Разное 

В фольге в духовке рецепты с фото: Красная рыба в фольге запеченная в духовке с лимоном рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Блюда в фольге — рецепты с фото на Повар.ру (520 рецептов блюд в фольге)

Запеченная свиная корейка 5.0

Сочное, нежное и простое в приготовлении запеченное мясо! Отличный вариант для будней и праздника. Если вы сделаете всё по предложенному рецепту, то мясо будет таять во рту! …далее

Добавил: Натали 04.01.2019

Говяжьи ребрышки в духовке 3.0

Говяжьи ребрышки – очень вкусное блюдо, которое, ко всему прочему, совсем несложно приготовить! …далее

Добавил: Antares 29.12.2013

Рыба в фольге в микроволновке 2.7

Недавно узнал, что в микроволновке можно запечь очень вкусную рыбу с овощами. Во-первых, это очень удобно, а во-вторых, довольно быстро. В моем случае запекалась камбала с морковью и луком. …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.11.2014

Судак с овощами в фольге 5.0

Судак с овощами в фольге, запеченный в духовке. Легкий, но сытный и здоровый обед или ужин можно приготовить всего за 20 минут. Судак — очень вкусная рыба без мелких костей, со сладковатым вкусом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2019

Кета в фольге 3.8

Кета в фольге — вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт у вас много времени. Кета получается очень вкусной и ароматной, просто пальчики оближешь. …далее

Добавил: Zoskyn 29.04.2013

Креветки с картофелем и кукурузой в фольге 4.6

Хотите побаловать себя и родных ароматнейшим блюдом на ужин? Тогда обязательно загляните в мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить креветки с картофелем и кукурузой в фольге! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.08.2017

Курица с рисом и овощами в фольге 4.2

Я расскажу, как приготовить курицу с рисом и овощами в фольге быстро и полезно. Рис получается рассыпчатым, пропитанным куриным соком, а курочка — сочной, с яркими нотками сладкого перца и специй. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017

Куриный рулет к завтраку 4.4

Такой завтрак станет настоящим утренним событием, ведь куриный рулет не только очень вкусный, но и красивый. У этого блюда есть огромный плюс в том, что его можно приготовить с вечера. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 28.05.2018

Килька, запеченная в духовке 5.0

Предлагаю вам отличный вариант вкусной и простой закуски к пиву. Мой муж просто обожает кильку, запеченную в духовке с различным специями и пряностями. Предлагаю и вам попробовать приготовить ее. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.10.2016

Буженина в рукаве 4.5

Рецепт приготовления буженины в рукаве придется по душе всем любителям сочного, мягкого и пикантного мяса домашнего приготовления. Быстрый и очень простой рецепт с минимумом ингредиентов, попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.09.2014

Цветная капуста, запеченная целиком 5.0

Помню, в детстве настоящим лакомством для меня была варенная цветная капуста с домашним майонезом. Это блюдо мне чем-то напомнило тот вкус, но запеченная цветная капуста — это еще более вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.09.2017

Свинина, запеченная кусочками в фольге 3.9

Я очень люблю мясо, близкое по вкусу к шашлыку, но мне хотелось сделать его более нежным, сочным, в соусе. Так и вышло. Делюсь рецептом, как приготовить свинину, запеченную кусочками в фольге. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.09.2016

Мясной рулет из фарша с яйцом 4.5

Мясные рулеты с яйцом я видела давно, но приготовила впервые, и скажу честно — была поражена, ведь блюдо не только оригинальное и аппетитное, но и очень вкусное! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.08.2017

Печеный картофель с селедочным соусом 5.0

Из детства помню этот вкус: запеченная в кожуре картошечка, да с селедочкой. Это было неповторимо! Сейчас почему-то реже стала готовить ее, но увидела этот рецепт и вспомнила знакомый вкус. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2017

Сазан в фольге в духовке 5.0

Сазан (да и любая другая рыба по этому рецепту) получается вкусным и сочным. Фольга помогает сохранить максимум вкуса и полезных витаминов в рыбке при запекании. Готовьте с удовольствием! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.08.2016

Куриные окорочка в фольге 3.9

Этот рецепт приготовления куриных окорочков в фольге хорошо подходит как для особых праздничных случаев, так и для обеда в кругу семьи, — вкусно и сытно покушать ведь любят все и всегда, верно? 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 08.08.2014

Кукуруза, запеченная в фольге на мангале 5.0

Вот и начался сезон молодой кукурузы. Чтобы удивить своих родных необычным гарниром, приготовьте запеченную кукурузу в початках. Очень вкусной она получается в фольге на мангале. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.07.2016

Сазан с овощами 3.5

Запекать в духовке рыбку – одно удовольствие! Она всегда получается вкусная, поджаристая. А если еще добавить к ней какие-то овощи, так вообще будет вкуснейшее блюдо! Такой рецепт я вам и предложу! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.08.2016

Голень индейки в фольге в духовке 4.4

Нога индейки — довольно массивная часть всей туши. Голень представляет собой вкусное темное мясо на крупной кости. Такое мясо очень вкусное, и нужно приготовить его удачно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.12.2015

Рыба, запеченная в фольге в мультиварке 3.4

В большое количество диет входит филе белой рыбы. Оно отличается небольшим количеством калорий, массой полезных веществ и хорошей белковой составляющей. А ещё блюда из неё получаются вкусными! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.07.2017

Семга, запеченная в фольге с сыром 5.0

Рецепт необычайно вкусной рыбы. Можно приготовить семгу, запеченную в фольге с сыром и для повседневного стола, и на праздничный будет поставить не стыдно. Очень рекомендую! …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.12.2018

Щука со сметаной в духовке 4.0

Приготовить щуку вкусно не так уж и сложно, вам для этого понадобится сметанка, лимончик и немного специй. Эти несложные ингредиенты позволят вам сохранить природный вкус рыбы и оставить мясо сочным. …далее

Добавил: Dashuta 22.07.2014

Мясо-гармошка в духовке 4.0

Вкусное и красивое мясное блюдо для праздничного стола. Такое мясо приготовить очень просто, а гости будут в восторге. …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.04.2015

Рулька свиная 3.0

Рулька — это часть свиного окорока, находящаяся у коленного сустава. Мяса в этом месте много, но оно твёрдое, поэтому его нужно правильно запечь. Тогда появится сочность и правильная текстура. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.01.2019

Форель радужная в фольге 4.0

Попробуйте форель радужную в фольге, фаршированную свежей зеленью и лимоном. Рыбка получается удивительно нежной, сочной и аппетитной, а главное — очень полезной. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.01.2015

Мясной рулет с грибами и сыром 4.4

Впереди еще много праздников, поэтому предлагаю еще один рецепт приготовления интересной закуски — мясного рулета с грибами и сыром. Получается очень аппетитно, вкусно и сытно. Порадуйте своих гостей! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.01.2016

Курица, запеченная в сливочном соусе 4.9

При запекании курицы очень эффектно работает способ наполнения подшкурного пространства курицы сливочным маслом со специями. Тогда курица не получается сухой. Очень нежная. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.02.2015

Фарш в фольге в духовке 4.5

Любите экспериментировать с мясными блюдами? Тогда предлагаю вам оригинальный вариант — рецепт приготовления фарша в фольге в духовке с вкуснейшей начинкой. Это сытно и аппетитно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Индейка быстро и вкусно 3.5

Самый легкий и быстрый способ приготовить вкусную индейку. Для того, чтобы приготовить это блюдо, не нужно прилагать больших усилий и быть суперповаром, нужно просто следовать моим советам. …далее

Добавил: Бажена Белинская 22.01.2016

Мясной рулет с яйцом в духовке 4.3

Каждый из нас согласится, что тот, кто придумал этот рулет, был кулинарным гением. Ведт закуска получается не только очень вкусная, но и очень красивая и оригинальная, а что еще нужно для вкусной еды! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.01.2016

Свинина, вареная в луковой шелухе 4.6

Оригинально и свежо! Я с таким рецептом приготовления свинины столкнулась впервые и осталась в полном восторге, а потому с удовольствием вам расскажу, как приготовить свинину вареную в луковой шелухе! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.09.2018

Белая рыба в духовке 3.8

Предпочитаю запекать, а не обжаривать. Это касается рыбы, мяса и овощей. Один из удобных и полезных способов – это приготовление в фольге. Рассказываю, как приготовить белую рыбу в духовке. …далее

Добавил: Наталья Польщак 18.06.2017

Куриное филе кусочками в духовке 3.3

Блюдо по вкусу напоминает шашлык. Не хватает только аромата дымка. Получается сочное блюдо с крупными кусочками курицы и ароматным и вкусным луком. Просто и вкусно! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 27.11.2015

Голяшка говяжья в духовке 5.0

Говядина является любимым мясом моего мужа. Разные её части подойдут для многих сытных блюд. Некоторые из них очень простые, но всё равно готовятся долго. Таким рецептом я и хочу с вами поделиться. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.06.2017

Запеченная сельдь 3.8

Почему-то у нас мало кто знает, что сельдь можно и нужно поддавать термической обработке, например — запекать. Отличный способ разнообразить рацион, — получается по-настоящему вкусно и сытно! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.06.2014

Судак, запеченный целиком 3.8

Судак — это по-настоящему царская рыба, которая водится в пресноводных водоёмах. Она является хищником и относится к семейству окунёвых. Имеет большой размер, поэтому её принято запекать целиком. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.06.2017

Рыба клыкач на гриле 5.0

Каждый человек минимум 1 раз в неделю должен употреблять в пищу морепродукты и рыбу. Это не только дань моде, но и необходимость. Рыба богата минералами и ценными микроэлементами. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.10.2015

Язык говяжий в духовке 2.0

Если вы любите запекать мясо в духовке, то попробуйте сделать это с говяжьим языком. Это отличная альтернатива говядине или свинине. Язык получается невероятно нежным, мягким и сочным. Попробуйте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 31.03.2017

Минтай в соевом соусе 4.0

Любителям этой бюджетной, но вкусной рыбки, предлагаю запечь её в фольге с соевым соусом. Готовится без соли, со свежей зеленью и оливковым маслом. Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 01.06.2019

Домашняя куриная колбаса с желатином 5.0

Домашняя колбаса намного вкуснее и полезнее чем магазинная. А уж если она приготовлена из курицы, с паприкой и специями, то от нее просто невозможно отказаться. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 14.07.2020

Кефаль, запеченная в фольге в духовке

Кефаль, запеченная в фольге в духовке, получается всегда вкусной и нежной. Поскольку готовить мы ее будем в собственном соку в фольге, все ее полезные вещества достанутся нам.

Просто до гениальности

Как ни странно, но многие начинающие хозяйки с опаской берутся за приготовление рыбы. Знаю, потому что сама была такой. И совершенно напрасно! Испортить рыбу практически невозможно. Тем более, запекая ее в духовке. Главное только не передержать рыбу в духовке, тем самым потеряв сочность. Ну, а сам процесс произойдет без вас, техника сама справится. И происходит это, как правило, вкусно, быстро и с максимальной пользой для нас. Просто до гениальности…

Главные преимущества

Если в доме есть ребенок, то рыбу вы точно готовите. Ну, или собираетесь научиться. Огромнейший плюс кефали в том, что она почти без костей. А это, согласитесь, играет немалую роль, при чем, не только для тех же детей, но и для многих взрослых. Кроме этого, вкус у этой рыбки очень нежный и мягкий. Лично я ценю кефаль не только за ее изумительный вкус, но и за низкое содержание калорий. Это значит, что кефаль, запеченная в фольге в духовке, идеальна для ужина и никакого ущерба для фигуры не принесет.

Ингредиенты


  • Кефаль свежая — 2 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотки

Как приготовить кефаль запеченную в фольге

  1. Для начала нам необходимо почистить и выпотрошить рыбу. Далее хорошенько ополаскиваем ее под прохладной проточной водой. Лишнюю влагу убираем бумажными салфетками.

  2. Займемся овощами. Из болгарского перца убираем семенную коробочку, ополаскиваем и нарезаем средней соломкой.

  3. Предварительно вымытый помидор нарезаем половинками кружочков.

  4. Репчатый лук очищаем и также нарезаем половинками кружочков.

  5. Укладываем рыбу на квадрат фольги. Лист должен быть такого размера, чтобы можно было свободно завернуть кефаль.

  6. Щепоткой соли присаливаем рыбу со всех сторон.

  7. Выкладываем на кефаль по несколько полосок болгарского перца, парочку половинками кружочков помидоров и лука. Можно еще слегка посыпать солью сами помидоры.

  8. Аккуратно поднимаем все углы фольги и защипываем их сверху, заворачивая таким образом рыбу.

  9. Перекладываем рыбу на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200°С духовку минут на 35-40.

  10. Кефаль, запеченная в фольге в духовке готова! Сразу же с пылу с жару подаем рыбку к столу. Гарниром к ней прекрасно подойдет картофельное пюре или овощной салат.

Приятного аппетита!

Мясо в фольге — пошаговый рецепт с фото

Приготовление мяса в фольге:

1 Выбираем мясо.
Берем мясо, я предпочитаю свинину, но этот рецепт универсален для любого мяса, будь то баранина, говядина или птица. Варьироваться будет только время приготовления. Мясо желательно покупать без костей и без прожилок. Подойдет окорок, лопатка, ну и другие филейные части свиньи. Первым дело моем мясо под проточной водой, убираем прожилки и обсушиваем, прекрасно подойдет бумажное полотенце. Далее разрезаем мясо поперек волокон на 2 части, примерно, по 500 грамм. Потому как целый килограмм в духовке будет очень долго готовиться. Далее обильно натираем мясо солью со всех сторон. Готовить мясо можно с чем угодно, добавляя по вкусу специи любого рода, так что экспериментируйте!
2 Шпигуем мясо чесноком.
Головку чеснока разбираем на дольки, чистим и разрезаем каждую дольку на две-три части. Далее мясо шпигуем чесноком. Как это сделать?! Надрезаем концом ножа мясо, в получившийся кармашек вставляем пластинку чеснока. Туда же можно запихнуть различные пряности типа: гвоздики или перца горошком.
3 Обмазываем мясо.
Мясо с чесноком внутри натираем аджикой или майонезом на ваш вкус. Как я уже говорила, смазывать мясо можно чем угодно солью, молотым черным перцем, кусочками лаврового листа, розмарином и любыми специями по желанию. Можете поэкспериментировать: один кусок натереть, например, аджикой, а другой горчицей, а потом оценить оба шедевра.
4 Заворачиваем мясо в фольгу.
Ну, а затем заворачиваем каждый кусок мяса аккуратно в фольгу, не оставляя щелей. Это дело тоже непростое. Много раз у меня получалось так, что весь сок вытекал на противень, но потом я приноровилась. Советую отматывать побольше фольги и заворачивать с разных сторон. Можно также сложить несколько слоев фольги (2-3) и затем обернуть куски мяса. Это нужно делать, так как фольга слишком тонкая и может легко порваться. Далее ставим в холодильник на минут 30. Чтобы свинина дала сок и слегка замариновалась.
5 Кладем в духовку.
По истечению времени, кладем завернутое мясо на противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 2-2,5 часа. Примерно через два часа протыкаем мясо через фольгу, если оно протыкается и мягкое, значит готово. Когда кусок станет мягким, температуру духовки увеличиваем до 200 градусов. Затем делаем сверху в фольге надрез и ставим мясо в духовку еще на 15-25 минут. Для того, чтобы мясо зарумянилось и приобрело красивую корочку. Если Вам нравиться более тушеное мясо, то надрез в фольге делать не нужно. Тогда мясо будет запекаться в собственном соку.
6 Готовое мясо.
Достаем мясо из духовки, убираем фольгу прихваткой, чтоб не обжечься, нарезаем свинину плоскими кусочками, склаживаем на блюдо и подаем на стол. Получается очень вкусное и ароматное мясо!
7 Подаем мясо в фольге.
Мясо, запеченное большим куском, всегда хорошо смотрится на праздничном столе. Подается оно, как в горячем виде к гарнирам, так и в холодном виде нарезкой на бутерброды. Вкусно и сытно, а главное ничего лишнего. Украшайте свежими овощами и зеленью, я обычно делаю картофельное пюре. Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– — Готовность мяса можно так же проверить, проколов его ножом, если оно мягкое и легко протыкается значит оно уже готово.

– — Сок готового блюда, который стечет в фольгу можно загустить с помощью 1 чайной ложки муки, и, добавив сливок, превратить в отличный соус для мяса.

Карась в фольге в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Запеченный карась в фольге в духовке, безусловно, в отличие от судака или щуки, не является блюдом для праздничного стола, однако получается более вкусным, нежели просто обжаренным на сковороде. Небольшие карасики отлично пропекутся в духовке и без фольги, а для запекания крупных особей этой рыбы она будет очень кстати. Не знаю почему, но рыба, запеченная в фольге, по-особенному вкусна.

Вариантов приготовления карасей в фольге в духовке, на самом деле, очень много. Среди хозяек пользуются популярностью рецепты запеченного карася целиком в духовке в фольге с лимоном, грибами, сыром, чесноком, луком, гречкой, рисом. Чтобы рыба получилась вкусной и с насыщенным вкусом ее не просто солят и перчат как во время жарки на сковороде, а маринуют в специальных соусах (маринадах). Очень вкусные соусы для маринования рыбы перед запеканием получаются на основе соевого соуса, оливкового масла, майонеза, сметаны.

Сегодня я хочу предложить вам запечь карася в фольге, маринованного в майонезном соусе и фаршированного луком. Поверьте, это очень вкусно. Рыба получается не менее вкусной, чем караси в сметане в духовке. Если вы любите речную рыбу, то вам обязательно такой карась, запеченный в фольге в духовке с луковой начинкой обязательно понравится.

 Давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как запекается карась в фольге — пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Карась – 1 шт.,
  • Репчатый лук – половина,
  • Майонез – 3 ст. ложки,
  • Специи к рыбе – около 10 гр.,
  • Паприка – щепотка,
  • Соль – по вкусу,
  • Половина лайма или лимона

Карась в фольге в духовке – пошаговый рецепт

Перед тем, как запечекать любую рыбу, в частности и карася, его необходимо подготовить. Рыбу очистите от шелухи.

Распорите ножиком брюшко. Достаньте у карася внутренности. Рыба красивее выглядит в запеченном виде вместе с головой, поэтому ее желательно не отрезать. В таком случае, нужно осторожно, чтобы не повредить целостность головы, удалить жабры.

После этих несложных операций рыбу следует помыть под проточной водой. Черные пленки на внутренних стенках черева лучше всего снять. Рыбу выложите на тарелку. Оставьте ее, чтобы лишняя вода стекла. Тем временем приготовьте соус для запекания карася в фольге в духовке. Майонез выложите в миску.

Добавьте соль, специи.

Выдавите сок половины лайма или лимона.

Соус перемешайте.

Пряный соус из майонеза для запекания карася в фольге в духовке готов. Духовку разогрейте до 190С. Карася промакните снаружи и внутри бумажными салфетками. Если карась у вас достаточно крупный, то для лучшего пропекания мяса на нем делают надрезы поперек спины. Если вы запекаете на одном противне целиком несколько маленьких карасей, то на них надрезы не нужно делать. Карась у меня большой, поэтому я сделала на его спинке неглубокие надрезы.

Рыбу смажьте готовым майонезным соусом снаружи и внутри.

Чтобы запеченный карась в фольге получился еще более вкусным, предлагаю нафаршировать его репчатым луком. Половину очищенной луковицы нарежьте небольшими кубиками.

Наполните рыбу луком.

Нафаршированного карася с луком в майонезном соусе переложите на фольгу и заверните плотно.

Рыбу переложите на противень или в глубокую форму для запекания. Запекайте ее при 190 градусах около 20 минут. После достаньте форму с карасем, откройте фольгу, разрезав ее ножом. Отправьте карася в духовку подрумянится на 10 минут. За это время карась, запеченный в фольге в духовке успеет покрыться хрустящей корочкой.

Рыбу переложите на тарелку. Сервируйте ее овощами и зеленью. Подавайте в горячем виде. Приятного вам аппетита. Не менее вкусным получается и лещ, запеченный в духовке в майонезе с лимоном. Буду рада, если этот рецепт запеченного карася вам понравился.

Карась в майонезе с сыром получается необычайно вкусным за счет покрывающей его сырной корочки.

Ингредиенты:

  • Карась крупного размера – 1 шт.,  
  • Майонез – 50-60 гр.,
  • Твердый сыр – 60 гр.,
  • Прованские травы —  1/3 ч. ложки,
  • Чеснок – 1 зубчик,
  • Сок свежего лимона —  1 ч. ложка,
  • Соль – по вкусу,
  • Черный перец – 1,2 щепотки,

 

Карась в майонезе с сыром в фольге – рецепт

Тушку карася очистите от чешуи. Удалив все внутренности, тщательно промойте его внутри холодной водой. Приготовьте майонезный соус. Для этого в миску выложите нужное количество майонеза. Всыпьте соль, прованские травы, черный перец. Выдавите прямо туда же чеснок через пресс.

Добавьте лимонный сок. Перемешайте. Нагрейте духовку до 180С. Нанесите майонез, приправленный специями на тушку карася. Обильно смажьте его снаружи и внутри. Переложите рыбу на фольгу. Натрите на мелкой терке твердый сыр и посыпьте им карася. Заверните в фольгу.

Запекайте при данной температуре 25 минут. Откройте фольгу. Запекайте еще 5 минут до золотистой корочки.

Карась в сметане в фольге, да еще и фаршированный грибами. Ну как вам такое сочетание. Это, действительно очень вкусно и стоит того, чтобы попробовать приготовить хотя бы раз.

Ингредиенты:

  • Караси – 4 шт.,
  • Сметана – 100 гр.,
  • Соль и черный перец – по вкусу,
  • Половина луковицы,
  • Шампиньоны —  300 гр.,
  • Подсолнечное масло

 

Караси в сметане в фольге – рецепт

Карасей очистите и выпотрошите от внутренностей. Помойте. Сметану смешайте с черным перцем  и солью. Очистите и нарежьте кубиками половину луковицы. Помойте, нарежьте мелкими кубиками шампиньоны. Спассеруйте на масле лук до мягкости. Выложите грибы. Помешивая, тушите их с луком около 3 минут.

Полейте форму для запекания растительным маслом. Карасей смажьте внутри и снаружи сметаной. Наполните жареными шампиньонами. Выложите друг возле дружки в форму. Обмотайте плотно форму фольгой. Запекайте 30 минут при 175С.

Снимите фольгу и подержите их в духовке еще 10 минут.

Запекая рыбу с картошкой в духовке, вы одновременно убиваете двух зайцев, получая тем самым в придачу к рыбе еще и гарнир.

Ингредиенты:

  • Карась – 1 шт.,
  • Картошка – 4-5 шт.,
  • Лимонный сок – 1 ч. ложка,
  • Свежий тимьян – 2 веточки,
  • Перец черный – 2 щепотки,
  • Сушеные итальянские травы – 1 ч. ложка,
  • Паприка – 0,5 ч. ложки,
  • Соль – по вкусу,
  • Подсолнечное масло – 50 мл.

 

Карась в фольге с картошкой – рецепт

Картошку помойте, очистите и нарежьте дольками. Приготовьте соус, в котором будет запекаться она и рыба. В миску насыпьте специи – паприку, черный перец, итальянские травы. Влейте подсолнечное масло и лимонный сок. Перемешайте. Смажьте соусом тушку карася, который был предварительно очищен от чешуи и выпотрошен.

В миску с картофельными дольками влейте соус и перемешайте. Выложите по центру формы карася. Вокруг него разложите картошку. Сверху на рыбу и картошку положите веточки свежего тимьяна. Накройте все фольгой. Запекайте при 180С. 40 минут. Сняв фольгу, подержите карася в духовке с картошкой еще 10 минут, чтобы они стала золотистой.

Очень аппетитным и ароматным получится карась, если запечь его с лимоном. На сегодняшний день существует два способа запекания карася с лимоном. Первый – рыбу фаршируют лимонами и второй – лимоном декорируют ее поверхность. Рассмотрим рецепт карася с лимоном в духовке по второму рецепту.

Ингредиенты:

  • Карась – 1 шт.,
  • Лимон – 1 шт.,
  • Сметана – 50 мл.,
  • Майонез – 50 мл.,
  • Черный перец – щепотка,
  • Соль – по вкусу.

Карась в фольге с лимоном – рецепт

Подготовьте к запеканию тушку карася. Выпотрошите ее и очистите от чешуи. Смешайте сметану с майонезом, солью и перцем. По желанию в соус можно добавить чеснок, выдавленный через чесночницу. Лимон нарежьте кружочками. Разрежьте кружки лимона на две части.

На спинке карася сделайте немного по диагонали разрезы глубиной в 1 см. Смажьте карася сметано-майонезным соусом. В отверстия вставьте лимон. Заверните рыбу в фольгу. Запекайте при 180С 30 минут и еще 5 минут без фольги.

Скумбрия в фольге запеченная в духовке -пошаговый рецепт с фото

Только вот немногие стремятся ее запекать. Дело в том, что запеченная скумбрия издает такой аромат, который многим не нравится. Мне тоже этот аромат был чужд, но до тех пор, пока я не попробовала добавить к рыбе один ингредиент. Какой именно, вы узнаете чуть ниже, в рецепте.

Для обеда нам понадобятся следующие ингредиенты: это скумбрия, которую следует разморозить щадящим способом. То есть, в холодильнике, на верхней полке. Соль, черный молотый перец, пол луковицы, одна средняя морковь, картофель, пол лимона (обязательно) и одно крупное яблоко. У меня было яблоко сорта «Голден».

1. Рыбу разморозили? Молодцы! Теперь нужно ее выпотрошить и тщательно промыть. Обязательно удалить из головы жабры. Протрите скумбрию бумажным полотенцем.

2. Далее рыбу нужно посолить и поперчить. Делайте это по вкусу. Я вот хотела добавить ещё специй для рыбы, но передумала. Как не крути, но специи немного перебивают вкус рыбы. Если уж хотите добавьте лучше розмарин или тимьян.

Рыбу отложить в сторонку на некоторое время, чтоб она замариновалась.

3. А мы тем временем приготовим поджарку из лука и моркови. Лук очистить и измельчить. Морковь тоже почистить, промыть и натереть на крупной стороне терки.

4. Отправить лук с морковью в сковороду с 2 ложками раст. масла. Пассеровать овощи, в течение 3 минут, периодически помешивая.

5. Картофель очистить, сполоснуть и нарезать произвольно, но мелко.

6. Главный ингредиент в приготовлении рыбы это, конечно, лимон! С ним рыба изумительная на вкус. Но вот есть еще один ингредиент, благодаря которому наша скумбрия получится ароматная и вкусная. Да, это яблоко. Яблоко впитает в себя запах рыбы. Очищаем яблоко и нарезаем дольками.

7. Фольгу смазать жиром, но сгодится и просто кусочек слив. масла. На фольгу положить рыбу. Делаем в рыбе косые надрезы и кладём в них дольки лимона. Брюшко наполняем пассерованными овощами. Обложить рыбу дольками яблок.

8. Затем картофелем. Заворачиваем скумбрию в фольгу. Если одного листа не хватает, накройте дополнительным. Аналогично проделайте и со второй скумбрией. Отправляем скумбрию в духовку и выпекаем при 220 ºС, в течение 40 минут.

9. По истечении времени, достать противень из духовки, раскрыть фольгу и полить скумбрию соком, который появился во время выпечки. Отправить снова скумбрию в духовку и можно на самый верхний уровень. Продолжить запекание около 20 минут или до тех пор, пока рыба не покроется румяной корочкой.

10. Ну вот, скумбрия, запеченная в духовке в фольге зарумянилась и можно снимать пробу. Друзья, запеченная скумбрия по этому рецепту в духовке вышла на славу. Сочная, нежная, ароматная и, конечно, вкусная!

Скумбрия жирная рыба, поэтому и питательная.

А я как всегда желаю всем приятного аппетита и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

P.S. Друзья, вы не забыли какой сегодня день? Да, сегодня день страшилок — Хэллоуин! И я подготовила вот такие имбирные пряники)))

Форель, запеченная в фольге в духовке

Форель, запеченная в фольге в духовке – необычайно вкусное, очень нежное и питательное блюдо. Его можно приготовить как из филе рыбы, так и запекая ее целиком. А вкус при этом останется таким же превосходным. Чтобы сделать блюдо еще аппетитнее поэкспериментируем и добавим в рецепт немного белого вина, корень имбиря и сок лимона. Так форель заиграет новыми ароматами. Настоящее блюдо для гурманов!

Вкусная форель, запеченная в фольге целиком

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Вкусная форель, запеченная в фольге целиком – очень эффектное и невероятно вкусное блюдо Оно отлично подойдет для праздничного ужина. Мясо форели получается особенно нежным и ароматным. Его смело можно подавать как отдельное блюдо, но также можно дополнить вкусным овощным гарниром из брокколи, спаржи или стручковой фасоли. Гости будут в полном восторге!

Порции: 4

Время готовки: 40 мин.

Калории: 105 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 3.5 г

Углеводы: 10 г

  • Первоначально форель будем чистить, соскребем ножом чешую, распорем живот и удалим жабры. Промоем рыбу и просушим с помощью бумажных полотенец.

  • Теперь с двух сторон сделаем 4 продольных надреза на рыбе, также обе стороны натрем оливковым маслом и специями (соль и перцем). Чтобы рыбка пропиталась, оставим ее постоять 20 мин.

  • После этого поливаем форель снаружи, а также промазываем внутренности лимонным соком.

  • Кусочком фольги застилаем противень и смазываем ее оливковым маслом. А сверху кладем рыбку.

  • Ставим ее в духовую печь, разогретую до 220 градусов. Килограммовую рыбу нужно запекать 20 мин. Если ваша форель чуть больше следите за ее готовностью: добавьте 5-10 мин. к запеканию.

  • Подготовим продукты для красивой подачи нашего блюда. Нарезаем на дольки оставшуюся часть лимона. Также нарезаем и помидоры. Зелень (укроп и петрушку) промываем и мелко шинкуем, а зеленый лук порежем небольшими перышками чуть наискосок.

  • Вынимаем готовую рыбку и перекладываем ее вместе с фольгой на доску для подачи (если вы не хотите, чтобы форель развалилась, лучше переложить ее вместе с фольгой). Украшаем зеленью и выкладываем дольки помидоров и лимона.


Приятного аппетита!

 Как запечь стейки из форели в фольге?

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Cтейки форели в фольге – замечательное блюдо из очень питательной и полезной рыбы. В духовке форель получается намного аппетитнее, нежнее, а главное полезнее жареной. Готовить ее совсем просто, с ней справится даже начинающая хозяйка. А вот родные точно полюбят ваш кулинарные шедевр!

Порции: 4

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

  • Форель – 1 кг.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Белое вино – 100 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Оливковое масло – 5 ст.
  • Корень имбиря – 10 гр.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рыбу промываем и даем обсохнуть. Теперь очищаем от чешуи, отрезаем голову и разрезаем форель на две половинки по хребту. Аккуратно удаляем реберные косточки, нарезаем рыбу на несколько частей.
  2. Замаринуем форель. Для этого смазываем все кусочки оливковым маслом и пропитываем их солью и перцем. Оставляем на 10 мин.
  3. Промываем зелень и овощи под проточной водой. Лук будем нарезать кружками, а морковку можно нарезать тонкими полосками. Также нарежем имбирь на небольшие полоски примерно в 1 см.
  4. Берем противень для запекания и укладываем на нее кусок фольги. Смазываем его оливковым маслом. А сверху высыпаем, перемешивая между собой, морковку, лук и имбирь.
  5. Поверх укладываем кусочки форели. Сбрызгиваем их вином. На рыбу кладем кусочки сливочного масла, чтобы верх был достаточно румяным.
  6. Закрываем фольгу так, чтобы рыба оказалась полностью спрятанной в нее.
  7. Ставим в разогретую духовку, запекаем рыбку 15 мин., температура 200-220 градусов. Когда до готовности остается 5 мин, разворачиваем фольгу и даем верхушке хорошо запечься.
  8. Зелень промоем и мелко нашинкуем. Посыпаем ею форель и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сочная радужная форель, запеченная в духовке

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Радужная форель, запеченная в духовке – прекрасное блюдо из речного сорта форели. Она чуть меньше морского вида, но на вкус получается просто отменной. Ее главное достоинство в том, что специи можно почти не добавлять, и рыбка все равно получится очень сочной, нежной и ароматной. Настоящее объедение!

Порции:4

Время готовки:40 мин.

Ингредиенты:

  • Радужная форель – 2 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Молотый перец, соль – по вкусу.
  • Зелень – по желанию.
  • Оливковое масло – 5 ст.

Процесс приготовления:

  1. Чистим форель, голову можно не отрезать, а вот выпотрошить и удалить жабры нужно обязательно. Промываем и даем рыбке обсохнуть.
  2. Промываем и нарезаем кольцами лимон.
  3. Зелень также промываем и мелко нарезаем.
  4. Форель смазываем с обеих сторон оливковым маслом. И натираем снаружи рыбу специями и солью, также натираем внутри.
  5. Кладем несколько колец лимона внутрь форели.
  6. Застилаем противень фольгой, смазываем ее оливковым маслом. И укладываем наверх форель. Кладем еще несколько колец лимона, только уже на верх рыбы.
  7. Заворачиваем фольгу и ставим в духовую печь запекаться на 15 мин. В самом конце, раскрываем фольгу и запекаем еще 5 мин., чтобы верх форели хорошо зарумянился.
  8. Вынимаем форель, посыпаем ее зеленью. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Нежная и ароматная форель, запеченная кусочками в фольге

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Форель кусочками в фольге – невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет для праздника или семейного ужина. Мясо форели получается очень сочным и нежным. Аппетит от такой рыбки только разыграется!

Порции: 4

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

  • Форель – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Масло оливковое – 100 гр.
  • Приправа для рыбы – по вкусу.
  • Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Форель чистим и удаляем жабры. Разрезаем рыбу на несколько опциональных кусочков.
  2. Смазываем каждый кусочек оливковым маслом и промазываем солью, перцем и специальной приправой для рыбы.
  3. Берем фольгу, смазываем оливковым маслом и выкладываем на нее форель. Сбрызгиваем кусочки лимонным соком. Заворачиваем их полностью в фольгу и ставим в духовую печь на 15 мин при температуре 220 градусов. За несколько минут до готовности разворачиваем фольгу и даем верху хорошо зарумяниться.

Совет: блюдо станет еще вкуснее, если подать запеченную форель вместе с овощами, брокколи, стручковой фасолью или спаржей.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления форели в фольге с лимоном

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Форель в фольге с лимоном – отличное, очень полезное блюдо для вкусного семейного ужина. Рыбка получается нежной и питательной, а готовить ее одно удовольствие! Ваши родные точно оценят ваши старания! Готовьтесь получать комплименты!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

  • Форель – 1 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Зелень -1 пучок.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Оливковое масло – 5 ст.

Процесс приготовления:

  1. Рыбу очищаем от чешуи, разрезаем брюшко и удаляем ножом жабры, промываем форель и просушиваем бумажными полотенцами.
  2. Сверху рыбы, с двух сторон сделаем пару надрезов, а затем натрем форель оливковым маслом, специями и солью. Чтобы рыба хорошо промариновалась оставим ее примерно на 20 мин.
  3. В это время промоем зелень и мелко ее покрошим, а половинку лимона порежем полукольцами.
  4. Теперь положим несколько лимонок в брюшко форели. И пару вставим в надрезы.
  5. Противень застилаем фольгой и промазываем ее оливковым маслом. Кладем на нее форель и полностью оборачиваем рыбу фольгой.
  6. Духовую печь разогреваем при температуре 200 градусов. Ставим противень на 20 мин. Если вы хотите румяную корочку, то за 5 мин. до готовности, разверните фольгу.
  7. Посыпаем готовую рыбку зеленью.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт форели, запеченной в духовке с овощами

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Форель в фольге с овощами – невероятно вкусное и очень полезное блюдо. Форель богата необходимыми аминокислотами и витаминами, которые лучше всего сохраняются при запекании. А овощи станут лучшим гарниром и сделают ужин еще вкуснее и питательнее.

Порции: 4

Время готовки: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

  • Филе форели – 500 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Перец – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Брокколи – 200 гр.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Соевый соус – 4 ст.
  • Лимонный сок – 2 ст.
  • Мед –1 ч.
  • Специи для рыбы – 1 ч.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим маринад, которым будем пропитывать рыбу. Для этого в глубокой емкости смешаем соевый соус, лимонный сок, ложку меда, специи для рыбы, немного соли и выдавленный через пресс чеснок.
  2. Теперь приступаем к филе. Его нужно промыть и снять с него кожицу. Затем разрезать на кусочки.
  3. Погружаем их в маринад, так чтобы они полностью были им покрыты. Так нужно подержать форель примерно полчаса.
  4. Готовим овощи. Промываем их, чистим и нарезаем довольно крупными кусочками. Помидоры и перец можно порезать дольками, а лук полукольцами.
  5. Берем форму для запекания, на дно укладываем фольгу, смазываем ее растительным маслом. Поверх выкладываем овощи, солим их и приправляем перцем. Перемешиваем и на них выкладываем кусочки форели. Вливаем 3 ст. маринада и закрываем фольгу.
  6. Отправляем в духовую печь и запекаем при температуре 200 градусов 25-30мин.

Совет: если вы хотите, чтобы корочка форели была золотистой, то за пару минут до готовности раскройте фольгу и дайте рыбе зарумянится.

Приятного аппетита!

 Как приготовить нежное и мягкое филе форели?

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Филе форели в духовке в фольге – это лучший рецепт приготовления невероятно вкусного блюда. Омега-3, что содержится в форели хорошо влияет на работу сердца и кровеносной системы. А запекание – отлично сохраняет самые полезные свойства этой рыбки. Такое блюдо обязательно должно быть в пап рационе. Тем более что готовить его очень быстро и просто!

Порции:4

Время готовки: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

  • Форель – 500 гр.
  • Сыр пармезан- 200 гр.
  • Укроп – 1 веточка.
  • Лимон – ½ шт.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Сливки – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Сливки выливаем в глубокую миску, добавляем сок половинки лимона, солим и перчим их.
  2. Форель промываем и нарезаем на кусочки.
  3. Обмакиваем кусочки форели в сливках со всех сторон, а затем погружаем их в сливки на 20 мин.
  4. Сыр натираем на терке.
  5. На форму для запекания кладем фольгу и на нее выкладываем рыбу, выливаем немного сливок. Закрываем фольгу плотно, чтобы рыба оказалась в конверте.
  6. Духовую печь разогреваем до температуры 200 градусов. Ставим форму для запекания на 30 мин.
  7. Затем раскрываем фольгу, посыпаем форель сыром и отправляем обратно в духовку на 10 мин.
  8. Вынимаем готовую рыбу. Посыпаем ее измельченным укропом.

Приятного аппетита!

 Простой и вкусный рецепт запеченной речной форели

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Речная форель, запеченная в духовке – это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Лучше всего такое блюдо подойдет в качестве основного на обед или ужин. Рыбка получается очень сочной и питательной. Настоящее объедение!

Порции: 2

Время готовки:40 мин.

Ингредиенты:

  • Форель филе – 400 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Перец – 1 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Зелень – 1 веточка
  • Оливковое/растительное масло – 1 ст.
  • Специи для рыбы – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Чешую у рыбы чистить не нужно, а вот промыть ее, разрезать брюшко и удалить внутренности – обязательно. После этого промоем ее еще раз и просушим с помощью бумажных полотенец.
  2. Нарезаем рыбу на кусочки.
  3. Натрем филе солью и специями, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем пропитаться на 15 мин.
  4. В это время подготовим овощи. Их нужно промыть и нарезать. Помидоры и перец режем на квадратики, а лук разрезаем полукольцами.
  5. Также промоем и измельчим зелень.
  6. Теперь на противень кладем фольгу, ее нужно промазать маслом. Лучше всего взять оливковое, но можно использовать и растительное.
  7. Укладываем перец, помидоры и лук, солим и перемешиваем, на них выкладываем кусочки форели. Закрываем их фольгой так, чтобы образовался конвертик.
  8. Духовую печь разогреваем до температуры 200 градусов. Ставим в нее противень с рыбой. Запекаем где-то 20-25 мин. После этого фольгу раскрываем и запекаем еще 5 мин., чтобы рыба покрылась румяной корочкой.
  9. Достаем противень, посыпаем форель зеленью.

Совет: лучше не доставать рыбу из фольги до подачи, так как фольга позволяет сохранить аромат блюда.

Приятного аппетита!

 

Сочная форель, запеченная с сыром 

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Форель в духовке с сыром – очень вкусный и простой рецепт запеченной рыбки. Сырная корочка придает блюду особое очарование, а филе форели получается невероятно нежным и сочным. Порадуйте своих родных полезным и аппетитным ужином!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

  • Форель – 800 гр.
  • Сыр твердый – 250 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст.
  • Лимонный сок – ½ шт.
  • Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Форель промываем, удаляем внутренности и нарезаем на несколько кусочков.
  2. Смажем рыбу оливковым маслом, а затем натрем ее солью и перцем. Чтобы рыбка успела пропитаться, оставим ее так на 15 мин.
  3. В это время порежем лук полукольцами.
  4. Сыр натрем на мелкой терке.
  5. На форму для запекания укладываем фольгу. Смазываем ее оливковым маслом. Кладем сверху форель и сбрызгиваем ее соком половинки лимона.
  6. Укладываем наверх луковые полукольца. И в завершении засыпаем все сыром.
  7. Духовую печь разогреваем до 180 градусов. Заворачиваем блюдо в фольгу полностью так, чтобы получился конвертик. Ставим его в духовку. Запекаем полчаса. Затем раскрываем фольгу и держим рыбу в духовке еще 5 мин., чтобы получилась золотистая корочка.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления форели в сливках

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Форель в сливках в фольге – это очень вкусный рецепт невероятно полезной рыбы! Сливки сделают мясо форели еще нежнее так, что оно будет просто таять во рту. Очень аппетитное и полезное блюдо. Обязательно побалуйте своих родных!

Порции:4

Время готовки: 60 мин.

Ингредиенты:

  • Форель – 600 гр.
  • Лимонный сок -50 мл.
  • Оливковое масло – 5 ст.
  • Лук – 1 шт.
  • Сливки – 60 мл.
  • Укроп – по вкусу.
  • Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Форель очищаем от кожицы и разрезаем на кусочки. Смазываем ее оливковым маслом.
  2. В тарелке смешиваем сливки и перец с солью. Погружаем кусочки форели в сливки целиком. И оставляем на 20 мин., чтобы рыбка промариновалась.
  3. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами или немного мельче.
  4. В отдельной тарелке смешиваем лимонный сок и нарезанный лук.
  5. На форму для запекания кладем фольгу. Выкладываем кусочки форели, на них кладем лук с лимонным соком. И заливаем сливки.
  6. Закрываем фольгу. Ставим блюдо в духовую печь на полчаса запекаться при температуре 180 градусов.
  7. Укроп промываем и мелко нарезаем.
  8. Достаем форель из духовой печи. Раскрываем фольгу и посыпаем рыбку зеленью.

Приятного аппетита!

Дорадо в духовке в фольге рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из рыбы и морепродуктов

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Дорадо (или дорада, морской карась, золотистый спар) — очень популярная сейчас рыба с белым мягким и очень вкусным мясом. Практически полное отсутствие мелких костей позволяет активно применять дорадо в кулинарии. Ее готовят на гриле, используют при варке супа, коптят, жарят на сковороде, запекают целиком. Сегодняшний рецепт как раз для любителей запеченной рыбы.

Под герметичным слоем фольги дорадо полностью пропекается, получается нежной, аппетитной и ароматной даже при минимуме специй и дополнительных продуктов. Подобным способом можно готовить и другую рыбу — прекрасно подойдет сибас, окунь, судак и т.д.


Ингредиенты:

  • дорадо — 2 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • розмарин — 2-3 веточки;
  • лук — 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Дорадо в духовке в фольге рецепт с фото

Как приготовить дорадо

[ad#first]

[ad#second]

  1. Удалив шелуху, режем головку лука кольцами. Лимон нарезаем тонкими кружочками.
  2. На лист фольги в один ряд выкладываем примерно четвертую часть лука. Сверху размещаем пару-тройку лимонных кружочков.
  3. Счищаем чешую и вырезаем жабры у рыбной тушки. Разрезаем брюшную полость, удаляем внутренности. Тщательно промываем рыбу в холодной воде и вытираем бумажной салфеткой. Подготовленную тушку натираем солью (снаружи и внутри), выкладываем на слой лука и лимона. Присыпаем перцем (лучше свежемолотым).
  4. Внутри полости размещаем веточку розмарина и лимонный ломтик.
  5. Сверху на рыбу выкладываем примерно третью часть оставшегося лука и пару кружочков лимона.
  6. Поднимаем края фольги, плотно заворачивая рыбу. Подобным образом подготавливаем к запеканию и вторую рыбную тушку. Держим дорадо в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
  7. Затем раскрываем края фольги и продолжаем запекать рыбу еще 10-15 минут.
  8. Переносим дорадо на презентабельную тарелку, дополняем свежими овощами, зеленью и приступаем к трапезе!

Дорадо, запеченная в духовке в фольге, гармонична с любым гарниром, а также хороша и без него. Приятного аппетита!

Лучшие обеды из фольги своими руками

Приготовить целый ужин в простом пакете из фольги — мечта каждого повара. Каждый может выбрать свои собственные ингредиенты, вы можете готовить в духовке или на гриле, и после этого при приготовлении обедов из фольги требуется минимальная уборка.

Этот пост принес вам Reynolds Wrap.

Самый простой ужин из фольги

Если бы у меня был джин в бутылке, это были бы мои 3 желания.

1: Хотел бы я просто выиграть в лотерею / выиграть совокупный джекпот в «Колесе фортуны» в Лас-Вегасе / открыть пиратскую сокровищницу драгоценных камней, драгоценных камней и монет /, чтобы мне больше никогда не приходилось работать.Я был бы ЛУЧШИМ филантропом КОГДА-ЛИБО.

2: Я хочу есть все, что хочу, весь день, каждый день или всякий раз, когда захочется, и никогда не набираю вес.

3: Я бы хотел, чтобы мне больше никогда не приходилось мыть посуду.

К сожалению, №1 и №2 маловероятны. Но №3 … теперь это где-то в моих глазах благодаря этим обедам из фольги.

Дело в том, что все думают об обедах из фольги (или, как мы привыкли так неполитически-правильно их называть, об ужинах бродяги), как о еде, которую вы готовите, когда идете в поход.И не зря. Все, что вам нужно, это немного алюминиевой фольги, образцы ингредиентов и немного тепла.

Но, на мой взгляд, нет причин ждать, чтобы развести костер, потому что обеды из фольги невероятно легко приготовить дома, и ВСЕМ в конечном итоге их полюбят. Людям нравится возвращаться к воспоминаниям о кемпинге и есть их в дикой природе. Это почти романтично.

И даже более того, это одна из моих любимых вещей, которую я могу сделать для ужина своими руками. Каждый может выбрать то, что он хочет, и сам приготовить комплексные обеды.И что еще лучше для хозяйки, уборка — это легкий ветерок, и это делает всех счастливыми.

Но на самом деле, самый важный ингредиент для успешного ужина в пакете из фольги — это прочный кусок алюминиевой фольги, и поэтому я использую алюминиевую фольгу Reynolds Wrap Heavy Duty для этого приготовления.

Просто подготовьте стопку листов длиной около 12 дюймов и позвольте всем бодрствовать с разнообразными ингредиентами на выбор.

Что в этих обедах из фольги?

Список ингредиентов для блюд из фольги может быть длинным и разнообразным, но вот что я использовал в этом конкретном рецепте:

  • Говяжий или колбасный фарш
  • Молодой красный картофель
  • Морковь
  • Лук
  • Консервированная стручковая фасоль
  • Красный болгарский перец
  • Грибы
  • Горох
  • Кукуруза
  • Песто
  • Сливочное масло
  • Чеснок
  • Соль и перец
  • Дополнительные приправы по выбору

Как приготовить обед из фольги

Обеды из оловянной фольги — один из самых простых рецептов ужина, который вы можете приготовить, но есть несколько ключевых моментов, которые следует помнить при приготовлении блюд.Вот основные шаги для усвоения этого любимого всей семьей рецепта:

Шаг 1. Найдите свой жир

Сначала у вас должен быть жир, чтобы сырые ингредиенты не прилипали к фольге во время приготовления. Масло в любой форме (обычное или ароматизированное), сливочное масло и жир бекона — все, вероятно, претендуют на это. Мне нравится добавлять песто, потому что он выполняет двойную функцию, добавляя в масло травы и чеснок.

Шаг 2: Добавьте белок

Фарш, например, гамбургер, фарш из индейки или курицы, отлично подходит для упаковки в фольгу.Рыба, креветки и моллюски тоже хорошо подойдут, потому что рыба готовится быстро. Сейчас не время бросать целую куриную грудку или кусок стейка. Приберегите это для самостоятельного приготовления, хотя очень тонко нарезанные версии, скорее всего, подойдут.

Нарезанные сосиски — тоже отличный вариант. Нарезанный кубиками тофу или темпе — отличный вариант для любителей овощей.

Шаг 3: Veg-Out

Затем добавьте слои овощей. Практически любой овощ подойдет, если вы думаете о времени приготовления.Более твердые овощи, такие как картофель или морковь, или сладкий картофель, нужно нарезать на более мелкие кусочки, чтобы они готовились с той же скоростью, что и более крупные грибы, кабачки и лук.

Идеям, которые можно добавить, действительно нет предела. Свежие, замороженные, консервированные… подойдет все и вся.

Шаг 4: Приправьте его

Если вы ничего не добавляете к своей белково-овощной основе, НЕОБХОДИМО добавить соль и перец. Но не останавливайтесь на достигнутом, сделайте рывок и сделайте это лучше, добавив больше слоев аромата.

У меня всегда есть свежие или сушеные травы. Базилик, орегано, розмарин, тимьян, итальянская приправа… все, что у вас есть, что подходит к вашему сочетанию. Соль, порошок или свежий чеснок добавляют тонны аромата, и каждый может добавить столько, сколько пожелает.

Попробуйте такие специи, как копченый перец, тмин, порошок чили, чесночную соль или порошок, заатар и даже корицу.

Заправьте его сладким кусочком кетчупа или добавьте немного вустершира, а если вы мой муж, то соус для стейка. Вино, цитрусовые, бульон, самбал олек, шрирача, соевый соус или песто — все это добавляет вкусный умами к ужину.


Шаг 5. Сложите и идите

Heavy Duty Reynolds Wrap — лучшая машина для приготовления обедов из фольги. Его прочность сохраняет все в целости и устойчивости к проколам при переворачивании пакетов из фольги без создания двойных слоев.

Оторвите несколько отрезков алюминиевой фольги кусками от 12 до 14 дюймов. Вам нужно, чтобы было достаточно места для создания вашего шедевра, но при этом оставалось место в мешочке, чтобы внутри мешочка накапливалось тепло. Этот метод похож на создание мини-печи, поэтому не кладите лишние карманы.

Поместите блюдо в центр фольги, наслоив жир, белок и овощи со специями, травами и ароматизаторами. Сложите два длинных края друг к другу и сложите один или два раза, затем плотно обожмите. Согните и обожмите каждый короткий конец фольги к середине, чтобы все края были плотно закрыты.

Пакеты могут различаться по размеру, просто убедитесь, что они запечатаны, чтобы сок не вытек.

Шаг 6. Готовьте и ешьте

Теперь это счастливая часть мечты артиста.Вы можете приготовить их все сразу или по несколько, и при этом не будет беспорядка и суеты, готовите ли вы на гриле или в духовке.

Для духовки: запекать на противне при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 30 минут.

Готовьте на гриле на среднем уровне по 10-15 минут с каждой стороны, время от времени переворачивая.

Время приготовления зависит от ингредиентов и размера пакетов.

Другие идеи ингредиентов для ужина из фольги

Есть два способа ароматизации пакетов.Либо оставьте его свежим, сезонным и классическим с гамбургером и некоторыми основными овощами в качестве основы, либо установите тему и предложите ингредиенты, соответствующие этнической теме, например:

ароматы Американы: соусов барбекю, колбасы, ароматы чизбургера или мясного рулета, ароматы каджуна, юго-запада, ароматы крылышек буйвола, кисло-сладкие гавайские блюда, классические ароматы тушеного мяса

Азиатские вкусы : Японский с терияки или мисо, соевый соус, тайское карри или чили, корейский ким-чи или кочуджанг или шрирача с вареным рисом

Индийские ароматы : Ароматы тандури, гарам масала, кокос, бобы и вареный рис

Латинские вкусы: Чимичурри, джерк-соус, фасоль, бананы, зелень

Мексиканские вкусы : Чили, свежие сальсы, помидоры, кукуруза, бобы, тмин, орегано, сыр, чоризо и даже лепешки или соус энчилада

Средиземноморский и итальянский вкус : Вино, шафран, чоризо, свежие овощи, орегано, оливковое масло, чеснок, соус песто, сыр пармезан

Еще больше простых рецептов ужинов, которые вам понравятся

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Распечатать

Лучшие обеды из фольги своими руками

При приготовлении обедов в пакетах из фольги вы можете выбирать ингредиенты, готовить в духовке или на гриле, а после этого минимальная уборка.

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Пакет из фольги с ключевыми словами

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Порции 4 пакета

калорий 521 ккал

Ингредиенты

  • 1 фунт гамбургера или колбасы (или их комбинации)
  • 1 стакан молодого красного картофеля, разрезанного на четвертинки
  • 1 морковь, очищенную и нарезанную на монеты
  • 1/2 луковицы, нарезанной или нарезанной
  • 1/2 стакана консервированные зеленые бобы
  • 1/2 стакана красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного
  • 1/2 стакана нарезанных грибов
  • 1/2 стакана гороха
  • 1/2 стакана замороженных или свежих кукурузных зерен
  • 1/4 стакана песто
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • свежие или сушеные травы и специи на ваш выбор

Инструкции

  • Приготовьте 4 листа алюминиевой фольги Reynolds, оберните сверхмощную алюминиевую фольгу в 12-дюймовые листы.

  • Разделите ингредиенты на четыре куска фольги и поместите пищу в центр каждого куска, посыпав маслом, гамбургером и / или колбасой овощные специи, зелень и ароматизаторы по вашему выбору. Сложите два длинных края друг к другу и сложите один или два раза, затем плотно обожмите. Согните и обожмите каждый короткий конец фольги к середине, чтобы все края были плотно закрыты.

  • Для приготовления в духовке выпекайте на противне при температуре 350ºF в течение примерно 30 минут.

  • Для приготовления на гриле готовьте на среднем уровне по 10-15 минут с каждой стороны, время от времени переворачивая.

  • Дайте пакетам немного остыть перед подачей на стол. Осторожно откройте пакеты и подавайте.

Примечания

  • Время приготовления может варьироваться в зависимости от ваших ингредиентов и размера пакетов.

Nutrition

Порция: 1 г | Калории: 521 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 24 г | Жиры: 40 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 112 мг | Натрий: 339 мг | Калий: 653 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 4077 МЕ | Витамин C: 38 мг | Кальций: 69 ​​мг | Железо: 3 мг

Больше рецептов приготовления на гриле

Эй, спасибо, что заглянули, сделайте этот день отличным и сделайте что-нибудь хорошее.

Жаждете большего жизненного баланса, меньше стресса и лучшего здоровья? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать свою жизнь.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы узнать больше о FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

12 запеченных в духовке обедов из фольги, которые стоит попробовать

  1. Вкусно
·

Потому что блюда становятся вкуснее, когда они убираются за собой.

1. Куриные упаковки в фольге, фаршированные капрезе

Курица тонко истолочь и наполнить смесью моцарелла + помидор + базилик + бальзамик.Рецепт здесь.

2. Лосось с чесноком и зеленью в фольге

Для этого нужно сначала подготовить плиту — вы быстро обжарьте чеснок в масле и белом вине, но дополнительный шаг того стоит.Рецепт здесь.

3. Пакеты из куриной фольги для барбекю

4. Запеченный картофель и яичная фольга с индийскими специями

Шаг первый: запекать приправленный картофель.Шаг второй: разбейте над ними яйцо. Шаг третий: пожирание. Рецепт здесь.

5. Итальянские упаковки из фольги с курицей и овощами

Используя купленную в магазине итальянскую заправку, очень легко собрать, но вы также можете сделать свою собственную итальянскую приправу, используя специи, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.Рецепт здесь.

6. Пакеты для гриля с колбасой и овощами из индейки

7. Мясной рулет медленного приготовления и картофель в фольге

Момент тишины за все, что дала нам мультиварка.🙏 Рецепт здесь.

8. Пакеты из фольги с курицей фахита

Они подходят для заморозки, так что не стесняйтесь удвоить (или утроить!) Рецепт и отложить некоторые на потом. Рецепт здесь.

9.Запеченный в духовке картофель фри с чили и сыром

thekitchenmagpie.com

Пуристы могут сказать, что это считается ужином только тогда, когда они приготовлены на костре, а не в духовке. Им я говорю: БОЛЬШЕ ДЛЯ МЕНЯ ТОГДА. Рецепт здесь.

10. Цыпленок с лимоном и картофель в фольге

damndelicious.net

Потому что иногда все, что вам действительно нужно в этой жизни, — это мясо и картошка.(И, может быть, немного лимона и зелени, чтобы сделать вещи ~ красивыми ~.) Рецепт здесь.

11. Ужин из фольги с сыром Philly Cheesesteak

12. Пакеты из фольги с лососем и картофелем

Вкусный

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Пакеты из фольги Easy Chicken Fajita

Эти пакеты из фольги с 5 ингредиентами из куриного фахита — это основной продукт кладовой, минимальный подготовительный обед или ужин в будние дни, который можно приготовить на гриле или в духовке.Это понравится всей семье.

Подходит для низкоуглеводных, безглютеновых, кето и палеодиет. Очки для следящих за фигурой включены.

Самое замечательное в этих пакетиках из фольги с курицей фахита то, что они требуют минимальной подготовки, легко собираются вместе , легко адаптируются к другим овощам быстрого приготовления, готовятся за 25 минут и служат как полноценное блюдо . Да, немного усилий и 5 ингредиентов, и ужин готов.

Я сохранил эти куриные фахитас-хобо более легкими и низкокалорийными, используя типичные овощи фахита, но не стесняйтесь добавлять другие овощи и бобы, чтобы их увеличить.Это так же просто, как моя паста фахита с курицей быстрого приготовления, курица фахита из фольги, приготовленная на гриле, и запеканка из курицы фахита, и отлично подаются с дыней Agua Fresca.

Приготовление куриных фахитас на гриле в фольге отлично подходит для кемпинга, вечеринок на заднем дворе, летних обедов и ужинов, а также для приготовления пищи в духовке, когда у вас мало времени, но вы все равно хотите насыщенного вкуса.

Зачем это нужно

  • Easy prepare — подготовка всего за 5 минут.
  • У костра или более — отлично подходит для приготовления пищи на костре, гриле или духовке.
  • Fast — готовится менее чем за 30 минут.
  • Недорогой — этот рецепт относительно недорогой, с добавлением овощей и курицы.
  • Для всей семьи — курица + овощи + ароматизаторы = счастливые семьи.
  • Диетический — Для низкоуглеводных, безглютеновых, кето- и палеодиет.

Примечания к ингредиентам

  • Куриная грудка s — Я использовала куриные грудки без кожи и костей.Если в них есть кость, вам сначала придется их удалить.
  • Приправа фахита — Вы можете использовать домашнюю приправу или приправу, купленную в магазине. Если у вас нет приправы фахита, вы можете использовать комбинацию тмина, чили и паприки.
  • Fajita veggies — это блюдо готовится из нарезанного болгарского перца (любого цвета) и красного лука. Если хотите, можете добавить еще перец.
  • Масло — Я использовал оливковое масло, но вы можете использовать любое масло, какое захотите.

Как сделать пакеты из фольги Fajita

Получите полный список ингредиентов и инструкции из приведенной ниже карты рецептов.

  • Зажгите костер или гриль на среднем огне или разогрейте духовку до 400F / 200C / газ 6.
  • Смешайте все ингредиенты в миске, пока все не покроется.
  • Разделите смесь куриных фахитас на 2 листа алюминиевой фольги. и загните края фольги вокруг еды, чтобы сформировать закрытый фольгированный пакет.
  • При приготовлении на костре или гриле готовьте пакеты из фольги с курицей в течение 20-25 минут, пока курица не прожарится.
  • Дайте жареным куриным фахитасам остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Сделать в духовке

  • Если готовите в духовке, готовьте 20-25 минут, пока курица не прожарится.
  • Дайте им остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Советы по рецептам и вкусные варианты

  • Тонкие кусочки курицы — Убедитесь, что курица нарезана тонкими ломтиками и готовится с той же скоростью, что и перец и лук.
  • Осторожно с жидкостью — будьте осторожны, открывая упаковку из фольги, на дне дымящихся овощей скопилась жидкость, осторожно слейте ее (или сохраните для придания вкуса рису или макаронам) перед тем, как погрузиться в нее.
  • Добавьте дополнительную фольгу — Иногда дублирование фольги — отличный способ сохранить пар и жидкость, в которых готовится пища.
  • Варьируйте специи — не стесняйтесь использовать приправу для тако или другую приправу на свой вкус.
  • Добавьте тепла — порошок чили, перец кайенн или чипотле — простые способы добавить немного тепла.
  • Измените мясо — вместо него можно полностью использовать индейку.

Бюджетные ноты

  • Меньше курицы — смело уменьшайте количество курицы в этих кемпингах фахитас или заменяйте куриную грудку более дешевыми кусками, такими как куриные бедра.
  • Увеличьте объем — Добавьте нарезанные оливки или грибы в соус для большей пухлости.
  • Добавьте фасоль — Добавление некоторых приправленных черных бобов — отличный способ увеличить ее объем.

Приготовление еды

  • Этот рецепт хранится в течение 4 дней, поэтому вы можете есть его в день приготовления плюс еще четыре дня.
  • Разделите остатки на верхние части в герметичных контейнерах для приготовления еды и дайте полностью остыть без крышек.
  • Когда остынет, закройте их и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.
  • Чтобы разнообразить его в течение недели и приготовить разные блюда, не стесняйтесь подавать вместе с рисом, завернутым в лепешки, в виде салата, размешать в пасте и т. Д.

Безопасное приготовление курицы

Используйте цифровой термометр для проверки внутренней температуры. Мясо готово и его можно есть, когда внутренняя температура достигает по крайней мере 165 F / 74C. При необходимости продолжайте готовить еще несколько минут.

Если у вас нет термометра для мяса, просто разрежьте его на середину.Если мясо полностью белое без розового цвета, значит, готово.

Часто задаваемые вопросы

Как долго готовить пакеты из фольги Fajita

Теперь это зависит от вашей температуры и размера курицы и овощей. Предлагаю 20-25 минут.

Проверьте через 20 минут, и вы сможете убедиться, что курица приготовлена ​​достаточно, и при необходимости легко приготовьте ее еще несколько минут.

Еще рецепты, которые могут вам понравиться

Очки для весонаблюдателей

  • В обслуживании этого есть 1 Blue Plan SmartPoint .
  • Замените масло на бескалорийный кулинарный спрей, и в одной порции будет 0 баллов Blue Plan SmartPoints .

Рецепт упаковки из фольги фахита с курицей

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки без кожи, нарезанные тонкими ломтиками
  • 3 больших болгарских перца, очищенные от семян и нарезанные
  • 1 большая луковица, очищенная и нарезанная
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 ½ столовых ложки приправы фахита или по вкусу
  • Соль по желанию

Инструкции

  • Зажгите костер или гриль на среднем огне или разогрейте духовку до 400F / 200C / газ 6.

  • Смешайте все ингредиенты в миске до тех пор, пока все не покроется.

  • Разделите смесь куриных фахитас на 2 листа алюминиевой фольги и загните края фольги вокруг еды, чтобы сформировать закрытый фольгированный пакет.

Примечания

Советы и варианты рецептов
  • Тонкие кусочки курицы. Убедитесь, что курица нарезана тонкими ломтиками и готовится с той же скоростью, что и перец и лук.
  • Осторожно с жидкостью — будьте осторожны, открывая упаковку из фольги, на дне дымящихся овощей скопилась жидкость, осторожно слейте ее (или сохраните для ароматизации риса или макаронных изделий) перед тем, как погрузиться в нее.
  • Добавьте дополнительную фольгу — иногда дублирование фольги — отличный способ сохранить пар и жидкость, в которых готовится пища.
  • Варьируйте специи — не стесняйтесь использовать приправу для тако или другую приправу на свой вкус.
  • Добавьте тепла — перец чили, перец кайенский перец или чипотле — это простой способ добавить тепла.
  • Измените мясо — вместо него можно полностью использовать индейку.

Советы по бюджету
  • Меньше курицы — смело уменьшайте количество курицы в этих походных фахитах или заменяйте куриную грудку более дешевыми нарезами, такими как куриные бедра.
  • Увеличьте объем — Добавьте нарезанные оливки или грибы в соус для большей пухлости.
  • Добавьте бобы — Добавление некоторых приправленных черных бобов — отличный способ увеличить объем.

Приготовление еды
  • Этот рецепт хранится в течение 4 дней, поэтому вы можете есть его в день приготовления плюс еще четыре дня.
  • Разделите остатки на верхние порции в герметичных контейнерах для приготовления еды и дайте полностью остыть без крышек.
  • Когда остынет, закройте их и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.
  • Чтобы разнообразить его в течение недели и приготовить разные блюда, не стесняйтесь подавать вместе с рисом, обертывать лепешками, в качестве салата, добавлять в макароны и т. Д.

Очки для весонаблюдателей

  • В обслуживании этого есть 1 Blue Plan SmartPoint.
  • Замените масло бескалорийным кулинарным спреем, и в одной порции будет 0 баллов Blue Plan SmartPoints.

Питание

Калорий: 268 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 26 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 141 мг | Калий: 875 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 5624 МЕ | Витамин C: 233 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 1 мг

пачек запеченной картофельной фольги (с колбасой!)

Ужин

Эти простые запеченные картофельные упаковки в фольге идеально подходят для ужина без беспорядка или трапезы у костра.Мы передаем аромат печеного картофеля в сытное и сытное блюдо из фольги, дополненное всеми вашими любимыми начинками из печеного картофеля.

Пакеты из фольги с запеченным картофелем

Запеченный картофель с полной загрузкой — одно из любимых блюд моей семьи, поэтому, конечно, мне нужно было передать эти ароматы в блюдо из фольги! Хотя вы, безусловно, можете оставить его простым и просто использовать картофель в этих запеченных картофельных пакетах из фольги, нам нравится добавлять в колбасу для белкового фактора и делать ее более разнообразной.

Нам нравится колбаса из курицы или индейки, чтобы сделать ее немного полезнее, но колбаса из свинины или говядины также отлично подходит.

Состав запеченного картофеля в фольге

Эти блюда в фольгированной упаковке несложны, но вы должны убедиться, что у вас есть однородно подготовленные ингредиенты (в соответствии со спецификациями рецептов), чтобы все было готово одновременно. Вот краткое описание основных ингредиентов:

  • Колбаса : Чтобы эти пакеты из фольги были более здоровыми, я часто использую копченую колбасу из индейки или куриную колбасу.Мне нравится куриная колбаса Aidell’s® по-итальянски (не спонсируемая) за этот рецепт, а колбаса с копченой индейкой из твердых пород дерева Butterball’s® — еще один мой фаворит (не спонсируемый).
  • Yukon gold картофель : картофель готовится дольше всех, поэтому важно нарезать его мелко, чтобы он успел приготовиться. Я использую золотой картофель юкона и разрезаю его на 4-8 маленьких кусочков, в зависимости от размера картофеля. Кусочки картофеля не должны быть больше на 1 дюйм размером .Я люблю использовать золото Юкона (иногда его называют просто золотым или желтым картофелем) в пакетах из фольги для запеченного картофеля — у них восхитительный маслянистый вкус. Картофель можно чистить, но кожура на Юконском золоте такая нежная, что я даже не замечаю этого, поэтому не пытаюсь чистить.

Приправа

Что касается приправ, мы стараемся сделать их довольно простыми, добавляя при этом аромат, вдохновленный «печеным картофелем». На самом деле мы используем приправу, очень похожую на мой рецепт жареного картофеля. Вот что мы используем:

  • Паприка
  • Итальянская приправа
  • Чеснок порошок : Я люблю использовать жареный чесночный порошок для более насыщенного и глубокого чесночного вкуса.
  • Соль и перец : всегда добавляйте в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями, но помните, что если еда кажется вам скучной или скучной, это может быть так же просто, как добавить немного больше соли и перца!

Начинки

Всего два основных ингредиента (картофель и колбаса) и несколько приправ — все мы знаем звезду этого шоу: начинки! Как и во всех рецептах печеного картофеля, начинки действительно делают картофель сияющим.

Используйте свою любимую начинку из печеного картофеля.Ниже представлены наши фавориты:

  • Свежий тертый очень острый Чеддер сыр (я рекомендую избегать предварительно измельченного продукта; он имеет тенденцию сопротивляться плавлению в этих пакетах из фольги и делает картофель жирным)
  • Сметана: Мы используем обезжиренные, и облегченная тоже отлично работает.
  • Зеленый лук или чеснок: Свежие травы имеют огромное значение, поэтому я определенно рекомендую какую-нибудь свежую зелень для этих пакетов с запеченным картофелем в фольге.
  • Крошеный бекон : Если вы в походе, вы, вероятно, не сможете приготовить свежий бекон, но его можно приготовить и покрошить заранее. Вы также можете использовать бекон из индейки как более здоровый вариант.
  • Здесь больше идей для топпинга!

Как запечатать пакеты из фольги

  1. Оторвите четыре полоски плотной пленки , каждая примерно 2 фута длиной.
  2. Разделите смесь приправленного картофеля и колбасы поровну в центр каждого куска фольги.
  3. Чтобы запечатать пакет из фольги, соедините короткие стороны в середине и осторожно загните вниз, чтобы полностью запечатать. Затем закатываем концы .
  4. Пакеты из фольги готовы к приготовлению !

Наконечники для запеченного картофеля в фольге

  • При приготовлении этих блюд из фольги готовьте на гриле на среднем или сильном огне (425-450 градусов F) . При этой температуре они приготовятся всего за 20-25 минут, в зависимости от фактической температуры гриля и размера картофеля.
  • Плотно запечатать пакеты из фольги . Поскольку эти пакеты необходимо перевернуть, убедитесь, что они плотно прилегают к ним, чтобы жидкость не просачивалась.
  • Используйте плотную фольгу для наилучшего результата на гриле. Нет необходимости дважды заворачивать эти пакеты в несколько слоев фольги (и если вы это сделаете, они будут готовиться дольше).
  • Не хотите использовать фольгу для приготовления еды в ? Посмотрите в разделе «Примечания» рецепта альтернативные методы приготовления, некоторые из которых вообще не требуют фольги!

Еще обеды у костра:

Пакеты из фольги с запеченным картофелем

Эти простые Пакеты из фольги для запеченного картофеля идеально подходят для ужина без лишних хлопот или ужина у костра.Мы направляем ароматы печеного картофеля в плотную упаковку из фольги с начинкой, дополненную всеми вашими любимыми начинками из печеного картофеля.

Пакеты из фольги с запеченным картофелем

Эти простые Пакеты из фольги для запеченного картофеля идеально подходят для ужина без лишних хлопот или ужина у костра.Мы направляем ароматы печеного картофеля в плотную упаковку из фольги с начинкой, дополненную всеми вашими любимыми начинками из печеного картофеля.

Ингредиенты

  • 2 фунта (935 г) молодого юконского золотого картофеля, нарезанного мелкими кусочками
  • 1 упаковка (12 унций (341 г)) куриной колбасы по-итальянски, нарезанной кубиками
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 и 1/2 чайные ложки паприки
  • 1 чайная ложка порошка обжаренного чеснока
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • Мелкая морская соль и свежемолотый перец
  • 4 столовые ложки (56.8 г) сливочного масла, разделенного
  • Начинки : 1/2 стакана свежего натертого острого сыра чеддер, 6 ломтиков бекона, 4-8 столовых ложек сметаны, 3-4 зеленого лука (тонко нарезанного)

Инструкции

  • PREP : Если вы используете духовку, разогрейте ее до 400 градусов по Фаренгейту. Сверхпрочная фольга и слегка сбрызнуть кулинарным спреем. Если вы не собираетесь готовить еду в пакетах из фольги ( см. Примечание 1 ), выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • PREP VEGGIES : Нарежьте куриную колбасу на монеты, а затем на четвертинки. Картофель нарезать (очищать не нужно) на 4-8 частей в зависимости от размера; вам нужны небольшие кусочки размером менее 1 дюйма. Добавьте нарезанную кубиками колбасу и картофель в большую миску.

  • СЕЗОН : Сбрызните 2 столовые ложки масла и все приправы (перец, чесночный порошок, итальянскую приправу, соль и перец). Добавьте соль и перец по своему усмотрению, я добавляю 1 чайную ложку мелкой соли и 3/4 чайной ложки перца.Смешайте все вместе, пока хорошо не смешается.

  • DIVIDE : равномерно распределите смесь между четырьмя подготовленными листами фольги. Разрежьте масло на кусочки по 1 столовой ложке и каждую столовую ложку на 4 меньших кусочка. Добавьте 4 части сливочного масла в каждую упаковку из фольги (по 1 столовой ложке на упаковку из фольги). Плотно закройте пакеты из фольги, чтобы не выходил воздух. Чтобы запечатать пакет из фольги, соедините короткие стороны посередине и осторожно загните вниз, чтобы полностью запечатать. Затем сверните концы (не оборачивайте фольгу дважды, иначе на приготовление этих пакетов уйдет больше времени).

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Готовьте на гриле 25-35 минут или пока картофель не станет мягким (переворачивайте пакеты с фольгой на полпути; я переворачиваю на 15 минут). Для выпекания пакетов из фольги добавьте пакеты фольги на противень и запекайте в течение 30-35 минут или пока картофель не станет мягким. ( См. Примечание 1 для других методов приготовления.)

  • ГАРНИР : Осторожно откройте упаковку из фольги, ожидая выхода пара. Сразу же добавьте тертый сыр Чеддер в каждый пакет из фольги — по 2 столовые ложки сыра на пакет.Снова плотно закройте фольгу, чтобы сыр мог расплавиться, и дайте постоять 2–3 минуты. Открыть и сверху выложить оставшуюся начинку: нам нравится добавлять приготовленный и покрошенный бекон, 1-2 столовые ложки сметаны на пакет и много зеленого лука. (Если в походе, я бы порекомендовал заранее приготовить и измельчить бекон; если вы едите его дома, вы можете приготовить бекон в свежем виде)

Примечания к рецепту

Примечание 1 : Фактический нагрев плит, духовок, грилей и костров сильно различается, но я протестировал этот рецепт всеми четырьмя методами и поделюсь временем, которое сработало для меня.Время также может варьироваться в зависимости от фактического размера нарезанного картофеля, поэтому мой лучший совет — проверять только один пакет за раз. Помните, что каждый раз, когда вы открываете пакет для проверки, он выпускает весь пар, и это займет несколько дополнительных минут по сравнению с приготовлением других пакетов.
  • Плита (без фольги) : Поместите всю смесь в большую голландскую духовку (или половину смеси в большую сковороду) на среднем или сильном огне. Время от времени помешивайте, пока картофель не станет мягким и хрустящим (около 15 минут), добавляя при необходимости оливковое масло или сливочное масло.Уменьшите огонь, если что-то горит или слишком сильно подрумянивается. Добавляйте начинку к отдельным порциям.
  • Духовка (без фольги) : Выстелите очень большой противень (15 x 21 дюйм) пергаментной бумагой. Вылейте всю смесь на противень и запекайте при 425 градусах по Фаренгейту примерно 30-35 минут, перевернув ингредиенты один раз на полпути. Сверху добавить сыр и запекать еще 3-5 минут или пока не растает. Добавляйте начинку к отдельным порциям.
  • Духовка (пакеты из фольги) : равномерно разделите смесь на четыре листа прочной фольги и заверните их так, чтобы фольга полностью закрылась.Обернутые фольгой пакеты выложить на противень и выпекать 30-40 минут. Время действительно зависит от ваших предпочтений — через 30-35 минут все должно быть хрустящим, нежным и прожаренным. Добавляйте начинку к отдельным порциям.
  • Гриль (пакеты из фольги) : равномерно разделите смесь на четыре листа прочной фольги и заверните их так, чтобы фольга полностью закрылась. Поместите на предварительно разогретый гриль (средне-сильный огонь; ~ 450 градусов) и готовьте 25-35 минут. Переверните один раз во время приготовления на гриле.Добавьте начинку к отдельным тарелкам.
  • Campfire (в пакетах из фольги) : равномерно распределите смесь на четыре листа прочной пленки и заверните их так, чтобы пленка была полностью закрыта. Готовьте пакеты из фольги на горячих углях костра, пока картофель не станет мягким, около 20-40 минут, переворачивая каждые 5 минут, в зависимости от температуры углей. Мы нашли их приготовленными примерно за 20 минут на раскаленных углях. Добавляйте начинку к отдельным порциям.

Пищевая ценность

Порция: пакеты по 4 фольги | Калории: 520 ккал | Углеводы: 46.6 г | Белки: 16,3 г | Жиры: 30,9 г | Холестерин: 132,5 мг | Натрий: 894,1 мг | Клетчатка: 4,8 г | Сахар: 3,5 г

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут различаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Southwestern Chicken & Rice Foil Packets

Простая, здоровая и ароматная курица, рис, болгарский перец, лук и черная фасоль, приготовленные в пакетах из фольги.Из этих пакетов из фольги можно приготовить невероятно вкусный ужин или блюдо, не требуя очистки!

Из всех блюд и рецептов, над которыми я работал с момента создания этого блога, я особенно горжусь этим. Это одно из самых простых блюд, которые вы можете приготовить, и одно из самых ароматных.

Все готовится в пакетах из фольги для быстрой и легкой очистки. Я использую быстрый коричневый рис и замачиваю его в воде с приправой для тако на несколько минут, затем делю его на фольгу и сверху добавляю курицу, сальсу, сыр вместе с овощами фахита и фасолью.Затем фольгу складывают и запекают в течение 30-35 (в зависимости от размера куриных грудок) минут, и, как по волшебству, аппетитный ужин из курицы и риса готов к подаче. Этот рецепт рассчитан на 3 порции, но его можно легко удвоить. для приготовления еды. Я использую домашнюю смесь приправы для тако, но пакеты тако тоже отлично подходят!

Юго-западные пакеты с курицей и рисом в фольге

Распечатать Показатель

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 3

Автор: Layla

Ингредиенты

  • 3 куриные грудки объемом 4 унции, без кожи и костей
  • 1 стакан быстрого коричневого риса или белого
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки приправы для тако 1 пакет, см. Примечание ниже
  • 1/3 стакана сальсы
  • 1 / 2 стакана моцареллы или сыра чеддер
  • 1 стакан болгарского перца, нарезанного тонкими полосками
  • 1/4 стакана лука, нарезанного тонкими полосками
  • 1/2 стакана черных бобов
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 лайм нарезанный дольками по желанию

Инструкции

  • Предварительно нагрейте духовку до 400F.Выстелите противень 3 листами фольги (примерно 6-8 дюймов) и отложите.
  • Смешайте коричневый рис, воду и 2 столовые ложки приправы для тако в средней миске и замочите на 5 минут. Разложите рис (вместе с водой) на 3 листа фольги.
  • Измельчите курицу с помощью размягчителя мяса или скалки до однородного состояния. Обильно приправьте каждую куриную грудку рассыпчатой ​​приправой для тако. Положите курицу на рис. Сверху каждого цыпленка добавьте несколько столовых ложек сальсы и немного сыра.Добавьте овощи и фасоль по бокам курицы. Сбрызните каждый пакет оливковым маслом и заверните фольгу по краям курицы, полностью покрыв ее; запечатайте пакеты закрытыми.
  • Выпекайте 30-35 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165F. Достаньте из духовки и осторожно откройте фольгу; положить пакеты под жаровню на 3-4 минуты. Выжмите свежий сок лайма на каждый пакет, украсьте кинзой и сметаной, если хотите, и подавайте.

Примечания

Чтобы приготовить собственную приправу для тако по этому рецепту: смешайте 2 чайные ложки порошка чили, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки лукового порошка, 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1/4 чайной ложки сушеного орегано, 1 / 4 чайных ложки перца, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки черного. Для риса * Для этого рецепта я использую быстрорастворимый «5-минутный» рис (коричневый или белый) и не пробовал его с обычным рисом. Некоторые читатели добились успеха с наполовину приготовленным рисом.

Как приготовить пакеты из фольги в духовке

Comstock Images / Comstock / Getty Images

Вы, наверное, помните обеды из фольги из детских походов, но пакеты из фольги также хорошо работают в духовке. Пища готовится быстро и равномерно, поэтому мясо и овощи получаются влажными и ароматными.Приготовление на пару в пакетах также сохраняет в пище больше питательных веществ, чем другие способы приготовления. При приготовлении в пакетах из фольги продукты не подрумяниваются, и лучше всего подходит для небольших кусков мяса, таких как рыба, курица без костей, филе говядины и свинины, а также нарезанные овощи.

Шаг 1

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Если вы используете конвекционную духовку, уменьшите огонь на 25 градусов.

Step 2

Оторвите 10–12-дюймовые квадраты алюминиевой фольги для одноразовых пакетов, в зависимости от того, сколько продуктов вы хотите положить в каждый пакет.Используйте квадраты большего размера для большего количества еды. Сделайте по одному пакету для каждого человека вместо одного большого пакета; еда готовится быстро и равномерно в небольших пакетах.

Step 3

Положите курицу, рыбу и любые овощи на фольгу вместе с приправами, такими как соль, перец и зелень, или соусами на одной стороне листа фольги. Используйте сгущенные супы, разбавленные небольшим количеством молока или воды, сальсой, соусом терияки, соусом барбекю или вашими собственными ароматизаторами. Если вы используете картофель в пакетах, сначала отварите его или приготовьте на пару, чтобы он размягчился.Используйте рис быстрого приготовления, а не обычный рис.

Step 4

Добавьте один или два кубика льда или немного воды, чтобы овощи и мясо оставались влажными. Если вы используете соус, откажитесь от кубиков льда и воды.

Step 5

Согните алюминиевую фольгу и дважды сложите ее, чтобы получилось плотное прилегание. Закройте также концы. Оставьте 1 дюйм свободного пространства по всем краям, чтобы тепло могло свободно циркулировать.

Step 6

Поместите пакеты из фольги на противень и запекайте их, пока овощи не станут влажными, а мясо не прожарится.По данным Министерства сельского хозяйства США, готовьте курицу до тех пор, пока термометр для мяса не покажет 165 F. Готовьте свинину, говядину или телятину до 145 F. Готовьте морепродукты до 145 F, или пока мякоть не станет твердой, белой и непрозрачной. Осторожно открывать пакеты в термостойких перчатках; пар может быстро обжечь кожу.

Шаг 7

Выньте противень из духовки и дайте пакетам остыть в течение пяти минут. Сделайте несколько разрезов в пакете ножом, чтобы пар вышел.

Шаг 8

Осторожно вскройте пакеты.Разложите продукты по тарелкам или подавайте их прямо из фольги. Очистка — легкая вещь — просто смять фольгу и выбросить ее в мусорное ведро.

Как запечь курицу в фольге — простой рецепт

Нам нравится запекать курицу, завернутую в алюминиевую фольгу, за ее легкость и влажность, нежность. Когда вы оборачиваете курицу фольгой из таких ингредиентов, как сладкий перец, картофель или ананас, у вас будет легкий обед с коротким временем на подготовку и минимальной очисткой.

Сегодня мы составили краткий учебник по запеканию курицы в фольге.Покроем:

  • Почему курицу следует оборачивать алюминиевой фольгой
  • Какие куски курицы использовать
  • Отличные вкусовые качества и маринад для курицы
  • Как запечь курицу в фольге
  • Рецепты, которые стоит попробовать

Как запечь курицу в фольге — простой рецепт

Запечь курицу в фольге очень просто, общее время приготовления составит около 30-35 минут. Все, что вам понадобится, это курица, сопутствующие ингредиенты и фольга.Вы также можете положить пакеты на противень или сковороду на случай утечки.

  1. Разогрейте духовку: Для куриных грудок без костей мы рекомендуем запекать их в фольге при температуре 400 ° F в течение 25–30 минут , в зависимости от размера курицы и пакета. Следите за временем и температурой приготовления по любому выбранному вами рецепту.
  2. Оторвите немного фольги: Используйте лист фольги, достаточно большой, чтобы запечатать курицу и сопутствующие ингредиенты.Вы проделаете то же самое с каждым кусочком курицы. Обязательно слегка распылите или смажьте фольгу маслом, чтобы предотвратить прилипание. Вы также можете использовать фольгу с антипригарным покрытием.
  3. Подготовьте курицу и ингредиенты: Покройте курицу и сопутствующие ингредиенты предпочитаемыми приправами и ароматизаторами. Если вы используете маринад, дайте ему впитаться в курицу как минимум на час перед запеканием. Положите каждый кусок курицы и сопутствующие ингредиенты на отдельный лист фольги.
  4. Запечатайте пакеты: Чтобы создать пакеты с курицей, оберните фольгу вдоль курицы и ингредиентов и сверните концы, чтобы герметично запечатать.
  5. Выпекать пакеты: Запекать курицу в пакетах, а затем развернуть фольгу, чтобы проверить степень готовности. Курицу всегда следует готовить при внутренней температуре 165 ° F, которую вы можете проверить с помощью термометра для мяса. Если готовка не закончилась, снова сверните фольгу и верните в духовку еще на несколько минут.

Почему следует использовать фольгу
  • Он дает аппетитные результаты: Используя фольгу для запекания курицы, вы запечатываете ее сок во время приготовления на пару.Это сохранит вашу курицу влажной и восхитительно ароматной.
  • Это дает вам полноценный обед в пакете: Хотя вы можете запечь курицу в одиночку, использование фольги позволяет приготовить вкусное блюдо «все в одном». Добавьте свои любимые овощи, крахмалы и ароматизаторы, чтобы приготовить полноценное блюдо. Продолжайте читать, чтобы вдохновиться едой.
  • Легко чистить: Что лучше всего в куриной муке, запеченной в фольге? Фольга одноразовая. Вы можете есть прямо из пакета из фольги (в стиле кемпинга!) Или переложить содержимое пакета на тарелку.В любом случае нет грязных кастрюль и сковородок, которые нужно мыть.

Какой кусок курицы мне использовать?

Многие люди для простоты выбирают куриные грудки без костей и кожи, но вы можете запечь любой кусок курицы в фольге. Куриные грудки хорошо сочетаются с обработкой фольгой, так как приготовление на пару сохраняет сочность мяса и быстрое приготовление даже с добавлением овощей или крахмалов. Куриные котлеты тоже отлично подойдут для запекания в фольге.

Лучшие вкусы для приготовления курицы в фольге

Вот несколько соусов, растираний и маринадов, которые мы могли бы попробовать.Для рецептов из этого списка возьмите инструкцию по вкусу и запекайте курицу в фольге:

Любой маринад или соус, которым вы любите курицу, хорошо подойдут для запекания с фольгой. Обязательно подумайте и о его вкусе с сопутствующими ингредиентами.

Попробуйте другие рецепты запеченной курицы в фольге

Цыпленок и овощи по-итальянски в фольге

Этот рецепт — отличный способ получить много питательных овощей и белка с минимальными усилиями.Вам понадобится куриная грудка и овощи, такие как лук, сладкий перец и морковь. Что касается ароматизаторов, добавьте свою любимую итальянскую заправку, базилик, чеснок, соль и перец. Эти блюда из фольги — спасение во время суматошных будних ночей.

Цыпленок с лимоном и картофель в фольге

Хотите лимон, курицу с травами и картофель? Трудно представить лучшую комбинацию. В этом пакете из фольги вы приправите курицу смесью дижонской горчицы, цельнозерновой горчицы, тимьяна, розмарина и ломтиков лимона.Курица лежит на подушке из молодого красного картофеля, что придает этой еде много выносливости.

Запеченная куриная фольга с ананасами и барбекю

Сладкий и яркий, этот пакетик с курицей с ананасовым соусом барбекю оживит любой будний вечер. За это можно поблагодарить полудомашний соус для барбекю. Приправьте свой любимый магазинный соус чесноком, копченой паприкой, оливковым маслом, перцем халапеньо, лимонным соком, орегано и кинзой. Курица хорошо сочетается с ломтиками ананаса и ярким сладким перцем, создавая сладкое и простое блюдо.

Кортни Гамильтон

Кортни Гамильтон — писатель и редактор с более чем семилетним опытом работы в журналистике, блогах, коммуникациях и других СМИ. Она писала для таких изданий, как PaleoHacks, PaleoPlan, Центр американского прогресса, OC Weekly и других.