикантного, смело готовьте.

Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.

Салат из фунчозы с овощами — самый простой и даже я бы сказал повседневный корейский салат. На самом деле салатов и закусок с фунчозой очень много, грибы, свинина, говядина, а к базовому варианту фунчозы с овощами добавляют морепродукты.

Сегодня мы приготовим самый простой, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами.В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно добавляют морковь, болгарский перец и свежий огурец.

Иногда овощи предварительно обжаривают на масле в течение нескольких минут. Обожаю салат из свежих овощей. Благодаря специальной заправке для салатов овощи остаются хрустящими, но при этом насыщаются ароматом заправки.

Это блюдо очень хорошо для тех, кто соблюдает пост, правильно питается и контролирует свой вес.

Подготовим все продукты согласно списку.

Важно: Иногда путают фунчозу и рисовую лапшу.

Фунчозу еще называют стеклянной лапшой; он сделан из бобового крахмала. В кипячении становится прозрачным. Рисовая лапша при варке становится просто белой. В корейских ресторанах я встречал в блюдах оба вида лапши.

Мои овощи. Огурец, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Очень желательно использовать перец разного цвета, это скрасит салат.

Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями на упаковке, в которой она была продана. В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, что я и сделал. После этого воду сливаем, отбросив фунчозу на дуршлаг.

Успех любого корейского блюда зависит от заправки или соуса.

ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку из фунчозы в ее традиционном варианте, вы можете воспользоваться рецептом.

Сегодня приготовим заправку для фунчозы без термической обработки.

Для этого в миске смешать все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.

Налейте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус в миску со специями. Хорошо перемешайте заправку.

В большую миску положить фунчозу, нарезанные овощи, вылить заправку. Посыпать салат кунжутом.

Добавьте петрушку и кориандр.Салат хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике минут 30.

Подавать готовый салат с фунчозой и овощами. Такой салат удобно есть палочками.

Приятного аппетита!

Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку здесь набирает популярность азиатская кухня, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже.Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов. К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Правильно приготовить фунчозу несложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно использовать универсальный метод.Для начала замачиваю фунчозу на 10-15 минут, это нужно для того, чтобы фунчоза не слиплась в процессе приготовления. Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты. Фунчоза готова — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без слипшихся комочков.

Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому можно смело добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике.Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому для них нельзя обойтись без перца чили или обычного черного перца. В качестве приправы для фунчозы отлично подойдут перец и семена кунжута, а также жареный свежий или гранулированный чеснок. Салаты из фунчозы можно подавать как горячими, так и холодными.

Сама по себе фунчоза чрезвычайно благотворно влияет на организм; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани.Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунчоза — антидепрессант. При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому использовать ее можно даже детям.

Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностей

Если вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт именно для вас.Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

Состав:

• Фунчоза — 40 грамм
• Морковь — 200 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Уксус — 2 столовые ложки
• Красный перец — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Кориандр — 1 чайная ложка

Подготовка:

Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до образования густой кашицы и даем набухнуть.Через час пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Залить фунчозу кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов … Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Один из самых популярных и классических рецептов салата «Фунчоза с овощами».В этом салате все в меру — и пряность, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• Дайкон — 200 грамм
• Перец болгарский — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Приправа для моркови по-корейски — по вкусу

Подготовка:

Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, лук мелко нарезанный, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

При отсутствии дайкона вполне реально заменить его редисом, репой или брюквой. Можно и вовсе отказаться от этого ингредиента в салате, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.

Рецепт на основе ингредиентов для любителей грибов. Отличная альтернатива всем салатам из майонеза.

Состав:

• Фунчоза — 150 грамм
• Морковь — 1 штука
• Шампиньоны — 100 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• Кинза — 20 грамм
• Перец болгарский — 1 штука
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 8 столовых ложек
• Чеснок — 2 зубчика
• Кунжут — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Карри — 5 грамм
• Вода — 50 мл

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слейте воду с лапши. Грибы отварить в кипящей воде 5 минут, затем вынуть шумовкой и нарезать. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Приготовление заправки — смешать теплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, семена кунжута, сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную кинзу. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне.Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам готовить его одно удовольствие.

Состав :

• Фунчоза — 200 грамм
• Ассорти замороженных овощей — 400 грамм
• Чеснок — 3 зубчика
• Соевый соус — 50 мл
• Куриные сердечки — 500 грамм
• Горчица — 4 столовые ложки
• Масло растительное — 70 миллилитров
• Острый перец, приправы — по вкусу

Подготовка:

Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.Тушите замороженные овощи под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить немного соли и перца. Приготовление заправки — смешать соевый соус, острый перец, приправы, сливочное масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Для этого салата можно взять любой ассортимент, можно использовать «Мексиканский микс» или «Летний микс», «Весенний микс», «Брокколи микс». Чем больше в смеси разных видов овощей, тем насыщеннее и ярче будет конечный вкус закуски.

Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а в свою очередь прекрасно сочетается со свежими овощами. Таким образом, салат получается идеальным!

Состав:

• Фунчоза — 150 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Кинза — 1 пучок
• Королевские креветки — 20 штук
• Перец болгарский — 1/2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Кунжут — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Имбирь молотый — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Карри — 1 столовая ложка

Подготовка:

Отварите фунчозу согласно инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Перец нарезать соломкой, лук и кинзу нашинковать. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом — даем настояться час.

Случай, когда два достаточно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоза, соединились, чтобы создать этот удивительный теплый салат. Он настолько приятен, что легко может заменить второе блюдо.

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Утиная грудка — 200 грамм
• Луковица — 2 штуки
• Мед — 1 столовая ложка
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 50 мл
• Перец — 1 штука
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус — 1 столовая ложка
• Кориандр по вкусу
• Молотый имбирь — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Корица по вкусу
• Кунжут — по вкусу

Подготовка:

Приготовление маринада для утки — смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду. Нарезать соломкой овощи — перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Обжарить утку до готовности. На фунчозу выложить овощи с уткой, готовый салат посыпать кунжутом.

Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.

Состав:

• Фунчоза — 1/2 упаковки
• Огурец свежий — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Соевый соус — для заправки

Подготовка:

Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом

Вы любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите потрясающий новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Свекла — 1 штука
• Кедровые орехи — 1 столовая ложка
• Зелень — 1 пучок
• Перец молотый — по вкусу
• Уксус — 1 столовая ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло оливковое — для заправки

Подготовка:

Фунчозу отварить в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.

Вместо кедровых орешков можно добавить в этот салат грецкие орехи … Раньше их нужно жарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия, посыпьте приготовленный салат кунжутом.

Этот чудесный пудинг обязательно понравится всем любителям корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу наскучивают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Баклажан — 1 штука
• Морковь — 2 штуки
• Уксус — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Приправа для моркови по-корейски — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Мяем морковь, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом.

Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой и без того скучному Цезарю. Его не постыдно поставить на праздничный стол, и он отлично разнообразит повседневное меню.

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Редис — 5 штук
• Индейка — 250 грамм
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Лук зеленый — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Кориандр — 1/3 чайной ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Молотый перец чили по вкусу

Подготовка:

Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду, нарежьте фунчозу небольшими кусочками.Овощи нарезаем соломкой — редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезаем. Обжарить нарезанную индейку. Смешать птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Даем салату настояться на ночь.

Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Это совсем не сложно и действительно можно приготовить даже начинающей хозяйке.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Огурец свежий — 1 штука
• Перец болгарский — 3 штуки
• Соевый соус — для заправки
• Чеснок — 4 зубчика
• Уксус — 2 чайные ложки
• Масло растительное — для заправки
• Соль по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать мелкой соломкой. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. От этой закуски нельзя тянуть за уши даже тем, кто не воспринимает овощные салаты.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Кабачки — 1 штука
• Баклажан — 1 штука
• Чеснок — 7 зубчиков
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Яблочный уксус — 2 столовые ложки
• Зелень свежая — 1 пучок
• Любимые специи по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжарить овощи до готовности, приправить, добавить к ним в самом конце измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Куриное филе — 1 штука
• Огурец — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Перец — 1 штука
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Семена кунжута — 2 чайные ложки
• Заправка для моркови по-корейски — по вкусу

Подготовка:

Фунчозу залить кипятком, слить воду.Курицу порезать и обжарить. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки — смешать соус с растительным маслом и корейской морковной заправкой. Смешиваем с заправкой курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, кунжут. При подаче салат должен быть еще теплым.

Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в любой столовой.Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, то салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Перец зеленый несладкий — 1/2 штуки
• Капуста — 300 грамм
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Уксус для суши — 1 столовая ложка
• Лук зеленый — 1 пучок
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Подготовка:

Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты.Сливаем воду, даем остыть. Нарезать перец соломкой. Капусту нашинковать. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но приобретать мягкость. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленым луком.

Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь.Разведите обычный 9% -ный уксус в соотношении одна столовая ложка уксуса на три столовые ложки воды. Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного разбавленного уксуса.

У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Мясо — 300 грамм
• Лук репчатый — 3 штуки
• Дзюсаи — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Редис — 2 штуки
• Перец — 2 штуки
• Масло растительное — 100 грамм
• Уксус 3% — 80 грамм
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Чеснок — 7 зубчиков
• Соль — 3 чайные ложки
• Перечная смесь — 1 чайная ложка

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

В последнее время все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы.Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша. Считается традиционным для азиатских рецептов, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит узнать, как подавать эту лапшу на стол.

Фунчоза — рецепт

Диетологи и кумиры хотят знать, как приготовить крахмальную лапшу из стеклянных бобов маш, чтобы она имела правильную консистенцию, но не была слишком мягкой. Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом низкокалорийны. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос кулинаров — как правильно и долго приготовить фунчозу в домашних условиях.Готовить его можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При кипячении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если вы купили фасоль в мотках, то их нужно связать нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. За один раз нужно готовить столько, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства.Готовность волокна определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится кислой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, твердая, слегка хрустящая.

Как жарить

Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу. Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус; оказывается очень сытным и ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, а затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.

Рецепты фунчозы

Из восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар. Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша отлично сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а соусы и приправы добавляют специи и остроты.

Салат

• Время приготовления: 2 часа.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 124 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: китайская.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• Перец болгарский — 150 г;
• огурцы свежие — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• морковь — 1 шт .;
• винный уксус — 40 мл;
• соевый соус — 40 мл;
• масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
2. Перец и огурец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом, измельченными дольками чеснока.
3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, поставить в холодильник на 2 часа.

На корейском

• Время приготовления: полчаса.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность блюда: 94 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело. Его хорошо есть отдельно или служить гарниром к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с семенами кунжута.Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси пряностей или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

• лапша рисовая — 0,4 кг;
• вода — 1000 мл;
• морковь — 70 г;
• огурцы — 100 г;
• Перец болгарский — 30 г;
• Заправка для моркови по-корейски — 30 г;
• соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу отварить, промыть водой, смешать с овощными полосками и измельченным чесноком.
2. Заправить соусом, специями, перемешать до однородной массы.

С курицей

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 115 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусный ужин предоставит рецепт, как приготовить фунчозу из курицы. Эта сытная, но диетическая закуска отличается богатым мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим овощным ароматом и хрустящей текстурой лапши.Пикантная заправка из смеси чеснока и лука создает еду с настоящим восточным духом, придавая ей пикантный оригинальный вкус.

Состав:

• фунчоза — 0,4 кг;
• помидоров — 0,35 кг;
• огурцы — 150 г;
• морковь — 100 г;
• лук репчатый — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус — 20 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• вода — 300 мл;
• куриная грудка — полкилограмма.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, через 6 минут процедить.
2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
3. Приготовить жарку: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, всыпать остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
4. Соединить все ингредиенты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

• Время приготовления: полчаса.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 170 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он прекрасен в качестве постной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши.Вы можете сами отрегулировать его степень выраженности — добавить еще чеснока или молотого черного перца.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• морковь — 100 г;
• огурцы — 100 г;
• перец болгарский — 50 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• уксус — 30 мл;
• соевый соус — 30 мл;
• масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, посолить, через 5 минут промыть холодной водой.
2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок нашинковать.
3. Приготовить жареные овощи, добавить лапшу.
4. Заправить уксусом, соусом.

С креветками

• Время приготовления: полчаса.
• Порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 187 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Получится сытный вариант праздничного ужина, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что подчеркивает ее тонкий вкус. Помидоры черри добавляют закуске пикантности и немного сладости, а лук — пряности. Можно добавить немного сжатого чеснока.

Состав:

• креветки — 150 г;
• лук репчатый — 15 г;
• оливковое масло — 10 мл;
• помидоров черри — 50 г;
Фунчоза
• — 200 г;
• перец свежий — 1 шт .;
• соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

1. Креветки отварить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоров с паприкой.
2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить к жарке.
3. Подавать через 5 минут на среднем огне.

С грибами и овощами

• Время приготовления: полчаса.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Подойдет для праздничного стола, даже если вы ждете вегетарианцев или постящихся.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• перец сладкий — 70 г;
• морковь — 100 г;
• опята — 400 г;
• масло подсолнечное — 10 мл;
• соевый соус — 15 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком на минуту, промыть.
2. Приготовить жаркое из жареного перца и моркови, нарезанных соломкой. Добавить опята, тушить 10 минут.
3. Смешать с лапшой, заправить соевым соусом.

С мясом и овощами

• Время приготовления: 80 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 275 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Если вам нравится более острый вкус, добавьте перец чили.

Состав:

• свинина — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
Фунчоза
• — 600 г;
• морковь — 1 шт .;
• чесночные стрелы — 300 г;
• масло растительное — 55 мл;
• лимон — 1 шт .;
• соевый соус — 30 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• вода — 100 мл;
• перец сушеный — 2 г.

Способ приготовления:

1. Чесночные стрелки нарезать небольшими кусочками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
3. Сначала обжарить лук до золотистой корочки, добавить мясо стрелками. Через 15 минут долить воды, накрыть крышкой и варить столько же.
4. В это время отварить лапшу до прозрачности, промыть.
5. Приготовить заправку: смешать сок лимона с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, заправить рубленым обжаренным чесноком.
6. Смешайте все ингредиенты, положите на полку холодильника, подавайте через 20 минут.

С соевым соусом

• Время приготовления: 5.5 часов.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 175 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической. Такая закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с основным мясом или рыбой.Если вы умеете готовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

• фунчоза — полкило;
• морковь — 2 шт .;
• редис — 1 шт .;
• огурцы — 2 шт .;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соевый соус — 10 мл;
• уксус — 5 мл;
• перец красный молотый — 1 г;
• глутамат натрия — 2 г;
• сахар — 2 г;
• кориандр сухой — 2 зерна;
• масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

• перец болгарский — 3 шт.;
• семена кунжута — 10 г;
• соевый соус — 10 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• Джусай лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сделать холодную заправку: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, болгарским перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Нагрейте масло, приправьте кориандром, полейте смесью. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
2. Приготовить горячую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить измельченный джусай, чеснок.После размягчения добавьте семена кунжута.
3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, заправить горячей смесью.
4. Остудить, затем добавить холодную заправку.

С корейской морковью

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 262 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• специй для корейских салатов — пакетик;
• огурцы — 2 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• перец болгарский — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное — 40 мл;
• петрушка, укроп — пучок.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, слить через 7 минут, промыть.
2. Овощи нарезать тонкой соломкой, отжать сок. Зелень с чесноком мелко порубить.
3. Смешать ингредиенты, заправить приправами, маслом.
4. Через 2 часа настаивания подавать на полке холодильника.
5. При желании добавьте полоски помидоров без косточек.

Суп с фунчозой и курицей

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 10 персон.
• Калорийность: 35 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью.Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками.

Состав:

• куриное филе — 0,25 кг;
• вода — 2500 мл;
• картофель — 0,45 кг;
Фунчоза
• — 100 г;
• лук репчатый — 50 г;
• морковь — 150 г;
• соль — 5 г;
• петрушка — 20 г.

Способ приготовления:

1. Курицу нарезать кубиками, залить водой, отварить.Через полчаса добавляем картофельные кубики.
2. После того, как картофель будет готов, добавить нарезанный лук, морковь, лапшу.
3. Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
4. При желании лук с морковью можно предварительно обжарить.

Соус для фунчозы

Будет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, исключит сухость и придаст красивый вид.Вот несколько аппетитных вариантов маринада:

• для приготовления горячей фунчозы ее нужно будет заправить смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
• оригинальный соус представляет собой смесь кинзы, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белых семян кунжута, чеснока и карри;
• Можно мариновать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
• вкусная заправка — растительное масло, соевый соус, чеснок, черный и красный перец, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
• получится оригинально, если залить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Обсудить

Как приготовить фунчозу в домашних условиях

Давайте узнаем, что приготовить с фунчозой? Рецепты блюд — общество

A ian cui ine i невероятно популярна. Многие продукты для приготовления экзотических блюд уже доступны в нашем супермаркете. Среди них я бобовая лапша — funcho e.Что приготовить из уч проду

Содержимое

Азиатская кухня невероятно популярна. Многие продукты для приготовления экзотических блюд уже доступны в наших супермаркетах. Среди них фасолевая лапша — фунчоза. Что приготовить из такого продукта? Об этом мы поговорим в нашей статье.

Что такое фунчоза?

Фунчоза — это особая лапша, приготовленная из маша. Иногда неопытным покупателям под видом фасолевой лапши предлагают рисовую лапшу.Однако они не похожи ни по внешнему виду, ни по вкусу. Происхождение продукта окутано тайной. Известно только, что он впервые появился в Китае, а оттуда распространился по всему миру. Однако Корея и Япония также претендуют на роль родины фунчозы. Известно, что позже маш стали выращивать в Индии. Поэтому с уверенностью можно сказать, что экзотический продукт азиатского происхождения.

Внешне фунчоза напоминает рисовую лапшу. Это белоснежные нити, обычно свернутые в кольца.После приготовления фунчоза становится прозрачной, как стекло. По этой причине их иногда называют «стеклянной лапшой».

Продукт завоевал популярность благодаря своей исключительной пищевой ценности. Кроме того, он содержит витамины B, E, PP, а также аминокислоты. Эту лапшу можно есть людям, которые не переносят глютеносодержащие продукты.

Фунчоза в кулинарии

Особенность лапши в том, что она не обладает ярко выраженными вкусовыми качествами. Другими словами, это совершенно безвкусно.Это свойство дает возможность сочетать его с любым товаром. Но с другой стороны, лапшу нельзя употреблять как самостоятельное блюдо.

Многие путают фунчозу с рисовой лапшой. Однако боб имеет более нежную консистенцию. Задумываясь о том, что приготовить с фунчозой, следует знать, что лапшу кладут в первые, вторые блюда, салаты, а также используют как гарнир. Чаще всего его сочетают с морковью, курицей, огурцами. Подавайте салаты с лапшой теплыми, поскольку они слипаются в холодном состоянии.Итак, поговорим о том, как приготовить фунчозу в домашних условиях.

Как правильно сварить лапшу?

Если вам интересно, что приготовить с фунчозой, то стоит выбрать традиционное азиатское блюдо — лапшу с курицей и овощами. Этот вид еды пользуется наибольшей популярностью у местных жителей. Как приготовить фунчозу с курицей и овощами? Лапшу приготовить невероятно просто: ее нужно залить кипятком буквально на пять минут, а затем смыть холодной водой. Овощи, коренья и мясо мелко нарезаются и обжариваются на масле.Готовые компоненты перемешивают, после чего их необходимо настоять. Для блюд из фунчозы очень важно использовать правильную заправку. Так, например, соевый соус придает лапше коричневый оттенок, рис добавляет кислинки. Фунчозу можно рассматривать как альтернативу классической пасте, поскольку в ней нет глютена.

Если приобретенная фунчоза не тонкая, а более плотная, то просто залить ее кипятком недостаточно. Эта лапша вареная. Как правило, его нужно окунуть в кипяток.Варить его нужно не более трех-четырех минут, иначе он может превратиться в бесформенную массу. Чтобы лапша не прилипала в процессе приготовления, нужно добавить в воду немного растительного масла (из расчета столовая ложка масла на литр воды).

Часто товар продается в виде мотков. Как приготовить фунчозу в домашних условиях? Мотки перевязывают ниткой и окунают в кипящую подсоленную воду. Прокипятить около трех минут и перевернуть на дуршлаг. Далее лапшу промывают холодной водой.

Фунчоза с овощами и курицей

Как приготовить фунчозу с курицей? Блюдо готовится достаточно просто, поэтому за него могут взяться даже неопытные хозяйки. Для приготовления понадобится лапша (210 г), стручковая фасоль (430 г), куриное филе (520 г), несколько луковиц, морковь, сладкий перец и чеснок. Кроме того, стоит приготовить соевый соус и рисовый уксус (по 60 мл), перец и, конечно же, соль.

Приступим к приготовлению с курицей. Филе нарезать длинными ломтиками и обжарить на сильном огне, не забыв добавить специи и соль.Затем добавляем нарезанный полукольцами лук, продолжая обжаривать.

Далее готовим лапшу в отдельной емкости (о том, как правильно ее приготовить, мы упоминали ранее). Болгарский перец тоже нарезаем соломкой, но лучше морковь нарезать на специальной терке (как для моркови по-корейски). Отварите стручковую фасоль, затем обжарьте ее с перцем и морковью. Не забывайте о специях и чесноке.

В глубоком контейнере смешайте лапшу, овощи и мясо. Готовое блюдо перемешать и заправить рисовым уксусом и соевым соусом.Далее его нужно оставить настаиваться. Его можно употреблять как холодным, так и теплым. Как видите, в приготовлении традиционного азиатского блюда нет ничего сложного.

Фунчоза с овощами

Не нужно даже думать, что приготовить с фунчозой. Уникальность лапши в том, что она сочетается с любой едой, в том числе со всеми овощами.

Итак, нам понадобится: около ста граммов фунчозы, перец, морковь, огурец, соевый соус, чеснок, соль и растительное масло. Все овощи красиво нарезаются тонкой соломкой, а чеснок пропускается через пресс.Лапшу варить в отдельной емкости. О том, как правильно приготовить фунчозу, мы уже рассказывали.

Нагрейте растительное масло на сковороде и слегка обжарьте перец и морковь. Овощи должны немного смягчиться. В конце приготовления можно добавить чеснок, а затем смешать фунчозу с измельченными огурцами и тушеными овощами. Заправить блюдо уксусом (три чайные ложки) и добавить по вкусу соевый соус.

Фунчоза с овощами и грибами

Продолжая разговор о том, как вкусно приготовить фунчозу, предлагаем следующий рецепт.Лапша хорошо сочетается не только со всеми овощами, но и с грибами.

Для приготовления блюда возьмите шампиньоны (110 г), огурец, морковь, перец сладкий. В качестве дополнительных компонентов вам потребуются свежая кинза (15 г), лимонный сок (столовая ложка), соевый соус (около 8 ст. Л.), Оливковое масло (4 ст. Л.), Семена белого кунжута (2 ст. Л. .), чеснок и немного карри.

Нарежьте грибы ломтиками и залейте кипятком на пять минут, затем слейте воду. А грибы оставляем в стороне. Все овощи нарезать длинными полосками.В отдельной емкости отварить лапшу. Теперь можно приступать к приготовлению маринада. Для этого в емкость наливаем 50 грамм теплой воды, добавляем соевый соус, чеснок, кинзу, лимонный сок и оливковое масло.

Смешайте в кастрюле все овощи и грибы, варите несколько минут. После этого добавляем лапшу и заливаем все ингредиенты нашим маринадом. Блюдо должно настаиваться не менее получаса. Далее подавать в небольших салатницах, сверху присыпать кунжутом.

Фунчоза по-корейски

Как приготовить фунчозу по-корейски в домашних условиях? Возьмите примерно 100-150 г лапши, морковь, чеснок, огурец, немного укропа и чеснока, уксус (ст.Л.) И оливковое масло (4 ст. Л.). Также можно использовать смесь разных сухих специй, таких как кориандр, черный и красный перец, сушеный чеснок.

Готовим фунчозу согласно правилам. Пока готовится лапша, нарежьте овощи тонкой соломкой, для приготовления корейских блюд лучше использовать специальную терку. Чеснок и зелень измельчить. Перекладываем нарезанную морковь в отдельную посуду и некоторое время помешиваем рукой, чтобы по ней пустил сок.

Затем приготовим заправку для нашего блюда, смешав в глубокой тарелке специи, оливковое масло, уксус и соль.Теперь, когда все ингредиенты готовы, смешайте ингредиенты в салатнике и заправьте приготовленным соусом. Блюдо должно настаиваться не менее нескольких часов, после чего его можно подавать.

Фунчоза с креветками

Рассматривая разные варианты, как вкусно приготовить фунчозу, стоит сказать, что лапша прекрасно гармонирует с морепродуктами, в том числе с креветками. Чтобы получилось оригинальное блюдо, возьмите десять вареных креветок, фунчозу (110 г), пару перьев зеленого лука, сладкий перец, чеснок, морковь, петрушку, соевый соус, кунжутное масло и немного семян кунжута (пол чайной ложки).

Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями. Овощи нарезать соломкой и выложить на сковороду, затем обжарить на растительном масле несколько минут. Затем добавьте в продукты креветки и тушите ингредиенты около минуты. Далее в салатнике смешиваем лапшу, овощи и добавляем лук, чеснок. Смешать продукты и заправить соевым соусом. Перед подачей блюдо посыпают кунжутом и измельченной зеленью.

Азиатское блюдо

А как приготовить фунчозу? Приведенные нами в статье рецепты с фото помогут вам разобраться в нюансах азиатских блюд.Предлагаем один из вариантов лапши с овощами. Для приготовления возьмите фунчозу (110 г), сладкий перец, лук, лимонный сок (2 столовые ложки), имбирь (1 чайную ложку), растительное масло, чеснок, кинзу или петрушку.

Лапшу варить в отдельной посуде. Далее перейдем к овощам. Перец нарезать тонкой соломкой, а лук — полукольцами. Чеснок, зелень измельчить, а также натереть имбирь. Для дальнейшего приготовления нужно взять казан или вок. В емкость налить масло, положить перец и лук.Обжарить на сильном огне. Жарить овощи не нужно; их нужно просто смягчить. Готовую лапшу нарежьте ножницами. Далее соедините фунчозу и овощи, заправьте их соевым соусом и соком цитрусовых (апельсин, мандарин, лимон). Теперь можно добавить имбирь и зелень. Смешайте ингредиенты, добавьте специи и нагревайте блюдо еще несколько минут. При необходимости добавьте соус и сок. Блюдо готово.

Лапша с мидиями

Как приготовить фунчозу в домашних условиях? Существует множество рецептов на основе лапши, многие из них содержат так популярные в Азии морепродукты.Предлагаем приготовить фунчозу с мидиями.

Нам понадобятся сами мидии (430 г), лук, лапша (180 г), перец чили и пара зубчиков чеснока. В качестве дополнительных компонентов стоит взять имбирь (около 20 г свежего тертого корня), несколько перьев зеленого лука, петрушку, белое сухое вино (полстакана), соевый соус (примерно 6 столовых ложек), куриный бульон (полстакана). стакан), растительное масло и молотый перец.

Начнем с мидий. Их необходимо очистить, удалив внутренности и промыть.Также промываем, чистим и измельчаем зелень и овощи. А вот чеснок нужно нарезать тонкими дольками. Что касается имбиря, то его корень тоже можно натереть на терке или нарезать ломтиками.

Готовим фунчозу по инструкции. Далее нам понадобится вок для приготовления. В нем обжарить на масле лук, имбирь, чеснок, перец чили. После того, как еда подрумянится, добавьте вино, соевый соус, бульон и молотый перец. Затем отправляем мидии в вок. Продолжаем готовить еду еще минут пять на медленном огне. После того, как все ингредиенты хорошо прожарены, мидии передают свой аромат и вкус.В конце приготовления добавить лапшу и обжаривать продукты еще пять минут. Перед подачей украсьте блюдо измельченной зеленью.

Фунчоза с морским коктейлем

Если вы не умеете готовить фунчозу, предлагаемый нами ниже рецепт морепродуктов вам обязательно понравится. Выполнить несложно, но результат достоин внимания. Для блюда вам понадобится лапша (120 г), сладкий перец, кабачки, лук, один стебель сельдерея, немного чеснока, морепродукты (410 г), а также очищенные креветки (310 г).В качестве дополнительных ингредиентов нужно взять соевый соус (2 столовые ложки), имбирь, специи, перец чили и оливковое масло.

Начнем с приготовления креветок. Положить их в кипящую воду и варить до готовности. Далее откидываем на дуршлаг. Параллельно можно приступать к приготовлению овощей. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить чеснок и лук на сковороде на оливковом масле. Продукция должна приобретать золотистый оттенок. Готовые креветки очистить. Измельчите чили и кусочек корня имбиря (можно натереть на терке). Болгарский перец и кабачки нарезать тонкими ломтиками, стебель сельдерея нашинковать.Отправляем все овощи в сковороду и обжариваем их минут семь. Готовим фунчозу по обычной схеме, после чего выкладываем лапшу к овощам на сковороде. Смешайте все ингредиенты. Затем добавить коктейль из незамороженных морепродуктов и очищенные креветки. Добавьте специи и соевый соус. Тушим блюдо до готовности. После этого его можно подавать.

Лапша с овощами

Для тех, кто задумывается, как приготовить фунчозу с овощами, предлагаем самый простой рецепт.Салат этот легкий и диетический. В нем нет ничего лишнего. Для приготовления возьмите лапшу (130 г), огурец, морковь, пару веточек укропа, петрушку, оливковое масло (4 столовые ложки), смесь специй, уксус (одна столовая ложка) и чеснок.

Готовим фунчозу по обычной схеме. Затем отправляем лапшу сушиться на дуршлаг. Тем временем нарезать огурец и мелко нарезать морковь. Также измельчаем зелень и чеснок. Морковь нужно поместить в отдельную емкость и перемешать, чтобы из нее получился сок.Теперь можно приготовить соус для заправки. Для этого смешайте масло со специями и уксусом. В салатник с морковью выложить огурец, лапшу и зелень с чесноком. Перемешать салат и заправить соусом. Готовое блюдо нужно дать настояться примерно на пару часов. После этого его можно отправлять на стол.

Корейский салат с мясом и огурцами: рецепты вкусных закусок — работа по дому

Корейская кухня очень популярна. Алад по-корейски с мясом и огурцом — вкусное блюдо для всех, кто любит необычное сочетание и пайс.Его можно приготовить по-разному. Следовательно, вы должны иметь

Содержимое

Корейская кухня очень популярна. Корейский салат с мясом и огурцами обязательно стоит попробовать всем, кто любит необычные сочетания и специи. Это блюдо можно приготовить по-разному. Поэтому следует ознакомиться с наиболее популярными рецептами из имеющихся ингредиентов.

Как приготовить корейский салат с огурцами и мясом

Одно из отличий азиатской кухни состоит в том, что почти все блюда содержат ингредиенты, добавляющие специи.Как правило, для этого используют большое количество чеснока или острого перца.

Важно правильно выбрать мясо — один из основных компонентов корейских огурцов. Для приготовления закусок рекомендуется использовать говядину или телятину. Это связано с вкусовыми качествами и структурой. Не рекомендуется готовить из свинины, так как она имеет большую жесткость и жирность.

При выборе огурцов важно, чтобы они были свежими. Об этом свидетельствует отсутствие на кожуре очагов гниения или морщин. Плоды не должны быть повреждены, иметь трещины, порезы или вмятины. В противном случае вкус огурцов будет отличаться от ожидаемого, что скажется на свойствах готовой закуски.

Классический корейский салат из огурцов с мясом

Представленный рецепт считается самым простым. Вкусную закуску можно приготовить из минимального количества ингредиентов.

К ним относятся:

• огурцы — 1 кг;
• говядина — 600-700 г;
• лук репчатый — 2 головки;
• масло растительное — 3-4 ст. л .;
• перец чили — 1 штука;
• уксус — 3-4 столовые ложки;
• специи — имбирь, чеснок, красный перец, соль.

В первую очередь следует нарезать огурцы. В корейской кухне принято нарезать овощи длинными полосками. После приготовления огурцов переложите их в большую миску и процедите.

Дальнейшее приготовление:

1. Нарезанную соломкой говядину обжарить на растительном масле с добавлением специй.
2. Обжарить на оставшемся жире нарезанный лук.
3. Перец нарезать тонкой соломкой.
4. Огурцы отжать руками, переложить в миску, залить уксусом.
5. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и поставьте в холодильник.

Салат из корейских огурцов с мясом, болгарским перцем и чесноком

Болгарский перец — прекрасное дополнение к огурцам по-корейски. Этот ингредиент придает закуске сладкий вкус, который хорошо сочетается с чесноком и другими специями.

Вам понадобится:

• длинный огурец — 2 штуки;
• 400 г говядины;
• перец сладкий — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук — 1 голова;
• уксус — 1 ст. л .;
• масло подсолнечное — 30 мл;
• кориандр, красный перец, сахар — по 1 ч.
• соевый соус 40-50 мл.

Как и в предыдущем рецепте, сначала нужно подготовить огурцы. Их нарезают соломкой, солят, оставляют для выделения сока в миске или кастрюле. Рецепт салата из огурцов с мясом на корейском на видео:

Этапы приготовления:

1. Перец, говядина нарезаются соломкой, а лук — полукольцами.
2. Выжать из сока огурцы, добавить к ним кориандр, сахар, измельченный чеснок.
3. На разогретой сковороде обжарить мясо до золотистой корочки, затем добавить лук.
4. Когда говядина и лук приобретут желаемый цвет, в емкость вносят соевый соус, тушат 2-3 минуты.

Все ингредиенты смешиваются в одной емкости и заливаются уксусом. Рекомендуется оставить блюдо в холодильнике на 1-2 часа, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

Как приготовить корейский салат из огурцов с мясом и соевым соусом

Чтобы мясо и огурцы лучше замариновались, вы можете добавить в корейский салат больше соевого соуса и специй.Рекомендуется приобретать соус, содержащий в составе имбирь или чеснок.

Состав:

• телятина — 700 г;
• огурцы — 1 кг;
• соевый соус — 300 мл;
• масло растительное — 4 ст. л .;
• лук репчатый — 2 головки;
• перец острый — 1 стручок;
• рисовый уксус — 200 мл.

Из специй рекомендуется добавить в закуску кориандр, сушеный чеснок и сухой имбирь. На представленное количество ингредиентов следует взять примерно 1 ст.л. приправа.

Приготовление включает следующие этапы:

1. Огурцы, перец нарезать соломкой, лук — полукольцами.
2. Обжарить на сковороде рубленую телятину с добавлением кориандра и молотого красного перца.
3. Смешать ингредиенты в одной емкости, залить уксусом, соевым соусом, поставить в прохладное место.

Чтобы сделать закуску острее, можно добавить больше красного перца или чеснока. Соевый соус частично нейтрализует эти компоненты, поэтому огурцы по-корейски получаются умеренно пряными.

Салат из огурцов и мяса по-корейски для любителей острого

Это простой, но вкусный рецепт острого салата, который обязательно понравится ценителям азиатской кухни.

Необходимые ингредиенты:

• огурцы — 0,5 кг;
• говядина — 300 г;
• уксус, соевый соус — по 2 ст.л .;
• чеснок — 5-6 зубцов;
• семена кунжута — 1 ст. Л .;
• масло растительное — для жарки.

Способ приготовления:

1. Говядину нарезать длинными тонкими ломтиками, обжарить на растительном масле.
2. Огурцы нарезать соломкой, посолить и процедить.
3. Добавить к огурцам измельченный чеснок и мясо.
4. Добавить уксус, соевый соус, посыпать кунжутом.

Чтобы корейское блюдо как следует пропиталось чесночным соком, нужно дать ему постоять несколько часов.Емкость рекомендуется закрывать крышкой или пленкой.

Огурцы по-корейски с мясом под яблочным уксусом

Закуска обязательно понравится любителям овощных блюд. Кроме того, при желании из состава блюда можно исключить мясо, сделав его вегетарианским.

Для перекуса понадобится:

• огурцы — 1 кг;
• морковь — 2 штуки;
• лук репчатый — 3 маленькие головки;
• телятина — 400 г;
• масло растительное — 50 мл;
• соевый соус — 50 мл;
• яблочный уксус — 3 ст. Л.;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• соль и специи по вкусу.

Для этого блюда советуют брать молодые огурцы с мягкими семенами. Плоды должны быть небольшими, чтобы их можно было легко нарезать.

Этапы приготовления:

1. Огурцы нарезаются тонкими ломтиками.
2. Морковь нашинковать на терке, лук нарезать кольцами.
3. Овощи перемешиваются, к ним добавляется телятина, обжаренная в масле.
4. Блюдо солено, используются специи.
5. Добавить чеснок, растительное масло, соевый соус, уксус, тщательно перемешать.

Корейский салат, приготовленный таким способом, можно подать за 15-20 минут. Но чтобы все компоненты замариновались, блюдо рекомендуется оставить на ночь в холодильнике и использовать на следующий день.

Салат из курицы и огурцов по-корейски

Представленное блюдо готовится из привычных на первый взгляд продуктов. Однако благодаря использованию оригинальной технологии приготовления получается закуска с необычным вкусом.

Для перекуса понадобится:

• куриное филе — 200 г;
• огурец — 300 г;
• морковь — 1 штука;
• лук — 1 голова;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• горчица — 1 ст. Л .;
• соевый соус, уксус — 2 ст. л .;
• соль, красный перец по вкусу.

В первую очередь готовится курица. Филе отварить в воде 20 минут, добавив в емкость соль, перец и дольку чеснока.Пока курица готовится, следует нарезать морковь, лук, огурцы. Дать овощам процедить, отжать, смешать с отварным рубленым филе.

Далее нужно сделать заправку:

1. Смешать уксус и соевый соус.
2. Добавить горчицу, соль и перец.
3. Добавить в жидкость измельченный чеснок.
4. Залить овощи соусом.

После этих действий нужно отправить салат в холодильник. Блюдо подается только холодным.В качестве украшения используют зелень или семена кунжута.

Вкусная закуска из копченых огурцов по-корейски

Вместо жареного мяса в блюдо можно добавить копченое мясо. Для этих целей отлично подойдет куриная грудка или мраморная говядина.

Для салата необходимо:

• Морковь по-корейски — 200 г;
• огурцы — 2 штуки;
• копчености — 250 г;
• яйцо вареное — 4 штуки;
• сыр твердый — 100 г;
• майонез по вкусу.

Компоненты корейского салата выложить слоями.На дно емкости кладут измельченные кубиками яйца, которые покрывают майонезом. Сверху выложите огурцы, а на них — копченую курицу. Последний слой — корейская морковь и твердый сыр, смазанный майонезом.

Корейские огурцы с мясом и фунчозой

Фунчоза — популярный ингредиент во многих азиатских блюдах. Этот ингредиент отлично сочетается с огурцами и другими компонентами корейского салата.

Для корейской закуски понадобится:

• фунчоза — половина упаковки;
• огурцы, морковь — по 2 штуки;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• мясо — 400 г;
• уксус — 3 ст.л .;
• лук — 1 голова;
• соль, специи — по вкусу.

В первую очередь нужно подготовить фунчозу. Доведите кастрюлю с водой до кипения, положите туда лапшу, добавьте 0,5 столовых ложки уксуса и 1 столовую ложку растительного масла. Варить достаточно 3 минут, затем оставить в воде на 30-60 минут.

Дальнейшее приготовление:

1. Морковь натереть на терке, добавить к ней уксус, соль, сухой чеснок, красный и черный перец.
2. Лук нарезать полукольцами, обжарить с мясом на растительном масле.
3. Полоски огурца смешать с морковью, добавить мясо, дать остыть.
4. Смешать ингредиенты с фунчозой, заправить чесноком, поставить в холодное место на 1,5-2 часа.

Салат из огурцов по-корейски с мясом и морковью

Вкусную закуску можно приготовить из овощей с добавлением говядины. Представленные на фото корейские огурцы с мясом обязательно понравятся ценителям азиатских блюд.

Состав:

• огурцы — 400 г;
• мякоть говяжья — 250 г;
• лук — 1 голова;
• морковь — 1 штука;
• кинза свежая — 1 пучок;
• кориандр, красный перец, сахар, семена кунжута — по 1 ч.
• соевый соус, яблочный уксус, масло растительное — по 2 ч.

В первую очередь огурцы и морковь режут соломкой или трутом на специальной терке. Их оставляют в отдельной емкости, позволяя стечь лишней жидкости.

В это время говядина обжаривается с каждой стороны по 2-3 минуты. Если сковорода хорошо прогрета, этого достаточно, чтобы добиться красивого золотистого оттенка. При этом внутренняя часть говядины останется слегка розовой, что сделает ее мягкой и сочной.

Все компоненты необходимо смешать в одной посуде, добавить специи, уксус, соевый соус. Салат оставляем на 1 час при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник.

Салат из корейских огурцов с соевым мясом

Это популярный вегетарианский рецепт, в котором используется соевое мясо.Получается диетическая закуска с минимумом калорий и множеством полезных веществ.

Для блюда вам понадобится:

• соевый гуляш — 60 г;
• огурец — 2 мелких плода;
• лук нарезанный кольцами — 50 г;
• соус соевый, масло растительное — 3 ст.
• кориандр, кинза, черный и красный перец — по 0,5 ч.

Прежде всего, необходимо приготовить соевый гуляш. Для этого его заливают кипятком на 30 минут, затем откидывают на дуршлаг, промывают водой.Пока соя стекает, нарежьте огурцы, лук, сбрызните специями, маслом и соевым соусом. Затем добавить в блюдо гуляш, тщательно перемешать, оставить настаиваться 3-4 часа.

Вкусный корейский салат из огурцов с куриными сердечками

Это блюдо обязательно понравится любителям сочных куриных сердечек. Благодаря своей структуре они впитывают жидкость, поэтому хорошо маринуются в салате.

Состав:

• огурцы — 3 шт .;
• морковь — 200 г;
• куриные сердечки — 0.5 кг;
• перец сладкий — 2 штуки;
• лук — 1 голова;
• уксус — 3 ст. л .;
• специи — тмин, кориандр, чеснок, красный перец — по 1 ч.

Способ приготовления:

1. Сердечки промыть, залить водой, довести до кипения, варить до готовности.
2. В это время нарезать лук, огурцы, натереть морковь.
3. Овощи маринуют в уксусе со специями, затем добавляют болгарский перец.
4. Вареные сердечки нарезаем дольками и добавляем в блюдо.
5. В смесь наливают уксус и отправляют мариноваться в холодильник.

Салат, приготовленный по этому рецепту, можно подавать холодным через несколько часов. Также можно добавить в состав соевый соус или заменить обычный уксус винным или яблочным сидром.

Самый вкусный корейский салат из огурцов с мясом и грибами

Грибы — идеальное дополнение к корейской закуске.Для таких целей рекомендуется использовать сырые грибы, подберезовики, шампиньоны или другие виды на ваше усмотрение. Их добавляют в салат в отварном виде.

Состав:

• огурцы — 3 штуки;
• грибы отварные — 300 г;
• говядина — 400 г;
• лук репчатый — 1 штука;
• уксус, соевый соус — по 2 столовые ложки;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль и специи по вкусу.

Пока грибы варятся, обжарить лук и добавить к нему рубленое мясо.Достаточно варить 3-4 минуты, регулярно помешивая кусочки, чтобы они подверглись равномерной термообработке.

Шаги приготовления:

1. Вареные грибы смешать с нарезанными огурцами.
2. Добавить в состав соевый соус, уксус, специи.
3. Перемешайте ингредиенты, дайте им немного постоять.
4. Добавить в блюдо говядину с луком и измельченным чесноком.

Емкость с салатом отправляем в холодильник, чтобы он хорошо замариновался.Рекомендуется подавать с другими холодными закусками или мясными блюдами.

Огурцы с мясом по-корейски с приправой «Лотос»

В качестве дополнения к закуске по-корейски можно использовать уже готовую приправу «Лотос». Эта специя хорошо сочетается с другими специями, используемыми в азиатской кухне.

Для аппетитного блюда вам понадобится:

• огурцы — 2 штуки;
• говядина — 400 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус — 2 ст. Л.;
• масло растительное — 4 ст. л .;
• сахар — 1 ч.
• приправа «Лотос», кориандр, красный перец — 1 ч.

Сначала нарежьте огурцы и дайте им стечь. В это время говядину нужно обжарить на масле, затем добавить к ней соевый соус и сахар. Огурцы смешивают с чесноком, остатками растительного масла и специями. К остальным ингредиентам добавляют кусочки говядины с соусом, перемешивают и оставляют мариноваться.

Заключение

Корейский салат с мясом и огурцами — популярное азиатское блюдо, которое можно приготовить из удобных ингредиентов.В результате получится аппетитная холодная закуска, которая станет прекрасным дополнением повседневного или праздничного стола. Из разных ингредиентов можно приготовить мясной салат с любой степенью остроты. Благодаря этому закуски в корейском стиле обязательно понравятся даже тем, кто раньше не был знаком с азиатской кухней.

Рецепт салата из фунчозы. Экзотический салат с фунчозой. Как приготовить

Наверное, мне в жизни очень повезло. Еще во времена Советского Союза две корейские девушки работали у меня целый год.Именно они в те далекие советские годы научили меня действительно готовить корейские блюда. Девочки рассказали секретов, без которых практически никто не смог бы приготовить салаты по-корейски … И впервые им дали попробовать китайскую рисовую лапшу — экзотику для того времени, научив рецепту корейского салата из фунчозы.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Все ингредиенты, а их для корейского салата очень много, берутся в количестве целиком или половинками.
• Funchozu — китайская рисовая лапша или вермишель — купить можно абсолютно на любом рынке, просто нужно обращать внимание на дату изготовления и условия хранения — чтобы продукт не слипался.

• При покупке обратите внимание, что каждая ТМ имеет разный диаметр вермишели.
• Уксус (уксусная кислота), чеснок, соевый соус и растительное масло o — незаменимые продукты для корейских салатов.

Рецепт фунчозы по-корейски с овощами

Разделочная доска для овощей, нож, кастрюля, лопатка или шумовка, ситечко или дуршлаг, овощечистка, измельчитель, измельчитель чеснока, кухонные ножницы, просторная салатница.

Состав

Пошаговое приготовление салата из рисовой лапши

1. В кипящей слабосоленой воде отварите 1 пакет фунчозы в течение двух минут, периодически помешивая лапшу из рисовой муки.
   
2. Готовую лапшу бросить на ситечко или дуршлаг и промыть холодной проточной водой. Не вынимая ее из дуршлага, кухонными ножницами сделайте в фунчозе несколько надрезов, чтобы длина лапши стала короче, и переложите в глубокую салатницу.
   
3. Очищенную сырую морковь растворить тонкими полосками на терке для шинковки, слегка отжать и положить поверх фунчозы.
   
4. Один свежий салатный огурец нарезать так же, как и морковь — тонкой соломкой и выложить в салатник.
   
5. Нарежьте половинки красного и желтого болгарского перца полукругами и положите поверх огурца.
   
6. Приправить большой щепоткой китайской и морской соли в соотношении 1: 1. Положите в салат половину чайной ложки молотого кориандра (семян кинзы) и ¼ чайной ложки молотого острого красного перца.
   


7. Три зубчика чеснока раздавить чесночным прессом в салат, добавить 1-1,5 столовых ложки соевого соуса, перец, добавить немного сахарного песка по вкусу и около 100 мл растительного масла.
   
8. Содержимое салатника тщательно перемешать и дать настояться 30-40 минут в прохладном месте, но не в холодильнике.
   

Видео-рецепт

Предлагаю к просмотру небольшой видеоролик о приготовлении корейского салата с фунчозой и корейской морковью — нарезанный определенным образом корнеплод.Обратите внимание, насколько легко и просто приготовить это экзотическое блюдо для нашей кухни.

Время приготовления — 100 минут
Количество — 5-6 порций.
Калорийность — 134 ккал / 100 г.
Кухонное оборудование и посуда: измельчитель, измельчитель чеснока, дуршлаг, большая салатница или глубокая миска, миска с крышкой, неглубокая тарелка, разделочная доска, столовая ложка, нож;
сковорода.

Состав

Пошаговое приготовление салата из корейской фунчозы с мясом

Приготовление лапши и мяса

Горячую после термической обработки фунчозу необходимо промыть холодной проточной водой.

Приготовление овощей

Пока вермишель не содержит воды, вы можете нарезать все овощи.

1. Острым ножом растворить два свежих небольших огурца тонкими полосками. Если использовать терку-шинковку, то огурцы дадут лишний сок, что для салата нежелательно. Выложите нарезанные огурцы в глубокую салатницу.
   
2. Также один сладкий болгарский перец любого цвета нарезать тонкими ломтиками вдоль и выложить слоем поверх огурцов.
   
3. Одну крупную очищенную морковь растворить на специальной терке-шинковке тонкими полосками и отправить в салатник.
   
4. Пучок свежей кинзы вымыть, срезать плодоножки, а у зелени мелко порезать только листья.
   
5. Половину красного и зеленого острого перца нарезать небольшими кусочками и положить поверх моркови вместе с зеленью.
   
6. Выложить охлажденное жареное мясо поверх нарезанных овощей в салатник, залить одной столовой ложкой соевого соуса и добавить ½ чайной ложки кунжутного масла.
   
7. Остывшую фунчозу слегка отожмите руками и разбейте вермишель на короткие кусочки, складывая их в салатник.
   

Приправить салат

Самым важным моментом в приготовлении салата считается правильная заправка для фунчозы по-корейски.

Готовый салат нужно дать постоять в холодильнике полтора часа, затем снова перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео-рецепт

Салат из фунчозы готовится довольно просто, несмотря на большой набор компонентов.Просто нужно правильно соблюдать порядок их закладки в салате. Посмотрите видео и убедитесь сами.

Как и с чем подают салат с фунчозой

Этот салат с китайской рисовой лапшой смело можно отнести к самым универсальным и элегантным блюдам. Его можно подавать как гарнир, салат, закуску или самостоятельное питание. Он хорош для семейного ужина и отлично впишется в сервировку. праздничный стол … Этот салат не надоедает и всегда радушно приветствуется семьей и гостями.

Основные общие истины

• Чтобы при варке фунчозы не слипались , добавьте в воду столовую ложку растительного масла.
• Фунчозу легче залить кипятком 5-7 минут, чем варить.
• Перед приготовлением фунчозы следует внимательно ознакомиться с рекомендациями производителя.
• После приготовления любого корейского салат перед подачей обязательно должен выдержать .
• Помните, что острота салата со временем «теряется».
• Если вы не любите острый , добавляйте горькие специи в салат понемногу.

Корейская кухня состоит не только из салатов — это полноценные и первые и вторые блюда, острые и не совсем. Но больше понравились на отечественном столе ярких и разнообразных салатов .

• Спросите, как приготовить по всем правилам, подать к столу к любому торжеству. Я, наверное, никогда не видел более популярной закуски.
• Еще одна замечательная закуска, которую часто ставят на стол, это острый и оригинальный салат из пекинской капусты.
• Настоящим украшением торжественного застолья может стать — оригинальный яркий и достаточно пикантный салат … Он достойно конкурирует с традиционной свеклой и чесноком с майонезом.
• Ну, а на первое блюдо попробуйте разнообразить кухню, приготовив Горячий суп.

Если вам понравились мои рецепты корейской кухни, оставьте свой отзыв внизу статьи. А также расскажите, какие из восточных блюд любят в вашей семье, а что сами предпочитаете готовить накануне праздников.

В последнее время я часто слышу об этом салате от друзей и знакомых. Вот и решила попробовать, что это за зверька этот салат из фунчозы с овощами. Покопавшись на полках книжного магазина, я нашла свой любимый рецепт фунчозы и пошла покупать все необходимое для салата.

Самое главное, что мне нужно было достать для этого блюда, — это рисовая лапша. Так было написано в рецепте. Я остановился на продукте корейского производителя. Решила, что если салат с фунчозой — блюдо азиатской кухни, то лапша для него должна быть из первоисточника.На этом и решил.

И тут я сделал роковую ошибку, как потом выяснилось. Ниже я расскажу, как я докопался до истины. Настоящая фунчоза — из крахмалистой прозрачной лапши! Его еще называют стеклом. После приготовления он становится полупрозрачным. В отличие от риса, который становится белее и больше

Вот тут бардак! Хорошо, рис такой рис. Главное, чтобы процесс приготовления фунчозы с овощами оставался неизменным. Так что давай, давай, нужно посмотреть на состав лапши, а может я рано паникую, делаю выводы, ориентируясь на ее цвет.Вдруг я снова был введен в заблуждение. Ведь до термообработки лапша была слегка полупрозрачной.

Нет, все правильно, в составе рисовой муки … Позади меня косяк. Кстати, не только для меня! Многие кулинары неосознанно называют рисовую лапшу фунчозой, тем самым ставя в неловкое положение таких хулиганов, как я. И многие люди готовят из нее салат с фунчозой, даже не осознавая разницу между ними. Я тоже стану похожим на них. Пусть моя лапша и овощной салат приготовятся по-русски.

Вы знаете, кто открыл мне глаза на это обстоятельство? Помните, я имел в виду. Вернее, вспомни, кто мне об этом сказал. Затем он открыл мне глаза на лапшу с фунчозой. Андрей уже стал для меня независимым консультантом по азиатской кухне.

Я тоже приготовил по его рецепту. Нет, чтобы сразу посоветоваться с ним, как приготовить салат из фунчозы с овощами. Но в такую ​​погоду это не то, что куда-то ехать, не хочется выходить из дома. Я уже упоминал, что за катаклизм у нас на улице.В школах отменяли даже занятия. А по телефону у китайского друга спросить все тонкости приготовления салата с фунчозой самому сложно разобраться.

Ладно, что там на самом деле! И прежде чем приступить к приготовлению блюда, хочу сказать, чем хороша крахмальная лапша. Само по себе оно не имеет ни вкуса, ни запаха, но отлично впитывает все ароматы продуктов, с которыми его готовят, приобретая изумительный вкус. Андрюшка мне тоже сказал. Хватит болтовни.Пора перекусить.

Я попробую салат из фунчозы! Как сон, мои мечты могут раствориться. Когда я пролил слезы над лапшой, не выдержав такой метаморфозы.

Салат из фунчозы с овощами

Как приготовить

Залить лапшу холодной водой и оставить на 10 минут. У меня есть рис. Лучше возьми крахмалистый. Хорошо, какой ты найдешь!

Затем сливаю холодную воду и заливаю лапшу кипятком.Сначала заполнил за пять минут. Пробовал, пока не добрался. Осталось еще пять. Но если бы я готовила салат с фунчозой из крахмальной лапши, может быть, пяти минут хватило бы.

Сливаю кипяток, промываю холодной водой и даю стечь.

Приготовление овощей

Попробовав фунчозу с овощами, я вспомнил, что уже имел счастье отведать такое блюдо. И как раз в китайском ресторане.Правда, тогда я не обратил внимания на его название. Фунчоза или фруктоза. Вкусно, но нормально. Так что мой салат оказался не хуже даже с такой андердофунчозой! А вы, с какой лапшой готовите такое блюдо? Рис или крахмал?

Кстати, скоро Новый год. Я просто уверена, что вы сбегаете с ног в поисках рецептов вкусных салатов к новогоднему столу … Считайте, что вам повезло, и вы нашли то, что искали! Необычный, экзотический, очень вкусный салат из фунчозы с овощами!

И не забывайте про.Выиграв его, можно приготовить ведро такого салата. Вашим гостям это обязательно понравится! И последнее, ближе к новому году, хочу приготовить ананасовый торт. Вкусный! Ошеломлен! В общем, приходите, посмотрите! А чтобы вы не заблудились, ваш личный гид, который никогда не забудет дорогу в мой кулинарный блог.

С уважением — Абалаков Александр Сергеевич.

Салат из фунчозы с овощами — самый простой и даже я бы сказал повседневный корейский салат. На самом деле салатов и закусок с фунчозой очень много, грибы, свинина, говядина, а к базовому варианту фунчозы с овощами добавляют морепродукты.

Сегодня мы приготовим самый простой, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами. В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно добавляют морковь, болгарский перец и свежий огурец.

Иногда овощи предварительно обжаривают на масле в течение нескольких минут. Обожаю салат из свежих овощей. Благодаря специальной заправке для салатов овощи остаются хрустящими, но при этом насыщаются ароматом заправки.

Это блюдо очень хорошо для тех, кто соблюдает пост, правильно питается и контролирует свой вес.

Подготовим все продукты согласно списку.

Важно: Иногда путают фунчозу и рисовую лапшу.

Фунчозу еще называют стеклянной лапшой; он сделан из бобового крахмала. В кипячении становится прозрачным. Рисовая лапша при варке становится просто белой. В корейских ресторанах я встречал в блюдах оба вида лапши.

Мои овощи. Огурец, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Очень желательно использовать перец разного цвета, это сделает салат ярче.

Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями на упаковке, в которой она была продана. В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, что я и сделал. После этого воду сливаем, отбросив фунчозу на дуршлаг.

Успех любой корейской кухни заключается в заправке или соусе.

ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку из фунчозы в ее традиционном варианте, вы можете воспользоваться рецептом.

Сегодня приготовим заправку для фунчозы без термической обработки.

Для этого смешайте в миске все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.

Налейте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус в миску со специями. Хорошо перемешайте заправку.

В большую миску положить фунчозу, нарезанные овощи, вылить заправку. Посыпать салат кунжутом.

Добавьте петрушку и кориандр.Салат хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике минут 30.

Подавать готовый салат с фунчозой и овощами. Такой салат удобно есть палочками.

Приятного аппетита!

Современная хозяйка живет прекрасно, она решила порадовать семью пиццей, блюдом национальной итальянской кухни, и порадовала их. Решила удивить салатом с фунчозой, купила, пожалуйста, стакан или китайскую лапшу и — вперед — к плите и кухонному столу.

А вообще фунчозой уже называют готовое блюдо китайской или корейской кухни на основе фасолевой лапши. Он очень тонкий, белый, при приготовлении становится прозрачным.

Обычно его подают с овощами, но есть рецепты, в которых помимо этих ингредиентов добавляют мясо, рыбу или настоящие морепродукты. В этой статье собрана подборка экзотических, но очень вкусных рецептов.

Салат с фунчозой и овощами — фото рецепт

Прозрачная или «стеклянная» лапша фунчоза чрезвычайно популярна в Японии, Китае, Корее и других странах Азии.Самые разные супы, вторые блюда, теплые и холодные салаты. Адаптированный рецепт салата фунчоза и набор свежих овощей помогут приготовить вкусный салат на домашней кухне.

Для приготовления 5-6 порций салата из фунчозы необходимо:

• Свежий огурец массой 80-90 г.
• Луковица массой 70-80 г.
• Морковь массой около 100 г.
• Сладкий перец массой около 100 г.
• Зубчик чеснока.
• Фунчоза 100 г.
• Кунжутное масло, если есть 20 мл.
• Соя 30 мл.
• Рис или уксус без добавок, 9%, 20 мл.
• Кориандр молотый 5-6 г.
• Чили сухой или свежий по вкусу.
• Соевое или другое растительное масло 50 мл.

Приготовление:

1. Фунчозу свернутая, желательно разрезать ножницами. Такой прием сделает более удобным есть готовый салат из фунчозы вилкой.

2.Переложить фунчозу в кастрюлю и залить литром кипятка.

3. Через 5-6 минут слейте воду и промойте лапшу под струей холодной воды.

4. Нарезать перец и огурец соломкой или тонкими полосками. Чеснок раздавить ножом, мелко порезать. Лук нарезать кружочками, а морковь натереть на специальной терке. Если нет, то нарежьте морковь как можно тончайшими полосками. Выложите все овощи в миску.

5.Добавьте к ним фунчозу. Смешайте растительное масло с кориандром, уксусом, соевым, кунжутным маслом. Добавить по вкусу перец чили. Влить заправку в фунчозу с овощами, перемешать и оставить на час.

6. Переложите приготовленный салат из фунчозы и свежих овощей в салатник и подавайте.

Вкусный салат с фунчозой и курицей

Как уже упоминалось выше, национальное блюдо фунчоза — это приготовленная из фасоли лапша с разнообразными овощами и приправами.Для мужской аудитории можно приготовить салат с лапшой и курицей.

Состав:

• Куриное филе — 1 грудка.
• Фунчоза — 200 гр.
• Зеленая фасоль — 400 гр.
• Репчатый лук — 2 шт. маленький размер.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Соевый соус классический — 50 мл.
• Уксус рисовый — 50 мл.
• Соль.
• Перец черный молотый острый.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Масло растительное.

Алгоритм действий:

1. Приготовить фунчозу согласно инструкции. Залить кипятком на 7 минут, затем смыть прохладной водой.
2. Отварить стручковую фасоль в воде с небольшим количеством соли.
3. По правилам куриное мясо вырезать из кости. Нарежьте волокна на небольшие продолговатые кусочки.
4. Отправить на сковороду с горячим маслом. Жарить почти до готовности.
5. Отправьте сюда лук, предварительно нарезанный полукольцами.
6. На отдельной сковороде обжарить фасоль, сладкий перец, нарезанный продолговатой соломкой, морковь, нарезанную корейской теркой.
7. Для аромата и вкуса в овощную смесь добавить острый перец и предварительно измельченный зубчик чеснока.
8. Соедините готовую фунчозу, овощную смесь и курицу с луком в красивой глубокой емкости. Посыпать небольшим количеством соли.
9. Заправить соевым соусом, чтобы сделать блюдо темнее. Добавьте рисовый уксус, он придаст салату необычайную приятную кислинку.

Выдержка 1 час для маринования овощей и мяса. Подавать к ужину в китайском стиле.

Рецепт салата с фунчозой с мясом

Похожий рецепт подходит для салата с лапшой из белой фасоли и мясом. Разница не только в том, что курицу заменят говядиной, но и добавят в салат свежий огурец.

Состав:

• Говядина — 200 гр.
• Бобовая лапша (фунчоза) — 100 гр.
• Перец болгарский — 1 шт. красный и 1 шт. желтого цвета.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1-3 зубчика.
• Масло растительное.
• Соевый соус — 2-3 ст. л.
• Соль.
• Специи.

Технология:

1. Процесс приготовления можно начать с фунчозы, которую следует залить кипятком на 7-10 минут, а затем ополоснуть водой.
2. Мясо нарезать продолговатыми тонкими брусками.Влейте горячее масло, порежьте здесь чеснок, всыпьте соль, а затем специи.
3. Пока мясо жарится, подготовить овощи — промыть, очистить.
4. Перец нарезать соломкой, огурец нарезать кружочками, морковь нашинковать на корейской терке.
5. Добавить к мясу нарезанные овощи, продолжить жарку.
6. Через 5 минут добавить лапшу.
7. Переложить в глубокую салатницу. Полить соевым соусом.

Подавать теплым или охлажденным, украсив перьями зеленого лука и семенами кунжута.если нет курицы или говядины, можно поэкспериментировать с колбасой.

Как приготовить салат с фунчозой по-корейски в домашних условиях

Фунчоза используется как в китайской, так и в корейской кухне, где ее подают с множеством разных овощей и специй.

Состав:

• Фунчоза — 100 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт. красный (для цветового баланса).
• Зелень.
• Чеснок — 1-2 зубчика среднего размера.
• Заправка для фунчозы — 80 гр. (можно сделать самостоятельно из сливочного масла, лимонного сока, соли, сахара, специй, имбиря и чеснока).

Алгоритм действий:

1. Лапшу залить кипятком на 5 минут. Слив воду, промойте лапшу прохладной водой.
2. Начать резку овощей. Морковь нашинкуйте на специальной терке. Затем посолить и растолочь руками, чтобы было сочнее.
3. Порезать перец и огурец таким же образом — тонкой соломкой.
4. Отправьте все овощи в емкость с фунчозой, сюда же добавьте еще измельченной зелени, измельченного чеснока, соли, специй и заправки.

Салат перемешать, оставить в прохладном месте не менее 2 часов для маринования. Перед подачей рекомендуется все еще раз перемешать.

Китайский салат с фунчозой и огурцом

Салат такого плана готовят не только корейские хозяйки, но и их соседи из Китая, и узнать, кто для него лучше, не удастся.

Состав:

• Фунчоза — 100 гр.
• Морковь — 1-2 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика.
• Огурец — 2 шт.
• Масло растительное.
• Приправа для моркови по-корейски.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зелень.
• Соль.
• Уксус.

Алгоритм действий:

1. Положить фунчозу в кипяток, всыпать соль, растительное масло (1 ч. Л.), Яблочный сидр или рисовый уксус (0.5 ч. Л.). Варить 3 минуты. Оставляем в этой воде на полчаса.
2. Приготовьте морковь по-корейски. Натереть на терке, смешать с солью, острым перцем, специальными приправами, уксусом.
3. Лук обжарить на масле, переложить в емкость, со сковороды залить горячим маслом.
4. Смешать фунчозу, лук, маринованную морковь.
5. В остывший салат добавить огурец и измельченную зелень.

Подавать охлажденным, к такому салату хорошо приготовить курицу по-китайски.

Рецепт приготовления салата из лапши фунчозы с креветками

Фасоль хорошо сочетается с салатами и морепродуктами, такими как креветки.

Состав:

• Фунчоза — 50 гр.
• Креветки — 150 гр.
• Кабачки — 200 гр.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Шампиньоны — 3-4 шт.
• Оливковое масло — ½ ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. Л.
• Чеснок — 1 зубчик для аромата.

Алгоритм действий:

1. Разогреть оливковое масло, добавить перец, грибы и нарезанные соломкой кабачки. Жарить.
2. Креветки отварить, добавить в сковороду.
3. Здесь измельчите чеснок и добавьте соевый соус.
4. Подготовьте фунчозу, как указано в инструкции. Промыть водой, перелить через сито. Добавьте к овощам.
5. Варить на медленном огне 2 минуты.

Блюдо можно подавать на той же сковороде (если она имеет эстетичный вид) или переложить на блюдо. Завершающий штрих — обильно посыпать зеленью.

Отдавайте предпочтение отличным подробным рецептам салатов из фунчозы на сайте кулинарной гармонии вкусов.Попробуйте скучные вариации с разнообразным мясом и мясными субпродуктами, рыбой, морепродуктами, грибами, болгарским перцем, свежими и маринованными овощами, несравненными и нестандартными соусами.

Фунчоза, или «стеклянная лапша», очень полезный ингредиент в кулинарии. Его можно сочетать с блеском практически со всеми продуктами и соусами. Из него можно приготовить как основное, горячее блюдо, так и всевозможные закуски и салаты. Сочетание фунчозы с мясом в салатах дает особенно богатые кулинарные композиции. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчину, куриное филе, мясо рыбы.Ассортимент вкусов разнообразен овощами: морковью, редисом, огурцами, кабачками и баклажанами, помидорами и перцем. А использование различных специй и заправок позволяет каждый раз получать потрясающее новое блюдо.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата из фунчозы:

Интересный рецепт:
1. Приготовить соус: смешать мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
2. Подготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями.Смывать. Дайте остыть.
3. Отварное куриное филе аккуратно нарезать кубиками.
4. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на «корейской» терке.
5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
6. Приправить соусом, посыпать зеленью.
7. Дать настояться 2-3 часа.

Пять самых быстрых рецептов салата с фунчозой:

Полезные советы:
… Салаты из фунчозы можно готовить с запасом. Со временем еда станет только лучше, пропитавшись всеми ароматами.
… В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, копчености, кусочки колбасы или ветчины.
… Если после закипания планируется жарить фунчозу, то время приготовления следует сократить вдвое.

Рецепт лучшего овощного салата

Это восхитительный салат с израильским колоритом. Общий вкус немного напоминает мне Fatoosh. Я бы и не подумал сложить вместе укроп и базилик, но они прекрасно дополняют этот чудесно хрустящий салат.Определенный хранитель!

Учитывая, что автор дает вам такую ​​широкую свободу действий в своем рецепте, чтобы сделать его своим, этот рецепт, этот салат, превосходны. Я пробовал хикаму раньше и подумал, что это в основном безвкусный, поэтому я оставил его. Кроме того, я предпочел нарезать овощи ломтиками — мне показалось, что нарезанный редис может быть немного сложно проткнуть вилкой! Что касается повязки, я знала, что она мне понравится. Свежий и легкий, совсем не властный, просто такой, какой мне нравится.Легкая лимонная заправка — моя любимая заправка, а добавление свежего базилика и укропа придает ей свежий весенний вкус. Гранатового сока у меня, к сожалению, не было. Хотелось бы попробовать! Воду не добавляла — она ​​на мой вкус не нужна. Я выбрал этот салат в качестве основного блюда для себя и Хабса (после трех дней старого доброго мемфисского барбекю и гарниров нам понадобилось что-то легкое и полезное!), Поэтому я посыпал его обжаренными гребешками. Хороший салат — именно то, что нам нужно.Имея всего два отзыва и ни одного почти за три года, этим рецептом, к сожалению, пренебрегают.

Красивый салат, который легко приготовить. Просто с точки зрения вкуса он мне не особо запомнился. Хотя хикама приятная и хрустящая, я не чувствую, что она добавляет много вкусовых качеств.

Мне очень понравилась эта заправка для салата. Мне очень понравился аромат лимона и свежие травы. Если я и подправлял заправку, то только для того, чтобы добавить больше укропа и базилика по моему вкусу. Мои овощи включали: бэби-цукс, виноградные помидоры, желтый перец болгарского перца и ромэн.Заправка дополняла все, но особенно помидоры! Спасибо за публикацию!

Очень просто и вкусно. Спасибо.

Отлично. Попробовав этот рецепт, я открыл для себя хикаму, и мне это нравится. Отлично и в качестве закуски.

Салат из маринованных овощей — свежий и полезный

Салат из маринованных овощей — это полезный, готовый к употреблению рецепт салата с хрустящими летними овощами. Быстро, легко и свежо!

Маринованный овощной салат — давай поговорим об этом! Как я люблю его без салата.Как это не только ярко, красиво и красочно, но и безумно-полезно. Как впереди! Да, нарежьте все свои любимые овощи перед сном, затем смешайте с простой домашней винегретой, охладите и подавайте на следующий день.

Как это без сахара. Вы знаете, я люблю хорошее сочетание сладких и соленых блюд, но когда дело доходит до свежих овощей? Я должен пойти пикантным. Многие рецепты салатов из маринованных овощей требуют добавления овощей в заправку, в которой в равных частях есть сахар и уксус, но я просто не могу отказаться от сладкой цветной капусты, когда я знаю, как вкусно ее можно добавить в терпкую и яркую заправку!

Итак, я решил выделить мои любимые летние овощи в этом маринованном овощном салате, включая помидоры черри, огурцы, цветную капусту, морковь и болгарский перец, но вы можете поменять местами любые овощи, которые вам нравятся и / или которые растут в вашем доме. сад.Сырые кабачки, кабачки, брокколи, сладкий лук, сельдерей и / или кукуруза станут отличным дополнением к этому несложному блюду.

Я знаю, что многие из вас, ребята, повеселятся в планах на 4 июля (у нас в календаре концерт / фейерверк, парад и барбекю для друзей!), Так что я позволю вам приступить к этому. Где бы вы ни были и чем бы вы ни занимались, желаю вам чудесного, безопасного и счастливого праздника — но прежде всего рецепт!

Начните с нарезки большой миски летних овощей. Как я уже сказал, выбор полностью зависит от вас, если он составляет примерно 10 чашек (это большой салат!)

Я использовал 2 чашки соцветий цветной капусты (примерно 1/2 кочана среднего размера) моркови (примерно 4 средних моркови) и помидоров черри (упаковка 10 унций.)

Плюс 1 огурец , который я посеял перед тем, как нарезать, чтобы соус не стал водянистым (используйте английский огурец, если вы не хотите соскребать семена) плюс 1 нарезанный болгарский перец . Я выбрала желтый для красивого цвета, но решать только вам!

Последний шаг — сбрызнуть винегрет, который составляет 1/2 стакана оливкового масла первого отжима и красного винного уксуса, 2 столовые ложки измельченного лука-шалота, 4 чайные ложки дижонской горчицы, 2 чайные ложки итальянской приправы, 2 прессованных или измельченных зубчики чеснока, соль и перец взбить в банке или взбить в миске.Вылейте 3/4 винегрета по овощам, затем бросьте и положите в холодильник для маринования как минимум на 4 часа или на ночь (по мере того, как он сидит, он становится лучше).

К вашему сведению, этот винегрет очень терпкий (мне нравится смелый, пикантный вкус на фоне мягких овощей). Тем не менее, если слишком пирог, добавьте больше масла и / или меда по вкусу.

Перемешайте оставшийся винегрет, затем приправьте солью и перцем непосредственно перед подачей на стол, и вы получите легкий, полезный, свежий гарнир, который идеально подходит для 4 июля или ЛЮБОГО летнего дня или случая! Наслаждайтесь, наслаждайтесь, все — поймайте вас на обороте!

Похожие рецепты

бесплатный бонус по электронной почте!

5-дневное руководство по чистому питанию

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Салат из маринованных овощей

Описание

Салат из маринованных овощей — это полезный, готовый к употреблению рецепт салата с хрустящими летними овощами.Быстро, легко и свежо!

Ингредиенты

• 2 стакана соцветий цветной капусты
• 2 стакана черри или виноградных помидоров (~ 10 унций)
• 2 стакана нарезанной моркови (~ 4 средних моркови)
• 1 огурец, очищенный от семян, затем нарезанный
• 1 болгарский перец (любого цвета) ,) с семенами, затем нарезанным
• Для винегрета:
  • 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1/2 стакана красного винного уксуса
  • 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
  • 4 чайные ложки дижонской горчицы
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • 2 зубчика чеснока, прессованные или измельченные
  • соль и перец

Указания

1. Для винегрета: добавьте ингредиенты в банку с плотно закрывающейся крышкой или в миску, затем встряхните или взбейте для смешивания.Попробуйте, затем добавьте больше соли, перца и / или масла, если необходимо (эта заправка очень терпкая, поэтому добавьте больше масла, если она слишком терпкая на ваш вкус).
2. Добавьте овощи в очень большую миску, затем заправьте 3/4 винегрета. Перемешайте, затем поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь. Перемешайте с оставшимся винегретом и приправьте солью и перцем по вкусу непосредственно перед подачей на стол.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

простой пошаговый рецепт приготовления с фото * Рецепты

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Рецепт фунчозы с овощами и шампиньонами, а точнее чапчи пришел к нам из Азии.Блюдо успело покорить сердца многих: питательность, полезность и необычный вкус — все это в нем гармонично сочетается. Фунчоза содержит много витаминов группы B, PP и E, а также 8 аминокислот, которые помогают создавать новые клетки.

Подбор и приготовление ингредиентов

Чтобы овощной салат с фунчозой и шампиньонами был максимально витаминизирован и приносил только пользу, необходимо правильно подобрать основные продукты.

Знаете ли вы? Эту лапшу еще называют «стеклянной лапшой», потому что она тонкая на вид и напоминает стеклянную нить.

В отношении грибов важно придерживаться основных правил:

• гриб должен быть белым, без коричневого или серого потемнения, пятен;
• белая пленка, соединяющая шляпу и ногу, не должна иметь повреждений;
• упругость плода — показатель свежести;
• шапка должна быть матовой.

Что касается овощей, то они тоже должны быть свежими и без повреждений. Необязательно брать китайскую фунчозу, подойдет любая другая.

Рецепт грибной с грибами и овощами

Важно! Говядину можно заменить свининой или курицей в том же объеме.

Видео рецепт

Рецепт грибной с шампиньонами и овощами

Важно! Когда лапша приготовлена ​​и замачивается на дуршлаге, ни в коем случае нельзя промывать ее холодной водой.