Торт с ммдемсом фото: Торт «M&M’s» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Торт из конфет кит кат рецепт с фото пошагово | ХозОбоз

История торта из конфет Кит Кат

KitKat — это шоколадные батончики которые в США выпускаются компанией Hershey. А вот в Европе мы их знаем под маркой Nestle, но от того они не менее вкусны и любимы. Сюрприз в том, что, вопреки бытующему мнению, родина КитКат вовсе не Америка, а Европа, а точнее Великобритания. Первыми кто в 1935 году придумал готовить подобное лакомство стала расположенная в Английском Йорке фабрика Rowentree’s. Правда название у вкусняшки тогда было тоже иное Rowentree’s Chocolate Crisp, что в переводе означало хрустящие шоколадки. Родственник KitKat состоял из четырех батончиков скрепленных между собой. Размер десерта определялся размером коробки для ланча, как и сейчас когда речь идет о классическом варианте.

Свое знаменитое название батончик получил только в 1937 году. А вот всемирную славу КитКат стал завоевывать только начиная с 1989, когда Nestle купил его создателя фабрику Rowentree. С этого момента знаменитый KitKat покоряет новые рынки и пополняет армию свих преданных поклонников, которые готовы лакомится КитКат днем и ночью, причем в любом виде. Одним из таки стал торт KitKat, фото которого так и манит попробовать роскошное лакомство, а также другие не менее вкусные десерты. А вот чем они полезны и полезны ли вообще мы узнаем прямо сейчас.

Польза блюда

Польза торта из эмендемс и киткат или других конфет- фраза очень даже странная, спорить тут никто не станет. Кроме хорошего настроения и кратковременного прилива сил такое лакомство увы ничем наш организм не обогатит. В то же время торт украшенный киткатом точно не лучшим образом отразится на фигуре, ведь он и ему подобные это по сути сплошь углеводы, которые быстро усваиваются и дают такое желанное насыщение. А что же происходит с жирами и белками, которых в этом чудесном блюде тоже хоть отбавляй? Их наш «умный организм» оставляет про запас и откладывает в виде жира на самых неподходящих местах. Так что пользы мало, а вот удовольствия хоть отбавляй. Из этого следует: кушать торты надо, но вот злоупотреблять ими точно не стоит. Ну хватит о грустном! Вот наш рецепт торта КитКат с фото.

Ингредиенты

Ингредиенты для основы:

Батончики KitKat — 350 г
Сливочное масло — 60 г

Ингредиенты для начинки:

Батончики KitKat — 650 г
Шоколад черный — 300 г
Сливки 33% — 250 мл
Сыр «Маскарпоне» — 400 г

Ингредиенты для украшения:

Белый шоколад — 100 г
Черный шоколад — 100 г

Как сделать торт КитКат

Прежде всего подготовим необходимые продукты;
Для начала займемся подготовкой ингредиентов
Разделяем на отдельные батончики KitKat;
Разделим KitKat на отдельные палочки
350 граммов батончиков разламываем на кусочки и помещаем в пакет;
Батончики предназначенные для основы, а это 350 граммов, разламываем и кладем в плотный пакет
Теперь пакет с кусочками KitKat оборачиваем полотенцем;
Поверх пакета с батончиками помещаем плотное полотенце
С помощью скалки или отбойного молоточка для мяса измельчаем батончики в крошку;
При помощи молоточка для мяса превращаем KitKat в шоколадную крошку
Кусочек сливочного масла помещаем в жаропрочную посуду;
В чашку выкладываем 60 г сливочного масла
Теперь масло следует растопить;
Растопим масло
Шоколадную крошку высыпаем в миску;
Раздробленные батончики помещаем в миску
Смешиваем шоколадную крошку с растопленным маслом;
Выливаем в крошку из батончиков растопленное сливочное масло
Смешиваем крошку и масло с помощью лопатки;
Хорошенько перемешиваем измельченные батончики и сливочное масло
Выкладываем массу для основы в разъемную форму для пирога;
Перекладываем основу для пирога в разъемную форму
Равномерно распределяем основу для торта по дну формы;
Теперь тесто для торта равномерно размещаем на дне формы
Остальные 650 граммов батончиков размещаем по кругу формы основанием вовнутрь;
Всю окружность формы выкладываем остальными батончиками, как на фото
Готовая основа для формы теперь имеет основание и края;
Готовая основа для торта должна выглядеть как на фото
Отмеряем 250 мл жирных сливок;
Вливаем в мерный стакан необходимое количество 33% сливок
Теперь взбиваем сливки в плотную пену;
С помощью миксера взбиваем сливки до стойких пиков
В отдельную емкость помещаем сыр «Маскарпоне»;
В отдельную миску выкладываем мягкий сыр
Взбиваем сыр миксером;
Сыр также следует слегка взбить
Теперь в большой миске начинаем маленькими порциями смешивать сливки и сыр;
По очереди в глубокую емкость кладем сыр и сливки
Силиконовой лопаткой смешиваем крем так, чтобы не осталось комочков;
Важно смешивать крем аккуратно и не оставит в нем комков
Вот так сливки и сыр должны выглядеть в результате;
В конце концов все сливки сыр окажутся в одной миске
Три плитки черного шоколада разламываем на кусочки и помещаем в миску;
Плитки шоколада измельчаем кубками и помещаем в металлическую миску
Миску с шоколадом помещаем на водяную баню, поставив на кастрюлю с кипящей водой;
Ставим шоколад на водяную баню
Дождемся пока шоколад расплавится;
Помешивая, плавим шоколад до жидкого состояния, как на фото
Снимаем шоколад с водяной бани и даем немного остыть;
Прежде чем добавить растопленный шоколад в крем, его следует немного остудить
Едва теплый жидкий шоколад тонкой струйкой вводим в крем из сыра и сливок;
Постоянно помешивая вводим жидкий шоколад в крем
Теперь хорошенько перемешиваем крем для торта: сыр, сливки и шоколад;
Когда шоколад введен в полном объеме, еще раз хорошенько смешиваем крем
Перекладываем крем в форму для торта;
Шоколадный крем перемещаем в основу для торта
Верх торта сперва посыпаем натертым белым шоколадом;
Натираем на торт белый шоколад
Предварительно замороженную плитку шоколада натираем на терке непосредственно на торт;
Хорошенько охлажденную плитку черного шоколада натираем на крупной терке непосредственно не поверхность торта
Готовый торт завязываем по кругу лентой желаемого цвета и помещаем в холодильник часов на 5, а лучше на ночь;
Готовый торт надо завязать по кругу лентой для эффектности и поместить в холодильник минимум на 5 часов
Вот так наш торт из кит кат и может даже m&m будет выглядеть готовым. Пора к столу!
Ну вот и все такой он рецепт торта кит кат с пошаговым фото — простой и быстрый. Приятного всем аппетита!

Мы с радостью поделились с вами рецептом вкусного и быстрого десерта, который особенно порадует детвору. Для супер удовольствия в рецепт торта кит кат можно добавить также m&m или клубнику, засыпав ими верх десерта вместо шоколадной стружки. Экспериментируйте, и будете вознаграждены благодарными объятиями родных и близких. А мы всегда рядом и готовы прийти на помощь советом. Ваш ХозОбоз!

Торт украшенный ммдемс фото

Торты Ммдемс — 71 фото

Откройте для себя подборку фотографий на тему Торты Ммдемс в сервисе поиска интересных тематических изображений для вдохновения и идей со всего мира

Торты Торты Ммдемс Торты из китката и ммдемса

Торты Торты из китката и ммдемса Торты Ммдемс

Торты Ммдемс Торты Торты из китката и ммдемса

Торты Ммдемс Торты Эмемдемс Торты из китката и ммдемса Торты

Торты Торты Ммдемс Торты из китката и ммдемса Торты Эмемдемс

Торты Ммдемс Торты из китката и ммдемса Торты

Торты Торты Ммдемс Торты из китката и ммдемса

Торты из китката и ммдемса Торты Торты Ммдемс

Торты Эмемдемс Торты Торты Ммдемс

Торты Ммдемс Торты Торты из китката и ммдемса

Торты Торты Ммдемс Торты из китката и ммдемса

Торты Ммдемс Торты из китката и ммдемса Торты

Торты Ммдемс Торты Торты из китката и ммдемса

Торты Торты Ммдемс Торты из китката и ммдемса

Торты Ммдемс Торты из китката и ммдемса Торты Торты Эмемдемс

« Предыдущая
1
2
Следующая »

Вместе с ‘Торты Ммдемс’ так же ищут

Как красиво украсить торт в домашних условиях? Как украсить детский торт? Рецепты украшения торта

Торт — обязательный элемент любого праздника. В наши дни подавать обычный десерт — не актуально. Современный торт обязательно украшен по последней моде.

Как и чем можно украсить торт в домашних условиях?

Современный торт — это не просто коржи, перемазанные и пропитанные кремом. Это кулинарное искусство! В последнее время мода на красивые и вкусные торты набрала все больше оборотов и теперь, чтобы кого-то удивить нужно не мало потрудиться над украшением домашней выпечки
Хорошо, то что с мерой роста популярности красивых тортов производители стали выпускать большее количество украшений этому десерту
В больших магазинах и супермаркетах мы имеем возможность наблюдать великое множество съедобных фигурок, бусин, мастики, кружев, желейных формочек, конфет, присыпок, вафель и так далее

современный украшенный торт

В наши дни торты обильно украшаются свежими фруктами и ягодами. Это не только яркие элементы, но и способ добавить свежести и сочности десерту.

Не редко для украшения и придания оригинальности торт в домашних условиях украшается всевозможными яркими конфетами-таблетками, шоколадками и желейными сладостями.

В более сложных вариантах используют кондитерскую мастику из которой можно слепить любую фигурку.

Как украсить торт маршмеллоу?

Маршмеллоу — это вид конфет. Своими вкусовыми качествами и текстурой они больше напоминают зефир или даже пастилу
Но в отличии от зефира, в их составе отсутствуют яичные белки и присутствует желатин, что придает конфете упругости и плотности
Маршмеллоу часто поджаривают на костре в туристических путешествиях или добавляют в какао для сладкой пенки и ванильного сладковатого вкуса.
Изобретательные домохозяйки придумали способ украшения торта в домашних условиях с помощью этой конфеты
Оказывается, что из маршмеллоу может получиться довольно-таки неплохая мастика, из которое легко слепить цветочек, цифру и любую другую плоскую фигурку

конфеты маршмеллоу

Приобрести конфеты маршмеллоу можно практически в любом магазине. А для того, чтобы приготовить мастику, нужно:

упаковку конфет маршмеллоу (в пачке около 200 грамм) высыпьте в стеклянную посуду
в конфеты добавьте столовую ложку молока и сливочного масла
растопите конфеты на паровой бане либо в микроволновке в течении нескольких минут
остудите массу и всыпьте в нее стакан сахарной пудры и стакан просеянного крахмала, перемешайте до однородной массы
готовую массу скомкайте в «пластилиновый» шарик
такой материал можно раскатывать скалкой, вырезать из него фигурками или ножницами узоры и украшать ими торт

торт, украшенный мастикой из маршмеллоу

Конечно же можно не заморачиваться и придумать более простое применение маршмеллоу, к примеру, создать из него фигурки животных или просто красиво выложить на верхушку торта.

фигурки на торт из маршмеллоу

Пробуйте и экспериментируете с самыми оригинальными украшениями. Маршмеллоу — очень бюджетный, а главное — эффектный способ украсить праздничный торт.

Как украсить торт ммдемс? Идеи украшения

Наверное нет такого человека, который не знает и не любит шоколадные таблетки M&M’s. Создается впечатление, что они существовали всегда и даже в детстве такая сладость нас радовала невероятно. Есть два вида M&M’s:

с шоколадной помадкой
с арахисом внутри

Это яркие и красочные элементы, способные сделать праздничным и интересным любой десерт. Приобрести конфеты можно в любом магазине, а само украшение в домашних условиях не займет много времени.

украшение торта шоколадными M&M’s

Данный вариант торта, конечно же сложный. Он изображает упаковку рассыпающихся конфет M&M’s. Сами конфеты предстают в собственной роли и пышной россыпью украшают один край выпечки.

шоколадный торт с M&M’s

Этот способ украшения попроще, но он дополнен и шоколадными батончиками, которые окружают боковую сторону торта по кругу. M&M’s же расположены на поверхности десерта и создают радужное настроение своими яркими цветами.

Как украсить торт — решаете только вы. Но пользуясь конфетами M&M’s вам необходимо знать об их красящейся особенности. Поэтому конфеты рекомендуется класть на густые масляные шоколадные крема, где вероятность того, что конфета растает и потечет цветная глазурь — минимальна.

Как украсить торт мастикой в домашних условиях?

Не стоит считать, что мастика — это такое сложное кондитерское украшение, которое вряд ли по силам каждому
Такой декоративный сладкий материал стало возможно приобрести в любом кондитерском магазине и даже на рынке. Мода на украшение тортов не оставляет в стороне и простых домохозяек, предлагая им возможность познать искусство овладения «кулинарным пластилином»

Мастикой украшают как взрослые, так и детские торты. Из нее легко лепить смешные мультипликационные фигурки и красочные красивые цветы

Перед тем, как начать украшение, необходимо четко выполнить все условия по выпечке торта:

выпекайте коржи одинаковые по размеру, старайтесь делать на них ровные разрезы
пропитывая торт кремом, распределяйте его равномерно, чтобы не было скатов и горбов
лопаткой выровняйте торт со всех сторон и только потом приступайте к мастике

кондитерская мастика

Мастика достаточно покладистый и тягучий материал. Но если вы раскатаете его слишком тонко, он сможет порваться.

После того, как вы раскатали мастику (ее размер должен в два раза превышать размер торта), накройте ею ваш десерт. Аккуратно заправьте материал под каждый бочок торта и только потом отрежьте лишние куски ножом по кругу.

покрытие торта мастикой

Из остатков материала вы можете слепить любое украшение: цветочки, фигурки, ленточки и бантики. Если желаете сделать узор, воспользуйтесь специальным кондитерским штампом, который оставит вдавленный рисунок по всему периметру торта.

торт, украшенный кондитерской мастикой

Пробуйте такое украшение каждый раз и в итоге ваша работа наберет высокий профессионализм.

Как украсить торт без мастики в домашних условиях?

Украшение торта в домашних условиях без использования кондитерской мастики вполне возможно с помощью свежих фруктов и ягод
Более того, этот способ уже начал вытеснять надоевшую сладкую тягучую оболочку, открывая дорогу натуральности и полезности
Торты с фруктами и ягодами становятся популярными на торжественных мероприятиях: на свадьбах, юбилеях и днях рождения

Считается, что такой декор очень полезен и не так калориен, а соблюдение здорового образа жизни и здоровое питание — тренд нашего времени.

торт, украшенный ягодами

С такими натуральными украшениями на торте прекрасно сочетаются легкие белковые и йогуртовые крема
Будьте уверены в том, что такой десерт долго не застоится на столе и ваши близкие будут требовать добавки
Для того, чтобы украшение получилось эффектным используйте крупные фрукты и ягоды (к примеру клубнику) в разрезе
Это позволить раскрыть структуру плода и открыть его красочные цвета. Для придания легкой глазури и сладости посыпьте фрукты сахарной пудрой и рубленными орехами по желанию

праздничные торты, украшенные фруктами и ягодами в домашних условиях

Как украсить торт взбитыми сливками?

Взбитые сливки — самый простой, быстрый и бюджетный способ украсить торт в домашних условиях. Приобрести такие сливки можно в любом магазине в молочном отделе.

Конечно же взбить сливки можно и в домашних условиях, но качественный крем получится только при наличии специальной техники или блендера.

торт со сливками

Существует одно важное условие украшения торта сливками. Дело в том, что такой крем имеет свойство «плыть», а значит готовый десерт стоит украшать прямо перед подачей и хранить в прохладном месте. Взбитые сливки прекрасно сочетаются свежими фруктами, ягодами, орехами и шоколадной крошкой.

Как украсить торт шоколадной глазурью в домашних условиях?

Шоколадная глазурь ил шоколадный гоммаж (как ее называют в кулинарии) — очень популярное украшение торта в домашних условиях. Приготовить ее не сложно в домашних условиях из магазинного шоколада, сливочного масла и какао.

шоколадная глазурь

Для того, чтобы приготовить качественную плотную глазурь, вам необходимо растопить на паровой бане шоколад с добавлением сливочного масла.

Вы можете выбрать как горький, так и молочный шоколад. В любом случае цвет получится темным. Масло необходимо для того, чтобы шоколад приобрел приятную жирную текстуру.

Если в шоколад не добавить масла, он затвердеет до того состояния в котором вы его приобрели.

торт, покрытый шоколадной глазурью

Приготовить глазурь можно вовсе и без магазинной плитки сладости. Для этого в растопленное масло нужно добавить какао по вкусу — чем больше, тем горчинка будет сильнее, а цвет — темнее.

Как украсить двухъярусный торт?

Двухъярусный торт — украшение любого мероприятия. Во-первых он большой и его хватит на огромное количество людей, а во-вторых он красив и похож на то представление идеального торта, что преследовало нас с детства
Двухъярусный торт может обладать одним вкусом, например ванильный, так и двумя: ванильный и шоколадный
Двухъярусный торт — это огромная площадка для творчества каждой хозяйки. С помощью мастики, фруктов и крема можно создать невероятные украшения и узоры,которые обрадуют каждого

Невероятно эффектными на таких тортах смотрятся цветы из мастики в сочетании с кружевами, перламутровыми бусинами и шоколадными фигурками.

праздничные двухъярусные торты

Придерживаясь идеи здорового питания, такой десерт не грех украсить свежими ягодами и натуральным кремом.

украшение торта фруктами

Как красиво украсить торт: советы и отзывы

Украшая свой домашний торт собственноручно, придерживайтесь определенной стилистики и гармонично сочетайте цвета
Попробуйте сделать элементарные шоколадные фигурки для украшения. Для этого вам понадобится растопить натуральный шоколад без масла и других примесей в микроволновке или на паровой бане
С помощью ложки тонкой струйкой налейте шоколад на пергаментную бумагу. Можете рисовать как отдельные фигурки, так и простую абстракцию

Готовый рисунок поставьте в холодильник на пол часа. Готовое изделие отделите от бумаги и украсьте им торт

шоколадные фигурки

В борьбе за красивое украшение торта хороши все способы. Экспериментируйте со всеми материалами, пускайте в ход листики мяты, грильяж, ореховую и шоколадную крошку, разнообразные присыпки и кондитерские бусины.

Видео: «Украшение торта шоколадным орнаментом»

Как украсить торт, используя шоколадное драже M&M’s

Канули в лету милые зайчики и ежики на поверхности любимых детских тортиков. Современное поколение выбирает более продвинутых героев, например занятные фигурки Эмэмдемсиков.

Торт с ммдемс вызывает восторг, и у малышей, и у подростков. Тем более, что десерт может быть самым разнообразным. Главное, что должно присутствовать — это яркое драже и вкусный хрустящий кит-кат, которым украшен весь периметр угощения.

Оригинальность украшения и простота изготовления делают торт ммдемс одним из самых популярных подарков или угощений. Не нужно быть искусным кулинаром, чтобы приготовить такой сюрприз ко дню рождения или на судьбоносный праздник.

Для этого блюда характерны некоторые особенности. Каким бы не была основная рецептура, сочетание нежного мягкого бисквита, воздушного сочного крема, шоколадных шариков, покрытых глазурью и хрустящих палочек — обязательное условие для успеха задуманного сюрприза.

Самый простой вариант приготовления — это взять за основу покупные бисквитные коржи. Лучше если они будут шоколадными. Можно выпекать их в домашних условиях по проверенной рецептуре. Достаточно 3-4 коржей.

Ммдемс торты можно промазывать любым любимым кремом: из сгущенного молока, заварным, творожным, ванильным или масляным. Более, диетический вариант — замена части коржей на суфле «птичье молоко» со взбитыми сливками. Также можно использовать мороженое, слегка размягчив его, а после заполнения поставить изделие на некоторое время в морозильную камеру. Еще один выигрышный секретный ход — промазать слои растопленным на водяной бане черным шоколадом, смешанным с маслом.

Для детского меню можно использовать в качестве пропитки сладкий сироп или жидкое варенье, для более взрослого — нежный заварной «эспрессо» с парой капель рома или коньяка.

Добавить «изюминку» можно при помощи свежей клубники или других фруктов: киви, персика, консервированного ананаса, проложив их кусочками между средними слоями бисквита.

Собирая весь торт целиком, не стоит забывать про бока коржей. Они должны быть хорошо промазаны кремом.

Кит-кат нужно разделить на 2 полоски. Вертикально обкладываем «заборчик» из палочек, плотно прижимая, их друг к другу и основе, упаковываем красивой ленточкой по всей окружности, создавая праздничную атмосферу. Самый незамысловатый узор получается, если высыпать радужные конфетки на поверхность торта, распределив их равномерно.

Есть более экстравагантные варианты. Плоскость торта визуально разделить Кит-Катом на доли, поставив их на ребро. Получится что-то нечто вроде круговой диаграммы. В отсеки разложить конфетки строго по цветовой гамме или добавить такие ингредиенты, как орешки в шоколаде, в белой глазури, другой формы. Серединку украсить мармеладом или круглой шоколадной конфеткой типа «Ассорти».

Последний штрих очень важен! Разноцветная россыпь должна полностью скрыть факт наличия коржей, создать иллюзию ларца доверху набитого драгоценными бусинами.

Оригинальное лакомство обладает не только большой калорийностью, но и такой же стоимостью. Поэтому, на ежедневную выпечку не подходит. Это придает ей неповторимую нотку праздника. Оттенить вкусовые качества поможет возможность экспериментировать с продуктами: кокосовая стружка, орехи, цукаты внесут новую вкусовую палитру. Радужный торт создаст в любом коллективе веселое настроение, а невероятный вкус удовлетворит всех сладкоежек и гурманов.

Автор статьи: Инна Кручкевич.

Рецепт: Торт «М&М’s» — простой и быстрый в приготовлении

Ингредиенты: яйца куриные — 2 шт;сахар-песок — 8 ст.л;мука — 8 ст.л;разрыхлитель теста — 2 ч.л;какао-порошок — 2-3 ст.л;молоко — 10 ст.л;масло растительное — 6 ст.л;творог — 500 гр;сливки 33% — 500 мл;ванилин — 1 ч.л;сахарная пудра — 100 гр;драже m&m — 190 гр;шоколад кит-кат — 5 шт;шоколад киндер — 2 уп.;консервированные фрукты — по вкусу

Дорогие хозяйки! Хочу поделиться с Вами рецептом очень оригинального и простого тортика! Уверяю Вас, гости будут в восторге!Приготовление проходит в 3 этапа!Ингридиенты 1 этапа:

Соединить яица с сахаром.

Добавить муку, какао-порошок, разрыхлитель, перемешать.

Добавить молоко, растительное масло, перемешать.

Перелить тесто в форму смазанную растительным маслом.

Отпавляем форму в микроволновку на 6 минут при мощности 800! готовый корж должен немного постоять.

Переворачиваем форму вверх дном, для того, чтобы извлечь корж из формы.

Теперь корж должен остыть, чтобы его можно было разделить на 2 части.

Ингридиенты второго этапа.

В глубокой посуде соединяем все ингридиенты,

взбиваем.

Остывший корж разрезаем на 2 части и начинаем промазывать получившимся кремом.

На крем выкладываем фрукты,

снова обильно смазываем кремом,

сверху укладываем второй корж.

Теперь необходимо покрыть кремом верх и бортики торта.

Ингридиенты третьего этапа:

Осталось только украсить наш тортик. Конечно, Вы можете выбрать любой другой вариант украшения, я делала такой торт с фруктами и вафельными трубочками, сейчас решила сделать так. Бортики украшаем дольками шоколада.

Сверху украшаем конфетками M&M.

Для фиксации я обвязала тортик атласной лентой!Тортик готовится очень быстро, ну а украсить его Вы можете как подскажет Ваша фантазия!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Рецепт: Торт с M&M’s и вафельными трубочками

Добавим стакан сахара.

Взобьем в крепкую пену, добавляем муку и ванилин, перемешиваем.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и выпекаем 60 минут.

Готовый бисквит остужаем, заворачивпем в пищевую плёнку и отправляем на несколько часов, а лучше на ночь в холодильник. Это необходимо, чтобы бисквит был сочным без пропитки. Я пекла для торта два бисквита.

Теперь приступаем к приготовлению крема. Первый крем у нас будет клубничный, второй ванильный. Пол-литра сметаны делим пополам. В одну часть добавляем 1/3 стакана сахара и клубнику. Клубника у меня замороженная предвпрительно нужно дать ей немного оттаять.

Взбиваем сметану с сахаром и клубникой.

Для второго крема просто сметану взбиваем с 1/3 стакана сахара и ванилином.

Сметану необходимо брать высокой жирности и, конечно, же самую свежую и вкусную. У меня 26% жирности. Из какао, 2 ст. л. сахара, молока и 1 ст. л. сливочного масла вприм шоколадную глазурь.

Все подготовлено, приступаем к сборке торта. Каждый бисквит разрезаем на четыре части с помощью нитки.

Два коржа обрезаем по краям, делая их немного меньше в диаметре, это будет второй ярус торта.

Промвзываем первый корж клубничным кремом.

Второй ванильным кремом, сверху выкладываем кружочки банана.

Поверх банана поливпем шоколадной глазурью. Этот шаг забыла сфотографировать))). Чередуем крем до тех пор, пока коржи не закончатся. Я пекла торт из двойной нормы продуктов, поэтому торт получился высоким. Сливочное масло взбваем с 2 ст. л. сахара и 50 г. клубники.

Обмазываем тонким слоем весь наш торт сливочным, теперь уже клубничным маслом.

Ставим торт в холодильник на несколько часов, чтобы масло затвердело. Эта процедура необходима для того, чтобы вафельные трубочки не размякли, а М&М s не окрасили торт, и не превратились в малоаппетитные, бесцветные драже. Торт готов, осталось только украсить. Вафелтные трубочки ставим забором по краю торта, а половинки трубочек по краю второго этажа.

В центр торта высыпаем драже М&М. Чтобы трубочки не рассыпались перевязываем ленточкой.

А вот уже упакованных торт приготовился ехать в детский развлекательный центр.

К сожалению фото в разрезе не смогла сделать(((

Время приготовления: PT03h40M 3 ч. 30 мин.

У этого торта очень нарядный, я бы сказала праздничный вид. Этот шоколадный торт выглядит, как подарок в упаковке. По бокам торт украшается готовыми (магазинными) трубочками с молочной начинкой. Трубочки связываются золотистой лентой. Ну и сам торт — очень и очень вкусный. Вот как готовится и выкладывается этот тортик:

Для приготовления торта нам понадобятся такие составляющие: семь ложек сахара (столовые), четыре яйца и пять ложек муки (тоже столовые), три ложки какао порошка (столовых), один пакетик желатина (25 грамм), одна пачка свежего хорошего масла сливочного, одна банка сгущённого молока, две ложки коньяка, одна ложка кофе (растворимого), один стакан чищенных орехов 9грецких либо фундука), шоколадная плитка, магазинные трубочки около шестисот граммов.

Трубочки продаются с шоколадной и молочной начинкой. Для торта подойдут и те и другие.

Готовим тесто и коржи.
Сначала разделяем в яйцах белки и желтки. Яйца должны быть сильно охлаждёнными. Теперь берём только белки и всыпаем сахар. Миксером или же на комбайне (если есть) взбиваем белки с сахаром, в итоге должна выйти плотная пена. Желтки тоже растираем, но отдельно от белков. Теперь стараемся аккуратно вводить желтки растёртые и муку. Муку необходимо предварительно просеять! Добавляем и порошок какао.

Теперь массу размешиваем, формочку для торта необходимо смазать маслом, ещё и мукой можно обсыпать. Духовка разогревается двести градусов. Выливаем нашу массу в форму и ставим в духовку. Запекаем корж около двадцати минут. Готовность коржа можно проверить тонкой деревянной шпажкой, зубочисткой.

Готовый корж вынимаем, пусть он слегка остынет. Затем его необходимо вынуть из формы (аккуратно!). Разрезаем корж на две — три части, как получится.

Теперь будем готовить крем.
Сначала масло сливочное необходимо размягчить, просто оставляем его на кухонном столе. Пакетик желатина заливаем тёплой водой (стакан). По истечении полу часа лишнюю воду с желатина необходимо слить, а растворённое желе прозрачное необходимо поставить на водяную баню. Так желатин быстрее разойдётся. Затем масло взбиваем со сгущённым молоком + желатин. Сюда же всыпаем и ложечку кофе. Взбиваем. Если крем не достаточно коричневый, можно кофе ещё добавить. Шоколадку растапливаем в микроволновке и тоже добавляем к крему.

Теперь красивый густой крем необходимо немного остудить и затем смазываем им наши коржи + измельчённые орехи и выкладываем коржи один на один. Трубочки выкладываем по бокам торта и подвязываем их лентой. Верх торта необходимо смазать оставшимся кремом и сверху можно присыпать какао порошком. В ситечко всыпаем какао и через сито посыпаем торт. Теперь эту красоту ставим в холодильник. Торту необходимо пропитаться часов шесть — семь.

Сахарные украшения, съедобные бусины, вафельные картинки и даже шоколадное кружево можно найти в продаже.

На прилавках магазинов есть силиконовые молды , формочки и кружевные скалки – все атрибуты для самостоятельного художественного оформления.

Чем пользоваться и не испортить торт, а превратить его в произведение кулинарного искусства, читайте далее.

Попробуйте оформить самодельный торт на заданную тематику. Для украшения вам понадобится терпение. Или выберите быстрый способ – испечь муравейник и полить его шоколадом.

Если готовы потратить время и силы на красивое оформление, есть способы украшения своими руками:

Специи и пряности . Это простой способ, не требующий больших усилий. Покройте торт корицей или маком, можно сделать посыпку из какао, используя специальные трафареты.
Таким способом можно украсить не только кондитерскую выпечку, а также блинный торт.
Безе . Маленькими воздушными цветочками можно украсить как всё изделие целиком, так и его части. Такие украшения есть в продаже или их можно приготовить самостоятельно.
Айсинг . Такую глазурь используют не только для украшения пряников, ещё для покрытия пирожных, конфет.
Айсинг придаёт глянцевый блеск, и ваше творение будет блестящим во всех смыслах.
Крем . Самая важная составляющая, которая используется не только для прослойки коржей и для декорирования.
Для оформления используют плотный густой крем пломбир или шарлот, украшают сливками при помощи кондитерского шприца.
Желе . Таким способом заливки украшают чизкейки или творожные пироги. Цветное желе с кусочками бананов или других фруктов создаёт весеннее настроение.
Шоколад . Классика жанра! Из шоколада можно приготовить глазурь, крем или рисовать прямо на торте.
Шоколадные конфеты, печенье, вафельные трубочки – помощники для реализации сладких идей. Такой способ украшения под силу даже новичку в кондитерском мире.

Кстати, в моду вошло необычное украшение живыми цветами и «голые» тортики . Очень эффектно смотрится красный бархат с открытыми боками, украшенный фруктами или кондитерской посыпкой.

Как воплотить свои кулинарные фантазии в жизнь? Есть несколько секретов.

Воспользуйтесь таблицей расчёта веса и ярусов торта на количество гостей:

Как украсить торт белковым заварным кремом в домашних условиях

Для украшения торта подойдёт не каждый крем. Хорошо держит форму белковый, крем из взбитых сливок, масленый заварной, творожный.

А вот сметанным кремом или обычным заварным для наполеона не получиться объемно украсить, он лучше подходит для прослойки. Белковый заварной крем имеет нежный вкус и лёгкую текстуру.

Для приготовления такого крема понадобиться немного ингредиентов:

Белки – 3 штуки.
Сахар – 6 столовых ложек.
Вода – 50 миллилитров.

Рецепт такого крема требует внимательности и точности. Самое сложное – приготовление сахарной меренги.

Можно украсить кремом из сырых белков, но заварной способ безопаснее и подходит для детского питания.
Для начала необходимо заварить сироп.

На небольшом огне подогреть смесь из воды и сахара. Смесь будет готова через 10–15 минут. Сироп должен загустеть и тянуться, но не карамелизироваться.

Важно ! Не передержите сироп, иначе крем будет испорчен.

Пока вариться сироп, нужно взбить белки. Их лучше охладить в холодильнике для облегчения взбивания.

Ответственный момент – тонкой струёй влить горячий сироп в белки для заваривания крема. При таком способе приготовления уничтожаются все микробы. Взбивайте белки до полного остывания массы.

Крем готов . Он имеет упругую форму и подходит для украшения любого торта. Если в вашем распоряжении есть кондитерский мешок, то используйте насадки для создания цветов разных форм.

Также кремом можно украсить бортики или боковые стороны, прослаивать бисквитные коржи.

Вариант проще – покрыть весь торт , скрывая тем самым неровности, посыпать тёртым шоколадом и грецкими орехами. Добавьте пищевые красители для создания яркого цвета крема.

Как украсить торт различными фруктами и сочными ягодами

Иногда не хватает времени, чтобы воплотить кондитерские фантазии в жизнь, да и гости уже на пороге, тогда фруктовый декор то, что нужно.

Если крем не получиться у неопытной хозяйки , то фрукты ничем не испортишь. Используйте виноград, дольки апельсинов, украсьте ежевикой или клубникой, какие ягоды будут доступны в продаже.

Чтобы бисквитные коржи не пропитались ягодным соком и не размякли, украшайте торт, смазанный слоем крема или глазури.

Для украшения используйте не только свежие фрукты, но и консервированные. Для этого слейте лишний сок.

Подбирайте продукты, подходящие по цветовой гамме и по вкусу . Перед изготовлением ярких композиций, вымойте и высушите фрукты.

Эффектно смотрится украшение клубникой с хвостиком или колечки апельсина в кожуре. Попробуйте изготовить цитрусовый цветок, сворачивая апельсиновые круги как лепестки.

Для создания фруктового рая используйте даже замороженные ягоды. Не теряют форму при разморозке малина, голубика, можно украсить замороженной вишней, красной смородиной.

Чтобы ягоды радовали своим видом, используйте способ постепенной разморозки . От температурного перепада ягоды могут развалиться.

Украшение торта сладостями: шоколадом, конфетами, эмэмдемсом

Шоколадный декор – идеальный вариант для украшения в домашних условиях. Таким способом может воспользоваться даже ребёнок.

Предложите вашей крохе помочь вам. Малыш будет фантазировать и создавать сладкие картины при помощи ммдемса, конфет и шоколада.

Такой способ позволит сэкономить время. Для оформления можно использовать:

Конфеты рафаэлло и другие.
Драже или изюм в цветной панировке.
Арахис в глазури.
Маршмеллоу, мармелад.
Зефир.
Вафельные трубочки.
Печенье «Орео», сникерс или сладости известных торговых марок.

Украшайте торт, как велит фантазия. Комбинируйте цвета, выкладывать из драже надписи. Для декорирования конфеты должны прилипнуть, поэтому смазывайте коржи кремом. Таким образом конфеты будут лучше держаться.

Сделайте заборчик из вафельных трубочек для торта и украсьте ажурной лентой . Можно использовать палочки «Кит-кат» или «Твикс». Крепить нужно на кремовые стенки.

Если готовы потратить больше времени, растопите шоколад, нарисуйте на пергаменте при помощи кондитерского мешка бабочек, сердечки или розы. После застывания рисунок быстро перенесите на торт.

Красивые украшения детских тортов из мастики

Такие фигурки стали популярны. Купите или сделайте их сами. Для этого нам понадобится мастика. Существует несколько рецептов. Мастику готовят из желатина, сухого молока и даже со сгущёнкой.

Вкусно и просто – зефирный рецепт:

Маршмеллоу – 200 грамм.
Сливочное масло – 5 грамм.
Вода – 5 миллилитров.
Сахарная пудра – 100 грамм.
Крахмал – 10 грамм.

Рецепт быстрый . Возьмите жевательный зефир необходимого цвета, сбрызните водой, добавьте кусочек масла, отправьте в микроволновку на 10 секунд.

Маршмеллоу увеличатся в размере в 2 раза. В горячую массу добавьте порционно сахарную пудру, краситель и вымешивайте. При необходимости присыпайте стол крахмалом.

Внимание ! Сахарную пудру тщательно просеять, чтобы мастика получилась гладкой. Не добавляйте много пудры, иначе тесто будет крошиться.

Мастикой можно покрыть весь торт. Сметанный торт не будет держать форму, лучше приготовить под мастику медовый или птичье молоко.

В качестве основы под мастику используйте масляный крем. Из зефирной массы можно вылепить мишек, машинки или мультипликационных персонажей – всё, что придумаете.

Важно ! Используйте в качестве красителей натуральные ингредиенты, сироп или сок. Не стоит для пропитки использовать алкогольные напитки, а для аромата добавьте ванилин или апельсиновую цедру.

Оригинальные украшения тортов и капкейков на дни рождения и праздники

Для детских праздников приготовьте торт в форме цифры, украсьте разноцветным кремом или посыпьте марципановым декором.

Слепите сахарные фигурки из любимых мультиков и порадуйте малыша съедобным героем . Торт для мужчины декорируйте настоящими бутылочками с виски или ромом. Такие миниатюрные варианты продаются в сувенирных отделах.

Слепите снеговиков! Украсьте ими новогодние капкейки. А на пасху будут актуальны мастичные цыплята, сидящие в зелёном креме.

Маме на юбилей приготовьте двухъярусный торт, украшенный сверху праздничной надписью. Такой большой десерт будет актуален для свадебных мероприятий.

Первый день рождения – настоящее событие . Маленькие бутылочки, соски, пинетки вызывают умиление. Можно вылепить бирочки, написать шоколадом рост и вес малыша.

Для праздника маленькой девочки приготовьте торт в форме платья из капкейков, украшенных розовым кремом. Оформите торт с машинками для мальчиков и с цветами – для девочек.

Стоит исходить из интересов и возраста именинника . Торт, приготовленный с любовью и заботой, будет лучшим подарком на праздник.

Полезное видео

Сложный рецепт бисквитно-творожного торта с вафельными трубочками и фруктами пошагово с фото.
Полюбился этот тортик моим соседям — на дни рождения своих деток они просят приготовить именно бисквитно-творожный торт с вафельными трубочками и фруктами.
Кстати, в этом нет ничего удивительного: о бесполезности (я бы даже сказала вреде) мастики для детей я им уже неоднократно говорила, поэтому самое лучшее, что можно придумать — как можно более полезный торт. А ещё красивый и вкусный.
По сути, самое сладкое в нём — это вафельные трубочки, которые используются также в качестве декора. Зато такой тортик богат творогом и сметанкой. В нём немного сахара, зато в изобилии ягод и фруктов.
Как всегда сделала много шагов, всё подробно расписала, поэтому просто настаиваю, чтобы вы порадовали своих малышей именно таким чудесным тортиком.
Декора сверху я больше не добавляю, так как в основном торт ещё украшается именинными свечками. А вообще вы вправе сделать это, как душе угодно. Надеюсь, мой рецепт вам пригодится!
Да, чуть не забыла: стакан использовала 200 мл, форма разъёмная — 22 см, а готовый тортик выходит весом около 3 кг. Для большой компании — самое то! Время приготовления рассчитала примерное — бисквит у меня отдыхал около 3 часов (больше не надо, мы его не пропитываем).
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Сложность рецепта: Сложный рецепт
Нам понадобится: Духовка
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 8 часов
Количество порций: 20 порций
Количество калории: 87 килокалорий
Повод: Десерт, банкет

Ингредиенты на 20 порций
Бисквит
Масло сливочное 1 ст. л.
Мука пшеничная 1 ст.
Сахар 1 ст.
Сахар ванильный 1 ст. л.
Яйца куриные 6 шт.
Начинка
Вода кипячёная 100 мл
Желатин 1. 5 ст. л.
Малина свежая 200 г
Персик консервированный 250 г
Сахар 0.5 ст.
Сахар ванильный 1 ст. л.
Сметана 400 г
Творог 800 г
Украшение
Виноград кишмиш 300 г
Желатин 1 ч. л.
Малина свежая 150 г
Персик консервированный 200 г
Сок персиковый 150 мл
Трубочки вафельные 50 шт.
Пошагово
Начнём, пожалуй, готовить тортик с бисквита. Продукты 1 этапа: по стакану (200 мл) муки пшеничой в. с. и сахарного песка, 6 средних яиц, ванильный сахар (можно заменить на ванилин и ванильную эссенцию), а также немного сливочного масла, чтобы смазать чашу мультиварки. Кстати, печь бисквит вы запросто можете в духовке — тогда берите разъёмную форму 22 см и выпекайте примерно минут 40 при 180ºC.
Яйца помоем, обсушим и отделим белки от желтков.
Белки взбиваем миксером (около 5-7 минут) в крепкую пену.
Самая элементарная проверка — просто переверните миску, в который взбиваете белки. Если белки не колышутся (ни в коем случае текут!), всё готово!
Белки пока отставим и займёмся желтками, к которым добавим сахар и ванильный сахар.
Взбиваем всё миксером до тех пор, пока масса не увеличится в объёме и не побелеет. На всё про всё около 5 минут.
Теперь частями вводим в желтки просеянную муку и примерно по четверть белков.
Всё перемешиваем складывающими движениями, подчерпывая массу снизу вверх. Делаем всё быстро, чтобы белки не опали. Последнюю порцию белков вводим в конце.
Бисквитное тесто получается очень воздушным.
Быстренько смазываем маслом чашу мультиварки и выливаем в неё тесто.
Выпекаем бисквит ровно час на режиме «Выпечка». У меня прибор 800 Вт, если у вас мощнее, время сокращаем.
Извлекаем горячий бисквит с помощью вставки для приготовления пищи на пару. Остужаем и даём постоять не менее 3 часов, иначе вы его не сможете нормально разрезать.
Затем с помощью острого ножа и простой нити разрезаем бисквит вдоль на 4 коржа.
Переходим ко 2 этапу — начинке. В данном случае нам понадобятся такие ингредиенты: творог, сметана, персики консервированные, малина (лучше свежая, но у меня замороженная), желатин, вода, сахар, сахар ванильный.
Малину я всегда замораживаю так, чтобы при оттаивании она была, как свежая — то есть не теряла целостности. Размораживаем ягодки на бумажном полотенце — так в него впитается лишний сок.
В кипячёной холодной воде замочим желатин — около 30-40 минут.
Персики нарезаем кусочками, размером примерно с малинку.
Теперь нам нужно подготовить крем — я использую кухонный комбайн, насадка — «Пластиковый нож». Складываем в ёмкость творог, сметану, сахар и сахар ванильный. Если хотите более сладкий торт, добавьте больше сахара.
Взбиваем всё до однородности около 5 минут.
Желатин набух. Распускаем его на водяной бане или. как я, в микроволновке на режиме «Разморозка». Не кипятим, а нагреваем до растворения кристалликов.
Горячий желатин добавляем к крему прямо в процессе взбивания.
А теперь собираем сам тортик. В моём случае в качестве подложки выступает круглая деревянная разделочная доска, которую я обвернула глянцевой упаковочной фольгой. Ставим в центр бортики разъёмной формы и кладём туда первый корж.
Выкладываем на корж примерно 3 столовые ложки крема. Поверх кладём малину и персики. Учитывайте, что у нас 3 прослойки, поэтому поделите ягоды и фрукты на равные части. Крем тоже — немало понадобится для верха торта.
2 столовыми ложками крема покрываем малину и персики. Накрываем вторым коржом и немного прижимаем.
Таким образом собираем весь торт, накрыв его последним коржом, который изначально был снизу бисквита. Прижимаем тортик аккуратно, чтобы выровнять его.
А теперь покрываем верх торта кремом. Ножом проталкиваем крем вдоль бортиков, чтобы всё хорошенько покрылось творожной массой. Ставим торт на холод на часок.
Вот так тортик выглядит сбоку.
Желатин довольно быстро схватывается. Ножом проводим вдоль бортиков, снимаем их и освобождаем торт. Он готов — переходим к декору.
А для заключительного этапа нам нужны: малина (лучше свежая, но у меня замороженная отборная), персики консервированные, сироп от персиков (в ингредиентах значится, как персиковый сок), зелёный виноград без косточек (у меня кишмиш), желатин и вафельные трубочки (ровно 50 штук на форму 22 см, но всегда берите с запасом, так как много поломанных).
Желатин замачиваем в сиропе на 30-40 минут, затем разводим его до горячего состояния (не до кипения!) и оставляем остывать на столе.
Персики отцеживаем от сиропа и нарезаем веером, то есть не до конца. Мне понадобилось 4 половинки.
Украшаем торт трубочками — просто ставим их вертикально по всей окружности торта. Они прекрасно прилипают к крему.
Трубочки на месте! Но если вы планируете транспортировать ваш торт, их всё — таки необходимо закрепить.
Для этого нужна упаковочная лента и степлер. Обвязывает торт, закрепляем ленту на 2 узла, лишнее срезаем или завязываем бантик. Кстати, бантик можно сделать самим из этой ленты, а затем прикрепить к месту завязок степлером.
По центру торта выкладываем персики, немного приплющивая их, и оставляем место в самой серединке для винограда.
Выкладываем вдоль бортиков ягодки. В центр кладём красивую веточку.
А теперь малина. Если свежая, сразу её используем, замороженную — предварительно нужно разморозить на бумажном полотенце.
Теперь заливка — то есть покрытие нашего тортика. Оно не только придаст изделию законченный глянцевый вид, но и скрепит ягодки и фрукты. Желе должно быть консистенции киселя, чтобы можно было им покрывать ягоды и фрукты. Малину смазывать не надо — она красива в своём естественном матовом состоянии.
Вот и всё! Наш тортик готов. Даём желе схватиться (полчаса достаточно) и можно удивлять, радовать баловать своих близких и друзей.
Уверена, что вы ждали фото тортика в разрезе. Сами понимаете: готовила его не для себя, поэтому чуть успела запечатлеть. Кстати, я сама отведала целых 2 куска тортика — очень нежный, лёгкий, сочный (хоть и без пропитки), свежий и яркий. Всем советую!

Торт с ммдемсами

рецепт, особенности приготовления и отзывы. Торт с «Киткатом» и «Ммдемсом»: рецепт

Торт «Ммдемс» — это яркое и красивое угощение, которому будет рад любой ребенок. Сегодня мы расскажем, как сделать его в домашних условиях, а также раскроем секреты его приготовления.

Торт, украшенный «Ммдемс»

Если ваш малыш любит яркие и красивые конфеты, то приготовьте ему на праздник оригинальный десерт.

Торт «Кит Кат и Ммдемс» готовится из следующих ингредиентов:

Куриные яйца – шесть штук.
Сахар – 180 граммов.
Ванильный сахар – две столовые ложки.
Мука – 200 граммов.
Масло сливочное – три столовые ложки.
Молоко сгущенное – одна банка.
Масло сливочное – 180 граммов.
Тонкое шоколадное печенье – 100 граммов.
Конфеты M&M’s — 300 граммов.

Как приготовить торт, украшенный «Ммдемс»:

Для начала испечем бисквит. Чтобы приготовить тесто, взбейте яйца с сахаром, добавьте к ним ванильный сахар и перемешайте. Постепенно введите просеянную муку и растопленное сливочное масло (три ложки). Влейте смесь в форму для запекания и поместите ее в разогретую духовку. Выпекайте бисквит до готовности около 40 минут.
После этого приготовьте крем. 180 граммов сливочного масла комнатной температуры начните взбивать миксером. Постепенно добавляйте к нему сгущенное молоко (буквально по одной ложке). Когда крем будет готов, дайте ему немного постоять.
Остывший бисквит разрежьте вдоль на две или три части. Смажьте слои кремом, сложите их друг на друга, а затем нанесите крем на бока и поверхность будущего торта.
Обложите бока заготовки хрустящим печеньем, располагая его внахлест. Посыпьте торт яркими конфетами, а затем уберите десерт в холодильник.

Угощение можно будет подать к столу уже через два или три часа после приготовления.

Торт из «Китката» и «Ммдемса»

Каждая мама знает, что десерт для детского праздника должен быть ярким и красивым. Поэтому мы предлагаем вам вооружиться популярным печеньем, разноцветными конфетами и удивить маленького именинника.

Нужные продукты:

Мука – два стакана.
Соль – одна чайная ложка.
Разрыхлитель для теста – один пакетик.
Сахарный песок – полтора стакана.
Вода – 180 мл.
Масло растительное – половина стакана.
Яйца куриные – семь штук.
Сливки жирные – 500 граммов.
Сметана – 380 граммов.
Сахарная пудра – 150 граммов.
Молоко сгущенное – 100 граммов.
Масло сливочное – 100 граммов.
Клубника – 500 граммов.
Печенье «Кит-кат» — 13 упаковок.
Конфеты M&M’s — две упаковки.
Ванильный сахар – 50 граммов.

Торт из «Китката» и «Ммдемса» мы будем готовить по следующему рецепту:

Смешайте в подходящей миске сахар, соль, разрыхлитель и просеянную муку.
Влейте в сухую смесь холодную воду, расплавленное (остывшее) масло и желтки. Перемешайте продукты с помощью миксера.
Отдельно взбейте белки, а затем аккуратно введите их к остальным продуктам.
Застелите форму пергаментом и влейте в нее готовое тесто. Поместите заготовку в заранее разогретую духовку.
Через час достаньте бисквит, переверните его вверх дном и остудите. После этого разрежьте заготовку вдоль на три части.
Приготовьте крем из сметаны и сахара, а затем промажьте им коржи.
После этого начинаем собирать торт. Для этого положите коржи друг на друга и смажьте их кремом. Выложите печенье в виде бортиков, а поверхность украсьте цветным драже.

Обвяжите готовый торт красивой лентой и подавайте его к столу.

Шоколадный десерт с M&M’s

Торт с «Киткатом» и «Ммдемс», рецепт которого вы прочтете ниже, готовится очень просто. Порадуйте своего малыша и его гостей вкусным угощением.

Список продуктов:

Два стакана муки.
Две банки сгущенного молока.
Четыре яйца.
200 граммов сливочного масла.
Четыре ложки какао.
Сода, гашенная уксусом.

Для крема нам понадобится:

200 граммов сливочного масла.
200 граммов черного шоколада.
Две банки сгущенки.

Для украшения будут нужны:

M&M’s — 300 граммов.
«Киткат» в брусочках – 12 упаковок.

Как приготовить торт с «Киткатом» и «Ммдемс»? Рецепт десерта читайте ниже.

Инструкция

Взбейте блендером или миксером сгущенное молоко с яйцами.
Добавьте к продуктам растопленное сливочное масло и все перемешайте.
Всыпьте в тесто просеянную муку и гашеную соду.
Добавьте какао и хорошо все перемешайте.
Испеките два коржа, остудите их, а затем разрежьте каждый на две части (вдоль).

Далее вам будет нужно приготовить крем для смазывания коржей. Делается это очень просто:

Растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло.
Смешайте продукты со сгущенным молоком.

Приготовьте пропитку:

Заварите чашку молотого кофе.
Добавьте к нему каплю любого ароматизатора.

Собираем торт:

Пропитайте коржи кофе и смажьте их кремом.
Сложите заготовки друг на друга.
Промажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
По бокам установите печенье, а внутрь «забора» насыпьте M&M’s.

Торт «Ммдемс» должен постоять в холодильнике пару часов, а затем подавайте его к столу.

Детский кофейный торт

Перед вами — еще один вариант оригинального десерта для детского праздника. Торт «Киткат и Ммдемс» непременно произведет впечатление на ваших маленьких гостей.

Для бисквита возьмите:

Два яйца.
300 граммов сахара.
Чайную ложку соли.
Чайную ложку ванильного сахара.
Чайную ложку молотого кофе.
100 граммов порошка какао.
200 мл молока.
100 мл растительного масла.
350 граммов муки
1,5 чайной ложки соды.
Пакетик пекарского порошка.
100 мл кипящей воды.

Для крема будут нужны такие продукты:

250 граммов мягкого сливочного масла.
150 граммов порошка какао.
300 граммов просеянной сахарной пудры.
70 мл молока.
Две чайные ложки ванильного сахара.
Чайная ложка молотого кофе.

Для украшения возьмите два пакетика драже и несколько пачек печенья.

Итак, готовим торт с «Ммдемсом». Рецепт десерта вы узнаете, если прочтете инструкцию.

Как приготовить торт

Соедините сахар, ваниль, соль, молотый кофе и яйца в глубокой миске. Взбейте продукты.
Добавьте к ним молоко, какао и растительное масло. Еще раз все хорошо перемешайте.
Отдельно просейте муку с пекарским порошком и добавьте к смеси соду.
Вводите сухую смесь в жидкую постепенно, не забывая помешивать. В самом конце влейте в тесто кипяток (тонкой струйкой). Перемешайте все еще раз с помощью миксера.
Разлейте готовое тесто в две формы, а затем испеките коржи до готовности.
Переверните бисквиты вверх дном на решетку, установите на них небольшой груз и остудите.

Переходим к приготовлению крема:

Взбейте сливочное масло с какао и молотым кофе.
Постепенно соедините его с сахарной пудрой и молоком.
Добавьте ваниль и еще раз взбейте продукты.

Когда все будет готово, разрежьте бисквиты вдоль на равные части. После этого щедро промажьте коржи кремом и сложите их друг на друга. Затем точно так же смажьте поверхность десерта, установите по бокам печенье, а верх украсьте конфетами. Подавайте торт «Ммдемс» к столу, когда он хорошо пропитается кремом.

Отзывы

Отзывы свидетельствуют, что торт «Ммдемс» — это замечательное украшение детского праздника. Хозяйки говорят, что приготовить его в домашних условиях очень легко. Малышам нравится оригинальный десерт с необычным вкусом.

fb.ru

Торт с кит-катом и ММдемс: рецепт с фото пошагово

Идеальный торт на день рождения девочки или мальчика — это торт, украшенный ммдемс и кит-кат. Любимые сладости в сочетании с шоколадным бисквитом и нежным масляным кремом не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых!

Ингредиенты:

Коржи:

Шоколадный бисквит

Крем:

¾ чашки сливочного масла, комнатной температуры
3½ чашки сахарной пудры
½ чашки какао-порошка
1 ч. л. ванильного экстракта
5-8 ч.л. жирных сливок

Декор:

4 упаковки Кит-кат
1 пачка драже М&М’s

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Приготовьте Ваш любимый шоколадный бисквит.

Шаг 2

Пока бисквит выпекается, мы займемся приготовлением крема. В большой миске смешайте муку с какао-порошком.

Шаг 3

В отдельной миске миксером взбейте размягченное масло.

Шаг 4

Теперь добавьте в масло смесь муки с какао и хорошенечко перемешайте до однородной массы. Крем готов!

Шаг 5

Поместите в центр тарелки для сервировки ложку крема и положите сверху бисквитный корж. Так Ваш торт не будет ездить по тарелке.

Шаг 6

Положите первый корж и щедро смажьте его кремом.

Шаг 7

Положите сверху второй корж и также смажьте его кремом.

Шаг 8

Когда торт полностью покрыт кремом со всех сторон, переходит к декору кит-катом. Разломайте вафли на отдельные полосочки по 2 вафли и, слегка прижимая их к глазури, сделайте заборчик вокруг торта.

Шаг 9

Чтобы шоколадный «забор» не упал, перевяжите торт лентой, а сверху декорируйте его шоколадными драже, например, M&M’s.

Шаг 10

Можно также конфетами посыпать и тарелку. Выглядит еще более красочно, а заодно скроются и неровности в нижней части торта.

Шаг 11

Ну что, осталось только нарезать и пригласить гостей к столу! Яркий торт на день рождения ребенка готов!

gfood.by

Шоколадный торт с M&M’s — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3848
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд22258
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1920)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(193)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1212)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7818)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты9022
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски

vpuzo. com

Рецепт торта m&m’s

Яркий и праздничный шоколадный торт с любимыми сладостями

Яркий и красочный торт M&M’s — идеальный вариант для веселой и шумной детской компании. Шоколадный бисквит с нежным сливочным кремом, украшенный любимыми сладостями, поднимет настроение и добавит вашему празднику ярких красок. Такой десерт ваши гости запомнят надолго.

Для коржей:

Мука — 2 стакана
Сахар — 2 стакана
Яйца — 2 шт.
Сода — 1,5 ч.л.
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Какао — 6 ст.л.
Молоко — 1 стакан
Ванилин — 1 уп.
Растительное масло — 1/2 стакана
Вода (кипяток) — 1 стакан

Для крема:

Творожный сыр Маскарпоне — 250 г
Сливки 33% — 300 мл
Сахарная пудра — по вкусу

Для украшения:

KitKat — 10 упаковок
M&M’s — 2 упаковки

Приготовить торт M&M’s достаточно легко.

А выглядит он просто потрясающе. Никаких специальных навыков и выдающихся творческих способностей не требуется. Коржи и крем можно приготовить любые, какие вы любите. С украшением торта тоже можно экспериментировать и фантазировать. Такой торт удивит и порадует ваших гостей, и детей, и взрослых. Этот десерт — идеальный подарок для сладкоежки.

cake-dynasty.ru

Торт с «Ммдемс» (M&Ms) — 3 рецепта, как сделать и украсить детский торт своими руками

14 Марта 2020 г.

Мода на торты «Кит Кат» пришла к нам из Америки. Популярность такого десерта связана с тем, что его очень просто приготовить, а выглядит он при этом очень эффектно и празднично. Кроме того, такие торты обожают дети.

Самое точное и полное описание: рецепт торт с ммдемс внутри — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Любой из приведенных выше рецептов торта «Кит Кат» можно использовать для кенди-бара на детский день рождения. Выбрав более сдержанный декор, вы сможете приготовить такой сюрприз и для взрослого праздника.

Если вы испекли коржи для домашнего торта, и их форма вас не устраивает, используйте «Кит Кат» для декорирования, и у вас получится скрыть все случайные огрехи. Множество идей для вдохновения вы можете увидеть в карусели фото ниже.

Торт с киткатом и ммдемс рецепт

Дороговато да получается?тем более весь шоколад,бисквит,и еще m&m вряд ли съедят.думаю чем бы заменить кит кат.видела трубочками вафельными обкладывают,но не так красиво выходит

Для начинки торта пиньята можно использовать различные драже, M&Ms, орехи, ягоды, мармелад, в общем всё что придумаете и любите). Сверху и по бокам вы можете украсить торт на своё усмотрение.

Последний штрих очень важен! Разноцветная россыпь должна полностью скрыть факт наличия коржей, создать иллюзию ларца доверху набитого драгоценными бусинами.

Часть крема отложите в кондитерский мешок для украшения, а оставшимся кремом хорошенечко смажьте весь торт.

Универсальное украшение торта шоколадом в домашних условиях

Сегодня я хочу показать немного «кухни» кондитера, и рассказать, как я делала торт-пиньяту, то есть торт с сюрпризом внутри. В данном случае внутри скрывались драже M&M’s. Мне кажется, это очень интересный вариант оформления тортика, наверное, каждый ребенок будет рад, разрезав угощение, найти внутри еще и такой сюрприз. Поэтому я сделала для вас рецепт с фото и видео — и каждый мой читатель с легкостью сможет повторить такое.

Большой популярностью пользуются торты, основа которых бисквитные коржи, выложенные снаружи по бокам палочками Кит Кат и сверху украшенные с помощью m&m’s.

Полезно знать! Цвет мастики зависит от выбранного персонажа. Для классического варианта изготавливаются красный и желтый эмэмдэмс, однако можно добавить фигурки оранжевого, коричневого, зеленого и голубого цветов.

Плюс этого торта в том, что рецепт его приготовления основывается на фантазии кулинара. Каждый раз можно придумывать новые вариации, а за основу брать классический, шоколадный или медовый бисквит, приготовленный своими руками. А можно не трудиться, купить готовые коржи.

Торт Ммдемс (M&Ms): рецепт, особенности приготовления и отзывы

Как порадовать ребятишек, приглашенных на домашнее празднование дня рождения? Конечно же, в качестве финального сюрприза вынести вкусный праздничный торт, который украшают фигурки M&M’s из мастики! Такой сюрприз дети оценят по достоинству, ведь это намного веселее и интереснее, чем кремовый амурчик или цветок, украшающие некоторые кондитерские изделия.

Важно! Скрепляйте мастичные детали, смазывая их водой или яичным белком с помощью кисточки или пальца.

Цвет мастики зависит от выбранного персонажа. Для классического варианта изготавливаются красный и желтый эмэмдэмс, однако можно добавить фигурки оранжевого, коричневого, зеленого и голубого цветов.

Рецепт крем для шоколадного торта

В отверстие поместите шоколадные драже или любые другие маленькие конфетки. Накройте сверху третьим бисквитом, тем, что без отверстия.

Интересно то что его можно сделать достаточно быстро в отличии от других шоколадных тортов, а вообще использовав этот принцип можно брать и другие шоколадки.

Важно! На животик фигурок необходимо нанести букву m из белой мастики. Вырежьте ее вручную или с помощью плунжера.

Любой из приведенных выше рецептов торта «Кит Кат» можно использовать для кенди-бара на детский день рождения. Выбрав более сдержанный декор, вы сможете приготовить такой сюрприз и для взрослого праздника.

Акция M&M’s: «Выиграй яркие ёлочные украшения! Для себя и для друзей.»

Кстати, говорят что в некоторых странах такой торт готовят по особому случаю. Когда родители идут на узи и узнают пол будущего ребёнка, врач не говорит им сразу, а пишет на листочке бумаги, кто будет, они не смотрят в листочек. С этим листочком будущие родители идут к кондитеру, отдают этот листочек. Кондитер выпекает торт. И когда дома, всей семьёй режут торт, то узнают кто же у них родиться. Если драже розовые или красные, то будет девочка, если же конфетки голубые, зелёные, жёлтые, то будет мальчик. Вот такая вот интересная идея).

Можно воткнуть его так, чтобы хвостик был чуть выше. Под рожком, из маленьких маршмэллоу, соорудите мягкое «озеро». Мармеладных мишек расположите таким образом, чтобы казалось, будто они вылетают из рожка прямо в маршмеллоу. На свободной стороне, друг за другом расположите две половинки Kinder яйца, из маршмеллоу сделайте колеса – это паровозик. Посадите в паровозик мармеладных мишек. Торт с конфетами готов!

Стоит помнить! Если у приглашенных гостей имеется аллергия на арахис, в качестве украшения лучше использовать конфеты эмэндэмс с шоколадной начинкой.

Таким же способом можно готовить печенье пиньята, всевозможные кексы и пирожные, наполненные сыпучей начинкой.

Акция M&M’s: «Внимание розыск!»

Участвуй в акции от M&Ms! Найди пачку босса! Покупай в продукцию в промо-упаковке, нашел внутри только коричневые? Бонус от босса твой!

Добавить «изюминку» можно при помощи свежей клубники или других фруктов: киви, персика, консервированного ананаса, проложив их кусочками между средними слоями бисквита.Собирая весь торт целиком, не стоит забывать про бока коржей. Они должны быть хорошо промазаны кремом.

Тесто готово. Распределите его равномерно на три формы для выпечки, которые мы приготовили заранее. Выпекайте коржи в духовке 25-30 минут. Индикатором готовности станет золотистая упругая корочка на верхней части коржей.

Рецепт: Торт «Из Кит-Кат» — с шифоновым бисквитом

Торты для мальчиков украшают машинками, мультипликационными героями или чем-то на пиратскую тематику. Для маленьких принцесс торт изготавливают в розовых тонах. Дополняют принцессами или цветами.

Как можно наглядно показать приготовление гравитационного торта? Как сделать гравитационный торт своими руками: какие есть идеи, мастер-класс?

Последний штрих очень важен! Разноцветная россыпь должна полностью скрыть факт наличия коржей, создать иллюзию л

skibiit.ru

Мои торты, капкейки и несколько рецептов.

Привет, девчонки!

Покажу вам, как я отдыхала последнее время. Да-да, это не ошибка, я действительно отдыхаю на кухне. Очень люблю готовить! И, тем более, создавать красивые тортики и пирожные.

Кто еще не знаком с моими тортами, добро пожаловать в мой журнал:

http://www.baby.ru/blogs/post/364225609-359876066/

http://www.baby.ru/blogs/post/363284832-359876066/

http://www.baby.ru/blogs/post/363676745-359876066/

http://www.baby.ru/blogs/post/368271807-359876066/

Очередной торт «Маквин», для бебирушки.

Обычно машинки получаются где-то на 2 200 г, этот был 2 500 г, так как бисквит с орехами тяжелее, чем классический, крем творожный+чернослив.

А вот еще один из последних. Я уже делала такой, глянцевый. На фото он выглядит привлекательнее, но какой лучше кушать, каждый сам вправе выбрать — торт покрытый мастикой или же торт покрытый мастикой, а потом покрашен поверху. Этот окрашен.

Шокобисквит, воздушный крем из взбитых сливок и сгущенного молока. Ананас, бананы, орехи.

Ананас идеально подходит к нежнейшему крему из взбитых сливок и сгущенного молока.

Этот тортик делала девушке в благодарность за подарок. Очень быстро пришлось делать. В доме была последняя мука, последний сахар, для начинки была только курага, крем — взбитые сливки со сгущенкой (мой любимый). Торт получился очень вкусным, как сказали потом. И заказали еще 3 торта.

А этот торт заказали на 30-тилетие мужа. Перед этим я им делала «Машинку» кремовую. Девушка хотела и мужу сделать торт в виде машины, только без мастики, или что-то другое, мужское. Я потратила полдня, предлагая ей варианты машин и других тортов, а она выбрала из моего альбома)))«Пульт управления женой» (я своему мужу делала на День рождения).

Вывод: не стоит полагаться на вкус кондитера, вы лучше, чем кто либо знаете, какой вид торта украсит ваш стол, а тем более, какая начинка будет самая вкусная.

Вот такой шоколадный «Пульт» получился:

А вот и сам именинник, видите, какую кнопку выбрал?

Торт «Аквапарк древний». Заказали именно с деревянным спуском и весёлыми человечками.

Торт получился на 5 300 г.

Вот такой весёлый шоколадный человечек)))

И еще с другого ракурса. Большой торт — много фоток))

Еще один «Мишка». Этот меньше, чем предыдущие «Медведи».

Торт «Яркий» и вкусный с ммдемс.

Бисквит на сгущенке, крем из взбитых сливок и сгущенки, бананы, виноград, арахис и фундук.

Получился почти на 4 кг.

А это себе к чаю.

Шокобисквит со сливочным кремом и виноградом.

А вот еще один к чаю. Маковый торт.

Я в него просто влюбилась! Такой простой в приготовлении, и такой вкусный и воздушный! Записывайте рецепт

Масло сливочное — 175 г
Яйцо — 3 шт
Сахар (125 г — в тесто, 125 г — в крем) — 250 г
Мука — 60 г
Мак — 150 г
Сметана (20% жирности) — 500 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Желатин — 10 г

Мягкое сливочное масло растираем с сахаром.

Под лопасти миксера по одному добавляем яйца и взбиваем минут 5.

Всыпаем мак и перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем до однородности.
Консистенция густой сметаны. Тесто готово.

Разъемную форму диаметром 24 см обильно смазываем сливочным маслом, на дно кладем кружок пергамента и выкладываем тесто.

Сверху укрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.

Суфле:

Подготовить желатин (замочить, подогреть, не кипятить, остудить)

Сметану с сахаром и ванильным сахаром взбиваем минут 7, добавляем желатин и ещё взбиваем 3 минуты.

Вынимаем основу торта из духовки.

Не вынимая основу из формы заливаем её сметанным кремом.
Оставляем остывать на 4 — 5 часов.

Проводим ножом по краю формы, снимаем кольцо и аккуратно перекладываем наш торт на блюдо.

Эту порцию мы съели за 1 день. Поэтому на следующий день я уже сделала двойную порцию, добавила малинку и орехи.

А вот еще один себе получился случайно.

Почему случайно, сейчас расскажу. Бисквит «помог» делать Андрюша.)) Чтобы сделать бисквит, я ставлю белки взбиваться и подготавливаю все остальные ингредиенты. Когда белки с сахаром взбиты, по одному нужно ввести желтки, а затем просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой. Все нужно делать очень аккуратно, чтобы белки не опали и бисквит поднялся.

И вот, пока белки взбивались в миксере, я вышла в другую комнату. Захожу, а мой помощник стоит на стуле и насыпает подготовленную муку в чашу миксера.

Это фото сделано, когда мы с ним шарлотку делали уже позже, но выглядело примерно так же, только без фартука и колпака. До этого мы еще не готовили вместе, но, видимо, видел, что нужно делать, раз уж залез и насыпал)))

Бисквит нужен был для заказного торта. Пришлось всё просто перемешать и сделать торт себе.))

Ванильный бисквит с карамелью, творожным кремом, ананасом и орехами.

Тортики со спящими малышами.

Ни один малыш не пострадал)) Эти фигурки не едят, а оставляют на память.

Ванильный бисквит, творожный крем и клубника.

Пишу, какие слои в следующем кусочке. Рецепт нуги и карамели не спрашивайте, на листочке записаны, мне дольше писать, чем вам набрать в гугле

Ванильный бисквит;

крем — сгущенка+сливочное масло+орехи;

шоколадная прослойка;

нуга с орехами;

карамель;

ананас для сочности.

Торт «Яркая полянка».

Капкейки шоколадные с меренгой. Это был сладкий презент в честь знакомства с бебирушками на встрече http://www.baby.ru/blogs/post/372302122-149320516/http://www.baby.ru/blogs/post/372302122-149320516/ Честно признаться, я даже не попробовала их, но верю на слово, что было вкусно)))

Ну, и такие, радужные.

Ну вот, выговорилась!))) Сладких снов

Какие есть варианты и модификации торта с Кит Кат и m&m’s?

Большой популярностью пользуются торты, основа которых бисквитные коржи, выложенные снаружи по бокам палочками Кит Кат и сверху украшенные с помощью m&m’s.

Рецепт приготовления торта с Кит Кат и m&m’s имеется по ссылке на соответствующий вопрос.

Вариантов, как украсить сверху торт с Kit kat большое множество: это может быть не только торт с m&m’s, а также можно использовать шоколадные конфеты Malt Balls или другие яркие украшения (например, шоколадные конфеты, или печенье, ягоды, а для Пасхи миниатюрные шоколадные яички).

«Пасхальный» вариант:

Такой торт может быть обычным бисквитным, основная часть которого бисквитные коржи, которые печет любая хозяйка. Он также может быть из бисквитнм шоколадным, радужным, подкрашенным в разного цвета пищевые и натуральные красители (как в рецепте «чизкейк Радужный»), даже в виде торта-мороженого.

Как вариант, можно приготовить торт по аналогии с kit-kat — выложить по окружности палочками Савоярди (рецепт домашнего печенья Савоярди есть в этом вопросе, или в этом вопросе), трубочками, кусочками шоколада и т. д. Вариантов и модификаций множество:

Мастер-класс по изготовлению торта с кит кат и шоколадным бисквитным тестом:

С шоколадным бисквитным тестом, творожным кремом и клубникой:

Торт-мороженое с Kit Kat и m&m’s:

Шоколадный торт-мороженое:

Теперь, когда уже разобрались, какие бывают торты с Кит Кат, либо вместо Кит Кат (палочки, печенье и др. ), можно испечь любой из представленных, либо варьировать и абстрагироваться от вышеперечисленного.

Крем для бисквитного торта можно сделать разным: творожным, заварным, сливочным, сметанным, на сгущенном молоке и масле, сырным (как в этом рецепте, или этом рецепте, в рецепте, или этом рецепте).

Также торт различается по форме: округлый, прямоугольный/квадратный, двухэтажный, в виде цифры и др.

А это гравитационный торт с Кит Кат и m&m’s:

Рецепт

, особенности приготовления и отзывы. Торт с «Киткатом» и «Ммдессом»: рецепт

Торт «Ммдемс» — яркое и красивое лакомство, которому будет рад любой ребенок. Сегодня мы расскажем, как сделать его в домашних условиях, а также раскроем секреты его приготовления.

Торт, украшенный Ммдемс

Если ваш малыш любит яркие и красивые сладости, то приготовьте ему на праздник оригинальный десерт.

Торт «Кит Кат и Ммдемс» готовится из следующих ингредиентов:

Яйца куриные — шесть штук.
Сахар — 180 грамм.
Сахар ванильный — две столовые ложки.
Мука — 200 грамм.
Сливочное масло — три столовые ложки.
Молоко сгущенное — один стакан.
Масло сливочное — 180 грамм.
Бисквит шоколадный тонкий — 100 грамм.
Конфеты M&M’s — 300 грамм.

Как приготовить торт, украшенный «Ммдемс»:

Сначала испеките бисквит. Для теста взбейте яйца с сахаром, добавьте к ним ванильный сахар и перемешайте.Постепенно ввести просеянную муку и растопленное сливочное масло (три ложки). Вылейте смесь в форму для запекания и поставьте ее в предварительно разогретую духовку. Выпекать бисквит до готовности около 40 минут.
Затем приготовьте крем. 180 грамм сливочного масла комнатной температуры начинаем взбивать миксером. Постепенно добавляйте к нему сгущенное молоко (буквально одну ложку). Когда крем будет готов, дайте ему немного постоять.
Охлажденное холодное печенье, разрезанное на две или три части. Смажьте коржи кремом, сложите их друг на друга, а затем нанесите крем на бока и поверхность будущего торта.
Прикрепите бортики заготовки с хрустящим печеньем, расположив внахлест. Посыпьте торт яркими конфетами, а затем поставьте десерт в холодильник.

Блюдо можно подавать к столу через два-три часа после приготовления.

Торт от «Китката» и «Ммдесса»

Каждая мама знает, что десерт на детский праздник должен быть ярким и красивым. Поэтому предлагаем вам вооружиться популярным печеньем, разноцветными конфетами и удивить маленького именинника.

Требуемые продукты:

Мука — два стакана.
Соль одна чайная ложка.
Разрыхлитель для теста один пакетик.
Сахарный песок — полтора стакана.
Вода — 180 мл.
Масло растительное — полстакана.
Яйца куриные — семь штук.
Сливки жирные — 500 грамм.
Сметана — 380 грамм.
Сахарная пудра — 150 грамм.
Молоко сгущенное — 100 грамм.
Масло сливочное — 100 грамм.
Клубника — 500 грамм.
Печенье «Кит-кат» — 13 упаковок.
Конфеты M&M’s — две упаковки.
Сахар ванильный — 50 грамм.

Торт из «Китката» и «Ммдесса» приготовим по следующему рецепту:

В подходящей миске смешайте сахар, соль, разрыхлитель и просеянную муку.
Влить сухую смесь из холодной воды, растопленного (охлажденного) масла и желтков. Перемешайте продукты миксером.
Отдельно взбить белки, а затем аккуратно ввести их к остальным продуктам.
Застелите форму пергаментом и вылейте готовое тесто. Поместите заготовку в разогретую духовку.
Через час вынуть бисквит, перевернуть вверх дном и остудить. После этого разрежьте заготовку вдоль на три части.
Приготовьте крем из сметаны и сахара, а затем промажьте им коржи.
После этого начинаем собирать торт. Для этого коржи кладем друг на друга и смазываем их кремом.Выложите печенье в виде бантиков, а поверхность украсьте цветными шариками.

Готовый торт перевяжите красивой лентой и подавайте к столу.

Шоколадный десерт с M&M’s

Список продуктов:

Два стакана муки.
Две банки сгущенки.
Четыре яйца.
200 грамм сливочного масла.
Четыре ложки какао.
Сода, гашенная уксусом.

Для крема нам понадобится:

200 грамм сливочного масла.
200 грамм темного шоколада.
Две банки сгущенки.

Для украшения вам понадобится:

M&M’s — 300 грамм.
«Киткат» в брусочках — 12 упаковок.

Как приготовить торт с Киткат и Ммдт? Рецепт десерта читайте ниже.

Инструкция

Взбить блендером или миксером сгущенку с яйцами.
Добавить к продуктам растопленное сливочное масло и все перемешать.
Всыпать в тесто просеянную муку и кальцинированную соду.
Добавьте какао и хорошо перемешайте.
Испеките два коржа, охладите их, а затем разрежьте каждый на две части (вдоль).

Далее вам нужно будет приготовить крем для смазывания торта. Делается это очень просто:

Шоколад и масло растопить на водяной бане.
Смешайте продукты со сгущенным молоком.

Приготовление пропитки:

Приготовьте чашку молотого кофе.
Добавьте в него каплю любого ароматизатора.

Собираем торт:

Пропитайте кофейные корки и смажьте их сливками.
Сложите заготовки вместе.
Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
По бокам установить печенье, а внутри «заборчика» размять M&M’s.

Торт «Ммдемс» должен постоять в холодильнике пару часов, после чего подать его к столу.

Торт детский кофейный

Перед вами — еще один вариант оригинального десерта на детский праздник. Торт «Киткат и Ммдемс» непременно произведет впечатление на ваших юных гостей.

На печенье возьми:

Два яйца.
300 граммов сахара.
Чайная ложка соли.
Чайная ложка ванильного сахара.
Чайная ложка молотого кофе.
100 г какао-порошка.
200 мл молока.
100 мл растительного масла.
350 г муки
1,5 ч. ложки соды.
Пакет с разрыхлителем.
100 мл кипятка.

Для крема понадобятся такие продукты:

250 г мягкого сливочного масла.
150 г какао-порошка.
300 г просеянной сахарной пудры.
70 мл молока.
Две чайные ложки ванильного сахара.
Чайная ложка молотого кофе.

Для украшения возьмите две пачки пилюль и несколько пачек печенья.

Итак, готовим торт с «Ммдемс». Рецепт десерта вы узнаете, если прочитаете инструкцию.

Как приготовить торт

В глубокой миске смешайте сахар, ваниль, соль, молотый кофе и яйца. Взбейте еду.
Добавьте к ним молоко, какао и растительное масло.Еще раз все хорошо перемешать.
Отдельно просеять муку с разрыхлителем и добавить в смесь соду.
Сухую смесь вводить в жидкую постепенно, не забывая помешивать. В самом конце влить в тесто (тонкой струйкой) кипяток. Еще раз взбить миксером.
Готовое тесто разлить по двум формам, а затем выпекать коржи до готовности.
Перевернуть печенье вверх дном на решетку, установить на него небольшой груз и остудить.

Теперь перейдем к приготовлению крема:

Масло взбить с какао и молотым кофе.
Постепенно соединить с сахарной пудрой и молоком.
Добавьте ваниль и снова взбейте.

Когда все будет готово, разрежьте печенье вдоль на равные части. После этого обильно смажьте коржи кремом и сложите их друг на друга. Затем таким же образом смажьте поверхность десерта, установите бока печенья, а верх украсьте конфетами. Подавайте торт «Ммдемс» к столу, когда он хорошо пропитается кремом.

Отзывы

Отзывы свидетельствуют о том, что торт «Ммдемс» — прекрасное украшение детского праздника.Хозяйки говорят, что приготовить его в домашних условиях очень просто. Детям нравится оригинальный десерт с необычным вкусом.

рецептов, интересные идеи с фото и пошаговыми инструкциями. Глазурные украшения

Шоколадные украшения для тортов, пирожных, бисквитов и другой домашней выпечки своими руками – это высший пилотаж кондитера. Конечно, нельзя мудрить и украшать торт шоколадом так, как это делали ваши бабушки – просто растопить плитку с кремом, а затем этой жидкой массой обмазать верх и бока кондитерского изделия.Но можно попробовать и сделать шоколадное украшение просто неземной красоты, похожее на самые настоящие шедевры.

Какой шоколад подходит для украшения торта?

Выбирая, из какого шоколада делать украшения для торта, покупайте только качественный продукт. Из высококачественного шоколада получаются красивые глянцевые украшения. В настоящее время для изготовления шоколадных украшений используют шоколадные глазури, в которых их заменяют различными аналогами какао-масла.Эти глазури очень удобны в использовании благодаря значительной текучести, но по вкусовым качествам уступают настоящему шоколаду — кувертюру.

Несмотря на давние отечественные традиции производства шоколада, интерес к этому продукту со стороны потребителя и производителя постоянно растет, ведь из шоколада можно делать разнообразные украшения для тортов и пирожных: штриховые рисунки, объемные фигуры, барельефы. рельефы, ажурные детали и многое другое. Украшая торты шоколадом, вы можете дать полную волю своей фантазии.

Среди популярных направлений в работе с данным изделием «мраморный узор», «велюровая отделка», «декали».

Как видно на фото, шоколадные украшения могут стать настоящими авторскими скульптурами:

Такие композиции мало чем уступают тем, что вырезаны из камня или отлиты из металла.

Украшения из шоколада своими руками (с фото)

На поверхности тортов и пирожных своими руками делают разнообразные шоколадные украшения: геометрические орнаменты, рисунки цветов и листьев, различные рисунки тематического содержания.Не используйте красители, кроме одобренных Министерством здравоохранения. При декорировании изделий используют специальные приемы и различные приспособления.

Домашние шоколадные украшения изготовлены из шоколадных конфет и 100-граммовых плиток. Для украшения тортов шоколадной стружкой шоколад охлаждают, а затем немного выдерживают при температуре 25-30°С – затем, разрезая ножом, шоколад сворачивается в красивую трубочку. Сильно охлажденный шоколад крошится, а мягкий шоколад не раскалывается.

Посмотреть на фото — украшение тортов шоколадом можно сделать в виде веточек, деревца, ракеты, цифры, буквы, усики, очертания животных и птиц:

Для этого разломать его на кусочки, растопить на водяной бане (чтобы не подгорело) и высыпать в небольшой пергаментный корнетик. Выбирается рисунок. На него накладывают кальку или целлофан и откладывают шоколад из корнета по видимым контурам. Такие украшения из шоколада ручной работы помещают в холодное место, а после застывания снимают с бумаги ножом и переносят на торт или пирожное.

Указанный файл в шорткоде Include Me не существует.

Перед изготовлением шоколадного украшения в виде вертикального узора заранее отсаживается «ножка», на которой оно будет закреплено в нужном месте. Шоколадные листья дуба очень изящно смотрятся на торте. Для их изготовления кальку прикладывают к рисунку маленького дубового листа и от корнета сначала обводят контур шоколадом, а затем заполняют середину, тыльной стороной ножа проводят линию посередине листа, а от него по бокам — короткие косые линии, имитирующие таким образом прожилки листа.После этого изготавливаются остальные листья.

Сделать украшения в виде плоских фигурок из шоколада для домашней выпечки несложно: для этого растопленный продукт выливается на пергаментную бумагу слоем 3 мм и бороздками, смазанными растительным маслом, вырезаются различные фигурки. Шоколад для украшения торта в домашних условиях не должен быть твердым, иначе фигурки будут крошиться.

Украшение шоколадного торта в домашних условиях (с видео)

Для изготовления объемных шоколадных украшений используются одно- и двусторонние формы из гипса, фарфора, глины, пластмассы и металла.Такие формы скрепляются между собой хомутами. Формы тщательно очищают от остатков шоколада и вытирают насухо чистой салфеткой, чтобы фигурки и барельефы легко отделялись, затем нагревают до 30°С и заливают шоколадом температурой 29-30°С. разливается в двухсторонние, скрепленные между собой формы через нижнее отверстие, при этом форму хорошо встряхивают в течение 2-3 минут и переворачивают, чтобы избежать пустот от пузырьков воздуха и чтобы шоколад равномерно распределился.После заливки форму ставят отверстием вниз и выливают оставшийся шоколад; на внутренних стенках остается слой от 2 до 4 мм.

Если формы большие и имеют сложный рисунок, шоколад наносится кистью. Залитые формы охлаждают в холодильнике при температуре 10-12°С, а затем зачищают фигурки от шва, образовавшегося в месте склейки.

В видео «Шоколадные украшения» показано, как делаются различные фигурки:

Для изготовления шоколадных украшений не нужно придумывать сложные конструкции, а просто сделать шоколадную пирамиду.Прежде чем сделать такое шоколадное украшение на торт, сначала нарисуйте на картоне контуры деталей пирамиды карандашом и вырежьте шаблон. Из корнета насыпается рисунок: линии рисунка тоньше, края пирамиды толще. Чтобы пирамидка была тверже, в растопленный шоколад добавляют масло какао. В течение 1-2 часов детали охлаждают в холодильнике, затем обрабатывают их обратные стороны.

Пирамида собирается так: на доску кладут две части плоскими сторонами друг к другу и по краям отжимают шоколад, половинки отжимают и охлаждают.Их укладывают на торт вертикально, а оставшиеся 3-4 части приклеивают к бокам, дают пирамидке застыть и дополнительно украшают торт цветочками из марципана и сахарной мастики.

Как видно на фото, шоколадные украшения своими руками можно сделать и из заменителя шоколада. Его готовят из 15 % какао, 45 % сливочного масла, 40 % сахарной пудры и 10 % (от общей массы) ванильного сахара. Сначала четверть всего сливочного масла подогревают до 45°С, добавляют ванильный сахар и какао, затем остальное масло смешивают с сахарной пудрой и со всеми продуктами.

Глазурные украшения можно сразу наносить на изделие или заготавливать впрок. Во втором случае их «откладывают» на листы, покрытые пергаментной бумагой, и сушат в течение 12 часов при комнатной температуре.

Самое простое украшение – нанести прямые или волнистые линии на поверхность изделия, смазанную кремом, с помощью кондитерской расчески. Он может быть изготовлен из жести, алюминия, пластика. Размер и вид зубцов гребня могут различаться.

Предлагаемый ниже мастер-класс по украшению шоколадного торта содержит интересную информацию об этом изделии, раскрывает, как осуществляется темперирование, а также технологию приготовления фигурок, листочков, завитков и стружки, которые придадут праздничный вид любому торту.

Инструменты для украшения шоколадного торта: шоколадные трафареты и корнеты

Перед изготовлением сложных украшений для шоколадного торта необходимо запастись специальными инструментами. Во-первых, вам потребуются корнетики или джиг-мешки с набором соломинок. Корнет делается из кальки, пергамента или другой плотной бумаги, не впитывающей жир: вырезается прямоугольный треугольник и складывается в коническую трубочку. Выступающие концы листа загибают внутрь, чтобы скрепить корнет.Его острый конец надрезают в зависимости от узора, который хотят получить. Корнет наполняют кремом или глазурью до половины, плотно закрывают так, чтобы при надавливании крем или глазурь «оседали» только из нижнего отверстия. С помощью корнета наносятся надписи, точки и тонкие изящные рисунки и цветы.

Чтобы сделать украшения из шоколада, вы можете сделать кондитерский мешок. Для его изготовления используйте плотную ткань (лучше всего тик-ластик). Мешок имеет коническую форму, в его узкий конец вставлены различные трубочки. Новый пакет необходимо прокипятить перед использованием. После работы джиг-мешки промывают в теплой воде, смешанной с пищевой содой, кипятят 3-5 минут, просушивают и хранят в специально отведенном месте.

Джиг-трубочки для изготовления украшений для шоколадных тортов выполнены в виде конуса, на конце которого имеется фигурное отверстие, из которого «отсаживается» крем в виде различных украшений. Иногда используют кондитерский джиг-мешок, в узкий конец которого вставляется коническое кольцо с винтовой резьбой, на которое потом можно накручивать трубочки разного фасона.

№

Чтобы наполнить кондитерский мешок кремом, возьмите его левой рукой, разверните мешок и лопаткой или ложкой выложите крем на 1/2 его объема. Плотно нанесите крем, так как оставшийся воздух может испортить рисунок. Обеими руками соединяют края мешка и, зажимая его правой рукой, «откладывают» крем, придерживая левой узкий конец кондитерского мешка.

Разнообразие рисунков из шоколада для украшения тортов достигается не только разными фасонами трубочек, но и зигзагообразными или волнообразными движениями корнета или джиг-мешка, медленными или мгновенными изменениями силы давления при правильном стороны, угол наклона по отношению к декорируемому изделию, расстояние от изделия и др.

Перед выполнением любого узора для шоколадных украшений следует перестать давить на кондитерский мешок и сделать резкое короткое движение концом трубочки вперед по узору.

Различные ажурные шоколадные украшения изготавливаются путем «откладывания» крема из фигурных металлических трубочек, вставленных в отсадочный мешок. Набор из 10-12 соломинок с разной конфигурацией нарезки позволяет делать все многообразие украшений, необходимых для отделки пирожных и тортов. Но чаще всего используют трубки с гладкими и прямыми, зубчатыми и клиновидными срезами.

Трафареты для украшения тортов шоколадом могут пригодиться — особенно когда нужно много элементов декора (для праздничного банкета или детского стола). Также можно создать гибрид: например, сделать одни части композиции по трафарету для шоколадных украшений, а другие — оригинальной вырезкой. Трафарет для шоколадного декора имеет металлическую основу. Поместите его на правильно подготовленное сырье и плотно прижмите, прорезая мякоть в форме бабочки, листочка, грибка или любой другой фигурки.

Здесь вы можете увидеть фото «Инструментов для украшения шоколада», которые вам понадобятся для создания ваших рисунков:

Украшаем бока тортов жидким шоколадным кремом своими руками (с фото и видео)

Для украшения тортов шоколадным кремом используйте только свежевзбитый продукт; из стоячего крема узоры получатся без блеска и рябыми.

Линии — ровные, зигзагообразные, волнистые — при украшении торта жидким шоколадом проводят нагретой в горячей воде кондитерской гребенкой, слегка прижимая ее к гладкому краю крема.Цветы, фигурки и узоры получаются путем выдавливания крема из фигурных трубочек, вставленных в отсадочный мешок. Самые тонкие рисунки и фигуры определенной формы или цвета выполняются с помощью корнета, узкий конец которого либо обрезается, либо в него вставляется фигурная трубка.

При изготовлении ажурных шоколадных украшений для тортов корнетик наполняют кремом до половины и плотно закрывают так, чтобы при надавливании крем выходил только на срезе. Корнет с кремом лучше не держать долго в руках: от рук крем нагревается, становится жидким и узоры получаются неровными.Скручиванием корнет освобождается от остатков крема.

Для украшения торта шоколадом своими руками наполните джиг-мешок следующим образом: широкий конец мешка отворачиваете так, чтобы он опирался на левую руку, а правой рукой с помощью ложки наполните пакетик с 1/2 объема крема. В пакете должно оставаться как можно меньше воздуха, так как он портит рисунки. Затем обеими руками соединяют края широкого конца мешка и, зажимая его правой рукой, освобождают крем, поддерживая узкий конец левой рукой.

При изготовлении шоколадных украшений торта в домашних условиях в зависимости от волнообразных или зигзагообразных движений корнета или мешка медленное или мгновенное изменение силы нажима правой рукой, изменение угла наклона по отношению к изделию , изменением расстояния от поверхности изделия достигается разнообразие рисунков крема. В конце выполнения красивого шоколадного украшения нужно прекратить давление на пакет или корнет и сделать короткое движение от себя по рисунку концом трубочки, тогда остаток крема стечет вниз незаметный штрих.Если поднять мешок или корнет вверх, то на фигурке останется конус крема.

Для приготовления небольших украшений шоколадного торта, нанесения точек и надписей узкий конец корнета подносят близко к поверхности украшаемого изделия. Можно предварительно наполнить мешочки и корнетики кремами разных цветов. Это сделает декор украшения шоколадного торта более разнообразным и ярким.

Если вам нужно сделать розу из крема, сначала вырежьте из бисквита небольшой корж (или возьмите цукаты, профитроли и т.) — сердцевина розы. Сердцевину закрепляют на палочке с заостренным концом и прикрепленной к ней пробкой или на столовой вилке. В левой руке держат палочку с сердечником, в правой — кондитерский мешок с соломинкой. Поворачивая палочку, крем выдавливается на сердцевину. Когда роза будет готова, лопаточкой или вилкой снимите ее с палочки, придерживая пальцами левой руки, и положите на торт или пирожное.

Как видно на фото, при украшении торта шоколадом в домашних условиях можно сплести корзинку одного или разных цветов:

Корзинку можно также сделать из бисквита (песочного теста), проклеив слои шоколадным кремом или фруктовой начинкой.Корзинку ставят на подставку (например, фанерный круг) широкой стороной вниз и, приподняв одну сторону, наносят плетение из крема. Когда крем застынет, корзинку кладут на торт. Сверху на корзинку делают ручку из карамели или из специального теста (состав: мука, сахарная пудра и яичный белок). В корзину кладут цветы или конфеты.

Чтобы украсить бока торта шоколадом, их можно украсить кремовой каймой.Кстати, бордюры делаются перед всеми остальными украшениями торта. Бордюры служат не только украшением, но и закрывают щели, щели, сглаживают края торта. Как правило, они изготавливаются из гладкой трубы с прямым разрезом или из трубы с мелкими зубьями.

В видео «Шоколадные украшения своими руками» показаны различные техники кондитерского дела:

Как украсить торт шоколадом своими руками: изготовление цветов

Очень красиво смотрятся фигурки-украшения для шоколадного торта в виде цветов.Кроме роз часто делают гвоздики. Их вводят из плоской трубки с косым срезом. Острый угол трубки устанавливают неподвижно на поверхность торта или пирожных и выдавливают крем, поворачивая противоположный конец трубки на 180°С вокруг закрепленного конца волнообразными движениями. Именно так, но в обратную сторону «собирают» второй ряд лепестков и т.д.

Кремовые цветы желательно дополнить листьями. Их наплавляют из трубок с клиновидным вырезом различного диаметра.Листья могут быть зелеными, коричневыми, желтыми и даже белыми.

Полностью из листьев можно сделать бордюр или всю картину целиком. Особенно хорошо листья смотрятся на маленьких пирожных. На тортах и даже на пирожных часто пишут слова, имена, цифры, поздравления и пожелания. Чтобы надписи были выразительными, необходимо, чтобы между надписью и фоном был контраст. Например, нельзя писать шоколадом на шоколаде или писать белым кремом на белой глазури.

Надписи набираются шприцем из маленького корнета с очень узким круглым вырезом или с помощью металлического карандашного тюбика. Крем используется белковый, заварной и масляный различных цветов и оттенков. Но в нем не должно быть даже самых мелких комочков, иначе он застрянет на выходе из трубочки или корнета, и у вас получатся неровные, прерывистые линии. Можно писать надписи двухцветным кремом. При этом корнет заполнен кремом двух цветов с продольными полосами.

Посмотрите видео об украшении шоколадного торта, чтобы найти свежие идеи:

Как сделать украшение для торта из темперированного шоколада

Из темперированного шоколада можно делать различные украшения для тортов и пирожных — фигурки в полный рост, барельефы, плоские тонкие фигурки, «отсадочные» и т. д.

Для полноразмерных фигурок лучше использовать металлические формы из двух половинок с клипсами. При заливке шоколада форма и шоколад должны иметь одинаковую температуру.Вылейте шоколад через нижнее отверстие формы и встряхивайте ее 2–3 минуты, чтобы шоколад полностью распределился по всем узорам. Затем лишний шоколад сливают. На внутренних стенках формы образуется слой шоколада толщиной 3-4 мм. После того, как шоколад остынет и затвердеет, форму освобождают от зажимов, открывают и вынимают фигурку. Чаще всего барельефы делают из шоколада.

Для получения плоских тонких фигурок темперированный шоколад насыпают на пергамент слоем 2-3 мм, дают немного застыть и вырезают фигурки с углублением.

Для «отсадки» темперированный шоколад раскладывается в корнет и «откладывается» на пергаменте в виде сплошных узоров и так называемых усиков. Из темперированного шоколада, отлитого в плитку и затем охлажденного почти до полного застывания, ножом нарезают тонкую широкую стружку, которая при падении скатывается в трубочки.

Изготовление шоколадных фигурок для украшения торта

Шоколад — отличный материал для украшения печенья или торта, он придаст праздничный вид любой выпечке.Для украшения торта лучше использовать шоколадную смесь. Он затвердевает при комнатной температуре и легко плавится на водяной бане.

Противень застелить пергаментом, слегка смазать растительным маслом. Поломайте шоколад на мелкие кусочки. Поставьте на водяную баню и растопите без воды. Вылить на пергамент, направляя закругленным ножом, чтобы получился толстый ровный слой. Оставьте в прохладном месте, пока шоколад почти полностью не затвердеет. Используйте нож или отверстие для теста (звездочка, цветок и т.), чтобы вырезать фигуры. Храните их в прохладном сухом месте.

Шоколадные квадратики — простой и эффектный способ украсить торт или праздничный десерт. Застелите противень фольгой. Нанесите ровным слоем 200 г растопленного шоколада и аккуратно подвигайте вилкой, чтобы создать эффект волны (следите, чтобы зубцы вилки не касались дна противня). Остудить, пока шоколад не станет наполовину твердым. С помощью острого ножа и линейки нарежьте шоколад на квадратики со стороной около 6 см.Поместите противень с шоколадными украшениями в холодильник, пока они не затвердеют. Снимите фольгу. Аккуратно прижмите шоколадные квадраты к верху и бокам глазированного торта. Их также можно использовать в качестве украшения для десертов из мороженого.

Шоколадный декор для украшения торта: тертая стружка, крошка, лепестки и завитки

Шоколадные чипсы и чипсы. Чтобы украсить торт тертым шоколадом, нужно острым ножом срезать стружку с плитки шоколада.Снимать стружку лучше над тарелкой, равномерными движениями. Перед украшением торта тертым шоколадом его следует подогреть, но ровно настолько, чтобы с ним было удобно работать. Оставьте шоколад в теплом месте на 10-15 минут. Выложите или стряхните стружку с торта. Украшение шоколадной стружкой делается так же, только натирается мельче.

Шоколадные завитки. Растопить шоколад в миске на водяной бане. Распределите тонким слоем по гладкой доске.Отложите, пока шоколад почти не затвердеет. Потяните лезвие большого широкого ножа на себя по всей длине шоколадки, получая длинные завитки.

Шоколадные лепестки. Нарежьте фольгу на квадраты. Шоколад растопить на водяной бане, затем немного остудить. Положите квадрат фольги на ладонь. Лопаткой или ложкой распределите шоколад тонким слоем по фольге. Сформируйте лепесток. Пока он еще мягкий, слегка приподнимите пальцы под фольгой, чтобы немного согнуть лепесток, придав ему естественную форму.Поставить остывать. Когда шоколад полностью затвердеет, снимите фольгу. Из растопленного шоколада можно сделать цветок из лепестков.

Домашний шоколадно-кремовый десерт

Шоколадный крем

Ингредиенты:

100 г шоколада по весу,
1/2 стакана молока
3 желтка,
4 белки,
2 ст. ложки сахарной пудры.

Измельченный на кусочки шоколад залить молоком и поставить в духовку растапливать.Затем растереть его ложкой, постепенно добавляя по одному желтку, до образования пышной массы. Белки взбить в густую пену, аккуратно смешать с шоколадной массой. Разложить сливки по стаканам, сверху посыпать тертым шоколадом, смешанным с сахарной пудрой.

Примечание. Этот крем нужно готовить незадолго до подачи и хранить в холодильнике, иначе белки осядут и блюдо испортится.

Какао-хлеб

Ингредиенты:

400 г сливочного масла (несоленого)
250 мл молока
200 г сахара
3-4 ул.ложки какао-порошка,
2 яйца.

Молоко подогреть на водяной бане, добавить какао, размешать, влить растертые с сахаром яйца, варить до загустения, периодически помешивая, затем вынуть и остудить.

Размягченное сливочное масло взбить добела. Затем добавьте к нему остывшую смесь. Взбейте крем до однородности.

Заварной шоколадный крем

Ингредиенты:

1 стакан муки
1/2 стакана молока
1/2 стакана сахарного песка
1 ст.л. какао-порошок
50 г сливочного масла.

Способ приготовления. Довести до кипения на слабом огне однородную массу из какао-порошка, сахарного песка, муки, молока и сливочного масла, постоянно помешивая. Крем будет готов после того, как закипит и загустеет.

Как сделать шоколадную глазурь для украшения торта (с фото)

Рецепт №1

Самый простой способ сделать шоколадную глазурь – это шоколад. Этот продукт можно использовать в качестве крема для торта или просто намазывать на печенье.

Ингредиенты:

200 г шоколада
100 г воды
25 г сливочного масла.

Растворить шоколад вместе с водой на водяной бане. Вмешайте масло. Нанесите теплую глазурь на торт, охладите.

Рецепт №2

Чтобы приготовить эту глазурь, вам понадобится всего 2 ингредиента.

Ингредиенты:

шоколад темный (не менее 56%) — 0.6 кг (3 больших бруска),
масло сливочное «Крестьянское» — 0,3 кг.

Шоколадная глазурь из шоколада готовится на водяной бане, поэтому сначала подбираем емкости: их нужно 2 штуки, такого объема, чтобы одна погружалась в другую, но при этом вода в большую емкость наливаться не должна перелить в меньшую.

Итак, устанавливаем емкости, в большую наливаем немного воды и ставим на огонь. Когда вода как следует нагреется, растопите масло — оно легче и быстрее тает.В жидкое масло постепенно добавить мелко нарезанный шоколад. Постоянно помешивайте, потому что смесь быстро загустеет и начнет подгорать у стенок. Когда весь шоколад растает, а глазурь станет однородной, она готова.

Создает зеркальную шоколадную глазурь из масла и шоколада. Однако это достаточно калорийный продукт.

Как видно на фото, при украшении тортов такой шоколадной глазурью очень красиво блестит:

шоколадная глазурь из какао и сметаны

Ингредиенты:

сахар — ½ стакана;
жирностью не менее 20% — 150 г;
ванилин — 2 пакетика;
какао-порошок – 4 ст.ложки.

Подготовка:

Так как сметану не рекомендуется разогревать, то лучше перетереть сахар в пудру — так он легче растворится. Смешиваем сухие продукты: какао-порошок растираем с пудрой и ванилином. Если используете ванильный сахар, его тоже измельчите. Добавьте в смесь немного сметаны, чтобы не было комочков. Хорошо перемешайте до получения гладкой, блестящей, однородной пасты. Можно использовать миксер, чтобы шоколадная глазурь для торта стала более воздушной.

Вы можете приготовить густую глазурь, добавив в шоколад какао — этот рецепт отлично подойдет, если вы не можете найти шоколад с высоким содержанием какао. Мы расскажем, как сделать шоколадную глазурь из какао-порошка, шоколада и молока.

глазурь из шоколада и какао

Ингредиенты:

зеркальная шоколадная глазурь;
какао-порошок – 4 ст. ложки;
— 1/3 стакана;
молоко — ½ стакана;
— 1 плитка;
масло сливочное — ¼ пачки.

Подготовка:

Подогреть молоко, растворить в нем масло. Постепенно добавить шоколадную стружку, варить до полного соединения ингредиентов, перемешать. Смешать сахар с какао и тонкой струйкой влить молочно-шоколадную смесь. Перемалывать до растворения сахара. Эту шоколадную глазурь нужно наносить очень горячей для украшения.

Легкая шоколадная глазурь для украшения тортов и десертов

Что делать, если нужно украсить десерт, а калорий меньше.Для этого нужно приготовить легкую глазурь из какао.

Ингредиенты:

сахар — 1 стакан;
– 0,5 стакана;
какао-порошок – 2-3 ст. л. ложки.

Подготовка:

Чтобы приготовить эту глазурь для украшения десертов шоколадом, в первую очередь приготовим сироп: в горячую воду добавляем сахар и томим смесь на медленном огне так долго, чтобы получилась капля, которая не растекается по ногтю.Как только сироп сварится, постепенно вводим какао, тщательно растирая его с жидкостью. Сахар довольно быстро начнет кристаллизоваться на стенках. Если не перемолоть массу, она пригорит, поэтому будьте внимательны и осторожны. Глазурь быстро застывает, поэтому наносите ее теплой.

Крем для украшения десерта готовить не обязательно. Если торт содержит желе, слой горячего шоколада наносить не следует. В этом случае мы будем готовить глазурь без термической обработки.

Как приготовить шоколадную помадку для украшения торта

Ингредиенты:

75 г размягченного сливочного масла или маргарина;
225 г сахарной пудры;
3 ст. л. вода;
2 ст. л. какао.

Чтобы приготовить шоколадную помадку, смешайте 1 ст. л. горячей воды и 1 ст. л. какао, круто.

Смешайте сливочное масло и сахарную пудру. Взбивайте миксером на низкой скорости, постепенно добавляя воду, пока помадка не станет однородной.

Смазать торт шоколадным декором, приготовленным по этому рецепту, и украсить в соответствии с тематикой праздника.

Как правильно растопить шоколад для украшения торта

Чтобы сделать из шоколада изделие или украшение, его нужно подготовить, то есть растопить.Есть несколько нюансов, как правильно растопить шоколад для украшения торта. Можно использовать несколько методов.

Первый путь как растопить шоколад для украшения — с помощью микроволновки очень просто.

Второй путь как растопить шоколад для украшения торта — используйте водяную баню. Для этого поместите емкость с шоколадом в кастрюлю с горячей (не кипящей!) водой.

Третий путь как правильно растопить шоколад для украшения — используйте пароварку.Также в ней вполне можно растопить шоколад.

Четвертый путь — печь. Разогрейте его до 60-70 градусов, поставьте туда емкость с шоколадом на 10-15 минут. Пятый способ – паровая баня. Емкость с шоколадом необходимо подержать над кипящей водой.

Не всегда требуется жидкая масса, поэтому процесс нужно будет контролировать.

Шоколад не любит резких перепадов температуры, поэтому не стоит начинать его плавить в холодном виде.Подождите, пока продукт нагреется до комнатной температуры.

Температура плавления белого или молочного шоколада 45 градусов. А вот горький темный шоколад растает только при 50-55 градусах Цельсия.

Как сделать ажурные узоры из шоколада для украшения торта

Ажурные узоры — отличный вариант для украшения торта.

Вам понадобится кисточка (лучше приобрести специальную кулинарную кисточку, с ней просто и удобно работать), кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет, темный и белый шоколад.

Во-первых, вам нужно будет покрыть весь торт шоколадом, который вы будете использовать в качестве фона (другой шоколад будет использоваться для создания рисунков). Для этого растопите его до жидкого состояния любым способом. Распределите по торту с помощью кулинарной кисточки.

Дайте глазури полностью высохнуть.

Начать растапливать еще одну шоколадку. Он тоже должен быть довольно жидким.

Переложить шоколад в кондитерский мешок. Вы можете заменить его обычным полиэтиленовым пакетом, проделав небольшое отверстие в его нижнем углу.

Начни творить! Рисуйте разные узоры, творите!

Мастер-класс по изготовлению украшения бабочки для торта

Заранее приготовьте все необходимое: шоколад (можно белый и темный), пищевую пленку и полиэтиленовый пакет (или кондитерский мешок), разделочную доску или любую другую твердую поверхность.

Что нам делать?

Шоколад растопить любым способом до жидкого состояния, переложить в кондитерский мешок (или полиэтиленовый пакет с отверстием).

Расстелите пищевую пленку на разделочной доске.

Начните рисовать бабочек жидким шоколадом на пищевой пленке. Если использовать два шоколада (белый и темный), то украшение получится более эффектным.

Когда рисунок немного затвердеет, переместите его в холодильник до полного застывания.

Достать украшение из холодильника, аккуратно снять пленку.

Разместите бабочек на торте.

Украшение торта шоколадными шариками, орехами и печеньем

Шоколадные шарики с орехами

Ингредиенты:

какао 3 стакана;
сахар 1 стакан;
молоко 3 стакана;
сливочное масло 150 гр;
грецкий орех 150 гр;
Печенье песочное 400 гр;
кокосовая стружка 1 пакетик;
яйцо 1 шт.;
коньяк 1 ст. л;
ванилин 1/2 ч.л.

Подготовка:

Для украшения торта орехами и шоколадными шариками смешать какао, сахар и молоко. Добавить нарезанное масло и подогреть. Ждем, пока закипит. Охладите его.

Добавить яйцо, ванилин, коньяк и хорошо взбить.

Орехи измельчить на кофемолке (можно предварительно обжарить, так вкуснее) и добавить в смесь.

Измельчите печенье (здесь вам поможет мясорубка) и добавьте в смесь.

Хорошо перемешать и слепить шарики. Оберните каждый шарик кокосовой стружкой. Красивый!

Выложить шарики пирамидкой на тарелку и отправить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Шоколадные шарики с печеньем

Ингредиенты

250 г печенья;
150 г темного шоколада;
50 г сливочного масла;
2 ст. л. Сахара;
1 стакан молока;
кокосовая стружка или цветное драже.

Измельчить печенье. Растопить шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке. Добавить молоко и сахар, размешать до получения однородной смеси. Добавьте нарезанное печенье. Перемешиваем и делаем из получившегося теста шарики. Готовые шарики обваляйте в кокосовой стружке или цветных драже. Шоколадные шарики для украшения торта нужно поместить в холодильник на несколько часов.

Подборка фото «Украшение торта шоколадом в домашних условиях» наглядно иллюстрирует все вышеперечисленные рецепты:

Шоколадная стружка для украшения тортов

Если шоколад измельчить на терке, небольшие полоски, отделяющиеся от плитки, скрутятся в спиральки и отлично подойдут на роль верхнего слоя.Причем, импровизируя с цветами (черным, молочным и белым), получаются интересные сочетания, а то и целые съедобные картинки. Перед тем, как приступить к работе, поставьте шоколад в теплое место, немного размягчив его. Также можно создавать завитки вручную: нужно привыкнуть срезать тонкие полоски хорошо заточенным ножом.

А ради идеально ровной стружки технику придется корректировать. Для этого понадобится готовая шоколадная глазурь, которую нужно нанести отдельными мазками на рифленую поверхность и поставить в морозилку для застывания.

Когда масса затвердеет, осторожно соскребите массу и переложите на торт. Не останавливайте свою фантазию на сплошном фоне. Из таких мелких частиц тоже создаются произведения искусства. Очень важно прикрепить украшения для шоколадного торта быстро, чтобы они не таяли на пальцах и не слипались.

Шоколадное украшение для печенья

Ингредиенты:

1 часть ванильного песочного теста
молотая корица, добавленная в муку;
400 г смеси различных цельных орехов;
175 г шоколада, поломанного на кусочки;
175 г молочного шоколада, поломанного на кусочки.

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом дно и стенки 2 коротких форм и застелите каждую листом пергамента. Смажьте бумагу маслом.

Разложите тесто по формам и плотно уложите в формы. Посыпьте орехами, чтобы они были равномерно распределены. Вдавите их в тесто руками, чтобы они крепко держались.

№

Выпекать 40 минут, пока орехи и края не станут золотисто-коричневыми. Аккуратно выньте их из форм и положите на решетку.

Растопите молоко и темный шоколад в отдельных мисках, поставленных на кастрюли с кипящей водой. Оставив печенье на бумаге, аккуратно разрежьте каждый корж на полоски шириной 2 см.

№

Разложить ломтики на решетке на расстоянии 1–2 см друг от друга и с помощью десертной ложки сбрызнуть тонкой струйкой растопленного темного шоколада. Затем посыпьте сверху молочным шоколадом и оставьте в прохладном месте для застывания. Каждую полоску разрежьте вдоль пополам.

Печенье с шоколадным декором можно хранить около недели в плотно закрывающемся контейнере.

Рецепт заливки шоколадной фигурки для украшения торта

Такие фигурки можно вылить из растопленного шоколада по обычной технологии литья. Достаточно просто иметь форму. Приобретаем в кондитерском отделе силиконовые формочки нужной тематики и заливаем их растопленным шоколадом, остужаем, остужаем до твердого состояния, вынимаем из формочек, выворачивая наизнанку. Если вам не нужны большие шоколадные конфеты, налейте в формочки более тонкий слой шоколада.После заливки разровняйте поверхность тонким шпателем или столовым ножом.

При отсутствии объемных форм для заливки можно использовать фигурные желобки, которые мы обычно используем для лепки печенья или пряников. На плоский поднос положите лист пергаментной бумаги, поставьте формочки и вылейте в них шоколад слоем желаемой толщины, стараясь попасть в центр надреза, чтобы шоколад не прилипал к бокам над поверхностью. предполагаемый слой. При использовании бороздок шоколадную массу лучше сделать погуще – пусть растопленный шоколад немного загустеет, чтобы он не слишком растекался из-под бороздок на пергаменте.Охладив шоколадные фигурки до твердого состояния, аккуратно выдавите их из вырезанных форм, охладите руки и наденьте перчатки, чтобы не оставлять отпечатков пальцев. Пока фигурки окончательно не затвердели, их можно дополнительно декорировать – нанести насечки ножом или специальным резцом, либо продавить сеткой, другими фактурными предметами, согласно задуманному декору. Все, что вы надавите на поверхность шоколада, оставит на нем свой след. Такие массивные шоколадные фигурки используются в кондитерских композициях, если их предполагается брать в руки, например, для наполнения корзин или для создания объемного центра кондитерской композиции.

И в завершение еще одно видео «Как украсить торт шоколадом», которое поможет вам справиться с этой непростой задачей на отлично:

Если нет желания, времени придумывать умные сладкие узоры — выручит зеркальная глазурь. Это универсальный, практичный продукт, который используется не только для украшения поверхности кондитерских изделий. Также успешно используется в качестве прослойки для коржей; красивые надписи создаются из зеркальной глазури. Это натуральный продукт, приготовленный на основе сгущенного молока, меда или сметаны.

Как равномерно полить глазурью торт

Чтобы просто, быстро, равномерно распределить зеркальную глазурь по поверхности торта, немного подогрейте ее или добавьте столовую ложку кукурузного сиропа и хорошо размешайте. Затем вылейте столовую ложку глазури в центр торта и равномерно распределите смещенной лопаткой от центра к краям.

Глазурь для надписей на торте

В средней миске смешайте сахарную пудру и масло ложкой или миксером на низкой скорости. Добавьте ваниль и 1 столовую ложку молока.Добавляйте необходимое количество молока постепенно, чтобы глазурь стала гладкой и текучей. Если масса слишком густая, добавьте еще молока, но делайте это постепенно, понемногу.

Альтернативный вариант – купить готовую глазурь для надписей на торте. Это сэкономит время и позволит создавать яркие декоративные композиции. Изготовлен из натуральных продуктов, поэтому полностью безопасен для здоровья, не уступает по вкусовым качествам аналогу, приготовленному в домашних условиях.

Велюровая глазурь для торта

Стильное, вкусное украшение, напоминающее по цвету и фактуре роскошный велюр.Эта глазурь наносится на кондитерское изделие тонким слоем; это не влияет на вкус. Продукт изготовлен из масла какао и темного шоколада. Купить готовую велюровую глазурь для торта по выгодной цене. Изготовлено по профессиональным рецептам на основе натуральных продуктов.

Глазурь для муссовых тортов

Зеркальная глазурь идеально подходит для украшения. Равномерно ложится на поверхность муссовых тортов, пирожных, десертов. Вкусное украшение готовится из:

желатин листовой;
сахар белый;
сироп глюкозы;
белый шоколад;
молоко сгущенное.

Продукт на основе очищенной воды. В зеркальную глазурь добавляют безопасные для здоровья пищевые красители.

Сахарная глазурь для торта

Не только украшает, но и сохраняет вкус кондитерских изделий. Наносится на поверхность торта сплошным слоем. Для приготовления необходимо сахарную пудру просеять, развести водой, добавить ароматизаторы, красители по вкусу. Альтернативный вариант – купить готовую глазурь для торта, приготовленную по профессиональным рецептам на основе натуральных ингредиентов.

Цветная глазурь для торта

Этот вкусный элемент декора пришел на смену жирным кремам и мастике. Он не только выглядит элегантно, но и имеет прекрасный вкус. Цветная глазурь для торта используется кондитерами, чтобы подчеркнуть форму изделия. Основа украшения – шоколад, сахарная пудра. Купите цветную зеркальную глазурь для торта, создайте сладкий шедевр, который удивит вас не только своим вкусом, но и стильным, необычным дизайном.

Глазурь для торта готова

Экономит время и силы без ущерба для вкуса.Готовая зеркальная глазурь прекрасно ложится, не застывает сразу, есть время подправить состав. Сладкий декор выполнен из натуральных материалов, в соответствии с действующими международными экологическими и международными стандартами.

Глазированные пирожные

Вкусная, стильная выпечка, приготовление которой не займет много времени. Собственно, необходимо приготовить глянцевую или зеркальную глазурь, а также коржи. Затем промазать им коржи (на один слой уходит в среднем полстакана, все зависит от размера). Чтобы сократить время приготовления глазури, купите готовую основу для глазури. Это проверенное качество, которое производится строго по профессиональным рецептам.

Глянцевая глазурь

Создает изысканную текстуру. Но приготовление стильного кондитерского декора требует времени и следующих ингредиентов:

сахар;
сироп глюкозы;
вода;
шоколад, растопленный на водяной бане;
сгущенное молоко;
пищевой краситель.

Чтобы упростить процесс приготовления тортов, пирожных, приобретите глянцевую глазурь. Вкусно, стильно, не дорого.

В случаях, когда нет желания тратить время на замысловатое украшение домашних сладостей, глазурь выручает повара. Ответов на вопрос, как сделать глазурь в домашних условиях, множество. Иногда им полностью покрывается кулинарное произведение, иногда рисуются надписи, а также он выступает прослойкой между коржами. Украшают торт кремом и глазурью достаточно быстро, это вряд ли сложно.

Варианты украшения

Следует иметь в виду, что сделать торт красивым можно самыми разными способами. И перед тем, как украсить торт глазурью в домашних условиях, следует запастись специальными кондитерскими инструментами. Среди них кондитерские шприцы с набором насадок, пергамент, заточенный нож, различные лопатки.

Следует учитывать, что оптимально будет украсить торт шоколадной глазурью в домашних условиях, если это птичье молоко, бисквитные кондитерские изделия.При этом не забывайте, что этот процесс творческий. Это означает, что поле для экспериментов огромно.

Просмотрев фото тортов, украшенных шоколадной глазурью, следует выбрать, какой вариант будет использован. Ведь от технологии приготовления может сильно зависеть желаемый результат.

Стандартную шоколадную глазурь приготовить несложно. Главное соблюдать основные кулинарные правила. Прежде чем украшать торт в домашних условиях шоколадной глазурью, следует учитывать, что необходимо добиться не густой и не жидкой консистенции. В идеале глазурь должна напоминать сметану. Проще всего нанести эту массу на выпечку. Он замерзнет достаточно быстро. Но если вдруг масса окажется жидкой, стоит смешать ее с сахарной пудрой. Если он получится слишком густым, в него нужно добавить ложку теплой воды.

Прежде чем красиво украсить торт шоколадной глазурью, стоит учесть вкусовые свойства желаемого блюда. Так, необычных вкусовых сочетаний легко добиться, подмешивая в массу лимонный сок вместо воды.Тогда продукт получится с легкой кислинкой, что для сладкого блюда будет уникальным.

Но когда требуется постный вариант, просто расплавьте плитки. Если тот, кто думает о том, как красиво украсить торт шоколадной глазурью, хочет получить мягкий вкус, следует добавить в массу сливочное масло. Примечательно, что если перед глазированием нанести на выпечку варенье, то масса ляжет особенно ровно. Обычно более опытные хозяйки задаются вопросом, как украсить торт шоколадной глазурью и фруктами, имея в виду, что декорированные изделия выглядят более эстетично, чем их оригинальные аналоги. Украшение глазурью занимает всего несколько минут, а результат намного лучше.

Рецепт шоколадной глазури

Перед украшением торта шоколадной глазурью следует учитывать, что существует несколько рецептов такой массы. Одним из самых популярных является глазурь с какао. При застывании такая масса образует довольно красивую глянцевую корочку.

Чтобы продукт получился вкусным, необходимо выбирать качественное сливочное масло, темный сорт какао. Подобные массы используют при приготовлении кексов, пирогов, пирожных.

Из компонентов необходимо запастись:

4 ложки молока;
50 г сливочного масла;
1 ложка какао;
4 столовые ложки сахара.

Чтобы приготовить глазурь, сначала нужно растопить сливочное масло. После этого сюда нужно добавить молоко и сахар, а затем продолжать варить смесь до того момента, пока она не станет однородной. Просеяв через сито какао, нужно добавить его сюда же, а затем оставить все на огне на 2 минуты. Охладите смесь, прежде чем украшать торт шоколадной глазурью по этому рецепту.

В ходе экспериментов кондитеры добиваются интересных вариаций того, как красиво украсить торт глазурью. В аналогичную массу замешивают кокосовую стружку, орехи, кондитерскую пудру.

Мягкая глазурь

Еще один способ красиво украсить торт шоколадной глазурью – приготовить смесь из какао и масла.

Важно учитывать, что выбор продуктов сильно влияет на конечные вкусовые свойства продукта: масло, какао разных производителей дадут разные оттенки вкуса.

3 ложки ванилина;
5 столовых ложек сахара;
6 ложек какао;
50 г сливочного масла.

Для приготовления массы вам потребуется смешать перечисленные ингредиенты в миске, а затем поставить ее на водяную баню. Смесь необходимо постоянно помешивать. Проверьте готовность, капнув глазурь на посуду. В идеале он должен сразу застыть.

Шоколадная смесь

Самый популярный ответ на вопрос, как украсить торт глазурью – приготовить шоколадную смесь. Варианты вкуса будут варьироваться в зависимости от выбранного вами шоколада. Тем, кто задался вопросом, как украсить торт белой глазурью, понадобится белый шоколад.

Для изготовления такой глазировки необходимо запастись:

5 столовых ложек молока;
100 г шоколада без добавок.

Приготовить смесь просто: нужно разломать плитку, положить ее в миску, смазанную сливочным маслом. Воду сюда добавлять нельзя — требуется молоко. Именно за его счет украшенный глазурью торт на фото имеет плотное покрытие, а не жидкое.

Добавить в шоколад молоко, а затем, поставив смесь на водяную баню, дождаться полного растворения шоколада. Температура должна быть 40 градусов. В это время необходимо перемешать состав.

Если человек думает, как украсить торт белой глазурью, стоит внести коррективы в рецепт. Десерты, приготовленные таким образом, получаются особенно изысканными. Такой глазурью часто украшают рулеты, торты, желе.

Аналогичную массу готовят смешиванием сливок, сгущенки, ванили. Классический рецепт состоит из:

180 г сахарной пудры;
200 г белого шоколада;
2 ложки молока.

Чтобы приготовить смесь, нужно разбить плитку и положить ее в миску. Затем нужно поместить его на водяную баню, добавив сюда сахарную пудру. Далее вливаем ложку молока и размешиваем ароматную массу. После того, как смесь станет однородной, снимите ее с огня, а затем добавьте ложку молока. Масса взбивается блендером. Наносить глазурь на изделие нужно моментально, пока оно не успело остыть.

На сметане

Еще один ответ на вопрос, как украсить торт глазурью – использовать сметанную смесь. В этом случае продукт выйдет несколько кисловатым. Подходит для колбас с орехами, печенья, тортов. Такое остекление не будет протекать; для тех, кто задается вопросом, как украсить торт зеркальной глазурью, подойдет этот рецепт. Кроме этого покрытия на изделие наносят масляный крем, орехи, цукаты.

Для приготовления смеси необходимо взять:

2 столовые ложки сметаны;
2 ложки какао;
4 столовые ложки сахарной пудры;
0. 5 столовых ложек ванильного сахара;
1 ложка сливочного масла.

В первую очередь в одной миске смешивают сметану, пудру, ванилин и какао. Далее поставьте смесь на слабый огонь. Покипятив его в течение 5 минут, размешайте глазурь и затем снимите с огня. После этого сюда кладется сливочное масло, все перемешивается. Смесь наносится на изделие до того, как оно окончательно затвердеет.

Способы украшения шоколадом

Украшение изделий шоколадом считается классическим в связи с тем, что ингредиент прекрасно сочетается со всеми видами блюд.Главное преимущество шоколада в том, что ему можно придать любую форму. После затвердевания этот компонент не растрескается, не растечется. Кроме того, на этапе подготовки имеется широкий выбор. Ведь есть пористый, белый, молочный, горький шоколад.

Самый простой способ украсить торт шоколадом – это натереть плитки, а затем посыпать ими торт. Для того чтобы придать изделию завитушки, нужно взять нож и нарезать слегка подогретый шоколад тонкими ломтиками. Особенность материала заключается в том, что в этом случае он моментально начнет скручиваться. Есть возможность вырезать любые узоры.

Следующий способ украшения кулинарного изделия – создание ажурных узоров, надписей, рисунков. Для их создания нужно наполнить кондитерский шприц шоколадом, а затем взять пергамент и нарисовать на нем узоры. Взяв шприц, нужно нарисовать их на пергаменте, а затем убрать в холодильник для окончательного застывания. Далее нужно вынуть шоколад и выложить на кондитерское изделие.Есть смысл скачать чертеж из интернета и просто перевести его на бумагу.

Лепить листья из шоколада довольно просто. Нужно, взяв настоящий лист дерева, высушить его. Затем, растопив шоколад, его нужно выложить на внутреннюю сторону листа с помощью силиконовой кисточки. Поставив продукт в холодильник, нужно дождаться его окончательного застывания. После этого лист можно выкладывать на торт. Также оптимально дополнить такое украшение вишнями, из которых нужно предварительно удалить косточки.

Карамельная глазурь

Следует учитывать, что варианты, как украсить торт глазурью, шоколадом не ограничиваются. Также популярна карамельная глазурь, она также может быть мармеладной, цветной, мягкой, сливочной, молочной.

Карамельный вариант готовится так же просто. Вам просто нужно запастись:

150 г теплой воды;
180 г сахара;
2 чайные ложки кукурузного крахмала
150 г жирных сливок;
5 г желатина.

В первую очередь нужно замочить желатин в воде, затем смешать сливки и крахмал.Сахар нужно будет растопить на сковороде, пока он не станет коричневым. После этого сливки, крахмал и сахар смешивают с водой, доводя смесь до кипения. Затем карамель растворяется, ее нужно в процессе перемешивать. В конце сюда же добавляется желатин, который к тому времени успеет набухнуть. Торт покрывается приготовленной смесью с помощью широкого ножа. Для завершения глазирования необходимо поместить изделие в холодильник.

Жевательная глазурь

Популярным способом приготовления торта с глазурью и фруктами является приготовление мармеладной смеси.Для этого нужно взять:

200 г мармелада;
50 г сливочного масла;
2 столовые ложки сметаны;
120 г сахара.

Для приготовления глазури потребуется предварительно растопить мармелад на водяной бане, а затем добавить сюда сметану, масло и сахар. После того, как смесь перемешана, необходимо поставить ее на огонь и варить 10 минут. Дав смеси остыть, необходимо нанести ее на торт, затем поставить в холодильник на 3-4 часа.В этом случае фрукты рекомендуется положить по бокам изделия.

Украшение масляным кремом

Распространенный ответ на вопрос, как украсить торт стекающей глазурью, — приготовить универсальный крем. Этой массой чрезвычайно удобно рисовать, писать поздравления с выпечкой, формировать цветы.

Для приготовления масляного крема необходимо взять:

100 г сливочного масла;
5 столовых ложек сгущенного молока;
Пищевые красители.

Для приготовления смеси необходимо прежде всего растопить сливочное масло на водяной бане. Затем его нужно взбить, чтобы получилась белая и пышная масса. Затем сюда же вливается сгущенка, после чего все перемешивается и делится на порции. В крем часто добавляют красители. После этого шприц наполняется им, и создаются надписи и узоры. Для того чтобы крем застыл, нужно поместить торт с ним в холодильник.

Порошок для украшения

Порошок – универсальное украшение для кондитерских изделий.Существует множество разновидностей этого продукта. Пудра доступна в виде цветов, звезд, шариков, квадратов, кругов и бабочек. У нее очень широкая цветовая гамма. Пудра может быть разноцветной, золотой, серебряной, перламутровой. Популярны ореховая, шоколадная, кокосовая стружка, а также крошка из печенья, безе.

Если вы собираетесь дополнить торт, украшенный глазурью, пудрой, то нужно учитывать, что последняя используется только на липких поверхностях. Сбрызгивать изделие нужно только в тот момент, когда глазурь или крем еще не успели застыть.

Для создания эффекта аквариума необходимо использовать желейную начинку с пудрой. Необходимо вылить половину желейной начинки, а затем заморозить, покрыть посыпкой и сверху также залить желе. Если чередовать слой за слоем, изделие выйдет чрезвычайно красивым.

Чтобы украсить бока торта посыпкой, что тоже выглядит очень эффектно, нужно положить его на большое полотенце. После обсыпки бока торта и полотенца необходимо поднять бока изделия, нажав на полотенце.

Кроме того, рисунки часто выполняются пудрой. Для этого потребуется лист бумаги. Нужно вырезать форму изделия, перенести рисунок или надпись на бумагу. Наконец, рисунок вырезается, и торт покрывается шаблоном. При этом он не прижимается к поверхности торта. Затем, плотно натерев изделие пудрой, шаблон снимают. Рисунок остался.

Зеркальная глазурь

Существует множество вариантов создания зеркальной глазури на изделии.Это считается красивым, а внешний вид таких украшений сильно различается в зависимости от выбранного рецепта.

Чаще всего сюда добавляют немного желатина или подмешивают в глазурь специальный сироп. С такими ингредиентами масса выходит особенно блестящей. А если при глазировании образуются пузырьки, перед нанесением на изделие нужно пропустить смесь через сито.

Важно использовать термометр, чтобы правильно украсить торт зеркальной глазурью. Ведь готовую массу следует использовать только в тот момент, когда она успеет остыть до 35 градусов.

Для приготовления такой массы потребуются:

150 г глюкозного сиропа;
135 мл воды;
150 г сахара;
100 г сгущенного молока;
15 г желатина;
150 г шоколада.

Прежде всего, для приготовления этого вида глазури вам потребуется залить желатин 65 мл воды, а затем добавить в отдельную посуду сахар, сироп и воду, поставив ее на слабый огонь. Смесь необходимо размешивать до окончательного растворения в ней сахара.

В следующую посуду нужно положить шоколад со сгущенкой и желатином, залив все ингредиенты горячим сиропом. Взбейте эту смесь блендером, а затем остудите.

Шоколад и сливки

Глазурь из шоколада и сливок зарекомендовала себя как довольно вкусная и красивая смесь. Для его приготовления нужно запастись вполне обычными продуктами. Среди них:

100 г шоколада;
3 столовые ложки сливок 30%;
40 г сливочного масла.

Для приготовления смеси нужно поломать шоколад, а затем выложить его в отдельную посуду, поставить на водяную баню и, добавив сливочное масло, растопить. После взбивания сливок их нужно вылить сюда. У вас получится ароматная глазурь, которой следует полить кондитерское изделие.

Шоколад молочный

Эта глазурь подходит для всех, кто готовит кексы, кексы, рулетики из тонкого теста. Ароматическая смесь оставляет приятное и запоминающееся послевкусие. В этом случае поверхность торта будет матовой.Для того, чтобы он стал блестящим, сюда нужно добавить масло.

Для приготовления смеси необходимо взять:

150 г нежирных сливок;
180 г шоколада.

В первую очередь нужно поломать шоколадку на несколько кусочков, а затем сложить все в одну миску. Сюда же нужно влить сливки, а затем все прогреть на медленном огне до того момента, когда масса станет однородной.

Чем глазировать торт

Чтобы изделие было эстетически красивым, важно учитывать рекомендации не только на этапе приготовления глазури, но и в момент нанесения смеси на изделие.Хотя остекление считается самой простой процедурой, все же есть ряд тонкостей. Например, если вы используете шоколадную глазурь, она должна предварительно остыть. При этом он не должен стать густым, иначе смесь рискует превратиться в комки.

Украсить торт глазурью лучше всего с помощью резиновой кисти. Если изделие готовится из плотного теста, рекомендуется предварительно использовать абрикосовый или персиковый джем. Им нужно промазать торт, а затем оставить его на пару часов.Затем, поставив торт на решетку, украшают его, поливая шоколадной смесью. В этом случае нужно выровнять поверхность с помощью резиновой щетки. Оптимально дополнить этот вид украшения орехами, ягодами, пудрой. Далее в любом рецепте нужно поставить торт в холодильник хотя бы на несколько часов, чтобы глазировка завершилась.

Белковая глазурь

Один из видов глазури, известный каждому с детства, белковая. Именно она наносится на куличи.Классический вариант не вписывается в рамки здорового питания из-за содержания порошка и сливок, но есть варианты его приготовления таким образом, чтобы он был полезен для фигуры.

Самый популярный вид полезной глазури – белковая глазурь. Для его приготовления вам потребуется взять:

Яичный белок.
Подсластитель.
2 чайные ложки лимонного сока.
Соль.
Ванилин.

В первую очередь нужно взбить белок, добавляя в смесь остальные компоненты.После этого получается кремообразная масса, которой необходимо покрыть изделие. Далее выпечка отправляется в духовку при температуре 150 градусов. Там его нужно держать 10 минут. Важно, чтобы глазурь застыла. После этого торт часто посыпают пудрой – 1 чайная ложка сахарных шариков не навредит фигуре.

Важно учитывать, что перед использованием подсластителя его рекомендуется тщательно измельчить. И только тогда оно будет готово к взбиванию.

Сливочно-заварная глазурь

Глазурь по этому рецепту будет иметь сливочный вкус, она будет напоминать сгущенное молоко. Это подчеркнет творожный вкус продукта. Сливочно-заварная глазурь намного калорийнее белковой глазури.

Для приготовления вам понадобится:

Нежирное молоко.
Подсластитель.
Кукурузный крахмал.
Соль.

На 200 мл молока потребуется 1 столовая ложка крахмала. Остальные ингредиенты добавляются по вкусу.

Необходимо подогреть молоко, не доводя его до кипения, а затем растворить здесь крахмал, соль и подсластитель. Эту смесь необходимо поставить на плиту и варить до получения густой сметанообразной массы. Консистенция подбирается по вкусу. Классический вариант – густота сметаны. Это создаст приятные пятна без излишней жидкой глазури.

Йогуртовая глазурь

В данный вид глазури рекомендуется добавлять диетический сироп без сахара. Здесь используется обезжиренный густой йогурт.Также подойдет мягкий творог, желатин, молоко, соль. На 200 г йогурта нужно использовать 1 столовую ложку желатина и 3 столовые ложки молока.

Желатин необходимо сначала развести в молоке, а затем смешать с йогуртом, солью и подсластителем. В качестве добавки может выступать сироп, цедра лимона, ванилин, кардамон, корица, пюре из детских фруктов, какао. Как только эта смесь застынет, она превратится в суфле.

Глазирование фисташковой смесью считается весьма специфическим вариантом. Предварительно необходимо приобрести фисташковую протеиновую пасту.Это обычно доступно в магазинах здоровой пищи.

Для такой глазури потребуется всего 1 чайная ложка фисташковой пасты, в нее добавляются 3 столовые ложки молока, 1 столовая ложка творога, заменитель сахара. После того, как смесь перемешана, глазурь готова. Его необходимо нанести на торт, а затем поставить в холодильник на час. Через час глазурь затвердеет и торт будет готов к употреблению.

При желании можно легко заменить на плавленый диетический сыр.Главной задачей здесь будет выбор несоленого сыра. Рецепт остается таким же, как и в предыдущем случае. При этом, по отзывам, такие смеси являются одним из самых вкусных вариантов глазури в рамках правильного питания. Глазурь рекомендуется использовать с блинчиками.

Шоколадные десерты — рай для сладкоежек. Украшение этой сладостью – почти беспроигрышный вариант и нравится всем детям и большинству взрослых. Шоколадный декор выглядит эффектно и вкусно, а создать его несложно: достаточно растопить плитку и покрыть глазурью верх торта и края торта.Для создания более сложного украшения вам потребуются разные виды шоколада, кондитерский мешок, формочки и другие инструменты, но главное – аккуратность и фантазия.

Приготовление глазури

Торт, покрытый гладкой шоколадной глазурью, заслуживает самой высокой оценки. Этот декор служит основой для рисунков, фруктовых и кремовых композиций. Можно даже обойтись минимальным декором в виде нескольких крупных орехов, кусочков шоколада и палочек корицы.

Заливка глазурью

Между прочим
Сливочно-шоколадная масса для глазирования кондитерских изделий называется ганашем.

Состав:

шоколад темный — 100 г;
крем — 100 мл.

Рецепт и методы оформления:

Разломайте плитку шоколада на мелкие кусочки.
Довести сливки до кипения. Лучше брать жирный продукт.
Добавить шоколад в сливки, размешать до полного растворения.
Если вам нужна более густая глазурь, то добавьте немного шоколада, и наоборот, чтобы получилась жидкая глазурь, влейте в массу сливки.
Охладите торт перед глазурью. Сам шоколад должен быть теплым.
Торт можно полностью покрыть льдом. Для этого массу выливают в центр и разравнивают ложкой или шпателем.
Другой способ — облить серединку, а по краям нанести шоколадные капельки. Для этого нужно провести кондитерским мешком по краю торта, периодически останавливаясь и надавливая на мешочек.
На глазурь выложить бисер, посыпку, кокосовую стружку, элементы белкового крема, свежие или консервированные ягоды, фрукты, орехи.

Совет
Если ганаш охладить в холодильнике, а затем снова нагреть до комнатной температуры и взбить, то получится пышный шоколадный крем для прослоек и создания рельефных узоров с помощью кондитерского мешка.

Оригинальный способ украсить торт своими руками.

Вам потребуется:

глазурь из белого шоколада;
растопленный темный шоколад;
кондитерский мешок;
шампур.

Как нарисовать паутину:

Верхний корж покрыть белой глазурью.
С помощью кондитерского мешка от центра нарисуйте несколько кругов через равные промежутки.
С помощью шпажки нарисуйте несколько полосок от центра торта к краям. Паутина готова!

Глазурь не обязательно должна покрывать весь торт. Шоколад можно красиво вылить тонкой струйкой на воздушную массу из взбитых сливок, белка или заварного крема. Проще всего провести параллельные линии, двигаясь змейкой от одной стороны торта к другой.

Обычный желатин поможет добиться идеальной гладкости шоколадной глазури.

Состав:

желатин в порошке — 1 ч.л.;
сахар — 210 г;
вода — 110 мл;
какао-порошок — 65 г;
темный шоколад — 50 г;
густые сливки — 65 г.

Способ приготовления:

Желатин залить холодной водой (50 мл) и дать набухнуть 10 минут.
Смешать сливки, оставшуюся воду, сахар и какао-порошок.Шоколад измельчить.
Довести до кипения, добавить кусочки шоколада. Перемешайте все до однородности.
Вмешайте желатин.
Пропустить массу через сито и слегка взбить венчиком.
Перелейте в герметичный контейнер и оставьте на ночь в холодильнике.
Чтобы покрыть торт, нагрейте глазурь до 35-45 градусов. Если появятся пузырьки, то снова процедите массу через сито.
Глазурь распределяется струйкой от центра по спирали; Торт лучше поставить на подставку с подносом, чтобы глазурь свободно стекала.

Секрет ажурного узора из шоколада

Кондитерские шедевры покрыты тонкой вязью из расплавленного шоколада. Этот трюк легко повторить своими руками; для этого достаточно обычной пергаментной бумаги.

Что вам понадобится:

шоколад;
пергаментная бумага;
кондитерский мешок с тонкой насадкой.

Как сделать рисунок:

Шоколад поломать на кусочки и поставить на водяную баню.Нагревайте, периодически помешивая, и следите, чтобы в кастрюлю не попал пар или вода, иначе шоколад свернется.
Остудить шоколад и перелить в кондитерский мешок.
Можно рисовать прямо на торте — для этого нужна гладкая и однородная поверхность.
Чтобы сделать точный и аккуратный рисунок, нарисуйте его на пергаментной бумаге.
Обведите рисунок растопленным шоколадом тонкой струйкой.
Поместите пергамент в холодильник, чтобы полностью заморозить шоколад.
Готовый рисунок отделить тонким ножом и аккуратно перенести на торт. Состав наносится как в центр, так и по бокам, но во втором случае требуется липкое покрытие.

Шоколадная стружка

Чтобы красиво украсить торт за несколько минут, используйте шоколад и терку. И центральная часть, и бока покрыты стружкой. На мелкой терке получается мелкая шоколадная крошка, пыль, на крупной терке красивые завитки.

Вам понадобится:

горький шоколад — 1 плитка;
шоколадные конфеты или мелкие кусочки шоколада (можно белого цвета) — 2-3 шт.;
корица — по желанию.

Как украсить торт:

Шоколад не должен быть слишком теплым, так как он быстро тает в руках. Но и замораживать его тоже не рекомендуется, так как повышается его хрупкость.
Мелко натереть половину плитки.
На большой — вторую половинку нарезать.
Посыпать корж грубой стружкой по краю коржа.
Середину насыпать мелкой крошкой.
Дополните украшение шоколадными конфетами и клубникой. Действенный прием – перед тем, как положить на торт, обмакнуть ягоды в растопленный белый шоколад и посыпать тертой корицей.
Завершите композицию целой палочкой корицы.

Необычный способ украсить торт — сделать шоколадные листья. Они получаются совсем как настоящие, только съедобные.

Вам понадобится:

маленькие зеленые листья;
;
растопленный шоколад.

Как создать декор:

Листья розы подходят для декора. Их необходимо вымыть и высушить.
Растопить плитку шоколада на водяной бане.
Нанесите смесь на листья кистью.
Переместите их в холодильник и подождите час.
Аккуратно удалите зеленые листья. Шоколадный декор используется для обрамления торта и как элемент композиции в центре.

Какао-порошок

Знаменитый десерт тирамису украшен какао-порошком. Этот продукт преображает вкус сырного крема. Украсить торт посыпкой из какао в домашних условиях несложно.

Вам понадобится:

какао-порошок;
сетчатый фильтр;
трафареты.

Как украсить торт:

Возьмите готовый трафарет или сделайте его сами из бумаги. Выложить на торт. Если сверху изделие покрыто кремом, то трафарет нужно держать немного выше, чтобы он не прилипал и не испортил поверхность.
Через сито просеять какао-порошок через трафарет.
Осторожно снимите трафарет. Рисунок готов.

Что еще подойдет к шоколаду: идеи оформления

Простые и удачные способы украшения торта шоколадом и хранения сладостей:

Фигурку Деда Мороза из кондитерского шоколада логично разместить на новогоднем торте в центре. Такие продаются в продуктовых магазинах накануне праздника.
Зефир будет отлично смотреться на фоне темного шоколада. Интересный и современный ансамбль из зефира и макарунов порадует сладкоежек.
Композицию в центр торта можно сделать из обычного зефира, поломав его на кусочки и полив растопленным шоколадом.
Идея: обмазать торт со всех сторон густым и липким кремом и выложить плотным слоем различные конфеты. Это могут быть простые угощения из набора шоколадных конфет или маленькие шоколадки Twix, Bounty и Kit-Kat.
В качестве гарнира используется длинное печенье, такое как детское Бонди, длинные вафельные трубочки или шоколадные конфеты Кит-Кат. Чтобы ограждения держались, их обвязывают декоративным бантом.
Если бортики торта достаточно высокие, в центр можно высыпать цветное драже «Ммдемс» или «Кегли» — такая начинка порадует детей.
Шоколадные конфеты с воздушным рисом или фундуком просто созданы для дополнения шоколадного крема.
Детям также понравятся мармеладные фигурки на шоколадном десерте: мишки, змеи или цветные цукаты с фруктовым вкусом и цветом.
Торты часто украшают печеньем. В ход идут мелкие крошки, симпатичные «ушки» из слоеного теста или печенье «Орео». Целые «Орео» выкладываются по кругу, а нижний край торта оформляется половинками.
Как собрать шоколадного ежика: вырезать из коржей коржи в виде овала с заостренным краем (там будет носик). Покройте торт глазурью. Сзади положите мягкие круглые конфеты. Носик и глазки сформируйте из самого темного шоколада.
Вкусный тандем шоколада и кокоса.Конфеты Рафаэлло особенно красиво будут смотреться на шоколадной прослойке.
На шоколадной глазури хорошо видны цветные надписи. Их рисуют из глазури или крема.
Не забывайте о свежих ягодах и фруктах, которые станут желанным дополнением к любому десерту. Почти все идет с шоколадом. Рядом с фигурками из шоколадного крема выкладываются свежие ягоды: малина, черника, клубника. Из фруктов используются яблоки, персики, груши, бананы, ананасы.
Орехи, особенно цельный фундук, миндаль и кешью, дополняют вкус шоколада. Также их добавляют в крем в виде стружки и используют для прослойки коржей. Кондитеры добавляют в кремы миндальную муку. Для этого орехи просто измельчают в кофемолке.
Дополнит картину и обычная сахарная пудра.
Цедра цитрусовых: лайма, лимона и апельсина придаст десерту пикантную нотку.

Украшать торт шоколадом весело, но небольшая ошибка может легко испортить всю работу.Что нужно знать о работе с шоколадом:

Температура хранения шоколада — от +12 до +20 градусов.
Чтобы шоколад не пропитался посторонними запахами, его хранят в герметичной упаковке.
Не забудьте срок годности. Не используйте шоколад, покрытый белым налетом.
Если создаются глазурные или ажурные узоры, то шоколад берется без фруктов и орехов в составе. А для украшения кусочками шоколада подойдет изделие с желейной начинкой, изюмом и другими добавками.
Очень удобный аксессуар – кондитерский мешок с различными насадками. Но если такого предмета в хозяйстве нет, его делают своими руками. Для этого потребуется плотная бумага. Из него скатывают корнет и обрезают его край.
Белый шоколад при плавлении образует сахарные крупинки, поэтому его нагревают только на водяной бане и до половины. Массу доводят до однородного состояния перемешиванием.
Для растапливания профессиональные кондитеры используют специальное шоколадное драже.
Коньяк или ром добавляют в шоколадный крем в качестве ароматизатора.
Дешевый шоколад может не растаять, поэтому не скупитесь при выборе товара.
Любой крем можно превратить в шоколад, добавив какао-порошок. Какао предпочтительно брать для приготовления. Вкус быстрорастворимых напитков менее насыщенный, а дешевые заменители не всегда полезны для здоровья. Если вы все-таки используете «Несквик», то нужно уменьшить содержание сахара, так как в порошке его и так много.

Шоколад – самая популярная сладость, а это значит, что торт, украшенный конфетами и шоколадками, понравится всем. Стоит немного потренироваться в создании необычных украшений, и на праздничном столе всегда будут десерты, ничем не уступающие по красоте изделиям из кондитерской. Возможно, в процессе создания декора к вам придут оригинальные идеи, а в кулинарной книге появится новый рецепт.

Глазурь («Королевская глазурь») сахарно-белковая рисовальная масса, которая используется для изготовления объемных кондитерских украшений.Эта масса может быть белой или окрашенной при добавлении в нее пищевых красителей.

Айсинг — довольно густая пластичная масса, получаемая растиранием свежего яичного белка с просеянной сахарной пудрой с добавлением для пластичности некоторых подкислителей — лимонного сока, сухой лимонной кислоты, кремамтартара и др. .

Иногда для большей пластичности в массу добавляют глюкозный сироп или немного глицерина, но добавление глицерина может сделать массу слишком липкой, что затрудняет ее последующее отделение от полиэтиленовой подложки.При нанесении массы непосредственно на поверхность декорированного пряника, т.е. когда не предполагается последующего отслоения глазури, добавление глицерина может значительно облегчить работу.

Правильная консистенция глазури для отсадки корнетов.

Для создания айсинговых украшений существуют рисовальные массы с разным составом — например, на основе альбумина (1 кг альбумина заменяет 316 белков куриного яйца) и некоторые другие, более удобные не в домашних, а в производственных условиях.

Как работать с глазурью:

1) Нарисуйте будущие выкройки на бумаге или распечатайте готовые шаблоны.В качестве шаблонов очень удобно использовать детские раскраски.

2) Нарисованный бумажный шаблон положите под полиэтиленовую пленку или поместите в пластиковый «файл» (тонкий прозрачный пакет для документов). Здесь используется свойство полиэтилена, что он ни к чему не прилипает. Изделия могут «прилипнуть» к кальке, пергаменту или вощеной бумаге, особенно если масса для глазури слишком жидкая.

Для лучшего последующего отделения глазури на полиэтиленовую пленку наносится тонкий слой оливкового масла (невысыхающее, т.е. неполимеризованный). Подсолнечное масло крайне нежелательно (!), так как при контакте с воздухом оно полимеризуется, соединяясь с кислородом и твердеет (как масляная краска), поэтому может дополнительно склеить изделие, особенно при длительной сушке крупных деталей.

3) Свежеприготовленную белковую рисовальную массу (глазурь) помещают в корнет с подходящей насадкой или в полиэтиленовый пакет со срезанным уголком (например, папка для документов). Каждый раз массу следует готовить в том количестве, которое необходимо сейчас для работы.Хранение массы может вызвать нежелательные изменения ее пластичности, которые придется корректировать, добавляя либо сахарную пудру, либо несколько капель воды и снова тщательно растирая.

Масса для глазури не должна быть слишком жидкой — чтобы она не растекалась и не теряла форму при отсадке, и не слишком густой — чтобы без чрезмерных усилий выдавливалась из корнета и не ломалась при отсадке.

Если приготовить более густую глазури, из нее можно лепить украшения руками, как из пластилина.Не стоит лепить слишком толстые украшения, потому что они будут излишне долго сохнуть.

4) Выдавите глазурь на пищевую пленку в соответствии с рисунком, размещенным под ней. При наличии достаточных художественных навыков можно обойтись и без шаблонов, свободно рисуя в массе по своему воображению.

При рисовании можно последовательно использовать глазурь, окрашенную пищевыми красителями разных цветов, что позволит получить разноцветные украшения.

Глазурь можно наносить непосредственно на поверхность готовых (выпеченных и охлажденных) достаточно сухих кондитерских изделий из теста (пряников, в том числе глазированных, песочного печенья), а также на шоколад и другие изделия, которые можно хранить вне холодильника.

Глазурь ни в коем случае не осаждается на кондитерский крем, на печенье и на другие влажные поверхности, а также на изделия, для которых обязательно хранение только в холодильнике. На такие изделия глазурь украшают непосредственно перед подачей на стол.

5) Пленку с нанесенным рисунком (или декорированное кондитерское изделие) оставляют сохнуть при комнатной температуре (но не выше +40°С) на 1-2-3 дня до полного высыхания массы.

Глазурь высыхает по-разному в зависимости от размера детали и влажности в помещении.Для типичного небольшого цветка достаточно 1-2 дней сушки. Крупные детали могут сохнуть до 5-6 дней. Для ускорения высыхания изделие можно поместить в теплое сухое место с температурой не выше +40°С. поверхности — например, на боковой поверхности цилиндрической формы, в развороте раскрытой книги и т. д.

Правильно приготовленная масса для глазури (не слишком жидкая) не стекает по наклонным поверхностям.Если наносимая масса жидкая, следует сначала дать ей немного подсохнуть до нужного загустения (но не до ломкости) в горизонтальном положении и только потом укладывать на криволинейную поверхность.

Для получения ажурных сферических изделий белковую массу наносят на небольшие надутые шарики, смазанные растительным маслом. После того, как глазурь высохнет, воздушные шары прокалывают и осторожно удаляют спущенные ракушки с получившихся украшений.

6) Засохшие украшения из глазури аккуратно удаляются с подложки.

Снимать изделия с подложки лучше у края стола, начиная с угла подложки, которые аккуратно тянуть вниз, загибая подложку за край края стола.

Так как изделия для глазури очень хрупкие, их необходимо готовить с определенным запасом.

Украшения из глазури можно склеить яичным белком, рассыпать сахарной пудрой, а затем дать высохнуть.

Для изготовления больших объемных украшений из глазури к ним изготавливаются отдельные детали по чертежам, которые после полного высыхания склеиваются в единое изделие (например, в Эйфелеву башню — см. ниже).

Сломанные изделия вкусны сами по себе и с успехом могут подаваться к чаю. Часто случается, что украшения из глазури съедаются членами семьи, особенно детьми, задолго до того, как они высохнут. Так что солидный запас готовых украшений из глазури никогда не помешает.

Полученное сладкое съедобное кружево используют для украшения различных кондитерских изделий. Ювелирные изделия из глазури можно долго хранить в коробках при комнатной температуре, при условии отсутствия повышенной влажности.

Глазированные украшения нельзя хранить в холодильнике, так как после пребывания на холоде они разжижаются. Поэтому заранее приготовленные украшения из глазури кладут на торты только непосредственно перед подачей на стол.

		Берем: — глазурь, растертую до консистенции пики, — маленькие шарики, — немного оливкового масла, — нитки для обвязки шариков, — кондитерский шприц с насадкой № 1 или 2. А заранее готовим место, где будем развешивать шарики для сушки.
		Надуваем шарики до нужного размера и обвязываем более длинными нитками, чтобы потом можно было подвесить для сушки.
		Слегка смажьте каждый шарик оливковым маслом, чтобы после высыхания глазурь легко отклеивалась от резиновой поверхности. Для этого на надутый мяч кисточкой капаем масло, а затем растираем его руками по всей поверхности.
		Шарик берем за завязанный кончик и начинаем из кондитерского мешка, через насадку (лучше №1 для пущей изящности) обледеневаем узор, при этом прокручивая шарик. Затем вешаем сохнуть на 10-24 часа, и берем в работу следующий шар.

Фейсбук

Твиттер

В контакте с

одноклассники

Гугл+

рецептов, интересных идей с фото и пошаговыми инструкциями украшений из сахарной глазури

Шоколадные десерты — рай для сладкоежек.Украшение из этой сладости – практически беспроигрышный вариант и нравится всем детям и большинству взрослых. Шоколадный декор выглядит эффектно и вкусно, а создать его несложно: достаточно расплавить плитку и полить верхний корж и края торта. Для создания более сложного украшения вам потребуются разные виды шоколада, кондитерский мешок, формочки и другие инструменты, но главное – аккуратность и фантазия.

Приготовление глазури

Торт, покрытый гладкой шоколадной глазурью, достоин самых высоких похвал.Такой декор служит основой для рисунков, фруктовых и кремовых композиций. Можно сделать даже минимальный декор в виде нескольких крупных орехов, кусочков шоколада и палочек корицы.

Глазурь глазурь

Кстати
Масса сливочно-шоколадная для глазирования кондитерских изделий называется Ганаш.

Состав:

шоколад темный — 100 г;
крем — 100 мл.

Рецепт и методы оформления:

Шоколадную плитку поломать на мелкие кусочки.
Сливки довести до кипения. Лучше брать жирный продукт.
Добавить шоколад в сливки, размешать до полного растворения.
Если вам нужна более густая глазурь, то добавьте немного шоколада, и наоборот, чтобы сделать глазурь жидкой, влейте в массу сливки.
Перед тем, как покрыть торт глазурью, его необходимо охладить. Сам шоколад должен быть теплым.
Торт можно полностью покрыть глазурью. Для этого массу выливают в центр и закатывают ложкой или лопаткой.
Еще один способ — залить центр, а по краям начать шоколадные прыжки. Для этого нужно провести кондитерским мешком по краю торта, периодически останавливая и надавливая на мешочек.
Поместить кондитерские бусины, посыпку, кокосовую стружку, элементы из белкового крема, свежие или консервированные ягоды, фрукты, орехи.

Совет
Если Ганаш охладить в холодильнике, а потом снова нагреть до комнатной температуры и взбить, то получается пышный шоколадный крем для прослоек и создания рельефных узоров с помощью кондитерского мешка.

Оригинальный способ сделать торт своими руками.

Понадобится:

шоколадная глазурь белая;
флисовый шоколад;
кондитерский мешок;
срез.

Как рисовать паутину:

Покройте топ корж белой глазурью.
С помощью кондитерского мешка из центра нарисуйте несколько кругов с одинаковым интервалом.
Скар провести несколько полос от центра торта к краям.Пусинка готова!

Глазурь не обязательно покрывает весь торт. Шоколад можно красиво пролить тонкой струящейся на воздухе массой из взбитых сливок, белка или заварного крема. Проще всего провести параллельные линии, перемещая змейку от одного края торта к другому.

Легкий желатин поможет добиться идеальной гладкости шоколадной глазури.

Состав:

желатин порошок — 1 ч.л.;
сахар — 210 г;
вода — 110 мл;
какао-порошок — 65 г;
темный шоколад — 50 г;
жирные сливки — 65

Способ приготовления:

Желатин залить холодной водой (50 мл) и дать набухнуть в течение 10 минут.
Смешать сливки, оставшуюся воду, сахар и какао-порошок. Шоколад измельчить.
Довести до кипения, добавить кусочки шоколада. Все перемешать до однородности.
Желатин Intervene.
Пропустить массу через сито и слегка отбить клином.
Перелить в герметичную тару и оставить на ночь в холодильнике.
Для покрытия торта нагрейте глазурь до 35-45 градусов. Если появятся пузырьки, то процедить массу через сито.
Глазурь распределяется от центра спиралей, торт лучше поставить на подставку с поддоном для свободного запаса глазури.

Секрет ажурного узора из шоколада

Шедевры кондитерского искусства покрыты тонкой вязкой из топливного шоколада. Повторить этот трюк легко своими руками, для этого вполне подойдет обычная пергаментная бумага.

Что потребуется:

шоколад;
пергаментная бумага;
кондитерский мешок с тонкой насадкой.

Как сделать рисунок:

Шоколад поломать на кусочки и поставить на водяную баню.Нагревать, помешивая, и следить, чтобы в кастрюлю не попал пар или вода, а то пойдет шоколад.
Остудить шоколад и перелить в кондитерский мешок.
Рисовать можно сразу на торте — для этого нужна ровная и однотонная поверхность.
Для точного и аккуратного рисунка необходимо сделать набросок на пергаментной бумаге.
Тонкий хитрый обвести рисунок горючим шоколадом.
Положите пергамент в холодильник, чтобы шоколад полностью застыл.
Готовый рисунок отделить тонким ножом и аккуратно перенести на торт. Состав размещают как в центре, так и сбоку, но во втором случае потребуется липкое покрытие.

Шоколадная стружка

Чтобы красиво оформить торт за несколько минут, используйте шоколад и терку. Чип покрыт как центральной частью, так и боковыми сторонами. На мелкой терке мелкая шоколадная крошка, пыль, на крупной — красивые завитки.

Понадобится:

горький шоколад — 1 плитка;
конфеты шоколадные или мелкие кусочки шоколада (можно белого цвета) — 2-3 шт.;
корица — по желанию.

Как украсить торт:

Шоколад для натирания не должен быть слишком теплым, так как он быстро тает в руках. Но замораживать его не рекомендуется, так как повышается его ломкость.
Возьмите половину плитки на мелкой терке.
По крупному — измельчить вторую половинку.
Посыпать торт крупной стружкой по краю коржа.
Центр Засыпать мелкой крошкой.
Дополнительное украшение шоколадными конфетами и клубникой.Эффектный прием – перед размещением торта обмакнуть ягоду в растопленный белый шоколад и посыпать корицей.
Состав для добавления твердой палочки корицы.

Необычный способ сделать торт — сделать шоколадные листья. Они получаются совсем как настоящие, только съедобные.

Понадобится:

маленькие зеленые листочки;
;
трубочный шоколад.

Как создать декор:

Для декора подойдут листья розы.Их нужно промыть и высушить.
Шоколадная плитка растапливается на водяной бане.
С помощью кисти нанести массу на листья.
Переместите их в холодильник и подождите час.
Аккуратно удалите зеленые листья. Шоколадный декор используется для обрамления торта и как элемент композиции в центре.

Какао-порошок

Знаменитый десерт Тирамису украшен какао-порошком. Этот продукт преображает вкус сырного крема.Соберите торт со спиртом из какао легко в домашних условиях.

Что потребуется:

какао-порошок;
ситечко;
трафареты.

Как украсить торт:

Возьмите готовый трафарет или сделайте его сами из бумаги. Выложить на торт. Если верхняя часть изделия покрыта кремом, то трафарет нужно держать немного выше, чтобы он не прилипал и не портил поверхность.
С помощью сита просеять какао-порошок над трафаретом.
Аккуратно снимите трафарет. Рисунок готов.

С чем еще сочетается шоколад: идеи дизайна

Простые и удачные способы украшения шоколадного торта и магазинных сладостей:

К новогоднему торту в центр логично поставить фигурку Деда Мороза из кондитерских изделий шоколад. Такие продаются в продуктовых магазинах накануне праздника.
Конфеты Marshmello будут удачно смотреться на темном шоколадном фоне.Интересный и современный ансамбль из маршмеллоу и торта макарунова порадует девушек-сладкоежек.
Композицию в центре торта можно составить из обычного зефира, разломив его на кусочки и полив топливным шоколадом.
Идея: Торт обмазать со всех сторон густым и липким кремом и плотным слоем поместить различные конфеты. Это могут быть простые лакомства из набора конфет или маленькие шоколадки «Твикс», «Баунти» и «Кит-Кэт».
Длинное печенье типа детского «Бонди», длинные вафельные трубочки или шоколадки «КИТ-КЭТ» используются в качестве портретов.Чтобы ограждения держались, их обвязывают декоративным бантом.
Если бортики у торта достаточно высокие, то серединку можно покрыть цветным драже «ММДЭМС» или «Кегли» — такая начинка понравится детям.
Шоколадные драже с воздушным рисом или орехом в центре просто созданы для добавления в шоколадный крем.
Детям нравятся мармеладные фигурки на шоколадном десерте: мишки, змейки или разноцветные цукаты с фруктовым вкусом и цветом.
Торты часто украшают печеньем.В ход пойдет маленькая крошка, милые «ушки» из слоеного теста или печенья «Орео». Твердое «Орео» выкладывается по кругу, а половинками оформляется нижний край торта.
Как собрать шоколадного ежика: Коржи вырезать в виде овала с помощью указки (будет носик). Покройте торт глазурью. На обратной стороне разместить мягкие круглые шоколадные конфеты. Нос и глаза формируются из очень темного шоколада.
Вкусный тандем получается из шоколада и кокосовой стружки. Особенно красиво на шоколадной прослойке будут смотреться конфеты «Рафаэлло».
Цветные надписи хорошо видны на шоколадной глазури. Их делают из глазури или крема.
Не забывайте о свежих ягодах и фруктах, которые являются желанным дополнением к любому десерту. С шоколадом сочетается почти все. Рядом с шоколадно-кремовыми фигурками выкладываются свежие ягоды: малина, черника, клубника. Из фруктов используют яблоки, персики, груши, бананы, ананасы.
Орехи, особенно цельные фундук, миндаль и кешью, дополнят шоколадный вкус.Их также добавляют в крем в виде чипсов и используют для коркового слоя. Кондитеры добавляют миндальную муку в кремы. Для этого орехи просто измельчаются в кофемолке.
Дополнительный рисунок и обычная сахарная пудра.
Острую выемку десерту придаст сорт цитрусовых: лайм, лимон и апельсин.

Украшение шоколадного торта — увлекательное занятие, но небольшая ошибка легко испортит все работы. Что нужно знать о работе с шоколадом:

Температура хранения шоколада — от +12 до +20 градусов.
Чтобы шоколад не пропитался посторонними, его хранят в герметичной упаковке.
Не забывайте про срок годности. Не стоит использовать шоколад, покрытый белым дуплом.
Если создаются глазурные или ажурные узоры, то шоколад берется без фруктов и орехов в составе. А для украшения подойдет кусочек шоколада с желейной начинкой, изюмом и другими добавками.
Очень удобное приспособление — кондитерский мешок с разнообразными насадками.Но если такого предмета в хозяйстве нет, его изготавливают самостоятельно. Для этого потребуется плотная бумага. Уголок выкатывается из него и обрезает его край.
Белый шоколад при формовании образует сахарные крупинки, поэтому нагревается только на водяной бане и до половины. До однородного состояния массу доводят перемешиванием.
Для интерпретации кондитеры-профессионалы используют специальное шоколадное драже.
Коньяк или ром добавляют в шоколадный крем в качестве ароматизатора.
Дешевый шоколад может не растаять, поэтому не экономьте при выборе товара.
Любой крем можно превратить в шоколад, добавив какао-порошок. Какао предпочтительно брать для приготовления. Растворимые напитки имеют не такой насыщенный вкус, а дешевые заменители не всегда полезны для здоровья. Если все-таки использует «Унккель», то надо уменьшить содержание сахара, ведь он в порошке и так много.

Шоколад – самая популярная сладость, а значит торт, украшенный конфетами и шоколадом, понравится всем. Стоит немного потренироваться в создании необычных украшений, и на праздничном столе всегда будут десерты, не уступающие по красоте кондитерским изделиям.Возможно, при создании декора вам будут представлены оригинальные идеи, а в кулинарной книге появится новый рецепт.

Предлагаем в праздники не отказываться от сладкого, и приготовить что-то необыкновенно красивое. Ведь не обязательно готовить сложные десерты, можно воспользоваться проверенным рецептом, а украшениям украсить особое внимание. Вы от нас — 19 украшений для сладких блюд.

Шоколадные украшения

Шоколадная глазурь

Шоколадное украшение из шоколада

Если рецепт приготовления шоколадной глазури уже освоен, создайте из нее изящные украшения.Их можно использовать для тортов, пирожных, мороженого, суфле и муссов.

Украшения из шоколадной глазури

Зеркальная шоколадная глазурь

Шоколадная зеркальная глазурь

Зеркальная глазурь замечательно подходит для популярных муссовых тортов. Посмотрите как работает зеркальная глазурь с кондеем Анна Аксенова (@Goonie) . Не путайте цвет глазури и элемент декора — такой был заказ. Обратите внимание на сам процесс, на то, как простые средства создают эффектный декор торта.

Клубника в шоколаде

Казалось бы, ничего особенного в этой комбинации. Ну ягоды, ну сладко. Вкусно, конечно, но банально, не ново… Однако почему-то именно клубника в шоколаде Всегда исчезает со стола (и даже с поверхности торта) первым!

Клубника в шоколаде

Апельсиновые повара в шоколаде

Кугаты уже являются отличным украшением сладких блюд. Они выглядят как кусочки разноцветного стекла, иногда прозрачного, а иногда матового. Апельсин Цукати Все остальное очень вкусно. А если окунуть их в шоколад уже превращаются в самостоятельное лакомство и, кстати, отличный съедобный подарок. Мы, конечно же, приготовили их сразу больше, чтобы и гостям хватило и торт было на украшение.

Апельсиновые повара в шоколаде

Фрукты и ягоды, окрашенные шоколадом

Украшения бывают парадные, а есть веселые, озорные и с душой. Особенно, если вы готовите десерт дома, вместе с детьми.Научите их делать из пергамента «Фунтики» и раскрашивать фрукты по любым узорам. А тут только посмотрите на шоколад Фрукты и Ягоды , пропал не сразу. Ими так здорово украсить новогоднее Пало !

Окрашенные фрукты и ягоды

Шоколад с аппликацией

Шоколадное украшение с аппликацией

Нуга из белого шоколада

Шоколадная нуга.

Шоколадные трюфели

Не нужно быть великим кондитером, чтобы приготовить Шоколадные трюфели в домашних условиях.Для них даже шоколад тевер Нет. Достаточно растопить шоколад на водяной бане, смешать его с горячими сливками и, когда смесь остынет до нужной температуры, вмешать размягченное сливочное масло. Шоколадные кусочки ганаши обвалять в какао — и конфеты Трюфели готовы. Мы едим их, дарим друзьям и коллегам по работе, а еще украшаем сладкие блюда.

Шоколадные трюфели ручной работы

Карамель для украшения десертов

Детали карамельного декора

Карамель

Жидкая карамель для торта

Жидкая карамель для украшения торта

Карамельные ягоды и кусочки фруктов

Трудно найти материал для украшения десертов, который был бы лучше карамели… Но только в умелых руках. Для изготовления карамельных сеточек и сахарных цветов требуется большой опыт. А вот С. фрукты и ягоды в карамели Все намного проще. Смотрятся они все равно очень эффектно.

Фрукты и ягоды в карамели

Пралине

Пралине

Сахарная глазурь для окраски деталей и поверхностей

Сахарная глазурь с белкой для росписи

Сахарная глазурь для росписи печенья

Сахарная глазурь со сливочным маслом для заполнения больших поверхностей

Если вы хотите работать с большими формами, покрывая их глазурью, используйте этот рецепт .

Сахарная глазурь для заливки коры

Пряничный домик Сахар

Каждый год в декабре все европейские столицы застраиваются рождественскими ярмарками. Одним из самых главных и вкусных примет праздник — вкуснейшие имбирные пряники. Это пряничный домик — московская вариация на европейскую тему. Здесь без сахарной глазури (из белков и сахарной пудры) не обойтись!

Пряничный домик

Печенье и мелкая выпечка в качестве элементов украшения десертов

Формы для песочных ванн

Это как раз тот случай, когда дуэт апельсина и корицы верен цели.Подарок Печенье праздничное с ярким цитрусово-пряным ароматом . Их можно выбрать бортиком торта, покрыть мастикой, и выпечка станет еще праздничнее. Что, если печенье Цветная глазурь, будет шедевром.

Печенье с апельсиновыми звездочками и корицей

Печенье овсяное фигурное

Новогоднее печенье не обязательно должно быть имбирным или шоколадным. Если овсяное печенье сделать в виде елочки, украшенной шоколадными капельками, то будет очень празднично.Такое печенье можно украсить мороженым или суфле, совместив нежное оспаривание десерта и хрустящую выпечку.

Овсяное печенье

Миндальное печенье — замена Macaron

Печенье Амаретти

Маленькая чаша для приготовления грибов во фритюрнице для украшения торта

Грибы для украшения десертов

Бонус: Торт «Снеговик» для маленьких и взрослых

Торт Снеговик — Новейшая версия десерта.Торт также можно приготовить на Рождество. Приготовить его не очень сложно. Главное, сделать это аккуратно, чтобы снеговик получился милым и ухоженным, а не чумазом, что обычно бывает в конце зимы.

Бисквитный торт Снеговик

Украшения из помады. Эти отделочные полуфабрикаты используются для покрытия поверхности изделий.

Падение перед применением нагревают до температуры 50-55°С на водяной бане.Он становится жидкостью, которая необходима для глазирования изделий. Перед нанесением помады на бисквитный или песочный слой его необходимо предварительно смазать тонким слоем фруктовой начинки, тогда помада ляжет ровным слоем и получится более глянцевой.

Губная помада быстро длинным ножом размять КЭ по всей поверхности слоя. Когда помада застынет, тонким горячим ножом разрезают пласт на коржи или пирожные, для чего опускают его в горячую воду.Это делается для того, чтобы при разрезании слой помады не крошился, а расплавлялся.

Иногда на помадах делают рисунки в виде сетки или точек. Для этого помаду раскладывают, раскладывают в уголке, закрывают и наносят нужный рисунок.

Из помады можно нарисовать рисунок «под мрамор» или «елочку». Для этого небольшое количество помады подкрашивают в более темный цвет, используют какао-порошок. Помаду разложи в углу. Украшение нужно делать быстро, чтобы помада не застыла.На резервуар наносится слой помады, сразу от корня корень другого цвета в виде параллельных линий. И сразу тупой стороной ножа проводят линии поперек вверх-вниз (получается рисунок «под мрамор») или в одну сторону (рисунок «елочка»).

Украшения из глазури.

Для отделки изделий применяют следующие глазури: глазирование необработанной поверхности; сырьё и заварной крем для украшения изделий; Шоколад (Cuteur).

Необработанная глазурь для поверхностного остекления

Сахарная пудра 907, яичные белки 28, вода 136. Выход 1000.

Белки яичные, белки яичные, с температурой 35-40 «С, добавить» /3 сахарной пудры до температуры 35-40, и, взбивая на медленном ходу, добавить еще «/, на сахарной основе рецептуры. смесь нагревают до 40-45°С.Вновь взбивают на тихом ходу, постепенно добавляя остаток сахарной пудры.Глазурь напоминает по консистенции густую сметану.Этой глазурью покрывается поверхность изделий.После застывания на поверхности образуется гладкая блестящая тонкая сахарная корочка. Его гной, как и помада, может быть разорван в разные цвета.

Сырая глазурь для украшения продуктов

Сахарная пудра 866, яичные белки 169, лимонная кислота 0,1 выход 1000.

В взбивальный котел без следов жира заливают белки, включают машину на спокойный ход и, взбивая, постепенно добавляют сахарную пудру, в конце балки вводят лимонную кислоту. Готовность определяется стабильной цифрой. Украсить изделиями из глазури, садясь из кондитерского мешка или бумажной палочки.

Валлийская глазурь для декоративных изделий

Сахар-песок 547, сахарная пудра 315, белки яичные 170, кислота лимонная 0,1, вода 248. Выход 1000.

Сахар с водой доводят до кипения, снимают пену и уваривают до 114-115 «С (проба на «шарик слабом»). При этом белки взбивают до устойчивой пены и до повышения в объеме 5-6 раз.Не прекращая взбивания, постепенно тонкой струей вливают горячий сахарный сироп, частями добавляют сахарную пудру и разбавленную лимонную кислоту.Общая продолжительность мошенничества 35 мин. Готовность глазури определяют по рисунку на поверхности: рисунок не должен плавать.

Украшения из заварной глазури менее блестят, чем из сырой, но более устойчивы при хранении изделий.

Шоколадная глазурь (милая). Шоколадная глазурь используется для глазирования поверхности тортов. Для этого шоколад измельчают, соединяют с маслом какао в соотношении 4:1, нагревают на водяной бане до 33-34°С и глазируют поверхность изделий.

Украшения от Kandira

Сахар-рафин 745, сахарная пудра 74, вода 224. Выход 1000.

Сахар соединяют с водой, доводят до кипения, снимают пену и кипятят до 110ВС (проба на «толстой нитке»). Полученный сироп охлаждают до 80°С, растирают лопаткой, постепенно добавляя сахарную пудру. Масса соответствует консистенции жидкой сметаны. Candir используется для литья полых фигур. Лучшие показатели получаются из сахар-рафинада, слабее — из сахар-песка.

Для этого используются гипсовые формы. Половинки форм промывают, связывают и опускают в воду на 2-3 часа. Сырая форма предотвращает прилипание сиропа к стенкам.

В подготовленную форму через отверстие, расположенное внизу фигурки, высыпается горячая карамель, через несколько минут на стенках образуется твердая корочка. Через 10—15 минут выливают неудобный кандид и оставляют форму на 30 минут. Затем его распускают, полученную фигурку вынимают и просушивают не менее суток.Фигурку можно раскрасить пищевыми красками или глазурью.

Купеческие кремовые розы в кондитерских изделиях постепенно уходят в прошлое. Она приходит на замену цветной глазури для торта – более легкой для усвоения и менее калорийной. А простота оформления десертов с ее помощью несравнима ни с чем. Пироги, булочки, кексы, пирожные, только вынутые из духовки, имеют непервичный вид. Но у торта появляется волшебная цветная глазурь, сверху льется сладость – перед вами произведение кулинарного искусства.Невероятно простой процесс приготовления делает незаменимым его применение в кондитерском деле. Сладкая масса способна сделать зефир, кексы вкуснее и красивее, к тому же повысить энергетическую ценность.

Немного истории

Более двух веков назад из остекления появилось цветное остекление. Выпечку покрыли хорошо уваренным сахарным сиропом и поставили в низкотемпературную печь. После высыхания на изделии образовывалась непрозрачная пленка. Позже окраску массе стали придавать соки ягод и растений.

Как свидетельствует история, белая глазурь для торта, в рецепт приготовления которой входил сахар, говорила о чистоте и невинности невесты, а также о материальном достатке семьи. Стоимость этого продукта тогда была немалая, он был доступен только состоятельным людям.

Со временем в сладкую массу стали добавлять красители, цветная глазурь заняла свое место в кондитерском искусстве как изящное завершение кулинарной композиции. Венцы и сахарные узоры, и даже лепить фигурки, стало обыденностью, и теперь, как сделать капкейк для торта пошагово, можно найти в любой кулинарной книге.

Простота приготовления и минимум необходимых продуктов для приготовления этого кондитерского компонента по праву оценены профессиональным кулинаром. Любители домашней выпечки тоже часто используют для украшения своих изделий.

Базовый состав глазури

База состоит из неокрашенных компонентов и естественно нейтральна. Композиция используется для украшения кондитерских изделий с использованием различных ароматических и красящих добавок.

Этапы приготовления

На водяной бане растворить до жидкого состояния 50 г сливочного масла.
Добавьте 4 чайные ложки молока и сахара.
Готовить, помешивая, пока крупинки не растворятся.
Стань блендером.
Цветная глазурь для торта Получается при добавлении пищевых красителей

продукта, которые смешиваются с другой горячей смесью.
После остывания можно использовать непосредственно для украшения различных кондитерских шедевров.
Остатки неиспользованной массы желательно хранить в холодильнике под плотно закрытой крышкой. Перед следующим использованием просто подогрейте.

Секреты приготовления цветной глазури для торта

Обязательно просите сыпучие ингредиенты перед приготовлением, иначе это займет комнату.
При готовке нельзя отвлекаться, не допускайте массы в тягость, иначе придется начинать все сначала.
Тщательно перемешать во время приготовления.
Взбивая много смеси, нельзя допускать появления пузырьков воздуха, иначе готовый продукт будет недостаточно гладким.

Тонирующая глазурь

Важную роль в создании декора кондитерских изделий играет цвет. Используя различные оттенки цветов, можно создавать кулинарные шедевры, которые принесут не только вкусовое наслаждение, но и вызовут восхищение красотой внешнего оформления.

Для окрашивания глазури для торта можно использовать пищевые красители синтетического производства или натуральные морилки из сока ягод и овощей. Пищевые придают более яркий цвет готовому изделию, но не всем они могут пригодиться. При использовании натуральных цвета получаются не такими насыщенными, но такое лакомство без опаски можно давать даже ребенку.

Красители для глазури

Красящие синтетические составы удобны в применении, дают яркий, насыщенный цвет. Они бывают разных видов — жидкие, порошкообразные, гелевые и широко используются в промышленном производстве кондитерских изделий.Также эти красители полюбились хозяйкам простотой. Приготовленная вами цветная глазурь для торта при их использовании дольше хранится и не портится от солнечных лучей и повышенной влажности.

Сухие пищевые красители

Порошковые краски для кондитерских изделий не нужно путать с краской для пасхальных яиц. Это синтетические пигменты, интенсивно окрашивающие при минимальных дозах. Они выпускаются в широкой цветовой гамме, недорогие и простые в использовании. В домашних условиях количество порошка следует отмерять кончиком ножа.С порошковыми пигментами у вас не возникнет вопросов, как сделать цветную глазурь для торта.

Порошок для окрашивания можно использовать для посыпки десерта, либо развести в воде или спирте.

Гель пищевой краситель

В состав этих красок входят синтетические пигменты, вода, пищевой глицерин, загустители, — обладают гипоаллергенными свойствами и не вредны для здоровья. Для получения яркого, насыщенного цвета достаточно двух капель геля-конденсата на окрашиваемую массу.

Продукт для покрытия десертов в модной технике велюровой или цветной зеркальной глазурью выпускается расфасованным таким образом, чтобы взять необходимое количество легко и просто.Специалисты рекомендуют купить пищевой гелевый краситель для использования в кулинарии. Стоимость этого продукта на порядок дороже других видов, но если учесть плюсы – безопасность для здоровья, отсутствие запаха и нейтральный вкус – преимущества очевидны. Также можно отметить, что наличие геля-краски не повлияет на консистенцию готового изделия из-за его микроскопического объема, а цветная глазурь для торта не потеряет своего специфического вкуса.

Пищевые красители из продуктов

Препараты, выделенные из животных и растительных источников, не подвергаются химическому воздействию.Сырьем являются ингредиенты растительного происхождения — овощи, корень. Для потребителя данный вид продукции выпускается в виде жидкостей и масел, либо гранул и порошка. Яркость, получаемая при использовании таких колонок, зависит от условий выращивания исходных материалов, времени сбора и условий хранения.

Большим плюсом является получение пищевых красителей в домашних условиях

доступно каждой хозяйке, что позволяет включить их в рецепт цветной глазури для торта.
Чтобы получить розовый цвет, нужно добавить каплю вишневого сока.
При добавлении свеклы получается фиолетовым.
Зеленый дает прессованный шпинат.
Морковь и апельсин дают оранжевый оттенок.
Цветная глазурь для торта приобретет красный оттенок с клюквой.
Из ежевики и черники добывается синь.

Из ягод просто выжимается сок, овощи необходимо предварительно натереть на терке и отжать из полученной массы сок. Замороженные ягоды следует разогреть в микроволновке.

Как видно, используются ягоды и овощи птицы с высоким содержанием витаминов. Поэтому цветная глазурь для торта в домашних условиях с использованием натуральных добавок будет не только вкусной, но и полезной. Говоря экспериментируя с различными сочетаниями исходных ингредиентов, можно добиться широкой цветовой гаммы цвета для использования в декоре.

Различные способы приготовления глазури

В первом случае (без термической обработки) 50 г сахарной пудры и 50 мл теплой воды смешивают до полного растворения крупинок пудры.Во втором случае, при термической обработке, сахарную смесь доводят до кипения в металлической посуде и кипятят 2-3 минуты при перемешивании на слабом огне. В обоих вариантах необходимо тщательно перемешать до появления однородной и блестящей массы.

Рецепт сиропа глюкозы

Кондитерская глазурь, в состав которой входит глюкозный сироп, нейтральна и может использоваться для украшения кулинарных изделий как самостоятельный элемент. Но при добавлении красителей можно сделать более разнообразные варианты декора десертов, поэтому именно на его основе готовится более интересная и разнообразная по цвету глазурь.

Основные компоненты: белый шоколад и сгущенное молоко.

В кастрюле смешать 100 мл воды, 150 г сиропа и 180 г сахара. Нагревать, постоянно помешивая, до кипения и кипятить ровно 2 минуты. Затем снимите с огня. Добавить поломанный на кусочки шоколад и помешать его полному растворению. Влить сгущенку, еще раз перемешать. Процедить через сито или слой марли. Полученная масса войдет в рецепт зеркальной глазури в качестве основного ингредиента.

Если нет глюкозного сиропа, приготовьте его отдельно из глюкозы в таблетках. Взять 2 упаковки глюкозы, залить 2 столовыми ложками воды. Кипятить до растворения частиц. Залить столовой пищевым глицерином, перемешать. Хранить в прохладном месте.

Рецепт зеркальной глазури

Вы видели мое собственное отражение на поверхности сладкого лакомства? Да, это не вымысел. Витрины, которые делают взгляд, во всем великолепии эффектного игристого и выпечки — не сказка.Зеркальная глазурь для торта в домашних условиях, приготовленная на удивление домочадцам и гостям, станет вашим цыпленком в угощении праздничного стола.

Все ингредиенты, входящие в вышеописанный рецепт с глюкозным сиропом, предварительно нагреваются для соблюдения температурного режима. Идеальная температура в среднем составляет 32 градуса. Для получения цветной глазури нужно добавить краситель и подобрать нужный цвет. Теперь вам понадобится погружной блендер. Перемешивать нужно, не поднимая блендер над смесью. Если в нем появились пузырьки, пропустите смесь дважды через сито.Если пузырьки не исчезли, значит, цветная глазурь для торта, к сожалению, не удалась, и придется ее переделывать.

Перед украшением изделие необходимо заморозить, затем нанести теплую массу на поверхность и бока и равномерно распределить. Плотно завернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник для дозревания. Оставшуюся неиспользованную часть хранят в холодном месте до нагревания.

Красная глазурь для торта очень эффектна, вызывает восхищение, никого не оставит равнодушным.Конечно, нужно постараться и сохранить все технологические премудрости, но результат будет достоин восхищения.

В оформлении кондитерских шедевров каждый может проявить свои художественные способности. Красная зеркальная глазурь, используемая для украшения, яркого и жизнерадостного цвета способна поднять настроение и возбудить аппетит. При желании он может покрыть все изделие, и он будет напоминать сверкающий цилиндр, или, комбинируя другие цвета, создавать причудливые вихревые разводы. В него можно обмакнуть ягоды и украсить изделие сверкающими глянцевыми «стразами».

Черная зеркальная глазурь более требовательна к приготовлению.

Нарезать сироп из 240 г сахара и 100 г воды. 160 г сливок поставить на огонь, довести до кипения, добавить к сладкой массе, затем всыпать 80 г хорошего какао. Все еще раз все прокипятить, добавить набухший и отжатый желатин.

Налить в стакан и взбить блендером на минимальной скорости, добиваясь полного исчезновения пузырьков. Остудить, разлить продукт, плотно упаковать в пищевую пленку и поставить в холодильник на 12 часов.

Рецепт, по которому готовится зеркальная глазурь, довольно сложен в приготовлении, но впечатление, произведенное на ваших гостей, достойно труда. Вы услышите много комплиментов в свой адрес и будете просто королевой.

Заливка масла

Разнообразие вариантов приготовления украшений для десертов не устают удивлять. Итак, оригинальным и красивым дополнением к кондитерским школам может стать глазурь из масла. Он имеет более нежную консистенцию и буквально тает во рту.

Для приготовления растопить на водяной бане 100 г белого шоколада, поломать на кусочки, добавить 70 г сгущенки, 30 г сливочного масла, влить 30 г сливок, все перемешать до однородного состояния и варить 2-3 минуты. . Добавить набухший заранее желатин и каплю пищевого красителя, перемешать. Довести до однородного цвета. Массу следует переворачивать с ложки. Красочная глазурь для торта покрывает всю поверхность изделия. Затем поместите десерт на несколько часов в холодильник.

Карамельное покрытие

Потребуется 100 г сахара, 250 г вареной сгущенки, 250 г сливок, 10 г желатина. Вместо сгущенки можно взять тянущиеся ирисы или конфеты «Коровка».

Используйте эту глазурь оригинального цвета для торта вместо шоколадной пасты для начинки эклеров и булочек.

Лимонная глазурь для торта

Интересные рецепты приготовления десерта с пикантным и приятным вкусом свежего лимона:
2 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки сахарной пудры, 100 г масла.
1 столовая ложка меда, 2 столовые ложки лимонного сока и кипятка, 250 г сахарной пудры.

Цветная глазурь для торта с лимонными дольками получится при добавлении желтого красителя в любые варианты.

Ванильная отделка

Обладая приятным ванильным ароматом, отлично подходит для булочек, пирожных, капкейков, печенья, пирожных. Даже без добавления красителей украсит любое кондитерское изделие. И если вы даже приложите минимум усилий, то как приготовить цветную глазурь для торта не будет для вас секретом.

Приготовление двумя способами.

Для первого способа потребуется 8 столовых ложек воды, 1,5 стакана сахарной пудры, ванилин по вкусу. Сухие компоненты смешать, залить горячей водой и активно размешать до однородной массы. Добавьте краситель. Вы получили глазурь для цвета. Рецепт, в котором нет термической обработки.

На второе потребуется 30 г сливочного масла, 1,5 стакана сахарной пудры, 30 г, ванилин по вкусу.

Как обычно растапливаем масло, вливаем молоко, сахарную пудру с ванилином.Затем ведем лопаточкой до тех пор, пока масса не станет кремообразной, и сразу же наносим на продукт – он быстро застывает.

Глазурь для выпечки

Использовать для украшения печенья, имбирных пряников, сладких сахарных булочек с добавлением сока ягод — традиция кондитерских мастеров со времен Средневековья, используемая и сегодня в кулинарии.

Необычная глазурь для печенья, которой можно рисовать линии и фигурки, раскрашенные во все цвета радуги, вполне доступна каждому уважающему себя кокунщику при наличии качественных продуктов — 1 куриного белка и 100 г сахарной пудры.

Для приготовления яичного белкового температурного протеина его необходимо смешать с порошком и всыпать 1-2 ложечки для интенсивного нагнетания. Когда весь порошок закончится и создаст единую массу с белком, добавьте краситель. Если у вас есть несколько цветов краски, вы можете сделать палитру, а цветная глазурь для печенья обвалит ваше печенье под гжель, грозу или любимый мультфильм вашего сына Герой.

Кому и кому пряник. История русских пряников, как и история России, многогранна.Это древнейшее лакомство, для изготовления которого изготавливались специальные формы — печати, где тесто по заветным рецептам превращалось в пряники. Украшением послужила цветная глазурь для пряников.

В сахарной пудре для этих конфет не должно быть комочков, поэтому все просеяно через сито. Затем добавляли белок и размазывали до однородности. Полученной массой покрывали поверхность. А использованная в качестве украшения цветная глазурь раскрасила имбирные пряники во всей красе.

Пряник пряник – классика пряничного искусства. Поверхность выпеченного изделия, украшенная завитушками и узорами из белой сладости, лишь с первого взгляда вызывает аппетит и слюноотделение. Для приготовления всего и понадобится 2 куриных белка, 300 г сахара и 20 г апельсиновой цедры. Все это перемешивали до однородности, а затем украшали имбирные пряники по своему вкусу. Глазурь для имбирных пряников не требовала красителей, тесто с добавками само выполняло роль красивого холста.

Есть варианты приобрести уже готовые украшения для ваших кондитерских творений, купить готовую продукцию производства фабрики, а цветная глазурь для торта будет к вашим услугам без проблем.

А вот сделанный своими руками, с помощью детей, в процессе приготовления вы расскажете, как сделать цветную глазурь для торта, это совсем другое.

Как прекрасно встретить утро с чашечкой кофе и воздушным круассаном! А если сверху цветная глазурь, то это лучшее начало дня!

Взять 450 г муки в/с, по 2 ч. ложки соли и сахара, 25 г растительного маргарина, 1 ч. ложку активных дрожжей, 1 слегка взбитое яйцо.Делаем тесто, возьмем два раза. Раскатать пласт толщиной 1,5-2 сантиметра, вырезать треугольники. Внутрь каждого треугольника положить кусочек сливочного масла, свернуть и выпекать 20 минут в духовке при 2000.

Уже можно есть готовые кроны, но цветная глазурь для торта сделает их по-настоящему волшебными.

Как приготовить вафельный торт со сгущенкой. Пошаговый рецепт приготовления вафельного торта с фото

Вафельный торт со сгущенкой, пожалуй, самый быстрый и простой торт без выпечки, который только можно придумать.Для него требуется всего несколько недорогих и легкодоступных ингредиентов, но, несмотря на свою простоту, торт получается великолепным. Кстати, этот рецепт вафельного торта настолько прост, что с ним легко справится даже тот, кто не умеет готовить.

Ингредиенты:

(1 вафельный торт)

1 упаковка вафельных пластин
1 банка вареной сгущенки
50 гр. сливочное масло
100 г арахиса
шоколадная глазурь:
100 г темного шоколада
50 мл.молоко
50 гр. сливочное масло

Чем хорош этот вафельный торт, так это тем, что все необходимые ингредиенты можно хранить в кладовке и использовать в любой момент без необходимости срочно бежать на рынок или в магазин. Очень удобно, не правда ли?
Итак, для торта нам понадобится пачка вафельных пластин (не менее 7), они могут быть круглой, квадратной или прямоугольной формы. Также понадобится вареная сгущенка.
Для украшения торта и придания особого вкуса нам понадобятся орехи, в принципе можно использовать любые орехи, но лучше жареный арахис.
Если в магазине не нашлось вареной сгущенки, то берем обычную сгущенку и варим ее 1 час. Дольше варить не желательно, иначе закипевшая вода получится очень густой и ее будет сложно намазать на вафельные коржи. Остудить сгущенное молоко до комнатной температуры.
Сливочное масло, подогретое до комнатной температуры, смешать с вареной сгущенкой. Перемешайте до однородности вручную или миксером.
Поместите первую вафельную корочку в форму для выпечки или большую тарелку.Смазать сгущенкой, посыпать измельченными орехами, которые можно измельчить блендером или растолочь в ступке.
Накрыть вторым вафельным коржом, плотно прижать его к нижнему коржу. Второй корж смажьте кремом, посыпьте мелкими орехами.
Проделываем так со всеми коржами, кроме последнего.
Накройте последний корж чистой разделочной доской, сверху положите небольшой груз. Пусть торт постоит под гнетом полчаса, а тем временем приготовим шоколадную глазурь.
В принципе, вафельный торт из сгущенки не нужно покрывать шоколадной глазурью, он и так довольно вкусный, хотя с шоколадом выглядит гораздо наряднее.
Для приготовления шоколадной глазури довести молоко до кипения, выключить огонь. В горячее молоко положите масло и поломанный на кусочки шоколад.
Не останавливаясь, помешивайте деревянной лопаточкой, пока не вырастет весь шоколад. В итоге у нас должен получиться однородный шоколадный крем. Дайте немного времени, чтобы шоколадная глазурь немного остыла и стала более густой.
Снимаем гнет с нашего пирога. Покройте верхний корж и все боковые края шоколадной глазурью. Посыпать измельченным арахисом.
Вот и все, наш очень красивый и ароматный вафельный торт со сгущенкой и арахисом готов. Ставим торт в холодильник на ночь, чтобы он хорошенько пропитался и глазурь застыла.
В принципе такой торт можно приготовить всего из двух ингредиентов — вафельных пластин и вареной сгущенки. Конечно, это будет проще, но тоже очень вкусно и намного вкуснее магазинных вафельных коржей.Кстати, вот еще изумительный рецепт с использованием кипяченой воды —

Можно ли кого-то удивить рецептом вафельного торта со сгущенкой? Я думаю нет. Меня они точно не удивят. Но, несмотря на всю свою примитивность и простоту, вафельный торт со сгущенкой — мой фаворит из всех тортов. Я даже себе не могу объяснить, что вызвало такое сильное чувство. Готовлю несколько раз в год. Как только я чувствую непреодолимое желание отведать его снова, я сразу же иду в магазин за несколькими ингредиентами.

Обычно для приготовления такого вафельного торта со сгущенкой я покупаю две стандартные упаковки вафельных коржей. Это чтобы торт был высоким, а значит красивым. Ну и стандартно к нему покупается пачка хорошего сливочного масла и банка сгущенки. Иногда это вареная сгущенка, а иногда и обычная. А с обычным, скажу я вам, этот вафельный торт мне кажется мягче. А вот с вареной сгущенкой тоже неописуемо хорошо.

Очень весомый плюс этого вафельного торта со сгущенкой — время его приготовления.Это без преувеличения минуты. 10 или 15 минут – и вафельный торт готов. Осталось дождаться момента, когда торт постоит в холодильнике и все, десерт готов к употреблению. И торта такого размера вполне хватит на большую семью, что тоже немаловажно. А такой вафельный торт со сгущенкой, украшенный шоколадной глазурью, вполне может стать именинным или праздничным.

Время приготовления: 15 минут

Порции — 8-10

Ингредиенты:

2 упаковки вафельных коржей
200 г сливочного масла
1 банка вареной сгущенки

Для глазури:

50 г сливочного масла
2 столовые ложки какао
5 столовых ложек сахара

Вафельный торт со сгущенкой.Пошаговый рецепт с фото

К началу приготовления вафельного торта со сгущенкой масло должно слегка растопиться. Тогда с ним легче работать.

Сливочное масло взбить миксером в течение 3 минут. За это время масло приобретет легкость и станет сливочным.

Открываем банку вареной сгущенки. У меня есть хорошая белорусская сгущенка, густая. Именно такой и должна быть настоящая вареная сгущенка.

В миску со взбитым маслом добавить вареную сгущенку.

И продолжаем процесс взбивания еще 2-3 минуты. Пока крем не приобретет однородную воздушную консистенцию.

Вскрываем обе пачки вафельных коржей. Будьте осторожны, коржи довольно хрупкие и при небрежном обращении или спешке могут треснуть по краям.

Покройте каждый вафельный корж очень тонким слоем крема. Это удобно делать ножом или силиконовой лопаткой. Складываем коржи друг на друга. Сначала положите последний корж поверх остальных, а затем нанесите на него крем.Это для того, чтобы у нас была возможность уплотнить корж, нажимая на еще сухой корж сверху.

При желании приготовьте шоколадную глазурь для торта. Рецептов глазури много. Вот один из них: растопите в ковше на плите 50 г сливочного масла, добавьте к нему 5 ст. сахара и 2 ст. какао. На медленном огне, помешивая, доведите глазурь до полного растворения в ней сахара, а затем нанесите ее на поверхность торта.

А мой вафельный торт со сгущенкой пролежал в холодильнике 2 часа, после чего был разрезан и нещадно съеден 🙂

Приятного аппетита и до скорой встречи!

Домашний торт из вафельных коржей, промазанных сгущенкой, — одно из кулинарных воспоминаний моего детства.Слепили листы в вафельнице, смазали их вареным лакомством и остались ужасно довольны. Прошли годы, расширился кругозор, и вот я уже знаю несколько рецептов вкуснейшего десерта — с орехами, бананами, другими фруктами. Крем тоже делаем по-разному — со сметаной, маслом. А берем готовые, покупные вафли, ленивые. Варианты приготовления нашла в записях, делюсь.

Что можно добавить в крем

Мед, творог, любые ягоды, фрукты или просто варенье.Добавить сливки, шоколад, орехи.

Как украсить торт

Верхний корж промазать кремом из сгущенки, украсить сверху марзепанами, тертым шоколадом, глазурью, орехами, ягодами.

Вафельный торт со сгущенкой и маслом — рецепт с фото

Традиционно лакомство готовится на скорую руку, с вареной сгущенкой. Но мой любимый рецепт крема – из невареной сгущенки с маслом. В результате получается удивительно нежный сливочный вкус. Если приготовите сами, будет еще лучше.в другой статье, там это подробно описано.

Требуется:

Торты готовые — упаковка 8 шт.
Масло сливочное — упак.
Молоко сгущенное — 400 мл. (не вареный, белый).

Как сделать:

Заранее вынуть масло для размягчения в естественных условиях.

Взбейте сливки: соедините сгущенку с маслом и добросовестно поработайте блендером (или другим приспособлением, имеющимся на ферме).

Не обращайте внимания на консистенцию.Подойдет и жидкая, тоже пышная — зависит от качества масла. Если масса немного расслоилась, тоже не пугайтесь, ничего страшного не произошло.

Отложите один из 8 листов, он пойдет наверх.

Собираем десерт: выкладываем первый лист, смазываем, сверху следующий, снова смазываем. Таким же образом поработайте со всеми коржами.

Разровнять коржи, немного прижать руками.

После размещения верхнего листа придавите вафли грузом.Обычно я кладу разделочную доску и кладу на нее что-нибудь тяжелое.

Оставьте десерт в холодильнике, чтобы он пропитался. Это займет около 4-5 часов.

Советы: чередуйте слои для разнообразия. Например, смазать сгущенкой и растопленным шоколадом. Если торт предназначен для угощения гостей, приобретите готовые разноцветные листы – они будут смотреться чрезвычайно нарядно.

Вафельный торт с кремом из вареной сгущенки с бананом и орехами

Если хотите улучшить настроение, сделайте торт из пирожных на быструю руку, благо в магазине они продаются в готовом виде.В этом рецепте есть изюминка в виде банана с орехами. Угощение отлично подойдет для детского праздника.

Возьми:

Торты — 6-8 шт.
Банан.
Молоко сгущенное — 200 мл.
Сливочное масло — 200 гр.
Яйца — 2 шт.
Какао — 3 маленькие ложки.
Грецкие орехи (миндаль) — 50 гр.
Сахар — 2 маленькие ложки.
Ванилин — щепотка.

Пошаговое приготовление:

Готовая вареная сгущенка поступила в продажу.Если хотите готовить лично, отправьте в кастрюлю с водой банку обычной сгущенки. Варить не менее двух часов.
Как сделать крем: содержимое баночки соединить в миске, добавить сливочное масло, отложив 50 грамм, они понадобятся позже. Добавить дробленые орехи, 2 столовые ложки какао-порошка.
Перемешать, хорошо взбить.
Намазать на печенье.

Как украсить десерт

Последний штрих – украшение десерта. Мы сделаем ему еще один крем.
Отделить желтки, добавить к ним последнюю ложку какао-порошка, оставшееся сливочное масло (50 гр.), 3 маленькие ложки сахара, ванилин.
Взбить миксером, распределить поверх последнего коржа.
Банан нарезать ломтиками, выложить на сливки. Вместо банана можно использовать любые фрукты.
Отправить отмокать на морозе. Время настаивания 4 часа.

Любите торты без выпечки? Посмотреть рецепты:

Рецепт торта со сгущенкой и творогом

Требуется:

Вафли — упаковка.
Сгущенное молоко — банка.
Сливочный ликер — 20 мл.
Орехи — 30 гр.
Творог — 200 гр.
Горсть изюма.
Мед — 50 гр.
Масло сливочное — упак.
Ванилин.

Рецепт:

Изюм заранее запарить (залить кипятком на 10-15 минут).
Смешайте четверть размягченного сливочного масла с небольшим количеством сгущенного молока.
Отдельно в миске соединить творог с остальным маслом и сгущенкой.
Добавить в миску ванилин, мед, влить ликер. Взбейте смесь до однородности.
Добавить изюм, мелко нарезанные орехи, оставив немного для украшения. Перемешайте еще раз.
Начинайте промазывать вафельные листы творожным кремом, смазывая каждый и хорошо разглаживая.
Смажьте сверху сгущенным молоком и маслом. Изюм и орехи пойдут на украшение.

Нашла бесподобный видео-рецепт вафельного торта со сгущенкой и шоколадом — учитесь.Пусть у вас всегда будет вкусно.

Честно говоря, никогда не пробовал вафли из тефлоновых приборов, так как старый добрый чугунный помощник не выходит из строя уже добрых 30 лет. Так что всем рекомендую хорошенько поискать знаменитый девайс в бабушкиных шкафах и приступить к готовке!

Время на подготовку — 1 час.

Ингредиенты:

яйцо куриное — 3 шт.
масло сливочное — 150 г
мука пшеничная (высший сорт) — 1.5 чашек
сахарный песок — 1 стакан
сода пищевая — 1 ч.л.
— 1 ч. л.
сметана 15% — 100 г
молоко сгущенное (вареное) — 1 банка.

Способ приготовления:

Из специальных мероприятий по подготовке продуктов для приготовления вафель нужно только растопить сливочное масло и просеять муку в миску. Делаю это вместе с содой, уксусом гасить не надо.
В отдельной посуде взбить миксером куриные яйца с сахарным песком, добавить растопленное сливочное масло.Взбить миксером до растворения.
Добавить сметану, перемешать.
Вводим частями просеянную муку в жидкую смесь и растворяем ее полностью. Можно использовать миксер или использовать обычную вилку. Все комочки должны раствориться в массе. В итоге получаем консистенцию теста, как густая сметана.
Разогреваем электровафельницу и смазываем ее тонким слоем растительного масла. Делать это нужно только перед выпечкой первого коржа.В центр вылить столовую ложку теста. Нажмите на верхнюю крышку.
В разогретой вафельнице корж выпекается около минуты. Удалять его удобно металлическим шпателем.
Смажьте вафельные коржи вареной сгущенкой (как вариант, можно заменить ее домашней карамелью). Вкладываем в торт.
Нельзя смазывать верхний корж сгущенкой. Сверху положите разделочную доску и придавите чем-нибудь не слишком тяжелым.литровых банок с водой будет достаточно. Дать торту пропитаться в холодильнике часа два.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два коржа такого размера, как на фото. Готовый вафельный корж можно оставить как есть или полить шоколадной глазурью. Обязательно заварите вкусный травяной чай к домашнему десерту и наслаждайтесь!
Совет: не рекомендую собирать один большой торт, так как его будет сложно съесть. Домашние вафли не пропитаны сгущенкой до такой степени, чтобы их можно было есть вилкой или десертной ложкой.Так удобнее держать кусочки лакомства в руках и откусывать, когда они не слишком высоки. Разделите общее количество коржей на два небольших коржа – идеально. Впрочем, второй можно нарезать на вафельные коржи.

Лучшее угощение, когда гости на пороге. Он не требует выпечки, готовится быстро и легко. Такой десерт украсит праздничный стол или станет лакомством к чаю.

Торт со сгущенкой

Приготовление такого десерта не требует много времени, в среднем на его приготовление уходит около 30 минут.Необходимые продукты:

Упаковка готовых вафельных коржей.
Молоко сгущенное вареное — 1 банка.
Сливочное масло — около 200 грамм.

Как приготовить торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой, чтобы было красиво и вкусно:

Достать масло из холодильника и разморозить.
Сначала готовится крем. Для этого в чашу блендера помещают вареную сгущенку и размягченное сливочное масло и тщательно взбивают до получения однородной кремообразной массы.
Тщательно смажьте каждую лепешку приготовленной сгущенкой.
Поставить торт в холодильник на 1 час, чтобы крем застыл.

По желанию десерт можно украсить орехами или тертым шоколадом. Торт разрезается на 10 частей и подается. Угощение получается очень вкусным и нежным.

Торт с орехами

Вафля – быстрое и вкусное лакомство для всей семьи. Для его приготовления вам понадобятся доступные и недорогие продукты, а десерт получится очень красивым.Рецепт настолько прост, что с ним справятся даже дети. Необходимые продукты:

Упаковка вафельных коржей — не менее 4 шт. в упаковке.
Сгущенка вареная — 1 банка, можно приготовить самостоятельно.
Сливочное масло — около 50 г.
Орехи — арахис, грецкие орехи, миндаль.

Подготовка к глазури и декорированию:

1 плитка шоколада.
Сливочное масло небольшой кусочек.
Молоко 2,5% — 50 мл.
Молотые орехи.

Процесс приготовления вкусного десерта:

Сгущенку с маслом необходимо размягчить и хорошо перемешать.Сливки должны стать нежно-кофейного оттенка.
Орехи хорошо измельчены.
Торт укладывают на круглую тарелку, смазанную слоем крема, посыпанную орехами.
Итак, весь торт собран.
Затем готовится глазурь. Для этого поломайте шоколад на мелкие кусочки, соедините с маслом и растопите, добавьте молоко и тщательно перемешайте.
Торт поливают глазурью, украшают орехами и ставят в холодильник до застывания.

После пропитки кремом коржи становятся мягкими и нежными.Шоколад можно использовать как черный, так и белый.

Фруктовый торт

Десерт должен быть не только вкусным, но и красивым. Фрукты сделают пирог нежнее, добавят кислинку во вкус. Для приготовления лакомства потребуются следующие продукты:

Упаковка для вафельного торта.
Молоко вареное сгущенное.
Бананы, киви, апельсины.

При желании можно добавить свежие ягоды — малину, вишню, ежевику. Хотите приготовить вафельный торт с вареной сгущенкой? Рецепт следующий:

В первую очередь фрукты очищают от кожуры и нарезают небольшими ломтиками.
Каждый корж промазан сгущенкой. Дать немного постоять.
На каждый слой сгущенки кладут фрукты. Соберите торт вместе.
Украсьте верх фруктами и ягодами. По желанию посыпать тертым шоколадом.

Готовый торт помещают в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. После застывания его можно разрезать на кусочки. Фрукты сделают десерт более пикантным и красивым, он понравится и взрослым, и детям.

Торт со взбитыми сливками

Нежный и сладкий десерт очень легко приготовить. Вафельный торт с вареной сгущенкой можно украсить взбитыми сливками и клубникой. Необходимые продукты:

Сливки взбитые.
Вареная сгущенка и масляный крем.
Коржи вафельные — не менее 5 шт.
Клубника.

Процесс изготовления торта:

Пирожные покрыты кремом, а затем взбитыми сливками.
Торт помещается в холодильник на 30 минут.
После застывания крема приступают к украшению. Для этого в середину выкладываем клубнику, а края украшаем взбитыми сливками.

Такой торт станет прекрасным украшением стола на день рождения или любой другой праздник. Клубника и взбитые сливки придают десерту кислинку.

Шоколадно-вафельный торт с вареной сгущенкой

Каждая хозяйка может быстро приготовить десерт.Чтобы сделать его еще вкуснее, его дополняют шоколадом. Для приготовления подготовьте ингредиенты:

Вафельные коржи — 1 уп.
Молоко сгущенное вареное — 1 банка.
Орехи — около 100 грамм.
Плитка шоколада — 2 шт.
Молоко или сливки.

Зарядившись хорошим настроением, можно приступать к приготовлению вкуснейшего десерта:

Первым делом готовится шоколад: плитка растапливается на водяной бане или в микроволновой печи.Затем добавьте сливки и тщательно перемешайте. Проварите шоколад пару минут на медленном огне.
Коржи промазывают вареной сгущенкой, посыпая каждый слой измельченными орехами.
Торт поливают готовым шоколадом, хорошо пропитывая бока. Сверху посыпать орехами. Поставьте его в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

Получается вкусно и нежно. Готовится быстро, а значит, угощать гостей можно в любое время.Для торта часто используют цветные коржи, чтобы создать эффект радуги.

рецептов печенья для вас! в App Store

Предлагаем вам множество рецептов вкусного печенья: рецепты шоколадного печенья, рецепты фруктового печенья, рецепты сладкого молочного печенья, рецепты простого печенья, рецепты печенья со сливками и другие вкусные рецепты печенья.

Все рецепты печенья представлены простыми инструкциями и фотографиями.

Вы можете выбрать понравившиеся рецепты и сохранить их в избранном.

Вы также можете использовать список покупок. Просто добавьте нужный продукт прямо из рецепта в список покупок.

В этом приложении вы можете поделиться своими вкусными рецептами и оставить отзыв о других рецептах!

Приложение не требует интернета и ваши любимые рецепты всегда будут с вами, даже когда у вас нет подключения к интернету!

Все рецепты печенья разделены на категории для удобства использования.

Все рецепты представлены с фото для быстрого выбора.
Вы можете найти рецепт своего настроения! В приложении есть простой поиск по названию или по ингредиентам. Простые рецепты из ингредиентов, которые уже есть на кухне. Большинство рецептов, которые мы предлагаем, можно приготовить за 20 минут или меньше, от начала до конца.

Предлагаем Вам множество рецептов:

• Разнообразные рецепты шоколадного печенья: рецепты батончиков без выпечки, рецепты шоколадно-овсяных хлопьев, рецепты печенья с шоколадной начинкой и др.;

• Рецепты фруктового печенья: рецепты печенья с яблоком, рецепты печенья с клубникой, рецепты печенья с черникой, рецепты печенья с ежевикой и т.д.;

• Рецепты печенья с кремом: рецепты печенья с какао, рецепты печенья с шоколадной начинкой, рецепты печенья брауни и др.;

• Рецепты печенья с различной начинкой: рецепты печенья с повидлом, рецепты печенья с яблочным повидлом, рецепты печенья с сухофруктами, рецепты печенья с желе и др.;

• Рецепты простого печенья без начинки: вкусные рецепты печенья на молочной основе, рецепты печенья без муки, рецепты печенья с творогом, рецепты печенья с различными присыпками и т.д.;
• Много разных простых рецептов печенья;
• Рецепты печенья с ванилью и корицей;
• Рецепты печенья с творогом;
• Рецепты печенья без выпечки;
• Рецепты печенья с ммдемами;
• Рецепты печенья с шоколадом и кокосом;
• Рецепты имбирного печенья;
• Рецепты печенья с кремовой начинкой и многое другое!

Готовьте с удовольствием!

Торт Иллюзия | Торт, бросающий вызов гравитации

Торт «Иллюзия» | Торт, бросающий вызов гравитации, — отличная идея для детского дня рождения.Вы также можете создавать торты, бросающие вызов гравитации, для взрослых.

Торт-иллюзия M&M с масляным кремом из швейцарского безе | Торт, определяющий гравитацию, вызовет улыбку на лице вашего малыша, а глазурь из швейцарского безе — это то, что понравится всем.

На прошлой неделе моему малышу исполнилось 4 года, и все, у кого есть дети, знают, как летит время. Я сказал Ниваану: «Милый, тебе сегодня исполнилось 4 года», а он говорит: «Я хочу снова три года, мамочка». Ой, только я хочу. Когда я смотрю на его старые фотографии, мне часто хочется, чтобы время остановилось.Моя мама всегда говорит: «Я бы хотела, чтобы ты всегда оставался маленьким». Я знаю, ты гордишься тем, что твои дети растут и становятся независимыми, но где-то в глубине души ты думаешь, что довольно скоро они перестанут ты нужен больше.

Третий год пеку ему торт. На его 2-й день рождения я испекла супервлажный шоколадный торт и украсила его всем, что мой сын любил в то время, а на его 3-й день рождения, это был синий поезд чо-чо. В этом году это был торт с динозаврами и торт с иллюзиями.M&Ms и детские торты на день рождения всегда идут вместе.

Если вы ищете торты попроще, то попробуйте ананасовый перевернутый торт (видео-рецепт) , лучший торт красный бархат или красивый торт черный лес .

Для торта к чаю ознакомьтесь с рецептом мягкого и маслянистого мраморного торта .

Этот пост посвящен 4 вещам: торту m&m Illusion , шоколадно-мраморному торту, 4-слойному торту и сливочному крему со швейцарской меренгой .Швейцарский масляный крем легкий и кремовый, почти как взбитые сливки, за исключением того, что он более стабилен при использовании для глазирования и украшения торта. У него также есть легкий привкус, как у глазури из сливочного сыра. Он менее сладкий, чем традиционный американский масляный крем, в состав которого входят только масло и сахар. Это не образующая корки глазурь, и ее хорошо использовать под помадкой.

Когда я искал идеи детских тортов на день рождения, Ниваан был рядом со мной, и в тот момент, когда он увидел этот стиль, он сказал, что хочет торт M&M.Я уже довольно давно видел иллюзионные торты в Интернете, и мне понравилась идея, но я никогда не думал, что буду делать это так скоро.

Идеи для торта «Иллюзия»:

Любимые конфеты вашего ребенка, от кеглей до мармеладных мишек, можно использовать на что угодно.

Для взрослого антигравитационного торта можно показать и пивные банки.

Приготовление 4-слойного торта было делом последней минуты. Я испекла 2, 9-дюймовых мраморных кекса. Глядя на него, я подумал, что он будет недостаточно высоким и не даст достаточно порций.Таким образом, самым простым тортом, который я мог придумать в последнюю минуту, был легкий шоколадный торт . Этот торт получился высоким (около 18 см с глазурью), но из-за 4-х слоев его можно было разрезать на небольшие кусочки.

№

Для создания мраморного эффекта сделайте пасту из шоколада и теплого молока и круговыми движениями вылейте на торт. Вы также можете приготовить мраморный торт по рецепту из блога.

Возьмите шпажку и круговыми движениями перемешайте шоколад.

Как сделать торт-иллюзия?

Пошаговые изображения

Шаг 1: Соедините 3 бамбуковые шпажки скотчем или используйте что-нибудь подобное, на поверхности которого можно будет держать M&MS. Растопите немного шоколада на водяной бане или в микроволновой печи в течение от 30 секунд до минуты.

Шаг 2: Вставьте шпажку в центр торта.

Шаг 3: Нанесите растопленный шоколад на шпажку и выложите M&MS. M&MS могут соскользнуть, если ганаш слишком жидкий.В этом случае дайте ему немного загустеть перед использованием.

Шаг 4: В конце поместите пустую упаковку M&M сверху. Оставшиеся M&MS распределить по торту.

Содержание обновлено: февраль 2020 г.

Торт «Иллюзия» | торт, бросающий вызов гравитации | Глазурь со швейцарским безе и масляным кремом

Торт «Иллюзия» | Торт, бросающий вызов гравитации, — отличная идея для детского дня рождения. Вы также можете создавать торты, бросающие вызов гравитации, для взрослых.

Время приготовления глазури — 15-30 минут | 2, слой 9-дюймовых лепешек, получается 12 ломтиков | 4, слоеные 9-дюймовые пирожные, получается 20 ломтиков

Курс: Десерт

Ключевое слово: торт бросающий вызов гравитации, торт иллюзия, торт m&m

Ингредиенты

2 и 3/4 стакана или (330 г) универсальной муки / майда
3 чайные ложки порошок для выпечки
1/2 чайная ложка пищевая сода
1/4 чайная ложка соль
2 палочки + 2 столовые ложки или (226 г + 2 столовые ложки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
2 столовые ложки масло
1 и 3/4 стакана или (350 г) сахара
4 большие яйца
2 чайные ложки экстракт ванили
1 и 1/4 стакана (300 мл) цельного молока

Для мраморного торта:

2 столовые ложки какао порошок
2 столовые ложки теплое молоко

Швейцарский масляный крем безе: (подходит для 2-х слойного 9-дюймового торта) (для 4-х слоев удвойте количество)

4 чайные ложки безе или 4 яичных белка
1 стакан или (200 г) сахарного песка
4 палочки сливочного масла или (1 фунт) или (450 г) несоленого масла, комнатной температуры, нарезать кубиками
1/4 чайная ложка винный камень при использовании порошка безе
2 чайные ложки экстракт ванили

Для Иллюзии

3 бамбуковые шпажки или аналогичная палочка, Я скрепил 3 бамбуковые шпажки скотчем.
1/4 чашка шоколадная стружка растаяла
1 и 1/2 чашки m&ms + 1 маленькая пустая упаковка m&m

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой две 9-дюймовые формы для кекса.
Просеять муку + разрыхлитель + соду + соль и отложить в сторону. (Этот шаг важен для получения воздушной текстуры)
Взбить сливочное масло в течение 2-3 минут на средней скорости. К этому добавить масло + сахар и взбивать на той же скорости еще 2-3 минуты, соскабливая со стенок, пока смесь не станет легкой и пушистой.
Добавить яйца по одному, соскребая со стенок. В конце добавьте ванильный экстракт и хорошо взбейте, пока смесь хорошо не смешается, но не переусердствуйте.
К этому добавить муку в три приема, чередуя с молоком, начиная и заканчивая мукой. (Опять же не перебейте, но хорошо перемешайте, пока все хорошо не соединится.
№
Вылить в 2 смазанные жиром формы диаметром 9 дюймов.
Смешать какао + молоко в пасту без комочков. Налейте круговыми движениями на торт, возьмите ложку или вилку и создайте водовороты на торте.
№
Выпекать около 30–35 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а шпажка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.
Заморозьте торт, когда он полностью остынет.

Глазурь со швейцарским безе и масляным кремом:

(С ПОРОШКОМ БЕЗЕ) В миске смешайте порошок безе с 3 столовыми ложками теплой воды и винным камнем и начните взбивать насадкой-венчиком на высокой скорости. Образуются крошечные пузырьки. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растает, а меренга не сохранит свою форму. (Когда вы остановите миксер, безе не должно прогибаться.)
(С ЯИЧНЫМИ БЕЛКАМИ) В миску смешайте яичные белки и сахар. Держите это над миской с кипящей водой (миска не должна касаться воды) и непрерывно взбивайте, пока смесь не станет теплой на ощупь, сахар не растает, а температура яичной смеси не достигнет 160 градусов по Фаренгейту. Поставьте миску на подставку миксера и взбивайте насадкой-венчиком, пока смесь не станет глянцевой и не образует жестких пиков. Как только миска станет холодной на ощупь, начните добавлять масло.
Добавляйте по 1 пачке сливочного масла за раз, взбивая на средней скорости.Добавьте ваниль и хорошо взбивайте, пока смесь не станет очень легкой и кремообразной. Как только вы закончите добавлять масло, замените венчик на насадку-лопатку и взбивайте на низкой скорости, пока глазурь не станет действительно светлой и чтобы избавиться от пузырьков воздуха.

Примечания к рецепту

Вы можете испечь это в одной форме для кекса размером 9 * 3 дюйма и разрезать ее на две части для слоеного пирога. Время выпекания составит около 50-60 минут.

Для шоколадного торта я использовал рецепт шоколадного торта Херши.

После добавления масла оно может выглядеть свернувшимся, но продолжайте взбивать, и через некоторое время глазурь станет светлой.

На приготовление глазури может уйти довольно много времени, если использовать ручной взбиватель. Но если вы используете стационарный миксер, после каждого шага вы можете отойти и следить за происходящим.

Если вы беспокоитесь о том, что яйца плохо приготовятся, используйте порошок безе.
1 чайная ложка безе = 1 яичный белок

Глазурь можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней или до месяца в морозильной камере. Перед использованием дайте глазури нагреться до комнатной температуры и медленно взбейте.

Торт

Ммдемс (M&Ms): рецепт, особенности приготовления и отзывы — общество

Торт Ммдемс (M&Ms): рецепт, особенности приготовления и отзывы — общество

Содержание

Торт, украшенный «Ммдемс»

Если ваш малыш любит яркие и красивые сладости, то приготовьте ему к празднику оригинальный десерт.

Торт «Кит Кэт и Ммдемс» готовится из следующих ингредиентов:

Яйца куриные — шесть штук.
Сахар — 180 грамм.
Ванильный сахар — 2 столовые ложки
Мука — 200 грамм.
Сливочное масло — три столовые ложки.
Молоко сгущенное — одна банка.
Масло сливочное — 180 грамм.
Печенье тонкое с шоколадной крошкой — 100 грамм.
Конфеты M&M’s — 300 грамм.

Как сделать торт, украшенный «Ммдемс»:

Сначала испеките бисквит.Для теста взбить яйца с сахаром, добавить к ним ванильный сахар и размешать. Постепенно добавить просеянную муку и растопленное сливочное масло (три столовые ложки). Вылить смесь в форму для запекания и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать бисквит до готовности, около 40 минут.
Затем приготовьте крем. 180 грамм сливочного масла комнатной температуры начинаем взбивать миксером. Постепенно добавляйте к нему сгущенку (буквально по одной ложке). Когда крем будет готов, дайте ему немного постоять.
Охлажденный бисквит разрезать вдоль на две-три части.Смажьте коржи кремом, сложите их друг на друга, а затем нанесите крем на бока и поверхность будущего торта.
Выложите по бокам хрустящее печенье внахлест. Посыпьте торт разноцветными конфетами, а затем поставьте десерт в холодильник.

Угощение можно подавать через два-три часа после приготовления.

Торт от «Киткат» и «Ммдемс»

Каждая мама знает, что десерт на детский праздник должен быть ярким и красивым.Поэтому предлагаем вам вооружиться популярным печеньем, красочными сладостями и удивить маленького именинника.

Необходимые продукты:

Мука — два стакана.
Соль — одна чайная ложка.
Разрыхлитель для теста — один пакет.
Сахарный песок — полтора стакана.
Вода — 180 мл.
Масло растительное — полстакана.
Яйца куриные — семь штук.
Сливки жирные — 500 грамм.
Сметана — 380 грамм.
Сахарная пудра — 150 грамм.
Молоко сгущенное — 100 грамм.
Масло сливочное — 100 грамм.
Клубника — 500 грамм.
Печенье Кит-кат — 13 уп.
Конфеты M&M’s — две упаковки.
Сахар ванильный — 50 грамм.

Торт от Киткат и Ммдемс будем готовить по следующему рецепту:

В подходящей миске соединить сахар, соль, разрыхлитель и просеянную муку.
В сухую смесь влить холодную воду, растопленное (охлажденное) сливочное масло и желтки.Перемешайте продукты миксером.
Отдельно взбейте белки, затем аккуратно добавьте их к остальным продуктам.
Застелить форму пергаментом и вылить в нее готовое тесто. Поместите изделие в предварительно разогретую духовку.
Через час вынуть бисквит, перевернуть вверх дном и остудить. После этого разрежьте заготовку вдоль на три части.
Приготовить крем из сметаны и сахара, а затем намазать им коржи.
После этого начинаем собирать торт.Для этого уложите коржи друг на друга и смажьте их кремом. Выложите печенье в виде бортиков, а поверхность украсьте цветными драже.

Готовый торт перевяжите красивой лентой и подавайте к столу.

Шоколадный десерт с M&M’s

Торт с «Киткат» и «Ммдемс», рецепт которого вы прочтете ниже, очень прост в приготовлении. Порадуйте своего малыша и его гостей вкусным угощением.

Список продуктов:

Два стакана муки.
Две банки сгущенки.
Четыре яйца.
200 грамм сливочного масла.
Четыре ложки какао.
Сода гашенная уксусом.

Для крема нам понадобится:

200 грамм сливочного масла.
200 грамм темного шоколада.
Две банки сгущенки.

Для украшения вам понадобится:

M&M’s — 300 грамм.
Киткат в кубиках — 12 упаковок.

Как приготовить торт с Kitkat и Mmdems? Читайте рецепт десерта ниже.

Инструкция

Сгущенное молоко и яйца взбить блендером или миксером.
Добавить в пищу растопленное сливочное масло и все перемешать.
Всыпать в тесто просеянную муку и гашеную соду.
Добавьте какао и хорошо перемешайте.
Испеките два коржа, охладите их, а затем разрежьте каждый пополам (вдоль).

Далее вам нужно будет приготовить крем для смазывания коржей.Делается это очень просто:

Растопить шоколад и масло на водяной бане.
Смешайте продукты со сгущенным молоком.

Приготовить пропитку:

Заварить чашку молотого кофе.
Добавьте каплю любого ароматизатора.

Собираем торт:

Пропитать кофейные коржи и смазать кремом.
Поместите заготовки друг на друга.
Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
Разложите печенье по бокам, а M&M’s положите внутрь «заборчика».

Торт «Ммдемс» должен постоять пару часов в холодильнике, а затем подать его к столу.

Детский кофейный торт

Еще один вариант оригинального десерта для детского праздника. Торт Kitkat & Mmdems обязательно понравится вашим маленьким гостям.

Для бисквита возьмите:

Два яйца.
300 граммов сахара.
Чайная ложка соли.
Чайная ложка ванильного сахара.
Чайная ложка молотого кофе.
100 г какао-порошка.
200 мл молока.
100 мл растительного масла.
350 г муки
1,5 чайной ложки пищевой соды.
Пакет с разрыхлителем.
100 мл кипятка.

Для крема потребуются следующие продукты:

250 грамм мягкого сливочного масла.
150 г какао-порошка.
300 грамм просеянной сахарной пудры.
70 мл молока.
Две чайные ложки ванильного сахара.
Чайная ложка молотого кофе.

Для украшения возьмите два пакетика драже и несколько пачек печенья.

Итак, готовим торт с «Ммдемс». Рецепт десерта вы узнаете, если прочитаете инструкцию.

Как испечь торт

В глубокой миске смешайте сахар, ваниль, соль, молотый кофе и яйца. Взбейте еду.
Добавить к ним молоко, какао и растительное масло.Еще раз все хорошо перемешать.
Отдельно просейте муку и разрыхлитель и добавьте к смеси пищевую соду.
Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, не забывая помешивать. В самом конце влить в тесто (тонкой струйкой) кипяток. Еще раз все взбить миксером.
Готовое тесто разлить по двум формам, а затем выпекать коржи до готовности.
Переверните печенье вверх дном на решетку, положите на него небольшой груз и охладите.

Приступим к приготовлению крема:

Масло взбить с какао и молотым кофе.
Постепенно смешивайте с сахарной пудрой и молоком.
Добавьте ваниль и снова взбейте ингредиенты.

Когда все будет готово, разрежьте печенье вдоль на равные части. После этого обильно смажьте коржи кремом и сложите их друг на друга.

Торт из конфет кит кат рецепт с фото пошагово | ХозОбоз

История торта из конфет Кит Кат

Польза блюда

Ингредиенты

Как сделать торт КитКат

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Торт украшенный ммдемс фото

Торты Ммдемс — 71 фото

Как красиво украсить торт в домашних условиях? Как украсить детский торт? Рецепты украшения торта

Как и чем можно украсить торт в домашних условиях?

Как украсить торт маршмеллоу?

Как украсить торт ммдемс? Идеи украшения

Как украсить торт мастикой в домашних условиях?

Как украсить торт без мастики в домашних условиях?

Как украсить торт взбитыми сливками?

Как украсить торт шоколадной глазурью в домашних условиях?

Как украсить двухъярусный торт?

Как красиво украсить торт: советы и отзывы

Видео: «Украшение торта шоколадным орнаментом»

Как украсить торт, используя шоколадное драже M&M’s

Рецепт: Торт «М&М’s» — простой и быстрый в приготовлении

Рецепт: Торт с M&M’s и вафельными трубочками

Как украсить торт белковым заварным кремом в домашних условиях

Как украсить торт различными фруктами и сочными ягодами

Украшение торта сладостями: шоколадом, конфетами, эмэмдемсом

Красивые украшения детских тортов из мастики

Оригинальные украшения тортов и капкейков на дни рождения и праздники

Полезное видео

Ингредиенты на 20 порций

Пошагово

Торт с ммдемсами

рецепт, особенности приготовления и отзывы. Торт с «Киткатом» и «Ммдемсом»: рецепт

Торт, украшенный «Ммдемс»

Торт из «Китката» и «Ммдемса»

Шоколадный десерт с M&M’s

Инструкция

Детский кофейный торт

Как приготовить торт

Отзывы

Торт с кит-катом и ММдемс: рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с M&M’s — рецепты с фото на vpuzo.com

Рецепт торта m&m’s

Торт с «Ммдемс» (M&Ms) — 3 рецепта, как сделать и украсить детский торт своими руками

Торт с киткатом и ммдемс рецепт

Универсальное украшение торта шоколадом в домашних условиях

Торт Ммдемс (M&Ms): рецепт, особенности приготовления и отзывы

Рецепт крем для шоколадного торта

Акция M&M’s: «Выиграй яркие ёлочные украшения! Для себя и для друзей.»

Акция M&M’s: «Внимание розыск!»

Рецепт: Торт «Из Кит-Кат» — с шифоновым бисквитом

Мои торты, капкейки и несколько рецептов.

Какие есть варианты и модификации торта с Кит Кат и m&m’s?

, особенности приготовления и отзывы. Торт с «Киткатом» и «Ммдессом»: рецепт

Торт, украшенный Ммдемс

Торт от «Китката» и «Ммдесса»

Шоколадный десерт с M&M’s

Инструкция

Торт детский кофейный

Как приготовить торт

Отзывы

рецептов, интересные идеи с фото и пошаговыми инструкциями. Глазурные украшения

Какой шоколад подходит для украшения торта?

Украшения из шоколада своими руками (с фото)

Украшение шоколадного торта в домашних условиях (с видео)

Инструменты для украшения шоколадного торта: шоколадные трафареты и корнеты

Украшаем бока тортов жидким шоколадным кремом своими руками (с фото и видео)

Как украсить торт шоколадом своими руками: изготовление цветов

Как сделать украшение для торта из темперированного шоколада

Изготовление шоколадных фигурок для украшения торта

Шоколадный декор для украшения торта: тертая стружка, крошка, лепестки и завитки

Домашний шоколадно-кремовый десерт

Как сделать шоколадную глазурь для украшения торта (с фото)

Легкая шоколадная глазурь для украшения тортов и десертов

Как приготовить шоколадную помадку для украшения торта

Как правильно растопить шоколад для украшения торта

Как сделать ажурные узоры из шоколада для украшения торта

Мастер-класс по изготовлению украшения бабочки для торта

Шоколадная стружка для украшения тортов

Рецепт заливки шоколадной фигурки для украшения торта