Торт кабачковый рецепт с фото пошагово в духовке: Кабачковый торт с помидорами и чесноком рецепт с фото пошагово
Кабачковый пирог в духовке: рецепт с фото пошагово
пошаговый рецепт с фотоГотовый кабачковый пирог удивительно красив: он напоминает зеленую поляну с яркими пятнами алых маков. Аппетитный сырный запах так и побуждает нарезать кушанье прямо с пылу с жару, но надо запастись терпением и немного остудить хрупкий сочный корж.
Массу натертых молодых кабачков следует тщательно отжать от избытка сока, можно даже с помощью салфетки. Подготовленное тесто можно вылить в разъемную форму с низкими бортиками. Оно приобретает нужный объем благодаря щепотке разрыхлителя.
Манная посыпка позволяет добиться устойчивой боковой корочки и сохранить целостность готовой выпечки.
Ингредиенты
- кабачки 700 г
- яйца куриные 3 шт.
- мука пшеничная 2 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- манная крупа 2 ст. л.
- масло растительное 2 ст.
- сыр твердый 70 г
- помидор 2 шт.
- соль
- перец черный молотый
- зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Приготовление
1. Кабачки промойте и обсушите. Обрежьте хвостики с двух сторон. Если кабачки зрелые, очистите кожуру и удалите большие семена. Натрите на крупной терке. Немного подсолите и оставьте на 5-10 минут, чтобы овощи пустили сок.
2. Отожмите образовавшуюся жидкость, а мякоть переместите в глубокую емкость для замеса теста.
3. К кабачковой массе вбейте яйца. Перемешайте.
4. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Вмешайте её в кабачковую смесь.
5. Укроп, петрушку или зеленый лук промойте и обсушите. Мелко нарежьте. К кабачковой массе добавьте рубленую зелень, соль и молотый черный перец. Перемешайте.
6. Жаростойкую форму диаметром 25-30 см застелите пергаментом. Смажьте растительным маслом и посыпьте манной крупой. Перелейте кабачковую массу в форму и равномерно распределите по всему дну.
7. Промойте свежие помидоры и обсушите. Вырежьте место от плодоножки. Нарежьте тонкими колечками или полукольцами. Уложите на кабачковый пласт.
8. Сверху присыпьте натертым сыром. Разогрейте духовку на 180 градусов. В горячую печку отправьте форму с кабачковым тестом. Запекайте 40-50 минут.
9. Готовый кабачковый пирог достаньте из духовки и дайте немного остыть. Переместите на плоское блюдо и украсьте свежей зеленью. Нарежьте порционными кусочками и подайте к столу со сметаной или другим соусом. Горячий пирог лучше не перемещать на блюдо, так как он очень нежный и может разорваться.
КомментироватьNo votes yet.
Please wait…
Смотрите ещё: Пироги
ТОП-10 рецептов с фото быстро и вкусно
С детства нас больше всего увлекает оригинальное в привычном. Соленое мороженое, сладкое мясо и кофе с перцем. Вот и торт из кабачков — ТОП-10 рецептов с фото быстро и вкусно — гарантирует восторг от неожиданного полета кулинарной мысли.
С нами вы научитесь готовить это превосходное закусочное блюдо по-разному. С помидорами, с фаршем и сыром, с печенью и даже с крабовыми палочками. Любое решение подойдет для праздничного стола и традиционного меню.
Основные варианты — блинные. Мы жарим кабачковую основу на сковороде, а затем собираем тортик послойно. Есть и несколько версий аля запеканка — из кабачковых слайсов. Хватит простора и для духовки. Например, можно запечь версию с сырым фаршем или подрумянить любую сборку с сыром. Идей много, и все — аппетитные!
Главная прелесть тортиков — в их бюджетной простоте. Продукты — по сезону, и время приготовления не зашкаливает. На любой из рецептов ниже вы потратите от силы 1 час. И немножко ловкости при сборке все же потребуется. На то он и царь подачи!
Быстрая навигация по статье:
Торт из кабачков: рецепт с фото пошагово на сковороде
Для начала самый простой ансамбль. Возьмите его на заметку! Он станет той базой, на которой можно построить множество вкусных вариаций.
Для блинчиков нам нужны:
- Натертый кабачок — около 1 кг
- Яйца — 3 шт.
- Мука — почти 250 г
- Растительное масло — 2–3 ст. л.
- Соль
Для начинки:
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 1–2 зубчика
Как приготовить.
Кабачок натираем на терке с самыми мелкими отверстиями. В зеленоватую кашку кладем муку, соль, яйца, растительное масло и замешиваем. Полученная смесь — что-то среднее между тестом для блинов и оладий.Жарим порциями на сковородке с добавлением небольшого количества масла. Чтобы корж был ровным, выкладываем на сковородку посередине и аккуратно разравниваем его ложкой на всю поверхность. Обжариваем блины с двух сторон.
Элементарная начинка — это промазка без премудростей: майонез или сметана с давленым чесноком. Можно покрошить сюда же укропчик.
Собираем торт. Каждый кабачковый блинчик промазываем и кладем сверху следующий. Верх оформляем по настроению. Правда, несложно? А как вкусно!
Согласитесь, сюда подойдут чуть ли не все популярные начинки.
Вот, что однозначно просится между коржами:
- Зажарка из моркови с луком, да еще и с грибами – ммм, ароматно!
- Очищенный маринованный огурчик, немножко салатного лука и вареной картошки
- Очищенные помидоры кубиками, чеснок, зелень
- Малосольная рыбка, укропчик, сметанный соус
- Тонкие кусочки колбасы (порежьте короткими полосками)
- Любые творожные намазки
Кабачковый торт «Традиция» с помидорами и сыром
Еще один классический рецепт. Немного другая консистенция теста — как на оладьи. В остальном — привычный дуэт овощей и традиционная подача.
Ингредиенты для основы:
- Кабачки — 1 кг
- Мука — 1 ст.
- Яйца – 2–3 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Ингредиенты для начинки:
- Любой твердый сыр — 200 г
- Томаты — 2–3 шт. среднего размера
- Майонез — 300 г (можно заменить на сметану)
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль, перец, зелень
Запоминаем алгоритм.
Кабачки нашинковали на крупной терке, сок отжали и удалили. Остальные ингредиенты добавили — все перемешали.
Скоренько готовится и начинка. С майонезом (или сметаной) смешиваем чеснок, солим, перчим, акцентируем любимыми специями.
Сыр на 5 минут в морозилку и легко натираем затвердевший кусочек на терке. Помидорки режем кружочками.
Теперь по каждому блинчику нужно пройтись соусом и положить начинку, которую будем чередовать. Блин — соус и тертый сыр — снова блин и соус с томатами.
По верху — украшение по вкусу. Чудесно! А запах!
Из кабачков — быстро и вкусно без блинчиков
А теперь — внимание! Следующий торт само совершенство, и при том оригинальный и не блинный! Готовится проще простого.
База:
- Кабачки — 3–4 шт.
Начинка:
- Брынза — 180 г
- Сметана – 200г
- Любая зелень – 1–2 пучка
- Чеснок — 1–2 зубка
- Соль
Пошаговое приготовление.
Кабачки лучше взять молочной спелости. Разрезаем овощи вдоль — на слайсы шириной 1 см. Раскладываем нарезку на противне с пергаментной бумагой. Запекаем 20 минут в духовке при 200 градусах.
Для соуса перемешиваем сметану, рубленую зеленушку, тертый чесночок и соль. Натираем сыр.
Все ингредиенты готовы: формируем торт. Выкладываем на тарелку слой кабачковых язычков, подсаливаем и смазываем соусом. Сверху — слой тертого сыра. И снова: овощи, соус, сыр.
Отправляем готовое блюдо настояться в холодильник — 2–3 часа. Тортику судьба украсить стол, а наше приятное будущее — принимать комплименты!
«Феерия» с печенью и овощами
Такое кабачковое блюдо не стыдно включить и в праздничное меню. И закусочка сытная, и красота такая, что сердце хозяйки радуется, а гости благодарят, да рецептик спрашивают.
Для кабачковых блинов:
- Кабачки (любой сорт) — 2 шт.
- Мука — 3–4 ст. л.
- Яйца — 3 шт.
- Соль, перец
Для печеночных блинов:
- Печень куриная — 0,5 кг
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 головка
- Молоко — 50 мл
- Соль, перец
Для начинки:
- Морковь (небольшая) — 4–5 шт.
- Лук — 1–2 головки
- Сметана — 2 ст. л.
- Томаты — 4–5 шт.
- Майонез — 80 г
- Чеснок — 2–3 зубка
- Сыр — 100 г
- Огурец и петрушка для топинга
- Масло для жарки
Как приготовить пошагово.
Соединяем ингредиенты и жарим кабачковые блинчики как в рецептах выше. Так же готовим и печеночную версию коржей.
Делаем два вида начинки.
- Для первой обжариваем до мягкости тертую морковку и мелко рубленый лук. Заправляем сметаной и солим, после чего еще немного томим на огне.
- Для второй — натертый чесночок соединяем с майонезом.
Помидорки режем кружками. Кстати, не грех повозиться и очистить томаты. Что нежнее — то и аппетитнее!
Собираем блинчики, чередуя кабачковые с печеночными и попутно нанося то чесночную начинку, то овощную. Два — три раза делаем слои из помидоров. Украсим нашу овощную феерию веточками петрушки и ломтиками огурчика. Готово!
«Ленивый» с фаршем на сковороде
И снова блинчики рулят! А каждая очередная начинка все интереснее и вкуснее. Убедимся?
Кабачковая база:
- Кабачки — 1,2 кг
- Мука — 8–9 ст. л.
- Яйцо куриное – 6 шт.
- Соль, перец
- Масло растительное для жарки
Начинка:
- Фарш (какой есть) — 800 г
- Луковица — 1–2 шт.
- Чеснок — 3 зубка
- Майонез
- Соль, перец
Первым делом займемся начинкой. Порежем лук и обжарим его вместе с фаршем. Добавим по вкусу соль и перец, а в конце бросим натертый чесночок. Чувствуете, какой запах поплыл по кухне?
Так, не останавливаемся! Выпекаем кабачковые коржи. Смотри рецепты выше.
Строим конструкцию из блинов. Каждый промазываем майонезом, а сверху выкладываем часть начинки. И снова блинчик — начинка. Верх украшаем согласно художественной интуиции — полная свобода творчества со всем, что нашлось под рукой. Красиво! И безумно вкусно!
С крабовыми палочками и сыром
Многих удивит и оригинальный торт из кабачков с крабовыми палочками. Хотя сделать его по нашему рецепту легче легкого.
Для блинной основы:
- Кабачки – 1 кг
- Яйца – 3 шт.
- Мука — 7–8 ст. л.
- Соль, перец
- Масло растительное для жарки
Для начинки:
- Крабовые палочки — 150 г
- Твердый сыр — 100 г
- Сметана и майонез — по 150 г
- Чеснок — 2–3 зубка
Как печь блинчики, мы уже рассказывали в рецептах выше.
Из этого количества теста может получиться 4–5 овощных коржей.
Соединяем все ингредиенты для начинки, перемешиваем и смазываем наши коржики по очереди. Можно обмазать верх и бока наподобие кремового торта.
Все! Убираем кабачковую мечту в холодильник для лучшей пропитки и терпеливо ждем 2–3 часа.
Статьи по теме:
Кабачковый торт с грибами «Пальчики оближешь»
Торт грибами не испортишь! Особенно если он из овощей.
Берем для основы:
- Кабачки — 2 шт.
- Морковь — 2 корня
- Яйца – 2 шт.
- Овсянка — 4–5 ст. л.
- Соль
Для начинки:
- Шампиньоны — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Сметана (йогурт) — 250 г
- Небольшие помидоры — 3–4 шт.
- Сыр — 200 г
- Зелень
Объединяем ингредиенты для основы и готовим из нее несколько коржей.
Для грибной начинки обжариваем лук, добавляем в него шампиньоны и тушим до готовности. Солим, перчим, выкладываем сметану (йогурт) и мелко нашинкованную зелень с чесночком.
Томаты нарежем тонкими кружочками, сыр натрем на терке. На каждый корж наносим грибную начинку, посыпаем сыром и укладываем слой томатных кружочков.
Сверху в живописном порядке раскладываем веточки зелени и кусочки помидора. Получилось аппетитное овощное чудо кулинарии.
«Идеальный мужчина» — блинный торт с фаршем
Еще один вкуснючий закусочный торт. Посвящаем его сильной половине человечества. Недаром он так и называется «Идеальный мужчина». Но в отличие от предыдущих рецептов, готовые блинчики с начинкой мы будем еще и запекать в духовке. Всё ради румяной сырной корочки!
Компоненты для коржей:
- Кабачки — 600 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 250 г
- Молоко — 150 г
- Растительное масло
- Соль, смесь перцев, по желанию куркума
Компоненты для начинки:
- Лук и морковь по 3 шт.
- Куриный фарш — 0,5 кг
- Пучок зелени
Соус:
- Сыр — 100 г
- Сметана – 3–4 ст. л.
Снова праздник для любителей жарить блины.
Приготовим начинку. Обжарим лук и морковь. В куриный фарш кладем мелко порезанную зелень, солим и перемешиваем. Сыр натираем на терке и соединяем со сметаной: это соус для румяного запекания.
Будем собирать тортик в форму, смазанную маслом. Один блинчик намажем фаршем с зеленью и выложим сверху слой морковки с луком. И так до тех пор, пока блины не кончатся.
Сверху накрываем царскую горку фольгой и ставим в разогретую до 180°C духовку. Запекаем 25 минут. Затем фольгу снимаем, а сверху выкладываем сырно-сметанный соус. И снова ставим запекаться в духовке — 20 минут.
Вуаля! Угощаемся!
Торт из кабачков с фаршем и грибами — без блинчиков
Запеканочный вариант овощного шедевра. Можно приготовить и на праздник, и в будний день.
Нам потребуется:
- Кабачки — 3–4 шт.
- Мясной фарш — 0,5 кг
- Лук — 2 шт.
- Помидоры и шампиньоны — по 400 г
- Сметана — 3 ст. л.
Этот торт делаем по типу запеканки.
Рис отвариваем до полуготовности и перемешиваем его с фаршем. Солим, перчим. Нашинкованный лук обжариваем до золотистого цвета. Засыпаем к нему нарезанные шампиньоны и дожариваем — 10 минут.
Кабачки нарезаем длинными и тонкими слайсами, а помидоры — кружочками.
Блюдо для запекания смазываем маслом. Кабачковые слайсы выкладываем по кругу таким образом, чтобы края свисали с бортиков блюда. Можно добавить еще несколько полосок в центр емкости. Выкладываем слой фарша с рисом. Сверху — грибы с луком. Солим и перчим. Еще один изящный слой томатов. Смазываем сметаной или майонезом.
Заворачиваем края кабачковых слайсов внутрь запеканки. В центр можно положить несколько томатных кружков для украшения.
Запекаем в предварительно нагретой духовке — 30 минут. Незадолго до окончания готовки смазываем верх запеканки майонезом или притрушиваем натертым сыром.
Охлаждаем готовый ансамбль в холодильнике. Традиционный в сытности и сочетаниях, этот вариант весьма творческий в подаче. И вкус его просто обалденный!
«Сочные будни» с курицей и маринованными грибами
Даже если вы не любите долго готовить, а побаловать домашних чем-то этаким хочется, то следующий закусочный рецепт подойдет идеально.
Нам потребуется:
- Куриная грудка – 200 г
- Грибы маринованные — 200 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Зелень
Основу мы делаем блинную, как и в рецептах выше.
Лучок мелко шинкуем и обжариваем с грибами на сковороде — 5-7 минут. Плеснем сметанки и протушим еще — 2–3 минуты. Предварительно отваренную куриную грудку нарезаем кусочками поперек волокон. Отправляем нарезку к грибам. Сюда же в теплую компанию — натертый сыр с зеленью.
Выкладываем понемногу начинки на каждый блинчик. Последний корж украшаем чем-нибудь свеженьким и ярким. На фото ниже — две элегантных версии. Пора удивлять родных и гостей!
Рецепт из кабачков и картофеля с начинкой в духовке
Кабачковые блинчики и рыбная начинка — прекрасный сюжет для званого обеда. Главные герои известны и популярны, а роль режиссера будем примерять на себя.
На блины:
- Кабачки и картофель — по 300 г (натереть)
- Мука — 4–5 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 100 мл
- Сода — ¼ ч. л.
- Соль, перец
На соус:
- Сметана — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец
- Небольшой пучок укропа
В начинку:
- Красная слабосоленая рыбка — 150 г
- Можно заменить тертым сыром или ветчиной
И опять каркас торта — кабачковые блинчики. Новшеством будет добавление тертого картофеля. Знакомо нам и приготовление соуса. Соединить и перемешать.
Рыбку режем тонкими кусочками. Теперь каждый коржик смазываем соусом и выкладываем на него кусочки рыбки. Соорудив солидную горку, топинг делаем укропной нарезкой. Бон аппетит!
Бонус: быстрый кабачковый пирог «Пушинка»
В одном заливном чуде — стружка и сочные кусочки кабачка. Разве можно пройти мимо?! Вот и мы не стали ограничивать себя в кабачковых фантазиях. Приготовьте еще один роскошный вариант из долгожданного овоща в духовке. Смотрите с 01:02 — все нюансы как на ладони!
Для овощной основы:
- Молодые кабачки — около 3 шт. (600 г)
- Лук (репчатый) — 100-120 г
- Укроп — 1 пучок
- Чеснок — 3 зубчика
- Сыр твердого сорта — 500 г
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Масло для смазывания формы
Для заливки:
- Сметана — 250 мл
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Мускатный орех — ½ ч. ложки
- Соль, перец — по вкусу
В завершении — еще немножко фото с простыми идеями для топинга.
Быстро и вкусно получатся торты из кабачков по нашим рецептам с фото. Мы расписали все детали — аккуратно и нескучно. Теперь дело за вами. Готовьте как мы, готовьте с нами, готовьте лучше нас!
Кабачковый торт. Пошаговый рецепт с фото
Кабачковый торт – праздничное, сытное и очень вкусное блюдо из кабачков. Вариантов его приготовление очень много, но, все равно, можно выделить два базовых рецепта его приготовления. Так, такой закусочный торт может быть приготовлен из оладий из кабачков либо из жареных кабачков, переложенных слоями с помидорами под тем или иным соусом. Безусловно, второй вариант торта из кабачков готовится значительно проще, поэтому этот рецепт придет на выручку тогда, когда времени в обрез.
Сегодня я хочу предложить вам торт, который будет состоять из тонких кабачковых оладий. А соус для перемазывания торта предлагаю сделать из майонеза, укропа и чеснока. Все мы знаем, что кабачки, майонез и чеснок очень хорошо подходят по вкусу. Соус можно сделать и другой.
Вкусный соус может получиться и на основе йогурта, сметаны, сыра. К тому же между кабачковыми оладьями можно сделать интересную прослойку, с которой тортик будет еще вкуснее. Таким дополнением могут быть жареные шампиньоны, крабовые палочки, болгарский перец, помидоры, огурцы.
Готовить такой кабачковый торт совсем не сложно, хотя и немного долго, зато все усилия оправдывают конечный результат. Для приготовления кабачкового торта желательно использовать молоденькие кабачки. В том случае, если вы возьмете старые кабачки, с них необходимо снять кожуру и выбрать мякоть с крупными семечками. А теперь давайте посмотрим, как приготовить кабачковый торт пошагово.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.,
- Яйца — 2 шт.,
- Черный молотый перец,
- Твердый сыр — 100 гр.,
- Соль — по вкусу,
- Мука — неполный стакан,
- Укроп — 10 гр.,
- Чеснок — 3-4 зубчика,
- Помидоры — 3 шт.,
- Огурцы — 1 шт.,
- Майонез — 1 пачка,
- Петрушка — для украшения,
- Подсолнечное масло
Кабачковый торт — пошаговый рецепт
Приготовление этого торта из кабачков будет состоять из трех этапов. Первый этап – подготовка теста для кабачковых оладий и их выпечка. Второй этап – приготовление соуса и сборка торта. И заключительный этап – его украшение. Итак, приступим. Помойте кабачки. Как говорилось в начале статьи, шкурку снимаем и очищаем от семян только старые кабачки. У молоденьких кабачков отрезаем только плодоножку и кончик. Далее натрите кабачки на средней терке. В том случае, если кабачки попались чрезмерно сочные (это в основном происходит с молодыми плодами) слегка прижмите их руками и слейте сок.
Далее введите в тертые кабачки яйца. Яйца – обязательный компонент кабачковых оладий. С их помощью блинное тесто будет более вязким, и оладьи не будут рваться во время выпечки.
Вилкой перемешайте яйца с кабачками.
Далее всыпьте пшеничную муку и снова перемешайте.
Добавьте щепотку черного молотого перца и соли.
Снова перемешайте. Тесто для кабачковых блинчиков готово. Оно должно получиться достаточно густым. Как показывает опыт, лучше сделать более густое тесто, чем жидкое. По своему усмотрению вы можете добавить в него укроп, петрушку или половинку луковицы, измельченную до состояния пюре.
Налейте на сковороду совсем чуть-чуть подсолнечного масла. Две столовые ложки будет вполне достаточно. Поставьте сковороду на плиту и хорошо прогрейте ее. Вылейте на нее один черпак теста. Разровняйте его ложкой по всей площади сковороды. Формировать блинчик необходимо быстро, пока тесто не схватилось ко дну сковороды.
Сразу уменьшите огонь. Жарьте блин примерно 2 минуты. Как только низ его поджарится, переверните широкой лопаткой на другую сторону. С этой стороны тоже жарьте его до золотистого цвета. Готовый блинчик выложите на тарелку. Снова добавьте подсолнечное масло на сковороду и выложите черпак теста. По такой методике испеките все кабачковые блинчики. У меня получилось 8 блинчиков для кабачкового торта.
Приготовьте соус. Очистите зубчики чеснока. Помойте укроп и меленькое его нарежьте. В миску выложите майонез. Добавьте к нему чеснок, пропущенный через пресс.
Если нет чесночницы, можно просто мелко нарезать его ножиком. Выложите в соус укроп.
Перемешайте его. Соус для кабачкового торта готов.
Переходим к третьему этапу – сборке торта. Приготовьте красивую тарелку, в которой будете подавать торт. Положите на нее блинчик. Выложите на него столовую ложку соуса и разровняйте его по всей площади блинчика.
Так слой за слоем перемажьте все блинчики.
Основа кабачкового торта готова. Осталось его украсить. В качестве украшения предлагаю использовать твердый сыр, огурцы, помидоры и петрушку. Все овощи и петрушку помойте. Твердый сыр натрите на средней терке. Посыпьте тертым сыром верх торта.
Помидоры и огурцы нарежьте кружочками. Каждый кружок помидоров разрежьте на две части. В центре торта положите веточку петрушки. С одного края торта разложите кружочки огурцов, выкладывая их слегка внахлест. С другого – выложите дольки помидоров.
Кабачковый торт. Фото
Можно выложить и по-другому. Разместить в центре огурцы, а по бокам помидоры, а между ними веточки укропа.
Фантазировать на тему украшения торта можно до бесконечности. Красиво украсить торт можно также с помощью крошки из яичных желтков, колечек или долек маслин, листиков базилика, кубиков болгарского перца, консервированной кукурузы.
Полностью готовый торт можно сразу подавать к столу, но желательно поставить его в холодильник остыть и пропитаться. Лично мне он больше нравится в холодном виде. К тому же, постояв в холодильнике, торт будет легче нарезать на красивые кусочки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кабачкового торта вам пригодится.
Кабачковый торт с плавленным сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Как приготовить кабачковый торт с плавленым сыром
Сочный и ароматный закусочный кабачковый торт — очень популярное блюдо, особенно в летнее время, когда доступ к молодым и вкусным натуральным кабачкам неограничен ни высокой ценой, ни отсутствием качественных овощей. По сути это один из лучших рецептов того, что можно приготовить из этого овоща. Есть несколько видов кабачкового торта. Отличаются они в основном пропиткой. И чем она оригинальней, тем соответственно вкусней получится и само блюдо. Наш рецепт предлагает приготовить кабачковый торт с плавленым сыром. Блюдо по этому рецепту получится сытным и невероятно вкусным. Остроту и пикантность можно регулировать количеством чеснока в рецепте, а также можно добавить в него любимые специи.
Готовится торт из кабачков с плавленым сыром довольно просто, а получается он нежным, сочным и ароматным. Это один из тех рецептов, ради которых с нетерпением ждешь следующего сезона, чтобы приготовить еще раз.
Как приготовить «Кабачковый торт с плавленным сыром» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления кабачкового торта с плавленым сыром нам понадобятся кабачки, плавленные сырки, чеснок, майонез, укроп, мука, яйца, соль, перец, подсолнечное масло.
Шаг 3 Ссылка
Первым делом приступим к приготовлению начинки: натрём плавленые сырки (200 г) и соединим с приготовленным майонезом (150 г), очищенным и пропущенным через чесночницу чесноком (3 зубчика), нарезанным укропом (0,5 пучка, у меня замороженный укроп).
Как чистить чеснок
Как заморозить укроп
Шаг 4 Ссылка
Дальше приступим к приготовлению кабачковых коржей: очистим кабачки (1 кг) от кожицы и натрём на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 5 Ссылка
Соединим кабачки, 3 яйца, 1 стакан муки, соль (1 ч. л.) и перец (0,3 ч. л.). Хорошо перемешаем.
Шаг 6 Ссылка
На горячей сковороде с маслом (70 мл) обжарим с двух сторон кабачковые коржи, выкладывая по 4-5 полных столовых ложек теста и разравнивая их по всей площади сковороды.
Шаг 7 Ссылка
В зависимости от диаметра сковороды, у вас получится 6-8 коржей.
Шаг 8 Ссылка
Каждый кабачковый корж смажем начинкой, формируя торт.Шаг 9 Ссылка
Кабачковый торт с плавленым сыром готов.
Кабачковый торт с фаршем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Как приготовить закусочный кабачковый торт с фаршем
Кабачки – это те овощи, без которых невозможно представить летний рацион. Благодаря высокой урожайности и неприхотливости этих овощей, было придумано множество рецептов с ними, и их количество продолжает расти. Если вам уже надоели кабачковые оладьи, запеканки, кабачковая икра, жареные кабачки в кляре, то вы можете приготовить для родных кабачковый торт с фаршем. Торт из кабачков с фаршем – настоящая находка для тех, кому надоели оладьи из кабачков, кабачковая икра и другие привычные блюда. Одно слово «торт» наталкивает многих на мысли о каком-то сложном рецепте, но это ни в коем случае не касается кабачкового торта с мясным фаршем. Этот рецепт прост в приготовлении, и не отнимет много времени.
Итак, любителям чего-то новенького предлагаем рецепт с фото, в котором пошагово расскажем и покажем, как приготовить вкусный блинный торт из кабачков с фаршем. Это блюдо может стать полноценным обедом, ведь оно состоит из мяса и овощей, поэтому обязательно сохраните рецепт.
Как приготовить «Кабачковый торт с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится фарш, молодые кабачки, яйца, майонез, лук, чеснок, подсолнечное масло, соль, перец.
Шаг 2 Ссылка
Для начинки 1 луковицу очистить, порезать кубиком и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) до полуготовности.
Как чистить лук
Шаг 3 Ссылка
Добавить 400 г фарша, приправить солью (0,75 ч. л.) и перцем (0,3 ч. л.) и готовить, помешивая, 20 минут. Охладить. В охлаждённую начинку добавить 2 зубчика чеснока, пропущенного через чесночницу, и перемешать.
Шаг 4 Ссылка
Перейдём к приготовлению кабачковых коржей. Для этого кабачки (600 г) следует очистить от кожицы и натереть на крупной тёрке. Добавить 1 ч. л. соли, перемешать и оставить на 10 минут.
Шаг 5 Ссылка
Отжать сок из кабачков. Добавить 3 яйца, муку (4 ст. л.), соль (1 ч. л.), перец (0,3 ч. л.) и хорошо перемешать. Всю начинку условно поделить на 3 части.
Шаг 6 Ссылка
На разогретой сковороде, с подсолнечным маслом (3 ст. л.), выпечь 3 коржа. Тесто не будет растекаться и его надо будет выравнивать ложкой. Поджарить кабачковый корж с одной стороны до золотистого цвета, накрыв сковороду крышкой. А затем аккуратно, с помощью двух лопаток, перевернуть на вторую сторону и обжарить с другой стороны.
Шаг 7 Ссылка
Каждый корж охладить, а затем смазать тонким слоем майонеза (всего майонеза 6 ст. л.).
Шаг 8 Ссылка
Шаг 9 Ссылка
Сложить коржи один на другой. Отправить в холодильник на 1 час. Перед подачей вы можете украсить торт по своему желанию.
Кабачковый торт — вкусный рецепт с пошаговым фото
1 Разогрейте духовку до 180 гр. Прямоугольную форму размером 20*30 см выстелите бумагой для выпечки (можно использовать 2 круглые формы диаметром 20 см). Кабачки или цукини натрите на крупной терке.
2 В большую миску просейте муку с разрыхлителем, корицей и содой. Добавьте сахар, рубленые грецкие орехи, тертый кабачок и кокосовую стружку. Перемешайте.3 Отдельно взбейте яйца с растительным маслом.
4 Добавьте к мучной смеси и перемешайте. Выложите тесто в подготовленную форму.
5 Выпекайте 45-50 минут до чистой зубочистки. Дайте готовому коржу полностью остыть.
6 Для крема взбейте творожный сыр (типа Almette) с сахарной пудрой и лимонным соком.
7 Разрежьте остывший корж на две части и выложите одну на блюдо.
8 Смажьте половиной крема.
9 Накройте вторым коржом и смажьте оставшимся кремом. Приятного аппетита!
Рецепт «Кабачковый торт» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Как испечь кабачковый пирог в духовке, на сковороде и в мультиварке. Пирог из кабачков в духовке: рецепт приготовления
Блюд из кабачков — несметное количество, простых и вкусных. В предыдущих моих статьях вы могли познакомиться с подробными рецептами различных , и . Но мне хочется вас порадовать и другими, не менее вкусными рецептами блюд из кабачков. Сегодняшняя тема — торт из кабачков. Кабачковый торт по моему мнению, является украшением любого стола, в том числе и праздничного. А готовится он довольно просто, давайте вместе в этом убедимся.
Кабачковый торт — рецепт с фото пошагово
Есть много рецептов кабачковых тортов, но сегодня хочу вас познакомить с красивым и сочным тортом из кабачков с помидорами.
Ингредиенты:
- кабачки — 5-6 небольших
- яйца — 3 шт.
- помидоры — 6 шт.
- мука — 6 ст. л.
- майонез — 200 мл.
- укроп — пучок
- чеснок — 4 зубчика
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
- Кабачки чистим и натираем на крупной терке, солим, Оставляем кабачки на 15 минут, чтобы они дали сок.
2. За это время нарезаем помидоры кружочками, а в майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, можно приготовить . Он гораздо полезнее магазинного.
3. Сок с кабачков можно слить просто прижимая кабачковую массу руками, а можно кабачки откинуть на дуршлаг, и, слегка утрамбовывая, выдавливать жидкость.
4. В кабачковую массу вбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный укроп, солим и перчим. Все хорошо размешиваем.
5. Постепенно всыпаем муку. Тесто не должно быть жидким, иначе коржи при переворачивании расползутся.
Если вам кажется, что тесто жидковатое, увеличьте количество муки или добавьте немного крахмала в тесто
6. Выпекаем на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, блины. Количество коржей будет зависеть от их диаметра. С указанного в рецепте количества должно получиться 4-5 коржей.
7. Блины обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки. Коржи оставляем в сторону до полного остывания.
8. Складываем кабачковый торт. Первый корж из кабачков смазываем майонезом, а наверх укладываем кружочки помидоров. Так повторяем до последнего коржа. Сверху должны оказаться помидоры. Сверху тортик можно украсить рубленным укропом.
Кабачковый торт с помидорами и сыром
Помидоры прекрасно сочетаются с кабачками, к тому же украшают любое блюдо. Кабачковый торт с помидорами выглядит очень нарядно. А если его еще сдобрить и сыром, то получится сытно и невероятно вкусно. Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что торт мы будем запекать в духовке.
Ингредиенты:
- кабачки — 2-3 средних
- яйца — 2 шт.
- помидоры — 2 шт.
- сыр — 200 гр.
- мука — 200 гр.
- майонез или сметана — 200 мл.
- укроп — пучок
- чеснок — 3 зубчика
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Вначале приготовим коржи для торта. Из этого количества ингредиентов получается 7-8 коржей. Конечно же, зависит от диаметра вашей сковороды.
- Кабачки чистим и натираем на крупной терке. Добавляем соль и перец, вбиваем 2 яйца. Хорошо перемешиваем.
2. В кабачковую массу всыпаем муку, снова вымешиваем. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.
3. На разогретой сковороде на растительном масле обжариваем с двух сторон блинчики. Толщина каждого блинчика примерно 0,5 см. После этого блинчики должны остыть.
Коржи остынут быстрее, если их разложить отдельно друг от друга на бумажное полотенце
4. Готовим крем для нашего торта.Нарезаем мелко укроп и смешиваем с майонезом или сметаной, солим, перчим и выдавливаем чеснок.
5. Сыр натираем на крупной терке, а помидоры нарезаем кружочками.
6. Противень застилаем пергаментной бумагой и собираем торт. Первый корж из кабачка смазываем майонезным кремом, сверху выкладываем слой помидоров и посыпаем сыром. Так повторяем до последнего коржа. Верхний корж смазываем майонезом и посыпаем сыром.
7. Запекаем торт в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.
8. После запекания торт должен остыть, так как кабачковый торт подается как холодная закуска.
Такой торт из кабачков необыкновенно нежный и вкусный, попробуйте.
Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно
Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов, под силу любому кулинару. Тортик с брынзой, которая придает этому блюду особую пикантность. Этот рецепт хорош тем, что кабачки не жарятся в большом количестве масла, а запекаются в духовке. Благодаря этому торт получается легким и более полезным.
Ингредиенты:
- кабачки — 3 шт.
- брынза — 180 гр.
- сметана — 200 мл.
- укроп — пучок
- руккола — пучок
- чеснок — 1 зубчик
- соль, перец по вкусу
Кабачки для этого рецепта желательно подобрать небольшие
- Кабачки нарезаем вдоль пластинами толщиной примерно 0,5 — 1 см, укладываем их на лист пергамента на противень. Запекаем при температуре 200 градусов 20 минут. Кабачки не поджарятся, но станут мягкими. После запекания они должны остыть.
2. Зелень укропа и рукколы нарезаем мелко. В принципе здесь сгодится любая зелень, которая есть у вас на кухне. Смешиваем зелень со сметаной, выдавливаем чеснок, солим и немного перчим. Все размешиваем.
3. Брынзу натираем на крупной терке.
4. Начинаем складывать торт. Для этого рецепта подойдет продолговатая тарелка. Укладываем кабачки поперек тарелки одну пластинку к другой.
5. Смазываем поверх кабачков сметанным кремом. Посыпаем сверху тертой брынзой.
6. Так повторяем до окончания кабачков. Верхним слоем должна идти брынза.
Можно по желанию сверху украсить свежей зеленью. Отправляем торт в холодильник на 2-3 часа.
Торт из кабачков с морковью и луком
Еще один вкусный рецепт кабачкового торта, в котором большое количество различных ингредиентов, в том числе морковь и лук. Выглядит такая закуска очень аппетитно.
Торт из кабачков с фаршем и грибами
Если хотите приготовить вкусное и сытное блюдо, то этот рецепт для вас. Торт из кабачков готовится с добавлением фарша и риса.
Это красивое блюдо можно есть как в горячем виде как запеканку, а можно и в холодном как закуску.
Ингредиенты:
- кабачки — 3 — 4 шт.
- мясной фарш — 500 гр.
- репчатый лук — 2 шт.
- помидоры — 400 гр.
- грибы — 400 гр.
- рис — 3 ст. л.
- сметана — 250 мл.
- соль, перец по вкусу
- Готовим начинку из грибов. Для этого грибы обжариваем с луком на растительном масле. Не забываем посолить.
2. Мясной фарш также можно немного обжарить, тогда время запекания сократится. Рис отвариваем до полуготовности и смешиваем с фаршем. Добавляем соль, перец, можно добавить приправы для мяса.
3. Помидоры нарезаем кружочками.
4. Кабачки нарезаем очень тонкими полосками. Удобно это делать с помощью овощечистки. Толщина каждого слоя примерно 2-3 мм.
5. Нарезанные кабачки немного солим и укладываем в форму для запекания по кругу и плотно, но так, чтобы концы их свободно свисали.
6. В середину торта выкладываем фарш с рисом. Сверху снова укладываем полоски из кабачков.
7. Поверх кабачков идут грибы, обжаренные с луком.
8. Кружочки помидоров раскладываем по поверхности произвольно. Не обязательно их должно быть много.
9. Смазываем поверхность сметанным кремом.
10. Свободными концами кабачков закрываем начинку. Формируем красивую форму. Сверху украшаем помидорами.
11. Запекаем при температуре 190 градусов 30-40 минут. За 10 минут до готовности торт достаем из духовки и смазываем сметаной.
Готовый торт украшаем свежей зеленью. Еще раз обращаю внимание, что приготовленный по этому рецепту торт можно кушать как горячим, так и холодным.
Кабачковый торт с грибами
И еще мне понравился легкий рецепт закусочного торта с грибами. И хотя я сама такой торт еще не пробовала приготовить, он мне показался ароматным, сочным и вкусным.
Как видим, торты из кабачков можно готовить с различными начинками. Меняя начинки, получается каждый раз новое блюдо. Так что не переставайте удивлять своих близких и друзей. Тем более, что при хорошем урожае кабачков блюдо получится недорогое, но вкусное и сытное.
Я надеюсь, что вам пригодятся мои рецепты и вы украсите обеденный или праздничный стол такими несладкими тортиками.
А если понравились рецепты, то делитесь ими в социальных сетях, пишите комментарии со своими впечатлениями и замечаниями. Буду благодарна за обратную связь.
Изумительный пирог из кабачков! — Готовится 15 минут! Запомнится НАВСЕГДА!Если вы искали рецепт приготовления кабачков без обжаривания, то пирог из кабачков именно то, что вам стоит попробовать приготовить на ужин. Минимум продуктов, пятнадцать минут потраченного времени и немного ожидания у духовки.
Кабачки – 2 шт,
Помидор – 1 шт,
Мука – один с половиной стакана,
яйца – 3 шт.,
соль,
зелень,
сыр – 200 гр.
1. Два крупных кабачка промываем под проточной водой. Если они свежие и не старые кожицу можно не очищать. Трём их на крупной тёрке в большое сито. Отжимаем, чтобы убрать лишнюю жидкость.
2. Двести грамм твёрдого сыра трём на мелкой тёрке. Вымытую петрушку с укропом порежем мелко ножом.
3. Помидор промоем. Можно снять шкурку, обдав кипятком. Режем на тонкие круглые части.
4. В глубокой посуде смешиваем протёртые кабачки, 3 яйца, измельчённую зелень. Добавляем соли. Перемешиваем.
5. Для кабачкового пирога возьмём полтора стакана муки. Можно не просеивать. Добавляем к кабачкам и перемешиваем. Часто на этом этапе хозяйки добавляю гашёную соду или разрыхлитель. Я не стала этого делать. Пирог в духовке получиться хоть и не пышным, но вкусным. А ведь избытком соды можно испортить вкус.
6. Обязательно воспользуемся разъёмной формой. Такие не стоят дорого, доступны везде и есть у каждой хозяйки. Дно формы застилаем пергаментной бумагой. Проследите, чтобы из пергамента получились как можно более высокие борта. Так, из формы снизу не будет капать тесто и его легко можно будет извлечь. Посыпаем пергамент панировочными сухарями и сразу заполняем форму тестом из кабачков. Ровняем.
7. Выкладываем сверху помидоры и натёртый сыр. Только после этого ставим всё в разогретый духовой шкаф. Тридцати минут для приготовления хватит. После этого ещё 15 минут пирог доходил уже при выключенной духовке. Пирог из кабачков нужно подавать тёплым. Приятного диетического ужина.
Для каждой хозяйки утреннее время становится настоящей головной болью, ведь нужно что-то готовить проголодавшимся домочадцам, а мыслей на сей счет нет.
Чтобы угодить и старым и младым, и самым маленьким членам семьи, определенно стоит сделать пирог из кабачков, ведь выпечку любят все, а овощи обязательно должны быть в нашем рационе. Вариантов рецептов на данную тему за всю кулинарную историю скопилось ну очень много, мы же решили помочь вам с выбором и познакомить с самыми лучшими блюдами.
Пирог из кабачков с сыром в духовке
Ингредиенты
- — 350 г + —
- Сыр — 100 г + —
- Зеленый лук — 1 пучок + —
- — 1 ч.л. + —
- — 3 шт + —
- — 180 мл + —
- — 170 г + —
- — 1/4 ч.л. + —
Как приготовить пирог из кабачков в духовке
- В глубокую объемную миску вбиваем яйца и вместе со щепоткой соли взбиваем их венчиком до легкой пенки.
- Затем вливаем к яйцам молоко, всыпаем просеянную муку и все хорошенько пробиваем миксером до получения однородного теста.
- Всыпаем в тесто гранулированный чеснок, меленько нарубленный зеленый лук и тёртый на терке сыр, снова все перемешиваем.
- Кабачки моем и шинкуем на терке-шинковке тонкими кружками, которые затем укладываем в тесто, аккуратно перемешиваем, чтобы кабачки были все покрыты тестовой массой.
- Теперь перекладываем основу для пирога в небольшую глубокую огнеупорную форму и отправляем в печку на 25 минут. Температура выпекания пирога не должна опускаться ниже 185°С.
Слоеный пирог «Радуга» из кабачков
Этот пирог не только очень вкусный, но и невероятно красивый. Однако рецепт этой выпечки совсем несложный. Оригинальная укладка овощей слоями создает иллюзию радуги, а классическая сливочная заливка придает выпечке непередаваемую нежность и воздушность.
Ингредиенты
- Кабачки мелкие – 2-3 шт;
- Морковь крупная – 2 шт;
- Вода ледяная – 5 ст.л.;
- Сыр твёрдо-мягкий – 0,15 кг;
- Яйца куриные 1 категории – 3 шт;
- Сливки – 1 стакан;
- Масло «крестьянское» — ½ пачки;
- Мука высокосортная пшеничная – 1 стакан;
- Чеснок – 1/3 головки;
- Мускат молотый – 1 ч.л.;
- Соль – по вкусу.
Как испечь пирог с кабачками
- Секрет этого пирога в его необычной укладке начинки, а также в шикарном рубленном тесте. Готовится такое тесто очень просто. На стол просеиваем муку, в центр кладем твердый холодный кусок масла и начинаем его рубить ножом все мельче и мельче, периодически присыпая мукой. В результате масло нужно раскрошить и перетереть с мукой. Однородность в данном случае не нужна, хватит и того, что масляно-мучные комочки будут размером с горошинку. Затем вливаем в тесто 5 ст.л. ледяной воды из морозилки и быстро замешиваем тесто. Опять же, однородность не требуется, лишь бы вся масса склеилась в один комок. На весь замес после добавления воды не должно уйти более пары минут.
- Готовое тесто укладываем в форму для выпекания и руками распределяем по дну и стенкам. В тех местах, где тесто жестковатое, можно давить на него посильнее. Сформировав в противне корзинку из теста, убираем его в холодильник.
- Переходим к начинке. Кабачки и морковку чистим от шкурки, а потом все тем же ножом для чистки картошки шинкуем овощи вдоль тонкими лентами.
- Теперь вынимаем форму из холодильнка и по стенкам начинаем укладывать овощные ленты, чередуя их. Укладываем ленты, ставя их ребром по спирали. Наполняем таким образом всю тестовую корзинку.
- И самое главное – заливка. Готовится она совсем уж просто. Сыр и чеснок перетираем на терке, смешиваем с яйцами и сливками, хорошенько взбиваем все вместе, солим по вкусу и умащаем мускатом.
- Полученной заливкой аккуратно и равномерно заливаем овощи и убираем форму в духовку (180°С) на час.
Пироги из кабачков на сковороде
Традиционное угощение на завтрак для всей семьи – это, конечно же, пирожки с пылу с жару. Начинок для этой выпечки в кулинарных архивах ну очень много, но с кабачками пироги ели не многие. И зря!
Ингредиенты
- Тесто сдобное дрожжевое – 0,8 кг;
- Кабачки молодые – 1 шт;
- Морковка – 100 г;
- Лук зеленый – 8 перьев;
- Репчатая луковичка – 1 шт;
- Яйца сваренные вкрутую– 4 шт;
- Масло растительное – 150 мл;
- Приправа «смесь перцев» — ½ ч.л.;
- Соль мелкая – по вкусу.
Как готовить пироги с кабачками
- Так как тесто для пирожков мы используем уже готовое, либо вы можете поставить свое любимое тесто на пирожки по семейному рецепту, то сразу же переходим к приготовлению начинки.
- Лук репчатый меленько крошим квадратиками и на среднем огне в сковороде, смазанной масло, пассеруем его до прозрачного состояния, после чего всыпаем морковь и пассируем овощи вместе 7 минут.
- Затем добавляем к пассировке мелконарезанные кабачки и тушим все вместе на умеренном огне 15 минут под крышкой. Если кабачки молоденькие, то кожуру можно не срезать. С более зрелых плодов лучше удалить шкурку и крупные семечки.
- Спустя четверть часа снимаем сковороду с огня и остужаем начинку. Тем временем нарезаем мелко яйца, крошим зеленый лук и все это смешиваем с овощной начинкой, которую также следует подсолить и поперчить по вкусу.
- Тесто разделяем на небольшие комочки, раскатываем каждый комочек в кружок и в центр каждой лепешки кладем 1 ст.л. начинки с горкой. Слепляем края лепешки, формируя пирожки, и слегка прижимаем их ладошкой.
- Ставим на огонь сковородку и вливаем в нее растительное масло (½ стакана). Как только масло хорошо нагреется, выкладываем в него пирожки и обжариваем их во фритюре с двух сторон по 2-3 минуты до румяности.
- Готовые пирожки вынимаем из масла и даем пару секунд, чтобы излишки жира стекли, а затем выкладываем выпечку на бумажные полотенца.
Ароматные пирожки с аппетитными пузырьками ваши домочадцы оценят по достоинству.
Также такие пирожки можно выпекать в духовке 25-30 минут при 200°С.
Пирог с кабачками на скорую руку
Гости на пороге? Этот быстрый домашний закусочный пирог не раз спасет вашу репутацию радушной хозяйки!
Ингредиенты
- Кабачковая мякоть – ½ кг;
- Укропная зелень – 1 пучок;
- Мука белая экстра – 0,5-0,6 кг;
- Яйца куриные «С1» — 3 шт.;
- Майонез классический – 1 маленькая пачка.
- Томаты свежие – 3 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Подсолнечное масло – 40 мл.
Как готовить пирог из кабачков
- Кабачок очищенный трем на мелкой терке, соединяем с мелкорубленным укропом, яйцом, мукой и солью. Все перемешиваем и получаем тесто как на оладьи.
- Сковороду ставим на средний огонь, смазываем маслом, и как только она нагреется, выпекаем на ней кабачковые коржи, как блины. Жарятся они быстро, буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Готовые блинчики остужаем. А мы тем временем подготовим начинку. Чеснок измельчаем в кашу и смешиваем с майонезом. Томаты моем и нарезаем тонкими кружочками.
- Каждый блинчик промазываем майонезным соусом, поверх укладываем томатные кружки и накрываем следующим коржом. Таким образом собираем пирог, как торт.
Сладкий пирог из кабачков в мультиварке
Когда дети просят сладкого, а душа так и жаждет накормить чадушек чем-то полезным, тогда самый лучший выход – приготовить своими руками десертную выпечку из кабачка. Пирог получается настолько вкусным, что в этом шоколадном чуде детки никогда не смогут распознать не совсем любимый кабачок.
Ингредиенты
- Мука в/с пшеничная – 1 стакан;
- Цуккини – 1 плод;
- Яйца куриные некрупные – 2 шт;
- Сахар-песок – 1 стакан;
- Какао «Российский» — 50 г;
- Разрыхлитель – 1 ч.л.;
- Масло подсолнечное – 70 мл;
- Ваниль – ½ ч.л.;
- Сливочное масло – 20 г.
Как печь пирог из кабачков
- Кабачок чистим от шкурки и семечек, если они крупные, после чего трем овощ на мелкой тёрке, а через 5 минут отжимаем кабачковую массу от лишней влаги.
- В отдельной миске соединяем сахар с яйцами, взбиваем их миксером до белой пены, добавляем ваниль, масло растительное и разрыхлитель, и вновь взбиваем.
- В полученную массу всыпаем перемешанную с какао муку и вымешиваем тесто равномерное, однородное, по консистенции похожее на сметану.
- Теперь высыпаем кабачки в шоколадное тесто, все смешиваем и выливаем состав в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки.
- Через 60 минут в режиме «выпечка» наш пирог будет готов.
Бисквитный пирог из кабачков станет приятной неожиданностью для всех дегустаторов. Нежнейший десерт, тающий во рту – высший уровень кондитерского мастерства. И никто даже не догадается, что весь секрет в кабачке.
Этот спиральный пирог вскружил мне голову с первого взгляда. Вот это чудо – пирог с кабачками? Да не может быть! Особенно впечатлил разрез пирога, где чередовались тоненькие ярко-оранжевые и нежно-салатные вертикальные полосочки. Такое я обязательно должна была попробовать. Угостить подобным пирогом меня было некому. Поэтому на свой страх и риск я взялась за дело. Оказалось, что зря я боялась – техника совсем простая. Уж точно попроще, чем, к примеру, пришить пуговицу к рубашке. Не верите? А вы попробуйте сами!
Ингредиенты:
- 2 кабачка,
- 2 моркови,
- 100 г сливочного масла,
- 200 г муки,
- 5 ст. ложек ледяной воды,
- 150 г сыра,
- 3 яйца,
- 200 мл сливок,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 ч. ложки тертого мускатного ореха
Печем пирог с кабачками
Сразу предупреждаю: наш пирог с кабачками не только красивый, но и очень вкусный. Первая составляющая успеха – простое рубленое тесто. Оно замешивается из трех ингредиентов: масла, муки и воды. На вкус – само совершенство. Делается такое тесто по четко выверенным правилам. Правила эти простые. На доску насыпается мука. На муку выкладывается сливочное масло. Оно должно быть твердым – прямо из холодильника. Берем нож. И начинаем резать масло, зачерпывая муку и насыпая ее поверх кусочков масла, которые постепенно будут становиться все меньше и меньше. Нам нужно, чтобы они стали размером с горошины.
Высыпаем крошки в миску. Добавляем воду. Вода должна быть холодной. Чем холодней, тем лучше. Можно за пару часов до начала приготовления пирога с кабачками положить пластиковую бутылку с водой в морозилку. Итак, наливаем 5 столовых ложек ледяной воды. Насыпаем щепотку соли. Быстро руками замешиваем тесто. Однородности не требуется. Тесто просто должно слипнуться в комок. Это дело пары минут.
Все. Выкладываем тесто в форму и руками распределяем по поверхности. Проходимся пальцами, стараемся интенсивней надавливать в тех местах, где слой теста побольше. Нам нужно, чтобы получилась такая «корзиночка».
Теперь ставим форму в холодильник. Пусть масло слегка затвердеет. А пока займемся овощами. Для этого пирога лучше выбирать продолговатые кабачки, без выдающихся выпуклостей. Идеально цуккини, но можно взять и обычные молодые. Главное, чтобы по ширине они были близки к моркови.
Чистим овощи. Нарезаем овощечисткой тоненькие ленточки, точно такие же, как для рулетиков из кабачков.
Вынимаем форму из холодильника. И принимаемся выкладывать нашу спираль. Идем от краев «коризночки».
Чередуем полоски кабачков и моркови.
В конце уже можно брать кусочки покороче.
И наконец, самое вкусное — сливочная заливка. Готовится она элементарно. Яйца разбалтываем.
Добавляем сливки. Жирность выбирайте, какая вам больше по душе. С моей точки зрения, вполне подойдет 10-процентные.
Сыр и чеснок трем на мелкой терке.
И обязательно мускатный орех. Он не забьет вкус овощей, а наоборот – облагородит пирог. Не зря в итальянской кухне его традиционно добавляют в сливочный соус для пасты.
Заливаем смесью пирог. Стараемся распределить равномерно. Не пугаемся, что сыр остался на поверхности. Он запечется спиральным узором. Как это будет выглядеть, вы уже видели на фото.
Ставим пирог в разогретую духовку. У меня на выпечку ушло час при температуре 180 градусов.
Шаг 1: Подготавливаем кабачки.
Молодые кабачки, как известно, чистить не надо, просто промойте их и натрите с помощью крупной терки или измельчите в кухонном комбайне. Кабачки же постарше сперва очистите от ставшей грубой кожуры, разрежьте на половинки вдоль и вычистите семена. Затем измельчите точно так же, с помощью терки или комбайна.После чего мякоть кабачка нужно переложить в полотенце или плотную марлю, сложенную в два-три раза, свернуть и отжать над раковиной. Если этого не сделать, пирог получится слишком жидким.
Шаг 2: Подготавливаем сыр.
С сыра срежьте корочки и натрите его с помощью мелкой терки. Если вы взяли побольше, около 200 грамм сыра, то сразу отложите 50 из них для украшения пирога.
Шаг 3: Замешиваем тесто.
В глубокой миске взбейте яйца, перемешав их с солью, черным молотым перцем и сушеными травами. Затем добавьте сметану и смешайте все до однородной массы. Тем же временем на стороне смешайте муку и разрыхлитель для теста. Затем объедините сухие и влажные ингредиенты в одно и смешайте, добившись консистенции теста без комочков.
Добавьте в тесто тертый и чуть отжатый кабачок и 150 грамм сыра, тщательно перемешайте все.
Шаг 4: Запекаем пирог из кабачков с сыром.
Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов по Цельсию. Форму для запекания накройте пекарской бумагой и выложите на нее тесто для пирога из кабачков с сыром. Посыпьте его сверху оставшимися 50 граммами тертого сыра.
Отправьте пирог в духовку на, примерно, 40-60 минут . Готовность проверяйте как всегда, с помощью зубочистки. Проткните ей пирог и если на выходе на зубочистке не будет кусочков сырого теста, то все готово и можно вынимать изделие из духовки.
Готовый пирог можно подавать горячим, но на мой взгляд он в таком виде жидковат, поэтому я предлагаю все же подождать, когда он чуть остынет.
Шаг 5: Подаем пирог из кабачков с сыром.
Пирог из кабачков с сыром — универсальное блюдо. Его можно есть и как самостоятельно блюдо, подав вместе со сметаной, так и вприкуску к какому-нибудь легкому супчику. Я люблю кабачки в любом виде, ведь они очень полезны и при этом низкокаллорийны, поэтому для меня этот пирог просто объедение и я рекомендую попробовать его всем-всем-всем.
Приятного аппетита!
Можете сочетать кабачки с цуккини при приготовлении данного пирога, получится очень интересно.
Вместо сметаны можно использовать свежий кефир.
Вместо сушеной зелени возьмите свежую, лучше всего, на мой вкус, подходит укроп.
Читайте также…
Супер влажный торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра
Торт из кабачков в крем-сырной глазури — настоящее удовольствие. Этот легкий в приготовлении пирог с легкими пряностями получается очень влажным и ароматным благодаря целому пучку тертых цуккини. Сочная глазурь из сливочного сыра — это идеальное сочетание декаданса.
Если вы читаете это, возможно, вам нужно израсходовать кучу цуккини. Ознакомившись с этим рецептом, не забудьте взглянуть на мои рецепты хлеба из цуккини из цельнозерновой пшеницы, хлеба из цуккини с шоколадом и апельсином и хлеба с лимонными цукини.
У меня также есть рецепты дрожжевого хлеба с кабачками, не говоря уже о рецептах печенья с кабачками, Galette с кабачками и пирога с кабачками.
Что ж, разнообразие — это изюминка жизни. Итак, на этот раз вместо быстрого хлеба я приготовил сладкий и насыщенный пирог с глазурью и всем остальным. В этом рецепте могут быть кабачки, но это безошибочно десерт.
Этот простой торт собирается очень быстро и легко. Для еще более простого торта вы можете подать торт без глазури из сливочного сыра.
Или вы также можете придирчиво приготовить рецепт, превратив его в слоеный пирог. Инструкции по приготовлению слоеного торта из кабачков приведены в конце поста.
Как приготовить лучший торт с кабачками!
- Промокните измельченные цуккини бумажными полотенцами, чтобы удалить часть влаги. Это позволяет нам добавить в торт больше кабачков.
- Добавьте коричневый сахар для дополнительного аромата и влажности.
- Сам по себе кабачок довольно пресный. Добавьте в тесто теплые специи, чтобы получился ароматный торт, который идеально сочетается с насыщенной глазурью.
- Грецкие орехи не обязательны, но мелкоизмельченные орехи придают пирогу прекрасную текстуру и аромат.
- Используйте масло для торта, который остается мягким даже в охлажденном виде.
- Добавьте глазурь из сливочного сыра, потому что … глазурь из сливочного сыра!
Просмотрите пошаговые фотографии процесса, чтобы увидеть, как приготовить удивительно влажный торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра:
Смешайте влажные и сухие ингредиенты, затем добавьте тертые цуккини и молотые грецкие орехи.Сложите цуккини и измельченные грецкие орехи в тесто. Вылейте тесто в квадратную сковороду размером 9 на 9 дюймов, выложенную пергаментом. Вы можете удвоить рецепт, чтобы приготовить пирог размером 13 на 9 дюймов, чтобы накормить толпу. Охладите пирог на сковороде в течение 10 минут, прежде чем выкладывать на решетку для охлаждения.Как хранить и подавать торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра:
- Незамороженный пирог можно хранить при комнатной температуре до 2 дней перед глазурью.
- Поскольку глазурь из сливочного сыра является скоропортящейся, торт следует хранить в холодильнике после того, как он заморожен.
- Достаньте торт из холодильника за 1 час до подачи. Холодный пирог имеет приглушенный вкус, поэтому его лучше всего подавать при комнатной температуре.
- Выпекайте и замораживайте торт до тех пор, пока не будете готовы к подаче. Сделайте глазурь и заморозьте торт непосредственно перед подачей на стол.
- Со сливочно-сырной глазурью легче всего работать, когда она свежеприготовленная.
- Чтобы сэкономить остатки — заверните каждый кусок торта в полиэтиленовую пленку и заморозьте по отдельности. Выньте кусок и доведите его до комнатной температуры, прежде чем наслаждаться.
Как приготовить торт из кабачков с глазурью из сливочного сыра в виде слоеного пирога:
- Выпекайте рецепт на двух круглых формах для выпечки 8 ″ вместо одной квадратной формы 9 ″.
- Приготовьте полную партию глазури из сливочного сыра (вместо 1/2 партии, как указано в рецепте).
- Залить торт глазурью из сливочного сыра и заморозить его.
Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, я был бы очень признателен за 5-звездочный обзор.
Состав
- 1 фунт (454 г) кабачков (примерно 2-3 средних)
- 1 1/2 стакана (7.5 унций, 210 г) универсальной муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 1/2 чайной ложки корицы
- 1 1/2 чайной ложки имбиря
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана (5 1/2 унций, 165 мл) растительного масла
- 3/4 стакана (6 унций, 168 г) сахарного песка
- 3/4 стакана (6 унций, 168 г) коричневого сахара
- 3 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки экстракта лимона
- 1 стакан (4 унции, 112 г) грецких орехов (по желанию), измельченных на мелкие кусочки
- 1/2 рецепта Глазурь из сливочного сыра Better
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите квадратную форму для выпечки 9 дюймов пергаментной бумагой или маслом и мукой.
- Используйте большие отверстия в коробчатой терке или большой решетчатый диск кухонного комбайна, чтобы нарезать цукини. Разложите цукини ровным слоем. бумажное полотенце и накройте другим бумажным полотенцем. Нажмите, чтобы жидкость впиталась. Дайте кабачкам постоять, пока вы перемешиваете тесто.
- Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи и соль. Отложите.
- Перемешайте масло, сахарный песок и коричневый сахар, пока он не станет напоминать яблочное пюре.Добавьте яйца, ваниль и лимонный экстракт. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным и не превратится в эмульсию.
- Добавьте сухие ингредиенты тремя порциями, очищая чашу между ними. Добавьте цукини и грецкие орехи (по желанию). Смешайте до полного смешивания.
- Выложить тесто на сковороду. Выпекайте до тех пор, пока пирог не отпрянет при легком нажатии или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, около 45 минут.
- Охладите пирог на сковороде в течение 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
- Заморозьте охлажденный торт с глазурью из сливочного сыра.
Банкноты
Этот рецепт можно дублировать и выпекать в форме для торта размером 9 x 13 дюймов. Используйте полную порцию глазури из сливочного сыра, чтобы заморозить торт.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Состав
- 1 стакан (8 унций, 224 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
- 2.5 стаканов (12 унций, 345 г) кондитерского сахара
- 1 стакан (225 г) сливочного сыра, комнатной температуры
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
Инструкции
- Взбейте масло в миске до размягчения. Добавить кондитерский сахар и перемешивать до образования комков. Очистите чашу и насадку для взбивания.
- При работающем миксере добавьте размягченный сливочный сыр.Полностью очистите миску и взбиватель, добавьте лимонный сок и ваниль. Переключитесь на насадку для венчика.
- Взбить смесь на среднем уровне до получения легкой и пушистой.
- Лучше всего использовать сразу после приготовления.
Банкноты
Достаточно, чтобы заполнить и заморозить 8-дюймовый торт.
Лучше всего, если использовать сразу, но его можно заморозить или заморозить. Верните к комнатной температуре и снова взбейте перед использованием.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Пирог из цуккини — Пристрастие Салли к выпечке
Этот пирог из цуккини , приготовленный по моему удостоенному наград рецепту хлеба из цуккини, влажный, приправлен корицей и спрятан внутри с любимым летним зеленым овощем. Украшенные маслянистой коричневой сахарной крошкой и сладкой ванильной глазурью, овощи на завтрак никогда не были такими вкусными!
Если вы настроены на сладкое, нет ничего лучше пирога, посыпанного коричневыми сахарными крошками с корицей и ванильной глазурью.Если только в этот пирог не добавлен зеленый овощ, который не только добавляет питательных веществ, но и обладает самой влажной текстурой. (Пожалуйста, не позволяйте питательным цукини вводить вас в заблуждение. Это не здоровая пища для завтрака!) Я люблю выпечку с любимым летним ингредиентом — он добавляет влагу без запаха, поэтому он восхитителен в самых разных рецептах из шоколадного торта с цукини и хлеба с цукини. к цуккини, овсяному печенью с шоколадной крошкой и сегодняшнему пирогу из цуккини с крошкой.
Я испек изображенный на фото торт пару недель назад, и если бы я не использовал последний цуккини для оладий из цукини, этот кофейный торт тоже был бы в повестке дня выходных.Давай сделаем это!
Зачем печь с кабачками?
Я люблю запекать с кабачками, потому что:
- Гарниров из кабачков не так уж много. В летние месяцы цукини в изобилии, и этот овощ тоже интересно добавлять в выпечку.
- Кабачки добавляют влагу без запаха — чистую влагу без овощного вкуса. Я бы не испекла пирог с зелеными овощами, если бы могла попробовать. Ты ведь печёшь морковный пирог? Это вкусно, правда? Ну кабачки даже лучше.Это поистине волшебный ингредиент в вашей выпечке! Кстати, вы уже пробовали мои кексы с цуккини и сливочным сыром?
Так как пирог из цуккини не похож на овощи, то каков он на вкус? Масляный пирог с корицей и пряностями с нежной / хрустящей / сладкой начинкой из мякиша. Подумайте о обычном пироге с крошками, но с большей текстурой. Мы его вдохнули. Резервировать это только на утренние часы — ужасная идея. Пирог с крошкой из кабачков должен быть тортом на любой вкус!
Итак, вот настоящий вопрос: почему НЕ запекать с кабачками?
За рецептом
Для сегодняшнего торта с крошками из цуккини я использовала свой торт из крошек в качестве вдохновения, а хлеб из цуккини — как отправную точку рецепта.Мы выпекаем этот хлеб несколько раз каждое лето, потому что это не только лучший хлеб из цуккини, но и он быстро замораживается.
Я внес несколько изменений в оригинальный рецепт хлеба для сегодняшней версии торта из крошки:
- Уменьшено количество сахара, потому что мы покрываем торт крошкой и ванильной глазурью.
- Увеличено количество разрыхлителя, чтобы было немного больше подъема.
- Уменьшить количество корицы, потому что в панировке много крошек.
- Заменил масло на топленое, потому что я не могу представить пирог из крошек без масла !!
В остальном все осталось по-прежнему: быстрое приготовление, простые ингредиенты, без миксера. Вам понадобятся основные ингредиенты для выпечки, такие как мука, масло, корица, сахар, яйца, а также тертые цуккини.
Ингредиенты для торта из цуккини-крошки
Мы будем использовать одни и те же ингредиенты для торта и топпинга из крошек, так что это чрезвычайно удобный рецепт. Вот что вам понадобится для приготовления торта из цуккини с крошкой:
Торт
- Мука: Основа этого крошечного торта — прочная универсальная мука.
- Разрыхлитель и пищевая сода: Оба разрыхлителя помогают пирогу подняться.
- Корица и мускатный орех: Корица придает теплый и уютный вкус, а мускатный орех придает традиционный вкус выпечки.
- Сливочное масло: Сливочное масло образует чудесно влажную крошку.
- Сахар: Используйте комбинацию коричневого сахара и сахарного песка для большей влажности, лучшего вкуса и текстуры.
- Яйцо: Одно яйцо связывает все вместе.
- Соль и экстракт ванили: Соль и чистый экстракт ванили придают аромат. Попробуйте использовать домашний экстракт ванили.
- Кабачки: Мы используем 1 стакан измельченных кабачков — примерно 1 средний. Я рекомендую коробчатую терку, чтобы измельчить кабачки.
Топпинг из крошки
- Мука: Мука добавляет вещества и помогает связать топпинг.
- Коричневый сахар: Коричневый сахар обеспечивает мягкий, влажный, сладкий и ароматный слой крошки.
- Корица: У нас не может быть крошки без корицы! Поскольку мы используем корицу как в пироге, так и в верхнем слое, этот кекс из крошки получился идеальным с корицей.
- Сливочное масло: Сливочное масло связывает все вместе и придает аромат.
Дополнительная обледенение
Пирог из цуккини из крошки сам по себе восхитителен, но мы никогда не отказываемся от чего-то лишнего! Мне нравится добавлять немного сладкой ванильной глазури, пока торт еще теплый, чтобы он просачивался во все уголки и трещины.Вы также можете использовать кленовую глазурь из моего кленового коричневого сахарного печенья, коричневую масляную глазурь из моего коричневого масляного яблочного блонди или просто оставить его без покрытия.
Распечатать часы значок часовОписание
Этот пирог из цуккини, приготовленный по моему удостоенному наград рецепту хлеба из цуккини, влажный, приправлен корицей и скрыт внутри любимым зеленым овощем лета.Украшенные маслянистой коричневой сахарной крошкой и сладкой ванильной глазурью, овощи на завтрак никогда не были такими вкусными!
Топпинг из крошки
- 1/2 стакана (63 г) универсальная мука
- 1/2 стакана (100 г) светлой или темной упаковки коричневый сахар
- 1 чайная ложка молотая корица
- 1/4 стакана (60 г) сливочное масло несоленое , топленое
Торт
- 1 и 1/2 стакана (188 г) Универсальная мука (выровненная ложкой)
- 1 чайная ложка разрыхлитель
- 1/2 чайной ложки пищевая сода
- 1/2 чайной ложки соль
- 1 чайная ложка корица молотая
- 1/4 чайной ложки молотый мускатный орех
- 1/2 стакана (115 г) сливочное масло несоленое , растопленное + слегка охлажденное
- 1/3 стакана (65 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
- 1/3 стакана (65 г) сахарный песок
- 1 большое яйцо , при комнатной температуре
- 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
- 1 чашка измельченных кабачков (примерно 1 средний кабачок, промокать не нужно)
- дополнительно: ванильная глазурь
- Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте 8-дюймовую или 9-дюймовую квадратную или круглую форму для выпечки, форму для выпечки или форму для пирога или выложите пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
- Сделайте начинку из крошек: В небольшой миске смешайте муку, коричневый сахар и корицу. Добавьте топленое масло. Не смешивайте слишком много; вы хотите крошки в виде муки!
- Сделайте торт: Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех. Взбейте сливочное масло, коричневый сахар, сахарный песок, яйца и ванильный экстракт в средней миске, затем добавьте тертые цуккини.Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Тесто будет густым. Вылейте / распределите в подготовленный противень, затем равномерно посыпьте сверху мякишем. №
- Выпекать 35–38 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет почти чистой, без мокрого теста. (Можно несколько влажных крошек!) Если вы обнаружите, что верх торта слишком быстро подрумянивается в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
- Вынуть пирог из духовки и поставить на решетку.Дайте немного остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ломтиками. Я предлагаю сбрызнуть ванильной глазурью, пока торт еще теплый!
- Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.
Банкноты
- Инструкции по приготовлению: Выпеченный и охлажденный торт заморозить на срок до 3 месяцев. Доведите до комнатной температуры и при желании сбрызните ванильной глазурью перед подачей на стол.
- Специальные инструменты: Стеклянные чаши для смешивания, терка, венчик и стеклянная форма для выпечки 8 × 8
- Пирог с крошкой 9 × 13 дюймов: Удвоение рецепта будет слишком большим количеством теста для формы для выпечки 9 × 13 дюймов.Я рекомендую удвоить рецепт, заполнить форму наполовину, а затем использовать любое дополнительное тесто для кексов. Время выпекания для торта из крошки размером 9 × 13 дюймов будет около 45-50 минут, но используйте зубочистку, чтобы проверить степень готовности. Инструкции по запеканию маффинов из кабачков приведены ниже.
- Маффины для кексов из цуккини: Приготовьте начинку и тесто из крошек, как написано. Смажьте противень для кексов с 12 счетчиками или подкладку. Выложите тесто ложкой на каждый вкладыш, наполняя его до самого верха. Вдавить в каждую начинку из крошки.Выпекайте кексы в течение 5 минут при 425 ° F (218 ° C), затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C). Выпекайте еще 13-16 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 18-21 минут, плюс-минус. Дайте маффинам остыть в противне для кексов в течение 5 минут, затем переложите их на решетку, чтобы продолжить охлаждение. Выход: примерно 12-14 маффинов.
Ключевые слова: Торт из кабачковой крошки
Торт из кабачков — Моя выпечка
Торт с кабачками — это идеальный торт в виде пучка! Этот влажный и ароматный торт наполнен ананасом, цукини, кокосом и покрыт пикантной глазурью из сливочного сыра для торта, который станет абсолютным хитом.
Кажется, что каждый сезон я делаю рецепт десерта, который сразу попадает в верхнюю часть моего списка фаворитов. И позвольте мне сказать вам — этот торт с кабачками может стать моим летним рецептом №1 в 2021 году.
Честно говоря, я не могу сказать вам, сколько раз я склеивал этот торт этим летом. Я честно думаю, что я почти полностью запомнил рецепт, и это о чем-то говорит, учитывая, сколько рецептов я тестирую каждый месяц.
Готовить просто, вкусно и идеально! Он отлично подходит для завтрака с чашкой чая или на десерт.Глазурь из сливочного сыра наилучшим образом возьмет верх. Я могла серьезно съесть глазурь ложкой!
ТОРТ MY ZUCCHINI BUNDT С МОРОЗИЛЬНЫМ СЫРОМЯ нахожусь на вкусняшке из цуккини, и меня не остановить.
Ранее на этой неделе я поделился с вами своим рецептом бананового хлеба с кабачками, и у меня есть еще один рецепт из кабачков, прежде чем я буду готов перейти к рецептам с яблоками и рецептами из тыквы. Обещаю, что скоро осенью мы пойдем ва-банк!
Вы когда-нибудь пробовали пирожные от Nothing Bundt Cakes? Люди сходят с ума от своих тортов, поэтому этот торт с кабачками был моим способом приготовить дома торт в стиле Nothing Bundt Cakes.Несмотря на то, что у них нет варианта с кабачками — я думаю, им совершенно необходимо.
Я начал с супервлажного торта, начиненного цукини, ананасом и кокосом.
Если вы испекли мой ананасовый торт или морковный торт от Дж. Александра, вы знаете, что измельченный ананас великолепен в таком пироге. Он добавляет сладости и аромата, а также помогает сохранить влажность торта.
Затем я покрыл торт пикантной глазурью из сливочного сыра, которая идеально сочетается со сладким тортом.Я использовал кондитерский мешок, чтобы заморозить торт рядами, как в Nothing Bundt Cakes. Это очень простой способ заморозить булочку, которая при этом выглядит красиво.
ЗАЧЕМ ДОБАВЛЯТЬ ЦУКИНИ В РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ?Добавляем цукини в пирожные и рецепты быстрого хлеба — это то, что мы делаем, даже не задумываясь об этом. Но что он на самом деле делает для рецепта?
Когда вы запекаете кабачок, он действует так же, как бананы или яблочное пюре. Он добавляет тонны текстуры и сохраняет влажность торта или хлеба.
И хотя я бы все равно не назвал этот торт с кабачками или хлеб с лимонными цукини полезными для здоровья, добавление тертых цуккини также добавляет немного питательности вашим рецептам.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ С ЦУКИНИНачните с взбивания сухих ингредиентов: муки, корицы, соли, разрыхлителя и пищевой соды. Отложите это в сторону.
В отдельной миске взбейте яйца, ваниль и сахар электрическим миксером в течение примерно 3 минут.Добавьте растительное масло и взбивайте еще одну минуту.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния.
С помощью резиновой лопатки сложите измельченный ананас, тертый цуккини и измельченный кокос до полного смешивания.
Добавьте жидкое тесто в смазанную маслом форму на 12 чашек и выпекайте 65-70 минут. Дайте пирогу остыть в течение 30-40 минут, прежде чем вынуть его из формы. Обязательно дайте пирогу полностью остыть, прежде чем заморозить его.
Глазурь из сливочного сыра очень просто приготовить. Все, что вам нужно, это:
- Сливочный сыр
- Масло
- Сахарная пудра
- Ваниль
Чтобы заморозить торт в том же стиле, что и я, положите глазурь в кондитерский мешок и проведите его толстыми линиями через торт.
КАК ХРАНИТЬ И ЗАМОРОЗИТЬ ТОРТПоскольку торт с кабачками покрыт глазурью из сливочного сыра, я рекомендую хранить его в холодильнике.
Если вы решите приготовить торт без глазури, вы можете хранить его при комнатной температуре, но храните его в холодильнике, чтобы он дольше оставался свежим.
Если вы хотите заморозить этот торт, я бы порекомендовал заморозить его, прежде чем замораживать. После разморозки добавить глазурь и подавать.
Если у вас есть остатки торта, которые вы хотите заморозить, нарежьте его ломтиками, заверните ломтики по отдельности в полиэтиленовую пленку и храните их в пакете для заморозки с застежкой-молнией. Затем вы можете взять столько ломтиков, сколько захотите, чтобы перекусить или перекусить, когда у вас возникнет желание!
Состав
- 2 стакана универсальной муки
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 4 больших яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 2 стакана сахарного песка
- 1 стакан растительного масла
- 1 банка по 8 унций измельченного ананаса, осушенного
- 2 стакана тертых цуккини
- ½ стакана тертого кокосового ореха с сахаром, по желанию
Для глазури
- 4 унции сливочного сыра, комнатной температуры
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, комнатной температуры
- 2 стакана сахарной пудры, просеянной
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 ° F.Сбрызните сковороду на 12 чашек антипригарным кулинарным спреем — лучше всего для выпечки. Это поможет обеспечить чистое высвобождение торта из формы.
- В большой миске взбейте муку, корицу, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону.
- В другой большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости взбить яйца, ваниль и сахар до однородного состояния — около 3 минут. Добавьте растительное масло и взбивайте еще минуту.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния.
- С помощью резиновой лопатки сложите измельченный ананас, тертый цуккини и измельченный кокос до полного смешивания.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте в предварительно разогретой духовке 65-70 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть на решетке в течение 30-40 минут, прежде чем перевернуть на сервировочную тарелку. Когда торт полностью остынет, приготовьте глазурь из сливочного сыра.
Для глазури
- В чаше миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр и сливочное масло до однородного состояния и взбейте в течение примерно 5 минут.
- При минимальной мощности миксера постепенно добавляйте сахарную пудру до однородного состояния.
- Добавить ваниль и перемешать. Включите миксер на среднюю скорость и перемешивайте еще примерно 5 минут.
Банкноты
По материалам allrecipes.com
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba
Пирог из цуккини с корицей и сырной глазурью Рецепт
Вкусный пряный торт из цуккини, покрытый густой пышной глазурью из сливочного сыра — идеальный десерт! Этот рецепт быстро станет любимцем всей семьи.
Пирог из цуккини с корицей и глазурью из сливочного сыра, вероятно, один из лучших тортов из цуккини, которые я когда-либо пробовала. Он такой влажный и чудесно сочетается с нашей идеальной глазурью из сливочного сыра.
Корица даже придает приятный аромат, который объединяет все воедино. Если вы еще не пробовали цукини в рецепте десерта, то это то, что вам нужно!
Вы также можете попробовать некоторые из наших других замечательных рецептов цукини, чтобы использовать все эти прекрасные кабачки из вашего сада.Обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом Цуккини «Пирог с цукини» , рецептом Двойного шоколадного цукини рецепта и нашим рецептом Цуккини с шоколадным печеньем .
Эти рецепты могут быть вашим лучшим шансом уговорить ваших детей съесть немного овощей на день, если вы разборчивы в еде. 😉
Ингредиенты для торта с корицей и цуккини с глазурью из сливочного сыра :- Яйца
- Растительное масло
- Яблочный соус
- Сахар
- Коричневый сахар
- Ванильный экстракт
- Мука
- Разрыхлитель
- Пищевая сода
- Корица
- Соль
- Мускатный орех
- Кабачки (измельченные) Сливочный сыр
- Масло
- Сахарная пудра
Перед тем, как приготовить глазурь, возможно, стоит взглянуть на этот список из 10 распространенных ошибок при глазури, которых следует избегать из «Мои рецепты».
Все, что вам нужно для этого восхитительного десерта из кабачков:- Антипригарный кулинарный спрей
- Противень 9 × 13 дюймов
- Большая чаша для смешивания
- Ручной миксер (ЭТО отлично работает!)
- Резиновый шпатель
- Зубочистка
- Средняя чаша для смешивания
- Металлический шпатель для глазури (как ЭТИ )
«У меня столько времени!» -Нет мамы
Давайте вернем вам время. С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.
Получите мои планы питания СЕЙЧАС! Быстрое и легкое питание для всей семьи!Наша последняя поваренная книга — Six Ingredients with Six Sisters ’Stuff — посвящена использованию нескольких ингредиентов для приготовления восхитительного ужина! В этой поваренной книге содержится всего 6 или менее ингредиентов на рецепт, поэтому приготовление еды никогда не было таким простым!
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями. Инструкции просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.
Если вы только начинающий повар, или занятой родитель, который хочет сэкономить время на кухне, эта поваренная книга для вас! Он полон основных блюд, гарниров и десертов.
С нашим любимым блюдом из крылышек в одной кастрюле или батончиком с арахисовым маслом без выпечки эта поваренная книга — надежное решение для планирования еды. В нем также есть разделы для детей, такие как «Избранное для детей» и «Дети могут готовить».
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
ШЕСТЬ ИНГРЕДИЕНТОВ с вещами Six Sisters <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!
Как приготовить торт с корицей и цуккини с глазурью из сливочного сыра :Приступая к приготовлению этого рецепта, разогрейте духовку до 350 градусов и опрыскайте форму для выпечки 9 × 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
Затем в большой миске взбейте яйца, растительное масло, яблочный соус, сахар, коричневый сахар и ванильный экстракт, пока все полностью не смешается.
Затем добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, соль и мускатный орех и продолжайте взбивать тесто.
Когда все ингредиенты смешаны, добавьте тертые цуккини и перемешайте, пока они полностью не смешаются с жидким тестом.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: обязательно слейте излишки жидкости из кабачков после того, как измельчите их, чтобы добиться нужной консистенции, но нет необходимости промокать их насухо.
Теперь вылейте тесто в подготовленную форму 9 × 13 и запекайте в духовке в течение 35-40 минут или до тех пор, пока вы не сможете воткнуть в него зубочистку, и оно не станет чистым.
После того, как пирог остынет, приготовьте глазурь.
Смешайте размягченный сливочный сыр, размягченное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт.
Как только глазурь станет однородной и хорошо перемешанной, равномерно распределите ее поверх охлажденного торта с кабачками.
Если хотите, можете посыпать торт красивой сахарной смесью с корицей.
Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь своим вкусным тортом.
ПОПРОБОВАТЬ БОЛЬШЕ НАШИ СЛАДКИ!Знаете ли вы, что у нас есть канал на YouTube ? Мы создали это специально для вас. Мы хотели показать вам, насколько просты и вкусны наши рецепты. Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить.
Мы отвечаем на все ваши вопросы и помогаем вам получить идеальный рецепт каждый раз, когда вы его готовите.
Если вы ищете более простые и вкусные рецепты, зайдите на наш канал и ознакомьтесь с ними.Мы любим выпечку, и одно из наших любимых блюд — это знаменитые пирожные с зефиром Mom’s Famous Marshmallow Brownies .
ПОПРОБУЙТЕ ЭТО УДИВИТЕЛЬНОЕ СДЕЛАТЬ С ЦУККИНИ!Обслуживает: 15
Пирог из цуккини с корицей и крем-сыром Рецепт глазури
Мы нашли лучший способ есть кабачки: в нашем удивительном пироге с корицей и кабачками! Этот рецепт быстро станет любимцем всей семьи.
Время приготовления 25 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 1 час 5 минут
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана яблочного пюре
- 3/4 стакана сахара
- 3/4 стакана коричневого сахара
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 2 1/2 стакана универсальная мука
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 2 чайных ложки пищевой соды
- 1 1/2 чайной ложки корицы
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 2 стакана измельченных цуккини
Крем-сырная глазурь
- 8 унций сливочного сыра (1 упаковка)
- 1/4 стакана размягченного сливочного масла
- 3 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
Взбейте яйца, растительное масло, яблочное пюре, сахар, коричневый сахар и ваниль в большой миске.
Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, соль и мускатный орех и хорошо перемешайте.
Добавьте цуккини и перемешайте до полного смешивания. Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму размером 9 x 13 дюймов.
Выпекайте 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Пока торт остынет, смешайте ингредиенты для глазури и распределите поверх остывшего пирога.
При желании посыпать верх торта корицей и сахаром.
Nutrition
Калорийность: 392 ккал · Углеводы: 64 г · Белки: 5 г · Жиры: 14 г · Насыщенные жиры: 10 г · Полиненасыщенные жиры: 1 г · Мононенасыщенные жиры: 3 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 49 мг · Натрий: 424 мг · Калий: 139 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 46 г · Витамин A: 262 МЕ · Витамин C: 3 мг · Кальций: 50 мг · Железо: 1 мг
Оборудование
Противень 9 × 13 дюймов
Большая чаша
Смесительная чаша
Ручной миксер
Подробности рецепта
Курс: десерт
Кухня: американская
Рецепт на основе муки Gold Medal
Не пропустите еще один рецепт! Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Если вы приготовили наш рецепт, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли видеть вашу тяжелую работу, используя #sixsistersstuff .
Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд
Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми. Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.
Предыдущий пост: Рецепт печенья S’mores Следующее сообщение: Рецепт пирога с печеньем M&MУзнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.
Узнать большеШоколадный торт с цуккини в крем-сырной глазури
Этот шоколадный торт с цуккини в глазури из сливочного сыра — прекрасный вкусный ответ на вопрос, что делать с огромным урожаем одного из самых обильных летних овощей.
Шоколадный торт с цуккини в крем-сырной глазури.
Первоначально опубликовано в сентябре 2012 г.
Это никогда не подводит; в это время года я всегда получаю запросы на рецепты от людей, которым нужны идеи, как использовать огромный урожай кабачков из своих садов на заднем дворе.
Этот шоколадный торт с кабачками — мой последний ответ.
Я не являюсь поклонником кузена из огурцов, но с таким нейтральным вкусом они хорошо подходят для некоторых хлебобулочных изделий.
Непревзойденный урожай кабачков.
Хлеб, сладости и кексы из кабачков сейчас очень распространены. Это замечательно, потому что тертые овощи могут добавить этим печеным лакомствам желаемую влажность и добавить немного дополнительных питательных веществ.
Я хотел поднять ставку на выпечку из кабачков чем-нибудь послабее и придумал этот влажный восхитительный шоколадный торт.Глазурь из сливочного сыра отлично смотрится и на этом десертном торте из темного шоколада, но далеко не так хороша, как комплимент нежному восхитительному торту.
Используйте какао высшего качества и просейте его в муку, чтобы удалить комок.
Итак, вот мой вклад в контратаку против вторжения кабачков. Пожалуйста!
Любите домашнюю выпечку с нуля? Мы собрали коллекцию из 25 самых выпеченных тортов за последние 12 лет на сайте Rock Recipes.Вы обязательно найдете несколько, чтобы полюбить.
Нравится рецепт шоколадного торта с кабачками?
Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории Торты и пироги и даже больше в нашей Десерты Категории .
Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .
Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.
Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ информационную рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!
Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.
Время подготовки: 20 минут
Время готовки: 50 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Этот шоколадный торт с цуккини — идеальный ответ на вопрос, что делать с этим рекордным урожаем одного из самых обильных овощей лета.
Состав
Для торта
- 2 1/4 стакана муки для выпечки, обычная мука тоже подойдет в крайнем случае
- 1/2 стакана какао
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
- щепотка соли
- 3/4 стакана сливочного масла
- 1 стакан коричневого сахара
- 1 стакан сахарного песка
- 2 ч.л. экстракта ванили
- 3 больших яйца
- 1/2 стакана молока
- 2 стакана тертых цуккини
Для крем-сырной глазури
- 4 унции сливочного сыра (1/2 стакана)
- 2 стакана сахарной пудры, сахарная пудра
- 2 ч.л. экстракта ванили
- немного молока
Инструкции
- Хорошо смажьте и присыпьте какао-порошком, стандартную сковороду (или две 8-дюймовые формы для выпечки) Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Просейте вместе муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
- Взбить сливочное масло, коричневый сахар, сахарный песок и ваниль до образования пышной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- Добавьте сухие ингредиенты поочередно с молоком.
- Всегда начинайте и заканчивайте сухими ингредиентами. С последним добавлением сухих ингредиентов добавьте тертый цуккини. Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 40-50 минут, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Формы для выпечки 8 дюймов занимают около 25-30 минут.
- Охладите в сковороде в течение нескольких минут, прежде чем выкладывать пирог на решетку для полного остывания. Сверху полейте сливочно-сырной глазурью.
Для приготовления крем-сырной глазури
- Взбейте ингредиенты до получения однородной массы. Если вам кажется, что глазурь слишком густая, добавьте пару чайных ложек молока. Если он станет слишком жидким, добавьте еще немного сахарной пудры.
- Выложите ложкой охлажденный бисквитный пирог и дайте ему естественным образом стечь по бокам.
- Если вы делаете это как слоеный пирог, я рекомендую использовать глазурь из нашего красного бархатного торта. Найдите этот рецепт здесь.
Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.
Рекомендуемые товары
Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.
Информация о питании
Урожайность
16Размер порции
гКоличество на порцию Калорий 332 Насыщенные жиры 6 г Холестерин 54 мг Натрий 263 мг Углеводы 57 г Волокно 1 г Сахар 41 г Белки 5 г
Вам понравился этот рецепт?
Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам за это благодарны.
Шоколадный листовой торт с цуккини — Просто так хорошо
Глубоко темный и влажный шоколадный листовой торт с цукини, нарезанный кружочками и прослоенный взбитыми сливками и свежей малиной. Не обычный торт с кабачками
Жаркая погода в Юте взорвала мой сад. 2 июля я собрала свой первый кабачок и сразу же пошла в дом и испекла оладьи из кабачков. Они были вкусными.
Точно по графику малина созрела и готова примерно к 4 июля.Собирая малину, я заметил, что у меня есть корзина, полная кабачков, готовая собрать. Черт! Я должен спрятать его, прежде чем он таинственным образом окажется на моей крыше или в мусорных баках.
Я решил соединить кабачки и малину. Я спрячу цуккини в торт, из которого получается невероятно влажный торт, и посыплю его малиной, и он никогда не узнает.
Обрызгайте форму для выпечки 12 x 18 дюймов антипригарным покрытием или слегка смазать жиром и мукой.
Застелить противень пергаментной бумагой.
Сбрызните пергамент антипригарным спреем. Это позволит легко снять пирог со сковороды, не ломая и не прилипая.
Натереть на терке 2 стакана свежих кабачков. Отложите в сторону.
В большую миску добавьте 2 1/2 стакана муки и 1/2 стакана какао.
Добавьте 2 чайные ложки пищевой соды и 1 чайную ложку соли.
Просеиваем вместе.
Отложить.
В большую миску добавьте яйца.
Медленно добавьте 2 стакана сахара, перемешивая яйца.
Взбивать, пока смесь не станет светло-желтой.
При медленной работе миксера добавьте 1 стакан масла.
Добавьте 1/2 стакана пахты.
и 2 чайные ложки ванили.
Хорошо перемешайте.
Добавьте смесь муки и какао.
Выложить измельченные цукини.
Добавьте 1/2 стакана кипятка и тщательно перемешайте.
Вылить тесто в подготовленный противень.
Равномерно распределить и запекать в духовке при 350 градусах 25 минут.
Или до тех пор, пока пирог не отпрянет при легком прикосновении.
Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут.
Проведите ножом по краям торта, чтобы отделить его от стенок формы.
Установите решетку для охлаждения поверх торта и осторожно переверните ее на решетку.
Осторожно удалите пергаментную бумагу.
Дайте пирогу полностью остыть.
Используя 3-дюймовую формочку для печенья или печенья, вырежьте 14 кружков торта. Иногда я частично замораживаю торт, что немного облегчает этот процесс. Отложите коржи в сторону.
У вас останется лишний торт от кругов.Не проблема. Я всегда находил кого-нибудь, кто готов их съесть.
Для шоколадной глазури и начинки из взбитых сливок потребуется:
6 унций нарезанного полусладкого шоколада
6 столовых ложек кипятка
2 стакана жирных сливок
2 столовые ложки кондитерского сахара
1 чайная ложка ванили
Малина
В верхнюю часть пароварки, водяной бане или миски, поставленной на небольшую кастрюлю, добавьте измельченный шоколад.
Размешайте шоколад над кипящей водой, пока он полностью не растает.
Сразу влейте в растопленный шоколад 6 столовых ложек кипятка.
Я знаю, о чем вы думаете … если она добавит воды, шоколад схватится. Нет, если вы добавите все сразу. Из этого получится чудесная шоколадная глазурь.
Перемешивайте, пока глазурь не станет гладкой и жидкой.
Поместите 1/2 коржей (7 штук) на решетку над противнем.
Ложка шоколадной глазури поверх вершины.
Распределите шоколад до тех пор, пока глазурь не начнет стекать по бокам.
Дайте пирогам постоять, пока шоколад не станет твердым. Это займет 20-30 минут. Если положить их в холодильник, шоколад потеряет свой блеск.
Для кремовой начинки:
Налейте 2 стакана жирных сливок в большую миску.
Добавьте 2 столовые ложки кондитерского сахара.
и 1 чайная ложка ванили.
Взбить до однородного состояния.
Для сборки тортов:
Положите один из пирогов без льда на тарелку или блюдо.
Намазать взбитыми сливками. Вы можете положить крем в кондитерский мешок с большим наконечником или просто полить крем сверху торта.
Добавьте малину, клубнику или свежие фрукты по вашему выбору.
Сверху глазированный торт.
Нанесите еще немного взбитых сливок.
Украсить большим количеством ягод малины. Вкусный способ использовать изобилие кабачков в этом сезоне.
О боже! Я поглощаю это фото… Это. Является. Удивительный.
Торт с шоколадным кабачком
Пирог из кабачков — восхитительный способ использовать изобилие сада.
Состав
- 2 1/2 чашки мука общего назначения
- 1/2 чашка какао
- 2 чайные ложки пищевая сода
- 1 чайная ложка поваренная соль
- 2 яйца
- 2 чашки сахар
- 1 чашка легкое ароматизированное оливковое масло
- 1/2 чашка пахта
- 2 чайные ложки ваниль
- 1/2 чашка кипящая вода
- 2 чашки тертые кабачки
Глазурь и начинка:
- 6 унции измельченный полусладкий шоколад
- 6 столовые ложки кипящая вода
- 2 чашки жирные сливки
- 2 столовые ложки кондитеры сахар
- 1 чайная ложка ваниль
- Малина
Инструкции
Духовку разогреть до 350 градусов.Сбрызните противень 12 x 18 дюймов антипригарным спреем. Выровняйте лист пергаментной бумаги и сбрызните пергамент антипригарным спреем. Отложите в сторону. В большой миске просейте муку, какао, пищевую соду и соль. Отложите в сторону. В чаше миксера взбить яйца. При работающем миксере медленно добавить сахар и перемешивать до светло-желтого цвета. Медленно добавьте оливковое масло, пахту и ваниль. Смешайте до однородного и светлого цвета. Вбить смесь муки и какао до получения однородной массы. Добавьте тертые кабачки, затем кипяток.Вылить тесто в подготовленный противень и поставить в разогретую духовку. Выпекать 25 минут или до тех пор, пока пирог не вернется обратно при легком прикосновении. Вынуть из духовки и остудить 5 минут. Переверните пирог на решетку для охлаждения и полностью остудите.
Используя 3-дюймовую круглую формочку для печенья, вырежьте 14 кругов из торта. Выложите 7 круглых лепешек на решетку над противнем. Нанесите на каждый пирог по столовой ложке с горкой, полной глазури. Распространять, пока глазурь не начнет стекать по краям коржей.Дайте глазури застыть в течение 20-30 минут.
Для сборки: Положите неглазурованный торт на сервировочную тарелку и сверху выложите большую ложку взбитых сливок. Сверху выложите свежую малину. Сверху выложите круглый торт в шоколадной глазури. Добавьте еще ложку взбитых сливок и украсьте еще малиной. Охладите, пока не будете готовы к подаче. Делает 7 двухслойных коржей.
Для приготовления глазури:
Положите измельченный шоколад в пароварку, которая стоит над кипящей водой.Перемешивайте, пока шоколад не растает. Сразу же все сразу долейте кипяток. Перемешайте до однородной массы.
Для начинки для взбивания сливок:
Добавьте жирные сливки в большую миску. Добавить кондитерский сахар и ваниль. Взбивать до образования мягких пиков.
Пищевая ценность
Шоколадный торт с кабачками
Сумма на порцию
калорий 848 Калорий в составе жира 360
% дневная стоимость *
Жиры 40 г 62%
Насыщенные жиры 22 г 110%
Холестерин 143 мг 48%
Натрий 716 мг 30%
Калий 1360
Углеводы 113 г 38%
Клетчатка 5 г 20%
Сахар 70 г 78%
Белок 11 г 22%
Витамин A 1180IU 24%
Витамин C 6.8 мг 8%
Кальций 106 мг 11%
Железо 4,8 мг 27%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Ты тоже можешь любить
СвязанныеЛучший рецепт торта с кабачками Блог о детских мероприятиях
У вас есть связка свежих кабачков, и вы не знаете, что с ними делать? Взбейте торт из кабачков — это один из лучших рецептов десерта из кабачков!
Пирог с кабачками — такой забавный и вкусный способ добавить овощи в рацион вашего малыша!Что можно приготовить из кабачков?
Вы когда-нибудь задумывались, что делать с кабачками? Это такой универсальный овощ с множеством возможностей.
Один из любимых рецептов моей семьи из цуккини — это торт из цукини, на втором и третьем месте — хлеб из кабачков и чипсы из цукини с пармезаном!
Вы не ошибетесь с любым овощем, из которого можно сделать вкусный торт!
Лучшая часть торта из кабачков — это глазурь из домашнего сливочного сыра!Как приготовить торт из кабачков
Вы действительно не ошибетесь с рецептом запеченных кабачков — это так просто и вкусно!
Рецепт торта с кабачками:
- Обслуживает 16-20
- Время подготовки: 15 мин.
- Время приготовления: 30-40 мин.
- 1 ¼ стакана сахарного песка
- 2 стакана мелко натертых цуккини
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ стакана растительного или рапсового масла
- 2 стакана универсальной муки
- 1 ¼ чайной ложки пищевой соды
- 3 крупных яйца, комнатная температура
- 1 чайная ложка соли
- Чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- Чайная ложка измельченной гвоздики
- 1 стакан нарезанных грецких орехов, по желанию
Глазурь для сливочного сыра:
- 2 упаковки сливочного сыра, размягченного
- ½ стакана (1 палочка) сливочного несоленого, размягченного
- Сахарная пудра 6-8 стаканов, просеянная
- 1-2 чайные ложки ванильного экстракта
Инструкции:
Шаг 1
Сначала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Затем сбрызните форму для выпечки 13 × 9 антипригарным кулинарным спреем и слегка присыпьте мукой.
Следите за своими пальцами, пока натираете цукини!Шаг 3
Натереть цуккини на терке и отложить в сторону.
Смешивание влажных ингредиентов отдельно от сухих во время выпечки помогает мне намного легче отслеживать все это!Шаг 4
Затем в большой миске смешайте сахар, ванильный экстракт, масло и яйца.
Шаг 5
В средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику.
Сделайте торт из кабачков без глютена из безглютеновой муки!Шаг 6
Затем добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до получения однородной массы.
Вы можете приготовить этот рецепт торта с кабачками без орехов, если хотите!Шаг 7
Добавьте цуккини и орехи, если используете.
Будьте готовы, ваша кухня вот-вот будет пахнуть потрясающе!Шаг 8
Затем вылить смесь в подготовленную форму для запекания.
Шаг 9
Выпекать 35-40 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
Шаг 10
Вынуть из духовки на решетку для охлаждения.
Шаг 11
Полностью остыть.
Охладите торт с цуккини, чтобы получить максимальную свежесть — не то чтобы у вас осталось много остатков!Как приготовить домашнюю глазурь из сливочного сыра?
Шаг 1
В большую миску добавьте сливочный сыр и взбивайте до однородной массы.
Шаг 2
Затем добавить сливочное масло и взбить до однородной кремообразной массы.
Шаг 3
Постепенно добавляйте сахарную пудру, перемешивая между каждым добавлением.
Шаг 4
Взбить до однородной массы.
Шаг 5
Затем взбить ванильный экстракт до получения однородной массы.
Шаг 6
Нанесите глазурь на торт с помощью лопатки со смещением (у вас могут остаться остатки глазури — возьмите ложку и наслаждайтесь!).
Шаг 7
Подавать сразу или хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
С парой изменений ингредиентов, вы все равно можете наслаждаться этим рецептом торта из цуккини, если у вас аллергия на глютен или повышенная чувствительность!Рецепт торта из кабачков без глютена
Если вы хотите приготовить торт с кабачками без глютена, вам придется заменить пару ингредиентов.
Замените обычную муку на универсальную муку без глютена. Кроме того, дважды проверьте, что ваш разрыхлитель, а также все остальные обработанные ингредиенты не содержат глютен, чтобы быть в безопасности.
Вот и все, наслаждайтесь!
Приготовить вкусный веганский торт с цуккини из заменителя яиц и растительных молочных ингредиентов так легко!Рецепт веганского торта с кабачками
Чтобы приготовить веганский торт с кабачками, начните с замены всех молочных ингредиентов на версии на растительной основе, поэтому вместо этого используйте веганский сливочный сыр и веганское масло.
Вы можете заменить яйца заменителем яиц из магазина или сделать самостоятельно! Я люблю использовать это «яйцо» из яблочного пюре во всей своей выпечке! Смешайте 1/4 стакана несладкого яблочного пюре с 1/2 чайной ложки. разрыхлителя. Это равняется (1) «яйцу».
Другой вариант — использовать «яичный» шрот из льняного семени. Смешайте 1 столовую ложку молотого льняного семени с 3 столовыми ложками воды. Я обычно перемешиваю и оставляю в холодильнике примерно на 15-20 минут, чтобы он загустел.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут 30 секунд
Общее время 55 минут 30 секунд
Состав
- 2 стакана мелко натертых цуккини
- 1 ¼ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ стакана растительного или рапсового масла
- 3 больших яйца, комнатной температуры
- 2 стакана универсальной муки
- 1 ¼ чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка молотой гвоздики
- 1 стакан нарезанных грецких орехов, по желанию
- Глазурь из сливочного сыра:
- 2 упаковки (8 унций) сливочного сыра, размягченного
- ½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного
- 6-8 стаканов сахарной пудры, просеянной
- 1-2 чайные ложки ванильного экстракта
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов F.
- Обрызгайте форму для выпечки 13×9 антипригарным кулинарным спреем и слегка присыпьте мукой.
- Натереть цуккини, отложить в сторону.
- В большой миске смешайте сахар, ванильный экстракт, масло и яйца.
- В средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до получения однородной массы.
- Добавьте цуккини и орехи, если используете.
- Вылить смесь в подготовленную форму для запекания.
- Выпекать 35-40 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
- Вынуть из духовки на решетку для охлаждения.
- Полностью остыть.
- Для приготовления глазури в большую миску добавьте сливочный сыр и взбивайте до однородной массы.
- Добавить сливочное масло и взбивать до однородной кремообразной массы.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру, перемешивая между каждым добавлением, и взбивайте до однородной массы.
- Взбить ванильный экстракт до получения однородной массы.