Сосиска в тесте в духовке рецепт с фото пошагово: Доступ к этой странице запрещен.

Сосиски в тесте цветочком в духовке

Сегодня приготовим сосиски в тесте цветочком в духовке. Сосиски в тесте – популярный фастфуд, но даже из таких нехитрых ингредиентов, как несдобное дрожжевое тесто и сосиски, можно сделать блюдо, которое украсит любой праздник.

Благодаря простому рецепту и нескольким нехитрым манипуляциям удастся получить красивую вкусную закуску. Ее удобно брать с собой, блюдо очень вкусное в холодном виде, а детям точно понравится отрывать от цветка по лепесточку. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

• тесто дрожжевое несдобное – 200 г.
• сосиски “докторские” – 2 шт.
• яйцо куриное (желток) – 1 шт.

Как красиво сделать сосиску в тесте цветочком

Тесто используется дрожжевое несдобное: 200 г. муки, 100 мл воды, 10 грамм свежих дрожжей, 10 мл растительного масла, чайная ложка сахара и щепотка соли. Замешать и оставить в теплом месте на час. Сосиски очистить от пленки.

Разделить тесто на две части, каждую раскатать в прямоугольник, длина которого соответствует размеру сосиски, а ширину сделать такой, чтобы мясной продукт можно было обернуть несколько раз. Чем толще будет тесто, тем более пышным получится цветочек.

В каждый прямоугольник завернуть по сосиске.

Свисающие края теста обрезать.

Из остатков раскатать круги такого размера, чтобы на них можно было положить заготовки. Это делается для того, чтобы снизу тоже было тесто, и выделяющийся при запекании сок не вытекал на противень. Сосиску нарезать острым ножом на 8 шайбочек, не дорезая тесто до конца.

Аккуратно переложить на подготовленный дрожжевой круг и начать раскладывать каждый лепесток, разместив один в центре.

Таким образом сформировать цветочки. Оставить на четверть часа для расстойки.

При помощи кулинарной кисти смазать поверхность яичным желтком.

В таком виде поставить в духовку.

Выпекать сосиски в тесте цветочком в духовке при 170 градусах 25 минут. Они еще больше поднимутся и зарумянятся.

Есть можно как в теплом, так и в холодном виде.

✔️Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке рецепт с фото пошагово

Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке рецепт с фото пошагово

Сосиски в тесте — универсальное блюдо! Хоть на пикник его бери с собой, хоть в любую поездку или командировку, хоть на работу, хоть дома уплетай за обе щёки! Особенно, если сосиски домашнего приготовления — не только сытные, но и очень-очень вкусные. А почему? На это есть несколько причин, о которых расскажу ниже! 😉

Если вы задумались, как сделать сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста, то вы открыли нужный рецепт. На мой взгляд, наилучший вариант сосисок — именно такой, с пышным дрожжевым тестом. Однако если вам всё же по душе бездрожжевой вариант, то загляните сюда. Уверена, что этот способ приготовления тоже многим понравится!

Ну, а я вернусь к сегодняшнему рецепту. Дрожжевое тесто при желании можно использовать любое. Я предлагаю сделать его на основе кефира, яйца и растительного масла. После замеса же можно поступить одним из двух способов. Первый — дать тесту традиционно подняться, в тепле, желательно дважды. Второй — отправить тесто в холод на 4-8 или больше часов. Я выбрала последний вариант — метод холодного брожения. Я его просто обожаю! Замешиваю тесто вечером или ночью и убираю на ночь в холодильник. А утром встаю и пеку. При таком раскладе кажется, что дрожжевая выпечка занимает совсем мало времени.

Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке рецепт с фото пошагово которых вы изучаете — особенные. Почему? Потому что в тесто я завернула не просто сосиску, а ещё… вкусный томатный соус! Я использовала свою летнюю закрутку. Если же у вас нет какой-либо заготовки из помидоров или моркови, болгарского перца, то используйте магазинный краснодарский соус, кетчуп или томатную пасту. А ещё один секрет вкуса в… базилике! Я его обожаю! Можно использовать любой сорт, как в свежем, так и в сушёном/замороженном варианте. Если у вас его нет, или вкус базилика вам не так приятен, как мне, используйте любую другую зелень — укроп, петрушку, кинзу, рукколу, листья сельдерея, щавель, листовой салат и так далее.

После того, как состав теста и начинки на сто процентов ясен, встаёт вопрос как завернуть сосиску в тесто. На это у меня тоже несколько ответов! Сегодня я предлагаю полностью закрытый вариант, с начинкой он удобен. Но вообще, я уже рассказывала вам о 12 вариантах формовки в топике «Сосиски в тесте оформление». В данном случае, учитывая наличие соуса, подойдут следующие варианты — Косичка (№1), Лабиринт (№5), Нарезной (№7), Диагонали (№10), Лодочка (№11). Выбирайте на свой вкус! 😉

Итак, давайте перейдём непосредственно к самому процессу приготовления. Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке рецепт с фото пошагово перед вами.

Ингредиенты

Для теста

Для начинки

• сосиски — 8 штук
• базилик — 1 веточка
• томатный соус/морковная икра/кетчуп — 100-120 г
• лавровый лист — 2 штуки

Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке рецепт с фото пошагово

Приготовление теста

Просеяла муку, всыпала к ней сухие дрожжи и соль. Тщательно перемешала.

В мучную массу разбила яйцо.

Затем влила растительное масло (в этот раз я использовала подсолнечное рафинированное) и кефир.
Если вы будете готовить холодным методом, то и продукты все берите холодной температуры. Если традиционным, тёплым, то и продукты все должны быть соответствующей температуры — 35-40 градусов.

Вымесила тесто, не прилипающее к рукам. Смазала его и посуду растительным маслом.
У вас может уйти немного больше или меньше муки, так как клейковина пшеницы различается. Ориентируйтесь по ситуации.
Итак, если вы выбираете тёплый способ приготовления, то ставьте тесто в соответствующее место без сквозняков, ждите, пока поднимется. Потом можно печь, но лучше бы опустить и дать ещё разок подняться. Я же, как говорила уже, выбрала холодный метод. Поэтому накрыла таз крышкой. Кстати, выбрала такой, который больше объёма теста в 2,5-3 раза. Поместила накрытый таз в пакет, хорошо завязала, после чего поставила в холодильник на ночь (на 8 часов).

Сосиски в тесте из дрожжевого теста — начинка и формовка

Сосиски можно использовать и сырыми — за 25 минут в духовке они придут в нужную кондицию. Но я всегда предварительно их отвариваю, потому как с варкой из них выйдет всякая гадость — часть красителей (если качество не очень), лишняя соль и так далее. Кроме того, я облагораживаю вкус полуфабрикатов лавровым листом.
Итак, наткнула сосиски ножом в 2-3 местах, залила холодной фильтрованной водой, бросила лаврушку, поставила на газ. После закипания варила сосиски 3-5 минут.
Внимание! Это нужно сделать заблаговременно. Так как на момент заворачивания в тесто сосиски должны быть уже остывшими!

Вынула тесто из холодильника. За ночь оно хорошо поднялось. Разделила его на 16 частей.

Каждую часть раскатала в овальную лепёшку. Смазала её томатным соусом. Сверху выложила промытый, обсушенный и порезанный базилик.

Сосиски разрезала вдоль пополам. Выложила на соус срезом.

Защипнула края теста, как на пирожки.

Выложила на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз. Выпекала при 200 градусах 25 минут.

Вынув из духовки, накрыла сверху чистым сухим полотенцем, дала выпечке остыть.

Вот и готовы сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке, рецепт с фото пошагово сохраняйте себе в закладки браузера или на стену соцсети. Готовьте с любовью и радуйте своих близких домашней выпечкой!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Как сделать сосиску в тесте в духовке рецепт с фото пошагово

300 г молока
1 ст л сахара
25 г прессованных дрожжей (7 г сухих)
1 ч л соли
50 г растительного масла
2 яйца
15-17 сосисок
400-450 г муки
+ яйцо и 1 ст л молока для смазывания сосисок перед выпеканием

1. Для теста беру 150 гр теплого молока, 1 ст л сахара и 25 гр прессованных дрожжей. Если дрожжи сухие, берите 7 гр. Перемешиваю и оставляю для оживания дрожжей на 10-15 минут. В оставшихся 150 гр молока растворяю 1 ч л соли и 2 яйца. В миску для замеса просеиваю 400 гр муки. Выливаю дрожжевую и яичную смеси. Замешиваю очень мягкое и липкое тесто. Остальную муку можно добавлять по мере необходимости. Когда тесто стало однородным, добавляю 50 гр растительного масла и продолжаю вымешивать. Тесто получается липким и тягучим. Стол подпыляю мукой, выкладываю тесто. И очень хорошо вымешиваю в течении 7-10 минут. 2. Если тесто слишком сильно липнет, смазываю его растительным маслом. Тесто получается мягким и слегка липким. Так изделия из него будут воздушными. Миску смазываю растительным маслом, выкладываю в нее тесто, накрываю. И оставляю для подъема в духовке с включенной электролампочкой на 1,5-2 часа. Тесто очень хорошо поднялось. Смазываю руки растительным маслом и обминаю его. Выкладываю на стол и делю на кусочки по 50-55 гр. У меня вышла 17 кусочков. Округляю их. Накрываю и оставляю на 10 минут. Формирую сосиски. Растягиваю кусочек теста руками в овальную лепешку. На середину кладу сосиску, по бокам делаю косые надрезы. Заплетаю косичку. Концы закрепляю. Перекладываю на противень. 3. Из кусочка теста делаю овальную лепёшку, кладу на середину сосиску, делаю по бокам косые надрезы. Переплетаю тесто косичкой. Перекладываю на противень. Накрываю противень пленкой и оставляю для расстойки при комнатной температуре на 10-15 минут. Перед выпеканием смазываю сосиски смесью 1 яйца и 1 ст л молока. Посыпаю кунжутом. Выпекаются сосиски 25 минут при температуре 180 градусов. Вот такие красивые и румяные они получились. Очень мягкое, пуховое тесто, аромат кунжута и вкусная сосиска внутри.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Сосиски в слоеном тесте в духовке — 10 пошаговых рецептов приготовления

Слойки с сосисками из готового слоеного теста Наверное, все дети и взрослые любят сосиски в тесте. Ароматная булочка с запеченной корочкой и сочная подкопченная или нежная молочная сосиска внутри. Лучший

Слойки с сосисками из готового слоеного теста

Наверное, все дети и взрослые любят сосиски в тесте. Ароматная булочка с запеченной корочкой и сочная подкопченная или нежная молочная сосиска внутри. Лучший перекус на все случаи жизни. Только в классическом варианте целая сосиска заворачивается в шубку-тесто. А вот чтобы соригинальничать и удивить домочадцев красивой подачей, попробуйте данный рецепт. Булочка получается похожа на бинокль или восьмерку. А если доделать носик, ротик и прическу, то получится забавная мордашка. А может ваше воображение нарисует другую ассоциацию? Слойки с сосисками небольшого размера и оригинальной формой готовятся из покупных сосисок и готового слоеного теста. Все, что потребуется, это красиво их завернуть. Да и сделать 15 слоек будет быстрее, чем заворачивать каждую сосиску отдельно. Так, что рецепт смело можно назвать экспресс-вариантом.

Такое лакомство можно взять с собой подкрепиться на прогулку в парк, в поездку или взять как обед на работу или детям в школу. А еще это отличный вариант закуски на детский праздник. Никто из малышей не уйдет голодным!

Это интересно! Как только не называют сосиску в тесте. У блюда есть много оригинальных названий: поросенок в одеяле, мумия, сосиска в халате, сосиска в ночной рубашке или сосиска в пальто.

Ингредиенты:

• 500 г готового слоеного теста;
• 6 сосисок;
• 1 яйцо;
• 2-3 ст.л. молока;
• 50 г сыра;
• 50 г кетчупа;
• соль, перец по вкусу;
• кунжут (сезам) для присыпки.

Рецепт слоек с сосисками пошагово с фото

1. Сосиски будем использовать сырые. Промываем и очищаем сосиски от шкурки.

2. Тесто размораживаем и раскатываем.

3. Натираем на крупной терке твердый сыр.

4. Рисуем кетчупом 2 линии и выкладываем сыр как на фото.

5. Сверху выкладываем целые сосиски плотно друг к другу вдоль теста от одного края к другому. Делаем такие 2 линии с разных концов.

6. Сворачиваем слоеное тесто с сосиской сначала с одного края к центру, затем с другого.

7. Нарезаем поперек толщиной в 1,5-2 см. Не нарезаем сильно тонко, чтобы не выпали кусочки сосиски.

8. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него сформированные сосиски в тесте. Соблюдаем расстояние между изделиями в 3-4 см. Слоеное тесто вырастет в духовке и слойки могут слипнуться друг с другом.

9. В отдельной миске смешиваем яйцо с молоком.

10. Смазываем наши оригинальные слойки при помощи кулинарной кисти.

11. Сверху посыпаем семенами черного кунжута (сезама), он придаст выпечки очень приятный аромат. Если нет черного, можно присыпать обычным белым кунжутом.

12. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Аппетитные и ароматные слойки с сосисками в духовке готовы! Подаем горячими. Приятного аппетита! Обратите внимание и на этот оригинальный рецепт сосисок в тесте в форме хризантем.

А вот вариант для украшения.

Блюдо «сосиска в тесте» придумали в Германии. И неудивительно, ведь страна славится всевозможными видами сосисок. На всех немецких фестивалях обязательной закуской является ароматная булочка с подкопченной сочной сосиской. За Германией повторили англичане. Только они решили усложнить рецепт. Брали свиные сосиски и заворачивали их сначала в бекон, а потом в тесто. Именно в Англии придумали название «поросенок в одеяле». Блюдо часто готовили в Рождество, и оно символизировало Иисуса. А еще такое простое и вкусное лакомство вдохновило на создание хот-дога в Америке.

Основные рекомендации:

1. Если готовите слойки с сосисками взрослым, можете смазать тесто острой горчицей, чтобы придать пикантности. Также можно добавить картофельное пюре или любой другой любимый соус.
2. Тесто для булочек можно сделать самостоятельно. Необязательно слоеное. Подойдет и сдобное, и дрожжевое.
3. Сосиски можно взять любые: молочные, копченные, свиные, франкфуртские, венские.

Сосиски в слоеном тесте в духовке — пошаговый фоторецепт

Готовые завитушки получаются неимоверно вкусные и сытные. Выпечку можно приготовить как на каждый день, так и к праздничному столу. Очень удобно взять с собой на работу или пикник в качестве сытного перекуса. Тесто подойдет любое — домашнее или магазинное. У меня было замороженное.

Ингредиенты:

• слоено-дрожжевое тесто — 250 г,
• сосиски мини — 6 шт.,
• желток — 1 шт.,
• кунжут — 1 ч.л.,
• мука пшеничная для подпыла.

Время приготовления: 30 минут.

Количество штук: 6.

Приготовление

Достаньте из морозилки лист теста и оставьте на подпыленной доске, чтобы оно хорошо разморозилось. После того, как тесто станет мягкое, возьмите скалку и раскатайте в прямоугольный пласт высотой 2-3 мм.

Разрежьте на 6 одинаковых кусочков, согласно, размеру сосисок. В данном случае, используются сосиски-малышки. Можно взять обычную сосиску и разрезать ее пополам.

Сосиски подойдут вареные или копченые. Уложите по сосиске на каждый кусочек теста с одной стороны. С другой, по желанию, сделайте разрезы, для красоты.

Заверните сосиску в тесто. Краешки в месте соединения двух сторон хорошо защипните.

Противень или форму застелите пергаментом. Переложите заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. В отдельной посуде взболтайте желток. Возьмите кухонную кисточку и смажьте тесто. Щедро посыпьте кунжутом или семенами льна. Если не любите, просто не используйте в рецепте. Заранее разогрейте духовку до 180-190 градусов. Запекайте 20-30 минут до румяной корочки. Время зависит от мощности вашей техники.

Сразу подавайте к столу. Если выпечка долго лежит, она становится более мягкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Тесто слоеное – 250 г

Сосиски – 5-6 шт.

Масло растительное – 30 мл

• 346 кКал
• 20 мин.
• 20 мин.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить в домашних условиях сосиски в слоеном тесте в духовке, много времени вам не понадобится. Особенно, если в вашей морозилке есть готовое слоеное тесто. Сосиски можно испечь и в дрожжевом, и в обычном слоеном тесте. Процесс очень простой. Привлеките к нему деток, и я уверен: им понравится.

Как быстро разморозить слоёное тесто

Тесто, состоящее из множества тонких слоёв, по праву считается любимым ингредиентом блюд домашней кухни и любимой основой коржей торта Наполеон, домашней выпечки из замороженного щавеля и самой вкусной восточной сладости — пахлавы. Существуют различные способы, как можно быстро размораживать слоёное тесто в рулоне либо в пачке.

Надёжный способ разморозки слоёного теста — медленное размораживание, но когда времени ждать нет, то размораживают слоёное тесто из морозилки с помощью микроволновки. Но для такого способа нужно знать особенности своей микроволновой печи.

Если упаковка теста сильно заморожена, то можно разморозить его проверенным и безопасным способом:

1. Замороженный пласт (или рулон) теста вынимаем из упаковки.
2. Переносим пласты на разделочную доску.
3. Доску размещаем в неработающей духовке с включённой лампочкой либо предварительно нагретой и выключенной микроволновке.
4. Зимой можно разморозить тесто у батареи либо любого источника тепла, накрыв его сверху полотенцем, чтобы на размороженном тесте не образовалась сухая корочка.

Замороженное слоёное тесто достаточно подержать 2 часа при температуре чуть выше комнатной, чтобы выпечка удалась на славу.

Пошаговый рецепт с фото

Если вы собираете детей в школу, остальных – на работу, или же просто хотите быстрее приготовить сытное и вкусное мясное блюдо – обратите свое внимание на рецепт сосисок в слоеном тесте. Такую горячую закуску с удовольствием съедят и взрослые, и дети, к тому же слоеное тесто на сегодняшний день можно приобрести в любом супермаркете или магазине шаговой доступности!

Сосиски могут быть любого сорта, а вот тесто лучше приобретать именно слоеное, а не слоено-дрожжевое, так как оно может остаться внутри сырым. Помните, что жарить заготовки нужно на минимальном нагреве и под крышкой, чтобы тесто пропаривалось и внутри, иначе оно сверху подрумянится, а около сосиски внутри останется сырым.

На шесть небольших сосисок вам потребуется 250 г слоеного теста – это один пласт из четырех в упаковке. Вы можете заранее приобрести тесто и хранить его в морозильной камере, создавая такое вкусное блюдо в любое время дня и ночи, когда вам захочется подкрепиться.

Итак, возьмите необходимые ингредиенты для приготовления сосисок в слоеном тесте на сковороде и начнем кулинарить!

Тесто слегка разморозьте и нарежьте лентами в 1,5-2 см шириной.

Оберните каждую сосиску лентами по диагонали, как бы спирально. Если вы будете готовить блюдо для детей, сосиски предварительно отварите и слегка остудите, чтобы вы смогли их обернуть тестом.

Прогрейте сковороду с растительным маслом, убавьте нагрев практически до минимального и выложите в емкость заготовки. Накройте крышкой и обжаривайте в течение 10-12 минут, время от времени переворачивая, чтобы они равномерно подрумянивались.

Спустя указанное время у вас получится аппетитное блюдо. Выключите нагрев.

Выложите горячие сосиски в слоеном тесте со сковороды на тарелку и дайте слегка остыть, подайте к столу с чаем или с супом.

Приятного вам!

Аймкук

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Красивые сосиски в слоеном тесте цветочком

Предлагаем вашему вниманию необычный вариант приготовления сосисок в слоеном тесте – в виде цветочков. Такая красивая и быстрая закуска не только сможет разнообразить меню, но и украсить праздничный стол. Преимущество данного рецепта – простота приготовления предложенного блюда. Сделать такую красивую закуску сможет каждый!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
• Сосиски – 6 шт.
• Желток – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Первым делом необходимо разморозить слоеное тесто. Лучше всего это сделать естественным образом, при комнатной температуре. Займет этот процесс примерно 30 минут. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
2. Сосиски очистите от пленок.
3. Немного раскатайте размороженное слоеное тесто, не нарушая при этом его изначальную форму. Разрежьте тесто на 6 частей. Выкладываем сосиски на каждый кусочек теста.
4. Заверните сосиски в тесто, защипывая пальцами края. На всех заготовках сделайте надрезы через каждые 1-1,5 см.
5. Далее сосиски в тесте необходимо свернуть колечком, чтобы надрезы оказались снаружи. Края тщательно защипываем. В результате визуально получится цветочек.
6. Выкладываем заготовки на противень. Промазываем каждую заготовку желтком. Отправляем выпекаться блюдо в раскаленную духовку на 20 минут.
7. Красивые сосиски в слоеном тесте цветочком готовы!

Приятного вам аппетита!

Этапы приготовления

Подготовьте сосиски.

Тесто разрежьте на тонкие полочки и немного растяните их руками (я использовала готовое тесто и не раскатывала его дополнительно).

Каждую сосиску плотно оберните полосками слоеного дрожжевого теста (у меня потребовалось по две полоски на одну сосиску).

Противень застелите силиконовым ковриком или бумагой для выпечки, выложите сосиски в тесте.

Смажьте с помощью кондитерской кисти взбитым яйцом.

Посыпьте кунжутом.

Выпекайте сосиски в слоеном дрожжевом тесте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до устойчивой золотистой корочки.

Остудите и наслаждайтесь приятным чаепитием.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (12 голоса)

Рецепт 5: сосиски в слоеном дрожжевом тесте (пошагово)

Отличный вариант перекуса школьнику или студенту — сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке. Рецепт с фото пошагово расскажет обо всех этапах приготовления этого на первый взгляд сложного теста. Сосиски получаются очень вкусными – тесто со множество слоев, рассыпчатое, ароматное. И в то же время благодаря выпеканию в духовке, а не жарке в масле на сковороде, эти сосиски не такие вредные.

• Кефир – 150 мл
• Мука пшеничная – 350 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Дрожжи свежие – 15 г (или сухие 1 ч.л. с горкой)
• Соль – ½ чайн.л.
• Сахар – 1 чайн.л.
• Маргарин – 150 г
• Сосиски сливочные – 12 шт.

Смешайте в теплом кефире соль, сахар и распустите свежие или сухие дрожжи. Если дрожжи у вас сухие — замените 15 г мокрых 1 ч.л. с горкой сухих (около 5 г). Туда же добавьте яйцо и 50 г теплого маргарина.

Постепенно добавляя просеянную муку, понемногу вмешивайте ее в тесто кухонным венчиком. Дальше вывалите его на присыпанный мукой стол и замесите мягкое тесто до того момента, как оно начнет отлипать от рук. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте примерно на 60 минут. За это время тесто должно подойти минимум вдвое.

Обомните подошедшее тесто, выпустив воздух, и раскатайте в прямоугольник или овал толщиной 1 см. Положите на половину тонкие пластины нарезанного маргарина (не растаявшего).

Накройте второй половиной теста.

Снова на половину пласта теста настругайте пластины маргарина.

Накройте второй половиной теста. Ту же процедуру повторите еще раз, немного раскатав тесто скалкой, если оно стало уже маленьким.

Далее аккуратно раскатайте наше слоеное дрожжевое тесто в пласт и подготовьте сосиски, очистив их от пленки.

Нарежьте тесто с дрожжами на продольные полоски по количеству сосисок. Обмотайте полоской сосиску, защипните края.

Так поступите с каждой сосиской и оставьте их на 15 минут немного подойти. Смазывать ничем не нужно.

Поставьте противень с сосисками в нагретую до 190-200 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут до зарумянивания.

Хрустящее слоеное тесто и сочная теплая сосиска внутри – это то, с чего можно начать замечательный день.

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Советы по приготовлению

Сосиски в слоеном тесте в духовке (пошаговый рецепт можно найти выше) — это очень вкусная выпечка, для которой, по сути, используются уже готовые ингредиенты. Основу можно купить в магазине, а сосиски априори не требуют предварительной термической обработки. Несколько интересных заметок, как приготовить данное блюдо, позволят превратить это блюдо из простого перекуса в оригинальную закуску для встречи гостей:

• Слоеное тесто для приготовления сосисок лучше не раскатывать слишком тонко, чтобы оно не порвалось в процессе выпечки или обжарки. Также перед тем как готовить, обязательно нужно его разморозить;
• Варить сосиски для запекания или обжарки не нужно;
• Перед тем как заворачивать сосиски в слоеное тесто, сделайте на них небольшие надрезы с двух сторон. Так колбаски меньше набухнут, и тесто сохранит форму. Кроме того, в самом тесте сделайте несколько проколов вилочкой. Внешний вид блюда это не испортит, но позволит более равномерно распределить жар в процессе выпечки;
• Сосиски из слоеного теста можно оформить в виде аппетитных конфеток. Для этого нужно обернуть их в квадраты из теста так, чтобы края теста выступали за края сосиски. Затем с каждой стороны тесто завязывают фольгой. Получается очень аппетитная «обертка». Фольгу можно снять после приготовления;
• Чтобы сделать из сосисок цветочек, завернутые в тесто колбаски нарезают на 5−6 равных кружочков. Затем кружочки переворачивают вертикально, размещая их на противне плотно друг к другу в форме цветка. В процессе выпечки они станут одной цельной булочкой.

Рецепт 8: сосиски-плетенки в слоеном бездрожжевом тесте

• 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
• сосиски
• 1 яйцо

Сосиски разрезать вдоль на две части.

Тесто разморозить, раскатать и нарезать на полоски, не дорезая до края. Лучше сразу все делать на пергаментной бумаге, так удобней будет переносить на противень.

Переплести сосиски с полосками теста.

Яйцо взбить и смазать «коврик».

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

(с) https://supy-salaty.ru, http://kulinarnia.ru, http://pro-grechku.com, http://wowcook.net, http://prokefir.ru, https://gotovim-doma.ru, http://rutxt.ru, http://yummybook.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста рецепт с фото 🍎

Печем сосиски в пышном дрожжевом тесте (в духовке)

Обычно еда у меня не вызывает никаких чувств, кроме здорового аппетита. Даже вид пухленьких сосисок в тесте, за которыми мы толкались на перемене в школьном буфете, стремясь обменять вожделенную выпечку на несколько монет раньше своих одноклассников, не провоцирует меня на щемящие детские воспоминания. Но зато я хорошо помню, какими они были вкусными. Поэтому пеку их дома с завидной регулярностью. Когда рот дожевывает одну сосиску в тесте, рука тянется за другой, а рациональный мозг уже начинает просчитывать, как бы безболезненно отпилить от семейного бюджета эквивалент месячного абонемента в спортзал. Такая выпечка хорошо «заходит» вместо хлеба, ее можно положить ребенку в школу, да и муж не откажется от аппетитного перекуса на работе. Предлагаю и вам взять за правило хотя бы иногда готовить печь сосиски в тесте (из воздушного дрожжевого теста) в духовке, этот рецепт с фото неоднократно опробован и единогласно одобрен моими домочадцами.

Ингредиенты:

пшеничная мука — 450-500 г

фильтрованная вода или молоко — 200 мл

дрожжи сухие, инстантные — 2 ч. л. (7-8 г)

Это тесто можно готовить с одинаковым успехом, и на молоке. Выпечка получается воздушной, мягкой и долго не черствеет. Подогрейте жидкость примерно до 35-40 градусов. Добавьте дрожжи. Я использую сухие. Прессованных дрожжей на это количество продуктов потребуется в 3 раза больше. Примерно 25 г. Раскрошите их руками и добавьте в молоко или воду. Положите столовую ложку сахара.

Просейте в миску стакан муки.

Тщательно перемешайте опару. Накройте миску чистым кухонным полотенцем. Или затяните пищевой пленкой. Чтобы опара «дышала», сделайте в полиэтилене несколько дырок. Прикрытую посуду отправьте в теплое место без сквозняков. У меня заготовка дрожжевого теста стояла возле батареи и прекрасно подошла, пока я почистила сосиски. Созревшая опара запузырится, вспенится, как на фото, станет более светлой.

Вбейте в нее яйца. Желательно их заранее вытащить из холодильника, дрожжевое тесто не любит холод. Всыпьте оставшийся сахар. Чтобы тесто не вышло пресным и совсем не потерялось на фоне сосисок, добавьте соль.

Влейте растительное масло. Лучше использовать дезодорированое. Так тесто не приобретет специфический запах. Но, стоит сказать, в этом рецепте я использовала домашнее маслице. И сосиски в тесте получились бесподобными, посторонний аромат в них не ощущался. Лучше не заменяйте растительное масло сливочным. Ведь именно первое долго не дает тесту черстветь.

Просейте в миску оставшуюся муку. Для начала всыпьте 400-450 г. Кстати, просеивание муки — очень важный нюанс, на самом деле. Вы удалите мелкие соринки и насытите продукт кислородом. Тесто получится воздушным и пышным.

Начните перемешивать продукты ложкой или лопаточкой. Когда масса станет однородной, перейдите на ручной замес. Если тесто будет сильно липнуть к рукам, подсыпьте еще муки. Почему я не указала точное количество? Мука бывает с различным процентом содержания клейковины, угадать точный размер яиц тоже сложно. Ориентируйтесь по ситуации. Но не переборщите. Иначе придется есть сосиски не в воздушном дрожжевом тесте, а в твердых «блинчиках».

Накройте мисочку легкой тканью или полиэтиленом. Поставьте в тепло. У меня как раз остывала духовка после выпечки кексов, поэтому я отправила миску туда. И через 30 минут тесто уже «рвалось на волю». При комнатной температуре на подъем уйдет около часа. Но этот процесс легко ускорить и без духовки. Например, поставить емкость с тестом в тазик с горячей водой. Этот простой прием ускоряет процесс созревания основы выпечки примерно вдвое.

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и слегка обомните его. Для удобства можно разделить на 2-3 части. Каждую их них поочередно раскатайте. Есть несколько способов оборачивания сосисок. Я просто режу раскатанный пласт теста на полоски шириной около 2-3 см. Или можно сформировать из теста колбаску, разделить ее на равные части. Из них сначала скатать шарики, а потом — жгутики.

Теперь вспомните о сосисках. Снимите с них пленку, если еще не успели это сделать. Если сосиски длинные, их можно разделить на несколько частей. Так выпечку будет удобнее есть. Еще один вкусный прием — добавление твердого сыра. Крупно натрите его. В каждой сосиске сделайте ровный продольный надрез примерно до половины ширины. Уложите чайную ложку сыра в получившуюся ложбинку. При выпечке в духовке он расплавится, и выпечка получится еще вкуснее. Заверните сосиски в дрожжевое тесто. Закрепите одну из заготовленных полосочек с одного края колбасного изделия. Начните накручивать ее по спирали, внахлест. Если одной полоски не хватит, прикрепите к ней вторую. Выложите сосиски в тесте на противень. Не выкладывайте заготовки вплотную, потому что выпечка увеличится в духовке примерно вдвое. Теперь будущие булочки должны расстояться. Поставьте их в теплое место минут на 20, чтобы тесто подошло еще раз. Пока можно включить духовку, чтобы она разогрелась.

Перед выпечкой смажьте поверхность желтком, смешанным со столовой ложкой воды или молока. Сверху я посыпала семенами кунжута. Выпекайте сосиски в дрожжевом тесте при температуре 200-220 градусов около 25-30 минут.

Булочки станут пышными, румяными, красивыми, ароматными. Подавайте их теплыми.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Сосиски в тесте из слоеного дрожжевого теста в духовке, рецепт с фото

 

Сосиски в тесте – это несладкая выпечка, которая никогда не надоест. Благодаря тому, что можно использовать различные виды теста, разные сорта сосисок эту выпечку можно обыграть по-разному. И каждый раз это будут «новые» сосиски в тесте.

Рассмотрим рецепт приготовления сосисок в тесте в виде шахмат. Будет использоваться слоено-дрожжевое тесто, а сосиски – простые молочные, не копченые.

Проще всего купить в магазине слоено-дрожжевое тесто, уже готовое. Оно продается удобными листами.

 Сосиски в тесте из слоеного дрожжевого теста в духовке рецепт с фото

 

Ингредиенты

На 4 шт.:

• • тесто слоено-дрожжевое (магазинное) – 400 граммов,
  • сосиски молочные – 3 шт.,
  • желток куриного яйца – 1 шт.,
  • сыр твердый – 30 граммов,
  • укроп – 1-2 веточки.

 

Рецепт приготовления сосиски в тесте, из слоеного дрожжевого теста в духовке с фото пошагово:

 

Если вы используете готовое тесто, то достаньте его из морозильной камеры заранее. Предварительно стол посыпьте пшеничной мукой. Тесто выложите на нее и сверху его тоже посыпьте мукой. Когда оно будет размораживаться, станет немного мокрым и липким. Вам потребуется два пласта теста, каждый из которых нужно разрезать на 2 одинаковых части. Получится 4 квадрата. Они должны быть по ширине чуть больше длины сосиски. Сделайте надрезы на каждом кусочке теста по всей длине, оставляя с одной стороны немного места.

Теперь начинайте заворачивать полоски через одну. Сосиску разрежьте на 4 части. Выложите ¼ сосиски и заверните назад полоски.

Теперь заворачивайте другие полоски, тоже через одну. Снова положите сосиску и верните полоски назад.

Делайте так, пока длина сосиски не закончится. Положите на край полоску, чтобы зафиксировать его.

Смажьте верх слоек желтком куриного яйца.

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Посыпьте ним слойки.

Посыпьте нарезанным укропом и поставьте противень в духовку.

Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

 

 

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Сосиски с сыром в слоеном тесте в духовке – рецепт с фото пошагово

Сосиска с сыром внутри, красиво завернутая в слоеное тесто и аппетитно запеченная в духовке – закуска на все времена. Чтобы отказаться от нее, нужна немалая сила воли. Выпечка из состоящего из нескольких слоев теста в последнее время стала очень популярной, наши хозяйки давно оценили скорость и легкость приготовления, отсутствие больших вложений, сытность блюда и радость домочадцев, когда они услышат о предстоящем удовольствии. Сосиски в тесте удобно брать в дорогу, на работу, дачу. Испортить закуску невозможно, даже при отсутствии мало-мальского опыта в выпечке.

Имея в закромах морозилки заветную упаковку слоеного теста и хороший рецепт, можно быстро приготовить закуску, любимую миллионами. Останется только придумать, когда и где съесть, а уж за этим дело не постоит.

Сосиски с сыром в слоеном тесте – рецепт в духовке

Какое брать тесто, на дрожжах или без них, решите сами, исходя из ваших предпочтений. Хотите порадовать глаз объемом и пышностью, выбирайте дрожжевое.

Что можно добавить? Кладите к сыру маринованный или соленый огурчик, корейскую морковку, пролейте майонезом или кетчупом.

У знаменитого фаст-фуда, на удивление, давняя история. Саму тонкую колбаску придумал немец Йоханн Ланер. Кто первым догадался заворачивать её, мы не узнаем никогда, поскольку официальных сведений об этом нет. Но имеется предположение, что во время Великого поста многие люди не выдерживали и потихоньку «грешили».

А чтобы скрыть это, они прятали колбаски в тесте и запекали в виде пирожков. Видимо, поэтому у закуски имеется еще несколько названий: сосиска в халате, в пальто. Ошеломляющую популярность блюдо приобрело в Америке, как и сосиска в кляре – знаменитый «корн-дог», с рецептом которого я вас уже знакомила, затем распространилось по всему миру.

Возьмите:

• Сосиски – 5 шт.
• Слоеное тесто – 300 гр.
• Сыр, твердый – 100 гр.
• Желток.
• Кунжут – щепотка.

Как приготовить сосиску с сыром внутри

Заранее достаньте тесто, чтобы оно не спеша разморозилось. Освободите колбаски от оболочек. Отделите из яйца желток.

Разрежьте колбаски вдоль по всей длине на две половинки.

Нарежьте кусок сыра полосками, равными сосискам по ширине, а по длине чуть короче. Если размер куска не позволяет это сделать, делайте брусочки на половину длины колбаски (будете вкладывать по две пластины).

Подготовьте колбаски к запеканию. Для этого возьмите половинку, накройте её по месту разреза пластиной сыра.

Накройте второй половиной, чуть прижмите пальцами, чтобы конструкция плотно держалась.

Раскатайте пласт теста.

Поделите полосками шириной в 5-7 сантиметров.

Уложите заготовку из сосисок на край полоски, заверните. Оборачивайте с небольшим нахлестом, чтобы колбаска не просвечивалась, иначе сыр, расплавившись внутри, при запекании начнет выпекать.

Так же, надежно, закрепите кончики заготовки.

Подстелите на противень лист пекарской бумаги, уложите полуфабрикаты в ряд, на некотором расстоянии друг от друга, особенно, если использовали дрожжевые слои. Разболтайте желток. Щедро промажьте верх заготовок.

Посыпьте кунжутом.

Поместите в духовку, разогретую до 180 о С. Включите таймер на 20-25 минут. Время запекания зависит от размера колбасок и возможности вашей печи.

Видео-рецепт: сосиска в слоеном тесте

Начинающим хозяюшкам будет не лишним посмотреть подробный рассказ автора ролика. Смотрите, следуйте советам и рекомендациям, пусть на вашем столе будут только самые вкусны пирожки. Приятного аппетита!

Запеченных колбасок в тесте — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Это довольно простой, но оригинальный рецепт приготовления запеченных колбасок в тесте. Тесто очень мягкое и воздушное. Сосиски могут быть, например, предварительно приготовленными или жареными. Также можно добавить в начинку кусочек сыра или соуса.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На природу / На полдник

Главный ингредиент: мясо / субпродукты / колбасы

Блюдо: Блюда из теста

Состав:

• Вода — 300 миллилитров
• Сахар — 1 чайная ложка
• Дрожжи — 1 чайная ложка
• Соль — 1-2 чайные ложки
• Мука — 750-800 грамм
• Сливочное масло — 50 грамм
• Яйцо — 1 штука (+ 1 желток)
• Сода — 1 щепотка
• Сосиски — 14-16 штук

Количество порций: 14-16

Как приготовить «Сосиски запеченные в тесте»

1.Первым делом нужно замесить тесто. В небольшом количестве теплой воды растворите дрожжи и сахар. Добавьте щепотку соли, просеянную муку и взбитое яйцо. Влить топленое масло. Замесить тесто и накрыть чистым полотенцем. Оставить в тепле примерно на 1 час.

2. Готовое тесто нужно разделить на маленькие шарики. Затем скатайте каждый в длинный жгутик. При желании в рецепте запеченных колбас в тесте можно использовать не дрожжевое, а слоеное тесто.

3. Колбаску нужно обернуть полоской теста, при желании оставив хвосты наружу.

4. Теперь интересный нюанс. В небольшой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Каждую колбаску опустить в кипящую воду на 30 секунд, а затем выложить на решетку.

5. Противень смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить сосиски на противень и отправить в разогретую духовку.

6. При желании колбаски можно смазать взбитым желтком для дополнительного блеска. Примерно через 15 минут запеченные в домашнем тесте сосиски подрумянятся и будут готовы.Кроме того, их можно посыпать, например, крупной солью или кунжутом.

Сливочное масло с колбасой из слоеного теста. Пошаговый рецепт с фото и видео

Man — могущественная дама природы, наставник и победитель наставлений от китайских мультиварок. Он изобрел и шум, и полночь, и даже пресс для чеснока. Если бы только женщина развлекалась и с комфортом проводила время на кухне. Но одним из самых полезных кулинарных изобретений для работающих мам и жен считаю слоеное тесто.Из него можно опереться на гору слухов, приготовить хрустящий пирог с какой-нибудь начинкой или даже «прорисовать» изысканный торт. А больше всего мне нравится печь колбасок в тесте из готового слоеного теста в духовке. Рецепт с фото, поэтому даже новички справятся с этим блюдом на «отлично». Кстати, тем, кто предпочитает традиционную дрожжевую оболочку для колбас, предлагаю посмотреть. Есть подробный рецепт приготовления теста на дрожжах.

Понадобится:

Как запечь сосиски в сухом тесте в духовке (рецепт с фото):

Тесто разморозить при комнатной температуре.С сосисок снимаем пленку.
Чтобы стать еще вкуснее, используйте для начинки твердый или полутвердый сыр. Набить на средней терке.
Сделайте продольный разрез на каждом автомобиле. Примерно половина толщины.
Еще сосиски разрезаю пополам. Так закуска получилась точнее, и кушать было удобно.В продольный надрез на столовую ложку кладем тертый сыр. Или другая выбранная начинка. Хотя сосиски в слоеном тесте будут вкусными и без наполнителей.
Полы из пшеничной муки. Выложите на него замороженные слойки. Слегка раскатайте их. А затем нарежьте полоски толщиной 2-3 см.
Заворачиваю колбаски в слоеное тесто по спирали, жара. Выпечку натереть пекарской бумагой и смазать растительным маслом.Положите на него заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.
Смесь яичного желтка с водой или молоком. Взболтайте вилкой до однородности. Эта смесь сделает колбаски в пиленом тесте при запекании в духовке розовыми и красивыми.

Сосиски — частый «гость» на нашем столе. Их подают со спагетти или другим гарниром, обжаривают на решетке, запекают в духовке. Большой популярностью пользуются таблички в виде ножки или булочки с различными добавками.Словом, блюд с их использованием очень много.

Хочу предложить приготовить оригинальную и простую закуску из колбас. Готовится она очень просто и быстро. Для приготовления нам понадобятся самые простые ингредиенты:
пачков готового слоеного теста для обрезки,
Сосисок семь-восемь штук.
А теперь приступим к процессу приготовления этой простой закуски.

1. Взбить слоеное тесто перед морозильной камерой, чтобы оно стало мягким. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и выкладываем один пласт теста.Раскатайте тесто тонким слоем в одном направлении.

2. Тонкий пласт теста разрезать на шесть одинаковых частей.

3. В каждой части теста заворачиваем по одной очищенной колбаске и лезем по краям. На кольца нарезается острый широкий нож, толщина которого должна быть не менее полутора сантиметров. Эта процедура проделывается с остальными сосисками.

4. Маленький противень для бумаги для выпечки положить в тестовые кольца в вертикальном положении на него.Заготовки выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга.

5. Духовой шкаф предварительно нагревают до двухсот двадцати градусов. Отправляем закладку прямо с заготовками и запекаем в духовке тесто десять-пятнадцать минут до золотистого оттенка.

6. Осторожно снимите запеченные кольца с бумагой и выложите горку на блюдо. Наносим на стол со сметаной, кетчупом, майонезом или другим соусом. Такая закуска — отличное дополнение к пиву.Ей тоже понравятся дети. Желаю приятного аппетита!

Сосиски в слоеном тесте — это не только фастфуд. Это вариант быстрых перекусов в домашних условиях. А подключив фантазию, можно приготовить оригинальное блюдо, которым не стыдно будет подавать гостей к столу.

Вкусные и оригинальные рецепты колбас в слоеном тесте

Готовим блюдо из разных проб: нормальное, дрожжевое, слоеное. Сегодня мы поговорим о приготовлении пищи в последнюю очередь.

Колбаски спиралевидные

Гости на пороге и думаете чем лечить? Тогда колбаски в слоеном тесте специально для вас: оригинальные, простые, вкусные и скорая помощь.С острым соусом будет в самый раз. К тому же с кулинарным тестом возиться не надо.

Итак, на 5-6 сосисок нужно взять 0,2 кг слоеного дрожжевого теста, уже готового теста. Для соуса нужно взять 2 ст. л. Мед, майонез, сладкая горчица по 1 ч. острая горчица. Также потребуются соль, перец, перец и винный уксус по своему вкусу. Также нужны длинные шпажки.

Готовые колбаски выкладываем на блюдо и подаем с соусом к столу.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Отличная выпечка для домашнего ужина. Готовится просто, в нем нет особых, труднодоступных ингредиентов.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Добавляя в колбасы другие ингредиенты, можно найти идеальное сочетание вкусов.

Для приготовления сосисок в тесте из слоисто-дрожжевого теста (на 12 колбас): 1 ст. Сахар, 3-4 ст. Мука, ​​щепотка соли, что только усилит вкус.Дрожжи в сухом виде в количестве 11, если брать свежие, то нужно пересчитать вес. Также будет треть стакана подсолнечного масла, 1 ст. л. Сахар и 2 яйца. Для красивого цвета — желточный, а для украшения — семечки.

Плетеное слоеное тесто с сосисками

Из такого блюда, как сосиски в слоеном тесте в духовке — можно приготовить очень интересный вариант — плетеный пирог. Придется немного повозиться, но результат вам понравится. К тому же, если позвонить и детям, процесс пройдет намного веселее.

Тесто готово. Как будет — смотреть на тебя. Он может быть слоеным на дрожжевой или свежей основе.

Итак, для приготовления шедевра вам понадобится 16-20 сосисок. Готовый тест нужно взять один лист. Также перец и соль понадобятся на ваше усмотрение. Далее выпечку смазывают яичным желтком:

Пирог можно есть как отдельное блюдо с соусом, так и к супу, например, ленициалу, грибам. Будет вкусно с гарниром.

Сосиски в слоеном тесте — беспроигрышный вариант на любой праздник.Хороший вариант перекуса, обед ребенку в школе, угощение для гостей в руку скорой помощи. Подключив фантазию, можно подготовить собственные варианты. Например, можно добавить яйца, соленый огурец, сыр и другие продукты.

Качество продуктов, из которых готовится Fast Food, часто остается для покупателя загадкой, чтобы не пугать покупателей. Превратить уличную закуску во вкусное блюдо не помешает записать в слоеном тесте несколько рецептов колбас.

Для реализации первого рецепта понадобится небольшое количество доступных ингредиентов:

• тесто слоеное покупное — 0.5 кг;
• сусков высшего сорта — 15 шт .;
• Яйцо куриное сырое — 1 шт.

1. Слоеное тесто лучше всего оставить в холодильнике, чтобы оно было достаточно определенным, но сохранило плотную структуру.
2. Сосиски очистить от кожуры. При желании их можно сварить, а потом остудить до комнатной температуры.
3. Раскладываем тесто на рабочую поверхность, слегка раскатываем скалкой и нарезаем такими же полосками толщиной 5-7 мм.Осталось только выложить колбасу по краю полосок и плотно закрутить.
4. Большой противень со сливочным маслом. Раскладываю все сосиски и обижаюсь на взбитое яйцо.
5. Блюдо Отправить в разогретую до 180 градусов духовку до появления румяной корочки: на 25-30 минут.

Как только сосиски в слоеном тесте в духовке нужно вынуть из духовки и оставить на 5-10 минут. Затем вы можете подать закуску к столу или взять перекус с собой на работу.

Варка на сковороде

Жареные сосиски в «скорлупе» из готового слоеного теста отличаются насыщенным вкусом и хрустящей корочкой.

Для приготовления понадобится следующий набор ингредиентов:

• Слоеное тесто сушеное — 0,5 кг;
• сосиски вареные — 10 шт .;
• масло растительное около 40 мл.

Основные этапы варки:

1. Рабочую поверхность присыпаем небольшим слоем муки, а сверху укладываем слой слоеного теста.Его необходимо приклепать деревянным катком типа тоньше.
2. Тесто нарезать полосками в длину острым и обязательно сухим ножом.
3. Конец полосы соединяется с колбасой и равномерно наматывается по всей длине.
4. В сковороду с толстым дном наливаем подсолнечное масло. Чем больше, тем лучше подогнаны «палочки».
5. Сосиски в тесте поочередно опускать в горячее масло до появления золотистой корочки. Во время варки их нужно 2-3 раза переворачивать.
6. После приготовления закуска выкладывается на салфетку, которая впитывает большую часть жира.

Для жарки сосисок в тесте на сковороде профессионалы рекомендуют использовать только качественное рафинированное масло. В противном случае может появиться неприятный запах и испортятся вкусовые качества блюд.

Как приготовить в мультиварке

Быстро и без лишних хлопот можно приготовить вкусную закуску в мультиварке.

Необходимые продукты можно найти в любом холодильнике:

• Тесто слоеное замороженное — 200 г;
• сосиски — 6 шт.;
• масло рафинированное — 1-2 ст. л.

Основные этапы варки:

1. Раскатать тесто до 2-3 см. Режем на такие же полоски и немного взбиваем просеянную муку.
2. Чаша мультиварки полностью измельчается подсолнечным маслом. Для этого лучше всего использовать кондитерскую силиконовую кисточку.
3. Сосиски заворачиваем в тесто и опускаем дном чаши. Их нужно готовить в режиме «Выпечка» 45 минут.
4. После 20 минут приготовления закуски перевернуть другой стороной.По истечении указанного времени колбасы кладем сначала на одну сторону (на 15 минут), а потом на другую.
5. Отсасывает тесто, вынимается из мультиварки и может подаваться к столу после легкого охлаждения.

Колбаски в кунжутном тесте на пилонах

Следующий вариант колбас в тесте приготовлен в Aerium.

Потребуются следующие ингредиенты:

• тесто слоеное (ствол) — 250-300 г;
• сосиски вареные — 6 шт .;
• Желток яичный — 1 шт.;
• щупут — 1 ст. л.

Основные этапы приготовления:

1. Тесто разрезать на 2 равные части. И каждая половина — это еще три одинаковых полосы.
2. Каждую полоску слегка возьмем ладонью и осторожно потянем в процессе.
3. Желтки отделяющиеся от белка. Вы можете использовать два яйца, если хотите получить румяную корочку на гриле.
4. Отсасывание поочередно заворачиваем в тесто и тщательно заворачиваем желтком.
5. В самом конце закуска посыпаем кунжутом (количество может меняться) и отправляем в Aerium (125 градусов) на 20-25 минут.

С добавлением сыра

Для приготовления 5 порций необходимо приобрести:

• тесто слоеное — 0,5 кг;
• сыр твердый — 150 г;
• сосиски — 10 шт .;
• сливочное масло — около 50 г

Основные этапы варки:

1. Выложить тесто на рабочую поверхность и аккуратно раскатать скалкой до 4-5 мм. После этого резервуар разрезают на несколько треугольников примерно одинакового размера.
2. Сосиски отварить и разрезать пополам. Сыр нарезать толстыми комками.
3. По треугольникам выкладываем сначала сыр, а потом колбасу. Все включить рулет и выложить на противень, который заранее намазали сливочным маслом.
4. Блюдо запечь в духовке при 180 градусах. Через 20-25 минут проверьте готовность, и выключите огонь.

Чтобы разнообразить рецепт, можно также смазать тесто тонким слоем кетчупа или майонеза. При желании эти ингредиенты смешиваются в равных количествах и заправляются экструдированным чесночным сликером с зеленью.

Простой рецепт с картошкой в ​​готовом тесте

Своеобразные слоенки с сосисками получаются, если к ним добавить картошку.

Для этого используют доступные всем ингредиенты:

• тесто (дрожжевое) — 1 кг;
• сусков высшего сорта — 10 шт .;
• Картофель сырой — 5 шт.

Основные этапы варки:

1. Тесто размораживается и выкладывается на рабочую поверхность, чуть правдивую до муки.
2. Картофель очистить от кожуры, промыть под проточной водой.Нарезать небольшими ломтиками и отправить в слегка подсоленную воду до кипения.
3. По окончании варки перетаскиваем воду, а на сковороду в кастрюле кидаем небольшой кусочек сливочного масла. Из картофеля сделать пюре.
4. Тесто слегка вымесить руками и разделить на части. Каждый кусок поочередно скатываем скалкой до 5 мм.
5. На середину гранулы выложить возле столовой ложки пюре. Сверху положить колбасу. С каждой стороны коржей острым лезвием делаем по три надреза.Остается с их помощью заворачивать колбаски в тесто.
6. Колючая тонким слоем подсолнечного масла. Ставлю закуски и пропускаю сырое яйцо по просьбе. Варить при 200 градусах примерно 15 минут, до появления румяной корочки.

Сосиски в слоеном несущем тесте

Если есть желание подать к столу не просто сосиски в тесте, а красивое блюдо, то стоит воспользоваться следующим вариантом.

Понадобится:

• Слоеное тесто (ствол) — 0.5 кг;
• сосиски молочные — 6 шт.

Основные этапы приготовления:

1. Тесто по умолчанию разделить на 2 листа прямоугольной формы. Их высота зависит от длины используемых сосисок.
2. Слои немного раскатываем скалкой, после чего острым лезвием ножа делаем на них параллельные надрезы. При этом они должны заканчиваться на 2-3 см от края.
3. Сосиски разрезать так, чтобы получились 2 равные части.
4. Каждую половину аккуратно расправьте, сделав надрезы, начиная с правого края.Важно следить за тем, чтобы тесто не рвалось и не сдвигалось слишком сильно.
5. Поехали, нужно дать немного времени на отдых (не более 15 минут), после чего блюдо отправляем в духовку на 170 градусов. Через 15-20 минут тесто для сосисок покроет приятную корочку и будет полностью готово.
6. Остается только дать колбасам немного остыть, и их можно будет подавать к столу с гарниром из овощей. Https://www.youtube.com/watch? V = QBXWVZSZUYG

Секреты, как завершить колбасу в слоеном тесте

Чтобы закуска получилась не только вкусной, но и красивой, необходимо придерживаться нескольких простых правил:

1. Если колбаски были предварительно приготовлены или обжарены на сковороде, необходимо дождаться ее полного остывания.
2. Пробу теста равномерно раскатывают скалкой так, чтобы не было толстых краев и слишком тонкой прозрачной середины.
3. Чтобы правильно обернуть сосиски в слоеном тесте, их необходимо заворачивать по спирали, двигаясь от одного края к другому. В результате должен получиться своеобразный кокон с дырочками.

Остальные маленькие секреты постигаются только при отработке на личном кулинарном опыте.

Быстро приготовить перекус? Выбирайте сосиски в пиленом тесте! Можно взять готовое или приготовить самому — получается красиво и вкусно!

Хотите порадовать близких в воскресенье утром? Просыпается их аромат свежей выпечки.Конечно, никто не откажется от хрустящего побе из французского теста, в котором спрятана любимая колбаса с грибами и острым соусом. Еще один плюс такого завтрака, как сосиски с грибами в слоеном тесте, он быстро и легко готовится, если не забыть купить в магазине или пекарне готовое безветренное тесто и заранее приготовить соус и грибную начинку.

• Готовое слоеное тесто;
• сосисок тонких;
• свежих грибов;
• лук репчатый;
• майонез;
• кетчуп;
• чеснок сухой гранулированный;
• куриных яиц;
• кунжут;
• масло растительное;
• перец и соль по вкусу.

Прежде всего, решитесь на тонкие колбаски, они должны остыть, прежде чем мы завернем их в тесто. Поскольку «берлинки» довольно длинные, я разрезал их пополам. Но вы можете взять для этого блюда свой любимый сорт колбасы.

Пока колбаски остывают, сделаем для пирогов грибную начинку. Для начала нужно нарезать репчатый лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.

Свежие шампиньоны или гарниры очистить и нарезать небольшими кусочками, добавить в лук и обжарить до готовности грибов.Пососите и перекрестите грибную начинку по своему вкусу и остудите до комнатной температуры.

Для соуса возьмите в равных пропорциях майонез и кетчуп, приправьте солью и перцем. Для резкости и аромата добавьте немного сухого гранулированного чеснока. Все хорошо перемешать и дать соусу посмеяться, чтобы чеснок рассыпался и начал делиться своими свойствами.

Готовое слоеное тесто развернуть, нарезать квадратиками. С одной стороны, острым ножом сделайте насечки.

Остальную часть заготовки обильно смазать соусом.

Равномерным слоем выложить луково-грибную начинку на смазанную соусом часть квадрата.

Сверху на грибы уложить вареную колбасу.

Сформируйте прямоугольный пирог и возьмите края.

Запечь противень с бумагой для выпечки и выложить подготовленные изделия на некотором расстоянии друг от друга. Взбить сырое яйцо и смазать слойки.

Чтобы пироги имели привлекательный аппетитный вид, перед выпеканием рассосите кусочки кунжута.

Духовку разогреть до 200 градусов и отправить с тестом сосиски в духовку.Через 10 минут, когда тесто начнет интенсивно ложиться и кататься, убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте изделия до готовности. Обычно у меня на тесте колбаса колбаса примерно 30 минут. Готовые сосиски в слоеном тесте подавать в теплом виде.

Рецепт 2: Сосиски в пиленом тесте, запеченные в духовке

Сосиски в слоеном тесте — рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Его легко выполнить, а результат всегда замечательный. Сегодня отказываюсь от дрожжевого теста, тем самым избавляясь от долгого замеса.Нанесем уже готовый покупной или заранее приготовленный полуфабрикат, выложим полосками и быстро завернем колбаски. Это элементарное блюдо — удачная альтернатива бутербродам, идеальный вариант для пикника на природе или для простого семейного чаепития.

• сосиски — 10 шт .;
• тесто слоеное (без корешка) — 400-500 г;
• яйцо — 1 шт.

Готовое слоеное тесто разморозить заранее. Лучше делать это с вечера, переложив полуфабрикат из морозилки на полку холодильника.При таком способе разморозки тесто будет максимально податливым и «послушным» в работе. Накатать прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и разрезать полоской шириной 2-2,5 см.

Вынуть сырые сосиски из скорлупы и обмотать каждое слоеное тесто. Если длина полоски не позволяет полностью намотать колбасу, возьмите другую полоску и просто «склейте» их между собой.

Раскладываем наши заготовки на противне, показанном пергаментной бумагой.Соблюдаем расстояние между сосисками, как в процессе выпечки тесто немного «подрастает».

Сырое яйцо, взбитое вилкой, с сочетанием желтка и белка. С помощью силиконовых кисточек смазываем верх каждой заготовки, чтобы готовые изделия приобрели аппетитную румяную корочку.

Отправляем сосиски в лепешке из теста в разогретую духовку. Выпекаем всего 15-20 минут при 180 градусах. Как только тесто расколется, можно достать противень.

Наслаждайтесь сосисками в слоеном тесте до теплого состояния. Применяйте как добавку к первым блюдам без мяса, или мы просто организуем сытный перекус за чашкой чая. Уместно будет дополнить выпечку зеленью или свежими овощами.

Сосиски в лепешке из теста в духовке полностью готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: сосиски в слоеном тесте с сыром

• 500 грамм теста подшипников;
• 200 грамм сыра;
• Колбасы молочные 10 грамм;
• 60 грамм сливочного масла;
• по желанию — огурец.

Присыпьте рабочую поверхность стола небольшим количеством муки. Возьмите тестовый лист и раскатайте его, затем разрежьте на полоски, толщиной около четырех сантиметров.

Теперь приготовим сосиски. Снимите плен или кожицу с них, кипятить не нужно. Если они толстые, их можно разрезать пополам. Это еще можно сделать в целях экономии. Но можно оставить целым.

Вы также должны разрезать полоски сыра, чтобы их можно было завернуть.

Теперь берем колбасу, соединяем ее с сыром, по желанию можно добавить огурец.

Берем полоску теста и начинаем заворачивать в нее колбасу с сыром и огурцом. То же самое и со всеми доступными товарами.

Теперь следует взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно выставляться с пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в него противень и запекайте сосиски на тесте около 20 минут.

Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их в теплом виде или к чаю. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Как красиво готовить сосиски в слоеном тесте

• 0,5 кг слоеного теста без шпульки;
• 6 сосисок;
• 1 яйцо;
• соль, перец по вкусу (примерно 0,5 ч. Л. Другого).

Готовое слоеное тесто из магазина должно полностью определиться. Не рекомендуется использовать микроволновку или другие варианты размораживания, а просто оставить нераспакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут.Если тесто не разогреется до комнатной температуры, цветы от него могут потрескаться и блюдо будет уже не таким красивым. При дефектах теста ставим духовку на 200 градусов, предварительно сняв с нее большой противень. Теперь можно переходить к приготовлению сосисок в тесте.

Итак, на случай, если тесто не прилипло, нашу рабочую поверхность слегка присыпаем мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольной формы. Режем нож на 6 частей.Колбаски очищаем от пленки и выкладываем на выделенные кусочки теста.

Переворачиваем тесто и закрываем пальцами край. Покупное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что вы с ним не поработаете.

Берем каждую колбасу в руку и делаем аккуратные разрезы через каждые 1,5 см. Силы должны быть глубокими, но при этом нужно стараться не разрезать колбасу полностью. Колбаски в тесте переворачиваем кольцами с вырезами и тщательно прикрываем края, чтобы колбаски в духовке не перевернулись.

Выкладываем пергаментом или слегка присыпаем мукой. Ставлю колбаски на тесте. В миске разбиваем яйцо, немного взбитое на вилке, как на омлете. Лепим яйца наши красивые цветочки из сосисок в тесте.

Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Вот и все! Красивые колбаски в тесте готовы! У меня, к сожалению, не было времени красиво оформить и украсить, потому что мои домочадцы сильно проголодались.Но из таких колбасок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать зеленый лук для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Wa есть идеи, поделитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

Рецепт 5: Сосиски в слоеном дрожжевом тесте (пошагово)

Отличный вариант закуски школьнику или школьнику — сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке. Рецепт с фото пошагово расскажет обо всех этапах его приготовления с первого взгляда.Сосиски получаются очень вкусными — тесто с множеством слоев, рассыпчатое, ароматное. И в то же время, благодаря запеканию в духовке, а не жарке в масле на сковороде, эти колбаски не так вредны.

• Кефир — 150 мл
• Мука пшеничная — 350 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Дрожжи свежие — 15 г (или 1 ч. Л. Сухих с горкой)
• Соль — ½ ЧОР.Л.
• Сахар — 1 Кор.л.
• Маргарин — 150 г
• Сосиски сливочные — 12 шт.

Вмешать теплую кефирную соль, сахар и удалить свежие или сухие дрожжи. Если у вас сухие дрожжи — замените 15 г влажных на 1 ч. С горкой сухая (около 5 г). Туда же добавляем яйцо и 50 г теплого маргарина.

Постепенно всыпая просеянную муку, постепенно перемешивая тесто кухонным клином. Далее уберите его на сложенный стол и замесите мягкое тесто, пока оно не начнет замедляться. Накройте кухонным полотенцем и оставьте примерно на 60 минут.За это время тесто должно быть минимум два раза.

Дотянитесь до предложенного теста, выпуская воздух, и раскатайте прямоугольник или овал толщиной 1 см. Выложите половину тонких пластинок измельченного маргарина (не растопленного).

Покройте вторую половину теста.

Снова половина слоя теста, тарелки с маргарином забиты.

Покройте вторую половину теста. Эту же процедуру повторить еще раз, слегка раскатывая тесто скалкой, если оно стало мелким.

Тесто с дрожжами разрезать на продольные полоски по количеству сосисок. Просыпаем полоску колбасы, берем за края.

Так поступаем с каждой колбасой и оставим их на 15 минут немного подойдем. Смазывать не нужно.

Противень с сосисками поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку и запекать 25-30 минут до дрожи.

Хрустящее слоеное тесто и сочная теплая колбаса внутри — это то, с чего можно начать чудесный день.

Рецепт 6, простой: колбаски с картошкой в ​​готовом тесте

• Тесто слоеное готовое 1 Упаковка
• сосиски 500 г
• Картофельное пюре 500 г
• сыр твердый 100 г
• брынза (по желанию) 50-100 г
• Масло растительное 2 ст.

Воздушное тесто разморозить при комнатной температуре. Приготовить картофельное пюре, залить растительным маслом и перемешать сыр, натертый на терке.

Отсос, разрезать пополам вдоль, сыр натереть на мелкой терке. Стол засыпаем мукой, тесто раскатываем и нарезаем прямоугольниками, с одной стороны делаем небольшие надрезы.

На каждый прямоугольник выложить картофель, сверху колбасу посыпать сыром. Край мошенник.

Выложив противень пекарской бумагой, поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 20-30 минут (ориентируясь на ее духовку).

Рецепт 7: как сделать колбаски в пиленом тесте (с фото)

Слоеное тесто с сосисками любят многие.Это вкусный и диетический вариант как для чаепития, так и для перекуса. Их удобно брать с собой на пикник или просто в дорогу. В случае присутствия гостей на пороге, сосисок, запеченных в слоеном тесте — Тоже отличный вариант. Для приготовления можно использовать и домашнее тесто, или купленное в магазине, что значительно сэкономит время! А если доделать их необычно, то запеченные в тесте обычные колбаски будут выглядеть намного аппетитнее и вкуснее!

• 400 г слоеного дрожжевого теста;
• 350 г колбасных изделий;
• 1 яйцо;
• 1-2 арт.л. белый кунжут;
• 1-2 арт. л. Мука (для работы с тестом, по желанию).

Духовку разогреть до 200 градусов. Выкладываем противень для запекания, выкладываем «конфету». Смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом.

Рецепт 8: Плетеные сосиски в слоеном тесте

• 1 упаковка слоеного теста для подшипников
• сосиски
• 1 яйцо

Сосиски нарезанные на две части.

Тесто разморозить, раскатать и нарезать соломкой, не доходя до края. Лучше делать все сразу на пергаментной бумаге, так будет легче переносить в лоток.

Кросс-суика с полосками теста.

Яйцо взбить и смазать «коврик».

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Рецепт простой колбасной запеканки | Allrecipes

Отличный рецепт! Для моей семьи это был большой успех.Я немного подправил его, добавил в пасту половину сладкого лука, измельченный, несколько нарезанных грибов и немного чесночного порошка. Затем, когда это было сделано, я намазал верх маржерином и посыпал пармессаном. Как сказала моя невеста: «На вкус больше!»

Мама из класса моей дочери представила это нам как «Квадратные сосиски», и теперь я делаю его для каждого завтрака в офисе, и он всем нравится! Я даже собрал все это накануне вечером, а на следующее утро выпекал, готовясь к работе, и я думаю, что это получается даже лучше.Кроме того, попробуйте его с острой свиной колбасой и булочками с полумесяцем со вкусом масла, чтобы получилось даже немного больше! Самый лучший!

Это ОЧЕНЬ ХОРОШО !!!! Я сделал это, когда пришли мои родственники. Им это понравилось. Но я набиваю булочки смесью, чем кладу в кассарол.

Это был хороший базовый рецепт, но только с колбасой и сливочным сыром, довольно мягкий, так что вот что я сделал. Я обжарила красный лук и чеснок в оливковом масле перед добавлением в колбасу. Я добавил 1/4 фунта.говяжьего фарша к колбасной смеси. К мясу / сливочному сыру (я также использовал взбитый сливочный сыр с чесноком) я добавил около половины уп. замороженного шпината, размороженного и выжатого без воды. 1 банка помидоров ротель, итальянская приправа, соль, чесночный перец, семена сельдерея. Также добавил горсть тертого сыра коби / джек. Хорошо перемешайте и добавьте в заранее приготовленную форму в форме полумесяца. После добавления смеси в сковороду я посыпал еще сыром и покрыл оставшимся тестом. Перед тем, как запечь в духовке минут 20-30, я намазываю тесто маслом и добавляю немного сыра пармезан.Получилось здорово …

Обновление 2-28-2017 Сегодня утром я сделал 2 таких для изучения Библии и решил поднять температуру духовки до 375 градусов, что предлагается на банке с серповидными простынями. Даю нижней корочке вариться 8 минут. Затем я наполнил его и накрыл вторым листом и оставил готовиться в течение 15 минут. Определенно лучше использовать более высокую температуру. Также гораздо лучше использовать горячую колбасу. 3-8-2012 Легко и очень сытно. Я готовил нижнюю корочку не менее 10 минут, и в итоге я добавил много времени и на второе приготовление.Интересно, следует ли поднять температуру духовки хотя бы до 375 градусов.

Этот рецепт был действительно хорош. Обратите внимание, что если роли не были выполнены полностью, установите духовку на жарить в течение 3 минут, и роли будут готовы. Это было хорошо и очень сытно.

Я сделал это с подругой и ее семьей много лет назад, и мне это очень понравилось. Горячий или холодный. Хотя с обычной колбасой он все еще хорош, мне очень нравится делать его с острым. Конечно, в зависимости от сковороды вам, возможно, придется готовить ее дольше, чем указано.

На вкус как печенье с подливой без тяжелой работы. Я использовала острую колбасу Джимми Дина и сливочный сыр со взбитыми травами и чесноком вместе с чесночными булочками (мы любим чеснок в нашей семье). НЯМ!

Отлично! У меня была кадка из взбитого сливочного сыра, поэтому я без проблем воспользовалась им. Я добавил слой тертого сыра и немного чеснока перед тем, как добавить верхний слой рулетов в форме полумесяца. Очень понравилось! Спасибо, что поделились рецептом!

Это было быстро и просто.Я приготовила гарнир из обжаренной спаржи. У меня также была тарелка свежих фруктов, орехов, сыра и оливок. Было круто съесть кусочек оливок или немного фруктов к кассароле.

Рецепт рулета для пиццы с колбасой, луком и перцем от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 2 порции

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 сладких перца, тонко нарезанных
• 1 луковица, тонко нарезанная
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт горячих итальянских колбас (455 г)
• 1 фунт теста для пиццы (455 г)
• 4 ломтика ветчины для деликатесов
• 6 ломтики салями
• 3 ломтика сыра проволоне
• ½ стакана тертого сыра моцарелла (50 г)
• 1 взбитое яйцо
• 1 стакан соуса маринара (260 г), по желанию

• Калорий 1616
• Жир 87 г
• Углеводы 139 г
• Клетчатка 10 г
• Сахар 26 г
• Белок 66 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
2. Нагрейте оливковое масло на сковороде и добавьте нарезанный перец и лук.
3. Перемешать и добавить итальянскую приправу и чеснок. Готовьте, пока перец и лук не станут мягкими, и дайте им остыть.
4. На той же сковороде обжарьте колбасу до полной готовности и снимите с огня, чтобы она остыла.
5. Раскатайте тесто для пиццы в овал шириной около 14 дюймов (35 см) и длиной около 8 дюймов (20 см). Разложите раскатанное тесто на листе пергаментной бумаги.
6. По центру теста выложите колбасу, перец, ветчину, салями, проволоне и моцареллу.
7. Сначала загните длинные стороны по одной и защипните края, чтобы запечатать.
8. Отрежьте лишнее тесто и сведите вместе.
9. Переверните его и нанесите яичную промывку на внешнюю поверхность теста.
10. Осторожно сделайте в верхней части прорези от двух до трех дюймов для вентиляции.
11. Выпекайте 30 минут или до золотистого цвета (время и температура могут отличаться в зависимости от духовки).
12. Нарезать кусочками по 5 см и подавать с соусом маринара для макания.
13. Наслаждайтесь!

на 2 порции

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 тонко нарезанных болгарских перца
• 1 тонко нарезанная луковица
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт горячей итальянской колбасы (455 г)
• 1 фунт теста для пиццы (455 г)
• 4 ломтика ветчины
• 6 ломтиков салями
• 3 ломтика сыра проволоне
• ½ стакана тертого сыра моцарелла (50 г)
• 1 взбитое яйцо
• 1 стакан соус маринара (260 г), по желанию

• Калорий 1616
• Жир 87 г
• Углеводы 139 г
• Клетчатка 10 г
• Сахар 26 г
• Белок 66 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
2. Нагрейте оливковое масло на сковороде и добавьте нарезанный перец и лук.
3. Перемешать и добавить итальянскую приправу и чеснок. Готовьте, пока перец и лук не станут мягкими, и дайте им остыть.
4. На той же сковороде обжарьте колбасу до полной готовности и снимите с огня, чтобы она остыла.
5. Раскатайте тесто для пиццы в овал шириной около 14 дюймов (35 см) и длиной около 8 дюймов (20 см). Разложите раскатанное тесто на листе пергаментной бумаги.
6. По центру теста выложите колбасу, перец, ветчину, салями, проволоне и моцареллу.
7. Сначала загните длинные стороны по одной и защипните края, чтобы запечатать.
8. Отрежьте лишнее тесто и сведите вместе.
9. Переверните его и нанесите яичную промывку на внешнюю поверхность теста.
10. Осторожно сделайте в верхней части прорези от двух до трех дюймов для вентиляции.
11. Выпекайте 30 минут или до золотистого цвета (время и температура могут отличаться в зависимости от духовки).
12. Нарезать кусочками по 5 см и подавать с соусом маринара для макания.
13. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Easy Calzones

---

В чем разница между кальцоне и карманом для пиццы? Это одна из загадок жизни, на которую я надеюсь однажды узнать ответ.

Мы любим кальцонес в нашем доме! Всегда было, всегда будет. Их легко съесть, и вы можете наполнить их любыми старыми ингредиентами для пиццы, которые вам нравятся.Вы можете подавать их с маринарой в качестве соуса для макания или вы можете полить соусом маринара кальцонес после того, как они запекутся.

И вы можете приготовить их из своей любимой домашней корочки для пиццы, что я с радостью сделаю … ИЛИ вы можете сделать то, что я сделал вчера вечером, и пойти по этому легкому, столь же восхитительному пути.

Вот то, что вам нужно: замороженные (неотдушенные) булочки или хлебное тесто, сыр рикотта, пармезан, моцарелла, колбаса, лук, итальянская приправа (не на фото, потому что я болван), петрушка, соль и перец (не на фото, потому что я Я идиот), и пепперони, если тебе нравятся подобные вещи.

Достаньте из пакета несколько рулетов и выложите их на противень. Затем просто накройте их полотенцем и дайте им оттаять и подняться в течение двух-трех часов.

Когда булочки закроются, разогрейте духовку до 400 градусов, затем нарежьте лук.

Добавьте колбасу и жарьте ее с луком…

Пока колбаса не станет коричневой.

Затем добавьте итальянскую приправу…

И хлопья красного перца. Затем просто снимите колбасу со сковороды и отставьте в сторону, чтобы она остыла.

Теперь бросьте рикотту в миску.

Затем добавьте немного сыра пармезан.

Натереть моцареллу…

Затем добавьте его в миску.

Тогда пусть твой тринадцатилетний племянник Стю расколол для тебя пару яиц.

Примечание. Если у вас нет тринадцатилетнего племянника по имени Стю, возможно, вам будет сложно выполнить этот важный шаг.

Посолить…

И немного перца.

Булочки подняты!

Возьмите один из рулонов…

И раскатайте как можно тоньше.Вам придется довольно сильно надавить и поработать несколько раз, но просто продолжайте.

Ложка на топпинге…

Положите немного пепперони…

Затем загните другой край поверх…

И выложить на противень.(Коврик для выпечки, пергамент или кулинарный спрей — это разумно. Как видите, на этой фотографии я не поступил мудро.)

Вот вариант колбасы.

Хлебное тесто невероятно эластичное, поэтому его можно немного потянуть, когда и если нужно!

Для уплотнения кромок прижмите их вилкой…

Тогда взбиваем яйцо…

И щедро почистите поверхность кальцонов.

Ой! А про петрушку раньше забыла.

Идет в сырную смесь.

Если вам нужен только один сорт кальцоне, я обычно делаю это так: просто бросьте остывшую колбасу прямо в сырную смесь и перемешайте.

Если вы хотите кальцоне большего размера, возьмите размороженный буханку хлеба и оторвите от 1/4 до 1/3 буханки.

Сформировать круг из теста…

(Видите эту рану на моем пальце? Страйкбол.)

И раскатываем.Поскольку у вас есть немного больше теста, вам не нужно делать его таким же тонким, как булочки.

Выложите на тесто хорошую порцию колбасы, затем положите сверху дольки пепперони.

Сложите…

И смажьте взбитое яйцо.

А теперь пора их испечь! 400 градусов в течение 8–12 минут, пока они не станут красивыми и золотисто-коричневыми.

Мне нравится! Это младенцы.

И да! Это размером с монстра.

Это определенно размер порции, который Marlboro Man может удовлетворить своему аппетиту, но кальцоне меньшего размера имеет больше смысла для детей или тех, кто может быть напуган такой чудовищной кальцоне.

Я подаю кальцоне с соусом маринара для макания. Таким образом, это более увлекательное занятие, и каждый может контролировать количество соуса, которое он предпочитает. Но вы также можете придушить кальцоне маринарой, если вам нравится неаккуратность.

Наслаждайтесь всем!

Вот удобный денди для печати:

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Колбасные рулетики (метод Танчжун) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Давно не было этого гонконгского рулета с колбасой в гонконгском стиле. Читательница оставила комментарий в моем блоге о китайской еде несколько дней назад, сообщив мне, что ей очень понравился рецепт танчжун, и ей удалось сделать несколько мягких и пушистых колбасных рулетов в гонконгском стиле. Вааху… этот комментарий действительно заинтриговал меня сделать что-нибудь, чтобы удовлетворить мою жажду.

А вот и рецепт, который я создал на основе метода выпечки хлеба с использованием танчжун. В основном метод такой же, как выложенный здесь, но для начинки я заменил колбаски. Вы можете использовать любые виды колбас, которые вам нравятся, разного размера. Я использовал континентальный Франкфурт, который по размеру похож на хот-доги. Так что каждый рулет был достаточно большим, чтобы стать для меня легким обедом, ха-ха…

Сосиски в гонконгском стиле (Рецепт для печати)
By Christine’s Recipes
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 120 минут
Выход: От 4 до 6

Ингредиенты:

• От 4 до 6 сосисок на любой вкус
• 350 г хлебной муки
• 55 г сахарной пудры
• 5 г соли
• Яйцо 56 г
• Сухое молоко 7 г (для усиления аромата, по желанию)
• 125 мл молока
• 120 г танчжун (см. Этот рецепт для приготовления танчжун)
• 5-6 г быстрорастворимых дрожжей
• 30 г сливочного масла (нарезанного небольшими кусочками, размягченного при комнатной температуре)

Метод:

1. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи в миске.Сделайте в центре колодец. Взбейте и смешайте все влажные ингредиенты: молоко, яйцо и танчжун, затем добавьте в лунку сухие ингредиенты. Месите, пока не получите форму теста и не образуется клейковина, затем замесите масло. Имейте в виду, что на этом этапе будет довольно грязно (вот почему я использовал хлебопечку). Продолжайте замешивать, пока тесто не станет гладким, не липким и эластичным. (Совет: вы можете проверить, готово ли тесто. Растяните тесто двумя руками. Если оно образует тонкую «мембрану», очень эластичную по текстуре.Пальцем проткните дырку. Если отверстие представляет собой круг, а не отрыв неправильной формы (см. Рисунок 1). Это означает, что вы успешно вымесили тесто до идеальной стадии. Тем не менее, не замешивайте тесто слишком сильно. В противном случае все ткани внутри будут разорваны.) Время разминания зависит от того, насколько сильно и быстро вы месите. (Примечание: я использую хлебопечку, чтобы сделать эту самую сложную часть и грязную работу за меня. Сначала я добавил в хлебопечку влажные ингредиенты, а затем сухие. Дрожжи добавлялись последними.)
2. Замесите тесто в форме шара. Поместите в смазанную маслом миску и накройте влажным полотенцем или пищевой пленкой. Дайте настояться, пока он не увеличится вдвое, примерно 40 минут (Примечание: время может меняться и зависит от погоды. Лучшая температура для расстойки — 28 ° C. Я все еще использовал свою хлебопечку на этом этапе. И у моей хлебопечки есть нагреватель. .)
3. Перенести на чистую посыпанную мукой поверхность. Сдуйте тесто и разделите его на четыре-шесть равных частей. Сделайте шарики. Накрыть пищевой пленкой, дать отдохнуть 15 минут (см. Рисунок 2).
4. Вымесите каждую часть в длинную трубку длиной около 41 см (это зависит от длины вашей колбасы). Раскатайте колбасу крышкой вниз (см. Рисунок 3). Выложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрытый пищевой пленкой или влажным полотенцем. Оставьте его для второго раунда расстойки, примерно от 45 до 60 минут, пока он не увеличится вдвое.
5. Смажьте взбитые яйца кистью по поверхности булочек. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C (356 ° F), 35 минут или до золотистого цвета. Переложите на решетку и дайте полностью остыть.

Примечания ：

• Этот хлеб можно приготовить как с хлебопечкой, так и без нее.
• Тестирование теста перед расстойкой очень важно, чтобы убедиться, что после выпечки вы получите мягкий и пышный хлеб.
• Время расстойки должно быть достаточно продолжительным, но при этом не переусердствовать, чтобы получить наилучший результат.

Другие рецепты хлеба танчжун:

Колбасные рулетики | Питание и калории — Sister Schubert’s

Колбасные вертушки сестры Шуберт идеально подходят для завтрака, перекусов или закусок. Они сделаны из соленой колбасы и сыра, запеченных в мягких рулетах.В морозильной камере вашего бакалейщика.

Содержит: яйцо, молоко, пшеницу.

КОЛБАСА [СВИНИНА, ВОДА, СОЛЬ, СПЕЦИИ, САХАР, ФОСФАТЫ НАТРИЯ, АРОМАТИЧЕСКИЕ НАСЫПКИ], ОБОГАЩЕННАЯ ПШЕНИЧНАЯ МУКА (ПШЕНИЧНАЯ МУКА, ЯЧЧНОВАЯ МУКА, СУЛЬФАТ ЖЕЛЕЗА, НИАЦИН, ТИАМИН-МОНОНИТРАТ, ХОЛОДИЛЬНЫЙ ХОЛОД, ХОЛОДИЛЬНЫЙ ХАРАКТЕРИСТИК) [ПАСТЕРИЗОВАННОЕ МОЛОКО, СЫРНАЯ КУЛЬТУРА, СОЛЬ, ФЕРМЕНТЫ, АННАТТО (ОВОЩНЫЙ ЦВЕТ)], САХАР, Соевое масло, яйца, масло (сливки, соль), СОДЕРЖИТ 2% ИЛИ МЕНЬШЕ: СОЛИ, МОЛОЧНОЙ, ГИДРОГЕНСИРОВАННОЙ ДИ-ГЛИЦЕРИДЫ, СЫВОРОТКА.

Выпекать и подавать Разогрейте духовку до 350 ° F.
Снимите пластиковый пакет.
Если рулоны полностью разморожены: Неплотно накройте фольгой.
Выпекать на средней решетке духовки 20 минут.
Снимите крышку и запекайте еще 5-10 минут или до желаемого коричневого цвета сверху и снизу.
При приготовлении из замороженных продуктов: Неплотно накрыть фольгой.
Поставьте сковороду на среднюю решетку духовки на 50 минут.
Снимите фольгу и запекайте еще 5–10 минут или до желаемого подрумянивания сверху и снизу.

Калорий 310

Размер порции 3 рулона (96 г)

Порций в упаковке Около 5

Количество / порция % Дневная стоимость*

---

Всего жиров 17 г 22%

Насыщенные жиры 7 г 34%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 45 мг 14%

Натрий 680мг 30%

Всего углеводов 27 г 10%

Пищевые волокна менее 1 г 4%

Всего сахара 5 г

Включает 5 г добавленных сахаров 9%

Белок 12 г

---

Витамин D 0 мкг 0%

Кальций 90мг 8%

Утюг 2.