Сколько готовить паровые котлеты из курицы: Куриные котлеты на пару — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда

Содержание

Как приготовить вкусные и сочные паровые котлеты Из курицы, рыбы или другого мяса

Выбирайте качественное мясо

На пару котлеты обычно получаются мягкими, но если серьезно подойти к выбору мяса для фарша, то они будут нежными и воздушными. Традиционно лучшими вариантами считаются курица и телятина, но и филе хорошей морской рыбы тоже отлично подойдет. Лосось, семга, тунец или менее жирные виды — главное, следите, чтобы они были свежими. Обязательно проверьте на наличие костей, особенно если паровые котлеты предназначаются ребенку.

Фарш можно купить уже готовым: лучше охлажденным, а не мороженым, или сделать его самим с помощью мясорубки.

Мясо курицы или индейки можно измельчить и в блендере. Фарш получится довольно жидким: чтобы паровые котлеты хорошо держали форму, нужно добавить в него тертый сырой или вареный картофель, отжатую белую булку, манку, вареный рис, рисовую или кукурузную муку. Точное количество указано в рецепте, по которому вы будете готовить.

При индивидуальной непереносимости глютена откажитесь от продуктов, содержащих пшеницу. Не забудьте посолить массу, добавить приправы и специи по вкусу.

Добавьте в фарш овощи и крупу

Чтобы усилить диетические и питательные свойства паровых котлет, можно добавить в фарш овощи:

кабачок;
шпинат;
тыкву;
картофель;
морковь;
свеклу;
лук.

Их можно прокрутить в мясорубке вместе с мясом, в блендере до пюреобразного состояния или натереть на терке.

Добавляя овощи, вы снизите общую калорийность блюда, в нем появятся ценные витамины и микроэлементы, пищевая нерастворимая клетчатка.

Как приготовить котлеты: в мультиварке, кастрюле или на сковороде

На пару можно приготовить несколько видов воздушных и сочных блюд: кругленькие маленькие тефтели, рубленые бифштексы, «ежики» из советского детства с рисом или запеканку, ведь измельченные мясо и овощи — отличный диетический вариант.

Готовить любые из них можно разными способами.

Самое простое — готовить в мультиварке. Достаточно сформовать из сырого подготовленного и вымешанного фарша шарики, круглые или овальные «шайбочки» и отправить в кухонный гаджет, установив режим тушения. По тому же принципу работает и пароварка.

Если будете готовить в кастрюле или сковороде, предварительно обжарьте котлеты в небольшом количестве растительного или сливочного масла, топленое тоже подойдет. Иначе будет риск, что мясные шарики развалятся при термообработке.

Установите решетку или плоский дуршлаг так, чтобы можно было накрыть глубокую кастрюлю или сковороду плотно крышкой, а между дном и решеткой было достаточно пространства.

Если этого сделать не получится, используйте другой метод: без хорошо прилегающей крышки вся затея теряет смысл. Быстро обжарьте мясные шайбочки на разогретой сковороде с обеих сторон до появления золотистой корочки и приятного аромата, затем осторожно положите на решетку. Налейте на дно воды на 3-5 см и готовьте на пару не менее получаса.

Другой способ — после обжаривания на сковороде залейте котлеты небольшим количеством воды, можно взять молоко, жидкий натуральный йогурт и даже томатный сок. Накройте крышкой и оставьте тушиться на очень медленном огне в течение 15-20 минут. Пару раз проверьте, не испарилась ли жидкость, заодно переверните котлеты на другую сторону. Когда соуса совсем не останется, котлеты по консистенции будут очень напоминать паровые.

Что можно сделать?

Приготовить паровые котлеты любым из описанных выше способом. Подать с картофельным пюре, рассыпчатым рисом, салатом из свежих овощей и сочной зелени.

Куриные котлеты на пару калории. Куриная котлета: калорийность

Котлеты представляют собой традиционное любимое блюдо, которое готовят, как на праздники, так и на повседневный стол. Это довольно питательная еда, питательность, которой в первую очередь зависит от фарша, из которого она изготовлена. Они могут быть приготовлены из разных сортов мяса и рыбы, от состава и зависит калорийность котлет.

Для тех, кто сидит на диете, калорийность котлет очень важна, ведь от этого зависит, сможет ли себе худеющий позволить употреблять эту еду. Если вы сидите на диете, то имеет значение также способ приготовления этой еды.

Раньше котлетами называли куски мяса на косточке. И только в начале 19 века в питейных заведениях начали предлагать посетителям вариант рубленых котлеток.

Несмотря на то, что рецепт этого блюда берет свои корни в Европе, в России повара изменили рецепт под себя, и теперь это блюдо считается традиционным русским. Даже Пушкин был поклонником этой еды. В одном из своих стихотворений он советовал другу отведать «Пожарских котлет» в трактире.

Из свинины

Большой любовью пользуются котлеточки, приготовленные из свинины. Эта пища получается сочной и питательной. Калорийность котлет из свинины 200 ккал на 100 грамм.

Такая еда несет пользу, так как в свинине находится высокое количество цинка, магния, эти микроэлементы помогают поддерживать здоровье сосудов. Жиры, которые присутствуют в составе, несут организму новый приток энергии. Там же находится такое важное вещество как лизин, он активно участвует в формировании костной ткани.

Арахидоновая кислота и селен, которые есть в составе, помогают бороться с депрессией, благодаря этим элементам запускается активное обновление клеток.

Но необходимо не забывать о том, что пища из свинины, при регулярном употреблении плохо может отразиться на здоровье сердца и суставов. Это связано с наличием в ней высокого количества холестерина. Также присутствующие здесь гистамины могут стать причиной аллергии и других воспалений на коже.

Если вы худеете, то, конечно, пища из свинины, это не самый лучший вариант, особенно в жареном виде, лучше приготовить ее на пару.

Из говядины

Для худеющих, подходящим вариантом этого блюда станут котлеты из говядины. Калорий в нем 260 ккал на 100 грамм. Но котлеточки из говядины, гораздо менее жирные.

Если вы хотите приготовить эту еду из говядины, то обращайте внимание на цвет мяса, оно должно быть розового и ровного оттенка.

Это блюдо из говядины тоже несет пользу. Все потому что говядина представляет собой полноценный белок и источник железа. Таким образом, употребление этого мяска способствует хорошему кроветворению, а также насыщает организм кислородом.

В котлетках из говядины вы тоже найдете полезный витамин В12, который поможет железу максимально усвоиться. Это мясо несет в себе коллаген, который активно участвует в построении связок между суставами. Цинк, который присутствует в составе, тонизирует иммунную систему.

Однако мясо, как животный продукт, содержит в себе высокое количество холестерина, поэтому частое его употребление вредно для здоровья сосудов и сердца. Если часто употреблять мясо в жареном виде, то вы будете засорять свой организм канцерогенами.

Гораздо полезнее будет приготовить эту пищу на пару. Таким образом, вы уменьшите ее калорийность, и избежите канцерогенов.

Из куриного мяса

Пожалуй, самым диетическим вариантом этой пищи, является куриная котлетка. Калорийность котлет составит примерно 119 ккал на 100 грамм. Несмотря на более низкое содержание калорий, куриная котлетка, представляет собой очень вкусное и полезно блюдо.

Курица богата на витамины, микроэлементы и аминокислоты, которые легко усваиваются нашим организмом.

Употребление этого мяска оказывает благотворное действие:

на нервную систему;
сердечнососудист ую;
на иммунные функции организма;
также оно помогает привести в норму уровень холестерина в организме.

Таким образом, куриная котлеточка будет очень полезна всем, особенно детям, людям преклонного возраста, а также людям со слабым здоровьем. Куриная котлеточка полезна будет тем, у кого наблюдается высокая кислотность желудка, это блюдо снизит ее.

Куриная котлеточка, приготовленная на пару – это замечательный вариант для тех, кто находится на диете.

Но злоупотреблять этим блюдом не стоит. Так как при переизбытке куриное мясо способно вызывать гнилостные процессы в желудочно-кишечн ом тракте.

Куриная котлетка не будет полезна тем, у кого наблюдается индивидуальная непереносимость белка.

Из рыбы

Не менее вкусными и полезными являются рыбные котлеточки. Калорийность этой еды, если приготовить ее на пару составит всего 90 ккал на 100 грамм. Рыбные котлетки прекрасно подходят для диетического питания.

Рыба – это источник легкоусвояемого белка. В рыбе содержится высокое количество витамина Д, который способен регулировать холестерин. Рыбные котлеточки также прекрасный источник витаминов В6 и В12. Благодаря чему рыбные котлетки прекрасно влияют на здоровье нервной системы и иммунитет в целом.

Из микроэлементов рыбные котлеточки богаты на кальций, натрий, фосфор, благодаря чему их употребление очень полезно для мышечной системы. Для мышц они полезны еще и тем, что в них присутствует богатый состав аминокислот.

Это блюдо, особенно на пару очень полезно для всех, в частности для деток, не зря в каждом детском садике, в еженедельном меню оно присутствует.

Вы, конечно, видели ребят с красивым мускулистым телом. Хотя бы в журналах. В жизни они «водятся», как правило, только в хороших тренажерных залах и на соответствующих соревнованиях. Однако непросто построить такой красивый рельеф. А чтобы просто поддерживать его на постоянном уровне, требуется особое питание. Механизмы построения мышц одинаковы как для хрупкой девушки, желающей сделать соблазнительные формы, так и для пока что полноватой девушки, а еще и для парня-бодибилдера. Всем им для успешного формирования красивых очертаний необходим белок. Где его взять? На помощь приходит старая добрая куриная котлета.

Калорийность этого вида пищи сравнительно небольшая потому, что курица, особенно мясных пород, имеет мало жира. В основном весь ее жир — под кожей, а грудка содержит мощные мышцы, которые и дают самое вкусное мясо. Из этого мяса получится отличные котлеты куриные на пару. Калорийность в этом случае будет как для сырого мяса куриных грудок, а именно 120 ккал. Причем в этих котлетах будет 20% белка, то есть такие котлеты представляют собой огромную ценность с точки зрения организма, строительную.

Проще говоря, вашему телу это понравится. И если вы себе на фоне поедания куриных котлет дадите силовую нагрузку, то ваши мышцы станут более красивыми и рельефными. Если же вам нужно сбросить много веса, и вы ограничиваете углеводы в пище, только нежирное мясо может спасти мышцы от разрушения и превращения в топливо.

Но всегда ли калорийность имеет именно в 120ккал? Нет, потому что расчет калорийности должен быть с учетом способа приготовления. Одним из самых здоровых методов считается гриль. Сколько калорий в куриной котлете, приготовленной таким способом? В этом случае нужно считать не по массе готовой котлеты, а по массе использованного сырья. То есть вы можете положить 100г в гриль-машину, а на выходе будет 80 г. А калорий в этих 80 будет, как в 100. Нельзя сказать наверняка, ведь одни любят более сухие котлеты, другие — менее.

А сколько энергии содержит котлета? Калорийность ее тоже может варьироваться, но в среднем это 195-200ккал. Если же вы с нее смоете под водой жир после жарения, то будет примерно 180ккал. Поэтому лучше готовить при помощи гриля или на пару, куриная котлета калорийность в этом случае будет иметь поменьше. Однако если душа очень просит жареного, лучше готовьте на оливковом масле — хоть какая-то польза.

А вообще чем так хорошо куриное мясо, кроме доступности? Аминокислотным составом, например, аминокислоты триптофан в нем: в 100г — 128% необходимого минимума. Триптофан помогает нам хорошо спать. Так что если нарушился сон, может, стоит кушать больше курицы? А еще в этом мясе есть витамины B6 и B3, холин, селен и фосфор.

В пожилом возрасте особенно важно кушать много белка, а, как известно, у пожилых людей не всегда есть возможность покупать свинину либо говядину. Здесь курица может быть хорошей альтернативой и способом избежать возрастного разрушения костей. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы курица регулярно была на столе ваших пожилых родных.

Также очень важен эффект селена на метаболизм. Его в организме мало, но он защищает клеточные мембраны и поддерживает функцию щитовидной железы. Так что худеть вы будете быстрее, если на вашем столе часто есть курица.

Кроме того, у кушающих курицу 3 раза за 7 дней, вероятность заболеть меньше на 70%, так что наслаждаясь курятиной сегодня, вы защищаете себя от нарушений интеллектуальной сферы в пожилые годы.

Приведенные аргументы были проверены западными учеными, причем курица при этом была обычная, от бройлеров. И даже при этом эффект простого употребления курицы был просто потрясающим. Так что пусть она будет на вашем столе постоянно, даже на этапе поддержания веса.

В этой статье есть информация о калорийности котлет, приготовленных из разных видов мяса и рыбы.

Любовь к котлетам появляется в детстве и продолжается всю жизнь. Ведь так вкусно, когда кусочки нежного мяса тают во рту. Но нужно помнить о том, что это блюдо очень калорийное, особенно, если вы хотите похудеть. Из этой статьи вы узнаете, сколько калорий в котлетах из разного вида мяса, и из какого мяса можно готовить это блюдо тем людям, которые хотят похудеть.

Сколько калорий в мясных и рыбных жареных, запеченных и паровых котлетах?

Сделанные котлеты даже из одного вида мяса будут иметь разную калорийность. Так, например, калорийность у куриных котлет, сделанных из мяса всей тушки курицы вместе с кожей, составляет 190 кал на 100 грамм. Котлета, приготовленная только из куриной грудки, получится невысокой калорийностью — не выше 115 ккал. Зависит калорийность и от продуктов, которые добавляются дополнительно в фарш: сало, молоко, хлеб, яйца и так далее.

Помните: Чем больше вы добавляете продуктов в котлетный фарш кроме мяса, тем выше калорийность котлет на выходе.

Если вам нужно сделать фарш более эластичным, а добавлять молоко и хлеб вы не хотите, тогда можно налить немного воды. Вместо целых яиц используйте только белки. Это поможет понизить калорийность.

В мясных котлетах от 120 ккал до 360 ккал, в зависимости от вида мяса. В рыбных, в зависимости от вида рыбы, от 110 ккал до 270 ккал.

Теперь давайте рассмотрим подробнее, сколько калорий в мясных и рыбных жареных, запеченных и паровых котлетах.

Какая калорийность в котлете по-киевски, из говядины, свинины, курицы, индейки, рыбы на 100 граммов: таблица

Включать в свое меню котлеты нужно, и отказываться от них не стоит. Важно знать калорийность этого блюда, в зависимости от вида мяса и способа приготовления — на пару или в сковороде, на растительном масле. Вы можете посмотреть, сколько калорий в котлетах, и на основании этого составить меню.

Таблица калорийности котлет по-киевски, из говядины, свинины, курицы, индейки, рыбы на 100 граммов:

Название котлет/Способ готовки	Жареные ккал/100 грамм	Приготовленные на паровой бане ккал/100 грамм	Запеченные котлеты в жарочном шкафу ккал/100 грамм
Куриные котлеты из грудки	190	120	140
Куриные котлеты из всей тушки	250	140	195
Котлеты из говядины	250	150	187
Котлеты из свинины	355	285	312
Котлеты из всей тушки индейки	220	185	200
Котлеты из грудки индейки	195	125	164
Котлеты по-киевски из свинины	444	360	405
Котлеты по-киевски из курицы	290	255	270
Рыбные котлеты из минтая	110	90	98
Рыбные котлеты из трески	115	100	110
Рыбные котлеты из щуки	270	230	253
Рыбные котлеты из хека	145	115
Рыбные котлеты из горбуши	187	165	173

Паровые котлеты низкокалорийные по сравнению с жареными. Чтобы снизить калорийность, можно запекать блюдо в духовке, но помните, что у котлет все равно получится золотистая жирная корочка. Ведь запекать вы будете на растительном масле. Из-за этой корочки повышается калорийность блюда на выходе.

Какие котлеты полезнее для здоровья и похудения?

Когда человек сидит на диете и ему нужно похудеть, то важно знать, какие блюда можно кушать, а от употребления каких лучше воздержаться. Какие котлеты полезнее для здоровья и похудения?

Диетологи всего мира твердят, что жареная пища вредная для здоровья, так как в ней много канцерогенов, и она обладает патологической опасностью к онкологическим заболеваниям.
Высокое содержание жира в жареном мясе приводит к заболеваниям сердца и сосудов.
Жарка сильно повышает калорийность даже самого диетического мяса : индейки, курицы или говядины. Поэтому полезнее для здоровья и для похудения паровые котлеты.
Если говорить о мясе, то в свинине много жира . Людям, которые хотят похудеть котлеты из свинины кушать нельзя.
Калорийными получаются котлеты из щуки и горбуши — это жирная рыба.

Вывод: Для похудения и здоровья полезнее котлеты, приготовленные на пару и сделанные из куриной грудки или филе индейки. Из рыбы стоит отдать предпочтение: хеку, треске и минтаю.

Следите за своим весом и здоровьем, чтобы избавить себя от хронических заболеваний, связанных с сосудами и сердцем.

Видео: ГРЕЧАНИКИ — постные КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ без яиц от Мармеладной Лисицы/VEGAN BUCKWHEAT PATTIES

В повседневном рационе мясо – один из обязательных продуктов. Сравнительно немного калорий содержится в курятине и котлетах из нее. Приготовить блюдо можно разными способами, в зависимости от этого будет меняться его калорийность. Информация о том, сколько в котлетах содержится калорий и есть ли способы уменьшить их количество, поможет сделать меню рациональным.

Сколько калорий в куриных котлетах?

Сколько калорий в жареных куриных котлетах?

Наиболее питательны жареные котлеты.

Сколько в них спрячется калорий, зависит от нескольких факторов:

Какой рецепт используется. Если готовить котлеты из грудки, то количество калорий будет меньше: около 100. А вот остальное мясо более жирное. Например, в окорочках содержатся 158 ккал, а в крылышках – 186.
Ингредиенты, из которых состоит фарш. Котлеты не готовят из чистого мяса. Добавляется и мука, и манная крупа, и булка, размоченная либо в молоке, либо в воде. Все эти продукты не могут не повлиять на количество калорий. Они увеличивают энергетическую ценность котлеты в среднем на 50−70 ккал.
Применяется ли панировка. Расходуется ее немного, но в любом случае она добавляет калории. В блюде, жаренном в панировке, их содержится до 250, а без нее – не более 170.

Процесс приготовления кушанья не обходится без жира. Сколько калорий будет в куриных котлетах жареных, зависит от его вида и количества.

Даже если применяется наименее питательное растительное масло, готовое блюдо содержит от 180 до 200 ккал.

Слегка подправить ситуацию можно, если:

использовать современные сковородки, позволяющие минимизировать количество жира;
жарить на небольшом огне;
накрывать посуду крышкой.

Но как бы там ни было, калорийность не станет ниже 168 ккал. Поэтому, может попробовать иной способ готовки?

Сколько калорий в куриных котлетах на пару?

Чтобы получить блюдо вкусное и менее калорийное, куриные котлеты стоит приготовить на пару. Преимущества этого способа таковы:

полезные элементы сохраняются в наибольшем количестве;
наслаждаться кушаньем смогут все, без каких-либо оговорок по поводу состояния здоровья;
вероятность того, что блюдо подгорит и будет несъедобным, минимальная.

А еще процесс готовки котлет на пару прост, нет необходимости владеть какими-то особенными талантами или знаниями.

Однозначно определиться, сколько калорий в куриных котлетах на пару, нельзя.

Если готовить блюдо только из грудки без кожицы, то его энергетическая ценность составит около 112 ккал.

В куриный фарш добавляются и другие ингредиенты. Поскольку в каждом из них также содержатся калории, то питательность готового кушанья может вырасти до 143 ккал.

Любите мясо и не можете без него жить? Веганство для вас кажется страшным сном? А лишние килограммы все же дают о себе знать? Не отказывайтесь от любимого блюда, просто прочитайте, как приготовить куриные котлеты, чтобы еще худеть, что них полезного и что можно с ними делать. Об этом читайте в нашей статье.

Куриные котлеты при похудении

У многих из нас котлеты ассоциируются с чем-то жирным, зажаренным и вредным. Но мало кто знает, что котлеты можно делать не только не такими калорийными, но даже использовать их как основную составляющую диеты. И мы говорим о котлетах из куриного фарша, калорийность которых не превышает 220 ккал на 100 г . И ее можно сделать еще меньше, если заменить некоторые ингредиенты.

Поэтому котлеты из куриных грудок используют в таких диетах, как куриная и . Диетологи отмечают, что они не только способствуют снижению веса, но и являются одними из самых сбалансированных диет.

Это происходит потому, что куриные грудки имеют много полезных минералов и витаминов, но при этом почти не содержат жира. И сейчас мы разберемся, как приготовить куриную котлету низкой калорийностью на 1 шт – 60 ккал.

Куриная котлета на пару

Время приготовления: 25-30 минут.

Ингредиенты:

300 г куриного фарша или грудок;
половинка ;
0,3 стакана овсяных хлопьев;
специи;
растительное масло.

Процесс приготовления:

Первый этап: , лук. Пропустите куриные грудки и лук через мясорубку или измельчите лук и добавьте в заранее купленный фарш.

Второй этап: хлопья, яйцо. Добавьте к фаршу хлопья и яйцо. Хлопья перед этим можно немного размочить в воде или молоке, чтобы они набухли. Добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.

Этап третий: фарш. Возьмите чашу пароварки и смажьте слегка маслом. Если пароварки нет, то наберите 1/4 воды в кастрюлю, и когда она закипит, поставьте сверху дуршлаг, также предварительно смазанный маслом. Скатайте котлеты небольшого размера и выложите в дуршлаг. Накройте крышкой и готовьте 15-20 минут. Когда котлеты будут готовы, можно посыпать их зеленью и подавать к столу.

Такая куриная паровая котлета из фарша имеет калорийность 108-112 ккал на 100 г.

Котлеты куриные рубленные

Ингредиенты:

600 г куриного филе;
2 яйца;
2 ст. л. майонеза;
1 ст. л. крахмала;
по 20 г петрушки и укропа;
1 зубок чеснока;
специи;
масло для жарки.

Процесс приготовления:

Этап первый : филе, лук, яйца, крахмал, майонез. Возьмите филе и очень мелко нарежьте. Лук тоже нужно измельчить. Смешайте филе, лук, яйца, майонез и крахмал в однородную массу.

Этап второй: фарш, специи, зелень. Добавьте в фарш соль и перец и еще раз хорошо перемешайте. Мелко порежьте петрушку или укроп, чеснок и добавьте в фарш. Хорошо перемешайте и отбейте фарш руками.

Третий этап: масло. Слепите не слишком крупные котлеты. Налейте в сковороду масло. Когда масло нагреется, выложите котлеты в сковороду и убавьте газ. Жарьте до образования золотистой корочки.

Котлеты куриные рубленные из куриных грудок имеют калорийность 173 ккал на 100 г.

Куриные котлеты запеченные в духовке

Время приготовление – 1 час.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Первый этап: филе, лук, соль, перец, яйцо. Смелите филе вместе с луком. Добавьте специи, яйцо и хорошо перемешайте. Оставьте фарш в холодильнике на 20 минут.

Второй этап: фарш, панировочные сухари. Сделайте из фарша котлеты и обваляйте их в панировке. Застелите пергаментную бумагу на противень с высокими бортами. Выложите котлеты и поставьте противень в духовку, разогретую до 200° на 30 минут.

Калорийность куриной котлеты, приготовленной в духовке, – 113 ккал на 100 г.

Куриная котлета с гречкой

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

куриный фарш – 400 г;
варенная гречка – 100 г;
яйцо – 1 шт;
лук – 1 крупная луковица;
панировочные сухари;
соль, перец, специи;
растительное масло.

Процесс приготовления:

Первый этап: гречка. Промыть и сварить гречку. Оставить остывать.

Второй этап: фарш, лук, гречка, яйцо, специи. Лук почистить и мелко нарезать. Смешать фарш, лук, яйцо и остывшую гречку и перемешать. Добавить специи и еще раз перемешать.

Этап третий: масло, котлеты, панировочные сухари. Налить на сковороду немного растительного масла и подождать, пока оно станет раскаленным. В это время нужно слепить несколько котлет и покрыть их панировкой. Готовить котлеты, пока не зажарятся, до золотистой корочки. Затем посыпать зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

Гречка с куриной котлетой дает нам 95 ккал на 100 г.

Куриная котлета с кабачком

Время приготовления – 40-50 минут.

Ингредиенты:

700 куриного фарша;
700 г молодых ;
1 луковица;
1 яйцо;
соль, черный перец;
зелень;
растительное масло.

Процесс приготовления:

Первый этап: кабачки. Помойте и натрите молодые кабачки на терку. Тоже самое сделайте с луком.

Второй этап: кабачки, лук, зелень, фарш, яйцо. Смешайте фарш, натертые кабачки, лук и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте, добавьте яйцо, соль, перец, еще раз перемешайте и немного отбейте фарш.

Третий этап: фарш. Сделайте средние размером котлеты и положите в раскаленное масло на сковороду. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Такие куриные котлеты с кабачком имеют калорийность 101 ккал на 100 г.

Куриная котлета с сыром

Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

500 г куриного фарша;
100 г
1 луковица;
зелень;
1 яйцо;
15 г манки;
специи;
растительное масло.

Процесс приготовления:

Первый этап: фарш, яйцо, лук, зелень, манка. Добавьте в фарш яйцо, манку и мелко нарезанные лук и зелень. Хорошо перемешайте, добавьте специи.

Второй этап: фарш, масло. Сделайте из фарша лепешку. Нарежьте сыр на небольшие кусочки. Заверните сыр в лепешку, формируя небольшие котлеты. Обжарьте с двух сторон на раскаленном масле до готовности (до золотистой корочки).

Такая котлета куриная котлета жареная с сыром имеет калорийность на 100 грамм 185 ккал.

Рецептов куриных котлет может быть множество, если менять один-два ингредиента. Рецепт и диетичность котлет зависит и от способа приготовления, например, жареная куриная котлета на сковороде имеет калорийность выше, чем приготовленная в духовке, примерно 220 и 115 ккал. Самыми диетическими остаются рубленные котлеты на пару, калорийность которых примерно 105-110 ккал.

Конечно многое зависит от того, с чем вы подаете такие котлеты. Ведь глупо сочетать куренные котлеты на пару с макаронами в подливе и надеяться на быстрое похудение. Лучше всего подавать к ним тушеные или вареные овощи, а также каши без масла.

Как видите, все рецепты очень простые и разнообразные, а значит, у вас не возникнет проблем с составлением меню. Вы легко сможете похудеть с такой диетой и при этом не оставаться голодной. Расскажите в комментариях, если вы пробовали подобные диеты, какие они принесли результаты?

Котлеты из филе куриного на пару

Куриные котлеты на пару — диетическое или обычное второе блюдо

Рецепты Джуренко Рецепты к масленице

Рецепты
›
org/ListItem»> Основные блюда
›
Куриные котлеты на пару

меню

Главная ✕
Калькулятор калорий
Салаты
- овощные
- с рыбой и морепродуктами
- с сыром
- с фруктами
- классические
- с курицей
- мясные
- с грибами
Супы
- из овощей
- с мясом
- с крупой
- с курицей
- с грибами
- из рыбы
- с морепродуктами
- молочные
Основные блюда
- мясные блюда
- овощи и грибы
- рыба
- паста
- птица
- рис и каши
- классические рецепты
- шашлык и гриль
- запеканки
- омлеты и яичницы
Закуски и соусы
- овощные закуски
- соусы
- мясо, рыба, птица
- бутерброды
- соленья
- закуски с сыром
- приправы
Пицца
- с колбасой
- с овощами
- с сыром
- с морепродуктами
- с рыбой
- с грибами
- с курицей
- с ананасами
Блины и сырники
Выпечка
- сладкая
- несладкая
Десерты и напитки

Куриные котлеты на пару – 8 рецептов приготовления диетических котлет

Куриные котлеты на пару – не только простое и легкое блюдо, но еще и очень полезное, особенно тем, кто старается следить за своей фигурой и здоровьем.

Содержание материала:

Куриные котлеты на пару – базовый рецепт

Этот вариант приготовления обязательно нужно не только попробовать, но и запомнить. Идеальный рецепт для здорового питания.

Вкусный рецепт для правильного и здорового питания.

Необходимые продукты:

одно яйцо и столько же лука;
около 500 грамм куриного фарша;
100 миллилитров молока;
специи по вкусу;
небольшой кусок хлеба.

Процесс приготовления:

Котлеты из куриного фарша делают совсем просто. Для начала измельчаем лук и перемешиваем его с мясом.
В отдельной емкости делим хлеб на небольшие куски и заливаем молоком. Убираем лишнюю жидкость и то, что получилось, выкладываем к фаршу.
Затем вбиваем яйцо и добавляем специи по своему вкусу.
Осталось только сделать массу однородной, вылепить небольшие шарики и выложить их в сковороду или кастрюлю. Залить водой так чтобы она доставала только до середины шариков и держать под крышкой около 20 минут, выставив слабый огонь.

С морковью и зеленью в мультиварке

Куриные котлеты на пару в мультиварке – еще один способ получить диетическое блюдо. Совсем немного ингредиентов и готово!

Необходимые продукты:

одна морковка и одно яйцо;
зелень и специи на свой вкус;
примерно 450 грамм куриного фарша;
кусочек хлеба и 50 миллилитров молока.

Процесс приготовления:

Начинаем с измельчения продуктов. Морковь нужно натереть, луковицу нарезать на небольшие квадратики и все это отправить к мясу.
Хлеб на некоторое время помещаем в молоко, чтобы он намок, достаем его и кладем к остальным ингредиентам.
Добавляем предварительно нарезанную зелень, разбиваем яйцо и всыпаем выбранные приправы.
Формируем шарики небольшого размера, выкладываем их на решетку, а чашку наполняем простой водой. Ставим режим «Пароварка» на 20 минут.

Паровые котлеты с хлебом

Хлеб необходим для того, чтобы в процессе приготовления не терялась форма. Он может быть как белым, так и черным.

Котлетки на пару сохранят свои полезные свойства.

Необходимые продукты:

50 миллилитров молока;
350 грамм фарша из курицы;
любые специи по своему вкусу;
одна луковица и яйцо.

Процесс приготовления блюда:

Хлеб превращаем в кашицу с помощью молока. Добавляем его к фаршу.
Туда же вбиваем яйцо и предварительно нарезанный лук, а затем и приправы.
Осталось только сделать круглые котлетки, выложить их в посуду для готовки, слегка залить водой и готовить под крышкой около 20 минут или же воспользоваться пароваркой.

Вкусный рецепт: котлеты на пару в мультиварке

С добавлением манной крупы

За счет манки мясные изделия получаются очень пышными и не такими калорийными как в рецепте с хлебом.

Необходимые продукты:

два яйца и столько же лука;
100 грамм манки;
любые специи и зелень по своему желанию;
около 700 грамм куриного фарша.

Процесс приготовления:

Если у вас уже готовый фарш, то просто нарубите лук и смешайте его с мясом.
Туда же вбейте яйца, нарезанную зелень и, конечно же, соль и другие специи.
Последним шагом всыпаем манку и доводим все до однородности. Сразу приступать к готовке нельзя, массу нужно оставить на 30 минут, чтобы крупа смогла разбухнуть.
Спустя это время делаем небольшие по размеру котлеты и готовим на пару, применив сотейник или пароварку. Некоторые хозяйки используют дуршлаг, закрывают крышкой и ставят на кастрюлю с водой.

С овсяными хлопьями

Заменить калорийный хлеб можно не только манкой, но и другой крупой. Попробуйте приготовить блюдо с овсянкой.

Овсяные хлопья помогут держать форму котлет.

Необходимые ингредиенты:

800 грамм фарша из курицы;
100 грамм овсянки;
два яйца;
стакан молока;
одна луковица;
приправы по желанию.

Процесс приготовления:

Начинаем с подготовки овсянки. Для этого смешиваем молоко с яйцами и этой массой заливаем хлопья. Ждем около 30 минут.
После этого полученную смесь выкладываем к мясу, туда же добавляем лук, нарезанный на небольшие кусочки и выбранные приправы.
Делаем котлеты любой формы и доводим их до готовности паровым способом, на плите в сковороде с высокими бортиками или в мультиварке.

С сыром

Конечно, сыр не очень диетический продукт, но он хорошо сочетается с курицей, а значит, придаст блюду насыщенности.

Необходимые продукты:

специи по вкусу;
100 грамм сыра;
одно яйцо;
примерно 600 грамм куриного фарша.

Процесс приготовления:

Все, что нужно сделать – это перемешать вместе ингредиенты, предварительно нарезав сыр на небольшие квадратики или можно натереть его на крупной терке. Не забудьте добавить специи.
Вылепите шарики среднего размера и готовьте в мультиварке в режиме «Варка» около 25 минут или в специальной пароварке.

Рубленные куриные котлеты на пару

Рубленные куриные котлеты получаются более сочными и нежными за счет того что мясо не слишком сильно перебивается.

Довольно нежные и сытные!

Необходимые продукты:

соль, перец и другие приправы на свое усмотрение;
700 грамм филе куриного;
одна луковица и одно яйцо.

Процесс приготовления блюда:

Мясо нужно нарезать на небольшие квадратики. Из больших кусков будет неудобно формировать изделия. Тоже проделать и с луком
Добавить к курице все остальные продукты, приправить специями по вкусу.
Сделать небольшие плоские котлеты, убрать их в пароварку и готовить около 25 минут. Можно воспользоваться мультиваркой или обычной кастрюлей.

Рецепт диетических паровых котлет

Приготовить диетические котлеты сможет даже тот, кто совсем не дружит с кухней. Они обязательно получатся вкусными и мягкими.

Необходимые продукты:

одно яйцо;
приправы на свой вкус;
небольшая луковица;
500 грамм фарша из курицы или филе.

Процесс приготовления:

Если фарш у вас готов, то просто вбейте туда яйцо, добавьте нарезанный лук и специи. В случае с куском филе его можно нарезать на небольшие кусочки или перебить, а затем также перемешать с остальными ингредиентами.
После приготовления мяса вылепляем круглые шарики, убираем их на решетку мультиварки, а чашку наполняем водой до нужного уровня и готовим 20 минут. При использовании обычной пароварки потребуется около 30 минут и готовка только на медленном огне.

Куриные котлеты на пару – 9 рецептов

Многие считают, что блюда, приготовленные на пару, невкусные. На самом деле, это совсем не так. Приготовьте котлеты куриные на пару, и убедитесь, что и диетическая еда моет быть очень вкусной. И сочной. Чтобы сделать такие котлеты не обязательно покупать пароварку, можно воспользоваться другой кухонной техникой.

Общие принципы

Для приготовления куриных котлет на пару можно использовать разные части тушки. Самый диетический вариант готовится из филе грудки. Более сочными, но и более калорийными получаются котлеты из филе с бедра птицы.

Магазинный куриный фарш использовать не рекомендуется, лучше приготовить его самостоятельно, используя мясорубку или блендер. Можно обойтись и без этих приготовлений, просто поруби куриное мясо ножом.

В состав котлет включают размоченную и отжатую белую булку. Иногда вместо хлеба добавляют крупы – манку или овсяные хлопья. Кроме того, в состав фарша можно добавлять различные овощи. Чаще всего, используют лук и чеснок, но можно добавлять и другие овощи – морковь, капусту, кабачки. Можно также сделать котлеты с грибами.

Интересные факты: в России котлеты появились во времена Петра I. И именно в России были придуманы котлеты из рубленого мяса. Мясо рубили в специальных корытцах сечкой (гибрид ножа и топорика), поэтому процесс приготовления занимал немало времени.

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Очень удобно готовить куриные котлеты на пару в мультиварке. Этот прибор комплектуется специальной корзинкой, в которую выкладывают продукты для варки. Имеется и специальный режим для приготовления на пару.

400 гр. фарша из куриного филе;
1 луковица;
1 яйцо;
3 столовые ложки панировочных сухарей;
соль и черный молотый перец по вкусу.

Выкладываем куриный фарш в миску. Вбиваем туда же сырое яйцо, добавляем соль и черный перец по вкусу. Луковицу очищаем, натираем на мелкой терке. Можно измельчит лук в блендере. Добавляем луковое пюре в фарш, все хорошо вымешиваем. Добавляем панировочные сухари. Их количество зависит от того, насколько жидкий получился фарш.

Хорошо вымешиваем и выбиваем фарш, затем даем ему постоять минут 20, чтобы сухари размокли. Из фарша формируем небольшие котлеты. Выкладываем их в паровую корзину от мультиварки.

В чашу наливаем литр воды. Лучше налить кипяток, чтобы процесс приготовления происходил быстрее. Включаем режим «варка на пару», выставляем время варки 15 минут. Готовим до сигнала. Затем аккуратно открываем крышку прибора и вынимаем котлеты. Подаем с любым гарниром.

Диетические куриные котлеты

Приготовить диетические куриные котлеты можно из филе грудки. В этой части тушки птицы меньше всего жира, но зато там много белка. Поэтому блюдо получается очень полезным. Вместо хлеба в фарш добавим овсяные хлопья, а яйцо будем использовать перепелиное, в нем меньше жиров.

400 гр. филе куриной грудки;
60 гр. овсяных хлопьев;
200 мл воды;
2 перепелиных яйца;
½ средней луковицы.

Куриное филе без кожи пропускаем через мясорубку, можно воспользоваться блендером. Хлопья насыпаем в миску и заливаем кипящей водой. Даем хлопьям остыть и набухнуть. Перекладываем хлопья к фаршу. Туда же добавляем натертый на мелкой терке лук и перепелиные яйца. Перемешиваем фарш, выбиваем его. Выбивание фарша заключается в том, что массу собирают в комок, поднимают в руках и с силой бросают в миску. Выполняют эту операцию 3-4 раза.

Фарш получается жидковатым, но добавлять больше хлопьев не стоит. Воспользуемся другим приемом. Выкладываем фарш в силиконовые формочки и ставим эти формочки в корзину пароварки или мультиварки. Готовим на пару в течение 16-18 минут.

Куриные котлеты с гречкой

Можно приготовить вкусные и очень полезные диетические котлеты из куриного фарша с добавлением гречки. Готовится это блюдо очень просто.

500 гр. куриного филе;
3 столовые ложки гречки;
1 луковица;
1 небольшое яйцо;
соль, специи для курицы, молотая сладкая паприка по вкусу.

Куриное филе промоем, обсушим и нарежем кусочками. Гречку заранее отварим. Можно использовать гречневую кашу, оставшуюся от обеда. Луковицу очищаем и разрезаем на четыре части.

Пропускаем через мясорубку филе, лук и готовую гречневую кашу. Можно воспользоваться для измельчения продуктов блендером.

Выкладываем получившийся фарш в миску. Добавляем в фарш соль и специи для курицы. Специи можно выбирать по своему вкусу, какие вам больше нравятся. Вбиваем в фарш яйцо и перемешиваем. Дадим фаршу постоять минут 15-20. Затем разделаем его на котлеты. Готовить котлеты будем в пароварке или мультиварке в режиме «варка на пару». Выкладываем подготовленные полуфабрикаты в корзинку. Сверху каждую котлету посыпаем молотой сладкой паприкой. Готовим котлеты 15-20 минут в зависимости от размера.

Лучшим гарниром к такому блюду будет салат из свежих овощей или тушеная капуста. Можно также приготовить гарнир из цветной капусты, брокколи или шпината.

Рубленые котлеты из куриной грудки на пару

Если под рукой нет мясорубки или блендера, можно приготовить рубленые котлеты из куриной грудки на пару.

400 гр. куриного филе;
1 небольшая луковица;
2 кусочка батона;
1 яйцо;
немного молока для замачивания батона;
соль, перец по вкусу;
свежая зелень по желанию.

Яйцо в эти котлеты не добавляют, и без этого ингредиента они отлично держатся и получаются нежными и мягкими.

Куриное мясо нарезаем маленькими кусочками. Чтобы нарезать мясо было легче, его нужно немного подморозить в морозильнике. Кусочки должны быть совсем маленькими, меньше горошинки.

Луковицу можно мелко-мелко порубить или натереть на терке. С кусочков батона срезаем корочки. Мякиш заливаем молоком. Когда мякиш размокнет, отжимаем его от излишков жидкости и добавляем его к рубленому филе. Туда же отправляем измельчённый лук.

Солим, добавляем черный перец. Если есть желание, можно добавить в фарш зелень. Это может быть один вид зелени, а можно взять по 2-3 веточки укропа, петрушки или кинзы. Зелень нужно промыть, обсушить и очень мелко нарезать.

Смешиваем все продукты, формируем котлетки и выкладываем их на решетку пароварки или мультиварки. Готовим на пару в течение 30 минут.

Паровые котлеты с кабачком

Очень сочными получаются куриные паровые котлеты с кабачком.

500 гр. куриного филе;
1 луковица;
150 гр. кабачка;
80 гр. белого батона;
1 яйцо;
соль и специи по вкусу.

Если кабачок молодой, то его достаточно вымыть и очистить от кожицы. Если же кабачок перезрел, то его нужно будет очистить не только от кожицы, но и от семян. Луковицу очищаем. Лук разрезаем на 4 части, кабачок – крупными кусочками.

Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем кусочками. У батона срезаем корочки. Зальем хлеб холодной водой и хорошо отожмем. Пропустим через мясорубку куриное филе, лук, кабачок и хлеб. Вбиваем в фарш сырое яйцо. Все хорошо вымешиваем, добавив по вкусу соль и перец.

Хорошо выбиваем фарш, чтобы он стал однородным. Если фарш получился слишком жидким, добавим в него ложку-другую панировочных сухарей или манки. Дадим фаршу постоять минимум полчаса.

Из фарша формируем котлетки. Выкладываем их на решетку пароварки или мультиварки. Можно использовать специальные приспособления, которые вставляются в обыкновенную кастрюлю, на дно которой наливают воду. Готовить котлеты нужно 15-20 минут.

Паровые котлеты для детей

Мясные блюда начинают включать в рацион ребенка еще до достижения им одного года. Сначала это мясные пюре, а месяцев с 10 можно начинать готовить для детей паровые котлетки из курицы.

200 гр. филе куриной грудки;
20 гр. белого хлеба;
1 перепелиное яйцо;
2 столовые ложки молока;
1 маленькая луковица или половинка средней.

Куриное филе с грудки измельчаем, пропустив пару раз через мясорубку. Можно измельчить филе в блендере. Вместе с филе нужно измельчить лук. Приготовленный фарш выкладываем в миску.

В отдельную миску крошим белый хлеб (без корочек). Вскипятим молоко, дадим ему остыть. Зальем молоком хлеб, дадим ему размокнуть. Растираем размоченный хлеб ложкой и соединяем с фаршем. Добавляем в фарш сырое перепелиное яйцо. Фарш тщательно перемешиваем и выбиваем.

Отбивание фарша заключается в том, что массу собираем в комок и с силой бросаем его в миску. Повторяем эту операцию несколько раз.

Формируем небольшие круглые котлетки. Выкладываем в корзину пароварки и готовим 40 минут на пару. Готовые котлетки можно полить небольшим количеством растопленного сливочного масла.

Куриные котлеты с яблоком в скороварке

Можно готовить паровые котлеты в скороварке, они будут готовы буквально через 12-15 минут.

500 гр. куриного фарша;
150 гр. яблок;
120 гр. лука;
2 столовые ложки манки;
соль, сладкая молотая паприка, ароматные травки по вкусу.

Яблоко и лук очищаем и нарезаем кусочками. Измельчаем в блендере или натираем на мелкой терке яблоко и лук.

Совет! Для приготовления блюда следует выбирать зеленые яблоки кисло-сладкого вкусу. Например, сорта Семеренко или Гренни-Смит.

Смешиваем полученную массу с куриным фаршем. Готовую смесь солим, перчим по вкусу. Добавляем в фарш манку, хорошенько размешиваем. Ставим фарш в холодильник минимум на два часа. За это время манка набухнет, и фарш станет более густым.

Совет! Если нет времени ждать, то добавьте в фарш не две, а три ложки манки. Размешиваем и готовим котлеты. Но в этом случае котлеты получатся менее нежными.

Формируем из фарша котлетки, выкладываем их в чашу пароварки или мультиварки.

Сверху котлетки посыпаем молотой паприкой и сухими травками. Такая посыпка сделает паровые котлетки более аппетитными, так как без специй они получаются бледными. Готовим котлетки на пару 25 минут.

Готовим на сковороде

Если в доме нет ни пароварки, ни мультиварки, приготовить паровые котлетки можно и на сковороде.

400 гр. куриного филе;
5 ломтиков белого хлеба;
1 морковка;
1 луковица;
2 зубка чеснока;
10 мл растительного масла;
1 яйцо;
2-3 столовые ложки муки;
соль и специи для курицы по вкусу.

Филе куриной грудки промываем, обсушиваем, нарезаем кусочками. Овощи очищаем и промываем. Луковицу разрезаем на четыре части, морковь режем крупными кусочками, зубчики разрезаем пополам. Филе и овощи пропускаем через мясорубку.

Ломтики батона заливаем водой (можно молоком). После того, как хлеб размокнет, его нужно размять и отжать от лишней жидкости. Соединяем хлеб с фаршем, перемешиваем. Добавляем сырое яйцо. Солим фарш, добавляем любимые специи, все хорошо вымешиваем и выбиваем. Формируем из фарша котлеты, обваливаем их в муке.

На сковороду наливаем немного масла, даем ему нагреться. Выкладываем котлеты, обжариваем по две минуты с каждой стороны. Затем подливаем в сковороду кипяток, уровень жидкости не должен доходить до половины высоты котлет. Прикрываем сковороду крышкой и томим на маленьком огне в течение получаса.

Котлеты на пару с творогом

Идеальными котлетами для правильного питания являются куриные котлеты с творогом. Это блюдо содержит много белка, но мало жира, особенно, если взять обезжиренный творог. Добавка творога в куриный фарш придает котлетам нежный сливочный вкус.

500 гр. куриного филе;
200 гр. творога;
1 луковица;
1 яйцо;
3 зубка чеснока;
1 пучок укропа;
1 чайная ложка растительного масла;
соль, черный молотый перец по вкусу.

Промываем куриное филе, обсушиваем. Нарезаем филе кусочками. Луковицу очищаем, разрезаем на две части. Чеснок также очищаем. Пропускаем через мясорубку мясо, лук и чеснок. Лучше пропустить фарш два раза, во второй раз установим мелкую решетку.

Творог растираем, если он крупинками, то его можно взбить блендером или перетереть через сито. Добавляем творог к куриному фаршу, вбиваем в фарш сырое яйцо и вливаем ложечку растительного масла. Укроп промываем, нарезаем максимально мелко, добавляем зелень к мясу и творогу. Солим и перчим котлетную массу по вкусу. Хорошо все вымешиваем.

Мокрыми руками формируем котлетки. Выкладываем их на решетку пароварки и готовим в течение получаса. Лучшим гарниром для таких котлеток станут свежие овощи.

сколько по времени жарить блюдо из курицы

Куриные котлеты при правильном приготовлении у вас получатся невероятно нежными, вкусными! Особенно они хорошо сочетаются с овощами на пару. Сегодня мы покажем вам несколько полезнейших рецептов куриных котлет на пару!

Маленькие хитрости и тонкости приготовления

Фарш можно купить в магазине, но лучше всего сделать его самому. Филе пропускаем через мясорубку. Обязательно перед этим промокаем мясо салфетками (важно!).
Чтобы котлетки получились более ароматными, вкусными, добавляем обязательно лук, чеснок и различные специи. Если хотите придать яркий цвет мясу, к фаршу можно добавить мелко нарезанную морковку, тыкву.
Чтобы смесь фарша, овощей, специй получилась не слишком жидкой, тщательно перемешиваем ее минут 5.
Фарш получится более густым, если добавить в него немного манки. Приблизительно на пол килограмма выйдет одна ложки манки.
Главная особенность-котлеты на пару в отличие от других, не нуждаются в панировке.
В мультиварке котлетки готовятся по времени около полу часа. Для ускорения процесса варки, нужно долить горячую воду. Только горячую (важно!). Можно смело подавать на стол, и радовать своих близких и друзей!

Готовим паровые котлеты в мультиварке

Для начала нам понадобятся некоторые ингредиенты:

пол килограмма куриного фарша;
2 картофелины;
головка лука;
яйцо — 1 шт.;
морковь — 2шт;
соль, специи (по вкусу).

Итак, процесс приготовления:

Шаг 1. Моим куриное филе. Рубим небольшими кусками. Можно так же купить готовый фарш в магазине, но лучше готовить самому. Пропускаем весь фарш через мясорубку пару раз. Больше двух раз не стоит.
Шаг 2. Теперь к нему добавляем яйцо, тертый картофель, мелко порезанный лук, морковь.
Шаг 3. Нашу смесь солим, перчим. Добавляем к ней свои любимые специи. Все хорошенько перемешиваем! Можно как ложкой, так и мокрыми руками.
Шаг 4. Влажными руками или же ложкой формируем котлетки. Аккуратно кладем в форму мультиварки.
Шаг 5. В эту же формочку наливаем немного воды, чтобы она покрывала 1/3 котлет. Ставим на режим ‘’на пару ‘’ на 25-30 минут. Мультиварка сама вас оповести о завершении готовки, с помощью звукового сигнала (важно!). Наслаждайтесь!

После приготовления вы получите 6 котлет.

А затратите на это 30 минут.

Рассмотрим ещё один очень интересный и необычный способ готовки котлет в микроволновке!

Как готовить куриные паровые котлетки в микроволновке?

Многие думают что быстро приготовить хорошие котлеты просто нереально. Но это не так! Паровые котлетки в микроволновке-лучший выход из ситуации, когда нет рядом плиты, мультиварки, и хочется сделать как можно быстрее! А сколько готовить их? всего лишь минут 20-30! Для этого нам потребуется:

куриное филе — 1 килограмм;
молоко — 1 стакан;
батон хлеба;
масло растительное;
соль, специи;
манная крупа.

1 шаг. Хлеб делим на куски, и замачиваем в молоке. В это время пропускаем наше помытое филе, через мясорубку, вместе с луком. Или лук можно мелко нашинковать, кто как хочет.

2 шаг. В смесь фарша с луком добавляем наш разбухший хлеб, сухого укропа и главное-манную крупу! Она отлично схватываем массу, придает котлетам форму (важно!). Теперь хорошенько все перемешиваем.

3 шаг. Выбиваем любую удобную для вас емкость, помещающуюся в микроволновку. Можно взять форму подобной как в мультиварке. Смазываем ее обильно маслом по всей площади.

4 шаг. Формируем из массы котлеты, кладем в емкость. Лучше делать котлеты небольшого размера, так больше вероятность, что они точно не будут сырыми (важно!).

5 шаг. Накрываем емкость с котлетками пленкой, можно даже обычным целлофановым пакетом. Ставим все на 5-7 минут, на полную мощность. Спустя это время, переворачиваем каждый кусок, снова ставим на минут 7. Если побаиваетесь, то ставьте до 10 минут! Приятного аппетита!

Давайте глянем еще парочку вариаций готовки, которые явно вам понравятся!

Куриные котлеты с сыром на пару

Ингредиенты:

пол килограмма куриного филе;
одно яйцо;
одна головка лука;
грамм 100 сыра;
соль, специи;
масло.

Шаг 1. Моем хорошо филе, слегка просушиваем салфетками. Режем на кусочки и пропускаем через мясорубку. Можно 2 раза.

Шаг 2. Измельчить лук в блендере, добавить к мясу. Сыр натереть на мелкой терке и положить в фарш. Чем больше сыра добавим, тем более сливочный привкус будет у котлет (важно!).

Шаг 3. Положите яйцо и соль. Замесить хорошо в течение 5 минут.

Шаг 4. Готовим мультиварку. Смажьте миску мультиварки маслом. Мокрыми руками сформируйте небольшого размера котлеты. Положите аккуратно во внутрь емкости.

Шаг 5. Налейте горячую воду в миску. Установите режим готовки на пару. Закройте крышку. Готовьте куриные отбивные в течение 25 минут в режиме «варка на пару». Совсем скоро ваши вкусные котлетки будут готовы!

Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару

Для готовки этого вкуснейшего блюда мы берем:

500 грамм куриного фарша;
овсяные хлопья;
яйцо 1 штука;
морковка- 2 шт.;
головка лука;
по вкусу-чеснок;
соль, специи;
стакан молока;
масло.

1 шаг. В миску кладем овсяные хлопья, заливаем горячим молоком. Нужно чтобы хлопья успели набухнуть (важно!)

2 шаг. Филе тщательно моем, пропускаем обязательно через мясорубку.

3 шаг. Берем лук, чеснок. Либо мелко шинкуем, или воспользуемся блендером! Добавляем потом к фаршу. Так же проделываем с морковью.

4 шаг. Разбиваем яйцо в емкость с фаршем, туда же отправляем набухшие хлопья. Солим, перчим по вкусу. Для аромата добавьте специи (важно!).

5 шаг. Емкость в которую будем укладывать котлетки обильно смазываем маслом. Затем мокрыми руками формируем из массы небольшие котлетки. Укладываем внутрь.

6 шаг. Заливаем немножко водой котлеты. На мультиварке устанавливаем режим (На пару)минут на 30. Дожидаемся окончания готовки и наслаждаемся!

Как приготовить куриные котлеты с картофелем на пару?

Для начала нам потребуется приготовить:

куриный фарш – 1 килограмм;
одно яйцо;
две головки лука;
морковь- 2 штуки;
соль, специи, перец;
масло.

Шаг 1. Как и во всех предыдущих рецептах, многие действия повторяются. Мы должны хорошенько промыть филе курицы, разрубит на небольшие курочки. Обязательно промачиваем салфетками, убирая лишнюю влагу. Пропускаем мясо через мясорубку (важно!).

Шаг 2. Измельчаем лук на мелкие кусочки, морковку трем при помощи терки. Картофель тоже натираем на терке. Готовую овощную нарезку добавляем к фаршу.

Шаг 3. Не забываем разбить яйцо в массу, посолить, поперчить. Все тщательно перемешиваем минут 5, чтобы образовалась однородная масса.

Шаг 4. Формируем влажными руками котлетки, и отправляем их в емкость мультиварки. Ставим режим (На пару) примерно на 20-30 минут. После чего ваши котлетки готовы! Отлично будут сочетаться с пюре или овощами!

Небольшие итоги

Как мы прекрасно видим, приготовить котлетки из курицы совершенно не сложно! По желанию вы всегда можете заменить некоторые компоненты на какие захотите. Главным преимуществом таких котлет является то, что они диетические! Они абсолютно не калорийные. Так что смело готовим вкусные мясные котлетки на семейный ужин!

Диетические куриные котлеты на пару

Текст: Евгения Багма

Фото: TS/Fotobank.ru

Хорошая новость для тех, кто привык следить за собой, своим весом и своим рационом — даже такое сытное блюдо, как котлеты, может быть диетическим и низкокалорийным. Если речь идет о куриных котлетах, приготовленных на пару.

Готовить куриные котлеты на пару (особенно в мультиварке) — и быстро, и полезно, и нехлопотно. Но главное — блюдо получается низкокалорийным и совершенно «безопасным» для особ, которые дорожат своей точеной фигурой.

Как приготовить куриные котлеты на пару?

Даже если у вас нет мультиварки, вы все равно можете приготовить низкокалорийные куриные котлеты на пару. Для этого можно использовать кастрюлю, наполненную на четверть водой. Доведите воду до кипения, сверху на кастрюлю установите металлический дуршлаг, выложите в него котлеты, накройте крышкой и готовьте до 15 минут. В мультиварке же куриные котлеты будут готовиться чуть дольше — до получаса, т.к. часть времени будет затрачено на подогрев воды.

Фарш для куриных котлет на пару готовится также, как для обычных котлет. В него также добавляется яйцо, по желанию — хлеб, лук, зелень, различные специи. Куриные котлеты на пару не обваливают в муке, но их можно панировать в сухарях.

Рецепты куриных котлет на пару

Куриные котлеты на пару.

Ингредиенты: 500г куриного филе, 2-3 ломтика белого хлеба, 1/3 стакана молока, 1 луковица, 1 яйцо, соль.

Приготовление: замочите хлеб в молоке, филе пропустите через мясорубку или измельчите блендером, натрите лук или также измельчите блендером, перемешайте ингредиенты, вбейте яйцо, посолите, по желанию добавьте зелень, пропущенный через пресс чеснок. Сформируйте котлеты, поместите в пароварку на полчаса.

Куриные котлеты на пару с панировочными сухарями.

Ингредиенты: 2 куриных филе, 1 средняя луковица, 2ст.л. панировочных сухарей, 1 яйцо, 1ст.л. сметаны, соль, душистый перец.

Приготовление: измельчите куриное филе, натрите луковицу, перемешайте, добавьте к фаршу панировочные сухари, яйцо, соль, душистый перец. Добавьте в фарш сметану, снова перемешайте. Слепите котлеты, выложите в пароварку, готовьте 25-30 минут.

Куриные котлеты на пару с картофелем.

Ингредиенты: 1кг куриного фарша, 5 картофелин, 2 яйца, соль.

Приготовление: отварите картофель, очистите, приготовьте пюре, взбейте яйца, добавьте к картофелю, перемешайте, посолите. Сформируйте котлеты, положите в пароварку на полчаса.

Куриные котлеты на пару с сыром.

Ингредиенты: 800г куриной грудки, 2 луковицы, 3ст.л. сметаны, 100г сыра, 1 морковь, 2 яйца, белый хлеб, соль, перец черный, паприка, карри, свежая зелень.

Приготовление: вымойте грудки, обсушите, удалите кожу и кости, измельчите в блендере, затем измельчите лук, натрите морковь, добавьте к фаршу, залейте хлеб молоком, добавьте к смеси курицы и овощей. Натрите сыр, добавьте мелко порубленную зелень, сметану, яйца, посолите, вымесите, поставьте в холодильник на час. Сформируйте котлеты, поставьте их в пароварку на 30 минут.

Куриные котлеты на пару с овсяными хлопьями.

Ингредиенты: 1кг куриного филе, 6 морковок, 3 луковицы, 1 головка чеснока, 5ст.л. овсяных хлопьев, 100мл молока, пряности, перец, соль.

Приготовление: измельчите в блендере куриное филе, лук, морковь, чеснок, добавьте хлопья, специи, соль, перец, сформируйте котлеты, готовьте в пароварке 30 минут.

Куриные котлеты на пару полезно включать в рацион не только тем, кто строго следит за своим весом и фигурой. Также паровые куриные котлеты рекомендованы для питания детей, пожилых людей и людей с проблемами пищеварения.

Котлеты в пароварке (из куриного филе): пошаговый рецепт с фото

С приобретением пароварки в нашей семье начало появляться больше полезных блюд. Рецептом одного из моих любимых сегодня хочу поделиться с вами. Котлеты на пару готовятся очень просто, а главное, быстро, стоит только запастись нужными продуктами.

За основу лучше всего выбирать мясо курицы или индейки, а именно – их филе, ведь в нём меньше всего жира и оно отлично подходит для правильного питания. Чтобы котлеты получились более сочными, в фарш я добавляю манную крупу, лук и измельчённую зелень. Что касается специй, здесь уже решать вам, используйте те, которые больше всего нравятся по вкусу.

Итак, начнём!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Для приготовления куриных котлет в пароварке подготовим продукты по списку к рецепту. Вместо укропа можно выбрать любую другую зелень, которая ближе вам по вкусовым качествам.

Шаг 2 из 10

Куриное филе тщательно помоем под проточной водой. Затем обсушим с помощью кухонных салфеток и нарежем небольшими кусочками. Почистим овощи.

Шаг 3 из 10

С помощью мясорубки превратим мясо, лук и чеснок в однородный фарш.

Шаг 4 из 10

В миску с фаршем добавим измельчённый укроп, соль, чёрный молотый перец и сырое куриное яйцо. А следом — манную крупу, она придаст нашим будущим котлетам пышности и не позволит им быть сухими.

Шаг 5 из 10

Тщательно перемешаем, чтобы специи равномерно распределились. Затем, для вязкости фарша, отобьём его о дно миски. Повторим процедуру не менее 7-10 раз.

Шаг 6 из 10

Смоченными в холодной воде ладонями сформируем котлетки овальной формы. Поддон пароварки смажем тонким слоем растительного мала и выложим заготовки, сохраняя некую дистанцию между ними.

Шаг 7 из 10

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 котлет среднего размера. Накроем пароварку крышкой и включим таймер.

Шаг 8 из 10

Через 30-35 минут наши паровые котлеты будут готовы. Извлекать их нужно очень аккуратно, чтобы не обжечься.

Шаг 9 из 10

Вот и всё. Вкусные, нежные котлеты, приготовленные из куриного фарша на пару, готовы. На стол подадим их в горячем виде.

Шаг 10 из 10

В качестве гарнира к данному блюду отлично подойдёт отварной рис или же просто свежая зелень с овощами.

Приятного аппетита!

Китайский рецепт курицы на пару | China Sichuan Food

Китайская курица на пару с имбирем и зеленым луком.

Этим летом я несколько раз готовила курицу на пару по этому рецепту. Приготовление на пару — очень популярный способ приготовления на каждой китайской кухне. Блюда на пару получаются простыми, быстрыми и всегда нежными по текстуре. Для вареной версии, пожалуйста, проверьте белую курицу.

Курица, приготовленная на пару с имбирем и зеленым луком, с моим фирменным соусом для макания.Жители провинции Гуандун и Гуанси любят подавать эту курицу напрямую, так как приготовленная на пару курица сохраняет естественный вкус высококачественной курицы. Когда я учился в старшей школе, я люблю окунаться прямо в порошок чили. Вы решаете свой путь.

Подготовка:

Равномерно нанесите соус для маринования на очищенную курицу — везде. Сверху выложить имбирь и ломтики зеленого лука и мариновать не менее 30 минут. Если вы не спешите, я бы посоветовал приготовить курицу с утра и приготовить ее на обед или ужин.

Насадки для отпаривания:

При приготовлении пропаренного риса с электрической плитой я всегда люблю парить немного свежих овощных или мяса с внутренним пароходом. Этот метод настоятельно рекомендуется просто процессу и экономить энергию.

Китайский рецепт курицы на пару

Легкий и здоровый китайский куриный рецепт на пару с соусом для окунания.

Курс: Основной курс

Кухня: китайский язык

Ключевое слово: Курица, на пару

Слуги: 2.

Калории: 445 ккал

Автор: Элейн

Ингредиенты

Половина целой курицы , около 1 и 1/2 фунта
1 ст.л.кусочки имбиря
1 ст.л. ломтики зеленого лука , белая часть

Соус для маринования

1 ст. л. легкий соевый соус
1 чайная ложка Китайское кулинарное вино
1/2 чайная ложка соль

Дип-соус

1 ст.л.устричный соус
1 ст.л. легкий соевый соус
4 ст.л. вода
1 зубчик чеснока
1 ст.л. нарезанный зеленый лук
1 ст.л. кунжутное масло

Инструкции

Очистите курицу и равномерно распределите соус для маринования с обеих сторон.
Положите ломтики имбиря и ломтики зеленого лука, чтобы они мариновались не менее 30 минут. Затем поместите в пароварку. Я использую пароварку своей электрической рисоварки. Если вы используете пароварку с воком или кастрюлей, готовьте на сильном огне около 20–30 минут до мягкости (или вы можете легко вставить наклейку для отбивных). Переложите и нарежьте на кусочки вашего любимого размера. Украсить зеленым луком.

Соус для макания

В кастрюле разогрейте 1 столовую ложку кунжутного масла и обжарьте, помешивая, нарезанный чеснок и зеленый лук до аромата. А затем добавить устричный соус, светлый соевый соус и воду. Хорошо перемешайте и доведите все содержимое до кипения. Переложить в миску и немного остудить.
Подавать курицу на пару с соусом для макания.

Пищевая ценность

Китайский рецепт курицы на пару

Количество на порцию

Калорий 445 Калорийность жира 288

% Дневная стоимость*

FAT 32G 49% 49%

Насыщенные жиры 8G 50%

Choleaterol 122 мг 41%

натрия 1624 мг 71%

70013 Калий 379 мг 11%

Углеводы 4 г 1%

Белки 32 г 64%

Витамин А 375 МЕ 8%

Витамин С 6. 2 мг 8%

Кальций 29 мг 3%

Железо 2 мг 11%

Умный способ приготовления замороженной куриной грудки, если я забыл ее разморозить | FN Dish — закулисье, кулинарные тренды и лучшие рецепты: Food Network

Хранить куриную грудку в морозилке удобно, за исключением случаев, когда вы забываете вытащить ее вовремя, чтобы она оттаяла.Кто-нибудь еще был там раньше? Затем вам нужно быстро разморозить курицу, положив ее в закрывающийся пластиковый пакет и погрузив в водяную баню или опустив под воду. Каким-то образом вода всегда попадает внутрь полиэтиленового пакета (как?) и заливает курицу водой. Не так хорошо, как хотелось бы.

Вот почему я задумался, можно ли (и безопасно!) приготовить замороженную куриную грудку, даже не размораживая ее. Я приготовил замороженного лосося, не размораживая его, и получил отличные результаты. Отличные новости: по данным Министерства сельского хозяйства США, это абсолютно безопасно — вам просто нужно помнить, что замороженная курица готовится примерно в полтора раза дольше, чем размороженная курица.

А куриная грудка из замороженной вообще вкусная? Еще один очень важный вопрос. Боюсь, что она будет жесткой, резиновой или высохшей. Я решил проверить это, готовя замороженную курицу всеми возможными способами, и обнаружил, что вполне возможно (и вкусно!) запекать, варить и жарить на сковороде куриную грудку без костей и кожи из замороженных продуктов.Главное, добавить влаги, чтобы он не пересыхал. Ниже я описал три простых метода, которые вы можете попробовать приготовить из замороженной куриной грудки, не размораживая ее предварительно.

Запекание куриной грудки, пожалуй, один из самых простых способов ее приготовления. Но запекание — это сухая техника приготовления, которая может привести к тому, что куриные грудки будут запечены из замороженных продуктов. Вот почему лучший способ запечь замороженные куриные грудки — это смазать их влажным соусом, например ароматной смесью майонеза, дижонской горчицы, петрушки и чеснока, которые используются в этом рецепте.Когда курица запекается на противне в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 30–35 минут, соус придает дополнительную влажность. Соус также помогает панировочным сухарям прилипнуть к курице снаружи. Результаты? Сочная курица, обваленная в хрустящей корочке из панировочных сухарей золотистого цвета. Идеально подходит для нарезки салатов или подачи в вашем любимом бутерброде.

Варка замороженных куриных грудок или их медленное нагревание в жидкости — это разумный способ сохранить влагу. Вы можете отварить замороженные куриные грудки в курином бульоне или даже в воде с ароматическими добавками и получить вкусные результаты для куриного салата, но получившиеся целые кусочки куриной грудки не будут выглядеть очень красиво на тарелке. Вот тут-то и пригодится этот рецепт куриной грудки, приготовленной в маринаре. Вместо простой жидкости вы будете осторожно варить куриные грудки в соусе маринара, который выполняет двойную функцию, придавая ей аромат. Тем временем приготовьте макароны, смешайте их с соусом марина, в котором вы готовили курицу, и подавайте нарезанную курицу-пашот со всем остальным. Ужин, готово.

Обжарить замороженную куриную грудку на сковороде очень просто. Просто начните обжаривать замороженные куриные грудки в оливковом масле, пока они не станут золотисто-коричневыми, переверните их и покройте ломтиками свежих помидоров и сыром моцарелла.Помидоры будут испаряться, создавая дополнительную влагу, когда курица закончит приготовление.

Жареная куриная грудка за 10 минут – жажда вкусного

Этот рецепт жареной куриной грудки – самый популярный рецепт в нашей семье. Делается просто, легко и безумно быстро. И это вкусно! На самом деле, все, что вам нужно, это 4 минуты на подготовку и 6 минут на приготовление. Рецепт настолько прост, что с успехом справится даже ребенок. По сути, это был первый «мясной» рецепт, который освоила моя дочь, когда только начинала учиться готовить.

Для меня всегда было проблемой сделать так, чтобы куриная грудка, обжаренная на сковороде, стала нежной и сочной. Если вы можете это сделать, пожалуйста, дайте мне знать свой секрет. В моем случае куриные грудки немного подсохнут, прежде чем полностью приготовятся. Это потому, что тепло идет в одном направлении на сковороде. Одна сторона сильно нагревается, а другая остывает. Тогда есть толщина и неровная поверхность, чтобы иметь дело с. Все эти факторы способствуют неэффективному нагреву, неравномерному приготовлению и, как следствие, высыханию.

Секрет приготовления быстрой и сочной куриной грудки, обжаренной на сковороде

После некоторых экспериментов и нескольких крошечных лампочек я нашел способ. Решение, к которому я в конце концов пришел, до смешного простое и состоит из трех частей:

Высокая температура
Тонкая грудка
Жарка с крышкой

Точно так же, как при жарке нежирных свиных отбивных, вы хотите быстро обжарить куриные грудки, что означает делать это на довольно сильном огне. Толстая куриная грудка не прожарится на сильном огне до тех пор, пока ее поверхность заметно не высохнет.Вместо этого куриную грудку нужно разрезать пополам или даже на три части, если она особенно большая и толстая.

Чтобы решить проблему с однонаправленным нагревом, я жарю куриные грудки с крышкой. Таким образом, пар нагревает грудку сверху во время жарки, что обеспечивает быстрое и эффективное приготовление. Кроме того, вся эта влага от пара сохраняет грудь приятно влажной и предотвращает ее высыхание. Однако полное покрытие сковороды приводит к плохому подрумяниванию, поэтому я оставляю небольшую щель открытой, чтобы выпустить немного пара.

Используя этот метод, я даже не пользуюсь термометром. Три минуты с каждой стороны на среднем огне, и грудка полностью приготовлена, влажная и сочная внутри.

Ищете другие замечательные жареные куриные грудки или похожие рецепты? Проверьте это:

Жареная куриная грудка за 10 минут

Скорость печати

Блюдо: Ужин, обед

Кухня: Американская

Ключевое слово: жареный цыпленок, жареная куриная грудка, жареный цыпленок

Время подготовки: 4 минуты

Поварное время: 6 минут

Общее время: 10 минут

порции: 2 порции

Калории: 254 ккал

калории: 254 ккал

ингредиенты

2 куриные грудки (без костей без кожи)
2 оливковое масло TBSP (один для
1 ч. л. соли
1/2 ч.л. черного перца
2 зубчика чеснока (прессованного)
1 ч.л. петрушки (сушеной)
1/2 ч.л. тимьяна (сушеного)
/

Инструкции

Острым ножом разрежьте куриные грудки вдоль пополам.У вас должно получиться 4 одинаково тонких куриных котлеты. Равномерно толстая куриная грудка приготовится быстрее и равномернее.
Натрите куриные грудки одной столовой ложкой масла, затем приправьте солью, перцем, тимьяном, чесноком, петрушкой и кайенским перцем. Совет: смесь приправ довольно простая, но придает курице приятный вкус. Я варьирую его в зависимости от того, что у меня есть или что я хочу использовать, и часто добавляю свежие травы. Я считаю, что базилик, орегано и кориандр отлично подходят для этого рецепта.Смеси специй, такие как итальянские, прованские травы, также великолепны. Если вам нравится кунжутное масло, используйте его вместо оливкового для растирания, но уменьшите количество примерно до чайной ложки или по вкусу.
Нагрейте одну столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте куриные грудки и частично накройте сковороду крышкой, оставив щель примерно 1/2–1 дюйм. Совет: при использовании обычной сковороды удвойте количество масла. Вы также можете использовать 50/50 масло и масло для лучшего вкуса.
Готовьте 3 минуты без помех.В это время вы заметите, что вершины грудей побелели. Переверните грудки, частично накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.
Снимите со сковороды и сразу подавайте или держите в тепле до готовности к употреблению.

Питание

%PDF-1,5 % 94 0 объект > эндообъект внешняя ссылка 94 221 0000000016 00000 н 0000005256 00000 н 0000005367 00000 н 0000006679 00000 н 0000007207 00000 н 0000007933 00000 н 0000008533 00000 н 0000009075 00000 н 0000009541 00000 н 0000010190 00000 н 0000010757 00000 н 0000010871 00000 н 0000010983 00000 н 0000011067 00000 н 0000011686 00000 н 0000012207 00000 н 0000034643 00000 н 0000054117 00000 н 0000072666 00000 н 0000092090 00000 н 0000109314 00000 н 0000109460 00000 н 0000109557 00000 н 0000109703 00000 н 0000109731 00000 н 0000109878 00000 н 0000109915 00000 н 0000110464 00000 н 0000129748 00000 н 0000146963 00000 н 0000163388 00000 н 0000163744 00000 н 0000164075 00000 н 0000164407 00000 н 0000164765 00000 н 0000164927 00000 н 0000165157 00000 н 0000165495 00000 н 0000165725 00000 н 0000170143 00000 н 0000172792 00000 н 0000173181 00000 н 0000177950 00000 н 0000182638 00000 н 0000182752 00000 н 0000184944 00000 н 0000185306 00000 н 0000185743 00000 н 0000186141 00000 н 0000186539 00000 н 0000186937 00000 н 0000187104 00000 н 0000187250 00000 н 0000187363 00000 н 0000187475 00000 н 0000224307 00000 н 0000224346 00000 н 0000262070 00000 н 0000262109 00000 н 0000301283 00000 н 0000301322 00000 н 0000340359 00000 н 0000340398 00000 н 0000379435 00000 н 0000379474 00000 н 0000381615 00000 н 0000381654 00000 н 0000383794 00000 н 0000383833 00000 н 0000421214 00000 н 0000421253 00000 н 0000428226 00000 н 0000428265 00000 н 0000435534 00000 н 0000435573 00000 н 0000435719 00000 н 0000436087 00000 н 0000436455 00000 н 0000436826 00000 н 0000436992 00000 н 0000437138 00000 н 0000437213 00000 н 0000476250 00000 н 0000476289 00000 н 0000520689 00000 н 0000520764 00000 н 0000558821 00000 н 0000558860 00000 н 0000560748 00000 н 0000560823 00000 н 0000598880 00000 н 0000598919 00000 н 0000600811 00000 н 0000600886 00000 н 0000638943 00000 н 0000638982 00000 н 0000640874 00000 н 0000640949 00000 н 0000679006 00000 н 0000679045 00000 н 0000680939 00000 н 0000681014 00000 н 0000720051 00000 н 0000720090 00000 н 0000764514 00000 н 0000764589 00000 н 0000802646 00000 н 0000802685 00000 н 0000804575 00000 н 0000804650 00000 н 0000842707 00000 н 0000842746 00000 н 0000844642 00000 н 0000844717 00000 н 0000882774 00000 н 0000882813 00000 н 0000884703 00000 н 0000884778 00000 н 0000922835 00000 н 0000922874 00000 н 0000924763 00000 н 0000924838 00000 н 0000963875 00000 н 0000963914 00000 н 0001008358 00000 н 0001008433 00000 н 0001047470 00000 н 0001047509 00000 н 0001091968 00000 н 0001092043 00000 н 0001131080 00000 н 0001131119 00000 н 0001175564 00000 н 0001175639 00000 н 0001214676 00000 н 0001214715 00000 н 0001259114 00000 н 0001259189 00000 н 0001297246 00000 н 0001297285 00000 н 0001299177 00000 н 0001301279 00000 н 0001303647 00000 н 0001305749 00000 н 0001307775 00000 н 0001309877 00000 н 0001311979 00000 н 0001314081 00000 н 0001316698 00000 н 0001319045 00000 н 0001321977 00000 н 0001324324 00000 н 0001326386 00000 н 0001328733 00000 н 0001330786 00000 н 0001333133 00000 н 0001335360 00000 н 0001337462 00000 н 0001339363 00000 н 0001341767 00000 н 0001343066 00000 н 0001345168 00000 н 0001347195 00000 н 0001349712 00000 н 0001352092 00000 н 0001354496 00000 н 0001356947 00000 н 0001360508 00000 н 0001363147 00000 н 0001364758 00000 н 0001367111 00000 н 0001369464 00000 н 0001371720 00000 н 0001376425 00000 н 0001378769 00000 н 0001381113 00000 н 0001383454 00000 н 0001388372 00000 н 00013

00000 н 0001393078 00000 н 0001394001 00000 н 0001396345 00000 н 0001398698 00000 н 0001401051 00000 н 0001402414 00000 н 0001408218 00000 н 0001410450 00000 н 0001412682 00000 н 0001414987 00000 н 0001420694 00000 н 0001423047 00000 н 0001425400 00000 н 0001426464 00000 н 0001428861 00000 н 0001431093 00000 н 0001433325 00000 н 0001435194 00000 н 0001439361 00000 н 0001441463 00000 н 0001442962 00000 н 0001445897 00000 н 0001448832 00000 н 0001450167 00000 н 0001453508 00000 н 0001456605 00000 н 0001459702 00000 н 0001461737 00000 н 0001466357 00000 н 0001468459 00000 н 0001470338 00000 н 0001472440 00000 н 0001474833 00000 н 0001476935 00000 н 0001479214 00000 н 0001481316 00000 н 0001483571 00000 н 0001485673 00000 н 0001487759 00000 н 0001489861 00000 н 0001492046 00000 н 0000004716 00000 н трейлер ]/Предыдущая 2014244>> startxref 0 %%EOF 314 0 объект >поток hb««*AD؀,Mo6004 0

Куриная грудка барбекю-ниндзя · Типичная мама

Куриная грудка

BBQ Ninja Foodi без панировки — это кето-ужин с низким содержанием углеводов, который понравится даже вашим детям.

Нежный белок с хрустящей корочкой снаружи.

Хотите приготовить на ужин нежную куриную грудку Ninja Foodi? Он не только полезен, но и наполнен ароматом. Как только вы влюбитесь в это, вы должны попробовать другие наши простые рецепты Ninja Foodi здесь, в блоге «Типичная мама». (участник программы Amazon, партнерские ссылки присутствуют)

Я имею в виду, что это так универсально! Нарежьте его кубиками и положите в салат, добавьте немного феттучини альфредо или просто съешьте с овощами, приготовленными во фритюре.

Используйте любой тип соуса, который вам нравится, перед воздушной корочкой, терияки тоже вкусный. Только один из наших любимых рецептов здоровой еды Ninja Foodi на выбор.

Это буквально все, что вам нужно. Лучше всего использовать размороженные куриные грудки без костей и кожи, но если у вас есть только замороженная курица, у нас есть инструкции для этого в посте выше.

За последние несколько месяцев мы приготовили множество рецептов фритюрницы с низким содержанием углеводов, подобных этому.

Если вас не интересуют углеводы, сделайте все возможное и попробуйте курицу Ninja Foodi с ананасом и рисом.

Все они перечислены в нашем посте с рецептами курицы Ninja Foodi, но этот просто и вкусный.

Это все, что вам нужно для этого простого рецепта куриной грудки Ninja Foodi

Размороженные куриные грудки без костей и без кожи
Соус для барбекю
1. это наш любимый
Соль
Чесночный порошок
Кисть для маринада очень полезна

Да, вы можете приготовить курицу в скороварке, и у нас есть несколько рецептов быстрого приготовления, в которых используется этот вариант мяса с низким содержанием жира.

НО возможность поджарить хрустящую корочку снаружи в той же кастрюле меняет правила игры.

Теперь, когда мы жарим все вокруг на воздухе, мы экспериментируем со всеми мыслимыми продуктами.
От закусок до рецептов ужина – буквально ничего из того, что мы приготовили, не было бы лучше, чем в духовке или на плите.

Держу пари, вы очень скоро будете думать так же, вы даже можете приготовить целую курицу в Ninja Foodi.

Вот шаги, которые необходимо выполнить, чтобы сделать это:

Смешайте 1/2 стакана соуса барбекю и воду в миске, вылейте в кастрюлю.
Поместите внутрь подставку и положите на нее куриных грудок .
1. Полезно побрызгать на стойку антипригарным спреем, чтобы потом было легче ее снять.
В миске смешайте оставшийся соус барбекю с приправами и смажьте им мясо.

Закройте крышку скороварки (не прикрепленную), установите паровой клапан в закрытое положение. И у Instant Pot, и у Foodi есть один, похожий на тот, что ниже.

Готовьте на высокой мощности в течение 6 минут с естественным временем выделения 3 минуты.
1. Помните, что для первоначального достижения давления потребуется примерно 10–15 минут.

Не быстро снимать, иначе мясо не до конца приготовится и не станет таким нежным.

Время зависит от толщины грудки, лучше средняя.
Вылейте жидкость в корзину
Поместите корзину аэрофритюрницы в кастрюлю с курицей внутри
1. Вы можете смазать сверху соусом, чтобы получить более насыщенный вкус.

Закройте крышку для воздушной хрустящей корочки и установите температуру 400 градусов на 4–6 минут или до тех пор, пока поверхность не станет такой хрустящей, как вам хотелось бы.

ЭТО отвечает на вопрос , как приготовить куриную грудку в Ninja Foodi , и я уверен, вам понравится. Если вы хотите сделать это с хрустящей корочкой, как в KFC, попробуйте наш рецепт жареной куриной грудки во фритюрнице. У нас также есть инструкции по использованию ТОЛЬКО функции воздушной хрустящей корочки. Прочитайте об этих шагах курицу-барбекю во фритюрнице.

После этого попробуйте наши куриные ножки Ninja Foodi.

SO стоит ли Ninja Foodi ?

Несмотря на то, что это в два раза дороже большинства скороварок, я бы сказал да!
Если вы думаете, что будете часто использовать функции обжаривания на воздухе или дегидратации, но не хотите использовать 2 или 3 разных устройства, это прекрасно.

Вы можете увидеть различия между Instant Pot и Ninja Foodi здесь. Тогда принимайте решение самостоятельно.

Как сохранить курицу от высыхания ?

Сначала приготовьте его под давлением, а затем слегка обжарьте снаружи, чтобы получилась легкая хрустящая корочка.
Обеспечьте естественный выход пара после приготовления. Это точно сохранит сочность белка.
Дайте ему отдохнуть, как только это будет сделано. Когда вы закончите готовить курицу, оставьте ее в алюминиевой фольге как минимум на пять минут, прежде чем нарезать и подавать.

Что подавать с куриной грудкой ? Конечно, это субъективно, но, поскольку мы сосредоточились на блюде с низким содержанием углеводов , мы поделимся вариантами как таковыми:

Самым низкокалорийным выбором будут стейки из капусты, приготовленные во фритюре!

Ниже приведена распечатанная карточка рецепта с полным рецептом.

Конечно, вы можете просто добавить эту страницу в закладки и возвращаться сюда столько раз, сколько захотите, потому что мы любим «видеть» вас!

Мы добавляем новые рецепты Ninja Foodi на наш сайт каждую неделю, так что следите за обновлениями и следите за «Типичной мамой», чтобы узнать больше отличных идей для всей семьи.

Куриная грудка Ninja Foodi

BBQ Ninja Foodi без панировки — это кето-ужин с низким содержанием углеводов, который понравится даже вашим детям. Нежный белок с хрустящей корочкой снаружи.

В миске смешайте соус барбекю, чесночный порошок и соль.
В отдельной миске добавьте 1/2 стакана этой смеси соуса барбекю + воду и взбейте. Вылейте это на дно кастрюли Foodi.
Опустите подставку (металлическая, с которой идет ваша кастрюля, работает идеально)
Положите куриные грудки на решетку и смажьте мясо оставшимся в миске соусом барбекю.
Закройте крышку и паровой клапан и установите режим приготовления под высоким давлением на 6 минут. Позвольте естественному сбросу давления, когда закончите, в течение 3 минут. (время зависит от толщины вашей груди, всегда проверяйте температуру, чтобы убедиться, что она готова в середине)
Снимите крышку скороварки и отложите в сторону.
Выньте решетку с курицей, отложите в сторону и вылейте жидкость на дно кастрюли.
Переложите мясо в корзину аэрогриля и опустите в кастрюлю.(теперь вы можете смазать еще соусом для барбекю, если хотите, чтобы он был действительно многослойным)
Обратите внимание: если вы выполните следующие шаги, чтобы получить немного хрустящей корочки снаружи, это высушит вашу курицу сильнее, чем если бы вы съели ее. это без функции воздушной хрустящей корочки. Закройте крышку воздушного хрусталя и готовьте при температуре 400 градусов в течение 4 минут или до тех пор, пока внутренняя температура после снятия не составит 160 градусов.

Пищевая ценность

Куриная грудка Ninja Foodi

Количество на порцию (3 унции)

Калорий 288 Калории от жира 45

% Дневная стоимость*

FAT 5G 8%

Насыщенный жир 1G 6%

Choleatester 108 мг 36%

натрия 1040 мг 45% 9000 мг 45%

Калий 761 мг 22%

углеводов 22G 7%

волокна 1G 4%

сахар 18 г 20%

белок 37г 74%

Витамин A 171IU 3%

2% 2mg 2%

2%
Кальций 26 мг 3%
3%
Iron 1 мг 6%
* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.
Куриная грудка, запеченная с травами — Дауншифтология
Запеченный цыпленок с травами грудки идеально подходят для ужина в будний день. Все, что вам нужно, это посыпать сушеными травами и быстро поставить в духовку, чтобы получить сочную и ароматную курицу!
Куриные грудки не могут быть лучше для здорового, легкого ужина . И есть так много способов, которыми вы можете оживить их различными специями, травами и маринадами.
Вы видели, как я готовлю запеченные куриные грудки с пряной и ароматной приправой из паприки.И сегодня я делюсь другим, но не менее вкусным профилем вкуса, который включает в себя чеснок, тимьян, базилик и орегано. Лучшая часть? Это очень просто! Буквально несколько глотков сушеных трав – это все, что вам нужно!
Это мой лучший рецепт приготовленной курицы , и я уже показывала вам, как его приготовить, в своем первом видео с идеями приготовления еды, которое стало вирусным. Итак, вот почему я люблю это. Его можно есть свежим из духовки с разными гарнирами — рецепт ужина готов! Но вы также можете нарезать его ломтиками и кубиками, хранить, а затем добавлять в еду в течение недели.Несколько приемов пищи – готово!
Куриная грудка, запеченная с травами Ингредиенты
Как я всегда говорю, куриная грудка действительно лучший чистый холст для работы. Все, что вам нужно, это легкий маринад или приправа, чтобы перейти на следующий уровень .
Куриные грудки без костей и без кожи: Постарайтесь, чтобы все они были примерно одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление!
Сушеные травы и специи: Простая смесь чесночного порошка, базилика, тимьяна, орегано, соли и перца делает курицу очень вкусной .
Оливковое масло: Небольшая морось поможет приправе прилипнуть и сохранить ее влажной.
Найдите рецепт для печати с размерами ниже.
Как приготовить куриную грудку, запеченную с травами
Готовы к самому простому рецепту запеченной куриной грудки? Давай сделаем это. Сначала разогрейте духовку до 425F.
Смешайте травы. Смешайте специи и травы в миске.
Покройте курицу. Сбрызните курицу небольшим количеством оливкового масла, посыпьте смесью трав и похлопайте руками со всех сторон.
Время выпечки. № Выложите куриные грудки в форму для запекания и запекайте 20–25 минут, перевернув их на полпути. Просто убедитесь, что дайте им отдохнуть после того, как они будут готовы, чтобы мясо впитало всю сочность.
Советы по приготовлению сочных, идеально приготовленных куриных грудок
Выпекать при высокой температуре. Ключ к приготовлению сочных куриных грудок заключается в том, чтобы готовить их горячими при 425F в течение нужного времени. Для маленьких грудок варить 18-20 минут. Для больших грудок варить 20-25 минут.
Следите за внутренней температурой. Вы же не хотите их пережарить. Выньте их из духовки, как только они достигнут внутренней температуры 160F. Они естественным образом увеличатся до 165F, когда они отдыхают.
Доведите курицу до комнатной температуры. Цыпленок прямо из холодильника готовится неравномерно. Поэтому не забудьте оставить куриные грудки при комнатной температуре на 15 минут или около того, прежде чем запекать их.
Как хранить запеченные куриные грудки
Считайте, что приготовление еды на неделю завершено! Вот несколько способов приготовления и хранения.
Хранить остатки: Куриные грудки можно хранить в течение 3-4 дней в холодильнике в герметичном контейнере.
Заморозить на потом: Перед заморозкой курицу лучше нарезать ломтиками, кубиками или измельчить. Это значительно облегчит повторный нагрев. Затем храните его в безопасном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев.
Советы по разогреву: Чтобы не пересушить курицу, налейте на курицу чайную ложку или около того воды, затем накройте крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или полиэтиленовой пленкой, прежде чем разогревать в микроволновой печи. Это поможет пропарить курицу и дать ей немного влаги!
Другие простые рецепты куриной грудки
Пусть ваши куриные грудки будут в центре внимания на этих быстрых ужинах по будням! А если вы больше любите куриные бедра, ознакомьтесь с моим списком рецептов куриных бедрышек, чтобы найти дополнительные вкусные идеи!
Если вы приготовите куриную грудку, запеченную в травах, расскажите, что получилось! Мне бы хотелось услышать ваше мнение в комментариях ниже.
Куриная грудка, запеченная с травами
Цыпленок, запеченный с травами , очень ароматный, очень сочный и настолько простой, насколько это возможно. Это лучший рецепт ужина в будний день!
Калории: 196 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 24 г, Жиры: 10 г, Насыщенные жиры: 2 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 72 мг, Натрий: 132 мг, Калий: 442 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 54 МЕ, витамин С: 2 мг, кальций: 25 мг, железо: 1 мг
© Дауншифтология.Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
Как приготовить курицу в Ninja Foodi
Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Внутри поста могут быть партнерские ссылки.
Приготовьтесь научиться готовить курицу в Ninja Foodi за считанные минуты!
Вы делаете рецепты, которые требуют измельченной курицы? Если да, то приготовление курицы в Ninja Foodi — это идеальный способ приготовить измельченную курицу за считанные минуты.
Это самый простой способ приготовить куриную грудку Ninja Foodi или куриные бедра Ninja Foodi всего за несколько минут!
Мне нравится использовать этот метод для таких рецептов, как супы, тушеные блюда и чили, которые требуют измельченной курицы, даже макароны, которые также требуют этого.
Обычно я могу сделать это заранее в течение дня, а вечером приготовить курицу на ужин.
Какую курицу можно приготовить в Ninja Foodi?
Я предпочитаю куриные бедра без костей и кожи; однако вы можете использовать этот метод и для куриной грудки.Это будет вашим личным предпочтением или тем, что требует рецепт.
Приготовление куриной грудки Ninja Foodi или куриных бедрышек Ninja Foodi будет производиться таким же образом с небольшим изменением времени приготовления.
Мне нравится использовать этот метод приготовления курицы в Ninja Foodi, чтобы приготовить курицу для рецептов, которые требуют измельченной курицы, таких как куриный суп-тако в скороварке.
Вы можете приготовить замороженную курицу?
Да, вы можете приготовить замороженную курицу в Ninja Foodi, используя функцию скороварки.
Этот рецепт и метод можно использовать для свежей или замороженной курицы. Это даст те же результаты.
Можете ли вы приготовить целую курицу в Ninja Foodi?
Целую курицу можно приготовить в Ninja Foodi, используя функцию аэрогриля или скороварки.
Этот рецепт приготовления целой курицы во фритюрнице отлично подходит для гурманов-ниндзя.
Стоит ли использовать подставку?
Да, вы должны использовать подставку для приготовления курицы в Ninja Foodi.Подставка удерживает курицу на дне Ninja Foodi, чтобы она не подгорела.
При использовании подставки он также не прилипает ко дну, а это означает, что вы не будете сбрасывать дно кастрюли после того, как закончите готовить.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить курицу в Ninja Foodi?
После повышения давления куриные бедра будут готовиться на высокой мощности в течение 12 минут.
Если вы готовите куриную грудку, я бы рекомендовал 10 минут.Главное, чтобы курица была не менее 165 градусов.
После приготовления цыпленка легко проткнуть вилкой.
Курицу
легко приготовить, используя только воду и курицу, это все, что вам нужно! Если вы хотите добавить вкуса, вы можете использовать куриный бульон.
Затем его можно сохранить, чтобы использовать позже, или поместить в морозильную камеру, чтобы использовать позже.
Нужно больше рецептов Ninja Foodi? Обязательно ознакомьтесь с полным списком рецептов Ninja Foodi!
Выход: 4 чашки
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 12 минут
Дополнительное время: 5 минут
Общее время: 22 минуты
Узнайте, как приготовить курицу в Ninja Foodi менее чем за 20 минут! Этот рецепт можно использовать для куриных бедрышек Ninja Foodi или куриной грудки Ninja Foodi.
Ингредиенты
2 фунта куриной грудки или бедер без костей и кожи
1 стакан воды
Инструкции
Поместите подставку в форму для еды и налейте в нее воду.
Равномерно положите курицу на подставку.
Используйте крышку скороварки и прикрепите ее к Ninja Foodi.
Убедитесь, что сопло передвинуто в положение «закрыть».
Готовьте на высокой мощности 12 минут. (куриная грудка — 10 минут)
Быстрый выпуск пара.
Осторожно выньте и измельчите вилкой.
Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 222 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 117 мг Натрия: 113 мг Углеводов: 0 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 39 г
Ты приготовила по этому рецепту?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram
.

Как приготовить вкусные и сочные паровые котлеты Из курицы, рыбы или другого мяса

Выбирайте качественное мясо

Добавьте в фарш овощи и крупу

Как приготовить котлеты: в мультиварке, кастрюле или на сковороде

Что можно сделать?

Читайте также

Куриные котлеты на пару калории. Куриная котлета: калорийность

Из свинины

Из говядины

Из куриного мяса

Из рыбы

Сколько калорий в мясных и рыбных жареных, запеченных и паровых котлетах?

Какая калорийность в котлете по-киевски, из говядины, свинины, курицы, индейки, рыбы на 100 граммов: таблица

Какие котлеты полезнее для здоровья и похудения?

Видео: ГРЕЧАНИКИ — постные КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ без яиц от Мармеладной Лисицы/VEGAN BUCKWHEAT PATTIES

Сколько калорий в жареных куриных котлетах?

Сколько калорий в куриных котлетах на пару?

Куриные котлеты при похудении

Куриная котлета на пару

Котлеты куриные рубленные

Куриные котлеты запеченные в духовке

Куриная котлета с гречкой

Куриная котлета с кабачком

Куриная котлета с сыром

Котлеты из филе куриного на пару

Куриные котлеты на пару — диетическое или обычное второе блюдо

Куриные котлеты на пару – 8 рецептов приготовления диетических котлет

Куриные котлеты на пару – базовый рецепт

Необходимые продукты:

Процесс приготовления:

С морковью и зеленью в мультиварке

Необходимые продукты:

Процесс приготовления:

Паровые котлеты с хлебом

Необходимые продукты:

Процесс приготовления блюда:

С добавлением манной крупы

Необходимые продукты:

Процесс приготовления:

С овсяными хлопьями

Необходимые ингредиенты:

Процесс приготовления:

С сыром

Необходимые продукты:

Процесс приготовления:

Рубленные куриные котлеты на пару

Необходимые продукты:

Процесс приготовления блюда:

Рецепт диетических паровых котлет

Необходимые продукты:

Процесс приготовления:

Куриные котлеты на пару – 9 рецептов

Общие принципы

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Диетические куриные котлеты

Куриные котлеты с гречкой

Рубленые котлеты из куриной грудки на пару

Паровые котлеты с кабачком

Паровые котлеты для детей

Куриные котлеты с яблоком в скороварке

Готовим на сковороде

Котлеты на пару с творогом

сколько по времени жарить блюдо из курицы

Маленькие хитрости и тонкости приготовления

Готовим паровые котлеты в мультиварке

Как готовить куриные паровые котлетки в микроволновке?

Куриные котлеты с сыром на пару

Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару

Как приготовить куриные котлеты с картофелем на пару?

Небольшие итоги

Диетические куриные котлеты на пару

Как приготовить куриные котлеты на пару?

Рецепты куриных котлет на пару

Котлеты в пароварке (из куриного филе): пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Китайский рецепт курицы на пару | China Sichuan Food

Умный способ приготовления замороженной куриной грудки, если я забыл ее разморозить | FN Dish — закулисье, кулинарные тренды и лучшие рецепты: Food Network

Жареная куриная грудка за 10 минут – жажда вкусного

Секрет приготовления быстрой и сочной куриной грудки, обжаренной на сковороде

Жареная куриная грудка за 10 минут