Разное 

Венские вафли энди шеф: Американские вафли «Красный бархат» | Andy Chef (Энди Шеф) — блог о еде и путешествиях, пошаговые рецепты, интернет-маг…

Содержание

Рецепт Салат огурец +пекинка с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Салат огурец +пекинка с маслом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность71.4 кКал1684 кКал4.2%5. 9%
2359 г
Белки0.9 г76 г1.2%1.7%8444 г
Жиры6.7 г56 г12%16.8%836 г
Углеводы1.8 г219 г0.8%1.1%12167 г
Пищевые волокна0.
9 г
20 г4.5%6.3%2222 г
Вода89 г2273 г3.9%5.5%2554 г
Зола0.692 г~
Витамины
Витамин А, РЭ8. 9 мкг900 мкг1%1.4%10112 г
альфа Каротин0.467 мкг~
бета Каротин0.098 мг5 мг2%
2.8%
5102 г
Лютеин + Зеаксантин22.43 мкг~
Витамин В1, тиамин0. 033 мг1.5 мг2.2%3.1%4545 г
Витамин В2, рибофлавин0.033 мг1.8 мг1.8%2.5%
5455 г
Витамин В4, холин6.37 мг500 мг1.3%1.8%7849 г
Витамин В5, пантотеновая0.166 мг5 мг3. 3%4.6%3012 г
Витамин В6, пиридоксин0.127 мг2 мг6.4%
9%
1575 г
Витамин В9, фолаты38.785 мкг400 мкг9.7%13.6%1031 г
Витамин C, аскорбиновая15.89 мг90 мг17.7%24.8%566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ2. 981 мг15 мг19.9%
27.9%
503 г
Витамин Н, биотин0.421 мкг50 мкг0.8%1.1%11876 г
Витамин К, филлохинон28.1 мкг120 мкг23.4%32.8%427 г
Витамин РР, НЭ0.3271 мг20 мг1. 6%
2.2%
6114 г
Ниацин0.093 мг~
Бетаин0.14 мг~
Макроэлементы
Калий, K202.8 мг2500 мг8. 1%11.3%1233 г
Кальций, Ca43.93 мг1000 мг4.4%6.2%2276 г
Кремний, Si24.766 мг30 мг82.6%115.7%121 г
Магний, Mg12.62 мг400 мг
3.2%
4.5%3170 г
Натрий, Na7. 48 мг1300 мг0.6%0.8%17380 г
Сера, S8.64 мг1000 мг0.9%1.3%11574 г
Фосфор, P27.7 мг800 мг3.5%4.9%2888 г
Хлор, Cl11.68 мг2300 мг0.5%0. 7%19692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al198.6 мкг~
Бор, B0.7 мкг~
Железо, Fe0.379 мг18 мг2. 1%2.9%4749 г
Йод, I0.05 мкг150 мкг300000 г
Кобальт, Co0.467 мкг10 мкг4.7%6.6%2141 г
Марганец, Mn0.1257 мг2 мг6.3%8.8%1591 г
Медь, Cu35. 98 мкг1000 мкг3.6%5%2779 г
Молибден, Mo0.467 мкг70 мкг0.7%1%14989 г
Никель, Ni0.005 мкг~
Селен, Se0.421 мкг55 мкг0.8%1. 1%13064 г
Фтор, F0.61 мкг4000 мкг655738 г
Хром, Cr0.79 мкг50 мкг1.6%2.2%6329 г
Цинк, Zn0.2009 мг12 мг1.7%2.4%5973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0. 047 г~
Моно- и дисахариды (сахара)1.5 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.031 г~
Валин0. 025 г~
Гистидин*0.01 г~
Изолейцин0.032 г~
Лейцин0.033 г~
Лизин0. 033 г~
Метионин0.003 г~
Треонин0.018 г~
Триптофан0.006 г~
Фенилаланин0. 016 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.032 г~
Аспарагиновая кислота0.04 г~
Глицин0. 016 г~
Глутаминовая кислота0.135 г~
Пролин0.012 г~
Серин0.018 г~
Тирозин0. 011 г~
Цистеин0.006 г~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол13.084 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0. 8 гmax 18.7 г
16:0 Пальмитиновая0.423 г~
18:0 Стеариновая0.271 г~
20:0 Арахиновая0.02 г~
22:0 Бегеновая0. 046 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты1.568 гmin 16.8 г9.3%13%
16:1 Пальмитолеиновая0.001 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)1.56 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты4. 286 гот 11.2 до 20.6 г38.3%53.6%
18:2 Линолевая3.919 г~
18:3 Линоленовая0.027 г~
Омега-6 жирные кислоты3.9 гот 4.7 до 16.8 г83%116.2%

Энергетическая ценность Салат огурец +пекинка с маслом составляет 71,4 кКал.

  • Порция = 107 гр (76.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Торт Захер классический рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Первым делом подготовим форму для выпечки. Дно формы диаметром 22 см выстилаем бумагой для выпечки, борта формы смазываем сливочным маслом и слегка припыляем мукой. Лишнюю муку обязательно стряхиваем.

  • Шаг 2:

    Теперь займемся бисквитом. Для его приготовления берем сливочное масло, горький шоколад (минимум 56% какао, а лучше 72%), сахар, яйца и муку.

  • Шаг 3:

    Шоколад ломаем на небольшие кусочки или рубим ножом и перекладываем в миску. Добавляем к шоколаду нарезанное на кубики сливочное масло. Ставим миску в микроволновку или на паровую баню и растапливаем шоколад с маслом.

  • Шаг 4:

    Шоколад — штука капризная, его ни в коем случае нельзя перегревать, поэтому, будьте внимательны, особо, если будете топить в микроволновке. Прогревайте шоколад в течение 10-20 секунд, каждый раз доставая миску и тщательно перемешивая. Полученную шоколадную глазурь отставляем в сторону и даем ей остыть.

  • Шаг 5:

    Пока шоколад остывает, разделяем яйца на белки и желтки. Очень важно, чтобы в белки не попало ни капли желтка, поэтому будьте аккуратны! Добавляем к яичным желткам половину сахара.

  • Шаг 6:

    И взбиваем их миксером в течение 7-8 минут до очень пышного и плотного состояния.

  • Шаг 7:

    Добавляем к желтковой массе уже остывшую шоколадную глазурь.

  • Шаг 8:

    И вновь взбиваем массу миксером в течение 1 минуты до однородности.

  • Шаг 9:

    Муку просеиваем и добавляем в миску.

  • Шаг 10:

    Лопаткой или венчиком перемешиваем тесто до полной однородности и гладкости.

  • Шаг 11:

    Белки взбиваем сперва самостоятельно до легкой и пышной пены.

  • Шаг 12:

    Далее не прекращая взбивать небольшими порциями всыпаем оставшуюся половину сахара. После того, как добавили весь сахар, взбиваем белки до твердых пиков и полного растворения сахара.

  • Шаг 13:

    Небольшими порциями вводим белки в тесто.

  • Шаг 14:

    Тесто аккуратно перемешиваем складывающими движения. Действуем нежно, чтобы белки не потеряли своего объема.

  • Шаг 15:

    Готовое тесто перекладываем в ранее подготовленную форму.

  • Шаг 16:

    Выпекаем шоколадный бисквит в заранее разогретой до 180 С духовке около 45-50 минут. Время может варьироваться, всё зависит от вашей духовки. Во время выпечки первые 20-30 минут дверцу духовки не открываем, так как бисквит может опасть. Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой. Готовому бисквиту даем полностью остыть и, если есть время, даем ему выстояться в течение 5-6 часов.

  • Шаг 17:

    Остывший бисквит разрезаем на 2 части.

  • Шаг 18:

    На одну часть бисквита ровным слоем наносим половину (или чуть больше) абрикосового джема. Если джем очень густой, то предварительно его слегка прогреваем в микроволновке, чтобы он стал более жидким.

  • Шаг 19:

    Поверх выкладываем вторую половинку бисквита ровной стороной вверх.

  • Шаг 20:

    Оставшийся джем протираем через мелкое сито, чтобы он стал однородным.

  • Шаг 21:

    И обмазываем им торт со всех сторон. В таком виде отправляем торт в холодильник на 20-30 минут, чтобы абрикосовый слой застыл.

  • Шаг 22:

    Приготовим глазурь.

  • Шаг 23:

    Шоколад ломаем на кусочки и смешиваем со сливочным маслом.

  • Шаг 24:

    Растапливаем его в микроволновке или на паровой бане.

  • Шаг 25:

    Когда абрикосовый слой застынет, можно покрывать торт глазурью. Для этого торт перекладываем на решетку или сооружаем конструкцию наподобие моей. Выливаем сверху на торт глазурь и разравниваем её лопаткой.

  • Шаг 26:

    Традиционно торт Захер украшается просто надписью. Поэтому остатки глазури выливаем в кондитерский мешок с узкой (1-2 мм) насадкой или в бумажный корнетик и наносим надпись.

  • Шаг 27:

    Вот и всё! Шоколадный торт Захер готов!

  • Шаг 28:

    Традиционно его подают со взбитыми сливками! Очень советую не упускать этот момент, так как сливки придают торту особую нежность. Приятного аппетита!

  • Сладкий привет из Вены — ВЕНА – Сейчас. Навсегда

    Вена сладка! Уже на протяжении многих веков эта дунайская метрополия является местом встречи заядлых сладкоежек со всего мира. И по сей день сладкая Вена прельщает своих гостей самыми изысканными сладостями и десертами.

    В кондитерской «Демель», расположенной на фешенебельной торговой улице Кольмаркт, традиции и старинные семейные рецепты уже в течение более двух столетий стоят на страже высочайшего качества сладких искушений. Эта бывшая придворная кондитерская Его Императорского Величества снабжала фантастическими лакомствами, среди которых были и засахаренные фиалки, даже императрицу Сиси, которая, несмотря на свои изящные формы, безумно любила сладости. И сегодня марка «Демель» по-прежнему выступает гарантом высочайшего качества в отношении десертов и кофе. Особенно рекомендуется заглянуть в искусно оформленные с помощью глазурных украшений витрины кондитерской.

    Отель и кондитерская «Захер» — это также истинно венское заведение. Здесь можно от всей души насладиться старой доброй традицией венских кофеен и лучше всего это сделать за кусочком знаменитого торта «Захер». Именно отсюда это изысканное лакомство, изготавливаемое по тщательно оберегаемой оригинальной рецептуре 1832 года, совершило свое триумфальное шествие по всему миру и прославило марку «Захер». И, как и прежде, этот сладкий сюрприз из Вены остается хорошим советом для тех, кто отправляется за покупками гостинцев. Купить торты и насладиться ими теперь можно и в новом уголке «Захер» на улице Кернтнер Штрассе.

    Придворная кондитерская «Gerstner K.u.K.» тоже имеет многолетнюю традицию. Сладкие деликатесы из кондитерской «Gerstner» изготавливаются вручную уже более 170 лет. Будь то конфеты Климта, торт Сисси или традиционный десерт пуншкрапфен с шоколадом – здесь настоящий рай для сладкоежек. Достойный внимания магазин с кафе и рестораном на верхних этажах выглядит поистине великолепно.

    Типично венские подарки Вы найдете также в «Altmann & Kühne» на улице Грабен. С 1928 года посетителям этой кондитерской предлагается более 50 различных сортов изысканных конфет-пралине. Фирменное угощение этого заведения – изготовленные вручную миниатюрные сласти – упаковываются в оформленные с любовью шкатулочки, и эти «самые маленькие соблазны Вены» просто тают во рту.

    Отлично выглядят в своей оригинальной упаковке и «Маннершниттен». Эти знаменитые вафли с ореховой начинкой в розовой фольге с изображением силуэта собора Святого Стефана имеют длинную историю – первое упоминание о них датировано 1898 годом – и сегодня являются абсолютным культом. Это превосходное лакомство имеет даже свой собственный фирменный магазинчик в непосредственной близости от собора Святого Стефана. Фанатам легендарных вафель здесь предлагается огромный выбор сувениров, и все они выполнены в типично розовых тонах дизайна торговой марки «Маннер».

    «Aida» – это сеть венских кондитерских с 26 филиалами в Вене, завоевавшая успех еще задолго до Starbucks. Дизайн 50-х, 60-х и 70-х годов, роскошные десерты, великолепный кофе и много розового цвета – вот компоненты, из которых состоит рецепт успеха. Тех, кто покупает здесь какое-нибудь лакомство, например, торт «Капрезе Верди», не удивит, что и деревянная коробочка тоже розовая. Заведение с ретрафактором в чистом виде, уже давно ставшее культовым.

    Если жители Зальцбурга гордятся своими «моцартовскими шариками», то жители Вены — шоколадными шариками Lipizzaner. С 1850 г. производятся эти изящные конфеты с начинкой из нуги, марципана и шоколада. В фирменном магазине Lipizzaner на площади Штефансплатц кроме шариков Lipizzaner можно купить деликатесы из кофе, какао, мармелада, а также другие сувениры в дизайне Lipizzaner.

    Читать смешные анекдоты на мобильном бесплатно

    Читать смешные анекдоты на мобильном бесплатно — Sasisa
    Поиск
    ТОП приколы!
    Календарь приколов
    Лента приколов и эротики
    [-] 0 [+]
    ххх> В Табличной части слишком много колонок. Пользователи попросили добавить ещё одну колонку с номерами строк справа.
    yyy> Логично.
    Комментарии [0]
    [-] 0 [+]
    Из авторского форума:

    wayerr:
    Чем таким может быть засеяно поле, чтобы в средней полосе европейской части (можно чуть южнее, главное чтобы ещё островки леса были) в период осенних ночных заморозков там было что-то (ещё не убранное или недавно взошедшее) по пояс взрослому человеку?

    Sadizm:
    Борщевик.
    Комментарии [0]

    [-] 1 [+]
    akral: Проверяйте всё, что вводит пользователь. По умолчанию он злоумышленник.
    Комментарии [0]
    [-] 0 [+]
    aikr
    Не мог не вспомнить: в ранних версиях игры Dwarf Fortress была такая особенность. В водоёмах, как положено, водится рыба, и эта рыба круглые сутки плавает — просто потому, что она, собственно, рыба, и больше ей заняться нечем. А плавание по игромеханике — физическая нагрузка. А физическая нагрузка прокачивает мускулы…

    В общем, когда дварф приходил на рыбалку — его ждал большой и хорошо прокачанный сюрприз.
    Комментарии [0]

    [-] 2 [+]
    xxx:
    Я вспоминаю как в Иркутске был салон автомобильной электроники, называвшийся просто и без затей «Аккумуляторы». Затем помещение выкупил секс-шоп который не стал менять вывеску а просто добавил еще одной слово рядом. И стал магазин называться «Аккумуляторы Любви» 🙂
    Комментарии [0]
    1, 2, 3, 4 Далее> >>
    Поиск
    ТОП приколы!
    Всего записей:90029

    Во это ПОВАРот! Всех шефов — с профессиональным праздником! — prospekt.media

    Сегодня — Международный день поваров. Спешим поздравить шефов, с которыми Проспекту довелось поработать в рамках нашей рубрики «Блюдо недели»! А вам предлагаем вспомнить самые вкусные материалы — в такую погоду грех не уйти в гастрономический отрыв и не побаловать себя блюдом по рецептам маэстро ковровских общепитов.

    Как праздник профессионального сообщества Международный день повара начали отмечать в 2004 году по инициативе Всемирной Ассоциации Сообществ Шеф-поваров. В эту организацию входят около восьми миллионов человек. Дату отмечают в 70 странах по всему миру.

    В Коврове сегодня открыто более 30 приличных общепитов, которые могут называться рестораном, кафе или гастропабом. Про столовые, бары, доставки пиццы и роллов, кулинарии и уличные точки с шаурмой даже не говорим — их и подсчитать-то будет сложно.

    Коврочане любят поесть, и, к счастью, у нас есть выбор и по ценовому сегменту, и по национальной кухне, и по тематике заведений.

    Спорить о вкусах не будем, тем более в такой праздник: каждый повар хорош по-своему, у каждого найдется, чем порадовать гостей.

    Но мы все-таки составили свой ТОП любимых рецептов, которыми местные повара делились с читателями Проспект.Медиа. Готовы?

    Черные пельмени с креветками от кафе-бара «Уголь»

    Блины а ля «сельдь под шубой» от «Негрони»

    Ребрышки Hot Cherry от bar&shop «13Rules»

    Лосось су-вид от шефа Дмитрия Лобанова (и пусть ресторан «Довольный Кот» уже не существует, рецепт-то остался!)

    Суп-пюре из шампиньонов от кафе-бара «Уголь»

    Осетинский пирог с капустой и грецким орехом от пекарни «Пекарни 33 пирога»

    Тропический завтрак от «Дедушки Фо»

    Брюссельские вафли от кофейни «Кофе Брейк»

    Десерт из гречки и пюре персик-маракуйя от «Негрони»

    Желаем нашим поварам твердой руки, крепкой нервной системы и творческих успехов, а вам — приятного аппетита!


    Лучшая курица и вафли в каждом штате

    Хотя курица и вафли могут больше походить на новинку деревенской ярмарки, чем на популярную кухню, ее распространение во всех 50 штатах определенно помещает ее в последнюю категорию.

    Все больше американцев ищут жареного во фритюре цыпленка с пушистыми вафлями, чем когда-либо, и появилось множество уникальных закусочных, чтобы удовлетворить спрос. Если вы новичок в этом блюде или хотите поднять свою любовь к нему на новый уровень, мы нашли курицу и вафли в каждом состоянии, которые заслуживают внимания ваших вкусовых рецепторов.

    Yo ’Mama’s, Бирмингем

    Несмотря на то, что Yo’ Mama’s отлично себя зарекомендовала, подавая всевозможные завтраки, его курица и вафли делают его популярным среди гурманов Бирмингема. Ресторан завершает трапезу сытной развлекательной программой — музыканты самых разных жанров регулярно выступают в Yo ’Mama’s.

    Изображение предоставлено Facebook / Yo ’Mama’s.

    Waffle Rush, Анкоридж

    Waffle Rush сочетает в себе кулинарные традиции со всей Северной Америки, чтобы приготовить причудливую курицу и вафли в ресторане Last Frontier.Будь то добавление картофеля фри или густого путинского соуса, восторженные эксперименты Waffle Rush приносят вкусные результаты.

    Изображение предоставлено Facebook / Waffle Rush.

    Lo-Lo’s Chicken & Waffles, Феникс

    Lo-Lo’s превратил энтузиазм в отношении сочной курицы и легких вафель в бесспорный успех. Хотя в Lo-Lo’s подают разнообразные соул и южные блюда, его курица и вафли делают его настоящим центром Аризоны. Ресторан расположен в Фениксе и Гилберте, штат Аризона, и расширяется в Неваду и Техас.

    Изображение предоставлено Facebook / Lo-Lo’s Chicken & Waffles.

    Tusk & Trotter American Brasserie , Bentonville

    Tusk & Trotter — это элитная закусочная, работающая от фермы до стола, созданная местным талантом Робом Нельсоном. Ресторан получил признание за блюдо под названием «Что было первым?» Это вафельный морковный пирог с курицей, икрой, сиропом сорго и другими деликатесами. Это делает Tusk & Trotter идеальным местом для любителей курицы и вафель.

    Изображение предоставлено: Facebook / Tusk & Trotter American Brasserie.

    Howlin ’Ray’s , Лос-Анджелес

    Калифорния изобилует ресторанами, которые доставляют южные блюда на западное побережье, но немногие пользуются таким шумом, как Howlin’ Ray. В ресторане подают курицу и вафли с истинным южным колоритом, предлагая гостям на выбор белое, темное, крылышко или мясо «скинни Джимми». Внимание Хаулина Рэя к деталям делает его одним из лучших ресторанов Лос-Анджелеса с курицей и вафлями.

    Изображение предоставлено Facebook / Howlin ’Ray’s.

    Euclid Hall Bar & Kitchen, Денвер

    Euclid Hall может больше походить на академическое здание, чем на ресторан, но на самом деле это заведение является домом для некоторых из самых популярных в Майл Хай Сити курицы и вафель. Будь то добавление идеально обжаренной курицы или соленых грецких орехов, вафельные изделия Евклида заставляют посетителей возвращаться за новыми блюдами.

    Кредит изображения: Instagram / Euclid Hall Bar & Kitchen.

    Bella’s Cafe, Нью-Хейвен

    Bella’s хочет еще раз подтвердить, что лучшая часть блюда — это вафли с густым маслом. Во многих блюдах ресторана творчески используются сливочное масло, сливочный сыр и другие спреды, и желанные блюда из курицы и вафли не являются исключением. Обратите внимание, гурманы Нью-Хейвена.

    Изображение предоставлено Facebook / Bella’s Cafe.

    8th и Union Kitchen , Wilmington

    8th и Union заслужили одобрение Food Network и местных изданий за свое меню для позднего завтрака, в которое входят самые вкусные курица и вафли Делавэра.8-й и Юнион встряхивает курицу и вафли, добавляя в блюдо яйцо, ветчину и соус Беарнез. Любители курицы и вафель в Делавэре не могут пропустить такой праздник.

    Кредит изображения: Instagram / 8th и Union Kitchen.

    The Coop, Winter Park

    Coop позиционирует себя как «Южное дело», чья кухня вращается вокруг самого священного регионального продукта: курицы. Ресторан предлагает завидную тарелку жареной курицы на юге с вафлями, залитыми сиропом из бурбона.С такой восхитительной едой в меню неудивительно, что люди из Флориды и за ее пределами стекаются в The Coop.

    Изображение предоставлено: Facebook / The Coop.

    Juke Joint в Sweet Georgia, Атланта

    Juke Joint в Sweet Georgia — это одно музыкальное заведение и одно место, где подают курицу и вафли. В ресторане фирменная курица и вафли сочетаются с яркой музыкальной сценой Атланты. Что может быть лучше, чем откусить пушистую вафлю — а затем хрустящую курицу — и послушать живой джаз?

    Изображение предоставлено Facebook / Sweet Georgia’s Juke Joint.

    Блины и вафли BLD, Aiea

    Блины и вафли В BLD упакованы одни из самых вкусных куриных филе и вафли на острове Оаху. Его фирменным блюдом является блюдо с курицей и вафлями, покрытое пикантным медовым маслом, что выделяет ресторан среди государственных и национальных сцен с вафлями. Еще они предлагают коричневый и деревенский соус.

    Изображение предоставлено Facebook / Pancakes & Waffles BLD.

    Abracadabra’s, Idaho Falls

    Названный несколькими местными изданиями лучшим местом для позднего завтрака в Айдахо, Abracadabra’s строит империю на знаменитой курице, вафлях и дружелюбном персонале.Ресторан регулярно опрашивает «Abracadabra’s Nation» о том, что предложить дальше, хотя его аппетитная комбинация из легких как воздух вафель и жареного во фритюре цыпленка с очень легкими яйцами остается неизменным фаворитом.

    Изображение предоставлено Facebook / Abracadabra’s.

    Дом цыпленка и вафель в Чикаго, Оук-Парк

    Дом цыпленка и вафель в Чикаго — это именно то, что вам нужно. Поверх широких тонких вафель в ресторане кладут хрустящую курицу, что делает Чикагский дом курицы и вафли любимым местом для поклонников этой трапезы.Несмотря на то, что штаб-квартира находится в Чикаго, ресторан постепенно расширяется и в других городах.

    Изображение предоставлено Facebook / Чикагский дом курицы и вафель.

    Maxine’s Chicken & Waffles, Индианаполис

    Maxine’s Chicken & Waffles уже много лет готовит свое фирменное блюдо в точном соответствии с требованиями клиентов, независимо от того, хотят ли они наложить на вафли крылышки или белое мясо. Скрупулезность Максин снискала ему статус популярного среди местных жителей и гостей отеля.

    Изображение предоставлено Facebook / Maxine’s Chicken & Waffles.

    Bubba, Des Moines

    Bubba — это южный гигант комфорта в кулинарной сфере Де-Мойна, предлагающий все, от зелени капусты до горячего цыпленка для жителей штата Ястребиный глаз. Хотя Бубба установил свой флаг, предлагая всевозможную пищу для души, его жареный на пахте цыпленок и вафли, покрытые медом и маслом, поглощают большую часть внимания посетителей. Любителям курицы и вафель стоит сделать остановку в Де-Мойне.

    Изображение предоставлено Facebook / Bubba.

    Doo-Dah Diner, Wichita

    Ресторан Doo-Dah Diner с курицей и вафлями делает его обязательным для посещения канзасским гурманом. В ресторане курицу поливают восхитительной колбасной подливкой и подают вафли с беконом в шоколаде. Такое сочетание вкусов может показаться необычным, но оно помогло ресторану Doo-Dah Diner получить восторженные отзывы гостей.

    Изображение предоставлено: Doo-Dah Diner.

    The Silver Dollar, Луисвилл

    Девиз Silver Dollar — «виски за напитком», и ресторан с не меньшим энтузиазмом относится к курице и вафлям.Одно из самых популярных блюд в ресторане — жареный на пахте цыпленок, который подается в остром или сладком виде с домашними вафлями. Судя по отзывам, «Серебряный доллар» своим успехом обязан курице и вафлям не меньше, чем виски.

    Кредит изображения: Facebook / Серебряный доллар.

    The French Press, Lafayette

    The French Press — это площадка для шеф-повара, номинированного на Джеймса Берда, Джастина Жируара, который объединяет каджунскую и американскую кухню.Одно из его самых эклектичных творений — вафли с чеддером (вы правильно прочитали), завершенные жареной курицей LeBlanc Cane Jelly-fried. Эта эксцентричная комбинация дает неповторимый вкус, который не должны пропустить любители курицы и вафель в Луизиане.

    Изображение предоставлено Facebook / The French Press.

    Hot Suppa, Портленд

    Портленд Hot Suppa приносит соул и южные влияния на суровое побережье штата Мэн. Как и в некоторых других закусочных в этом списке, клиенты приходили в Hot Suppa из-за широкого ассортимента еды для души, но в конечном итоге остановились на курице и вафлях, покрытых сиропом.

    Simply Marie’s, Балтимор

    Simply Marie’s — одно из самых очаровательных мест для завтрака в Балтиморе. Завсегдатаи отведают курицу и вафли в ресторане, состоящие из трех крылышек, разбросанных по большой бельгийской вафле. Добавьте к этой комбинации кленовый сироп, и в результате получится блюдо с курицей и вафлями, которое делает Simply Marie просто восхитительным.

    Изображение предоставлено Facebook / Simply Marie’s.

    Darryl’s Corner Bar & Kitchen, Бостон

    Darryl’s увлекает рынок курицей и вафлями.Его блюдо из курицы и вафель настолько популярно, что в ресторане подают его во время «счастливого часа Glorifried» в течение всего дня по цене ниже обычной. Помимо жареных блюд, Darryl’s также предлагает вафли, заправленные темным или белым мясом.

    Изображение предоставлено Facebook / Darryl’s Corner Bar & Kitchen.

    Beans & Cornbread, Southfield

    Beans & Cornbread, ну, бобы и кукурузный хлеб, но Wings & Waffles не могут быть неточным резервным названием для ресторана.Заведение обслуживает много и того, и другого и заслужило обожание гурманов в Саутфилде и за его пределами. Гости также могут сочетать курицу и вафли с разнообразными вкусными гарнирами и коктейлями.

    Кредит изображения: Facebook / Beans & Cornbread.

    The Lowry, Миннеаполис

    Ресторан Lowry соблазняет клиентов необычными цитатами, напечатанными на полу и стенах, а затем очаровывает их, заставляя остаться сытным предложением курицы и вафель.Лоури украшает это панированное вручную блюдо щедрой порцией сиропа и соуса.

    Изображение предоставлено: Facebook / The Lowry.

    10 South Rooftop Bar & Grill, Vicksburg

    Чтобы выделиться в самом сердце еды для души, требуется умение. К счастью, в гриль-баре 10 South Rooftop также есть прекрасный вид и одни из лучших в штате курица и вафли. Посетители могут полюбоваться панорамой Виксбурга, посмотреть игру по телевизору или и то, и другое, пока есть фирменные вафли из сладкого картофеля в ресторане.

    Goody Goody Diner, Сент-Луис

    Goody Goody Diner в Сент-Луисе представляет намазанных сиропом курицу и вафли в ретро-стиле. Гуди Гуди заслужила обожание завсегдатаев, подавая любое сочетание крылышек, вафель, полувафель и гарниров. Универсальность ресторана делает его одним из крупнейших ресторанов Миссури по производству курицы и вафли.

    Изображение предоставлено: Goody Goody Diner.

    Roost Fried Chicken, Bozeman

    Монтана обычно не ассоциируется с курицей и вафлями, но Roost Fried Chicken в Бозмане меняет это положение.Знаменитая курица и вафли Roost стандартно сочетаются с райским кленовым маслом, пеканом и пикантными блюдами, благодаря которым ресторан стал тостом Бозмана.

    Изображение предоставлено Facebook / Roost Fried Chicken.

    Overeasy, Омаха

    Overeasy стремится привнести в Омаху вкус «от фермы до стола», и ни одно блюдо не отражает эту приверженность больше, чем курица и вафли. Блюдо сочетает в себе курицу, пшеницу, пахту и фрукты местного производства, чтобы приготовить блюдо из курицы и вафель, которое является уникальным и вкусным.

    Кредит изображения: Facebook / Overeasy.

    Gritz Cafe, Лас-Вегас

    Gritz Cafe уже более десяти лет является неотъемлемой частью души в Вегасе. Посетители могут рассчитывать, среди прочего, на восхитительную курицу и вафельную тарелку. В уникальном варианте покупатели могут заменить курицу на рыбу.

    Кредит изображения: Facebook / Gritz Cafe.

    The Friendly Toast, Портсмут

    Friendly Toast — это больше, чем просто самая восхитительно названная остановка для завтрака в Нью-Гэмпшире, это также, возможно, самое набожное исследование курицы и вафель в Новой Англии.Сочетание курицы, вафель, пюре из сладкого картофеля, бекона и горячего меда в Friendly Toast просто потрясающе. Блюдо настолько популярно, что помогает The Friendly Toast распространиться в Вермонте и Массачусетсе.

    (По теме: «Посмотрите на лучшего молодого шеф-повара в каждом штате».)

    Кредит изображения: Facebook / The Friendly Toast.

    Tops Diner, East Newark

    Немногие рестораны знают завтрак, как Tops Diner. Ресторан работает с 1942 года и все эти годы пользовался безупречной репутацией безупречного качества.Такая репутация в немалой степени обязана ресторану с курицей и вафлями — блюдом, чей пикантный вкус привлекает голодных посетителей со всего Нью-Джерси.

    Изображение предоставлено Facebook / Tops Diner.

    Frank’s Famous Chicken & Waffles, Альбукерке

    Frank’s Famous Chicken & Waffles прославился благодаря сочетанию настоящей жареной курицы и ультра-пушистых вафель. Компания Frank’s использовала свою преданность вкусным ингредиентам (включая густой сладкий кленовый сироп), чтобы зарекомендовать себя как кулинарный маяк в Альбукерке.

    Изображение предоставлено Facebook / Frank’s Famous Chicken & Waffles.

    Ресторан Sylvia’s, Нью-Йорк

    Ресторан Sylvia’s уже много лет является популярным местом в Гарлеме, и это неудивительно. Посетители могут заказать свежеприготовленную курицу и вафли и насладиться этим южным творением в самом сердце Манхэттена. Sylvia’s также часто посещают местные художники и исполнители.

    Кредит изображения: Facebook / Ресторан Sylvia’s.

    Beasley’s Chicken + Honey, Raleigh

    Как следует из названия, ресторан Beasley’s представляет курицу и вафли иначе, чем многие его современники.В ресторане большая часть курицы сбрызнута сладким, соленым медом, и клиенты могут — и часто делают — выбрать, чтобы это жареное во фритюре божество подавалось на вафлях с глубокими карманами. Любители курицы и вафель не должны осмеливаться пропустить мимо блюд Бизли, покрытых медом.

    Изображение предоставлено Facebook / Beasley’s Chicken + Honey.

    The Boiler Room, Фарго

    Престижный ресторан Boiler Room в Фарго является одним из основных продуктов питания в Северной Дакоте. Эта закусочная во многом завоевала свою репутацию благодаря таким местным фаворитам, как жареные во фритюре яйца вкрутую, а ее курица и вафли также очень популярны.В конце концов, кто может отказаться от курицы и вафель с колбасной подливкой и сырными котлетами?

    Изображение предоставлено Facebook / Котельная.

    SOHO Chicken + Whisky, Кливленд

    SOHO приносит гордую и шумную южную кухню в сердце Кливленда. В ресторане жарят курицу по-настоящему соул-фуд, а затем кладут ее поверх вафли, заправленной розмарином. Блюдо украшено сиропом из местного производства Огайо как дань уважения приюту SOHO.

    Waffle Champion, Оклахома-Сити

    Waffle Champion оставляет свой след на курице и вафлях благодаря сочетанию меда, настоянного на табаско, и хрустящих трав. Ресторан кладет обильное количество и на курицу, и на вафли, создавая непохожий на любой другой вафельный сустав.

    (См. Наше краткое изложение невероятных баров для дайвинга в каждом штате.)

    Screen Door, Portland

    Эта симпатичная портлендская закусочная прославилась идеально жареным цыпленком на вафле из сладкого картофеля.Посетители могут попытаться начать с цельного куска курицы, если захотят, но посмотрим правде в глаза: трудно не дойти до полного опыта, состоящего из трех частей.

    Кредит изображения: Facebook / Screen Door.

    Green Eggs Cafe, Филадельфия

    Приносим свои извинения доктору Сьюзу, но Green Eggs Cafe имеет не столько заветные детские книги, сколько новые творения для завтраков. Одно из самых популярных блюд в кафе — это курица и вафли с яйцом-пашот и обильным моросящим голландским соусом.Любители курицы и вафель могут найти этот непревзойденный деликатес в одном из четырех кафе Green Eggs Cafe в Филадельфии.

    Бактаун, Провиденс

    В Бактауне в Провиденсе полно эклектичных, простых блюд, но курица и вафли в ресторане — одно из его фирменных блюд. Bucktown использует подход к своей презентации без излишеств, предлагая три кусочка курицы поверх бельгийской вафли с небольшим количеством сиропа. Но эта простота не ослабила энтузиазма местных жителей по поводу его заказа.

    https://www.instagram.com/p/Bsiw1ajg13d/

    Early Bird Diner, Charleston

    Название Early Bird Diner неверно, так как клиенты могут заходить в ресторан на поздний завтрак, не опаздывая. его курица и вафли. Это блюдо в исполнении Early Bird сочетает в себе сладкие, соленые и пикантные ароматы, которые создают незабываемый вкус.

    Кредит изображения: Facebook / Early Bird Diner.

    The Phillips Avenue Diner, Су-Фолс

    Представление Phillips Avenue Diner о курице и вафлях довольно сладкое — в буквальном смысле.Его курица и вафли покрыты смесью ванили и кленового сиропа, не говоря уже о большой ложке пеканового масла.

    Изображение предоставлено Facebook / закусочная на Филлипс-авеню.

    Miss Polly’s Soul City Cafe, Мемфис

    Miss Polly’s Soul City Cafe помещает курицу и вафли прямо в центр музыкальной сцены Мемфиса. Расположенный на той же Бил-стрит, где оттачивали свое мастерство легенды джаза, ресторан демонстрирует собственный талант в виде пушистых бельгийских вафель и сытного цыпленка.Посетители Бил-стрит должны бороться за места в первом ряду здесь так же энергично, как и в соседнем джаз-клубе.

    Изображение предоставлено Facebook / Miss Polly’s Soul City Cafe.

    24 Diner, Austin

    24 Diner переворачивает с ног на голову саму концепцию закусочной, работающей до поздней ночи. В дополнение к очаровательной эстетике и местным ингредиентам, здесь готовят курицу и вафли с коричневым сахарным маслом. Возможно, лучше всего то, что 24 Diner не ограничивает свои блюда курицей и вафлями бранчем — как следует из названия, гости могут зайти в любое время.

    Кредит изображения: Facebook / 24 Diner.

    Bruges Waffles & Frites, Солт-Лейк-Сити

    То, что начиналось как вафельница на фермерском рынке Солт-Лейк-Сити, превратилось в ведущую бельгийскую столовую штата. Bruges Waffles & Frites применяет бельгийские чувства к курице и вафлям, сочетая восхитительное куриное мясо с традиционной бельгийской вафлей (и свежими фруктами в меру).

    Изображение предоставлено: Bruges Waffles & Frites.

    ! Дуйно! (Duende), Burlington

    Пожалуй, единственное, что более эксцентрично, чем название этого главного продукта Burlington, — это его меню: вкусные блюда, вдохновленные культурами всего мира. Так же известен, как! Duino! Шакшука (Дуэнде) и корейские тако — многие посетители приходят в ресторан в поисках курицы и вафель, покрытых медовым маслом и колбасой, покрытых соусом.

    Кредит изображения: Facebook /! Duino! (Дуэнде).

    Hair of the Dog Eatery, Вирджиния-Бич

    Несмотря на свое название, Hair of the Dog Eatery не одобряет употребление алкоголя для лечения похмелья.Однако он более откровенен в отношении курицы и вафель, которые стандартно идут с толстыми полосками бекона и даже более густым сиропом. Тарелка с курицей и вафлями Hair of the Dog вызвала у счастливых посетителей несколько обмороков — такая же реакция будет у любителей курицы и вафель.

    Изображение предоставлено Facebook / Hair of the Dog Eatery, Вирджиния-Бич.

    Fat’s Chicken and Waffles, Сиэтл

    Тяга Fat к Новому Орлеану ощущается во всем, от ярких фресок до музыки, хотя это не является главной достопримечательностью некоторых посетителей.Нет, эта честь принадлежит сочетанию в ресторане обильной жареной куриной грудки с вафлями размером с тарелку, в которых есть множество карманов для сиропа и подливки. Действительно вкусно.

    Изображение предоставлено Facebook / Fat’s Chicken & Waffles.

    Table 9, Morgantown

    Table 9 — всего лишь один из растущего числа ресторанов Западной Вирджинии, доставляющих еду с фермы на стол в Маунтин-Стейт, но ни одно другое заведение не готовит курицу и вафли так, как это делает.В Таблице 9 блюдо готовится из местных ингредиентов, а затем все блюдо заправляется щедрой порцией сиропа, настоянного на бурбоне. Курица и вафли в Таблице 9 помогли заявить о ресторане на карте — и местные жители, и гости тоже должны указать это себе.

    The Cozzy Corner, Appleton

    Ресторан Cozzy Corner заслужил высокую оценку за восхитительное сочетание нежной курицы и бельгийских вафель. The Corner заслуживает похвалы за то, что приносит в Висконсин пищу для души, но подкрепляет свои кулинарные изыски живой музыкой, которой посетители могут наслаждаться во время обеда.

    Изображение предоставлено Facebook / The Cozzy Corner.

    Cafe Genevieve, Jackson

    Cafe Genevieve установило свой флаг в Джексоне, предлагая вкусные блюда в очаровательной атмосфере. Его курица и вафли составляют не менее привлекательную комбинацию (и добавление кленового сиропа Вермонт также не повредит).

    (По теме: все еще голодны? Ознакомьтесь с лучшим беконом в каждом штате.)

    Эта статья была синдицирована MediaFeed.org.

    Рецепты | История ресторанов

    Здесь представлены рецепты популярных блюд из известных ресторанов прошлого.Обратите внимание, что я их не тестировал. Температура — по Фаренгейту. Иногда рецепты могут быть до безумия расплывчатыми, неполными или просто странными. Пожалуйста, дайте мне знать о других ресторанных рецептах или — для смелых поваров и пекарей — о том, как вы с ними справляетесь.

    Maxim’s (Чикаго) Poires Helene

    С изделиями из дерева, лампами, фарфором и прочей мебелью из Франции, необходимой для воссоздания парижской «Прекрасной эпохи» в Чикаго, приехали восемь поваров, обученных Maxim’s в Париже приготовлению элегантных блюд, таких как Entrecotes Bercy и Flan de Carottes.Одним из их самых причудливых десертов был Poires Helene, фаршированные груши, покрытые шоколадом. Этот рецепт был напечатан в Milwaukee Sentinel в 1963 году. Вы знаете, как измельчать миндаль?
    6 больших спелых груш
    1/4 стакана сливочного масла
    ½ стакана молотого миндаля
    1 стакан сахарного песка
    Кулинарный шоколад на 4 унции
    1 пинта ванильного мороженого
    капля ванили
    1 чайная ложка лимонного сока
    6 листиков марципана
    Груши очистить от кожуры и сердцевины.Варите их в течение 10 минут в половине стакана сахара и стакане воды с лимонным соком и каплей ванили, пока они не станут мягкими, но все еще твердыми. Дать остыть в сиропе. Приготовьте шоколадный соус, растопив шоколад в четырех стаканах воды и двух столовых ложках сахара. Довести до кипения и снять с огня. Смешайте масло с тертым миндалем и четвертью стакана сахара, чтобы получился масляный крем. Этой смесью залить груши. Выровняйте хрустальную миску с мороженым, поставив груши на мороженое вертикально.Полить шоколадным соусом и посыпать каждую грушу листом марципана.

    Maxwell Plum’s Chili con Carne

    Джеймс Бирд любил сливы Максвелла. Он думал, что ресторан уникален тем, что он огромен, но в нем «действительно первоклассная еда и обслуживание». Борода отрицал, что является снобом в еде, и сказал, что ему нравится перец чили сливы не меньше, чем большинство их изысканных блюд. Вот рецепт, который он опубликовал в своей синдицированной колонке в 1973 году. Он начинается с сушеных бобов — мне очень хотелось бы заменить их консервированными.На 10-12 порций.
    2 фунта сушеной красной фасоли
    4 больших луковицы
    2 зубчика
    2 зеленых перца
    3 столовые ложки масла
    3 столовые ложки масла
    4 или 5 зубчиков чеснока
    5 фунтов говяжьего фарша
    1 фунт свинины
    4 столовые ложки перца чили
    Банка итальянских сливовых помидоров емкостью 35 унций
    2 банки 7 унций томатной пасты
    1 столовая ложка соли
    1½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    2 чайных ложки орегано
    2 чайных ложки молотого тмина
    2 лавровых листа
    ½ чайной ложки табаско
    ½ стакана нарезанной петрушки
    3-4 чашки говяжьего бульона
    Крышка красную фасоль залить кипятком и замочить на ночь.На следующий день сварить в жидкости фасоль с 1 большой луковицей, прилепленной гвоздикой. Слить, зарезервировать жидкость. Обжарьте оставшийся нарезанный лук и зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный, в масле и масле до золотистого цвета. Добавьте зубчики чеснока и готовьте 2 минуты, затем добавьте говяжий и свиной фарш и готовьте до коричневого цвета, измельчая мясо деревянной ложкой. Добавьте перец чили и готовьте 5 минут. Добавьте сливовые помидоры, томатную пасту, соль и перец, орегано, тмин, лавровый лист, табаско, петрушку и достаточно говяжьего бульона, чтобы просто покрыть мясо.Варить на медленном огне 2½ часа, попробовать и правильно заправить, затем добавить фасоль и довести до кипения. Если перец чили слишком густой, добавьте немного жидкости из бобов.

    Hot Brown Sandwich в отеле Brown

    Говорят, что бутерброд с открытым лицом был изобретен шеф-поваром в отеле Луисвилля в 1920-х годах, хотя я искал и нигде не нашел упоминания о нем до 1965 года. Обычно рецепт появлялся в газетах во время недели Дерби или как решение остатков индейки. Я ходил с друзьями в церковь Св.Отель Луи один раз в год, когда мы все заказывали блюдо, которое мне очень понравилось. Приведенный ниже рецепт, предложенный одним из новоявленных шеф-поваром в отеле Brown, считается оригиналом. Есть много вариантов, некоторые с сыром чеддер, некоторые с помидорами, грибами, ветчиной и так далее. На самом деле я видел, как один использовал консервированный грибной суп. Не делай этого. На четыре порции.
    6 столовых ложек масла
    6 столовых ложек муки
    3 стакана молока
    ½ стакана тертого пармезана
    1 взбитое яйцо
    S&P по вкусу
    ½ стакана несладких взбитых сливок
    8 ломтиков белого тоста без корки
    1 фунт нарезанной грудки индейки
    тертый пармезан для посыпки
    8 ломтиков хрустящего бекона
    Жарить бекон с соломой и тостовый хлеб; отложить.На среднем огне растопить сливочное масло; постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, до однородной массы. Постепенно добавляйте молоко, пока соус не закипит, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте сыр пармезан и перемешайте, пока он не растает. В небольшой миске взбить яйцо; постепенно добавляйте одну чашку острого соуса, по 1/3 чашки за раз, постоянно помешивая. Постепенно добавляйте яичную смесь к оставшемуся соусу, помешивая, пока хорошо не перемешается. Добавьте S&P и добавьте взбитые сливки. На каждое огнеупорное блюдо положите два тоста, сверху выложите индейку и обильно полейте соусом.Ставьте посуду под жаровню, пока соус не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться. На каждую порцию положите два ломтика бекона.

    Longchamps ’Petite Marmite, Генрих IV

    В кулинарной книге Longchamps 1954 года Макса Винклера, президента сети с 1948 года, но руководителя с 1926 года, говорится, что это блюдо было в меню каждый день. Он подчеркивает важность использования качественных ингредиентов и приготовления бульонов для супов с нуля. Несомненно, многие рестораны со средней ценой пошли бы срезать путь, если бы приготовили это блюдо сегодня.
    2 моркови, нарезанные кубиками
    2 белые репы, нарезанные кубиками
    1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
    2 лука-порея, нарезанные кубиками
    ½ головки зеленой капусты, нарезанной мелкими кубиками
    1 стакан очищенного зеленого горошка
    2 литра прозрачного консоме (Longchamps готовил из куриного или говяжьего бульона, нежирной говядины, куриных костей, лука, сельдерея, лука-порея, моркови, помидоров, чеснока, яичных белков и приправ)
    ½ фунта нежирной говядины, нарезанной кубиками
    1/4 фунта вареного белого мяса курицы, нарезанного кубиками
    2 пучка чеснока, нарезанного
    Костный мозг из говяжьей кости
    Вустерширский соус Дэш
    Соль и перец
    Сыр Пармезан, тертый
    Пропаренный морковь, репу, сельдерей, лук-порей, капусту и горох в течение 5 минут.Смыть холодной водой. Добавьте чистый консоме, говядину и курицу. Варить на медленном огне 1,5 часа. Добавьте чеснок, кабачки и Вустершир. Приправить по вкусу. Подавать горячим, с пармезаном. На 6 чашек.

    Чизкейк Wolfie’s

    В 1959 году шеф-повар ресторана Wolfie’s поделился с публикой рецептом чизкейка. Он был особенно популярен среди ночных гостей — оба ресторана Wolfie’s на Коллинз-авеню в Майами-Бич были открыты всю ночь. Wolfie’s также поставлял цельные чизкейки (3 дюйма высотой) из своей пекарни: простые, ананасовые, вишневые, клубничные и шоколадные.Вы можете найти этот рецепт в конце очень расплывчатым.
    1½ фунта сливочного сыра
    5 унций сахара (чуть меньше 3/4 стакана)
    1 унция кукурузного крахмала (= 3 столовые ложки плюс ½ чайной ложки)
    3 яйца
    Размелите сливочный сыр вилкой до мягкости. Добавьте сахар и кукурузный крахмал и взбивайте до однородной массы. Добавляйте яйца по одному. Вылейте в круглую форму для запекания, поставленную в большую кастрюлю с водой. Выпекать в предварительно разогретой до 450 ° духовке, пока сверху не подрумянится. Затем убавьте духовку до 350 °. Протестируйте вилкой на готовность.

    Маффины из картофельной муки Marshall Field’s

    Во время Первой мировой войны предприятия общественного питания настоятельно призвали сократить использование пшеницы в своих рецептах. В Чикаго универмаг Marshall Field начал предлагать в своих ресторанах кексы из картофельной муки. Булочки без пшеницы, вместо того, чтобы считаться проблемой, стали очень любимым продуктом питания, который все еще оставался в меню в 1940-х годах, а может и дольше.
    5 яичных белков
    2½ чайных ложки сахара
    ½ чайной ложки соли
    2½ столовых ложки ледяной воды
    3 яичных желтка, слегка взбитых
    1 чашка картофельной муки
    2 чайные ложки разрыхлителя
    Взбить сахар и соль в яичные белки, пока они не станут жесткими, но не сухими.Постепенно добавляйте ледяную воду. Добавьте яичные желтки. Просейте муку и разрыхлитель и добавьте к смеси. Тщательно перемешать и выложить в смазанные маслом формы для кексов. Выпекать в духовке при 400 ° 20 минут. На 8 кексов.

    Запеканка со сметаной и лапшой Miss Hulling

    Это был особенный понедельник в кафетериях мисс Халлинг в Сент-Луисе. Рецепт был адаптирован для домашнего использования Почтой Сент-Луиса. Для меня это звучит не очень хорошо, но я слышал иное от читателя, который раньше покровительствовал мисс Халлинг.

    Пакет яичной лапши 8 унций
    1 фунт постного говяжьего фарша
    1 столовая ложка масла
    1 чайная ложка соли
    1/8 чайной ложки черного перца
    1/4 чайной ложки чесночной соли
    8 унций банка томатного соуса
    1 стакан творога со сливками
    1 стакан молочной сметаны
    1 стакан нарезанного зеленого лука
    1 стакан острого тертого сыра Чеддер
    Приготовить лапшу, промыть и процедить.Обжарить говядину в масле и слить жир. Добавьте соль, перец, чесночную соль и томатный соус. Тушить 5 минут. Смешайте творог, сметану, нарезанный зеленый лук и приготовленную лапшу. В смазанной маслом форме для запекания объемом 2 литра чередуйте слои лапши и мясной смеси, заканчивая мясом. Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 350 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока сыр не подрумянится. На 8 порций.

    Немецкий шоколадный торт мисс Халлинг с глазурью из кокоса и пекана

    Следующий рецепт мисс Халлинг — немецкий шоколадный торт с глазурью из кокоса и пекана.Он был включен в кулинарную книгу 1969 года «Возвращайся домой к мисс Халлинг».
    Торт
    4 унции. сладкий кулинарный шоколад
    ½ стакана кипятка
    1 стакан масла
    2 стакана сахара
    4 отдельных яйца
    1 чайная ложка ванили
    2½ стакана муки для выпечки
    1 чайная ложка пищевой соды
    ½ чайной ложки соли
    1 стакан пахты
    Глазурь
    ½ стакана сгущенного молока
    1 стакан сахара
    3 яичных желтка
    1 стакан масла
    1 стакан тертого или кокосового хлопья
    1 стакан нарезанных орехов пекан
    1 чайная ложка ванили
    Растопить шоколад в кипящей воде.Прохладный. Сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте яичные желтки по одному, взбивая после каждого добавления. Добавьте смесь ванили и шоколада и перемешайте до однородности. Просейте муку, соду и соль. Добавляйте поочередно с пахтой, перемешивая после каждого добавления, пока тесто не станет однородным. Вмешать взбитые яичные белки. Вылейте в три 9-дюймовых круглых, смазанных маслом и посыпанных мукой сковороды. Выпекайте при температуре 350 ° от 35 до 40 минут или до готовности. Остудить на решетке. Для глазури смешайте в кастрюле молоко, сахар, яичные желтки и масло и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, около десяти минут.Снимите с огня, добавьте кокос, орехи пекан и ваниль и взбивайте до охлаждения и однородной консистенции. Это количество покроет верхние части трех 9-дюймовых слоев. Не замораживайте бока торта.

    London Chop House Roqueburger

    Шеф-повар Панчо дал этот рецепт Poppy Cannon в 1963 году, и она включила его в свою колонку «Быстрый гурман». По словам Поппи, эти чизбургеры были «темой многих разговоров, комментариев и любопытства» и были одними из любимых пунктов меню как в Chop House, так и в Caucus Club.Убедитесь, что ваш кардиолог находится в режиме ожидания.
    2½ фунта говяжьего фарша (Chop House перемолотил говяжьи обрезки первой выдержки)
    2 яйца
    2 столовые ложки мелко нарезанного лука
    1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
    1 чайная ложка соли
    1 / 4 чайные ложки перца
    1/4 фунта рокфор или сыр с голубой плесенью
    4 столовые ложки сливочного масла
    1 столовая ложка коньяка
    Смешайте говяжий фарш, яйца, лук, петрушку, соль и перец и сформируйте 12 котлет по ½ дюйма каждая. толстый.Для начинки смешайте сыр, масло и коньяк до однородной массы и сформируйте 6 шариков. Поместите каждый шарик между двумя котлетами, плотно прижав края друг к другу. Жарьте по 3-5 минут с каждой стороны или до достижения желаемой степени готовности. На 6 гамбургеров.

    Мусс из лосося из ресторана Alice’s

    Этот рецепт использовался во втором ресторане Alice’s на шоссе 183 в Стокбридже. Трудно поверить, что это был предмет на вынос. Помимо жирности и консервированного лосося, давайте склоним голову перед поварами-хиппи 1970-х!
    3 столовые ложки свежего лимонного сока
    3 столовые ложки нарезанного сырого лука
    1 желатин в конверте
    ½ стакана кипятка
    Поместите все вышеперечисленное в блендер и перемешайте на высокой скорости в течение одной минуты, добавив:
    ½ стакана майонеза
    ½ столовой ложки перца
    1 столовая ложка нарезанных семян укропа
    1 фунт банка лосося без жидкости
    Dash Tabasco
    Взбивать на высокой скорости в течение одной минуты, добавить 1 стакан жирных сливок .Снова перемешайте несколько секунд. Охладите 3 или 4 часа. Выложить в форму или использовать как соус. Делает одну кварту.

    Шпинат со сливками

    Несмотря на твердую поверхность и, казалось бы, бесчеловечный способ доставки еды, автомат считался его завсегдатаем уютным местом, где можно насладиться домашней едой. В прекрасно иллюстрированной книге «Автомат» Лоррейн Б. Диль и Марианны Хардарт включены рецепты знакомых блюд, таких как запеченная фасоль, куриный картофель и картофельное пюре.
    1 фунт шпината, промытого и высушенного, но не сушеного
    2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    1½ столовые ложки муки
    1/4 стакана молока
    1 чайная ложка сахара
    1/4 чайной ложки соли
    1/4 чайной ложки белого перца
    Добавьте промытый шпинат в большую сковороду на среднем огне и готовьте под крышкой около 5 минут, пока полностью не завянет. Снять с огня, остудить и нарезать. Отложите в сторону. Тем временем растопите сливочное масло в средней кастрюле на медленном огне; постепенно добавляйте муку, непрерывно взбивая, и варите 1-2 минуты, пока смесь не станет однородной.Продолжайте взбивать, добавляя молоко, и варите 3-5 минут до загустения. Добавьте приготовленный шпинат, соль и перец, хорошо перемешав. Обслуживает 4.

    Туалетная вода Тысячи островов Филена

    В начале 1920-х годов универмаг Filene в Бостоне выпустил 38-страничный буклет под названием «Несколько любимых блюд из ресторана Filene». Эта заправка для салата была включена, как и отбивные, курица по-королевски и пирог с кленовым слоем. Будьте готовы к фаршу.
    1 столовая ложка измельченного лука
    1 столовая ложка маринованного фарша из укропа
    1 столовая ложка фарша из свеклы
    1 сваренное вкрутую яйцо, фарш
    Посыпка измельченным чесноком
    1 чашка майонеза
    2 столовые ложки майонеза
    2 столовые ложки 1½ чайной ложки Вустерширского соуса

    Острый ирисовый соус Schrafft’s

    Будучи кондитерской и рестораном, Schrafft’s самостоятельно готовит соусы для мороженого.Этот рецепт — один из 45 рецептов, включенных в книгу Джоан Канель Сломансон «Когда все ели в Шраффте».
    1 палочка сливочного масла
    1 стакан коричневого сахара
    ½ стакана легкого кукурузного сиропа
    1 чайная ложка ванильного экстракта
    ½ стакана жирных сливок
    Смешайте масло, сахар и кукурузный сироп в средней кастрюле. Готовьте, помешивая, пока смесь не станет густой и однородной. Снимите с огня, добавьте жирные сливки и ваниль и подавайте с мороженым. (Думаю, получается немного больше, чем чашка.)

    Tarello’s Spaghetti a la Rustica

    Простой рецепт 1950-х годов из ресторана Tarello’s в Филадельфии, который когда-то располагался по адресу 1623 Chestnut, иллюстрированный очаровательной картиной Джерома Каплана.

    Crème Vichyssoise à la Maramor

    В ресторане The Maramor в Колумбусе, штат Огайо, Мэри МакГакин усовершенствовала вишисуаз без характерных для него ингредиентов, картофеля и лука-порея. И все же фанаты говорили, что он лучше, чем у Вальдорфа.
    5½ стакана моркови, тонко нарезанной
    4 стакана куриного бульона
    3 столовые ложки сырого риса
    1 пинта цельного молока
    1 пинта светлых сливок
    1 чайная ложка лукового сока
    3/8 чайной ложки mace
    2 лавровых листа
    3 капли табаско
    1/4 чайной ложки Worcestershire
    Соль по вкусу
    1½ чайной ложки измельченного чеснока для украшения
    Положите морковь в сотейник с куриным бульоном и рисом ; варить при медленном кипении 25-30 минут, время от времени помешивая, пока не будет готово.Остудить, процедить через крупное сито, чтобы получилось 1 литр пюре, при необходимости добавив воды. Отложите, чтобы остыть. Смешайте молоко, сливки, приправы и доведите до кипения. Прохладный. Удалите лавровый лист; соединить с морковно-куриной основой. Перелейте в глиняный горшок или большую миску; остыть в холодильнике. Подавать в охлажденных чашках, посыпав каждую зеленым луком. Обслуживает 6.

    The Trident’s Cappuccino Sausalito

    Что может быть лучше, чтобы закончить один из тертых омлетов из стейка Trident с коричневым рисом на стороне, чем капучино? Чтобы вернуть воспоминания, глядя на залив Сан-Франциско, попробуйте потягивать это и представить, что вы слушаете Kingston Trio вживую.Возьми такси домой.
    1 чашка сваренного эспрессо или экстра крепкого кофе
    1 кварта половина и половина
    1 столовая ложка ванили
    4 столовые ложки меда
    1 столовая ложка какао
    6 унций бренди
    4 унции рома
    5 унций калуа или темного крем-де-какао
    ½ унции Galliano
    Взбитые сливки и шоколадная стружка
    Смешайте эспрессо, половину и половину, ваниль, мед и какао.Нагрейте почти до кипения. Отложите и согрейте. Смешайте бренди, ром, Калуа и Гальяно. В стакан на 6,5 унций налейте 4 унции смеси капучино и 1 унцию смеси ликера. Сверху полейте взбитыми сливками и посыпьте шоколадной стружкой. На 11 порций.

    Чизкейк со свиным свистком

    Pig’n Whistle — сеть калифорнийских кондитерских ресторанов, открытая в Сан-Франциско в 1910 году. Как и кофейни, Pig’n Whistles были открыты с раннего утра до полуночи.В 1930-х годах, когда появился этот рецепт, сеть выпекала самостоятельно.
    1 фунт сухого мелкого творога
    3/4 стакана сахара
    1/4 стакана муки
    ½ чайной ложки ванили
    Щепотка соли
    2 лимона, натертых на терке и сока
    ½ пинты сливки для взбивания
    6 яичных желтков
    6 яичных белков
    Цвейбак или обычное печенье и масло для корочки
    Тщательно перемешать сыр, муку и соль, добавить тертый лимон, сок и половину сахара.Постепенно добавляйте яичные желтки и, наконец, ваниль. Взбить сливки и перемешать. Затем взбейте до твердого состояния шесть белков. Сначала добавьте остаток сахара, а затем добавьте белки в остальное тесто. Для корочки натереть цвейбах или печенье, смочить топленым маслом и добавить немного корицы; Выровняйте сильно намазанную маслом форму смесью. Заполните форму почти до верха и посыпьте крошкой цвейбак, сдобренной корицей. Выпекать в духовке при 350 ° 30 минут.

    Л.Куриный бархатный суп S. Ayres ’

    Этот всеми любимый суп был представлен в чайной комнате универмага Индианаполиса. Рецепт взят из книги «Рецепты из знаменитых мест» 1975 года.
    6 столовых ложек сливочного масла
    6 столовых ложек универсальной муки
    ½ стакана молока
    ½ стакана светлых сливок
    3 стакана куриного бульона
    1 стакан мелко нарезанного вареного цыпленка
    Даш перец
    В кастрюле растопить масло.Смешайте муку, затем добавьте молоко, легкие сливки и куриный бульон. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Уменьшите огонь. Добавьте мелко нарезанную курицу и щепотку перца. Доведите суп до кипения и сразу подавайте. Получается около 5 чашек.

    Запеченная рыба-меч мисс Даттон с травяным маслом

    В 1952 году, к 40-летию своего популярного ресторана и кофейни Green Room в Провиденс, Род-Айленд, Флора Даттон выпустила буклет с 10 рецептами, которые часто запрашивали ее гости.
    3/4 фунта стейк из рыбы-меч, 3 дюйма толщиной
    ½ чайной ложки горчицы
    Для соуса смешайте:
    ½ стакана мелко нарезанной петрушки
    1 столовая ложка нарезанного укропа или чеснока
    2 столовые ложки лимонного сока
    ½ стакана топленого масла
    Натереть горчицей сверху и снизу стейка; соль и перец. Обжарить в беконном жире или масле, а затем запекать на сковороде или запеканке при температуре 400 ° в течение примерно 9 минут, часто поливая маслом или капая.Подавать с соусом.

    Торговец Вика «Скорпион»

    Примерно в 1961 году, когда в вашингтонском отеле Statler открылся Vic’s, этот напиток считался довольно экзотическим. На 12 порций.
    1,5 бутылки пуэрториканского рома
    2 унции джина
    бренди 2 унции
    16 унций лимонного сока
    8 унций апельсинового сока
    8 унций органического вещества (со вкусом миндаля)
    2 веточки мяты
    ½ бутылки белого вина
    Тщательно перемешайте, полейте треснувшим льдом и дайте постоять 2 часа, добавив еще льда.Подавать в бокале для бренди или в миске с плавающими в ней гардениями. Подарите своим гостям очень длинные соломинки. (Хорошо, я признаю это, судно, изображенное здесь, из Кахики.)

    Дынный суп Руби Чау

    Китайский обеденный клуб Руби Чоу располагался на Бродвее и Джефферсон-стрит в Сиэтле в 1940-х годах. Я мало что знаю об истории ресторана, но меня заинтриговал этот рецепт.
    1 фунт китайской дыни, нарезанный кусочками
    1 кварта куриного бульона
    1/4 фунта сырой свинины, нарезанной кубиками
    3 водяных каштана, очищенных от кожуры
    1 яйцо
    Доведите бульон до быстрого кипения в 2-литровой кастрюле.Добавьте свинину и нарезанные водные каштаны, готовьте, пока свинина не будет готова. Добавьте соль и дыню. Варить 10 минут без крышки. Разбить яйцо в суп. Не перемешивайте, оставив яйцо целым. Подавать немедленно.

    Кантонские ребрышки Дона Бичкомбера

    Этот рецепт был доставлен в Голливуд Бичкомбер по адресу 1727 North McCadden Place, ок. 1950. Лучше пригласить весь клан, потому что это звучит так, как будто это много приносит.
    Двусторонние свиные ребрышки
    2 стакана соевого соуса
    1 стакан сахара
    2 столовые ложки соли
    2 столовые ложки кетчупа
    Обрезать ребра и мариновать в течение часа в смеси соевого соуса, сахара, соли, и кетчуп.Запекать в духовке с температурой 400 ° около 30 минут. Полейте не менее 3 раз. Время запекания зависит от толщины ребер. Подавать с соусом барбекю.

    Brown Derby’s Hamburger de Luxe

    Рецепт от владельца Дерби Боба Кобба в районе Норт-Вайн-стрит, 1628 г., Голливуд, ок. 1950.
    2 фунта молотого филе
    1 сырое яйцо
    2 стакана куриного бульона
    ½ чайной ложки английской горчицы
    1 столовая ложка соли
    1 чайная ложка черного перца
    2 столовые ложки соуса Вустершир 9014 2 чайные ложки куриного жира
    de Luxe Sauce:
    2 чашки коричневого соуса (консервированного или из говяжьего жаркого)
    1 столовая ложка английской горчицы
    2 чайные ложки соуса Diable или A-1
    1 столовая ложка Worcestershire
    ½ стакана кетчупа
    2 кусочка сливочного масла
    Рубленая петрушка
    Смешайте мясо, яйцо и бульон, затем добавьте другие ингредиенты.Используйте одну полную чашку смеси для каждого бургера. Все ингредиенты соуса отварить, добавить петрушку. Полить гамбургеры соусом.

    Маффины Хигби

    Расположенный на 10-м этаже универмага Higbee в Кливленде, Silver Grille принимал ежедневные показы мод и получил похвалы от Кливлендера и автора путеводителей Дункана Хайнса. Этот рецепт исходит от компании Higbee и Silver Grille (Cleveland Landmark Press, 2001), которая больше не печатается. Однако Кливлендера может также заинтересовать другая книга, изданная Landmark Press, Euclid Avenue: Cleveland’s Sophisticated Lady, 1920-1970, которая содержит 22 рецепта из Галле и Стоуфера.
    3/4 стакана жира
    1 стакан сахара
    3 яичных желтка
    1 чайная ложка соли
    4 стакана муки
    2 столовые ложки разрыхлителя
    2 стакана молока
    3 яичных белка , битый
    Шортенинг кремовый; добавить сахар и желтки, хорошо взбить. Смешайте муку, соль и разрыхлитель и добавьте в смесь, чередуя смесь с молоком, только для увлажнения жидкого теста. Осторожно добавить взбитые яичные белки. Разделите тесто на смазанные маслом формы для кексов и запекайте в духовке при 400 ° в течение 20 минут.На приготовление 24 кексов.

    Patricia Murphy’s Popovers

    Было несколько локаций Патрисии Мерфи: одно на 60-й улице, огромное место в Вестчестере, а другое в Форт-Лодердейле. В своей автобиографии 1961 года «Сияние свечей» Мерфи дает рецепт своих знаменитых поповеров.
    1/3 чайной ложки сливочного масла
    1/4 чайной ложки соли
    1 стакан просеянной муки
    1 стакан молока
    2 яйца
    1 столовая ложка сливочного масла
    Положить 1/3 чайной ложки масла каждую форму для маффинов или чашку заварного крема и нагрейте в духовке в течение 5 минут, перемешивая жидкое тесто.Просейте в миску муку и соль. Взбить яйца ротационной миксером, добавить молоко и масло, взбивая ровно настолько, чтобы получилось однородное тесто. Наполните горячие формы для кексов или чашки заварного крема на треть и запекайте в духовке при 450 ° в течение 30 минут, затем при 350 ° в течение 15 минут или до твердого состояния, коричневого цвета и лопания. Во время выпекания держите дверцу духовки закрытой. Делает 6 больших всплывающих окон или 9 маленьких.

    Ка Тики из говядины Кахики

    Ресторан Kahiki открылся в 1960 году в Колумбусе, штат Огайо, и сразу имел успех. Этот рецепт был опубликован в профессиональном ресторанном журнале в 1963 году.Лично я не был бы в восторге от идеи варить говядину — или кетчуп — или сахар — или кукурузный крахмал …

    1½ фунта нежирной говядины, нарезанной поперечным зерном и нарезанных ломтиками
    1½ фунта нарезанных помидоров
    1 фунт измельченного зеленого перца
    1 стебель сельдерея, нарезанный
    1 средний желтый лук, нарезанный
    1 зубчик чеснока, нарезанный
    1 стакан томатов кетчуп
    1 чайная ложка соли
    1 столовая ложка сахара
    ½ чайной ложки приправы в порошке
    1 столовая ложка соевого соуса
    2 столовые ложки кукурузного крахмала, растворенного в ½ стакана воды
    Обжарить лук, чеснок, мясо на сковороде.Добавьте зеленый перец, помидоры, сельдерей, смесь кукурузного крахмала, кетчуп, соевый соус, соль, сахар и приправы. Довести до кипения. Варите на медленном огне, пока вода не впитается и смесь не загустеет. На 4 порции.

    Свингер отеля Aware Inn

    Этот лос-анджелесский ресторан эпохи контркультуры был из тех мест, которые, казалось, должны были быть вегетарианскими, но это не так. Рецепт взят из L.A. Gourmet (1971).
    3 фунта измельченного филе
    2 стакана измельченного лука
    2 стакана нарезанного кубиками зеленого перца
    2 стакана нарезанных очищенных помидоров
    ½ стакана нарезанных фаршированных оливок
    3 стакана тертого чеддера
    (ИИ использовал чеддер из сырого молока)
    1½ чайной ложки соли
    Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте шесть толстых котлет.Жарьте на гриле, жарьте или жарьте на сковороде до достижения желаемой степени готовности и подавайте на поджаренные булочки. Делает шесть здоровенных гамбургеров.

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Руководство для поздних ужинов | Вашингтониан (округ Колумбия)


    Увеличить карту

    24-ЧАСОВЫЕ МЕСТА

    Amphora Diner
    Открыт ежедневно 24 часа

    Для города, где «поздно ночью» можно перевести как «остается открытым после 21:00», Amphora Diner в Вене — это находка для полуночников, шумных старшеклассников и всех, кто хочет перекусить до восхода солнца.Хотя в меню нет ничего примечательного, чтобы выделить его, десерты — сильная сторона этого заведения, а оживленная атмосфера и киоски в старинном стиле выделяют это место.
    377 Maple Ave. W., Вена; 703-938-7877

    Стейк-хаус Annie’s Paramount

    Открыт в пятницу и субботу круглосуточно, в понедельник с 10:00 до 23:00, во вторник и среду, с 10:00 до полуночи, в четверг с 10:00 до 01:00
    Этот 60-летний год -старое приспособление Dupont Circle всегда похоже на вечеринку по соседству, наполненную завсегдатаями, которые с радостью не обращают внимания на медленное обслуживание тарелок стейков и яиц или французских тостов.Кровавые марихуаны и мимозы — любимые напитки.
    1609 17-я улица, северо-запад; 202-232-0395

    Закусочная Боба и Эдит

    Открыта ежедневно 24 часа
    В этой классической круглосуточной закусочной нет ничего особенного. Здесь подают горячие пирожки и жареные по-деревенски стейки с 1969 года, и в меню не так много изменений. Масляное печенье и стейк с яйцом — это именно то, что вам нужно в 2 часа ночи. Даже в здоровых орехах можно найти что-то по душе — сосиски из индейки и мультизерновые вафли.
    2310 Колумбия Пайк, Арлингтон; 703-920-6103; bobandedithsdiner.com

    В закусочной Адамс Морган вы найдете семь видов жареного сыра. Фотография Кэтрин Норвуд.

    The Diner
    Открыт ежедневно 24 часа
    Верный своему названию, этот стенд Adams Morgan представляет собой обновленную классику с кабинами из дерева и красного винила. Большие завтраки — от омлетов с начинкой из феты до аппетитных бенедиктов — доступны круглосуточно, равно как и такие риффы, как жареный картофель с чили и сэндвичи с сыром на гриле.Есть семь вариантов последнего, в том числе богатый, но сказочный Йоркшир с чеддером, ростбифом и хреном.
    2453 18-я улица, северо-запад; 202-232-8800; trystdc.com

    IHOP
    Часы работы зависят от местоположения

    Большинство заведений этой знакомой сети завтраков открыты круглосуточно, включая аванпосты в Александрии, Арлингтоне, Такома-парке и Уитоне. Есть пикантные блюда, такие как гамбургеры и стейки, но придерживайтесь очевидного: блинов.Украшайте их шоколадной стружкой, фруктами (также известными как компоты с кукурузным сиропом) или мясным гарниром на завтрак. Полезный сорт зерновых и орехов на удивление хорош.
    16 пунктов в Вирджинии и 17 в Мэриленде; Щелкните здесь , чтобы узнать о местонахождении.

    Kramerbooks & Afterwords Cafe

    Открыто в пятницу и субботу круглосуточно, с воскресенья по четверг до часу ночи.

    Эта тусовка Dupont Circle похожа на супергероя с тайной личностью: днем ​​это эклектичный книжный магазин, а после — весело. часов питья и еды ночью.Возьмите пиво, латте или миску мидий, а затем просмотрите полки и потрите локти с помощью ночных литераторов.
    1517 Connecticut Ave., NW; 202-387-1400; kramers.com


    Osman & Joe’s Steak & Egg Kitchen

    Открыто ежедневно 24 часа
    Если вы хотите завтракать в 3 часа ночи или 15 часов, вам подойдет этот ретро-табурет в стиле ретро . Солодовые вафли, печенье с рублеными сосисками и соусом, яичница, омлет или жареная со стейком или хешем, — все это в 24-часовом меню, которое охватывает и другие закусочные.Низкие цены — одно преимущество — это дом для хот-догов за 1,99 доллара, — но также и чувство, что они больше не делают их такими.
    4700 Wisconsin Ave., NW; 202-686-1201; osmanandjoes.com

    Tastee Diner

    Открыто ежедневно 24 часа

    Это заведение в центре Бетесды (другие места находятся в Silver Spring и Laurel) размещается в оригинальном «такси» 1930-х годов, которое было отремонтировано после ремонта. огонь вспыхнул несколько лет назад — и он до сих пор выглядит так же чудесно тускло, как и всегда.Tastee известен шумной толпой школьников по выходным и серьезными официантками. Выбирайте любимые жирными ложками блюда, такие как яйца и сыр на гриле, запивая их молочным коктейлем.
    7731 Woodmont Ave., Bethesda, 301-652-3970; 8601 Cameron St., Silver Spring, 301-589-8171; 118 Washington Blvd. С., Лорел, 301-953-7567; tasediner.com

    Йечон

    Открыт ежедневно 24 часа

    Так же, как у студентов Джорджтауна есть пять парней, у молодых корейско-американцев в Северной Вирджинии есть йечон.По ночам этот бул-гоки-и-суши дом заполняется подростками и двадцатилетними людьми в джинсовых юбках и чулках и гудит, как школьный кафетерий. Корейское барбекю — гриль инкрустирован на многих столах — это праздник для двоих. Традиционный бул гоки — дикий беспорядок из тонко выбритой говядины, грибов и лука-порея — жарят на гриле, а затем связывают в лист салата с ложкой ореховой соевой пасты. Версии Lusher готовятся из коротких ребер, кусочков свинины или острых кальмаров.
    4121 Хаммер Роуд, Аннандейл; 703-914-4646; yechonrestaurant.com

    ОТКРЫТЬ ПОЗДНО

    Amsterdam Falafelshop

    Открыто в воскресенье и понедельник до 12:30, во вторник и среду до 2:30, в четверг до 3:00. Пятница и суббота до 4 часов утра.
    Расположенный в самом сердце бара Адамса Моргана, эта стойка обслуживания — одно из немногих мест, где можно не пиццу, где можно перекусить поздно вечером. Меню простое: фалафель по-израильски и картофель фри. Но есть целый буфет соусов и начинок, чтобы украсить лаваш.
    2425 18-я улица, северо-запад; 202-234-1969; falafelshop.com

    Ben’s Chili Bowl
    Открыт с понедельника по четверг до 2 часов ночи; Пятница и суббота до 4 часов утра.

    Герцог Эллингтон и Элла Фицджеральд обычно тусовались в «Чаше». Бывший бильярдный зал со столешницами из пластика Formica и оригинальными табуретами с момента его открытия 50 лет назад, Ben’s во многом является местной достопримечательностью. Хот-доги, покрытые перцем чили, с горчицей и нарезанным луком — это все, чем они должны быть, а полукумки, больше и острее, чем обычная собака, — это один из вкладов DC в зал кулинарной славы.Густые коктейли тоже очень хороши.
    1213 U St., NW; 202-667-0909; benschilibowl.com

    Bistrot du Coin
    Открыто в четверг, пятницу и субботу до часу ночи.

    Тысячи шумных, шатких бистро разбросаны по проспектам Парижа, и этот район Дюпон выглядит почти таким же аутентичным . Вы можете получить хорошее домашнее шампанское менее чем за десять баксов, а стейк фри, , луковый суп и паштет из кампанского всегда надежны.Дрянная акустика создает шумный шум, а серверы резкие и быстрые, но это часть очарования.
    1738 Connecticut Ave., NW; 202-234-6969; bistrotducoin.com

    Кексы с шоколадной начинкой в ​​Buzz предлагаются ежедневно до полуночи. Фотография Лары Свенсон.

    Buzz
    Открыт ежедневно до полуночи

    Buzz — булочная / десертный лаунж с Wi-Fi — превратился в Мекку для поклонников кексов.В любой день упаковка для выпечки содержит пять вкусов, таких как шмель с шоколадной начинкой или потрясающая ваниль на ванили. Брауни также являются победителями, особенно бар Farmhouse со вкусом эспрессо и новая, солено-сладкая версия с арахисовым маслом и беконом (да, поначалу мы тоже были настроены скептически). После наступления темноты подаются десертные коктейли в дополнение к ассортименту кофейных напитков Illy в течение всего дня.
    901 Slaters La., Александрия; 703-600-2899; buzzonslaters.com


    Capital Q

    Открыт с четверга по субботу до полуночи

    Не нужно быть техасцем, чтобы насладиться барбекю в этом уголке магазина в китайском квартале.Лучшим мясом здесь является грудинка медленного копчения в течение 12 часов. Ешьте его в бутерброде или на блюде и попросите подгоревшие кончики, называемые «пирожными». Помимо обычной линейки ребер и курицы, стоит обратить внимание на копченую индейку и копченые колбасы из Элгина, штат Техас.
    707 H St., NW; 202-347-8396; capitalqbbq.com


    Cashion’s Eat Place

    Открыто в пятницу и субботу до 2 часов ночи.

    В столовой, предназначенной для Адамса Моргана, чуть дальше по улице от страны гигантских ломтиков, повар Сэм Уиттингтон не ложится спать допоздна. для обслуживания особого барного меню.Начиная с полуночи, ищите такие тарелки, как ризотто с лесными грибами, тайское карри с курицей, ветчина Серрано с финиками и свинина карнитас .
    1819 Columbia Rd., NW; 202-797-1819; cashionseatplace.com

    Eamonn’s, магазин чипсов в британском стиле от владельцев ресторана Eve, открыт до 01:00 по выходным. Фотография Эллисон Диннер.

    Eamonn’s
    Открыто в пятницу и субботу до часу ночи.

    Фаст-фуд в обстановке, отличной от фаст-фуда, делает магазин чипсов Катала и Мешель Армстронг в ирландском стиле привлекательной остановкой в ​​Старом городе.Глянцевое темное дерево и зеркала создают винтажный фон для жареной трески с золотистой коркой или катания на коньках. Картофель фри — или «чипсы» — толстые и гибкие, как дощатый настил, а у slaw — приятный щелчок. Линия соусов домашнего приготовления — отличный тартар, розовый Marie Rose и теплое карри — завершает сделку. Если вам хочется чего-то особенного, попробуйте свежеобжаренные пончики.
    728 King St., Александрия; 703-299-8384; eamonnsdublinchipper.com

    Full Kee
    Открыт ежедневно до 2 часов ночи

    Китайский квартал сейчас может быть наводнен сетевыми ресторанами и магазинами, но есть несколько китайских ресторанов, которые все еще держатся, например, это основное кантонское заведение.Звездой меню является большая успокаивающая тарелка гонконгского супа с креветками и клецками. Запеканка из устриц с луком, моллюсками в соусе из черной фасоли и обжаренные листья снежного горошка — тоже хорошие варианты.
    509 H St., NW; 202-371-2233; fullkeedc.com


    George’s King of Falafel

    Открыт в пятницу и субботу до 4:00, с понедельника по четверг до 23:00

    Вечеринки в барах Джорджтауна могут вызвать у вас приступы голода. Так что слава богу George’s King of Falafel, одной из немногих ночных закусочных в этом районе.Возьмите один из одноименных сэндвичей с фалафелем или, если вы очень голодны, подайте шашлык.
    1205 28-я улица, северо-запад; 202-342-2278

    Запеканки в Hollywood East Cafe полны аромата. Фотография Мэтью Уордена.

    Hollywood East Cafe на бульваре
    Открыто с воскресенья по четверг до 01:00, в пятницу и субботу до 02:00.

    Не приходите после полуночи, чтобы получить димсам. По традиции закуски предлагаются только до 15:00 в этом аутентичном месте в гонконгском стиле.Вы по-прежнему найдете регулярное меню из 200 блюд и подсчета голосов, а любители димсама могут перекусить пельменями, тостами с креветками и пряными вонтонами с креветками из списка закусок. Запеканки со сложным вкусом, такие как утка с таро, баранина с бобовым творогом и устрица с жареной свининой и шиитаке, выглядят крепкими и согревающими.
    2621 Университетский бул. W .; 240-290-9988; hollywoodeastcafe.com


    Hudson

    Открыто с воскресенья до полуночи, с понедельника по четверг до 2 часов ночи, в пятницу и субботу до 2:30 утра. оптимизированное ночное меню.Вы найдете все: от шести видов пиццы в кирпичной печи до мидий с красным карри и слайдеров для чизстейка. Или приготовьтесь к утру с омлетом с ветчиной и копченым сыром Гауда.
    ул. 2030 М, СЗ; 202-872-8700; hudson-dc.com

    Тако в гондурасском стиле в Irene’s Pupusas сытно и дешево. Фотография Мэтью Уордена.

    Irene’s Pupusas III
    Открыто ежедневно до полуночи

    Свежие и нежирные снаружи, сочащиеся queso blanco и фасоль изнутри, толстые карманы тортильи в этой пупузерии делают сытную и сверхдешевую еду.Особенно пикантны варианты со свининой и кабачком loroco . Уксусная лепешка добавляет аппетитной терпкости. Есть также достойные тарелки помимо пупуш — гондурасские тако с открытым лицом, приготовленные из небольших кубиков приправленной говядины и балиада , холмы острой говядины и жареные бобы, покрытые сваренным вкрутую яйцом и авокадо. Поп-музыка в музыкальном автомате и дружелюбное обслуживание сохранят настроение.
    11300-B Джорджия Авеню, Уитон; 301-933-2118

    Julia’s Empanadas

    Открыто в пятницу и субботу до 4 утра.

    В этой местной сети прилавков на вынос всегда под рукой горячие эмпанада, даже в предрассветные часы.Начинки включают чоризо с рисом и черной фасолью; индейка с зеленым луком; шпинат и рикотта; и наша любимая говядина по-чилийски с изюмом, яйцом и оливками. Веганский эмпанада меняется еженедельно.
    1221 Connecticut Ave., NW, 202-861-8828; 1000 Vermont Ave., NW, 202-789-1878; 2452 18-я улица, северо-запад, 202-328-6232; 1410 U St., NW, 202-387-4100

    Les Halles

    Открыто ежедневно до полуночи

    Это мини-бистро стало более известным, когда шеф-повар нью-йоркского филиала Энтони Бурден написал Kitchen Confidential — известна доступными по цене вариантами комфортных блюд франкофилов: луковый суп, салат фризе с беконом, онглет с соусом шалот и coq au vin .Большие горшки с мидиями, мясные закуски и сырные тарелки — отличные блюда.
    1201 Пенсильвания Авеню, Северо-Запад; 202-347-6848; leshalles.net

    Love Cafe

    Открыто в субботу до полуночи

    Уоррен Браун, юрист, ставший знаменитым пекарем, стоящий за империей CakeLove, должно быть, имел в виду ночные обеды, когда поставил жареный сэндвич с арахисовым маслом и бананом в меню его кафе. Щедрый мазок арахисового масла и нарезанных бананов между двумя поцелованными медом ломтиками закваски — мы не можем представить себе лучшего полуночного перекуса.Здесь также есть кекс-батончик для смешивания и сочетания вкусов торта и сливочного крема, стеклянная витрина, полная слоеных пирожных, и огромных пикантных бутербродов, таких как старомодный салат из тушеной курицы и BLT.
    1501 U St., NW; 202-265-9800; cakelove.com

    Luna Grill and Diner

    Открыто в пятницу и субботу до полуночи

    В модных вегетарианских закусочных Энди Шаллала в Дюпон Серкл и Ширлингтон предлагают эклектичное сочетание гамбургеров, комфортной еды, пасты и бутерброды.Нам нравится картофель фри со сметаной для макания.
    1301 Connecticut Ave., NW, 202-835-2280; 4024 28-я улица, Арлингтон, 703-379-7173; lunagrillanddiner.com

    Matchbox

    Открыто в пятницу и субботу до 01:00.

    Ночное меню этого заведения с пиццей и бургерами в этом китайском квартале предлагает фирменные мини-бургеры в количестве трех, шести или девяти штук. а также дюжина авторских пицц и несколько салатов. Как всегда, вы можете приготовить свою собственную пиццу, и безумно долгое ожидание стола исчезнет после обеда.
    713 H St., NW; 202-289-4441; matchboxdc.com

    Mexicali Blues

    Открыт в пятницу и субботу до 4 часов утра.

    В этом красочном ресторане Margarita в Clarendon нет ничего для утонченного аппетита в вечернем меню. Это блюдо, которое всегда остается жестким (или просто текилой): стейк-начо, карне асада
    в сальвадорском стиле, буррито на завтрак с чоризо и ода Пласидо Доминго с домашним картофелем фри. яичница и плавленый чеддер.
    2933 Wilson Blvd., Арлингтон; 703-812-9352; mexicali-blues.com


    New Big Wong

    Открыт ежедневно до 4 утра.

    Эта подземная кухня в китайском квартале является любимым местом встреч поваров Penn Quarter, в том числе Кацуя Фукусима из Café Atlántico и других. Откажитесь от скучных американских блюд в пользу чего-нибудь с пометкой «гонконгский стиль» или «особенный дом». Вы найдете дымящиеся тарелки супа с лапшой; хрустящая жареная утка, сочнее и дешевле традиционного пекинского; и китайские горячие горшки, загруженные курицей, гигантскими креветками, свининой или свежей рыбой из аквариума.Всем в высшей степени можно делиться.
    610 H St. NW; 202-628-0491

    Oohhs and Aahhs

    Открыт со среды по субботу с полуночи до 4 утра.

    Счет за электричество в этой кухне соул-фуд вырос в прошлом году, когда совладелец Индии Индия Уилсон добавила ночную смену. . Уилсон, часто одетый в «выходную» одежду и только что с танцпола в Lotus Lounge, наполняет коробки из пенополистирола вафлями размером с фрисби и пятью жареными крылышками за 10,95 доллара. Хотя в вафли добавлены яичные белки, чтобы облегчить тесто, домашний жареный картофель не такой уж безупречный: картофель со специями каджун соединяется с жареными красным и зеленым перцем в соте из чистого сливочного масла.
    1005 U St. NW; 202-667-7142


    Old Ebbitt Grill

    Открыто ежедневно до часу ночи

    В ста ярдах от Белого дома это 152-летнее заведение было любимым местом нескольких президентов. Надеемся, они заказали устрицы — они одни из лучших в городе. Многоярусные тарелки из сырых батончиков — с выбором прохладных сливочных устриц, а также моллюсков, гигантских креветок, крабовых клешней и лобстеров — весело делиться друг с другом, особенно во время позднего счастливого часа, когда большинство сырых блюд за полцены.Исторический салон также заслуживает внимания своими крыльями, соусом из крабов и артишоков, сэндвичем с крабовым пирогом и сырной тарелкой.
    675 15-я улица, северо-запад; 202-347-4801; ebbitt.com

    Proof

    Открыт с четверга по субботу до часу ночи.

    Если вы голодаете после спектакля в Шекспировском театре, отправляйтесь в этот винный ресторан. В меню ночного бара шеф-повара Хайдара Карума входят яичница с фуа-гра; гламурный сыр Philly с говядиной вагю, проволоне и майонезом халапеньо; и креветки темпура с бангкокским слоем.Также доступны сыр и мясные закуски, а также обширная карта вин, состоящая из 40 наименований на бокал и 1000 бутылок.
    775 G St., NW; 202-737-7663; proofdc.com

    Где ваши любимые места для поздней ночи? Мы что-нибудь пропустили? Дайте нам знать об этом в комментариях.

    Чтобы узнать больше о еде и обедах, нажмите здесь .

    Чтобы узнать больше о ресторанах, нажмите здесь .

    Кулинарный портал

    Кулинарный портал

    • Как приготовить вино из жмыха из яблок в домашних условиях?
    • Описание свойств и вкуса копченой курицы с фото, ее калорийность и вред, а также рецепт ее приготовления в домашних условиях
    • Маракуйя: полезные свойства и противопоказания
    • Салаты с семечками и тыквой: рецепты
    • Фарш и картофельный салат
    • Вся правда о копченой курице — хорошо или плохо?
    • Яйца ягненка: самый простой рецепт
    • Как приготовить диетические котлеты из капусты
    • Клубничное варенье — кухонная утварь
    • Раф-кофе: что это такое и как приготовить
    • Листы лазаньи.Лазанья с фаршем
    • Диетические котлеты из капусты, приготовленные в духовке
    • Сколько льняного масла в столовой ложке
    • Солянка с курицей — рецепт
    • Определяем калорийность рыбы: какие сорта можно есть без вреда для фигуры
    • Пищевая ценность маринованных грибов
    • Суп-пюре из копченой курицы
    • Сколько калорий в окрошке, в зависимости от вида
    • Польза и вред, состав, можно ли пить, как проверить
    • Острый томатный суп с курицей
    • Как приготовить гуся — секреты, лучшие рецепты
    • Можно ли поправиться от водки?
    • Детский кошмар — комочки в манной крупе
    • Сеть Burger King — калорийность и состав основных блюд Углеводы Burger King
    • Что нельзя есть в трубач
    • Пропорции каши дружбы на молоке
    • Манная крупа кукурузная как приготовить Кукурузная манная крупа сколько варить
    • Грибной соус для спагетти со сметаной — рецепты Вермишель с грибами и сметаной
    • Healthy Look: Burger King Burger King Калории
    • Печень налима, рецепты Печень налима в банке
    • Сколько калорий в Оливье?
    • Химический состав и пищевая ценность
    • Рецепт котлет из индейки
    • Калорийность, химический состав и пищевая ценность
    • Пошаговый рецепт приготовления модной лапши с фото
    • соте из баклажанов в духовке
    • Протеиновые оладьи с протеином и яичные белки
    • Рецепт приготовления бешбармака из говядины Приготовление бешбармака из говядины в домашних условиях
    • Салат «Грибы под шубой» Рецепт грибов под шубой
    • Блинчики кисломолочные пышные рецепт с фото
    • Быстрая выпечка на сковороде
    • Домашний банан Бисквитный рулет Рецепт бананового рулета
    • Пирожные на сковороде
    • Самые вкусные изделия из слоеного дрожжевого теста на вашей кухне
    • Пирожки с вареньем в духовке: рецепт
    • Самые вкусные лечо, рецепты, проверенные годами!
    • Болгарский перец лечо
    • Вкусный салат на каждый день из яичных блинов с колбасой Блинный салат с колбасой по рецепту
    • Тесто для вкусной пиццы с молоком Как приготовить пиццу в домашних условиях с молоком
    • Домашняя пицца в духовке Как приготовить вкусную пиццу с дрожжевым тестом
    • Паста с морепродуктами в сливочном соусе
    • Бешбармак из говядины Как приготовить вкусный бешбармак из говядины
    • Как приготовить вкусные гренки по несложным рецептам
    • Как приготовить кексы с вишней по пошаговому рецепту с фото
    • Тушеная пикша с луком и морковью: отличный обед!
    • Котлеты в вафельных лепешках
    • Рецепт чая из мойвы
    • Консервы из скумбрии с пшеном
    • Кондитерские изделия «Картошка», рецепт приготовления Картофельные пирожки по рецепту сухих куличей
    • Одесские рецепты моей бабушки: вертута!
    • Что такое «отпускать», какую рыбу выбрать для него, как ее приготовить, в какой среде отпускать, что добавлять, особенно отпускать, как подавать
    • Кугель картофельный с сыром
    • Морковь и яблочное суфле Морковно-яблочное суфле для детей
    • Лосось горячего копчения
    • Рецепт бараньей брюшины в духовке
    • Торт «Наполеон» из двух видов теста Приготовление сливочного крема для «Наполеона»
    • Маринованные баклажаны с кабачками в посте способ
    • Апельсины запеченные в духовке Можно ли запекать апельсины
    • Сладкий соус для масляных оладий
    • Соленое печенье с тмином
    • Сырное соленое печенье с тмином
    • Крымские чебуреки, которые продаются в Крыму: секретный рецепт от лучших поваров
    • Апельсиновые десерты — желе, джем, варенье Апельсин в духовке с сахаром
    • Салат «Морской рыцарь».Салат Витязь Vitamin Blast Salad
    • Как приготовить змеиный суп из змеи
    • Мультфильмы про соль для детей
    • Король его величество спросил ее
    • Блог полезных советов: лечимся аптечными травами: дешево и эффективно!
    • Уникальный чай Tie Guan Yin — подарок Железной Богини Милосердия
    • Монастырский чай — панацея от всех болезней?
    • Методические указания по решению задач и
    • Вкусное хрустящее тесто для пирожков — как приготовить на воде, молоке, кефире, лучшие рецепты
    • Торт «Два шоколада»: вариант приготовления
    • Как приготовить пирожки с мясом, хрустящее тесто в домашних условиях
    • Сало в луковой шелухе — вкуснейший рецепт домашнего лакомства
    • Самый вкусный рецепт салата в луковой шелухе в домашних условиях
    • Крабовый салат с кукурузой
    • Рыба, маринованная с морковью и луком — рецепт с фото
    • Рыба маринованная с морковью и луком
    • Самая вкусная маринованная рыба
    • Как приготовить вареную колбасу в домашних условиях?
    • Как правильно приготовить домашнюю колбасу — пошаговый рецепт
    • Куриный чахохбили по-грузински, пошаговый рецепт с фото
    • Как приготовить рис для суши
    • Рецепты домашних сыровяленых колбас
    • Сало в банке: самый вкусный рецепт и самый простой в приготовлении
    • Как сварить пиво в домашних условиях — традиционный рецепт
    • Как испечь хлеб в хлебопечке
    • Как приготовить вкусный рассыпчатый рис в мультиварке
    • Сколько жарить котлеты на сковороде: время приготовления из разных видов мяса Сколько жарить магазинные котлеты
    • Быстрая пицца из готового теста с сыром и колбасой
    • Французский луковый суп Французский крем-сырный суп
    • Пицца из дрожжевого теста
    • Яблочный пирог навалом вкусное угощение из простых продуктов!
    • Сочный яблочно-манный пирог
    • Спагетти с соусом маринара
    • Как приготовить сочного и мягкого гуся в духовке
    • Супер тесто для домашних пельменей, всегда чистые руки и стол
    • Банан на завтрак: рецепты приготовления, рецепты Польза и вред Молочная овсяная каша с бананом
    • Как приготовить горбушу в духовке сочное и мягкое Маринованное филе горбуши
    • Рисовая каша с бананом Рецепт овсянки на молоке с бананом
    • Рецепт рыбного теста с майонезом Рыба в кляре простой рецепт с майонезом
    • Классический заварной крем для наполеона
    • Заварной крем для Наполеона: рецепты с фото
    • Приготовление настоящего рассыпчатого плова в мультиварке
    • Мультиварка против казана: битва за идеальный плов
    • Вкусное постное печенье
    • : битва за идеальный плов
    • Голубцы: рецепт с рисом и фаршем Капуста ленивые голубцы с фаршем и рисом
    • Как приготовить гороховый суп: самые вкусные рецепты Как приготовить гороховый суп без мяса
    • Голубцы ленивые с капустой и фаршем, рецепты в кастрюле, духовке, на сковороде Как приготовить ленивый рецепт голубцов
    • Утка в медовом соусе, запеченная в духовке с картошкой Как запечь утку с медом
    • Плов со свининой в горшочке в духовке Плов в горшочках в духовке
    • Пирог, который можно приготовить из киселя Желейно-сметанный торт
    • Быстрый рецепт ржаного хлеба
    • Паста с шампиньонами в сливочном соусе Приготовить пасту для спагетти с грибами
    • Быстрая пицца в микроволновке — пошаговый рецепт
    • Как испечь ржаной хлеб в духовке в домашних условиях
    • Пошаговый рецепт приготовления пиццы в микроволновке
    • Хлеб из ржаной муки в духовке: домашние рецепты
    • Как отделить пленку от икры
    • Как испечь ржаной хлеб в домашних условиях д: ингредиенты, рецепты, варианты приготовления
    • Сочные котлеты из фарша из индейки: вкусные рецепты, состав блюда
    • Почему варенье получилось жидким, секреты густого джема
    • Икра горбуши: как засолить в домашних условиях
    • Рецепты салатов с языком и солеными огурцами Салат с отварным языком и солеными огурцами
    • Пошаговый рецепт с фото и видео
    • Совместимы ли картофель и похудание?
    • Спагетти с ветчиной, грибами и сыром Макароны с ветчиной, грибами и сливками
    • Рецепт вкусных картофельных оладьев.Картофельные блины. С сыром в духовке
    • Технология и оборудование для производства пива и безалкогольных напитков — Ермолова Г
    • Применение технологического оборудования для приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий Приготовление и дизайн сложных хлебобулочных изделий
    • Что такое зефир в интернете
    • Как правильно выбрать мандарины: самые вкусные сорта любимых новогодних фруктов Мандарины без косточек Название
    • Как правильно выбрать мандарины: самые вкусные сорта любимых новогодних фруктов Новогодние мандарины из какой страны самые вкусные
    • Как правильно есть манты по этикету
    • Что такое манты и с чем их едят?
    • Как приготовить зефир в домашних условиях Как приготовить зефир
    • Оригинальный и несложный месиво
    • Как избежать сильного похмелья и уменьшить вред организму от алкоголя
    • Головная боль после употребления алкоголя: что делать?
    • Сколько в среднем весит головка чеснока? Рецепты с чесноком
    • Горячие бутерброды с рыбой
    • Как приготовить лаваш с сыром и зеленью по пошаговому рецепту с фото Лаваш со сливочным сыром и зеленью
    • Почему оседает бисквит и что с этим делать ?
    • Особенности хранения вина в доме или квартире, выбор подставки для бутылок из дерева и металла, изготовление деревянного стеллажа своими руками Чертежи подставки для винных бутылок своими руками
    • Можно ли яичный цвет добавить в крем для торта ?
    • Пикантная начинка для блинов рецепты с фото Блины с пикантной начинкой рецепты
    • Соотношение массы и объема продуктов
    • Пиратский сундук с сокровищами
    • Кексы — интересные рецепты и идеи для украшения десерта Варианты оформления кексов
    • Яйца в выпечке и десерты Сколько яиц положить в дрожжевое тесто
    • Вкусные шарики из картофельного пюре с ветчиной и сыром
    • Грибы под снегом Рецепт грибов под снегом
    • Клубничный пирог без выпечки
    • Американский тыквенный пирог
    • Как приготовить самый правильный хумус
    • Рецепты салатов из картофеля
    • Рецепты фруктового парфе на 2 порции
    • Домашнее печенье с салом — вкусный десерт к чаю!
    • Домашний торт безе
    • Лимонный кекс в мультиварке — лучшие рецепты самой простой домашней выпечки Лимонный кекс в мультиварке Редмонд рецепты
    • Как приготовить тестовый торт
    • Домашние бублики, вкусные и лучшие рецепты
    • Венские булочки рецепт венских булочек в золотом колосе
    • Большой сырник с творогом
    • Домашние сырники с творогом
    • Башкирские национальные блюда: список, рецепты
    • Пироги и пироги из щавеля: лучшие рецепты, секреты сочной начинки
    • Видео рецепт: Пирог из слоеного теста со щавелем Пирог из слоеного теста без дрожжевого щавеля
    • Салаты «Лисичка» с курицей и «Лисица» с селедкой
    • Ряженка в мультиварке Редмонд Ряженка в мультиварке phillips
    • Видео рецепта: Слоеное тесто из щавеля Щавелевое тесто Пироги
    • Как приготовить лосось в мультиварке
    • Рецепт рыбного пирога из слоеного теста
    • Воздушный бисквит с белками, приготовленный в мультиварке
    • Пицца с ветчиной (прошутто)
    • Говядина с черносливом
    • Куриные желудки в горшочке
    • Шоколадный манник в мультиварке Манник с какао несквик в мультиварке
    • Кефир торт в духовке: рецепты простой, но вкусной выпечки
    • Цыпленок с консервированной фасолью
    • Как приготовить закуску?
    • Невероятно вкусный фарш и картофельный пирог на очень удачном тесте
    • Куриные ножки в мультиварке — рецепты с фото
    • Тушеные бобы с курицей
    • Кефирный бисквит в духовке: рецепты простой, но вкусной выпечки
    • Пицца с ветчиной (прошутто) Ингредиенты для теста
    • Отбивные из свиной печени в кляре
    • Куриные желудочки в горшочках с соевым соусом и горчицей
    • Песочное каракумское (Вена) с прослойкой из джема Каракумское печенье
    • Рулетики из креветок, классические и весенние рецепты Рецепт спринг-роллов с креветками и овощами
    • Рецепт шампиньонов в сливочном соусе Шампиньоны в соусе на сковороде
    • Сметанный хлеб Пышное нежное тесто готовится на кефире
    • Дрожжевое тесто с майонезом — пошаговый рецепт с фото
    • Рулет из слоеного теста с тыквой
    • Очаровательная и вкусная селедка под шубой в форме торта Селедка под торта- фигурная шуба
    • Ячменная каша с мясом по простому рецепту
    • Как приготовить вкусное и полезное тыквенное варенье с курагой?
    • Брауни с соленой карамелью
    • Помидоры фаршированные с грибами Фаршированные помидоры с грибами
    • Как приготовить лимонный пирог по фото
    • Салат из шашлыка со свининой и кетчупом Как приготовить салат из шашлыка из свинины
    • Вкусный карп для здоровья и похудения
    • Домашнее творожное мороженое не получилось
    • Шикарный торт — рецепт с фото
    • Приготовление теста для пиццы
    • Рецепты закусочного пирога Как сделать закусочный пирог из слоеного теста
    • Как сделать тефтели с ароматизатором соус?
    • Постное томатное печенье Рецепт печенья с томатной пастой
    • Постное томатное печенье Рецепт приготовления печенья с томатным соком
    • Как приготовить творожное мороженое в домашних условиях
    • Цукини с творогом: особенности приготовления и рецепты
    • Домашнее малиновое желе — вкусно и красиво
    • Подробный рецепт теста для пиццы
    • Горячие бутерброды с беконом — рецепты Вкусные рецепты бутербродов с беконом
    • Минтай, тушеный в мультиварке с овощной смесью
    • Малиновое желе — яркое, ароматное, летнее, доступное удовольствие!
    • Крупеник из гречки и творога
    • Спаржа в томатном соусе — вкусная и полезная закуска!
    • Безопасное приготовление плетеного мака
    • Пельмени и их родственники из семейства пельменей
    • Полента — что это: рецепты из кукурузной крупы
    • Классические и оригинальные рецепты шарлотки с ягодами
    • Тарталетки с крабовые палочки и плавленый сыр
    • Взбитое печенье Малиновое печенье без масла
    • Пошаговые рецепты приготовления порционных салатов в мисках
    • Рецепт грузинского винегрета с фасолью
    • Закуска из мухомора на праздничный стол
    • Булочки из слоеного теста с болгаркой сыр
    • Рулет из куриной печени
    • Песочные корзинки с творогом
    • Салат из запеченной тыквы с рукколой от Александра Селезнева Салат из жареной тыквы с рукколой
    • Чем отличаются ежики от котлет
    • Как приготовить слоеные булочки с творогом?
    • Салат с лапшой и креветками
    • Паста (спагетти) с креветками в сливочном соусе
    • Глаза-конфеты на Хэллоуин
    • Блины от Andy Chef Simple Pancakes Andy Chef
    • Рулет из печени со сливочно-сливочным соусом
    • Фарфалле с пастой из креветок с морепродуктами в сливочном соусе
    • Яблочный штрудель из лаваша
    • Желейный коктейль «Морской аквариум» Холодец из морепродуктов
    • Вкусные горячие бутерброды
    • Пошаговый рецепт рулета из лаваша с творогом и зеленью
    • Домашняя деревенская пицца Кантри-пицца с копченой курицей
    • Меланж — что это: как приготовить в домашних условиях, рецепты из яичной смеси
    • Полезная пицца без муки из кабачков
    • Томатный суп на курином бульоне с лапшой
    • Булочки с зеленым луком и яйцом
    • Куриная печень с грушами Куриная печень с грушей отзывы
    • Как приготовить булочки с маком из дрожжевого теста по пошаговый рецепт с фото
    • То, что было некрасиво на даче, пригодилось на кухне (Фаршированная тыква, запеченная в мультиварке!
    • Любимая двухслойная творожная запеканка
    • Рецепт печенья «Миллионер» от Рэйчел Аллен
    • Котлеты из брокколи в духовке Котлеты из брокколи
    • Самый вкусный рецепт апельсинового джема
    • Сочные и хрустящие котлеты на гриле — очень соблазнительно!
    • Снежинка глазурь, украшение торта из гаянэ
    • Рецепт: Маринованный свиной язык — аппетитная закуска из маринованного языка
    • Рис с овощами и пекинской капустой Рис с мясом и китайской капустой
    • Салат из баклажанов «Тен» на зиму
    • Вкусная пицца на белом соусе Компоненты соуса для белой пиццы
    • Рецепт густых вафель для электровафельницы
    • Булочки с изюмом из дрожжевого теста Вкусная выпечка с изюмом
    • Пышные лепешки на кефире с яблоками
    • Как приготовить вкусно и полезно компот из тыквы: лучшие рецепты и советы по приготовлению закрутки на зиму
    • Пошаговый рецепт с фото и видео
    • Салат из баклажанов на зиму Тен
    • Салат из огурцов с кориандром на зиму
    • Узбекский суп из маша — пошаговый рецепт
    • Свиная отбивная на косточке — пошаговый рецепт
    • Шоколадные маффины с вишней Ch шоколадные кексы с вишней без масла
    • Банановый и шоколадный молочный коктейль
    • Простая веганская еда: льняная мука или как приготовить майонез из льняного семени Майонез с льняным маслом
    • Запеченная груша Груши в духовке Рецепты с корицей
    • Яйца с зеленым луком
    • Как приготовить
    • Салаты с языком на праздничном столе
    • Как приготовить вкусный овощной бульон: советы поваров
    • Как приготовить теплый овощной салат
    • Канапе на шпажках — рецепты с фото закусками на праздничный стол
    • Идеальная начинка для слоеного дрожжевое тесто: виды и рецепты
    • Суп с фасолью в мультиварке
    • Слоеное тесто быстрого приготовления
    • Сибас в духовке: вкусный средиземноморский подарок Маринад для сибаса в духовке
    • Шампанский бисквитный торт Шампанский торт или десерт
    • Как приготовить приготовить стручковую фасоль с шампиньонами
    • Канапе на шпажках — рецепты с фото закуски на фести ve table
    • Тесто на минеральной воде для пельменей и пельменей
    • Посол опята холодным способом: рецепты на зиму
    • Постные котлеты без мяса — пять лучших рецептов
    • Котлеты на паровые детские
    • Штрудель из слоеного теста с яблоками
    • Сибас в духовке — вкуснейшие рецепты из запеченной рыбы Маринад для сибаса на гриле
    • Ермолинское бездрожжевое слоеное тесто — «Мой эксперимент на Ермолинском тесте: слоеное в микроволновке
    • Самый вкусный рецепт, как приготовить сочную куриную грудку шашлык на мангале
    • Торт «Медовик» на кефире
    • Рыбные консервы Рыбный дом «Сайра в собственном соку» — «Каждый Новый год делаю салат из консервированной сайры, да, воспоминания о« Перестройке »не отпускают
    • Домашнее печенье с кокосовой стружкой
    • Куриное заливное — рецепты с фото
    • Новогоднее печенье рецепт медовое острое
    • Как приготовить вкусный куриный суп
    • Горячие медвежьи ушки Рецепт медвежьих ушей
    • Домашнее мороженое из маскарпоне Мороженое и сливочное маскарпоне
    • Рецепт: плов в мультиварке с ребрышками
    • Вкусные баклажаны по-армянски на зиму: запеченные, соленые, маринованные
    • Как приготовить куриные котлеты для годовалого ребенка
    • Как приготовить жульен с индейкой и грибами
    • Тарталетки с ванильным кремом и свежими ягодами Ягодные тарталетки
    • Яблочные чатни: рецепты
    • Рецепт супа из чечевицы и говядины
    • Как приготовить горячие роллы?
    • Грибной пирог из слоеного теста (лисички) Начинка из лисичек с яйцом
    • Сладкие булочки: секреты приготовления
    • Как приготовить сливовый клафути в мультиварке Сливовые булочки из дрожжевого теста
    • Соленая карамель: рецепт, состав и отзывы
    • кофейный торт со взбитыми сливками (по рецепту Джейми Оливера) Обед 30 минут бананово-карамельный пирог
    • Вяленые помидоры дома Как приготовить вяленые помидоры дома
    • Вяленые помидоры, рецепт на зиму Как сушить помидоры в конвекционной печи
    • Рецепты приготовления клубничных пастилок в домашних условиях
    • Индейка с вешенками: в сметане, сливочно-соусе
    • Котлеты путассу без яиц
    • Сицилийский суп из морепродуктов с кус-кусом Сицилийский суп из морепродуктов с кускусом
    • для приготовления кунжутного соуса для суши
    • Приготовление фаршированных перцев
    • Как приготовить домашний лимонад из лимона и других ингредиентов с?
    • Овощные котлеты в духовке
    • Необычное томатное варенье
    • Пирог с вишней и сметанной начинкой
    • Бутерброды с сомом Бутерброды с красной рыбой и авокадо
    • Шоколадный торт Энди от шеф-повара
    • Медальоны из свиной вырезки 72 классические
    • жареные с клюквой Немецкая кухня: картофельный салат
    • Кускус с куриной грудкой Филе с кус-кусом
    • Пицца «Морской коктейль» с морепродуктами, приготовленная в духовке
    • Формованный хлеб (кирпич) по ГОСТу рецепт с фото
    • Способ приготовления котлет из скумбрии
    • Как жарить хек на сковороде
    • Кексы с курицей и сыром Кексы с курицей
    • Сахарные карандаши.Сахарный карандаш Доктор Эткер Рисунки сахарным карандашом
    • Куриные ножки в луковом соусе
    • Как быстро и легко приготовить торт в домашних условиях
    • Домашние оладьи из кабачков
    • Щавелевый суп с яйцом: рецепты приготовления Рецепт супа из щавеля
    • Свиные отбивные с овощи Свиные отбивные в духовке с овощами
    • Рецепты молодого картофеля
    • Рецепты приготовления блинов
    • Шоколадный торт на кипятке
    • Простые и вкусные рецепты заготовок «Тещин язык» на зиму Зеленые помидоры Тещий язык на зиму рецепты
    • Цукини, запеченные в духовке Кабачки, запеченные в духовке с помидорами
    • Домашнее копчение, свиная грудинка: сало в луковой кожуре
    • Варенье из яблок и слив
    • Жареные кабачки с помидорами и сыром Кабачки, запеченные в духовке с помидорами
    • Котлеты со сливочно-пикантным вкусом
    • Сочный фарш для чебуреков рецепт с фото
    • Крылышки в сл. Сварка — еда и удовольствие одновременно
    • Мясной пирог с хризантемой и фаршем
    • Шоколадно-ореховый пирог с нежными сливками Как приготовить шоколадный пирог с орехами
    • Шоколадно-банановый пирог со сметаной
    • Салат с кукурузой и яйцами
    • Приготовление блинов с сывороткой
    • Клубничный сорбет.Клубничный сорбет. Освежающий клубничный сорбет
    • Мясо под картофельной шубой
    • Рецепт чизкейка с картофелем
    • Муравейник: миниатюрная версия знаменитого торта
    • Готовим нежное творожное тесто и творожный рулет с яблоками Творожный яблочный рулет
    • Филе индейки в мультиварке
    • Салат Цезарь с капустой, курицей и овощами
    • Холодные коктейли на летние выходные
    • Куриные котлеты с крахмалом: ингредиенты и рецепт с фото
    • Творожно-кокосовая запеканка
    • Что такое голый торт (и почему он голый?
    • Заготовка овощей Перец дунганский маринованный
    • Шашлык, мясо на шпажках: лучшие рецепты мясных закусок для шведского стола
    • Супер-рецепты: халапеньо, колокольчик, дунганский и болгарский маринованный перец на зиму
    • Jack Daniel’s — идеальный соус для барбекю Как для приготовления соуса Джека Дэниела
    • Лучшие рецепты электровафельницы
    • Печеные дрожжи d ough pies
    • Рецепты пирогов в духовке из дрожжевого теста и без дрожжей
    • Кабачки запеченные в пряном масле Блюда из кабачков в духовке с сыром
    • Рецепты для мультиварки «SMILE» Плов в мультиварке рецепты улыбки
    • Вкусные дрожжевые косички с маком семечки и корица
    • Маринованные кальмары в домашних условиях
    • Как приготовить миндальный пирог в домашних условиях
    • Рецепт хлеба из картофельного пюре
    • Готовим ароматную морковь по-корейски на будущее (на зиму)
    • Как приготовить лимонад из лаванды в домашних условиях
    • Пирог с вареньем в мультиварке Что испечь в мультиварке с вареньем
    • Пирог с улиткой с вишней, рецепт на кефире
    • Картофель с перцем в духовке
    • Рыба из дрожжевого теста и рисовый пирог
    • Сардины маринованные в масле
    • Творог мусс с персиками Персиковый мусс без молочных продуктов
    • Как быстро, вкусно и просто приготовить куриные крылышки на мангале
    • Постный банан кексы с корицей и маком Постные банановые кексы в духовке рецепт
    • Простой и вкусный морковный пирог с орехами и какао
    • Вкус детства: коржи «Корзиночки» из песочного теста с протеиновым кремом
    • Тирамису: классические и оригинальные рецепты в домашних условиях
    • «Корзинки» — торт со сливками: рецепт
    • Можно ли приготовить вафли на электрогриле
    • Как приготовить домашний лимонад с лавандой Лимонад с лавандой
    • Чатни луковый с яблоками и имбирем Чатни луковое на зиму
    • Узбекский маш суп — пошаговый рецепт
    • Салат из свежей тыквы по-корейски Рецепты из тыквы по-корейски
    • Вкусные салаты с корейской морковью
    • Чанахи из свинины по-грузински
    • Картофель фри.Жареные куриные крылышки
    • Медовые оладьи. Рецепт медовых блинов. Пошаговое приготовление нежных медовых блинов, рецепт с фото
    • Песочное печенье с творогом и яблоками — простой рецепт
    • Как собрать и украсить бисквит
    • Как сделать муссовый торт идеально гладким
    • Как приготовить приготовить закуску — процедура приготовления
    • Домашние пирожки с мясом
    • Домашние соленья: маринованные зеленые помидоры
    • Национальные пироги: Чебуреки, Самса, Хачапури, Перемячи, Ханума и др.
    • Варенье из абрикосов с нотками лаванды Варенье из абрикосов с лавандой
    • Ролл «Баунти» без выпечки: рецепты
    • Блюда из вешенок: рецепты для мультиварки
    • Консервирование огурцов с лимонной кислотой: пух с уксусом
    • Вкусное песочное печенье микроволновая печь
    • Рецепт домашнего пудинга
    • Пирожки с яблоками или крымские самосы с фруктами
    • Как приготовить баранину в духовке
    • Происхождение пудинга, его история и что это за чудо-блюдо
    • Жареные пирожки на сковороде с черника
    • Французская пицца
    • Томатно-чесночный соус Томатный соус с жареным чесноком
    • Картофельная бабушка с курицей
    • Баклажаны по-корейски, самый вкусный рецепт
    • Мясо с кукурузой и овощами Тушеная свинина с кукурузой
    • Простой пирог на кефире
    • Края для пиццы.Украшение пиццерии. Как оформить витрину пиццерии
    • Куриные желудочки в сметане
    • Рагу из кукурузы Консервированная свинина с кукурузой Рецепт
    • Итальянские соусы для пасты — рецепты, видео
    • Салаты из скумбрии холодного и горячего копчения
    • Рецепт сибирских шанги. Сибирские шанежки. Что такое шанга
    • Как приготовить оладьи из цуккини: рецепты и секреты вкусного блюда
    • Девять соусов для пасты Паста с начинкой
    • Ямайка блю маунтин кофе. Ямайский кофе blue coffee
    • Jamaica blue mountain coffee Описание сорта Jamaica blue mountain
    • Модный завтрак: запеченный авокадо
    • Шоколадные кексы Brownie
    • Можно ли приготовить кефир из сметаны
    • Рецепты салатов из кальмаров, кукурузы и яйца
    • Рецепт, как приготовить хлеб на кефире без дрожжей в духовке
    • Салат из копченых кальмаров: праздник в вашем доме
    • Манты: все секреты приготовления
    • Свинина с квашеной капустой в мультиварке
    • Свинина с квашеной капустой в мультиварке плита
    • Бабушкин рецепт хлеба без дрожжей на кефире в духовке
    • Кира — коктейль, придуманный священником Шампанское с сиропом черной смородины
    • Салат из индейки и грибов
    • Гречка с луком по пошаговому рецепту
    • Постный пирог с гречкой и картофелем
    • Салат с капустой и горохом — пошаговые рецепты с маслом или майонезом
    • H Как взбить в домашних условиях сливки для тортов или десертов — пошаговые рецепты с фото
    • Простой желейный пирог в мультиварке
    • Мастер-класс: торт «Медовик» в домашних условиях
    • Фарфалле Салат из итальянской пасты — Фарфалле с жареными овощами и фетой сыр
    • Шампиньоны в кляре.Пошаговый рецепт с фото. Праздничный шницель из шампиньонов — оригинально и так просто Грибы в сухарях на сковороде
    • Сырники на сковороде
    • Картофель с омлетом: рецепты в духовке для оригинальных блюд
    • Овощи тушеные
    • Куриные ножки в пароварке Как приготовить куриные окорочка на пару в мультиварке
    • Как испечь вкусный хлеб в мультиварке
    • Пирог с сайрой: рецепты
    • Консервированный пирог с сайрой
    • Как приготовить колдунью дома
    • Пицца с брокколи, колбасой и сыром
    • Торт «Прага»: классический рецепт с фото
    • Немецкий творожный торт Käsekuchen
    • Кексы закусочные.Ингредиенты и процесс
    • Куриные котлеты с маслом внутри
    • Салаты из моркови по-корейски и копченой курицы
    1 Предыдущий пост Следующий пост