Разное 

Сливочный соус к рыбе рецепт: Сливочный соус для рыбы — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Сливочный соус для красной рыбы


Ингредиенты

✔ сливки 33% — 300 мл
✔ чеснок — 2 зубчика
✔ сливочное масло — 30 г
✔ тимьян — 1 ветка
✔ сушеные травы — 1 ч.л.
✔ лавровый лист — 1 шт.
✔ соль — 1/2 ч.л.
✔ перец — 1/2 ч.л.

🕜 15 минут
👥 5 порций
БЖУ*: 3/31/5
Калорийность*: 315 кКал

*с расчетом на 100 грамм сырого продукта

Инструкция приготовления

  1. Нагреть в сотейнике сливки вместе с солью, перцем и сухими травами.
  2. Добавить в соус мелко нарезанный чеснок, ветку тимьяна и лавровый лист. Варить 5 минут.
  3. Положить сливочное масло.
  4. Полить красную рыбы сливочным соусом и наслаждаться прекрасной комбинацией вкусов и ароматов.

Полный рецепт

Что сделать для того, чтобы улучшить и без того прекрасный стейк из семги? Беспроигрышным вариантом будет сливочный соус для рыбы. Нежный вкус сливок и тонкий аромат трав идеально сочетаются с лососем, и не перебивают основное блюдо, в отличии от более агрессивных соусов, таких как майонез, кетчуп или горчица. Да и готовится он по нашему рецепту достаточно быстро, поэтому можно сварить его одновременно с жаркой стейка.

Как несложно догадаться, основной ингредиенты для белого соуса — сливки (300 мл). Рекомендую брать более жирные, чтобы соус был максимально сливочный. В моем случае это 33%. Переливаем их в сотейник и ставим на минимальный огонь.

Теперь нужно добавить к ним соль (½ ч.л.), свежемолотый перец (½ ч.л.) и сухие травы (1 ч.л.). Я использовала итальянский набор, в который входят чабер, базилик, орегано, сушеный чеснок и лук. Но никто не мешает добавить все эти специи по отдельности.

Хорошо перемешиваем содержимое и доводим практически до состояния кипения, когда начинают появляться пузырьки воздуха. Сейчас самое время добавить мелко нарезанный чеснок (2 зубчика).

Лучше не использовать чеснокодавилку, а порезать зубчики ножом, поскольку в таком виде чеснок будет меньше пригорать и красивее выглядеть в готовом соусе.

Также отправляем в сотейник лавровый лист (1 шт.) и ветку тимьяна. Желательно брать свежий тимьян, чтобы получить умеренный аромат и иметь возможность убрать специю после приготовления. В случае с сушеным — соус придется процеживать, чтобы избавиться от крупных палок.

Добавив все пряности держим сливочный соус на огне еще 5 минут. За это время травы максимально насыщают жидкость своим ароматом, чего мы и пытаемся добиться. И самое главное, все это время соус необходимо помешивать, иначе он может пригореть.

Чем больше он вываривается, тем пристальней нужно за ним следить. Когда сливочный соус для красный рыбы практически готов, добавляем сливочное масло и, продолжая помешивать, ждем, пока оно полностью не растает.

Теперь снимаем кастрюлю с огня и оставляем на пару минут настояться. Ветку тимьяна и лавровый лист уже можно доставать.

Осталось только полить теплым соусом готовую красную рыбу и приступить к трапезе. Он сочетается абсолютно с любыми лососевыми, приготовленными с помощью жарки, варки, запекания или даже на пару.

Соус идеально подчеркивает вкус рыбы и добавляем фантастическую сливочность, с тонким ароматом трав. Оторваться от такого блюда просто невозможно. Обязательно попробуйте приготовить сливочный соус для красной рыбы себе, близким или гостям. Поверьте, вы об этом не пожалеете.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Соус для рыбы, из чего делают соус для рыбы

Сливочный соус для рыбы


Сливочный соус для рыбы – соус из жирных сливок, муки и сливочного масла. Такой соус можно подавать к различным блюдам, будь то мясо, рыба или же паста. Иногда любители такого калорийного соуса используют его для блюд с картофелем.

Сливочный соус стал популярен благодаря своей удивительной функции, а именно способность придавать блюду сочность и пикантность. Он не слишком соленый, несладкий, в нем нет остроты, которая распаляет аппетит, но его всегда хорошо сочетается с основным блюдом и не отвлекает на себя лишнего внимания.

Что же касается рыбы, то в этом случае сливочный соус мягко подчеркивает все вкусовые достоинства рыбы, но в также и скрывает возможные недостатки блюда.

 

Рецепт приготовления сливочного соуса для рыбы.

Приготовить соус для рыбы достаточно просто, однако, чтобы достичь нужного вкусового эффекта, необходимо точность и аккуратность.
Итак, классический сливочный соус нужно готовит из жирных сливок, причем жирность должна составлять не менее 20 %, сливочного масла и муки. Для более ощутимого вкуса стоит добавить соль и перец по вкусу, но здесь нужно быть внимательнее, так как пересоленный соус может испортить впечатление обо всем блюде.

Приготовление соуса для рыбы состоит из нескольких этапов.

1 этап – нужно обжарить небольшое количество муки на абсолютно сухой сковороде до того, как она не приобретет приятный золотистый оттенок.

2 этап – к муке добавить сливочное масло, а затем все перемешать, но проследить, чтобы ничего не подгорело, а комки не испортили соус.

 3 этап – на этом этапе необходимо добавить сливки, а затем также аккуратно помешивать все содержимое во избежание комков и пригорания.

 4 этап – на заключительном этапе приготовления добавить соль и перец, все перемешать и сразу же выключить огонь. Затем соусу нужно немого остыть перед подачей к основному блюду.

Сливочно-чесночный соус для рыбы

Стоит сказать, что сливочный соус в таком классическом виде – это не единственный вариант его приготовления.
Например, этот же соус можно сделать с чесноком. Притом процесс приготовления будет немного изменен.

1 этап – подогреть сливки на огне.

 2 этап – добавление специй в сливки, затем нужно все перемешать.

 3 этап – добавление чеснока (обязательно мелко нарезать его).

 4 этап – добавить масло и все перемешать.

 5 этап – дать соусу остыть и подать к основному блюду.

Сливочный соус к рыбе с добавлением горчицы.

Такой вариант будет более острым, но не менее вкусным.
Процесс приготовления также отличается от классического, он даже более сложен из-за большего количества ингредиентов.
В такой добавляются яйца и горчица.

1 этап – отделить яичный белок от желтка.

 2 этап – желтки добавить к сливкам и тщательно перемешать.

 3 этап – добавить горчицу и поставить все содержимое на плиту.

 4 этап – смешать муку и соль, а затем добавить к сливкам.

 5 этап – после того, как соус загустеет, дать ему остыть.

Советы для приготовления сливочного соуса.

Их несколько, и все они очень важны для того, чтобы соус для рыбы получился идеальным по вкусу и по консистенции.
Самый главный совет – избегать комочков, следить, чтобы их было как можно меньше или не было совсем.
Далее, сливки должны быть жирными, иначе соус может получиться пресным. Еще один совет по поводу сливок – их нужно добавлять холодными. Также стоит уделить внимание и качеству продукта.

И последний, но не менее важный совет – необходимо делать все поэтапно и не нарушать порядок действий (сначала мука, затем остальные ингредиенты).

 Польза сливочного соуса для рыбы.

Плюсы такого соуса значительны. Например, сливки и сливочное масло сами по себе полезны человеческому организму, полезные вещества, содержащиеся в этих продуктах, помогают избавить организм от токсинов.

Стоит отметить, что соус также хорошо усваивается, его можно употреблять людям, у которых есть заболевания желудка.
Интересный факт, что сливки еще и хорошо воздействуют на нервную систему человека.

 Вред сливочного соуса.

Однако, как и во всех блюдах, в сливочном соусе есть и определенные минусы. Например, соус очень калорийный, так что частое его употребление может сказаться на фигуре.

Важный факт – не употреблять соус для рыбы людям с непереносимостью лактозы, так как это может привести к аллергическим приступам.

 Рецепт. Запеченный лосось с сливочном соусе.

Один из классических рецептов с добавлением сливочного соуса. В этом блюде помимо основного его составляющего – рыбы, также используется лук, укроп, черный перец и лимон (по желанию).

Приготовление в несколько этапов.

  1. Лосось разрезать не несколько крупных стейков, все хорошо промыть.

 2. Порезать лук и укроп как можно мельче.

 3. Выложить на противень стейки лосося, посолить и поперчить их, добавить лук и укроп, по желанию добавить немного лимонного сока.

Все отправить в духовку.

 4. Заняться приготовлением соуса. Смешать муку, масло и сливки. Дать соусу остыть в сковороде.

 5. После того, как рыба будет готова, достать из духовки и полить соусом.

 Рецепт. Лосось с картофелем в сливочном соусе.

Необходимые ингредиенты: филе лосося, картофель, лук, укроп, продукты для соуса, белое вино.

 1. Отварить крупно нарезанный картофель, затем промыть его холодной водой.

 2. Выложить картофель на смазанный маслом противень, затем поперчить, посыпать необходимыми приправами.

 3. Вторым слоем выложить филе лосося.

 4. Добавить вино, сливки и лук, смешать все вместе и вылить на рыбу.

 5. Затем добавить второй слой картофеля. Посолить и поперчить по вкусу.

 6. Готовить блюдо в духовке примерно 40 минут.

 Рецепт. Паста с семгой, шпинатом и сливочным соусом.

Необходимые ингредиенты: семга, паста, специи, сыр, шпинат, чеснок, перец, оливковое масло.

1. Нарезать небольшими кубиками очищенную рыбу.

 2. На сковороду добавить масло, мелконарезанный чеснок, рыбу. Все обжарить.

  3. Добавить специи и сливки, перемешивать до того момента, пока все не загустеет.

  4. Добавить шпинат.

  5. Отварить пасту (главное – не переварить) – после закипания воды добавить туда пасту и варить не более 7 минут.

 6. Готовую пасту добавить к рыбе и потереть сверху сыр.


Как приготовить сливочный соус для рыбы


Сливочный соус для рыбы выгодно раскрывает её дегустационные качества. Рыбу можно подать под любым соусом, но именно белый облагородит органолептику водоплавающих представителей фауны и подчеркнет деликатесный изыск красного вида.

Сливочный соус для рыбы

Стряпая заправку для рыбехи главное знать, какие специи с ней гармонируют, чтобы не испортить продукт чем-то неподходящим.

Полезно знать! Приправы, которые подходят к рыбным блюдам: шафран, майоран, лавровый лист, имбирь, эстрагон, орегано. А так же шалфей, фенхель, тимьян, базилик, перец, паприка, розмарин. Из свежих приправ – укроп, чеснок, лимон и цедра.

Работать можно, используя сотейник, либо кастрюльку с толстым дном.

  • сливки 33% 200 мл;
  • чеснок 1 зубец;
  • лавровый лист 1 шт.;
  • сладко-сливочное масло 1 ст. л.;
  • приправы 5 гр.;
  • укроп 50 гр.;
  • соль 2.5 ч. л.

Калории: 270 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 10 г

  • Выливаем сливки в жаропрочную ёмкость. Добавляем приправы и лавровый лист. На медленном огне доводим почти до кипения.

  • Тем временем чистим и мелко рубим чеснок. Лучше именно нарезать его, а не пропускать через пресс. Чеснок и соль опускаем в сливки, перемешиваем и даём провариться минут 5, постоянно перемешивая.

  • Укроп мелко нарезаем и отправляем в сотейник. Добавляем несоленое масло и, перемешивая, ждём его полного растворения. После этого снимаем посуду с огня и удаляем лавровый лист.

  • Полить кусочки рыбки можно и холодной, и горячей заправкой. В 100 гр. она содержит всего 270 калорий, поэтому ею можно смело заправлять жирные морские дары.


Важно! Даже если хочется ускорить процесс – огонь не увеличиваем. Именно на медленном подогреве раскрываются специи.

Важно знать! Сливки нужно постоянно помешивать на всех творческих этапах, так как в процессе термообработки они загустевают и могут пригореть.

Рецепт с сыром

На карандаш! Сырные соусы подходят к лососевым разновидностям, осетру и сёмге; горчичные — к скумбрии и сельди. Лимонная цедра и пряные травы замаскируют нежелательный рыбный запах.

В арсенале должны быть:

  • мягкий плавленый сырок — 60 гр.;
  • сливочное масло — 70 гр.;
  • мука пшеничная -1 ч. л.;
  • розмарин — 2 веточки;
  • соль и специи — по необходимости.

Теперь поступаем так:

  • Мелко режем розмарин и смешиваем его с остальными специями. Натираем на тёрке сырок.

Совет! Сыр лучше немного заморозить, так он не будет «размазываться» по тёрке.

  • На горячей сковороде растапливаем кусочек масла. Добавляем муку и слегка обжариваем, до карамельного оттенка.
  • Тонкой струйкой вливаем охлажденное вино. Постоянно помешиваем, чтобы не образовались комочки. На слабом огне провариваем 6-8 минут.
  • Присыпаем смесь тёртым сыром и, перемешивая, провариваем до полной однородности массы.
  • Соль и приправы добавляем в последнюю очередь, и через минуту снимаем с огня.

Остаток вина можно употребить за ужином.

Интересно знать: Самый подходящий к рыбе алкогольный напиток – это белое вино, сухое или полусухое. Можно заменить брютом или полусухим шампанским. Насыщенный рыбный акцент лучше не затмевать крепким алкоголем.

Орехово-чесночный вариант

Нежно-терпкий ансамбль рецепта ничуть не испортит угощение, а наоборот раскроет его в новом свете.

Состав:

  • питьевые сливки — 200 мл;
  • фундук — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубка;
  • оливковое масло — 4 ст. л.;
  • лимонный сок — 2,5 ст. л.;
  • вода — 100 мл;
  • свежая зелень — 100 гр.;
  • соль и приправы — по желанию.

Действуем следующим образом:

  • Сначала измельчаем фундук. Это можно сделать в ступке, ножом или раздавливая ядро ореха между двух столовых ложек, вложенных одна в другую.
  • Чеснок чистим и мелко режем. Обжариваем его в масле минуты 2-3 и откладываем в отдельную пиалу.
  • Разводим сливки водой, вливаем в сотейник, в котором обжаривался чеснок, доводим до кипения и убавляем огонь.
  • Вводим в горячую жидкость лимонный сок, дробленый фундук, обжаренный чесночок, соль и приправы. Не переставая помешивать, варим ещё минут 5 и выключаем огонь.
  • Мытую зелень мелко нарезаем, присыпаем ею заправку и накрываем крышкой. Нескольких минут хватит для того, чтобы зелень «отдала» свой сок и аромат.

Такой маринад подойдёт для запекания рыбки в духовом шкафу. Особенно аппетитными получаются изделия из белых сортов.

Исторический факт: Красный сорт – это не обязательно красно-розовый цвет мяса. Издавна так называли благородные сорта.

Сливочно-сырный топпинг для запекания

Маринад особенно хорош с красной рыбкой, но поскольку получается достаточно питательным, то сдобрит и суховатые, нежирные сорта.

Интересный факт! Семга жирнее и сочнее форели, поэтому первую лучше жарить, а вторую тушить или запекать.

Состав:

  • форель — 1 крупная тушка;
  • сыр твёрдых сортов — 200 гр.;
  • молоко 1,5-2% — 50 мл;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • сливки 20% — 50 мл;
  • мука — 3 ст. л.;
  • масло растительное — для жарки;
  • масло сливочное — 4 ст. л.;
  • лимон — 1 шт.;
  • зелень — 1 пучок;

Технология заключается в следующем:

  • Тушку форели моем, обсушиваем и разделываем. Нарезанную на порционные куски рыбу выкладываем в миску.
  • Лимон ошпариваем кипятком, режем пополам и весь сок выдавливаем на рыбные медальоны. Минут за 20 такой маринад полностью пропитает форель.
  • Сыр натираем на мелкой тёрке и пока убираем в холодильник.
  • Тем временем, на небольшом огне, обжариваем муку в сладко-сливочном масле. Мука должна слегка подрумяниться.
  • Следом вливаем в сковороду молоко. Постоянно помешиваем лопаткой, чтобы мука не сбилась в комочки.
  • Спустя 5 минут, добавляем сметану и сливки. Помешиваем, тушим на несильном огне до загустевания субстанции.
  • Теперь можно всыпать в массу рубленую зелень, соль и пряности. Выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и пока отставляем в сторону.
  • В отдельной сковороде слегка обжариваем форель, буквально по 1-2 минуты с каждой стороны.
  • Выкладываем медальоны в форму для запекания, не плотно, чтобы между кусочками было небольшое расстояние. Сверху заливаем их заправкой и присыпаем тёртым сыром. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут.

Рыбу в такой подливке можно поставить на стол с овощной нарезкой или обжаренной в белых сухарях цветной капустой.

Сливочный соус для рыбы с огурцом

Немного непривычная, свежая композиция скрадывает нюансы речной рыбки. Рецепт прост в исполнении, так как не требует термообработки, понадобится только кулинарный венчик.

Состав:

  • натуральный нежирный творог — 200 мл;
  • свежий огурец — 1 крупный плод;
  • чеснок — 2 зубочка;
  • зелень укропа — 50 гр.;
  • сливочный творожный сыр — 100 гр.;
  • соль и черный молотый перец — по щепотке.

Пошаговая инструкция:

  • Вымытый огурец натираем на тёрке и откидываем на сито, чтобы стёк сок. Чистим и пропускаем через пресс чеснок. Зелень мелко рубим.
  • Взбиваем венчиком йогурт и творожный сыр. Добавляем в смесь огурец, чеснок, соль, пряности, зелень и тщательно перемешиваем все компоненты. Отправляем подливку на 20 минут в холодильник, чтобы он настоялся и охладился.

Консистенция получается нежной, кремовой. Огурец и зелень придают свежесть и сочность. Заправку можно предложить к любому виду рыбы.

Совет! Избавиться от запаха рыбного блюда, поможет лимон. Перед мытьём, кухонный инвентарь и руки обильно смазать долькой цитруса и дать немного впитаться.

Сливочно-горчичная подлива

Для этого рецепта используется только дижонская горчица, ее палитра отличается от букета обычной столовой. Собственно, дижонский вариант – это уже полноценный соус, который хорошо комбинируется с морепродуктами.

Что потребуется:

  • сливки 33% — 200 мл;
  • дижонская горчица — 2 ч. л.;
  • свежий укроп — 3-4 веточки;
  • соль, перец, приправы – на кончике ножа.

Поэтапное руководство:

  • Сливки подогреваем на слабом огне почти до закипания. Добавляем горчицу, соль и приправы. Перемешиваем и тушим ещё несколько минут, добиваясь загустевания.
  • Добавляем мелко нарубленный укроп, перемешиваем, снимаем с огня и накрываем крышкой.
  • Через 5 минут его уже можно подавать.

Королевский дип

Название оправдывает наличие в рецепте красной икры. Такое дополнение можно предложить к праздничной трапезе.

Ингредиенты:

  • сливки 33% — 200 мл;
  • красная икра — 2 ст.л.;
  • лимонный сок — 2,5 ст. л.;
  • соль и специи — щепоть.

Алгоритм действий:

  • Сливки выливаем в сотейник, доводим до кипения на среднем огне. Помешивая, тушим несколько минут, до загустевания.
  • Добавляем соль с учётом солёности икры (можно её вообще исключить) и приправы. Снимаем сотейник с огня и охлаждаем смесь до комнатной температуры. Икру и лимонный сок добавляем в только уже остывшую массу.
  • Аккуратно перемешиваем яство и заправляем рыбную закуску. Гарниром может выступить лёгкий овощной салат, рис или картофельное пюре с рубленой зеленью.

Рыба, сама по себе, очень полезный и вкусный продукт. А заправленная подходящим топпингом, она просто очарует гостей и домочадцев.

Рецепт вкусного сливочного соуса для рыбы

Сливочный соус способен придать блюду особый оттенок и аромат, позволяет скрыть определенные недостатки, которые получились в процессе готовки. Эта приправа должна быть густой, идеально дополнять вкус пищи, но не перебивать его. Специи нужно выбирать осторожно, лучше отталкиваться от того, что сочетается с основным блюдом. Используйте чеснок, лавровый лист, различные виды перца, зелень (петрушку). Кроме того, часто берут помидоры, барбарис, рассол соленых огурцов. С целью получения различных вкусов можно добавлять грибы, лук, вино, уксус (только лучше брать винный или фруктовый).

Хранить их необходимо в холодильнике максимум три дня. Но лучше, если вы съедите его сразу, так вкус будет более насыщенным.
Добавляется для придания особого аромата рыбе, мясу, крабам, овощам, салатам, спагетти и многим другим.

Как приготовить сливочный соус

Сделать это совсем просто. Нужно обжарить муку (можно сухую или с добавлением сливочного масла), затем налить по вашему выбору сливки, молоко, сметану, потом готовить еще пару минут.
Как видите, рецепт сливочного соуса очень прост, но все же нужно знать несколько секретов.

Важно не допустить образования комочков. С такой целью добавляйте только охлажденные молочные продукты и ни в коем случае не теплые.

Если используете масло, берите только свежее.

Муку используйте пшеничную, только не пережарьте ее, это испортит вкус.

Сливки лучше брать 20 % жирности.

Чтобы изменять оттенки сливочного соуса, можно добавлять к нему чеснок, сыры, лимон.

Сливочный соус для рыбы: рецепт приготовления

Предлагаем вашему вниманию следующий способ приготовления:

На терке натрите цедру половины лимона.

На масле поджарьте муку, добавьте туда сливки, готовьте, помешивая, 2 минуты.

После этого положите цедру лимона, затем – яичный желток.

Не забудьте посолить, всыпать приправы, готовьте, пока блюдо не станет густым.

В конце посыпьте измельченным укропом.

Сливочный соус к рыбе готов.

Есть еще один рецепт сливочного соуса. С целью его приготовления растопите на сковороде 100 г сливочного масла, всыпьте к нему натертые на терке 100 г сыра, 250 мл сливок, половину стакана куриного бульона. Постоянно помешивайте до образования однородной массы. Далее добавьте 2 яичных желтка, четверть измельченного мускатного ореха. Готовьте еще 5 минут, потом посыпьте измельченным укропом. Сливочный соус готов.

Сливочный соус для семги

Семга – один из наиболее изысканных видов рыбы. Ее вкус и аромат становится совершенным, если полить ее соусом сливочным из белого вина.
Готовится, как в предыдущих вариантах, на основе муки и масла, технология такая же: сначала растапливаем масло, добавляем муку, а далее вливаем 100 мл белого вина, мешаем массу до его полного испарения. Не забудьте о приправах из соли, специй, зелени. Рыба в таком сливочном соусе будет великолепной.

Как сделать сливочный соус более изысканным

Есть очень необычный рецепт. Сначала обжарьте 20 г репчатого лука до приобретения золотистого оттенка, всыпьте к нему 1 г перца горошком, налейте 40 мл мартини, 600 мл сливок, 100 мл рыбного бульона. Постоянно помешивайте эту массу, пока жидкость не испарится наполовину. Затем все процедите, посолите, добавьте перец, готовьте на медленном огне. Добавьте немного лимонного сока. Перед подачей положите 2 г белужьей икры.
Учитывайте, что добавление яиц, а также жиров делают блюдо достаточно калорийным, особенно, если вы придерживаетесь диеты.

Сливочный соус для рыбы: 6 рецептов приготовления

Соусы подают к блюдам потому, что они способны оттенить и подчеркнуть их вкус. Для каждого блюда идеальным будет свой соус. Вкус рыбы наилучшим образом оттеняют белые соусы, сделанные на основе молока или сливок. Дополнительные оттенки вкуса им придают сливочное масло, сметана, сок лайма или лимона, вино, белый перец и другие специи. Рецептов сливочного соуса к рыбе так много, что каждый может найти вариант по вкусу. Если подать его к речной рыбе, то удастся замаскировать специфический запах, который нравится далеко не всем. Если подать сливочный соус к красной рыбе, то он подчеркнет ее нежный и благородный вкус. Поэтому готовить сливочный соус не помешает научиться любой хозяйке, независимо от того, какую рыбу предпочитают есть в ее доме.

Особенности приготовления

Сливочный соус хорош еще и тем, что готовится он достаточно быстро и даже при небольшом кулинарном опыте получается превосходным без особых усилий. Соус сможет сделать и совсем неопытный кулинар, если воспользуется советами умелых поваров.

  • Если хочется, чтобы соус имел приятный оттенок, муку перед соединением с другими компонентами желательно поджарить до карамельного оттенка на сухой сковороде.
  • При введении молока или сливок соус нужно старательно взбивать венчиком, чтобы не образовывалось комков. Если этого все же не удалось предотвратить, соус нужно как можно скорее протереть через сито и только потом вернуть на плиту и доваривать.
  • Для получения наиболее нежной консистенции и предотвращения подгорания готовить соус рекомендуют на водяной бане или в крайнем случае на предельно слабом огне.
  • Специи и пряности в соус можно добавлять по своему вкусу, при этом помня, что к рыбе подходят далеко не все приправы. Ароматных добавок не должно быть слишком много, чтобы они не забивали вкус соуса и самой рыбы, с которой его подают.

Рецепт соуса лучше подбирать с учетом того, какая рыба у вас готовится к обеду или ужину. Например, соусы с сыром больше подходят к лососю, семге и осетру, с горчицей – к сельди и скумбрии, с большим количеством пряных трав и соком лайма – к речной рыбе. Впрочем, это правило можно и нарушать, ориентируясь на свой собственный вкус.

Классический рецепт сливочного соуса к рыбе

Состав:

  • сливки питьевые – 100 мл;
  • мука пшеничная – 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • свежая зелень – 50 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • смесь молотых перцев – щепоть;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помойте, обсушите и мелко порубите ножом зелень. Хорошо подойдет смесь петрушки и укропа, можно добавить веточку розмарина.
  • Помойте лимон, выжмите из половины фрукта сок. Обязательно извлеките из него косточки, если они в него попали. При желании натрите немного цедры, не больше половины чайной ложки, и смешайте цедру с рубленой зеленью.
  • На сухой сковороде слегка обжарьте муку.
  • На другой сковородке или в сотейнике растопите сливочное масло, смешайте с ним подготовленную муку.
  • Тонкой струйкой, взбивая содержимое сотейника венчиком, влейте сливки.
  • Спустя пару минут всыпьте зелень, перемешайте. Потомите, помешивая, на медленном огне в течение 5 минут.
  • Добавьте лимонный сок, соль, перец. Размешайте и снимите с огня.

Сливочный соус, приготовленный по данному рецепту, универсален. Его можно подавать к любому виду рыбы. Также этот рецепт можно считать базовым. На его основе, добавляя различные ингредиенты, можно сделать множество других белых соусов к рыбе, например сырный, чесночный.

Сливочный соус с сыром

Состав:

  • мука пшеничная – 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 60 г;
  • белое сухое вино – 100 мл;
  • плавленый сыр – 40–60 г;
  • розмарин – 2 веточки;
  • специи, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Мелко порежьте розмарин, смешайте со специями.
  • Плавленый сыр измельчите на терке.
  • Растопите сливочное масло, всыпьте в него муку, перемешайте.
  • Через минуту тонкой струйкой влейте в сковородку с мукой и маслом охлажденное вино. Быстро перемешайте, чтобы избежать образования комков.
  • Поварите на слабом огне или на паровой бане 7–8 минут.
  • Добавьте сыр. Поварите, помешивая, пока он не расплавится.
  • Всыпьте соль и специи, перемешайте. Через минуту соус будет готов.

При желании розмарин можно не измельчать, чтобы добавить в соус, а украсить им готовое блюдо. Белый соус с нежным сливочным вкусом, приготовленный по приведенному рецепту, превосходно подойдет к семге или аналогичным ей видам рыбы.

Сливочный соус с чесноком и орехами

Состав:

  • сливки питьевые – 0,2 л;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • фундук – 2 шт.;
  • свежая зелень – 100 г;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • вода – 100 мл;
  • сок лайма – 40 мл;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Очень мелко порежьте чеснок и обжарьте его в оливковом масле в течение 2–3 минут. Выложите из сковороды на блюдце.
  • Ядра фундука положите в ступку и хорошо потолките, тщательно их измельчая, – крупных кусочков в соусе попадаться не должно.
  • Помойте, отряхните от воды и мелко порубите свежую зелень. Хорошо подойдут кинза и петрушка.
  • Сливки разведите водой. Вместо сливок можно использовать жирное молоко, но тогда водой разводить его не нужно.
  • Влейте сливки или молоко в сотейник, доведите до кипения, убавьте огонь.
  • Добавьте зажаренный чеснок, дробленый фундук, соль и специи. Влейте сок лайма. Хорошо перемешайте и поварите, помешивая, примерно 5 минут.
  • Всыпьте свежую зелень, перемешайте. Через минуту снимите сотейник с огня.

Этот соус лучше использовать для тушения или запекания в нем рыбы любого сорта. Особенно вкусными получатся в нем треска и минтай.

Сливочный соус с горчицей

Состав:

  • сливки питьевые – 0,2 л;
  • белое сухое вино – 0,2 л;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • горчица (соус) – 50 мл;
  • мука пшеничная – 40 г;
  • лук-шалот – 30 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • свежий укроп – 100 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Вымытый и подсушенный укроп измельчите ножом.
  • Мелко порежьте лук и чеснок. При желании их можно измельчить с помощью блендера.
  • В сотейнике растопите масло, прямо в него просейте муку.
  • Влейте тонкой струйкой вино, одновременно взбивая венчиком содержимое сотейника.
  • Поварите соус минуту или две. Точно так же введите сливки. Варите соус до тех пор, пока он не загустеет до нужной консистенции.
  • Добавьте соль, специи, зелень и горчицу. Тщательно взбейте венчиком, чтобы эти ингредиенты равномерно распределились, и снимите соус с огня.

Этот пикантный соус хорошо подойдет к речной рыбе, а также к сельди, скумбрии, салаке. Впрочем, это не значит, что его нельзя подать к семге или форели – их этот соус тоже не испортит.

Сливочный соус с огурцом

Состав:

  • белый йогурт (несладкий) – 0,25 л;
  • свежий укроп – 50 г;
  • свежий огурец – 0,2 кг;
  • лимонный сок – 30 мл;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Огурец помойте и очистите. Мелко его порежьте или измельчите на крупной терке.
  • Сложите в сито и оставьте на 15 минут, чтобы стек лишний сок.
  • Огуречную мякоть смешайте с йогуртом.
  • Добавьте мелко порубленный укроп, пропущенный через пресс чеснок, а также оливковое масло, смешанное с лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Взбейте соус венчиком или миксером.

Несмотря на то что в составе соуса нет сливок, он имеет приятный сливочный привкус. Огурец и чеснок придают ему свежесть и пикантность, лимонный сок – легкую кислинку, а оливковое масло делает его консистенцию более нежной и кремовой. Этот соус хорош и тем, что не требует тепловой обработки, готовится быстро и легко.

Сливочный соус с икрой

Состав:

  • жирные сливки – 0,2 л;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • лимонная цедра – 5 г;
  • красная икра – 40 г;
  • соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Доведите сливки до кипения, убавьте огонь.
  • Добавьте цедру и приправы, поварите 5 минут. Соль можно не добавлять, так как икра, которую вы положите в соус чуть позже, уже соленая.
  • Снимите с огня, остудите до комнатной температуры.
  • Добавьте лимонный сок и икру, осторожно перемешайте.

Не добавляйте икру в горячие сливки, иначе она может стать твердой и соус будет непоправимо испорчен.

Сливочный соус к рыбе можно приготовить по разным рецептам, каждый из которых не похож на другой. Более того, зная основные принципы приготовления белого соуса, можно экспериментировать, создавая свои уникальные рецепты. Гости и домочадцы наверняка высоко оценят ваше кулинарное мастерство.


Матрица продуктов: Сливки 🥄 Дата: 26.03.2015.

Обновлено: 12.03.2020

Готовим сливочный соус к рыбе с икрой у себя на кухне

skorokhvatova_80

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

otrade

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала сливочный соус к рыбе с икрой,очень понравилось.Спасибо.

adamenko_87

Валентина, получилось зашибись!

Маяковская Яна

Хороший рецепт!!!

Рамисовна Зоя

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Инка Лейбман

Валентина, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

erdic1972

Сейчас буду готовить сливочный соус к рыбе с икрой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

galka

Отлична идея!

anika82

По совету коллеги приготовила этот сливочный соус к рыбе с икрой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

rears

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт сливочного соуса к рыбе с икрой!

Саша Крупеницына

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

nurit

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит сливочный соус к рыбе с икрой
спасибо за рецепт…

pastukhova_85

Спасибо вам, Валентина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для сливочного соуса к рыбе с икрой уже имеются в наличии.

uparaish2986

Спасибо огромное за рецепт сливочного соуса к рыбе с икрой!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Майковская Людочка

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

nontishiu1985

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит сливочный соус к рыбе с икрой, оценили.

Завертанная Алина

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

rasce1991

Ты просто кудесница.
А сливочный соус к рыбе с икрой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и сливочный соус к рыбе с икрой очень похвалила.

owlisi

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

oficera

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Как приготовить соус для рыбы по пошаговому рецепту с фото

Рецепты приготовления соуса

admin

Содержание:1 Холодный сметанный соус для рыбы1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт сметанного соуса к рыбе2 Сливочный соус из брокколи для рыбы2.1 Ингредиенты2.2...

Всегда хочется побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. И каждый раз, когда мы готовим наше любимое блюдо, хочется его сделать еще вкуснее, обогатить новым вкусом. В этом нам поможет соус. И сегодня вы узнаете, какой соус подходит к рыбе. Готовятся они из доступных продуктов и не займут у вас много времени. Начинаем готовить.

Холодный сметанный соус для рыбы

Кухонный инвентарь: нож, разделочная доска, ложка, кастрюля, миска, соусник.

Ингредиенты

сметана3 ст. л.
красный лук0,5 шт.
маринованные огурцы2–3 шт.
каперсы1 ст. л.
горчица1 ст. л.
яйца1 шт.
укроппо вкусу
сольщепотка
Как выбрать продукты
  • Сметану лучше брать жирную, и не забывайте проверить срок годности.
  • Если вам больше нравится белый репчатый лук, смело используйте его.
  • Чтобы сделать соус нежнее, возьмите французскую горчицу, но тогда соус не будет таким пикантным.

Пошаговое приготовление

  1. Яйцо варим вкрутую. После того, как вода закипела, варим 10 минут. Затем оставляем остывать в холодной воде.
  2. Лук нарезаем очень мелко и добавляем к сметане.
  3. Маринованные огурцы и каперсы нарезаем маленькими кубиками.
  4. Яйца можно порубить соломкой или мелкими кубиками.
  5. Все нарезанные продукты смешиваем со сметаной, приправляем горчицей, солью и укропом.
  6. Готовый соус пересыпаем в соусник. Наш соус готов.

Такой соус будет сочетаться не только с рыбой, но и с мясом. И станет хорошим дополнением к любому гарниру. Мне он напоминает соус Тар-тар, но в нем есть своя изюминка.

Видеорецепт сметанного соуса к рыбе

Посмотрите наш видеорецепт. В нем вы узнаете маленькие секреты: как быстро почистить яйца, как лучше нарезать каперсы.

Но если для вас этот рецепт слишком необычный и вам хочется чего-то классического, вы можете сделать сливочный соусиз брокколи. Он станет прекрасным дополнением к любой рыбе. Этот соус не только очень вкусный, но и полезный. Брокколи содержит клетчатку, фосфор, железо, витамины С, В2, В5.

Сливочный соус из брокколи для рыбы

  • Количество порций: 4 порции.
  • Время приготовления: 45 минут.
  • Кухонная утварь и техника: ложка, нож, доска, кастрюля, сковорода, блендер.

Ингредиенты

брокколи200 г
лук1 шт.
чеснок1 зубчик
сливки 15%200 мл
белое сухое вино150 мл
соль, перецпо вкусу
Как правильно выбрать ингредиенты
  • При покупке брокколи обращайте внимание на цвет. Капуста не должна быть желтого цвета. Она должна быть темно-зеленая, а если верхушка имеет фиолетовый оттенок, то берите не задумываясь. В таком овоще еще больше витаминов. Весь овощ должен быть плотным. Самое главное – это хорошо вымыть брокколи. Овощ очень часто обрабатывают, чтобы он не портился.
  • Сливки можете взять пожирнее, так у соуса будет более насыщенный сливочный вкус.
  • Не стоит брать самое дорогое вино, но и самое дешевое брать не советую, иначе соус будет неприятно горчить.

Пошаговое приготовление

1. Брокколи разобрать на соцветия, хорошо промыть холодной водой. Можно залить подсоленной водой – таким образом мы избавимся от насекомых, если они там есть.


2. Лук и чеснок нарезаем кубиками.

3. В кипящую воду опускаем брокколи, после закипания варим 5 минут, чтобы не переварить. Советую вам промыть брокколи холодной водой, так мы сохраним цвет капусты.

4. На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук и чеснок до полуготовности.

5. Добавляем вино и доводим до кипения. Вино нужно выпарить так, чтобы количество уменьшилось вполовину.
6. Добавляем сливки, доводим до кипения, но не кипятим. Как только соус, начинает закипать, сразу выключаем.

7. Соединяем сливочную массу с брокколи и измельчаем с помощью блендера.

Видеорецепт сливочного соуса из брокколи к рыбе

Предлагаю вам посмотреть видеорецепт, с ним приготовление соуса станет еще проще. Вы узнаете, как помыть брокколи, когда лучше добавлять вино, и какой консистенции должен быть соус.

А бывает так, когда стол уже накрыт и гости вот-вот придут, а соус вы не успели приготовить. Тут вам поможет мой рецепт белого соуса к рыбе.

Белый соус к рыбе

  • Количество порций: 2.
  • Время приготовления: 5 мин.
  • Кухонная утварь: доска разделочная, нож, ложка, миска, соусник.

Ингредиенты

сметана3 ст. л.
майонез4 ст. л.
укроп1 пучок
петрушка1 пучок
кинза1 пучок
чеснок2 зубчика
перец, сольпо вкусу
Как выбрать продукты

Для этого соуса, я беру жирную сметану, а вот майонез – средней жирности. Но вы можете брать по своему вкусу. Зелень должна быть свежей. Если вам не нравится кинза или петрушка, не добавляйте ее. От этого вкус соуса не испортится.

Пошаговое приготовление

  1. На разделочной доске боковой стороной ножа давим чеснок и нарезаем его. Можете воспользоваться чесночницей.
  2. Мелко рубим зелень.
  3. В миске соединяем сметану, майонез, чеснок и зелень. Добавляем соль и перец по вкусу.
  4. Все перемешиваем и подаем к столу.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт и убедитесь, что легче соуса не придумаешь.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт соуса, у меня это – сливочный соус для рыбы. Готовить его очень просто.

Сливочный соус для рыбы

  • Количество порций: 2.
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Кухонная утварь и техника: разделочная доска, нож, ложка, сковорода, блендер, соусник.

Ингредиенты

сливочное масло30 г
лук1 шт.
чеснок1-2 зубчика
мука1 ст. л.
сливки150 мл
соль, перецпо вкусу
Как правильно выбрать ингредиенты
  • Сливочное масло должно быть свежее, лучше брать 72% жирности.
  • От жирности сливок зависит вкус соуса поэтому берите 20-25 % жирности.

Пошаговое приготовление

  1. В сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем измельченный лук и чеснок. Обжариваем до золотистого цвета.
  2. Добавляем муку и жарим еще 3 минутки.
  3. Вливаем сливки тонкой струйкой. Очень важно всегда помешивать наш соус, чтобы не было комочков и соус не свернулся. Доводим до кипения, но не кипятим.
  4. Чтобы предать соусу кремообразную консистенцию, воспользуйтесь блендером.
  5. Приправляем специями. Я люблю добавить чуть-чуть мускатного ореха, а вы можете добавить вашу любимую специю. Готовый соус переливаем в соусник.

 

Для меня этот соус универсальный. Я его использую для жареной, вареной рыбы и как соус для рыбы в духовке.

Видеорецепт

А в нашем видеорецепте вы увидите все тонкости приготовления соуса. Как правильно обжарить муку и добавить сливки, чтобы не было комочков.

А тем, кто любит пробовать что-то новенькое, предлагаю рецепт польского соуса для рыбы. Это самый простой и быстрый способ придать нежирной рыбке особенный вкус. В отличие от лимонного соуса к рыбе, вкус будет нежнее.

Польский соус

  • Количество порций: 2.
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Кухонная утварь: ложка, нож, разделочная доска, кастрюля, сковорода, миска, соусник.

Ингредиенты

яйца2 шт.
сливочное масло100 г
петрушка1 пучок
лимонный сокиз 1/2 лимона
сольпо вкусу
Как правильно выбрать ингредиенты

Все продукты для соуса, должны быть свежими. Сливочное масло лучше взять 72% жирности и выше. Ведь от него зависит вкус нашего соуса.

Пошаговое приготовление:

  1. В кастрюлю с холодной водой опускаем яйца и ставим на плиту. Яйца варим вкрутую, 10 минут после того, как закипела вода.
  2. Пока варятся яйца, на сковороде растапливаем масло. Следите за тем, чтобы масло не пригорело. Растопленное масло выливаем в мисочку.
  3. Нарезаем яйца маленькими кубиками и соединяем с маслом.
  4. Измельчаем петрушку и отправляем к яично-масляной смеси. Все тщательно перемешиваем, добавляем сок лимона и соль, по вкусу.
  5. Готовый соус переливаем в соусник и подаем к столу.

Видеорецепт польского соуса к рыбе

Посмотрите видеорецепт этого необычного соуса. В нем вы увидите поэтапное приготовление соуса.

В современном мире кулинарии огромное количество соусов: кисло-сладкие, сливочные, острые, жидкие, густые. Если вы готовите лазанью, то к ней используйте соус бешамель. А макароны подружатся с сырным соусом. Все зависит от блюда, которое вы готовите и от ваших вкусовых предпочтений.

Друзья, выбирайте подходящий для вас рецепт и с удовольствием его готовьте. Мне будет приятно, если вы оставите свой отзыв и поделитесь впечатлениями. А если у вас есть свой любимый рецепт соуса, то обязательно расскажите его нам.

Post Views: 239

Сливочный соус из пармезана для рыбы. Рецепт

Каждый раз, когда у моей жены есть секунды на что-нибудь, я знаю, что это большой успех. И вот что она с этим сделала. Я почти точно выполнил рецепт, единственные изменения: заменил красный лук (зеленого не было) и добавил чеснок (потому что мы всегда включаем чеснок). У меня возник вопрос о высокой или низкой температуре для жаровни. Сделал выбор в пользу привет и получилось в самый раз. Кроме того, в следующий раз, когда я сделаю это, я создам небольшую стенку из алюминиевой фольги вокруг рыбы, чтобы сливочный соус не пролился.

Мне это понравилось! Теперь это мой любимый способ поесть трески. Я увеличил рецепт до 2 порций для хабов, и я пропустил острый соус, добавил около 1/2 чайной ложки чесночного порошка и использовал более толстые нарезанные филейные части. Моя рыба жарилась на высоте около 8 дюймов от жаровни, так как она была густой, и я знал, что это займет больше времени. Я жарил около 10 минут перед добавлением соуса и жарил еще 2 минуты, как указано. Я бы подумал о покрытии легким маслом перед первый жареный картофель в следующий раз на филейной части, чтобы внешняя часть не высохла.Это, вероятно, не понадобится для филе, поскольку оно готовится быстрее. Сливочное масло позволило части начинки растаять и уложиться в сковороду. Сохраните эту вкусную еду и разложите по рыбе, когда закончите. Или просто съешьте ложкой, как хотите. Этот рецепт хранитель. Ням!

Я сделал это уже 3 раза; мы любим это! Я приготовил его в точности по рецепту, но должен сказать, что предпочел, когда все испортил. В первый раз, когда я сделал это, я удвоил рецепт, но забыл удвоить парм.Все сходили с ума от этого! В следующий раз я сделал это правильно, и мы все подумали, что это было слишком смелым и сухим. Я также всегда добавляю чеснок и никогда не забываю покупать зеленый лук. Это универсальная заправка, и ее быстро поливали рисом, овощами, хлебом ... Думаю, мой брат выпил бы ее прямо.

Нам очень нравится этот соус! Делаю это сегодня в третий раз. Когда у меня нет лимона, я использую кристаллизованный лимон, и он получается идеальным! Это какое-то увлечение, тот вкус, по которому вы скучаете, когда все прошло.Иногда я этого жажду. Вкусный с жасминовым рисом! Мне не нужно было особо менять этот рецепт, но я люблю рецензентов, которые делятся своими модификациями; это одна из причин, по которой я читаю обзоры.

Этот соус невероятный! Нам с мужем больше всего нравится треска. Единственное, что я изменил, это количество майонеза; Я использую примерно половину того, что требует рецепт, потому что в остальном это немного подавляет. Определенно новый рецепт!

Легко приготовить, отличный вкус!

Этот соус ЯВЛЯЕТСЯ ФЕНОМЕНАЛЬНЫМ! Так, так, так вкусно и легко! Я сделал это внезапно, однажды ночью, когда искал что-то быстрое и легкое, чтобы приготовить из ингредиентов, которые у меня были под рукой.Я не люблю Табаско, поэтому добавила немного чесночного порошка и немного белого вина. Я обязательно сделаю это снова!

Я увеличил вдвое количество соуса, но не вдвое больше сыра пармезан, я исключил укроп (для моего 11-летнего ребенка) и добавил 1/2 чайной ложки чесночного порошка и 1/4 чайной ложки лукового порошка (у меня не было зеленого лука. Я оставил соль, она не нужна (в сыре крафт-пармезан было достаточно соли) Нам это понравилось! И моему очень, очень разборчивому сыну-едоку тоже понравилось !!! рис и брокколи я приготовил из него.Это попало в семейную книгу рецептов 🙂 Ой, и никакого острого соуса!

Мы разрезаем масло на 3 тонны, исключая соль и заменитель сыра Романо. Вкусные!

143 простых и вкусных рецепта сливочно-рыбного соуса от домашних поваров

  • филе рыбы без кожи, например, филе трески • сливочное масло, топленое • сок 1 лимона • дижонский ореховый орех • лук-шалот, нарезанный • зубчики чеснока, измельченный • соль приправы шрирача • острый соус для чайника, такой как franks brabd

    Фенуэй
  • филе трески без кожи, вам может понадобиться только 2, если они большие, вы хотите, чтобы они были достаточно большими, чтобы обернуть их вокруг филе лосося.• филе лосося без кожи, каждое толщиной около 1 дюйма, шириной 2 дюйма и длиной 2 дюйма • приправа для каджуна, смешанная с солью и перцем по вкусу для приправы рыбы • ДЛЯ СОУСА • лук-шалот, рубленый • чеснок, фарш • белое сухое вино • куриный бульон

    Фенуэй
  • очищенные и обработанные креветки • вода • смесь тамаринда • редис, нарезанный • помидоры, нарезанные • лук, нарезанный • силинг хаба (зеленый перец чили) • имбирь размером с большой палец, очищенный и нарезанный

    वीर पण्डित आत्मा
  • картофель • гребешок (или смесь гребешков и креветок) • сливочное масло • лимон • лук-порей • шалот • чеснок • яйцо

    Джелле Диллен
  • Речные креветки • Лемонгры • нарезанный галангал • Лук-шалот • Соломенные грибы • Листья кафрского лайма • Рыбный соус • Соль

    Блюда ThaiChef от шеф-повара Персика
  • половинки Белый речной коблер • сушеный базилик • соль и перец • универсальная мука • сушеная петрушка • крупный белый лук • цельный чеснок • креветочный бульон

    Инах Малларе
  • скорлупа макарон • килограмм куриной грудки • мелкая капуста, нашинкованная • средняя морковь, нарезанная по вашему выбору • хот-доги (по желанию) • измельченный чеснок • мелкий лук, нарезанный • масло

    neeki.умерщвленный
  • нарезанное кубиками филе куриной грудки • смешанные овощи • небольшой нарезанный кубиками лук • нарезанный чеснок • жареные хот-доги • соль и перец • жирные сливки • вода

    Эрика
  • Мангровый окунь (рыба мангагат) • Мука • Разрыхлитель • Кайенский перец • соль и черный перец • Спелое манго • Сок лайма • Чеснок

    ReyYourChef
  • - 800 г Куриное филе - нарезать соломкой (для сочного мяса используйте филе бедра) • устричный соус • молотый перец • обычная мука • кукурузная мука • порошок приправы для курицы • сливочное масло • рубленый чеснок

    Кухня Pinkblanket
  • Крем-филе Дори • мелко нарезанная лимонная трава • мелко нарезанный имбирь • нарезанный лук • измельченный чеснок • рыбный соус • свежевыжатый сок лимона • взбитое яйцо

    Шутка без запутанных
  • куриные грудки без костей • перец поблано • халапеньо • свежий чеснок • помидоры • маленький белый лук • неплотно упакованные листья кинзы • небольшая банка нарезанного зеленого перца чили

    Брит О'Доннелл
  • .Соль 1/2 ст. Л. •. Белый перец 1/2 ст. Л. •. Семена кориандра, обжаренные в сухом виде 1/2 ст. Л. •. Семена тмина, обжаренные в сухом виде 1/4 ст. • Кожура каффирского лайма, нарезанная 1/2 столовой ложки • .Галангал (Kha), нарезанная 1 1/2 столовой ложки •. Лемонграсс, нарезанная тонкими ломтиками 2 столовые ложки

    Модди-тайская кулинария
  • Панировочные сухари панко • тертый сыр пармезан • петрушка, измельченная (разделенная пополам) • зеленый лук, измельченный (разделенный пополам) • оливковое масло • сливочное масло • итальянская колбаса, снятая с оболочки • грибы, нарезанные ломтиками

    Лэнс Уилсон
  • филе куриной грудки • сливочное масло • измельченный чеснок • измельченный лук • шампиньоны, нарезанные дольками • нарезанная кубиками морковь • зеленый горошек • нарезанный кубиками зеленый болгарский перец

    Leynn
  • Рыба (я использовал морского черта) • Консервированные помидоры • Лук • ☆ Растительное масло (или оливковое масло) • ☆ Порошок карри (или рыбная масала) • ☆ Соль (каменная соль и т. Д.) • ☆ Чеснок (тертый или протертый) • Ручка ☆ Тертый имбирь

    Cookpad.Япония
  • Белая рыба (например, тихоокеанская или слабосоленая треска) • Соль, перец • Простая мука • -1 1/2 столовой ложки сливочного масла или маргарина • Белое вино или японское саке • ● Сливочное масло или маргарин • или меньше ● Белая мука • ● Молоко

    cookpad.japan
  • ломтики филе Свежее филе трески • Белое вино для придания вкуса рыбе (или сакэ, если у вас нет вина) • каждого из них Соль и перец для придания вкуса рыбе • Упакуйте грибы Симедзи • Лук • Чеснок • Молоко • ☆ Мирин

    Cookpad.Япония
  • курица (целиком или частично) • картофель, разрезанный на четыре части • морковь • кусочки ананаса • лук • чеснок • обычный сыр • молоко

    январь
  • 8-дюймовые обезжиренные мучные лепешки • обезжиренная сметана • 1/8 соли • консервированный чили чипотле в соусе адобо, очищенный от семян и измельченный • мелко нарезанный лук • мелко нарезанный лук • сливочное масло • молотый тмин

    HardDog1110

Помогите нам улучшить эти результаты

Отправить отзыв

Махи Махи в сливочно-лимонно-чесночном соусе (легко, 30 МИНУТ ЕДА!)

Этот рецепт махи махи - ресторанный вкусный, но удивительно простой - на вашем столе за 30 минут!

Махи махи, также известный как дорадо, - сытная, нежная, слоеная рыба, которая украсит ваш обеденный стол этим сенсационным рецептом! Махи махи натирают специями, затем обжаривают до золотистого цвета, затем заливают опьяняющим сливочно-лимонно-чесночным соусом.Он выглядит и имеет необычный вкус, но его очень быстро и легко приготовить! Подавайте этот рецепт махи махи в горшочке с картофельным пюре, макаронами или рисом с большим зеленым салатом и чесночным хлебом, и вы получите один из самых соблазнительных ужинов всех времен! Я включил пошаговые подробные инструкции о том, как приготовить махи махи, чтобы вы могли усвоить этот рецепт, даже если никогда раньше не готовили рыбу!

Если ужины с курицей становятся однообразными, переходите к рыбе! Вам понравится лосось фахита на листе, лосось чипотле с манго-сальсой, лосось в лимонном соусе пикката, черненый лосось в сливочном соусе каджун, лимонный лосось с пармезаном, азиатский лосось BBQ и тако из рыбы махи махи!

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

МАХИ МАХИ РЕЦЕПТ

Этот рецепт махи махи - ваш ответ на простой, быстрый и необыкновенно вкусный ужин.Менее чем через 30 минут вы погрузитесь в нежный, сочный, великолепно приправленный махи махи, окутанный сказочным соусом. И хотя рыба махи махи дороже курицы, она позволяет вам обслуживать всю семью, не выходя из собственного дома, за небольшую часть стоимости обеда вне дома.

Этот рецепт махи махи очень заманчив, потому что в нем много ароматов. Сначала натереть специями. Часто махи махи просто приправляют солью и перцем, но это огромная упущенная возможность для вкуса.Мне нравится слегка обвалять махи махи в муке в сочетании с чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем, чтобы создать ароматную корочку, которая изолирует рыбу и превращает ее в самостоятельную вкусную, а затем абсолютно гипнотизирующую с сочным ярким соусом.

Соус готовится путем обжаривания острого лука-шалота и острого чеснока, затем взбивания с соленым куриным бульоном, тимьяном, петрушкой, небольшим количеством яркого лимонного сока и сочными жирными сливками, чтобы создать завораживающий соус - шелковистый, сливочный, свежий и острый.Соус гордый и острый, но не слишком терпкий, так как вкус лимона уравновешивается декадансом сливок.

Добавьте рыбу махи махи обратно в сковороду, чтобы она превратилась в пеленки в соусе, и подавайте так, как вам нравится - с картофелем, рисом или макаронами или переходите на низкоуглеводные блюда с зудле или рисом с цветной капустой. Теперь все, что вам нужно, это зеленый салат или овощи и, возможно, немного хрустящего хлеба, чтобы вытереть соус и завершить сенсационный ужин.

ЧТО ТАКОЕ МАХИ МАХИ?

  • Что это? Махи махи - это нежирная нежирная белая рыба с нежным вкусом и нежным вкусом.Махи махи идеально подходит для новичков или тех, кто не любит морепродукты, потому что он не слишком рыбный на вкус.
  • Что означает махи махи ?: Слово махи-махи происходит от гавайского названия рыбы, означающего «сильный сильный», что означает силу и скорость махи махи. В некоторых странах он также известен как dorado , что в переводе с испанского означает «золотой», хотя может быть разных цветов - ярко-синего, зеленого и желтого.
  • Дельфин махи махи? Существует некоторая путаница в отношении того, что рыба махи махи является дельфином (как Флиппер), потому что она также известна как рыба-дельфин - но это именно она - рыба, а не что-то вроде дельфина-млекопитающего.
  • Какого размера махи махи? Рыба махи махи вырастает почти до 7 футов и 88 фунтов!
  • Откуда берутся махи махи? Махи махи - это обитающая на поверхности рыба с луговыми плавниками, обитающая в водах тропических / субтропических океанов, в основном в Атлантическом, Мексиканском заливе и Карибском бассейне, с небольшими популяциями также в Тихом океане, в основном на Гавайях.
  • Какой вкус у махи махи? Махи махи - это рыба с твердым мясом, которая находится где-то посередине, когда дело доходит до того, «насколько она рыбная» на вкус.У нее более мягкий вкус, чем у лосося, но сильнее, чем у трески. Текстура мяса похожа на рыбу-меч; он нежный, сладкий, сытный, твердый и нежный, легко впитывает вкус, превращая его в хамелеон.
  • Почему выбирают махи махи? Махи-махи - разумный выбор, потому что он не только полезен и дешевле, чем палтус, но и считается экологически безопасным морепродуктом из списка Seafood Watch в Аквариуме Монтерей-Бей. Ученые предполагают, что популяции многочисленны, потому что они высокопродуктивны и широко распространены в теплых водах.
  • Как лучше всего приготовить махи махи? Махи махи можно жарить на гриле, жарить на сковороде, жарить или даже жарить.
  • Махи махи с высоким содержанием ртути? Многие крупные рыбы содержат большое количество ртути, но не махи махи. Считается, что рыба махи махи имеет уровень ртути от низкого до умеренного из-за ее короткой продолжительности жизни, составляющей всего 4–5 лет.
  • Вы готовите махи махи с кожей? Нет, вам следует снимать кожицу махи махи, если только вы не готовите ее на гриле, потому что она довольно толстая, жесткая и невкусная.

Полезна ли рыба махи махи?

Mahi mahi - это не только вкусно, но и полезно! Это нежирный белок и отличный источник витаминов, аминокислот и рыбьего жира, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и рака, бороться с воспалениями и поддерживать здоровые функции. Вот лишь некоторые из преимуществ для здоровья:

  • Постный белок : порция махи-махи на 3,5 унции содержит около 85 калорий, при этом менее одного грамма жира и 18.5 граммов протеина.
  • Низкое содержание ртути: Махи махи также является разумным выбором для рыбы, поскольку в ней меньше ртути, чем во многих других рыбах, из-за ее короткой продолжительности жизни.
  • Витамин B: рыба махи махи - отличный источник витаминов B-3, B-5, B-6 и B-12. B-3 помогает в здоровье сердца, контролируя уровень холестерина. Он также поддерживает здоровье кожи, поддерживает работу мозга и может предотвратить проблемы с суставами, такие как артрит. B-5 помогает производить клетки крови и превращает пищу в энергию.B-6 помогает вашему мозгу и нервам в таких операциях, как контроль настроения и регулирование гормонов. Также было доказано, что он улучшает функцию печени. B-12 помогает поддерживать здоровье нервов и клеток крови и даже помогает в создании ДНК. (Pucci Foods)
  • Калий: помогает снизить кровяное давление и бороться с сердечными заболеваниями. Он также поддерживает работу сердца и мышц и может снизить риск развития камней в почках и помочь уменьшить потерю костной массы.
  • Селен: Одна порция махи махи содержит более 100% рекомендуемой дневной нормы селена.Селен - важный минерал, который играет роль во многих функциях организма. Это критически важно для здоровой функции сердца, обмена веществ и функции щитовидной железы. Это также помогает укрепить вашу иммунную систему, бороться с воспалением, замедлить снижение когнитивных функций и даже снизить риск сердечных заболеваний.
  • Омега-3 жирные кислоты: не так много источников омега-3 жирных кислот, кроме рыбы и льняного семени, что делает махи махи ключевым поставщиком. Этот липид представляет собой полезный жир, который обеспечивает необходимые питательные вещества, которые помогают снизить кровяное давление и снизить уровень триглицеридов, что является ключом к профилактике и лечению сердечных заболеваний.

КАК ПРИОБРЕСТИ MAHI MAHI:

Махи махи можно купить в магазине в свежем или замороженном виде. Вот что нужно искать:

СВЕЖИЙ МАХИ МАХИ

  • Кожа: Махи махи продается в виде филе на прилавке с морепродуктами в вашем продуктовом магазине. Попробуйте выбрать без кожи, если у вас есть возможность, иначе попросите мясника снять кожу. Вы также можете удалить ее самостоятельно, что легко сделать, просто работайте осторожно и старайтесь не удалять рыбу вместе с кожей! Если вам нужно выбрать махи с кожей, ищите влажную и блестящую кожу, а не сухую.
  • Запах: Рыба махи махи должна иметь свежий чистый нейтральный запах. Если она пахнет слишком рыбной, держитесь подальше, так как это признак того, что рыба не свежая.
  • Цвет: Он должен быть розовым с несколькими слабыми красными полосами. Избегайте тусклого махи махи с коричневыми пятнами или синими краями, так как это признаки того, что рыба уже не свежая и, возможно, испортилась.
  • Размер: Ищите филе весом около 4-6 унций. и имеют толщину около 1 дюйма. Более толстое филе остается сочнее.Если у вас получится более тонкое филе, постарайтесь не пережарить.
  • Экологичность: Ищите рыбу, пойманную на троллей и удочку, а не на ярусную рыбу.
Как долго вы можете хранить свежие махи махи в холодильнике?

Свежий махи махи можно хранить в холодильнике от 1 до 2 дней перед приготовлением, если вы его только что купили или разморозили в холодильнике . Если вы разморозили махи махи в холодной воде, его нужно сразу приготовить.

ЗАМОРОЖЕННЫЙ МАХИ МАХИ

Замороженный махи махи - прекрасная альтернатива свежему, потому что он менее дорогой, дружественный к морозильной камере (буквально) удобный AKA и супер свежий - просто замороженный. Замороженная рыба замораживается вскоре после вылова, что означает, что она замораживается до максимальной свежести. Так что, если вы не живете на побережье (да и то), он может быть даже свежее, чем прилавок с морепродуктами к тому времени, когда он будет куплен и вы его действительно используете.

Замороженный махи махи обычно поставляется в упаковках замороженного филе, которые должно быть легко найти.Я знаю, что Costco продает трехфунтовые упаковки замороженного филе, и даже мои Ростки продают их. Просто убедитесь, что на вашей упаковке указано «выловлено в дикой природе» для лучшего вкуса.

Как разморозить замороженные mahi mahi
  • Easy Defrost: Самый простой способ разморозить рыбу махи махи - положить в холодильник на ночь.
  • Quick Defrost: Если вы забыли разморозить махи махи, вы все равно можете разморозить его в тот же день, когда захотите приготовить. Храните рыбу махи махи в упаковке (иначе она может затопиться) и поместите замороженную рыбу махи махи в дуршлаг, затем поместите дуршлаг в большую миску.Наполните миску холодной водопроводной водой и оставьте на 15 минут. Через 10 минут замените воду новой холодной водопроводной водой и снова погрузите рыбу. Дайте махи махи посидеть еще 10-20 минут. Если рыба разморозилась не полностью, повторите.

ЧТО В СОУСЕ МАХИ МАХИ?

Крем-соус с лимоном и чесноком для этого рецепта махи махи просто божественен. Он сделан из нескольких ингредиентов, но при этом обладает восхитительным острым, ярким и сочным вкусом. Вам понадобится:

  • Лимонный сок: является звездой соуса, поэтому для наилучшего вкуса используйте свежевыжатый сок.Я использую две столовые ложки, но вы можете начать с меньшего количества и добавить больше по вкусу.
  • Лук-шалот: вам понадобится три столовые ложки лука-шалота. Пожалуйста, не заменяйте его другим луком, так как лук-шалот мягче и слаще по вкусу с оттенком чеснока и не подавит соус, а только усилит его.
  • Чеснок: используйте 3-4 зубчика чеснока в зависимости от вашей любви к чесноку.
  • Куриный бульон: с низким содержанием натрия, пожалуйста, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
  • Густые сливки: помечены как «густые сливки для взбивания», и это то, что делает наш соус восхитительно сливочным.Он также уравновешивает остроту.
  • Кукурузный крахмал: делает соус более густым, не делая его слишком густым, и не делая заправку для заправки.
  • Приправы: соль, перец, сушеный тимьян и петрушка пробуждают аромат соуса.

НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТЯЖЕЛЫЙ КРЕМ?

В этом рецепте махи махи масло, используемое во многих лимонных соусах, заменяется жирными сливками, поэтому мы получаем и аромат, и более богатую консистенцию, чтобы пеленать махи махи. Если вы хотите сократить количество калорий, вы можете заменить сливки на выпаренные или отказаться от них и добавить сливочное масло по вкусу.Вы также можете отказаться от жирных сливок и масла и выжать свежий лимонный сок прямо поверх натертого специями, обжаренного в сковороде махи махи.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ МАХИ МАХИ рецепт БЕЗ ГЛЮТЕНА?

Да! Просто замените муку на муку без глютена, и все готово.

Варианты рецептов

  • Приправить: добавить в соус хлопья красного перца по вкусу или добавить красный перец в отдельные порции.
  • Добавьте овощи: помидоров, кукурузы, кабачков, гороха и т. Д.было бы все вкусно добавить в соус. С луком-шалотом можно обжарить большинство овощей (кроме гороха, шпината и т. Д.). Шпинат следует добавлять в соус в конце варки; дать повянуть 1-2 минуты.
  • Добавьте пармезан: взбейте 3-4 столовые ложки в соус в конце приготовления. Используйте только что натертый на терке сыр пармезан, натертый на самых мелких отверстиях терки, для превосходного таяния и вкуса.
  • Добавьте каперсы: добавьте 2-3 столовые ложки каперсов, чтобы получился острый соленый взрыв.Каперсы - это цветочные бутоны, импортированные из Италии, которые рассолены, чтобы смягчить их горечь. Полученные в результате рассольные каперсы имеют острый, соленый, лимонный вкус. Они добавляют кислоту и соль, которые усиливают вкус соуса. Их должно быть легко найти по оливкам в вашем продуктовом магазине.
  • Добавьте вяленые помидоры: купите вяленые помидоры в банке, залитой маслом, а не водой. Обычно они находятся рядом с оливками или солеными огурцами в вашем продуктовом магазине. Промыть, нарезать и обжарить с луком-шалотом.
  • Добавить артишоки : нежные, слегка сладкие, ореховые и божественные в сливочных соусах. Покупайте сердца артишока в воде, НЕ маринованные. Маринованные часто имеют резкий вкус. Нарезать и обжарить с луком-шалотом.

КАКУЮ СКИДКУ НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ МАХИ МАХИ?

Вам может понадобиться сковорода с тяжелым дном, достаточно большая, чтобы без прикосновения к ней можно было легко уместить рыбное филе махи махи. Идеально подходит большая сковорода из нержавеющей стали, поскольку она обеспечивает достаточную площадь поверхности и сохраняет постоянное тепло.Он также не попадает в пищу при приготовлении с цитрусовыми (например, лимонный сок в этом рецепте), помидорами и уксусом, как это делают чугунные и алюминиевые сковороды. Мне нравится моя кастрюля из нержавеющей стали, потому что она практически неразрушима, равномерно распределяет тепло и не впитывается в еду. Эта более экономичная сковорода тоже имеет отличные отзывы.

Если у вас нет сковороды из нержавеющей стали, вы также можете использовать прочную сковороду с антипригарным покрытием.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАХИ МАХИ

Независимо от того, имеете ли вы опыт в приготовлении махи махи или нет, вот несколько полезных советов, как каждый раз идеально готовить махи махи с золотистым внешним видом и нежным интерьером:

  • Достаньте mahi mahi из холодильника. Никогда не готовьте махи махи или другие белковые продукты в холодном виде прямо из холодильника, иначе они приготовятся неравномерно. Вместо этого выньте махи махи из холодильника за 15-20 минут до того, как вы будете готовы начать готовить.
  • Сухое филе. Сушите махи махи бумажными полотенцами перед нанесением втира со специями. Мокрая или влажная рыба с большей вероятностью прилипнет к сковороде и образует тусклую корочку.
  • Сезон махи махи. Взбейте приправы с мукой.Добавление муки создает корку, которая изолирует махи махи и помогает предотвратить его переваривание, а также придает аромат.
  • Дождитесь горячей сковороды. Горячая сковорода не означает сильный огонь, иначе ваш махи махи пригорит снаружи и останется сырым внутри. Вместо этого горячая сковорода означает ожидание, пока ваша сковорода не станет горячей, прежде чем что-либо коснется сковороды. На горячей сковороде образуется золотистая ароматная корочка, которая запечатывает сок и сохраняет нежность и сочность махи махи.
  • Отрегулируйте нагрев. Когда сковорода станет горячей, добавьте масло и подождите, пока оно не начнет мерцать, прежде чем добавлять махи махи. Вы хотите, чтобы масло было горячим, но не хотите, чтобы оно стало слишком горячим. Будьте готовы отрегулировать огонь по мере необходимости, чтобы рыба готовилась равномерно.
  • Повар махи махи. Добавьте рыбу в сковороду и готовьте примерно 4 минуты, переверните, затем готовьте добавку 2-4 (в зависимости от толщины) минут по своему вкусу.
  • Не трогайте рыбу. Пусть ваша рыба махи махи готовится спокойно, чтобы она могла хорошо прожариться и образовать обугленную карамелизованную корочку. После того, как произойдет реакция Майяра, карамелизация позволит рыбе автоматически отделиться от сковороды. Не беспокойте махи махи до этой реакции, иначе она может развалиться.
  • Не пережаривайте. Постарайтесь не пережарить махи махи, потому что он останется маслянистым, сочным и нежным только до тех пор, пока не будет пережарен. На мой взгляд, лучше недоваренная рыба, чем переваренная.

СКОЛЬКО ПРИГОТОВИТЬ МАХИ МАХИ

Время приготовления махи махи будет зависеть от типа используемой сковороды, ее температуры на самом деле, толщины вашей рыбы махи махи и какой температуры вам нравится ваш махи махи.

Общее практическое правило - 3-4 минуты на каждую сторону, но верный способ - наблюдать за цветом по бокам рыбы. Начиная с дна, он будет меняться с сырого на непрозрачно-белый по бокам рыбы во время приготовления. Как только цвет переместился в центр, обычно пора перевернуть и готовить еще 2-4 минуты.

Вы можете точно проверить температуру вашего махи махи с помощью мгновенного термометра. Вставьте термометр в самую толстую часть рыбы, и когда он достигнет 137 градусов по Фаренгейту, готово.

Если вам нравится, что ваш махи-махи более хорошо прожарен (флирт с вяленой рыбой), тогда вам нужно уменьшить огонь и накрыть рыбу, как только вы перевернете ее. Это поможет махи махи готовиться равномерно, не пересыхая. Как вариант, вы можете переложить его в духовку, чтобы закончить приготовление.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС МАХИ МАХИ

Лимонно-чесночный сливочный соус - это дразнящий соус с острым вкусом лимона, приправленный луком-шалотом, чесноком и масляными коричневыми кусочками, оставшимися от рыбы.Вот как приготовить ЛЕГКИЙ соус:

  1. Отвод тепла. Нагрейте остатки капель на среднем огне. Если капает больше столовой ложки или около того, возможно, вы захотите слить немного жидкости перед тем, как начать.
  2. Соте ароматические. Добавьте лук-шалот и обжаривайте, соскребая капли в течение 2 минут или пока они не станут мягкими. Добавить чеснок и обжарить 30 секунд.
  3. Добавьте жидкости. Взбейте куриный бульон с кукурузным крахмалом и добавьте в сковороду вместе со сливками, лимонным соком, сушеным тимьяном, сушеной петрушкой, солью и перцем.
  4. Уменьшить соус. Варите соус на медленном огне, пока он не уменьшится наполовину и не загустеет, примерно 4-5 минут. Уменьшение количества соуса не только делает его кремообразным, но и концентрирует аромат. Приправить свежей петрушкой и / или чесноком. Попробуйте и при желании добавьте еще лимонного сока.
  5. Добавьте махи махи. Добавьте рыбу обратно в сковороду и полейте рыбу соусом. Подавать немедленно.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ МАХИ МАХИ рецепт

  • Хранение: Рыбу махи махи следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней.
  • Микроволновая печь: переложите порцию на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту с последующими 20-секундными интервалами, пока она не нагреется, стараясь не пережарить махи махи.
  • Плита: добавьте махи махи в сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне до полного прогрева, стараясь не пережарить махи махи.

Можно ли заморозить рецепт Махи Махи?

Вы можете заморозить натертые и приготовленные со специями махи махи на срок до трех месяцев без соуса. Соус не следует замораживать, потому что он сломается и станет смешной консистенции.

ЧТО СОДЕРЖАТЬ С МАХИ МАХИ рецепт

Этот рецепт махи махи - легкий ужин в будние дни, не требующий никаких изысков. Вы можете сделать это просто, добавив кусочки риса, зеленый салат и немного хрустящего хлеба, чтобы вытереть соус, или вот несколько дополнительных идей:

  • КРАХМАЛЫ: Этот рецепт махи махи настолько ароматен, что он хорошо сочетается с простым рисом или киноа, чтобы впитать восхитительный лимонный соус.Он также великолепен с картофельным пюре и масляной пастой, такой как орзо, или, если вы чувствуете себя немного лучше, он также великолепен с Cacio e Pepe.
  • LOW CARB: Вы также можете пойти с низким содержанием углеводов и подать рецепт махи махи с рисом из цветной капусты, картофельным пюре из цветной капусты, лапшой из цуккини или спагетти из тыквы.
  • ОВОЩИ: Что касается овощей, махи махи хорошо сочетается с любым количеством овощей, но особенно хорошо с жареным пармезаном брокколи, жареной спаржей из пармезана, жареной морковью или глазированной морковью, обжаренной брюссельской капустой или жареными корнеплодами с пармезаном.
  • САЛАТ: Рыба махи махи восхитительна с большим зеленым салатом, салатом «Цезарь» , Яблочным салатом, осенним салатом, салатом из свеклы, салатом из жареной мускатной тыквы, салатом из брюссельской капусты с клюквенным яблоком или салатом из зеленой фасоли.
  • ХЛЕБ: Конечно, для каждого пикантного закуска (или, возможно, любого закуска) нужен кусок хлеба, чтобы гарантировать, что соус не останется. Вы можете подать махи махи с хрустящей корочкой хлеба, или мы одержимы моим рецептом чесночного хлеба, булочками на ужин или панировочными палочками с чесноком и пармезаном.
  • ФРУКТЫ: Каждое блюдо украшено конфетами матери-природы. Выберите простой вариант с гарниром из винограда, дыни или яблок или насладитесь фруктовым салатом с винегретом из меда и лайма, зимним фруктовым салатом с винегретом из меда, лайма и мака или ягодным салатом с медом маскарпоне.

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ Mahi Mahi?

Прикрепите его к своему ужину, чуду в горшочке или рыбной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Рыба
  • 4-5 филе махи махи 4-6 унций. каждая, толщиной 1 дюйм
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
Spice Rub
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 чайная ложка КАЖДОГО чесночного порошка, лукового порошка, соли, перца
  • 1/2 чайной ложки перца
Лимонно-чесночный сливочный соус
  • 3 столовые ложки измельченного лука-шалота
  • 3-4 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 1/4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 / 2 чайные ложки КАЖДОЙ сушеной петрушки, сушеного тимьяна
  • 2 столовые ложки лимонного сока более или менее по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • Смешайте все ингредиенты Spice Rub в средней миске.Пэт махи махи обсушить и натереть рыбу специями.

  • Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в 2 столовых ложках оливкового масла на среднем или сильном огне в большой сковороде с тяжелым дном. После нагрева добавьте филе, уменьшите огонь до среднего и готовьте примерно 4 минуты, переверните филе, затем готовьте добавку 2-4 минуты по своему вкусу (это будет зависеть от толщины; махи-махи должна достичь внутренней температуры 137 ° F). Если рыба слишком быстро подрумянивается, уменьшите огонь. Убрать махи махи на тарелку и накрыть фольгой.

  • При необходимости слейте масло из сковороды, чтобы у вас осталась примерно 1 столовая ложка масла. Добавьте лук-шалот и обжаривайте, соскребая капли в течение 2 минут или пока они не станут мягкими. Добавить чеснок и обжарить 30 секунд.

  • Взбейте куриный бульон с кукурузным крахмалом и добавьте в сковороду вместе со сливками, лимонным соком, тимьяном и петрушкой. Варите на медленном огне, пока не уменьшится наполовину и не загустеет, около 4-5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу (я использую около чайной ложки каждого) и при желании добавьте еще лимонного сока.

  • Уложите филе махи махи обратно в сковороду и полейте филе ложкой соуса. Украсить свежим чесноком и / или петрушкой (по желанию). Подавать сразу с рисом, картофельным пюре или макаронами.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ
  • Хранение: Рыбу махи махи следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней.
  • Микроволновая печь: переложите порцию на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту с 20-секундными интервалами, пока она не нагреется, стараясь не пережарить махи махи.
  • Плита: добавьте махи махи в сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне до полного прогрева, стараясь не пережарить махи махи.

Как заморозить Вы можете заморозить натертые и приготовленные специи махи махи на срок до трех месяцев без соуса. Соус не следует замораживать, потому что он сломается и станет смешной консистенции.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Сливочный соус с рыбным тако - Безумие перца чили

Этот рецепт сливочного рыбного соуса для тако придаст нужное количество пикантности вашим рыбным тако, приготовленным с майонезом, сливками, острым соусом, соком лайма и многим другим.Это так легко сделать!

Кто любит рыбные тако? Я! В последнее время я готовлю много тако с рыбой, всех видов, используя разную рыбу, в основном сига - красный окунь, махи махи, треску, палтус - хотя я также люблю хорошие тако с лососевой рыбой. И не забудьте тако с креветками! Из креветок тоже получаются отличные тако.

Еще мне нравится готовить рыбу разными способами. Подумайте о рыбных тако, приготовленных на гриле, но также обжаренных или обжаренных в кляре. Рыбные тако НАСТОЛЬКО ХОРОШИЕ, когда они хрустящие и обжарены с покрытием из приправленного пивного теста.

Независимо от того, как вы готовите рыбные тако или какой рецепт рыбных тако вы используете, очень важно приготовить себе хороший соус для тако из рыбы . Соус тако с рыбой - ключ к успеху! Есть много разных видов соуса, которые вы можете купить или приготовить, но я люблю хороший сливочно-белый соус для моих тако с рыбой.

К счастью для нас, его невероятно легко приготовить, и для него требуется всего несколько ингредиентов, которые легко доступны на большинстве кухонь.

Давайте поговорим о том, как сделать лучший сливочный соус для тако из рыбы, не так ли?

Ингредиенты соуса для рыбного тако

  • Майонез
  • Mexican Crema - Или используйте сметану или греческий йогурт
  • Свежий сок лайма
  • Острый соус - шрирача здесь великолепен, или используйте свой любимый
  • Порошок чеснока или свежий чеснок - используйте половину 1/2 чайной ложки или больше по своему усмотрению
  • Щепотка морской соли

Как приготовить сливочно-рыбный соус тако - метод рецепта

Сначала взбейте все ингредиенты в небольшой миске.

Убедитесь, что все хорошо встроено, вот так.

Переложите соус тако с рыбой в небольшой контейнер или бутылку с отжимом и слегка охладите в холодильнике, чтобы ароматы смешались. Вы можете сразу же насладиться этим, если не хватает времени.

Когда тако будут готовы, залейте их ложкой или выдавите немного и наслаждайтесь!

Достаточно просто, правда? Как я уже сказал, это безумно легко сделать, и вы можете собрать это практически в мгновение ока.Он идеально подходит к любому рецепту рыбного тако, который вы готовите, будь то обжаренная на сковороде, жареная, запеченная или жареная рыба. Почерневший! Неважно, каждый раз он идеален.

Мне очень нравится этот рецепт. Возможно, вам придется сделать немного больше.

Советы и примечания к рецептам

Использование Это базовый рецепт. Считайте этот рецепт стартовым соусом, с которым можно поиграть. Измените соотношение в соответствии с вашими личными предпочтениями. Например, я люблю добавлять немного острого соуса, когда готовлю свой.Я также меняю острый соус, который использую: однажды шрирача, в следующий раз острый соус из призрачного перца или что-то еще, на что я настроен.

Отрегулируйте свой рыбный соус тако по вкусу. Попробуйте добавить некоторые из этих ингредиентов для другой версии:

  • Чипотле в Адобо - Используйте блендер, чтобы смешать перец чипотле, или используйте соус чипотле. Чипотли придают легкость дымному вкусу, а соус адобо обладает богатым вкусом.
  • Порошок острого перца чили - Пара-тройка черт могут привнести дополнительный изюминку, которую вы ищете.Будьте осторожны, выбирая слишком острый вкус для некоторых вкусов, так как чрезмерно острый порошок чили, например призрачный порошок, может подавить тонкий вкус выбранной вами рыбы. Конечно, более острый рыбный тако-соус идеально подойдет для рыбы с более сильным вкусом, такой как сом.
  • Зеленый йогурт - Я использую мексиканские сливки, но сливочный йогурт или даже сметана также подходят для этого рецепта. Вы можете реально выбрать свой любимый из них.
  • Дополнительно - Четверть чайной ложки тмина будет иметь большое значение для легкого мексиканского блеска.Попробуйте свежую зелень. Я люблю хорошее сочетание кинзы и лайма.

Потрясающие рыбные тако. Используйте этот соус тако с рыбой с моим любимым рецептом тако с рыбой: белая рыба, приправленная и обжаренная в небольшом количестве оливкового масла, а затем подается с хрустящим мясом, приготовленным с большим количеством измельченной капусты, жареным халапеньо, соком лайма и многим другим. . Или подайте его вместе со знаменитым пико де галло. Идеальные тако!

Хранение. Этот рецепт соуса тако с рыбой хранится в холодильнике несколько недель.Храните в холодильнике в закрытой таре и используйте в любое время.

Обслуживание. Как следует из названия, это блюдо предназначено для подачи с рыбными тако, но вы также можете подавать его с любым сигом, с овощами для усиления вкуса или с жареным мясом. Это чудесный ковш, идеально подходящий для жареных блюд, таких как жареный цыпленок и картофель фри. Так хорошо! Еще я люблю его с тушеной свининой, вроде белого соуса Алабамы.

Вот и все, друзья! Надеюсь, рецепт вам понравится.Пора приготовить тако с рыбой! Дайте мне знать, как вы измените его, чтобы сделать его своим. Это семейный рецепт.

Попробуйте некоторые из этих рецептов

Также попробуйте некоторые из моих других популярных рецептов соуса

Есть вопросы? Спрашивай! Я рад помочь. Если вам понравится этот рецепт, я надеюсь, вы оставите комментарий со ЗВЕЗДАМИ. Также, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях. Не забудьте отметить нас на #ChiliPepperMadness. Обязательно поделюсь! Спасибо! - Майк Х.

Рецепт сливочно-рыбного соуса тако

Этот рецепт сливочно-тако-соуса с рыбой придаст вашим рыбным тако нужную пикантность, приготовленную с майонезом, сливками, острым соусом, соком лайма и многим другим.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 мин

Курс: основное блюдо, соус

Кухня: американская

Ключевое слово: рыба, тако

Порций: 10

калорий: 99 ккал

  • ½ стакана майонеза
  • ½ стакана мексиканской пены или сметаны
  • 1 столовая ложка сока лайма около ½ небольшого лайма
  • Здесь отлично подойдет 1 чайная ложка вашего любимого острого соуса шрирача
  • 1 чайная ложка чесночного порошка или 1-2 фреш измельченная гвоздика
  • щепотка соли
  • Взбейте все ингредиенты в небольшой миске.

  • Слегка охладите и наслаждайтесь.

калорий: 99 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 131 мг | Калий: 4 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 60 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 1 мг

ПРИМЕЧАНИЕ: Этот рецепт был обновлен 9/3/21, чтобы включить новую информацию. Первоначально он был опубликован 04.09.2019.

Сливочно-томатный соус Тилапия Рецепт

Может ли рецепт сливочно-томатного соуса «Тилапия » быть более совершенным? Может быть ... но я так не думаю! Вам понравится это легкое филе тилапии, обжаренное на сковороде и поданное в сливочно-маслянистом томатном соусе.

Слоеная тилапия в сливочно-томатном соусе

Большинству из нас нужно есть больше морепродуктов. Это супер здорово и питательно! Но часто приготовление кажется немного сложным, и проще поджарить гамбургер или курицу на гриле.

Но это блюдо не только вкусно и полезно - оно очень простое и надежное! Вам понравится вкус мягко приправленного филе в сливочно-томатном соусе, наполненного нарезанным маслом луком и итальянскими травами.

Что в этом рецепте тилапии?

Для рыбы:

  • Оливковое масло: Для обжаривания.
  • Филе тилапии: Вам понадобится 4 филе тилапии, каждое весом около 6 унций.
  • Порошок чили, паприка и тмин: Для приправы филе.
  • Соль и перец

Для соуса:

  • Сливочное масло: Для обжаривания.
  • Лук: Лук нарезать кубиками. Я использую желтый лук, но подойдет любой вид лука!
  • Свежий чеснок: Я использую около 3 зубчиков чеснока, измельченных или пропущенных через чесночный пресс.
  • Густые сливки: Вы можете заменить здесь жирные кокосовые сливки, но соус будет не таким на вкус и не будет иметь такую ​​же текстуру.
  • Бульон: Вам понадобится ½ стакана бульона. Я использую куриный бульон с низким содержанием натрия, но подойдет и домашний и / или овощной бульон.
  • Томатный соус: Обычный томатный соус отлично подходит для этого блюда, но если вам нужно заменить соус для пасты, это нормально. Не заменяйте томатную пасту, она сильно концентрирована и имеет другой вкус.
  • Сушеные итальянские приправы: Вам понадобится 1 чайная ложка вашей любимой смеси сушеных итальянских приправ.
  • Нарезанная свежая петрушка: Для украшения.

Как приготовить тилапию со сливочно-томатным соусом

Этот рецепт тилапии очень легко приготовить, и он готовится довольно быстро!

Как приготовить тилапию
  1. Приправьте филе. Смешайте порошок чили, перец, тмин, соль и перец в небольшой посуде. Приправить филе тилапии приготовленной пряностью натереть.
  2. Приготовьте филе. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и поставьте на средний огонь. Добавьте тилапию в горячее масло и готовьте по 3 минуты с каждой стороны; вынуть из сковороды и накрыть. Если у вас есть лопатка для рыбы , используйте ее, чтобы перевернуть филе.
Как приготовить соус
  1. Обжарить лук и чеснок. Поставьте сковороду обратно на средний огонь и растопите масло. К сливочному маслу добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте 3-4 минуты или пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд, пока не станет ароматным.
  2. Взбейте оставшиеся ингредиенты. Добавьте жирные сливки, куриный бульон и томатный соус; перемешивание до однородной массы. Приправить итальянской приправой и довести смесь до медленного кипения.
  3. Simmer. Убавьте огонь до равномерного кипения и продолжайте варить 8 минут. Время от времени взбивайте.Попробовать соус с солью и перцем; отрегулируйте соответственно.
  4. Верните рыбу в кастрюлю. Верните рыбу в сотейник и продолжайте готовить еще 2 минуты или пока она не прогреется. Снять с огня. Украсить петрушкой.
  5. Наслаждайтесь!

Советы для достижения успеха

  • Как я узнаю, что это сделано? К сожалению, очень простой способ испортить любое блюдо из рыбного филе - это пережарить или недоварить филе. Чтобы этого избежать, внимательно следите за временем.Вы узнаете, что филе готово, если: а) оно перестало быть полупрозрачным и грубым; б) оно легко отслаивается, когда вы вставляете вилку в самую толстую часть филе и осторожно перекручиваете. Внутренняя температура может быть трудной для измерения, так как филе обычно не более дюйма толщиной, но рыба готовится при температуре 145 ° F.
  • Как узнать, переборщил ли он? Рыбное филе перестаралось, если оно начинает выглядеть сухим, слишком твердым или похожим на приготовленный яичный белок.Если вы случайно пережарили этот рецепт тилапии, снимите их с огня как можно быстрее и подавайте с большим количеством соуса, чтобы покрыть сухую консистенцию.
  • Let It Be: По какой-то причине нам всегда так хочется «подправить» еду, что мы пытаемся поджарить ее. Вы это заметили? Мы пытаемся перемещать его, покачивать ингредиенты, чтобы увидеть, не прилипли ли они, и переворачиваем вещи снова и снова. Но даже больше, чем курицу и стейк, рыбное филе следует оставлять в покое, пока оно поджаривается.Попытка переместить или отрегулировать филе в горячей сковороде (кроме осторожного переворачивания, когда одна сторона готова) - это рецепт обугленного филе, сломанного филе или филе, которое разваливается и прилипает к сковороде!

Что сочетается с этим рецептом тилапии?

  • Паста: Прекрасный сливочно-томатный соус, подобный этому, просто потрясающий по сравнению с вашей любимой пастой! Я люблю использовать хороший лингвини, приготовленный с небольшим количеством оливкового или сливочного масла, чтобы паста не прилипала.Вы также можете использовать яичную лапшу, макаронные локти или орзо!
  • Rolls: Я думаю, что легкая партия безмесных обеденных булочек подойдет практически к чему угодно. Но особенно вкусны они с этим блюдом! Так приятно разбить теплый рулет и использовать его, чтобы пропитать маслянистый томатный соус.
  • Брюссельская капуста: Знаете ли вы, что блюда из томатов действительно хорошо сочетаются с брюссельской капустой? Да, эти крошечные «кочаны» идеально контрастируют по вкусу и текстуре с такими помидорными блюдами, как сливочно-томатный соус «Тилапия».Попробуйте брюссельскую капусту с пармезаном в медленном огне - это простой и вкусный способ приготовить этих маленьких ребят!

Как хранить и разогревать остатки

  • Для охлаждения поместите остатки соуса в мелкие контейнеры для хранения продуктов или пакеты для хранения продуктов. Хорошо закройте и поместите в холодильник. Рекомендуется хранить на полке, ближайшей к морозильной камере, так как это должна быть самая холодная часть холодильника. Филе хранится до 3 дней.
  • Чтобы разогреть, поместите филе и соус в сковороду с крышкой на среднем огне и готовьте, пока не прогреется.Не пережаривайте.

СЛИВОЧНЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС ТИЛАПИЯ

Очень простой рецепт филе тилапии с обжаренным филе и сливочно-масляным томатным соусом со свежим чесноком и луком.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время25 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: как приготовить тилапию, идея кето-ужина, обед с низким содержанием углеводов, идея ужина из морепродуктов, рецепт тилапии

Порций: 4

калорий: 366 ккал

Автор: Катерина | Легкие рецепты на будний вечер
Для соуса:
  • ½ столовой ложки сливочного масла
  • 1 маленький желтый лук, нарезанный кубиками
  • 3 зубчика чеснока, измельченный
  • ½ стакана жирных сливок
  • ½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • стакана томатного соуса
  • 1 чайная ложка сушеного итальянского Приправа
  • Нарезанная свежая петрушка для гарнира
  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

  • Тем временем смешайте в небольшой посуде порошок чили, перец, тмин, соль и перец.

  • Приправить филе тилапии подготовленной специей руб.

  • Добавьте тилапию в горячее масло и готовьте по 3 минуты с каждой стороны или до полной готовности; вынуть из сковороды и накрыть. Время приготовления будет зависеть от толщины филе.

  • Поставьте сковороду на средний огонь и растопите масло.

  • К маслу добавить нарезанный кубиками лук и варить 3-4 минуты или до размягчения.

  • Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд или до появления аромата.

  • Взбейте сливки, куриный бульон и томатный соус; взбить до однородной массы.

  • Приправить итальянской приправой и довести смесь до медленного кипения.

  • Уменьшите огонь до равномерного кипения и продолжайте готовить в течение 8 минут. Время от времени взбивайте.

  • Вкусный соус для соли и перца; отрегулируйте соответственно.

  • Верните рыбу в сковороду и продолжайте готовить еще 2 минуты или пока она не прогреется.

  • Снять с огня.

  • Украсить петрушкой.

  • Подавать.

калорий: 366 ккал | Углеводы: 6 г | Белки: 36 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 130 мг | Натрий: 280 мг | Калий: 661 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 683 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 55 мг | Железо: 1 мг

Жареная рыба в сливочно-мятном соусе

Жареная рыба в сливочно-мятном соусе | ЛАКТАИД® Перейти к основному содержанию >

Информация о продукте

>>

Жареная рыба со сливочно-мятным соусом

0

Рецепт: Создатели продуктов торговой марки LACTAID®

Рыбное филе обжаривают на сковороде, а затем запекают в сливочно-мятном соусе.

Выход: 4 порции

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Состав

2 столовые ложки цельнозерновой муки

4 (4 унции) твердого рыбного филе, такого как лосось, морской окунь, хек и т. Д.

2 столовые ложки цельнозерновой муки

1 чашка обезжиренного молока LACTAID®

1 столовая ложка мелко нарезанной свежей мяты

Препарат

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Нагрейте две столовые ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Насыпьте муку в неглубокую посуду и обваляйте рыбу в муке. Обжарьте рыбу на среднем или сильном огне с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Вынуть рыбу из масла и положить на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла.
  3. Нагрейте одну столовую ложку масла в сковороде среднего размера. Добавьте лук и чеснок. Готовьте на среднем медленном огне до готовности. Добавьте одну столовую ложку муки. Перемешать до загустения. Медленно добавляйте бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комков.Добавьте LACTAID® Обезжиренное молоко и мяту.
  4. Варить на медленном огне до загустения 4–5 минут. Часто помешивайте.
  5. Поместите рыбу в форму для запекания 8x8 дюймов. Залить соусом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10–12 минут или до образования пузырьков.

Пищевая ценность

Размер порции: 1 филе и около 3 столовых ложек соуса

Количество на порцию

Калорий 404

Всего жиров 27,36 г

Калорий из жиров 241,77 ккал

Насыщенные жиры 5.80 г

Холестрол 67,66 мг

Натрий 182,18 мг

Всего углеводов 12,74 г

Пищевое волокно 1,76 г

Сахар 5,31 г

Белок 27,30 г

Кальций 105,05 мг

Способы сэкономить

Ознакомьтесь с купонами LACTAID® и специальными предложениями рядом с вами.

Войдите, используя свою учетную запись с

{* loginWidget *}
{* #userInformationForm *} Адрес электронной почты {* традиционныйSignIn_emailAddress *} Пароль {* традиционныйSignIn_password *}

Регистрируясь, вы соглашаетесь получать дополнительную информацию о продуктах, рекламных акциях, информационных бюллетенях и опросах с нашего сайта.Если вы решите зарегистрироваться у поставщика социальных сетей, ваш поставщик социальных сетей поделится определенной информацией с нашим сайтом.

{* традиционныйSignIn_signInButton *}

{* / userInformationForm *}

С возвращением, {* welcomeName *}!

{* loginWidget *}

С возвращением!

{* #userInformationForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *} {* традиционныйSignIn_password *}

{* традиционныйSignIn_signInButton *}

{* / userInformationForm *}

Все поля обязательны, если не указано иное

{* #socialRegistrationForm *} {* socialRegistration_firstName *} {* socialRegistration_lastName *} {* socialRegistration_displayName *} {* socialRegistration_gender *} {* socialRegistration_emailAddress *}

Будет использоваться как ваше имя пользователя

Индекс {* socialRegistration_zipcode *}

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

{* / socialRegistrationForm *}

Зарегистрируйтесь с существующей учетной записью:

{* loginWidget *}

Создайте учетную запись, предоставив информацию ниже.

Все поля обязательны, если не указано иное.

{* #форма регистрации *} Имя {* TraditionalRegistration_firstName *} Фамилия {* TraditionalRegistration_lastName *} Отображаемое имя (необязательно)

Это то, что будет публично отображаться для других пользователей, когда вы напишете обзор или сообщение в блоге.Если вы не укажете отображаемое имя, будет использоваться ваше имя.

{* TraditionalRegistration_displayName *} {* традиционныйRegistration_gender *} Адрес электронной почты

Будет использоваться как ваше имя пользователя

{* традиционныйRegistration_emailAddress *} Пароль

Должно быть не менее 8 символов

{* традиционный пароль_регистрации *} Подтвердите пароль {* традиционныйRegistration_passwordConfirm *} Индекс {* традиционныйRegistration_zipcode *}

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

{* /форма регистрации *} {* #requirementsPostLoginForm *} {* имя *} {* фамилия *} {* Пол *} {* индекс *}

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

{* saveButton *} {* / requirementsPostLoginForm *}

Все поля обязательны для заполнения

{* #forgotPasswordForm *} Адрес электронной почты {* традиционныйSignIn_emailAddress *} {* / ForgotPasswordForm *}

Похоже, у вас уже есть учетная запись.Мы внесли некоторые изменения в наш сайт, и нам нужно, чтобы вы создали новый пароль для входа в систему. Нажмите «Отправить», чтобы получить электронное письмо с инструкциями по созданию нового пароля.

{* #optinUserNewPasswordForm *} {* optinUser_emailAddress *} {* / optinUserNewPasswordForm *}

Проверьте свою электронную почту, чтобы найти ссылку для сброса, чтобы продолжить процесс сброса.

{* mergeAccounts *}

{* #tradAuthenticateMergeForm *} {* традиционныйSignIn_emailAddress *} {* mergePassword *} {* / tradAuthenticateMergeForm *} {* #privacyPolicyPostLoginForm *}

Нажимая «Принять» ниже, вы подтверждаете, что прочитали, поняли и приняли Политику конфиденциальности наших сайтов

. {* / privacyPolicyPostLoginForm *}

Вы не соответствуете минимальному возрасту, необходимому для входа на этот сайт

Ваша учетная запись деактивирована.

Густой сливочно-кремовый соус из петрушки для рыбы Рецепт

Густой сливочно-кремовый соус для рыбы из петрушки

От Iamskippy 11 лет назад
Как это сделать

  • На слабом огне растопить сливочное масло в сковороде.
  • Добавить чеснок и варить 3 минуты
  • Добавьте муку, приправы и хорошо перемешайте.
  • Добавьте молоко, медленно помешивая, до густоты сливочного соуса.
  • Снимите кастрюлю с огня, добавьте петрушку и перемешайте.
  • Вылейте приготовленную рыбу.
  • К этому блюду я люблю тушеные овощи.
  • Я скопировал это фото с другого сайта.
Люди, которым нравится это блюдо
5
Рейтинг
Отзыв от 2 человек
Группы
  • Еще не добавлен ни в одну группу!
.