Салаты с грибами с сыром: Салат с грибами и сыром

Салат с грибами и сыром

Салат с грибами и сыром — нежное, но в то же время сытное блюдо, которое украсит праздничный стол и надолго запомнится гостям свои приятным и необычным вкусом.

Вкусные грибные салаты

Существует очень много рецептов салатов с добавлением грибов. Каждый из них по-своему хорош. Вы можете приготовить:

Я предлагаю приготовить очень простой и воздушный салат, который просто тает во рту. Он понравится даже тем, кто не особенно ценит блюда с добавлением грибов.

Несмотря на то что грибы в салате обжарены, а между его слоями присутствует майонез, блюдо на вкус совершенно не кажется жирным и слишком тяжелым!

Ингредиенты для салата с грибами и сыром

---

• Шампиньоны — 200 г
• Картофель — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.

---

Рецепт салата с грибами и сыром

1. Для начала следует подготовить ингредиенты для дальнейшей работы.

   Картофель и яйца отвариваем до готовности.

   Грибы промываем, мелко режем и обжариваем на растительном масле.

2. Теперь можно приступать к сборке грибного салата. Обжаренные грибы выложить на дно тарелки, разровнять.

3. Очищенный лук мелко нарезаем и помещаем на грибной слой.

4. Натираем на крупную терку очищенную от кожицы картофелину.

5. Смазываем небольшим количеством майонеза.

6. Белки отделяем от желтков и натираем при помощи терки с крупными отверстиями.

7. Немного смазываем майонезом.

8. Мелко трем сыр.

9. Майонезом рисуем на поверхности салата сетку.

10. Посыпаем мелко натертым желтком. Далее украшаем по собственному вкусу.

    Я выложила желток в виде цветка, а в серединку положила маленький помидор черри.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с грибами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Слоеный салат с грибами и сыром – беспроигрышный вариант праздничного
салата. Вариантов приготовления грибного салата с сыром слоями масса, о чем говорит большое количество таких
рецептов, размещенных в сети интернет. Помимо грибов и сыра в составе таких салатов используют богатый набор
продуктов.

Популярными продуктами являются курица (куриная грудка), ветчина, огурцы, помидоры,
яйца, чернослив, картофель, кукуруза. Каждый из этих салатов будет по своему вкусный, интересный и красивый. Все
рецепты салатов с грибами отличаются не только ингредиентами, но также и видом используемых грибов.

Для изготовления такого рода салатов можно взять как жареные грибы, так и маринованные.
В том случае, если вы хотите приготовить его с жареными грибами, то, как нельзя лучше подойдут для этого свежие
шампиньоны, вешенки. Из маринованных грибов для салатов идеально подойдут опята, маслята, белые грибы,
подберезовики.

Салат
с грибами, сыром и яйцом, рецепт которого мы сегодня рассмотрим, можно приготовить как порционно с помощью
кулинарного кольца, так и выложив его на одной большой плоской тарелке.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить слоеный салат с грибами
и сыром пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 200 гр.,
• Морковь — 1 шт.,
• Твердый сыр — 150 гр.,
• Яйца — 3 шт.,
• Майонез,
• Подсолнечное масло — 2 ст. ложки,
• Соль — по вкусу,
• Петрушка — 20 гр.,

Слоеный салат с

грибами и сыром – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление слоеного
салата с грибами и сыром. Яйца для салата отварите вкрутую. Залейте холодной водой, чтобы они быстрее остыли.
Снимите с них скорлупу. Натрите на крупной терке.

Кусочек твердого сыра измельчите с помощью той же терки.

Ополосните морковь. Очистите ее. Нашинкуйте на терке для корейской моркови. Если у вас
нет такой терки, возьмите обыкновенную крупную терку.

Выложите морковь в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжарьте до
мягкости.

Помойте и мелко нарежьте шампиньоны в виде тонких долек.

Обжарьте грибы на растительном масле не более 5 минут.

Выложите в тарелку и дайте остыть. Начинаем выкладывать наш слоеный
салат с грибами и сыром. На плоской тарелке ровным слоем разложите жареные грибы.

Смажьте майонезом.

Выложите следующим слоем салата тертые яйца.

Нанесите майонез. Посолите.

Следующий слой нашего грибного салата – тертый сыр. Посыпьте им салат. Сыр можно не
утрамбовать ложкой.

Сверху на него выложите жареную морковь.

Веточки петрушки ополосните и мелко нашинкуйте. Посыпьте ею салат. Вместо петрушки можно
использовать и укроп. Поставьте его в холодильник для пропитки на пару часов. Минимум на полтора часа. Пропитавшись,
он станет еще вкуснее.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт слоеного салата с грибами и
сыром вам понравился и пригодится. Рекомендую попробовать приготовить слоеный
салат со свининой и грибами.

Слоеный салат с

грибами и сыром. Фото

Простой грибной салат с сыром и кукурузой « Рецепты салатов

Мне очень нравится готовить салаты с грибами и сыром — это просто идеальное сочетание. Сегодняшний рецепт салата очень простой, готовится за считанные минуты. Нежный гармоничный вкус этого салата вас точно покорит с первого же раза. Добавленная в салат кукуруза придает сочные сладкие нотки, идеально!

Для праздничного стола этот изысканный салатик можно сервировать в тарталетки или креманки, а для домашних посиделок можно обойтись и обычным салатником. Уверена, нежный салат с обжаренными шампиньонами и сыром понравится всем гостям.

Если вы любите пикантные салаты, добавьте пару долек чеснока, пропущенные через чесночный пресс.

Рецепт салата с грибами и сыром

Чтобы приготовить грибной салат поандобится:

• 350-400 г свежих шампиньонов;
• 1 репчатая луковица;
• масло для обжарки;
• 150 г твердого сыра;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• соль и перец по вкусу;
• заправка — майонез.

Грибочки помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать аккуратными пластинками. Репчатый лук нарезать кубиками. Разогреть немного подсолнечного или оливкового масла на сковороде и обжарить лук до мягкости, а затем шампиньоны, постоянно помешивая.

В салатник переложить обжаренные с луком грибы, по вкусу посолить и поперчить их. Добавить кукурузу, натертый сыр, заправить майонезом и перемешать. Вкусный салат с грибами и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Праздничный салат Петух Праздничный салат с копченой курицей Салат Белая ночь с маринованными грибами и мясом Швейцарский слоеный салат с сыром и грибами

Рекомендую тематические подборки салатов: грибной салат новогодние салаты с фото 2020 простой салат салат из кукурузы салат с сыром салаты к праздничному столу салаты на скорую руку новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат с курицей, грибами и сыром рецепт

Кулинарния » Салаты » Салаты с курицей

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Готовим вкусный салат с курицей, грибами, сыром и сочным помидором. Филе птицы отвариваем, шампиньоны жарим с луком, остальные компоненты просто измельчаем. Заправляем «микс» овощей и мяса стандартным майонезом и, смешав воедино, наслаждаемся сытным, сочным блюдом.

Стандартное и очень удачное сочетание продуктов будет понятно каждому — уверены, салат не разочарует даже самых строгих дегустаторов. А если потрудиться над оформлением, блюдо можно подать даже к праздничному столу.

---

Ингредиенты:

• филе куриное — 300 г;
• шампиньоны — 300 г;
• луковица — 1 шт.;
• сыр — 100 г;
• свежие помидоры — 300 г;
• майонез — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

---

Салат с курицей, грибами и сыром рецепт с фото

[ad#first]

[ad#second]

1. Прогрев сковороду с растительным маслом, обжариваем мелко порубленный лук до легкого зарумянивания.
2. Добавляем нашинкованные небольшими пластинами грибы. Периодически помешивая, полностью выпариваем влагу, выделенную шампиньонами. Солим/перчим, снимаем с огня.
3. Заранее отвариваем и остужаем куриное филе. Готовое мясо разбираем на волокна.
4. Сыр натираем крупной соломкой.
5. Срываем плодоножки и режем небольшими кусочками «мясистые» помидоры. Яркие томаты добавят салату красок и сделают его более сочным и «свежим».
6. Соединяем все подготовленные компоненты в рабочей миске.
7. Основательно перемешиваем, заправив майонезом, посолив и поперчив по вкусу.
8. В длительной пропитке нет необходимости. Достаточно просто охладить салат, немного подержав на полке холодильника — и можно нести к столу. Подаем в качестве самостоятельного перекуса или в дополнение к основному обеду.

Салат с курицей, грибами и сыром готов! Приятного аппетита!

Салат с грибами — лучшие рецепты салатов с грибами

Подборка оригинальных и классических рецептов салатов с грибами.

Салаты с грибами / Фото: commons.wikimedia

Грибы — невероятный продукт. Они очень полезны: в них содержатся и белки, и жиры, и углеводы, и витамины. При этом грибы низкокалорийные и диетичные, ведь на 90% они состоят из воды. К сожалению, в украинских супермаркетах сложно найти что-то, кроме шампиньонов. Но и с ними можно приготовить невероятное количество вкусных салатов. Предлагаем вам подборку рецептов салатов с грибами: свежими и консервированными.

Читайте такжеЧтобы пятница удалась: лучшие рецепты алкогольных коктейлей, которые легко приготовить на кухне и в офисе

Салат из сырых шампиньонов

Шампиньоны — 200 г

Помидор — 2 шт

Петрушка, укроп

Для соуса:

Соус соевый — 50 мл

Уксус бальзамический — 1 ч. л.

Чеснок — 1-2 зуб.

Сахар — 0,5 ч. л.

Перец черный молотый

Базилик — 0,5 ч. л.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Кунжут для подачи

Свежие плотные шампиньоны тщательно вымыть и нарезать тонкими пластинками. Добавить мелко нарезанную зелень. Смешать все ингредиенты для соуса. Заправить грибы и зелень. Дать настояться 30 минут. После этого нарезать тонкими дольками помидоры и добавить в салат. Сверху посыпать кунжутом.

Салаты с грибами / Фото: shostkasyr.com

Салат с грибами, мясом и сыром

грибы (любые консервированные) — 200г

лук — 2 шт.

картофель — 2 шт.

морковь — 1 шт

мясо любое — 300г

сыр — 250г

сметана

майонез

Лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистости. Картофель отварить в мундире и натереть на крупной терке, мясо отварить цельным куском и порезать на кубики. Сур натереть на мелкой терке. Для соуса смешать сметану с майонезом.

Выкладывать салат слоями в том порядке, как написано в рецепте. Каждый слой промазывать соусом, можно немного посолить по вкусу.

Салаты с грибами / Фото: shostkasyr.com

Салат «Грибы на поляне»

Шампиньоны консервированные целые — 1 баночка

Зеленый лук и укроп

Куриное филе — 2 шт

Морковь по-корейски (можно заменить отварной морковью) — 200г

Сыр — 200г

Картофель — 3 шт

Огурцы маринованные — 3 шт

Майонез

Глубокую миску застелить пищевой пленкой, слегка смазать ее растительным маслом. Салат укладывать слоями. Солить по вкусу.

Грибы уложить первым слоем плотно друг к другу шляпками вниз. Далее слой мелко нарезанной зелени. Отварной картофель на крупной терке — майонез — огурцы мелким кубиком — отварное куриное мясо мелким кубиком — морковь по-корейски — сыр, натертый на мелкой терке и смешанный с майонезом.

Салат накрыть пленкой и дать настояться в холодильнике. Перед подачей. Миску с салатом перевернуть на блюдо и снять пленку.

Салаты с грибами / Фото: commons.wikimedia

Салат с грибами и курицей

Куриная грудка

Болгарский перец (желательно трех цветов)

Лук

Маринованные грибы

Майонез

Грудку отварить и нарезать кусочками. Болгарский перец нарезать соломкой. Лук обжарить. Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.

Читайте также»Наполеон»: рецепты вкуснейшего торта

Салат с грибами и печенью

Морковь

Картофель

Грибы свежие

Лук

Огурцы маринованные

Куриная печень

Майонез

Морковь и картофель отварить. Грибы обжарить на растительном масле. Куриную печень потушить с луком. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком, смешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу.

Салат с грибами, ананасами и кукурузой

 — кукуруза

 — грибы консервированные

 — куриное мясо

 — оливки

 — консервированные ананасы

 — свежая зелень по вкусу

 — майонез

Куриное мясо отварить и нарезать кусочками. Вмешать с остальными ингредиентами, посолить по вкусу. Заправить майонезом.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Салат из грибов со сметаной и сыром — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 г		80 мл
	50 г		50 г
	1 ст. л.		3 стеб.
	2 стеб.		2 стеб.
	0,5 шт.		по вкусу
	по вкусу

Описание рецепта — Салат из грибов со сметаной и сыром:

Салат из грибов шампиньонов без майонеза получается очень вкусным и нежным. Хорошо сочетается гриб сыр. Салат из грибов и сыра отлично подойдёт к любому гарниру. Для вкуса можно добавить больше чеснока, укропа и другой любой зелени.

Салат из грибов со сметаной и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

124 килокалории

Шаг 1:

Подготавливаем продукты для приготовления грибного салата.

Шаг 2:

Грибы очистить от плёнки и нарезать пластинками.

Шаг 3:

Перец порезать тонкими полосками.

Шаг 4:

Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 5:

Зелень помыть, обсушить и мелко порезать.

Шаг 6:

В большой сотейник влить растительное масло, добавить сливочное масло, хорошо разогреть и всыпать порезанные грибы. Периодически их помешивать до выпаривания влаги, в конце готовки приправить солью и перцем.

Шаг 7:

Готовым грибам дать остыть, переложить их в салатник, добавить подготовленный перец и зелень.

Шаг 8:

Порциями добавить сметану, по желанию можно добавить и майонез.

Шаг 9:

Перемешать всё, попробовать на вкус и если необходимо, добавить специи по вкусу.

Шаг 10:

Готовый салат подать порционно.
В центр тарелки поставить кольцо.

Первым слоем выложить натёртый сыр, затем порцию салата и сверху снова порцию натёртого сыра.

Шаг 11:

Украсить полосками перца и зеленью и подать к столу.
Всем приятного аппетита!

рецепт с фото и видео

Салат с грибами и сыром – любимое блюдо нескольких поколений. Рецепты этого вкусного блюда передаются по наследству и всегда являются «топовым» угощением за столом.

Так сложилось, что формировать праздничные и питательные слоеные салаты с майонезом принято сыром и грибами, где эти два ингредиента нередко выступают как основной продукт. Последние рецепты дополняются овощными ингредиентами в виде отварных моркови, картофеля, консервированной рыбы.

Грибные салаты, хотя и известны богатым содержанием белка, все же достаточно калорийны. Но любителями здоровой пищи придуманы рецептуры, которые позволяют заменить привычный желтый сыр нежным и низкокалорийным Тофу или же экзотическим плесневым Блу Чеддер. Поверьте, грибные салаты только выиграли от этого, а их вкус стал еще насыщеннее и восхитительнее!   

При чистке грибы чернеют. Чтобы сохранить природный цвет, их следует погрузить в холодную воду с уксусом.

Слоеный салат с сыром, грибами и рыбными консервами

Блюдо можно приготовить и на праздник, а можно и в обычный день, когда у вас есть немного больше свободного времени, чем обычно. Понадобится разъемная форма.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 клубней
• Минтай – 400 г
• Грибы – 150-200 г
• Огурцы – 2 шт
• Томат – 1 шт
• Сыр – 50 г
• Яйца – 4 шт
• Кукуруза – 1 б
• Сметана – 100 г (сгодится и майонез)

Приготовление:

Картошку и яйца остудите после варки и почистите.

Минтай и резаные грибы пожарьте.

Далее делаем соус для смазывания слоев.

Зеленые листья порвите и смешайте со сметаной или майонезом.

Картофель измельчите в виде кубиков.

Смажьте слой картофеля сметанным (майонезным) соусом.

Минтай разделайте мелко и выложите на картофель, сверху – грибы.

Промажьте сметанным соусом.

Огурцы нарежьте соломкой и выложите следующим слоем. Смажьте соусом.

Яйца подготовьте на терке. Оставьте белок для топпинга.

Остальные яйца выложите следующим слоем.

Затем опять соус.

Помидор измельчите кубиками и выложите после яичного слоя.

Все смажьте остатками соуса из сметаны и украсьте кукурузой, мелко тертым сыром и белком.

Салат с сыром, грибами, беконом и говяжьим стейком

На приготовление этого салата уйдет около 30 минут, а потом вы сможете наслаждаться вкусным, легким и содержащим много железа блюдом.

Ингредиенты:

• 900 г плоских стейков из говядины
• 200 г шампиньонов
• 2 ст. л. соуса
• Соль
• 2 ч. л. перца черного
• 450 г нарезанного бекона
• 1/2 головки измельченных листьев салата
• 1/2 головки красных листьев салата, разорвать
• 300 г зеленого салата
• 1 чашка сырного соуса для салата
• 220 г измельченного голубого сыра
• 220 г тертого чеддера (при наличии)

Приготовление:

Натрите говяжьи стейки соусом, солью и перцем.

Поместите бекон в сковороду. Жарить на умеренном огне, пока мясо не станет равномерно коричневым и хрустящим. Переложите бекон, чтобы охладить, на бумажное полотенце, оставляя жир в сковороде.

Разогреть жир из бекона на среднем огне, пока не начнет слегка дымиться. Поместите плоские стейки говядины в горячий жир, и жарьте до готовности в нужной степени прожарки — от 3 до 4 мин. Переложите стейки в емкость и прикройте фольгой.

В жиру поджарьте крупно нарезанные грибы.

Поместите кочанный салат, красные листья салата, зелень в большую миску для салата.

Полейте сырным соусом, затем посыпьте голубым сыром и сыром чеддер. Нарезать жареный бекон и посыпать им сверху салат, а говяжий стейк (порезанный тонкими ломтиками) так же выложить сверху.

Салат с сыром тофу, грибами и авокадо

Пользу овощных салатов никто не отменял, как и их низкую способность насытить организм. В отличие от легких салатов, это блюдо отличается питательностью и пикантностью благодаря ноткам семян и кунжутному маслу.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 310 г шелкового сыра тофу, нарезанного на кубики
• 1 большой авокадо
• 150 г шампиньонов
• 1 ч. л. лимонного сока
• 3/4 ч. л. соли
• 1 ч. л. семян кунжута
• 2 ч. л. кунжутного масла
• 1 лук-шалот
• Горстка листьев кинзы.

Приготовление:

В первую очередь следует сцедить остатки жидкости с нарезанного сыра тофу, чтобы салат не получился слишком водянистым. Для этого выложить кубики сыра в дуршлаг или сито над чашкой и дать постоять около часа.

Авокадо нарезать кубиками чуть меньшими, чем нарезан сыр тофу. Выложить его в стеклянную миску, залить лимонным соком, перемешать. Это нужно чтобы предотвратить изменение красивого цвета мякоти авокадо.

В миску добавить кубики просушенного сыра тофу, семена кунжута, нарезанный лук, обжаренные грибы, полить кунжутным маслом и заправить солью. Аккуратно перемешать салат, чтобы не повредить целостность ингредиентов.

Готовый салат с сыром тофу, шампиньонами и авокадо присыпать кинзой и подавать к столу.

Шампиньоны при готовке нельзя пересаливать и обильно посыпать специями: избыток приправ заглушит естественный вкус.

Салат с сыром фета и грибами

Этот простой салат подойдет даже для диеты: в качестве заправки здесь не используется жирный майонез, а овощи проходят термическую обработку путем запекания.

Ингредиенты:

• 250 г феты
• 250 г шампиньонов
• 2 веточки помидоров черри
• Разные салатные перцы – 2 шт
• По 2-3 ст.л. уксуса бальзам. и масла из олив
• Травы прованские
• Соль
• Куркума
• Перец
• 1 долька чеснока

Приготовление:

Перец и грибы нужно обжарить либо на гриле, либо в духовке.

Далее отправляем перец на несколько минут в целлофановый пакет, чтобы он хорошенько пропотел, это все выполняется, чтобы потом, без проблем можно было бы удалить его кожицу.

Подготовленную мякоть нарезаем на полоски и отправляем в салатник.

Помидоры разрезаются на две части, пропеченные грибы – на 4-6.

Фета — кубиками.

Миксуются перемолотый сладкий красный перец вместе с куркумой.

Половину феты обваливаем в травах прованских, а половину — в куркуме.

Далее берем перец, соль, масло и уксус и смешиваем вместе все эти ингредиенты. Перец нужно полить заправкой и хорошенько посыпать чесноком толченым.

В заправке, которая осталась, обваливаются помидоры, а после перемешиваются вместе с фетой, грибами и выкладываются на перец в салатник.

Салат Гнездо глухаря

Знаменитый салат с грибами и сыром: как же праздничный стол без него?

Ингредиенты:

• Мякоть курицы отварной или копчёной – 200 г
• Картофель фри – 200 г
• Грибы шампиньоны маринованные — небольшая баночка
• 3 луковицы
• Огурцы маринованные — 2
• Яйца варёные — 3 шт
• Сыр желтый — 150 г
• Чеснок — 1 зуб
• Масло растительное — две ст. л
• Листья салата — 3 листа
• Майонез
• Зелень петрушки и укропа.

Приготовление:

Мякоть курицы или любого другого мяса порежьте длинными брусочками.

Луковицы нарежьте кусочками, затем обжарьте в масле.

Огурцы и грибы порежьте кубиками.

Чеснок и зелень мелко нарубите.

Со сваренных яиц снимите белок и натрите его на тёрке.

Сыр разделите на две части, одну на мелкой тёрке натрите, а другую – на крупной.

Желток, чеснок, мелкий сыр и чуть майонеза смешайте вместе. Из полученной массы слепите три яйца, добавляя немного майонеза, чтобы смесь не рассыпалась.

На дно большого блюда положите салатные листья и уложите салат слоями в следующем порядке:

Курицу или мясо, слегка промажьте майонезом;

Нарежьте грибы;

Нарезанный и обжаренный лук, нанесите на него сверху сеточку струйкой майонеза;

Яичные белки, нанесите на них сверху сеточку;

Огурцы;

Сырный слой, который зальёте майонезом.

Салат сверху покрываем картофелем фри, внутрь положите веточки укропа и петрушки, а сверху поставьте слепленные яйца.

Подайте к столу сразу, чтобы картофель не размяк.

Вкуснейший жюльен классический

Все мы знаем знаменитое блюдо жюльен. Оно славится своим изысканным вкусом, но вместе с тем оно просто в приготовлении. Вы можете приготовить жульен из разных продуктов, например из сушеных грибов, птицы и даже фруктов.

В классическом варианте это блюдо готовится из курицы и грибов, запеченных под сырной корочкой.

Ингредиенты:

• Одна ст. л. муки
• 20 г слив. масла
• 200 миллилитров 20%-ных сливок
• ¼ ч. л. ореха мускатного
• 200 г филе
• 50 г шампиньонов
• Ст. л. оливкового масла
• Луковица
• 50 г желтого сыра

Приготовление:

Сначала нужно приготовить соус. Для этого нужно просеять муку и разогреть ее на раскаленной сковороде.

Затем добавить сливочное масло и снова обжарить муку, тщательно перемешивая. После этого нужно снять муку с огня.

В отдельной емкости нужно разогреть сливки, но не кипятить. После этого нужно добавить муку и снова все вскипятить. Далее добавляем мускатный орех, тщательно перемешиваем, и соус готов.

Затем нужно приготовить грибы, для этого нужно их почистить, промыть и тонко нарезать.

Отдельно нужно нарезать куриное мясо.

На сковороде с оливковым маслом нужно обжарить луковицу до прозрачности. А после этого нужно добавить к луку грибы и курицу. Посолить и поперчить. Смесь нужно обжаривать до той степени пока не выпарится жидкость, а мясо не станет на половину приготовленным.

В это время нужно разогреть духовку. Берем кокотницы (формочки), обмазываем их внутри сливочным маслом и кладем в них мясо, заливаем все соусом, посыпаем сыром.

Убираем в духовку на 200С.

Если вы хотите сделать ваш жюльен пикантным, добавьте яблоко.

В случае, если у вас не нашлось курицы, ее можно заменить отварным языком.

Салат «Обжорка»

Для придания устойчивости этому салату нужно взять специальную круглую форму. Такие формы продаются в любом магазине посуды: они похожи на складные формы для выпечки. При ее отсутствии можно использовать цилиндр из плотной бумаги.

Ингредиенты:

• Вареная говядина – 120 г
• Грибы любые – 150 г
• По 1 шт. яблоко, морковь, лук
• Яйцо – 1 шт
• Желтый сыр – 50 г
• Фундук – горсть
• Майонез средней жирности – 2 ст. л

Приготовление:

Говядину заранее отварить и нарезать длинными полосами, добавить майонез и вымешать. После разделить на равные части массу и в одну из частей добавить дробленый фундук.

Яблоко запекается в духовке. Для этого оберните его фольгой и пропеките полчаса при температуре 200 градусов. Заодно можно запечь грибы или слегка обжарить их с овощами.

Разрезать лук и морковь крупными дольками, обжарить. Яйцо предварительно отварить и натереть на терке, как и твердый сыр.

Форму для салата или приспособленный цилиндр из плотной бумаги ставим на тарелку и выкладываем ингредиенты послойно. Первым слоем идет говядина с фундуком, далее грибы, лук с морковью и смазывается майонезом. Укладываем яйцо, снова тонкий слой заправки, далее перетертое запеченное яблоко и тертый сыр. Последним ингредиентом будет вторая часть говядины, уже без орехов.

Салат нужно выдержать в холодильнике несколько часов, чтобы он настоялся. Лучше оставить его на ночь.

Грибы отлично сочетаются с любым сортом сыра – от желтого до голубого.

Салат из курочки с грибами и помидорами

Салат интересен присутствием как кукурузы, так и зеленого горошка. Этот салат, наравне с Оливье, каждый раз находит свое место на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Вареная курица – 300 г
• Шампиньоны (можно маринованные) – 200 г
• Сладкий перец – 100 г
• Помидоры – 150 г
• Зеленый листовой салат – 100 г
• Чеснок – 1 зуб
• Консервированная кукуруза и горошек – по 50 г
• Сыр твердый – 30-50 г
• Майонез (лучше домашний) – по вкусу
• Укроп, петрушка, кинза или базилик

Приготовление:

Вареное мясо нарезаем кубиками, сладкий перец нарезаем по желанию — соломкой или кубиками. Листья мытого зеленого салата нарезаем полосками.

Шампиньоны нарезаем пластинами.

Чеснок очищаем и мелко рубим, помидоры нарезаем ломтиками и солим по вкусу.

Все смешиваем, заправляем майонезной заправкой.

Зелень мелко рубим, кукурузу и зеленый горошек выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Салат перемещаем в салатник, засыпаем сверху зеленью, тертым сыром, сверху укладываем кукурузу и зеленый горошек.

Грибы не стоит долго жарить, они теряют аромат и свойства. В «быстрые» салаты шампиньоны нередко кладут сырыми.

Салат слоеный с курицей, шампиньонами и сыром

Хотите сделать себе и своим родным праздник, но нет идей, что приготовить? Тогда салат слоеный с курицей будет очень кстати. Этот салатик поражает своим необычным вкусом и, к тому же, выглядит очень ярко и красиво.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 2 шт
• Шампиньоны – 250 г
• Яйца – 6 шт
• Сыр (желтый) – 250 г
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 1 зуб
• Орехи (грецкие) – 250 г (примерно 1 стакан)
• Зелень
• Помидоры черри
• Майонез
• Масло растительное.

Приготовление:

Для начала приготовим мясные грудки. Грудки помыть, отварить. Дать остыть и нарезать кубиками.

Отвариваем яйца. Два белка необходимо оставить для украшения салатика, остальные же натираем.

Твердый сыр с чесноком также измельчаем с помощью терки.

Далее шампиньоны нарезать средними ломтиками и пожарить на масле. После того, как грибы пожарятся пару минут, добавить лук и жарить до готовности на небольшом огне.

Грецкие орехи измельчаем.

Салатик слоеный, поэтому нужно сложить все в салатник поочередно:

Первый слой — мясо;

Второй — орехи грецкие;

Третий слой — яйца, майонез;

Четвертый слой — грибы с луком;

Пятый слой — сыр с чесноком.

Сверху покрываем салат майонезом с белком. Чтобы салат слоеный с курицей был еще вкуснее, ему нужно хорошо пропитаться. Украсить салат можно помидорчиками черри и петрушкой.

Торт-салат «Для любимого»

Этот мясной салат с богатым вкусом непременно оценит ваш мужчина!

Ингредиенты:

• Горошек и маслины б/к по 1 банке
• Отварная грудка куриная — 1 шт
• Отварные яйца — 3 шт
• Майонез
• Шампиньоны (не маринованные) — 1 банка
• Лук 1 шт
• Украшение:
• Горошек зеленый, маслины, сыр твердый 30-50 г

Приготовление:

Грудка отваривается в воде с солью, а после нарезается небольшой соломкой.

Грибы режутся не совсем мелко, а после обжариваются на масле растительном вместе с луком.

Часть маслин нарезается вдоль, а после — тонкими полукольцами (не забудьте оставить немного для украшения).

У яиц отделите белки, далее натрите белки и желтки мелко по отдельности.

В форму «Сердце» салат помещается послойно, каждый из слоев перемазывается майонезной заправкой.

Сначала раскладываем курицу, далее грибы с луком, горошек зеленый.

В конце выкладываются маслины по окружности формы.

Середина засыпается слоем из тертых белков, а сверху белка выкладывается полоска из горошка зеленого. Промежутки немного притрушиваются тертым сыром.

Салат с маринованными грибами и рыбными консервами

Этот салат получается интересным и необыкновенным. По вкусу он чем-то напоминает знаменитую «Мимозу».

Ингредиенты:

• Яйца – 6 шт
• Маринованные опята или маслята – 200 г
• Рыбные консервы (тунец, сардины в масле и т.п.) – 1 банка
• Картофель – 4 шт
• Морковь – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Сыр – 100 г
• Майонез

Приготовление:

Для начала приготовим все продукты. Отварные картофель и морковь натираем крупно. Яйца отваренные очистим от скорлупы. Отделяем белки от желтков. Белки и сыр натираем крупно.

Лук режем и слегка ошпариваем кипятком, чтобы ушла горечь. Рыбные кусочки разминаем вилкой. Грибы измельчаем.

Этап приготовления продуктов для нашего салата выполнен. Теперь приступаем к формированию самого салата. Для этого возьмем большое блюдо и будем укладывать наши продукты слоями в такой последовательности:

Слой размятых консервов сверху мажем майонезом;

Белковый слой — и снова немного майонеза;

Вареная морковь — и опять тонкий слой майонеза;

Слой грибов;

Выкладываем слой лука;

Картофель солим и смазываем майонезом;

Венчают блюдо натертые мелко желтки с сыром.

Украшаем зеленью и ставим в холодильник на 1 час.

Салат с грибами, рыбой, картофелем

Для формирования этого салата вам нужно подготовить блюдо или разъемную форму.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного лосося (или другой рыбы)
• 1 головка репчатого лука
• 2-3 морковки
• Грибы любые
• 5 картофелин
• 4 яйца
• 0,5 яблока
• Сыр желтый – 50 г
• Майонез

Приготовление:

Морковь, картофельные клубни и яйца натереть крупно. Грибы порезать, если они маринованные. Если свежие – обжарить.

Выкладывать ингредиенты нужно слоями в следующем порядке: рыбу размять, сверху ошпаренный кипятком лук, морковь, белки вареных яиц, яблоко, картофель.

Каждый слой нужно смачивать сверху майонезом, разведенным пополам с водой. Для украшения нашего импровизированного «торта» используем желтки и сыр, натертые мелко. Обсыпаем ими верх и края салата.

Для украшения можно использовать любые подручные продукты. Например, петрушку, огурец, кусочек морковки или сыр (так будет вкуснее).

Салат с грибами и сыром «Жозефина»

Этот рецепт рассчитан на пышное застолье, поэтому рецептуру можно располовинить.

Ингредиенты:

• Грибы (любые) – 500 г
• Сыр желтый – 150 г
• Яйца – 5 шт
• Филе курицы – 500 г
• Помидоры – 2 шт
• Пучок зеленого лука
• Майонез

Приготовление:

Вареные курицу и яйца порезать средними кубиками.

Аналогично измельчить помидоры и сыр.

Грибы слегка обжарить.

Зеленый лук измельчить.

Все смешать, заправить майонезной заправкой.

Салат «Неожиданная радость»

Этот простой в приготовлении салат оценят не только почитатели грибов, но и все присутствующие за столом.

Ингредиенты:

• Грибы из морозилки – 300 г
• Сыр – 200 г
• Луковица – 1 шт
• Яйцо – 2 шт
• Майонез
• Маслины – 6 штук

Приготовление:

Яйца отварить, почистить.

Обжарить измельченный лук до золотого цвета вместе с грибами.

Яйца порезать, сыр потереть крупно.

Все продукты выложить в салатник, заправить майонезом, украсить кусочками маслин.

Салат «Мужские слезы»

Салат со столь интригующим названием приготовит даже юный кулинар.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 250 г
• Грибы шампиньоны – 1 банка
• Майонез
• Сыр – 150 г
• Корейская морковка – 250 г
• Яйца отварные – 4 шт
• Уксус – 50 г

Приготовление:

Порезать лук полукольцами, замочить в уксусе, чтобы мариновался.

Отварную грудку нарезать, выложить в салатник, заправить майонезной заправкой.

Следующим слоем идет луковица, затем – измельченные шампиньоны.

Не забывайте пропитывать каждый слой майонезом, но не очень густо.

Последний слой – корейская морковка.

Верх обильно засыпать тертым сыром.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из груши и лесных грибов Маш

Маш — это зелень семейной реликвии, которая имеет мягкий сладкий ореховый вкус и сочную текстуру, что делает его идеальным для салатов. Выигрышное сочетание груш, маше и жареных грибов делает этот впечатляющий салат идеальным выбором для развлечения.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Винегрет
• 1 ½ столовой ложки дижонской горчицы
• 3 столовые ложки хересного уксуса
• 3 унции оливкового масла первого холодного отжима
• Соль, перец по вкусу

• Салат
• ½ фунта грибов, диких или домашних (омары, портобелло, лисички и т. Д.))
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 чашек (2 контейнера) Epic Roots Mâche
• 2 спелые красные груши США, разрезанные пополам, без сердцевины, продольно нарезанные тонкими ломтиками
• 1 стакан (2 унции) бритого сыра Пармезан
• 1 лук-шалот, очищенный и тонко нарезанный

НАПРАВЛЕНИЯ

Для винегрета: В небольшой миске взбейте горчицу и уксус до однородного состояния.Постепенно добавляйте оливковое масло до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу.

Для салата: Обжарьте грибы в оливковом масле на среднем или медленном огне до легкого подрумянивания. В большой миске смешайте маше, груши, грибы, сыр и лук-шалот. Бросьте в винегрет, тщательно обмажьте. Добавьте соль и перец по вкусу.

ПИТАНИЕ

• Размер порции: 5.5 унций
• Калорий: 180
• Углеводы: 11 г
• Пищевые волокна: 2 г
• Белки: 5 г

Салат из грибов и рукколы {козий сыр и поджаренные грецкие орехи}

Этот салат из грибов и рукколы с козьим сыром, поджаренными грецкими орехами и сельдереем, заправленный винегретом из горчицы и трюфельного масла с луком-шалотом, просто лопается от землистого осеннего вкуса и невероятно вкусен. сытно.

Здесь еще не похоже на падение. Скорее похоже, что сейчас середина июля, и я, конечно, не мог бы быть счастливее. Мы греемся в этой невероятно жаркой погоде последние пару недель, и я бы хотел, чтобы она оставалась такой еще немного.
Я знаю, что это несправедливо (возможно, для тех, кто живет в Бостоне), но я не мог не похвастаться, потому что я просто чувствую себя таким счастливым и благодарным — как будто нам дают второй шанс (до того, как осень начнется по-настоящему) .

Это просто чудесное время года, наполненное всевозможными мероприятиями и событиями, и вы можете почувствовать суету и радость, поднимающуюся в воздухе.Сентябрь считается неофициальным летом Сан-Франциско, а туристический сезон в самом разгаре. В Напе также сезон сбора урожая, и винодельни предлагают отличные предложения по дегустации вин и специальные мероприятия. Мы посещаем осенние фестивали и карнавалы, и это определенно заразительный дух. Кроме того, нас ждет сезон тыквенных грядок, который принесет новую волну волнений! Осенние продукты ползут по пятам за фруктами и овощами прошлого лета, и на короткое время мы можем полакомиться помидорами и персиками, рядом с тыквами и яблоками.Я думаю, что это межсезонье, когда у нас есть лучшее из обоих миров.

Естественно, я не хочу готовить что-то сытное и сытное, поэтому пока что поделюсь одним из моих любимых салатов — салатом из грибов и рукколы с козьим сыром, жареными грецкими орехами, сельдереем и горчицей-шалотом. Это очень вкусно, по одному из тех проверенных рецептов, которые я готовлю снова и снова. В нем царит теплая и уютная осенняя атмосфера, он имеет восхитительный вкус и оставит вас сытыми и довольными.Мне нравится пряный вкус рукколы, и я думаю, что это идеальное полотно для приготовленных перечных грибов, чей сильный землистый вкус не имеет себе равных с мягким козьим сыром. Он имеет приятный хруст от обжаренных грецких орехов и сельдерея, а мягкий соус из горчицы шалот и трюфельного масла действительно завершает аромат. Вы должны попробовать!

Он также сытный, но не калорийный благодаря клетчатке, содержащейся в грибах и сельдерее. Салат хорошо сочетается с мясными блюдами, и я часто делаю его и на праздники.Я использую здесь обычные коричневые грибы, но если вы сможете найти дикие разновидности, тем лучше! Грибы здесь суперзвезды — они не только богаты белком и витамином D, но и почти не содержат калорий. Вы также можете приготовить двойную или тройную порцию заправки, так как она отлично подходит и для других салатов.

Наслаждайтесь!

Еще один отличный грибной рецепт — это салат из грибов и чечевицы с карамелизованным луком или салат из жареной цветной капусты с фундуком и грибами портобелло.

Вам также могут понравиться эти очень легкие и вкусные фаршированные грибы в сливочно-соусе песто или аппетитные куриные гребешки с грибами и артишоками.

Салат с грибами и рукколой {козий сыр + грецкие орехи}

Салат из грибов и рукколы с козьим сыром, поджаренными грецкими орехами и сельдереем, заправленный винегретом из горчицы шалот и трюфельного масла, этот салат полон землистого, осеннего вкуса.

Курс: Салат

Количество порций: 4

Калорийность: 377 ккал

Автор: Виктория

Состав

Для салата:

• 1 фунты руккола
• 1/2 фунты коричневые грибы
• 2 Столовые ложки оливковое масло
• 1 чашка нарезанный сельдерей
• 1 чашка жареные, соленые грецкие орехи
• 1 чашка крошеный козий сыр

Для заправки лука-шалот:

• 1/2 шалот, мелко натереть на микроплане
• 1/2 чайная ложка цельнозерновые или коричневая горчица
• 3 Столовые ложки бальзамический уксус
• 2 Столовые ложки оливковое масло
• 1 Столовые ложки трюфельное масло
• 1/2 чайная ложка черный перец
• 1/2 чайная ложка поваренная соль

Инструкции

1. Выложите грецкие орехи на противень, сбрызните 1-2 столовыми ложками воды и соли и запекайте при температуре 300 ° F в течение 10 минут.Удалите и дайте остыть.

2. В широкой сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и добавьте нарезанные грибы, а также соль и черный перец по вкусу. Обжарить, пока грибы не подрумянятся и прожариться (10-15 минут). Отложите, чтобы остыть.

3. Сделайте заправку, мелко натерев половину лука-шалота (я использовал микроплан), затем смешайте ее с горчицей, черным перцем, солью, бальзамическим уксусом и, наконец, медленно добавьте оливковое и трюфельное масла при взбивании.

4. Соберите салат, слегка перемешав рукколу с заправкой. Добавьте грибы и сельдерей и еще раз аккуратно перемешайте. Сверху добавить козий сыр и орехи, сбрызнуть трюфельным маслом и свежемолотым черным перцем.

Рецепт теплого салата из грибов и рукколы — Chatelaine

Автор Chatelaine

Рецепт теплого салата из грибов и рукколы Фото Роберто Карузо

Руккола с перцем и запеченные золотистые грибы придают салату осенний облик.Сверху посыпьте выбритым пармезаном-реджано и подавайте.

---

Ингредиенты

• 4 упаковки по 85 г устрица грибы
• 1/3 стакана оливковое масло
• 2 ст. панировочные сухари
• 2 ст. мелко натертый Сыр пармезан-реджано
• 2 ст. бальзамический уксус
• 1 чайная ложка медовый
• 1/4 чайной ложки поваренная соль
• 6 чашек упакованный ребенок руккола
• побрился Сыр пармезан-реджано , по желанию

Инструкции

• ПОЛОЖЕНИЕ решетки в нижней трети духовки.Разогрейте до 425F.
• РАЗРЫВАТЬ большие грибы пополам, затем перемешать с 2 столовыми ложками масла на противне. Посыпать панировочными сухарями и тертым сыром.
• ВЫПЕКАЙТЕ в нижней трети духовки, пока грибы не станут золотистыми, 10–12 мин.
• Взбейте уксус с оставшимися 1/4 стакана оливкового масла, медом и солью в небольшой миске. Приправить свежим перцем. Разложите рукколу на 4 тарелки. Сверху выложить грибами и украсить тертым сыром. Сбрызнуть бальзамическим винегретом.

Питание (на порцию)

• калорий
• 238,
• Белок
• 5 г,
• Углеводы
• 12 г,
• Жир
• 19 г,
• Волокно
• 3 г,
• Натрий
• 232 мг.

Рецепт салата из грибов, яблок и Ярлсберга

Ярлсберг — сладкий ореховый сыр с широкими круглыми отверстиями («глазками»). Вы также можете приготовить по этому рецепту эмменталь или даже мягкий швейцарский сыр. Туалетный

• 2 столовые ложки кислого чайного гриба
• 2 столовые ложки горчицы
• 8 столовых ложек масла грецкого ореха
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• Соль и перец по вкусу

Состав:

• 1 фунт.грибы, промытые и высушенные грибы, промытые и высушенные грибы, промытые и высушенные
• 1 большое яблоко, Golden Delicious или Pink Lady большое яблоко, Golden Delicious или Pink Lady большое яблоко, Golden Delicious или Pink Lady
• 3 ст. лимонный сок лимонный сок лимонный сок
• 250 грамм сыра Ярлсберг, нарезанного полосками 1 x 1/8 дюйма Сыр Ярлсберг, нарезанный полосками 1х1 / 8 дюйма Сыр Ярлсберг, нарезанный полосками 1х1 / 8 дюйма
• 1/2 головки салата айсберг, вымытого и высушенного кочан салата айсберг, вымытый и высушенный кочан салата айсберг, вымытый и высушенный
• 8 унций свежего шпината, промытого и высушенного свежий шпинат, промытый и высушенный свежий шпинат, промытый и высушенный

Инструкции:

1. Нарежьте грибов тонкими ломтиками. Отложите в миску среднего размера. Core яблоко и тоже нарежьте его тонкими ломтиками. Добавьте его к грибам в миске и перемешайте с лимонным соком.
2. Поместите всех ингредиентов заправки в литровую банку с маленьким горлышком и энергично встряхните . Приправьте солью и перцем и снова встряхните . Охладите , пока не будете готовы к использованию.
3. Разорвите салат и шпинат на небольшие кусочки и перемешайте до однородного состояния.
4. Добавьте грибов и яблок. Подбросьте с помощью Ярлсберга.
5. Сбрызнуть повязкой. Подать немедленно.

Салат со стейком, грибами и голубым сыром

Одна из моих любимых кулинарных книг — это книга America’s Test Kitchen под названием. . . Простые рецепты, более 200 ароматных, надежных рецептов, которые готовятся за 30 минут или меньше. Как вы знаете, я люблю готовить. . . но если я смогу совместить мою любовь к кулинарии с отличными рецептами дегустации, которые быстро готовятся и очень интересно поесть.. . тогда я очень счастлива повар.

Я люблю эту книгу, потому что, хотя это простые рецепты. . . это также необычные рецепты, наполненные ароматом, цветом и текстурой. Вы получите максимальный вкус и впечатляющий результат. . . с минимальными усилиями.

Я люблю эту кухню. Хорошие вкусные ингредиенты, соединенные инновационным и вкусным способом. . . приготовлены и приготовлены с простотой. Свежая и вкусная еда должна говорить сама за себя, не так ли ??? Я тоже!!!! Хорошая еда не нуждается в уловках, чтобы сделать ее вкуснее.

Это один из моих любимых рецептов салатов из книги. . . и я рад сказать, что Тоддстеру это тоже нравится. Это салат, который легко понравится любому мужчине. . .

Я называю это святой троицей стейкдома! Стейк, грибы и острый сыр с плесенью. . . все три соединены в простой салат, который на вкус совсем не простой. У него восхитительно пикантная и насыщенная заправка для заправки винегретом. . .

Я внес здесь несколько изменений.Первоначальный рецепт предусматривал добавление в заправку красного винного уксуса. . . Я использовал хересный уксус и 1 столовую ложку жидкого акациевого меда. . . просто для легкого намёка на сладость, ведь именно так нам нравятся наши заправки для салатов. . .

Стейк просто приправляют, а затем готовят до золотисто-коричневого цвета снаружи, но при этом невероятно нежный и немного нежный внутри.

Грибы обжариваются в каплях с легким винегретом, что придает им прекрасный цвет и более мягкий вкус.

Вы получаете зеленый насыщенный мясной хруст свежих листьев молодого шпината. . . прекрасный вкус стейка, привкус каперсов и голубого сыра. . . сочные грибы и прекрасный винегрет, которые в сочетании создают потрясающий салат, который я бы даже подал в компанию.

Если бы я мог придумать что-нибудь, что могло бы перевернуть его через край и сделать его еще лучше. . . это может быть добавление хрустящего лука в салат. . . для кранча, но на самом деле.. . он такой замечательный.

Кто сказал, что салаты должны быть скучными ???

* Салат со стейком, грибами и голубым сыром *
На 4 порции
Рецепт для печати

Вкусовая троица потрясающего вкуса стейка. . . хороший кусок мяса, несколько мясистых грибов и сыр с плесенью. Что не нравится!

2 стейка из корейки, весом от 8 до 10 унций каждый и толщиной около 1 дюйма
мелкая морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
4 жидких унции оливкового масла первого отжима (1/2 стакана), разделенных на части
2 жидких унции хересного уксуса (1/4 стакана)
1 столовая ложка жидкого акациевого меда
1 лук-шалот, очищенный и измельченный
1 столовая ложка дижонской горчицы
3/4 фунта белых грибов с закрытой крышкой, протертых и нарезанных тонкими ломтиками
1/2 фунт вымытых и сушеных листьев молодого шпината
2 столовые ложки каперсов non-pariel, слить и ополоснуть
235 г сырной крошки с плесенью (1 стакан)

Отмерьте 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду.Отложите в сторону.

Взбейте оставшееся оливковое масло вместе с рубленым луком-шалотом, уксусом, медом и дижонской горчицей. Приправить по вкусу мелкой морской солью и черным перцем. Отложите в сторону.

Промокните стейки насухо и протрите бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем по вкусу. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, пока оно не начнет мерцать и не начнет дымиться. Добавьте стейки и готовьте, переворачивая только один раз, пока не подрумянится и не станет прожареной средней прожарки, около 4 минут на каждую сторону.(Если средняя прожарка вам не по вкусу, вы можете приготовить их немного дольше, если хотите.) Выложите на тарелку и слегка поставьте, чтобы согреться.

Добавьте грибы в горячую сковороду вместе с 3 столовыми ложками заправки. Готовьте, периодически помешивая, на среднем огне, пока грибы не станут золотисто-коричневыми. Это займет около 8 минут. Отложите и дайте остыть до комнатной температуры.

Перемешайте листья шпината в большой миске вместе с каперсами и грибами. Сбрызнуть оставшейся заправкой.Нарежьте стейки тонкими ломтиками поперек волокон. Выложите поверх шпината. Покрошите голубой сыр сверху и подавайте. Передайте оставшуюся заправку за столом.

Салат из свеклы с грибами, козьим сыром и рукколой

• Шампиньоны на 12 унций, нарезанные
• Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
• 10 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 24 Молодая свекла, обрезанная зелень и зарезервированная для другого использования
• 1 Большой измельченный лук-шалот
• 3 столовые ложки хересного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• Руккола 5 унций
• 2 унции козьего сыра

Разогрейте духовку до 450 ° F.В миске перемешайте грибы с солью, перцем и 2 ст. оливкового масла. Переложить на противень.

В миске перемешайте свеклу с солью, перцем и 2 ст. оливкового масла. Заверните свеклу в большой кусок алюминиевой фольги и выложите на противень. Жарьте грибы примерно 15 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Жарьте свеклу до готовности при протыкании ножом около 30 минут. Вынуть из духовки. Когда свекла достаточно остынет, очистите ее и разрежьте пополам.

В небольшой миске смешайте лук-шалот, уксус и горчицу. Медленно добавьте оставшиеся 6 ст. оливковым маслом и приправьте винегрет солью и перцем.

Подпишитесь на ежедневные новости!

Будьте в курсе новостей по электронной почте WPR.

В большой миске перемешайте грибы, свеклу и рукколу с винегретом. Сверху полейте козьим сыром и сразу подавайте.

Порций: 6

Пищевая ценность

Размер порции: 1 порция

Процент дневных значений на основе диеты в 2000 калорий.

Пищевая ценность рассчитана на основе рецептурных ингредиентов.

Количество на порцию
калорий		386,52
калорий из жиров (58%)		223,93
калорий из белка (7%)		28.56
калории из углеводов (35%)		134,03
Калорий из алкоголя (0%)		0,00
		% дневное значение
Всего жиров 25,44 г		39%
Насыщенные жиры 4,54 г		23%
Мононенасыщенные жиры 17.21g
Полиненасыщенные жиры 2,65 г
Трансжирные кислоты 0,00 г
Холестерин 4,35 мг		1%
Натрий 318,17 мг		13%
Калий 1348,04 мг		39%
Углеводы 34.92 г		12%
Пищевые волокна 10,26 г		41%
Сахар 23,80 г
Сахарный спирт 0,00 г
Чистые углеводы 24,65 г
Белок 9,48 г		19%
Витамин А 786.31IU		16%
Витамин C 21,11 мг		35%
Кальций 107,20 мг		11%
Железо 3,67 мг		20%
Витамин E 3,48 МЕ		35%
Витамин D 43,09 МЕ		11%
Тиамин 0.17 мг		11%
Рибофлавин 0,42 мг		25%
Ниацин 3,40 мг		17%
Витамин B6 0,33 мг		17%
Фолат 391,28 мкг		98%
Витамин B12 0,04 мкг		1%
Пантотеновая кислота 1.54 мг		15%
Фосфор 216,87 мг		22%
Магний 93,51 мг		23%
Цинк 1,66 мг		11%
Медь 0,52 мг		26%
Марганец 1,20 мг		60%
Селен 7.70 мкг		11%
Спирт 0,00 г
Кофеин 0,00 мг
Вода 368,42 г

Салат из грибов с чесноком и майонезом

Грибной салат с чесноком и майонезом — это рецепт, приготовленный из свежих вареных или консервированных грибов, укропа, чеснока и майонеза.Этот салат идеально подходит в качестве закуски и может быть подан на любой вечеринке в течение года, но особенно хорош в праздничные дни.

Этот грибной салат с чесноком и майонезом — восхитительный рецепт, который традиционно готовят в Румынии для новогодних вечеринок.

Я выросла с этим салатом и на время забыла о нем. Я не знаю почему, потому что это очень вкусный рецепт, который очень легко приготовить.

Это был и остается традиционным рецептом, который большинство семей в Румынии любят приготовить для этого мероприятия.

На большинстве новогодних вечеринок подают легкие закуски и закуски. Моим любимым способом подачи еды в канун Нового года всегда был шведский стол.

Когда я был молодым человеком, живя в Бухаресте, я любил развлекаться в канун Нового года. Приходили друзья, и вечеринки длились всю ночь.

Еда, питье и танцы были отличным способом отпраздновать начало нового года. Кроме того, у румын больше официальных выходных, чем у американцев, поэтому у них есть достаточно времени, чтобы восстановиться после празднования всю ночь.

A Несколько заметок об этом грибном салате с чесноком и майонезом:

Возвращаясь к этому салату, я должен сказать, что вы не ошибетесь. Если вы любите грибы, рецепт вам понравится.

Румыны любят чеснок во многих продуктах. Еще они любят укроп. Однако, если по разным причинам вы хотите, чтобы чеснок стал легче, вы можете изменить рецепт по своему вкусу.

Как подавать:

Подавайте по этому рецепту на тонких ломтиках багета или свежеиспеченного хлеба , или просто поставьте миску на стол и позвольте своим гостям помочь себе.

Если вы хотите сократить количество калорий или углеводов, подавайте салат с кусочками красного болгарского перца.

Какие грибы?

Вы можете использовать любые грибы, свежие или консервированные. Я считаю, что проще и удобнее всего это делать с консервированными грибами.

Шампиньоны, грибы или портобелло подходят для рецепта.

Однако, если вы хотите использовать свежие грибы, тушите их в соленой воде в течение 5-10 минут, пока они не станут мягкими, затем хорошо слейте их и используйте.

А как насчет других ингредиентов?

Используйте свежий чеснок и отрегулируйте количество по своему вкусу. Если вы не любите чеснок, замените его красным луком или зеленым, который вы мелко порубите.

Укроп также используется в салате. Используйте свежий или сушеный, приемлемо и то, и другое.

Сказать по правде, у меня в кладовой всегда сушили укроп. Я также сохраняю укроп и другие травы в соли на зиму, так как мне нравится, когда они доступны, когда на улице слишком холодно, чтобы идти в продуктовый магазин.

Укроп является традиционным для рецепта, но если он вам не нравится, используйте петрушку.

Чтобы приготовить этот восхитительный салат, просто поместите все ингредиенты в миску и смешайте их. Украсить свежими листьями укропа или петрушкой и подавать холодным.

Наслаждайтесь этим и желайте удачной новогодней вечеринки, друзья мои! Скоро увидимся!

Несколько идей рецептов новогодней вечеринки:

Румынский пирог со шпинатом и сыром фета

Аутентичный мексиканский Пико де галло с тунцом

Вегетарианский мини-пирог с заварным кремом

Мини-перец, фаршированный фермерским сыром

Дип с копченой форелью и майонезом

Румынские фрикадельки

Сырная соломка с фетой и маком

Салат из румынской говядины

Рецепт смеси пряных кленовых орехов

Испанский рецепт шипящих креветок с чили

Классический салат с брокколи и беконом

Пирог со сливочным сыром, лимоном и кокосом

Шарлотта Русс — Классический европейский торт

Чизкейк без выпечки с ягодами

Рецепты батончиков

Пятиминутный мелкий десерт

Испанский апельсин и миндаль

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Состав

• 2 банки грибов (13.24 унции каждая)
• 150 г майонеза
• 2 зубчика чеснока раздавленные
• 1 чайная ложка свежего или сушеного укропа

Инструкции

1. Откройте банки с грибами и слейте всю жидкость. Выдавите грибы, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Порубите грибы и поместите в миску среднего размера.
3. Добавьте измельченный чеснок, укроп и майонез.
4. Осторожно перемешайте все ингредиенты.
5. Подавать холодным на ломтиках свежего багета или другого свежего хлеба.

Банкноты

1. Если вы используете свежие грибы, положите 1 фунт грибов в соленую воду и доведите до кипения. Тушить 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими. Вынуть, процедить и использовать в салате.
2. Вместо укропа можно использовать петрушку.
3. Вместо чеснока используйте измельченный зеленый или красный лук.
4. Также, если вы предпочитаете салаты с меньшим содержанием майонеза, вы можете заменить половину количества майонеза сметаной.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 260 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 23 г Холестерин: 16 мг Натрий: 239 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

.