Тушеное мясо в соусе: Мясо свинина в томатном соусе на сковороде тушеное рецепт с фото пошагово и видео

Мясо свинина в томатном соусе на сковороде тушеное рецепт с фото пошагово и видео

Мясо свинина в томатном соусе на сковороде тушеное

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как сделать тушеное мясо свинины в томатном соусе на сковороде? Подготовьте для этого все необходимое. Свинину промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Для приготовления я буду использовать свиной окорок.

2. Шаг 2:

   Мясо свинины нарежьте тонкими полосочками, примерно, одинакового размера.

3. Шаг 3:

   Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами.

4. Шаг 4:

   Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжарьте его до золотистого цвета.

5. Шаг 5:

   Затем подлейте немного горячей воды, накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут 20. Мясо должно стать мягкое. Дождитесь, чтобы вода полностью выкипела.

7. Шаг 6:

   Выложите в сковороду нарезанный лук. Можно добавить немного растительного масла. Перемешайте и оставьте под крышкой еще минут на 5-7, периодически помешивая. Лук должен стать мягкий. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Для остроты вкуса можно добавить жгучий перец.

8. Шаг 7:

   В отдельной посуде соедините томатный соус с водой и добавьте немного муки и перемешайте.

9. Шаг 8:

   Получившийся томатный соус влейте в сковороду и, помешивая, доведите до кипения. Прогрейте все вместе в течение минуты и снимите с огня. При закипании томатный соус станет гуще. Добавьте в сковороду свежую петрушку и перемешайте. Оставьте мясо постоять под крышкой минут на 5-10, чтобы оно настоялось.

10. Шаг 9:

    Мясо в томатном соусе получается очень вкусное и ароматное. По желанию можно приготовить к нему любой гарнир. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Мясо на сковороде

Тушеное мясо просто

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Овощи на сковороде

Свинина с луком

Тушеные овощи рецепты с фото пошагово

Мясо с луком

Тушеный лук

Мясо с соусом пошагово

Мясо на ужин

Мясо с луком на сковороде рецепты с видео

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Мясо на второе рецепты с фото пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Соус томатный острый — 99 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Томатный соус, Мука, Вода, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Мясо, тушенное в томатном соусе (SPEZZATINO al POMODORO), пошаговый рецепт на 724 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Классические митболы в томатном соусе

Тефтельки, митболы — очень практичная еда! Можно приготовить большую порцию, и в холодильнике будет хороший стратегический запас на два-три дня, а можно разложить фарш по порциям и заморозить. Яйцо

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина с каштанами

Я подаю это мясо целиком на деревянной доске и режу прямо на столе. Растительное масло для соуса можно брать любое.

Юлия Высоцкая

01 февраля 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с киноа и сладким перцем

Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с вялеными помидорами и бантиками

Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку.

Юлия Высоцкая

02.2011 21:51:00″>21 февраля 2011

Реклама

burro.salvia

12 марта 2013

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

SPEZZATINO — это традиционное распространенное мясное блюдо итальянской кухни, которое тушится продолжительное время на медленном огне… При этом мясо всегда готовится небольшими кусочками, а вот типы мяса могут использоваться совершенно разные: говядина, телятина, свинина, баранина… Существует огромное множество типов тушения этого мяса, в зависимости от региона страны, каждый регион добавляет что-то от себя, так сказать… Хочу предложить вашему вниманию способ приготовления говядины в томатном соусе с зеленым горошком. В зависимости от сезона, можно использовать свежий или замороженный горошек. ))

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

181

кКал

7%

Белки

11 г

Жиры

2 г

Углеводы

34 г

% от дневной нормы

3 %

0 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

морковь

1 г

лук репчатый

1 шт.

2 ст. л.

горошек зеленый

300 шт.

бульон

200 мл

томатный концентрат

1 ст. л.

специи

1 г

оливковое масло

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить овощи. Лук и морковку почистить и нарезать небольшими кубиками одинакового размера. У меня замороженный зеленый горошек. Если используете свежий горошек, очистить его от стручков. (в данном случае, я использовала красную луковицу… принципиального значения не имеет, но обычно я использую обыкновенный (желтый) лук! Просто вчера он у меня неожиданно закончился)))

Мясо нарезать кусочками шириной по 3 см. Довести до кипения говяжий бульон в маленькой кастрюльке.

В казанок (кастрюлю) с толстым дном налить немного оливкового масла и поставить на огонь. Выложить в кастрюлю все овощи и обжаривать 3-5 минут.

Мясо обвалять в муке. Стряхнуть остатки муки.

Добавить мясо к овощам и обжаривать 10 минут.

Как только мясо слегка зажариться добавить к нему помидоры в собственном соку. Как следует все перемешать.

Добавить концентрат помидора и, по необходимости, половник горячего бульона. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить мясо на слабом огне около 40 минут. Время от времени перемешивать. (если необходимо, добавить еще совсем немного бульона)

По истечении указанного времени, посолить и поперчить блюдо. Продолжить тушить еще 10 мин., но уже без крышки — соус должен немного увариться. Готовому мясу дать немного постоять. На гарнир можно подать картофельное пюре, или поленту, или гречневую кашу, в общем, по вашему усмотрению… )))

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдамясоовощибабушкиныбабушкиныпростые рецепты на каждый деньитальянская кухняварить, тушитьжаритьнарезать

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Тушеная говядина с томатным соусом

* Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Как Amazon Associates мы зарабатываем на соответствующих покупках.

• Facebook

Перейти к рецепту

Тушеная говядина на плите с томатным соусом Рецепт с использованием цельных ингредиентов и томатного соуса для приготовления сытного и сытного зимнего блюда.

Сегодня идет снег! Я понимаю, что вам, вероятно, не нужно было это знать, но выслушайте меня.

Какое блюдо лучше всего подать в холодный снежный день? Тушенка из говядины, конечно! Или, может быть, хорошая миска легкого томатного супа с базиликом , запеканки с говядиной и помидорами , или чили на плите .

Но сегодня мы говорим не о супе. Мы говорим об этом потрясающем тушеной говядине!

Теперь, если все, что вы когда-либо пробовали, это консервированные сорта, то вы можете не согласиться. Тем не менее, моя тушеная говядина на плите — это что-то особенное.

Этот рецепт использует приправленную говядину, морковь, сельдерей и лук в качестве основы. Кроме того, я добавил свежие травы, чтобы подчеркнуть все эти аппетитные ароматы.

Затем тушеное мясо медленно варят с томатным соусом, чтобы получился вкусный бульон.

О, я уже упоминал, что это делается всего за час? Это не долгое время приготовления.

Итак, в следующий раз, когда ваш синоптик сообщит о снежном дне, я рекомендую вам приготовить это вкусное зимнее блюдо. (Рассмотрите вариант сочетания этого рагу с нашими булочками с чесноком и зеленым луком .)

Как приготовить тушеную говядину с томатным соусом?

Сначала поставьте большую кастрюлю или кастрюлю на средний огонь и влейте масло.

Пока масло нагревается, смешайте нарезанную кубиками говядину с солью, свежим розмарином, фрешем, тимьяном и перцем.

После этого добавьте в кастрюлю приправленное мясо. Дать обжариться по 1-2 минуты с каждой стороны.

Таким образом, натуральные соки зафиксируются, а говядина будет влажной и нежной.

Затем посыпьте мясо универсальной мукой и перемешайте смесь, чтобы покрыть говядину.

Теперь добавьте в картофель , морковь, лук, сельдерей грибы и щепотку соли.

Перемешайте ингредиенты для рагу, пока они готовятся около 3-4 минут. Затем добавьте томатный соус, говяжий бульон и лавровый лист.

После этого перемешайте смесь и доведите до кипения. При необходимости уменьшите огонь и дайте настояться 30-35 минут.

Когда картофель станет мягким, а бульон приобретет желаемую консистенцию, выключите огонь.

Наконец, удалите лавровый лист, проведите дегустацию и при необходимости добавьте соль и перец.

Подавайте рагу горячим, а остатки храните в герметичном контейнере в холодильнике (до 3 дней).

Вот и все, домашнее рагу из говядины с томатным соусом готово! Мы с Ким надеемся, что вам понравится, и желаем вам всего наилучшего 🙂

Советы по рецепту

• Лично мне нравится использовать филе для этого рецепта. Эта конкретная нарезка обеспечивает хороший вкус по своей цене.
• Если во время кипячения испаряется слишком много жидкости, смело добавляйте говяжий бульон. Уровень жидкости должен оставаться выше уровня мяса и овощей.
• Вы всегда можете использовать красное вино, чтобы деглазировать кастрюлю после того, как мясо подрумянится. Это добавит массу аромата.
• Томатный соус можно заменить двумя столовыми ложками томатной пасты. Только не забудьте добавить еще немного говяжьего бульона.

Как избавиться от привкуса томатов в рагу?

Легко, не используйте томатную пасту или томатный соус. Просто исключите из рецепта ингредиенты на основе томатов.

Что добавить в тушеную говядину для аромата?

Если вы готовите домашнюю тушеную говядину, то красное вино прекрасно подойдет для удаления глазури с кастрюли или кастрюли.
Однако, если вы едите переработанное (покупное) тушеное мясо, рассмотрите возможность добавления нескольких специй, таких как тимьян, орегано и/или белый перец, в тушеное мясо, когда оно нагревается.

Нужна ли томатная паста для тушеной говядины?

Технически нет. Продукты на основе томатов можно исключить из рецепта тушеной говядины. Только учтите, что помидоры придают блюду кисловатый привкус.

• Мерные чашки из нержавеющей стали

• Мерные ложки

• 1 столовая ложка масла авокадо
• 1 фунт тушеного мяса или филе, нарезанного на небольшие кусочки
• 2 чайных ложки свежего тимьяна, можно заменить 1 чайной ложкой сушеного тимьяна
• 2 чайные ложки свежего розмарина, можно заменить 1 чайной ложкой сушеного розмарина
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1 фунт красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками размером ½–1 дюйм
• 1 чашка моркови, нарезанной кружками толщиной ½ дюйма
• ½ стакана белого лука на кубиках
• 1 Ребра сельдерея, нарезанные на кусочки толщиной ½ дюйма
• 4 унции грибы нарезанные
• 1 чайная ложка Кошерной соли
• 3 чашки говядины плюс больше. лавровый лист

• Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте масло. Дайте маслу нагреться в течение примерно 30–45 секунд. Тем временем смешайте тушеное мясо с тимьяном, розмарином, солью и перцем. Добавьте тушеное мясо в кастрюлю.

  1 столовая ложка масла из авокадо

  1 фунт -тушеное мясо

  2 чайные ложки тимьяна

  2 чайные ложки розмарина

  1 чайная ложка Кошерная соль

  ½ минуты. . Посыпьте мукой, затем перемешайте. Уменьшите огонь до минимума, затем добавьте картофель, морковь, лук, сельдерей, грибы и соль. Готовьте ингредиенты 3-4 минуты, помешивая.

  2 столовые ложки муки общего назначения

  1 Фунт -рассеянный картофель

  1 чашка моркови

  ½ стакана белого лука

  1 Ребра сельдерея

  4 унции грибов

  1 чайная ложка Кошерной соли

• Добавить борт из говядины, томата -кук и залив. Перемешать и довести жидкость до кипения. Дайте тушеному мясу вариться 30-35 минут или пока картофель не станет мягким. Попробуйте и приправьте дополнительной солью и перцем, если необходимо.

  3 чашки говяжьего бульона

  8 унций томатного соуса

  2 лавровых листа

*Указанные калории являются приблизительными на основе ингредиентов, указанных в карточке рецепта, и размера порции, равной 2 чашкам домашнего рагу из говядины. Фактические калории будут отличаться.

*Для получения дополнительной информации и советов, пожалуйста, обратитесь к сообщению.

Порция: 2 чашки | Калорийность: 349 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 32 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 2196 мг | Калий: 1364 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 5651 МЕ | Витамин С: 16 мг | Кальций: 79 мг | Железо: 5 мг

Опубликовано Опубликовано: 13 декабря 2020 г.  — Последнее обновление: 29 октября 2022 г.

Категории Основные блюда, Рецепты в одном горшочке

Теги

Теги

рецепты из говядинытушеная говядинатушеная говядина с томатным соусомОсенние рецептыдомашнее рагу из говядинырецепты домашней тушенкиРецепты на зиму

Базовый рецепт тушеной говядины — Food.com

Выбор сообщества

«Я знаю, я знаю, это не очередной рецепт тушеной говядины. Но после просмотра 5 страниц рецептов тушеной говядины, размещенных здесь, это не похоже на дубликат. Это наш любимый. Когда я использую свою скороварку, она готовится быстрее. больше часа, и вкус непревзойденный. Примечание для участников мирового тура: тушеное мясо — английская традиция и обычно включает мясо и корнеплоды. Английский горох также очень распространен в британской кулинарии».

Скачать

Через:

1 час 35 минут

Ингредиенты:

16

Порции:

ингредиенты

• ¹ ⁄ ₄ чашка растительного масла
• 2 фунтов тушеной говядины, нарезанной на 1-дюймовые кубики
• ¹ ⁄ ₂ чашка нарезанного лука
• 2 зубчики чеснока, измельченные
• 4 чашки воды
• 1 (8 унций) банка томатного соуса
• 4 лавровый лист
• ¹ ⁄ ₂ чайных ложек листьев тимьяна (или 1 веточка свежего)
• 1 чайная ложка соли
• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка перец
• 1 фунт очищенной моркови, нарезанной крупными кусочками
• 3 картофель, нарезанный кубиками
• 1 (10 унций) пакет замороженного горошка

• суспензия кукурузного крахмала

• ¹ ⁄ ₄ стакан кукурузного крахмала, смешанный (по желанию)
• ¹ ⁄ ₂ стакан холодной воды (опционально)
• 3-5 капли приправы магги

направления

• В большой жаровне нагрейте масло на среднем огне.