Разное 

Торт украсить желе и фруктами: Торт «Фрукты в желе» — Со Вкусом

Содержание

Как фрукты на торте покрыть желе


Как покрыть фрукты на торте желе

Как украсить торт зажелированными фруктами

Фруктовые торты или коржи, украшенные фруктово-ягодной начинкой в последнее время имеют высокую популярность благодаря тому, что многие стали следить за своей фигурой и употреблять легкие низкокалорийный десерты. К таким сладким и легким лакомствам относят фруктово-ягодные торты, где преобладает начинка из желе и свежих ягод и фруктов. Такие торты безумно вкусные и аппетитные. Чтобы приготовить не только вкусный, но красивый и аккуратный десерт из выпеченных коржей и фруктово-ягодным декором, следует знать азы сохранения формы свежих даров сада.

Как зажелировать ягоды и фрукты на торте

Идея декора торта фруктами и ягодами интересная и замечательная, но как правильно украсить коржи кисло-сладкими дарами лета. чтобы они держали форму и не стекали через время с торта. Пропитанные сочным кремом коржи имеют красивый и оригинальный вид, если их декор сохраняет форму и первозданную яркость, свежесть и стойкость. Чтобы пироги, чизкейки и торты выглядели аппетитно нужно фрукты и ягоды зажелировать бесцветным желе. Его легко приготовить, для этого не нужно учится длительное время кондитерскому мастерству.

Какие продукты нужны для желирования
  • желатин — 1 п;
  • сахар — 1 ст.л;
  • кипяченная вода — полстакана;
  • сок лимона — 1 ч.л.
Как выглядит процесс приготовления желе для торта

Теплой водой заливаем желатин и оставляем на время для разбухания. После чего его следует поставить на включенную конфорку, непрерывно помешивая, довести до полного растворения и до кипения. Снять и сразу смешать с лимонным соком и сахаром. Пока желе не застыло, им нужно обмазать ягоды и плоды на торте с помощью кондитерской кистью. Также можно залить ягодки полностью желе бесцветного цвета и поставить застывать в холодильник. По желанию продукт можно подкрасить пищевым красителем. Делать это нужно во время варки, как вариант, можно делать цветное желе из цветных ягодных соков и морсов.

Секреты по желированию

Опытные кондитеры перед тем как заливать желейной жидкостью корж, наносят на него яблочное или другое повидло тонким слоем и по окружности изделия сворачивают его в фольгу, чтобы желе не вылилось, а держало форму. Подробнее о том как это сделать, смазав тонким слоем повидла корж, залейте желе немного, после добавьте фрукты и ягоды, как задумано и снова полейте желе до самого верха. В результате застывший слой ягод украсьте по периметру взбитыми сливками, если это необходимо. Можно также отдельно покрыть фрукты желе по одному на подносе, чтобы они приобрели устойчивую форму. После ягодно-фруктовые заготовки используйте для декора, они не потеряют форму и будут выглядеть свежесорванными, что безусловно, сделает лакомство очень красивым.

Не стоит увлекаться красителями, сильно плотная окраска желе покроет все ягоды и они не будут видны.

Концентрированный свежесваренный желатин не смешивайте с холодными растворами, иначе, продукт испортится.

Если решили добавить в желе йогурт или сливки, делайте это маленькими порциями, постепенно вмешивая в отжатый, остуженный желатин.

Фото желейных тортов, декор фруктами и ягодами

Как украсить торт фруктами?

Зачастую обыкновенной хозяюшке трудно соревноваться в украшении тортов с маститыми кондитерами, но фрукты – это беспроигрышный вариант. Они всегда доступны в продаже, не требуют особого кулинарного таланта, и всегда выигрышно смотрятся в виде украшения благодаря ярким цветам, разным формам и фактурам. Да еще и пользы от такого украшения больше, т.к. там больше витаминов, чем красителей и ароматизаторов в кремах. Также фрукты хорошо сочетаются с творожными и йогуртовыми кремами, взбитыми сливками и шоколадом, белковым кремом. желе. Главное сделать сверху торта прослойку из крема, желе или глазури, чтобы не раскисли коржи.

Как украсить бисквитный торт ягодами и фруктами в желе?

Подойдут любые ягоды и фрукты, как сезонные, так и консервированные, только если это фрукты из банки стоит их слить и дать стечь на сите.

Сочетание фруктов и ягод, используемых для украшения, выбирайте по цвету, вкусам, размеру и т.д. полагаясь на предпочтения свои и тех, для кого вы готовите.

Выбирайте фрукты свежие и сочных цветов, не переспелые, без точек и трещин, если это будет клубника, то можно использовать ее с плодоножкой.

Перед началом работы помойте и обсушите фрукты. Удалите косточки (вишня, слива) и кожицу (цитрусовые, ананас, банан…).

Для нарезки используйте тонкий нож или специальный слайсер.

Из больших фруктов вырежьте фрагменты украшений, кружочки, пластинки и т.д. но помните, яблоки темнеют быстро, поэтому сбрызните их соком лимона.

Можно сделать розочки из яблок или апельсинов. Для этого нарежьте их очень тонко дольками. Яблоки стоит слегка проварить в сиропе чтобы они размягчились. Скрутите одну дольку в трубочку, а остальные уже обматывайте вокруг каждой предыдущей.

Выкладывайте рисунок руководствуясь своей фантазией и художественными способностями у кого какие есть, или если с фантазией не очень, воспользуйтесь вариантами представленными ниже.

Обычно мелкие фрагменты украшения выкладывают по краям, а крупные в центре.

Для того чтобы композиция не развалилась и фрукты смотрелись ярче и аппетитнее покройте готовое украшение специальным желе для тортов. Оно продается в любом крупном магазине. Им можно обильно смазать фрукты кисточкой, а можно залить тонкой струйкой от центра к краям. Делать это нужно очень быстро, т.к. такое желе застывает практически мгновенно. Можно конечно взять и обычное желе, но стоит помнить, что такая заливка не застынет на киви и ананасе из-за содержания в них специфических веществ.

Как правильно украсить торт замороженными фруктами?

Только единицы замороженных фруктов подойдут для украшения торта, это те фрукты которые не потеряю свою форму, цвет и консистенцию. Например, ананас. Но зато замечательно подойдут ягоды, такие как голубика, смородина, ежевика, клюква, вишня, малина.

Самое важное правильно их разморозить, чтобы они не потеряли форму, не растрескались и сильно не стекли.

Делать это лучше медленно, постепенно, например, на верхней полке холодильника, а потом уже и в комнате. Так не будет сильного перепада температуры и все ягодки останутся целенькими.

Также можно заморозить ягоды уже в шоколаде, обмакивая каждую и выкладывая на пергамент.

Для основы под украшения подойдет крем плотный белковый, масляный, заварной, такие которые не пропустят сок на коржи.

Края торта можно замаскировать кремом, а сверху украсить все листочками мяты. Бока оформить небрежно стекающим кремом или выложить по окружности печеньки.

Сверху ягодки лучше покрыть пленкой из желе, так они будут смотреться эффектнее.

Как украсить торт шоколадом и фруктами в домашних условиях?

Шоколад это универсальное украшение, т.к. сочетается с практически любыми кремами и основами. А в сочетании с фруктами это вообще один из самых вкусных и красивых вариантов.

В шоколад можно обмакивать фрукты и ягоды, выдавливать из мешка или шприца сверху украшений, обсыпать крошкой, обрабатывать углы, делать потеки по бокам и, в конце концов, шоколадом можно создавать целые сюжеты.

Можно также сделать шоколадную стружку, срезая овощечисткой тонкий слой, который будет заворачиваться.

Очень интересные элементы декора можно нарисовать на пергаменте, а когда застынет перенести на торт.

Наверняка всем знаком вкус настоящего торта «Рыжик», который в действительности не сложно приготовить собственноручно. Далее опишем самый правильный его вариант и, приготовив его, вы сможете насладиться вновь этим восхитительным десертом, родом из детства.

Самым простым и доступным вариантом наполнения для различных домашних десертов можно уверенно назвать заварной крем. Он превосходно дополняет обыкновенный «Медовик» или «Наполеон». И более подробно о самых простых вариациях таких десертов поговорим далее.

Изумительный десерт домашнего приготовления — торт «Санчо Панчо». Рецепт его невероятно простой, с декором нет надобности особенно заморачиваться, но в результате лакомство выходит умопомрачительно вкусным и непременно каждому понравится.

Украшение домашнего торта кремом — занятие не для начинающих. Однако, немного сноровки — и вы самостоятельно сможете создавать бесподобные кондитерские шедевры, а воспользовавшись нашими подсказками, поразите родных своим кулинарным мастерством.

Украшение тортов: фрукты и фруктовое желе

Вы испекли вкусный ароматный торт, но как самая настоящая хозяйка задались целью сделать привлекательным не только вкус, но и внешний вид выпечки. Закономерно возникает вопрос, как достигнуть поставленной цели в домашних условиях, особенно если масло, белковый крем, шоколад, мастика и другие вкусные украшения надоели? Сегодня Кулинарный Эдем даст ответ на этот вопрос.

Сделать свой торт не только вкусным, но и ярким, красочным и обязательно натуральным – мечта любой хозяйки. Так почему бы и для украшения не воспользоваться натуральными ингредиентами? Например, фрукты и ягоды не только помогут создать красивый дизайн, но и привнесут новый вкус, аромат и цвет вашему торту.

Для создания своего, ни на что не похожего, оригинального украшения вам пригодится фантазия, фрукты самых разных цветов, размеров, формы и содержания, тонкий острый нож, металлические формы для выпекания и маленькая круглая ложка для мороженого.

Одним из самых красивых способов оформления можно считать фрукты и ягоды, залитые желе. Десерт, украшенный подобным способом, обязательно будет ярким, привлекающим внимание, красивым, да и просто очень вкусным. А сделать его таковым не так уж и сложно. Для начала нужно знать способ приготовления самого желе.

Желе с фруктами

Ингредиенты:
600 мл яблочного сока
1 упаковка желатина
½ ст. малины
2 шт. киви
1 банан
½ ст. клубники
2 мандарина
1 ст. сахарной пудры

Приготовление фруктового желе:
В ёмкость, в которой будем готовить желе, высыпаем упаковку желатина и заливаем его небольшим количеством яблочного сока, оставляем на некоторое время, чтобы желатин разбух. В это время моем и чистим фрукты и ягоды. Мандарины делим на дольки и очищаем от мембран, тогда он будет смотреться ярче, и желе станет сочнее. Киви режем кружочками или полукругами, банан кубиками, а клубнику пластинками шириной около 3 мм.

Ставим ёмкость на маленький огонь и варим, постоянно помешивая, до полного растворения желатина, после чего добавляем оставшийся сок и сахарную пудру. После того, как желе готово, процеживаем его в любую подходящую для этого посуду. Теперь вам понадобится емкость, по форме совпадающая с тортом. Выложите в нее фрукты и ягоды, залейте желе и поставьте в холодильник, желательно на сутки.

Готовым желе можно украшать только остывший торт, иначе оно начнет таять. Чтобы не повредить желе и перенести его на торт ровным слоем, нужно аккуратно, но быстро перевернуть его из ёмкости на торт. Если вам не нравятся желейные края торта или, несмотря на все старания, они получились не совсем ровными, то их можно украсить хлопьями миндаля или белковым кремом.

Однако желе нравится далеко не всем, и если вы не из любителей, а сама идея сделать торт разноцветным без посторонних добавок и красителей вам пришлась по вкусу, то воспользуйтесь следующим способом. Готовый торт, покрытый кремом из взбитых сливок или белка, украшайте по кругу нарезанными дольками фруктами. Совсем не обязательно использовать свежие фрукты, вполне подойдут и консервированные, они мягче, сочнее и слаще. А вот ягоды лучше брать свежие.

Вариантов оформления тортов таким способом существует множество — от нарезания фруктов дольками и расположения их по кругу от краев торта к центру до выкладывания всевозможных узоров и рисунков. Хорошо использовать для этих целей консервированные и свежие персики, клубнику, малину, киви, мандарины, красную и черную смородину и вишню.

Пользуясь таким способом украшения, можно сделать из торта корзину с фруктами. Для этого хорошо смазываем готовый торт белковым кремом. 40-50 ягод клубники разрезаем пополам и украшаем этими половинками торт по краю, отступив 1-2 см. Киви очищаем от кожуры, режем полукругами и выкладываем оставшуюся часть торта, кроме центра. В центр укладываем дольки мандарина, очищенные от мембраны. Теперь вам понадобится сладкое печенье в виде плоских палочек, такое можно испечь самим или купить в магазине. Печенье прикладываем и практически без усилия прижимаем к торту по всему периметру. Ваша Фруктовая корзинка готова!
Гурманам и ценителям искусства можно предложить украсить торт величественным лебедем, вырезанным из яблока. Удивление и интерес гостей к такому торту вам обеспечены. Если сказать, что такое произведение искусства делается достаточно просто, вряд ли кто-то поверит, поэтому расскажу подробнее. Для приготовления этого шедевра вам понадобится очень тонкий острый нож, зеленое яблоко, очень важно, чтобы оно не было переспевшим, и 2 горошины черного перца.

Переверните яблоко на бок, отрежьте часть 1,5-2 см толщиной и отложите ее. Теперь поставьте яблоко срезанной стороной вниз, осторожно прочертите ножом основания крыльев и каждую секцию крыла, следя за тем, чтобы между ними сохранялась одинаковая ширина. Затем, так же осторожно вырежьте крылья по намеченным линиям, осуществляется это довольно просто: сначала делается надрез строго вертикально, а потом горизонтально. Следите за тем, чтобы не сделать надрез больше, чем нужно, иначе придется взять новое яблоко и начать всё заново. Когда оба крыла будут нарезаны, аккуратно пальцами выдвигайте каждую секцию, пока не получите крылья, как на фотографии.

Из отрезанной в самом начале части яблока вырежьте голову и шею лебедя, вставьте горошинки перца на место глазок и прикрепите полученную конструкцию к яблоку. Из оставшейся части так же как крылья, вырежьте хвост и прикрепите к яблоку. Чтобы лебедь не заветривался и не темнел, полейте его лимонным соком. Так, при минимальной затрате средств, получится чудесное украшение, которое не останется незамеченным на праздничном столе. А возможно, глядя на этого лебедя, у вас появятся новые идеи и сюжеты для украшения ваших кулинарных шедевров.

Помимо тортов можно декорировать сами фрукты и ягоды, которые используются для оформления десертов. Например, их можно «одеть» в шоколад. Для этого вам понадобится ягода или фрукт, шоколадная глазурь разных цветов и кондитерский шприц или кулек из пергаментной бумаги. Обмакиваем ягоду, в данном случае клубнику, в шоколад нужного цвета и дорисовываем недостающие детали гардероба с помощью шприца или кулька и шоколада другого цвета. Так вы можете не только придумывать разнообразные предметы гардероба для фруктов или ягод, но и создавать их настроение, рисуя те или иные маски и выражения лиц, располагая их самыми разными способами и создавая разные образы и ситуации.

Мы привыкли видеть на тортах цветы из белкового или масляного крема, но мало кто встречал или делал сам цветы из фруктов, между тем они оригинально выглядят и делаются довольно быстро и просто. Для создания цветочного букета вам могут понадобиться формы для выпекания разных размеров и форм, маленькая ложка для мороженого, зубочистки и самые разнообразные ягоды и фрукты, например, ананас, клубника, дыня, крыжовник, виноград.

Фрукты и ягоды необходимо вымыть и высушить, ананас и дыню нарезать кольцами и с помощью формы для выпечки вырезать нужную форму цветка. Также можно использовать дыню или арбуз для создания шариков – сердцевинок цветов. Украшают торты и многоярусными цветами, используя каждый раз форму меньшего размера. Если у вас нет ложки для создания шариков, можно обойтись любой круглой ягодой, например виноградом. Лучше использовать фрукты и ягоды разных цветов, тогда торт будет смотреться ярче и веселее.

Закрепить цветы на торте можно несколькими способами. Один из них — это использовать белковый крем или взбитые сливки. На такую основу фрукты можно просто положить сверху, и они будут держаться на поверхности. Если вы украшаете шоколадный торт, то используйте шоколадную глазурь, она накрепко приклеит фрукты. И наконец, самый красивый и самый радикальный способ — это зубочистки. Нанизывайте на них по очереди все необходимые фрукты и ягоды и прикрепляйте к торту, пока не получится букет. Однако мы не советуем использовать последний способ, если предполагается, что торт будут есть дети.

Фрукты, ягоды и желе — это богатый материал для ваших кулинарных опытов, они открывают новые горизонты и предоставляют широкие просторы для поиска новых, оригинальных решений в украшении десертов.

Конечно, в первую очередь, торт должен быть вкусным, и только во вторую красивым, поэтому выбирая способ и материалы для украшения, учитывайте их вкус и сочетание с самим тортом. Но при этом в оформлении тортов нет ничего по-настоящему сложного, ни ингредиентов, ни инструментов, ни сложных манипуляций руками, вы ограничены только полетом своей фантазии и желанием творить, создавать и удивлять.

Источники: http://100idey.ru/kak-ukrasit-tort-zazhelirovannymi-fruktami/, http://womanadvice.ru/kak-ukrasit-tort-fruktami, http://m.kedem.ru/decor/20100505-ukrashenie/

Agar Agar Fruit Jelly Cake Рецепт и видеоурок เค้ก วุ้น ผล ไม้

Это не «фруктовый торт» твоей мамы! Эта легкая и освежающая красота — абсолютное украшение, и ничто не говорит о «летнем угощении» больше, чем эти великолепные кубики желе с фруктами. Кокосовый слой добавляет дополнительный тропический блеск! Фруктовая комбинация, которую я использовал: манго, папайя, ананас, личи, киви и черника, — выигрышная комбинация, но с ней действительно можно проявить творческий подход. Вы также можете выбрать цветовые темы для вашего торта: красный, фиолетовый, апельсин…

ПРЕЖДЕ ЧЕМ СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ

Сделайте себе одолжение, посмотрев видео с рецептами выше, посмотрите также это видео «Сноска к рецепту:» .Он решит общие проблемы, с которыми сталкиваются люди, одна из которых может нарушить рецепт, если вы этого не знаете. Поверьте, я получал много и много вопросов о десертах из агарового желе за эти годы, и обязательно люди, которые приходят ко мне с проблемами, не смотрели видео с примечаниями, которое им помогло бы. Это похоже на простой десерт, но есть несколько хитростей, которые вам нужно знать, чтобы не потерпеть неудачу!


Печать часы значок часовСтоловые приборы значок флагфлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок
Описание

Пожалуйста, посмотрите видео «Сноска к рецепту» , прежде чем готовить, чтобы убедиться, что вы добьетесь успеха с этим рецептом.Вот несколько важных советов, которые вам нужно знать!


Состав
Слой фруктов
  • 1 л воды
  • 2/3 стакана сока из консервированного личи (и оставьте фрукты для самого торта)
  • ¼ стакана сахара
  • 1 чайная ложка агарового порошка (купить в Интернете)
  • ~ 2 чашки маленьких кусочков фруктов на ваш выбор (я использовала манго, ананас, красную папайю, личи, киви и чернику)
Кокосовый слой
  • ¾ чашки кокосового молока
  • ¼ стакан воды
  • ¾ ч. л. + ⅛ ч.л. агарового агара в порошке
  • 3 столовые ложки сахара
  • Щепотка соли
  • ~ 4 дюйма лист пандана, опционально
Нижний слой сока
  • ¾ стакана сока на ваш выбор (Я использовал сок манго, чтобы он соответствовал цвету и вкусу кусочков моих фруктов.Если ваш сок не такой густой, как у меня, вы можете использовать 1 стакан сока, но не воды)
  • ¼ стакан воды
  • ¾ ч.л. + ⅛ ч.л. агарового агара в порошке
  • Сахар для корректировки вкуса при необходимости

Ингредиенты и кухонные принадлежности, которыми я пользуюсь


Перед тем, как начать, убедитесь, что все фрукты нарезаны и готовы к работе.

Сделайте фруктовый слой:
  1. В небольшую кастрюлю добавьте ХОЛОДНУЮ воду, сок личи, порошок агар-агара и взбивайте, пока не исчезнут комочки.После смешивания включите огонь и доведите до полного кипения, постоянно помешивая.
  2. После закипания дайте ему закипеть около минуты или до полного растворения порошка агар-агара. Для проверки налейте немного жидкости в ложку, слейте ее, затем внимательно осмотрите ложку, чтобы увидеть, есть ли частички агар-агара, прилипшие к ложке или нет. Если нет, то можете двигаться дальше.
  3. Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения, затем снимите с огня и немедленно вылейте около 1/4 дюйма агар-агара в форму.Работая быстро, поместите кусочки фруктов в форму, убедившись, что вы равномерно распределили все разные цвета. После того, как вы добавили все фрукты, аккуратно полейте их оставшейся жидкостью.
  4. Оставьте этот слой на несколько минут или пока верх не станет достаточно твердым, чтобы налить второй слой.
Пока вы ждете, пока слой фруктов застынет, сделайте кокосовый слой:
  1. В небольшой кастрюле смешайте кокосовое молоко, воду, порошок агар-агара и перемешайте, чтобы порошок растворился.
  2. Добавьте лист пандана, если используете, затем включите огонь до среднего и доведите до кипения, постоянно помешивая.
  3. После закипания дайте ему закипеть около минуты или до полного растворения агар-агара (выполните ту же проверку, что и выше).
  4. Добавьте сахар и щепотку соли и перемешайте до полного растворения. Удалите лист пандана.
  5. Ваш нижний слой должен быть достаточно твердым к этому моменту, но проверьте, осторожно прикоснувшись к нему, и посмотрите, затвердел ли и высох ли верхний; это нормально, если он еще будет мягким в центре.Если он готов, НАПОЛНИТЕЛЬНО полейте его слоем кокоса hot . Если нижний слой все еще достаточно мягкий, вылейте кокосовый слой на тыльную сторону ложки и дайте ему слегка сбрызнуть нижний слой.
Пока вы ждете, пока слой кокоса застынет, сделайте нижний слой сока:
  1. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и перемешайте, чтобы порошок перемешался. Включите средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения, пока порошок полностью не растворится.НЕ ПРИГОТОВЛЯЙТЕ ДАННУЮ СМЕСЬ ПЕРЕГРУЗКА, СМ. ПРИМЕЧАНИЕ.
  2. Убедитесь, что кокосовый слой достаточно застыл, и залейте его слоем горячего сока.
  3. Охладите на пару часов, пока не остынет.
  4. Если вы хотите разложить все целиком в одно целое, это может быть немного сложно, но посмотрите видео с моей техникой ИЛИ посмотрите мое желе с кофе и кремом из агара, чтобы узнать о новой технике, которую я придумал!

Присоединяйтесь к нам на Patreon и получите бонусный контент и награды


Банкноты

При работе с кислыми жидкостями, такими как фруктовые соки, НЕ кипятите жидкость дольше, чем необходимо.При кипячении агар-агара в кислой жидкости он разлагается и не застывает. Варите на медленном огне ровно настолько, чтобы порошок растворился, и сразу используйте. Поверьте, я научился на собственном горьком опыте!

.

Торт с фруктами и киселем. запасное фото. Изображение запеченное

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Фруктовый торт

Джем круассан

Простые кексы

Шоколадная крошка Маффин — Магдалена Валенсиана

Простые кексы

Круассан

Простые кексы

Круассан

Хлеб из пшеничной муки, цельнозерновой хлеб

Круассан и малиновый джем

Фруктовый торт, изолированный

Простые кексы

Коллаж из выпечки и сладостей

Кондитерский коллаж

Похожие изображения

Домашний фруктовый молочный торт разноцветный желейный на тарелке

Фруктовый торт, желе и ягодные отдельные мелочи

Торт с желе и фруктами

Вкусный торт с мармеладом и свежими ягодами

Фруктовый торт

Торт из свежих фруктов

Фруктовый торт с персиком, желе и муссом

Красивый вкусный желтый торт с фруктово-карамельным декором с гладкой желейной поверхностью на деревянном фоне

Торт с мармеладом

Сладкий вкусный торт со сливками, свежими фруктами и желе

Торт с фруктовым заливным желе

Торт с кремом и мармеладом

Йогуртовый торт с мармеладом

Слоеный мелкий десерт с шоколадным бисквитом, взбитыми сливками и мармеладом в сервировочных стаканах

.

Рецепт кофейно-кремового желе (веганский)

Это простой рецепт кофейного десерта без выпечки, который станет настоящей достопримечательностью! Желе из агар-агара используется вместо желатина, что делает его вегетарианским или веганским, если вы используете только кокосовое молоко. Посмотрите видео, чтобы убедиться, насколько просто сделать эту красотку на самом деле! #coffeedessert #vegan #coffeejelly #agaragar #nobake

Желе из агар-агара — популярный десерт в Таиланде, потому что он всегда такой горячий! Он легкий, освежающий и вкусный.Это последнее дополнение к моей коллекции рецептов желе из агара сильно отличается из-за сильного вкуса тайского кофе, идеально подходящего для всех любителей кофе!

Изготовление большого желе из нескольких слоев, как то, что я здесь, требует времени, потому что вам нужно ждать, пока застынет каждый слой, поэтому, если у вас мало времени, делайте желе в меньших формах, чтобы вам не приходилось ждать так долго. Подойдут чашки любого размера, любые формы для желе, формы животных, формы цветов, любые формы, которые вы хотите, подойдут для этого рецепта!

Агар-агар изготовлен из морских водорослей, поэтому это отличная вегетарианская или веганская альтернатива желатину! Однако текстура между ними совершенно разная, агар-агар не тает во рту, как желатин, и он не тает и не шатается. Он тверже и крошится во рту, но при этом действительно освежает!

Также смотрите: Agar Jelly Fruit Cake


Печать часы значок часовСтоловые приборы значок флагфлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок
Состав
Кофейный слой
  • 4–6 столовых ложек тайского порошка кофе (см. Примечание 1)
  • 3 стакана (720 мл) воды, разделенных на части
  • 2 ½ чайных ложки (6.5 г) порошка агар-агара (убедитесь, что вы используете порошок, а не хлопья!)
  • ½ стакана (120 мл) сахара
  • Немного соли
Кремовый слой
  • 1 ½ стакана (360 мл) воды
  • 2 ½ чайных ложки (6,5 г) агарового порошка
  • ½ стакана (120 мл) сахара
  • ¾ чашки (180 мл) сгущенного молока
  • ¾ чашки (180 мл) кокосового молока (см. Примечание 2)
  • Большая щепотка соли (чуть меньше 1/8 чайной ложки)
  • Форма по вашему выбору (см. Примечание 3)

Торговые ингредиенты и инструменты, которые я использую


Сделайте кофейный слой:
  1. Погрузите порошок тайского кофе в 1,5 стакана (360 мл) горячей воды после кипячения примерно на 5 минут.Я кладу свой кофе в тканевый «кофейный пакет» и оставляю пакет в воде (см. Видео), но вы также можете добавить кофе прямо в воду и процедить его через любой кофейный фильтр или ткань тонкого переплетения, которая у вас есть.
  2. Тем временем в маленькой кастрюле смешайте порошок агар-агара и оставшиеся 1 1/2 стакана (360 мл) воды в маленькой кастрюле. Довести до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая.
  3. Когда он закипит, убавьте огонь и убедитесь, что порошок агар-агара полностью растворился, добавив немного жидкости в металлическую ложку, затем слейте жидкость и посмотрите, есть ли зерна порошка. прилип к ложке.Если нет, то вперед!
  4. Добавьте кофе, сахар и немного соли в раствор агар-агара. Доведите до кипения, чтобы убедиться, что весь сахар растворился, затем вы можете попробовать на вкус, чтобы увидеть, довольны ли вы тем, насколько он сладкий. Не стесняйтесь добавлять больше сахара по вкусу.
  5. Держите кастрюлю накрытой и горячей, пока делаете слой крема.
Сделайте кремовый слой:
  1. В другой маленькой кастрюле смешайте порошок агар-агара и воду в маленькой кастрюле.Довести до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая.
  2. Когда он закипит, убавьте огонь и убедитесь, что порошок агар-агара полностью растворился.
  3. Добавьте кокосовое молоко, сгущенное молоко, сахар и соль в раствор агар-агара. Доведите до кипения, чтобы убедиться, что весь сахар растворился, затем вы можете попробовать на вкус, чтобы увидеть, довольны ли вы тем, насколько он сладкий. Не стесняйтесь добавлять больше сахара или соли по вкусу.
  4. Держите кастрюлю накрытой и горячей.

Советы по поддержанию горячего агар-агара, когда он не используется: Вы можете держать их на самом низком уровне нагрева на плите, но будьте осторожны, вы не хотите, чтобы он кипел, а некоторые печи — на самом низком. установка нагрева (особенно на газовых плитах) все еще слишком высокая. В этом случае вы можете накрыть горшки на бане с горячей водой или попробовать поставить их в низкую духовку (150 ° F). Если в вашей плите есть «плита для подогрева», она работает очень хорошо.

Сборка
  1. Если вы используете большую негибкую форму, такую ​​как я, вы можете смазать ее очень тонким слоем масла.
  2. Выберите, какой цвет вы хотите закончить сверху, и начните с этого. Вылейте желаемую густоту агаровой смеси в форму (я использовал 1 стакан на слой), затем дайте ей застыть ровно настолько, чтобы вы могли на нее надавить, но она все равно должна быть немного мягкой и эластичной. (Смотрите видео, когда я это делаю). Не позволяйте ему становиться слишком холодным и твердым, иначе слои не слипнутся.
  3. Как только первый слой затвердеет, налейте второй слой ОСТОРОЖНО, чтобы не повредить нижний слой.Убедитесь, что второй слой достаточно горячий, чтобы от него выходил пар, когда вы собираетесь заливать.
  4. Повторяйте до готовности. Затем охладите в холодильнике перед подачей на стол.
  5. Чтобы развернуть большую твердую сковороду, подобную той, которую я использовал, проведите тонкой лопаткой по краю формы, вы можете капнуть несколько капель воды по краям, пока вы делаете это, чтобы облегчить ее скольжение (смотрите видео об этой технике). Переверните на сервировочное блюдо или разделочную доску и немного пошевелите, и он должен выйти.Если вы используете силиконовую форму, вы можете просто перевернуть ее и нажать на дно формы внутрь, чтобы освободить ее. Для небольших форм вы можете использовать зубочистку, чтобы провести по сторонам и довольно легко «выкинуть» их.

Советы:

  1. Я кладу на сковороду вентилятор, чтобы каждый слой остыл быстрее. При создании такой большой формы, как я, первый слой затвердел примерно за 5 минут, последующие слои — все дольше и дольше, а последний слой — примерно за 15 минут. Для небольших форм на это уйдет совсем немного времени.
  2. Вылейте белый слой через мелкое сито, чтобы удалить остатки молока.
  3. Опять же, не позволяйте слою застыть и затвердеть перед наливанием другого слоя, иначе слои могут разделиться.
  4. Если вас беспокоит, что слои имеют одинаковую толщину, обязательно измерьте, сколько жидкости вы используете для каждого слоя. К вашему сведению: для каждого цвета есть около 3 стаканов жидкости.

Любите шоу? Вот как вы можете нас поддержать!


Банкноты
  1. Вы также можете использовать не тайский кофе, но я бы использовал больше, так как тайский кофе очень темный и насыщенный.4 столовые ложки тайского кофе дают мягкий, но отчетливый кофейный аромат, 6 столовых ложек довольно интенсивный, я использую 5 столовых ложек.
  2. Убедитесь, что вы используете кокосовое молоко хорошего качества при приготовлении десертов, это имеет огромное значение! Посмотрите тот, который я рекомендую в , это видео , где я также рассказываю обо всем, что вам нужно знать о кокосовом молоке.
  3. Выбор сковороды: рецепт идеально подходит для круглой сковороды размером 8 x 2 дюйма, как показано на видео. Однако вы можете использовать любую форму, которая вам нравится, даже маленькие чашки, миски, квадратные сковороды и т. Д.Гибкие силиконовые формы и небольшие индивидуальные формы облегчают извлечение желе из формы.

Ключевые слова: кофейное желе, кофейный десерт, тайский кофе, кофе и сливочное желе, агар-агар

.

Рецепт желе из айвы | Шоколад и кабачки

В последнее время я не варил много джема. Я был очень взволнован этим процессом, когда только узнал о нем несколько лет назад, но вскоре понял, что в моем случае это вряд ли было экономным занятием: поскольку я живу в городе, мне не нужно сохранять гипотетическое перенасыщение сад или фруктовый сад, а цена на свежие органические фрукты такова, что я покупаю только то, что мы потребляем в сезон.

Я иногда помогал моей маме готовить партии джема летом в отпуске в горном доме моих родителей, когда можно заключить выгодные сделки на ящики с ягодами или абрикосами на зеленом рынке. Кроме того, мои амбиции по производству джема были отложены на второй план.

Но затем я получил большой подарок айвы несколько недель назад, и помимо браконьерства и выпечки торта, я был вдохновлен на приготовление желе из айвы, одного из самых классических способов использования плодов, богатых пектином.

Через несколько месяцев, когда желе немного состарится, мы открываем банку и намазываем ее на утренние ломтики булочки с маслом, с тонким изоляционным слоем полусоленого масла или без него.

Я обратился за советом к гуру джема Кристин Фербер и последовал рецепту, который изложен в ее всеобъемлющей книге Mes Confitures.

Приготовление желе из айвы — это двухэтапный процесс. : сначала вы готовите куски целой айвы (хорошие новости! Не нужно очищать их от кожуры или сердцевины!) До мягкости. Затем вы фильтруете полученный сок и, после того как хорошо отдохнете, кипятите его с сахаром и лимонным соком (кислотность позволяет пектину превращаться в гель *), пока желе не станет достаточно концентрированным, чтобы застыть.

количество сахара , которое вы добавляете на втором этапе, зависит от объема айвового сока, который вы получаете на первом этапе, и в различных рецептах, которые я рассмотрел, вам предлагается добавить от 600 граммов до 1 килограмма (от 3 до 5 стаканов) сахара на каждый литр (или кварту) сока.

Вопреки тому, что можно было бы интуитивно подумать, это не влияет на то, насколько сладким будет желе: желе застывает при условии, что оно было доведено до целевой температуры 103-105 ° C (или 217-221 ° F; на уровне моря), при этом концентрация сахара составляет 65% **.Если вы изначально добавили меньше сахара, вашему желе просто потребуется больше времени, чтобы достичь этой концентрации, потому что будет больше жидкости, которую нужно выкипеть, и у вас будет меньшее количество желе.

Некоторым нравится приправить желе из айвы ванилью, кардамоном, корицей или другими теплыми специями, и у меня нет идеологических возражений против этого, но я посоветовался с Максенсом, и мы договорились, что лучше просто насладимся чистым вкусом айвы. наш тост.

Поскольку это, естественно, основное использование, которое мы намерены использовать для рубиновых лампочек желе, мои усилия дали результат: через несколько месяцев, когда у нас будет время немного состариться, мы откроем банку и разложим немного по нашей утренние ломтики Pain au levain, с тонким изоляционным слоем полусоленого масла или без него.Я уверен, что он хорошо подойдет и для нежной мякоти разрезанной йогуртовой лепешки, и я с нетерпением жду возможности смазать им верх яблочных пирогов для блеска, как это обычно бывает.

~~~

* Как объясняет Гарольд МакГи на странице 297 своей книги «О еде и кулинарии», добавление лимонного сока «увеличивает кислотность, нейтрализует электрический заряд и позволяет отстраненным пектиновым цепям связываться друг с другом в гель». (Разве вам не нравится представлять, как эти пектиновые цепи действуют отчужденно и превосходно?)

** «Когда мы растворяем сахар или соль в воде, температура кипения раствора становится выше, чем точка кипения чистой воды. Это повышение температуры кипения предсказуемо зависит от количества растворенного материала: чем больше растворенных молекул в воде, тем выше температура кипения. Таким образом, температура кипения раствора является показателем концентрации растворенного вещества ». Там же, стр. 680-681.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes. Поделюсь своими любимыми!

Состав

  • спелая айва
  • белый сахар (не нерафинированный) (950 граммов или 4 3/4 стакана на каждый литр или кварту айвового сока)
  • лимон (ов) (1 на каждый литр или кварту айвового сока)

Инструкции

  1. Протрите айву сухой тканью, чтобы удалить пушок, затем промойте и удалите остатки цветков (крошечный листья напротив конца стебля).Острым ножом разрежьте плод на четвертинки, убедитесь, что внутри не живет червь, и нарежьте его небольшими кусочками, не снимая кожуры и не снимая кожуры.
  2. Поместите фрукты в большую кастрюлю, добавьте воды, чтобы она покрылась крышкой, закройте крышкой и доведите до кипения. Варить около 1 часа, пока не станет мягким. Если у вас есть скороварка, готовьте фрукты в течение 25 минут после достижения целевого давления.
  3. Перелейте фрукты и сок через дуршлаг с мелкими отверстиями в большую миску и осторожно надавите на фрукты, чтобы извлечь как можно больше сока.Отложите фрукты для другого использования (см. Примечание). Очистите дуршлаг, выстелите его смоченной марлей (или влажным полотенцем для посуды, если его нет) и отфильтруйте сок во второй раз, чтобы удалить все твердые частицы — это гарантирует, что у вас будет приятно полупрозрачное желе. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
  4. На следующий день отмерьте полученный сок айвы и перелейте его в очищенную кастрюлю. На каждый литр (1 литр) сока добавьте сок 1 лимона и 950 г (4 3/4 стакана) сахара. (Вы должны получить 1 литр сока примерно из 1,8 кг или 4 фунтов айвы.)
  5. Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь и регулярно помешивайте, пока сахар не растворится. Доведите до кипения и готовьте, снимая пену, которая собирается на поверхности, пока термометр для приготовления пищи не покажет 103-105 ° C (217-221 ° F) — у меня это заняло около 10 минут.
  6. Если у вас нет термометра, поставьте блюдце в морозильную камеру, пока желе готовится. Чтобы проверить, застыло ли желе, налейте каплю желе на очень холодное блюдце, подождите несколько секунд, затем наклоните блюдце: если капля скользит по блюдцу, желе нужно приготовить еще раз.Если останется на месте, значит, готово.
  7. Пока варится кисель, стерилизуйте банки и крышки — я погружаю их в кипящую воду на 10 минут, но вы также можете запустить их в посудомоечной машине или духовке. (См. Этот сайт для получения исчерпывающей информации о безопасном консервировании. )
  8. Вылейте очень горячее желе в очень горячие банки с помощью небольшого ковша. Вытрите диски и протечки чистой влажной тканью. Плотно закройте банки и дайте остыть, не мешая. Наклейте этикетку и уберите в темное прохладное место до готовности.Если возможно, дайте им несколько месяцев; вкус улучшается со временем.

Примечания

  • Обработайте приготовленные фрукты на пищевой мельнице, чтобы избавиться от косточек, кожицы и кусочков древесины. Отфильтрованную мякоть можно подсластить, приправить специями и съесть как компот, или подсластить и снова приготовить, чтобы сделать пасту из айвы (также известную как мембрильо).
  • Адаптировано из «Конфитюр» Кристин Фербер.

3,1

https://cnz.to/recipes/jams-nut-butters/quince-jelly-recipe/

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

.

Цветы из фруктов для торта пошагово. Фрукты, ягоды и желе для украшения торта

Сложно представить человека, который хотя бы один раз в жизни не пробовал сладости. Конечно, это не основная еда, без неё можно и обойтись. Но у сладостей другое предназначение: десерт способен повысить настроение, может дать удовольствие только от самого его употребления.

Мир сладостей

Употребление сладостей издавна считалось особой традицией, завершением основного приёма пищи или самостоятельным перекусом, вся прелесть которого заключалась в смаковании, неторопливом поедании и наслаждении вкусом десерта.

Мир сладостей велик. Это различные виды конфет, пастила, зефиры, желе, торты и пирожные, щербеты и халва. Сладости сопровождают нас всегда. Есть традиционные, характерные для того или иного народа, а есть угощения, которые готовились к какому-либо празднику. Есть такие вкусности, которые можно есть на десерт каждый день. Среди таких сладостей можно назвать глазированные фрукты. Их можно использовать как самостоятельное блюдо или пирожных, сладких пирогов.

Это безумно вкусное лакомство любят как взрослые, так и дети. Готовится оно из хорошо дозревших, но не перезревших фруктов. Рецепт приготовления несложный, а десерт получается полезным, так как в нём сохраняется много витаминов.

Крупные плоды надо очистить от сердцевины и кожуры и сложить в фарфоровую посуду с крышкой. Отдельно приготовим сироп: 500 граммов сахара зальём 0,5 литра воды, нагреем до полного растворения. Затем заливаем фрукты подготовленным таким образом горячим сиропом, накрываем крышкой и оставляем на сутки. После процеживаем фрукты через сито. Сироп снова провариваем до загустения и вновь заливаем им фрукты. Опять оставляем на сутки.

Эту процедуру повторяем до тех пор, пока сироп полностью не испарится. Как правило, на это уходит 8-10 дней, и глазированные фрукты готовы. Хорошо просушиваем их и укладываем в стеклянные банки.

Небольшая хитрость: чтобы придать фруктам привлекательный внешний вид, можно в сироп добавить желатин (два грамма на сто граммов фруктов).

Рецепты

Глазированные фрукты для торта можно приготовить по следующему рецепту. Для его реализации нам понадобятся: яблоки, груши, айва (по две штуки), сливы, абрикосы, персики (по четыре штуки), вода (один литр), сахарная пудра (один килограмм).

Из воды и пудры варим сироп. Фрукты очищаем, крупные режем на дольки, прокалываем иголкой, чтобы лучше пропитывались. Заливаем горячим сиропом, оставляем на сутки. Затем сливаем, увариваем до густоты и вновь заливаем фрукты. Оставляем на 5-7 дней до полного испарения сиропа. Фрукты выкладываем на бумагу, хорошо высушиваем и складываем в картонную коробку.

Такие глазированные фрукты хранятся очень долго. Они будут прекрасным украшением для торта.

Вы можете приятно удивить гостей вкусным и Это может быть красоту которому придают глазированные фрукты (рецепт с фото был дан выше).

Приготовить такой торт несложно. Сначала приготовим песочное тесто по любому рецепту. Выложим бисквит на дно формы. Затем сделаем начинку: сливочное масло взобьём с сахарной пудрой, добавим яйца, миндаль, муку, шоколад, ваниль. Выложим на корж и поставим в духовку. Испечённый корж с начинкой осталось украсить глазированными фруктами, которые можно приготовить по одному из рецептов, названных выше.

Приятного аппетита!

Оригинально украсить торт можно с помощью любых ягод или фруктов, причем с минимальными затратами средств и времени. Украшение тортов фруктами и ягодами подходит в том числе и для начинающих хозяек, поскольку особых навыков для этого не требуется. Необычные свежие украшения из фруктов недолго хранятся, но очень хорошо освежают вкус торта, добавляют ему ярких красок и летней свежести. Итак, сегодня мы научимся оформлению тортов с помощью желе, а также с замороженными ягодами, свежими и консервированными фруктами.

Ничего сложного для украшения торта фруктами не требуется, но нужно знать небольшие хитрости, чтобы процесс прошел быстро и гладко:

  1. Не всякие плоды подходят для того, чтобы украсить ими торт. Например, фрукты с большим количеством сока начнут стекать и испортят изделие. Ими украшаются десерты, в основном порционные, которые не будут в дальнейшем храниться. Так, не подходят для оформления своими руками арбузы, сочные дыни, переспелые персики и абрикосы, некоторые сорта яблок, хурма. В них очень много жидкости.
  2. В декоре торта с фруктами можно использовать свежие плоды, замороженные или консервированные. Фрукты, замороженные ранее, необходимо вначале разморозить, а затем сцедить лишний сок. Это же касается и консервированных плодов — откиньте их на сито и дайте сиропу стечь. Также учитывайте, что домашние заготовки обычно консервируют с сахаром, поэтому плоды получаются достаточно сладкими и не требуют дополнительной посыпки сахарной пудрой.
  3. Если вы не уверены, что слой фруктов будет лежать ровно и не станет рассыпаться при перемещении торта, сделайте поверхностный желейный слой. Специальное желе скрепит фрукты и придаст им глянцевого блеска.
  4. Желе можно использовать обычное, с увеличенным количество желатина, или специальное для тортов. Собственно плоды, украшающие десерт или торт, дополнительно можно полить шоколадом, за счёт чего они станут более вкусными и красивыми. Окунать в растопленный шоколад можно только фрукты и ягоды, в которых есть плодоножка, например, клубнику или вишню.
  5. Чтобы разместить такой декор на торте, поверхность должна быть покрыта кремом, взбитыми сливками или не застывшей глазурью. На сухой поверхности фрукты заливаются желе, иначе они не будут держаться. Не подходит мастика, застывшая глазурь, марципан.

В принципе, украсить фруктами в домашних условиях можно не только торт, но и маффины, десерты, кексы, пироги и другие изделия. Для того чтобы красиво оформить их, потребуется всего несколько минут.

Простые украшения

Если не считать сложных техник украшения, например, резьба по фруктам или создание многослойных фигур, то весь процесс оформления торта займет несколько минут. Самые простые способы, чтобы сделать на торт украшение фруктами:

  1. Минималистический. В этом случае вам потребуется совсем немного небольших ягод или кусочков фруктов. На торт, обмазанный кремом, наверху укладывается несколько ягод на расстоянии друг от друга. Красиво будет положить в центр одну крупную ягоду. Необходимо помнить о сочетаемости цветов, например, на белый крем подойдут темные клубника, малина или черника.
  2. Хаотичный. В этом случае вам потребуется фрукты ярких контрастных оттенков, мелкие ягоды. Ягоды оставьте целыми, фрукты нарезаем, всё смешиваем в миске и выкладываем на поверхность торта равномерным слоем на липкую поверхность. Подойдут дольки киви, черника, малина, красная и белая смородина, вишня, ананасы.
  3. Радужный. Этот способ подходит для украшения детских десертов. Торт, украшенный ягодами и фруктами радужными полосами, получается ярким и оригинальным. Промажьте поверхность торта кремом или взбитыми сливками, визуально разделите его на несколько частей (треугольников), границы разметьте ножом. Теперь в каждую дольку выложите в 1 слой фрукты и ягоды, меняя цвета. Старайтесь выкладывать их так, чтобы не было просветов крема. В этом случае также можно покрыть боковые поверхности.
  4. Если мы украшаем торт ягодами больших размеров или плоскими дольками фруктов, можно выложить красивый узор или орнамент. В этом случае лучше всего залить украшение желе, чтобы декор не рассыпался.
  5. Каждую дольку плода или ягоду можно нанизать на зубочистку и вставить в поверхность торта. Изделие сразу увеличится в объеме, ему можно придать практически любую форму. В этом случае желе для заливки не потребуется, украшать можно даже самые обычные торты. Здесь подойдут небольшие фрукты, например, абрикосы или крупная клубника, вишня, малина.

Сложный декор

Самым сложным вариантом украшения из овощей и фруктов считается карвинг — резьба специальным кондитерским скальпелем или ножом по поверхности твердого плода. С помощью карвинга можно создавать не только цветы и листья, но и более сложные объемные фигуры и даже портреты. Для какой резьбы требуются частые тренировки и определенные навыки.

Вариант для торта проще — создание из фруктов объемных цветов. Для создания этих фигур плоды должны быть мягкими и хорошо сгибаться. Отлично подойдут апельсин, тонко нарезанное яблоко, недозрелое киви, мандарин. Чтобы оформить свой торт фигурной нарезкой, потребуется достаточно времени.

Итак, украшение тортов фруктами делается следующим образом:

  1. Плоды вымойте и хорошо обсушите. Выбирайте такие, которые слегка не дозрели, не имеют темных пятен и вмятин на поверхности.
  2. Затем нарежьте плод максимально тонкими кружочками. Цитрусовые можно использовать с кожурой, как и яблоки, а вот киви нужно очистить от кожицы.
  3. Теперь дольки сложите стопочкой и разрежьте пополам, чтобы получились полукруги. Кроме того, можно сразу разрезать плод на две половинки и затем уже нарезать тонкими дольками.
  4. Стопку долек растяните на рабочей поверхности так, чтобы каждый следующий кусочек лежал внахлёст. Теперь аккуратно заверните кружочком, поставив вертикально. Если вы положите фрукт толстыми кусками, цветок будет разворачиваться. Для прочности внизу можно сколоть его зубочисткой или поместить уже готовый цветок в крем, чтобы он не раскрутился.
  5. Дополнительно фруктовые цветы можно зажелировать, используя для этих целей обычное густое или специальное желе для торта из пакетика. Также можно слегка присыпать его сверху сахарной пудрой, что особенно актуально в тортах на новогоднюю тематику.

Как вы уже поняли, украсить торт фруктами можно самым простым и быстрым способом или сделать нечто необычное. Также можно заморозить летний урожай, чтобы потом зимой оформлять свои кондитерские изделия по-летнему сочно и свежо.

Вкуснейший домашний торт будет выглядеть еще более аппетитно, если украсить его фруктами. Плюс такого украшения в том, что фрукты – это натуральный и полезный продукт, который точно не испортит тортик каким-то химическим составляющим, а также фрукты наделят угощение новым ароматом и вкусовой изюминкой. Зная, как украсить торт фруктами в домашних условиях, и посмотрев пошаговые фото процесса декорирования, создать кондитерский шедевр в пределах свей кухни сможет даже начинающая хозяйка.

Украшение «Пальма»

Один из способов, как украсить торт фруктами в домашних условиях – это слепить из продуктов на поверхности торта экзотическую пальму. Такое украшение понравится и взрослым и детям!


Для декора понадобятся следующие фрукты:

Два банана;
Один апельсинчик или 2-3 мандарина;
Киви.

Как украшать торт в виде пальмы:

1. Апельсин очистить от кожуры и разделить на дольки. Если для декора используется мандарин, то процесс его подготовки точно такой же.
2. Далее, дольки выбранного фрукта (апельсина или мандарина) выкладываются у начала тортика в виде островка, то есть полукругом. Идеально будет, если «остров» выложится в три линии. На первой линии умещается три дольки, на второй – четыре, и на нижней тоже три дольки фрукта.
3. Далее, следует нарезать бананчик нетолстыми кружочками. Они станут стволом пальмочки. Каждый кружочек следует нарезать пополам, а затем, самой тонкой стороной расположить его на тортике один к одному, чуть-чуть углубляя фрукт в тортик, чтобы итоговая композиция лучше держалась.
4. Киви очищается от кожуры, нарезается кружочками, а кружочки режутся еще пополам. Из долек киви следует выложить ветви пальмы.

В итоге получается вот такая нескучная и оригинальная композиция из фруктов на торте:

Такой способ, как украсить торт фруктами в домашних условиях подойдет и для .

Украшение «Фруктовое изобилие»

Такое украшение оценят любители минимализма и простоты. Декор торта таким способом отнимет не больше 10 минут времени, зато изделие приобретет совершенно иной вид!


Для украшения торта понадобится:

Крупная клубника;
Манго;
Киви.

Как украсить торт фруктами в домашних условиях видно на фото, если делать это пошагово, то сначала выкладывается клубничка, затем дольки манко, потом киви, в центре в качестве финальной нотки размещается цельная ягода клубники.

Так же, можно украсить торт, выкладывая фрукты по кругу или спиралью.

Спиральное украшение смотрится очень красиво и даже может загипнотизировать! Очень просто, и в тоже время роскошно смотрится тортик, если на нем выложить спиралью кружочки банана, а на них разместить разные круглые ягоды.

Как украсить фруктами детский торт

Дети особенно любят все неординарное и яркое, и нет ничего полезнее для их здоровья, чем тортик, украшенный ягодами и фруктами!

Самый простой способ сделать торт интересным и ярким – это выложить на нем цифру, обозначающую возраст малыша.


Для украшения понадобятся:

Ананасы консервированные кольцами;
Киви;
Манго;
Малина.

Как украшать торт фруктами в виде цифр пошагово (фото):

1. Для начала, торт обрамляется по кругу дольками киви и манго, которые чередуются между собой.
2. Затем, по центру торта надо выложить цифру из консервированных ананасов. Выкладывать цифру ананасами удобно, потому что они имеют круглую форму и их легко можно порезать под нужный элемент цифры.
3. Далее, выложенную цифру ананасами следует обрамить яркими ягодами малины, чтобы циферка выделялась на общем фоне.

Еще один способ, как украсить фруктами в домашних условиях с пошаговым фото – это уместить на торте семейство фруктовых ежиков, которые делаются отдельно.

Процесс создания ежика из фруктов можно увидеть на поэтапном фото:

Совет! Чтобы ежики плотно «сели» на тортик, можно с основания груши срезать небольшой кусочек, оставляя плоскую поверхность. А можно взять длинную шпажку, и наполовину проткнуть грушу, а другой половинкой проткнуть тортик.

Идей, как с помощью фруктов украсить торт полным-полно, главное не бояться использовать свою фантазию и экспериментировать. Нет ничего вкуснее, чем домашний торт, да еще и с фруктами!

Свежие сладкие ягоды и сочные фрукты на тортах смотрятся очень привлекательно и аппетитно. Поэтому в качестве украшения их часто используют в десертах. К сожалению, при оформлении кондитерских изделий, хозяйки часто допускают ошибки, в результате фрукты или ягоды увядают, а крем покрывается пятнами сока. Мы вам расскажем, как избежать таких недоразумений и опишем способы украшения тортов фруктами и ягодами.

Как украсить торт фруктами – выбор фруктов

Для украшения тортов не все плоды подходят. Слишком сочные фрукты будут на поверхность торта пускать сок, в результате верхний корж размокнет и потеряет товарный вид.

Фрукты, которые можно использовать в качестве украшения:

  • персики, абрикосы;
  • апельсины, мандарины;
  • яблоки, груши;
  • ананасы, манго и киви.

Нежелательно использовать такие плоды:

  • арбуз и дыня;
  • гранат;
  • крыжовник, черника, ежевика и клюква:
  • лайм;
  • хурма.

Подготовка свежих фруктов для украшения торта:

  • Промываем фрукты под проточной водой.
  • Удаляем листья и плодоножки.
  • Вынимаем семена и разрезаем плод пополам.
  • С цитрусовых старайтесь удалить пленку. Для этого нужно разделить плод на дольки, не повреждая при этом их целостность, снять пленочку и удалить косточки.

Как украсить торт фруктами – «розочки» из яблок и персиков

Этот способ украшения выглядит очень нежно, придавая привлекательность любому торту. Особенно уместно оно, когда тортик предназначается девушке или женщине.

Необходимые ингредиенты:

  • Цедра лимона.
  • Яблоко.
  • Персик.
  • Вода.
  • Сахар.

Порядок работы:

  • Промойте фрукты, извлеките косточку из персика, очистите яблоко от сердцевины, снимите с лимона цедру. Персик и яблоко нарежьте тонкими пластинами.
  • Засыпьте сахар в кастрюлю, добавьте туда воду, доведите до кипения, у вас должен получиться кипящий сироп.
  • В него окуните свои ингредиенты и дайте им провариться до того состояния, чтобы они стали прозрачными.
  • Извлеките фрукты из сиропа, положите их в отдельную емкость и дайте им стечь.
  • Каждую пластину аккуратно скрутите в трубочку, а когда она будет заканчиваться, соединяйте со следующей долькой и продолжайте скручивать до тех пор, пока не получите цветочек нужного размера. Для одного цветка необходимо 6-7 фруктовых пластин.
  • Полученное украшение перенесите на торт. Чтобы оно не распалось и хорошо прикрепилось к торту, используйте зубочистки.
  • Чтобы ваши цветочки не поменяли окрас и не обветрились, можете обработать их желе. Для этого соедините в емкости по чайной ложке желатина, сахара и воды. Разбухший желатин растопите на паровой бане и кисточкой нанесите смесь на цветочки из фруктов.


Как украсить торт фруктами – «фруктовая корзина»

Чтобы торт получил красочный внешний вид, его верхний корж и все боковые стороны обильно смажьте шоколадным кремом, затем можете приступать к украшению фруктами.

Необходимые ингредиенты:

  • Шоколадные батончики или печенье в виде палочек.
  • 50 ягод клубники.
  • 2 штуки киви.
  • Один мандарин.

Порядок работы:

  • Промойте и разрежьте пополам клубнику. На верхний корж выложите ломтики клубники в виде круга.
  • Промойте, очистите и нарежьте кругами киви, из него сделайте второй круг внутри клубники.
  • Помойте и очистите мандарин, разделите на дольки и с каждой снимите кожуру, выложите в центр кругов из клубники и киви.
  • Печеньем или батончиками плотно обложите бока торта по всему периметру, так у вас получится имитация корзинки. Можете дополнительно обвязать их атласной ленточкой, так торт приобретет праздничный вид.


Как украсить торт фруктами – фрукты под желе

Тортики, украшенные фруктами и сверху залитые желе, выглядят неотразимо. Вы можете на свой вкус разложить любые ягоды и фрукты, которые можно использовать для декорирования в такой последовательности, как вам нравится. Главное, придерживайтесь нюансов при заливании желе, о которых мы вам подробно расскажем.

Ингредиенты для желе:

  • 20 гр. желатина.
  • Стакан воды.
  • 3 ст. ложки сахара.
  • Стакан сока.

Процесс приготовления желе:

  • Залейте желатин водой, размешайте, в таком состоянии оставьте на полчаса.
  • В кастрюлю вылейте сок, добавьте сахар.
  • Закипятите сок с сахаром, затем влейте желатин по струйке, при этом все время помешивайте.
  • Остудите, пока масса начнет слегка загустевать.

Порядок работы при украшении торта:

  • Перед оформлением торта его поверхность промажьте тоненьким слоем конфитюра или джема, чтобы предотвратить впитывание желе в корж.
  • Наденьте на торт кондитерское кольцо, подходящее по диаметру к его размеру, чтобы желе осталось наверху и не стекло по бокам.
  • Чтобы желе быстрее застыло, торт перед декорированием нужно поместить в холодильник на два часа. Фрукты тоже должны быть максимально охлаждены.
  • Заливку делайте от центра торта по спирали к краям. Желе выливайте тонкой струйкой, чтобы оно распределилось по фруктам.
  • Очень важно учитывать цвет желе. Идеальный вариант – бесцветное, оно равномерно распределяется, дает хороший блеск фруктам, скрывает небольшие огрехи. Красное желе нужно использовать с фруктами, которые соответствуют по цвету – красная смородина, малина, клубника; зеленое – яблоки, киви; желтое – бананы, абрикосы, цитрусовые, ананасы.
  • Разведенный желатин нельзя использовать сразу, он должен немного загустеть, но не упустите момент, потому что слишком загустевшее желе не распределится равномерно по поверхности.


Красивый, вкусный и аппетитный торт можно не только купить в магазине, но и сделать своими руками. Для этого вам пригодятся любимые ягоды и фрукты, немного времени и терпения. Если вы будете следовать по нашим инструкциям и советам, то неприменимо сделаете тортик ничем не хуже профессионального кондитера.

Что самое интересное во время приготовления праздничного торта? Конечно же, декорирование. своими руками в домашних условиях — очень интересное и увлекательное занятие. Однако надо сказать, что помимо оригинального или сложного дизайна, сладкий десерт должен быть ещё и вкусным. своими руками в домашних условиях — дело совсем не такое легкомысленное, как могут подумать некоторые новички.

Основные правила оформления

Если вы наловчились печь воздушные бисквиты, песочные или слоёные коржи и вам нравится это дело, то рано или поздно у вас обязательно появится желание не просто обсыпать бока и верх крошками от коржей, хотя это и выглядит очень мило и по-домашнему, но и мастерить объёмные композиции из мастики, рисовать узоры и выводить надписи.

Украшение торта своими руками в домашних условиях может осуществляться при помощи свежих или консервированных фруктов, желе, различных кремов, мастики, помадки, взбитых сливок и пр. Есть несколько правил, соблюдать которые очень желательно. Например, считается, что украшение торта не менее чем на 70% должно состоять из тех продуктов, из которых сделана основа десерта. Украшение торта своими руками в домашних условиях для детей не должно содержать алкогольных составляющих. А если маленький герой торжества попросил торт с декорацией в виде машины, а вы не можете её вырезать из бисквита, слепить из мастики или нарисовать, то придумайте что-нибудь попроще, но похожей тематики.

Если ребёнок не любит то не заполняйте весь периметр объёмными розами, хоть они и нравятся лично вам и получаются у вас особенно хорошо.

Эти правила достаточно условны. Очевидно, что украшение торта своими руками в домашних условиях для ребенка — это всегда проявление любви к своему малышу, сколько бы лет ему ни было, а также желание порадовать вкусным и затейливо декорированным лакомством дорогое чадо. Поэтому мы не станем отнимать ваше время отстранёнными описаниями правил этикета, а расскажем и покажем, как делать различные украшения и смеси для их ваяния.

Правильное украшение торта своими руками в домашних условиях требует соблюдения одного обязательного условия — коржи не должны быть видны. Их надо тщательно замаскировывать кремом или мастикой.

Взбитые сливки

Украшение торта своими руками в домашних условиях сливками — наиболее простой и быстрый способ декорации. К тому же взбитые сливки превосходно сочетаются со всеми видами теста, пропитки, начинки и кремов. При помощи различных насадок можно экспериментировать с узорами. Если специального кондитерского мешка нет, то можно обмазать торт толстым слоем сливок и нанести рисунки столовыми приборами, как это показано на фотографии.

Для объёмных украшений делаются из жирных сливок, не менее 33%, и сахарной пудры. Сначала до мягких пиков взбиваются сливки, потом постепенно вводится пудра и взбивается до твёрдых пиков. Готовая смесь перекладывается в кондитерский мешок и выдавливается в соответствии с задуманным дизайном.

Сливочный крем

Украшение торта своими руками в домашних условиях кремом из сливочного масла осуществляется так же, как и из взбитых сливок, то есть при помощи тех же инструментов и теми же методами. Но вариантов из сливочного крема всё же больше. По сравнению со взбитыми сливками он более стабилен.

Для его приготовления нужно очень хорошее 100%-ное сливочное масло — 522 г, сахарная пудра самого тонкого помола — 280 г, высококачественное сгущённое молоко без растительных жиров и консервантов — 209 г, порошок ванилина — 5 г, коньяк — 2 г, варёная манная каша — 65 г.

Размягчённое масло взбить на самых малых оборотах. Через пять минут после начала взбивания тонкой струйкой всыпать пудру. Обороты постепенно увеличивать. Положить в крем манную кашу, сгущённое молоко, коньяк и ванилин. Взбивать на высокой скорости 10 минут. Этот крем при хранении в холодильнике не портится в течение трёх суток. Из него очень хорошо делать цветы, рисовать прямо на торте, используя разные насадки на кондитерском мешке, писать поздравления.

Для окрашивания крема используют сухие пищевые красители, порошок какао, чернила каракатицы и т. д.

Декорация из растопленного шоколада

На мягкой сливочной обмазке очень хорошо смотрятся фигурки из растопленного шоколада. Для их изготовления нужен кондитерский мешок с маленьким отверстием, плитка шоколада и фольга. Шоколад растапливают на водяной бане и вливают в мешок. Выдавливают тонкую струю на фольгу. Рисунок на фольгу нужно нанести заранее. Это могут быть элементы конструкции для домика, машины, витиеватый бордюр, затейливые завитки, цветы и т. д. Подождать, когда шоколад снова застынет. Затвердевшие фигурки осторожно отделить от фольги и воткнуть в крем.

Оформление кондитерских изделий сладкой мастикой

Украшение торта своими руками в домашних условиях мастикой — дело совсем несложное, гораздо проще, чем возня со сливочным кремом. Однако десерт, обтянутый мастикой, производит впечатление работы кондитера-профессионала. Способов приготовления мастики много. Мы расскажем о нескольких. Если собираетесь украсить торт обтяжкой или то обратите внимание на то, что:

Мастику можно приготовить задолго до выпекания коржей; она хранится в холодильнике до нескольких месяцев при условии, что будет плотно завёрнута в несколько слоёв полиэтилена;

Сахарная пудра должна быть самого тонкого помола; перед работой её необходимо просеять; если при раскатывании в мастике окажется маленький твёрдый фрагмент, он разорвёт всё мастичное полотно;

При соединении отдельных деталей, например лепестков цветов, в местах соединения мастику надо слегка смочить водой;

Мастичное полотно наносят на торт, покрытый застывшим ганашем или марципаном; если обтянуть мастикой влажный бисквит, пропитанный сиропом или сметанным кремом, то она растворится;

Сахарная пудра — основа мастики, её количество в рецептах — условно; многое зависит от влажности и температуры окружающей среды; пудру вмешивают в мастику до тех пор, пока она не перестанет прилипать к рукам;

Раскатывать мастику удобнее всего между двумя прочными полиэтиленовыми пакетами; некоторые кулинары советуют это делать на столе, присыпанном сахарной пудрой или крахмалом.

Молочная мастика

Она является самой недорогой и самой простой в изготовлении. Однако из-за желтоватого оттенка не подходит для тех случаев, когда нужен белый или голубой цвет.

Для её изготовления требуется сухое молоко, сахарная пудра и сгущёнка. 250 граммов сухого молока надо смешать с таким же количеством сахарной пудры, затем влить 250 мл сгущённого молока. Размешивать сначала в миске, а потом на столе, пока не перестанет липнуть.

Классическая мастика с желатином

10 г желатина надо залить десятью ложками горячей воды и оставить для набухания. Через 40 минут поставить желатин на водяную баню и довести до полного растворения. Остудить при комнатной температуре и в чуть тёплый раствор небольшими порциями вести сахарную пудру (около 900 г). Эту мастику можно окрашивать всеми красителями. Хранить её нужно в холодильнике, плотно обернув двумя слоями пищевой плёнки. Она годится для изготовления как самых тонких лепестков цветов, так и для объёмных фигур — домиков, человечков, фруктов и пр.

Мастика из маршмэллоу

Мастика из маршмэллоу является самой популярной из всех. Вероятно, потому, что изготавливается проще. Нужно взять пачку белых зефирных конфет маршмэллоу или других наподобие этих, положить в подходящую для микроволновой печи посуду, добавить столовую ложку лимонного сока и поставить в микроволновку на 20 секунд. Смесь станет жидкой, и её можно смешать с подходящим пищевым красителем. Вмешивая сахарную пудру, превратить конфетную смесь в пластичное тесто-мастику. Дальше можно раскатать мастику в пласт по размеру торта и покрыть ею десерт, а можно слепить из неё фигуры, соответствующие тематике праздника.

Марципан

Муку из миндальных орехов, 225 граммов, нужно смешать с 250 граммами сахарной пудры, чайной ложкой лимонного сока и одним или двумя яичными белками (смотрите по размеру яиц и по консистенции марципанового теста). Готовое тесто раскатать толщиной 2-3 мм в пласт, несколько превышающий размер торта. Торт промазать абрикосовым джемом и накрыть марципаном. Аккуратно разровнять и обрезать излишки. Марципановое покрытие — хорошая защита от растворения для мастики и помадки. Фигурки из этого же марципана — забавное украшение торта своими руками в домашних условиях. Фотографии, иллюстрирующие использование марципановых поделок при оформлении детских тортов, наглядно демонстрируют, как оригинально выглядят такие десерты.

Ганаш

При очень простом составе — горький шоколад и жирные сливки в равных количествах, готовится ганаш небыстро. Шоколад надо поломать на куски. Одну треть сливок вскипятить и вылить в шоколад. Размешать до однородного состояния и убрать на шесть-восемь часов в холодильник. По истечении этого времени надо слегка взболтать шоколадную смесь, оставшиеся сливки взбить в крепкую пену. Влить в сливки небольшими порциями шоколадную смесь.

Ганаш наносится кистью на всю поверхность торта. Это идеальная основа под мастику. Горький шоколад и приторно-сладкая мастика прекрасно сочетаются между собой.

Ганаш можно использовать не только под мастику, но и для глазурования свежих фруктов, например клубники. В этом случае к сливкам следует добавить сахарную пудру.

Украшение торта своими руками в домашних условиях фруктами показано на нескольких фотографиях. Свежие плоды можно окунуть в чёрный или белый ганаш и разместить по ярусам, чередуя с неглазурованными фруктами.


Украшение тортов ягодами и фруктами: Фото, Видео

Заливку делайте от центра торта по спирали к краям. Бисквитный торт, боковушки которого выложены мелко наколотыми орехами, а кремовый верх украшен фруктами. Как украсить торт шоколадом и фруктами в домашних условиях? Другие способы украшения тортов Карвингом называют фигурную нарезку. Бока оформить небрежно стекающим кремом или выложить по окружности печеньки. Яблоки, груши необходимо тщательно помыть и удалить сердцевину. Рассмотрим самые быстрые и самые красивые способы украшений. Вариаций исполнения этой идея — множество. Четвертый способ — это смешанное украшение К смешанному украшению относится такой вид украшения, который сочетается в себе орехи, сливки, крем и фрукты. Чтобы приготовить полкилограмма сладких вишенок, потребуется совсем немного времени и простой набор продуктов: Для украшения торта фруктами подойдут любые сезонные ягоды и фрукты — как свежие, так и консервированные, или же замороженные. 5 ЛАЙФХАКОВ КАК КРАСИВО НАРЕЗАТЬ ФРУКТЫ! КАК КРАСИВО ОФОРМИТЬ СТОЛ! УКРАШЕНИЯ ТАРЕЛКИ!
Вишня, которой украшаются выпечка, мороженое и коктейли, готовится несколькими способами: По бортику выпечки положить виноград и мандарин; центр торта украсить клубникой. Сначала тончайшие дольки яблок твердых сортов или китайской груши варят в сахарном сиропе до мягкого, но эластичного состояния. Из ягод можно сделать ёжику глаза и носик. Для этого вам пригодятся любимые ягоды и фрукты, немного времени и терпения. Желе выливайте тонкой струйкой, чтобы оно распределилось по фруктам. Но для начала фрукты и ягоды надо подготовить. Рецепты приготовления роллов дома есть в этой статье. Но посмотрите как шикарно подобраны цвета: Очень красивый и простой торт. Хотя малина использована — свежая. Украшение тортов в домашних условиях кремом шоколадом фруктами
Ведь разноцветие выбранных фруктов и ягод легко передает всю нарядность и сочность выбранного украшения. Красивый листочки и цветочки вырезаны из киви и манго с помощью маленьких формочек для детского творчества. Он сочетается практически со всем, а вариант с фруктами выглядит наиболее эффектно и приятен на вкус. Вишня, которой украшаются выпечка, мороженое и коктейли, готовится несколькими способами: Желе можно использовать пакетированное из магазина или приготовить самостоятельно. Только единицы замороженных фруктов подойдут для украшения торта, это те фрукты которые не потеряю свою форму, цвет и консистенцию. Края торта можно замаскировать кремом, а сверху украсить все листочками мяты. Благодаря этому, желе не впитается в саму выпечку; для того, чтобы желе не потекло по краям изделия, оденьте кондитерское кольцо; после того, как вы нанесли желе на фрукты, поместите торт на 2 часа в холодильник; желе заливают тонкой струйкой, начиная от центра торта; оптимальный цвет желе — бесцветный. Помимо карвинга, существуют и другие способы украшения торта. Как только сок закипит, тонкой струйкой влейте размякший желатин. Для декорирования можно использовать яблоко или грушу. Плод режется на 2 части, одну из которых необходимо полностью вычистить. Они устанавливаются на торт и наполняются по желанию ягодами, сливками или кремом. Торт с суфле и фруктами. Рецепт

Йогуртовый желейный торт с фруктами

Рецепт легкого низкокалорийного торта! Творожно-йогуртовый желейный торт не требует выпечки! Украсить такой торт можно любыми фруктами.

Резюме

Ингредиенты

Йогуртовый желейный торт с фруктами

Указания

  1. Приготовьте основу для торта: Смешайте растопленное сливочное масло и измельченное печенье и поместите в разделительную форму.
  2. С помощью блендера сделать творог однородным. Смешайте творог с йогуртом, сметаной и сахарной пудрой.
  3. Желатин растворить в 200 мл кипятка. Добавьте еще 200 мл холодной воды и размешивайте до полного растворения желатина.
  4. Теперь добавляем в творожную массу желатин, перемешиваем и выкладываем на основу в разъемной форме. Ставим в холодильник на 3-4 часа.
  5. Нарежьте фрукты и украсьте йогуртовый торт. Сначала проверяем, чтобы торт застыл и держал форму, чтобы фрукты были на поверхности торта.
  6. Приготовить фруктовый желатин: растворить таким же образом в 200 мл кипятка, добавить 200 мл холодной воды, размешать.Аккуратно засыпьте фрукты. Поместите йогуртовый желейный торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы желе с фруктами застыло.

Приятного аппетита!

Также нравится

Йогуртовый желейный торт

Почти диетический желейный торт, очень ароматный и нежный. В торт можно добавить любимые ягоды или фрукты, тогда торт будет еще вкуснее. Готовить: 2 часа Порций: 6 Ингредиенты Для бисквита: Яйца – 3 шт. Мука – 1 стакан Сахар – 1 стакан Сода – 1/3 ст…

Торт с фруктовым желе

Легкий бисквит с фруктами и сметанно-желейным кремом. Ингредиенты Для бисквита: Яйца – 5 шт. Сахарная пудра (или сахар) – 1 стакан Мука – 1 стакан (чуть меньше) Разрыхлитель – 1 чайная ложка Для крема: Сметана – 500 г Сахар – 1 стакан Желатин – 1…

Торт с красным фруктовым желе

Идеальный рецепт желейного торта с красными фруктами с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Фруктовый салат с йогуртом

Рецепт идеального фруктового салата с йогуртом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Йогурт – Фрукты – Еда

Идеальный йогуртово-фруктовый рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее. ..

Йогуртовый торт

Йогуртовый пирог получается очень воздушным, тает во рту, готовится очень быстро.Нужно всего лишь смешать сухие ингредиенты с жидкими, отправить в духовку – и пирог готов. Ингредиенты Мука — 195 г Разрыхлитель — 1 чайная ложка Сода — 0,5 чайной ложки…

Йогуртовые пирожные

Идеальный рецепт йогуртовых пирожных с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Пирог творожный с желе и фруктами

Нежный и вкусный десерт, да еще и без выпечки.Этот рецепт должен быть в блокноте каждой хозяйки. Отличный вариант для праздничного стола, будьте уверены. Готовить: 6 часов Количество порций: 6-8 Ингредиенты Творог – 700 грамм Сахар – 1 стакан Сметана – 1 стакан Ми…

Лучший торт с красным фруктовым желе

Идеальный лучший рецепт желейного торта с красными фруктами с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мармелад «Лимонный»

Домашние конфеты намного лучше магазинных.С этим интересным занятием могут помочь дети… Готовить: 2 часа 30 минут Количество порций: 50 Ингредиенты Вода – 130 мл + 70 мл для желатина Сахар – 400 г Желатин – 2,5 ст.л. Лимонный сок – 180 мл Сахар для рас…

Желе из красных фруктов

Идеальный рецепт желе из красных фруктов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фруктовый йогуртовый коктейль (смузи)

Смесь различных фруктов, йогурта и меда очень хороша для повышения иммунитета.Этот напиток не только удивительно полезен, но и удивительно вкусен. Использование замороженной клубники сделает смузи более густым. Ингредиенты Клубника – 100 г Арбуз …

Йогуртовый напиток Fruit Dream

Рецепт идеального фруктового напитка на основе йогурта с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Йогуртовый желейный торт с фруктами»

Как сделать клубничную розу с помощью нескольких простых надрезов

Поднимите свои угощения на ступеньку выше и украсьте их розами — клубничными розами.Это забавное (не говоря уже о великолепном) дополнение ко всему, что традиционно требует клубники — на фруктовой тарелке, в качестве украшения для кекса или торта, даже в качестве гарнира для блинов, вафель или овсянки. В этом уроке показан торт с омбре, но не стесняйтесь использовать свое воображение!

Клубничные розы

Уровень: Средний

Что вам нужно

  • Свежая клубника
  • Маленький острый нож
  • Гель для трубочек или абрикосовый джем (по желанию)
  • Инструкции

    1.Обрезать клубнику

    Обрежьте зеленую листву с верхушки клубники, чтобы плод лежал ровно.

    2. Вырежьте первый ряд лепестков

    Держите лезвие ножа перпендикулярно рабочей поверхности, примерно на ½ дюйма выше основания клубники. Сделайте небольшой надрез в ягоде, двигаясь к основанию, но не дорезайте до конца.

    Сделайте надрезы вокруг клубники. У вас должно получиться четыре или пять штук.Во время работы располагайте каждый надрез так, чтобы он начинался там, где заканчивался предыдущий.

    3. Вырезать второй ряд

    Выберите место чуть выше первого ряда, между двумя лепестками, чтобы начать второй ряд. Сделайте надрезы меньше в этом ряду, стараясь не прорезать первый ряд. Продолжайте вокруг клубники.

    4. Сделайте третий ряд

    Если ваша клубника достаточно крупная, сделайте над вторым рядом третий ряд очень-очень маленьких надрезов.Как и раньше, начните ряд между двумя лепестками. Если у вас маленькая клубника и нет места для третьего ряда, переходите к следующему шагу.

    5. Сформируйте центр

    Завершите розу, разрезав кончик клубники пополам, но опять же, не до конца — это должен быть крошечный надрез.

    Это создаст два маленьких лепестка на кончике клубники. Раздвиньте их кончиком пальца и пальцами или кончиком ножа осторожно потяните остальные лепестки, открывая их и отделяя от ягоды.

    6. Подготовка к декорированию

    Подготовьте клубничные розы прямо перед тем, как положить их на торт. Если они собираются сидеть какое-то время, смажьте их тонким слоем геля для труб или разбавленного абрикосового джема, чтобы они оставались красивыми и красными.

    7. Добавьте к торту клубничные розы

    Используйте небольшое количество масляного крема, чтобы приклеить розы к глазированному торту.

    Та-да! Вы получили сладкую и свежую начинку.Украсьте розы листьями масляного крема, чтобы придать им дополнительный великолепный вид, или закопайте как есть.

    Базовая фруктовая глазурь для фруктовых тарталеток и фруктовой пиццы

    Узнайте, как приготовить эту базовую фруктовую глазурь, которую можно использовать в качестве глазури для фруктового пирога, фруктовой глазури для пиццы, глазури для чизкейка и многого другого! Глазурь придаст вашим ягодам и другим фруктам приятный блестящий вид, а выпечка будет выглядеть как выпечка.   Закрепите на потом »

    Обзор глазури для фруктового пирога

    Базовая фруктовая глазурь — это классическая кондитерская техника для отделки верхушек фруктовых пирогов и чизкейков.Фруктовая глазурь придает блестящий вид ягодам и другим фруктам, а также добавляет немного аромата.

    Фруктовая глазурь традиционно готовится с желе или джемом, а наиболее распространенными ароматизаторами являются абрикос или смородина. Тем не менее, можно использовать любой ароматизатор, чтобы дополнить вкус десерта, но имейте в виду, что более темные цвета придадут фруктам больше цвета, и результаты могут быть не такими привлекательными.

    Как приготовить глазурь для фруктового пирога (глазурь для фруктовой пиццы)

    Разбавьте и растопите желе или джем

    Выберите желе или джем, который дополнит цвет и вкус вашего пирога.Предпочтительно желе, но подойдет и джем. Самый традиционный ароматизатор для фруктовой глазури – абрикосовый джем. Но вы можете использовать желе из смородины, клубники, яблока или малины. Я бы не рекомендовал использовать виноград или ежевику из-за их темного цвета.

    Нагрейте джем/желе с небольшим количеством воды, пока оно не станет жидким.

    Процедить при необходимости

    Если вы выбрали варенье, вам нужно будет процедить его через мелкое сито, чтобы удалить все семена и большие кусочки фруктов.

    Почистите или перемешайте фрукты

    Традиционно глазурь наносят на фрукты, чтобы закончить фруктовый пирог или фруктовую пиццу.Вам нужно будет сделать это осторожно, чтобы не сдвинуть свой красивый узор, который вы сделали. Тем не менее, вы также можете бросить фрукты в глазурь перед тем, как положить их на свой фруктовый пирог или фруктовую пиццу.

    Ингредиенты

    • 1 стакан (250 гр) желе или варенья (абрикосовое, красная смородина, клубника, малина)
    • 2 ст.л. (28 мл) воды ИЛИ апельсинового ликера

    Инструкции

    1. Смешайте желе или джем в небольшой кастрюле с водой или ликером. Нагревайте на среднем огне, пока смесь не станет жидкой. Если вы использовали джем, процедите смесь через мелкое сито, чтобы удалить комочки и семена.
    2. Дайте смеси немного остыть. Аккуратно смажьте фруктовый пирог или фруктовую пиццу. В качестве альтернативы можно обмакнуть фрукты в глазурь перед тем, как покрыть тесто.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:

    Количество на порцию: Калорийность: 0

    Украшение для рождественского торта: Рождественский торт «Тихая ночь»

    Хорошее домашнее хозяйство, Великобритания

    Украшение рождественского торта — это очень весело, независимо от того, хотите ли вы милые кексы или праздничное украшение.А если вы ищете нечто особенное, как насчет этого великолепного творения? Мы использовали наш рецепт шоколадно-вишневого рождественского торта при украшении этой рождественской выпечки.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Делает: 16 порции

    Общее время: 1 час 30 минут

    20.Круглый рождественский фруктовый пирог диаметром 5 (8 дюймов) см

    Сахарная пудра для посыпки и приготовления глазури

    500 грамм

    (1 фунт 2 унции) натуральный марципан

    3 упаковки по 250 г тёмно-синей помадки/сахарной глазури

    2 ст.л.

    бренди/джин/водка или используйте свежекипяченую и охлажденную воду

    50 грамм

    (2 унции) белая помадка/глазурь из сахарной пасты

    10 грамм

    желтая помадка/глазурь из сахарной пасты

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. За день до того, как вы захотите собрать украшение для торта, в небольшой кастрюле слегка подогрейте джем, чтобы он растворился. Пропустить через сито в небольшую миску. Выложите торт на доску и смажьте верх и бока процеженным джемом. Отложите.

    2. Слегка посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатайте марципан до размера, достаточного для покрытия торта (см. Советы GH).Поднимите на торт и руками аккуратно разгладьте в нужное положение. Обрезать лишнее. Оставьте на ночь при комнатной температуре, чтобы марципан немного затвердел.

    3. Когда марципан затвердеет, слегка посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатайте 500 г (1 фунт 2 унции) голубой помадки/сахарной пасты, пока они не станут достаточно большими, чтобы покрыть торт. Смажьте марципан бренди/джином/водкой или охлажденной кипяченой водой, чтобы смочить его. Покройте торт раскатанной синей глазурью, разглаживая руками, как и раньше.Обрезать лишнее. Переложить на подставку для торта или тарелку. Если у вас есть время, дайте синей глазури застыть в течение ночи при комнатной температуре. Если у вас нет времени,
      вести прямо.

    4. Чтобы сделать дома и церковь, застелите противень пергаментом для выпечки. Используйте около 100 г (3½ унции) синей глазури, чтобы сделать 3D-формы разных размеров для церкви и шпиля, 2 домов, крыльца и дымоходов. Чтобы получить четкие четкие линии, обрежьте края ножом. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга.

    5. Затем отщипните и сохраните небольшое количество белой глазури (для крыш крыльца). Используя оставшуюся белую глазурь, сформируйте крыши домов, церкви и шпиля, измерив их, чтобы они подходили (но не приклеивались) к синим формам зданий. Отложите на подготовленный противень. Если хотите, пометьте крыши трубной насадкой или ножом, чтобы они напоминали черепицу.

    6. Слегка посыпьте небольшой участок рабочей поверхности сахарной пудрой и раскатайте оставшуюся белую глазурь.Вырежьте 4 маленьких прямоугольника, чтобы сделать панели крыши для крыльца. Отложите на противне.

    7. Повторно посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и тонко раскатайте желтую глазурь. Острым маленьким ножом вырежьте формы для окон и дверей зданий. Аккуратно поднимите на противень.

    8. Чтобы сделать деревья, сформируйте из оставшихся 150 г синей глазури конусы высотой около 5 см (2 дюйма). Работая по одному и начиная сверху, вырежьте ножницами форму дерева, делая надрезы по всему периметру, чтобы они напоминали листву.Повторите с оставшимися конусами. Поместите на противень. Если у вас есть время, дайте всем предметам на противне высохнуть при комнатной температуре в течение ночи, если нет, переходите к следующему шагу.

    9. Маленькой кистью слегка смочите водой, чтобы склеить здания. Если хотите, посыпьте/посыпьте крыши и деревья сахарной пудрой/блеском/пищевыми блестками, чтобы они заблестели.

    10. Затем с помощью небольшого количества воды приклейте здания и деревья к поверхности торта.Посыпьте/распылите блеск на поверхность торта, чтобы придать ему свечение. Закрепите выбранные ленты вокруг основания торта.

    11. Чтобы приготовить глазурь, просейте несколько столовых ложек сахарной пудры в небольшую миску. Добавьте ровно столько воды, чтобы получилась густая, но годная для глазури глазурь. Соскребите в небольшой кондитерский мешок с маленькой простой насадкой (размер 2 или 3 идеально подходит). Нанесите на торт свое праздничное послание. Дайте высохнуть перед подачей на стол. Мы также насыпали снега на дымоходы для большего эффекта!

    Для хранения Украшенный торт может храниться до месяца в герметичном контейнере.

    Чтобы измерить, достаточно ли большой марципан или помадка/сахарная паста, чтобы покрыть торт, используйте кусок веревки. Обрежьте нить так, чтобы она была достаточно длинной, чтобы пройти по одной стороне торта, сверху (в центре), а затем по противоположной стороне. Натяните нить на раскатанный марципан/глазурь, чтобы определить, достаточно ли она велика.

    Мы сохранили нашу деревню довольно скудной, но используйте больше обледенения, чтобы построить столько зданий, сколько захотите!

    Если хотите, добавьте красок торту, используя зеленую глазурь для деревьев. Нам понравился спрей Cake Décor Silver Glitter Spray, который можно приобрести в Sainsbury’s по цене 3,25 фунта стерлингов за 25 г. Эти сухие блестки во флаконе просты в использовании и очень эффективны.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Торт с желе и фруктами

    Торт по своей сути является разновидностью торта.Правда, его пекут из нескольких коржей, которые смазывают кремом, то ли сливочным, то ли сметанным.

    Торты бывают не только сладкими. Например, часто пекут печеночные лепешки, которые выкладывают слоями и смазывают майонезом.

    Но, в основном, все те же лепешки из песочного или бисквитного теста. Хотя часто используются вафельные коржи или слоеное тесто. Их смазывают не только кремами, но и сгущенкой, джемом или джемом. Между слоями часто кладут орехи или фрукты.

    Но самое главное, ароматный и вкусный торт должен быть оформлен оригинально. Итак, торт с желе и фруктами получится не только вкусным, но и красочным, ярким без использования различных красителей, ведь в качестве украшения можно использовать ягоды и фрукты, залитые желе. Это сделает сладость не только красиво оформленной, но и добавит ей новый вкус, аромат и цвет.

    Чтобы фруктовый торт с желе имел уникальное, не имеющее аналогов украшение, помимо фантазии, вам также понадобятся разные по размеру и форме фрукты, острый тонкий нож, форма для выпечки (металлическая) и круглая ложка для мороженого.

    Такой способ украшения, где ягоды и фрукты переливаются желе, по праву можно считать одним из самых красивых. Ведь торт с желе и фруктами не только привлечет внимание, но и будет достаточно вкусным. И испечь его не так уж и сложно. Ведь для его приготовления нужен не крем, а просто фрукты, бисквит и желе.

    Итак, бисквитный торт с желе и фруктами Первое дело предполагает приготовление бисквита для торта. Для этого из шести яиц отделите белки от желтков.Белки взбить, а желтки растереть с сахаром (1 стакан). И все в тесто. Смажьте маслом форму с разъемными бортиками и вылейте в нее тесто. Выпекать бисквит около 40 минут при температуре не более 180 градусов.

    На холодный бисквит выложить фрукты, нарезанные дольками. Фрукты можно брать любые, даже консервированные. Или вы можете принять оба в то же время. Можно придумать самые разные фруктовые узоры.

    После этого нужно сделать желе. Лучше купить в магазине специальную заливку, которая быстро застывает и намного мягче обычного желе.Когда желе немного остынет, аккуратно вылейте его на фрукты. После того как все остынет — ваш торт с желе и фруктами готов.

    Следует помнить, что готовым желе украшают только уже остывший торт. В противном случае он начнет таять. Если в украшении остались неровные желейные края, то это легко исправить, заправив миндальной стружкой или взбитыми сливками.

    Если вы ищете оригинальный рецепт, фруктовый пирог с желе – лучший вариант. Из торта можно сделать необычную корзину с фруктами.

    Итак, закончим торт белковым кремом. По краю украсить клубникой, разрезанной пополам. Остальную часть торта выложите полукружьями киви, оставив центр, в который положите дольки мандарина. И, в завершение, по всему периметру торта уложить и прижать сладкое печенье в виде палочек. Все аккуратно заливаем желе – и корзинка с фруктами готова.

    Из фруктов также можно приготовить различные букеты.Для этого предварительно нарежьте их дольками. А потом с помощью металлических формочек выдавить нужный вам «цветок». С помощью ложки для мороженого сделайте сердцевину цветка арбуза или дыни. Или используйте для этого виноград, смородину или крыжовник. Украсьте торт многоярусными цветами, чтобы с каждым разом форма цветка была все меньше.

    Самое главное, что для этого украшения нет определенных ограничений, а все зависит только от вашей безмерной фантазии.

    желатиновых пузырьков: рецепт и пошаговое руководство

    Я никогда раньше не делала желатиновые пузыри, но меня попросили сделать торт, вдохновленный жевательной резинкой!

    Желатиновые пузыри всегда интересовали меня, но казались такими сложными. Я также презираю неароматизированный желатин, но мне пришлось отложить свои чувства в сторону этого проекта.

    Сделать желатиновые пузыри оказалось проще, чем я думал, но на их изготовление уходит ВСЕГДА. Активное время не так уж плохо, но они требуют довольно много времени, чтобы высохнуть.

    В качестве отправной точки я следовал руководству Cake Central и многому научился в процессе.

    Я поделюсь своими триумфами с желатиновыми пузырями, например, некоторые из моих желатиновых пузырей на самом деле стали круглыми!

    И я также поделюсь своими трудностями. Повторяю, не включайте вентилятор и не направляйте его прямо на воздушные шары во время их сушки… они БУДУТ слетать с вашего прилавка!!

    Ясно, что создание этих желатиновых пузырей было эмоциональными американскими горками.Но обещаю, у этой истории счастливый конец.

    Надеюсь, вы сможете использовать приведенные ниже советы, чтобы легко приготовить идеальные желатиновые пузыри.

    Приведенный ниже рецепт дает достаточно пузырьков, чтобы покрыть верх 8-дюймового слоеного пирога.

    Совет №1: Держите желатин в тепле

    Первая проблема, с которой я столкнулся при изготовлении этих пузырей, заключалась в том, чтобы сохранить правильную консистенцию желатина. Если он слишком сильно остывает, шарики трудно окунуть в него, и он приобретает липкую текстуру.

    В итоге я сделал три разных партии желатина. Тем не менее, я думаю, что лучше сделать одну большую партию и поставить миску над теплой водой.

    Самое главное следить за желатином и нагревать его, если он станет слишком густым. Никто не хочет комковатый, неровный желатиновый пузырь!!

    Совет № 2: используйте маленькие воздушные шары и не надувайте их полностью

    Когда я начал этот проект, я надул несколько небольших воздушных шаров разных размеров (диаметром от 1 до 3 дюймов).

    Я приложил все усилия, чтобы сформировать из них круги. Но вы знаете, что? ВОЗДУШНЫЕ ШАРЫ — НЕ КРУГИ! Они продолговатые. Мой импровизированный способ обойти это заключался в том, чтобы завязать узел очень высоко на горловине воздушного шара.

    Это было проще всего сделать, когда шарики были не полностью надуты. Я рекомендую оставить себе немного места для работы при их взрыве.

    Совет № 3: нанесите на воздушные шары шортенинга

    Доверься мне. Крайне важно, чтобы вы намылили воздушный шар тонким слоем шортенинга.Этот шаг позволяет вытащить шарик из-под затвердевшего желатина.

    Хотя у вас может возникнуть соблазн полностью обмазать воздушный шар маслом, на самом деле вам нужно убедиться, что вы наносите только тонкий слой.

    Если не удалить излишки жира (белые участки), желатин не прилипнет к шарику и не примет форму.

    Совет № 4: осторожно используйте вентилятор, чтобы ускорить высыхание желатиновых пузырьков

    Этот наконечник помогает ускорить процесс сушки. Без небольшого ветерка эти желатиновые пузырьки могут затвердеть до 12 часов.

    Не знаю, как у вас, а у меня нет ни терпения, ни времени ждать всю ночь!! Если у вас есть время и безопасное место, вы можете дать им высохнуть, во что бы то ни стало.

    Если вы хотите ускорить этот процесс, вы можете использовать небольшой вентилятор на НИЗКОЙ СКОРОСТИ, чтобы ускорить процесс.

    При полной прозрачности, когда я впервые направил веер на свои пузыри, 1/3 из них слетела со стойки и упала на землю.

    Начните с установки вентилятора на безопасном расстоянии от пузырьков на минимально возможной скорости. С помощью вентилятора мои пузыри (уцелевшие) высохли примерно через 4 часа.

    Следует помнить об одной странной вещи, когда желатин затвердевает. Желатин на самом деле немного сожмется и сожмется. Это создаст громкие, потрескивающие звуки.

    Сначала я был уверен, что мои пузыри лопаются, но с облегчением понял, что это просто означает, что они быстро затвердевают!

    Совет № 5: лопайте воздушные шары

    Вы потратили несколько часов на желатиновые пузыри. И ты должен просто взять ножницы и лопнуть шарики?!

    Я знаю, это кажется страшным, но я обещаю, что ваши пузыри станут сильными, как только они высохнут. Это также помогает, если вы используете хорошие, острые кухонные ножницы.

    Шарик должен легко отрываться от пузырей, благодаря намазанному на них укорочению!

    В паре мест я экономил на укорочении, и когда я удалял баллоны, на них образовались вмятины.

    Сначала я очень расстроился.Затем, к моему большому удивлению, я понял, что могу просто вытолкнуть намерение!!

    Как я уже упоминал ранее, вы будете шокированы тем, насколько крепкими окажутся ваши воздушные шары. Это также позволяет легко обрезать неровные края ножницами.

    Совет № 6: приготовление желатиновых пузырьков заранее

    Их можно сделать за несколько дней, так как этот процесс занимает довольно много времени!

    Пузырьки можно хранить в герметичном контейнере несколько дней.

    Не могла не поделиться снимком торта, который я украсила этими пузырьками! Одни пузыри были сухими, я использовала их для украшения торта из масляного крема. Я просто вдавила их в масляный крем!

    ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ : Я не рекомендую есть пузыри. Хотя они съедобны, они не очень вкусные (обычный желатин!!).

    Когда вы их приготовите, отчетливый и неприятный запах укажет на их вкус. Это скорее декоративный штрих, чем съедобный гарнир.

    Поделись со мной своими творениями!

    Если вы попробуете этот урок по желатиновым пузырькам, отметьте меня @chelsweets.Также используйте #chelsweets, чтобы я могла видеть ваши удивительные творения!

    Ничто не делает меня счастливее, чем когда я получаю электронные письма или личные сообщения с фотографиями ваших замечательных тортов. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться ко мне с вашими победами или вопросами <3

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 20 минут

    Дополнительное время 4 часа

    Общее время 4 часа 40 минут

    Ингредиенты

    Желатиновые пузырьки:

    Дополнительные инструменты

    Инструкции

    1. Начните с добавления 12 ст. холодной воды в миску. Влейте 6 столовых ложек желатина без вкуса (соотношение всегда должно быть 2 части воды, 1 часть желатина). Аккуратно взболтайте воду в миске, чтобы желатин полностью растворился в воде.
    2. Дайте смеси постоять пару минут, чтобы она набухла (впитала воду).
    3. Когда смесь затвердеет, поставьте миску в микроволновую печь примерно на 20 секунд (время зависит от вашей микроволновой печи). Желатин должен быть теплым и очень жидким, но не слишком горячим!
    4. Осторожно добавьте несколько капель гелевого пищевого красителя (и/или блестящей пыли), убедившись, что желатин полностью растворился.
    5. Частично надуйте маленькие воздушные шарики, завязав узел высоко на горлышке воздушного шарика, чтобы придать ему (несколько) сферическую форму.
    6. Покройте каждый шарик тонким слоем жира. Это значительно облегчит удаление воздушных шаров позже в процессе.
    7. Пальцами осторожно капните каждый шарик в желатин, скручивая его, чтобы покрыть большую часть шарика.
    8. Не забудьте покрыть каждый шарик тонким и равномерным слоем желатина.
    9. Аккуратно положите баллон (завязкой вниз) на охлаждающую подставку и повторите с каждым баллоном.
    10. Если ваш желатин остыл и загустел, поместите его в микроволновую печь и нагревайте в течение 10 секунд, чтобы вернуть ему нужную консистенцию.
    11. Я решил дважды окунуть шарики и повторил этот процесс после того, как покрыл каждый шарик первым слоем желатина. Это гарантировало, что они будут красивыми, прочными и красочными (вероятно, это не обязательно, но я боялся, что они разобьются!) можно использовать небольшой вентилятор (на НИЗКОЙ СКОРОСТИ), чтобы ускорить процесс сушки.Будьте ОЧЕНЬ осторожны, когда делаете это. Если ваш вентилятор слишком сильный, он выдует ваши пузыри прямо с вашего прилавка!!
    12. Мои пузыри высохли примерно через 4 часа, но без вентилятора им потребуется около 12 часов, чтобы затвердеть.
    13. После того, как пузырьки затвердеют, аккуратно проколите ножницами открытый баллон. Как только он сожмется, вы можете легко отделить воздушный шар от пузыря и удалить его.
    14. Если ваши пузыри немного лопнут во время этого процесса, не волнуйтесь! Они довольно прочные, и любые углубления можно вернуть на место.
    15. Используйте острые ножницы, чтобы обрезать неровные края вокруг основания пузыря. Повторите то же самое со всеми шариками, затем осторожно прижмите их к торту из масляного крема.

    Примечания

    По этому рецепту получается достаточно желатина, чтобы сделать около 20 пузырей.

    Когда желатин затвердеет, он сожмется. Это создаст громкие, потрескивающие звуки. Сначала я был уверен, что мои пузыри лопаются, но с облегчением понял, что это просто означает, что они быстро затвердевают!

    Их можно приготовить за несколько дней! Я рекомендую сделать их заранее, так как этот процесс занимает довольно много времени!

    Информация о пищевой ценности

    Выход

    20

    Размер порции

    1
    Количество на порцию Калорийность 24 Всего жиров 2 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 1 мг Натрия 4 мг Углеводов 0 г Волокна 0 г Сахаров 0 г Белков 2 г

    .