Сердечки на шпажках рецепт в духовке: Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках рецепт с фото пошагово и видео

Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках рецепт с фото пошагово и видео

Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как сделать шашлык из куриных сердечек? Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные сердечки выбирайте покрупнее и с наименьшим количеством жира. Мед нужен жидкий, незасахарившийся. Если мед у вас засахарившийся, то предварительно растопите его и охладите до комнатной температуры. Томатную пасту можете заменить на кетчуп.

2. Шаг 2:

   Куриные сердечки тщательно промойте и обсушите.

3. Шаг 3:

   В миске соедините соевый соус, кетчуп, мед, уксус и молотый черный перец и хорошо перемешайте до однородности. Удобнее это делать венчиком.

4. Шаг 4:

   Выложите в маринад куриные сердечки и дайте им промариноваться около 1 часа при комнатной температуре. Если есть возможность, оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.

6. Шаг 5:

   Деревянные шпажки замочите на 30-40 минут в воде. Они немного разбухнут и это убережет их от подгорания.

7. Шаг 6:

   Куриные сердечки нанижите на шпажки. Можете нанизывать сердечки вдоль или поперек, как у меня. При попереченом нанизывании сердечек на шпажках получится больше.

8. Шаг 7:

   Выложите получившиеся шашлычки на края застеленной пергаментом формы для выпечки или на противень. Сверху кисточкой смажьте сердечки оставшимся маринадом. Выпекайте шашлычки из куриных сердечек в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут, периодически смазывая сердечки маринадом из миски.

   Готовые сердечки можете еще подержать на режиме гриль примерно 5 минут. Время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

9. Шаг 8:

   Готовые шашлычки переложите на застеленное листьями салата блюда и подайте к столу. Можете приготовить к шашлычкам быстрый томатный соус: натрите один помидор на мелкой терке и перемешайте с мелко нарезанной кинзой. Приятного аппетита!

Яблочный уксус можете заменить на бальзамический или обычный столовый 9%.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Шашлык в духовке рецепты быстро просто

Курица в соевом соусе рецепты с фото

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса видео рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Мед — 400 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Соевый соус — 51 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Яблочный уксус — 14 ккал/100г
• Сердце куриное — 159 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные сердечки, Соевый соус, Томатная паста, Мёд, Яблочный уксус, Перец черный молотый

Куриные сердечки на шпажках в духовке (шашлычки): рецепт с фото пошагово

02 марта 2022 0 767 4

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр. :

150 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Всем любителям куриных потрошков настоятельно рекомендую попробовать приготовить сердечки по этому рецепту. Готовится блюдо очень просто и достаточно быстро, только обязательно оставьте субпродукт мариноваться на время. Чем дольше он постоит в маринаде, тем вкуснее будет.

Самым идеальным гарниром к шашлычкам из куриных сердечек на шпажках будет картофельное пюре, хотя с вареным рисом они тоже хорошо сочетаются по вкусу.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Куриные сердечки

600 г

Соевый соус

2 ст.л.

Томатный соус

2 ст.л.

Мед

1 ч.л.

Приправа для птицы

по вкусу

Соль

по желанию

Перец ч. м.

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 8

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Сердечки тщательно помойте, срежьте лишний жир и торчащие капилляры, уберите запекшуюся кровь, если есть. Переложите субпродукты в глубокую миску.

Шаг 2 из 8

Всыпьте любимую приправу для птицы, перец черный свежемолотый по вкусу и, при желании, поваренную соль, если будете использовать соевый соус с пониженным содержанием соли.

Шаг 3 из 8

Влейте соевый соус, положите вкусный кетчуп или любой томатный соус, добавьте мед (можете использовать любой, густой или жидкий – без разницы).

Шаг 4 из 8

Тщательно все перемешайте, оставьте сердечки мариноваться минут хотя бы на 30, но в идеале нужно дать им постоять в маринаде около часа.

Шаг 5 из 8

Бамбуковые шпажки я предварительно не вымачиваю в воде. Если вы в их качестве не уверены, то лучше все же подержать в холодной воде, чтобы потом они не сгорели в духовке. В зависимости от их размера, нанизайте сердечки штуки по 4-5 на каждую шпажку, переложите на выстеленный фольгой противень. Отправьте на 15 минут в предварительно разогретую до 200 градусов духовку под верхний гриль без конвекции.

Шаг 6 из 8

Спустя время извлеките противень из духовки. Смажьте сердечки оставшимся маринадом с помощью силиконовой кисточки и верните назад еще минут на 10. Дождитесь румяной корочки.

Шаг 7 из 8

Готовые шашлычки из куриных сердечек переложите на плоскую тарелку и подавайте к столу немедленно. Посыпьте свежей зеленью и не забудьте про любимый соус.

Шаг 8 из 8

Очень вкусные запеченные куриные сердечки на шпажках готовы.

Приятного!

4 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Никотин в баклажанах: правда или миф? И никто не догадается, что это оливье: 5 необычных способов подать «заурядные» салаты к новогоднему столу

Другие подборки

Рецепт пряных куриных сердечек с тмином

Некоторые люди могут бояться готовить куриные сердечки, но они не сильно отличаются от любого куска темного куриного мяса. Эти кусочки мышц идеально подходят для приготовления на гриле: нежирные, ароматные, с идеальной упругостью.

Ингредиенты

На 10 шампуров

Для куриных сердечек:

1 фунт (455 г) куриных сердечек или около 50 сердец

2 зеленых луковицы, обрезанных и нарезанных на дольки

Кусочек свежего имбиря длиной 4 см, очищенный и нарезанный

2 чайные ложки сычуаньского перца горошком

½ чайной ложки китайского порошка из пяти специй

1 столовая ложка кулинарного вина Shaoxing

1 чайная ложка соли

1 ст. л. растительного масла

½ ст. ) кисть

Шаг 1

Чтобы сделать куриные сердечки: Нарежьте куриные сердечки вдоль, глубоко надрезая, но не разрезая пополам.

Шаг 2

Раздавите зеленый лук и имбирь чистыми руками, чтобы раскрыть их аромат.

Шаг 3

Добавьте измельченный зеленый лук и имбирь вместе с горошком сычуаньского перца, порошком из пяти специй, кулинарным вином и солью в емкость вместе с 1 чашкой (240 мл) воды, чтобы приготовить маринад.

Шаг 4

Добавьте куриные сердечки в маринад и хорошо перемешайте. Накройте емкость полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час. Еще немного, и вы рискуете перемариновать.

Шаг 5

Для приготовления на гриле и подачи: Насадите по 5 куриных сердечек на каждый шампур. Шашлык можно хранить в холодильнике, накрыв крышкой, перед приготовлением не более 2 часов.

Шаг 6

Подготовьте робата или другой гриль с древесным углем, который стал пепельно-серым и тлеет, но не активно излучает пламя. Положите шампуры на поверхность гриля и готовьте 2 минуты, затем переверните и готовьте еще 2 минуты. Когда мясо схватится и начнет вытекать масло, оно почти готово. В этот момент смажьте маслом одну сторону мяса, затем посыпьте сверху половиной тмина, красным порошком чили и солью по вкусу.

Шаг 7

Переверните шампуры и таким же образом приправьте другую сторону. Переверните шампуры еще раз и поджарьте только что приправленную сторону около 30 секунд. Готовьте около минуты или больше с каждой стороны.

Шаг 8

Переложите приготовленные шашлычки на тарелку, посыпьте кунжутом и сразу подавайте.

Шаг 9

Примечание: Когда смазываете мясо маслом и соусом над огнем, делайте это осторожно, смахивая излишки, чтобы они не капали на пламя. Если в какой-то момент вспыхнет пламя, снимите шампуры с гриля, пока пламя не утихнет.

Выдержки из Xi’an Famous Foods: The Cuisine of Western China, from New York’s Favorite Noodle Shop Джейсона Вана и Джессики Чоу, авторское право © 2020. Опубликовано Harry N. Abrams. Купите полную книгу на Amazon или в книжном магазине.

Как бы вы оценили пряные куриные сердечки с тмином?

Оставить отзыв

Расскажите нам, что вы думаете

Отзывы (1)

Вернуться к началуТреугольник

МеткиШашлыкКитайскийВосточноазиатскийАзиатскаяКурицаПтицаЛукЛукКорнеплодОвощиСычуаньский перецТравы и специиИмбирьОсновнойУжинGreenБез глютенаКниги0003

Шашлык из куриных сердечек, маринованных в соевом соусе и апельсиновом соке (в духовке)

от редакции

Если очень любите шашлык, но нет возможности выбраться на природу или на шашлыки, можно приготовить шашлык из куриных сердечек, маринованных с соевым соусом и апельсиновым соком в духовке. Отличный вариант попробовать что-то новенькое в стиле «шашлык».

Приготовление: 1 час 15 минут

Количество порций: 5

Ингредиенты

• Куриные сердечки – 750 г
• Соевый соус – 3 ст.л.
• Томатная паста – 1,5 чайной ложки
• Оранжевый – 1 шт. (250 г)
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Мед – 1 чайная ложка (20 г)
• Аджика (сухая) – 0,5 чайной ложки

Указания

1. Поместите деревянные шампуры в холодную воду на 30-40 минут, чтобы они не подгорели во время приготовления.
2. С куриных сердечек срезать жир и трубочки, вымыть и обсушить.
3. Поместите томатную пасту и мед в отдельную миску.
4. В миску добавить сухую аджику и все перемешать.
5. Очистите и натрите чеснок, добавьте в миску, перемешайте.
6. Тщательно вымойте апельсин, разрежьте пополам и выжмите сок. Нам нужно 75 мл.
7. Вылить сок в миску с медом, томатной пастой и чесноком, перемешать.
8. Налейте соевый соус в емкость для маринада и перемешайте.
9. Готовые сердечки залить маринадом и оставить мариноваться на 20 минут. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
10. Нанизать сердечки на предварительно замоченные деревянные шпажки, по 5-6 штук на каждую, по желанию.
№
11. На дно формы для выпечки налейте 2 столовые ложки воды и положите на нее бумагу для выпечки. Разложите шашлыки по бокам формы и поставьте в горячую духовку.
    Готовьте шашлык 25 минут.
12. Готовые шашлыки выкладываем на блюдо. Подавать с запеченным картофелем, украсить помидорами черри, оливками, маслинами и зеленью. Вскипятите маринад и подавайте в качестве соуса.

Приятного аппетита!

Также нравится

Кебаб из индейки, маринованный в соевом соусе

Мясо индейки идеально подходит для барбекю. Благодаря маринаду из соевого соуса, лука и специй шашлык из индейки получается очень нежным, сочным и невероятно вкусным. Ингредиенты Индейка (филе голени) – 1 кг Лук репчатый – 250 г Соевый соус – 4 ст.л. Оливковое масло – 2 ст.л. Гр…

Куриные ножки, маринованные в соевом соусе

Вкусные и нежные куриные ножки по-азиатски – с соевым соусом. Рецепт лукового маринада со специями и соевым соусом отлично подойдет к шашлыку. Порций: 2 Ингредиенты Куриные голени – 4 шт. Лук репчатый (крупный) – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Соевый соус – 5…

Шашлык из свинины, маринованный в томатном соке

Одним из самых простых является маринад для шашлыка в томатном соке. Свинина в томатном маринаде, приготовленная на углях, имеет насыщенный темно-бордовый цвет. Томатный сок придает мясу легкую кислинку и пикантность. Порции: 4 Ингредиенты Свинина – 1,5 кг Томатный сок (натуральный, без …

Филе лосося, маринованное в апельсиновом соевом соусе

Рецепт идеального филе лосося, маринованного в апельсиновом соевом соусе, с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шашлык из куриных сердечек на гриле

Изумительно вкусный шашлык из куриных сердечек легко приготовить даже дома на сковороде. Такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. Сердца получаются нежными, мягкими и почти диетическими, потому что в них практически нет…

Куриный шашлык в духовке

Рецепт идеального куриного шашлыка в духовке с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Куриный шашлык в духовке

Приготовление и проба шашлыка в духовке. Куриные шашлычки, маринованные в сметане и специях. Такой восхитительный результат, и так легко, я рекомендую это! Порций: 8 Ингредиенты Куриная грудка (филе) – 700 г Помидоры (томатная паста) – 1 ст.л. Сметана – 4 ст.л. …

Шашлык из курицы, в духовке

Вдруг захотелось на шашлык, но совсем нет возможности выбраться на природу? Так что это не проблема! Приготовьте нежный куриный шашлык в духовке. Готовится просто, а получается очень вкусно. Приготовление: 3 часа Количество порций: 5 Ингредиенты Курица – …

Куриные сердечки, запеченные в духовке

Вкуснейшее блюдо из куриных сердечек, запеченных с овощами в духовке, станет отличным ужином для всей семьи. Готовить: 1 час Порций: 2 Ингредиенты Куриные сердечки – 300 г Репчатый лук – 1 шт. Болгарский перец -1 шт. Шампиньоны – 100 г Сыр твердый – 30 …

Шашлычки из куриных сердечек (рецепт якитори)

Почему-то я уверен, что вас так же, как и меня, очень часто посещает вопрос: «Что приготовить?» Иногда хочется чего-то необычного, но легкого в приготовлении, а еще лучше – и не очень затратного по финансам. Попробуем приготовить клас…

Курица в соевом соусе

Маринованная курица в соевом соусе с луком для приготовления на гриле или сковороде. Очень быстрый и вкусный шашлык из курицы по-домашнему! Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 5 Ингредиенты Курица – 1,5 кг Лук репчатый – 4 шт. Соевый соус – 100 мл Соль по вкусу Перец по …

Цыпленок, маринованный в соевом соусе и имбире

Идеальный цыпленок, маринованный в соевом соусе и имбире, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кубики куриной грудки в апельсиново-соевом соусе

Рецепт идеальных кубиков куриной грудки в апельсиново-соевом соусе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шашлык из сердца индейки

Рецепт приготовления очень простого и бюджетного шашлыка из сердечек индейки на мангале. Никогда бы не подумала, что сердечки индейки, приготовленные на гриле, могут быть такими вкусными. Мясо мягкое, нежное, по вкусу больше всего напоминает говядину. Если вы любите готовить на углях, то этот шашлык…

Маринад для кебаба в соевом соусе с медом

Хрустящая корочка на курином шашлыке или насыщенный вкус кусочков свинины. Смелый маринад для шашлыка! Ингредиенты На 1 кг мяса: Соевый соус – 3-4 ст. л. Мед – 0,5-1 ст.л. Чеснок – 2-3 зубчика Проезд Растворить мед в соевом соусе, выдавить чеснок. Гриль шик…

Куриный шашлык в майонезе (в духовке)

Вкусный и нежный шашлык из куриной грудки, маринованный майонезом, луком и специями. Готовить: 3 часа Порций: 3 Ингредиенты Куриная грудка (филе) – 850 г Майонез – 100 г Лук репчатый – 300 г Соль по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Специи (например…

Куриный шашлык с карри, в духовке

Чтобы долго не возиться с выбором специй для куриного шашлыка, я беру смесь карри, чесночного порошка и лимонного сока. Замариновать в этой смеси куриные бедра и сразу же обжарить в духовке. Учитывая, что курица и карри — это…

Куриный шашлык с картофелем (в духовке)

Куриный шашлык с картофелем и сладким перцем — простое блюдо, которое можно сделать праздничным. Кроме того, сразу готовим шашлык и гарнир к нему. Блюдо по этому рецепту получается достаточно диетическим, вкусным и выглядит красиво или.