Разное 

Вафельные трубочки в вафельнице рецепт с фото со сгущенкой: Трубочки со сгущенкой — 6 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Вафельные трубочки со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты. Конечно, состав этого лакомства весьма калориен, но иногда себя и своих домочадцев можно побаловать. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло, получится менее вредно, но качество выпечки на маргарине не хуже, однако получается бюджетнее.

  • Шаг 2:

    В глубокую миску вбиваем куриные яйца. Всыпаем сахар. Венчиком или миксером взбиваем ингредиенты до получения однородной смеси, образование густой пены нам не нужно, главное, чтобы белки куриных яиц полностью разошлись.

  • Шаг 3:

    Маргарин растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, даем ему остыть до комнатной температуре, чтобы при соединении с яичной смесью яйца не свернулись. Вливаем растопленный маргарин в яичную смесь. Перемешиваем снова.

  • Шаг 4:

    Пшеничную муку просеиваем, этот шаг нельзя упускать. Муку нужно всегда просеивать через сито, чтобы удалить мельчайшие частицы инородной примеси и для насыщения продукта кислородом, что в свою очередь сделает выпечку более удачной. Муку небольшими порциями добавляем в миску с жидкостью, каждый раз промешивая смесь.

  • Шаг 5:

    В итоге тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана.

  • Шаг 6:

    Электровафельницу включаем, выставляем температурный режим 180 градусов, платформы для вафель смазываем растительным маслом. Выливаем по две столовые ложки теста на нижнюю платформу, накрываем крышкой.

  • Шаг 7:

    Выпекаем каждую вафлю, буквально, пару минут.

  • Шаг 8:

    Снимаем вафлю с платформы и сразу сворачиваем в трубочку. Если вафли сразу не свернуть, они моментально затвердеют и в дальнейшем сделать из них трубочки не удастся, будут крошиться.

  • Шаг 9:

    Сгущенное молоко можно приобрести в магазине вареное или сварить самостоятельно прямо в закрытой банке в кастрюле с водой, достаточно 3 часов варки на умеренном огне. Сгущенке даем остыть в банке, лишь после этого открываем банку. Чайной ложкой или кондитерским шприцем наполняем сгущенкой трубочки. Лакомство готово. Подаем его к столу с чаем, кофе или какао. Приятного чаепития!

  • Вафельные трубочки с вареной сгущенкой пошаговый рецепт с видео и фото – русская кухня: выпечка и десерты

    Добавить фото/видео

    Автор: Еда

    2747 рецептов

    Подписаться

    Очередной простой советский рецепт, один из любимых десертов детства — трубочки с вареной сгущенкой. Кому-то их готовила мама, кто-то покупал в кондитерской. Совершенно простые и нереально вкусные. Если ностальгия нахлынула прямо сейчас, а дома под рукой есть вафельница — то вы уже на пути к успеху. Есть парочка важных моментов, первый — готовой горячей вафлей нужно сразу же обернуть металлическую трубочку. Если же под рукой такой нет — скрутите заранее из фольги нечто похожее. Второй — не стоит сразу заливать в готовую вафельную трубочку крем из сгущенки — дайте ей хорошенько остыть, чтобы крем не начал таять и течь.

    ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

    • Калорийность

      347

      ккал

    • Белки

      4,7

      грамм

    • Жиры

      22,7

      грамм

    • Углеводы

      30,8

      грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Куриное яйцо 5 штук

    Сливочное масло 350 г

    Сахар 200 г

    Пшеничная мука 200 г

    Вареное сгущенное молоко 1 банка

    Соль щепотка

    Похожие рецепты

    Вафельные трубочки со сгущенкой в вафельнице: рецепт с фото пошагово

    Вафельные трубочки со сгущенкой — это самый беспроигрышный вариант десерта. Вареное сгущенное молоко хорошо сочетается с хрустящими сладкими вафлями. Классический рецепт помогает добиться такого превосходного вкуса и структуры лакомства, что нет смысла что-то изменять. Приготовить трубочки со сгущенкой в электрической вафельнице можно с минимальными затратами времени и средств.

    Внимание! Сгущёнку можно сварить дома самостоятельно или приобрести уже готовую.

    Шаг 1: Смешиваем жидкие ингредиенты с сахаром

    В миску добавить яйца и сахар. Хорошо перемешать венчиком. Маргарин растопить любым удобным способом и едва теплым добавить к яйцам. Тщательно перемешать.

    Шаг 2: Готовим тесто

    К яично–масляной смеси всыпать всю муку. Вымесить венчиком однородное тесто. Оно должно оставаться жидким.

    Шаг 3: Подготавливаем инвентарь

    Электровафельницу нагреть и только в начале один раз смазать растительным маслом. Далее этого делать не нужно.

    Для создания трубочек понадобится:

    • палочка диаметром от 0,5 см;
    • доска;
    • лопатка для переноса готовой вафли.

    Шаг 4: Жарим вафли

    В разогретую электровафельницу выложить 1 столовую ложку теста.

    Закрыть вафельницу и готовить до золотистого цвета. На это в среднем уходит 30 секунд.

    Шаг 5: Придаем вафле форму

    Горячую вафлю лопаткой перенести на доску. При помощи палочки свернуть ее в трубочку. Через секунд 20 палочку можно вынуть.

    Важно! Закрутить получится только горячую вафлю. При остывании она становится твердой и рассыпчатой.

    Шаг 6: Готовим крем

    В миску выложить мягкое сливочное масло и варёную сгущенку. Взбивать миксером около 1 минуты. Крем переложить в кондитерский мешок.

    Шаг 7: Начиняем трубочки

    Готовые вафельные трубочки наполнить с двух сторон кремом. Они получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри.

    Трубочки со сгущенкой рецепт в вафельнице Фото

    Вафельные коржи аппетитно пахнут и замечательно хрустят. Чтобы они стали трубочками, нужно успеть придать им цилиндрическую форму за две секунды после снятия полотна вафельницы. Остывшие коржи не поддаются скручиванию.

    Вафельницу смазывают маслом только один раз – перед началом выпечки. Готовые вафли легко отделяются от металлического полотна, коржики приподнимают деревянной или силиконовой лопаткой.

    Трубочки вафельные хрустящие со сгущенкой

    Двух столовых ложек сахара вполне хватает, чтобы тесто для вафельных трубочек стало сладким, и не появилась приторность.

    Вафельное тесто замешивается быстро.

    Сначала разбивают два крупных яйца.

    Затем наливают молоко средней жирности.

    Добавляют рафинированное растительное масло.

    Количество муки во многом определяется ее сортом.

    Для начала кладут полтора стакана, а при необходимости добрасывают еще немного муки. Консистенция теста должна получиться гуще, чем блинная, и жиже, чем предназначенная для оладьев.

    Бросают соль и сахар.

    Разрыхлитель существенно улучшит текстуру, сделает вафли хрустящими. Но избыток этого порошка приводит к ломкости горячих вафель при сворачивании их в трубочки.

    Тесто взбивают венчиком до однородности.

    Перед разогреванием вафельницы оба полотна смазывают маслом. На разогретое полотно вафельницы кладут полторы столовых ложки теста.

    Когда закрывают крышку, тесто расплющивается. Выпекание длится 2-4 минуты в зависимости от модели вафельницы.

    Горячую вафлю сразу накручивают на пластиковый цилиндр. При его отсутствии используют карандаш, обмотанный несколькими слоями фольги.

    Отмеряют необходимое количество сливочного масла и сгущенки.

    Добавляют подсушенный на сковороде миндаль. Орешки можно оставить целыми или порубить.

    Начинку кладут в остывшие вафельные трубочки. Трубочки удобно заполнять кремом с помощью ручки вилки, если у нее слегка закругленная форма. Вафельные трубочки со сгущенкой – вкусный десерт для домашнего воскресного обеда.

    Хрустящие вафельные трубочки в вафельнице со сгущенкой

    Я не знаю ни одного человека, кто остался равнодушен к этому лакомству. Все всегда причмокивают со словами, ну я еще одну пожалуй, последнюю, и так весь вечер))) Итак,
    • Категория: Выпечка / Вафли и печенье
    • Время приготовления: 2 часа

    Ингредиенты

    • 5 яиц
    • Стакан сахара
    • Пачка сливочного маргарина – 250 грамм
    • Мука – 100 грамм
    • Сгущенка – 2 банки

    Способ приготовления

    Растопить маргарин, остудить пару минут и взбить с яйцами. Затем добавляем сахар, взбиваем до однородности, засыпаем муку и хорошенько перемешиваем миксером. Тесто для вафельных трубочек готово. Вафельницу разогреть, протереть с обеих сторон бинтиком, пропитанным растительным маслом без запаха. Заливать тесто по одной большой полной столовой ложке и выпекать до готовности. Это в районе минуты, может чуть больше, важно не прозевать. Ну у нас вафельница-пенсионерка, может современные делают это быстрее))) Готовую вафельную пластиночку достать лопаточкой и сразу закрутить в трубочку, берегите пальцы, всегда горячо)) И так пока тесто не закончится.

    Начинка для вафельных трубочек

    Вот еще важнейший момент, на фото у меня нет, но это самый главные ингредиент всей затеи. Сгущенка! Накануне отварить две банки сгущенки, как всегда мы берем только «Рогачевъ», она получается «правильной» консистенции, варить ровно два часа. Начинять трубочки не стоит, просто раздайте гостям десертные ложечки, и они сами зачерпнут нужное количество счастья! Приятного!
    Читайте также наши лучшие рецепты:

    Печёте вафельные трубочки вкуснее? Давайте обсудим в отзывах. Понравился рецепт? Сохраните себе на стену:

    Facebook

    Twitter

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Метки: выпечка

    Добавить комментарий

    Вафельные трубочки со сгущенкой - пошаговый рецепт с фото

    Праздник каждый день! Вы тоже живете под таким девизом? Тогда приступаем к делу. Опять праздник, потому что сегодня на столе будут вафельные трубочки со сгущенкой. Вареная сгущенка – это лучшее человеческое изобретение. Концентрат наслаждения. Трубочки такие аппетитные, что сдерживать себя изнурительными диетами невозможно. Завтра можно сходить в спортзал, а сегодня с огромным удовольствием приступить к приготовлению десерта. Восторженные дети, одобрительно кивающие подруги и довольный муж – это все трубочки с вареной сгущенкой. Это их чудодейственная сила.

    Ингредиенты для блюда

    • Энергетическая ценность (beta)
    • Общая масса ингредиентов: 861 г.
    • Калорий на 100г: 356 ккал
    • Калорий на порцию: 383 ккал
    • Калорий всего блюда: 3065 ккал
    • Белки: 34.5
    • Жиры: 283.4
    • Углеводы: 234.7
    • Для теста
    • Масло сливочное

      90г.

    • Масло растительное

      для жарки

    • Ванилин

      щепотка

    • Для начинки
    • Масло сливочное

      60г.

    • Молоко сгущенное вареное

      400г.

    Как приготовить Вафельные трубочки со сгущенкой - пошаговое описание

    1Готовим начинку. В тарелку выкладываем масло и вареную сгущенку.

    2Взбиваем массу до однородной консистенции с помощью блендера.

    3Яйца выливаем в тарелку. Добавляем сахар и ваниль.

    4Взбиваем ингредиенты с помощью блендера до однородной консистенции.

    5Добавляем муку и растопленное сливочное масло.

    6Продолжаем взбивать. Тесто должно получиться тягучим, как на шарлотку.

    7Раскаляем вафельницу с двух сторон и добавляем немного растительного масла.

    8Смазываем вафельницу с помощью кисточки как верхнюю, так и нижнюю часть.

    9Выкладываем столовую ложку теста.

    10Зажимаем вафельницу и готовим на среднем огне около 1-2 минут, затем переворачиваем на другую сторону и готовим столько же.

    11Тесто достаем из вафельницы и скручиваем трубочкой. Скручивать надо сразу же, чтоб корж не успел остыть и раскрошиться.

    12С помощью чайной ложки заполняем наши трубочки с двух сторон.

    13Вафельные трубочки со сгущенкой готовы. Приятного аппетита!

    Или сохраните, чтобы не потерять

    Похожие рецепты

    Вафельные трубочки со сгущенкой - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

    Как приготовить блюдо «Вафельные трубочки со сгущенкой»

    1. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, и растопить на паровой бане до полного расплавления масла.
    2. Частями в масло с сахаром ввести муку. Хорошо все перемешивать.
    3. Вбить в тесто яйца и хорошенько все взбить.
    4. В тесте не должно быть комочков. Консистенция теста должна получится примерно такая как у питьевого йогурта.
    5. Вафельницу нужно прокалить и смазать сливочным маслом. На выпекание одной вафли нужна одна столовая ложка теста. Вылить тесто на вафельницу и слегка его разравнять ложкой. Плотно закрыть вафельницу и пропечь вафли с обеих сторон. Получаются мягкие и румяные вафельки.
    6. Каждую вафлю свернуть в трубочку. Использовать для этого можно самые разнообразные предметы: толстый карандаш, какая ни будь палочка, художественная кисточка (как у меня). Свернуть вафли в трубочки, когда они еще горячие, иначе они остынут и станут слишком хрупкие.
    7. Все трубочки начинить вареным сгущённым молоком с помощью кондитерского шприца.

    Вафли пришли к нам с Германии. Там у них целый вафельный культ. У нас же это всего очень вкусный и всеми любимый десерт. Разнообразие вафель просто зашкаливает. Один из вкуснейших видов вафель – это вафельные трубочки с начинкой. Хрустящие вафли и вкусная ароматная сгущенка никого не оставят равнодушным. Да еще если подать их с чашечкой ароматного кофе или чая. А вот детки обожают кушать эти сладкие вкусности со стаканчиком молочка.

    Приятного аппетита!

    Автор рецепта: Ksenia

    Ингредиенты рецепта «Вафельные трубочки со сгущенкой»:

    • Сливочное масло - 200 гр.
    • Мука пшеничная - 160 гр.
    • Сахар - 120 гр.
    • Яйца куриные - 5 шт.
    • Сгущёнка вареная - 500 гр.

    Пищевая ценность блюда «Вафельные трубочки со сгущенкой» (на 100 грамм):

    Калории: 369.5 ккал.

    Белки: 6.7 гр.

    Жиры: 19.3 гр.

    Углеводы: 43 гр.

    Число порций: 12

    Вафельные трубочки со сгущенкой - пошаговый рецепт с фото

    Компоненты и калорийность рецепта «Вафельные трубочки со сгущенкой»

    (данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

    Карточка рецепта

    Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

    Вафли с молоком в вафельнице. Оригинальные вафли с сырным кремом

    Мягкие вкусные пушистые вафли можно приготовить на самодельной вафельнице, электрической, современной или старой советской для плиты. Рассмотрим два рецепта: один на основе сметаны, второй - классическая венская кулинария.

    Состав:

  • Яйца - 4 штуки
  • Сахар - 1 стакан
  • Сливочное масло - 250 граммов
  • Сметана (кефир) - 3/5 стакана
  • Мука - 1 стакан с горкой
  • Сода, соль по щепотке
  • Как приготовить мягкие вафли в домашних условиях


    1. Яйца вымыть, перелить в чашку, всыпать сахарный песок.


    2
    ... Сливочное масло растопить, охладить до комнатной температуры, минут 5-10. В это время взбить яйца с сахаром до белого цвета. Влить масло и еще раз тщательно взбить.


    3.
    В сметану добавить соль и соду, перемешать.

    4. Влейте сметану в яичную смесь. Смешивание.

    5 ... Муку всыпать постепенно, тонкой струйкой и перемешать.


    6
    ... Тесто по консистенции получится густым кремом.


    7
    ... Выложить тесто в смазанную чайной ложкой растительного масла вафельницу. Плотно закройте крышку. Если вы готовите на плите, держите вафельницу примерно по 2 минуты с каждой стороны. Электровафельницу предварительно разогревают, затем на нее выкладывают тонкое тесто и варить около 30 секунд.

    Вкусные мягкие вафли готовы

    Приятного аппетита!

    Венские вафли по классическому рецепту

    Что у большинства людей ассоциируется с названием столицы Австрии Вены? Конечно, с вальсом, Моцартом и знаменитыми венскими вафлями.Может, это и не кулинарный шедевр, но они прославили Австрию не меньше, чем великие композиторы. Венские вафли ... мягкий, хрустящий и невероятный аромат. Хотя…

    Честно говоря, то, что мы раньше называли венскими вафлями, на самом деле является бельгийским десертом. Именно там придумали пирожные с крупными ячейками, которые можно заполнить практически любой начинкой: сливками, сиропом, джемом, сгущенкой, медом, мороженым и даже свежими ягодами. В старину в качестве начинок использовали не только сладости.Часто роль наполнителя играет плавленый сыр, паштет или бекон.

    Но, как ни называются мягкие вафли, от этого они не становятся менее вкусными. И чтобы их попробовать, совсем не обязательно ехать в Вену (Брюссель, Льеж и т. Д.). Этот классический европейский десерт можно приготовить на собственной кухне, используя самодельную вафельницу.

    Для такой выпечки потребуются следующие продукты:
    мука - 300-350 г;
    масло сливочное - 50 г;
    яиц - 2 шт.;
    молоко - 300 мл;
    сахарный песок - 2 столовые ложки;
    сахар ванильный - 1 чайная ложка;
    разрыхлитель и соль - по 1/2 чайной ложки.

    Главная фишка венских, а может и не венских кондитеров в том, что они никогда не взбивают целые яйца. Итак, для начала нужно аккуратно разбить яйца и отделить желтки от белков. Белки оставьте в покое, они пригодятся позже, а к желткам добавьте сахар и тщательно измельчите, чтобы получилась белая смесь.После этого в массу добавить ванильный сахар и еще раз все тщательно перемешать.

    Влейте растопленное масло в яичную смесь, всыпьте молоко и соль. Снова все перемешать.

    Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем. После этого следует небольшими порциями добавлять его в имеющуюся смесь, тщательно вымешивая полученное тесто. Нет необходимости спешить. Важно, чтобы тесто было однородным, без комков.

    Пора вернуться к яичным белкам.Взбить их миксером в густую пену, которую следует аккуратно выложить на тесто. Очень тщательно перемешайте эти компоненты. Смеситель для такой процедуры не подходит; лучше использовать обычный венчик. В этом случае не следует совершать вращательных движений. Желательно, чтобы венчик двигался вверх-вниз.

    Как только тесто будет окончательно готово, можно начинать нагревать вафельницу. Кстати, перед тем, как обжарить первую партию вафель, смажьте ее растительным маслом. Тогда эту процедуру повторять не нужно, так как в тесте уже содержится достаточное количество масла.

    Для приготовления каждой вафли потребуется две столовые ложки теста. Выпекаются они достаточно быстро - всего 2-3 минуты. За это время они должны уже достаточно подрумяниться. Подавать венские вафли горячими. Они хороши как с любым сладким наполнителем, так и в «чистом» виде.

    Видео рецепт бельгийских вафель

    Продолжаю пробовать рецепты тонких вафель для недавно купленной электровафельницы. Первым образцом были вафельные трубочки из песочного теста, хрустящие и тающие во рту.Сейчас пытаюсь испечь вафли на молоке. Они не такие хрустящие, но тоже очень вкусные, а калорийность ниже.

    Вам понадобится:

    • 2 яйца,
    • 100 грамм сахара
    • Молоко 240 мл
    • 200 грамм муки
    • 1 столовая ложка рафинированного подсолнечного масла
    • 3 грамма ванилина (2 пакетика) или любого другого ароматизатора,
    • щепотка соли.

    Рецепт

    1. Приготовим вафельное тесто.Взбить миксером яйца с сахаром и щепоткой соли.
    2. Добавьте молоко и снова перемешайте.
    3. Муку просеять, положить ванилин и замесить тесто.
    4. Теперь добавьте столовую ложку растительного масла, перемешайте. Это делается для того, чтобы в дальнейшем хорошо снялись готовые вафли. Тесто для тонких вафель на молоке готово. На этот раз получилось тоньше, чем было в рецепте хрустящих вафельных трубок.
    5. Смажьте обе половинки вафельницы растительным маслом. Включаем и даем время прогреться.Нагреваю около 5 минут.
    6. Вылейте 1-2 столовые ложки теста в центр вафельницы. Зависит от того, какого размера и какой толщины мы хотим испечь вафли. Я испекла маленькие трубочки, поэтому налила по 1 столовой ложке.
    7. Нажмите на другую половину вафельницы и подождите. Внимание! В этот период выделяется большое количество пара, можно обжечь руки.
    8. Время выпечки вафель зависит от мощности электровафельницы. Мои вафли достаточно быстро краснеют.
    9. Чтобы вафли на молоке стали хрустящими, их нужно запечь, пока они не станут достаточно темными. Легкие вафли останутся мягкими.
    10. Когда вафля подрумянится, быстро удалите ее лопаткой и скрутите в трубочку.
    11. Кроме трубочек из вафель можно сделать рожки, корзиночки, ну и оставить в виде лепешек без складывания.
    12. Из указанного количества ингредиентов получается от 15 до 30 вафель в зависимости от их размера и толщины.
    13. Столько вафель получилось!
    14. Готовые вафельные трубочки, рожки и корзиночки можно наполнить любимым кремом, мороженым.Коржи можно смазать сливками или сгущенкой, получится очень вкусный торт.

    Мы привыкли, что вафли - это тонкие листы теста. Пока они еще горячие, их можно свернуть в трубочку, которую затем наполнить сгущенкой, шоколадным кремом или взбитыми сливками. Вафли также можно использовать для приготовления целого торта. Но в нашем понимании эти кондитерские изделия должны быть хрустящими и ломкими. Однако бывают и мягкие воздушные вафли. Рецепт электровафельницы и духовки для изготовления этих кондитерских шедевров будет представлен ниже.Что это за продукты? В отличие от наших обычных вафель, они пышные и пышные. Но их главная отличительная особенность - они не затвердевают при остывании, а остаются мягкими, как выпечка или пончики. Такие вафли иногда называют венскими, иногда бельгийскими, а географически - Льежскими. Как их приготовить?

    Требования к кухонной утвари

    Какие бы вафли мы ни пекли, твердые хрустящие или пушистые и мягкие, тесто для них должно быть жидкой консистенции. Опытные повара даже говорят «блины нравятся».«Что касается кухонной утвари, то человечество давно изобрело такой агрегат, как электровафельница. В советское время эти станки делали из чугуна или тяжелого металла. Поэтому температурный режим там особенный. Чаще всего с помощью из такого электроприбора получаются хрустящие вафли. Пока они теплые, они сохраняют эластичность. Их свернули в хорошо знакомые нам с детства трубочки. Но даже в таких чугунных машинках с двумя ручками можно мягкие вафли. быть сделано.Чуть ниже мы приведем рецепт с фото для разных агрегатов.

    Появилось новое поколение электрических вафельниц. С ними приятно работать. Но для приготовления мягких вафель нужен особый рецепт. Ну и напоследок для тех, кто доволен простой духовкой, есть отличные новости. Оказывается, производство специальных силиконовых форм для бельгийских и венских вафель давно налажено в Европе. Там наливают тесто, как воду в емкости для льда.А готовые изделия легко выпадают из форм.

    Классический рецепт электровафельницы

    Мягкие нежные подушечки можно есть с сахарной пудрой, взбитыми сливками, Nutella, шоколадом или любой другой начинкой. Этот рецепт теста для вафель - самый бюджетный.

    Вбить в миску три яйца, всыпать 200 г сахара. Взбить миксером до образования пышности. Добавьте 250 г сметаны и столько же топленого масла. Смешайте две столовые ложки муки и картофельный крахмал.Добавляем немного в объем. Тесто должно получиться жидким. Включаем электровафельницу и разогреваем. Здесь нужно ориентироваться на технические характеристики вашего агрегата. Влить тесто и выпекать до готовности. Лучше всего подавать с ванильным кремом Шантильи.

    В чем разница между типами мягких вафель?

    В России название этого десерта заимствовано из немецкого языка. Вафель получается из сот. Конечно, этот продукт не добавляется в тесто ни в одном рецепте мягких вафель.Так называется изделие из-за гофрированного рисунка на поверхности. Настоящие венские вафли мягкие внутри и хрустящие сверху. Поэтому австрийцы даже кладут на них мороженое - как на штрудель. Венские вафли хорошо держат форму. Поэтому их можно класть друг на друга, помещая между слоями начинку - как минимум того же шантильи. А сверху этот «бутерброд» поливают шоколадной глазурью или медом. Бельгийские вафли готовятся на дрожжах.Готовые изделия также получаются мягкими и похожими на пончики. Разрыхлитель необходимо добавлять в американские вафли. Поэтому изделия получаются очень густыми. Кстати, в Америке такие вафли - не просто десерт. При приготовлении без сахара они заменяют хлеб. Таиланд быстро принял привычку печь вафли. Только там в тесто замешиваются различные экзотические добавки - травы и специи.

    Венские мягкие вафли. Рецепт электрической вафельницы

    Положите в миску 200 г размягченного сливочного масла.Тщательно растереть его со 100 г сахарного песка. Добавьте стакан молока и три яйца. Еще раз хорошо перемешайте и взбейте венчиком или миксером. Триста грамм муки смешать в отдельной емкости с двумя чайными ложками разрыхлителя для теста. Продолжая взбивать, добавить в молочную и яичную массу сухие ингредиенты. И в конце добавляем в общий казан суповую ложку лимонного сока. Разогреваем вафельницу. Перед тем, как вылить тесто на его поверхность, еще раз взбейте. Выпекайте минут пять, пока изделия не приобретут красивый золотистый оттенок.Готовые вафли можно намазать любым понравившимся кремом. Также подойдут ягодный мусс, взбитые сливки и кленовый сироп.

    Бельгийские вафли

    Это тоже очень бюджетный рецепт. Вам просто нужно потратить больше времени на приготовление, так как дрожжи нужно будет постоять в тепле. Но продукты при всей дешевизне получатся не хуже мягких венских вафель. Рецепт предусматривает заливку двух чайных ложек сухих дрожжей половиной стакана теплого молока. Перемешать и уйти.Отделите желтки от трех яиц. Уберите белки в холодильник. Желтки растереть с 200 г сливочного масла. Влейте полстакана молока. Смешивание. Остывшие яичные белки взбить до образования пышности. Когда на поверхности дрожжевого молока появится пена, указывающая на то, что бактерии проснулись и начали размножаться, залейте ею желтки. Помешивать. Аккуратно добавить в смесь взбитые яичные белки. Начинаем добавлять муку и теплое молоко. Все это регулярно помешивайте, чтобы не было комков. Миску с жидким тестом нужно завернуть в толстое полотенце и поставить на пару часов в теплое место.А затем испечь вафли. Это можно сделать как в духовке, так и на силиконовом коврике, или в электрическом блоке.

    Другой бельгийский рецепт

    Вы можете обойтись без дрожжей, чтобы приготовить восхитительные мягкие вафли Льеж. В рецепте предлагается заменить культуру бактерий содой и минеральной водой. Начнем со взбивания трех белков. В другой емкости соедините желтки, 125 г сливочного масла, пакетик ванилина, 75 г сахара и щепотку соли. Эту массу тоже взбиваем, пока сахар полностью не растворится.В третьей емкости смешайте 250 г муки с четвертью чайной ложки разрыхлителя. Влейте в него 250 миллилитров молока. Перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Влейте желточную массу. Добавьте 125 миллилитров газированной минеральной воды. Аккуратно, чтобы не опали, добавляем взбитые яичные белки. Такой тест не нужно защищать. Сразу включите электрическую вафельницу или духовку и запекайте до румяной корочки. Из такого количества ингредиентов получается с десяток пухлых и мягких продуктов.

    Очень простой способ

    Этот рецепт мягких вафель в вафельнице хорош тем, что для него требуются только основные продукты: масло (60 г), молоко (полстакана), яйцо, две столовые ложки сахара, пакет порошка печенья и муки. Последний ингредиент добавляем на глаз, стараясь, чтобы тесто оставалось жидким. Сначала растопите масло и нагрейте молоко до 40 градусов (чтобы палец был теплым, но не обжигал). В миске смешайте яйцо, сахар и щепотку соли. Перемешать и влить теплое молоко и масло.Слегка взбейте. Муку (около стакана) смешайте с порошком для печенья. Начинаем добавлять в основную массу, помешивая до растворения комочков. Электровафельницы советского образца не имеют антипригарного покрытия. Поэтому перед тем, как заливать на них тесто, нужно смазать жарочные поверхности кусочком маргарина.

    Бисквитные вафли

    Отделите желтки от двух яиц. Белки заблаговременно убираем в холодильник. Желтки смешайте с 6 столовыми ложками горячей воды.Начинаем добавлять 100 грамм сахара, постоянно взбивая массу венчиком. Добавьте пачку ванили и несколько капель лимонного сока. Взбить белки в другой миске. Постепенно добавляйте к ним 50 грамм сахара. Взбивать до устойчивых пиков. Растопить пятьдесят граммов сливочного масла и остудить. Просейте в миску 200 г муки, смешайте ее с чайной ложкой разрыхлителя. Важно знать последовательность сочетания всех компонентов мягких вафель. Рецепт предписывает нам вводить желточную массу во взбитые белки.Осторожно перемешайте. Теперь вводим муку с разрыхлителем. Здесь нужно быть еще осторожнее. Все время помешиваем в одну сторону, сверху вниз. Наконец, добавьте топленое масло. Перемешать и снова запечь.

    Оригинальные острые вафли со сметаной

    Для этого десерта потребуется сладкий соевый соус ... Он продается под торговой маркой Kikkoman. Мягкие вафли, приготовленные по этому рецепту, будут иметь чудесный пикантный вкус. Три яйца взбить со 150 г сахара и четвертью чайной ложки ванилина.Добавьте 250 г сметаны. Помешивать. Добавьте две столовые ложки соевого соуса. Взбить электрическим миксером на небольшой скорости. Нам нужно добиться не пены, а просто однородного состояния. Полмешка разрыхлителя тушим в лимонном соке. В яично-сметанную массу добавить 110 г муки и приготовленный порошок для печенья. Взбивать массу миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте еще сто грамм муки. Снова взбивайте тесто в течение минуты. Сразу приступаем к запеканию продукта.

    Пушистые вафли

    Сначала растопите пакет (200 грамм) масла.Оно не должно быть очень горячим, так как рецепт мягких вафель требует заливки сырых яиц ... Чтобы белок не свернулся, масло должно быть просто теплым. Взбить пять яиц со стаканом сахара и пакетиком ванилина до образования пышности. Добавить масло. Взбить венчиком. Начинаем всыпать муку. Речь пойдет о стакане. Постоянно взбивать венчиком, чтобы растворились все комочки. Когда тесто станет гладким и гладким, приступаем к выпеканию мягких вафель.

    С чем подавать такие продукты? Они вкусны сами по себе.Если добавить в тесто меньше сахара, то снизится риск прилипания к поверхностям электровафельницы. Но тогда готовые изделия следует присыпать сладкой пудрой. Взбитые сливки хорошо сочетаются с мягкими вафлями. И уже их можно посыпать молотой корицей или тертым шоколадом.

    Вафли - любимое семейное лакомство, которое готовится довольно быстро. Первые упоминания об этом восхитительном десерте были еще в Древней Греции, тогда источники указывали на их существование в XIII веке, а уже в более современное время они упоминаются в Америке.В 1869 году, 24 августа, Корнелиус Свартаут представил людям свое изобретение, которое напоминало сковороду с сотами. И, как вы уже догадались, сегодня мы поговорим о том, как делать вкусные вафли, а также какие хитрости и секреты их приготовления.

    Главное в статье

    Как приготовить вафли дома?

    • С появлением массового производства некоторые люди разучились делать вкусные угощения в домашних условиях. Возможно, это связано с тем, что сейчас все доступно и можно купить все, что душе угодно.А может потому, что не знают вкусных рецептов.
    • Сделать соты из теста очень просто, потребуется немного времени, вафельное тесто и специальная сковорода или вафельница. Ну, а самое главное - любовь, с которой у вас получится вкусный продукт.

    Что нужно для домашних вафель в вафельнице?

    Список компонентов, которые входят в тесто для приготовления вафель, невелик. Для замеса нужно:

    • мука;
    • яиц;
    • ваниль;
    • молочных продуктов;
    • сахар;
    • масло сливочное;
    • разрыхлитель;
    • соль.

    Домашние вафли: рецепт в вафельнице пошагово


    Чтобы ваши вафли были нежными и тающими во рту, мы составим пошаговый план действий. Сначала подготовьте Ингредиенты: Процесс приготовления теста:

    1. Растопите масло на слабом огне или в микроволновой печи.
    2. Пока масло нагревается, разбейте яйца, взбейте и добавьте сахар. Все перемешать.
    3. Влить масло, всыпать ваниль, разрыхлитель, соль, перемешать.
    4. Добавьте муку в смесь и хорошо перемешайте.

    Процесс изготовления вафель:

    1. Смажьте поверхность маслом и нагрейте.
    2. Налейте немного смеси и закройте вафельницу.
    3. Через 1-2 минуты откройте и выньте вафлю.
    4. Снова вылейте тесто и продолжайте, пока тесто не закончится.

    Лучшее тесто для домашних вафель


    Вафли - изысканное блюдо, напоминающее печенье.Но есть разница - тесто для них готовится как для блинов. Сегодняшние кулинарные книги наполнены множеством рецептов этого восхитительного блюда. Давайте посмотрим на лучшие из них.

    Домашние вафли с маргарином

    Компоненты:

    • яиц - 5 шт .;
    • сахар - 1 стакан;
    • маргарин - 250 г;
    • ванилин - 3 г;
    • мука - 250 г.

    Описание процесса:

    1. Яйца разбить, взбить и смешать с сахаром, все хорошо взболтать.
    2. Тем временем растопите маргарин и дайте ему остыть.
    3. Влейте маргарин в смесь яиц и сахара, затем добавьте ванилин и муку.
    4. Хорошо перемешайте все компоненты.
    5. Протрите вафельницу салфеткой, смоченной маслом, и нагрейте.
    6. Выложите небольшое количество теста на поверхность и закройте.

    Не наливайте слишком много, так как он выскочит и размазывает всю вафельницу.Ориентируйтесь на 1-2 столовые ложки.

    Домашние вафли с молоком в вафельнице

    Вам понадобится:

    • молоко - 200 мл;
    • яиц - 5 шт .;
    • сахар - 1 стакан;
    • ваниль - 1 пакетик;
    • разрыхлитель - 1/2 ч.
    • кардамон - 1 ч.
    • масло - 40 г;
    • мука - 250 г;
    • соль - щепотка.

    Процесс:

    1. Растопите масло и поставьте охлаждаться.
    2. Взбить яйца, сахар и молоко.
    3. Подключите указанные выше компоненты.
    4. Добавить в смесь кардамон, ваниль, разрыхлитель, соль.
    5. Добавить муку и все тщательно перемешать.
    6. Нанесите небольшое количество смеси на предварительно нагретую и смазанную маслом поверхность вафельницы.
    7. Снимите готовую пластину через 1-2 минуты.

    Домашние вафли со сметаной


    Требуется:

    • яиц - 3 шт .;
    • сахар - стакан;
    • ванилин - саше;
    • сметана - 250 г;
    • сладкий соевый соус - 1 ч.
    • разрыхлитель - 1/2 ч.
    • лимонный сок - 1 ч.
    • мука - 250 г.

    Выпечка:

    1. Разогрейте и смажьте прибор.
    2. Взбить яйца и сахар.
    3. Добавить к ним ванилин, сладкий соус, разрыхлитель, сметану и лимонный сок.
    4. Затем осторожно всыпать муку и размешать, чтобы не было комков.
    5. Вылить тесто в вафельницу по 1-2 столовые ложки за раз и выпекать.

    Домашние вафли без яиц

    Подготовить:

    Процесс выпечки:

    1. Сливочное масло растопить и охладить.
    2. Смешайте сливочное масло, ванилин, сахар и муку.
    3. Влить в смесь молоко до образования кремообразной массы.
    4. Положите пару столовых ложек теста в вафельницу и удалите через несколько минут.

    Постные домашние вафли: простой рецепт

    Подготовить:

    Существо:

    1. Взбить яйца и смешать с сахаром.
    2. Добавьте в смесь ваниль и муку.
    3. Затем, помешивая, соединить с кефиром.
    4. Смажьте вафельницу маслом и нагрейте.
    5. Выложите на поверхность несколько ложек теста.
    6. Через несколько минут удалите готовую вафлю.

    Для домашних вкусных тестовых гребешков вам понадобится:

    Для приготовления домашних вафель понадобится советская газовая вафельница, напоминающая сковороду с ячейками и похожей крышкой.

    Домашние вафли в электровафельнице


    Сковорода с ячейками - это только начало, изобретатели пошли дальше - создали электровафельницу. Достаточно было его включить, залить тестом и закрыть крышкой. Если у вас завалялась такая вещь, скорее достаньте, мы испечем вафли.

    Для прохождения теста вам понадобится:

    • масло - 200 г;
    • яиц - 5 шт .;
    • сахар - 200 г;
    • мука - 180 г.

    Как приготовить:

    1. Масло достать заранее, пусть оно само растает.
    2. В емкость выложить топленое масло, смешать с сахаром и взбить миксером.
    3. Взбить яйца и снова взбить.
    4. Добавьте муку и перемешайте.
    5. Смажьте и разогрейте вафельницу.
    6. Выложите на поверхность 1-2 столовые ложки, количество зависит от необходимого размера готовой вафли.
    7. Закройте крышку и подождите несколько минут.
    8. Затем вынуть и добавить новую порцию смеси.
    9. При желании вафлю можно раскатывать, но только в горячем состоянии.

    Рецепт венских вафель в электровафельнице в домашних условиях


    Приготовить еду:

    Процесс создания:

    Вафли в домашних условиях без вафельницы


    Если у вас нет вафельницы, это не повод расстраиваться и отказывать себе в удовольствии насладиться лакомством.Конечно, внешний вид будет другим, но вкусовыми качествами не уступить.

    Для теста:

    • масло - 60 г;
    • желток - 2 шт;
    • сахарная пудра - 60 г;
    • ваниль - саше;
    • цедра лимона - по вкусу;
    • мука - 50 г.

    Подготовка:

    1. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой и ванилью.
    2. Добавьте цедру лимона для аромата.
    3. Взбивая смесь, осторожно смешайте ее с желтками, а затем с мукой.
    4. Возьмите большую форму для запекания или противень и застелите пергаментной бумагой для выпечки.
    5. Выложите одну столовую ложку теста через равные промежутки времени.
    6. Нажмите, чтобы вафли стали тонкими.
    7. Выпекать 5 минут при 200 ° C.
    8. Перенесите готовые тестовые соты на решетку духовки.

    Домашние вафли на газу на сковороде


    Не у каждой хозяйки есть вафельница, но сковорода в доме есть. А если есть сковорода-мангал, то так даже лучше. Тогда на вафлях появятся тисненые полоски, что будет отличать их от обычного варианта.

    1. Тесто нужно приготовить, как для вафель, которые готовятся без специального приспособления (см. Пункт выше).
    2. Затем смажьте и разогрейте сковороду или сковороду для гриля.
    3. Выложите одну столовую ложку теста, как только дно подрумянится, переверните.
    4. Готовую вафлю выложить на тарелку и налить новую порцию.

    Домашние вафли в вафельнице мягкие: фото рецепт


    Секрет мягких вафель кроется в количестве необходимых ингредиентов. приготовить:

    • яиц - 5 шт .;
    • Масло
    • - стандартная упаковка;
    • мука - стакан;
    • сахарная пудра - стакан;
    • Сметана
    • - 150 г;
    • сода - 1/4 ч.
    • соль - щепотка.

    Создаем кулинарный шедевр:


    Булочки в вафельнице со сгущенкой в ​​домашних условиях


    Вафли вкуснее со сгущенкой вдвое. Специальным сладкоежкам посвящается:

    • Сделайте тесто для вафель.
    • Спекать и свернуть в трубку.
    • Залейте вареную сгущенку в кондитерский рожок или шприц.
    • Выдавить содержимое в вафельную трубку до полного заполнения.
    • Налить горячее питье и съесть с удовольствием.

    Хрустящие домашние вафли в вафельнице


    Кто-то любит пушистые вафли, кто-то - мягкие, а есть приверженцы хрустящей вкусности. Для таких конфет нужно:

    • Приготовить сметанное тесто.
    • Смажьте и разогрейте вафельницу.
    • Налейте немного приготовленной консистенции на вафельницу и выньте вафлю, когда закончите.
    • Подавайте к столу горячие блюда.

    Домашние гонконгские вафли


    Заморское любопытство пришло к нам из Гонконга, о чем свидетельствует его название. Второе название - «Вафли яичные» - сладость получила от формы теста, напоминающего маленькие перепелиные яйца. Такой вкусный рожок можно купить на улицах столицы азиатской культуры. А для тех, кто в ближайшее время не собирается путешествовать, мы приготовили рецепт оригинального блюда.

    Для теста:

    • мука - 140 г;
    • яиц - 2 шт .;
    • разрыхлитель - 2 ч.
    • кукурузный крахмал (или тапиока) - 28 г;
    • сахар - 140 г;
    • теплая вода - 140 мл;
    • масло растительное - 28 г;
    • порошок для заварного крема - 1 ст. Л .;
    • ваниль - 1-2 капли;
    • начинка - шоколад, сыр, ягоды или любой другой продукт.

    Подготовка:

    Для приготовления вафель можно использовать как специальную вафельницу с шариками, так и любую другую.

    1. Смешайте порошкообразные рассыпчатые ингредиенты.
    2. Взбейте яйца и сахар в отдельной емкости вилкой или венчиком.
    3. Добавьте молоко и воду.
    4. Смешайте все смеси, перемешайте и поставьте в холодильник на час.
    5. Снимите через час и подождите, пока тесто не нагреется до комнатной температуры.
    6. Смажьте и разогрейте вафельницу.
    7. Положите небольшое количество теста, затем положите на него мелко нарезанную начинку и вылейте тесто.
    8. Закройте крышку и дождитесь приготовления.

    Готовую вафлю можно завернуть в трубочку и добавить еще начинку по вкусу. Он может быть овощным, мясным или сладким.

    Домашний вафельный торт: пошаговый рецепт


    Состав:

    • вафель;
    • клубника;
    • черника;
    • сметана 20% и более;
    • орехов;
    • мята.
    1. Клубнику разрезать пополам, орехи мелко нарезать, мяту мелко нарезать.
    2. Смешайте сметану с орехами и мятой.
    3. Выложить вафли, сверху намазать сметаной и выложить клубнику.
    4. Положите сверху еще одну вафлю и повторяйте начинку, пока не почувствуете, что у вас достаточно.
    5. Сверху посыпьте клубникой, листьями мяты и черникой.

    Рафаэлло с вафлями в домашних условиях

    Компоненты:

    • 1 стакан сахара;
    • 200 г сливочного масла;
    • 2 стакана сухого молока;
    • 1.5 стаканов кокосовой стружки;
    • 1 чашка молотых вафель
    • 0,5 стакана поджаренного бланшированного миндаля
    • 0,5 стакана стружки для валяния.
    1. Смешайте топленое масло и сахар.
    2. Добавьте молоко и перемешайте.
    3. Измельчите вафли и смешайте с кокосовой стружкой.
    4. Смешайте масло и вафельную смесь.
    5. Скатать шарики, в центр каждого положить по гайке.
    6. Ролл в кокосовой стружке.

    Видео рецепты вкусных домашних вафель в вафельнице

    В американской культуре есть праздник вафель - 24 августа - день, когда было изобретено устройство для приготовления вкусной еды. В традициях русской культуры есть альтернатива - Масленица, но блины пекут. Вафли пришли к нам из другой культуры и любимы большим количеством населения. Создавайте шедевры вместе с нами и добавляйте интересные ингредиенты, приятного аппетита!

    Пожалуй, ароматнее и вкуснее, слаще и аппетитнее домашняя выпечка и десерты не может быть ничего.Любимые сахарные вафли домашней электровафельницы, просто вне конкуренции. Их можно есть как без начинки, так и со сливками, мороженым или джемом, сгущенным молоком или протеиновым безе. это универсальный продукт, вкусное бюджетное блюдо, которое легко и быстро приготовить. А рецепты домашних вафель - постоянная составляющая меняющейся кулинарной моды.

  • Яйца - 5 шт.
  • Сахар - 0,5 - 1 стакан
  • Мука - 1.5 чашек
  • Масло или маргарин - 180 гр
  • Как приготовить вафли в вафельнице

    1 ... Куриные яйца вымыть с мылом, перелить в чашку. Добавьте сахар.

    2 ... Яйца взбить с сахаром до однородной массы.

    3 ... Растопить маргарин или масло. Слегка остыть.

    4 ... Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).


    5
    ... Постепенно небольшими порциями всыпать в тесто муку.


    6
    ... Смешать. По консистенции тесто будет как сметана.


    7
    ... Нагрейте вафельницу. Влейте чайную ложку, закройте. Выпекать 2-3 минуты.


    8
    ... Сверните вафлю, пока она еще теплая. По желанию залить сливками или вареной сгущенкой с помощью кондитерского шприца.

    Вкусные домашние вафли готовы

    Приятного аппетита!

    Вафли в вафельнице рецепты

    Вкусные вафли в вафельнице, рецепт которых всегда хранится в тумбочке вместе с остальными кулинарными рекордами, можно приготовить в любой момент.Достаньте вафельницу и давайте вспомним, как приготовить этот удивительный десерт.

    Тонкие вафли в вафельнице

    Маргарин - 1 пачка (200 гр).
    Мука - 1 стакан (200 гр).
    Сахар - 1 стакан (200 гр).
    Яйца - 4-5 шт.

    Такие вафли выпекают в вафельнице советских времен, а этому рецепту не менее 25 лет. Он уже был проверен и перепроверен, поэтому не сомневайтесь, а лучше попробуйте. Итак, начнем с измельчения в однородную смесь маргарина и сахара.Почему маргарин? Да потому, что со сливочным маслом вафли получаются недостаточно хрустящими, хотя это уже дело вкуса. Но на этот раз мы все-таки возьмем столовый маргарин для выпечки.
    Когда смесь будет готова, добавьте яйца, желательно по одному, чтобы было легче перемешивать. Медленно, вслед за яйцами тонкой струйкой всыпать муку, хорошо вымесить. Наше тесто выходит жидким, но недостаточно, чтобы стекать по краям, когда вафельница сильно сжата (нажмите на верхнюю и нижнюю части вафельницы). Тесто нужно немного налить, чтобы оно не вылилось на рабочую поверхность по краям.
    Итак, тонкие вафли готовы, пока они горячие, скатываем в трубочки, а можно заправлять маслом, заварным кремом, протеиновым кремом или просто мороженым. Подавать с кофе.

    Домашние вафли с минеральной водой и молоком

    Молоко - 1 стакан (200 грамм).

    Масло сливочное - 100 грамм.
    Минеральная вода - 100 грамм.
    Сахар - по вкусу, от 50 до 100 грамм.
    Яйца - 2 шт.
    Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки.
    Соль на кончике ножа.
    Сахар ванильный - по вкусу (по рецепту 1 пакетик).

    Белки отделить от желтков, в отдельной большой миске смешать желтки с сахаром, маслом и солью, ванильным сахаром. Сахар должен растаять, поэтому возьмите миксер или вручную все перемешайте до однородной массы.
    В другой емкости нужно смешать молоко с разрыхлителем и мукой до однородной массы. Перемешать содержимое двух тарелок, вымесить ложкой, затем влить минеральную воду, снова перемешать.
    Белки взбить так, чтобы они превратились в густую пену, добавить их в тесто и перемешивать, пока смесь не станет однородной.Выпекаем толстые и пышные вафли, подаем с медом и чаем.

    Домашнее вафельное печенье в вафельнице

    Маргарин - 1 пачка (200 гр).
    Сметана жирная - 1,5 ст.
    Сахар - 100-150 гр.

    Яйца - 3-4 шт.

    Сода - 1 чайная ложка.
    Уксус - гашеная сода.
    Соль - 0,5 чайной ложки.
    Лимонный сок - 1 ст.
    Сахарная пудра - 2 ст.
    Корица - на кончике ножа, по желанию.
    Итак, наши домашние вафли можно сделать в виде печенья.Он довольно вкусный, относительно простой, сытный, ароматный, да и вообще, кто может отказаться от сахарных вафель? Все начинается как обычно: желтки взбиваем в миске с сахаром и ванилином до полного растворения сахара. Масса со временем станет пышной. Маргарин нужно растопить и немного охладить, чтобы, добавляя его в желточно-сахарную массу, яйца не разварились. Перемешайте все на средней скорости или вручную до однородной массы, в конце добавьте сметану и еще раз перемешайте несколько минут.
    Тушим соду уксусом, добавляем немного лимонного сока, выливаем в миску с тестом, перемешиваем. Муку просеять и небольшими порциями всыпать в массу, помешивая ложкой. Тесто для вафельного печенья будет не таким жидким, как для блинов, чуть гуще.
    Смажьте вафельницу подсолнечным маслом и выпекайте печенье по 2 минуты с каждой стороны. Когда вафли еще горячие, посыпать корицей и сахарной пудрой, подавать с чаем и малиновым вареньем.

    Вафли домашние "Венские"

    Мука - 1.5 чашек (300 гр).
    Масло сливочное - 200 гр.
    Сметана жирная - 4 ст.
    Сахар - чуть меньше 1 стакана, 120-150 гр.
    Уксус - для гашения соды.
    Сода - 0,5 чайной ложки.
    Яйца - 2-3 шт.
    Сливки - 1 стакан (20 г).
    Цедра лимона - по вкусу, если хотите.
    Крахмал картофельный - 1 чайная ложка.
    Сахар ванильный - 0,5 пакетика.
    Соль - на кончике ножа (щепотка).
    Взбить яйца с сахаром, пока он полностью не растворится в массе и не перестанет хрустеть под ложкой.Сливочное масло топленое, не горячее, нужно добавить к яйцам и сахару, размешать. Добавить сливки и сметану, соль и ванильный сахар, цедру лимона, все тщательно перемешать.
    Муку просеять, всыпать крахмал, перемешать с тестом. Когда масса станет однородной, добавить гашеную уксусом соду, перемешать. Тесто готово, его нужно вылить в форму, дать вафлям немного подрумяниться и получить аппетитную корочку. Подавать со сгущенкой или сливками на ее основе.

    Домашние вафельные трубочки со сливочным кремом

    Сливочное масло - 400 гр.
    Мука - 200 гр.
    Сливки - 1 стакан (200 гр.)
    Крахмал - 1 столовая ложка.
    Яйца - 5 шт.
    Сахар - 100 гр.
    Щепотка соли.
    Сгущенка - 1 стакан (200 гр.)
    Яйца достаем из холодильника и даем им немного остыть. Далее в отдельную миску переложить белки и желтки. Желтки взбить с солью и сахаром до полного растворения. Сливочное масло растопить, добавить к яичной смеси слегка охлажденным, размешать до однородной массы.
    Муку просеять, добавить к ней крахмал и соду, погашенную уксусом.Белки взбить до пышной пены, отдельно - сливки. Смешать сливочно-протеиновую пену, добавить к маслу и желткам, перемешать. Затем медленно и постепенно вводите муку и тоже перемешивайте, чтобы тесто не было комков. Через 20-30 минут можно вылить тесто в вафельницу и приготовить вкусные вафли. Сразу скатайте их, пока они горячие.
    Для крема нужно просто взбить сгущенку и масло до однородной массы, крем немного пенится и станет воздушным, и наполнить их тюбиками, которые отлично подходят для кофе.

    Домашние лимонные вафли

    Мука - 1 стакан (200 грамм).
    Масло сливочное - 70 грамм.
    Яйца - 4-5 шт.

    Сметана - 1 стакан (200 грамм).
    Концентрат лимонного сока 1 чайная ложка.
    Цедра лимона - пол чайной ложки.
    Вы должны начать делать домашние вафли, взбивая сахар и яйца до однородной массы. Далее кладем сметану, цедру и сок лимона, всыпаем понемногу муку и перемешиваем, чтобы не было комка. Масса получается пышной и ароматной. Ему нужно немного остыть и постоять, тогда можно будет запекать вафли.И подавайте их с чаем и безе.

    Домашние нежирные вафли в вафельнице

    Мед - 2 столовые ложки
    Мука - 1 стакан (200 гр.)
    Фруктовый сироп - 6 столовых ложек
    Чай - 200 гр.
    Масло подсолнечное - 50 гр.
    В горячем чае необходимо растворить фруктовый сироп и жидкий мед. Добавьте туда подсолнечное масло. Муку просеять и добавить немного в чай, хорошенько перемешать. Тесто готово, можно испечь вкусные нежирные вафли, подавая их с фруктами, чаем.

    Йогуртовые вафли

    Мука - 1,5 стакана (300 грамм).
    Йогурт фруктовый, ягодный или без наполнителей - 1,5 стакана (300 грамм).
    Масло сливочное - 140 грамм.
    Яйца - 2 шт.
    Сахар - полстакана (100 грамм).

    Миксером или венчиком нужно немного взбить размягченное масло с сахаром, когда масса станет почти однородной, добавить яйца по 1 штуке. Продолжаем взбивать, превращая смесь в тесто, добавляем кефир. Просейте муку через сито и смешайте с разрыхлителем, затем добавьте немного в тесто, не переставая перемешивать ингредиенты.В итоге у нас получится тесто, напоминающее по консистенции жирную сметану. В вафельнице нужно выпекать десерт 3-4 минуты, до румяной корочки. Подавать с ягодами и свежевыжатым соком.

    Домашние вафли в вафельнице из овсянки

    Хлопья овсяные - 150 грамм.

    Вода - 200 миллилитров (1 стакан).
    Минеральная вода - 100 миллилитров (0,5 стакана).

    Сахар коричневый - 50 грамм.
    Масло подсолнечное - 0,5 стакана.
    Какао - 2 чайные ложки.
    В первую очередь запарим в стакане с горячей водой.овсяные хлопья оставить, пока они не набухнут до полуготовности. Тем временем какао-муку просеять через сито, всыпать разрыхлитель и сахар, перемешать. Затем уже остывшую овсянку нужно смешать с мукой и какао, добавить указанное количество подсолнечного масла. Перемешайте, пока смесь не станет однородной. Влейте в массу минеральную воду и хорошенько замесите тесто, оно будет похоже на жирную сметану ... Выпекать вафельницы и подавать к столу с медом, кофе.

    Домашние вафли с яблоком и корицей

    Яблоки - 1 штука, крупные.
    Мука - 400 грамм (2 стакана).
    Яйца - 3 шт.
    Молоко - 0,5 стакана.
    Сахар - 4 ст.
    Разрыхлитель - 2 чайные ложки.
    Щепотка соли.
    Корица - 2 чайные ложки
    Подсолнечное масло - четверть стакана.
    В первую очередь нужно разделить желтки и белки, взбить желтки, добавить к ним теплое молоко, сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем, корицу. Все тщательно перемешать, взбить. Затем добавить масло, еще раз перемешать, оставить.
    Взбить яичные белки до густоты, затем добавить в тесто, перемешать.Очистите яблоко, измельчите и протрите его. Добавить в тесто, перемешать. Затем выливаем тесто в вафельницу и готовим чудесный десерт, полезный и вкусный, подаем с теплым молоком или какао.

    Домашние сырные вафли со сметаной, несладкие

    Манная крупа - 100 грамм.
    Мука - 1,5 стакана (грамм 300, может чуть меньше).
    Яйца - 3 шт.
    Сметана средней жирности - 1,5 стакана (300 миллилитров).
    Щепотка соли.
    Масло подсолнечное - 80 грамм.
    Разрыхлитель - 1.5 чайных ложек.
    Сыр твердый - 100 грамм.
    В первую очередь нужно залить манку сметаной, чтобы она набухла и стала мягче. В отдельной посуде поместите манку в сметану, перемешайте и оставьте на 1 час. Затем вбиваем яйца, добавляем подсолнечное масло, все тщательно перемешиваем и взбиваем.
    Натереть сыр на крупной терке, добавить в подготовленную массу, замесить густое тесто. В вафельницу для теста нужно положить не менее 2 столовых ложек, чтобы продукт на выходе получился пышным и вкусным.Подавать на завтрак с ветчиной и зеленью.

    Вафли в вафельнице с цукатами

    Мука - 0,5 стакана (100 грамм).

    Сахар - 150 грамм.
    Соль - 1 щепотка
    Сахарная пудра - 1 чайная ложка.
    Зерновые хлопья - 50 грамм.
    Цукаты - по вкусу и желанию.
    Сахар ванильный - 0,5 пакетика.
    Разрыхлитель - 2 чайные ложки.
    Яйца - 3 шт.

    Вафли по этому рецепту получаются хрустящими, а благодаря разнообразию цукатов они сладкие и ароматные.Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до полного растворения сухих ингредиентов. Затем добавьте немного размягченного масла и перемешайте.
    Муку просеять с крахмалом, всыпать к ним разрыхлитель, всыпать смесь во взбитые яйца, тщательно перемешать, всыпать хлопья, снова перемешать. Затем цукаты мелко нарезать, добавить в тесто, если думаете, что не угадали с консистенцией, аналогичные рецепты с фото поищите в Интернете. Выпекаем вафли в разогретой вафельнице. Подавать с кофе или соком.

    Шоколадные вафли с кокосом - Чашки для мороженого

    Мука - 0,5 стакана (100 грамм).
    Разрыхлитель - 1,5 чайных ложки.
    Хлопья - 50 грамм.
    Сахар ванильный - 0,5 пакетика.
    Сахар - 150 грамм.
    Крахмал - 0,5 стакана (100 грамм).
    Соль - 1 щепотка
    Кокосовая стружка - 1,5 столовых ложки.
    Какао-порошок - 1,5 ст.
    Яйца - 3 шт.
    Масло сливочное - 1 пачка (200 грамм).
    Смешать ваниль и обычный сахар, добавить в масло, которое было слегка размягчено и разделено на части.Перемешать, тщательно промыть, чтобы сахар растопился. Затем добавьте по 1 яйцу и снова перемешайте.
    Муку просеять, всыпать в нее соль и разрыхлитель, перемешать со сливочно-яичной массой, хорошо помешивая. Затем измельчите хлопья в блендере или кофемолке, чтобы они стали почти как мука, всыпьте их в готовую массу, перемешайте. Тесто получается густым, поэтому, если оно совсем не слетает с ложки, можно влить немного молока или воды, совсем немного, чтобы можно было удобно положить тесто в вафельницу.
    В конце нужно добавить чипсы и какао, снова перемешать, и запечь вафли, завернув их в стакан. В готовый продукт можно положить шарики мороженого.

    Видео рецепт «Вафли в вафельнице»

    Торт из домашних вафельных коржей и сгущенки

    Приготовить вафельный торт «с нуля» в домашних условиях несложно. Готовится из самых простых продуктов и получается очень вкусно!

    Процесс приготовления

    Домашние вафли отличаются от покупных рассыпчатых, они больше «к счастью» берут сливки, полностью пропитывая их.Ну и конечно же, выпекая домашние вафельные коржи, мы не сомневаемся в их качестве.

    Вот красивый мужчина, предлагаю печь. Всего 30 вафельных коржей и столько же слоев крема. Это кажется невероятно сложным? Я докажу вам, что это не так «страшно», как кажется. Достаточно иметь в запасе пару часов свободного времени - на приготовление торта (выпечка коржей и приготовление крема) потребуется активное время. Кстати, про крем .. сгущенку, тоже предлагаю приготовить самостоятельно, потому что торт получается с нуля.Продолжим?

    Подготовьте ингредиенты. Самое первое и самое долгое по времени, что нужно сделать перед тем, как испечь торт из домашних вафельных коржей и сгущенки - сварить сгущенку.

    Купить молоко, изготовленное по ГОСТу, молоко с маркировкой ТУ производится с добавлением растительного масла. Обычно я готовлю сразу несколько банок и храню их в холодильнике до подходящего момента. Опыт покупки вареной сгущенки у меня был очень неудачный, поэтому больше никогда не покупала готовую «вареньку».

    Итак, банки со сгущенкой (комнатной температуры) ставим в глубокую кастрюлю, наливаем воду той же температуры так, чтобы она была на несколько сантиметров выше банок. Ставим сковороду на среднюю конфорку, включаем газ и доводим до минимального режима, накрываем сковороду крышкой (неплотно). Позаимствовано терпением: чтобы банки не взорвались от сильного перепада температур, нужно постепенно повышать температуру внутри банок. Поэтому даем воде медленно нагреться на небольшом огне, это займет около часа, а как только вода закипит, отмечаем 3 часа - это время закипания сгущенки.Через три часа выключите огонь и оставьте банки в кастрюле с водой с закрытой крышкой до полного остывания.

    В процессе приготовления следите, чтобы вода не выкипала, не опускалась ниже уровня банок. При необходимости залить горячей водой.

    Вареная сгущенка на следующий день после приготовления, нежная, мягкая.

    Для приготовления крема нам понадобятся 2 банки сгущенного молока и 200 г сливочного масла, размягченного при комнатной температуре.Если сгущенка после холодильника, ее тоже нужно добыть заранее, чтобы она стала одной температуры с маслом, иначе сливки не получатся однородными.

    Обратите внимание, на фото две банки сгущенки разного цвета. Тот, что был темнее, простоял в холодильнике почти месяц, начинается процесс кристаллизации сахара, появились мелкие сахарные крупинки, а светлый - через сутки после варки, он однороднее и нежнее.

    Для приготовления крема взбить миксер со сливочным маслом и сгущенкой до получения густого однородного крема.Несколько столовых ложек крема отложим в сторону и уберем в прохладном месте - этот крем нам понадобится позже, чтобы закончить готовый торт.

    Для вафельных коржей масло растопить и дать немного остыть, сахар смешать с ванилином, просеять муку с содой и добавить щепотку соли.

    В подходящей посуде разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте каждое яйцо, пока сахар не растворится. Пышная масса здесь не нужна, без миксера можно обойтись.

    Добавьте топленое масло и молоко, затем снова все хорошо перемешайте.

    Затем добавьте муку и замесите ее венчиком, пока не получите однородное тесто без комков, паста выглядит как блинная паста (может быть, немного толще).

    Для выпечки коржей нам понадобится вафельница для тонких вафель.

    Количество теста на один корж зависит от диаметра вафельницы. На каждый корж я брала по 1 десертной ложке теста (это чуть меньше столовой ложки).

    Если вафельница - с антипригарным покрытием, ее нельзя смазывать маслом.В моей вафельнице 5 температурных режимов, я выпекаю вафли на отметке «2». На выпечку каждого торта уходит 1-2 минуты.

    Начинается непрерывный, почти конвейерный процесс. Разогрейте вафельницу, налейте ложку теста, закройте крышкой крышкой и выпекайте корж до готовности.

    Готовую вафлю снимаем лопаткой на доске и сразу смазываем кремом. Расход крема на одно пирожное - 1 ч. с горкой.

    Вафли получаются очень хрустящими и сразу же после остывания крошатся, поэтому нужно делать все как можно быстрее: пока выпекается один корж, готовый горячий корж смазывают кремом, не забывая намазывать края.Следующий горячий корж кладут на кремовый корж, слегка прижимая рукой по всей поверхности, чтобы крем более равномерно распределился между слоями вафель.

    Таким образом, формируем торт из 30 коржей и таких же прослоек крема. Из этого количества теста у меня получилось 45 вафель. 4-5 штук нам понадобится для отделки бортиков торта. А остальные вафли можно свернуть трубочками, пока они еще горячие, и есть, запивая стаканом прохладного молока.

    Получился вот такой торт.Оставляем на столе при комнатной температуре на 1 час для замачивания. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа до заморозки. Чтобы торт получился более гладким, в качестве груза кладу на него разделочную доску. Но это не обязательный шаг.

    Для вечернего чаепития в будний день торт можно не украшать, а для гостей украсить по желанию.

    Бока и верх торта я намазала тонким слоем крема. Задержанные 5 вафель достаточно остыли, и их легко скалкой превратить в крупную крошку.

    Пирог достаточно заморожен, и его можно брать, не опасаясь повреждения. Держим торт на ладони одной руки, а второй берем вафельную крошку и слегка прижимаем к смазанным маслом бокам торта. Оставшийся крем распределяем сверху коржа, по вкусу украшаем вафельной крошкой, тертым шоколадом или сахарным горошком и снова убираем корж в холодильник на 1-2 часа до полного застывания.

    Режем торт небольшими порциями и подаем к столу.

    Торт вырезан из домашних вафельных коржей, а сгущенка не такая, как бисквитная - вафельный торт намного плотнее, пусть вас этот факт не смущает. Ведь вафельных коржей 30! Но при этом корж хорошо пропитывается. Вафли перестали хрустеть, взяв крем в себя.

    Приятного аппетита!

    Рецепт приготовления вафельных трубок как приготовить вафельные трубочки

    Вкусные и сладкие трубочки как в детстве.

    Вкус нежных, сладких и хрустящих вафель со сгущенкой или сливками знаком всем нам с детства.Этот аппетитный десерт стал любимым лакомством многих детей, а взрослые полюбят эти лакомства.

    Ароматические палочки можно приготовить дома с помощью вафельницы. Подходит как для электрических, так и для советских вафельниц для выпечки вафель на плите.

    Вафельные тубы со сгущенкой

    • Яйца - 4 шт.
    • Маргарин - 250 шт.
    • Мука - 180 г.
    • Сахар - 200 г.
    • Сода-0,4 ч. Л.
    • Уксус.
    • Сахар ванильный.
    • Молоко сгущенное.

    Вафельные трубочки на тарелке / фото ua.depositphotos.com

    Растопить маргарин в микроволновке. Яйца взбить, всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать. Затем добавьте растопленный маргарин и снова перемешайте.

    Включите вафельницу или поставьте форму для вафельницы на плиту. Всыпать в тесто муку и перемешать. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто и хорошо перемешиваем.

    Слегка смажьте вафельницу растительным маслом. Вылейте 2 ст. Л. В середину вафельницы.тесто и закрыть вафельницу. Выпекать 30-40 секунд.

    Готовые вафли вынуть из вафельницы, немного остудить, чтобы не пригорело, и завернуть в трубочку. Наполните каждую вафельницу сгущенкой, заварным кремом или любой другой начинкой. Вафли нежные, сладкие и хрустящие.

    Читайте также другие рецепты:

    Читайте самые свежие новости Украины и мира на канале УНИАН Telegram

    Автор: Катерина Пулатова

    Если вы обнаружили ошибку, выделите ее мышью и нажмите Ctrl + Enter.


    Источник: Інформаційне Агентство УНІАН от www.unian.ua.

    * Статья переведена на основе содержания Информаційне Агентство УНІАН www.unian.ua. Если есть какие-либо проблемы с содержанием, авторскими правами, оставьте, пожалуйста, отчет под статьей. Мы постараемся обработать как можно быстрее, чтобы защитить права автора. Большое спасибо!

    * Мы просто хотим, чтобы читатели получали более быстрый и легкий доступ к информации с другим многоязычным контентом, а не с информацией, доступной только на определенном языке.

    * Мы всегда уважаем авторские права на содержание автора и всегда включаем оригинальную ссылку на исходную статью. Если автор не согласен, просто оставьте отчет под статьей, статья будет отредактирована или удалена по запросу автор. Спасибо большое! С наилучшими пожеланиями!


    Пиццели с кремовой начинкой (Трубочки) - Ольга на кухне

    Пиццели (трубочки) с кремовой начинкой: Сливочное, элегантное и красивой формы вафельное тесто с начинкой из лучшей сгущенки.Они очень популярны во время праздников, свадеб и других особых случаев. Следуйте этому простому пошаговому руководству, и они станут неотъемлемой частью вашего дома!

    Перейти к рецепту Оставить отзыв

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Пиццели - итальянский десерт, но мы превратили его в собственный на основе трубочки из слоеного теста (кремовые рожки), которые делают и любят все украинцы. Скатываем их в трубочки, наполняем восхитительной начинкой и присыпаем сахарной пудрой для придания элегантности.На самом деле мы обычно называем их «вафельными трубками». Они очень популярны во время крупных праздников, свадеб и различных мероприятий.

    Пицели со сливочной начинкой напоминают мне канноли, за исключением того, что они обычно с начинкой из сыра рикотта и обжариваются в масле, а этот десерт готовится на электрическом приборе и наполнен сливочной начинкой.

    Я занимаюсь этим до свадьбы, с 2010 года или где-то в то время. Я не знаю, что в них такого, что заставляет людей так ими наслаждаться.До того, как я женился, и даже сейчас, каждый раз, когда собираюсь в церковь или на семейный праздник, меня всегда просили сделать это. Одна просьба: «много-много сливок» - от одного конца пиццы до другого.

    Каждый раз, когда я готовлю их, мои дети всегда едят много без начинки, а потом еще больше, пока заливаю сливки. Не удивляйтесь, если вам это нравится без сливок. Это происходит все время! 🙂

    По этому рецепту получается тесто, похожее на жидкое, и его выпекают с помощью машины для приготовления пиццы.С тех пор я использую именно этот Chef’sChoice 834 PizzellePro Maker.

    Раньше они редко продавались по цене около 60 долларов, но теперь вы можете купить их ровно за 40 долларов или, может быть, даже ниже. По мере появления на рынке новой техники старые теряют в цене. (отлично для нас, правда?)

    Как избежать сырых пицц?

    Один из вопросов, который мне часто задают, - как сделать пиццу хрустящей, а не сырой. Первым делом нужно их правильно запечь. Это зависит от типа пиццы, для достижения темно-золотистого цвета может потребоваться от 20 секунд до минуты.

    Не стоит запекать их слишком долго, иначе они потрескаются при катании. Кроме того, использование топленого несоленого сливочного масла вместо масла в списке ингредиентов теста сделает его не таким мягким. Масло делает выпечку более мягкой.

    При приготовлении пиццы выкладывайте их в один слой на противне или противне и не накрывайте пищевой пленкой. Сверху кладу салфетку или бумажное полотенце, чтобы на них не падала ворсинка. Оставьте их на 4-5 часов при комнатной температуре, чтобы они полностью высохли.Иногда может потребоваться меньше.

    Для ускорения процесса сушки пиццы или, если у вас получилась немного сырая сторона, выложите их в один слой на противне. Сушите в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов по Фаренгейту в течение 1 часа.

    Я бы наполнил их вечером перед мероприятием, и они просто идеальны на следующий день. Не слишком твердые и не мокрые, но промежуточные, поскольку большинство людей предпочитают менее хрустящие.

    Если вы хотите, чтобы пиццы оставались хрустящими до подачи на стол, я бы посоветовал наполнить их непосредственно перед подачей на стол.Как и все торты, если вы начнете их заранее, особенно с жирной кремовой начинкой, со временем они станут влажными и сырыми.

    Когда они станут хрустящими, вы можете наслаждаться ими как печенье в течение месяца без начинки. Тем не менее, вы можете испечь их заранее и при необходимости залить кремом. Это один из тех рецептов, которые идеально подходят для мероприятий, когда вы пытаетесь приготовить как можно больше блюд заранее.

    Секреты идеального крема для пиццы:

    Я всегда использовал одну и ту же начинку, чтобы сливать эти пиццы.Прикосновение сгущенного молока имеет большое значение. При приготовлении сливок важно использовать охлажденные ингредиенты, такие как сливочный сыр и сгущенное молоко, и держать взбитый венчик в замороженном состоянии до тех пор, пока он не будет готов к употреблению.

    Несколько лет назад я делал их слаще и добавлял в сливки целую банку сгущенного молока, но с годами я уменьшал количество сгущенного молока, делая этот десерт менее сладким. Большинство людей предпочитают менее сладкое, поэтому они не содержат сахара.

    Следуйте инструкциям в рецепте ниже, чтобы сливки не взбивались слишком сильно. Он должен быть гладким и толстым, ни в коем случае не жидким. Если по какой-то причине крем становится жидким, попробуйте поставить в холодильник на 30-60 минут; это должно сработать.

    Тесто для пиццы Ингредиенты:

    Ингредиенты для начинки для пиццы:

    • Сливочный сыр - охлажденный
    • Сгущенное молоко с сахаром - охлажденное
    • Cool whip (взбитый топпинг) - замороженный (желательно сливочный) - можно заменить жирными сливками
    • Экстракт ванили
    • Сахарная пудра для присыпки - опционально

    Как приготовить пиццу:

    Прокрутите вниз до рецепта пиццы с кремовой начинкой, который можно распечатать.

    1. Разогрейте устройство для приготовления пиццы.
    2. Взбить, чтобы соединить яйца, сахар и соль.
    3. Добавьте масло, ваниль и универсальную муку.
    4. Выложите тесто ложкой на прибор для приготовления пиццы и запекайте.
    5. Быстро раскатайте каждую пиццу сразу и в один слой на противне или противне.

    Как приготовить крем для пиццы и начинки:

    1. Взбить охлажденный сливочный сыр до однородной массы.
    2. Добавьте охлажденное сгущенное молоко и ванильный экстракт и взбейте до однородного состояния.
    3. Добавьте замороженный прохладный взбитый венчик (или жирные сливки) и взбивайте, пока сливки не станут гладкими и густыми.
    4. Заполните кондитерский мешок с прикрепленным наконечником и полностью выдавите каждую пиццу с обеих сторон.
    5. Присыпать сахарной пудрой для придания элегантности и поставить в холодильник до подачи.

    Украинские десерты, которые стоит попробовать:

    Пиццели с кремовой начинкой (Трубочки)

    Сливочное, элегантное и красивой формы вафельное тесто, наполненное лучшей начинкой из сгущенного молока.Они очень популярны во время праздников, свадеб и всевозможных специальных мероприятий. Они станут неотъемлемой частью вашего дома!

    1. Разогрейте прибор для пиццы, пока готовите тесто. В средней миске с помощью электрического миксера взбейте 4 яйца, 1/4 стакана сахарного песка и 1/4 чайной ложки соли на высокой скорости, пока яйца не станут светлее и сахар не растворится (около 2 минут).

    2. Добавьте остальные ингредиенты: 2 столовые ложки масла, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 1 стакан просеянной универсальной муки.Взбейте все вместе, пока не смешается вся мука, на слабом огне около 1 мин.

    3. С помощью 1 столовой ложки мерной ложки нанесите тесто на каждый дизайн пиццы, закройте крышку, выпекайте 18-20 секунд или до темно-золотистого цвета (я считаю до 18) и быстро, но осторожно снимите испеченные пиццы одноразовой вилкой. Разным производителям пиццы может потребоваться до 60 секунд, чтобы испечь каждую пиццу. Работая быстро, оберните горячие пиццы вокруг деревянной палочки, которая идет в комплекте с устройством для приготовления пиццы.(Работать нужно быстро, иначе пиццы остынут и сломаются, когда вы попытаетесь придать форму цилиндра). Повторите то же самое с оставшимся тестом. Однослойно на противне или противне, чтобы остудить и высохнуть. (Не складывайте их более чем в 1 слой во время высыхания. Они станут мокрыми и сдавятся, потеряв округлую форму).

    4. Для начинки: В средней миске с помощью электрического миксера взбить 8 унций сливочного сыра на высокой скорости (около 1 мин). Добавьте 1/3 стакана сгущенного молока и 1/4 чайной ложки ванильного экстракта и взбивайте в течение 1 минуты.Наконец, добавьте 8 унций замороженного прохладного взбивания и продолжайте взбивать, пока начинка не станет густой и гладкой (2-3 минуты на высокой скорости). Наполните кондитерский мешок сливками и полностью выдавите каждую пиццу (с обоих концов). Для финального штриха посыпьте 1 столовой ложкой сахарной пудры. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

    • Избегайте сырых пицц: Используйте топленое несоленое сливочное масло вместо масла в компонентах теста, чтобы сделать их не такими мягкими. ( Масло делает выпечку более мягкой. ).Выпекать пиццы в один слой и накрыть сверху (для защиты от ворса) бумажным полотенцем или салфеткой до высыхания пиццы (4-5 часов). Их можно испечь заранее, а наполнить через несколько дней. * Если вы хотите, чтобы пиццы оставались хрустящими до подачи на стол, я бы посоветовал наполнить их непосредственно перед подачей на стол. Как и все торты, если вы начнете их заранее, особенно с жирной кремовой начинкой, со временем они станут влажными и сырыми.

    • Чтобы ускорить процесс сушки пиццы или, если у вас получилась немного сырая сторона, выложите их в один слой на противне.Сушите в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов по Фаренгейту в течение 1 часа.
    • Имейте в виду, что чем дольше (темнее) вы выпекаете пиццу, тем больше вероятность того, что она потрескается при катании.
    • Если начинка получилась жидкой: При приготовлении начинки используйте охлажденные ингредиенты. Если по какой-то причине крем получился жидким, охладите на 30-60 минут; это должно сработать. * не кладите начинку в морозильную камеру!
    • Если тесто получается немного гуще (зависит от влажности муки и марки), можно добавить немного масла или сливочного масла.
    • ТЯЖЕЛАЯ СЛИВКА (охлажденные ингредиенты): 8 унций сливочного сыра, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/4 стакана сгущенного молока с сахаром, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 1 стакан холодных жирных сливок. ( Взбивать сливочный сыр и сахарную пудру на сильном огне в течение 1-2 минут. Добавить сгущенное молоко и ваниль. Взбивать 30 секунд на медленном уровне. Добавить жирные сливки и взбивать на 30 секунд на слабом уровне, затем на 1,5 минуты. Сливки будут густыми. и пушистый ).

    © Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

    Вафли с низкоуглеводными булочками с корицей на одного

    Опубликовано: · Изменено:

    Мои вафли с булочками с корицей были моим первым рецептом, который сразу же добился успеха. Я был так удивлен, потому что это был такой простой рецепт. Иногда я трачу месяцы на размышления и планирование рецепта.А иногда это около 5 минут работы мозга. Это был 5-минутный рецепт! Это так просто и так вкусно. Я уменьшил размер, чтобы вы могли приготовить только вафлю с таким же восхитительным вкусом.

    Одна из моих подруг-блоггеров Дженнифер из A Home With Purpose сказала, что я тоже должна сделать вариант с одной подачей. Какая отличная идея! Большую часть времени я просто готовлю для себя низкоуглеводную еду Trim Healthy Mama.

    Моя семья ест около 50% по плану и на 50% со скидкой.Одна порция этих вафель идеальна, когда я боюсь съесть две или три. Они сытные, но вкусные, и мне всегда было трудно придерживаться обычных размеров порций.

    Для семейного рецепта из 4 бельгийских вафель щелкните здесь.

    Ингредиенты для вафель из булочка с корицей с низким содержанием углеводов:

    Миндальная мука - я действительно предпочитаю миндальную муку в выпечке. Он дает нежную крошку в тортах, печеньях и бисквитах.

    Кокосовая мука - Кокосовая мука помогает сбалансировать маслянистость миндальной муки, поскольку она естественно более сухая и впитывает больше жидкости, чем другая альтернативная мука.Немного кокосовой муки имеет большое значение.

    Молотый золотой лен - Лен имеет большое количество волокон, а золотой сорт имеет очень мягкий вкус. Для этого ингредиента можно добавить золотой лен или подсолнечник в миндальную муку.

    ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИМЕЧАНИЕ. Вы можете использовать & frac13; часть каждой миндальной муки, кокосовой муки и молотого золотистого льна ИЛИ Обрезать смесь для выпечки Healthy Mama ИЛИ всю миндальную муку.

    Яйца

    Творог - это мой секретный ингредиент в вафлях с низким содержанием углеводов.Он улучшает питание, и я обещаю, что вы вообще не сможете его попробовать

    Сливочный сыр

    Ваниль - Так как цена на ваниль высока, я решил попробовать экстракт мексиканской ванили. Это намного дешевле, чем другие экстракты ванили, и я доволен результатами.

    Разрыхлитель или пищевая сода - читатели успешно использовали оба варианта

    Подсластитель без сахара - мне нравится использовать в своих рецептах смесь ксилита, эритрита и стевии. Используя комбинацию сахарных спиртов и стевии, вы можете использовать половину количества обычного сахара.Вы можете купить эту смесь на сайте Trim Healthy Mama или приготовить ее по моему рецепту. Поскольку эти подсластители могут быть более дорогими, это помогает с моим бюджетом на питание.

    Здесь показаны 2 вафли. Рецепт на одну порцию превратит одну большую бельгийскую вафлю на одну или две вафли обычного размера.

    Нравится то, что вы видите? Подписывайтесь на меня на Facebook! Любите этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку 5 звезд прямо здесь! Убедитесь, что вы не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!

    Вафли с корицей для одного человека

    Теперь вы можете приготовить просто вафли с корицей для одного с такими же восхитительными ароматами, как и моя семейная версия.

    ]]>

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 5 минут

    Общее время: 10 минут

    Курс: завтрак, поздний завтрак, десерт, закуска

    Кухня: американская

    Порций: 1

    калорий: 551

    Состав

    Вафельный тесто Состав:
    Вихрь с корицей Состав:

    Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

    Инструкции

    • Положите творог в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы.Добавьте сливочный сыр и перемешайте до однородной массы. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте, пока они полностью не смешаются.

    • Смешайте ингредиенты для завитушки корицы.

    • Обрызгайте вафельницу кулинарным спреем. Выложите ложку на тесто и сбрызните немного корицей. Аккуратно перемешайте его зубочисткой, ножом или ложкой. (Я положил его в застежку-молнию и накрутил водоворотом, но после того, как он был приготовлен, его действительно не было видно, так что не беспокойтесь).

    • Готовьте до золотистого цвета.Осторожно удалите.

    • Пока вафля готовится, перемешайте ингредиенты для глазури и отложите в сторону. Намажьте вафли глазурью и подавайте.

    Примечания

    Питание: Это одна огромная бельгийская вафля или 2-3 вафли меньшего размера. Весь рецепт состоит из 9 чистых углеводов. Примечания к подсластителям:

    Nutrition

    Порция: 1 рецепт | Калорий: 551 | Углеводы: 14 г | Белок: 21 г | Жиры: 48 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 256 мг | Натрий: 507 мг | Калий: 194 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1322 МЕ | Кальций: 223 мг | Железо: 2 мг

    Оригинал опубликован 7 июля 2016 г.Переиздано и переиздано 27 декабря 2018 г.

    Вафли на закваске - Готовим с Carlee

    Поделиться с друзьями!

    Вафли на закваске полны вкуса, нежны, насколько это возможно, и так хороши. Так что давай приготовь сироп и разогрей вафельницы!

    Используйте отбросы на закваске или закваску прямо из холодильника, чтобы приготовить вкусные вафли на закваске. Они восхитительны со сладким сиропом, но также отлично подходят для пикантных аппликаций.Начните готовить бисквит накануне вечером, чтобы получить очень вкусные вафли. Это дает вам то, чего можно ожидать утром!

    Было несколько факторов, которые привели к резкому увеличению количества вафель, которые едят в нашем доме.

    1. Купил бельгийскую вафельницу. В бельгийских вафлях есть что-то намного веселее. Глубокие колодцы оставляют достаточно места, чтобы уловить все самое хорошее, и больше места для четкого внешнего вида и мягкого интерьера.


    2. У нас есть ребенок на закваске, который любит, когда его кормят. К счастью, наша новая соседка по дому Берта (старшая) тоже любит готовить вкусные блюда.


    Она приготовила несколько партий кексов, много хлеба и даже макароны. Но в морозильной камере полно кексов и хлеба. Хотя нам очень нравится готовить макароны, мы не можем проходить весь процесс еженедельно.


    К счастью, Маленький Чувак любит доставать булочки из морозилки и подогревать их на завтрак.Я люблю поджаривать ломтик домашнего хлеба из морозильной камеры и жарить яйцо, чтобы положить его на обед. Я уверен, что со временем мы будем делать больше макарон.

    А пока… делаем вафли !!

    Этот рецепт - наше любимое соотношение ингредиентов. Мы пытались немного повозиться с этим, включая добавление большего количества яиц, из которых, я думаю, можно было бы приготовить хорошие блины, но сделать слабые вафли. В конце концов, это рецепт, который нам нравится.

    Вы можете легко увеличить его, добавив в бисквит еще чашку муки и пахты, тогда вы получите примерно 14 вафель.Лучше всего, если вы оставите губку на ночь, но у нас были действительно хорошие результаты, просто оставив губку на несколько часов. Просто положите его в теплое место и позвольте закваске работать!

    Эти вафли сами по себе не очень сладкие. Сахар съедается закваской во время брожения.

    Так что они вполне подходят для пикантных приложений. Они имеют красивую корочку и мягкие и вкусные внутри.

    Мы много раз ели их с кленовым сиропом, но мы любим их с фруктами.Наш последний достойный урожай ежевики был приготовлен в ежевичном соусе, который великолепно подходил для вафель.

    Еще мы ели их с персиково-ванильным соусом. В этот день по-настоящему понравился легкий клубничный соус и взбитые сливки
    .

    Комбинация клубники, вафель и взбитых сливок
    всегда напоминает мне о воскресном бранче в детстве. Тогда это было действительно особенное удовольствие, и оно остается таким до сих пор.


    Если вы ищете более пикантный завтрак, я думаю, что эти вафли
    станут отличной основой для яичницы или подливки с колбасой.Мы должны будем попробовать это в ближайшее время и доложим вам!

    Какая закваска лучше всего подходит для вафель?

    Вы можете использовать закваску или закваску без закваски прямо из холодильника.
    Необязательно заранее кормить закваску.

    Надо ли начинать губку накануне вечером?

    Это не совсем необходимо, но настоятельно рекомендуется. Если вы забудете, не отчаивайтесь.

    Просто дайте смеси постоять как можно дольше, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.Пищевая сода по-прежнему даст вам хороший рост и пушистые вафли.

    Можно ли использовать это тесто для блинов?

    Конечно, можно. Наша последняя партия была превращена в половину вафель и половину блинов, и мы наслаждались каждым последним укусом.

    Еще больше отличных рецептов с использованием отказа от закваски:

    Рулетики из закваски в форме полумесяца мягкие, слегка сладкие, с приятным округлым вкусом закваски. Они станут прекрасным сопровождением вашего следующего ужина!

    Мягкий хлеб на закваске из цельнозерновой муки идеально подходит для тостов или бутербродов.Его легко приготовить, он слегка ароматный и очень вкусный.

    Апельсин и клюква сочетаются с легким намеком на пряность в
    кексах на закваске с клюквой и овсянкой. Это идеальный вариант для завтрака или более здорового позднего завтрака.

    Еще больше отличных рецептов вафель:

    Вафли из яблочного сидра могут быть сладкими или солеными. Используйте их как основу для тушеной свинины или сбрызните сиропом или карамелью.

    Красные, белые и черничные вафли на закваске имеют в себе свойства черники.Сверху посыпьте клубникой и кленовыми взбитыми сливками для патриотического завтрака.

    Рецепты вафель от моих друзей:

    Кулинарные приключения с Камиллой: курица и вафли
    Вкусное времяпрепровождение: хэш-коричневые вафли
    Кухонные истории Карен: вафли в льежском стиле
    Пищевая страсть: вафли с бананом и арахисовым маслом
    День из жизни на ферме: тыквенные вафли
    Творить чудеса: Пикантные сырные вафли с травами
    Рецепт Снехи: вафли

    Какие ваши любимые начинки для вафель и готовили ли вы когда-нибудь вафли на закваске?

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Дополнительное время 6 часов 40 минут

    Общее время 7 часов 10 минут

    Состав

    Губка
    • 1 чашка закваски, прямо из холодильника
    • 1 стакан муки (я использовала белую цельнозерновую пшеницу)
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 стакан пахты (или стакан молока, пропитанного чайной ложкой лимонного сока)
    Тесто
    • 2 яйца
    • 2 столовые ложки масла
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды

    Инструкции

    Смешайте ингредиенты для бисквита, накройте крышкой и оставьте на ночь при комнатной температуре.

    В небольшой миске взбейте ингредиенты для теста. Вмешайте в губку.

    Смажьте и разогрейте вафельницу.

    Перелейте тесто в вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями к утюгу.

    Вафли лучше всего подавать сразу, но при необходимости их можно поставить в теплую духовку.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    12
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калории: 123 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 32 мг Натрий: 192 мг Углеводы: 19 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 4 г

    Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы я знал, как все прошло!

    Поделиться с друзьями!

    Рецепт французских вафельных тостов с корицей и сахаром

    Я даю этому 4-звездочную оценку, потому что считаю, что рецепт нуждается в небольшой корректировке.Во-первых, молока было слишком много для количества яйца. В итоге я добавил еще 2 яйца, чтобы выровнять его. Не думаю, что ему нужен сахар, потому что в сиропе много сахара. Однако в конечном итоге я добавил 1 столовую ложку сахара только ради рецепта, и этого было достаточно (хотя я не из тех, кто любит слишком сладкие вещи). Его можно было бы найти вообще без сахара. Однако мне очень понравилась идея приготовить французские тосты в вафельнице !! Я подумал, что это была лучшая идея, и к тому же было немного весело поесть.Единственная жалоба, которую я имел, заключалась в том, что корка имела тенденцию становиться очень жесткой и вязкой. Я бы посоветовал срезать корочку перед приготовлением. Хотя это могло быть как-то связано с тем, что я использовал пшеничный хлеб вместо белого. В любом случае рецепт мне понравился, и я обязательно буду готовить его снова. 🙂

    Это было действительно весело! Я использовал хлеб с изюмом и орехами, который купил по уценке, и действительно вылил грязь из своей вафельницы. Не знаю, как вы, но мой действительно имеет тенденцию раздражаться и любит цепляться за все, что я на него накладываю, так что будьте либеральны со своей Пэм.Я использовал около половины банки обезжиренного сгущенного молока, которое у меня осталось со вчерашнего дня, и я не добавил сахар, поскольку в нем не было необходимости. Это было здорово - два моих мальчика подумали, что это самая симпатичная идея на свете.

    Почему я не подумал об этом раньше ?! В вафельнице получилось фантастически! Я обязательно буду использовать этот рецепт снова. Спасибо!

    Какая отличная идея использовать вафельницу для приготовления французских тостов, если бы я сам не подумал об этом.