Вкусный суп томатный рецепт с фото: Итальянский томатный суп-пюре — 12 пошаговых фото в рецепте

1 Для приготовления нам нужны: лук порей, чеснок, морковь, тимьян, стебель сельдерея, овощной бульон, помидоры, крупа гречневая, масло оливковое, шалфей, соль и перец.

2 Измельчаем лук и чеснок. Очищаем морковь и нарезаем мелкими кубиками.

4 Помидоры нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю. Варим еще 10 минут.

6 Обжариваем очень быстро листья шалфея на масле.

7 Блендером измельчаем содержимое супа, перемешиваем и подогреваем еще раз. Добавляем соль, перец, гречку и жареный шалфей.

Рецепт «Томатный суп-пюре» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

12 вкусных томатных супов на обед для всей семьи

Яркие, разнообразные, с выразительным вкусом и приятной текстурой – все это томатные супы. Мы нашли для тебя отличные рецепты с мясом, овощами, крупами, сыром, и даже супы-пюре!

1. Томатный суп-пюре с базиликом

Тебе понадобится: 400 г томатов в собственном соку, 2 ст.л. оливкового масла, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. томатной пасты, 1 пучок базилика, 400 мл сливок, щепотка соды, 1 ч.л. сахара, специи.

Приготовление: Измельчи лук с чесноком и обжарь на оливковом масле до мягкости. Добавь томатную пасту, помидоры, специи и измельченный базилик. Протуши смесь на минимальном огне 15 минут после кипения. Измельчи суп в блендере, добавь к нему соду и сливки, перемешай и провари еще 5 минут.

2. Томатный суп с курицей и цветной капустой

Очень кстати будет немного измельченного шпината или кинзы.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 1 банка томатов в собственном соку, 2 ст.л. томатной пасты, 1 луковица, 6 зубиков чеснока, 2 цукини, 300 г цветной капусты, 1 стакан сливок, зелень, специи.

Приготовление:

3. Томатный суп с мясом и рисом

Один из самых сытных рецептов томатного супа в этой подборке!

Тебе понадобится: 250 г мяса, 1,5 бульона, 3 картофелины, 4 ст.л. риса, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, 2 помидора, специи.

Приготовление: Отвари мясо и добавь к нему кубики картофеля и рис. Вари до готовности картофеля, а пока приготовь зажарку из лука, тертой моркови и томатной пасты. Отправь ее в суп с измельченными помидорами, приправь и провари еще пару минут после кипения.

Что приготовить из фарша и картошки: 15 самых вкусных рецептов

4. Томатный суп с фрикадельками и шпинатом

Если нужен вариант поосновательнее, добавь банку консервированной фасоли.

Тебе понадобится:

Приготовление: Немного увари томатный сок на сковороде, добавь измельченный лук, чеснок и специи, и провари пару минут. Смешай фарш, оставшийся лук, яйцо и рубленую зелень, сформируй фрикадельки и отправь в кипящий бульон со специями.

Когда фрикадельки всплывут, добавь брусочки картофеля и тертую морковь. Немного обжарь рубленый шпинат на сковороде и выложи в кастрюлю через 10 минут. В конце влей томатный сок, перемешай и дай супу настояться.

5. Томатный суп с сыром

Попробуй с моцареллой или адыгейским сыром!

Тебе понадобится: 1 луковица, 400 г томатов в собственном соку, 3 зубчика чеснока, 1 перец, 200 мл бульона, специи и травы, 30 г кинзы, 2 ст.л. томатной пасты, 150 г сыра.

Приготовление: Обжарь лук с чесноком до золотистости, добавь измельченный перец и обжарь вместе. Туда же влей томаты и томатную пасту, добавь специи, рубленую зелень и протуши пару минут.

Залей суп бульоном, 15 минут провари и измельчи блендером. Сразу же разлей по тарелкам и добавь мелко нарезанный или раскрошенный сыр, чтобы он немного подтаял.

6. Томатный суп с копченостями

Аромат этого бесподобного супа почувствуют даже соседи!

Тебе понадобится: 500 г копченостей, 100 г фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 3 картофелины, 2 помидора, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. сахара, специи.

Приготовление: Заранее замочи и отвари фасоль до готовности. Залей копчености водой и провари полчаса после кипения. В этот бульон выложи фасоль, а через пару минут – картофель.

Приготовь зажарку из лука и моркови, добавь туда измельченные копчености из бульона, и обжарь все вместе. Добавь в зажарку томатную пасту, рубленые помидоры и специи, выложи ее в суп, провари еще 5 минут и дай настояться.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 20 рецептов

7. Томатный суп с овощами

Легкий вегетарианский или просто весенний рецепт.

Тебе понадобится: 3 помидора, 3 кабачка, 2 перца, 1 луковица, 1 перец чили, 2 моркови, 500 мл томатного пюре, специи, 100 г горошка, 1,5 л воды.

Приготовление: Нарежь все овощи кубиками, а чили – мелкими колечками, и слегка обжарь все вместе. В конце влей томатное пюре, добавь горошек, а еще через 5 минут залей водой. Вари суп на среднем огне до готовности овощей.

8. Томатный суп с чечевицей

Если нужен постный вариант, возьми овощной бульон или просто воду.

Тебе понадобится: 400 г томатов в собственном соку, 1 стакан чечевицы, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 1 морковь, чили, 1,5 л бульона.

Приготовление: Измельчи лук, морковь, сельдерей и чили, и обжарь все вместе до мягкости. В конце добавь томаты и протуши 10 минут. Отправь к овощам чечевицу, залей бульоном и вари суп до ее готовности.

9. Томатный суп с рыбой

Вкуснее всего с лососем и треской в равном количестве.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 450 мл бульона, 800 г помидоров, 30 г сливочного масла, 1 луковица, 1 ст.л. муки, специи, чеснок.

Приготовление: Измельчи лук с чесноком, обжарь в сливочном масле и добавь муку. Потом добавь измельченные помидоры и туши еще 5 минут. Влей бульон, добавь специи и вари суп 15 минут под крышкой.

Нарежь рыбное филе небольшими кусочками, приправь и тоже немного обжарь. Готовый суп измельчи блендером до однородности, добавь в него рыбу и прогрей еще пару минут.

Рисовая каша на молоке: 10 вкусных и простых рецептов (пошагово)

10. Томатный суп с фасолью и кукурузой

Если используешь сухую фасоль, заранее замочи ее на ночь и отвари до готовности.

Тебе понадобится: 2 помидора, 1 стакан фасоли, 2 картофелины, 1 лук-порей, 1 морковь, 50 г корень сельдерея, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. сливочного масла, специи, 100 г кукурузы.

Приготовление: Нарежь картофель кубиком, отвари 15 минут и добавь к нему фасоль. Тонко измельчи порей и обжарь его на сливочном масле. Через 10 минут добавь тертый сельдерей и морковь, и протуши.

Когда картофель сварится, отправь в суп зажарку, кукурузу, томатную пасту и специи. Через пару минут сними суп с огня и дай настояться под крышкой до получаса.

11. Томатный суп с морепродуктами

Удобнее использовать готовый коктейль из морепродуктов.

Тебе понадобится: 250 г морепродуктов, 1 помидор, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 перец, 350 мл томатного сока, специи, 2 яйца.

Приготовление: Обжарь лук с чесноком до золотистости, добавь ошпаренные кипятком морепродукты и перемешай. Мелко нарежь помидор и перец, слегка обжарь их отдельно, выложи все ингредиенты в кастрюлю и залей горячей водой или бульоном.

Когда суп закипит, добавь специи и томатный сок, и снова доведи до кипения. Через 5-7 минут взбей яйца, влей в кастрюлю, постоянно помешивая, и сними все с огня. Еще на 5 минут оставь суп под крышкой.

12. Томатный суп с капустой

Представить томатный суп с картошкой и другими овощами очень легко. Но что насчет капусты?

Тебе понадобится: 0,5 стакана томатного сока, 1 морковь, 1 л бульона, 150 г капусты, 0,5 луковицы, 1 стебель сельдерея, зелень.

Приготовление: Нашинкуй капусту и произвольно нарежь остальные овощи. Отправь капусту и морковь в кипящий бульон, а через 5 минут добавь лук и сельдерей. Еще через 5 минут влей томатный сок, приправь все и провари до желаемой мягкости капусты. Перед подачей посыпь суп зеленью.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Горячий томатный суп — рецепт с фото

Я очень люблю супы-пюре. Они очень питательные и насыщенны вкусом всевозможных овощей и приправ. С недавних пор мне полюбился горячий томатный суп. Долгое время я была настроена скептически к нему, так как, честно признаться, но я не люблю помидоры в горячем виде (тушеные, жареные, вареные и так далее). И вот однажды я пошла в кафе со своей подругой и она взяла томатный суп. Я попробовала и… поняла, что это блюдо я должна научиться готовить. Потратив достаточно времени на изучение рецептов томатного супа, скомбинировав ряд из них, вашему вниманию предоставляю свой рецепт этого прекрасного блюда.

Ингредиенты:

• 8-10 средних томатов
• 2 красных сладких перца
• 1 средняя луковица
• 1 морковь
• 3 зубчика чеснока
• сливки 33% жирности
• несколько веточек базилика
• соль
• перец
• орегано
• оливковое масло

Приготовление горячего томатного супа:

1. Помидоры помыть в горячей воде, после чего сделать небольшие надрезы и довести до кипения. Надрезы нужны для того, что бы потом было легче снимать с помидор кожицу.
2. Небольшими кусочками нарезать лук, красный перец и мелко натереть морковь.
3. На сковороде до золотистого цвета обжарить выдавленный чеснок на оливковом масле. В целом для жарки я советую использовать оливковое и кокосовое масло. Почему? На этот вопрос вы сможете найти ответ в моей статье «Выбираем масло для жарки блюд».
4. Как только чеснок начнет приобретать золотистый цвет, в сковороду поместить красный перец, лук и морковь. Добавить соль, перец и орегано по вкусу.
5. Помидоры очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками и добавить к овощам.
6. К овощам можно добавить до одного стакана воды. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Лично я люблю густой, насыщенный томатный суп. Поэтому стараюсь воды добавлять по минимуму. А если помидоры очень сочные, то не добавляю воду вообще. Тушить овощи следует 50-60 минут.
7. Тушеный овощи вместе с базиликом поместить в блендер, хорошо взбить до пюреобразной консистенции и вылить в кастрюлю.
8. Добавить 100 грамм 33% сливок и на медленном огне варить 15 минут.

Заметки:

1. Суп очень хорошо подавать со слегка обжаренным хлебом. Так же советую суп украсить мелко натертым сыром и листиками базилика.
2. Из того количества ингредиентов, которое указано в рецепте супа хватает на 5-6 средних порций.
3. Главный секрет томатного супа — специи! Не бойтесь добавить их много, ведь именно они придают вкусовую насыщенность данному блюду.

Всем приятного аппетита!

Томатный суп-пюре с сосисками. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Томатный суп с сосисками – сытный, густой, вкусный суп-пюре из овощей на мясном бульоне. Такой супчик хорошо приготовить холодным осенним днём, из овощей, созревших на грядках под солнышком, он получится очень ароматным, с насыщенным вкусом.

Конечно, суп можно подать к столу без добавок, но сосиски в нём так кстати, что второе блюдо к обеду готовить не обязательно.

В детстве, когда маме некогда было возиться с мясом или курицей, она добавляла в мой детский супчик порезанную мелкими кубиками докторскую колбаску. Возможно, в раннем возрасте всё кажется вкусным, однако этот рецепт, родом из детства, полюбился моим домашним, и теперь я, когда время поджимает, варю его своей дочке.

• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6

Ингредиенты для томатного супа с сосисками

• 1,5 л мясного бульона;
• 300 г докторских сосисок;
• 500 г красных помидоров;
• 150 репчатого лука;
• 300 г кабачков;
• 300 г картофеля;
• 100 г сладкого болгарского перца;
• соль, сахар, растительное масло, молотая сладкая паприка, базилик.

Способ приготовления томатного супа с сосисками

Вкусный домашний суп можно приготовить только с домашним мясным бульоном. Конечно, если совсем нет времени, и бульонный кубик сойдёт. Однако лучше сохранить готовый бульон в холодильнике или заморозить — он выручает в экстренных случаях.

Итак, с бульона снимем застывший жир. Выбрасывать его не нужно, пригодится для обжарки или пассеровки овощей.

В суповой кастрюле нагреваем 2-3 столовые ложки растительного масла без запаха, бросаем мелко порезанный репчатый лук, добавляем немного бульона.

Пассеруем лук до прозрачного состояния.

Если просто жарить лук в масле, он может пережариться и превратится в чипсы, а для супа нужен карамелизированный лучок — мягкий, нежный, прозрачный.

Спелые красные помидоры измельчаем в блендере до получения однородного пюре, затем протираем пюре через сито прямо в кастрюлю.

Обжариваем лук с томатным пюре несколько минут.

Кабачки чистим от кожуры и семян, режем кубиками. Добавляем кабачки в кастрюлю к луку и томатам.

Картофель моем, чистим, режем небольшими кубиками, бросаем в кастрюлю следом за кабачками.

Сладкий красный перец очищаем от семян, режем мелко, добавляем к остальным ингредиентам.

Далее добавляем оставшийся мясной бульон или наливаем кипящую воду и бросаем в нее 2-3 бульонных кубика.

Доводим до кипения, варим 30-40 минут, пока овощи не станут совсем мягкими. В конце солим по вкусу, добавляем 1-2 чайные ложки сахарного песка и молотую сладкую паприку.

Готовый супчик измельчаем погружным блендером до однородности.

Сосиски докторские режем небольшими круглыми ломтиками, бросаем в кастрюлю, снова доводим до кипения.

К столу томатный суп-пюре с сосисками подаём горячим. Перед подачей посыпаем свежим базиликом, он лучше любой другой зелени сочетается со вкусом томатов.

Томатный суп-пюре с сосисками готов. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Кстати, зимой, когда свежие помидоры из магазина даже отдаленно не пахнут помидорами, советую для томатного суп-пюре с сосисками взять вместо помидоров томатное пюре домашнего приготовления.

Рецепт томатного супа с куриными фрикадельками с фото пошагово

Томатные супы популярны во многих странах, они вкусны, питательны и выглядят весьма аппетитно. Традиционно в томатный суп добавляют мясо, овощи, свежую зелень и различные специи. Чтобы сделать суп более сытным, можно использовать нут или рис. Сегодня мы будем готовить вкусный томатный суп с куриными фрикадельками и картофелем — идеальный обед для холодного времени года.

Простой рецепт полезного супчика

Кроме свежих помидоров, для этого рецепта можно использовать различные домашние заготовки, например, помидоры в собственном соку или натуральный томатный сок. В этом случае вы можете готовить суп с фрикадельками и томатами круглый год. По желанию готовое блюдо можно дополнить сметаной или сухариками.

Потребуются ингредиенты

• 250 г куриного филе
• 5 шт. картофеля
• 2 репчатых луковицы
• 1 морковь
• 1 красный болгарский перец
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл натурального томатного сока
• 2 л воды
• 1 ст. л. томатной пасты
• 75 мл растительного масла
• 1 пучок свежей зелени
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,25 ч. л. паприки
• 0,25 ч. л. приправы для курицы
• 0,25 ч. л. сухого чеснока
• 2-3 лавровых листа
• 5 горошин черного душистого перца

Приготовление шаг за шагом

Картофель помоем, очистим от кожуры, порежем крупными кубиками. Переложим измельченные овощи в кастрюлю, зальем их двумя литрами холодной воды. Накрыв кастрюлю крышкой, поставим ее на огонь и доведем до кипения.

Пока варится картофель, приготовим фарш для фрикаделек. В чаше блендера соединим куриное филе, порезанное крупными кусочками, одну репчатую луковицу, 2 зубчика чеснока, несколько веточек свежего укропа, соль и приправу для курицы. Измельчим ингредиенты в однородный густой фарш.

Готовим фрикадельки

Смачивая руки в холодной воде, сформируем из фарша маленькие круглые фрикадельки.

Когда вода с картофелем закипит, добавим в суп фрикадельки.

Вторую репчатую луковицу порежем кубиком, обжарим ее до мягкости на растительном масле.

Затем добавим к луку болгарский перец, порезанный кубиками.

Следом отправим на сковороду тертую морковь. Помешивая, продолжим обжаривать овощи вместе на медленном огне.

Когда овощи станут мягкими, добавим натуральный сок или измельченные в блендере свежие помидоры и томатную пасту. Перемешаем и доведем смесь до кипения.

Когда картофель станет мягким, добавим в суп овощную смесь. Перемешаем.

Доведем томатный суп до вкуса, добавив соль, молотые специи и мелко порубленную зелень укропа и петрушки. Дадим супу покипеть 1-2 минуты, после чего выключим огонь.

Оформление и подача

Готовый томатный суп с картофелем и куриными фрикадельками будем подавать горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

4.9 / 5 ( 13 голосов )

Рецепт сливочно-томатного супа | Bon Appétit

Сливочный томатный суп — наши лучшие закуски

Если вы никогда не делали томатный суп самостоятельно, вам действительно стоит его попробовать. Это так просто, а конечный продукт такой ароматный, я обещаю, вы будете лизать миску.В нем сочетаются консервированные и вяленые помидоры, а также немного нежирного сливочного сыра, который мгновенно делает его насыщенным и сливочным. И в отличие от других «кремовых» супов, этот довольно низкокалорийный (что означает, что вы можете сочетать его с большим тостовым бутербродом или несколькими теплыми хлебными палочками и не чувствовать себя виноватым!)

Вы начинаете с обжаривания чеснока, лука и моркови. Вы можете использовать сливочное или оливковое масло, но я использую масло прямо из банки сушеных на солнце помидоров, которые используются в рецепте.Это добавляет аромата и это удобно, потому что банка уже открыта!

После того, как овощи станут мягкими, добавьте консервированные и вяленых помидоров, а также приправы и куриный бульон. После того, как закипит, вы положите его в блендер с секретным ингредиентом (сливочным сыром!)

Пюре до однородной массы

Для подачи я люблю посыпать его тертым пармезаном и немного базилика.

И его очень хочется съесть вместе с жареным бутербродом с сыром.Просто чтобы вы знали.

Сливочный томатный суп

Рецепт от Our Best Bites,
примечание: изменено по сравнению с исходной публикацией. Не паникуйте, я исправил!

1 ч. Зарезервированного масла из вяленых на солнце помидоров или оливкового масла
1 ч. Измельченного лука
¾ ц. Измельченной моркови
4 зубчика чеснока, измельченного
1 чайная ложка сахара

1 чайная ложка кошерной соли
1/4 чайной ложки перца
1 столовая ложка сушеного базилика
1/2 чайной ложки сушеного орегано
2/3 C нарезанных на солнце вяленых помидоров, заправленных маслом
2 (14.5 унций) банки нарезанных кубиками помидоров, неосушенных
1 банка (14 унций) куриного бульона
3 унции сливочного сыра с пониженным содержанием жира
Дополнительно: 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца Дополнительно: сыр пармезан и свежий базилик для украшения

1. Налейте масло в большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте лук, морковь и чеснок и варите 3-4 минуты или пока овощи не станут мягкими, часто помешивая.

2. Добавьте вяленые помидоры, консервированные помидоры, куриный бульон, сахар, соль, перец, орегано и базилик. (Если вы добавляете хлопья красного перца, добавьте их сейчас)

3.Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь, чтобы он закипел. Накройте сковороду и тушите 30 минут.

4. Снимите с огня. Поместите суп в блендер (при необходимости сделайте 2 порции). Добавьте сливочный сыр. Снимите центральную часть крышки блендера, чтобы пар выходил, но накройте отверстие в крышке блендера бумажным полотенцем, чтобы не пролить. Перемешивайте несколько минут до однородной массы. Вы также можете добавить сливочный сыр прямо в кастрюлю и использовать погружной блендер для смешивания.

5. Посолить и поперчить по вкусу и разложить суп по тарелкам.По желанию украсьте каждую порцию тертым сыром пармезан и свежим листом базилика.

ЛУЧШИЙ сливочно-томатный суп с базиликом и пармезаном (+ Видео!)

Сливочный томатный суп с базиликом и пармезаном в 1000 раз лучше, чем любые консервы / картонные коробки, он полон вкуса и не требует жарки и почти не измельчения!

Я впервые опубликовал этот рецепт томатного супа с базиликом еще в феврале 2014 года — мой первый МЕСЯЦ ведения блога! Этот томатный суп по-прежнему остается любимым блюдом всей семьи и заслуживает фото-преображения, потому что каждый в своей жизни заслуживает этого восхитительного блюда! Этот легкий томатный суп с базиликом сливочный c omfort, наполненный пюре из помидоров, моркови, сельдерея, лука, чеснока и базилика для разнообразного вкуса и слоев НЯМ! Вы никогда не ошибетесь во время обеда с этим простым, дружелюбным и сытным томатным супом с базиликом!

ВИДЕО РЕЦЕПТА СУПА С ТОМАТНЫМ БАЗИЛИЕМ

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Рецепт томатного супа с базиликом

В то время как я люблю летние месяцы в сандалиях и велосипедные прогулки без курток, я люблю зиму, потому что SOUP! Сезон супов — мой любимый, потому что супов — мои любимые.Мне нравится, что вам не нужно придумывать никаких дополнительных сторон, вместо этого вы можете свернуться калачиком вместе с тарелкой теплой комфортной еды slurpilicoius, такой как мой One Pot Lasagna Soup, Zuppa Toscana, итальянский овощной суп и суп Минестроне.

Если кого-то пугает кулинария, я всегда говорю им начинать с моих рецептов супов, а ВЫ должны начать с этого рецепта сливочно-томатного супа с базиликом !

В первый раз, когда я приготовил этот томатный суп с базиликом, я поделился им с подругой после того, как у нее родился ребенок, и вскоре после этого получил следующий текст: « Эта еда взорвала все наши умы !! Этот суп был невероятным.Серьезно, мой отец не может перестать об этом говорить…. «И совсем недавно, когда я подавал этот легкий томатный суп компании , они не могли начать восторгаться этим. Я вижу здесь закономерность.

Потому что этот сливочно-томатный суп с базиликом заставляет облизывать губы многослойным вкусом измельченного сельдерея, моркови, чеснока и лука, тушеных с жареными помидорами, орегано и базиликом, а затем сделанных до смехотворно вкуснее с добавлением сыра пармезан и сливок. (или молоко).Слюни.

В чем разница между томатным кремом и томатным бисквитом?

У томатного супа много разных названий — томатный суп, томатный крем-суп, томатный крем-суп и т. Д., Так как же узнать, едите ли вы томатный суп или томатный суп?

Вы знаете, что едите бисквит, если это бульон из моллюсков, таких как омар или краб. Биск — это французский термин, используемый для кремовых супов (с добавлением молока или сливок) на основе бульона «кули» (ракообразных). Сегодня, однако, современное использование бисквитного печенья — это любой протертый или очень кремообразный суп.Итак, этот кремообразный суп из томатов и базилика можно смело назвать супом или бисквитом, потому что он сделан из протертых овощей и сливок.

Итак, искали ли вы лучший рецепт томатного супа ИЛИ лучший рецепт томатного супа, ваш поиск останавливается на этом томатном супе с базиликом, приятного аппетита!

КАКИЕ ВИДЫ ТОМАТОВ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ТОМАТНОГО СУПА?

Мои любимые помидоры для быстрого приготовления Томатно-базиликового супа — это две банки жареных на огне помидоров.

Эти помидоры — отличный способ обжарить собственные помидоры (хотя я включил инструкции по приготовлению собственного жареного томатного супа).Жареные на огне помидоры нежно обжариваются на открытом огне для получения отличного дымного аромата, который усиливает сладость и смягчает кислотность — здесь нет томатного супа с кислотным рефлюксом!

Ингредиенты для томатного супа с базиликом

• Морковь, сельдерей, лук Чеснок: Эти овощи мелко нарезаются в кухонном комбайне, чтобы получился Mirepoix (произносится «меер-пва»). Mirepoix — это причудливый французский термин, обозначающий сочетание нарезанной кубиками моркови, лука и сельдерея, обжаренных в сливочном / оливковом масле — мммм.Каждый шеф-повар скажет вам, что каждый отличный суп или тушеное мясо должно начинаться с мирепуа — и я полностью согласен. Аромат овощного аромата добавляет томатно-базиликовому супу богатства, которого невозможно добиться никаким другим способом.
• сливочное масло: используйте несоленое сливочное масло, чтобы вы могли контролировать уровень соли. Мне нравится добавленный масляный аромат, но вы можете заменить его оливковым маслом, чтобы получить еще более полезный суп.
• оливковое масло: используйте оливковое масло первого холодного отжима для придания аромата.При желании вы можете заменить его на предпочитаемое вами растительное масло.
• мука : вы можете заменить муку без глютена, чтобы приготовить томатный суп с базиликом.
• куриный бульон: используйте куриный бульон с низким содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать уровень соли. Вы можете заменить вегетарианский томатный суп с базиликом овощным бульоном, в противном случае я рекомендую куриный бульон, потому что он более ароматный.
• жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками: можно найти в разделе консервов рядом с традиционными нарезанными кубиками помидорами.Некоторые люди думают, что «жареный на огне» означает, что они острые, но это не так. Жареный на огне просто означает жареный для усиления вкуса.
• базилик: можно использовать 1 столовую ложку сушеного базилика или ¼ стакана свежего базилика, нарезанного.
• орегано: можно использовать 1 чайную ложку сушеного орегано или 1 столовую ложку свежего орегано.
• приправ: можно настроить по вкусу, но это мое любимое сочетание.
• молоко, половинки или жирные сливки: вы можете использовать любой молочный продукт, который вы предпочитаете, в зависимости от того, что у вас есть под рукой, и если вы пытаетесь сэкономить калории.Учтите, что чем выше жирность, тем более кремовый суп. Итак, для самого кремового супа используйте жирные сливки.
• Сыр Пармезан: используйте только СВЕЖЕМО тертый сыр Пармезан, чтобы он легко плавился. Предварительно измельченные сыры покрыты химическими веществами, препятствующими слипанию, что также препятствует их легкому плавлению.

Как приготовить томатный суп с базиликом

• Шаг 1. Нарежьте овощи: Сначала измельчите овощи в кухонном комбайне, чтобы вам не приходилось тратить время / силы на измельчение.Обильное количество моркови и сельдерея придают неизведанную сладость, уравновешивая кислотность томатов, а в сочетании с луком и чесноком этот томатный суп придает неповторимый многогранный богатый вкус.
• Шаг 2 — Обжаренные овощи : Затем обжарьте овощной фарш в течение нескольких минут, чтобы он стал мягким, затем посыпьте мукой и готовьте еще минуту, чтобы избавиться от запаха сырой муки. Смесь будет густой, и это нормально. По сути, мы создаем соус из овощей, который сделает наш томатный суп с базиликом более густым.
• Шаг 3 — Добавьте бульон: Взбейте куриный бульон, жареные на огне помидоры и наш динамический состав из базилика, орегано, петрушки, соли, перца и лаврового листа.
• Шаг 4 — Варить на медленном огне: Варить на медленном огне 15 минут или пока морковь не станет мягкой. Это не только смягчает овощи, но и объединяет все вкусы.
• Шаг 5 — Получите кремовую консистенцию: Взбейте обильное количество пармезана и молока, половинных или жирных сливок. Вам решать, какой из этих трех продуктов вы хотите использовать, просто помните, что чем выше содержание жира, тем более кремообразный суп.
• Шаг 6 — Тушить снова: Наконец, тушите суп с пармезаном и базиликом еще 15-20 минут, чтобы аромат более полно развился и превратился в крепкий вкус.
• Шаг 7: Суп-пюре: На этом этапе вы можете проглотить суп как есть, если вам нужна текстура, ИЛИ вы можете приступить к приготовлению пюре с помощью погружного блендера или вашего блендера.

Как сделать томатный суп кремообразным?

Лучшая часть томатного супа с базиликом — его сочная бархатистая кремовая консистенция.Чтобы получить САМЫЙ СЛИВОЧНЫЙ томатный суп, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую использовать ваш блендер, а не погружной. Я считаю, что иммерсионный блендер не может смешать все, поэтому вы останетесь с кусочками и кусочками здесь и там.

Я использую блендер в рецептах супа из цветной капусты, супа из брокколи, супа из сладкого картофеля и супа из тыквы с карри и мускатного ореха, и текстура не может быть лучше!

Если вы используете блендер, просто следите за тем, чтобы дым не выходил, иначе он взорвется. Я делаю это, оставляя открытым угол крышки блендера и накрыв отверстие бумажным полотенцем.Жертв пока нет!

Как загустить томатный суп?

Этот томатный суп с базиликом уже должен быть густым и кремообразным из-за муки, половин или жирных сливок и пармезана, но если вам все еще нравится более густой суп, вы можете использовать любой из этих методов:

• Кукурузный крахмал: Удалите часть протертого супа и взбейте вилкой 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала до получения однородной массы, затем снова добавьте его в суп. Варите на медленном огне около 5 минут, пока не загустеет.
• Мука и масло: Смешайте равные части муки и размягченного масла вилкой так, чтобы получилась густая паста и почти превратилась в шар.Вам понадобится 2-4 столовые ложки каждой, в зависимости от того, какой густоты вы хотите суп. Добавьте его в суп и тушите около 5 минут, пока он не загустеет.

Можно ли заранее приготовить суп из томатов и базилика?

Томатный суп с базиликом прекрасно разогревается, потому что это суп-пюре, поэтому его можно приготовить заранее. Вы даже можете готовить еду, добавляя порционные порции в отдельные емкости на неделю (или до 5 дней).

Вы можете разогревать отдельные порции в микроволновой печи или нагревать большие порции на плите, пока они не прогреются.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ СЛИВОЧНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП?

• Crockpot: Перелейте ваш томатный суп с базиликом в мультиварку и нагрейте на слабом огне в течение 1-2 часов или до полного прогрева (время будет зависеть от количества супа и размера вашей мультиварки).
• Плита: разогрейте большие партии на плите на среднем медленном огне, время от времени помешивая, пока суп не прогреется, стараясь не дать супу закипеть.
• Микроволновая печь: Для небольших партий или отдельных порций переложите томатный суп в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем.Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

КАК ДОЛГО ВЫ МОЖЕТЕ ХРАНИТЬ СУП ТОМАТНЫЙ БАЗИЛИЙ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

Томатный суп с базиликом следует хранить в правильных емкостях в холодильнике. При правильном хранении суп с томатным базиликом хранится около 4-5 дней.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ СУП ТОМАТНЫЙ БАЗИЛИЙ?

ДА! Многие супы с молочными продуктами плохо замораживаются, но этот суп из томатов и базилика замораживается отлично, потому что все вместе протерто.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ СУП ТОМАТНЫЙ БАЗИЛИЙ:

1. Холодный . Перед замораживанием полностью охладите томатный суп с базиликом.
2. Упаковка: Перелейте суп в контейнер для замораживания. Вы можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций супа, пакеты размером с кварту или пакеты для морозильной камеры. Чтобы упростить наполнение этих пакетов, поместите их в контейнер, который можно обернуть верхом по краю — например, поместите пакет размером с сэндвич в кружку, а затем обмотайте края вокруг кружки манжетами.Это держит пакет открытым и предотвращает его сжатие, когда вы наливаете томатный суп с базиликом. Выдавите лишний воздух, затем заклейте и наклейте этикетку.
3. Заморозить . Заморозьте томатный суп с базиликом на срок до трех месяцев.
4. Размораживание / повторный нагрев . Самый простой способ разморозить суп — поставить на ночь в холодильник, а затем снова разогреть на плите или в микроволновой печи.

ЗАБАВНЫЕ ГАРНИРЫ ДЛЯ ТОМАТНОГО СУПА!

• Капля вашего любимого соуса песто
• Вяленые помидоры
• Сыр Пармезан
• Сметана
• Базилик свежий
• Хлебные гренки
• Крекеры

ЧТО ЕСТЬ С ТОМАТНЫМ БАСОМ?

Варианты томатного супа

Заменив несколько ингредиентов, вы можете сделать этот суп из томатов и базилика без молочных продуктов, без глютена и без глютена, что сделает этот простой и чудесный суп идеальным для всех за столом или у постели больного.

ТОМАТНЫЙ СУП БЕЗ сливок

Может быть, сегодня 1 января, и мы начинаем год с цели похудеть, или у вас, сливы, закончились сливки, не беспокойтесь! Вы все еще можете согреться с помощью тарелки восхитительного томатного супа с базиликом!

Вы можете заменить сливками молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко или даже куриный бульон. Томатный суп не будет таким сливочным, но все равно будет обладать всеми соблазнительными ароматами. Если вы пойдете по этому пути, возможно, вы захотите добавить 2 столовые ложки кукурузного крахмала в любую жидкость, которой вы заменяете крем, чтобы придать супу больше консистенции.

БЕЗ МОЛОЧНОГО ТОМАТНОГО СУПА

В этом томатном супе с базиликом можно полностью отказаться от молочных продуктов и заменить его кокосовым, миндальным или ореховым молоком. Я слышал много хорошего о кокосовом молоке в этом рецепте, хотя лично не ручаюсь за вариации. Как упоминалось выше, я бы взбивал 2 столовые ложки кукурузного крахмала в любой жидкости, которой вы заменяете крем, чтобы придать супу больше консистенции.

Как только вы откажетесь от пармезана, вы потеряете немного ореховой солености, поэтому вам может потребоваться добавить дополнительную соль по вкусу.

ТОМАТНЫЙ СУП БЕЗ ГЛЮТЕНА

Этот томатный суп с базиликом очень просто приготовить без глютена! Просто замените муку мукой без глютена или смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с частью куриного бульона до однородной массы, чтобы образовалась каша. Общее эмпирическое правило — вам нужно вдвое меньше кукурузного крахмала, чем муки.

ВЕГАНСКИЙ ТОМАТНЫЙ СУП

Чтобы приготовить веганский томатный суп с базиликом, используйте овощной бульон вместо куриного, исключите пармезан и замените молоко / жирные сливки кокосовым, миндальным или ореховым молоком.Опять же, я бы взбивал 2 столовые ложки кукурузного крахмала с любой жидкостью, которой вы заменяете крем, чтобы добавить супу больше консистенции.

ЖАРЕНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП

Если у вас есть больше времени, вы можете поджарить свои собственные помидоры и чеснок для супа из ЗАПЕЧЕННЫХ помидоров и базилика!

• Жареные помидоры: Обжарка помидоров помогает им подсластить и слегка карамелизировать, что, в свою очередь, приводит к сладкому насыщенному вкусу супа. Можно использовать как рома, так и сливы. Я рекомендую использовать свежие овощи или органические продукты, чтобы суп был максимально ароматным!
• Жареный чеснок: Жареный чеснок никогда не бывает плохой идеей, и его легко приготовить вместе с помидорами.При необходимости можно купить жареный чеснок.
• Карамелизированный лук: Вы пробовали мой французский луковый суп? Хорошо карамелизирующий лук — детище этого. Сладкий лук карамелизируется, а затем добавляется в суп. УДИВИТЕЛЬНЫЙ!

Для приготовления супа из жареных помидоров и базилика:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Помидоры разрезать пополам.
2. Положите половинки помидоров и целые зубчики чеснока на противень и сбрызните 3 столовыми ложками оливкового масла.Я всегда встряхиваю сковороду, чтобы перемешать масло. Обильно приправить солью и перцем. Поместите на среднюю решетку и запекайте в духовке 40-45 минут.
3. Дополнительно: во время обжаривания вы можете приготовить карамелизованный лук: Растопите 1 столовую ложку оливкового масла с 1 столовой ложкой сливочного масла в большой голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте ломтики лука и перемешайте, чтобы он покрыл оливковым маслом, и готовьте пять минут, периодически помешивая.
4. Уменьшите огонь до среднего и готовьте лук, периодически помешивая, очищая дно и стенки сковороды, пока он не станет полностью карамелизированным.
5. Добавьте нарезанные овощи и продолжайте рецепт, как указано.

Ищете еще рецепты супов?

Хотите попробовать этот рецепт томатного супа с базиликом?

Прикрепите его к СУПУ или ОБЕДЕННОМУ ДОСУ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

• 4 стебля сельдерея, нарезанные на три части для комбайна
• 4 средние моркови, очищенные на части, нарезанные на части для комбайна
• 1/2 большой луковицы, очищенной от кожуры и четвертинок
• 3 зубчика чеснока, очищенных от кожуры
• 3 столовых ложки масла
• 2 ложки оливкового масла
• 1/4 стакана муки
• 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 14 унций.банки жареные на огне помидоры с соком
• 1 столовая ложка сушеного базилика или стакана свежего базилика, нарезанного **
• 1 чайная ложка сушеного орегано или 1 столовая ложка свежего орегано
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки КАЖДОЙ сушеной петрушки, черного перца
• щепотка хлопьев красного перца по желанию
• 1 лавровый лист
• 1-2 стакана молока, половинки или жирных сливок ***
• 1 стакан тертого сыра пармезан

гарнир

• тертый сыр пармезан (необязательно )

• Добавьте сельдерей, морковь, лук и чеснок в кухонный комбайн и измельчите до мелкого измельчения (или измельчите вручную).

• Растопите масло в масле в большой голландской духовке / суповой кастрюле на среднем огне. Увеличить огонь до среднего, добавить овощной фарш и обжарить 4 минуты. Посыпать мукой и варить 1 минуту, постоянно помешивая.

• Постепенно добавьте куриный бульон, затем помидоры и все приправы. Добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 15 минут или пока морковь не станет мягкой.

• Добавьте сыр пармезан и взбейте для перемешивания.Добавьте молоко / половину и половину / сливки / молоко и осторожно варите еще 15-20 минут на слабом огне, периодически помешивая. Добавьте куриный бульон или сливки, чтобы получить желаемую консистенцию. Удалите лавровый лист. Добавить соль и перец по вкусу.

• Вы можете подавать суп как есть, если вам нравится текстура, или переходите к пюре с помощью погружного блендера или работая партиями, переложите суп в блендер и пюре до однородности, стараясь не дать дыму выйти, иначе он взорвется. *** Использование блендера даст вам НАМНОГО более гладкий кремовый суп.*** Украсьте тертым пармезаном (по желанию).

1. Холодный . Перед замораживанием полностью охладите томатный суп с базиликом.
2. Упаковка: Перелейте суп в контейнер для замораживания. Вы можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций супа, пакеты размером с кварту или пакеты для морозильной камеры. Чтобы упростить наполнение этих пакетов, поместите их в контейнер, который можно обернуть верхом по краю — например, поместите пакет размером с сэндвич в кружку, а затем обмотайте края вокруг кружки манжетами. Это держит пакет открытым и предотвращает его сжатие, когда вы наливаете томатный суп с базиликом.Выдавите лишний воздух, затем заклейте и наклейте этикетку.
3. Заморозить . Заморозьте томатный суп с базиликом на срок до трех месяцев.
4. Размораживание / повторный нагрев . Самый простой способ разморозить суп — поставить на ночь в холодильник, а затем снова разогреть на плите или в микроволновой печи.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
2. Разрежьте три фунта помидоров пополам.
3. Смешайте разрезанные пополам помидоры с 3-4 столовыми ложками оливкового масла.
4. Поместить на среднюю решетку и запекать в духовке 40-45 минут.
5. Поджарьте в конце, чтобы на помидорах стало еще немного обугленного.
6. Продолжите рецепт, как описано, используя свежие помидоры вместо консервированных.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Томатный суп Super Easy Pantry

Как-то прошла зима, а я не приготовил ни единого томатного супа. Как-то пришла весна, а шесть дюймов снега все еще покрывают мою лужайку. Я очень хочу ревеня (тоже немного готовлю из него), но живу на бобах и хлебе ; все еще варит суп.

Вот и новинка: сливочно-томатный суп от 2012 г. Bon Appetit . Рецепт невероятно прост, требуя почти все предметы кладовой: лук, чеснок, томатную пасту и консервированные очищенные помидоры. Возможно, вам придется добавить тимьян в свой список покупок, хотя я однажды обошелся без него, и все оказалось хорошо. Возможно, вам также понадобится взять немного жирных сливок, которые можно не добавлять, но я думаю, что они добавляют необходимую нотку богатства — суп готовится на воде (а не на бульоне), и немного сливок здесь имеет большое значение, балансируя кислотность и сладость помидоров.

Я люблю подавать суп с большим количеством свежемолотого перца и стружки пармезана и хлеба , конечно.

Рецепт ниже, но вот как его приготовить:
Обжарить лук, чеснок и тимьян в нескольких столовых ложках сливочного масла до мягкости:

Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты:

Готовьте до карамелизации, около 5 минут:

Добавьте 4 стакана воды и банку целых очищенных помидоров объемом 28 унций:

Варить на медленном огне около 45 минут:

Выбросьте веточки тимьяна и измельчите до однородной массы.Добавьте сливки и много перца:

Подавать с хлебом, тостами или без, и пармезаном, если хотите:

Описание

Адаптировано из рецепта сливочного томатного супа в Bon Appetit

Я приготовил половину рецепта (отражено в ингредиентах ниже), которой никогда не хватит на день, так что не стесняйтесь удвоить ее.

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• несколько веточек тимьяна
• 1 средняя луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 2 тонко нарезанных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 28 унций. банка целых очищенных помидоров
• 1 чайная ложка сахара, по желанию
• ¼ чашки (или больше) жирных сливок
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• Бритый пармезан Реджано для сервировки
• Свежий хлеб для сервировки

1. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте тимьян, лук и чеснок. Приправить солью. Готовьте, пока лук не станет полностью мягким и полупрозрачным, 10–12 минут. Увеличьте огонь до средне-сильного; добавить томатную пасту. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока паста не начнет карамелизироваться местами, 5–6 минут — она ​​начнет прилипать к дну сковороды.
2. Добавьте в кастрюлю помидоры с соком и 4 стакана воды. Увеличьте тепло до сильного; довести до кипения. Когда сливовые помидоры поднимутся на поверхность во время закипания супа, разрежьте их ножницами.(Вы будете протирать его позже, но я почему-то думаю, что разрезание их помогает им лучше приготовиться.) Уменьшите огонь до среднего. Варите на медленном огне, пока ароматы не смешаются и суп не уменьшится до 1 литра, примерно 45 минут. Снимите суп с огня; выбросьте веточки тимьяна. Работая небольшими порциями, взбейте суп в блендере до однородного состояния или взбейте его погружным блендером.
3. Добавьте ¼ стакана сливок. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте. Мне нравится добавлять чайную ложку сахара, и я добавляю хотя бы чайную ложку кошерной соли (вероятно, 1,5 чайных ложки, но я люблю соль, поэтому приправьте по вкусу).Я тоже люблю много свежего треснутого перца. Варите суп на медленном огне, пока он не смешается, на 5–10 минут дольше. Попробуйте еще раз и при желании добавьте еще сливок.
4. Разлить суп по тарелкам и побрить сверху пармезан-реджано. Подавать с добавлением перца и хлеба.

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Категория: суп
• Способ приготовления: плита
• Кухня: американская, итальянская

Ключевые слова: помидор, суп, простой, кладовая, осень, зима

Tom’s Tasty Tomato Soup с гренками из коричневого масла

Фото: Поваренная книга пекарни Dahlia

Когда я был ребенком, моя мама делала томатный суп, она нарезала намазанные маслом тосты на квадраты и ставила их поверх каждой миски.Мой вариант маминых тостов — это гренки с коричневым маслом, хотя, когда я действительно чувствую себя бодрым, я готовлю сырные гренки на гриле, чтобы они плавали на супе. Чтобы нарезать хлеб для гренок с коричневым маслом, возьмите 4-дюймовый кусок деревенского хлеба (от 5 до 6 унций), срежьте и выбросьте корки с помощью зубчатого ножа. Разрежьте хлеб на 4 ломтика, затем нарежьте ломтики на кубики размером от 3 1/4 до 1 дюйма.

Специальное оборудование: Блендер

Состав

Суп:

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1 средняя луковица, тонко нарезанная

• 3 зубчика чеснока, раздавленных ножом и очищенных от кожуры

• 5 стаканов консервированных целых помидоров в соке

• 1 стакан воды

• 2/3 стакана жирных сливок

• 2 чайные ложки кошерной соли, при необходимости еще

• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца, при необходимости еще

• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

• 1/4 чайной ложки семян сельдерея

• 1/4 чайной ложки сушеного орегано или

• 1/2 чайной ложки мелко нарезанного свежего орегано

• 1 столовая ложка сахара

Гренки с коричневым маслом:

• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла

• 4 ломтика деревенского европейского хлеба, без корок, нарезанных кубиками размером от 3/4 до 1 дюйма (от 30 до 36 кубиков), кошерная соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

1.Нагрейте сливочное и оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте помидоры, воду, сливки, соль, хлопья красного перца, семена сельдерея, орегано и сахар. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения и тушите 15 минут.

2. Снимите с огня и перемешайте порциями в емкости блендера. Верните суп в кастрюлю и разогрейте до кипения, приправив по вкусу солью и перцем.

3.Тем временем, чтобы приготовить гренки с коричневым маслом, разогрейте духовку до 350 ° F. Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне и готовьте, часто помешивая, примерно через 3 минуты после того, как масло растает, пока масло не станет золотисто-коричневым и ароматным. Снять с огня. Выложите кубики хлеба в миску и полейте коричневым маслом, перемешивая, чтобы они покрылись слоем. Приправить по вкусу солью и перцем и снова перемешать. Выложите кубики хлеба на противень и поставьте в духовку. Выпекайте, пока гренки не подрумянятся и не станут золотистыми, около 20 минут, периодически помешивая.Вынуть сковороду из духовки.

4. Подавать суп горячим, украшенный гренками.

Рецепт томатного супа с базиликом (без сливок) с секретными ингредиентами

Наслаждайтесь роскошным сливочно-томатным супом с базиликом без чувства вины! В моем супе с томатно-базиликом нет сливок, сахара или каких-либо ненужных добавок! Плюс секретный ингредиент делает этот суп таким вкусным!

В этом домашнем томатном супе вы НЕ найдете сливок или сахара.

Я уже несколько недель не могу выбросить из головы этот сливочный, роскошный, сладкий и успокаивающий суп.Помидоры все еще висят на моем фермерском рынке, и я этим пользуюсь! Мне не терпится приготовить из них кучу салатов, супов и других вкусностей, прежде чем мы погрузимся в холодную зиму.

Если вы следили за LSJ с самого начала, то знаете, что в прошлом я делал томатный бисквит с базиликом. Мне стыдно признаться вам, что мне пришлось добавить в него сливки, чтобы он был таким же вкусным, как в прошлый раз. В свое оправдание я сделал этот суп, когда помидоры были не в лучшем виде.Это означало менее естественный вкус, а это значит, что мне нужны были дополнительные травы, чтобы сделать томатный аромат немного заметным. Но никогда, никогда, никогда снова.

Я не могу дождаться, когда буду делать большую партию этого блюда каждую неделю, чтобы иметь под рукой обеды и полдники. Да, томатный суп идеально сочетается с небольшим количеством жареного сыра, когда вам нужно что-то перекусить. Не говоря уже о том, что это именно то, что вам нужно, если вы поймали насморк ранней осенью.

Вы, несомненно, будете спать как 5-месячный ребенок, если у вас будет живот, полный этого супа.

Я забыл упомянуть, что в моем томатном супе с базиликом есть не только секретный ингредиент, но и секретный метод. Особенность этого супа в том, что чем дольше вы жарите помидоры, тем греховнее будет суп в горшочке. Не торопитесь, наслаждайтесь процессом. Помассируйте помидоры, морковь, лук и чеснок с небольшим количеством оливкового масла, щедро посыпав солью и перцем, и поставьте их в духовку на слабом огне на один час.Медленный процесс выпечки помогает немного карамелизировать овощи снаружи, придает помидорам больше аромата и подчеркивает их естественную сладость. Они морщинистые, милые и наполнены таким ароматом, когда вынимаете противень из духовки. Бонус: ваш дом будет пахнуть тосканским томатным полем! В моем томатном супе с базиликом также нет сахара. Только естественная сладость от медленного процесса обжаривания и морковь, которая входит в этот суп.

А теперь иди. Используйте этот час в полной мере.Мне? -> Я заглянул в DVD с быстрой тренировкой Джиллиан Майклс, которую не делал давным-давно, и через 10 минут я кричал о кровавом убийстве, потому что не чувствовал ни одной из своих конечностей. Следующие 50 минут я проклял Джиллиан себе под нос и поклялся использовать этот DVD экономно. Домашняя девочка. Я уверен, что вы помогли многим людям, но ваш DVD для начинающих не для НАЧИНАЮЩИХ.

Секрет приготовления восхитительного томатного супа с базиликом или даже минестроне прост.Это то, что у вас уже было. Это то, что идет рука об руку, когда вы думаете о помидорах и сыре

А ..

Секретный ингредиент — это… БАЗИЛИН ПЕСТО!

Этот суперконцентрированный аромат песто из базилика делает этот томатный суп с базиликом НОВЫМ УРОВНЕМ. Кедровые орехи из песто придают такую ​​приятную глубину и кремовую консистенцию, что вы забудете о добавлении жирных сливок или половинных сливок и вместо этого выберете более ароматный / полезный вариант.

Пармезан в соусе песто также придает супу нужное количество сырности, но не заглушает его.

Этот томатный суп с базиликом — именно то, что вам нужно, чтобы вылечить простуду, которая начинает появляться из-за столь быстро меняющейся погоды. И он идеально подходит для осени! Представьте себе холодный вечер с теплым одеялом, успокаивающим томатным супом с базиликом и сэндвичем с сыром на гриле, который можно окунуть, замочить и перекусить. В холодные месяцы НЕОБХОДИМО приготовить сыр на гриле. Летом я подавала этот суп с сырными тостами. Это всего лишь кусочек проволоне на ломтике багета с щепоткой соли, чесночным порошком и итальянской приправой.

Так просто и ТАК ВКУСНО.

Список ингредиентов короткий, но вкус огромен!

• помидоры (много!)
• лук
• морковь
• чеснок
• оливковое масло
• бульон (будь то овощной или куриный)
• бальзамический уксус
• соль и перец

Первый шаг в приготовлении лучшего домашнего рецепта томатного супа с базиликом — это обжарка помидоров, лука, моркови и чеснока.Как только вы это сделаете, просто добавьте ингредиенты в блендер и смешайте их с некоторым количеством бульона, пока он не станет однородным. Имейте в виду, что если у вас есть мощный блендер, такой как Vitamix или Blendtec , , он отлично смешает ваш суп! Если у вас есть традиционный блендер, это может занять немного больше времени, поэтому вы можете сделать это несколькими партиями. После смешивания вы добавляете все оставшиеся ингредиенты в суповую кастрюлю, а затем доводите ее до полного кипения перед подачей на стол.

Этот процесс может быть еще проще, если у вас есть погружной блендер . Я сделал эту покупку несколько лет назад, и она сделала жизнь намного проще. Если он у вас тоже есть, вы можете добавить жареные овощи прямо в кастрюлю для бульона вместе со всеми оставшимися ингредиентами и перемешать до получения однородной массы. Затем дайте ему полностью нагреться, и вы готовы к подаче.

Если вы не ведете молочный или веганский образ жизни, вы все равно можете приготовить этот суп! В Интернете есть масса рецептов веганского песто (где пармезан заменен на пищевые дрожжи), а в большинстве магазинов здорового питания даже продается веганский песто! Просто сделайте этот простой обмен, и все готово.

И все!

Всего десять простых ингредиентов в моем собственном рецепте томатного супа с базиликом. Многие из вас уже приготовили и полюбили этот рецепт, и — если вы решите попробовать и его, я хотел бы услышать ваши мысли! 🙂

Оригинальный рецепт опубликован в августе 2015 года. Обновлено в октябре 2018 года с новыми изображениями и упрощенными инструкциями.

Состав

• 3 фунта. помидоры (2 фунта рома, разрезанные пополам + 1 фунт.вишня целая и т. д.)
• 1 средняя луковица, нарезанная кусочками
• 6-10 зубчиков чеснока
• 3 крупные моркови, очищенные + разрезанные пополам
• ⅓ стакана оливкового масла
• соль и перец
• 4 стакана овощного бульона (или куриного бульона)
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• ¼-½ чайной ложки хлопьев красного перца
• 2-4 столовые ложки домашнего песто из базилика

Инструкции

1. ПОДЖАРКА: Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 375ºF.Выложите помидоры, лук, чеснок и морковь на один большой противень. Ничего страшного, если некоторые ингредиенты накладываются друг на друга. Сбрызните оливковым маслом щепотку соли и перца и хорошо перемешайте, чтобы все было равномерно приправлено. Поставьте противень в духовку и дайте ингредиентам запечься в течение 1 часа. Примерно через 30 минут проверьте ингредиенты и при необходимости перемешайте.
2. СМЕСЬ: Перелейте ингредиенты вместе с соками с противня в блендер и взбейте овощи до однородной массы.Если у вас есть сверхмощный блендер, он пойдет одной порцией и будет работать очень быстро. Если у вас есть обычный блендер, вам, возможно, придется добавить немного бульона, чтобы помочь ему. Если у вас есть ручной блендер, вы можете пропустить этот шаг и добавить все оставшиеся ингредиенты в большую кастрюлю и просто смешать все это там.
3. СУП: Перенесите пюре в большую духовку на среднем огне. Добавьте куриный бульон и дайте супу полностью нагреться, примерно 5-7 минут. Добавьте бальзамический уксус и хлопья красного перца.Добавьте две столовые ложки песто и придайте супу вкус. При желании добавить еще. Я использовал всего 4, потому что я люблю немного дополнительного пунша базилика. По желанию приправить солью и перцем. Подавать с сырными гренками.

Банкноты

• VEGAN: Если вы придерживаетесь веганской диеты, вам нужно заменить песто веганским песто с базиликом. Вы можете приготовить его самостоятельно или использовать для этого магазинный песто!
• ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРНЫХ ТОСТОВ: На ломтики багета положите нарезанный сыр проволоне, сверху посыпьте солью, чесночным порошком и итальянской приправой.Выпекайте в духовке при 400ºF в течение 4-5 минут или пока сыр не станет пузырящимся!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о пищевой ценности предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной.Чтобы получить более точные данные о питательных веществах, вставьте рецепт в калькулятор питания.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Томатный суп легкого приготовления {ВИДЕО}

Богатый, смелый горшочек с жареным томатным супом может быть на вашем обеденном столе через 30 минут. В этом рецепте используются консервированные помидоры, чтобы упростить процесс, и копченый перец и кайенский перец, чтобы поднять классический томатный суп на ступеньку выше.

Мы любим готовить успокаивающую еду, когда на улице холодно. Обычно вы можете найти нас, которые готовят овощной суп из говядины по-старому, куриный чили с белой фасолью и Мостаччоли, запеченные с тремя сырами.

Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

По мере того, как блаженная праздничная радость утихает, а суровые зимние температуры начинают по-настоящему устанавливаться, приходит время, когда вам нужно делать все возможное, чтобы оставаться в тепле и уюте. Это означает вытащить все пушистые одеяла, прижаться к пылающему огню и, конечно же, приготовить лучшие теплые успокаивающие рецепты супа!

Супы в это время года — основной продукт в нашем доме, и один из рецептов, который постоянно меняется, — это классический жареный томатный суп.Его так вкусно и просто складывать вместе, что я бы приготовил его каждый вечер, если бы моя семья позволила мне.

Нет ничего необычного или необычного в этом сливочном домашнем рецепте томатного супа, который является его прелестью, он полон всех основных блюд, которые вы любите, таких как восхитительные жареные на огне помидоры, разнообразные овощи, идеальный микс. специй и просто намек на сливки. С того момента, как по кухне начнет разноситься пикантный аромат супа, все прибегут.

С началом нового года и острой необходимостью немного проверить диету, я люблю готовить рецепты, полные цельных ингредиентов, чтобы дать своему желудку немного отдохнуть от всех праздничных удовольствий, и в этом томатном супе есть только те ингредиенты, которые я ищу. в это время года.

• Оливковое масло
• Желтый лук
• Чеснок рубленый
• Нарезанная или нарезанная морковь
• Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками, с соком
• Обычные нарезанные кубиками помидоры с соком
• Овощной бульон
• Сливки для взбивания
• Лавровый лист
• Копченый перец
• Кайенский перец
• Кошерная соль

(полный рецепт для печати в конце поста)

Этот жареный томатный суп — это типичный ленивый воскресный обед для нашей семьи, потому что его так легко приготовить вместе.Убедитесь сами, как легко составить один из моих любимых рецептов!

Для начала нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в большой кастрюле или в голландской духовке. Когда масло станет горячим, добавьте лук и морковь и обжарьте до готовности. Затем вы уменьшите огонь до среднего, добавьте чеснок и оставшиеся ингредиенты. Перемешайте все до однородности и дайте закипеть на медленном огне.

Наконец, удалите лавровый лист и с помощью погружного блендера смешайте суп до желаемой консистенции.Разлейте теплый суп в миски и наслаждайтесь.

Погружной блендер, также известный как палочный блендер, представляет собой простой ручной кухонный инструмент, идеально подходящий для легкого смешивания и разглаживания рецептов без необходимости вынимать их из оригинальной кастрюли. Чаще всего используется для разглаживания супов, таких как этот жареный томатный суп, и для удаления комков с картофельного пюре.

Хотя погружной блендер помогает мгновенно собрать рецепт жареного томатного супа, вам не нужно отказываться от всего рецепта только потому, что у вас его нет.Вы всегда можете использовать обычный блендер, добавив всего пару дополнительных шагов.

Если у вас нет погружного блендера, дайте супу остыть до комнатной температуры, затем осторожно переложите в блендер и взбейте. Вернитесь в кастрюлю и нагрейте до тепла.

• Убедитесь, что у вас есть жареные на огне помидоры. Консервированные жареные на огне помидоры придадут вам приятный жареный вкусовой профиль без необходимости запекать свежие помидоры в духовке
• Не стесняйтесь корректировать крем по своему вкусу.Лично мне нравится добавлять немного сливок в свой томатный суп, но вы всегда можете не добавлять их или даже добавлять еще немного, в зависимости от ваших предпочтений.
• Я использовал консервированные помидоры, чтобы можно было легко приготовить этот рецепт в любое время года, но если вы хотите использовать свежие помидоры, вот отличный ресурс о том, как запекать помидоры.

Все мы знаем, что есть несколько вещей, которые почти обязательно нужно сочетать с любым жареным томатным супом… домашние гренки и жареный сыр на стороне для макания.

Если вы никогда не макали жареный сыр в томатный суп, позвольте мне сказать вам, что вы упускаете его! Это тот же деликатес, что и картофель фри в шоколадном молочном коктейле.

Если жареный сыр и гренки не ваша чашка чая, вы также можете подать этот рецепт томатного супа с домашним хлебом, например, с моим любимым голландским хлебом без замеса.

Этот домашний томатный суп можно хранить как в холодильнике, так и в морозильной камере.Для кратковременного хранения просто переложите полностью остывший суп в герметичный контейнер и поместите его в холодильник на срок до 4 дней.

Для длительного хранения можно взять герметичный контейнер с охлажденным супом и хранить в морозильной камере до трех месяцев.

Крем-суп с куриными ньокки — с курицей, картофельными ньокки и шпинатом, купание в густом и сливочном бульоне.Чаша этого сытного супа, похожего на куриные клецки, не требуется, но абсолютно рекомендуется .

Овощной суп по-старому с говядиной — ароматный сытный суп, наполненный различными яркими овощами, нежной говядиной, бульоном и лапшой. Прямо как бабушка делала!

Сытный юго-западный суп из черной фасоли — полный аромата, вы никогда не пропустите мясо. Готовы к столу через 30 минут, но на следующий день будет еще лучше!

Французский луковый суп — изысканный французский луковый суп, полный аромата, с гренками и плавленым сыром грюйер.

Крем-суп из курицы и дикого риса — этот крем-суп Panera Copycat из курицы и дикого риса продолжает оставаться любимым блюдом всей семьи. Он вкусный и сытный, идеально подходит для холодных зимних ночей.

Нравится этот рецепт томатного супа легкой обжарки? Приколи это!

Инструменты, используемые для приготовления этого рецепта жареного томатного супа

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Погружной блендер

Я влюбился в этот кухонный инвентарь! Имея погружной блендер, он же палочный блендер позволяет легко взбивать такие вещи, как сальса, соусы или заправки для салатов.

Круглая голландская печь

Моя голландская духовка — мой самый часто используемый кухонный инструмент, и качество этой не имеет себе равных. Хотя это небольшая инвестиция, она того стоит!

Ковш из нержавеющей стали

Вы никогда не сможете подать суп без хорошего черпака, а этот черпак из нержавеющей стали — лучший из тех, что я когда-либо встречал!

Подписывайтесь на социальные сети

Если вы ищете еще больше вдохновения, загляните в веселую небольшую группу, которую я создал на Facebook, я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана нарезанного желтого лука (я использую замороженный)
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1/2 стакана нарезанной или нарезанной моркови (1 целая морковь или около 6 молодых морковок)
• 2 (14.5 унций) банок жареных на огне помидоров с соком
• 1 банка (28 унций) обычных нарезанных кубиками помидоров с соком
• 1 стакан овощного бульона
• 1/4 стакана взбитых сливок (я предпочитаю немного сливок, вы можете добавить больше или даже не добавлять)
• 1 лавровый лист
• 1½ чайной ложки копченой паприки
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1 чайная ложка кошерной соли

Инструкции

1. В большой кастрюле или голландской духовке разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.Добавьте лук и морковь и обжарьте около 5 минут до готовности. Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и дайте покипеть на слабом огне 15 минут.
2. Удалите лавровый лист и с помощью погружного блендера * смешайте суп до желаемой консистенции.
3. Разлейте теплый суп в миски и наслаждайтесь.

Банкноты

Если у вас нет погружного блендера, дайте супу остыть до комнатной температуры, затем осторожно переложите в блендер и взбейте.Вернитесь в кастрюлю и нагрейте до тепла.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена только для использования в информационных целях.