Салат с сыром и виноградом: Салат с курицей, сыром и виноградом

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат с виноградом и сыром – простой рецепт | ХозОбоз

Приготовить такой салатик можно буквально за 10 минут, при этом Вы получите вкусное и сытное блюдо, которое обязательно придется по вкусу Вашим домашним. Оригинальное сочетание ингредиентов и простота рецепта делают салат весьма успешной закуской и во время подготовки к торжествам.

История салата с виноградом

Придумать более полезное и вкусное блюдо, чем салат с виноградом и сыром кажется практически невозможно. История его приготовления и появления достоверно неизвестна. Однако о происхождении одного из наиболее вкусных и изысканных ингредиентов – сыра с плесенью, известно наверняка. Несомненно, эта романтическая история поднимет Вам настроение, пока Вы будете готовить этот полезный и нежный салатик.

Согласно легенде, один из итальянских пастухов настолько сильно влюбился в девушку из соседней деревушки, что напрочь забыл о своих обязанностях, сне и еде. Пока он проводил время с прекрасной итальянкой, оставленный им в пещере кусок сыра покрылся плесенью. Его вкус кардинально изменился, став более тонким и нежным. После чего наслаждаться роскошным вкусом смог каждый. Сегодня благородные сорта голубых сыров пользуются популярностью во всех крупнейших ресторанах мира. А одним из самых лучших сочетаний считается подача Дор блю на блюде с фруктами и ягодами.

Ингредиенты для виноградного салата

• Пучок листового салата;
• Виноград – 300 г;
• Сыр с плесенью – 150 г;
• Сыр гауда (или любой другой твердый сыр) – 150 г;
• Лимон – 1 шт;
• Оливковое масло – 70 г.

Приготовление салата из винограда

1. Любая кулинарная история начинается с подготовки продуктов. Салаты с виноградом, прежде всего, потребуют выбора ингредиентов. Удобно сразу все достать, а после уже не отвлекаться на поиски. Листья салата и виноград промываем в проточной воде. И ждем пока они стекут.

   Подготовьте все ингредиенты для салата

2. Правила в отношении салата классические – его просто разрываем руками на куски. Не стоит использовать для этого нож, так как он повреждает нежные листья.

   Салат так же промойте и нарвите руками на кусочки

3. Салат с виноградом ХозОбоз предлагает готовить с сыром разных сортов. Это сделает вкус более пикантным и богатым. Нарезаем каждый кусочек на пластинки, из которых впоследствии создаем порционные кубики. Достаточным будет размер кусочков несколько больше сантиметра.

   Сыр для салата нарежьте кубиками

4. Виноград можно резать пополам или же просто отделяем его от грозди и сразу же выкладываем на блюдо. Оптимальным считается сорт кишмиш, лишенный косточек. Если же получилось иначе, просто достаем косточки.

   Хоршенько промойте виноград, разделите грозди и дайте просохнуть

5. Подготовленные ингредиенты по очереди выкладываем на блюдо, на листья салата.

   Все части салата выкладывайте на блюдо поверх листьев салата

6. Последним добавляем сыр, хотя последовательность выкладки может быть произвольная.

   В самом конце выкладывам сыр на наш салат с виноградом

7. Классический салат с виноградом, рецепт которого Вам предлагает ХозОбоз, не может обойтись без заправки. Переходим к ее приготовлению. Конечно же, любители майонеза запросто могут все залить, смешать и начинать поглощать готовое блюдо. Но лучше запастись терпением и приготовить специальную заправку. Наливаем в небольшую миску оливковое масло.

   Налейте в небольшую миску растительное масло

8. К маслу выдавливаем сок лимона. Лучше соблюсти пропорции на уровне 1:1 или же сделать все на свой вкус.

   Затем в тарелку с маслом выдавите лимонный сок

9. Остается последний штрих – поливаем салат подготовленной заправкой и перемешиваем ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались.

   Полейте салат заправкой и хорошенько перемешайте

10. Вкусный и простой салат с виноградом и сыром готов и его можно подавать к столу.

    Салат с виноградом и сыром готов

Польза салата с сыром и виноградом

Выбирая на ужин не столь любимый Вами оливье, а салат с виноградом, Вы отдаете предпочтение такому же сытному, но более полезному блюду. Каждый ингредиент обладает своими достоинствами. Так добавление оливкового масла и лимонного сока активизирует работу печени и оказывает на нее очищающее воздействие. Большое количество клетчатки, которой богат этот салат, также весьма благоприятно для обеспечения нормальной работы нашего главного биологического фильтра.

Отдельно стоит упомянуть и о пользе винограда, являющегося одним из наиболее важных ингредиентов этого салата. Ягоды богаты витаминами группы B, в большом количестве содержатся витамины PP и C. Употребление винограда служит профилактике зрения и способствует улучшению памяти, дело в высоком содержании магния и калия.

Согласно последними исследованиям американских ученых, употребление ягод оказывает негативное воздействие на раковые клетки и стимулирует их гибель. Высокое содержание пектинов помогает выводить из организма токсины.

Вкусный салат с виноградом, как у нас на фото, сразу же пробуждает аппетит и вызывает желание повторить рецепт и у себя на кухне. Нет ничего проще! Если вдруг у Вас отсутствует листовой салат, его можно запросто заменить на пекинскую капусту. Точно также можно обыграть и сорт используемого сыра, выбрав на свой вкус. Хотя, наиболее классическим будет именно сочетание с виноградом одного из сортов голубого сыра.

Независимо от выбранных Вами ингредиентов получается очень вкусно! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Салат с курицей, сыром и винорадом «Тиффани», салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

В настоящее время салаты часто заменяют завтраки и ужины, поэтому важно, чтобы приготовленные салаты были сытными, свежими и невероятно вкусными. Таких салатов огромное множество, в том числе салат с курицей, сыром и виноградом.

Рецептов приготовление салата – множество. Как правило, за счет того, что многие добавляют в салат новые ингредиенты, способные создать яркий вкусовой букет.

Стоит заметить, что куриные салаты также являются необходимым атрибутом любого праздничного стола, особенно в сочетании с сочным виноградом, который не только служит прекрасным украшением блюда, но и придает блюду кисловатый оттенок. Куриные салаты с виноградом и сыром получаются свежими, но довольно сытными.

Если вы планируете подавать салат на стол по случаю праздника, то лучше его выполнить заранее и в слоеном виде, чтобы он имел шикарный праздничный вид и успел немного настояться. Спешите приготовить такой салат по представленным рецептам, голодными точно не останетесь.

Салат «Тиффани»

Необходимые ингредиенты:

• 300 г филе курицы
• 100 г зелени салата
• 3 шт. куриных яиц
• 200 г винограда
• 100 г твердого сыра
• Соль, перец
• Майонез
• 200 г грецких орехов

Салат, в который входит курица, виноград и сыр начать лучше с приготовления мяса. Налейте в большую кастрюлю воды, поместите туда куриное филе, посолите и отваривайте в течение 15 минут. Рядом, в отдельной посуде, поставьте отвариваться куриные яйца до состояния вкрутую, что займет приблизительно 5-7 минут.

Пока отваривается курица и яйца, подготовьте остальные продукты. Тщательно промойте виноград, а затем разрежьте его на половинки и удалите косточки, если они имеются. Твердый сыр натрите на крупной или средней терке, на ваше усмотрение.

Готовую курицу выложите из кастрюли, остудите и порежьте на небольшие кубики или тонкие полоски. Ту же самую процедуру проделайте и с вареными яйцами, только их лучше не нарезать, а натереть на крупной терке. Готовые продукты старайтесь не смешивать, а храните их в разных посудах.

Приготовьте сковороду, налейте туда подсолнечного масла и поставьте разогреваться на низкий огонь. После того, как сковорода разогреется, переложите туда нарезанное куриное филе, посолите, поперчите и оставьте обжариваться на 7-10 минут, периодически помешивая. Грецкие орехи очистите и раздавите.

В слоеном виде салат выглядит более интересно и привлекательно, поэтому аккуратно начните укладывать ингредиенты слоями. Для начала на нужной тарелке расположите заранее вымытые и высушенные листья салата, затем майонезом на них «начертите» контур, постарайтесь это сделать в виде виноградной грозди. Легонько размажьте контур по тарелке, не выходя за границы. После каждого слоя следует заправлять майонезом и посыпать орехами.

Первый слой состоит из половины общего количества куриного мяса, второй – из половины натертых яиц, третий – половина сыра. Затем повторить слои в той же последовательности. Половинки виноградинок макайте в майонез и выложите сверху салата, они представляют собой последний верхний слой и служат отличным украшением вашего аппетитного блюда!

Салат с куриным филе и виноградом

Вам понадобится:

• 300 г куриного филе
• 100 г винограда без костей
• 100 г мягкого сыра
• Свежая зелень салата
• 150 г Кедровых орешек
• Оливковое масло
• 2 зубчика чеснока
• Специи для курицы

Ваши действия:

1. Куриное филе разделите на 3 части каждое, выложите их на разогретую сковороду, посыпьте их специями и оставьте жариться 10-15 минут. Обжаривать следует с обеих сторон, поэтому не забывайте перевернуть.
2. Готовое мясо положите на тарелку и остудите.
3. Натрите сыр на мелкой терке, измельчите чеснок и покрошите кедровые орешки.
4. Подготовьте миску для салата.
5. На самое дно выложите салатные листья, нарежьте куриное филе ломтиками, поместите в емкость к листьям салата, добавьте виноград, орешки, сыр и чеснок.
6. Полейте готовый салат оливковым маслом.

Вы и ваши гости будете приятно удивлены необычным вкусом салата и его приятным ароматом. Оценить салат и посмотреть его детальное приготовление можно с помощью представленного видео.

Салат с сыром и виноградом

Очень простой и в тоже время очень элегантный салат. С характером, я бы даже сказала — мне он очень нравится. Муж и дети, конечно, смотрят на него слегка свысока — первому не хватает в нем мяса, а девицам — шоколада, но при этом, разумеется, все жуют с удовольствием и просят добавки. А добавки я не даю — потому что сама очень и очень люблю этот салат с сыром и виноградом, готовлю его довольно часто и вполне могу на обед, допустим, или ужин ограничиться только им. Мне хватает. Мясо я не особенно жалую, шоколад вообще не люблю, а вот сыр и виноград уважаю, особенно, в комбинации друг с другом. Сами понимаете, для меня это практически идеал — ничего лишнего, ничего не нравящегося. Только прекрасные продукты, которые я готова есть и по отдельности, получая максимум удовольствия, а в компании друг с другом они приносят практически эйфорические ощущения. Вместе с тем этот салат с сыром и виноградом настолько прост, что может «собраться» за пару минут — в нет нет компонентов, которые надо предварительно заготавливать, поэтому все получается очень быстро. Нарезал, смешал, заправил. Основная сложность — сходить в магазин и не забыть купить все, что нужно. Ну, и еще один момент — заправка. Я ленивая, и часто ограничиваюсь обычным покупным майонезом. Непопулярным, вредным, гадким и все такое прочее. Но меня устраивает. В тех же случаях, когда мне хочется выпендриться и, например, угостить вкусным салатом с сыром и виноградом подружек, я, конечно, делаю домашний майонез. Это не сложно, просто парочка лишних движений, и в этом случае я все же делаю над собой усилия.

Виноградную косточку в теплую землю зарою,
И лозу поцелую, и спелые гроздья сорву,
И друзей созову, на любовь свое сердце настрою.
А иначе зачем на земле этой вечной живу?
Булат Окуджава

Салат с сыром и виноградом прост, элегантен и прекрасен не вкус. Несмотря на отчетливые фруктовые нотки, он получается совершенно не десертным — очень характерным, даже слега строгим и довольно сытным. Нужны ли еще какие-то дополнительные причины, чтобы попробовать приготовить его?

Ингредиенты:

1 небольшая головка салата айсберг;

300 г винограда без косточек;

1 крупное яблоко;

150 г твердого сыра;

майонез, соль, зелень по вкусу.

Начнем с салата. Убираем лишние листья, остальное режем. Крупно. Тяп-ляп. В общем, как получится. Можно вообще не резать, а рвать, если хочется. При отсутствии в магазине достойного айсберга, можно попробовать с пекинской капустой. Тоже ничего. Хотя, конечно, не совсем то, что нужно. Но все равно очень ничего.

Яблоко. Лучше, между прочим, со шкуркой — уж не знаю, почему, но так на самом деле получается интереснее. Но я все равно чищу — у меня в семье есть одна маленькая-вредная-карпризная девочка, которая не ест яблоки со шкурками — выковыривает из салата небольшие кусочки и тщательно обгрызает лишь то, что считает съедобным.

Нарезаем. Не мелко и не крупно.

Виноград без косточек, помним? Хотя нет, можно брать и с косточками. Но выколупывать их все-таки придется — поэтому, покупая в магазине этот компонент, хорошо подумайте, готовы ли вы тратить время на подобные игры. Можно, разумеется, убедить себя, что косточки полезны и все такое прочее, но экспериментальным путем пришла к выводу, что, несмотря на их пользу в целом и мою готовность грызть их в частности, в данном случае они все же лишние. Поэтому — виноград без косточек, моем, просушиваем, разрезаем на удобные кусочки, размер которых определяется шириной рта. Не мельчим: виноград — довольно деликатная ягода, и лишняя механика не самым благоприятным образом влияет на ее целостность.

Сыр любой, который вам нравится. Не, не за три копейки и по акции, а все-таки сыр и тот, который нравится, потому что иначе — это будет недоразумение, а не салат. У меня в этот раз была гауда с перцем — очень получилось удачно. Сыр с характером — и вместе с остальными компонентами вышло просто замечательно. Ах, да, нарезаем брусочками.

Складываем все в салатник, добавляем мелко нарезанную зелень, майонез (который, кстати, можно вполне смешать с несладким йогуртом, если хочется).

Перемешиваем. Легко и непринужденно.

И подаем. Наслаждаемся. Смакуем. Ценим то, что имеем, радуемся тому, что есть.

Бокал белого вина сюда — просто идеально вписывается. Приятного аппетита!

Другие интересные статьи этой рубрики

Салат с виноградом и сыром рецепт с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Готовим салат с виноградом и сыром

Салаты призваны насыщать наш организм полезными веществами, поэтому регулярное употребление овощей, фруктов и зелени очень важно. Можно просто грызть овощи, можно готовить сложные салаты с необыкновенными заправками, но главное это делать регулярно! И все таки салаты из свежих продуктов более полезны, так как ещё не утратили свои свойства и максимально способны насытить наш организм.

Сегодня будем готовить салат из зелени в виде листьев салата и тархуна, винограда и сыра, а в качестве заправки возьмём оливковое масло и немного уксуса. В результате салата получается много, но он очень лёгкий и поэтому не оседает, как например салат из капусты. Сыр можно брать любой твёрдый, часть натёртого сыра добавить в общий салат, а затем каждую порцию тоже немного присыпать. Для салатов лучше брать виноград сортов кишмиш, то есть без косточек, белый или тёмный.

Как приготовить «Салат с виноградом и сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата понадобится большой пучок салата, немного эстрагона, виноград сортов кишмиш, небольшая фиолетовая луковица, твёрдый сыр, оливковое масло и специи.

Шаг 2 Ссылка

Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и залить уксусом.

Шаг 3 Ссылка

Салат и эстрагон хорошо помыть и мелко порезать.

Шаг 4 Ссылка

Ягоды винограда разрезать пополам.

Шаг 5 Ссылка

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Соединить зелень, виноград, сыр и лук, добавить оливковое масло и щепотку чёрного молотого перца.

Шаг 7 Ссылка

Аккуратно перемешать салат, добавить соль по вкусу.

Салат с виноградом, козьим сыром, грецкими орехами и базиликом

Подсласти серые будни без выпечки и часов у плиты

Сидишь дома? Приходится готовить обед? Надоели стандартные салаты? Попробуй что-то новенькое! Сладкий виноград, соленый сыр, кислинка в заправке, аромат базилика — идеальное сочетание!

Ингредиенты:

Салат:

• 1/2 стакана мягкого козьего сыра (можно использовать фету или любой другой мягкий соленый сыр)
• 1/2 стакана грецкий орехов (можно заменить на пекан)
• 2 стакана сладкого винограда (мне нравится смешивать черный / красный и зеленый)
• 1 авокадо

Заправка:

Процесс:

Подготовка:

• обжарьте орехи, остудите и порубите,
• нарежьте авокадо небольшими кубиками,
• нарежьте виноград на четвертинки, если он крупный и на половинки если мелкий,
• нарежьте сыр на небольшие кубики (у меня были уже готовые «шарики»),
• оборвите листочки базилика и порубите их,
• в небольшую стеклянную банку с крышкой налейте масло, лимонный сок, добавьте соль и базилик, и встряхните ее.

«Собираем» салат:

• в салатник выложите все ингредиенты,
• полейте заправкой и и перемешайте,
• ням!

Опубликовано 2020-11-10, обновлено 2021-02-20

Салат з куркою, виноградом і сиром рецепт приготування від Vitok

Енергетична цінність на порцію

Калорійність

365 ккал

Вуглеводи

8.7 грам

*калорійність розрахована для сирих продуктів

Кількість порцій

4 порції

Інгредієнти

М’ясо курки (філе)

2 штуки

Часник

2 невеликих зубчики

Куряче яйце

1 шт

Салат (айсберг)

1 середній пучок

Смажений мигдаль

3 столові ложки

Соєвий соус, майонез

за смаком

Инструкция приготовления

Простий і легкий салат з курячого філе і сиру — це вже майже класика. Він настільки популярний, тому що дуже швидко готується, не вимагає багато інгредієнтів і може подаватися до будь-якого столу. У цьому рецепту салат додають більш весняні деталі, які зроблять смак страви вишуканим і свіжим, а також додадуть йому “родзинки”.

Салат можна подавати до свята, є на сніданок або вечерю, а також брати на роботу для обіду. Він дуже смачний, поживний і легкий.

Склад салату на 4 порції:

• Сир — 100 г
• М’ясо курки (філе) — 2 шт.
• Виноград — 200 г
• Часник — 2 невеликих зубчики
• Куряче яйце — 1 шт.
• Салат (айсберг) — 1 середній пучок
• Смажений мигдаль — 3 столові ложки
• Соєвий соус, майонез — за смаком

Як приготувати?

1. Куряче філе необхідно замаринувати в соєвому соусі на 20-30 хвилин. Наріжте його кубиками і залиште в соусі.
2. М’ясо трохи обсмажити на олії.
3. Наріжте сир кубиками, часник натерти або дрібно нарізати.
4. Відварене яйце нарізати невеликими кубиками.
5. Дрібно порубати мигдаль.
6. Всі інгредієнти змішати і викласти на лист салату, і кожен шар змастити трохи майонезом.

Салат с голубым сыром, виноградом и драгоценным салатом