Творожники на сковороде рецепт с фото: Творожники на сковороде — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Творожники на сковороде жареные рецепт классический с фото
Приготовить вкусные творожники в домашних условиях на сковороде просто и быстро. Важно знать некоторые особенности и секреты. В данной статье мы подробно, с пошаговыми фото расскажем вам как это сделать.
Ингредиенты:
для 24-26 небольших творожников:- Творог — 500 грамм
- Яйцо куриное — 2 штуки
- Сахар — 4 ст.л
- Соль — 1/3 ч.л
- Мука высшего сорта — 8 ст.л
- Масло растительное — для жарки
Как приготовить творожники на сковороде
1. Творог разомните вилкой, чтобы он стал рассыпчатым и мелкозернистым. Куриные яйца вымойте с мылом и разбейте в чашку.
2. Добавьте сахар, соль и перемешайте.
3. Муку желательно добавлять просеянную. Обратите внимание, если используйте домашний творог, муки потребуется всего 2-3 столовых ложки.
4. Масса для творожников должна получиться мягкой и липкой, тогда готовое изделие будет «таять во рту». Зачерпываете чайной ложкой тесто, делаете из него колобочек.
5. Немного приплюснув, получите лепешку круглой формы, которую нужно обвалять в муке с обеих сторон.
6. Жарим творожники на сковороде, на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Вкусные творожники на сковороде по классическому рецепту готовы
Приятного аппетита!
Добавите еще 0,5-1 ложку муки, получатся более пышные творожники на сковороде
Творожники или как привыкли слышать мы на кухне, сырники, обожаемое блюдо не только многих взрослых, но даже наших привередливых чад. Приготовить их можно во фритюре или в духовке, на сковороде или пароварке, но неизменным остаётся только одно – польза от употребления этого блюда довольно большая. Вариантов приготовления существует миллион, но тонкости и секреты у всех разные, хотя и их можно собрать в одну статью, что мы и сделали для своих читателей.
Секреты и варианты приготовления творожников из творога
Выудить секрет приготовления вкуснейших творожников у профессионалов-поваров, нереально, хотя, что их мнение значит, по сравнению со способностью наших мам и бабушек готовить это блюдо. Вот, основываясь на этом можно выделить несколько секретных пунктов по приготовлению сырников:
- Перед тем, как готовить сырники, выбираем свежий творог, лучше домашний, и хорошо его отжимаем от лишней влаги. Чем меньше сыворотки останется, тем качественней и сытней получиться конечный продукт. Тем более что чем суше будет творог, тем меньше муки придётся в него добавить, а значит – тем полезнее будут сырники.
- Чтобы сырники получились супер нежными, особенно для деток, творог можно протереть через сито или перебить в блендере до однородной консистенции. Так ваше блюдо будет более лёгким и приятным на вкус, консистенция творога очень важна!
- Чтобы не класть муку, обязательно добавьте яйцо, в зависимости от предпочтений и диеты, можно добавлять желток или белок (для тех, кто хочет похудеть).
- Сырники не получатся цельными и пышными, если в них будет много сахара, поэтому лучше добавить натуральный ароматизатор – щепотку ванили или корицы, банан.
- Готовить на растительном масле
- Муку можно заменить крахмалом, манной крупой, молотой овсянкой.
Польза творожников
Полезные свойства творога издавна известны всем. Он укрепляет нашу костную систему, поскольку насыщен кальцием, способствует росту мышечной, потому что содержит много белка. А так же позволяет похудеть без ущерба для здоровья, потому что является лёгким, низкокалорийным и малоуглеводным кисломолочным продуктом. Творог и творожники содержат витамины группы В, Е, А и D, а так же такой набор элементов, как магний и фосфор, калий. Особенно творог и блюда из него полезны деткам, так как наполняют организм нужными витаминами, способствуют нормальному росту волос и зубов, укрепляют сосуды и улучшают состояние крови.
История творожников
Творожники считают национальным блюдом российской, белорусской и украинской кухни. Точное происхождение неизвестно, но зато можно сказать с уверенностью, что в разных странах готовят это блюдо по-разному. Добавляют в них муку и крахмал, манку, как подсластитель какао, ваниль, фрукты, ягоды и сухофрукты, а так же делают их солёными, с укропом и другой зеленью.
Готовят творожники везде, практически одинаково, смешивают отжатый творог с яйцом и мукой или её заменителями, но вот способ приготовления у всех разный. Восточная кухня предлагает запекать сырники в печи или готовить на кипящем масле. Мы же привыкли к традиционным сковородам. Подают творожники со сгущёнкой, особенно в Белоруссии, со сметаной, на Украине, а так же с вареньем и мёдом, как делают многие россияне.
Виде «Творожники рецепт классический на сковороде»
Творожники на сковороде рецепт с фото пошагово, как приготовить на Webspoon.ru
Видео к рецепту «Творожники»
Как сделать творожники из творога на сковороде
Творог — очень полезный продукт питания, но в чистом виде он нравится не каждому. Поэтому кулинары стараются готовить вкусные блюда из творога, от которых гарантированно не откажутся даже самые большие привереды.
Приготовим сегодня вкусные творожники. Их можно подать на завтрак, полдник, лёгкий ужин. Для того, чтобы творожники не расплывались на сковороде, выбирайте сухой и рассыпчатый творог и не переборщите с количеством яиц и сахара.
Как приготовить «Творожники» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2 Ссылка
230 грамм творога протереть через металлическое сито, соединить с 1 яйцом и сахаром (1,5 ст. л.). Растереть ложкой до однородной массы.
Как перетереть творог
Шаг 4 Ссылка
Замесить тесто. Оно должно быть мягким и слегка липким. В зависимости от влажности творога и величины яйца, возможно, вам понадобится на 25-50 грамм муки больше. Творог лучше выбрать сухой и не менее 5% жирности.
Шаг 5 Ссылка
Разделить тесто на 11 частей. Скатать из каждой части цилиндр длиной 10 сантиметров.
Шаг 6 Ссылка
Окунуть 2 вилки в муку (всего использовать 1 ст. л. муки). Нажимая одновременно двумя вилками с двух сторон цилиндра, сформировать из него треугольную заготовку.
Шаг 7 Ссылка
Вид заготовки с другой стороны.
Шаг 8 Ссылка
В сковороде хорошо разогреть 50 мл подсолнечного масла. Выложить заготовки в подготовленную сковороду.
Шаг 9 Ссылка
Обжарить их со всех сторон до золотистого цвета.
Шаг 10 Ссылка
Переложить творожники на тарелку, застеленную салфетками, для того, чтобы удалить с поверхности творожников лишний жир.
Творожники на сковороде — классический рецепт с фото пошагово
Вы любите быстрые и простые завтраки? Если ответ положительный, тогда мой рецепт — именно то, что вам нужно. Готовим классические творожники на сковороде.
Согласитесь, утром, когда зачастую не хватает времени для сбора семьи на работу и в школу, нужно оперативно соображать и быстро что-то готовить всем на завтрак. Конечно же, выпекать какие-то сложные суфле, запеканки и прочие блюда просто нет возможности, но вот творожники из творога вы сделаете за 15 минут, а если пара штук останется, их можно даже взять с собой на перекус.
Блюдо можно дополнять изюмом или любыми другими добавками – сухими ягодками, фруктами. Подавать к столу пышные творожники можно с разными соусами, вареньем, свежими ягодами и т.д.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 9
Подготовить все необходимые продукты по списку. Творог можно использовать с любым процентом жирности, чем жирнее он будет, тем вкуснее получатся творожники.
Шаг 2 из 9
Растереть творог вилкой или при помощи сита, если он крупнозернистый. Бросить в него чуточку соли.
Шаг 3 из 9
Вбить одно куриное яйцо, при желании можно использовать только желток.
Шаг 4 из 9
Добавить сахарный песок. Его можно заменить ванильным/пряным сахаром или другими пряностями по вкусу.
Шаг 5 из 9
Растереть сахар с творогом и яйцом, воспользовавшись вилкой.
Шаг 6 из 9
Далее добавить пшеничную муку, предварительно просеянную несколько раз. Если вы не используете ее в своих рецептах по каким-либо причинам, замените манной крупой или овсяной мукой.
Шаг 7 из 9
Теперь нужно сформировать из творожного теста небольшие заготовки.
Шаг 8 из 9
Прогреть в сковороде растительное масло. Переложить творожники и поджарить их по 3 минуты с каждой стороны. Излишки масла убрать при помощи бумажных полотенец.
Шаг 9 из 9
Пышные творожники готовы.
Приятного аппетита!
Творожники на скорую руку рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
Творожники на скорую руку рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»+ Подбор рецептов
Выпечка и десерты
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
Творожники на скорую руку
АВТОР: Екатерина Королева порция: 1ГОТОВИТЬ:20 минут
20 минут
Добавить в книгу рецептов144
ДобавитьфотоАвтор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Куриное яйцо
2 штукиПшеничная мука
100 гСода
1/2чайной ложки
Инструкция приготовления
20 минутРаспечатать
1Все ингредиенты для теста: творог, яйцо, половину стакана муки, сахар и соду складываем в чашу для смешивания.
2Хорошо перемешиваем.
3На отдельную тарелку насыпаем муку для обваливания. Столовой ложкой выкладываем на муку порцию теста. Хорошо обваливаем со всех сторон. Делаем тонкую лепешку (она потом хорошо поднимется). Сразу после муки выкладываем на сковороду с растительным маслом.
4При появлении снизу румяной корочки, переворачиваем и накрываем сковороду крышкой, чтобы творожники хорошо пропеклись внутри. Тушим до готовности.
Комментарии (5):Показать все комментарии
0
Правда, сахара надо грам 50-60. А сам рецепт супер, все отлично)))
ОтветитьПожаловаться
0
спасибо за рецепт воспользовалась для готовки своих первых творожников написано всё внятно и доступно
ОтветитьПожаловаться
0
по поводу сахара — тут всё зависит от творога я сначала положила меньше, но попробовав первые готовые творожники, добавила ещё, так что примерно так и вышло, как в рецепте
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Вкусы России14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Вкусы России2 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда18 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда13 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Claire Densmore8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Творожники на сковороде рецепт с фото
Творожники на сковороде — 5 классических рецептов с фото пошагово
Творожники (сырники) – блюдо исконно русское. Жареные на сковороде, творожные лепешки с яйцом, мукой или манкой готовятся из протертого и отжатого творога. Чем лучше отжат творог, тем меньше муки требуется добавлять в сырники для получения пластичного теста. Идеальные сырники – это те, в которых муки совсем немного. Сладкие сырники очень вкусны с такими добавками, как курага, изюм, орехи, яблоко и груша. Готовят и несладкие сырники, например, с укропом, с зеленым луком, с картофелем и морковкой.
Творожные сырники на сковороде
Время готовки – 40 мин.
Порций – 8-10 шт.
Когда нет желания долго возиться у плиты, но очень хочется чего-то вкусненького и домашнего, самое время приготовить пышные, румяные, жареные сырнички. Самые вкусные сырники получаются из хорошего, качественного творога, поэтому не стоит экономить и покупать творожные заменители, а лучше побаловать себя натуральным продуктом. Как приготовить сырники из творога по классическому рецепту на сковороде – читайте ниже.
В миске разотрите вилкой творог (он должен быть сухим). Добавьте к творогу яйцо, сахар, ванилин, небольшую щепотку соли и сахар по вкусу. Вымешайте.
Разотрите тесто для сырников в однородную, гладкую массу, без комочков творога.
Добавьте 2-3 столовые ложки муки без горки. Муки должно быть столько, чтобы тесто хорошо лепилось, а не рассыпалось при жарке.
Если тесто все еще чуть-чуть жидковато, добавьте немного муки. Творожные лепешечки перед жаркой обваляем в муке, сложим на донышко или в большую тарелку. Жарить будем все сразу (или столько, сколько помещается на сковороду за один раз), чтобы сырники прожарились равномерно.
Столовой ложкой отмеряйте количество теста для каждого сырника, чтобы их размер был одинаковым. Шарик из теста обваляйте в муке, а потом приплюсните его сверху. Должна получиться толстенькая лепешечка (толщиной примерно на 1 палец).
Слепленные сырники выкладывайте на донышко, на плите разогрейте сковороду с растительным маслом.
Хорошо нагрейте сковороду, убавьте огонь до среднего. Жарить их нужно на небольшом огне, чтобы не сгорели, а хорошо пропеклись.
Жарьте до красивой корочки с одной стороны, а затем – с другой. Можно жарить под крышкой.
Подавайте готовые сырники в теплом виде.
Приятного аппетита!
Совет: сладкие сырники подают со сметаной, сгущенкой, молочным соусом, шоколадным или карамельным топингом, с фруктовым пюре, джемом или вареньем. А несладкие сырники, кроме сметаны, можно кушать с майонезом и с кетчупом. Сырники не только жарят на сковороде, но и запекают в духовке, а еще готовят на пару.
Творожники с манкой
Творожники с добавлением манной крупы и изюма у многих ассоциируются с тем самым вкусом, который мы знаем из детства – такие нам нередко готовили нам в детском саду или в школьной столовой.
Ингредиенты:
- Творог – 500 гр.
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Манка – 150-180 гр.
- Яйцо – 2-3 шт.
- Изюм – 80-100 гр.
- Масло подсолнечное – для жарки.
- Соль – щепотка.
- Ванилин – по вкусу.
Процесс приготовления:
- В миске разотрите вилкой сухой творог. Добавьте к творогу яйца и тщательно вымешайте.
- Добавим 100 грамм манной крупы, сахар и чуточку соли, а также изюм. Хорошенько вымешаем тесто до однородности.
- Руками, смоченными водой, будем лепить сырные лепешечки, не очень большие и не слишком толстенькие, чтобы хорошо прожарились.
- Обжарим сырники на небольшом огне в достаточном количестве растительного масла с обеих сторон.
- После обжарки чуть-чуть присыплем оставшейся манкой каждый сырник и подадим к столу с вареньем или со сметаной.
Приятного аппетита!
Творожники в мультиварке
Мягкие и вкусные творожники получаются в мультиварке. Готовятся они просто и быстро, а получаются более полезными, чем приготовленные на плите, потому что не зажариваются, а запекаются. Эти творожники можно кушать даже при соблюдении диеты.
Ингредиенты:
- Творог – 250 гр.
- Сахар – 3 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Изюм (курага, чернослив) – по вкусу.
- Масло сливочное – для смазывания чаши.
- Соль – щепотка.
- Ванилин – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Как обычно, нужно начать с приготовления творога: разотрем его в миске до однородной массы вместе с солью, с сахаром, с яйцом и с мукой. Если хотите, добавьте в тесто кусочки кураги или чернослива, изюм.
- Сформируем из теста небольшие овальные сырные лепешечки.
- Смажем чашу мультиварки сливочным маслом, небольшим кусочком (или ложкой растительного масла).
- На небольшом расстоянии друг от друга выложим сырники в мультиварку (при запекании они увеличатся в объеме).
- Будем запекать сырники в режиме «Выпечка». Общее время приготовления – 10 минут, запекайте по 5 минут с каждой стороны. Если за это время сырники не пропекутся до полной готовности, допеките еще по 2-3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Творожники с фруктовым пюре
В творожники можно добавить даже яблочное пюре либо маленькие кусочки яблок, а также груш. Получится вкусное и ароматное творожно-фруктовое блюдо. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Творог – 250 гр.
- Яблоко (груша) – 1-2 шт.
- Сахар – 3-4 ст.л.
- Мука – 3-4 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – для жарки.
- Соль – щепотка.
- Ванилин – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Яблоки или груши (два маленьких плода или один большой) натереть на крупной терке, а затем блендером превратить в пюре. Можно использовать уже готовое яблочное, грушевое или любое другое фруктовое пюре.
- К пюре добавить творог, сахар, яйцо, ванилин (ванильный сахар) растереть до однородности.
- Добавить муку и хорошо вымешать тесто для сырников, оставить минут на 15-20, чтобы мука разбухла.
- Сформировать красивые, аккуратные, небольшие сырники.
- Каждый сырник запанировать в муке, до красивой румяной корочки на сковороде обжарить с двух сторон. Растительного масла должно быть достаточно.
- Подавать сырники к чаю или к кофе горячими со сладкой сметаной.
Приятного аппетита!
Творожники ленивые, обжаренные в вафлях
С нежной начинкой и хрустящей корочкой получаются ленивые творожники с изюмом, обжаренные в коржах из покупных вафель. Такие творожники очень напоминают сладкие десертные пирожки с начинкой из мягкой творожной пасты. Попробуйте приготовить, это вкусно!
Ингредиенты:
- Творог – 250-300 гр.
- Вафельные коржи – 1 упаковка.
- Лимонная цедра – от половины 1 лимона.
- Изюм – 2-3 ст.л.
- Молоко – 2-3 ст.л.
- Сахар – 3-4 ст.л.
- Яйцо – 2-3 шт.
- Масло растительное – для жарки.
- Соль – щепотка.
- Ванилин – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Творог растереть с сахаром, добавить ванилин, хорошо выместить.
- С половины лимона натереть цедру при помощи мелкой терки. Добавить к творогу, вымешать.
- Изюм хорошо вымыть, залить кипятком на 5-10 минут. Слить кипяток, обсушить. Если изюм слишком крупный, нарезать его на небольшие кусочки. Добавить к творогу, перемешать.
- Приготовим льезон из 2 яиц, 2 столовых ложек молока и одной ложки сахара: хорошо взобьем все ингредиенты.
- Творожную массу намазать на вафли, сверху накрыть второй вафлей – получатся вафли с творожной начинкой. Нарезать на небольшие куски.
- На сковороде разогреем растительное масло для жарки (по желанию, к нему можно добавить немного сливочного масла – вкус будет другим).
- Пока масло нагревается, обмакнем сырники в вафлях в льезон, чтобы они немного пропитались.
- Обжарим с двух сторон до золотистости.
- Подаем ленивые сырники со сметаной, присыпанной сахаром, в горячем виде.
Приятного аппетита!
Творожники – Рецепты творожников. Советы как приготовить вкусные творожники
Творог – продукт, безусловно, полезный во всех отношениях. Но, как это часто бывает, впихнуть в наших капризных деток что-либо полезное бывает очень сложно, поэтому приходится изворачиваться и выдумывать такие блюда, от которых гарантированно не откажется даже самый большой привереда. Творожники в этом отношении – классический вариант. Творожники или сырники – это чудесное блюдо, которое можно подать в качестве дополнения к обеду, приготовить на завтрак, подкрепить домашних на полдник или устроить лёгкий ужин, который подойдёт даже «сидящим» на диете. Последнее особенно важно, так как творожники можно приготовить не только без сахара или яиц, но даже без муки!
Для того чтобы ваши творожники не расплывались на сковороде, готовить их нужно из творога низкой жирности, сухого и рассыпчатого. Иногда полезно протереть творог через сито – из такого творога получаются более пышные и нежные изделия. Пропускать творог через мясорубку нежелательно. Яйца тоже могут стать причиной раскисших во время жарки творожников, поэтому не переборщите с их количеством – чаще всего хватает одного яйца. Большое количество сахара приводит к пригоранию творожников, поэтому лучше готовить их не слишком сладкими и подавать с мёдом, вареньем или посыпать сахарной пудрой. Перед жаркой творожники лучше обвалять в муке или манке. В творожники можно добавить изюм, курагу, нарезанные кусочками яблоки, мак, а в несладкие творожники – нашинкованную капусту или картофельное пюре. Все эти продукты добавляют вкуса и пользы этому простому и полезному блюду. Творожники можно не только жарить на сковороде, но и запечь в духовке на противне или в форме или приготовить на пару.
Kedem.ru предлагает вам приготовить творожники по одному из нескольких рецептов.
Творожники со сметанойИнгредиенты:
400 г 9% творога,
4 ст.л. сахара,
4 ст.л. жирной сметаны,
1-2 яйца,
4 ст.л. (с горкой) муки,
1 ч.л. сода,
щепотка соли.
Приготовление:
Творог протрите через сито и соедините со сметаной, сахаром и солью. Взбитые яйца вмешайте в творожную массу, затем добавьте муку, смешанную с содой. Из полученного мягкого теста сформуйте биточек, обваляйте в муке и выложите на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки под крышкой, затем аккуратно переверните и также под крышкой доведите творожники до готовности.
Творожники с манной крупой
Ингредиенты:
400 г творога,
2 ст.л. манной крупы,
100 г муки,
3 яйца,
3-4 ст.л. сахара,
¼ ч.л. соды,
щепотка соли.
Приготовление:
Протёртый творог, яйца, сахар и соль взбейте при помощи миксера, добавьте муку с содой и манную крупу. Получится густое липкое тесто. Выложите тесто столовой ложкой на раскалённую сковороду и обжарьте, как обычные оладьи, до румяной корочки под крышкой.
Творожники с пшённой кашей
Ингредиенты:
400 г пшённой каши,
200-300 г творога,
2 яйца,
3-4 ст.л. сахара,
2 ст.л. (с горкой) крахмала,
2 ст.л. муки,
50 г изюма.
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, соедините с творогом и пшённой кашей. Добавьте муку и крахмал, смешанные с содой, изюм и перемешайте. На сковороде с большим количеством растительного масла обжарьте получившееся тесто, как обычные оладьи, с обеих сторон до зарумянивания.
Шоколадные творожники
Ингредиенты:
300 г творога,
5 желтков,
2 белка,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. какао-порошка,
ваниль – по вкусу.
Приготовление:
Взбейте яичные белки и желтки с сахаром, добавьте протёртый через сито творог, щепотку соли и ваниль. Хорошо перемешайте до однородности. Разделите тесто на 2 неравные части, большую часть выложите в силиконовые формочки для кексов. В оставшуюся часть добавьте какао-порошок, перемешайте и выложите поверх светлой творожной массы в формочки. Поставьте выпекаться в духовку, нагретую до 180°С, на 20-30 минут.
Творожники с фисташками
Ингредиенты:
600 г жирного творога,
1 яйцо,
4-5 ст.л. сахара,
2-3 ст.л. очищенных фисташек,
3-4 ст.л. муки,
щепотка соли.
Приготовление:
Взбейте яйцо с сахаром и солью, перемешайте с творогом, протёртым через сито, и добавьте остальные ингредиенты. Вымесите тесто. Сформуйте небольшие лепёшки, обваляйте в муке, стряхните лишнюю муку и обжарьте на раскалённом растительном масле с обеих сторон до готовности.
Ингредиенты:
200 г творога,
2 яблока,
2 яйца,
50 г сахара,
1 стак. муки,
1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке. Творог соедините с яйцами и сахаром, добавьте яблоки, перемешайте и всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Получится густое тесто. На раскалённую сковороду с растительным маслом выложите тесто столовой ложкой и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.
Творожники с морковью и яблоками
Ингредиенты:
400 г творога,
1 морковь,
1 яблоко,
2 ст.л. муки,
1-2 ст.л. сахара,
щепотка соли,
корица – по вкусу.
Приготовление:
Натрите морковь и яблоко на мелкой тёрке, соедините с творогом, яйцом, сахаром и солью. Добавьте по вкусу корицы и перемешайте до получения однородного теста. Сформуйте небольшие лепёшки, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле.
Творожники с тыквой и морковью
Ингредиенты:
200 г творога,
1 морковь,
50-100 г тыквы,
1 яйцо,
1 ст.л. муки,
2 ч.л. манной крупы,
сахар, соль – по вкусу.
Приготовление:
Морковь и тыкву натрите на мелкой тёрке или измельчите при помощи блендера. Соедините все ингредиенты для творожников, вымесите тесто и сформуйте небольшие лепёшки. Обваляйте их в муке или манной крупе и обжарьте на раскаленном растительном масле до готовности.
Творожники с тыквой
Ингредиенты:
500 г сухого творога,
300 г тыквы,
2 яйца,
5-6 ст.л. (с горкой) муки,
3-4 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
щепотка соли.
Приготовление:
Творог разомните вилкой или протрите через сито, тыкву натрите на крупной тёрке и отожмите сок. Соедините все ингредиенты, перемешайте и добавьте ещё муки, если тесто получится слишком жидким. При помощи столовой ложки выкладывайте тесто на раскалённую сковороду с растительным маслом и обжаривайте под крышкой до румяной корочки. Аккуратно переверните и дожарьте до готовности.
Творожники с тыквой варёные
Ингредиенты:
250 г обезжиренного творога,
150 г тыквы,
100-150 г муки,
2 яйца,
1-2 ст.л. сахара,
щепотка соли.
Приготовление:
Натрите тыкву на мелкой тёрке и слегка отожмите сок. Смешайте с творогом, яйцами, мукой, солью и сахаром и вымесите не слишком густое тесто. При помощи двух чайных ложек выкладывайте тесто в кипящую подсоленную воду и варите до готовности – творожники должны всплыть на поверхность. Подайте со сметаной.
Ингредиенты:
400 г творога,
150 г овсяных хлопьев,
2 ст.л. муки,
½ стак. сахара,
2 ч.л. разрыхлителя,
соль.
Приготовление:
Овсяные хлопья обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая. Отдельно смешайте творог, яйца, сахар и муку с разрыхлителем. Остывшие хлопья вмешайте в творожную смесь и дайте постоять минут 30. Когда масса загустеет, выложите её небольшими порциями на раскалённую сковороду с растительным маслом и обжарьте, закрыв крышкой, на среднем огне до зарумянивания.
Творожники с яблоками и изюмом
Ингредиенты:
1 кг творога,
200 г изюма,
2 крупных яблока,
200 г муки,
200 г сахара (количество можно уменьшить),
4 яйца,
1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
Разотрите творог с сахаром и ванилином, добавьте яйца и перемешайте. Вмешайте муку, смешанную с разрыхлителем. Яблоки нарежьте небольшими кубиками, изюм распарьте и обсушите. Добавьте яблоки и изюм в тесто и перемешайте до однородности. Сформуйте небольшие лепёшки и обжарьте в раскалённом растительном масле до зарумянивания.
Творожники с начинкой из банана
Ингредиенты:
500 г творога,
2 яйца,
250 г муки,
3-4 ст.л. сахара,
1 банан,
1 ч.л. разрыхлителя,
½ ч.л соды,
щепотка соли,
панировочные сухари – для обваливания.
Приготовление:
Творог разомните и смешайте с яйцами, сахаром и солью. Добавьте муку с разрыхлителем и содой и вымесите тесто. Банан нарежьте кружочками. Сформуйте творожники, вложите внутрь по кружочку банана и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте на раскалённом растительном масле с обеих сторон.
Творожники с бананом
Ингредиенты:
500 г творога,
1 яйцо,
2 банана,
120 г муки,
100 г сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
ваниль – по вкусу.
Приготовление:
Протрите творог через сито, соедините с яйцами, сахаром и мукой, смешанной с разрыхлителем. Очищенные бананы нарежьте мелкими кубиками и вмешайте в тесто. Сформуйте творожники, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
Ингредиенты:
500 г творога,
3 ст.л. (с горкой) манной крупы,
1 яйцо,
2-3 ст.л. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
ванилин, соль – по вкусу.
Для соуса:
½ стак. изюма или коринки (сушёной вишни),
200 мл сливок,
100 мл молока,
сахар, ванилин – по вкусу.
Приготовление:
Соедините творог с манной крупой и оставьте минимум на час (лучше на ночь, в холодильнике). Добавьте к творожной массе яйца, сахар, соль и разрыхлитель. Сформуйте творожники на посыпанном мукой столе. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Выложите творожники в сковороду, посыпьте изюмом, снова выложите слой творожников и тоже посыпьте изюмом. Залейте соусом, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 10-15 минут.
Творожники на пару
Ингредиенты:
400 г творога,
8 ст.л. муки,
2 яйца,
6-8 ст.л. сахара,
ванилин или корица – по вкусу.
Приготовление:
Соедините все ингредиенты и перемешайте до получения однородного довольно плотного теста, не разваливающегося в руке. Из полученного теста скатайте небольшие шарики величиной с грецкий орех и уложите их в корзину пароварки на некотором расстоянии друг от друга. Варите творожники на пару 25-30 минут.
Творожники в духовке
Ингредиенты:
1 кг творога,
4 яйца,
300-350 г муки,
½ стак. сахара,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. соды,
щепотка соли,
ваниль – по вкусу.
Приготовление:
Творог протрите через сито, смешайте с яйцами, сахаром и солью. Добавьте муку с содой и разрыхлителем и замесите плотное тесто. Сформуйте толстые лепёшки, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга, так как при выпечке они увеличиваются в размере. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180-200°С, на 30 минут.
Ингредиенты:
700 г жирного творога,
2-3 ст.л. сахара,
2-3 ст.л. муки,
щепотка соли.
Приготовление:
Творог разомните вилкой или протрите через сито. Добавьте соль, сахар и муку. Сахара много класть не следует, так как творог может потечь, придётся добавлять больше муки, и творожники из-за этого будут жёсткими. Хорошо перемешайте, раскатайте на столе, присыпанном мукой, в колбаску и нарежьте кусочками. Сформуйте лепёшки, обваляйте в муке и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Убавьте нагрев и накройте сковороду крышкой. Обжаренные до румяной корочки творожники переверните и дожарьте под крышкой до готовности. Если творожники получились несладкими, подайте их с мёдом или сметаной, взбитой с сахаром.
Творожники без муки
Ингредиенты:
500 г сухого творога,
3-4 яйца,
2 ст.л. сахара,
щепотка соли.
Приготовление:
Охлаждённые яйца взбейте с солью в густую пену, добавьте сахар и взбейте снова. Творог протрите через сито и соедините с яичной массой. У вас получится довольно жидкая масса. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного крахмала. Обжарьте творожники, как обычные оладьи, на сковороде с растительным маслом.
Творожники из сладкой творожной массы
Ингредиенты:
500 г готовой творожной массы (с наполнителем или без),
2 яйца,
3-5 ст.л. сахара,
120-150 г муки,
щепотка соли, ванилин – по вкусу.
Приготовление:
Соедините все ингредиенты и вымесите однородное тесто. При помощи столовой ложки отделите кусочек теста, обмакните в муку и сформуйте лепёшку. Обжарьте творожники на сковороде с растительным или топлёным маслом под крышкой до готовности. Если творожная масса достаточно сладкая, сахар в тесто можно не добавлять.
Картофельные творожники
Ингредиенты:
500 г творога,
500 г картофеля,
½ стак. муки,
2-3 яйца,
150 г тёртого сыра,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Картофель отварите, слегка остудите и протрите через сито. Творог также протрите через сито и смешайте с картофелем, мукой, солью и яйцами. Разделайте полученное тесто на биточки, обваляйте в муке и слегка приплюсните. Выложите полученные творожники на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180-200°С, на 5-10 минут. Подайте со сметаной.
Ингредиенты:
200 г творога,
200 г муки,
2 ст.л. сливочного масла,
1 яйцо,
1 пакетик разрыхлителя.
Для сиропа:
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. воды,
1 лимон (сок).
Приготовление:
Творог смешайте с яйцом, маслом и мукой, смешанной с разрыхлителем, и замесите тесто. Слепите из теста небольшие лепёшки и поставьте выпекаться на противне в горячую (180°С) духовку на 20 минут. Тем временем приготовьте сироп из воды, сахара и лимонного сока, прогрейте на среднем огне и дайте остыть. Готовые творожники переложите в глубокую тарелку и залейте сиропом.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
4 классических рецепта пышных сырников из творога на сковороде
Привет всем! И сразу вопрос: вы любите сырники? Я их просто обожаю. Изумительный сытный вкус и аромат. Стоит только надкусить один, как сразу наплывает волна воспоминаний из далёкой поры детской безмятежности. Готовили их всегда. И как только мать или бабушка звали меня, мчался со всех ног, несмотря на то насколько была интересной игра на улице.
Известный факт: творог весьма полезный продукт для подрастающего организма. Поэтому сегодня готовить будем именно их, будем воссоздавать именно тот классический вкус, к которому привыкли с детства.
Сырники из творога на сковороде по простому рецепту
Когда готовят творожные сырники часто бывают что добавляют в них различные сухофрукты и муку. Но основа любого удачного сырника заключена в качестве творога из которого он слеплен. Этому вопросу стоит уделить особое внимание. Лучше брать творог пожирнее. 5-ти и 9-ти процентные хорошо для этого подходят.
Продукты для приготовления:
- Творог 5% или 9% — 250 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Сахар — 2 столовые ложки
- Мука — 1-2 столовые ложки
1. Раз вся соль заключена в основном продукте — твороге, то с него и будем начинать. Какой он должен быть по консистенции? Постарайтесь подобрать крупный зернистый, не сильно сухой и с нормальной жирностью. Это залог того чтобы они действительно получились пышными. Отправляем продукт в чашу для перемешивания.
2. Добавляем пару ложек сахара. Его количество будет зависит от ваших вкусовых предпочтений или же если творог у вас кислый то сахара можно добавить побольше. Перемешивать лучше начать после следующего шага.
3. Куриное яйцо разбиваем и вмешиваем ложкой в творог с сахаром. Нужно добиться чтобы всё перемешалось равномерно, но в тоже время масса получилась более пышной.
4. Вот примерно такого рода получилась смесь яйца с творогом и сахаром. Теперь можно добавить к этому несколько ложек муки.
5. С количеством муки нужно быть аккуратным, если добавить больше чем следует сырники могут получиться ломкими и сухими. Также есть много мнений насчёт того какую муку лучше использовать, в рецепте использована кокосовая, но вы можете использовать обычную пшеничную или гречневую и т.д.
6. Когда мы всё хорошо перемешали и добились однородной густой массы, можно перейти к формированию самих сырников и дальнейшего обжаривания.
7. В рецепте для панировки используется рисовая мука, она прилипает очень тонким слоем. Она очень удобна в использовании и получается симпатично. Для начала скатываем из массы шарики, позже мы будем придавать им привычную для нас форму на подобии «хоккейных шайб». Делать это удобнее специальной круглой ложкой для мороженного. Если нет, то ничего страшного.
8. Сырники очень податливые, поэтому руками можно добиться нужного размера и толщины. Насчёт толщины тоже много разных мнений, кто-то любит потолще, кто-то потоньше. У нас их делают обычно от 1,5 до 2,5 см.
9. Финальный этап — обжаривание. Сковороду смазываем небольшим количеством масла и разогреваем на среднем огне. Выкладываем сырники оставляя между ними небольшое расстояние, чтобы они не задевали друг друга. Примерное время обжарки будет зависеть от толщины, в общем 10-15 минут. Но помните что и посуда и плиты у всех разные.
10. Добиваемся румяной корочки, на второй стороне сырники можно обжаривать меньше по времени. Когда всё готово пора выкладывать сырники на тарелку.
11. Лучше всего получается комбинация такого сытного завтрака со сметаной или не сильно жирными сливками, но для сладкоежек можно также сдобрить его несколькими ложечками джема или сиропа.
Ну вот в принципе и всё. Осталось только заварить крепкий чай и звать к столу домочадцев. Это простой рецепт по которому можно запросто баловать себя и близких таким угощением хоть каждый день.
Как быстро и вкусно приготовить пышные сырники из творога с мукой
Вы когда-нибудь пробовали творожные сырники с мукой с привкусом ванили. Для любителей лакомство ещё то! В этом рецепте как раз и будет использоваться ванилин (обычно они продают в грамовых пакетиках), или можно заменить его на 1 чайную ложку ванильного сахара. Вкус получается отменный.
Для приготовления будем использовать следующие продукты:
- 500 грамм творога
- 1 куриное яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 гр ванилина
- Соль по вкусу
- 3 столовые ложки
1. Как и во всех предыдущих рецептах начинаем смешивать продукты. Творог, яйцо и сахар. Как я писал выше ванилин можно заменить ванильным сахаром. Всё хорошенько перемешиваем до однородной массы.
2. Так как мы будем ещё добавлять муку, смесь не должна получиться слишком густой. Во многом всё будет зависеть от творога. На этом этапе можно всыпать буквально щепотку соли.
3. Муку просеять обязательно. Всыпаем 3-4 столовые ложки. Здесь уже возможно понадобиться применить чуть больше усилий для перемешивания.
4. Творожная масса уже готова, теперь нужно разделить её, скатать шарики и придать им форму. Для панировки мы также используем пару столовых ложек той же муки. Просто берём нужное количество и обваливаем в ней.
5. Формируем сырники нужного вам диаметра и толщины.
6. Готовим сковороду для обжарки. Масло подойдёт любое. Растительное, сливочное топлёное или смесь того и другого в равной пропорции, используйте то что вам больше по душе.
7. Жарим сырники до румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Посмотрите какие яркие «солнышки» получились. Если вдруг получилось так, что добавили масла больше чем следует, можно выложить сырники на тарелку с бумажным полотенцем, это поможет решить проблему.
8. Выкладываем сырники на тарелку. Можно красиво подать присыпав их сахарной пудрой.
По такому рецепту сырники получаются очень пышными за счёт большего количества творога и муки в нём. Угостившись ими на завтрак их энергии хватит вам на целый день. Приятного аппетита.
Классический рецепт сырников из творога с манкой и изюмом в духовке
Мы продолжаем тему приготовления сырных вкусняшек. Следующий рецепт будет готовиться с манкой и изюмом в 2 этапа. Сначала мы будем обжаривать их на сковороде с небольшим количеством масла, а затем будем запекать примерно 10 минут при температуре 180°С градусов. Помните запекать их надо под фольгой и ставить в уже разогретый духовой шкаф. Приступим к самому процессу.
Количество продуктов:
- Творог — 500 грамм
- Сахар 1,5 столовые ложки
- Яйцо — 1 штука
- Манка — 4 столовые ложки
- Изюм — 2 столовые ложки
- Цедра половины лимона
Как и в предыдущих рецептах основные продукты те же. Если у вас попался творог в котором очень большое количество сыворотки, то можно её отжать через марлю или же дать стечь. Это одно из главный условий приготовления по-настоящему творожных сырников
1. В миске для замешивания разминаем творог, солим по вкусу и добавляем полторы ложки сахара. Количество зависит от того насколько кислый творог у вас. Дальше разбиваем одно куриное яйцо и подсыпаем манки.
2. Теперь всю массу вымешиваем, удобнее и лучше это делать руками. Продолжаем примерно 4-5 минут. После этого накрываем посуду крышкой и оставляем при комнатной температуре на 15-20 минут. Делается это для того чтобы манка разбухла.
3. Когда наша творожная смесь постоит нужное время добавим в него изюм и ванильного сахара, всё эти ингредиенты по желанию. Всё перемешаем и будем переходить к следующему шагу, формированию сырников.
4. Очень удобно когда на кухне есть ложка для мороженного, но готовим для себя, поэтому можно и не стесняться, брать руками, подготовить заранее поверхность посыпав её мукой, чтобы у нас ничего не прилипало. Катаем упругие шарики, по весу обычно это 50-60 грамм. Используйте нож или лопатку чтобы придать сырникам окончательную приплюснутую форму.
5. Обжаривается всё на топлёном масле домашнего приготовления. Масло может подойти любое, но лучше использовать растительное, масла которые не горят. Сливочное к примеру, в этом плане растительному уступает. Масло много добавлять не нужно.
6. Обжариваем сырники до лёгкого зарумянивания на среднем огне или даже чуть меньше. По времени это около 1 минуты с каждой стороны.
7. Румяные сырники выкладываем в форму для запекания. Накрываем фольгой, чтобы у нас ничего не обгорело, и ставим в духовой шкаф разогретый до 180ºС градусов на 10 минут.
8. Вот примерно такими должны получиться сырники. Они не теряют форму, если вдруг вы видите что они поплыли причин может быть две: внутри творога осталось много не отжатой сыворотки, или лучше сменить на другую марку и попробовать продукт другого производителя.
Осталось только самую малость, выложить на тарелку и подать к столу с чем угодно, что ваша душа пожелает. Приятного аппетита.
Как испечь вкусные творожные сырники на сковороде
Ещё один отличный рецепт аккуратных и пышных сырников. Этот рецепт готовиться также без муки, опять используем манку, пропорции относительно к творогу 10:1. То есть на 100 грамм творога используем 10 грамм манки.
В состав входят следующие продукты:
- Творог — 600 грамм
- Манка — 60 грамм
- Куриное яйцо — 1 штука
- Сахар — 50 грамм
- Изюм — 50 грамм
- Ванилин — 1,5 грамма
- Соль по вкусу
1. Все ингредиенты помещаем в одну удобную тару. Разбиваем яйцо в чашу, затем у нас идёт творог, выкладываем его (без сыворотки), дальше подсыпаем манку, сахар и ванилин. Также в составе есть узюм. Заранее его промываем и даём постоять немного в горячей воде, чтобы он стал мягче и нежнее. Можно обсушить его бумажным полотенцем и отправить к остальным продуктам.
2. Всё ингредиенты перемешиваем до однородной массы, она не должна получиться слишком влажной и липкой. Обращаемся с ней как с обычным тестом. Затем накрываем чашу пищевой плёнкой и убираем всё на час в холодильник на нижнюю полку. Если нет желания заниматься этим утром, можно приготовить заранее с вечера, чтобы на завтрак только налепить сырников и зажарить их.
3. Когда наша творожная масса постояла, манка в ней приняла в себя достаточно влаги и набухла, подходит пора заняться формовкой сырников. Вот способ который поможет справиться с этим быстро. Всю массу выкатываем на столе колбаской, а затем нарезаем её на нужные порции.
4. Постарайтесь взять нож поострее, чтобы легче было работать с творогом и он не рассыпался у вас в руках. При нарезке нож также можно посыпать небольшим количеством муки, чтобы к нему ничего не прилипало. И возможно что здесь больше подойдёт слово не «нарезать», а «нарубить», потому что творог ломкий.
5. Для начала скатываем сырники по краям придавая им округлую форму, а затем плоской частью ножа хлопаем сверху, выравния верхнюю и нижнюю часть.
6. Размер в диаметре конечно у вас получится от 6-7 см. Обращаем внимание на толщину. Стараемся сделать её 1-1,5 см. Как показывает практика оптимальная толщина для быстрого приготовления.
7. Ставим скороду на средний огонь и даём разогреться. Наливаем несколько столовых ложек растительного масла. Начинаем обжаривать с двух сторон. При такой толщине и если сковорода разогрелась равномерно вам понадобиться не более 3 минут с каждой стороны на готовку.
8. Прожариваем все сырники, если вдруг они получились чрезмерно масляными, от излишков можно избавиться выложив всё на тарелку с бумажным полотенцем. Сами сырники масло не впитывают, но просто его может быть много на поверхности.
9. До отличного приготовленного завтрака осталось всего несколько штрихов. Выкладываем всё на тарелку, поливаем сверху сливками, джемом или вареньем. В общем на ваш вкус.
10. А вот и сырничек в разрезе, одно то что там внутри изюм (он отлично прогревается и очень хорошо пахнет). Вкус получается очень творожный. Если добавляете ванилин, он тоже вносит разнообразие во вкус.
Одним словом сырники на завтрак — то что надо! Обязательно попробуйте их приготовить, делаются они очень легко, творожное тесто всегда получается очень послушным для рук, оно весьма податливое и сырники получаются такими какими хотите. Приятного аппетита!
Дорогие гости и читатели блога! Большое спасибо за уделённое внимание. Надеюсь что статья вам понравилась, буду рад вашим комментариям. Вы также поможете если нажмёте на социальные кнопки, это поможет сайту развиваться быстрее. На этом у меня всё. Всем удачи и до новых встреч!
Классические пышные сырники из творога на сковороде
Классические пышные сырники из творога на сковороде – это то самое блюдо, когда очень хочется смастерить что-то на завтрак или на ужин с минимальными временными затратами. Самые аппетитные жареные сырники получаются лишь из натурального, суховатого творога – запомните это правило! У нас вы найдете целых 10 рецептов, простых и очень вкусных, которые пошагово обучают приготовлению отличных пышных сырников. Первый рецепт, как всегда, с фото.
Классический рецепт сырников из творога на сковороде
Время готовки: 30 минут.
Порций: 5-6 шт.
Вашему вниманию предлагаем классический рецепт сырников на сковороде. Этот простой способ приготовления подходит тем, кто хочет пожарить сырники по-быстрому, однако такие творожные изделия не отличаются пониженной калорийностью за счет масла, в котором готовятся. Если вам нужны более диетические сырники, тогда просто запеките их в духовке.
Калории: 276 ккал
Белки: 12.2 г
Жиры: 17.4 г
Углеводы: 16.8 г
Творог должен быть сухим, если он влажный, тогда отцедите лишнюю жидкость, поместив творог под пресс в марле или же поместите его в сито на ночь. В миску выложите творог, к нему вбейте яйцо, всыпьте сахар и ванильный сахар (ванилин).
Массу перетрите вилкой или ложкой до однородности, пока она не станет полностью гладкой, а все комки не разойдутся. Попробуйте массу на вкус и добавьте сахар, если нужно.
Добавьте муку, размешайте тесто. Если творог влажноватый, добавьте еще 1 ложку муки, но не более.
В чистую тарелку насыпьте муку для панировки и поставьте ее рядом, чтобы вам было удобно панировать свои творожные изделия.
Лепите сырники, формируя красивые кругляшки, а потом обваливайте их немного в муке со всех сторон. Опытные хозяйки рекомендуют сначала слепить все сырники, а только потом начинать их жарить, иначе можно не уследить и первые сырники подгорят.
Формируйте сырники равного размера и толщины, чтобы они равномерно пропеклись. Для начала скатайте шарики, а потом разровняйте их в лепешки толщиной не более 1-1,5 см. Выкладывайте сырники на доску, присыпанную мукой.
Нагрейте масло на большом огне, потом уменьшите огонь и жарьте эти творожные изделия на небольшом огне, с одной стороны.
Далее переверните сырники и жарьте на другой стороне, можно под крышкой. С каждой стороны должна получится красивая, румяная корочка.
Кушайте сырники горячими или теплыми со сгущенкой или со сметаной, запивая чаем.
Приятного аппетита!
Пышные сырники из творога с мукой
Пышные сырники из творога с мукой получатся у вас по этому рецепту, если вы в точности придержитесь наших пошаговых инструкций. Жирность творога может быть любой, но вкуснее, если творог имеет не менее 5 и не более 10 процентов жирности. Слишком жирный творог обычно очень влажный, изделия из него прожариваются плохо и могут подгореть. Сметану в тесто также добавляйте не очень жирную.
Ингредиенты:
- Мука – 100 гр.
- Творог – 700 гр.
- Сахар – 50 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
- Масло растительное – 50 гр.
- Сода – 5 гр.
- Соль – щепотка.
Процесс приготовления:
- Для теста в миску выложите творог и сметану, размешайте. Добавьте гашеную уксусом соду, снова размешайте.
- Порционно добавьте муку, хорошо размешайте, чтобы не возникло комков.
- Яйца взбейте со щепоткой соли или несколькими каплями лимонного сока, добавьте в тесто, аккуратно размешайте.
- Из теста сформируйте сырники в виде круглых или овальных лепешек. Толщина – не более 1,5 см. Формируйте сырники руками, смоченными в холодной воде, чтобы тесто не прилипало.
- По желанию сырники можно запанировать в муке.
- Обжаривайте пышные сырники в масле при среднем огне, хорошо раскалив сковороду, а затем уменьшив огонь.
- Жарьте их с каждой стороны, можно под крышкой, пока не возникнет румяная корочка. По мере того, как масло будет выкипать, подливайте немного нового, чтобы сырники не подгорели.
- Готовые сырники из творога с мукой кушайте с джемом, с вареньем либо со сметаной.
Приятного аппетита!
Вкуснейшие сырники с манкой
Сырники из творога будут действительно вкуснейшими, если в тесто добавить немного манки. Эта крупа придает сырникам большую упругость, они лучше жарятся, так как не пытаются развалиться на части, а внутри получаются более воздушными.
Ингредиенты:
- Творог сухой – 0,5 кг.
- Манная крупа – 2 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Разомните вилкой сухой творог (жирность от 5 до 10 процентов).
- В миску с творогом добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Вилкой все снова хорошо разомните и перемешайте до однородности.
- Манку и муку введите в тесто, снова аккуратно вымесив его.
- Потом оставьте творожную массу на полчаса, за это время манка и мука впитают в себя излишки жидкости.
- Сформируйте круглые сырники, набирая массу ложкой из миски, чтобы сырники были приблизительного одного размера и веса.
- Выкладывайте сырники на разделочную доску, припылив ее мукой.
- Когда слепите все сырники, жарьте их на хорошо разогретом масле на среднем огне до румяности. Огонь можно уменьшить, чтобы они не пригорели. Лучше жарить под крышкой, так сырники внутри быстрее пропекутся.
- Обжарьте сырники из творога с манкой с двух сторон и подавайте к столу горячими или теплыми вместе с любыми аппетитными топингами и горячим чаем.
Приятного аппетита!
Классические сырники из домашнего творога
Домашний натуральный творог очень полезен, так как не имеет никаких вредных пищевых добавок. Он невероятно богат кальцием, а к тому же и неимоверно вкусен! Предлагаем вам пожарить на сковороде сырники из домашнего творога, и вы сразу же почувствуете разницу.
Ингредиенты:
- Мука – 3 ст.л. с горкой (+мука для панировки).
- Творог – 0,5 кг.
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Яйца – 2 шт.
- Масло растительное – для жарки.
- Ванилин – по желанию.
Процесс приготовления:
- Если творог домашний у вас влажный, выложите его на дуршлаг и оставьте на ночь, чтобы лишняя жидкость ушла.
- Далее хорошо разотрите его вилкой или тщательно перебейте блендером, чтобы сделать более мягким и однородным, без комков.
- Когда творог будет в меру растерт, введите в него сахар и яйца, разотрите снова.
- Перемешайте творожную массу с мукой.
- Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте круглые сырники, обваляйте каждый в муке (можно и не обваливать), а потом выложите их на разделочную доску, присыпанную мукой.
- Жарьте изделия из домашнего творога в раскаленном на сильном огне масле, но потом огонь уменьшите, чтобы они не сгорели, а хорошо прожарились и внутри, и снаружи. Лучше жарить под крышкой.
- Сырники будут готовыми, когда с двух сторон покроются красивой корочкой. Кушайте жареные сырники из домашнего творога со сметаной или с вареньем.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт сырников из обезжиренного творога
Сырники из обезжиренного творога – это диетический продукт питания, особенно, если они жарятся на небольшом количестве растительного масла. Чтобы улучшить вкус творожных изделий, в них добавляют такие специи, как ваниль, корицу, кардамон и цедру цитрусовых фруктов. Можно добавить и немного рома.
Ингредиенты:
- Обезжиренный творог – 500 гр.
- Масло растительное– 30 мл.
- Ванилин, корица или кардамон – по вкусу.
- Сахар – по вкусу.
- Соль – 1 щепотка.
- Мука – 100 гр.
- Яйцо – 1 шт.
Процесс приготовления:
- В глубокую миску выложите творог, а потом хорошо разотрите его вилкой, чтобы убрать все комки.
- Яйцо с солью и сахаром, количество которого регулируйте на свое усмотрение, хорошо взбейте венчиком или миксером, введите в творог и размешайте, пока не получите однородную, гладкую консистенцию.
- Муку введите в тесто и размешайте, чтобы не возникло комков.
- Сформируйте из теста круглые шарики, а потом превратите их в лепешки.
- Каждый сырник по желанию запанируйте в муке или обжаривайте на раскаленной сковороде без панировки.
- Огонь для жарки – небольшой, чтобы сырники не горели. Жарьте под крышкой до румянца с каждой стороны.
- Кушайте сырники из обезжиренного творога горячими или теплыми со сметаной.
Приятного аппетита!
Нежные диетические сырники на сковороде без масла
Диетические сырники, которые жарят на антипригарной сковороде без масла – это хороший способ смастерить прекрасное творожное блюдо, которое будет и вкусным, и питательным, и полезным, но без того большого количества калорий, которые содержатся в сырниках из жирного домашнего творога. По желанию в сырники можно добавить горсть изюма или других сухофруктов.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный – 250-300 гр.
- Йогурт нежирный – 100 гр.
- Мука овсяная – 2-3 ст.л.
- Сода – 1 ч.л. без горки.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – по вкусу.
- Соль – 1 щепотка.
Процесс приготовления:
- Творог разотрите вилкой, к нему добавьте соду, немного пригашенную укусом, а также нежирный йогурт и минимальное количество сахара, потому что совсем без сахара будет не очень вкусно.
- Тесто для сырников хорошо разотрите вместе со вбитыми в него яйцами.
- В последнюю очередь введите муку и размешайте, чтобы не было комков. Тесто получится густым, как на оладьи, но лепить из него сырники не нужно.
- Ложкой набирайте массу и выкладывайте ее для жарки в сковороду с антипригарным покрытием без масла. Если начинают гореть, можно кисточкой смазать маслом сковороду и уменьшить огонь.
- Жарьте сырники с двух сторон, пока не возникнет румяная корочка. Можно жарить под крышкой.
- Кушайте диетические сырники со свежими фруктами или ягодами.
Приятного аппетита!
Воздушные сырники с изюмом
Если вам нужно быстро приготовить вкусный завтрак, полдник, ужин или просто перекус, рекомендуем вам пожарить на сковороде воздушные сырники с изюмом – этот ингредиент чаще других добавляется в творожные изделия и многие его любят за сладкий вкус. Кушайте сырники с изюмом, поливая медом или вареньем, а также сметанным соусом.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 щепотка.
- Творог – 400 гр.
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Ванильный сахар – 5 гр.
- Изюм – 100 гр.
- Мука – 70 гр. (+ для панировки).
- Подсолнечное масло – для жарки
Процесс приготовления:
- Изюм заранее хорошо вымойте и подержите в кипятке 10-15 минут, затем отцедите и обсушите на бумажном полотенце.
- В удобную, большую миску выложите творог, разомните его вилкой.
- К творогу добавьте сахар и ванильный сахар или ванилин.
- Яйцо взбейте со щепоткой соли и введите в творожную массу, тщательно размешайте все вместе.
- Изюм добавьте в творожную массу, а потом всыпьте муку, и все вместе еще раз размешайте, чтобы не возникло комков.
- Сформируйте сырники, слепив их в виде толстеньких круглых лепешек, выложите на разделочную доску.
- Разогрейте на сковороде растительное масло, затем уменьшите огонь до небольшого и обжаривайте сырники, чтобы с каждой стороны получилась красивая корочка. Жарьте под крышкой.
- Кушайте сырники с изюмом горячими или теплыми, запивая чаем, кофе или компотом.
Приятного аппетита!
Нежные творожные сырники с бананом
Хотите нежные творожные сырники с бананом? Тогда приготовьте это вкусное лакомство на завтрак или на ужин. Такая еда обеспечит вас кальцием, белком и витаминами и однозначно понравится даже самым привередливым едокам, которые обычно не в восторге от кисломолочных продуктов.
Ингредиенты:
- Бананы – 2 шт. (средние).
- Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
- Творог – 0,5 кг.
- Сахар – 1-2 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 4 ст.л. (+ для панировки).
- Растительное масло – для жарки.
Процесс приготовления:
- Творог перетрите через сито или же очень хорошо разомните вилкой.
- Добавьте к творогу размятые бананы, перетрите все до однородности.
- В массу добавьте яйцо, предварительно немного взбитое с сахаром. Если ваши бананы очень сладкие, а творог не кислый, тогда сахар можно и совсем не добавлять.
- В тесто порционно введите муку с разрыхлителем, хорошо вымешайте, чтобы не было комков.
- Творожно-банановое тесто разделите на равные кусочки по размеру сырников, слепите их, запанируйте в муке (можно и не панировать), а потом обжарьте с двух сторон на несильном огне, чтобы получилась красивая корочка, а внутри масса хорошо пропеклась. Если нужно, жарьте под крышкой.
- Кушайте сырники с бананом, запивая чаем, кофе, компотом или молоком.
Приятного аппетита!
Иногда для улучшения вкуса в тесто для сырников добавляют сметану. Приготовьте сырники из творога и сметаны и решите, какие творожные изделия вам больше по вкусу. Не забывайте, что сырники можно запекать и в духовке кроме жаренья на сковороде.
Ингредиенты:
- Сметана – 3-4 ст.л.
- Творог – 400 гр.
- Манка – 3 ст.л.
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Соль – 1 щепотка.
- Яйца – 2 шт.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
- Творог добросовестно разомните вилкой, а если хотите, то и перетрите через мелкое сито.
- К творогу прибавьте сахар, сметану и яйца, а также и манку (манку можно заменить мукой).
- Затем введите в тесто разрыхлитель или гашеную укусом соду, хорошенечко перемешайте и дайте ему настояться полчаса, чтобы манка разбухла.
- Затем сформируйте круглые сырники и зажарьте их в нагретом масле до появления красивой корочки с каждой из сторон. Огонь для обжаривания – средний или меньше среднего, чтобы творожные изделия не горели.
- Кушайте сырники из творога и сметаны горячими. К ним можно подать и свежую сладкую или кислую сметану.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт с добавлением яблока
С творогом прекрасно сочетаются любые фрукты, в данном случае мы предлагаем вам рецепт сырников с яблоками. Яблоки можно заменить на груши, не слишком сочные абрикосы, нектарины или персики, а потом готовить творожники, как описано ниже.
Ингредиенты:
- Творог – 500 гр.
- Яблоко – 1-2 шт.
- Мука в/с – 4 ст.л.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Корица – по вкусу.
- Соль – 1 щепотка.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
- Для начала нужно творог размять вилкой, протереть через сито или перебить блендером.
- Отдельно яйца взбейте с сахаром, добавьте немного соли и корицу по вкусу.
- Взбейте смесь блендером, добавьте муку и размешайте.
- Яблоки очистите от шкурки, сердцевин, натрите на терку и добавьте в тесто.
- Хорошо вымешайте тесто и слепите круглые сырники толщиной не более 1,5 см.
- Обжаривайте их на раскаленном заранее масле на небольшом огне, чтобы сырники обзавелись с каждой стороны красивой корочкой, но не пригорели. Жарьте под крышкой.
- Кушайте сырники с яблоками, поливая их сладким сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт творожников из творога на сковороде
Творог — продукт, безусловно, полезный во всех отношениях. Но, как это часто бывает, впихнуть в наших капризных деток что-либо полезное бывает очень сложно, поэтому приходится изворачиваться и выдумывать такие блюда, от которых гарантированно не откажется даже самый большой привереда. Творожники в этом отношении — классический вариант. Творожники или сырники — это чудесное блюдо, которое можно подать в качестве дополнения к обеду, приготовить на завтрак, подкрепить домашних на полдник или устроить лёгкий ужин, который подойдёт даже «сидящим» на диете. Последнее особенно важно, так как творожники можно приготовить не только без сахара или яиц, но даже без муки!
Для того чтобы ваши творожники не расплывались на сковороде, готовить их нужно из творога низкой жирности, сухого и рассыпчатого. Иногда полезно протереть творог через сито — из такого творога получаются более пышные и нежные изделия. Пропускать творог через мясорубку нежелательно. Яйца тоже могут стать причиной раскисших во время жарки творожников, поэтому не переборщите с их количеством — чаще всего хватает одного яйца. Большое количество сахара приводит к пригоранию творожников, поэтому лучше готовить их не слишком сладкими и подавать с мёдом, вареньем или посыпать сахарной пудрой. Перед жаркой творожники лучше обвалять в муке или манке. В творожники можно добавить изюм, курагу, нарезанные кусочками яблоки, мак, а в несладкие творожники — нашинкованную капусту или картофельное пюре. Все эти продукты добавляют вкуса и пользы этому простому и полезному блюду. Творожники можно не только жарить на сковороде, но и запечь в духовке на противне или в форме или приготовить на пару.
Ингредиенты:
400 г 9% творога,
4 ст.л. сахара,
4 ст.л. жирной сметаны,
1-2 яйца,
4 ст.л. (с горкой) муки,
1 ч.л. сода,
щепотка соли.
Приготовление:
Творог протрите через сито и соедините со сметаной, сахаром и солью. Взбитые яйца вмешайте в творожную массу, затем добавьте муку, смешанную с содой. Из полученного мягкого теста сформуйте биточек, обваляйте в муке и выложите на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки под крышкой, затем аккуратно переверните и также под крышкой доведите творожники до готовности.
Творожники с манной крупой
Ингредиенты:
400 г творога,
2 ст.л. манной крупы,
100 г муки,
3 яйца,
3-4 ст.л. сахара,
¼ ч.л. соды,
щепотка соли.
Приготовление:
Протёртый творог, яйца, сахар и соль взбейте при помощи миксера, добавьте муку с содой и манную крупу. Получится густое липкое тесто. Выложите тесто столовой ложкой на раскалённую сковороду и обжарьте, как обычные оладьи, до румяной корочки под крышкой.
Творожники с пшённой кашей
Ингредиенты:
400 г пшённой каши,
200-300 г творога,
2 яйца,
3-4 ст.л. сахара,
2 ст.л. (с горкой) крахмала,
2 ст.л. муки,
50 г изюма.
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, соедините с творогом и пшённой кашей. Добавьте муку и крахмал, смешанные с содой, изюм и перемешайте. На сковороде с большим количеством растительного масла обжарьте получившееся тесто, как обычные оладьи, с обеих сторон до зарумянивания.
Ингредиенты:
300 г творога,
5 желтков,
2 белка,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. какао-порошка,
ваниль — по вкусу.
Приготовление:
Взбейте яичные белки и желтки с сахаром, добавьте протёртый через сито творог, щепотку соли и ваниль. Хорошо перемешайте до однородности. Разделите тесто на 2 неравные части, большую часть выложите в силиконовые формочки для кексов. В оставшуюся часть добавьте какао-порошок, перемешайте и выложите поверх светлой творожной массы в формочки. Поставьте выпекаться в духовку, нагретую до 180 С, на 20-30 минут.
Творожники с фисташками
Ингредиенты:
600 г жирного творога,
1 яйцо,
4-5 ст.л. сахара,
2-3 ст.л. очищенных фисташек,
3-4 ст.л. муки,
щепотка соли.
Приготовление:
Взбейте яйцо с сахаром и солью, перемешайте с творогом, протёртым через сито, и добавьте остальные ингредиенты. Вымесите тесто. Сформуйте небольшие лепёшки, обваляйте в муке, стряхните лишнюю муку и обжарьте на раскалённом растительном масле с обеих сторон до готовности.
Ингредиенты:
200 г творога,
2 яблока,
2 яйца,
50 г сахара,
1 стак. муки,
1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке. Творог соедините с яйцами и сахаром, добавьте яблоки, перемешайте и всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Получится густое тесто. На раскалённую сковороду с растительным маслом выложите тесто столовой ложкой и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.
Творожники с морковью и яблоками
Ингредиенты:
400 г творога,
1 морковь,
1 яблоко,
2 ст.л. муки,
1-2 ст.л. сахара,
щепотка соли,
корица — по вкусу.
Приготовление:
Натрите морковь и яблоко на мелкой тёрке, соедините с творогом, яйцом, сахаром и солью. Добавьте по вкусу корицы и перемешайте до получения однородного теста. Сформуйте небольшие лепёшки, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле.
Творожники с тыквой и морковью
Ингредиенты:
200 г творога,
1 морковь,
50-100 г тыквы,
1 яйцо,
1 ст.л. муки,
2 ч.л. манной крупы,
сахар, соль — по вкусу.
Приготовление:
Морковь и тыкву натрите на мелкой тёрке или измельчите при помощи блендера. Соедините все ингредиенты для творожников, вымесите тесто и сформуйте небольшие лепёшки. Обваляйте их в муке или манной крупе и обжарьте на раскаленном растительном масле до готовности.
Творожники с тыквой
Ингредиенты:
500 г сухого творога,
300 г тыквы,
2 яйца,
5-6 ст.л. (с горкой) муки,
3-4 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
щепотка соли.
Приготовление:
Творог разомните вилкой или протрите через сито, тыкву натрите на крупной тёрке и отожмите сок. Соедините все ингредиенты, перемешайте и добавьте ещё муки, если тесто получится слишком жидким. При помощи столовой ложки выкладывайте тесто на раскалённую сковороду с растительным маслом и обжаривайте под крышкой до румяной корочки. Аккуратно переверните и дожарьте до готовности.
Творожники с тыквой варёные
Ингредиенты:
250 г обезжиренного творога,
150 г тыквы,
100-150 г муки,
2 яйца,
1-2 ст.л. сахара,
щепотка соли.
Приготовление:
Натрите тыкву на мелкой тёрке и слегка отожмите сок. Смешайте с творогом, яйцами, мукой, солью и сахаром и вымесите не слишком густое тесто. При помощи двух чайных ложек выкладывайте тесто в кипящую подсоленную воду и варите до готовности — творожники должны всплыть на поверхность. Подайте со сметаной.
Ингредиенты:
400 г творога,
150 г овсяных хлопьев,
2 ст.л. муки,
½ стак. сахара,
2 ч.л. разрыхлителя,
соль.
Приготовление:
Овсяные хлопья обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая. Отдельно смешайте творог, яйца, сахар и муку с разрыхлителем. Остывшие хлопья вмешайте в творожную смесь и дайте постоять минут 30. Когда масса загустеет, выложите её небольшими порциями на раскалённую сковороду с растительным маслом и обжарьте, закрыв крышкой, на среднем огне до зарумянивания.
Творожники с яблоками и изюмом
Ингредиенты:
1 кг творога,
200 г изюма,
2 крупных яблока,
200 г муки,
200 г сахара (количество можно уменьшить),
4 яйца,
1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
Разотрите творог с сахаром и ванилином, добавьте яйца и перемешайте. Вмешайте муку, смешанную с разрыхлителем. Яблоки нарежьте небольшими кубиками, изюм распарьте и обсушите. Добавьте яблоки и изюм в тесто и перемешайте до однородности. Сформуйте небольшие лепёшки и обжарьте в раскалённом растительном масле до зарумянивания.
Творожники с начинкой из банана
Ингредиенты:
500 г творога,
2 яйца,
250 г муки,
3-4 ст.л. сахара,
1 банан,
1 ч.л. разрыхлителя,
½ ч.л соды,
щепотка соли,
панировочные сухари — для обваливания.
Приготовление:
Творог разомните и смешайте с яйцами, сахаром и солью. Добавьте муку с разрыхлителем и содой и вымесите тесто. Банан нарежьте кружочками. Сформуйте творожники, вложите внутрь по кружочку банана и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте на раскалённом растительном масле с обеих сторон.
Ингредиенты:
500 г творога,
1 яйцо,
2 банана,
120 г муки,
100 г сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
ваниль — по вкусу.
Приготовление:
Протрите творог через сито, соедините с яйцами, сахаром и мукой, смешанной с разрыхлителем. Очищенные бананы нарежьте мелкими кубиками и вмешайте в тесто. Сформуйте творожники, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
Ингредиенты:
500 г творога,
3 ст.л. (с горкой) манной крупы,
1 яйцо,
2-3 ст.л. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
ванилин, соль — по вкусу.
Для соуса:
½ стак. изюма или коринки (сушёной вишни),
200 мл сливок,
100 мл молока,
сахар, ванилин — по вкусу.
Приготовление:
Соедините творог с манной крупой и оставьте минимум на час (лучше на ночь, в холодильнике). Добавьте к творожной массе яйца, сахар, соль и разрыхлитель. Сформуйте творожники на посыпанном мукой столе. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Выложите творожники в сковороду, посыпьте изюмом, снова выложите слой творожников и тоже посыпьте изюмом. Залейте соусом, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 10-15 минут.
Ингредиенты:
400 г творога,
8 ст.л. муки,
2 яйца,
6-8 ст.л. сахара,
ванилин или корица — по вкусу.
Приготовление:
Соедините все ингредиенты и перемешайте до получения однородного довольно плотного теста, не разваливающегося в руке. Из полученного теста скатайте небольшие шарики величиной с грецкий орех и уложите их в корзину пароварки на некотором расстоянии друг от друга. Варите творожники на пару 25-30 минут.
Творожники в духовке
Ингредиенты:
1 кг творога,
4 яйца,
300-350 г муки,
½ стак. сахара,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. соды,
щепотка соли,
ваниль — по вкусу.
Приготовление:
Творог протрите через сито, смешайте с яйцами, сахаром и солью. Добавьте муку с содой и разрыхлителем и замесите плотное тесто. Сформуйте толстые лепёшки, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга, так как при выпечке они увеличиваются в размере. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180-200 С, на 30 минут.
Ингредиенты:
700 г жирного творога,
2-3 ст.л. сахара,
2-3 ст.л. муки,
щепотка соли.
Приготовление:
Творог разомните вилкой или протрите через сито. Добавьте соль, сахар и муку. Сахара много класть не следует, так как творог может потечь, придётся добавлять больше муки, и творожники из-за этого будут жёсткими. Хорошо перемешайте, раскатайте на столе, присыпанном мукой, в колбаску и нарежьте кусочками. Сформуйте лепёшки, обваляйте в муке и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Убавьте нагрев и накройте сковороду крышкой. Обжаренные до румяной корочки творожники переверните и дожарьте под крышкой до готовности. Если творожники получились несладкими, подайте их с мёдом или сметаной, взбитой с сахаром.
Ингредиенты:
500 г сухого творога,
3-4 яйца,
2 ст.л. сахара,
щепотка соли.
Приготовление:
Охлаждённые яйца взбейте с солью в густую пену, добавьте сахар и взбейте снова. Творог протрите через сито и соедините с яичной массой. У вас получится довольно жидкая масса. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного крахмала. Обжарьте творожники, как обычные оладьи, на сковороде с растительным маслом.
Творожники из сладкой творожной массы
Ингредиенты:
500 г готовой творожной массы (с наполнителем или без),
2 яйца,
3-5 ст.л. сахара,
120-150 г муки,
щепотка соли, ванилин — по вкусу.
Приготовление:
Соедините все ингредиенты и вымесите однородное тесто. При помощи столовой ложки отделите кусочек теста, обмакните в муку и сформуйте лепёшку. Обжарьте творожники на сковороде с растительным или топлёным маслом под крышкой до готовности. Если творожная масса достаточно сладкая, сахар в тесто можно не добавлять.
Ингредиенты:
500 г творога,
500 г картофеля,
½ стак. муки,
2-3 яйца,
150 г тёртого сыра,
соль — по вкусу.
Приготовление:
Картофель отварите, слегка остудите и протрите через сито. Творог также протрите через сито и смешайте с картофелем, мукой, солью и яйцами. Разделайте полученное тесто на биточки, обваляйте в муке и слегка приплюсните. Выложите полученные творожники на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180-200 С, на 5-10 минут. Подайте со сметаной.
Ингредиенты:
200 г творога,
200 г муки,
2 ст.л. сливочного масла,
1 яйцо,
1 пакетик разрыхлителя.
Для сиропа:
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. воды,
1 лимон (сок).
Приготовление:
Творог смешайте с яйцом, маслом и мукой, смешанной с разрыхлителем, и замесите тесто. Слепите из теста небольшие лепёшки и поставьте выпекаться на противне в горячую (180 С) духовку на 20 минут. Тем временем приготовьте сироп из воды, сахара и лимонного сока, прогрейте на среднем огне и дайте остыть. Готовые творожники переложите в глубокую тарелку и залейте сиропом.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
рецепты с фото на Повар.ру (43 рецепта творожника)
Творожники из творога с манкой 4.5
Как приятно к завтраку получить вкусные и нежные творожники, а со сметанкой это блюдо просто великолепно! Как сделать творожники из творога с манкой, да так чтобы они таяли во рту, в нашем рецепте. …далее
Добавил: Filina 01.06.2014
Сырники (творожники) в духовке 4.1
Если вы хотите приготовить низкокалорийные сырники, или сырники для ребёнка, воспользуйтесь духовкой. Это поможет избежать использования лишнего жира в виде масла для обжаривания на сковороде. …далее
Добавил: Alteredego 13.10.2011
Старорусские творожные колобки 3.8
Если ваши дети плохо едят творог, то творожники помогут решить эту проблему! Вкуснейшее блюдо, которое можно приготовить на завтрак или устроить лёгкий ужин. Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 03.07.2018
Сочники творожные 4.0
С детства помню вкус творожных сочников. Раньше их можно было купить во всех хлебных магазинах, но сегодня найти их сложнее, поэтому расскажу, как приготовить сочники творожные в домашних условиях. …далее
Добавил: Антон Сорока 21.02.2017
Карамельный творожник с черносливом 5.0
Очень вкусная творожная выпечка порадует домашних. Творожник приготовим на тонкой прослойке карамельного теста и дополним жидкой карамелью после выпекания. Творожный слой получается нежным и легким. …далее
Добавил: Natali 28.01.2019
Творожники из творога 3.0
Творожники или сырники – это вкусный завтрак или десерт для всех. Можете добавить к ним сухофрукты, любимые специи, орехи, свежие ягоды и фрукты. Расскажу, как приготовить творожники из творога. …далее
Добавил: Антон Сорока 19.08.2017
Ватрушки с творогом из дрожжевого теста 5.0
Очень люблю домашнюю выпечку. Часто готовлю тесто впрок. Храню его не более 3 дней в холодильнике. Вечером, уже после работы, готовлю. Остается только придумать начинку. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 19.08.2015
Сочни с творогом из песочного теста 5.0
Домашние сочники гораздо вкуснее покупных, поэтому не рискуйте и не портите свои впечатления от знакомого вкуса. Поделюсь проверенным рецептом, как приготовить сочни с творогом из песочного теста. …далее
Добавил: Антон Сорока 18.08.2017
Творожник с клубникой 3.7
Рецепт приготовления творожника с клубникой. Творожник по данному рецепту получается нежным, легким и вкусным. …далее
Добавил: Alteredego 30.10.2012
Творожники традиционные 4.4
Многие хозяйки с огромным опытом приготовления разных блюд не видят разницы между сырниками и творожниками. Однако она есть — творожники содержат минимум муки и т.п. Здесь правит балом только творог! …далее
Добавил: Dashunia 20.03.2012
Творожник с вишней 4.8
В сезон вишен рекомендую хоть раз попробовать приготовить творожник с вишней. Готовится он очень просто, однако блюдо получается очень вкусным. И, кстати, полезным — ведь здесь есть и творог, и ягоды. …далее
Добавил: Giggs 22.09.2012
Творожник с малиной 4.3
Поведаю о том, как приготовить вкуснейший творожник с малиной — лучше, чем в любой кофейне. …далее
Добавил: Павел 21.09.2012
Будайский творожник 4.5
Будайский творожный пирог, или просто будайский творожник — национальное венгерское блюдо и гордость кулинаров Будапешта. Рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Павел 23.09.2012
Творожник со взбитыми сливками и ванилью 4.5
Хотите простой сладкий пирог из доступных ингредиентов? В таком случае, спешу представить творожник со взбитыми сливками и ванилью. Очень просто, очень быстро и из доступных ингредиентов! …далее
Добавил: Vaso 04.10.2012
Творожники с голубикой 4.2
Творожники с голубикой — это очень красивое, сытное и невероятно вкусное блюдо на завтрак. Любители сладеньких лакомств будут в невероятном восторге! …далее
Добавил: Aelita 04.07.2013
Творожники на пару 4.4
Диетические блюда никогда не выйдут из моды. Вкусный и полезный завтрак в нашем простом рецепте творожников на пару. …далее
Добавил: Filina 02.07.2014
Творожники на сковороде 4.3
Этот простой рецепт творожников на сковороде очень вам понравится, — ведь они получатся очень вкусными и крепкими. Не разваливаются, хорошо лепятся, а уж какие вкусные и ароматные… Попробуйте и вы! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.05.2014
Творожники с манкой 4.1
Этот проверенный годами классический рецепт творожников с манкой идеально подходит для завтрака, — быстро готовить, продукты доступные, а уж настроение от такой вкуснятины поднимается на весь день! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.05.2014
Творожники с яблоками 4.6
Этот необычный, но в то же время, как и все гениальное, простой рецепт творожников с яблоками я где-то узнала, — и влюбилась. Еще более нежные, с привкусом корицы и яблочной кислинкой, — вы не устоите …далее
Добавил: Даша Петрова 30.05.2014
Творожник с манкой в духовке 4.4
Порадуйте своих близких — испеките им нежный вкусный творожник с манкой в духовке. Творожник, приготовленный по этому рецепту, придется по вкусу, как взрослым, так и детям! …далее
Добавил: NataliLarin 13.06.2014
Творожники без яиц 4.8
Творожники без яиц – это идеальный завтрак для всей семьи! Простейший рецепт творожников без яиц непременно придется вам по вкусу. …далее
Добавил: NataliLarin 01.06.2014
Творожник с ягодами 3.4
Хочу рассказать, как приготовить творожник с ягодами, да так, чтобы от десерта из дорогого ресторана ни на вкус, ни на вид не отличалось! Уверена, вы удивитесь, насколько же просто это сделать! Удачи! …далее
Добавил: Даша Петрова 28.07.2014
Творожники без муки 3.7
Такой классический рецепт творожников без муки как раз-таки хорошо годится для житейских случаев, когда творог немного закис, а муки для сырников не оказалось. Просто, быстро, вкусно, сытно! …далее
Добавил: Даша Петрова 10.08.2014
Сырники с шоколадом 4.8
Абсолютно простой рецепт сырников с шоколадом ну просто не сможет вас не покорить! Даже если не любите сладкую выпечку, добавьте горький шоколад, даже вкуснее получится. Блаженство неописуемое! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.08.2014
Творожный кекс с вишней 3.6
Нежный, сочный и очень аппетитный творожный кекс с вишней в домашних условиях — прекрасный вариант полезной и вкусной выпечки для всей семьи. Он подойдет и чаю, и в качестве завтрака или перекуса. …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.11.2015
Запеканка из творога в мультиварке «Поларис» 4.3
Запеканка из творога в мультиварке «Поларис» – это прекрасное блюдо для любителей выпечки из творога. В этом рецепте творог удачно сочетается с яблоками, изюмом и корицей. Попробуйте, вам понравится! …далее
Добавил: Елена Alex 23.04.2017
Творожники в духовке 2.8
В некоторую выпечку совсем не нужно добавлять муку, или же снизить её присутствие до минимума. Тогда блюдо получится более полезным и диетическим. А также не будет содержать глютена. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.11.2016
Дрожжевое тесто с творогом в духовке
Выпечка вашего выходного дня! Конечно же готовится она на основе качественного дрожжевого теста. Для начинки я использую творог и сгущенное молоко. Сладкие и очень аппетитные получаются ватрушечки! …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.12.2016
Немецкий маковый творожник 5.0
В натуральном виде творог ем не так уж и часто, трудно найти качественный продукт, но люблю выпечку на его основе. Она вкусная, сочная и полезная. Расскажу, как приготовить немецкий маковый творожник. …далее
Добавил: Антон Сорока 29.01.2017
Домашние сочники с творогом 4.3
Давайте вместе вспомним вкус сочников, которые так любили в детстве. Они одновременно были мягкие и рассыпчатые, с нежной начинкой. Расскажу, как приготовить домашние сочники с творогом. …далее
Добавил: Ольга Матвей 06.03.2017
Творожник классический в духовке 3.5
Эта запеканка в точности такая, как давали в детском саду. Детки всегда с удовольствием ее кушают. Сегодня я хочу поделиться с вами секретом, как приготовить творожник классический в духовке. …далее
Добавил: Марина Немец 25.04.2017
Сочники 5.0
Это печенье сочетает в себе хрустящую корочку и нежную кремовую начинку из домашнего творога. Настоящие сочники делают больших размеров. Расскажу традиционный рецепт, как приготовить сочники. …далее
Добавил: Наталья Польщак 12.05.2017
«Сочники» с творогом из песочного теста 4.0
Если вы любите выпечку с творогом, тогда обязательно стоит попробовать этот потрясающий вариант. Мягкое, хрустящее тесто и нежнейшая начинка… это необыкновенно вкусно. А рецепт совсем несложный. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 12.06.2017
Простой творожник 5.0
Каждой хозяйке стоит знать, как приготовить простой творожник. Такая выпечка подойдет в качестве перекуса или дополнения к чаепитию. По желанию изюм в творожнике можно заменить ягодами или орехами. …далее
Добавил: Елена Конова 28.06.2017
Сочники с творожной начинкой 5.0
Вам обязательно необходимо узнать, как приготовить сочники с творожной начинкой, так как выпечка эта получается нежной, ароматной и в меру влажной внутри, что делает сочники отличным лакомством к чаю. …далее
Добавил: Елена Конова 27.06.2017
Творожник шоколадный без муки
Если вам нравится полезная сладкая пища, посмотрите, как приготовить творожник шоколадный без муки. Творожную запеканку можно назвать одним из самых полезных и вкусных низкокалорийных десертов. …далее
Добавил: Татьяна Крылова 29.08.2017
Творожники 3.5
Ищите идею полезного и вкусного завтрака? Тогда смело берите на заметку этот простой, но аппетитный рецепт. И малышам, и взрослым нежные творожники наверняка придутся по душе. Рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.08.2018
Творожники (рецепт классический) в духовке 5.0
Творог — это полезная основа для выпечки. И самое простое, что из него можно сделать, — это сырники или творожники. Их готовят по-разному, но если вы ищите лёгкий и знакомый вариант, то прочтите этот. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 30.10.2017
Кокосовые творожники в микроволновке
Хотите на завтрак порцию нежности? Шелковистой и ароматной нежности, теплой и кисло-сладкой? Тогда непременно приготовьте эти творожники! Тем более, что это займет не более 5-6 минут! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 18.07.2018
Яблочный творожник 5.0
Очень нежный и вкусный творожник с яблоками — отличный вариант для завтрака! Приготовить его можно как в духовке, так и в мультиварке. Попробуйте! …далее
Добавил: Юлия 26.09.2018
рецепты с фото на Повар.ру (194 рецепта сырников)
Сырники: классический рецепт 4.6
Множество рецептов сырников перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой. …далее
Добавил: Vikulia 29.05.2018
Сырники, которые не плывут 4.2
Хотите научу вас, как приготовить сырники, которые не плывут на сковороде? Все на самом деле достаточно просто, так что вы навсегда забудете об этой проблеме. Запоминайте и повторите дома этот рецепт. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 05.02.2018
Сырники из творога на сковороде 4.5
Конечно же, у каждой настоящей хозяйки должен быть свой уникальный рецепт приготовления сырников из творога на сковороде, но если вы еще свой не нашли, — не беда! Вот вам легкий и приятный рецепт! …далее
Добавил: Даша Петрова 10.09.2014
Сырники с тыквой 3.5
Вкуснее сырников придумать сложно, а самый большой плюс для меня в том, что в них нет муки, она нужна только для панировки. Сырнички получаются красивые, сочные и мегавкусные! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.11.2018
Сырники по Дюкану 4.3
Сырники по Дюкану готовятся как на сковороде, так и в духовке. На вкус они получаются нежными, ароматными и не теряют свой вкус даже после остывания. Эти сырники ничем не хуже обычных, только полезнее …далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.04.2016
Кокосовые сырники 5.0
Если вы любите кокос и сырники, то этот рецепт именно для вас! Угощайтесь кокосовыми сырниками на завтрак или полдник. Подавайте их со свежими ягодами, сметаной или йогуртом. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.01.2019
Сырники в духовке 4.2
Если вы следите за своим здоровьем и весом, — это не повод морить себя голодом! Порадуйте себя нежнейшими сырниками в духовке! Калорий получится меньше, а вкус, как по мне, даже лучше становится! …далее
Добавил: Даша Петрова 11.02.2020
Вкусные сырники 4.3
Вкусные сырники — прекрасно известное блюдо, оптимально подходящее для сытного и здорового завтрака. Блюдо простое, но чтобы приготовить действительно вкусные сырники — нужно знать несколько секретов. …далее
Добавил: Борис 31.03.2013
Картофельные сырники 4.8
Вы пробовали сырники с картофелем? Получается очень вкусно и сытно. Подавать картофельные сырники можно со сметаной или греческим йогуртом. Их можно запекать в духовке или пожарить на сковороде. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2019
Западно-украинский сырный торт 4.4
Западно-украинский сырный торт, или просто сырник — очень популярный в западной Украине деревенский торт, который готовят в каждой деревне из свежего творога. Вкуснятина! …далее
Добавил: Catalonia 28.04.2014
Сырники с шоколадной начинкой 5.0
Вы любите сырники? А шоколад? Давайте соединим их вместе! Нежные, вкусные, с хрустящей корочкой… Откусываешь — и рот наполняется жидким шоколадом. Детям точно понравится такой сюрприз с начинкой! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 23.02.2017
Свекольные сырники в духовке 5.0
Свекольные сырники своим ярким внешним видом и насыщенным вкусом уж точно разнообразят ваше ежедневное меню и внесут в него новые краски. Добавлять в такие сырники можно любые фрукты, ягоды и орехи. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.10.2017
Сырники в сметане в духовке 5.0
Вы ведь любите сырники со сметаной? На мой взгляд, это один из самых вкусных завтраков, которые существуют! Но если потратить на 15 минут больше времени, будет ещё вкуснее и ароматнее! Интересно? …далее
Добавил: Натали 15.10.2018
Сырники по ГОСТу 3.0
Румяные сырники с хрустящей корочкой можно подать на завтрак или на полдник, дополняя их вареньем, джемом или топпингом, а также свежими ягодами или фруктами. …далее
Добавил: Prika 18.08.2019
Сырники из творога классические 4.4
Для приготовления сырников важно качество творога. Он должен быть сухим, чтоб готовый сырник не плыл на сковороде. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 09.05.2015
Сырники в духовке с манкой 3.9
Всеми любимые сырники в духовке с манкой в домашних условиях можно готовить по-разному и каждый рецепт по-своему хорош. Это блюдо отлично подойдет на завтрак и полдник, а дети особенно любят сырники. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 18.06.2014
Диетические сырники из творога 4.3
Отличные творожные сырники. Они легкие, вкусные. Их любят дети и взрослые. Смотрим рецепт. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 07.04.2015
Оладьи с тыквой и творогом 4.4
Мы все привыкли к классическим сырникам,но сегодня я решила их немного изменить — и добавила тыкву. Оладьи получились веселенькими — оранжевыми. Очень вкусно! …далее
Добавил: Lika Val 04.11.2015
Сырники, запеченные в духовке 4.0
Хочу предложить вам очень классную идею, как приготовить сырники, запеченные в духовке. Это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Идеальное блюдо для детей и взрослых без лишних калорий. …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.10.2016
Сырники классические 4.2
Самое главное для хозяйки с утра — накормить вкусно и полезно всю семью. Предлагаю вам приготовить классические сырники, ведь с ним не так много хлопот, а завтрак получится сытным, полезным и вкусным. …далее
Добавил: Владимир Братиков 26.02.2017
Сырник «Трехцветный» 4.8
Сырники с разными слоями хороши тем, что вы можете каждый раз приготовить новый вариант блюда из одного рецепта. В этом рецепте расскажу, как приготовить сырник «Трехцветный», вкусный и оригинальный. …далее
Добавил: Елена Конова 02.07.2017
Сырники с рисовой мукой 5.0
Рисовая мука придает сырникам особую нежность, а манка помогает лучше сохранить форму. Готовятся сырники очень просто и наверняка понравятся всей семье. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 24.01.2019
Сырники из творога с сыром 5.0
Предлагаю наконец-то приготовить сырники с сыром, чтобы оправдать название и разнообразить меню! Тем более, это очень сытно и вкусно! Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 10.07.2019
Обычные сырники из творога 4.6
Предлагаю приготовить обычные сырники из творога. Пышные, румяные, вкусные — доброе утро в кругу родных и близких вам гарантированно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 12.08.2019
Варшавский сырник 3.3
Варшавский сырник – безумно вкусная выпечка, который сделает ваше чаепитие особенным. По вкусу получается очень сбалансировано и нежно, понравится всем, поверьте! …далее
Добавил: Kamenevaa 11.04.2019
Львовский сырник 4.5
Если любите классические сырники, попробуйте приготовить один большой львовский сырник. По вкусу львовский сырник немногим отличается от обычных, но визуально он выглядит куда убедительнее 🙂 …далее
Добавил: Павел 22.10.2012
Сырники с яблоками 4.4
Если вы любите сырники, то рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Сырники с яблоками получаются не только очень вкусными, но и невероятно аппетитными, ароматными. Попробуйте! …далее
Добавил: Kurzyupa 16.08.2018
Сырники без муки 4.5
Отличный рецепт полезных сырников, в котором вместо муки мы будет использовать манку и геркулес. Довольно необычно, но вкус получается невероятный, а текстура очень мягкая и воздушная. …далее
Добавил: Dashuta 26.12.2013
Розовые сырники 4.6
Такие сырники обычно дают в детских садах. Великолепная возможность замаскировать морковку и дать детям полезный продукт. Взрослым также понравится! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 26.02.2015
Сырники из кислого творога 4.8
Если у вас в холодильнике остался кислый творог, приготовьте из него вкуснейшие сырники и подайте их на завтрак со сметаной, горячим чаем или кофе. Главное — добавьте чуть больше сахара. …далее
Добавил: Яна Горностаева 30.10.2019
Сырники с изюмом и лимоном 4.8
Попробуйте запечь сырники в духовке воспользовавшись этим простым рецептом. В качестве начинки, кроме творога, использую изюм и цедру лимона, которая придает блюду легкую кислинку. Очень вкусно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 02.01.2017
Сырники из творога с бананом 3.8
Вашему вниманию предлагаю рецепт сырников из творога с бананом. Уверена, вас такое диетическое лакомство приятно удивит: калорий минимум, а пользы и вкуса — по максимуму! Рекомендую всем запомнить! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.01.2017
Классические сырники из творога 5.0
Не смотря на то, что многие знают, как приготовить классические сырники из творога, я все хочу поделиться с вами этим рецептом. Быстрые и легкие в приготовлении, нежные и сладкие сырники получаются! …далее
Добавил: Таня Бозик 21.04.2017
Простые сырники из творога 5.0
Я очень люблю все, что связано с сыром и творогом. А для ленивого воскресного завтрака я предлагаю рецепт, как приготовить простые сырники из творога. Полезные, пышные, аппетитные. …далее
Добавил: Костырка Виктория 06.07.2017
Сырники без манки 3.0
Выпечку с творогом часто сопровождают манной крупой. Мне, например, такое сочетание не всегда по душе. Именно поэтому презентую свой вариант, как приготовить сырники без манки. Попробуйте обязательно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.07.2017
Сырники для детей 5.0
Хочется поделиться с вами удивительным рецептом, как приготовить сырники для детей. В таком виде ваши детки с удовольствием будут кушать творог. Не будем откладывать, приступаем к приготовлению. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 13.07.2017
Сырники из творога с манной крупой 2.3
Обожаю завтракать сырниками! Сегодня расскажу, как приготовить сырники из творога с манной крупой. Поверьте мне, они вполне могут стать и вашим любимым завтраком! Приступаем к приготовлению. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 14.07.2017
Сырники творожно-банановые 5.0
На завтрак или в качестве не только вкусного, но и полезного десерта к чаю, советую сделать эти аппетитные сырнички. И малышам, и взрослым, я уверена они точно очень понравятся. Берите на заметку! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 07.08.2017
Классические домашние сырники 5.0
Наверняка всем мама в детстве пекла такое незамысловатое, но очень вкусное блюдо, как сырники. Они сытные и питательные. Сегодня я расскажу вам, как приготовить классические домашние сырники! …далее
Добавил: Татьяна Семина 15.01.2019
Пышные сырники, запеченные в духовке 3.2
Классические сырники — это именно то блюдо, которое знакомо всем из детства. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкуснейшие сырники из творога. Пышные, ароматные и нежные. Приступим! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 02.09.2018
Сырники из творога на сковороде
Классические пышные сырники из творога с мукой
Предлагаемый вам рецепт с пошаговой инструкцией является основой приготовления всех видов сырников. Освоив его, вы сможете готовить различные сырники, определив свой уникальный вариант. Радуйте своих гостей и близких!
- Творог 500 гр.
- Сахар 2 ст.л.
- Пшеничная мука 2 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное для обжаривания
Творог для сырников выбираем сухой, так как из такого творога получаются самые вкусные. Кладем творог в глубокую миску. Добавляем туда сахар, яйцо и сахар ванильный. Вилкой растираем содержимое до однородной консистенции.
Этот замешанный творог должен быть без кусочков, иметь кремовый цвет и представлять собой гладкую массу. Пробуем творог на вкус и оцениваем степень сладости. Корректируем вкус по своему усмотрению.
Сырники при жарке должны хорошо держать свою форму в виде лепешки, поэтому насыпаем в тесто 2 ст. л. муки. Большее количество муки использовать не надо, иначе сырники потеряют свой творожный вкус и не будут сочными.
Сырники перед жаркой необходимо обвалять в муке. Для этого берем маленькую глубокую тарелку и насыпаем в нее муку. Рядом кладем разделочную доску и посыпаем ее мукой. Если творожное тесто не очень упругое и густое, добавляем 1 ст. л. муки.
Начинаем лепить сырники. Желательно сразу сформировать их все и положить на доску. Для ровных размеров и красивого вида творожное тесто отмеряем ложкой. Зачерпнув ложкой тесто, кладем его в тарелку с мукой. Затем руками обваляем кусочки в муке, скатаем колобки и сделаем толстые лепешечки (не толще вашего пальца, иначе не прожарятся, а слишком тонкие сырники утратят сочность).
У вас получилось 10–12 штук симпатичных сырников, красиво лежащих на доске. Пора разогревать сковороду с маслом.
Растительное масло на сковородке разогрелось. Аккуратно кладем на сковородку сырники. Убавляем огонь до маленького. На большом огне сырники быстро подгорят, а на слишком маленьком будут сырыми внутри.
Обжариваем сырники с обеих сторон до появления румяной корочки. Переворачиваем осторожно, чтобы нее нарушить форму сырника.
Сырники кладем на тарелку и поливаем сметаной или сгущенкой.
Приглашайте семью к завтраку, но они все уже пришли и сами. Ваш труд наверняка оценят.
Сырники классические из творога на сковороде
Сырники, приготовленные по данному рецепту, всегда будут держать свою форму, при жарке не растекутся и не прилипнут к сковородке. Пробуйте. Это вариант из классики.
Ингредиенты:
- Свежий творог – 500 г.
- Пшеничная мука – 6 ст. л.
- Сахар – 4 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст. л.
Процесс приготовления:
- Творог для сырников выбираем не слишком влажный или сухой. Разомнем творог вилкой. Можно протереть через сито. Мелкозернистый творог разминать не нужно.
- В творожную массу вбиваем 1 яйцо.
- Сыплем указанное в рецепте количество сахара.
- Размешиваем творожную массу вилкой.
- Добавим в тесто пшеничную муку.
- Замешиваем тесто. Оно должно получиться однородной структуры и хорошо держать форму.
- Теперь формируем сырники. Столовой ложкой берем творожное тесто и мокрыми руками скатываем в шар.
- Придаем сырнику плоскую форму.
- Каждый сырник с обеих сторон обмакиваем в муке.
- Разогреваем сковородку с растительным маслом и жарим сырники по 2–3 минуты на каждой стороне.
- Сырники получились румяными и красивыми.
- Сверху сыплем на сырники сахарную пудру.
Теперь можно подавать на стол и со сметаной, и с вареньем, и со сгущенкой.
Творожные сырники без яиц
Этот рецепт предлагается для гурманов, любящих чистый творожный вкус. Эти сырники готовятся без муки и яиц и не имеют других привкусов и различных добавок. Наслаждайтесь идеальным вкусом творога!
Ингредиенты:
- Творог 9%-ный – 600 г.
- Манка – 6 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль на кончике ножа.
- Мука для обваливания.
- Подсолнечное масло для жарки.
Процесс приготовления:
- Прекрасные сырники получаются и только из одного творога с манной крупой. Имеет большое значение правильный выбор творога. Самым лучшим является крупнозернистый творог высокой жирности. Берем любую глубокую емкость, кладем в нее творог и лопаткой тщательно растираем.
- При растирании творожные крупинки сначала рассыпаются, но затем становятся однородной массой пластичной консистенции. Растираем творог до тех пор, пока он не будет прилипать к кастрюле. В этом основной секрет рецепта.
- В растертую творожную массу добавляем манную крупу, сахар и соль. Заменить сахар можно медом. Количество манки определяем по пропорции: на 100 г творога – 1 ст. л. манки. Творог с манкой еще необходимо тщательно перемешать.
- Полеченное тесто по консистенции должно быть похожее на пластилин. Оно не будет прилипать к рукам при образовании сырников. В глубокую тарелочку насыпаем муку. Делаем сырники произвольных размеров. Посыпаем и обваливаем их в муке полностью.
- На огне разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Жарим их с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Вы приготовили сырники, имеющие настоящий вкус творога. Приглашайте всех к столу. Приятного аппетита!
Сырники творожные нежные
По предлагаемому рецепту у вас получатся очень нежные сырники. Это блюдо высоко оценят ваши дети. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Свежий творог – 400 г.
- Яйцо – 3 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
Для жарки:
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Мука – 2 ст. л.
Процесс приготовления:
- В глубокую миску насыпаем творог и тщательно вилкой разминаем.
- В полученную творожную массу всыпаем сахар, вбиваем яйца и все тщательно смешиваем.
- Насыпаем в содержимое миски муку и еще раз перемешиваем. Творожная масса должна получиться нежной консистенции.
- Разогреваем на огне сковородку с растительным маслом. В небольшую тарелку сыплем муку. Руками формируем из творожного теста шарики, сплющиваем их и с двух сторон обваливаем в муке.
- Кладем сырники на разогретую сковородку и жарим на каждой стороне до образования румяной корочки.
- Обжаренные сырники вынимаем из сковородки и кладем на тарелку.
Нежнейшие сырники готовы. Завариваем ароматный чай и приглашаем всех к столу!
Классические сырники на сковороде
По этому рецепту вы можете приготовить вкусные сырники из любого творога, который остался в вашем холодильнике. С приготовлением этого блюда справится даже неопытная хозяюшка. Эти творожники должны понравиться вашим близким.
Ингредиенты:
- Любой творог – 500 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 2 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 1 щепотка.
Процесс приготовления:
- Берем неглубокую емкость, измельчаем в ней творог любым способом. Добавляем в творог яйцо.
- Сыплем в творожную массу сахар, соль. Тщательно размешиваем до однородной консистенции.
- Просеиваем на сито муку и добавляем в творожную массу. Еще раз все аккуратно перемешиваем.
- Мокрыми руками формируем из творожного теста небольшие шарики.
- Шарикам придаем плоскую форму и обмакиваем в муке с обеих сторон.
- В сковородке разогреваем растительное масло. Аккуратно выкладываем сырники на сковородку.
- На небольшом огне сырники жарим с обеих сторон до образования золотистой корочки.
- Готовое блюдо вынимаем из сковородки на тарелку.
- Завариваем к сырникам вкусный чай и приглашаем всех к столу.
Знание классического способа позволит вам в любое время приготовить это блюдо, используя по своему вкусу различные добавки.
Творожники рецепт классический на сковороде с фото 🍎
Творожники по праву считаются одним из самых популярных блюд на территории Украины, России и Беларуси, рецепт которого знает здесь каждая хозяйка. Вкусное домашнее лакомство не сможет оставить вас равнодушным! Это блюдо имеет и второе название – сырники. Оно объясняется наличием творога в составе теста. Зачастую в творожники добавляют изюм. что делает их вкус гораздо изысканнее, но в наше время практикуются способы приготовления сырников и с другой начинкой. Например, с картофелем. морковью. курагой, яблоками или орехами .
Рецептов приготовления творожников на сковороде огромное множество! Каждая хозяюшка, готовя это вкусное лакомство, подстраивает рецепт под себя и использует свои секреты, которые передаются из поколения в поколение.
Подают классические сладкие творожники обычно в «комплекте» со сметаной или сгущённым молоком. а также вареньем и всевозможными сиропами. Что касается солёных вариантов сырников, то их подают с кетчупом или майонезом .
Существует хитрость, которая поможет вам приготовить блюдо вкуснее и воздушнее. Для этого необходимо тщательно отжать и перетереть творог, который используется в тесте. В этом случае муки придется добавлять совсем немного. Это позволит сырникам оставаться мягкими и свежими даже спустя пару дней. Если, конечно, что-то успеет остаться…
Чтобы приготовить это непревзойденное лакомство, вам понадобится немного времени, готовый спи сок необходимых ингредиентов, капелька терпения и, конечно же, наш рецепт с пошаговыми фото. В нем вы сможете найти рекомендации к процессу приготовления вкусных домашних творожников.
Ингредиенты
- Творог
(600 г) - Сахарный песок
(75 г) - Куриное яйцо
(1 шт.) - Мука пшеничная высшего сорта
(3 ст. л.) - Пищевая соль
(по вкусу) - Изюм
(2 ст. л.) - Ванилин
(по вкусу) - Рафинированное растительное масло
(немного для жарки)
Шаги приготовления
Сразу перед тем, как начать готовить, возьмите необходимое количество сахара и немного отпарьте изюм, обдав его кипятком и позволив немного набухнуть. Тогда он станет мягче, что, несомненно, позитивно скажется на творожниках.
Теперь найдите удобную посуду и в ней перемешайте творог с куриным яйцом, добавляя туда же ванилин, соль и сахар. Затем добавьте муку и продолжайте тщательно перемешивать. Изюму дайте время просохнуть, после чего всыпьте в творожную массу и снова хорошенько перемешивайте. После этого следует накрыть посуду полотенцем и дать настояться тесту около получаса при комнатной температуре.
Из теста скатайте небольшие шарики или лепешки (как вам больше нравится) и отправьте на заранее разогретую сковороду с маслом. Если тесто слишком липкое, можете формировать шарики на досточке или на столе, присыпав его мукой. Переворачивать творожники следует по мере того, как подрумянятся бока.
Готовые творожники выложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло, и уложите на тарелку, полив вишневым соусом. Соус вы можете найти на прилавках магазинов, а можете сделать своими руками. Это делается очень просто. Возьмите вишню в собственном соку и залейте ее водой. Воды нужно около 750 мл. Доведите воду до кипения и с помощью ситечка или марли процедите результат. Таким способом мы отделим вишни от сиропа. Теперь возьмите крахмал и размешайте его в 75 мл холодной воды, после чего поставьте сироп на средний огонь. Когда он закипит, влейте крахмал, хорошенько размешивая жидкость и ожидайте, пока соус снова закипит. После этого измельчите в блендере вишни, влейте туда соус, снова взбейте – и можете смело поливать им ваши творожники, подавая к столу.
Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂
Творожники на сковороде: рецепт с фото пошагово
пошаговый рецепт с фотоРумяные и пышные творожники, приготовленные на сковороде, можно подать как на завтрак, так и на полдник, если уделить их приготовлению около 20-30 минут. Причем творожное тесто можно сформировать примерно за 10 минут, оставляя его в холодильнике до начала жарки сырников. При желании в него можно добавить замоченный в кипятке изюм, чернослив, курагу и другие сухофрукты, мак, орехи и т. д. Муку в тесто добавлять обязательно, равно как и куриные яйца – без этих ингредиентов творожники будут разваливаться на части при жарке. Также не забывайте их обмакивать в муку после формирования, чтобы получить золотистую корочку. Но прежде всего обязательно пробуйте творог на вкус перед покупкой – кислый продукт испортит вкус всего блюда!
Ингредиенты
- 400 г творога (не кислого)
- 1 куриное яйцо
- 80 г пшеничной муки
- 4 ст. л. сахарного песка
- 2 щепотки соли
- 50 мл растительного масла
Приготовление
1. В глубокой миске соединим не кислый творог любой жирности, сахар, соль и вобьем туда же куриное яйцо. Все тщательно перетрем вилкой, смешивая все ингредиенты в емкости.
2. Добавим пшеничную муку, оставив около 2-3 ст. л. на обвалку заготовок, протрем еще раз содержимое емкости, замешивая творожное тесто. Оно не должно быть слишком плотным, не будем забивать его мукой. Главное, чтобы тесто слегка держало форму и не разваливалось на части. На этом этапе сформированное тесто можно поместить в холодильник максимум на 3-4 часа – это актуально, когда вы решили пожарить творожники к обеду или к ужину.
3. Затем смочим руки в воде и сформируем округлые заготовки из теста, отрывая от него небольшие части. Разложим их на тарелке или досочке.
4. Обпанируем каждую заготовку в оставшейся пшеничной муке со всех сторон.
5. Прогреем на сковороде растительное масло, поместив емкость на плиту и включив средний нагрев. Масло обязательно должно быть рафинированным, чтобы творожники не втянули в себя его яркий аромат. Выложим в горячее масло заготовки и обжарим примерно 2 минуты до румяной корочки.
6. Перевернем на другую сторону и обжарим такое же количество времени.
7. Извлечем творожники на тарелку, предварительно застелив ее бумажным полотенцем или салфеткой.
8. После чего переместим на тарелку, раскладывая вокруг соусника с медом или сметаной, подавая к столу теплыми.
КомментироватьNo votes yet.
Please wait…
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.
Смотрите ещё: Сырники
Сковорода с макаронами и творогом
Семейный любимец с изюминкой!
- Урожайность: 6 порций
- Подготовка: 26 минут
Состав
- 2 чашки (500 мл) макарон
- 4 чашки (1 л) соцветий брокколи, маленькие
- 2 столовые ложки (30 мл) GAY LEA — Spreadables Regular
- 1/4 стакана (50 мл) мелко нарезанного лука
- 1 столовая ложка (15 мл) сухой горчицы
- 1 столовая ложка (15 мл) Вустерширского соуса
- 1 чайная ложка (5 мл) соуса из острого перца в стиле Луизианы
- 1 упаковка (500 г) Nordica 2%
- 1/4 стакана (50 мл) HEWITT’S — молоко
- 1 чашка (250 мл) IVANHOE — Старый чеддер, измельченный
- 1/2 стакана (125 мл) свежих панировочных сухарей из цельной пшеницы
Инструкции
- Готовьте макароны 8 минут.Добавьте брокколи в течение последних 3 минут. Слейте воду и отложите в сторону.
- Тем временем в большой жаростойкой сковороде с антипригарным покрытием растопите половину сливочного масла на среднем огне; добавить лук и обжарить в течение 2 минут или до размягчения. Добавьте горчицу, соус Вустершир и острый перец; варить 1 минуту. Добавьте творог и молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока сыр слегка не растает, а соус не закипит. Снимите с огня и постепенно добавляйте сыр, пока он не растает.
- Перемешать горячую пасту и брокколи с соусом; перемешайте, пока хорошо не покроется.Равномерно выложить в форму для запекания. Растопите оставшееся масло и перемешайте с панировочными сухарями; посыпать макаронами. Жарьте на средней решетке 4–5 минут или пока не подрумянятся крошки.
Советы:
Состав
- 2 чашки (500 мл) макарон
- 4 чашки (1 л) соцветий брокколи, маленькие
- 2 столовые ложки (30 мл) GAY LEA — Spreadables Regular
- 1/4 стакана (50 мл) мелко нарезанного лука
- 1 столовая ложка (15 мл) сухой горчицы
- 1 столовая ложка (15 мл) Вустерширского соуса
- 1 чайная ложка (5 мл) соуса из острого перца в стиле Луизианы
- 1 упаковка (500 г) Nordica 2%
- 1/4 стакана (50 мл) HEWITT’S — молоко
- 1 чашка (250 мл) IVANHOE — Старый чеддер, измельченный
- 1/2 стакана (125 мл) свежих панировочных сухарей из цельной пшеницы
Лучшая лазанья с творогом
Эта классическая итальянская лазанья с творогом настолько вкусна, насколько и проста в приготовлении! Этот рецепт лазаньи с тремя разными видами сыра и пикантным соусом из красного мяса восхитителен.
Каждому повару нужен хороший рецепт лазаньи.
И этот настолько же аутентичен, насколько и есть!
Моя мать-наполовину итальянка готовила эту лазанью столько, сколько я себя помню. Она получила рецепт от своей мамы, которая получила его от моей итальянской прабабушки.
Одна из лучших особенностей — это то, что в нем используется очень мало ингредиентов. Чтобы приготовить эту лазанью с творогом, не требуется длинный список продуктов!
Пошаговые инструкции
КОРИЧНЕВЫЙ 1 фунт говяжьего фарша и 2 зубчика измельченного чеснока в небольшом количестве масла.Затем добавьте 1 (6 унций) банки томатной пасты, 2 банки (14 унций) помидоров, 1 чайную ложку соли, ¾ чайной ложки перца и ½ чайной ложки орегано.
COVER и варить на медленном огне 20 минут.
Пока соус кипит, ПРИГОТОВИТЬ 9 лапш для лазаньи , как указано на упаковке, и предварительно нагреть духовку до 350 градусов.
СОБИРАЙТЕ лазанью, чередуя слои мясного соуса, лапши и сыров ( 1½ стакана сыра моцарелла и 1 (12 унций) творога, разделенных на части) в форме для выпечки, начиная и заканчивая мясным соусом.
ВЫПЕЧКА От 20 до 30 минут до образования пузырьков и завершение с тертым сыром пармезан сверху.
Советы по рецептам и замены
Если вы хотите сэкономить калории и жир, вы можете заменить фарш из индейки (я всегда так делаю!).
Если вам не нравится тертый сыр пармезан, можно добавить в лазанью больше тертой моцареллы .
Рецепт гласит, что соус нужно варить на медленном огне 20 минут. Если у меня мало времени , я готовлю его достаточно долго, чтобы ингредиенты смешались, а потом назову его хорошим!
Если у вас закончились какие-то ингредиенты, вы можете использовать эти заменителей томатной пасты , заменителей орегано или заменителей творога .
Еще Нравится
Хотите еще макаронные изделия? Вам это понравится!
Часто задаваемые вопросы
Что лучше для лазаньи с рикоттой или творогом?Это зависит от того, что вы имеете в виду под словом «лучше».И рикотта, и творог имеют схожий вкусовой профиль, но различаются по текстуре и содержанию жира.
Творог — явный победитель для более легкой лазаньи. Рикотта более сливочный, чем творог, но также содержит намного больше калорий.
Если вы хотите использовать творог, но предпочитаете консистенцию рикотты, попробуйте процедить или смешать его, чтобы трансформировать текстуру.
Делает лазанью водянистой из творога?Творог может сделать лазанью водянистой, поэтому вот несколько дополнительных шагов, которые вы можете предпринять, чтобы этого избежать.
Попробуйте слить сыр в раковине в течение нескольких минут, прежде чем готовить блюдо, или выжмите всю влагу полотенцем.
Вы также можете выбрать жирный творог. Нежирный сыр имеет тенденцию терять больше сыворотки при приготовлении, что может сделать блюдо более водянистым.
В каком порядке вы накладываете лазанью?Я всегда начинаю и заканчиваю лазанью мясным соусом.
Добавьте сыр поверх лапши, чтобы они склеились, и всегда заканчивать соусом, чтобы каждый слой имел каждый компонент.
К тому же блюдо выглядело бы немного забавно, если бы ничего не было сверху!
Почему моя лазанья жидкая?Соус может быть немного жидким, если подавать эту лазанью прямо из духовки. Для достижения наилучших результатов охладите перед нарезкой.
Вы также можете слить немного томатного сока перед добавлением их в соус , если вам нравится более густой соус. Если вы хотите еще больше соуса, добавьте еще одну банку помидоров на 42 унции. общий.
Обязательно выбирайте нежирное мясо, которое образует меньше жира и хорошо стекает, прежде чем добавлять его в макароны.
Надеюсь, вашей семье понравится эта восхитительная лазанья с творогом! Если вы это сделаете, обязательно сделайте снимок и отметьте меня в Instagram с помощью @ashcroftfamilytable и используйте хэштег #ashcroftfamilytable!
А если вы хотите получить 4-недельный план питания с моими рецептами, просто введите свой адрес электронной почты в форму выше, и вы получите его прямо на свой почтовый ящик!
Лучшая лазанья с творогом
Семейный стол ЭшкрофтовЭта восхитительная итальянская лазанья, приготовленная из творога, состоит из трех видов сыра и пикантного соуса из красного мяса.
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 1 час
Ужин
Кухня итальянская
Порций 12 порций
Калорий 227 ккал
- 1 фунт говяжьего фарша
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- Оливковое масло
- 1 банка объемом 6 унций томатной пасты
- 2 банки объемом 14 унций нарезанных кубиками помидоров
- 1 чайная ложка соли
- ¾ чайной ложки перца чайной ложки
- унции
- 9 лапши лазаньи
- 1 ½ стакана тертого сыра моцарелла
- 1 творог в картонной упаковке емкостью 12 унций
- Тертый сыр пармезан
Добавьте говяжий фарш, чеснок и небольшое количество масла в большую сковороду или сковороду.Обжарьте говяжий фарш и чеснок на среднем или сильном огне.
После того, как говяжий фарш готов, добавьте в сковороду томатную пасту, помидоры, соль, перец и орегано и перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и тушите 20 минут.
Пока мясная смесь кипит, готовьте лапшу, как указано на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
Когда смесь лапши и мяса готова, нагрейте духовку до 350 градусов.
Чередование слоев мясного соуса, вареной лапши, моцареллы и творога в форме для выпечки 9×13, начиная и заканчивая мясным соусом.
Выпекать от 20 до 30 минут до образования пузырьков и закончить тертым сыром пармезан.
Порция: 1 г Калории: 227 ккал Углеводы: 15 г Белки: 17 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 5 г Полиненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 47 мг Натрий: 341 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г
Ключевое слово лазанья с творогом, лазанья с творогом, лазанья с творогом, рецепт лазаньи с творогом
Салат с желе из лайма и творогом
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.
Поделиться — это забота!
В этом легком в приготовлении салате с желе из лайма и творогом есть все: фруктовая сладость, хруст, текстура и отличный вкус!
Если вы ищете холодный гарнир, в котором очень вкусно сочетаются традиционные ингредиенты, этот салат с желе из лайма и творогом — отличный выбор.
Есть что-то действительно приятное в приготовлении и подаче свежего фруктового салата. Будь то семейный ужин, обед или особый праздничный обед, вы получите большой успех, когда подадите этот популярный гарнир.
Что такого особенного в смешивании ананаса, сельдерея и орехов пекан с лаймовым желе и творогом?
Я не уверен, но этот рецепт действительно сочетает правильное сочетание сладких, соленых и натуральных компонентов в одном очень вкусном и красивом фруктовом салате с желе.
Вы можете быть немного напуганы причудливым видом этого блюда, но поверьте мне. Не нужно бояться. Этот рецепт быстро готовится и очень легко собрать.
Я приготовил этот рецепт, используя обычную форму для торта на 10 чашек.
Вот чему я научу вас в этом посте:
- Какие ингредиенты вам понадобятся для приготовления этого восхитительного винтажного рецепта
- Пошаговые инструкции для этого рецепта салата с желе
- Как создать красивый формованный салат из желатина
В этой статье вы найдете все, что вам нужно знать о приготовлении вкусный фруктовый салат с желе из лайма.Здесь все в порядке: от ингредиентов до инструкций и специального кухонного оборудования.
Как приготовить салат с желе из лайма и творогомШАГ ПЕРВЫЙ: Слейте из банки измельченный ананасовый сок, оставив около 3/4 стакана сока.
ШАГ ВТОРОЙ: Добавьте 1 1/4 стакана воды в ананасовый сок, чтобы получилось 2 стакана жидкости, перелейте в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.
ШАГ ТРЕТИЙ: Добавьте смесь лаймового желе и перемешайте, пока она не растворится.Снимите его с огня и добавьте 1 стакан холодной воды.
Перелейте смесь желе в емкость и поместите в холодильник, помешивая каждые 15 минут в течение примерно 45 минут.
ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Когда желе образует легкий гель, смешайте творог, нарезанный кубиками сельдерей, измельченный ананас и нарезанные орехи пекан в большой миске.
ШАГ ПЯТЫЙ: Добавьте творожную смесь в остывшее желе и перемешайте. Слегка сбрызните сковороду кулинарным спреем и вылейте в нее салат с желе из лайма.
Я использовал форму для торта Caphalon на 10 чашек .
ШАГ ШЕСТОЙ: Поместите его обратно в холодильник накрытым минимум на 5 часов (желательно на ночь).
ШАГ СЕДЬМОЙ: Чтобы удалить форму для желе из лотка для пучков, поместите его в кастрюлю, наполненную горячей водой, на 10-15 секунд. Поставьте сервировочную тарелку на противень, а затем осторожно переверните. Он должен выскочить и выглядеть ослепительно!
Что произойдет, если я не позволю своему салату с желе остыть, как гель, перед добавлением ингредиентов творога?Ваш салат с желе из лайма по-прежнему будет полностью съедобным, но если желе придет в гелеобразную форму, ваши ингредиенты равномерно распределятся по всему салату.
Если вы добавляете творожную смесь, когда желе еще жидкое, все ингредиенты опускаются на дно формы для пучков. В перевернутом виде он будет лежать прямо поверх поданного зеленого салата с желе.
Нужно ли охлаждать мой салат с желе из лайма для хранения?Не оставляйте салат при комнатной температуре надолго, иначе он станет жидким. Зеленый салат с желе хранится 5-7 семи дней, при этом хранить его необходимо в холодильнике.
Лучше всего хорошо накрыть или хранить в герметичном контейнере.
Не пытайтесь заморозить этот салат, если не собираетесь есть его, пока он еще заморожен. Я потеряю целостность формы, когда он замерзнет, поэтому, когда он тает, он снова станет жидким.
Могу ли я добавить в салат с желе из лайма какой-либо ингредиент, кроме творога?Да, вы можете поменять несколько предметов на замену.
Вот только несколько идей!
Подойдут ли другие фрукты в этом рецепте?В этом рецепте отлично подойдут другие фрукты.Вы можете добавить другие фрукты вместе с ананасом или вместо него. Также стоит обратить внимание на консервированные апельсины-мандарины, измельченное яблоко или кусочки груши.
Просто доведите количество фруктов примерно до 1 чашки, чтобы все собралось и держалось.
Ароматизированная вишня — тоже хороший выбор для яркого всплеска цвета.
Мне нужно приготовить этот салат без орехов. Можно ли не добавлять орехи?Конечно. Вы можете исключить из этого рецепта ½ стакана орехов пекан, и он все равно будет чудесным.Не стесняйтесь добавить еще ½ стакана сельдерея или фруктов, если хотите, чтобы соотношение твердых веществ и желе оставалось прежним.
Если орехи безопасны для вашей команды, но вы просто не хотите использовать орехи пекан, вы можете попробовать измельченные грецкие орехи в качестве альтернативы.
Можно использовать свежий или замороженный ананас в формованном салате из лаймового желе?Нет как свежим, так и замороженным ананасам при приготовлении этого рецепта. Ферменты в свежем ананасе, а также в замороженном ананасе фактически предотвратят образование желатина в желе.
Это означает обильное разочарование вместо прекрасного десерта. Для успеха с этим рецептом придерживайтесь консервированных ананасов.
Единственный способ использовать свежий ананас — это добавить кусочки свежего или замороженного ананаса при кипячении жидкости для приготовления желе. Этот процесс нагрева деактивирует эти ферменты.
Что делать, если я не хочу добавлять в салат из лаймового желе с творогом нарезанный кубиками сельдерей?Если сельдерей вам не нравится, не стесняйтесь.Рецепт отлично подойдет и без него. Вы также можете заменить его другим хрустящим ингредиентом, например нарезанным яблоком или хикамой.
Другие рецепты, которые вам понравятся:
Время подготовки 15 минут
Дополнительное время 45 минут
Время холода 5 часов
Общее время 6 часов
Состав
- 3/4 стакана зарезервированного ананасового сока из банки измельченных ананасов (ананас используется позже)
- 1 1/4 стакана воды
- 1 коробка лаймового желе (6 унций)
- 1 стакан холодной воды
- 1 стакан творога
- 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
- 1 чашка консервированных измельченных ананасов, сок уже слит
- 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
Инструкции
- Слейте из банки измельченный ананасовый сок, оставив около 3/4 стакана сока.
- Добавьте 1 1/4 стакана воды в ананасовый сок, чтобы получилось 2 стакана жидкости, перелейте в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте смесь лаймового желе и перемешайте, пока она не растворится. Снимите его с огня и добавьте 1 стакан холодной воды. Перелейте смесь желе в емкость и поставьте в холодильник, помешивая каждые 15 минут в течение примерно 45 минут.
- Когда желе образует легкий гель, смешайте творог, нарезанный кубиками сельдерей, измельченный ананас и нарезанные орехи пекан в большой миске.
- Добавьте творожную смесь в остывшее желе и перемешайте. Слегка сбрызните сковороду кулинарным спреем и вылейте в нее салат с желе из лайма.
- Поместите его обратно в холодильник под крышкой не менее чем на 5 часов (желательно на ночь).
- Чтобы удалить форму для желе из формы для пучков, поместите ее в кастрюлю, наполненную горячей водой, на 10-15 секунд. Поставьте сервировочную тарелку на противень, а затем осторожно переверните. Он должен сразу выскочить.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
10Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 121 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 4 мг Натрий: 111 мг Углеводы: 17 г Волокно: 1 г Сахар: 15 г Белки: 3 г
Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовала в этом рецепте.Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.
Вы приготовили этот рецепт?
Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Обожаю смотреть на твои фотографии!
Поделиться — это забота!
Palak Paneer- Шпинат с индийским творогом
Palak Paneer — одно из самых популярных блюд из панир.
Панир (индийский творог) готовится со шпинатом и специями в этом сливочном и ароматном карри.
Хорошо сочетается с рисом наан, паратха или джира.
Когда мы были детьми, мои братья ели шпинат только тогда, когда его готовили с паниром в панире.
Это был отличный способ прокрасться по траве. В противном случае они не стали бы трогать шпинат, но если бы с ним был панир, они бы с радостью проглотили его мисками.
Палак Панир — один из основных продуктов питания на севере Индии. Это одно из самых распространенных блюд из паниры в индийских домах.
Я бы сказал, что это делалось у меня дома гораздо чаще, чем, скажем, масала панир или шахи панир.
Может быть, потому, что он считался более здоровым, чем другие кремовые версии панира. Какой бы ни была причина, мы всегда будем очень счастливы, когда это сделает мама!
Что такое Палак ПанеерПалак = шпинат (на хинди)
Paneer = Индийский творог
Итак, это карри из шпината и индийского творога.
Шпинат бланшируют, а затем протирают.Затем его готовят со специями и тушат на медленном огне с паниром.
Сливки добавлены, чтобы уменьшить горечь листьев шпината и сделать его насыщенным.
Если вы не хотите добавлять сливки, можно также использовать йогурт или молоко.
Как сделать Палак ПанирУ каждого свой способ готовить это блюдо, и, честно говоря, я тоже делаю его каждый раз по-своему.
Этот конкретный рецепт очень прост, и я бы назвал его домашним рецептом палака панира.
В нем используются основные специи и простые ингредиенты.
Для карри я сначала бланширую шпинат, а затем протираю его в пюре.
Когда шпинат закипит, добавьте его в ледяную воду. Это помогает сохранить цвет шпината.
Карри состоит из шпинатного пюре, помидоров, лука, имбиря и чеснока. Я использую много чеснока, потому что, на мой взгляд, шпинат и чеснок очень хорошо сочетаются друг с другом.
Однако, если вы не фанат, вы можете сократить его или вообще пропустить.Кроме того, вы можете пропустить помидоры, если хотите. Все равно получится здорово!
Я часто использую свой домашний панир для этого рецепта панир-панир. Это действительно лучшее.
Однако, , если вы используете купленный в магазине панир, просто не забудьте замочить его в горячей воде на 15-20 минут, а затем использовать в рецепте.
Купленный в магазине панир будет очень мягким.
Многим нравится жарить панир на сковороде перед добавлением его в карри.
Я не фанат, так как люблю простые мягкие пантеры.Но если хотите, вы можете обжарить кубики панир в 1-2 чайных ложках масла до золотистого цвета, а затем добавить их в карри.
Поскольку шпинат немного горький, я также использую немного сливок и сахара, чтобы уменьшить горечь.
Можно также добавить немного сахара, но это совершенно необязательно.
Веганский Палак ПанирМожно ли приготовить по этому рецепту веганский? Да, конечно, выполните те же действия, что и сейчас.
Используйте тофу (пожалуйста, особо твердый) вместо панир и кокосовых сливок или молока вместо жирных сливок.
Вы также можете добавить крем из кешью. В остальном рецепт будет таким же.
Опережающий вариантПри желании вы можете приготовить этот рецепт заранее, за 2 дня.
Хранить в холодильнике. А когда придет время подавать, хорошо его разогрейте.
Возможно, вам понадобится добавить немного воды или молока, чтобы сделать карри разбавленным при повторном нагревании.
Предложения по обслуживанию Palak PaneerЯ люблю есть палак панир с простой паратхой или роти.
Но хорошо сочетается и с рисом наан или джира.
Метод1- В кастрюлю с кипящей водой насыпьте немного соли и затем добавьте в нее листья шпината. Бланшируйте листья шпината в течение 2–3 минут, пока они не завянут.
2- Выньте их и опустите в ледяную воду. Это помогает листьям сохранить свой зеленый цвет.
3- Добавьте в блендер бланшированный шпинат, помидоры, 3 зубчика чеснока, имбирь и зеленый перец чили.
4- Сделайте пюре до однородной массы и отложите.
5- Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте масло, а затем добавьте оставшиеся 2 зубчика нарезанного чеснока. Обжаривайте в течение нескольких минут, пока он не начнет менять цвет.
6- Затем добавьте нарезанный лук.
7- Готовьте лук в течение 2–3 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
8- Добавить приготовленное пюре из шпината и перемешать. Также добавьте около 1/2 стакана воды в точку.
Накройте сковороду крышкой и дайте ей вариться 10 минут на среднем огне. Шпинат будет сильно пузыриться.Регулярно перемешивайте, чтобы не приставать ко дну.
9- После того, как шпинат готов, добавьте гарам масала, порошок куркумы, порошок красного перца чили и соль. Перемешать и варить 1 минуту.
Вы также можете добавить в этот момент ½ чайной ложки сахара, если хотите.
10- Затем добавьте жирные сливки и перемешайте.
11- Добавить панир и перемешать. Дайте карри покипеть 3-4 минуты.
12- Выключите огонь, добавьте лимонный сок и касури мети и перемешайте.
Подавать палак панир горячим с нааном, роти или рисом.
Если вы пробовали этот рецепт Palak Paneer, не забудьте оценить его! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!
Это сообщение было обновлено на основе архива рецептов, впервые опубликовано в апреле 2014 года.
Палак Панир
МаналиПросто и легко Палак Панир — популярное индийское блюдо, в котором индийский творог готовят со шпинатным пюре.Вкусно и полезно! Отлично с нааном!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 40 минут
Курс Основное блюдо
Индийская кухня
Порций 4
Калорий 234 ккал
В кастрюлю с кипящей водой насыпьте немного соли и затем добавьте в нее листья шпината. Бланшируйте листья шпината в течение 2–3 минут, пока они не завянут.
Выньте их и опустите в ледяную воду.Это помогает листьям сохранить свой зеленый цвет.
Добавьте в блендер бланшированный шпинат, помидоры, 3 зубчика чеснока, имбирь и зеленый перец чили. Сделайте пюре однородной пастой и отложите.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте масло, а затем добавьте оставшиеся 2 зубчика нарезанного чеснока. Обжаривайте в течение нескольких минут, пока он не начнет менять цвет.
Затем добавьте нарезанный лук. Готовьте лук 2-3 минуты, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
- Добавить приготовленное пюре из шпината и перемешать. Также добавьте около 1/2 стакана воды, накройте сковороду и дайте ей вариться 10 минут на среднем огне. Шпинат будет сильно пузыриться. Регулярно перемешивайте, чтобы не приставать ко дну.
- После того, как шпинат готов, добавьте гарам масала, порошок куркумы, порошок красного перца чили и соль. Перемешайте и готовьте в течение 1 минуты. Вы также можете добавить в этот момент ½ чайной ложки сахара, если хотите.
Затем добавьте жирные сливки и перемешайте.
Добавить панир и перемешать. Дайте карри покипеть 3-4 минуты. Выключите огонь, добавьте лимонный сок и касури мети и перемешайте.
Подавать палак панир горячим с нааном, роти или рисом.
- Если шпинат горький, можно использовать 1/2 чайной ложки сахара. Это совершенно необязательно.
- Если хотите, можете обжарить кубики панира (до золотисто-коричневого цвета) перед добавлением их в карри.
калорий: 234 ккал, углеводов: 9 г, белков: 11 г, жиров: 17 г, насыщенных жиров: 10 г, холестерина: 47 мг, натрия: 109 мг, калия: 684 мг, волокон: 3 г, сахара: 1 г, витамина A: 107 70 МЕ, витамина C: 34.8 мг Кальций: 399 мг Железо: 3,2 мг
Плавленый домашний сыр из творога Все будет хорошо. Рецепт домашнего плавленого сыра с фото
Сейчас плавленый сыр многие полюбили и покупают его в обычных магазинах, супермаркетах. Но часто такое сырье содержит вредные добавки канцерогенов, напрямую вредящие вашему здоровью.
Эта статья предназначена для тех, кто хочет научиться делать такой сыр на кухне своими руками. Итак, как приготовить плавленый сыр из творога в домашних условиях?
Classic — всегда в пользу
- Творог — 0.5 кг;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Соль и приправы на ваш вкус.
Время на весь кулинарный процесс — полтора часа.
Продукт на 100 грамм — 250 ккал.
Приступим к приготовлению:
- Возьмите две кастрюли разного объема. В самый большой из них налейте воду и дождитесь, пока вода закипит;
- Персональный творог перелить в другую кастрюлю и добавить соду. Используйте творог, купленный на рынке;
- Смешать творог и соду до состояния, в котором нет комочков;
- Закипев воду в первой кастрюле, убавьте огонь и поместите в нее вторую кастрюлю с творогом;
- На минуту начинает таять творог, начать его перемешивать, чтобы не пригорело;
- Продолжайте помешивать, пока творог полностью не растает и не исчезнет творожный запах;
- Через 12-16 минут ваш творог станет густой жидкостью и станет почти готовым;
- Добавьте приправы по своему вкусу;
- Так что все дайте ему остыть и поместите в холодильник.
Дом «Янтарь»
А вы хотели приготовить домашний плавленый янтарный сыр? Вы думаете, это будет сложно? На самом деле все просто.
- Творог — 0,5 кг;
- Молоко — 100 мл или 0,5 стакана;
- Масло сливочное (не путать с намазанным) — 2 большие ложки;
- Сода — 0,5 чайной ложки;
- Соль и всевозможные специи по вашему вкусу.
Весь кулинарный процесс займет 40-45 минут.
Продукт на 100 грамм — 300-330 ккал.
Приступим к приготовлению:
- Приготовить творог, размешав его до состояния без комков, добавить соду и молоко;
- Все перемешать до однородности;
- Все перелить в кастрюлю и включить небольшой огонь, постоянно помешивая ложкой;
- При первом проявлении плавления творога добавляем соль и масло, продолжаем перемешивать ингредиенты;
- Доводим до однородности и снимаем с огня.Разлив в разных емкостях;
- Вот и все, оставьте продукт остывать и уберите в холодильник. Наслаждайтесь домашним «янтарем».
Рецепт Чулок с грибами в домашних условиях
А теперь переходим к рецепту несравненно вкусного домашнего плавленого сыра с грибами. Ведь он невероятно вкусный и радует всех домочадцев и любителей этого вкусного сыра. Он станет отличным дополнением к хлебу к любому блюду.
- Творог — 0,5 кг;
- Яйца домашние — 1 шт;
- Масло сливочное (не путать со спредом) — 80 — 100 грамм;
- Сода — 0.5 чайных ложек;
- Белые грибы или традиционные шампиньоны — 300 грамм;
- Масло растительное (любое, может быть оливковое или кунжутное) — 3 столовые ложки;
- Соль, приправы, исходя из Ваших пожеланий.
На кулинарный процесс потребуется чуть больше часа.
Готовый плавленый сыр на 100 грамм — 225 ккал.
- Творог с содой, избегая комочков, подождать 15 мин;
- Грибы мелко нарезанные;
- Грибы фермерские на растительном масле;
- Отложите 4 ст.грибы, оставшиеся переместите в блендере до состояния однородности;
- Творог смешать с яйцом;
- В полученную смесь влить теплое масло;
- Поместите смесь в блендер и перемешайте до однородности;
- Все бросить в кастрюлю, поставить на медленный огонь, помешивая, держать на огне 5-7 минут, посол;
- В полученную смесь всыпать грибы, помешивая на блендере;
- Добавить грибы замедленной обжарки, специи, зелень;
- Дать смеси остыть, а после застывания оставить в холодильнике.Наслаждайтесь восхитительным плавленым сыром с грибами.
Десертный крем сыр на шоколадной основе
Все любят сладкое, поэтому любят посидеть вечером с чаем и съесть что-нибудь сладкое. Обратимся к рассмотрению того, как приготовить шоколадный плавленый сыр в домашних условиях.
Это отличные вкусные сладкие питомцы, которые в сочетании с хлебом станут прекрасным десертом.
- Творог — 400 грамм;
- Горьковский шоколад — большая плитка на 100 грамм;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Молоко — 0.75 л;
- Сода — 1 чайная ложка.
Сколько времени на изготовление — 1 час 30 минут.
В 100 граммах помазанников содержится 320 ккал.
Процесс приготовления замечательного плавленого сыра:
- Смешать в блендере творог;
- В творожную смесь добавить соду, а чуть позже и молоко;
- Тщательно перемешиваем до однородности;
- Выложить смесь в небольшую кастрюлю;
- Влить в него слегка растопленное сливочное масло;
- Поставьте кастрюлю в другую большую по размеру, наполненную водой, и ждите;
- После закипания кипятим 10-20 минут, перемешиваем;
- Довести до однородной массы;
- Снимаем с плиты вместе со сковородой, бросая шоколад в сыр;
- Также всыпать сахар, перемешать до равномерно распределенной массы;
- Даем остыть;
- Вкусный сладкий плавленый сыр готов! Теперь вы можете насладиться его чудесным вкусом и порадовать гостей изысканным десертом.
Рецепт мясосеедов
Познакомимся с интересным рецептом домашнего сушеного сыра с беконом. Будет своеобразной добавкой к основному блюду.
- Творог — 250 грамм;
- Желтки яичные — 2 шт;
- Масло крестьянское сливочное — 50 грамм;
- Бекон — мало, даже грамм 50;
- Сода — 0,5 чайной ложки;
- Соль, не более 1-й щепотки;
- Приправ — сколько угодно.
Время приготовления 35 минут.
Продукт на 100 грамм — 280 ккал.
Какие вкусные эти кальмары в сметанном соусе. Попробуйте приготовить!
А дома ли чечевицу? Вот и приготовили из нее ароматный суп. Пошаговый рецепт с фото.
Сколько стоит с слоеным тестом. Вы знаете, что его можно быстро приготовить. Иди сюда и убедись!
- Творог и добавить соду;
- Яйцо взбить и добавить к творогу, хорошо перемешать;
- Добавьте разогретое масло и тщательно перемешайте все блендером;
- Перелейте смесь в кастрюлю и включите небольшой огонь.Готовиться 10-20 минут;
- Добавьте соли и специи;
- Добавьте нарезанный бекон;
- Дать остыть;
- Наслаждайтесь вкусным сыром, приготовленным лично.
Плавленый домашний сыр с зеленью для гурманов и любителей острого
- Творог — 200 грамм;
- Яйца — 1 шт;
- СОЛ-КУП;
- Сода — 0,5 чайной ложки;
- Оливковые травы — 0,5 чайной ложки;
- Масло домашнее — 1 столовая ложка;
- Укроп Суш.- 2 грамма;
- Перец черный (по желанию острый).
На изготовление изделия уйдет не более 40 минут.
Сыр в 100 граммах — 220 ккал.
- Смешать в кастрюле творог, яйцо, масло и соль;
- На слабом огне переворачивать 13-17 минут;
- Смешать укроп, оливковую зелень, перец;
- В плавленый сыр всыпать зелень, перемешать;
- Дайте сыру остыть и уберите его на час или два в холодильник;
- Наслаждайтесь острым плавленым сыром.
Старайтесь не покупать компоненты продуктов в супермаркетах, есть риск, что они безвозвратно испортят все блюдо. Все из-за того, что они обезжирены и содержат различные примеси, которые могут повлиять на качество вашего собственного сыра.
Особенно тщательно воспроизводим выбор творога и молока. Желательно покупать в Подмосковье или у проверенных торговцев на рынке. Если у вас нет возможности приобрести на рынке, то берите супермаркет с самым большим процентом жирности.Также обратите внимание на цену, очень дешевый творог поднимает вопрос о его составе.
Если покупаете на рынке или с рук, обратите внимание на запах творога и молока, если есть посторонний запах — не берите. Это сильно повлияет на вкусовые качества вашего блюда.
Если вы часто прижигаете посуду в кастрюле, то сделайте так называемую водяную баню. Это способ, когда берут два горшка разного размера. В большую кастрюлю наливают воду и доводят до кипения.
После этого в него кладут меньшую с творогом и готовится блюдо. Этот способ предостерегает от пригорания, а в результате — возможность испортить блюдо.
Янтарь, орбита, Омичка. С этими словами, наверное, у многих возникают ассоциации с плавленым сырьем. Вкусные комочки в фольгированной упаковке еще с советских времен осели на прилавках магазинов, но состав сегодняшних сыров оставляет желать лучшего. Но наши руки не от скуки? Готовим их плавленый сыр из творога в домашних условиях.Бояться не надо, это легко и совсем недолго. Но вкус — ваши пальцы лицензионные. Готовый продукт, вооружившись зеленью и специями, можно будет намазать на бутерброды на завтрак или, например, сделать ролл для мытья ног с еврейским салатом.
Как приготовить плавленый сыр домашний
Состав:
- Творог любой жирности — 450-500 (две упаковки по 180 г)
- Яйцо большое — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Соль — по вкусу (у меня щепотка, 1/3 ч.Ложки)
- Сода пищевая — 1 ч. Ложка
- Сушеные приправы, зелень (можно оливковые травы, сушеный чеснок и др.) — по вкусу, я использовала 1 ст. Ложка с горкой
Приготовление плавленого сыра из творога
Творог с остальными ингредиентами происходит так быстро, что лучше сразу налить воду в кастрюлю для паровой бани. Залить 2/3 ведра и вскипятить.
В большую миску, в которой нам будет удобно помешиваться, выкладываем творог (обе упаковки).Сливочное масло (100 г), нарезанное небольшими кусочками, 1 яйцо. Все тщательно перемешать.
В заготовку для сыра добавить соду пищевую (1 ч. Ложка). Можно при перемешивании добавить соду.
Используем насадку для блендера «Нож» (погружной) для превращения смеси в однородную.
Устанавливаем таз со смешанным содержимым на водяную баню. Огонь установлен средний. Возьмитесь за лопату и постоянно перемешивайте смесь.
Через несколько минут вы заметите, как творог начнет плавиться, при поднятии лезвия появятся витки — признаки плавления творога.
Если вы когда-нибудь делали горячие бутерброды в микроволновке, то такой процесс уже видели. Когда твердый сыр начинает таять, он тоже смотрит по сторонам.
Продолжаем интенсивно перемешивать смесь для сыра, стараясь растворить абсолютно все крупинки, даже самые мелкие. Смесь станет все более однородной, плотной, блестящей. Как только все комочки разошлись, снимаем таз с водяной бани и отводим в сторону.
Если вы любите творожную выпечку, обратите внимание на
Теперь готовятся наши любимые приправы и соль.Я использовала смесь специй для аджики, получилось очень вкусно.
Варианты добавок разные и полностью зависят от вашего вкуса! Например, можно добавить свежую измельченную зелень и чеснок, можно засыпать сыр нарезанными оливками или овощами.
Перемешать смесь и разлить по формам.
Накройте плавленый сыр из федерации крышкой так, чтобы сверху он не покрывался утолщенной корочкой. Через несколько часов плавленый сыр из творога будет полностью готов.Вот так просто в домашних условиях можно приготовить изысканное лакомство.
Что делать, если творог не тает?
- Творог некачественный. Он лежит комком на водяной бане и совершенно не хочет таять. Будет здорово, если творог для изготовления сыра вы выберете фермерский, деревенский, приобретенный у проверенных продавцов. Обратите внимание: на рынке таким людям всегда отдают покупки. Я использовала и творог по-деревенски, и творог из супермаркета (как раз в фоторецепторе у меня продукт от компании «Удоево» 9% жирности)
- Хороший творог почти сразу начинает таять.Не стоит ждать 30-40 минут в мыслях о том, что товар скоро будет платным. Лучше сразу снять емкость с водяной бани и протолкнуть смесь в или.
- Если в творожной смеси остались небольшие комочки, можно дополнительно добавить щепотку соды. Не переборщите с количеством соды, ее избыток испортит вкусовые качества продукта. Имейте в виду, что во время настаивания сыра позже могут высыпаться очень мелкие зерна.
- Следите за временем плавления. Если собрать творог на водяной бане, может начаться обратный процесс и смесь снова начнет превращаться в творог.
Надеюсь, мой опыт будет вам полезен и у вас дома будет лучший плавленый сыр, который даже не сравнить с магазинным.
На нашем видеоканале в You Tube я разместил видео из плавленого творога, надеюсь вам понравится =)
Приятного аппетита!
В контакте с
Плавленый сыр из творога в домашних условиях По хорошему рецепту получается не хуже магазинного. На сегодняшний день существует два вида плавленого домашнего сыра — твердый, который можно измельчить ножом, и жидкий, как любимый сыр янтаря.Многие до сих пор помнят, каким был вкусный цех советского сыра «Янтарь». Увы, ГОСТ и стандарты его производства с годами существенно изменились, что негативно сказалось на его вкусовых качествах. Кроме того, помимо вкусовых характеристик в сыре появилось много вредных добавок.
Готовя плавленый сыр в домашних условиях, как янтарный сыр, вы будете уверены, что он принесет только пользу и никакой вред, кроме того, насколько вкусным с ярко выраженным сливочным вкусом можно приготовить сыр в домашних условиях с любовью, своими руками.На обед или завтрак у вас будут вкусные тосты или.
Кстати, чтобы готовый сыр получился жирным, вкусным и барабанным, отдавайте предпочтение хорошему сливочному маслу жирностью 72% и жирному домашнему творогу.
Состав:
- Творог домашний жирный — 600 гр.,
- Сода — 1 кофейная ложка,
- Соль — 1 чайная ложка,
- Яйца — 1 шт.,
- Масло сливочное — 100 гр.
Плавленый сыр из творога в домашних условиях — рецепт
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно переходить к приготовлению плавленого сыра из творога. В миску насыпьте необходимое количество жирного домашнего творога.
Носите яйцо.
Для получения густой консистенции плавленого сыра «Янтарь» следует добавить соду.
Посолить, чтобы плавленый творог был свежим.
Творог с вышеперечисленными продуктами смешать до однородной массы. Замороженное масло Suitoriate на мелкой терке. Если масло у вас из холодильника и мягкое (такое, что его легко размазать по хлебу), то просто нарежьте его небольшими кусочками и добавьте в творожную массу.
Теперь нам понадобится погружной блендер.
Погружной блендер обработает творог до однородной однородной консистенции, напоминающей мягкое творожное пюре.Осталось за малым — будем варить, точнее плавление сыра на водяной бане.
В металлическую посуду или небольшую кастрюлю выложите основу плавленого сыра. Набрать горячую воду в другую кастрюлю. После того, как вода закипит, поставить сверху кастрюлю (миску) с творогом. Меньше, чем его нагрев, проткни его лезвием. Идеально для этих целей подойдет пластиковая лопатка для нанесения кремовых коржей.
На глазах творог начнет таять и приобретет более жидкую консистенцию.При постоянном помешивании варить плавленый сыр около 5-10 минут.
Как только в горячем плавленом сыре «Янтарь» полностью исчезнут зерна творога, его можно снимать с плиты. На фото вы видите, какую консистенцию приобретает сыр.
Видно, что он довольно жидкий, а не такой, как мы его вырубали в магазине. Но волноваться не стоит, сыр обязательно загустеет после остывания. Если, тем не менее, последовательность вас смущает, чтобы увидеть еще 5 минут.Влага испарится, и сыр станет гуще. Итак, горячий готовый сливочный сыр в домашних условиях после снятия с плиты должен немного остыть. После этого пересыпьте его в пластиковый лоток или стеклянные банки.
Теплый, практически комнатной температуры. Сыр Отправляем остывать и загустевать в холодильнике. Вкусный и густой домашний плавленый сыр из творога «Янтарь» Попробовать можно уже через несколько часов. Для любителей, экспериментирующих со вкусом сыра, можно добавить мелко нарезанные и обжаренные кусочки шампиньонов, паприки, сушеного укропа или оливковой зелени.Также рекомендую готовить
В последнее время все еще ловлю себя на мысли, что купленные сыры стали и со вкусом, и на вид совсем другие. Изменилась ли технология приготовления, перестали ли вообще использовать натуральные ингредиенты. И уже как-то все реже хочется завтракать поосторожнее с бутербродами с этим продуктом, только по вкусу отдаленно напоминающим.
А раньше в деревне бабушка варила и прижимала сливочно-творожные нежные кружочки, которые и резать, и есть (особенно со свежеиспеченным хлебом) было одно удовольствие.И вот, не раздумывая, я решил вспомнить, как она это сделала, и попробовать повторить весь простой процесс дома.
Оказалось все не так уж и сложно, но в итоге вкус точно такой же, с детства! Главное, чтобы творог был настоящим домашним, тогда подойдет самый незабываемый сыр, приготовленный собственноручно!
Почему стоит попробовать приготовить этот продукт самостоятельно на собственной кухне? Да потому, что, во-первых, вы полностью контролируете весь процесс приготовления, и вы сами можете регулировать нежность или твердость продукта, а также вкусовые качества своего творения.
Во-вторых, вы явно не будете использовать химические вещества и консерванты для достижения отличного результата. Вы гарантированно выбираете только натуральные ингредиенты.
В-третьих, вы можете регулировать диетические свойства продукта, выбирая невинные компоненты вашего рецепта.
В-четвертых, если вам нравятся какие-то добавки, вы всегда можете включить в процесс его приготовления любимые компоненты — будь то орехи, зелень или даже кусочки грибов или вареное колотое мясо.
В-пятых, вы сами выбираете, какая из двух технологий подготовит ваш шедевр:
- Путем термического плавления смеси молочных ингредиентов
- Путем добавления обновленного фермента
Вся хозяйка дома отваривается продуктом по первой технологии и получается достаточно мягким, напоминая сулугуни, топленое сырье, сливочные сыры, филадельфию, панир (или адыгейский) и даже рикотт.
А вот вторая технология несколько сложнее, так как требует точности пропорций при смешивании жирного молока, бифидобактерий и ферментов, позволяющих компонентам перейти в желаемое состояние.Роль обратных ферментов выполняет в основном пепсин.
Как правило, для его приготовления по классическому рецепту потребуется использование свежего жирного домашнего молока и творога или сметаны, кефира и масла. А для улучшения вкуса и консистенции лакомства используются газированные напитки, специи, различная зелень и другие добавки к продуктам.
Фактически все рецепты по первой технологии сводятся к тому, что молоко сначала наливается в нелипкую кастрюлю, нагревается до состояния кипения, а затем добавляются другие продукты, которые при дальнейшем нагревании начинают нагреваться. делится на сыворотку и нежную творожную массу.
Затем сыворотку сливают, а творог складывают в несколько слоев в свернутую марлю, прижимают и подвешивают или кладут под пресс с грузом так, чтобы лишняя влага вышла, а густая масса превратилась в сыр.
А чтобы кулинарный шедевр созрел и набрал крепость, его почти на сутки отправляем остывать в холодильник.
Однако стоит помнить, что наш продукт должен «дышать» и не содержать влаги, поэтому нет необходимости хранить его или охлаждать в пленке.Лучше всего завернуть кусочек в пергамент, который не позволит получить грибок внутрь и заплесневеть.
Или вы можете положить его в стеклянную или керамическую закрывающуюся посуду, чтобы нежная посуда не накалилась посторонними из холодильника.
Стоит помнить, что сыры не очень любят замораживать, поэтому сильно охлаждать их не стоит. Это рекомендуется только тогда, когда вы хотите, чтобы он пастил его для последующей запекания в каком-либо блюде.
Классический простой рецепт
Самый простой и любимый классический рецепт домашнего сливочного сыра основан на использовании творога и молока.Чтобы получилась по консистенции как растопленная, добавляют соду, а чтобы она была немного жестковата и при этом немного тянула, яйца прикладываются.
Нам нужно:
- Творог домашний сухой — 1 кг.
- Молоко свежее жирное — 1 л.
- Яйцо — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 гр.
- Сода — ¾ ч. Л.
- Соль — 1 ч.
Готовка:
1. Вылейте молоко в глубокую кастрюлю и нагрейте до максимальной температуры.Как только появятся первые признаки закипания, сразу выложите в него творог и при периодическом помешивании варите 10 минут. Он должен быть немного растоплен и слегка натянут.
2. В дуршлаг положить свернутую в 2-3 слоя марлю и высыпать содержимое кастрюли. Сыворотки немного, а нужная нам густая пластилиновая субстанция останется на материале. Обычно лишняя жидкость течет всего 3 минуты, но для лояльности все равно нужно обойтись руками.
Под дуршлаг можно поставить миску, чтобы использовать еловую сыворотку для другой выпечки.
3. В чистую толстостенную посуду выложить получившуюся массу. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте их до однородности.
Это можно сделать просто. Получается пастообразный эластичный очень мягкий ком.
Лучше всего использовать посуду с антипригарным покрытием, чтобы готовый продукт не имел вкуса Гэри, хорошо плавился, а также не прилипал к дну и стенкам.
4. На плиту развести средний огонь и поставить посуду с полуфабрикатом. Для того, чтобы масса таяла от нагрева, необходимо постоянно перемешивать ее деревянной веселой или обычной ложкой. Как только смесь начинает тянуться за бодрой, начинаем с 7 минут и продолжаем варить все время помешивая массу.
Наше блюдо будет полностью готово, как только сырое вещество мякоти будет легко отделено от стенок и дна после перемешивания.
Если вы опасаетесь, что во время этого процесса содержимое кастрюли может ненавидеть и испортить посуду, то всю процедуру растапливания можно проводить на паровой бане. Но на это уйдет почти в два раза больше времени.
5. Готовый продукт Большую посуду перевернуть и накрыть пергаментом. Если пергамента нет, его можно ненадолго накрыть промасленной пищевой пленкой, оставив по краям открытое пространство, чтобы он остыл и «дышал». Как только он остынет, отправьте в холодильник для набора сил.
6. Готовое блюдо можно подавать к столу через 5-12 часов. Но чем дольше он стоит (хотя бы сутки), тем вкуснее становится.
Приятного аппетита!
Как приготовить плавленый сыр из творога
Мои домочадцы любят плавленый алтайский сыр. Да, судида, когда на кусок ароматного хлеба намазываешь нежную кремовую консистенцию, а еще выше присыпаешь мелко нарезанной зеленью, а то ароматные травы уже в самом продукте, то лучше на завтрак.И вкусно, и полезно, и аппетитно!
Но, как-то так получилось, что на даче этого чуда не было, а родные очень хотели. Перед нами каждый вечер и продавали свежие молочные продукты, в том числе деревенский творог, чтобы проблемы были быстро решены, а на следующее утро все наслаждались вкусным завтраком.
Нам нужно:
- Творог свежий — 0,5 кг.
- Масло сливочное — 100 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 1 ч.
- Соль, зелень — по вкусу и желанию.
Готовка:
1. Лучший результат — приготовление продукта на паровой бане. Поэтому небольшую запеканку или любую удобную кастрюлю наполните примерно водой и отправьте на плиту, чтобы она нагрелась до точки кипения.
2. В это время мы готовим наши ингредиенты. Для начала большую чашку, которую удобно будет поставить на кастрюлю, выложите свежим творогом.
3. Отправляем к нему слегка растопленное масло, нарезанное кусочками, яйцо делим, плюем и высасываем ложку соды. Это то, что при нагревании молочным продуктом «сбрасывает» до состояния нас.
4. Для ускорения процесса перемешивания ингредиентов и их последующего равномерного плавления можно использовать блендер, который быстро превратит смесь в однородную массу без комков.
5. Теперь можно переходить к самому основному и ответственному моменту всего процесса приготовления.Устанавливаем таз на кастрюлю так, чтобы она не касалась дном до дна, а именно над ней была толстая перемычка, которая будет важнейшим нагревательным элементом при плавлении получившейся массы.
6. Готовить при постоянном помешивании, пока вся смесь не станет плотной консистенции. Если вам нравится плавленый сыр с добавками, именно в этот момент лучше всего добавлять измельченную зелень, кусочки ветчины, грибов или другие наполнители.
7.Готовый жидкий продукт переводят в металлическую или керамическую закрывающую форму. Вы можете выбрать любую емкость, из которой будет удобно брать сливочную массу.
8. Оставляем остывать на столе до комнатной температуры, затем закрываем крышкой отправляем на пару часов в холодильник.
9. Готовое лакомство очень удобно и легко намазывать кусочками хлеба.
На завтрак такой продукт всегда желает очень, а греет с огромным удовольствием!
Рецепт мягкого сливочного сыра без молока
Если добавить в предыдущий рецепт яичные желтки, чуть меньше масла и варить смесь на паровой бане около 25 минут, можно получить мягкий сливочный сыр, который удобно нарезать ножом.
Нам нужно:
- Творог — 0,5 кг.
- Яичный желток — 2 шт.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Сода — ½ ч. Л.
- Соль — 3/4 ч.
Готовка:
1. В паровую баню поставить таз со сливочным маслом и дать ему растопиться до жидкого состояния.
2. В это время в отдельной посуде смешать свежий творог с заранее приготовленными яйцами с желтками, солью и содой.
Именно желтки придавали готовому блюду слегка желтоватый привычный глазок оттенка.
3. Аккуратно все перемешать ложкой, делая замешивающие движения, чтобы при больших попаданиях творога все измельчить и смешать с другими ингредиентами.
4. Полученную массу отправить в растопленное масло и хорошо перемешать.
5. Дождаться полного расплавления массы и, не прекращая помешивания, кипятить пару минут 25.
Чем меньше закипает со временем, тем мягче получается консистенция.
6. Горячее вещество разотрите до удобной для вас формы, которую можно предварительно смазать подсолнечным маслом, чтобы продукт не прилипал к краям, и сначала оставьте на столе остыть. Когда она станет примерно комнатной, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 3-5 часов.
7. Переверните форму и встряхните продукт на посуде. Теперь его можно нарезать красивыми дольками и подавать к столу.
На хлеб удобно раскладывать кусочки.А при желании украсить их свежей зеленью.
Домашний рецепт из творога, молока и сычужного фермента
Как бы долго ни казалось готовить сыр в домашних условиях по второй технологии, на самом деле ничего сложного в этом нет абсолютно. И вы можете убедиться в этом сами, когда попытаетесь приготовить твердый продукт с помощью сычужного фермента на своей кухне.
Нам нужно:
- Молоко жирное — 2,5 л.
- Кефир 2.5% — 35 гр.
- Вода — 50 мл. + 1,5 л.
- Сычужный фермент — 0,5 грамма.
- Соль — 200 гр.
Готовка:
1. В большую кастрюлю налить молоко и нагреть на медленном огне до 40 градусов.
2. Сычужный фермент растворить в воде (50 мл.) И вместе с кефиром отправить в молоко. Хорошо перемешайте и снимите кастрюлю с плиты. Чтобы процесс загустения проходил под воздействием продолжающейся температуры жидкости и пара не шла слишком быстро, необходимо закрыть крышку и оставить в таком состоянии на 40 минут.
Если вы хотите, чтобы в готовом продукте были какие-то любимые наполнители, добавьте их тоже на этом этапе.
3. За это время в кастрюле что-то похожее на белое желе. Необходимо острым ножом разрезать ее на небольшие двухкамерные квадраты, а затем оставить в покое даже на полчаса, чтобы полностью отделилась лишняя сыворотка.
4. Для удобства можно взять дуршлаг или сито, он сделан из сложенной в несколько слоев марли и лопатой засыпать в нее получившееся кисель.
5. Дать полностью стечь и стоять весь день накрытым марлей на кухонном столе при комнатной температуре.
6. Однако в течение этого времени каждые полтора часа комедный романс нужно вытаскивать из марли, переворачивать и возвращать к ней другой стороной, чтобы он равномерно давал лишнюю влагу.
7. Несколько дней приготовить солевой раствор из кипяченой воды и соли. Вытащите машину из марли и отправьте в раствор на 12 часов, превращая в нее каждые полтора часа.
8. Готовый продукт просушить бумажным полотенцем, дать немного полежать на разделочной доске или сетке (не менее 2-3 часов), накрыть сухой марлей, а затем охладить в холодильнике, завернув в бумагу для выпечки. Лучше всего сыр оставить в холоде для набора сил на пару дней — за это время он образует очень вкусную корочку, как в магазине.
9. Нарезать тонкими ломтиками и подать к столу.
Готовое изделие получается с дырочками, что невероятно красиво.И конечно вкусно, что приятнее.
Домашний способ приготовления Филадельфия
В магазине продают безумно вкусный сыр «Филадельфия», но цены очень кусаются. Кто бы мог подумать, а можно с наименьшими затратами и своими силами приготовить дома сначала свежий творог, а из него и саму Филадельфию.
Нам нужно:
- Молоко — 1 л.
- Кефир 2,5% — 0,5 л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, сахар — 1 ч.
- Лимонная кислота — на кончике ножа.
Готовка:
1. Для начала нужно приготовить творог. Сделать это можно так: чтобы налить в кастрюлю молоко, доведите его до кипения. Посолить и посадить и залить кефиром. Дать молочной смеси свернуться до состояния хлопьев и убрать на плиту, чтобы она остыла до комнатной температуры.
2. Во время охлаждения хлопья, хлопья и эту густую массу кладу в марлю, хорошо прижимаю и подвешиваю минут на 15 к остаткам сыворотки на стекле.
3. В чистой чашке взбиваем яйцо с лимонной кислотой и вливаем в него готовый домашний свежеприготовленный творог. Чтобы получить кремообразную нежную консистенцию, взбейте ее красивым блендером или миксером до однородности.
4. Теперь продукт готов и его можно сразу употреблять в пищу, даже хранить в закрытой посуде до 5 дней. Можно добавить измельченную зелень.
Если размазать по сухари, или по патронам, то получится.И вы можете добавить что угодно!
Приготовление вкусного маскарпоне
Очень часто в нежных тортах с сырным вкусом используют крем на основе знаменитого и всем известного маскарпоне. Хотите верить, хотите — нет, но на самом деле это делается из двух ингредиентов: сливок и лимонного сока. Настоящий лимон можно заменить винным уксусом или кислотой.
Нам нужно:
- Сливки 25% — 1 л.
- Лимонный сок — 3 ст. л.
Готовка:
1.Заранее отожмите сок лимона, чтобы не терять время при приготовлении.
2. В чистую сухую кастрюлю залейте сливки и поставьте на паровую баню на среднем огне до кипения. Затем доведите газ до минимума и дайте сливкам остыть до 85 градусов.
3. Снимите кастрюлю с паровой бани и тонкой струей влейте при постоянном помешивании свежевыжатый лимонный сок. Эта простая процедура даст возможность немного массировать к лицу, что в принципе поможет превратить его в нужный продукт.
4. Затем нанести на пару сливочно-лимонную смесь и, не переставая помешивать, довести до консистенции, похожей на загустевший крем-крем.
5. Снять с огня и охладить до 45 градусов при постоянном помешивании, чтобы не образовались ненужные нам сгустки.
6. В дуршлаг, установленный над глубокой чашей, положить хлопчатобумажное полотенце или многослойную марлю и процедить полученную массу. Дайте отследить всю лишнюю сыворотку, затем свяжите полотенца и повесьте на ночь.
7. Затем полученное вещество переложить на марлю, положить под коромысло в сито или дуршлаг и убрать в холодильник на 12 часов.
8. Полученную массу переложить в миску и взбить миксером до состояния крема.
Если сыр получился немного подсохшим, то при взбивании можно добавить 1-2 ст. л. кремовый цвет.
9. Нежную кремовую массу хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде.
Это совсем не сложные рецепты.
Надеюсь, что вы понравились и будете все больше удивлять свой дом и гостей деликатесным и вкусным авторским продуктом. Сделать это, как видите, не так уж и сложно, а пользы гораздо больше, чем от покупки.
И до сих пор неизвестно, купите ли вы сыр или замените его. А когда готовишь самостоятельно, то точно знаешь, что кроме натуральных кисломолочных продуктов и творога ничего отшелушивающего в аппетитной нарезке не содержится.
Если вам понравились рецепты, поделитесь ими с друзьями, нажимайте на кнопки социальных сетей, и рецепты появятся в вашей ленте. Все ваши друзья тоже смогут порадовать своими относительно вкусными блюдами.
И желаю приятного аппетита и вкусного сырного удовольствия! Удачи тебе!
Сегодня готовим плавленый сыр из творога в домашних условиях, рецепт с фото пошагово вы можете посмотреть ниже. Получаются очень вкусные бутерброды, а приготовить их можно, за 15 минут.
Очень удобно, такое блюдо использовать на завтрак, в виде бутербродов — намазывать на тосты или буханки, и наслаждаться утренней трапезой, с горячей чайкой или с ароматным кофе. Кстати, посмотрите еще несколько рецептов с фото, которые подходят на завтрак, для быстрого приготовления не пожалеете:
- (30 мин.)
- (30 мин.)
- (2 мин.)
- (30 мин.)
- (15 мин.)
- (20 мин) и многое другое, много рецептов с фото на завтрак, в разделе «».
Результат, плавленый творог в домашних условиях, напрямую будет зависеть от качества творога. Если он с добавками, то с сыром может не получиться. Лучше брать, конечно, домашний творог, чтобы он был мелкозернистым и воздушным. В крайнем случае, протрите его через сито.
Плавленый сыр из творога в домашних условиях, оказывается, в сто раз лучше и вкуснее в магазинах. Вы наверняка знаете и помните, когда в магазинах продавалось топленое сырье, например, «Орбита», «Дружба», «Янтарь» и т. Д.
Но вот, только сегодня, это делают неизвестно из чего, и какие вредные добавки туда добавляют, мы тоже не знаем. Поэтому безопаснее будет приготовить плавленый сыр из творога в домашних условиях, самостоятельно.
А для того, чтобы сыр по готовности получился тянущим, вкусным и жирным, рекомендую и жирным, и масло, которое предпочитаю брать, не менее 85%. Тогда бутерброды или тосты с ним всегда будут желательны как на завтрак, так и на перекус в течение дня.
Да и многое другое…, никаких готовых продуктов для приготовления плавленого сыра из творога в домашних условиях вам не понадобится. Основной продукт, это творог, масло и яйцо, плюс такие повседневные ингредиенты, как соль, сода и сахар.
Готовят плавленый сыр из творога в домашних условиях, порой два. Итак, не будем медлить, а приступим к делу.
Ну а теперь посмотрим, как готовить.
Культура: слово о сыре
О чем вы в первую очередь думаете, когда думаете о твороге? Это легкий запах нафталина, исходящий от дома ваших бабушек и дедушек?
Фото предоставлено: Good Samaritan Home CareЭто грустный консервированный персик или груша, налитый на творог?
Фото: Цыпленок МаксинЭто мягкий белый творог в миске, который вы видите, когда ваша тетя сидит на диете?
Фото предоставлено Shutterstock image Женщина взвешивает творог на кухонных весах
Больше нет! С бад-рэпом творога нужно покончить, потому что он вкусный и универсальный.Творог также очень легко приготовить, и его можно приготовить дома из простых ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас под рукой. Мягкий творог с очень высоким содержанием белка, поэтому творог является неотъемлемой частью любой сбалансированной диеты. Вот несколько новых способов ежедневного употребления творога.
Фото и рецепт из In Sock Monkey SlippersСамый простой способ начать с правильной еды с творогом — это приготовить его на крекере и добавить вкусностей. Если вы сладкоежка, попробуйте нарезанные (свежие!) Персики и гранаты.Ищете способ украсть пару овощей? Поджарьте помидоры в оливковом масле и, добавив немного соли и перца, вы получите вкусную и полезную закуску.
Фото и рецепт со вкусом ДжулиХотите немного протеинового пунша к своему любимому гуакамоле? Добавьте немного творога, чтобы придать вашему гуаку дополнительный сливочный вкус.
Фото и рецепт Food Network KitchenБлюда из макаронных изделий, запеченные в сыром виде, являются отличительной чертой прохладной погоды.Попробуйте как-нибудь заменить рикотту творогом, чтобы оживить свой сырный пенне со шпинатом (на фото выше).
Фото и рецепт Unfussy EpicureТворог можно использовать даже в выпечке! В следующий раз, когда будете готовить завтрак, попробуйте эти богатые протеином пушистые творожные оладьи с лимоном и черникой.
Какой ваш любимый способ употребления творога? Расскажите нам в Facebook или Twitter!
Inspiration by Cooking ChannelВирджиния Хайд — южная девушка в душе, которая только что переехала в Бостон, чтобы погрузиться в еду — в основном сыр, если честно.Игра для любого связанного с едой приключения, фестиваля или собрания, она готова поделиться своей страстью к сыру с другими. В настоящее время Вирджиния работает над степенью магистра гастрономии в Бостонском университете.
Закуска из творожных чипсов
Нетипичный способ подачи творожных закусок… в виде чипсов. Верно. Превратите емкость с мягким сливочным творогом в эти хрустящие кето-дружественные чипсы. Утолите свою тягу к картофельным чипсам с помощью этих полезных творожных чипсов.
В начале января вы, вероятно, думаете о решении. Но пока еще зима, вы, вероятно, просто хотите остаться внутри, согреться и ничего не делать.
Я слышал это. Это также начало сезона наградных шоу, и на выходных еще есть спортивные состязания. Это означает, что вы можете сидеть перед телевизором долгое время. Просто при планировании изменения здорового образа жизни!
Чтобы достичь своих целей в отношении здоровья, начните с небольших достижимых изменений.Вы любите перекусить, пока смотрите телевизор? Вы слишком им занимаетесь? Полезным изменением может быть замена закусок с высоким содержанием жира на более питательные.
Вот несколько способов улучшить традиционную закуску — картофельные чипсы.
Здоровая альтернатива чипсамПропустить фритюрницу
Один из способов сделать чипсы более полезными — изменить способ приготовления. Используйте дегидратор или используйте самую низкую температуру духовки, чтобы высушить их до хрустящей корочки, а не обжаривать до хрустящей корочки.Несколько советов по приготовлению овощных чипсов.
Это сообщение в блоге для вашего удобства содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите здесь для получения дополнительной информации о партнерских ссылках
Больше заводских опций
Пакет чипсов НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО должен означать, что он сделан из картофеля. Есть так много других некрахмалистых овощей, которые тоже можно превратить в хрустящую закуску — например, свеклу, капусту и морковь. Скорее всего, в них будет меньше углеводов и калорий, а также больше клетчатки.
Фрукты, такие как яблоки, ананас, арбуз, манго, банан, тоже можно сделать хрустящими чипсами. Эти закуски часто подвергают сублимационной сушке для получения хрустящей текстуры.
Магазин Crispy Green , Rhythm Superfoods или Bare для вариантов чипсов на заводе. Или попробуйте приготовить чипсы дома, используя эти рецепты запеченных в духовке чипсов из цуккини с соусом песто или овощных чипсов с морковью.
Сырные чипсы
Но это может быть первым.Они сделаны из сыра. В отличие от хрустящего кусочка твердого сыра, который у вас, возможно, был раньше, этот вариант готовят из творога.
При приготовлении мягкий кусочек сыра превращается в тонкую хрустящую стружку. В нем мало жиров / углеводов и больше белка по сравнению с традиционными картофельными чипсами. Выбор этих чипсов для здоровья. Смешайте разные комбинации специй, чтобы придать им индивидуальный вкус.
Приготовление высокопротеиновых чипсов из творога
Признаюсь, этот рецепт немного упрямый.Чтобы творог превратился в чипсы, необходимо точно учесть эти три фактора. Однако, как только вы освоитесь, их будет легко (но да, утомительно) сделать.
Состав
Есть только один ключевой ингредиент для приготовления сырных чипсов — творог. К сожалению, не все бренды работают одинаково. Их ингредиенты, включая количества и любые используемые добавки, могут значительно различаться. Вероятно, это не проблема для большинства рецептов с творогом, но в данном случае это решающий фактор.
Подойдут некоторые марки творога. Некоторые не будут. Творожные чипсы в этом посте сделаны из небольшого творожного творога Торговца Джо — того, что находится в розовом контейнере, а не из обезжиренных или органических продуктов. (Хотя, возможно, вы также сможете их использовать.)
Я рекомендую прочитать раздел комментариев (внизу этого поста и на Youtube), чтобы узнать, что пробовали другие бренды. Вы пробовали что-то новенькое? Сообщите нам, как это получилось, в комментариях.
Кухонная посуда
Для этого рецепта вам понадобится надежная сковорода с антипригарным покрытием. Творог не только тает, но и прилипает к сковороде — ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо, — его нужно снимать. Если ваша сковорода с антипригарным покрытием плохо покрыта покрытием, творог прилипнет к поверхности, и вы не сможете его удалить должным образом. Вместо сырных чипсов вам придется убирать сырный беспорядок.
Это сковорода, которую я использую для их приготовления. Вам также понадобится гибкий шпатель, чтобы переворачивать фишки.
Количество тепла
Ваша сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы творог быстро расплавился, но не слишком горячей, чтобы он мог его поджечь. На нашей кухне можно приготовить на среднем огне. Но это может варьироваться в зависимости от духовки.
Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как творог должен пузыриться. Отрегулируйте тепло соответственно.
Посмотрите, как делают сырные чипсы
Чипсы на ужин?
Наслаждайтесь этими протеиновыми чипсами в качестве закуски или используйте их вместо картофельных чипсов в рецептах.Они добавляют хрустящий слой на эту лазанью с расплавленным тунцом.
Действительно ли творог можно превратить в чипсы?Да, но может потребоваться несколько попыток, чтобы сделать все правильно для этого рецепта. Я рекомендую прочитать сообщение и комментарии для получения полезных советов. Помните, что процесс приготовления сырных чипсов может быть утомительным. Лучше всего попробовать этот рецепт, когда у вас будет время поэкспериментировать на кухне.
Можно ли эти чипы изготовить заранее?Да, эти творожные чипсы можно приготовить заранее, за 3 дня.
Как их хранить?Храните их в холодильнике в герметичном контейнере. Добавьте кусок хлеба, чтобы они оставались свежими. Чипсы могут немного размягчиться, но все равно должны хрустеть.
Можно ли разогреть сырные чипсы? Да, если они станут мягкими, их можно нагреть перед подачей, чтобы они снова стали хрустящими.
Поместите один слой чипсов на противень. Нагрейте в духовке, разогретой до 350 °, 3-5 минут. Внимательно следите за ними, чтобы убедиться, что они не горят.
Состав
- 1 стакан творожного творога Trader Joe’s
- ¼ чайная ложка перца мясного молотого
- ¼ ч. Ложки гранулированного чеснока
- ¼ чайная ложка лукового порошка
Инструкции
- В небольшой миске смешать творог со специями.
- Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне 1-2 минуты.
- Выложите ½ чайной ложки творожной смеси в сковороду. Варить 1-2 минуты. Как только сыр перестанет пузыриться, поверхность станет сухой и начнет подрумяниваться, используйте резиновую лопатку, чтобы приподнять края сковороды. Осторожно снимите чипсы со сковороды. Переверните и готовьте еще 20-30 секунд. Повторите с оставшимся тестом.
Банкноты
Обязательно оставьте место, когда кладете творог, так как он растекается.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 15 чипсовКоличество на приём: Калории: 36 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 7 мг Натрий: 79 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 3 г
Вы приготовили этот рецепт?
Дайте мне знать, как вам понравилось, в комментариях ниже.